酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編范文（15篇）

總結(jié)是對自己成長軌跡的記錄，有助于回顧和回憶?？偨Y(jié)中應(yīng)突出重點(diǎn)和亮點(diǎn)，讓讀者在瀏覽中能快速了解到我們的亮眼之處。下面是一些實(shí)用的總結(jié)寫作指導(dǎo)，希望能讓大家寫出更好的總結(jié)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇一

20xx年是大廈物業(yè)管理關(guān)鍵的一年,在20xx年取得業(yè)主認(rèn)可并且滿意物業(yè)管理的基礎(chǔ)上,對物業(yè)管理的要求越來越高,因此,“創(chuàng)新”和“效益”是我05年開展工作的主線。通過創(chuàng)新,不斷滿足業(yè)主日益增長的物業(yè)管理需求,取得良好的效益是物業(yè)管理項(xiàng)目生存和發(fā)展的根本。

作為一名管理處主任,我所理解的“以人為本”的“人”不僅僅是指廣大的業(yè)主,也包括我們的員工。離開了人,管理就成為無本之木,無源之水。一個管理出色的物業(yè)管理企業(yè)有兩個主要特征:一是95%的員工服務(wù)在一線;二是95%的工作是程序化的。大廈管理處也是這樣,管理人員與一線員工的比例是2:50。但一線員工對程序化工作的普遍反映是:缺乏激情。如何調(diào)動員工的工作激情,是我要經(jīng)常考慮的問題,為他們程序化的工作增添樂趣就是很好的解決辦法。自今年以來我組織開展了“趣味運(yùn)動周”、“露一手廚藝大賽”、“企業(yè)文化綱要知識競賽”、“報(bào)·我最愛的作品朗誦大賽”等活動。加強(qiáng)了員工的凝聚力及向心力,推動了整體工作的提高,穩(wěn)定了員工隊(duì)伍。經(jīng)過一系列活動的開展和促進(jìn),管理處員工自身素質(zhì)及精神文明建設(shè)均上了一個新的平臺,涌現(xiàn)出許多好人好事并多次受到業(yè)主們的好評,以實(shí)際行動形象印證了物業(yè)公司質(zhì)量目標(biāo)“服務(wù),超越業(yè)主期望”。全體員工的精神面貌有了質(zhì)的飛躍,所有員工將繼續(xù)專心、專注、熱情、周到、細(xì)致的奮斗在工作一線上。

1)、在日常的工作中,通過制定每周工作計(jì)劃,給各個部門每周的工作都指引了一個方向,使各個部門的員工對工作有一個主要工作核心,規(guī)范了各崗位員工的服務(wù)內(nèi)容,使管理處工作更有秩序性。

2)、下發(fā)節(jié)約水電制度、工程部值班管理規(guī)定及例會制度,加強(qiáng)內(nèi)部管理,增強(qiáng)骨干員工的責(zé)任感。組織員工學(xué)習(xí)公司制定的員工手冊并嚴(yán)格按照公司規(guī)定加強(qiáng)了人事管理。

3)、為保證槐蔭區(qū)**大廈廣大業(yè)主的生命及財(cái)產(chǎn)安全,提高員工的安全防范意識,做到真正發(fā)生火災(zāi)時及時安全撤離,大廈于5月7日進(jìn)行了消防演習(xí),在此次消防演習(xí)中,全體員工明確了自己的工作職責(zé),理解了此次消防演習(xí)的重要性、學(xué)會了安全撤離的方法,較好的達(dá)到了預(yù)期效果。

4)、嚴(yán)格倉庫管理,配合使用品保部制定的各種表格,對領(lǐng)用物品嚴(yán)格要求以舊換新制度,出入庫手續(xù)完備,倉庫管理環(huán)環(huán)相扣并形成秩序,有效的控制了物品的浪費(fèi)現(xiàn)象,節(jié)約了公司財(cái)產(chǎn)。

5)、深入開展“查職責(zé)、査流程、查隱患”活動,尋找差距與不足,增強(qiáng)員工的責(zé)任心,提高員工認(rèn)知度,使員工做到知崗、愛崗、樂崗。

6)、突發(fā)事件的處理方面:。

大廈管理處自成立之初,一直將設(shè)施設(shè)備維護(hù)及管理作為工作的重中之重,不斷完善設(shè)施設(shè)備資料檔案。將日常突發(fā)事件備案,用于分析事故、查找事故根源,防范同類事件的再次發(fā)生。上半年出現(xiàn)了高壓線相序不符引發(fā)設(shè)備故障、突然斷電引起電梯困人兩個案件,物管處工程人員按照突發(fā)事件應(yīng)急方案迅速反應(yīng),能夠在較短的時間內(nèi)查找原因并及時做出處理,沒有造成人員和設(shè)施設(shè)備的損傷。下半年繼續(xù)進(jìn)行設(shè)施設(shè)備安全大檢查包括高低壓設(shè)備運(yùn)行、電梯、音響、生活消防供水等設(shè)備,保持大廈各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備運(yùn)行的安全性及有效性。

在春節(jié)來臨之際,管理處給每一位業(yè)主發(fā)放了拜年信,表達(dá)了管理處對業(yè)主們良好的祝愿,并表示在以后的日子里,全體物業(yè)員工會更加努力的工作,提供更細(xì)致、快捷、安全、潔凈的服務(wù),并提醒業(yè)主在新春佳節(jié)日子里,加強(qiáng)安全防范意識;四月份管理處在地下停車場及東、西停車場安裝愛心標(biāo)識牌,提醒業(yè)主鎖好車門,帶好貴重物品,受到了業(yè)主的一致好評;上半年的業(yè)主意見調(diào)查工作順利完成,不僅加強(qiáng)了與業(yè)主之間的溝通,同時也收到了業(yè)主反饋的一些好的建議及管理不足之處,促進(jìn)了管理處服務(wù)質(zhì)量的提升。炎炎夏日之季,舉辦主題為“清涼一夏”的上門服務(wù)活動,由維修人員主動上門提供檢修服務(wù),向每個部門發(fā)放避暑小竅門及防曬提示,提供消夏防暑小禮品。管理處在日常工作中始終以服務(wù)目標(biāo)為宗旨并通過為業(yè)主提供有特色及更加人性化的服務(wù),來提高工作的主動性,提升大廈管理處的服務(wù)水平。

面對公司20xx年度嚴(yán)峻形勢,大廈物管處在保證工作正常開展的情況下,把開源節(jié)流,嚴(yán)格執(zhí)行公司預(yù)算作為一件頭等大事來抓。20xx年1-6月份,大廈物管處較好地完成了各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo),總收入87.85萬元(十三個月),總費(fèi)用萬62萬元(含管理費(fèi)分?jǐn)?,利潤總額達(dá)到25.85元,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。

20xx年,市場拓展方面我主要是從積極拓展業(yè)務(wù)市場、配合市場研發(fā)部工作出發(fā),作了如下工作:。

1)、濱州市場的考察并參與濱州網(wǎng)通分公司辦公樓物業(yè)管理的招標(biāo)工作。

2)、濟(jì)寧國稅局物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

3)、綠景嘉園物業(yè)管理方案的制作。

4)、協(xié)助完成臨沂工商局物業(yè)管理方案。

5)、完成泰安海圖家園前期物業(yè)管理介入案并積極追蹤此項(xiàng)目。

6)、完成濟(jì)南電信樞紐樓物業(yè)管理建議案。

7)、實(shí)力榮祥物業(yè)管理的推進(jìn)工作。

8)、完成物業(yè)管理費(fèi)用測算的樣表。

9)、長清大學(xué)城山師大物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

10)、中國人民銀行物業(yè)管理方案的制作。

11)、陽光舜城商業(yè)街物業(yè)管理方案的制作并參與投標(biāo)。

6月中旬大廈管理處順利通過外審,iso9000所制定的表格有利于日常管理,大廈管理處從制定之初一直在不斷完善,現(xiàn)大廈各部門的文件、表格應(yīng)用、檔案的規(guī)范等工作已經(jīng)充分展開,并取得較好的效果。

11月,大廈參與了山東省優(yōu)秀物業(yè)管理大廈的評選,取得較好的成績。

12月,大廈順利續(xù)簽20xx年全年物業(yè)管理合同。

在20xx年中,始終按時高質(zhì)完成工作,迎接多次考察組的考察。

雖然取得了一定的成績,但是也存在許多不足之處,比如工作的創(chuàng)新意識不夠,和業(yè)主之間的溝通有待于加強(qiáng),市場拓展不盡人意,在未來的工作中,一定取長補(bǔ)短,應(yīng)接更大的挑戰(zhàn),為公司的發(fā)展全力以赴。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇二

20xx年是公司“三年再造一個八局”的開局之年。一年來，公司深入貫徹落實(shí)年初、年中工作會精神，在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，在全體員工的共同努力下，公司多項(xiàng)生產(chǎn)經(jīng)營指標(biāo)再創(chuàng)歷史新高，繼續(xù)保持平穩(wěn)較快發(fā)展。

一、完成的主要工作和取得的主要成績。

(一)思想解放持續(xù)深入，戰(zhàn)略引領(lǐng)作用凸顯。

以思想解放促進(jìn)觀念轉(zhuǎn)變，助推企業(yè)發(fā)展。明確提出“三次經(jīng)營”理念。把市場營銷作為第一次經(jīng)營，按照“增加規(guī)模，調(diào)整結(jié)構(gòu)，控制風(fēng)險(xiǎn)，提升質(zhì)量”的思路加強(qiáng)市場營銷工作;把項(xiàng)目履約作為第二次經(jīng)營，按照“精心策劃、科學(xué)組織、強(qiáng)化執(zhí)行、提升效益”的思路加強(qiáng)項(xiàng)目管控;把財(cái)務(wù)資金管理作為第三次經(jīng)營，提出財(cái)務(wù)工作由“核算型”向“管理型”進(jìn)而向“經(jīng)營型”轉(zhuǎn)變的思路，加強(qiáng)資金結(jié)算與回籠，強(qiáng)化資本運(yùn)營能力。秉持競合思維，整合資源，通過戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合。一年來，先后與華東院等六家設(shè)計(jì)院、中國水電海外投資公司、貴州甕福集團(tuán)等單位簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，加強(qiáng)資源共享與經(jīng)驗(yàn)交流，探索項(xiàng)目一體化合作模式，通過項(xiàng)目合作實(shí)現(xiàn)互利共贏。

以發(fā)展戰(zhàn)略引領(lǐng)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動轉(zhuǎn)型發(fā)展。編制《公司發(fā)展戰(zhàn)略20xx版》，明確了戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略舉措和各業(yè)務(wù)板塊的發(fā)展方向。各職能部門、二級單位圍繞公司戰(zhàn)略，結(jié)合自身實(shí)際，共同推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型升級，有效保障了戰(zhàn)略落地。

(二)經(jīng)營指標(biāo)超額完成，市場開拓成績顯著。

市場營銷突破億元：全年實(shí)現(xiàn)市場營銷額億元，是股份公司下達(dá)指標(biāo)的212.76%，公司年度計(jì)劃的159.57%，比上年增長41.26%，是股份公司唯一一家突破億的企業(yè)。其中，排名前五位的二級單位是國際公司、工程設(shè)備公司、土木公司、三公司、二公司。年末合同存量達(dá)　億元，較上年末增長33.7%。

營業(yè)收入突破億元：全年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入億元，是股份公司下達(dá)年度指標(biāo)的106.67%，公司年度計(jì)劃的101.4%，比上年增長20.59%。其中，排名前五位的二級單位是國際公司、土木公司、二公司、機(jī)電公司、砂石公司。年人均勞動生產(chǎn)率達(dá)138.37萬元，較去年增長23.58%。

資產(chǎn)運(yùn)營與經(jīng)濟(jì)效益保持平穩(wěn)：全年實(shí)現(xiàn)利潤億元，是股份公司目標(biāo)值的104.85%，公司計(jì)劃的105%。其中，效益貢獻(xiàn)排名前五位的二級單位是國際公司、砂石公司、土木公司、溪洛渡大壩施工局、機(jī)電公司。國際業(yè)務(wù)利潤億元、國內(nèi)水電及其他億元、國內(nèi)非水電億元(非水電業(yè)務(wù)首次扭虧為盈)，分別占利潤總額的61.8%、29.4%、8.8%。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率7.65，資金流量集中度95.69%，經(jīng)濟(jì)增加值(eva)7.73億元，國有資產(chǎn)保值增值率121.7%，均達(dá)到股份公司考核指標(biāo)，資產(chǎn)運(yùn)營與經(jīng)濟(jì)效益總體穩(wěn)定。

(三)內(nèi)部改革有序推進(jìn)，體制機(jī)制逐步完善。

體制不斷優(yōu)化。進(jìn)一步整合資源，加快專業(yè)化發(fā)展，將貴陽機(jī)械廠整體并入機(jī)電制造安裝分局，至此，公司機(jī)電制造安裝板塊整合完畢。整合資金管理人員，撤銷南托、貴陽、白鶴灘、深圳地鐵等分部。創(chuàng)新財(cái)務(wù)管理模式，減少管理層級，實(shí)行區(qū)域辦公。進(jìn)一步明確管理界面，明晰職能，將國際部更名為國際公司，成立海外事業(yè)部，與國際公司合署辦公。設(shè)立多個國內(nèi)外市場營銷管理機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了對國內(nèi)華東華南及科威特、沙特、西非、南非、孟加拉等重點(diǎn)營銷區(qū)域的`覆蓋，公司市場營銷網(wǎng)絡(luò)布局更加合理。完成了基地服務(wù)管理中心定崗定編工作，為公司開展兩級總部定崗定編積累了經(jīng)驗(yàn)。

機(jī)制不斷創(chuàng)新。建立市場營銷風(fēng)險(xiǎn)評估體系，堅(jiān)持營銷過程“三不原則”，在確保市場份額增長的同時，有效避免了市場營銷風(fēng)險(xiǎn)。建立市場營銷質(zhì)量評價(jià)考核體系，強(qiáng)化中標(biāo)質(zhì)量考核，提升了中標(biāo)質(zhì)量。實(shí)施《施工項(xiàng)目經(jīng)營策劃管理辦法》，以效益為導(dǎo)向，促進(jìn)項(xiàng)目進(jìn)度、質(zhì)量、安全、成本等管理全面提升。制定《投資管理辦法》，規(guī)范投資行為，促進(jìn)投資業(yè)務(wù)發(fā)展。建立公司內(nèi)咳嗽筆諧』髖浠疲敵杏諧サ髖洌俳公司內(nèi)部人員的合理流動。

(四)業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，四大板塊協(xié)調(diào)發(fā)展。

業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。按照“穩(wěn)定水電、優(yōu)化國際、擴(kuò)大非水、推進(jìn)投資”的思路，加強(qiáng)各業(yè)務(wù)板塊營銷力度，市場份額快速增長，業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)更趨合理。

國內(nèi)水電新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額17.11%;營業(yè)收入億元，占比40%。

國內(nèi)非水電新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額38.84%;營業(yè)收入億元，占比25%。

國際業(yè)務(wù)新增合同億元，比上年增加億元，占市場營銷總額44.05%;營業(yè)收入億元，占比33%。

投資業(yè)務(wù)有序推進(jìn)。以bt方式中標(biāo)南昌幸福渠水系治理工程;完成岳陽機(jī)電設(shè)備分公司、公司科研綜合樓投資，收購并增資中國水電四川公司股權(quán)等，全年累計(jì)完成投資8.03億元。

