合同的簽訂對于確保交易的合法性和安全性至關(guān)重要。合同起草需要注意的要點(diǎn)有哪些？如何避免合同中的漏洞？以下是小編為大家準(zhǔn)備的一些合同范文，供大家參考和學(xué)習(xí)。
酒店廚師長聘用合同篇一
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從。
年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至。
年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方制度對乙方進(jìn)行日常，若乙方人員違反甲方制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、
打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
推出酒店品牌菜、招牌菜要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
;若因乙方問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
甲方：___________。
乙方：___________。
________年________月________。
酒店廚師長聘用合同篇二
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：乙方：
酒店廚師長聘用合同篇三
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從 年 月 日起至 年 月 日止，其中試用期為三個月，即從 年 月 日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣xx元，每月xx日~ xx日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的.10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣 元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于 月 日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
酒店廚師長聘用合同篇四
法定代表人(委托代理人)：____________。
乙方(被聘用者)姓名：____________________。
性別：____________________。
出生年月：___________________。
家庭住址：___________________。
居民身份證號碼：_____________。
經(jīng)甲、乙雙方平等協(xié)商，自愿簽訂本合同。
一、聘用崗位及職務(wù)。
甲方因工作需要，聘用乙方在______________擔(dān)任廚師長職務(wù)。
1、本合同自_______年______月______日至________年________月______日止，期限為____________年。
2、試用考察期為________月，試用期滿，雙方均滿意后，本合同第二條第一款自動生效。
3、本合同自________年_______月________日至合同中約定之解除或終止合同的條件出現(xiàn)時終止。
三、工作職責(zé)、內(nèi)容和工作條件。
1、乙方的工作職責(zé)是：在酒店總經(jīng)理、餐飲總監(jiān)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部后廚的日常運(yùn)營、管理、員工人身安全等工作，并有權(quán)對不符合安全規(guī)范及違反勞動紀(jì)律的員工進(jìn)處罰。保障餐廳的菜式出品，推廣餐廳菜品，控制廚房成本，進(jìn)行廚房的日常管理。
2、具體工作內(nèi)容及要求：
(1)檢查和督導(dǎo)本廚房員工的正常出勤。
(2)出席并參加餐飲部的每日例會，做到上傳下達(dá)。
(3)組織并安排本部門員工的培訓(xùn)工作，每月按要求呈報培訓(xùn)計劃和報告。
(4)安排員工每周的班次。
(5)加強(qiáng)與廳面及客人的溝通，協(xié)助做好促銷價，以增加餐廳營業(yè)收。
(6)處理客人關(guān)于菜品方面的意見及投訴事件，做好登記，及時反饋餐飲部。
(7)協(xié)助定期的餐具及食品的盤點(diǎn)工作，以減少餐具的破損量及控制成本。
(8)組織本部門每日的餐前例會及當(dāng)日特薦菜。
(9)檢查員工儀容儀表及著裝是否符合酒店的標(biāo)準(zhǔn)。
(10)檢查員工禮節(jié)禮貌及服務(wù)態(tài)度。
(11)確保廚房鑰匙的上、下班交接工作以免出現(xiàn)工作失誤。
(12)檢查各項(xiàng)餐前準(zhǔn)備工作、確保廚房正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
(13)確保廚房的清潔衛(wèi)生，監(jiān)督員工對衛(wèi)生要求的執(zhí)行。
(14)檢查廚房各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報及維修。
(15)確保廚房設(shè)備使用正確，防止出現(xiàn)工傷。
(16)簽批每日市場采購單，定期參加市場詢價及調(diào)研。
(17)為賓客及重要宴會安排臨時菜單。
(18)定期鉆研及推出新款菜式及菜單更新。
(19)了解餐廳的營業(yè)情況，積極與餐廳經(jīng)理溝通運(yùn)營情況。
(20)做好員工個人資料登記，包括：到職、離職、地址、電話等。
情況。
(21)定期檢查存?zhèn)}貨品的數(shù)量及質(zhì)量，確保正常使用避免積壓。
(22)每月對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評估，確認(rèn)每月考勤記錄是否屬實(shí)。
(23)定期召開部門員工會議與其他部門建立良好的工作關(guān)系。
(24)完成管理層其交辦他臨時性工作安排及工作指派。
(25)在崗期間應(yīng)隨時提醒及保證廚房的消防安全及杜絕其他各種不安全隱患的發(fā)生，防患于未然。
3、乙方工作時間遵照甲方有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、乙方必須按照甲方對本崗位任務(wù)和職責(zé)的要求，完成規(guī)定的數(shù)質(zhì)量指標(biāo)或工作任務(wù)。
5、甲方根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，按乙方崗位要求提供必需的工作條件和勞動保護(hù)設(shè)施，保障乙方的安全與健康。
四、工作報酬。
2、試用期滿，甲方應(yīng)對乙方的工作業(yè)績予肯定，并根據(jù)餐廳效益情況，崗位津貼增加________元。
