通過總結(jié)，我們可以從過去的經(jīng)驗(yàn)中汲取教訓(xùn)，從而避免犯同樣的錯(cuò)誤。在寫總結(jié)之前，我們可以參考一些優(yōu)秀的總結(jié)樣本，借鑒別人的經(jīng)驗(yàn)和寫作技巧。希望大家能夠堅(jiān)持寫總結(jié)，通過不斷的實(shí)踐和修正，提高自己的寫作水平和表達(dá)能力。
餐飲一年的工作總結(jié)篇一
xx餐飲做得還不錯(cuò)，為了下月乃至以后的工作做得更好，現(xiàn)將本月的工作總結(jié)如下：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4—5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
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餐飲一年的工作總結(jié)篇二
1、全鎮(zhèn)總?cè)丝跀?shù)為29377人，已婚育齡婦女?dāng)?shù)為5493人，人口出生數(shù)為223人（男115人，女108人）計(jì)劃內(nèi)209人，其中一孩出生129人，二孩出生89人，多孩出生5人，出生率為.7.6‰,符合政策生育率為97.76%，出生嬰兒性別比106，死亡169人，自然增長(zhǎng)率為.1.9‰。
2、避孕措施落實(shí)情況：全年完成手術(shù)686例，其中：男扎1例；女扎105例（其中二女戶31例），上環(huán)380例（其中二孩及以上上環(huán)13例），人流81例，引產(chǎn)2例，取環(huán)118例。
（二）、利益導(dǎo)向方面。
全鎮(zhèn)20xx年發(fā)放獨(dú)生子女保健費(fèi)1770元,共177人。國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)扶助的有30人，獎(jiǎng)勵(lì)扶助金21600元。發(fā)放20xx年農(nóng)村符合政策獨(dú)生子女戶及兩女絕育戶合作醫(yī)療費(fèi)1969人,共計(jì)137830元；發(fā)放農(nóng)村計(jì)生“兩戶”節(jié)育獎(jiǎng)勵(lì)金917人，資金458500元。
（三）、三結(jié)合幫扶工作。
本年度共幫扶計(jì)生戶69戶，資金共4.05萬元，其中鎮(zhèn)內(nèi)干部職工幫扶資金1萬元。
完成xx縣計(jì)生協(xié)會(huì)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，創(chuàng)建了松林居和中南村“人口文化大院”，完成了計(jì)生“兩戶”“萬千財(cái)富行動(dòng)”幫扶4戶，共計(jì)資金3000元。
(五)、依法行政工作。
嚴(yán)格按照法律程序辦事。20xx年9月30日止我鎮(zhèn)的政策外生育對(duì)象依法立案150戶，申請(qǐng)法院強(qiáng)制執(zhí)行5戶；20xx年2月1日至20xx年11月30日征收社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)135萬元。
（六）宣傳教育。
完成了示范村干堰村人口計(jì)生雙誠(chéng)信雙承諾工作，其他五村（居）已基本完成；發(fā)放人口計(jì)生四項(xiàng)制度以及雙誠(chéng)信雙承諾宣傳資料7000多份；各種獎(jiǎng)勵(lì)以及社撫費(fèi)征收按季度進(jìn)行公示；利用趕場(chǎng)天進(jìn)行5.29會(huì)員活動(dòng)日、7.11世界人口日和青春期健康教育活動(dòng)進(jìn)校園等傳四次。
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化管理。
為了使人口與計(jì)工作有效開展，鎮(zhèn)黨委、政府狠抓鎮(zhèn)、村和鎮(zhèn)直單位“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”的計(jì)生網(wǎng)絡(luò)，由一把手親自抓、負(fù)總責(zé)。年初制定獎(jiǎng)懲考核辦法，對(duì)下一年工作盡早安排步暑，將計(jì)生工作任務(wù)與獎(jiǎng)金、政績(jī)相掛鉤，實(shí)行捆綁考核，實(shí)行計(jì)劃生育“一票否決”、每月按時(shí)召開計(jì)生工作例會(huì)，專題研究計(jì)生工作情況。定期或不定期地聽取計(jì)生工作匯報(bào)、分析，具體掌握計(jì)生工作各個(gè)階段存在的問題，及時(shí)采取措施，及時(shí)解決。
（二）進(jìn)一步加大計(jì)劃生育綜合治理力度，加大后進(jìn)轉(zhuǎn)化工作力度。
1、協(xié)調(diào)督促公安、工商、民政、衛(wèi)生、水利、林業(yè)、供電、學(xué)校等有關(guān)部門共同抓好計(jì)劃生育工作，開展人口與計(jì)劃生育綜合治理，形成“黨政負(fù)責(zé)，部門配合，群眾參與、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，齊抓共管”的格局。今年以來，我們召集各有關(guān)單位和部門召開計(jì)生工作會(huì)議，特別對(duì)一年來未經(jīng)村居及計(jì)生部門出具證明，對(duì)象又無任何證明入戶的情況進(jìn)行清理，對(duì)戶籍違規(guī)上戶刑拘1人。
2、嚴(yán)格程序，文明執(zhí)法。
在開展各項(xiàng)計(jì)生工作過程中，嚴(yán)格按照相關(guān)計(jì)劃生育規(guī)定程序，堅(jiān)持以人為本，文明執(zhí)法，理性執(zhí)法，按程序辦事；堅(jiān)持計(jì)劃生育“七不準(zhǔn)和十禁止”；設(shè)立“陽光計(jì)生、文明執(zhí)法”便民維權(quán)公示欄；及時(shí)上繳社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)，做到?？顚Ｓ?，沒有發(fā)現(xiàn)計(jì)劃生育行政不作為和亂作為現(xiàn)象。
1．業(yè)務(wù)人員（主要在村）素質(zhì)參差不齊，部份村（居）計(jì)生干部缺乏敬業(yè)精神，對(duì)計(jì)生工作有畏難情緒，工作開展不平衡。
2．依法執(zhí)法力度不夠，遏制違法生育難度大，社會(huì)撫養(yǎng)費(fèi)征收難，計(jì)生質(zhì)量指標(biāo)呈下滑趨勢(shì)。
3．流動(dòng)人口數(shù)量大，辦證少，很難掌握育齡婦女流動(dòng)真實(shí)情況，給計(jì)生工作管理帶來較大困難。
4．組織已婚育齡婦女查環(huán)、查病、查孕難。
5．推行落實(shí)長(zhǎng)效避孕、節(jié)育措施（上環(huán)、結(jié)扎）難。
6．計(jì)生工作人員工作壓力大，激勵(lì)機(jī)制還不夠，既影響隊(duì)伍的穩(wěn)定，又危及計(jì)劃生育工作水平的.提高。
1、進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，努力推動(dòng)我鄉(xiāng)計(jì)生工作再上新臺(tái)階。
2、繼續(xù)抓好計(jì)劃生育宣傳教育工作。
3、強(qiáng)化避孕節(jié)育措施的落實(shí)，推進(jìn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在生育服務(wù)上，積極爭(zhēng)取市計(jì)生服務(wù)站的大力支持，開展生殖健康服務(wù)活動(dòng)。進(jìn)一步抓好避孕節(jié)育和孕前優(yōu)生檢查等服務(wù)工作。
4、對(duì)流動(dòng)人口進(jìn)行進(jìn)一步清理，保障流動(dòng)人口數(shù)據(jù)庫(kù)的完整性，加強(qiáng)流動(dòng)人口生育服務(wù)管理。
5、強(qiáng)化業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，積極組織并參與技能培訓(xùn)，提高工作人員業(yè)務(wù)水平。定期組織鄉(xiāng)、村計(jì)生工作人員學(xué)習(xí)計(jì)劃生育的有關(guān)法規(guī)、政策、業(yè)務(wù)知識(shí)和避孕節(jié)育知識(shí)，并學(xué)會(huì)做群眾工作，關(guān)心群眾疾苦，有針對(duì)性的作好一人一事的思想工作，善于發(fā)動(dòng)群眾共同宣傳計(jì)劃生育。
6、爭(zhēng)取部門配合、齊抓共管、營(yíng)造良好新格局。
餐飲一年的工作總結(jié)篇三
為保障各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，社區(qū)認(rèn)真完善了基礎(chǔ)臺(tái)賬，按時(shí)上交街道各種月報(bào)、季報(bào)以及臨時(shí)安排統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，并保證統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)上報(bào)及時(shí)準(zhǔn)確。截至11月30日，社區(qū)總?cè)丝跒椋?517人，其中，男719人，女786人，育齡婦女446人，已婚育齡婦女315人，全年共出生19人，其中一孩9人，二孩97人，三孩1人，男孩7人，女孩12人。登記在冊(cè)流動(dòng)人口801人。
社區(qū)一如既往的把宣傳教育放在計(jì)生工作的首位，把計(jì)生政策、法規(guī)，婚育新風(fēng)等作為宣傳內(nèi)容，以各種形式各種契機(jī)開展了大量宣傳教育活動(dòng)。
1、堅(jiān)持計(jì)生一貫作風(fēng)----入戶隨訪制，每季度為社區(qū)育齡人群提供計(jì)生法律法規(guī)、新型婚育觀念、優(yōu)生優(yōu)育、生殖健康等知識(shí)，進(jìn)行避孕藥具的發(fā)放和隨訪。
2、利用社區(qū)、小組宣傳欄張貼計(jì)生人口墻報(bào)、協(xié)會(huì)園地等各種計(jì)生宣傳畫，在宣傳柜中擺放了20多種計(jì)生宣傳彩頁供轄區(qū)居民取閱;利用一年兩次的查孕查環(huán)等契機(jī)口頭宣傳及宣傳彩頁、辦證須知等，共發(fā)彩頁150余份，計(jì)生宣傳品洗潔精、香皂、盒紙100多份。全年清理放流動(dòng)人口發(fā)放宣傳彩頁500余份，禮品100余份。
為了進(jìn)一步加強(qiáng)我社區(qū)流動(dòng)人口計(jì)劃生育工作，根據(jù)社區(qū)企業(yè)餐館多、出租戶多、流動(dòng)人口多的三多特點(diǎn)，我們客服各種困難堅(jiān)持每季度開展一次大型的流動(dòng)人口清理做到了底數(shù)清，情況明。每季度都要查驗(yàn)婚育證明，對(duì)于沒有婚育證明的.指導(dǎo)他回老家補(bǔ)辦，開具補(bǔ)辦通知送到本人手中，居住半年以上的已婚育齡婦女建冊(cè)數(shù)達(dá)到85本。
為了更好的實(shí)現(xiàn)到對(duì)農(nóng)民工兄弟姐妹的“一盤棋”、“均等化”、“四同管理”要求，提高管理和服務(wù)水平，我社區(qū)堅(jiān)持以人為本，加強(qiáng)計(jì)生宣傳活動(dòng)，深化計(jì)生優(yōu)質(zhì)服務(wù)，免費(fèi)發(fā)放計(jì)生宣傳資料，避孕藥具，邀請(qǐng)育齡人群到社區(qū)領(lǐng)取免費(fèi)葉酸和參加孕前檢查，無論計(jì)生開展各種任何活動(dòng)都及時(shí)通知到流動(dòng)人口、企業(yè)單位。
社區(qū)結(jié)合計(jì)劃生育技術(shù)服務(wù)工作，開展生育關(guān)懷進(jìn)千家活動(dòng)，大力宣傳避孕節(jié)育知情選擇知識(shí)，讓廣大育齡群眾選擇科學(xué)、安全、有效的避孕節(jié)育措施，走出對(duì)避孕節(jié)育認(rèn)識(shí)的誤區(qū)。讓育齡群眾科學(xué)選擇適合自身生理特點(diǎn)的安全、有效的避孕節(jié)育措施。避孕藥具管理規(guī)范，做好育齡婦女避孕節(jié)育工作，對(duì)新婚、孕產(chǎn)期、哺乳期的及重點(diǎn)管理對(duì)象婦女做到及時(shí)隨訪，為她們提供宣傳資料和避孕藥具，并做好登記。
1、辦理新生兒落戶22余人，登記辦理壹孩生育證7本，登記辦理二孩生育證10本。
2、完成孕前檢查11對(duì)22人，完成街道下達(dá)的任務(wù)8對(duì)16人的任務(wù)。
3、至20xx年12月10日止共發(fā)放葉酸21人。
4、獨(dú)生子女獎(jiǎng)、優(yōu)、免、補(bǔ)，20xx上報(bào)享受獨(dú)子保健費(fèi)11戶20人;申報(bào)義務(wù)獎(jiǎng)學(xué)金2人，特殊獎(jiǎng)學(xué)金1人，高考加分1人，繼續(xù)享受獨(dú)生子女家庭低保1人，繼續(xù)享受獎(jiǎng)扶1人。上報(bào)獨(dú)生子女保健費(fèi)14戶26人。
