總結(jié)自己的心得體會(huì)，有助于我們更好地理解和掌握學(xué)科或工作領(lǐng)域的要點(diǎn)和核心。在寫(xiě)心得體會(huì)時(shí)，要注意結(jié)構(gòu)合理、思路清晰、語(yǔ)言準(zhǔn)確，讓讀者一目了然。通過(guò)學(xué)習(xí)這些心得體會(huì)范文，我們可以提高自己的寫(xiě)作水平，做出更好的表達(dá)與理解。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇一
實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介：食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個(gè)國(guó)家開(kāi)展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬(wàn)多名員工，x公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州食品有限公司是食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，并配有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂(lè)之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，蘇州公司采用美國(guó)食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無(wú)論現(xiàn)在乃至將來(lái)，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。
實(shí)習(xí)目的。
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開(kāi)展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
1.接觸社會(huì)了解省情和國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。
3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。
實(shí)習(xí)內(nèi)容。
首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品，奧利奧誕生于美國(guó)，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)奧利奧在美國(guó)市場(chǎng)經(jīng)九不衰，來(lái)到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國(guó)銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國(guó)迅速引入中國(guó)，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于20xx年底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國(guó)消費(fèi)者的青睞。還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國(guó)消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國(guó)成功上市，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對(duì)兒童生長(zhǎng)需要鬼臉嘟嘟餅干從20xx年起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè)之，于1988年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，以強(qiáng)大的增長(zhǎng)勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。20xx年，樂(lè)之三明治餅干的成功上市，使樂(lè)之餅干跨升為全國(guó)十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇二
實(shí)習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。
進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過(guò)這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì)，為今后實(shí)際工作打下基矗實(shí)習(xí)是檢驗(yàn)真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，更加豐富了我們的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。
公司簡(jiǎn)歷：
__市歡樂(lè)家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果罐頭，魚(yú)類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有__及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4.1萬(wàn)平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬(wàn)元，是__市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省著名商標(biāo)，公司通過(guò)iso9000,haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來(lái)，歡樂(lè)家將繼續(xù)堅(jiān)持“團(tuán)結(jié)誠(chéng)信、開(kāi)拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“對(duì)客戶--服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠(chéng)信保障、利潤(rùn)共享”的經(jīng)營(yíng)理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!
實(shí)習(xí)過(guò)程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì)，如果我們帶著僵硬的書(shū)本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到__市歡樂(lè)家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。
7月23號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了__歡樂(lè)家食品有限公司，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很?chē)?yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮?，接著?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè)滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基矗我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè)家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
歡樂(lè)家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇三
一、實(shí)習(xí)目的：
透過(guò)對(duì)農(nóng)大三康食品廠的實(shí)地實(shí)習(xí)認(rèn)識(shí)，對(duì)工廠的設(shè)計(jì)以及牛奶豆?jié){等生產(chǎn)過(guò)程要有必須的感性認(rèn)識(shí)，學(xué)習(xí)掌握牛奶的加工過(guò)程。
透過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬我們的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，熟悉生產(chǎn)車(chē)間的規(guī)章制度，了解和應(yīng)用生產(chǎn)裝備，以便加深我們對(duì)所學(xué)課程知識(shí)的明白，使學(xué)習(xí)和實(shí)踐相結(jié)合。
學(xué)到從書(shū)本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國(guó)內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)我們向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的用心性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
江西農(nóng)業(yè)大學(xué)三康食品廠于1992年由江西農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院出資組建。本廠現(xiàn)有固定資產(chǎn)200多萬(wàn)元人民幣，廠房座落在風(fēng)景秀麗的江西農(nóng)業(yè)大學(xué)東區(qū)，占地面積4000平方米，現(xiàn)有在職員工150人，其中具有中級(jí)職稱的有15人，具有大專及以上學(xué)歷的有30人。三康食品廠實(shí)現(xiàn)年生產(chǎn)潛質(zhì)一千萬(wàn)瓶，是江西省生產(chǎn)酸奶的專業(yè)廠家。
三康食品廠是江西農(nóng)業(yè)大學(xué)校辦企業(yè)，由食品科學(xué)與工程學(xué)院帶給智力支持和技術(shù)保障，同時(shí)三康食品廠也為食品科學(xué)與工程學(xué)院在校學(xué)生實(shí)習(xí)帶給了一個(gè)很好的平臺(tái)。三康食品廠為加快發(fā)展，2002年進(jìn)行了技術(shù)改造，加大投資力度，引進(jìn)了優(yōu)秀的經(jīng)營(yíng)管理人才;2004年按學(xué)校要求，食品廠投資500萬(wàn)元建設(shè)一個(gè)新的標(biāo)準(zhǔn)化廠房，滿足了日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)要求。
三康食品廠秉承“以人為本，堅(jiān)持質(zhì)量管理和市場(chǎng)營(yíng)銷為中心”的理念，以發(fā)展一個(gè)市場(chǎng)務(wù)必鞏固一個(gè)市場(chǎng)的已任，不斷進(jìn)行新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和技術(shù)做創(chuàng)新，以管理求效益、以市場(chǎng)求發(fā)展。三康食品廠主要產(chǎn)品有凝固型雙岐酸牛奶、低脂酸牛奶、無(wú)糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋裝草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。其中雙岐酸牛奶為江西省市場(chǎng)首創(chuàng)產(chǎn)品。
三、實(shí)習(xí)資料：
(一)操作車(chē)間衛(wèi)生管理細(xì)則。
1、原料的衛(wèi)生。
(1)投產(chǎn)前的原料務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的原料不得投入生產(chǎn);。
(2)各工序務(wù)必連續(xù)生產(chǎn)，防止原料和半成品積壓變質(zhì)而導(dǎo)致病菌、腐敗菌的繁殖;。
2、操作過(guò)程的衛(wèi)生。
(4)對(duì)操作過(guò)程中外溢或飛濺的原料和半成品應(yīng)及時(shí)清洗干凈，以免滋生污染源;。
3、操作車(chē)間衛(wèi)生的管理。
(2)工作完成后務(wù)必對(duì)工器具設(shè)備進(jìn)行徹底的清洗消毒，車(chē)間墻壁、地面、排水溝也務(wù)必清洗，消毒。
4、個(gè)人衛(wèi)生和健康要求。
(1)操作員應(yīng)持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作服應(yīng)持續(xù)清潔衛(wèi)生;(2)每年定期理解《食品衛(wèi)生法》，乳品廠衛(wèi)生規(guī)范及其他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育;(3)取得健康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)行一次健康檢查。
(二)cip清洗·消毒操作規(guī)程。
1、清洗前務(wù)必檢測(cè)液罐中酸堿液的濃度是否到達(dá)規(guī)定要求，酸液濃度1~1。5%，堿液濃度1。5~2%，濃度不夠務(wù)必加酸加堿，開(kāi)啟三個(gè)罐的蒸氣閘閥，加熱至70~80度，備用。
2、清洗程序?yàn)榍逅逑础獕A液清洗——清水清洗——酸液清洗——清水清洗，堿液，酸液的溫度務(wù)必到達(dá)目的85度，清洗時(shí)刻15~30分鐘，視清洗效果而定。
3、生產(chǎn)結(jié)束，應(yīng)立刻對(duì)使用后的設(shè)備進(jìn)行清洗，cip操作員應(yīng)根據(jù)所清洗的設(shè)備和管道線路，開(kāi)戶進(jìn)入清洗階段。
(1)首先打開(kāi)熱水罐閘閥，開(kāi)下水口閘閥，啟動(dòng)cip進(jìn)程泵，清洗設(shè)備的回水(奶水)會(huì)從下水口流出，至下水口水清潔，開(kāi)回流閘閥使水流回?zé)崴拗?，關(guān)掉下水口閥。
(2)開(kāi)堿水罐閘閥，關(guān)熱水罐閘閥，cip進(jìn)入堿洗程序，堿液溫度不夠，開(kāi)啟板式換熱片的蒸氣閘閥，使清洗液的溫度到達(dá)要求，用ph試紙測(cè)下水口。(3)堿液清洗完畢，再用清水沖洗堿液，程序同上。(4)酸液清洗同上，最后用清水把酸液清洗干凈。
