方案的評估是為了檢查其實施效果和改進方向的重要步驟。制定一個完美的方案，需要先明確目標和需求，確保方向正確。針對不同的問題和目標，我們?yōu)槟鷾蕚淞硕鄠€方案范例，希望能滿足您的需求。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇一
為保障事情或工作順利開展，常常需要預先制定方案，方案的內容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么應當如何制定方案呢？下面是小編為大家整理的餐飲促銷活動方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節(jié)"為國家法定節(jié)假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的'一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節(jié)促銷活動方案餐飲端午節(jié)促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)
(1) 綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2) 豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3) 薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2. xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
1. xx酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2. 用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3. 制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
1. 宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。
2. 報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3. 海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2. 散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責。
3. ?？?、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責
4. 促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇二
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員.這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務人員以及顧客.有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤.
1、廚師。
利用廚師的名氣來進行宣傳推銷，也會吸引來一批客人.對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹.
2、服務人員。
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上.服務員除了提供優(yōu)質服務外，還得誘導客人進行消費.其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的.但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎？”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”.可見，服務人員的推銷語言對推銷效果起著至關重要的作用，要培訓所有服務人員（尤其訂菜單人員）掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產品和服務.
建議式的推銷要注意幾個關鍵問題：
（1）盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句.
（2）建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲.“一份冰淇淋”遠沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力.
（3）建議式推銷要掌握好時機，根據(jù)客人的用餐順序和習慣推銷，才會收到更好的效果.
3、顧客。
“顧客是餐廳的上帝”.餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的一句好話都不止.在潛在顧客中的影響尤其大.因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話.
富源餐館董事會主席唐—托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少.”
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的.所以對報怨客人應給予一個補救機會，即提供免費服務，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產品和服務的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館.
4、餐廳經(jīng)理。
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手.當然我們希望以此贏得更多的生意.”
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了.就樂意來就餐，并有利于刺激消費.
不要輕視經(jīng)理的名片.經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片.這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳.在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的.
對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段.像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響.
一個餐廳的氣氛是在幾種因素影響下形成的、即音響、餐廳擺臺、餐廳民族特色、座位布置和形式、餐桌和椅子數(shù)目、餐廳形狀和面積，服務人員（年齡、性別、外表、服飾）餐廳衛(wèi)生和服務人員的個人衛(wèi)生，其他客人，餐廳溫、濕度，餐廳裝璜（燈光、色彩等），舒適程度以及這些因素的協(xié)調性.
在設計餐館時，你得讓自己成為好萊塢的一名“導演”，下面的介紹會幫助讀者打開一些思路，提高創(chuàng)造力.
1、異國情調的設計。
餐廳選用某一國的特色來設計布置，收集該國的民俗工藝品在店內展示裝飾，用該國的國旗、國花和民歌渲染氣氛，其家具、設備也有一定的異國特色，推銷該國的菜肴或酒水.在辦異國食品節(jié)時也適用此法.
2、寵物餐廳。
有許多供應野味的餐廳和吸引兒童為主的餐廳常布置成動物園似的餐廳，顧客一進餐廳就聽到動物的叫聲：鳥、狗、青蛙等，還用鸚鵡招呼客人“歡迎、請進”，或用英文招呼客人.餐廳內張貼各種寵物的照片，如各類狗、貓、昆蟲的圖片等，附有簡介和籠物比賽的新聞，來吸引客人.
3、運動餐廳。
有些餐廳在一側設小型室內高爾夫練習場，依照顧客打入洞次數(shù)，餐廳可打折扣.也有的餐廳備有握力計、背肌力測定器、飛標、擴胸器等，來吸引愛好運動的顧客.
4、未來世界情調的餐廳。
以新型太空材料裝璜，讓人有置身時光隧道般的氣氛中.將未來世界的知識性、超現(xiàn)代感來作為吸引人的推銷手段.
5、明星餐廳。
在餐廳內張貼各種明星們的照片（也許是當代大紅大紫的明星的照片，也許是幾十年前著名的明星照片），陳列明星們用過的東西（服飾、拍片用的道具等）放些資料片或歌曲，并附有簡介，以吸引客人，尤其追星族人.
6、一廳多風格。
把大餐廳分隔成一個個小間，每一小間用不同的裝飾風格，體現(xiàn)不同的主題.例如有些餐館每晚都變換一個主題.星期一是“巴黎之夜”，配上法式菜單和法式裝飾，女招待也穿法國式服裝.星期二又變成“威尼斯之夜”，場景也隨之改更.不光改變菜單，整個視覺環(huán)境也隨之改變.這些做法已被證明是成功的.
7、餐飲形象設計。
對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段.像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響.
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇三
慶___，優(yōu)惠、美味等你來!
_月_日~_月__日。
三、活動目的。
提升客單價，促進銷售目標達成。
四、主題活動內容。
消費者在__期間，只要消費滿66元，即可加一元換取我們精心為消費者準備的多少商品中的任意一件，備注：1單張小票不累計。贈品要求：挑選多少商品，作為活動商品，要求商品售價在三元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在八個商品以上。
五、氣氛布置。
店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。
六、活動執(zhí)行與分工。
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
(一)食品促銷內容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
1、圍繞主營產品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合當季消費的產品，比如，主營產品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充。
