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兒童飲食調查報告篇一
春節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，可看作是中國最盛大的節(jié)日。飲食是春節(jié)中反應春節(jié)文化的一個很重要方面，“民以食為天”，從飲食中可以看出人們對春節(jié)的態(tài)度，看出人們對春節(jié)到底有多重視。
據(jù)訪談資料，在安徽、湖北各地、廣西、福建地區(qū)，在春節(jié)期間人們的飲食都形成了一種習俗。但反映了一個共同的趨向，即不管在那個時期，不管在何種家庭背景下，春節(jié)的飲食一般是一年中最好的。下面是一個安徽被訪者的原話“我們一輩子忙著就為過年，平時吃的少，家窮。過年就準備雞肉，鴨肉，青菜，粉絲?！笨磥泶汗?jié)吃好已成為了中國各地的傳統(tǒng)。在湖北中部地區(qū)、西部地區(qū)的訪談過程中，我們也了解到。不論貧富，不論身份，在湖北春節(jié)期間各家都會辦很多年貨，臘肉、魚、香腸……天門一農民反應“肉魚是春節(jié)必備食物，從古到今肉魚一直是好食品。在每個時期肉魚總能讓民眾買得起，可能是國家調節(jié)的好，無論哪個時期盡管肉魚比其他蔬菜什么的貴些，但人們還是能夠買的起的。所以不管是何時的春節(jié)肉魚都是必備必需。”
不管是那個時代，不管家境，春節(jié)期間總要用大量的花費來給家里帶來最好的飲食，這些反映了各地人民對春節(jié)的重視，以及在春節(jié)期間人們的美好祝福，一切從新開始，我們有個好的開頭，從飲食開始好，之后期盼一切都好。
年夜飯是春節(jié)飲食習俗最具代表性的反應，大年三十晚上全家一起團圓，吃一年中最豐盛的晚宴，祈禱下一年的好運與平安。地區(qū)不同的地區(qū)在大年三十晚上主菜有一些不同，主要是根據(jù)地方的特色特產，但總的來說，“十大碗”是中國各地的傳統(tǒng)，在安徽餐桌上必要有魚，粉絲，青菜，豆腐，圓子而它們的含義是：魚-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。-年年有余，粉絲-錢竄子，青菜-定當個好官，豆腐-大家都富裕，圓子-希望每年都能團圓。
在廣西老人家流傳著：“叫花子也有年三十”所以再窮再苦在過年的年夜飯上也盡量吃好的，最隆重的一頓飯要數(shù)年三十晚上團圓飯，飯桌上擺的東西也很有講究，吃什么都是有寓意的，例如：吃魚意味年年有余，吃的湯圓表示團團圓圓，煮的湯放的菜粉條都是不擰斷的都是一根一根長長的表示長長壽壽，忌諱的東西也很多，例如：初一到初三不吃青菜怕來年天地長野草太多對莊家不好。在湖北中部地區(qū)，蒸肉、蒸魚、蒸菜。每到春節(jié)，肉魚這些東西都是每家必備的。在年夜飯的餐桌上肉魚必備，一定會有魚，而且吃魚一定要剩下一些，象征年年有余。
湖北一被訪者提到“年夜飯十碗菜是必須的，好像每次都有肉圓子，酸溜魚，煎魚這些東西，近年來生活條件越來越好，魚不再是家魚，變成了柴魚，紅魚。今年我們家年夜飯的餐桌上還有排骨，雞鴨，牛肉等平時只有在喜宴上的食品?！痹诤倍魇┥贁?shù)民族地區(qū)人們眼中的一些過年必需品，像“魚”象征著年年有余，“圓子”（即丸子）象征著團團圓圓，“蘋果”象征著平平安安，“桔子”象征著大吉大利這些食物有的是取其諧音，有的是取其偏旁，人們給予了他們一定的美好期盼。同時土家人特別忌諱年頭和年尾，因此團年的時候必有一道豬頭菜。年尾即元宵之夜必吃豬尾，并且只能由一家之主吃，其他人不能吃，這是因為這是為了希望一家之主能帶來財富，來年有好運氣。
從吃的食物上可以看到我們的年夜飯時很講究的，吃的很多食物都是有象征意義的。也反映了中國的文化源遠流長，同時由于傳播等因素，各地具有很大的相識性。這些各地在年夜飯中的飲食習慣都反映了中國從古到今的一些思想，中國人講究諧音，講究寓意，有時候這并不是一種封建迷信，而是寄托了人們的美好愿望。
在安徽一縣里主要種植旱作物，有玉米，小麥，花生等。所以人們的必備食物就有面粉，豬吃的糠。給客人準備的點心有花生和瓜子。客人到家里會準備好多零食，小糖果，蛋黃派，蘋果。在其另一縣里主要種植水稻。水生作物多。到處可見魚塘。所以魚兒多。所以這里的人家養(yǎng)的禽獸主要是鵝。餐桌上必不可少的也是老鵝。豬肉和老鵝肉只有過大年當天才能吃到。在廣西很多家都會用鴨子來祭拜，特別是商人，因為“鴨祭”是用來祭拜財神爺?shù)模砬筘斏駹攣砟瓯Ｓ铀馀d隆，財源滾滾，再加上今天是土地公公的生日，許多人要祭拜土地爺，同樣需要“鴨祭”。而在湖北地區(qū)每到春節(jié)就買好多肉魚來腌制。春節(jié)自己家會邀來鄰居，和鄰居合作，一起買材料，一起做麻花，餅干，麻葉子，麻果等湖北地區(qū)的特色食品。在春節(jié)農忙期間家里就可以節(jié)省時間，農活可以做的更快。從食品差異中可以看出地區(qū)差異對各地春節(jié)食品的影響。同在安徽省，不同的縣因主要種植的作物不同，春節(jié)期間的食物也不同。看見地區(qū)之間的作物對飲食有很大的影響。
在訪談中，許多人提到春節(jié)期間吃的主要是地方的特產。同時信仰也對地區(qū)飲食造成了很大影響，地區(qū)特色也對飲食有很大的影響，湖北農村地區(qū)春季農忙時，一般都沒有吃早餐的習慣，而且湖北地區(qū)小麥種植較多，面粉充足，在春節(jié)期間大家會在家做年貨或買那些餅干，麻花，麻葉兒等春節(jié)年貨。
在中華大文化的背景下各地之間的差異在年夜飯中也有體現(xiàn)，如在安徽青菜-定當個好官，而在廣西他們卻不吃青菜，怕來年天地長野草太多對莊家不好。所以很多地區(qū)有自己的特色，特別是少數(shù)民族地區(qū)自己的特色更突出些。在安徽吃年夜飯時不能喝湯，否則來年總是有雨。吃完飯一定得留點底。否則以后是窮光蛋。如果打碎碗或其它東西，大人不能責怪并且還要接著說歲歲平安。以前和的是家自釀的玉米酒，現(xiàn)在喝的是賣的白酒，小孩子喝的大多是飲料。而在湖北地區(qū)，廣西地區(qū)沒有不喝湯的傳統(tǒng)，一般都喝啤酒和果汁。
春節(jié)辦年貨是各個地區(qū)各家各戶都要做的事情，但各個地區(qū)辦年貨的方式隨經濟的發(fā)展都產生了改變，在春節(jié)期間，食用家庭自制的土特產也是一種風俗。在湖北20xx年以前，在農村基本每家每戶都會自己購買面粉，熟米，糖等原材料。家里一起燒油，用大平底鍋做餅干，麻餅，荷葉兒，麻果等食品，留在春節(jié)期間食用，以前主要是在春節(jié)期間做，留在春耕農忙期間，目的是在農忙期間吃飯簡單些，更好的能干活。在做這些食物的時候，一般會請來鄰里幫忙，或者和鄰里合做，一人一半材料，成品一人分一半。而現(xiàn)在因物價上漲，所需的原材料，如芝麻，面粉等的價格上漲。而商店的成品品種越來越多，層出不窮，味道也較好，價格相對也比較合理，人們其他的事務增多了，而且專業(yè)做這些的小店也多了起來，人們不愿意在自己家做這些食物，更傾向于到商店去購買這些食品。但春節(jié)購買面食卻形成了另一種風俗。在安徽地區(qū)，人們會把新鮮的豬肉風干，到時吃風干肉。還會殺雞鴨鵝豬魚進行腌制。但現(xiàn)在，有很多人選擇直接到超市買成品，味道好，同時也方便。這些都反應了經濟的發(fā)展使人們在春節(jié)期間辦年貨的方式發(fā)生了改變，由于社會的發(fā)展，觀念的轉變，人們越來越傾向去商店購買年貨，從另一方面也說明現(xiàn)代社會快節(jié)奏的生活方式影響了很多人，即使是在農村地區(qū)也受到影響。
在廣西地區(qū)，訪談結果顯示49年新中國剛成立，全國各地的經濟都剛剛起步，發(fā)展都不好。春節(jié)期間，各家各戶想盡辦法弄好吃，雖然有肉魚但量十分少，在56年家一起出工，集體干活，在集體食堂一起共伙食，出工的人有飯吃，不出工的人就沒飯吃，要求個人不準在家自己開伙食，各家各戶的鍋啊刀啊都全部歸公，用來大煉鋼鐵，一年365天就只有年三十、初一、初二三天休息，剩下的每天都要出工干活，對過年根本不重視，更不用說有什么年味了，到了60年冬天，政策下來，說撤了集體食堂，人們從新歸生產隊去干生產，這樣人們自己的時間多了點，政策也寬松了許多，但是條件依然很差，過年好幾家才共一頭豬，自然過年也沒有什么很講究的東西，再往后就到了“十年x”這期間什么都受到了限制，這時提出了“破世舊、立世新”的口號，認為這些習俗都是一些舊思想，就此民族文化被打壓了，不準吹蘆笙，不準開展蘆笙節(jié)等民族活動，還下令拆除拆毀全部的寺廟、各家的神位等，不準進行一切祭拜活動，壓制一切祭拜行為，說這些是迷信是不講科學的行為。這個年代還有“派購”（即國家強制要求各家各戶規(guī)定上交一定量的食品，如豬肉、牛肉、雞蛋鴨蛋等等，不過不是白交，國家會按一定價格算錢給他們，就是價格比較便宜）然而殺豬殺牛的頭數(shù)又是受到限制的，好幾家才共殺一頭，過年的條件也是極其困難的，這個時候對過年也是沒有什么比較講究的，78年改革開放后直到現(xiàn)在，生活水平比以前大大提高了，每年過年都是紅紅火火，熱熱鬧鬧的，在飲食方面跟49年前講究的習俗差不多，飯桌上擺的吃的都是一些有寓意的飯菜，有魚、有圓子，有長壽面等，不吃的不做的跟49年前的也是一樣如：初一到初三忌諱吃青菜、用錢，用菜刀用柴刀，忌諱出遠門等，但是有一點是：現(xiàn)在許多年輕人，特別是那些出過遠門的、到外面工作的、出門打工的、在外讀書的已經都不再遵守這些習俗了，現(xiàn)在他們盡管在大過年時也會經常做出以上忌諱的事，都不會再迷信以上那些所謂的忌諱了，都說那是迷信，是強加的聯(lián)系，所以不再相信。漸漸地這些習俗被淡忘了，甚至消失了，就像現(xiàn)在的我們這輩人都不計較那些忌諱了，我們會有許多孩子左手拿了紅包，右手就拿去買糖果買鞭炮了。也有許多在外工作的打工的大年初二就出門去了，許多家庭大年初一為了做飯用上了菜刀柴刀等，人多這樣了也就沒有人再說這是什么忌諱的事了。
答：“記得49年以前，我家屬于貧下中農，家里有六七個孩子貧困得很。過年的時候，家里的大人只買一點肉，再就是胡蘿卜白蘿卜，蘿卜上面放幾片肥肉一起煮著吃.筷子一般長的魚也是用蘿卜煮著，自己家里人是不可以隨便吃的，要放著“管客”（即是留著招待客人）。自己家的人就才吃一些野菜根、樹皮、野麥填飽肚子”
【插入提問：那你們小孩子過年就沒有與平時在吃的方面有什么不同嗎？】。
答：“有??！過年的時候就不餓肚子。往往家里會做一些綠豆丸子，糯米丸子（那是用胡蘿卜丁、白蘿卜丁、豆腐、糯米制作的，不像我們現(xiàn)在的是一大坨肉）。吃年夜飯的時候要把準備好的菜全都拿出來，葷菜是不能下筷子的，只能看！反正不管怎么樣，非要湊足十樣菜.后來到了大集體的時候，那吃的東西就多了些，能吃到肉丸子（當時有規(guī)定，家家戶戶必須要養(yǎng)豬，不然要罰款（他們是先把自己家的豬賣掉，再拿票去換豬肉），還喝上了雞湯，是自己家養(yǎng)的，生下蛋吃不完還可以拿去賣，吃的魚是隊里分的現(xiàn)在的人簡直像生活在天堂里一樣，過年什么都不愁，拿錢什么都可以買得到吃的東西那是各式各樣的。但是，雞、鴨、魚、丸子是少不了的”
而在湖北恩施地區(qū)，土家人吃團年飯，一般都是團夜年，在1949年前，一般都嚴格的用方桌，就是當?shù)氐拇笞雷?，而?949之后到1978之前，觀念慢慢的變化，一些人開始不用這種方式，而采用了吃火鍋的方式，用一張桌子做做樣子，而1978年之后，變化就更大了，大多風俗都不在用了，人們開始最簡單的方式了，像團年在1949年以前就是一家子在一起，一大家人在一起團年，1949年之后到1978年之前，由于當時革命及當時的生活條件落后，團年一般都很隨便，但依然是一件重大的事，而在1978年之后，人們的思想就更加的開放，一部分原因是計劃生育的影響，團年都是好多都變成了一家四口或三口在一起，因此那種團聚的意味就變得淡了。團年一般都是講究過程的，如果用方桌，就必須讓長輩坐在上席然后根據(jù)大小依次落座，一般都要給先世的長輩放一個碗，為其先夾好飯菜，放在一邊，然后由長者說可以吃了，大家才能動，不過現(xiàn)在就沒人講究這些了?？v觀各地區(qū)的從49—78—10飲食的改變，我們能看到經濟的快速發(fā)展，在不同的年代，在不同的制度影響下，各地的飲食都有不同的發(fā)展。再看飲食發(fā)展的同時，我們驚喜的看到中國經濟的發(fā)展。
兒童飲食調查報告篇二
最新出爐的“上海兒童飲食行為調查”報告顯示，在1-6歲的上海兒童中，39.7%存在著挑食的習慣，且這個問題隨著年齡增長日益突出，5-6歲的幼兒近一半都有挑食的習慣。不良飲食習慣困擾著很多上海家庭，68.2%的家長對此表示擔憂。
此次調查由上海兒科學會兒保學組、上海營養(yǎng)學會、上海交通大學公共衛(wèi)生學院以及雅培公司旗下小安素品牌共同發(fā)起。通過社區(qū)兒童保健醫(yī)生面對面詢問的`方法，課題組隨機調查了1244例上海常住戶籍1-6歲兒童。
家長眼中，孩子在餐桌上的最常見的不良行為莫過于3類——吃得慢、吃得少和偏食。本次調查發(fā)現(xiàn)，半數(shù)以上的上海兒童吃一頓飯時間超過25分鐘，44%的孩子食量無法令他們的父母滿意;更有44.9%的孩子經常挑食。
此外，超過70%的兒童吃飯時屬于“三心二意型”，邊吃邊做其它事情;半數(shù)以上的孩子則屬于“游走進食型”，即吃一頓飯地點不固定。45%的孩子需要小道具才能完成吃飯這項“簡單而艱巨”的任務。
于是，讓家中的“小皇帝”吃好吃多成了家長們每天關心的首要問題。逾八成的家長采用“誘導”方法，比如邊看電視邊吃飯，使用玩具、甜食獎勵等。而12.1%的家長曾“逼迫”孩子進食。
課題組組長、交通大學上海兒童醫(yī)學中心金星明教授表示，從本次調查看，兒童不良飲食習慣已引起家長、教育工作者和專家的重視，但科學干預綜合還不夠。
專家強調，對于挑食偏食，藥物治療療效甚微，行為矯正更加重要，醫(yī)生咨詢必不可少。必要時,可同時配合補充兒童全營養(yǎng)素。如雅培金裝小安素，一方面可以幫助孩子補充全面均衡營養(yǎng)，另一方面減輕了父母的焦急和強迫心情，更有利于幫助孩子培養(yǎng)良好的飲食行為。
兒童飲食調查報告篇三
據(jù)xx年五普資料顯示，中國農村留守兒童近xx萬人。有專家推算和保守估計，近年14歲以下的留守兒童至少在4390萬以上。在一些農村勞動力輸出大省，留守兒童在當?shù)貎和倲?shù)中所占比例高達18%-22%。父母雙方都外出流動，兒童不能與父母在一起生活的情況在全部留守兒童中超過了半數(shù)，比例高達56.17%。因人口流動引發(fā)的農村留守兒童問題已經成為不可忽視的社會問題：
監(jiān)護不力。
據(jù)統(tǒng)計，80%以上的留守兒童是由祖父母隔代監(jiān)護和親友臨時監(jiān)護，年事已高、文化素質較低的祖輩監(jiān)護人基本沒有能力輔導和監(jiān)督孩子學習。農村學校受辦學條件、師資力量、教學理念的局限與制約，針對留守兒童的需求提供特殊有效的教育和關愛力不從心，學校與家庭之間缺乏溝通。家庭和學校監(jiān)護不力，導致相當數(shù)量的留守兒童產生厭學、逃學、輟學現(xiàn)象。留守兒童學習成績及初中教育的在學率都低于正常家庭兒童，中國人民大學人口與發(fā)展研究中心的研究顯示，進入初中階段以后，留守兒童在校率大幅度下降，14周歲留守兒童的在校率僅為88%。
缺乏撫慰。
不到正常疏導，極大地影響了其身心健康形成人格扭曲的隱患，導致一部分兒童行為習慣較差，并且極易產生心理失衡、道德失范、行為失控甚至犯罪的傾向。南方沿海某省一項調查顯示，19.6%的留守兒童覺得自己不如人，11.4%覺得自己受歧視，9.5%有過被遺棄的感覺。北方某省的一項調查顯示，在青少年犯罪中留守兒童所占比例已高達20%。
疏于照顧。
監(jiān)護責任不落實，監(jiān)護人缺乏防范意識，兒童防護能力弱，農村留守兒童容易受到意外傷害，甚至成為不法分子侵害的對象。公安部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，被拐賣兒童群體中，第一位是流動兒童，第二位是留守兒童。女孩受到性侵害又不能及時得到父母幫助，極易釀成嚴重后果。
二、心理問題。
