在一個信息爆炸的時代，總結(jié)是我們從海量信息中篩選有效內(nèi)容的重要手段?？偨Y(jié)時應以事實為依據(jù)，以理性的態(tài)度進行分析和總結(jié)。這些范文反映了不同領(lǐng)域和主題的總結(jié)方式，對我們的寫作有很大的借鑒意義。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇一
摘要：酒店行業(yè)的快速發(fā)展對專業(yè)人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求，培養(yǎng)符合行業(yè)企業(yè)需求的應用型人才是當前酒店高等院校的重要任務?；谥貞c第二師范學院酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點的經(jīng)驗，提出“三點兩線一面”的酒店管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)理念，分析酒店應用型人才培養(yǎng)的措施，并總結(jié)了人才培養(yǎng)改革的成效。
1引言。
隨著大眾旅游的興起，當前我國酒店業(yè)處于快速發(fā)展時期，同時不斷涌現(xiàn)出新的酒店業(yè)態(tài)，這對酒店管理人才的數(shù)量和質(zhì)量提出了更高的要求。然而，反觀目前國內(nèi)的酒店管理本科教育，學生畢業(yè)后的“就業(yè)對口率低、就業(yè)層次低、崗位適應性差、后續(xù)發(fā)展差”成為了不爭的事實，甚至出現(xiàn)了本科生就業(yè)不如高職生的尷尬局面。究其原因，在于酒店專業(yè)教育培養(yǎng)的人才與市場需求之間出現(xiàn)了錯位，學生的綜合能力并未與日益蓬勃發(fā)展的酒店業(yè)相對稱。針對我國當前高校畢業(yè)生就業(yè)難和技術(shù)技能人才供給不足矛盾，教育部在2013年提出要引導部分地方普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變。重慶第二師范學院積極響應國家號召，加入全國應用技術(shù)大學聯(lián)盟和重慶市屬高校轉(zhuǎn)型發(fā)展聯(lián)盟，開始走上了向應用型大學轉(zhuǎn)型發(fā)展的探索之路。酒店管理專業(yè)于2013年底被評為學校首批轉(zhuǎn)型試點專業(yè)，開始了酒店應用型人才培養(yǎng)的實踐探索，成效顯著。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇二
教育部高教司司長張大良提出：普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變，基礎(chǔ)是課程體系教學內(nèi)容重構(gòu)；實質(zhì)是深化產(chǎn)教融合、校企合作的人才培養(yǎng)模式改革；關(guān)鍵在于建設(shè)一支“雙師雙能教師隊伍”。以此為指導，本文提出“三點兩線一面”的酒店管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的理念，該理念認為：培養(yǎng)契合行業(yè)需求的應用性、復合型酒店專門人才，難點在于課程建設(shè)、痛點在于專任教師、支點在于校企合作，要突破難點、觸動痛點、夯實支點，必須貫徹校內(nèi)、校外兩條主線，而人才培養(yǎng)改革的出發(fā)點和落腳點始終要面向?qū)W生發(fā)展。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇三
改革的基本思路出發(fā)點在于適應社會需求，關(guān)注學生的就業(yè)競爭力?；诖耍疚奶岢龉ど坦芾肀究茖I(yè)三種培養(yǎng)模式，分別是大類式培養(yǎng)、模塊式培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)，三者可以結(jié)合使用。
2.1大類式培養(yǎng)。
簡言之，大類式培養(yǎng)是先擇大類，進校學習兩年后再擇專業(yè)。在基礎(chǔ)教育方面能夠延續(xù)寬口徑、重基礎(chǔ)的優(yōu)點，促進學生全面綜合素質(zhì)的提升，培養(yǎng)跨學科廣闊視角。
大類式招生在招生入學時不劃分專業(yè)，而是按照經(jīng)濟學大類、管理學大類進行教育。本科四年的前兩年，學習本大類一定學分的基礎(chǔ)課，涉及經(jīng)濟、管理、數(shù)學、計算機、美學、社會學、等各個方面，旨在奠定學生廣泛全面的人文科學知識，引導和幫助學生發(fā)現(xiàn)專業(yè)興趣。從大學三年級根據(jù)前兩個學年的成績和學生自己的興趣愛好選定專業(yè)。管理學類學生可以選擇的專業(yè)有：工商管理、旅游管理、公共事業(yè)管理、工業(yè)工程。通過核心專業(yè)課程、專業(yè)必修課、專業(yè)選修課、專業(yè)限選課以及一系列課程設(shè)計、實習、學年論文、畢業(yè)論文等完成專業(yè)學習。
大類式教育的做法，可以使學生對各專業(yè)掌握充分信息后再選擇專業(yè)，有效避免了盲目性，有利于學生未來發(fā)展。
2.2模塊式培養(yǎng)。
對各專業(yè)方向教學平均用力的培養(yǎng)模式看似順應了社會對管理人才的需求，其實不然。從目前企業(yè)管理的層次和職能來看，分三個級別：高層管理者一一把握戰(zhàn)略全局，要求知識和經(jīng)驗技能必須全面;中層管理者一一分管某一職能部門或具體項目，要求同時具有專業(yè)技能和整體視野;基層管理者一一作為中高層的后備，執(zhí)行具體職能工作，應有扎實過硬的具體專項工作知識和能力[2]。不同層次管理對管理人員的素質(zhì)要求如圖2所示。
總體上看，越高層次的管理人才更多地側(cè)重于先進管理理念和方法的培養(yǎng)，而越低層次的管理人才更多地側(cè)重業(yè)務技能的培養(yǎng)。近年來，研究生教育和mba教育的迅猛發(fā)展，使得企業(yè)在選擇管理人才時有很大余地，本科畢業(yè)生大都只能從基層的管理工作做起。因此，工商管理本科教育的培養(yǎng)目標一一為工商企業(yè)培養(yǎng)高層次管理人才一一己經(jīng)不再適合，需要作出相應調(diào)整，調(diào)整的回歸點仍然是針對工商管理部門的崗位設(shè)置。
為避免走向?qū)I(yè)劃分過細過窄的另一個極端，導致學生在某個專業(yè)學習后“只見樹木，不見森林”筆者提出模塊式培養(yǎng)。即根據(jù)現(xiàn)有的優(yōu)勢師資和專業(yè)特長，將專業(yè)方向劃分為三個模塊：市場營銷模塊、人力資源管理模塊、生產(chǎn)管理模塊，學生在后兩年的專業(yè)學習中至少選擇其中兩個模塊。
模塊式培養(yǎng)，充分融合了現(xiàn)有“通才式”和“專才式”教育的長處。學生通過至少兩個專業(yè)方向的深入學習，既延續(xù)了寬口徑的特色，能夠領(lǐng)會各管理職能內(nèi)在的關(guān)聯(lián)，有較全面的管理視野，也響應了社會需求，能在人才市場中占據(jù)優(yōu)勢。
2.3訂單式培養(yǎng)。
如果把高校向社會輸送的畢業(yè)生看作是產(chǎn)品，那么高校就是生產(chǎn)產(chǎn)品的企業(yè)，所面對的是社會的人才需求這個市場。工業(yè)產(chǎn)品和消費產(chǎn)品經(jīng)歷了大量生產(chǎn)方式到規(guī)模定制生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，為的就是能夠滿足顧客需求，在市場中把握主動?！坝唵问健迸囵B(yǎng)就是借鑒企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營思想的.“以銷定產(chǎn)”[2]的新型人才培養(yǎng)方式。學校、用人單位和學生三方達成協(xié)議，根據(jù)用人單位“個性化”需求，學校短期設(shè)置相關(guān)專業(yè)，選拔、培養(yǎng)人才，學生畢業(yè)后直接進入用人單位相應崗位工作。
“訂單式”培養(yǎng)模式尚在探索階段，學校和學院應當主動走出去，聯(lián)系一些知名的用人單位，為“訂單式”培養(yǎng)打開局面，開辟道路。條件不很成熟的情況下，也可以由個別有對外資源的教師牽頭聯(lián)系用人單位做試驗點。學生篩選、培養(yǎng)方案由學校和用人單位共同制訂，師資以大學為主，配合用人單位選派的實踐經(jīng)驗豐富、理論水平較高、具有高級職稱或職務人員來補充和豐富專業(yè)師資，加強理論和實踐結(jié)合的教學方法。一般而言，用人單位負責訂單培養(yǎng)學生的學費和培養(yǎng)所需其他資源費用，如實習基地、試驗設(shè)備等;學生則和用人單位簽訂協(xié)議，約定畢業(yè)后服務年限和其他要求。
這種培養(yǎng)模式，能達到高校、學生、用人單位三方共贏。一方面，學校能夠把握市場脈搏，依據(jù)市場調(diào)整教學，圍繞市場有效解決一部分學生的就業(yè)，緩解師資不足、缺乏實驗設(shè)備和實習場所的問題;另一方面，加入這種培養(yǎng)的學生減輕了經(jīng)濟上的負擔和畢業(yè)后求職的后顧之憂，能夠安心為今后的工作學本領(lǐng)，打基礎(chǔ)，目的明確;用人單位方面，由于對人才培養(yǎng)的跟進和參與，大大縮短了用人的就業(yè)適應期，用較小的成本凝聚和獲得了可靠的、有文化、有修養(yǎng)、有技能且熟知本單位文化的急用人才。
需要注意的是，“訂單式”培養(yǎng)僅是緩解就業(yè)問題的一個途徑，在整體就業(yè)環(huán)境低迷的大背景下，提高畢業(yè)生就業(yè)率還需要多渠道配合。另一方面，把“訂單式”培養(yǎng)重新回歸到教育的目的上來討論，這種培養(yǎng)模式不應當顧此失彼地將大學教育淪為僅僅給學生提供謀生技能的手段，同時應該提倡和強調(diào)的是教育和引導學生培養(yǎng)研究學問的興趣，養(yǎng)成學問家的人格。這一點，高等學校應當和職業(yè)技術(shù)院校區(qū)別開來，在進行職業(yè)技能培養(yǎng)的同時重視和加強學生各方面的教育，不能讓高等教育淪為企業(yè)的附屬品。
3結(jié)束語。
關(guān)注學生特點，貼近社會需求，拓展專業(yè)深度，加強實踐環(huán)節(jié)，是提高工商管理專業(yè)人才就業(yè)競爭力的必然趨勢。大類式、模塊式、訂單式的人才培養(yǎng)方式正是順應了這個趨勢，在不同方面各有側(cè)重。在具體操作中，可以采用大類式+模塊式，大類式+訂單式，模塊式+訂單式或三種方式并用，基礎(chǔ)課程、實踐環(huán)節(jié)和專業(yè)核心課程相互支撐，按三者時間分配，達到2+1+1或2+0.5+1.5的比例，讓實踐起到應有的效果。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇四
管理會計是現(xiàn)代會計學的重要分支，是把“會計”和“管理”融合在一起的一門交叉性學科。其主要目的是通過計劃和控制企業(yè)的經(jīng)濟活動，為改進企業(yè)的經(jīng)營管理，為提高經(jīng)濟效益服務。面對紛繁復雜的管理事務，企業(yè)迫切需要理論知識全面、適應能力強、并能夠創(chuàng)造性地解決實際問題的應用型管理會計人才。因此，在管理會計的教學過程中，教師不僅需要傳授給學生基本理論，更應注重對學生應用能力的培養(yǎng)。然而，目前我國會計學專業(yè)管理會計在教學目標、教學內(nèi)容、教學方式、涉足領(lǐng)域等方面還存在著各種問題，學生的綜合應用能力明顯不足，難以滿足企業(yè)的需求，必須進行改革。
一、管理會計課程教學存在的問題。
(一)管理會計教學目標偏離現(xiàn)實。
當面對實際工作時，卻不知從何入手，缺乏必要的分析能力和應對能力，無法指導現(xiàn)代社會復雜多樣的經(jīng)濟活動。為了能夠更好地為社會輸送大量的優(yōu)秀管理會計人才，有必要對現(xiàn)有的管理會計教學目標進行調(diào)整。
(二)管理會計教學內(nèi)容“重舊輕新”
第一部分介紹管理會計的基礎(chǔ)理論，是管理會計課程的基礎(chǔ);第二部分介紹管理會計職能的相關(guān)理論與具體應用，是管理會計課程的核心;第三部分介紹管理會計的前沿領(lǐng)域，是管理會計內(nèi)容的拓展。在組織教學活動時，教師通常將前兩部分作為教學的重點，花大量課時進行講解，而對新拓展的領(lǐng)域，諸如作業(yè)成本法、戰(zhàn)略成本管理、平衡計分卡等只投入很少的課時，甚至讓學生課下自學，而此類內(nèi)容恰是與企業(yè)經(jīng)營管理聯(lián)系最為密切的部分。這種偏重傳統(tǒng)理論而輕視前沿理論的教學慣性，不僅不利于學生及時了解管理會計發(fā)展的新動態(tài)，而且也會影響學生利用科學理論分析問題、解決現(xiàn)實問題的能力。
(三)管理會計教學方式陳舊。
目前，管理會計這門課程的教學方式比較陳舊，主要體現(xiàn)在三個方面:一是教學方法陳舊，主要采用教師講解為主、學生自學為輔的方法，學生往往被看成說教的對象，師生間缺少互動，難以調(diào)動學生的學習熱情。二是實踐教學缺乏，在多數(shù)高校，幾乎沒有關(guān)于管理會計課程的實踐教學環(huán)節(jié)。個別學校即使安排了實踐教學環(huán)節(jié)，也多變成了簡單的案例分析課，或者隨便找個企業(yè)走馬觀花式地參觀一下，實在有違實踐教學的初衷。三是考核方式單一，目前多數(shù)高校對學生的評價主要采取標準化考試的方式，著重考核學生對基本內(nèi)容、基本方法的掌握程度，缺少對學生發(fā)散性思維和創(chuàng)新性思維的考核，以致培養(yǎng)的學生“高分低能”，不能很好地滿足社會的需求。
(四)管理會計與其他學科內(nèi)容交叉現(xiàn)象嚴重。
管理會計、成本會計、財務管理是財務管理專業(yè)、會計專業(yè)、審計專業(yè)等工商管理類專業(yè)的三門核心課程。縱覽這三門課程的教材，內(nèi)容交叉重復現(xiàn)象嚴重(見圖1)。這種現(xiàn)狀不僅浪費了有限的教學資源，同時也浪費了學生的寶貴時間，不利于調(diào)動學生的學習積極性，更不利于管理會計、成本會計及財務管理相關(guān)學科的建設(shè)及長遠發(fā)展。因此，有必要對管理會計的課程內(nèi)容進行改革。
針對在管理會計課程教學中出現(xiàn)的問題，結(jié)合應用型人才培養(yǎng)對實踐能力的要求，高校應著重從以下四個方面對管理會計教學進行改革。
(一)調(diào)整管理會計的教學目標。
為了滿足現(xiàn)代社會對新型管理會計人才的需求，我國管理會計教學應轉(zhuǎn)變以基本知識、基本理論傳授為主要目的的傳承式教育思想，樹立以培養(yǎng)學生綜合應用能力和創(chuàng)新能力為目標的新的教學理念。在確定管理會計的教學目標時，應重視對學生思維的訓練和創(chuàng)新能力的提高，不僅要讓學生掌握管理會計的相關(guān)理論和基本方法，還要激發(fā)學生的開拓性思維，鍛煉其提出問題和解決問題的能力，努力將學生培養(yǎng)成能夠承擔企業(yè)計劃、控制和評價等相關(guān)的各項工作，并能夠通過設(shè)計企業(yè)流程、協(xié)調(diào)組織企業(yè)工作等多種方式參與企業(yè)的經(jīng)營管理，幫助企業(yè)完善內(nèi)部控制，提高企業(yè)的市場競爭力的高素質(zhì)管理人員。
(二)平衡管理會計的“新舊”內(nèi)容。
20世紀80年代以后，世界經(jīng)濟進入蓬勃發(fā)展時期，管理會計領(lǐng)域也隨之掀起了一場觀念革新的高潮。管理會計的新發(fā)展促使其內(nèi)容不斷豐富和擴展，形成了許多新的領(lǐng)域。例如，企業(yè)成本管理深入到作業(yè)層次形成的作業(yè)成本法，與現(xiàn)代社會整個價值鏈優(yōu)化相聯(lián)系的戰(zhàn)略成本管理，基于戰(zhàn)略績效考核與評價的`平衡計分卡系統(tǒng)等。這些內(nèi)容多與企業(yè)經(jīng)營管理有著緊密的聯(lián)系，在進行課程內(nèi)容設(shè)置時，應將這些新的內(nèi)容及時補充進去，并進行詳細講解。首先，高校管理會計教師應系統(tǒng)介紹作業(yè)成本法和戰(zhàn)略成本管理的基本內(nèi)容，深入講解其基本理論和方法。一方面，讓學生認識到以作業(yè)為計算對象的成本計算代替?zhèn)鹘y(tǒng)的以產(chǎn)品為計算對象的成本計算的必然性;另一方面，讓學生了解成本動因除了與企業(yè)生產(chǎn)本身有關(guān)外，還與企業(yè)經(jīng)營規(guī)模、生產(chǎn)技術(shù)水平、勞動力投入情況等因素有關(guān)，從而使學生自覺地從企業(yè)長期戰(zhàn)略的視角來分析成本動因。其次，由于平衡計分卡不僅是一種有效的業(yè)績衡量系統(tǒng)，也是一種科學的管理方法，在企業(yè)中得到了比較廣泛的應用，教師應理論聯(lián)系實際，對這部分內(nèi)容重點講解。