業(yè)務(wù)領(lǐng)域進(jìn)一步拓寬。中標(biāo)甕福磷礦、馬來西亞om鐵合金廠項(xiàng)目，成功進(jìn)入礦山開采、冶金工程建設(shè)領(lǐng)域，公司涉足領(lǐng)域更加寬廣。

(五)項(xiàng)目履約有效可控，品牌建設(shè)卓有成效。

項(xiàng)目進(jìn)度形象良好。溪洛渡水電站按期下閘蓄水，深圳地鐵7號線項(xiàng)目按期完成了三臺盾構(gòu)機(jī)下井作業(yè)，白鶴灘施工局以26.8米的速度刷新了同類工程月邊坡開挖下降記錄，加納布維水電站3臺機(jī)組全部投產(chǎn)發(fā)電，越南松邦4水電站項(xiàng)目提前一個月完成廠房施工，為中國電建樹立了良好的品牌形象。

同時，采取專門工作組駐守工地等專項(xiàng)措施，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管控項(xiàng)目管理，效果顯著。藏木項(xiàng)目完全扭轉(zhuǎn)形象，如期實(shí)現(xiàn)三期截流目標(biāo)，贏得業(yè)主、監(jiān)理一致好評;南水北調(diào)洺河渡槽補(bǔ)強(qiáng)加固工程提前完成。

安全生產(chǎn)形勢穩(wěn)定。強(qiáng)化責(zé)任體系與監(jiān)管體系建設(shè)，開展“安全生產(chǎn)年”、“安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)”、項(xiàng)目安全風(fēng)險(xiǎn)大檢查等活動，制訂并推廣實(shí)施《土建項(xiàng)目施工安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化手冊-水利水電分冊(試行)》，有力促進(jìn)了公司安全生產(chǎn)。20xx年，順利通過了湖南省建筑安全標(biāo)準(zhǔn)化達(dá)標(biāo)認(rèn)證，被評為湖南省安全生產(chǎn)先進(jìn)企業(yè)。

質(zhì)量水平持續(xù)提升。大力推進(jìn)優(yōu)質(zhì)工程戰(zhàn)略，以轉(zhuǎn)變質(zhì)量觀念和貫徹落實(shí)質(zhì)量責(zé)任為抓手，強(qiáng)化過程控制，工程質(zhì)量總體受控。通過質(zhì)量“黃牌”預(yù)警、約談風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目經(jīng)理、質(zhì)量問題責(zé)任追究等機(jī)制，有效促進(jìn)了項(xiàng)目質(zhì)量水平提升。順利通過了質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系監(jiān)督審核。

品牌建設(shè)卓有成效。全年完成裝機(jī)投產(chǎn)34臺，裝機(jī)總?cè)萘窟_(dá)1043.7萬千瓦，創(chuàng)水電行業(yè)單個企業(yè)年裝機(jī)投產(chǎn)數(shù)量和容量世界紀(jì)錄。柬埔寨甘再水電站和重慶烏江彭水水電站工程榮獲魯班獎，至此，我公司所獲魯班獎已增至五項(xiàng);湖北白蓮河抽水蓄能電站等5項(xiàng)工程榮獲中國電力優(yōu)質(zhì)工程獎;馬來西亞巴貢水電站工程榮獲國際里程碑工程獎;三峽水利樞紐、京滬高鐵和龍灘水電站獲得fidic百年工程項(xiàng)目獎。公司榮獲中國電力建設(shè)優(yōu)秀施工企業(yè)、全國優(yōu)秀施工企業(yè)、全國“守合同重信用”單位、全國水利建設(shè)市場主體信用總經(jīng)理年度工作總結(jié)a級施工單位、湖南省發(fā)展開放型經(jīng)濟(jì)突出貢獻(xiàn)企業(yè)等稱號。新增營業(yè)性爆破作業(yè)許可壹級資質(zhì)、特種設(shè)備安裝改造維修(壓力管道)許可證、非煤礦山安全生產(chǎn)許可證等資質(zhì)。這些獎項(xiàng)、榮譽(yù)和資質(zhì)的獲得，提升了市場美譽(yù)度，提高了品牌知名度。

(六)基礎(chǔ)管理不斷強(qiáng)化，管理績效明顯提升。

管理提升活動取得成效。通過與中建五局、山東電建三公司等行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對標(biāo)，尋找差距;通過開展“管理診斷基層行”活動，查找問題，實(shí)現(xiàn)自我提升。嚴(yán)格考核，把管理提升活動考核結(jié)果納入經(jīng)營者年薪考核，促進(jìn)了管理提升活動的落地，管理提升效果明顯，被評為股份公司20xx年管理提升活動a類企業(yè)，4項(xiàng)專項(xiàng)研究入選股份公司專項(xiàng)研究成果集。

經(jīng)營管理不斷加強(qiáng)。突出項(xiàng)目預(yù)控作用，加強(qiáng)項(xiàng)目前期經(jīng)濟(jì)策劃、分包策劃和風(fēng)險(xiǎn)管理預(yù)案的編制、評審，合理確定成本控制目標(biāo)。加強(qiáng)項(xiàng)目監(jiān)測，充分發(fā)揮建造合同預(yù)警作用，項(xiàng)目經(jīng)營得到有效管控。嚴(yán)格執(zhí)行分包隊(duì)伍準(zhǔn)入制度，完善分包商履約考核評價(jià)機(jī)制，分包商評價(jià)體系初步形成;加大分包管理違規(guī)行為責(zé)任追究力度，對分包管理失職人員進(jìn)行問責(zé)處理，對各級管理人員發(fā)出強(qiáng)有力的警示。編寫《變更索賠案例專集》，推動公司變更索賠工作不斷提升，全年實(shí)現(xiàn)變更索賠28.09億元，較去年增長了6.5%。

全面風(fēng)險(xiǎn)管理穩(wěn)步推進(jìn)。認(rèn)真落實(shí)股份公司“三控三強(qiáng)一確保”的風(fēng)險(xiǎn)管理要求，開展公司層面主要風(fēng)險(xiǎn)識別與評估，制定《二級單位及試點(diǎn)項(xiàng)目全面風(fēng)險(xiǎn)管理與內(nèi)部控制體系建設(shè)工作規(guī)劃》，實(shí)現(xiàn)了公司風(fēng)險(xiǎn)與內(nèi)控體系的全覆蓋。加強(qiáng)重大管控項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目的跟蹤、督查管理，促進(jìn)了項(xiàng)目的持續(xù)改進(jìn)。

財(cái)務(wù)資金管理逐步轉(zhuǎn)型。推進(jìn)商業(yè)保險(xiǎn)統(tǒng)保工作，提高了保險(xiǎn)管理集約化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，降低了商業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)率，擴(kuò)大了保障范圍。加強(qiáng)銀企合作，全年取得銀行綜合授信額度193億元(較年初增加57億元)，成功發(fā)行第一期短期融資券，改善了融資結(jié)構(gòu)。積極關(guān)注新金融產(chǎn)品，探索境外項(xiàng)目低成本融資方式，充分利用公司信用獲取大量低息融資，節(jié)約財(cái)務(wù)費(fèi)用4000萬元左右。持續(xù)做好稅務(wù)籌劃工作，通過“高新技術(shù)企業(yè)”復(fù)審，有效降低了企業(yè)稅賦。加強(qiáng)應(yīng)收賬款回收及外部債權(quán)清理，全年共回收外部債權(quán)18.36億元(其中應(yīng)收賬款16.15億元)，占公司外部債權(quán)的47.73%。

審計(jì)、監(jiān)察工作進(jìn)一步強(qiáng)化。強(qiáng)化內(nèi)部審計(jì)的服務(wù)與監(jiān)督職能，對公司重點(diǎn)管控項(xiàng)目、風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，特別是對合作項(xiàng)目進(jìn)行了針對性的全過程審計(jì)，發(fā)現(xiàn)問題，分析原因，提出整改建議，促進(jìn)了管理行為的規(guī)范化，有效規(guī)避了經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。全年共完成審計(jì)項(xiàng)目16項(xiàng)，發(fā)現(xiàn)審計(jì)問題93條，發(fā)出管理建議書12份，提出審計(jì)建議99條。

完善效能監(jiān)察機(jī)制，健全責(zé)任追究體系，強(qiáng)化失職瀆職責(zé)任追究，形成管理閉環(huán)。對卡基娃項(xiàng)目、岳陽分公司廠房項(xiàng)目、長韶高速項(xiàng)目、七里塘項(xiàng)目等發(fā)生的失職瀆職事件相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行責(zé)任追究，并將處理結(jié)果在全公司范圍進(jìn)行通報(bào)，充分發(fā)揮警示作用。積極推進(jìn)“企檢共建”，建立與湖南、江西、貴州、云南、四川、西藏、新疆等七省區(qū)檢察院的預(yù)防職務(wù)犯罪協(xié)作機(jī)制，有效預(yù)防了企業(yè)職務(wù)犯罪。

法律風(fēng)險(xiǎn)防控成效顯著。進(jìn)一步加強(qiáng)法律風(fēng)險(xiǎn)事前防范和事中控制，通過積極參與bt等投資類項(xiàng)目的法律風(fēng)險(xiǎn)評估，加大規(guī)章制度、經(jīng)濟(jì)合同和重要決策法律審核力度，開展項(xiàng)目法律風(fēng)險(xiǎn)巡檢等工作，確保了公司法律風(fēng)險(xiǎn)總體受控。加強(qiáng)案件管理，全面總結(jié)公司歷年來發(fā)生的各類案件，一案一分析，找出導(dǎo)致風(fēng)險(xiǎn)的共性問題，提出規(guī)避方法與措施，有效降低了發(fā)案率。全面開展“六五”普法工作，通過送法到基層，提高了廣大員工學(xué)法、懂法、守法意識。積極維護(hù)公司權(quán)益，全年通過訴訟等方式收回債權(quán)總計(jì)1611萬元，挽回或避免經(jīng)濟(jì)損失5433萬元。

科技創(chuàng)新取得新成果。持續(xù)加大科研投入，積極開展科技創(chuàng)新工作。20xx年公司科研立項(xiàng)63項(xiàng)，獲股份公司科研立項(xiàng)4項(xiàng)，電建集團(tuán)科研立項(xiàng)2項(xiàng)，科技創(chuàng)新資金預(yù)算總額達(dá)7.8億元，科技投入4.8億元。《復(fù)雜環(huán)境及地質(zhì)條件下地鐵修建關(guān)鍵技術(shù)研究》被確定為股份公司重大科技專項(xiàng)課題?！?0米履帶式混凝土布料機(jī)研制》獲財(cái)政部專項(xiàng)開發(fā)資金，目前，該布料機(jī)已在湘江航電樞紐工程投入使用。獲國家專利13項(xiàng)，省部級科技進(jìn)步獎30項(xiàng)，省部級工法31項(xiàng)。通過了“湖南省認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”復(fù)審。獲得中國施工企業(yè)管理協(xié)會科技創(chuàng)新先進(jìn)企業(yè)、股份公司科技管理先進(jìn)企業(yè)。全面推進(jìn)節(jié)能減排工作，按可比價(jià)計(jì)算，工業(yè)萬元產(chǎn)值能耗比上年度下降7%，超額完成節(jié)能降耗任務(wù)，全年未發(fā)生節(jié)能減排環(huán)保違規(guī)和環(huán)境污染事件。

設(shè)備物資管理持續(xù)增強(qiáng)。至20xx年末，公司設(shè)備資產(chǎn)原值29.55億元，凈值11.29億元，設(shè)備完好率96.15%，利用率72.10%，投入產(chǎn)出率4.99，凈值創(chuàng)效系數(shù)0.61，施工設(shè)備集中采購率81.49%，物資集中采購率36.77%，所有指標(biāo)均超過股份公司考核標(biāo)準(zhǔn)，在股份公司設(shè)備物資管理綜合評優(yōu)中名列第一，獲股份公司設(shè)備物資管理優(yōu)秀企業(yè)稱號。全年未發(fā)生因設(shè)備物資管理原因引發(fā)的安全事故和環(huán)境質(zhì)量事件。

人力資源管理不斷加強(qiáng)。吸納新生力量，優(yōu)化人才隊(duì)伍，全年社會招聘55人，應(yīng)屆大學(xué)生招聘457人，勞務(wù)甄選錄用147人，有效改善人才結(jié)構(gòu)。注重思維轉(zhuǎn)型與能力提升，提高培訓(xùn)實(shí)效。先后邀請貴州翁福集團(tuán)董事長何浩明、中建五局董事長魯貴卿、遠(yuǎn)大集團(tuán)直燃機(jī)廠廠長周良斌進(jìn)行專題講座，拓寬中高級管理人員管理思路。全年公司組織各類培訓(xùn)班41期，培訓(xùn)員工達(dá)3649人次。推進(jìn)人才本土化建設(shè)，改善國際人才隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。國際項(xiàng)目進(jìn)行人才本土化取得良好效果。

信息化建設(shè)取得新成效。加強(qiáng)信息化建設(shè)規(guī)劃，建立公司統(tǒng)一組織實(shí)施、部門有效參與、員工積極配合的信息化建設(shè)機(jī)制，公司信息化水平不斷提升，在股份公司年度信息化考核中排名第二。建成了符合股份公司一類標(biāo)準(zhǔn)的總部數(shù)據(jù)機(jī)房，所有二級單位機(jī)關(guān)和16個三級項(xiàng)目已接入公司廣域網(wǎng)。以成本、分包、采購、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化為重點(diǎn)，綜合項(xiàng)目管理系統(tǒng)建設(shè)取得階段性成果。率先在集團(tuán)公司內(nèi)實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一身份認(rèn)證系統(tǒng)的上線使用。非生產(chǎn)性費(fèi)用支出的電子化管理平臺(即費(fèi)控系統(tǒng))進(jìn)入測試階段。至此，公司在線信息系統(tǒng)達(dá)到15個，信息化集成平臺整合的系統(tǒng)達(dá)到10個，信息化集成度進(jìn)一步提高，有效促進(jìn)管理提升，為標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)提供了有力保障。

(七)教育實(shí)踐活動扎實(shí)開展，黨群工作深入基層。

扎實(shí)開展黨的群眾路線教育實(shí)踐主題活動。按照電建集團(tuán)總體部署和要求，在集團(tuán)第二督導(dǎo)組的指導(dǎo)和幫助下，以開展“向譚靖夷院士學(xué)習(xí)，踐行黨的群眾路線”活動為切入點(diǎn)，挖掘身邊典型，發(fā)揮榜樣力量，倡導(dǎo)為民務(wù)實(shí)清廉理念，公司上下工作作風(fēng)切實(shí)轉(zhuǎn)變，得到了廣大群眾的普遍認(rèn)可。

