世界上每個獨立發(fā)展的國家都曾在古代文明史中留下了自己的篇章。導言部分是總結文章的重要組成部分，旨在引出主題并吸引讀者的注意。這些總結范文是從不同領域和不同人的視角來撰寫的，具有一定的代表性。
吃飯有講究教學設計篇一
教學目標：
1、教育學生吃飯講究衛(wèi)生，學習正確洗手方法。
2、教育學生在餐桌上要講禮儀。
重點難點。
引導學生從小追求有文化品質(zhì)的好生活。
教學準備。
教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。
學生：與家人交流吃飯的衛(wèi)生及禮儀，圖片。
教學活動。
活動一、表演導入。
1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。
實物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演），提醒其他同學仔細觀察。
2、引導學生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學予以肯定。
3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。
活動二、干干凈凈吃飯好。
1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。
2、請學生講臺前表演洗手。
3、老師指出學生洗手不干凈。
4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。（同桌討論：怎樣洗手才干凈）。
5、請學生講臺前表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。
6、（課件出示）正確的洗手方法。
7、出示兒歌：老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材40頁）。
小手是個寶，做事不能少。
飯前要洗手，千萬別忘掉。
8、吃飯時還要注意那些衛(wèi)生習慣呢？抽答學生，老師隨機補充。（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）。
活動三、我在餐桌上。
1、家里要開飯了，同學們該怎么做呢？
圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。
圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。
圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。
圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時的溫暖。
2、與同學交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？
3、介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀。
國學小講堂――吃飯禮儀（出示課件）。
活動四、我在小飯桌吃午餐。
小飯桌吃午飯，小朋友們該怎么做？（學生展開討論）。
學生進行模擬表演。
老師引導做到以下幾點：
1、飯前要洗手，盛飯舀菜要排隊。
3、吃飯垃圾放在指定位置。
4、剩飯剩菜統(tǒng)一傾倒指定地方。
5、飯后放好碗筷或勺子。活動五總結鞏固。
吃飯有講究教學設計篇二
龍?zhí)ь^(二月二)又被稱為“春耕節(jié)”、“農(nóng)事節(jié)”、“春龍節(jié)”，是漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。龍?zhí)ь^是每年，農(nóng)歷二月初二，俗稱青龍節(jié)，傳說是龍?zhí)ь^的日子，它是中國城鄉(xiāng)的一個傳統(tǒng)節(jié)日。慶祝“龍頭節(jié)”，以示敬龍祈雨，讓老天佑保豐收。
晉中地區(qū)民俗家家拍簸箕，童謠有“二月二，拍簸箕，跳蚤、壁虱不敢上炕哩”。用石灰在廁所及門前圍上一條線，稱作除瘟。呂梁地區(qū)習慣家家掃除房屋。晉北地區(qū)講究“糊狼嘴”，用麻糖或黍米面團粘貼在二郎神哮天犬的嘴邊。青龍節(jié)，在晉南一些地方稱為“花潮”。人們攜帶酒肴，來到郊外，選地圍坐，亦歌亦舞、盡情歡飲，也稱作“游春”，“踏青”。晉東南地區(qū)習慣用秫粉制作煎餅，慰問婦女。晉中地區(qū)兒童習慣放風箏。一些縣講究此日打灰窖，祀土地神。晉北地區(qū)喜食面條、粉條，名為挑龍尾。并要吃糕糊狼嘴和吃梨敗火、打臟氣。呂梁地區(qū)喜食煎餅，稱為“揭龍皮”。晉南這天則一定要吃麻花、馓子，謂之“啃龍骨”。晉西北地區(qū)講究青龍節(jié)大鬧社火秧歌，壘砌旺火，盛況酷似其他地方的元宵節(jié)。青龍節(jié)，晉北地區(qū)民間講究吃灶王爺前的棗山。一家?guī)卓谌?，將棗山切成幾塊，人均一份，最上面的三尖部分歸家長享用。
龍?zhí)ь^有哪些講究。
1、剃龍頭。
“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”，中國民間普遍認為在這一天剃頭，會使人紅運當頭、福星高照”。每逢二月二這一天，家家理發(fā)店都是顧客盈門，生意興隆。
2、吃“龍食”
古人膽子可夠大，他們相信二月二會“龍威大發(fā)”，所以這一天的飲食要以龍為名。吃春餅名稱“吃龍鱗”，吃面條名曰“扶龍須”，吃米飯是“吃龍子”，吃餛飩為“吃龍眼”，而吃餃子則叫“吃龍耳”。
3、祭龍神。
以往，我國北方大部分地區(qū)在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家里便點燈、燒香、上供。舊時，人們把這種儀式叫做“引田龍”。其目的是祈求雨水普降，消除蟲害，五谷豐登。
4、采龍氣。
早上卯時（5點到7點之間），此乃卯月卯日卯時，出門面向東方深吸六口氣，冥想一團青氣從頭頂百會穴下行至丹田，充滿臟腑，整團青氣包裹全身，然后步行向正東方走百步。玄虛子提示您路上遇到行人要微笑致意，可吸財氣旺氣。此為第一吉。
5、放龍燈。
黃河三角洲及一些沿河地區(qū)還有”放龍燈“的習俗。不少人家用蘆葦或秫秸扎成小船，插上蠟燭或放上用蘿卜挖成的小油碗，待到傍晚時分，放到河里或灣里點燃，為龍照路。借此娛樂同時又傳遞一種美好的祝愿。
6、敲龍頭。
東北部分地區(qū)在二月二早晨，以長竿擊打房梁，謂之”敲龍頭“。把龍喚醒，佑一方平安。大人小孩還念著：”二月二，龍?zhí)ь^，大倉滿，小倉流。“有的地方在院子里用灶灰撒一個個大圓圈，將五谷雜糧放于中間，稱作”打囤“或”填倉“，預祝當年五谷豐登，倉囤盈滿。
7、祭社。
南方”二月二“仍沿用祭社習俗，如在浙江、福建、廣東、廣西等地區(qū)，既有類似龍?zhí)ь^節(jié)習俗，又以祭社習俗為主的新”二月二“習俗。由于”地載萬物“、”聚財于地“，我國南方普遍奉祀土地神，又稱”社“、”社神“、”土神“、”福德正神“，客家人稱”土地伯公“。”二月二“社日主要是祭祀土地和聚社會飲，借敬神、娛神而娛人。
龍?zhí)ь^寓意是什么：龍神賜福人間。
龍?zhí)ь^，一種說法是指東方青龍七宿的角宿在傍晚剛剛露出地面，龍剛剛露出角，所以叫做龍?zhí)ь^。當然日期是不太準的。但是大概取那個意思吧二月二十農(nóng)歷時間，一般在公歷三月多。這個時候，晚上東方的青龍七宿，剛剛露出地面。
中國古代用二十八宿來表示日月星辰在天空的位置和判斷季節(jié)。二十八宿中的角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿組成一個完整的龍形星座，其中角宿恰似龍的角。每到二月春風以后，黃昏時“龍角星（即角宿一星和角宿二星）”就從東方地平線上出現(xiàn)，故稱“龍?zhí)ь^”。
“二月二、龍?zhí)ь^”，象征著春回大地、萬物復蘇。那么，“龍”在哪里？它是怎樣“抬頭”的？天文專家對此進行了解釋。天津市天文學會理事趙之珩說，與古代西方天文學不同，中國把恒星劃分成為“三垣”和“四象”七大星區(qū)。所謂“垣”就是“城墻”的意思?！叭笔恰白衔⒃保笳骰蕦m；“太微垣”象征行政機構；“天市垣”象征繁華街市。
角、亢、氐、房、心、尾、箕角、亢、氐、房、心、尾、箕。
這三垣環(huán)繞著北極星呈三角狀排列。在“三垣”外圍分布著“四象”：東蒼龍、西白虎、南朱雀、北玄武，也就是說，東方的星象如一條龍，西方的星象如一只虎，南方的星象如一只大鳥，北方的星象如龜和蛇。
由于地球圍繞太陽公轉(zhuǎn)，天空的星象也隨著季節(jié)轉(zhuǎn)換。每到冬春之交的傍晚，蒼龍顯現(xiàn)；玄武升起；夏秋之交，白虎露頭；秋冬之交，朱雀上升。
蒼龍頭部“角宿”上有兩顆星：角宿一和角宿二，代表蒼龍頭上的兩只犄角?！敖撬蕖敝蟮乃念w星是“亢宿”，亢是龍的咽喉，在咽喉下面有四顆星排列成一個簸箕的形狀是“氐宿”，代表著龍爪。龍爪后面的房宿、心宿、尾宿和箕宿分別代表了龍的心臟和尾巴。
吃飯有講究教學設計篇三
立秋日晨秤稱人,和立夏日所秤之數(shù)相比后,可知夏天自身的肥瘦。而在飲食方面,立秋這天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯飲,或是飲燒酒,都廣泛流傳由來已久的食俗。
過去民間對節(jié)氣有許多講究,多數(shù)又與吃和防病有關,這與人們關注自己的生活健康不無關系?！懊褚允碁樘臁?立秋是一個很重要的節(jié)氣,人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差,所以不少人都會瘦一些。清朝時,民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩),將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦,體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判,往往只以胖瘦做標準。
立秋除了“貼秋膘”,天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣,人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。
2、立秋氣候特點。
“立秋”到了,但并不是秋天的氣候已經(jīng)到來了。劃分氣候季節(jié)要根據(jù)“候平均溫度”,即當?shù)剡B續(xù)5日的平均溫度在22℃以下,才算真正秋天的時節(jié)。中國地域遼闊,雖各地氣候有差別,但此時大部分地區(qū)仍未進入秋天氣候,況且每年大熱三伏天的末伏還在立秋后第3日。尤其是中國南方此節(jié)氣內(nèi)還是夏暑之時,同時由于臺風雨季節(jié)漸去了,氣溫更酷熱,因而中國醫(yī)學對從立秋起至秋分前這段日子稱之為“長夏”。
3、立秋的養(yǎng)生原則。
3.1、精神調(diào)養(yǎng):悶熱別煩躁,天涼莫悲秋。初秋免不了出現(xiàn)“秋老虎”的炎熱天氣,這種氣溫高、濕度大的“桑拿天”最容易令人心情煩躁,應積極防范“情緒中暑”。
秋季傷害了肺氣,到了冬季,就要發(fā)生飧泄的病變,這是因為人在秋季養(yǎng)“收氣”不足,到冬季奉養(yǎng)“藏氣”力量不夠的緣故。中午天熱的時候應減少外出,可以喝點清涼解暑的綠豆湯,遇事保持心平氣和,少生閑氣。
3.2、起居調(diào)養(yǎng):早臥早起,初秋少吹空調(diào)防“陰暑”,薄衣御秋寒保暖不能忘夏秋之交是最難選擇衣物的時候:暑熱未盡,雖有涼風時至,但天氣變化無常,因而著衣不宜太多,否則會影響機體對氣候轉(zhuǎn)冷的適應能力,易受涼感冒。因秋氣燥,從五行生旺推算,可知此時肝臟、心臟及脾胃都處于衰弱階段。
立秋吃什么養(yǎng)生?
