制定一個(gè)明確的計(jì)劃可以幫助我們更好地組織和安排時(shí)間。一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該適應(yīng)變化，并有應(yīng)急措施。了解他人的計(jì)劃和經(jīng)驗(yàn)可以幫助我們更好地制定和執(zhí)行計(jì)劃。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇一
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境，保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行，保持a級(jí)食堂的榮譽(yù)。特制定食堂。
如下：
一、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、在干好食堂工作的前提下。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。
三、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故。
四、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和*和食品，堅(jiān)決不預(yù)采購，以防食物中毒。
五、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病的發(fā)生。
六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
七、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作。
八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜。
九、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時(shí)，少采勤購，注重價(jià)格成本合算。
十、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。
十一、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗(yàn)收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會(huì)計(jì)報(bào)銷。
十二、采購伙房需用物資（餐具、炊具）及其它物資，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動(dòng)用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯(cuò)，安全無事故。
十四、對(duì)各種要下鍋的食品，包括：面食類、油鹽類、調(diào)料類、蔬菜類、肉食類等要認(rèn)真做好成本合算，以保證食堂經(jīng)濟(jì)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
十五、個(gè)人方面要注意：上班時(shí)間要穿戴好工作服，不要在食堂會(huì)客，工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā)，不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū)，要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。對(duì)食堂大的清理任務(wù)周五由班長負(fù)責(zé)全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
十六、以改變報(bào)務(wù)方式，提高服務(wù)意識(shí)為突破口，把改善食堂飲食、強(qiáng)化飯菜質(zhì)量為重點(diǎn)，抓真抓實(shí)。
十七、充分發(fā)揮膳委會(huì)的職能，定期召開會(huì)議，及時(shí)聽取及反饋師生中的信息。
十八，新學(xué)期開始，食堂全體職工要以新的姿態(tài)接受新的挑戰(zhàn)，為了保證食堂工作的全面開展，我們有信心遵守好學(xué)校各項(xiàng)。
規(guī)章制度。
做到不遲到不早退愛護(hù)公共設(shè)施注意節(jié)約把工作落到實(shí)處為樹立良好的學(xué)校整體形象作出應(yīng)有的努力。
篇二。
一、指導(dǎo)思想。
始終遵循學(xué)?？傮w工作思路，圍繞“一個(gè)”中心：安全、穩(wěn)定這個(gè)中心；做好“兩個(gè)”服務(wù)：做好教育教學(xué)服務(wù)工作，做好師生生活服務(wù)工作；落實(shí)“三個(gè)”到位：認(rèn)識(shí)到位、責(zé)任到位、措施到位。通過建設(shè)和加強(qiáng)后勤管理制度，建立良好的后勤管理秩序，挖掘后勤工作潛力，調(diào)動(dòng)后勤工作的積極性，確保后勤服務(wù)工作更上一層樓。
二、工作要點(diǎn)。
（一）抓好常規(guī)工作。
1、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。
（1）加強(qiáng)政治理論和業(yè)務(wù)素質(zhì)的學(xué)習(xí)。通過學(xué)習(xí)政策法規(guī)，學(xué)習(xí)教育教學(xué)理論，提高管理人員自身素質(zhì)；通過學(xué)習(xí)現(xiàn)代技術(shù)和先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn)，掌握一定技能，提高管理水平；通過加強(qiáng)思想政治教育，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，樹立愛崗敬業(yè)、職業(yè)道德高尚的新形象；通過按時(shí)參加學(xué)校安排的各項(xiàng)學(xué)習(xí)，了解社會(huì)動(dòng)態(tài)，了解學(xué)校工作中心和工作要求，為廣大師生提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
（2）進(jìn)一步健全后勤人員的崗位責(zé)任制，要從學(xué)校工作需要出發(fā)定崗、定責(zé)，使每一個(gè)人都明確自己的工作崗位和工作職責(zé)，做到事事有人管，事事有人干，事事有記錄，事事有落實(shí)。
（3）樹立后勤為教學(xué)第一線服務(wù)的思想，進(jìn)一步改進(jìn)工作作風(fēng)。要多思考、多學(xué)習(xí)、多聽反映、多聽意見。遇事能做的，隨時(shí)處理，不拖拉，不當(dāng)甩手先生。堅(jiān)持多上門、多服務(wù)、服好務(wù)。
（4）完善“每日巡視制度”，總務(wù)處安排人員對(duì)學(xué)校環(huán)境、綠化、衛(wèi)生、安全、校舍維修、設(shè)備使用等進(jìn)行每日巡視，并做好相關(guān)記錄。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)做好處理和反饋。學(xué)校各部門、班級(jí)等提出的報(bào)修，要求在最短的時(shí)間內(nèi)做好維修，并作好記錄。
2、加強(qiáng)制度建設(shè)。
（1）本學(xué)期將對(duì)原有規(guī)章制度重新審查、充實(shí)、完善，使之真正起到激勵(lì)約束和規(guī)范個(gè)人行為的作用，真正能用制度去管理人、教育人、評(píng)價(jià)人。
（2）對(duì)各項(xiàng)工作都能做到有安排、有檢查、有落實(shí)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，吸取教訓(xùn)，糾正偏差，不斷提升后勤服務(wù)工作的檔次和水平。
（3）進(jìn)一步完善校產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，如有損耗及時(shí)維修，或予以添置。
（4）完善物品采購制度，根據(jù)采購物品的價(jià)值大小，做好采購審批制度及物品的驗(yàn)收歸庫工作。
3、加強(qiáng)校園建設(shè)。
（1）切實(shí)加大對(duì)校園環(huán)境的管理力度，教育學(xué)生愛護(hù)校園的一草一木，積極開展美化校園的活動(dòng)，重視花草樹木的管理，確保校園凈化、美化、綠化。
（2）切實(shí)加強(qiáng)各功能教室、活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮各功能教室、活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
4、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理。
（1）嚴(yán)禁亂收亂付，做到勤儉節(jié)約，壓縮非教育開支，把有限的資金用于學(xué)校建設(shè)的刀口上。
（2）堅(jiān)持民主理財(cái)。
（3）按規(guī)定收費(fèi)，任何班級(jí)、個(gè)人不得擅自收費(fèi)。
（4）堅(jiān)持一支筆、一本帳的原則，計(jì)劃、合理使用經(jīng)費(fèi)。
（二）抓好重點(diǎn)工作。
1、重點(diǎn)抓好學(xué)校安全工作。
（1）高度重視安全衛(wèi)生防范工作，充分發(fā)揮全員管理的作用。完善。
應(yīng)急預(yù)案。
制度和管理措施，實(shí)行主管領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各條線領(lǐng)導(dǎo)分塊抓，全體教工共同參與的管理模式。
（2）加強(qiáng)安全、衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)，促進(jìn)良好行為、習(xí)慣的養(yǎng)成與內(nèi)化，讓安全與衛(wèi)生的防范觀念在師生的大腦中得到固化。
（3）經(jīng)常檢查場(chǎng)地、設(shè)施和各處室中的電器、線路、裝置、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決隱患，切實(shí)做好防水、防盜、防觸電及防其它意外事故的工作。
（4）協(xié)同德育處,加強(qiáng)學(xué)生候車、乘車的道路安全、和人身自我保護(hù)的教育和安全管理工作。
（5）認(rèn)真負(fù)責(zé)地做好各項(xiàng)后勤(門衛(wèi)、衛(wèi)生保潔、食堂等)常規(guī)管理工作。
2、重點(diǎn)抓好校舍、校產(chǎn)管理工作。
（1）進(jìn)一步完善學(xué)校校產(chǎn)管理制度，增強(qiáng)師生對(duì)校產(chǎn)的愛護(hù)意識(shí)。完善校產(chǎn)維修報(bào)修制度，由相關(guān)人員將報(bào)修單送到后勤處，以便及時(shí)安排；維修完畢，由報(bào)修人負(fù)責(zé)驗(yàn)收簽字。
（2）加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)校具的管理，提高對(duì)各類設(shè)備的使用效率，做到妥善保管，合理使用，正常維護(hù)，每期期初要對(duì)校產(chǎn)校具、設(shè)備、圖書進(jìn)行盤點(diǎn)整理，責(zé)任到人。
（3）嚴(yán)格校產(chǎn)管理制度化、規(guī)范化，充分發(fā)揮教學(xué)器材和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，嚴(yán)禁亂拿、亂用、亂丟、亂放等不負(fù)責(zé)任的行為。
（4）切實(shí)加強(qiáng)活動(dòng)室的管理，充分發(fā)揮活動(dòng)室的作用。嚴(yán)格執(zhí)行專用室的保管責(zé)任制和誰損壞誰賠償?shù)脑瓌t。
（5）加強(qiáng)用電、用水、辦公耗材和日常檢修管理，堅(jiān)持勤儉節(jié)約，反對(duì)鋪張浪費(fèi)，努力為學(xué)校節(jié)約一滴水，一度電，一分錢。
（6）建立執(zhí)行請(qǐng)購、審批、報(bào)銷、領(lǐng)用制度，規(guī)范物流過程控制，強(qiáng)化行政倉庫管理。
（7）倡導(dǎo)良好風(fēng)氣，愛護(hù)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備，愛護(hù)花草、樹木。
（1）定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求，《食堂衛(wèi)生考核驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》，使每個(gè)職工知曉“法律法規(guī)”，了解“標(biāo)準(zhǔn)”，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)，齊心合力提高服務(wù)工作質(zhì)量。
（2）依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督。并根據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度、規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
（3）加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度，衛(wèi)生情況、伙食的數(shù)量和質(zhì)量、就餐情況、發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)，批評(píng)后進(jìn)。