全面落實(shí)黨建責(zé)任制。按期完成黨委、紀(jì)委、工會換屆選舉，加強(qiáng)對國際、非水電業(yè)務(wù)的黨建支持，開展執(zhí)行文化建設(shè)，黨建工作水平不斷提高。加強(qiáng)黨風(fēng)廉政建設(shè)，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央“八項(xiàng)規(guī)定”和反“四風(fēng)”要求，開展廉潔文化示范點(diǎn)創(chuàng)建活動，強(qiáng)化廉潔從業(yè)教育和引導(dǎo)，廉潔文化建設(shè)深入基層，促進(jìn)了企業(yè)健康發(fā)展。在股份公司考核中，公司黨建責(zé)任制排名第二，黨風(fēng)廉政建設(shè)排名第一。

群團(tuán)組織作用充分發(fā)揮。認(rèn)真開展“面對面、心貼心、實(shí)打?qū)嵎?wù)職工在基層”活動，積極為職工群眾辦實(shí)事、辦好事，加強(qiáng)海外員工人文關(guān)懷，增強(qiáng)了職工的向心力和凝聚力。開展第九次職業(yè)技能大賽，廣泛開展勞動競賽、群眾性經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新活動，促進(jìn)了員工專業(yè)技能水平提升。積極打造青年活動品牌，廣泛開展青年“號、手”舉薦、導(dǎo)師帶徒、青年論壇等活動，組織第三屆“‘鯤鵬杯’百優(yōu)十杰”評選活動，不斷拓展青年成長成才載體，群團(tuán)組織作用充分發(fā)揮。

(八)惠民政策全面落實(shí)，和諧幸福溫暖人心。

積極踐行“讓職工幸福是企業(yè)發(fā)展終極目的”理念，實(shí)施多項(xiàng)惠民政策，讓廣大職工共享企業(yè)發(fā)展成果。調(diào)整內(nèi)退政策，提高了內(nèi)退職工的生活費(fèi);關(guān)注員工健康，開展健康管理，增加了職工獎勵性療休養(yǎng)指標(biāo)，調(diào)高了體檢頻次、費(fèi)用;注重人文關(guān)懷，增加國際員工休假次數(shù)，延長休假時間;提高住房公積金繳納比例，減輕了員工購房壓力;組織員工家屬參加地方社會保險(xiǎn);對南托基地進(jìn)行水電管網(wǎng)、路面提質(zhì)改造;南托基地“豐和苑”經(jīng)濟(jì)適用房和烏江廉租房完工交房，常德基地棚戶區(qū)改造工程啟動;科研綜合樓投入使用，改善了辦公環(huán)境，提升了公司形象;職工收入與企業(yè)發(fā)展同步增長。一年來，基地建設(shè)、離退休管理、信訪維穩(wěn)、社保管理、計(jì)劃生育、社會管理綜合治理等方面也取得了較好成績，為公司改革發(fā)展和持續(xù)穩(wěn)定做出了積極貢獻(xiàn)。

以上成績是在國際國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢持續(xù)低迷的背景下，通過全體員工的辛勤努力，奮勇拼搏取得的。成績來之不易，在此，我謹(jǐn)代表公司、公司黨委，向各位代表并通過你們向廣大員工、離退休老同志及家屬，表示衷心的感謝和崇高的敬意!

當(dāng)前，公司發(fā)展面臨的主要矛盾是自身能力與發(fā)展愿望不相稱。作為一個傳統(tǒng)的水電施工企業(yè)，先天稟賦不高，后天資源不夠。與先進(jìn)企業(yè)相比，我們思想不夠解放，管理不夠精細(xì)，企業(yè)文化不夠先進(jìn)，導(dǎo)致我們從短期看存在發(fā)展的壓力，長期看存在生存的壓力。

(一)思想解放亟待落地。

解放思想不能只停留在口頭上，見諸文件中，而應(yīng)該落實(shí)在行動上。在市場經(jīng)濟(jì)體制改革逐步深化的過程中，國有企業(yè)要在完全競爭環(huán)境下獲得更大發(fā)展，必須轉(zhuǎn)變觀念，加快培養(yǎng)核心能力，形成獨(dú)特的競爭優(yōu)勢。為此，廣大干部職工要重新認(rèn)知自我，擁抱變革，努力破除慣性思維，積極投身到公司轉(zhuǎn)型升級、做強(qiáng)做優(yōu)的實(shí)踐中去，為公司的發(fā)展貢獻(xiàn)智慧和力量。

(二)發(fā)展能力亟待提升。

發(fā)展能力與發(fā)展規(guī)模、速度不盡匹配，合同履約、成本管控、資本運(yùn)營、風(fēng)險(xiǎn)防范等能力和標(biāo)準(zhǔn)化、信息化建設(shè)水平滯后于轉(zhuǎn)型升級的迫切要求，難以滿足公司參與市場競爭的需要。少數(shù)單位基礎(chǔ)能力不強(qiáng)、基層建設(shè)不夠、基本工作不牢，管理手段、方法落后;部分員工觀念陳舊，主人翁意識不強(qiáng)，進(jìn)取心不強(qiáng)，跟不上公司發(fā)展步伐。

(三)發(fā)展活力亟待激發(fā)。

體制機(jī)制創(chuàng)新不夠，組織結(jié)構(gòu)調(diào)整滯后于業(yè)務(wù)發(fā)展，組織活力未能完全激發(fā)。薪酬體系、績效考核指標(biāo)設(shè)計(jì)還需不斷完善，經(jīng)濟(jì)杠桿的效應(yīng)還未充分顯現(xiàn)，影響了廣大員工的創(chuàng)造熱情和工作積極性。

(四)人才結(jié)構(gòu)亟待優(yōu)化。

公司人力資源規(guī)模龐大但結(jié)構(gòu)失衡。年齡上，新進(jìn)大學(xué)生與大齡職工偏多，“中生代”偏少。素質(zhì)能力上，市政、房建、城市軌道等領(lǐng)域的高端人才匱乏，高素質(zhì)綜合性國際人才欠缺。人員分布上，國內(nèi)水電板塊比重過大。

以上問題要引起我們足夠重視，既要深入分析原因，又要在實(shí)踐中采取有力措施不斷改進(jìn)，確保企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營健康、有序、規(guī)范運(yùn)行。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇三

尊敬的董事長、全體同仁：

????大家好！

今天我們以愉悅的心情，迎來了新世紀(jì)的又一個新年。過去的一年，是對xx酒店發(fā)展具有重大而深遠(yuǎn)意義的一年。在董事長英明果斷的決策和正確的領(lǐng)導(dǎo)下，與時俱進(jìn)，積極適應(yīng)市場需求，使xx酒店走上了制度化、規(guī)范化管理的軌道；市場營銷和客戶服務(wù)工作不斷上水平、上檔次并獲得了豐厚的回報(bào)。獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益的同時，xx酒店在漳浦乃整個漳州的知名度也擴(kuò)大了。今天我作為xx酒店總經(jīng)理，向大家作20xx年的工作總結(jié)和20xx年的工作安排。

20xx年的工作可以概括為“一個中心，兩個重點(diǎn)，三個要抓”，詳細(xì)的說就是“以顧客為中心；重管理樹形象、重發(fā)骨科放；抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效”。下面我將詳細(xì)進(jìn)行闡述。

1、一個中心：以顧客為中心。

“顧客就是上帝”以顧客的需要為目標(biāo)、以顧客的滿意為標(biāo)準(zhǔn)，這是每個經(jīng)營者都必須遵守的信條。但是如何從行動中讓顧客享有“上帝”感，不是靠一句就能展現(xiàn)出來的，要付諸行動從多方面著手：通過了解顧客的需求，提高員工素質(zhì)，提高管理水平，提供舒適的環(huán)境，提高服務(wù)質(zhì)量等等方面的工作相結(jié)合才能達(dá)到。根據(jù)顧客的需要，完善我們的工作方式，根據(jù)顧客的滿意度來衡量我們的成績。只有讓顧客滿意，酒店才能有更高的發(fā)展，因此酒店全年的工作始終圍繞這個中心來進(jìn)行。

2、兩個重點(diǎn)：重管理樹形象、重發(fā)展強(qiáng)品牌。

重管理樹形象：科學(xué)決策，群策群力，一個企業(yè)要發(fā)展，必有一套行之有效的管理體系。酒店領(lǐng)導(dǎo)層根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。通過動員，增強(qiáng)了求真務(wù)實(shí)抓效能的針對性、實(shí)效性；進(jìn)一步明確了職能范圍和各負(fù)其則的長效機(jī)制；規(guī)范了學(xué)習(xí)要求；破除了無所作為、不思進(jìn)取的平庸觀念，提高了酒店職工工作的積極性和主動性，極大地提高了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，也為酒店在漳浦同行業(yè)中形成標(biāo)榜。

重發(fā)展強(qiáng)品牌：20xx年，xx酒店全年客房入住率達(dá)%，平均房價(jià)元/間，餐廳就餐率達(dá)%，日均收入萬元，在漳浦同行業(yè)中處于前列。這些都得益于硬件設(shè)施的改進(jìn)、服務(wù)質(zhì)量的提高。作為漳浦第一家四酒店，我們有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但也深知行業(yè)競爭的激烈，誰能穩(wěn)住更多的客源，誰就能達(dá)到更長久的可持性發(fā)展，20xx年酒店積極尋找客源，通過市場調(diào)查，詳細(xì)分析本縣的競爭形勢，與多家單位簽訂固定協(xié)議，穩(wěn)固客源，在縣委接待方面，至始至終，展示酒店質(zhì)的服務(wù)，通過各部門員工的齊心努力，保證了全年接待工作無失誤，得到了縣委縣政府的充分肯定。另一方面加大酒店宣傳和營銷力度，利用媒體宣傳自我，積極尋找培養(yǎng)新客源，努力提高服務(wù)意識，全面樹立酒店的良好形象。在漳浦乃至更大的范圍樹立起xx酒店品牌。

3、三個要抓：抓安全生產(chǎn)、抓文化培訓(xùn)、抓節(jié)能增效。

抓安全生產(chǎn)：酒店堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針，本著“安全無小事”的原則，全方位地做好安全工作。簽訂并逐步落實(shí)了安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任制。特別加強(qiáng)了對餐廳、員工宿舍、食品衛(wèi)生、車輛保管、出租房屋等重點(diǎn)和薄弱環(huán)節(jié)的消防安全管理，做到責(zé)任到人；堅(jiān)持進(jìn)行安全衛(wèi)生大檢查，并對存在的安全隱患及時、整改；工程保安部加強(qiáng)了對安全隱患整改及習(xí)慣性違章方面的督促和跟蹤。做到了檢查到位、操作規(guī)范到位、整改及時，消除安全隱患。大大提高了員工及管理人員的安全意識。

抓文化培訓(xùn)：酒店一直把對企業(yè)文化的形成和員工的培訓(xùn)作為一項(xiàng)重點(diǎn)來抓，完善培訓(xùn)方式，采取集中培訓(xùn)和靈活培訓(xùn)相結(jié)合的模式，結(jié)合服務(wù)人員的知識結(jié)構(gòu)，找準(zhǔn)部門特點(diǎn)與弱點(diǎn)，將重點(diǎn)放在店紀(jì)店規(guī)、禮節(jié)禮貌等服務(wù)技能操作規(guī)范化的培訓(xùn)，促進(jìn)酒店管理水平和服務(wù)質(zhì)量的提高。同時，建立健全班前例會制度，以便及時總結(jié)前一天的工作，安排當(dāng)天的工作。注重教育、引導(dǎo)廣大服務(wù)人員樹立“賓客至上”的思想，以客人的需求為主線對客服務(wù)。要求在對客服務(wù)盡量滿足客人合理的要求；轉(zhuǎn)變“怕麻煩、怕費(fèi)時費(fèi)力”的思想。力求服務(wù)上有所突破，用客人的口碑?dāng)U大酒店形象和影響面，整體服務(wù)質(zhì)量有較大提高。全年共評出優(yōu)秀員工名，她們是全體員工中的佼佼者，是凱都人的優(yōu)秀代表有、是xx酒店人的驕傲，我們要向她們學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)他們敬業(yè)奉獻(xiàn)的精神，學(xué)習(xí)她們愛崗敬業(yè)、勤肯鉆研的工作態(tài)度；更加學(xué)習(xí)她們善待顧客、細(xì)致周到的服務(wù)理念。

抓節(jié)能增效：首先，加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算管理。各經(jīng)營部門按月核算收支，分析營業(yè)收入和成本控制情況，發(fā)現(xiàn)問題及時采取對策。財(cái)務(wù)部加強(qiáng)對每日收入的審核，避免了各收銀臺的漏洞。各項(xiàng)帳款及時催收，盡量避免了跑帳、漏帳、死帳的發(fā)生。其次，各部門都扎實(shí)做好了成本核算和成本管理的各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，嚴(yán)格控制了酒店非生產(chǎn)性支出，降低酒店的各項(xiàng)管理費(fèi)用。在采購環(huán)節(jié)上，嚴(yán)格堅(jiān)持審批制度，用多少采購多少，采購部門及時與倉庫溝通聯(lián)系，并配合做好庫存的盤點(diǎn)工作，避免了物資積壓。再次，在日常的管理中，各部門注意對員工進(jìn)行節(jié)約思想的教育和引導(dǎo)，提高了酒店職工的節(jié)約意識。對酒店的設(shè)備設(shè)施管理本著保養(yǎng)和維修相結(jié)合、修舊如新的原則，注意設(shè)備設(shè)施維護(hù)、保養(yǎng)，總結(jié)改進(jìn)錯誤及容易損壞設(shè)備設(shè)施的操作方式，防患于未然；將維護(hù)保養(yǎng)具體貫徹到日常操作的細(xì)節(jié)中，必要的環(huán)節(jié)要形成良好的操作習(xí)慣。

當(dāng)然在一年中，酒店也突出了一些存在的問題，有些來自于客人投訴反饋的意見，有些是酒店部門自查所發(fā)現(xiàn)的。具體有以下幾方面：

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、員工隊(duì)伍不夠完善，員工流動率過高。

3、服務(wù)技能有待提升。服務(wù)技能主要表現(xiàn)在人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；酒店尚未制訂出切實(shí)可行的“績效考核”；執(zhí)行的隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

4、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

5、營銷部未形成強(qiáng)有力的客戶團(tuán)隊(duì)。

總之20xx年取得的成績都?xì)w功于全體員工不懈的努力。同仁們，通過大家的團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同努力，xx酒店在過去的一年中管理更加規(guī)范、制度更加健全，取得了更大的進(jìn)步，我們xx酒店人可以自豪地說：是我們譜寫了xx酒店新的輝煌篇章。

20xx年，我們面臨的市場競爭將更加激烈，客源也有待進(jìn)一步提高，客觀形勢要求我們效益必須進(jìn)一步提升。根據(jù)董事長的要求，我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅%。只要我們積極改革挖潛，完成任務(wù)我們是有信心的，在我們面前是機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存，壓力與動力同在，在xx酒店人面前沒有攻不下的難關(guān)，我相信只要抓住機(jī)遇，就能戰(zhàn)勝一切挑戰(zhàn)。

為圓滿完成20xx年全年任務(wù)指標(biāo)，我們必須努力做好以下幾個方面的工作：

1、內(nèi)挖潛力，外拓客源，共同提高客戶入住率及餐廳就餐率。繼續(xù)在全員營銷全同服務(wù)上下功夫。xx酒店上下，人人都是服務(wù)員，個個都是營銷員，營銷中有服務(wù)，服務(wù)中有營銷。建立客戶檔案，了解客人的愛好，無微不至地做好服務(wù)工作。為擴(kuò)大xx酒店在漳浦縣乃至漳州市的影響，適應(yīng)不同顧客群體的需求，要利用一切喜慶機(jī)會，開展豐富多彩的特色促銷活動。作個有心人，商機(jī)到處有，采取“走出去，請進(jìn)來”、送上門、發(fā)賀卡、送優(yōu)惠等多種形式，讓顧客了解xx酒店，享受xx酒店的服務(wù)。

