總結(jié)可以促使我們更好地總結(jié)和概括所學(xué)的知識，形成知識體系和思維方式?？偨Y(jié)要突出重點(diǎn)，對過去的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行總結(jié)，并提出改進(jìn)和發(fā)展的建議和方向。在總結(jié)范文中，你可以看到不同表現(xiàn)的總結(jié)方式和優(yōu)秀的寫作技巧。
后廚工作年終總結(jié)篇一
今年以來，我村認(rèn)真貫徹上級指示精神，加強(qiáng)了對禁毒工作及領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)制的具體落實(shí)，開展了“無毒村社”建立活動，現(xiàn)將有關(guān)狀況匯報如下：
一是落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)。結(jié)合本村實(shí)際狀況，我村根據(jù)《普洱市禁毒人民戰(zhàn)爭實(shí)施方案》，明確了指導(dǎo)思想，確定了工作目標(biāo)。將禁毒工作納入村委主要議事日程；對主要領(lǐng)導(dǎo)實(shí)行政績考核內(nèi)；逐級、層層簽訂職責(zé)書，在社會治安綜合治理中實(shí)行“一票否決”；對禁毒職責(zé)實(shí)行科學(xué)定位和任務(wù)分配，使考核、追究真正落到實(shí)處。二是實(shí)行“兩級捆綁”。一級是駐村干部包村捆綁，負(fù)責(zé)對各村的禁毒工作進(jìn)行指導(dǎo)、檢查、督促、確保整治到位；二級是由村干部包組負(fù)責(zé)，做好建立工作。落實(shí)捆綁職責(zé)，包保到人，確保縱包到底，橫包到邊。透過實(shí)行兩級捆綁，職責(zé)聯(lián)帶，既增強(qiáng)了捆綁人員的職責(zé)心和職責(zé)感，又便于捆綁人員及時發(fā)現(xiàn)基層存在的問題與不足，及時予以解決。三是嚴(yán)格考核獎懲。按照全村禁毒工作總體目標(biāo)和落實(shí)各項(xiàng)具體工作任務(wù)的要求，制定了獎懲細(xì)則。工作開展正常的進(jìn)行表揚(yáng)，并在年終進(jìn)行物質(zhì)獎勵。工作不到位，宣傳教育不力，包保監(jiān)控措施不落實(shí)，導(dǎo)致本村出現(xiàn)涉毒狀況失控，堅持給以嚴(yán)重的處理。由于實(shí)行責(zé)、權(quán)、利三掛鉤，全村禁毒工作職責(zé)落實(shí)，措施到位，效果較好。
一是注重層層宣傳發(fā)動自全區(qū)禁毒工作會議后，村委連續(xù)召開了三次班子會議，研究部署全村禁毒工作，召開了禁毒人民戰(zhàn)爭和嚴(yán)打建立無毒活動的動員大會二是強(qiáng)化重點(diǎn)教育青少年、機(jī)關(guān)干部、涉毒人員是禁毒宣傳教育工作的重中之重今年來，開展禁毒法制培訓(xùn)班2期村民普遍提高了禁毒意識，有效防止了全村易制毒化學(xué)品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用、銷售環(huán)節(jié)上流入非法渠道問題強(qiáng)大的宣傳聲勢，提高了全社會對毒品問題的認(rèn)識，拒毒、防毒、反毒意識空前高漲。
在各級部門領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我村廣大村民透過努力，共同營造了一個無毒、安寧的村樁環(huán)境，村委會長期以來從未出現(xiàn)村民涉毒現(xiàn)象。
在今后的村委會教育工作中，我們將發(fā)所優(yōu)點(diǎn)，繼續(xù)搞好蓮花村的禁毒工作，鞏固好我村這塊教育宣傳的陣地。
后廚工作年終總結(jié)篇二
在這一年里，xx大酒店在世紀(jì)公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風(fēng)得到了根本的解決，同時對客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來了生機(jī)和希望。
酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使世紀(jì)大酒店在201x年的星評復(fù)核中取得有史以來的成績第二名，使世紀(jì)大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項(xiàng)目，并多次開展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認(rèn)真工作來回報酒店。
今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了vip團(tuán)四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作：
一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)。
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來針對五個分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計劃：針對總機(jī)，我們進(jìn)行接聽電話語言技巧培訓(xùn)；針對行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對前廳部所有員工進(jìn)行了長達(dá)一個月的外語培訓(xùn)，為今年的星評復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本。
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率。
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作。
酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频辏唤鉀Q和處理好將對酒店帶來一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類報表及報關(guān)數(shù)據(jù)的管理。
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關(guān)系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進(jìn)行報關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負(fù)責(zé)，對報表進(jìn)行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
后廚工作年終總結(jié)篇三
忙忙碌碌的一學(xué)年即將過去，我們作為廚房的工作人員，特別是我們是新幼兒園的新員工，要求自已各個方面都能做得更好。以下是20xx年度總結(jié)。
以創(chuàng)一級一類幼兒園為精神動力，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)食堂隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個靚麗窗口，讓教師安心，家長放心，幼兒歡心！
1、強(qiáng)化安全管理，做到人到心到，杜絕各類安全隱患發(fā)生。
2、原材料購入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相配合監(jiān)督，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長統(tǒng)一審批。
3、師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化。
4、進(jìn)行成本核算，積極發(fā)揮伙委會的作用，不定時調(diào)查食堂管理及師生用餐情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
1、組織食堂職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》等材料，提高職工衛(wèi)生安全意識。
2、分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確崗位職責(zé)，崗位任務(wù)的完成情況與年度考核掛鉤，提高職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、創(chuàng)設(shè)競爭機(jī)制，在同一崗位，不同崗位間展開競爭，讓職工在競爭中增強(qiáng)主人翁意識，并提高技術(shù)熟練度。
1、通過正常渠道采購食品，索取肉品合格證，洗菜要干凈，炒菜要把正火候，菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用。
2、一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一次一消毒，分餐間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。
3、防蠅設(shè)施滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)開關(guān)。
5、食堂灶具用電用氣，要求職工規(guī)范操作，時刻注意用電和用氣的安全。
6、加強(qiáng)食堂財產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫房內(nèi)，物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。
1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
2、在干好食堂工作的.前提下，全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)修養(yǎng)，做到禮貌待人，文明服務(wù)，熱情主動。