2、開發(fā)適合當季消費的品種，制造賣點，比如夏季火鍋中的冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。
3、推出適合當季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。
4、抓住當季的瓜果，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入菜，進而增加菜品的獨特性。環(huán)境氣氛促銷。
(三)熱情服務促銷：
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出，當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復，如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇四
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風格各異的.粵、魯、湘、川等個大菜系和具有屬地方特色的食品。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。鴨王烤鴨是現(xiàn)代烤鴨師秉承傳統(tǒng)烤鴨工藝研發(fā)出的新派烤鴨，烤鴨表面色澤金黃油亮，外酥香而里肉嫩，別有一種特殊的鮮美味道，是烤鴨中的極品。
當今的宣化餐飲業(yè)餐飲業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，總有餐飲餐飲店鋪倒下，又有新的店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。作為北京新派烤鴨在宣化餐飲業(yè)的代表，“鴨王烤鴨”應成為響當當?shù)恼信啤?/p>
宣化餐飲市場同樣存在著激烈的競爭，各式各樣的大小酒店、飯店，爭奪著宣化有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下條件：
（1）、擁有自己的特色；
（2）、全面的（質量）管理；
（3）、足夠的市場運營資金；
（4）、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就是曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
東方鴨王酒樓，是在原東方美食苑的基礎上新生的飯店。東方洗浴、東方美食苑經(jīng)過多年的宣傳與運營，已在張、宣地區(qū)有了一定的知名度，在宣化更是家喻戶曉。如能利用“東方”在宣化的知名度延續(xù)宣傳東方鴨王酒樓，提高菜品質量（行家點評稍差），加強人員培訓、管理，定能成為宣化餐飲界的后起之秀。
餐飲服務餐飲服務的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤；要做好優(yōu)質的服務，離不開企業(yè)內部員工的努力；內部員工營銷的成功又以全面的（質量）管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎。
鴨王酒樓開業(yè)兩月，現(xiàn)正在舉辦“回報消費者關愛”優(yōu)惠活動。借此機會，應以顧客滿意營銷、內部員工營銷和文化營銷三者結合，作為本次活動的重點進行。
1、本次活動的目的：增加“東方鴨王酒樓”品牌的影響力，提升知名度和美譽度；提升“東方”形象，增強競爭力；加強員工的企業(yè)忠誠度和向心力；提高員工服務意識服務意識、工作積極性；進一步提升“東方”的企業(yè)文化；提升銷售額，增加利潤；為下一步更好的發(fā)展打下良好的基礎。
2、活動時間：7月1日——15日，共計15天。
3、參與人數(shù)：東方的所有員工、就餐的顧客等。
4、顧客滿意、員工滿意、管理提高、文化創(chuàng)新
（一）sp方案
1、“微笑服務微笑服務”
在活動期間，所以員工一律微笑服務，細致耐心，讓顧客乘興而來滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。具體實施如下：
7月5日前召開動員大會，6日——15日服務員之間開展“服務大比武”，在大廳設一個專門的版面，每日評出“當日服務之星”，并給予物質獎勵。
2、特價
（1）每日推出一道特價菜，日不重樣。
（2）隨顧客所點菜點菜品加贈部分菜品，如消費100元送兩份小菜；200元以上，加贈2道涼菜；500元以上，加贈4道涼菜等。
（3）打折，這是一個迅速提高消費的法寶，建議適當打折刺激消費。
（二）內部營銷方案營銷方案
內部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，再把產品和服務推向外部市場前，現(xiàn)對內部員工進行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內部加強溫情管理，要求每一個員工將所面對的其他員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進行服務。并在以后的工作中，將內部員工營銷固定下來。
2、征文比賽
內部員工征文：《我的選擇——東方》（所有員工都寫，洗浴、餐飲各寫個的。目的是培育員工熱愛“東方”的情感，讓大家同心合力，共同創(chuàng)造“新東方”?。?/p>
要求：
（1）題材圍繞東方鴨王酒樓、東方洗浴所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、寄語等。
（2）體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
（3）截止日期為7月13日。
鼓勵全體員工積極投稿。本次征文活動評出一等獎1名，獎金200元；二等獎2名，獎金100元；三等獎5名，獎金50元。并進行集中展出。
3、成本成本節(jié)約比賽
通過系列活動，對內部員工再教育，提供其的積極性。
（三）產品營銷方案
1、在推薦特色餐飲的同時，推進情侶套餐、商務套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出38元、48元、58元等（對餐飲不明，僅供參考）。
2、綠色家宴：隨著生活水平的提高，人們的飲食已不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃“健康”。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風味化、營養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強烈建議廚房推出?。。?/p>
（四）文化營銷方案
向消費者宣傳“東方”的企業(yè)文化，增強東方企業(yè)在目標消費群中的影響力。
在公交車身制作鴨王酒樓的環(huán)境圖片，烤鴨的制作流程圖和酒店的精神口號口號（東方鴨王酒樓提醒您：關注飲食健康），讓顧客把“吃”當作一種享受，使顧客樂而忘返。
在信息發(fā)達的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。可根據(jù)不同的媒體有不同媒體受眾的特點，合理的進行市場定位和目標顧客的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
硬廣告和軟廣告相結合，軟硬兼施，已取得更好的效果。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產出。
1、宣傳造勢，讓消費者產生強烈的記憶感，引起良好的口碑宣傳，提高知名度和美譽度。
2、店內富有人情味，服務周到，能提升目標消費者對企業(yè)的忠信度。
3、通過服務比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽，能極大的增強員工的企業(yè)歸屬感和向心力，提高工作積極性。
4、通過促銷，提升營業(yè)額。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇五
在眾多高考生面臨升學之際，酒店全面推出“升學宴”、“狀元宴”以打造餐飲服務口碑，開拓餐飲宴會市場，帶動餐飲、房務、康體消費，有效提高酒店經(jīng)濟效益.
xxxx市各知名、重點學校.
“希望之星”.
七月十八日――九月十八日.
二樓宴會廳.
1、凡在酒店預訂“升學宴”或婚壽宴者，免費提供主持人1名.（要求10桌以上宴會）
2、凡在餐飲宴會一次性消費5000元（不含5000元在內）以上者，酒店免費贈送單桌同等價位晚餐1席（“升學宴”菜單），或標準客房1間（限當日有效）.
3、凡在酒店舉辦“升學宴”者，酒店贈送個人“成名相冊”一本，相冊內容由酒店收集并排版.（內容包括其個人在就學期間參加的各項活動、各項榮譽的留念照片，與學校老師、同學留影并涉及家族合影，其個人資料留酒店保存并備檔.）
4、酒店發(fā)行“希望之星邀請卡”推動酒店消費，其卡片發(fā)行對象與途徑：參加宴會的`每一位客人，通過宴會主人發(fā)放的“禮金”或“禮品包”發(fā)放到每位顧客手中.
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇六
一個餐館只能適應一部分的顧客需求，必須分析自身的能力條件，分析當?shù)厥袌鰧Ρ静蛷d具威脅的竟爭對手，慎重確定本餐廳的顧客主導群是哪一階層.（美食廣場――普通消費就餐、茶餐廳――高檔休閑）
1.當?shù)氐娘嬍沉晳T愛好：了解西昌人對菜肴口味的要求.
了解菜品的原料、配料是否便于采購.
了解顧客價格接受能力以便制定菜單.
2.就餐人員的就餐形式：了解當?shù)叵M市場的消費結構是趨于一個什么樣的狀態(tài)
3.就餐環(huán)境的布置：人們對就餐環(huán)境的需求很多，特別是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施.
盈利，擴大經(jīng)營.
顧客至上.
四.裝修
臨過道位置使用落地玻璃，達到樓層中間花園一覽無余的效果.設計要簡約，用明亮的店面來吸引顧客.環(huán)境和燈光配合桌椅的顏色，營業(yè)時播放淡淡的音樂，給人一種溫馨的感覺.店中準備一些報刊雜志，使客人在等餐前和用餐后都感覺很舒服.突出優(yōu)雅氛圍，塑造安靜環(huán)境，達到休閑效果.采用開放式廚房，顧客可看到食品的操作過程.餐具全部使用一次性的，或者用消毒柜擺放在明處（類似北京所住賓館門口那家餐館）包間卡座設置網(wǎng)線，供客人休閑時免費上網(wǎng).良好的用餐環(huán)境及氣氛也能吸引客人前來消費，不要說整體，那怕就是在每一個包房的設計都有風格，就會使客人有每次來用餐都是其有賞心悅目、煥然一新的感受.
