報告可以起到總結(jié)、分析、預(yù)測和決策等作用。編寫一份完美的報告首先需要明確報告的目的和受眾，以確定所需呈現(xiàn)的內(nèi)容和形式。報告范文中的觀點和建議可以引發(fā)我們對問題的思考，激發(fā)我們的創(chuàng)新和改進能力。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇一
以班級為主體，以小組為單位而開展的一次綜合的實踐，老師也給予我們足夠的空間讓我們完成此次的實訓(xùn)，這讓我覺得壓力減輕不少。
這次的實訓(xùn)從程序上面看起來很復(fù)雜，我們組進行了任務(wù)的分工，一下子就變得簡單化了。自己選擇了畫圖，在老師的指導(dǎo)下，自己慢慢開始學(xué)會了如何用相應(yīng)的軟件去畫圖，感覺自己花的不錯，就慢慢的熟練起來。這次實訓(xùn)給予我們的時間是兩個星期，有兩個實訓(xùn)項目，老師一一給我們列出來了，但我們大家基本上是在一個星期就把兩個項目調(diào)試完成了，所以有足夠的時間多出來整理整理好好寫報告。
真正讓自己參與本次實訓(xùn)的話就會發(fā)現(xiàn)本次實訓(xùn)樂趣無窮，收獲多。
通過這次的實訓(xùn)，讓我受益匪淺。第一，認(rèn)識了團隊合作的力量，要完成一個項目不是一個人的事情，當(dāng)中我們有過分歧但最終達成共識，不管結(jié)果怎樣，至少我們曾經(jīng)在一起努力過，體驗其中的過程才是真正的收獲。
第二，通過這次的實踐操作，我認(rèn)識到了自己的'不足，更感覺到了自己與別人的差距。為了明年的畢業(yè)而做準(zhǔn)備，從各方面充實自己，使自己適應(yīng)這個社會。
總之，這次的實訓(xùn)給予了我不同的學(xué)習(xí)方法和體驗，讓我深切的認(rèn)識到實踐的重要性。在以后的學(xué)習(xí)過程中，我會更加注重自己的操作能力和應(yīng)變能力，多與這個社會進行接觸，讓自己更早適應(yīng)這個陌生的環(huán)境，相信在不久的將來，可以打造一片屬于自己的天地。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇二
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20xx年1月中旬，按照常例，我們20xx級旅游、酒店管理專業(yè)的學(xué)生進行實習(xí)，有許多酒店供我們選擇，經(jīng)過認(rèn)真思考，我們旅游管理二班的其中九名學(xué)生有幸來到了鄭和國際酒店，也包括我在內(nèi)，進行我們?yōu)槠?個月的專業(yè)實習(xí)。這是我們初次真正接觸社會，難免心里會有些害怕，事后經(jīng)過職位所需以及領(lǐng)導(dǎo)的分配，我被分到中餐廳，帶著一份興奮而緊張的心情開始了我們的實習(xí)。實習(xí)的7個多月里，我感受頗多，受益非淺。
一、酒店介紹。
xx國際酒店2009年開業(yè)，是xx首家以“鄭和下西洋”為主題的四精品酒店，酒店秉承“人文鄭和，科技鄭和”的宗旨，在設(shè)計上以“鄭和七下西洋”的歷史事件為為主題，加入了古典和現(xiàn)代的設(shè)計元素并融入了世界海洋文化，體現(xiàn)鄭和特有的風(fēng)格。整個布局更是著重營造文化氛圍，將東方文化與世界海洋文化精彩合璧，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色和海洋文化特色，為賓客營造一個溫暖舒適的文化氛圍。
xx國際酒店包廂均以鄭和下西洋時的航海線路命名，使酒店充滿著濃郁的地方文化特色，讓賓客在享受美食之外還能體驗一番鄭和遠航的樂趣。xx國際酒店設(shè)有餐廳、大堂吧、會務(wù)、康樂及客房，采用現(xiàn)代化信息管理體系，使來賓在酒店內(nèi)一邊感受這里的鄭和文化，一邊享受多種現(xiàn)代信息服務(wù)，給賓客的旅居生活帶來一番別樣的體驗。
二、準(zhǔn)備工作。
來到鄭和國際酒店后，雖然是最忙的時候，但是也沒讓我們急著上崗，而是培訓(xùn)部先給我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：
第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的7個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，7個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了深入的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
三、實習(xí)過程。
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為服務(wù)員的工作時間不固定，有時會很晚，也沒有具體的工作描述，很多時候會受到客人的刁難，心理上也要承受各種打擊。在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的定流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排，慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，領(lǐng)班還專門為我們每人安排了1名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了中餐的一些擺臺、折口布、上菜、撤臺布等，有時還得在會議幫忙我們的上班時間是8小時工作制，但實際上不固定，經(jīng)常加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休。我們開始是每周休息一天后來改成一天半。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放，但我認(rèn)為我們中餐服務(wù)員的制服顏色太暗穿在身上，看起來都沒精神，不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人。
在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，但是我并沒有因此驕傲或不滿，而是認(rèn)真反思我做的不對的地方，爭取下次不再犯同樣的錯誤，盡力為每一個客人都提供更好的服務(wù)，在西餐時經(jīng)常會遇到外國客人，可是我的英語不怎么好，開始不敢說出口，后來慢慢的我敢說了，而且可以和外國人進行簡單的交流，在此我感覺到英語的重要性，要好好學(xué)習(xí)英語。
四、實習(xí)收獲與體會。
工作是一種美麗，也是一種快樂。當(dāng)我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對餐廳的贊許和稱道;當(dāng)我以誠摯和親切的態(tài)度主動送客時，客人露出滿意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習(xí)中體驗生活。
(一)實習(xí)收獲。
1、服務(wù)意識的提高。
對于酒店等服務(wù)行業(yè)來講,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線.高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下基礎(chǔ).而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。通過酒店組織的培訓(xùn)和平時部門的強化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習(xí)慣;學(xué)會了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語的重要性。
2、服務(wù)水平的提高。
經(jīng)過了幾個月的餐飲店工作，使我們對餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達;盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實習(xí)體會。
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會文明的窗口。
隨著社會經(jīng)濟的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營效益也就越高。因為隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心。
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營的靈魂。
酒店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來到店內(nèi)都會對餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識，他們還在遇到困難時向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充斥著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和涵養(yǎng)?？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。
在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質(zhì)與涵養(yǎng)。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
短短幾個月的時間眨眼間過去，很快就結(jié)束了我的工作歷程，回首竟有些留戀，經(jīng)理的教誨指導(dǎo)，主管溫和的微笑，那些和我們一起服務(wù)過的服務(wù)員，都讓我牽掛難忘。這為我以后步入社會奠定基礎(chǔ)，它是我從學(xué)校向社會跨越的一個平臺，因為有他們的指導(dǎo)，才使得我順利完成了這次工作。經(jīng)歷此次工作，我學(xué)會了細心認(rèn)真地去生活學(xué)習(xí)，學(xué)會了如何待人接物，在生活的道路上，不經(jīng)風(fēng)雨怎見彩虹，今后我將珍惜每一次機會，勇敢地挑戰(zhàn)自我，完善自我，讓自己成熟起來。
在鄭和酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)實習(xí)我認(rèn)為我的選擇沒有錯，因為在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識，雖然服務(wù)員的工作簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，更為重要的是，在7個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。我戰(zhàn)勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己!