3、食堂人員上班時間要穿戴好工作服及工作帽，不要在食堂會客，工作時間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。不留長指甲，保證飲用餐具、地面、庫房的整潔，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。
4、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
5、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
6、搞好幼兒園食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟分開，預(yù)防傳染病發(fā)生。
7、蔬菜、水果要洗凈，飯不夾生，做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。
8、食品要保持清潔，夏季要加大防蠅措施，防止全園幼兒食物中毒現(xiàn)象發(fā)生。
9、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)必須及時，少采勤購。
10、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。
后廚工作年終總結(jié)篇四
時光荏苒，歲月如梭。轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)過去。加入xxxx技術(shù)部已經(jīng)一年半時間，認(rèn)識了很多良師益友，獲得很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，感謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷與支持。
按照公司的需要，我有幸參與了xxxx項(xiàng)目的設(shè)計工作。xx項(xiàng)目設(shè)計工作開始于20xx年十月份，工藝專業(yè)施工圖設(shè)計于20xx年初進(jìn)入高峰階段。在設(shè)計經(jīng)理的安排指導(dǎo)下，完成了綜合樓區(qū)域的工藝管道的繪制工作。脫硫設(shè)計中工藝專業(yè)為主專業(yè)，需協(xié)調(diào)各專業(yè)的設(shè)計工作。作為工藝專業(yè)的一員，我積極與各專業(yè)配合、溝通，完成各專業(yè)的提資，保證各專業(yè)施工圖按期完成。施工圖設(shè)計的間隙我參與了xx項(xiàng)目各項(xiàng)有關(guān)工作會議，同時參與了xx項(xiàng)目部分設(shè)備采購的招標(biāo)評標(biāo)工作，完成了對相關(guān)設(shè)備的收資工作。
施工圖設(shè)計的后期xx項(xiàng)目現(xiàn)場也的工藝施工也進(jìn)入了高峰期，為了使施工更加順利的進(jìn)行，應(yīng)項(xiàng)目部要求，部門派遣進(jìn)駐xx現(xiàn)場做設(shè)計代表。進(jìn)入了一個新的工作崗位對我來說是一個挑戰(zhàn)，也是一個機(jī)遇。需要盡快的融入崗位，熟悉自己的職責(zé)。
在xx工代期間主要從事工作有：
1、按照設(shè)計師要求，解釋及指導(dǎo)設(shè)計意圖的正確實(shí)行。
2、及時向設(shè)計師傳達(dá)施工建設(shè)隊(duì)伍的意愿，要求。
3、深入現(xiàn)場，收集施工過程中的設(shè)計遺漏以及設(shè)計問題，記錄傳達(dá)施工單位的意見與建議。
4、參與現(xiàn)場工作會議，及時轉(zhuǎn)達(dá)各方意見。
5、對現(xiàn)場更改出具變更通知單。
設(shè)計工代工作結(jié)束后，回到公司后協(xié)調(diào)各專業(yè)進(jìn)行消缺工作，解決現(xiàn)場剩余問題。之后繪制xx項(xiàng)目竣工圖，協(xié)調(diào)各專業(yè)完成竣工圖紙。期間穿插完成了部分xxxx項(xiàng)目以及xxxx項(xiàng)目的工作。
通過xx項(xiàng)目的設(shè)計工作，提升繪圖技能的同時，我了解了作為一名工藝設(shè)計人員所應(yīng)有的工作及各項(xiàng)工作的流程。駐現(xiàn)場設(shè)計代表的機(jī)會，讓我明白了設(shè)計工作重在配合、協(xié)調(diào)。工作中直接涉及到甲方、施工方與設(shè)計方的配合，使得我有機(jī)會得到與業(yè)主、施工方溝通鍛煉的機(jī)會，這不論對專業(yè)知識還是人際交往的能力都有一個很大的提升。
多虧了領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)和培養(yǎng)，還有同事的幫助和支持讓我圓滿的完成了這一年的工作。通過這一年的工作，增加了工程經(jīng)驗(yàn)的同時也令我的工作也技能得到了一定程度的提升，但是也暴漏了一些的問題和不足。
1、與業(yè)主溝通過程中，暴漏出了專業(yè)知識不足的問題，不能完美的答復(fù)業(yè)主提出的相關(guān)問題。
2、與各部門、專業(yè)溝通偶有不夠及時，導(dǎo)致設(shè)計失誤，施工延誤等問題。
新的一年，要學(xué)習(xí)和改進(jìn)的東西還很多。在今后的工作中我會繼續(xù)努力，再接再厲，嚴(yán)格要求自己，不斷求實(shí)創(chuàng)新，不斷磨煉自己，盡我所能把工作做好，爭取取得更大的成績，提升自己，為部門爭光，為公司創(chuàng)造更大的價值。
后廚工作年終總結(jié)篇五
公司各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁：
你們好！
我是營運(yùn)部xx電力項(xiàng)目助理廚師長李xx，我在我們項(xiàng)目原任廚師長退休后接任xx電力項(xiàng)目。由于時間短、工作經(jīng)驗(yàn)少，在工作中難免不足，請大家諒解。在這幾個月的工作中，我著重在以下幾個方面開展工作：
在菜品的制作中，根據(jù)電力公司職工的口味，及時調(diào)整菜品的制作，以求達(dá)到大家滿意的效果。比如，有些菜品的制作（如重慶辣子雞、水煮肉片等）在制作的過程中做成兩種口味，以滿足不同口味的需求。有些菜品，大家不愿吃，就盡量不做。大家喜愛的菜品，基本上每兩周就做一個，力求達(dá)到最佳效果。
餐廳衛(wèi)生方面分為兩大塊。一塊是廚房，在廚房衛(wèi)生工作中，要求員工每周做一次大清掃，天天做一般衛(wèi)生，定期清理廚房油煙道，避免火災(zāi)的'發(fā)生。廚房衛(wèi)生做到無衛(wèi)生死角，冰箱、冰柜及時清理除霜，成品、半成品做好防護(hù)工作，避免交叉污染。另一大塊為餐廳就餐區(qū)，在工作中，餐廳桌椅每天用玻璃水擦洗，隨時保持餐廳地面干凈整潔，窗明幾凈，給就餐員工造就一個舒心的環(huán)境。
從進(jìn)貨的驗(yàn)收、半成品的加工，到菜品的制作，都嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行。餐具、分餐工具及容器具除每天必須清、洗、消以外，每月還進(jìn)行一次徹底的清洗和消毒。
在這兩個月的工作中，對員工進(jìn)行了安全、品質(zhì)衛(wèi)生方面的培訓(xùn)，做到人人對安全、品質(zhì)衛(wèi)生都有了足夠的認(rèn)識。在平常的工作中，由于項(xiàng)目人員少，工作雜，不能夠你是廚師就干廚師活兒，你是內(nèi)管員就干內(nèi)管員活兒，必須大家密切配合，就像一塊磚，哪里需要往哪搬。
根據(jù)就餐員工的意見及時調(diào)整工作中的不足，通過我們項(xiàng)目全體員工的努力，以求達(dá)到電力公司員工、領(lǐng)導(dǎo)的一致認(rèn)可。
后廚工作年終總結(jié)篇六
“三農(nóng)”問題一直是近年來國家一直在大力解決的問題，在建設(shè)社會主義小康和諧社會的同時，我們必須要把解決農(nóng)民的負(fù)擔(dān)問題作為頭等大事來解決！在免除了幾千年的農(nóng)民賦稅之后，國家還在大力補(bǔ)貼農(nóng)民，這些都是解決農(nóng)民負(fù)擔(dān)問題的很重要的措施。相信隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，還會有更多的減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的政策實(shí)施下來！
xx省xx縣農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級業(yè)務(wù)主管部門的關(guān)心指導(dǎo)下，以“十七大”精神為指導(dǎo)，圍繞中央、省、市社會主義新農(nóng)村建設(shè)工作的總體部署，認(rèn)真貫徹落實(shí)中央、省、市農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作會議精神，真正把思想統(tǒng)一到黨中央、國務(wù)院的部署上來，充分認(rèn)識減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的長期性、艱巨性，繼續(xù)堅持黨政一把手親自抓、負(fù)總責(zé)的工作機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，采取有力措施，不折不扣地落實(shí)減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)的各項(xiàng)政策措施，減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作取得明顯成效。
根據(jù)省農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組的部署，對我縣教育系統(tǒng)實(shí)行農(nóng)民負(fù)擔(dān)重點(diǎn)監(jiān)控作為落實(shí)減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作的重要措施。全縣累計清退各項(xiàng)教育違規(guī)收費(fèi)166.55萬元，對出現(xiàn)的問題實(shí)行全程監(jiān)督，按照制訂整改方案、排查和核實(shí)問題、整改問題、建章立制、總結(jié)檢查驗(yàn)收五個工作步驟進(jìn)行工作督導(dǎo)。今年7月份，根據(jù)省督導(dǎo)的多次檢查認(rèn)為，我縣的整改力度是大的，成效是明顯的，并已通過了檢查驗(yàn)收。今年10月已解除重點(diǎn)監(jiān)控（《關(guān)于解除省級農(nóng)民負(fù)擔(dān)重點(diǎn)監(jiān)控的通知》（閩農(nóng)監(jiān)管辦[20xx]12號））。與此同時，我縣還加大了對教育的.投入，從源頭上遏制教育亂收費(fèi)的發(fā)生。今年增加投入教育經(jīng)費(fèi)350多萬元，其中50萬元作為初中、高中畢業(yè)班學(xué)生周末補(bǔ)課和晚自修教師下班輔導(dǎo)的補(bǔ)貼，既規(guī)范了教育收費(fèi)，減輕了農(nóng)民負(fù)擔(dān)，又促進(jìn)了教育事業(yè)的良性發(fā)展。
