總結(jié)是我們反思經(jīng)驗(yàn)的重要方式，它能讓我們更好地吸取教訓(xùn)。如何有效地管理自己的時(shí)間是每個(gè)人都關(guān)心的問題?？偨Y(jié)是一個(gè)不斷進(jìn)步的過程，每一次總結(jié)都是在完善自己的過程中邁出的一步。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇一
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實(shí)踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合課程設(shè)計(jì)與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個(gè)方面展開實(shí)踐教學(xué)。
一是頂崗實(shí)習(xí)，這類實(shí)踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時(shí)間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時(shí)，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上，會(huì)由老師帶隊(duì)帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的模擬導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐，同時(shí)寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，教學(xué)效果顯著。三是機(jī)動(dòng)實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生走出去，利用課余時(shí)間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉，實(shí)習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會(huì)適時(shí)提供一些實(shí)習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實(shí)訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生第一時(shí)間將所學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)踐。
（1）課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與實(shí)踐有所脫節(jié)。由于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長(zhǎng)時(shí)間與實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實(shí)戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實(shí)習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實(shí)踐。一般來說，頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，以酒店為例，最少是三至四個(gè)月，有的酒店則要求最少6個(gè)月，而這個(gè)時(shí)間段，對(duì)于專業(yè)教學(xué)來說，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對(duì)一個(gè)年級(jí)的學(xué)生展開一次這種類型的實(shí)訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們?cè)O(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個(gè)實(shí)習(xí)期都不會(huì)改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實(shí)習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)學(xué)生各項(xiàng)技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實(shí)習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實(shí)現(xiàn)自己對(duì)實(shí)習(xí)的預(yù)期，在實(shí)習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這也給學(xué)校的實(shí)習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實(shí)踐方式，學(xué)生都只是被動(dòng)接受，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時(shí)，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實(shí)踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會(huì)轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅(jiān)持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對(duì)待實(shí)踐環(huán)節(jié)，使得實(shí)踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實(shí)踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐場(chǎng)所一般由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩個(gè)板塊構(gòu)成，目前校外實(shí)習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實(shí)習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實(shí)際情境，加之缺乏與時(shí)俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)室在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購(gòu)?qiáng)实雀鱾€(gè)行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，而學(xué)校教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所大多都是模擬實(shí)踐場(chǎng)景，但在使用過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費(fèi)的調(diào)度，一個(gè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實(shí)訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時(shí)俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時(shí)代性的特點(diǎn)。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實(shí)踐和企業(yè)經(jīng)驗(yàn)有限，因此教材對(duì)專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個(gè)時(shí)間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實(shí)際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對(duì)學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實(shí)踐課程的學(xué)生反映來看，實(shí)踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)短短一周基本能掌握，因此對(duì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實(shí)踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實(shí)踐課教師這個(gè)角度來看，實(shí)踐課教師大多并未從事專業(yè)實(shí)踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，這樣就造成對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會(huì)需要不能與時(shí)俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會(huì)需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)與行業(yè)變化，設(shè)計(jì)出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團(tuán)隊(duì)，除了鼓勵(lì)自己的老師，利用一切機(jī)會(huì)走出去，與實(shí)踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實(shí)踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對(duì)應(yīng)用型專業(yè)教師隊(duì)伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實(shí)踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個(gè)隊(duì)伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵(lì)教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實(shí)踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實(shí)訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個(gè)就需要學(xué)校實(shí)訓(xùn)室管理制度的支持，另在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)際技能的操作，可采取全開放的實(shí)訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價(jià)值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個(gè)學(xué)院的財(cái)力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢(shì)，但是無論是何種情況，都存在一個(gè)普遍的問題，那就是，實(shí)訓(xùn)室只在上課的時(shí)候開放，其他時(shí)間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會(huì)讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價(jià)值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機(jī)會(huì)在課外進(jìn)行練習(xí)，實(shí)訓(xùn)效果并不理想。因此，在實(shí)訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對(duì)內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室練習(xí)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自信，提升其對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時(shí)，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對(duì)課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計(jì)，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國(guó)旅游日特色活動(dòng)，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會(huì)議的組織活動(dòng)等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級(jí)生活中，能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對(duì)象變?yōu)橹鲃?dòng)的學(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會(huì)事半功倍。
綜上所述，基于國(guó)家對(duì)應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅(jiān)持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強(qiáng)化教師隊(duì)伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)；二是作為實(shí)踐教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級(jí)，不斷豐富與完善實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補(bǔ)充，共同提升學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)。
參考文獻(xiàn)。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇二
摘要：
在高校轉(zhuǎn)型的時(shí)期，旅游管理專業(yè)教育也面臨新的發(fā)展，專業(yè)的人才培養(yǎng)和教學(xué)模式的改革尤為重要。根據(jù)旅游管理專業(yè)的學(xué)科性質(zhì)，將體驗(yàn)式教學(xué)引入到專業(yè)的教學(xué)過程中。體驗(yàn)式教學(xué)和傳統(tǒng)教學(xué)有著本質(zhì)上的不同。本文在闡述體驗(yàn)式教學(xué)內(nèi)涵的基礎(chǔ)上，以專業(yè)核心課程《旅行社管理》為例探討了體驗(yàn)式教學(xué)模式在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的構(gòu)建。
一、體驗(yàn)式學(xué)習(xí)和體驗(yàn)式教學(xué)。
1984年，美國(guó)學(xué)者大衛(wèi)庫(kù)鉑在其著作《體驗(yàn)式學(xué)習(xí)——讓體驗(yàn)學(xué)習(xí)成為學(xué)習(xí)和發(fā)展的源泉》中，提出體驗(yàn)式學(xué)習(xí)（experientiallearning）模型。將其歸納為通過精心設(shè)計(jì)的活動(dòng)讓人們體驗(yàn)，引導(dǎo)體驗(yàn)者審視自己的經(jīng)歷，積累積極正面的體驗(yàn)，使心智得到改善與建設(shè)的一種學(xué)習(xí)方式。將體驗(yàn)式學(xué)習(xí)這種方式運(yùn)用到教育領(lǐng)域，稱為“體驗(yàn)式教學(xué)”。國(guó)外學(xué)者將體驗(yàn)式教學(xué)的模式分成如圖1所示的四個(gè)階段。
通過“學(xué)生的體驗(yàn)——形成直覺表象——回憶或反思——深度理解——培養(yǎng)能力”的過程，實(shí)現(xiàn)教學(xué)活動(dòng)。體驗(yàn)式教學(xué)是在教學(xué)過程中，根據(jù)課程的教學(xué)特點(diǎn)和目標(biāo)，結(jié)合學(xué)生實(shí)際認(rèn)知情況，將教學(xué)內(nèi)容和實(shí)踐情境相結(jié)合，讓學(xué)生在親歷感受中主動(dòng)地理解并建構(gòu)知識(shí)。體驗(yàn)式教學(xué)擺脫了傳統(tǒng)課堂教育單一、被動(dòng)的狀態(tài)，以學(xué)生為主導(dǎo)，鼓勵(lì)學(xué)生實(shí)現(xiàn)自主探索和合作學(xué)習(xí)，符合目前高等教育改革的必然要求。體驗(yàn)式教學(xué)的核心是關(guān)注學(xué)生體驗(yàn)和感悟，通過學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)造，實(shí)踐環(huán)節(jié)的開創(chuàng)和學(xué)習(xí)渠道的拓寬，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，從而實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳承和能力的拓展。
（一）體驗(yàn)式教學(xué)模式是實(shí)現(xiàn)高校轉(zhuǎn)型的創(chuàng)新模式。
《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（20xx——20xx年）》提出要優(yōu)化高等教育結(jié)構(gòu)。地方高校在現(xiàn)代教育體系中的科學(xué)定位就相當(dāng)重要。要解決這一問題，地方高校轉(zhuǎn)型是首要任務(wù)，也是必然趨勢(shì)。高校肩負(fù)著培養(yǎng)高層次應(yīng)用型人才、開展應(yīng)用研發(fā)創(chuàng)新、服務(wù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)及促進(jìn)終身學(xué)習(xí)等多重使命。因此，高校的人才培養(yǎng)目標(biāo)要突出應(yīng)用性和技術(shù)性，在人才培養(yǎng)過程中重視理論與實(shí)踐相結(jié)合，研究側(cè)重于應(yīng)用性研發(fā)創(chuàng)新。
（二）旅游的學(xué)科性質(zhì)決定了體驗(yàn)式教學(xué)的必然。
旅游管理專業(yè)具有鮮明的學(xué)科性質(zhì)，同其它專業(yè)相比，有很強(qiáng)的實(shí)踐性和體驗(yàn)性。根據(jù)旅游活動(dòng)“體驗(yàn)式”的特點(diǎn)，推進(jìn)“體驗(yàn)式教育”。采取專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐操作結(jié)合，校內(nèi)教學(xué)和校外實(shí)習(xí)并重。使旅游專業(yè)課程學(xué)習(xí)擺脫傳統(tǒng)游離于實(shí)踐，空泛的說教形式，讓學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間就可以動(dòng)手操作，增強(qiáng)了實(shí)踐工作能力。這樣的教學(xué)形式既突出了行業(yè)特色，還可以基于旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的契機(jī)，構(gòu)建“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型”三型合一的旅游專門人才。
（一）構(gòu)建的理論基礎(chǔ)。
科爾布（kolb，1984）提出了體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的四階段學(xué)習(xí)圈，其精髓在于：最佳的學(xué)習(xí)效果是經(jīng)歷了這四個(gè)階段循環(huán)之后達(dá)到的。根據(jù)kolb的四階段體驗(yàn)式學(xué)習(xí)，將體驗(yàn)式教學(xué)劃分為“啟動(dòng)（準(zhǔn)備）”、“體驗(yàn)”、“反思、分享”和“總結(jié)應(yīng)用”四個(gè)過程?！绑w驗(yàn)式教學(xué)”是教師進(jìn)行教學(xué)準(zhǔn)備，在組織和實(shí)施教學(xué)過程中，以增強(qiáng)學(xué)生的體驗(yàn)為目的。
（二）體驗(yàn)式教學(xué)模式的實(shí)際應(yīng)用。
體驗(yàn)式教學(xué)要達(dá)到最佳效果，必須對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)。在教學(xué)中，以學(xué)生為主體，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生介入的積極性。教師應(yīng)對(duì)選擇的情境十分熟悉，包括情境的背景、人物之間的關(guān)系、涉及的知識(shí)范圍等，在授課過程中充當(dāng)引導(dǎo)者和協(xié)調(diào)者的角色，通過創(chuàng)造相應(yīng)的學(xué)習(xí)情境，采用恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法，適度引導(dǎo)學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)中來，讓每一位學(xué)生能從中獲得自己的體驗(yàn)和感受。教師另外還要運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖侄喂膭?lì)學(xué)生進(jìn)行反思，互相分享自己的體驗(yàn)感受。最后完成總結(jié)和歸納，達(dá)到認(rèn)知上的領(lǐng)悟和升華。體驗(yàn)式教學(xué)的課堂就是由多個(gè)基本環(huán)節(jié)循環(huán)完成的，師生在其中共同設(shè)計(jì)和參與。
四、《旅行社管理》課程的體驗(yàn)式教學(xué)模式構(gòu)建。
（一）課程體驗(yàn)式教學(xué)設(shè)計(jì)理念。
以旅行社業(yè)務(wù)操作與管理崗位的要求為導(dǎo)向，以職業(yè)崗位能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，緊密與企業(yè)相結(jié)，開展實(shí)踐性、開放性的指導(dǎo)教學(xué)。
（二）課程體驗(yàn)式教學(xué)設(shè)計(jì)思路。
1、以職業(yè)崗位能力要求確定教學(xué)重點(diǎn)。
課程緊緊圍繞旅行社計(jì)調(diào)、外聯(lián)、接待、市場(chǎng)等基本崗位和人力資源、財(cái)務(wù)等輔助崗位，明確崗位知識(shí)要點(diǎn)和能力要求。特別安排了針對(duì)基本崗位的實(shí)務(wù)技能模塊，在課時(shí)安排上達(dá)到了34學(xué)時(shí)，約占總學(xué)時(shí)的70%，利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際工作能力。
2、以校企結(jié)合為途徑強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)。
本課程注重理論聯(lián)系實(shí)際，積極走“校企結(jié)合”之路，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。一是增加了實(shí)踐教學(xué)課時(shí)，為12課時(shí)，實(shí)踐與理論課時(shí)比達(dá)到1：3。二是加強(qiáng)與校外企業(yè)的聯(lián)系，安排學(xué)生到旅行社進(jìn)行為期半年的專業(yè)實(shí)習(xí)。三是與《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》等其他旅行社方向課程結(jié)合，全面完善學(xué)生知識(shí)結(jié)構(gòu)。（3）以“走出去、請(qǐng)進(jìn)來”實(shí)施開放式教學(xué)。一是主講教師到旅行社等相關(guān)企業(yè)鍛煉，有導(dǎo)游證的教師利用假期帶團(tuán)實(shí)踐，豐富教學(xué)案例。二是邀請(qǐng)校外行業(yè)專家和企業(yè)兼職教師舉辦專題講座和實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)。三是鼓勵(lì)和指導(dǎo)學(xué)生參加各項(xiàng)專業(yè)技能比賽，提高學(xué)生綜合素質(zhì)。