心理問題是農村留守兒童最值得關注的問題。長期的單親監(jiān)護或隔代監(jiān)護，甚至是他人監(jiān)護、無人監(jiān)護，使留守兒童無法象其他孩子那樣得到父母的關愛，家長也不能隨時了解、把握孩子的心理、思想變化。這種親情的缺失使孩子變得孤僻、抑郁，甚至有一種被遺棄的感覺，嚴重地影響到了孩子心理的健康發(fā)展。這些心理方面的問題，直接影響到孩子的行為，使他們不論是在家里，還是在學校、社會都經常出現(xiàn)一些與其他孩子不一樣的行為，這些行為常常超越道德、法律底限。全國農村留守兒童約5800萬人，其中14周歲以下的農村留守兒童約4000萬人。xx年5月25日發(fā)布的《農村留守兒童家庭教育活動調查分析報告》顯示，32.9%的家長每天會和孩子聯(lián)系一次，39.8%的家長每周會同孩子聯(lián)系一次，21.1%的家長每個月才和孩子聯(lián)系一次，4.9%的家長每年才和孩子聯(lián)系一次，1.3%的家長甚至和孩子沒有聯(lián)系。由于長期遠離父母，逾四成以上留守兒童感到孤單，三成以上留守兒童出現(xiàn)心理衛(wèi)生問題。主要表現(xiàn)如下：
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性格柔弱內向。
留守兒童年齡幼小就離開父母，父母關愛嚴重缺失，盡管有些是爺爺奶奶或親朋監(jiān)管，但畢竟與父母親疏不同，一遇到麻煩就會感覺柔弱無助，久而久之變得不愿與人交流，性格內向。
自卑心理障礙。
兒童大都具有攀比心理，具有強烈的自豪感，而父母不在身邊，他們就像失去了堅強的依靠和保護，因此和有些父母在身邊的孩子相比容易產生自卑的心理障礙，有的甚至自暴自棄，喪失信心，學習不求上進。
孤獨無靠心理。
父母外出使孩子在家里感到空落感到孤獨，近而產生心里騷動和抑郁等問題。
產生怨恨父母的心理。
少數(shù)孩子不理解父母，認為家里窮，父母沒有能耐，才外出打工，由此產生怨恨心理，有的孩子在父母回家后說疏遠父母，和父母產生情感隔膜，甚至怨恨父母無情。
為此我們根據(jù)以上對留守兒童心理健康問題原因及其分析和對留守兒童心理狀況的了解，為了更好地讓那些留守兒童健康快樂成長，我們提出了建立留守學生心理健康教育的模式：
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1、建立“留守兒童“成長檔案，以學校為單位，對全部‘留守兒童’的生活思想、學習和家庭教育情況進行調查摸底，逐一登記造冊，建立反映其進步與不足的成長記錄檔案，并實行動態(tài)跟蹤及進歸檔、分類管理、信息共通的工作程序，根據(jù)檔案記錄情況有效的做好工作。
2、建立“留守兒童”家長聯(lián)系熱線，通過書信、電話、家訪召開家長會等形式，與“留守兒童”的家長主動溝通，經常聯(lián)系，讓家長及時了解掌握孩子的情況。
3、培訓“留守兒增設一些課程內容和生活能力訓練內容，提高孩子的自我保護意識和法律意識，增強生活自理能力，養(yǎng)成良好生活習慣。
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兒童飲食調查報告篇四
為全面了解全縣困境兒童的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，積極探索困境兒童幫扶的有效途徑，切實保障兒童生命健康權，縣婦聯(lián)組織調研組，于7月1日至8冃15日，采取以座談、走訪、問卷調查等形式，對全縣24鄉(xiāng)鎮(zhèn)499個行政村開展困境兒童調研，現(xiàn)將排查摸底調查情況報告如下：
一、xx縣困境兒童基本情況。
據(jù)調查統(tǒng)計，全縣困境兒童265人，其中留守兒童210人，單親家庭兒童40人，孤殘兒童15人。
二、困境兒童的主要困難和問題。
據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，孤殘兒童因自身殘疾的原因及留守兒童因長期不與父母生活在一起，導致普遍存在以下主要問題：
守兒童因父母打工多數(shù)從事勞動密集型工種，微薄的經濟收入只能勉強維持全家的基本生活。但留守兒童正是身體發(fā)育的關鍵時期，由于家庭經濟收入太少，父母長期在外，難以顧及到他們的正常生活，造成部分留守兒童營養(yǎng)嚴重不良，身體健康受到極大損害。
3、情感溝通太少，導致困境兒童心理偏差嚴重。據(jù)調查，孤殘兒童80%以上，都存在自卑心理，而這些兒童正處于情感、品德、性格形成和發(fā)展的關鍵時期，由于父母長期外出打工，父母關心的不夠，與其交流太少，使他們缺乏父母的關愛、呵護和照顧，從而導致他們在生理和心理上的需求得不到滿足。由于缺少情感和心理關懷，缺少傾訴和尋求幫助的對象，與外界不愿意接觸或接觸太少，導致一些兒童內心封閉、情感冷漠、行為孤僻，不同程度地存在性格缺陷和心理障礙，再加上有些監(jiān)護人對留守兒童的心理健康問題關注不夠，導致他們有心事遇麻煩時缺乏通暢的傾訴渠道和正確的引導，嚴重影響了留守兒童得心理健康。
4、安全監(jiān)管不力，導致困境兒童安全難以保障。當前，大多數(shù)監(jiān)護人普遍缺乏安全保護意識和防范防護能力，平日對這些兒童監(jiān)護不力、安全教育不夠，導致部分兒童的安全難以得到有效保障;另外，因受農村社會治安環(huán)境的影響，困境兒童權益受到嚴重侵害。
三、幫扶困境兒童的建議和意見。
農村困境兒童問題是一個極其復雜、綜合的社會問題，它嚴重制約了農村經濟社會和教育事業(yè)的協(xié)調發(fā)展。當前，如何搞好農村貧困留守兒童幫扶工作刻不容緩。現(xiàn)結合調研情況，提出以下建議和意見：
覆蓋城鄉(xiāng)的農村困境兒童扶貧領導機制和工作機制。按照立足當前，著眼長遠，突出重點，分步實施的原則，科學制定農村困境兒童扶貧工作規(guī)劃和實施方案，進一步明確近期和中長期工作內容及目標，努力推動農村留守兒童扶貧工作向前發(fā)展。
2、要切實做好貧困留守兒童摸底建檔造冊工作。要制定詳細、有效地幫扶措施，必須開展調研。要針對困境兒童的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，深入基層，對困境兒童的家庭經濟狀況、教育狀況、生活狀況進行詳細調查研究，對調查摸底出來的數(shù)據(jù)，進行科學分析、科學整理，對困境兒童的變動情況進行建檔立卡、登記造冊，分門類建立詳細的困境兒童數(shù)據(jù)庫，并通過微機錄入，實現(xiàn)困境兒童網(wǎng)絡信息資源共享。
老齡化成為社會工作的一項重要的內容?！翱粘怖先恕笔侵覆慌c子女居住在一起的老人，其中既包括無子女的老人，也包括與子女分開居住的老人。據(jù)全國老齡委統(tǒng)計，我國60歲以上老人占人口總數(shù)10%，xx年將達到2億。同時，越來越多的青壯年夫婦外出去繁華都市打工，隨之產生一個特殊的未成年人群體——農村留守兒童。他們正處于成長發(fā)育的關鍵時期，但無法享受到父母在思想認識及價值觀念上的引導和幫助，缺少父母情感的關注和呵護，極易產生認識、價值上的偏離和個性、心理發(fā)展的異常，一些兒童甚至會因此走上犯罪道路。
部分人大代表和駐鎮(zhèn)政協(xié)委員對全鎮(zhèn)37個村、3個社區(qū)居委會進行調研，對彭王、長王兩村進行重點調查，以尋求改善農村空巢老人和留守兒童的生活保障的良策。
空巢老人和留守兒童的生活現(xiàn)狀。
(一)空巢老人生活現(xiàn)狀。
社會和家庭中的地位下降，社會認同感不能得到滿足。他們都盼望子女能回來看望自己，因缺乏親情倍感孤獨。同時，身體狀況是老年人最擔心的問題。晚年后，由于高血壓、冠心病、肺心病及四肢麻木等疾病所困擾，有的老人看不起病，有的甚至擔心子孫購房、上學及日常生活開支大，怕給子女拖累而拒絕接受治療?！袄嫌兴鶚贰币彩强粘怖先怂非蟮摹?6%的老人認為，只要心境好，能夠有自己比較滿意的生活方式、娛樂休閑方式就可以了，快樂才是關鍵的。有的老人以種地拾柴、放牧養(yǎng)禽為樂，有的老人喜歡聚集一起談古論今，有的則喜歡打麻將、看京劇。
農村空巢老人家庭還普遍面臨看病就醫(yī)、農業(yè)生產投入、人情往來等經濟壓力，同時子女外出務工還導致不少老人接替子女承擔農業(yè)生產、人情往來等責任，加重了經濟負擔。
但70歲以上高齡空巢老人缺乏生活照料，他們在吃飯、穿衣、入廁、上床、洗澡、走動等方面遇到重重困難，尤其是兩位老人同時得病，或一位老人獨居更為困難。
精神慰藉是空巢老人渴求的重要內容，尤其是來自家庭成員的上門探視、打電話問安等形式，他們渴求的探視頻率要求在一周或一月一次。他們渴求向配偶、子女或親友傾訴煩惱。
(二)留守兒童生活現(xiàn)狀。
親戚、朋友監(jiān)護的7人，占4%。
在市場經濟迅猛發(fā)展的推動下，大量農村剩余勞動力為改變生存狀況外出打工，其中大部分夫妻一同外出，因經濟等原因無法將子女帶在身邊，由此引發(fā)“留守兒童”問題。由于留守兒童多由祖輩照顧，父母監(jiān)護教育角色的缺失，對留守兒童的全面健康成長造成不良影響。這種狀況易導致留守兒童“親情饑渴”，心理健康、性格等方面出現(xiàn)偏差，學習受到影響。留守兒童由于親情缺失，心理健康方面存在陰影，很大一部分表現(xiàn)出內心封閉、情感冷漠、自卑懦弱、行為孤僻、缺乏愛心和交流的主動性，還有的脾氣暴燥、沖動易怒，常常將無端小事升級為打架斗毆。因人口流動引發(fā)的農村留守兒童問題已經成為不可忽視的社會問題：
1、監(jiān)護不力，九年義務教育難以保證。
通過對該鎮(zhèn)秦家學區(qū)走訪調查發(fā)現(xiàn)：80%以上的留守兒童是由祖父母隔代監(jiān)護或親友臨時監(jiān)護，年事已高、文化素質較低的祖輩監(jiān)護人基本沒有能力輔導和監(jiān)督孩子學習。農村學校受辦學條件、師資力量、教學理念的局限和制約，針對留守兒童的需求提供特殊的教育和關愛力不從心，學校與家庭之間缺乏溝通。家庭和學校監(jiān)護不力，導致相當數(shù)量的留守兒童產生厭學、逃學、輟學現(xiàn)象。留守兒童學習成績及初中教育的在學率都低于正常家庭兒童。
2、缺乏撫慰，身心健康令人擔憂。
得自己受岐視，9%有過被遺棄的感覺。
3、疏于照顧，人身安全不容忽視。
監(jiān)護責任不落實，監(jiān)護人缺乏防范意識，兒童防護能力習，農村留守兒童容易受到意外傷害，甚至成為不法分了侵害的對象。公安部門統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，被拐賣兒童群體中，第一位是流動兒童，第二位是留守兒童。女孩受到性侵害又不能及時得到父母幫助，極易造成嚴重后果。
聯(lián)合國兒童基金會調查報告：荷蘭兒童最幸福兒童調查報告（3）|返回目錄。
聯(lián)合國兒童基金會發(fā)布的一份調查報告顯示，荷蘭兒童最幸福。
這份針對29個發(fā)達國家兒童“幸福指數(shù)”的調查報告顯示，荷蘭平均分第一，英國和美國分列第16位和26位。
這份調查設六大評比項目，荷蘭在各項評比中均列名前五，并在教育、物質富裕程度、行為與風險、同學與家庭關系等四項中得分第一。
有95%的荷蘭兒童表示，滿意目前的生活。在物質富裕程度方面，兒童貧困率僅5.9%。行為與風險方面，荷蘭兒童肥胖率僅為8.36%，在家吃早餐再出門上學的比率高達80%。
荷蘭雖有性開放之名，但未成年少女懷孕率僅4.74%，在受訪國家中排名倒數(shù)第二。荷蘭規(guī)定16歲就可合法飲酒，但未成年人飲酒率僅7.03%，在受訪國家中倒數(shù)第三。
在同學與家庭關系方面，80%以上荷蘭兒童與父母和同學關系良好。
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報告也指出，在國際學生評估項目(pisa)測試中，荷蘭學生的數(shù)學、科學、閱讀三項平均積分為第三名，僅次于芬蘭和加拿大，也就是說，荷蘭兒童的“快樂”并非以犧牲學習成績?yōu)榇鷥r。
留守兒童教育調查報告范文兒童調查報告（4）|返回目錄。
一、關愛和教育留守兒童工作的具體做法和主要成效。
(一)高度重視留守兒童工作。
隨著我縣城鎮(zhèn)化深入發(fā)展，進城務工人員不斷增多，出現(xiàn)了大量留守兒童，xx年我縣留守兒童占義務教育階段學生總數(shù)12.9%，留守兒童在親情關懷、生活照顧、家庭教育和安全保護等方面面臨一系列突出問題。滎經縣教育局高度重視留守兒童工作，建立了留守兒童關愛和教育工作領導機構，積極改善農村寄宿制學校辦學條件，充分發(fā)揮各中小學校在留守兒童工作中的重要作用。
1.建立了留守兒童關愛和教育工作領導機構。
為加強留守兒童的關愛和教育工作，滎經縣教育局成立了以局長為組長，副局長和局黨組成員為副組長，各股室負責人和中小學校長為成員的滎經縣教育局關愛和教育留守兒童工作領導小組。同時，學校也相繼成立了關愛和教育留守兒童工作領導小組，由校長任組長，學校黨政、工、團、少先隊負責人和班主任為成員，明確各部門及班主任、任課教師的責任，形成同心協(xié)力、齊抓共管的關愛和教育留守兒童工作機制。
2.關工委組織悉心關愛留守兒童成長。
教育局和學校均成立了關心下一代工作委員會，把關注特殊青少年，關愛留守兒童作為關工委的重要工作內容，努力為留守兒童辦實事，做好事、解難事。
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(二)積極改善留守兒童的教育條件。
1.積極改善農村寄宿制學校辦學條件。
針對山區(qū)教育工作和義務教育階段留守兒童多的特點，我縣結合“5.12”和“4.20”地震災后重建工作，積極改善農村寄宿制學校辦學條件。一是進一步改善泗坪中學等6所初中寄宿制學校辦學條件，二是把三合小學等7所小學新建成寄宿制學校。目前，我縣農村寄宿制學校13所，xx年義務教育階段農村寄宿制學生1328人，xx年義務教育階段農村寄宿制學生1064人。
2.改善留守兒童的營養(yǎng)狀況。
全縣實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃共有學校31個校點，享受學生約6727人。其中：鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心小學23所，在校學生5500人;鄉(xiāng)鎮(zhèn)初中3所，在校學生1021人;村小及教學點5所，在校學生206人。按《滎經縣xx-xx年農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐模式實施方案》總體目標，我縣從xx年9月起開展農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食堂供餐模式試點。選定寶峰小學、安靖小學、烈太小學、天鳳小學、新建小學5所學校為營養(yǎng)改善計劃食堂供餐模式試點學校，享受學生690人。xx年秋季學期開學，計劃新增青龍小學、青龍復興村小、民建小學、民建大坪村小、新廟小學、三合小學、石龍小學共7所學校學生營養(yǎng)改善計劃供餐模式轉向食堂供餐，享受學生850人。其余學校到xx年實現(xiàn)營養(yǎng)改善計劃食堂供餐全覆蓋。
(三)加強留守兒童的教育管理。
1.建立了農村留守兒童檔案，進一步完善聯(lián)系留守兒童制度。
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(1)基本建立了留守兒童檔案。全縣建立了留守兒童檔案，包括留守兒童的姓名、性別、出生年月、學校班級、家庭住址、父母外出務工情況及聯(lián)系電話、監(jiān)護人等基本信息。各校以班為單位建立留守兒童花名冊，對留守兒童實行動態(tài)管理，為有針對性地開展教育和管理奠定基礎。
(2)探索建立留守兒童聯(lián)系卡制度。
案例1花灘小學作為滎經縣規(guī)模最大的一所農村小學，目前，有留守兒童177人，分布在全校27個班級中，占全校學生比例13.7%。為了加強留守兒童的關愛和教育工作，學校建立并逐步完善留守兒童聯(lián)系卡制度。落實具體聯(lián)系責任人，各班班主任負責聯(lián)系該班的留守兒童，學校行政人員及領導小組成員有針對性地聯(lián)系3名留守兒童，隨時掌握、了解留守兒童的學習、生活和心理等方面情況。
