總結(jié)是一種重要的思考方式，可以幫助我們更好地認(rèn)識(shí)自己和他人。在寫(xiě)總結(jié)之前，可以先梳理一下自己的思緒和想法。以下是宗教領(lǐng)袖對(duì)于信仰和和平的呼吁，希望人們能夠和諧共處。
感恩節(jié)火雞篇一
感恩節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，在感恩節(jié)的節(jié)日慶祝大餐里必不可少的就是火雞了，那么感恩節(jié)為什么要吃火雞呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。為什么感恩節(jié)要吃火雞?這就要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起了。
1620xx年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶祝活動(dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶?；顒?dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
因此感恩節(jié)節(jié)日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。不論是歐洲人還是美國(guó)人，吃火雞時(shí)只有一種做法，就是熏烤，它需要整只火雞烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
火雞是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素b。火雞肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一?；痣u肉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
每到感恩節(jié)，人們都能打上香香的盹兒，這些都?xì)w功于火雞，它被認(rèn)為是色氨酸的最好來(lái)源。但是這也只是現(xiàn)代民間傳說(shuō)而已。當(dāng)你的胃基本處于空腹?fàn)顟B(tài)而非飽腹，有相當(dāng)?shù)奶妓衔锒谴罅康鞍踪|(zhì)時(shí)，色氨酸就會(huì)開(kāi)始工作了。深夜在若干全麥面包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會(huì)在廚房就開(kāi)始你的睡眠之旅。
感恩節(jié)火雞篇二
11月23日，人們將迎來(lái)一年一度的感恩節(jié)。美國(guó)家庭在感恩節(jié)往往都要準(zhǔn)備豐盛的感恩節(jié)家宴，而宴席上最常見(jiàn)也最重要的菜就是人們熟悉的烤火雞。那么火雞是怎樣成為感恩節(jié)的美食呢，讓小編為你介紹。
火雞怎樣成了如今感恩節(jié)“吉祥物”和傳統(tǒng)美食呢?有一種說(shuō)法是這樣的：
說(shuō)在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)，因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”?；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
原料：火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
做法：
5、取出火雞，剝?nèi)ュa紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)3—4次，烤出滿意的金黃色即可。
感恩節(jié)火雞篇三
歐洲人吃火雞已有400余年的歷史了。從16世紀(jì)開(kāi)始，歐洲人就把火雞奉為圣誕節(jié)的主菜。不論是在圣誕夜還是在圣誕日，慶祝餐宴上都少不了火雞。
為什么要在感恩節(jié)都食火雞呢。這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄铩⑸钣闷泛蜕a(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的"恩賜",是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶?；顒?dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
1621年，當(dāng)普利茅斯的英國(guó)殖民者與萬(wàn)帕諾亞格印第安人(wampanoagindians)，北美印第安人阿爾琴族一部落，后移居美國(guó)馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個(gè)感恩節(jié)時(shí)，他們狼吞虎咽的食品要豐富得多，而不僅是火雞。由于當(dāng)時(shí)龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚(yú)都很豐饒，這些東西極有可能是第一個(gè)感恩節(jié)的主要菜肴。歷史學(xué)家只能確定有兩種食品出現(xiàn)在那一年秋天的感恩節(jié)菜單上--鹿肉和野鳥(niǎo)。
有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)(spanisharmada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
火雞即吐綬雞(turkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以"青銅火雞"和"白色火雞"為多。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為"造肉機(jī)器".火雞肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有"一高二低"的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
感恩節(jié)火雞篇四
1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和16之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
在第一個(gè)感恩節(jié)的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫(huà)上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的入共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門(mén)做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿清一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
火雞是原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
1、南瓜餡餅。
美國(guó)人感恩節(jié)餐桌上的火雞和南瓜，就如同中國(guó)人的中秋月餅。每年11月的第四個(gè)星期四，西方不少國(guó)家的民眾就迎來(lái)了他們一年當(dāng)中最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié)?；痣u和南瓜餅都成了感恩節(jié)必備的大餐，用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的恩賜。
南瓜中鈷的含量較高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。南瓜不但適合不想肥胖的中青年食用，而且被廣大婦女稱為“最佳美容食品”.在美國(guó)，除了感恩節(jié)需要南瓜餅，萬(wàn)圣節(jié)的南瓜燈也是非常典型的哦!