3、甲、乙方約定的其它勞動報酬內(nèi)容：
(1)根據(jù)酒店效益情況，年終按標(biāo)準(zhǔn)給予獎金。
(2)工作制服由酒店按級別統(tǒng)一配發(fā)。
五、工作紀(jì)律。
1、甲方根據(jù)國家法律、法規(guī)的有關(guān)規(guī)定制定工作紀(jì)律和規(guī)章制度，乙方自覺遵守甲方的工作紀(jì)律和規(guī)章制度，服從甲方管理。
2、甲方應(yīng)切實(shí)加強(qiáng)單位內(nèi)部的崗位責(zé)任制，建立健全各項(xiàng)考核制度，做到職權(quán)清楚，責(zé)任明確、考核嚴(yán)格、獎懲分明。
六、社會保險和福利待遇。
1、甲方依照國家法律、法規(guī)規(guī)定比例，為乙方及時向社會保險部門繳納社會保險或由本人按規(guī)定自行繳納。
2、乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷、患病或非因工負(fù)傷，按國家和省有關(guān)規(guī)定約定執(zhí)行。
3、乙方因工或因病死亡喪葬補(bǔ)助費(fèi)，供養(yǎng)直系親屬的撫恤費(fèi)、救濟(jì)費(fèi)、醫(yī)療費(fèi)等按國家和省有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
4、甲方保障乙方依法享受公休假日、婚喪假、帶薪年休假等。
七、聘用合同的終止、解除、續(xù)訂和變更。
1、本合同期限屆滿，即行終止。
2、本合同雙方約定的下列終止條件出現(xiàn)，即行終止。
甲方：______________。
乙方：______________。
酒店廚師長聘用合同篇五
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣 元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：甲方代表簽字：
乙方：乙方代表簽字：
酒店廚師長聘用合同篇六
甲方：
電話：
乙方：
電話：
根據(jù)勞動部門的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：___).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣_____元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋，打荷，砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的___人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。
六、甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。
八、甲方的權(quán)力和義務(wù)：
1.提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2.甲方如對乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。
3.乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。
九、乙方的權(quán)力和義務(wù)。
1.在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。
2.在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。
十、甲方月營業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一、甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十二、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三、本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：(簽名蓋章)。
法人代表簽名：
乙方：
代表簽名：
日期：
酒店廚師長聘用合同篇七
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣xx元，每月 xx日~ xx日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)?進(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作(其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人)，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)(所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額)的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方 責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
乙方代表簽字： xxxx
甲方代表簽字： xxxx
xx年xx 月xx 日
酒店廚師長聘用合同篇八
乙方：____。
根據(jù)勞動部門的有關(guān)法規(guī)條文，經(jīng)甲，乙雙方友好協(xié)商，一致同意簽訂本協(xié)議書，以供共同信守執(zhí)行。
二、甲方每月付給乙方工資人民幣______元(大寫：___).每月10號前支付上月工資。為便于管理，甲方付現(xiàn)金給乙方廚師長先生，由其統(tǒng)一發(fā)放工作，乙方按條款第九條正常離店時，甲方須足額，按時發(fā)放全部工資，不得以任何理由拖欠，克扣工資。乙方簽定本協(xié)議后需交納人民幣_____元作為保證金，正常離店時保證金全部退還。
三、乙方與甲方共同協(xié)商組織安排有一定技術(shù)級別職稱和熟練操作技能的廚師擔(dān)任廚房內(nèi)炒鍋，打荷，砧板等技術(shù)崗位工作。按目前營業(yè)情況，上述工資含廚師長在內(nèi)的___人薪酬。
四、在工作期間，乙方人員要做到：遵守甲方的規(guī)章制度及國家法律法規(guī)，乙方保證廚房內(nèi)工作人員的儲備，保證在少數(shù)人請假，休息時不影響酒店正常經(jīng)營。同時既要保證菜肴質(zhì)量，又要不斷推出新品種，新花樣，力求做到讓客人滿意，盡心盡力為甲方的發(fā)展創(chuàng)造財富。
五、在合作期間，甲方須為乙方提供必需的工作條件和約定的生活待遇。如對乙方人員安排有異議，可及時向乙方提出，乙方應(yīng)及時改進(jìn)，達(dá)到雙方滿意。