一是認(rèn)真抓好協(xié)會(huì)的組織機(jī)構(gòu)、網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、會(huì)員隊(duì)伍三個(gè)環(huán)節(jié)，優(yōu)化組織形式，推動(dòng)協(xié)會(huì)工作進(jìn)一步發(fā)展。二是開展“生育關(guān)懷”行動(dòng)，努力拓展協(xié)會(huì)服務(wù)內(nèi)容，建立計(jì)劃生育困難家庭生育、獨(dú)生子女家庭救助機(jī)制。深入開展幫扶活動(dòng)，幫助計(jì)劃生育困難家庭解決生產(chǎn)、生活和生育中的實(shí)際困難，在5.29協(xié)會(huì)活動(dòng)日，慰問了2戶困難計(jì)生家庭，中秋節(jié)慰問了3戶計(jì)生基層工作人員家庭。三是積極參加區(qū)計(jì)生協(xié)會(huì)、街道計(jì)生協(xié)開展的計(jì)生系列活動(dòng)。
繼續(xù)完善全員人員信息平臺(tái)人員信息，完成出生人員、懷孕信息、避孕措施的信息錄入。在全員平臺(tái)上完成了23對(duì)育齡夫妻生育證的辦理。
1、圓滿完成了街道下達(dá)的20xx年度計(jì)劃生育意外傷害險(xiǎn)任務(wù)11000元，完成險(xiǎn)額12350元，超額完成任務(wù)。
以上是我們社區(qū)全年的工作，經(jīng)后我們將繼續(xù)扎實(shí)推進(jìn)社區(qū)計(jì)劃生育工作，切實(shí)做好計(jì)劃生育宣傳服務(wù)工作，圓滿完成全年的計(jì)劃生育工作目標(biāo)。
1、由于轄區(qū)內(nèi)群眾觀念和時(shí)間限制等原因，免費(fèi)孕檢工作開展難，雖經(jīng)反復(fù)入戶做宣傳、動(dòng)員工作，但育齡夫妻參檢意愿性低。
2、自開展計(jì)劃生育家庭意外傷害險(xiǎn)的以來，由于保險(xiǎn)公司報(bào)帳程序繁瑣，所需材料過多，存在參保人員多次往返報(bào)送材料的問題，導(dǎo)致部份參保人員放棄理賠，為今后的工作帶來了一定的阻力。
餐飲一年的工作總結(jié)篇四
時(shí)間飛快，從20xx年7月11日進(jìn)入公司，到現(xiàn)在已經(jīng)一年多的時(shí)間，在這期間，工作中得到了各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助、支持，在這一年里經(jīng)過各部門的學(xué)習(xí)培訓(xùn)、領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助，加上工作實(shí)踐，已經(jīng)熟悉督導(dǎo)職位方面的工作。
在工作期間我認(rèn)真工作、細(xì)心且具有較強(qiáng)的責(zé)任心和進(jìn)取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力；責(zé)任感強(qiáng)，確實(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交付的工作，和公司同事之間能夠通力合作，關(guān)系相處融洽而和睦，配合各部門負(fù)責(zé)人成功地完成各項(xiàng)工作；積極學(xué)習(xí)新知識(shí)、技能，注重自身發(fā)展和進(jìn)步。
剛剛接觸督導(dǎo)這一職位時(shí)，對(duì)它比較陌生，在工作中難免出現(xiàn)一些小差小錯(cuò)需領(lǐng)導(dǎo)指正；但前事之薦，后事之師，這些經(jīng)歷也不斷讓我成熟，在處理各種問題時(shí)考慮得更全面，杜絕類似失誤發(fā)生。現(xiàn)在我深刻的明白作為一名市場(chǎng)督導(dǎo)必須本著實(shí)事求是的工作態(tài)度，對(duì)待任何事都必須有理有據(jù)，在有問題的市場(chǎng)罰款中絕不心慈手軟，嚴(yán)格執(zhí)行公司政策要求。
在此，我要特地感謝部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的指引和幫助，感謝他們對(duì)我工作中出現(xiàn)的失誤的提醒和指正。隨著時(shí)間的推移，我對(duì)公司也有了很深的了解。公司寬松融洽的工作氛圍、團(tuán)結(jié)上進(jìn)的.企業(yè)文化，使得我在工作中干勁十足。在公司的領(lǐng)導(dǎo)下，我會(huì)更加嚴(yán)格要求自己，在作好本職工作的同時(shí)，積極團(tuán)結(jié)同事，搞好大家之間的關(guān)系。在工作中，要不斷的學(xué)習(xí)與積累，不斷的提出問題，解決問題，不斷完善自己，使工作能夠更快、更好的完成。我相信我一定會(huì)作好工作，成為優(yōu)秀中的一份子，不辜負(fù)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的期望。
這一年以來，我學(xué)到了很多，感悟了很多；看到公司的迅速發(fā)展，我深深地感到驕傲和自豪，現(xiàn)在我也迫切的想成為一名市場(chǎng)推廣專員，能有更多學(xué)習(xí)和提升，實(shí)現(xiàn)自己的奮斗目標(biāo)，體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，和公司一起成長(zhǎng)。但是，我認(rèn)為作為一名推廣，我還需要繼續(xù)學(xué)習(xí)，繼續(xù)磨練，因?yàn)槲覍?duì)市場(chǎng)的分析度還不夠精準(zhǔn)，還不能塑造，一個(gè)合理，有效可行的方案，所以，我懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)能給我繼續(xù)留在外埠督導(dǎo)職位繼續(xù)鍛煉自己。我會(huì)用謙虛的態(tài)度和飽滿的熱情做好我的本職工作，為公司創(chuàng)造價(jià)值，同公司一起展望美好的未來!
餐飲一年的工作總結(jié)篇五
為了給創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供有針對(duì)性的創(chuàng)業(yè)服務(wù)，經(jīng)常與創(chuàng)業(yè)企業(yè)溝通交流，掌握運(yùn)營(yíng)情況、宣傳各項(xiàng)優(yōu)惠政策，包括政策性補(bǔ)貼申報(bào)、項(xiàng)目申報(bào)、投融資等，全年為在園企業(yè)150余人次提供政策、融資等各項(xiàng)咨詢。
協(xié)助x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)獲得xx銀行信用貸款共計(jì)xx萬元。對(duì)接xx區(qū)青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)服務(wù)中心推薦x家女青年創(chuàng)業(yè)企業(yè)申請(qǐng)女青年創(chuàng)業(yè)小額貸款。對(duì)接區(qū)就業(yè)局和xx街辦勞動(dòng)保障服務(wù)中心，對(duì)有政策性小額貸款需求的2家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行指導(dǎo)。對(duì)接xx園區(qū)發(fā)展中心，篩選、收集整理有融資需求的創(chuàng)業(yè)園客戶資料，并對(duì)經(jīng)營(yíng)情況較好、項(xiàng)目有潛力的4家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行了約談。對(duì)接團(tuán)市委ybc成都辦公室，學(xué)習(xí)ybc中國(guó)青年創(chuàng)業(yè)國(guó)際計(jì)劃相關(guān)理論和案例，積極開展創(chuàng)業(yè)服務(wù)站建站工作，并向有融資需求的創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行宣傳。
對(duì)接區(qū)就業(yè)局，協(xié)助x家符合條件的創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報(bào)創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，共計(jì)x萬元。開園至今累計(jì)有x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報(bào)到該補(bǔ)助，共計(jì)x萬元。對(duì)接團(tuán)區(qū)委和工業(yè)園管委辦，協(xié)助x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報(bào)20xx年稅收返還，共計(jì)x萬余元。對(duì)接團(tuán)區(qū)委，協(xié)助創(chuàng)業(yè)企業(yè)xx公司、xx公司等x家創(chuàng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行第三批（20xx-20xx年度）市級(jí)重點(diǎn)創(chuàng)業(yè)企業(yè)申報(bào)。
為了讓企業(yè)更好的了解國(guó)家現(xiàn)有優(yōu)惠政策，豐富創(chuàng)業(yè)企業(yè)財(cái)稅知識(shí)，提升創(chuàng)業(yè)企業(yè)各項(xiàng)競(jìng)爭(zhēng)能力，指導(dǎo)部在服務(wù)中心各部門協(xié)助下，對(duì)接區(qū)人事局、區(qū)就業(yè)局、團(tuán)區(qū)委、區(qū)科技局等相關(guān)部門，為園區(qū)創(chuàng)業(yè)企業(yè)組織4次政策交流、財(cái)稅專題、沙盤演練、企業(yè)融資等內(nèi)容的專題培訓(xùn)。
為xx大學(xué)有創(chuàng)業(yè)意向的創(chuàng)業(yè)工程專業(yè)12名大學(xué)生組織了為期兩天的創(chuàng)業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)，培訓(xùn)活動(dòng)包括優(yōu)惠政策解讀、創(chuàng)業(yè)成功案例解析等，并邀請(qǐng)創(chuàng)業(yè)青年與大學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)座談。通過參加科技部門、團(tuán)市委等單位舉辦的項(xiàng)目申報(bào)培訓(xùn)、融資培訓(xùn)等進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)，會(huì)后組織招商部人員學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)園相關(guān)優(yōu)惠政策、各級(jí)科技項(xiàng)目申報(bào)信息、銀行融資產(chǎn)品情況等。
（一）企業(yè)招聘。
積極與區(qū)人事局、區(qū)就業(yè)局、xx街道勞動(dòng)保障部門聯(lián)系，向創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供大型招聘會(huì)、網(wǎng)上招聘、社區(qū)招聘等多種招聘形式，為10余家創(chuàng)業(yè)企業(yè)申請(qǐng)到3次大型招聘會(huì)的展位、xx區(qū)人才網(wǎng)和xx街辦的2處長(zhǎng)期招聘位。
（二）企業(yè)工商注冊(cè)及年檢。
積極對(duì)接第三方代辦機(jī)構(gòu)，向x家新進(jìn)企業(yè)提供工商注冊(cè)、稅務(wù)登記、企業(yè)財(cái)會(huì)等相關(guān)咨詢。積極對(duì)接公司相關(guān)部門出具場(chǎng)地證明，協(xié)助x家新進(jìn)企業(yè)辦理工商注冊(cè)等手續(xù)。積極對(duì)接政府相關(guān)部門，為x家創(chuàng)業(yè)園企業(yè)解決20xx年企業(yè)工商年檢難題。
（三）創(chuàng)業(yè)人員人事代理。
積極配合發(fā)展區(qū)人才交流中心，協(xié)助1家創(chuàng)業(yè)企業(yè)人員辦理園區(qū)集體戶口，享受三年免人事代理費(fèi)的優(yōu)惠政策。
（四）創(chuàng)業(yè)活動(dòng)及企業(yè)推介。