秋天的主要氣候特點是干燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。為了適應秋天這種干燥的特點,那么,我們?nèi)梭w就必須經(jīng)常給自己“補液”,以緩解干燥氣候?qū)τ谖覀內(nèi)梭w的傷害。多喝水也就成了我們對付“秋燥”的一種必要手段。
但是,如果我們光喝白開水,并不能完全抵御秋燥帶給我們的負面效應。
水分進入人體后,很快就會被蒸發(fā)或排泄出體外,所以,我國古代醫(yī)學家就替我們提供了一條對付秋燥的最佳飲食良方:“朝朝鹽水,晚晚蜜湯。”
蜂蜜是大自然贈給我們?nèi)祟惖馁F重禮物,它所含的營養(yǎng)成分特別豐富,主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的含量達70%。此外,還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素a、維生素c、維生素d等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用,久服可延年益壽。
立秋有什么民俗活動。
秋忙會。
立秋都有哪些習俗，秋忙會是立秋習俗之一。秋忙會一般在農(nóng)歷七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經(jīng)營貿(mào)易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿(mào)易大會。其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規(guī)模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農(nóng)具生產(chǎn)市、布匹、京廣雜貨市等。現(xiàn)今把這類集會，都叫做“經(jīng)濟貿(mào)易交流大會”。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節(jié)目助興。
啃秋。
城里人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農(nóng)人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚里，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發(fā)的，實際上是一種豐收的喜悅。
摸秋。
夏歷八月十五日，是為中秋節(jié)。這天夜里婚后尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統(tǒng)風俗，是夜瓜豆任人采摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長也不許非難。
食秋桃。
在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
貼秋膘。
民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。因為人到夏天，本就沒有什么胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準，瘦了當然需要“補”。等秋風一起，胃口大開時，就要吃點好的，增加一點營養(yǎng)，補償夏天的損失，補的辦法就是“貼秋膘”：在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，“以肉貼膘”。
“貼秋膘”在北京、河北一帶民間流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋要注意什么?
1、宜祛暑滋陰。
立秋之后,晝夜溫差加大,在飲食上應堅持祛暑清熱,多食用一些滋陰潤肺的食物。醫(yī)學專家認為,秋季燥氣上升,易傷津液,因此,在飲食上應以滋陰潤肺為宜,可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物,以益胃生津。另外,多吃豆類等食物,少吃油膩厚味之物。
2、調(diào)理脾胃。
實際上立秋后很長一段時間,氣溫還是較高的,空氣濕度也較大。再經(jīng)過苦夏的煎熬,很多人脾胃往往很虛,在這樣的氣候條件下,調(diào)理脾胃應該側重于清熱、利濕、健脾,以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出,促進脾胃功能的恢復。
脾虛的人常常食欲不振、肢體倦怠、面色萎黃,秋天不妨適度吃點健康和胃的食物,以促進脾胃功能的恢復,如芡實、山藥等。
經(jīng)過一個夏天后,人們的身體消耗很大,特別是一些老年人,大多脾胃虛寒。因此,在選擇食物時,不宜過于寒涼,如西瓜、梨、黃瓜等,要少吃。
3、心理調(diào)適。
立秋了,意味著秋天的開始。立秋后雖然悶熱的暑氣依然存在,但人們一早一晚的感覺好多了。尤其是昨晚的一場細雨更是給人們帶來了秋的涼意,俗話說“一場秋雨一場寒”。的確晝夜溫差的展開,會使人體新陳代謝和生理機能都受到抑制,導致機體功能紊亂,進而使情緒低落,注意力難以集中,甚至還會出現(xiàn)心里煩躁、多夢、失眠等一系列癥狀,即人們通常所說的“低溫抑郁癥”。
那么我們最有效的方法就注重是心理調(diào)節(jié),保持樂觀情緒,切莫“秋雨晴時淚不晴”的自尋煩惱。飲食上滋養(yǎng)好心情早餐一定要吃,盡可能食用牛奶、蛋、水果,補充蛋白質(zhì)與鈣質(zhì)的攝取量，以增強耐力與意志力。同時要多吃蓮藕、蓮子、甘草、紅棗、龍眼等，這些食物有養(yǎng)心安神的作用,對焦慮、抑郁很有幫助。核桃、魚類等含有較多磷質(zhì),也會幫人們消除抑郁。
吃飯有講究教學設計篇四
1、知識：教育學生飯前要洗手，養(yǎng)成飯前洗手的好習慣，并掌握科學的洗手方法。
2、能力：通過活動，感受做家務是自己的責任，要尊老愛幼，吃飯時有禮貌。
3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的生活習慣，掌握基本的文明行為，樂于參與有意義的活動。
本學期是一年級上學期，學生剛剛入學，經(jīng)過一段時間的學習對本學期的學習內(nèi)容有了一定的興趣。本節(jié)課的任務是根據(jù)學生在校午餐發(fā)現(xiàn)的一些問題，聯(lián)系生活實際有針對性的對學生進行一次吃飯時衛(wèi)生與禮儀的教學。
1、本課從學生的生活實際出發(fā)，選擇與生活關系緊密、切實需要的內(nèi)容。如吃飯衛(wèi)生，吃飯的禮儀。通過這些知識引導他們學習與思考。
2、突出養(yǎng)成教育，通過活動幫助學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
3、突出“活動性”和“做中學”的特點。通過創(chuàng)設活動設計思考問題，為學生創(chuàng)造更為廣闊的自主學習、合作探究的學習氛圍，以獲得相應的知識。
讓學生知道什么是用餐衛(wèi)生，用餐禮儀。
在上課之前進行了充分的調(diào)查，了解了用餐衛(wèi)生知識以及用餐禮儀。由于我們這里地處農(nóng)村，大多數(shù)學生家長及孩子不注意用餐衛(wèi)生，餐桌禮儀，也不懂這方面的相關知識，所以選取這些為重難點。
交流討論法。
教學課件及圖片，臉盆、毛巾。
1、出示課件?？创笃聊唬埱耙词郑?。
問：（1）這是什么地方？同學們在干什么？談談他們是怎樣做的？
（2）聯(lián)系實際談談今天中午你在食堂是怎樣做的，平時又是怎樣做的？
1、出示課件：小明同學飯前洗手的圖片。
2、師：同學們，在家里家長要求我們吃飯前一定要洗手，在學校老師也要求大家吃飯前一定要洗手，這是為什么呢？（教師介紹手到底有多臟：研究發(fā)現(xiàn)，每個人的雙手平均攜帶1000萬個細菌，比電梯扶手，公園長椅要臟，甚至比廚房里的抹布還臟很多倍。所以說吃飯之前一定要洗手）。
3、怎樣洗手呢？請同學們快到你的小組里去交流一下吧！
4、請一名學生上臺演示洗手的方法及步驟，其他學生觀察他洗手的動作，并糾正、發(fā)表意見。
5、剛才這名同學洗手，大家都看到了，可是怎樣洗手更科學呢？請大家看看課件（洗手的正確方法）。
6、學生再次實踐，試試科學的洗手方法。
課件出示兒歌：小手是個寶，做事不能少，飯前要洗手，千萬別忘掉。
7、我們學會了洗手，那你們吃飯時覺得還要注意哪些衛(wèi)生習慣呢？
8、教師小結：同學們都知道了飯前要洗手以及吃飯時應該注意哪些衛(wèi)生習慣？
1、師：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，同學們知道吃飯時有哪些用餐禮儀嗎？
2、師對學生的踴躍回答給予表揚。（老師簡單介紹常見的一些就餐小禮儀，如：等長輩就座后才可以就座；未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等；長輩開始吃了才可以吃；用餐時，口中有食物，不宜說話；不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒味口……不能把筷子直立插在碗中）。
3、出示課件（四幅圖）：請同學們觀察圖中的小朋友在餐桌上是如何做的？
圖1：幫媽媽擺碗筷。
圖2：扶老人就餐，尊老愛幼。
圖3：背對著餐桌打噴嚏。
圖4：媽媽為我夾菜說聲謝謝。
5、師生合作表演就餐禮儀。（教師參與表演）。
6、出示課件（就餐兒歌）。
吃飯前要洗手，飯桌前擦干凈。
尊長輩講禮儀，小調(diào)羹手中拿。
一口飯一口菜，吃飯時不講話。
有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉(zhuǎn)頭。
把飯菜都吃光，座位地面都干凈。
1、學生談收獲。
2、師小結：孩子們，通過今天的活動，我們知道了吃飯不僅要講究衛(wèi)生，還要講究禮儀，希望你們在今后的生活中做一個吃飯講衛(wèi)生、懂禮貌的好孩子！
吃飯有講究教學設計篇五
關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對于學生良好飲食生活習慣的養(yǎng)成有著重要意義。
學情分析。
一年級的學生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降?、聽到的進行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習慣并能努力向好的方向發(fā)展。
教學目標。
1、初步了解有關飲食健康的常識。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
3、學用餐基本禮儀。
教學重點與難點。
重點：逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
難點：學用餐基本禮儀。
教學方法與手段。
創(chuàng)設情境、游戲合作。
使用教材的構想。
學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。