六、甲方不得命令，誘導(dǎo)乙方做違背國家任何法律之事，否則責(zé)任由甲方負(fù)責(zé);乙方所帶人員在外出，下班后不得做出有違反任何法律，法規(guī)，違害酒店利益之事，否則后果自負(fù)。
七、若出現(xiàn)工傷事故，應(yīng)分清責(zé)任后處理。在情況緊急時店方可先出50%以上資金用于救急。然后按國家有關(guān)法規(guī)處理。
八、甲方的權(quán)力和義務(wù)：
1.提供乙方工作所需的設(shè)備和良好的工作環(huán)境的義務(wù)。
2.甲方如對乙方廚師技術(shù)能力不滿，有要求乙方更換的權(quán)力。
3.乙方須接受甲方領(lǐng)導(dǎo)和監(jiān)督，如乙方違反相關(guān)店規(guī)，甲方有權(quán)利對乙方員工作相應(yīng)處罰。
九、乙方的權(quán)力和義務(wù)。
1.在保證酒店正常運(yùn)作的情況下，可自行安排人員休息，請假等事宜。
2.在保證酒店正常運(yùn)作和足夠技術(shù)力量情況下，廚房人事權(quán)利歸乙方代表。
3.乙方應(yīng)遵守和執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)指標(biāo)和制度的義務(wù)。
十、甲方月營業(yè)收入達(dá)到人民幣四十五萬獎勵給乙方人民幣伍佰圓，在此基礎(chǔ)上營業(yè)收入每增加人民幣壹萬圓獎勵人民幣伍佰圓，廚房人員增加此獎勵酌情考慮。另外乙方需保證毛利率達(dá)到46%——50%之間，46%以下每低1%扣罰乙方200元人民幣，50%以上每高1%獎勵乙方200元人民幣，不得高于56%，同時乙方必須保證菜品的份量及主輔料的合理搭配。
十一、甲，乙雙方欲解除本協(xié)議，一方應(yīng)提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本協(xié)議需等甲方聘請到廚房人員后方可離店。如乙方未保證菜肴質(zhì)量，未做到推陳出新及未做好成本控制，甲方對乙方提出，乙方未認(rèn)真改進(jìn)，甲方可隨時提出解除本協(xié)議。
十二、本協(xié)議未盡事宜，甲，乙雙方按照有關(guān)規(guī)定，本著互相諒解的精神共同協(xié)商處理。
十三、本協(xié)議一式二份，甲，乙雙方各執(zhí)一份。雙方簽名蓋章后生效。
甲方：____(簽名蓋章)。
法人代表簽名：____。
乙方：____。
代表簽名：____。
日期：____
酒店廚師長聘用合同篇九
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位;乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
甲方代表簽字：
酒店廚師長聘用合同篇十
受聘人家庭地址：_______。
受聘人職務(wù)：酒店副總理。
一、聘任期。
本合同為期2年，自_______年_______月_______日起生效，至_______年_______月_______日止。
二、試用期。
自本合同簽字之日生效起，受聘人將有為期六個月的試用期(試用期含在聘用期之內(nèi))，試用期滿后，將根據(jù)受聘人在試用期間的表現(xiàn)來決定受聘人是否被續(xù)聘，酒店將會在試用期滿前十日內(nèi)用正式文字通知受聘人。
三、受聘人職責(zé)。
在聘任期內(nèi)受聘人將接受董事長、總經(jīng)理的委托，遵守酒店已有的各項(xiàng)店規(guī)店紀(jì)，履行您作為酒店主管經(jīng)營副總經(jīng)理職務(wù)的職責(zé)，完成酒店確定的任務(wù)。
1、必須完成酒店董事會規(guī)定的年度經(jīng)營利潤指標(biāo)。20__年至20__年度的經(jīng)營利潤指標(biāo)主要指數(shù)是20__年、20__年、20__年(18980605.48元/20__年、16609988.11元/20__年、14742452.59元/20__年)連續(xù)三年平均年度經(jīng)營利潤，即16777682.06元。成本費(fèi)用中不計折舊，不計投資利息，不計按照中華人民共和國財務(wù)會計有關(guān)制度規(guī)定的資本重置投資。
2、在總經(jīng)理辦公會議的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下全權(quán)管理分管部門和經(jīng)營場地的所屬全體員工，做好員工的在崗培訓(xùn)，依據(jù)酒店已有規(guī)定行使對員工的獎罰權(quán)力。
3、受聘期間，負(fù)責(zé)所有經(jīng)營部門和經(jīng)營場地的設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)，使之始終保持在良好狀態(tài)以保證酒店經(jīng)營活動的正常運(yùn)營。
四、受聘人的工作條件。
1、為支持受聘人順利完成年度經(jīng)營計劃的各項(xiàng)任務(wù)，酒店將提供正常經(jīng)營費(fèi)用和成本以外的20__年、20__年、20__年連續(xù)三年資本重置投資的平均數(shù)的資金用于部門經(jīng)營場所的經(jīng)營設(shè)備、設(shè)施的改造更新。
2、為支持受聘人完成董事會委托的職責(zé)范圍內(nèi)各項(xiàng)管理任務(wù)，酒店將會盡最大可能給予受聘人負(fù)責(zé)經(jīng)營的其他各種外部環(huán)境的社會關(guān)系的支持和配合。
3、為了支持受聘人作為酒店高級管理負(fù)責(zé)人行使管理職能，酒店董事會只批準(zhǔn)年度經(jīng)營;批準(zhǔn)部門經(jīng)理級人員的任命、獎罰;批準(zhǔn)3萬元以上的固定資產(chǎn)的購買、淘汰;其他財務(wù)、工程方面的責(zé)任另由董事會委托專職其他高級管理人員負(fù)責(zé)以外的任何事項(xiàng)均無需董事長、總經(jīng)理批準(zhǔn)。
五、受聘人待遇。
1、受聘人將實(shí)行年薪制，完成年度經(jīng)營計劃指標(biāo)(利潤指標(biāo)為主要考核依據(jù))，履行已承擔(dān)的受聘人職責(zé)，將發(fā)放年薪萬元(含稅)，如果未能完成年度經(jīng)營計劃指標(biāo)，尤其是未能完成年度利潤計劃指標(biāo)，將以已完成利潤為基數(shù)按比例發(fā)放年薪。如完成年度經(jīng)營利潤90%，則發(fā)放年薪的90%。超額完成經(jīng)營計劃利潤指標(biāo)部分，酒店將按比例給予獎勵。即超額完成10%以內(nèi)，酒店將另外給予受聘人超額部分30%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成11%至20%酒店則將另給予受聘人超額部分40%的獎金由受聘人個人支配;如超額完成21%以上，酒店則將給予受聘人超額完成50%的獎金由受聘人個人支配(稅后提取。)由受聘人個人支配的獎金亦可由受聘人認(rèn)為需要分配給其他主要協(xié)助工作的同事。