縣紀(jì)委、監(jiān)察、減負(fù)、物價等有關(guān)部門齊抓共管形成合力，嚴(yán)厲查處加重農(nóng)民負(fù)擔(dān)的違法行為。對群眾反映強(qiáng)烈的“三亂”實(shí)行專項(xiàng)治理，嚴(yán)禁向農(nóng)民亂收費(fèi)、亂集資、亂罰款和各種攤派，切實(shí)鞏固了減負(fù)成果，遏制了農(nóng)村“三亂”。農(nóng)村義務(wù)教育、農(nóng)民用水用電、農(nóng)民建房、土地、計生、殯葬、生豬屠宰等未發(fā)現(xiàn)亂收費(fèi)和搭車收費(fèi)現(xiàn)象，各種收費(fèi)項(xiàng)目能按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行。除了每村征訂黨刊外，其它如鄉(xiāng)村公路、水利電力、校舍修建、新農(nóng)村建設(shè)等項(xiàng)工作未發(fā)現(xiàn)向農(nóng)民強(qiáng)行攤派和集資。全縣各村未發(fā)現(xiàn)有向農(nóng)民收取押金、違約金、罰款等不合法費(fèi)用，沒有發(fā)現(xiàn)有關(guān)部門利用各種辦證之機(jī)，向農(nóng)民收取沒有法律、法規(guī)和政策依據(jù)的費(fèi)用或搭車收費(fèi)。
我縣始終把貫徹落實(shí)中央、省、市減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)政策作為“三農(nóng)”工作的重點(diǎn)，每年年初結(jié)合糾風(fēng)與機(jī)關(guān)效能建設(shè)會議，及時傳達(dá)中央、省、市減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作會議和有關(guān)文件精神，對農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作進(jìn)行了再動員、再部署。把減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作列為縣、鄉(xiāng)兩級領(lǐng)導(dǎo)政績考核的重要內(nèi)容之一，明確黨政一把手為減負(fù)的第一責(zé)任人，層層把關(guān)，一級對一級負(fù)責(zé)，“一票否決”制度得到較好的落實(shí)，形成了減輕農(nóng)民工作黨政一把手親自抓、負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，有關(guān)部門密切配合抓，業(yè)務(wù)工作人員全力以赴抓的工作機(jī)制，為農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作提供了有力的組織保證。
我縣認(rèn)真貫徹執(zhí)行農(nóng)民負(fù)擔(dān)“四項(xiàng)制度”的落實(shí)。努力提高涉農(nóng)稅收、收費(fèi)和價格“公示制”的質(zhì)量，將取消、免收或降低收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)的涉農(nóng)收費(fèi)項(xiàng)目公示到基層，做到經(jīng)?；⒁?guī)范化。全縣14個鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面推行“公示制”，占鄉(xiāng)鎮(zhèn)總數(shù)的100％;全縣推行“公示制”的村198個，占村總數(shù)100％。全面推行農(nóng)村義務(wù)教育階段“一費(fèi)制”的收費(fèi)辦法，聯(lián)合物份局、財政局、教育局對中小學(xué)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)作了明確的規(guī)定。并進(jìn)行跟蹤落實(shí)，堵住農(nóng)村小學(xué)亂收費(fèi)口子。我縣免除學(xué)生學(xué)雜費(fèi)的農(nóng)村中小學(xué)校254所;免除學(xué)雜費(fèi)602萬元;向貧困家庭學(xué)生免費(fèi)提供教科書24萬元;年可減輕學(xué)生家庭負(fù)擔(dān)626萬元。進(jìn)一步治理報刊散濫發(fā)行，將農(nóng)村訂閱報刊費(fèi)用控制在“限額制”的范圍，已落實(shí)到所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村級組織和農(nóng)村中小學(xué)校。全縣行政村公費(fèi)訂閱報刊總額為12.7萬元，與20xx年對比村均訂閱報刊比增60.6元。落實(shí)違反減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)政策的“責(zé)任追究制”，嚴(yán)肅查處涉及農(nóng)民負(fù)擔(dān)的案（事）件和違紀(jì)違規(guī)行為。
我縣采用明查暗訪形式，采取“查、看、聽、訪”的辦法，不定期地對全縣十四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)和涉農(nóng)部門開展農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作情況進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)檢查省、市支農(nóng)惠農(nóng)政策的落實(shí)情況、農(nóng)民負(fù)擔(dān)日常監(jiān)管的各項(xiàng)制度落實(shí)情況、涉及農(nóng)民建房、農(nóng)村義務(wù)教育、農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性和經(jīng)營服務(wù)性收費(fèi)等熱點(diǎn)問題的治理情況。通過檢查可以看出我縣農(nóng)民負(fù)擔(dān)總體情況是良好的，也沒有發(fā)生涉及農(nóng)民負(fù)擔(dān)的惡性案件和嚴(yán)重群體性的事件，但也存在一些問題，如財政轉(zhuǎn)移支付資金有時不夠及時足額，個別單位的領(lǐng)導(dǎo)對減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)工作不夠重視，村級農(nóng)民技術(shù)員補(bǔ)助資金沒有及時落實(shí)到位、個別地方和單位沒有及時對調(diào)整后收費(fèi)項(xiàng)目的公示內(nèi)容進(jìn)行變更等，針對存在問題，我辦將繼續(xù)跟蹤督查，限期整改。
后廚工作年終總結(jié)篇七
我于20xx年10月份調(diào)入檢驗(yàn)科，短短的三個月，在醫(yī)院黨政領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在檢驗(yàn)科主任的帶領(lǐng)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各專業(yè)知識，立足本職崗位，踏踏實(shí)實(shí)做好醫(yī)療服務(wù)工作。現(xiàn)總結(jié)如下：
積極熟悉臨檢室檢查項(xiàng)目，到目前為止，已能夠順利的開展工作，并熟練的完成本職工作。在業(yè)務(wù)工作中，認(rèn)真履行科里的各項(xiàng)規(guī)章制度，一切檢驗(yàn)操作都嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，時刻以謹(jǐn)慎的工作態(tài)度處理好每一個待檢標(biāo)本，認(rèn)真處理好工作中遇到的疑難問題。對檢測結(jié)果與臨床診斷不太相符的結(jié)果，第一時間向上級檢驗(yàn)師反映，堅持做到復(fù)查，確保發(fā)出檢驗(yàn)報告的準(zhǔn)確性，及時與臨床醫(yī)生聯(lián)系，提供有利的診斷依據(jù)。
20xx年9月，以前的那群懂事的大孩子們在我的腦海中的印象還沒減退，便迎來了這34個和我有緣的孩童，我們將一起走過六年美好的時光。我覺得我會把我工作中最美好的時光和這群孩子一起度過，因?yàn)檫@個時期正是我心無旁騖的時期，我憧憬著，六年和這群娃娃們有一個美好的開始。
從業(yè)務(wù)技能、管理理論等方面強(qiáng)化新廈年輕護(hù)士長的培訓(xùn)，使她們盡快成熟，成為管理骨干。今年通過考核評議，5名副護(hù)士長轉(zhuǎn)正、3名被提升為病區(qū)副護(hù)士長。
參加醫(yī)院組織開展的各類學(xué)習(xí)，認(rèn)真記錄學(xué)習(xí)筆記，注重不斷提高自身的政治素養(yǎng)與思想道德素質(zhì)，不斷地更新自己的知識，拓展自己的知識領(lǐng)域，提高自己辦事、處理、協(xié)調(diào)問題的能力配合領(lǐng)導(dǎo)完成各階段的工作。
醫(yī)德醫(yī)風(fēng)和醫(yī)療質(zhì)量方面：具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，對待每一個前來檢查的病人，全心全意為病人服務(wù)。對不符合檢驗(yàn)質(zhì)量的標(biāo)本，要求病人重新留取，并和病人說明原因，取得病人的認(rèn)可，杜絕醫(yī)患關(guān)系的發(fā)生。嚴(yán)格組織紀(jì)律觀念，做到不遲到、不早退、不串崗。
雖然現(xiàn)在的自己也是一無所有，就連我的父親也說我工作這么多年，都沒有看見我有什么出息!所以我只告訴自己，心里脆弱了就要堅強(qiáng)，沒有出息就變的有出息!窮就讓自己很努力點(diǎn)，面對困難我就微笑，我就不信好日子不會到來!
