無論是身處學校還是步入社會，大家都嘗試過寫作吧，借助寫作也可以提高我們的語言組織能力。寫范文的時候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？接下來小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫，我們一起來看一看吧。
食品分析科學出版社食品分析課程篇一
一、基本情況
（一）深入發(fā)動，充分做好活動前的準備工作。10月6日召開全省深入學習實踐科學發(fā)展觀活動動員大會后，社黨組于10月8日上午即召開擴大會議，傳達動員大會精神，學習衛(wèi)留成書記在動員大會上的重要講話，研究本社開展學習實踐活動計劃，組成活動領導小組和工作機構，研究制定活動的實施方案。緊接著，黨組理論中心組（擴大）即組織了集中學習，先期進行學習培訓，為活動的開展做充分的思想準備、組織準備和工作準備。10月9日上午，召開全社深入學習實踐科學發(fā)展觀活動動員大會。黨組書記、社長蔡磊同志在會上做了動員部署講話，對如何開展好活動提出了具體要求。全社干部和廣大黨員統(tǒng)一了思想，提高了認識。
（二）扎實起步，認真抓好學習調研階段三個環(huán)節(jié)的工作。一是結合實際，精心組織，周密部署，制定階段活動的具體安排和流程表，下發(fā)了有關通知，對每個環(huán)節(jié)的工作提出要求。二是營造學習氛圍。通過發(fā)放學習資料、開辟網站活動專欄等形式，積極宣傳引導開展學習實踐活動，及時反映本社的活動情況，營造良好的學習氛圍。學習調研階段編寫了5期簡報，網站活動專欄登載了28篇文章。三是認真組織學習培訓。我社有黨支部2個，黨員共58名，按照必讀書目的要求，我社通過集中學習與分散學習相結合、座談討論與觀看電教片輔導相結合等方式，抓好中心組和各黨員的學習。期間，中心組共安排了3個學習日，各黨員安排學習時間均不少于20課時。全社黨員干部積極參加學習，出差、出訪的黨員及時安排補課，離退休黨員以自學為主，學習資料送上門發(fā)放至年老體弱的黨員手中，做到了學習內容、時間、人員的落實。四是圍繞中心，服務大局，結合工作任務，突出抓好重點課題的調研。社黨組提出了五個調研課題，黨組成員分工負責，分別結合分管工作，深入實際開展調研，完成調研報告5篇。五是認真組織解放思想大討論。聯(lián)系當前改革開放的新形勢和x省情以及出版工作任務，我社設定了五個討論專題，通過組織處級以上黨員領導干部專題座談會等形式，圍繞實踐科學發(fā)展觀、解放思想展開討論。
二、主要特點
（一）突出實踐特色。我社學習實踐活動以“創(chuàng)新文化理念、創(chuàng)新體制機制，實施轉企改制與合資合作的戰(zhàn)略，實現(xiàn)x出版社科學發(fā)展”為載體，在開展學習調研階段，緊緊聯(lián)系我x出版社工作實踐，抓住突出問題，開展學習、調研、討論。活動準備階段，社黨組理論中心組組織學習會議時，即強調活動的針對性和實踐性，研究提出了調研的五個重點課題，即如何運用科學發(fā)展觀做好我社轉企改制工作；如何科技創(chuàng)新，科學發(fā)展，打造數(shù)字出版平臺；如何運用科學發(fā)展觀指導我社發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃；如何運用科學發(fā)展觀指導應對電子音像出版業(yè)的挑戰(zhàn)；如何運用科學發(fā)展觀指導確定我社總體發(fā)展戰(zhàn)略。這五個重點課題，突出實踐特色，緊貼當前出版社工作的任務，緊扣迫切需要破解的難題。在開展解放思想大討論前，社黨組圍繞實踐科學發(fā)展觀、解放思想主題，聯(lián)系國情、省情和工作實踐及調研課題，提出了五個討論專題，即結合學習黨的十七屆三中全會決定，聯(lián)系我國改革開放30年的成就，進一步理解在新的歷史起點上，解放思想的重大意義；聯(lián)系省情，深刻認識五屆三次全會確定的四大改革開放任務，明確我省科學發(fā)展的總體思路；聯(lián)系工作實際，圍繞我社提出的五個調研課題，扣緊個案，促進思想大解放，推進我社出版工作大發(fā)展。這些課題、專題，實踐性和針對性強，較好地引導黨員干部學以致用，用以促學。
《出版社落實科學發(fā)展觀總結》全文內容當前網頁未完全顯示，剩余內容請訪問下一頁查看。
食品分析科學出版社食品分析課程篇二
食品中的脂類物質和脂肪含量;測定的意義;脂類的測定。
二、脂類的測定方法
索氏提取法;酸水解法;羅茲-哥特里法;巴布科克氏法和蓋勃氏法等。
三、食用油脂幾項理化特性的測定
酸價、碘價、過氧化值、皂化價以及羰基價的測定。
食品分析科學出版社食品分析課程篇三