(三)創(chuàng)新管理會計的教學方式。
1．重視案例教學，鍛煉學生的綜合應用能力。
案例教學是推進管理會計理論在實踐中應用的有效途徑，貫穿整個教學活動，教師必須給予足夠的重視。根據(jù)不同的教學目的，可以將管理會計案例分為導入式案例和討論式案例兩種形式。導入式案例安排在新內(nèi)容開始之前，主要目的是通過對案例中某些現(xiàn)象或者某種現(xiàn)實問題的提問，引發(fā)學生的好奇心和求知欲，進而激發(fā)學生學習新知識的積極性。討論式案例安排在某一部分內(nèi)容學完之后再展開，主要目的是讓學生鞏固學過的知識點，并培養(yǎng)學生利用管理會計的相關(guān)知識分析問題、解決問題的能力。
2．增加并落實實踐教學環(huán)節(jié)，培養(yǎng)學生的實務操作能力。
社會經(jīng)濟環(huán)境的變化對管理會計工作者的素質(zhì)提出了更高的要求，高素質(zhì)管理會計人員的培養(yǎng)與高校實踐教學的開展有很大關(guān)系。實踐教學可分為校內(nèi)實踐和校外實踐兩個環(huán)節(jié)。針對校內(nèi)實踐，高校可以結(jié)合管理會計課程部分的典型領(lǐng)域設(shè)計一些實踐教學內(nèi)容。如以全面預算為中心，將預測、決策、預算結(jié)合在一起編制一套內(nèi)容，安排部分課時讓學生動手實驗。另外，也可以購買或和其他軟件開發(fā)公司合作開發(fā)一套適合高校實踐教學的軟件，為學生創(chuàng)造模擬操作的機會。對于校外實踐，高?？膳c一些企業(yè)建立長期的合作關(guān)系，安排學生到企業(yè)實習，接觸管理會計的具體事務。這樣，部分學生在畢業(yè)后也許就可以留在實習企業(yè)工作。此外，可以邀請實務界資深管理會計人員來校授課，進一步增強學生對管理會計具體工作的了解，提高學生解決現(xiàn)實問題的能力。
3．創(chuàng)新教學評價方式，提高學生學習熱情。
目前，教學評價是對學生信息反饋和激勵的重要手段，其評價方式具有導向功能，會對學生的學習態(tài)度和學習方式產(chǎn)生潛移默化的影響。針對管理會計課程實務性比較強的特點，應該打破原來的單一考核方式。在對學生評價時，除了考慮學生期末閉卷考試的卷面成績外，還要重視其案例分析和實踐教學環(huán)節(jié)的表現(xiàn)情況，以及學生的出勤率和回答問題的積極程度。對以上的各種因素，可以分別給以合適的比重，在此基礎(chǔ)上計算學生這門課的最終成績。這樣學生在平時學習的過程中，就會從各環(huán)節(jié)入手，積極、主動地參與管理會計課程的各項學習活動。
(四)整合相關(guān)學科教學資源。
鑒于我國管理會計與成本會計、財務管理三門課程交叉重復的情況，有必要將這三門課的內(nèi)容體系做出一定的調(diào)整。一是管理會計與成本會計的整合。作為一門傳統(tǒng)的基礎(chǔ)性學科，成本會計的主要職能是核算和監(jiān)督，因此可將重復的成本預測、成本決策、成本控制與考核等內(nèi)容劃入管理會計學的研究領(lǐng)域。二是管理會計與財務管理的整合。將貨幣時間價值、財務分析、資金需要量預測、經(jīng)營杠桿等內(nèi)容納入財務管理更加合適。對于投資決策和預算管理這兩個重復點，兩個學科應有所側(cè)重，分別從不同角度進行講授。具體來講，對于投資決策這部分內(nèi)容，管理會計側(cè)重單純固定資產(chǎn)投資項目和完整工業(yè)投資項目，而財務管理則以證券投資為主;對于預算管理這個重復點，管理會計應從整個企業(yè)的角度出發(fā)，按規(guī)定的程序編制包括業(yè)務預算、專門決策預算和財務預算在內(nèi)的全面預算，而財務管理應以財務預算的詳細編制與考核方法為主。整合的結(jié)果是管理會計、成本會計、財務管理三門課程體系既完整又互不交叉，不僅可以節(jié)約教學資源，也使各學科的邊界更加清晰、研究重點更為突出，為三門課程的長足發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇五
隨著我國酒店業(yè)的快速增長，酒店業(yè)高素質(zhì)技能型、應用型專門人才的需求大幅增長，高職院校酒店管理專業(yè)面向酒店這一特定工作場所的人才培養(yǎng)，比普通高等教育更偏向于實際應用與操作。教育部《關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》提出了把工學結(jié)合作為高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式改革的重要切入點，表明我國高等職業(yè)教育理念的轉(zhuǎn)變。工學結(jié)合作為現(xiàn)代職業(yè)教育的理論和思想，強調(diào)學生的學習過程必須與實際工作緊密結(jié)合，培養(yǎng)學生的職業(yè)綜合能力，從而提高學生的就業(yè)競爭力，體現(xiàn)了職業(yè)教育發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律和本質(zhì)要求，有利于培養(yǎng)適應企業(yè)發(fā)展需要的技能型、應用型的高素質(zhì)專門人才。
現(xiàn)代“工學結(jié)合”人才培養(yǎng)模式最早是美國俄亥俄州辛辛那提大學的赫爾曼·施奈德得出來的。在我國，職業(yè)教育工學結(jié)合的模式可追溯到20世紀50～60年代的半工半讀職業(yè)教育制度。對“工學結(jié)合”培養(yǎng)模式的理論和實踐方面的研究，近年來，許多高職院校都在不斷研究和探索。
1、校企雙方合作流于表面，雙方利益達不到一致。
校企合作中，雙方必須要遵循互意互利的原則，講求合作的效益。頂崗實習能使學生系統(tǒng)地了解和熟悉飯店運營管理、培養(yǎng)和提高學生將課堂所學的專業(yè)知識和技能與酒店管理實踐結(jié)合運用的能力，也是校企雙方合作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，但是目前普遍存在的問題是實習時間安排與酒店經(jīng)營的淡旺季之間不對接，對酒店經(jīng)營造成負擔；學生則反映在酒店實習從事的崗位單一，接受的專業(yè)培訓很少，有淪落為廉價勞動力的感覺。
2、師資隊伍結(jié)構(gòu)不合理，理論教學與實踐教學的結(jié)合不強。
工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式下的教學環(huán)節(jié)，不僅對學生提出了新的要求，對教師也是一種挑戰(zhàn)。酒店管理的專業(yè)教師不僅能教學，更要能操作；不僅要掌握相應的理論知識，也要有酒店管理的實踐經(jīng)驗。而現(xiàn)實的情況是，有相當一部分教師都是從學校到學校，雖然掌握了系統(tǒng)完整的學科理論知識，卻缺乏了實戰(zhàn)的經(jīng)驗，在教學中難免會力不從心。
3、“工”與“學”關(guān)系不清，學生職業(yè)綜合素質(zhì)有待加強。
酒店管理是一個飛速發(fā)展的行業(yè)，很多理論和資訊層出不窮。有的高職院校在制定課程體系的時候一味照搬別的學校，沒有根據(jù)當?shù)厣鐣?jīng)濟、酒店業(yè)發(fā)展情況、學校教學資源水平來綜合考量。有學生反映，課堂教學知識與實踐內(nèi)容存在脫節(jié)現(xiàn)象，部分教材內(nèi)容老化，無法適應酒店崗位的需要，書本知識針對性不強等問題，到酒店實習時才發(fā)現(xiàn)在校期間學習的知識用不上。酒店也反映實習學生的技能水平、專業(yè)知識、職業(yè)道德等方面達不到酒店的要求。
1、如何處理學校與企業(yè)、政府關(guān)系，促進校企深度合作。
工學結(jié)合的開展離不開學校、企業(yè)和政府的密切配合和通力合作。
學校要與政府相關(guān)部門多溝通，爭取政府的支持。政府可以為工學結(jié)合培養(yǎng)實施提供保障，在制度建設(shè)和政策保障體系等方面進一步明確高職院校、用人單位以及學生在工學結(jié)合過程中的功能定位和責權(quán)利的關(guān)系，促進酒店和學校的相互協(xié)作，切實履行政府對學校與酒店的協(xié)調(diào)管理職能，促使工學結(jié)合真正能取得實效。
學校要與當?shù)鼐频陿I(yè)充分溝通，了解企業(yè)的用人需求。在合作最密切的學生頂崗實習這一環(huán)節(jié)上可以合理靈活安排實習時間，既能保證學校完成酒店管理專業(yè)實踐教學任務，企業(yè)也可以在平旺季獲得大批高素質(zhì)廉價的勞動力。
在學生實習崗位安排上，采取酒店“招聘”和學生自愿選擇相結(jié)合，既能保證酒店能挑選到合適的崗位人才，又能使學生有機會在不同部門崗位體驗。
學校要加強服務企業(yè)的力度。學校可以利用自身科研和人才優(yōu)勢，為企業(yè)提供酒店管理的先進理論，為企業(yè)承辦各類培訓，共同研發(fā)服務項目，提高酒店服務質(zhì)量與管理能力、為企業(yè)的發(fā)展出謀獻策。而企業(yè)也要認識到支持校企合作教學是企業(yè)的責任和義務，要讓企業(yè)管理人員參與課程體系的建設(shè)，重視實習生的潛在價值，讓學生對企業(yè)產(chǎn)生歸屬感，從而鍛造其工作能力，為企業(yè)集聚和儲備人才，從而實現(xiàn)校企合作雙贏的局面。
2、如何建設(shè)師資隊伍，加強專、兼職教師的培養(yǎng)。
我國近代職業(yè)教育的創(chuàng)始人和理論家黃炎培說過：“凡職業(yè)學校欲聘專門教師，如不易得學校教授與經(jīng)驗并重者，毋寧聘用職業(yè)經(jīng)驗者，較之僅受學校教授者必差勝?！斌w現(xiàn)了黃炎培先生對企業(yè)能工巧匠擔任職業(yè)學校教師的高度重視。為此，學校在招聘酒店管理專業(yè)教師時不應拘泥于學歷和專業(yè)，更要看重的是教學能力與企業(yè)經(jīng)驗的結(jié)合，最好是能從合作企業(yè)引進專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實、有豐富實踐經(jīng)驗或操作技能的、資深的酒店專業(yè)人才尤其是管理人才。
國務院在《關(guān)于大力發(fā)展職業(yè)教育的決定》中明確規(guī)定：“建立職業(yè)教育教師到企業(yè)實踐制度，專業(yè)教師每兩年必須有兩個月到企業(yè)生產(chǎn)服務一線實踐?！敖處煹狡髽I(yè)實踐既能接觸行業(yè)最新資訊，在教學中能更好地指導學生，又能為企業(yè)服務，加強了校企合作的情感和意志的基礎(chǔ)，可謂是一舉四得的好事。為此，學校要采取相關(guān)措施，加強教師到企業(yè)實踐的力度，鼓勵教師考試與教學專業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書，評定相關(guān)技術(shù)職稱，到社會從事相應的兼職工作。
校外兼職教師也是師資隊伍的重要組成部分。校內(nèi)專任教師的培養(yǎng)主要是注重教育理論的培訓，專業(yè)和課程開發(fā)能力的'提高，而校外兼職教師的培養(yǎng)則根據(jù)專業(yè)建設(shè)需要和酒店業(yè)特點從行業(yè)、企業(yè)聘請兼職專業(yè)帶頭人和骨干教師，充分利用企業(yè)資源優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，實施課程教學改革，參與專業(yè)常規(guī)教學活動，開設(shè)專題培訓講座，提高教學的整體水平。
3、如何讓“工”與“學”有機結(jié)合，構(gòu)建合理的課程體系。
酒店管理專業(yè)課程體系對人才培養(yǎng)的重點應堅持職業(yè)綜合能力培養(yǎng)，堅持基于工作過程的課程開發(fā)模式，堅持職業(yè)性、實踐性和開發(fā)性，在行業(yè)標準引進、精品課程建設(shè)、基于工作過程的課程體系和教學內(nèi)容開發(fā)，課程評估方面進行整合、按照學生邏輯成長和行業(yè)職業(yè)能力的要求進行構(gòu)建。
在課程體系的構(gòu)建中，不光要注重“工”，也要注重“學”，也就是學生的在校期間的學習。酒店管理專業(yè)應面向?qū)W生主要就業(yè)地的酒店行業(yè)開展系統(tǒng)化的調(diào)研活動，通過對學生就業(yè)崗位群的分析，了解行業(yè)的人才需求規(guī)格，歸納崗位核心能力，并依據(jù)職業(yè)綜合能力培養(yǎng)的要求來科學地設(shè)置課程，構(gòu)建專業(yè)課程體系，把圍繞教學的各個環(huán)節(jié)——課堂教學、課程實踐、社會實踐、頂崗實習等形成一個循序漸進、層次分明的體系，讓學生的職業(yè)綜合素質(zhì)能力在“工”與“學”的過程中逐步加強，提高就業(yè)競爭能力、崗位適應能力、社會生存能力和職業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，以達到高職院校培養(yǎng)高素質(zhì)專門人才的目標。
三、結(jié)束語。
高職酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)的關(guān)鍵在于工學結(jié)合，雖然目前還存在一些問題，但是如果能堅持校企合作、加強師資隊伍建設(shè)，構(gòu)建合理的課程體系，工學結(jié)合對人才培養(yǎng)的作用將愈加顯現(xiàn)。
參考文獻。
[2]李成對日本酒店業(yè)人才培養(yǎng)的思考與借鑒，青島職業(yè)技術(shù)學院學報[j].2010年4月。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇六
作為管理學科門類下的一級學科，工商管理專業(yè)的專業(yè)設(shè)置有很多難以避免的問題，其中在本科培養(yǎng)上存在以下弊端：
1)工商管理專業(yè)，專業(yè)不專。這個問題在人才市場需求上體現(xiàn)十分明顯。在人才招聘會上，用人單位對管理崗位人才往往要求很具體，如人力資源、市場營銷。然而，在現(xiàn)行的培養(yǎng)模式中，重基礎(chǔ)、寬口徑、知識結(jié)構(gòu)全面一直是專業(yè)培養(yǎng)強調(diào)的重點，很容易導致專業(yè)學習沒有側(cè)重。“專業(yè)不?！钡膯栴}可以從課程設(shè)置反映出來：25門專業(yè)必修課，除專業(yè)基礎(chǔ)課程外，其余11門專業(yè)課，涉及了財務、會計、國際貿(mào)易、人力資源管理、市場營銷、生產(chǎn)管理、電子商務、采購管理和物流管理等，幾乎涵蓋了工商管理一級學科下六個二級學科中的五個，課時從40學時到80學時不等。
2)實踐不足，動手能力差。工商管理專業(yè)是一門和實踐結(jié)合緊密的學科。因此注重應用，和市場接軌，與時俱進應當是專業(yè)發(fā)展努力的方向。工商管理的培養(yǎng)目標就是培養(yǎng)在各種組織中能夠勝任具體復雜情況，具備深厚理論知識的應用型工商管理人才。要達到這個目標，必須依靠大量實際鍛煉和經(jīng)驗積累。而事實上現(xiàn)有的培養(yǎng)方案中雖有暑期社會實踐、生產(chǎn)實習、畢業(yè)實習等實踐環(huán)節(jié)，但時間短、資源少，難免流于形式，結(jié)果學生分析和解決問題的能力遠達不到預期的目的，就業(yè)競爭力不強。以上的問題都是在發(fā)展過程中逐步積累的，解決起來不可能一蹴而就，需要多方面各層次的改進和支撐。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇七
摘要：
生物化學是一門重要的生物專業(yè)基礎(chǔ)課程。為改變生物化學實驗教學中存在的實驗項目陳舊、學生缺乏主動性、考核評價方式落后等問題，我們進行了新的教學模式改革探索。通過優(yōu)化教學體系、重構(gòu)教學內(nèi)容、改進教學和考核方式，增強學生的實踐創(chuàng)新能力等措施，提高實驗教學質(zhì)量。