在短短幾個月的工作和學(xué)習(xí)中，由于自己各項(xiàng)素質(zhì)尚須進(jìn)一步提高，工作中難免出現(xiàn)這樣和那樣的問題和錯誤，如存在急躁情緒，開拓創(chuàng)新不夠等。這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力開創(chuàng)工作新局面，為總院的發(fā)展做出貢獻(xiàn)?，F(xiàn)將20xx年工作計劃如下：
已然成為一種習(xí)慣，而且不總結(jié)，還真的不知道這一年是怎么渾噩地度過的，總結(jié)一年下來的生活瑣屑，工作惆悵，關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。你們都在我筆下，存在過。
1、按照二甲醫(yī)院審核的標(biāo)準(zhǔn)幫助主任組建血庫，對血庫的各條檢查內(nèi)容進(jìn)行分解對照，逐條梳理，認(rèn)真準(zhǔn)備，力爭檢驗(yàn)科在二甲醫(yī)院復(fù)審中順利通過。并保證血庫配發(fā)血準(zhǔn)確率達(dá)到100%，登記完好率100%;成份輸血使用率達(dá)到99%。
2 、繼續(xù)熟悉并掌握檢驗(yàn)科生化檢驗(yàn)、免疫檢驗(yàn)等科室的各項(xiàng)檢測項(xiàng)目，熟練操作技能，注重理論和實(shí)踐相結(jié)合，對異常結(jié)果，試驗(yàn)中的異常情況具有一定的處理能力。及時、準(zhǔn)確的完成各項(xiàng)工作。
工作的靈活性和變通性：技術(shù)人員由于大部分時間都在和冷冰冰的數(shù)字、圖紙打交道，時間久了與人交往的能力就會下降，工作中有時候也會比較較真。通過今年的幾次出差，不僅開闊了眼界，接觸到新穎的生產(chǎn)工藝和先進(jìn)技術(shù)，更主要的是從領(lǐng)導(dǎo)身上學(xué)到了與人交流、談判的技巧，處理工作中遇到的問題的方法，這些都是從書本上無法學(xué)到的，也是我迫切需要提高的。
后廚工作年終總結(jié)篇八
忙忙碌碌的一年即將過去，我作為一名廚房的工作人員，為了提高自己的工作質(zhì)量，在此將這段時間的工作作以下總結(jié)：
廚房工作看起來是一項(xiàng)簡單的工作，特別是像我這樣在廚房打雜的人員，好像就是洗洗切切的事情，但我不這樣想，因?yàn)閺N房的的一切事情，不管是主廚還是打雜都關(guān)系到全公司員工的安全和健康，雖然事小但關(guān)系重大，因此每天上班我都十分的投入。不管剛上班時天氣多么寒冷，我總是自覺克服困難，嚴(yán)格按照韻達(dá)廚房工作條例，認(rèn)認(rèn)真真地做好自己份內(nèi)的工作，從不輕視這些洗洗切切的事情。也許，在一些人的眼里，我的工作微不足道，但我想，既然韻達(dá)領(lǐng)導(dǎo)相信我，把這份工作的機(jī)會給了我，我就要對得起韻達(dá)，對得起廣大就餐的員工們，做一個誠實(shí)守信的人，做一個老老實(shí)實(shí)的人，認(rèn)認(rèn)真真干好自己的工作，讓工友們滿意，讓領(lǐng)導(dǎo)放心！
大家都知道，廚房的工作不像當(dāng)老師，需要很高的文化，需要口才和專業(yè)技術(shù)，廚房工作主要是細(xì)致和認(rèn)真，我認(rèn)為還要舍得花力氣，要有樂于奉獻(xiàn)的精神。我想，我的文化程度雖然不高，但我的力氣還是有的，因此在工作中，我從不挑三揀四，不但服從主廚的安排，還主動為主廚排憂解難，平時與同事們在一起也總是將重活留給自己干，把方便盡量留給他人。上個月我因?yàn)樯〉⒄`了幾天，我生怕給大家添了麻煩，當(dāng)病情剛有好轉(zhuǎn)我就回到了工作崗位，不顧自己的身體還在恢復(fù)中，全身心地投入了工作。我常常覺得：人的力氣不像別的東西用了就沒有了，只要勤勞力氣就會用之不盡，因此在韻達(dá)不管遇到誰有需要幫忙的地方，只要我能做到我就不會拒絕，我想，韻達(dá)的事情就是我的事情，不管誰做都是為了集體。
試用期快結(jié)束了，我能順利地完成任務(wù)，多謝領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷同事們的幫助，我會在以后的日子里更加踏實(shí)努力的工作，以回報大家對我的關(guān)心！
后廚工作年終總結(jié)篇九
食品安全是廚房工作的頭等大事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗(yàn)員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗(yàn)員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使大家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點(diǎn)，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。
咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出大家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮大家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更大的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)?，F(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊(duì)。
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客反饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園獨(dú)特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實(shí)到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們大家加班加點(diǎn)，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重大接待任務(wù)，在大家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實(shí)的基礎(chǔ)。
我個人方面雖然失去了很多很多的休息甚至家人來北京2、3個月也沒有好好陪過她們，但是我的付出換來了我在中關(guān)新園的諸多進(jìn)步和領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可，我覺得是超值。由于我們現(xiàn)在和園餐廳經(jīng)營的特性沒有太多高檔的菜品，但對酷愛烹飪，酷愛新廚藝的我來說我從來也沒有放棄學(xué)習(xí)新廚藝，在當(dāng)今餐飲發(fā)展迅速的時代，從最早的八大菜系到當(dāng)今的融合菜及國外先進(jìn)的分子廚藝和今年消費(fèi)者喜愛的中國意境菜，說到意境菜大家可能不太熟悉，簡單給大家介紹一下，意境菜就是以菜品為媒介，運(yùn)用中國繪畫的寫意技法和中國盆景的拼裝技法反映了中國古典文學(xué)的意境之美。今年九月份我也得到了學(xué)習(xí)中國意境菜的`機(jī)會，短暫的學(xué)習(xí)期使我受益匪淺，學(xué)完后在我們遇到重要接待時，也運(yùn)用了一些，給前來就餐的賓客全新的視覺、嗅覺、觸覺、味覺的享受。在客人享受的同時我想我要把我學(xué)到的這些傳受給我的廚師團(tuán)隊(duì)，讓大家在這里有更大的發(fā)展。
綜上所述，在本年度，通過團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們在廚房經(jīng)營管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得較好的成績。當(dāng)然，我們也還存在不足，比如我們最關(guān)心的營業(yè)收入，我們需研制更加物美價廉的佳肴來招攬顧客，程度的增加年收入，從而達(dá)到為園區(qū)增收效果。從這個角度來說，我深感肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我一定會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)不斷接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在xx年創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。與此同時我相信在各位領(lǐng)導(dǎo)和大家的指導(dǎo)和幫助下，我們的團(tuán)隊(duì)一定能夠抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個收獲的xx年的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感職責(zé)重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作狀況總結(jié)如下。
首先我要感謝個位領(lǐng)導(dǎo)對我工作的認(rèn)可和支持，其中包括在工作中給我指出問題并提出了寶貴的意見，如:菜咸了，太油.顏色偏重等等.同時我也很快深刻的認(rèn)識到了工作中的不足給予及時糾正.
在這一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)群眾財物，做好群眾和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
后廚工作年終總結(jié)篇十
生產(chǎn)部門在過去的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利經(jīng)過了iso9000審核組對生產(chǎn)部門的審核，并經(jīng)過這次活動健全了很多以前沒有做到的東西。各生產(chǎn)崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)部雖然做了很多的工作，也取得了必須的成績，可是也還存在較多的問題，主要有以下五個方面的不足：
一、生產(chǎn)現(xiàn)場管理方面。
各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場管理較為混亂，主要是生產(chǎn)過程的各種輔助用品擺放不整齊，產(chǎn)成品、二級品沒有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生很差，操作工甚至班長換材質(zhì)換規(guī)格的清場意識薄弱。我個人認(rèn)為解決的途徑是加強(qiáng)現(xiàn)場管理，強(qiáng)化處罰措施，具體安排專人進(jìn)行監(jiān)督檢查。