對(duì)接區(qū)就業(yè)局，組織10名創(chuàng)業(yè)青年參加由中央電視臺(tái)《致富經(jīng)》欄目主辦，市農(nóng)委會(huì)、市人社局、市經(jīng)信委承辦的“第二屆創(chuàng)業(yè)致富榜樣評(píng)選推介活動(dòng)——榜樣到身邊之走進(jìn)xx”活動(dòng)。對(duì)接團(tuán)區(qū)委，組織12家創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加由成都市政府和聯(lián)想控股有限公司共同主辦、成都高新區(qū)管委會(huì)、成都高新區(qū)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)中心承辦的聯(lián)想之星創(chuàng)業(yè)大講堂暨天府創(chuàng)業(yè)論壇活動(dòng)。協(xié)助團(tuán)區(qū)委，組織創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加20xx年創(chuàng)業(yè)園嘉年華活動(dòng)，并做好活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)接待等工作。對(duì)接團(tuán)區(qū)委，組織有融資需求的10家創(chuàng)業(yè)企業(yè)參加由團(tuán)市委主辦、西財(cái)mapcc聯(lián)合會(huì)和美瑞財(cái)富系協(xié)辦的融資推介活動(dòng)。
對(duì)接區(qū)科技局，推薦有參展意向的1家創(chuàng)業(yè)企業(yè)，報(bào)名參加由省科技廳指導(dǎo)，清科集團(tuán)承辦的“20xx中國(guó)（西部）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)與金融資本對(duì)接推進(jìn)會(huì)”活動(dòng)。對(duì)接區(qū)人事局，推薦、指導(dǎo)4名創(chuàng)業(yè)企業(yè)負(fù)責(zé)人參加市級(jí)創(chuàng)業(yè)先進(jìn)典型人物評(píng)選并獲得認(rèn)定。
對(duì)接區(qū)科技局，學(xué)習(xí)科技重點(diǎn)項(xiàng)目、科技創(chuàng)新基金、申報(bào)高新技術(shù)企業(yè)、高新技術(shù)產(chǎn)品申報(bào)等業(yè)務(wù)知識(shí)，為創(chuàng)業(yè)企業(yè)做好咨詢工作。協(xié)助區(qū)科技局相關(guān)部門，積極做好園區(qū)科協(xié)相關(guān)工作，及時(shí)向中心主任匯報(bào)工作進(jìn)展，并參加園區(qū)科協(xié)年終總結(jié)會(huì)，整理參會(huì)信息。
協(xié)助團(tuán)區(qū)委多次進(jìn)行領(lǐng)導(dǎo)調(diào)研、院校參觀等接待工作，包括現(xiàn)場(chǎng)接待、企業(yè)門牌和指示牌的更新等。還協(xié)助團(tuán)區(qū)委整理創(chuàng)業(yè)企業(yè)基礎(chǔ)資料，協(xié)助團(tuán)區(qū)委發(fā)放創(chuàng)業(yè)問卷調(diào)查，協(xié)助拍攝創(chuàng)業(yè)園專題片等。
對(duì)接銀行及第三方服務(wù)機(jī)構(gòu)，為創(chuàng)業(yè)企業(yè)提供集中代理記賬、稅收申報(bào)等財(cái)會(huì)及法律咨詢服務(wù)。
經(jīng)過一年的改進(jìn)，指導(dǎo)部工作較之早期的工作信息脫節(jié)、缺少檔案等現(xiàn)象有較大改觀，現(xiàn)已做到信息報(bào)送較為及時(shí)，職能職責(zé)較為清晰。但是由于專業(yè)性不夠，工作中還是存在不少問題，對(duì)企業(yè)項(xiàng)目申報(bào)、知識(shí)產(chǎn)權(quán)申報(bào)、企業(yè)管理等缺乏經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)企業(yè)信息不實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)、深入的掌握。
20xx年，創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)部在繼續(xù)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有功能，完成“中心”工作任務(wù)的同時(shí)，還將加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，以及與相關(guān)部門的聯(lián)系力度，各方收集信息、資源為我所用，實(shí)現(xiàn)快捷的資源渠道、準(zhǔn)確的信息來源，為企業(yè)提供增值服務(wù)打好基礎(chǔ)。
餐飲一年的工作總結(jié)篇六
1、在周一的晨檢中，本班幼兒的個(gè)人衛(wèi)生做的很干凈，頭發(fā)洗了，園服也很整潔，只有極個(gè)別幼兒指甲沒剪，幼兒都保護(hù)自己很好，沒有帶外傷的幼兒，孩子們都能高高興興入園，周工作總結(jié)與計(jì)劃。
2、本周孩子們進(jìn)行了正常的教育教學(xué)活動(dòng)，還貫穿了幼兒的常規(guī)訓(xùn)練，比如：上操、吃飯、上床睡覺的安全等，孩子們都能按老師的要求積極參與，成效還不錯(cuò)，另外，我們應(yīng)做好安全工作總結(jié)。
3、本周接連幾天下雨，早晚天氣還是有點(diǎn)冷，溫差比較大，流行病偶有發(fā)生，希望家長(zhǎng)朋友們給孩子做好預(yù)防工作，本周除王寧、張亞楠三個(gè)小朋友請(qǐng)長(zhǎng)假外，其他幼兒請(qǐng)假的少，所以，本周幼兒的出勤率比較高，只有極個(gè)別的孩子帶藥了，老師都能及時(shí)給孩子喂藥，讓孩子勤喝水，午休時(shí)能給孩子蓋好被子，保證了每個(gè)孩子都能健康的.入園學(xué)習(xí)。
4、本周還進(jìn)行了老師、家長(zhǎng)和小朋友“收舊廢料”手工作品展，由于我班家長(zhǎng)朋友們的積極參與，我班制作的手工作品件數(shù)多、質(zhì)量好，在此，(尤其是趙凌楠的爸爸、祁芳芳的媽媽、呂晶乾的媽媽、張虹宇的爺爺)對(duì)各位家長(zhǎng)的支持表示感謝。
1、由于早晨天氣有點(diǎn)冷，周一根據(jù)天氣情況給孩子穿園服，給孩子徹底搞好個(gè)人衛(wèi)生，剪掉長(zhǎng)指甲，洗干凈黑指甲，給孩子換洗襪子和鞋墊,以保持午休時(shí)室內(nèi)的空氣清鮮，注意孩子的安全，不要讓孩子帶外傷，以保證孩子健康、愉快的入園。
2、夏季雖然已經(jīng)來到，但一些傳染性的疾病時(shí)有發(fā)生，希望家長(zhǎng)朋友們一如既往給孩子做好預(yù)防工作，做好班級(jí)衛(wèi)生工作計(jì)劃，本周園內(nèi)也將進(jìn)行幼兒夏季體檢。老師將會(huì)細(xì)心地照顧每一位幼兒的生活、學(xué)習(xí)、游戲，讓他們多喝水，以保證孩子們健康入園。
4、六月份咱們對(duì)幼兒要進(jìn)行“爭(zhēng)做誠(chéng)信小公民”的主題教育，要教育孩子講文明、懂禮貌，老師將會(huì)進(jìn)行各方面的引導(dǎo)及教育，希各位家長(zhǎng)也積極投入這一教育行列，對(duì)孩子進(jìn)行文明、誠(chéng)信教育。
5、感謝各位家長(zhǎng)對(duì)我們的工作給予的支持與理解，在此，祝愿家長(zhǎng)朋友們身體健康、心想事成，祝愿咱們的孩子們愉快幸福、開心無限。
餐飲一年的工作總結(jié)篇七
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間來幼兒園實(shí)習(xí)已經(jīng)_了，_的實(shí)習(xí)生活除了工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)上的豐碩外，的收獲莫過于“轉(zhuǎn)變”二字。從校園思維模式到職場(chǎng)思維模式的轉(zhuǎn)變，為今后盡快適應(yīng)融入職場(chǎng)生涯奠定了基礎(chǔ)。說到從校園模式到職場(chǎng)思維模式就不得不把角色定位。從進(jìn)幼兒園開始，就要求自己以老師的標(biāo)準(zhǔn)要求自己，不能將學(xué)生行為帶到工作環(huán)境中，但是在學(xué)習(xí)新的知識(shí)時(shí)要保持謙虛的態(tài)度。_的實(shí)習(xí)快要結(jié)束了，我的感受只能用八個(gè)字來概括“雖然辛苦，但很充實(shí)”剛開始的時(shí)候感覺時(shí)間好漫長(zhǎng)，_呀，什么時(shí)候才能熬到頭啊，可是，轉(zhuǎn)眼間，最后一個(gè)月已經(jīng)來到了。當(dāng)這一天真來時(shí)，突然對(duì)實(shí)習(xí)產(chǎn)生了一種難以割舍的情感，幼兒園的實(shí)習(xí)讓我在快樂中獲取很多知識(shí)，學(xué)到了許多幼兒園的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)，這為我以后的工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。成為我珍視的寶貴財(cái)富。
當(dāng)我邁入幼兒園的大門時(shí)映入眼簾的是孩子們的小作品，吸引人眼球的裝飾品以及幼兒一天的食譜，然后就是幼兒大型的游樂場(chǎng)地?？吹窖矍暗囊磺?，我感覺頓時(shí)回到了童年時(shí)光，進(jìn)入了童話的王國(guó)，孩子們的世界。
走進(jìn)教室，我看見滿地是雪花片、玩具、積木和教具，就像當(dāng)初，他們個(gè)個(gè)從不同家庭被送到這兒來的狀況一樣，他們又失序了。這幾個(gè)月來，我辛苦地訓(xùn)練他們，從不要求他們要將課文讀熟，我只要他們懂得禮貌，知道何時(shí)該說對(duì)不起、何時(shí)該說謝謝、何時(shí)要問好，從不要求他們唱歌要把調(diào)音唱準(zhǔn)，我只要他們盡興地唱歌，快樂地跳舞，從不曾在他們游戲歡笑的時(shí)候制止他們，我只要他們記得將玩具歸位、只要他們別去剝奪同伴們的快樂。跟他們相處這些日子來，我總是用于其它老師的方式跟他們溝通，不必大聲地管教他們，他們就比其他大哥哥大姐姐乖巧聽話，不必打罵他們，只要抱著他們說說話，一次、兩次他們就不再犯錯(cuò)。一天有三之一的時(shí)間，他們都在我身邊。每個(gè)孩子都一樣，他們是我的，他們的父母把孩子交到我手上，這群平均不到三歲的孩子，此時(shí)應(yīng)在父母身邊，享受著呵護(hù)的，卻因?yàn)楦改傅墓ぷ鳠o暇照顧，所以把他們放到這里。某些孩子的父母說，孩子的成長(zhǎng)就這么一次，很遺憾錯(cuò)過這么多，而我何起有幸，看到這么多孩子的成長(zhǎng)，因?yàn)楹⒆影謰尩拿β?，所以還不到上小班的年齡，就得把孩子送到園所來，我無法一一喂他們吃飯，所以，他們必須自己學(xué)著自立自強(qiáng)，他們必須從鬧脾氣罷食、一直到學(xué)會(huì)自己拿湯匙吃飯，從總是吃了滿地飯?jiān)侥茏约菏帐白肋叚h(huán)境，我腦中收集了無數(shù)個(gè)他們成長(zhǎng)的畫面，而這些畫面連他們的父母都沒機(jī)會(huì)看見。我很珍惜這一切的，我給他們的是他們?cè)谌魏蔚胤蕉伎梢垣@得的，但他們給我的，卻是特別的、很無價(jià)的。
每天下午三點(diǎn)多，我總是幫著吃完點(diǎn)心的他們，整理著服裝儀容，梳理小女生們的頭發(fā)，等著家長(zhǎng)們來接他們回家。
實(shí)習(xí)對(duì)我們來說真的是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)，不僅可以看清楚自己的能力，更可以找到和書本上完全不一樣的知識(shí)面。古人常說：聽不如看，看不如做。人可以發(fā)展到如此強(qiáng)大，當(dāng)然不是由想象而來，沒有一步步的做，又何來一步步的發(fā)展。在本次長(zhǎng)達(dá)_的實(shí)習(xí)期間，我從各方面了解了自己將來的工作性質(zhì)、義務(wù)與責(zé)任。
我通過聽課初步了解教師們的教學(xué)方式，大致掌握年齡階段學(xué)生的授課特點(diǎn)。教師們介紹說幼兒園重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生健康、語言、社會(huì)、科學(xué)、藝術(shù)等五個(gè)領(lǐng)域，各個(gè)領(lǐng)域相互滲透，從不同角度促進(jìn)幼兒情感、態(tài)度、能力、知識(shí)和技能等方面的發(fā)展。其中我覺得較有特色較為精彩的是他們?cè)谏险n前的八點(diǎn)到八點(diǎn)二十分的聊天時(shí)間，也就是培養(yǎng)語言方面。語言能力的發(fā)展是在運(yùn)用過程中發(fā)展起來的，發(fā)展幼兒語言的關(guān)鍵是創(chuàng)設(shè)一個(gè)能使他們想說、感說、喜歡說并有機(jī)會(huì)說并能拿到積極應(yīng)答的環(huán)境。教師與幼兒的個(gè)別交流，幼兒與幼兒之間的自由交流等對(duì)幼兒語言發(fā)展具有重要特殊意義。這里，老師首先引出一個(gè)小朋友感興趣的一個(gè)話題，然后由小朋友紛紛舉手發(fā)言，圍繞這個(gè)話題說說他們的看法。這個(gè)年齡階段的孩子舉手都極為踴躍，恨不得把手伸到半空好讓老師知道他舉手了。舉手踴躍，上課氣氛異?；钴S，在大家都發(fā)表完自己的意見后，老師再向他們闡釋她的看法，這樣既及時(shí)糾正了有些小朋友的一些不太正確的觀點(diǎn)，老師與學(xué)生之間的情感進(jìn)行了很好的交流，語言能力也不知不覺中提高了不少，可謂一舉多得。