最后感謝系領(lǐng)導(dǎo)以及老師能給我們提供這樣難得的實習(xí)機會，這是我跨入工作崗位的第一步，我會好好珍惜，永遠不會忘記，在此祝愿鄭和國際酒店生意越來越紅火，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次在實習(xí)中的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇三
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彈指一揮間，我已走出學(xué)校的校門走向社會一年了，這一年的實習(xí)經(jīng)歷給我留下了太多的感慨，我成熟了穩(wěn)重了許多，想想當(dāng)初剛走上工作崗位的青澀與稚嫩到如今已是一個敢說敢做，不再害羞不在膽怯的女孩了。
這一年我在一家酒店實習(xí)，對于這次在酒店一年的實習(xí)經(jīng)歷我總結(jié)出餐飲業(yè)屬于傳統(tǒng)的服務(wù)行業(yè)，以向賓客提供餐飲服務(wù)產(chǎn)品來實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，作為一名合格的餐飲服務(wù)員，應(yīng)該時刻保持一種親切熱忱的態(tài)度，時刻為賓客著想，使賓客有種賓至如歸的感覺，而服務(wù)則是一種態(tài)度，一種想把事情做的更好的欲望，餐飲服務(wù)是由我們餐飲部的服務(wù)人員通過手工勞動來完成的，所以我們的服務(wù)態(tài)度，業(yè)務(wù)水平，操作技能等都直觀的反映在賓客面前，其舉手投足，只言片語都有可能使賓客產(chǎn)生深刻的印象，因此我們要讓賓客在進餐時享受到主動耐心周到的服務(wù)，才能使賓客在生理，心理上的需求得到的滿足。
而這次的實習(xí)我的職位是一名餐飲服務(wù)員，我知道餐廳中的任何職位的.安排都要著眼于更好的為賓客服務(wù)這一宗旨。餐飲服務(wù)的崗位分為前臺服務(wù)和后臺服務(wù)，前臺服務(wù)崗位包括前堂經(jīng)理，主管，領(lǐng)班，預(yù)訂員，迎賓員，吧員，服務(wù)員等，直接接觸賓客，面對賓客服務(wù)，而后臺服務(wù)崗位就包括廚師，清潔員，洗碗員等，基本不與賓客接觸，餐飲部的主要任務(wù)是向賓客提供優(yōu)質(zhì)菜肴，飲料，點心和優(yōu)良的服務(wù)，并通過滿足賓客的各種需求為酒店創(chuàng)造更多的經(jīng)營收入。
餐飲部又是酒店生產(chǎn)，提供實物產(chǎn)品的部門，向賓客提供以菜肴為主的有形產(chǎn)品是酒店餐飲部最基本的任務(wù)，如今的餐飲部也從傳統(tǒng)意義上的各類餐廳擴展至能夠提供包括交際活動，休閑娛樂活動在內(nèi)的綜合性多功能配套場所。
餐飲部經(jīng)營的狀況直接影響著酒店的發(fā)展，我深知自己的工作雖然簡單不起眼，但卻是必不可少的環(huán)節(jié)，影響著酒店的正常運轉(zhuǎn)，所以在工作中我一絲不茍，竭盡全力為賓客提供質(zhì)的服務(wù)，面帶微笑，讓每一位賓客都能開心而來滿意而歸，這之中雖然辛苦，但我得到別人贊許時卻還是很開心，我非常感謝學(xué)校為我們提供了這一年寶貴的實習(xí)機會，讓我們勇敢的走向社會，磨煉自己成長自己，我以后一定會再接再厲，做出更好的成績。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇四
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xx有限公司占地面積近100平米，是開發(fā)區(qū)一家特別好的酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的泰國風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。在可同時容納300人用餐的宴會廳，或裝修典雅的各類包廂，您可品嘗到新派泰國風(fēng)味菜肴，享受服務(wù)員的殷勤周到的服務(wù)。
一、準(zhǔn)備工作。
雖然我們只在酒店進行為期六個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
二、實習(xí)過程。
xx是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動；在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
三、心得看法。
以上是我在實習(xí)過程中的一些感受，經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個人看法：
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。xx飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(最多也只是發(fā)錢)，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
4、樹立一種能夠凝聚人心的`精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個月的實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)xx酒店似乎并沒有一個深入人心的文化核心(可能是我工作的時間太短了)，即員工在里面沒有一個統(tǒng)一的堅定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)。
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時，更讓我認(rèn)識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識；更為重要的是，在一個月的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇五
緊張而忙碌的一年馬上就要結(jié)束了，回顧部門這一年的工作，有許多的收獲和體會。為了明年部門的工作更上一層樓，總結(jié)一下今年工作中的得失很有必要。今年，客房部的工作自始至終緊緊圍繞酒店的中心工作和管理方針，按照公寓的總體目標(biāo)和要求，以隊伍為主，嚴(yán)格管理，狠抓服務(wù)質(zhì)量，特別是在經(jīng)營指標(biāo)這一方面，經(jīng)過大家的努力客房的收入都有了較大的提高，超額完成了學(xué)校下達的經(jīng)營指標(biāo)，下面對部門的工作進行一下總結(jié)：