民建彝族鄉(xiāng)雙語寄宿制小學進一步完善留守兒童聯(lián)系制度和幫扶制度。班主任負責聯(lián)系該班的留守兒童，每名教師負責聯(lián)系、幫扶一名留守兒童，學校行政人員及領導小組成員有針對性地聯(lián)系了2名留守兒童，一名好學生幫助一名學習有困難或行為習慣較差的留守兒童“一幫一”手拉手活動，經常與結隊與幫扶學生談心、交流、溝通，隨時掌握留守兒童的思想、學習、生活情況，并給予一定的指導和幫助，引導他們健康成長。
2.廣泛開展思想道德實踐活動。
極推進社會主義核心價值觀教育。充分利用開學畢業(yè)、入隊入團、成人儀式等契機，開展有莊嚴感的典禮活動;堅持每周一次的升旗儀式;開展了形式多樣、內容豐富的班、團隊活動，并利用張貼標語、校園廣播、黑板報、學校法制宣傳欄等途徑，對學生進行社會主義核心價值觀教育。堅持以活動為載體切實加強對留守兒童文明禮儀和行為規(guī)范養(yǎng)成教育。
狠抓學生一日常規(guī)工作，注重培養(yǎng)學生良好的行為習慣，將學生的養(yǎng)成教育納入對學校教育工作的主要考核內容。
3.大力開展法制進校園工作。
結合我縣中小學教育工作實際，滎經縣教育局制定了《xx年法制進校園方案》(滎教函[xx]16號)，統(tǒng)一安排布置全縣中小學校開展“法制進校園”工作?；窘⒘朔ㄖ平逃贫?，各校嚴格按照教育部課程計劃設置要求，上好法制教育課，做到計劃、課時、教材、師資“四落實”。認真抓好青少年學生法制教育第二課堂。組織建立了學校、家庭、社會“三位一體”的法制教育網(wǎng)絡。加強對留守兒童進行安全教育。
案例。
2xx年4月上旬，各中小學校利用黑板報開設了班級法制教育陣地，學校同時組織了一期法制教育宣傳專欄。4月中下旬，各中小學校均聘請法制副校長或者司法機關聯(lián)系人到學校開展法制教育講座。部分學校還根據(jù)實際開展了中小學生法律知識競賽活動。
滎經縣教育局關心下一代工作委員會把對學生的法制教育列為xx年工作要點，并開展了相關工作。4月21日，教育局關工委組織到新添中學、石龍小學等學校開展“加強法制宣傳，創(chuàng)建和諧校園”的主題報告會。4月22日，教育局關工委組織到嚴道四小、花灘小學等學校進行“法制進校園”工作調研。
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截至目前，全縣近xx0師生無違法犯罪行為發(fā)生，廣大青少年學生的行為越來越規(guī)范，學生小手牽大手的法制教育活動影響著家長和周圍的鄰居、朋友。
4.加強對留守兒童的心理健康教育。
在雅安市學生心理健康教育中心組的指導下，滎經縣各中小學校結合地震災后學生心理輔導，加強學生的心理健康教育。增加心理咨詢、心理矯正等教育內容，請相關心理學教師為學生作心理教育講座，使學生的行為偏差和心理障礙得到及時矯正。
案例3滎經中學由心理學專職教師陳詩瑞老師在初中部各班開設心理健康教育課，并通過學校心聯(lián)小屋、承辦滎經縣心理健康教育教學研討會和邀請川大心理學師生到校舉辦心理講座等多種途徑多種方式對學校留守兒童進行心理健康教育和心理問題的及時疏導，以培養(yǎng)他們的良好心理素質和健康向上的心態(tài)，增強學生的適應性能力和抗挫折能力。
5.加強留守兒童工作的管理。
建立留守兒童教育工作考核機制。教育局把留守兒童的教育管理列入學校工作目標，加強檢查考核。學校和班級每學期對留守兒童教育管理進行。
總結。
定期召開研討會、交流會不斷總結經驗探索新的路子;定期對班級、部門和教師進行考評考核結果納入教師工作業(yè)績;加強留守兒童的考核表彰對各方面表現(xiàn)好和進步大的留守兒童利用“六一”和每期散學典禮進行單項表彰。
6.創(chuàng)新家長學校機制。
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(四)把對留守兒童的關愛落到實處。
1.落實留守兒童幫扶制度，開展“一幫一”手拉手活動。
各校均建立了留守兒童幫扶制度，積極開展“一幫一”手拉手活動。一名好學生幫助一名學習有困難或行為習慣較差的留守兒童，學校要求每位學科教師要經常為學習有困難的學生進行輔導、無償補課、“開小灶”等進行轉差提高工作。
案例4嚴道四小是一所城鎮(zhèn)完全小學，現(xiàn)有教學班級13個班，學生579人，留守兒童195人，留守兒童占學生總數(shù)的33.6%，留守兒童問題正日益凸顯。學校落實留守兒童幫扶制度，大力開展“結對子”活動。班主任組織學生與留守兒童結對子，學習、生活上相互關心和幫助;同時，學校發(fā)動教師與留守兒童結對子，一個或幾個教師負責一個村(居委)的留守兒童，對其進行不定期的家訪和生活上的一些關心和照顧，做到定點、定人聯(lián)系。
滎經中學、嚴道一中、嚴道二中、花灘中學、泗坪中學等學校專門為住校的留守兒童開設晚自習，選排教師進行輔導，宿舍管理人員對住校留守兒童關愛呵扶，嚴格管理。
為了培養(yǎng)留守兒童的學習興趣和特長，各校均成立了興趣活動小組，讓留守兒童根據(jù)自己的興趣愛好選擇參加相應的興趣小組。
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2.開展人文關愛活動，真情關愛留守兒童。
除了在學習上優(yōu)先輔導、生活上優(yōu)先照顧、活動上優(yōu)先安排外，各學校還要求師生不得歧視留守兒童，要求班主任及科任教師要針對留守兒童的特點，堅持啟發(fā)、引導原則，強化行為規(guī)范的養(yǎng)成訓練，提高留守兒童的自我管理、自我保護、自我生活的能力，不斷彌補他們親情缺失對其人格健全發(fā)展的消極影響?？h教育局號召師生為經濟困難的留守兒童捐衣物、捐學習用品，讓留守兒童感受到學校大家庭的溫暖。各學校依托社區(qū)優(yōu)勢，發(fā)揮“五老”作用，讓社區(qū)參與留守兒童的教育與管理，如：幫助留守兒童落實解決低保，共同整頓校園周邊環(huán)境，嚴禁上網(wǎng)吧等，積極為留守兒童健康成長創(chuàng)造良好外部環(huán)境。
3.建設并充分利用愛心書屋和愛心之家。xx年，我縣建成愛心之家7個、愛心書屋6個;xx年已建成留守學生愛心書屋和留守學生愛心之家28所，青少年校外活動中心1個。利用愛心書屋和愛心之家，開展有利于留守兒童身心發(fā)展的形式多樣的活動，為留守兒童撐起了一片愛的天空。青少年校外活動中心和學校留守學生之家、留守學生書屋暑期為留守學生開放。
案例5民建彝族鄉(xiāng)雙語寄宿制小學是滎經僅有的兩個彝、漢雙語學校之一。學?，F(xiàn)有學生300余人，其中留守兒童111名，約占全校學生總數(shù)的三分之一。在縣教育局、民建彝族鄉(xiāng)黨委政府的支持和雅安市教育基金會的援助下，學校準備在鄉(xiāng)政府內建立民建彝族鄉(xiāng)建樂村“留守兒童之家”，目前正在進行物資采購，預計于xx年9月建成并投入使用。
4.大力開展各類資助和慰問活動。
以“不讓一名學生因為經濟困難而輟學”為工作目標，保障家庭經濟困難學生的基本學習和生活費用。xx年我縣資助留守兒童在內的貧困學生6220人，資助金額達625萬余元;xx年上半年，全縣義務教育階段免學雜費學生數(shù)14744人，義務教育階段免學費提供教科書學生數(shù)14744人，義務教育階段補助寄宿生生活費家庭經濟困難學生數(shù)1115人。
案例6xx年4月，關愛留守兒童“恒源祥”品牌向全縣100名留守、孤殘兒童發(fā)放100件愛心毛衣;章浩龍先生自xx年起，長期資助我縣貧困留守學生，4年來先后捐資30余萬元，共資助我縣貧困留守學生260余人，xx年又為胡長保小學50名貧困留守學生帶來360元/人的關愛助學金。今年上半年，“女市長教育基金”、“自貢市對口資助滎經縣困難學生”、“章浩龍基金”、“馬來西亞星洲日報”等11項國家、愛心企業(yè)和慈善基金已經發(fā)放到位，資助總額為134.11萬元，受惠學生為2082人次;“育英助學計劃”、“微塵基金”、“藍天春蕾女童班”、“音樂之聲我要上學”、“扶貧移民局資助”、“共青團委尋找?guī)椭щy青少年群體”6個資助項目已按照上級要求完成資料收集、上報工作，待資金發(fā)放到位，屆時，家庭經濟困難學生受助人次將增加約415人次。
二、存在的主要問題及原因。
(一)存在的主要問題。
1.留守兒童的學習普遍較差。父母外出，由于缺乏有效的家庭教育這個重要環(huán)節(jié)，留守兒童對學習缺乏熱情，進取性、自覺性不強，作業(yè)不能按時完成，應付了事，學習成績普遍較差。調查顯示，留守兒童中學習成績優(yōu)秀的不到20%，65%以上學習成績中等或偏下，部分留守兒童學科檢測成績只有40、50分，逃學、厭學現(xiàn)象比較普遍。
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2.留守兒童的行為習慣差。大多數(shù)留守兒童自我控制能力不強，生活習慣不良，表現(xiàn)在不講衛(wèi)生、不換衣服、挑食挑穿、亂花錢;有的留守兒童行為習慣較差，在家里不聽代養(yǎng)人教導，頂撞長輩、我行我素，在學校不遵守規(guī)章制度，不服管理，逃學、早戀、抽煙、喝酒、說謊、打架，甚至與社會上一些有不良習氣的成人混在一起……成為了“問題兒童”。
3.留守兒童心理出現(xiàn)偏差，少數(shù)留守兒童出現(xiàn)心理障礙。留守兒童大多正是情感、品德、性格形成和發(fā)展的關鍵時期，有的出生幾個月或一周歲后，父母就外出務工，長期與父母分離，使他們生理和心理上的需要得不到滿足，缺乏父母的關愛，親情失落，產生孤獨感，心理失衡。
案例7嚴道四小對100名留守兒童進行問卷調查，調查顯示：留守兒童有的情緒消極，表現(xiàn)出性格內向、失落自卑、自私冷漠、脆弱孤僻或焦慮、任性、暴躁，上課常常發(fā)呆，不愿意回答老師的提問，集體活動也不愿意參加，經常獨自一人躲在一個角落。
4.對留守兒童的關注出現(xiàn)偏差，教育和關愛力度不夠。對留守兒童的教育責任完全推給學校和監(jiān)護人，鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府、村社、社區(qū)忽略了對留守兒童的關注和教育，對留守兒童的教育沒有形成合力，教育和關愛力度不夠。
(二)主要原因。
1.家庭教育的缺失，使學生產生厭學情緒，學習缺乏熱情，不求上進，學校教育往往處于事倍功半的尷尬境地。留守兒童一旦在某個學習環(huán)節(jié)跟不上，往往破罐子破摔，厭倦學習、不求上進。
出務工，父母委托的監(jiān)護人多是爺爺、奶奶、外公、外婆這些年紀較大的人。天鳳小學對本校留守兒童監(jiān)護人情況進行調查，監(jiān)護人是祖父母、外祖父母占56%;無人監(jiān)護占26%;監(jiān)護人是其他親戚占18%。作為一個特殊的監(jiān)護群體，這些老人普遍年齡大，身體差，文盲比例較高，不但在學習上無法給留守兒童切實有效的幫助和輔導，而且由于隔代監(jiān)護，存在明顯的溝通障礙，教育管理上弊端較多，重“養(yǎng)”輕“教”，過分遷就，甚至放任自流，只“養(yǎng)”不“教”;其次，是托管(新型產業(yè))，同時監(jiān)護幾十個小孩，也只能讓孩子們吃飽，按時上學，他們的表達能力不夠強，對留守兒童的心理需求不夠了解，不能給予他們必要的法律、安全、衛(wèi)生等方面的基本常識的幫助、指導，不能在學習上、心理上予以輔導。
3.教育方法簡單。一部分留守家長有溺愛和偏愛的傾向，把孩子當“小皇帝”、“小公主”看待。出了問題又是簡單粗暴，動輒拳腳，忽視學生的心理健康和正常人格教育，或者干脆放縱與不管。他們中一些人早出晚歸與社會上閑雜人員來往，沾上小偷小摸惡習或癡迷于電子游戲，光顧不良網(wǎng)吧，整天神智恍惚。
4.溝通難度大，家校聯(lián)系少。由于留守兒童的父母長期在外工作，學校老師很難見到孩子父母面對面交流，即便是了解孩子父母的聯(lián)系電話，基于學生的數(shù)量和學生問題的復雜性，教師也很難做到長期堅持與家長溝通并電話反映學生真實表現(xiàn)和存在的問題。同時，大部分外出務工的父母，由于工作繁忙等原因，很少主動了聯(lián)系老師了解孩子在學校情況，導致家庭和學校對于留守兒童的教育與管理的信息溝通不暢。
5.學校教育力不從心。外出務工人員將子女的教育完全寄望于學校教育，而學校教育由于學生多，教學任務重，心有余力不足。非寄宿制學校的留守兒童在學校的時間有限，教師對他們的心理關愛難以顧及，與家長的溝通難以實現(xiàn)，很難為留守兒童提供個性化、針對性的教育，在學習上、生活上難以給留守兒童給予更多的關心和愛護，對那些有問題的留守兒童難以管理。
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三、對留守兒童關愛和教育工作的意見和建議。
1.高度重視農村留守兒童問題，加大農村教育投入，擴大寄宿制學校的覆蓋面。讓留守兒童集中到學校學習和生活，一是可以解決對留守兒童的教育和監(jiān)管不力的問題;二是方便學生學習，提高學習的積極性;三是有利于同學間的交流，利于留守兒童發(fā)展積極向上、開朗健康的性格和心理;四是可以基本排除留守兒童在往返途中的安全隱患。
2.學校應在留守兒童教育中發(fā)揮主導作用。學校繼續(xù)加強對留守兒童的教育與管理。一是從生活上和心理上給予留守兒童更多關心和關愛;二是針對留守學生特點，強化行為規(guī)范的養(yǎng)成訓練，在教學中加強生存教育、安全教育和法制教育，幫助他們學會自我管理、自我保護;三是通過書信、熱線電話等形式，加強與留守學生家長的溝通，為增進孩子與父母的聯(lián)系創(chuàng)造條件;四是大力開展各類資助，竭力幫助貧困留守兒童。
3.加強家庭教育指導，引導家長重視對留守子女的教育。社會各方面應針對留守兒童家庭教育缺失的問題，宣傳普及家教知識，教育進城務工的農村家長認識家庭教育的重要性，明確教育子女的職責。在留守兒童父母回鄉(xiāng)探親時，組織他們參加家長學校培訓活動，召開家長會，引導他們經常與孩子進行情感交流，彌補父母不在身邊給孩子造成的不良影響。同時教育臨時監(jiān)護人真正負起教養(yǎng)孩子的責任和義務，注重道德教育和行為習慣的養(yǎng)成教育。
建立社區(qū)幫扶中心，并組織干部到留守兒童家里慰問，切實幫助留守兒童解決實際問題。要加強農村基層未成年人思想道德教育工作，由村支部負責，統(tǒng)籌鄉(xiāng)村學校的老師、村婦代會、退休老同志、共青團員等各方面力量，給予留守兒童“一對一”的特別關懷，組織他們開展有益的集體活動，培養(yǎng)他們的集體主義精神和良好的行為習慣。讓遠離父母的孩子真正感到“心有人愛、身有人護、難有人幫”，合力營造農村留守兒童健康成長的社會環(huán)境。
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兒童飲食調查報告篇五
調查資料：農村留守兒童。
調查時間：2015年**月2015年**月。
調查目的：透過對農村留守兒童狀況的調查，對問題的分析提出自己的想法和意見。
調查地點：*****小學。
調查方法：教學工作參與、走訪、訪談。
隨著農村父母離鄉(xiāng)進城打工、經商人數(shù)的增多，農村兒童留守農村而無人照管的人數(shù)也在不斷增多，調查顯示：我國有1.2億農民常年在城市務工經商，產生了近2000萬留守兒童，其中14歲以下占86.5%.他們失去父母庇護，身心、學習、成長都面臨著失管、失教和失衡，由此引發(fā)了諸多社會問題，同時，也引起了社會各界對這個群體的關注。2008年8月底到2009年6月底，我們到了鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學進行為期接近一年的頂崗實習支教生活。在這段時間中，我們在平時休息的過程中走訪了一些家庭，對農村留守兒童也有了一頂?shù)牧私?結合此次調查，現(xiàn)對農村留守兒童問題的現(xiàn)狀、成因及對策，提出如下調查意見。
我們實習的地方是相對較貧困的農村地區(qū)。這個地方生活條比較艱苦，自然環(huán)境也較為惡劣，人民的生活水平不高，很多人為了改變這中現(xiàn)象，在社會經濟日益發(fā)展的這天，年輕人紛紛外出到沿海發(fā)達地方打工。在這些外出打工的年輕人中，有很大一部分是上有老，下有小的這一類型!年輕人外出大工就把家里的孩子留給父母和親戚來照顧!這就是大部分留守兒童的來源!