餐廳風格：溫馨，休閑，優(yōu)雅. 門面裝潢要體現(xiàn)餐廳特點
（1）餐廳內的地面、墻壁、門窗等一些裝潢設計要給人一種溫馨、舒適的感覺.菜單的內容與材料要清晰，菜單的封面設計最好給人一種新穎感.
（2）環(huán)境的整潔性.這就要求餐廳桌椅要擺放整齊，做到桌腿一條線；餐桌、椅腿及擺臺的盤子橫看成行，豎看成列；餐廳的墻壁、飾物、地面、桌面要干凈無塵.
（3）餐廳的環(huán)境要與顧客的性別、年齡相適應.
（4）服務人員的制服具有標志性和影響性.服務人員的制服要與餐廳的風格保持一致.有特色的制服不但能烘托氣氛，也可以起到推銷作用.
（5）餐具要講藝術性.餐具器皿講究是中餐烹飪的特點之一，設計考究的`餐具會增添進餐的情趣和藝術美感.
（6）桌布、餐巾的協(xié)調性.
經(jīng)營場所的場地布局，在布局時務必要考慮下述工作的內容
1.廚房的設備配置與餐位的配比；
2.廚房菜系與樓面服務的配合工作；
3.餐具選擇、擺臺與各類燈光的配合；
4.客用通道與走菜通道及與廚房距離的確認與布置；
5.海鮮池與水臺的選擇及污物處理的設置；
6.衛(wèi)生防疫設施，設備的配置；
7.水、電、照明的引入及控制；
餐廳業(yè)經(jīng)營成功與否，在硬件已成為定局以后，就取決于餐廳的管理人員.餐廳在確定自己的經(jīng)營定位及場地的布局后就應組織各級人員給予實施.如何使餐廳運營起來？這就是一個用人的問題.而用人第一要制訂用人計劃，對各崗人員要有目的去選擇和利用.制訂出一套適合本餐廳的人力組織結構體系.其內容主要為：
2.詳細說明各部門人員之間的隸屬關系，并實行逐級匯報，逐級負責制的工作方式；
3.制定嚴格的培訓計劃，包括日常培訓及計劃培訓；
4.明文規(guī)定每一崗位的工資收入情況及相應的激勵機制；
5.要正確樹立外部顧客與內部顧客的概念.內部顧客就是直接服務客人的一線員工，作為管理層及二線部門是為內部顧客（一線員工）服務的人.為“內部顧客”服務的工作做好了，才能做好外部顧客服務的工作.
6.要充分理解80與20理論對餐飲行業(yè)的意義.即80%的盈利是從20%的產品中產生的；80%的問題是從20%的員工中產生的；80%的管理（經(jīng)營）建議是從20%的管理人員中產生的.因此要經(jīng)營好餐廳取決于20%的管理人員和20%的好產品.為此，業(yè)主要向20%的管理人員授權，第一是要與管理人員分享信息，包括成本、毛利、成本費用及市場占有率，使管理人員能夠提出更具建設性建議.第二，要有限度授權即在一定的范圍內，什么情況下，各級管理人員能自主決定處置發(fā)生的問題而不必事先請示.當然，事后要匯報，說明情況及處置后達到的效果.
餐飲業(yè)的經(jīng)營一般有以下七個方面指標，即：經(jīng)營營業(yè)收入，經(jīng)營直接成本，人力和人力資源費用，能源費用，設備維護費用.餐廳經(jīng)營是否有利可圖，關健是管理人員對前六個方面的管理所產生的業(yè)績.而做好經(jīng)營運作計劃是餐飲能否成功的重要關鍵.因此在制訂經(jīng)營運作計劃時應考慮如下因素：
1.營業(yè)收入方面：食品、酒水、香煙、物品；
4.能源費用方面：水、電、燃油、燃氣、排污、有線電視等費用；
5.設備維護方面：各類設備的大修、檢測、常規(guī)維護等.
在制訂經(jīng)營運作計劃時，事先要對本地區(qū)的餐飲市場進行有效的綜合調查，根據(jù)上述內容獲取第一手詳細資料.然后測算出本餐廳的經(jīng)營保本點，以次來制定與本餐廳切合實際的營業(yè)收入指標、成本費用指標、利潤指標、等各種經(jīng)營指標.
飯店創(chuàng)新要遵照顧客的要求去進行，充分征求顧客的意見，聽取多方面的反映.對于老顧客應主動征求改進意見，及時改進工作，使老顧客不斷感受到新的服務和新的變化，提升他們對產品的忠誠度.對于新顧客要加強宣傳飯店的功能特色，突出與其他餐廳不一樣的地方.要留住顧客，產品就必須有變化、有創(chuàng)新、有突破.
因為餐飲經(jīng)營業(yè)務環(huán)節(jié)多，隨意性強，手工操作比重大，所以管理的難度也大，管理保證經(jīng)營，經(jīng)營促進管理.要達到這一效果，必須注意以下幾點：
保證服務質量和菜點質量是每一個管理者工作的核心，服務質量的優(yōu)劣反映出一家餐廳管理水平的高低.管理是一種群體文化，只有充分調動員工積極參與管理，增強凝聚力，才會達到“好的管理”境界.
對員工的管理是一項比較復雜、比較困難的事情.經(jīng)驗豐富、頭腦靈活的管理人員懂得如何才能提高員工的素質以及如何增強員工的凝聚力.
餐飲的管理制度是一個餐廳的生命，當今社會是知識經(jīng)濟時代，管理越來越為企業(yè)所重視.管理水平的高低直接影響著餐廳的經(jīng)營效益.故“管理出效益”是硬道理，在制訂日常的管理制度時應著重考慮以下三個方面事宜.
1.人力資源方面：包括：用工制度、薪金制度、激勵制度等；
2.經(jīng)營銷售方面：包括銷售對象、促銷方式、菜品特色、服務特色，創(chuàng)新要求；
3.財務成本方面：包括采購制度、成本控制辦法、資產管理制度；
根據(jù)以上三點真正做到“人人有崗位，辦事有依據(jù)，行動有目標，工作有效益”.
1.開業(yè)前：外墻、通道、電梯、沃爾瑪超市的顯眼位置都做上廣告.廣告內容簡約、醒目、易記.
2.開業(yè)前10天，印制傳單到西昌各人流量大的地區(qū)發(fā)放（內容可為開業(yè)酬賓，優(yōu)惠就餐）.發(fā)單員可請學生，30―50元/天.
2.廚房可根據(jù)季節(jié)每周或每月推出一些特色菜肴或特價菜肴以此吸引或刺激顧客的消費.