客房部做為一個服務(wù)性部門，做好清潔給客人提供一個清潔、安靜、舒適、溫馨的休息環(huán)境是我們的首要工作，但同時我們還擔(dān)負(fù)著為企業(yè)創(chuàng)收、節(jié)支的責(zé)任?？头繕菍釉诒ＷC對客服務(wù)增加客房收入的同時，努力控制成本，在平時的工作中讓每位員工樹立約意識。一年來，經(jīng)過全體員工及部門管理人員的共同努力，有經(jīng)營指標(biāo)的部分都完成了上級在年初給我們下達的任務(wù)。截止到十月底，酒店完成314萬元的收入，其中客房部完成收入：193萬元，收入和去年相比都有了一定的提高。在努力創(chuàng)收的同時我們也不忘節(jié)約，部門全年把節(jié)約工作貫穿始終，在保證工作質(zhì)量、不影響對客服務(wù)的前提下，盡的努力降低成本，我們深知節(jié)省下來的每一分錢都是酒店的利潤。
部門采取的幾項措施：
1：客房逐步更換三和一，取代原來使用的洗發(fā)水、護發(fā)素、浴液等小瓶裝客用品，大大地節(jié)約了開支，降低了成本。
2：客房內(nèi)停止提供冷水、冰塊的服務(wù)，只有在客人提出需要時在給客人補充，節(jié)約了水能源。
3：響應(yīng)市政府關(guān)于環(huán)保方面的要求，一些客用品(如：牙膏、香皂、梳子)取消了原來的外包裝，采用了再生紙包裝，這樣既達到了環(huán)保的要求，又在價格上有所下降，可謂是一舉兩得。
4：廢物利用，將報廢的床單該成內(nèi)枕袋。
5：嚴(yán)格控制布草的投放和報損率，樓層和洗衣房建立了一對一的換洗制度，這樣就大大降低了布草的丟失率和報損率。
6：關(guān)閉了七個樓層的熱水七器，雖然給員工的工作帶來了很多的不便，但把節(jié)電的工作落實到了實處。
今年客房還有一項重要的工作，十三、十四層的改造工作，在開荒期間為了使新改造的客房早一天投入使用，客房部的全體員工克服了重重困難，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間物品的擺放和清潔工作，確保了客房的及時出租，為飯店增加收入做出了我們的貢獻。在員工隊伍的建設(shè)上，努力培養(yǎng)部門的業(yè)務(wù)骨干，做好第二梯隊的建設(shè)工作。
在員工的管理上，我們不是采取簡單的程式化的管理方法，而是從實際情況出發(fā)，員工在工作中出現(xiàn)問題，我們不是采取簡單的處罰了事，而是幫助員工分析發(fā)生問題的原因，找出解決問題的方法，避免類似問題的重復(fù)出現(xiàn)。做好員工的思想工作，也是部門今年工作的一個重點，只有員工心情舒暢才能把滿腔熱情投入到工作中去，才能給客人提供高質(zhì)量的服務(wù)，今年酒店的一項重要工作就是進行員工工資體系的調(diào)整，這是一項很棘手，很復(fù)雜的工作，因為他牽扯到每個員工的切身利益，為了把工作做到位，避免不必要的人為動蕩，我們做了深入細致的工作，采取一對一的方式，反復(fù)強調(diào)這次工資調(diào)整的目的、意義、實施方案，讓員工徹底領(lǐng)會，工夫不負(fù)苦人經(jīng)過反反復(fù)復(fù)，不厭其煩的工作，新的工資方案實施后，部門沒有出現(xiàn)任何的不安定因素，盡管我們有很多員工工資漲幅很低，通過這件事，我們也深刻的體會到了，只要我們的工作做到位、做深、做細絕大多數(shù)的員工是會理解支持的。
回顧一年的學(xué)習(xí)和工作，在王總的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部門的密切配合和餐飲部全體員工的共同努力下，20xx年，餐飲部圓滿完成了年初酒店下達的經(jīng)營指標(biāo)任務(wù)。作為一家酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已趨成熟，市場知名度也較好，經(jīng)過九年的管理經(jīng)驗沉積和提練，已形成了自己一定的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得較大突破也有一定的難度。為了盡快提高服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象，分管餐飲工作以來，主要從以下的幾個方面開展工作，現(xiàn)將一年的工作情況總結(jié)如下：
一、重編操作流程，提升服務(wù)質(zhì)量。
在浙北大酒店指導(dǎo)老師的指導(dǎo)下，根據(jù)餐飲部的實際情況編寫了宴會服務(wù)、零點服務(wù)、包廂服務(wù)、vip接待服務(wù)流程，統(tǒng)一了各崗位的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，落實了五?；芾?，為部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)。規(guī)范了員工的服務(wù)操作。特別是vip接待中迎賓接待、語言要求、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、能源節(jié)約等方面作了更明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓包廂整體接待水平。
二、建立餐廳案例收集制度，做好老客戶客史檔案，減少顧客投訴率。
今年來，餐飲部在各班組實施餐飲案例收集制度，同時做好老客戶客史檔案，作為改善管理和評估各崗位管理人員管理水平的依據(jù)。并對收集的案例在部門例會上進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，同時使各班組資源共享，不再出現(xiàn)同樣的問題，減少顧客的投訴率，再則利用客史檔案有針對性的為老客戶服務(wù)，真正體現(xiàn)人性化服務(wù)。
三、加強培訓(xùn)，強化酒店員工的服務(wù)意識。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的業(yè)務(wù)操作技能，今年來餐飲部共參加培訓(xùn)19場，其中酒店組織的培訓(xùn)6場，部門組織的服務(wù)技能培訓(xùn)9場，新員工入職培訓(xùn)4場。內(nèi)容包括《禮節(jié)禮貌》、《酒店概況》、《景點概況》、《消防安全知識》、《員工手冊》、《四酒店業(yè)務(wù)基本知識》、《四酒店操作技能》等，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識、服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都明顯增強。