調查報告二、農村留守兒童存在的主要問題及原因。
我們在調查中發(fā)現(xiàn)這些孩子由于父母長年在外務工，留守在家由祖父母、外祖父母或其他親戚朋友作為臨時監(jiān)護人，由他們照管孩子的一切，當然其中還存在家中無人看管的現(xiàn)象。根據(jù)留守兒童家庭狀況，家庭環(huán)境及臨時監(jiān)護人的文化素質，年齡等諸多因素的影響，留守兒童問題主要有以下幾種類型。
(1)無能為力，只管吃的放縱型。
這部分兒童主要是在那些生活條件差、監(jiān)護人監(jiān)護潛力低的家庭。這些人群年老、體弱、文化低、見識少、負擔重。他們由于家境不富有，在家得種一大家人的田地、喂養(yǎng)豬牛等，他們天天忙于農活，根本就無暇顧及孩子了。他們僅僅對孩子煮煮飯、洗洗衣而已，個性到了農忙季節(jié)，連吃飯都顧不上，很多孩子就得自己煮飯或挨餓。許多孩子還承擔起家里全部家務事，有時，連幾歲地孩子也得下地干活兒。至于如何教育孩子，對于聽話的孩子很滿意，不聽話的孩子只是說說而已。關心學習更無從談起。對于孩子心里想的什么需要什么有什么感受都一概不知或是根本沒想到要關心。其實，這一現(xiàn)象在留守兒童家庭里普遍存在。他們的父母忙于掙錢，自己和祖父母忙于農活、家務，對自己的教育、成長都無人關心，使自己本應得到溫暖、關愛的童年變?yōu)樵缡斓拇笕恕?/p>
(2)隔代教育，只顧給的溺愛型。
很多留守兒童都是獨生子女，父母不在家，由公公婆婆看著。由于代溝所致，爺爺奶奶更心痛孩子，在家里各方面都給予關愛，常常是孩子要什么就給什么，寧愿自己吃苦受累，不吃不喝，也要讓孩子玩好、吃好，對于生活細節(jié)不予指導或誤導。出現(xiàn)了問題往往是包庇、慫恿，嚴重的說說而已。這樣，孩子養(yǎng)成了嬌氣、任性，習慣以自我為中心，缺乏互助互愛體驗，怕困難、怕挫折。于是孩子受家里人的寵愛，家庭教育的艱巨性由此加大。寵壞的孩子越來越不聽話，經常對人無禮貌，喜歡惹是生非，學習懶散。
(3)寄居他家，無法管的放縱型。
農村留守兒童中，有一部分孩子是被父母寄養(yǎng)在親戚家或朋友中的。被寄居的孩子總有一種寄人籬下的感覺，因為他們畢竟不是和自己的親人一齊生活起居。他們中有一些人總感覺在親戚家里畢竟沒有在自己家里那樣自由，束手束腳的，看起來膽小怕事，很本份，但一旦離開了親戚，就像老鼠離開了貓，他們就無法無天了。也有一些孩子膽子很大，親戚根本管不住，有的能夠跟親戚頂撞，親戚稍微說重了，就懷恨在心或是逃離出走，使得親戚無可奈何而不敢管教，就只能放任自流了。
因此，這個群體的孩子通常出現(xiàn)以下幾個方面的突出問題：
1、學生成績不佳，在校表現(xiàn)不優(yōu)。進入學齡階段的兒童一天的大部分時間是在學校度過，其主要任務是學習：學會求知，學會生活，學會做人，學會創(chuàng)造。但據(jù)調查，農村留守兒童群體中，小學階段的學習興趣還比較濃，學習成績和在校表現(xiàn)都還較好，優(yōu)秀的也不少。但到了初中階段，狀況就發(fā)生了變化，極少的留守兒童能表現(xiàn)為優(yōu)秀，我們調查中發(fā)現(xiàn)，初中留守兒童中學習成績和在校表現(xiàn)都優(yōu)秀的不到10%，良好的不到30%，學習和生活習慣都很差且行為出現(xiàn)問題的兒童卻占了近30%，而且在所有問題兒童中，留守兒童占80%。
2、親情缺失嚴重，心理發(fā)展異常。青少年期是個性發(fā)展和構成的關鍵時期，父母的關愛、良好的家庭環(huán)境和教育對青少年個性的健康發(fā)展起著無法替代的作用。但是，農村留守兒童們由于其父母長時間不在身邊，家庭的缺陷使留守子女無法享受到正常的親情關愛，生活中的煩惱無法向親人傾訴，成長中的困惑無法得到父母的正確引導和鼓勵......久而久之，無助感，失落感和被遺棄感逐漸構成，嚴重影響著留守子女心理的健康成長。調查中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)留守兒童與父母很少見面，缺少溝通。其中，與父母見面半年一次的為53%，一年一次的為44%，兩年一次的有3%，還有一個孩子的父母雙雙外出六年未曾回過一次家。農村留守兒童在個性心理上表現(xiàn)極為異常，有這樣兩種典型癥狀：一是性格內向、孤僻、自卑、不合群、不善于與人交流;二是脆弱、脾氣暴躁、沖動易怒。
3、父愛母愛失常，孩子志向模糊。外出務工的父母由于長期不在孩子身邊，內心往往會出現(xiàn)一種愧疚感，加上在外打工，經濟較為寬裕，對這些孩子生活的經濟支付潛力較強。因此，他們往往對孩子采取物質補償?shù)姆绞絹肀憩F(xiàn)自己對孩子的全部的愛，孩子要什么就能夠十分輕易的得到什么，從不遲疑也從不打半點折扣。這種愛的方式，在兒童的心理邊逐漸構成了兒童的金錢萬能的價值觀和逍遙享樂的人生觀。他們沒有任何勤儉節(jié)約與艱苦奮斗的概念，沒有人情味，沒有正確的取向與人生取向。
4、家庭教育缺失，越軌現(xiàn)象嚴重。家庭教育是人生所需全部教育中不可缺少的一個重要方面，家庭教育最早最直接地影響著青少年的成長健康與否。我們調查中發(fā)現(xiàn)，農村留守兒童由于缺乏父母的有效監(jiān)管，生活習慣和行為習慣都不好。在家里，他們不講求個人衛(wèi)生，早上不洗臉漱口就吃飯，晚上不洗腳洗澡就往被子里鉆;在學校，他們的學習沒有計劃，沒有興趣，拖欠或不交家庭作業(yè)現(xiàn)象嚴重，不遵守校紀校規(guī)，自由散漫，遲到、早退、曠課現(xiàn)象經常發(fā)生。在社會上，他們缺乏禮貌待人的常識，他們中抽煙的有，賭博的有，打架的有，酗酒的也有，沉迷于網(wǎng)吧的更是不乏其人，還有談情說愛的，有些甚至還發(fā)生了性行為。在未成年人的生理和心理沒有發(fā)育完全之前，對社會上的各種復雜、不良現(xiàn)象缺乏足夠的決定力和抵抗力，需要正確的引導和教育，而留守家庭一般都卻無法給予，從而導致留守子女極易產生犯罪和越軌行為。
留守兒童問題出現(xiàn)的主要原因有：
1.監(jiān)護人自身因素有欠缺。一是職責意識不強。在除父母外的監(jiān)護人眼里，認為孩子的父母不在身邊，不能對他們要求太嚴格，應對孩子更多的愛，否則會使孩子產生扭曲心理，覺得不是自己親生的父母到底不明白疼愛自己。二是監(jiān)護職責不明確。監(jiān)護人往往從身體健康方面思考問題，重吃飯穿衣輕學習教養(yǎng);重身體健康而忽視心理健康和全面發(fā)展;關心兒童在學校和家里的表現(xiàn);忽視兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。三是監(jiān)護精力跟不上。由于監(jiān)護人大多數(shù)是老年人，年紀較大，有的甚至同時要監(jiān)護幾個留守兒童，放在每個留守兒童身的精力就不夠。再加上自己身體狀況差，本身需要人照顧，因此對留守兒童的教育只能是心有余而力不足。四是監(jiān)護人自身素質較低。他們不明白從心理上來照顧兒童，不明白從法律、安全、衛(wèi)生知識等方面教育他們，也不能在學習上給予幫忙和指導，從而使留守兒童的教育從根本上就失去了重心。
2、農村經濟社會發(fā)展滯后。當今，一方面全社會經濟的飛速發(fā)展，另一方面農村的經濟社會發(fā)展卻相對滯后，尤其是邊遠山村。因此，農民不得不想辦法改善家庭經濟生活條件，讓自己孩子擺脫這種祖祖輩輩都無法擺脫的困境。當最基本的生活問題都無法解決時，他們只能選取進城務工賺錢來養(yǎng)家糊口，從而使兒童在不完整的家庭中成長，在流動--留守--流動的變動中長大。因此，我們認為，農村經濟社會發(fā)展滯后是造成那些留守兒童問題的最根本的原因。
3、家長缺乏家庭可持續(xù)發(fā)展觀念。我們透過調查發(fā)現(xiàn)，農村留守兒童的家庭雖然經濟不富裕，但也不至于窮困潦倒、無處安身，他們大多是能夠在家鄉(xiāng)透過辛勤勞動來維持家庭正常生活的，而他們卻追求快速改善家庭生活，追求給孩子成長帶給充實的經濟支持，不惜拋家棄子，離鄉(xiāng)背井而進城打工。他們唯一的收獲就是讓他們感到滿足的紙幣，而他們失去的是家庭的親情，犧牲的是子女的前途，造成的是越來越多的、越來越嚴重的社會問題。所以這些都是他們用金錢無法買到的，更為可怕的是使得自己的家庭得不到正常的發(fā)展。
4、復雜的社會因素難辭其咎。由于家庭生活的不完整，留守兒童過早過多涉足社會的各個方面，但由于其天真幼小，無法正確處理來自社會各方面的紛繁復雜的社會信息與狀況，分不清是非曲折。因此，網(wǎng)絡游戲、色情影像、黑社會勢力等等，在他們幼小的心靈上構成了深刻的印象，他們把一些與社會和道德格格不入的東西當作時髦去追求，當作偶像去崇拜去效仿，把黑的當成白的，把對的當成錯的，進而使他們在自己心理發(fā)展上存在超多的不健康的甚至是錯誤的東西，存在許多的困惑與問題。比如，抽煙酗酒好爽，奇裝異服好酷，哥們義氣拔刀相助是英雄，談情說愛老婆老公成務必品，等等一切，是大多數(shù)留守兒童的身上都存在的問題。這樣的社會環(huán)境也給社會自身留下了超多的不安全隱患。
社會因素中還有一個不可忽視的方面就是：歧視農民工子弟。由于存在部門利益至上的緣故，各級政府已經制定的有關進城農民工子弟在其父母工作地理解同等教育的政策不能落實，進城農民工子弟無法享受與當?shù)貎和壤斫饨逃臋嘁妗?/p>
當前，農村留守兒童的問題不單是外出務工人員的家庭問題或者是留守兒童自身的問題，更是一個全社會都不容忽視的綜合性問題;不單是一個留守兒童的教育問題，更是一個其自身全面發(fā)展與健康成長的問題;如果得不到及時關注和解決，家庭與社會都將會為此付出沉重的代價。因此，各個家庭、整個社會乃至各級政府都就應站在構建和諧社會的高度來認識這一問題，以人的生存與發(fā)展為本，采取有效措施，用心穩(wěn)妥地加以解決。我們調查組從近期和長遠兩個方面提出我們的推薦。
鑒于目前留守兒童群體客觀存在的現(xiàn)實，我們推薦近期解決留守兒童問題就應從下面幾個方面采取措施：
1、建立健全留守兒童工作機制。關愛留守兒童工作是全社會的一項系統(tǒng)工程，需要全社會的參與和努力。建立以市、縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府為主相關部門共同參與的工作職責制，縣(市)、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府成立關愛留守兒童工作領導小組，制定關愛留守兒童工作行動計劃和具體措施，實行屬地管理為住的原則，將留守兒童工作納入對縣(市、區(qū))、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))政府全年工作考核目標，構成政府、學校、社區(qū)、家庭、鄰里多方協(xié)同推進的工作格局。
2、完善和落實相關法律政策，保證農民工子弟在工作地享有同等受教育權益。各級政府要進一步完善進城務工農民工子弟在工作地理解教育的制度和機制，使農民工子弟在其父母工作地真正享有同當?shù)貎和鹊氖芙逃龣嘁?。對已有的政策在實施過程中要加強監(jiān)督和落實，不要紙上寫的同等，實際操作中人為地制造各種障礙。享受均衡的現(xiàn)代教育，是每一個孩子包括農村孩子應有的權力，也是我國政府的總體教育目標。同時，要改革學籍管理方式，為異地農民工子弟建立流動學籍，要取消異地學生務必回原籍地參加中考、高考等制度，要取消各種名目的借讀費、建校費、捐資助學費，最大限度地降低進城農民工子弟在其父母工作地入學的門檻，保障其享有與當?shù)貎和嗤睦斫馔冉逃臋嘁?，使長期在外務工的父母能把孩子帶在身邊上學，從源頭上減少或消除留守兒童群體。
3、培養(yǎng)和扶持以民間組織為依托的農村留守兒童服務機構。在農村留守兒童問題無法從根本上得到解決之前，各級政府就應透過政策引導，鼓勵民間資金和社會力量興辦留守兒童服務站等多種形式的托管服務機構，利用社會優(yōu)質資源(如優(yōu)秀退休教師等)，切實為農村留守兒童帶給高質量的健康成長服務。
4、下大力氣優(yōu)化兒童成長的社會環(huán)境。改革開放以來，我們國家的社會經濟取得了飛速發(fā)展。但與此同時，超多的社會矛盾也日益加劇，使得年輕一代成長的社會大環(huán)境在不斷惡化。因此，各級各部門務必下大力氣從小事抓起，嚴肅治理在不斷惡化的社會環(huán)境，嚴厲打擊破壞兒童成長環(huán)境的人和事;報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等大眾媒體要圍繞關愛兒童尤其是留守兒童成長的主題，一方面宣傳以人為本兒童優(yōu)先為國教子以德育人等新觀念新風尚，另一方面用用心的健康的題材武裝青少年一代的頭腦，引導他們正確辨別是非，引導他們用心向上生活、學習和做人。
然而，要從根本上解決農村留守兒童問題需要全社會，尤其是各級黨委政府的領導干部，堅持以人為本，樹立科學的可持續(xù)的發(fā)展觀和政績觀，努力構建真正好處上的和諧社會。
我們務必全面加快新農村建設進程。發(fā)展農村經濟，提高農村人口素質是解決農村留守兒童問題的根本途徑。目前，在黨中央的正確領導下，新農村建設能夠說是熱火朝天，農村正在發(fā)生著翻天覆地的變化。但是，很多新農村建設的示范村、示范片都是在基礎較好的地方錦上添花更上一層樓的新型政績工程，真正基礎差經濟落后的地方卻無人問津，能夠說是從未盼到過高級領導的現(xiàn)場辦公，致使新型落后地區(qū)在產生，新的不和諧在構成，致使種地方的農民不得不繼續(xù)透過進城打工的途徑來維系家庭的生存，從而導致留守兒童群體和留守兒童問題有增無減。因此，落實黨中央的加快新農村建設任務，我們就應堅持全面發(fā)展觀，不僅僅錦上添花，而且雪中送炭;不僅僅注重修道路建樓房，而且重視辦好教育提高人口素質;不僅僅發(fā)展經濟提高收入，而且關注民本民生優(yōu)化社會環(huán)境。總之，就是要建設全面和諧的新農村，最終實現(xiàn)從根本上解決農村留守兒童這一重大社會問題的目的。
調查資料：農村留守兒童。
調查時間：2008年8月―2009年6。
調查目的：透過對農村留守兒童狀況的調查，對問題的分析提出自己的想法和意見。
調查地點：鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學。
調查方法：教學工作參與、走訪、訪談。
隨著農村父母離鄉(xiāng)進城打工、經商人數(shù)的增多，農村兒童留守農村而無人照管的人數(shù)也在不斷增多，調查顯示：我國有1.2億農民常年在城市務工經商，產生了近2000萬留守兒童，其中14歲以下占86.5%.他們失去父母庇護，身心、學習、成長都面臨著失管、失教和失衡，由此引發(fā)了諸多社會問題，同時，也引起了社會各界對這個群體的關注。2008年8月底到2009年6月底，我們到了鎮(zhèn)雄縣場壩鎮(zhèn)摩多小學進行為期接近一年的頂崗實習支教生活。在這段時間中，我們在平時休息的過程中走訪了一些家庭，對農村留守兒童也有了一頂?shù)牧私?！結合此次調查，現(xiàn)對農村留守兒童問題的現(xiàn)狀、成因及對策，提出如下調查意見。
一基本概況。
我們實習的地方是相對較貧困的農村地區(qū)。這個地方生活條比較艱苦，自然環(huán)境也較為惡劣，人民的生活水平不高，很多人為了改變這中現(xiàn)象，在社會經濟日益發(fā)展的這天，年輕人紛紛外出到沿海發(fā)達地方打工。在這些外出打工的年輕人中，有很大一部分是上有老，下有小的這一類型！年輕人外出大工就把家里的孩子留給父母和親戚來照顧！這就是大部分留守兒童的來源！
二農村留守兒童存在的主要問題及原因。
我們在調查中發(fā)現(xiàn)這些孩子由于父母長年在外務工，留守在家由祖父母、外祖父母或其他親戚朋友作為臨時監(jiān)護人，由他們照管孩子的一切，當然其中還存在家中無人看管的現(xiàn)象。根據(jù)留守兒童家庭狀況，家庭環(huán)境及臨時監(jiān)護人的文化素質，年齡等諸多因素的影響，留守兒童問題主要有以下幾種類型。
（1）無能為力，只管吃的放縱型。
這部分兒童主要是在那些生活條件差、監(jiān)護人監(jiān)護潛力低的家庭。這些人群年老、體弱、文化低、見識少、負擔重。他們由于家境不富有，在家得種一大家人的田地、喂養(yǎng)豬牛等，他們天天忙于農活，根本就無暇顧及孩子了。他們僅僅對孩子煮煮飯、洗洗衣而已，個性到了農忙季節(jié)，連吃飯都顧不上，很多孩子就得自己煮飯或挨餓。許多孩子還承擔起家里全部家務事，有時，連幾歲地孩子也得下地干活兒。至于如何教育孩子，對于聽話的孩子很滿意，不聽話的孩子只是說說而已。關心學習更無從談起。對于孩子心里想的什么？需要什么？有什么感受？都一概不知或是根本沒想到要關心。其實，這一現(xiàn)象在留守兒童家庭里普遍存在。他們的父母忙于掙錢，自己和祖父母忙于農活、家務，對自己的教育、成長都無人關心，使自己本應得到溫暖、關愛的童年變?yōu)樵缡斓拇笕恕?/p>
（2）隔代教育，只顧給的溺愛型。
很多留守兒童都是獨生子女，父母不在家，由公公婆婆看著。由于代溝所致，爺爺奶奶更心痛孩子，在家里各方面都給予關愛，常常是孩子要什么就給什么，寧愿自己吃苦受累，不吃不喝，也要讓孩子玩好、吃好，對于生活細節(jié)不予指導或誤導。出現(xiàn)了問題往往是包庇、慫恿，嚴重的說說而已。這樣，孩子養(yǎng)成了嬌氣、任性，習慣以自我為中心，缺乏互助互愛體驗，怕困難、怕挫折。于是孩子受家里人的寵愛，家庭教育的艱巨性由此加大。寵壞的孩子越來越不聽話，經常對人無禮貌，喜歡惹是生非，學習懶散。
（3）寄居他家，無法管的放縱型。
農村留守兒童中，有一部分孩子是被父母寄養(yǎng)在親戚家或朋友中的。被寄居的孩子總有一種寄人籬下的感覺，因為他們畢竟不是和自己的親人一齊生活起居。他們中有一些人總感覺在親戚家里畢竟沒有在自己家里那樣自由，束手束腳的，看起來膽小怕事，很本份，但一旦離開了親戚，就像老鼠離開了貓，他們就無法無天了。也有一些孩子膽子很大，親戚根本管不住，有的能夠跟親戚頂撞，親戚稍微說重了，就懷恨在心或是逃離出走，使得親戚無可奈何而不敢管教，就只能放任自流了。
因此，這個群體的孩子通常出現(xiàn)以下幾個方面的突出問題：
1、學生成績不佳，在校表現(xiàn)不優(yōu)。進入學齡階段的兒童一天的大部分時間是在學校度過，其主要任務是學習：學會求知，學會生活，學會做人，學會創(chuàng)造。但據(jù)調查，農村留守兒童群體中，小學階段的學習興趣還比較濃，學習成績和在校表現(xiàn)都還較好，優(yōu)秀的也不少。但到了初中階段，狀況就發(fā)生了變化，極少的留守兒童能表現(xiàn)為優(yōu)秀，我們調查中發(fā)現(xiàn)，初中留守兒童中學習成績和在校表現(xiàn)都優(yōu)秀的不到１０％，良好的不到３０％，學習和生活習慣都很差且行為出現(xiàn)問題的兒童卻占了近３０％，而且在所有問題兒童中，留守兒童占８０％。
