在信息爆炸的時代，總結(jié)可以幫助我們更好地篩選和整理所學(xué)知識。寫總結(jié)時，我們要注重邏輯性和結(jié)構(gòu)性，以便讓讀者更好地把握總結(jié)的重點和思路?？偨Y(jié)范文是一個很好的學(xué)習(xí)資源，我們可以通過模仿和借鑒其中的寫作思路和技巧，來提高自己的寫作能力。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇一
1．1物流人才需求數(shù)量增加。
當(dāng)前及今后一段時期，我國物流行業(yè)仍將快速發(fā)展，并從基礎(chǔ)物流、綜合物流逐漸向供應(yīng)鏈管理轉(zhuǎn)變。物流企業(yè)除倉儲運輸、配送、貨運代理等基礎(chǔ)物流人才緊缺外，對具備電子商務(wù)、連鎖經(jīng)營、國際物流、成本管理等相關(guān)知識以及信息技術(shù)知識的國際型、全能型物流高級人才需求將更加迫切，物流管理專業(yè)人才已經(jīng)被列入國家緊缺人才目錄。
1．2就業(yè)崗位及職業(yè)能力需求提升。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生初始就業(yè)為基層物流作業(yè)崗位，經(jīng)過2～5年的基層作業(yè)，大部分學(xué)生將提升到基層物流管理崗位，經(jīng)過5～或更長時間少數(shù)學(xué)生有可能提升到中層物流管理崗位。因此，高職院校物流管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)崗位層次可分為基層物流作業(yè)崗位、基層物流管理崗位、中層物流管理崗位三大類，能力需求依次提升。
1．3綜合素質(zhì)需求增強(qiáng)。
物流管理專業(yè)畢業(yè)生應(yīng)具備思想政治堅定、德技并修、全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，是創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)型技術(shù)技能復(fù)合人才，適應(yīng)中國制造2025國家戰(zhàn)略、新舊動能轉(zhuǎn)換重大工程和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，具有一定的文化水平、良好的職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈等物流管理專業(yè)知識和技術(shù)技能，能夠從事倉儲與配送、運輸、信息管理、采購與供應(yīng)鏈管理等基層管理及物流服務(wù)等工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇二
實踐教學(xué)主要承擔(dān)著如下任務(wù)：為學(xué)習(xí)專業(yè)理論提供權(quán)威性認(rèn)識;使書本知識深化并提高觀察理解、分析和解決實際問題的能力;促進(jìn)學(xué)生應(yīng)用知識，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自覺性。由于高職高專旅游管理專業(yè)是操作性強(qiáng)，內(nèi)容直觀，學(xué)生能力素質(zhì)的重要性，我們需要在教學(xué)中加大實踐課的內(nèi)容比例。
高職高專類院校在教學(xué)中定位于培養(yǎng)素質(zhì)高、能力強(qiáng)、應(yīng)用型的高級專門人才。為實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)，就要在課程設(shè)置、學(xué)科建設(shè)、資源配置等方面加強(qiáng)力度，從培養(yǎng)學(xué)生能力出發(fā)，在實踐基地建設(shè)上不斷的開拓創(chuàng)新，從各個角度拓寬學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)途徑。
高職高專旅游管理專業(yè)實習(xí)基地建設(shè)要按照“全面規(guī)劃、分布實施、逐步完善”的思路，建成服務(wù)于旅游企業(yè)，集導(dǎo)游、旅游企業(yè)管理、酒店管理、餐飲管理等專業(yè)方向，形成一個多元化、科學(xué)化、現(xiàn)代化的綜合旅游實踐教學(xué)基地，成為具有高職高專特色的示范性實踐教學(xué)基地。高職高專院校在實習(xí)實訓(xùn)環(huán)節(jié)一般根據(jù)課程的需要，有目的的選擇實習(xí)方式，有在校內(nèi)設(shè)置的校內(nèi)實習(xí)基地，有與各大企業(yè)共建的校外實習(xí)基地。
(一)校內(nèi)實習(xí)基地。
校內(nèi)實習(xí)基地，主要是根據(jù)旅游管理專業(yè)設(shè)置需要，按照學(xué)校設(shè)施條件來確定校內(nèi)實習(xí)基地的規(guī)模。校內(nèi)實習(xí)基地主要承擔(dān)面向高職高專旅游管理專業(yè)在校學(xué)生參加導(dǎo)游現(xiàn)場模擬訓(xùn)練、旅行社團(tuán)隊組織、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)、景點線路設(shè)計、旅游景區(qū)規(guī)劃等實訓(xùn)任務(wù)。校內(nèi)實習(xí)經(jīng)濟(jì)實用性強(qiáng)，學(xué)生可以在學(xué)習(xí)理論知識的基礎(chǔ)上直接實踐，教學(xué)效果直觀，學(xué)習(xí)興趣濃厚。
(二)校外實習(xí)基地。
旅游管理專業(yè)操作性強(qiáng)，能力素質(zhì)直觀，現(xiàn)代企業(yè)不愿在培訓(xùn)員工上投入更多精力，往往看重學(xué)生的實踐操作能力，這成為學(xué)生就業(yè)的一個硬性指標(biāo)。如果實踐能力不過關(guān)，勢必影響學(xué)生就業(yè)和學(xué)校聲譽(yù)。因此，每個學(xué)校都非常重視與管理經(jīng)驗豐富，硬件設(shè)施優(yōu)質(zhì)，實地對客服務(wù)優(yōu)良的旅游企業(yè)進(jìn)行合作，幫助完成學(xué)生的實踐工作能力訓(xùn)練。
實踐教學(xué)環(huán)節(jié)是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要組成部分。為了保證實踐環(huán)節(jié)的有效進(jìn)行，我們不僅要在嚴(yán)格要求和規(guī)范管理的前提下進(jìn)行合理的安排，還應(yīng)考慮設(shè)定合理的實踐環(huán)節(jié)考試考評模式，幫助簡化實習(xí)管理工作，對學(xué)生實習(xí)實踐結(jié)果有一個正確、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尿炇?，從各個環(huán)節(jié)把住實習(xí)實踐質(zhì)量關(guān)。
(一)嚴(yán)格按照教學(xué)計劃安排實習(xí)實踐環(huán)節(jié)。
實習(xí)前，必須將實習(xí)時間、實習(xí)地點、實習(xí)要求、實習(xí)內(nèi)容和實習(xí)負(fù)責(zé)人等情況詳細(xì)準(zhǔn)確進(jìn)行安排。依照實習(xí)實踐教學(xué)計劃，對實習(xí)實踐各環(huán)節(jié)安排進(jìn)行審核，然后制成。
實習(xí)計劃。
表進(jìn)行備案。
(二)嚴(yán)格組織系統(tǒng)，保障實習(xí)實踐環(huán)節(jié)的實施。
1、組織管理系統(tǒng)。
學(xué)生實習(xí)實踐管理的組織工作，一般由校實踐教學(xué)部門統(tǒng)一管理，具體指導(dǎo)實施工作由各系自行完成。在實施的過程中，各系組織安排相應(yīng)的任課教師作為實習(xí)帶隊指導(dǎo)老師，實習(xí)基地也同時派出相關(guān)人員管理指導(dǎo)實習(xí)生的具體實習(xí)工作。
2、主要職責(zé)。
(1)實習(xí)實訓(xùn)工作的組織實施。按照旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定實習(xí)實訓(xùn)計劃及實習(xí)實訓(xùn)大綱，明確實習(xí)實訓(xùn)的目的、內(nèi)容、要求、時間安排和考核方法;依據(jù)實習(xí)實訓(xùn)大綱、實際條件及校歷制定具體實習(xí)計劃和實習(xí)經(jīng)費預(yù)算，填報實習(xí)實訓(xùn)計劃申報表，由校實踐教學(xué)部門和系主任審核同意后執(zhí)行;組織有實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗的教師編寫實習(xí)實訓(xùn)指導(dǎo)書，并根據(jù)實際情況隨時進(jìn)行修訂;選派責(zé)任心強(qiáng)，有實習(xí)實訓(xùn)教學(xué)經(jīng)驗的教師作為指導(dǎo)教師。教學(xué)管理單位要認(rèn)真組織好實習(xí)實訓(xùn)前的準(zhǔn)備工作，簽訂實習(xí)協(xié)議，建立一批穩(wěn)定的校外實習(xí)實訓(xùn)基地。做好對學(xué)生的動員工作，帶隊教師要聯(lián)系落實校外實習(xí)實訓(xùn)基地，最后做好學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)成績的評定、管理和實習(xí)實訓(xùn)工作的總結(jié)工作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇三
為滿足不斷發(fā)展的旅游業(yè)需求,使教學(xué)內(nèi)容能符合我國旅游管理工作的實際需要,為此要求任課教師要密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢,通過各種媒介獲得最前沿的大量的相關(guān)專業(yè)信息,及時更新知識,將有效的和有用的知識信息不斷得貫穿于教學(xué)當(dāng)中,不斷革新教學(xué)內(nèi)容,讓學(xué)生對自己專業(yè)和學(xué)科的最新的發(fā)展動態(tài)有一個及時的了解,同時要教會學(xué)生如何通過使用各種學(xué)習(xí)工具來獲得相關(guān)的專業(yè)信息。對于反映新時代、新特點、新觀念、新方法的內(nèi)容,要及時補(bǔ)充、更新。例如,目前湖北省“十二五”規(guī)劃對于湖北旅游業(yè)的展望以及目前湖北省的五a級旅游區(qū)有哪幾個等等。
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高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇四
課程是教學(xué)建設(shè)的基礎(chǔ)，課程建設(shè)是學(xué)校教學(xué)建設(shè)的重要內(nèi)容之一。因此，商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)是在培養(yǎng)商務(wù)英語專業(yè)人才過程中，有效落實教學(xué)計劃，提高教學(xué)水平和人才培養(yǎng)質(zhì)量的重要保證。商務(wù)英語是內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學(xué)院（簡稱商貿(mào)職業(yè)學(xué)院）開設(shè)不久的專業(yè)，所以要將商務(wù)英語創(chuàng)辦成為課程觀明確、課程目標(biāo)清晰、課程結(jié)構(gòu)完整、課程活動多樣的專業(yè)，需要進(jìn)行大量的教學(xué)實踐和總結(jié)。商務(wù)英語具有應(yīng)用型交叉學(xué)科的特點。這就需要在進(jìn)行課程建設(shè)時，以學(xué)生的職業(yè)發(fā)展作為重心，把培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)和實際操作能力作為課程設(shè)置的兩個基本點。以“一個重心，兩個基本點”來進(jìn)行我院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)，將教學(xué)內(nèi)容與市場需求有機(jī)結(jié)合，培養(yǎng)符合崗位需要的技能型人才。本文擬從專業(yè)課程建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)課程建設(shè)包含的幾個方面以及保障措施來闡述商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程建設(shè)思路。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇五
廣西作為泛北部灣經(jīng)濟(jì)合作區(qū)的重要省份，也是“一帶一路”有機(jī)銜接的重要門戶。近年來，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廣西旅游業(yè)的發(fā)展勢頭較好，廣西全年接待旅游總?cè)藬?shù)約4億人次，實現(xiàn)旅游總消費4191．3億元，增長迅猛;同時也對旅游人才提出了更高的要求。據(jù)教育部統(tǒng)計，20廣西高等院校共73所，其中高職院校共37所，占高等院校的50．7%，在這37所高職院校中，共有南寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院、柳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院等13所高職院校開設(shè)旅游管理專業(yè)。就目前而言，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)還存在諸多問題。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇六