應用型本科是以應用型為辦學定位的本科院校，是新型的本科教育和新層次的高職教育相結(jié)合的教育模式。生物化學既是生命科學的前沿學科，也是重要的基礎(chǔ)學科，具有很強的應用性。隨著20世紀生命科學的突飛猛進，生物化學的實驗技術(shù)和方法都得到不斷的拓展和創(chuàng)新。應用型生物化學實驗課程是培養(yǎng)學生實踐能力和創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)，能提高大學生的綜合素質(zhì)能力，對增強科研創(chuàng)新能力和就業(yè)競爭力打下堅實基礎(chǔ)。由于生物化學實驗內(nèi)容較多，知識面廣，耗時較長，課時較少，迫切需要對生物化學實驗進行教學改革探索。
1、對生物化學實驗教學的改革與探索。
（1）加強實驗內(nèi)容的整合和挖掘。
按照從基本技能到應用創(chuàng)新的設(shè)計思路，對實驗內(nèi)容進行了優(yōu)化調(diào)整，分為基礎(chǔ)性實驗、綜合設(shè)計型實驗和兩個層次，拉近課堂知識與生產(chǎn)應用的距離，逐級遞進式地提升學生的能力。將驗證型實驗項目重新整合，縮短了學時數(shù)和項目數(shù)，使每個驗證項目的內(nèi)容均獨立不重復，學生通過學習每個驗證型項目，都掌握一種新的實驗方法，學會新儀器的使用。同時，加強綜合設(shè)計型實驗項目的整合，挖掘出難度適中，能體現(xiàn)生物化學綜合實驗水平的新項目，將學生之前學過的'化學知識和生物知識融合進實驗項目，每個實驗均讓學生獲得新的收獲和體驗，激發(fā)了學生的學習興趣。
（2）采用以學生為主體的教學模式。
經(jīng)過教學改革后，驗證型實驗每次由一個實驗小組在教師的帶領(lǐng)下，配制試劑溶液，準備實驗儀器設(shè)備，在課堂教學時，教師對各實驗小組親手示范、全面指導，確保學生掌握操作要領(lǐng)，明確注意事項，教會學生準確、完整地進行數(shù)據(jù)記錄，對實驗結(jié)果進行合理的分析。在綜合設(shè)計型實驗教學時由教師提前3—4周給出項目題目、主要研究內(nèi)容以及達成的目標。學生分組，完成資料的查找、項目方案的設(shè)計和具體的實施步驟，提前2周于實驗課后由每小組代表學生講解小組的設(shè)計方案，學生相互討論后，教師給予點評和指導，針對實驗設(shè)計中的不合理方法、無法提供儀器設(shè)備等問題進行修訂。學生于實驗前2——3天，在教師的帶領(lǐng)下，準備好實驗所需的儀器、設(shè)備、原材料、試劑等，在課堂教學時，由學生自主根據(jù)實驗方案完成實驗操作，撰寫實驗報告，分析實驗中存在的問題。通過幾個項目的實施，學生的綜合素質(zhì)有明顯的提高，充分體會到了自主學習的樂趣，為學生的科研和進一步深層次學習打下了良好的基礎(chǔ)。
（3）采用ppt教學方法。
采用ppt教學，將實驗的原理、背景介紹、方法、步驟均以圖文形式展示，加上教學視頻的播放，對于基礎(chǔ)驗證型實驗的教學起到了良好的示范作用。利用糖的呈色反應，學生通過ppt能直觀的了解呈色后的顏色變化，比傳統(tǒng)的文字描述更能體現(xiàn)實驗應達到的效果。通過課堂學習和課后復習，能加深對基礎(chǔ)理論知識的理解記憶，提高基本實驗技能操作水平。
（4）采用多元評價體系。
以往期末考試主要以操作考試為主，操作考試通常是離心機、分光光度計等常用儀器的使用，使部分學生平時不聽、不學、不做，期末突擊學習。我們將實驗考試方法進行了改革，將考試分為四部分：平時考核（10%）、自主課堂設(shè)計（30%）、實驗報告（30%）、期末考核（30%），突出學生應用知識及實踐能力考核。平時考核包括教師提問作業(yè)、學習態(tài)度、實驗整理等。自主設(shè)計實驗考核成績，主要以綜合設(shè)計實驗課程為主，以實驗設(shè)計、實施和總結(jié)綜合評價。實驗報告內(nèi)容要求不僅寫明實驗結(jié)果，更要分析實驗中存在的問題，個人的。期末考核采用學生自主選擇題目，自主設(shè)計方案并完成實驗內(nèi)容的方式，涵蓋了生物化學實驗課程需掌握的內(nèi)容，考試方式靈活，考查能力全面，全面的反應了學生對課程的掌握情況。
（5）提高教師素質(zhì)能力。
教師在教學過程中，要時刻以學生的角度審視課程教學中出現(xiàn)的問題，與學生交流溝通，學習先進的教育理念。除了加強個人專業(yè)能力學習外，還要以團隊形式開展教學工作，才能揚長避短，發(fā)揮更好的教學水平。
2、對于生物化學實驗課程教學改革的思考。
在高等教育大眾化的背景下，高等學校采用應用型創(chuàng)新人才培養(yǎng)是社會經(jīng)濟發(fā)展的必然要求。理論教學與實驗教學、課堂教學與生產(chǎn)實踐、校內(nèi)教學與校外實踐脫節(jié)現(xiàn)象在高校人才培養(yǎng)中普遍存在，也是制約應用型人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。生物化學實驗是生物學的基礎(chǔ)實驗課程，通過對教學體系的整合、教學模式的改革、考核方法的優(yōu)化，學生的學習主動性和創(chuàng)新能力明顯提高，多名學生申報了校級創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練以及科研立項，獲得資金資助的同時，很多同學已發(fā)表論文，并順利完成了本科畢業(yè)論文，并在考研時選擇生物化學相關(guān)專業(yè)，為高層次的學習打下了堅實的基礎(chǔ)，通過課程教學改革保證了教學的高質(zhì)量實施，取得了良好的教學效果。
參考文獻：
[1]李小文，夏建國。應用型本科院校課程改革的若干思考[j]。高等工程教育研究，（1）：107—110。
[2]管驍，黃凱，李森。高校食品生物化學課程教學改革與創(chuàng)新[j]。食品工業(yè)，2018（1）：219—223。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇八
物聯(lián)網(wǎng)作為國家的重點發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)，在智慧城市、智能大廈、旅游等產(chǎn)業(yè)發(fā)揮巨大作用。據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截止到年，中國物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模已達到了7500億元，且在未來幾年，隨著各級政府加大對物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的投入，在社會各領(lǐng)域中物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應用也更加廣泛，其產(chǎn)業(yè)人才需求量十分巨大，其中智能電網(wǎng)、智能醫(yī)療領(lǐng)域“十三五”期間需求人數(shù)均在百萬左右，智能農(nóng)業(yè)需要幾百萬甚至上千萬物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人員。因此，在這種形勢下，許多物聯(lián)網(wǎng)企業(yè)也孕育而生，但是物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的專業(yè)人才十分匱乏，人才缺口嚴重，因此，這個專業(yè)的就業(yè)前景非常樂觀。
物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)是廣西自治區(qū)政府培育發(fā)展的10大戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)中新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。同時，在《廣西推進物聯(lián)網(wǎng)有序健康發(fā)展實施方案的通知》(以下簡稱“方案”)中提出的發(fā)展目標是:“實現(xiàn)物聯(lián)網(wǎng)在我區(qū)經(jīng)濟社會各領(lǐng)域的廣泛應用，物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)明顯改善，安全保障能力明顯提高，基本形成具有一定產(chǎn)業(yè)規(guī)模的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)體系，成為推動我區(qū)經(jīng)濟社會智能化和可持續(xù)發(fā)展的重要力量?！币虼?，要實現(xiàn)發(fā)展目標，在物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、系統(tǒng)集成及應用等方面都需要大量物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)人才的支撐。
另外，方案中的“重點任務”中還指出:“加強人才隊伍建設(shè)。支持相關(guān)高校和科研院所加強多學科交叉整合，加快培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)專業(yè)人才;加快引進物聯(lián)網(wǎng)高層次人才?！庇纱丝梢姡锫?lián)網(wǎng)工程專業(yè)應用型人才培養(yǎng)對于物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常重要。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇九
依托桂林市“國家新型工業(yè)化(電子信息)產(chǎn)業(yè)示范基地”，借助“桂林物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)新中心”的資源優(yōu)勢，立足電子信息、儀器儀表、汽車工業(yè)等區(qū)域經(jīng)濟支柱、戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)需求，成立廣西首個物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地―――“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”，探索基于校企深度互嵌的校企合作機制內(nèi)涵建設(shè)。
以協(xié)同育人基地為依托，結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)優(yōu)勢，與思科公司共同開發(fā)物聯(lián)網(wǎng)應用能力標準，并聯(lián)合制定物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，共同建立基于校企深度互嵌的物聯(lián)網(wǎng)應用型人才培養(yǎng)模式，深度實現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)應用對接，促進產(chǎn)業(yè)應用人才培養(yǎng)規(guī)范化;建立由企業(yè)專家、專業(yè)帶頭人、校友代表等組成的物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)指導委員會，以“思科-桂航物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合協(xié)同育人基地”為抓手，建立“系-專業(yè)”二級校企合作架構(gòu)，以桂林市電子信息等產(chǎn)業(yè)發(fā)展對物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)應用型人才的需求為依據(jù)，明確人才服務對象，明晰人才培養(yǎng)規(guī)格，引入新技術(shù)、新工藝，校企合作共同完成教學任務，不斷拓展校企合作領(lǐng)域，達到校企雙贏的目的。
3.2構(gòu)建“應用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系堅持理論知識與實踐應用能力培養(yǎng)并重，本著“立足產(chǎn)業(yè)發(fā)展、校企深度融通、工學密切結(jié)合”原則，依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)崗位工作環(huán)境，通過社會調(diào)研，聘請企業(yè)專家共同研討物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的應用能力需求，提煉出典型的工程應用工作任務，構(gòu)建“應用型崗位”的系統(tǒng)化課程體系，使理論知識與實踐應用互相滲透、密切結(jié)合，通過項目導向、生產(chǎn)實習實訓等方式，讓學生學習過程置身于“工作應用過程”中，完成應用訓練。其核心課程體系如下。
(1)專業(yè)的核心必修課程為:電路分析基礎(chǔ)、程序設(shè)計基礎(chǔ)、離散數(shù)學、rfid原理及應用、物聯(lián)網(wǎng)與智慧思維、計算機網(wǎng)絡、物聯(lián)網(wǎng)控制原理與技術(shù)、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、物聯(lián)網(wǎng)通信技術(shù)、傳感器原理及應用、嵌入式系統(tǒng)與設(shè)計、物聯(lián)網(wǎng)定位技術(shù)、物聯(lián)網(wǎng)工程設(shè)計與實踐。
(2)桂林市作為國際旅游勝地，年就入選了國家智慧城市試點名單，目前以打造“旅游”和“智慧城市”為契機，在物聯(lián)網(wǎng)人才培養(yǎng)中，專業(yè)核心選修課程設(shè)置依據(jù)人才培養(yǎng)方案分為兩個方向，分別為:旅游方向和智慧城市方向.該課程體系教學重點明確，注重物聯(lián)網(wǎng)應用型人才培養(yǎng)目標方面的銜接。通過本核心課程體系的學習，學生能熟練掌握物聯(lián)網(wǎng)行業(yè)相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本應用，同時具備較強的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的專業(yè)核心應用能力，并且還能夠為部分技術(shù)革新提供智力支持。
3.3實施“以賽促學、以證促改”全方位實踐教學模式。
以應用為導向，有針對性地組織實施物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)多種相關(guān)競賽，同時開展職業(yè)認證，工學結(jié)合，全面促進專業(yè)實踐教學改革。在進行物聯(lián)網(wǎng)應用競賽培訓的過程中，通過開展具有針對性、逼真性的專業(yè)知識理論教學、設(shè)計操作訓練、實際能力演練考核等舉措，達到培養(yǎng)學生的動手能力的目的，使學生具有良好的理性思維與實踐應用能力。
積極推行“雙證書”制度，積極組織學生參與全國信息技術(shù)應用水平大賽、全國職業(yè)院校應用大賽等競賽，引入國際數(shù)碼及嵌入式技術(shù)認證機構(gòu)(idetco)的國際物聯(lián)網(wǎng)資格認證和全國物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才培養(yǎng)認證(iott)等項目，促進實踐教學改革，將國際物聯(lián)網(wǎng)認證的教學課程和內(nèi)容引入到培養(yǎng)學生過程中，并開展系統(tǒng)的專業(yè)認證和人才實訓工作，全面提升物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)學生的實踐能力、動手能力，使學生達到物聯(lián)網(wǎng)中級職業(yè)資格。
在課程實踐教學中，學生往往只有在真實的實驗環(huán)境下才會發(fā)現(xiàn)各種問題。因此，我們通過建設(shè)課程網(wǎng)站，利用先進的網(wǎng)絡信息技術(shù)，在網(wǎng)絡上實時直播教學視頻、課件等，并且讓學生和老師在網(wǎng)絡上進行實時、快捷地課堂交互，學生的問題能及時和老師溝通，并得以解決，從而順利完成實驗內(nèi)容。
3.4建設(shè)專兼結(jié)合的“雙師型”教學團隊。