(5)設(shè)備和管道的消毒在上班次cip清洗水堿水酸水的清洗的基礎(chǔ)上，以85~100度的熱水為消毒手段，時(shí)刻在20分鐘以上。
(3)cip清洗消毒過(guò)程中，應(yīng)時(shí)刻注意液罐中有無(wú)清洗液，嚴(yán)禁cip泵空轉(zhuǎn)，清洗消毒罐時(shí)還要檢查罐中cip清洗頭是否工作正常，所清洗的消毒罐子和管道是否到達(dá)要求，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處明白決。
(4)清洗消毒完畢，應(yīng)檢查清洗消毒的效果如何，并認(rèn)真核對(duì)設(shè)備和管道是否全部清洗到位，不能有漏洗漏消毒的現(xiàn)象出現(xiàn)。
(5)關(guān)鍵控制點(diǎn)：
(1)酸液濃度1~1。5%，堿液濃度1。5~2%，加熱至70~80度。
(2)清洗時(shí)刻15~30分鐘。
(3)設(shè)備和管道的消毒用85~100度的熱水，時(shí)刻在20分鐘以上。
(三)菌種制備間衛(wèi)生管理細(xì)則(發(fā)酵操作間)。
1、菌種的衛(wèi)生。
(1)菌種務(wù)必貼合國(guó)家有關(guān)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定;。
(2)翻代的菌種應(yīng)由制種員專人管理，標(biāo)明代數(shù)和制備時(shí)刻;2、菌種生產(chǎn)過(guò)程的衛(wèi)生。
(1)菌種投入生產(chǎn)前務(wù)必經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，不合格的菌種不能用于生產(chǎn);。
4、個(gè)人衛(wèi)生和健康要求。
(1)操作員應(yīng)持續(xù)良好的個(gè)人衛(wèi)生，工作服應(yīng)持續(xù)清潔衛(wèi)生;(2)每年定期理解《食品衛(wèi)生法》，乳品廠衛(wèi)生規(guī)范及基他有關(guān)衛(wèi)生規(guī)定的宣傳教育;(3)取得健康合格證方可上崗工作，每年進(jìn)行一次健康檢查。
(四)制備菌種操作規(guī)程。
1、對(duì)制種用的不銹鋼奶桶和大三角玻璃瓶用開(kāi)水進(jìn)行消毒，100度開(kāi)水，持續(xù)20分鐘以上。
2、制種開(kāi)始前，從冷庫(kù)中拿出小三角瓶種和大三角瓶種(母發(fā)酵劑)，放在已消毒的灌裝間指定的地方備用。
3、母發(fā)酵劑的制作：從滅菌奶中接出3l，43度的牛奶放入大三瓶中，打開(kāi)小三角瓶蓋，把菌種倒入大瓶奶液中，搖勻，加蓋，用消毒了的塑料模扎口，瓶外有奶垢應(yīng)用清水沖洗干凈，然后放入發(fā)酵室發(fā)酵。
4、工作發(fā)酵劑的制作：從滅菌奶中接出30公斤43度的牛奶放入不銹鋼桶中，打開(kāi)大三角瓶(母發(fā)酵劑)蓋，把菌種倒入不銹鋼桶奶液中，搖勻，加蓋，桶外有奶垢應(yīng)用清水沖洗干凈，然后放入發(fā)酵室發(fā)酵。
5、發(fā)酵操作員應(yīng)時(shí)刻注意母發(fā)酵劑和工作發(fā)酵劑的發(fā)酵程度，到達(dá)發(fā)酵終點(diǎn)，ph到達(dá)3。8即可停止發(fā)酵，放放冷庫(kù)冷藏備用。
6、對(duì)使用了的菌種窗口應(yīng)及時(shí)清洗干凈，并及時(shí)清洗制種現(xiàn)場(chǎng)。
7、認(rèn)真填寫(xiě)操作記錄表。關(guān)鍵控制點(diǎn)：(1)對(duì)制種用的窗口用開(kāi)水消毒，100度開(kāi)水，持續(xù)20分鐘以上。
(2)滅菌奶溫度為43度。
(3)發(fā)酵劑的發(fā)酵終點(diǎn)為ph3。8。
(五)均質(zhì)和滅菌操作規(guī)程。
1、管中殘留水應(yīng)放盡。
2、開(kāi)啟冷熱罐到均質(zhì)機(jī)的物料管閘閥，打開(kāi)均質(zhì)機(jī)活塞柱冷卻水，開(kāi)動(dòng)物料泵，見(jiàn)有奶液從物料管中流出，開(kāi)動(dòng)均質(zhì)機(jī)，奶液從均質(zhì)機(jī)料管中正常流出后，調(diào)節(jié)第一級(jí)均質(zhì)桿，使壓力到達(dá)100mpa，之后調(diào)節(jié)第二級(jí)均質(zhì)桿，使壓力到達(dá)200mpa，均質(zhì)過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻注意均質(zhì)壓力是否到達(dá)穩(wěn)定，出現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
3、均質(zhì)完畢前務(wù)必松開(kāi)第二、第一級(jí)均質(zhì)桿，使壓力為0mpa，再關(guān)掉物料泵、均質(zhì)機(jī)和冷卻水，關(guān)掉物料管閘閥。
4、在平衡罐中牛奶到達(dá)必須量后(200公斤)即可進(jìn)行滅菌，先檢查滅菌機(jī)的安全閥。壓力表是否正常，開(kāi)啟平衡罐到滅菌機(jī)的物料閘閥，開(kāi)動(dòng)滅菌機(jī)物料泵，使牛奶在滅菌機(jī)中循環(huán)，開(kāi)戶蒸氣閘閥檢查所用設(shè)備是否正常，均質(zhì)機(jī)、超高溫滅菌機(jī)及板式熱交換器，物料管是否消毒完畢，。冷卻水，使蒸氣壓力到達(dá)3mpa以上，牛奶滅菌溫度到達(dá)130度，到達(dá)滅菌溫度的牛奶開(kāi)通閘閥送入板式熱交換器進(jìn)行冷卻。5、發(fā)酵酸牛奶冷卻到43度，非發(fā)酵牛奶冷卻到2~8度，做瓶裝酸牛奶的滅菌奶和其他非發(fā)酵奶直接打到高位罐，以待灌裝;在發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵的滅菌奶打到發(fā)酵罐中，進(jìn)行發(fā)酵，以備后用。
6、生產(chǎn)發(fā)酵酸牛奶前，把工作發(fā)酵劑倒入高位罐內(nèi)，攪拌5分鐘后方可灌裝。生產(chǎn)雙歧酸牛奶時(shí)還務(wù)必放入雙歧桿菌。
7、滅菌過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻注意滅菌溫度是否到達(dá)，穩(wěn)定，滅菌溫度低于要求的，滅菌就應(yīng)立即到達(dá)循環(huán)狀態(tài)，奶溫到達(dá)要求后才進(jìn)入板交冷卻。
8、滅菌完畢，關(guān)掉蒸氣閘閥，打開(kāi)泄氣閥，通入冷卻水，讓滅菌機(jī)迅速冷卻，關(guān)掉物料泵。
9、認(rèn)真填寫(xiě)操作記錄表。關(guān)鍵控制點(diǎn)：
(1)均質(zhì)壓力應(yīng)到達(dá)200mpa，且穩(wěn)定。
(2)關(guān)掉均質(zhì)機(jī)前務(wù)必把均質(zhì)壓力放松0mpa。
(3)滅菌時(shí)蒸氣壓力務(wù)必到達(dá)3mpa以上，牛奶滅菌溫度到達(dá)位130度。
(4)做發(fā)酵酸牛奶的牛奶冷卻到43度，做非發(fā)酵牛奶的牛奶冷卻到2~8度。
(六)液態(tài)奶生產(chǎn)的工藝流程和要求。
1。牛乳的前處理前處理包括鮮乳的驗(yàn)收、過(guò)濾、凈化、乳粉的還原，和產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化等。
2。均質(zhì)：一般采用170~220kg/cm2的壓力，均質(zhì)溫度為50~60oc。
3。殺菌或超高溫殺菌：殺菌條件：115~120oc的條件下保溫5~10s或130~150oc的條件下保溫1~4s。
4。冷卻：高溫殺菌后，采用鹽水冷卻至10oc以下。
5。罐裝：冷卻后的牛乳務(wù)必及時(shí)灌裝，并保證灌裝時(shí)不受到污染。
(七)酸奶生產(chǎn)的工藝流程及要點(diǎn)。
5。包裝：添加發(fā)酵劑混合均質(zhì)后，應(yīng)立即灌裝。
6。冷藏保存：成品應(yīng)貯藏在2~8℃冷庫(kù)中，且低溫下銷售。
(八)玻璃瓶灌裝的操作規(guī)程。
1。做好灌裝機(jī)生產(chǎn)前的檢查和維護(hù)和保養(yǎng)工作，消毒好的灌裝頭按編號(hào)依次上機(jī)，按需要的高度調(diào)節(jié)好奶瓶口離橡皮頭子的距離，保證在灌奶過(guò)程中能定量灌滿奶瓶。
2。用85度以上熱水浸泡奶缸并持續(xù)20分鐘，排盡奶缸中消毒熱水，給各傳動(dòng)部件加足油，把沖蓋模日期調(diào)到要求的數(shù)字，并檢查鋁箔蓋字印是否清晰，等待裝。
3。灌裝開(kāi)始，先開(kāi)動(dòng)空氣壓縮機(jī)，使氣壓到達(dá)0。4mpa，打開(kāi)物料閘閥，奶液放人奶缸中液位不超過(guò)視察的二分之一。
4。啟動(dòng)輸送帶控制按鈕，讓奶瓶依次排滿輸送帶，開(kāi)啟抽氣機(jī)按鈕，灌奶機(jī)控制按鈕，沖?？刂瓢粹o，奶瓶順利進(jìn)入灌裝工序。
5。灌裝過(guò)程中應(yīng)時(shí)刻注意灌裝撥輪是否位正，灌裝是否滿瓶，沖模及壓蓋是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。
6。灌裝完畢，務(wù)必把灌裝頭卸下清洗干凈，放于消毒液中浸泡過(guò)夜，奶缸，設(shè)備，輸送帶。
清洗干凈，流動(dòng)軸和戶外部分加油進(jìn)行養(yǎng)護(hù)。
7。認(rèn)真填寫(xiě)操作記錄表。關(guān)鍵控制點(diǎn)：
(1)奶缸和灌裝頭用85度以上熱水消毒并持續(xù)20分鐘。
(2)鋁箔蓋字印務(wù)必清晰。
(3)生產(chǎn)前、后務(wù)必對(duì)灌裝機(jī)的流動(dòng)軸和戶外部分進(jìn)行加油。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)：
透過(guò)這次短暫的一個(gè)星期的實(shí)習(xí)，讓我對(duì)食品廠里的一些設(shè)施操作，注意事項(xiàng)等都有了一些了解，還對(duì)廠房里的管道設(shè)計(jì)以及一體化的設(shè)備有了初步的了解。透過(guò)這樣的社會(huì)實(shí)踐加強(qiáng)了我們對(duì)課本知識(shí)的鞏固，完成了一個(gè)從理論到實(shí)踐，從實(shí)踐到理論的一個(gè)相互滲透相互升華的過(guò)程，實(shí)踐與平時(shí)的學(xué)習(xí)相得益彰!
在這次實(shí)習(xí)期間到達(dá)了預(yù)定的目的，超多的食品專業(yè)知識(shí)與社會(huì)知識(shí)相結(jié)合，既鞏固了專業(yè)知識(shí)，又學(xué)會(huì)了社會(huì)知識(shí)，對(duì)我們不久的就業(yè)很有幫忙。透過(guò)這次實(shí)習(xí)，對(duì)食品崗位有了一個(gè)深層次的認(rèn)識(shí)。我找到了自己專業(yè)知識(shí)的漏洞，對(duì)好多基礎(chǔ)性的知識(shí)不是很肯定，需要重新回顧、學(xué)習(xí)。對(duì)食品崗位人員要求的耐心、細(xì)致有了切實(shí)的體會(huì)，對(duì)于自己浮躁的心里也需要調(diào)整，把心態(tài)整理好，對(duì)自己有正確的認(rèn)識(shí)與評(píng)價(jià)才能清楚自己適合什么樣的工作，明白自己需要發(fā)奮的方向。學(xué)會(huì)了人與人溝通需要必須的技巧。這次實(shí)習(xí)為我們步入社會(huì)奠下了基礎(chǔ)，為我們就業(yè)找工作指明了方向。
很感謝學(xué)校院系及三康食品廠給我這個(gè)這么好的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，讓我學(xué)習(xí)很多、成長(zhǎng)很多、收獲很多。同時(shí)也感謝同組的人員對(duì)我的幫住。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇四
為了提升自己的能力，使自己更好地融入到社會(huì)當(dāng)中，我到__食品廠參加了實(shí)習(xí)活動(dòng)，這次實(shí)習(xí)給我很大的啟發(fā)，現(xiàn)將實(shí)習(xí)內(nèi)容和體會(huì)總結(jié)如下：
實(shí)習(xí)目的：
學(xué)習(xí)水果罐頭食品生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備及企業(yè)管理，獲取本專業(yè)的實(shí)際知識(shí)，培養(yǎng)初步的實(shí)際工作能力和專業(yè)技能。
進(jìn)工廠實(shí)習(xí)是我們作為當(dāng)代的大學(xué)生一堂重要的學(xué)習(xí)課，通過(guò)這節(jié)課讓我們更好地接觸廣闊的社會(huì)，為今后實(shí)際工作打下基礎(chǔ)。實(shí)踐是檢驗(yàn)真理的標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我對(duì)與專業(yè)密切相關(guān)的一些產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程有了進(jìn)一步的了解，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了許多書(shū)本上沒(méi)有的知識(shí)，更加豐富了我們的課外知識(shí)和社會(huì)閱歷。
公司簡(jiǎn)歷：
__市歡樂(lè)家食品有限公司，是一家依靠本地資源優(yōu)勢(shì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水果罐頭，魚(yú)類罐頭，果汁飲料，調(diào)味品為主的食品企業(yè)。公司擁有__及山東兩處生產(chǎn)基地，總占地面積110畝，廠房面積4萬(wàn)平方米，公司現(xiàn)擁有固定資產(chǎn)8000萬(wàn)元，是__市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，廣東省商標(biāo)，公司通過(guò)iso9000，haccp兩大管理體系認(rèn)證。展望未來(lái)，歡樂(lè)家將繼續(xù)堅(jiān)持“團(tuán)結(jié)誠(chéng)信、開(kāi)拓創(chuàng)新”的企業(yè)精神，堅(jiān)持“對(duì)客戶——服務(wù)至上、互促發(fā)展、誠(chéng)信保障、利潤(rùn)共享”的經(jīng)營(yíng)理念，愿于各界朋友攜手合作，向更新、更廣闊的領(lǐng)域前進(jìn)!