2、印第安布丁。
感恩節(jié)最常見(jiàn)的傳統(tǒng)食品除了火雞和南瓜餡餅，還有玉米面做的印第安布丁。會(huì)稱呼印第安布丁跟印地安人無(wú)關(guān)，只因?yàn)檫@個(gè)甜品是用印地安人喜好的玉米粉。印地安布丁是感恩節(jié)、圣誕節(jié)的必備甜點(diǎn)，風(fēng)行于早期英國(guó)人移民到美國(guó)期間。
3、紅莓苔子果醬。
利用紅莓苔子果做成的果醬也是感恩節(jié)傳統(tǒng)的美食之一。食用紅莓苔子果可使人變聰明，因?yàn)樗锩婧写罅康目寡趸铮淇梢耘c游離的氧原子相互作用，而這些氧原子可以使體內(nèi)激素對(duì)心臟與血管有害的，同時(shí)降低人的記憶力。
4、甜山芋。
甜山芋是感恩節(jié)里常見(jiàn)的小甜點(diǎn)。甜山芋是一種可直接煮熟了食用的植物。在日常生活中，我們稱甜山芋為紅薯、地瓜等等。哥倫布初見(jiàn)西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的山芋獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將山芋傳至菲律賓。
感恩節(jié)火雞篇五
感恩節(jié)是一種積極的引導(dǎo)，從任何事上都可以體現(xiàn)出感恩，問(wèn)候一下你的父母，朋友，幫助需要幫助的人，都是感恩的表現(xiàn)。下面是小編為大家整理的感恩節(jié)為什么吃火雞，希望對(duì)您有所幫助!
感恩節(jié)吃火雞帶有感恩之意，表達(dá)的是一種對(duì)上帝的感恩之情。當(dāng)初英教徒為了感謝印第安人的幫助，讓他們能夠在這片土地上生存下來(lái)，所以特地烤了火雞來(lái)表達(dá)感激之情，同時(shí)也感謝上帝的恩賜。
當(dāng)初印第安人為了表達(dá)內(nèi)心的感謝，請(qǐng)當(dāng)?shù)厝藭筹嬃巳烊梗浅g樂(lè)。結(jié)束以后他們覺(jué)得這樣的日子值得被人們記住，所以就規(guī)定在每年11月的第四個(gè)星期四都舉行一次這樣的活動(dòng)。到了后來(lái)這個(gè)節(jié)日就慢慢地被人們記住，流傳下來(lái)，演變成了今天的感恩節(jié)。
直到今天這個(gè)節(jié)日也是如此，一直被人們記在心里，西方人每年到十一月二十二日的時(shí)候都會(huì)過(guò)感恩節(jié)，在這一天她們都盛裝出席，跟家人們聚在一起飲酒，然后吃最美味的火雞。自從這個(gè)節(jié)日流傳下來(lái)的那一天開(kāi)始，西方人就把火雞作為感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物，一直吃到現(xiàn)在。迄今為止也沒(méi)有一個(gè)人討厭它，或者是說(shuō)它不好，因?yàn)檫@是歷史的選擇。而且西方人比較信奉上帝，他們覺(jué)得感恩節(jié)這一天最重要的就是感恩上帝的恩賜，讓他們有了這樣幸福的生活。
從1621年以來(lái)，感恩節(jié)意義和慶祝方式幾乎沒(méi)有什么變化。在這一天，各個(gè)教派的教堂都開(kāi)放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。感恩節(jié)是個(gè)家庭節(jié)日，全國(guó)各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮(zhèn)、從鎮(zhèn)到鄉(xiāng)、從鄉(xiāng)到莊，都回到老家共度節(jié)日?；夭涣思业娜艘泊蜷L(zhǎng)途電話和父母家人暢談，分享感恩的事。感恩節(jié)的正餐，全國(guó)上下實(shí)際上都一樣。
餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。自然主要是火雞。吃南瓜餡餅是讓大家記得當(dāng)年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。
在大多數(shù)家庭里，飯后都會(huì)做一些傳統(tǒng)的游戲。感恩節(jié)是一項(xiàng)愉快的慶?；顒?dòng)，是一個(gè)家庭團(tuán)聚的日子，是重?cái)⒂亚榈臅r(shí)刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請(qǐng)到別人的家里，同大家一起分享感恩的歡樂(lè)，并且感謝上帝的恩惠。這也是感恩節(jié)的意義所在。
國(guó)內(nèi)有人建議在中國(guó)也另外設(shè)立感恩節(jié)。西方的感恩節(jié)雖有其宗教內(nèi)涵，但完全可以吸收其積極成分，融入傳統(tǒng)美德中，并賦予新的涵義，重新選擇一個(gè)紀(jì)念性的日子，設(shè)立有中國(guó)特色的“感恩節(jié)”。
借鑒美國(guó)節(jié)日，設(shè)立中國(guó)自己的感恩節(jié)，讓孩子學(xué)習(xí)換位思考，理解父母;讓成年人互相體諒，人際關(guān)系更和諧。
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。歐洲移民到美洲后，覺(jué)得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，于是叫它們?yōu)椤皌urkey”(土耳其)。1947年杜魯門(mén)總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期增加了一項(xiàng)總統(tǒng)放生火雞的儀式。實(shí)際上這個(gè)傳統(tǒng)儀式可以追溯到林肯總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會(huì)議廳，請(qǐng)求赦免一只名叫杰克的寵物火雞。因?yàn)檫@只被送進(jìn)白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。2007年11月20日，布什總統(tǒng)在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“may”和“flower”。它們的名字連在一起就是當(dāng)年清教徒來(lái)到新大陸所搭乘的“五月花號(hào)”的意思。