一年級學生進入小學，新的學習和生活對孩子們來說充滿了好奇和有趣，對學校、環(huán)境、老師、同學、課堂、學習、學校的要求都充滿了新鮮感。同時他們年齡小，好動、易興奮、易疲勞，注意力容易分散，尤其是剛入學時，40分鐘的課堂學習對于他們來說真的很難！
一年級上冊科學在小學六年科學學習中具有特殊的意義。如果說他們在幼兒階段主要是通過“玩”來認識和了解科學的話，從現(xiàn)在起，他們進入的將是一門“課程”。課程的含義是具有明確的教學目標和系統(tǒng)的設計，但絕不是說不再“有意思”，不再令人“感興趣”，不再有孩子們的“個人看法”和“探索空間”。恰恰相反，好的科學課應該是屬于“兒童的科學”。
“什么是科學”“怎樣做科學”諸如此類的問題，無法也不應該教給孩子們，而是讓他們在科學知識的學習過程中，通過與之交融的探究活動逐漸體驗和理解。因此，一年級上冊科學的主要功能是為六年的科學學習打基礎。
1.內容分析
一年級上冊科學教學內容由“植物”和“比較與測量”兩個單元組成。其中“植物”單元有6個教學內容，“比較與測量”單元有7個教學內容，總計13個教學內容，原則上每個教學內容需1課時來完成教學。另外每個單元最后都有“科學閱讀”內容。
（1）“植物”單元：這是小學一年級科學課的第一個單元，它將引領學生走進小學科學學習的大門，掀開科學學習的第一頁，對學生今后的學習產生重要的影響。選擇植物作為科學學習的起點，是因為植物是孩子們的親密伙伴，他們對植物具有天然的好奇心。讓孩子把植物作為一個生命體來思考，運用各種感官進行觀察，是生命科學概念體系構建和技能目標達成的基礎和需要。秋天是果實成熟的季節(jié)，豐收的季節(jié)，生命也在這個季節(jié)里展現(xiàn)出豐碩的一面。讓學生關注植物、關注一個個生命體的特點，是這個單元的重要導向。
（2）“比較與測量”單元：比較和測量是科學研究的基礎，也是科學研究的重要技能。當科學家觀察和實驗時，他們離不開比較和測量。通過使用數(shù)字和標準的測量單位，他們可以確定和描述物體諸如長度、體積、重量和溫度等屬性。相似地，在生活中，學生們自然地進行著比較，也會進行一些簡單的測量。事實上，比較和測量是學生們理解周圍事物的重要途徑。在本單元中，他們將觀察事物間的相同和不同之處，用不同的工具和方法測量一些物體的長度，重演標準尺的產生過程，體會比較和測量在科學研究中的重要作用。
2.板塊分析
（1）聚焦板塊：一般以陳述句的形式描述問題情境，以疑問句的形式提出1-2個學生可以探究的科學問題，以具有承上啟下作用的語句與前一課的學習內容進行聯(lián)系，體現(xiàn)課程的連貫性。
（2）探索板塊：包括前概念測查、預測、探究計劃的制訂、收集信息、組織和呈現(xiàn)證據(jù)以及形成初步解釋。這一板塊通常以陳述句的形式出現(xiàn)，列出可供選擇的觀察和實驗方法、有關的第二手資料和數(shù)據(jù)呈現(xiàn)所需要的方法和工具等。
（3）研討板塊：呈現(xiàn)的是學生在交流、討論、論證時所應圍繞的關鍵問題。一般以疑問句的形式指導學生抓住主題學習的核心，陳述自己的觀點，運用證據(jù)支撐自己的解釋，在個人論證的基礎上，展開集體論證以達成共識。
（4）拓展板塊：為學生提供一系列活動建議，以便他們在課外開展進一步的探究，使他們將所學的知識運用于生活及其他新的情境，或是與其他學科領域的學習進行聯(lián)系。
1.“植物”單元教學目標
（1）科學概念目標
①地球上生活著多種多樣的植物，很多植物都有根、莖、葉。
②植物是有生命的，是生物。
③植物具有一定的形態(tài)結構，需要水分、陽光，每個植物個體都生活在一定的環(huán)境中。
④植物會生長和死亡。
⑤能說出周圍常見植物的名稱及其特征。
（2）科學探究目標
①能用多種感官觀察植物。
②能用語言、圖畫描述和記錄觀察內容。
③能在觀察過程中提出要研究的問題。
④能種植一棵植物，并使其存活一段時間。⑤能用合適的科學詞匯進行簡單的表達。
（3）科學態(tài)度目標
①感受植物的多樣性，對植物產生研究興趣。
②對植物的生存需求形成一定的敏感性。③養(yǎng)成實事求是的態(tài)度。
④養(yǎng)成參與、表達和傾聽的良好習慣。
（4）科學、技術、社會與環(huán)境目標
①了解植物在生活、生產中的運用，體會植物與人類的密切關系。
②了解人類需要從自然界獲取植物資源，懂得珍愛植物，認識到保護身邊的植物很重要。
2.“比較與測量”單元教學目標
（1）科學概念目標
①觀察中有比較，比較需要公平，測量使比較的結果更準確。
②共同的起始線是公平比較的需要。
③確定起點和終點、測量單位首尾相連是測量的要素。
④非標準單位的測量工具導致測量結果的多樣性。
⑤標準單位的測量比非標準單位的測量能產生更為一致和可比較的結果，有助于信息的交流。
