為有力保證事情或工作開(kāi)展的水平質(zhì)量，預(yù)先制定方案是必不可少的，方案是有很強(qiáng)可操作性的書(shū)面計(jì)劃。方案的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編為大家收集的方案策劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇一
以先進(jìn)的理念和機(jī)制為導(dǎo)向，不斷探索質(zhì)量培訓(xùn)工作的創(chuàng)新之路。20xx年飯店建立了質(zhì)量管理體系，出臺(tái)了《飯店質(zhì)量管理和培訓(xùn)辦法》，為質(zhì)量管理和培訓(xùn)工作指明了方向。在理念上提出了“以信息交流和促進(jìn)管理為手段，滿足員工和顧客現(xiàn)實(shí)和隱含的需求”的質(zhì)量方針和“始于顧客需求，終于顧客滿意”的服務(wù)質(zhì)量觀 ?！顿|(zhì)量管理辦法》由“五個(gè)”體系和“一個(gè)”獎(jiǎng)勵(lì)細(xì)則組成。即質(zhì)量管理組織體系，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范體系，質(zhì)量檢查體系，質(zhì)量反饋體系和質(zhì)量分析體系及“服務(wù)之星”評(píng)選的獎(jiǎng)勵(lì)辦法。并設(shè)計(jì)了相應(yīng)的質(zhì)量管理表格，為進(jìn)一步推進(jìn)質(zhì)量管理工作奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。培訓(xùn)上突出干部的管理能力和培訓(xùn)能力的培訓(xùn)，達(dá)到每個(gè)經(jīng)理、主管既是管理人員又是培訓(xùn)師。三年來(lái)，一直以制度為依托，并不斷提升飯店的服務(wù)質(zhì)量。20xx年為使我店的質(zhì)量管理再上新臺(tái)階，飯店實(shí)施了“服務(wù)質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)”的控制辦法作為質(zhì)量管理的重點(diǎn)，進(jìn)一步強(qiáng)化員工在操作過(guò)程中對(duì)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的理解、掌握和遵守，做好“關(guān)鍵時(shí)刻”的服務(wù)和管理。推行了“首問(wèn)責(zé)任制”，要求第一位接受客人服務(wù)要求的員工必須將這項(xiàng)服務(wù)工作負(fù)責(zé)到底，有效地協(xié)調(diào)，直到客人滿意，而不能推諉到其他部門(mén)，強(qiáng)調(diào)服務(wù)的實(shí)效性。20xx年圍繞打造學(xué)習(xí)型飯店為工作中心，以創(chuàng)新為重點(diǎn)，開(kāi)展質(zhì)量培訓(xùn)工作。為提升管理人員的綜合能力，出臺(tái)了以《鳳凰論壇》為主題的演講活動(dòng)，每月舉辦一次，主講人為各部門(mén)經(jīng)理，題目自行確定，不拘形式，在演講過(guò)程中，既拓展了大家的知識(shí)面，又鍛煉了組織、策劃和表達(dá)的能力。
20xx年質(zhì)量管理的工作，主要以提高客人滿意度為目標(biāo)，以突出鳳凰特色服務(wù)為重點(diǎn)，以“首問(wèn)”責(zé)任和走動(dòng)管理為主要內(nèi)容，進(jìn)一步完善質(zhì)量管理體系。
根據(jù)各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀和客人的需求情況，在以往建立的“質(zhì)量管理點(diǎn)”的基礎(chǔ)上，更加突出我店系列特色服務(wù)，塑造鳳凰服務(wù)品牌，提升飯店形象：前廳部的禮賓和總機(jī)服務(wù)、客房部的房務(wù)中心服務(wù)、餐飲部的婚慶服務(wù)、保安部的調(diào)車(chē)服務(wù)、銷售部的會(huì)議、活動(dòng)策劃
落實(shí)好“首問(wèn)”責(zé)任制，通過(guò)有針對(duì)性的日常和交叉培訓(xùn)，使任何身在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的飯店員工都有責(zé)任抓住這些關(guān)鍵時(shí)刻，并用自己的卓越服務(wù)來(lái)使客人滿意。
飯店服務(wù)是直接與客人面對(duì)面的工作，稍有疏忽就會(huì)引起客人的不滿。能否及時(shí)地對(duì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有效的服務(wù)質(zhì)量控制非常關(guān)鍵。通過(guò)管理人員的及時(shí)了解情況，督導(dǎo)落實(shí)，達(dá)到防患于未然的目的。
通過(guò)對(duì)客人的信息收集，了解客人的需求和飯店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為飯店進(jìn)一步改進(jìn)工作提供依據(jù)。在客人的意見(jiàn)收集與反饋方面，餐飲部根據(jù)飯店的質(zhì)量管理辦法，設(shè)計(jì)了客人信息反饋與自我評(píng)價(jià)表，微笑卡，并將客人的信息內(nèi)容在每日班前會(huì)上進(jìn)行分析和每周的工作例會(huì)上進(jìn)行總結(jié)，取得了較好的效果。微笑卡的設(shè)計(jì)是一個(gè)創(chuàng)新，既起到了提示員工微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)的作用，又能做為與客人溝通的媒介，培養(yǎng)了員工觀察客人需求的能力，通過(guò)對(duì)客人信息的收集建立客史檔案，更好地為客人提供個(gè)性化的服務(wù)。
每月在飯店召開(kāi)的月分析會(huì)上，做詳盡的質(zhì)量分析報(bào)告，對(duì)當(dāng)月的質(zhì)量工作情況進(jìn)行總結(jié)，分析傾向性的問(wèn)題，提出改進(jìn)措施。在質(zhì)量分析中，既注重分析質(zhì)量管理中好的做法，又深入挖掘影響服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)在因素。
充分調(diào)動(dòng)員工的工作熱情和在員工中樹(shù)立服務(wù)典范，組織召開(kāi)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)并以店報(bào)的形式大力宣傳優(yōu)秀事跡，在員工中起到廣泛積極的帶動(dòng)作用。
在綜合能力”等級(jí)的評(píng)價(jià)中設(shè)立的具體內(nèi)容有熱情服務(wù)、溝通合作、學(xué)習(xí)創(chuàng)新、信息提供和應(yīng)變能力等5項(xiàng)。具體評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)為：
“熱情服務(wù)”：在對(duì)客（員工）服務(wù)中做到微笑、敬語(yǔ)、主動(dòng)、熱情、周到、快捷。
“溝通合作”：在與客人和同事的交往中能主動(dòng)、準(zhǔn)確的表達(dá)自己的意思和主動(dòng)、準(zhǔn)確的了解對(duì)方的意愿或需求，通過(guò)自己的行動(dòng)，達(dá)到對(duì)方的滿意。
“學(xué)習(xí)創(chuàng)新”：勤于學(xué)習(xí)，善于動(dòng)腦，能在自己職責(zé)范圍內(nèi)提出創(chuàng)意或創(chuàng)新，或在非職責(zé)范圍內(nèi)提出工作意見(jiàn)或建議。創(chuàng)意、創(chuàng)新、意見(jiàn)、建議等必須是有實(shí)質(zhì)內(nèi)容的。
“信息提供”：向上級(jí)提供客人（同事、其他崗位或部門(mén)）流露的或潛在的需求信息或愿望，以及意見(jiàn)和建議。
“應(yīng)變能力”：對(duì)突發(fā)事件或客人意外的需求和行為處理得當(dāng)，使客人滿意。
培訓(xùn)是全面質(zhì)量管理的基礎(chǔ)，培訓(xùn)的內(nèi)容即是質(zhì)量管理的內(nèi)容，找出的問(wèn)題成為培訓(xùn)的重點(diǎn)，做到培訓(xùn)和質(zhì)量管理的互動(dòng)。幾年來(lái)建立起以人力資源部和各部門(mén)訓(xùn)導(dǎo)師、訓(xùn)導(dǎo)員為主體的飯店培訓(xùn)體系，人力資源部負(fù)責(zé)飯店公共培訓(xùn)課程、新員工培訓(xùn)及干部培訓(xùn)；各訓(xùn)導(dǎo)師、訓(xùn)導(dǎo)員主要負(fù)責(zé)本部門(mén)理念性培訓(xùn)及崗位培訓(xùn)。在干部培訓(xùn)方面采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)和走出去”的方式及繼續(xù)推廣《鳳凰論壇》的演講形式，全面提升干部的管理能力和綜合素質(zhì)。在新員工的入職培訓(xùn)中，采取理論授課、現(xiàn)場(chǎng)練習(xí)、實(shí)地參觀和案例分析等多種形式，增強(qiáng)員工對(duì)服務(wù)工作的感性認(rèn)識(shí)，力爭(zhēng)達(dá)到員工在崗位上更好地為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的最終目的。
在飯店的員工通道處設(shè)立“培訓(xùn)板報(bào)”，開(kāi)設(shè)接待英語(yǔ)用語(yǔ)、好書(shū)、好雜志推薦、精彩短文、“服務(wù)之星風(fēng)采”等專欄，在員工中營(yíng)造濃厚的學(xué)習(xí)氛圍，激勵(lì)員工積極上進(jìn)；充分利用店報(bào)《鳳凰之聲》及時(shí)報(bào)導(dǎo)各部門(mén)的先進(jìn)服務(wù)事例，鼓勵(lì)員工在工作崗位上發(fā)揚(yáng)愛(ài)崗敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二
(一)20xx年度工作總結(jié)表彰暨20xx年迎新年會(huì);
(二)為了更好的答謝各位客戶鼎力支持;
(三)為了答謝各位員工的辛勤付出和默默付出
主題：20xx年度工作總結(jié)表彰暨20xx年迎新年會(huì)
20xx年1月xx日9：00-12：00
黃石xx酒店
(一)經(jīng)營(yíng)好員工的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)員工的夢(mèng)想，順便實(shí)現(xiàn)老板的夢(mèng)想
(二)為了父母的微笑，我在努力的路上
(三)讓員工明年在公司拼命做事
(四)怎么讓員工有感覺(jué)就怎么來(lái)
(一)隆重而節(jié)儉;
(二)激情而難忘;
(三)活力而放松;
(四)健康而向上。
(一)拉動(dòng)員工：
1、為了減少員工流失，用活動(dòng)來(lái)留住員工;讓員工興奮采取行動(dòng)，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望;展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干;所以年會(huì)一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺(jué);讓員工明年賺到更多的錢(qián)!
2、為了激發(fā)員工的動(dòng)力、調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工在新年伊始就對(duì)工作產(chǎn)生高度熱情，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
(二)拉動(dòng)客戶
1、一定要邀請(qǐng)一些我們的大客戶和重要客戶來(lái)參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團(tuán)隊(duì)及公司文化，借此向客戶傳遞一個(gè)印象!
2、可以邀請(qǐng)一些意向客戶來(lái)參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓老客戶做一個(gè)分享，以此來(lái)打動(dòng)新客戶，讓新客戶對(duì)我們公司產(chǎn)生一個(gè)良好的印象。
3、擬邀客戶名單：
(三)拉動(dòng)其他力量
1、邀請(qǐng)幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)，以此來(lái)增加他們對(duì)我們的信心及依賴度。
2、邀請(qǐng)幾位地方相關(guān)部門(mén)的(或者行業(yè))領(lǐng)導(dǎo)，向他們展示我們的文化及對(duì)地方(或者行業(yè))的拉動(dòng)性和貢獻(xiàn)度。
3、擬邀神秘嘉賓名單：
(1)重量嘉賓：地方領(lǐng)導(dǎo)或者行業(yè)內(nèi)知名人士等
(2)優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)負(fù)責(zé)人
(3)相關(guān)省市勞動(dòng)就業(yè)指導(dǎo)中心、人才服務(wù)機(jī)構(gòu)等單位的主要負(fù)責(zé)人
(一)邀請(qǐng)函送到嘉賓手中，及時(shí)告知年會(huì)開(kāi)始的時(shí)間和地點(diǎn)，以免嘉賓遲到
(二)工作人員全體著工裝，女生化淡妝，各崗位之間的工作要銜接穩(wěn)當(dāng)，不可擅自離開(kāi)自己負(fù)責(zé)的崗位
(三)遇到緊急情況時(shí)要及時(shí)回報(bào)上級(jí)，妥善處理問(wèn)題
(四)準(zhǔn)備雙份計(jì)劃，以免遇到突發(fā)事件計(jì)劃而變
(五)在會(huì)場(chǎng)時(shí)工作人員要服務(wù)好到場(chǎng)嘉賓及領(lǐng)導(dǎo)，彬彬有禮，不得惡語(yǔ)傷人
(六)自覺(jué)維持舉辦年會(huì)的場(chǎng)內(nèi)和場(chǎng)外的秩序
(七)妥善安排到場(chǎng)嘉賓及參與人員的食宿問(wèn)題
xxxx
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇三
一.組織者:營(yíng)銷部總監(jiān)
二.負(fù)責(zé)部門(mén):市場(chǎng)營(yíng)銷部，餐飲部
三.舉行日期:xxxx年7月20日至8月5日
四.活動(dòng)目的:1通過(guò)這次活動(dòng)，進(jìn)一步宣傳西苑，擴(kuò)大知名度
營(yíng)造夏季清涼暢快的飲食文化。拉動(dòng)夏季酒店的餐飲消費(fèi)
3,進(jìn)一步挖掘潛在客戶，增加客源
五.具體內(nèi)容
(一)籌備:1、采購(gòu)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施2、通過(guò)報(bào)紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費(fèi)者的關(guān)注。
(二)內(nèi)容舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進(jìn)行菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)
服務(wù)人員的服裝符合本次活動(dòng)的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進(jìn)行一定的要求
在就餐環(huán)境的氣氛營(yíng)造上，需要富有創(chuàng)意和文化的業(yè)內(nèi)人士來(lái)策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進(jìn)行布置。消費(fèi)者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。
活動(dòng)促銷以“夏日好乘涼，開(kāi)懷享美食”為活動(dòng)主題，開(kāi)展啤酒買(mǎi)二增一活動(dòng)，夏季啤酒的消費(fèi)量會(huì)很大，成為酒店酒水消費(fèi)的主力，通過(guò)開(kāi)展買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)，吸引更多消費(fèi)者
每日推出三到五款特色菜品，擴(kuò)大特色菜品的接受度，并從中進(jìn)一步篩選，一便更為消費(fèi)者接受。現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。
宣傳策劃:1、印制美食節(jié)廣告彩頁(yè)隨京華時(shí)報(bào)、新京報(bào)附送。夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動(dòng)主題海報(bào)，電梯間宣傳海報(bào)，活動(dòng)主題臺(tái)卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。短信群發(fā)，消息散播
費(fèi)用預(yù)算:1、媒體廣告宣傳費(fèi)用1000+宣傳單印刷夾報(bào)20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。2、贈(zèng)送禮品費(fèi)用:按每天100元計(jì)算，合計(jì):100x8=800元。3、裝飾費(fèi)用橫副+金布+彩旗+氣球等(15天)+雜費(fèi)=3000元
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇四
酒店新入職前臺(tái)服務(wù)員培訓(xùn)計(jì)劃方案范文
一、培訓(xùn)目的
酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效，特進(jìn)行此次為期12天的新進(jìn)接待員培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人
四、培訓(xùn)內(nèi)容(詳見(jiàn)附表)
(一)酒店文化常識(shí)
(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識(shí)
(三)前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)
(四)前臺(tái)操作流程
(五)前臺(tái)整體實(shí)踐
五、培訓(xùn)時(shí)間
20xx年4月28日~20xx年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓(xùn)地點(diǎn)
本酒店3樓培訓(xùn)室
七、培訓(xùn)費(fèi)用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)計(jì)2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。
九、培訓(xùn)方式
ppt講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。
十、考評(píng)方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評(píng)估與反饋
1.講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。
2.培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。
3.培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇五
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的最好機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
：中秋同歡喜，好禮送不停
：針對(duì)高中低不一樣的人群進(jìn)行不一樣的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不一樣的人群。