感恩節(jié)的晚宴是美國(guó)人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜餅都是必備的。
美國(guó)感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
飯后，經(jīng)常還做些傳統(tǒng)游戲。比如：跳舞、各種比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
還有一種玉米游戲也很古老。先把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
美國(guó)感恩節(jié)除去這些活動(dòng)外，有些家庭還會(huì)驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，當(dāng)初移民們安家落戶的地方——普利茅斯港是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以參觀仿照當(dāng)年的樣子建成的移民村。
2013年11月28日，感恩節(jié)當(dāng)天，美國(guó)紐約民眾紛紛涌入各大商場(chǎng)和超市購(gòu)物，提前開(kāi)始血拼“黑色星期五”。
始于1924年梅西感恩節(jié)大游行是全美感恩節(jié)最大規(guī)模的慶?；顒?dòng)，該活動(dòng)于每年感恩節(jié)(11月的第四個(gè)星期四)當(dāng)天舉行。
玉米游戲。
還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
蔓越桔競(jìng)賽。
感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。
比賽一開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
南瓜賽跑。
人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方--普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時(shí)，還有專門(mén)人員扮成請(qǐng)教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺(jué)。
感恩節(jié)火雞篇六
食材：雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：
1、將雞蛋煮熟、去皮；
2、將剝皮雞蛋裹上一層面包渣，再淋一層蜂蜜，然后裹上一層肉松，再裹上一層面包渣；
3、將裹好的蛋在油鍋里炸一下，炸至金黃色，撈出--這就是美味的蘇格蘭煎蛋。
酸奶蛋羹。
食材：雞蛋1個(gè)、酸奶一大勺、牛奶，糖適量。
做法：
1、雞蛋打散后加入糖、牛奶。
2、上鍋蒸成糕狀。
3、最后在蛋羹上倒上酸奶。中間放一粒櫻桃或者小西紅柿點(diǎn)綴。
日式蛋包飯。
食材：雞蛋、洋蔥、培根、玉米、青豆、淀粉、冷米飯、豉油雞汁、鹽、料酒、胡椒粉、番茄沙司。
做法：
1、洋蔥、培根分別切丁備用；
2、熱鍋入油，油溫后下洋蔥煸出香味，再下培根、玉米、青豆煸炒；
3、下米飯炒散后加豉油雞汁、鹽、胡椒粉調(diào)味，炒勻備用；
4、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和植物油打勻；
5、平底鍋燒熱后調(diào)小火，到入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋，把蛋液攤成薄薄的蛋皮；
6、在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面至雞蛋全熟；
7、將蛋包飯盛入盤(pán)中，用小刀在蛋皮表面劃個(gè)十字，翻開(kāi)蛋皮，淋上番茄沙司即可。
韓式白煮蛋。
食材：韓式辣椒醬，番茄沙司，白醋，青椒，少許糖。
做法：
1、將煮熟的蛋剝殼，切成片狀，然后排在盤(pán)上、青椒切小丁。
2、將白醋，番茄醬，糖，鹽，辣椒醬，少許水調(diào)成汁。
3、熱鍋入油，七分熱，把青椒丁炒香，放入調(diào)好的汁勾芡，澆在蛋上面就ok啦！
時(shí)蔬蛋卷。
食材：菠菜、胡蘿卜、雞蛋兩個(gè)、鹽、橄欖油少許。
做法：
1、胡蘿卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入攪好的雞蛋中，加入少許鹽等調(diào)料。
2、鍋里放點(diǎn)點(diǎn)油，攪好的蛋液分兩次倒入鍋里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。
3、蛋皮還未完全熟透就在鍋內(nèi)將蛋餅卷起來(lái)。
4、卷好的蛋卷切成段。
木瓜牛奶蒸蛋。
食材：新鮮木瓜半個(gè)（這個(gè)木瓜真的很甜?。?、兩個(gè)雞蛋、一小勺紅糖（如果沒(méi)有紅糖就用白糖吧）、牛奶。
做法：
1、木瓜切塊，平鋪碗底；
2、雞蛋+紅糖打散；
5、放入鍋內(nèi)，開(kāi)蒸，水開(kāi)后大概蒸10分鐘，既成。
感恩節(jié)火雞篇七
感恩節(jié)是西方的傳統(tǒng)節(jié)日，在感恩節(jié)的節(jié)日慶祝大餐里必不可少的就是火雞了，那么感恩節(jié)為什么要吃火雞呢?下面我們一起來(lái)了解一下吧!