實(shí)習(xí)過(guò)程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì)，如果我們帶著僵硬的書(shū)本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到__市歡樂(lè)家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。
7月23號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了__歡樂(lè)家食品有限公司，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象。爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很?chē)?yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮鳎又?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)踐后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè)滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。
經(jīng)歷了這40多天的實(shí)習(xí)，使我更清楚地認(rèn)識(shí)到：在科學(xué)技術(shù)日益變革的今天，生產(chǎn)的速度和質(zhì)量是何等的重要，時(shí)間就是生命，機(jī)器在和時(shí)間賽跑，我們也和時(shí)間賽跑，我們都應(yīng)該把握現(xiàn)有的時(shí)間，增強(qiáng)時(shí)間觀念。只有用好時(shí)間、合理安排時(shí)間，才能更好地實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值，為社會(huì)奉獻(xiàn)一份力量。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇五
一、20**年經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況在公司、事業(yè)部的關(guān)心指導(dǎo)下，結(jié)合我廠實(shí)際情況，資源優(yōu)勢(shì)、設(shè)備條件等，我廠對(duì)20**年事業(yè)部的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、具體工作做到了認(rèn)真落實(shí)，注重實(shí)效。繼續(xù)以“降耗挖潛、增產(chǎn)增效”為工作原則，挖掘生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的關(guān)鍵控制點(diǎn)，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)、加強(qiáng)生產(chǎn)管理、促進(jìn)產(chǎn)品銷售為工作手段，現(xiàn)將我廠一年來(lái)的工作情況及經(jīng)營(yíng)指標(biāo)完成情況具體匯報(bào)如下：
(一)生產(chǎn)情況我廠今年對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)做重點(diǎn)調(diào)整，合理計(jì)劃組織生產(chǎn)，在保證滿足市場(chǎng)正常供應(yīng)的情況下，針對(duì)綠食店這一銷售渠道繼續(xù)走生產(chǎn)多元化，產(chǎn)品多樣化的路子。據(jù)工廠自身的生產(chǎn)條件和生產(chǎn)能力，20**年度總計(jì)生產(chǎn)產(chǎn)品850噸，主要為以下產(chǎn)品：
1、羊雜：105噸。
2、特用玉米類：繼續(xù)發(fā)展農(nóng)戶種植甜、粘玉米700畝，設(shè)置品種實(shí)驗(yàn)小區(qū)一個(gè)種植面積60畝,試驗(yàn)較成功。因此也使保鮮玉米原料得到充足供給，廣大農(nóng)戶收到了良好的經(jīng)濟(jì)效益。取得了良好的社會(huì)效益。到目前，累計(jì)加工生產(chǎn)特用玉米212噸。
3、速凍水餃類：繼續(xù)增多水餃生產(chǎn)品種的同時(shí)，加大產(chǎn)品質(zhì)量，從面、餡等方面進(jìn)行改觀。在保證產(chǎn)品種類齊全的情況下，加大上量產(chǎn)品生產(chǎn)力度，累計(jì)加工生產(chǎn)水餃162噸。
4、綠鳥(niǎo)伴侶濃縮湯料：在事業(yè)部成功開(kāi)發(fā)的綠鳥(niǎo)伴侶濃縮湯料上市以來(lái)，深受消費(fèi)者的青睞，各銷售分公司走貨較快。顯示出了此產(chǎn)品的廣闊發(fā)展前景，到目前累計(jì)生產(chǎn)湯料210噸。截至年底，我廠仍然加班加點(diǎn)趕制，市場(chǎng)供不應(yīng)求。
5、水晶豆89噸。
6、山野菜包子等產(chǎn)品累計(jì)加工72噸。另外，在努力組織生產(chǎn)的同時(shí)，繼續(xù)把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位，制定嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系，做到層層把關(guān)，最大限度地控制產(chǎn)品質(zhì)量。在9月末，我廠順利通過(guò)iso9001質(zhì)量體系認(rèn)證工作。對(duì)haccp體系正在具體實(shí)施，并不斷完善，決定在元旦前通過(guò)外審。
(二)銷售工作：以產(chǎn)銷平衡原則為基礎(chǔ)加強(qiáng)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)及產(chǎn)品銷售力度，積極與事業(yè)部、分公司協(xié)作，及時(shí)準(zhǔn)確把握市場(chǎng)銷售動(dòng)態(tài)，采取“節(jié)日特價(jià)”、“捆綁銷售”等有效的促銷措施，保證銷售計(jì)劃的順利實(shí)現(xiàn)，實(shí)現(xiàn)銷售產(chǎn)品848噸。但由于年初受sars影響，走貨較慢，一定程度上制約了銷售。具體如下：羊雜：104噸水晶豆：113噸速凍水餃：149噸特用玉米：225噸綠鳥(niǎo)伴侶：161噸其他：96噸。
(三)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作：針對(duì)綠食店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，繼續(xù)加強(qiáng)新產(chǎn)品研發(fā)工作，走產(chǎn)品多元化之路。加大人力、物力的投入，為公司“兩園三店”建設(shè)充實(shí)適銷對(duì)路的產(chǎn)品。
(四)成本控制工作：我廠始終將控制成本，降低費(fèi)用工作作為財(cái)務(wù)工作重點(diǎn)。為節(jié)約“每一滴水、每一度電”，提高職工節(jié)約意識(shí)，對(duì)生產(chǎn)一線各環(huán)節(jié)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)、分析，不斷改進(jìn)和完善生產(chǎn)工藝及加工技術(shù)。讓每一位員工都樹(shù)立節(jié)約意識(shí)。并把“成本、費(fèi)用控制工作”作為一項(xiàng)重點(diǎn)工作常抓不懈，以“降耗挖潛、增產(chǎn)增效”為工作原則?！安辉摶ǖ腻X(qián)一分也節(jié)省”。從生產(chǎn)、銷售、辦公、財(cái)務(wù)等費(fèi)用做到層層把關(guān)，成立成本費(fèi)用控制領(lǐng)導(dǎo)組織，下大力度，制定成本控制細(xì)則。有效的控制了成本、費(fèi)用。具體如下：
1、辦公費(fèi)用：13833.00元。
2、財(cái)務(wù)費(fèi)用：1182376.59元。
3、銷售費(fèi)用：770972.08元。
4、管理費(fèi)用：731040.00元。
5、凈利潤(rùn)：-1839464.78元。
(五)其他工作：另外，我廠繼續(xù)加強(qiáng)工廠職工隊(duì)伍建設(shè)以及工作人員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)。加強(qiáng)窗口單位，形象工廠的建設(shè)及職工隊(duì)伍,下大力度加強(qiáng)對(duì)廠區(qū)的美化、綠化工作，組織職工用業(yè)余時(shí)間搞綠化，并適時(shí)的開(kāi)展有益的職工教育活動(dòng)。利用節(jié)假日開(kāi)展文體活動(dòng)，勞動(dòng)競(jìng)賽等，以增強(qiáng)職工凝聚力和戰(zhàn)斗力。繼續(xù)將“防非”工作落到了實(shí)處，除對(duì)工廠廠區(qū)環(huán)境、職工食堂、宿舍、等處著手進(jìn)行重點(diǎn)控制外。還組織人員宣傳衛(wèi)生保健知識(shí)。效果十分顯著。
二、20工作思路、具體措施根據(jù)以上工作完成情況，作具體分析如下：銷量制約生產(chǎn)量，導(dǎo)致我廠生產(chǎn)不能滿負(fù)荷運(yùn)行，加之工廠資產(chǎn)大生產(chǎn)單位產(chǎn)品成本就高。因此需要進(jìn)一步加大產(chǎn)量，在保證銷售工作的前提下，將工廠生產(chǎn)設(shè)施進(jìn)行增擴(kuò)。繼續(xù)走“產(chǎn)品多元化、品種多樣化”的路子，這樣不僅可以滿足綠食店產(chǎn)品結(jié)構(gòu)群，而且避免了生產(chǎn)產(chǎn)品的淡旺季。
另外，抓住部分上量產(chǎn)品市場(chǎng)，加大產(chǎn)品生產(chǎn)力度，加大市場(chǎng)促銷力度以占領(lǐng)市場(chǎng)。并及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，不斷改進(jìn)產(chǎn)品口味。繼續(xù)堅(jiān)持“降耗挖潛、增產(chǎn)增效”為原則，通過(guò)調(diào)整生產(chǎn)工藝，制定嚴(yán)格的加工標(biāo)準(zhǔn)，提高出成率，加強(qiáng)工人勞動(dòng)效率等途徑，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本。
三、2004年工作計(jì)劃：結(jié)合20**年工作，計(jì)劃2004年下大力度強(qiáng)化生產(chǎn)，堅(jiān)持以“產(chǎn)銷平衡”、“加大上量產(chǎn)品生產(chǎn)”為工作原則、走“產(chǎn)品多元化、品種多樣化”的路子，一切為生產(chǎn)服務(wù)，嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，因此，針對(duì)20**年銷售形式，特制定2004年生產(chǎn)、銷售2000噸計(jì)劃，具體如下：(單位：噸)。
羊雜系列3********05050505050。
玉米系列600。
水餃系列3******************0。
水晶豆系列3******************0。
綠鳥(niǎo)伴侶根據(jù)市場(chǎng)需求計(jì)劃生產(chǎn)200噸。
其它20202020202020202020。
3、繼續(xù)強(qiáng)化相關(guān)科室服務(wù)意識(shí)。落實(shí)公司、事業(yè)部文件精神，對(duì)各科室人員定崗定編，并對(duì)其工作責(zé)任、工作指標(biāo)具體量化，并與oec考核。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇六
食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門(mén)又分設(shè)部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習(xí)的這段日子里，食品廠讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。
公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì)更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。
實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過(guò)的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問(wèn)題和觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及。
畢業(yè)論文。
打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過(guò)程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車(chē)間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車(chē)間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開(kāi)發(fā)狀況等。
xxx食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“xxx”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。
公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
公司旗下的xxx系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以xxx為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。
xxx食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將"產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì)"作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門(mén)類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的"奇跡"。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)盛市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
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食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇七
經(jīng)歷4個(gè)月的實(shí)習(xí)終于結(jié)束了，在xxxx公司工作的這段時(shí)間，我和公司的職工及領(lǐng)導(dǎo)都相處得非常融洽，大家對(duì)我也關(guān)心，時(shí)常給我鼓勵(lì)和幫助；我工作的時(shí)候也是認(rèn)真謹(jǐn)慎，不僅順利完成工作任務(wù)，工作之余還經(jīng)?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高工作效率，雖說(shuō)工作中我也會(huì)犯一些錯(cuò)誤，從而受到領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)，但我認(rèn)為這些錯(cuò)誤和批評(píng)是能極大的促進(jìn)我的工作熱情，讓我能在以后的工作中更加的謹(jǐn)慎和小心，提高工作效率。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了很深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。這次實(shí)習(xí)雖然有酸甜苦辣，卻讓我在社會(huì)中學(xué)到了很多學(xué)習(xí)期間無(wú)法了解的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是最寶貴的東西。
這次實(shí)習(xí)我總結(jié)了以下幾條經(jīng)驗(yàn)，在以后的生活中如果能夠更好的總結(jié)和應(yīng)用這些實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，將會(huì)使我在以后的人生道路中受益匪淺。
第一：在與別人打交道時(shí)一定要積極主動(dòng)。我自己本身是個(gè)相對(duì)比較內(nèi)向的人，不擅長(zhǎng)主動(dòng)和別人交流打交道，在此次實(shí)習(xí)中我也發(fā)現(xiàn)了自己的不足和缺點(diǎn)。比如在剛開(kāi)始實(shí)習(xí)的幾天內(nèi)，我比較怯生。起初和公司的幾位同事打過(guò)招呼后就沒(méi)在說(shuō)什么了，下班后也是一個(gè)人玩手機(jī)，沒(méi)有主動(dòng)和大家進(jìn)行溝通。由于和他們年齡有較大差距，怕跟他們交流不來(lái)，也因?yàn)椴涣私夤ぷ鳝h(huán)境和工作流程不能很好的交流和溝通。我也認(rèn)識(shí)到了自己溝通上的不足，面對(duì)沉默不語(yǔ)的尷尬，自己有責(zé)任和義務(wù)去與別人主動(dòng)交流。在公司里一個(gè)新的職工到來(lái)時(shí)很平常的，老師傅們也沒(méi)有必要主動(dòng)和一個(gè)新職工主動(dòng)打交道，這時(shí)候你就應(yīng)該主動(dòng)去和別人交流，介紹介紹自己啊，拉拉家常，關(guān)心一下工作啊，都會(huì)讓大家認(rèn)識(shí)你，了解你，對(duì)你留下良好的印象。在后來(lái)的實(shí)習(xí)中慢慢的在一起時(shí)間久了，大家也就對(duì)彼此多少有些熟悉了，漸漸地能和大家一起愉快的交流，就是出于自己的積極主動(dòng)。