（4）堅(jiān)持勤儉節(jié)約的原則，嚴(yán)格把好采購關(guān)、物品進(jìn)出口關(guān)，做到節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電、節(jié)油，精打細(xì)算，降低成本，提高伙食質(zhì)量。
（5）樹立食品安全第一意識(shí)，嚴(yán)格把好食品衛(wèi)生關(guān)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
（6）認(rèn)真積極聽取師生意見反饋,努力根據(jù)實(shí)際情況盡量滿足師生要求。做好學(xué)校后勤保障工作。
4、重點(diǎn)抓好校園硬件設(shè)施達(dá)標(biāo)工作。
（1）完成學(xué)校運(yùn)動(dòng)場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。
（2）搞好學(xué)術(shù)報(bào)告廳的申報(bào)建設(shè)工作。
5、重點(diǎn)搞好學(xué)生奶的推廣服務(wù)工作。
（1）做好宣傳發(fā)動(dòng)，讓家長、學(xué)生認(rèn)識(shí)喝學(xué)生奶的重要性。
（2）全方位做好學(xué)生奶的供奶服務(wù)工作。
三、工作措施：
（一）更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
1、全體后勤人員必需樹立師生利益、家長利益至上的服務(wù)觀，把師生、家長的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生、家長所想，全心全意為師生生和家長服務(wù)。
2、加大后勤工作的群眾路線力度，動(dòng)員、組織全校師生民主參與、民主管理、民主決策，參與后勤管理。
（二）精打細(xì)算，嚴(yán)格管理。
1、依據(jù)教學(xué)需求，學(xué)校實(shí)際，本著精打細(xì)算的原則，制訂有關(guān)項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)預(yù)算，嚴(yán)格實(shí)行計(jì)劃經(jīng)費(fèi)限額使用。
2、加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)通訊費(fèi)、水電費(fèi)、打印費(fèi)等管理。
3、嚴(yán)格請(qǐng)購、審批、驗(yàn)收、入庫、報(bào)銷制度。
（三）物盡其用，發(fā)揮設(shè)備功能。
1、為使學(xué)校現(xiàn)有校產(chǎn)校具發(fā)揮其效益，要鼓勵(lì)、提倡師生們大膽地、經(jīng)常地去使用，真正發(fā)揮設(shè)備的“育人”功能，做到物盡其用。
2、鼓勵(lì)使用的同時(shí)，加強(qiáng)管理，對(duì)使用情況、設(shè)備情況以及借還手續(xù)都要實(shí)行嚴(yán)格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。
3、加大校產(chǎn)校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的檢查力度，嚴(yán)格執(zhí)行校產(chǎn)保管獎(jiǎng)罰和損壞賠償制度。對(duì)期初發(fā)放的日常用品、班級(jí)用品、門窗、窗拉手、臺(tái)凳等實(shí)行承包管理，做到誰損壞誰負(fù)責(zé)。
（四）加強(qiáng)協(xié)作，做好環(huán)境衛(wèi)生工作。
1、本學(xué)期繼續(xù)加大校舍校產(chǎn)的檢查、維修、保養(yǎng)，環(huán)境綠化等工作，力求為師生創(chuàng)造一個(gè)優(yōu)雅的學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
2、扎扎實(shí)實(shí)地抓好衛(wèi)生工作。對(duì)存在問題要及時(shí)指出，糾正。
3、協(xié)同德育處、教務(wù)處等部門，利用。
黑板報(bào)。
晨會(huì)課升旗儀式講話等形式，向?qū)W生進(jìn)行愛我校園愛護(hù)公物的教育活動(dòng)。
（五）長抓不懈，提高安全防患意識(shí)。
1、加強(qiáng)校園巡視，對(duì)發(fā)現(xiàn)有安全隱患的校舍、建筑物、體育器材等作及時(shí)徹底的維修、排除。
2、加強(qiáng)校園食品安全管理，定期發(fā)布食品安全知識(shí)，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生巡視檢查力度，加強(qiáng)進(jìn)貨渠道的監(jiān)管，確保衛(wèi)生、安全。
篇三。
一、指導(dǎo)思想：
踐行“三個(gè)代表”的重要思想,貫徹落實(shí)海教勤〔20xx〕03號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂管理的意見》、《海安縣食堂用工暫行規(guī)定》、《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》以及學(xué)校食堂管理和衛(wèi)生工作方面的制度等文件精神,加強(qiáng)我鎮(zhèn)各校(園)食堂管理,減輕學(xué)生家長負(fù)擔(dān),消除學(xué)校食堂安全隱患,保證師生身心健康,制止侵占學(xué)生餐費(fèi)的違紀(jì)行為。
二、工作目標(biāo)：
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
三、主要措施。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān),嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴(yán)格執(zhí)行索證制度,做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂?。
合同。
工,適當(dāng)使用鐘點(diǎn)工,簽訂好合同,報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。
5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作,購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。
7.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。各學(xué)校食堂會(huì)計(jì)人員要依法取得原始憑證、填制好記帳憑證、登記好各類帳冊(cè)、編制好財(cái)務(wù)報(bào)表，保管員要驗(yàn)收好、保管好、出庫好各類材料并登記好材料明細(xì)帳，8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組,對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督,對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。
9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前,向全校師生公示上月的伙食收支狀況,并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束,組織民主理財(cái),結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi),向教師、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余,立即退給學(xué)生。
10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇二
??1、認(rèn)真開展后勤人員思想作風(fēng)整頓，弘揚(yáng)正氣，抵制不正之風(fēng)，努力建設(shè)一支具有向心力、顧全大局、能吃苦、肯奉獻(xiàn)，充滿活力的后勤服務(wù)隊(duì)伍。
??2、堅(jiān)持每周一次例會(huì)學(xué)習(xí)制度，學(xué)習(xí)國家法律法規(guī)，學(xué)習(xí)安全衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)精細(xì)化管理方法，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)。
??3、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。在后勤人員中開展“三比三看活動(dòng)”，即：比誰到校早，看是否堅(jiān)守工作崗位;比誰態(tài)度好，看是否笑臉相迎，用語文明;比誰動(dòng)作快，看是否工作搶著干。做到及時(shí)服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、提前服務(wù)。為教育教學(xué)順利進(jìn)行提供后勤保障。
??（二）建設(shè)平安和諧校園，實(shí)現(xiàn)環(huán)境優(yōu)美和諧，后勤、前勤和諧，師生健康平安的目標(biāo)。
??1、認(rèn)真落實(shí)《園林中小學(xué)校安全管理規(guī)范》，進(jìn)一步完善《園林三小安全工作管理規(guī)范》體系，每周按時(shí)召開安全工作例會(huì)，總結(jié)各位分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)《規(guī)范》的執(zhí)行情況。
??2、加大隱患責(zé)任追究力度。堅(jiān)持隱患排查整改制度，經(jīng)常對(duì)學(xué)校設(shè)施、設(shè)備情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)整改。建立隱患排查整改臺(tái)帳。對(duì)構(gòu)成安全隱患責(zé)任的，按《園林三小隱患責(zé)任追究制度》嚴(yán)肅處理。
??3、切實(shí)加強(qiáng)教師值日管理。嚴(yán)格執(zhí)行分局《關(guān)于加強(qiáng)園林中小學(xué)教師值日的管理意見》，簽訂值日教師安全責(zé)任狀，督促教師自覺地履行安全管理責(zé)任。
??4、排查學(xué)生在校內(nèi)寄宿情況，做好登記工作。同時(shí)與寄宿生家長及住戶簽訂安全責(zé)任狀，明確各自的職責(zé)，把寄宿生的安全管理落到實(shí)處。
??5、加強(qiáng)食品安全衛(wèi)生管理，創(chuàng)建“放心食堂”。認(rèn)真落實(shí)《學(xué)校食堂管理制度》，切實(shí)做好食品采購索證驗(yàn)收登記、每日食品留樣、餐具消毒、非工作人員進(jìn)入食堂登記工作，確保師生飲食衛(wèi)生安全。
??6、加強(qiáng)交通安全管理，嚴(yán)管學(xué)生騎自行車上學(xué)和搭乘無牌無證車輛現(xiàn)象。
??7、做好流行疾病防控工作。針對(duì)流行病的特點(diǎn)，辦宣傳專欄，普及防控知識(shí)。采取得力措施做好公共場(chǎng)所消毒，防止疾病在學(xué)校師生中蔓延。
??8、配合政教處搞好安全教育，增強(qiáng)師生的安全意識(shí)。認(rèn)真上好“開學(xué)第一課”，積極開展“安全知識(shí)進(jìn)校園”、“我把安全帶回家”、“安全伴我行”、“尋找身邊的安全隱患”等主題活動(dòng)。積極組織師生開展安全演練，提高師生自護(hù)、自救、防災(zāi)、逃生能力。
??9、切實(shí)開展校園周邊環(huán)境整治，爭(zhēng)取工商、城管、公安等執(zhí)法部門的支持，取締校門兩側(cè)的無證攤點(diǎn)，規(guī)范校園附近的網(wǎng)吧經(jīng)營，創(chuàng)造良好的育人環(huán)境。
??10、加強(qiáng)社會(huì)治安綜合治理，落實(shí)門衛(wèi)責(zé)任，實(shí)行節(jié)假日領(lǐng)導(dǎo)帶班值班制度，組織護(hù)校隊(duì)開展巡邏，開展消防滅火演練，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全。
??11、建立學(xué)校保衛(wèi)室，保安、門衛(wèi)按要求著裝上崗，規(guī)范管理。
??（三）切實(shí)開展“四好一滿意一放心”活動(dòng)，創(chuàng)建優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
??1、加大學(xué)校后勤投入，完善生活設(shè)施建設(shè)與配套，確保學(xué)生學(xué)習(xí)生活條件“保障好”。
??（1）做好學(xué)校廁所改建項(xiàng)目申報(bào)及前期準(zhǔn)備工作。
??（2）加快學(xué)校后勤設(shè)施“十有八配套”建設(shè)，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供保障。根據(jù)我校實(shí)際，認(rèn)真做好學(xué)校生活、衛(wèi)生設(shè)施建設(shè)規(guī)劃，多方籌措經(jīng)費(fèi)，努力實(shí)現(xiàn)后勤配套設(shè)施“十有八配”目標(biāo)。
??（3切實(shí)解決學(xué)生喝水難的問題，為全體學(xué)生提供充足的衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)的飲用水。