9月12日9月21日
：打折；贈(zèng)送；抽獎(jiǎng)
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋異常加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均能夠參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)能夠免費(fèi)得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車(chē)站，公交車(chē)站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇六
年會(huì)是企業(yè)重大節(jié)日！
1、年會(huì)的綱領(lǐng)：為了父母的微笑，我在努力的路上！
2、操辦原則：怎么讓員工有感覺(jué)就怎么來(lái)！
3、企業(yè)的靈魂：經(jīng)營(yíng)好員工的動(dòng)力，實(shí)現(xiàn)員工的夢(mèng)想，順便實(shí)現(xiàn)老板的夢(mèng)想！
4、年會(huì)的核心：讓員工明年在公司拼命做事！
①拉動(dòng)員工
a、是為了減少員工流失，用活動(dòng)來(lái)留住員工；讓員工興奮采取行動(dòng)，讓更多的員工看到跟我們公司干的希望；展示公司輝煌，讓員工家庭更支持自己在公司干；所以年會(huì)一定要與往年不一樣，一定要讓員工有感覺(jué)；讓員工明年賺到更多的錢(qián)！
b、是為了激發(fā)員工的動(dòng)力、調(diào)動(dòng)員工的積極性，讓員工在新年伊始就對(duì)工作產(chǎn)生高度熱情，迅速進(jìn)入工作狀態(tài)。
②拉動(dòng)顧客
a、一定要邀請(qǐng)一些我們的大客戶來(lái)參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓我們客戶感到神圣，感恩我們的客戶，并且向客戶展示我們的團(tuán)隊(duì)及公司文化，借此向客戶傳遞一個(gè)印象！
b、可以邀請(qǐng)一些意向客戶來(lái)參加我們的年會(huì)，在年會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)讓老客戶做一個(gè)分享，以此來(lái)打動(dòng)新客戶，讓新客戶對(duì)我們公司產(chǎn)生一個(gè)良好的印象。
③拉動(dòng)其他力量
a、邀請(qǐng)幾位上下游或者合作伙伴，向他們展示我們的規(guī)劃及團(tuán)隊(duì)，以此來(lái)增加他們對(duì)我們的信心及依賴度。
b、邀請(qǐng)幾位地方相關(guān)部門(mén)的（或者行業(yè)）領(lǐng)導(dǎo)，向他們展示我們的文化及對(duì)地方（或者行業(yè)）的拉動(dòng)性和貢獻(xiàn)度（如：我們要成為某地區(qū)的納稅大戶等）。
1、有好的音響和好的環(huán)境，能讓大家一起就餐。
2、地場(chǎng)兩邊掛著關(guān)于公司理念的一些條幅（如：公司文化的展示，產(chǎn)品，愿景，使命，口號(hào)，以展架的形式展示在年會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，并通過(guò)員工展示體現(xiàn)）。
3、座位安排結(jié)合天、地、師、君、親的理念，如：第一排為年度業(yè)績(jī)前十名及其父母。第二排為客戶和嘉賓，其他座位按各部門(mén)劃分。
4、會(huì)場(chǎng)后方懸掛年度業(yè)績(jī)前十名巨幅照片。
5、公司優(yōu)秀員工和元老，總經(jīng)理的照片做成展架放在會(huì)場(chǎng)兩側(cè)。
6、老板年會(huì)期間不用上臺(tái)說(shuō)話，而是坐在最后一排看所有員工展示、表演。
（會(huì)場(chǎng)布置以天、地、師、君、親的原則，以此來(lái)激發(fā)員工的動(dòng)力，當(dāng)業(yè)績(jī)前十名在現(xiàn)場(chǎng)看到自己的巨幅照片，內(nèi)心深處一定會(huì)發(fā)出一股強(qiáng)烈的神圣感，內(nèi)心自然會(huì)升起一股沖勁，所謂一念升起，所向披靡）
1、員工：要求全員必須參加，不可請(qǐng)假。
2、公司各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)
3、客戶：盡量邀請(qǐng)重要的大客戶，或者對(duì)公司有恩的客戶。
4、優(yōu)秀員工及主管父母：提倡孝文化。
5、重量嘉賓：地方領(lǐng)導(dǎo)或者行業(yè)內(nèi)知名人士等（可提前說(shuō)為神秘嘉賓）
1、成立專門(mén)會(huì)務(wù)組：
年會(huì)最重要的參與者是員工而非領(lǐng)導(dǎo)，所以所有領(lǐng)導(dǎo)必須為員工服務(wù)，每上領(lǐng)導(dǎo)各自申請(qǐng)會(huì)務(wù)組職位，定好機(jī)制，如果不全身心付出怎么辦！
1）會(huì)務(wù)總監(jiān)：
2）場(chǎng)外：簽到組二人（同時(shí)負(fù)責(zé)茶歇）
3）場(chǎng)內(nèi)：
4）主持人：
5）男女dj：
6）負(fù)責(zé)在場(chǎng)后給所有前十名包括優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)時(shí)戴紅花的：
7）燈光攝影：
8）物資：
9）白板組：
10）迎賓組：
11）禮炮手：
2、圍繞流程進(jìn)行采購(gòu)。
所需要所需物資：紅地毯，追光燈，花環(huán)，獎(jiǎng)杯，獎(jiǎng)牌，嘉賓胸花，禮炮，獎(jiǎng)品，元老條幅，水，茶點(diǎn)等！必先提前兩天配齊！
具體流程：
1、全員到簽到處點(diǎn)名，安排崗位（要求會(huì)務(wù)組的所有成員必須著統(tǒng)一服裝，特殊崗位除外，例攝影）。
2、客戶簽到，（客戶要佩戴胸花）走紅地毯，簽名（場(chǎng)外由主持人引導(dǎo)，紅地毯兩側(cè)主管們熱烈歡迎伙伴們、嘉賓入場(chǎng)，由主持人引導(dǎo)進(jìn)會(huì)場(chǎng)，會(huì)場(chǎng)門(mén)口宣布客戶進(jìn)場(chǎng)，聚光燈引導(dǎo)客戶座位上（注：大屏幕和這期間場(chǎng)內(nèi)必須放非常非常動(dòng)感的`音樂(lè)）（門(mén)口要有三位禮儀的人引位）
4、主持人上場(chǎng)，自我介紹及熱場(chǎng)，介紹到場(chǎng)嘉賓
5、主持人帶動(dòng)全員先來(lái)一或兩支開(kāi)場(chǎng)舞（由所有的領(lǐng)導(dǎo)上前領(lǐng)舞?。?/p>
6、放視頻（全年回顧）
7、頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)，主持人逐次邀請(qǐng)受獎(jiǎng)人上臺(tái)來(lái)領(lǐng)獎(jiǎng)、分享、合影、（中間可穿插一些文藝節(jié)目）
a、業(yè)績(jī)前十名（從十到一的順序邀請(qǐng)前十名逐次走上講臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)）
b、最佳狀態(tài)獎(jiǎng)（公司里狀態(tài)最好最持續(xù)的，并且可以感染周?chē)娜?，帶?dòng)周?chē)说臓顟B(tài)）
c、無(wú)私奉獻(xiàn)獎(jiǎng)（公司里平時(shí)默默無(wú)聞，但卻默默的為公司奉獻(xiàn)著，無(wú)怨無(wú)悔）
d、狼性團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)（公司所有的部門(mén)參選，評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)由公司商討決定）
e、最上進(jìn)員工獎(jiǎng)（在公司最努力，最有動(dòng)力，最有上進(jìn)心的，最好是新員工，或是工齡一年以內(nèi)的員工）
f、天使獎(jiǎng)（此獎(jiǎng)的人選應(yīng)該是對(duì)公司員工關(guān)心最多，大家有什么事都愿意和她去說(shuō)，像天使一樣關(guān)愛(ài)身邊的人）
g、最大貢獻(xiàn)獎(jiǎng)（在過(guò)去的一年里，對(duì)公司有著某一方面的巨大貢獻(xiàn)的）
h、最佳狀態(tài)獎(jiǎng)（公司里狀態(tài)最好最持續(xù)的，并且可以感染周?chē)娜耍瑤?dòng)周?chē)说臓顟B(tài)）
i、晉升任命書(shū)
j、給客戶頒獎(jiǎng)
8、下半場(chǎng)入場(chǎng)兩場(chǎng)熱場(chǎng)舞
9、團(tuán)隊(duì)展示，向在場(chǎng)所有的人展示我們的團(tuán)隊(duì)，展示我們的文化，展示我們的狀態(tài)，展示我們決心，展示我們的優(yōu)勢(shì)，勢(shì)氣，狀態(tài)，禮儀。
10、讓各部門(mén)定明年業(yè)績(jī)目標(biāo)。
11、地方領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言或者相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)發(fā)言（主持人一定要把領(lǐng)導(dǎo)塑造到位，讓領(lǐng)導(dǎo)高興?？梢蕴崆芭c其溝通，也可以突然襲擊，視領(lǐng)導(dǎo)的脾氣來(lái)決定，核心是讓其樂(lè)。
12、行業(yè)內(nèi)重量嘉賓（神秘嘉賓）發(fā)言（同樣主持人要提前準(zhǔn)備，擬好塑造詞，向當(dāng)下師學(xué)習(xí)，向行業(yè)里的精英學(xué)習(xí)，更利于員工的進(jìn)步和對(duì)此行業(yè)的理解。
13、頒布新一年里公司的各項(xiàng)政策（可由副總頒布，要有書(shū)面文件，最好是紅頭文件）
14、頒布20xx年的各項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制（要清晰要透明，要讓人一目了然，不可含糊不清）
15、老板做總結(jié)激勵(lì)性發(fā)言！將全場(chǎng)所有人推向頂點(diǎn)。（話不用太多，重在激勵(lì)，塑造公司發(fā)展方向和發(fā)展前景，將現(xiàn)場(chǎng)所有的人點(diǎn)燃就可以了?。?/p>
16、主持人宣布大會(huì)正式結(jié)束；
17、晚餐（中間可穿插一些文藝節(jié)目）
重點(diǎn)備注：
1、主持人要在每個(gè)版塊之前要塑造本版塊的給企業(yè)帶來(lái)什么！
2、每一位上臺(tái)的領(lǐng)獎(jiǎng)?wù)叨Y儀小姐必須給帶花環(huán)；
3、每一個(gè)上臺(tái)者都必要求走上紅地毯；
4、每一位上臺(tái)者聚光燈必須配合；
5、會(huì)務(wù)必須嚴(yán)謹(jǐn)每個(gè)一個(gè)環(huán)節(jié)，物資，人員的調(diào)配；
6、dj師、禮儀小姐和主持人對(duì)接每個(gè)環(huán)節(jié)；
7、頒獎(jiǎng)此過(guò)程乃重中之重，乃大會(huì)的核心部分，公司想要達(dá)到哪些結(jié)果，就針對(duì)此類事件舉行重大而隆重的儀式，所有獲獎(jiǎng)的人都有一到三分鐘（做一個(gè)“時(shí)間到”的提示牌）的獲獎(jiǎng)感言，主持人提醒感謝的話要少說(shuō)！（每個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)的人挑自己喜歡的人用自己最喜歡的方式給自己頒獎(jiǎng)）。
8、感恩文化：
①感謝父母養(yǎng)育之恩
②感謝客戶幫助自己實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想
③感謝公司給我平臺(tái)
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇七
在當(dāng)前酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，要獲取客源，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益，維護(hù)酒店的生存與發(fā)展，必須提高酒店服務(wù)質(zhì)量，讓客戶感到溫馨舒適，有賓至如歸感覺(jué)，愿意下次再來(lái)入住本酒店。在提高酒店服務(wù)質(zhì)量中，認(rèn)真落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，起著至關(guān)重要的作用。因?yàn)椋蛻魜?lái)酒店，情況不熟悉，總要詢問(wèn)，如果不落實(shí)好首問(wèn)責(zé)任制，就會(huì)造成客戶的不滿意，對(duì)酒店產(chǎn)生不良影響，久而遠(yuǎn)之，勢(shì)必影響酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。我們酒店是個(gè)二星的小酒店，硬件設(shè)施欠缺，在這情況下，更要通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量，來(lái)促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。我們酒店在認(rèn)真落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，提高酒店服務(wù)質(zhì)量方面，做了不少工作，取得了較好成績(jī)。今年一季度，在酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境嚴(yán)峻的情況下，仍然獲得了較好業(yè)績(jī)，業(yè)務(wù)總收入600萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)20%。
我們酒店通過(guò)學(xué)習(xí)，深刻認(rèn)識(shí)到：通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量創(chuàng)造良好經(jīng)濟(jì)效益是一條成本低、收益好的捷徑，要把提高服務(wù)質(zhì)量作為生存和發(fā)展的首要條件，要認(rèn)真落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制。為此，酒店總經(jīng)理專門(mén)召開(kāi)員工會(huì)議，強(qiáng)調(diào)落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制的重要性，要求每個(gè)員工在提供服務(wù)的過(guò)程中，要樹(shù)立服務(wù)品牌意識(shí)，把首問(wèn)責(zé)任制落實(shí)在具體工作中，要通過(guò)自己的實(shí)際行動(dòng)讓客戶了解我們的服務(wù)內(nèi)容、服務(wù)特色，使他們能對(duì)我們酒店的文明服務(wù)有個(gè)清晰的認(rèn)識(shí)，能在客戶之間口口相傳，達(dá)到良好的口碑效益。我們酒店每個(gè)員工要履行服務(wù)承諾，要以熱情的服務(wù)態(tài)度、貼心的服務(wù)內(nèi)容、規(guī)范的服務(wù)行為，為客戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，讓客戶對(duì)我們酒店的文明服務(wù)有切實(shí)體會(huì)，留下深刻印象，從而促進(jìn)我們酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。
落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，要健全制度，嚴(yán)格抓好責(zé)任落實(shí)。在這方面，我們酒店主要抓了三點(diǎn)工作：一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制。落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，必須加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制。由主要領(lǐng)導(dǎo)與部門(mén)負(fù)責(zé)人親自抓落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，建立落實(shí)工作機(jī)制，使首問(wèn)責(zé)任制在工作機(jī)制推動(dòng)下，扎實(shí)有序進(jìn)行。二是結(jié)合工作實(shí)際，制定實(shí)施意見(jiàn)，落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制要結(jié)合工作實(shí)際，制定實(shí)施意見(jiàn)，明確落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制的指導(dǎo)思想、主要內(nèi)容、目標(biāo)要求和工作措施以及工作步驟。三是及時(shí)總結(jié)、接受監(jiān)督。落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制，要及時(shí)總結(jié)、接受監(jiān)督。做好落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制的自查自糾工作，使首問(wèn)責(zé)任制更具針對(duì)性，保證取得實(shí)效。
我們酒店通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)督，確保落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制。首先把首問(wèn)責(zé)任制作為員工日常工作量化考慮的一項(xiàng)內(nèi)容和員工獎(jiǎng)罰機(jī)制掛起鉤來(lái)。對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)標(biāo)兵作為典型推廣，以點(diǎn)帶面推動(dòng)首問(wèn)責(zé)任制向縱深發(fā)展，使酒店不斷提升服務(wù)質(zhì)量，做到優(yōu)質(zhì)服務(wù)。其次是建立檢查監(jiān)督機(jī)制，部門(mén)管理人員是首問(wèn)責(zé)任制的執(zhí)行者，也是當(dāng)然的檢查監(jiān)督者，部門(mén)與部門(mén)間的實(shí)際情況，則由酒店負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督，并及時(shí)公布檢查監(jiān)督情況，激勵(lì)各部門(mén)和全體員工認(rèn)真落實(shí)好首問(wèn)責(zé)任制。再次是建立首問(wèn)責(zé)任制處罰制度，如果首問(wèn)負(fù)責(zé)部門(mén)或個(gè)人借故推辭客戶，引起客戶不滿造成投訴的，一經(jīng)核實(shí)，扣罰責(zé)任人當(dāng)月效益工資100元；與客人發(fā)生爭(zhēng)吵造成不良影響的，按《重大服務(wù)質(zhì)量事故處罰辦法》予以處罰；相關(guān)部門(mén)拒絕接受轉(zhuǎn)訴或超時(shí)限查處的，一經(jīng)核實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任部門(mén)通報(bào)批評(píng)，并扣罰責(zé)任人當(dāng)月效益工資100元；對(duì)客戶提出的問(wèn)題由于處理不當(dāng)，造成客人重復(fù)投訴或上訪的，由酒店追查責(zé)任，并根據(jù)不同情況對(duì)責(zé)任部門(mén)進(jìn)行通報(bào)批評(píng)，對(duì)責(zé)任部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)扣罰當(dāng)月效益工資200元；對(duì)責(zé)任人調(diào)崗參加學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)；對(duì)客戶投訴、咨詢的問(wèn)題，按工作職責(zé)劃分，本應(yīng)由本部門(mén)解決但不認(rèn)真解決處理，推卸責(zé)任，將處理單轉(zhuǎn)至其他部門(mén)，拖延處理時(shí)間的，一經(jīng)查實(shí)，對(duì)相關(guān)責(zé)任部門(mén)通報(bào)批評(píng)，并扣罰責(zé)任人當(dāng)月效益工資100元。