當(dāng)前，廣西高職院校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置落后于當(dāng)前旅游業(yè)的發(fā)展。首先，旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容較為陳舊，部分院校仍選用多年前的教材，缺乏旅游界的前沿性知識，與當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展有些脫節(jié)。其次，其開設(shè)的課程重點為導(dǎo)游證考證課程，如導(dǎo)游業(yè)務(wù)、全國與地方導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游法規(guī)等，而對于海外領(lǐng)隊培養(yǎng)的相關(guān)課程非常少。此外，部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程內(nèi)容重復(fù)，如中國旅游地理、中國旅游文化與導(dǎo)游基礎(chǔ)知識的部分內(nèi)容重復(fù)嚴(yán)重。最后，旅游管理專業(yè)是一門實踐性很強(qiáng)的`學(xué)科，但廣西部分高職院校的旅游管理專業(yè)理論課程課時量遠(yuǎn)高于實踐課時，很多院校即使有實踐課程，也大多受制于實踐教學(xué)平臺的滯后而流于形式，學(xué)生實踐學(xué)習(xí)效果不佳。
2．2師資力量薄弱。
師資力量是學(xué)生培養(yǎng)的基礎(chǔ)和前提，而教師的學(xué)歷和職稱是衡量師資水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。目前，在廣西高等院校旅游教育師資隊伍中，具有碩士學(xué)位占41%，博士學(xué)位僅占2．5%;在教師職稱方面，具有高級職稱的教師所占比例為31%［1］。而在廣西高職院校中，旅游管理專業(yè)的教師隊伍更加缺乏高學(xué)歷、高職稱的專業(yè)教師。此外，“雙師型”教師所占比例較低。部分高職院校將“雙師型”教師狹隘地界定為具有“雙證”(即教師資格證、職業(yè)資格證)的教師。部分教師雖然通過考試獲得了導(dǎo)游證等職業(yè)資格證書，但并沒有相關(guān)的行業(yè)實踐經(jīng)驗，不了解旅游行業(yè)的現(xiàn)狀，在教學(xué)過程中容易理論脫離實際。很多高職院校也缺乏旅游社、景區(qū)等旅游企業(yè)的優(yōu)秀人才兼職授課，學(xué)生對目前旅游行業(yè)的現(xiàn)狀認(rèn)識不清。此外，由于廣西大部分高職院校起步較晚，經(jīng)費投入不足，旅游管理專業(yè)教師有海外留學(xué)經(jīng)歷的較少，對國外旅游發(fā)展趨勢與理論動向不了解，不能給學(xué)生更好的指導(dǎo)。
2．3校企合作不夠深入。
目前，廣西很多高職院校的旅游管理專業(yè)都有自己的校外實訓(xùn)基地，主要是旅行社、酒店、景區(qū)等旅游企業(yè)，但實習(xí)的質(zhì)量令人堪憂。目前校企合作的問題主要體現(xiàn)在以下幾個方面:第一，旅游企業(yè)的選擇問題，由于旅行社招聘實習(xí)生更多要求已獲得導(dǎo)游證，學(xué)校出于安全問題，就長期實習(xí)而言，高職院校多選擇酒店、景區(qū)作為校外實習(xí)基地，從事服務(wù)員、講解員等工作，這可能與學(xué)生將來的就業(yè)方向不一致。第二，學(xué)生實習(xí)所從事的工作多為基礎(chǔ)性操作崗位，其中在酒店實習(xí)表現(xiàn)得尤其明顯，缺乏管理崗位的實習(xí)，而學(xué)生輪崗實習(xí)也很難實現(xiàn)，因而實習(xí)效果不佳。第三，目前學(xué)校和企業(yè)的實習(xí)還不夠深入，大多數(shù)的合作還僅限于學(xué)校向企業(yè)輸送實習(xí)生，缺乏深入合作。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇七
2020年，我國的旅游業(yè)將成為國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，這一戰(zhàn)略宏偉目標(biāo)，是國家旅游局最新確立的。我們可以看到，近年來的游客反饋意見，還有相關(guān)媒體的一些報道，加上行業(yè)主管部門的反映情況，我國旅游業(yè)從業(yè)人員的素質(zhì)普遍處于較低的水平，整個行業(yè)的整體形象也不好。當(dāng)然這種整體的大環(huán)境導(dǎo)致我國現(xiàn)在的高職旅游專業(yè)畢業(yè)生問題重重，主要有以下幾個方面：(1)專業(yè)基礎(chǔ)知識大都不太扎實;(2)缺乏實踐經(jīng)驗;(3)整體綜合素質(zhì)偏低。我國的旅游業(yè)如何實現(xiàn)快速而持續(xù)的發(fā)展?當(dāng)然少不了高素質(zhì)的旅游人才儲備作為支撐。因此，改革旅游教育，培養(yǎng)受市場歡迎的新世紀(jì)的旅游人才迫在眉睫。
高職院校為了確保學(xué)生有足夠的實習(xí)時間，目前我國高職院校大多采取半工半讀的培養(yǎng)模式。高職學(xué)生，在學(xué)校的時間普遍較短，所以，相關(guān)教學(xué)部門在安排教學(xué)計劃的時候大都優(yōu)先安排一些學(xué)生喜歡的課程和必修課程，而忽略了對學(xué)生整體素質(zhì)的培養(yǎng)。舉個例子，高職院校培養(yǎng)出來的畢業(yè)生如果職業(yè)能力與個人素養(yǎng)不能夠滿足用人單位的需求，就會給企業(yè)的管理帶來一定的困難。這就對我們高職院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平提出了新的要求。高職院校學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的形成教育確實導(dǎo)致了很大一批學(xué)生在進(jìn)入社會后，責(zé)任心不強(qiáng)，適應(yīng)能力差，一旦遇到挫折，自己會措手不及，無法處理，頻頻跳槽。實際上，一個高素質(zhì)的旅游管理人才，同時要具備高尚的職業(yè)道德和優(yōu)秀的職業(yè)技能。從某種意義上講，旅游企業(yè)發(fā)展的成敗，旅游從業(yè)人員責(zé)任心是否強(qiáng)烈、工作態(tài)度是否熱情，心理素質(zhì)是否良好，溝通技巧是否完備，團(tuán)隊精神和服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)如何都是重要因素。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇八
我國的高職教育經(jīng)過近20年的艱難探索,現(xiàn)正步入一個飛速發(fā)展的新階段。截止2005年全國高職院校1091所,高職院校占高等學(xué)校總數(shù)的60.9%,高職院校在校生660萬,占高等教育在校生總數(shù)的43.8%?？梢赃@么說,高職教育成了支撐我國高等教育的“半壁江山”。加之,旅游業(yè)已經(jīng)成為我國重要的產(chǎn)業(yè)之一。社會對于旅游人才的需求逐年增加,對旅游人才的要求也不斷提高,使得我國旅游教育正面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇和改革壓力。為適應(yīng)我國旅游業(yè)發(fā)展的需要,培養(yǎng)一大批基礎(chǔ)理論扎實,知識面廣,素質(zhì)高,應(yīng)變、創(chuàng)新能力強(qiáng),德才兼?zhèn)?高質(zhì)量的適用的旅游管理專業(yè)人才。因此,積極開展旅游教學(xué)改革,努力提高旅游教學(xué)水平與教學(xué)質(zhì)量,也成為我國旅游高等教育工作者面前的一項重要而又緊迫的任務(wù)。
1.1教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法較為陳舊。
首先教學(xué)內(nèi)容與旅游管理的實際需要差距較大。隨著世界旅游業(yè)的發(fā)展,作為未來旅游管理人才的本專業(yè)學(xué)生需要擁有先進(jìn)的旅游管理知識和掌握處理實際問題的實踐能力。但有的院系教學(xué)內(nèi)容脫離旅游業(yè)實際,學(xué)生畢業(yè)后用所學(xué)知識無法解決旅游管理實際存在的問題,教學(xué)的結(jié)果難以做到學(xué)以致用。
其次在教學(xué)方法上,現(xiàn)在仍有一大部分教師在進(jìn)行旅游課程的教學(xué)時采用灌輸式的教學(xué)方法。老師在上面口若懸河的講,學(xué)生在下面聽。學(xué)生仍處于被動的接受狀態(tài),整個教學(xué)過程沒有互動,學(xué)生的獨立思考能力、創(chuàng)造力都未能得到重視與發(fā)揮。究其原因是一些教師習(xí)慣于傳統(tǒng)的教學(xué)方式,不愿改進(jìn),由于教學(xué)方法單一,學(xué)生很容易疲倦,課堂氣氛沉悶,教學(xué)效果較差。因為教師在教學(xué)時只是滔滔不絕的講述理論知識而缺乏實踐訓(xùn)練,導(dǎo)致理論與實踐脫節(jié);同時現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備缺乏,由于資金短缺,院系無法為學(xué)生創(chuàng)造優(yōu)越的學(xué)習(xí)條件。
1.2理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)嚴(yán)重脫節(jié)。
許多的高職院校在旅游管理這個專業(yè)的課程設(shè)置上片面的要求科目全而多,但是并沒有考慮到這個專業(yè)本身所具有的特殊性。從某個角度而言,旅游管理專業(yè)確實像是一個多個專業(yè)的組合體,沒有自己一定的特征和重點。此外,在課時的分配上存在問題,理論課程與實訓(xùn)環(huán)節(jié)脫節(jié)現(xiàn)象嚴(yán)重。許多院校在教學(xué)實際操作中往往是理論教學(xué)。實踐統(tǒng)一被安排在最后的畢業(yè)實習(xí)中。這種理論與實踐的脫節(jié),使得學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)時感到理論內(nèi)容空洞乏味從而缺乏學(xué)習(xí)積極性,出現(xiàn)了旅游管理專業(yè)學(xué)生在專業(yè)課上心不在焉的狀況。在學(xué)生實踐的過程中又出現(xiàn)了因為沒有系統(tǒng)的訓(xùn)練而不能就任其任職的崗位,需要單位重新培訓(xùn)的現(xiàn)狀。再加之,高職院校的教師大多是應(yīng)屆畢業(yè)生,盡管有高學(xué)歷,但缺乏實際工作經(jīng)驗。教學(xué)缺乏吸引力和實際作用。
1.3教學(xué)考核評估方式比較單一。
通過理論考試進(jìn)行評分是目前大多數(shù)學(xué)校所采用的對學(xué)生進(jìn)行考核評估方式,這樣的評估方式單一,也扼殺了學(xué)生的動手積極性,對學(xué)生動手能力和職業(yè)素質(zhì)的評估單靠考試是無法判斷的,只能把學(xué)生培養(yǎng)成死讀課本的書呆子。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇九
論文摘要：高職旅游管理專業(yè)在教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計方面存在較大不足。solo分類理論以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，實現(xiàn)了教學(xué)設(shè)計的整體性，思路清晰、簡捷明了。為此，旅游管理專業(yè)基于solo分類理論進(jìn)行了專業(yè)整體課程優(yōu)化設(shè)計，對本專業(yè)的21種可觀察學(xué)習(xí)成果進(jìn)行分類，根據(jù)認(rèn)知規(guī)律進(jìn)行排序，獲得了高職旅游管理專業(yè)三個學(xué)年的課程和實踐教學(xué)整體設(shè)計方案。
3月28日，國務(wù)院新聞辦公室就“十一五”教育改革發(fā)展及“十二五”教育工作召開新聞發(fā)布會，教育部副部長杜玉波在會上表示，我國高等教育毛入學(xué)率達(dá)26.5%，到，我國高等教育毛入學(xué)率將達(dá)到36%，接近中等發(fā)達(dá)國家平均水平。如此大量的學(xué)生走入社會，各高校當(dāng)務(wù)之急是專業(yè)建設(shè)，課程優(yōu)化設(shè)計是專業(yè)建設(shè)的重中之重。
旅游管理是一門年輕的學(xué)科，各開設(shè)院校普遍存在教學(xué)設(shè)置偏差、教學(xué)方法落后的現(xiàn)象。高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：在旅游企業(yè)如旅行社、旅游飯店、旅游景點等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。要達(dá)到此目標(biāo)，高職旅游專業(yè)畢業(yè)生必須具備良好的素質(zhì)及合理的知識結(jié)構(gòu)，如具有較廣闊的歷史、地理、園林、建筑、植物、民俗、宗教等方面的知識素養(yǎng)，以及能夠掌握旅游基本理論和旅游業(yè)經(jīng)營管理的基礎(chǔ)知識。但以上兩方面都需要學(xué)生內(nèi)化后通過一定的實踐才能顯現(xiàn)出價值來，其隱性存在的特點致使學(xué)習(xí)效果評價障礙重重。有些學(xué)校進(jìn)行了pbl教學(xué)改革或項目化教學(xué)改革，這些大膽嘗試的目的是打破舊有的知識體系教學(xué)設(shè)計，將目光轉(zhuǎn)向能力培養(yǎng)，逐步實現(xiàn)高等職業(yè)教育知識傳授型教育向能力訓(xùn)練型教育的轉(zhuǎn)變。他們的積極探索意義重大，正確引導(dǎo)了高職旅游專業(yè)教學(xué)改革的方向。但是，這些教學(xué)方法在單獨的模塊化教學(xué)方面優(yōu)勢突出，而在整體教學(xué)體系系統(tǒng)性設(shè)計方面略顯不足。
(一)solo分類理論主旨思想。