四、開展青工技能比武活動，提高服務(wù)技能。
今年來，酒店會同前廳、客房、餐飲等崗位開展了青工技能比武活動，內(nèi)容包括餐飲中式擺臺、走客房清掃、散客入住接待、散客退房接待等項目。比賽先由部門預(yù)賽推選出前六名再參加酒店的總決賽，一年來評出趙蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手，成為大家業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)的榜樣。
酒店20xx年制定了新的績效考核辦法，激勵政策更趨市場化，把員工的收入與工作業(yè)績、勞動貢獻與業(yè)務(wù)技能掛鉤，新的考核辦法不僅使員工更關(guān)心本部門的經(jīng)營指標(biāo)、營業(yè)收入，同時更加努力工作，積極創(chuàng)收。另一方面，在工資分配上對重點崗位和工種傾斜，使各崗位員工的業(yè)績、勞動所得與去年相比都有了一個大的提升。再則通過高級工、中級工的評比，拉開了老員工與新員工的工資差距，限度地調(diào)動了員工的工作主動性、積極性和創(chuàng)造性。
六、辦公室工作如下：
1、努力做好行政管理工作，認(rèn)真做好材料的撰寫、打印、信息上報和檔案管理等工作。
2、1—6月份每月按時統(tǒng)計上報酒店各部門工資報表。
3、全年完成了20xx年xx市“十大品牌旅游飯店”的申報、酒店、中華餐飲名店、綠色飯店、食品衛(wèi)生量化分級管理*單位復(fù)評的所有資料的準(zhǔn)備和申報工作。
4、協(xié)助工會做好工會新員工入會、召開職代會，組織員工獻愛心活動、三八婦女節(jié)福利發(fā)放等各項工作。
5、20xx年優(yōu)秀員工的考核、評比;高級工、中級工的評比。
6、四酒店評定過程中所有材料的準(zhǔn)備，會議紀(jì)要的記錄以及各項整改項目的整改計劃的制定、上報工作。
七、存在的差距及努力方向。
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結(jié)果，我的工作能力、管理水平與上級領(lǐng)導(dǎo)的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結(jié)構(gòu)不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力不足。
4、對員工業(yè)務(wù)抓的不夠，整體服務(wù)水平不均衡。
八、努力方向：
1、要強化個人學(xué)習(xí)、注重實踐，不斷完善知識結(jié)構(gòu)，提高自身的綜合素質(zhì)和駕馭工作的能力，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀和助手，當(dāng)好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調(diào)動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領(lǐng)導(dǎo)的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多渠道了解xx酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動態(tài)，吸取人家的好經(jīng)驗好做法，結(jié)合本酒店的實際情況，推陳出新。
4、要把提高酒店員工業(yè)務(wù)水平當(dāng)作主要工作去抓，突出質(zhì)檢、培訓(xùn)與考核、晉級、評比相結(jié)合;常規(guī)性培訓(xùn)與針對性培訓(xùn)相結(jié)合;集中培訓(xùn)與分手批輪訓(xùn)相結(jié)合;培訓(xùn)的內(nèi)容形式與集體活動和員工愛好相結(jié)合。
九、20xx年工作具體設(shè)想：
1、要突出餐飲服務(wù)文化氛圍。當(dāng)今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好轉(zhuǎn)變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應(yīng)該是明年餐飲部開展?fàn)I銷的新思路，結(jié)合我們現(xiàn)有菜肴的特色，多推出精品新菜肴，增加我們菜品的附加值，使我們的菜品更具有吸引力和競爭力。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學(xué)習(xí)、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務(wù)水平。
3、要提倡部門全員參與管理。涉及到部門全面建設(shè)方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們酒店提高經(jīng)濟效益、提高服務(wù)質(zhì)量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領(lǐng)導(dǎo)的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要強調(diào)管理的最終目的。管理不是把員工管怕、管跑，更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤化。明年我們可以在公開欄、員工餐廳、休息區(qū)設(shè)立“光榮榜、曝光臺”用相機和圖片記錄日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事，從而更好地表楊先進、鞭策落后。
5、把酒店優(yōu)質(zhì)服務(wù)100條縮小成小頁，以小冊子的形式發(fā)給員工，便于大家學(xué)習(xí)和提高，更好地配合酒店《員工手冊》、《酒店崗位職責(zé)》、《各崗位操作流程》的學(xué)習(xí)，不斷提高員工的整體素質(zhì)。
6、要經(jīng)常走出去學(xué)習(xí)。固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學(xué)習(xí)，才能不斷提高自己。外出學(xué)習(xí)，管理者回來后也會有緊迫感、危機感，真正感受到與別人的差距。