??（4）加強(qiáng)學(xué)校后勤設(shè)施設(shè)備定期普查和檢修，確保安全正常運(yùn)轉(zhuǎn)。建立學(xué)校后勤設(shè)備維修和保養(yǎng)相關(guān)制度，嚴(yán)格后勤設(shè)施設(shè)備的建、管、用，提高投資效益和使用效益，滿足為師生服務(wù)的需求。
??2、強(qiáng)化服務(wù)理念，提高服務(wù)能力和水平，確保后勤工作“服務(wù)好”。
??（1）堅(jiān)持以生為本，倡導(dǎo)愛心服務(wù)的后勤工作理念。堅(jiān)持公益性、服務(wù)性原則，倡導(dǎo)以生為本、愛心服務(wù)的理念，把促進(jìn)學(xué)生健康成長作為學(xué)校一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。做到“服務(wù)態(tài)度熱情周到、服務(wù)行為文明規(guī)范、服務(wù)流程科學(xué)合理、服務(wù)措施便生利生”，努力構(gòu)建和諧溫馨的后勤服務(wù)工作氛圍。
??（2）加大培訓(xùn)力度，提高后勤服務(wù)能力和水平。堅(jiān)持晨訓(xùn)、周學(xué)、月考制度，提升學(xué)校后勤管理人員政策、理論水平和管理服務(wù)能力。
??（3）辦好師生中餐，讓師生吃的衛(wèi)生、吃的安全、吃的放心。
??3、加強(qiáng)“四個(gè)創(chuàng)建”工作力度，打造安全舒適環(huán)境，確保學(xué)生在校期間生活“質(zhì)量好”。
??（1）以“四個(gè)創(chuàng)建”活動(dòng)為抓手，為提高學(xué)生生活質(zhì)量創(chuàng)造條件。按照《省教育廳關(guān)于全省中小學(xué)開展“放心食堂”、“放心超市”、“文明宿舍”、“綠色生態(tài)校園”創(chuàng)建活動(dòng)的通知》（鄂教財(cái)[20xx]3號(hào)）標(biāo)準(zhǔn)和要求，創(chuàng)新工作方法，強(qiáng)化工作措施，努力創(chuàng)建省級(jí)“放心食堂”和“綠色生態(tài)校園”。
??（2）以提高食堂伙食質(zhì)量為重點(diǎn)，以保證學(xué)生營養(yǎng)為目標(biāo)，辦好學(xué)生食堂。認(rèn)真貫徹《省教育廳關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理及成本核算的意見》（鄂教財(cái)[20xx]4號(hào)），在食堂原材料采購、儲(chǔ)藏、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)成本核算和管理，確保學(xué)生伙食質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。推行主員管理制度。
??（3）以抓好校園衛(wèi)生與生態(tài)文明建設(shè)為基礎(chǔ)，為學(xué)生學(xué)習(xí)生活提供良好環(huán)境。認(rèn)真貫徹《省綠化委、省教育廳、省林業(yè)局關(guān)于在全省開展“弘揚(yáng)生態(tài)文明，共建綠色校園”活動(dòng)的通知》（鄂綠委[20xx]1號(hào)）、《湖北省中初等學(xué)校綠化建設(shè)及管理工作細(xì)則》（鄂教財(cái)[20xx]7號(hào)）等精神和要求，以開展“弘揚(yáng)生態(tài)文明，共建綠色校園”活動(dòng)為載體，抓好校園綠化、美化、凈化工作，加強(qiáng)校園環(huán)境衛(wèi)生管理，整治校園衛(wèi)生死角，預(yù)防流行性疾病在校園內(nèi)傳播，切實(shí)改善學(xué)生在校學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
??4、更新辦學(xué)理念，規(guī)范管理行為，確保學(xué)校后勤“管理好”。
??（1）創(chuàng)新后勤管理理念，繼續(xù)抓好“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”。大力宣傳學(xué)校后勤工作“堅(jiān)持以生為本，促進(jìn)學(xué)生健康成長”的管理理念，堅(jiān)定不移地抓好“兩個(gè)轉(zhuǎn)變”。通過抓好精細(xì)化管理，實(shí)現(xiàn)人民群眾對(duì)學(xué)生在校環(huán)境好、學(xué)習(xí)好、生活好、品德好和身體好的“五好”要求；通過科學(xué)化管理，真正辦好師生滿意的學(xué)校后勤和人民群眾滿意的教育，滿足社會(huì)、家長對(duì)學(xué)生在校快樂健康成長的期待。
??（2）完善后勤管理制度，強(qiáng)化管理措施。根據(jù)國家和省有關(guān)政策、制度和管理規(guī)范，制定和完善后勤管理各項(xiàng)工作制度和具體實(shí)施細(xì)則。積極探索管理新模式，形成自身特色，強(qiáng)化和完善管理措施，學(xué)習(xí)和借鑒其它學(xué)校的好做法、好經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新方法，打造品牌，切實(shí)提高學(xué)校后勤管理水平。
??（3）爭(zhēng)取領(lǐng)導(dǎo)支持，健全管理機(jī)制。認(rèn)真貫徹《湖北省教育廳關(guān)于加強(qiáng)中初等學(xué)校后勤管理工作的意見》（鄂教財(cái)[20xx]27號(hào)）精神，積極爭(zhēng)取上級(jí)黨委政府和教育行政主管部門對(duì)學(xué)校后勤工作的重視，把學(xué)校后勤保障工作納入“民生工程”和為人民群眾辦實(shí)事、辦好事的工作范疇；把學(xué)校后勤管理工作納入地方教育發(fā)展規(guī)劃和年度工作計(jì)劃；在政策上、資金上和人員編制上等各方面予以支持。
??（4）建立校產(chǎn)臺(tái)帳，對(duì)各功能室財(cái)產(chǎn)、辦公室財(cái)產(chǎn)、班級(jí)財(cái)產(chǎn)重新登記，在此基礎(chǔ)上建立學(xué)校固定資產(chǎn)電子檔案，做到帳、卡、物三相符；簽訂財(cái)產(chǎn)管理責(zé)任狀，財(cái)產(chǎn)管理落實(shí)到人。
??（5）開展創(chuàng)建節(jié)約型學(xué)?；顒?dòng)，養(yǎng)成人人節(jié)約，時(shí)時(shí)節(jié)約，處處節(jié)約的習(xí)慣。節(jié)約水電，人走電關(guān)；愛惜校產(chǎn)，包括玻璃、桌椅、紙張等，對(duì)校產(chǎn)及時(shí)維修保養(yǎng)，提高使用壽命。
??（6）加強(qiáng)檢查及時(shí)解決校產(chǎn)管理中存在的問題。每月到功能室檢查一次，查各種設(shè)備的使用與保管情況，每周到各班檢查一次，看教室門窗及設(shè)備管理情況。
??5、傾注真情服務(wù)，確保安全為先，努力做到“師生滿意”、“家長放心”。
??（1）抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)，強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生安全。認(rèn)真貫徹落實(shí)《國家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于餐館服務(wù)食品安全操作規(guī)范》（國食藥監(jiān)食[20xx]395號(hào)）、《國家食監(jiān)局教育部關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的意見的通知》（國食藥監(jiān)食[20xx]160號(hào)）等有關(guān)要求，建立健全食品安全管理制度。規(guī)范食品采購、儲(chǔ)存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理，建立大宗物資招標(biāo)采購制度，食物索證、查驗(yàn)、記錄制度，食品加工操作流程制度，食物銷售留樣制度，餐具、廚具、加工場(chǎng)所消毒制度，飯菜質(zhì)量價(jià)格監(jiān)督制度等。加強(qiáng)“校園超市”建設(shè)和管理，嚴(yán)禁銷售假冒偽劣和“三無”食品進(jìn)入校園，杜絕校園食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。
??（2）突出主要任務(wù)，切實(shí)改善學(xué)生營養(yǎng)。深入貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改造計(jì)劃的意見》（國辦發(fā)[20xx]54號(hào)）、《湖北省教育廳關(guān)于農(nóng)村寄宿制學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)改造工作的指導(dǎo)意見》（鄂教體藝[20xx]6號(hào)）精神，多途徑、多形式地開展學(xué)生營養(yǎng)改造工作。在營養(yǎng)食譜、原料供應(yīng)、供餐模式、食品安全、質(zhì)量監(jiān)管等方面積極探索，切實(shí)提高學(xué)生營養(yǎng)和健康水平。
??（3）強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)，加強(qiáng)安全管理。抓好學(xué)生安全教育，提高防護(hù)能力，建立健全學(xué)生交通安全隱患排查制度，強(qiáng)化責(zé)任追究，保障學(xué)生在校安全。
??（4）傾聽社情民意，主動(dòng)接受社會(huì)和家長的監(jiān)督檢查。學(xué)校陽光服務(wù)站開始運(yùn)作，堅(jiān)持校務(wù)公開，發(fā)揮學(xué)校公示欄、公示墻和“告家長的一封信”等作用，認(rèn)真收集學(xué)生及家長的意見和建議；傾聽群眾反映的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，主動(dòng)接受學(xué)生、家長和社會(huì)監(jiān)督，及時(shí)解決問題，并將解決情況進(jìn)行公示；定期組織家長代表、社會(huì)人士到校督察后勤服務(wù)工作；對(duì)社會(huì)和家長反映的問題和投訴逐一調(diào)查核實(shí)，做到有舉必查，查實(shí)必究。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇三
??8.后勤從業(yè)人員會(huì)議——“四好一滿意一放心”活動(dòng)動(dòng)員。
??1.安全教育周活動(dòng)——“小城管、小交警”活動(dòng)；
??2.“三八節(jié)”慶?；顒?dòng)；
??3.安全工作月查、安全例會(huì)；
??4.食品安全工作自查；
??5.從業(yè)人員培訓(xùn)。
??1.安全工作例會(huì)，安全工作月查；
??2.后勤從業(yè)人員技能考核；
??3.校園周邊環(huán)境整治；
??4.消防演練活動(dòng)。
??1.慶“五一”活動(dòng)；
??2.安全工作例會(huì)、安全月查；
??3.后勤從業(yè)人員培訓(xùn)；
??4.師生代表評(píng)議食堂。
??1.安全例會(huì)、安全月查、安全工作管理責(zé)任人責(zé)任落實(shí)情況考核；
??2.迎接分局“一校一標(biāo)”檢查；
??3.財(cái)產(chǎn)清理；
??4暑假安全教育；
??5.半年工作總結(jié)。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇四
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)xxx變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇五
??1.堅(jiān)持“以人為本”強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)意識(shí)。
??在新的環(huán)境中，要求后勤人員用心學(xué)、多觀察、動(dòng)腦做，增強(qiáng)服務(wù)觀念，明確服務(wù)宗旨，提高服務(wù)效率，用自己的言行，優(yōu)良的服務(wù)贏得師生的滿意及贊譽(yù)。
??2.扎實(shí)抓好“兩個(gè)安全”工作，做好各種安全防范措施。“兩個(gè)安全”主要指學(xué)生的人身安全和學(xué)校的財(cái)產(chǎn)安全。
??1）要高度重視學(xué)校安全工作，認(rèn)真落實(shí)安全防范措施，落實(shí)技防（電子監(jiān)控）、人防（門衛(wèi)、保安、后勤值日）、設(shè)施防（防盜網(wǎng)、防護(hù)網(wǎng)等）的相應(yīng)措施，定期進(jìn)行安全檢查。
??2）要切實(shí)加強(qiáng)消防安全工作，保證所有消防通道的暢通無阻，消防設(shè)施完好無缺。經(jīng)常性地開展消防安全教育和安全檢查。
??3）繼續(xù)建好“校園安全巡視工作臺(tái)帳”，堅(jiān)持每天后勤值日，主要巡查校園內(nèi)各類設(shè)施的及場(chǎng)地安全，堅(jiān)持每月x日安全大檢查。每次巡查及安全檢查都要認(rèn)真記錄好安全工作臺(tái)帳，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除隱患。
??4）努力提高突發(fā)事件的處置能力，配合學(xué)工處做好疏散演練。進(jìn)一步加強(qiáng)校產(chǎn)管理，完善制度，防止流失。
??完善校產(chǎn)登記、保管、維護(hù)、使用等制度，做到制度健全，職責(zé)分明。強(qiáng)化后勤值日，定期對(duì)班級(jí)、食堂、學(xué)生公寓等各處、室校產(chǎn)的日常檢查力度，及時(shí)公示。
??3.加強(qiáng)學(xué)校水電管理。