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。為什么感恩節(jié)要吃火雞?這就要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起了。
1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。
當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄铩⑸钣闷泛蜕a(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶?；顒?dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
因此感恩節(jié)節(jié)日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。不論是歐洲人還是美國(guó)人，吃火雞時(shí)只有一種做法，就是熏烤，它需要整只火雞烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
火雞是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素b?；痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一。火雞肉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
每到感恩節(jié)，人們都能打上香香的盹兒，這些都?xì)w功于火雞，它被認(rèn)為是色氨酸的最好來(lái)源。但是這也只是現(xiàn)代民間傳說(shuō)而已。當(dāng)你的胃基本處于空腹?fàn)顟B(tài)而非飽腹，有相當(dāng)?shù)奶妓衔锒谴罅康鞍踪|(zhì)時(shí)，色氨酸就會(huì)開(kāi)始工作了。深夜在若干全麥面包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會(huì)在廚房就開(kāi)始你的睡眠之旅。
感恩節(jié)火雞篇八
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。歐洲移民到美洲后，覺(jué)得火雞的外觀與土耳其“身黑頭紅”的服裝特色很相像，于是叫它們?yōu)椤皌urkey”(土耳其)。1947年杜魯門(mén)總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期增加了一項(xiàng)總統(tǒng)放生火雞的儀式。實(shí)際上這個(gè)傳統(tǒng)儀式可以追溯到林肯總統(tǒng)當(dāng)政時(shí)期。1863年的一天，林肯的兒子泰德突然闖入內(nèi)閣會(huì)議廳，請(qǐng)求赦免一只名叫杰克的寵物火雞。因?yàn)檫@只被送進(jìn)白宮的火雞，即將成為人們的感恩節(jié)大餐。11月20日，布什總統(tǒng)在一年一度放生火雞的儀式上，放生的兩只火雞分別叫“may”和“flower”。它們的名字連在一起就是當(dāng)年清教徒來(lái)到新大陸所搭乘的“五月花號(hào)”的意思。
感恩節(jié)的晚宴是美國(guó)人一年中很重視的一餐。這一餐的食物非常之豐富。在餐桌上，火雞和南瓜餅都是必備的。
美國(guó)感恩節(jié)的食品富有傳統(tǒng)特色?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
飯后，經(jīng)常還做些傳統(tǒng)游戲。比如：跳舞、各種比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
還有一種玉米游戲也很古老。先把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
美國(guó)感恩節(jié)除去這些活動(dòng)外，有些家庭還會(huì)驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，當(dāng)初移民們安家落戶的地方——普利茅斯港是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以參觀仿照當(dāng)年的樣子建成的移民村。
11月28日，感恩節(jié)當(dāng)天，美國(guó)紐約民眾紛紛涌入各大商場(chǎng)和超市購(gòu)物，提前開(kāi)始血拼“黑色星期五”。
始于1924年梅西感恩節(jié)大游行是全美感恩節(jié)最大規(guī)模的慶祝活動(dòng)，該活動(dòng)于每年感恩節(jié)(11月的第四個(gè)星期四)當(dāng)天舉行。
玉米游戲。
還有一種玉米游戲也很古老。據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)。人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)，然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給一大包玉米花。
蔓越桔競(jìng)賽。
感恩節(jié)宴會(huì)后，有些家庭還常常做些傳統(tǒng)游戲。第一次感恩節(jié)，人們進(jìn)行了跳舞、比賽等許多娛樂(lè)活動(dòng)，其中有些一直流傳至今。有種游戲叫蔓越桔競(jìng)賽，是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。
比賽一開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)，3分鐘一到;誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于串得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
南瓜賽跑。
人們最喜愛(ài)的游戲要算南瓜賽跑了。比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
除去這些活動(dòng)外，有些家庭在節(jié)日里驅(qū)車到鄉(xiāng)間去郊游，或是坐飛機(jī)出去旅行，特別是當(dāng)年移民們安家落戶的地方--普利茅斯港更是游客們向往的所在。在那里，可以看到按照“五月花”號(hào)仿制的船和普利茅斯石，還可以花幾個(gè)小時(shí)在移民村里參觀。移民村是仿照當(dāng)年的樣子建成的。參觀時(shí)，還有專門(mén)人員扮成請(qǐng)教徒同游客們談天，給人以身臨其境的感覺(jué)。
感恩節(jié)火雞篇九
感恩節(jié)為什么要吃火雞呢?香噴噴的烤火雞是美國(guó)和加拿大人必備的感恩節(jié)美食。下面是有感恩節(jié)吃火雞的由來(lái)，歡迎參閱。
這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620xx年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，是年11月第四星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶祝活動(dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
1620xx年，當(dāng)普利茅斯的英國(guó)殖民者與萬(wàn)帕諾亞格印第安人(wampanoagindians)，北美印第安人阿爾琴族一部落，后移居美國(guó)馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個(gè)感恩節(jié)時(shí)，他們狼吞虎咽的食品要豐富得多，而不僅是火雞。由于當(dāng)時(shí)龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚(yú)都很豐饒，這些東西極有可能是第一個(gè)感恩節(jié)的主要菜肴。歷史學(xué)家只能確定有兩種食品出現(xiàn)在那一年秋天的感恩節(jié)菜單上——鹿肉和野鳥(niǎo)。
有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)(spanisharmada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
火雞即吐綬雞(turkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”?；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
因此感恩節(jié)節(jié)日大餐里，除了火腿、甘薯、蔬菜、葡萄干布丁、水果餅、雞尾酒之外，當(dāng)然少不了火雞這位“仁兄”了!
