時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作與生活又進入新的階段，為了今后更好的發(fā)展，寫一份計劃，為接下來的學習做準備吧！大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的計劃嗎？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的計劃書范文，我們一起來了解一下吧。
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇一
2、開餐期間督導服務員的工作，發(fā)揮帶頭作用，搞好現(xiàn)場培訓。
3、協(xié)調(diào)、溝通餐廳、傳菜部及廚房的工作。
4、對特殊客人及重要客人等比例予關注，介紹菜單內(nèi)容、推薦特色菜點，并 回答客人問題。
5、注意觀察賓客的用餐情況，對特殊情況及時處理，提高賓賓滿意率：及時 處理客人投訴，并加以妥善地解決。
6、負責餐餐廳用具的補充。
7、落實每天衛(wèi)生工作計劃，保持餐廳整潔和服務員的個人衛(wèi)生。
8、每日停止營業(yè)后，負責全面檢查餐廳，并填寫營業(yè)報告。
9、 每天早上 9:300 準時點名， 做好考勤記錄， 不許弄虛作假， 一經(jīng)查出按 《員 工手冊》處罰。
10、 安排好服務員定位、 定崗、 督促并檢查服務員擺臺及打掃衛(wèi)生情況， 10:30 之前必須做到地面干凈，無紙屑、無煙頭、油漬及積水，餐具保持干凈、 無水、無指紋，每張臺面上餐具及臺位卡、菜譜、煙缸、花瓶數(shù)量必須齊 全，確保 11:00 之前樓面及包房所有開水瓶必須裝滿開水，包房及樓面的 一切準備工作必須備好。
11、要不斷巡視樓面及包房的情況，注意物件的管理，尤其是煤氣的放置， 不許隨處亂扔，對于壞損的物品必須在當日返倉，并及時補充不足。
12、每周（星期日）清點一次餐具及物品的數(shù)量，星期一之前交清單及報損 單，壹式貳份給樓面經(jīng)理，不得延誤。
13、督促并檢查服務員任何時候不得使用本酒店餐具，并做好模范帶頭作用。
14、每周日前，必須安排好下周排班表，晚上 16:20 例會上宣布下周排班及 排休情況。
15、注意節(jié)能工作，每天 10:50、16:30 準時開樓面的燈，如無客人進餐，最 遲 13:30 關閉樓面的燈，晚餐 16：30 打開空調(diào)，18：00 關閉。晚上收市 前必須檢查包房門窗，窗簾有無關好。
16、妥善安排人員的調(diào)配工作，并做好開市及收市工作，并合理安排好人員 的加班做好記錄，如因領班記錄不詳造成服務員不滿，一切責任由領班承 擔。
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇二
1.負責檢查服務員的儀表、儀態(tài)，凡達不到標準和要求的不能上崗。
2.監(jiān)督服務員的工作程序和工作方法，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，保證服務工作符合酒店標準。
3.明確餐廳主管所分配的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損，檢查桌椅的擺放是否規(guī)范；要按照領班檢査表逐項檢査，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。
4.開餐后注意觀察客人用餐情況，隨時滿足客人的各種用餐需求。
5.遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。
6.督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，并主動推介菜點。
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇三
1、在部門經(jīng)理的領導下，檢查落實部門現(xiàn)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況；
2、檢查當班服務員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表；
3、安排、帶領、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向經(jīng)理反映部門情況，匯報各員工的工作表現(xiàn)；
4、做好各項班次物品、單據(jù)交接工作；
5、熟悉業(yè)務，在工作中起模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強本部門員工的凝聚力；
6、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件，帶領員工不斷提高服務質(zhì)量；
7、加強公關意識，樹立酒店良好的形象；
8、做好員工的考勤排休工作，嚴格把關；
9、主持每周班務會，聽取服務員的工作匯報，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上的不足之處提出自己的意見、設想，并上報經(jīng)理；
10、完成上級領導交辦的其他工作。
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇四
1.負責了解每日預定、接待情況并召開班前會，分配任務
2.負責員工的考勤和日常考核
3.負責合理安排員工排班、崗位人員調(diào)配，保證各服www．務環(huán)節(jié)的銜接
4.負責檢查員工的出勤儀表儀容，督促其按規(guī)范標準檢查營業(yè)前的各項準備情況
5.負責各部門的協(xié)調(diào)工作和日常管理
6.保持營業(yè)環(huán)境的設備設施整潔、完好，及時保修并提出更新添置意見
7.負責處理過程中的突發(fā)事件或解答客戶的咨詢
8.上級領導交代的其他事務
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇五
1、按照主管的檢查表來開始和結(jié)束一天的營業(yè)。
2、處理日常員工的協(xié)作關系(例如時間調(diào)整)。為所有的員工和客人，建立一個安全及衛(wèi)生的工作環(huán)境。
3、確保在餐廳營運時，協(xié)助服務員或領位，在各自的崗位上使客人滿意。
4、確保服務的食品和飲料有質(zhì)量保證。
5、確保完成每天基本的工作。
6、保持員工制服的標準。
餐廳領班崗位職責及工作計劃篇六
1.負責對員工的考勤、考評，根據(jù)員工表現(xiàn)得好差進行表揚或批評、獎勵或處罰，對餐廳經(jīng)理負責。
2.根據(jù)每天的工作情況和接待任務安排部屬的工作。
3.登記部屬的出勤情況，檢查員工的儀容儀表是否符合要求，對不符合要求者督其改正。
4.正確處理工作中發(fā)生的問題和客人的投訴，處理不了的問題要及時向經(jīng)理報告。
5.了解當天賓客訂餐情況、賓客的生活習慣和要求。
6.開餐前集合全體部屬，交代訂餐情況和客人要求，以及特別注意事項。
7.檢查工作人員的餐前準備工作是否完善，餐廳布局是否整齊劃一，調(diào)味品、配料是否備好、備齊，餐間、臺椅、花架、酒吧、餐柜、門窗、燈光等是否光潔明亮，對不符合要求的。要督促員工迅速調(diào)整。
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