2、開展優(yōu)質(zhì)服務(wù)和創(chuàng)先活動，為員工展示才華提供舞臺。繼續(xù)評選季度優(yōu)秀員工活動，對于當(dāng)選的員工，頒布資金并作為職位提升的主要依據(jù)。在全公司營造爭當(dāng)先進(jìn)、向先進(jìn)學(xué)習(xí)的濃厚氛圍，促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。

3、做好各項(xiàng)服務(wù)保障工作，一切為了顧客的需要?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務(wù)，代表著xx酒店的形象，xx酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務(wù)。認(rèn)真總結(jié)服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提升服務(wù)質(zhì)量，讓顧客開心而來、滿意而歸，爭取百分百的回頭率。其他各部門除了出色完成本職工作外，要為客房部、餐飲部做好服務(wù)保障工作。財(cái)務(wù)部要及時準(zhǔn)確、公平、合理地處理好涉內(nèi)涉外財(cái)務(wù)，做好商品、物資采購，確保一線需求。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運(yùn)行，設(shè)備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車輛。人事部做好員工的選聘和人力資源的編制定員管理，績效考核、薪資管理及員工培訓(xùn)工作。

同仁們，今年是xx酒店大酒店開業(yè)的第六年，也是漳浦成為優(yōu)秀旅游縣的第一年，我們要抓住這個大好時機(jī)，實(shí)現(xiàn)今年的營業(yè)任務(wù)，需要酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)，更需要全體同仁的共同努力，讓我們團(tuán)結(jié)一致，開拓進(jìn)取，銳意創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)xx酒店經(jīng)濟(jì)效益的突飛猛進(jìn)，以優(yōu)異的業(yè)績?yōu)閤x酒店奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，為xx酒店品牌而努力奮斗！

謝謝大家。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇四

今年是我第一年調(diào)入物業(yè)不來擔(dān)當(dāng)經(jīng)理這一職位，在這一年里我努力適應(yīng)我的新工作環(huán)境和工作崗位。日常生活中虛心學(xué)習(xí)，在工作中認(rèn)真蠻干，努力創(chuàng)造業(yè)績，完后自己的責(zé)任，很好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。我?guī)ьI(lǐng)我們物業(yè)區(qū)去得了輝煌的成績，下面我將我的工作情況匯報(bào)如下：

我是初次接觸物業(yè)管理工作，對綜合管理員的職責(zé)任務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通過觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉，較快地進(jìn)入了工作情況。另一方面，問書本、問同事，不斷豐富知識掌握技巧。在各級領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下，從不會到會，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。

(一)耐心細(xì)致地做好財(cái)務(wù)工作。自接手管理處財(cái)務(wù)工作的半年來，我認(rèn)真核對上半年的財(cái)務(wù)賬簿，理清財(cái)務(wù)關(guān)系，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，做好每一筆賬，確保了年度收支平衡和盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一是做好每一筆進(jìn)出賬。對于每一筆進(jìn)出賬，我都根據(jù)財(cái)務(wù)的分類規(guī)則，分門別類記錄在案，登記造冊。同時認(rèn)真核對發(fā)票、賬單，搞好票據(jù)管理。二是搞好每月例行對賬。按照財(cái)務(wù)制度，我細(xì)化當(dāng)月收支情況，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按公司的要求及時進(jìn)行對賬，沒有出現(xiàn)漏報(bào)、錯報(bào)的情況。三是及時收繳服務(wù)費(fèi)。結(jié)合的實(shí)際，在進(jìn)一步了解掌握服務(wù)費(fèi)協(xié)議收繳辦法的基礎(chǔ)上，我認(rèn)真搞好區(qū)分，按照鴻亞公司、業(yè)主和我方協(xié)定的服務(wù)費(fèi)，定期予以收繳、催收，20xx年全年的服務(wù)費(fèi)已全額到賬。四是合理控制開支。合理控制開支是實(shí)現(xiàn)盈利的重要環(huán)節(jié)，我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，積極協(xié)助管理處主任當(dāng)家理財(cái)。特別在經(jīng)常性開支方面，嚴(yán)格把好采購關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，同時提出了一些合理化建議。

(二)積極主動地搞好文案管理。半年來，我主要從事辦公室的工作，的文案管理上手比較快，主要做好了以下2個方面的工作：一是資料錄入和文檔編排工作。對管理處涉及的資料文檔和有關(guān)會議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等。二是檔案管理工作。到管理處后，對檔案的系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類管理是我的一項(xiàng)經(jīng)常性工作，我采取平時維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將檔案進(jìn)行分類存檔，并做好收發(fā)文登記管理。

(三)認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好綠化維護(hù)。小區(qū)綠化工作是10月份開始交與我負(fù)責(zé)的，對我來講，這是一項(xiàng)初次打交道的工作，由于缺乏專業(yè)知識和管理經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前又缺少綠化工人，正值冬季，小區(qū)綠化工作形勢比較嚴(yán)峻。我主要做了以下2個方面的工作：一是搞好小區(qū)綠化的日常維護(hù)。二是認(rèn)真驗(yàn)收交接。

完成了一些工作，取得了一定成績，總結(jié)起來有以下幾個方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：

(一)只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位。

(二)只有主動融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。

(三)只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)。

(四)只有樹立服務(wù)意識，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。

由于工作實(shí)踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，20xx年的工作存在以下不足：

(二)食堂伙食開銷較大，宏觀上把握容易，微觀上控制困難;。

(三)綠化工作形勢嚴(yán)峻，自身在小區(qū)綠化管理上還要下更大的功夫。

針對工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個方面：

(一)積極搞好與公司、業(yè)主之間的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系;。

(二)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益;。

(三)管好財(cái)、理好賬，控制好經(jīng)常項(xiàng)目開支;。

(四)想方設(shè)法管理好食堂，處理好成本與伙食的關(guān)系;。

(五)抓好小區(qū)綠化維護(hù)工作。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇五

我們滿情信心地迎來2014年。

過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。

”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報(bào)情況提出要求。

保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。

在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。

酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。

要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。

在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。

這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。

同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作 2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。

針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。

其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。

這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。

其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。

例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。

其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。

加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。

加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。

通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。

加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。

今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。

總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。

在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。

這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。

如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。

治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。

但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。

半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、在日常的管理工作中。

各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。

每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。

解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

2、催收房費(fèi)。

催收房費(fèi)也是一件難事。

有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組晨會。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。

在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。

從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。

明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。

對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。

全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。

客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。

(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時簽訂安全協(xié)議書。

按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。

嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。

即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深夜，有時一干就是一整夜。

同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。

做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。

人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。

例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。

分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。

通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。

酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎勵并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。

但不可忽略所存在的問題。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。

一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。

白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。

此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。

并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

我們滿情信心地迎來2014年。

過去的一年，是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。

值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

一、科學(xué)決策，群策群力。

酒店全體領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)各項(xiàng)工作任務(wù)的.要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，酒店總經(jīng)理帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

(一)、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎勵、餐飲績效掛鉤等 (二)、酒店通過狠抓管理，挖掘潛力，開源節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。

酒店全年經(jīng)營利潤為4128萬元，經(jīng)營利潤率為48%，比去年分別增加900萬元。

(三)、酒店通過強(qiáng)化《員工接待基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候、行為標(biāo)準(zhǔn)、技能技巧、著裝、規(guī)范、素質(zhì)。

”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，提高了員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。

此外，在大型活動的接待服務(wù)中，銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自多方面的表揚(yáng)信，信中高度贊揚(yáng)我們“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動等。

(四)、酒店全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。

在酒店全體管理人員的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)天天召開部門經(jīng)理反饋會，對通報(bào)情況提出要求。

保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。

在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

酒店保安部也因此而被評為先進(jìn)班組。

二、與時俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀

酒店全體管理人員率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營、治理、服務(wù)等實(shí)際情況，轉(zhuǎn)變觀念。

在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。

主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。

酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。

酒店的治理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。

要害是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對治理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。

店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。

在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、治理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。

因而，部門之間相互推諉扯皮現(xiàn)象少了，互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重多了;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真多了。

在一些大型活動中，在酒店全體領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

三、創(chuàng)品牌效果，抓好全面工作

酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。

這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。

同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的治理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了如下工作。

(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷售工作

??????? 2、渠道拓寬。

銷售部原來分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。

酒店下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)卻難如期完成。

針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過了下半年度的“銷售方案”。

其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會展、團(tuán)隊(duì)、同行、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。

這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵大家的工作責(zé)任心和促銷的主動性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績的提升。

3、房提獎勵。

根據(jù)本酒店市場定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會展團(tuán)隊(duì)等為輔的營銷策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對銷售部前臺接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎勵。

這一房提獎勵政策，極大地調(diào)動了前臺接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入明顯上升。

4、窗口形象。

銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷力度外，還非凡重視塑造酒店的窗口形象。

其一，合理銷控房間，保證酒店利益最大化。

例如，在今年的各種接待活動期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿足，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過120%，而平均房價(jià)也有明顯的提高。

其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。

加強(qiáng)對前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善，尤其是結(jié)帳時采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯。

加強(qiáng)主管的現(xiàn)場督導(dǎo)。

通過增加主管去前臺的站臺時間，及時解決了客人的各種疑難問題，并對員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。

加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。

要求主管和領(lǐng)班對每班的身份證登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。

今年前臺登記、會客登記、上網(wǎng)發(fā)送等沒有發(fā)生一起錯登漏登現(xiàn)象。

總之，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷，為酒店創(chuàng)下了一個又一個記錄，上門散客由原來占客房總收入的60%提高到68%。

5、投訴處理。

銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位，也是客人咨詢問題、反映情況、提出建議、投訴不滿等較為集中的地方。

本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿足”的宗旨，從部門經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。

一年來，銷售部接待并處理賓客投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失，爭取了較多的酒店回頭客。

此外，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動銷售到主動銷售、從無序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無市場調(diào)研分析等無基礎(chǔ)治理到每月一次市場調(diào)研分析和客戶送房排名等等，直接贏得了銷售業(yè)績的顯著回升。

(二)以改鄯為動力，抓好餐飲工作

1、績效掛鉤。

餐廳雖然是酒店的一個部門崗位，但在治理體制上率先進(jìn)入市場軌道，績效掛鉤的改革舉措在餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營收入指標(biāo)核定為萬元/月，工資總額控制為萬元/月。

在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。

這種績效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的治理者、服務(wù)員、廚師等人員以無形的壓力，思想工作欠缺或治理不得法等還會帶來一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺主動地做好經(jīng)營促銷工作。

如餐廳增開夏季夜市、增加早餐品種等等。

2、競聘上崗。

餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。

治理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通，令行禁止。

當(dāng)然，主要治理者若素質(zhì)欠佳或治理不力，也自然會產(chǎn)生一些逆反后果。

但總體看來，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動了餐廳各項(xiàng)工作的開展，為力爭完成營收指標(biāo)提供了治理機(jī)制等方面的保證。

3、試菜考核。

酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時對基本滿足的新菜建議推銷。

半年來，餐廳共推出新菜百余種，此外，對考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵，對業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時調(diào)換等。

餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級董事會的基本肯定和表揚(yáng)。

(三)以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作

1、在日常的管理工作中。

各部門按要求和規(guī)定安排工作;如夏天到了，空調(diào)不制冷，投訴;房頂漏水了，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動用公司的用品了，投訴;冬天到了，暖氣不熱了，投訴;就連浴室少了個凳子，都要投訴。

每當(dāng)有關(guān)部門接到投訴電話時從不推卸責(zé)任，首先向客人道歉，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。

解決完了還要對客戶進(jìn)行回訪直到令其滿足為止。

2、催收房費(fèi)。

催收房費(fèi)也是一件難事。

有的客人因?yàn)槟撤N原因不按時交房費(fèi)，管事部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話，每到交費(fèi)的時候就親自到房間去收房費(fèi)。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客服工作

1、班組晨會。

為保證酒店基本產(chǎn)品“客服”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長包及散客班組的晨會制度，對當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對每個員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。

在班組的周例會中對上周工作進(jìn)行總結(jié)，對下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。

2、安全檢查。

除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。

從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。

明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。

對于住店客人、會客人員、過往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察、認(rèn)真核對，做到無疏漏。

全年散客區(qū)查出住客不符的房間，不符人員多起。

客務(wù)部查出安全隱患(客人未關(guān)門、關(guān)窗;不符合酒店電器使用規(guī)定)數(shù)起。

(五)以“防”為內(nèi)容，抓好安保工作。

1、制訂預(yù)案。

在日常經(jīng)營、每個重大節(jié)日、大型活動前，保安部、工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案、及時簽訂安全協(xié)議書。

按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。

2、嚴(yán)格檢查。

嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用;對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。

(六)以降耗為核心，抓好維保工作

1、酒店總經(jīng)理辦公會專題研究決定，在酒店及各部門原有治理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。

即一要關(guān)，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罰，八要宣。

2、搶修維修。

維修組的同志承擔(dān)著酒店各個部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作，經(jīng)常為搶修一個部位堅(jiān)持工作到深夜，有時一干就是一整夜。

同時，他們對自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等。

3、采購把關(guān)。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。

堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批。

做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出。

(七)以精干為原則，抓好人事工作

1、合理定編。

根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會議精神，以精干、高效為用人原則，人事部在年初，在全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級領(lǐng)導(dǎo)出面，找相關(guān)部門協(xié)調(diào)，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作。

2、員工招聘。

根據(jù)酒店經(jīng)營需要，控制人事費(fèi)用支出，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作 2、英語授課。

人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時，定期組織前臺部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對餐廳、銷售部前臺員工進(jìn)行英語會話能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語的自覺性。

3、部門培訓(xùn)。

各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時，每月有計(jì)劃，自行對本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。

例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。

分階段、分內(nèi)容對前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。

前臺的接待、收銀天天早班后利用業(yè)余時間進(jìn)行培訓(xùn);主管、領(lǐng)班每兩周進(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。

培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應(yīng)急問題處理等。

通過培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿足度也提高了。

一年來，各部門共自行組織培訓(xùn)200批，約5000人次參加。

酒店與部門相結(jié)合的兩級培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。

4、練兵考核。

酒店會同客房、前廳、餐廳等前臺部門崗位，對日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)優(yōu)秀者酒店分別予以獎勵并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。

四、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績是主要的。

但不可忽略所存在的問題。

這些問題，有些來自于客人投訴等反饋意見，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

用四星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)來衡量，問題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1、設(shè)施設(shè)備不盡完善。

2、服務(wù)技能有待提升。

一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“評定模式”;三服務(wù)技能隨意性等個體行為在一些管理者身上時有發(fā)生。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化。

從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。

白天與夜晚、平時與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

反復(fù)出現(xiàn)的問題是，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。

此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。

通過對酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績，整改問題。

并將制訂新一年度的治理目標(biāo)、經(jīng)營指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)2014年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇六