（三）課程體驗(yàn)式教學(xué)的設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)。
1、啟動(dòng)階段（準(zhǔn)備階段）。
這是教學(xué)的內(nèi)容設(shè)計(jì)過程。教師在這一環(huán)節(jié)中需要對(duì)整體教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行處理，精心準(zhǔn)備能讓學(xué)生充分體驗(yàn)的內(nèi)容。教師可收集有關(guān)“旅行社”管理的各種題材和資料，包括案例、圖表等多種形式，制作成精美的課件，還可以剪輯成視頻用于課堂播放，或者角色扮演設(shè)置情境。課程中的《旅行社營(yíng)銷管理知識(shí)》一章節(jié)就可以采用角色扮演設(shè)置情境，讓學(xué)生運(yùn)用所學(xué)的知識(shí)達(dá)到銷售目的，學(xué)生提前準(zhǔn)備不同的場(chǎng)景，比如：旅行社內(nèi)，旅行社銷售人員與潛在顧客的交鋒；目的地酒店，旅行社采購(gòu)部門與目的地酒店銷售人員的交鋒：旅行社銷售人員想要達(dá)成訂單，等等。這樣師生都有一種身臨其境的感覺，從而有助于提高教學(xué)質(zhì)量，收到更好的教學(xué)效果。
2、活動(dòng)體驗(yàn)階段。
根據(jù)課程教學(xué)要求，突出以“理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合”的特點(diǎn)，注重旅行社各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和知識(shí)技能的整合運(yùn)用。摒棄了傳統(tǒng)按“章節(jié)”設(shè)置課程體系，遵循“項(xiàng)目課程”的思維，突出以項(xiàng)目為導(dǎo)向、以項(xiàng)目為驅(qū)動(dòng)的模式，構(gòu)建“項(xiàng)目、任務(wù)、子任務(wù)”的架構(gòu)體系。注重教學(xué)內(nèi)容的.實(shí)踐性、應(yīng)用性和操作性。將全課程分為基礎(chǔ)知識(shí)模塊、實(shí)務(wù)技能模塊、綜合管理模塊三大模塊。下設(shè)十一個(gè)項(xiàng)目，包括旅行社基礎(chǔ)知識(shí)、旅行社設(shè)立、旅行社產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)、旅游服務(wù)采購(gòu)、旅行社產(chǎn)品、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、旅行社的組團(tuán)與接團(tuán)業(yè)務(wù)、旅行社質(zhì)量管理、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅行社人力資源管理和旅行社電子商務(wù)等。每個(gè)項(xiàng)目由“引導(dǎo)案例”引發(fā)學(xué)生思考，下設(shè)“任務(wù)”模塊，“任務(wù)”模塊下每個(gè)“子任務(wù)”環(huán)節(jié)包含有“提示”、“指導(dǎo)案例”、“拓展材料”及“相關(guān)鏈接”等不同的支撐理論教學(xué)的內(nèi)容。在這個(gè)階段，重點(diǎn)是要明確學(xué)生在體驗(yàn)中的主體地位。通過課程設(shè)置的模塊，讓學(xué)生在設(shè)定的情境中模擬體驗(yàn)。教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入模塊情境中感受。教師可以進(jìn)行語言的解釋，對(duì)學(xué)生的體驗(yàn)認(rèn)知起指導(dǎo)作用。
3、反思分享階段。
4、總結(jié)應(yīng)用階段。
這是體驗(yàn)式教學(xué)的第四個(gè)階段。在這個(gè)階段，教師可以引導(dǎo)學(xué)生自己進(jìn)行總結(jié)，進(jìn)行分析和提煉，以達(dá)到學(xué)生對(duì)認(rèn)知的整體升華?！堵眯猩绻芾怼氛n程，在每一個(gè)項(xiàng)目之后，分別設(shè)置了“小測(cè)試”、“案例分析”、“實(shí)訓(xùn)任務(wù)”等多種環(huán)節(jié)供學(xué)生進(jìn)行自我檢查和學(xué)習(xí)提高。學(xué)生可以借助這些環(huán)節(jié)進(jìn)一步鞏固知識(shí)。教師在每堂課授課完畢后，也要自我總結(jié)，對(duì)比傳統(tǒng)教學(xué)模式進(jìn)行思考，提升自己的能力，創(chuàng)造更好的課堂和授課結(jié)果。時(shí)代的發(fā)展和科技的進(jìn)步，要求一個(gè)合格的人才既要掌握理論又要懂得實(shí)踐操作。旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，將學(xué)生在學(xué)習(xí)中的主動(dòng)性作為突破，促使學(xué)生在“做中學(xué)，學(xué)中做”，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效率。體驗(yàn)式教學(xué)模式是創(chuàng)新旅游專業(yè)教學(xué)，提高教師教學(xué)水平，實(shí)施素質(zhì)教育的有效途徑。這種模式提供了一種有助于學(xué)生主體式發(fā)展的創(chuàng)新教育理念。同時(shí)，體驗(yàn)式教學(xué)需要反復(fù)地進(jìn)行理論上的研討和實(shí)踐上的總結(jié)，它的存在、發(fā)展、完善有待于廣大教育工作者的共同努力方能實(shí)現(xiàn)。
參考文獻(xiàn)：
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇三
1.1當(dāng)前中職旅游實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)內(nèi)容上存在著知識(shí)老化的現(xiàn)象。中職旅游專業(yè)的教材雖然經(jīng)過幾次的更新，但仍相對(duì)落后于行業(yè)現(xiàn)狀。以教材為依據(jù)的實(shí)踐教學(xué)在內(nèi)容上也相應(yīng)落后，難以滿足行業(yè)的市場(chǎng)需求。
例如：當(dāng)前中職旅游專業(yè)由于高職考試等原因普遍采用的是高教版出版的教材，在《走客房的清掃》這部分的實(shí)踐教學(xué)中，高教版《客房服務(wù)與管理》對(duì)這部分內(nèi)容重點(diǎn)介紹是西式鋪床的服務(wù)程序。但是，由于國(guó)內(nèi)游客的生活習(xí)慣等原因，普遍喜歡中式鋪床服務(wù)，飯店業(yè)為滿足客人這一需求，大部分已改用中式鋪床。以教材為基準(zhǔn)的實(shí)踐教學(xué)明顯落后于行業(yè)需求，影響了畢業(yè)生的就業(yè)能力。
1.2當(dāng)前中職旅游實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)方法上存在著陳舊落后的現(xiàn)象。實(shí)踐教學(xué)的顯著特點(diǎn)是突出學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力的培養(yǎng)，很顯然，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力必須給學(xué)生實(shí)踐的機(jī)會(huì)。然而，當(dāng)前中職學(xué)校旅游實(shí)踐教學(xué)基本上是一個(gè)模式：教室加示范操作室。這樣簡(jiǎn)單的模式是難以培養(yǎng)出一流的服務(wù)人才，也將直接影響培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
1.3當(dāng)前中職旅游實(shí)踐教學(xué)在教學(xué)過程中存在著注重技能“專才”化的現(xiàn)象。當(dāng)今社會(huì)及產(chǎn)業(yè)需要實(shí)踐能力強(qiáng)且具有良好的職業(yè)素質(zhì)的復(fù)合型、實(shí)用型人才。而中職旅游實(shí)踐教學(xué)的考核往往以行業(yè)技能等級(jí)證為標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致在教學(xué)過程中注重技能專才化，忽視職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇四
實(shí)踐教學(xué)是教育部高等教育改革的`重要內(nèi)容，為了進(jìn)一步推進(jìn)高等教育改革，促進(jìn)獨(dú)立學(xué)院工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)更好地開展，首先，必須調(diào)整專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。應(yīng)從以下兩方面著手：
第一，正確處理好工商管理專業(yè)理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系，不僅要重視工商管理專業(yè)理論教學(xué)，還要重視實(shí)踐教學(xué)。在重視理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合獨(dú)立學(xué)院自身的實(shí)際情況，科學(xué)合理地調(diào)整工商管理專業(yè)課程結(jié)構(gòu)。第二，注重將工商管理專業(yè)理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，并適當(dāng)增加實(shí)踐教學(xué)的學(xué)時(shí)，包括實(shí)踐教學(xué)的具體環(huán)節(jié)以及課時(shí)時(shí)間等。其次，改革實(shí)踐教學(xué)體系。構(gòu)建新型的實(shí)踐教學(xué)體系，以培養(yǎng)工商管理專業(yè)學(xué)生的基本技能、專業(yè)技能以及創(chuàng)新能力等為目標(biāo)。從上述幾方面進(jìn)行科學(xué)、合理的實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建。此外，還要制定與實(shí)踐教學(xué)體系相適應(yīng)的考核標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)貫徹執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)，通過這種方式有助于進(jìn)一步提升工商管理專業(yè)學(xué)生分析和解決問題的意識(shí)及能力，有助于全面提升其創(chuàng)新能力、科學(xué)素養(yǎng)和綜合素質(zhì)。
3.2重視和強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。
對(duì)獨(dú)立學(xué)院工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)而言，師資力量是促進(jìn)其有效教學(xué)活動(dòng)開展的關(guān)鍵因素之一，師資力量的強(qiáng)弱決定著實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量的好壞。因此，必須重視和進(jìn)一步強(qiáng)化工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)師資力量的培養(yǎng)。首先，獨(dú)立學(xué)院要通過各種途徑，加強(qiáng)對(duì)教師的實(shí)踐教學(xué)能力及綜合素質(zhì)的培訓(xùn)，還要積極鼓勵(lì)和引導(dǎo)工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，積極探索和研究本學(xué)科本專業(yè)。此外，還要支持其參加各種工商企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)及實(shí)習(xí)。其次，要從外部引進(jìn)高素質(zhì)、高學(xué)歷、工商管理實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的教師及人才，以壯大本校師資隊(duì)伍，增強(qiáng)本校師資力量。
3.3加大實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實(shí)習(xí)空間。
工商管理類專業(yè)學(xué)生的應(yīng)用能力、動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，很大程度上依賴于實(shí)習(xí)基地。獨(dú)立學(xué)院應(yīng)不斷加大實(shí)踐教學(xué)實(shí)習(xí)基地建設(shè)的力度，拓展實(shí)習(xí)空間，充分發(fā)揮其資源優(yōu)勢(shì)，利用各種社會(huì)資源建立多種類型的實(shí)踐教學(xué)基地，以提升工商管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐能力。舉例來說，獨(dú)立學(xué)院可與各類企業(yè)，比如酒店、生產(chǎn)企業(yè)或者政府等合作，共建工商管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)習(xí)基地，為學(xué)生拓展實(shí)習(xí)空間。
4結(jié)論。
近年來，我國(guó)高等院校在工商管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)工作中始終堅(jiān)持以改革和創(chuàng)新為導(dǎo)向，全面探索培養(yǎng)應(yīng)用型工商管理人才的科學(xué)路徑和前進(jìn)方向。為了解決教育觀念和教學(xué)體制中的弊端和問題，適時(shí)加強(qiáng)人才培養(yǎng)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容的創(chuàng)新，本文提出的對(duì)工商管理應(yīng)用型人才實(shí)踐教學(xué)模式的對(duì)策，希望能拋磚引玉，對(duì)我國(guó)高等院校工商管理專業(yè)的發(fā)展有所禆益。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇五
根據(jù)特色專業(yè)的建設(shè)特點(diǎn),依據(jù)旅游行業(yè)對(duì)專業(yè)人才需求和崗位核心能力要求,針對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式存在的問題,指出了實(shí)踐教學(xué)模式的改革與創(chuàng)新的思路。
通過構(gòu)建新的實(shí)踐課程三大教學(xué)體系,即完整的旅游管理實(shí)訓(xùn)體系、保真的校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地、校外頂崗實(shí)習(xí)。
這些措施對(duì)于培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游管理人才具有重要的意義。
特色專業(yè)建設(shè)以教育部第一批特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)為標(biāo)志,目前已有四批特色專業(yè)在各高等院校進(jìn)行建設(shè)中。
各省(市、自治區(qū))也相繼啟動(dòng)本省的特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。
目前關(guān)于特色專業(yè)的認(rèn)識(shí)是:特色專業(yè)是指具有與眾不同的風(fēng)格的專業(yè),指學(xué)校根據(jù)自身的優(yōu)勢(shì)條件,根據(jù)長(zhǎng)期辦學(xué)實(shí)踐積淀形成,具有優(yōu)于其他學(xué)校的、獨(dú)特的、穩(wěn)定的、具有鮮明特點(diǎn),并為社會(huì)所承認(rèn)的專業(yè)風(fēng)格。
實(shí)踐教學(xué)是旅游管理專業(yè)的重要環(huán)節(jié),是特色專業(yè)建設(shè)的重要部分,旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)危機(jī)四伏,本文提出了解決危機(jī)的方案。
1.認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的重要性。
專業(yè)基礎(chǔ)課是學(xué)生接觸專業(yè)的起點(diǎn),描述性、操作性的內(nèi)容較多,單純的知識(shí)傳授不利于學(xué)生理解和記憶。
教師應(yīng)根據(jù)課程教學(xué)實(shí)際,采用參觀、現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)、觀看錄像、專業(yè)講座等手段,使學(xué)生對(duì)今后的工作產(chǎn)生感性認(rèn)識(shí)。
組織學(xué)生到著名旅游景點(diǎn)和大酒店等星級(jí)賓館考察,使學(xué)生全面了解旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)程度,以提高學(xué)生對(duì)專業(yè)課的理解,激發(fā)學(xué)生的專業(yè)興趣。
2.實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)。
實(shí)驗(yàn)教學(xué)由專業(yè)基礎(chǔ)課實(shí)驗(yàn)、專業(yè)必修課實(shí)驗(yàn)等教學(xué)環(huán)節(jié)組成,一般在校內(nèi)模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行,教學(xué)目標(biāo)主要是對(duì)基本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)基本技能的訓(xùn)練,強(qiáng)化獨(dú)立實(shí)驗(yàn)?zāi)芰头治鰡栴}能力的培養(yǎng)。
如掌握銷售客房、聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)對(duì)客服務(wù)、熟悉各類飯店服務(wù);進(jìn)行模擬導(dǎo)游技能訓(xùn)練、了解導(dǎo)游技巧;學(xué)習(xí)、掌握飯店管理、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)等軟件的使用,并具備對(duì)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、規(guī)劃的能力。
3.業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)。
旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)應(yīng)按學(xué)生的目標(biāo)取向設(shè)兩個(gè)板塊:飯店實(shí)習(xí)、旅游景區(qū)(點(diǎn))實(shí)習(xí),由學(xué)校統(tǒng)一組織,旅游企業(yè)安排學(xué)生在不同部門不同崗位輪換,通過六個(gè)月的業(yè)務(wù)實(shí)習(xí),使學(xué)生能加強(qiáng)對(duì)旅游企業(yè)的體驗(yàn),將在課堂上學(xué)習(xí)的理論知識(shí)應(yīng)用于旅游行業(yè)、企業(yè)的實(shí)踐,通過對(duì)實(shí)習(xí)中的做與思考,達(dá)到理論—實(shí)踐—理論的互動(dòng)與循環(huán),提高理論水平,加強(qiáng)實(shí)際工做的能力,從而有利于明確學(xué)生的就業(yè)方向。
二、健全實(shí)習(xí)基地。
校內(nèi)實(shí)習(xí)基地的建設(shè),一是在現(xiàn)有酒店管理模擬實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃與景觀設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)上,按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備;二是將實(shí)驗(yàn)室的功能趨向多樣化,以滿足未來多種實(shí)習(xí)的需求,使學(xué)生能在同一個(gè)實(shí)習(xí)場(chǎng)地進(jìn)行多種技能培訓(xùn);三是支持院校自辦的相關(guān)產(chǎn)業(yè)成為標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)習(xí)基地,如建立自己的酒店、旅行社、培訓(xùn)中心等設(shè)施。
校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地——建設(shè)“師苑”旅行社,下設(shè)計(jì)調(diào)操作部、營(yíng)銷外聯(lián)部、團(tuán)組接待部、綜合業(yè)務(wù)部,為本專業(yè)學(xué)生提供具有真實(shí)工作任務(wù)過程的生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn);與其他旅行社合作開發(fā)“雙休日及黃金周省內(nèi)4a級(jí)旅游景區(qū)景點(diǎn)兩日游”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
與企業(yè)建設(shè)師苑酒店,為學(xué)生日常性的實(shí)習(xí)鍛煉提供機(jī)會(huì)為了保證實(shí)踐教學(xué)的效果,學(xué)校不但應(yīng)該建立校內(nèi)實(shí)習(xí)基地,讓學(xué)生按教學(xué)計(jì)劃定期到實(shí)驗(yàn)室或?qū)嵙?xí)基地進(jìn)行專業(yè)性或綜合性的實(shí)踐學(xué)習(xí),還應(yīng)通過各種渠道督促校外實(shí)習(xí)基地使其進(jìn)一步穩(wěn)定、拓展和開放。
三、提高實(shí)踐教學(xué)師資素質(zhì)。
目前,最簡(jiǎn)便地解決師資素質(zhì)的方法是“請(qǐng)進(jìn)來,走出去”。
為教師創(chuàng)造社會(huì)調(diào)查和科學(xué)研究的機(jī)會(huì),提高理論水平和實(shí)踐能力,更新實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容;三是選用善于捕捉學(xué)生心理的專業(yè)教師進(jìn)行實(shí)習(xí)指導(dǎo),指導(dǎo)學(xué)生學(xué)會(huì)正確處理和理解與企業(yè)的關(guān)系,然后運(yùn)用自己的專業(yè)知識(shí)引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)該專業(yè)的性質(zhì)和前途,以此擺正心態(tài)去進(jìn)行實(shí)習(xí)工作。
四、建立綜合考核體系。
1.改革考核項(xiàng)目。
按照實(shí)踐教學(xué)計(jì)劃,合理分配各層次、各種類實(shí)習(xí)學(xué)分比例,將課程實(shí)踐、案例討論,集中性與經(jīng)常性實(shí)習(xí)、參與項(xiàng)目等學(xué)校規(guī)定范圍的實(shí)習(xí)列入考核體系。
學(xué)年論文應(yīng)要求至少有一篇實(shí)踐性論文,畢業(yè)論文要注重理論與實(shí)際結(jié)合的有現(xiàn)實(shí)意義的選題。
2.改革考核方法。
對(duì)旅游專業(yè)不宜按傳統(tǒng)學(xué)科的標(biāo)準(zhǔn)、方法要求,如規(guī)定必須閉卷考試,平時(shí)成績(jī)與期末考試2∶8比例、建立題庫(kù)并抽題考試等。
應(yīng)認(rèn)真總結(jié)開卷考試、小組作業(yè)、課堂討論、面試等平時(shí)成績(jī)的考核方式,研究能夠反映學(xué)生素質(zhì)與能力的考核方法與考核指標(biāo)。
3.設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)考核表。
根據(jù)實(shí)習(xí)的特殊性,考核項(xiàng)目確定分為:考勤、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定、技能考核、指導(dǎo)教師意見和實(shí)習(xí)日記。