solo是structureofobservedlearningoutcome的縮寫，譯為“可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)”，此理論更加注重整個教學(xué)的系統(tǒng)設(shè)計。它以可觀察的學(xué)習(xí)成果作為為教學(xué)和考核對象，將學(xué)習(xí)成果按性質(zhì)不同分為三類。第一類是：學(xué)習(xí)一門新學(xué)科時首先獲得的分離的、互不相關(guān)的教學(xué)內(nèi)容，其加總后形成量變。量變進(jìn)一步深入之后，質(zhì)變發(fā)生了，所學(xué)的內(nèi)容相互聯(lián)系起來，構(gòu)成一個連貫、一致的整體，此類學(xué)習(xí)成果為第二類。當(dāng)學(xué)生的思維建立起抽象體系后，就可以解決以前從未遇到的新問題，此類學(xué)習(xí)成果為第三類。以學(xué)生的學(xué)習(xí)認(rèn)知規(guī)律為主線，即簡單到復(fù)雜、量變到質(zhì)變、表面到抽象的認(rèn)知規(guī)律。因此形成了第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)的教學(xué)過程。由于此分類理論，以可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)為考核對象，以第一類、第二類、第三類學(xué)習(xí)成果的循序漸進(jìn)培養(yǎng)為教學(xué)設(shè)計思路，使專業(yè)教學(xué)整體設(shè)計更具系統(tǒng)性。為此高職旅游管理專業(yè)課程設(shè)計進(jìn)行了solo分類理論指導(dǎo)下的課程改革嘗試。
課程優(yōu)化設(shè)計焦點在于對各種教學(xué)資源的重新構(gòu)建和組合，包括學(xué)生“學(xué)什么”和“怎么學(xué)”兩個向量，目的是使教學(xué)質(zhì)量不偏移。為此課程設(shè)計步驟分為三步，一是找到可觀察的學(xué)習(xí)成果結(jié)構(gòu)，即學(xué)什么，這部分內(nèi)容主要通過深入的企業(yè)調(diào)研來完成;二是對學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別定義。定義原則為：分離的、互不相關(guān)的教學(xué)成果定義為第一類學(xué)習(xí)成果;相互聯(lián)系的、連貫的、一致的整體教學(xué)成果定義為第二類;抽象思維后可以解決以前從未遇到的新問題的教學(xué)成果定義為第三類。第三步是根據(jù)認(rèn)知規(guī)律調(diào)整教學(xué)順序，即怎么學(xué)，調(diào)整順序的原則如下：第一類、第二類、第三類循序漸進(jìn)。
高職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)依據(jù)服務(wù)面向不同有所區(qū)別，但本質(zhì)上應(yīng)定位于：具有良好的整體素質(zhì)，合理的知識結(jié)構(gòu)，較高的職業(yè)綜合技能，在旅游企業(yè)如旅行社、旅游景點等生產(chǎn)、服務(wù)和管理一線從事接待、服務(wù)與基礎(chǔ)管理工作的應(yīng)用型專門人才。高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生適合的工作崗位(畢業(yè)后3-5年)為：接待經(jīng)理、外聯(lián)經(jīng)理、計調(diào)經(jīng)理、導(dǎo)游經(jīng)理四個。以上崗位的優(yōu)秀工作者都將成為企業(yè)調(diào)研的跟蹤對象。通過對62家企業(yè)248位以上崗位的優(yōu)秀員工進(jìn)行工作過程實時跟蹤，形成了崗位職業(yè)能力的重要指標(biāo)，此即旅游管理專業(yè)的可觀察學(xué)習(xí)成果共計21項。再對以上學(xué)習(xí)成果進(jìn)行類別劃分，形成了11項第一類、5項第二類、5項第三類可觀察學(xué)習(xí)成果。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十
高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與本科和研究生階段的培養(yǎng)目標(biāo)有著本質(zhì)的區(qū)別。高職院校應(yīng)重視學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，探索職業(yè)規(guī)律和職業(yè)內(nèi)涵，幫助學(xué)生樹立正確的職業(yè)觀，培養(yǎng)學(xué)生扎實過硬的職業(yè)技能和良好的綜合素質(zhì)。課程是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)實現(xiàn)的基礎(chǔ)。綜觀大部分高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程開設(shè)，主要包括政治類、外語類、計算機(jī)類基礎(chǔ)課程;旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游政策法規(guī)等專業(yè)基礎(chǔ)課;導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社經(jīng)營管理、旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)等專業(yè)技能課程。這些課程一旦確定，基本很少變動，而且課程的開設(shè)學(xué)期也基本保持不變，并沒有結(jié)合旅游管理專業(yè)的就業(yè)崗位來調(diào)整課程內(nèi)容和課程開設(shè)順序，偏離就業(yè)崗位，為校企對接埋下隱患。而現(xiàn)有的開設(shè)課程和課程開設(shè)順序，脫離了旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案中所設(shè)定的就業(yè)方向和就業(yè)崗位。
1．1學(xué)生技能培養(yǎng)不夠突出。
對于高職教育來說，職業(yè)技能是其核心培養(yǎng)目標(biāo)。雖然大部分院校在旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式上已經(jīng)陸續(xù)開展了“2+1”模式、“工學(xué)交替”等先進(jìn)的人才培養(yǎng)模式，但是實際上大部分高職院校的實訓(xùn)教學(xué)仍然主要由兩部分組成:一部分是根據(jù)課程要求設(shè)置的實訓(xùn)練習(xí)內(nèi)容，一部分是學(xué)校組織的頂崗實習(xí)。實訓(xùn)練習(xí)一般是根據(jù)課程設(shè)置情況由任課教師組織的模擬練習(xí)，主要是針對部分課程，并不是所有課程都有實訓(xùn)練習(xí)的環(huán)節(jié);而頂崗實習(xí)由于企業(yè)出于自身利益的考慮，往往把學(xué)生固定安排在某一固定工作崗位。所以無論是校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，還是頂崗實習(xí)階段，學(xué)生的專業(yè)技能沒有得到全面系統(tǒng)的訓(xùn)練，這不利于學(xué)生專業(yè)技能的掌握和提升。
1．2教師業(yè)務(wù)技能有待提升。
高職院校的大部分專業(yè)教師都是本科或研究生以上學(xué)歷，這些專業(yè)教師都是大學(xué)畢業(yè)后直接步入工作崗位，缺乏一線企業(yè)的實踐工作經(jīng)歷，因此專業(yè)技能有待提升。而部分高校雖然聘請了部分行業(yè)一線工作人員作為兼職教師進(jìn)行授課，但一線教師往往學(xué)歷水平較低。如何整合專兼職教師資源，提升專業(yè)教師的.專業(yè)技能，是旅游管理專業(yè)建設(shè)亟待解決的主要問題之一。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十一
商貿(mào)職業(yè)學(xué)院商務(wù)英語專業(yè)課程力求改變傳統(tǒng)教育觀念，將建設(shè)更優(yōu)的課程體系、重視學(xué)生職業(yè)能力和創(chuàng)新能力作為出發(fā)點。為了提高語言能力，學(xué)生必須鞏固已學(xué)的基本詞匯和語法知識，系統(tǒng)地掌握商務(wù)英語的基本詞匯及表達(dá)方式。在專業(yè)適用領(lǐng)域，學(xué)生要了解相關(guān)的商務(wù)知識，熟悉各種商務(wù)活動和商務(wù)英語有關(guān)行業(yè)的基本術(shù)語及其內(nèi)涵，了解涉及國際貿(mào)易、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域的基本詞匯，并熟悉其意義；要掌握各種不同類型的商務(wù)文書（例如商務(wù)信函、備忘錄、商務(wù)報告、企劃書）的寫作規(guī)范和格式，了解他們在商務(wù)活動中的作用；掌握商務(wù)交流中的技巧和禮儀，建立有效的溝通。更為重要的是要把所學(xué)英語語言、國際金融、國際貿(mào)易知識等運用到實際的商務(wù)環(huán)境中，練習(xí)和提高英語溝通技能，掌握設(shè)計、組織和完成商務(wù)模擬活動的技能，發(fā)揮團(tuán)隊精神，培養(yǎng)協(xié)調(diào)合作的能力。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十二
論文摘要：文章以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例，在分析導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，認(rèn)為導(dǎo)游專業(yè)當(dāng)前主要存在理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)、實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱、實訓(xùn)師資不足、實訓(xùn)基地建設(shè)滯后、實踐教學(xué)缺乏考核等問題，提出要從改革與創(chuàng)新旅游教學(xué)體系、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)、通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、實施校企合作辦學(xué)等方面入手，加強(qiáng)導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)。
高職高專教育的培養(yǎng)目標(biāo)是生產(chǎn)、建設(shè)、管理等一線需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才，職業(yè)能力的培養(yǎng)與形成是高職高專教育教學(xué)工作的核心任務(wù)，這就奠定了實踐教學(xué)在高職高專教育教學(xué)中的重要地位。筆者結(jié)合高職高專教育的特點和職業(yè)學(xué)院旅游管理實踐教學(xué)工作的實際，以武漢民政職業(yè)學(xué)院為例對導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)現(xiàn)狀進(jìn)行初步分析，提出改進(jìn)對策，以供其他職業(yè)學(xué)院旅游管理專業(yè)借鑒。
一、武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)現(xiàn)狀。
武漢民政職業(yè)學(xué)院的前身為湖北省民政學(xué)校、武漢涉外旅游學(xué)校，自2000年改為武漢涉外旅游學(xué)校后，開始開辦旅游專業(yè)，旅游專業(yè)一度成為學(xué)校的核心專業(yè)，在校旅游專業(yè)學(xué)生最多達(dá)2000多人，先后培養(yǎng)旅游專業(yè)中專畢業(yè)生達(dá)6000人，2004年升為武漢民政職業(yè)學(xué)院。旅游專業(yè)作為該校傳統(tǒng)優(yōu)勢專業(yè)繼續(xù)得到發(fā)展，旅游專業(yè)一度成為該院在校人數(shù)最多的專業(yè)。其中導(dǎo)游專業(yè)從2006年開始招生，每年約150人左右，目前在校學(xué)生約200人。近幾年來，雖然對導(dǎo)游的課程結(jié)構(gòu)進(jìn)行了一些調(diào)整，導(dǎo)游專業(yè)課程結(jié)構(gòu)仍存在一些不足，課程設(shè)置仍然過于“大學(xué)化”，而不夠“企業(yè)化”，教學(xué)過程中以教師為中心而非以學(xué)生為中心，學(xué)生肅然起敬有余而積極參與不足，由于在學(xué)習(xí)過程中缺乏有針對性的系統(tǒng)的技能訓(xùn)練和現(xiàn)場操作，使得學(xué)生的導(dǎo)游服務(wù)能力和導(dǎo)游綜合知識的運用能力不強(qiáng)。
二、存在問題及原因分析。
2.實踐教學(xué)環(huán)節(jié)薄弱。目前的實踐教學(xué)體系就是校內(nèi)實訓(xùn)+校外實習(xí)。校內(nèi)實訓(xùn)安排在第二或第三學(xué)期，拿出其中一周的時間，帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)技能實訓(xùn)。校外實習(xí)安排在第三學(xué)年，推薦學(xué)生去專業(yè)領(lǐng)域內(nèi)的相關(guān)企業(yè)，從事一線工作。學(xué)生的實習(xí)去向主要是面向酒店業(yè)、導(dǎo)游服務(wù)業(yè)及旅游風(fēng)景名勝管理區(qū)等三方向。除此以外，再沒有其他的實踐教學(xué)安排。在教學(xué)實訓(xùn)條件方面，學(xué)校重視不夠，實訓(xùn)室的建設(shè)資金不足、配備相當(dāng)簡陋。由于導(dǎo)游講解所需要的實訓(xùn)儀器、設(shè)備、器材不足，巧婦難為無米之炊，教師只好照本宣科，學(xué)生只好囫圇吞棗。省去實訓(xùn)環(huán)節(jié)，雖然從總量上看，第三學(xué)年均為校外實習(xí)時間，但實際上由于第一、第二學(xué)年實訓(xùn)環(huán)節(jié)薄弱，導(dǎo)致學(xué)生的動手能力、實踐能力缺乏，由第一、第二學(xué)年的理論學(xué)習(xí)突然轉(zhuǎn)向第三學(xué)年的校外實習(xí)，學(xué)生無論從知識的儲備、習(xí)慣養(yǎng)成、思想準(zhǔn)備方面均顯不足。