二、人員管理方面。
由于生產(chǎn)部大部分員工都是從社會臨時招聘，普遍文化素質(zhì)較低、工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的職責(zé)、團(tuán)隊(duì)、服從管理意識不強(qiáng)，遲到、早退、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛護(hù)公司財物，節(jié)儉各項(xiàng)能源。在這方面我們正在著手進(jìn)行整頓、教育、并制定詳細(xì)的規(guī)章制度和各方面培訓(xùn)計劃，對操作工的出勤率、計劃達(dá)成率、人員流失率、生產(chǎn)效率，協(xié)同品質(zhì)部對生產(chǎn)過程、客戶反饋的不良信息作詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析，對出現(xiàn)問題的職工進(jìn)行有針對性的培訓(xùn)教育，繼而進(jìn)行系列的檢查督促，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度及獎罰措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)今后發(fā)展的要求。
三、設(shè)備、模具管理方面。
公司自_年以來，新購設(shè)備較多，異常是09年進(jìn)的設(shè)備還是人機(jī)界面，采用了較先進(jìn)的電子控制技術(shù)。對操作、模具保護(hù)供給了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護(hù)設(shè)備、模具，不能及時發(fā)現(xiàn)故障隱患，造成了多起模具嚴(yán)重?fù)p壞事故，設(shè)備、模具維修保養(yǎng)人員人手少、不穩(wěn)定、技術(shù)力量弱，對設(shè)備的保養(yǎng)、故障的提前預(yù)防做的還很不到位，大修設(shè)備或模具往往需要幾天或更長時間才能完成，有部分模具至今還不能到達(dá)客戶的要求。新的一年將立刻頭臨公司遷址并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，期間會有很多的輔助用具制造、設(shè)備模具調(diào)試工作，這無疑會給目前的正常生產(chǎn)帶來很大壓力。這方面我認(rèn)為應(yīng)當(dāng)立刻補(bǔ)充有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的專職維修人員，對主要模具維修人員委派培訓(xùn)，健全維修部門，按排直接職責(zé)人，進(jìn)一步建立設(shè)備模具運(yùn)轉(zhuǎn)率、故障率、閑置率等系列數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析報告(此類表格已制定完成，正在落實(shí)具體統(tǒng)計辦法)，及時分析設(shè)備模具出現(xiàn)的問題，采取相應(yīng)的措施，對目前存在問題加以改善，使企業(yè)的固定資產(chǎn)管理更加成熟，趨向正規(guī)。
四、輔助用品、物料消耗及生產(chǎn)成本的控制方面。
由于沒有對各崗位班組的物料消耗情景進(jìn)行考核，出現(xiàn)了很多的物料浪費(fèi)或輔助用品消耗過大的現(xiàn)象。生產(chǎn)員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調(diào)運(yùn)過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長或產(chǎn)品廢棄率嚴(yán)重超標(biāo)。因?yàn)闆]有對二級品及輔助用品做到定置管理，換材質(zhì)換規(guī)格的清場意識不夠強(qiáng)，造成部分二級品甚至成品被倒進(jìn)垃圾堆。下班時不關(guān)設(shè)備電源、不關(guān)燈的情景也屢有發(fā)生，鑒于目前存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)首先從培養(yǎng)操作工的職責(zé)心、健全職能崗位人員開始，對生產(chǎn)班組領(lǐng)用的輔助用品指定區(qū)域、安排專人協(xié)同現(xiàn)場管理和倉儲部門，遵循相關(guān)實(shí)施辦法并加大執(zhí)行力度，對違反規(guī)定的人員進(jìn)行相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰。原材料方面，對材料調(diào)運(yùn)過程實(shí)行專人專職操作，實(shí)行職責(zé)制，要求必須遵守該環(huán)節(jié)所用機(jī)械的操作規(guī)程，熟練操作、避免材料在調(diào)運(yùn)過程磕碰，對使用的每一條材料都做詳細(xì)的記錄。兩班統(tǒng)計員在交接班時，對當(dāng)班操作工的、個人不良率、產(chǎn)品廢棄率作詳細(xì)統(tǒng)計。協(xié)同物流人員、及時統(tǒng)計分析材料的利用率和其他輔料的領(lǐng)用數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)際情景實(shí)施相應(yīng)的、合理的獎懲措施和節(jié)儉能源、降低成本的思想教育，使整個生產(chǎn)流程環(huán)環(huán)相扣，避免出現(xiàn)管理上的真空。使這些職能崗位人員能夠時刻堅持高度的職責(zé)心和主人翁精神，逐漸為操作工養(yǎng)成良好的節(jié)儉習(xí)慣，公司提倡的節(jié)儉每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號，才不會成為一句空話。
五、安全生產(chǎn)方面。
安全生產(chǎn)能夠說是每個生產(chǎn)企業(yè)中最重要的一個方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產(chǎn)部門在這一點(diǎn)上做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，異常是一些相關(guān)安全知識一部分員工還沒有完全理解，思想上對一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識，也很容易松懈。為此我提議公司應(yīng)實(shí)行安全例會制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產(chǎn)會議，同時人力資源部定期進(jìn)行對員工一些安全小知識的培訓(xùn)。另外結(jié)合各生產(chǎn)班組在班前會上納入安全生產(chǎn)方面的要求，使員工在每時每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進(jìn)公司的安全生產(chǎn)工作能上一個新臺階。
從公司整體方面，我們有以下幾點(diǎn)提議：
第一、公司在新產(chǎn)品生產(chǎn)方面因受人員的制約沒有力度，接到新產(chǎn)品訂單后往往出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象，應(yīng)變本事差，以至于一些訂單被別的公司輕而易舉搶走。公司搬遷新址以后，必然要接觸一些以前沒有接觸過的沖壓產(chǎn)品，并以此來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，因?yàn)槊總€產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)都有它固定的需求量，沒有新品的支撐，公司就沒有發(fā)展的后勁，也就不可能有可持續(xù)增長，如果不增長那就意味著后退，正如“逆水行舟，不進(jìn)則退”。
第二、產(chǎn)品質(zhì)量問題。目前客戶對我公司的質(zhì)量方面不良反饋居高不下，我個人認(rèn)為，除了生產(chǎn)部門自身的因素以外，品質(zhì)部門部門也負(fù)有不可推卸職責(zé)，公司應(yīng)當(dāng)繼續(xù)加大對品質(zhì)部門的管理的力度，使品質(zhì)人員具有良好的自身素質(zhì)及業(yè)務(wù)技能，對生產(chǎn)實(shí)施全過程監(jiān)控，及時統(tǒng)計生產(chǎn)過程出現(xiàn)的問題，結(jié)合客戶的不良反饋，每月至少出一份質(zhì)量統(tǒng)計數(shù)據(jù)，協(xié)同生產(chǎn)部門作出前三項(xiàng)不良統(tǒng)計報告，有針對性的拿出改善措施。使不良率逐步降低爭取早日到達(dá)客戶免檢產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。
第三、公司各方面工作缺乏有效監(jiān)督體系，提議專職核查人員，制定并健全的適合各部門的綜合考評制度，持之以恒的對目前的公司各部門各項(xiàng)具體工作進(jìn)行綜合考評，每月匯總并分析原因，拿出解決辦法，使公司的各項(xiàng)工作都能逐步趨向完善。
第四、公司在技術(shù)熟練人員的培養(yǎng)和留用方面跟其他企業(yè)有很大的差距，現(xiàn)代企業(yè)的競爭歸根結(jié)底是人才的競爭，也就是常言說的“有人有天下”。但我們企業(yè)普通操作工的流動量十分大，大部分有思想的員工因?yàn)閷静恍湃巍]有依靠感而流失，公司常年總是在對員工培訓(xùn)一些最基礎(chǔ)的東西，導(dǎo)致公司引進(jìn)的一些看上去先進(jìn)的管理模式發(fā)揮不了決定性的作用，甚至在對有些最普通崗位的違規(guī)職工作處罰措施時，他們竟然能夠以辭職或請假相要脅。于是，產(chǎn)品質(zhì)量總是得不到保證、規(guī)章制度執(zhí)行難、管理難就成了公司管理工作最主要的難題，我想在目前這十分時期公司高層領(lǐng)導(dǎo)、人力資源部應(yīng)當(dāng)對這些歷史遺留問題高度重視，總結(jié)一下究竟其原因何在。
第五、公司在企業(yè)文化建設(shè)方面幾乎是一片空白，企業(yè)文化關(guān)系到企業(yè)所有員工的思想情緒，也與企業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)?？v觀中外古今取得巨大成功的企業(yè)，都十分注重企業(yè)文化的建設(shè)。作為一個企業(yè)首先要樹立企業(yè)的精神理念，然后經(jīng)過長期的企業(yè)文化建設(shè)，把企業(yè)精神貫注到每一位員工心中。良好的思想政治工作，能夠給企業(yè)帶來無形而巨大的效益。
應(yīng)對即將到來的20__年，我們生產(chǎn)部愿以最飽滿的熱情對待新年的每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為公司的發(fā)展盡我們最大的努力!