??隨著學(xué)校辦學(xué)條件的不斷提高，每月的水電費(fèi)會(huì)相當(dāng)大，提高后勤值日，檢查各辦公室、專有室、教室的內(nèi)務(wù)，督促隨時(shí)關(guān)水、關(guān)電，牢固樹立節(jié)水節(jié)電意識(shí)。
??4.設(shè)立班級(jí)內(nèi)務(wù)管理獎(jiǎng)，通過每天后勤值日檢查情況記載，及時(shí)反饋通報(bào)各班、各處內(nèi)務(wù)管理信息。
??6、加強(qiáng)后勤分工，遇事有人管，有人做。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇六
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。歡迎來到計(jì)劃網(wǎng)，下面是由計(jì)劃網(wǎng)小編為您特別提供的資料，僅供參考。如果喜歡，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們。
所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的`本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇七
指導(dǎo)思想：
后勤工作是學(xué)校工作的重要一環(huán)，是學(xué)校教育教學(xué)工作的保障。優(yōu)化后勤服務(wù)，節(jié)支增收，提高師生生活質(zhì)量、保證教育教學(xué)的物質(zhì)供應(yīng)是后勤工作的宗旨，后勤服務(wù)令師生和社會(huì)滿意是我們的目標(biāo)。后勤工作人員將進(jìn)一步挖潛節(jié)能，開創(chuàng)后勤工作新局面。
工作目標(biāo)：
1.設(shè)法改善學(xué)校辦學(xué)條件，本期重點(diǎn)放在食堂的維修、教學(xué)樓屋面的改造和校園綠化帶的建設(shè)上，建好進(jìn)校門兩旁的綠化帶。
2.降耗、節(jié)能，提高師生生活水平。力爭(zhēng)小賣部豬場(chǎng)純收入比上學(xué)期增加1至2個(gè)百分點(diǎn)。
4.優(yōu)化師生學(xué)習(xí)環(huán)境，提高師生生活標(biāo)準(zhǔn)，提高教工福利待遇。
具體措施：
1.食堂、小買部、豬場(chǎng)、菜地一律實(shí)行集體經(jīng)營，工種分配進(jìn)行優(yōu)化組織，各線定專人負(fù)責(zé)，民主管理、職責(zé)明確、責(zé)任到人、賞罰分明。
2.進(jìn)一步完善后勤各線制度、職責(zé)，各線工作按章操作，績效與待遇掛鉤。
3.后勤以服務(wù)教育教學(xué)為中心，有前瞻性地備好教學(xué)教研所需設(shè)施。
4.民主理財(cái)，職代會(huì)代表全程參與后結(jié)題報(bào)告勤各線工作，增強(qiáng)購銷結(jié)算透明度。
5.優(yōu)化后勤各線服務(wù)，食堂菜點(diǎn)品種豐富、味道可口，純凈水、開水及時(shí)供應(yīng)，小賣部食品衛(wèi)生可靠，品種齊備，價(jià)格合理。豬場(chǎng)科學(xué)喂養(yǎng)，菜地有計(jì)劃種植，充分利用土地資源，爭(zhēng)創(chuàng)低耗高效。
6.堅(jiān)持每月組織專人對(duì)食品和設(shè)施進(jìn)行排查，確保師生有一個(gè)安定的生活、學(xué)習(xí)、工作環(huán)境。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇八
各守其位，各司其職。工作計(jì)劃是人們?cè)诠ぷ髑八鶚?gòu)想出來的工作思路，以便后續(xù)的工作。下面是小編帶來的是后勤食堂工作計(jì)劃2800字，希望對(duì)您有幫助。
隨著時(shí)間的推移，我們又迎來了新學(xué)期的開始，后勤食堂工作計(jì)劃。食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
第一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
第二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
第三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)、凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)、凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)、凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)、凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)、凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)、凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)、凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)、當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)、服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)、勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)***變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)、凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)、凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)、凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)、凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的`玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)、采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)、庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)、餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇九
工作計(jì)劃的本身就是一個(gè)框架，只有把工作放在框架里，才能從各個(gè)方面進(jìn)行全盤考慮和分析評(píng)估，對(duì)有可能出現(xiàn)的情況或問題設(shè)置應(yīng)對(duì)預(yù)案。下面是小編給大家整理的食堂后勤工作計(jì)劃，希望大家喜歡!
堅(jiān)持“以人為本、服務(wù)教育”的思想，樹立服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)技能，保證服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范后勤管理，為學(xué)校的教育、教學(xué)工作帶給有力的后勤保障。
一、工作重點(diǎn)。
1、規(guī)范后勤工作、健全規(guī)章制度;。
2、加強(qiáng)財(cái)物管理、減少物質(zhì)浪費(fèi);。
3、抓好安全工作、力創(chuàng)“平安校園”。
二、工作措施。
1、建立完善各項(xiàng)制度，加強(qiáng)學(xué)校財(cái)務(wù)管理。
2、建立健全科學(xué)、規(guī)范的校產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對(duì)校產(chǎn)的日常管理。及時(shí)運(yùn)用校產(chǎn)管理軟件做好校產(chǎn)登記、保管、申領(lǐng)、維修、報(bào)廢、轉(zhuǎn)讓等各環(huán)節(jié)工作，增強(qiáng)教師和學(xué)生愛護(hù)公物的意識(shí)。
3、加強(qiáng)綠化管理，美化校園環(huán)境，學(xué)?，F(xiàn)有的花草樹木做好養(yǎng)護(hù)和專人的管理工作。今年的重點(diǎn)是綠化的改造(如學(xué)校東面空?qǐng)龅氐木G化設(shè)計(jì)、原花壇綠化帶花草樹木的添置等)，努力是校園四季如春，春意盎然。(具體方案等學(xué)校討論后再定)。
4、加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施的維修與更新，本學(xué)期將根據(jù)去年制定的基建財(cái)政預(yù)算，將進(jìn)行各班級(jí)后黑板的、教師辦公室辦公櫥的更換，會(huì)議室與隊(duì)室的裝修，學(xué)校校門的維修等。
(三)安全保衛(wèi)工作。
1、按時(shí)參加各級(jí)安全工作會(huì)議，及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)及師生匯報(bào)，傳達(dá)會(huì)議精神，加強(qiáng)安全工作信息溝通，加大安全工作的宣傳力度，安全教育與學(xué)校整體工作緊密配合。完善突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。
2、強(qiáng)崗位安全職責(zé)制，重點(diǎn)部位安全職責(zé)制上墻，每學(xué)年與教師簽定“安全職責(zé)書”。
3、期對(duì)學(xué)校各類設(shè)備、用火、用電、飲食等進(jìn)行安全檢查，做好檢查記錄，以檢查促整改、以整改粗防范。
4、加強(qiáng)平安校園工作，做好學(xué)校的安全保衛(wèi)工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校門衛(wèi)的管理把好入門關(guān)。樹立安全第一的思想，爭(zhēng)創(chuàng)“平安校園”。
5、嚴(yán)格學(xué)校值班制度，加強(qiáng)校園與周邊的安全防范，保證學(xué)校教育教學(xué)工作的正常開展。
食堂工作將根據(jù)學(xué)校的總體計(jì)劃全面展開。所有員工將義無返顧地團(tuán)結(jié)在校領(lǐng)導(dǎo)周圍，服從管理、專心工作，打造一個(gè)名副其實(shí)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。下面我將以“超前的服務(wù)、厲行節(jié)約、規(guī)范化的管理”等三個(gè)方面為本學(xué)期的工作核心做以詳細(xì)計(jì)劃：
一、超前的服務(wù)：服務(wù)是后勤工作的天職，超前服務(wù)是我們對(duì)本職工作必然要求。只要具備這一條件，才能避免工作的疏漏，才能使我們的工作在上升一個(gè)臺(tái)階。
1、搞好食堂的整體衛(wèi)生，為廣大就餐者創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。
2、搞好師生關(guān)系，了解他們的口味，為其送上可口的飯菜。
3、發(fā)現(xiàn)問題要做到及時(shí)地解決，不猶豫、不塘奢。
4、按衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)做好餐廳的清潔工作，經(jīng)常保持個(gè)人良好的衛(wèi)生。
5、得分管的使用設(shè)備做到經(jīng)常檢查，餐桌擺放整齊，桌布干凈、無破損，餐具無污跡。
6、根據(jù)任務(wù)要求做好餐前準(zhǔn)備工作。
7、對(duì)就餐者做到主動(dòng)熱情、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
8、凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
二、厲行節(jié)約：節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，厲行節(jié)約是全體工作人員必須具備的一種工作觀念。節(jié)約方面是食堂工作重點(diǎn)之一，如：從用油、用水、電、汽、洗潔凈、消毒液、清潔球等都定時(shí)定量領(lǐng)用，專人保管。并合理利用下腳料與能夠再次食用的剩菜剩飯充分加熱后降價(jià)出售，堅(jiān)決杜絕了不必要的浪費(fèi)，從中提高了成本的效益。
1、精打細(xì)算，杜絕浪費(fèi)，降低伙食成本，提高原材料的利用率。
2、要節(jié)約水電，愛護(hù)使用工具，用完后妥善保管。
3、嚴(yán)禁原材料外流，售飯時(shí)不講私情、不送人情。
三、規(guī)范化管理：規(guī)范化的管理對(duì)于食堂來講是很好地控制食物中毒事故的發(fā)生、成本不會(huì)造成不必要的浪費(fèi)、工作方向明確、人員工作情緒穩(wěn)定等重要意義。
1、食堂主管要充分做到對(duì)各崗位工作分工明確，講主次，抓重點(diǎn)。
2、餐廳工作人員九大禁令。
(1)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁將食品帶出餐廳或送給他人。
(2)凡餐廳工作人員嚴(yán)禁隨意處理食品，有留用價(jià)值的必須妥善保管，以備他用。如少量剩菜沒有留用價(jià)值須報(bào)主管同意后方可處理。
(3)每天上班必須提前5分鐘到崗位，嚴(yán)禁中途脫崗或早退。
(4)在崗期間必須著裝整潔，嚴(yán)禁對(duì)著食品大聲喧嘩。
(5)凡購進(jìn)食品原料必須分類存放，嚴(yán)禁交叉污染。
(6)食品制作過程必須認(rèn)真執(zhí)行“食品加工制作管理規(guī)定”。