⑥有不同的工具可用來測量物體，長的工具更方便測量長的物體。
⑦尺子是世界通用的測量長度的工具，是統(tǒng)一測量標準的產物。
（2）科學探究目標
①能用多種感官和簡單的方法觀察和描述事物之間的相同之處和不同之處。
②能根據(jù)高度或長度給物體排序。
③能以討論、畫畫、書寫等形式進行描述和交流。
④嘗試以圖表的形式組織信息。
⑤學習預測事物的相對高度和尺寸。
⑥使用標準和非標準工具進行長度的測量。
⑦初步運用十進制計量測量結果。
⑧初步運用尺子進行測量。
（3）科學態(tài)度目標
①發(fā)展對測量的認同感。
②逐步適應使用多種測量工具和測量單位。
③認同以圖表形式組織和交流信息的重要性。
④樂于在情境中學習，能保持對一個問題的好奇和探究興趣。
⑤樂于小組合作探究學習，能主動參與合作學習活動。
⑥愿意傾聽他人的意見，樂于講述自己的觀點，展示自己的測量數(shù)據(jù)。
⑦在教師的指導下，有分析、反思測量過程的意識。
（4）科學、技術、社會與環(huán)境目標
①能意識到觀察、比較和測量是人們認識世界的基本方法。
②體會到統(tǒng)一測量工具和單位給生產生活帶來的便利。
③認識到人們總是在解決問題中不斷地完善和改進工具，從而拓展和增強了人的能力。
1.第一單元
（1）單元詞匯
①根：高等植物的營養(yǎng)器官，能夠把植物固定在土地上，吸收土壤里的水分和溶解在水中的養(yǎng)分，有的根還能貯藏養(yǎng)料。
②莖：植物體的一部分，由胚芽發(fā)展而成，下部和根連接，上部一般都生有葉、花和果實。莖能輸送水、無機鹽和養(yǎng)料到植物體的各部分去，并有貯存養(yǎng)料和支持枝、葉、花、果實等生長的作用。
③葉：植物的營養(yǎng)器官之一，通常由葉片和葉柄組成，通稱葉子。
（2）材料清單
塑料花，植物，種子，花盆，泥土，小鏟子，小蔥，大蒜，胡蘿卜，校園中各種形狀的葉子，一根長有葉芽、嫩葉、老葉的植物枝條，冬青葉，牽牛葉，梧桐葉，松樹葉，月季葉，或者校園中其他具有明顯特征的植物的葉，有關“植物是活的”的照片、圖片等。
2.第二單元
（1）單元詞匯
①觀察：有目的、有計劃、有方向、比較持久的知覺活動。它是以視覺為主，與其他感覺融為一體的綜合感知。
②比較：對比同類事物的異同。
③猜想：比預測更隨意，通常憑以往的經驗做出判斷。
④預測：綜合以前的經驗及當下的觀察做出判斷。
⑤測量：按照某種標準使用工具來觀察，并且使用數(shù)據(jù)對事物做出量化描述。
⑥距離：兩物體在空間上相隔或間隔的長度。
⑦拃：張開的手的大拇指和中指兩端的距離。
（2）材料清單
打印紙帶、記號筆、紙質彈跳蛙、小立方體、橡皮、回形針、小棒、有圖表的紙等。
1.培養(yǎng)學生科學學習的興趣和良好習慣
學習興趣對于科學學習非常重要。在教學中要善于激發(fā)學生的興趣，利用教材所提供的素材，組織學生開展多種多樣的學習活動。教學時，時常關注學生參與學習活動的熱情，多鼓勵學生積極參與，允許學生用自己的語言表達想法。讓每個學生喜歡上課、喜歡教師，進而喜歡學科學。良好學習習慣的養(yǎng)成，不能簡單地理解為上課坐好、舉手發(fā)言等外在的形式，更重要的是要逐步引導學生學會獨立思考、敢于提問、認真傾聽他人的意見、樂于表達自己的想法等內在品質。
2.讓學生在生動具體的情境中學習科學
教學中，充分利用學生的生活經驗，設計生動有趣、直觀形象的探究活動，激發(fā)學生的學習興趣，讓學生在生動具體的情境中理解和認識科學知識，鼓勵每一位學生動手、動口、動腦，參與科學的學習過程。
3.引導學生積極思考，并與同伴合作交流
獨立思考、合作交流是學生學習科學的重要方式。教學中要鼓勵學生在具體活動中進行思考，鼓勵學生發(fā)表自己的意見，并與同伴進行交流。在思考與交流的過程中，老師提供適當?shù)膸椭椭笇?，善于選擇學生中有價值的問題或意見，引導學生開展討論，尋找問題的答案。老師有意識地培養(yǎng)學生與人交流的愿望和習慣，使學生逐步學會運用適當?shù)姆绞矫枋鲎约合敕ǎ瑢W會注意傾聽他人的意見。
教材特別注重培養(yǎng)學生提出問題的意識和能力，教學中，教師應該充分利用學生已有的知識經驗，隨時引導學生把所學的科學知識應用到生活中去，解決身邊的科學問題，并嘗試從日常生活中發(fā)現(xiàn)科學問題，了解科學在現(xiàn)實生活中的作用，體會學習科學的重要性。
5.創(chuàng)造性地使用科學教材，及時反思
科學探究能力是整體性發(fā)展的，科學探究的各種類型在教學活動中應得到系統(tǒng)運用。教材只是提供了學生科學活動的平臺，教學中，教師要根據(jù)學生的特點和實際情況，創(chuàng)造性地使用教材，設計教學活動。教師還應適時記錄下自己的教學設計和教學反思，以不斷改進自己的教學觀念與教學方法。