3.實訓(xùn)師資不足。實踐教學(xué)要求專業(yè)教師不但要具有廣博深厚的專業(yè)理論知識，還須具有一定的實踐能力，但眾多高校的導(dǎo)游專業(yè)屬于新建學(xué)科，部分教師是從其他學(xué)科轉(zhuǎn)行而來，理論準(zhǔn)備不足，在實踐上又缺乏磨練機(jī)會，在教學(xué)時往往不能將知識講透。雖然也有一些教師是導(dǎo)游專業(yè)畢業(yè)，可基本上是從學(xué)校到學(xué)校，理論知識雖然較扎實，動手能力和實踐能力卻相對較弱。即使到企業(yè)掛職，往往由于缺乏嚴(yán)格的監(jiān)督而多數(shù)流于形式，“雙師型”教師的缺乏已成為制約實踐教學(xué)的重要瓶頸。
4.實訓(xùn)基地建設(shè)滯后。目前導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)主要有校內(nèi)實訓(xùn)室和校外實習(xí)基地兩類。校內(nèi)實訓(xùn)室主要指模擬導(dǎo)游實驗室、形體訓(xùn)練室等。由于資金、場地限制，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)實訓(xùn)場所和添購設(shè)備基本成為可望而不可及的一張永遠(yuǎn)的藍(lán)圖。校外實訓(xùn)基地則僅有黃鶴樓公園，不僅數(shù)量極少，而且樣本單一，既不能在容納量上滿足導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生實訓(xùn)需求，又不能為實踐教學(xué)提供豐富多彩的樣本案例。由于尚未建立起長期的、相對固定的互惠互利關(guān)系，校企合作也僅限于表面的淺層次的基礎(chǔ)之上，且可控性不強(qiáng)，校企合作關(guān)系非常脆弱。
5.實踐教學(xué)缺乏考核?，F(xiàn)行教學(xué)管理制度中，對理論教學(xué)有一套較嚴(yán)格的規(guī)范的考核制度，但對于實踐教學(xué)，卻缺乏一套行之有效的教學(xué)效果評估體系。學(xué)生只要參加實踐活動，完成實踐教學(xué)任務(wù)就行了，特別是作為實踐教學(xué)重要檢驗之一的畢業(yè)論文考評制度形同虛設(shè)，論文抄襲現(xiàn)象嚴(yán)重，教師對于學(xué)生的實踐成績往往仍然采用理論教學(xué)的考核模式，簡單地給個成績，至于學(xué)生通過實踐環(huán)節(jié)到底取得哪些成績，有哪些進(jìn)步,達(dá)到哪種層次根本不清楚，這就導(dǎo)致學(xué)生不重視實踐課。
三、構(gòu)建適應(yīng)市場需求的導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)教育模式。
1.教學(xué)體系的改革與創(chuàng)新。導(dǎo)游專業(yè)實踐教學(xué)教育模式應(yīng)以適應(yīng)社會需要為目標(biāo)、以培養(yǎng)技術(shù)應(yīng)用能力為主線，設(shè)計學(xué)生的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)和培養(yǎng)方案，以“應(yīng)用”為主旨和特征構(gòu)建課程和教學(xué)內(nèi)容體系，主要可從以下三個方面探索改革創(chuàng)新之路。
（1）改進(jìn)課程設(shè)置。武漢民政職業(yè)學(xué)院導(dǎo)游專業(yè)目前的課程安排由公共基礎(chǔ)課、職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和選修課四部分構(gòu)成。對于旅游職業(yè)教育來說，應(yīng)以職業(yè)基礎(chǔ)課、職業(yè)技能課和專業(yè)選修課為主，將認(rèn)知訓(xùn)練與實際操作訓(xùn)練串聯(lián)起來，在課堂教學(xué)時，探索采用基于工作過程的教學(xué)模式，夯實學(xué)生的專業(yè)知識基礎(chǔ)、加強(qiáng)專業(yè)技能、開闊專業(yè)視野、提高專業(yè)修養(yǎng)。只有這樣，才能避免理論教學(xué)與實踐教學(xué)脫節(jié)問題，將實用性貫穿到理論教學(xué)的全過程，既改變了枯燥理論教學(xué)傳統(tǒng)模式，又增強(qiáng)了所學(xué)知識的實用性。
（2）強(qiáng)化實習(xí)實訓(xùn)。導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的實習(xí)實訓(xùn)，不應(yīng)局限在校內(nèi)或者本地的旅游企業(yè)。學(xué)院應(yīng)安排一定時間段的綜合實踐，將學(xué)生推薦到較高端的旅游企業(yè)和旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)進(jìn)行見習(xí)鍛煉，學(xué)習(xí)和親身感受先進(jìn)的旅游服務(wù)流程、了解高水平旅游企業(yè)的經(jīng)營特色和管理理念。武漢民政職業(yè)學(xué)院旅游系近兩年在北京、上海、廣東、浙江等旅游業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)開發(fā)了實習(xí)點十余家，并積極向國外拓展，為旅游職業(yè)教育走向?qū)I(yè)化、國際化做出了一定的探索。
（3）創(chuàng)新教學(xué)方式。無論是理論教學(xué)還是實踐教學(xué)，都需要在一定階段對教學(xué)效果進(jìn)行檢驗，考查學(xué)生對所學(xué)知識和技能的掌握情況，進(jìn)而指導(dǎo)下一步教學(xué)。對教學(xué)效果的檢驗，應(yīng)在傳統(tǒng)的書面考試的基礎(chǔ)上進(jìn)行多元化探索。多進(jìn)行實際技能測試，通過對教學(xué)效果評價方式的改變，反過來引導(dǎo)教學(xué)方式的創(chuàng)新，充分激發(fā)學(xué)生的主觀能動性，積極引導(dǎo)學(xué)生實際參與，不但提升學(xué)生的實踐能力。也可以借鑒體育項目中“以賽代練”的方法，開展形式多樣的技能比賽，如模擬導(dǎo)游講解大賽、普通話演講大賽、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識比賽。既可以個人，也可以團(tuán)隊的形式開展，使學(xué)生在合作與競爭中展示自我，鍛煉提高。
2.加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)。旅游職業(yè)教育的師資是直接影響人才培養(yǎng)的關(guān)鍵因素。教育部頒布的《關(guān)于加強(qiáng)高職（高專）院校師資隊伍建設(shè)的意見》中明確指出，要提高專任教師業(yè)務(wù)水平，改善師資隊伍學(xué)歷結(jié)構(gòu)；建設(shè)一支實踐能力強(qiáng)、教學(xué)水平高的兼職教師隊伍、建設(shè)一支理論基礎(chǔ)扎實、又有較強(qiáng)技術(shù)應(yīng)用能力的“雙師型”教師隊伍。因此，高職院校要鼓勵教師進(jìn)行專業(yè)深造，有計劃有步驟地選派教師到實習(xí)企業(yè)參與業(yè)內(nèi)服務(wù)和學(xué)生實習(xí)管理工作。積極創(chuàng)造條件聘請旅游企業(yè)的專家到學(xué)校與教師進(jìn)行專業(yè)研討、開展專題講座和承擔(dān)某些專業(yè)課程的教學(xué)任務(wù)。由于在校教師大多長期從事教學(xué)工作，實踐操作經(jīng)驗肯定不如長期從事實踐工作的'專門人士，所以應(yīng)創(chuàng)造條件，讓教師定期到旅游行業(yè)中掛職鍛煉，將最新的行業(yè)動態(tài)傳遞給學(xué)生。學(xué)校還應(yīng)聘請知名高校實踐能力強(qiáng)、理論水平高的教授做兼職教授，定期對教師開設(shè)講座，提高教師的實踐教學(xué)水平和理論水平。積極從行業(yè)中聘請實踐能力強(qiáng)的專家與在校教師共同擔(dān)任學(xué)生實踐指導(dǎo)教師，來提高實踐教學(xué)效果。
3.通過激發(fā)學(xué)生潛能提高學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。學(xué)生的職業(yè)生涯設(shè)計,是要在學(xué)生個人興趣愛好的前提下，對其個體性特征進(jìn)行認(rèn)真分析,結(jié)合自己專業(yè)特長和知識結(jié)構(gòu),對將來要從事的旅游服務(wù)工作所做出的方向性的規(guī)劃和方案，它包括學(xué)生對擇業(yè)的偏好、意向、期望等?，F(xiàn)代導(dǎo)游既是一種服務(wù)，又是一門專業(yè)和藝術(shù)。一名合格的導(dǎo)游服務(wù)人員首先應(yīng)該具有服務(wù)的意識、服務(wù)的技能，同時也應(yīng)具有導(dǎo)演的水平和演員的本領(lǐng)。這就要求我們培養(yǎng)的學(xué)生，在語言表達(dá)能力、禮貌禮儀、職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)技能、知識面都應(yīng)有較高的素質(zhì)。正因為旅游行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，服務(wù)質(zhì)量的高低在某種程度上成為具有決定性的因素，而要提高旅游服務(wù)質(zhì)量，就必須多樣并舉，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。學(xué)院應(yīng)將針對導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的職業(yè)道德教育和職業(yè)生涯設(shè)計貫穿到教學(xué)和日常管理當(dāng)中。開設(shè)以職業(yè)道德教育和職業(yè)指導(dǎo)為主題的講座和課程，運用座談、演講、話劇、辯論等多種形式，幫助學(xué)生學(xué)會正確評價和認(rèn)識自己，以及自己所學(xué)的專業(yè)和未來將要從事的職業(yè)。同時，與旅游部門合作，在學(xué)校設(shè)置國家導(dǎo)游員資格證書考點，每年在校內(nèi)與旅游局合作共同舉辦兩次導(dǎo)游資格考試及考前培訓(xùn)，鼓勵導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生早拿證、多拿證，早上崗、早就業(yè)，為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造有利的條件；組織學(xué)生積極參加演講比賽、模特大賽、導(dǎo)游員大賽、歌舞比賽等，促進(jìn)個性特長充分發(fā)展，提高職業(yè)能力。
4.加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，實施校企合作辦學(xué)。充分利用校內(nèi)旅游導(dǎo)游實訓(xùn)室和穩(wěn)定的校外實習(xí)和實訓(xùn)基地，是培養(yǎng)應(yīng)用性導(dǎo)游人才的主要途徑之一。導(dǎo)游專業(yè)人才除具備基礎(chǔ)理論知識外，還應(yīng)具備應(yīng)用能力，特別是導(dǎo)游講解能力、旅行社管理能力和旅游企業(yè)軟件使用能力。實訓(xùn)室可以為這些能力和技能的培養(yǎng)提供空間和條件，也只有經(jīng)過實驗室的初步培訓(xùn)，學(xué)生將來才能更好地適應(yīng)具體崗位。導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)充分挖掘資源，創(chuàng)造條件，加強(qiáng)校內(nèi)、外實踐基地建設(shè)，使之更好地服務(wù)于實踐性人才的培養(yǎng)。加強(qiáng)實習(xí)基地建設(shè)的主要途徑有：在現(xiàn)有導(dǎo)游實驗室基礎(chǔ)上，執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)完善設(shè)施設(shè)備；將實驗室的功能趨向多樣化，以滿足未來多種實習(xí)的需要，使學(xué)生在同一場地進(jìn)行多種導(dǎo)游技能培訓(xùn)。校企合作，可以說是世界各國職業(yè)院校培養(yǎng)應(yīng)用性人才的成功經(jīng)驗，校企合作可以實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的“雙贏”目標(biāo)。對學(xué)校來說，通過校企合作，制定了既符合人才培養(yǎng)目標(biāo)，又滿足社會、企業(yè)人才需求的“專業(yè)人才培養(yǎng)方案”，推動了教學(xué)改革的深入開展；通過合作教育，學(xué)生能力和素質(zhì)得到提高，學(xué)生對行業(yè)和社會進(jìn)行零距離接觸，專業(yè)意識不斷增強(qiáng)，專業(yè)技能和就業(yè)能力得到鍛煉和提高；師資隊伍建設(shè)也得到加強(qiáng)，培養(yǎng)了一批雙師型教師；社會資源得到充分利用，降低了教學(xué)成本。對企業(yè)而言，無須付出前期培訓(xùn)費用，即可獲得高質(zhì)量、高素質(zhì)的一線人員，提高了企業(yè)聲譽(yù)；降低了用人風(fēng)險和人工費用，提高了競爭能力和企業(yè)效益，緩解了旅游旺季員工緊缺的壓力。
導(dǎo)游專業(yè)應(yīng)堅持以服務(wù)行業(yè)為宗旨，以學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向，主動適應(yīng)地方蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)對人才的迫切需要，加大人才培養(yǎng)模式的改革力度，與旅游企業(yè)緊密聯(lián)系，實行校企合作辦學(xué)，建立產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的教育機(jī)制。為此，學(xué)校一方面選派學(xué)生和教師到旅游企業(yè)參加工作實習(xí)，了解企業(yè)運行動態(tài)，更新師生的知識，提高師生運用知識解決實際問題的能力；另一方面從社會廣泛邀請相關(guān)專業(yè)的教師到學(xué)院任教，包括邀請旅游界的專家、企業(yè)家到學(xué)院舉辦學(xué)術(shù)講座。實訓(xùn)基地對導(dǎo)游專業(yè)人才的培養(yǎng)起著關(guān)鍵的作用，可以給學(xué)生提供真實的鍛煉學(xué)習(xí)場所，把課堂傳授間接知識為主的教育環(huán)境與直接獲取實際經(jīng)驗和能力為主的就業(yè)環(huán)境有機(jī)結(jié)合起來。學(xué)校與合作教育企業(yè)建立了相對穩(wěn)定的契約合作關(guān)系，形成互惠互利、優(yōu)勢互補(bǔ)、共同發(fā)展的動力機(jī)制。