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
人人都贊成感恩節(jié)大餐必需以烤火雞為主菜。不論是歐洲人還是美國(guó)人，吃火雞時(shí)只有一種做法，就是熏烤，它需要整只火雞烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等，以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
火雞是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素b?；痣u肉和其他肉類產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一?；痣u肉在營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協(xié)助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
每到感恩節(jié)，人們都能打上香香的盹兒，這些都?xì)w功于火雞，它被認(rèn)為是色氨酸的最好來(lái)源。但是這也只是現(xiàn)代民間傳說(shuō)而已。當(dāng)你的胃基本處于空腹?fàn)顟B(tài)而非飽腹，有相當(dāng)?shù)奶妓衔锒谴罅康鞍踪|(zhì)時(shí)，色氨酸就會(huì)開(kāi)始工作了。深夜在若干全麥面包上放上一兩片薄薄的火雞切片，也許你會(huì)在廚房就開(kāi)始你的睡眠之旅。
原料：火雞1只、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
做法：
1、將火雞洗凈瀝干水后，給火雞全身抹上鹽、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉，放在冰箱冷藏室貯藏24小時(shí)。
2、烤之前，燒一大壺滾燙的開(kāi)水，燙腌火雞，所有的外皮部分全要燙到，使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿卜、蒜末炒香的米飯?zhí)淼交痣u肚子里，縫合好。
3、給火雞全身內(nèi)外搽上鹽、焗雞粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿分別用錫紙包好固定。
4、放入預(yù)熱200度的烤箱，火雞包兩層錫紙，先烤1個(gè)小時(shí);降溫到170度再烤3個(gè)小時(shí)。
5、取出撕開(kāi)錫紙，刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調(diào)料，進(jìn)烤箱170度烤15分鐘，再取出再刷調(diào)料，重復(fù)此過(guò)程3~4次，直到烤出滿意的金黃色就可以了。
6、吃的時(shí)候，切成肉片，沾上甜面醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車?yán)遄俞u混合的醬汁一起吃，口感超棒。
感恩節(jié)火雞篇十
感恩節(jié)吃火雞這是美國(guó)人的一個(gè)傳統(tǒng)，下面是由小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于感恩節(jié)火雞制作方法，希望能夠幫到您!
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。現(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢(qián)，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個(gè)小時(shí)，直到火雞完全熟爛了。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
也有一定講究。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
餐桌布置感恩節(jié)餐桌也很有特色。主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋(píng)果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋(píng)果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人請(qǐng)到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開(kāi)那可愛(ài)的餐桌。
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天;先將烤箱預(yù)熱475華氏度，烤30分鐘之后取出給火雞翻個(gè)身，并將烤盤(pán)內(nèi)的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。
這時(shí)，將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調(diào)到450華氏度，并給火雞外表抹上一點(diǎn)蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會(huì)熱得均勻，外酥里嫩，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
美國(guó)人吃火雞時(shí)多數(shù)是燜烤。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后用燒烤袋包好，整只烤出。
傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來(lái)替代火雞;還有塞在火雞內(nèi)部的填充佐料stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(cornbread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內(nèi)臟煮成的濃稠淋汁(gravy)。另外還有一樣特別的醬汁-小紅莓調(diào)味醬汁(cranberrysauce)，用的就是每年九月和十月時(shí)盛產(chǎn)的小紅莓。
其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點(diǎn)當(dāng)然有應(yīng)景的南瓜派，也可以準(zhǔn)備核桃派或蘋(píng)果派。