我們酒店在落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制工作中，加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)，為客戶提供文明優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。要求每個(gè)員工在做好本職崗位工作的基礎(chǔ)上，必須立足崗位不斷學(xué)習(xí)，把服務(wù)與學(xué)習(xí)、工作同步和融合，通過(guò)不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和工作效率，增強(qiáng)服務(wù)的本領(lǐng)，為客戶提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。每個(gè)員工要愛(ài)崗敬業(yè)，做到真誠(chéng)服務(wù)，要牢記自己的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)內(nèi)容，積極參加業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，熟練掌握首問(wèn)責(zé)任制內(nèi)容與服務(wù)技能，不斷提升工作效率和業(yè)務(wù)水平，增強(qiáng)為客戶服務(wù)的本領(lǐng)，讓客戶在我們酒店享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)，感受旅途的快樂(lè)，并留下美好的記憶。
這些年來(lái)，我們酒店在在落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制工作上取得了一定的成績(jī)，獲得了廣大客戶的滿意，也為酒店創(chuàng)造了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但我們?nèi)砸逍训卣J(rèn)識(shí)到，落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制工作是一項(xiàng)長(zhǎng)期艱巨的任務(wù)，就目前來(lái)說(shuō)，為客戶做到精誠(chéng)服務(wù)，以客戶的需求作為自己工作的努力方向，還是存在一些不足和差距，需要繼續(xù)努力和提高。我們要繼續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力工作，以集團(tuán)公司的發(fā)展目標(biāo)與總體要求對(duì)照自己，衡量自己，以求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，以創(chuàng)新發(fā)展的工作思路，奮發(fā)努力，攻堅(jiān)破難，把落實(shí)首問(wèn)責(zé)任制工作提高到一個(gè)新的水平，再創(chuàng)佳績(jī)，為集團(tuán)公司的健康持續(xù)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇八
七夕佳節(jié)將至，飯店?duì)I銷部推測(cè)：此次七夕將迎來(lái)我市飯店婚宴消費(fèi)的小高潮。為了進(jìn)一步拉動(dòng)xx飯店的婚宴及相關(guān)的餐飲消費(fèi)，經(jīng)飯店的市場(chǎng)營(yíng)銷部及相關(guān)部門(mén)討論后決定：現(xiàn)推出以“美滿良緣由天賜，滿意婚宴在xx”的婚宴營(yíng)銷活動(dòng)，以促進(jìn)和拉動(dòng)xx飯店的婚宴消費(fèi)。特制定如下xx飯店婚宴營(yíng)銷活動(dòng)方案(草案)。
一、主題
美滿良緣由天賜滿意婚宴在xx
二、總體思路
充分發(fā)揮飯店自身優(yōu)勢(shì)以及超前創(chuàng)新的活動(dòng)安排，通過(guò)一系列的宣傳策劃，利用x月的黃金季節(jié)組織富有實(shí)效的“辦婚宴，到xx??”為主題的營(yíng)銷活動(dòng)，使xx飯店真正成為新人婚宴的理想殿堂。
三、活動(dòng)時(shí)間
xxxx年xx月至xxxx年xx月
四、活動(dòng)內(nèi)容
1、滿十席以上免費(fèi)提供婚慶音響設(shè)施。
2、滿十席以上免費(fèi)提供大堂迎賓牌兩塊。
3、滿十席以上免費(fèi)提供創(chuàng)意絹花拱門(mén)一道。
4、滿十席以上免費(fèi)提供大堂外喜慶橫幅一條。
5、滿十五席以上免費(fèi)提供宴會(huì)大廳喜慶背景噴繪(含新人姓名)。
6、滿十五席以上免費(fèi)提供豪華婚房一間/夜(含次日精美雙早)。
7、滿十五席以上免費(fèi)提供主桌精美臺(tái)花(鮮花)一份。
8、預(yù)定婚宴688元/席以上(含688元/席)達(dá)十席之多者婚宴當(dāng)天將可獲贈(zèng)多層婚慶蛋糕一份。
五、婚宴套餐標(biāo)準(zhǔn)
1、百年好合宴688/桌(10人)
2、金玉良緣宴788/桌(10人)
3、珠聯(lián)璧合宴888/桌(10人)
4、龍鳳呈祥宴988/桌(10人)
5、佳偶天成宴1088/桌(10人)
六、宣傳推廣
1、把此次活動(dòng)內(nèi)容配以圖片說(shuō)明制作成宣傳折頁(yè)
—報(bào)紙夾放
—鬧市區(qū)人員發(fā)放
—與婚紗影樓或婚慶公司以互惠方式合作，并將宣傳折頁(yè)放置在其店內(nèi)。
—放置在飯店各營(yíng)業(yè)點(diǎn)。
2、電梯間pop/大堂pop
把本次活動(dòng)內(nèi)容做成宣傳海報(bào)，掛置在飯店電梯間內(nèi)，以便于客人了解和推廣。
七、部門(mén)分工
1、營(yíng)銷部負(fù)責(zé)此次活動(dòng)的對(duì)外聯(lián)系宣傳與制作。
2、餐飲部前廳負(fù)責(zé)具體的操作與服務(wù)及場(chǎng)景布置等事宜。
3、餐飲廚房負(fù)責(zé)此次活動(dòng)菜品與菜價(jià)的核定工作。
4、總辦負(fù)責(zé)組織員工在鬧市區(qū)發(fā)放宣傳折頁(yè)。
5、房務(wù)部負(fù)責(zé)婚房的準(zhǔn)備工作。
6、其他各部門(mén)熟知此活動(dòng)內(nèi)容，配合飯店做好本活動(dòng)的宣傳推廣。
八、費(fèi)用預(yù)算
1、絹花拱門(mén)：2。35米*2米=xxx元(可長(zhǎng)期使用)
2、普通噴繪噴繪：x元/平方米*xx平方米=xxx元(姓名處粘貼，整體可重復(fù)利用)
3、桌花：35元/份*1份=35元
4、婚房：豪華單人間xxx元/間夜
5、蛋糕：180元/份
7、宣傳折頁(yè)：x/張*xx張=xxx元
8、報(bào)紙夾放費(fèi)：x元/張*xxx張=xxx元
9、電梯間pop：xxx元/幅*2幅=xxx元
九、附宣傳折頁(yè)樣(略)
十、備注
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇九
春節(jié)聯(lián)歡會(huì)暨表彰大會(huì)
20xx年x月x日13：30-17：00
xxx參加人員：酒店領(lǐng)導(dǎo)和員工、集團(tuán)其它企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和員工
1.展示xx集團(tuán)的輝煌，激發(fā)員工的企業(yè)歸屬感、榮譽(yù)感和自豪感;
2.對(duì)優(yōu)秀員工進(jìn)行隆重表彰，讓優(yōu)秀員工收獲意想不到的驚喜，讓更多的員工看到努力工作做優(yōu)秀員工的希望，并興奮采取行動(dòng)爭(zhēng)做優(yōu)秀員工;
3.邀請(qǐng)優(yōu)秀員工父母出席大會(huì)并頒發(fā)禮品，讓優(yōu)秀員工家庭更加支持員工在酒店工作，努力創(chuàng)造更好的業(yè)績(jī)。
集團(tuán)年度成果展示
第一部分：展架宣傳
a.企業(yè)文化展示：企業(yè)愿景、企業(yè)理念、企業(yè)口號(hào)(若干);企業(yè)年會(huì)策劃方案b.企業(yè)成果展示：企業(yè)產(chǎn)品介紹、年度內(nèi)大型營(yíng)銷活動(dòng)、員工活動(dòng)等;
c.先進(jìn)集體和優(yōu)秀員工風(fēng)采展示：照片、簡(jiǎn)介、個(gè)人感言、集體口號(hào)。
上述展示內(nèi)容以展架形式，在xx走廊通道和xx會(huì)場(chǎng)入口處擺放。
第二部分：碟片宣傳
大會(huì)入場(chǎng)時(shí)，在xx舞臺(tái)大屏幕上，循環(huán)播放企業(yè)宣傳片。
2.集團(tuán)各企業(yè)文娛節(jié)目展示
展示集團(tuán)員工的才藝和員工隊(duì)伍良好的精神風(fēng)貌。演出節(jié)目將進(jìn)行評(píng)比，評(píng)選出一等獎(jiǎng)一個(gè)、二等獎(jiǎng)兩個(gè)、三等獎(jiǎng)三個(gè)，其余為優(yōu)勝獎(jiǎng)，參與演出員工均有獎(jiǎng)品。
3.年度先進(jìn)集體和優(yōu)秀個(gè)人表彰
a.表彰現(xiàn)場(chǎng)播放優(yōu)秀員工形象展示錄相，為優(yōu)秀個(gè)人頒發(fā)獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)品，優(yōu)秀員工家長(zhǎng)與優(yōu)秀員工共同走上舞臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，同時(shí)為優(yōu)秀員工父母頒發(fā)獎(jiǎng)品;
b.表彰現(xiàn)場(chǎng)播放先進(jìn)集體形象展示錄相，為先進(jìn)集體頒發(fā)獎(jiǎng)杯，先進(jìn)集體第一責(zé)任人頒發(fā)獎(jiǎng)品，集體成員全部佩戴大紅花在觀眾席靠前排就座;
c.會(huì)場(chǎng)舞臺(tái)前下方和前排兩側(cè)，擺放優(yōu)秀個(gè)人和先進(jìn)集體獎(jiǎng)品，貼附獎(jiǎng)字，舞臺(tái)左側(cè)長(zhǎng)條桌擺放獎(jiǎng)杯、紅包(有專人管理);
d.會(huì)場(chǎng)入口擺放優(yōu)秀個(gè)人、先進(jìn)集體風(fēng)采展示宣傳架，包括照片、介紹、個(gè)人格言或集體口號(hào);
e.集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)特邀為表彰現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)嘉賓，現(xiàn)場(chǎng)公布獲獎(jiǎng)先進(jìn)集體和優(yōu)秀個(gè)人名單，為領(lǐng)獎(jiǎng)人頒獎(jiǎng);
f.領(lǐng)獎(jiǎng)人上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)前，舞臺(tái)大屏幕播放先進(jìn)集體或優(yōu)秀個(gè)人風(fēng)采展示錄相;
g.千人宴會(huì)廳觀眾席通往舞臺(tái)設(shè)紅地毯，所有領(lǐng)獎(jiǎng)人員均通過(guò)紅地毯走向舞臺(tái)，整個(gè)領(lǐng)獎(jiǎng)過(guò)程在富于激情的音樂(lè)伴奏下進(jìn)行。
4.現(xiàn)場(chǎng)觀眾幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)
一等獎(jiǎng)：1人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxxx元獎(jiǎng)品;
二等獎(jiǎng)：2人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxx元獎(jiǎng)品;
三等獎(jiǎng)：5人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xxx元獎(jiǎng)品;
幸運(yùn)獎(jiǎng)：20人，獎(jiǎng)勵(lì)價(jià)值xx元獎(jiǎng)品。
5.冷餐會(huì)
大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)以圓桌形式擺臺(tái)，擺放各式水果、糕點(diǎn)、糖果、飲料。
6.集團(tuán)董事長(zhǎng)xxx先生致新春賀詞，并攜集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工行鞠躬禮儀
7.集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)與優(yōu)秀員工、先進(jìn)集體合影留念
年會(huì)基本流程：
：00參會(huì)人員入場(chǎng)，優(yōu)秀員工和他的父母優(yōu)先入場(chǎng)，坐在會(huì)場(chǎng)的最前排，xx宴會(huì)廳舞臺(tái)背景大屏幕播放集團(tuán)宣傳片。
：30大會(huì)正式開(kāi)始，以歡快喜慶的歌伴舞開(kāi)場(chǎng)。
3.集團(tuán)董事長(zhǎng)xx先生致新春賀詞，并攜集團(tuán)各企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)向全體員工行鞠躬禮儀。
5.先進(jìn)集體和優(yōu)秀個(gè)人表彰儀式。
6、大會(huì)文藝演出和幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)交替進(jìn)行。
7.大會(huì)結(jié)束，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)與先進(jìn)集體、優(yōu)秀個(gè)人合影留念。
1.企業(yè)文化宣傳品展示準(zhǔn)備
請(qǐng)企劃部提前設(shè)計(jì)制作集團(tuán)文化宣傳展架，包括：集團(tuán)產(chǎn)品介紹、企業(yè)愿景與理念、企業(yè)活動(dòng)、員工活動(dòng)、優(yōu)秀員工風(fēng)采展示、先進(jìn)集體風(fēng)采展示等。
2.文娛節(jié)目準(zhǔn)備
請(qǐng)集團(tuán)各企業(yè)排練文娛節(jié)目。每個(gè)企業(yè)準(zhǔn)備3-5個(gè)節(jié)目，要求至少有一個(gè)舞蹈和一個(gè)演唱節(jié)目，小品類節(jié)目不超過(guò)1個(gè)。
3.現(xiàn)場(chǎng)頒獎(jiǎng)準(zhǔn)備
a.請(qǐng)各企業(yè)按年度獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)選辦法的要求，開(kāi)展自下而上的評(píng)選活動(dòng)，按要求做好先進(jìn)集體、優(yōu)秀個(gè)人評(píng)選申報(bào)工作;
b.行政人事部提前組織先進(jìn)集體、優(yōu)秀個(gè)人，拍攝制作風(fēng)采展示錄相碟片。
4.組織準(zhǔn)備
行政人事部負(fù)責(zé)起草并印發(fā)大會(huì)實(shí)施方案，提前做好大會(huì)各項(xiàng)具體工作安排。
1.企業(yè)文化宣傳品制作費(fèi)用：xx元
2.表彰費(fèi)用，包括購(gòu)置獎(jiǎng)品，制作獎(jiǎng)杯費(fèi)用：xx元
3.幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)費(fèi)用：xx元
4.節(jié)目演出費(fèi)用，包括演員獎(jiǎng)品、節(jié)目排練費(fèi)：xx元
5.冷餐費(fèi)用：xx元
6、會(huì)場(chǎng)布置費(fèi)用：xx元
xxx
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十
作為旅游業(yè)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一,賦予了酒店業(yè)的服務(wù)特性。作為服務(wù)性的產(chǎn)業(yè),面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),提高服務(wù)質(zhì)量,向賓客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),更是酒店業(yè)得以生存和發(fā)展的重要的途徑。
服務(wù)，是酒店向客人出售的特殊商品，而這種服務(wù)適合和滿足賓客需要的程服務(wù)，是酒店向客人出售的特殊商品，而這種服務(wù)適合和滿足賓客需要的程度就是檢驗(yàn)其品質(zhì)優(yōu)劣的標(biāo)準(zhǔn)，即服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)質(zhì)量不僅是管理的綜合體現(xiàn)，而且直接影響著經(jīng)營(yíng)效果，因此對(duì)酒店來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)是前提，管理是關(guān)鍵，服務(wù)是支柱。作為酒店的管理者只有了解了客人的這些情感需求，提升酒店人員的服務(wù)意識(shí)，才能為客人提供滿意的服務(wù)，才能使自己的客源永不萎縮。
(一)人文關(guān)懷是客人對(duì)酒店服務(wù)的第一情感需求。每一位客人在踏入酒店大門(mén)時(shí)，都希望見(jiàn)到服務(wù)人員親切的微笑，熱情而真誠(chéng)的問(wèn)候，彬彬有禮的舉止，這是酒店留給客人的第一印象，也是客人得到尊重的第一感受和情感需求。因此在服務(wù)過(guò)程中，服務(wù)人員時(shí)時(shí)處處想顧客所想，急顧客所急，一切以顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這就首先需要把禮貌和尊重作為滿足客人受尊重心理需求的基本出發(fā)點(diǎn)和服務(wù)精要。此外關(guān)心、體貼客人是酒店留住老顧客，吸引新顧客，提高服務(wù)質(zhì)量，與客人建立朋友、親人般關(guān)系的基礎(chǔ)，是服務(wù)行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的生命，也是滿足客人受尊重、受關(guān)愛(ài)心理需求的基本出發(fā)點(diǎn)和服務(wù)精要。
同時(shí)，客人都希望酒店能夠地理區(qū)位優(yōu)越、交通便捷，無(wú)論出游、購(gòu)物、觀光、就醫(yī)、存取款、探親訪友等都能十分方便。最后客人對(duì)酒店更高層次的需求是希望酒店有特色、有文化，經(jīng)營(yíng)服務(wù)有創(chuàng)新，因此綠色、環(huán)保、潔凈是中外客人對(duì)任何一家賓館、酒店提出的基本情感要求。總之，賓客對(duì)酒店的情感需求是紛繁復(fù)雜的，酒店不但要滿足眾多客人的共性情感服務(wù)需求，也應(yīng)滿足客人個(gè)性心理需求，這樣才能做到賓至如歸，以客為本。通過(guò)分析客人對(duì)酒店的情感需求，我們可以找出客人的需要，這是提升酒店服務(wù)質(zhì)量的突破口。