參考文獻(xiàn)：
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3.彭斐章主編.信息資源管理人才培養(yǎng)研究.武漢大學(xué)出版社，2008。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十三
翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法最近幾年非常流行，筆者于參加了中國大學(xué)m00c網(wǎng)站，北京大學(xué)《翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)法》的m00c，并順利地通過了學(xué)習(xí)和考試，取得了該m00c課程優(yōu)秀證書。在上半學(xué)期內(nèi)，筆者對學(xué)校某個班級的一門課程進(jìn)行了部分翻轉(zhuǎn)實踐，在實踐過程中總結(jié)了一些心得和體會。
翻轉(zhuǎn)課堂模式是一種革新的教育模式:學(xué)生課下學(xué)習(xí)知識而課上運用知識，不再是被動地接受知識，而是按照自己的進(jìn)度自主學(xué)習(xí)；老師不再是在課堂上滿堂灌，而是需要在課堂上鍛煉學(xué)生的能力。這種模式在國內(nèi)外均有成功的案例，優(yōu)勢主要體現(xiàn)在學(xué)生更有學(xué)習(xí)的積極性,老師能更好的因材施教，學(xué)生動手能力更強(qiáng)。甚至有專家提出，這種模式未來將成為大學(xué)教學(xué)的主要授課模式。
教學(xué)分為知識傳遞和吸收內(nèi)化兩個過程。傳統(tǒng)課堂知識傳遞是在學(xué)校完成的，老師課堂上講解多個知識點，但學(xué)生吸收內(nèi)化的程度則因人而異，這就導(dǎo)致了學(xué)習(xí)效果差異特別大。翻轉(zhuǎn)課堂通過對知識傳授和知識內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，并對課堂時間的使用進(jìn)行了重新規(guī)劃，由先教后學(xué)變?yōu)榱讼葘W(xué)后教，課堂主要不是用來獲取知識，而是促進(jìn)知識的內(nèi)化和應(yīng)用，實現(xiàn)了對傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。
旅游行業(yè)是一個動手能力比較強(qiáng)的行業(yè)，很多知識不光是要達(dá)到記憶和理解層次，而是要更進(jìn)一步的應(yīng)用、分析、評價、創(chuàng)造，非常適合翻轉(zhuǎn)教學(xué)。近幾年信息技術(shù)發(fā)展迅猛，移動終端(智能手機(jī))使用普遍，使得人們隨時可以調(diào)取自己需要的知識，對于高職教育來說，儲存知識巳經(jīng)不是學(xué)習(xí)的主要目的。現(xiàn)在也正是旅游轉(zhuǎn)型升級之時，旅游業(yè)變化迅猛，新的景點、新的模式層出不窮，想要學(xué)生在課堂上就掌握所有以后工作中要用到的知識和技能，顯然是不可能的，在這種背景下，創(chuàng)新教學(xué)模式，讓學(xué)生掌握獲取知識的方法，具有發(fā)現(xiàn)問題、積極探究、尋求解決問題途徑的創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力，才是最重要的教學(xué)目標(biāo)。
二、翻轉(zhuǎn)課堂實驗介紹。
筆者在大二的學(xué)生中選取了兩個班作為實驗班級,在開設(shè)的《旅行社經(jīng)營與管理》課程中,挑選了“旅行社產(chǎn)品設(shè)計”這一模塊作為翻轉(zhuǎn)教學(xué)的內(nèi)容。
根據(jù)往年經(jīng)驗，由于本門課程是專業(yè)的核心課程，教授老師也有很多實踐經(jīng)驗，相對于其他課程來說，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)性比較高，也有一定的參與程度，但學(xué)生是高職學(xué)生，一般高考成績只有200~400分，基礎(chǔ)不太好，學(xué)習(xí)習(xí)慣也不太好，自主學(xué)習(xí)能力較弱。
筆者錄制了三個有關(guān)旅行社產(chǎn)品設(shè)計原則的視頻,在課前傳給學(xué)生,并告知接下來的四周翻轉(zhuǎn)課堂中需要完成的學(xué)習(xí)任務(wù)一根據(jù)不同要求，自行制作出一個旅行社產(chǎn)品。
在教學(xué)環(huán)境上，筆者安排學(xué)生在機(jī)房上課，保證每位學(xué)生都有能聯(lián)網(wǎng)的電腦。
三、在翻轉(zhuǎn)課堂實踐中遇到的難題。
(一)來自學(xué)生方面的難題。
1.無法避免濫竽充數(shù)的學(xué)生。畢竟不是所有學(xué)生都能夠跟上或者興趣上喜歡這些挑戰(zhàn)，我們也很難跟蹤每一個學(xué)生的上課狀況。
2.自主學(xué)習(xí)性不強(qiáng)。經(jīng)過了十幾年的被動學(xué)習(xí)，學(xué)生巳經(jīng)習(xí)慣了被逼迫著去學(xué)習(xí)，讓他變?yōu)橐粋€自主的學(xué)習(xí)者，是需要一定過程的，而且如果學(xué)生真心不愿意，也沒有辦法強(qiáng)迫他“自主學(xué)習(xí)”。
3.學(xué)生水平不等。想做好的分層教學(xué)，師生比例就需要加大，或者班級結(jié)構(gòu)需要改變，這個會對學(xué)校提出難度較大的要求。
4.學(xué)生差距拉大。比較有自主性的學(xué)生，一般能獨立、較快地完成當(dāng)天布置的任務(wù)；比較拖拉的學(xué)生，課堂上無法完成任務(wù)，課后又沒有自主性，不會繼續(xù)學(xué)習(xí)，導(dǎo)致優(yōu)等生和學(xué)困生之間的差距越來越大。
(二)來自自身的難題。
1.教學(xué)任務(wù)發(fā)放平臺不固定。翻轉(zhuǎn)課堂的開展一定要發(fā)放課前學(xué)習(xí)任務(wù)單，讓學(xué)生提前了解課堂上將做什么，多半還會有相應(yīng)的教學(xué)視頻要求學(xué)生觀看，這就需要有翻轉(zhuǎn)學(xué)習(xí)的平臺系統(tǒng)的輔助，如可汗學(xué)院中對于學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)展、觀看頻次、暫停和回放的部分都有清晰記載，教師可以查看這些數(shù)據(jù)，根據(jù)系統(tǒng)提供的數(shù)據(jù)圖表，清晰地了解課前學(xué)習(xí)中，學(xué)生學(xué)到了什么程度，集中于哪些問題？落后者糾結(jié)于什么問題？如此，即可以在教學(xué)中，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，設(shè)計教學(xué)策略，開展分組式有針對性的輔導(dǎo)活動。但是作為普通老師，很難找到合適的`平臺發(fā)放。
2.場地安排。翻轉(zhuǎn)課堂中，簡單的記憶、理解、運用被放在課前，而高層次的綜合運用和創(chuàng)新則可以在課中進(jìn)行。課中往往需要模擬工作中發(fā)生的各種場景并進(jìn)行學(xué)習(xí)，如筆者實驗的“旅行社產(chǎn)品設(shè)計”翻轉(zhuǎn)課堂，就需要每位學(xué)生有一臺能聯(lián)網(wǎng)的電腦。在傳統(tǒng)課堂中，只需要有多媒體投影室，而在翻轉(zhuǎn)課堂中，就需要用到機(jī)房。還有些翻轉(zhuǎn)課堂需要在實地進(jìn)行，更需要解決場地問題。
3.技術(shù)欠缺。大部分翻轉(zhuǎn)課堂的課前任務(wù)中，都包括了微課視頻。制作微課視頻需要專門的時間、精力和技術(shù)，特別是旅游類的微課視頻，有的還要到現(xiàn)場實地拍攝，需要不菲的資金和高超的技術(shù)。幾乎所有的微課視頻都牽涉到后期制作和剪輯，想要微課視頻引起學(xué)生的興趣，枯燥的平鋪直述是不行的，要多種手段和技術(shù)相結(jié)合。我通常在一段微課中，運用文字、圖片、視頻，這需要用到powerpoint、camtasiastudio、goldwave、會聲會影等多款軟件，此外還可以使用ispring、articulate、storyline等軟件，這些都需要教師提前學(xué)習(xí)并能熟練操作。
4.身份轉(zhuǎn)換不適應(yīng)。相比傳統(tǒng)課堂，翻轉(zhuǎn)課堂中老師說話的時間一定要比以前少很多。老師更多思考的問題是如何訂制游戲規(guī)則讓學(xué)生在活動中學(xué)習(xí)（相當(dāng)于導(dǎo)演），而不是如何在課堂中“表演”。這對于不少老師來說需要有一個轉(zhuǎn)變的過程。
四、解決思路。
(一)提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。
1.提前說明。在實施翻轉(zhuǎn)課堂前，要把翻轉(zhuǎn)課堂的操作模式、目的、意義等向?qū)W生說明，在操作流程上，強(qiáng)調(diào)課前自主學(xué)習(xí)的重要性’鼓勵大家掌握課前任務(wù)。
2.提高學(xué)生興趣。托爾斯泰說：成功的教學(xué)所需要的不是強(qiáng)制，而是激發(fā)學(xué)生的興趣?！迸d趣是學(xué)習(xí)最好的老師，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣濃厚，情緒高漲，他就會深人地、興致勃勃地學(xué)習(xí)相關(guān)方面的知識，并且廣泛地涉獵與之有關(guān)的知識，遇到困難時表現(xiàn)出頑強(qiáng)的鉆研精神。
3.設(shè)計好的課中任務(wù)。好的問題設(shè)計是引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。教師將知識點的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為若干問題，通過問題引導(dǎo)學(xué)生按照自主的節(jié)奏和方式一步一步進(jìn)行有序?qū)W習(xí)，達(dá)到教育目標(biāo)。翻轉(zhuǎn)課堂的實質(zhì)，就是以創(chuàng)設(shè)應(yīng)用性問題，引導(dǎo)學(xué)生自己發(fā)現(xiàn)知識；以創(chuàng)設(shè)趣味性問題，引發(fā)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的興趣；以創(chuàng)設(shè)開放性問題，弓i導(dǎo)學(xué)生積極思考;以創(chuàng)設(shè)新異懸念，引導(dǎo)學(xué)生自主探究；以創(chuàng)設(shè)疑惑陷阱，引導(dǎo)學(xué)生主動參與討論；以創(chuàng)設(shè)巳有知識的問題序列，引導(dǎo)學(xué)生自己獲取新知識的生長點。我在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實驗中，設(shè)計的課中任務(wù)包括:票選全班最想去的景點及線路、設(shè)計家庭自由行手冊、根據(jù)不同客戶需求設(shè)計產(chǎn)品等，絕大部分學(xué)生都感興趣并能完成。
4.發(fā)揮信息技術(shù)對學(xué)生自主學(xué)習(xí)的支持作用。信息技術(shù)在教學(xué)中的有效應(yīng)用，對于個性化學(xué)習(xí)來說如虎添翼。筆者在“旅行社產(chǎn)品設(shè)計”這一模塊的翻轉(zhuǎn)課堂實驗中，要求學(xué)生利用攜程、去哪兒、螞蜂窩等網(wǎng)站信息資源，按照不同的預(yù)算標(biāo)準(zhǔn)，再按照各自喜好的旅游目的地，做出不同的產(chǎn)品。
(二)提高自身素養(yǎng)。
1.轉(zhuǎn)換身份。過去，學(xué)生是工業(yè)產(chǎn)品，他們以原料的姿態(tài)走在流水線上，課本是模具，承載了知識，而老師正是流水線上的機(jī)器?，F(xiàn)在，在信息時代，人們的學(xué)習(xí)可能更像是在3d打印機(jī)上進(jìn)行打印，自己想把自己打印成什么樣子就努力的把自己打印成什么樣子。
在翻轉(zhuǎn)課堂中，教師要更多的把教學(xué)工作轉(zhuǎn)移到設(shè)計教學(xué)上分析每個學(xué)生，設(shè)計各個環(huán)節(jié)從而更加透徹的讓學(xué)生理解知識點，根據(jù)每個人的需要制訂相應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容。
老師根本上的價值不僅僅是單純的講授知識的人，而是使用翻轉(zhuǎn)課堂一類的活化教學(xué)模式去帶動學(xué)核心價值。
2.學(xué)習(xí)新的技能。無論是翻轉(zhuǎn)課堂課前任務(wù)中微課視頻需要的技術(shù)，還是翻轉(zhuǎn)課堂課中任務(wù)的問題設(shè)計能力，都是需要老師積極學(xué)習(xí)的。
新一輪的課程改革和多媒體網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展對我們的教育觀念、教育目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式、教學(xué)方法、教學(xué)手段等都提出了新的挑戰(zhàn)，這就要求我們教師在繼承傳統(tǒng)教學(xué)長處的基礎(chǔ)上，不斷改變教學(xué)行為，在實踐中探索創(chuàng)新教學(xué)模式。希望通過筆者在高職層次旅游管理專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)實驗，能夠為其他層次、其他專業(yè)翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的創(chuàng)新提供借鑒。
伍欣。
(湖南商務(wù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，湖南長沙410000)。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十四