在工作的時(shí)候同樣也要積極主動(dòng)地和別人交流。在今后的社會(huì)工作中，工作不再是一個(gè)人所能完成的，那是幾個(gè)人或是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的工作，而且你還必須去幫助別人或是接受別人的幫助已完成工作，就是的團(tuán)隊(duì)合作的精神。因此你不能期望你自己一個(gè)人就能完成任務(wù)，或是看到別人有困難也不去幫助。雖然此次我是來(lái)實(shí)習(xí)的，由于開(kāi)始對(duì)生產(chǎn)的不了解以及專業(yè)知識(shí)的不熟悉，只能夠在領(lǐng)導(dǎo)的安排下進(jìn)行一些相對(duì)簡(jiǎn)單的工作，但是我也很積極地去幫助別人完成自己力所能及的工作。就比如在實(shí)習(xí)中，在我提前完成領(lǐng)導(dǎo)分配的任務(wù)后，我就常主動(dòng)詢問(wèn)周?chē)膯T工有沒(méi)有需要幫忙的，有時(shí)候別人也不好意思麻煩我，我就主動(dòng)承擔(dān)他們的工作。這樣子不僅鍛煉了自己，幫助了他人，還融洽了你與別人之間的關(guān)系，在今后的工作中人家也更樂(lè)意與你交往了。
第二：工作時(shí)一定要一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)。一個(gè)職員在公司的大部分時(shí)間都是在工作的，這就要求他在這段時(shí)間內(nèi)一定要小心謹(jǐn)慎，一絲不茍，不能總是出錯(cuò)。有時(shí)候一個(gè)失誤不僅僅使你自己的工作進(jìn)程受阻，還會(huì)影響他人的工作，化工生產(chǎn)的任何一個(gè)環(huán)節(jié)出錯(cuò)就會(huì)影響下面的工作，嚴(yán)重點(diǎn)就會(huì)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。老板也會(huì)批評(píng)責(zé)備甚至處罰，因此認(rèn)認(rèn)真真地做每一件事情就顯得尤其重要。為了不使自己的努力前功盡棄，我們?cè)趧傞_(kāi)始工作的時(shí)候一定要慎之又慎，對(duì)自己的工作要十分重視，工作結(jié)束后一定要檢驗(yàn)自己的工作結(jié)果，以確保自己所做的萬(wàn)無(wú)一失，時(shí)常應(yīng)該反省自己最近一段時(shí)間的工作情況。在你對(duì)工作開(kāi)始了解并熟練后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)自己已能不用檢驗(yàn)就能保證工作的質(zhì)量了。雖然如此，也不能驕傲，不能對(duì)自己有所懈怠，還是要對(duì)自己的工作認(rèn)真對(duì)待，以免造成失誤。
就像我在工作的時(shí)候，也犯下了不少錯(cuò)誤，雖然多數(shù)不是很?chē)?yán)重的錯(cuò)誤。比如說(shuō)領(lǐng)導(dǎo)交給我的生產(chǎn)任務(wù)，我在流程中添加固化劑時(shí)未等溫度降至60℃以下就加入，導(dǎo)致白乳膠濃度不足。領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)了我，我也為自己的錯(cuò)誤懊悔不已。還有一次是將兩種原材料順序加反，還好是兩個(gè)輔助材料對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量影響不大，都是自己大意所造成的。這次的失誤又一次給我敲醒了警鐘，要是經(jīng)常不注意自己的工作，可能會(huì)造成更嚴(yán)重的損失。
第三：在工作崗位上一定要勤于思考，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率。公司的日常工作都會(huì)比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛?lái)也會(huì)比較枯燥，就是需要你多動(dòng)腦筋，不斷地想方設(shè)法改進(jìn)自己的工作方法，尋找或是設(shè)計(jì)簡(jiǎn)捷的流程，提高工作效率，減少工作所需時(shí)間。實(shí)際上勤于思考在工作中是很重要的，在思考如何提高工作效率的同時(shí)，自己也能夠?qū)W到更多的知識(shí)，掌握更多的技能。當(dāng)你在較短的時(shí)間內(nèi)就完成了自己的工作，你將留下更多的時(shí)間去放松，去學(xué)習(xí)，去和別人打交道，這對(duì)你來(lái)說(shuō)是百利而無(wú)一害的。
我個(gè)人是一個(gè)比較喜歡創(chuàng)新的人，在工作的時(shí)候不喜歡單調(diào)、枯燥、機(jī)械的處理任務(wù)，因?yàn)楸緛?lái)這類任務(wù)的處理是有規(guī)律的，完全不需要重復(fù)地做，如果動(dòng)一動(dòng)腦筋使用批處理或是其他方法就能大大減少處理的過(guò)程和步驟，從而減少工作時(shí)間，提高工作效率。
9.化工廠暑假實(shí)習(xí)報(bào)告。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇八
今年xx月份，我來(lái)到了哈爾濱市食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對(duì)冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn)。通過(guò)在食品廠的實(shí)習(xí)工作，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是，我個(gè)人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的。
一、生產(chǎn)流程。
我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個(gè)生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|、混合料的殺菌、老化和凝凍這幾個(gè)方面。
1、混合料的配制：混合料在配制時(shí)一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量。同時(shí)還要控制好混合料的酸度。因其對(duì)成品的風(fēng)味、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo)。
2、混合料的殺菌：混合料在殺菌時(shí)一定要嚴(yán)格控制溫度和時(shí)間。一般采用巴氏殺菌，溫度過(guò)高或過(guò)低均會(huì)影響冰淇淋的質(zhì)量。
3、老化：經(jīng)過(guò)殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對(duì)其進(jìn)行品嘗。老化罐的溫度和老化的時(shí)間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn)。
4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間。膨脹率對(duì)冰淇淋的口感、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響。
冰淇淋成品的要求也很?chē)?yán)格，其中就感官來(lái)說(shuō)，要求其色澤均勻，形態(tài)完整不變形，不軟塌，不收縮，且組織細(xì)膩滑潤(rùn)，無(wú)凝粒，無(wú)明顯粗糙的冰品，無(wú)氣孔，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味、無(wú)異味、無(wú)外來(lái)可見(jiàn)雜質(zhì)，并且包裝完整，內(nèi)容物無(wú)裸露。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門(mén)又分設(shè)部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
我來(lái)到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個(gè)多月的時(shí)間了，在實(shí)習(xí)的這段日子里，食品廠讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了很多的書(shū)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)冰淇淋的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào)，但是但自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種冰淇淋的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。
公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì)更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。
我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會(huì)。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)很多東西，我將在今后的工作中，更加努力的。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇九
畢業(yè)論文。
等實(shí)踐課程對(duì)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)、綜合素質(zhì)的提高起著極其重要的作用，到食品廠實(shí)習(xí)之后收獲了什么，有什么樣的心得體會(huì)。下面是本站小編為大家整理的食品廠。
及收獲范文，希望對(duì)大家有所幫助。
實(shí)習(xí)目的。
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開(kāi)展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
1.接觸社會(huì)了解省情和國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。
3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。
實(shí)習(xí)過(guò)程及結(jié)果：
我們大學(xué)生已走過(guò)的人生旅途大都是在學(xué)校中度過(guò)的，因而對(duì)外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門(mén)后再去深入地了解社會(huì)，如果我們帶著僵硬的書(shū)本知識(shí)走向社會(huì)，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學(xué)期間進(jìn)工廠生產(chǎn)實(shí)習(xí)以及接觸社會(huì)是很必要的。
只有我們對(duì)實(shí)際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識(shí)地在大學(xué)期間多學(xué)一些對(duì)社會(huì)有用的東西，從而我們走出社會(huì)后才能更快地適應(yīng)社會(huì)，更好地實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值。因而在今年七、八月份，我們04食品班的大部分同學(xué)在林強(qiáng)老師的帶領(lǐng)下，到xx市歡樂(lè)家食品有限公司進(jìn)行了為期一個(gè)多月的專業(yè)實(shí)習(xí)。
7月23號(hào)早上九點(diǎn)左右，我們到達(dá)了歡樂(lè)家食品有限公司，此時(shí)工廠已在生產(chǎn)當(dāng)中了，在外看來(lái)一片安靜，但進(jìn)入車(chē)間里面卻是另一番景像，工人們忙忙碌碌的，好勤快。公司的領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中熱情地接見(jiàn)了我們，隨后便有一位相關(guān)工作人員給我們安排好宿舍，接著帶我們?nèi)ベI(mǎi)好工作帽，借來(lái)工作服和水鞋，最后還收集我們的相片去辦好實(shí)習(xí)工作證，她的熱情招待給我們留下很好的印象爾后公司給我們安排了許多實(shí)習(xí)的崗位，讓我們?nèi)?shí)際操作，親身動(dòng)手體驗(yàn)。
從第二天起，我們便開(kāi)始深入車(chē)間。在這里我們可親眼目睹到了工作人員的辛勤與令人嘆服的手工技術(shù)。一個(gè)產(chǎn)品的生成要經(jīng)過(guò)多項(xiàng)的分工，他們的分工很細(xì)，對(duì)員工的要求是很?chē)?yán)格的，每個(gè)工序上都有上十名員工，但只聽(tīng)到機(jī)器的聲音，每個(gè)人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包裝車(chē)間里的。作為新手，跟那里的員工打完招呼后，便開(kāi)始投入到了學(xué)習(xí)當(dāng)中。首先是在那里看員工們?cè)鯓硬僮鳎又?qǐng)教她們介紹一下操作的要領(lǐng)和技巧，并慢慢的結(jié)合實(shí)際操作體會(huì)其中的技術(shù)。這里的員工都很熱情地給予幫助，膠布封紙箱一步，一女員工就親手教了我半個(gè)小時(shí)，直到我基本掌握，實(shí)在難得與心存感激。
通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)的不斷觀察學(xué)習(xí)和實(shí)習(xí)后，我們包裝操作技能漸漸有了很大的提高。在包裝車(chē)間，我一般都是挑著最為笨重的裝箱工作，雖然較辛苦，常常是大汗淋漓，但看著一箱箱的終產(chǎn)品出現(xiàn)在自己面前，操作技能一步步的提高，員工們燦爛的笑容，心里卻是樂(lè)滋滋的。
包裝車(chē)間實(shí)習(xí)了一段時(shí)間后，接著被輪流分配到新、舊生產(chǎn)車(chē)間，質(zhì)檢部等工作崗位實(shí)習(xí)。在那里，同事們都給予我們極大的幫助。在高層次上，凡是我們遇到什么不懂的東西，管理人員也都熱情地給我們講解，讓我們了解到了許許多多生產(chǎn)和管理的知識(shí)。
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè)家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂(lè)家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂(lè)家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)?？偠灾@次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣。
畢業(yè)實(shí)習(xí)是應(yīng)屆畢業(yè)生從大學(xué)校園走向社會(huì)的過(guò)渡階段中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)于了解社會(huì)適應(yīng)社會(huì)有著積極的作用。而在一線的社會(huì)崗位實(shí)習(xí)，是將理論知識(shí)運(yùn)用于實(shí)際的好機(jī)會(huì)，是培養(yǎng)大學(xué)生自身工作能力、提升素質(zhì)的磨刀石，是檢驗(yàn)大學(xué)生適應(yīng)能力、應(yīng)用能力、創(chuàng)新能力的前沿陣地，這對(duì)應(yīng)屆畢業(yè)生盡快適應(yīng)社會(huì)工作具有重大意義。
今年1月10日，我正式走進(jìn)昆明景潤(rùn)食品有限公司開(kāi)始了自己人生中的第一份實(shí)習(xí)工作。由于是應(yīng)屆畢業(yè)生，本身對(duì)大規(guī)模食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)等都很陌生，公司讓我在生產(chǎn)部實(shí)習(xí)，采取每個(gè)崗位呆三天，學(xué)習(xí)每個(gè)崗位的設(shè)備原理、工藝參數(shù)、注意事項(xiàng)及設(shè)備操作，認(rèn)真做筆記，每個(gè)崗位學(xué)習(xí)完后撰寫(xiě)一份崗位。
工作總結(jié)。
在生產(chǎn)部部長(zhǎng)的熱心指導(dǎo)及同事的幫助下下，我依次王老吉生產(chǎn)的整個(gè)流程進(jìn)行了詳細(xì)了解，并積極參與相關(guān)工作，注意把書(shū)本上學(xué)到的理論知識(shí)及相關(guān)知識(shí)對(duì)照實(shí)際工作，用理論知識(shí)加深對(duì)實(shí)際工作的認(rèn)識(shí)，用實(shí)踐與大學(xué)所學(xué)相結(jié)合以雙重身份完成了學(xué)習(xí)與工作兩重任務(wù)，在廠里的這段時(shí)間，我始終跟同事一樣上下班，協(xié)助同事完成相關(guān)工作，只是在整個(gè)實(shí)習(xí)期內(nèi)我只是上早班;又以學(xué)生身份虛心學(xué)習(xí)，努力汲取實(shí)踐知識(shí)我心里明白我要以良好的工作態(tài)度以及較強(qiáng)的工作能力和勤奮好學(xué)來(lái)適應(yīng)公司的工作，完成領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)簡(jiǎn)短的實(shí)習(xí)生活，既緊張，又新奇，收獲也很多通過(guò)實(shí)習(xí)，使我對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、管理工作以及發(fā)展前景有了深層次的感性與理性的認(rèn)識(shí)。
在公司我主要的任務(wù)首先是熟悉王老吉生產(chǎn)的工藝流程，接著是對(duì)每一個(gè)崗位進(jìn)行全面的熟悉，熟悉每個(gè)生產(chǎn)過(guò)程所取到的作用及該崗位在生產(chǎn)過(guò)程中的重要作用。一個(gè)企業(yè)要生產(chǎn)出安全健康、衛(wèi)生的食品，就必須加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)崗位的管理，提高員工的責(zé)任意識(shí)，大家齊心協(xié)力共同生產(chǎn)出合格的食品。飲料生產(chǎn)過(guò)程中水最為重要，飲料中95%的都是水，如果水質(zhì)沒(méi)有處理好的話將直接影響到最終產(chǎn)品的質(zhì)量。在實(shí)習(xí)過(guò)程中給我一個(gè)最深的印象是王老吉的滅菌過(guò)程，理論上的滅菌溫度只要120℃15min就可以了，但是在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中的滅菌溫度最低得在121℃以上。在這個(gè)廠里面實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我一直在思考這樣的一個(gè)問(wèn)題：企業(yè)要提高生產(chǎn)效率，那么必須改進(jìn)一部分的生產(chǎn)過(guò)程，比如在滅菌過(guò)程中是否可以采用其他更加方便快捷的滅菌方式，提高生產(chǎn)效率。該廠采取的是傳統(tǒng)的殺菌釜?dú)⒕?，每一鍋所需時(shí)間在50分鐘左右，而該廠只有三個(gè)殺菌釜，這直接就限制了王老吉的生產(chǎn)效率。如果能采取其他更好的殺菌方式，那么將直接提高王老吉的產(chǎn)量。因此，一個(gè)企業(yè)要取得較大的利潤(rùn)，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的改進(jìn)很重要，同事培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè)，熱愛(ài)公司的職業(yè)理念也非常重要。一個(gè)企業(yè)只有留得住人才才能取得長(zhǎng)久的發(fā)展。