(7)對(duì)有疑問的食品原料、過期食品堅(jiān)決杜絕加工，報(bào)主管同意后方可處理。
(8)使用設(shè)備要定期清潔、保養(yǎng)、嚴(yán)禁借用、挪用、更不得占為己有。
(9)工作人員下班后不經(jīng)允許嚴(yán)禁再次進(jìn)入操作間。
3、食堂員工工作須知：為加強(qiáng)食堂管理工作,強(qiáng)化安全措施,規(guī)范安全管理,有效地預(yù)防食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生,使員工能夠熟知食堂整體管理的要領(lǐng),有助于正確、正常、積極有序的開展工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定結(jié)合我校實(shí)際，特制定“員工須知手冊(cè)”望大家認(rèn)真執(zhí)行。
(1)凡食堂工作人員必須無條件服從領(lǐng)導(dǎo)的合理工作安排，堅(jiān)決杜絕“自由主義思想”的產(chǎn)生，認(rèn)真完成每天的本職工作，需要時(shí)必須協(xié)助他人工作，工作計(jì)劃《后勤食堂工作計(jì)劃》。
(2)凡食堂工作人員必須持有健康證方可上崗，如發(fā)現(xiàn)本人攜帶有任何傳染性疾病者，無條件離崗。
(3)凡食堂工作人員必須穿戴整潔的工作服、佩帶胸卡上崗。
(4)凡食堂工作人員必須將頭發(fā)制于工作帽內(nèi)，不得留在外面，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤曬被褥。
(5)凡食堂工作人員務(wù)必提高服務(wù)意思，對(duì)待師生員工做到象對(duì)待賓客一樣熱情，不得帶情緒工作，不準(zhǔn)講臟話，說別人壞話，如發(fā)現(xiàn)就范者立即停崗。
(6)凡食堂工作人員不得在未開飯時(shí)間吃拿任何食品，制作過程中不得對(duì)著食品大聲喧嘩、打噴嚏等不文明舉動(dòng)。
(7)凡食堂工作人員不得將任何食品、食品原料、調(diào)料送人情;售飯人員嚴(yán)禁打人情飯;使用工具不經(jīng)允許不得外借、挪用;公共財(cái)產(chǎn)不得占為己有。如有就范者嚴(yán)懲。
(8)凡食堂工作人員嚴(yán)禁隨意中途離崗、竄崗、無大事請(qǐng)假、無故曠工、電話請(qǐng)假。
(9)凡屬個(gè)人衛(wèi)生責(zé)任區(qū)的衛(wèi)生務(wù)必保持清潔，做到珍惜別人的勞動(dòng)成果。
(10)當(dāng)日值班人員必須認(rèn)真做好各項(xiàng)收尾工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題要及時(shí)解決并上報(bào)主管，做好記錄。關(guān)閉所有的門、窗、水、電、氣，最后一個(gè)離開餐廳。
(12)服務(wù)人員必須聽從技術(shù)人員的工作要求，根據(jù)程序進(jìn)行操作，不按規(guī)章程序操作者，一但出現(xiàn)事故責(zé)任自負(fù)。
(13)勤雜人員(配菜工)必須根據(jù)食譜的安排，認(rèn)真將每種原料進(jìn)行處理，對(duì)不明的原料要問清楚，對(duì)___變質(zhì)的原料杜絕切配。
(14)凡是因工作失誤造成物品、食品等一切使用工具損壞及浪費(fèi)的，必須造價(jià)賠賞。
(15)凡食堂工作人員必須認(rèn)真履行學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度，校園內(nèi)不得大聲喧嘩，不得打架抖毆，不得傳播非正常的小道消息擾亂他人正常工作，如有就范者，立即停崗。
(16)凡食堂工作人員在會(huì)場(chǎng)上必須關(guān)閉手機(jī)，不得隨意離開坐位走動(dòng)，不得與他人小聲說話、玩鑰匙，如發(fā)現(xiàn)給予嚴(yán)肅處理。
(17)凡食堂工作人員在崗工作期間嚴(yán)禁開過分的玩笑，嚴(yán)禁追逐打鬧，挑起是非者重罰，造成事故者，責(zé)任自負(fù)，因玩鬧受傷休假者每天扣除考核工職30元。
(18)采購人員必須根據(jù)食譜計(jì)劃單進(jìn)行采購，堅(jiān)決杜絕貪圖便宜購買劣質(zhì)原料，做到對(duì)市場(chǎng)各種原料物品的調(diào)查，進(jìn)行合理采購，并上供貨商索取三證做為采購依據(jù)，在原料運(yùn)送過程中注意交叉污染，確保原料的質(zhì)量。
(19)庫房保管員要對(duì)所購回的所有原料進(jìn)行登記造冊(cè)，做到先進(jìn)先出，掌握入庫時(shí)間，嚴(yán)格規(guī)范庫房制度，杜絕其他人員隨意進(jìn)出庫房，非領(lǐng)料時(shí)間不得發(fā)放，沒經(jīng)主管同意不準(zhǔn)處理任何原料。若有登記不明，出庫不詳，帳目不清等事件發(fā)生，立即停止工作。非庫房工作時(shí)間，必須配合協(xié)助服務(wù)員工作。
(20)餐廳主管負(fù)責(zé)本部門的管理工作：
1、負(fù)責(zé)制定每大周的營養(yǎng)食譜，整體食堂工作計(jì)劃，督促規(guī)章制度的實(shí)施。
2、負(fù)責(zé)召開伙食管理會(huì)議，督察食品的質(zhì)量及衛(wèi)生情況。
3、負(fù)責(zé)檢查驗(yàn)收食品原料和食堂固定資產(chǎn)的管理工作。
4、負(fù)責(zé)食堂每月的成本核算及統(tǒng)計(jì)報(bào)表工作。
5、負(fù)責(zé)工作人員的考核。在管理過程中必須依照學(xué)校的各項(xiàng)制度靈活管理，不得人情化、幫派化，不得以權(quán)欺人，假公際私報(bào)復(fù)別人。必須了解每個(gè)員工的個(gè)性、業(yè)務(wù)能力，根據(jù)情況合理安排工作崗位，掌握每個(gè)班組工作情況，督促食品加工過程，有效地調(diào)節(jié)每個(gè)人員的工作情緒。帶頭參加學(xué)校的各項(xiàng)大型活動(dòng)。組織召開意見、建議征求會(huì)，定期進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)等各項(xiàng)工作。
我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作，成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理，校長親自擔(dān)任組長，成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí)，我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度，并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》，并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中，我們采取了以下的一些措施：
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到。
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員，經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到。
1、食品分類存放，排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到。
1、通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。
2、地面有無毒，耐腐、蝕材料構(gòu)筑，無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔，無霉點(diǎn)，無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚，并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對(duì)餐具做到。
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌，消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池，沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到。
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查，并取得健康證。
2、上班都要求穿戴工作衣帽，頭發(fā)不得外露。
3、講究衛(wèi)生，不得留長指甲，不得戴戒指。
4、不能隨地吐痰，不亂丟廢棄物。
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到。
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖。
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔，無衛(wèi)生死角，無積灰。
3、高有垃圾桶并加蓋，能及時(shí)清除。
4、排污溝保持通暢。
一、工作目標(biāo)。
1、規(guī)范學(xué)校食堂賬務(wù)管理，確保記賬合規(guī)合法、票據(jù)真實(shí)、手續(xù)齊全、賬表規(guī)范。
2、規(guī)范學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理，確保收支合規(guī)合法，把緊支出關(guān)，嚴(yán)禁非伙食支出在學(xué)生伙食費(fèi)中列支，嚴(yán)禁占用學(xué)生伙食費(fèi)。
3、加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和管理制度，嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。
4、加強(qiáng)學(xué)校食堂人員思想作風(fēng)管理，確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好，遵守紀(jì)律，服從安排，努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活，力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。
二、主要措施。
1、強(qiáng)化學(xué)校食堂校(園)長負(fù)責(zé)制，把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位，完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員必須把握好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁購買使用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物，嚴(yán)格執(zhí)行索證制度，做到無證不購.嚴(yán)格操作規(guī)程，杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理，確保食堂無一安全事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)食堂用工管理，規(guī)范用工行為。各?？刂剖褂煤贤ぃm當(dāng)使用鐘點(diǎn)工，簽訂好合同，報(bào)教辦核批。同時(shí)加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。執(zhí)行縣局對(duì)大宗物品統(tǒng)一采購制度，簽訂好合同，招標(biāo)定點(diǎn)采購，對(duì)于其他小宗物品要建立三人以上購貨隊(duì)伍，選點(diǎn)采購，對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關(guān)。嚴(yán)堵違紀(jì)漏洞。
4.加強(qiáng)食堂收費(fèi)管理。嚴(yán)格執(zhí)行收費(fèi)制度，規(guī)范收費(fèi)行為，合理收取學(xué)生伙食費(fèi)，及時(shí)開出票據(jù)并繳入財(cái)政專戶。
5.加強(qiáng)食堂財(cái)務(wù)手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的采購要由采購組操作，購進(jìn)食品、物資的驗(yàn)收、領(lǐng)用、證明及審批手續(xù)必須齊全，做到透明公開。
6.加強(qiáng)食堂會(huì)計(jì)核算管理。嚴(yán)格執(zhí)行《海安縣教育系統(tǒng)食堂會(huì)計(jì)核算辦法》，統(tǒng)一成本開支范圍，統(tǒng)一按縣局規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行各項(xiàng)提留，杜絕非食堂費(fèi)用的支出。按日進(jìn)行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保學(xué)生伙食費(fèi)專款專用和伙食收支平衡。
8.加強(qiáng)食堂工作的監(jiān)督管理。建立由教師代表、工會(huì)負(fù)責(zé)人和其他中層干部組成監(jiān)督小組，對(duì)學(xué)生伙食成本核算和飯菜質(zhì)量、價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)食堂帳目進(jìn)行審查。
9.實(shí)行學(xué)生伙食賬的公示制、報(bào)告制和民主理財(cái)制。每月十日前，向全校師生公示上月的伙食收支狀況，并將帳冊(cè)、單據(jù)、公示表和財(cái)務(wù)報(bào)表送財(cái)務(wù)中心審核。學(xué)期結(jié)束，組織民主理財(cái)，結(jié)算好學(xué)生伙食費(fèi)，向教師、學(xué)生和社會(huì)公示.若有結(jié)余，立即退給學(xué)生。