2.1明確教學(xué)目標(biāo)，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容。
筆者認(rèn)為該專業(yè)禮儀課程的學(xué)習(xí)領(lǐng)域應(yīng)在行業(yè)企業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，通過詳細(xì)的職業(yè)分析，根據(jù)旅游行業(yè)崗位要求和能力本位設(shè)計教學(xué)內(nèi)容。課程設(shè)計注重學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)、與企業(yè)的關(guān)聯(lián)度和開放性三個理念。如做地陪全陪領(lǐng)隊導(dǎo)游工作過程各自要注意什么樣的公關(guān)交際禮儀，在酒店的各個窗口部門工作中又涉及到哪些禮儀，實際工作中要提高哪些方面能力。再進(jìn)一步根據(jù)禮儀的學(xué)科特性創(chuàng)設(shè)許多情境，使學(xué)生能夠在動手做的過程中實現(xiàn)學(xué)習(xí)，達(dá)到“學(xué)習(xí)的內(nèi)容就是工作情景的模擬”的境地。如考慮到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位需要，有專門導(dǎo)游禮儀模塊、酒店服務(wù)禮儀模塊、會展服務(wù)禮儀模塊；考慮旅游業(yè)行業(yè)特點需要，這個特點就是品牌形象意識，所以有形象塑造和服務(wù)情景行為規(guī)范的訓(xùn)練；考慮到旅游行業(yè)涉外接待日益廣泛，突出國際公關(guān)交際禮儀教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計。
2.2改進(jìn)教學(xué)方式，落實教學(xué)實效。
針對重理論，輕實踐教學(xué)方式效果不佳的情況，筆者嘗試了以下的教學(xué)方法：
1）視聽糾錯法。
學(xué)生身上和學(xué)習(xí)禮儀相關(guān)有三不現(xiàn)象：不知道錯，不承認(rèn)錯，不懂該怎么做。在此情況下理論說教很難奏效，因此筆者精心組合編輯了如《百科全說》《超級樂8點》等娛樂節(jié)目有關(guān)旅游行業(yè)禮儀的節(jié)目片段，如導(dǎo)游應(yīng)怎樣稱呼游客，酒店里的見面禮儀的節(jié)目小片段很活潑，符合學(xué)生的心理需求，節(jié)目編排重實踐，學(xué)生看完后知道平時關(guān)于禮儀的實踐哪里錯了，承認(rèn)錯了，也懂得正確的該怎么做了，教學(xué)效果不錯。
2）全身反應(yīng)教學(xué)法。
全身反應(yīng)教學(xué)法是由美國心理學(xué)家詹姆斯阿歇爾（jamesasher）最先倡導(dǎo)并提出的。雖然這種教學(xué)法最初是作為一種語言教學(xué)方法而提出的，由于其將語言教學(xué)和行動教學(xué)巧妙地結(jié)合起來，對于一些操作性和實用性較強(qiáng)的學(xué)科教學(xué)也有重要意義。[2]針對禮儀課程的特性和學(xué)生喜歡練習(xí)實踐的特點我們在教學(xué)中應(yīng)用了這種全身反應(yīng)教學(xué)法。具體指在教學(xué)過程中學(xué)生要根據(jù)老師語言的口令，學(xué)生進(jìn)行全身各部分總動員，看能不能協(xié)調(diào)地做出規(guī)范化的動作。如現(xiàn)在要請客人入座，小請、中請、大請和多請各自應(yīng)怎么做，在做整個服務(wù)動作的過程中你的眼睛看到哪里，你的表情怎樣配合，你的肢體如何示意，你的耳朵注意什么？在講解如酒店服務(wù)禮儀的標(biāo)準(zhǔn)姿態(tài)時我們經(jīng)常用這種教學(xué)方法，“請你和我一起做”來進(jìn)行小組姿態(tài)動作檢測，做得不標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生要“懲罰”表演，由于有游戲的性質(zhì)，學(xué)生樂于參與，又能全身多感官調(diào)動參與教學(xué)，教學(xué)效果也很好。
3）項目分組競賽法。
在旅游管理專業(yè)的'禮儀課程中，很多情況都比較適合用項目分組競賽法來完成對教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)。如講授旅游餐飲禮儀時，假設(shè)學(xué)生接到客戶訂單主題：組織一次新年團(tuán)拜宴請接待活動。讓學(xué)生分組出策劃方案，根據(jù)訂單對象特征、要求、預(yù)算等出策劃方案，用ppt展示方案并競賽，看哪一組的方案最佳、禮儀最周、服務(wù)最優(yōu)，預(yù)算不超者獲勝。這樣的完成項目的分組競賽法提高了學(xué)習(xí)的效果。
4）考察教學(xué)法。
在學(xué)習(xí)酒店服務(wù)公關(guān)禮儀模塊時，以什么樣的姿態(tài)進(jìn)行規(guī)范服務(wù)，酒店的真實要求最有說服力和學(xué)習(xí)的價值。于是組織學(xué)生到現(xiàn)場考察某五星級酒店的前廳、客房和餐飲部，采訪一線員工，討論部門經(jīng)理的要求，積累一線工作圖片，總結(jié)崗位禮儀要求細(xì)節(jié)，最后寫出實地禮儀考察心得。這樣的考察教學(xué)法是最具行業(yè)針對性和職業(yè)的現(xiàn)實關(guān)照的，所以學(xué)生也學(xué)到了有實踐價值的專業(yè)禮儀。
3探索考核模式，注重過程考核。
為體現(xiàn)本課程實踐性強(qiáng)的特點，禮儀課程不能僅僅做期末的總結(jié)性考核，而應(yīng)該注重過程考核，將每一次實訓(xùn)環(huán)節(jié)表現(xiàn)作為考核重點，過程實踐考核和期末理論考核的比重可在6：4，學(xué)生在每個實踐項目中的表現(xiàn)都會影響到最后的課程成績。此外，為體現(xiàn)課程的禮儀實踐特別要求，課程考核體系中還可加入平時課堂和生活禮儀表現(xiàn)的考核要求。這種重禮儀實踐過程的考核模式會對學(xué)生學(xué)習(xí)的實際效果產(chǎn)生積極影響。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十五
旅游管理專業(yè)按照“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，走產(chǎn)學(xué)結(jié)合發(fā)展道路”的高職辦學(xué)要求，堅持以培養(yǎng)優(yōu)秀旅游人才、服務(wù)區(qū)域行業(yè)發(fā)展為目標(biāo)，以團(tuán)隊建設(shè)為基礎(chǔ)，以校企深度融合為突破口，加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，深化校企合作，堅持學(xué)訓(xùn)結(jié)合，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，探索和踐行校企一體化育人模式，人才培養(yǎng)質(zhì)量和專業(yè)服務(wù)能力不斷提升。
—、與產(chǎn)業(yè)對接，建設(shè)校企合作與管理運行機(jī)制。
旅游管理專業(yè)建設(shè)按照黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃目標(biāo)，以服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以滿足產(chǎn)業(yè)人才需求為專業(yè)辦學(xué)的主要任務(wù)，并依據(jù)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃制定專業(yè)建設(shè)規(guī)劃’鼓勵專業(yè)教師積極參與產(chǎn)業(yè)調(diào)研、旅游政策研討等活動，不斷推進(jìn)專業(yè)與產(chǎn)業(yè)的對接，深化學(xué)校與行業(yè)、企業(yè)的合作,探索具有區(qū)域特色的人才培養(yǎng)模式,努力建設(shè)優(yōu)質(zhì)的旅游人才教育資源，構(gòu)建以能力為本位，不斷提升專業(yè)服務(wù)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的能力，為黑龍江旅游產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展培養(yǎng)和提供高端旅游技能型人才。
決策、籌措專業(yè)資金、整合多方資源，深化“校企結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、中外結(jié)合”的人才培養(yǎng)機(jī)制，促進(jìn)高素質(zhì)人才培養(yǎng)質(zhì)量的提升,實現(xiàn)多方合作共贏;三是借助商務(wù)廳行業(yè)主管部門優(yōu)勢,暢通了畢業(yè)生通向省內(nèi)商貿(mào)旅游企業(yè)的渠道，探索實踐訂單培養(yǎng)模式，培養(yǎng)商貿(mào)旅游業(yè)高素質(zhì)、實用性落地人才,提升學(xué)院服務(wù)地方、服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力，為助推我省貿(mào)易旅游綜合開發(fā)工程提供人力資源支持和智力支撐。
二、與行業(yè)對接，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式、課程體系，創(chuàng)建新型教師團(tuán)隊。
(一）創(chuàng)新“國際交流，校企融合，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。
依托資源優(yōu)勢，牽頭組建了黑龍江省高職高專旅游管理類專業(yè)指導(dǎo)委員會。在專業(yè)指導(dǎo)委員會的指導(dǎo)下，一年一度開展專業(yè)建設(shè)與人才需求調(diào)研，討論專業(yè)建設(shè)與人才培養(yǎng)目標(biāo)定位,論證和評審由校企雙方參與討論并聯(lián)合制訂人才培養(yǎng)方案，以及人才培養(yǎng)模式改革、實訓(xùn)基地建設(shè)方案等。與合作企業(yè)共同完善訂單培養(yǎng)人才方案,課程標(biāo)準(zhǔn)，網(wǎng)絡(luò)課程資源,旅游管理專業(yè)試題庫，制訂教師頂崗實習(xí)和掛職鍛煉及學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行教學(xué)實習(xí)和頂崗實習(xí)制度等，確立了“校企融合，國際交流，學(xué)訓(xùn)一體，分方向訂單培養(yǎng)”人才培養(yǎng)模式。同時，積極參與并全力支持行業(yè)活動，努力為黑龍江的`旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展做貢獻(xiàn)。主要有政府與行業(yè)組織的旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研、旅游發(fā)展項目論證評審、旅游規(guī)劃、大型旅游節(jié)慶等活動的支援與服務(wù)等。并通過這些活動,密切了專業(yè)的外部聯(lián)系，擴(kuò)大了專業(yè)知名度，增強(qiáng)了團(tuán)隊建設(shè)活力，提升了專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)的能力。
(二）構(gòu)建“旅游專業(yè)課程與工作崗位無縫對接的學(xué)做一體化”課程體系。
通過調(diào)研、論證，整合了現(xiàn)有的課程內(nèi)容，構(gòu)建了具有特色的、突出職業(yè)能力和滿足行業(yè)和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的課程體系。實現(xiàn)了專業(yè)課程與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對接，與企業(yè)共同開發(fā)專業(yè)課程，將企業(yè)崗位的要求、行業(yè)的新發(fā)展、新技藝編寫進(jìn)課程教材、課件和實踐教學(xué)指導(dǎo)書，突出實用性、先進(jìn)性。實現(xiàn)了靈活多樣的教學(xué)形式，與企業(yè)工作過程緊密結(jié)合，專業(yè)課程聘請行業(yè)專家共同完成了教學(xué)任務(wù)。
在教學(xué)過程中，從新生人學(xué)第一天開始,就邀請企業(yè)行業(yè)專家到校對學(xué)生進(jìn)行專業(yè)教育,企業(yè)行業(yè)專家參與專業(yè)課的課程設(shè)置,根據(jù)學(xué)科特點和崗位需求對課程進(jìn)行有效地整合，由專業(yè)教師和行業(yè)專家進(jìn)行分模塊教學(xué)，由企業(yè)一線從業(yè)人員來校做兼職教師，對第六學(xué)期的課程進(jìn)行改革,根據(jù)學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和興趣愛好及崗位需求進(jìn)行分方向培養(yǎng)，為學(xué)生搭建良好的職業(yè)發(fā)展平臺。在1一3學(xué)期搭建基礎(chǔ)教育平臺;第4~6學(xué)期搭建職業(yè)發(fā)展平臺（主要以職業(yè)教育、社會實踐、頂崗實習(xí)和畢業(yè)論文答辯為主,其中第6學(xué)期進(jìn)行分方向培養(yǎng),分為旅行社經(jīng)營管理、導(dǎo)游服務(wù)、景區(qū)管理三個方向），為學(xué)生在三年的學(xué)習(xí)期間搭建道德養(yǎng)成平臺。
為加強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)能力和實踐技能的培養(yǎng)，以職業(yè)技能的訓(xùn)練為主線，我們根據(jù)企業(yè)用人需要，結(jié)合旅游行業(yè)的淡旺季，增設(shè)實訓(xùn)學(xué)期。在實訓(xùn)課程的設(shè)計上，全面開展課內(nèi)實訓(xùn)、實訓(xùn)周（學(xué)期）、頂崗實習(xí)三個層次的實訓(xùn)，實施現(xiàn)場教學(xué)、角色體驗，校內(nèi)情境模擬實踐、案例教學(xué)、頂崗實戰(zhàn)等教學(xué),邀請行業(yè)專家對學(xué)生的實訓(xùn)進(jìn)行專業(yè)指導(dǎo)，參與實訓(xùn)課程及線路的設(shè)計與開發(fā)，實現(xiàn)產(chǎn)學(xué)有效對接。