為什么要在感恩節(jié)食用火雞呢。這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，這年11月第四個(gè)星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶祝活動(dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶祝活動(dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。
另外有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)(spanisharmada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
感恩節(jié)火雞篇十一
1620年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。
這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儼跞チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。
火雞即吐綬雞(turkey)，又稱七面雞，本為野生，現(xiàn)已馴化為肉用家禽。全身被黑、白、深黃等色羽毛。頭、頸上部裸露，有紅珊瑚狀皮瘤，喉下有肉垂，顏色由紅到紫，可以變化。公火雞尾羽可展開(kāi)呈扇形，胸前一束毛球，母火雞重為8-9千克，年產(chǎn)火雞蛋50-80枚，每枚蛋重20-80克。目前飼養(yǎng)品種以“青銅火雞”和“白色火雞”為多。
火雞以其體形大，生長(zhǎng)迅速，抗病性強(qiáng)，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽(yù)為“造肉機(jī)器”?；痣u肉不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡，而且在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國(guó)外被認(rèn)為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時(shí)，火雞肉也是益氣補(bǔ)脾的食療佳品。目前，世界上有許多國(guó)家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。
感恩節(jié)火雞篇十二
16，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和16之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
在第一個(gè)感恩節(jié)的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫(huà)上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的入共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門(mén)做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿清一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
火雞是原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
感恩節(jié)火雞篇十三
感恩節(jié)(thanksgivingday)是美國(guó)人民獨(dú)創(chuàng)的一個(gè)古老節(jié)日，也是美國(guó)人合家歡聚的節(jié)日。初時(shí)感恩節(jié)沒(méi)有固定日期，由美國(guó)各州臨時(shí)決定。那么感恩節(jié)上的火雞又是怎么來(lái)的呢?讓我們一起來(lái)了解一下。
為什么要在感恩節(jié)食用火雞呢。這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。1620xx年，英國(guó)一批主張改革的清教徒，因理想和抱負(fù)不能實(shí)現(xiàn)而退出國(guó)教，自立新教，此舉激起了英國(guó)當(dāng)政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統(tǒng)治者的迫害和歧視，先逃到荷蘭，9月初，乘船遠(yuǎn)渡重洋，準(zhǔn)備流亡美國(guó)。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天，于11月終于到達(dá)了美國(guó)東海岸，在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當(dāng)時(shí)，此處還是一片荒涼未開(kāi)墾的處女地，火雞和其他野生動(dòng)物隨處可見(jiàn)。時(shí)值寒冬，來(lái)到陌生的地方，缺衣少食，惡劣的環(huán)境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關(guān)的時(shí)刻，當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩藶樗麄儙チ耸澄?、生活用品和生產(chǎn)工具，并幫助他們建立了自己的新家園。這些英國(guó)人在安頓好新家以后，為感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的“恩賜”，這年11月第四個(gè)星期四，將獵獲的火雞制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并與他們進(jìn)行聯(lián)歡，慶?；顒?dòng)持續(xù)了三天。此后，每年11月第四個(gè)星期四都要舉行這樣的慶?；顒?dòng)，除招待印第安人食烤火雞外，并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競(jìng)賽，夜晚還圍著篝火盡情歌舞，共享歡樂(lè)。另外有一種說(shuō)法是這樣的，在16世紀(jì)某一年的收獲節(jié)上，英國(guó)的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時(shí)傳來(lái)消息說(shuō)，西班牙的無(wú)敵艦隊(duì)(spanisharmada)在前往攻擊她心愛(ài)的英國(guó)途中沉沒(méi)了，女王高興不已，于是又要了一只鵝來(lái)慶祝這一捷報(bào)。因此鵝也就成了英國(guó)豐收季節(jié)的愛(ài)鳥(niǎo)。當(dāng)清教徒們從英國(guó)來(lái)到美國(guó)時(shí)，烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴，因?yàn)楸泵来箨懟痣u數(shù)量更為豐富，比鵝更容易找到。