教學流程。
一、課前游戲。
大家好，很高興今天能和大家上一節(jié)道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？
身體細長兄弟成雙。
只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）。
肚子圓圓白衣裳。
像個元寶肉中藏。
兄弟一起鍋里游。
坐著小船到桌上、（謎底：餃子）。
二、創(chuàng)景導入。
同學們表現(xiàn)真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經(jīng)不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。
全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現(xiàn)好的，就能得到圣女果獎勵。
那咱們說說，吃飯前都得干什么啊？
好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的??？
說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。
示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫。
四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
記住了嗎？我們再來一次。
現(xiàn)在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。
三、動手操作。
手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經(jīng)為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。
擺好碗筷后：
有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的'，好，我們一起歡迎老爺爺吧。
（教師退，化妝成老爺爺上場）。
打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。
說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。
四、觀察發(fā)現(xiàn)。
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）。
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發(fā)給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。
你們說得都很好，現(xiàn)在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）。
五、總結延伸。
小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現(xiàn)在開吃吧?。ńY束）。
板書設計。
小朋友講衛(wèi)生，飯前洗手不能少；
齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；
不挑食不暴食，說說笑笑更不要；
不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
吃飯有講究教學設計篇六
教學目標：
1、教育學生吃飯講究衛(wèi)生，學習正確洗手方法。
2、教育學生在餐桌上要講禮儀。
重點難點。
引導學生從小追求有文化品質(zhì)的好生活。
教學準備。
教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。
學生：與家人交流吃飯的衛(wèi)生及禮儀，圖片。
教學活動。
活動一：表演導入。
1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎？會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。
實物模擬：（老師先端出半盆水，然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演），提醒其他同學仔細觀察。
2、引導學生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學予以肯定。
3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。
活動二：干干凈凈吃飯好。
1、從剛才的情景引出：吃飯之前要洗手。
2、請學生講臺前表演洗手。
3、老師指出學生洗手不干凈。
4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。（小組討論：怎樣洗手才干凈）。
5、請學生講臺前表演，并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。
6、（課件出示）正確的洗手方法。
7、出示兒歌。
老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌（見教材40頁）。
小手是個寶，做事不能少。
飯前要洗手，千萬別忘掉。
8、吃飯時還要注意那些衛(wèi)生習慣呢？抽答學生，老師隨機補充。
（洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等）。
活動三：我在餐桌上。
1、家里要開飯了，同學們該怎么做呢？
圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。
圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。
圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。
圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時的溫暖。
2、小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢？
3、介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀。
國學小講堂——————吃飯禮儀（出示課件）。
活動四：我在小飯桌吃午餐。
小飯桌吃午飯，小朋友們該怎么做？（學生展開討論）。
學生進行模擬表演。
老師引導做到以下幾點：
飯錢要洗手，盛飯舀菜要排隊。
吃飯垃圾放在餐盤中指定位置。
剩飯剩菜統(tǒng)一傾倒指定地方。
飯后放好餐盤和勺子。
活動五：總結鞏固。
1、翻到教材40—41頁，一邊引導學生看圖老師一邊小結。
2、一起讀兒歌：
吃飯前要洗手，小飯桌擦干凈，
尊長輩講禮儀，小調(diào)羹手中拿，
一口飯一口菜，吃飯時不講話，
有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉(zhuǎn)頭，
把飯菜都吃光，座位地面都干凈。
布置作業(yè)：
學習這一課之后，回家吃飯要有講究嘍。下節(jié)課老師要提問，看看誰在家吃飯最講究。（請家長監(jiān)督。并在家長群中做好反饋）。
第二課時。
教學目標：
1、初步了解有關食物的'分類，指導學生學會合理配餐。
2、讓學生建立良好的用餐習慣。
3、通過學習，讓學生明白健康成長從合理飲食開始，培養(yǎng)學生健康文明的生活方式。
教學重點：知道食物對人體的作用，學會合理用餐的常識。
教學難點：飲食的合理搭配。
教學準備：
老師：課件、頭飾。
學生：與家人交流：吃飯的營養(yǎng)及就餐時的習慣，食物圖片。
活動過程：
活動一：食物的訴說（設計此環(huán)節(jié)的目的在于讓學生對食物的種類和營養(yǎng)的了解。）。
1、（魔法變變變）老師變成食物王國的一員，介紹自己和自己的家族。
2、學生變成食物王國不同家族的一員，介紹自己和自己的家族。（谷物家族，蔬菜，水果，魚肉蛋，奶豆制品）。
3、（播放課件）食物的訴說。（學生了解各類食物的營養(yǎng)價值）。
飲食健康歌。
牛奶大豆都是寶，常吃結實又健康。
蔬菜水果不能少，抵抗力強身體好。
魚肉蛋，營養(yǎng)高，能為頭腦來幫忙。
五谷雜糧要吃飽，提供能量精神好。
這是食物王國很好很善良的家族，那么還有幾個不好的家族，你知道嗎？
4、介紹有毒食物，變質(zhì)食物，垃圾食品。引導學生注意飲食安全和健康）。
活動二：小小營養(yǎng)師。
1、你早餐吃的什么？（學生回答）。
2、老師出示自己的早餐圖片，請同學分析是否健康。（小組交流）。
3、什么是健康的，科學的飲食。（出示圖片）。
師：葷素搭配，營養(yǎng)均衡，吃各種各樣的食物，才能營養(yǎng)全面，健康成長。
4、營養(yǎng)配餐。
學生分小組用食物圖片進行營養(yǎng)配餐。
小組討論，交流，評選出本小組的“小小營養(yǎng)師”
活動三：這樣吃好嗎。
1、師：我們吃飯時要講究衛(wèi)生，講究禮儀，講究科學，還要注意什么呢？請學生說說。
2、引導學生觀察43頁圖，說說圖中的小朋友這樣吃好嗎？
圖1引導學生討論：邊吃飯邊看電視好不好？
會帶來哪些負面影響？
和家人的關系會怎樣？
圖2辨析：飯前喝水好不好？
當家人提出忠告時，自己是否應接受？
進一步讓學生結合自己的情況，說說家人對自己提出過哪些飲食方面的建議。
圖3辨析：挑食好不好？引導挑食的后果。
圖4辨析引導學生反思暴飲暴食帶來的壞處。
3、吃飯時，你要怎么做。
4、下圖兒歌，總結了餐桌上哪些行為是好的，哪些是不好的。
學習兒歌，教育引導學生吃飯時的正確做法。
吃飯應注意，健康和禮儀。
挑食暴食不可取，浪費糧食更不家。
師總結本課：同學們通過學習第10課吃飯有講究，你學到了吃飯有哪些講究呢？是的，要講究衛(wèi)生，講究禮儀，講究科學，還要養(yǎng)成飲食的好習慣，如果每一頓飯都吃的講究，老師相信你們長大后都會成為一名健康、文明、高雅的讓人敬佩的人。
吃飯有講究教學設計篇七
1、知識：教育學生飯前要洗手，養(yǎng)成飯前洗手的好習慣，并掌握科學的洗手方法。
2、能力：通過活動，感受做家務是自己的責任，要尊老愛幼，吃飯時有禮貌。
3、情感態(tài)度與價值觀：培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的生活習慣，掌握基本的文明行為，樂于參與有意義的活動。
學情分析。
本學期是一年級上學期，學生剛剛入學，經(jīng)過一段時間的學習對本學期的學習內(nèi)容有了一定的興趣。本節(jié)課的任務是根據(jù)學生在校午餐發(fā)現(xiàn)的一些問題，聯(lián)系生活實際有針對性的對學生進行一次吃飯時衛(wèi)生與禮儀的教學。
教材分析。
1、本課從學生的生活實際出發(fā)，選擇與生活關系緊密、切實需要的內(nèi)容。如吃飯衛(wèi)生，吃飯的禮儀。通過這些知識引導他們學習與思考。