(三）構(gòu)建了“身份互認(rèn)，角色互換”的“雙師”型教師團(tuán)隊。
加大校企之間人才交流力度，校企人員雙向流動，建立校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。結(jié)合企業(yè)對人才的要求，制定人才培養(yǎng)方案,共同完成專業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊作用，讓教師到企業(yè)去，把企業(yè)專家請進(jìn)來,突出“雙師型”師資優(yōu)勢。加強(qiáng)校企之間技術(shù)研討和經(jīng)驗交流，并使之制度化，促進(jìn)專業(yè)教師累企業(yè)工作經(jīng)歷，提高技術(shù)服務(wù)能力，提升“雙師”型教師隊伍的素質(zhì)。建設(shè)了專兼結(jié)合專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊，聘請來自生產(chǎn)-一線的兼職教師承擔(dān)相應(yīng)比例的教學(xué)任務(wù)，“雙師”教師比例達(dá)到95%以上。
三、與企業(yè)對接,建設(shè)實訓(xùn)基地,構(gòu)建實習(xí)實訓(xùn)、培訓(xùn)體系。
(一）實施163工程，建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基地。
與企業(yè)合作建設(shè)商貿(mào)旅游實訓(xùn)基j也，使其成為以專業(yè)實踐教學(xué)為主,集生產(chǎn)、服務(wù)于一身的校內(nèi)綜合實訓(xùn)基地；加強(qiáng)了校外實習(xí)基地建設(shè)，建立了實習(xí)基地,管理運行機(jī)制及評價標(biāo)準(zhǔn)。實施“163”工程，即搭建一個龍;i旅游文化傳播與展示窗口，建設(shè)體現(xiàn)“吃、住、行、游、購、娛”旅游六要素的旅游觀光、酒店經(jīng)營、交通服務(wù)、產(chǎn)品營銷、食體驗、文藝欣賞六個主題區(qū),實現(xiàn)教學(xué)、服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、t纟術(shù)服務(wù)于一體的院內(nèi)外實踐教學(xué)資源共享平臺。
(二）依托專業(yè)優(yōu)勢，建設(shè)旅游從業(yè),&員培訓(xùn)基地。
利用專業(yè)人才優(yōu)勢，積極建設(shè)并努力打造高質(zhì)量的“黑龍江旅游從業(yè)人員培訓(xùn)基地”、“黑龍江:國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn)基地”等，切實為黑龍江的旅游事業(yè)做出自己的努力，同時也進(jìn)一步密切了專業(yè)與行業(yè)的合作:關(guān)系。自以來，旅游專業(yè)團(tuán)隊承擔(dān)了黑龍江省國家導(dǎo)游資格證考前培訓(xùn),導(dǎo)游資格證考試出題、面試等任務(wù)，行政與企事業(yè)單位工作人員的禮儀培訓(xùn)、旅游從業(yè)人員及旅游:&業(yè)中高層管理人員等培訓(xùn)任務(wù)，年培訓(xùn)人次1000以上，獲:得了行業(yè)、企業(yè)的廣泛好評。
(三）與企業(yè)深度合作，建設(shè)實習(xí)基地。
完善了校企合作、工學(xué)結(jié)合管理運行機(jī),制，建立了校企合作機(jī)制和校企合作共育人才制度。與企業(yè)進(jìn)行深度合作,與廣州僑鑫集團(tuán)、哈爾濱鐵道旅行社、哈爾s?紅松林國際旅行社深入開展訂單式培養(yǎng)，繼續(xù)簽訂了訂單協(xié)議，進(jìn)一步明確了培訓(xùn)項目和內(nèi)容，共同建立校企合作制at和考核標(biāo)準(zhǔn)；底又與國家事務(wù)管理局北戴河服務(wù)局合作,建設(shè)校外人才培養(yǎng)基地。
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十六
摘要：目前，高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨激烈，旅行社又反映現(xiàn)在的畢業(yè)生綜合素質(zhì)不高、責(zé)任意識不強(qiáng)。因此，在企業(yè)需求視角下將高職旅游管理專業(yè)做精做強(qiáng)，為旅游行業(yè)培養(yǎng)出高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，構(gòu)建科學(xué)的人才培養(yǎng)模式是關(guān)鍵?；诖耍恼略趯嶋H調(diào)研的基礎(chǔ)上分析了造成問題的原因，并提出了解決的辦法。
關(guān)鍵詞：工學(xué)交替；企業(yè)合作；特色子專業(yè)；責(zé)任意識；人才培養(yǎng)模式。
為應(yīng)對高職旅游管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)日趨嚴(yán)峻的現(xiàn)狀，尋找更有利于蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院（下文簡稱“我院”）旅游管理專業(yè)自身發(fā)展的機(jī)遇，同時也為推動蘇南地區(qū)高職院校旅游管理專業(yè)的教育教學(xué)改革和研究更加深入，培養(yǎng)適應(yīng)旅游業(yè)行業(yè)需求的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，我院探索了旅游管理專業(yè)“工學(xué)交替”的教學(xué)模式，特對旅游公司進(jìn)行了調(diào)研。
一、蘇州地區(qū)旅游公司人才需求調(diào)研報告。
吳江青年旅行社高級導(dǎo)游潘虹：我們的旅行社有很強(qiáng)的核心競爭力，我們就學(xué)會了用兩條腿走路，以打造本區(qū)域特色旅游線路為主，以開拓東南亞線路為輔，所以，我們的旅行社效益一直蒸蒸日上?，F(xiàn)在旅行社每年都要招新人。我們對畢業(yè)生的要求是有責(zé)任意識，踏實穩(wěn)重，重能力，不在意畢業(yè)的院校；綜合素質(zhì)強(qiáng)，既能做導(dǎo)游、前臺接待員，又能做業(yè)務(wù)和計調(diào)人員。對高職旅游管理專業(yè)的看法是要加強(qiáng)與我們旅行社合作，我們旅行社里的高級導(dǎo)游、中層管理人員也要和學(xué)院里的專業(yè)教師多交流，互相學(xué)習(xí)；建議專業(yè)課程的開發(fā)要和旅游業(yè)的發(fā)展緊密銜接。同里文化旅游公司客戶經(jīng)理薛潤：我們旅行社共有員工56人，這個行業(yè)的競爭也很激烈，我們采用的對策是：充分挖掘古鎮(zhèn)同里和周邊景點的文化來吸引國內(nèi)和國外的游客，同時注重與酒店的對接。對高職畢業(yè)生的要求是要能將學(xué)到的理論運用于實際，善于與他人合作。這兩年的畢業(yè)生比較浮躁，就業(yè)期望值過高。面試時要有扎實的專業(yè)技能，被錄用的關(guān)鍵是看溝通能力；招聘員工時持有雙語導(dǎo)游證的畢業(yè)生更受歡迎。對旅游管理專業(yè)的建議是要創(chuàng)新教學(xué)方法，提倡現(xiàn)場教學(xué)，比如可以帶領(lǐng)學(xué)生到旅游景點學(xué)習(xí)導(dǎo)游業(yè)務(wù)，以增強(qiáng)現(xiàn)場感和角色意識。蘇州震澤文化旅游公司高級導(dǎo)游兼總經(jīng)理：我們公司的人才觀是“適應(yīng)即人才”，每年都招20個以上的畢業(yè)生，對高職畢業(yè)生的要求是熱情、友好、有親和力、愿意幫助他人等?，F(xiàn)在畢業(yè)生的不足在于責(zé)任意識不強(qiáng)，不懂得給自己樹一面旗幟。面試時，能理解“不只為薪水而工作，成長比成功更重要”的人將成為被錄取的決定因素；招聘員工時最低是高職學(xué)歷，旅游行業(yè)中能獨當(dāng)一面的人才比較稀缺。對高職院校旅游管理專業(yè)的看法是旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)要更有針對性。
針對上述調(diào)研現(xiàn)狀，筆者認(rèn)為應(yīng)從以下幾個方面著手。
（一）要注重“工學(xué)交替”模式的再構(gòu)建。
大多數(shù)高職院校都已構(gòu)建起了“工學(xué)交替”模式，且以培養(yǎng)高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才為指導(dǎo)方針。但通過以上調(diào)研，我們感受到在旅游公司看來，最好是能縮短應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)入工作的磨合期。對此，我們應(yīng)該根據(jù)旅游公司的實際情況，修改并構(gòu)建科學(xué)的“工學(xué)交替”模式。
1.課程設(shè)置要以職業(yè)分析為基礎(chǔ)。學(xué)校在調(diào)研的基礎(chǔ)上不斷對旅游管理專業(yè)課程進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。如今年我院的旅游管理專業(yè)在調(diào)研的基礎(chǔ)上增加了“專題旅游課程群”和“商務(wù)酒店課程群”，并根據(jù)具體的項目任務(wù)每年帶領(lǐng)學(xué)生參與旅行社的實習(xí)，從大二開始就安排學(xué)生跟隨旅行社導(dǎo)游帶團(tuán)2～4次，使學(xué)校培養(yǎng)與企業(yè)實習(xí)真正實現(xiàn)“零距離”對接。
2.課程設(shè)置要側(cè)重于“工”。專業(yè)實踐能力是大學(xué)生立足社會之本，這在課程設(shè)置方面要充分體現(xiàn)。德國、日本、英國等發(fā)達(dá)國家的高職院校有近60%的時間讓學(xué)生在企業(yè)接受專業(yè)實踐。筆者認(rèn)為，旅游管理專業(yè)學(xué)生實踐的時間也應(yīng)達(dá)到此標(biāo)準(zhǔn)，同時建議實踐課程要盡量讓學(xué)生到具體的旅游現(xiàn)場接受學(xué)習(xí)。3.考核要以職業(yè)資格為標(biāo)準(zhǔn)?？己藘?nèi)容不是知識的存儲記憶，而應(yīng)倡導(dǎo)學(xué)院的專業(yè)課教師與旅行社的業(yè)務(wù)骨干合作命題，實施理論知識與實踐技能相融合的一體化的職業(yè)資格考試；還可以從職業(yè)、行業(yè)協(xié)會建構(gòu)起的題庫中抽取，前提是以導(dǎo)游證的考核級別作為每學(xué)年的考試考核標(biāo)準(zhǔn)。
（二）要注重與知名旅游公司合作的.探索。
1.爭取旅行社資金、設(shè)備的支持。通常高職院校辦學(xué)的投資與先進(jìn)設(shè)備（包括視頻設(shè)備、講解設(shè)備等）的投入主要由旅游公司來承擔(dān)，但目前我國部分旅游公司自身效益低下，所以，我們要主動走出去與知名旅游公司合作、交流，讓其明白在旅游業(yè)競爭白熱化的時代，旅游公司只有擁有自己的核心競爭力（高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才隊伍），才能立于不敗之地。而這種核心競爭力是職業(yè)院校培養(yǎng)出來的，旅游公司是職業(yè)教育最大的受益者，從而爭取他們的資金和設(shè)備支持。
2.爭取旅游公司技術(shù)力量的投入和旅游公司的崗位實習(xí)。為保證專業(yè)教學(xué)質(zhì)量、改善師資隊伍結(jié)構(gòu)，每學(xué)期我們要有計劃地爭取旅游公司的技術(shù)骨干、旅游行業(yè)專家來為學(xué)生上課，將旅游專業(yè)新知識、新技術(shù)及時補(bǔ)充到教學(xué)中。另外，在實習(xí)安排時要盡量讓學(xué)生到旅游公司的具體崗位上去，讓學(xué)生接觸真正的職業(yè)實踐。只有這樣，我們培養(yǎng)出來的畢業(yè)生才能真正實現(xiàn)與旅游公司的“零距離”對接。
1.特色專業(yè)開設(shè)要有前瞻性。旅游管理專業(yè)可以下設(shè)多個子專業(yè)，如可以設(shè)置偏重于營銷方向的旅游營銷專業(yè)、偏重于景點介紹方向的旅游導(dǎo)游專業(yè)、偏重于酒店方向的旅游酒店管理專業(yè)等。所以，我們建議在市場調(diào)研的基礎(chǔ)上每1～2年調(diào)整一次，選擇有前瞻性的專業(yè)作為旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)，重點開設(shè)。這樣就能保證旅游管理專業(yè)的核心專業(yè)始終與旅游市場同步，培養(yǎng)出受市場歡迎、需要和認(rèn)可的優(yōu)秀學(xué)生。
2.合理建構(gòu)專業(yè)鏈。為使培養(yǎng)出的畢業(yè)生能全面地滿足現(xiàn)今旅游行業(yè)的需求，我們要與旅游公司合作進(jìn)行調(diào)研，要慎重考慮開設(shè)一些新專業(yè)，如旅游酒店專業(yè)、旅游會展專業(yè)等細(xì)化專業(yè)。在形成自己特色專業(yè)的同時，加強(qiáng)專業(yè)鏈的合理建構(gòu)，為我院旅游管理專業(yè)做大做強(qiáng)奠定堅實的基礎(chǔ)。
（四）要注重學(xué)生責(zé)任意識的培養(yǎng)。
從調(diào)研中可知，很多旅行公司要求大學(xué)生的不是專業(yè)如何出色，而更多在于個人品質(zhì)方面，尤其是責(zé)任意識素養(yǎng)方面。提高旅游管理專業(yè)學(xué)生的責(zé)任意識具體包括以下兩個方面。
1.將責(zé)任意識教育放于思想政治教育的核心地位?！爸切兄?，行是知之成?！币灾獮橹笇?dǎo)的行才能行之有效。學(xué)校思想品德教育工作應(yīng)堅持以人為本，教育和引導(dǎo)學(xué)生努力學(xué)習(xí)，勇于實踐，只有這樣才能擔(dān)當(dāng)起社會主義事業(yè)建設(shè)者和接班人的責(zé)任。也只有將理論和實踐相結(jié)合，才能促進(jìn)旅游管理專業(yè)學(xué)生在“工學(xué)交替”模式下習(xí)得責(zé)任意識知識，形成責(zé)任意識。