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的火雞可吃?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅?，F(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢(qián)，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個(gè)小時(shí)，直到火雞完全熟爛了。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
感恩節(jié)火雞篇十四
感恩節(jié)的食品極富傳統(tǒng)色彩。每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的火雞可吃?；鸶卸鞴?jié)食物雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。下面，本站小編為大家介紹一下自己在家如何做火雞吧，歡迎閱讀。
火雞是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。現(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢(qián)，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。按照食譜，一只20磅左右的火雞要烤上4個(gè)小時(shí)，直到火雞完全熟爛了。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。燒火雞的汁，會(huì)被用來(lái)制成黏稠的肉醬，伴上甜甜的紅莓果醬，作為火雞的調(diào)料。
材料：火雞一只(約16磅)、香料束一把(含紅蘿卜、洋蔥、芹菜、玉桂葉、百里香)200克、栗子300克、雞肝和雞胗450克、面包6片、雞高湯一鍋(做法：雞骨頭約2公斤，另加香料末束燉4小時(shí)后過(guò)濾)。
調(diào)味料：胡椒鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒60毫升、西紅柿糊150克。
做法：
1.雞肝、栗子、面包片(切邊，用80㏄牛奶泡軟)以紅蔥頭炒香，加些雞高湯燜至栗子煮爛后，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮干即成餡料。
2.西紅柿糊及雞高湯燉40分鐘做成醬料，再加入雞胗片即成火雞醬汁。
3.將火雞洗凈，腹內(nèi)塞入香料束，填入餡料，外皮灑上胡椒鹽，放入烤箱以350℃溫度烤約90分鐘(約于40分鐘時(shí)取出，雞身外包鋁箔紙續(xù)烤)。
4.紅莓醬切成長(zhǎng)3公分、厚0.5公分片狀(約3克)。
5.烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤(pán)子中，淋上2.的火雞醬汁，并且搭配紅酒即可食用。
火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技術(shù)常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。
烤箱需要預(yù)熱325華氏度(大約攝氏160度)。烘烤過(guò)程根據(jù)火雞重量而定。通常需要4小時(shí)左右。
出爐的火雞，很香噴噴d，加上調(diào)料。
人們?cè)诓妥郎峡梢猿缘教O(píng)果、桔子、栗子、胡桃和葡萄，還有葡萄干布丁、碎肉餡餅、各種其他食物以及紅莓苔汁和鮮果汁。
吃飯之前，要全體低頭祈禱一下，感謝上帝給俺有口飯吃。不管你信不信god，這可是例行的一道程序哦。
火雞肉和骨頭還可以做湯喝。
最妙和最吸引人的大菜除了烤火雞(roastturkey)，還有南瓜餡餅(pumpkinpie)，這些菜一直是感恩節(jié)中最富于傳統(tǒng)和最受人喜愛(ài)的食品。
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天，如果放在冰箱則要兩天;先將烤箱預(yù)熱475華氏度，烤30分鐘之后取出給火雞翻個(gè)身，并將烤盤(pán)內(nèi)的油倒出，再放入烤箱烤30分鐘。這時(shí)，將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子，將烤箱溫度調(diào)到450華氏度，并給火雞外表抹上一點(diǎn)蜜糖與腌料的汁，放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁，烤約30分鐘即可。給火雞翻身是不容易的，但是只有這樣火雞才會(huì)熱得均勻，外酥里嫩，并且肉里有汁，還有隱約的鳳梨的香甜。
美國(guó)人吃火雞時(shí)多數(shù)是燜烤。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后用燒烤袋包好，整只烤出。傳統(tǒng)的感恩節(jié)大餐包括了烤火雞，有些家庭是以烤鵝來(lái)替代火雞;還有塞在火雞內(nèi)部的填充佐料stuffing，是用撕成碎片的玉米面包(cornbread)、白面包和芹菜等等做成的;除此之外還有用火雞內(nèi)臟煮成的濃稠淋汁(gravy)。另外還有一樣特別的醬汁-小紅莓調(diào)味醬汁(cranberrysauce)，用的就是每年九月和十月時(shí)盛產(chǎn)的小紅莓。其它的配菜還包括烤洋芋泥、烤紅薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜點(diǎn)當(dāng)然有應(yīng)景的南瓜派，也可以準(zhǔn)備核桃派或蘋(píng)果派。
端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外，還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、沙拉自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