本人xx，xx某酒店總經(jīng)理兼xxx大酒店總經(jīng)理，在xx董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和xx效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：

xxxx某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

20xx年度某酒店原計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%。剔除中餐收入影響，某酒店計(jì)劃收入為xxx元，實(shí)際收入為xxx元，完成率為xx%。其中西餐計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際收入為xxx萬元，完成率為xxx%，客房計(jì)劃收入為xxx萬元，實(shí)際完成xxx萬元，完成率為xx%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至xx元/位，同時新推出下午茶項(xiàng)目。

4、某酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在xxx公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整xx大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定xxx會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成xx大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品。客房增加可售賣毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由xx搬至xx，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度。員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了“培訓(xùn)技能實(shí)踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件（見下圖）：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，某酒店采取了以下措施：

首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的xx搬至xx工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給xx餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。

再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險(xiǎn)。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的`法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇七

在競爭局勢風(fēng)起云涌的20xx年，分局在地方政府及各級電信部門領(lǐng)導(dǎo)的大力關(guān)心、支持下，深入拓展市場，積極應(yīng)對競爭，努力改善服務(wù)，現(xiàn)就一年來分局主要工作作自我總結(jié)如下：

業(yè)務(wù)發(fā)展情況及主要成績：

1、各項(xiàng)主要經(jīng)營發(fā)展指標(biāo)完成情況：截止至11月20日，業(yè)務(wù)收入完成6145.60萬元（不含泉靈通），完成年計(jì)劃103.11%；固話凈增4540部，完成計(jì)劃98.7%；泉靈通凈增11462部，完成計(jì)劃的230.2%；寬帶業(yè)務(wù)發(fā)展2328戶，完成計(jì)劃的133%；其中：泉靈通業(yè)務(wù)發(fā)展數(shù)占晉江局發(fā)展總數(shù)的1/5，寬帶業(yè)務(wù)發(fā)展總數(shù)占晉江局發(fā)展總數(shù)的1/3。

2、依照省級青年文明號標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合亮麗工程競賽細(xì)則，立足機(jī)制創(chuàng)新，推行營業(yè)計(jì)件量化考核，以用戶至上，用心服務(wù)為服務(wù)宗旨，切實(shí)落實(shí)首問負(fù)責(zé)制，分局保持省級青年文明號和省文明辦的文明窗口示范點(diǎn)榮譽(yù)稱號。

3、今年分局還取得以下主要榮譽(yù)和獎勵：亮麗新電信辯論賽第一名、ip競賽一等獎（第三季度）、寬帶極速之旅發(fā)展二等獎，首季開門紅小交換機(jī)拆機(jī)并網(wǎng)專項(xiàng)獎、首季開門紅競賽三等獎，營業(yè)練功團(tuán)體第三名等。

4、全面完成市局考核的各項(xiàng)通信質(zhì)量指標(biāo)和安全生產(chǎn)指標(biāo)，實(shí)現(xiàn)無重大安全責(zé)任事故和通信案件發(fā)生。

以下從幾個方面來談過去一年分局的工作：

立足企業(yè)深化內(nèi)部改革和日常工作實(shí)際，引導(dǎo)、幫助員工認(rèn)清形勢，扭轉(zhuǎn)觀念，特別強(qiáng)化員工市場意識、危機(jī)意識、競爭意識教育。分局負(fù)責(zé)人針對員工意識形態(tài)的熱、難點(diǎn)問題，通過個別談心、集中討論等形式，及時做好疏導(dǎo)、溝通，把思想統(tǒng)一到分局各項(xiàng)業(yè)務(wù)發(fā)展，應(yīng)對競爭和改善服務(wù)的工作重心上來。

1、按市局有關(guān)績效考核的文件精神，制訂并不斷完善分局效益考核辦法，根據(jù)不同階段工作重點(diǎn)的差異，及時調(diào)整績效考核分值的比例，加大如：欠費(fèi)催繳、移動商務(wù)ip、ip信息收集、泉靈通、寬帶等重點(diǎn)工作的分值比重，使今年分局績效分不斷上升，到第三季度，列各分局的第六位。

2、分局是晉江局率先實(shí)行營業(yè)計(jì)件量化考核的分局，針對這項(xiàng)改革，我們及時建立了營業(yè)計(jì)件量化考核二次分配管理辦法，從營業(yè)工作量、崗位規(guī)章制度、服務(wù)質(zhì)量、業(yè)務(wù)管理、經(jīng)營效益等七個方面細(xì)化了考核辦法，改革實(shí)行三個月以來，對營業(yè)員和客戶都產(chǎn)生了積極良好的效果，同時，也為其他分局推行這項(xiàng)工作積累了成功經(jīng)驗(yàn)。

3、加強(qiáng)營業(yè)、客戶服務(wù)部、公話超市的業(yè)務(wù)管理和考核，重點(diǎn)做好日常業(yè)務(wù)處理中各種原始資料、報(bào)表和營收資金的把關(guān)。盡可能為代辦服務(wù)商創(chuàng)造有利條件，在業(yè)務(wù)宣傳、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、資源共享等方面支撐到位。在今年客戶服務(wù)部等級管理競賽中，晉江局三個一等獎的客戶服務(wù)部有兩個在。

4、下半年，經(jīng)過積極準(zhǔn)備，以培訓(xùn)和自學(xué)相結(jié)合方式，提高三代寬帶專業(yè)素質(zhì)，分局三代人員從社會電腦商接手了寬帶業(yè)務(wù)的安裝和維護(hù)工作，大大壓縮了寬帶修障歷時，晉江局的寬帶大頭分局在今年發(fā)展多用戶，特別是寬帶極速之旅取得二等獎，三代迅速到位的安裝調(diào)測功不可沒。營業(yè)的每月營業(yè)員考評和最優(yōu)評價(jià)制度，保證了營業(yè)整體服務(wù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)維持較高水平，在全省組織的營業(yè)崗位考試中，晉江局前十名，有4個在，近期泉州組織的營業(yè)考試中，第一名也是分局的營業(yè)員。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇八

本人××，××俱樂部和××大酒店總經(jīng)理，在××董事長及××總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。確立酒店的經(jīng)營計(jì)劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標(biāo)，并指揮實(shí)施。

一、假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定××年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，××年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。

××年度俱樂部原計(jì)劃收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62。81%。剔除中餐收入影響，俱樂部計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬元，實(shí)際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成華強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項(xiàng)目。

4、俱樂部經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

二、主持制定和完善酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運(yùn)行機(jī)制。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20××年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇九

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事:。

大家上午好!

羊辭舊歲山佩玉，猴接新年日流金！

我們走過了忙碌多彩的20xx年，迎來了充滿生機(jī)的20年。在這新春佳節(jié)即將來臨之際，我謹(jǐn)代表公司向一年來無私奉獻(xiàn)和辛勤勞動的全體員工致以節(jié)日的問候。祝大家新年快樂！

20xx年雖已離我們而去，但是回首而望，這一年是公司迎難而上的一年，是公司迅速成長的一年，更是公司面對不利形勢，勇于開拓進(jìn)取的一年。通過公司全體人員的不懈努力和辛勤付出，克服種種困難，依然取得了良好的成績。20xx年騰飛公司共完成銷售量噸，其中，沈陽騰飛公司全年完成銷售量為噸，比上年增長噸，實(shí)現(xiàn)銷售額億元，實(shí)現(xiàn)回款億元，回款率%，其中中石油發(fā)貨量為噸，工程發(fā)貨量為噸，協(xié)議戶發(fā)貨量為噸，開發(fā)與零售銷售噸。生產(chǎn)部全年熱擴(kuò)加工量為噸，倉儲部全年出入庫總量噸，精加工支，財(cái)務(wù)全年實(shí)現(xiàn)融資億元。

雖然銷售勢頭較之往年有所放緩，但是全員工作的積極性有目共睹，公司全員上下一心、團(tuán)結(jié)一致、穩(wěn)步發(fā)展，積極尋找契機(jī)和策略，勇敢面對市場嚴(yán)峻形勢，津沈兩地同心同德，共同抵御市場對我公司發(fā)展的挑戰(zhàn)。下面將20xx年沈陽公司的各項(xiàng)工作總結(jié)如下：

20xx年整個鋼鐵行業(yè)形勢不容樂觀，對我公司銷量造成了極大的沖擊，針對嚴(yán)峻的市場形勢，公司董事長及時調(diào)整了符合公司實(shí)際的銷售策略和銷售政策，要求全體員工堅(jiān)定信心、團(tuán)結(jié)一致，努力做好本職工作，全面提升公司各部門管理水平，加強(qiáng)勞動紀(jì)律監(jiān)管，壓縮公司費(fèi)用支出，審視市場形勢，制定貼近市場的產(chǎn)品銷售價(jià)格，增強(qiáng)產(chǎn)品在同行業(yè)中的競爭力。面對不利的市場條件，公司上下積極應(yīng)對，終于在四季度圓滿完成了公司制定的銷售指標(biāo)，為20xx年的銷售工作畫上了一個圓滿的句號！

20xx年財(cái)務(wù)工作緊緊圍繞公司的發(fā)展戰(zhàn)略目標(biāo)，精細(xì)部門內(nèi)部核算管理，全面為公司銷售部門服務(wù)，大大降低了公司成本費(fèi)用支出，為公司創(chuàng)造了明顯的經(jīng)濟(jì)效益。部門全面堅(jiān)持“服務(wù)、效率、和諧、廉潔”的財(cái)務(wù)管理理念，樹立德在清廉、恥在不為的工作作風(fēng)，不斷提升財(cái)務(wù)人員專業(yè)素質(zhì)，迅速適應(yīng)公司多元化發(fā)展的經(jīng)營理念，為公司的平穩(wěn)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)的財(cái)政基礎(chǔ)。充分利用國家對企業(yè)的各項(xiàng)稅收優(yōu)惠政策，積極辦理公司房產(chǎn)、土地的稅收減免工作，累計(jì)減免稅收及申請退回稅款累計(jì)44萬余元，為公司取得了實(shí)質(zhì)性的經(jīng)濟(jì)收益。

20xx年生產(chǎn)倉儲部對成產(chǎn)車間的粉塵問題進(jìn)行了全面的整改，參照公司實(shí)際生產(chǎn)工作環(huán)境量身定做了除塵設(shè)備以及除塵管道，很大程度上解決了生產(chǎn)車間內(nèi)的粉塵污染問題，提升了鋼管除銹的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)質(zhì)量，極大程度的為公司節(jié)約了生產(chǎn)成本，解決了生產(chǎn)車間的燃眉之急。生產(chǎn)倉儲部20xx年在安全生產(chǎn)方面積極響應(yīng)公司號召，做到高度重視、措施具體、巡查到位、解決隱患，極大的提高了員工對安全生產(chǎn)的重視程度，保障了公司全年的生產(chǎn)安全。

2、積極開展各項(xiàng)文體活動，推動公司管理轉(zhuǎn)型。為了豐富員工的業(yè)余文化生活，創(chuàng)造良好的員工娛樂氛圍，20xx年度管理部先后開展多項(xiàng)文體活動，極大的調(diào)動了全員的參與熱情，得到了廣大員工的好評，為員工們平淡的午間休息時間增添了不一樣的色彩。

3、嚴(yán)肅車輛管理制度，保證員工用車安全，減少公司用車費(fèi)用支出。

4、精細(xì)食堂管理，節(jié)約食堂費(fèi)用支出。自管理部實(shí)行自采管理以來，不僅保證了餐桌食材的多樣性，食堂每月費(fèi)用更是控制在了7000元左右，創(chuàng)造了食堂全年費(fèi)用控制的歷史最優(yōu)。

業(yè)發(fā)展、員工收入、公司品牌相統(tǒng)一的持續(xù)、穩(wěn)健、和諧發(fā)展的奮斗目標(biāo)而不懈努力。

語說：亂世之中出英雄！我想我們應(yīng)該會是其中的一位，繼續(xù)領(lǐng)頭全國鋼貿(mào)商。

20年的工作我簡言總結(jié)為四個字：效、贏、和、品。

第一個字效：效就是績效、高效、有效。

一、績效：20年公司將全面試行經(jīng)濟(jì)管理，所謂經(jīng)濟(jì)管理最直接的體現(xiàn)就是績效考核，績效考核首先從公司中高層及銷售部門開展，然后陸續(xù)在公司各部門個職位實(shí)施。管理部將在20年初根據(jù)公司20年度經(jīng)營計(jì)劃和銷售部門年度銷售任務(wù)分配情況以及被考核人職權(quán)、職責(zé)、工作流程，制定與之相對應(yīng)的績效考核管理方案，經(jīng)公司中高層領(lǐng)導(dǎo)充分溝通、協(xié)商確定方案后，正式簽訂績效考核確認(rèn)書，管理部將在平時的日常工作中加強(qiáng)對相關(guān)信息指標(biāo)的跟蹤、收集和整理，為月度考核、季度考核以及年終考核的順利實(shí)施提供必要的保證。

我公司的績效考核將從以下幾個方面進(jìn)行：

1、公司中高層績效考核：

（1）公司制定的年度銷售指標(biāo)完成情況；

（2）銷售回款情況、利潤達(dá)成情況以及成本支出情況；

（3）公司年度經(jīng)營策略和經(jīng)營政策的執(zhí)行情況；

（4）公司客戶、合作伙伴、上級部門的服務(wù)以及溝通協(xié)調(diào)情況；

（5）公司內(nèi)部部門之間工作配合、協(xié)調(diào)解決情況；

（6）負(fù)責(zé)部門的組織管理、人員管理情況；

（7）部門制度建設(shè)情況以及制度監(jiān)督執(zhí)行情況；

（8）中高層領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)力情況以及工作任務(wù)執(zhí)行情況；

（9）中高層領(lǐng)導(dǎo)的行為品德以及綜合素質(zhì)情況；

（10）中高層的公司及獎金將直接與公司銷售任務(wù)完成情況掛鉤。

2、銷售部門考核：

20年銷售部門仍然根據(jù)客戶性質(zhì)的不同以及工作內(nèi)容的差異劃分為：中石油組、工程組、協(xié)議戶組、開發(fā)零售組、采購組以及銷售內(nèi)勤組，銷售部門將根據(jù)公司總體銷售目標(biāo)分解到部門內(nèi)部各組，根基20xx年度、20xx年度兩年的銷售情況，暫定20年銷售部各組銷售任務(wù)情況：

中石油組：3.5萬噸；工程組：1萬噸；

協(xié)議戶組：2.5萬噸；開發(fā)與零售組：3萬噸；

具體考核內(nèi)容分為以下幾項(xiàng)：

（1）銷售部門整體全年完成銷售任務(wù)情況；

（2）部門內(nèi)部各小組全年銷售任務(wù)完成情況；

（3）部門內(nèi)部各小組月度、季度銷售任務(wù)完成情況；

（4）銷售回款情況以及銷售利潤率情況；

（5）部門費(fèi)用支出情況以及各小組銷售費(fèi)用支出情況。

以上考核項(xiàng)目中，公司將重點(diǎn)考核部門銷售任務(wù)完成情況，銷售任務(wù)的完成與否直接與相關(guān)人員的工資及獎金掛鉤。而且在20年中，公司號召大家積極推進(jìn)現(xiàn)金回款，保證公司現(xiàn)金流的充足，當(dāng)月現(xiàn)金回款情況也將于當(dāng)事人的獎金掛鉤。公司所有考核情況均采取季度匯總考核，年底兌現(xiàn)的形勢。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十