最后把一句話送給自己也送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步!”新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)和同事們更多的支持和幫助，把酒店管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)，我們?nèi)w員工的收入有更大的提高?？偨Y(jié)過去，展望未來，在新年即將到來之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，和大家一起打造一支更優(yōu)秀的酒店服務(wù)團隊。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇六
經(jīng)過這次的實習(xí)，將課堂的理論知識與實際操作的實踐相結(jié)合，了解他們之間的異同點，也更清楚地認(rèn)識到，理論學(xué)習(xí)與實踐操作之間存在著怎樣的差距。
眾所周知，生產(chǎn)實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)很重要的實踐環(huán)節(jié)，實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必的必修課，它不僅僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，還使我們開闊了視野，增長了見識，為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。經(jīng)過生產(chǎn)實習(xí)使我更深入地接觸專業(yè)知識，進一步了解環(huán)境保護工作的實際，了解環(huán)境治理過程中存在的問題和理論和實際相沖突的難點問題，并經(jīng)過撰寫實習(xí)報告，使我學(xué)會綜合應(yīng)用所學(xué)知識，提高分析和解決專業(yè)問題的本事。
短短一周的實習(xí)很快就結(jié)束了，雖然時間很短，但感覺還是有很大的收獲。在實訓(xùn)周的最終一天我們對本周的實習(xí)進行了總結(jié)回憶，并以制作ppt展示的方式和同學(xué)們一齊回憶了整個實習(xí)過程，在實習(xí)總結(jié)中我們組取得了不錯的成績，為此，我們都很高興，整個實習(xí)的過程中，總結(jié)一下收獲大概的有以下幾點：
學(xué)校的生活相對而言較為單純，無需我們擔(dān)憂很多的問題，學(xué)校三點一線的生活，學(xué)習(xí)跟得上就能夠，而在實際的運作中當(dāng)中則不然，實際中，我們要研究的則更多，及時的轉(zhuǎn)變心態(tài)會讓我們工作更加順利。
有了明確的計劃，目標(biāo)才清晰，以至于在工作中不會茫然。我們實習(xí)時是跟著教師的安排一步一步走的，可是在這之前，教師的準(zhǔn)備卻是很辛苦很細致的，也正因為這樣，才有我們在實訓(xùn)時有條理的有安排的順利進行。周全細致的計劃，這是除了課本上的知識外，我們要向教師學(xué)習(xí)的。
做大事小事有不一樣的階段，要想做大事，小事情必須做好。我們正是實習(xí)的階段，做一些繁瑣的小事情，很有必要。這些小事情值得我去做。事情雖小，可過程至關(guān)重要。
雖然一周的實習(xí)時間很短，學(xué)習(xí)到的東西也很有限，可是這足以讓我體會到僅有不斷的努力，學(xué)習(xí)更多的知識，才能夠逐步完善自我，提升自我。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇七
時間過的真快，轉(zhuǎn)眼間，在xx公司的實習(xí)立刻要接近尾聲了。在這半年多的時間，我學(xué)到了很多東西，不僅僅有工作方面的，更學(xué)到了很多做人的道理，對我來說受益匪淺。做為一個剛踏入社會的年輕人來說，什么都不懂，沒有任何社會經(jīng)驗?？墒?，在朋友和同事的幫忙下，我很快融入了這個新的環(huán)境，這對我今后踏入新的工作崗位是十分有益的。除此以外，我還學(xué)會了如何更好地與別人溝通，如何更好地去陳述自我的觀點，如何說服別人認(rèn)同自我的觀點。相信這些寶貴的經(jīng)驗會成為我今后成功的最重要的基石。實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，也打開了視野，增長了見識，為我們以后更好地服務(wù)社會打下了堅實的基礎(chǔ)。
浙江正道車業(yè)服務(wù)有限公司成立于xx年4月，是一家以產(chǎn)業(yè)投資為背景、以整合產(chǎn)業(yè)鏈資源和再造業(yè)務(wù)流程為運作手段、以供給汽車后市場品牌服務(wù)為目標(biāo)的企業(yè)。公司以“車走正道，想到做到”為訴求，為廣大汽車用戶供給最高水準(zhǔn)的服務(wù)。
我在公司先是就職于汽車美容組主要，從事汽車漆面保養(yǎng)工作，如拋光、封鈾、鍍膜等，剛開始的時候由于對拋光機的使用不熟練，工作中好多問題都不會處理，之后在同時的幫忙下慢慢的提高懂得了其中的使用技巧。工作中就顯得簡便多了。其實汽車美容是一項比較簡單的工作，技術(shù)含量并不高，最主要的就兩個字“細心”。我們公司對汽車美容工還有以下幾點原則：
1、耐心細致：汽車美容是精細工作，類似工藝品的加工制作，必須有耐心，要精益求精。粗心大意容易出錯，稍有疏忽就會留下邊邊角角的污點。如果工作干得不細、不清，就會失去顧客。
2、求穩(wěn)避災(zāi)：車漆美容時，一旦研磨或拋光過度，會造成原有漆面的破壞、很難補救。所以，當(dāng)出現(xiàn)難題時要停下來，規(guī)劃好后再繼續(xù)操作。
3、取輕避重：進行美容作業(yè)時，應(yīng)根據(jù)部位及材料選用產(chǎn)品，并作好試驗、試用工作。優(yōu)先選用柔和型、稀釋型或微切型的產(chǎn)品。盡量由低速檔位、小力量開始試驗操作，直至速度、用力大小滿足要求為止。
4、先試后用：為了保證作業(yè)要求，應(yīng)在全面作業(yè)之前，在隱蔽處小范圍內(nèi)進行試驗，以便掌握情景正確使用產(chǎn)品和優(yōu)化操作方法。
此刻我已經(jīng)申請調(diào)到汽車維修區(qū)去了，可是剛過去做了幾天好多還是很陌生，我想在回公司的時候必須會好好努力做好工作，認(rèn)真向那些經(jīng)驗豐富的師傅學(xué)習(xí)，以學(xué)到更多的專業(yè)技術(shù)知識，期待明天的到來。