每個(gè)項(xiàng)目均以百分制記分,根據(jù)項(xiàng)目的重要程度科學(xué)地確定其權(quán)數(shù)。
實(shí)習(xí)表現(xiàn)的考核不再用評(píng)語而是改為分項(xiàng)打分,最后綜合得分便得到實(shí)習(xí)成績(jī)。
1.加大本科和?？坡糜喂芾砣瞬排囵B(yǎng)模式改革。
與國(guó)內(nèi)外風(fēng)景旅游區(qū)、酒店、旅行社等企業(yè)開展深度合作,完善校企合作運(yùn)行機(jī)制,在學(xué)院人才培養(yǎng)總體框架下,實(shí)施新的5+3人才培養(yǎng)模式,即5學(xué)期進(jìn)行基本能力培養(yǎng),1學(xué)期進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn),1學(xué)期進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),1學(xué)期根據(jù)個(gè)人特長(zhǎng)上崗實(shí)習(xí)。
使職業(yè)能力不斷提升,最終實(shí)現(xiàn)學(xué)生能力與用人單位崗位要求零距離對(duì)接。
實(shí)踐模式的體系分為三個(gè)部分:(1)主干專業(yè)課程的實(shí)訓(xùn)。
在景區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)與管理方向選擇“旅游景區(qū)規(guī)劃與設(shè)計(jì)”、“旅游景區(qū)服務(wù)與管理”、“旅游規(guī)劃”、“旅游環(huán)境”等四門課,在酒店管理方向選擇“前廳與客房管理”、“餐飲管理與服務(wù)”、“酒店服務(wù)藝術(shù)與技能”、“酒水與酒吧管理”、“旅游電子商務(wù)”、“旅游接待禮儀”、“旅游英語會(huì)話模擬”等六門課程為實(shí)踐進(jìn)教學(xué)主體內(nèi)容。
分別在多媒體實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)室、旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)室,44個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目共計(jì)136個(gè)學(xué)時(shí)。
這十門課程除了實(shí)踐教學(xué)大綱外,配套的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目,從內(nèi)容到方法都有具體的量化要求。
(2)見習(xí)。
酒店見習(xí)到西安、咸陽三星級(jí)以上的旅游接待酒店,分別在前廳、客房部、餐飲部進(jìn)行觀摩,景區(qū)見習(xí)在四川的都江堰、樂山、峨眉山以及本地的兵馬俑、太白山景區(qū)頂崗見習(xí)。
以了解該景區(qū)旅游資源特征、生態(tài)環(huán)境、社會(huì)環(huán)境以及景區(qū)各部門的運(yùn)作情況,使學(xué)生將課堂上學(xué)到的專業(yè)理論知識(shí)與實(shí)踐技能結(jié)合起來同時(shí)組織學(xué)生在景區(qū)進(jìn)行旅游資源的野外調(diào)查,參與景區(qū)的旅游商品與線路設(shè)計(jì)的開發(fā)調(diào)查與策劃。
3.實(shí)習(xí)。
景區(qū)頂崗實(shí)習(xí),主要安排在4a級(jí)以上的風(fēng)景區(qū),分別在游客接待中心、導(dǎo)游中心、營(yíng)銷部、工程部、策劃部進(jìn)行實(shí)習(xí),主要參與景區(qū)的實(shí)際工作,通過實(shí)習(xí),熟悉景區(qū)經(jīng)營(yíng)及管理,各方面的知識(shí)得到檢驗(yàn)。
酒店方向頂崗實(shí)習(xí),由學(xué)院集體安排到北京、杭州等城市四星級(jí)以上的酒店頂崗實(shí)習(xí)六個(gè)月。
將學(xué)生分別安排在前廳,客房部,餐飲部,康樂部,營(yíng)銷公關(guān)部,人力資源部,了解并掌握這些部門的職能,服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范。
六個(gè)月的實(shí)習(xí)期間,由學(xué)院派出教師配合酒店管理部門對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)作全程管理,實(shí)行嚴(yán)格的考核。
實(shí)踐教學(xué)是高等教育教學(xué)體系中非常重要的一環(huán),在培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)適應(yīng)能力和動(dòng)手操作能力方面起著至關(guān)重要的作用。
旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科,決定了實(shí)踐教學(xué)在整個(gè)旅游教育教學(xué)體系中的不可或缺。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇六
在當(dāng)今的大數(shù)據(jù)時(shí)代，信息數(shù)據(jù)快速更新，學(xué)生學(xué)習(xí)的理論知識(shí)和技術(shù)都存在一定的滯后性。本文主要針對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)模式進(jìn)行研究，分析傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式，并對(duì)大數(shù)據(jù)背景下產(chǎn)生的新學(xué)習(xí)模式“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行分析。
隨著近些年來旅游業(yè)的不斷發(fā)展與成熟，旅游行業(yè)的不斷完善，旅游管理專業(yè)已經(jīng)躍入人們的視線，成為學(xué)生高考升學(xué)時(shí)的一個(gè)專業(yè)選擇。我國(guó)各大院校也紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，培養(yǎng)適應(yīng)旅游行業(yè)需要的專門人才。由于我國(guó)旅游業(yè)起步比較晚，旅游學(xué)科建設(shè)時(shí)間較短，旅游管理專業(yè)的建設(shè)仍處于不斷發(fā)展與成長(zhǎng)的狀態(tài)。目前，旅游學(xué)科還未形成完善的學(xué)科體系，這就要求在培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)能力時(shí)，需要注重培養(yǎng)學(xué)生的良好學(xué)習(xí)方式，除了要結(jié)合旅游行業(yè)的需求外，還要考慮學(xué)科的特點(diǎn)及開設(shè)本專業(yè)院校的特點(diǎn)，選擇適合學(xué)生的學(xué)習(xí)模式。
學(xué)習(xí)模式是假定能夠使個(gè)人達(dá)到最佳學(xué)習(xí)狀態(tài)的方法?！皩W(xué)習(xí)模式”的思想起源于20世紀(jì)70年代，近年來獲得普及。學(xué)習(xí)模式即為學(xué)生在長(zhǎng)期學(xué)習(xí)過程中形成的，相對(duì)穩(wěn)定的，在獲取知識(shí)時(shí)所采用的方式。不同個(gè)性特點(diǎn)及教育背景下的學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)模式也不盡相同，本文主要列舉幾種傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)模式。
（一）接受性學(xué)習(xí)模式。
在傳統(tǒng)教育的背景下，學(xué)生接觸最多的是“填鴨式”教學(xué)模式，人們也習(xí)慣于這種被動(dòng)接受知識(shí)傳授的模式。這種接受性學(xué)習(xí)，是以教師講授為主進(jìn)行的知識(shí)傳授，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動(dòng)接受的地位。
（二）參與性學(xué)習(xí)模式。
參與性學(xué)習(xí)模式是學(xué)生通過教師給出的任務(wù)或情景參與到學(xué)習(xí)情境中，而非機(jī)械地接受教師的想法或思路，學(xué)生可以通過參與進(jìn)一步認(rèn)識(shí)所學(xué)內(nèi)容，但也相對(duì)耗費(fèi)時(shí)間和精力。
旅游行業(yè)區(qū)別于其他的實(shí)體企業(yè)，其主要提供的是服務(wù)產(chǎn)品。針對(duì)這種行業(yè)的特點(diǎn)，要求學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，不僅要有一定的理論基礎(chǔ)，還要具備一定的基本技能。在這種要求下，就需要學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐性學(xué)習(xí)，通過實(shí)踐的方式發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)而加深對(duì)專業(yè)問題的認(rèn)識(shí)。但這種方式也會(huì)受到學(xué)生個(gè)體認(rèn)知水平的影響，預(yù)期效果不定。
二、大數(shù)據(jù)下新學(xué)習(xí)模式的'產(chǎn)生。
隨著時(shí)代的發(fā)展，數(shù)據(jù)已經(jīng)滲透到當(dāng)今每一個(gè)行業(yè)和業(yè)務(wù)職能領(lǐng)域，成為重要的生產(chǎn)因素。人們對(duì)海量數(shù)據(jù)的挖掘和運(yùn)用，已經(jīng)拓展到各行各業(yè)中，現(xiàn)今對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)也產(chǎn)生了影響，逐漸形成了新的學(xué)習(xí)模式。
（一）大數(shù)據(jù)對(duì)旅游專業(yè)的影響。
1.大數(shù)據(jù)。大數(shù)據(jù)指無法在一定時(shí)間范圍內(nèi)用常規(guī)軟件工具進(jìn)行捕捉、管理和處理的數(shù)據(jù)集合，是需要新處理模式才能具有更強(qiáng)的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增長(zhǎng)率和多樣化的信息資產(chǎn)。2.大數(shù)據(jù)對(duì)旅游的影響。大數(shù)據(jù)的出現(xiàn)，使信息更為全面和完善，對(duì)旅游行業(yè)的影響主要分為兩方面；一方面是對(duì)旅游者的影響，另一方面是對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游相關(guān)企業(yè)的影響。通過大量數(shù)據(jù)，旅游者可以了解目的地的環(huán)境、氣候、風(fēng)俗民情等相關(guān)旅游信息，建立縱向和橫向的數(shù)據(jù)指數(shù)，有效了解旅游行業(yè)現(xiàn)行的相關(guān)政策等信息。對(duì)旅游經(jīng)營(yíng)者和旅游相關(guān)企業(yè)來講，通過數(shù)據(jù)分析可以了解游客的喜好和特征，有針對(duì)性地提供旅游產(chǎn)品服務(wù)，同時(shí)還可以對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行分析，創(chuàng)立新的旅游產(chǎn)品。
（二）基于大數(shù)據(jù)建立的新學(xué)習(xí)模式——“互聯(lián)網(wǎng)+”
1.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的產(chǎn)生。傳統(tǒng)的學(xué)習(xí)包括兩部分內(nèi)容：一是理論知識(shí)，二是實(shí)際操作。對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生來講，不僅僅是這兩部分內(nèi)容，還包括實(shí)時(shí)的旅游信息和政策，通過現(xiàn)有的信息，結(jié)合旅游目的地的情況及旅游者的特點(diǎn)制訂適合旅游者的線路和方案。旅游線路方案的設(shè)計(jì)，不僅依靠設(shè)計(jì)者的經(jīng)驗(yàn)，還需要大量的信息，面對(duì)現(xiàn)在快速更新的信息，對(duì)如何正確、及時(shí)地獲取不斷更新的信息，成為旅游管理專業(yè)學(xué)生的一個(gè)重要目標(biāo)。傳統(tǒng)的課堂學(xué)習(xí)模式及教材知識(shí)已經(jīng)不能適應(yīng)信息的更新速度，而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式應(yīng)運(yùn)而生，為適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求提供了更好的學(xué)習(xí)模式。2.“互聯(lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式的特點(diǎn)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”學(xué)習(xí)模式，不是單純的互聯(lián)網(wǎng)+學(xué)習(xí)的簡(jiǎn)單疊加，而是運(yùn)用現(xiàn)有的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)數(shù)據(jù)，將大量的知識(shí)進(jìn)行分析、選擇、整合、運(yùn)用的過程。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來講，旅游產(chǎn)品的保質(zhì)期較短，容易被新產(chǎn)品替代，這就需要設(shè)計(jì)者站在旅游行業(yè)的前沿，了解旅游者的需求及政策等不斷更新的知識(shí)。而“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式更能適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式主要有以下特點(diǎn)。第一，信息及時(shí)化。互聯(lián)網(wǎng)信息更新及時(shí)、迅速，更貼近現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，反映企業(yè)的要求和前瞻性技術(shù)。課本知識(shí)由于出版時(shí)間等問題，滯后于當(dāng)前企業(yè)的信息技術(shù)。但同時(shí)由于網(wǎng)絡(luò)信息的發(fā)達(dá)，“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式同樣會(huì)給學(xué)生帶來了一定的困擾和難題，面對(duì)龐大的數(shù)據(jù)信息，難以甄別信息的真?zhèn)巍＿@就需要具備一定的理論知識(shí)作為基礎(chǔ)，找到合適的網(wǎng)絡(luò)信息途徑，取其精華，去其糟粕。第二，學(xué)習(xí)的大眾化?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，為更多的人提供了繼續(xù)學(xué)習(xí)的途徑，不再是只能依靠學(xué)校的課堂獲取知識(shí)，通過互聯(lián)網(wǎng)就可以獲得所需的知識(shí)，為更多的讀書人敞開了大門。
三、結(jié)語。
時(shí)代的發(fā)展帶來了科技的進(jìn)步，大數(shù)據(jù)時(shí)代的到來，為不同的行業(yè)帶來了變化，同時(shí)也為高職院校的學(xué)生學(xué)習(xí)提供了新的學(xué)習(xí)模式。雖然現(xiàn)在這種新模式還不完善，會(huì)受到網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、政策等諸多因素的影響，但這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式已經(jīng)進(jìn)入了人們的生活和學(xué)習(xí)中，更適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”的學(xué)習(xí)模式，可以使學(xué)生不斷更新知識(shí)。筆者希望在網(wǎng)絡(luò)的不斷規(guī)范下，能夠完善這種新的學(xué)習(xí)模式，并擴(kuò)展到其他的學(xué)科學(xué)習(xí)中。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇七
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我國(guó)旅游業(yè)蓬勃發(fā)展，蘊(yùn)藏的發(fā)展?jié)摿薮螅糜螛I(yè)的發(fā)展離不開與之相適應(yīng)的應(yīng)用型人才。而隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游企業(yè)在知識(shí)、技能和素質(zhì)方面都對(duì)員工提出了更高的要求，學(xué)校也需要培養(yǎng)更高素質(zhì)的學(xué)生。我們只有不斷改革、探索、創(chuàng)新，才能建立起適應(yīng)我國(guó)教育國(guó)情發(fā)展的高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式。
一、研究背景和意義。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人民生活水平的提高，旅游業(yè)表現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)，充滿了巨大的發(fā)展?jié)摿?。隨著旅游業(yè)在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中占據(jù)著越來越重要的位置、對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)作用越來越明顯，符合發(fā)展要求的高層次旅游人才的培養(yǎng)就顯得十分迫切，而培養(yǎng)高層次旅游專業(yè)人才的重要途徑之一就是高等院校的教育。
旅游業(yè)的快速發(fā)展決定了它需要大量符合旅游行業(yè)要求、適應(yīng)快速發(fā)展的高層次、應(yīng)用性人才。但是與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展相比，高等院校所培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)學(xué)生競(jìng)爭(zhēng)力并沒有隨之提高，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才方面的供需不平衡。在企業(yè)方面，企業(yè)發(fā)現(xiàn)招收的旅游管理專業(yè)畢業(yè)學(xué)生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，對(duì)企業(yè)要求的標(biāo)準(zhǔn)做不到，還需要企業(yè)在員工身上花費(fèi)大量的時(shí)間、精力和較高的成本進(jìn)行培訓(xùn)。在學(xué)生方面，旅游企業(yè)的大學(xué)生員工的流動(dòng)性很強(qiáng)，這樣的原因是旅游管理專業(yè)學(xué)生在旅游企業(yè)工作中沒有及時(shí)的調(diào)整自身的狀態(tài)，以至于工作一段時(shí)間后認(rèn)為這份工作不適合自己;同時(shí)認(rèn)為這份工作不能展現(xiàn)自己所學(xué)的知識(shí)、達(dá)不到自己所認(rèn)定的預(yù)期目標(biāo)、不能施展自己的抱負(fù)，因而選擇離職去別的行業(yè)工作。長(zhǎng)期以來，在實(shí)踐操作能力方面，高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生比不上一些高職高專旅游學(xué)校畢業(yè)的學(xué)生，導(dǎo)致這個(gè)問題的原因是：高等院校的旅游管理教學(xué)在理論知識(shí)和實(shí)踐能力上所花費(fèi)的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理論本位，重視理論知識(shí)的傳授，而對(duì)實(shí)踐能力的培養(yǎng)沒有足夠的重視，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生缺少相關(guān)的職業(yè)技能和經(jīng)驗(yàn)。建立科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)模式是我國(guó)高校旅游管理教育的重要任務(wù)，同時(shí)還需要把旅游行業(yè)的人才需求與學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)科學(xué)的結(jié)合起來，培養(yǎng)企業(yè)、社會(huì)所需要的專業(yè)高素質(zhì)人才。
二、旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的對(duì)策建議。
(一)根據(jù)旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，優(yōu)化教學(xué)環(huán)節(jié)。
根據(jù)旅游業(yè)的發(fā)展和旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)設(shè)計(jì)和改進(jìn)教學(xué)環(huán)節(jié)，建立以學(xué)生實(shí)踐能力為中心的教學(xué)模式，以專業(yè)實(shí)踐技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)為主線的教學(xué)體系。根據(jù)旅游管理專業(yè)的`教學(xué)目標(biāo)，結(jié)合社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才需求的反饋，同時(shí)借鑒國(guó)內(nèi)外高校的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。實(shí)踐教學(xué)應(yīng)做到與理論教學(xué)緊密配合，以循序漸進(jìn)的培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。在教學(xué)過程中對(duì)教學(xué)內(nèi)容不斷進(jìn)行更新，重視學(xué)生應(yīng)用能力的培養(yǎng)，科學(xué)合理地安排各實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，使得教學(xué)課程設(shè)置合理。當(dāng)然在教學(xué)環(huán)節(jié)中既要重視課程設(shè)置以實(shí)踐能力為中心，又不能忽視旅游管理專業(yè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)。
(二)積極開展實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)，拓展校外實(shí)習(xí)基地種類。
校內(nèi)旅游實(shí)訓(xùn)是學(xué)校培養(yǎng)人才的基本方式之一。目前運(yùn)城學(xué)院旅游管理專業(yè)雖然擁有模擬多功能廳實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)室、erp沙盤實(shí)訓(xùn)室、模擬客房實(shí)訓(xùn)室、中餐宴會(huì)服務(wù)實(shí)訓(xùn)室和中式包間服務(wù)實(shí)訓(xùn)室，但還需要對(duì)照旅游職業(yè)崗位的職業(yè)技能要求，對(duì)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行完善，與時(shí)俱進(jìn)。同時(shí)要充分利用校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生學(xué)用結(jié)合，把理論于是將相結(jié)合，注重培養(yǎng)應(yīng)用型人才。