20--年已經(jīng)過去，在這一年里，大酒店在公司和公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進(jìn)行了更新，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。

酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使大酒店在20--年的星評復(fù)核中取得有史以來的最好成績第二名，使大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。

所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。

所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報(bào)酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：

一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。

前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn);針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn);接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn);特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本。

“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用(原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用);商務(wù)中心用過期報(bào)表來打印草稿紙;督促住宿的員工節(jié)約用水電;控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

三、加強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率。

前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價(jià)，前臺的散客有了明顯的`增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。

酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。

五、加強(qiáng)各類報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理。

前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對報(bào)表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20--年客房收入與20--年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。

成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：

1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動性;。

2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴;。

3、個別新員工對本職工作操作不熟練;。

4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有元。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十一

*年即將度過，我們充滿信心地迎來*年。過去的一年，是我黨xx屆四中全會勝利召開、其會議精神鼓舞全國人民與時俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動的實(shí)操，尤其下半年xx屆四中全會強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績。

相關(guān)經(jīng)營措施，增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元，超幅為%；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元，其它收入共萬元。全年客房平均出租率為%，年均房價(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2、管理創(chuàng)利。酒店通過狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、

能源費(fèi)用、物料消耗、采購庫管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元，經(jīng)營利潤率為%，比去年分別增加萬元和%。其中，人工成本為萬元，能源費(fèi)用為萬元，物料消耗為萬元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進(jìn)班組。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會xx屆四中全會精神。結(jié)合酒店經(jīng)營、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會、小會反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級領(lǐng)導(dǎo)還通過組織對部門經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂趣。因而，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了，則代之以主動關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動中，在店級領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過程中，酒店召開了多次專題會，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時，酒店引進(jìn)國內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十二

尊敬的彭董事長、各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁大家下午好：

20xx年已經(jīng)過去了，我們充滿信心地迎來了20xx年。過去的一年，在全體員工的共同努力下，圓滿完成了年初下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，，為我縣經(jīng)濟(jì)建設(shè)和旅游事業(yè)的發(fā)展作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。值此辭舊迎新之際，我們總結(jié)過去展望未來，揚(yáng)長避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力拼搏，再創(chuàng)佳績?，F(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一、明確目標(biāo)，科學(xué)決策，狠抓經(jīng)營

經(jīng)營是企業(yè)的生命線，我們深知企業(yè)經(jīng)營是否有利潤，是決定其在市場日益激烈的競爭中能否生存和發(fā)展的關(guān)鍵。為此，年初專門研究制定了全年的經(jīng)營指標(biāo)，尤其對主營部門明確了具體的任務(wù)，通過專題會和部門經(jīng)理會多次傳達(dá)，并要求各部門將全年的經(jīng)營方針傳達(dá)到每個員工，讓大家明白我們的奮斗目標(biāo)和所要承擔(dān)的責(zé)任。經(jīng)過一年來的努力工作，酒店全年完成營業(yè)收入為2143萬元，比去年1590萬元增加553萬元，其中客房收入為842萬元，餐飲收入1179萬元，其它收入共122萬元?？头科骄鲎饴蕿?6%，年均房價(jià)230元/間夜。酒店客房出租率和平均房價(jià)，皆高于全縣其他酒店。

一年以來，為了完成年初制定的全年經(jīng)營目標(biāo)，我們分別對客房和餐飲的全年經(jīng)營狀況進(jìn)行了預(yù)測，并對每個月的具體目標(biāo)進(jìn)行了分解。對銷售部進(jìn)行了任務(wù)劃分，并將銷售部每個人員工資與每個月的銷售業(yè)績掛鉤，大大激發(fā)他們工作的積極性和主動性。制定出臺了一系列的酒店經(jīng)營促銷方案，如客房、餐飲全員銷售方案，vip卡系列消費(fèi)方案，婚宴、謝師宴消費(fèi)方案。為了提升客房入住率還制定了餐飲用餐獎勵客房抵扣券方案，以及圣誕節(jié)活動方案等等。銷售部克服人員少任務(wù)重的現(xiàn)實(shí)，還和國內(nèi)幾家大的網(wǎng)站，簽訂了客房銷售方案，目前在合作的網(wǎng)絡(luò)訂房有5家，分別是藝龍網(wǎng)、攜程網(wǎng)、移動12580、電信118114、中國航信。為了在客人進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)訂房時，讓網(wǎng)絡(luò)渠道工作人員主推我酒店，我們采取了加大訂房返傭比例，此舉動收到了良好的效果。

會議接待是酒店考核銷售部工作的一個重要指標(biāo)，為此銷售部力求重點(diǎn)突破，克服了酒店地理位置相對較偏、人員不足、會務(wù)服務(wù)人員技能不嫻熟等諸多困難，滿足了所有會務(wù)的需求。他們針對當(dāng)?shù)厥袌龊途频旰炗喠艘慌鷧f(xié)議單位，在經(jīng)理余方才的帶領(lǐng)下，利用一切時間與銷售人員挨家挨戶登門拜訪。加深了與客戶的感情，穩(wěn)定了客戶的關(guān)系。目前共擁有協(xié)議客戶563家，重點(diǎn)客戶80多家。與部分固定客戶和周邊政府機(jī)關(guān)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)建立了良好的聯(lián)系。在當(dāng)前政治環(huán)境嚴(yán)苛和本地酒店越來越多的情況下，政府消費(fèi)逐漸減少。但普通大眾消費(fèi)在不斷上升，全年政府消費(fèi)較去年還下降3萬元。但今年圣商大家族的到來，給酒店增加了不少收入，從5月份至11月給酒店帶來近200萬營業(yè)額。

酒店酒席、會議場地在全椒是獨(dú)一無二的，我們擁有2個宴會大廳和20多個小宴會廳，以及會議室，為此我們對全年的婚宴、謝師宴和其他宴席市場進(jìn)行了總體安排，根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)水平，結(jié)合我們自身的條件，制定出高、中、低三種不同的菜單供消費(fèi)者選擇，同時針對各家的具體要求及時調(diào)整檔期，滿足了婚宴、謝師宴和其他宴會市場的需求，對提高營收起到一定的作用。良好的硬件條件也為銷售部在外營銷增添了籌碼。為了迎合大眾消費(fèi)者，我們將酒席標(biāo)準(zhǔn)分設(shè)幾個檔次，讓有需求的消費(fèi)者總能找到一款適合他的菜單，并推出滿十五桌送飲料、婚房等活動，都非常受新人和學(xué)子們的喜歡。8月份和9月初是大學(xué)新生辦謝師宴的高峰期，酒店和郵政局合作印刷宣傳彩頁，由郵政局送錄取通知書時，一并送到大學(xué)新生手里，這樣更具有針對性和準(zhǔn)確性。收到了預(yù)期的效果。

為了做好餐飲這篇文章，今年以來酒店餐飲部、出品部在汪局的統(tǒng)一策劃和指揮下，針對當(dāng)下餐飲市場競爭激勵的特點(diǎn)，我們對菜肴的出品進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，將所有出品的菜肴以圖片的形式展示給客人，明碼標(biāo)價(jià)給予直觀的感覺，在保持原有菜品不變的情況下，對價(jià)格進(jìn)行了適度的調(diào)整，主要以當(dāng)?shù)夭?，特色菜為主，讓普通消費(fèi)者都能接受。在以總廚師長王云武為首的全體出品部的共同努力下，保證菜肴出品的質(zhì)量。工作中他們除了每天晨會聽取質(zhì)檢和餐飲匯總的客人反饋意見，還專門成立了出品質(zhì)量工作小組，每天營業(yè)前檢查衛(wèi)生及員工的儀容儀表，餐中對菜品質(zhì)量，加工原料，口味等進(jìn)行檢查，收尾對衛(wèi)生，原材料保管，多余菜品等進(jìn)行跟蹤管理。發(fā)現(xiàn)問題立即處理。他們還要求每位師傅每月要出兩道新菜，達(dá)不到者扣除當(dāng)月一天休假，一次警告。同時，酒店還專門出臺了出品部出品質(zhì)量獎罰制度，每天對出品的菜肴用編號貼在餐盤上，請客人給予評價(jià)，評出1、2、3名和差的一名，月底總結(jié)本月的廚師出品質(zhì)量，和整個后場的管理進(jìn)行相應(yīng)獎懲。通過辛勤工作，基本確保了菜品的質(zhì)量，滿足了消費(fèi)者的需求，為酒店贏得了聲譽(yù)，創(chuàng)造了收益。一年來，餐飲部在經(jīng)理李秋梅的帶領(lǐng)下，首先，始終注重部門員工的禮節(jié)禮貌和個人服務(wù)技能的培訓(xùn)，制定有效的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方案，做到每周一次全部門實(shí)踐培訓(xùn)，每天例會分節(jié)培訓(xùn)。從而提高服務(wù)質(zhì)量。在酒店提倡的員工帶妝上崗工作中，她們積極響應(yīng)迅速行動，走在其他部門的前列，起到示范引領(lǐng)作用。管理上加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，強(qiáng)化走動管理，堅(jiān)持管理層在當(dāng)班上客期間，按二八原則進(jìn)行管理，定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題，檢討服務(wù)中的不足，對典型案例進(jìn)行分析，提升了服務(wù)水平，提高了顧客滿意度。

其次，注重大型宴會和單個宴會的服務(wù)品質(zhì)，加強(qiáng)了宴會、會議的服務(wù)細(xì)節(jié)，提升了接待的服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范服務(wù)的操作流程，積極貫徹日常工作中規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的落實(shí)，從而使今年的宴會比去年有了飛躍的提升，同時也促進(jìn)普通百姓對酒店大型接待的信任，為酒店大型宴會的市場樹立了良好的口碑。另外他們還積極響應(yīng)酒店關(guān)于節(jié)能降耗的總體思路，全面貫徹落實(shí)到日常工作中，從日常水。電。氣的合理使用著手，加強(qiáng)對每個區(qū)域、每個細(xì)節(jié)的管理，要求員工珍惜酒店每一份資源，保護(hù)好每一件設(shè)施，減少不必要的浪費(fèi)，從而更好的為酒店降低運(yùn)營成本貢獻(xiàn)一份力量。另外，他們認(rèn)真聽取客人的反饋意見，主動了解客人的用餐感受和口味，及時與出品部溝通調(diào)整，一定程度上提升了服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量，根據(jù)時令特點(diǎn)建議出品部及時推出適應(yīng)當(dāng)?shù)乜颓榈男迈r菜、時令菜，給客人帶來了新的感受，為提高今年的營業(yè)收入奠定了基礎(chǔ)。

二、與時俱進(jìn)，提升服務(wù)，努力創(chuàng)收

酒店前廳部是對客服務(wù)的第一張名片，對客服務(wù)的好壞代表著酒店的形象，也關(guān)系到酒店?duì)I收，今年以來他們以禮節(jié)禮貌、服務(wù)技能為培訓(xùn)重點(diǎn)，嚴(yán)格按照培訓(xùn)計(jì)劃開展培訓(xùn)工作，并分階段對員工進(jìn)行考核。同時加強(qiáng)崗上實(shí)際操作培訓(xùn)，使全體員工能夠?qū)W以致用。在大型接待任務(wù)時，前臺員工要有很好的業(yè)務(wù)能力和語言溝通能力，需要平常嚴(yán)格的培訓(xùn)才能做到。前廳部的所有人員都知道，只有不斷的充實(shí)自己，才能不知不扣的完成各項(xiàng)接待任務(wù)，他們在人員不足的情況下，管理人員始終親臨一線參與接待，發(fā)現(xiàn)問題，及時解決，共同協(xié)作，及時準(zhǔn)確，以達(dá)到最佳服務(wù)效果。他們認(rèn)真對待每一天的接待工作。尤其是前廳部有一段時間，人員變動比較頻繁，前廳部經(jīng)理江閩，臨危受命率先垂范以身作則，在人員少任務(wù)重，新員工業(yè)務(wù)不熟悉的情況下，保證了前廳部工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，圓滿完成了酒店多次大的接待任務(wù)。

管家部是一個人員多，管轄范圍大，工作繁雜的一個大部門，他們工作的質(zhì)量將直接關(guān)系到酒店的經(jīng)營業(yè)績。為了提高員工素質(zhì)、對客服務(wù)質(zhì)量，確保客房出售的品質(zhì)，該部每周進(jìn)行一次培訓(xùn)，根據(jù)樓層、pa兩個下屬部門的不同工作重點(diǎn)制訂培訓(xùn)計(jì)劃。建立健全班前會，交接班例會制度，及時總結(jié)前一天的工作，并安排好當(dāng)天的工作。他們注重加強(qiáng)員工的儀容、儀表、禮貌、禮節(jié)的培訓(xùn)，引導(dǎo)所屬員工樹立“賓客至上、質(zhì)量第一”的思想，遵守店規(guī)店紀(jì)；以滿足客人的需求為宗旨?？朔N種困難，提高服務(wù)質(zhì)量，ok房的合格率比以前有大幅提高。他們在管家部經(jīng)理程云的帶領(lǐng)下，今年下半年來還為賓客提供了一系列個性化服務(wù)，如開夜床服務(wù)，擦鞋服務(wù)、客衣服務(wù)，對公共區(qū)域垃圾桶鋪設(shè)石英砂，并加蓋有酒店標(biāo)志的印章等，提升了服務(wù)的檔次。

他們還利用換崗交叉培訓(xùn)等方式，培養(yǎng)員工一崗多能，使人員安排更加合理，緊急狀態(tài)時人員調(diào)配更加得心應(yīng)手。繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作，開源節(jié)流，降本增效，從點(diǎn)滴做起。管家部要求員工回收客用一次性低值易耗品，（如牙膏、肥皂、拖鞋、沐浴露、洗發(fā)水等），進(jìn)行消毒處理后再利用，就此收到了明顯得成效。每天早晨對住客樓層的走道燈，盡量做到早關(guān)閉，中班后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等節(jié)電措施，為酒店節(jié)約了不少的電費(fèi)。為了做好物品的成本控制，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進(jìn)行了合理劃分，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均設(shè)有定額，將客用品領(lǐng)用責(zé)任到人。制定嚴(yán)格的布草收發(fā)管理制度。加強(qiáng)了客房布草洗滌及客房布草的管理力度，杯具消毒制度以及房間物品擺放標(biāo)準(zhǔn)等。對于部門的設(shè)施設(shè)備的管理，嚴(yán)格按照使用規(guī)范執(zhí)行，根據(jù)本地的天氣對公共區(qū)域燈光的開關(guān)，實(shí)行全方位控制，嚴(yán)格按照規(guī)定時間開啟和關(guān)閉。辦公區(qū)域做到隨手關(guān)燈，將此納入部門的考核范圍。一年來，通過前廳部和管家部的共同努力，為客房收入完成年初下達(dá)的經(jīng)營指標(biāo)，打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