3.建立和收集客源人事檔案：比如客人生日及聯(lián)系方式，在客人生日的時候提前發(fā)送短信祝福及餐廳優(yōu)惠信息，屆時提前發(fā)放賀信以此來加強與食客的聯(lián)系，使我們有一批穩(wěn)定的客源.
4.沃爾瑪員工就餐問題：可以經(jīng)過成本計算后給他們一定優(yōu)惠，比如：如果一位員工每月至少在本店消費300元，利潤為150元，則以會員卡或者其他方式優(yōu)惠其50元.薄利多銷，建立很大一部分顧客資源.并且在中午和下午的高峰期能制造很好的就餐效果.
1.規(guī)范服務理念，突出服務特色，由細處見真情，以情情見功夫
餐飲服務的經(jīng)營管理第一應是管理人員制訂各類標準化服務程序和服務標準，樹立服務人員對客人的仁愛之心.服務員要在真正意義上了解客人，充分體現(xiàn)對賓客的關愛.要有換位的服務意識，替賓客著想，以特色服務來體現(xiàn)服務檔次，以創(chuàng)新來給賓客“心動”的感受，溫馨服務的回味.
2.保持看家特色菜品，及時開創(chuàng)新菜，保持各類菜品質量，展現(xiàn)餐飲實力
餐飲的菜系品種千變萬化，這就要求餐廳要將廚師分成兩類，極少數(shù)的廚師（行政總廚，各點廚師長）承擔類似工業(yè)產品的設計師和工藝師的責任，主要是研究創(chuàng)新菜式，和制訂菜肴品味質量標準，以及全程的'監(jiān)督實施.這些人的技能和工作態(tài)度是餐廳資產的一部分，能考慮擁有餐廳的部分股權分紅.如果廚師有修改菜式標準的建議能提出，保未經(jīng)總廚修正，任何廚師不能自行其是，這樣方能保持穩(wěn)定的口味及質感.
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇七
團圓宴”在中國春節(jié)是必不可少的`家宴，已經(jīng)成為合家歡樂，團員慶祝的必要飲食活動。在每年的除夕之夜，全家人圍在一起熱熱鬧鬧地吃上一頓團圓宴，是中國人幾千年來延續(xù)已久的風俗習慣。而且是從南到北，從東到西，全國皆然，就連久居異國他鄉(xiāng)的華人也是如此。團圓宴也是過年中人們借助飲食活動來表達華夏民族群體文化心理的一種方式。因此，我們說“團圓宴”首先是年節(jié)文化的載體，它承載的是數(shù)千年華夏民族“年文化”的文明積淀與文化蘊涵。作為餐廳來說也將迎來一波促銷熱潮，如何通過創(chuàng)新的團圓宴吸引到更多的顧客預訂成為當務之急要解決的。
1、四熱菜：清蒸桂魚(鱖魚)、三鮮魚肚、雞火干絲、雪菜冬筍
2、四涼菜：鹵水兔肉、泡椒木耳、涼拌白芹、海蜇蘿卜
3、湯、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;
4、餐后水果:歡聚一堂：
原料:紅、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。
制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。
注意事項：新春大家都圖喜慶，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余，金玉滿堂之類的。
為了突出喜慶，熱鬧的氣氛，餐廳一般都會設置與春節(jié)主題相關的裝飾品懸掛，主打色為紅色調。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位，來進行相應的布置。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇八
動時間：10月01日~10月07日。
提升客單價，促進銷售目標達成)。
店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出，當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復，如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。
加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉，強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務，比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以，在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇九
端午節(jié)是我國民間傳統(tǒng)幾千年的節(jié)日，現(xiàn)更成為國家法定節(jié)假日，一般都會將周末積累著一起放幾天假，也可以歸類為節(jié)日經(jīng)濟的范疇。餐廳作為服務大眾的行業(yè)，在顧客朋友傾家而出，享受節(jié)日樂趣，也會舉家外聚的這樣日子里，餐廳的端午節(jié)營銷，也要遵循節(jié)日營銷的原則：
第一，要捕捉人們的節(jié)日消費心理，寓動于樂，寓樂于銷，制造熱點，最終實現(xiàn)節(jié)日營銷。
第二，方案的主題必須成為人們口口相傳的話題，具備口碑效應。
第三，要充分嫁接節(jié)日文化氛圍，開展針對性的文化營銷。
端午節(jié)營銷不僅僅是一次營銷，更是一次文化之旅。要充分挖掘端午節(jié)的文化價值，而不單純挖掘其假日價值。不能將端午節(jié)當做一種簡單的延續(xù)和繼承，而是要通過各種與節(jié)日相關的、讓顧客朋友積極參與的活動，與消費者之間形成互動，這才是餐廳營銷的目的。
那么，如何制定一份規(guī)范的營銷方案呢？
類別：節(jié)日促銷。
背景：借助端午節(jié)的節(jié)日概念，組織商品在門店開展常規(guī)促銷活動，通過本次活動對賣場內的氣氛進行適當?shù)恼{整，同時通過一些活動來提高賣場客流量并增進銷售額。
目標：
活動時間：20xx年6月13日至20xx年6月23日。
費用支出：單店費用4400元，十店費用合計44000元。
策劃部門：**市場營銷部。
總部市場營銷部意見及建議：
主題：粽情過端午，香飄五月五。
方案一、端陽商品龍舟（展銷）會。
活動時間：6月3日至6月11日。
活動內容：在活動期間制作大型的龍船陳列形式推出粽子、皮蛋、以及將綠豆、紅豆、糯米、玉米、珍珠米、紅棗等散裝食品組合在一起進行展銷，以端午節(jié)的概念對這些食品進行促銷。
各店可以自己店面的情況，在活動區(qū)域設置相應宣傳板來介紹端午節(jié)的傳統(tǒng)知識，主要有端午節(jié)的由來與典故、端午節(jié)各地的習俗、端午節(jié)的詩詞曲以及相關的一些圖片等等。
方案二、端午特賣場，批量更優(yōu)惠。
活動時間：第一期：6月3號至6月6號（4天）。
第二期：6月7號至6月11號（5天）。
活動內容：由廠家提供活動的贊助支持，活動形式為商品分為兩種價格，零售單價和批量單價。以廳裝啤酒為例，3.5元/廳，批量價（6廳以上）3.2元/廳。
建議商品為包裝牛奶、啤酒、水果（蘋果/香蕉）、汽水、棒棒冰、雞蛋、粽子。
兩期必須進行商品更換，第二期可以加入粽子商品做為活動的商品。
注意事項：所選擇的商品為顧客在這個時段內消費數(shù)量預計比較大的商品。
費用預算：0元/店。
方案三、香飄五月五，歡樂新一佳。
活動時間：6月10日至6月11日。
活動內容：凡在活動期間一次性購物滿38元，可以參加一次猜重量的游戲?；顒訙蕚淙M重量不同的粽子，顧客任意選擇一組粽子，并猜測其重量，如果猜測的重量與實際重量相差在50克及50克以內，獲獎勵5個粽子；相差在150克及150克以內，獎勵3個粽子；相差在150克以外，獎勵一個粽子。顧客當日小票限當日使用，隔日無效，小票不累積使用。每店每天準備200斤用于活動的促銷粽子。