服務(wù)質(zhì)量的好壞取決于兩個(gè)方面的因素：一是物的因素;二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹(shù)立高度的“顧客”意識(shí)，遵循“顧客至上”的宗旨?！耙庾R(shí)”在《辭?！分斜贿@樣解釋：“在心理學(xué)上，意識(shí)一般指自覺(jué)的心理活動(dòng)，即人對(duì)客觀現(xiàn)實(shí)的自覺(jué)的反映，也就是有意識(shí)的反映?！薄Ｔ诰频攴?wù)中，服務(wù)意識(shí)則是指酒店從總經(jīng)理到全體員工在與一切酒店利益相關(guān)的人或組織的交往中所體現(xiàn)的為其提供熱情、周到、主動(dòng)的服務(wù)的欲望和意識(shí)，也就是以顧客為核心開(kāi)展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標(biāo)準(zhǔn)，全面體現(xiàn)“顧客至上”，時(shí)刻準(zhǔn)備為顧客提供精品服務(wù)的一種意識(shí)。服務(wù)意識(shí)包括1)服務(wù)儀表。所謂服務(wù)儀表，就是服務(wù)人員在服務(wù)中的精神面貌、容貌修飾和著裝服飾等方面的要求和規(guī)范。2)服務(wù)言談。服務(wù)言談，是指服務(wù)人員在迎賓接待服務(wù)中語(yǔ)言談吐方面的具體要求。3)服務(wù)舉止;服務(wù)舉止，是對(duì)服務(wù)人員在工作中的行為、動(dòng)作方面的具體要求。4)服務(wù)禮儀。服務(wù)禮儀，是對(duì)服務(wù)人員在服務(wù)工作中，在禮遇規(guī)格和禮賓順序方面應(yīng)遵循的基本要求和規(guī)范。
面對(duì)國(guó)內(nèi)國(guó)外酒店統(tǒng)一大市場(chǎng)的形成，酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)必將變得日趨復(fù)雜、激烈，優(yōu)勝劣汰、弱肉強(qiáng)食的局面必將形成。酒店要想在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中求生存、求發(fā)展，就必須重視員工隊(duì)伍的培養(yǎng)建設(shè)，重視基層服務(wù)人員的學(xué)習(xí)塑造。服務(wù)不是簡(jiǎn)單的端茶倒水，服務(wù)是一門(mén)科學(xué)、是一種文化，服務(wù)還是一個(gè)產(chǎn)業(yè)。作為酒店的員工，可以說(shuō)服務(wù)是基礎(chǔ)、服務(wù)是靈魂，服務(wù)是酒店中最容易做好，又最難做好的工作，要樹(shù)立“賓客滿意，是對(duì)服務(wù)工作的最高獎(jiǎng)賞與評(píng)價(jià)”的思想，始終牢記，酒店給賓客提供的最重要的產(chǎn)品是服務(wù)，而服務(wù)這種產(chǎn)品，一旦提供給賓客的是劣質(zhì)的、不合格的、不滿意的，那將是永遠(yuǎn)無(wú)法退換和改變的?？傊?，酒店服務(wù)意識(shí)，不僅是前臺(tái)、客房、餐廳、商場(chǎng)等傳統(tǒng)的一線員工理所當(dāng)然應(yīng)該具備的基本素質(zhì)，也應(yīng)該是職能部門(mén)(財(cái)務(wù)、采購(gòu)、人力資源、工程維修、安全等)甚至高層管理者必備的，換句話說(shuō)，酒店的全部員工都應(yīng)具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。
(一)顯示積極熱情的態(tài)度，主動(dòng)地為顧客服務(wù)。有好的態(tài)度不一定有好的結(jié)果，但沒(méi)有好的態(tài)度肯定不會(huì)有好的結(jié)果，一般來(lái)說(shuō)，你對(duì)別人是什么態(tài)度，別人對(duì)你也是什么態(tài)度。因此在服務(wù)過(guò)程中，要隨時(shí)考慮顧客的需要，為顧客提供一切所能提供的服務(wù)，在顧客到來(lái)、提出需求的時(shí)候，員工首先展現(xiàn)給顧客的應(yīng)當(dāng)是積極熱情的態(tài)度，對(duì)顧客提出的常規(guī)的基本的需求，通過(guò)規(guī)范的合乎標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，及時(shí)準(zhǔn)確地給予滿足，保證服務(wù)的有效性。
(二)識(shí)別出客人的需求，讓客人驚喜感動(dòng)。識(shí)別顧客的需求，就是了解顧客需求、預(yù)測(cè)顧客需求，就是領(lǐng)先顧客一步，用心去服務(wù)，幫客人想到做到。向顧客提供個(gè)性化服務(wù)，讓顧客從滿意達(dá)到驚喜，要進(jìn)一步提高顧客的滿意度，必須向顧客提供個(gè)性化的服務(wù)，挖掘顧客潛在需求，并且在顧客提出之前及時(shí)識(shí)別他們的潛在需求，這樣，才會(huì)給顧客驚喜。此外高質(zhì)量的酒店服務(wù)都非常關(guān)注細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)到位往往能給客人留下深刻的印象，為客人口口相傳打下較好的基礎(chǔ)。在服務(wù)過(guò)程中，時(shí)時(shí)處處動(dòng)之以情，想顧客所想，急顧客所急，用親情交換親情，以心靈溝通心靈。
(三)尊重顧客，對(duì)顧客一視同仁。酒店服務(wù)人員應(yīng)該有這種觀念：凡是在酒店消費(fèi)的，無(wú)論富貧，貴賤，職位高低都是酒店的顧客，都應(yīng)該受到公平平等的對(duì)待。每一個(gè)顧客都是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體，都有獨(dú)立的人格，在服務(wù)過(guò)程中，有時(shí)服務(wù)人員可能因?yàn)橐庖?jiàn)相異而同顧客產(chǎn)生摩擦。此時(shí)就要求要求服務(wù)人員注意自己的言談舉止，一切從顧客出發(fā)，尊重顧客。因?yàn)榉?wù)人員的態(tài)度可能成為顧客和酒店良好關(guān)系建立的起點(diǎn)，也可能成為引發(fā)顧客和酒店之間戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火線?？傊?，不管什么情況，服務(wù)人員都應(yīng)該遵循顧客至上的原則。此外尊重顧客的另一個(gè)方面就是誠(chéng)信待客，酒店的美譽(yù)與誠(chéng)信永遠(yuǎn)不可分開(kāi)，誠(chéng)信的企業(yè)贏得市場(chǎng)，誠(chéng)信的領(lǐng)導(dǎo)贏得員工，誠(chéng)信的員工贏得顧客。一個(gè)企業(yè)不僅要關(guān)注服務(wù)產(chǎn)品、資金、人才等有形要素，還要更多地關(guān)注誠(chéng)信、責(zé)任感等諸多無(wú)形因素，因此真正做到真誠(chéng)服務(wù)、守信經(jīng)營(yíng)，進(jìn)而才能創(chuàng)造出自己的服務(wù)品牌，形成核心競(jìng)爭(zhēng)力。
(一)實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制。服務(wù)是酒店的產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，而各部門(mén)的服務(wù)范圍又有所不同，在酒店管理中，服務(wù)質(zhì)量可實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制，即由本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量由各部門(mén)的正職經(jīng)理負(fù)責(zé)，全酒店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各部門(mén)或系統(tǒng)的副職，在協(xié)助正職開(kāi)展工作是要把服務(wù)質(zhì)量管理作為各項(xiàng)工作的重中之重。
(二)實(shí)行走動(dòng)式管理。由于服務(wù)工作具有瞬時(shí)性，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問(wèn)題也大多是在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生，發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”也只能在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，如禮貌、語(yǔ)言、爭(zhēng)執(zhí)、服務(wù)不到位等，就要求管理人員不能整天坐在辦公室，應(yīng)實(shí)行現(xiàn)場(chǎng)管理和走動(dòng)式管理，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理的力度，觀察、了解部門(mén)的員工在崗情況、觀察、了解顧客的情況，觀察了解服務(wù)的情況。酒店總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理每天在各工作現(xiàn)場(chǎng)、服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)巡視、停留時(shí)間，就很有必要加以量化限制。
古語(yǔ)云：“水能載舟，亦能覆舟”。顧客就好比作水，酒店就好比作舟。成就顧客，顧客就能為酒店創(chuàng)造意想不到的價(jià)值;反之，酒店就會(huì)因?yàn)槭タ蛻舳蜎](méi)于茫茫的商海里面。只有真正了解了顧客的需求，才能為顧客提供物超所值的服務(wù);只有用心服務(wù)，才能感動(dòng)顧客，從而發(fā)掘顧客的深層次需求，提升顧客的滿意度，讓顧客的價(jià)值最大化，從而實(shí)現(xiàn)酒店價(jià)值的最大化。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十一
1、目標(biāo)：加強(qiáng)員工的專業(yè)知識(shí)和技能培訓(xùn)，增強(qiáng)員工隊(duì)伍的整體文化素質(zhì)。使培訓(xùn)過(guò)的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識(shí)和各項(xiàng)操作技能。
2、對(duì)象：酒店所有在職服務(wù)人員。
3、培訓(xùn)形式：半脫產(chǎn)，分批培訓(xùn)。
4、培訓(xùn)內(nèi)容與設(shè)置：公司管理項(xiàng)目，服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)，餐飲服務(wù)技能，餐廳服務(wù)基本程序，顧客心理學(xué)，禮貌用語(yǔ)。培訓(xùn)中理論培訓(xùn)，技能培訓(xùn)，實(shí)踐操作相結(jié)合.學(xué)員以動(dòng)手為主，多采用情景模擬，提高學(xué)員參與興趣，也可開(kāi)展講座，每階段結(jié)束后對(duì)學(xué)員進(jìn)行考評(píng)，可采用口述問(wèn)答，模擬操作等形式。
5、培訓(xùn)時(shí)間：分兩批輪流培訓(xùn)，周一，三，五上午8：00--11：00，共20天
6、講師：公司聘請(qǐng)優(yōu)秀講師與從業(yè)人員
7、經(jīng)費(fèi)：講師講課費(fèi)用：20xx0
道具費(fèi)：3000
場(chǎng)地費(fèi)：4000
資料費(fèi)：5000
合計(jì)：320xx元
8培訓(xùn)控制措施：為保證本次新員工培訓(xùn)方案有效實(shí)施，確保培訓(xùn)期間的安全，特制定新員工培訓(xùn)紀(jì)律及要求：
1、所有入職新員工須按要求準(zhǔn)時(shí)報(bào)到，不得遲到；
2、報(bào)到后必須服從入職培訓(xùn)的相關(guān)要求與管理；
3、培訓(xùn)期間不得隨意外出。有事外出須有書(shū)面請(qǐng)假條，經(jīng)同意后方可外出。
4、學(xué)員間要團(tuán)結(jié)互助、相互關(guān)心、相互愛(ài)互，確保培訓(xùn)任務(wù)圓滿完成。
5、理論課培訓(xùn)需嚴(yán)格遵守課堂紀(jì)律，認(rèn)真做好筆記，努力的上好入職后的第一課。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十二
目前老店與新玉豐店有存在運(yùn)營(yíng)上的沖突，因?yàn)樵茐?mèng)是個(gè)縣，而且老店與新店挨的很近不是很遠(yuǎn)，而在餐飲方面，出品基本上是達(dá)到百分之八十相同，而且老店與新店的價(jià)格消費(fèi)層次，差距沒(méi)有拉開(kāi)距離，而以前老店的客戶，因?yàn)樾掠褙S的開(kāi)張，所以導(dǎo)致老客戶也遷移到我們的新玉豐，導(dǎo)致客戶遷移的問(wèn)題有如下幾點(diǎn)。
a、新玉豐酒店，所有硬件軟件設(shè)施及裝修環(huán)境都比老玉豐要強(qiáng)的多。
b、新玉豐酒
店，在餐飲的消費(fèi)層次來(lái)說(shuō)與老玉豐的消費(fèi)層次差距不大，而且出品大致相同，所以消費(fèi)者會(huì)選擇新玉豐，因?yàn)閮r(jià)格相同，但是卻享受的環(huán)境已經(jīng)在改變，就算是新玉豐消費(fèi)稍高顧客也會(huì)選擇新玉豐。
c、老玉豐餐飲目前狀況經(jīng)營(yíng)方面沒(méi)有改進(jìn)，因?yàn)殡S著新店的開(kāi)張，所有管理力量都關(guān)注在新玉豐了，所以管理方面不是很注重了，運(yùn)營(yíng)上沒(méi)有老玉豐獨(dú)立的特點(diǎn)，再加上年老裝修而沒(méi)有在維護(hù)上加大力度，導(dǎo)致新客戶就餐一次也會(huì)被遷移到新店或是別的酒店飯店，或是因?yàn)楣芾矸较蜿P(guān)注別的方向時(shí)，因?yàn)闆](méi)有新的力注入和自己的獨(dú)有特點(diǎn)而導(dǎo)致有少數(shù)的新老客戶存在流失現(xiàn)象。
從餐飲出品方面進(jìn)行全面調(diào)整，調(diào)整的模式與新玉豐或是當(dāng)?shù)氐娘埖甑慕?jīng)營(yíng)風(fēng)格，菜品風(fēng)格完全不一樣，第一保證老店的客戶長(zhǎng)此就餐，二是保證老客戶在新玉豐用餐可以享受到更多的新鮮，老玉豐走自己的菜品路線，在新玉豐的老客戶就餐多的情況下，換下口味可以直接來(lái)老玉豐，而導(dǎo)致他們的消費(fèi)不外流，把老店的餐飲風(fēng)格作為一個(gè)餐飲重區(qū)對(duì)待，因?yàn)槔系甑膬?yōu)勢(shì)也不錯(cuò)，因?yàn)樗牟蛷d直接設(shè)立在一樓，所以我的建議是，把他作為一個(gè)社會(huì)餐飲，大眾餐飲來(lái)抓，第一提高玉豐酒店整體的單獨(dú)面，二是使玉豐在整個(gè)集團(tuán)酒店發(fā)展更加多元化經(jīng)營(yíng)模式，第三，使其玉豐在整個(gè)云夢(mèng)市場(chǎng)的消費(fèi)占有率達(dá)到更高的一個(gè)臺(tái)階，第四，使其新老玉豐酒店在經(jīng)營(yíng)上面不會(huì)再引起那么大的沖突。
整改措施：
1． 把老玉豐的餐飲出品整體改革，走自己?jiǎn)为?dú)的運(yùn)營(yíng)路線，突出自己的特點(diǎn)及優(yōu)勢(shì)，防止與新玉豐店引起經(jīng)營(yíng)上的沖突，出品的定位是在，正宗的湘西土菜，湖北本地的特色土菜為主，何為土菜，就是我們農(nóng)村原生態(tài)原料，利用最原始的烹飪技巧，他沒(méi)有過(guò)多復(fù)雜的醬料和原料，他唯一使用的就是新鮮的原料烹制出原汁原味的菜肴，土家菜一般最常見(jiàn)的做法就是，煸炒，煎，塌燒等原始烹飪手法，也屬于是農(nóng)民最常使用的烹飪手法，而這種手法確是最能使原料的原汁原味發(fā)揮的淋漓盡致，土家菜的研發(fā)，完全是靠每個(gè)地方的農(nóng)民自行開(kāi)發(fā)烹制，按照每個(gè)不同的原料然后按到農(nóng)民自己對(duì)原料的認(rèn)識(shí)進(jìn)行適和自己的口味烹制，所以在外面的餐飲酒樓都是無(wú)法復(fù)制或是復(fù)制也達(dá)不到正土家菜的精髓，農(nóng)民對(duì)于土家菜的燒法，也稱做為古法，市面上的土家菜很多，但是很少有正宗的，比如湘西土家菜的代表有，湘西土匪雞，土缽燒鱔魚(yú)，砂鍋青蛙，踏泥鰍及湖北土家代表菜等等，全部都是典型的土家菜，而且土家菜的成本便宜而且制作成本人力成本都比較低，又適合大眾消費(fèi)，而且口碑甚好，回頭率也堪稱最多，這也是云夢(mèng)目前市場(chǎng)上酒店酒樓沒(méi)有的餐飲品種，所以老玉豐要做土家菜，那就是云夢(mèng)第一家，而且他也不會(huì)與新玉豐造成經(jīng)營(yíng)上的沖突，反而這樣做不光是能穩(wěn)住新老顧客，更然的是可以帶來(lái)品牌的開(kāi)發(fā)及新的氣象效應(yīng)吸引更多的消費(fèi)群體。
2． 在老玉豐的餐廳整個(gè)布置上進(jìn)行點(diǎn)綴化的修飾，整體墻面，進(jìn)行點(diǎn)綴及修飾，來(lái)彌補(bǔ)環(huán)境中的不足之處，以湘西當(dāng)?shù)氐耐良椅幕瘔?lái)進(jìn)行點(diǎn)綴，再以湘西土菜的文化介紹進(jìn)行補(bǔ)充，他的好處是進(jìn)行的環(huán)境的裝飾，有利于餐廳菜品的宣傳。
3． 在老玉豐的餐飲管理進(jìn)行細(xì)致化，強(qiáng)調(diào)第一是衛(wèi)生，第二是整體設(shè)備的維護(hù)和餐桌椅的維護(hù)進(jìn)行管理處理好，第三就是目前老玉豐餐廳的服務(wù)質(zhì)量繼續(xù)加強(qiáng)。
4． 在宣傳的力度上加強(qiáng)宣傳，利用自己酒店目前擁有的空擋和外圍的布置，做一些大型噴繪，及大型活動(dòng)的宣傳，使其周邊的客戶了解老玉豐已經(jīng)在升級(jí)，了解老玉豐在餐飲方面的風(fēng)格已經(jīng)完全不一樣，再是了解老玉豐在做大型優(yōu)惠活動(dòng)，以吸引這些消費(fèi)群體消費(fèi)。
5． 在新品的價(jià)格方面放到市場(chǎng)上最低價(jià)格，利用原有土菜的低成本高質(zhì)量，低價(jià)位競(jìng)爭(zhēng)云夢(mèng)社會(huì)餐飲的市場(chǎng)。
一個(gè)出色的餐飲酒樓，必須擁有自己最細(xì)化的運(yùn)營(yíng)定位，和一個(gè)獨(dú)有的特色，而去和市場(chǎng)較高低，云夢(mèng)餐飲數(shù)百家，想要與他們一較高下，必須在出品方面比他們獨(dú)具一格，使出品方面做到云夢(mèng)第一家，只有我的菜是云夢(mèng)吃不到的，更別說(shuō)是正宗的，那就是獨(dú)一，餐飲最注重的就是以下幾點(diǎn)，第一出品特色化定位，第二，服務(wù)細(xì)致化，第三是衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)，第四是營(yíng)銷手段犀利，那樣這個(gè)餐飲店不管是酒店的餐飲和是飯店酒樓，應(yīng)該都能立足某某地區(qū)成為佼佼者。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十三
1、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階
2、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系
20xx年?duì)I銷部擬定在旅游黃金周到來(lái)之前，利用周末的休息時(shí)間，到省內(nèi)幾大的旅游城市(張家界、吉首、衡陽(yáng)、岳陽(yáng)、韶山等)進(jìn)行走訪，與地州市的各大旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入。
3、加強(qiáng)主題、價(jià)格、渠道營(yíng)銷策略的應(yīng)用
20xx年?duì)I銷部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的營(yíng)銷方案，綜合運(yùn)用價(jià)格、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房，棋牌，餐飲組合銷售。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以限度的吸引顧客，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成。
4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作