2、酒店將為受聘人和其它員工一起辦理當(dāng)?shù)卣?guī)定辦理的有關(guān)保險。
3、酒店將為受聘人提供完善的生活條件，如：專用辦公室、客房套房住宿，可在各餐廳工作用餐(不含酒水)。
4、可享受每年一次的二十天有薪探親假及雙程經(jīng)濟(jì)倉機(jī)票，配偶及未滿十八歲的子女每年可來酒店一次探親，居住時間可在三個月之內(nèi)，同時可提供雙程經(jīng)濟(jì)倉機(jī)票。
5、可享受酒店為受聘人提供的醫(yī)務(wù)治療，如遇重病需要住院治療，經(jīng)酒店醫(yī)生和董事長同意，可到指定的醫(yī)院住院治療，所發(fā)生的醫(yī)療費(fèi)用酒店負(fù)責(zé)報銷70%，其余部分自理。
6、如果因工負(fù)傷按政府有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
1、試用期滿，如不能繼續(xù)聘任，則發(fā)放相同于年薪的十二分之六的工資以示聘任合同終止。
2、合同期間，如果受聘者因嚴(yán)重失職造成經(jīng)營混亂，酒店財務(wù)受損，或有觸犯刑律、治安處罰條例行為，或被當(dāng)?shù)厮痉C(jī)關(guān)起訴、追究，則聘任合同終止。酒店不發(fā)放年薪但將根據(jù)情況給予適當(dāng)生活補(bǔ)貼。
3、受聘人累計住院治療九十天以上(含九十天)，累計非假日請事假離店三十天以上(含三十天)，聘任合同終止。酒店將根據(jù)受聘人受聘時間折成年薪按比例發(fā)放。
4、如果在合同生效之日起試用期內(nèi)，受聘人提出辭職，需償還公司在受聘人開始到任時提供給的，自受聘地至酒店的機(jī)票/火車票/船票的費(fèi)用。此外，凡屬未完成合同期而提出辭職的，公司將不負(fù)責(zé)受聘人返回受聘地的費(fèi)用。
5、酒店如需中途解散本合同，需提前十天通知受聘人，并在受聘人辦理完各種離職手續(xù)后，支付受聘人相當(dāng)于受聘人離職當(dāng)年的全部年薪及相當(dāng)于50%年薪的獎金。(稅后提取)。
七、此合同未盡事宜應(yīng)遵守酒店(員工作冊)所制定的規(guī)章制度。
聘用單位：_______。
董事長簽字：_______受聘人簽字：_______。
_______年_______月_______日。
酒店廚師長聘用合同篇十一
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為________年，即從________年____月____日起至________年____月____日止，其中試用期為三個月，即從________年____月____日起至________年____月____日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣________元，每月____日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作，乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方需交納制服及工作保證金人民幣________元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
10、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
日期：________
酒店廚師長聘用合同篇十二
住址：__________________________。
乙方：__________________________。
住址：__________________________。
為搞好甲方酒店的經(jīng)營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營管理。
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：
第一條：酒店。
本合同的"酒店"指位于、
第二條：聘用內(nèi)容。
甲方聘請乙方擔(dān)任甲方酒店的總經(jīng)理。
第三條：聘用期限。
自年月日起至年月日止。
第四條：營業(yè)額。
在本合同中，"營業(yè)額"是指經(jīng)營酒店及其設(shè)備所有的服務(wù)獲得的全部收入的總和。
第五條：本合同的金額都以人民幣計價。
第六條：乙方須于年月日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。
第七條：管理權(quán)。
甲方授權(quán)乙方在接受聘任期間，對酒店經(jīng)營管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，乙方及其授權(quán)代表可代表酒店對外簽署與日常經(jīng)營管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，本合同另有約定的除外。
乙方因管理酒店而產(chǎn)生的一切權(quán)利與業(yè)務(wù)均歸屬于甲方。
第八條：乙方的工作。
1、主持酒店的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向甲方報告工作；
2、制定酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；
3、制定酒店的基本管理制度；
4、制訂酒店的具體規(guī)章；
5、制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；
6、做好酒店工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作；
7、協(xié)調(diào)酒店的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產(chǎn)生的各種費(fèi)用作必要的`記錄與說明。
第九條：乙方禁止性行為。
1、不得利用職位謀取私利；
2、不得將酒店資產(chǎn)以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；
3、未經(jīng)甲方授權(quán)，不得以酒店的名義對外簽署財產(chǎn)擔(dān)保合同及財產(chǎn)擔(dān)保文件；
4、不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。
第十條：乙方的報酬。
乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：
1、工資報酬。
乙方工資報酬由崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費(fèi)+經(jīng)營獎勵。
崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營獎勵具體如下：