十幾年的學(xué)生生活，即將劃上一個句號。在浙江正道車業(yè)服務(wù)有限公司實習(xí)的這段時間，我懂了不少東西。大人們都說剛畢業(yè)的學(xué)生身上總存在著許多讓公司老板頭痛的“特點”，此刻我最終親身體會到了。以前作為一名學(xué)生，主要的工作是學(xué)習(xí)；此刻即將踏上社會，顯然，自我的身份就有所變化，自然重心也隨之而改變，此刻我的主要任務(wù)應(yīng)從學(xué)習(xí)逐步轉(zhuǎn)移到工作上。這幾個月，好比是一個過渡期——從學(xué)生過渡到上班族，是十分關(guān)鍵的階段?；叵胱晕以谶@期間的工作情景，不盡如意。對此我思考過，學(xué)習(xí)經(jīng)驗自然是一個因素，然而更重要的是心態(tài)的轉(zhuǎn)變沒有做到位。此刻發(fā)現(xiàn)了這個不足之處，應(yīng)當(dāng)還算是及時吧，因為我明白了何謂工作。在接下來的日子里，我會朝這個方向努力，我相信自我能夠把那些不該再存在的“特點”抹掉。此刻就要和教師離別了，多少有點傷感，感激教師們對我的指導(dǎo)和教誨，我從中受益匪淺。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇八
在即將過去的一年里，在單位領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心幫助下，我所負(fù)責(zé)分部的任務(wù)基本順利完成甚至有很大突破，現(xiàn)對20____年的物資管理和會議工作情況做一次總結(jié)并對20____年的工作進行部署。
一、物資管理工作。
上半年，按照部門指示我分管物資管理。
主要工作：
1、對賬面上對方所欠物資給予追回。前期賬面物資盤虧現(xiàn)象嚴(yán)重，除去外單位所借用物品外，本單位部門和部門之間也有此類現(xiàn)象出現(xiàn)而且是長期借用甚至成為“死賬”。所以追回這些物資是工作上亟需解決的問題。
2、對酒水庫合并和調(diào)整。在整合前本部門酒水庫有兩個，本著節(jié)約的原則將兩個酒水庫合二為一，并以最短的時間完成整合，緊接著對物品進行分區(qū)域歸置和劃分。以便在零取時做到快速、便捷和高效。
3、對寄存物資進行追認(rèn)。外單位大量寄存的物品占據(jù)了不少空間，做了統(tǒng)計后聯(lián)系相關(guān)人員限時取走物品，對剩余寄存物品進行集中寄存并做處理，節(jié)省了空間。
4、賬實相符。第一堅持“摳“的原則，計較每一包餐巾紙，每一個打火機。第二當(dāng)日事當(dāng)日畢。能否做好消耗關(guān)系著物資管理的好壞。關(guān)系著成本核算的高低，間接影響著營業(yè)指標(biāo)。特別是對于福渡酒賬務(wù)的處理，通過排查最終弄清了物資去向，解決了二十多萬的賬務(wù)問題。
5、對調(diào)料庫進行規(guī)范，嚴(yán)格存取。廚師領(lǐng)料憑領(lǐng)料單領(lǐng)取物品，并嚴(yán)格人員出入。保證物品先進先出，杜絕過期物品的出現(xiàn)。加強物料的流動性盡力做到減少庫存。
6、做好衛(wèi)生安全工作。安全和衛(wèi)生，是工作當(dāng)中不可或缺的兩項，更是做好物資管理工作的根本。所以要深抓安全和衛(wèi)生。消耗每天去做，每周一小盤，每半月一中盤，月末一大盤，以便能做好安全工作。衛(wèi)生在每天營業(yè)結(jié)束后進行物資清理和補充，每隔3天進行一次衛(wèi)生的例行檢查。
通過整頓，物資逐步規(guī)范起來，各項數(shù)據(jù)日趨合理，物品丟失現(xiàn)象逐漸減少。遏制了物資管理的混亂局面的擴大化。使得酒水庫成本、調(diào)料庫成本同其他成本一樣步入正常軌道。
二、會議工作。
下半年，接受部門安排，分管會議工作。
主要工作：
1、物資盤點。對分管的會議物資進行分類清點，需要維修的一部分，折舊一部分，能夠正常使用的一部分，破損一部分，外借一部分。對現(xiàn)有物資進行統(tǒng)計。
2、對員工進行積極引導(dǎo)。員工生活在一個組織當(dāng)中或多或少內(nèi)心會對工作、自身、他人等一時產(chǎn)生某些消極的想法，在察覺到這一現(xiàn)象時要及時同員工進行溝通，排遣員工內(nèi)心的矛盾，給員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。
3、先理論后實踐再穩(wěn)固。以身作則，有任務(wù)帶領(lǐng)員工一起干，盡可能讓員工多的了解會議服務(wù)知識，盡可能讓員工快速適應(yīng)工作環(huán)境、掌握會議服務(wù)技能。
4、做好接待，內(nèi)部接待和外部接待中熱情對待每位客人，為每位客戶提供位置指引，尤其是在對待外部會議的時候，嚴(yán)格按照會議需求，高標(biāo)準(zhǔn)布置會場，積極協(xié)調(diào)酒店各部門做好會議接待工作，并做好會議記錄以及會后檢查。
5、其他方面，在完成本職工作的同時，認(rèn)真完成領(lǐng)導(dǎo)交代的任何一項工作，積極參加部門組織的活動。主動承擔(dān)宴會擺臺工作多次。提高本部人員活動參與的積極性。
自承擔(dān)會議工作以來，會議收入，穩(wěn)步增長。8月份任務(wù)指標(biāo)69600，實際任務(wù)完成97139，完成率139%，9月份任務(wù)指標(biāo)78600，實際完成任務(wù)104351，完成率132%，10月份任務(wù)指標(biāo)79400，實際任務(wù)完成102352，完成率128%，11月份任務(wù)指標(biāo)79400，截止到11月21日實際完成任務(wù)130955，完成率164%。而會議人員包含督導(dǎo)級在內(nèi)僅有3名，三人月均創(chuàng)收10萬以上，而且是凈利潤。好的發(fā)展離不開穩(wěn)定，穩(wěn)定的關(guān)鍵還是人心的穩(wěn)定。人心穩(wěn)定了，人就穩(wěn)定了，發(fā)展就有了支柱。同時，在接觸會議工作后，我們學(xué)到了更多的服務(wù)禮儀，也積累了很多的工作經(jīng)驗。
面對20____年工作的大好形勢那么我相信20____年的工作一定會有更好的勢頭，下面對20____年工作規(guī)劃如下：
一、加強與領(lǐng)導(dǎo)的溝通，勤反饋，勤匯報，勤建議，勤互動。
二、加強自身學(xué)習(xí)，掌握更多的業(yè)務(wù)知識，彌補工作中的不足。
三、積極學(xué)習(xí)和借鑒同行的會議接待經(jīng)驗，提高接待水平。
四、強調(diào)自律，工作要做到領(lǐng)導(dǎo)在與不在都一樣，甚至領(lǐng)導(dǎo)不在的時候工作做得更好。
五、強調(diào)積極主動的工作心態(tài)，嚴(yán)格落實計劃。
六、開展季度活動：第一季度進行會議模擬活動，通過模擬找出在會議服務(wù)當(dāng)中存在的不足，查漏補缺。
第二季度進行其他分部技能的掌握情況的總結(jié)性活動，使本部員工掌握多種技能，切實培養(yǎng)員工不僅會而且懂一專多能的能力。