依托“1-2-3-6”模式，通過培養(yǎng)、引進、聘請等途徑，打造一支專兼結(jié)合、特色鮮明的雙師型教學團隊。所謂“1-2-3-6”模式是指:培養(yǎng)1名專業(yè)帶頭人，通過參加物聯(lián)網(wǎng)高端技術(shù)培訓，學習物聯(lián)網(wǎng)項目開發(fā)新技術(shù)，積極參與企業(yè)物聯(lián)網(wǎng)相關(guān)科研項目，提高科研能力和專業(yè)技術(shù)水平;引進2名企業(yè)“雙師型”教師，依據(jù)其物聯(lián)網(wǎng)應用項目實施管理經(jīng)驗，參與課程標準制訂、教材編寫、實訓指導等建設(shè)工作;培養(yǎng)3名“雙師型”教師，通過物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)培訓、職業(yè)資格認證等多種形式組織專業(yè)教師進行實踐鍛煉，通過到企業(yè)掛職，了解行業(yè)發(fā)展最新動態(tài)，增強把握專業(yè)發(fā)展方向能力，提高實踐教學和項目開發(fā)能力;聘請6名來自企業(yè)一線的專家擔任兼職教師和專業(yè)顧問，充分利用思科公司等知名企業(yè)的行業(yè)技術(shù)優(yōu)勢，聘請企業(yè)專家共同制定專業(yè)培養(yǎng)目標，研究人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建課程體系，制訂課程建設(shè)標準等，指導學生實習實訓、畢業(yè)設(shè)計等，并且在制度上要求兼職教師和專業(yè)顧問每年在校工作時間不低于3個月，充分保證其工作時間。
3.5完善專業(yè)教學質(zhì)量管理機制。
(1)實施專業(yè)教學質(zhì)量監(jiān)控機制。充分調(diào)動教師開展物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)建設(shè)及課程建設(shè)的積極性，促進教學工作的穩(wěn)步開展和教學質(zhì)量的穩(wěn)步提升。學校確立校系兩級教學質(zhì)量保障制度，并建立教學工作考核評估制度和教師教學工作年度考核制度，將評估結(jié)果納入教師的績效考核內(nèi)容，并與評獎評優(yōu)、職稱晉升掛鉤，強化教師教學質(zhì)量意識。
(2)建立管理質(zhì)量標準。依據(jù)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)辦學定位和人才培養(yǎng)目標，制定了完整規(guī)范、科學合理的教學管理質(zhì)量標準。通過開展常規(guī)教學檢查和專項檢查，依據(jù)相關(guān)教學管理規(guī)章制度，對教學建設(shè)、運行、保障、管理等方面進行檢查和評價，及時發(fā)現(xiàn)并妥善解決問題，保證各環(huán)節(jié)順利運行，不斷改進教學管理水平，提高教學質(zhì)量。
(3)完善教學質(zhì)量監(jiān)控體系。通過學生教學信息員信息反饋、常規(guī)教學檢查、領(lǐng)導聽課，學生網(wǎng)上評教、期中期末學生座談會等一系列措施的實施，及時發(fā)現(xiàn)并解決教學工作中的問題和不足，不斷完善教學質(zhì)量監(jiān)控體系。
3.6建立健全第三方評價機制。
為了提升專業(yè)人才培養(yǎng)的社會認可度，達到專業(yè)與產(chǎn)業(yè)對接的目的，引入第三方評價機制評價學生在校期間與畢業(yè)后的水平。在校期間，每學年結(jié)束后，由家長、在校教師和企業(yè)兼職教師三方一起對學生應用水平進行評價;學生畢業(yè)后，對畢業(yè)生進行跟蹤評價，建立信息資源庫，對畢業(yè)生情況進行不少于3年追蹤調(diào)查，同時，邀請用人單位對畢業(yè)生進行評價，并進行收集、調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，形成科學的評價指標體系，為人才培養(yǎng)方案制定、專業(yè)設(shè)置優(yōu)化、教學質(zhì)量管理、課程調(diào)整創(chuàng)新、教學制度設(shè)計等提供科學依據(jù)。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十
目前，為促進廣西物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，桂林電子科技大學、桂林理工大學、廣西科技大學、桂林航天工業(yè)學院、梧州學院等大部分廣西工科高等院校都開設(shè)了物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)，積極培養(yǎng)廣西物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才，也取得了一定的成果。但是，在物聯(lián)網(wǎng)工程人才培養(yǎng)中的專業(yè)定位、人才培養(yǎng)目標設(shè)定，師資隊伍建設(shè)，教學改革等方面仍存在很多問題。
雖然廣西很多高校就物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)在應用型人才培養(yǎng)方面也進行了一些探索和實踐。但隨著對應用型本科人才培養(yǎng)的不斷探索與實踐，以及學校對應用型本科人才培養(yǎng)的改革，物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)基于應用型人才培養(yǎng)的培養(yǎng)目標、課程體系、畢業(yè)要求等很多環(huán)節(jié)仍需不斷優(yōu)化調(diào)整。另外，國家大力提倡應用型本科專業(yè)與企業(yè)開展“校企合作，產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)模式，各個高校與企業(yè)也建立了良好的合作關(guān)系，但是，總體來說，“產(chǎn)教融合”還不夠深入，其教學的課程體系、內(nèi)容與企業(yè)實際生產(chǎn)、運行、維護等方面的融合度還不夠強，其專業(yè)的人才培養(yǎng)目標及課程體系需要加強。
2.2師資隊伍建設(shè)仍需加強。
(1)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)作為一個新興的工科專業(yè)，是年教育部審批通過的140個戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)相關(guān)本科新專業(yè)中的一個，與傳統(tǒng)的其他工科專業(yè)相比，其教學師資、科研團隊實力還不夠，高學歷和高水平的教師非常少，無法形成一個結(jié)構(gòu)合理的教學、科研團隊，高水平的教學和科研成果比較少，教師的教學理論水平、科研開發(fā)能力和學科專業(yè)水平都需要進一步提高。
(2)“雙師雙能”型師資缺乏，雙師型教師比例偏低，企業(yè)專家、技術(shù)員任教比例較低，這對于實現(xiàn)培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)工程實踐能力較強的應用型本科人才目標來說，存在一定的困難和差距。
2.3教學改革需進一步加強。
(1)課程建設(shè)需進一步加強。目前，大部分學校物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè)的部分專業(yè)課程內(nèi)容與工程實際脫節(jié)，教材的內(nèi)容更新也不夠及時，達不到應用型人才教育目標，跟不上行業(yè)技術(shù)進步;同時，也存在某些課程的'網(wǎng)絡教學資源不足，高質(zhì)量的精品課件有待開發(fā)，多媒體教學質(zhì)量有待提高等諸多問題，達不到服務應用型本科人才培養(yǎng)的目的。
(2)課堂教學方式相對落后。課堂教學還按照過去的教學方式進行，一些教師未能轉(zhuǎn)變教學方式，與應用型本科教學和工程教育理念存在一定的差距;教師的教學改革研究更偏重理論研究，其成果在教學實踐中應用不高、推廣難度較大。
(3)課程考核評價方法需改進?，F(xiàn)行的課程考核評價仍然沿用傳統(tǒng)的課程考核方式，采用平時成績和期末成績按比例折算的方法，很少關(guān)注學生的知識轉(zhuǎn)化成能力的情況，不符合應用型人才培養(yǎng)的理念。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十一
酒店管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)，課程建設(shè)是難點，專任教師是痛點，校企合作是支點，但所有改革措施都應該始終面向?qū)W生的綜合發(fā)展，將其作為整個人才培養(yǎng)的出發(fā)點和落腳點，促進學生技術(shù)技能和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的提升。轉(zhuǎn)型試點以來，基于“三點兩線一面”的人才培養(yǎng)理念，酒店管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)取得了全新的突破和成效。
4．1學生職業(yè)證書崗位通過率高酒店管理專業(yè)學生全部參加了各項職業(yè)技能鑒定，100％的學生都獲得至少1項職業(yè)資格證書（“前廳服務員”、“餐廳服務員”、“客房服務員”、“茶藝師”、“調(diào)酒師”）和至少1項飯店主管崗位職務培訓證書。
4．2學生專業(yè)技能競賽成績顯著學生專業(yè)技能突出，在各級各類大賽中屢獲佳績。在2015年全國旅游院校服務技能大賽中，酒店管理專業(yè)學生獲得2個單項一等獎、1個單項二等獎、1個單項三等獎和團體獎；2017年全國旅游院校服務技能大賽中，獲得3個單項一等獎、1個單項二等獎，團體總分位居本科組第一名。這樣的專業(yè)技能競賽成績在重慶及西部高校中首屈一指，在全國本科酒店院校中也遙遙領(lǐng)先。
4．3學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升轉(zhuǎn)型試點以來，學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力明顯提升，獲得校級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目8項，市級大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓練計劃項目3項，建立大學生創(chuàng)業(yè)孵化基地1個。由酒店管理專業(yè)學生全權(quán)負責的經(jīng)營性酒吧“來吧”開業(yè)三年多以來，學生通過策劃、宣傳、組織，開展大型活動50余項，累計接待客人300余人次，學生的服務、經(jīng)營、管理能力得到明顯提升。
5成果及推廣。
酒店管理專業(yè)轉(zhuǎn)型試點以來，不僅面向?qū)W生發(fā)展取得了直接的成效，也在專業(yè)建設(shè)、服務地方經(jīng)濟、成果示范推廣等方面取得了間接的成效。
5．1專業(yè)建設(shè)成績突出圍繞“三點兩線一面”的酒店管理應用型人才培養(yǎng)改革，酒店管理專業(yè)開展了一系列專業(yè)建設(shè)的改革與研究，成效突出。轉(zhuǎn)型試點以來，建成市級精品資源共享課1門、市級精品視頻課1門、全國性慕課1門；建成本科教學團隊1個；成功立項市級教改項目4項、級教改項目3項；專任教師主編教材8部；主持省部級及以上科研課題10項、校級科研課題12項、橫向科研課題2項；公開發(fā)表學術(shù)論文100余篇。
5．2服務地方經(jīng)濟效果明顯在應用型人才培養(yǎng)的過程中，專任教師服務地方經(jīng)濟的能力也明顯增強。專任教師中有8人獲得酒店國家職業(yè)技能鑒定考評員資格，6人獲得飯店總經(jīng)理資格證書，3位教師受邀擔任全國及重慶市飯店服務技能大賽評委。憑借專業(yè)資質(zhì)，專任教師先后為重慶渝州賓館、重慶霧都賓館等高星級酒店進行了前廳、客房、餐飲、營銷、禮儀等服務與管理方面的全員培訓；為武隆縣、酉陽縣、石柱農(nóng)家樂業(yè)主及從業(yè)人員進行了禮儀、餐飲、客房等鄉(xiāng)村旅游服務與管理培訓。
5．3成果示范推廣效應凸顯基于酒店管理專業(yè)在人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)等方面的顯著成效，已有多所兄弟院校先后來校交流人才培養(yǎng)經(jīng)驗，并對該成果加以推廣應用?；谖倚Ｔ谌瞬排囵B(yǎng)和學生專業(yè)技能競賽方面的突出成績，中國旅游協(xié)會教育分會在全國旅游院校服務技能大賽舉辦十周年之際進行了紀念短片的拍攝活動，在全國選取了18所院校進行視頻錄制以展示專業(yè)風采，我校酒店管理專業(yè)作為重慶市唯一一家受邀單位參與拍攝。這樣的榮譽和地位，充分肯定了我校酒店管理專業(yè)在應用型人才培養(yǎng)方面的成就。
參考文獻。
［1］張大良．普通本科高校向應用型轉(zhuǎn)變聚焦四大重點［eb／ol］．。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十二
酒店管理是一門實踐性很強的學科，其存在和發(fā)展符合我國社會經(jīng)濟和酒店產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的需求。經(jīng)過近30年的發(fā)展，我國酒店人才培養(yǎng)已經(jīng)形成了一個從?？频奖究啤⒋T士、博士的較為完善的金字塔體系。結(jié)合我國酒店行業(yè)當前的發(fā)展趨勢，高校酒店管理人才培養(yǎng)必將朝著應用性、技術(shù)性和特色專業(yè)發(fā)展，這就要求高校酒店管理模式由原先的理論教學為主轉(zhuǎn)變?yōu)槔碚撆c實操相結(jié)合，構(gòu)建實踐教學體系成為酒店管理高校教學轉(zhuǎn)變的任務之一。獨立院校的酒店管理專業(yè)更應該加強在學生實踐操作方面的培養(yǎng)，但是由于起步晚，大多數(shù)高校開設(shè)的酒店管理專業(yè)偏重于理論知識的教學，實踐環(huán)節(jié)嚴重不足，導致了許多畢業(yè)生理論與實踐技能不能很好地結(jié)合。獨立院校定位于培養(yǎng)本科層次應用型人才，所以獨立院校應該根據(jù)自身特點和市場需求，在管理類應用型人才培養(yǎng)的目標設(shè)定、課程設(shè)置、課堂教學模式和實踐性教學環(huán)節(jié)不斷改革創(chuàng)新。本文從分析中山大學南方學院（以下簡稱南方學院）酒店管理專業(yè)應用型人才培養(yǎng)中存在的問題入手，對酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行探討與研究。
一、南方學院酒店應用型人才培養(yǎng)存在的問題。
1.課程設(shè)置不合理，專業(yè)課程過少。
目前課程設(shè)置沒有統(tǒng)一標準，大多是制定者根據(jù)自身對酒店管理專業(yè)的了解，參照其他高校酒店管理專業(yè)課程設(shè)置而確定的。專業(yè)課程設(shè)置過少，以至于學生到大三對酒店還沒有系統(tǒng)的了解。例如：級酒店管理專業(yè)的必修課程只3門———餐飲管理、酒店前廳服務管理和酒店企業(yè)服務英語。許多課程設(shè)置只是為了湊學分，對于學生并沒有實際的意義，如物流管理、電子商務管理等。另外，各年級開設(shè)課程混亂，沒有承前啟后。例如：2012級是在大二開設(shè)餐飲管理課程，而級則是在大四開設(shè)餐飲管理課程，所以教學過程中明顯發(fā)現(xiàn)雖然學生已經(jīng)大四，但是對酒店知識與運作掌握寥寥無幾，這給授課過程帶來很大的麻煩。
2.課堂教學實操設(shè)備不足，缺少實踐教學平臺。
酒店管理是一門實操性很強的學科，很多知識需要實際操作后學生才能有真切的感受。比如餐飲管理中：中西餐的擺臺，學生只有在自己親身體驗之后才能夠記住該怎樣做；酒水服務，學生只有親自去嘗試之后才知道紅酒要如何開瓶，要如何斟酒。學院這些基礎(chǔ)性操作設(shè)備都是沒有的，刀叉托盤、紅酒開瓶器沒有，也沒有中西餐實驗室讓學生去體驗，只有在課堂上給學生展示圖片和說教。這樣的課堂效果肯定是不好的。3.師資力量不足酒店管理專業(yè)的教師必須具有較強的實踐能力和豐富的酒店工作經(jīng)驗。然而，很多專業(yè)課教師是直接從學校到學校，或者只是有短期的.酒店工作經(jīng)驗，因此很多專業(yè)知識只是紙上談兵，并不能很好地把自身感受傳達給學生。因此，學校必須不斷派教師進修或者去酒店考察學習，培養(yǎng)“雙師型”教師。
二、南方學院酒店應用型人才培養(yǎng)策略。
培養(yǎng)高素質(zhì)的應用型人才，不能完全套用公立大學的模式，必須創(chuàng)新出具有獨立院校辦學特色的人才培養(yǎng)模式。