食品分析科學出版社食品分析課程篇四
本班共有11人，經過學前教育的科學學習，基本具備了初步的科學知識和操作技能，具備了初步的探索能力，思維方式也初步的由具體轉變?yōu)槌橄蟆Ｒ虼嗽诮窈蟮慕虒W過程中要進一步擴大學生知識范圍，進一步提高學生創(chuàng)新能力和自主探究能力，培養(yǎng)學生動手動腦學習科學的興趣，增加學生的社會實踐活動和自我研究的能力，聯(lián)系他們的實際生活，用所學得知識解決生活中的問題，最終達到將科學知識創(chuàng)造性應用到生活中去。
本冊教科書以主題研究的形式編排了五個單元。以學生的發(fā)展為本，以科學探究為核心，以學生的生活經驗為主要線索構建單元，體現(xiàn)了“生活經驗”引領下的內容綜合化，將“科學探究、科學知識和情感態(tài)度價值觀”有機地整合。促使學生在“事物宏觀的外部表象與微觀的內部特征”之間建立聯(lián)系，進行以“邏輯推理”為主的思維技能訓練。
(一)情感態(tài)度與價值觀
對待科學想知道，愛提問，愿意合作與交流，尊重他人的勞動成果。意識到人與自然要和睦相處，真愛生命。注意培養(yǎng)學生學習科學的興趣和良好的學習習慣;觀察與探究是五年級集中訓練的過程與方法，要結合具體學習內容，在探究過程中有意識地強化訓練。增強學生解決問題、克服困難的勇氣，有助于對學生進行思想品德教育，把所學到的知識用到生活中去。
(二)知識目標
1、幫助學生了解地球內部的秘密，初步了解地球內部的結構特征。
2、探究聲音產生的秘密，知道聲音傳播的途徑和方式，認識噪音的來源和危害。
3、知道秋冬星空的主要星座，初步發(fā)現(xiàn)星空變化的規(guī)律，讓學生參與中長期科學探究活動，經歷科學探究的過程。
4、能判斷物體是由不同的材料組成的，能按材料對物體分類，認識某些材料的性質(如導電、溶解、傳熱、沉浮等)能將材料的特征和用途想聯(lián)系起來，區(qū)分常見的天然材料和人造材料。
5、知道溫度的改變可以使物體的形態(tài)發(fā)生改變，知道水的冰點和沸點，探究雨和雪的成因。
(三)能力培養(yǎng)
1.養(yǎng)成善于觀察，善于探索的科學態(tài)度，尊重證據(jù)，愿意合作和交流。
2.培養(yǎng)學生分析、采集和整理信息的能力。比如：會查閱書刊及其他信息源;能利用簡單的表格、圖形、統(tǒng)計等方法整理相關資料。
3.培養(yǎng)學生能利用簡單的工具，器材做簡單的觀察，并做記錄。
4.培養(yǎng)學生能制定計劃，對自己的探究活動設計大致的思路或計劃。
5.引導學生能應用已有的知識和經驗對所觀察的現(xiàn)象作假設性解釋，能反思自己的探究過程，將探究結果和假設相比較。
6.能傾聽和尊重其他同學的不同意見和評議，能對研究過程和結果進行評議，并與他人交換意見。
食品分析科學出版社食品分析課程篇五
積極貫徹落實“科學技術是第一生產力”和“科技教育應從娃娃抓起”的指示，適應“教育要面向現(xiàn)代化，面向世界，面向未來”的指示，引導少年兒童開展各類科技活動，培養(yǎng)少年兒童科技創(chuàng)新精神和實踐能力，提高少年兒童的科學素質，努力為社會培養(yǎng)合格的建設者和接班人。
科技探究：知道科技探究涉及的主要活動，理解科學探究的基本特征。能進行觀察、實驗、制作等探究活動。對動植物、環(huán)境等科學內容進行探究。
科學價值觀：保持與發(fā)展想知道，愛提問、大膽想象、樂于探究的愿望。關心新事物與生活的聯(lián)系。正確的理解科學，形成科學的思維方式?；ブc合作的學習方式，學習中尊重事實、注重環(huán)境保護和與自然和諧相處。
科技知識：使學生了解生命世界、地球與宇宙世界的一些基礎知識。以及運用知識進行科學探究活動。
通過本冊學習，激發(fā)學生學習科技課的興趣，使學生在探究、科學價值觀、科技知識二各方面得到發(fā)展。
a)開展生動的科技課，引領學生進行主動地探究學習。
b)注重情感態(tài)度與價值觀的培養(yǎng)。通過豐富多彩的教學活動，把科學探究目標、情感態(tài)度與價值觀目標與科學知識目標有機的結合在一起。引導學生將所學的知識、技能與社會生活相聯(lián)系，逐步形成科學的態(tài)度和價值觀。
c)重視科學與技術的聯(lián)系。致力于提高學生的科學探究能力和技術設計能力，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和實踐能力。
d)樹立安全意識。培養(yǎng)學生具有安全參與探究活動的知識、能力和習慣。
根據(jù)對學生情況的了解，結合科學課的特點。潛能生主要表現(xiàn)在：
1、對學科知識無學習興趣;
2、無科學探究意識，科學探究能力差;
3、缺乏合作意識;