費用預算：200*2元*2天=800元/店。
注意事項：建議三組粽子的重量分別為700克（1斤4兩）、900克（1斤8兩）；1200克（2斤4兩）。
方案四、端午“粽”情禮！
活動時間：6月11日。
活動內容：活動期間凡在一次性購物滿48元，可以領取獎品一份，建議選擇三種商品可供顧客選擇（350ml雪碧、4枚裝皮蛋、塑料小盆），每種贈品各150份，單張小票限領一獎，當日小票限當日領取，隔日無效，小票不累積使用。
費用預算：150份*3種*3元=1350元/店。
方案五、自助包粽大比拼。
活動時間：6月11日上午9：00至10：30。
活動內容：在6月11日端午節(jié)當天，顧客可參加自助包粽子活動，分8名顧客為一組進行包粽子比賽，在十分鐘內能完整包好粽子的顧客，可以按每斤1元/500g的價格購買粽子，每人不超過3斤。同時最先包好粽子的顧客可以獲得三斤粽子的獎品，其余顧客獎勵2只（限40名參與）。
注意事項：包粽子的地方應選取寬敞的地點，由01處的員工負責安排！
費用預算：250元/店。
廣告宣傳計劃及費用：
1）賣場內氣氛布置費用：20xx元/店*10店=0元。
2）要求店內將活動內容以噴繪、寫真的形式在店門口醒目位置公告?；顒蛹殑t用pop海報的形式公布，店內廣播在活動前一個星期開始循環(huán)播出。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十
一、人員推銷。
在餐廳中的每一個人都是潛在的推銷員。這包括餐廳經(jīng)理、廚師、服務人員以及顧客。有效地發(fā)揮這些潛在推銷員的作用同樣會給餐廳帶來利潤。
1、廚師。
利用廚師的名氣來進行宣傳推銷，也會吸引來一批客人。對重要客人，廚師可以親自端送自己的特色菜肴，并對原料及烹制過程做簡短介紹。
2、服務人員。
鼓勵登門的顧客最大限度地消費，這重擔主要落在服務員身上。服務員除了提供優(yōu)質服務外，還得誘導客人進行消費。其中，服務人員對顧客口頭建議式推銷是最有效的。但是有些口頭建議不起作用，如“你不想要瓶酒來佐餐嗎?”，而另一些則具有良好的效果，如“我們自制的索特恩白葡萄酒味道很好，剛好配你們訂的鰈魚片”?？梢?，服務人員的推銷語言對推銷效果起著至關重要的作用，要培訓所有服務人員(尤其訂菜單人員)掌握語言的技巧，用建議式的語言來推銷自己的產品和服務。
建議式的推銷要注意幾個關鍵問題：
(1)盡量用選擇問句，而不是簡單地讓客人用“要”和“不要’’回答的一般疑問句。
(2)建議式推銷要多用描述性的語言，以引起客人的興趣和食欲?！耙环荼苛堋边h沒有“一份新鮮加里福尼亞桃子做的冰淇淋”來得有誘惑力。
(3)建議式推銷要掌握好時機，根據(jù)客人的用餐順序和習慣推銷，才會收到更好的效果。
3、顧客。
“顧客是餐廳的上帝”。餐廳贏得他的一句好話，勝過餐廳任何人的。
一句好話都不止。在潛在顧客中的影響尤其大。因為潛在的客人寧愿相信顧客的話也不相信餐廳人員的話。
富源餐館董事會主席唐-托馬斯曾在《餐館業(yè)》雜志上刊登的一篇文章中寫到：“如果你對顧客的抱怨聽之任之，不加以改正，那么你將會發(fā)現(xiàn)，你們餐館的客人會一天一天地減少?！?/p>
可見，在推銷過程中，客人報怨是不容忽視的。所以對報怨客人應給予一個補救機會，即提供免費服務，或折扣優(yōu)惠等方法，糾正顧客對本產品和服務的偏見，使他們再度光臨，并樂于向別人推薦你的餐館。
4、餐廳經(jīng)理。
傳統(tǒng)飯店總裁比爾·伯恩斯說過：“我們飯店的總經(jīng)理、銷售部經(jīng)理和我，每天從12點到下午1點都站在飯店的大廳和餐廳的門口，問候每一位客人，同他們握手。當然我們希望以此贏得更多的生意?！?/p>
如果餐廳經(jīng)理也采用此法，就會讓客人感到自己被重視、被尊重了。就樂意來就餐，并有利于刺激消費。
不要輕視經(jīng)理的名片。經(jīng)理不管在什么地方，甚至在社交場合，對遇見的每個人，特別是接待員和秘書要非常禮貌，面帶微笑但不過分地一邊向潛在顧客作自我介紹，一邊遞上名片。這樣，潛在顧客就能清楚地知道你的名字和你所屬的餐廳。在下次選擇餐廳就餐時，你的餐廳不能說是沒有希望的。
二、氣氛。
對整個飲食行業(yè)來說，室內裝飾是一個有力的推銷手段。像情調和氣氛這些難以捉摸的東西卻對餐館的收入有直接影響。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十一
很多老板在開業(yè)初期都會做一些打折等方面的營銷活動，但是很多例子卻告訴我們，打折不一定有用，因在產品質量無法保障的情況，營銷活動的開展，會加速將該缺點擴大的速度。而在短時間內造成顧客對小吃店不良的印象，這將對小吃店后續(xù)經(jīng)營產生很大的不良影響。您將用十倍與百倍的精力來挽因您不適時的營銷而造成的損失。
所以，您應摒棄那種一開業(yè)就必定做促銷的思想，而是將經(jīng)營的重點放在產品質量的提升與內部管理的規(guī)范上面，當有一天，您可以保障您的'菜品、服務都可以為您打造一批批的滿意及回頭客的時候，也是餐廳適合做營銷的時候。
1、開張籌備期間的菜品營銷。
這是首要的也是最根本的，作為小吃店本身就必須在菜品的質量和特色上得到保證，并且能夠讓食客吃得開心的同時還覺得這個味道不錯。
菜品優(yōu)質、受顧客歡迎，就有市場，否則就會大量失去顧客，失去市場，質量因人而異絕大多數(shù)顧客對產品質量的要求是菜肴的味道，顧客需要每份菜肴都具有一定味道上的吸引力，如果小吃店能讓人享受到特殊味道的菜肴，那么小吃店在菜品營銷方面就算成功了。
2、開張籌備期間的服務營銷。
最直接與顧客接觸的服務問題，如何在人多的情況下忙而不亂，不至于導致顧客等太久產生抱怨的情況，如何來服務好我們的顧客。
服務態(tài)度直接影響顧客的心理感受，如每一位員工都具備良好的服務態(tài)度，歡迎顧客的到來，注重顧客的感受，并誠摯地希望顧客滿意，并且能夠提供一種特殊的并且是熟練的服務技能。那么小吃店無疑就是在為顧客提供優(yōu)質的服務，這對顧客有著極大的吸引力。
在開業(yè)期間要同顧客消費群體建好良好的關系，要認真做好每天客戶拜訪記錄。這樣才不斷了解顧客對本店的建議和看法，可以及時幫助我們修改不滿意的地方及菜品。
此外，就是能夠保證上菜速度，同時不出現(xiàn)上錯菜的情況。作為小吃店的老板應懂得如何在全局上做好把握做好協(xié)調。
這些都是開業(yè)前必須要做好的工作，也是給顧客留下第一印象的必要工作。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十二
國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?/p>
三、活動對象：針對高中低不同的人群進行不同的促銷活動，有效的照應不同的人群。
四、活動時間：9月25日——10月8日。
五、活動形式：打折;贈送;抽獎。
六、活動具體內容。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加燈迷有獎競猜活動。同時可以免費得到快照一張。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報紙、當?shù)仉娨暸_也要進行宣傳。
3、并進行傳單發(fā)放。
八、其它相關策略。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十三
春天已經(jīng)來臨，帶上您的家人來體驗老北京的皇城風范!