1.理論課程與實踐課程相結(jié)合，合理設(shè)置專業(yè)課。
打破原有公共課和基礎(chǔ)課同時開設(shè)的形式，系統(tǒng)地增加專業(yè)課程數(shù)量，將專業(yè)課分為不同的模塊進行操作。這就要求專業(yè)課程集中在一學期或者一學年進行，而此學期不再安排其他非專業(yè)課程。注重專業(yè)課程設(shè)置的承前啟后，將基礎(chǔ)課程放在低年級，以為之后其他專業(yè)課程打基礎(chǔ)。實行靈活的學分制，設(shè)置一些和酒店管理相關(guān)的選修課程，如游輪管理、賭場管理、酒吧管理等，拓展學生在此領(lǐng)域的知識廣度，同時也利用學生的好奇心，增強其對課程的興趣。鼓勵學生在大領(lǐng)域中不斷思考創(chuàng)新，成為酒店管理的實用性人才。
2.加快構(gòu)建校內(nèi)教學實訓室，提高學生實踐能力。
酒店管理實踐教學涉及科目比較多，每一個科目實驗目的、內(nèi)容和使用設(shè)備各不相同。建議學院按照科目建立相應的實驗室，如中餐實驗室、西餐實驗室、客房實驗室、前臺實驗室等。貼近真實環(huán)境和真實訓練的教育模式，可使學生入學即入門，從服務與被服務的模擬中潛移默化地體會并養(yǎng)成職業(yè)酒店經(jīng)理人的良好職業(yè)習慣。
3.培養(yǎng)和引進“雙師型”教師，打造專業(yè)酒店管理師資隊伍。
在教師隊伍管理上，要鼓勵教師進修學習，參加行業(yè)培訓，幫助教師不斷更新現(xiàn)有知識，了解行業(yè)新動態(tài)和吸收最新科研成果。針對教師缺乏酒店從業(yè)經(jīng)驗這一情況，為教師創(chuàng)造條件，使之定期到酒店掛職鍛煉，為其進行科學研究和和社會調(diào)查提供機會。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十三
校企合作雖然是學校與酒店都愿意接受的一種合作方式，但各自的最終目標和利益是不一致的，這給校企深入合作帶來了很大的障礙。學校希望學生在完成校內(nèi)理論教學任務后，能通過校企合作的形式強化學生的實踐技能，熟練掌握不同崗位的實踐能力，并能在頂崗實習過程中得到人際交往、社會適應能力等多方面的鍛煉和提高，實現(xiàn)實習與就業(yè)有效對接的人才培養(yǎng)。酒店是勞動密集型行業(yè)，流動性很大，基層服務人員招聘難并綜合素質(zhì)參差不齊，而酒店與學校合作，首先是解決補充員工流動造成的缺口，有相對穩(wěn)定的服務人員進店來源；還有就是高校實習學生綜合素質(zhì)相對較高，加之有學校的實習管理制度要求，實習學生相對穩(wěn)定和便于管理；最重要的是選用實習生可以降低酒店的勞動力成本。
（二）學校實習時間與酒店急需用人時間不一致。
學校的實習時間一般要嚴格按著人才培養(yǎng)方案的學期安排，并且要在完成相關(guān)專業(yè)課程學習和考試之后進行，如果實習時間過長（如半年以上），還要考慮學生的畢業(yè)論文、體能測試及四六級外語考試等，這些都難以適應酒店的較穩(wěn)定崗位工作要求。酒店有較明顯的淡旺季，從酒店切身利益方面看，酒店希望在旺季能有實習學生迅速補充，淡季時愿意縮減人力資本，不需要大量的實習學生。這種時間上的不對等給校企合作在時間和效果上都帶來一定的影響。
（三）學生實習不穩(wěn)定。
校企合作的關(guān)鍵，就是學生要到酒店企業(yè)各個崗位實踐鍛煉，但學生大多是實習前熱情高漲，到酒店后沒多久就開始鬧情緒，不安心實習，找各種理由請假。造成學生實習不穩(wěn)定的因素各個方面都有。從學校方面看，在選擇合作酒店時，缺乏對酒店的考查了解，只注重其規(guī)格和學生實習的工資待遇，而對酒店的管理水平、管理制度及學生的食宿條件等方面情況掌握較少。另一方面，學校對實習學生管理不到位，實習管理制度不嚴格，對學生沒有必要的約束，致使學生無所顧忌。從學生方面看，在選擇實習單位時考慮簡單，對實習重要性認識不足，只是圖一時的新鮮感，注重工資待遇，對自己吃苦耐勞能力沒有正確的估計，忽視實習就是要轉(zhuǎn)變角色，不能按學校的管理來對待。另一方面，進入酒店一個月左右是情緒最不穩(wěn)定的時期，新鮮感過去，體力還沒有完全適應，面對余下較長的'實習時間感到無望，這就是困難期，要是再遇上困難和挫折更是千方百計找理由和借口請長假或想放棄實習。從酒店方面來看，實習生到酒店培訓時間很短，很快就要求學生上崗，由于學生不能馬上適應崗位工作和酒店較長的工作時間及體力支出，致使學生情緒不穩(wěn)定。另一方面，酒店在管理方面或多或少存在一些問題，各個崗位管理參差不齊，實習生到崗后大多派到人員較缺少或是較為辛苦的部門，學生一時接受不了這種角色的轉(zhuǎn)換。
（四）缺乏深入合作機制。
校企合作目前大多還是停留在較淺層次，學校是解決實習問題，酒店是解決員工缺少問題，為長久和深層次的合作應該進行探討定向培養(yǎng)。在校企合作中，雙方在人才培養(yǎng)方案如培養(yǎng)目標、課程設(shè)置及教學計劃的制定方面以及校企合作模式上缺乏有效的溝通和交流。學校往往不注重聘請酒店企業(yè)的專家參與人才培養(yǎng)方案的制定，酒店亦無暇對此提供建議。即使偶有交流，酒店往往多站在自己的經(jīng)濟利益角度考慮問題而忽視學校的社會責任，這就造成雙方合作不能向更深層次發(fā)展。
鑒于在運行中存在的上述問題，經(jīng)過多年的實踐與探索，體會到要培養(yǎng)符合行業(yè)需要的酒店管理人才，實現(xiàn)校企合作的良性循環(huán)，學校必須首先在校企合作人才培養(yǎng)模式中應采取以下措施。
（一）加強學生的思想教育。
對學生的專業(yè)思想教育不是一朝一夕的事，要堅持長久，從入學的專業(yè)教育開始，讓學生明確學習本專業(yè)畢業(yè)后所從事的崗位，工作性質(zhì)和內(nèi)容，不同階段的職業(yè)生涯規(guī)劃及給自己的準確定位。在平日的教學中要始終結(jié)合教學內(nèi)容，教育和引導學生干一行愛一行，學好酒店管理專業(yè)既要掌握專業(yè)知識，又要具備較強的專業(yè)技能，還要求有較高的綜合素質(zhì)，對社會對崗位的適應是對每個學生的基本考驗，所以要求學生具備能應對各種問題的良好心態(tài)。特別是在專業(yè)技能課程的訓練中，更要加強對學生的專業(yè)思想教育，讓學生懂得無論在酒店這個行業(yè)中將來發(fā)展到什么程度、做到那個位置，都必須熟悉各個崗位最基本的操作技能和崗位標準，讓學生掌握不同崗位的操作技能，為適應崗位實習和就業(yè)工作奠定基礎(chǔ)。
（二）制定嚴格的實習管理制度。
造成眾多校企合作模式半途而廢的主要原因是學生對合作企業(yè)挑肥揀瘦，實習前熱情很高，到了實習崗位新鮮勁過去遇上一點困難就開始提出各種要求，想方設(shè)法結(jié)束實習，以致中途違約。校企合作中學生在“員工”與“學生”兩個角色轉(zhuǎn)換，思想觀念日益復雜，轉(zhuǎn)換過程中會遇到一系列不適應的問題，給學生管理工作提出了嚴峻的考驗，在校外實習期間也是人才培養(yǎng)質(zhì)量的重點和難點，如何將實習完成并達到效果，加強校企合作的學生管理，是實現(xiàn)校企合作有序?qū)嵤┑闹匾ＷC之一。
（三）強化“雙師”型教師素質(zhì)培養(yǎng)。
對于酒店管理專業(yè)的教師來說，不僅要求其具有豐富理論知識及酒店行業(yè)的閱歷和經(jīng)驗，同時還必須掌握酒店各種崗位的工作環(huán)節(jié)與操作技能，必須造就一支“雙師”型師資隊伍。實踐證明，對教師“雙師”型提升十分必要，幾年來通過進修、培訓、掛職、輪崗、參加行業(yè)協(xié)會等不同途徑，多渠道、多方位、多層次地提升了專職教師的職業(yè)素養(yǎng)與職業(yè)技能，教師能夠?qū)⒕频昵把刂R和實際案例及操作技能融入教學中，收到了很好的效果。
酒店管理專業(yè)特點就是要突出實踐教學，注重學生動手能力培養(yǎng)，使學生掌握酒店企業(yè)各個崗位的基本技能，通過校企合作是實現(xiàn)這一培養(yǎng)目標的有效途徑，但校企合作深度和力度直接影響著合作的效果。加強校企合作力度，從全方位、深層次上建立合作，才能使培養(yǎng)的人才更適應酒店的要求標準，學生到酒店實習才能更快進入角色。學校與企業(yè)建立長效合作機制，學校應深入酒店學習調(diào)研，了解酒店文化、管理理念、崗位職責及業(yè)務操作標準，將這些內(nèi)容融入到教學中，使教學更貼近企業(yè)、貼近崗位。同時，也要邀請酒店相關(guān)部門管理人來學校座談，對學校的人才培養(yǎng)、課程內(nèi)容、教學改革、實踐教學等提建議，按酒店崗位實習需要改革相關(guān)內(nèi)容，并在選派實習生時可以酒店來校直接面試挑選。
目前酒店行業(yè)急需大量掌握專業(yè)管理知識、高素質(zhì)并有實踐操作技能專業(yè)人才，而各高校酒店管理專業(yè)每年的畢業(yè)生大部分流失，沒有選擇酒店工作除了不適應怕吃苦以外，大部分是因為對酒店各個崗位技能掌握不到位，沒有完整堅持頂崗實習全過程，不適應酒店工作而至，導致酒店管理專業(yè)人才培養(yǎng)錯位的關(guān)鍵就是人才培養(yǎng)目標的確定。
結(jié)合用人單位的需要，校企雙方共同確定培養(yǎng)目標，以行業(yè)的職業(yè)能力需求為標準，結(jié)合學校辦學定位及人才培養(yǎng)規(guī)格，針對酒店企業(yè)相關(guān)崗位要求，校企雙方共同制定或參與制定人才培養(yǎng)方案，將工學結(jié)合的校企合作模式納入教學計劃中，并作為人才培養(yǎng)模式的必備環(huán)節(jié)。在課程設(shè)置及實踐教學提出要求和建議，將行業(yè)要求與學校的教學要求相結(jié)合，在課程設(shè)置、教學內(nèi)容、教學方法、教學手段等方面突出實踐教學能力的培養(yǎng)，突出學生綜合素質(zhì)的提升，形成了具有鮮明特色的“教學—實訓—頂崗—就業(yè)”一體化的人才培養(yǎng)模式。
（二）完善實訓實習基地建設(shè)。
在酒店管理專業(yè)的教學中，要通過不同的課程和實踐環(huán)節(jié)體現(xiàn)酒店各個崗位要求，讓學生熟悉不同崗位應具備的能力和要求標準。所以，實踐訓練應該成為學校酒店管理專業(yè)學生的必修課程，也應是學校對于學生教育的重中之重，建立和完善實訓實習基地是實現(xiàn)這一目標最有效途徑。
（三）建立監(jiān)督反饋與評價體系。
由于校企雙方經(jīng)營特性的不同，在合作過程中還會存在著許多這樣或那樣的問題，需要學校不斷總結(jié)完善教學管理的組織系統(tǒng)、信息反饋系統(tǒng)、評價和考核系統(tǒng)，對校企合作過程中的各個環(huán)節(jié)進行評價和督導，針對一些存在的問題，不斷改進教學與管理。雖然人才培養(yǎng)方案的課程標準是由酒店企業(yè)參與共同制定，但評價標準要將教育標準、企業(yè)標準和行業(yè)標準統(tǒng)一起來。因此，“校企合作、工學結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式對學生的學業(yè)評價應由學校自主評價方式向?qū)W校、社會、企業(yè)相結(jié)合的方式轉(zhuǎn)變，建立社會、企業(yè)、學校三元化學生評價體系，改革學生學業(yè)質(zhì)量評估體系，形成學生培養(yǎng)質(zhì)量應通過學?？己伺c企業(yè)考核相結(jié)合、理論考核與實踐考核相結(jié)合、課程考核與職業(yè)技能職業(yè)資格鑒定相結(jié)合的開放的多元化評價體系。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十四
摘要：隨著我國改革開放和社會主義市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，人們的生活水平進一步提高，群眾對文化、教育、旅游的重視度越來越高，進一步構(gòu)建和優(yōu)化全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式十分必要。因此，高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建對于推動我國旅游業(yè)的發(fā)展起著重要的推動作用。結(jié)合我國旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，并以我國旅游行業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實需要為基礎(chǔ)，提出了具體的全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建的策略。
關(guān)鍵詞：全域旅游；人才培養(yǎng)；培養(yǎng)路徑。
全域旅游是伴隨經(jīng)濟和社會發(fā)展出現(xiàn)的一個新興詞匯，一般意義上的全域旅游是指在一固定社會區(qū)域內(nèi)，以旅游業(yè)為行業(yè)支撐的，通過對該固定區(qū)域內(nèi)的社會、經(jīng)濟資源的優(yōu)化和整合，進而實現(xiàn)旅游、生態(tài)環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社會公共服務、地方法規(guī)等整體、全面、系統(tǒng)的優(yōu)化和提升，最終實現(xiàn)該區(qū)域內(nèi)經(jīng)濟、社會、文化、教育、科技等方面的全面提升，樹立以旅游業(yè)為中心的新的、符合時代發(fā)展潮流的協(xié)調(diào)發(fā)展理念。各行各業(yè)、各部門、民眾需要共同參與到全域旅游之中，充分利用旅游地的各種人力、財力等資源，為來自世界各地的游客提供全方位的旅游體驗，滿足游客多元化的旅游需求，進而促進全域旅游的發(fā)展。
一、新環(huán)境下全域旅游對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的現(xiàn)實要求。
（一）全域旅游背景下發(fā)展現(xiàn)代旅游的新戰(zhàn)略。
現(xiàn)階段，全域旅游業(yè)的總目標是在較短時間內(nèi)實現(xiàn)固定區(qū)域旅游業(yè)的全域景觀、環(huán)境、生態(tài)、服務、市場秩序、基礎(chǔ)設(shè)施服務一體化和精細化，并在此基礎(chǔ)上逐漸實現(xiàn)固定區(qū)域內(nèi)全域旅游的交通便捷、酒店服務、醫(yī)療服務、環(huán)境優(yōu)化、綜合信息完善、人才儲備體系健全等一體化服務，實現(xiàn)綜合性較強的全域旅游模式。逐步實現(xiàn)全域旅游的過程是一個系統(tǒng)化基礎(chǔ)設(shè)施逐步實現(xiàn)的過程，這就包括體制機制建設(shè)、全域旅游發(fā)展規(guī)劃設(shè)計、完善相關(guān)法律法規(guī)、明確旅游業(yè)的發(fā)展方向、完善和優(yōu)化基礎(chǔ)設(shè)施以及逐步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局等一系列的基礎(chǔ)工作，而在這些工作當中最重要的就是對全域旅游背景下旅游業(yè)的人才培養(yǎng)和人才儲備。
（二）全域旅游背景下對高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的新要求。
近年來，隨著我國全域旅游的進一步發(fā)展壯大，現(xiàn)階段我國旅游業(yè)的總體發(fā)展規(guī)模得到了進一步擴大，總體發(fā)展水平得到了進一步提高，總體服務質(zhì)量得到了進一步提升。基于全域旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我國對全域旅游背景下的專業(yè)人才的需求進一步加大，根據(jù)相關(guān)資料顯示，到2020年，我國部分省市對旅游管理專業(yè)人才的需求量將翻一倍。以我國旅游大省海南省為例，到2020年，海南省對旅游專業(yè)管理人才的需求將達到8.1萬人，而對專業(yè)技術(shù)人才的需求將達到7.6萬人，對旅游專業(yè)服務人員的需求量將達到33.7萬人，全域旅游將進一步解決海南省200多萬人的就業(yè)崗位。
（三）全域旅游背景下對專業(yè)高職院校旅游管理專業(yè)人才的迫切需求。