4、實踐能力不足。
針對這些情況，首先以生動的教學激發(fā)他們的學習興趣，提供合作與參與的機會，培養(yǎng)他們科學探究的能力;在自由分組中安排他們進入較好的組學習，并開展“一幫一”的活動幫助他們。
食品分析科學出版社食品分析課程篇六
以培養(yǎng)小學生科學素養(yǎng)為宗旨，積極倡導讓學生親身經歷以探究為主的學習活動，培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學本質的理解，使他們學會探究解決問題的策略，為他們終身的學習和生活打好基礎。
科學教材是以學生生活經驗圈的不斷擴大逐步展開教學內容的。按照“家庭—學?！亦l(xiāng)與祖國—地球和宇宙”的脈絡，隨著學生成長過程中生活經驗圈及視野的不斷擴大，逐步擴展教學內容的廣度和深度，體現(xiàn)多學科知識的整合。突出了以科學探究為核心，注重探究學習活動安排，盡可能讓學生投入科學探究的過程中，從而受到情感態(tài)度與價值觀的教育，提高科學探究能力和科學素養(yǎng)，獲取一定的科學知識。注意了體現(xiàn)科學、技術和社會的相互關系，以利促進學生對科學本質的認識和科學素養(yǎng)的逐步形成。教材實用性、可操作性強。每個階段設計了相對獨立的研究內容，如種鳳仙花單元，分別設計了播種(認識植物的種子)、觀察莖葉的生長(認識植物莖葉的特點)、研究鳳仙花的花(認識植物花的構造)、對“結果”的觀察研究(認識植物果實的特點及存放種子的方法)、對鳳仙花一生的生長情況進行整理(了解生物的生命周期)，而且，每一課有較豐富的教學內容和研究活動，便于教師操作。同時，這些內容又是相關聯(lián)的，它們是根據(jù)植物自然生長過程有機編排的，在教學實踐中，有利于教師針對植物生長階段的最佳時機，調整實施教學過程。
本班有學生76人，通過半年來的科學課的自主學習和科學探究，學生已掌握許多的科學知識和科學的方法，具有一定的`學習科學的興趣，喜歡動植物，能參與課堂學習，動手實踐操作，但觀察的注意力不集中，沒有目的的觀察，不會從動手操作中總結經驗，學生的合作交流也不強，喜歡單獨行動。本學期在學生在以有知識和經驗的基礎上，并通過主動探索知識發(fā)生和發(fā)展的過程，發(fā)展他們對科學的理解、思維能力、創(chuàng)造能力以及多方面的科學素養(yǎng)。
第一單元
1、能指認植物的六大器官，知道各個器官的作用。
2、能通過觀察、比較、分類、測量、解剖等方法認識植物的各個器官。
3、了解周圍更多的常見植物的名稱，能對常見的植物進行分類，說出它們的典型特征。意識到植物對人類生活的重要性。
4、通過栽培鳳仙花了解植物生長的過程(生命周期)。
5、學習簡單的栽培技術。
6、學習用圖畫、數(shù)據(jù)、語言描述等方法記錄觀察數(shù)據(jù)，并對數(shù)據(jù)進行分析。
7、學會用種子制作標本
8、養(yǎng)成愛護花草樹木的習慣。
9、意識到不同的問題要用到不同的探究方法。
10、在探究活動中要注意采集并尊重證據(jù)。
11、愿意合作與交流，尊重他人的勞動成果。
12、能通過對鳳仙花和其他植物的研究，認識科學探究的過程和方法。
13、了解當?shù)貫l危植物的種類及保護它們的重要性。
14、感受植物世界的多姿多彩。
第二單元
1、通過喂養(yǎng)蠶，了解蠶的生活習性、生長過程。
2、通過書本、上網、請教他人等方式，收集與蠶相關的資料，并學會做資料卡片。
3、通過指導學生養(yǎng)蠶，使學生能了解蠶的一生的形態(tài)變化。
4、能觀察并描述蠶各階段不同形態(tài)的主要特點，并記錄自己的觀察結果。培養(yǎng)學生能在較長的一段時間里，堅持不懈地觀察記錄蠶的生長過程。
5、通過對蠶的生活習性與生活環(huán)境關系的了解、研究，體會到事物是不斷變化的，自然事物各種現(xiàn)象之間是相互聯(lián)系和影響的。
6、通過指導學生觀察蠶，培養(yǎng)學生進行長期、系統(tǒng)的觀察事物的能力、興趣和習慣。
7、通過學生親自養(yǎng)育蠶的過程，初步培養(yǎng)學生飼養(yǎng)小動物的一些技能。
8、通過喂養(yǎng)蠶和做蠶盒等，培養(yǎng)學生的動手能力和創(chuàng)新能力。
9、培養(yǎng)學生在科學探究活動中尊重事實、實事求是的好品質。
10、通過解決養(yǎng)蠶中出現(xiàn)的問題和困難，培養(yǎng)學生主動與人合作和克服困難的意志品質。
11、通過養(yǎng)蠶這一過程，對學生進行珍愛生命，愛護小動物的教育。
12、意識到養(yǎng)蠶給我們生活帶來的好處和勞動帶來的成功感，培養(yǎng)勤動手、愛勞動的好品質。
13、為學生創(chuàng)造接觸大自然的機會，激發(fā)起學生對大自然的熱愛。