10.加強(qiáng)食堂工作的檢查和督查。把食堂管理工作要列入各校常規(guī)檢查、督查評(píng)估考核項(xiàng)目之中，教辦將定期不定期組織檢查、抽查，對(duì)檢查、抽查發(fā)現(xiàn)的問題，將嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究制。
為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率，有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校食堂影響力，極大的去激發(fā)我校食堂員工發(fā)展意識(shí)，曾強(qiáng)員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。
一、工作思路。
1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德，引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的集體榮譽(yù)感，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，人人都有“校榮我榮”的感覺。每半個(gè)月對(duì)員工定期進(jìn)行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。通過培訓(xùn)、進(jìn)行考核、對(duì)一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮程度的才智和技能，使食堂隊(duì)伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊(duì)伍的整體素質(zhì)。
二、員工培訓(xùn)。
本學(xué)年計(jì)劃對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于食堂人員的文化知識(shí)水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。
1、主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。
2、圍繞一個(gè)問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。
3、通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。
4、對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié)，找出問題，提出改進(jìn)方法。
組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》;和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。提高他們的法律意識(shí)和服務(wù)意識(shí)，端正工作態(tài)度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場(chǎng)即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，取長補(bǔ)短，時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題，切實(shí)保證師生的飲食安全。
2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。
3、全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中。
四、抓文明禮貌落實(shí)。
我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師和食堂工作人員入餐廳巡視，定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
嚴(yán)把適量關(guān)。
對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期，且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進(jìn)入食堂。
五、培養(yǎng)員工主人翁意識(shí)，提高食堂整體素質(zhì)。
1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí)，讓員工參加民主管理，發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力，有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見，讓員工的開言路，集思廣益，幫助管理者決策，而當(dāng)決策一旦定案，管理者就要組織員工實(shí)施方案，這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁，智慧和創(chuàng)造力，大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。
2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí)，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng)，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時(shí)，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì)，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十
作為后勤工作重點(diǎn)之一的食堂管理，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，提高勞動(dòng)效率，更好地為師生服務(wù)，這是我們后勤管理人員孜孜以求的目標(biāo)之一。為此，自我校食堂創(chuàng)建以來，我們更加努力地探索食堂的新路子。多年來，我們基本形成了一套自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、彌補(bǔ)不足，我從以下幾方面作簡要回顧：
一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實(shí)：
1、機(jī)構(gòu)設(shè)置及人員管理。
（1）伙食部所有成員實(shí)行聘用制。年度開始，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)其進(jìn)行全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實(shí)工作，在聘用過程若有違規(guī)違紀(jì)的，伙食部有權(quán)對(duì)其進(jìn)行行政和經(jīng)濟(jì)制裁，直至中途解聘。
（2）建立建全各項(xiàng)規(guī)章制度的組織落實(shí)，年終進(jìn)行考核評(píng)比。
2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時(shí)停用休養(yǎng)的辦法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。
3、抓文明禮貌的落實(shí)：我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù)，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時(shí)都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日教師定桌服務(wù)，幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。
二、食堂管理的具體做法：
學(xué)校的主要工作是教學(xué)，后勤管理的宗旨是堅(jiān)持為教學(xué)服務(wù)，而作為后勤管理重中之重的工作食堂管理工作，更是直接影響學(xué)校工作的正常開展。為此，我們特制訂了一系列的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。
1、出勤制度：
不隨意更改作息時(shí)間。
2、勞動(dòng)管理：
和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員發(fā)生沖突，情節(jié)嚴(yán)重，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
三、存在問題。
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時(shí)也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生慣養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
憂患意識(shí)。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅(jiān)持每周召開xx生活會(huì)，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識(shí)，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時(shí)間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實(shí)行定人、定點(diǎn)、定時(shí)間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開不得混用。
5、開飯時(shí)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。
6、認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對(duì)照評(píng)比。
（三）嚴(yán)格檢測(cè)與監(jiān)督，創(chuàng)名牌效應(yīng)。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測(cè)與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實(shí)性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價(jià)菜、不進(jìn)來路不明菜。1000多人用餐需要每周去凌家塘采購各種食品，如：肉、菜、蛋、主、副食等。由我校行政親自去采購，嚴(yán)把沒有檢疫證、食品衛(wèi)生許可證的食品，一律不采購存放時(shí)間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生，切實(shí)保證每位師生的身體健康。在此期間我食堂用餐師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。
2、不定期對(duì)工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，增加工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量和意識(shí)。切實(shí)做好我校食堂的食品衛(wèi)生、餐具的一洗、二沖、三消毒工作，做到隨用隨清，每周對(duì)廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正即時(shí)到位。全體工作人員能夠認(rèn)真作好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證職工的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
4、對(duì)庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)交接，每天我都親自下廚房和他（她）們一起工作、溝通，對(duì)食堂工作方面的所需與不足詳細(xì)了解，并對(duì)目前現(xiàn)狀不足之處即時(shí)改進(jìn)。如衛(wèi)生情況：我親自到廚房帶頭和他們一起將天花板、墻壁、灶臺(tái)、蒸箱、地面、以及庫房等，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)行了徹底大清掃。每次清理行之有效，廚房有了明顯改觀。
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小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十一
??1.不斷提高后勤保障、管理、服務(wù)水平。
??2.認(rèn)真并抓緊落實(shí)校安工程建設(shè)，改善學(xué)生生活環(huán)境。
??4.完善兩個(gè)基地建設(shè)，進(jìn)一步提高食堂服務(wù)質(zhì)量，協(xié)調(diào)安大公司對(duì)商店的經(jīng)營與管理，改善師生生活；爭(zhēng)創(chuàng)“放心食堂”、“放心超市”。
??5.完善和創(chuàng)新食堂管理，在食品配額，食品花樣上下功夫，在服務(wù)好學(xué)生的基礎(chǔ)上，搞好教師的生活。辦好客餐，為學(xué)校節(jié)約開支。