建立良好的溝通機(jī)制是有效實(shí)施營(yíng)銷方案和完美服務(wù)顧客的保障。因此營(yíng)銷部會(huì)一如既往地積極主動(dòng)地與各部門(mén)進(jìn)行溝通協(xié)作，相互配合。以一個(gè)整體面對(duì)顧客，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益
5、具體的目標(biāo)明確
a、會(huì)議計(jì)劃收入為13萬(wàn)，理想目標(biāo)是完成15萬(wàn)。
b、會(huì)議團(tuán)隊(duì)、旅行團(tuán)隊(duì)的總收入力爭(zhēng)達(dá)到45萬(wàn)。
c、由營(yíng)銷部帶來(lái)的餐飲收入突破40萬(wàn)
新的一年，我們必將繼續(xù)探索，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望又會(huì)有忙碌而充實(shí)的一年，但是明年再回過(guò)頭來(lái)總結(jié)的時(shí)候，我們希望不再留有遺憾。我們不奢望盡善盡美，但希望營(yíng)銷部在新的一年里，各項(xiàng)工作都有起色，有突破，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī)。我始終堅(jiān)信天道酬勤，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家
20xx，我們一起努力。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十四
一、落實(shí)層級(jí)管理，重視執(zhí)行力，不斷推進(jìn)部門(mén)的管理制度建設(shè)
經(jīng)過(guò)幾代管理人員的不斷努力，現(xiàn)在客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對(duì)客人越來(lái)越多的個(gè)性化需求，面對(duì)越來(lái)越多90后員工成為服務(wù)的生力軍，僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的，最重要的還是管理人員加強(qiáng)工作責(zé)任心，優(yōu)化管理模式，有效實(shí)行層次管理，落實(shí)貫徹執(zhí)行力，以“控制質(zhì)量為主線”按計(jì)劃，有步驟抓好各項(xiàng)管理工作。
1、深入貫徹執(zhí)行力，培養(yǎng)扎實(shí)工作作風(fēng)，注重管理工作實(shí)效。
執(zhí)行力最關(guān)鍵在于管理者對(duì)各項(xiàng)工作的有效執(zhí)行，他們對(duì)工作執(zhí)行的好壞，直接影響到客人的滿意度，直接關(guān)系到?jīng)Q策目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)與否。為提高執(zhí)行能力，部門(mén)將努力堅(jiān)持做到“三多”，“三快”加創(chuàng)新。
(1)、管理人員堅(jiān)持多到現(xiàn)場(chǎng)，多關(guān)注細(xì)節(jié)，多關(guān)心員工。
(2)、管理人員堅(jiān)持快速傳遞信息，快速解決問(wèn)題，快速培訓(xùn)員工。
(3)、管理人員要?jiǎng)?chuàng)新性的開(kāi)展工作，首先要意識(shí)創(chuàng)新，管理人員要不斷學(xué)習(xí)更新知識(shí)，用敬業(yè)精神勇于進(jìn)行管理的探索與實(shí)踐，在實(shí)踐中完善，在完善中提高。
2、深化服務(wù)，完善設(shè)施，確保對(duì)客服務(wù)質(zhì)量
(1)、深入認(rèn)識(shí)服務(wù)的內(nèi)涵，培養(yǎng)員工主動(dòng)為客人著想的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成“好客、善良、為他人著想”的行為習(xí)慣。
(2)、加強(qiáng)服務(wù)接待工作的計(jì)劃性，分清各層級(jí)人員所負(fù)責(zé)任，控制好動(dòng)態(tài)管理質(zhì)量。對(duì)較大型的或重要的服務(wù)接待工作預(yù)先做好詳細(xì)的服務(wù)工作計(jì)劃，多考慮細(xì)節(jié)要求，做好具體的分工和職責(zé)，明確服務(wù)工作要求和崗位職責(zé)。
(3)在公司領(lǐng)導(dǎo)支持和工程部配合下要進(jìn)一步做好客房服務(wù)設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，提高對(duì)客服務(wù)效率，提升整體的格調(diào)和競(jìng)爭(zhēng)力。
3、強(qiáng)化節(jié)流意識(shí)，加強(qiáng)物品管理，盡最大能力控制營(yíng)業(yè)成本。完善成本管理控制制度，以規(guī)章制度嚴(yán)格管理全員日常所發(fā)生的費(fèi)用;做實(shí)對(duì)物資設(shè)備的維護(hù)，使人人都有物品折舊概念，加強(qiáng)對(duì)物品能耗的有效調(diào)控;杜絕各類能源的浪費(fèi)，要求部門(mén)各班組責(zé)任到人節(jié)約分厘，節(jié)約開(kāi)支降低能耗。
4、明確職責(zé)，層層把關(guān)，確保的衛(wèi)生工作質(zhì)量
(1)、09年上半年考慮將客房的衛(wèi)生清潔操作標(biāo)準(zhǔn)以圖文形式張貼在部門(mén)工作間，要求每個(gè)員工能熟練掌握，對(duì)房間衛(wèi)生的檢查實(shí)行“三級(jí)制”，首先是清潔者的自查，解決在操作上的存在問(wèn)題;其次是領(lǐng)班的細(xì)查，解決在標(biāo)準(zhǔn)上的存在問(wèn)題，保證每間房是合格產(chǎn)品;最后是主管的抽查，解決在普遍上的存在問(wèn)題，并有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn)。
5、提高警惕，常備不懈，確保部門(mén)的安全管理質(zhì)量。我們要時(shí)刻牢記“預(yù)防為主，常備不懈”的保安工作方針和“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的消防工作方針，，堅(jiān)持內(nèi)緊外松，認(rèn)清從化地區(qū)特別是公司周邊的社會(huì)治安形勢(shì)，而且在部門(mén)內(nèi)培育個(gè)個(gè)都是保安員，安全管理人人有責(zé)的氛圍。
6、轉(zhuǎn)變觀念，按部就班，確保部門(mén)的維修保養(yǎng)質(zhì)量
(1)、客房部將根據(jù)開(kāi)房高低的規(guī)律，有計(jì)劃進(jìn)行周期衛(wèi)生的清潔工作，并做好相應(yīng)的檔案記錄。
二、重視員工需求，多關(guān)心員工，不斷加強(qiáng)員工隊(duì)伍建設(shè)
結(jié)合部門(mén)員工“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點(diǎn)，部門(mén)要始終把對(duì)員工的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己，以身作則的工作作風(fēng)，多作批評(píng)和自我批評(píng)，加強(qiáng)與員工的溝通，培養(yǎng)良好的工作氛圍。要定期開(kāi)展了“員工談心活動(dòng)”，虛心征詢員工對(duì)部門(mén)管理的建議和看法，坦誠(chéng)相對(duì)，知無(wú)不言，言無(wú)不盡，增強(qiáng)相互之間的信任，同時(shí)要教導(dǎo)員工相處之道，要學(xué)會(huì)相互尊重、相互包容、和諧共處、團(tuán)結(jié)協(xié)作，從而形成良好的工作、生活氛圍。
三、強(qiáng)化“工資是給員工今天的報(bào)酬，培訓(xùn)是給員工明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律，規(guī)范員工培訓(xùn)工作，抓好現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)督導(dǎo)，促進(jìn)崗位成材。
(1)、強(qiáng)化新員工基本功訓(xùn)練。
部組的管理人員要求親自擔(dān)任培訓(xùn)，無(wú)論是理論還是實(shí)際操作，均由管理人員負(fù)責(zé)擬定詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃，并限期對(duì)培訓(xùn)的效果進(jìn)行檢查考核，對(duì)后進(jìn)者進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，保證崗前培訓(xùn)過(guò)程的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化和實(shí)效性
(2)重視崗位培訓(xùn)，持之以行抓好班前班后會(huì)工作
業(yè)精于勤而荒于嬉，要保持良好的服務(wù)水準(zhǔn)，離不開(kāi)在職的崗位培訓(xùn)。為此，要定期舉行班組會(huì)議，和每天班前班后會(huì)，并做到每周一次小結(jié)、每月進(jìn)行一次班組總結(jié)會(huì)，以加強(qiáng)員工與管理人員的溝通和了解，互通情況，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)、明確做法、及時(shí)糾正和
解決工作中出現(xiàn)的問(wèn)題。有效的加強(qiáng)了班組的建設(shè)，加深理解，較大地提高了班組的合作意識(shí)，整體服務(wù)水平得到較好的發(fā)揮。
(3)、適應(yīng)公司未來(lái)更新改造后的發(fā)展方向，做好后備力量的培養(yǎng)。
四、管理工作方面
(1)、加強(qiáng)溝通互動(dòng)，利用日常管理工作中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行探討，提高學(xué)習(xí)的積極性，鉆研業(yè)務(wù)，培養(yǎng)過(guò)硬的操作技術(shù)和扎實(shí)的工作作風(fēng)，進(jìn)一步鞏固和提高整體管理水平。
(2)、加強(qiáng)內(nèi)部管理，抓好質(zhì)量控制工作，強(qiáng)化“細(xì)節(jié)決定成敗”的服務(wù)工作意識(shí)，樹(shù)立“顧客至上，服務(wù)第一”的宗旨，精化為賓客服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，不斷完善管理操作流程，把操作程序化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化和管理規(guī)范化落實(shí)到實(shí)際服務(wù)管理工作上，扎實(shí)基礎(chǔ)管理工作。
(3)、繼續(xù)完善成本控制制度，在不影響部門(mén)開(kāi)房的情況下，以全面科學(xué)的數(shù)據(jù)分析來(lái)擬定節(jié)能措施，同時(shí)在員工隊(duì)伍大力倡導(dǎo)節(jié)約節(jié)能之風(fēng)，謀求最大利潤(rùn)。
(4)、加強(qiáng)團(tuán)體建設(shè)，組織開(kāi)展員工思想教育活動(dòng)，增強(qiáng)相互間的信任，正確處理管理與被管理的關(guān)系，多做正面宣傳，樹(shù)立良好的職業(yè)風(fēng)尚，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力和員工的歸屬感。
(5)、加強(qiáng)后備骨干力量的發(fā)掘和培養(yǎng)工作，進(jìn)一步強(qiáng)化崗位成材的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，抓好業(yè)務(wù)操作培訓(xùn)和考核，以及人力成本的控制，培養(yǎng)一職多能，訓(xùn)練有素的梯隊(duì)型員工隊(duì)伍，走可持續(xù)發(fā)展的道路。
(6)、加強(qiáng)維修保養(yǎng)工作。
五、其他方面
(1)、加強(qiáng)業(yè)務(wù)技能的學(xué)習(xí)才能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的實(shí)質(zhì)，并希望公司給予部門(mén)一些優(yōu)秀先進(jìn)員工給予外出培訓(xùn)、學(xué)習(xí)、觀摩的機(jī)會(huì)。
(2)、加強(qiáng)質(zhì)量意識(shí)，將認(rèn)為不是問(wèn)題的問(wèn)題認(rèn)為很正常的習(xí)慣看成問(wèn)題，，同時(shí)反應(yīng)要快。對(duì)問(wèn)題的敏感性要加強(qiáng)，不要養(yǎng)成被動(dòng)整改問(wèn)題的習(xí)慣。
3)、做好管理人員之間、員工之間的交流和協(xié)調(diào)，互相交換意見(jiàn)。以尋求相互理解，相互支持，相互幫助，達(dá)到共同進(jìn)步的目的。
(4)、進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務(wù)必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成，工作要講效率。
(5)、加強(qiáng)重復(fù)問(wèn)題的整改，越是難整改的問(wèn)題越是要想辦法堅(jiān)決整改。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十五
為了加強(qiáng)酒店員工的凝聚力，豐富酒店文化生活，表達(dá)酒店對(duì)員工節(jié)日的關(guān)懷與問(wèn)候，使大家開(kāi)開(kāi)心心，快快樂(lè)樂(lè)過(guò)好20xx年春節(jié)。
“酒店員工團(tuán)年飯”及季度優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)
20xx年x月xx日17：00點(diǎn)-21：30點(diǎn)
1樓xx餐廳（當(dāng)日餐廳晚上不營(yíng)業(yè)）
酒店所有人員及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)
xx人左右
所有管理人員（店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等）為基層工作人員服務(wù)
xxx
店長(zhǎng)、副店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、銷售經(jīng)理、客房主管、領(lǐng)班、財(cái)務(wù)、出納、人事等集合在餐廳，對(duì)餐廳進(jìn)行少許布置，可打些氣球掛起來(lái)，營(yíng)造節(jié)日氣氛。擺放5桌，每桌xx餐桌上放水果一盤(pán)，花生一盤(pán)，瓜子一盤(pán)，糖一盤(pán)。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十六
主要以提高客人滿意度為目標(biāo)，以突出鳳凰特色服務(wù)為重點(diǎn)，以“首問(wèn)”責(zé)任和走動(dòng)管理為主要內(nèi)容，進(jìn)一步完善質(zhì)量管理體系。
1、突出鳳凰特色服務(wù)的內(nèi)涵
根據(jù)各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量現(xiàn)狀和客人的需求情況，在以往建立的“質(zhì)量管理點(diǎn)”的基礎(chǔ)上，更加突出我店系列特色服務(wù)，塑造鳳凰服務(wù)品牌，提升飯店形象：前廳部的禮賓和總機(jī)服務(wù)、客房部的房務(wù)中心服務(wù)、餐飲部的婚慶服務(wù)、保安部的調(diào)車(chē)服務(wù)、銷售部的會(huì)議、活動(dòng)策劃
2、繼續(xù)推行“首問(wèn)”責(zé)任制
落實(shí)好“首問(wèn)”責(zé)任制，通過(guò)有針對(duì)性的日常和交叉培訓(xùn)，使任何身在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)的飯店員工都有責(zé)任抓住這些關(guān)鍵時(shí)刻，并用自己的卓越服務(wù)來(lái)使客人滿意。
3、強(qiáng)化走動(dòng)管理
飯店服務(wù)是直接與客人面對(duì)面的工作，稍有疏忽就會(huì)引起客人的不滿。能否及時(shí)地對(duì)服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行有效的服務(wù)質(zhì)量控制非常關(guān)鍵。通過(guò)管理人員的及時(shí)了解情況，督導(dǎo)落實(shí)，達(dá)到防患于未然的目的。
4、做好客人的信息反饋，為客人提供個(gè)性化的服務(wù)。
通過(guò)對(duì)客人的信息收集，了解客人的需求和飯店服務(wù)質(zhì)量的現(xiàn)狀，為飯店進(jìn)一步改進(jìn)工作提供依據(jù)。在客人的意見(jiàn)收集與反饋方面，餐飲部根據(jù)飯店的質(zhì)量管理辦法，設(shè)計(jì)了客人信息反饋與自我評(píng)價(jià)表，微笑卡，并將客人的信息內(nèi)容在每日班前會(huì)上進(jìn)行分析和每周的工作例會(huì)上進(jìn)行總結(jié)，取得了較好的效果。微笑卡的設(shè)計(jì)是一個(gè)創(chuàng)新，既起到了提示員工微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)的作用，又能做為與客人溝通的媒介，培養(yǎng)了員工觀察客人需求的能力，通過(guò)對(duì)客人信息的收集建立客史檔案，更好地為客人提供個(gè)性化的服務(wù)。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十七
全面加強(qiáng)質(zhì)量管理，努力提升服務(wù)水平
“優(yōu)質(zhì)服務(wù)、超值享受”是月亮灣大酒店的服務(wù)宗旨，正是富有特色，深具個(gè)性的服務(wù)，使月亮灣成為客人心之所系，情之所牽。服務(wù)質(zhì)量的保持和提升，離不開(kāi)質(zhì)管工作。在過(guò)去的五年里，由質(zhì)管部與各業(yè)務(wù)部門(mén)構(gòu)成的“雙軌制”質(zhì)管體系對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)管理的良好運(yùn)作起著不可低估的作用。
在五年的質(zhì)量管理工作中，“服務(wù)=產(chǎn)品·質(zhì)量=生命”的觀念已經(jīng)深植于中高層管理人員心中。較為系統(tǒng)的質(zhì)量管理工作，培養(yǎng)了員工溫馨細(xì)微為客服務(wù)的工作態(tài)度，酒店員工深深了解在對(duì)客服務(wù)中不能有一絲一毫的怠慢或掉以輕心，必須有認(rèn)認(rèn)真真、仔仔細(xì)細(xì)、勤勤懇懇的工作態(tài)度。由于服務(wù)富有個(gè)性及特色，酒店在客人中享有一定知名度和良好口碑。另一方面，在質(zhì)管工作中也輪訓(xùn)了一批管理人員，培訓(xùn)并發(fā)現(xiàn)了一批人才，并安排在相應(yīng)的管理崗位上。
當(dāng)然，“雙軌制”的質(zhì)管體系也存在一些問(wèn)題：如質(zhì)管部對(duì)各部門(mén)的質(zhì)管工作的評(píng)判有一定的片面性、單向性，各部門(mén)貫徹酒店的管理與服務(wù)規(guī)程和員工守則的工作不能完全落實(shí)等。
以前質(zhì)管工作是雙軌制，既有各部門(mén)的質(zhì)管工作，也有質(zhì)管部的督察工作，雙軌制對(duì)各部門(mén)的質(zhì)管工作有所推進(jìn)，有所約束。
如何保持酒店的服務(wù)質(zhì)量和提高服務(wù)質(zhì)量管理水平，既是酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段，也是酒店管理者必須不斷探索的課題。