第三季度對有能力，有責(zé)任的員工進行挖掘和培養(yǎng)。
第四季度通過引導(dǎo)，培養(yǎng)員工四個能力暨獨立解決問題的能力，信息資料收集的能力，客觀對待事件的能力，勇于接受份外之事的能力。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇九
1.標(biāo)題:標(biāo)題可以采取規(guī)范化的標(biāo)題格式，基本格式為，“關(guān)于××的實習(xí)（實訓(xùn)）報告”。
2.正文:正文一般分前言，主體，結(jié)尾三部分。
(1)前言：主要描述本次實習(xí)（實訓(xùn)）的目的意義、大綱的要求及接受實習(xí)（實訓(xùn)）任務(wù)等情況。
(2)主體：實習(xí)（實訓(xùn)）報告最主要的部分，詳述實習(xí)（實訓(xùn)）的基本情況，包括：項目、內(nèi)容、安排、組織、做法，以及分析通過實習(xí)（實訓(xùn)）經(jīng)歷了哪些環(huán)節(jié)，接受了哪些實踐鍛煉，搜集到哪些資料，并從中得出一些具體認(rèn)識、觀點和基本結(jié)論。
(3)結(jié)尾：可寫出自己的收獲、感受、體會和建議，也可就發(fā)現(xiàn)的問題提出解決問題的方法、對策；或總結(jié)全文的主要觀點，進一步深化主題；或提出問題，引發(fā)人們的進一步思考；或展望前景，發(fā)出鼓舞和號召等。
1.按照大綱要求在規(guī)定的時間完成實習(xí)（實訓(xùn)）報告，報告內(nèi)容必須真實，不得抄襲。學(xué)生應(yīng)結(jié)合自己所在工作崗位的工作實際寫出本行業(yè)及本專業(yè)（或課程）有關(guān)的實習(xí)（實訓(xùn)）報告。
2.校外實習(xí)報告字?jǐn)?shù)要求：不少于800字每周，累計實習(xí)3周及以上的不少于2000字。用a4紙書寫或打印(正文使用小四號宋體、行距1.5倍。其余排版要求以美觀整潔為準(zhǔn))。校內(nèi)實習(xí)（實訓(xùn)）報告字?jǐn)?shù)要求可適當(dāng)減少，具體要求由學(xué)院依據(jù)課程特點規(guī)定。
3.實習(xí)（實訓(xùn)）報告撰寫過程中需接受指導(dǎo)教師的指導(dǎo)，學(xué)生應(yīng)在實習(xí)（實訓(xùn)）結(jié)束之前將成稿交實習(xí)（實訓(xùn)）指導(dǎo)教師。
時光匆匆，一個星期的實訓(xùn)在不知不覺中已經(jīng)度過，在這段日子里，和同學(xué)老師度過了難忘的時光，尤其是和自己團隊里的隊友們，我們一起發(fā)現(xiàn)問題，一起解決問題。其實，我們在成長。這次的實訓(xùn)讓我們在以后的磨練中可以有更多的知識發(fā)展自己。更重要的是讓我們從現(xiàn)實的角度去考慮問題，從更加實際的角度去認(rèn)識問題，這是在大學(xué)里學(xué)不到的，即使到了社會上也要經(jīng)歷很長時間的摸爬滾打才能弄清楚的。里面包含著很多的艱辛，同時也身受著收獲。一個星期可以說是很短也可以說是很長，短的是時間跑的飛快，還沒讓人感覺出其中的味道出來；而慢的確是那種在實訓(xùn)中困惑與艱辛的體驗，讓自己明白了自己的一些不夠與不足，當(dāng)然那些實訓(xùn)中出現(xiàn)的問題后來都成了一份份收獲與成功的喜悅。
從這一周的實訓(xùn)里面我體會到了銷售管理里面的以下幾點：(1)市場并進行調(diào)研。以市場需求為導(dǎo)向，順應(yīng)大形式的發(fā)展，充分了解消費者的消費傾向和意圖，隨時關(guān)注消費者意識的發(fā)展方向，這樣才能真正贏得顧客。要使企業(yè)成功，就要充分的了解你的顧客和競爭對手。通過市場調(diào)研從潛在的顧客和競爭者獲取信息，有了這些信息，就可以圍繞產(chǎn)品、價格、地點、促銷等四大市場營銷要素制定營銷計劃。因為我們是模擬創(chuàng)業(yè)，所以沒有時間做市場調(diào)研，很多資料只是在網(wǎng)上尋求，但市場調(diào)研確實很重要，是開辦企業(yè)必不可少的工作;(2)結(jié)合自己以及市場的具體情況，選準(zhǔn)項目。選擇的項目既要順應(yīng)市場發(fā)展，又要推陳出新。在滿足消費者基本生活需求的同時，又要滿足其對獨特和個性的追求?！皼]有賺錢的行業(yè)，只有賺錢的企業(yè)”。項目沒有好與壞，只有適合與否。(3)選好合作伙伴.無論是選擇供貨商、投資伙伴、經(jīng)營伙伴還是技術(shù)伙伴，我們都應(yīng)以真誠、守信、能力強、素質(zhì)過硬并且實力強大作為選擇條件。好的合作伙伴是創(chuàng)業(yè)過程中的強大后盾和有力支持。微小企業(yè)的人員組成有合伙人、員工、顧問和自己，這些人都將影響企業(yè)的成敗。要管好企業(yè)，就要慎重地選擇人員，要明白他們各自的角色和崗位。
通過這次實訓(xùn)，我認(rèn)識到了要學(xué)好銷售管理，要注重理論和實踐相結(jié)合，理論固然重要，但實訓(xùn)操作才能使我們更快的掌握這些知識。
因此，我堅信，只要我用心去發(fā)掘，勇敢的嘗試，一定會有更大的收獲和啟發(fā)，也許只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多的豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗，我會慢慢成長、成熟，我相信不遠的未來定會有屬于我們自己一片美好的天空。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十
我懷著忐忑不安的心境來到xx電力公司，即將從一名學(xué)生走上實習(xí)工作崗位，面臨的一切都是那么新鮮。以前總是期待也像大人們上下班，貢獻青春服務(wù)人民。此刻這機會最終到來，心里很是高興，但同時無形中也感到了一份職責(zé)。既然工作了，就得學(xué)習(xí)更多知識，懂得更多做人的道理。要想不被社會所拋棄，就必須不斷充實自我，完善自我，豐富自我。
初到公司，進入了我人生第一個科室，見到了我的第一位領(lǐng)導(dǎo)。在科室長輩的教導(dǎo)下，每一天都能學(xué)到不少新東西。
首先，學(xué)著畫高層圖。每一天早上來到辦公室，打開計算機，坐下來就開始畫，常常一坐就是一天。在師傅耐心細致的指導(dǎo)下，我從剛開始總是犯錯，到之后最終自我一個人也能完成，每一天都在提高中成長。雖然每一天重復(fù)做一件事，就是畫圖，可心里還是覺得挺滿足的，至少我學(xué)會并且做好了一件事，獨立完成一件事嘛。