崗位工資每月10000元；通訊費(fèi)每月1000元；如果當(dāng)月的營業(yè)額大于100萬元，則以當(dāng)月的凈利潤的5%作為經(jīng)營獎勵給乙方，該經(jīng)營獎勵當(dāng)月考核兌現(xiàn)。
2、利潤分紅。
甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。
第十一條：在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產(chǎn)。
第十二條：日常經(jīng)營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費(fèi)用超過3萬元的，須征得甲方的批準(zhǔn)。3萬元以上的固定資產(chǎn)添置或重大合同需經(jīng)甲方批準(zhǔn)方可添置或簽署。
第十三條：甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實(shí)施的管理工作，并提出意見和建議，使經(jīng)營和資產(chǎn)本身得到良性發(fā)展。
第十四條：在合同有效期內(nèi)，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟(jì)損失。但乙方已盡一個善良管理人應(yīng)盡的義務(wù)仍不能達(dá)到本合同相關(guān)條款對乙方的要求的，不視為違約。
第十五條：若甲方無正當(dāng)理由終止合同，應(yīng)一次性支付元給乙方作為對乙方的賠償。
第十六條：本合同如有未盡事宜，經(jīng)雙方同意后，可以用書面形式進(jìn)行補(bǔ)充或修改。合同的補(bǔ)充或修改文件與本合同具有同等法律效力。
第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。
（簽章）（簽章）。
___年___月___日___年___月___日。
酒店廚師長聘用合同篇十三
甲方：
乙方：
甲乙雙方本著平等、自愿、互利的原則，經(jīng)友好協(xié)商，雙方就聘用的有關(guān)事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議，特訂立此合同，以資共同遵守。
第一條：甲方聘用乙方為行政總廚，負(fù)責(zé)管理酒樓出品部(含中廚、點(diǎn)心、燒臘部)所有的出品工作。
第二條：聘期從年月日起至年月日止。其中，從年月日起至年月日為試用期。
第三條：乙方工資待遇。
1、乙方所有工作人員，月工資合計為人民幣元整()。含失業(yè)保險、工傷保險、養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險等，實(shí)發(fā)見工資表。
2、乙方發(fā)給甲方原聘用工作人員工資不得低于其原工崗位工資標(biāo)準(zhǔn)。
3、乙方在酒樓工作期間不享受甲方所有福利待遇(已包含在工資內(nèi))。
4、乙方每人每月均可享受四天休假及每年國家法定的假日(共七天)，行政總廚休息由酒樓總監(jiān)審批，其它人員休息由行政總廚審核，并報酒樓總監(jiān)審批。
5、行政總廚一年可報銷二次往返飛機(jī)票，廚房主管(共5名)一年可報銷二次往返車票。
6、甲方負(fù)責(zé)乙方在酒樓工作期間包食宿。
7、甲方于每月十五日向乙方發(fā)放工資。
第四條：乙方工作職責(zé)。
1、在總經(jīng)理的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下和遵守本合同協(xié)定的前提下，負(fù)責(zé)履行酒樓相關(guān)規(guī)定的崗位職責(zé)。
2、全身心地投入酒樓的管理和務(wù)實(shí)工作，忠誠勤奮，無私奉獻(xiàn)，以酒樓的利益為處事原則，對工作精益求精，盡職盡責(zé)。
3、廉潔奉公，大膽管理，勇于創(chuàng)新，敢于同一切損害酒樓利益、行為的人和事作斗爭。
4、運(yùn)用自己的專長，為酒樓的經(jīng)營創(chuàng)效益，積極培訓(xùn)員工，使他們在出品工作、服務(wù)質(zhì)量上能不斷提高其專業(yè)水平。
5、根據(jù)本酒樓特點(diǎn)，結(jié)合本地餐飲特色，應(yīng)于每月25日前制定出下個月新菜式方案及標(biāo)準(zhǔn)成本食譜并交公司審批，待公司審批同意后，才能正式推出新菜式。
6、乙方必須認(rèn)真做好本職工作，保證出品的質(zhì)量與創(chuàng)新，如工作失誤造成出品有質(zhì)量問題而引起客人投訴退菜，由此造成的損失按成本價從乙方工資中扣除。
7、經(jīng)公司審核認(rèn)定的外聘人員乙方不得無故調(diào)換，如因工作需要必須經(jīng)過公司考核認(rèn)定后方可上崗。
8、從乙方人員接手中廚第二個月開始，中廚出品部(除海鮮、點(diǎn)心外)含增送成本的毛利率標(biāo)準(zhǔn)不低于58%，如未能達(dá)到，則以每低一個百分點(diǎn)扣罰800元，以此遞增。
第五條：其它。
1、乙方人員若辭職，必須提前一個月向甲方提出，經(jīng)甲方同意后方可離職。在聘用期內(nèi)，甲方若無故辭退乙方人員，應(yīng)補(bǔ)足乙方人員當(dāng)月工資。
2、乙方人員如在工作當(dāng)中未能符合酒樓的要求，甲方有權(quán)終止合同，僅按當(dāng)事人實(shí)際人作日發(fā)放工資。
3、乙方人員因違約或惡意損害公司利益，因此造成的損失由乙方承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任，甲方有權(quán)終止本合同，并扣發(fā)當(dāng)事人當(dāng)月工資及不作任何補(bǔ)償。
4、未盡事宜，甲乙雙方另行協(xié)商解決。
5、本合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份，經(jīng)雙方簽字蓋章后生效。
甲方：
乙方：
日期：
酒店廚師長聘用合同篇十四
甲方：
乙方：
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
甲方：大酒店乙方代表簽字：
甲方代表簽字：***。
模板在人們的法律意識不斷增強(qiáng)的社會，越來越多事情需要用到合同，簽訂合同也是非常有必要的行為。知道嗎，寫合同可是有方法的哦，以下是小編整理的酒店廚師長勞......
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（一）甲方：乙方：經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：一、甲方權(quán)力與職責(zé)1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年......