在校外實(shí)訓(xùn)方面雖然運(yùn)城學(xué)院旅游管理專業(yè)與校外企業(yè)合作，但只有酒店這一種類型的實(shí)習(xí)基地，不利于學(xué)生的就業(yè)發(fā)展，還需拓展旅行社、旅游景區(qū)等旅游相關(guān)的企業(yè)。并且盡可能在不影響企業(yè)運(yùn)行秩序的前提下，安排學(xué)生進(jìn)行輪崗實(shí)訓(xùn)，使得學(xué)生對(duì)企業(yè)各部門的運(yùn)作有一個(gè)清晰的了解。同時(shí)學(xué)校要加強(qiáng)對(duì)實(shí)習(xí)生的管理，關(guān)注學(xué)生在校外實(shí)習(xí)期間的表現(xiàn)和心理狀況，安排實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師對(duì)實(shí)習(xí)生進(jìn)行指導(dǎo)，確保實(shí)習(xí)目標(biāo)的完成。
總之，旅游院校要建設(shè)好校內(nèi)和校外實(shí)踐教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，實(shí)現(xiàn)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)踐能力的有機(jī)結(jié)合。
(三)加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)“雙師型”結(jié)構(gòu)的教師隊(duì)伍。
學(xué)校教學(xué)質(zhì)量的好壞與教師的素質(zhì)和教學(xué)能力直接相關(guān)，保障旅游管理專業(yè)高素質(zhì)人才的關(guān)鍵要素和重要內(nèi)容就是旅游院校師資隊(duì)伍的建設(shè)。由于社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才提出了更高的要求，所以實(shí)踐教學(xué)所要達(dá)成的目標(biāo)也隨之提高，對(duì)教師的能力也提出了更高的要求，不僅要求旅游管理專業(yè)教師的專業(yè)理論基礎(chǔ)知識(shí)豐富，同時(shí)還要有很強(qiáng)的實(shí)踐能力和豐富的旅游從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，如教授導(dǎo)游知識(shí)的教師熟悉導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展、掌握導(dǎo)游相關(guān)技能等;教授酒店知識(shí)的老師要對(duì)整個(gè)酒店行業(yè)和相關(guān)技能了如指掌等等。我國(guó)旅游業(yè)處于一個(gè)上升的發(fā)展期，行業(yè)管理理念與職業(yè)技能知識(shí)更新率較快，這就要求專業(yè)教師要對(duì)旅游業(yè)的發(fā)展有著很清晰地了解，對(duì)教授的知識(shí)和技能進(jìn)行不斷地更新，努力與自己所教專業(yè)的相關(guān)部門保持密切聯(lián)系。同時(shí)學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)對(duì)教師的教學(xué)技能培訓(xùn)力度包括教師職業(yè)理論知識(shí)和職業(yè)實(shí)踐能力的培訓(xùn)，切實(shí)推進(jìn)“雙師型”教師隊(duì)伍建設(shè)。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇八
摘要:。
研究指出，十幾年以來我國(guó)高等院校工商管理專業(yè)建設(shè)發(fā)展非常快，但是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)一直比較薄弱。文章在研究工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)存在問題的基礎(chǔ)之上，提出了創(chuàng)新工商管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式以及轉(zhuǎn)型發(fā)展的相關(guān)建議，為提高和加強(qiáng)工商管理專業(yè)產(chǎn)教融合效果提供參考建議。
關(guān)鍵詞:。
工商管理;轉(zhuǎn)型發(fā)展;產(chǎn)教融合。
一、工商管理專業(yè)的概況。
本專業(yè)從開始招生，迄今為止已招收19屆學(xué)生，目前現(xiàn)有在校學(xué)生141人。專業(yè)現(xiàn)在有專業(yè)教師11人，其中博士4人，碩士7人;具有高級(jí)職稱10人，其中教授5人，副教授5人;講師1人。教研室教師承擔(dān)科技部項(xiàng)目1項(xiàng)，省級(jí)科技項(xiàng)目40余項(xiàng)，各類橫向項(xiàng)目10余項(xiàng)，發(fā)表科研論文40余篇。從辦學(xué)條件和辦學(xué)資源來看，在省內(nèi)具有一定的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)。為了專業(yè)轉(zhuǎn)型和建立一套切實(shí)可行的培養(yǎng)模式，教研室派教師面向高校和企業(yè)進(jìn)行走訪調(diào)查，調(diào)查的高校有:西安建筑科技大學(xué)、湖南大學(xué)2所高校，調(diào)查的企業(yè)有:海南白馬廣告控股有限公司武漢分公司、深圳國(guó)泰安信息技術(shù)有限公司、廣州u+青年公寓項(xiàng)目、北京泰豪財(cái)務(wù)管理公司、中國(guó)工商銀行總行瑞銀基金公司新華保險(xiǎn)北京分公司6家相關(guān)公司。此次調(diào)研的內(nèi)容有以下幾個(gè)方面:1．了解工商管理專業(yè)能力構(gòu)成;2．了解工商管理專業(yè)社會(huì)需求情況;3．在文獻(xiàn)調(diào)研的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)調(diào)查問卷;4．走訪，座談;5．面向被調(diào)研高校的相關(guān)專業(yè)、被調(diào)研企業(yè)、畢業(yè)生發(fā)放調(diào)查問卷，收集研究數(shù)據(jù);6．通過excel處理數(shù)據(jù)，根據(jù)數(shù)據(jù)，分析影響因素;7．提出解決對(duì)策。通過調(diào)研，了解企業(yè)目前對(duì)工商管理專業(yè)人才的需求情況，企業(yè)需要的人才應(yīng)該具備何種能力，這些能力的構(gòu)成需要哪些課程支撐。調(diào)研結(jié)論表明，目前的人才培養(yǎng)方案存在以下幾個(gè)方面情況:53.28%的受訪者認(rèn)為理論課程與實(shí)踐課程設(shè)置比例不合理，理論課程比例過大;42.62%的受訪者認(rèn)為工商管理課程數(shù)目太多，質(zhì)量不高;45.08%的受訪者認(rèn)為部分科目實(shí)用性不強(qiáng);63.11%的受訪者認(rèn)為實(shí)踐課程太少;54.92%的受訪者認(rèn)為目前的專業(yè)課程一部分可以由學(xué)校統(tǒng)一制定，另一部分應(yīng)該由學(xué)生自主選擇;94.26%的受訪者認(rèn)為應(yīng)該采取3+1的人才培養(yǎng)模式。通過以上調(diào)研結(jié)果，我們認(rèn)為專業(yè)必須要轉(zhuǎn)型發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)教融合，提高學(xué)生的實(shí)踐能力，與企業(yè)合作，把學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)踐與專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的定位結(jié)合起來，實(shí)行3+1人才培養(yǎng)模式是實(shí)現(xiàn)專業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的必由之路。
二、工商管理專業(yè)的產(chǎn)教融合。
吉大正元信息技術(shù)股份有限公司高智慧副總經(jīng)理和長(zhǎng)春精優(yōu)長(zhǎng)白山藥業(yè)股份公司總經(jīng)理龔有祿、人力資源部長(zhǎng)傅朗輝是工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的`企業(yè)代表，兩次參加工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的研討，提出很多寶貴意見。走訪深圳國(guó)泰安時(shí)，在國(guó)泰安由譚小龍高級(jí)商務(wù)經(jīng)理主持召開一次校企協(xié)同育人研討會(huì)。通過召開校企協(xié)同育人會(huì)明確了工商管理專業(yè)應(yīng)達(dá)成的目標(biāo):1．具有人文社會(huì)科學(xué)素養(yǎng)、社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)道德;2．具有運(yùn)用管理工作所需的人文科學(xué)與經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)的能力;3．具有運(yùn)用管理基礎(chǔ)知識(shí)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)基本理論解決問題的能力，具備系統(tǒng)的人力、物流管理實(shí)踐學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，能夠分析市場(chǎng)特征并進(jìn)行市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè);4．具有設(shè)計(jì)、完成工商管理課程設(shè)計(jì)與實(shí)習(xí)的能力;5．掌握基本的創(chuàng)新方法，具有追求創(chuàng)新的態(tài)度和意識(shí);具備綜合運(yùn)用管理理論和技術(shù)，解決與企業(yè)管理相關(guān)問題的能力;6．掌握文獻(xiàn)檢索、信息與情報(bào)采集的基本技術(shù)，以及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取相關(guān)信息的基本方法;7．了解工商管理相關(guān)的職業(yè)和行業(yè)的管理、運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)、研究與開發(fā)，以及可持續(xù)發(fā)展等方面的規(guī)律、政策、法律與法規(guī)，能正確認(rèn)識(shí)管理對(duì)于客觀世界和社會(huì)的影響;8．具有較強(qiáng)的組織管理能力、溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作能力，并具備在動(dòng)態(tài)市場(chǎng)環(huán)境中進(jìn)行即時(shí)決策的能力;9．對(duì)終身學(xué)習(xí)有正確認(rèn)識(shí)，具有不斷學(xué)習(xí)和適應(yīng)環(huán)境發(fā)展的能力;10．具有較先進(jìn)的管理理念，并能夠進(jìn)行跨文化的交流、溝通與合作。近年來，工商管理專業(yè)畢業(yè)生的綜合素質(zhì)有了較大程度的提高，就業(yè)率和畢業(yè)5年的畢業(yè)生平均薪酬都取得了提高。從用人單位的反饋信息來看，我專業(yè)對(duì)于高素質(zhì)人才的培養(yǎng)基本滿足了社會(huì)對(duì)于高素質(zhì)人才的需求。近幾年來學(xué)校畢業(yè)生就業(yè)率不斷上升，畢業(yè)生深受用人單位歡迎，畢業(yè)實(shí)習(xí)的大部分學(xué)生被企業(yè)留用。各專業(yè)教學(xué)加強(qiáng)理論知識(shí)教學(xué)和操作技能訓(xùn)練的緊密結(jié)合，學(xué)生的整體素質(zhì)和綜合能力有了顯著提高?，F(xiàn)有中國(guó)人壽保險(xiǎn)長(zhǎng)春分公司、民生銀行、奧威集團(tuán)、通化鋼鐵公司股份有限公司、吉林化纖集團(tuán)等實(shí)習(xí)基地，每年有30%—50%比例的學(xué)生在實(shí)習(xí)基地實(shí)習(xí)，提高了實(shí)踐能力。學(xué)校運(yùn)用專業(yè)教師的特長(zhǎng)及設(shè)備資源的優(yōu)勢(shì)創(chuàng)辦產(chǎn)教平臺(tái)，不僅使學(xué)生有了自己的實(shí)習(xí)場(chǎng)所，也使教師有了實(shí)踐鍛煉的基地，專業(yè)教師往往具備扎實(shí)的理論知識(shí)，缺乏熟練的操作技能，通過產(chǎn)教結(jié)合，深入企業(yè)，加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)的學(xué)習(xí)，專業(yè)教師的實(shí)踐操作技能得到了不斷提高。許多專業(yè)教師陸續(xù)在教育科研雜志發(fā)表學(xué)術(shù)論文、出版專著，在各種學(xué)術(shù)研討會(huì)進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，在省、市的各種專業(yè)教學(xué)論文評(píng)獎(jiǎng)中獲獎(jiǎng)。
三、構(gòu)建工商管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式。
(一)構(gòu)建3+1人才培養(yǎng)模式。針對(duì)調(diào)研的情況，我們針對(duì)學(xué)生在校期間的7個(gè)學(xué)期提出不同要求:第1學(xué)期:主要安排入學(xué)專業(yè)教育、大學(xué)生涯規(guī)劃、社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等展開一系列實(shí)踐環(huán)節(jié)。第2學(xué)期:主要安排以當(dāng)今社會(huì)經(jīng)濟(jì)改革熱點(diǎn)為主題的社會(huì)實(shí)踐調(diào)研活動(dòng)、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、夏令營(yíng)主題活動(dòng)等。第3學(xué)期:主要開展專業(yè)再教育、社會(huì)綜合實(shí)踐、學(xué)科競(jìng)賽培訓(xùn)、針對(duì)人力資源、物流管理專業(yè)能力訓(xùn)練、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育與訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目等。第4學(xué)期:主要安排金融理財(cái)規(guī)劃實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃、學(xué)科競(jìng)賽、團(tuán)隊(duì)能力形成為主題的校內(nèi)外社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。第5學(xué)期:主要進(jìn)行專業(yè)能力形成的專業(yè)實(shí)習(xí)、學(xué)科競(jìng)賽、課題研究、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程與訓(xùn)練計(jì)劃、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)等。第6學(xué)期:主要安排以“集中管理的分組實(shí)習(xí)”為主的專業(yè)實(shí)習(xí)、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃、課題研究、學(xué)科競(jìng)賽、國(guó)內(nèi)外游學(xué)訪學(xué)活動(dòng)。第7學(xué)期:全部采取校外實(shí)習(xí)基地進(jìn)行集中統(tǒng)一實(shí)習(xí)和自主實(shí)習(xí)相結(jié)合的形式進(jìn)行畢業(yè)實(shí)習(xí)、就業(yè)實(shí)踐、課題研究、職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)活動(dòng)、復(fù)習(xí)備考等。使實(shí)踐內(nèi)容豐富，方式科學(xué)，層次清晰。目前3+1人才培養(yǎng)模式仍存在“三少”、“三難”的問題。“三少”是指與學(xué)校合作的企業(yè)少、相關(guān)匹配崗位數(shù)量少、學(xué)校投入經(jīng)費(fèi)少，“三難”則是學(xué)生管理監(jiān)控較難、教師與學(xué)生溝通指導(dǎo)困難以及實(shí)習(xí)效果評(píng)價(jià)難等實(shí)際困難。專家指出:“企業(yè)的需求和學(xué)校的供給信息不對(duì)稱，高校缺少引入企業(yè)實(shí)踐的渠道，專業(yè)實(shí)習(xí)與崗位需求不匹配，這都是重要影響因素?！币虼耍覀償M采取校友邦等軟件幫助解決以上提出的困難，學(xué)生通過平臺(tái)可挑選符合專業(yè)的實(shí)習(xí)崗位，目前平臺(tái)提供的崗位數(shù)量充足，崗位配置與專業(yè)方向相符，供學(xué)生選擇的余地非常大。這類軟件通過搭建網(wǎng)上實(shí)習(xí)交流互動(dòng)平臺(tái)，提供了學(xué)生、指導(dǎo)老師、實(shí)習(xí)企業(yè)三方交流互動(dòng)的平臺(tái)，該軟件還配備實(shí)習(xí)檢查模塊，實(shí)行檢查員定期實(shí)時(shí)檢查制度，專門負(fù)責(zé)查看實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)周記，跟進(jìn)學(xué)生實(shí)習(xí)進(jìn)度，并且利用互聯(lián)網(wǎng)形成效率管理，統(tǒng)計(jì)學(xué)生相關(guān)出勤率、換崗率、漏崗情況等企業(yè)評(píng)估數(shù)據(jù)等用來監(jiān)控整個(gè)實(shí)習(xí)進(jìn)程。(二)在3+1模式基礎(chǔ)上采取?！?21”人才培養(yǎng)模式所謂“721”人才培養(yǎng)模式是以就業(yè)為目標(biāo)，以提升實(shí)踐動(dòng)手能力為側(cè)重點(diǎn)，將70%左右的學(xué)生培養(yǎng)成為創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力強(qiáng)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才;將20%左右的學(xué)生，培養(yǎng)成具有專業(yè)能力、多技能，立足于地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展急需的復(fù)合型人才;將10%左右的專業(yè)學(xué)生通過考取相關(guān)專業(yè)研究生、實(shí)施卓越工程師、拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)等項(xiàng)目計(jì)劃，進(jìn)行重點(diǎn)精英式人才培養(yǎng)，實(shí)施導(dǎo)師制，把他們培養(yǎng)成高素質(zhì)創(chuàng)新型的未來地方區(qū)域工業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的中堅(jiān)力量?！?21”人才培養(yǎng)模式核心是“因材施教”。實(shí)際上就是對(duì)不同需求的學(xué)生設(shè)計(jì)不同的課程，雖然這么做會(huì)給操作帶來很多不便，但是能滿足學(xué)生的個(gè)性需求，可以使每位學(xué)生得到更加全面的發(fā)展。具體做法是:1．專業(yè)課程設(shè)置與區(qū)域經(jīng)濟(jì)需求緊密相結(jié)合。根據(jù)本地區(qū)的社會(huì)需求，修訂專業(yè)方向設(shè)置規(guī)劃，體現(xiàn)專業(yè)的區(qū)域和行業(yè)特色。同時(shí)建立專業(yè)預(yù)警和動(dòng)態(tài)調(diào)整機(jī)制，適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)對(duì)人才需求的不斷調(diào)整。2．針對(duì)不同層次的、培養(yǎng)目標(biāo)側(cè)重點(diǎn)不同的學(xué)生，因材施教，采用不同的課程體系。3．針對(duì)不同層次的學(xué)生，強(qiáng)化相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)包含很多，如各種形式的實(shí)習(xí)活動(dòng)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、課外科研活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)(如組成各種形式的社團(tuán))等。對(duì)70%的應(yīng)用型人才，重點(diǎn)提高他們的實(shí)踐能力，激發(fā)他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，提高學(xué)生的專業(yè)技能。對(duì)20%的復(fù)合型學(xué)生，通過各種形式的實(shí)踐活動(dòng)，尤其是面向社會(huì)需求的實(shí)踐活動(dòng)，提高這些學(xué)生的人文綜合素質(zhì)能力、重點(diǎn)培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神和吃苦能力。針對(duì)10%的拔尖創(chuàng)新型人才，實(shí)施導(dǎo)師重點(diǎn)培養(yǎng)、自主創(chuàng)新型探索實(shí)踐活動(dòng)，突出創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)研究精神。通過以上措施，搭建了工商管理專業(yè)實(shí)踐創(chuàng)新的教學(xué)體系，使專業(yè)對(duì)高素質(zhì)人才的培養(yǎng)滿足社會(huì)對(duì)高素質(zhì)人才的需求。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇九
隨著我國(guó)旅游資源的不斷開發(fā)，發(fā)展旅游的大環(huán)境逐漸得以優(yōu)化，近年來旅游業(yè)發(fā)展的勢(shì)頭日益迅猛。作為服務(wù)業(yè)的一個(gè)分支，旅游業(yè)的快速發(fā)展急需大量相關(guān)專業(yè)的高校畢業(yè)生作為支撐。這就為高校旅游管理專業(yè)的發(fā)展提供了強(qiáng)勁的動(dòng)力，然而高校旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)狀況卻并不令人樂觀。歸納起來原因有很多，比如學(xué)生自身的因素、環(huán)境的因素都會(huì)深刻影響著畢業(yè)生的就業(yè)熱情;此外，傳統(tǒng)的教學(xué)模式與不斷更新的人才培養(yǎng)要求也存在著極大的差距，不利于畢業(yè)生在日益激烈的人才市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，只能一次次被相關(guān)用人單位淘汰。
一、旅游管理專業(yè)的供需現(xiàn)狀。
毋庸置疑，旅游業(yè)對(duì)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起的作用越來越大，相關(guān)服務(wù)業(yè)的人才缺口也越來越大;然而’整個(gè)旅游行業(yè)從業(yè)人員的綜合素質(zhì)及知識(shí)能力結(jié)構(gòu)卻不容樂觀。作為培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才的高校必須洞悉就業(yè)市場(chǎng)的風(fēng)云變幻，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)方案，才能圓滿完成向社會(huì)輸送合格人才的光榮使命。
(一）旅游業(yè)巨大的人才缺口。
根據(jù)官方數(shù)據(jù)顯示，某省旅游從業(yè)人員為60萬左右，而每年旅游專業(yè)大學(xué)畢業(yè)生只有六七萬，況且其中畢業(yè)后從事本專業(yè)方向的人員尚不足20%。專業(yè)人士認(rèn)為，旅游行業(yè)的人才市場(chǎng)現(xiàn)狀是“人力資源不規(guī)范、從業(yè)人員不愿進(jìn)、高端學(xué)歷日益減少”，旅游從業(yè)已經(jīng)淪為高校畢業(yè)生就業(yè)的“跳板”。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前我國(guó)旅游行業(yè)人才的缺口總數(shù)目在200萬以上。