實(shí)習(xí)生活，感觸是很深的，各個(gè)方面都得到了提高，但對(duì)我來(lái)說(shuō)最主要的是工作能力的進(jìn)步。畢業(yè)實(shí)習(xí)主要的目的就是提高我們應(yīng)屆畢業(yè)生社會(huì)工作的能力，如何學(xué)以至用，給我們一次將自己在大學(xué)期間所學(xué)習(xí)的理論知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合。自走進(jìn)景潤(rùn)開(kāi)始我本著積極肯干，虛心好學(xué)、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極主動(dòng)的參與公司的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)的完成。同時(shí)認(rèn)真完成。
實(shí)習(xí)日記。
撰寫(xiě)。
實(shí)習(xí)報(bào)告。
成績(jī)良好。實(shí)習(xí)單位的反饋情況表明在實(shí)習(xí)期間反映出我具有較強(qiáng)的適應(yīng)能力具備了一定的組織能力和溝通能力能很好的完成企業(yè)在實(shí)習(xí)期間給我布置的工作任務(wù)。
實(shí)習(xí)收獲，主要有4個(gè)方面：
1、通過(guò)直接參與企業(yè)的運(yùn)作過(guò)程，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了對(duì)理論知識(shí)的理解，使理論與實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿地完成了本科教學(xué)的實(shí)踐任務(wù)。2、提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。3、在實(shí)習(xí)單位受到認(rèn)可。
在工作過(guò)程中，我發(fā)現(xiàn)自己的專業(yè)理論學(xué)得還不夠多，研究得還不夠深入，在具體應(yīng)用方面還缺乏經(jīng)驗(yàn)。針對(duì)存在的諸多缺點(diǎn)，我會(huì)從一下幾方面去改善。1、認(rèn)定目標(biāo)，端正工作態(tài)度，加強(qiáng)思想修養(yǎng)。
2、注重聯(lián)系實(shí)際，理論與實(shí)踐相結(jié)合，努力提高職業(yè)素質(zhì)。
3、熱愛(ài)工作崗位，牢記工作職責(zé)，積極完成任務(wù)，不斷提升工作效率。4、虛心求教，注重在實(shí)踐中不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
我本次實(shí)習(xí)的收獲是通過(guò)自己的觀察和與同事的交談，在思想上有一個(gè)很大的進(jìn)步，。我一直以為現(xiàn)實(shí)生活中人都是為了金錢(qián)在活，為金錢(qián)在工作，幾乎沒(méi)有人在為除金錢(qián)之外的事情在努力，而這些金錢(qián)的拿來(lái)干嘛呢?要買(mǎi)房子，要買(mǎi)車(chē)子，要享受生活??記得在和公司領(lǐng)導(dǎo)的依次交談中他說(shuō)過(guò)這樣一句話：“一個(gè)優(yōu)秀的男人，所追求的就是房子這么簡(jiǎn)單?他所追求的是能呼風(fēng)喚雨!”的確，一個(gè)優(yōu)秀的男人所追求的就是表面上的東西嗎?“錢(qián)多少無(wú)所謂，關(guān)鍵在于一個(gè)人的檔次問(wèn)題!”檔次?什么是檔次，就是你素養(yǎng)，你所懂得的，你所成就的??這些才是真正的實(shí)力，這些才是一個(gè)優(yōu)秀的男人的所要追求的，作為優(yōu)秀的男人更多應(yīng)該追求深層次的東西，一個(gè)人要有他自己的內(nèi)涵!從一開(kāi)始赤裸裸的來(lái)，到現(xiàn)在即將沉甸甸的回去，在短短的兩個(gè)月時(shí)間，就讓我受益非淺，感慨萬(wàn)千!
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食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十
時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間，已經(jīng)半年有余，停下前行的腳步，回頭看看身后留下的足跡，在昌吉百味餐飲公司的企業(yè)文化的熏陶下，以及領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的幫助下，自己的專業(yè)知識(shí)、工作能力、為人處事等方面都有了很大提高。雖然只有在短短的六個(gè)月，但我卻經(jīng)歷了忙碌而充實(shí)的180天。
到目前為止，經(jīng)歷了兩個(gè)工作單位。首先，第一個(gè)單位正在起步階段剛進(jìn)公司的前幾天基本上都在為新廠打掃衛(wèi)生，。當(dāng)時(shí)，懷著一顆求知若渴的心，跟著師傅開(kāi)始一臺(tái)一臺(tái)機(jī)器的觀察工藝流程，一步一步的了解其工作原理，但該企業(yè)遲遲沒(méi)有正式投產(chǎn)，這讓我把目光投向了我現(xiàn)在的這個(gè)企業(yè)。
第二個(gè)企業(yè)是來(lái)到食品車(chē)間做現(xiàn)場(chǎng)品控相關(guān)工作，相對(duì)而言我更喜歡這個(gè)崗位的工作環(huán)境和工作內(nèi)容，這里有經(jīng)驗(yàn)豐富、待人和善的食品質(zhì)量行業(yè)專家王經(jīng)理，生產(chǎn)部、采購(gòu)部等其他部門(mén)甚至是原料供應(yīng)商遇到解決不了的質(zhì)量方面問(wèn)題時(shí)，她總是能找到解決問(wèn)題的辦法，耐心的給別人講解；在這里同事間的學(xué)習(xí)探討氣氛濃郁，通過(guò)不斷的交流學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)素養(yǎng)和食品質(zhì)量安全知識(shí)。目前，領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有給我安排太多的工作任務(wù)，這兩星期修訂了“原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)”。雖然只是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，但我深刻感受到這項(xiàng)工作帶來(lái)的責(zé)任。就像王經(jīng)理說(shuō)的“隨著公司品質(zhì)體系的日益完善，公司的品質(zhì)問(wèn)題主要來(lái)源于供應(yīng)商。因此，原料的質(zhì)量控制很重要，原料質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響到我們的產(chǎn)品質(zhì)量的好壞，而原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)是控制這個(gè)風(fēng)險(xiǎn)的最基本依據(jù)。”
現(xiàn)場(chǎng)品控工作帶給我最大的感受就是，總有很多工作需要我們不斷地探索、探討。如品管部有個(gè)慣例就是每周一開(kāi)一次質(zhì)量座談會(huì)，大家把各自崗位的工作情況總結(jié)并提出遇到的問(wèn)題或困難，然后針對(duì)大家提的問(wèn)題或困難，各抒己見(jiàn)，找到解決辦法。每一次的質(zhì)量座談會(huì)，都會(huì)對(duì)公司的規(guī)章制度、生產(chǎn)流程等的完善起到一個(gè)很好的促進(jìn)作用，從而真正做到“提供安全衛(wèi)生、好吃、健康的食品，持續(xù)不斷改善”的質(zhì)量方針。
不合格的產(chǎn)品堅(jiān)決不能進(jìn)入下一道工序，并按有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和程序處理不合格品；化驗(yàn)室建立化驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作程序，化驗(yàn)員對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確地檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果及時(shí)告知生產(chǎn)等相關(guān)部門(mén)；質(zhì)量人員與生產(chǎn)合作即時(shí)解決生產(chǎn)過(guò)程中的工藝質(zhì)量問(wèn)題，實(shí)施糾偏措施；做好質(zhì)量管理體系的實(shí)施、維護(hù)、完善和審核，并做到持續(xù)改進(jìn)；定期對(duì)員工進(jìn)行g(shù)mpssophaccp等質(zhì)量體系知識(shí)的培訓(xùn)，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。
流通領(lǐng)域中的質(zhì)量控制，產(chǎn)品在出廠后直到消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)之前的這段過(guò)程的質(zhì)量控制常常被忽視簡(jiǎn)化，但又經(jīng)常給我們帶來(lái)一些不必要的負(fù)面影響。定期對(duì)物流和經(jīng)銷商進(jìn)行檢查，保證產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)和銷售條件合格（即保證保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)還是合格的產(chǎn)品）。與經(jīng)銷商和市場(chǎng)部門(mén)合作，即時(shí)獲得市場(chǎng)信息，并對(duì)市場(chǎng)上本公司的產(chǎn)品和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)查對(duì)比，以調(diào)整產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，滿足消費(fèi)者需求。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十一
四周。
了解和掌握基本的業(yè)務(wù)知識(shí)，鞏固和豐富以學(xué)習(xí)過(guò)的專業(yè)知識(shí)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增強(qiáng)認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的?；A(chǔ)理論、基本技能和專業(yè)知識(shí)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎(chǔ)；同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教育教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格人才積累經(jīng)驗(yàn)，并為自己能順利與社會(huì)環(huán)境接軌做準(zhǔn)備。鞏固食品專業(yè)的主要知識(shí)，提高實(shí)際操作技能，豐富實(shí)際工作和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，掌握操作技能，將所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際工作。
晨光生物科技集團(tuán)股份有限公司（簡(jiǎn)稱晨光生物，證券代碼300138），是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企，專業(yè)生產(chǎn)天然植物提取物的出口創(chuàng)匯型企業(yè)。晨光生物擁有15家子（分）公司，主要研制和生產(chǎn)天然色素、天然香辛料提取物和精油、天然營(yíng)養(yǎng)及藥用提取物、植物蛋白和油脂等四大系列80多種產(chǎn)品，其中天然色素產(chǎn)銷量居全國(guó)之首，70%以上出口，是世界最大的辣椒紅色素生產(chǎn)供應(yīng)商。建有全國(guó)最大的脫酚棉籽蛋白生產(chǎn)線。
人與企業(yè)共發(fā)展"是晨光集團(tuán)的核心文化理念，以博士生、碩士生為核心、大學(xué)生為骨干、龐大專業(yè)人才為主體的開(kāi)拓型、創(chuàng)新型優(yōu)秀人才隊(duì)伍，再加上先進(jìn)的設(shè)備工藝和科學(xué)高效的技術(shù)創(chuàng)新體系，使晨光集團(tuán)的技術(shù)和產(chǎn)品穩(wěn)居國(guó)際前沿。
晨光集團(tuán)是國(guó)家高新技術(shù)企業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)；建有國(guó)家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、院士工作站、省級(jí)天然色素工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái)；擁有六十三項(xiàng)國(guó)家專利技術(shù)、三項(xiàng)國(guó)家重點(diǎn)新產(chǎn)品、二十九項(xiàng)省部級(jí)科技成果，其中“辣椒紅色素、辣椒素的規(guī)?；a(chǎn)工藝技術(shù)”2009年獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，“辣椒紅、辣椒素連續(xù)生產(chǎn)技術(shù)和裝備研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”2011年獲中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)；“晨光”商標(biāo)2010年獲中國(guó)馳名商標(biāo)。
晨光植物蛋白項(xiàng)目，是晨光生物的主要業(yè)務(wù)板塊，目前在河北、新疆等地已建成三條棉籽加工線，可年加工棉籽30萬(wàn)噸以上，主要生產(chǎn)高質(zhì)量的脫酚棉籽蛋白、棉籽油、棉短絨、棉殼等產(chǎn)品。晨光植物蛋白分公司，是中國(guó)糧油學(xué)會(huì)會(huì)員單位、河北省飼料協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)單位，建有國(guó)內(nèi)唯一一家棉籽加工全自動(dòng)化控制生產(chǎn)線?！懊拮丫C合利用項(xiàng)目”榮獲河北省科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)，其中有三項(xiàng)科技成果被認(rèn)定為國(guó)際先進(jìn)水平，1項(xiàng)被認(rèn)定為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。此外，晨光植物蛋白分公司還加工油葵，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葵花籽油，同時(shí)晨光生物副產(chǎn)品餅粕類如葵花籽粕、辣椒粕、菊花粕、小麥胚芽粕及葡萄籽粕等原料豐富。其中，脫酚棉籽蛋白的生產(chǎn)能力全國(guó)最大。
進(jìn)入棉籽加工行業(yè)，晨光植物蛋白分公司就立志整合產(chǎn)業(yè)資源，做產(chǎn)業(yè)龍頭。
晨光植物蛋白分公司將依靠雄厚的集團(tuán)實(shí)力、先進(jìn)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)、高層次人才優(yōu)勢(shì)和全過(guò)程的檢測(cè)優(yōu)勢(shì)已經(jīng)將棉籽加工業(yè)做到了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先地位，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工產(chǎn)業(yè)的持續(xù)進(jìn)步。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：公司利用自己一流的植物萃取技術(shù)，自行設(shè)計(jì)工藝流程，并由自己設(shè)備子公司——營(yíng)口晨光制造的預(yù)處理、浸出設(shè)備，生產(chǎn)上擁有設(shè)計(jì)的連續(xù)提取設(shè)備和全國(guó)首家全自動(dòng)化油脂浸出生產(chǎn)線，擁有4條中試生產(chǎn)線。在棉籽技術(shù)行業(yè)，首家利用全自動(dòng)化控制系統(tǒng)對(duì)生產(chǎn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。強(qiáng)大的技術(shù)優(yōu)勢(shì)將支持公司產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)化。
人才優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)在公司擁有博士生2名，碩士研究生49名。其中在棉籽蛋白項(xiàng)目擁有研究生15人，高級(jí)工程師9人，員工80%以上為本?？圃盒．厴I(yè)生，同時(shí)公司與中國(guó)農(nóng)大、河南工業(yè)大學(xué)等行業(yè)知名大學(xué)建立長(zhǎng)期人才培養(yǎng)和技術(shù)合作關(guān)系。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的高層次人才聚集區(qū)，將聚力打造科技型企業(yè)。