2、親情缺失嚴重，心理發(fā)展異常。青少年期是個性發(fā)展和構成的關鍵時期，父母的關愛、良好的家庭環(huán)境和教育對青少年個性的健康發(fā)展起著無法替代的作用。但是，農村留守兒童們由于其父母長時間不在身邊，家庭的缺陷使留守子女無法享受到正常的親情關愛，生活中的煩惱無法向親人傾訴，成長中的困惑無法得到父母的正確引導和鼓勵......久而久之，無助感，失落感和被遺棄感逐漸構成，嚴重影響著留守子女心理的健康成長。調查中，我們發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)留守兒童與父母很少見面，缺少溝通。其中，與父母見面半年一次的為５３％，一年一次的為４４％，兩年一次的有３％，還有一個孩子的父母雙雙外出六年未曾回過一次家。農村留守兒童在個性心理上表現(xiàn)極為異常，有這樣兩種典型癥狀：一是性格內向、孤僻、自卑、不合群、不善于與人交流；二是脆弱、脾氣暴躁、沖動易怒。
3、父愛母愛失常，孩子志向模糊。外出務工的父母由于長期不在孩子身邊，內心往往會出現(xiàn)一種愧疚感，加上在外打工，經濟較為寬裕，對這些孩子生活的經濟支付潛力較強。因此，他們往往對孩子采取物質補償?shù)姆绞絹肀憩F(xiàn)自己對孩子的全部的愛，孩子要什么就能夠十分輕易的得到什么，從不遲疑也從不打半點折扣。這種愛的方式，在兒童的心理邊逐漸構成了兒童的金錢萬能的價值觀和逍遙享樂的人生觀。他們沒有任何勤儉節(jié)約與艱苦奮斗的概念，沒有人情味，沒有正確的取向與人生取向。
4、家庭教育缺失，越軌現(xiàn)象嚴重。家庭教育是人生所需全部教育中不可缺少的一個重要方面，家庭教育最早最直接地影響著青少年的成長健康與否。我們調查中發(fā)現(xiàn)，農村留守兒童由于缺乏父母的有效監(jiān)管，生活習慣和行為習慣都不好。在家里，他們不講求個人衛(wèi)生，早上不洗臉漱口就吃飯，晚上不洗腳洗澡就往被子里鉆；在學校，他們的學習沒有計劃，沒有興趣，拖欠或不交家庭作業(yè)現(xiàn)象嚴重，不遵守校紀校規(guī)，自由散漫，遲到、早退、曠課現(xiàn)象經常發(fā)生。在社會上，他們缺乏禮貌待人的常識，他們中抽煙的有，賭博的有，打架的有，酗酒的也有，沉迷于網(wǎng)吧的更是不乏其人，還有談情說愛的，有些甚至還發(fā)生了性行為。在未成年人的生理和心理沒有發(fā)育完全之前，對社會上的各種復雜、不良現(xiàn)象缺乏足夠的決定力和抵抗力，需要正確的引導和教育，而留守家庭一般都卻無法給予，從而導致留守子女極易產生犯罪和越軌行為。
留守兒童問題出現(xiàn)的主要原因有：
1.監(jiān)護人自身因素有欠缺。一是職責意識不強。在除父母外的監(jiān)護人眼里，認為孩子的父母不在身邊，不能對他們要求太嚴格，應對孩子更多的愛，否則會使孩子產生扭曲心理，覺得不是自己親生的父母到底不明白疼愛自己。二是監(jiān)護職責不明確。監(jiān)護人往往從身體健康方面思考問題，重吃飯穿衣輕學習教養(yǎng)；重身體健康而忽視心理健康和全面發(fā)展；關心兒童在學校和家里的表現(xiàn)；忽視兒童良好行為習慣的養(yǎng)成。三是監(jiān)護精力跟不上。由于監(jiān)護人大多數(shù)是老年人，年紀較大，有的甚至同時要監(jiān)護幾個留守兒童，放在每個留守兒童身的精力就不夠。再加上自己身體狀況差，本身需要人照顧，因此對留守兒童的教育只能是心有余而力不足。四是監(jiān)護人自身素質較低。他們不明白從心理上來照顧兒童，不明白從法律、安全、衛(wèi)生知識等方面教育他們，也不能在學習上給予幫忙和指導，從而使留守兒童的教育從根本上就失去了重心。
2、農村經濟社會發(fā)展滯后。當今，一方面全社會經濟的飛速發(fā)展，另一方面農村的經濟社會發(fā)展卻相對滯后，尤其是邊遠山村。因此，農民不得不想辦法改善家庭經濟生活條件，讓自己孩子擺脫這種祖祖輩輩都無法擺脫的困境。當最基本的生活問題都無法解決時，他們只能選取進城務工賺錢來養(yǎng)家糊口，從而使兒童在不完整的家庭中成長，在流動--留守--流動的變動中長大。因此，我們認為，農村經濟社會發(fā)展滯后是造成那些留守兒童問題的最根本的原因。
3、家長缺乏家庭可持續(xù)發(fā)展觀念。我們透過調查發(fā)現(xiàn)，農村留守兒童的家庭雖然經濟不富裕，但也不至于窮困潦倒、無處安身，他們大多是能夠在家鄉(xiāng)透過辛勤勞動來維持家庭正常生活的，而他們卻追求快速改善家庭生活，追求給孩子成長帶給充實的經濟支持，不惜拋家棄子，離鄉(xiāng)背井而進城打工。他們唯一的收獲就是讓他們感到滿足的紙幣，而他們失去的是家庭的親情，犧牲的是子女的前途，造成的是越來越多的、越來越嚴重的社會問題。所以這些都是他們用金錢無法買到的，更為可怕的是使得自己的家庭得不到正常的發(fā)展。
4、復雜的社會因素難辭其咎。由于家庭生活的不完整，留守兒童過早過多涉足社會的各個方面，但由于其天真幼小，無法正確處理來自社會各方面的紛繁復雜的社會信息與狀況，分不清是非曲折。因此，網(wǎng)絡游戲、色情影像、黑社會勢力等等，在他們幼小的心靈上構成了深刻的印象，他們把一些與社會和道德格格不入的東西當作時髦去追求，當作偶像去崇拜去效仿，把黑的當成白的，把對的當成錯的，進而使他們在自己心理發(fā)展上存在超多的不健康的甚至是錯誤的東西，存在許多的困惑與問題。比如，抽煙酗酒好爽，奇裝異服好酷，哥們義氣拔刀相助是英雄，談情說愛老婆老公成務必品，等等一切，是大多數(shù)留守兒童的身上都存在的問題。這樣的社會環(huán)境也給社會自身留下了超多的不安全隱患。
社會因素中還有一個不可忽視的方面就是：歧視農民工子弟。由于存在部門利益至上的緣故，各級政府已經制定的有關進城農民工子弟在其父母工作地理解同等教育的政策不能落實，進城農民工子弟無法享受與當?shù)貎和壤斫饨逃臋嘁妗?/p>
當前，農村留守兒童的問題不單是外出務工人員的家庭問題或者是留守兒童自身的問題，更是一個全社會都不容忽視的綜合性問題；不單是一個留守兒童的教育問題，更是一個其自身全面發(fā)展與健康成長的問題；如果得不到及時關注和解決，家庭與社會都將會為此付出沉重的代價。因此，各個家庭、整個社會乃至各級政府都就應站在構建和諧社會的高度來認識這一問題，以人的生存與發(fā)展為本，采取有效措施，用心穩(wěn)妥地加以解決。我們調查組從近期和長遠兩個方面提出我們的推薦。
鑒于目前留守兒童群體客觀存在的現(xiàn)實，我們推薦近期解決留守兒童問題就應從下面幾個方面采取措施：
1、建立健全留守兒童工作機制。關愛留守兒童工作是全社會的一項系統(tǒng)工程，需要全社會的參與和努力。建立以市、縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府為主相關部門共同參與的工作職責制，縣（市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府成立關愛留守兒童工作領導小組，制定關愛留守兒童工作行動計劃和具體措施，實行屬地管理為住的原則，將留守兒童工作納入對縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）政府全年工作考核目標，構成政府、學校、社區(qū)、家庭、鄰里多方協(xié)同推進的工作格局。
2、完善和落實相關法律政策，保證農民工子弟在工作地享有同等受教育權益。各級政府要進一步完善進城務工農民工子弟在工作地理解教育的制度和機制，使農民工子弟在其父母工作地真正享有同當?shù)貎和鹊氖芙逃龣嘁?。對已有的政策在實施過程中要加強監(jiān)督和落實，不要紙上寫的同等，實際操作中人為地制造各種障礙。享受均衡的現(xiàn)代教育，是每一個孩子包括農村孩子應有的權力，也是我國政府的總體教育目標。同時，要改革學籍管理方式，為異地農民工子弟建立流動學籍，要取消異地學生務必回原籍地參加中考、高考等制度，要取消各種名目的借讀費、建校費、捐資助學費，最大限度地降低進城農民工子弟在其父母工作地入學的門檻，保障其享有與當?shù)貎和嗤睦斫馔冉逃臋嘁?，使長期在外務工的父母能把孩子帶在身邊上學，從源頭上減少或消除留守兒童群體。
3、培養(yǎng)和扶持以民間組織為依托的農村留守兒童服務機構。在農村留守兒童問題無法從根本上得到解決之前，各級政府就應透過政策引導，鼓勵民間資金和社會力量興辦留守兒童服務站等多種形式的托管服務機構，利用社會優(yōu)質資源（如優(yōu)秀退休教師等），切實為農村留守兒童帶給高質量的健康成長服務。
4、下大力氣優(yōu)化兒童成長的社會環(huán)境。改革開放以來，我們國家的社會經濟取得了飛速發(fā)展。但與此同時，超多的社會矛盾也日益加劇，使得年輕一代成長的社會大環(huán)境在不斷惡化。因此，各級各部門務必下大力氣從小事抓起，嚴肅治理在不斷惡化的社會環(huán)境，嚴厲打擊破壞兒童成長環(huán)境的人和事；報刊、廣播、電視、互聯(lián)網(wǎng)等大眾媒體要圍繞關愛兒童尤其是留守兒童成長的主題，一方面宣傳以人為本兒童優(yōu)先為國教子以德育人等新觀念新風尚，另一方面用用心的健康的題材武裝青少年一代的頭腦，引導他們正確辨別是非，引導他們用心向上生活、學習和做人。
然而，要從根本上解決農村留守兒童問題需要全社會，尤其是各級黨委政府的領導干部，堅持以人為本，樹立科學的可持續(xù)的發(fā)展觀和政績觀，努力構建真正好處上的和諧社會。
我們務必全面加快新農村建設進程。發(fā)展農村經濟，提高農村人口素質是解決農村留守兒童問題的根本途徑。目前，在黨中央的正確領導下，新農村建設能夠說是熱火朝天，農村正在發(fā)生著翻天覆地的變化。但是，很多新農村建設的示范村、示范片都是在基礎較好的地方錦上添花更上一層樓的新型政績工程，真正基礎差經濟落后的地方卻無人問津，能夠說是從未盼到過高級領導的現(xiàn)場辦公，致使新型落后地區(qū)在產生，新的不和諧在構成，致使種地方的農民不得不繼續(xù)透過進城打工的途徑來維系家庭的生存，從而導致留守兒童群體和留守兒童問題有增無減。因此，落實黨中央的加快新農村建設任務，我們就應堅持全面發(fā)展觀，不僅僅錦上添花，而且雪中送炭；不僅僅注重修道路建樓房，而且重視辦好教育提高人口素質；不僅僅發(fā)展經濟提高收入，而且關注民本民生優(yōu)化社會環(huán)境?？傊褪且ㄔO全面和諧的新農村，最終實現(xiàn)從根本上解決農村留守兒童這一重大社會問題的目的。
xx縣是一個五山一水四分田的農業(yè)縣，全縣總人口40.7萬人，農業(yè)人口約占75.4％。全縣在外務工人口為43043人，其中農村留守兒童達7317人，留守兒童數(shù)量相對較大。留守兒童問題的出現(xiàn)不僅僅成為外出務工農民的后顧之憂，而且給正在成長中的未成年人身心健康成長帶來巨大影響。為全面了解xx縣農村留守兒童家庭教育狀況，推進留守兒童家庭教育工作，2006年以來，xx縣婦聯(lián)對全縣農村留守兒童現(xiàn)狀及監(jiān)護狀況先后兩次做了調查，一是對勞務輸出量較大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)下發(fā)了調查問卷，二是對全縣267所中小學及幼兒園全面普查。普查結果顯示:全縣留守兒童共計9545人，其中農村留守兒童約7317名，部分中小學留守兒童已超過在校生總數(shù)的50%；這些孩子中50%以上不同程度存在生活無助、學業(yè)失控、道德失范、心里失衡、生病得不到及時照顧等困難和問題，結合此次調查，現(xiàn)將留守兒童的有關狀況報告如下：
一、總體現(xiàn)狀。
1.留守兒童分布廣泛。在這次調查中，在我縣45740名兒童中，有7317名農村留守兒童，占16%，其中女童有3624名。單親在外打工的留守兒童有4643名，占留守兒童的63%；父母均在外打工的留守兒童有2674名，占留守兒童的37%；隨父母進城生活的流動兒童有783名。為了增收致富，外出務工農民越來越多，隨之留守兒童的數(shù)量也逐年增加。
2.絕大多數(shù)留守兒童是單親監(jiān)護或是隔代監(jiān)護。在被調查的留守兒童中，63%的留守兒童是父母一方在外工作，一方在家。其中49%以上是父親在外打工，母親在家務農，及撫養(yǎng)孩子。其中有31%的留守兒童是父母同時外地打工，其爺爺奶奶或外公外婆撫養(yǎng)，3%被托付給親友，3%在校寄宿。
3.留守兒童基本能按要求完成學習任務。70%的留守兒童表示父母很辛苦，約80%的孩子能按時完成作業(yè)，生活自理潛力較強，70%以上學習成績中等或偏下，成績優(yōu)秀的較少。
4.留守兒童行為習慣欠佳。在受調查的留守兒童中，行為習慣好的占35%，中等占55%，其中，說謊、打架、好吃懶做、沉迷于游戲、網(wǎng)絡，抽煙、喝酒、拉幫結派、參與盜竊、搶劫現(xiàn)象的占10%。
二、存在的問題。
由于家長長期在外務工，留在家中的單親也忙于家務與農活，與孩子溝通、交流較少，疏于對孩子的關愛，更談不上對子女進行應有的家庭教育。因此，留守兒童在生活、學習、行為乃至心理等方面的問題較同齡兒童要多。
1.學習成績一般。由于臨時監(jiān)護人文化水平低，沒有潛力輔導孩子學習，或沒有這個意識，重養(yǎng)輕教，致使留守兒童的學習得不到有效的督促和引導；個性是父母雙方均在外地打工，由爺爺奶奶或外公外婆等隔代親人照看，大部分重監(jiān)護輕教育，甚至對留守兒童嬌生慣養(yǎng)、放任自流；加之兒童本身自控潛力較差，無法抵制現(xiàn)代社會中不良誘惑，厭學、逃學甚至輟學的現(xiàn)象時有發(fā)生。調查中我們發(fā)現(xiàn)，全縣7317名留守兒童中學習優(yōu)秀的不足10%，70%以上成績中等或偏下。
2.隔代教育力不從心。從調查狀況看，留守兒童家庭隔代教育占半數(shù)以上，由于祖輩與孫輩年齡相差一般都在50歲左右，且祖輩大都文化程度偏低，多數(shù)是文盲或半文盲，思想觀念與孫輩有很大差距，難以與孩子交流溝通，有的還要干農活維持生活沒有時間監(jiān)護孩子，有的體弱多病無潛力監(jiān)護孩子，有的同時照看幾個孫輩沒有精力監(jiān)護孩子，加之缺乏科學的家庭教育知識，往往只滿足孩子物質、生活上的需求，缺少精神、道德上的教育引導，甚至嬌生慣養(yǎng)、放任自流。
3.性格發(fā)展不健全。臨時監(jiān)護人一般只管吃穿，不愿管理教育或者不善于管理教育，致使部分留守兒童長期缺少親情和家庭教育，養(yǎng)成任性、放縱、隨意的性格。中小學生正處于身心迅速發(fā)展的時期，對自身變化、人際交往等方面有著自己的理解與認識，與此相關的也帶來了一些煩惱與沖突。他們沒有傾訴的渠道，監(jiān)護人無暇顧及他們的情緒情感變化，使得留守兒童缺少了起碼的與父母交流的機會。在從嬰幼兒期到兒童期、青春期的孩子的人格構成過程中，父母與子女間的關系是一個極其重要的構成因素。由于父母常年在外，孩子心靈孤獨、情感淡漠，親子關系發(fā)生了消極變化，這對留守兒童心理的健康成長將產生諸多不利影響。另外，在缺乏父母關愛和正常家庭氛圍的環(huán)境下成長起來的兒童，往往缺乏安全感，人際交往缺乏主動性，大多數(shù)留守兒童表現(xiàn)出對家庭經濟、父母健康、安全的憂慮，從更深層次來看，反映了留守兒童內心的壓力。
三、構成的因素。
由于我縣留守兒童存在的量大，涉及的面廣，近而在開展的留守兒童的工作中還有必須的難度，需要社會多方面的共同合作才能完成，我們縣對留守兒童工作做了必須的努力，認為留守兒童存在的原因主要有以下幾個方面：
1.社會原因。流動人口的數(shù)量不斷擴大，家庭化流動的趨勢日益明顯，但城鄉(xiāng)二元結構使進城打工的農民工無法長期將子女帶在身邊給予照顧，原因在于城鄉(xiāng)隔離的戶籍制度以及與這種戶籍制度相伴而生的子女免費或低收費入學、務必在原籍所在地中考、高考等制度構成的壁壘。農民工無法承擔子女入學的高昂費用問題、在簡陋的農民工子弟學校入學無法解決升學考試問題、各地教材的選用不同使得這些群體的子女在轉學后面臨兩地教育資料不能銜接的困境等問題，直接推動了留守兒童這一群體的產生。
2.家庭原因。在經濟收入與子女教育之間取舍失衡。為了改善家庭生活，越來越多的農民離開了土地，到城市里務工謀生。他們期望自己的生活越來越好，也期望給下一代成長帶給更充裕的經濟支持。在外出務工與子女就學、教育之間產生沖突時，他們往往選取前者。這其中，既有生活壓力的原因、也有教育意識的原因。但不同原因導致的結果卻是相同的即：使兒童在不完整的家庭中成長，在流動--留守--流動的變動中長大。同時，從家長自身來看，家長的教育潛力與孩子教育需求之間構成落差，外出務工的家長整日忙于打工，沒有時間與精力過問孩子的學習，對孩子的困惑、需求、交往、興趣的關注就更少了。留在家里的父親或母親忙于操持家務，對孩子的教育關注僅限于讓孩子完成作業(yè)，家庭教育基本處于空白狀態(tài)。正處于身心迅速發(fā)展時期的中小學生，對學習、生活、自身的變化有太多的問題需要解決，但家庭不能充分給予他們以精神上的支持和知識上的解答。
3.教學原因。由于教育資料、課程設置與兒童身心發(fā)展不相適應，加之家庭生活的不完整，留守兒童在心理發(fā)展上存在更多的困惑與問題。他們需要學校給予更多的幫忙與疏導，需要透過教師、透過群眾的溫暖彌補親子關系缺失對其人格健全發(fā)展構成的消極影響。但由于教育理念、辦學條件、師資力量等多方面的制約，農村學校很少開設專門的心理課程并配備專門的心理教師，也很少有組織、有計劃地對學生進行心理教育、生存教育、安全教育和法制教育。而這些教育資料不但對留守兒童是必要的，對生活在社會飛速變化，媒體迅猛發(fā)展這一時代的所有兒童都是必要的。
1.加大支持力度，優(yōu)化留守兒童學習成長環(huán)境。政府及有關部門要高度重視留守兒童問題，把做好留守兒童教育工作作為解決農民工子女教育問題、推動新農村建設的有效措施，列入重要議事日程。要加大政策支持力度，加強農村社區(qū)建設，完善社區(qū)服務功能，建立學校、家庭、社會三結合的留守兒童監(jiān)護網(wǎng)絡。要加大農村義務教育投入，發(fā)展農村寄宿學校，對無人照看、學習和安全得不到保障的留守兒童，可到寄宿學校讀書，給予他們更多的關愛，彌補留守兒童家庭教育的缺失。
