工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
酒店采購工作總結(jié) 酒店采購工作總結(jié)酒店篇一
一、通過日常工作積累我對工作崗位的認(rèn)識。
一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn)，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量、數(shù)量、交貨期三大條件。換句話說，生產(chǎn)就是采購員的客戶，質(zhì)量、數(shù)量、交貨期就是生產(chǎn)的要求。生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來說是三點(diǎn)責(zé)任：向誰買，買多少，何時買。
我作為一個采購員最終的價值是采購成本的控制，采購成本直接影響公司收益。所以我始終堅(jiān)持以滿足生產(chǎn)為目的、以貨比三家為前提、以質(zhì)量把控為原則，做好每一筆采購，做到物有所值，物有所用。嚴(yán)格按采購計(jì)劃采購，做到及時、適用，合理降低物資積壓和采購成本。對購進(jìn)物品做到票證齊全、票物相符，報賬及時。
二、明確崗位職能，認(rèn)真做好采購工作。
在“明確目標(biāo)，勇于負(fù)責(zé)，主動配合，公司滿意”的觀念下，積極的落實(shí)采購工作要點(diǎn)和月度采購計(jì)劃制定工作。在部門領(lǐng)導(dǎo)和同事的積極配合下，共計(jì)完成臨時采購102份，完成七月、八月、九月、十月度采購計(jì)劃內(nèi)所有采購項(xiàng)目，共計(jì)費(fèi)用120余萬元，采購項(xiàng)目涉及辦公用品、工索具、碼頭輔助設(shè)施、廚房用品和常用物資等。完成公務(wù)車維修保養(yǎng)付款工作8次，產(chǎn)生費(fèi)用2、2萬元。以上工作執(zhí)行情況良好，并較圓滿的完成采購任務(wù)，隨著物資倉庫的建立，在10月初開始辦理入庫手續(xù)。
完成辦理合同文件20余件，共起草9項(xiàng)購置合同，參與采購物資驗(yàn)收工作12起，并完成已落實(shí)合同檔案移交工作。
三、根據(jù)公司需求，挑選優(yōu)秀供應(yīng)商。
選擇供應(yīng)商是采購工作中非常重要的一個環(huán)節(jié)，直接關(guān)系到所采購產(chǎn)品的質(zhì)量、價格、服務(wù)等方面，所以選擇一個優(yōu)秀的供應(yīng)商對于我的工作來說非常重要。
我通過以下途徑來選擇：
1.公開征求的方式。以公開招標(biāo)的方式來尋找供應(yīng)商，使符合資格的供應(yīng)商有參與投標(biāo)的機(jī)會。不過通常比較少用此種方式，因?yàn)檫@是被動地尋找供應(yīng)商，換言之，若最適合的供應(yīng)商不主動來投標(biāo)，恐怕就會失去公開征求的意義。
2.通過同行業(yè)介紹。所謂“同行是冤家”是指業(yè)務(wù)人員之間，因?yàn)楸舜碎g爭奪客戶，爾虞我詐;反之，同行的采購人員倒是“親家”，因?yàn)楸舜丝梢月?lián)合采購或互通有無。
3.市場尋找。完成200余起采購詢價和市場摸底工作，來往傳真、郵件200余份，走訪供應(yīng)商20家，其中有生意來往16家。經(jīng)過挑選，建立長期合作單位供應(yīng)商5家，其中工索具生產(chǎn)商3家，日常物資供應(yīng)商2家。
四、積極適應(yīng)和遵守公司制度，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。
今年以來，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感，及時做好本人的各項(xiàng)工作，為公司做好本人力所能及的工作。
酒店采購工作總結(jié) 酒店采購工作總結(jié)酒店篇二
20__年的工作就要結(jié)束，20__年的鐘聲即將敲響。回顧過去一年的工作，我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順利完成了采購工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作計(jì)劃。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障能力，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn)，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：
一、本年度工作取得的成就
1、內(nèi)部管理方面：到20____年底，采購部將所有涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如采購申請單、付款申請單、合同等，做到帳物相符，一查就明。
2、與各部門協(xié)調(diào)上：采購部與配送部及時溝通，應(yīng)急物品及時購買，避免出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。
3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行情況：在材料詢價方面，力爭做到了三家或三家以上報價，并進(jìn)行多次洽談報價，在價格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商及時進(jìn)行對賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒有出現(xiàn)紕漏。采購部內(nèi)部每周對賬、銷帳，金額詳細(xì)、清楚。
4、工作作風(fēng)和勞動紀(jì)律遵守情況：采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事，工作責(zé)任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化，職責(zé)分明，配合密切。手續(xù)清晰明了，做到了物清，帳清，提高了透明度。我們的辛勤勞動，為企業(yè)節(jié)省了資金，降低了成本。
5、采購渠道上：一年來，我們通過多方努力，擁有了成熟完善的采購渠道，保證了材料及時、充足的供應(yīng)。
6、對待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們采取及時的補(bǔ)救措施，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤，把差錯率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采購規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：采購工作遇到許多問題，主要是采購的計(jì)劃性不強(qiáng)。我們采購任務(wù)中的一多半是臨時采購計(jì)劃，因?yàn)闆]有庫存，有時造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過于復(fù)雜，浪費(fèi)很多人力、時間，影響了工作效率。采購程序還需要進(jìn)一步規(guī)范，采購效率還有待進(jìn)一步提高。
2、業(yè)務(wù)人員的素質(zhì)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價格永遠(yuǎn)是采購工作的核心。采購人員的技術(shù)能力與業(yè)務(wù)水平直接影響到采購工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們提供培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會，建立一支專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的采購隊(duì)伍，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。
3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的采購以老客戶為主，這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。
三、努力方向
總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗(yàn)，借鑒好的工作方法，努力學(xué)好專業(yè)理論知識，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，使本部門工作再上一個新的臺階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感，對待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評不足以推動工作。盡努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將群策群力，團(tuán)結(jié)一致，克服困難，爭創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。
酒店采購工作總結(jié) 酒店采購工作總結(jié)酒店篇三
20__年的工作就這樣結(jié)束了，這一年在現(xiàn)在的工作崗位上也是有非常努力與認(rèn)真的在完成自己的每一項(xiàng)工作，同時也是有不斷的讓自己在其中去慢慢的成長，同時我也有努力的讓自己在其中去漸漸的成長與奮斗。對于酒店采購這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長我也是好好的總結(jié)了一下。