三、完善制度，加強(qiáng)督導(dǎo)，開源節(jié)流

1、以制度為原則，抓好人事工作

為了進(jìn)一步完善人力資源管理和酒店運(yùn)行質(zhì)量的檢查監(jiān)督，酒店人事部在經(jīng)理王先祥的帶領(lǐng)下，克服人員少任務(wù)重的工作特性，他們制定出臺了一系列符合酒店實(shí)際情況的制度與政策：編制薪酬福利制度、考勤休假制度、培訓(xùn)管理制度等；收集整理酒店各部門、各崗位職責(zé)，完善人力資源管理。針對用工荒、招人難的現(xiàn)狀，采取一系列應(yīng)對措施，確保酒店正常運(yùn)營。開設(shè)新員工入職培訓(xùn)、服務(wù)意識培訓(xùn)、禮貌禮節(jié)培訓(xùn)等。通過培訓(xùn)使他們快速了解酒店基本結(jié)構(gòu)及應(yīng)知應(yīng)會知識；提高他們的服務(wù)意識和業(yè)務(wù)技能。

對每天酒店運(yùn)行過程中，各部門、各崗位出現(xiàn)的問題，質(zhì)檢員對酒店產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行全方位的跟蹤檢查，指導(dǎo)他們不斷完善工作流程，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。提升了管理者的綜合素質(zhì)、知識結(jié)構(gòu)、管理能力、創(chuàng)新能力和執(zhí)行力；以及良好的組織管理、溝通協(xié)調(diào)、分析判斷能力和團(tuán)體合作精神；使他們在深度和廣度上不斷積累業(yè)務(wù)技能與管理經(jīng)驗(yàn)。人資部還為領(lǐng)班以上員工開設(shè)了服務(wù)技巧培訓(xùn)、vip接待流程培訓(xùn)等。提升服務(wù)質(zhì)量，培育團(tuán)隊(duì)品質(zhì)，為酒店經(jīng)營和發(fā)展提供了人才保障。在日常工作中，他們除了做好酒店的內(nèi)部工作外，還要做好相關(guān)業(yè)務(wù)部門和職能部門的協(xié)調(diào)工作，以及酒店一些經(jīng)營證件年審、變更工作。取得了良好的效果，為酒店的正常經(jīng)營提供了有力的保障。

為了體現(xiàn)酒店在經(jīng)營過程中用愛心關(guān)愛員工，傳遞愛心的人文理念，今年下半年以來在總辦和他們的具體籌劃下，還成立了儒林外史國際大酒店愛心基金會，通過這個組織匯聚愛心，傳播友愛，扶危解困。有效地促進(jìn)員工之間互助、互愛和團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，從而增加全體員工的凝聚力和向心力，使大家感受到了家的溫暖。酒店員工餐廳一直以來是員工反映比較多的一個命題，今年下半年來，他們不斷調(diào)整、規(guī)范每天出品的品種和質(zhì)量，提前一天將下周的菜譜進(jìn)行張貼，在全體人員的努力下，員工餐廳的工作得到了大幅度提升，無論是菜品的質(zhì)量、口味和衛(wèi)生都得到了全體員工的好評。

2、以降耗為核心，抓好維保工作

工程部的11名員工承擔(dān)著全酒店設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)和地下室大型設(shè)備的運(yùn)行工作，他們在經(jīng)理韋幫國的帶領(lǐng)下，基本保證了重大設(shè)備的安全運(yùn)行。酒店設(shè)備設(shè)施運(yùn)行4年多來，前期遺留了防水不好、木質(zhì)面損壞。墻體開裂。發(fā)霉。墻紙損壞。線路燒毀等諸多工程問題，因此，設(shè)備設(shè)施的維修、保養(yǎng)任務(wù)也隨之加重。他們在人員少，年齡偏大的情況下，通過加強(qiáng)內(nèi)部管理，充分發(fā)揮班組領(lǐng)班的作用，調(diào)動每個員工的積極性，根據(jù)他們的特長，合理安排工作，保質(zhì)保量完成了各項(xiàng)任務(wù)及每日各部門的維修任務(wù)。他們經(jīng)常為搶修一個突發(fā)事件工作到深夜。如酒店外圍的2次管道漏水維修（一次是酒店大樓后面路面，一次大樓門前右側(cè)車道路面）、清洗一樓西餐廚房排油煙機(jī)、清理員工餐廳下水道不通和西餐廳安裝風(fēng)幕機(jī)等。他們不怕苦、不怕臟、不怕累，按期完成施工任務(wù)。同時，他們對自己的工作合理安排，在換季前提前對酒店的大型設(shè)備進(jìn)行了全面檢修，做到計(jì)劃維修、日常維修和突發(fā)事件處理相結(jié)合，確保了酒店所有設(shè)備的正常運(yùn)行。

在能耗控制上，工程部會同人事部專門制訂了酒店節(jié)能降耗方案，對每個區(qū)域、每臺大型設(shè)備的使用都做了詳細(xì)的規(guī)定，做到事事有人管、處處有人問。酒店90％的能耗控制是靠工程部來實(shí)現(xiàn)的，因而他們對水、電、汽的使用嚴(yán)格把關(guān)，做到每班有登記，每天有記錄，每月有核算。遇到異常情況都能及時向上反映，以便酒店時時都能掌握能耗的動態(tài)，為酒店運(yùn)行決策提供了相應(yīng)的理論依據(jù)。

電腦部在經(jīng)理林聯(lián)的帶領(lǐng)下，保障了客房、餐飲和其他公共區(qū)域的電話、電視、網(wǎng)絡(luò)、led屏、電梯等正常使用，在出現(xiàn)問題能及時進(jìn)行維修。對質(zhì)檢檢查出來的問題及時跟進(jìn)處理。收到了良好的效果。

3、以預(yù)防為核心，抓好安保工作。

a、制訂預(yù)案。安全部的主要工作是酒店的治安安全和消防安全兩大部分，為此酒店專門成立了由總經(jīng)理任組長，各部門經(jīng)理為組員的安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定不同層級、不同內(nèi)容安全責(zé)任。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰主管、誰負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。在日常管理中安全部在經(jīng)理杜飛飛的帶領(lǐng)下，克服人員少上班時間長的特點(diǎn)，在每個重大節(jié)日、大型活動前，都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案。按時組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書，做到責(zé)任明確、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé)。全年做到安全無事故。

b、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施，提前對煙感系統(tǒng)、報(bào)警系統(tǒng)、噴淋系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)，各報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測試，對斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù)，保障線路暢通、正常使用；對酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等。對進(jìn)出酒店的車輛進(jìn)行全方位的引導(dǎo)，跟蹤和監(jiān)視，保證了所有車輛的停放進(jìn)出安全。對夜間酒店工作人員少的特點(diǎn)，專門安排后門崗保安人員對樓道和經(jīng)營區(qū)域進(jìn)行夜間巡查。對酒店監(jiān)控系統(tǒng)24小時進(jìn)行全方位監(jiān)視，將安全隱患消滅在萌芽中。同時還建立健全酒店員工上班監(jiān)督和下班驗(yàn)包檢查制度，杜絕了員工無過遲到早退，和不良事件的發(fā)生。

4、以制度為前提落實(shí)開源節(jié)流

財(cái)務(wù)部是酒店經(jīng)營管理中的核心部門，擔(dān)負(fù)著酒店日常經(jīng)營的資金往來，成本核算、倉庫管理等工作。他們在蘇總的帶領(lǐng)下，建立健全財(cái)務(wù)制度，提高風(fēng)險(xiǎn)管控體系，加強(qiáng)財(cái)務(wù)對內(nèi)、對外的服務(wù)水平，加大財(cái)務(wù)對酒店經(jīng)營決策支撐的力度。他們以人為本、加強(qiáng)培訓(xùn)、提高財(cái)務(wù)人員素質(zhì)；夯實(shí)基礎(chǔ)、按章辦事、規(guī)范審批流程，提高會計(jì)核算的準(zhǔn)確性、及時性，提高財(cái)務(wù)管理的水平，保證了收支平衡。他們嚴(yán)把采購價(jià)格審核關(guān)，細(xì)化成本分析、核算。制定了適合酒店的各項(xiàng)費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格審核單據(jù)；建立應(yīng)收、應(yīng)付賬款跟蹤表，追蹤應(yīng)收帳款，嚴(yán)格審核應(yīng)付款，定期清理往來帳；建立原始單據(jù)、憑證、報(bào)表、合同等資料建檔管理。提供日報(bào)，加強(qiáng)人員管理，召開信息溝通例會，處理超齡物料，為酒店的經(jīng)營決策提供了數(shù)據(jù)支持。

采購部在工作中努力做到節(jié)約開支，降低成本，他們在經(jīng)理胡學(xué)宣的帶領(lǐng)下，每天起早貪黑，親力親為，積極走訪市場咨詢商家，努力做到貨比三家，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。在保證采購物品質(zhì)量的前提下，將價(jià)格壓到了最低，努力做到為酒店節(jié)約使用每一分錢。他們堅(jiān)持制度原則，凡是支出金額較大的采購計(jì)劃，都要事先得到審批。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購費(fèi)用的支出，真正起到了節(jié)流的作用。

一年來酒店在董事會的指導(dǎo)下，在酒店管理團(tuán)隊(duì)和全體員工的共同努力下，基本完成了年初下達(dá)的經(jīng)營和管理目標(biāo)，取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。盡管我們?nèi)〉昧艘恍┏煽?，但是工作中還存在著一些不足。

1、服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平有待提高。服務(wù)工作不夠細(xì)致，整體服務(wù)水平和員工服務(wù)意識有待提高；尤其需要加大專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、個性化服務(wù)的專業(yè)培訓(xùn)，以及對vip服務(wù)的實(shí)際操作和歷練。

2、儀容儀表、禮節(jié)禮貌有待加強(qiáng)，在日常工作中對儀容儀表、禮節(jié)禮貌的督導(dǎo)力度不夠，經(jīng)常出現(xiàn)工作斷鏈，不能持之以恒的現(xiàn)象，今后要加大日常檢查力度，形成一個良好的工作和生活習(xí)慣。

3、規(guī)章制度需要進(jìn)一步完善，日常工作中落實(shí)不夠徹底，存在一定的隨意性，執(zhí)行力需要提高，質(zhì)檢力度需要進(jìn)一步加強(qiáng)。

20xx年已經(jīng)過去，20xx年已經(jīng)到來，為此我們將緊緊圍繞經(jīng)營和管理兩大目標(biāo)，開展全年的各項(xiàng)工作。今年主要工作思路：

1、加大營銷力度，極力擴(kuò)大市場。今年我們將在保證現(xiàn)有經(jīng)營模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)不同時段不同季節(jié)推出一系列的營銷方案，極大地開拓市場，加大本地和周邊城市的會議市場的銷售力度，利用我們酒店現(xiàn)有的地理、硬件、價(jià)格優(yōu)勢擴(kuò)大市場份額。在做好目前協(xié)議單位和餐飲普通大眾消費(fèi)市場的基礎(chǔ)上，做好每天單個宴會的接待工作。加大婚宴、生日宴、謝師宴等本地各種宴會的銷售，滿足不同層次的消費(fèi)需求，最大限度地增加營收?？头坎吭诂F(xiàn)有基礎(chǔ)上，每個房間的設(shè)備實(shí)施和衛(wèi)生質(zhì)量，將進(jìn)一步得到提高，提供個性化服務(wù)的需求，提升開夜床服務(wù)的檔次，提高vip服務(wù)的質(zhì)量，給賓客營造家的溫馨，提高入住率，從而達(dá)到增加營收的目的。

2、加強(qiáng)內(nèi)部管理，提高服務(wù)質(zhì)量。今年我們將利用酒店客情淡的時間，組織全體員工進(jìn)行全方位的培訓(xùn)，加強(qiáng)服務(wù)細(xì)節(jié)，提升服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范操作流程。嚴(yán)格按照規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求規(guī)范員工的言行。加強(qiáng)全體員工對酒店各部門、各崗位的了解，使大家對酒店有全面而充分的認(rèn)識，必要時可以起到相互借用的作用。加強(qiáng)酒店層面的應(yīng)知應(yīng)會、禮節(jié)禮貌、儀容儀表的培訓(xùn)，以及各部門自身的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)。使全體員工的專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化水平進(jìn)一步得到提高。以滿足對消費(fèi)者不同層次的服務(wù)需求。

3、加強(qiáng)成本控制，落實(shí)節(jié)能降耗。人事部要對酒店各部門、各崗位的人員，動態(tài)調(diào)配綜合使用，做到最小配置，滿負(fù)荷工作，完成各自工作。財(cái)務(wù)部要加強(qiáng)對酒店日常經(jīng)營中的資金往來、成本核算、原料采購、倉庫管理等工作。嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，嚴(yán)格辦事流程，為酒店經(jīng)營決策提供數(shù)據(jù)支持。全酒店要把節(jié)能降耗工作貫穿到我們?nèi)粘９ぷ鞯氖冀K，首先工程部要按照酒店節(jié)能降耗方案，嚴(yán)格控制好各項(xiàng)大型設(shè)備和區(qū)域的能耗，其他部門也要按照方案要求，做好各自部門、各區(qū)域的日常管控工作，真正做到開源節(jié)流，把我們的各項(xiàng)支出壓縮到最低狀態(tài)。

我們相信在董事會的關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過全體員工的共同努力，發(fā)揮我們管理團(tuán)隊(duì)的共同智慧，創(chuàng)造性地努力工作，不斷進(jìn)取、開拓創(chuàng)新，極大調(diào)動全體員工的積極性、主動性，貫徹酒店“以人為本”的儒林文化經(jīng)營理念，建立靈活高效的激勵制度和管理機(jī)制，到今年年底一定能夠完成董事會，交給我們的經(jīng)營目標(biāo)和管理任務(wù)。同時，在當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)樹立一面旗幟，創(chuàng)立一個品牌，打造一支優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)和服務(wù)團(tuán)隊(duì)。實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收，為我縣旅游事業(yè)和地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

最后，值此新春佳節(jié)來臨之際，我謹(jǐn)代表總辦給各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁提前拜個早年，祝大家新年快樂、萬事如意、闔家幸福。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十三

新一年即將到來，意味著新的挑戰(zhàn)、新的起點(diǎn)。

20__年度，根據(jù)人力管理和運(yùn)行的實(shí)際情況，結(jié)合公司發(fā)展戰(zhàn)略，人力企劃部在20__年的工作基礎(chǔ)之上進(jìn)行修正和完善，不斷滿足公司發(fā)展運(yùn)營所需的人力資源支持。

過去的一年，人力企劃部在全體員工的不懈努力下，各項(xiàng)工作有了一定的進(jìn)展，為20__年工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了良好的條件。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，尋找差距，促進(jìn)我部門各項(xiàng)工作再上一個臺階，現(xiàn)將20__年工作總結(jié)匯報(bào)如下：

1、招聘情況分析。

招聘是人力企劃部人事管理工作中的重點(diǎn)，“招人難，留人難”直接影響生產(chǎn)的正常運(yùn)行。隨著公司人才需求量的增大，我部門加強(qiáng)對招聘與配置的管理，建立多元化的招聘渠道，并取得頗好的效果。同時，招聘工作也加強(qiáng)制度建設(shè)，從人員需求確定到招聘的組織實(shí)施等各環(huán)節(jié)進(jìn)行把關(guān)，改變以往各部門招聘隨意性大的不足，推行提前上報(bào)《用工計(jì)劃》改革，人員需求做到有計(jì)劃可尋。就20__年整體招聘現(xiàn)狀來看，1—2月出現(xiàn)用工荒，招聘處于劣勢，不能滿足生產(chǎn)需求。3月份以來，充分領(lǐng)悟高層的發(fā)展戰(zhàn)略，配合占地組招聘指標(biāo)工，女工的`招聘情況比較客觀，可以滿足生產(chǎn)需求，但是男工尤其技術(shù)工種仍求賢若渴。到目前為止共招錄用員工1547人，其中女工560人，男工987人。

