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小賣部安全責任承諾書篇一
1、學校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。
2、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家衛(wèi)生標準的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。
3、合法經(jīng)營，嚴禁銷售腐-敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
4、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風透氣，無蒼蠅、老鼠、蟑螂等。對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
5、食品倉庫必須有通風、防潮、防鼠設施，食品存放應有貨墊，做到隔墻離地。
6、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報告學校食品衛(wèi)生與安全小組，在第一時間送往醫(yī)院救治，同時上報主管部門及有關防疫部門，并將可能有問題的食品進行隔離封存，配合上報有關部門調(diào)查。
學生生命安全關系千家萬戶，責任重大，經(jīng)營業(yè)主一定要牢固樹立安全意識，隨時保持清醒頭腦，隨時清理貨物，把好進貨渠道。否則，發(fā)生不安全事故，責任人要承擔一切經(jīng)濟和刑事責任。
（一式兩份，業(yè)主一份，學校一份存檔）
學校簽章：射洪縣太和鎮(zhèn)武安學校
承包人簽字：
學校法人簽字：
安全分管領導簽字：
為確保學生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，經(jīng)學校與學校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責任書。
一、學校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。
二、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家衛(wèi)生標準的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。
三、合法經(jīng)營，嚴禁銷售腐-敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風透氣，無蒼蠅、老鼠等。對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
五、食品倉庫必須有通風、防潮、防鼠設施，食品存放應有貨墊，做到隔墻離地。
六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報告學校，在第一時間送往醫(yī)院救治，同時上報主管部門及有關防疫部門，并將可能有問題的食品進行隔離封存，配合上報有關部門調(diào)查。
七、學生生命安全關系千家萬戶，責任重大，小賣部承包人一定要牢固樹立安全意識，隨時保持清醒頭腦，隨時清理貨物，把好進貨渠道。否則，發(fā)生不安全事故，責任人要承擔一切經(jīng)濟和刑事責任。 八、本責任書一式兩份，小賣部承包人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為六個月。
學校（蓋章）：
二○一二年 月 日
1、食品從業(yè)人員必須有有效健康證方可上崗工作。
2、嚴格健全和規(guī)范采購索證手續(xù)，禁止采購下列食品：
⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。
⑵無檢驗合格證明的食品。
⑶超過保質(zhì)期及其它不符合食品標簽的定型包裝食品。
⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項無都為三無產(chǎn)品)。
3、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
4、不能經(jīng)營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品。
5、要堅持原則，不能違反有關規(guī)定去滿足學生；要規(guī)范營業(yè)時間，服從學校管理。
6、堅持學習和培訓，不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識。
7、在校園里發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知學校主要領導，必須在2小時內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)商、進貨渠道，積極配合有關部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