2.深入開展社會實踐活動，不斷豐富責(zé)任意識教育的載體和形式。責(zé)任意識教育的實效性體現(xiàn)在“實踐能動性”上，只有組織學(xué)生積極參加社會實踐活動，才能獲取更多第一手的信息資料。一是在社會調(diào)研、參觀考察等實踐中，以結(jié)對、組團(tuán)等有效形式，解決困難和問題，增強(qiáng)責(zé)任意識；二是在社團(tuán)、技能比賽等豐富多彩的活動中培養(yǎng)、鍛煉責(zé)任意識的習(xí)慣和能力。
三、結(jié)語。
以上是對部分旅行旅游公司調(diào)研而引發(fā)的一些思考。我們將根據(jù)調(diào)研的情況，在調(diào)整中求適應(yīng)，在改革中求發(fā)展，不斷開拓進(jìn)取。校企聯(lián)手，相信一定能為旅行市場培養(yǎng)出高素質(zhì)的技術(shù)技能型人才，以此推動我院高職旅游管理專業(yè)的再發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
高職旅游管理專業(yè)教學(xué)論文篇十七
畢業(yè)設(shè)計對高職教育教學(xué)的發(fā)展具有重要作用，高質(zhì)量旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計有利于高水平旅游管理人才的培養(yǎng)。畢業(yè)設(shè)計一方面對學(xué)生理論知識與實踐水平具有檢驗作用，另一方面能進(jìn)一步提升學(xué)生利用專業(yè)知識解決實際問題的能力。隨著高職教育擴(kuò)招持續(xù)加大，我國就業(yè)形勢日趨嚴(yán)峻，高職旅游管理學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計在質(zhì)量上存在很大問題，如選題脫離實際、缺乏原創(chuàng)性、畢業(yè)設(shè)計的答辯流于形式等。在這樣的背景下，通過分析高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計現(xiàn)狀，進(jìn)而找出導(dǎo)致這一不良現(xiàn)象發(fā)生的根本原因，并在此基礎(chǔ)上，提出有效提高高職旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的舉措。
選題是畢業(yè)設(shè)計的第一步。能否科學(xué)合理的選好題，就關(guān)系到畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量能否得到保障。而在高職旅游管理專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計中，選題不合理是最主要的問題，主要表現(xiàn)在以下三個方面：第一，選題沒有針對性，由于學(xué)生自身的基礎(chǔ)知識有限，在選題的過程中，往往會避繁就近，即繁難題目選擇主動放棄，就近于參考書和網(wǎng)上能找到相關(guān)資料，如：《某酒店管理機(jī)制模式研究》就缺乏專業(yè)針對性。第二，所選題目范圍把握不夠準(zhǔn)確，不是太小就是過于寬泛，太小則無法體現(xiàn)專業(yè)所學(xué)，過于寬泛則研究主題難以確定，這都將會對畢業(yè)設(shè)計造成阻礙。如：《某市的旅游研究》《某省旅游旅游開發(fā)的對策》等；第三，立意創(chuàng)新不足，容易落入陳俗舊道。由于學(xué)生在選題時參考的資料都是確定的內(nèi)容，選擇《某旅游景區(qū)問題分析》等舊題目時，只是一些簡單的重復(fù)，沒有新的觀點和論據(jù)提出。
在做畢業(yè)設(shè)計的時候，旅游管理專業(yè)學(xué)生已經(jīng)在某旅行社或者酒店進(jìn)行崗前實習(xí)或培訓(xùn)，這給指導(dǎo)老師的指導(dǎo)工作帶來了一定阻礙，具體表現(xiàn)為：第一，指導(dǎo)老師和學(xué)生就畢業(yè)設(shè)計進(jìn)行的面對面交流機(jī)會很少，以至于旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師大多情況下是通過電話、微信等移動通信方式和學(xué)生進(jìn)行溝通，無形中指導(dǎo)工作難以落實到位。第二，學(xué)生被動應(yīng)付，存在“多一事不如少一事”的消極心理，指導(dǎo)老師不聯(lián)系，學(xué)生就不問，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的很多問題無法得到及時有效的解決。第三，理論與實踐脫離，教師長期在校研究理論而疏于實踐，導(dǎo)致學(xué)生在相關(guān)實際工作崗位碰到的問題無法得到有效解決。
根據(jù)高校旅游管理專業(yè)畢業(yè)生畢業(yè)設(shè)計規(guī)范，畢業(yè)設(shè)計一般需要經(jīng)過以下幾個環(huán)節(jié)，如切合旅游管理專業(yè)進(jìn)行選題、下發(fā)任務(wù)書、書寫開題報告、列提綱、完成初稿、檢查、校改、定稿以及答辯等。不過，因為畢業(yè)設(shè)計的時間和學(xué)生崗前實習(xí)、培訓(xùn)的時間相沖突，導(dǎo)致學(xué)生難以按計劃完成畢業(yè)設(shè)計的進(jìn)度。同時，企業(yè)目前對學(xué)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計或者完成的質(zhì)量如何等問題關(guān)心不夠，無法發(fā)揮監(jiān)管作用。另外，指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的情況不了解，學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計中存在的問題和指導(dǎo)老師溝通相對缺乏，部分學(xué)生對畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度和認(rèn)識發(fā)生偏差，進(jìn)而嚴(yán)重影響了畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。
畢業(yè)設(shè)計的最后一步是答辯和成績考評，主要是檢查學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的整體情況?？荚u實際存在的問題可能遠(yuǎn)比想象的要多，如畢業(yè)設(shè)計流程缺失、指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計的監(jiān)督和指導(dǎo)不到位等。當(dāng)然，這在很大程度上和學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)存在關(guān)聯(lián)。一方面指導(dǎo)老師對畢業(yè)設(shè)計出現(xiàn)的問題需要與學(xué)生進(jìn)行及時溝通和交流時心有余而力不足，另一方面旅游管理專業(yè)學(xué)生在工作和畢業(yè)設(shè)計任務(wù)的雙重壓力下，不能有效完成，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的考評容易走過場。最后，答辯過程中，老師在較短的時間里面無法針對論文中的細(xì)節(jié)把握，只能抓要點而疏于畢業(yè)設(shè)計考評質(zhì)量的把關(guān)。這不僅影響了畢業(yè)設(shè)計的科學(xué)性、嚴(yán)肅性和公正性，也在很大程度上使學(xué)生認(rèn)真對待畢業(yè)設(shè)計的態(tài)度得不到端正。
恰當(dāng)選題是有效提升畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的'第一步。教師在實施教學(xué)時，應(yīng)該從以下三個方面引導(dǎo)學(xué)生選題：首先，扎實的專業(yè)知識是畢業(yè)設(shè)計的理論保障，所以學(xué)生應(yīng)當(dāng)不斷加強(qiáng)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)，教師應(yīng)該結(jié)合自身經(jīng)驗或者相應(yīng)案例進(jìn)行講解，充分縮小理論與實踐的脫離，如：《淺論如何加強(qiáng)我國旅行社的市場競爭力》；其次，教師和學(xué)生應(yīng)該都需要做生活的有心人，從生活中發(fā)現(xiàn)教學(xué)的素材，從酒店管理工作中積累畢業(yè)設(shè)計的素材，比如：《酒店人性化管理的重要性》、《星級酒店宴會籌辦問題分析》；最后，就如何準(zhǔn)確選題，教師可以采用適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方法引導(dǎo)學(xué)生自主完成選題環(huán)節(jié)，采用發(fā)現(xiàn)教學(xué)法提問導(dǎo)游行業(yè)的發(fā)展如何？一方面在設(shè)定問題情境的同時，又提出了選題的內(nèi)容，另一方面利用問題情境充分激發(fā)了學(xué)生思考的積極性和主動性，從而掌握畢業(yè)設(shè)計選題的關(guān)鍵，選擇《我國導(dǎo)游業(yè)高離職率原因分析及相關(guān)對策》這個題目。
旅游管理專業(yè)的指導(dǎo)老師由于自身實踐經(jīng)驗的缺失，學(xué)生無法有效控制畢業(yè)設(shè)計的進(jìn)程，導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)工作難以進(jìn)行。為了有效解決這個問題，可建立新型的雙導(dǎo)師制度，即校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師雙重指導(dǎo)。校內(nèi)導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計的理論知識部分，而校外導(dǎo)師主要負(fù)責(zé)培養(yǎng)學(xué)生的實踐操作能力。這樣一來，既加強(qiáng)了專業(yè)理論知識的學(xué)習(xí)和提升，又增加了實踐能力。但需要注意的是，建立雙師指導(dǎo)制度以后，兩位導(dǎo)師應(yīng)該始終參與到整個畢業(yè)設(shè)計過程中來，只有這樣，才能真正發(fā)揮雙師制度的作用，使旅游管理專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計通過雙重指導(dǎo)達(dá)到理想的效果。
為了有效解決學(xué)生由于實習(xí)原因?qū)е庐厴I(yè)設(shè)計監(jiān)督工作不到位的問題，建立校企多維監(jiān)督制度顯得非常有必要。具體可以從以下幾個方面開展工作：第一，形成制度，明確責(zé)任。企業(yè)應(yīng)該就畢業(yè)設(shè)計考核問題給予學(xué)校一定協(xié)助，特別要強(qiáng)調(diào)指導(dǎo)老師對學(xué)生畢業(yè)設(shè)計考核次數(shù)的考評。第二，應(yīng)用網(wǎng)絡(luò)科技，建立畢業(yè)設(shè)計信息管理平臺，通過學(xué)生不同時期在網(wǎng)上對自我畢業(yè)設(shè)計的進(jìn)度進(jìn)行匯報，實現(xiàn)企業(yè)和學(xué)校的動態(tài)管理模式，積極構(gòu)建新型師生交流渠道，加強(qiáng)對學(xué)生的指導(dǎo)和聯(lián)系。第三，強(qiáng)化學(xué)生的誠信教育，建立相應(yīng)制度，以降低抄襲等不良現(xiàn)象的發(fā)生，從而營造積極、公正、創(chuàng)新的畢業(yè)設(shè)計制作氛圍。
企業(yè)以往對畢業(yè)生是否已經(jīng)完成畢業(yè)設(shè)計并不關(guān)心，或者對畢業(yè)設(shè)計完成的質(zhì)量是否優(yōu)秀也不關(guān)心，這在一定程度上導(dǎo)致了學(xué)生不認(rèn)真對待畢業(yè)設(shè)計，同時為企業(yè)的人力資源隊伍建設(shè)帶來了很大阻力。學(xué)校和企業(yè)通過校企合作的方式，對學(xué)生的畢業(yè)設(shè)計嚴(yán)加要求，以提高畢業(yè)設(shè)計整體質(zhì)量。首先，在畢業(yè)設(shè)計內(nèi)容的評價方面，應(yīng)當(dāng)注重專業(yè)理論知識的評價，但是也應(yīng)該注重理論聯(lián)系實踐，這又這樣才能體現(xiàn)出畢業(yè)設(shè)計的實際意義。其次，在畢業(yè)設(shè)計考評的方式方面，不僅要重視流程的完整性，而且還要確保流程的合理性、科學(xué)性、有效性，嚴(yán)禁現(xiàn)象的發(fā)生，加強(qiáng)論文查重檢測工作的落實，從而真正將畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量提高。
畢業(yè)設(shè)計的完成對學(xué)生自身旅游管理知識、技能和素質(zhì)都有一定程度的提高，畢業(yè)設(shè)計的過程也是學(xué)習(xí)能力提升的一種體現(xiàn)。畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的高低，直接反映了學(xué)生在校學(xué)習(xí)的情況，對其日后工作影響較大。旅游管理專業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)設(shè)計時，需要將平時所學(xué)知識進(jìn)行整理、綜合，形成穩(wěn)固的知識結(jié)構(gòu)，高校教師在指導(dǎo)學(xué)生畢業(yè)設(shè)計過程中，要不斷提高學(xué)生的分析能力和創(chuàng)新能力，解決論文提出的實際問題，重視畢業(yè)設(shè)計的作用，努力提高畢業(yè)設(shè)計的整體質(zhì)量。最后，學(xué)校和企業(yè)之間應(yīng)該加強(qiáng)合作，保證高校學(xué)術(shù)力量的提升，加大對旅游管理人才隊伍的建設(shè)。
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