檢測(cè)優(yōu)勢(shì)：公司重視產(chǎn)品質(zhì)量，建有國(guó)家認(rèn)可的國(guó)家實(shí)驗(yàn)室，配有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的氣相色譜儀、高效液相色譜儀、核磁共振分析儀、液質(zhì)連用儀等檢測(cè)儀器。斥巨資購(gòu)買(mǎi)波通在線近紅外光譜分析儀，對(duì)從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工至產(chǎn)品銷售，進(jìn)行全過(guò)程質(zhì)量檢測(cè)控制，能有效保證產(chǎn)品的質(zhì)量。品質(zhì)出色自然領(lǐng)先是晨光人堅(jiān)信的理念。
堅(jiān)持“人與企業(yè)共發(fā)展”是晨光公司的文化，依靠一批扎身農(nóng)業(yè)發(fā)展的高技術(shù)人才，打造植物蛋白產(chǎn)業(yè)的龍頭，促進(jìn)我國(guó)棉籽加工業(yè)的進(jìn)步是晨光人又一個(gè)發(fā)展目標(biāo)。
本次實(shí)習(xí)為四周，本次實(shí)習(xí)選擇在晨光生物科技大植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司，是一家以生產(chǎn)大豆組織蛋白，食品和大豆油的糧油加工企業(yè)。該企業(yè)共分為綜合辦公室、大豆油生產(chǎn)部、蛋白生產(chǎn)車(chē)間、生產(chǎn)技術(shù)部、品控中心、倉(cāng)儲(chǔ)部、采購(gòu)部、人事處、安保部、銷售部與財(cái)務(wù)結(jié)算中心等職能部門(mén)組成。本次實(shí)習(xí)共計(jì)四周，領(lǐng)導(dǎo)安排我們?cè)诖蠖褂蜕a(chǎn)部的三個(gè)車(chē)間實(shí)習(xí)，每個(gè)車(chē)間10天，即前處理車(chē)間10天，浸出車(chē)間10天，精煉車(chē)間10天。
實(shí)習(xí)的第一天來(lái)到了前處理車(chē)間，前處理車(chē)間主要負(fù)責(zé)大豆油生產(chǎn)的原料—大豆的預(yù)處理，提供高溫膨化豆粕給下一車(chē)間，在這10天內(nèi)我們通過(guò)生產(chǎn)實(shí)習(xí)大致了解了前處理的一般工藝流程及相關(guān)的設(shè)備，該車(chē)間除生產(chǎn)高溫膨化豆粕外還生產(chǎn)低溫豆粕；第二個(gè)車(chē)間是浸出車(chē)間該車(chē)間具體負(fù)責(zé)前處理完畢的大豆粕提油工作，工藝流程較復(fù)雜，設(shè)備較精密，提油采用正己烷作有機(jī)溶劑利用液-液萃取原理從豆粕中提出大豆中含在16%左右的大豆油最后10天我們來(lái)到了精煉車(chē)間它具體負(fù)責(zé)浸出的毛油提純精煉，工藝流程及設(shè)備相當(dāng)復(fù)雜，該車(chē)間是油廠所有車(chē)間中最衛(wèi)生的，已通過(guò)iso9001認(rèn)證及haccp食品安全管理體系，并受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的好評(píng)，產(chǎn)品多次被評(píng)為“省、市名牌產(chǎn)品”以及“消費(fèi)者放心食品”。前處理車(chē)間工藝流程：浸出車(chē)間工藝流程：公司堅(jiān)持“以人為本、關(guān)愛(ài)生產(chǎn)”的經(jīng)營(yíng)理念；堅(jiān)持“綠色、美味、營(yíng)養(yǎng)、健康”的產(chǎn)品理念，堅(jiān)持“質(zhì)量第一，產(chǎn)量服從質(zhì)量、成本服從質(zhì)量”的產(chǎn)品質(zhì)量觀，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地，憑借企業(yè)綜合實(shí)力成為同行業(yè)的佼佼者。公司現(xiàn)任領(lǐng)導(dǎo)具有樸素而明確的經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，她認(rèn)為，質(zhì)量是企業(yè)的生存之本，立足之本，正是秉承這種思想態(tài)度公司實(shí)現(xiàn)了初期的長(zhǎng)足發(fā)展，經(jīng)過(guò)十二年的努力公司由員工數(shù)十人發(fā)展至今天企業(yè)員工達(dá)二百余人并在前段時(shí)間成功隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心的大型糧油、植物蛋白加工企業(yè)。在發(fā)展過(guò)程中為了追求品質(zhì)的精益求精和獨(dú)具特色的產(chǎn)品，公司不惜重金引進(jìn)先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)和進(jìn)口的生產(chǎn)設(shè)備用于生產(chǎn)和研發(fā)。晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司曲周市開(kāi)發(fā)區(qū)，園區(qū)采用花園式工廠的模式，按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)建造，建筑面積7萬(wàn)余平方米，包括辦公大樓、生產(chǎn)大樓群、公寓樓三個(gè)主體部分和相關(guān)的生產(chǎn)保障系統(tǒng)及大面積的綠化帶。工業(yè)園規(guī)劃了局域網(wǎng)管理系統(tǒng)，生產(chǎn)體系以iso9001認(rèn)證及haccp食品安全管理體系及食品企業(yè)的相關(guān)規(guī)范建立，通過(guò)科學(xué)合理的工藝布局，創(chuàng)建一流的生產(chǎn)環(huán)境。工業(yè)園還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上，購(gòu)進(jìn)一批具有國(guó)際先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備，在硬件設(shè)施的支持下，通過(guò)現(xiàn)代化的管理手段，實(shí)現(xiàn)無(wú)塵、無(wú)菌、恒溫、恒濕的生產(chǎn)要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)良和穩(wěn)定。
近年來(lái)，面對(duì)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)面臨的激烈的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司以“振興大豆，產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”為己任，實(shí)施“三步走”（即：1、擴(kuò)產(chǎn)改造，走出晨光集團(tuán)，走向中央儲(chǔ)備糧。為鞏固國(guó)產(chǎn)大豆生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)產(chǎn)改造老廠，生產(chǎn)規(guī)模由6萬(wàn)噸增加到30萬(wàn)噸。2、兼并收購(gòu)，走出省門(mén)，輻射全國(guó)。隸屬于中央儲(chǔ)備糧調(diào)控中心后以國(guó)家為后盾在全國(guó)各地兼并、收購(gòu)一大批糧油生產(chǎn)企業(yè)。3、到全國(guó)各地建廠，跨出曲周，走向沿海，融于世界。立足國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)謀劃構(gòu)建新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，在沿海地區(qū)開(kāi)辟大豆加工“第二戰(zhàn)場(chǎng)”。）構(gòu)建起了市場(chǎng)戰(zhàn)略體系，企業(yè)規(guī)模由小到大，競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力由弱到強(qiáng)，經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步增長(zhǎng)，形成了既立足于國(guó)內(nèi)，又面向國(guó)際的經(jīng)營(yíng)發(fā)展新格局。公司堅(jiān)信：企業(yè)的成功建立在永續(xù)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，而永續(xù)的經(jīng)營(yíng)離不開(kāi)兩個(gè)重要的前提，即外部的社會(huì)資源環(huán)境和內(nèi)部的企業(yè)文化環(huán)境。未來(lái)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的實(shí)質(zhì)將會(huì)以產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)為基礎(chǔ)，以人才競(jìng)爭(zhēng)為核心。公司在過(guò)去經(jīng)營(yíng)管理的實(shí)踐中建立起來(lái)的良好的企業(yè)文化將逐步發(fā)揮出其在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。公司在人才教育中，不僅重視專業(yè)技術(shù)的培養(yǎng)，更重視培養(yǎng)干部的管理方法和工作態(tài)度。在未來(lái)的一定時(shí)間內(nèi)，公司還會(huì)選拔出更多的優(yōu)秀人才輸送到企業(yè)的中高層管理隊(duì)伍中。正是憑借著良好的企業(yè)文化和人才優(yōu)勢(shì)，晨光生物科技植物蛋白開(kāi)發(fā)有限公司將有信心和實(shí)力在中國(guó)市場(chǎng)建立多個(gè)生產(chǎn)和銷售基地，把更好的產(chǎn)品帶給廣大消費(fèi)者。面對(duì)未來(lái)的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，公司將不僅在外表上，還要在內(nèi)在實(shí)質(zhì)上樹(shù)立起一個(gè)“健康快樂(lè)”的企業(yè)形象，以回報(bào)社會(huì)大眾。
實(shí)習(xí)是每一個(gè)大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們?cè)趯?shí)踐中了解社會(huì)、在實(shí)踐中鞏固知識(shí)；實(shí)習(xí)又是對(duì)每一位大學(xué)畢業(yè)生專業(yè)知識(shí)的一種檢驗(yàn)，它讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是我們走向工作崗位的第一步。剛開(kāi)始對(duì)于從未接觸的崗位，我感到是那么的陌生和懼怕，因?yàn)槲也幌胱霾缓?，但是我相信只要有信心，就一定能做好。晨光生物在人員管理上是比較系統(tǒng)的，分工比較明確。不同的工作都由不同的部門(mén)經(jīng)理管理。我公司大致可分為兩個(gè)部門(mén)，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個(gè)部門(mén)，其中包括物流部、保管部、品控部、財(cái)務(wù)部、銷售部和生產(chǎn)車(chē)間。連鎖事業(yè)部由董事長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。各個(gè)部門(mén)又分設(shè)部門(mén)經(jīng)理。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé)，其他事情由廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)。
我在實(shí)習(xí)的這段日子里，晨光生物讓我體會(huì)到了很多，最大的滿足就是學(xué)到了〔〕很多的書(shū)本以外的知識(shí)和處世的道理。我是做品控的，工作在生產(chǎn)一線，大部分時(shí)間都是在車(chē)間度過(guò)的，我的工作主要是通過(guò)感官檢測(cè)泡菜的口感、色澤、組織狀態(tài)、口味。沒(méi)有正式工作的時(shí)候覺(jué)得品控的工作比較單調(diào)，但是自己真正從事這份工作的時(shí)候才體會(huì)到并非如此。這個(gè)工作不僅僅需要感清晰，更需要果斷的判斷力，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過(guò)不斷的品嘗、記憶各種泡菜的味道，慢慢積累，最后才能掌握它。時(shí)間長(zhǎng)了就沒(méi)有了當(dāng)初的困惑，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書(shū)本上學(xué)不到的。剛開(kāi)始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒(méi)有感受到工作所帶給我的壓力，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時(shí)候才真正體會(huì)到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重，體會(huì)到了作為一名品控所承擔(dān)的任。公司里的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工都很好。在我們完成了自己工作的前提下，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情。公司的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)待員工就象自己的親人一樣，員工之間相處的也很融洽。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會(huì)更加熱愛(ài)自己的崗位和工作。我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會(huì)，是公司讓我學(xué)會(huì)了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任和關(guān)心，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)。我將在今后的學(xué)習(xí)、工作中，更加努力的。
我在實(shí)習(xí)中的收獲主要有以下四個(gè)方面：
（1）通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)，學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高，圓滿的完成了本科教學(xué)的任務(wù)。
（2）提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
（3）了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀，為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。
感謝老師聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí)，也感謝實(shí)習(xí)中各個(gè)單位對(duì)我們的支持！廠區(qū)的實(shí)習(xí)，給了我一個(gè)良好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)。在以后的學(xué)習(xí)工作中，我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力。而現(xiàn)在的我，只有把它們寫(xiě)下來(lái)，再重新審視與思考中，獲得進(jìn)步！
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十二
通過(guò)這次實(shí)習(xí)最主要的就是我對(duì)食品的加工、生產(chǎn)中的控制與管理、員工的培訓(xùn)、等方面有了一次比較全面等感性認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步理解接受課堂上的知識(shí)，將所學(xué)與所看結(jié)合起來(lái)是理論在實(shí)際生產(chǎn)中得到運(yùn)用，重要的是怎樣融入企業(yè)，提高工作能力。近年來(lái)，人民群眾生活水平的提高以及對(duì)食品安全意識(shí)的提高，使得食品行業(yè)得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，與此同時(shí)也越來(lái)越規(guī)范，這對(duì)于我們食品專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)既是一個(gè)機(jī)遇、也是一個(gè)挑戰(zhàn)，而對(duì)即將走出校門(mén)的我們來(lái)說(shuō)更應(yīng)該在有限的時(shí)間里掌握更多的專業(yè)知識(shí)，加強(qiáng)實(shí)踐和設(shè)計(jì)檢驗(yàn)?zāi)芰?，這樣更有利于將來(lái)的發(fā)展，使自己在此領(lǐng)域內(nèi)也有所作為!這次實(shí)習(xí)的收獲概括為四個(gè)方面：
1.通過(guò)車(chē)間的生產(chǎn)實(shí)習(xí)學(xué)到了實(shí)踐知識(shí)，同時(shí)進(jìn)一步加深了食品安全控制和生產(chǎn)管理的理解，是理論和實(shí)踐知識(shí)都有所提高。
2.提高了實(shí)際工作能力，為就業(yè)和將來(lái)的工作取得了一些寶貴的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
3.了解了食品行業(yè)的現(xiàn)狀為畢業(yè)后正式工作做好準(zhǔn)備。
最后感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師為我們聯(lián)系了這一次的實(shí)習(xí)，也感謝實(shí)習(xí)單位對(duì)我們的支持!廠區(qū)的實(shí)習(xí)給了我一個(gè)很好的平臺(tái)熟悉各種生產(chǎn)操作流程，是踏入工作崗位的必要基礎(chǔ)，在以后的學(xué)習(xí)中我都會(huì)嚴(yán)格要求自己，虛心向他人學(xué)習(xí)，切實(shí)提高自己的實(shí)踐能力!