北京市xx飯店將為您和您的家人提供完美、精致的服務!
入住商務客房，享用豐盛的自助早餐，免費使用酒店的室內游泳池和健身設備齊全的健身中心。
1.五一假期特惠價格。
房價每晚人民幣478元。
我們將為您提供精選商務間，完美的服務，免費使用店內的健身中心。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日。
以上報價均需另加收15%服務費。
2.五一假期特惠包價預訂。
房價每晚由人民幣588元起。
a人民幣588元每天包含單人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。
b人民幣688元每天包含雙人咖啡廳自助早餐、免費寬帶上網(wǎng)。
本項優(yōu)惠有效期由20xx年4月28日至20xx年5月7日。
一、活動背景：
多美麗兒童餐廳是新興的新式餐廳，針對中國有孩子的家庭而建立經(jīng)營。而臘八節(jié)在中國有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八粥是全國各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習俗。
臘八粥來自印度天竺，農歷十二月初八是佛陀成道紀念日，俗稱“臘八節(jié)”，在佛教稱“法寶節(jié)”，關于臘八粥也有很多的典故傳說。臘八在脫離宗教的神秘色彩演變?yōu)楝F(xiàn)在的傳統(tǒng)風俗節(jié)日，越來越受到人們的關注，說到臘八必然想到的是臘八粥，而本店也正在推廣新產品“特色臘八粥”。剛好臘八節(jié)能和新產品推廣融為一體。所以以傳統(tǒng)節(jié)日臘八為主題，在本餐廳展開相應活動。
二、主題：溫馨臘八節(jié)親子活動，和家人一起共享臘八。
三、宗旨：給中國家庭一個溫暖的餐廳，讓爸爸媽媽和孩子共度臘八節(jié)每一次美好的時光。
四、活動目的：借臘八節(jié)之名吸引顧客，招攬生意，推廣本餐廳新產品“特色臘八粥”，通過有趣的親子活動讓顧客在本店度過快樂時光、了解本餐廳特色，即父母和孩子一同享受就餐美好時光。從而提高本餐廳的知名度和美譽度。
六、活動時間：臘八節(jié)當日。
七、活動地點：多美麗兒童餐廳溫州甌北店。
八、活動對象：來餐廳就餐的兒童及其家長(屆時將抽取3個家庭參加)。
九、活動流程：
1、前期準備臘八節(jié)活動宣傳單、海報、吸引顧客參加活動，以及相應物品材料、店內陳設。
2、顧客免費品嘗本店特色臘八粥。
3、認識臘八粥中各種豆子。
4、以家庭為單位設計新臘八粥的配方，并提交。
5、評選最好的配方家庭。
6、三個家庭燒制臘八粥。
7、品嘗三個家庭的臘八粥，評出最美味獎。
8、和“臘八仙子”學習一首簡短的和臘八節(jié)相關的兒歌(加動作)。
十、具體活動內容：
準備階段：
活動當日：
1月27日15：00，開始熬煮活動所需特色臘八粥。
16:30，店內顧客基本來齊(七八個家庭)。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十四
端午節(jié)，又稱端陽節(jié)、午日節(jié)、五月節(jié)、五日節(jié)、艾節(jié)、端五、重午、午日、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)槌贼兆?，賽龍舟，掛菖蒲`蒿草、艾葉，薰蒼術、白芷，喝雄黃酒。，是為了紀念屈原以"中國端午節(jié)"為國家法定節(jié)假日之一。而且是小長假，很多的親人都會選擇到酒店聚餐。所以，直接影響就是加速了酒店的生意，精明的商家們當然也不會放過這樣的一個絕佳的機會，一場場精彩的酒店端午節(jié)促銷活動出場，吸引了消費者，也為商家們提高了效益餐飲端午節(jié)促銷活動方案餐飲端午節(jié)促銷活動方案。酒店又是如何來搞促銷活動的呢?下面就是某酒店的促銷活動策劃方案。
一、推廣形式。
1.xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價格待定)：(由x總負責)。
(1)綠茶咸肉粽：清咽利喉，益氣養(yǎng)顏。
(2)豆沙堿水粽：清涼解暑，消食健胃。
(3)薏米靈菇粽：清熱解毒，散風通竅。
2.xx酒家擬同時大力推出一系列健康特色菜肴，以強身健體功效明顯作為賣點向食客進行促銷餐飲。
3.xx酒家擬在端午節(jié)期間結合傳統(tǒng)風俗推出"端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康"的活動。
二、店內裝飾、氣氛。
1.xx酒家在門口設一展示臺，將制作精美的粽子和艾草餅進行促銷、售賣。
2.用香包、艾草對酒家門面進行適當?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進行裝點。
3.制作精美的宣傳單張和海報進行派發(fā)和張貼，以擴大影響力，引導賓客消費。
三、廣告宣傳。
1.宣傳單張(由美工負責制作，16日前完成)。
2.報紙廣告(由營銷部負責，五月底和六月初在南山報和晚報上各做一次廣告)。
3.海報制作(由美工負責設計，并制作彩色噴繪圖加kt板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
四、促銷分工。
1.宣傳單張派發(fā)由中餐營銷主要負責，其它部門配合。
2.散客預訂工作由中餐營業(yè)臺負責。
3.常客、協(xié)議客預訂工作由酒店營銷部負責。
4.促銷及預訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負責。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十五
三、活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)。
五、介紹活動，活動日期及商品活動。
六、氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。
企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。
采購部：負責商品的組織，到位。
財務部：負責資金到位。
店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1、菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2、制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3、觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4、價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5、贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
熱情服務促銷。
服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