旅游人才不僅在數(shù)量上存在相當(dāng)大的缺口，而且在學(xué)歷層次上也顯現(xiàn)出明顯偏低的不足。旅游業(yè)從業(yè)人員學(xué)歷層次低，綜合素質(zhì)也遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了旅游市場(chǎng)的要求。我國(guó)的導(dǎo)游隊(duì)伍從學(xué)歷水準(zhǔn)上來看，本科以上學(xué)歷者僅占18.9%;從執(zhí)業(yè)資格的等級(jí)來看，導(dǎo)游隊(duì)伍持初級(jí)資格證的居多，達(dá)到96.3%。作為旅游管理人員，我國(guó)旅行社經(jīng)理人員的學(xué)歷也普遍較低，本科以上學(xué)歷者僅占26.9%。
根據(jù)中國(guó)髙校各專業(yè)就業(yè)狀況調(diào)査報(bào)告顯示:旅游管理類就業(yè)面一般，工作對(duì)口度高，起薪偏低，跳槽率較高，五年后收人低，綜合滿意度低。具體表現(xiàn)在旅游管理專業(yè)的平均跳槽時(shí)間為1.5年，專業(yè)穩(wěn)定性在92個(gè)被調(diào)査的專業(yè)中排到76位，畢業(yè)生平均起薪為每月3127元，五年后平均收人為每月4900元，相對(duì)于其他管理類專業(yè)較低。此外，調(diào)查顯示，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生從事本專業(yè)方向的人數(shù)僅占全部本專業(yè)學(xué)生的20%，許多學(xué)生更加傾向于國(guó)家機(jī)關(guān)、事業(yè)單位等部門，還有些學(xué)生轉(zhuǎn)而從事會(huì)計(jì)、銷售、設(shè)計(jì)等職業(yè)。
二、高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的缺陷。
從當(dāng)前的就業(yè)形勢(shì)來看，旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生就業(yè)方向非常明朗，但實(shí)際上他們的就業(yè)效果并不理想;這在很大程度上與當(dāng)前高校專業(yè)教育中的缺陷不無關(guān)聯(lián)。
(一）培養(yǎng)目標(biāo)定位不清晰。
目前，不同層次的高校在旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)方向上產(chǎn)生了明顯的差異:綜合性本科院校更加注重學(xué)生理論知識(shí)的培養(yǎng)，著重提高他們的學(xué)習(xí)能力和研究水平，實(shí)踐性環(huán)節(jié)則不太受到重視；高職院校更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力，通過與企業(yè)合作強(qiáng)化提高學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力，但是在理論知識(shí)的教學(xué)方面則相差甚遠(yuǎn)。
(二）培養(yǎng)課程設(shè)置不合理。
課程的設(shè)置直接影響著學(xué)生的培養(yǎng)效果。目前，許多高校開設(shè)的課程過于繁瑣，內(nèi)容更新的效率低下，與社會(huì)實(shí)際嚴(yán)重脫節(jié)，很難滿足當(dāng)下旅游業(yè)對(duì)人才的要求。此外，許多院校的培養(yǎng)方案和課程設(shè)置千篇一律，教學(xué)模式一向墨守成規(guī)。這種單向的知識(shí)傳輸雖然可以應(yīng)付傳統(tǒng)的考試，卻嚴(yán)重制約了學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力，以至整體能力并沒有得到顯著的提升，也就很難滿足旅游管理企業(yè)對(duì)于人才的要求。
(三）實(shí)踐培養(yǎng)教育不充分。
近年來，學(xué)生在下廠實(shí)習(xí)期間發(fā)生事故的案例頻發(fā)，相關(guān)事件的報(bào)道也屢屢在媒體出現(xiàn)，對(duì)學(xué)校的聲譽(yù)產(chǎn)生了負(fù)面的影響。為此，許多學(xué)校大大削減了學(xué)生下廠實(shí)習(xí)的時(shí)間，這樣一來，學(xué)生通過實(shí)習(xí)提高實(shí)踐技能、直接面向崗位解決實(shí)際問題的機(jī)會(huì)也就隨之減少了。即使學(xué)校提供了一些有限的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，但是從實(shí)際來看，要么是實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)比較落后，滿足不了學(xué)生創(chuàng)新型實(shí)踐研究的要求，要么是學(xué)生在企業(yè)里只是做一些最基本的手工勞動(dòng)，充當(dāng)公司企業(yè)的'“廉價(jià)勞動(dòng)力”，與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐技能卻得不到鍛煉和提高。這些因素使得旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)大打折扣，與工作崗位的實(shí)際要求相去甚遠(yuǎn)。
一方面，旅游管理部門對(duì)人才的綜合素質(zhì)要求甚高，另一方面，高校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生規(guī)格卻不甚理想。這種企業(yè)需求與教學(xué)培養(yǎng)之間的隔離也就造成了旅游管理專業(yè)的畢業(yè)生雖然就業(yè)形勢(shì)一片光明，但是實(shí)際就業(yè)率卻大打折扣。他們即使到與專業(yè)相關(guān)的崗位就業(yè)，也很難適應(yīng)工作要求，因而最終選擇跳槽。
當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)對(duì)就業(yè)人才的需求倒逼高校對(duì)旅游專業(yè)人才培養(yǎng)方案的進(jìn)一步調(diào)整。結(jié)合人才市場(chǎng)導(dǎo)向，旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)可調(diào)整為培養(yǎng)一批擁有扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)、豐富的知識(shí)面、較高綜合素質(zhì)的旅游管理專業(yè)人才。為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，提高旅游專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)能力，高校有必要在專業(yè)人才培養(yǎng)模式方面實(shí)施一系列的改革。
(一）制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案。
人才培養(yǎng)方案決定著旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)模式，基于就業(yè)能力的培養(yǎng)模式就是要把就業(yè)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)的指導(dǎo)方向。當(dāng)前旅游業(yè)正逐漸面向平民化、國(guó)際化、科技化發(fā)展，境內(nèi)外旅游已經(jīng)不再是少數(shù)富人專屬的特權(quán)，旅游業(yè)正在走向?qū)こ０傩占摇Ｏ鄳?yīng)地，平民化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)需要旅游管理專業(yè)方向的畢業(yè)生擁有更加豐富的知識(shí)儲(chǔ)備。
能夠理性應(yīng)對(duì)不同群體提出的各種問題和訴求，包括心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、管理學(xué)、人際交往學(xué)等多方面，這就成為旅游專業(yè)學(xué)生孜孜以求的方向。除此以外，畢業(yè)生還需要具備良好的心理素質(zhì)，能夠以積極向上的態(tài)度對(duì)待不同的服務(wù)人群，并設(shè)身處地地站在他們的角度分析問題，解決問題。
就人們出游的總體發(fā)展方向來說，出境游曰益受到人們的青睞，國(guó)外游客訪問中國(guó)的人數(shù)也在大幅度增長(zhǎng)。越來越國(guó)際化的旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)當(dāng)具備非常熟練的外語水平，能夠流利的應(yīng)對(duì)國(guó)外游客。此外，畢業(yè)生還需要擁有豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，能夠了解國(guó)外其他國(guó)家相關(guān)的人文歷史，掌握他們的風(fēng)俗習(xí)慣、飲食習(xí)慣、禁忌等，避免發(fā)生由于不懂他國(guó)的風(fēng)俗而產(chǎn)生不良的反應(yīng)。就旅游業(yè)的發(fā)展方式來說，當(dāng)今旅游業(yè)已不再僅僅是爬山、游泳那么簡(jiǎn)單。隨著科技的飛速發(fā)展，許多先進(jìn)的技術(shù)手段巳經(jīng)應(yīng)用到旅游行業(yè)中，比如利用觀光設(shè)備、游玩設(shè)施等增加人們的興致和激情’增設(shè)感應(yīng)開關(guān)、數(shù)字投影等增加人民的舒適度等等。隨著人們對(duì)生命的重視，許多時(shí)候可以通過科技手段實(shí)現(xiàn)整個(gè)旅游過程的安全監(jiān)督、安全玩樂、安全保障等，所以，這就要求旅游管理專業(yè)畢業(yè)生首先要有一定的科技知識(shí)儲(chǔ)備，能夠熟練應(yīng)用相關(guān)科技產(chǎn)品，以滿足游客的要求。當(dāng)然，還要求畢業(yè)生能夠了解相關(guān)科技產(chǎn)品的技術(shù)要求，當(dāng)遇到情況時(shí)能夠處變不驚，從容應(yīng)對(duì)。
總之，為適應(yīng)當(dāng)前的旅游業(yè)發(fā)展要求，就需要將旅游管理專業(yè)學(xué)生培養(yǎng)成為具有豐富知識(shí)儲(chǔ)備、良好的社會(huì)適應(yīng)力、優(yōu)秀的綜合素質(zhì)的高級(jí)復(fù)合型旅游人才，此外，還需要著重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新實(shí)踐，培養(yǎng)吃苦耐勞的精神。將這些能力的培養(yǎng)作為旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)，一定能夠順應(yīng)當(dāng)今旅游業(yè)發(fā)展的形勢(shì)需要，從而滿足當(dāng)今旅游管理企業(yè)對(duì)人才的要求。
(二）全面優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)。
專業(yè)課程結(jié)構(gòu)的設(shè)置直接關(guān)系著培養(yǎng)目標(biāo)的最終完成。當(dāng)前高校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在相當(dāng)多的不合理現(xiàn)象，不利于提高畢業(yè)生的就業(yè)能力和就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。在制訂新的旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案時(shí)必須重新審視傳統(tǒng)的課程體系，積極探索適應(yīng)就業(yè)形勢(shì)的新體系，要繼續(xù)保持其專業(yè)性、基礎(chǔ)性，更要體現(xiàn)出其創(chuàng)新性、實(shí)用性，因此，課程知識(shí)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化尤為重要。
1.對(duì)相關(guān)學(xué)科門類進(jìn)行整合。
我們必須果斷地摒棄一些陳舊的知識(shí)和課程，同時(shí)引進(jìn)先進(jìn)的旅游管理知識(shí)和理念，優(yōu)化管理學(xué)、心理學(xué)等相關(guān)專業(yè)課程的結(jié)構(gòu)體系。這樣一來，不僅加強(qiáng)了學(xué)生的基本專業(yè)知識(shí)的掌握，而且實(shí)現(xiàn)專業(yè)知識(shí)的創(chuàng)新性、實(shí)用性、專業(yè)性。
2.充分滿足旅游管理行業(yè)的需要。
當(dāng)代旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)對(duì)從業(yè)人員的整體素質(zhì)要求更高，因此，旅游管理專業(yè)畢業(yè)生不僅僅要有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)知識(shí)儲(chǔ)備，更重要的是要加強(qiáng)自身修養(yǎng)，提高自身素質(zhì)。為此，學(xué)校的課程設(shè)置就要進(jìn)行不斷的優(yōu)化和調(diào)節(jié)，不能只注重專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，還要開設(shè)更加豐富的選修課內(nèi)容。比如說選修課的選擇就需要更加開放化、人文化，通過開設(shè)自然科學(xué)、歷史文化、文史地理、飲食音樂等相關(guān)課程來豐富學(xué)生的日常生活，陶冶他們的情操；同時(shí)可以拓展學(xué)生的知識(shí)面，開闊他們的眼界，以利于他們走向更高的境界。
3.審時(shí)度勢(shì)，及時(shí)增加一些新的課程。
比如說，伴隨著當(dāng)今電子信息也的飛速發(fā)展，電子產(chǎn)業(yè)也逐漸深人到旅游管理行業(yè)中，因此，在不久的將來，就業(yè)市場(chǎng)更需要那些既懂得電子信息技術(shù)，又了解旅游管理的專業(yè)人才的需求。這就要求相關(guān)高校牢牢地抓住機(jī)遇，通過開設(shè)諸如電子商務(wù)、電子信息技術(shù)等方面的課程，或者設(shè)置電子旅游管理等相關(guān)方向，以此來拓展學(xué)生的知識(shí)面’滿足旅游管理行業(yè)發(fā)展的未來需要，增強(qiáng)畢業(yè)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
(三）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)力度旅游管理專業(yè)對(duì)實(shí)踐能力的要求很嚴(yán)格，因此在學(xué)生教育培養(yǎng)過程中要強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，健全實(shí)踐教學(xué)體系。具體到教學(xué)過程中，一方面，開放實(shí)習(xí)環(huán)境，改善校內(nèi)實(shí)訓(xùn)條件，提高實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，從而滿足實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)的客觀需求;另一方面，積極開展校企合作，加快產(chǎn)學(xué)研一體化教學(xué)模式，以培養(yǎng)學(xué)生的就業(yè)實(shí)踐能力為著力點(diǎn)，選擇那些聲譽(yù)良好、管理嚴(yán)格、旅游資源豐富的企業(yè)作為實(shí)踐教學(xué)基地。在此基礎(chǔ)上，學(xué)校還要做好穩(wěn)妥的應(yīng)急預(yù)案來保障學(xué)生的實(shí)習(xí)安全。
學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)離不開教師的悉心指導(dǎo)。首先，教師要能夠充分了解不同學(xué)生的興趣愛好、人格性格等，因人而異地開展實(shí)踐活動(dòng)，積極引導(dǎo)學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐教學(xué)相統(tǒng)一，增強(qiáng)學(xué)生的專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ);其次，教師要注意引導(dǎo)學(xué)生多觀察、多記錄，通過真實(shí)的職場(chǎng)體驗(yàn)、旅游指引等實(shí)踐活動(dòng)來達(dá)到對(duì)學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng);最后，要適時(shí)指出學(xué)生實(shí)踐技能的不足之處，全面提高學(xué)生的整體素質(zhì)，以達(dá)到就業(yè)單位對(duì)學(xué)生能力的要求。
四、結(jié)語。
旅游業(yè)作為我國(guó)的一個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中扮演的角色越來越重要。為順應(yīng)國(guó)家對(duì)旅游業(yè)發(fā)展的需要，提升旅游業(yè)整體水平和質(zhì)量，提高旅游管理專業(yè)畢業(yè)生的就業(yè)率，必須將專業(yè)培養(yǎng)方案與旅游管理企業(yè)的需要有機(jī)結(jié)合，重視專業(yè)課程的改革與創(chuàng)新，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，科學(xué)安排實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，以提高畢業(yè)生整體素質(zhì)，培養(yǎng)出具有較強(qiáng)的社會(huì)適應(yīng)能力、較為完備的知識(shí)結(jié)構(gòu)、較高的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的新型旅游專業(yè)人才。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十
借鑒開設(shè)旅游管理專業(yè)院校在實(shí)踐教學(xué)這塊的成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合課程設(shè)計(jì)與專業(yè)教學(xué)的需要，本專業(yè)目前主要從以下幾個(gè)方面展開實(shí)踐教學(xué)。
一是頂崗實(shí)習(xí)，這類實(shí)踐方式大多安排在暑期或大四上學(xué)期，由學(xué)校牽頭，與實(shí)習(xí)單位簽訂實(shí)習(xí)協(xié)議，以學(xué)生自主選擇為主，安排學(xué)生進(jìn)入實(shí)習(xí)單位頂崗實(shí)習(xí)，實(shí)行雙導(dǎo)師制管理，學(xué)校和實(shí)習(xí)單位各派一名老師進(jìn)行跟蹤管理。二是見習(xí)，即結(jié)合課程需要，利用課程時(shí)間，前往旅游企業(yè)參觀學(xué)習(xí)，一般安排2～4課時(shí)，讓學(xué)生利用課本所學(xué)理論知識(shí)進(jìn)行實(shí)際操作，例如，本專業(yè)的《導(dǎo)游學(xué)》在實(shí)踐環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)上，會(huì)由老師帶隊(duì)帶領(lǐng)學(xué)生前往武漢市著名景點(diǎn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)的模擬導(dǎo)游講解實(shí)訓(xùn)，通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)，既讓學(xué)生將所學(xué)理論運(yùn)用于實(shí)踐，同時(shí)寬松的教學(xué)環(huán)境大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，教學(xué)效果顯著。三是機(jī)動(dòng)實(shí)習(xí)，鼓勵(lì)學(xué)生走出去，利用課余時(shí)間，前往旅游企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)鍛煉，實(shí)習(xí)企業(yè)大都由學(xué)生自主聯(lián)系，老師會(huì)適時(shí)提供一些實(shí)習(xí)信息和幫助。四是課堂模擬實(shí)訓(xùn)，即緊緊結(jié)合課堂環(huán)節(jié)，展開課堂模擬實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生第一時(shí)間將所學(xué)理論指導(dǎo)實(shí)踐。
（1）課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與實(shí)踐有所脫節(jié)。由于實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)由在職老師來完成，而專職教師由于各種原因，可能長(zhǎng)時(shí)間與實(shí)踐環(huán)節(jié)脫節(jié)，導(dǎo)致設(shè)計(jì)的實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)與真正的實(shí)戰(zhàn)存在一定差距，因此，通過課堂實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)很難實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)的目標(biāo)。
（2）頂崗實(shí)習(xí)大多根據(jù)企業(yè)需要設(shè)置崗位，并未能按照學(xué)校設(shè)定的專業(yè)技能目標(biāo)去實(shí)踐。一般來說，頂崗實(shí)習(xí)的時(shí)間較長(zhǎng)，以酒店為例，最少是三至四個(gè)月，有的酒店則要求最少6個(gè)月，而這個(gè)時(shí)間段，對(duì)于專業(yè)教學(xué)來說，是一個(gè)很大的挑戰(zhàn)，大多數(shù)學(xué)校也只能做到針對(duì)一個(gè)年級(jí)的學(xué)生展開一次這種類型的實(shí)訓(xùn)，而酒店根據(jù)自身情況考慮，給學(xué)生們?cè)O(shè)定的頂崗職位往往是從一開始確定，整個(gè)實(shí)習(xí)期都不會(huì)改變，雖然這是基于酒店自身質(zhì)量管理的需要，但從學(xué)校角度來說，此種實(shí)習(xí)離我們預(yù)設(shè)的通過實(shí)習(xí)實(shí)現(xiàn)學(xué)生各項(xiàng)技能的目標(biāo)相差甚遠(yuǎn)。而通過本專業(yè)近幾年的頂崗實(shí)習(xí)的管理過程來看，學(xué)生由于無法實(shí)現(xiàn)自己對(duì)實(shí)習(xí)的預(yù)期，在實(shí)習(xí)過程中中途放棄，抱怨連天的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，這也給學(xué)校的實(shí)習(xí)管理帶來極大的挑戰(zhàn)。
（3）無論采取何種實(shí)踐方式，學(xué)生都只是被動(dòng)接受，導(dǎo)致學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺失。以筆者所在專業(yè)為例，無論是通過課堂還是課外實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生在一開始時(shí)，都能表現(xiàn)出極大的興趣，但是在實(shí)踐環(huán)節(jié)展開的過程中，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)學(xué)生對(duì)職業(yè)認(rèn)知的缺位，導(dǎo)致他們自身對(duì)實(shí)踐環(huán)節(jié)的預(yù)期與真正接受到的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)存在著較大的差距，大多數(shù)學(xué)生會(huì)轉(zhuǎn)入迷茫狀態(tài)，而一些過于堅(jiān)持自己的內(nèi)心的同學(xué)，則采取消極反抗的方式，消極對(duì)待實(shí)踐環(huán)節(jié)，使得實(shí)踐環(huán)節(jié)成為專業(yè)教學(xué)中的雞肋，食之無味，棄之可惜。