8、自覺接受學校以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。凡學校檢查或?qū)W生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，一經(jīng)查實，學校將對有關責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
9、小賣部管理人是小賣部食品安全的主要責任人，對食品的安全負全部責任，必須嚴格執(zhí)行以上各條規(guī)定。
三、安全期限：本責任書自簽訂之日起生效。
2015年 月 日
為了進一步加強學校小賣部管理，使學校小賣部達到衛(wèi)生、安全、高質(zhì)、微利的原則，保障師生生活正常進行，嚴格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》條例、國務院《學生衛(wèi)生工作條例》及上級各部門對學校小賣部食品衛(wèi)生安全的有關規(guī)定，結合學校實際情況，特制定本安全協(xié)議。學校小賣部承包人應嚴格執(zhí)行落實以下各項工作職責，如有違反此安全協(xié)議內(nèi)容職責，應自覺接受相應處罰，情節(jié)嚴重的應負一切經(jīng)濟及法律責任。
一、承包人工作職責：
1、注意工作人員的身體狀況，每年進行要體檢一次，做到人人持證上崗，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)工作人員身體有異常，馬上催促離開工作崗位。
2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預防食物中毒的有關知識，強化工作人員衛(wèi)生法制觀念。督促炊事人員食品知識的學習，提高炊事員衛(wèi)生意識。
3、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責任制及預防食物中毒責任人制度，針對各重點環(huán)節(jié)落實相應的措施。
4、加大衛(wèi)生基礎設施的投入改建，及時修理一些設施、設備，嚴格功能分區(qū)，做到布局合理，防止交叉污染。
5、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
6、加強食物監(jiān)督，經(jīng)常性地檢查食物情況，嚴禁生食水產(chǎn)品（海產(chǎn)品）上桌供應，不得購買變壞、污染的食物，熟食、冷盆菜時間不得超過4小時。并做好食品的保鮮和執(zhí)行48小時留樣制度。
7、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進行消毒。水池、鍋及其他用具都要及時清洗干凈。
8、經(jīng)常督促全體工作人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，原則上工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求天天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
9、督促工作人員注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要馬上關閉。小賣部門窗及時關好，人一旦離開隨手關門關窗。
10、按食品衛(wèi)生制度，工作人員要搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
11、按不同的季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的`消殺季，堅持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂。
12、經(jīng)常關注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報告。
1、小賣部建立定點采購食品制，對食品實行定點采購，并索取相關證據(jù)，并建立食品購買臺帳。
2、嚴格把好食品質(zhì)量關，嚴禁銷售“三無”食品。
3、不采購、不加工、不制作、不銷售腐-敗、變質(zhì)、有毒、有害或超過保質(zhì)期的食品及“三無”產(chǎn)品。
4、違反《食品衛(wèi)生法》的有關規(guī)定，造成食物中毒，或其他食源性疾患的（經(jīng)相關衛(wèi)生部門裁定），立即解除租房合同，由校方收回租房。情節(jié)嚴重的，將移交司-法-部門，追究法律責任。
5、食品要充分加熱，肉類要煮熟煮透，防止里生外熟,剩飯剩菜不得出售。
6、在食品制作中，要認真仔細，食品中不準帶入不該帶入的物品，比如頭發(fā)絲、草、蟲子等。
7、不準銷售經(jīng)營范圍以外和規(guī)定不讓出售的食品，例如煙、有安全隱患的玩具等。
8、不準在規(guī)定時間、地點以外經(jīng)營，違者每次處以200元罰款。
9、出售直接入口的食品要使用食品夾，不準直接用手拿食品出售。
10、加工下來的廢棄物要及時打掃，要把地面、加工臺、工具、容器清掃洗刷干凈。
三、其它方面職責：
1、承租人及所有工人在工作中出現(xiàn)意外傷害及一切安全事故，責任自負，與學校無關。
2、不準酗酒鬧-事。
3、食堂要愛護使用公物，人為損害的除照價賠償外，污染公共設施的，
故意破壞公物情節(jié)嚴重的，翻倍罰款，并追究法律責任。
4、在衛(wèi)生防疫、質(zhì)量監(jiān)督部門抽檢活動中，凡是不合衛(wèi)生或質(zhì)量要求的，即時整改，如整改還不合格，校方可以在退回余下租金后收回租房。