2、培訓(xùn)情況分析。

的要求。今后，大規(guī)模有針對性、增強(qiáng)員工工作技能、提高工作效率的培訓(xùn)會不斷展開和深入。

3、離職情況分析。

20__年截止10月底總離職人數(shù)（未包括自離人員）202人，月平均流失17人。因今年員工待遇提高，特別是針對技術(shù)工種的`工資調(diào)整和工傷、失業(yè)保險(xiǎn)等社會福利的繳納，人員流失率較去年同期相比有所下降。離職人員主要是工作環(huán)境較差的普通崗位工和基層技術(shù)類的維修電工。除自身原因外，流失主要原因還有：1工資不理想；2工作環(huán)境不適應(yīng)；3干不好本職工作；4專業(yè)不對口；5沒有發(fā)展前途。

4、保險(xiǎn)理賠情況。

保險(xiǎn)科按照公司領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)指示，嚴(yán)格執(zhí)行理賠項(xiàng)目，緩和勞資關(guān)系、處理勞資糾紛，既保障員工合法權(quán)益，又維護(hù)公司的形象和根本利益。為180部車輛按時投保續(xù)保，保證車輛正常運(yùn)轉(zhuǎn)。接報(bào)27起車輛交通事故，全部妥善處理并得到足額賠償，金額為278293.83元轉(zhuǎn)入公司財(cái)務(wù)賬戶。接報(bào)人員工傷事故44起，其中認(rèn)定工傷3起，剩余已協(xié)調(diào)勞動局調(diào)查完畢，追回勞動局賠款890757.47元。

5、薪資核算情況。

6、認(rèn)真做好人力企劃部日常業(yè)務(wù)性工作。

我部門在完成上述工作的同時，充分發(fā)揮了本部門的基礎(chǔ)職能作用，在規(guī)范管理、辦理員工保險(xiǎn)、審批勞保防護(hù)用品等方面起到了應(yīng)有的作用。

a、按月整理員工出勤，匯總并核實(shí)各部門的考勤，并對每位員工出勤情況予以統(tǒng)計(jì)，為薪資核算提供依據(jù)。

b、按勞動局的規(guī)定，依法辦理員工養(yǎng)老保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)的繳費(fèi)基數(shù)申報(bào)手續(xù)，為員工繳納各項(xiàng)保險(xiǎn)金。

c、按規(guī)定為在職員工辦理勞動合同的簽訂、續(xù)簽手續(xù)，并到武安市勞動局進(jìn)行鑒定、備案。

d、審核全廠員工勞動防護(hù)用品的發(fā)放并開具單據(jù)。

e、處理占地指標(biāo)事宜，穩(wěn)妥處理分歧，安排占地指標(biāo)戶報(bào)名及就業(yè)。

f、準(zhǔn)備本部門體系認(rèn)證工作的資料，協(xié)助認(rèn)證辦完成iso9000質(zhì)量體系年審、鍋爐板壓力容器板認(rèn)證、安全和環(huán)境保護(hù)認(rèn)證、spi鋼管認(rèn)證工作。g積極聽取工作意見和建議，改進(jìn)工作中存在的不足，并結(jié)合業(yè)務(wù)實(shí)際進(jìn)行改善。

根據(jù)本年度工作情況與存在不足，結(jié)合目前公司發(fā)展?fàn)顩r和今后趨勢，20__年人力企劃部的總體計(jì)劃有：

1、制定全年人才儲備計(jì)劃、建立并完善人才儲備庫。擴(kuò)展招聘，為公司人才需求提供有力支持。

2、建立并完善培訓(xùn)體系并按計(jì)劃實(shí)施，加強(qiáng)培訓(xùn)力度，并爭取提高培訓(xùn)質(zhì)量，提高全員的綜合能力水平。采用多種授課形式，將培訓(xùn)計(jì)劃落實(shí)到每一項(xiàng)工作中，并做好教育儀器設(shè)備的保養(yǎng)與維修。

3、完善《勞動合同簽訂制度》，對疏漏環(huán)節(jié)進(jìn)行修訂，規(guī)范員工勞動合同簽定流程，保障公司和員工的雙方利益，做到合法用工。

4、人員檔案做為人事工作的基礎(chǔ)，必須管好軟數(shù)據(jù)，為各項(xiàng)工作提供有效全面的數(shù)據(jù)支持。

5、做好全年薪資管理，控制和平衡工資總量。

6、狠抓部門內(nèi)部各項(xiàng)工作的完成，提高工作效率，形成日事日畢的工作理念，做好月度工作總結(jié)。

綜上所述，20__年人力企劃部將在公司發(fā)展戰(zhàn)略指導(dǎo)下，在完善自身管理的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)與各部門的協(xié)作和溝通，體現(xiàn)出應(yīng)有的價(jià)值。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十四

本人xx，**某酒店總經(jīng)理兼***大酒店總經(jīng)理，在peter董事長及集團(tuán)總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項(xiàng)經(jīng)營、管理指標(biāo)，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)就20xx年度的工作匯報(bào)如下：

****某酒店自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進(jìn)行的，20xx年基本確定某酒店以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點(diǎn)為重點(diǎn)，輔以會所、泳池等配套設(shè)施，加強(qiáng)營銷，細(xì)化服務(wù)，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。20xx年度某酒店原計(jì)劃收入為3709.04萬元，實(shí)際收入為2329.65萬元，完成率為62.81%。剔除中餐收入影響，某酒店計(jì)劃收入為1613.40元，實(shí)際收入為1648.69元，完成率為102.19%。其中西餐計(jì)劃收入為401萬元，實(shí)際收入為436.29萬元，完成率為108.8%，客房計(jì)劃收入為1186萬元，實(shí)際完成1145萬元，完成率為96.5%。

為推動住房，帶動消費(fèi)，某酒店在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1、對住房客人增設(shè)了免費(fèi)的游泳項(xiàng)目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計(jì)滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。

2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，實(shí)行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價(jià)來吸引住客。

3、把西餐廳定位成至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化服務(wù)，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價(jià)，將自助餐午餐價(jià)格上調(diào)至58元/位，同時新推出下午茶項(xiàng)目。

4、某酒店經(jīng)營未達(dá)目標(biāo)，主要原因?yàn)橹胁褪杖肱c計(jì)劃相距過遠(yuǎn)。下半年中餐情形極不容樂觀，在***公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著某酒店擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。

5、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收高峰。

為使酒店的日常運(yùn)作逐步納入到工作有計(jì)劃、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去，有效地將計(jì)劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計(jì)劃性的工作制度，通過每月總結(jié)、計(jì)劃，對各項(xiàng)工作有計(jì)劃、有落實(shí)，按計(jì)劃步驟予以實(shí)施。建立每月工作匯報(bào)制度，通過對工作的完成情況，對各部門負(fù)責(zé)人予以考評。

酒店成立之初，各項(xiàng)制度未健全完善，制度的完善及各項(xiàng)工作程序的確立需在長期大量的實(shí)踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項(xiàng)長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，某酒店各項(xiàng)崗位程序及流程已制定。

酒店管理的規(guī)范化、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ),酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件。

在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核實(shí)施辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會，針對制定的工作計(jì)劃，總結(jié)實(shí)際實(shí)施進(jìn)度，提出需解決的問題，使各項(xiàng)工作落實(shí)到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān)，某酒店正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點(diǎn)：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價(jià)格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作，加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，制定倉庫管理制度，實(shí)行總機(jī)與服務(wù)中心分開管理。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完善c區(qū)的服務(wù)功能。狠抓營銷工作，落實(shí)酒店?duì)I銷計(jì)劃，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度。制定***會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂，起草酒店各部門工作程序，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動。

五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的銷售工作，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人員，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本，實(shí)行部分物資自購，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修。

八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行更換，對中央空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè)，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點(diǎn)工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動，取得了良好效果。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價(jià)，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機(jī)盤管進(jìn)行清洗，同時為改善員工住宿，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車。

十二月進(jìn)行了辦公室搬遷，同時以圣誕節(jié)為重點(diǎn)，對酒店進(jìn)行全面布置與策劃，基本達(dá)到預(yù)期效果。

酒店中層管理人員為酒店的中堅(jiān)力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用，讓賢者居上，能者居中，智者居側(cè)，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負(fù)責(zé)的態(tài)度，加強(qiáng)監(jiān)督，加強(qiáng)約束，加強(qiáng)管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì)，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作，增強(qiáng)工作信心。為此，某酒店在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計(jì)劃，以第二季度為例，累計(jì)培訓(xùn)時間為242.5小時，其中四月份為101.5小時，五月份為67.5小時，六月份為73.5小時。部門平均培訓(xùn)課程在6節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約8小時，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強(qiáng)了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練，集中組織了"培訓(xùn)技能實(shí)踐課程"和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程。加大培訓(xùn)考試的力度，組織編制西餐、前廳、管家、財(cái)務(wù)收銀等部門各崗位試卷共12份。為將來實(shí)行各崗位轉(zhuǎn)正、調(diào)職、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1、設(shè)立總經(jīng)理信箱，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道。總經(jīng)理信箱設(shè)立以來，某酒店全年共接到了以下幾方面的共投訴12件(見下圖)：針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服。

針對對個別部門、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見，某酒店采取了以下措施：首先，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達(dá)的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū)，目前員工上下班只需步行十分鐘，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題。原承包給正和豐餐廳，為追求利潤最大化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物，不僅味道差，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽、吃不好，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一。為改變此狀況，某酒店領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在26樓辦公區(qū)自行開辦員工餐，自12月6日開餐以來，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口，得到了員工的一致好評。再次，針對今年以來深圳市特區(qū)對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強(qiáng)，某酒店加強(qiáng)了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險(xiǎn)。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高，但對于提高員工歸屬感、避免潛在的法律風(fēng)險(xiǎn)也起到了不可估量的作用。通過以上措施的實(shí)施，可以看到某酒店的人員流動率在12月份達(dá)到了最低，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道。

2、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動，分部門組織員工至大梅沙、梧桐山活動、召開員工茶話會等，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀，給予誠心的祝福，增強(qiáng)員工的歸屬感。

3、定期編制出版酒店內(nèi)刊，按月更新員工宣傳櫥窗，建立酒店與員工溝通的橋梁。

酒店經(jīng)理年度總結(jié)匯編篇十五

20xx年即將度過，我們有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長避短，現(xiàn)簡單總結(jié)如下。

酒店經(jīng)營管理根據(jù)公司的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的工作思路，一是確保實(shí)現(xiàn)年度任務(wù)，二是齊心嚴(yán)控成本。全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定工作，取得了一定的業(yè)績。

1、經(jīng)營創(chuàng)收。

酒店通過調(diào)整過去的經(jīng)營思路、方法，以拓寬渠道多做生意的為目的，在現(xiàn)有的設(shè)備、人員條件下，合理安排，靈活經(jīng)營，從而增加了營業(yè)收入。酒店全年完成營收為112萬元，比任務(wù)超額12萬元，比去年增加營收近2倍；其中客房收入為38萬元，餐廳收入75萬元，其它收入共萬元。全年周末、小周末客房平均開房率為47%，餐飲毛利率為55%，客房毛率為97%。酒店出租率和毛利率，皆高于去年全年平均值。

2、管理創(chuàng)利。

酒店通過抓管理，挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購倉管、保養(yǎng)維護(hù)等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年允虧額度為47萬元，實(shí)際經(jīng)營成本則被控制在額度的50%以內(nèi)，無形中提升了經(jīng)營利潤率。

3、服務(wù)程序理順。

酒店經(jīng)營存在環(huán)節(jié)多，工作繁鎖、細(xì)致，酒店的管理是瑣碎的管理工作的大集合，所以為了保證每個環(huán)節(jié)的正常運(yùn)作，那就必須采取有效的管理方法來進(jìn)行管理。酒店通過創(chuàng)建適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境的特色服務(wù)管理，逐步完善前臺（收銀）接待工作程序、臺班（衛(wèi)生班）開房查驗(yàn)工作程序、餐廳服務(wù)基本操作程序、會議接待程序和要求、宴會操作程序及注意事項(xiàng)等，目的是最大限度提升員工的規(guī)范服務(wù)。因而，今年五月份后的各項(xiàng)接待工作中，員工主動熱情服務(wù)客人意識已有所體現(xiàn)。

4、安全壓倒一切。

酒店不斷強(qiáng)調(diào)消防安全，首先從思想上引起員工的重視，其次要求各部門做好開市工作、收市工作、服務(wù)規(guī)范程序操作，食品采購、制作過程嚴(yán)格食品安全把關(guān)，全年未發(fā)生重大意外消防安全事故、食物衛(wèi)生安全事故。

酒店反復(fù)強(qiáng)調(diào)，管理班子要有經(jīng)營任務(wù)的緊迫感、成本控制的警覺性、工作過程的表率性。我們認(rèn)為酒店的管理工作關(guān)鍵是培養(yǎng)員工對酒店的認(rèn)同感。酒店重視啟發(fā)引導(dǎo)員工拓寬視野，通過學(xué)習(xí)提升質(zhì)素，工作上團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受成功的樂趣。因而，部門之間都在為完成經(jīng)營任務(wù)而努力，相互推諉的現(xiàn)象少了，取代的是互通信息、互為補(bǔ)臺、互相尊重；各部門主管帶領(lǐng)其員工，面對超負(fù)荷工作量、超時工作不斷延長雖很疲憊卻能夠保持狀態(tài)。

1、人員調(diào)整壓縮。

盡可能用最少的人手達(dá)到效果是硯洲堂的思路和做法，目的是壓縮經(jīng)營過程中的最大成本費(fèi)用――人力資源成本，合理有效的設(shè)置崗位是重點(diǎn)，雖然開始時受到阻力，但事實(shí)可行。

2、渠道拓寬。

酒店必需清醒自身的市場定位――是一個休閑渡假型旅館，認(rèn)識硬件、軟件建設(shè)與酒店標(biāo)準(zhǔn)的差距，總認(rèn)為對外銷售不能掛死在同一棵樹上，必須多渠道、多種消費(fèi)層次客源才有可能保證各時期指標(biāo)達(dá)標(biāo)，拓展、會議、團(tuán)隊(duì)、休閑渡假、散客、本地村民，但凡在酒店消費(fèi)的客人，都要一視同人，不分彼此，合理安排先后主次，做好接待。并且，從6月份開始，面對淡季，酒店適時調(diào)整工作重點(diǎn)，積極拓展客源，通過熱誠接待、真誠待客，招徠客人。酒店做的這些工作，在五一、十一旺季和特別是6月份至11月份艱苦慘淡經(jīng)營中體現(xiàn)回報(bào)。

3、鼓勵與肯定。

為保證人員穩(wěn)定、酒店正常運(yùn)作，調(diào)動員工的積極性是管理到位的重要手|

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