??6.切實(shí)加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全工作，保證學(xué)校無食品安全事故；增強(qiáng)師生食品用品安全防范和衛(wèi)生保障意識(shí)，確保學(xué)生健康成長。
??7.繼續(xù)嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)產(chǎn)管理制度，做好新添置物品的登記，分發(fā)、管理工作。
??8.繼續(xù)完善人員的管理制度，健全在新的形勢(shì)下后勤人員的管理工作，最大限度的調(diào)動(dòng)后勤人員的工作積極性，使我校財(cái)務(wù)后勤工作良性發(fā)展。
??9.申報(bào)并落實(shí)實(shí)施四個(gè)創(chuàng)建工作，提供優(yōu)美的育人環(huán)境。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十二
??（一）充分利用暑期加強(qiáng)校園建設(shè)，積極做好校產(chǎn)校舍維護(hù)工作。
??（二）抓好綠化管理工作。
??1、做好夏日花木的治蟲、澆水工作。
??2、對(duì)綠化帶進(jìn)行一次修剪。
??（三）改進(jìn)食堂管理，辦好師生食堂。
??1、改善運(yùn)作辦法，激發(fā)人員工作動(dòng)力，提高人員工作效率。
??2、樹立安全第一意識(shí)，重視和加強(qiáng)飲食衛(wèi)生工作臺(tái)帳，提高警惕，采取安全防范措施，明確責(zé)任，做好防火、防盜、防毒工作，并要定時(shí)打掃，做好保潔工作。
??3、定期組織食堂從業(yè)人員學(xué)習(xí)有關(guān)食品衛(wèi)生的基礎(chǔ)知識(shí)、基本要求，并對(duì)照日常工作認(rèn)真落實(shí)。
??4、依據(jù)食堂管理制度，加強(qiáng)食堂工作各環(huán)節(jié)的管理與監(jiān)督，并據(jù)實(shí)際情況不斷健全食堂管理制度，規(guī)范各項(xiàng)操作程序。
??5、認(rèn)真學(xué)習(xí)、貫徹《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，積極改進(jìn)、添置食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，確保"硬件"達(dá)標(biāo)。
??6、加強(qiáng)檢查監(jiān)督和民主管理，經(jīng)常到食堂檢查服務(wù)態(tài)度、衛(wèi)生情況、飯菜數(shù)量與質(zhì)量、就餐紀(jì)律（歡迎師生參與）。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)表揚(yáng)先進(jìn)、批評(píng)后進(jìn)。
??7、把好食品采購關(guān)，積極做好疾病的預(yù)防工作。
??（四）加強(qiáng)宿舍管理，完成晚看護(hù)和校車的管理細(xì)則。
??（五）加強(qiáng)學(xué)習(xí)，更新觀念，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。
??1、要求全體后勤人員樹立師生利益至上的服務(wù)觀，把教師和學(xué)生的合理需求作為開展工作的出發(fā)點(diǎn)和歸宿，想師生所想、全心全意為全校師生服務(wù)。教育全體后勤人員向一線教師學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們無私的奉獻(xiàn)和忘我的工作態(tài)度，擺正位置，樹立為教學(xué)、為師生服務(wù)的思想。
??2、規(guī)范后勤管理，充分發(fā)揮后勤人員的智慧和力量，改進(jìn)服務(wù)方式方法，齊心協(xié)力，互相配合，提高服務(wù)質(zhì)量。
??3、加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高及業(yè)務(wù)能力的培養(yǎng)，更新知識(shí)，不斷提高自身的修養(yǎng)。
??五個(gè)月份安排。
??8月：1、粉刷護(hù)欄。2、修建車棚。3、教學(xué)樓前面修護(hù)水坡。4、菜窖面打水泥地。5、菜窖口焊制護(hù)欄。6、更換吸頂燈，和墻壁燈。7、校園外墻粉刷。
??10月：1、維修自來水管道。2、維修取暖設(shè)施、3、應(yīng)急疏散演練。
??11月：1、做好防寒保暖工作。2、用電設(shè)施維護(hù)。3、食堂安全檢查。4、教學(xué)設(shè)施檢修。
??12月：1、用電設(shè)施維護(hù)。2、校產(chǎn)驗(yàn)收。3、搞好供暖。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十三
??(一)協(xié)調(diào)各班主任統(tǒng)籌安排住宿人員，做到分工明確，職責(zé)到人。
??1、合理分配各宿舍成員，并由各宿舍成員推選室長。
??2、固定床位，統(tǒng)計(jì)各床位人員以及信息。
??(二)加強(qiáng)安全管理。增強(qiáng)學(xué)生安全防范意識(shí)，消除不安全隱患。
??1、寢室內(nèi)外不準(zhǔn)玩火，不準(zhǔn)亂摸亂動(dòng)電線、不準(zhǔn)到危險(xiǎn)的地方玩，注意自身安全。
??2、所有管理人員和各室長都學(xué)會(huì)滅火器的使用。
??3、上課、課外活動(dòng)、晚自習(xí)時(shí)間，除因病請(qǐng)假經(jīng)同意外，一律不能留在宿舍。
??4、家長探望學(xué)生，必須經(jīng)管理教師同意后，方可同管理教師一道進(jìn)入學(xué)生寢室。
??5、嚴(yán)禁攀越、滑行欄桿和扶手，嚴(yán)禁在窗臺(tái)或床上玩耍。
??6、嚴(yán)禁在宿舍區(qū)內(nèi)追逐、吵鬧、打架或干擾別人。
??7、不準(zhǔn)客人(含學(xué)生家長)在學(xué)生宿舍留宿。
??8、不定期清查管制刀具、蠟燭、打火機(jī)、火柴等危險(xiǎn)物品。
??9、住宿生必須嚴(yán)格執(zhí)行請(qǐng)假制度，如因特殊原因不到校住宿者，須向班主任教師請(qǐng)假，并將假條交管理老師備案。晚自習(xí)時(shí)間不得外出，如有特殊情況須征得管理教師同意履行有關(guān)手續(xù)，無故不參加晚自習(xí)者以曠課論處。
??10、離開寢室要關(guān)好門窗并加鎖，要協(xié)助學(xué)校搞好防火、防毒、防盜、防壞人等治安工作，發(fā)現(xiàn)情況要及時(shí)向老師報(bào)告.(三)加強(qiáng)日常管理，作好每日的衛(wèi)生、紀(jì)律檢查通報(bào)，積極促進(jìn)學(xué)生良好習(xí)慣的養(yǎng)成。
??(四)定期召開室長會(huì)議。
??作好宿舍管理的指導(dǎo)，對(duì)于出現(xiàn)的普遍問題進(jìn)行糾正和指導(dǎo)。(五)搞好文明宿舍評(píng)選工作。將文明宿舍的評(píng)選與日常管理結(jié)合起來。每周搞一次宿舍大掃除。讓每一個(gè)宿舍不留任何衛(wèi)生死角。(六)在住宿生中積極開展“弘揚(yáng)正氣”的活動(dòng)，在住宿生中營造一種“健康積極向上”的良好生活、學(xué)習(xí)氛圍。
??1、大力表彰住宿生中出現(xiàn)的好人好事。
??2、開展各種評(píng)選活動(dòng)，對(duì)勤儉節(jié)約的，模范遵守紀(jì)律的，熱心幫助同學(xué)的等各種同學(xué)授予相關(guān)榮譽(yù)稱號(hào)，以他們的行為來推進(jìn)廣大宿生的行為。
??(七)開展豐富多彩的文娛活動(dòng)，豐富學(xué)生的生活，提高學(xué)生的素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)習(xí)的進(jìn)步。
??(八)加強(qiáng)學(xué)生自我管理，讓學(xué)生參與到宿生管理工作中來，讓那些有責(zé)任心的同學(xué)有一個(gè)自我展現(xiàn)的舞臺(tái)。
??(九)以“愛心”來關(guān)注每一位住宿生，使每一位學(xué)生都有“家”的感覺，增強(qiáng)凝聚力，讓住宿生管理成為學(xué)校的一個(gè)亮點(diǎn)。
??宿舍管理師一件十分辛苦的工作，不但要抓好學(xué)生的行為習(xí)慣，文明禮儀等養(yǎng)成教育，更要把學(xué)生的安全工作放在宿舍管理工作的首位。人性化是未來宿舍管理的方向，制度化師宿舍管理的保障。只有把人性化和制度化相結(jié)合，才會(huì)使宿舍管理更上一層樓。最終讓住宿生在校吃得放心，住的舒心，學(xué)的安心。
??石峽灣中心小學(xué)后勤處。
??20xx/02/25。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十四
??二、三月份：
??1．做好開學(xué)準(zhǔn)備工作，分發(fā)好師生課本及辦公用品。
??2．做好收費(fèi)工作，與班主任結(jié)清各類錢款。
??3．上交各類統(tǒng)計(jì)報(bào)表。
??4．制定總務(wù)后勤計(jì)劃。
??5．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作，并安排好食堂人員雙休日的值班表。
??6．下發(fā)《崗位消防安全記載表》，每月底上交。
??7校門口變電箱周圍的綠化工程。
??1．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??2．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??3．校園安全檢查。
??4．校園綠化維護(hù)。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．檢查反饋《崗位消防安全記載表》的記載情況。
??1．加強(qiáng)食堂常規(guī)管理工作。
??2．做好教學(xué)設(shè)備的日常維修工作。
??3．配合各處室開展好各項(xiàng)活動(dòng)。
??4．校園安全檢查。
??5．做好期末復(fù)習(xí)試卷的文印工作。
??6．做好期末班級(jí)校產(chǎn)的核對(duì)工作。
??7．結(jié)清本學(xué)期學(xué)生的伙食費(fèi)。
??8．做好教學(xué)設(shè)備的歸還登記工作。
??9．完成后勤條線的工作總結(jié)。
??10．安排好暑假值班表，確保學(xué)校安全保衛(wèi)工作。
??11．做好后勤條線的資料歸檔工作。
??12．?dāng)M訂暑假維修計(jì)劃。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十五
??借鑒先進(jìn)的后勤管理工作經(jīng)驗(yàn)，統(tǒng)一思想認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化職業(yè)道德教育，增強(qiáng)干好本職工作的責(zé)任感，真正以主人翁的姿態(tài)投入自己的工作，凝心聚力，愛崗敬業(yè)，進(jìn)一步提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，進(jìn)一步明確后勤為教學(xué)服務(wù)、為師生生活服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持管理育人、服務(wù)育人的方向，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“勤快、務(wù)實(shí)、高效、優(yōu)質(zhì)”的工作作風(fēng)，勤奮踏實(shí)工作，關(guān)心愛護(hù)學(xué)生，努力爭(zhēng)作奉獻(xiàn)。
??2切實(shí)抓好后勤常規(guī)管理。
??本學(xué)期我們將在原基礎(chǔ)上，切實(shí)加大校園各班保潔區(qū)的管理力度，加強(qiáng)督查，細(xì)化各部位保潔的任務(wù)和人員分配，確保教學(xué)區(qū)域全天候整潔。同時(shí)通過各種形式向師生員工進(jìn)行愛護(hù)公物，節(jié)約用水、保護(hù)環(huán)境的宣傳教育，在師生中造成愛護(hù)公物，愛護(hù)校園一草一木的輿論氛圍，積極開展美化校園，亮麗校園的活動(dòng)，把創(chuàng)建文明校園活動(dòng)和良好的衛(wèi)生、生活習(xí)慣的養(yǎng)成結(jié)合起來。學(xué)校綠化繼續(xù)由朱涇村勞務(wù)合作社承包負(fù)責(zé)，每月集中修剪、施肥一次。另外及時(shí)補(bǔ)種草坪和草花，確保學(xué)校綠化一年四季常綠。雙休日安排臨時(shí)工輪流打掃校園，確保校園時(shí)時(shí)處處保持整潔。
??3認(rèn)真做好校園安全保衛(wèi)工作。
??定期對(duì)校內(nèi)建筑物、學(xué)校周邊環(huán)境以及水電設(shè)施進(jìn)行安全隱患排查，建立安全隱患排查臺(tái)賬，對(duì)存在隱患的校舍、地段以及相關(guān)設(shè)施及時(shí)進(jìn)行維修加固。同時(shí)，通過各種方式，積極對(duì)學(xué)生進(jìn)行消防安全、做好教師崗位防火檢查工作。加強(qiáng)學(xué)生活動(dòng)安全、食品安全教育。規(guī)范保安巡邏，繼續(xù)使用巡更器，保安按指定路線定時(shí)巡邏，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)上報(bào)保衛(wèi)處，并及時(shí)做好記錄，確保校園安全。
??4盡心做好食堂的日常管理工作。