5、在學校的重大活動中（如期末考試等），承租人及工作必須無條件服從學校安排。
四、本責任書一式兩份，房屋承租人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為一年。
學校（蓋章）
主管領導：（簽字）
分管領導：（簽字）
學校安全員：（簽字）
二○一一年九月十五日
學校鋪面房屋承租方 房屋承租人（簽字）： 二○一一年九月十五日
1.使用禮貌用語，禁用服務忌語，態(tài)度要熱情，努力提高服務質(zhì)量，搞好 優(yōu)質(zhì)服務，搞好責任區(qū)衛(wèi)生。
2.在任何時候，任何情況下，不與學生發(fā)生爭吵或者打架斗毆事件。
3.對師生反映的任何問題，努力做到及時解決和妥善處理。
4.所有商品堅持實行微利經(jīng)營的原則，同類商品決不高于市場正常價格， 切實讓學生感受到實實在在的服務。
5.嚴把質(zhì)量關，保證銷售的商品無變質(zhì)、過期、不合格和禁止銷售的產(chǎn)品。
6.每次進貨時，必須向進貨方索要其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品質(zhì)量抽 查結果等復印件；每件商品只有備案后，才能上柜銷售。
7.遵守學校規(guī)定，不以任何理由或借口向師生收取現(xiàn)金或變向收取現(xiàn)金。
8.不向?qū)W生銷售麻辣皮等無營養(yǎng)或低營養(yǎng)食品，不向?qū)W生兜售煙酒等。
以上各條，本人保證做到，請全體師生監(jiān)督，如有違犯，甘愿受罰。
承 諾人：
2015 年 8 月 11日
：泰州實驗學校
①身體健康，年齡在20周歲至60周歲（女性不超過55周歲）。
②誠實守信，品行端正，無違法犯罪記錄。
③近兩年從事學校小賣部經(jīng)營或近四年從事相關商業(yè)經(jīng)營。
④承包人簽訂承包協(xié)議后正式經(jīng)營前要依法辦理相關手續(xù)（如經(jīng)營許可證、衛(wèi)生許可證、健康證等），所需費用由承包人自理。
2．承包金采取無底價投標，合理價中標。承包人簽訂承包合同時，須向招標人交納3000元履約保證金。合同期滿后，承包人無違約行為，則履約保證金退給承包人。履約保證金不計利息。
3．小賣部的承包金每年分兩次交納。承包人須在每年的3月1～5日和9月1~5日分別交納當年上半年和半年的承包金。如不能按時交納承包金，招標人有權終止承包協(xié)議。
4．承包期從2015年8月30日至2011年7月10日。
5．小賣部的經(jīng)營地點在南校區(qū)北大門東側(cè)。小賣部經(jīng)營范圍為：文化和生活用品。不得經(jīng)營食品、飲料（瓶裝的純凈水、礦泉水除外），嚴禁銷售快餐、小吃、早點、糖果、冷飲、玩具、報刊雜志、圖書等。
6．承包期內(nèi)，承包人不得轉(zhuǎn)包他人，如發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)包，立即終止協(xié)議，并沒收履約保證金，造成的一切損失由承包人自行承擔。
7．承包人應服從學校管理，遵守學校規(guī)章制度，以服務學生為主，讓利給學生的原則，文明經(jīng)營，禮貌待客；應恪守經(jīng)營項目范圍，嚴禁違法經(jīng)營和超范圍經(jīng)營，保證商品價格公道合理。如發(fā)現(xiàn)違規(guī)，將扣除保證金，第一次扣款200元，第二次扣款500元，第三次扣款1000元，并責令停業(yè)整頓或終止協(xié)議。所造成的損失由承包人自行承擔。
8．承包人應保證營業(yè)人員身體健康，具有有效的健康證。承包人經(jīng)營的商品須符合國家有關質(zhì)量、衛(wèi)生要求，能提供相關的索證手續(xù)，嚴禁銷售假冒偽劣商品。
9．承包人須與我校簽訂承包協(xié)議書和安全衛(wèi)生責任書。承包人在承包期間應自行做好小賣部的安全及衛(wèi)生工作，如發(fā)生安全、衛(wèi)生等事故，造成的一切損失皆由承包人承擔，承包人并承擔由此引起的一切經(jīng)濟和法律責任。
10．小賣部經(jīng)營所需的貨架、柜臺等一切物品皆由承包人自行解決，承包期滿后，承包人的商品、物品自行處理，并于2011年7月15日前將鑰匙交還學?？倓仗?。招標人提供照明電源，電費按實結算。
11．承包人簽訂合同時，須有具備一定資質(zhì)和能力的單位或個人為其進行擔保。擔保人只有經(jīng)招標人審核確認后方有資格進行擔保。
1.自招標文件公布之日起，有意投標者可至我校會計室繳納投標保證金2000元，憑保證金收據(jù)至學校總務處領取招標文件和投標樣本。
2. 2015年8月26日17時前向總務處遞交投標文件，過時恕不接待。
3.投標文件的組成：①．法人代表委托書或個人身份證復印件。②．泰州實驗學校小賣部承包投標書。③．泰州實驗學校小賣部投標人資格審查表。④．服務承諾書。
4.投標保證金處理：甲方收取乙方投標保證金期間均不予計息，如不中標，投標保證金在開標后即退還；如中標，招標人與投標人簽訂合同后即退還。如投標單位領取招標文件后，未遞交投標文件或中標后無故拒簽合同，投標保證金則歸泰州實驗學校所有。
本招標書條款解釋權屬于學?？倓仗?；本次招標將于2015年8月27日公布中標者，招標人無義務向投標人解釋招標結果。
李云
泰州實驗學校
2015年8月21日??