酒店廚師長聘用合同篇十五
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮(每周至少推出兩道新菜品)。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān);若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān);乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
酒店廚師長聘用合同篇十六
根據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。
一、合同期限
第一條 甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：
（一）有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
（二）無固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動合同時止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
（三）以完成一定工作（任務(wù)）為期限：自____年__月__日起至____________工作（任務(wù)）完成時終止。
二、工作內(nèi)容和工作地點(diǎn)
第二條 乙方從事____________________崗位（工種）工作。
1、甲方以招聘形式選擇乙方，乙方自愿形式到甲方工作。
2、乙方負(fù)責(zé)餐廳、廚房安全、防火、衛(wèi)生工作，不得有外人隨意出入廚房重地，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權(quán)對乙方進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。
3、乙方負(fù)責(zé)廚房食品的安全衛(wèi)生，不得發(fā)生食品中毒等事件，如發(fā)生食品中毒等事件由乙方負(fù)責(zé)。衛(wèi)生防疫部門來檢查，如果達(dá)不到衛(wèi)生防疫部門要求，乙方及按要求改正，并對所造成的一切損失承擔(dān)責(zé)任。（硬件設(shè)施除外）
4、乙方在工作期間應(yīng)盡職盡責(zé)，在菜品，食品花樣上不斷推陳出新，滿足不同顧客的要求。
5、乙方努力提高自身素質(zhì)，在工作中愛護(hù)設(shè)備、節(jié)約能源，避免浪費(fèi)。做到科學(xué)組織、工藝合理，做出物美價廉，搭配合理，營養(yǎng)豐富，色、香、味俱全的高品質(zhì)菜品。
6,乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。
乙方的工作地點(diǎn)為___________________________________。
經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位（工種）和工作地點(diǎn)。
乙方應(yīng)認(rèn)真履行崗位職責(zé)，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，服從管理，按時完成工作任務(wù)。
乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動紀(jì)律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理
三、工作時間和休息休假
第三條 甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時制度：
（一）執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)工時制度。乙方每天工作時間不超過8小時，每周工作不超過40小時。每周休息日為__________。
（二）經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行以_______為周期的綜合計算工時工作制度。
（三）經(jīng)當(dāng)?shù)貏趧有姓块T批準(zhǔn)，執(zhí)行不定時工作制度。
甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。
甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時、休息日加班無法安排補(bǔ)休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。
(四)乙方請假必須有書面請假條，同時需主管領(lǐng)導(dǎo)簽字批準(zhǔn)，請假期間甲方不支付乙方工資及相關(guān)福利。
四、勞動報酬
第四條 甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：
（一）月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。
甲方生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費(fèi)為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。
甲乙雙方對工資支付的其他約定_______________________
五、社會保險
（二）日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時間為每月___日。 第五條 甲乙雙方按國家規(guī)定參加社會保險。甲方為乙方辦理有關(guān)社會保險手續(xù)，并承擔(dān)相應(yīng)社會保險義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會保險費(fèi)由甲方代扣代繳。
乙方患病或非因工負(fù)傷的醫(yī)療待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方患職業(yè)病或因工負(fù)傷的待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項(xiàng)待遇，按國家有關(guān)生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動保護(hù)和勞動條件
第六條 甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進(jìn)行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓(xùn)。
甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進(jìn)行健康檢查。
甲方按照國家勞動安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護(hù)設(shè)施，發(fā)放必要的勞動保護(hù)用品。甲方加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責(zé)任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件；健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴(yán)格實(shí)施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責(zé)任以及相應(yīng)的考核辦法。
七、解除和終止