2、突出養(yǎng)成教育，通過活動幫助學生養(yǎng)成良好的行為習慣。
3、突出“活動性”和“做中學”的特點。通過創(chuàng)設活動設計思考問題，為學生創(chuàng)造更為廣闊的自主學習、合作探究的學習氛圍，以獲得相應的知識。
教學重難點：
讓學生知道什么是用餐衛(wèi)生，用餐禮儀。
確定重難點原因：
在上課之前進行了充分的調(diào)查，了解了用餐衛(wèi)生知識以及用餐禮儀。由于我們這里地處農(nóng)村，大多數(shù)學生家長及孩子不注意用餐衛(wèi)生，餐桌禮儀，也不懂這方面的相關知識，所以選取這些為重難點。
教學方法：交流討論法。
教具準備：教學課件及圖片，臉盆、毛巾。
教學過程。
一、導課。
1、出示課件?？创笃聊唬埱耙词郑?。
問：（1）這是什么地方？同學們在干什么？談談他們是怎樣做的？
（2）聯(lián)系實際談談今天中午你在食堂是怎樣做的，平時又是怎樣做的？
二、活動一：衛(wèi)生篇。
1、出示課件：小明同學飯前洗手的圖片。
2、師：同學們，在家里家長要求我們吃飯前一定要洗手，在學校老師也要求大家吃飯前一定要洗手，這是為什么呢？（教師介紹手到底有多臟：研究發(fā)現(xiàn)，每個人的雙手平均攜帶1000萬個細菌，比電梯扶手，公園長椅要臟，甚至比廚房里的抹布還臟很多倍。所以說吃飯之前一定要洗手）。
3、怎樣洗手呢？請同學們快到你的小組里去交流一下吧！
4、請一名學生上臺演示洗手的方法及步驟，其他學生觀察他洗手的動作，并糾正、發(fā)表意見。
5、剛才這名同學洗手，大家都看到了，可是怎樣洗手更科學呢？請大家看看課件（洗手的正確方法）。
6、學生再次實踐，試試科學的洗手方法。
課件出示兒歌：小手是個寶，做事不能少，飯前要洗手，千萬別忘掉。
7、我們學會了洗手，那你們吃飯時覺得還要注意哪些衛(wèi)生習慣呢？
8、教師小結：同學們都知道了飯前要洗手以及吃飯時應該注意哪些衛(wèi)生習慣？
三、活動二：禮儀篇。
1、師：手洗干凈了，我們就可以吃飯了，同學們知道吃飯時有哪些用餐禮儀嗎？
2、師對學生的踴躍回答給予表揚。（老師簡單介紹常見的一些就餐小禮儀，如：等長輩就座后才可以就座；未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等；長輩開始吃了才可以吃；用餐時，口中有食物，不宜說話；不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒味口……不能把筷子直立插在碗中）。
3、出示課件（四幅圖）：請同學們觀察圖中的小朋友在餐桌上是如何做的？
圖1：幫媽媽擺碗筷。
圖2：扶老人就餐，尊老愛幼。
圖3：背對著餐桌打噴嚏。
圖4：媽媽為我夾菜說聲謝謝。
5、師生合作表演就餐禮儀。（教師參與表演）。
6、出示課件（就餐兒歌）。
吃飯前要洗手，飯桌前擦干凈。
尊長輩講禮儀，小調(diào)羹手中拿。
一口飯一口菜，吃飯時不講話。
有垃圾扔盤里，要咳嗽偏轉(zhuǎn)頭。
把飯菜都吃光，座位地面都干凈。
四、小結。
1、學生談收獲。
2、師小結：孩子們，通過今天的活動，我們知道了吃飯不僅要講究衛(wèi)生，還要講究禮儀，希望你們在今后的生活中做一個吃飯講衛(wèi)生、懂禮貌的好孩子！
吃飯有講究教學設計篇八
關注兒童的飲食生活，吃得安全、吃得健康、吃得文明，吃得有禮貌、有教養(yǎng)，這對于學生良好飲食生活習慣的養(yǎng)成有著重要意義。
學情分析。
一年級的學生已經(jīng)具備了初步的思維能力，能夠?qū)ψ约嚎吹降摹⒙牭降倪M行思考和簡單地分析。學習本課，讓孩子們在已有的飲食習慣方面進行一次梳理和檢查，發(fā)現(xiàn)不好的飲食習慣并能努力向好的方向發(fā)展。
教學目標。
1、初步了解有關飲食健康的常識。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
3、學用餐基本禮儀。
教學重點與難點。
重點：逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、吃飯文明有禮。
難點：學用餐基本禮儀。
教學方法與手段。
創(chuàng)設情境、游戲合作。
使用教材的構想。
學生能在輕松愉悅的氛圍中感受到飯桌上有很多的禮儀需要我們注意并實踐，能夠有所思考和行動。
教學流程。
一、課前游戲。
大家好，很高興今天能和大家上一節(jié)道德與法治課。課前老師有兩個謎語，大家想猜嗎？
身體細長兄弟成雙。
只會吃菜不會喝湯（謎底：筷子）。
肚子圓圓白衣裳、像個元寶肉中藏。
兄弟一起鍋里游、坐著小船到桌上、（謎底：餃子）。
二、創(chuàng)景導入。
同學們表現(xiàn)真棒，這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經(jīng)不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。
大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：
全班分成幾個小組，來比一比、賽一賽，表現(xiàn)好的，就能得到圣女果獎勵。
那咱們說說，吃飯前都得干什么??？
好大家都知道飯前要洗手，那誰和我們分享一下，你是怎么洗手的??？
說得不錯，但是啊還有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。
示范：首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫。
四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
記住了嗎？我們再來一次。
現(xiàn)在我們一起再來試試，看看哪一組做得最好、最認真。
三、動手操作。
手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經(jīng)為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求，只能動手，不能動嘴，快速擺好。然后用最端正的坐姿告訴老師。
擺好碗筷后：
有一位老爺爺啊，特備喜歡吃、也特別講究吃，就讓老爺爺和大家一起來吃這頓大餐吧！同時咱們也要比一比，看看哪位小朋友最聽話、最守紀律，老爺爺一定會獎勵他的，好，我們一起歡迎老爺爺吧。
（教師退，化妝成老爺爺上場）。
打招呼：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
老爺爺隨機進入某個小組，教孩子們要請長輩可人先入座，并起立表示歡迎。
說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。
四、觀察發(fā)現(xiàn)。
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。（補充均衡飲食的知識）。
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發(fā)給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。
你們說得都很好，現(xiàn)在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（朗誦）。
五、總結延伸。
小朋友們，這頓飯啊，讓真開心！也祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現(xiàn)在開吃吧?。ńY束）。
板書設計。
小朋友講衛(wèi)生，飯前洗手不能少；
齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好；
不挑食不暴食，說說笑笑更不要；
不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
教學反思。
本課是一年級上冊《道德與法治》第三單元中的主題二《吃飯有講究》，“吃”的內(nèi)涵十分豐富，一提到“吃”很多孩子就提起了興趣，但對怎樣吃是合理的孩子們就不知道了。針對學生在現(xiàn)實生活中暴露出來的不講衛(wèi)生、不注重禮儀、營養(yǎng)不均、偏食挑食、浪費糧食等問題，本節(jié)課我從學生的年齡特點出發(fā)，從興趣入手，針對“如何吃得好”這一主題，讓學生在原有生活經(jīng)驗的基礎上得到提升和發(fā)展。對實施過程進行自我分析和思考：
飯前的洗手六步驟的教學。我在設計之初就考慮到學生的積極參與活動，讓他們在實踐中獲得知識。在實踐操作中初步培養(yǎng)孩子們的良好衛(wèi)生習慣。通過活動演練，激起學生學習的興趣，讓學生知道自己平時洗手時，存在很多問題，需要改正。
道德源于生活，遠離生活的道德教育是懸空的，缺少根基的。只有將品德教育回歸孩子的生活世界，才能使兩者建立起真實而有意義的聯(lián)系。全課在我創(chuàng)設的寬松、愉悅的生活情境中進行：通過扮演老爺爺，和孩子們拉近了距離。真正讓同學們親身體驗生活中會遇到的實際問題。課堂上學生參與度很高，興趣濃厚，學生在一個接一個的活動中體驗、感悟，他們的聰明才智、學習潛力無不凸顯出來。
在本課的教學中我感覺還有一些需要改進之處。例如：平日有的孩子挑食、偏食，就餐禮儀有待長期培養(yǎng)，迫切需要加強教育引導。因此我感覺教學活動中對于學生的啟發(fā)，還應該更加直觀，應該讓孩子們自己去尋找、發(fā)現(xiàn)，觸動他們自己去表達，才能在以后的生活中遇到相似的場景，向好的、積極的方向去發(fā)展。
在道德與法治的教學中，能讓孩子有快樂的生活體驗，在體驗的過程中滲透好我們的品德教育和道德熏陶，才讓孩子能夠更好地生活、更好地成長。
吃飯有講究教學設計篇九
教學目標:。
1、教育學生吃飯講究衛(wèi)生，學習正確洗手方法。
2、教育學生在餐桌上要講禮儀。
重點難點。
引導學生從小追求有文化品質(zhì)的好生活。
教學準備。
教師：課件，水盆，毛巾，一次性餐具。
學生：與家人交流吃飯的.衛(wèi)生及禮儀，圖片。
教學活動。
活動一表演導入。
1、我們每天都要吃飯，能告訴老師，你會吃飯嗎?會吃飯的同學舉手，同學們真棒，老師請三名同學來示范一下。
實物模擬:(老師先端出半盆水,然后拿出三副碗筷，讓學生上臺表演)，提醒其他同學仔細觀察。
2、引導學生發(fā)現(xiàn)先洗手后吃飯的同學予以肯定。
3、不洗手就端碗吃飯的，進行提醒。
活動二干干凈凈吃飯好。
1、從剛才的情景引出:吃飯之前要洗手。
2、請學生講臺前表演洗手。
3、老師指出學生洗手不干凈。
4、讓學生看圖觀察40頁洗手的六個步驟。(小組討論：怎樣洗手才干凈)。
5、請學生講臺前表演,并告訴學生科學的洗手方法洗手才干凈。
6、(課件出示)正確的洗手方法。
7、出示兒歌。
老師邊做手勢邊教學生朗讀兒歌(見教材40頁)。
小手是個寶,做事不能少。
飯前要洗手,千萬別忘掉。
8、吃飯時還要注意那些衛(wèi)生習慣呢?抽答學生,老師隨機補充。
(洗臉、擦嘴、清洗碗筷、把桌椅擦干凈等)。
活動三我在餐桌上。
1.家里要開飯了,同學們該怎么做呢?