二、經(jīng)營方案
小賣部安全責任承諾書篇二
1.各班班主任會議結束后，應上班對所有學生進行一次安全教育，提高學生對安全問題的認識，樹立“安全第一、比賽第二”的意識。
2.各班主任精心組織，嚴格把關。對所有參賽學生的身體健康狀況，要進行全面細致的了解，做到底數(shù)清，情況明。對目前身體狀況不適宜做劇烈運動的學生，其原有競技運動成績再好也不能參賽。運動員參加比賽前做好準備活動，以使身體適應比賽。
3.參加運動會的學生必須按時到位，不遲到、不早退，明天運動會開幕式時間是7:00，請通知運動員、引導員準時到達進場地點，八8、9、10班的旗手、鮮花方陣、彩旗方陣一同到達。同時各班非運動員整隊由班主任帶隊有序進入塑膠操場參加開幕式。
4.比賽中，學生應按要求穿好服裝和鞋子，不穿帶有金屬徽章、尖利或硬質(zhì)物體，頭上不要戴各種發(fā)卡。褲子口袋里不要裝鑰匙、小刀等堅硬、尖銳鋒利的物品。進入運動場區(qū)必須穿運動鞋。參賽前充分做好熱身準備，患有近視眼的同學，如果參加比賽，盡量不要戴眼鏡。如果必須戴眼鏡，比賽時一定要小心謹慎，盡可能避免運動傷害事故的發(fā)生。
5.各班應組織后勤小組、宣傳小組以及啦啦隊等，各組由專人負責，任務清楚，人員落實，最大程度地讓所有學生都輪流參與到運動會中來。在班自習的學生要安排值日班長坐在講臺處監(jiān)督紀律，確保秩序不亂。后勤組地點安排：七年級在東籃球場乒乓球臺處，八年級在教學樓東過道處，九年級在北教學樓北側(cè)過道，教育學生注意衛(wèi)生，不得亂扔亂拋。
6.班主任要教育運動員在比賽中要遵守賽場紀律，服從調(diào)度指揮。服從教師的管理，不得隨意穿越跑道，應按劃出的通道行走，不得在終點附近和投擲區(qū)嬉戲、打鬧、逗留，不得進入禁區(qū)，以免造成傷害。教育非運動員在運動會期間，按照指定位置文明觀看比賽，嚴禁非運動員到比賽場地帶跑。長距離劇烈比賽可適當安排指定人員接應。
7.注意飲食安全。教育學生不買、不食三無食品;不買不食腐敗變質(zhì)食品。盡量到學校小賣部購買食品。不能在比賽之后馬上飲食，也不能在運動場上邊走邊吃，不得在塑膠場地上吃口香糖以及含糖飲料。要講究飲食衛(wèi)生，切實做到飲食安全。
8.比賽場地內(nèi)出現(xiàn)摔傷等突發(fā)事件，首先由現(xiàn)場醫(yī)務人員進行處置。處置有困難的，就近急送醫(yī)院進行救治。
9.運動會期間不得攜帶貴重物品，以免出現(xiàn)財產(chǎn)安全事故。
簽名：
時間：20xx年**月**日
小賣部安全責任承諾書篇三
1、小賣部須有《食品流通許可證》方可經(jīng)營，食品從業(yè)人員須持有有效健康證方可上崗。
2、嚴格健全和規(guī)范采購索證手續(xù)，禁止采購下列食品：
⑴有毒、有害、腐爛變質(zhì)、酸敗、霉變的食品。
⑵無檢驗合格證明的食品。
⑶超過保質(zhì)期及其它不符合食品標簽的定型包裝食品。
⑷無衛(wèi)生許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者供應的食品。
⑸無生產(chǎn)廠商、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期的"三無"食品(只要一項無都為三無產(chǎn)品)。
3、貯存食品的場所、設備應當保持清潔、無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。禁止存放有毒、有害物品和個人生活物品。食品應當分類、分架、離墻、離地存放，定期檢查處理變質(zhì)或過期食品。
4、所有商品執(zhí)行明碼標價，價格不得高于市場價，不能強買強賣，要保證學生的合法權益。
5、不能經(jīng)營煙酒等不利于學生身心健康成長的食品。
6、要熱情服務、要堅持原則，不能違反有關規(guī)定去滿足學生。要規(guī)范營業(yè)時間，服從學校管理。
7、堅持學習和培訓，不斷提高業(yè)務水平和食品安全意識。
8、發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒時，必須馬上通知主管領導和學校主要領導，必須在2小時內(nèi)向當?shù)匦l(wèi)生行政部門報告，并保留造成食物或可能造成食物中毒的食品及其生產(chǎn)場商、進貨渠道，積極配合工商部門和衛(wèi)生行政部門開展食品中毒事故的調(diào)查和處理。