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十三
開(kāi)始的時(shí)候、我原以為我們是參加配料的結(jié)果被分到包裝部做一名開(kāi)機(jī)工人。心里不禁失落。但是沒(méi)辦法已經(jīng)成事實(shí)了只有接受。工作時(shí)時(shí)站著的，每天要站八個(gè)小時(shí)真的很累，開(kāi)始時(shí)真的很不適應(yīng)，腳特別痛!長(zhǎng)這么大還沒(méi)這么辛苦過(guò)!不過(guò)憑著對(duì)事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，我還是堅(jiān)持了下去，其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力。雖然這次實(shí)習(xí)真的很辛苦，但是我感覺(jué)自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西，第一次這么真實(shí)、這么接近的了解焙烤食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式和管理方法，以及公司的整個(gè)體制，這次實(shí)習(xí)給我一個(gè)把理論知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺(tái)，感受其中的差異差距，也讓我熟悉了餅干生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求，也為以后的崗位工作打下了心理、實(shí)踐基礎(chǔ)。這段期間深深讓我感受到金錢(qián)的來(lái)之不易，每天面對(duì)同樣的食物干同樣的活很無(wú)聊!每天上班就是站著一遍又一遍的做同樣的動(dòng)作，感覺(jué)自己就像臺(tái)機(jī)器!深深體會(huì)到了家人、朋友外出打工的難處，他們可能也是在重復(fù)的做同一件事，但我想他們一定不會(huì)那么輕松，因?yàn)樗麄兿胪ㄟ^(guò)自己的勞動(dòng)力來(lái)掙更多的錢(qián)，讓自己的孩子能不愁吃不愁穿!在同學(xué)面錢(qián)有“面子”，自己寧可累斷腰筋也不希望自己的孩子受一點(diǎn)點(diǎn)委屈，可憐天下父母心啊!想奉勸大家要多為自己的父母著想，當(dāng)你大手揮霍金錢(qián)的時(shí)候是否想到過(guò)這些錢(qián)是父母用多少心血或者是用多少個(gè)不眠之夜換來(lái)的?!
在這次實(shí)習(xí)當(dāng)中讓我很有感處的一點(diǎn)就是人際交往方面，大家都知道社會(huì)上人際交往非常復(fù)雜，但是具體多么復(fù)雜我想也很難說(shuō)清楚，只有經(jīng)歷了才能了解，才能有深刻的感受，大家為了工作走到一起，每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要給他們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了，我想說(shuō)的一點(diǎn)就是在交往中既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它，如果還不行那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西最重要的就是使我在待人接物如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)積累，遇到不懂的地方自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。俗話說(shuō)“在家千日好，出門(mén)半招難”!意思就是說(shuō)在家里的時(shí)候有自己的父母照顧、關(guān)心、呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難挫折都是要靠自己一個(gè)人去解決的。這次實(shí)習(xí)正好讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自己!現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊我都能夠自己獨(dú)立!這次實(shí)習(xí)最大的認(rèn)知就是一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人們的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高!認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)高!認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐那么所學(xué)的就等零，另一方面，實(shí)踐還可以為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)學(xué)到了一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人于事不同，從中所學(xué)的東西自然也就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)的知識(shí)，還要不斷從生活中、實(shí)踐中學(xué)到其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自己，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自己、表現(xiàn)自己。
實(shí)習(xí)總結(jié)。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我明白“感想來(lái)于現(xiàn)實(shí)，發(fā)于現(xiàn)實(shí)”!雖然實(shí)習(xí)的時(shí)間不是很長(zhǎng)，但是卻使我有了太多的感想!對(duì)我來(lái)說(shuō)確實(shí)非常深刻、非常有意義，從中使我明白了很多道理，很多人生哲學(xué)的真諦。更使我留下了一段難忘的回憶，在實(shí)習(xí)期間的辛苦、勞累對(duì)自己能力是一種嚴(yán)格的考驗(yàn)，更是對(duì)自己所學(xué)的理論知識(shí)的一次全面檢查，一次實(shí)踐的檢驗(yàn)，同時(shí)對(duì)自己綜合素質(zhì)的一次考察，在實(shí)習(xí)中必須學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)吸收、學(xué)會(huì)在社會(huì)中生存發(fā)展，不斷提高自己的實(shí)踐能力，發(fā)掘自己的潛能，增強(qiáng)自己的動(dòng)手能力。掌握過(guò)硬的技術(shù)本領(lǐng)、不斷進(jìn)取、不斷攀登做出不平凡的業(yè)績(jī)，勇往直前，吸收更多的實(shí)踐有用的東西，使理論與實(shí)踐相結(jié)合，充分感受到學(xué)理論知識(shí)的價(jià)值，用理論去指導(dǎo)實(shí)踐，在實(shí)踐中加深對(duì)理論的認(rèn)識(shí)，并且吸收新的理論經(jīng)驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、不斷地充實(shí)自己、發(fā)展自己、活躍自己，在實(shí)習(xí)中更要善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，從中開(kāi)闊自己的思維，學(xué)無(wú)止競(jìng)，只有不斷深入實(shí)踐才能夠達(dá)到自己的目的，達(dá)到理想的彼岸，因此，我感受到這次實(shí)習(xí)對(duì)自己人生的未來(lái)是一次開(kāi)端，一個(gè)新的起點(diǎn)，更是一次大的進(jìn)步。
“萬(wàn)事開(kāi)頭難，實(shí)踐見(jiàn)真知”在這一次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了什么事情并不是自己想像中的那樣美好，什么事都是那么順利，然而一切都在新的理論知識(shí)新的技術(shù)不斷完善自己，這是個(gè)美好的愿望，在實(shí)踐中看到了自己很多的不足，如對(duì)專業(yè)知識(shí)基礎(chǔ)理論掌握不夠扎實(shí)，經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，動(dòng)手能力有待提高，對(duì)解決問(wèn)題不夠零活，領(lǐng)悟不夠深刻，對(duì)在實(shí)習(xí)中食品加工發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題不能迅速的找出原因和解決的辦法，剛開(kāi)始大多數(shù)是依靠師傅的指導(dǎo)才能解決，缺乏社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，缺乏產(chǎn)對(duì)食品性質(zhì)的認(rèn)識(shí)，通過(guò)這次實(shí)踐自己的能力整體上有很大的提高，并且對(duì)食品加工技術(shù)制作過(guò)程有了一定的掌握和新的認(rèn)識(shí)，這為將來(lái)適應(yīng)社會(huì)發(fā)展做了強(qiáng)有力的鋪墊。同時(shí)這次的實(shí)踐使我了解到這個(gè)行業(yè)從事人員比較廣泛，對(duì)食品加工的要求程度比較高!在日益變化的社會(huì)里為了滿足需求，必須對(duì)食品加工制作進(jìn)行創(chuàng)新、改進(jìn)、開(kāi)拓更加安全、美觀的食品，這樣才能保證在食品行業(yè)中的立足之地。在21世紀(jì)的今天，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們對(duì)食品的品質(zhì)上有了更大的追求，食品加工為了滿足大眾的需求不斷向著低成本、高技術(shù)、美觀、營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、好吃等追求;才能開(kāi)拓21世紀(jì)食品的新天堂，因此，對(duì)從事本行業(yè)人員在素質(zhì)上、技術(shù)上應(yīng)向高、尖追求，才能滿足行業(yè)的發(fā)展、社會(huì)的發(fā)展。這樣我想自己現(xiàn)在應(yīng)腳踏實(shí)地的學(xué)好本領(lǐng)，具有扎實(shí)的理論知識(shí)，在深入實(shí)踐時(shí)虛心向別人學(xué)習(xí)，多動(dòng)手、多總結(jié)經(jīng)驗(yàn)才能在這個(gè)行業(yè)上有所發(fā)展。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十四
通過(guò)在xx食品有限公司近x個(gè)月的實(shí)踐，我受益匪淺。在實(shí)踐過(guò)程中我可以感受到公司始終把消費(fèi)者的健康排在第一位，在我的意識(shí)中我覺(jué)得一個(gè)好的品牌首先有好的質(zhì)量和信譽(yù)，其次就是有足夠大的知名度，在短短的近x個(gè)月左右的時(shí)間里，我學(xué)到了很多從前從未涉足的食物，假如不是公司給了我一次深刻的體現(xiàn)機(jī)會(huì)，可能現(xiàn)在只是一個(gè)只會(huì)讀書(shū)本的書(shū)生，通過(guò)這段時(shí)間的學(xué)習(xí)，從無(wú)知到認(rèn)知，到深入了解，漸漸的我喜歡上了這個(gè)專業(yè)，讓我深刻的體會(huì)到學(xué)習(xí)的過(guò)程是最美的，在整個(gè)實(shí)踐過(guò)程中，我每日都有很多的新的體會(huì)新的想法，想說(shuō)的很多，我總結(jié)下來(lái)主要有以下幾點(diǎn)：
（1）堅(jiān)持開(kāi)頭實(shí)踐的時(shí)候會(huì)覺(jué)得很累，尤其是身上長(zhǎng)痱子的時(shí)候心里有過(guò)放棄的念頭但最后在家人，同學(xué)和伴侶的鼓舞下我成功的堅(jiān)持了下來(lái)，從今我明白了放棄只會(huì)讓自己后悔。
（2）多聽(tīng)多看多想多做少說(shuō)到公司實(shí)踐后，要知道能否勝任這份工作關(guān)鍵是看你自己對(duì)待工作的態(tài)度，態(tài)度對(duì)了，即使自己以前沒(méi)學(xué)過(guò)的知識(shí)也可以在工作中逐漸把握的，態(tài)度不好就算自己有知識(shí)基礎(chǔ)也不會(huì)把工作做好，在實(shí)踐的過(guò)程中，多看別人怎么做，多聽(tīng)別人怎樣說(shuō)，多想自己應(yīng)該怎樣做，然后自己動(dòng)手多做。
（3）調(diào)整好心態(tài)少埋怨有人會(huì)覺(jué)得公司這里不好那里不好，比如居住環(huán)境差，工作環(huán)境不好等，常常埋怨這樣只會(huì)影響自己的工作情緒，不但做不好工作，還增加了自己工作的壓力，所以，我們應(yīng)該少埋怨調(diào)整好自己的工作心態(tài)，對(duì)存在的問(wèn)題應(yīng)該想方法去解決而不是埋怨，這樣才能保持工作的激情。
（4）要虛心學(xué)習(xí)在工作的過(guò)程中，我們會(huì)遇到很多問(wèn)題，有的是我們懂得的，也有很多是我們不懂的'，不懂的東西我們要虛心向同事或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，當(dāng)別人教我們知識(shí)的時(shí)候，我們也應(yīng)該虛心接受，不要認(rèn)為自己懂得一點(diǎn)雞毛蒜皮就飄飄然。
（5）盡量少犯錯(cuò)誤每個(gè)人都有犯錯(cuò)誤的時(shí)候，工作中第一次做錯(cuò)了不要緊，班長(zhǎng)會(huì)訂正并原諒你，但下次你還在同一個(gè)問(wèn)題上犯錯(cuò)，就有些說(shuō)不過(guò)去了，所以我們?cè)诠ぷ鞯臅r(shí)候一定要謹(jǐn)慎細(xì)心盡量少犯錯(cuò)誤。經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我從中學(xué)到了很多在學(xué)校和課本沒(méi)有的東西，在就業(yè)心態(tài)上我也有很大的轉(zhuǎn)變，以前我總想找一份合適自己愛(ài)好，專業(yè)對(duì)口的工作，可現(xiàn)在我知道找工作很難，要專業(yè)對(duì)口更難，很多東西我們初到社會(huì)才接觸，才學(xué)習(xí)，所以我現(xiàn)在不能再像以前那樣等待更好機(jī)會(huì)的到來(lái)，要建立起先就業(yè)再擇業(yè)的就業(yè)觀，應(yīng)盡快丟掉對(duì)學(xué)校的依靠心理，學(xué)會(huì)在社會(huì)上獨(dú)立，敢于參加與社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，敢于承受社會(huì)壓力，適應(yīng)社會(huì)，使自己能夠在社會(huì)上快速成長(zhǎng)。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十五
實(shí)習(xí)報(bào)告是指各種人員實(shí)習(xí)期間需要撰寫(xiě)的對(duì)實(shí)習(xí)期間的工作學(xué)習(xí)經(jīng)歷進(jìn)行描述的文本。而實(shí)習(xí)對(duì)于大學(xué)生而言，則是一個(gè)很好的鍛煉自我的有利渠道。下面筆者來(lái)跟大家分享下我在食品廠實(shí)習(xí)情況：