以前我比較注重于對(duì)有關(guān)幼兒身心發(fā)展特點(diǎn)及國(guó)內(nèi)外幼兒教育研究的理論學(xué)習(xí)，常常忽略了對(duì)幼兒生活常規(guī)的關(guān)注。這一次在幼兒園實(shí)習(xí)，第一次完整的觀察了幼兒園一日的生活，發(fā)現(xiàn)其實(shí)訓(xùn)練幼兒的生活常規(guī)培養(yǎng)他們的行為習(xí)慣及自理能力也是一項(xiàng)重要的任務(wù)，一門值得重視的學(xué)問。黃老師很會(huì)利用機(jī)會(huì)對(duì)幼兒進(jìn)行隨機(jī)教育，把有計(jì)劃的教育和隨機(jī)教育相結(jié)合。如，我們班有兩位小朋友浪費(fèi)洗手液，黃老師就會(huì)跟小朋友說明我們幼兒園的洗手液是怎么來的，不能浪費(fèi)，我們要爭(zhēng)當(dāng)勤儉節(jié)約的好孩子。這些日常突發(fā)事件都成為教師培養(yǎng)幼兒行為習(xí)慣的機(jī)會(huì)。
還有就是在組織幼兒活動(dòng)時(shí)我看到了自己的不足，如對(duì)于幼兒的意外答案和突發(fā)行為和語言，不能迅速地靈活地應(yīng)答和處理。說出了自己的不足，我也向老師請(qǐng)教過，得出結(jié)論是大部分都是因?yàn)槲沂切率掷蠋熢斐傻模哪ゾ殨?huì)讓我這些不足得到改進(jìn)。
通過這次的實(shí)習(xí)，我掌握了一些與幼兒相處的方法，這是一筆難得的財(cái)富。實(shí)習(xí)讓我的思想逐漸成熟，也使我懂得了：“學(xué)高為師，行正為范”的道理。在今后的日子里，我將會(huì)繼續(xù)努力，不斷完善自己的不足，提高技能水平。這_不僅是我人生中一段珍貴的回憶，更是我另一段人生的起點(diǎn)，我相信在未來的路上我會(huì)做得更好。
餐飲一年的工作總結(jié)篇八
xx年本人作為應(yīng)用小組的主管，和ys一起負(fù)責(zé)應(yīng)用小組的工作計(jì)劃制定、日常事務(wù)組織等工作。日常工作主要圍繞以下四個(gè)方面展開:。
1.制定應(yīng)用小組的每周、每月工作計(jì)劃，并落實(shí)追蹤。
2.做好項(xiàng)目性的管理工作。
3.根據(jù)404的要求推進(jìn)日常規(guī)范化工作。
4.根據(jù)年初制定的信息技術(shù)部考核指標(biāo)，對(duì)地市信息進(jìn)行績(jī)效輔導(dǎo)。
回顧xx年，應(yīng)用小組的年度重點(diǎn)項(xiàng)目有以下十個(gè)方面:。
1.協(xié)助各個(gè)部門完成核心系統(tǒng)運(yùn)維23888件，平均每個(gè)月2179件，這是我們小組成員日常化的一項(xiàng)工作。通過這項(xiàng)工作讓我們了解了公司的經(jīng)營(yíng)管理、理解了客戶和內(nèi)部員工的需求、了解了風(fēng)險(xiǎn)管控對(duì)于公司的.重要性。
2.3-6月份我和cf參加總部服務(wù)臺(tái)項(xiàng)目開發(fā)，同時(shí)擔(dān)任該項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理。通過這個(gè)項(xiàng)目我了解了it部門的基礎(chǔ)管理的先進(jìn)理念，這對(duì)我進(jìn)一步從事it方面的工作影響深遠(yuǎn)。
3.我們完成了業(yè)務(wù)受理系統(tǒng)在新契約方面的上線工作，這是一項(xiàng)非常具有開拓性意義的項(xiàng)目，它承載了我們?nèi)齻€(gè)方面的理念：第一將中國(guó)人壽集中處理的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榧泄芾淼膬?yōu)勢(shì)，將網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)的優(yōu)勢(shì)；第二實(shí)現(xiàn)受理和處理分離提高工作效率，提升公司的服務(wù)形象；第三這是對(duì)新一代核心系統(tǒng)“瘦核心”的一項(xiàng)有益的嘗試。
4.協(xié)助個(gè)險(xiǎn)部門完成收展系統(tǒng)全省上線，同時(shí)實(shí)現(xiàn)全省孤兒保單的區(qū)域化劃分，利用現(xiàn)有的資源，深度開發(fā)，拓展業(yè)務(wù)；建立新的銷售渠道，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在高效利用客戶資源的同時(shí)做好差異化的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備。
5.協(xié)助總部完成統(tǒng)一收付費(fèi)項(xiàng)目開發(fā)和上線工作，這個(gè)項(xiàng)目包括統(tǒng)一收付費(fèi)、統(tǒng)一轉(zhuǎn)賬、銀聯(lián)收付費(fèi)等，提升了公司的市場(chǎng)服務(wù)能力。其中銀聯(lián)收付費(fèi)項(xiàng)目，不旦可以為柜面零現(xiàn)金工作作出巨大的貢獻(xiàn)，并且我們構(gòu)建的銀聯(lián)前置系統(tǒng)，在整個(gè)保險(xiǎn)行業(yè)也屬于領(lǐng)先的水平，這從這個(gè)意義上來說我們構(gòu)建了一套保險(xiǎn)公司和銀聯(lián)交易系統(tǒng)的交換標(biāo)準(zhǔn)，為將來進(jìn)一步的應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).
6.協(xié)助總部完成首期代扣流程調(diào)整的開發(fā)和上線工作新單首期代扣是我省引導(dǎo)客戶繳納新單保費(fèi)的一種非現(xiàn)金收費(fèi)方式，通過首期代扣可以減少現(xiàn)金流，提高非現(xiàn)金收費(fèi)率，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和管理成本；同時(shí)新的流程大大縮短代扣的周期，這一點(diǎn)將深受營(yíng)銷員擁戴也有利于銷售部門對(duì)業(yè)績(jī)的追蹤。
7.協(xié)助財(cái)務(wù)部門完成新一代財(cái)務(wù)系統(tǒng)上線工作，這個(gè)系統(tǒng)結(jié)合了中國(guó)人壽未來發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)管理模式，“矩陣式經(jīng)營(yíng)管理體系”是整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的核心；流程設(shè)計(jì)方面，在兼顧各級(jí)業(yè)務(wù)流程差異性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)進(jìn)一步規(guī)范“省級(jí)集中”的管理流程。
8.協(xié)助個(gè)險(xiǎn)部門完成amis5.0上線amis5.0是基本法的最主要載體，是營(yíng)銷管理的核心制度，這次amis5.0的上線，在做好基礎(chǔ)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，我們?cè)凇袄鎸?dǎo)向”、“傭金激勵(lì)”、營(yíng)銷員保障三個(gè)方面繼續(xù)保持了福建省基本法在全國(guó)的領(lǐng)先地位。
餐飲一年的工作總結(jié)篇九
今年公司繼續(xù)了20xx年回款緊張，流動(dòng)資金嚴(yán)重不足的狀態(tài)，時(shí)常出現(xiàn)供應(yīng)商付款艱難，銷售員借款困難的現(xiàn)象，所以有計(jì)劃的對(duì)賬開票，積極催收貨款成為今年工作的重中之重。在公司領(lǐng)導(dǎo)的有序安排，時(shí)時(shí)提供詳盡的資料，以及大力的監(jiān)督下，開票回款工作實(shí)施較為順利。
代理產(chǎn)品：標(biāo)準(zhǔn)通用刀具方面的代理，包括korloy、京瓷、三菱、osg等，復(fù)雜及相關(guān)刀具方面的代理包括dtr滾刀、dathan插齒刀、拉刀、金剛石滾輪等，另外還有比較重要的是整體硬質(zhì)合金刀具(包括標(biāo)準(zhǔn)與非標(biāo)的鉆頭、銑刀、鉸刀等)供應(yīng)商廠家的選擇。對(duì)于供應(yīng)商來說，我們是他們的客戶，他們也是像我們服務(wù)我們的客戶一樣在服務(wù)我們，但是不知道為什么，我們與供應(yīng)商之間的關(guān)系并不是很默契，偶爾會(huì)有不付款不發(fā)貨、不投產(chǎn)、貨期不能夠提前、提供產(chǎn)品不合格也不處理等不給力的現(xiàn)象發(fā)生，不能夠像我們銷售站在客戶角度去考慮問題一樣，急我們所急，幫助我們解決困難，這種情況只能說明供應(yīng)商還不夠重視我們，我們的采購(gòu)量可能也不大，所以希望公司可以重點(diǎn)的培養(yǎng)幾個(gè)給力的供應(yīng)商，在我們需要幫助的時(shí)候也可以伸出援助之手。
鋼制刀體的非標(biāo)刀具：bt、hsk等接口的非標(biāo)鏜刀體目前市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來越多，目前碰見的有力對(duì)手當(dāng)屬廊坊百斯圖，其成立于20xx年，短短幾年時(shí)間，其銷售業(yè)績(jī)?cè)缫殉^千萬，現(xiàn)已被廈門金鷺收購(gòu)，專門針對(duì)于鋼制非標(biāo)刀具進(jìn)行開發(fā)，其產(chǎn)品質(zhì)量及價(jià)格都非常有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，幾次比較，均以失敗告終。
超硬類刀具：我司目前在超硬刀具方面制作較多的是導(dǎo)條刀制作及修理、非標(biāo)刀桿、鉸刀、絎磨頭等產(chǎn)品，多為技術(shù)含量較高的高難度產(chǎn)品，雖然多數(shù)都已成功，但是有一些經(jīng)過了多輪的實(shí)驗(yàn)，公司與客戶都付出了很多?？偨Y(jié)下來，很多困難的產(chǎn)品不是我們主動(dòng)要求制作的，或是客戶提出的實(shí)驗(yàn)要求、或是為了開發(fā)一個(gè)新客戶而尋找的切入點(diǎn)，是被逼出來的絕路逢生，但這并不是公司發(fā)展的本意。
眾所周知，具有可持續(xù)消耗性的產(chǎn)品有刀片和鉸刀的新品制作，另外就是承接各種超硬刀具的修磨業(yè)務(wù)。修磨業(yè)務(wù)我司一直在努力承接，但刀片與鉸刀的業(yè)務(wù)一直不是特別飽滿，刀片有標(biāo)準(zhǔn)與非標(biāo)之分，我司目前只針對(duì)于老客戶使用量較大的非標(biāo)刀片進(jìn)行生產(chǎn)，標(biāo)準(zhǔn)刀片基本不做生產(chǎn)，這將損失一部分市場(chǎng)，所以公司可以適當(dāng)?shù)膶⒊Ｓ玫臉?biāo)準(zhǔn)刀片的庫(kù)存建立起來，從而提高競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，不過這又會(huì)陷入價(jià)格戰(zhàn)的漩渦，其中的利弊還需領(lǐng)導(dǎo)做決斷。
市場(chǎng)主要方向：
汽車零部件廠家依舊是我公司主要客戶，其中動(dòng)力與傳動(dòng)系統(tǒng)一直是我司主攻方向，也是我們銷售員多年主攻的方向，但是一臺(tái)汽車，上面除了動(dòng)力與傳動(dòng)系統(tǒng)之外，還有轉(zhuǎn)向和底牌系統(tǒng)是屬于機(jī)械加工范疇，可以進(jìn)行業(yè)務(wù)拓展，包括轉(zhuǎn)向器套筒、轉(zhuǎn)向節(jié)(鋼制、鑄鐵、鋁)、齒輪齒條、差速器、分動(dòng)器、半軸、車橋、球頭等，部分產(chǎn)品已經(jīng)成為我們的客戶，但由于地域及人員差異，不能夠進(jìn)行資源整合與資源共享，所以就要靠自己拓展視野，學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，以備不時(shí)之需。