??學(xué)校食堂的食品繼續(xù)由教育局統(tǒng)一招標(biāo)的單位配送，食堂負(fù)責(zé)人繼續(xù)把好食品的質(zhì)量檢查關(guān)，進(jìn)入食堂的食品都要有索證資料。學(xué)校還安排專人負(fù)責(zé)做好生菜、熟菜的留樣工作。學(xué)校食堂根據(jù)配送的食品，盡心烹飪飯菜，讓學(xué)生吃得健康。同時(shí)，督促食堂管理者切實(shí)提高學(xué)生膳食質(zhì)量，確保學(xué)生飯菜量足質(zhì)優(yōu)，并經(jīng)常組織學(xué)生干部、學(xué)生家長、教師代表對(duì)食堂的膳食質(zhì)量進(jìn)行深入檢查。
??5進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校財(cái)務(wù)管理工作。
??規(guī)范學(xué)校的收費(fèi)工作，進(jìn)一步完善購物、保管、使用等財(cái)產(chǎn)管理制度，做到制度健全，職責(zé)明確，帳物相符，帳帳相符，完備購物申請(qǐng)，進(jìn)出庫手續(xù)，繼續(xù)完善校產(chǎn)電子管理程序，數(shù)量、價(jià)格準(zhǔn)確，保管責(zé)任到人。嚴(yán)格按照預(yù)算計(jì)劃執(zhí)行，及時(shí)控制不必要開支，嚴(yán)控超預(yù)算支付。
??6開展一系列修繕改造工程，優(yōu)化辦學(xué)條件。
??工程項(xiàng)目主要有：
??1教學(xué)樓（行政樓）基建；
??2校門口、變電箱周圍綠化工程；
??3學(xué)生食堂擴(kuò)建改造工程（暑假）。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十六
??1、加快山橋小學(xué)的建設(shè)工程，爭(zhēng)取到年底完成前期的所有工作，為明年的正式開工奠定基礎(chǔ)。
??2、加強(qiáng)后勤團(tuán)隊(duì)政治思想工作，每月進(jìn)行一次集中學(xué)習(xí)，提高服務(wù)意識(shí)，增強(qiáng)責(zé)任感、歸屬感。
??3、強(qiáng)化財(cái)物的管理和調(diào)配的規(guī)范性。完善學(xué)校財(cái)產(chǎn)管理、檢查和報(bào)損制度。加強(qiáng)學(xué)校財(cái)產(chǎn)的信息化管理。
??4、做好學(xué)校經(jīng)費(fèi)分塊分線的合理使用。做好對(duì)辦公用品、設(shè)施設(shè)備的采購量和價(jià)格的監(jiān)控，努力做到節(jié)儉開支。
??5、完善中心小學(xué)及兩個(gè)完小的設(shè)施設(shè)備，細(xì)致做好校園綠化的養(yǎng)護(hù)，不斷優(yōu)化學(xué)校校園環(huán)境。
??6、加強(qiáng)食堂管理。把好“進(jìn)口關(guān)”，做好成本核算，實(shí)現(xiàn)收支平衡的基礎(chǔ)上，盡可能提高菜肴質(zhì)量。
??7、加強(qiáng)校園安全的防范工作。加強(qiáng)教學(xué)設(shè)施設(shè)備的日常檢查，及時(shí)維修，消除安全隱患。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十七
??1、在校領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全面主持總務(wù)后勤工作。
??2、認(rèn)真做好學(xué)?；A(chǔ)設(shè)施（教育設(shè)施、體育設(shè)施、電器設(shè)備、生活設(shè)施）的保養(yǎng)和維修工作。
??3、抓好學(xué)校食堂食品管理。
??4、做好財(cái)會(huì)工作，負(fù)責(zé)報(bào)賬、各種統(tǒng)計(jì)工作。
??5、校園綠化、美化。
??6、完成校領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十八
??后勤人員服務(wù)于教育第一線，謙虛熱情、待人誠懇、助人為樂是其必備的良好道德品質(zhì)。為了更好地服務(wù)于師生，解決師生的后顧之憂，特別強(qiáng)調(diào)對(duì)教職員工的教育和管理，努力以最好的服務(wù)態(tài)度展現(xiàn)在師生面前。
??1、努力做好食堂飲食工作。
??目前我校用餐學(xué)生人數(shù)達(dá)150多人。食堂飲食質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到全校師生的身體健康，會(huì)產(chǎn)生重大的社會(huì)影響。我們一定要以高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求來對(duì)待，必須做到以下幾點(diǎn)：
??（1）進(jìn)一步完善食堂管理制度和食堂衛(wèi)生制度，組織食堂人員認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校食堂和衛(wèi)生安全的有關(guān)法律法規(guī)。
??（2）嚴(yán)格執(zhí)行食堂管理制度，服從分配，分工明確，互相配合，和睦相處。
??（3）嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度。采購食品要新鮮，選擇綠色食品，對(duì)有些蔬菜要根據(jù)季節(jié)合理選購，不買灑有農(nóng)藥的菜，不購過期變質(zhì)的食品，砧板冰箱處理食品時(shí)都要注意生熟分開，工作時(shí)穿戴工作衣帽，餐具定期消毒。搞好食堂環(huán)境衛(wèi)生使廚房餐廳保持整潔，做好滅鼠除蟲工作。注意個(gè)人衛(wèi)生，工作時(shí)不吸煙。
??（4）每周制定好菜單，多聽取師生意見，有選擇地進(jìn)行葷素搭配，使每天的菜既具有一定的營養(yǎng)價(jià)值又盡可能色香味兼顧，讓師生看得滿意，吃得放心。
??（5）學(xué)生用餐時(shí)間安排值班教師，組織好每班學(xué)生整齊有序地進(jìn)入食堂就餐。維持好學(xué)生的用餐秩序，不隨便追逐打鬧，不隨地亂丟廢物垃圾。飯后自己倒剩菜剩飯，餐盤疊放整齊，督促學(xué)生養(yǎng)成一定的勞動(dòng)習(xí)慣。
??（6）繼續(xù)處理好學(xué)生用餐質(zhì)量和利潤的關(guān)系。嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，想方設(shè)法降低成本，改善師生的伙食，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕一切安全隱患。
??2、關(guān)心教師在校生活，如教師飲用水、供暖、食宿、文化活動(dòng)等。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇十九
樹立“服務(wù)育人”的宗旨規(guī)范學(xué)校飯?zhí)冒踩l(wèi)生管理。我們茍?zhí)眯W(xué)現(xiàn)有743人，分16個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工2人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在130人左右，在校中餐人數(shù)在400人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校飯?zhí)冒踩l(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長的好評(píng)。
一、以人為本，牢固樹立師生服務(wù)意識(shí)。
我校飯?zhí)媚壳坝袑＜媛毿泄苋藛T1人，炊事員2人。炊工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí)，讓師生到飯?zhí)镁陀械郊业母杏X，感到省心、舒心、放心。
二、規(guī)范學(xué)校飯?zhí)冒踩l(wèi)生管理的規(guī)章制度。
以制度制約人制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從資料上大致可分三類：工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有飯?zhí)霉芾硇〗M根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《飯?zhí)冒踩l(wèi)生制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》《飯?zhí)脝T工考勤制度》《消防安全制度》、《采購人員崗位職責(zé)制度》《從業(yè)人員健康檢查制度》《餐具消毒崗位職責(zé)制》。飯?zhí)霉ぷ魅藛T不僅僅要對(duì)這些制度資料熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
三、切實(shí)加強(qiáng)飯?zhí)檬称沸l(wèi)生安全工作。
學(xué)校飯?zhí)眯l(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來認(rèn)識(shí)都不為過。為確保萬無一失，我們進(jìn)行了全方位、全過程、全天候的立體式檔案化管理，飯?zhí)媚壳肮灿≈聘魇奖砀?0多校，在確保衛(wèi)生安全過程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、健康證、經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事務(wù)長把關(guān)。不合要求的堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫房；嚴(yán)禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過保質(zhì)期的食品及原料；飯?zhí)盟徣忸悇?wù)必有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書。原料進(jìn)入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每一天都要填寫飯?zhí)每记诤惋執(zhí)貌僮魅罩?，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)職責(zé)，學(xué)校與飯?zhí)酶鞑僮鏖g班組簽定了食品衛(wèi)生安全職責(zé)書。第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，炊工售飯前務(wù)必再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。飯?zhí)脤?duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每一天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校飯?zhí)貌途叩南拘l(wèi)生狀況，合格率均在100%。第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有飯?zhí)貌僮魅藛T實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。
小學(xué)食堂后勤的工作計(jì)劃篇二十
??后勤工作牽涉到學(xué)校整體工作的方方面面，為了保證學(xué)校教育教學(xué)工作的順利開展，必須要有一支紀(jì)律嚴(yán)格，并且能吃苦耐勞的后勤隊(duì)伍。本學(xué)期準(zhǔn)備在原有制度的基礎(chǔ)上，對(duì)學(xué)校后勤的各項(xiàng)制度再作進(jìn)一步的修改和完善，調(diào)整后勤人員崗位，強(qiáng)化學(xué)校財(cái)務(wù)建設(shè),加強(qiáng)對(duì)后勤人員的管理和約束，使之更好地為學(xué)校工作服務(wù)。
??1、嚴(yán)格收費(fèi)制度。
??學(xué)校各種收費(fèi)均按照上級(jí)部門有關(guān)文件執(zhí)行，嚴(yán)格執(zhí)行“兩免一補(bǔ)”制度，做好農(nóng)村義務(wù)教育免收學(xué)雜費(fèi)和書費(fèi)的宣傳和統(tǒng)計(jì)工作，做好寄宿貧困學(xué)生生活補(bǔ)助發(fā)放工作。嚴(yán)格抵制一切亂收費(fèi)現(xiàn)象。
??2、強(qiáng)調(diào)工作責(zé)任心。
??大家要明確教育工作的重要性，我們后勤人員富有同樣的責(zé)職，所以要珍惜這份工作，熱愛這份工作，勤勤懇懇地做好本職工作，做到在崗位一天就要做好一天工作，盡到一天責(zé)任。
??3、明確服務(wù)育人。
??后勤工作做的多說的少，雖然不直接從事教育教學(xué)，但我們也應(yīng)通過自己的一言一行來影響身邊的學(xué)生，用我們勤勞務(wù)實(shí)、積極向上的精神去感染教育學(xué)生。后勤人員也要以一個(gè)教育工作者的身份來嚴(yán)格要求自己，遵守師德規(guī)范，學(xué)會(huì)以身作則為人師表，杜絕一些社會(huì)不良行為風(fēng)氣在校園滋生蔓延。
??4、樹立主人翁精神。
??組織后勤人員參加學(xué)校開展的政治學(xué)習(xí)和各項(xiàng)活動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行思想教育、愛崗教育，使他們擺脫臨時(shí)念頭。服從工作分配，做到分工不分家。虛心聽取群眾意見，堅(jiān)持服務(wù)宗旨，加強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，做好學(xué)校的主人。
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