后廚工作年終總結(jié)篇十一
時光似箭、歲月如梭。伴著圣誕節(jié)日的歡樂氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年中生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和各部門的密切配合與部門全體員工的共同努力下順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)，在此，我對生產(chǎn)部一年來的工作做以總結(jié)，同時也祈愿我們公司明年更完美。
1、產(chǎn)品產(chǎn)量方面。
過去的一年里，生產(chǎn)部在生產(chǎn)過程中面臨三、四產(chǎn)品型號的多變，批量孝技術(shù)不穩(wěn)定和不完善的情景下，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和摸索。截止__年12月12日共完成兩成結(jié)構(gòu)產(chǎn)品40kkpcs三四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品3kkpcs、為到達(dá)客戶產(chǎn)量和質(zhì)量的要求，我部門合理的調(diào)整生產(chǎn)計劃，和利用有限的資源，及時滿足客戶的交期，為公司今后產(chǎn)品的多元化打下了基礎(chǔ)。
2、產(chǎn)品品質(zhì)方面。
在今年工作中，在確保生產(chǎn)任務(wù)的情景下兩層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品入庫良率到達(dá)98%，三四層產(chǎn)品入庫良率到達(dá)96%。我堅信只要每個員工在提高產(chǎn)品意識情景下，全力的投入在生產(chǎn)每一個環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量必須會穩(wěn)步提高。
3、設(shè)備管理方面。
在過去的一年里，各設(shè)備比較良好，并沒有因?yàn)樵O(shè)備的問題影響到較大的工作，在定期的檢修和保養(yǎng)下保證了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而確保了生產(chǎn)的穩(wěn)定。
4、人員管理方面。
在每年的年初和年末，在人員變動和產(chǎn)線員工極不穩(wěn)定的時候情景下，這無疑給生產(chǎn)管理帶了了極大的壓力，但在這壓力的推動下本部門還是堅持對新近員工的崗前崗中培訓(xùn)，確保新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位主角，做到基本勝任輪換崗位工作，在這我要感激行政部對員工的教育和工程部的技術(shù)培訓(xùn)和車間的各班長，的鼎力支持才始的我部門有了如今的良好局面。
5、安全生產(chǎn)方面。
在過去的一年里，我部門將安全生產(chǎn)納入生產(chǎn)日常管理工作之中，隨時做到各車間員工的安全知識教育，監(jiān)督和排除各車間存在的安全隱患。確保了生產(chǎn)車間的有序運(yùn)行。全年度未發(fā)生較大的人體傷害和設(shè)備損壞事故。
二、存在的不足和對策。
生產(chǎn)部在過去的一年里雖然做了很多的工作，也取得了必須的成績，但也還存在較多的問題，主要有以下方面的不足。
1、質(zhì)量管理方面。
1)、員工質(zhì)量意識淡泊：目前在一部分員工身上還存在事不關(guān)己，漠然置之的態(tài)度。這與培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機(jī)感，落實(shí)產(chǎn)品質(zhì)量職責(zé)制做得不夠好，不到位有很大的關(guān)系。
2)、缺乏全員參與質(zhì)量管理理念：我們此刻缺乏的就是全員參與質(zhì)量意思，在我們計件和沒有品管的巡檢下，有時候會出現(xiàn)一個真空地帶，班和班之間誰都管誰都不管的局面。并且有的時候在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行力不到位的現(xiàn)象。
3)、缺乏生產(chǎn)質(zhì)量記錄意思：由于我部門全體計件化以后，在瞬速增產(chǎn)的同事忽略了產(chǎn)品生產(chǎn)的過程質(zhì)量記錄。產(chǎn)品在整個制造中過程中，如何完整記錄產(chǎn)品過程質(zhì)量狀態(tài)尤為重要。雖然這方面在逐步的改善，但離我們質(zhì)量管理體系所要求的，些我們所做，做我們所寫。記我們所做的還差較遠(yuǎn)!
2、人員管理方面。
員工的精神面貌和緊張感缺乏，在這方面我們在策劃一下整頓，制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃。實(shí)施有效的激勵措施，不斷的提高員工的綜合數(shù)字，以適應(yīng)企業(yè)以后發(fā)展的需要。
3、物料消耗管理方面。
由于之前我們沒有對物料消耗及成本進(jìn)行考核，在飛正常成本增加時，如工具損耗率搞，物料使用質(zhì)量過剩，員工裝配及存放不當(dāng)影起的浪費(fèi)。導(dǎo)致這樣的現(xiàn)象存在，主要是員工節(jié)儉意識不強(qiáng)。本部門將根據(jù)實(shí)際情景實(shí)施相應(yīng)的獎罰措施和節(jié)儉能源降低成本的思想教育，始員工的節(jié)儉意思和主人翁精神逐步的提高。
三、從公司整體方面，我有一幾點(diǎn)提議。
1、建立健全的工作質(zhì)量職責(zé)制度。對公司每個部門和員工都明確規(guī)定各部門和個人在工作中的具體任務(wù)、職責(zé)和權(quán)利，以便做到質(zhì)量工作事事有人管，層層、人人有專責(zé)，辦事有標(biāo)準(zhǔn)，工作有檢查，這樣才能夠把質(zhì)量有關(guān)的工作和廣大員工的進(jìn)取性結(jié)合起來構(gòu)成一個嚴(yán)密的控制體系。
2、因公司員工的流動量大，個別的團(tuán)隊(duì)凝聚力和歸屬感補(bǔ)強(qiáng)，長期以來必將影響產(chǎn)品質(zhì)量、工作效率，所以提議公司在企業(yè)文化和員工歸屬感和團(tuán)隊(duì)的凝聚力加強(qiáng)樹立與培訓(xùn)。
四、自身總結(jié)。
20__年即將結(jié)束，20__年的工作也即將告一段落，在這一年里，我經(jīng)過自身努力，克服各種困難，異常是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。基本上的完成了本年度的工作，經(jīng)歷這兩年來的生產(chǎn)管理工作。經(jīng)過這些項(xiàng)目的管理，熟悉了公司的運(yùn)作程序流程，掌握了公司系統(tǒng)的操作過程，這為今后的工作打下了必須的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)。
雖然20__年有所收獲，可是自身的不足之處也暴露無疑：
1、雖然年輕充滿干勁，可是經(jīng)驗(yàn)缺乏，在處理突發(fā)事件和一些新問題上存在著較大的欠缺。
2、跟不上客戶在訂單上的運(yùn)作需求，還缺乏主動與他們的溝通和交流的進(jìn)取性，不善于有效的表達(dá)。這些個人因素直接影響到了工作的效果。
3、生產(chǎn)進(jìn)度狀況不能完全掌控，造成拖期、延期想象比較常見。
20__年度工作規(guī)劃：
1、加強(qiáng)學(xué)習(xí)和實(shí)踐，繼續(xù)提高。
針對自我的崗位，重點(diǎn)是深入學(xué)習(xí)智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)及研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的本事。
2、竭盡全力完成生產(chǎn)任務(wù)。
在生產(chǎn)過程中充分溝通，過程受控，在生產(chǎn)上更大的力度，牢記速度、完美的執(zhí)行，以健康愉快的心態(tài)進(jìn)取主動地完成生產(chǎn)任務(wù)。
后廚工作年終總結(jié)篇十二
時間一晃而過，轉(zhuǎn)眼間到公司已經(jīng)5個月了。這是我人生中彌足珍貴的一段經(jīng)歷。在這段時間里各級領(lǐng)導(dǎo)在工作上給予了我極大的幫助，在生活上給予了我極大的關(guān)心。在對公司各級領(lǐng)導(dǎo)肅然起敬的同時，也為我有機(jī)會成為公司的一份子而自豪。
在這5個月的時間里，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報。
在7月份我來到了xxx公司—鄭州分公司參加招聘，經(jīng)過幾輪面試和筆試，終于能夠有幸加入了xxx這個大家庭，在我進(jìn)入公司時我拿到的第一份資料就是公司介紹和新員工入職說明，當(dāng)時只是覺得公司很正規(guī)，很強(qiáng)大。在和人事、部門領(lǐng)導(dǎo)交流后，感覺公司很親切，很溫馨。公司的理念在平時的工作以及項(xiàng)目開發(fā)時體現(xiàn)的淋漓盡致，本人對公司的理念非常認(rèn)同。現(xiàn)在公司在xx行業(yè)起到了舉足輕重的地位，今后還將更加輝煌。
愛崗敬業(yè)的職業(yè)道德素質(zhì)是每一項(xiàng)工作順利開展并最終取得成功的保障。在這5個多月的時間里，我能遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，兢兢業(yè)業(yè)做好本職業(yè)工作，5個多月來從未遲到早退，用滿腔熱情積極、認(rèn)真地完成好每一項(xiàng)任務(wù)，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，平時生活中團(tuán)結(jié)同事、不斷提升自己的團(tuán)隊(duì)合作精神。在這5個月的時間里讓我認(rèn)識到：一種積極豁達(dá)的心態(tài)、一種良好的習(xí)慣、一份計劃并按時完成竟是如此重要，并最終決定一個的人成敗。讓我對自己的人生有了進(jìn)一步的認(rèn)識，渴望有所突破的我，將會在以后的工作和生活中時時提醒自己，以便自己以后的人生道路越走越精彩。