（4）實(shí)踐教學(xué)缺乏技術(shù)支撐，這里的技術(shù)支撐既包括軟件支撐—人力技術(shù)支撐，也包括硬件支撐—物質(zhì)條件的支撐。旅游管理專業(yè)的實(shí)踐場(chǎng)所一般由校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室和校外實(shí)習(xí)基地兩個(gè)板塊構(gòu)成，目前校外實(shí)習(xí)基地，由于企業(yè)屬性的不同，校外實(shí)習(xí)基地以酒店居多，導(dǎo)致培養(yǎng)學(xué)生技能較為單一。而校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的建立，大多要滯后于實(shí)際情境，加之缺乏與時(shí)俱進(jìn)的專業(yè)指導(dǎo)，導(dǎo)致實(shí)訓(xùn)室在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的作用無法真正發(fā)揮出來。
（1）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)所上來看，應(yīng)不斷更新和豐富實(shí)踐教學(xué)的場(chǎng)地。旅游管理專業(yè)涉及到行游住食購(gòu)?qiáng)实雀鱾€(gè)行業(yè)，這就要求我們的學(xué)生具有較強(qiáng)的動(dòng)手能力，而學(xué)校教學(xué)實(shí)踐場(chǎng)所大多都是模擬實(shí)踐場(chǎng)景，但在使用過程中，會(huì)發(fā)現(xiàn)形式大于內(nèi)容，除此之外，由于受制于學(xué)院經(jīng)費(fèi)的調(diào)度，一個(gè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)室使用年限至少1年以上，而旅游行業(yè)的變化是瞬息萬變的，實(shí)訓(xùn)室的硬件更新遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上行業(yè)的變化。因此實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)地的更新和豐富顯得尤為重要。
（2）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容來看，應(yīng)秉承與時(shí)俱進(jìn)的原則，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，內(nèi)容體現(xiàn)時(shí)代性的特點(diǎn)。
首先，從目前旅游管理專業(yè)實(shí)踐教材上看，一方面，由于編書的作者的實(shí)踐和企業(yè)經(jīng)驗(yàn)有限，因此教材對(duì)專業(yè)教學(xué)的指導(dǎo)意義有限；另一方面，教材從編寫到出版有一個(gè)時(shí)間差，這就必然導(dǎo)致教材內(nèi)容與實(shí)際環(huán)境的脫節(jié)，因此教材對(duì)學(xué)生的借鑒意義也很局限。
其次，從參與實(shí)踐課程的學(xué)生反映來看，實(shí)踐的內(nèi)容仍然圍繞行業(yè)的基本技能的習(xí)得而展開，而這些內(nèi)容本身相對(duì)簡(jiǎn)單，學(xué)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)短短一周基本能掌握，因此對(duì)學(xué)習(xí)的內(nèi)容提不起興趣，這也是造成實(shí)踐課程效果不理想的原因之一。
再次，從教導(dǎo)的主體——實(shí)踐課教師這個(gè)角度來看，實(shí)踐課教師大多并未從事專業(yè)實(shí)踐，至少是近期與行業(yè)接觸并未十分緊密，因此，在課程內(nèi)容設(shè)計(jì)上，不能體現(xiàn)行業(yè)最新動(dòng)態(tài)，這樣就造成對(duì)學(xué)生的培養(yǎng)方向與社會(huì)需要不能與時(shí)俱進(jìn)。
因此，為培養(yǎng)出社會(huì)需要的高素質(zhì)人才，應(yīng)在實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容上不斷更新，結(jié)合學(xué)生特點(diǎn)與行業(yè)變化，設(shè)計(jì)出既能體現(xiàn)行業(yè)變化，又能吸引學(xué)生興趣的教學(xué)內(nèi)容。
（3）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的人力支持上來看，應(yīng)豐富教學(xué)團(tuán)隊(duì)，除了鼓勵(lì)自己的老師，利用一切機(jī)會(huì)走出去，與實(shí)踐接軌之外，也可引進(jìn)相關(guān)旅游企業(yè)的在職工作人員作為外聘老師，為實(shí)踐教學(xué)提供技術(shù)支持。雙師型人才，這是近幾年經(jīng)常聽到的字眼，由此可見教育部對(duì)應(yīng)用型專業(yè)教師隊(duì)伍的要求，但是，羅馬并非一日建成，由于歷史原因，目前在崗的大多數(shù)旅游管理專業(yè)的教師都是理論型的，而有實(shí)踐技能的人才，由于學(xué)歷的受限，并不能進(jìn)入高校教師這個(gè)隊(duì)伍，因此，在目前的情況下，一方面，我們鼓勵(lì)教師走出去，到企業(yè)掛職鍛煉，為課堂教學(xué)內(nèi)容更新與增色，另一方面，我們也愿意引進(jìn)旅游企業(yè)的在職工作人員作為我們實(shí)踐教學(xué)的指導(dǎo)教師，與我們的專業(yè)教師共同完成一門課程的教學(xué)，通過這種方式，學(xué)生能獲得一線在職工作人員的指導(dǎo)，我們的教師也可旁聽學(xué)習(xí)，可謂一舉兩得，以期打破目前實(shí)踐教學(xué)中的尷尬局面。
（4）從旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的物質(zhì)支撐上來看，實(shí)訓(xùn)室設(shè)備需定期更新，這個(gè)就需要學(xué)校實(shí)訓(xùn)室管理制度的支持，另在實(shí)訓(xùn)室內(nèi)部管理制度上面，為了給學(xué)生更多的機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)際技能的操作，可采取全開放的實(shí)訓(xùn)室使用制度，學(xué)生在課余可利用實(shí)訓(xùn)室的設(shè)施設(shè)備，使實(shí)訓(xùn)室設(shè)施設(shè)備利用價(jià)值最大化。
從目前開設(shè)旅游管理專業(yè)的院校來看，實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)狀況因各個(gè)學(xué)院的財(cái)力與重視程度不同而呈現(xiàn)不同的態(tài)勢(shì)，但是無論是何種情況，都存在一個(gè)普遍的問題，那就是，實(shí)訓(xùn)室只在上課的時(shí)候開放，其他時(shí)間是關(guān)閉的，這也許是出于學(xué)院方便管理的需要，但是根據(jù)資產(chǎn)折舊的'理論，這樣一種方式，一方面，會(huì)讓我們的資產(chǎn)發(fā)生無價(jià)值的折舊，另一方面，也讓在課堂上沒掌握的學(xué)生沒有機(jī)會(huì)在課外進(jìn)行練習(xí)，實(shí)訓(xùn)效果并不理想。因此，在實(shí)訓(xùn)室管理上，可由學(xué)生組織負(fù)責(zé)管理，這樣，一方面，增強(qiáng)學(xué)生的責(zé)任心，另一方面，通過全天對(duì)內(nèi)開發(fā)的管理方式，讓我們的學(xué)生能在課堂之余也能進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室練習(xí)，增強(qiáng)其學(xué)習(xí)的自信，提升其對(duì)專業(yè)的認(rèn)同感。
（5）開設(shè)第二課堂，在豐富學(xué)生課外生活的同時(shí)，打破課堂呆板的教學(xué)限制，讓學(xué)生在玩中學(xué)，在玩中提高，利用可利用的一切機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的完美融合。
第二課堂的出現(xiàn)，一方面，能打破學(xué)生對(duì)課堂的刻板印象，讓學(xué)生能輕松的融入；另一方面，在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，可以以學(xué)校文化，學(xué)生生活為內(nèi)容來展開，如在春秋之際，為在校學(xué)生提供春秋游線路的設(shè)計(jì)，并提供向?qū)Х?wù)；在新生入學(xué)之際，帶新生玩轉(zhuǎn)校園；組織豐富多彩的中國(guó)旅游日特色活動(dòng)，打造校園特色的旅游文化節(jié)；承攬學(xué)校內(nèi)部的小型會(huì)議的組織活動(dòng)等等。這些內(nèi)容都是圍繞在學(xué)生生活的校園以及班級(jí)生活中，能促使學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)和探索，將學(xué)生從教學(xué)的對(duì)象變?yōu)橹鲃?dòng)的學(xué)習(xí)者，學(xué)習(xí)的效率會(huì)事半功倍。
綜上所述，基于國(guó)家對(duì)應(yīng)用型本科人才的要求，旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)在旅游管理專業(yè)教學(xué)的地位和作用至關(guān)重要，因此，為能培養(yǎng)出知行合一的應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才，在實(shí)踐教學(xué)中應(yīng)從三個(gè)方面進(jìn)行教學(xué)模式的改革，一是作為教學(xué)主體的教師，應(yīng)堅(jiān)持引進(jìn)來和走出去相結(jié)合的原則，強(qiáng)化教師隊(duì)伍，打造高素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)；二是作為實(shí)踐教學(xué)的主戰(zhàn)場(chǎng)，應(yīng)不拘于形式和管理方式，大膽創(chuàng)新，校內(nèi)，校外共同升級(jí)，不斷豐富與完善實(shí)踐教學(xué)場(chǎng)所；三是在教學(xué)內(nèi)容上，應(yīng)關(guān)注學(xué)生興趣，激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，主動(dòng)探索，將第二課堂作為第一課堂的有利補(bǔ)充，共同提升學(xué)生的實(shí)踐素養(yǎng)。
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旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十一
當(dāng)前，我國(guó)一些高校雖然開設(shè)了旅游管理專業(yè)但相對(duì)忽視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。實(shí)踐教學(xué)流于表面，形式主義浮夸風(fēng)、實(shí)踐教學(xué)設(shè)備匱乏、資金投入不足等問題影響著我國(guó)高校旅游管理專業(yè)人才的培養(yǎng)。筆者就我國(guó)高校旅游管理專業(yè)存在的諸多問題提出符合我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)以及滿足旅游業(yè)人才需求的解決之道，以此來構(gòu)造良好的實(shí)踐教學(xué)模式。
我國(guó)旅游業(yè)的飛速發(fā)展，使得對(duì)旅游管理專業(yè)的人才需求極其旺盛。眾多高校跟著時(shí)代的步伐創(chuàng)立旅游管理專業(yè)，但對(duì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)重視程度不夠。當(dāng)代高等教育的目標(biāo)不僅僅是培養(yǎng)理論基礎(chǔ)扎實(shí)的人才，同時(shí)還要培養(yǎng)實(shí)踐與理論相結(jié)合的具有較強(qiáng)的實(shí)踐能力的人才，以期更能適應(yīng)社會(huì)滿足崗位的要求。但在旅游管理專業(yè)課程的設(shè)計(jì)中，大多數(shù)高校沒有與時(shí)俱進(jìn)，仍然還是參照年國(guó)家教育部下發(fā)的關(guān)于普通高等院校本科專業(yè)目錄中對(duì)旅游管理專業(yè)業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)定文件，由于教育部下發(fā)這個(gè)文件的年代久遠(yuǎn)所以比較重視理論教學(xué)而忽視對(duì)實(shí)踐教學(xué)[1]。導(dǎo)致大多數(shù)高校的旅游管理專業(yè)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的課程設(shè)計(jì)少之又少，基本不能滿足實(shí)踐教學(xué)的有效性、高效性。目前，國(guó)內(nèi)高校對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)模式莫衷一是、未曾形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。良好的實(shí)踐教學(xué)模式對(duì)促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的高效性、實(shí)效性大有裨益。同時(shí)能夠培養(yǎng)出市場(chǎng)需要的旅游管理人才，所以構(gòu)建良好的旅游管理實(shí)踐模式具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
1旅游教學(xué)模式的現(xiàn)狀及存在的問題分析。
1.1教學(xué)觀念落后，重理論輕實(shí)踐。
旅游管理專業(yè)目的是培養(yǎng)旅游業(yè)需求的人才，滿足市場(chǎng)對(duì)人才的需求。而不是閉門造車，只進(jìn)行理論教學(xué)，忽視與市場(chǎng)的對(duì)接造成實(shí)踐教學(xué)的不足。最后培養(yǎng)的人才完全與市場(chǎng)需求脫鉤，直接影響學(xué)生就業(yè)前景。實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)相輔相成，沒有孰輕孰重之分，而有些高校把實(shí)踐教學(xué)僅僅作為理論教學(xué)的輔助。雖然有相關(guān)室內(nèi)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，但往往流于形式。即使有些高校建立了模擬實(shí)踐基地，但因?yàn)闆]有足夠的重視，未能得到合理充分的利用。有些僅僅是個(gè)空架子，實(shí)施布局不規(guī)范、和現(xiàn)實(shí)不搭邊、模擬度低。在這種教學(xué)模式培養(yǎng)的人才進(jìn)入人才市場(chǎng)后，動(dòng)手能力差，缺乏專業(yè)性。
1.2發(fā)散性思維訓(xùn)練缺乏，輕視現(xiàn)實(shí)應(yīng)用能力的培養(yǎng)。
盡管有些高校旅游管理專業(yè)設(shè)置了一些實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，訓(xùn)練學(xué)生的語言能力、公關(guān)能力、飯店服務(wù)能力等。但是這些實(shí)訓(xùn)內(nèi)容基本側(cè)重學(xué)生的動(dòng)手能力、操作能力，學(xué)生按照現(xiàn)有模式工作的能力，而關(guān)于面對(duì)新的問題時(shí)的分析問題并解決問題能力培養(yǎng)不足[2]。禁錮了學(xué)生的思維，缺乏足夠的發(fā)散性思維訓(xùn)練。使學(xué)生面對(duì)突發(fā)問題、新的未曾遇到的問題時(shí)六神無主。隨著我國(guó)加入wto，旅游市場(chǎng)與國(guó)際接軌，面對(duì)國(guó)外成熟的管理體系和管理思想，我國(guó)學(xué)生應(yīng)該做到理論與實(shí)踐的有機(jī)結(jié)合，提高綜合處理問題的能力，創(chuàng)新服務(wù)理念，引領(lǐng)旅游業(yè)發(fā)展新的動(dòng)力。
1.3形式主義盛行，輕視實(shí)踐結(jié)果的考核。
我國(guó)傳統(tǒng)教學(xué)思想方法注重讀寫記的能力。這一思想仍然束縛著旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)。實(shí)踐教學(xué)與理論教學(xué)脫鉤，缺乏科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)模式設(shè)計(jì)。實(shí)踐結(jié)果的考核敷衍了事，管理松懈。科學(xué)合理的實(shí)踐結(jié)果考核可以規(guī)范學(xué)生的操作，提高學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的效率，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性。實(shí)踐結(jié)果的考核應(yīng)該做到公正、合理、科學(xué)相結(jié)合。
1.4教學(xué)環(huán)境封閉，輕視校企合作。
我國(guó)旅游高等教育不關(guān)注旅游行業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，兩耳不聞窗外事，學(xué)校、教師處在一個(gè)封閉僵化教育系統(tǒng)中[3]。實(shí)踐教學(xué)中校方不重視和企業(yè)的合作，學(xué)生只能自己尋找校外的實(shí)踐單位，即使一些高校管理專業(yè)設(shè)立了校外實(shí)踐企業(yè)，但由于和企業(yè)溝通不暢，實(shí)踐企業(yè)經(jīng)常變化。校企合作不能向著長(zhǎng)期互補(bǔ)的方向發(fā)展，探索不出長(zhǎng)期的、有效的、可以延續(xù)的、迭代改進(jìn)的實(shí)踐教學(xué)模式。
2實(shí)踐教學(xué)模式的內(nèi)涵。
我國(guó)教學(xué)中長(zhǎng)期重視理論教學(xué)而輕視實(shí)踐教學(xué)。隨著國(guó)外先進(jìn)教學(xué)理念的引進(jìn)以及我國(guó)教育工作者的不斷探索，我們認(rèn)識(shí)到實(shí)踐和理論同樣地重要，實(shí)踐不是理論的從屬和輔助。通過實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，學(xué)生可以掌握應(yīng)用能力、熟悉職業(yè)技能。實(shí)踐教學(xué)模式是一系列的科學(xué)合理組織、安排的教學(xué)活動(dòng)。不同于理論教學(xué)，實(shí)踐教學(xué)更側(cè)重學(xué)生的實(shí)際能力、思維發(fā)散能力、分析問題解決問題能力。實(shí)踐教學(xué)還可以提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)、刻苦、實(shí)事求是、虛心好學(xué)的個(gè)人品質(zhì)。通過實(shí)踐教學(xué)，學(xué)生不僅學(xué)到扎實(shí)博學(xué)的工作能力、積累寶貴的`工作經(jīng)驗(yàn)，還可以使學(xué)生學(xué)以致用。
我國(guó)的實(shí)踐教學(xué)模式還處在探索的階段，教育界對(duì)何為實(shí)踐教學(xué)莫衷一是，有些教育工作者僅僅狹義的認(rèn)為實(shí)踐教學(xué)就是培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，將實(shí)踐教學(xué)排除在高等教育的范疇之外。筆者認(rèn)為我們應(yīng)該廣義地去理解實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)涵。
實(shí)踐教學(xué)就是模擬真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的、最前沿的教育方法培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)技能、人生態(tài)度的先進(jìn)方法論，以實(shí)現(xiàn)學(xué)生實(shí)踐能力的提高為目標(biāo)，而形成的較為穩(wěn)定的、可供操作的實(shí)踐教學(xué)結(jié)構(gòu)框架或活動(dòng)程序。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十二
［摘要］高校工科專業(yè)大學(xué)生需要具備的實(shí)踐能力包括激發(fā)興趣的能力、對(duì)問題的理解能力、綜合設(shè)計(jì)和執(zhí)行能力以及綜合表達(dá)能力。為提升這些能力，文章提出一種面向?qū)嵺`能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)模式。通過溝通，使學(xué)生明確專業(yè)實(shí)踐的重要性，并引導(dǎo)鼓勵(lì)學(xué)生參與實(shí)踐任務(wù)或者實(shí)踐項(xiàng)目。在參與實(shí)踐中主動(dòng)解決問題。在實(shí)踐結(jié)束后，總結(jié)實(shí)踐成果，并提出自己新的目標(biāo)。這種教學(xué)模式不僅可以提高學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐能力和學(xué)生的整體綜合素質(zhì)，還能夠提高高等教育的培養(yǎng)質(zhì)量。
［關(guān)鍵詞］實(shí)踐能力;教學(xué)模式;教育質(zhì)量。
教育部部長(zhǎng)袁貴仁在全國(guó)教育工作會(huì)議上指出:“學(xué)生的實(shí)踐能力不足，辦學(xué)活力不夠，原因有很多，究其根本，在于教育管理理念落后、管理體制落后，以及由此帶來的管理方式落后、管理能力落后?！保?］因此，如何培養(yǎng)學(xué)生較強(qiáng)的實(shí)踐能力和較好的創(chuàng)新精神，就成為各個(gè)高校，尤其是地方院校本科教學(xué)改革中迫切需要解決的問題。調(diào)查也顯示，當(dāng)今大學(xué)畢業(yè)生的工作適應(yīng)能力下降。而畢業(yè)生實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足、動(dòng)手能力不強(qiáng)也是影響他們難以就業(yè)的一個(gè)重要原因［2－5］。基于工科專業(yè)的特殊性，本文提出一種面向?qū)嵺`能力培養(yǎng)的實(shí)踐教學(xué)模式，經(jīng)過近三年在實(shí)際教學(xué)中的探索實(shí)踐，結(jié)果表明該教學(xué)模式是有效的。
一、學(xué)生應(yīng)具備的實(shí)踐能力。
每一個(gè)大學(xué)生在大學(xué)四年的學(xué)習(xí)中都能夠接受一定程度的創(chuàng)新能力基礎(chǔ)訓(xùn)練。因?yàn)椋趯W(xué)生培養(yǎng)計(jì)劃中包括了諸多不同層次、不同類型的課內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，這些實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的內(nèi)容都是貫徹了“學(xué)生為主，質(zhì)量為主”的原則，以滿足不同專業(yè)學(xué)生自我個(gè)性需要的培養(yǎng)體系，使大學(xué)生在畢業(yè)后具備如下能力。
一是激發(fā)興趣的能力。
對(duì)于剛從緊張的高中學(xué)習(xí)階段進(jìn)入大學(xué)校園的學(xué)生來說，他們對(duì)大學(xué)中的新事物都會(huì)有一定的好奇心，甚至發(fā)展為對(duì)該事物的研究興趣。但是當(dāng)他真正接觸該事物時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多問題，而這些問題又會(huì)成為影響他們興趣的根本。他們需要的是能夠在寬松的環(huán)境中學(xué)習(xí)，而且需要學(xué)習(xí)的內(nèi)容是自己想學(xué)的而不是被迫學(xué)的。這就要求學(xué)生對(duì)所學(xué)的內(nèi)容有興趣，因此，我們采用不同的實(shí)踐教學(xué)方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以保證每個(gè)學(xué)生在大學(xué)四年學(xué)習(xí)過程中有自己的興趣，而這個(gè)興趣或許就是學(xué)生畢業(yè)后發(fā)展的方向。
二是對(duì)問題的理解能力。