圖1“我”和媽媽一起做飯前餐桌上的準備。提示學生一家人就餐時，自己可以主動做點力所能及的事。
圖2“我”攙扶著爺爺走近餐桌，啟示學生家人聚餐時，能尊老愛幼。圖3“我”背對著餐桌打噴嚏，提示學生餐桌上的行為要有教養(yǎng)和禮儀。圖4媽媽為“我”夾菜時，我表達了感謝，展現(xiàn)了家人共餐時的溫暖。
2.小組交流：餐桌上還有哪些禮儀呢?
3.介紹中國傳統(tǒng)用餐禮儀。
吃飯有講究教學設計篇十
教學目標：
1、初步了解有關飲食衛(wèi)生的常識：飯前洗手、飯中不大聲說話、飯后漱口、知道公筷的用途。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、不暴飲暴食、不磨蹭、吃飯不看電視。
3、學習用餐基本禮儀：尊老、擺碗筷、打噴嚏要避開餐桌等。
重點：學會如何正確洗手。
難點：在學習用餐禮儀中交叉培養(yǎng)飲食習慣和衛(wèi)生注意事項。
教具、學具：洗手用具、餐具模型。
【課前游戲】。
生：想！
師：好！請聽第一個——。
身體細長、兄弟成雙、只會吃菜、不會喝湯。
生：勺子。
生：玩具。
生：筷子。
師：真棒！謎底就是筷子！同學們真是愛動腦經(jīng)的小聰明！我們再來聽聽第二個吧——。
肚子圓圓白衣裳像個元寶肉中藏。
兄弟一起鍋里游坐著小船到桌上。
生：包子。
生：面條。
生：餃子。
師：就是餃子，你真是個智多星。猜到了謎語，你們真棒！老師覺得大家一定能上好這節(jié)課。
師：上課！
生：起立。老師好！
【一、創(chuàng)景導入】。
1、導入課題：
同學們好！剛才猜的這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經(jīng)不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。
大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：
2、明確目標。
那咱們說說，每天吃飯前都得干什么??？
生：洗手。
師：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，誰來說說，你們平時是怎么洗手的？
生：我就是兩只手好好搓一搓、揉一揉。
生：不對不對，還要用肥皂，搓出泡泡才能行。……。
師：那誰來為大家來現(xiàn)場試一試?。▽W生到講臺上實踐操作來洗手）。
師：大家說，這位同學洗得怎么樣？
生：很好！
師：這位同學洗得很不錯了，但是還是有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。我們先來聽聽衛(wèi)生小博士是怎么說的吧。
（播放準備好的音頻）。
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。（教師到講臺上實踐操作來洗手）。
大家伸出小手和老師一起來洗洗吧。
首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍——。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
大家學會了嗎？我們一起再來試試吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
生：會洗了。
師：好，那我們請一位同學再來試試吧。（再請一名學生到講臺上實踐操作來洗手）。
【二、動手操作】。
師：大家學得真認真！現(xiàn)在手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經(jīng)為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求：
1只能動手，不能動嘴，快速擺好。
2記住老師的要求，不要玩餐具，擺好碗筷后，用最端正的坐姿告訴老師。
哦，對了，老師還要告訴大家一會兒會有神秘嘉賓和大家一起吃這頓大餐，希望大家熱烈歡迎啊。（隨機檢查擺放的碗筷，并進行點評指導。指點一兩個學生后教師退，化妝成老爺爺上場）。
師：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
生：準備好了！
師：大家都坐好了，那么老爺爺坐在哪里?。?/p>
生：老爺爺坐在我這里吧，我的座位讓給您。
師：好好好！你真是一個尊敬老人的好孩子，你為什么要讓給爺爺??？
生：爺爺年紀大了，不能長時間站著，我們還小，就要給爺爺讓座。
師：孩子你說得真好！平時吃飯就要請長輩客人先入座，并起立表示歡迎。才會是懂禮儀的好孩子。（說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。）。
生：這是給人夾菜的。
師：是的，這雙筷子叫做公筷，需要給別人夾菜時，就要用公筷，才衛(wèi)生。和大家說了這么多，差點忘了我還和老王頭約了下棋，那小朋友們，再見了！
生：爺爺再見了！
【三、觀察發(fā)現(xiàn)】。
師：（老爺爺退場，老師重新上場）。
（播放準備的小朋友吃飯時拍下的視頻，隨機叫起學生進行評價）。
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補充均衡飲食的知識)。
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發(fā)給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。
生：吃飯不能吧唧嘴。
生：吃飯不能跳來跳去。
生：吃飯不能亂換座位。
……。
師：你們說得都很好，現(xiàn)在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（一起誦讀，連成一首兒歌，并貼到黑板上，齊讀。）。
生：小學生講衛(wèi)生、飯前洗手不能少。齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好。
生：不挑食不暴食，說說笑笑更不要。不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
師：同學們，祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現(xiàn)在開吃吧?。ńY束）。
吃飯有講究教學設計篇十一
1．初步了解有關飲食健康的常識。
2．逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料、吃零食要有節(jié)制。
3．自己能學會營養(yǎng)配餐。
4．學會用餐基本禮儀。
1．逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：三餐定時、不挑食不偏食、多喝水少喝飲料。
2．簡單合理地搭配飲食。
教學難點。
學會用餐基本禮儀。
1．學生課前準備：記錄講課前一天晚上，自己進餐的情況。了解食物的營養(yǎng)知識。
2．教學器材：自助餐用具、食物彩色圖片、量化表格、小獎票、營養(yǎng)師貼畫、食物比例分配表。
3．教學課件。
一課時。
伴隨歡快的樂曲，出示動畫：嫻熟的刀工、精湛的廚藝、真誠地邀請、快來吧！嘗嘗我的手藝。再看那滿桌豐盛的飯菜，學生的情緒一下子被調(diào)動起來，興奮地想吃這頓飯。師饒有興趣地說：這是我的一個朋友，他要請同學們吃一頓自助餐。很多同學都說自己吃過自助餐，老師對他們表示羨慕，并說自己小時候可沒吃過自助餐。以此激發(fā)學生熱愛現(xiàn)實生活，對生活有滿足感。那我們就一起去餐廳看看吧！
聯(lián)系生活懂得進餐要求。
1．餐廳的菜肴特別豐富，屏幕出示彩色圖片。師說類別，生說食物名稱。
主食類：米飯、面條、蛋糕、饅頭?魚肉蛋類：大蝦、燉魚、雞蛋、炸雞腿。
蔬菜類：芹菜、胡蘿卜、西紅柿、茄子?水果類：草莓、蘋果、葡萄、橙子。
豆制品、奶類：豆腐、鮮牛奶?飲料、水、湯類：礦泉水、果汁、菜湯。
讓學生回想：在家中長輩是如何提醒他們的，幼兒園老師是怎么教育的，學生憑生活經(jīng)驗說出吃飯的要求，應注意什么，明白什么是自助餐。師在這一環(huán)節(jié)著重滲透做文明、守秩序的小顧客。
從身邊實例中體會如何選餐?