9、自覺接受學校后勤處、學校主管部門以及上級行政執(zhí)法機關檢查監(jiān)督。凡學校檢查或?qū)W生舉報出的違反學校食品衛(wèi)生管理規(guī)定的行為，一經(jīng)查實，學校將對有關責任人予以批評教育、責令停業(yè)整頓等處理。凡違反國家政策法規(guī)的，由行政執(zhí)法部門依法處理。凡造成后果的，由國家司法機關追究責任人所有民事及刑事責任。
10、發(fā)生學生食物中毒事件，要立即上報不得隱瞞并保護好現(xiàn)場。小賣部管理人員負全部責任，承擔一切費用，并按有關規(guī)定追究責任進行處罰。
三、責任追究。
11、對不按照上述要求工作，造成學生食物中毒和各種傳染病流行等突發(fā)事件的`，應屬小賣部業(yè)主及從業(yè)人員個人行為，由小賣部業(yè)主及從業(yè)人員承擔相應的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任。
12、對不按照上述要求工作，小賣部受到學校和上級部門批評或處罰時，由小賣部業(yè)主及從業(yè)人員承擔相應的經(jīng)濟責任、行政責任、法律責任；小賣部業(yè)主同時接受學校罰款處理。（注：每受學?；蜞l(xiāng)級相關部門批評或處罰一次，罰款10元；每受縣級相關部門批評或處罰一次；罰款100元；每受地級或以上部門批評或處罰一次；罰款1000元。）
本責任書自簽訂之日起生效。本責任書一式二份，學校、小賣部業(yè)主各執(zhí)一份。
學校（蓋章） 小賣部業(yè)主（簽名）：
校長（簽名）： 小賣部從業(yè)人員（簽名）：
年 月 日
為確保學生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，經(jīng)學校與學校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責任書。
一、學校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。
二、嚴格進貨渠道，進貨必須從符合國家衛(wèi)生標準的食品產(chǎn)家或批發(fā)店購進，建立明細進貨臺賬。主動接受學校安全領導小組的檢查，提供貨樣、清單及合格證等，學校有權對不合格食品進行上報處理。
三、合法經(jīng)營，嚴禁銷售腐-敗變質(zhì)、有毒有害、有致病性寄生蟲、污穢不潔、假偽劣、超過保質(zhì)期的食品及煙酒等對學生有害的物品，不得經(jīng)營麻辣食品，不得自制冷飲食品。不得向?qū)W生出售火炮、管制刀具、瓜子等。
四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風透氣，無蒼蠅、老鼠等。對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
五、食品倉庫必須有通風、防潮、防鼠設施，食品存放應有貨墊，做到隔墻離地。
六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報告學校，在第一時間送往醫(yī)院救治，同時上報主管部門及有關防疫部門，并將可能有問題的食品進行隔離封存，配合上報有關部門調(diào)查。
七、學生生命安全關系千家萬戶，責任重大，小賣部承包人一定要牢固樹立安全意識，隨時保持清醒頭腦，隨時清理貨物，把好進貨渠道。否則，發(fā)生不安全事故，責任人要承擔一切經(jīng)濟和刑事責任。 八、本責任書一式兩份，小賣部承包人和學校各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效，有效期為六個月。
學校（蓋章）：
二○一年 月 日
甲方：
乙方：食堂業(yè)主
按照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、衛(wèi)生部《餐飲業(yè)管理辦法》和《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》的要求，為保護學校師生身心健康，防止食源性疾病，食物中毒及傳染病的發(fā)生，確保食堂、小賣部食品衛(wèi)生安全，做到責任落實到人，特制定衛(wèi)生防病責任書。