在進(jìn)入公司以來，一直參與到xxx項(xiàng)目的集成和開發(fā)。通過完成上述工作，使我認(rèn)識到一個稱職的開發(fā)人員應(yīng)當(dāng)具有良好的語言表達(dá)能力、扎實(shí)的技術(shù)能力、較強(qiáng)的邏輯處理能力、靈活的應(yīng)變問題能力、有效的對外聯(lián)系能力。在參與項(xiàng)目開發(fā)的過程中，發(fā)現(xiàn)很多看似簡單的`工作，其實(shí)里面還有很多技巧。
雖然加入公司這個大家庭已經(jīng)5個多月，對開發(fā)技術(shù)掌握的還不是很深，對發(fā)現(xiàn)問題的處理還不是很全面。隨著對公司和工作的進(jìn)一步熟悉，我也希望能夠在今后的工作中更加迅速的提升自己的業(yè)務(wù)能力以及技術(shù)能力，我覺得多做一些工作更能體現(xiàn)自己的人生價值?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中我要不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，通過多看、多問、多學(xué)、多練來不斷的提高自己的各項(xiàng)業(yè)務(wù)技能。學(xué)無止境，時代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識日新月異。我將堅持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識，并用于實(shí)踐。
在今后工作中，要努力做好開發(fā)人員的本職工作，注重工作態(tài)度，把自己的工作創(chuàng)造性做好做扎實(shí)，為項(xiàng)目的開發(fā)以及公司的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。
暫時做出以下幾點(diǎn)規(guī)劃：
1、要提高工作的主動性，做事干脆果斷，不拖泥帶水；
2、工作要注重實(shí)效、注重結(jié)果，一切工作圍繞著目標(biāo)的完成；
3、要提高大局觀，是否能讓其他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺；
4、把握一切機(jī)會提高專業(yè)能力，加強(qiáng)平時知識總結(jié)工作；
信這兩點(diǎn)：一是三人行必有我?guī)?，二是天道酬勤?/p>
展望臨近的xxx年，我會更加努力、工作上認(rèn)真負(fù)責(zé)，再接再厲，更上一層樓。相信自己會完成新的任務(wù)，能迎接新的挑戰(zhàn)。
后廚工作年終總結(jié)篇十三
1、學(xué)校食堂從開學(xué)以來，學(xué)校先后五次對食堂管理工作進(jìn)行了全面檢查，重點(diǎn)抓食堂規(guī)范化的管理和食品衛(wèi)生安全，做到有目標(biāo)、有計劃、有重點(diǎn)、有措施，層層落實(shí)責(zé)任。
2、我校有1330多名學(xué)生在學(xué)校食堂就餐，食堂服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到學(xué)生的生活質(zhì)量、健康質(zhì)量，直接關(guān)系青少年的健康成長，關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，涉及到千家萬戶，為此，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生管理工作，牢固樹立安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、質(zhì)量第一的.思想，實(shí)行全方位的管理和強(qiáng)有力的監(jiān)督，為全校住校生提供一流的服務(wù)，讓學(xué)生滿意，讓家長放心。我們在食堂管理方面不斷探索，建立了解一套科學(xué)規(guī)范的管理機(jī)制，贏得了學(xué)生及其家長的認(rèn)可。
1、健全規(guī)章制度。健全的規(guī)章制度，是實(shí)施科學(xué)管理的基礎(chǔ)，食堂管理嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，在此基礎(chǔ)上，學(xué)校制定了《食品衛(wèi)生安全管理制度》以及《食物中毒與疫情報告應(yīng)急處理制度》、《食品加工安全操作規(guī)程》，建立健全各崗位職責(zé)，各崗位管理制度，進(jìn)一步明確了崗位職責(zé)和食品衛(wèi)生操作規(guī)程，對環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生和個人衛(wèi)生都做出了詳細(xì)的規(guī)定，做到食品衛(wèi)生管理有章可循，有規(guī)可依。
2、強(qiáng)化流程管理。進(jìn)貨、倉儲、加工、出售是食堂操作的主要流程，必須強(qiáng)化管理。在這一過程中，我們注意把好進(jìn)貨，食堂主要原料、輔料均采用定點(diǎn)，并附有供貨商的身份證復(fù)印件、詳細(xì)地址、聯(lián)系方式，每天由業(yè)主負(fù)責(zé)驗(yàn)貨，采取看生產(chǎn)日期、合格證、質(zhì)量檢測報告、包裝情況、有無變質(zhì)、發(fā)芽、是否新鮮等方式把住進(jìn)貨關(guān)。
3、建立監(jiān)督機(jī)制。為了加大對食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督力度，我們嚴(yán)格按照食品法的有關(guān)規(guī)定認(rèn)真填寫留樣、消毒、索證、廢棄物的處理等表格和食堂檔案。
開學(xué)以來對食堂員工進(jìn)行了三次崗位培訓(xùn)，并組織學(xué)習(xí)了相關(guān)的法律、法規(guī)條例和學(xué)校食堂的各項(xiàng)規(guī)章制度，提高從業(yè)人員的法律意識和食品衛(wèi)生安全意識，規(guī)定每周召開食堂管理人員會議、每個月從業(yè)人員組織一次學(xué)習(xí)。對新員工進(jìn)行個人健康檢查，取得健康證后，方可上崗。
近年以來當(dāng)?shù)氐奈飪r上脹很快，現(xiàn)行的伙食標(biāo)準(zhǔn)我們難以滿足學(xué)生的飲食要求。但是我們?nèi)w業(yè)主和工作人員克服困難，想各種辦法，在現(xiàn)有的條件下，做到了就餐學(xué)生基本滿意。
后廚工作年終總結(jié)篇十四
鎮(zhèn)及時召開了由安監(jiān)辦、教育辦、各中學(xué)校長、各中心校長、各校點(diǎn)負(fù)責(zé)人參加的會議，會上傳達(dá)學(xué)習(xí)了《xx鎮(zhèn)食品安全委員會關(guān)于學(xué)校食堂、周邊食品安全專項(xiàng)整治工作方案》的通知內(nèi)容，安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專項(xiàng)整治內(nèi)容及時間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長、安監(jiān)辦、教育辦等部門組成的檢查組，對全鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的檢查。
強(qiáng)化對學(xué)校食堂、周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，深入推進(jìn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的`實(shí)施，嚴(yán)防學(xué)校食堂食物中毒事故發(fā)生，全面提升學(xué)校食堂食品安全保障水平。以轄區(qū)各級各類學(xué)校，含中學(xué)、小學(xué)、幼兒園等。以中小學(xué)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的學(xué)校食堂為重點(diǎn)，全面開展自查、自糾和督促檢查。及時發(fā)現(xiàn)問題，及時整改，嚴(yán)查違法違規(guī)行為。
（一）檢查結(jié)果。
此次專項(xiàng)整治檢查通過我們對轄區(qū)內(nèi)的每個學(xué)校食堂的檢查。檢查中，發(fā)現(xiàn)一般食品安全隱患8起，現(xiàn)場要求整改8起，沒有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教育辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對各類安全都高度重視，都有專人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問題。
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個別食堂采購的蔬菜有不同程度的腐敗。
2、留樣還不夠規(guī)范。
3、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
下一步鎮(zhèn)食安辦將繼續(xù)做好全鎮(zhèn)中小學(xué)及幼兒園食堂食品安全工作，按照上級文件要求對食堂衛(wèi)生、硬件、制度、管理等各方面繼續(xù)進(jìn)行全面檢查，將食堂食品安全工作常抓不懈。
后廚工作年終總結(jié)篇十五
現(xiàn)將任職以來的工作情況總結(jié)如下：
晉升為主治醫(yī)師是獨(dú)立開展工作的開始，為迅速提高自己的診療技術(shù)，前兩年本人一直在急診科工作，急診工作的鍛煉使我迅速提高對急危重病的認(rèn)識和搶救水平，能熟練處理好急性左心衰、急性冠脈綜合癥、支氣管哮喘發(fā)作、高血壓急癥、癲癇大發(fā)作、上消化道大出血、大咯血等內(nèi)科急癥;同時能熟練地進(jìn)行心肺腦復(fù)蘇的搶救。