服務人員應對餐廳所經(jīng)營的菜點和服務內容了如指掌，如食物用料、烹飪方法、口味特點、營養(yǎng)成分、菜肴歷史典故、餐廳所能提供的服務項目等，以便向客人作及時介紹，或當客人詢問時能夠作出滿意的答復。如果能事先了解市場和顧客的心理需求以及風俗習慣、生活忌諱、口味喜好等，便可有針對性地推薦一些適合他們心理需求的產品和服務。
服務技巧促銷。
服務員在接受客人點菜時應主動向客人提供多種建議，促使客人消費數(shù)量增多或消費價值更高的菜點、飲料，一般可采用以下辦法：形象解剖法：服務員在客人點菜時，把優(yōu)質菜肴的形象、特點，用描述性的語言加以具體化，使客人產生好感。從而引起食欲，達到促銷的目的。
解釋技術法：通過與消費者的友好辯論、解釋，消除其對菜肴的疑義。
加碼技術法：對一些價格上有爭議的菜點，服務員在介紹時可逐步提出這道菜肴的特點，給客人以適當?shù)膬?yōu)惠。
加法技術法：把菜肴的特色和優(yōu)點不斷地加深和強調，讓消費者形成深刻的印象，從而產生購買的欲望。
除法技術法：于一些價格較高的菜點。有些客人會產生疑慮，服務員應耐心解釋，這樣會使客人覺得不貴，從而產生購買欲望。
提供兩種可能法：針對有些客人求名貴或價廉的心理.為他們提供兩種不同價格的菜點，供客人挑選，由此滿足不同的需求。
利用第三者意見法：即借助社會上有地位的知名人士對某菜點的評價，來證明其高質量、價格合理，值得購買。
代客下決心法：當客人想點菜，但或多或少還有點猶豫，下不了決心，服務員可說：先生，這道菜我會關照師傅做得更好一點，保您滿意，等等。
利用客人之間矛盾法：餐的二位客人，其中一位想點這道菜，另一位卻不想點，服務員就應利用想點的那位客人的意見，贊同他的觀點，使另一位客人改變觀點.達到使客人購買的目的。
有很多餐飲企業(yè)，對促銷時菜品的創(chuàng)新與開發(fā)不太重視，或者說投入不夠力度。認真研究客戶的需求，特色菜營銷是一把出奇制勝的利劍，從客戶的口味出發(fā)，從色、香、味、型、營養(yǎng)等方面挖掘，您的餐飲基業(yè)一定常青其次是服務，服務員的主動招呼對招徠顧客具有很大作用。比如有的顧客走進餐廳，正在考慮是否選此餐廳就餐，這時如果有一個面帶笑容的服務員主動上前招呼歡迎光臨，同時引客入座，一般情況下，顧客即使對餐廳環(huán)境不十分滿意也不會退出。當然，主動招呼不等于硬拉。強拉硬扯反而會引起顧客反感，避而遠之。
在客人就餐時，服務員要注意觀察客人有什么需要，要主動上前服務。比如有的客人用完一杯葡萄酒后想再來一杯.而環(huán)顧四周卻沒有服務員主動上前，客人因怕麻煩可能不再要了。所以。在宴會、團體用餐、會議用餐的服務過程中，服務員要隨時注意，看到客人杯子一空即馬上斟酒，往往在用餐過程中會有多次飲酒高潮，從而大大增加酒水的銷售量。
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傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十六
針對客人的不同心理進行產品的訂價，并以此進行促銷，同樣會引導、刺激顧客消費。心理訂價最常用的是奇數(shù)訂價法。
有人對美國二百四十二家餐廳作過一次調查，結果發(fā)現(xiàn)，58%的餐廳的菜單價格以阿拉伯數(shù)字9結尾，35%的價格以5結尾，6%的價格以0結尾。
餐廳價格的末位數(shù)上以不出現(xiàn)1、2、3、4、6、7這幾個數(shù)字。在經(jīng)濟等級餐廳的菜肴價格的尾數(shù)常是9，而在一些檔次較高的餐廳，數(shù)字5常在價格的尾數(shù)上出現(xiàn)。
折扣優(yōu)惠一般是要鼓勵客人反復光顧和在營業(yè)的淡季時間里購買、消費。因此在消費達到一定的數(shù)額或次數(shù)后，將給予一定的折扣優(yōu)惠，另外，餐廳在淡季和非營業(yè)高峰時間推廣快樂時光，實行半價優(yōu)惠和買一送一等推銷方法。
對大量積壓的產品，也可采用此法進行推銷。但是，并不是所有的降價手段都能為餐廳產品帶來更多的銷售量、相反，它有時甚至可能引起餐飲產品在市場中的地位或形象的降低。所以折扣考慮以下因素：
（1）價格折扣能否促進銷售數(shù)量和增加銷售額；
（2）是否處于經(jīng)營的低谷時間；
（3）是否非價格折扣不可，能否采取其他措施提高銷售額；
（4）價格折扣后能否保本，能否盈利。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十七
為保障事情或工作順利開展，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案是在案前得出的方法計劃。那么我們該怎么去寫方案呢？以下是小編精心整理的餐飲促銷活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。
菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康
20xx年xxxx月xxxx日
1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—xxxx餐廳賞菊會”的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”?；丶腋謰屨f說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。
活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。
1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。
2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折
1、發(fā)傳單
2、通過微信公眾號
3、通過媒體發(fā)放廣告
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十八
圣誕節(jié)及元旦是西方與中國的兩個重要節(jié)日，也是人們消費的高峰期，許多商家都會在這期間加大力度宣傳、吸引顧客。因此在節(jié)日期間一個好的促銷方案是必不可少的，這不僅會增加利潤，也會增強火鍋店的知名度，為以后的經(jīng)營創(chuàng)造更大的消費群體來源，為今后的發(fā)展做好更堅實準備。
另外，通過在圣誕元旦期間開展一系列的餐廳環(huán)境氛圍營造、打折優(yōu)惠和現(xiàn)場互動等促銷活動內容，達到增加餐廳雙節(jié)期間經(jīng)營銷售收入的目的，同時提高餐廳在本區(qū)域內的品牌知名度，在消費者心目中，特別是周圍大眾和學生消費者心目中良好的企業(yè)形象和優(yōu)質的產品服務，為酒店餐廳的除夕年夜飯、元宵節(jié)等后續(xù)的促銷活動做好顧客資源準備。
二、活動主題。
繽紛圣誕激情元旦好禮送不斷。
20__年_月日-_月_日。
四、活動內容。
主活動：活動期間凡在本店消費的顧客，均享受8折優(yōu)惠。期間學生(酒水優(yōu)惠聚餐超十人以上者，憑借學生證可享受酒水7.5折優(yōu)惠。后不再算入總活動優(yōu)惠當中)。
活動一：消費有禮禮品連連：(所依據(jù)費用為最終實際消費額)。