主婦們不是照往常一樣擺放鮮花，而是擺放水果和蔬菜。中間還常常放上一個(gè)大南瓜，周圍堆放些蘋(píng)果、玉米和干果。有時(shí)人們還把蘋(píng)果或南瓜掏空，中間放滿去殼的干果或者點(diǎn)燃蠟燭。平時(shí)，女主人可以在飯后把客人請(qǐng)到客廳里，但在感恩節(jié)卻不這樣做。感恩節(jié)的聚餐是甜美的，每個(gè)人都愿意在飯桌旁多呆一會(huì)兒，他們一邊吃一邊愉快地回憶往事，直到最后一根蠟燭燃盡，他們才離開(kāi)那可愛(ài)的餐桌。
感恩節(jié)火雞篇十五
1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
在第一個(gè)感恩節(jié)的這一天，印第安人和移民歡聚一堂，他們?cè)诶杳鲿r(shí)鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等活動(dòng)。第一個(gè)感恩節(jié)非常成功。其中許多慶祝方式流傳了300多年，一直保留到今天。
每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下熱鬧非常，人們按照習(xí)俗前往教堂做感恩祈禱，城鄉(xiāng)市鎮(zhèn)到處舉行化裝游行、戲劇表演和體育比賽等，學(xué)校和商店也都按規(guī)定放假體息。孩子們還模仿當(dāng)年印第安人的模樣穿上離奇古怪的服裝，畫(huà)上臉譜或戴上面具到街上唱歌、吹喇叭。散居在他鄉(xiāng)外地的家人也會(huì)回家過(guò)節(jié)，一家人團(tuán)團(tuán)圍坐在一起，大嚼美味火雞。
同時(shí)，好客的美國(guó)人也忘不掉這一天邀請(qǐng)好友、單身漢或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的入共度佳節(jié)。從18世紀(jì)起，美國(guó)就開(kāi)始出現(xiàn)一種給貧窮人家送一籃子食物的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)有一群年輕婦女想在一年中選一天專門(mén)做善事，認(rèn)為選定感恩節(jié)是最恰當(dāng)不過(guò)的。所以感恩節(jié)一到，她們就裝上滿清一籃食物親自送到窮人家。這件事遠(yuǎn)近傳聞，不久就有許多人學(xué)著她們的樣子做起來(lái)。
美國(guó)人一年中最重視的一餐，就是感恩節(jié)的晚宴。在美國(guó)這個(gè)生活節(jié)奏很快，競(jìng)爭(zhēng)激烈的國(guó)度里，平日的飲食極為簡(jiǎn)單。但在感恩節(jié)的夜晚，家家戶戶都大辦筵席，物品之豐盛，令人咋舌。在節(jié)日的餐桌上，上至總統(tǒng)，下至庶民，火雞和南瓜餅都是必備的。因此，感恩節(jié)也被稱為“火雞節(jié)”。
火雞是原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅。通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好的食品，然后整只烤出，雞皮烤成深棕色，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。此外，感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品還有甜山芋、玉蜀黍、南瓜餅、紅莓苔子果醬、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。
感恩節(jié)火雞篇十六
感恩節(jié)吃火雞帶有感恩之意，表達(dá)的是一種對(duì)上帝的感恩之情。當(dāng)初英教徒為了感謝印第安人的幫助，讓他們能夠在這片土地上生存下來(lái)，所以特地烤了火雞來(lái)表達(dá)感激之情，同時(shí)也感謝上帝的恩賜。
當(dāng)初印第安人為了表達(dá)內(nèi)心的感謝，請(qǐng)當(dāng)?shù)厝藭筹嬃巳烊?，非常歡樂(lè)。結(jié)束以后他們覺(jué)得這樣的日子值得被人們記住，所以就規(guī)定在每年11月的第四個(gè)星期四都舉行一次這樣的活動(dòng)。到了后來(lái)這個(gè)節(jié)日就慢慢地被人們記住，流傳下來(lái)，演變成了今天的感恩節(jié)。
直到今天這個(gè)節(jié)日也是如此，一直被人們記在心里，西方人每年到十一月二十二日的時(shí)候都會(huì)過(guò)感恩節(jié)，在這一天她們都盛裝出席，跟家人們聚在一起飲酒，然后吃最美味的火雞。自從這個(gè)節(jié)日流傳下來(lái)的那一天開(kāi)始，西方人就把火雞作為感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物，一直吃到現(xiàn)在。迄今為止也沒(méi)有一個(gè)人討厭它，或者是說(shuō)它不好，因?yàn)檫@是歷史的選擇。而且西方人比較信奉上帝，他們覺(jué)得感恩節(jié)這一天最重要的就是感恩上帝的恩賜，讓他們有了這樣幸福的生活。
從1621年以來(lái)，感恩節(jié)意義和慶祝方式幾乎沒(méi)有什么變化。在這一天，各個(gè)教派的教堂都開(kāi)放，向上帝的慷慨恩賜表示感謝。感恩節(jié)是個(gè)家庭節(jié)日，全國(guó)各地，丈夫和妻子、孩子和老人，從市到鎮(zhèn)、從鎮(zhèn)到鄉(xiāng)、從鄉(xiāng)到莊，都回到老家共度節(jié)日?；夭涣思业娜艘泊蜷L(zhǎng)途電話和父母家人暢談，分享感恩的事。感恩節(jié)的正餐，全國(guó)上下實(shí)際上都一樣。
餐桌上總是擺滿了各式各樣的美味食品。自然主要是火雞。吃南瓜餡餅是讓大家記得當(dāng)年印第安人曾送給第一批定居者這樣的禮物。
在大多數(shù)家庭里，飯后都會(huì)做一些傳統(tǒng)的游戲。感恩節(jié)是一項(xiàng)愉快的慶?；顒?dòng)，是一個(gè)家庭團(tuán)聚的日子，是重?cái)⒂亚榈臅r(shí)刻。在那一天，就是單身漢也總是被邀請(qǐng)到別人的家里，同大家一起分享感恩的歡樂(lè)，并且感謝上帝的恩惠。這也是感恩節(jié)的意義所在。
國(guó)內(nèi)有人建議在中國(guó)也另外設(shè)立感恩節(jié)。西方的感恩節(jié)雖有其宗教內(nèi)涵，但完全可以吸收其積極成分，融入傳統(tǒng)美德中，并賦予新的涵義，重新選擇一個(gè)紀(jì)念性的日子，設(shè)立有中國(guó)特色的“感恩節(jié)”。
借鑒美國(guó)節(jié)日，設(shè)立中國(guó)自己的感恩節(jié)，讓孩子學(xué)習(xí)換位思考，理解父母;讓成年人互相體諒，人際關(guān)系更和諧。
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