在工作中，本人深切的認(rèn)識到一個合格的內(nèi)科醫(yī)生應(yīng)具備的素質(zhì)和條件。努力提高自身的業(yè)務(wù)水平，不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)理論學(xué)習(xí)，閱讀大量醫(yī)學(xué)雜志及書刊，堅持寫讀書心得和綜述，踴躍參加醫(yī)學(xué)專業(yè)網(wǎng)絡(luò)論壇，經(jīng)常參加各種學(xué)術(shù)會議，從而開闊了視野，擴(kuò)大了知識面。及時應(yīng)用新的理論技術(shù)指導(dǎo)業(yè)務(wù)工作，能熟練掌握內(nèi)科各系統(tǒng)的常見病、多發(fā)病及的診治技術(shù)，同時也能處理各系統(tǒng)的常見病及各種急危重癥及疑難病癥如心臟驟停、藥物中毒、昏迷等等，工作中嚴(yán)格執(zhí)行各種工作制度、診療常規(guī)和操作規(guī)程，在程度上避免了誤診差錯事故的發(fā)生。我的信念是盡自己努力做好本職工作，解除病人痛疾。
臨床工作離不開科研，同時我也希望自己有所創(chuàng)新，并開展了以腦卒中為主題的系列研究，針對腦卒中發(fā)病后肢體癱瘓后遺癥多，且發(fā)病年齡高，治愈率低，申報了《強(qiáng)制性運(yùn)動療法治療腦卒中偏癱的臨床應(yīng)用》課題，提出使用強(qiáng)制性運(yùn)動療法加強(qiáng)肢體康復(fù)，在康復(fù)治療中發(fā)現(xiàn)強(qiáng)制性運(yùn)動治療對上肢運(yùn)動功能恢復(fù)療效較好，但對下肢功能恢復(fù)與一般康復(fù)治療區(qū)別不大，故又提出《腦卒中下肢偏癱病人踏車運(yùn)動療法臨床分析》的相關(guān)研究，采用踏車運(yùn)動治療患側(cè)下肢，并且取得較好療效，經(jīng)過一年多的努力攻關(guān)，最終完成課題，在臨床推廣中使我深深體會到醫(yī)學(xué)研究的艱辛，雖然我的課題已取得階段性結(jié)果，但治療腦卒中是一項(xiàng)長期工作，希望在今后的工作中有更多建樹。
自任職以來非常注重人才的培養(yǎng)，積極開展對下級醫(yī)師的指導(dǎo)工作，培訓(xùn)下級醫(yī)師進(jìn)行各種常用內(nèi)科操作，規(guī)范三級查訪制度，提高下級醫(yī)師對常見病、多發(fā)病的診治水平，多次組織院內(nèi)講座，規(guī)范各種常規(guī)操作技能，真正發(fā)揮了業(yè)務(wù)骨干作用。
希望自己能通過這次晉升評審，使自己的業(yè)務(wù)工作更上一層樓，做一個優(yōu)秀的內(nèi)科醫(yī)生。
后廚工作年終總結(jié)篇十六
永紅社區(qū)認(rèn)真貫徹落實(shí)烏昌辦下達(dá)的《20xx年勞動和社會保障工作目標(biāo)責(zé)任書》文件要求，積極開展社會保險擴(kuò)面工作，加快完善社會保障體系的步伐，不斷促進(jìn)勞動關(guān)系的和諧與穩(wěn)定，不斷推進(jìn)社區(qū)勞動保障工作健康發(fā)展，切實(shí)社會保險工作?，F(xiàn)將xx年永紅社區(qū)社會保險工作總結(jié)如下：
一、高度重視本轄區(qū)社會保險工作，全面社會保險擴(kuò)面工作目標(biāo)責(zé)任。按照頭屯河區(qū)烏昌辦社會保險擴(kuò)面工作總體安排和部署，將社會保險擴(kuò)面工作作為一項(xiàng)長期的任務(wù)抓緊抓好。
二、建立社會保險目標(biāo)責(zé)任制。將本年度社會保險工作任務(wù)分解，簽訂目標(biāo)責(zé)任書，建立考核評估制度和獎勵機(jī)制。
認(rèn)真落實(shí)上級下達(dá)的社會保險工作目標(biāo)，成立社會保險工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，制定具體工作方案，專人負(fù)責(zé)組織實(shí)施。
三、制定社會保險工作計劃，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，促進(jìn)社區(qū)社會保險服務(wù)工作規(guī)范化、信息化和專業(yè)化建設(shè)。
四、落實(shí)社會保險補(bǔ)貼政策，鼓勵失業(yè)人員自謀職業(yè)、自主創(chuàng)業(yè)。按照上級文件精神，對實(shí)現(xiàn)自謀、自主創(chuàng)業(yè)人員給予落實(shí)養(yǎng)老保險補(bǔ)貼。
五、更新觀念，以平臺為基礎(chǔ)，以人為本的就業(yè)服務(wù)理念。不斷完善服務(wù)功能，創(chuàng)新就業(yè)服務(wù)模式在提高服務(wù)質(zhì)量上下功夫，大力推行“一站式”、“登門式”、“全程式”服務(wù)。
六、嚴(yán)格遵守業(yè)務(wù)流程和工作制度，公開辦事程序、辦事時限，并向社會公布政策咨詢和政務(wù)監(jiān)督電話，自覺接受社會和公眾監(jiān)督。
七、組織開展個體靈活就業(yè)人員、城鎮(zhèn)居民參加社會保險，規(guī)范、優(yōu)質(zhì)、高效地開展社會保險服務(wù)工作。完成靈活就業(yè)人員的社會保險的擴(kuò)面任務(wù)，新增養(yǎng)老4人，醫(yī)療4人，居民醫(yī)保3人。
八、針對群眾關(guān)心靈活就業(yè)醫(yī)療保險、養(yǎng)老保險、居民醫(yī)療保險相關(guān)熱點(diǎn)問題廣泛開展社會保險政策的宣傳及咨詢活動，咨詢社保政策20余人次，使社會保險政策深入人心。
五、建立社區(qū)保險服務(wù)業(yè)務(wù)臺帳，及時準(zhǔn)確地報送有關(guān)統(tǒng)計表。
六、做到年初有計劃，階段有小結(jié)，有分析，有說明。及時做好資料的整理工作。
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后廚工作年終總結(jié)篇十七
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對操作人員進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個重要目標(biāo)之一。作為廚師長，在平時的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時掌握庫存狀況、堅決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時間較長的原料盡快投入使用;研制無成本菜品，以降低成本。
后廚工作年終總結(jié)篇十八
一年來，在城建幼兒園領(lǐng)導(dǎo)們的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在后勤廚房成員們的支持擁護(hù)下，我在過去的一年里努力工作，精益求精，創(chuàng)新工作，順利完成了領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)?，F(xiàn)將工作中存在的問題及工作經(jīng)驗(yàn)做認(rèn)真總結(jié)，以利于今后在專業(yè)方面進(jìn)一步加強(qiáng)，為單位為集體服好務(wù)，做一名優(yōu)秀員工而奮斗。不足之處，敬請領(lǐng)導(dǎo)同志們批評指正。
一、
去年是我剛進(jìn)幼兒園工作的第一年，這一年，我積極學(xué)習(xí)幼兒園的各項(xiàng)規(guī)章制度，了解幼兒園的運(yùn)行機(jī)制，熟悉認(rèn)識幼兒園的人事結(jié)構(gòu)，熟練后勤廚房的工作任務(wù)。很好的適應(yīng)了幼兒園的工作環(huán)境，也順利的掌握了后勤廚房工作所需具備的各項(xiàng)技能。學(xué)到了很多技能。收獲很大。
二、
1、食品衛(wèi)生安全方面。
沒有嚴(yán)格把好各種肉類、蔬菜等驗(yàn)收關(guān)。沒有做到每天對所購進(jìn)的菜進(jìn)行驗(yàn)收，過寸，并做好相應(yīng)的記錄。
2、教師師資力量及素質(zhì)方面。
很多教師對待小朋友，沒有足夠的責(zé)任心和愛心。對待工作不夠負(fù)責(zé)。對幼兒的關(guān)照和愛護(hù)不夠。
3、上班時間方面。
后勤廚房采用的輪班制度，對于某些特殊情況，比如冬天上早班需要凌晨2點(diǎn)起床，那個點(diǎn)去上班，很不安全，另外也不能保證足夠的休息。希望園方可以就此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整或是更改。
三、
1、
我們不僅需要干好工作，更需要加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，讀書看報，了解國家大事，勤奮學(xué)習(xí)，團(tuán)結(jié)同志，與此同時，在待人接物，上呈下達(dá)等方面也應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)習(xí)。
2、
講究衛(wèi)生，蔬菜合理搭配，提高菜品質(zhì)量，洗涮消毒，口感調(diào)和，熱菜保溫，涼菜滅蠅等等。
3、
雖然我們上班的地方只是廚房，但是我們應(yīng)該也多組織一些文娛活動，豐富大家的生活，提高全體職工的文化修養(yǎng)，全面發(fā)展。
這一年的工作，我感覺非常的開心。不僅學(xué)習(xí)到了很多烹飪知識，做包子、饅頭，以及各種家常菜的制作等等。另一方面，很愉快的跟同事相處與共事。這一年收獲很大，我希望在今后的工作中，能改正不足，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，吃苦耐勞，把自己的本分工作做的更好，也為幼兒園的建設(shè)貢獻(xiàn)自己的一份力量！
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