1．請一名同學選餐。
音樂響起，第一個小顧客開始選餐了，看看他是怎樣給大家做榜樣的。師向其他同學提出要求：認真看，你覺得他在哪方面做得好，一會兒我們要進行評議，看看誰是最佳評論員！這樣所有同學的注意力都會集中起來。
2．評價。
取餐的學生在實物投影下面介紹自己選餐的情況，生評是否合理。學生通過已有的知識(吃飯的實際情況和剛才大家提出的要求)對其評價。
2．討論交流：吃飯時怎樣做才衛(wèi)生文明？
小組討論，指定代表回答，其他同學給予糾正或補充，老師注意引導。
(1)吃飯前。(洗手，擺放碗筷……)。
(2)吃飯時。
大拇指扣住筷子上端。
食指及中指夾著上面的筷子。
中指和無名指控制下面的筷子。
等長輩就座后，才可以就座。
未上菜時，不能玩弄杯、碗、筷等，長輩開始吃了，才可以吃。
不要在飯桌上提到“好難吃”、“廁所”之類的詞，惹別人倒胃口。
骨頭殘渣不可直接吐在桌面上，應用筷子或手半握拳靠近口部取出，放在骨盤里或備用的盤里。
不要把筷子、湯匙放在口中吸吮。
不用筷子在盤內(nèi)翻上翻下猶豫不決，不可夾了食物又放回原處。
不拿筷子當牙簽剔牙或拿著筷子比劃著與人談話。
用餐時可輕聲說話，但不能喧嘩。
長輩給倒飲料，不想喝時，宜婉轉(zhuǎn)謝絕，不可動搖雙手，用手蓋住杯口或?qū)⒈涌壑?/p>
喝湯時不能端起湯碗直接喝，要用湯匙舀著喝。
不能把筷子直立插在飯碗中。
(3)吃飯后。(擦桌子，洗碗筷，漱口……)。
3．拍手讀就餐童謠。
4．評一評。
(1)看圖片，評一評他在吃飯時候的行為錯在哪里。
(2)屏幕出示就餐禮儀八不要。
吃飯有講究教學設計篇十二
《吃飯有講究》是統(tǒng)編《道德與法治》第一冊教材中第三單元“家中的安全與健康”中的第二個主題。本單元共有四個主題，重點在培養(yǎng)學生具有自我保護意識，防范意外傷害，養(yǎng)成良好的生活習慣，學會健康、快樂的生活玩得真開心”和“別傷著自己”，旨在幫助形成安全意識，提高自我保護的能力?！俺燥堄兄v究”和“早睡早起”旨在養(yǎng)成良好的飲食習慣和作息習慣，學會健康生活吃飯，在人的一生中至關重要。要吃飯，直接關乎兒童的身體健康，是兒童健康成長的基本保障。本課的`四個話題緊密結合“吃飯”這一主題，繞衛(wèi)生、健康、安全、合理、文明禮讓等相關內(nèi)容，來詮釋“講究，分別突出不同的要點。
“干干凈凈吃飯好”，開篇明示吃飯講究的第一要素是講究衛(wèi)生，旨在引導學生懂得在吃飯上，講究個人衛(wèi)生是最基本也是首先要做到的。
本課的教學重點落在培養(yǎng)學生良好的日常飲食和個人衛(wèi)生習慣上，在日常生活中，愛父母長輩，體貼家人，主動分擔力所能及的家務勞動。
2、在餐桌上樂于做力所能及的事情，學會文明禮讓。
3、知道飯前要洗干凈手的科學道理四、教學重點。
養(yǎng)成良好的日常飲食和個人衛(wèi)生習慣。
從小懂得吃飯文明禮儀。
吃飯有講究教學設計篇十三
1、初步了解有關飲食衛(wèi)生的常識：飯前洗手、飯中不大聲說話、飯后漱口、知道公筷的用途。
2、逐步養(yǎng)成良好的飲食習慣：不挑食不偏食、不暴飲暴食、不磨蹭、吃飯不看電視。
3、學習用餐基本禮儀：尊老、擺碗筷、打噴嚏要避開餐桌等。
：學會如何正確洗手。
：在學習用餐禮儀中交叉培養(yǎng)飲食習慣和衛(wèi)生注意事項。
洗手用具、餐具模型。
生：想！
師：好！請聽第一個——。
身體細長、兄弟成雙、只會吃菜、不會喝湯。
生：勺子。
生：玩具。
生：筷子。
師：真棒！謎底就是筷子！同學們真是愛動腦經(jīng)的小聰明！我們再來聽聽第二個吧——。
肚子圓圓白衣裳像個元寶肉中藏。
兄弟一起鍋里游坐著小船到桌上。
生：包子。
生：面條。
生：餃子。
師：就是餃子，你真是個智多星。猜到了謎語，你們真棒！老師覺得大家一定能上好這節(jié)課。
師：上課！
生：起立。老師好！
1、導入課題：
同學們好！剛才猜的這兩樣東西啊，都和飲食有關。我們中國是一個飲食文化非常悠遠的國家。飲食已經(jīng)不再是簡簡單單的吃飯，更有豐厚的文化內(nèi)涵。
大到一個國家的飲食文化，小到一個家庭的一頓飯，都是特別有講究的。今天我們就要一起學習這一課：
2、明確目標。
那咱們說說，每天吃飯前都得干什么啊？
生：洗手。
師：是啊，每天的一日三餐都需要洗手，誰來說說，你們平時是怎么洗手的？
生：我就是兩只手好好搓一搓、揉一揉。
生：不對不對，還要用肥皂，搓出泡泡才能行。……。
師：那誰來為大家來現(xiàn)場試一試?。▽W生到講臺上實踐操作來洗手）。
師：大家說，這位同學洗得怎么樣？
生：很好！
師：這位同學洗得很不錯了，但是還是有些問題。正確的洗手對于每個人都特別重要，如果不能做到堅持正確洗手，就會讓細菌通過手進入嘴里，最后生病。我們先來聽聽衛(wèi)生小博士是怎么說的吧。
（播放準備好的音頻）。
今天，老師要教你們“六步洗手法”，只要你按照這6個順序來洗手，保證你的小手干干凈凈的。（教師到講臺上實踐操作來洗手）。
大家伸出小手和老師一起來洗洗吧。
首先把手弄濕，打上肥皂或是洗手液，然后就要開始嘍——。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
最后沖干凈，拿毛巾擦干。
大家學會了嗎？我們一起再來試試吧。
一搓手掌、二洗手背、三擦指縫、四扭指背、五洗手腕、六轉(zhuǎn)大彎。
生：會洗了。
師：好，那我們請一位同學再來試試吧。（再請一名學生到講臺上實踐操作來洗手）。
師：大家學得真認真！現(xiàn)在手洗干凈了，咱們就開飯了。老師已經(jīng)為大家準備好了碗筷和飯菜，就在小組桌子上的手提袋里，先聽我的要求：
1只能動手，不能動嘴，快速擺好。
2記住老師的要求，不要玩餐具，擺好碗筷后，用最端正的坐姿告訴老師。
哦，對了，老師還要告訴大家一會兒會有神秘嘉賓和大家一起吃這頓大餐，希望大家熱烈歡迎啊。（隨機檢查擺放的碗筷，并進行點評指導。指點一兩個學生后教師退，化妝成老爺爺上場）。
師：小朋友們，大家好！李老師請我來和大家一起吃大餐，你們準備好了嗎？
生：準備好了！
師：大家都坐好了，那么老爺爺坐在哪里??？
生：老爺爺坐在我這里吧，我的座位讓給您。
師：好好好！你真是一個尊敬老人的好孩子，你為什么要讓給爺爺啊？
生：爺爺年紀大了，不能長時間站著，我們還小，就要給爺爺讓座。
師：孩子你說得真好！平時吃飯就要請長輩客人先入座，并起立表示歡迎。才會是懂禮儀的好孩子。（說完后起身，再進入另一個小組，檢查孩子們是否理解。）。
生：這是給人夾菜的。
師：是的，這雙筷子叫做公筷，需要給別人夾菜時，就要用公筷，才衛(wèi)生。和大家說了這么多，差點忘了我還和老王頭約了下棋，那小朋友們，再見了！
生：爺爺再見了！
師：（老爺爺退場，老師重新上場）。
（播放準備的小朋友吃飯時拍下的視頻，隨機叫起學生進行評價）。
1、吃飯時打噴嚏。
2、吃飯時玩筷子。
3、吃飯時專挑自己喜歡吃的飯菜。(補充均衡飲食的知識)。
4、吃飯時吵吵鬧鬧，暴飲暴食。
（隨機叫孩子們回答，并且簡單說說自己在生活中是不是做得很好。把準備好的紅包發(fā)給孩子們，叮囑先不要打開，一會有驚喜。）。
生：吃飯不能吧唧嘴。
生：吃飯不能跳來跳去。
生：吃飯不能亂換座位。
……。
師：你們說得都很好，現(xiàn)在啊爺爺要獎勵大家，請拿到紅包的四個小朋友到前面來，一起打開紅包。（一起誦讀，連成一首兒歌，并貼到黑板上，齊讀。）。
生：小學生講衛(wèi)生、飯前洗手不能少。齊動手擺碗筷，長輩親人先坐好。
生：不挑食不暴食，說說笑笑更不要。不浪費要珍惜，文明合理記得牢。
師：同學們，祝賀大家通過自己的努力收獲了知識和可口的圣女果，以后啊，大家都要記住這些餐桌禮儀，也把這些知識分享給更多的朋友吧！
現(xiàn)在開吃吧！（結束）。
吃飯有講究教學設計篇十四
1、了解并遵守小學生的行為規(guī)范。
2、能在成人的督促上，初步養(yǎng)成良好有學習、勞動習慣。
了解《小學生日常行為規(guī)范》。
養(yǎng)成良好的學習。勞動和生活習慣。