第三單元
1、認識幾種常見布料，如：亞麻、棉布、絲綢、毛皮、化纖和毛料等。
2、知道這些布料的主要特點、用途及原料來源。
3、知道各種不同布料的吸水性、保暖性不一樣。
4、知道蒸發(fā)一般發(fā)生在液體的表面，且在任何溫度下都可以發(fā)生。
5、知道影響水蒸發(fā)速度的因素(溫度、接觸面積、有無風)。
6、知道保溫的基本方法。
7、能列舉生產生活中利用和防止水分蒸發(fā)以及保溫和散熱的例子。
8、能正確使用溫度計和酒精燈。
9、能運用多種方法認識同一事物的特點，并對事物特點做細致觀察。
10、能借助工具進行觀察，準確記錄觀察數(shù)據(jù)，通過數(shù)據(jù)分析認識事物特性。
11、能有條理地經歷“問題——推測——計劃——實驗——分析”的科學探究過程。
12、能通過實驗收集的事實對現(xiàn)象做出合理的分析。
13、激發(fā)學生對生活物品——衣服的探究興趣，意識到科學就在我們身邊。
14、在探究活動中注意采集并尊重證據(jù)，愿意合作與交流，尊重他人的勞動。
15、了解人類為了滿足自身的需求，不斷發(fā)明新的材料，讓學生體會到科學能使生活更美好。
第四單元
1、能判斷物品是由不同材料組成的，如木頭、金屬、塑料、紙等。
2、能區(qū)分常見的天然材料和人造材料。意識到人類為了滿足自身的需求，在不斷發(fā)明新的材料。增強對新事物的敏感性，激發(fā)創(chuàng)造意識。
3、認識某些材料的性質，根據(jù)這些性質對材料進行分類。將材料的特性與它的用途相聯(lián)系。
4、能用不同的分類標準對巖石進行分類。
5、意識到物質的利用會給人類和環(huán)境帶來正面和負面的影響，人類對環(huán)境負有責任。
6、能用各種感官直接感知自然事物并用語言或圖畫描述所觀察的事物的形態(tài)特征。
7、能用簡單的工具(放大鏡、顯微鏡等)對物體進行較細致的觀察，并能用圖和文字表達。
8、會查閱書刊及其他信息源。
9、能利用簡單表格、圖形、統(tǒng)計等方法整理有關資料。
10、愿意合作與交流。
11、樂于用學到的科學知識改善生活。
12、關心日常生活中的科技新產品、新事物，關注與科學有關的社會問題。
第五單元
1、知道電流流經的道路叫做電路。電流必需在一個閉合回路中流動。
2、了解解決電路中出現(xiàn)的故障可采用排除法。
3、了解開關的結構和作用，認識開關的重要性。
4、知道容易導電的物體是導體，不容易導電的物體是絕緣體。
5、了解安全用電知識。
6、知道電能產生磁，了解電磁鐵的應用。
7、知道電能是一種常見的能源，以及電能可以轉化為其他形式的能量。
8、能組建基本電路。
9、能通過觀察、比較、分類、測量等方法認識有關基本電路的問題。
10、能通過對有關電路問題的探究，認識科學探究的過程和方法。
11、懂得交流與討論可以引發(fā)新的想法。
12、能在有故障的電路檢修中使用“排除法”。
13、能與同學合作制作一個電熱切割器。
14、意識到不同的問題要用到不同的探究方法。
15、在探究活動中注意采集并尊重證據(jù)。
16、愿意合作與交流，尊重他人的勞動成果。
17、關心日常生活中的科技新產品、新事物。
18、意識到科學技術會給人類與社會發(fā)展帶來好處，也可能產生負面影響。
1、認真研究課程標準，鉆研教材，做好教學準備，精心設計教學過程。
2、加強對先進的教學理念的學習，并應用于自己的教學，確保教學的有效、優(yōu)效。
3、充分運用現(xiàn)有教育資源。挖掘學校、家庭、社會中的可利用的科學教育資源，并鼓勵學生積極參加小實驗、小發(fā)明、小制作等活動，進一步提高自己的科學實踐能力。
4、做好觀察、操作、制作、記錄的有效指導，培養(yǎng)學生相應的能力和堅持力。
5、對學生進行科學探究過程的指導，培養(yǎng)學生學會探究。
6、精心設計拓展活動，聯(lián)系現(xiàn)代科技、生活，并加強學以致用的培養(yǎng)。
7、加強優(yōu)生和學困生的聯(lián)系，互相幫助。
8、將植物的生長變化和動物的生命周期兩個單元交叉進行教學，既可解決觀察周期長的問題，又可同進進行動植物生長的變化的觀察，了解其相通之處，完成對生物生命周期的初步認識。
食品分析科學出版社食品分析課程篇七
知識點歸納：
1、聲音是由物體振動而產生的，沒有振動就沒有聲音。
外耳：耳郭和外耳道。耳郭具有收集聲音并將聲音導入外耳道的作用，把手放到耳后可以收集到更多的聲音，聽到的聲音更大。
中耳：鼓膜和聽小骨。鼓膜很薄而且有彈性，即使是輕微的聲音，它都會產生震動。內耳：耳蝸等。