大學(xué)生在大學(xué)四年中要學(xué)習(xí)很多的內(nèi)容，包括基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課等幾十門課程，如果一味地像高中那樣追求學(xué)習(xí)書本上的內(nèi)容，那樣將會(huì)事倍功半，最終會(huì)打擊學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于知識(shí)內(nèi)容之間有一定的“關(guān)聯(lián)性”，學(xué)生可以將自己已有知識(shí)內(nèi)容組合成一個(gè)空間體，稱之為“知識(shí)體”;同時(shí)，解決問題方式也有一定的相似性，可以將這些方式組織為一個(gè)空間體，稱之為“方式體”。一般問題的答案就可以通過利用“方式體”中的相應(yīng)方式在“知識(shí)體”中找到。當(dāng)然這里提到的“知識(shí)體”和“方式體”在學(xué)習(xí)過程中是不斷擴(kuò)展的，不是一成不變的。作為一名大學(xué)生應(yīng)該在進(jìn)入大學(xué)后，通過培養(yǎng)方案理解自己所學(xué)專業(yè)中包含的課程內(nèi)容以及各課程之間的關(guān)系，需要把這些課程的主體內(nèi)容放置在自己已有的“知識(shí)體”中，同時(shí)畢業(yè)后所學(xué)習(xí)的內(nèi)容都可以放在這個(gè)“知識(shí)體”中，這樣在遇到問題時(shí)能夠利用自己的“知識(shí)67”和“方式體”分析并解決。長(zhǎng)此以往，可以提高他們對(duì)各種問題的理解能力。
三是綜合設(shè)計(jì)和執(zhí)行能力。
作為一個(gè)工科大學(xué)生，在工作中遇到各種各樣的問題是很正常的，但是如何面對(duì)這些問題并能夠解決這些問題就是每個(gè)學(xué)生的能力問題了。當(dāng)他們面對(duì)問題時(shí)，知道如何應(yīng)用自己的“知識(shí)體”和“方式體”設(shè)計(jì)解決問題的方案并認(rèn)真執(zhí)行，同時(shí)能夠根據(jù)執(zhí)行結(jié)果判定是否能夠合理地解決問題，如果有不合適的地方能夠進(jìn)一步修改先前設(shè)計(jì)的'方案并重新執(zhí)行。解決問題的方案設(shè)計(jì)很重要，但是方案的執(zhí)行同樣重要，二者互相獨(dú)立同時(shí)又互相影響。解決問題的方案設(shè)計(jì)得再好，如果執(zhí)行力不強(qiáng)會(huì)影響方案的落實(shí);反之如果沒有好的解決方案，即使有很強(qiáng)的執(zhí)行力也同樣解決不了問題。因此，一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生應(yīng)該具備較強(qiáng)的綜合方案設(shè)計(jì)能力和執(zhí)行能力，這也是許多工科專業(yè)培養(yǎng)方案中提出的，也是工程教育認(rèn)證通用標(biāo)準(zhǔn)中提出的要求。
四是綜合表達(dá)能力。
綜合表達(dá)能力主要是指大學(xué)生能夠就所面臨的工程問題與其他人直接溝通交流或者使用現(xiàn)代工程工具或信息工具間接溝通交流，包括撰寫報(bào)告和設(shè)計(jì)文稿、陳述發(fā)言、清晰表達(dá)或回應(yīng)指令等。這不僅是國(guó)內(nèi)各專業(yè)對(duì)大學(xué)畢業(yè)生的要求，也是國(guó)際上各國(guó)各專業(yè)對(duì)畢業(yè)生的要求。
二、實(shí)踐教學(xué)模式的探索。
對(duì)于工科專業(yè)而言，其培養(yǎng)方案中實(shí)踐內(nèi)容時(shí)間在整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)中一般占到近30%，因此實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)踐效果和充實(shí)度對(duì)整個(gè)教學(xué)效果往往起著決定性的作用。為了改善實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)踐效果和充實(shí)學(xué)生的實(shí)踐環(huán)節(jié)內(nèi)容，本文探索并實(shí)踐了一種新的實(shí)踐教學(xué)模式。
一是通過與學(xué)生溝通，讓學(xué)生在思想上明確自己下一步的發(fā)展方向，并明確專業(yè)實(shí)踐的重要性。剛從高中校園進(jìn)入大學(xué)校園的每個(gè)學(xué)生(甚至包括部分大二的學(xué)生)，在想法上大多都比較幼稚，不知道該做什么，也不去想自己應(yīng)該去做什么。因此，需要通過與學(xué)生溝通，了解學(xué)生的興趣，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生參與實(shí)踐的興趣，讓學(xué)生明白要想學(xué)到知識(shí)首先需要實(shí)踐。比如司機(jī)、歌唱家等，如果他們不練習(xí)開車或不去練聲，那么他們永遠(yuǎn)不可能會(huì)開車或成為歌唱家，而且他們對(duì)車或聲學(xué)知識(shí)的了解會(huì)在練習(xí)開車或唱歌的過程中慢慢體會(huì)學(xué)習(xí)，并不是必須要求提前學(xué)習(xí)。
二是在學(xué)生了解實(shí)踐重要性的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)并支持學(xué)生親自實(shí)踐。在學(xué)生有了參與實(shí)踐的積極性后，鼓勵(lì)學(xué)生根據(jù)自己的特點(diǎn)參與學(xué)院或?qū)W校提供的適合自己發(fā)展的實(shí)踐任務(wù)或者項(xiàng)目(如參與大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項(xiàng)目、參與全國(guó)大學(xué)生電子設(shè)計(jì)大賽、大學(xué)生機(jī)器人大賽以及其他的相關(guān)比賽等)，并與老師一起規(guī)劃出詳細(xì)的計(jì)劃。開始一般實(shí)行周報(bào)制度(即一周匯報(bào)一次，一般不超過兩周，否則容易失去興趣)，以督促學(xué)生自己能夠完成本階段的任務(wù)以及安排下個(gè)階段的任務(wù)。學(xué)生參與的項(xiàng)目或任務(wù)的所需設(shè)備、儀器以及經(jīng)費(fèi)一般都由學(xué)院和學(xué)校給予解決。
三是指導(dǎo)并鼓勵(lì)學(xué)生解決實(shí)踐過程中遇到的問題。由于學(xué)生知識(shí)有限以及部分學(xué)生學(xué)習(xí)能力的限制，在學(xué)生實(shí)踐過程中出現(xiàn)問題是很正常的事情。所以明確告訴學(xué)生遇到問題只要針對(duì)性地去解決問題即可，不要去糾纏于某門課或某些理論;或者指導(dǎo)老師直接告訴學(xué)生應(yīng)該怎么解決對(duì)應(yīng)問題，讓學(xué)生能夠看到問題所對(duì)應(yīng)的實(shí)踐結(jié)果，從而進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生繼續(xù)實(shí)踐探索的興趣。如在解決問題的同時(shí)要積極學(xué)習(xí)與任務(wù)有關(guān)的基礎(chǔ)課和專業(yè)課以及相關(guān)內(nèi)容，要在任務(wù)中學(xué)習(xí)并運(yùn)用相關(guān)理論。這樣學(xué)生通過實(shí)踐可以理解理論，反過來可以通過理論驗(yàn)證并進(jìn)一步拓寬實(shí)踐。
四是實(shí)踐結(jié)束后，要求學(xué)生總結(jié)實(shí)踐成果并從中提出自己新的目標(biāo)。經(jīng)過一次實(shí)踐任務(wù)，不僅讓學(xué)生充實(shí)業(yè)余生活，更是要讓學(xué)生感受到通過實(shí)踐所帶來的收獲。因此，要求學(xué)生根據(jù)實(shí)踐情況寫出相應(yīng)的總結(jié)體會(huì)，并進(jìn)一步明確自己的發(fā)展方向，如繼續(xù)申報(bào)省級(jí)或者國(guó)家級(jí)的大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目甚至是企業(yè)項(xiàng)目，或者直接參與到企業(yè)項(xiàng)目中，或參加更高級(jí)的國(guó)家或國(guó)際比賽等。
三、實(shí)踐教學(xué)模式的成效及評(píng)價(jià)。
經(jīng)過近幾年對(duì)該實(shí)踐教學(xué)模式的探索并針對(duì)三屆本科生中所指導(dǎo)的學(xué)生實(shí)踐這種模式。從教學(xué)效果來看，成效明顯。
首先，這種模式激發(fā)了學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)各種知識(shí)的學(xué)習(xí)熱情，同時(shí)也改善了整體學(xué)習(xí)環(huán)境。通過鼓勵(lì)學(xué)生參與各類項(xiàng)目，讓學(xué)生體會(huì)到了學(xué)習(xí)的樂趣并明確了自己學(xué)習(xí)的方向，尤其對(duì)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人而言更是鍛煉了其管理和組織能力。近四年組織學(xué)生申報(bào)學(xué)校、省級(jí)和國(guó)家級(jí)uit項(xiàng)目十幾項(xiàng)，組織學(xué)生參加各種比賽10余隊(duì)次。從參與學(xué)生的情況來看，一個(gè)負(fù)責(zé)的學(xué)生會(huì)帶動(dòng)一個(gè)宿舍甚至一個(gè)班級(jí)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情;從幾個(gè)學(xué)期這些學(xué)生的考試情況來看，他們的考試成績(jī)要遠(yuǎn)好于其他大多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī);從課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)的答辯情況來看，他們對(duì)知識(shí)的理解程度要明顯高于其他學(xué)生。
其次，這種模式提高了學(xué)生的動(dòng)手能力和工程實(shí)踐能力以及創(chuàng)新意識(shí)。學(xué)生通過參與項(xiàng)目、參加比賽，親自動(dòng)手開發(fā)程序、設(shè)計(jì)電路、調(diào)試系統(tǒng)等，不僅激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手能力。尤其通過各種比賽，讓學(xué)生真正體會(huì)到理論和實(shí)際的差別，同時(shí)也體會(huì)到如何解決工程實(shí)踐中遇到的問題，能夠真正培養(yǎng)學(xué)生的工程實(shí)踐能力和在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。
最后，這種模式也鍛煉和培養(yǎng)了學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過參與項(xiàng)目不僅培養(yǎng)了學(xué)生吃苦耐勞的精神，而且豐富了學(xué)生多個(gè)專業(yè)的知識(shí)，如在參加飛思卡爾智能車比賽中，電類專業(yè)學(xué)生親自設(shè)計(jì)賽道、設(shè)計(jì)檢測(cè)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、規(guī)劃車身結(jié)構(gòu)等，在充實(shí)他們電類知識(shí)的同時(shí)，他們還學(xué)習(xí)了機(jī)械專業(yè)的知識(shí)另外，在參與項(xiàng)目結(jié)束后，學(xué)生還完成了多篇論文的寫作，個(gè)別論文已經(jīng)被北大中文核心期刊錄取發(fā)表。這些都培養(yǎng)和鍛煉了學(xué)生的綜合能力。經(jīng)過幾年的實(shí)踐，綜合創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)模式可以滿足工科專業(yè)人才培養(yǎng)工作的需求。這種教學(xué)模式可以使學(xué)生在增長(zhǎng)知識(shí)的同時(shí)開拓他們的視野，能夠改變學(xué)校工科專業(yè)實(shí)踐普遍不到位或者實(shí)踐效果不良的狀況，能夠提高工科大學(xué)生的綜合素質(zhì)，能夠在保證高等教育質(zhì)量不斷提高的情況下，為社會(huì)培養(yǎng)出更多更好的有用人才。
［參考文獻(xiàn)］。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十三
擁有完善的教育程序是對(duì)每個(gè)教學(xué)模式的最基本要求。但關(guān)鍵在于，教育程序一定要運(yùn)用靈活，要根據(jù)不同形式做出相應(yīng)的調(diào)整。而在旅游管理學(xué)科方面，應(yīng)該采用情感教學(xué)以及后現(xiàn)代知識(shí)論等方面與旅游管理學(xué)科相融合，以此基礎(chǔ)來搭建一個(gè)有關(guān)于旅游管理專業(yè)方面的體驗(yàn)式教學(xué)通過調(diào)查與研究，教育工作者發(fā)現(xiàn)，目標(biāo)管理法可以與旅游管理專業(yè)體驗(yàn)式教學(xué)模式相融合。學(xué)校在制定教學(xué)目標(biāo)的時(shí)候要從學(xué)生的角度出發(fā)，并在培養(yǎng)人才的目標(biāo)上要結(jié)合著旅游業(yè)發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)來做最終決定。這樣的話，學(xué)生在給自己制定目標(biāo)的時(shí)候就可以做到有的放矢，可以完全依照自己的特點(diǎn)和能力來進(jìn)行，解決了從前只能受限于傳統(tǒng)教育理念的困擾。而且不僅是學(xué)生，教師在這樣的模式下，也可以結(jié)合自身的教學(xué)特點(diǎn)來制定相應(yīng)的教學(xué)任務(wù)。這樣，教師和學(xué)生都能夠在自己所承擔(dān)的任務(wù)中得到滿足。應(yīng)該說無論是對(duì)于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣還是充分發(fā)揮教師的教學(xué)藝術(shù)都起到了非常大的幫助作用。而在評(píng)價(jià)體系的建設(shè)上，要考慮到兩點(diǎn)，一是關(guān)于教師和學(xué)生之間的互評(píng)，二是關(guān)于各部門之間的互評(píng)以及自我評(píng)價(jià)。在師生的這一環(huán)節(jié)上，通過師生之間的互相溝通和評(píng)價(jià)，能夠拉近師生之間的距離，非常有利于增進(jìn)彼此之間了解，這對(duì)以后教學(xué)任務(wù)的完成會(huì)帶來很大的幫助。而且在活動(dòng)的開展方面，也可以起到很好的協(xié)調(diào)作用，更為重要的是，通過對(duì)自我的評(píng)價(jià)，能夠很好的起到自我鞭策，這對(duì)于今后提高自己的綜合素質(zhì)，主動(dòng)去完善自我會(huì)起到非常大的幫助。
二、體驗(yàn)式教學(xué)的必要性。
對(duì)每個(gè)人來說，旅游都是一件很快樂的事。而對(duì)于旅游業(yè)的管理者，目的就是要讓旅游者充分的感受到這份快力。因此，學(xué)校應(yīng)該讓旅游專業(yè)的設(shè)計(jì)者體驗(yàn)到旅游的感受，這樣才能夠更好的制定出完善的旅游計(jì)劃。在這個(gè)教學(xué)任務(wù)確定后，學(xué)校應(yīng)該積極配合，來對(duì)這個(gè)教學(xué)任務(wù)進(jìn)行構(gòu)建。而此項(xiàng)教學(xué)目標(biāo)的核心思想是以體驗(yàn)為主，所以，引入體驗(yàn)式教學(xué)模式來幫助完成此項(xiàng)任務(wù)再合適不過了。多參加實(shí)踐活動(dòng)對(duì)于學(xué)好旅游管理專業(yè)也非常的重要。盡管培養(yǎng)高級(jí)管理型人才是人們對(duì)旅游管理學(xué)科的普遍定義，不過如果要想做好高層管理工作的'話，提高旅游行業(yè)基層的業(yè)務(wù)水準(zhǔn)與實(shí)踐能力也是非常重要的。因此，對(duì)于每一名學(xué)生來講，加強(qiáng)基層業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)、體驗(yàn)基層服務(wù)的實(shí)踐工作是將來做好旅游管理的關(guān)鍵。從以往的調(diào)查來看，該專業(yè)中很多剛?cè)胄械拇髮W(xué)生都是從基層做起的。而通過得出結(jié)論不難總結(jié)出，學(xué)校在進(jìn)行教學(xué)期間，不僅要重視理論培養(yǎng)，而且更要與實(shí)踐相結(jié)合，只有在這種真實(shí)的體驗(yàn)中才能讓他們更好感受到工作的苦與甜，從而為他們將來參加實(shí)際工作做好充足的心理準(zhǔn)備。
三、體驗(yàn)式教學(xué)的方法。
隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)，旅游業(yè)得到了蓬勃的發(fā)展。近些年，旅游人次與凈收入均成績(jī)斐然。較比以往，兩項(xiàng)均增加了5%和10%的百分點(diǎn)。而且國(guó)內(nèi)旅游人次與凈收入分別達(dá)到21.0億人次與12000.00億人民幣，比過往也都有明顯的提高。而出境人數(shù)與凈收入也比以往有大幅度的上升。不僅如此，我國(guó)的旅游教育方面，也成為了數(shù)一數(shù)二的大國(guó)。目前，有關(guān)旅游的高等院校一共在國(guó)內(nèi)有將近1000所，創(chuàng)了歷史新高。而學(xué)生也有近50多萬人，也比過去有很大的提升。盡管成績(jī)喜人，但是在教學(xué)模式上，還是存在著以往的詬病。上面我們提到過，教師往往成為課堂的主宰，很少與學(xué)生互動(dòng)交流，因此教師很難的了解學(xué)生的想法，而學(xué)生很無法表達(dá)內(nèi)心真實(shí)的感受，久而久之就會(huì)讓學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)心態(tài)。那么如何改變這種現(xiàn)狀呢，下面來具體討論一下。
（一）教學(xué)的理念。
要改變學(xué)生為主，教師為輔一直是體驗(yàn)式教學(xué)模式的主導(dǎo)思想。在每堂課之前，教師要設(shè)立好學(xué)習(xí)場(chǎng)景，而設(shè)立場(chǎng)景的作用在于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，增加師生之間的互動(dòng)，讓彼此更了解對(duì)方。而在授課的過程中，不能因?yàn)橐怀鲶w驗(yàn)式教學(xué)而輕視理論學(xué)習(xí)的重要性，而是要做到理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合的方式。沒有足夠的理論基礎(chǔ)作支撐，何談實(shí)踐感受，那么實(shí)體驗(yàn)式教學(xué)也會(huì)變的毫無意義。因此只有做到兩者齊頭并進(jìn)，互相取長(zhǎng)補(bǔ)短，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)最終的教學(xué)目標(biāo)。
（二）教學(xué)方法。
1、案例體驗(yàn)教學(xué)教師可以自己找一些著名案例來進(jìn)行授課，讓學(xué)生在高水平的教學(xué)中更好的理解所學(xué)的知識(shí)。然后，老師可以根據(jù)案例的內(nèi)容來設(shè)置場(chǎng)景，并將學(xué)生帶入其中，讓他們有一種身臨其境的感覺。此時(shí)，教師要讓學(xué)生主動(dòng)的去進(jìn)行思考，并提出相應(yīng)的問題讓他們自己去解決。而在這樣的教育模式下，就逐步培養(yǎng)了他們分析以及解決問題的能力。
2、角色扮演體驗(yàn)教學(xué)顧名思義，意思是說根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)置“舞臺(tái)”，然后讓學(xué)生扮演其中的角色。根據(jù)所表演的內(nèi)容，來讓學(xué)生獲得真實(shí)的體驗(yàn)。舉個(gè)例子，教師可以讓若干學(xué)生分別扮演導(dǎo)游和游客，讓“導(dǎo)游”引導(dǎo)“游客”進(jìn)行參觀，而在這樣的過程中，學(xué)生就能夠充分的體驗(yàn)到導(dǎo)游的一些服務(wù)方式和技巧，從而為將來的實(shí)際工作做好充足的準(zhǔn)備。
3、討論體驗(yàn)教學(xué)首先，教師要將進(jìn)行討論的場(chǎng)景與題目布置好，然后在讓學(xué)生進(jìn)行分組討論。并且要在討論的過程中，既要形成一個(gè)統(tǒng)一的觀點(diǎn)，但也可以保留一些自己的意見。舉個(gè)例子，教師可以提出一個(gè)旅游景區(qū)門票是否應(yīng)該漲價(jià)的問題來讓學(xué)生進(jìn)行討論，而在討論的過程中，學(xué)生就會(huì)從為何票價(jià)會(huì)上漲以及上漲幅度等等角度出發(fā)，逐漸的就會(huì)對(duì)此類問題有個(gè)詳細(xì)的了解，那么教師的教學(xué)目的也就達(dá)到了。
4、現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)教學(xué)這種教學(xué)方法是要讓教師把學(xué)生帶入現(xiàn)實(shí)環(huán)境當(dāng)中去，利用真實(shí)場(chǎng)景來讓學(xué)生鞏固所學(xué)的知識(shí)，也同時(shí)能夠體會(huì)到實(shí)踐的樂趣。此方法增添了教學(xué)的生動(dòng)性，容易提高學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。例如，教師在傳授完關(guān)于酒店管理方面的理論知識(shí)后，可以將學(xué)生帶入酒店，并在得到前臺(tái)的允許后，與前臺(tái)進(jìn)行有關(guān)服務(wù)管理內(nèi)容的交流。而通過與專業(yè)人士的交流，就更能夠?qū)λ鶎W(xué)的知識(shí)加深理解。這樣的教學(xué)方式，不僅能夠讓學(xué)生更好的掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容，還能為將來參加工作打下良好的基礎(chǔ)。
（三）教學(xué)設(shè)備要完善。
如今早已進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，學(xué)校可以利用網(wǎng)絡(luò)，將一些書本上的文字變成動(dòng)態(tài)影像展現(xiàn)在學(xué)生眼前，會(huì)對(duì)提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性與教學(xué)質(zhì)量會(huì)有非常大的幫助。而且，學(xué)校還可以引進(jìn)一些諸如旅游管理體統(tǒng)的軟件，以此可以更加的豐富教學(xué)的手段，從而能夠更好的實(shí)施體驗(yàn)式教學(xué)。五、結(jié)束語旅游管理專業(yè)是一項(xiàng)理論與實(shí)踐必須相結(jié)合的學(xué)科，為了能夠很好的完成教學(xué)任務(wù)，引入以人為本的體驗(yàn)式教學(xué)理念非常的重要。他不僅能夠很好的幫助學(xué)生鞏固理論知識(shí)，還可以通過實(shí)踐體驗(yàn)，為將來的實(shí)際工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此，廣大教育工作者應(yīng)該不斷努力，大膽創(chuàng)新，讓我國(guó)旅游管理專業(yè)的體驗(yàn)式教學(xué)邁向新的高度。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十四
工程材料與熱處理課程是應(yīng)用型高校機(jī)械類和近機(jī)類各專業(yè)必修的技術(shù)基礎(chǔ)課。根據(jù)應(yīng)用型高校的人才培養(yǎng)方案，本課程從機(jī)械工程的應(yīng)用角度出發(fā)，闡明機(jī)械工程材料的基本理論，系統(tǒng)介紹材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，以及加工工藝對(duì)材料組織和性能的影響。課程的教學(xué)目的是，使學(xué)生在掌握工程材料基本理論和基本知識(shí)的基礎(chǔ)上，具備根據(jù)機(jī)械零件的工作條件和性能要求，進(jìn)行合理的選材與熱處理工藝制定的初步能力。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是該課程主要的教學(xué)環(huán)節(jié)之一。近年來，由于各高校專業(yè)調(diào)整和教學(xué)計(jì)劃的變更，包括本課程在內(nèi)的教學(xué)學(xué)時(shí)被壓縮，其實(shí)驗(yàn)教學(xué)也受到了很大的影響，因此為了適應(yīng)新的教學(xué)形勢(shì)，對(duì)工程材料與熱處理課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)進(jìn)行改革，建立新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式，以適應(yīng)當(dāng)前新人才培養(yǎng)方案和教學(xué)計(jì)劃，是勢(shì)在必行的重要研究課題。