1.必須堅(jiān)定地實(shí)行“質(zhì)量控制”的理論
“質(zhì)量控制”的理論是酒店做好服務(wù)質(zhì)量管理工作的基本原理?！百|(zhì)量控制”的首務(wù)是要設(shè)定服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有了標(biāo)準(zhǔn)才能按標(biāo)準(zhǔn)去評(píng)估各項(xiàng)服務(wù)的業(yè)績(jī)，才能有效地修正不符合標(biāo)準(zhǔn)的行為和程序，并制定相關(guān)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)改造計(jì)劃。由于各家酒店星級(jí)高低不一，設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)一定要與酒店的環(huán)境、硬件、人員素質(zhì)等條件相匹配，不能片面地追求所謂“四星酒店、五星服務(wù)”之類不切實(shí)際的目標(biāo)。
質(zhì)量控制的第二步是質(zhì)量管理，我們提倡全方位質(zhì)量管理。酒店的服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)劣，口碑好壞，取決于各部門(mén)每一員工的工作結(jié)果，由于酒店產(chǎn)品具有綜合性和關(guān)聯(lián)性，所有環(huán)節(jié)密不可分，因此，每一部門(mén)，每一位員工都是服務(wù)質(zhì)量管理的參與者。酒店所有的部門(mén)都有質(zhì)量管理的目標(biāo)、任務(wù)，都應(yīng)當(dāng)制訂相關(guān)的計(jì)劃和實(shí)施方案。所以，酒店服務(wù)質(zhì)量管理是全方位的，全酒店的，沒(méi)有任何一個(gè)部門(mén)和員工可以例外。
2.尋找“最短的一塊木板”
一個(gè)由許多塊長(zhǎng)短不同的木板箍成的木桶，決定其容水量大小的并非是其中最長(zhǎng)的那塊木板或全部木板長(zhǎng)度的.平均值，而取決于其中最短的那塊木板。這是著名的“木桶理論”。要想提高木桶整體效應(yīng)，不是增加最長(zhǎng)的那塊木板的長(zhǎng)度，而是要下功夫補(bǔ)齊最短的那塊木板的長(zhǎng)度。酒店的整體服務(wù)質(zhì)量如同“木桶的容量”，其中整體水平高低由“最短的一塊木板”決定，因此我們首先要有“尋找”那塊“最短的木塊”的觀念，要時(shí)時(shí)刻刻、每天、每周、每月，周而復(fù)始地檢查、督導(dǎo)服務(wù)的過(guò)程，包括員工和管理人員的精神狀態(tài)、禮貌禮儀、服務(wù)規(guī)范，并把每一部門(mén)和每一項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)中服務(wù)質(zhì)量“最短的木塊”尋找出來(lái)，分析和尋覓服務(wù)質(zhì)量投訴的原因，加以解決。如此才能“對(duì)癥下藥”，延長(zhǎng)“最短的木塊”，使服務(wù)質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)齊頭并進(jìn)，從而提高服務(wù)質(zhì)量的整體水平。
3.經(jīng)常重彈“100-1=0”的老調(diào)
“100-1=0”這是酒店業(yè)普遍認(rèn)可的服務(wù)原則，它指的是細(xì)小環(huán)節(jié)上的缺失會(huì)使酒店的整體服務(wù)質(zhì)量受到否認(rèn)，它所強(qiáng)調(diào)的同樣是全局效益。我們要以此觀念統(tǒng)一各部門(mén)想法。酒店無(wú)小事。酒店的運(yùn)營(yíng)特點(diǎn)要求“勤勤懇懇、仔仔細(xì)細(xì)、認(rèn)認(rèn)真真”，服務(wù)的質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)的過(guò)程是通過(guò)小事和細(xì)節(jié)來(lái)構(gòu)成、來(lái)體現(xiàn)的。所以，“小”事不小，細(xì)節(jié)不“細(xì)”，每一件小事，每一個(gè)細(xì)節(jié)，對(duì)酒店和部門(mén)來(lái)說(shuō)是1%，對(duì)客人來(lái)說(shuō)卻是100%。所以100-1=0就成立了。
“不識(shí)廬山真面目，只緣身在此山中”，我們往往對(duì)自身的缺陷渾然不知，而客人卻是酒店服務(wù)最好的評(píng)判師?？腿说囊庖?jiàn)比一些酒店所屬管理公司的質(zhì)量檢查或?qū)Ｈ怂皆L能更真實(shí)地反映出一間酒店服務(wù)質(zhì)量的狀況，故此，對(duì)待客人投訴的態(tài)度也是衡量一間酒店管理層管理水平高低的試金石。對(duì)客人投訴應(yīng)有的態(tài)度，要在酒店全體員工中形成共識(shí)。
a.寧信勿疑
顧客一般不會(huì)無(wú)事生非，顧客一般不會(huì)自尋煩惱，顧客不會(huì)花錢(qián)買(mǎi)難受，所以對(duì)于顧客和投訴，管理人員和部門(mén)應(yīng)“信”，不要“疑”，不管是樓層或廳面服務(wù)，發(fā)生投訴時(shí)，一般是員工或酒店的過(guò)失。
b.寧高勿低
遇客投訴，部門(mén)管理人員對(duì)自己或員工的要求不能從低處、小處著眼，應(yīng)有運(yùn)用較高的標(biāo)準(zhǔn)和較高的要求評(píng)判，才能從大局、長(zhǎng)遠(yuǎn)、整體方面考慮解決問(wèn)題，通過(guò)顧客的投訴改進(jìn)我們的服務(wù)工作。
c.寧嚴(yán)勿寬
對(duì)于客人的投訴，如經(jīng)查實(shí)屬于酒店和員工過(guò)失，處理時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按章扣罰，否則無(wú)法避免同一錯(cuò)誤再次出現(xiàn)。如果一味姑息，則或能形成慣例而無(wú)法保證原有的規(guī)章規(guī)程的執(zhí)行。
由于服務(wù)是酒店的產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，所以部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量必須也只能由各部門(mén)的“首長(zhǎng)”、即正職經(jīng)理負(fù)責(zé)，實(shí)行部門(mén)負(fù)責(zé)制，全酒店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)。各部門(mén)或系統(tǒng)的副職，在協(xié)助正職工作的首要內(nèi)容，也理所當(dāng)然是“服務(wù)質(zhì)量”。服務(wù)質(zhì)量管理是酒店管理工作中“專業(yè)中的專業(yè)”，質(zhì)量管理工作是各部門(mén)管理工作中的首務(wù)。
其次，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問(wèn)題大多是在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生，發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”也只能在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，如禮貌、語(yǔ)言、爭(zhēng)執(zhí)、服務(wù)不到位等，加上部分服務(wù)有“即時(shí)性”(當(dāng)然大多數(shù)的服務(wù)有一定的過(guò)程)，管理人員上班時(shí)不能整天坐在辦公室，應(yīng)提倡現(xiàn)場(chǎng)管理和走動(dòng)式管理，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理的力度，觀察、了解部門(mén)的員工在崗情況、觀察、了解顧客的情況，觀察了解服務(wù)的情況。酒店總經(jīng)理、部門(mén)經(jīng)理每天在各工作現(xiàn)場(chǎng)、服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)巡視、停留時(shí)間，就很有必要加以量化限制。
“重實(shí)效、輕空談”是國(guó)際上酒店管理名家提出全面質(zhì)量管理(tqm)的方法。要在酒店完善服務(wù)質(zhì)量管理體系，推進(jìn)質(zhì)管制度建設(shè)，一定要制訂相關(guān)的不求虛名、行之有效的規(guī)章制度，才能讓質(zhì)管工作持之以恒。切忌“形式主義”或“突擊運(yùn)動(dòng)式”的管理手段。
1.堅(jiān)持部門(mén)“每天一表，每周一評(píng)，每月一結(jié)”的質(zhì)量管理制度。各部門(mén)必須有服務(wù)質(zhì)量每日登記表，建立各部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量檔案，每周應(yīng)在各部門(mén)包括各班組進(jìn)行一次服務(wù)質(zhì)量評(píng)估，每月小結(jié)本部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量，交給酒店相關(guān)部門(mén)，除大堂副理、當(dāng)值經(jīng)理外，酒店還將組織不定期的服務(wù)質(zhì)量檢查評(píng)比、讓優(yōu)秀服務(wù)案例和服務(wù)質(zhì)量投訴亮相，成為鞭策員工前進(jìn)的動(dòng)力。部門(mén)經(jīng)理應(yīng)有每日工作日記，對(duì)部門(mén)的服務(wù)管理工作予以記錄。在此基礎(chǔ)上，酒店每月應(yīng)有全店服務(wù)質(zhì)量的評(píng)估報(bào)告，建立必要的檔案資料。酒店服務(wù)質(zhì)量管理的日常工作包括統(tǒng)計(jì)、評(píng)判和檢查由人事培訓(xùn)部負(fù)責(zé)。
2.酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議是酒店服務(wù)質(zhì)量管理理所當(dāng)然的管理中樞，酒店的服務(wù)質(zhì)量情況是辦公會(huì)議必議的課題，不再單獨(dú)成立“領(lǐng)導(dǎo)小組”或“管理委員會(huì)”之類的機(jī)構(gòu)，這樣可以避免形式主義，增強(qiáng)質(zhì)量管理的力度，腳踏實(shí)地做好本職工作。
3.發(fā)揮培訓(xùn)的作用，可以配合經(jīng)理推進(jìn)部門(mén)的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作。
4.實(shí)行酒店管理人員在店內(nèi)部門(mén)短期輪訓(xùn)，并把輪訓(xùn)工作納入培訓(xùn)部的工作范圍。具體的登記、統(tǒng)計(jì)、評(píng)判和檢查的制度由其制訂實(shí)施。
5.各部門(mén)可根據(jù)部門(mén)的當(dāng)值輪班情況建立相關(guān)的服務(wù)質(zhì)量管理小組，部門(mén)的例會(huì)應(yīng)有服務(wù)質(zhì)量的內(nèi)容以及處理顧客投訴的情況報(bào)告。
1.員工是酒店的主人，是服務(wù)質(zhì)量工作的檢查者，服務(wù)質(zhì)量問(wèn)題的發(fā)現(xiàn)者，出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的解決者，不能簡(jiǎn)單地把員工當(dāng)成質(zhì)量管理的對(duì)象。
2.零投訴的酒店不存在，零投訴的部門(mén)不存在，零缺點(diǎn)的員工更不存在。管理人員應(yīng)有正確的辯證唯物觀，鼓勵(lì)員工在服務(wù)工作中敢于創(chuàng)新，并正確對(duì)待顧客的投訴，做到心理平衡，以利改進(jìn)服務(wù)。
3.創(chuàng)新是提高服務(wù)質(zhì)量最好的途徑。在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，如何提高顧客的滿意度，減少或避免顧客的投訴，服務(wù)創(chuàng)新就是一種有效的手段。
4.人是服務(wù)的第一要素。自然的微笑，得體的動(dòng)作，整齊的服飾，關(guān)愛(ài)的語(yǔ)言，有時(shí)能收到其它硬件無(wú)法取得的效果。
5.不要太相信評(píng)優(yōu)創(chuàng)佳之類的“運(yùn)動(dòng)”。要有穩(wěn)健的管理風(fēng)格，要有“沉得住氣”的經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)，日積月累，才能鞏固原有的服務(wù)理念。
如何提升酒店服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)意識(shí)
服務(wù)理念的提出和確定為酒店的市場(chǎng)形象定位，經(jīng)過(guò)了近五年的實(shí)踐，證明是適宜的。它既能體現(xiàn)出酒店服務(wù)的特色，也符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的走向。這一理念是酒店全體員工用他們的辛勤勞動(dòng)的汗水換來(lái)的成果，可謂之“來(lái)之不易”。全體員工在向客人提供服務(wù)時(shí)，一定要牢記這八個(gè)字，作為服務(wù)工作的最終歸宿，并千方百計(jì)，想方設(shè)法為實(shí)現(xiàn)此目標(biāo)而努力。任何服務(wù)工作上的過(guò)失，都是往酒店的市場(chǎng)形象抹黑。
“完美”是人類追求的目標(biāo)，也應(yīng)是我們酒店管理人員和員工應(yīng)追求的目標(biāo)。雖然這樣的目標(biāo)很難企求，但如若沒(méi)有目標(biāo)，我們的服務(wù)工作將會(huì)落伍，將無(wú)法在酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)中前進(jìn)。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十八
民以食為天，每個(gè)人幾乎都是餐飲行業(yè)的忠實(shí)會(huì)員，但現(xiàn)在餐廳越來(lái)越多，消費(fèi)者越來(lái)越挑，在這個(gè)酒香也怕巷子深的時(shí)代，餐飲行業(yè)通過(guò)微信營(yíng)銷來(lái)賺取客流量該怎樣入手呢?
微贏盛世平臺(tái)推薦:
二、微活動(dòng)
餐飲行業(yè)客流量大但顧客忠誠(chéng)度低，這一點(diǎn)成為很多商家的困擾。微贏盛世云平臺(tái)針對(duì)餐飲行業(yè)研發(fā)的微活動(dòng)迅速吸引消費(fèi)者關(guān)注，有趣的游戲和一定的店鋪折扣實(shí)惠大大提高顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng)度。
三、微應(yīng)用
1、預(yù)約訂座功能
針對(duì)線下餐廳用餐高峰期客流量較大而餐廳接待能力有限的情況，微贏盛世云平臺(tái)推出微信端預(yù)約訂座功能，消費(fèi)者在微信端提前預(yù)約，商家按指定時(shí)間安排就餐，消費(fèi)者省去大量等待排隊(duì)的時(shí)間，也給商家流出提前準(zhǔn)備菜品、安排座位的時(shí)間。商家服務(wù)更周到，消費(fèi)者對(duì)商家的好感度和忠誠(chéng)度提高。
2、一鍵導(dǎo)航功能
消費(fèi)者對(duì)選定的商家一鍵導(dǎo)航，快速定位自己地理位置之后，全程引導(dǎo)消費(fèi)者到店就餐，避免了因無(wú)法快速找到商家位置而導(dǎo)致的用戶流失。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇十九
(一)確定培訓(xùn)目標(biāo)；
(二)分解培訓(xùn)項(xiàng)目；例，擺臺(tái)過(guò)程的分解。
(三)培訓(xùn)具體工作的落實(shí)；
(四)四步培訓(xùn)法：1，講解；2，示范；3，嘗試；4，跟蹤指導(dǎo)；
(五)情景培訓(xùn)法：例：晚餐時(shí)間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應(yīng)如何處理。
(六)培訓(xùn)結(jié)果的總結(jié)。
其次，培訓(xùn)架構(gòu)暫定如下：
一，知識(shí)培訓(xùn)；
有利與新員工理解酒店服務(wù)概念，增強(qiáng)技能理解和對(duì)新環(huán)境的適應(yīng)能力。同時(shí)系統(tǒng)掌握一門(mén)專業(yè)知識(shí)；
1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發(fā)自內(nèi)心的尊敬和熱心。
“菜”在外，“禮”在心。
包括：國(guó)際通用稱呼禮：
1)國(guó)際上對(duì)男性和女性的稱呼；
2)對(duì)地位高的官方人士稱呼；
3)對(duì)來(lái)自君主制國(guó)家貴賓的稱呼；
4)對(duì)有職業(yè)，職務(wù)和學(xué)位者的稱呼；
5)對(duì)軍人的稱呼；
6)對(duì)神職人員的稱呼；
7)關(guān)于中國(guó)少數(shù)民族的稱呼；
8)部分國(guó)家的稱呼禮節(jié)須知；
(一)國(guó)內(nèi)習(xí)慣稱呼禮：
1)敬稱詞的運(yùn)用；
2)謙稱詞的運(yùn)用；
3)美稱詞的運(yùn)用；
4)婉稱詞的運(yùn)用；
5)昵稱詞的運(yùn)用：
(二)外交活動(dòng)稱呼禮；
1)要特別重視規(guī)范性問(wèn)題
2)周到并照顧到不同國(guó)家的文化習(xí)慣
3)其他需要注意的禮節(jié)；
(三)圓滿答客的禮節(jié)；
1)問(wèn)答客人語(yǔ)氣要婉轉(zhuǎn)
2)打擾客人也要講究禮儀
3)與客交談話題要講禮儀
4)與西方人交往的“八不問(wèn)”，年齡，婚姻，收入，住址，經(jīng)歷，工作，信仰，身體。
5)圓滿答客的其他禮節(jié)；
(四)使用名片的禮節(jié)：
1)使用名片的作用；
2)遞接名片的禮節(jié)；
3)名片印制的禮儀規(guī)范；
(五)接聽(tīng)電話的禮節(jié)：
1)“三響之內(nèi)”必接聽(tīng)；
2)問(wèn)好之后再問(wèn)候；
3)避免用過(guò)于隨便的語(yǔ)言；
4)要學(xué)會(huì)注意聆聽(tīng)；
5)要培養(yǎng)做記錄的習(xí)慣；
6)說(shuō)話語(yǔ)氣要平和；
7)要禮貌地接聽(tīng)電話；
8)禮貌地中斷或轉(zhuǎn)接電話；
9)答話聲音要親切；
10)關(guān)于音量與聲調(diào)問(wèn)題；
11)如何婉轉(zhuǎn)地結(jié)束電話；
(六)餐廳衛(wèi)生的`禮節(jié)；
1)關(guān)于個(gè)人衛(wèi)生問(wèn)題；
2)關(guān)于工作衛(wèi)生問(wèn)題；
3)關(guān)于環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題；
4)關(guān)于餐具衛(wèi)生問(wèn)題；
5)關(guān)于食品衛(wèi)生問(wèn)題；
(七)客我關(guān)系的禮節(jié)；
1)顧客心理要求；
2)顧客就餐動(dòng)機(jī)；
3)顧客就餐通常的生理需求；
4)須要擺正客我之間的關(guān)系；
2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應(yīng)如何接引，他們有哪些性格習(xí)慣及喜好；面對(duì)他們的提問(wèn)和疑慮應(yīng)如何解答。
力量型性格顧客；
活潑型性格顧客；
思考型性格顧客；
和平型性格顧客；
3，形體儀表及化妝知識(shí)，餐廳員工代表著企業(yè)形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識(shí)還應(yīng)該懂化妝知識(shí)；
培訓(xùn)內(nèi)容包括：
形體訓(xùn)練，表情(微笑的標(biāo)準(zhǔn))，形體姿勢(shì)(站姿，坐姿，拾物......)