xxx食品有限公司是全球第二大的食品公司，在全球145個(gè)國(guó)家開(kāi)展業(yè)務(wù)，在全球聘用約六萬(wàn)多名員工，xxx公司的三大核心產(chǎn)品系列為咖啡、糖果、乳制品及飲料。蘇州xxx食品有限公司是xxx食品有限公司的獨(dú)資食品企業(yè)，位于美麗的蘇州工業(yè)園區(qū)一九九六年十月正式投產(chǎn)，公司占地50000平方米，廠區(qū)環(huán)境整潔美觀，擁有15000平方米地、可容納6六條生產(chǎn)線同時(shí)作業(yè)的現(xiàn)代化生產(chǎn)車(chē)間，并配有倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施及完善的現(xiàn)代化辦公區(qū)域。公司主要生產(chǎn)奧利奧、趣多多、樂(lè)之、鬼臉嘟嘟、太平梳打趣輕松、富麗等世界知名品牌等餅干，產(chǎn)品除供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)外還出口十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，蘇州公司采用美國(guó)食品工業(yè)的衛(wèi)生及質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)在配方、原料、口味、外觀及結(jié)構(gòu)上保持全球一致，全面保證產(chǎn)品質(zhì)量。無(wú)論現(xiàn)在乃至將來(lái)，我們將信守承諾、集中精力在質(zhì)量、創(chuàng)新和發(fā)展上取得更大的進(jìn)展，實(shí)現(xiàn)xxx讓全球飲食及生活更加精彩的愿景。
實(shí)習(xí)目的。
要想在念書(shū)的時(shí)候就試足將來(lái)的工作環(huán)境，實(shí)習(xí)是個(gè)好辦法，在實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)師和技術(shù)人員指導(dǎo)下學(xué)到的理論知識(shí)可以得以具體化，實(shí)習(xí)可以幫助人們確定一直孜孜以求的職業(yè)目標(biāo)是否真的適合自己。通過(guò)參觀和實(shí)踐來(lái)鞏固專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，在實(shí)踐中開(kāi)展調(diào)查研究、鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題能力，為以后的學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文以及工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。具體如下：
1.接觸社會(huì)了解省情和國(guó)情，了解實(shí)習(xí)場(chǎng)所的發(fā)展史，特別是改革開(kāi)放以來(lái)的情況，了解所學(xué)專業(yè)在經(jīng)濟(jì)建設(shè)中的地位、作用和發(fā)展趨勢(shì)，增加對(duì)專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識(shí)。
2.學(xué)習(xí)企業(yè)管理知識(shí)熟悉工程技術(shù)人員的工作職責(zé)和工程程序獲得組織和管理生產(chǎn)的初步認(rèn)識(shí)，虛心向工人和技術(shù)人員學(xué)習(xí)培養(yǎng)熱愛(ài)專業(yè)、熱愛(ài)勞動(dòng)、遵守組織紀(jì)律的良好品德。
3.學(xué)習(xí)生產(chǎn)技術(shù)鞏固深化所學(xué)的理論知識(shí)，培養(yǎng)分析和解決工程實(shí)際問(wèn)題的初步能力。
4.了解和初步掌握生產(chǎn)工藝的流程、技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。
5.了解生產(chǎn)工藝所用的設(shè)備、規(guī)格型號(hào)及工作原理。
實(shí)習(xí)內(nèi)容。
首先先介紹一下我所在生產(chǎn)線的產(chǎn)品，奧利奧19誕生于美國(guó)，近一個(gè)世紀(jì)以來(lái)奧利奧在美國(guó)市場(chǎng)經(jīng)九不衰，來(lái)到大中華區(qū)后，以其“扭一扭、舔一舔、泡一泡”的趣味吃法迅速成為中國(guó)銷量最高的奶油夾心餅干品牌之一。xxx不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新將奧利奧的新產(chǎn)品從美國(guó)迅速引入中國(guó)，如今奧利奧品牌家族又添巧克力夾心和美味雙心兩名新成員，此外，于底上市底新產(chǎn)品奧利奧威化也迅速贏得了中國(guó)消費(fèi)者的青睞。還有就是鬼臉以其獨(dú)特、有趣的鬼臉造型很快得到中國(guó)消費(fèi)者的喜歡!品牌知名度迅速攀升，鬼臉嘟嘟有一系列不同口味，包括巧克力味、草莓味、奶油花生味和雙層奶油夾心口味。1995年在中國(guó)成功上市，只專為孩子設(shè)計(jì)的品牌一提到鬼臉嘟嘟人們就會(huì)想到有關(guān)不同鬼臉嘟嘟的餅干，好吃又好玩，針對(duì)兒童生長(zhǎng)需要鬼臉嘟嘟餅干從20起全現(xiàn)添加鈣鐵增強(qiáng)鬼臉嘟嘟在媽媽心中“好吃有益”的品牌認(rèn)知，真正成為孩子喜歡媽媽認(rèn)可的產(chǎn)品。最后就是樂(lè)之，于1988年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，以強(qiáng)大的增長(zhǎng)勢(shì)頭快速成為北方地區(qū)銷量第一的咸餅干。，樂(lè)之三明治餅干的成功上市，使樂(lè)之餅干跨升為全國(guó)十大餅干品牌行列。以上就是我所在線的產(chǎn)品介紹。
我在廠里從事的是包裝段的工作，主要職責(zé)是開(kāi)包裝機(jī)包裝機(jī)是否能開(kāi)好直接影響產(chǎn)品的消量，所以我們要嚴(yán)格檢查包裝成品，主要檢查卷膜是否拉絲、套色，日期、光標(biāo)是否圖案居中，日期清晰、正確完整，檢查端封是否假封、燙壞。最后檢查端封是否假封卷邊，白邊不能超過(guò)2mm，同時(shí)還要填寫(xiě)質(zhì)量記錄表便于追蹤。我每天的工作就是這樣，雖然很枯燥但必須認(rèn)真完成。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十六
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè)家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂(lè)家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝xx歡樂(lè)家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣。
實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié)。通過(guò)到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過(guò)的理論和專業(yè)課程內(nèi)容，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力，提高實(shí)踐能力、動(dòng)手能力、解決問(wèn)題和觀察問(wèn)題、分析問(wèn)題以及解決問(wèn)題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計(jì)以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過(guò)程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場(chǎng)的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車(chē)間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車(chē)間的質(zhì)量控制點(diǎn)，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開(kāi)發(fā)狀況等。
今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開(kāi)發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏。
公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬(wàn)人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。在全國(guó)建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長(zhǎng)春、遼寧沈陽(yáng)、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長(zhǎng)、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個(gè)生產(chǎn)基地，形成方便面年產(chǎn)能120億份，年轉(zhuǎn)化小麥180萬(wàn)噸的龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個(gè)縣的農(nóng)民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。
營(yíng)銷公司分設(shè)華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部(江西、安徽)、西南部和直營(yíng)部(直轄市)等11個(gè)營(yíng)業(yè)部，下轄47個(gè)辦事處60萬(wàn)個(gè)營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。
公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國(guó)各地消費(fèi)者的廣泛好評(píng)，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑，營(yíng)養(yǎng)可口”的優(yōu)勢(shì)受到消費(fèi)者的追捧。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。
今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長(zhǎng)兼總裁范現(xiàn)國(guó)為首的決策者，始終將“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)，造福社會(huì)”作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢(shì)、門(mén)類齊全的配套優(yōu)勢(shì)、優(yōu)越的產(chǎn)品性價(jià)比優(yōu)勢(shì)、國(guó)內(nèi)高覆蓋率的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國(guó)食品界企業(yè)超速成長(zhǎng)的“奇跡”。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價(jià)值飆升至82.8999億元，產(chǎn)品暢銷全國(guó)31個(gè)盛市、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、德國(guó)、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，被業(yè)界譽(yù)為是國(guó)內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。
食品廠實(shí)習(xí)心得體會(huì)篇十七
這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)，通過(guò)各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作，對(duì)食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個(gè)比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會(huì)到，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的`基礎(chǔ)，因此，對(duì)于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識(shí)就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。
二、進(jìn)一步接近社會(huì)，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，更加明白效益是公司、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會(huì)、與他人競(jìng)爭(zhēng)的本錢(qián)。要?jiǎng)?chuàng)造的效益，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量。歡樂(lè)家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對(duì)比，其道理便可略見(jiàn)一斑。
三、掌握了一定的管理營(yíng)運(yùn)理念。無(wú)歧視的基礎(chǔ)上，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn)、提升人才等，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂(lè)家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門(mén)下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況。現(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了，對(duì)于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說(shuō)更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來(lái)加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對(duì)人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了，但是實(shí)習(xí)中所見(jiàn)所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝__歡樂(lè)家食品有限公司給我提供了這么一個(gè)鍛煉的平臺(tái)。總而言之，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動(dòng)手操作能力，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識(shí)，使我對(duì)未來(lái)更加充滿了信心與勇氣，我相信，有了這次的實(shí)習(xí)經(jīng)歷，我一定會(huì)成為一名更合格的適用性人才。
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