第七條 本勞動合同的解除或終止，依《勞動合同法》規(guī)定執(zhí)行。
乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。
八、勞動爭議處理
第八條 甲乙雙方發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動爭議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過申請調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。
九、其他
第九條 甲乙雙方約定的其他事項(xiàng)
_______________________________________________________。
第十條 本勞動合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方（公 章） 乙方（簽字或蓋章）
法定代表人或委托代理人（簽字或蓋章）
簽訂日期： 年 月 日
酒店廚師長聘用合同篇十七
甲方：
身份證號碼：
住址：
乙方：
身份證號碼：
住址：
為搞好甲方酒店的經(jīng)營管理，甲方聘任乙方為甲方酒店的總經(jīng)理，負(fù)責(zé)酒店的日常經(jīng)營管理。
經(jīng)甲乙雙方充分協(xié)商一致，就甲方聘任乙方的有關(guān)事宜，達(dá)成如下協(xié)議：
第一條：酒店
本合同的"酒店"指位于 .
第二條：聘用內(nèi)容
甲方聘請乙方擔(dān)任甲方酒店的總經(jīng)理。
第三條：聘用期限
自 年 月 日起至 年 月 日止。
第四條：營業(yè)額
在本合同中，"營業(yè)額"是指經(jīng)營酒店及其設(shè)備所有的服務(wù)獲得的全部收入的總和。
第五條：本合同的金額都以人民幣計價。
第六條： 乙方須于 年 月 日前向甲方交付20萬元，甲方每月給與乙方15%的凈利潤。該20萬元在雙方終止合同后由甲方不計息歸還給乙方。
第七條：管理權(quán)
甲方授權(quán)乙方在接受聘任期間，對酒店經(jīng)營管理有充分的決定權(quán)和指揮權(quán)，乙方及其授權(quán)代表可代表酒店對外簽署與日常經(jīng)營管理業(yè)務(wù)有關(guān)的文件、合同，本合同另有約定的除外。
乙方因管理酒店而產(chǎn)生的一切權(quán)利與業(yè)務(wù)均歸屬于甲方。
第八條：乙方的工作
1.主持酒店的生產(chǎn)經(jīng)營管理工作，并向甲方報告工作；
2.制定酒店內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；
3.制定酒店的基本管理制度；
4.制訂酒店的具體規(guī)章；
5.制訂酒店職工的工資、福利、獎懲制度，決定酒店職工的聘用和解聘；
6.做好酒店工商、稅務(wù)等各種證照的辦理、年檢等工作；
7.協(xié)調(diào)酒店的各種外部事務(wù)，創(chuàng)造良好的發(fā)展環(huán)境，并對因此而產(chǎn)生的各種費(fèi)用作必要的記錄與說明。
第九條：乙方禁止性行為
1.不得利用職位謀取私利；
2.不得將酒店資產(chǎn)以其個人名義或者以其他個人名義開立帳戶存儲；
3. 未經(jīng)甲方授權(quán)，不得以酒店的名義對外簽署財產(chǎn)擔(dān)保合同及財產(chǎn)擔(dān)保文件；
4.不得從事其他違反法律規(guī)定的行為。
第十條：乙方的報酬
乙方的報酬分為工資報酬和利潤分紅兩部分：
1.工資報酬
乙方工資報酬由崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營獎勵三部分組成，計算方法為：工資報酬=崗位工資+通訊費(fèi)+經(jīng)營獎勵。
崗位工資、通訊費(fèi)、經(jīng)營獎勵具體如下：
崗位工資每月10000元；通訊費(fèi)每月1000元；如果當(dāng)月的營業(yè)額大于100萬元，則以當(dāng)月的凈利潤的5%作為經(jīng)營獎勵給乙方，該經(jīng)營獎勵當(dāng)月考核兌現(xiàn)。
2.利潤分紅
甲方承諾在乙方管理酒店期間，第六條提及的15%的凈利潤按月發(fā)放，并保證依第六條所述乙方第一年的利潤分紅不少于20萬元。
第十一條：在本合同有效期內(nèi)，酒店的全部產(chǎn)權(quán)屬甲方所有，乙方不得以任何方式出售或抵押酒店的財產(chǎn)。
第十二條：日常經(jīng)營支出由乙方或者乙方指定的人簽字。單筆費(fèi)用超過3萬元的，須征得甲方的批準(zhǔn)。3萬元以上的固定資產(chǎn)添置或重大合同需經(jīng)甲方批準(zhǔn)方可添置或簽署。
第十三條：甲方有權(quán)了解和知曉乙方所實(shí)施的管理工作，并提出意見和建議，使經(jīng)營和資產(chǎn)本身得到良性發(fā)展。
第十四條：在合同有效期內(nèi)，任何一方如不履行本合同規(guī)定的條款，視為違約。另一方有權(quán)根據(jù)違約程度要求違約方賠償經(jīng)濟(jì)損失。但乙方已盡一個善良管理人應(yīng)盡的義務(wù)仍不能達(dá)到本合同相關(guān)條款對乙方的要求的，不視為違約。
第十五條：若甲方無正當(dāng)理由終止合同，應(yīng)一次性支付 元給乙方作為對乙方的賠償。
第十六條：本合同如有未盡事宜，經(jīng)雙方同意后，可以用書面形式進(jìn)行補(bǔ)充或修改。合同的補(bǔ)充或修改文件與本合同具有同等法律效力。
第十七條：本合同自甲乙雙方簽字蓋章之日起立即生效，共二份，雙方各執(zhí)一份，具同等法律效力。
甲方： 乙方：***
（簽章） （簽章）
年 月 日 年 月
酒店廚師長聘用合同篇十八
美國_________(以下簡稱甲方)和某某_________公司(以下簡稱乙方)，就甲方聘請乙方烹飪技師一事，進(jìn)行了友好協(xié)商，取得一致意見，在某某_________簽訂本合同，條文如下：
一、服務(wù)項(xiàng)目。
2.乙方向甲方供應(yīng)為反映_________菜特色需要的原材料、輔料、調(diào)料，其費(fèi)用由甲方負(fù)擔(dān)。原輔、調(diào)料的品種、數(shù)量及價格等，由雙方另行協(xié)商確定。
二、待遇及費(fèi)用。
(一)乙方應(yīng)聘人員在甲方工作期間，享受下列待遇：
2.應(yīng)聘人員住房應(yīng)設(shè)有空調(diào)和冬季保暖設(shè)備，以及家具、臥具等生活用具;。
3.乙方人員享受某某的七天休假日______元旦一天、五一一天、國慶節(jié)二天，春節(jié)三天)，工資照發(fā)。
4.乙方所有應(yīng)聘人員在現(xiàn)場工作十二個月后，享受兩周有薪休假。其往返機(jī)票(包括食宿)由甲方負(fù)擔(dān)。
5.乙方人員因病或工傷事故需要醫(yī)治或休養(yǎng)時，應(yīng)按當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理。如發(fā)生傷殘，死亡時，其撫恤金亦按當(dāng)?shù)卣挠嘘P(guān)規(guī)定辦理，甲方應(yīng)協(xié)助乙方處理好善后事宜。
(二)甲方向乙方支付下列費(fèi)用：
1.乙方應(yīng)聘人員第一次赴美工作時，甲方應(yīng)向乙方支付每人_______________元的準(zhǔn)備費(fèi)。
2.甲方支付給乙方八名應(yīng)聘人員每月凈工資為_______________元;(其中特一級烹飪技師工薪為_______________元，特二級烹飪技師為_______________元，特三級烹飪技師為_______________元，中一級烹飪技師為_______________元，中二級烹飪技師為_______________元)，工作每滿________年，即從第十三個月起，給每人每月加薪10%。