一、參觀討論：干干凈凈吃飯好。
討論：談一談，怎樣洗手才干凈？
二、活動：我在餐桌上。
討論：怎樣做個有禮貌的乖孩子？
三、交流討論：食物的訴說。
啟發(fā)兒童交流：各種蔬菜瓜果的自我介紹。
四、實踐活動：這樣吃好嗎？
開展討論：說說自己每天都是怎樣吃飯的？
五、游戲：進步快車。
1、師提要求：教師這里有一輛進步快車想請有進步的，像個合格的小學生的同學來當駕駛員。
2、引導兒童學習按一定的標準來積極評價同伴的行為，明確作為一名小學生應該怎樣做。
六、小結。
吃飯有講究教學設計篇十五
第一段：吃飯的背景與重要性（200字）。
作為人類生活中最為基本的需求之一，吃飯是維系生命運轉(zhuǎn)的重要環(huán)節(jié)。不僅僅是為了填飽肚子，吃飯的過程中蘊含著文化、禮儀和健康等多個方面的講究。對于我而言，吃飯不僅是一種生理需求的滿足，更是一種樂趣和享受。多年來，我在吃飯中積累了許多心得體會，深深意識到了吃飯的講究之處。
第二段：選擇優(yōu)質(zhì)食材（200字）。
選擇優(yōu)質(zhì)食材是吃飯的第一步。無論是農(nóng)產(chǎn)品還是畜禽，我們都應該追求健康、無公害的食材。新鮮的蔬菜水果和肉類，其營養(yǎng)成分更為豐富，口感也更好。此外，挑選時要注重質(zhì)量，避免購買含有農(nóng)藥殘留和防腐劑的食物，并盡量選擇有機食品。對于我來說，吃飯就像是接受大自然的饋贈，我愿意花時間去尋找最好的食材，以確保健康和美味。
第三段：注重餐桌禮儀（200字）。
餐桌禮儀是一種對他人尊重和自身修養(yǎng)的體現(xiàn)。在吃飯時，我們應該養(yǎng)成良好的餐桌禮儀習慣，例如保持坐姿端莊、不發(fā)出吵鬧聲、使用餐具得體等。借助餐桌禮儀，我們可以展示出自己的高雅品味和文明素養(yǎng)。尤其是在公共場合和與他人用餐時，遵守餐桌禮儀的行為顯得尤為重要。通過修煉良好的餐桌禮儀，我意識到禮儀之美可以溫潤人心、增強人與人之間的親近感。
第四段：悉心烹飪，滿足味蕾（200字）。
烹飪是吃飯過程中最具實際操作性的環(huán)節(jié)。通過學習和實踐，我不斷提升自己的烹飪技能，嘗試著烹制出各種美味可口的菜肴。無論是簡單的家常菜還是精致的餐廳食品，每一道菜都需要用心去做。我喜歡用豐富的香料和新鮮的食材，以及合理的火候和配料，來使菜肴味道更加鮮美。烹飪的過程可能會費時費力，但當我親手制作出一道美味佳肴的時候，內(nèi)心自豪和滿足感油然而生。
第五段：生活文化的傳承（200字）。
通過吃飯的講究，我們不僅可以享受到美食帶來的愉悅，還可以感受到生活文化的傳承。各地的飲食文化都有著獨特的魅力，激發(fā)了人們對于食物的獨特追求和創(chuàng)造力。從傳統(tǒng)的精致宮廷菜到現(xiàn)代的快餐文化，無不展示出不同時代和地域的特色。吃飯就是一場文化的體驗，通過品嘗不同食物和接觸不同地域的飲食文化，我逐漸了解了世界的多樣性。吃飯本身就是一種傳統(tǒng)和歷史的延續(xù)，將各地的傳統(tǒng)美食一代一代傳承下去。
在我的成長過程中，吃飯不再只是一種生理需求的填充，而是我追求自己的一種樂趣和享受。無論是選擇優(yōu)質(zhì)食材、注重餐桌禮儀、悉心烹飪還是感受生活文化的傳承，吃飯的過程總是充滿著講究和體驗的樂趣。通過這些心得體會，我更加意識到吃飯的真正意義遠遠超越了簡單的填飽肚子，而是與生活和文化的深入聯(lián)系。
吃飯有講究教學設計篇十六
教材分析：
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第二課，主要關注的是學生在家中的飲食生活。本課分為“干干凈凈吃飯好”、“我在餐桌上”、“食物的訴說”，“這樣吃好嗎”四個欄目，涉及用餐的衛(wèi)生、文明禮儀、良好習慣，用餐的食品安全常識以及營養(yǎng)學知識，目的是讓學生理解并學會用餐的相關常識與禮儀習慣，吃得安全，吃得健康，吃得文明，吃的有禮貌，有教養(yǎng)，自覺追求高品質(zhì)的生活。本課教學可分為兩課時教學,第一課時主要教學前兩個板塊，即學習用餐的衛(wèi)生和禮儀，第二課時教學后兩個版塊，了解最基本的營養(yǎng)學知識和食品安全常識，培養(yǎng)學生建立良好的用餐習慣。
學情分析：
一年級是兒童品德、智力、生活能力的形成和發(fā)展的重要時期，學生形成了或者正在形成的行為習慣，有的是好的，有的卻不利于今后的生活和學習。而良好的行為習慣、生活習慣的養(yǎng)成，直接關系到身體的健康和正常的發(fā)育。通過調(diào)查，我發(fā)現(xiàn)本班家長比較重視學生的飲食衛(wèi)生，會注意提醒孩子飯前洗手，但大部分學生沒有將此內(nèi)化為自己的習慣，衛(wèi)生意識還需加強。此外，因?qū)W生中獨生子女居多，家長及家里的老年人比較慣著孩子，學生在餐桌禮儀相對較差，大多學生會以自我為中心，用餐時為家人服務的意識很缺乏。因此，第一課時中要將用餐的禮儀作為教學的重點。
教學目標：
1.了解應注意的用餐衛(wèi)生，應養(yǎng)成的用餐禮儀；
2.學會正確的洗手方法和步驟，知道飯前洗手是講衛(wèi)生的好習慣；
3.理解并學會用餐的禮儀習慣，能在模擬餐桌上體現(xiàn)出用餐的文明和教養(yǎng)。
教學準備：
1.教學課件。
2.創(chuàng)設情境用物品：三副碗筷、三個菜盤、盆子、擦手布、圍裙、拐杖。
教學過程：
一、情境導入。
1.師：同學們，看到黑板上這幅圖（簡筆畫：餐桌），你立刻想到了什么事兒？（學生反饋）。
2.請一生模擬吃飯的情境(準備：洗手盆、一副碗筷)，師提醒其他同學仔細觀察。
預設：
（2）若學生不洗手就端碗吃飯的,引導其他同學評價提醒，并說清為什么要洗手。
二、活動一：干干凈凈吃飯好。
（一）明確飯前洗手的原因。
1.過渡：剛才大家說到吃飯之前要洗手，我們一起來看看這雙手干凈吧？【ppt出示圖：一雙看起來干凈的手】問：這雙手還用洗嗎？（學生反饋）。
2.我們在顯微鏡下再看看這雙手吧【ppt出示顯微鏡下呈現(xiàn)的手上的各種細菌】原來，有好多細菌呢，只是我們的眼睛看不到而已?？磥聿还苁挚雌饋砀刹桓蓛?，吃飯前都一定得洗洗，不然就容易病從口入了。
（二）調(diào)查學生的洗手方法。
1.你們是怎么洗手的呢？請1-2個同學上臺模擬洗手。
2.師生觀察上臺模擬洗手的同學誰洗得更干凈。
預設：
（1）若學生呈現(xiàn)出的洗手方法不夠正確或科學，請出衛(wèi)生小博士教大家六步洗手法。
（2）若有學生的洗手方法很正確，請其當小老師教教大家。
（三）學習正確的洗手方法。
1.【播放視頻：六部洗手法】學生認真觀看學習。
3.鞏固洗手方法：我們再跟著小博士一起洗洗手【再次播放視頻】。
（四）誦讀兒歌，強化衛(wèi)生意識。
1.【出示教材圖片：洗手兒歌】學生全體起立，朗誦洗手兒歌：
小手是個寶,做事不能少。
飯前要洗手,千萬別忘掉。
2.小結并板書：講衛(wèi)生。
三、活動二：我在餐桌上。
（一）在家就餐禮儀。
1.榜樣導行。
（1）過渡：小手洗干凈了，可以上餐桌了。吃飯除了講究衛(wèi)生，還要注意些什么呢？我們一起到小紅的家里看看【出示教材41頁的四幅圖】：這是小紅家中秋團圓用餐情景，小紅把小手洗干凈，可以吃飯了，大家仔細看看小紅在家用餐時做得怎么樣？如果做得好，好在哪里，讓我們夸夸她。
（2）學生夸獎小紅，教師點評、引導：
圖一：小紅和媽媽一起擺碗筷，做餐前準備。
圖二：小紅扶爺爺?shù)讲妥?，是孝敬老人的好孩子?/p>
圖三：小紅吃飯時想打噴嚏，轉(zhuǎn)身掩住口鼻。（讓學生練習做一做動作）。
圖四：媽媽給小紅夾菜，小紅有禮貌地說謝謝。
討論過程中隨機板書：愛勞動、懂禮儀。
（3）小結：大家說得很好，小紅吃飯時不但講究衛(wèi)生，主動參與勞動，還很懂禮儀，她和媽媽都在用自己的行動溫暖著家人，讓一家人開開心心地過了個中秋團圓節(jié)。
2.我該怎樣做。