2.貫徹落實政策，確保農民工子女到流入地就近入學。夫妻雙方都外出打工的農民工把子女帶到流入地就近入學，是解決留守兒童家庭教育問題的基本措施。根據(jù)2003年國務院辦公廳轉發(fā)國家教育部《關于進一步做好進城務工就業(yè)農民子女義務教育工作的意見》，教育主管部門要認真貫徹落實以流入地為主和公辦學校為主解決農民工子女上學的兩為主方針，學校要盡力就近接收農民工子女入學，并且要取消一切不合理收費，平等對待每個學生，努力為流動兒童理解教育創(chuàng)造條件，不斷減少農村留守兒童數(shù)量。
3.完善學校教育，構建學校監(jiān)督網(wǎng)絡。對于農村留守兒童這個特殊群體，學校除了知識的傳授和學業(yè)的管理外，要給他們更多的心靈關懷。建立留守兒童專門檔案，更多的了解他們的家庭狀況、心里狀況，關注他們的成長變化。2006年，縣婦聯(lián)在教育部門的配合下，首先以xx縣第四中學為例，建立了留守兒童、流動兒童示范家長學校，就是讓這部分學生住校，教師給予他們特殊的關愛，以多種方式了解孩子的思想動態(tài)，彌補親子關系缺失對其人格健全發(fā)展的消極影響。此刻該學校有留守班級3個，近160名學生。
4.認真履行職責，充分發(fā)揮婦聯(lián)組織在留守兒童家庭教育工作中的重要作用。各級婦聯(lián)要充分發(fā)揮協(xié)調、維護、教育和服務的職能及在家庭中的工作優(yōu)勢，大力開展關愛留守兒童行動宣傳教育，不斷優(yōu)化農村留守兒童生存、保護和發(fā)展的社會環(huán)境。要認真履行指導推進家庭教育工作的職責，著力加強農村留守兒童家庭教育工作，大力發(fā)展農村和社區(qū)家庭教育指導委員會、家長學校等家教服務網(wǎng)絡，進一步規(guī)范農村家長學校的建設和管理，改善教學方法，創(chuàng)新活動載體，開展多種形式的留守兒童家庭教育宣傳實踐活動，加強對外出務工父母和留守兒童監(jiān)護人的教育引導，真正承擔起教育孩子的職責和義務。
外出打工成了農民的重要收入來源。近２０多年來，流動人口不斷增加，流動人口主要是從農村流動到城市的青壯年勞動力，青壯年勞動力占全部流動人口的７０％左右。由此，在很多流動人口比較集中的地區(qū)，普遍出現(xiàn)了留守家庭問題。目前，在與留守家庭有關的諸多問題中，留守老人、留守妻子，個性是留守兒童問題引起了社會的廣泛關注。
這些留守兒童的父母一旦外出以后，他們整日忙于打工，大多沒有時間與精力過問孩子的學習，對孩子內心的困惑、需求、興趣更無法關注。有的即使想關心，限于經濟等條件，他們也無法更多地給孩子打電話或者經常返家看孩子。此外，由于夫妻一方長期外出打工，也造成了不少農村家庭的破裂，影響了孩子的健康發(fā)展。留守孩子由于家庭生活和父母教育的缺失，勢必會構成下面一些問題：
１．學習上缺人輔導。留守學生多發(fā)生不完成家庭作業(yè)、逃學、輟學等現(xiàn)象。成績中等偏下和較差的占大多數(shù)。尤其值得重視的是，一些留守學生產生厭學情緒，構成惡性循環(huán)。
２．生活上缺人照應。留守兒童的生活主要靠在外務工的父母寄錢回家或者在家的臨時監(jiān)護人帶給。大多農村留守兒童的生活比較貧困，有的甚至失去依靠，生活極其艱辛。更有部分留守兒童的營養(yǎng)嚴重不足，身體健康受到很大的損害。
３．親情上缺少溫暖。留守兒童父母（或一方）不在孩子身邊，缺少應有的關愛。父母在外務工，大部分身心疲憊，與家人聯(lián)系較少，骨肉分離，與子女缺乏交流和溝通，親情失落。在調查中，９０％以上的留守學生普遍感到父母不在身邊的親情失落和孤獨感。有的父母外出時間長達多年，從未回家，也無電無信，無從談上親情的存在。
４．心理上缺少幫忙。留守兒童由于親情的缺陷，與外界不愿接觸或接觸太少，大部分表現(xiàn)出內心封閉、情感冷漠、行為孤僻，缺乏愛心和交流的主動性，對群眾漠不關心。大多數(shù)農村留守兒童存在或輕或重的心理障礙，生活、衛(wèi)生習慣差，自卑感重，自理潛力差。
５．道德上缺少教育。留守兒童多生長在放任自流、情感缺失的環(huán)境中，道德和品格教育得不到正確調教。調查顯示，許多孩子沾染上不良習慣，缺乏道德約束，經不起外界不良事物的引誘，有的脾氣暴躁、沖動易怒，常常將小事升級，打架斗毆。
６．行為上缺少自控。未成年人正處在成長發(fā)育的關鍵時期，父母外出，他們無法享受到父母在思想認識和價值觀念上的正確引導和幫忙。一些不良的文化、越軌的行為很容易被缺乏正確決定的他們理解。他們逐漸養(yǎng)成許多不良行為，有的沉迷上網(wǎng)無法自拔；有的好吃懶做、小偷小摸；有的時常不回家，打架斗毆。
７．安全上缺少保障。留守兒童面臨玩耍、勞動、生活中的安全問題，因其監(jiān)護人不力或無臨時監(jiān)護人常發(fā)生安全事故。
所以，我認為，為構建和諧社會，緩解留守兒童的教育和成長問題并為解決問題奠定基礎，就應采取如下一些措施：
（一）針對農村留守兒童家庭特點，提高家庭教育水平。
在家長的教育素養(yǎng)普遍較低的狀況下，學校要主動負起指導親職教育和家庭教育的重任，正如馬卡連柯所說的：學校應當領導家庭。農村學校務必針對農村留守兒童家庭特點，低起點，高效率，靈活機動地開展家校合作。一是利用家長愛子心切的心理提高他們對家庭教育重要性的認識，更新教育觀念；二是幫忙家長正確理解家庭教育的本質屬性，弄清家庭教育不等同于文化輔導；三是幫忙家長全面了解孩子的身心特點，理性地去開展家庭教育；四是幫忙家長掌握科學的教育方法，指導家長如何與孩子溝通，加強情感交融，扭轉留守兒童家長在家庭教育中的劣勢。
（二）遵循孩子身心特點，引導同輩群體的交往和活動。
同輩群體雖是孩子自發(fā)的組織，但只要引導得當，它會成為不可忽視的教育力量。班主任首先要以持久而真誠的關心贏得孩子的信賴，掌握同輩群體交往的小秘密，尤其要與群體的小首領交上朋友。其次透過交談、游戲、討論等形式引導孩子們妥善處理群體內的矛盾，正確看待各種社會現(xiàn)象，增強孩子對不良社會誘因的免疫力。最后透過開展各種資料豐富、形式多樣的活動，進行閑暇教育，吸引群體成員投身于群眾生活，彌補孩子的親情缺憾，建立健康向上、用心進取的群體文化。
（三）發(fā)揮農村優(yōu)勢，充實孩子的課余生活。
學校的社會職能決定了學校在教育網(wǎng)絡中的主渠道作用，除對家庭和同輩群體加強指導外，還應從自身入手，利用本地區(qū)的優(yōu)勢，開發(fā)活動課程，愉悅留守兒童的身心，填補他們生活中的空白。
（四）以手拉手活動為平臺，構建留守兒童手拉手體驗教育互動模式。
手拉手模式是少先隊組織的經典項目，已有眾多少年兒童從中受惠。農村留守兒童的思想道德建設同樣能夠利用這種平臺，構建起兩種手拉手的少年兒童體驗教育互動模式。一是在農村學校內部，構建留守兒童與非留守兒童手拉手活動。利用同輩群體在少年兒童社會化中的重要功能，班主任或少先隊輔導員帶領和倡導非留守學生與留守學生交朋友，盡量打破原先留守學生一般只和留守學生交朋友的現(xiàn)象，讓留守學生用心融入到班級、少先隊或校團委這樣的大群眾中來。二是構建城市少年兒童與農村留守兒童的手拉手活動模式。把深刻的教育資料融人到生動搞笑的手拉手活動之中，用祖國大好風光、民族悠久歷史、優(yōu)良革命傳統(tǒng)和現(xiàn)代化建設的成就，教育城鄉(xiāng)不同生活環(huán)境中成長的未成年人，培養(yǎng)他們相互理解、相互認同和共同的情感。
（五）加強農村精神禮貌建設，優(yōu)化社區(qū)育人環(huán)境。
社區(qū)環(huán)境對兒童少年乃至成人來說，是最直接、最具體可感、生動形象的社會氛圍。一般農村人包括一部分農村教育工作者都沒有充分認識到社會環(huán)境的教育功能，因而優(yōu)化農村社區(qū)育人環(huán)境，首要的是轉變人們的思想觀念，強化大教育觀。要提高社區(qū)領導（在農村一般是村級領導）對教育的關心程度和參與意識。由學校、村委、家長代表組成聯(lián)合教育委員會，校長定期或不定期召集開會，關心留守兒童家庭中出現(xiàn)的問題，在教育力量的整合中起協(xié)調作用。透過有線廣播、文藝宣傳等形式，向廣大農村家長宣傳科學的教育知識。爭取人人都成為教育的有生力量。其次是要把農村精神禮貌建設作為抓手，構成科學禮貌的育人氛圍。結合農村稅費改革，在不增加農民負擔的前提下建好村級圖書室、文化室，用豐富的書籍和科教影片、娛樂活動吸引農民，為留守兒童開辟活動園地。
（六）大力發(fā)展農村經濟，構建和諧農村生活。
促進農村勞動力就地消化或就近轉移。將農村勞動力就業(yè)作為社會主義新農村建設的重要資料，大力發(fā)展縣域經濟，改善小城鎮(zhèn)的投資環(huán)境，千方百計增加農村就業(yè)機會，使部分農民能在本鄉(xiāng)或本縣打工，縮短務工農民回家周期。加強農村吸引外資力度，鼓勵外出務工人員回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，盡量減少留守兒童。
河北省地處京畿，轄11個設區(qū)市，173個縣(市、區(qū))，總人口6800萬，其中18歲以下兒童1742萬，農村兒童約有1219萬。河北省是一個農業(yè)大省，近年來，隨著農業(yè)產業(yè)結構調整、城市化進程加快和農業(yè)機械化水平的提高，大批農村勞動者離開家鄉(xiāng)，進城從事二、三產業(yè)，推動了城鄉(xiāng)經濟的發(fā)展，對增加農民收入、提高農民生活水平起到了用心的作用。但是，由于外出務工人員不斷增加，隨之而產生的另一個群體農村留守兒童的問題日益突出并受到社會各界關注。為詳細了解留守兒童目前的生存、發(fā)展現(xiàn)狀，進而做好留守兒童的工作，近日，我們從省內四個設區(qū)市中各選取一至兩個縣，透過問卷、座談、家訪等形式對五縣718歲的留守兒童進行了抽樣調查，并在調研的基礎上進行分析，就解決該群體的問題提出一些推薦與意見，以供決策部門參考。
一、總體現(xiàn)狀。
(一)農村留守兒童比例相對較低。在這次抽樣調查的50794名兒童中，有7146名留守兒童，占14%，其中，單親在外打工的留守兒童有5270人，占留守兒童人數(shù)的73.7%;父母均在外打工的留守兒童有1876人，占留守兒童人數(shù)的26.3%，占總抽樣本兒童的3.7%。按照此比例分析，全省約有170萬名農村留守兒童，其中父母均在外務工的農村留守兒童有45萬。在農業(yè)人口占70%以上的河北省，這個數(shù)字說明，留守兒童絕對數(shù)大，但由于不太集中，問題并不是很突出。同時，調查結果顯示，留守率與地方經濟發(fā)展緊密相關，即地方經濟越發(fā)達，留守率就越低，地方經濟越欠發(fā)達，留守率就越高。
(二)絕大多數(shù)留守兒童是單親監(jiān)護或隔代監(jiān)護。被調查的留守兒童中，73.7%的留守兒童是父母一方在外工作，一方留在家鄉(xiāng)，其中約有80%以上是父親外出，母親在家操持家務，撫養(yǎng)孩子。26.3%的留守兒童是父母同時外出，他們中的63%由爺爺奶奶或外公外婆撫養(yǎng)，32%被托付給親戚、朋友，5%在校寄宿。
(三)留守兒童基本能按要求完成學習任務。一般來說，由于80%以上的單親監(jiān)護型留守兒童由母親監(jiān)護，加之外出務工人員主要集中在本省打工，一般710天或每月回家一次，只有不到10%的家庭一年甚至兩年回來一次。所以，對于占留守學生總人數(shù)約78%的小學生來說，其認知水平主要還處于形象思維發(fā)展階段，成長需要也主要停留在生理的物質需求和心理上的依戀需求上，母親基本上能夠勝任。88%的留守兒童表示理解父母的辛苦，會更加刻苦學習;約90%以上的孩子能按時完成作業(yè)，生活自理潛力較強;80%以上的孩子學習成績中等或一般，但成績優(yōu)秀的較少。
二、存在的問題。
由于家長長期在外務工，留在家中的單親也忙于家務與農活，與孩子的溝通、交流較少，疏于對孩子的關愛，更談不上對子女進行應有的家庭教育。因此，留守兒童在生活、學習乃至行為、心理等方面的問題較同齡兒童要多。主要存在的問題如下：
(一)學習成績不突出。由于臨時監(jiān)護人文化水平低，沒有潛力輔導和過問孩子的學習，致使留守兒童的學習得不到有效的督促和引導。個性是父母雙方均在外務工，由爺爺奶奶、姥姥姥爺?shù)雀舸H人照看的留守兒童，大部分監(jiān)護人是重監(jiān)護輕教育，甚至對留守兒童嬌生慣養(yǎng)、放任自流，加之兒童本身自控潛力較差，無法抵制現(xiàn)代社會中不良誘惑，因此厭學、逃學甚至輟學的現(xiàn)象時有發(fā)生。調查發(fā)現(xiàn)，留守兒童中成績優(yōu)秀的不足3%，80%以上的孩子成績中等或偏下。在棗強縣，這個問題就比較突出，全縣2358名留守兒童中有45%學習成績較差。例如，留守兒童劉某以前的成績在全班排行20多位，去年父母雙雙外出打工，把他委托給伯父監(jiān)管，今年上半年期末考試，他的成績一下子滑到了30多位。
(二)行為習慣不良。據(jù)調查，37.7%的留守兒童行為習慣較好，42.5%一般，20.2%較差。由于父母長期在外務工，家庭教育缺失，留守兒童存在著許多不良的行為習慣。例如，早上不洗臉不漱口，晚上不洗腳，長年不理發(fā);經常說謊，在家騙父母委托的監(jiān)護人，在校騙老師;不服管教，我行我素，在學校紀律散漫，常有遲到、早退、打架斗毆的現(xiàn)象;由于監(jiān)護人的溺愛，在家里好吃懶做，不做一些諸如洗碗、掃地等力所能及的事情;對監(jiān)護人不禮貌，時有夜不歸宿的現(xiàn)象發(fā)生。更有少數(shù)留守兒童整天沉迷于武俠小說和網(wǎng)絡游戲中，模仿成年人抽煙喝酒、拉幫結派，并被社會上的不良青年拉攏、利用，甚至參與盜竊、搶劫。
(三)性格發(fā)展不健全。部分留守兒童的父母由于長年在外務工，便把孩子托付給祖輩或親戚、朋友照顧，而臨時監(jiān)護人一般只管吃穿，不愿管理教育或者不善于管理教育，致使部分留守兒童長期缺少親情和家庭教育，養(yǎng)成任性、放縱、隨意的性格。有些父母外出打工之后，因為自己不在子女身邊而產生負疚心理，總是從物質和金錢方面盡量滿足子女的要求，從而使子女養(yǎng)成亂花錢、擺闊氣的不良習氣。在初中生中，個別留守兒童不愿住在學校而到校外租房居住，導致早戀或其他越軌行為。由于長期缺乏父母的關愛，個別留守兒童內心封閉，情感淡漠，缺乏安全感，心理承受力差，情緒消極，孤獨不合群，言語少，不愿意也不善于同他人交往，存在抑郁自卑，乃至厭世嫉俗的心理。
三、構成原因。
(一)從社會發(fā)展來看，剩余勞動力的轉移、城鄉(xiāng)差距是產生這一群體的直接原因。由于居住的不穩(wěn)定，子女受教育等問題使外出打工的農民無法長期將子女帶在身邊給予照顧。如戶籍制度以及與這種戶籍制度相伴而生的農民工子女入學務必在原籍所在地中考、高考;在城市打工的父母無法承擔子女異地入學的額外費用;在簡陋的農民工子弟學校入學，無法解決升學考試問題;各地教材選用不同，子女轉學后面臨兩地教育資料不能銜接的困境等問題，直接促使了留守兒童這一群體的產生。此外，社會上新的讀書無用論對農村留守兒童及其家庭也產生了很大影響，長期以來被農民看成跳出農門吃上皇糧的金光大道不再那樣暢通，負面效應被片面夸大，因而放松了對子女讀書的要求。
(二)從家庭的認知和家長自身來看，在經濟收入與子女教育之間取舍失衡是構成留守兒童諸多問題的重要原因。為了改善家庭生活，越來越多的農民離開了土地，外出務工謀生。他們期望自己的生活越來越好，也期望給下一代成長帶給更充裕的經濟支持。但在外出務工與子女就學、教育之間產生矛盾時，他們往往選取前者。這其中，既有生活壓力的原因，也有教育意識的原因。從家長自身來看，家長及監(jiān)護人的教育潛力與孩子教育需求之間構成落差。外出務工的家長整日忙于打工，沒有時間與精力過問孩子的學習，對孩子的困惑、需求、交往、興趣的關注就更少了，在家的單親或監(jiān)護人忙于操持家務和農活，對孩子的教育關注僅限于讓孩子完成作業(yè)，家庭教育基本處于空白狀態(tài)。正處于身心迅速發(fā)展時期的中小學生，從家庭不能充分得到精神上的支持和知識上的充實。
(三)從當前農村教育來看，課程設置與兒童身心發(fā)展不相適應，也是構成問題的原因之一。由于家庭生活的不完整，留守兒童在心理發(fā)展上存在許多的困惑與問題，他們需要學校給予更多的幫忙與疏導，需要透過教師、群眾的溫暖來彌補親情關系缺失對其人格健全發(fā)展構成的消極影響。但由于教育理念、辦學條件、師資力量等多方面的制約，農村學校很少開設專門的心理課程并配備專門的心理教師，也很少有組織、有計劃地對學生進行心理教育、生存教育和安全教育。這些教育資料不但對留守兒童是必要的，對生活在社會飛速變化，媒體迅猛發(fā)展這一時代的所有兒童也都是必要的。
留守兒童教育是當今農村勞動力轉移過程中帶來的問題，而且將是一個時期內長期存在的問題，由于這一群體不斷擴大，問題正在凸顯，各級政府和全社會都對農村留守兒童的教育問題給予了相當?shù)年P注。透過對調研資料的分析，現(xiàn)對農村留守兒童教育提出一些推薦：
(一)政府有關部門要切實擔負起職責，發(fā)揮其功能和作用。要把農民工子女教育問題列入議事日程，除加大農村中小學基礎建設投資的力度以外，更要加強對農民工子女上學問題的調查和研究，制定保證農民工子女理解義務教育的措施。同時，政府部門還應加強宣傳，對外出務工的農村家長進行引導和教育，強化他們的家庭教育觀念，讓農民工家長掌握與孩子交流溝通及科學的教育方式方法，發(fā)揮家長對孩子的獨特教育功能，引導孩子健康成長。
(二)加快當?shù)亟洕l(fā)展，增加農民本地就業(yè)機會。讓更多的農民就近務工，做到掙錢養(yǎng)家兩不誤，從而減少留守學生，創(chuàng)造促進孩子健康成長的家庭環(huán)境。
(三)加強和改善農村中小學寄宿條件。目前，農村中小學尤其是小學普遍沒有寄宿制，即使有寄宿制的中學條件也很差，各項制度也不健全。應在中小學建立寄宿制，并加大對農村學校寄宿基礎設置的建設，建立健全各項制度，使農村留守兒童在家庭教育缺失的狀況下，學校和教師能及時填補留守學生家庭教育的空白，使教育功能得到更有效的發(fā)揮。
(四)學校要充分利用當?shù)赜行зY源，加大對留守學生的心理教育。透過豐富多彩的課余活動，增加留守學生與老師接觸的機會，透過實行教師與留守學生一對一幫扶制度，讓留守學生得到學校和老師更多的關心與幫忙。有條件的地方要建立課后活動中心、心理輔導中心。教師應加大對走讀留守學生的家訪，更多關心學生的生活和思想狀況，引導和幫忙學生樹立用心的態(tài)度來應對生活。