另外，航空航天市場(chǎng)潛力依舊巨大，國(guó)家對(duì)于航空航天事業(yè)的投資數(shù)以百億，相比軍工行業(yè)有之過而無不及，并且航空航天所使用的刀具，大多以超硬刀具為主，這也是我司的優(yōu)勢(shì)，雖然同種產(chǎn)品銷量與量產(chǎn)的汽車行業(yè)不能相比，但是其價(jià)格高昂，種類繁多，消耗量也很客觀，所以是一個(gè)值得拓展的市場(chǎng)。目前我司與xx_航空發(fā)動(dòng)機(jī)合作較多，可以先從這里努力，使我司有一天能夠進(jìn)入航空領(lǐng)域的供應(yīng)商，那么超硬刀具業(yè)績(jī)將會(huì)有顯著的增長(zhǎng)。
積極的回款與對(duì)賬政策，在下半年的工作中，依舊要努力貫徹實(shí)施下來，盡全力減少公司的.欠款，增加公司的流動(dòng)資金，從而對(duì)公司的正常運(yùn)營(yíng)有一個(gè)良好的保障。
機(jī)械加工所涉及的行業(yè)，包括數(shù)控機(jī)床(備品備件)、工裝夾具、切削刀具、冷卻液油品和產(chǎn)品工件共五大類，其中數(shù)控機(jī)床廠家當(dāng)屬龍頭老大，他可以包含于其他四個(gè)行業(yè)，它可以直接與客戶談判，實(shí)現(xiàn)整個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)，完成交鑰匙工程，不過機(jī)床屬于非消耗型產(chǎn)品，同一個(gè)客戶，一筆訂單完成后，短期內(nèi)不會(huì)再有業(yè)務(wù)，而切削刀具、冷卻液油品和產(chǎn)品工件這三類屬于可消耗型行業(yè)，也是我們公司接觸較多的三個(gè)行業(yè)，而目前的銷售模式往往都是進(jìn)口產(chǎn)品國(guó)產(chǎn)化，或者逐一替換其他廠家產(chǎn)品的形式，很少有國(guó)產(chǎn)廠家可以直接與機(jī)床廠家配合進(jìn)行交鑰匙工程。
目前國(guó)內(nèi)較流行的交鑰匙工程，可以劃分為三個(gè)檔次，第一是以德國(guó)格勞博為代表的歐美生產(chǎn)線，其生產(chǎn)線所使用的產(chǎn)品大約有90%以上均為進(jìn)口，其價(jià)額昂貴，不是一般企業(yè)所能承受的。
第二是以日本山崎馬扎克為代表的日韓生產(chǎn)線，其生產(chǎn)線所使用的產(chǎn)品大約有60%以上均為進(jìn)口，機(jī)床為合資產(chǎn)品，工裝夾具為國(guó)內(nèi)制造，但是電、氣、液控制單元要采用日本進(jìn)口，切削刀具大多選擇日本三菱與osg，冷卻液油品也是日本進(jìn)口，有時(shí)產(chǎn)品工件初期也要是日本鍛造后發(fā)到國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，不過生產(chǎn)線的穩(wěn)定性還是值得認(rèn)可的。
第三就是以沈陽機(jī)床為代表的國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)線，按照常理來看，其配備的產(chǎn)品應(yīng)該均為國(guó)產(chǎn)才對(duì)，但事實(shí)卻恰恰相反，特別是刀具這一類產(chǎn)品，所配備的刀具大多都是進(jìn)口產(chǎn)品，最次也是臺(tái)灣的，所以我個(gè)人認(rèn)為，在我們能力允許的情況下，做生產(chǎn)線初期的刀具配套，也會(huì)有較大的市場(chǎng)，這樣也改變了我們以往的逐一替換的銷售模式。
雖然案例有成功也有失敗的，但是我個(gè)人認(rèn)為，在銷售人員及公司的綜合能力允許的情況下，可以進(jìn)行生產(chǎn)的初期陪刀，以改變傳統(tǒng)的替換刀具的銷售模式，但并不是完全放棄以往的熟悉模式，兩者相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)最終的業(yè)績(jī)目標(biāo)。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十
1、積極創(chuàng)建、打造全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)寓言大市”。在充分做好前期申報(bào)、考察、審批的工作下，10月17日中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)授予我市“中國(guó)寓言大市”稱號(hào)。xx日?qǐng)?bào)、xx電視臺(tái)、xx日?qǐng)?bào)、xx電視臺(tái)、xx都市報(bào)、xx商報(bào)、xx晚報(bào)、浙江日?qǐng)?bào)、都市快報(bào)、新華網(wǎng)、中國(guó)寓言網(wǎng)、中國(guó)兒童文學(xué)網(wǎng)等多家媒體宣傳，報(bào)道我市創(chuàng)建工作。
2、《全國(guó)首屆“乾有杯”校園寓言童話大賽獲獎(jiǎng)作品選》200８年９月由中國(guó)工人出版社出版。該書由xx、xx任主編，xx任執(zhí)行主編，xx任執(zhí)行副主編。共收入獲獎(jiǎng)作品近130篇（其中我市占四分之三），計(jì)３０萬字，印數(shù)２５００冊(cè)。該書出版以來，在社會(huì)上引起良好反響，得到廣大讀者和兒童文學(xué)界人士的好評(píng)。
3、與市委宣傳部、市文聯(lián)、教育局、文廣局等單位聯(lián)辦xx市第四屆“乾有杯”校園文學(xué)（小學(xué)）大賽。評(píng)出一、二、三等獎(jiǎng)共150多篇，優(yōu)秀指導(dǎo)師16名，同時(shí)（聯(lián)合中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)）命名市實(shí)驗(yàn)小學(xué)、虹橋路小學(xué)、紅旗實(shí)驗(yàn)小學(xué)、馬鞍山實(shí)驗(yàn)小學(xué)、安陽實(shí)驗(yàn)小學(xué)、萬松實(shí)驗(yàn)學(xué)校、飛云鎮(zhèn)中心小學(xué)、塘下鎮(zhèn)中心小學(xué)等8所小學(xué)為“十佳校園文學(xué)（寓言文學(xué)）創(chuàng)作基地”（暫缺2名）。
4、承辦xx作品研討會(huì)暨《海國(guó)公主》《角馬公主》首發(fā)式。１０月１７－１９日，由中國(guó)兒童文學(xué)研究會(huì)、中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)等單位聯(lián)辦，來自北京、上海、山東、湖北、內(nèi)蒙古、貴州等地的專家學(xué)者７０多人，齊聚華僑飯店，對(duì)xx的寓言童話作品進(jìn)行深入研討。會(huì)議收到論文26篇，國(guó)內(nèi)幾家權(quán)威媒體報(bào)道xx的寓言創(chuàng)作：《人民日?qǐng)?bào)》20xx年11月25日發(fā)表xx《xx寓言芻議》，《光明日?qǐng)?bào)》20xx年11月7日發(fā)表侯建忠《xx和他的寓言教學(xué)創(chuàng)作》。
5、本年度會(huì)員在《中國(guó)校園文學(xué)》《中學(xué)生讀寫活頁》、《寓言故事》、《童話寓言》、《學(xué)生·家長(zhǎng)·社會(huì)》、《語文報(bào)》、《某某日?qǐng)?bào)》、《玉?！贰ⅰ秞x日?qǐng)?bào)》等報(bào)刊發(fā)表兒童文學(xué)作品180多篇，入選《中國(guó)寓言故事》《20xx中國(guó)最佳故事》、《20xx中國(guó)兒童文學(xué)年選》等權(quán)威選本。xx童話入選《成長(zhǎng)魅力閱讀》小學(xué)卷第三輯。
6、xx本年度由中國(guó)戲劇出版社出版大型童話劇集《海國(guó)公主》、寓言集《角馬公主》兩部，各印刷精裝、平裝同時(shí)推出，共60萬字。
7、第四屆中國(guó)寓言金駱駝獎(jiǎng)揭曉，我市作家成績(jī)突出。xx的寓言專著《喉蛙公主》獲創(chuàng)作一等獎(jiǎng)、《醉井》獲創(chuàng)作三等獎(jiǎng)，xx的寓言專著《啄木鳥醫(yī)生》獲創(chuàng)作三等獎(jiǎng)，xx主編的《xx寓言評(píng)論集》獲編輯出版獎(jiǎng)。獲獎(jiǎng)名額居全國(guó)之首。金駱駝獎(jiǎng)為全國(guó)寓言專著最高獎(jiǎng)，每四年評(píng)獎(jiǎng)一次。
8、作品發(fā)表與入選：謝尚江寓言《“善良”的獅子》、《電子琴和鋼琴》、《貓和老鼠》發(fā)表《獲獎(jiǎng)作文選萃》20xx年第一期；xx在《語文報(bào)》發(fā)表《領(lǐng)悟草莓之美》；xx等同學(xué)在《作文大世界》發(fā)表14篇作品。此外，xx、xx、xx等會(huì)員發(fā)表不少作品。
9、本年度吸收新會(huì)員2名（徐慧拉、林云），并對(duì)部分會(huì)員進(jìn)行重新登記發(fā)證。
10、我會(huì)有4人進(jìn)入中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)新一屆領(lǐng)導(dǎo)班子：xx當(dāng)選為副會(huì)長(zhǎng)，xx被聘為名譽(yù)副會(huì)長(zhǎng)，xx、xx當(dāng)選為理事。
11、中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)以我市作家xx名義設(shè)立“童彤杯”xx寓言戲劇獎(jiǎng)。已開始向全國(guó)征稿。
目前，學(xué)會(huì)工作正處于轉(zhuǎn)型期，學(xué)會(huì)骨干老中青配合不夠合理。加上近年來部分會(huì)員工作調(diào)動(dòng)、外出學(xué)習(xí)等原因離瑞，會(huì)員流失較多。少數(shù)會(huì)員多次未參加活動(dòng)，難以聯(lián)系。又因活動(dòng)經(jīng)費(fèi)、辦公場(chǎng)所、人員所限，在一程度上限制了本會(huì)發(fā)展。
1、繼續(xù)發(fā)展壯大會(huì)員隊(duì)伍，特別要優(yōu)先發(fā)展中小學(xué)文學(xué)社團(tuán)輔導(dǎo)老師，把熱愛兒童文學(xué)（特別是兒童小說、兒童詩、童話、寓言）創(chuàng)作的新人吸收到學(xué)會(huì)中來，并發(fā)揮老作家、老文藝家的作用，做到老、中、青、少相結(jié)合，營(yíng)造濃烈的兒童文學(xué)創(chuàng)作氛圍。
2、承辦第九屆“乾有杯”全國(guó)金江寓言文學(xué)獎(jiǎng)評(píng)獎(jiǎng)工作。
3、聯(lián)辦全國(guó)第二屆“乾有杯”校園寓言童話大賽（做好xx賽區(qū)的組織發(fā)動(dòng)和評(píng)獎(jiǎng)工作）。
4、開展全國(guó)首屆“童彤杯”xx戲劇寓言獎(jiǎng)的'組織發(fā)動(dòng)和xx賽區(qū)的評(píng)獎(jiǎng)工作。
5、做好全國(guó)第一個(gè)“中國(guó)寓言大市”的后續(xù)工作。加強(qiáng)對(duì)“校園文學(xué)創(chuàng)作基地”的聯(lián)絡(luò)工作，并努力創(chuàng)辦8大基地聯(lián)刊。
6、與市教育局等單位聯(lián)辦全市首屆寓言故事演講比賽。
7、舉辦一次兒童文學(xué)創(chuàng)作筆會(huì)，加工修改兒童文學(xué)作品、舉辦講座，了解兒童文學(xué)創(chuàng)作新形勢(shì)、探索新路子。
8、籌備出版第四部會(huì)員兒童文學(xué)作品選，同時(shí)協(xié)助若干名重點(diǎn)作者出版?zhèn)€人兒童文學(xué)作品專集。
9、迎接中國(guó)寓言文學(xué)研究會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的年度考核和檢查，充實(shí)、鞏固、提高，使我市成為名符其實(shí)的寓言大市。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十一
20xx年本人作為應(yīng)用小組的主管，和ys一起負(fù)責(zé)應(yīng)用小組的工作計(jì)劃制定、日常事務(wù)組織等工作。日常工作主要圍繞以下四個(gè)方面展開:。
1.制定應(yīng)用小組的每周、每月工作計(jì)劃，并落實(shí)追蹤。
2.做好項(xiàng)目性的管理工作。
3.根據(jù)404的要求推進(jìn)日常規(guī)范化工作。
4.根據(jù)年初制定的信息技術(shù)部考核指標(biāo)，對(duì)地市信息進(jìn)行績(jī)效輔導(dǎo)。
回顧20xx年，應(yīng)用小組的年度重點(diǎn)項(xiàng)目有以下十個(gè)方面:。
1.協(xié)助各個(gè)部門完成核心系統(tǒng)運(yùn)維23888件，平均每個(gè)月2179件，這是我們小組成員日?；囊豁?xiàng)工作。通過這項(xiàng)工作讓我們了解了公司的經(jīng)營(yíng)管理、理解了客戶和內(nèi)部員工的需求、了解了風(fēng)險(xiǎn)管控對(duì)于公司的重要性。