隨著我國全域旅游的快速發(fā)展，現(xiàn)階段發(fā)展全域旅游應進一步加強對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)，以此解決全域旅游背景下對專業(yè)旅游管理人才的迫切需要。所謂專業(yè)旅游管理人才是指旅游管理人才、旅游服務人才、高級旅游企業(yè)管理人才以及旅游服務人才。眾所周知，旅游這一概念是隨著時代的發(fā)展而不斷發(fā)展變化，其內(nèi)涵和外延也不斷變化。在全域旅游的大時代背景下，對旅游專業(yè)人才的定義也逐漸發(fā)生變化，全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才不再是傳統(tǒng)意義上的旅游管理專業(yè)人才，其外延和內(nèi)涵隨著旅游產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展而擴大。由此可見，針對全域旅游背景來培養(yǎng)專業(yè)性的高職院校旅游管理專業(yè)人才是十分必要和迫切的。只有大力培養(yǎng)和發(fā)展管理、技術(shù)、服務、指導乃至設(shè)計和銷售等方面和領(lǐng)域的人才，才能進一步推動全域旅游的快速發(fā)展，才能進一步提高全域旅游的服務水平和管理水平。
雖然，當前我國全域旅游背景下旅游業(yè)的發(fā)展取得了一些成績，值得鼓勵，但是基于我國經(jīng)濟、文化發(fā)展的現(xiàn)實狀況，我國全域旅游背景下高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)仍然存在一些不足，這些具體表現(xiàn)在以下方面：
（一）旅游培養(yǎng)模式過于傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新。
通過大量的調(diào)研和分析后發(fā)現(xiàn)，我國當前高職院校教育模式下存在著旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式單一、傳統(tǒng)，缺乏創(chuàng)新的現(xiàn)狀。比如，在很多高職院校的旅游管理專業(yè)中，對大學生的培養(yǎng)目標設(shè)定、專業(yè)核心課程設(shè)定、課程體系規(guī)劃等專業(yè)培育模塊的設(shè)置存在單一、靜態(tài)、傳統(tǒng)等不足，缺乏創(chuàng)新性和現(xiàn)實指導性。在很多情況下，因為教育理念和管理模式的原因，很多高職院校在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方面出現(xiàn)趨同的現(xiàn)象。在旅游專業(yè)性人才培育方面，我國高職院校尚未形成國外先進的“雙元制”或者“洛桑模式”的教育教學模式，因此在一定程度上就造成了我國高職院校旅游業(yè)專業(yè)人才培養(yǎng)方面學生理論知識扎實，但是實踐能力、操作能力較弱的“傾斜式”人才培養(yǎng)和發(fā)展模式。
（二）旅游業(yè)人才管理和培育方式缺乏系統(tǒng)性和專業(yè)性。
我國當前存在高職院校旅游管理專業(yè)的學生在學習到旅游專業(yè)方面的理論知識后，進入旅游管理等專業(yè)相關(guān)的旅游公司，但是旅游公司在對人才管理、培訓等方面缺乏相關(guān)的系統(tǒng)性、專業(yè)性指導。當今社會的競爭就是科技的競爭、人才的競爭，因此加強旅游業(yè)業(yè)內(nèi)對旅游專業(yè)人才的管理和培育是十分必要的。實踐中，旅游業(yè)在就業(yè)現(xiàn)狀中存在就業(yè)人員流動性加大的發(fā)展趨勢，而且很多旅游企業(yè)的主管認為，專業(yè)的旅游技能、禮儀和社交技巧等方面的培訓，雖然可以提高專業(yè)人才的工作水平，但是卻不能改變旅游業(yè)專業(yè)人員流動性較大的現(xiàn)狀。從我國當前旅游專業(yè)人才的管理和培育情況來看，缺乏稀缺性和專業(yè)性的培育機制，因此，在今后的旅游專業(yè)人才培育過程中，要加強對旅游業(yè)校企之間的合作，完善旅游專業(yè)人才管理和培育方式的`管理模式。
（三）人才培育和人才引進機制不健全。
近年來，伴隨著市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，我國旅游業(yè)一片“大火”，但是這種繁榮發(fā)展的背后隱藏的卻是我國全域旅游背景下旅游專業(yè)人才培育和人才引進機制的不健全、不完善的現(xiàn)實問題。我國全域旅游和西方國家相比存在起步晚、基礎(chǔ)弱的現(xiàn)實問題，而且政府對人才培育和人才引進等方面面臨著諸多障礙。據(jù)相關(guān)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在旅游高級經(jīng)理人和資本運作人、前景發(fā)展規(guī)劃、市場風險評估等方面都存在缺乏專業(yè)性人才的現(xiàn)象，而這個問題也是制約我國全域旅游快速發(fā)展的現(xiàn)實問題。
隨著全域背景下旅游業(yè)的快速發(fā)展，結(jié)合各區(qū)域旅游業(yè)發(fā)展的實際情況，進一步尋求和探索符合旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)和管理模式，是當前形勢下進一步發(fā)展全域旅游的現(xiàn)實需要。只有構(gòu)建一支懂技術(shù)、善管理、精管理的旅游專業(yè)人才隊伍，培育出一批高素質(zhì)、有理論、有實踐、能創(chuàng)新的專業(yè)旅游管理人才，才能進一步推動我國全域旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
（一）培育旅游專業(yè)管理和服務專業(yè)人才。
全域旅游是伴隨我國社會主義市場經(jīng)濟而產(chǎn)生的一種經(jīng)濟發(fā)展模式，是符合時代發(fā)展要求和時代精神的旅游經(jīng)濟運行模式。所謂全域旅游是指在傳統(tǒng)的由單個景區(qū)景點到整個景區(qū)的全方位、立體化的旅游模式，即由點及面、由面及體的全域旅游發(fā)展模式。新的全域旅游發(fā)展模式，無論是對旅游管理部門還是對旅游專業(yè)的從業(yè)人員都提出了巨大的挑戰(zhàn)。全域旅游工程的開展，必須全民參與，以建立全民參與的旅游管理人才的新模式，樹立以市民為培養(yǎng)對象的全員參與的全民旅游服務意識、管理意識和技能意識。在構(gòu)建全域旅游新模式的過程中，必須樹立高度的全民參與意識，要讓市民具有服務意識和技能意識。這種旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，是以“旅游管理部門、教育界、學術(shù)界以及旅游業(yè)”等四部門聯(lián)合培養(yǎng)全民參與的旅游管理人才模式。這四個部門中，對教育界的要求更高，這就要求該固定旅游區(qū)域內(nèi)的高職院校以當?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展的實際情況，積極充分利用科學技術(shù)和先進的人才管理技術(shù)，把握有利的軟、硬件設(shè)施和資源優(yōu)勢，鼓勵、支持和引導旅游從業(yè)人員利用節(jié)假日等休息時間學習旅游管理的相關(guān)理論知識。具體可以從以下方面入手：第一，開設(shè)遠程教學，打破傳統(tǒng)教學中時間、空間的限制，為學生提供多樣、方便的教學模式。第二，開展形式多樣的校企合作模式，企業(yè)向?qū)W校“定制”專業(yè)性和實用性較強的人才，學校向企業(yè)輸送專業(yè)性、理論性和操作性較強的人才。第三，根據(jù)實際情況，開設(shè)旅游管理相關(guān)的成人教育專業(yè)，增強旅游從業(yè)人員的理論水平和管理水平。第四，突出高職院校旅游管理課程的專業(yè)性，高職院校在進行旅游人才培養(yǎng)的過程中要根據(jù)院校所在區(qū)域的旅游資源對課程開展進一步細化，以突出旅游課程的專業(yè)性。在旅游課程教學方式上可以通過社團活動、外出實訓等形式開展。旅游管理專業(yè)除了要進行導游服務技能教學外，還需要重視學生酒店服務管理能力的培養(yǎng)。
（二）加強人才培養(yǎng)和人才引進的“國際化”水平。
當前情況下，我們要立足于我國全域旅游發(fā)展的現(xiàn)實情況，進一步加強對人才培養(yǎng)和人才引進的“國際化”水平，積極引進和學習西方國家先進的人才培養(yǎng)模式。要培育出符合我國實際情況的具有國際化標準的、專業(yè)水平較高的全域旅游專業(yè)性人才，就要以與我國全域旅游發(fā)展狀況相符合的，并符合國際旅游和國際教育發(fā)展方向的現(xiàn)代化旅游專業(yè)教育課程，以全域旅游專業(yè)課程建設(shè)為各項工作的重中之重。具體應做到以下方面：第一，在高職院校開展符合時代發(fā)展潮流的國際化專業(yè)課程，學習西方發(fā)達國家的先進旅游管理理念。第二，加強與國外高職院校之間的合作，結(jié)合我國全域旅游發(fā)展的實際情況，開設(shè)符合我國實際情況的校本課程。第三，在專業(yè)課程設(shè)置時，增設(shè)國際教育的相關(guān)課程，重視對外語的教學與考核。第四，注重“知行合一”，加強對教師、學生的實踐能力的鍛煉，通過對教師和學生實踐能力的提高，進一步實現(xiàn)我國全域旅游的國際旅游管理水平，為推進我國全域旅游的發(fā)展提供堅實的智力支撐。第五，采用現(xiàn)代學徒制旅游人才培養(yǎng)模式?，F(xiàn)代學徒制充分展現(xiàn)了旅游企業(yè)與高職院校雙元主體的辦學理念、能力與知識融合的旅游人才培養(yǎng)目標、高職院校教師與旅游企業(yè)經(jīng)驗豐富人員的雙師教育機制。高職院校與旅游企業(yè)在教育部門的引導下全面合作，以此來改善旅游企業(yè)招聘人才難、旅游人才自我價值難以實現(xiàn)的現(xiàn)實問題。
隨著我國改革開放的進一步推進和社會主義市場經(jīng)濟的進一步發(fā)展，全域旅游在發(fā)展過程中遇到的競爭和壓力也越來越大，高職院校全域旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建是尋求新發(fā)展、突破新境遇、打破發(fā)展瓶頸的重要形式，因此，探索“旅游+”的復合型人才培養(yǎng)模式勢在必行。所謂探索“旅游+”的復合型人才培養(yǎng)模式，即是在旅游業(yè)發(fā)展過程中，進一步加強旅游業(yè)與其他行業(yè)的融合，并在新的融合過程中實現(xiàn)新的市場競爭力，增強旅游業(yè)的市場占有份額與活力。在產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)業(yè)融合的過程中，注重對旅游業(yè)市場拉動力和融合力的運用，為相關(guān)產(chǎn)業(yè)、相關(guān)人員提供不同領(lǐng)域的就業(yè)崗位和服務平臺。比如，在“旅游+城鎮(zhèn)化”的新型復合型人才發(fā)展模式下，進一步推動景區(qū)的城鎮(zhèn)化水平，以大力發(fā)展特色、民族旅游業(yè)為支撐，積極引導和鼓勵特色旅游業(yè)對景區(qū)城鎮(zhèn)化水平的建設(shè)。通過對“旅游+新型工業(yè)化”的復合型人才的建設(shè)，以地方旅游產(chǎn)業(yè)為支撐，大力發(fā)展特色旅游產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)，以旅游業(yè)帶動本地工業(yè)和手工制造業(yè)。另外，大力發(fā)展“旅游+新型農(nóng)業(yè)化”的復合型人才的建設(shè)機制，逐步實現(xiàn)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代休閑農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)變和發(fā)展。由此而見，進一步探索“旅游+”的復合型人才培養(yǎng)模式是今后我國全域旅游背景下人才培育、發(fā)展的新趨勢。總而言之，為進一步提高我國固定區(qū)域旅游業(yè)的發(fā)展水平，應該加強對全域旅游背景下人才的培養(yǎng)。首先，旅游管理部門應進一步加強對全域旅游的宣傳，利用多維度全方面的宣傳，呼吁全民參與。其次，在傳統(tǒng)高職院校旅游管理專業(yè)人才培育模式的基礎(chǔ)上，結(jié)合我國全域旅游發(fā)展的實際情況，創(chuàng)新人才培養(yǎng)機制，構(gòu)建多元化人才培養(yǎng)模式。再次，進一步加強對西方國家先進經(jīng)驗的學習與借鑒，并結(jié)合我國實際發(fā)展情況，制度符合我國國情的旅游專業(yè)核心課程。最后，大力發(fā)展全域旅游背景下的專業(yè)人才培養(yǎng)機制，實施符合時代精神的和時代發(fā)展要求的專業(yè)人才培養(yǎng)機制，從而培養(yǎng)一支專業(yè)素質(zhì)強、管理能力過硬、操作能力較強的旅游專業(yè)人才隊伍，對于我國全域旅游發(fā)展具有重要的推動作用和巨大的現(xiàn)實意義。
參考文獻。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十五
基于學分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式指的是根據(jù)企業(yè)的人才培養(yǎng)目標，規(guī)定每個員工不同課程需要獲得的學分，以員工獲得的總分學作為人才培養(yǎng)成本的依據(jù)。學分制有利于改變傳統(tǒng)模式下側(cè)重培訓時間的局限，而且學分制下，員工的培訓內(nèi)容和培訓時限具有較高的靈活性，企業(yè)員工可以根據(jù)自身的興趣特點進行學習，將其應用到企業(yè)員工，具有重要的意義。
一、基于學分制的企業(yè)人才培養(yǎng)的保障條件。
1、企業(yè)管理層重視。
企業(yè)應該成立學分制管理小組，負責規(guī)劃、指導、協(xié)調(diào)、檢查學分制推進工作。以人為本是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理的重點，要加大企業(yè)人才培養(yǎng)的創(chuàng)新改革力度，必須從領(lǐng)導層引起足夠重視。將學分制引入到企業(yè)人才培養(yǎng)中是企業(yè)人才培養(yǎng)模式的重大突破與變革，是能夠為企業(yè)員工隊伍建設(shè)提供人才保障與支持的制度，這樣的學習制度，如果領(lǐng)導不重視，就不可能啟動或持續(xù)推動。從人才培養(yǎng)的推行與實施，從培養(yǎng)設(shè)施到經(jīng)費保障，企業(yè)領(lǐng)導層的支持，將為人才培養(yǎng)工作的順利開展創(chuàng)造良好條件和軟環(huán)境。
2、健全相關(guān)制度。
加強學分制理論的研究、學習及推廣工作，制訂整體和分步實施規(guī)劃?；谄髽I(yè)的實際特點，逐漸制定和完善與學分制相適應的其他管理制度。以推行學分制為契機，建章立制，制訂和完善與學分制改革相匹配的企業(yè)培訓管理制度，加強培訓管理科學化、規(guī)范化、現(xiàn)代化，提高管理效率和質(zhì)量。一是培訓資源管理系統(tǒng)化，制定培訓資源系統(tǒng)管理的辦法，對培訓室、實驗室等培訓資源實行統(tǒng)一管理，確保學分制推進的硬件環(huán)境。二是培訓管理網(wǎng)絡化，建立綜合培訓管理信息系統(tǒng)，建立以培訓計劃制定、排課及選課運行、培訓成績及考務管理、各類培訓信息檢索等為主要內(nèi)容的學分制綜合管理系統(tǒng)。三是強化管理職能，切實服務企業(yè)人才，研究制定學分制下企業(yè)員工的工作管理辦法。提高企業(yè)員工管理水平，增強服務意識。四是加強后勤服務保障，出臺與學分制相適應的工作辦法，加強后勤服務保障。五是保證硬件設(shè)施配置。培訓硬件設(shè)施是實施學分制的重要條件。計算機的配備、圖書資料數(shù)量和質(zhì)量等都是影響學分制實施的因素。信息平臺的建設(shè)及運用，要求企業(yè)要有較高的培訓管理水平及較完備的計算機管理系統(tǒng)，保障員工培訓中計算機的使用，才能順利、高效地實現(xiàn)。
3、建立健全課程體系。
課程體系是企業(yè)員工修讀的所有課程的有機整合，它對企業(yè)員工的知識結(jié)構(gòu)建立和人才模式的塑造起著決定性作用。隨著學分制的深化改革進程的推進，課程體系和內(nèi)容的升級將會成為企業(yè)培訓改革工作的中心。實施學分制后，企業(yè)培訓的課程體系既要具備培養(yǎng)目標的具體化功能，同時要滿足員工選擇培養(yǎng)目標模式的多樣化功能。因此，應著力設(shè)計出多類型的具有典型意義的不同課程體系來適應學分制的需要。
4、管理隊伍保障。