化妝知識(shí)；
化妝的基本知識(shí)，淡妝與彩妝手法等等。
色彩知識(shí)，春季色到冬季色的搭配等。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十
在現(xiàn)如今經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代，酒店行業(yè)內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，酒店的服務(wù)質(zhì)量逐漸變成了酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)以及未來(lái)酒店發(fā)展的關(guān)鍵。酒店經(jīng)營(yíng)者也希望擁有更多回頭客，所以酒店不能只專注于短期發(fā)展，忽視酒店的長(zhǎng)期生存。只有提高酒店的服務(wù)質(zhì)量，力求為顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，才能樹(shù)立良好的酒店品牌形象，使酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。特別是提升高檔型酒店的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)酒店行業(yè)以及整個(gè)服務(wù)行業(yè)的服務(wù)品質(zhì)將起到很大的引領(lǐng)和提升作用[1]。
酒店服務(wù)是指酒店的服務(wù)人員通過(guò)付出智能和必要的勞動(dòng)力為客戶提供住宿服務(wù)、設(shè)施服務(wù)和生活服務(wù)。是酒店中無(wú)形的產(chǎn)品，也是不可用價(jià)格衡量的產(chǎn)品。酒店服務(wù)質(zhì)量可分為兩個(gè)類別，即有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)。酒店通常以有形服務(wù)為主，以無(wú)形服務(wù)為輔，以滿足客戶物質(zhì)上和精神上雙重層面的需求。
有形的產(chǎn)品是酒店發(fā)展的核心基礎(chǔ)，是一家酒店生存的首要保障，其中包括酒店的整體外觀建筑，整潔舒適的內(nèi)外環(huán)境，菜品，酒水等等有形產(chǎn)品。無(wú)形的產(chǎn)品是指酒店提供的無(wú)形服務(wù)，通過(guò)顧客親身體驗(yàn)才能感知的產(chǎn)品。比如良好的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的服務(wù)技能，以滿足顧客的心理需求。有形服務(wù)和無(wú)形服務(wù)兩者是相輔相成的，缺一不可。若空有硬件設(shè)施，缺少專業(yè)貼心的服務(wù)，顧客的心理需求也無(wú)法得到滿足；若沒(méi)有硬件設(shè)施的保障，只有專業(yè)的服務(wù)，也無(wú)法讓顧客感受到酒店的服務(wù)質(zhì)量。
隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，酒店行業(yè)內(nèi)不斷變化的客戶群體和愈發(fā)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，高檔型酒店的硬件設(shè)施也都相差無(wú)幾，所以酒店的服務(wù)質(zhì)量是酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中生存發(fā)展的重要條件，也是提高酒店競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。提升服務(wù)質(zhì)量也是有益于滿足客戶多樣化的消費(fèi)需求，不僅可以提升酒店的口碑和知名度，還可以促進(jìn)酒店銷售額的增長(zhǎng)，也為酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)生存和發(fā)展奠定基礎(chǔ)。因此提升酒店的服務(wù)質(zhì)量意義重大，不容小覷。
如何提升高檔型酒店服務(wù)質(zhì)量的有效對(duì)策筆者認(rèn)為：首先，提升客房標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)檢查并改進(jìn)酒店服務(wù)設(shè)施。相對(duì)于一些客流量較大的酒店來(lái)說(shuō)，酒店要對(duì)客房的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)要有更嚴(yán)格的要求。針對(duì)新聞?lì)l繁爆出酒店客房衛(wèi)生質(zhì)量存在問(wèn)題，酒店應(yīng)加強(qiáng)對(duì)客房衛(wèi)生質(zhì)量的監(jiān)管，同時(shí)還要重視顧客的投訴和建議，及時(shí)做出補(bǔ)償計(jì)劃以及分析問(wèn)題并制定相應(yīng)可行的解決方案，對(duì)方案的實(shí)施進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，避免對(duì)損害酒店的品牌形象。同時(shí)，酒店在追求節(jié)約成本的情況下也要保證有良好的服務(wù)質(zhì)量。要定期對(duì)客房?jī)?nèi)基礎(chǔ)設(shè)施的檢查和維護(hù)，對(duì)有故障和房?jī)?nèi)老化的設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修或更換，例如加裝一些隔音板來(lái)保障顧客有良好的休息環(huán)境，為顧客提供好的住宿體驗(yàn)，讓客人有種“賓至如歸”的感覺(jué)，也有益于維護(hù)酒店的良好口碑。其次，提升酒店各部門(mén)的協(xié)調(diào)性也非常重要。提升整體服務(wù)意識(shí)也是對(duì)酒店經(jīng)濟(jì)效益、競(jìng)爭(zhēng)力和綜合能力有著積極的影響和意義，幫助酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出[2]。
提升企業(yè)部門(mén)協(xié)調(diào)性的具體方案可分為以下幾點(diǎn)：提高企業(yè)高層領(lǐng)導(dǎo)者的重視。領(lǐng)導(dǎo)的決策與酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展息息相關(guān)。在企業(yè)中難免會(huì)存在部門(mén)與部門(mén)之間互相孤立的情況，但酒店是一個(gè)以團(tuán)隊(duì)合作為基礎(chǔ)的服務(wù)業(yè)企業(yè)，員工能否有良好的服務(wù)意識(shí)和酒店能否建立良好的服務(wù)質(zhì)量息息相關(guān)，所以企業(yè)高層管理者不應(yīng)一味關(guān)注酒店的競(jìng)爭(zhēng)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，而忽略企業(yè)內(nèi)部合作問(wèn)題，管理者應(yīng)要加強(qiáng)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)合作，例如定期舉辦團(tuán)體活動(dòng)促進(jìn)員工直接的感情，例如聚餐、外出踏青等活動(dòng)，增加團(tuán)隊(duì)的凝聚力。同時(shí)也要加強(qiáng)對(duì)員工的企業(yè)文化相關(guān)內(nèi)容的培訓(xùn)。酒店的企業(yè)文化對(duì)于一個(gè)酒店的發(fā)展來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的，也是企業(yè)運(yùn)營(yíng)的根本關(guān)鍵所在。高品質(zhì)的文化內(nèi)涵是企業(yè)隱形的財(cái)富，如果顧客從員工服務(wù)中感受到濃厚的企業(yè)文化，也會(huì)提高顧客對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量的認(rèn)同感。例如積極開(kāi)展各種相關(guān)活動(dòng)加深員工對(duì)企業(yè)文化的理解和記憶，為員工形成共同的價(jià)值取向，進(jìn)而增加員工對(duì)酒店的歸屬感。再者，建立提升員工整體服務(wù)質(zhì)量方案也非常重要。在酒店業(yè)中，提升服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵就是員工的整體素質(zhì)要有所提升。定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提升對(duì)服務(wù)人員的文化教育、道德素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)和員工自身的創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)習(xí)相關(guān)服務(wù)知識(shí)是提升員工整體素質(zhì)和加強(qiáng)員工服務(wù)意識(shí)的有效途徑之一[3]。
員工滿意度是員工對(duì)企業(yè)的各方面綜合性反應(yīng)，主要分為兩個(gè)方面，一方面是員工對(duì)于在企業(yè)從事的職位和工作任務(wù)；另一方面是對(duì)員工自身的日常工作環(huán)境，包括自然環(huán)境以及人文環(huán)境兩方面，以及所體現(xiàn)的主觀性較強(qiáng)的態(tài)度。因此，員工滿意度又稱之為企業(yè)內(nèi)部員工的整體性滿意程度[4]。
合理提升優(yōu)秀員工的薪資待遇。過(guò)低的薪資是無(wú)法讓酒店聘用高素質(zhì)專業(yè)的管理人才，同時(shí)會(huì)讓員工覺(jué)得付出與回報(bào)得不到正比，導(dǎo)致失去對(duì)待工作的熱情導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量下降。所以企業(yè)應(yīng)該合理地提高員工薪資待遇，建立公平合理的獎(jiǎng)懲制度，增強(qiáng)員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，可以有效提升員工工作質(zhì)量。酒店高層管理者還需要加強(qiáng)與員工的溝通和關(guān)注。讓每一位員工都感受到企業(yè)對(duì)員工的重視。與此同時(shí)，酒店要公平對(duì)待每一位員工，為他們提供個(gè)人施展才能發(fā)揮潛力的平臺(tái)，搭建晉升空間，并注重人才發(fā)展計(jì)劃的發(fā)展，給員工足夠的晉升空間。
當(dāng)前隨著人們生活品質(zhì)的不斷提升，人們對(duì)酒店服務(wù)品質(zhì)的要求也在不斷提升，每一位顧客對(duì)酒店的看法都會(huì)影響酒店的業(yè)績(jī)和口碑，所以高檔型酒店在發(fā)展的同時(shí)也要注重提升酒店的服務(wù)質(zhì)量，要重點(diǎn)關(guān)注酒店服務(wù)方面存在的問(wèn)題并實(shí)施有效的改進(jìn)計(jì)劃，一切從“使顧客滿意”的角度出發(fā)，只有擁有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)擁有不斷地客源，酒店未來(lái)才能有更廣闊的發(fā)展空間，因?yàn)槭埂邦櫩蜐M意”的服務(wù)是現(xiàn)代化酒店出售給顧客的重要產(chǎn)品。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十一
七夕情人節(jié)即將到來(lái)，為促進(jìn)酒店經(jīng)營(yíng)，樹(shù)立酒店品牌知名度，我部根據(jù)市場(chǎng)及酒店實(shí)際，擬推出如下活動(dòng)：
8月16日
情系七夕、相約星際
）愈夜愈美麗、七夕不孤單大型郎才女貌親密約會(huì)派對(duì)
酒店南廣場(chǎng)500平方精心布置，擺放各種休閑桌椅，廣場(chǎng)播放舒緩浪漫的背景音樂(lè)，住店賓客憑房卡免費(fèi)入場(chǎng)，其他客戶憑入場(chǎng)券進(jìn)場(chǎng)。現(xiàn)場(chǎng)配設(shè)飲品銷售點(diǎn)、小吃點(diǎn)心銷售點(diǎn)、七夕商品銷售點(diǎn)等。
凡蒞臨的賓客皆有機(jī)會(huì)抽取七夕意外驚喜大獎(jiǎng)一份，價(jià)值5000元珠寶首飾。此外凡約會(huì)成功的男女可獲贈(zèng)精美禮物紀(jì)念一份。
）客房：
活動(dòng)當(dāng)天異常推出七夕特價(jià)客房，一號(hào)樓高級(jí)大床房428元間夜，贈(zèng)送次日雙人自助早餐、贈(zèng)送精品玫瑰一支、贈(zèng)送精品紅酒一支、精美棒棒糖一支、演出門(mén)票二張。
）餐飲：
銀河餐廳推出
277元七夕情人套餐（包含雙人套餐、紅酒一支、玫瑰一支）
577元七夕情人套餐（包含雙人套餐、高檔紅酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）
777元七夕情人套餐（包含超值雙人套餐、進(jìn)口高檔紅酒一支、玫瑰花一束、大河秀典門(mén)票2張）
xx食府
凡活動(dòng)當(dāng)天，在xx食府消費(fèi)滿77元，即可獲贈(zèng)玫瑰花一支。
1）請(qǐng)采購(gòu)部聯(lián)系購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)所需禮品（如：玫瑰花、巧克力、紅酒等）
2）請(qǐng)餐飲部出列不一樣的套餐菜單，對(duì)餐臺(tái)餐位進(jìn)行適當(dāng)裝飾。請(qǐng)餐飲部小吃城及九曲餐廳負(fù)責(zé)人領(lǐng)取相關(guān)物品，并按活動(dòng)資料配合執(zhí)行。
3）請(qǐng)財(cái)務(wù)部知會(huì)各餐飲收銀，做好折扣優(yōu)惠。
4）請(qǐng)前廳部針對(duì)步入散客進(jìn)取銷售七夕特價(jià)房，并介紹相關(guān)資料；請(qǐng)房務(wù)部領(lǐng)取相關(guān)禮物，并按活動(dòng)配合執(zhí)行。
5）策劃部設(shè)計(jì)制作派對(duì)入場(chǎng)券（抽獎(jiǎng)券），1座、2座大堂海報(bào)及相關(guān)宣傳。
6）請(qǐng)宴會(huì)部提前做好派對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的擺放，并配合策劃部、工程部對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的裝飾。
酒店店內(nèi)海報(bào)、單頁(yè)
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十二
春節(jié)作為中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，一向受到重感情的華夏民族子孫的重視。古往今來(lái)，每年除夕夜之時(shí)，年夜飯則成為人們表達(dá)情感的必要載體，而今年的春節(jié)日趨臨近，一年一度的“春節(jié)營(yíng)銷大戰(zhàn)”隨之即將拉開(kāi)帷幕。
而策劃作為無(wú)形資產(chǎn)，是酒店產(chǎn)品高質(zhì)量的代名同，好的策劃既是酒店整體形象的體現(xiàn)，又是酒店經(jīng)濟(jì)效益的載體。因此酒店必須將策劃這一工作貫穿與整個(gè)銷售過(guò)程中。
初擬策劃及布置方案如下：
一?？傮w目標(biāo)
通過(guò)春節(jié)的策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，打消顧客對(duì)消費(fèi)檔次的各種顧慮，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。凝聚酒店的銷售合力，調(diào)動(dòng)全員積極性，營(yíng)造和諧發(fā)展和積極進(jìn)取的工作氛圍。
二。整體策劃
2。1目標(biāo)定位：春節(jié)期間的散客、家人、親朋好友、商務(wù)客人、企業(yè)團(tuán)體。
2。2活動(dòng)主題：銀鼠辭舊歲，金牛迎新春。
2。3活動(dòng)廣告語(yǔ)：“暖暖除夕，有你真好”。
2。4活動(dòng)廣告文案：
一家三代圍坐在春節(jié)餐桌旁，暖暖的親情蕩漾在每個(gè)人的心頭，在一種溫馨的家庭氛圍下，每顆疲憊的心靈都找到了停泊的港灣，彼此眷戀地對(duì)望著，深情地發(fā)出內(nèi)心最柔軟的聲音：“暖暖除夕，有你真好”。
2。5廣告定位：
2。5。1宣傳廣告：
在《大連晚報(bào)》《遼沈晚報(bào)》上做一些宣傳報(bào)道和廣告。
懸掛宣傳橫幅，條幅。
媒體：《大連半島晨報(bào)》、《大連新商報(bào)》、《_》、遼寧電視臺(tái)、大連電視臺(tái)一、二套頻道、大連體育頻道、大連人民廣播電臺(tái)、大連音樂(lè)之聲。
宣傳方式：活動(dòng)介紹，節(jié)目花絮，新聞報(bào)道，會(huì)場(chǎng)圖片。
宣傳時(shí)間：20xx年1月1日——20xx年1月24日
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十三
為了提高酒店經(jīng)濟(jì)效益，激發(fā)全體員工的營(yíng)銷意識(shí)與競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，本著激勵(lì)與約束、效益與利益相結(jié)合的原則，特制定此營(yíng)銷方案。
1、前臺(tái)及其他部門(mén)員工銷售會(huì)員卡按每張3元計(jì)提(會(huì)員卡29元/張)。
2、儲(chǔ)值卡提成：一次性充值5000元以下按2%計(jì)提，5000元以上(含5000元)按3%計(jì)提。
二、酒店全體員工，根據(jù)個(gè)人渠道介紹而來(lái)的客戶，根據(jù)房?jī)r(jià)不同，比例不同給予記提。
1、門(mén)市價(jià)入住：25元×入住房間數(shù)×天數(shù)
2、9折入?。?20元×入住房間數(shù)×天數(shù)
3、折入?。?5元×入住房間數(shù)×天數(shù)
4、8折入?。?10元×入住房間數(shù)×天數(shù)
入住房?jī)r(jià)低于8折，不予計(jì)提。
所有銷售，必須由所介紹員工提前預(yù)訂，入住當(dāng)日必須由介紹員工本人、前臺(tái)當(dāng)班員工、前廳經(jīng)理同時(shí)簽字確認(rèn)，未提前預(yù)訂或未簽字確認(rèn)的，不予計(jì)提。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十四
(一)班前準(zhǔn)備工作
2、服從領(lǐng)導(dǎo)開(kāi)檔前衛(wèi)生工作的安排，保質(zhì)保量完成充餐具，備調(diào)料，鋪臺(tái)，擺位，環(huán)境衛(wèi)生等，事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個(gè)整體，要有全局觀念，要互相合作，互相幫助。
3、員工午餐，小歇。
(二)班中接待