（1）過渡：小紅給我們做出的榜樣，我們在用餐的禮儀和衛(wèi)生等方面還可以怎樣做得更好？【ppt出示討論話題】（吃飯前，我可以……；吃飯時，我做到……；吃飯后，我可以……）。
（2）開展小組討論。
（3）小組代表匯報吃飯時要注意的禮儀和衛(wèi)生，教師引導學生說明原因，并請其他小組的代表補充。
（4）小結：正如小朋友們所說，用餐的禮儀體現(xiàn)在點點滴滴，相信大家今天了解了以后，都能注意在餐桌上做到文明就餐。
（二）在校用餐禮儀。
1.過渡：剛才大家看到的都是在家里與家人吃飯的情景。我們每天中午都在學校吃午餐。怎樣和同學一起在教室里用好午餐，相信大家都已經(jīng)知道了，現(xiàn)在我們就一起去看看同學在學校中餐時的場景，開展一個“我會評”的活動。
2.判斷活動：【ppt出示需判斷的場景】。
我會評：在學校中餐時，下面哪些行為是對的，哪些是錯的？
學生用不同的手勢表示自己的判斷；教師引導學生判斷并說理。
（三）在其他公共場所用餐的禮儀。
1.小朋友們的父母有時會帶你去飯店等地方吃飯，大家還要注意些什么呢？讓我們一起來看一個短片。
2.【播放視頻短片《用餐禮儀》】。
四、活動三：情景表演,檢驗學習效果。
2.情景表演：
老師以媽媽、奶奶的身份分別參加到孩子的就餐中去,讓部分學生即興參與表演，其他學生以導演的身份進行判斷和指導，檢驗學生的學習效果。
（1）情景一：姐弟倆放學回家了，媽媽正在做飯。媽媽說：“寶貝，回來了？”（學生：問候）。
媽媽說：“寶貝，飯菜剛做好了，準備吃飯了?！保▽W生：洗手、主動勞動）。
（2）情景二：飯菜做好了，并且擺上了桌子，爸爸叫大家吃飯了，可奶奶在看電視節(jié)目，沒聽見。（學生：請老人來吃飯，攙扶）。
奶奶給孫女夾菜，（學生：表示感謝，主動給長輩夾菜）。
奶奶把孫子喜歡吃的菜端到孫子面前，（學生：把菜端到中間，大家一起吃）。
3.評價：評一評，哪些同學做得好，給體驗中做得好的同學獎勵徽章。
五、總結梳理，布置作業(yè)：
1.布置實踐作業(yè)：剛才是表演，我們在生活中要天天做好可不容易。為了幫助大家養(yǎng)成吃飯的好習慣，老師為大家制作了一張記錄表【ppt課件：表格】請你們的父母給你們做記載，記錄的內(nèi)容分別是……，做到了就打勾，看哪些同學得到的勾最多，10天后全班進行評比。
2.指板書總結：今天大家通過學習，都知道吃飯是有講究的：要講究衛(wèi)生，飯前認真洗手；要熱愛勞動，幫著做一些力所能及的事情，還要懂得一些用餐的禮儀，做到吃飯文明、有禮。其實吃飯時還有其他講究，如吃飯的營養(yǎng)，下節(jié)課我們接著學習。
最后，愿同學們吃得衛(wèi)生，吃得文明，吃得營養(yǎng)，健康生活每一天！
板書設計：（簡筆畫加文字）。
講衛(wèi)生懂禮儀。
愛勞動。
吃飯有講究教學設計篇十七
1.通過“認識小邋遢”“幫幫小邋遢”等活動知道飯前洗手的重要性，學會洗手六步法，養(yǎng)成正確的飲食衛(wèi)生習慣。
2.感受用餐前、用餐時、用餐后的餐桌禮儀，愿意成為在餐桌上講禮儀的小學生。
3.樂于在生活中實踐餐桌禮儀，養(yǎng)成文明就餐習慣。
本課是一年級上冊第三單元《家中的安全與健康》中的第2課，主要關注學生在家中的飲食生活。吃得安全、吃得健康、吃得文明、吃得有禮貌、吃得有教養(yǎng)，對學生良好習慣的養(yǎng)成有著重要意義。
本課時主要關注吃飯的衛(wèi)生習慣和餐桌禮儀的習慣，對應教材的第一、第二板塊。首先，聚焦吃飯的衛(wèi)生習慣，從飯前洗手入手。科學的洗手方法是學生生活中必須要掌握的最基本的技能之一，但是實踐中給予關注并重視的人卻不多。教材分步驟教給學生正確洗手的方法，是對學生基本生活技能的關注，旨在解決學生吃飯時遇到的實際問題。教材再以“洗手”為點，發(fā)散學生思維，讓學生根據(jù)實際情況，深入探討吃飯時要注意的其他衛(wèi)生習慣。接著，教材以“吃飯前，吃飯時”的時間順序推移，引導學生吃飯時要講究禮儀。
“吃”是學生日常生活中最平常但也是最重要的事。它和學生的生活息息相關。學生的飲食習慣來源于學生的生活和家庭，個體差異非常大。隨著家庭經(jīng)濟水平提升，學生成長環(huán)境較為優(yōu)越，家長尤其是祖父母一輩對孩子的飲食習慣并不注意。
在衛(wèi)生習慣和餐桌禮儀的養(yǎng)成上，家長雖然嘴上強調(diào)，但是往往忽略認真教給孩子“怎么做”。家長多以孩子年紀小為由，包辦代替，導致孩子行為上的缺失。本課時的教學，除了讓學生知曉行為對錯，還讓學生感受這些行為背后的含義，產(chǎn)生實踐的愿望，促使習慣的養(yǎng)成。
掌握洗手六步法的技能，愿意在生活中運用。感受餐桌禮儀，愿意在生活中實踐。
1.白板課件。
2.微課《科學洗手六步法》。
3.蘿卜信封四人小組每組一個，蘑菇信封每人一個。
4.三幅小邋遢插圖放在蘿卜信封內(nèi)。
5.教材四幅插圖打印，放在蘑菇信封內(nèi)。
6.“文明就餐”爭星卡。
設計意圖。
以“小邋遢”為學習伙伴，拉近教材與學生的關系。激發(fā)學習興趣，讓學生在認識幫助小邋遢的過程中，聯(lián)系自身生活，解決實際問題。
1.認識小邋遢：身上臟臟，臉上臟臟，難怪他叫小邋遢。
（一）小邋遢，吃飯最邋遢。
1.飯前洗手的重要性：出示手上細菌圖片錄音，知道手上有很多細菌。
設計意圖。
直觀感受細菌的可怕，明白飯前洗手的重要性，愿意在飯前主動洗手。
2.出示兒歌：小手是個寶，做事不能少。飯前要洗手，千萬別忘掉。
設計意圖。
發(fā)現(xiàn)日常洗手存在的問題，由問題出發(fā)，學習科學洗手六步法。
1.飯前洗手習慣養(yǎng)成：
（1）聯(lián)系生活經(jīng)驗：回憶自己平時是怎么洗手的，觀看學生洗手視頻，發(fā)現(xiàn)日常洗手存在的問題。
（2）微課學習：醫(yī)生媽媽教大家洗手六步法。
設計意圖。
發(fā)揮家長作用，豐富教學手段。小組有效合作，扎實落實洗手六步法的教學。
（3）小組練習。
（4）匯報展示。
（5）兒歌總結：“搓手心，搓手背，指縫關節(jié)搓一搓，小手腕，洗一洗，大拇指，不忘記。”
2.其他衛(wèi)生習慣養(yǎng)成：
（1）小組選擇其中的一幅圖，討論。
設計意圖。
以小組討論的形式，由洗手過渡到其他衛(wèi)生習慣的養(yǎng)成，在幫助“小邋遢”改正行為的過程中，學會辨別并運用于實踐。
（2）匯報交流。
3.學唱歌曲：《邋遢大王歷險記》。
設計意圖。
在歌聲中體會良好衛(wèi)生習慣背后的社會意義。同時在唱一唱的過程中，放松身心，進行課中休息，過渡到下一個環(huán)節(jié)。
認識了小邋遢，我們再來認識一個新朋友，她就是小可愛?？纯葱】蓯墼诟墒裁矗?/p>
設計意圖。
創(chuàng)設情境，自然過渡，進行餐桌禮儀的教學。
（一）出示圖片一。
1圖片出示，判斷對錯。
2.聽媽媽錄音，說說感受。
3.思考吃飯前，還可以幫家人做哪些事？
設計意圖。
通過辨析，知曉行為的對錯。通過聽媽媽的錄音，知道行為背后的意義，愿意實踐。發(fā)散思維，知道在吃飯前能為家人做的事還有不少。
（二）信封出示三張圖。
1.觀察三張圖片，想一想有沒有做過和小可愛一樣的事情？如果有，就把那張照片找出來，舉起來。
2.交流反饋三張圖片。
設計意圖。
豐富學習形式。通過“選一選”、“舉一舉”和“說一說”，知曉行為對錯，回憶自身經(jīng)歷，激發(fā)內(nèi)心自豪感，產(chǎn)生進一步實踐的愿望。
設計意圖。
行為的指導。將課堂所學內(nèi)容運用實踐。以三個星期為實踐時間，促使良好習慣的養(yǎng)成。
小朋友們，今天學了這么多，以后吃飯的時候，你最想堅持做到哪件事呢？
1.出示“文明就餐”爭星卡，選擇最想要堅持的就餐禮儀，寫下或者畫下來。
2.如果你能在吃飯時做到這個禮儀，就為五角星涂上喜歡的顏色。
3.分發(fā)班級飲食情況調(diào)查問卷，請學生回去和家長共同完成。
設計意圖。
為下一節(jié)課教學做準備。
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