企業(yè)可以組織管理人員集中培訓學分制管理理念、管理流程及管理辦法，分期分批前往已經(jīng)成功實施學分制的企業(yè)參觀學習，借鑒經(jīng)驗。同時，要求軟件銷售方指派技術(shù)人員現(xiàn)場展示并指導教務管理信息系統(tǒng)軟件的實際操作，提高企業(yè)培訓管理隊伍的現(xiàn)代化管理力度和水平。
5、師資力量保障。
學分制的運行的基礎(chǔ)是良好的師資力量，也是學分制實施的核心關(guān)鍵。因此，應對教師在學分制教學管理過程中的重要地位提高認識。知識水平的高低差異、個人能力的不同體現(xiàn)、采用不同的教學風格及方法等等，直接影響到企業(yè)人才的培訓結(jié)果。企業(yè)應該建立積極的`上崗競爭機制，鼓勵培訓講師一人多開課，一課多人開，以滿足員工根據(jù)自己的基礎(chǔ)、志趣、特長等來選擇具有不同風格、不同特色的講師和課程。顯然，這一切都是以健全的師資隊伍為基礎(chǔ)的。同時，企業(yè)可以采取積極措施，有計劃、有針對性地加強講師的繼續(xù)教育與培訓，優(yōu)化師資隊伍，推進學分制的順利實施。
6、資金保障。
為保障學分制改革工作的順利實施，企業(yè)應該設(shè)立學分制改革專項資金，經(jīng)費單列，?？顚Ｓ谩Ｖ贫ㄟm用于學分制模式下培訓經(jīng)費和員工培訓費的管理辦法，使相關(guān)經(jīng)費的使用有利于培訓的開展，有利于員工的職業(yè)生涯發(fā)展，同時又利于提高企業(yè)的管理水平。
1、課程設(shè)計要與專業(yè)崗位相匹配。
基于學分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式，首先要求企業(yè)做好培訓規(guī)劃，課程設(shè)計要與專業(yè)崗位相匹配，根據(jù)實際工作情況，制定培訓課程，保證員工人才培訓能夠持續(xù)開展、層層推進，使培訓效果達到最大化。具體負責實施培訓工作的人員，應在以員工為本的前提下，分析不同崗位所需具備的專業(yè)知識和能力，有針對性地設(shè)計培訓課程、組建師資隊伍、選擇對象等，確保培訓工作的有效性。負責培訓工作的管理部門，應加強對培訓效果的監(jiān)督與管理，制定相應的監(jiān)管制度，負責督促培訓計劃的落實和指導，并對培訓效果進行科學、合理的評估。
2、結(jié)合日?？冃Ч芾砼涮讓嵤?。
人力資源培訓評估是企業(yè)員工培訓的重要環(huán)節(jié)，通過評估，可以較為準確地了解員工培訓的價值大小，明確培訓設(shè)計中的優(yōu)勢與不足，并對不足之處進行改進與指導。在基于學分制的企業(yè)人才培養(yǎng)模式中，可以和日?？冃Ч芾斫Y(jié)合起來，將培訓效果考核與評估和日常績效考評機制有機結(jié)合，作為員工薪酬、崗位變動的依據(jù)。如果將培訓結(jié)果納入績效考核中，將能提高員工技術(shù)提升、知識擴展的主動性。企業(yè)根據(jù)員工培訓的結(jié)果，設(shè)置與其資質(zhì)相對應的報酬和待遇，這樣，將能極大地促進培訓質(zhì)量提升。例如，公司可以結(jié)合內(nèi)部的書刊、多媒體手段，表揚在學分制培訓工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的職工，宣傳他們的真實事跡和優(yōu)秀的工作表現(xiàn)，讓他們成為全體職工的學習榜樣，并用現(xiàn)金獎勵員工更好的參與培訓。
3、培訓目標要與企業(yè)戰(zhàn)略目標相一致。
一方面，在明確企業(yè)的戰(zhàn)略目標后，了解并把握企業(yè)各方利益相關(guān)的因素，從而掌握員工的培訓需求。另一方面，要從戰(zhàn)略的高度來看待員工的培訓，這樣逐步引導培訓需求不偏離企業(yè)的發(fā)展目標，并不斷地對員工提出新的要求和挑戰(zhàn)，從而促進企業(yè)的整體績效的提升。在學分制的管理模式下，要從企業(yè)戰(zhàn)略目標層面加強對企業(yè)員工的指導工作，分清職責，從企業(yè)員工的思想教育和日常行為等方面入手進行管理，明確培訓講師的職責，提高講師對企業(yè)員工的指導范圍和力度。同時還需要根據(jù)人才的培養(yǎng)目標，加強管理隊伍和企業(yè)對員工的管理，管理的范圍應該涵蓋員工的工作、思想和活動和生活等各個方面，全面引導員工更好的工作和生活。此外，還可以根據(jù)員工的不同層次和不同需求來進行分層管理，做好教與學的各項工作。
綜上所述，學分制的引入可增加企業(yè)人才培養(yǎng)模式的可選擇性，使員工培訓的課程設(shè)置趨向合理。學分制最根本最基礎(chǔ)的理念是“學習自由”，其核心是選修制，以滿足企業(yè)員工對培訓的個性化、多樣化的要求。現(xiàn)代企業(yè)培訓推行學分制，一方面體現(xiàn)了培訓的適應性與靈活性，有利于多元化的人才培養(yǎng)；另一方面，人才培養(yǎng)方案的多元化使得培訓管理的復雜性大大提高。因此企業(yè)要加強管理學分制人才培養(yǎng)模式，提高企業(yè)的人力資源配置效率，從而提高企業(yè)的競爭力。
參考文獻。
[1]凌建華、促進企業(yè)人才培養(yǎng)的策略研究[j]、中國電力教育，（36）。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十六
摘要：人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新是目前高職院校所面臨的共同問題。分析高職院校的外部環(huán)境是發(fā)現(xiàn)人才培養(yǎng)模式中存在問題的重要步驟。通過對高職院校所處外部環(huán)境的研究，可為人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新提供有效思路。
關(guān)鍵詞：pest；高職院校；人才培養(yǎng)。
一、高職院校面臨宏觀外部環(huán)境的pest分析。
所謂的宏觀環(huán)境，即一般的社會環(huán)境。指的是對所有組織與行業(yè)有影響的各種宏觀的力量，具體表現(xiàn)在以下四方面環(huán)境：政治法律、經(jīng)濟、社會與文化以及技術(shù)，取其英文的首字母，即pest。
第一，關(guān)于政治和法律環(huán)境[1]。高職教育一直以來都受國家政治法律環(huán)境的影響。如：1993年頒布的《教育振興行動計劃》規(guī)定不再包分配高職畢業(yè)生、學費根據(jù)教育成本收取、派遣報到證不再以普通高校畢業(yè)生的名義發(fā)放等，在一定時期內(nèi)對高職教育產(chǎn)生了不利影響；此外，2000年教育部出臺了一份與高職院校相關(guān)的文件――《高等職業(yè)學校設(shè)置標準（暫行）》，該文件就當時高職學校的日常管理也作出了相應的規(guī)定。
第二，有關(guān)經(jīng)濟因素[2]。目前，中國的經(jīng)濟結(jié)構(gòu)正在經(jīng)歷著前所未有的改變，主要表現(xiàn)在行業(yè)、產(chǎn)業(yè)部門，其技術(shù)結(jié)構(gòu)的變化，已經(jīng)從勞動密集型轉(zhuǎn)變?yōu)榧夹g(shù)密集型，對人才的'需求主要在技術(shù)方面，特別是對動手能力強的技能型高職畢業(yè)生需求增加。因此，高職院校在動態(tài)調(diào)整機制的構(gòu)建與設(shè)置專業(yè)時，應該遵循市場導向原則，并對設(shè)計的課程與人才培養(yǎng)的計劃進行不斷的更新；強化校企合作，對學生的創(chuàng)新能力進行重點培養(yǎng)，進而使學生的實踐能力得到提高，增加就業(yè)機會。
第三，有關(guān)社會文化因素[3]。從1999年開始，政府加大了對職業(yè)教育的重視，促使職業(yè)教育的發(fā)展不斷加快，規(guī)模不斷加大。但公眾對高職認識的偏見仍存在，比如：機構(gòu)調(diào)整與企業(yè)改革的過程中，下崗或者待業(yè)的以一線工人為主；許多企業(yè)招聘也逐步以本科學歷為主。這一現(xiàn)象不僅由于高職生不符合招聘條件所致，同時也受到中國目前畢業(yè)生的待遇、用工的制度以及人事管理的體制等影響?？傊?，由于受到政策、經(jīng)濟、社會文化等幾方面的影響，許多高職院校目前仍面臨著由于經(jīng)費不足造成的辦學資源不足問題，或是由于轉(zhuǎn)型或中職升格造成的辦學理念落后、辦學特色不突出、“雙師型”教師短缺、專業(yè)設(shè)置不對路等問題。這些問題都在不同層面影響著高職院校的人才培養(yǎng)。
第一，以社會需求為導向，真正實現(xiàn)專業(yè)開發(fā)、設(shè)置的市場化。職業(yè)院校在辦學過程中應以市場、以社會為導向，積極對專業(yè)結(jié)構(gòu)進行調(diào)整，大力發(fā)展與現(xiàn)代服務業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)相適應的專業(yè)。因此，在專業(yè)設(shè)置之前，需要進行深入和廣泛的人才市場調(diào)查，充分了解社會需求，包括種類和數(shù)量的需求，并經(jīng)過專家論證，從而進行新專業(yè)的設(shè)置與開發(fā)、已有專業(yè)的調(diào)整，真正實現(xiàn)按需培養(yǎng)人才。沒有高職院校專業(yè)設(shè)置的市場化，就沒有真正的高等職業(yè)教育。
第二，“校企合作、工學結(jié)合”，真正實現(xiàn)高職院校人才培養(yǎng)規(guī)格內(nèi)涵崗位化。對于職業(yè)教育而言，采用“校企合作、工學結(jié)合”的模式進行人才培養(yǎng)的有效性是經(jīng)過實踐證明的。因此，高職院校選擇人才培養(yǎng)模式，實施人才培養(yǎng)活動，必須在調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，以高職院校教育特點為依據(jù)，選擇與學校相適應的人才培養(yǎng)模式。在與用人單位合作的基礎(chǔ)上，對用人單位進行深入的了解，對其職業(yè)崗位在能力與素養(yǎng)方面的要求進行全面的分析，對其人格與能力培養(yǎng)的規(guī)格指標進行分解，以崗位的工作標準、工作任務、工作流程、工作內(nèi)容等為依據(jù)，對崗位在能力內(nèi)涵及綜合素養(yǎng)方面的要求進行分析，對專業(yè)人才培養(yǎng)的規(guī)格與目標進行分化，從而使其產(chǎn)生的能力與素養(yǎng)培養(yǎng)規(guī)格指標可以用于檢測，最終使高職院校人才培養(yǎng)崗位化、定量化、檢測指標定性化的規(guī)格要求得以實現(xiàn)。
第三，引進優(yōu)質(zhì)的辦學資源。辦學資源的質(zhì)量可以通過軟件與硬件兩方面來提高。就軟件而言，第一要確保的是高職教師的素養(yǎng)和教學能力的提升，逐步提高高職教師企業(yè)化，教師類型“雙師化”。在加大力度對師資力量進行優(yōu)化的同時，要深化教學改革，確保學制安排、課程教材、專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標等都能與社會需求及企業(yè)需求相適應，重點關(guān)注于學生的創(chuàng)業(yè)與就業(yè)能力的提升，對學生的綜合素質(zhì)、個性發(fā)展及創(chuàng)新能力等方面的培養(yǎng)要加以重視，建立各類課程互補、互融、互滲的培養(yǎng)體系，并以培養(yǎng)體系為依照對各類課程與實踐教學環(huán)節(jié)進行設(shè)置，對課程體系進行優(yōu)化，對教學內(nèi)容與教學方法進行整合并改革。就硬件而言，要加大對高職院校的經(jīng)濟投入，尤其是對實訓基地的建設(shè)，為學生提供較為穩(wěn)定的基地用于學生的實習，從而使學生的動手實踐能力得到提升。
第四，豐富校園文化內(nèi)涵。為了適應新形勢下的教學需要，高職院校需要通過相關(guān)的課程加大力度對學生進行綜合素質(zhì)教育，可通過適當開展第二課堂與人文社科類課程教育等活動來實現(xiàn)，使學生的綜合能力與思維方式得到提升與改進，在對學生的綜合職業(yè)技能鍛煉予以加強的同時，對學生的文化知識教育要進行逐步的加深，使學生的人文精神得到培養(yǎng)，促使高職院校的學生從技術(shù)勞動者提升為技術(shù)人文者，進而使校園文化的內(nèi)涵得到豐富，使學校教學特色與師生之間凝聚力得到增強。
三、結(jié)束語。
中國的職業(yè)教育已經(jīng)有了良好的基礎(chǔ)，職業(yè)教育的戰(zhàn)略地位得以確立，規(guī)模不斷擴大，服務經(jīng)濟社會的能力不斷增強，改革發(fā)展的思路更加清晰。但是，人們必須清楚地看到，高職院校人才培養(yǎng)還面臨著不少的問題與不足，需要進行理性的探索和實踐的創(chuàng)新。
參考文獻：
[1]崔巖。高職院校人才培養(yǎng)模式改革研究[j]。職業(yè)技術(shù)教育，2009（11）。
[2]杜曉利。我國高等職業(yè)教育發(fā)展的現(xiàn)狀、問題與對策[j]。職業(yè)教育研究，2006（01）。
[3]馬樹超。高職教育的現(xiàn)狀特征與發(fā)展趨勢[n]。中國教育報，2006―09―15。
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十七
摘要:在新時期的背景下，僅僅教授體育教育專業(yè)應用型學生理論知識是遠遠不夠的，實踐能力的培養(yǎng)與提高才能更好地適應未來的體育教育工作，才能迎接新的挑戰(zhàn)。而現(xiàn)實狀況并非樂觀，以廣西民族師范學院為例，許多院系仍重理論輕實踐，應用型人才的實踐技能不足，不能很好地滿足社會對體育教育專業(yè)應用型人才的需求，所以改變教學模式是非常重要的。本文主要研究實踐教學目標和實踐教學設(shè)置，讓學生能夠真正地從實踐中獲得經(jīng)驗技能，施展自己的特長，創(chuàng)新已有的知識技能，從而更好地適應新時期這個大的背景。
1前言。
新時期背景下，社會對體育教育專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)有了更高的要求。教育部印發(fā)的《課程方案》明確了體育教育專業(yè)的培養(yǎng)目標，即不僅能夠完成體育教育、管理工作，而且能進行體育科學研究和體育教育創(chuàng)新。又把體育教育專業(yè)人才培養(yǎng)的數(shù)量滿足向質(zhì)量滿足轉(zhuǎn)變，力爭培養(yǎng)出能夠滿足社會教育市場需求的優(yōu)秀人才。但是，就目前狀況，以廣西民族師范學院為例，我們發(fā)現(xiàn)各個院系體育教育專業(yè)畢業(yè)生的質(zhì)量遠不如以前，學歷、運動技能均有不同程度的下滑，在工作中，他們將理論應用于實際教學的能力不足，從而導致部分畢業(yè)生不自信，這嚴重影響了我國體育教育事業(yè)的發(fā)展，所以我們必須改變體育教育專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的模式，改變重理論輕實踐的觀念，在教育教學中更多地采用實踐教育模式，提高學生的實踐技能。本文將研究實踐教學目標和實踐教學設(shè)置這兩大方面，力爭運用更多的實踐活動培養(yǎng)出更多優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應用型人才。
2實踐教學目標。
體育教育專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的實踐教學目標分為總目標和三個子目標。運用總目標確定大的發(fā)展方向，運用小目標來腳踏實地完成大目標。實踐教學的總目標是：主要培養(yǎng)學生就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、崗位等方面的能力，使學生經(jīng)過四年的努力，能夠掌握體育教育專業(yè)教學的能力及其相關(guān)工作的能力，并且能夠很好地應用到實際的教學內(nèi)容中。為了腳踏實地地完成總目標，子目標也是很有必要的，我們設(shè)置了三個子目標:第一，體育教育專業(yè)實踐教學目標。這是一項基礎(chǔ)技能的目標，它設(shè)置的實踐活動，可以幫助學生掌握理論教學和專項運動的技能，從而能夠更好地勝任學校體育教學的工作。第二，方向?qū)嵺`教學目標。這是一項拓展技能的目標，這樣的實踐教學可以使學生掌握相關(guān)工作的能力，并且了解各個方向的技能知識。第三，綜合技能教學目標。這項目標要求學生具有綜合能力，在原有的相關(guān)工作能力的基礎(chǔ)上，掌握體育管理能力，體育組織策劃能力和創(chuàng)新開發(fā)能力，并且還需擁有較強的表達溝通能力和團隊合作能力。