(五)為留守兒童健康成長創(chuàng)造良好的條件。動員社會各界人士，獻一份愛心，盡一份義務，伸出友愛之手，爭當留守兒童的代理家長，使留守兒童既能得到有效的學習引導，也能得到生活上的溫暖，解決留守兒童的情感缺失。
總之，農村留守學生問題不僅僅是個教育問題，也是關系社會穩(wěn)定乃至幾代人的成長問題。為此，需要政府、家庭、學校及社會方方面面都來關心重視，構成合力，作為構建和諧社會、建設社會主義新農村的重要資料來抓。
兒童飲食調查報告篇六
20xx級藝術設計五班。
20xx132255。
20xx年1月1日到2月1日。
隨著大一上半學期的結束，迎來的維持一月的實踐假期，第一次寫實踐報告，每天走街串巷的去尋找各種美食，感覺挺好，把自己以前吃過的沒吃過的美食都能嘗了個遍，河南省的美食好多好多，各種各樣；熱枕的歡迎四面八方的朋友來到河南，來到我的家鄉(xiāng)；來了解河南風土人情，嘗嘗河南的傳統(tǒng)美食，下面我來給你們介紹一下河南比較有名的傳統(tǒng)美食。
河南省是以面為主，是生產小麥玉米的大省，人盡皆知的我們河南有燴面，河南的燴面以羊肉湯為主，燴面的面非常筋道，燴面的湯汁用羊肉大骨頭熬的，湯汁非常的香濃，從下面的圖片就能看出來，我在這里寫著，就有一種想吃的沖動。
燴面可以算我們河南的傳統(tǒng)美食，代表了河南省，河南人憨厚好客的個性；河南燴面價錢公道，而且分量超足，最重要的是夠美味，是普通老百姓所能接受的；推薦一個面店——合計羊肉燴面，據(jù)說是用飛機轟炸出來的美食，在抗日戰(zhàn)爭時期流傳了一段歷史故事。
燴面的面非常筋道，是河南燴面的一大特色，因為河南燴面所用的面是河南小麥磨出來的面，非常健康；面的顏色非常晶瑩剔透，光看著就非常的有食欲。
而且河南的燴面里面有好多小佐料，比如提鮮的香菜，香菜也是純天然的綠色食品，沒有打過農藥，顏色特別的鮮艷，香菜也不是人人都可以接受的，有的人就不喜歡吃香菜，點燴面的時候只要說明就可以了；除了香菜，還有干菜、木耳，一碗燴面里面有好多東西，一碗燴面非常豐富，里面的食物面面俱到，非常的有營養(yǎng)價值。
在我們的家鄉(xiāng)每家每戶都有一個面盆，是瓷的，這個盆一用就是好多年，就像家里的聚寶盆一樣；每天都小心翼翼的用著。因為是瓷的，有用了很多年，像家里的一個成員一樣，每次用就感覺有了感情一樣，生怕它摔著，幾乎每一天有要用到。在我們河南，我們每天早上晚上都會喝粥吃饅頭，有時候還會每家每戶腌咸菜，早上的時候就不用炒菜，就可以吃饅頭咸菜，每家每戶雖然腌的咸菜工序都一樣但是每家每戶腌的味道都有差別，都有自己家的獨特的味道，這種味道會跟著你的一生，永遠存在于你的.記憶里；在上的粥有一種特有的玉米粥，關于這個粥，還有一段說道；山東和河南是挨著的，有些地方還是有相同的地方，這種玉米粥就有相同的地方，把顆粒的玉米打成散的，小顆粒狀，做飯的時候，當水燒開的時候，把它均勻的下鍋，熬的過程中要用勺子不停地攪，當那些黃色的小顆粒開始粘稠粘勺子的時候就可以出鍋啦！
我們早上喝的粥各種各樣，有小米粥、豆腐腦、八寶粥、豆沫，還有非常有名的逍遙鎮(zhèn)胡辣湯，我們早上就非常喜歡去早餐店里去買胡辣湯，配著油條或油餅，或者買幾個菜包子肉包子，把他們泡到湯里，絕對是一道美味。還有一種小籠包，一個人可以下一籠，用一個小碗放點醋放點辣椒，用筷子夾一個，沾著配料，現(xiàn)在想著就像流口水，還有一種美食，也是早上吃的，叫糖糕，是一種小圓餅，咬一口里面的糖汁就會往外流，特別甜。還有一種長的比餃子大一點的食品叫菜角。
兒童飲食調查報告篇七
竟然有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體。
由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀。可以看出，以校外餐廳就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的口味和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊咝W生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
食堂的用餐環(huán)境讓人滿意。
食堂的菜價我能夠接受。
學校食堂有著完善的投訴制度。
有69.5%的受訪者認為學校食堂沒有完善的投訴制度。
有78.3%的受訪者表示無法通過網(wǎng)絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)。
如果把食堂的環(huán)境、工作人員服務水平、飯菜質量、衛(wèi)生狀況等指標作為高校餐飲的硬性服務的話，那么高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網(wǎng)上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網(wǎng)絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。
那么我們可以通過問卷反映出來的結果看出一下幾個問題。1、大部分學生還是會在食堂用餐。
2、有21.7%的受訪者喜歡自己動手做飯吃，而目前大多數(shù)高校的餐飲服務顯然沒有考慮到這一部分的需求。
3、有43.5%的受訪者都對食堂工作人員的服務態(tài)度不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪者認為食堂工作人員不能滿足自己的要求。證明學校食堂的工作人員素質需要提升。
4、有34.8%的受訪者都對食堂飯菜的味道感到不滿意或很不滿意。有47.8%的受訪著認為基本上認為食堂的飯菜不如校外餐廳的。一半以上的受訪者認為校內食堂比校外的衛(wèi)生一些，但大部分受訪者認為校外餐廳的飯菜要比學校食堂的好。這說明如果學校食堂的飯菜味道再好一點，一定會吸引更多的學生。
5、有69.6%的受訪者希望學校增加用餐點?？偟膩碚f，大部分受訪者都認為學校食堂分布不合理，并且有近七成的受訪者希望學校里能有更多的用餐點。這很符合我們之前的假設。
6、有91.3%的受訪者表示在食堂飯菜里發(fā)現(xiàn)過不衛(wèi)生物體。由此觀之，食堂的衛(wèi)生狀況并不能夠令人滿意，即便如此，還是有一半以上的受訪者認為學校食堂比校外餐廳衛(wèi)生一些，可見校外餐廳的衛(wèi)生狀況更是不容樂觀?？梢钥闯觯孕Ｍ獠蛷d就餐為主的受訪者，大多數(shù)是無法忍受學校食堂飯菜的味道和質量，但他們在校外餐廳就餐卻要承擔更高的衛(wèi)生安全風險?？傊?，高校學生餐飲狀況都亟待改善，高校的餐飲服務系統(tǒng)要大幅度提升才能滿足廣大學生的需求，這不僅僅是對學生負責、對家長負責、更是對社會負責。
7、有69.5%的受訪者人為學校食堂沒有完善的投訴制度有78.3%的受訪者表示無法通過網(wǎng)絡了解食堂菜肴的實時動態(tài)。這說明在現(xiàn)在這個信息時代，學校食堂要提升網(wǎng)絡化的進程。
通過問卷調查，驗證了我們之前所做的假設。證明這些問題是真實存在的。而學生們在問卷上集中反映的幾個問題則是重點。
3、得出設計導向。
分鐘的時間用餐、休息，很難得到充分的休息，更難以保證下午聽課的質量。我們根據(jù)這一問題得出的設計導向是：在距離食堂較遠的教學樓內(以步行超過10分種為界)設置小餐廳，或便利店，主要供應快餐或只需簡單加熱的食品和咖啡、茶等飲料，并提供桌椅等休息場所。
2、方便快捷的快餐功能――“帶了就走”
早上上課很緊張，同學們如果都在食堂排隊，就怕時間來不及，很多同學會選擇到校外買早餐吃。但是在路上邊走邊吃很麻煩。又不衛(wèi)生。而食堂排隊慢的原因之一就是打飯師傅與同學間的交流，我們能夠通過什么辦法減少這種交流的時間，也就縮短了食堂排隊等候的時間。我們根據(jù)這一問題得出的設計導向是：同學們通過校園卡提前上網(wǎng)訂購第二天早上的食物，或者自己到食堂的poss機器上提前預定，第二天只需要根據(jù)自己的卡號領取相應的食物就可以了。
3、自己動手，參與制作飲食。
同學們需要聚會或者自己動手做飯，但缺少這樣的空間。只能到校外進行，而到校外進行的話，學校就無法控制餐飲的衛(wèi)生和學生們的安全問題。
我們根據(jù)這一問題得出的設計導向是：學校食堂可以定期向同學們提供自制餐飲的空間，使得同學們可以在學校的食堂內制作飲食、開辦聚會。在宿舍樓內也可以設立類似的空間，但是需要有工作人員的管理，以保證安全。此外，同學們如果需要使用小家電的，也可以到類似的專用空間內使用，這也需要專業(yè)的管理人員配合。
4、基礎設施、服務。
實際上，食堂有許多基礎的設施、服務都需要一定的提升。包括環(huán)境、菜價、味道等。還有滿足不同生活習慣的同學的需求的服務、滿足多樣性就餐的服務等。對于服務員來說，要佩戴口罩。通過設施建設減少排隊的擁擠狀況等。我們根據(jù)這一問題得出的設計導向是：這些都是一些基礎的設施和服務的問題，可能無法通過設計來解決，而只能通過提升服務員的素質和提升食堂的管理來實現(xiàn)。
5、軟性服務。
高校餐飲系統(tǒng)的監(jiān)督投訴機制和網(wǎng)上服務則可以被認為是軟服務，而目前國內大多數(shù)高校餐飲系統(tǒng)的軟服務水平還很低，特別是網(wǎng)絡化服務水平，更是與當前社會的信息化大環(huán)境不相符合。我們根據(jù)這一問題得出的設計導向是：完善食堂的網(wǎng)絡系統(tǒng)，及時完善學校的后勤服務與餐飲模塊建設，使同學們能夠及時了解到食堂的動態(tài)，使得同學們有問題能夠及時找到解決的途徑。
兒童飲食調查報告篇八
為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費情況，特進行此次調查。調查由本市某大學承擔，調查時間是20xx年7月至8月，調查方式為問卷式訪問調查，本次調查選取的樣本總數(shù)是20xx戶。各項調查工作結束后，該大學將調查內容予以總結，其調查報告如下：
(一)樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%;農民130戶，占總數(shù)比例7.4%;教師200戶，占總數(shù)比例11.4%;機關干部190戶，占總數(shù)比例10.8%;個體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%;經理150戶，占總數(shù)比例8.52%;科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%;待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%;醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%;其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。
(二)家庭收入情況。本次調查結果顯示，從本市總的消費水平來看，相當一部分居民還達不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費者收入在20xx元以上。因此，可以初步得出結論，本市總的消費水平較低，商家在定價的時候要特別慎重。
(一)酒類產品的消費情況。
1、白酒比紅酒消費量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費;二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導致白酒的市場大于紅酒的市場。
2、白酒消費多元化。
(1)從買白酒的用途來看，約52.84%的消費者用來自己消費，約27.84%的消費者用來送禮，其余的是隨機性很大的消費者。
買酒用于自己消費的消費者，其價格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費者的地方情結有關。從紅酒的消費情況來看，大部分價格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價格檔次越高，購買力相對越低。從品牌上來說，以花果山、張裕、山楂酒為主。
價位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費情況來看，消費者的消費水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。
(2)購買因素比較鮮明，調查資料顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、質量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結論，生產廠商的合理定價是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質量、巧包裝、做好廣告也很重要。
(3)顧客忠誠度調查表明，經常換品牌的消費者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占。
43.75%，對新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€品牌在消費者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對企業(yè)的發(fā)展十分重要。
(4)動因分析。主要在于消費者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費者的注意力，對于企業(yè)來說是關鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對于商家來說，營業(yè)員的素質也應重視，因為其對酒類產品的銷售有著一定的影響作用。
(二)飲食類產品的消費情況。
本次調查主要針對一些飲食消費場所和消費者比較喜歡的飲食進行，調查表明，消費有以下幾個重要特點：
1、消費者認為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費水平是相適應的，現(xiàn)將幾個主要酒店比較如下：
泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個賓館的特殊性，只有舉辦大型會議時使用，或者是貴賓、政府政要才可以進入，所以調查中作為普通消費者的調查對象很少會選擇云天賓館。
2、消費者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機性，但也并非絕對如此，例如，長城酒樓、淮揚酒樓，也有一定的遠距離消費者惠顧。
消費者追求時尚消費，如對手抓龍蝦糖醋排骨糖醋里脊宮爆雞丁的消費比較多，特別是手抓龍蝦，在調查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對優(yōu)勢占領餐飲類市場。
4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個亮點，市場潛力很大，目前的消費量也很大。調查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對季節(jié)的調查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費的一大景觀和特色。
(一)結論。
1、本市的居民消費水平還不算太高，屬于中等消費水平，平均收入在1000元左右，相當一部分居民還沒有達到小康水平。
2、居民在酒類產品消費上主要是用于自己消費，并且以白酒居多，紅酒的消費比較少，用于個人消費的酒品，無論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。
3、消費者在買酒時多注重酒的價格、質量、包裝和宣傳，也有相當一部分消費者持無所謂的態(tài)度。對新牌子的酒認知度較高。
4、對酒店的消費，主要集中在中檔消費水平上，火鍋和海鮮的消費潛力較大，并且已經有相當大的消費市場。
(二)建議。
1、商家在組織貨品時要根據(jù)市場的變化制定相應的營銷策略。
2、對消費者較多選擇本地酒的情況，政府和商家應采取積極措施引導消費者的消費，實現(xiàn)城市消費的良性循環(huán)。
兒童飲食調查報告篇九
班里很多同學飲食習慣不好，兒住進醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
1、去問同學，他的家屬，了解同學的飲食習慣。
2、查閱有關書籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過班級的博客發(fā)表問卷。
班里有三分之一的同學飲食習慣不好飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多?！爱斠粋€勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到"將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊"。于是，她就開始吃這些雞塊了?！?/p>
我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒有秩序的吃東西。
3、不要吃多動物的內臟。
兒童飲食調查報告篇十
“民以食為天，食以潔為本”，這是大家都明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光率不斷升高，也讓大家認識到食品安全方面存在的許多問題。
1、街頭食品加工者構成十分混雜，有農民、菜農、在職工人、城市閑散勞動等。一般文化素質低，法制觀念淡薄。
2、街頭食品經營設施簡陋，衛(wèi)生防護設施不健全。
3、街頭食品攤點一般集聚在人群密集，流動大的公共場所，比如學校門口，空氣中的塵埃細菌極易污染食物。
4、管理混亂食品衛(wèi)生監(jiān)督不力，街頭食物的衛(wèi)生根本無法保證。例如油炸食品可能經過多次污染。首先不能保證它是新鮮的，其次不能保證它洗干凈了而且經過消毒，然后你也不能保證油的質量，最后連調味品的衛(wèi)生也無法保證，還要在一個不衛(wèi)生環(huán)境中就餐。按理說不會有人敢吃它，而中學生就偏偏喜愛這類食品。
1：你平時吃一些路邊食品嗎?如油炸食物燒烤等等。
2：你有問過關于衛(wèi)生方面的話題?