一、工作的完成上
就我所負(fù)責(zé)的采購工作自己也是有付出不少的努力，同時也是在其中有較大的努力與發(fā)展，同時也是盡力在其中去努力發(fā)展，盡可能的提升自我，讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上一直持有非常認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，盡可能的將自己的工作都完成好，并且還主動向他人或是領(lǐng)導(dǎo)請教，尋求提升的方式與努力的方向，更是讓我的生活都變得非常的精彩與幸福?？粗约阂徊揭徊降耐瓿珊梦覀€人的工作，更是可以收獲到領(lǐng)導(dǎo)的肯定，這都是非常幸福的事情。
二、存在的不足
面對每天的工作，我仍舊是存在著不少需要去奮進(jìn)的地方，就算我是有非常努力的完成自己的工作，但是還會是沒有辦法真正的做好每一件事情。這也就真是展現(xiàn)了我的個人能力還是存在著很大的不足，所以我必須要去進(jìn)行更多的奮斗，讓自己在其中有更大的成長。身為員工自己所負(fù)責(zé)的每一項(xiàng)任務(wù)都是必須要做出非常大的努力，同時也要盡可能的讓自己在其中去慢慢的成長，更是時刻對自己的生活進(jìn)行反思總結(jié)，這樣才能更好的掌握到往后人生的發(fā)展方向，更是在工作上有更多的提升。
三、下一步的努力
任職酒店的采購，就是必須要對自己的工作進(jìn)行負(fù)責(zé)，盡可能的將每一件事都做好，同時也是努力的讓自己的個人能力得到提升，并且在面對工作時更是要付出百分百的努力與信心，這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長，去為自己的發(fā)展而奮斗。在工作過程中更是要不斷去學(xué)習(xí)，自己鉆研的同時，更是多多請教他人，也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對每一個人，每一份工作。同時也是需要時常去反思，去警醒自己，這樣才能夠在工作中有更大的提升，也能避免犯下更多的錯誤。
下一年得工作不知道會是什么模樣，更是不明白未來的生活將會如何去展開，但是我非常堅(jiān)定的一點(diǎn)就是我都是會努力讓自己有所提升，更是會盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性，也讓自己的工作有更好的提升，我相信下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完成的非常的妥當(dāng)，更是獲得一定的成績。
酒店采購工作總結(jié) 酒店采購工作總結(jié)酒店篇四
20__年一季度，采購部與財(cái)務(wù)部分離后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照顧生意不照顧價格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部一個季度以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1、采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下，前往、考核、采購高檔原材料2次，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營部門臨時需要而出現(xiàn)的零星采購50余次。
2、貨比三家，確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料進(jìn)行了及時的調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本。其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產(chǎn)的采購上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照顧生意不照顧價格的原則，確保了所購物品物美價廉。同時堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定。
3、積極努力，拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排，先后兩次赴、進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。
4、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營成本
一是配合餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量。
二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價工作。
三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足
第一季度，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
一是在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。
三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
酒店采購工作總結(jié) 酒店采購工作總結(jié)酒店篇五
20__年，采購部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)采購任務(wù)，為酒店經(jīng)營、管理提供了一個有力的后勤保障。20__年以來，采購部堅(jiān)持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營與管理，認(rèn)真履行采購經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)賦予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡要地匯報一下我部自開業(yè)以來的工作情況：
一、主要工作與作法
1.采購及時，確保經(jīng)營管理正常有序。采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作，保障經(jīng)營需要”為工作原則，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價廉為主的工作意識，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。
2.貨比三家，確保采購物品物美價廉。為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實(shí)現(xiàn)物美價廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查，按照“同等質(zhì)量比價格，同等價格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行采購，對出現(xiàn)價格波動較大的原材料與各部進(jìn)行了及時的溝通調(diào)整，同時部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對不合格產(chǎn)品做到了及時的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營成本;其次在酒店高檔原料的采購上，部門實(shí)行多家供貨商參與進(jìn)行評審。
二、存在的不足
采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個方面：
1.在日常采購工作中，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃，從而有時導(dǎo)致采購較為零亂，丟三落四。
2.二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高。
3.如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4.自身的學(xué)習(xí)意識不濃，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。
三、下一步努力方向
20__年，部門將以上一年度工作中存在的問題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料、物品采購保障工作，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展。
1.加強(qiáng)自身綜合素質(zhì)的提高，利用業(yè)余時間積極學(xué)習(xí)采購業(yè)務(wù)知識。
2.加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保采購供應(yīng)及時、保質(zhì)、保量。
3.加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，積極開辟引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。
展望20__年，采購部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營業(yè)部門，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!
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