1.食堂必須取得衛(wèi)生部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證。
2.食堂從業(yè)人員每年必須進行健康體檢，取得健康證后,方可參加工作。
3.食堂嚴格把好食品采購關，堅持所需食品要從證件齊全的正規(guī)店購入并定點采購（查看其營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證），購買時要索要發(fā)票，必須與售貨業(yè)主簽訂采購協(xié)議并將協(xié)議交學校存檔備案，所購進食品必須持有有效合格證，不得加工或使用腐-敗變質(zhì)和感官狀異常的食品和原料。采購的食品必須按要求建立臺帳。
4.食堂內(nèi)食品加工各功能間應布局合理，做到功能分區(qū)，清污分流，食品加工、制作過程中要防止交叉感染。
5.食堂餐具必須消毒，提倡采用物理消毒方法，嚴格按照一洗、二清、三消毒、四沖洗、五保潔的程序，操作必須達到消毒效果，符合《餐（飲）具消毒衛(wèi)生標準》。
6.食堂每餐飯、菜必須留樣，留置于冷藏設備中保存48小時以上，以備查驗。
7.食堂必須每天做好工作記錄，隨時接受學校領導檢查。
8.食堂必須保持工作場地清潔衛(wèi)生，做到窗明幾凈。
9.食堂工作人員應堅持每月一次的學習制度，在負責人的主持下，總結本月工作情況，組織業(yè)務知識學習，提高業(yè)務能力。
以上責任，必須認真履行，如未認真履行責任所造成的不良后果，由食堂負責人承擔責任。
本責任書一式兩份（學校、責任人各持一份）。
甲方簽字（簽章）：太乙鎮(zhèn)第一中心小學校 乙方簽字：
法人代表（簽章）：
2016年2月7日
1、工作人員應持體檢合格證上崗。嚴禁帶傳染性疾病上崗。
2、隨時檢查用電器及電路設施，用電器不用時應隨手拔下插頭，不準使用危險電器，嚴禁學生接觸電器及電路。
3、保證室內(nèi)外衛(wèi)生于凈整潔，物品擺放合理整齊，飲料與食品用具堅持消毒制。
4、絕對不準出售過期、變質(zhì)、腐爛、發(fā)霉、有毒等影響學生安全的食品或飲料，嚴防中毒，不準出售“三無”產(chǎn)品、國家禁售商品及帶有危險隱患的玩具等。
5、食堂生熟食要分開存放、保鮮，保證就餐師生的飲食安全。
6、嚴禁閑雜人等逗留、閑談，無人時鎖門關窗。
7、不得強迫學生購買東西。
8、發(fā)現(xiàn)異常現(xiàn)象，立即采取果斷措施，并且立即上報學校。
9、如發(fā)生重大責任事故，三年內(nèi)取消評優(yōu)、評先、評聘等資格，給予黨紀、政紀處分，直至移交司-法-部門。
校 長 簽 字：
食堂、小賣部工作人員簽字：
興 隆 三 小
2016、9
為確保學生人身安全，根據(jù)上級有關安全工作要求，經(jīng)學校與學校小賣部承包人協(xié)商簽訂本責任書。
一、學校小賣部必須做到“兩證”（衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證）齊全，從業(yè)人員要持證上崗，經(jīng)常保持個人衛(wèi)生。
四、食品店衛(wèi)生環(huán)境整潔，通風透氣，無蒼蠅、老鼠等。對食品柜、容器等必須經(jīng)常清洗、消毒、保持清潔。
五、食品倉庫必須有通風、防潮、防鼠設施，食品存放應有貨墊，做到隔墻離地。
六、發(fā)現(xiàn)有食品中毒現(xiàn)象，必須立即報告學校，在第一時間送往醫(yī)院救治，同時上報主管部門及有關防疫部門，并將可能有問題的食品進行隔離封存，配合上報有關部門調(diào)查。
七、食品添加劑應嚴格按照國家頒布的食品添加劑使用范圍和添加標準使用。不得供應未經(jīng)加熱、熟透的食品。
八、不得私拉電線，禁止使用電暖氣、電爐子等。?
九、發(fā)現(xiàn)有學生在小賣部有違紀行為應立即上報值班領導。
職責追究：
由于疏于管理或措施不力而造成的安全責任事故，要追究相關責任人的工作責任、經(jīng)濟責任乃至法律責任。
本責任書各部門、各崗位安全工作責任人的職責是與其本身職務、工作任務相對應的不得推卸的責任。職責完成狀況將作為考核其業(yè)績或評聘職務的重要依據(jù)。本責任書一式三份。崗位責任人、部門責任人、學校各持一份。
崗位責任人簽字： 部門責任人簽字：
年 月 日 年 月 日
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