4、輕輕撥動鋼尺發(fā)出的聲音弱，用力撥動鋼尺發(fā)出的聲音強。5、聲音的強弱可以用音量來描述，物體振動的幅度越大，聲音越強，物體振動的幅度越小，聲音越弱。6、聲音的高低可以用音高來描述。物體振動的越快，發(fā)出的聲音就越高，物體振動的越慢，發(fā)出的聲音就越低。
綜合實驗探究：
實驗一：探究物體是怎樣發(fā)出聲音的實驗材料：橡皮筋、鋼尺。實驗步驟：
（1）拉伸橡皮筋，按壓橡皮筋用力揉搓橡皮筋，輕輕彈撥橡皮筋，觀察橡皮筋是否發(fā)聲，以及發(fā)聲時的現(xiàn)象。
（2）輕輕撥動鋼尺，使鋼尺發(fā)出聲音并觀察現(xiàn)象。實驗現(xiàn)象：撥動橡皮筋可以使橡皮筋發(fā)出聲音，發(fā)出聲音時可以觀察到橡皮筋和鋼尺在震動。實驗結論：物體通過振動發(fā)出聲音。
實驗二：聲音在不同物體中的傳播實驗步驟：
（1）將正在發(fā)聲的鬧鐘放在玻璃罩內，抽出玻璃罩內的空氣，聽聽鬧鐘的聲音。
（2）請同學在桌子的一端輕輕抓撓，比較把耳朵貼在桌子的另一端和不貼在桌子上時聽到的聲音。
（3）將擊打后的音叉輕輕觸及水面，觀察水面的變化。在將音叉浸入水中，聽聽音叉的聲音。
實驗現(xiàn)象：
（1）抽出玻璃罩內的空氣后，聽不見鬧鐘的聲音。（2）把耳朵貼在桌面上比不貼在桌面上聽聲音更清晰。
（3）將擊打后的音叉觸及水面，觀察到水面有波紋；將音叉浸入水中，可以聽到音叉發(fā)出的聲音。實驗結論：物體振動時也會引起它周圍物質的振動，并通過這些物質把聲音從一個地方傳播到另一個地方。聲音可以在氣體、固體、液體中傳播，真空不能傳播聲音。
實驗三：模擬鼓膜的震動
（1）把氣球皮或薄橡膠放在杯口上面繃緊，用橡皮筋固定（氣球皮相當于鼓膜），并在“鼓膜”上面放少量的細沙或碎紙屑。
（2）用音叉等發(fā)聲物體，在“鼓膜”的上方制造強弱不同和遠近不同的聲音。認真觀察“鼓膜”震動的情況。我的記錄表：相同條件聲音制造點到“鼓膜”的距離相等制造的聲音強弱相等實驗結論：“鼓膜”在聲音的作用下產生震動。聲音的遠近和強弱條件不同，引起“鼓膜”的震動也不同。發(fā)生強，“鼓膜”震動的幅度大；發(fā)生弱，“鼓膜”震動的幅度??；距離近，“鼓膜”震動的幅度大；距離遠，“鼓膜”震動的幅度小。
實驗四：探索鋼尺的音量變化實驗材料：鋼尺實驗步驟：
（1）將鋼尺的一部分伸出桌面大約20厘米。用一只手壓住鋼尺的一端，用另一只手輕輕撥動鋼尺的另一端，觀察鋼尺的上下浮震動幅度并描述它發(fā)出聲音。（2）用力撥動鋼尺，觀察鋼齒的振動幅度，并描述它發(fā)出的聲音。
實驗結論：物體振動幅度越大，聲音越強，物體振動幅度越小，聲音越弱。
（1）將尺子的一端伸出桌面5厘米、10厘米、15厘米、20厘米，用力壓住余下部分。（2）按照尺子震動部分長度的變化順序依次用力撥動尺子，反復3~4次，仔細傾聽尺子發(fā)出聲音的高低，并觀察尺子震動的快慢，然后記錄下來。注意事項：盡量壓緊尺子，不要讓它與桌面碰撞發(fā)生。我的記錄表尺子伸出桌面的長度（厘米）5101520我聽到的音高高較高較低低我看到的振動的快慢快較快較慢慢由高到低音高的變化順序不同條件“鼓膜”上方制造的聲音較強“鼓膜”上方制造的聲音較弱制造的聲音距離“鼓膜”較近制造的聲音距離“鼓膜”較遠?！肮哪ぁ钡恼饎忧闆r震動明顯震動不明顯。震動明顯震動不明顯。實驗結論：聲音的高低與物體振動的快慢有關。物體振動的越快，發(fā)出的聲音就越高；物體振動的越慢，發(fā)出的聲音就越低。
第二單元呼吸與消化
知識點歸納：
1、人的呼吸器官有鼻腔、氣管、支氣管、肺、膈肌等。
2、人的呼吸實際上是進行著氣體交換，使氧氣進入血液，同時排出二氧化碳。
3、人體運動的過程中需要消耗大量的氧氣，呼吸的次數(shù)比平時多，呼出和吸入氣體的數(shù)量也比平時多。
4、根據(jù)食物的來源分為植物類食物和動物類食物，根據(jù)食物的食用方法分為生食和熟食。5、食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水。6、我們從食物中獲取各種營養(yǎng)，這些營養(yǎng)必須合理搭配，才能保證我們正常生活和成長，這就是營養(yǎng)的均衡。為了讓我們的身體保持長期營養(yǎng)均衡，我們應該不偏食、不挑食。7、口腔是食物消化開始的地方。牙齒、舌、唾液共同參與了食物在口腔里的消化。牙齒有咬碎食物的作用；舌有傳送和攪拌的作用；唾液有消化、潤滑食物的作用。
8、牙齒按形狀分類，可分為門齒、犬齒、臼齒。門齒有切割食物的作用；犬齒有撕碎食物的作用；臼齒有咀嚼食物的作用。細嚼慢咽有利于食物在體內的消化。
9、人體的消化器官主要包括口腔，食道，胃小腸和大腸。食物被食道輸送到胃里，在胃里進一步磨碎和分解，在小腸里被吸收。
綜合實驗探究：
實驗一：模擬人體呼吸
實驗材料：氣球和氣球皮、吸管、瓶子。實驗步驟：
（1）組裝如圖所示的裝置來模擬人體的呼吸。