1、熱情迎客，主動(dòng)招呼，堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)。班前會(huì)后迅速進(jìn)崗，精神飽滿，堅(jiān)守崗位，堅(jiān)持微笑，注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動(dòng)招呼：“先生/小姐，中午好/晚上好，幾位”并拉椅讓座。撤筷套，問(wèn)茶水(同時(shí)介紹茶葉品種)，遞菜單。為顧客罩上衣套，如有小孩拿取兒童座椅，為顧客倒上第一杯禮貌茶。
2、點(diǎn)菜介紹，主動(dòng)范本，當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識(shí)，了解當(dāng)市估清品種及增加品種。
(1)準(zhǔn)備寫(xiě)明臺(tái)號(hào)，人數(shù)，日期及時(shí)間，字跡端正，清楚易懂。
(2)介紹菜肴要葷素搭配，口味不易重復(fù)，多范本廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個(gè)不要”：“不要同一口味”，“不要同一原料”，“不要同一烹調(diào)方法”，“不要同一盛器”。
(3)不同對(duì)象，不同場(chǎng)合范本不同菜肴。對(duì)紅燒菜，烹調(diào)時(shí)間，蒸煮時(shí)間長(zhǎng)的菜要事先同客人做好解釋，讓顧客有心理準(zhǔn)備。
(4)營(yíng)業(yè)中途有估清，退菜必須寫(xiě)明原因由廚房或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。
(5)點(diǎn)菜要掌握主動(dòng)，爭(zhēng)取時(shí)間，但也必須尊重客人自眩
(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍，核對(duì)無(wú)誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們，提起點(diǎn)菜介紹就想到你，這就表示你的推銷介紹成功了。
3、按序上菜，操作無(wú)誤。首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品，做好提前準(zhǔn)備，如刀，叉，所需調(diào)料等。
(1)上冷菜要均勻擺開(kāi)(口味，顏色，葷素，造型，盛器搭配擺放)。
(2)同時(shí)征求顧客意見(jiàn)收取茶盅。
(3)上菜時(shí)必須核對(duì)點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒(méi)有的菜絕不上臺(tái)，尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令)，堅(jiān)持做到a，上菜報(bào)名b，擺放到位c，核菜劃單。上菜時(shí)注意不宜在老人，兒童，殘疾人身上上菜，注意平衡，防止湯汁外溢滴漏。
(4)上酒水要注意酒水飲料上臺(tái)當(dāng)客人面示意再打開(kāi)。
(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。
(6)上菜完畢要對(duì)客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊，還需要什么請(qǐng)吩咐)。
(7)根據(jù)情況上水果盤(pán)。
4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
(1)適當(dāng)?shù)臅r(shí)候調(diào)換骨盆，煙缸。手法熟練，動(dòng)作迅速，操作衛(wèi)生。
(2)觀察就餐動(dòng)態(tài)，如有超時(shí)過(guò)長(zhǎng)的菜肴，要主動(dòng)和傳菜部門(mén)聯(lián)系或部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系，提醒催菜。
(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾，碰到菜式問(wèn)題，要態(tài)度虛心，誠(chéng)懇，語(yǔ)言親切，耐心解答，要記裝一句好話使人笑，一句閑話使人跳”的.奧理，在處理不了的情況下請(qǐng)示領(lǐng)導(dǎo)。
(4)顧客就餐完畢要核對(duì)結(jié)帳單，正確無(wú)誤，代客買(mǎi)單。做到收，找，唱票，買(mǎi)單后做到禮貌：“謝謝”。
(5)顧客離座，要禮貌道別，提醒不要遺漏所帶物品。
(三)班末收拾
1、及時(shí)按操作程序收臺(tái)：(布件，玻璃器件，不銹鋼器件，餐廳用品，廚房用品，臺(tái)面等)小件分類擺放，強(qiáng)調(diào)大小分開(kāi)，輕拿輕放，及時(shí)送到洗杯間和洗碗間。
2、輪到值班必須按照“值班工作標(biāo)準(zhǔn)要求”操作。檢查“火苗隱患”，做到安全防范。
在整個(gè)服務(wù)接待過(guò)程中，堅(jiān)持使用托盤(pán)。要自覺(jué)習(xí)慣性的勤巡臺(tái)，時(shí)刻留意顧客的就餐動(dòng)態(tài)，舉止，示意及時(shí)主動(dòng)提供服務(wù)。要有靈活機(jī)動(dòng)性，有應(yīng)變能力性，空閑時(shí)間多與顧客溝通建立良好關(guān)系。
堅(jiān)持禮貌用語(yǔ)，行業(yè)操作用語(yǔ)，精神飽滿，面帶微笑，盡心盡職，遵守餐廳工作紀(jì)律，做一個(gè)合格的好員工。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十五
xx年終總結(jié)會(huì)
12月31日下午14點(diǎn)00分至30分
會(huì)議時(shí)間：14：00——17：30
晚宴時(shí)間：18：00——21：30
西x酒店一層多功能宴會(huì)廳
公司全體員工
本次年會(huì)的流程與安排包括以下兩部分：
（一）年終大會(huì)議程安排全體參會(huì)員工提前到達(dá)指定會(huì)堂，按指定排座就位，等待員工大會(huì)開(kāi)始；
大會(huì)進(jìn)行第一項(xiàng)，各部門(mén)及各項(xiàng)目負(fù)責(zé)人上臺(tái)分別做年終述職報(bào)告。
大會(huì)進(jìn)行第二項(xiàng)，由行政人事部負(fù)責(zé)人上臺(tái)宣讀公司各部門(mén)及項(xiàng)目主要負(fù)責(zé)人人事任命決定書(shū)。
大會(huì)進(jìn)行第三項(xiàng)，副總經(jīng)理宣讀度優(yōu)秀員工獲得者名單；優(yōu)秀員工上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)，總經(jīng)理為優(yōu)秀員工頒發(fā)榮譽(yù)證書(shū)及獎(jiǎng)金；優(yōu)秀員工與總經(jīng)理合影留念；優(yōu)秀員工代表發(fā)表獲獎(jiǎng)感言。
大會(huì)進(jìn)行第四項(xiàng)，總經(jīng)理做總結(jié)性發(fā)言。
大會(huì)結(jié)束，員工散會(huì)休息，酒店布置晚宴會(huì)場(chǎng)
（二）晚宴安排
晚宴正式開(kāi)始，晚宴主持人引導(dǎo)大家共同舉杯，祝福大家新年快樂(lè)，祝愿明天更加美好。（背景音樂(lè)）
用餐時(shí)段：公司領(lǐng)導(dǎo)及員工到各桌敬酒，同事間交流溝通，拉近彼此距離。
娛樂(lè)時(shí)段：
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）
游戲1：坐氣球比賽，用具：3把椅子、各裝20支氣球的3個(gè)箱子；
游戲規(guī)則：2人一組，共3組，一個(gè)人遞球，一個(gè)人坐球，限定時(shí)間為3分鐘，3分鐘后，箱子內(nèi)省的球最少的勝出；
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）；
游戲2：搶凳子；
用具：5把椅子，圍成一圈；
游戲規(guī)則：將椅子圍成一圈，響音樂(lè)，6個(gè)人轉(zhuǎn)圈圍著椅子走，音樂(lè)停，6個(gè)人搶坐，沒(méi)有搶著的輸；
文藝節(jié)目（2—3個(gè)節(jié)目）
游戲3：筷子運(yùn)鑰匙鏈；用具：12支筷子、2個(gè)鑰匙鏈；
游戲規(guī)則：6個(gè)人一組，分為兩組，每個(gè)人嘴里叼一只筷子，將鑰匙鏈掛在第一個(gè)人的筷子上，第一個(gè)人將鑰匙鏈傳給第二個(gè)人，必須用筷子傳，不能用手，哪個(gè)組最先將筷子傳到最后一個(gè)人的筷子上，為贏。
游戲4：呼啦圈傳區(qū)別針；
用具：呼啦圈3個(gè)、曲別針18個(gè)；
游戲規(guī)則：3個(gè)人，每人一個(gè)呼啦圈，手里6個(gè)曲別針，每個(gè)人在轉(zhuǎn)呼啦圈的同時(shí)，要將手里的6個(gè)曲別針連在一起，誰(shuí)先將6個(gè)曲別針連在一起，誰(shuí)就勝出；
游戲5：踩氣球；用具：100個(gè)氣球
游戲規(guī)則：分為兩組，一組5個(gè)人，每個(gè)人球上綁10個(gè)氣球，主持人限定時(shí)間3分鐘，互相踩對(duì)方隊(duì)員腿上的氣球，3分鐘后，看哪個(gè)組隊(duì)員總署氣球省的多，就勝出。
幸運(yùn)抽獎(jiǎng)活動(dòng)：用具：抽獎(jiǎng)箱、卡片49張、乒乓球49個(gè)每個(gè)人手里有一張帶數(shù)字的卡片，將乒乓球上寫(xiě)上相應(yīng)的數(shù)字，放進(jìn)抽獎(jiǎng)箱，指派專人分別來(lái)抽一至四等獎(jiǎng)。
最后主持人邀請(qǐng)全體員工上臺(tái)合影留念
（一）年會(huì)的通知與宣傳：公司辦公室于今天向機(jī)關(guān)各部門(mén)及各項(xiàng)目部發(fā)出書(shū)面的《關(guān)于度年終總結(jié)會(huì)的通知》，對(duì)本次年會(huì)活動(dòng)進(jìn)行公示和宣傳，達(dá)到全員知悉。
（二）條幅的制作：紅底黃字字幅，具體文字內(nèi)容：“xx傳古文化傳播有限公司度年終總結(jié)會(huì)”
（三）物品的采購(gòu)：抽獎(jiǎng)禮品、生肖禮品、游戲獎(jiǎng)品、大會(huì)席位人（會(huì)議用）、筆、紙、員工席位卡（晚宴用）、會(huì)場(chǎng)布置所需氣球、拉花、花籃；游戲所用乒乓球拍、乒乓球；抽獎(jiǎng)箱；會(huì)議所需礦泉水、晚宴所需酒水、各類干果小食品。
（四）現(xiàn)場(chǎng)拍照：提前安排好相關(guān)人員攜帶數(shù)碼相機(jī)，做好大會(huì)及晚宴活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的拍照工作。
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十六
策劃書(shū)即對(duì)某個(gè)未來(lái)的活動(dòng)或者事件進(jìn)行策劃，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書(shū)寫(xiě)作。策劃書(shū)是目標(biāo)規(guī)劃的文字書(shū)，是實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的指路燈。撰寫(xiě)策劃書(shū)就是用現(xiàn)有的知識(shí)開(kāi)發(fā)想象力，在可以得到的資源的現(xiàn)實(shí)中最可能最快的達(dá)到目標(biāo)。
1、增強(qiáng)員工的團(tuán)隊(duì)凝聚力，提升xx的競(jìng)爭(zhēng)力;
2、對(duì)20xx年?duì)I銷工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)市場(chǎng)業(yè)績(jī)進(jìn)行分析;制訂新年度營(yíng)銷工作總體規(guī)劃，明確20xx年度工作方向和目標(biāo)。
3、表彰業(yè)績(jī)優(yōu)秀的公司優(yōu)秀員工，通過(guò)激勵(lì)作用，將全體員工的主觀能動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，投入到未來(lái)的工作之中。
一個(gè)團(tuán)隊(duì)一個(gè)夢(mèng)想
20xx年xx月xx日下午xx時(shí)
領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時(shí)聚餐
×××大酒店×樓××廳
由公司年會(huì)工作項(xiàng)目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
客戶群、領(lǐng)導(dǎo);邀請(qǐng)業(yè)界領(lǐng)導(dǎo);公司工作人員。
1.會(huì)場(chǎng)總負(fù)責(zé)：×××
主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2.策劃、會(huì)場(chǎng)協(xié)調(diào)、邀請(qǐng)嘉賓：×××
主要工作：年會(huì)策劃、會(huì)議節(jié)目安排、彩排、舞臺(tái)協(xié)調(diào);對(duì)外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)資訊采集。
3.人員分工、布場(chǎng)撤場(chǎng)安排：×××
4.嘉賓接待、簽到：×××
5.音響、燈光：×××(會(huì)前半小時(shí)檢查音響、燈光等設(shè)備)
6.物品準(zhǔn)備：×××
主要工作：禮品、獎(jiǎng)品等物品的準(zhǔn)備。
會(huì)場(chǎng)內(nèi)：
方案：
1、舞臺(tái)背景噴畫(huà)：
內(nèi)容：
文字內(nèi)容：
2、舞臺(tái)懸掛烘托氣氛的紅燈籠;四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾。
3、舞臺(tái)兩側(cè)放置易拉寶各4個(gè)，內(nèi)容：宣傳企業(yè)文化。
會(huì)場(chǎng)外：
1、充氣拱門(mén)放置賓館大門(mén)外主要通道。
2、酒店入口處掛紅布幅。
3、酒店內(nèi)放置指示牌。
文字內(nèi)容：
形式：領(lǐng)導(dǎo)致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目，同時(shí)公司聚餐。
1.主持人開(kāi)場(chǎng)白，介紹到會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，邀請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭。
2.公司領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)致辭。
3.嘉賓致辭。
4.表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現(xiàn)場(chǎng)有獎(jiǎng)問(wèn)答、游戲。
外請(qǐng)演員表演節(jié)目、中間抽獎(jiǎng)。
演出內(nèi)容：年會(huì)節(jié)目單
時(shí)間：20xx年xx月xx日晚
地點(diǎn)：宴會(huì)廳
酒店行業(yè)新服務(wù)方案設(shè)計(jì)篇二十七
酒店前臺(tái)服務(wù)人員的培訓(xùn)方案
一、培訓(xùn)目的
酒店新員工面臨著從社會(huì)人到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變，需要一個(gè)積極的職業(yè)心態(tài)及規(guī)范的職業(yè)化舉止，以適應(yīng)職業(yè)人的角色需要。為了使新進(jìn)的接待員盡快適應(yīng)工作環(huán)境，熟悉工作流程，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感和歸屬感，養(yǎng)成良好職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)形象、溝通協(xié)調(diào)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、敢于面對(duì)挑戰(zhàn)的心態(tài)以投入工作角色，提高工作效率和績(jī)效，特進(jìn)行此次為期12天的.新進(jìn)接待員培訓(xùn)。
二、培訓(xùn)對(duì)象
本酒店新入職前臺(tái)服務(wù)人員。
三、培訓(xùn)規(guī)模
10人
四、培訓(xùn)內(nèi)容(詳見(jiàn)附表)
(一)酒店文化常識(shí)
(二)酒店概況業(yè)務(wù)知識(shí)
(三)前臺(tái)崗位業(yè)務(wù)知識(shí)
(四)前臺(tái)操作流程
(五)前臺(tái)整體實(shí)踐
五、培訓(xùn)時(shí)間
2017年4月28日~2014年5月10日的每日上午8:30~11:30和下午13:30~17:30.
六、培訓(xùn)地點(diǎn)
本酒店3樓培訓(xùn)室
七、培訓(xùn)費(fèi)用
本次培訓(xùn)屬于內(nèi)部培訓(xùn)，無(wú)需太多開(kāi)支。每天中午和晚上為培訓(xùn)者和參訓(xùn)者提供8元/餐的標(biāo)準(zhǔn)餐和飲用水，為講師發(fā)放500元/課時(shí)的津貼，預(yù)計(jì)2萬(wàn)元人民幣左右。
八、培訓(xùn)人員
相應(yīng)領(lǐng)域的老員工以及接待處的部長(zhǎng)。
九、培訓(xùn)方式
ppt講解、案例研討、師徒式講解師范、自學(xué)實(shí)踐等方式相結(jié)合。
十、考評(píng)方式
1、考試：接待員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個(gè)培訓(xùn)課后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對(duì)學(xué)員進(jìn)行階段測(cè)驗(yàn)。
2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由酒店組成考評(píng)組在培訓(xùn)點(diǎn)對(duì)接待員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核，考核可采取現(xiàn)場(chǎng)操作、口述問(wèn)答、模擬操作、圖示等形式，重點(diǎn)檢查接待員的崗位技能掌握情況和職業(yè)素養(yǎng)及職業(yè)精神，視個(gè)人情況延長(zhǎng)試用期或者勸退。
十一、培訓(xùn)評(píng)估與反饋
1、講師、人力資源專員總結(jié)培訓(xùn)過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)更改培訓(xùn)教程。
2、培訓(xùn)員工在培訓(xùn)完每一節(jié)課填寫(xiě)《新員工培訓(xùn)反饋表》上報(bào)人力資源部。
3、培訓(xùn)結(jié)束后邀請(qǐng)考評(píng)組人員進(jìn)行培訓(xùn)效果總結(jié)。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/2051857.html】