2.3-6月份我和cf參加總部服務(wù)臺(tái)項(xiàng)目開發(fā)，同時(shí)擔(dān)任該項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理。通過這個(gè)項(xiàng)目我了解了it部門的基礎(chǔ)管理的先進(jìn)理念，這對(duì)我進(jìn)一步從事it方面的工作影響深遠(yuǎn)。
3.我們完成了業(yè)務(wù)受理系統(tǒng)在新契約方面的上線工作，這是一項(xiàng)非常具有開拓性意義的項(xiàng)目，它承載了我們?nèi)齻€(gè)方面的理念：第一將中國(guó)人壽集中處理的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榧泄芾淼膬?yōu)勢(shì)，將網(wǎng)點(diǎn)的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)的優(yōu)勢(shì)；第二實(shí)現(xiàn)受理和處理分離提高工作效率，提升公司的服務(wù)形象；第三這是對(duì)新一代核心系統(tǒng)瘦核心的一項(xiàng)有益的.嘗試。
4.協(xié)助個(gè)險(xiǎn)部門完成收展系統(tǒng)全省上線，同時(shí)實(shí)現(xiàn)全省孤兒保單的區(qū)域化劃分，利用現(xiàn)有的資源，深度開發(fā)，拓展業(yè)務(wù)；建立新的銷售渠道，培育新的增長(zhǎng)點(diǎn)。在高效利用客戶資源的同時(shí)做好差異化的經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)備。
5.協(xié)助總部完成統(tǒng)一收付費(fèi)項(xiàng)目開發(fā)和上線工作，這個(gè)項(xiàng)目包括統(tǒng)一收付費(fèi)、統(tǒng)一轉(zhuǎn)賬、銀聯(lián)收付費(fèi)等，提升了公司的市場(chǎng)服務(wù)能力。其中銀聯(lián)收付費(fèi)項(xiàng)目，不旦可以為柜面零現(xiàn)金工作作出巨大的貢獻(xiàn)，并且我們構(gòu)建的銀聯(lián)前置系統(tǒng)，在整個(gè)保險(xiǎn)行業(yè)也屬于領(lǐng)先的水平，這從這個(gè)意義上來說我們構(gòu)建了一套保險(xiǎn)公司和銀聯(lián)交易系統(tǒng)的交換標(biāo)準(zhǔn)，為將來進(jìn)一步的應(yīng)用打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ).
6.協(xié)助總部完成首期代扣流程調(diào)整的開發(fā)和上線工作新單首期代扣是我省引導(dǎo)客戶繳納新單保費(fèi)的一種非現(xiàn)金收費(fèi)方式，通過首期代扣可以減少現(xiàn)金流，提高非現(xiàn)金收費(fèi)率，降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)和管理成本；同時(shí)新的流程大大縮短代扣的周期，這一點(diǎn)將深受營(yíng)銷員擁戴也有利于銷售部門對(duì)業(yè)績(jī)的追蹤。
7.協(xié)助財(cái)務(wù)部門完成新一代財(cái)務(wù)系統(tǒng)上線工作，這個(gè)系統(tǒng)結(jié)合了中國(guó)人壽未來發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)管理模式，矩陣式經(jīng)營(yíng)管理體系是整個(gè)系統(tǒng)設(shè)計(jì)的核心；流程設(shè)計(jì)方面，在兼顧各級(jí)業(yè)務(wù)流程差異性的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)進(jìn)一步規(guī)范省級(jí)集中的管理流程。
8.協(xié)助個(gè)險(xiǎn)部門完成amis5.0上線amis5.0是基本法的最主要載體，是營(yíng)銷管理的核心制度，這次amis5.0的上線，在做好基礎(chǔ)應(yīng)用的基礎(chǔ)上，我們?cè)诶鎸?dǎo)向、傭金激勵(lì)、營(yíng)銷員保障三個(gè)方面繼續(xù)保持了福建省基本法在全國(guó)的領(lǐng)先地位。
9.20xx年我們構(gòu)建了數(shù)據(jù)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，我們認(rèn)為治理的關(guān)鍵在于預(yù)防，通過主動(dòng)發(fā)現(xiàn)將數(shù)據(jù)安全的隱患扼殺在搖籃中，今后這項(xiàng)工作將成為我們?nèi)粘９ぷ鞯囊粋€(gè)重要組成部分。
另外我們還協(xié)助相關(guān)部門完成了各個(gè)階段基礎(chǔ)率分析、精算、留存業(yè)務(wù)清理、數(shù)據(jù)報(bào)送等階段性工作，由于時(shí)間關(guān)系不做一一列舉。
20xx年對(duì)我個(gè)人來說，有兩個(gè)方面得到了提升。
1.團(tuán)隊(duì)經(jīng)營(yíng)的能力有所提升。
20xx年我們嘗試將應(yīng)用小組作為一家公司來經(jīng)營(yíng)，以公司運(yùn)營(yíng)來看待團(tuán)隊(duì)管理，我們經(jīng)常這樣問自己：如果我們這十多個(gè)人的團(tuán)隊(duì)作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)主體，人壽保險(xiǎn)公司憑什么把每年的基礎(chǔ)運(yùn)維工作交給我們來做？我們的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在什么地方？我們?nèi)绾斡课覀儽仨氃诔杀痉治?、基礎(chǔ)服務(wù)、創(chuàng)新等方面提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十二
中國(guó)餐飲文化歷史悠久，中國(guó)人對(duì)飲食也懷有極大的熱忱。連鎖經(jīng)營(yíng)方式，對(duì)餐飲最重要的就是服務(wù)，今天本站小編給大家找來了對(duì)餐飲一年的總結(jié)報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
一，在這一年來，在大家的齊心協(xié)力下，在衛(wèi)生和服務(wù)兩個(gè)方面已取得了一定的成績(jī)，但在細(xì)節(jié)方面還存在一些不足。在工作上還有很多東西需要學(xué)習(xí)，需要不斷的充實(shí)自己，不斷學(xué)習(xí)進(jìn)步。有時(shí)候看問題看得不夠透徹，容易把問題理想化，所以就會(huì)導(dǎo)致和實(shí)際情況產(chǎn)生偏差。還有在日常的管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到影響。所以，在今后的工作和學(xué)習(xí)中，要時(shí)刻注意自身的不足，不斷提高自身的工作能力，更好的去完成部門以及上級(jí)安排其他的各項(xiàng)工作。
日常管理。
1、接受主管指派的工作，全權(quán)負(fù)責(zé)本班組的工作，2、隨時(shí)檢查本組員工的工作表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正，發(fā)揮帶頭作用。準(zhǔn)確地為賓客提供最佳服務(wù)。
3、檢查本組員工的儀表儀容，達(dá)不到要求和標(biāo)準(zhǔn)的不能上崗。
4、定期參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)。
5、根據(jù)客情，安排好員工的工作班次，負(fù)責(zé)對(duì)本班組員工進(jìn)行考勤。
6、處理服務(wù)中發(fā)生的問題和客人投訴，并向餐廳主管匯報(bào)，準(zhǔn)時(shí)列席班前會(huì)。
xx年是讓人充滿夢(mèng)想，充滿希望的一年，我希望自己可以在工作上有所進(jìn)步，能夠發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，希望部門工作能有所提升，同樣在自己的職業(yè)生涯中，能夠?qū)W到更多知識(shí)，提高自己的綜合素質(zhì)。所以有必要對(duì)工作進(jìn)行一個(gè)計(jì)劃：
一、在新的一年里，要更好的去落實(shí)我們?cè)械男l(wèi)生制度以及我們的工作流程，使我們的工作能夠更上一個(gè)臺(tái)階。
二、管理目標(biāo)：加強(qiáng)對(duì)員工服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)，強(qiáng)化工作流程的管理，實(shí)現(xiàn)酒店標(biāo)準(zhǔn)化管理，提高客人的滿意度。
三、提高自己的管理水平，增加自己對(duì)酒店服務(wù)的知識(shí)面，苦練內(nèi)功，提升內(nèi)涵。
四、加強(qiáng)員工的工作紀(jì)律，因?yàn)榧o(jì)律是我們做好每項(xiàng)工作的基礎(chǔ)。
五、提高員工的服務(wù)態(tài)度，加強(qiáng)員工的禮貌禮節(jié)，因?yàn)榉?wù)態(tài)度是酒店的生命線，而禮貌禮節(jié)又是服務(wù)態(tài)度的基本點(diǎn)。
六、加強(qiáng)員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的培訓(xùn)，提高員工實(shí)際操作的能力，使工作更加規(guī)范化。
七、培養(yǎng)員工團(tuán)隊(duì)協(xié)作的精神，打造和諧、快樂、共同進(jìn)步而且又健康的團(tuán)隊(duì)。
八、培養(yǎng)員工節(jié)約能源的意識(shí)，杜絕浪費(fèi)，減少酒店開支。
九、加強(qiáng)與各部門之間的溝通與協(xié)調(diào)，避免造成工作的脫節(jié)。
十、提高自身解決問題，處理事情的能力，可以通過溝通交流或?qū)W習(xí)提高自己。
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為38x元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38x元，比去年的32x元，上升6x元，上升率為1。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長(zhǎng)率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
20xx年餐飲年終總結(jié)5篇20xx年餐飲年終總結(jié)5篇第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款1。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。
第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20xx款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入10x萬元，酒店通過一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)"。
三字經(jīng)。
"活動(dòng)，學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī)，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)，春游，外出參觀學(xué)習(xí)1，各類型座談會(huì)，婦女會(huì)，家訪，探望病員2。
通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長(zhǎng)，領(lǐng)班。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工1。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了。
培訓(xùn)方案。
采取理論與實(shí)際相結(jié)合以老帶新的方式分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四定期進(jìn)行考核全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)20xxxx次。
(八)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30x萬元，主要是:二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
的全部?jī)?nèi)容，怎么樣，不錯(cuò)吧，希望可以給餐飲主管們一點(diǎn)小小的幫助哦!