20__年_月_日-20_年_月_日(除去平安夜當晚)。
凡一次性消費滿___元的贈送價值20元的圣誕手套一副。
凡一次性消費滿___元的贈送價值35元的圣誕老人一個。
凡一次性消費滿___元的贈送價值50元的圣誕樹一株。
20__年_月_日-20__年_月_日(除去元旦當天)。
凡一次性消費滿___元的贈送價值20元的卡通兔一對。
凡一次性消費滿___元的贈送價值35元的中國風茶具一套。
凡一次性消費滿___元的贈送價值50元的中國結一對。
備注：再出此方案前我們實地到火鍋店進行了考察，據(jù)老板介紹平均每桌的消費超過__，聚餐時應該會大約___-___元，因此制定此項按照消費金額贈送禮品的活動。
活動二：_號當天活動。
1.所有服務員帶上圣誕帽，讓服務員裝扮成圣誕老人和麋鹿，在客流高峰期時給顧客贈送糖果和巧克力及小飾品。
2.圣誕紅包：在店內服務臺空曠處的圣誕樹上懸掛上紅包，紅包里寫有禮品名稱(消費代金券、酒水券、小吃券、菜品券、圣誕吉祥物、新年賀卡等)，在規(guī)定時間(_：00-_：00)邀請顧客上來選擇紅包(每桌一位顧客，選一個紅包)。
3.推出圣誕優(yōu)惠菜系每桌贈送羊肉、五花肉各一盤，以及圣誕優(yōu)惠套餐(消費滿五百)。
4.一次性消費滿___元的顧客，發(fā)放元旦優(yōu)惠的代金券__元，元旦活動期間進店消費可使用代金券，每桌限用一張代金券。
5.平安夜學生聚餐超十人以上者憑借學生證可享受酒水8折優(yōu)(酒水優(yōu)惠后不再算入總活動優(yōu)惠當中)惠。
元旦當天活動：
1.大紅大喜：進店的顧客身上凡是帶有紅色物品的都贈送轉為元旦設計的紅辣鍋底一份(為偏好辣味的人準備)湯。
2.店內服務員同一著紅色工作服，并向進店的顧客問好(元旦快樂，虎年吉祥)。
3.推出多種新品小吃，特色菜，可在中國傳統(tǒng)過年食物上進行加工，如年糕，春卷，拼盤等。
給
1.啤酒免費。
夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大家就不用懷疑。
最后說明一點，光大家聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去?
2.火上加火策略。
既然大家覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火!”的主題營銷活動“天上掉餡餅，火鍋免費整”。
活動規(guī)則：
(1)每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。
(2)如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。
(3)在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率的時候，將入座的客人進行扎帳。
(4)挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了20__塊，只要他又那么好的運氣和膽量。
此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎;如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。
3.其他營銷小策略。
(1)免費冰激凌。
(2)免費涼茶。
(3)免費綠豆湯。
以及其他，但小策略的營銷活動不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。
給
一、重陽節(jié)活動主題。
菊品為尚，情濃重陽，禮敬老人送上溫馨送上健康。
二、重陽節(jié)活動時間。
20__年__月__日。
三、重陽節(jié)餐廳氛圍。
1、為配合重陽節(jié)的氣氛，在正門外擺放大型菊花花壇，并在門外的兩棵立柱之間懸掛“菊品為尚，情濃重陽—__餐廳賞菊會”的主題橫幅。
2、在正門入口處堆放九層的大型“重陽糕”，配放小裝飾“燈”，取“步步登高”之意。
3、餐廳內張貼重陽節(jié)主題吊旗。
4、在各樓層顯著位置擺放不同品種的名貴菊花，供人賞聞。
四、重陽節(jié)活動背景。
重陽節(jié)，也是中國的“老人節(jié)”。近年的重陽節(jié)，逐漸掀起了一股“團圓風”。回家跟爸媽說說知心話，陪辛勞了一輩子的父母出門走走，逛逛，漸漸成了重陽節(jié)里兒女們送給父母最特別的禮物。因此，本方案主要從兒女孝順、合家歡樂的角度進行活動策劃的。
五、重陽節(jié)活動內容。
活動一：“情暖金秋”老年點餐特賣。
活動期間，餐廳準備好適合老人的套餐，點套餐可進行折扣優(yōu)惠。
活動二：推出老年專用菜品。
重陽節(jié)推出適合老年人口味的菜點，時逢秋季養(yǎng)生的好時機，老店推出了養(yǎng)生佳品，及各色重陽套餐。
活動三：你敢來，我就敢送。
1、重陽節(jié)當天向60歲以上用餐的老人贈送養(yǎng)身滋補湯一份。
2、當天過生日的賓客憑生日蛋糕或本人有效證件可獲贈長壽面一份。
活動四：舉辦“百叟宴”
凡年滿60歲以上(憑有效證件)的老年人可享受每位99元的“九九重陽優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有民樂、變臉、舞獅子等表演助興。
活動五：“重陽節(jié)”特價酬賓。
保健酒類、保健品類、保健食品類，其它老年用品等統(tǒng)統(tǒng)七折。
六、重陽節(jié)媒體計劃。
1、發(fā)傳單。
2、通過微信公眾號。
3、通過媒體發(fā)放廣告。
傳統(tǒng)節(jié)日餐飲促銷活動方案篇十九
每一個節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把國慶節(jié)期間酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯!以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動!一活動主題：“慶七天樂，優(yōu)惠、美味等你來”
二活動時間：10月01日~10月07日。
三，活動目的(提升客單價，促進銷售目標達成)。
五，介紹活動，活動日期及商品活動。
六，氣氛布置。店內氣氛布置：入口展板，活動現(xiàn)場的氣氛營造，店內海報。七，活動執(zhí)行與分工：企劃部：負責活動宣傳，策劃，操作與跟進。采購部：負責商品的組織，到位。財務部：負責資金到位。店長：活動操作的總負責人，負責督促各部門的工作。
食品促銷內容：
1。菜式，餐廳促銷，很多商家會推出相應的套餐，推出相應的菜式，以供消費者選擇。
2。制作：讓消費者參與到整個制作過程中，更能滿足消費者的成就感與體驗的欲望。
3。觀賞：在消費者面前進行食品的制作，吸引消費者的注意力，也為餐廳增加無形招牌。
4。價格：通過價格來吸引消費者，不要降低價格的同時也降低餐廳的品牌。
5。贈品：提供一些節(jié)日相關的贈品可以拉到一定的消費者，比如說提前預訂可以得到贈品，消費在多少金額之上可以得到一些贈品，贈品要與自己的餐廳品牌風格相應。
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