3.乙方人員每周工作六天，每天工作八小時。具體作息時間，按甲方編排辦理。如平時需延長工作時間或節(jié)假、公休日需要加班，甲方應(yīng)支付加班費(fèi)。加班費(fèi)以小時為單位計算，每小時的加班費(fèi)為小時工資額的150%。小時工薪按下列公式計算：小時工薪額凈月工資247;25天247;8小時。
三、雙方責(zé)任廚師聘用合同廚師聘用合同。
(一)甲方責(zé)任。
3.為乙方人員提供工作方便，尊重其生活習(xí)慣，保護(hù)其人身安全，并在合同期滿后按時返回某某。
(二)乙方責(zé)任。
1.選派技術(shù)能勝任、身體健康的39;烹飪技師;。
2.向甲方書面提供赴聘人員的姓名、履歷、以及健康檢查表等有關(guān)資料;。
3.負(fù)責(zé)辦理赴聘人員在某某境內(nèi)的有關(guān)出境手續(xù)，并負(fù)擔(dān)其費(fèi)用;。
4.負(fù)責(zé)繳納起點(diǎn)聘人員在某某境內(nèi)應(yīng)付的一切稅款;。
6.乙方人員如有違犯甲方國內(nèi)法律，經(jīng)當(dāng)?shù)卣辛铍x境者，其回國旅費(fèi)由乙方負(fù)擔(dān);。
四、支付。
1.甲方向乙方支付的準(zhǔn)備費(fèi)、加班費(fèi)及工薪等，均以______元支付;。
3.上述匯款所需費(fèi)用均由甲方負(fù)擔(dān);。
4.甲方如不按時支付，過期一天則按應(yīng)付工薪和加班費(fèi)總額的0.5%付罰款。超過三十天不支付，則視為違約。
五、應(yīng)聘人員的更換與解雇。
3.應(yīng)聘人員工作態(tài)度不好，甲方可以解雇，但需提前一個月通知乙方，并說明其原因?；貒觅M(fèi)由乙方負(fù)擔(dān)。
六、仲裁雙方在執(zhí)行合同的過程中所發(fā)生的一切爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決。如雙方達(dá)不成協(xié)議時，可提交仲裁。
七、合同的生效和終止。
2.在合同有效期內(nèi)任何一方對合同的某些條款要求修改，必須以書面方式向另一方提出要求，由雙方商簽補(bǔ)充合同。如需延長合同期限，必須于本合同期滿前三個月向另一方面提出，經(jīng)雙方商得一致意見，并辦妥合同延期手續(xù)后，方可延長。
3.如一方違反合同而造成中斷合同時，除乙方人員歸國費(fèi)用由違反方負(fù)擔(dān)外，違反方還需負(fù)擔(dān)按當(dāng)時應(yīng)聘人員人數(shù)累計三個月的工薪總額賠償給對方。
4.本合同未盡事宜，將由雙方通過友好協(xié)商解決之。本合同共兩份，以中、英文書寫，雙方各執(zhí)一份。兩種文本具有同等效力。
甲方(蓋章)：_____________乙方(蓋章)：____________。
法定代表人(簽字)：_______法定代表人(簽字)：______。
________年____月____日________年____月____日。
簽訂地點(diǎn)：_________________簽訂地點(diǎn)。
酒店廚師長聘用合同篇十九
經(jīng)雙方友好協(xié)商，現(xiàn)就廚房承包事項(xiàng)達(dá)成協(xié)議如下：
一、甲方權(quán)力與職責(zé)。
1、甲方把廚房承包給乙方管理、運(yùn)作，并聘請乙方為該廚房廚師長，聘期為年，即從年月日起至年月日止，其中試用期為三個月，即從年月日起至年月日止，期滿如需繼續(xù)聘用，必須另行簽訂協(xié)議。
2、甲方應(yīng)按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應(yīng)。
3、甲方免費(fèi)提供乙方工作餐、宿舍。
4、乙方每月總工資為人民幣元，每月日~日發(fā)放上月出勤工資，日后根據(jù)營業(yè)情況需增減人員，再考慮增減工資總額。甲乙雙方再試用期過后根據(jù)經(jīng)營情況定出合理的營業(yè)指標(biāo)，再經(jīng)營指標(biāo)完成的情況下，乙方享受現(xiàn)有的`工資，超額予以獎勵，未完成則適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行工資下浮。
5、甲方給予乙方每月天休班，在不影響正常營業(yè)情況下，由乙方合理安排，在工作繁忙時，乙方不準(zhǔn)休假。
6、甲方有權(quán)根據(jù)甲方管理制度對乙方進(jìn)行日常管理，若乙方人員違反甲方管理制度甲方有權(quán)給予處罰。
二、乙方權(quán)力與職責(zé)。
1、乙方須保證至少人到甲方廚房工作（其中炒鍋人、砧板人、涼菜人、面點(diǎn)人、打荷人），乙方人員需技術(shù)過硬，保證出品質(zhì)量，要求總廚，頭鍋、頭砧要達(dá)到國家廚師一級水平，其它廚師也要達(dá)到國家二級廚師水平，乙方若對所帶來人員調(diào)整時，需經(jīng)甲方同意，并到甲方人力資源部辦理入職手續(xù)，對不適合崗位要求的人員，甲方有權(quán)進(jìn)行調(diào)整。
2、乙方需做好廚房各項(xiàng)成本控制工作，并達(dá)到甲方要求，并保證達(dá)到的毛利率，如達(dá)不到或超過規(guī)定的毛利率將按所差數(shù)（所差毛利率比乘菜金營業(yè)總額）的10%扣除工資。
3、乙方應(yīng)組織每周召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每周至少推出兩道新菜品）。
4、乙方應(yīng)結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。
5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔(dān)。
6、乙方應(yīng)做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔(dān)；若因乙方管理問題引起甲方廚房火災(zāi)，此責(zé)任及損失由乙方承擔(dān)；乙方必須嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成負(fù)傷，不但不報銷任何費(fèi)用，還將追究乙方責(zé)任。
7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴(yán)重失職，營私舞弊，對酒店利益造成重大損害或嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律給酒店造成損失時，甲方有權(quán)向乙方要求賠償，并依法追究法律責(zé)任。
8、乙方人員受聘甲方后，一律不準(zhǔn)兼職。
9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護(hù)甲方財物，保守甲方的商業(yè)機(jī)密。
10、乙方需交納制服及工作保證金人民幣元整，合同期滿，乙方辦理完畢離職手續(xù)后，此保證金隨工資一同退還。
11、若雙方中止本協(xié)議時，乙方需在甲方找到廚師后方能離職，否則一切后果自負(fù)。
12、乙方須于月日時前人員到位；乙方每天須配合采購人員到市場購買原材料。
三、本協(xié)議未盡事宜，經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應(yīng)當(dāng)協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
四、本協(xié)議簽字之日起生效，涂改無效。本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。
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