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餐飲一年的工作總結(jié)篇十三
目前餐飲行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻，如何搞好經(jīng)營(yíng)，餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，強(qiáng)化管理，上下一致，使餐飲部在餐飲業(yè)不景氣，且承包任務(wù)重的情況下，穩(wěn)步前進(jìn)，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:。
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元，比去年的_____元，增長(zhǎng)_____元，增長(zhǎng)率__%，營(yíng)業(yè)成本_____元，比去年同期的_____元，增加_____元，增加率__%，綜合毛利率__%，比去年的__%，上升(或下降)__%，營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元，比去年同期的_____元，增加(或下降)_____元，增加(或下降)率__%，全年實(shí)際完成任務(wù)_____元，超額完成_____元，(定額上交年任務(wù)為38x元)。
二、今年完成的主要工作:。
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案，完善激勵(lì)分配制度，調(diào)動(dòng)員工的積極性。今年，餐飲部定額上交酒店的任務(wù)為38x元，比去年的32x元，上升6x元，上升率為1。為了較好地完成任務(wù)，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案，按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同，把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門，核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率，逐月核算，超額提成，節(jié)能加獎(jiǎng)，充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則，使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，能想方設(shè)法，搞好經(jīng)營(yíng)，調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元，比去年同期的____元，增加了___元，增長(zhǎng)率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系，提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu)，由餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組，全年充分發(fā)揮了作用，小組既分工，又協(xié)作，由上而下，層層落實(shí)管理制度，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰，提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì)，使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善餐飲部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等，由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種，協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄，同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史，現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪、推搪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待，如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán)，國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席，創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚，接待婚筵共75席，創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而耒，滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營(yíng)，發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在餐飲業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，做經(jīng)營(yíng)分析，不斷探索，大膽償試，英明決策，走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一，全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、餐飲連鎖店(籌備中)。
20xx年餐飲年終總結(jié)5篇20xx年餐飲年終總結(jié)5篇第二，開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng)，餐飲部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合，共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠，桑拿中心送餐業(yè)務(wù)，向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。
第三，全年開展促銷活動(dòng)八次，讓利酬賓加州鱸每條一元，貴賓房免最低消費(fèi)，特惠菜式益食家，每款1。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。
第四，營(yíng)業(yè)部與出品部，根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要，每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共20xx款，擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入10x萬元，酒店通過一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān)，爭(zhēng)取更多的回頭客。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓，大小會(huì)議上，經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日，向關(guān)系戶電話問候，贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力，今年餐飲部整體公關(guān)水平提高了，回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開支。
餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性，增強(qiáng)了員工的效益意識(shí)，并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度，明確責(zé)任，依*制度去加強(qiáng)控制。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止。另外，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯，原耒是整套半成品進(jìn)貨，為降低成本，后耒改為自己進(jìn)龜，自己烹制，近二個(gè)月耒，節(jié)省成本三萬多元。
(六)做好政治思想工作，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
餐飲部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用，關(guān)心員工，激發(fā)情感，增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽，參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng)，學(xué)習(xí)"三字經(jīng)"活動(dòng)，學(xué)英語50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中，都取得較好的成績(jī)，其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)，就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)，春游，外出參觀學(xué)習(xí)1，各類型座談會(huì)，婦女會(huì)，家訪，探望病員2。
通過各種活動(dòng)，使員工形成了一個(gè)熱愛酒店，團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體，員工思想品德好，全年拾金不昧事跡有，員工隊(duì)伍穩(wěn)定，流動(dòng)量小，今年月均人員流動(dòng)量約。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度，提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度，餐飲部招聘新員工，符合條件的，擇優(yōu)錄取，不符合條件的，一律拒收，不講情面，保證招工的質(zhì)量。同時(shí)，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間，挖掘人才，不斷充實(shí)隊(duì)伍，通過反復(fù)考察，全年提拔部長(zhǎng)，領(lǐng)班。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工，以教育為主，對(duì)屢教不改者，則進(jìn)行處罰解聘，全年共處罰員工1。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性，員工素質(zhì)較高，辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次，成立了培訓(xùn)小組，再三是制定了培訓(xùn)方案，采取理論與實(shí)際相結(jié)合，以老帶新的方式，分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如，每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四，定期進(jìn)行考核，全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)20xxxx次。
(八)重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度，開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng)，對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故，順利通過省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了餐飲部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，完善硬件配套設(shè)施，美化了環(huán)境，穩(wěn)定了客源，提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資30x萬元，主要是:二樓東廳的改造，二樓南、北廳的裝修，五樓走廊、洗手間的裝修，友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等，由于服務(wù)設(shè)施的完美配套，吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:。
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定，上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差，出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:。
1.提高出品的質(zhì)量，創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理，提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
4.開設(shè)餐飲連鎖分店.
以上就是餐飲主管年終工作總結(jié)的全部?jī)?nèi)容，怎么樣，不錯(cuò)吧，希望可以給餐飲主管們一點(diǎn)小小的幫助哦!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十四
服務(wù)品質(zhì)是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年上半年，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配（百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié)），并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十五
時(shí)間在悄然無聲的逝去，轉(zhuǎn)瞬間x年即將畫上圓滿的句號(hào)。x年也正在向我們邁進(jìn)，而每個(gè)人也都在期望著，在將來的一年里有著怎樣的故事，有著怎樣的收獲。
如下：
二、在金秋的8月里酒店餐飲部舉辦的徽府菜走進(jìn)丹陽暨有機(jī)食品引薦會(huì)的美食節(jié)活動(dòng)，我們順當(dāng)并精彩的完成了接待。在繁忙的十月黃金周里迎來了復(fù)查，面對(duì)困難重重的工作，在大家團(tuán)結(jié)相同、共同努力下，我們通過了星評(píng)。而餐飲部通過星評(píng)期間的努力和學(xué)習(xí)下也更加的標(biāo)準(zhǔn)，無論是管理、物品擺放、衛(wèi)生以及效勞員的操作都更加的標(biāo)準(zhǔn)化了。
三、針對(duì)一、二樓不同于包廂固定接待，屬于多功能型的，崗點(diǎn)較多，在效勞員崗位不固定的狀況下，怎樣合理支配員工的工作崗位和接待工作尤為重要，所以每個(gè)月制定出員工的崗位調(diào)換工作及每日工作支配的工作打算進(jìn)展合理分工，并對(duì)每天的工作做出總結(jié)及突發(fā)事務(wù)的妥當(dāng)處理及分析，并對(duì)每個(gè)管理層的工作進(jìn)展督導(dǎo)和檢查。
四、為了工作能夠更加順當(dāng)并良好的完成和傳達(dá)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部署的工作任務(wù)，每日?qǐng)?jiān)持不斷的進(jìn)展召開崗點(diǎn)總例會(huì)，傳達(dá)會(huì)議精神并檢查員工儀容儀表、禮貌禮節(jié)。
五、關(guān)注員工的思動(dòng)態(tài)，穩(wěn)定員工的思想，以保持良好的工作狀態(tài)，定期與員工溝通溝通了解員工內(nèi)心的真實(shí)想法與感受。并讓員工在這里感受到家的暖和，并調(diào)整好員工的心情，從而去為賓館供應(yīng)質(zhì)的效勞。
六、制定獎(jiǎng)罰制度，并做到獎(jiǎng)罰清楚，從而調(diào)發(fā)動(dòng)工的踴躍性和激發(fā)員工的潛力，提高員工的效勞熱忱。
在酒店高管和部門領(lǐng)導(dǎo)的栽培、信任與期望下二樓共組交給我，我很開心領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，但同時(shí)我倍感壓力，不過俗話說沒有壓力何來動(dòng)力。在以后的工作中，我將會(huì)化壓力為動(dòng)力，帶著著我的團(tuán)隊(duì)，謹(jǐn)慎、負(fù)責(zé)的完成每項(xiàng)工作。同時(shí)，在以后的工作中，我也將嚴(yán)格要求自己，提高自身素養(yǎng)、提高業(yè)務(wù)學(xué)問和經(jīng)歷，現(xiàn)將x年的工作打算如下：
一、在管理上對(duì)領(lǐng)班的工作明確分工和合理支配，依據(jù)工作崗位需求進(jìn)展崗位調(diào)動(dòng)，并加強(qiáng)對(duì)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)學(xué)問和業(yè)務(wù)技能，對(duì)客溝通以及支配菜肴的提升。
二、提拔和栽培有潛力、有上進(jìn)心、對(duì)工作具有奉獻(xiàn)精神的員工和加強(qiáng)對(duì)員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能，業(yè)務(wù)學(xué)問的培訓(xùn)，讓每一位員工都能夠時(shí)全能達(dá)人，無論是接待會(huì)議、酒席、vip、自助餐、包廂、大堂吧工作都是精彩的完成接待。
三、定期的召開員工坐談會(huì)，了解員工的思想動(dòng)態(tài)和生活狀況，深化了解員工的內(nèi)心想法和合理化的建議。
四、收集來賓對(duì)用餐效勞質(zhì)量和菜肴看法和建議，并做好記錄作為我們改良效勞和菜肴的重要依據(jù)，削減顧客的投訴機(jī)率，從而不斷的改善和提高我們的效勞質(zhì)量和菜肴質(zhì)量。
五、針對(duì)于一、二樓餐具，流失量大，特殊是玻璃器皿和不銹鋼餐具的流失和損耗，制定一個(gè)合理的打算做到每天盤點(diǎn)不銹鋼餐具，嚴(yán)格要求每位員工都愛店如愛家，在工作中嚴(yán)格遵照操作三輕進(jìn)展，工作從而削減餐具的損耗，降低并節(jié)約本錢。
六、加強(qiáng)員工的開口、效勞意識(shí)，餐中微笑效勞、細(xì)微環(huán)節(jié)效勞，特殊是開口效勞意識(shí)，對(duì)客溝通溝通是通往心的橋梁，也是拉近與客人之間的距離，增進(jìn)與客人之間的熟識(shí)和了解，并與此同時(shí)了解客人的喜好。
七、加強(qiáng)前廳與后廚的協(xié)調(diào)性和與其它崗點(diǎn)的溝通、協(xié)作。加強(qiáng)前臺(tái)員工對(duì)菜肴品質(zhì)的意識(shí)，他們不但是效勞員，更是一名檢驗(yàn)員，把控好每一道菜肴的質(zhì)量和品質(zhì)，出菜依次及出菜速度起到關(guān)鍵的作用，讓來賓吃到安康滿足的菜肴。
新的一年、新的氣象，x年在悄然登場(chǎng)，對(duì)于自身來說在即將過去的一年里，有很多方面須要改良和學(xué)習(xí)的，那么在新的一年里我會(huì)更加的嚴(yán)格要求自己，在以后的工作中，不斷的進(jìn)取、不斷的學(xué)習(xí)，充溢自己的學(xué)問和經(jīng)歷。做到處事穩(wěn)重、遇事冷靜，限制調(diào)整好自己沖動(dòng)的性格和脾氣。也將會(huì)謹(jǐn)慎負(fù)責(zé)的帶著著我的團(tuán)隊(duì)，共同的為了新世紀(jì)和我們的明天更加美妙，去努力、去奮斗。在此，向各位同事說聲感謝，感謝你們、幸苦了。
餐飲一年的工作總結(jié)篇十六
在新的一年里，我希望自己能有更多機(jī)會(huì)投身到生產(chǎn)一線，因?yàn)槟抢锬芙o與我成長(zhǎng)的充足養(yǎng)分。只有真正扎根于生產(chǎn)一線，才能對(duì)于職業(yè)健康、安全與環(huán)保有更深入地了解，促進(jìn)我更好的工作;與生產(chǎn)一線的職工多多溝通，廣泛吸取各方經(jīng)驗(yàn)，才能及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，拓展我的工作思路，真正實(shí)現(xiàn)職業(yè)健康、安全與環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展。
在日常的工作中，同上級(jí)、機(jī)關(guān)同事、車間人員的交流比較多，在日常工作過程中就有可能存在這樣或那樣的問題，難免出現(xiàn)摩擦。這就要求我擺正態(tài)度，積極避免此類問題的發(fā)生。年輕人很容易在工作中表現(xiàn)得心浮氣躁，在處理問題的時(shí)候就很可能考慮不夠周全，頭腦一沖動(dòng)做出不理智的事情，在今后的工作中我會(huì)努力避免。正確處理好與其他同事的關(guān)系，積極樂觀的幫助有困難的同事。
由于我們對(duì)安全生產(chǎn)工作啲高度重視，加上廠各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)各成員單位的共同努力，全廠安全生產(chǎn)工作取得了一些成績(jī)，未發(fā)生一起重大安全事故，為公司的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人員穩(wěn)定作出了貢獻(xiàn)。在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也清醒地認(rèn)識(shí)到全廠安全生產(chǎn)治理工作仍存在一些不足：
第一點(diǎn)是少數(shù)單位主要負(fù)責(zé)人安全生產(chǎn)意識(shí)不強(qiáng)，安全生產(chǎn)觀念還比較淡薄，存有僥幸;。
第三點(diǎn)是我單位是新建起的廠，很多特殊工種沒有特殊工種上崗證，存在無證上崗問題;。
第四點(diǎn)是安全生產(chǎn)宣傳教育需要持久深入開展。
這些問題的存在，要求我們不能盲目樂觀，務(wù)必時(shí)刻保持清醒啲頭腦，進(jìn)一步增強(qiáng)憂患意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，工作中不能麻痹大意，要盡最大力量，爭(zhēng)取有效措施，提高監(jiān)管和綜合治理水平。我們將在總結(jié)成績(jī)啲基礎(chǔ)上，繼續(xù)排找差距、尋找薄弱點(diǎn)、理清努力方向，力爭(zhēng)把我廠安全生產(chǎn)工作推上更高水平。最后，下一步車間將加大安全治理力度，嚴(yán)抓嚴(yán)管，配合生產(chǎn)科開展的治理風(fēng)暴行動(dòng)，對(duì)違章人、違章單位負(fù)責(zé)人、進(jìn)行嚴(yán)厲懲處，及時(shí)曝光。尤其是野蠻操作、不服從管理等有惡劣現(xiàn)象的職工，決不留情，嚴(yán)厲處理，震懾以身試法者，保護(hù)員工及企業(yè)財(cái)產(chǎn)的.安全。
嚴(yán)格要求自己，積極主動(dòng)地研究工作中遇到的各種問題。講奉獻(xiàn)，講正氣，以誠(chéng)待人。虛心向老同志學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)己之短，努力豐富自己，充實(shí)自己，提高自己。堅(jiān)持做事和做人原則，努力做好日常工作。不怕吃苦，主動(dòng)找事干，做到“眼勤、嘴勤、手勤”。
在新的一年里，我要全面認(rèn)真落實(shí)以上幾點(diǎn)。在新的環(huán)境下我要戒驕戒躁發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)開拓進(jìn)取的精神，為我所熱愛的這個(gè)集體做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十七
xx年即將過去，在過去的一年中，大家在工作中做了哪些貢獻(xiàn)，一篇個(gè)人工作總結(jié)可以很好的歸納自己的工作，下面來看一篇xx年個(gè)人工作總結(jié)的范文，供大家參考。光陰似箭，時(shí)間如梭。轉(zhuǎn)眼間上班已經(jīng)一年多了，回首過去的一年，內(nèi)心不禁萬千。在各位領(lǐng)導(dǎo)的幫助帶領(lǐng)下，以及和同事的共同奮斗，和經(jīng)過了自己的積極努力，我順利地做好自己的工作，這也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。非常感謝公司給我這個(gè)成長(zhǎng)的平臺(tái)，令我在工作中不斷的學(xué)習(xí)，不斷的進(jìn)步，慢慢的提升自身的素質(zhì)與才能。
一、工作態(tài)度、思想工作。我熱衷于本職工作，嚴(yán)以律己,遵守各項(xiàng)廠規(guī)制度，嚴(yán)格要求自己,擺正工作位置，時(shí)刻保持“謙虛、謹(jǐn)慎、律己”工作態(tài)度，在領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心培養(yǎng)和同事們幫助下,始終勤奮學(xué)習(xí)，積極進(jìn)取，努力提高自我，始終勤奮工作，認(rèn)真完成任務(wù)，履行好崗位職責(zé)，堅(jiān)持理想，堅(jiān)定信念，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固自己工作技術(shù)!