3：在選擇食品時你最在意的是?
4：你知道三無產品嗎?
5：你會主動詢問價格嗎?
6：你介意使用ppa溶液之類所浸泡過的食品?
經過問卷調查，證實有45%的同學愛吃油炸食品，因為食后沒發(fā)現(xiàn)不適，就繼續(xù)吃下去有59%人平時吃燒烤，11%人不吃;23%人認為街邊燒烤不安全，7%人認為安全;29%人不了解街邊燒烤小店的食品安全狀況，11%人了解;30%人均表示不會太在意價格;20%人贊同燒料泡ppa溶液，20%人不贊同。
兒童飲食調查報告篇十一
班里很多同學飲食習慣不好，兒住進醫(yī)院，得病，我很好奇，多少人飲食習慣不好，他們都吃什么？我做了一次調查。
二、調查的方法。
1、去問同學，他的家屬，了解同學的飲食習慣。
2、查閱有關書籍，了解人飲食的不足之處。
3、通過班級的博客發(fā)表問卷。
三、調查情況和資料整理。
班里有三分之一的同學飲食習慣不好。
飲食習慣是指人們對食品和飲品的偏好。其中包括對飲食材料的偏好，烹調方法的偏好，以及烹調風味及佐料的偏好。飲食習慣是飲食文化中的重要元素。世界各國人們的飲食習慣由于受到地域、物產、文化歷史的種種影響而十分多元。
站在電冰箱或者爐子前一邊吃飯一邊準備飯菜常常會在無意中增加人們攝入的卡路里。同樣地，面對剩菜，人們所攝入的卡路里也會增加許多。“當一個勤儉節(jié)約的媽媽在飯后清理飯桌的時候，她常常會想到“將這么多雞塊扔掉是一件多么可恥的事情啊”。于是，她就開始吃這些雞塊了。”
我提出的建議：
1、不要過多吃油膩和油炸的食物。
2、不要沒有秩序的吃東西。
3、不要吃多動物的內臟。
四、結論。
可見飲食習慣不引起人們的重視。
兒童飲食調查報告篇十二
近年來學生中“豆芽菜”與“小胖墩”的比例不斷上升，導致這種現(xiàn)象的主要原因就是學生不科學地飲食習慣。我不禁對現(xiàn)今孩子的健康成長產生了隱憂。那么我們確定的主題就從每天最容易忽視的早餐開始。我們每天的早餐是不是很科學呢?忽視早餐又有什么危害呢?身邊的同學現(xiàn)在的早、中餐狀況如何呢?什么樣的早、中餐才是優(yōu)質的早餐呢?我們如何科學地吃早餐呢?圍繞小小的飲食問題，我們又能開展哪些活動呢?相信通過這樣的一次實踐活動，必定會給孩子敲響警鐘，健康除了運動，更需要科學的飲食習慣。
隨著社會的進步和改革開放的不斷深入，人民的生活水平不斷提高，大多數(shù)孩子的飲食以副食品為主。這就造成相當一部分學生亂挑食、愛吃零食的不良現(xiàn)象。常以零食為主，三餐不按時吃，這樣既不符合飲食衛(wèi)生，又嚴重地危害了小學生的身體健康;既助長了小學生追求名牌、追求奢華、追慕虛榮的風氣，又毒害了小學生的心靈。
1)大多數(shù)同學都吃早餐，除了個別同學。大多數(shù)同學的早餐花樣多，大概是牛奶，包子，豆?jié){，面包，稀飯，油條，米粉。
2)早餐大部分在學校食堂吃，也有小部分同學在外面攤子上買。
3)大多數(shù)同學都認為零食不可以代替午餐，說明我校學生中還是有部分學生對午餐的營養(yǎng)認識不足。
4)有小部分學生中午愛吃方便面等垃圾食品。5)大部分同學偏食，愛吃肉類，味道較重口味，不愛吃蔬菜。
根據(jù)我的了解，小部分同學不吃早餐，小部分同學中午喜歡用零食代替中餐，例如方便面、辣干子等垃圾食品，或者是偏食。我深深感到，早餐、中餐問題是我們小學生面臨的一個重要而又被忽視的問題?？茖W研究證明，不吃早餐損害極大。長期不吃早餐會導致身體營養(yǎng)，攝入不足，影響身體發(fā)育。不吃早餐也直接導致了近幾年我國小學生肥胖率的提高。此外，不吃早餐還可能誘發(fā)膽結石，胃炎，貧血等多種疾病。兒童偏食不但影響生長發(fā)育，在冬季還可能引起皮膚病。偏葷容易引發(fā)一些高血壓高血脂類的疾病小齡化。偏素容易偏瘦，有可能缺鈣。
1、早餐應吃飽、吃好。
早餐應該重視“質量”而不是數(shù)量，除了要提供產熱快的淀粉類食品外，還要提供飽腹感強、不容易產生饑餓的蛋白質和脂肪，如五香牛肉、茶葉蛋、紅油豆腐干、肉包子、餃子、餛飩等，有條件的還可增加含維生素的水果。早餐食欲較差，因此安排時要盡可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。
2、午餐需合理搭配。
小學生的午餐營養(yǎng)量，應占全天營養(yǎng)的40%。午餐中要有肉食與豆制品搭配的副食，以提高蛋白質的營養(yǎng)價值。每星期吃1~2次魚類，1~2次動物內臟，每天保持有動物性食品(肉、蛋類)主食應粗、細糧搭配，豆、谷類搭配，使8種人體必需氨基酸種類齊全，做到蛋白質“互補”。
3、晚餐要容易消化。
由于小學生晚上多在8~9點鐘才能休息。因此晚餐的熱量比例應不少于30%，與早餐的熱量相等。晚餐內容包括主食、肉、菜、粥或湯類，以達到干稀搭配、葷素搭配，但要防止過于油膩，既要營養(yǎng)豐富，又要容易消化。
兒童飲食調查報告篇十三
大學是一個獨立自主的時代，在這里我們必須要照顧好自己的身體，擁有一個強健的體魄才能更好的學習更多的知識，所謂“身體是革命的本錢”，而飲食習慣對于身體的健康影響是不可忽視的。擁有一個好的飲食習慣，是保證身體健康的一個重大保障。
大學期間是長身體和長知識的關鍵時期，也是個人飲食習慣形成的重要時期。大學生們在這個時候養(yǎng)成良好飲食習慣可受益終生。但從目前的調查中看來，一些大學生的飲食現(xiàn)狀并不讓人樂觀，針對這種現(xiàn)象，通過網(wǎng)上問卷調查對在校大學生飲食習慣及營養(yǎng)狀況的調查分析，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，討論并提出合理的解決方法。
了解大學生飲食健康情況，指導其健康飲食，培養(yǎng)良好飲食習慣，塑造大學生健康體魄。
我們?yōu)榱私獯髮W生關于自己飲食方面做了個小調查來了解他們的情況。我們對我校在讀生進行一次題為關于“飲食健康”的問題做了抽樣調查，我們利用網(wǎng)上調查問卷的形式總共統(tǒng)計了91位同學的飲食報告，結果如下：
表1：早餐情況統(tǒng)計表。
從表1可以看出：有按時吃飯的人雖然占了大部分，但是在吃飯不規(guī)律的比例也是占了一大部分。且據(jù)調查得知：不吃早餐的主要原因大多是起床晚來不及，而這種無規(guī)律的生活習慣勢必會給健康帶來不利影響，早餐是一天中最重要的一餐，早晨起床之后，及時補充營養(yǎng)是一天中腦力、體力恢復的重要保證，尤其對于學生，不吃早餐將直接導致上課注意力不集中，思維滯后。另外不吃早餐還會導致以下危害：
年的腦組織正處于發(fā)育期，血、氧、葡萄糖的需求量比成人還高。如血糖過低，腦意識活動就會出現(xiàn)障礙，長期如此，勢必影響腦的重量和形態(tài)發(fā)育。
（2）對消化系統(tǒng)的危害。正常情況下，頭天晚上吃的食物經過六小左右就從胃里排空進入腸道。第二天若不好吃早餐，胃酸及胃內的各種消化酶就會去“消化”胃粘膜層。長此以往，細胞分泌粘液的正常功能就會遭到破壞，很容易造成胃潰瘍及十二指潰瘍等消化系統(tǒng)疾病。
（3）造成動脈硬化且更易導致肥胖。有不少青少年學生是怕長胖而不吃早餐的。這種做法毫無科學道理。人體對熱量的需求是有標準的，不吃早餐，勢必加大中、晚餐的進食量。而晚餐后一般運動量較小，更容易造成脂肪積累而導致肥胖。另外，長期不吃早餐還會使膽固醇、脂蛋白沉積于血管內壁，導致血管硬化。
（4）腸胃可能要“造反”：不吃早餐，直到中午才進食，胃長時間處于饑餓狀態(tài)，會造成胃酸分泌過多，于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
表2：中餐情況統(tǒng)計表。
從表2可以看出：盡管大部分人都按時吃了中餐，但還存在著大概有25%左右的人吃中餐不規(guī)律的人。根據(jù)調查：午餐要提供一個人全天消耗能量的40%，因為人的自我調節(jié)能力比較強，你一兩餐吃不好看不出什么問題，但是時間久了早晚會出一些問題，例如：
（1）午飯是一個人白天活動的一個中間點,這時候需要補充下午能量，如果不吃午飯，沒有能量補充，體內無法供應足夠血糖以供消耗，那么下午都會感到倦怠、疲勞、腦力無法集中、精神不振、反應遲鈍。
（2）不吃午餐首先會精神不振。其次午餐不足，下午或者是晚餐一般容易吃多，消化吸收難以跟上，會增加消化系統(tǒng)的負擔，還會因為打亂了消化系統(tǒng)的生理活動規(guī)律而誘發(fā)腸炎等腸胃疾病。
（3）營養(yǎng)不良導致機體抵抗功能下降易患感冒、心血管疾病等各種不同疾病。
（4）午餐不吃或者少吃，晚餐自然吃得多，身體吸收消化來不及，極易形成皮下脂肪，容易發(fā)胖。
表3：晚餐情況統(tǒng)計表。
從表3可以看出：大多數(shù)人吃晚餐的時間都沒有規(guī)律，這對于人的身體健康是非常不利的，根據(jù)調查：有許許多多的疾病就是來自于沒有規(guī)律的飲食習慣。晚餐飲食習慣不規(guī)律很可能導致以下后果：
（1）導致肥胖。長時間饑餓讓人對食物非常渴望，到家后饑不擇食，往往是抓到什么就吃什么，更愛吃拆袋即食的垃圾食品。而一身疲憊地湊合吃完晚飯，很多人常是簡單洗漱下就躺在床上休息了。殊不知，飯后血液中糖、脂肪含量升高，再加上缺乏運動，熱量過剩，從而轉化為脂肪，易導致發(fā)胖。
（2）增加中風幾率。20xx年，在歐洲心臟學會年會上公布的一項研究顯示，晚飯吃得越晚中風幾率越高。相反，早點吃飯，保證吃飯時間與睡覺間隔60~70分鐘以上的人，發(fā)生中風的幾率可降低66％。
（3）胃癌風險高。日本東京大學針對胃癌患者進行的`研究發(fā)現(xiàn)，38.4%的人吃飯?zhí)砘驎r間不規(guī)律。研究人員分析認為，胃黏膜上皮細胞壽命很短，約每2~3天就要更新一次，更新過程一般在夜間胃腸休息時進行，如晚飯吃得太晚，胃腸得不到休息，胃黏膜便不能得到及時修復，久而久之可能增加胃癌風險。如果常吃油炸、燒烤等食品，風險更高。
（4）影響睡眠。胃腸被迫“加班”直接影響睡眠，導致入睡困難或多夢、淺眠甚至失眠等問題，時間久了讓人無精打采，甚至導致記憶力衰退、神經衰弱等。
表4：夜宵情況統(tǒng)計表。
從表4可以看出：男生方面大概有20%的人經常吃宵夜，這方面女生就做得比較好了，大約只有7%的人經常吃宵夜。經過調查，經常吃宵夜對人體有著四大害處：
（1）容易形成結石。人體的排鈣高峰期在進餐后的4～5小時，若吃宵夜，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液會滯留在輸尿管、膀胱、尿道中，不能及時排出體外，使尿液中的鈣不斷增加，容易沉積下來形成晶體，久而久之就會逐漸擴大形成結石。
（2）營養(yǎng)難消耗。人們往往選擇大量的肉、蛋、奶等高蛋白食物作為宵夜，這些食物雖然營養(yǎng)豐富，但如何消化卻是個難題。這些食物會使尿液中的鈣增加，除了會降低體內的鈣貯存量，誘發(fā)青少年近視和中老年骨質疏松癥，還會提高患尿道結石的可能性；若再加上飲酒，更容易誘發(fā)酒精性脂肪肝。
(3)增加膽固醇。若宵夜吃的多是高脂肪、高蛋白的食物，很容易使人體內的血脂突然升高。人體的血液在夜間經常維持高脂肪含量，若此時又進食太多，或是頻繁、屢次進食，將導致肝臟合成的血膽固醇明顯增多，刺激肝臟制造更多的低密度脂蛋白。此外，一旦運載過多的膽固醇到動脈壁堆積，會成為動脈粥樣硬化和冠心病等疾病的誘因。
(4)誘發(fā)失眠。晚上宵夜吃得過飽，會使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫。胃、腸、肝、膽及胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
經過對所有問卷的分析以及可能情況的考慮，歸納出以下幾打造成大學生飲食不健康不合理的原因：a.對大學生活的不適應；b.生活作息不規(guī)律；c.偏食；d.氣候條件的改變e.情緒的波動。大學生以為自己年輕健康，始終持一種樂觀的態(tài)度。他們認為，即使有一些不健康行為，對他們也不會產生及時明顯的負面影響。加之激烈的學習競爭和嚴酷的升學壓力，也使他們采取一些不健康行為進行疏導、放松。
個人的體制有差異，口味不同，膳食調配也不可能，只要每日膳食提供的營養(yǎng)能滿足人體的生長、發(fā)育和各種生理、體力活動的需要，達到膳食平衡，僅是什么是可以按照個人的口味而選擇的，但要按“早吃飽、午吃好，晚吃少”的原則合理分配三餐食量。
善待你的健康。同時也希望學校及食堂等相關部門給予更多的重視，解決好學生的飲食問題，共同創(chuàng)造一個良好的飲食氛圍。
（1）早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃好，零食、夜宵要吃少。
“一天之計在于晨”，早餐的熱量要占全天總熱量的30%，要以淀粉類食物為主，配以定量的脂肪和蛋白質。碳水化合物、脂肪、蛋白質三大營養(yǎng)素的比例以6.5∶0.7∶1較為合適。
零食大多含有高脂肪、高糖類，蛋白質較少。零食吃的過多會影響正餐的進食，長期以往就會破壞人體的營養(yǎng)均衡。控制零食的方式除了自我約束，還需要按時按量進食正餐。
關于夜宵，如果晚上確實需要補充營養(yǎng)，最佳選擇是碳水化合物，即淀粉和糖類。因為這類食品會間接地改善腦的化學反應，令身體分泌胰島素，從而發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
（2）合理飲食，提倡自然美。
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