（2）拉下裝置下方的氣球皮，觀察裝置內的氣球變化。（3）頂起裝置下方的氣球皮，觀察裝置內的氣球變化。
實驗結論：吸氣時胸腔擴張，腹部收縮；呼氣時胸腔收縮，腹部放松。
實驗二：辨別脂肪
實驗材料：食用油、花生、肥肉、棉簽、白紙、水等。實驗步驟：
（1）用棉簽蘸一點食用油涂在白紙上；在白紙上擠壓，潤滑花生、肥肉；用棉簽蘸一點水，涂在白紙上。
（2）觀察、比較以上幾種食物在紙上留下的痕跡。我的記錄表三種食物的油漬紙呈半透明；摸上去黏糊糊的；有油腥味；時間長了也不容易蒸發(fā)變干。白紙上水的痕跡白紙發(fā)皺變軟；時間長了，上面的水分容易蒸發(fā)變干。實驗結論：食用油、肥肉、花生等食物中含有大量的脂肪。
實驗三：辨別淀粉
實驗材料：淀粉、土豆、饅頭、面包、碘酒等。實驗步驟：
（1）在淀粉糊中滴入一滴碘酒，會看到淀粉變成藍色。
食品分析科學出版社食品分析課程篇八
小學科學課程是以培養(yǎng)小學生科學素養(yǎng)為宗旨，積極倡導讓學生親身經歷以探究為主的學習活動，培養(yǎng)他們的好奇心和探究欲，發(fā)展他們對科學本質的理解，使他們學會探究解決問題的策略，為他們終身的學習和生活打好基礎。
我校一年級現(xiàn)有一個教學班，共有學生25人，由于剛入學，對《科學》這門課程充滿著好奇、因此在今后的教學過程中要逐步大學生知識范圍，提高學生創(chuàng)新能力和自主探究能力，培養(yǎng)學生動手動腦學習科學的興趣，增加學生的社會實踐活動和自我研究的能力，聯(lián)系他們的實際生活，用所學得知識解決生活中的問題，最終達到將科學知識創(chuàng)造性應用到生活中去。
本冊教科書以主題研究的形式編排了《我們一起學科學》、《我們怎么知道》、《玩中學》、《水》、《工具是個好幫手》五個單元、以學生的生活經驗為主要線索，以大自然的特殊現(xiàn)象為主要內容展開科學探究活動，將“科學探究、科學知識和情感態(tài)度價值觀”有機地整合、促使學生在“事物宏觀的外部表象與微觀的內部特征”之間建立聯(lián)系，進行以“邏輯推理”為主的思維技能訓練、教材以培養(yǎng)學生觀察與測量、采集與分析的能力、嘗試用學到的科學知識與技能去分析、解決生活中的問題，使科學教育與人文教育有機地結合起來。
1、注意培養(yǎng)學生學習科學的興趣和良好的學習習慣，在探究過程中有意識地強化訓練、增強學生解決問題、克服困難的勇氣，有助于對學生進行思想品德教育，把所學到的知識用到生活中去。
2、培養(yǎng)學生能用自己擅長的方式進行表達、評議和討論。
3、培養(yǎng)學生能對自己的探究活動提出大致的思路或計劃。
4、引導學生能應用已有的知識和經驗對所觀察的現(xiàn)象作假設性解釋，并能對研究過程和結果與他人交換意見。
重點：本冊教科書的編排從探究對象上看，重點強化了認識事物外部的變化，強化對事物外部表象的觀察，通過學生的看。聽、摸、聞、嘗等方式讓學生感知自然；結合學生實際讓學生在玩的過程中體驗科學世界帶來的奇妙，培養(yǎng)學生的探知能力、初步了解水的特性，感知水的性質。
難點：使學生形成科學的自然觀，學會用聯(lián)系的觀點和思維方式認識問題、探究逐步加深，螺旋上升更加明顯，讓學生養(yǎng)成良好的學習習慣、用所學的知識解決生活中的問題。
本冊教材為學生初學教材，教師應在培養(yǎng)學生認知方面上形成好的教學思路，積極引導學生對科學產生興趣、結合學生的心理與生理特點，多采用游戲活動的形式，讓學生在參與中感受《科學》學習的樂趣，通過活動使學生親身經歷科學探究，從而加深對科學、對科學探究、對科學學習的理解、在教學中可以采用先進的電教手段來輔助教學、利用現(xiàn)有的信息技術知識，上網查與資料，搜集圖片、報刊等、在教學中要調動學生的學習積極性，根據(jù)教材特點，讓學生查一查、畫一畫、讀一讀、說一說、想一想、做一做，多種感官并用，吸引學生的注意力，培養(yǎng)學生動手、動口、動腦的能力。
食品分析科學出版社食品分析課程篇九
二、蛋白質的定性測定
蛋白質的一般顯色反應;復合蛋白質的顯色反應。
三、蛋白質的定量測定
染料結合法;水楊酸比色法;紅外光譜法;4,4’-二羧基-2,2-聯(lián)喹啉法;比濁法;杜馬斯法(燃燒法)。
四、蛋白質的末端測定
n-末端測定——丹磺?；?蛋白質及多肽c-末端測定及順序分析(羧肽酶法)。
五、氨基酸的定性測定
氨基酸的一般顯色反應;個別氨基酸的顯色反應。
六、氨基酸定量測定
氨基酸的一般定量測定;個別氨基酸的定量測定。
七、氨基酸的分離及測定
薄層色譜法;氨基酸自動分析儀法;氣相色譜法;高效液相色譜法。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/2054899.html】