二、設(shè)備操作，工作領(lǐng)悟。每一個(gè)好的員工都應(yīng)對(duì)自己的工作認(rèn)識(shí)清晰，熟悉和熟練自己的工作。流程簡(jiǎn)單，操作同樣需要嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，這要求我要對(duì)設(shè)備及操作過程情況熟悉與理解，還應(yīng)有較強(qiáng)的理論知識(shí)。不但要有對(duì)機(jī)器工作操作的了解，也要有對(duì)發(fā)生故障的應(yīng)變能力，完成領(lǐng)導(dǎo)給予的各項(xiàng)任務(wù)。但由于自己的能力有限，不能做到一絲不差，所以自己在工作過程中也有許多不足和缺點(diǎn)，對(duì)機(jī)器的原理和工作技巧還稍欠缺，但這些會(huì)讓我更加努力的工作，謙虛謹(jǐn)慎的向別人學(xué)習(xí)，盡可能提高自己的工作能力，使自己在自己的崗位上發(fā)揮到最大的作用，更快更效率的完成自己的本職工作，和其他同事的人際關(guān)系也很重要，因?yàn)橐粋€(gè)人的能力有限，每件事的成功都是靠集體的智慧，所以和同事們團(tuán)結(jié)在一起才是成功完成領(lǐng)導(dǎo)交給的工作任務(wù)的前提，這一點(diǎn)不僅僅事工作，平時(shí)的生活中也事如此，所以團(tuán)結(jié)其他同事不僅是個(gè)人的事也是一種工作的義務(wù)!
三、回顧過去，展望未來。對(duì)于過去得與失，我會(huì)吸取有利因素強(qiáng)化自己工作能力，把不利因素在自己以后工作中排除，一年工作讓我在成為一名合格職工道路上不斷前進(jìn)，我相信通過我努力和同事合作，以及領(lǐng)導(dǎo)們指導(dǎo)，我會(huì)成為一名優(yōu)秀員工，充分發(fā)揮我個(gè)人能力。也感謝領(lǐng)導(dǎo)給我這一個(gè)合適工作位置，讓我能為公司做出自己該有貢獻(xiàn)。
一年來我做得雖然還不夠最好，但我相信在今后工作中，我還會(huì)繼續(xù)不斷努力下去，我相信，只要我在崗位上一天，我就會(huì)做出自己最大努力，將自己所有精力和能力用在工作上，相信自己一定能夠做好!
餐飲一年的工作總結(jié)篇十八
酒店餐飲部員工的職業(yè)倦怠情緒嚴(yán)重影響了對(duì)客服務(wù)過程中主動(dòng)性和創(chuàng)造性的發(fā)揮，進(jìn)而影響到顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量的滿意程度，今天本站小編給大家找來了餐飲部個(gè)人一年的總結(jié)報(bào)告，希望能夠幫助到大家。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職x大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報(bào)，并就xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
作為國(guó)際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營(yíng)與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過xx年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和。
口號(hào)。
旨在提高整體服務(wù)水平樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，xx年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理。
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營(yíng)》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)一》、《餐飲營(yíng)銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)。
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程。
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長(zhǎng)期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理。
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理。
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足。
1、在工作的過程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力.
忙碌而充實(shí)的x年即將過去，充滿希望的已經(jīng)到來，這一年里，我們餐飲部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，取得了不錯(cuò)的成績(jī)，現(xiàn)將這一年的。
工作總結(jié)。
如下：
一：確立日常管理計(jì)劃及管理方針。
協(xié)助部門經(jīng)理完成餐飲部的整體管理和督導(dǎo)，在經(jīng)理的授權(quán)下，負(fù)責(zé)檢查區(qū)域的日常工作：組織安排vip客人的接待，處理好客人的相關(guān)投訴，遇到重大問題及時(shí)像經(jīng)理匯報(bào);與酒店的相關(guān)部門做好溝通和協(xié)調(diào)，保證餐飲部工作順利進(jìn)行，主持召開班前班后會(huì)議，布置相關(guān)的工作安排、總結(jié)存在的問題;在餐飲部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，協(xié)同領(lǐng)班，對(duì)優(yōu)秀員工的工作給予肯定與表揚(yáng);對(duì)后進(jìn)員工耐心的給予與輔導(dǎo)，督導(dǎo)員工的工作質(zhì)量與服務(wù)質(zhì)量，留意員工的工作表現(xiàn)及工作態(tài)度，調(diào)動(dòng)員工的積極性，降低員工流動(dòng)性，樹立團(tuán)隊(duì)意識(shí)，增加凝聚力，全力以赴做的更好。
員工管理方面：
1、班前檢查儀容儀表，對(duì)于不合格的要求整理合格后方可上崗，對(duì)員工的禮儀運(yùn)用進(jìn)行監(jiān)督，使員工養(yǎng)成良好的習(xí)慣。
2、強(qiáng)化員工的服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，對(duì)用餐高峰期進(jìn)行合理的人員調(diào)配、明確各自工作內(nèi)容，分工合作，保質(zhì)保量的進(jìn)行工作。
3、定期進(jìn)行員工培訓(xùn)，提高服務(wù)效率和意識(shí)，學(xué)會(huì)察言觀色從細(xì)微處去發(fā)現(xiàn)客人真正需要的是什么，而我們需要做的是一切做在客人開口前。服務(wù)無小事，從根本上轉(zhuǎn)變員工的服務(wù)態(tài)度，服務(wù)并非低人一等，我們是為紳士和淑女服務(wù)的紳士和淑女。結(jié)合后廚對(duì)員工進(jìn)行菜品的培訓(xùn)以及每日急推的菜品，目的是為了使員工了解各菜品的特色和口感，使之在點(diǎn)菜時(shí)不僅可以給客人最正確的建議從而節(jié)約了酒店菜品的浪費(fèi)。
酒店是一個(gè)更新很快的行業(yè)，新員工永遠(yuǎn)是酒店的重要組成部分，我們要根據(jù)新員工的入職情況和特點(diǎn)進(jìn)行專題培訓(xùn)，使之轉(zhuǎn)化視角，快速融入我們的大家庭中。生活中，關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，定期找員工談心，了解他們生活中是否有難題及時(shí)發(fā)現(xiàn)及時(shí)解決。
4、提高餐飲的衛(wèi)生質(zhì)量;加強(qiáng)餐飲衛(wèi)生質(zhì)量的督導(dǎo)力度，務(wù)必保證每間包間保持最佳狀態(tài)，實(shí)行逐級(jí)負(fù)責(zé);員工對(duì)所負(fù)責(zé)的包間;樓層領(lǐng)班對(duì)所管轄的房間的衛(wèi)生，及物品配備情況逐一嚴(yán)格檢查，同時(shí)強(qiáng)調(diào)當(dāng)日收餐結(jié)尾工作清掃完畢，并制定【周計(jì)劃衛(wèi)生表】，有針對(duì)性的對(duì)餐廳進(jìn)行清潔整理和保養(yǎng)維修，提高i餐廳衛(wèi)生質(zhì)量及餐廳設(shè)備設(shè)施的使用壽命。
5、控制物耗、開源節(jié)流;強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)，提倡控制水、電能源的浪費(fèi)，實(shí)施物耗管理責(zé)任制。統(tǒng)一全面盤點(diǎn)，一旦損失責(zé)任到人、對(duì)大量損失一經(jīng)查出追究當(dāng)值員工責(zé)任的同時(shí)，對(duì)期所管轄樓層領(lǐng)班將追究連帶責(zé)任。
x年是不平凡的一年，以來，對(duì)公款吃喝現(xiàn)象查處嚴(yán)厲，這種情況下，使居于服務(wù)業(yè)龍頭企業(yè)的餐飲業(yè)陷入不樂觀的境地。在如此情況下，我們要相信，危機(jī)總是伴隨著機(jī)遇，我們應(yīng)從困境中找到突破口，穩(wěn)中求進(jìn)、攻堅(jiān)克難、在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，再創(chuàng)佳績(jī)!具體有以下幾方面建議：
1、自一樓自助餐開始以來，得到的反響還是很不錯(cuò)的，之后工作中我們要不斷推陳出新，引進(jìn)新品，增加菜色和酒水種類，吸引更多年輕客源。利用網(wǎng)絡(luò)資源，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
2、降低菜品成本，引領(lǐng)大眾消費(fèi)：將客源從公款轉(zhuǎn)換成自主消費(fèi)。
3、打造有特色的主題宴會(huì)，充分利用節(jié)假日，使生日宴、婚宴、家宴、商務(wù)宴會(huì)成為提高營(yíng)業(yè)額的重要部分。
4、與旅行社合作，接待旅游團(tuán)隊(duì)，提供不同檔次的團(tuán)隊(duì)餐，我們還有足夠的客房資源，這樣一來，不僅提高餐飲部的上座率而且提升了客房部的入住率。
俗話說：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，在以后的工作中，不管餐飲部的工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位領(lǐng)導(dǎo)及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各項(xiàng)工作技能，為發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)!
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