二、課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的必要性。
（一）課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的作用和地位。
工程材料與熱處理課程實(shí)踐性強(qiáng)，其主要基礎(chǔ)理論及一些專業(yè)理論都是通過實(shí)驗(yàn)并總結(jié)實(shí)驗(yàn)的規(guī)律而建立起來的。實(shí)驗(yàn)教學(xué)作為重要的課程教學(xué)環(huán)節(jié)之一，對(duì)于學(xué)生加深理解和掌握課程內(nèi)容，了解工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，從而初步學(xué)會(huì)典型機(jī)械零件的選材和熱處理工藝制定具有重要的意義；同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)也是培養(yǎng)應(yīng)用型高校工科學(xué)生工程意識(shí)和創(chuàng)新思維的重要手段。對(duì)于本課程來說，其突出特點(diǎn)是概念多、內(nèi)容雜、知識(shí)抽象，如果不通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，學(xué)生很難掌握課程的基本知識(shí)。例如，對(duì)工程材料的組織，只有在光學(xué)顯微鏡，有的甚至必須在電子顯微鏡下才能觀察到其特性，這是在課堂教學(xué)中無法實(shí)現(xiàn)的。課程中有許多基本結(jié)論，也是建立在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上的。因此，高質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)教學(xué)是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要途徑。
（二）實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問題。
1.實(shí)驗(yàn)內(nèi)容少。由于學(xué)時(shí)不足，只能開設(shè)兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，且兩個(gè)實(shí)驗(yàn)之間缺少有機(jī)聯(lián)系。對(duì)鋼經(jīng)熱處理前后的組織變化沒有直觀的對(duì)比，學(xué)生對(duì)鋼的平衡組織和非平衡組織的概念理解不透。熱處理實(shí)驗(yàn)后，學(xué)生沒有時(shí)間進(jìn)行金相試樣的磨制，影響了對(duì)金屬材料金相分析方法的掌握和運(yùn)用。
2.學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中缺乏自主性。在整個(gè)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，學(xué)生始終處于被動(dòng)狀態(tài)，基本上是教師講，學(xué)生照著做。這種教學(xué)方法，學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰蛣?dòng)手能力都得不到提高，影響實(shí)驗(yàn)教學(xué)的效果。
3.學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)興趣不高。由于前述原因，使大部分學(xué)生對(duì)本課程實(shí)驗(yàn)缺乏足夠的興趣，主要表現(xiàn)在實(shí)驗(yàn)課前不預(yù)習(xí)，不看實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書；實(shí)驗(yàn)中操作不認(rèn)真，能不動(dòng)手就不動(dòng)手；實(shí)驗(yàn)報(bào)告不規(guī)范等。此外，筆者對(duì)本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)作過一次調(diào)查，參加調(diào)查的學(xué)生分別來自機(jī)械制造專業(yè)、材料成形及控制工程專業(yè)和汽車服務(wù)工程專業(yè)，共收回調(diào)查表152份，其主要調(diào)查內(nèi)容及結(jié)果。從調(diào)查結(jié)果可看出，學(xué)生對(duì)該課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)不滿意度很高，說明實(shí)驗(yàn)教學(xué)已到了必須改革的時(shí)候。這就促使我們從開始，對(duì)工程材料與熱處理實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方法和教學(xué)模式進(jìn)行了根本性的改革，摒棄傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)計(jì)劃，建立新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式。
三、課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的基本思路。
（一）新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的目的。
在不增加課程教學(xué)學(xué)時(shí)的前提下，豐富實(shí)驗(yàn)內(nèi)容；發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的自主性、能動(dòng)性和創(chuàng)新性，變被動(dòng)為主動(dòng)；提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力和實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析能力；使實(shí)驗(yàn)教學(xué)成為課堂理論教學(xué)的'重要補(bǔ)充，為學(xué)生學(xué)好工程材料與熱處理課程奠定基礎(chǔ)；培養(yǎng)學(xué)生掌握或了解金屬材料金相分析的基本方法、實(shí)驗(yàn)方案的制訂能力及對(duì)相關(guān)實(shí)驗(yàn)儀器的試用和保養(yǎng)常識(shí)。
（二）新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的設(shè)置原則。
新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式設(shè)置的原則是：實(shí)用性、互動(dòng)性、綜合性和開放性。實(shí)用性就是嚴(yán)格根據(jù)課程教學(xué)大綱要求合理安排實(shí)驗(yàn)，并盡可能結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，使學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)，理一步理解和掌握工程材料的成分、組織和性能之間的關(guān)系，為學(xué)習(xí)后續(xù)課程、畢業(yè)設(shè)計(jì)及在以后實(shí)際工作中正確選材及安排熱處理工藝打下必要的基礎(chǔ)?；?dòng)性是指在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，做到學(xué)生和指導(dǎo)教師互動(dòng)，各基本實(shí)驗(yàn)內(nèi)容之間的互動(dòng)，工程材料與熱處理課程與后續(xù)的各專業(yè)有關(guān)專業(yè)課程之間的互動(dòng)。充分發(fā)揮學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中的自主和主導(dǎo)作用，使學(xué)生全面理解實(shí)驗(yàn)教學(xué)目的要求，克服以往實(shí)驗(yàn)內(nèi)容分散，各實(shí)驗(yàn)間缺乏有機(jī)聯(lián)系的不足，為以后學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定良好的基礎(chǔ)。綜合性實(shí)驗(yàn)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的重點(diǎn)內(nèi)容。合理設(shè)置綜合性實(shí)驗(yàn)，能使學(xué)生全面、深入地理解實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮蛯?shí)驗(yàn)方法，培養(yǎng)和提高學(xué)生制訂實(shí)驗(yàn)方案、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)步驟、分析實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的能力。開放性是指對(duì)于大部分實(shí)驗(yàn)，教學(xué)計(jì)劃中只規(guī)定基本要求，其實(shí)驗(yàn)名稱、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式均由學(xué)生自行設(shè)計(jì)，學(xué)生還可以自主選擇指導(dǎo)教師，其實(shí)驗(yàn)主要由學(xué)生在課程教學(xué)學(xué)時(shí)外進(jìn)行，通過精品課程網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)預(yù)約系統(tǒng)，學(xué)生可在開課學(xué)期內(nèi)任意時(shí)間進(jìn)行預(yù)約，并完成實(shí)驗(yàn)。
（三）新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式的保障措施。
為了保證實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革的順利進(jìn)行，從轉(zhuǎn)變教學(xué)管理機(jī)制到實(shí)驗(yàn)室條件的必要改善均須得到有力的保障。在教學(xué)管理方面，打破以往的課程考核模式，允許部分學(xué)生在課程考試結(jié)束后再自主完成綜合性實(shí)驗(yàn)，然后由任課教師給出本課程的最終成績(jī)。同時(shí)為了保證學(xué)生自覺地在課外時(shí)間完成實(shí)驗(yàn)，對(duì)按要求完成實(shí)驗(yàn)并合格者，給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)學(xué)分，作為學(xué)生完成學(xué)校規(guī)定必須達(dá)到的任選課學(xué)分的組成部分。實(shí)驗(yàn)場(chǎng)地的擴(kuò)充、實(shí)驗(yàn)儀器的添置以及指導(dǎo)教師的足量配備是新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式順利推行的基本前提。為此我們?cè)鎏砹艘慌鹣囡@微鏡、熱處理加熱設(shè)備、金相試樣制備設(shè)備、數(shù)顯硬度計(jì)（洛氏、布氏、維氏和顯微硬度計(jì)），同時(shí)還添置了金屬材料熔煉爐、多功能輝光離子表面處理設(shè)備、真空加熱爐、萬能磨損試驗(yàn)機(jī)和鹽霧試驗(yàn)機(jī)等。為了滿足學(xué)生自行選擇實(shí)驗(yàn)時(shí)間，除了增設(shè)實(shí)驗(yàn)員，我們采取了任課教師和實(shí)驗(yàn)室專業(yè)指導(dǎo)教師共同負(fù)責(zé)的方法，以確保實(shí)驗(yàn)室全天候開放。
四、改革后的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案。
經(jīng)過教師討論，并吸收學(xué)生意見，新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方案分為三個(gè)模塊：基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、金相互動(dòng)實(shí)驗(yàn)和綜合性實(shí)驗(yàn)。
（一）設(shè)置基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)。
利用有限的課堂實(shí)驗(yàn)教學(xué)時(shí)間，使學(xué)生掌握金相實(shí)驗(yàn)室和熱處理實(shí)驗(yàn)室各種儀器儀表的使用方法和保養(yǎng)方法。增設(shè)“金相分析與熱處理工藝實(shí)驗(yàn)儀器使用方法”實(shí)驗(yàn)，為學(xué)生完成開放性實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)打下基礎(chǔ)。
（二）設(shè)置金相互動(dòng)實(shí)驗(yàn)。
該實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)思路為：由實(shí)驗(yàn)室的指導(dǎo)教師按照實(shí)驗(yàn)大綱要求事先準(zhǔn)備好各種不同組織的試樣，如各種碳素鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、各種鑄鐵的金相試樣、常用合金鋼經(jīng)不同熱處理后的金相試樣、常用非鐵合金金相試樣等。學(xué)生通過網(wǎng)上預(yù)約或口頭預(yù)約，5～6人為一組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)時(shí)每組學(xué)生保證有一名指導(dǎo)教師，通過不同類型試樣的觀察分析和對(duì)比，讓學(xué)生充分了解不同工程材料及經(jīng)不同規(guī)范熱處理后組織的差別，進(jìn)而分析性能上的差別以及造成這些差別的原因。在選取分析試樣類型時(shí)，指導(dǎo)教師要引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的專業(yè)進(jìn)行選取，以便為后續(xù)學(xué)習(xí)專業(yè)課奠定基礎(chǔ)。如對(duì)于機(jī)械制造和光機(jī)電一體化專業(yè)，要側(cè)重于對(duì)結(jié)構(gòu)鋼和鑄鐵等材料的金相分析和熱處理工藝制定，而對(duì)于材料成形及控制工程專業(yè)的學(xué)生則側(cè)重于對(duì)模具鋼和低碳鋼材料的分析。
（三）設(shè)置綜合性實(shí)驗(yàn)。
該實(shí)驗(yàn)內(nèi)容包括典型零件的選材、熱處理工藝的制定和操作、力學(xué)性能測(cè)試、金相試樣制作、金相顯微組織分析、金相照片制作等內(nèi)容。由于實(shí)驗(yàn)內(nèi)容多，時(shí)間長(zhǎng)，學(xué)生主要利用課外時(shí)間完成。要求4名學(xué)生一組，自主選定指導(dǎo)教師，自行確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹?shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)方法。實(shí)驗(yàn)后寫出實(shí)驗(yàn)總結(jié)或?qū)嶒?yàn)報(bào)告，由指導(dǎo)教師批閱并給出成績(jī)。該實(shí)驗(yàn)可以和學(xué)生創(chuàng)新設(shè)計(jì)項(xiàng)目或科研項(xiàng)目結(jié)合起來完成，其成績(jī)按一定比例計(jì)入工程材料與熱處理課程最終成績(jī)。
五、實(shí)行新實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式取得的效果。
經(jīng)過兩年多時(shí)間的實(shí)踐，本課程新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式已基本確立，并制定出相應(yīng)的教學(xué)計(jì)劃和實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱。新模式的運(yùn)行也取得了良好的效果，從最近在學(xué)生中進(jìn)行的調(diào)查結(jié)果顯示，學(xué)生對(duì)本課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的滿意度達(dá)到94%。具體來說：
（一）提高了學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的興趣和積極性由于新的實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式建立在以學(xué)生為本的基礎(chǔ)上，特別是綜合實(shí)驗(yàn)全部由學(xué)生自行設(shè)計(jì)，給學(xué)生提供了充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性的平臺(tái)，極大地調(diào)動(dòng)了他們的學(xué)習(xí)興趣和積極性，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，形成了良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)氛圍。
（二）收到了良好的實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果，促進(jìn)了課程建設(shè)及教學(xué)質(zhì)量的提高。
為了解實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革成果，最近我們對(duì)學(xué)生進(jìn)行了抽查，檢查內(nèi)容為：實(shí)驗(yàn)報(bào)告、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)操作和卷面測(cè)試等。其主要結(jié)果為：實(shí)驗(yàn)報(bào)告全部規(guī)范，成績(jī)達(dá)良好以上的比例為65%；現(xiàn)場(chǎng)操作合格率95%；卷面測(cè)試成績(jī)合格率95%，成績(jī)良好以上的比例為60%。實(shí)驗(yàn)教學(xué)效果的提高，有力地促進(jìn)了課程建設(shè)和課程教學(xué)質(zhì)量的提高。
（三）學(xué)生真正學(xué)到了知識(shí)，提高了動(dòng)手能力、分析問題和解決問題的能力。
以往學(xué)生對(duì)各種金屬材料的不同狀態(tài)的組織和性能只是死記硬背，以應(yīng)付考試，而不理解它們之間的相互關(guān)系，所以出現(xiàn)課程一結(jié)束也就全部忘記的普遍現(xiàn)象。從最近兩屆學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計(jì)來看，在零件的選材和熱處理工藝制定方面的問題已大大減少，畢業(yè)設(shè)計(jì)質(zhì)量上了一個(gè)新臺(tái)階。
六、結(jié)束語。
要提高工程材料與熱處理課程教學(xué)質(zhì)量，為培養(yǎng)新時(shí)期的應(yīng)用型創(chuàng)新人才奠定必要的工程技術(shù)基礎(chǔ)，對(duì)課程內(nèi)容設(shè)置、課程教學(xué)模式、教學(xué)方法和手段進(jìn)行改革是迫切要解決的問題。實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革是課程教學(xué)改革的重要組成部分，對(duì)于應(yīng)用型高校，實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革因受實(shí)驗(yàn)條件、課時(shí)等諸多因素影響，比課堂教學(xué)改革更為滯后，難度也更大。以實(shí)用性、開放性、互動(dòng)性和綜合性為原則的改革是我們對(duì)工程材料與熱處理課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革進(jìn)行的初步探索，實(shí)踐證明，這種實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式以學(xué)生為本，使學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，既提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又能充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)作用，因此能取得較好的教學(xué)效果。
旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式的研究分析論文篇十五
我國(guó)的旅游業(yè)將成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)是國(guó)家旅游局最新確立的。我們可以看到近年來的游客反饋意見還有相關(guān)媒體的一些報(bào)道加上行業(yè)主管部門的反映情況我國(guó)旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平整個(gè)行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國(guó)現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重主要有以下幾個(gè)方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)大都不太扎實(shí);(2)缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國(guó)的旅游業(yè)如何實(shí)現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲(chǔ)備作為支撐。因此改革旅游教育培養(yǎng)受市場(chǎng)歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實(shí)習(xí)時(shí)間，目前我國(guó)高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時(shí)間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門在安排教學(xué)計(jì)劃的時(shí)候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對(duì)學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個(gè)例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個(gè)人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會(huì)給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對(duì)我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實(shí)導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會(huì)后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會(huì)措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實(shí)際上，一個(gè)高素質(zhì)的旅游管理人才，同時(shí)要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊(duì)精神和服務(wù)意識(shí)等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
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