3實踐教學設(shè)置。
在原有理論的基礎(chǔ)上，加入不同程度的教學實踐活動，比如：體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐、方向模塊實踐、綜合實踐等，層次與難度逐步遞進，讓學生循序漸進地掌握和提升體育教育工作，這也有利于我們培養(yǎng)出一批優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應用型人才。
3.1體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐。
體育教育專業(yè)基礎(chǔ)技能實踐是教學環(huán)節(jié)里最基礎(chǔ)的一項，所以要求全體同學必須參加，全體同學必須掌握這項技能。這項實踐主要培養(yǎng)體育教育專業(yè)應用型學生基本技能，使學生具有基本的體育素質(zhì)和基本的體育實踐技能。其實踐活動主要包括教育教學課程實踐、運動技能實踐和第二課堂實踐。3.1.1教育教學課程實踐廣西民族師范學院的教育教學實踐課程主要是“學校體育理論與教學實踐”，這項課程主要針對大二學生。在老師的指導下，首先了解體育教育專業(yè)理論，然后再進行專業(yè)技能實踐，理論與實踐相結(jié)合，讓學生更好地掌握體育教育實踐的各項技能。專業(yè)技能實踐主要以中小學體育教學內(nèi)容為主，開設(shè)了課內(nèi)外體育活動、專項訓練和各項體育比賽等課程，通過這些課程的學習，使學生全方位了解基礎(chǔ)專業(yè)課程，并且具備基本的專業(yè)素養(yǎng)。3.1.2運動技能實踐在學習教育教學理論的基礎(chǔ)上，學習各項運動技能，比如：籃球，足球，羽毛球，乒乓球等，在較短時間了解全部課程之后，學生從中發(fā)現(xiàn)自己感興趣的課程，然后深入學習其中的各項專業(yè)技能，力求學得深，學得精。3.1.3第二課堂實踐第二課堂主要是單項體育運動，是學生在學習課內(nèi)基礎(chǔ)課程的基礎(chǔ)上，深入學習單項體育運動，達到拓展延伸的效果。第二課堂主要以學生為主，老生帶新生的形式，提高老生技能的同時，也使新生掌握各項技能。第二課堂是實踐教學中獨具特色的一部分，它給予學生充分的發(fā)展空間，讓學生互相學習，共同進步。
3.2方向模塊實踐。
方向模塊實踐包括體育保健和體育經(jīng)營管理方向，在學生掌握基本的體育專業(yè)技能之后，深入學習相關(guān)內(nèi)容，發(fā)展學生的'潛能，滿足學生的個性化需求。在進行方向模塊實踐之前，我們會讓學生通過座談會或?qū)嵉貐⒂^的形式了解體育保健和體育經(jīng)營管理方向，了解這兩個方向的現(xiàn)狀和發(fā)展前景，了解這兩個方向需要具備的各項素質(zhì)等，使學生更加清楚自己應該努力的方向。體育保健方向的課程主要讓學生學習保健知識和營養(yǎng)知識，掌握傳統(tǒng)和現(xiàn)代保健方法，并用實踐的形式檢驗學生的學習狀況，比如讓學生給不同身體素質(zhì)的人配營養(yǎng)餐，教育小學生或中學生如何健康運動等。實踐讓學生更加深入了解保健方向。體育經(jīng)營管理方向主要讓學生學習體育管理學、體育導論等課程，培養(yǎng)體育教育專業(yè)學生體育經(jīng)營管理能力和相關(guān)體育方面的能力，提高學生的綜合能力。通過讓學生自行設(shè)計、組織和管理體育賽事、加深所學的理論知識，鍛煉應該具有的體育經(jīng)營管理能力。這樣我們才能培養(yǎng)出體育教育專業(yè)應用型人才。
3.3綜合實踐。
綜合實踐是最高層次的實踐，它與最終的人才培養(yǎng)相近。綜合實踐主要鍛煉學生的綜合實踐能力，所以我們把這項實踐設(shè)置成課外實訓，主要針對大三的體育教育專業(yè)學生。此項活動可以讓學生了解專業(yè)方向，鍛煉實踐能力，擁有工作時應該具備的能力，為未來就業(yè)打下扎實的基礎(chǔ)。在老師的領(lǐng)導下，學生策劃體育活動并組織開展活動，學生為主，老師為輔，在開展活動中發(fā)現(xiàn)問題及時解決，不斷尋找最優(yōu)方案，這樣學生才能夠真正地掌握并提高綜合技能。
4結(jié)語。
針對近年來體育教育專業(yè)人才實踐能力和技能不足的現(xiàn)狀，我們初探了關(guān)于新時期背景下體育教育專業(yè)應用型人才培養(yǎng)的實踐教學目標和模式，探索出不同層次的實踐活動，學生由簡單實踐技能向綜合技能逐步過渡，層層遞進，循序漸進，最終達到比較綜合的體育教育應用型技能水平。這種實踐教學目標擺脫了傳統(tǒng)的單一理論學習，使學生的學習富有多樣化，多層次，這樣學生更有興趣去深入學習，去探索創(chuàng)新，我們才會更輕松，更高效地培養(yǎng)出一批又一批優(yōu)秀的體育教育專業(yè)應用型人才。以廣西民族師范學院為例，我們希望更多的院系探索應用這種教學模式，在探索中發(fā)現(xiàn)優(yōu)點與不足，不斷改革創(chuàng)新，從而探索出最適合的人才培養(yǎng)模式。我們希望在新時期背景下能夠培養(yǎng)出更多、更適合未來發(fā)展的體育教育專業(yè)應用型人才。
參考文獻。
[3]劉洪春,曹艷杰,郭旭東.探索普通高校轉(zhuǎn)型職業(yè)教育背景下江蘇省本科體育教育專業(yè)應用型人才培養(yǎng)改革的新思路[j].四川體育科學,(6):119-123.
酒店管理應用型人才培養(yǎng)模式探究論文篇十八
工商管理作為管理學的一個重要分支，是一門應用性很強的學科。它依據(jù)管理學、經(jīng)濟學的基本理論，研究如何運用現(xiàn)代管理的方法和手段來進行有效的企業(yè)管理和經(jīng)營決策。隨著全球經(jīng)濟一體化進程的加速，尤其是我國加入wto以來，進一步推動了國內(nèi)市場經(jīng)濟的繁榮，這樣為企業(yè)帶來了廣闊的發(fā)展機會。但是，我國企業(yè)大部分缺乏現(xiàn)代企業(yè)的管理理念和管理技能，使得這些企業(yè)面對很多的商機而束手無策。他們彌補缺陷的唯一出路就是引進人才，實現(xiàn)自我改造和創(chuàng)新，向管理要效益成了目前國內(nèi)許多大中型企業(yè)的共識，尤其是在席卷全球的金融危機時期，提高管理效能更為重要。
由于工商管理專業(yè)性不太強，在人才市場上缺乏競爭優(yōu)勢，同時，企業(yè)一般會安排管理專業(yè)的新員工下基層接受相應的鍛煉，以積累進入管理層所需的經(jīng)驗。這就對工商管理專業(yè)的畢業(yè)生提出了更高的要求，工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式還存在很多問題，出現(xiàn)教學與實際嚴重脫離的現(xiàn)象，很多學生畢業(yè)就失業(yè)。在此嚴峻的形勢下，工商管理專業(yè)必須變革，開辟一條適合本專業(yè)的人才培養(yǎng)模式。
（一）辦學理念與社會需求脫離。
目前，專業(yè)辦學理念還存在一定的偏差。工商管理專業(yè)的創(chuàng)立目的是什么？其到底是為誰服務的？這兩個根本問題很多院校還沒有考慮清楚。所以，造成各院校的工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式千篇一律，你模仿我，我模仿你，缺乏特色。同時，有些家長和學生誤以為工商管理專業(yè)是培養(yǎng)管理者的搖籃，而辦學單位對此也不進行說明，甚至是迎合家長和學生的錯誤觀念，造成辦學理念上的偏差。也正因如此，才會出現(xiàn)畢業(yè)生只想坐辦公室而不愿到基層的好高騖遠的現(xiàn)象。
（二）教學方向與學生需求不符。
從管理學科上來說，工商管理是一級學科，下設(shè)會計、人力和營銷等三個二級學科，也就形成了相應的三個專業(yè)。而在實際辦學中，工商管理專業(yè)又獨立存在，這就出現(xiàn)了工商管理專業(yè)與會計專業(yè)、人力資源管理專業(yè)和市場營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)方向的重疊問題。這樣一來，大多辦學單位為了區(qū)別其他三個專業(yè)，在對工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)中只能追求“面”，無法實現(xiàn)技能的專業(yè)化，由于缺乏專業(yè)技能，在就業(yè)中無法與其他三個專業(yè)的畢業(yè)生進行競爭。有些畢業(yè)生感慨：學了四年的工商管理專業(yè)技能，回想一下似乎又什么都沒學到。
（三）畢業(yè)生與市場需求矛盾。
工商管理專業(yè)在課程設(shè)置中存在一個共同的問題，太注重知識結(jié)構(gòu)的理論體系構(gòu)建而忽視對學生實際動手能力的培養(yǎng)。有些辦學單位在課程設(shè)計中，為了追求“面”，而忽略了“線”和“點”，很少研究各門課程之間的關(guān)系，課程設(shè)計缺乏靈活性和專業(yè)性。同時，實踐教學內(nèi)容過少，有的高校在四年教學中，沒有任何的實習和實踐，學生沒有任何接觸社會實踐的機會。造成畢業(yè)生眼高手低，缺乏專業(yè)技能。隨著社會的發(fā)展，企業(yè)需要的人才越來越廣泛，但要求也越來越高，企業(yè)需要進入公司就能勝任的人才。目前，就工商管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式來看，供需之間的矛盾越來越突出。
（四）學生動手能力差，缺乏創(chuàng)新意識。
在對項目研究工程中，項目小組成員對工商管理專業(yè)的畢業(yè)生進行了調(diào)查，用人單位普遍反映工商管理專業(yè)畢業(yè)生動手能力很差，就連最基本的辦公室自動化操作技能有人都不具備，一切都要從頭開始。同時，用人單位反映學生普遍缺乏創(chuàng)新精神，有人認為工商管理專業(yè)的畢業(yè)生有一點好處，那就是“聽話”，沒有主見，更缺少見解。企業(yè)間競爭越來越激烈，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉和動力，沒有創(chuàng)新就缺乏競爭力，就沒有競爭優(yōu)勢，人才也是如此。
要解決這些問題，首先要明確我們培養(yǎng)的人才是為誰服務的。這個問題并不難回答，關(guān)鍵是我們要知道社會需要什么樣的工商管理專業(yè)人才？企業(yè)對工商管理專業(yè)畢業(yè)生的要求標準是什么？這需要廣泛地調(diào)查和研究。通過項目組的走訪調(diào)查，確定黑龍江大學工商管理專業(yè)以培養(yǎng)應用型人才為目標，為社會和企業(yè)輸出中層管理者。
（一）改變辦學理念。
辦學理念是學校建設(shè)與發(fā)展的最頂層設(shè)計，辦學理念不先進、不科學，就會出現(xiàn)人才培養(yǎng)定位不準，這必然會引發(fā)學校建設(shè)過程中的'諸多問題。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式也是如此，首先要明確工商管理專業(yè)要培養(yǎng)什么樣的人才，然后是如何培養(yǎng)的問題。這里就要做好社會調(diào)查，不能閉門造車。工商管理專業(yè)的人才培養(yǎng)要立足于社會需求、立足于地方經(jīng)濟發(fā)展特色、立足于行業(yè)發(fā)展，培養(yǎng)社會發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)所需求的人才，更好地為社會發(fā)展服務。只有面向社會需求，努力堅持以就業(yè)為導向的辦學理念，才能樹立起優(yōu)秀的辦學宗旨和辦學方向，也只有這樣，培養(yǎng)的畢業(yè)生才有競爭力，工商管理專業(yè)才有生存和發(fā)展的空間。
（二）調(diào)整教學方向。
根據(jù)社會的需求調(diào)整教學方向，以就業(yè)為導向設(shè)置教學內(nèi)容和課程設(shè)計。改變以往只注重“面”的課程設(shè)置體系，采取“面、線、點”相結(jié)合。這里的“面”指的是知識結(jié)構(gòu)的范圍，在范圍上以“夠用”為主導，把握好“面”的度，避免由于“面”過大而失去了實用性和特色；“線”指的是專業(yè)化程度，由于專業(yè)特點，工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)容易出現(xiàn)弱化專業(yè)技能的現(xiàn)象。這就要求在課程體系設(shè)置中加大專業(yè)技能培養(yǎng)課程的比重，如增加有關(guān)專業(yè)技能培養(yǎng)的選修課程，或打破各專業(yè)之間的壁壘，學生可以根據(jù)興趣和愛好，進行跨專業(yè)選修，實現(xiàn)技能的多樣化培養(yǎng)；“點”指的是重點，也就是專業(yè)特色。工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)要突出特色，首先是要知道應具備什么特色？其特點在哪里？特色應強調(diào)實用性和適應性，突出為地方經(jīng)濟或行業(yè)發(fā)展服務。這樣就可以避免工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)的趨同性，避免教育資源的浪費。
（三）變革教學方法。
根據(jù)辦學理念和教學方向，工商管理專業(yè)的教學方法要進行變革，改變以往的填鴨式教學方法，突出互動式教學模式。教學中經(jīng)常進行角色互換，課堂就應該像新聞發(fā)布會，教師是新聞發(fā)言人，而同學們就是記者，增加教學內(nèi)容的趣味性和方法的靈活性，提高學生的學習興趣。在教學中即重視學生基礎(chǔ)知識和應用能力培養(yǎng)和訓練，又要重視學生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，鼓勵學生參加各種知識和技能大賽。注重教學方法改革，綜合運用多種方法和手段，具體如下。
1.基于問題的教學。采用提問、設(shè)問法，目的在于啟迪思維。
2.案例教學。即在每講一個問題之前，可以通過案例分析，引出所要講的內(nèi)容；也可以先準確地講述概念或理論，然后舉例說明或舉例分析。
3.雙邊互動教學。即除了教師主動授課，主動提問，學生積極思考和回答外，還可由學生們就已學過的知識提出問題，請其他同學或教師回答，也可將某一較易理解的知識，先由學生自己閱讀和理解，最后由幾名同學講解或提出問題。
4.情景模擬教學。主要是通過角色扮演或管理游戲等模擬現(xiàn)實管理相關(guān)實踐活動。
5.研討式教學。包括討論式提問、討論課和學生講課等方式。
工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)應把實踐教學放在重要的位置，大力增加實踐教學內(nèi)容，改變實踐教學方法，提高學生的實際操作能力。
1.建立實習基地。根據(jù)實踐教學要求和教學內(nèi)容建立實習基地，形成長期的合作關(guān)系。在實習基地學生可以根據(jù)興趣愛好和特長選擇實習方向，并由專門的實習基地教師進行指導，時間應在半年以上，提高專業(yè)技能，縮短學生適應社會的時間。
2.建立模擬實驗室。加強實驗室建設(shè)，加大實驗力度，提高實驗水平。實驗室是學生理論聯(lián)系實際的最便捷的場所，在教學中應提高實驗教學的力度，增加實驗教學的內(nèi)容，把課堂的理論知識通過實驗模擬操作而進一步消化和理解。同時鼓勵學生參加各種實驗大賽，組成項目小組，在大賽中磨煉自己，同時又提高了實踐技能。
3.“走出去、請進來”?！白叱鋈ァ睆娬{(diào)教師“走出去”、學生“走出去”。教師要經(jīng)常進行社會調(diào)查，走進企業(yè)學習實踐技能。提高學生實踐能力的前提條件是：教師首先要具備相應的實踐能力，否則就是紙上談兵、誤人子弟?！罢堖M來”強調(diào)經(jīng)常聘請校外企業(yè)家來學校講座，甚至可以聘請校外相關(guān)成功人士為校內(nèi)指導員，指導學生進行各種實踐活動。
4.增加實踐教學環(huán)節(jié)。在對原有教學計劃進行診斷的基礎(chǔ)上，增開提高實踐動手能力的相關(guān)課程。增加erp沙盤模擬實踐課，2學分36學時；增加企業(yè)模擬大賽課程，2學分36學時，該課程采用分組教學的模式，每組成員6到8人，理論和操作部分講完后（大概需要18學時），以小組為單位按國家相關(guān)大賽的內(nèi)容和規(guī)則進行企業(yè)經(jīng)營模擬淘汰賽，獲得冠軍的小組將代表學校參加全省，乃至全國模擬大賽。如獲得名次，將報與黑龍江大學創(chuàng)業(yè)學院，申請創(chuàng)業(yè)學分。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/18000740.html】