之后，學(xué)習(xí)填寫桿塔明細表。剛開始時我對各種桿型還不是很熟悉，對桿上的材料更是丈二和尚摸不著頭腦?？崎L拿了一本《貴州省農(nóng)村電網(wǎng)10kv及以下架空配電線路典型設(shè)計圖集》給我，意味深長地說：“好好看，以后很有用的”。于是慢慢地我認(rèn)識了桿型，各種材料配用的方法?？杉埳险劚遣磺袑嶋H的，所以當(dāng)?shù)玫礁L輩們下鄉(xiāng)驗收線路的機會時，我十分期待。
每一天我們都追趕太陽的腳步，早8：30就出發(fā)。記得第一次下鄉(xiāng)是到維新，那天是星期六，科長帶著我，很耐心指點我：什么是分支桿，門桿，直線桿，轉(zhuǎn)角桿，耐張桿等等。那天腳都走酸，汗水大滴大滴流得滿臉都是，累是有點，但心里總是美滋滋的。
下鄉(xiāng)驗收是提高最快的時間吧，不光是身體鍛煉得棒棒的，并且認(rèn)識了不少材料，明白不少新知識。五眼聯(lián)板，橫擔(dān)，抱箍，撐腳等等這些材料以前只是在圖集上看到，此刻到了現(xiàn)場最終見到了它們的真面目，親自用手感受下，還真有點激動。每當(dāng)從長輩們那里學(xué)到一樣新東西的時候，感覺生活真是無限完美，真感激他們不厭其煩言傳身教，也感到其實自我不明白的地方太多，需要學(xué)習(xí)的太多。驗收過程中不僅僅看到，并且有機會還能觸摸到那些“新朋友”，真開心。
長輩們懂的太多，有時他們太忙，我就“偷偷”在一旁學(xué)，從他們一言一行中真能學(xué)到不少知識。驗收線路中，施工隊的缺陷總是逃可是他們的火眼金睛：“拉線松動，桿偏5°，導(dǎo)線對地距離不夠……”，等等。他們認(rèn)真工作的樣貌“帥”極了，真想有一天我也像他們一樣。
踏著太陽我們啟程，乘著月光我們歸來。雖然有時有點苦，有點餓，有點熱，有點累，可是想到千家萬戶燈火通明，孩子在燈火下學(xué)習(xí)，老人們在燈光下慈祥的目光，幸福的感覺油然而生。所以不管走過多少路流過多少汗，大家都感到很值得，臉上總洋溢著欣慰的微笑，放松的心境。朋友與我見面，第一句話“你又曬黑了”，聽到這話我不僅僅不感到沮喪，而是發(fā)自內(nèi)心的自豪。
因為我一向堅信，有付出不必須有回報，但不付出決不會有回報。真心感激長輩們孜孜不倦的教導(dǎo)，讓我明白踏實做事，真誠待人，虛心學(xué)習(xí)，勤于實踐是做人和工作的基本準(zhǔn)則。
前方的路還很遠，需要我腳踏實地，一步一個腳印。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十一
員工是企業(yè)發(fā)展的根本，酒店員工綜合素質(zhì)的優(yōu)劣與培訓(xùn)工作密切相關(guān)。員工培訓(xùn)是企業(yè)培育和形成共同的價值觀、提升團隊凝聚力的關(guān)鍵。越來越多的企業(yè)開始重視員工培訓(xùn)，甚至有的企業(yè)不惜重金投入培訓(xùn)。目前，酒店餐飲部員工流動率較高，新員工的增加必然導(dǎo)致培訓(xùn)任務(wù)的加重。
一、培訓(xùn)是提升員工業(yè)務(wù)能力的有效途徑。
一個企業(yè)人才隊伍建設(shè)一般有兩種：一種是靠引進，另一種就是靠自己培養(yǎng)。而我們酒店基本屬于第一種。各部門的管理者大多都是從基層一步步干起來的。所以他們也充分了解各時期的狀況，也不斷地在管理道路上持續(xù)創(chuàng)新。酒店員工除了入店之初的店規(guī)店紀(jì)、基本服務(wù)意識等方面的培訓(xùn)，下一個重要的培訓(xùn)環(huán)節(jié)就是崗位培訓(xùn)，其中崗位規(guī)范、專業(yè)知識和專業(yè)能力的要求被視為崗位培訓(xùn)的重要內(nèi)容。自2009年開始，我們餐廳除了對員工進行服務(wù)程序、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量管理體系、酒水知識方面的培訓(xùn)之外，又增加了情景模擬演練式培訓(xùn)，成效明顯。近期，我們在對員工的培訓(xùn)中，又針對早餐服務(wù)語言、主動服務(wù)意識不到位的情況，增加了早餐服務(wù)場景的模擬演練，從規(guī)定站位到對客服務(wù)方面的一些主動服務(wù)和服務(wù)語言的規(guī)范都做了明確的規(guī)定。工作中管理者加強督導(dǎo)和檢查，使員工在一定程度上能夠主動高效地為客人提供服務(wù)。
二、培訓(xùn)是激勵員工工作積極性的重要措施。
對員工的培訓(xùn)方式多種多樣，并不僅僅是為員工安排課程進行培訓(xùn)才是培訓(xùn)，有時和員工閑暇之余的溝通交流也是一種思想培訓(xùn)。再如開班前會時對員工菜品知識的講解、對接待服務(wù)遇到的突發(fā)事件的處理、主要賓客的認(rèn)知等等，對員工來說，都是一種培訓(xùn)。有時管理者對員工一個眼神、一句表揚的話語都會激勵他們。她們會更加富有激情地為客人提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。統(tǒng)一思想，提高員工的工作積極性和主動性，我們的服務(wù)會得到更多客人的認(rèn)可并打造更好的服務(wù)品牌。
三、培訓(xùn)是建立學(xué)習(xí)型組織的最佳手段。
最近，餐廳出現(xiàn)新員工大多不熟悉客人喜好的情況。按照以往的做法，我們會對員工進行賓客檔案方面的培訓(xùn)，包括特別忌諱和愛好等。但是不能從根本上解決讓員工主動認(rèn)識并熟悉客人的問題。于是，我們采取班前會提問的方式，并針對前一餐的客情對員工進行提問，從而讓員工能夠自己去主動認(rèn)識客人，了解掌握客人的一些特別喜好并且能夠自覺應(yīng)用到對客服務(wù)工作中。后來，我們又在此基礎(chǔ)上改進了餐廳日記的格式，將相關(guān)賓客信息增加到餐廳日記中，并制訂成表格，從而更有利于服務(wù)質(zhì)量的管理和提升。
對員工的培訓(xùn)?，F(xiàn)在90后員工大都以自我為中心，不善于換位思想，經(jīng)常站在自己的立場上想問題。管理者通過培訓(xùn)、檢查、督導(dǎo)來解決各方面的問題，有時工作上檢查出的問題，對她們進行指正，而被員工認(rèn)為是對她故意刁難，在對同一件事的理解上往往存在偏差，管理者檢查出的問題不可能做到每位員工都告知到，沒有告訴到，而有時會被她們認(rèn)為是不公平，每當(dāng)這個時候又需要我們苦口婆心的去講解和說明。記得我做員工的時候，別說班長、主管的批語，就是管理者的一個眼神都會讓我想是不是今天哪個地方做的不好，生怕自己做錯了什么。要是哪天有vip客人，而班長沒安排自己服務(wù)，心情都會有些失落。而現(xiàn)在有的員工卻不是這么想。她們沒有想到安排自己去服務(wù)重要宴請是管理者對自己的信任，沒有想到通過參與vip的接待能夠提升自己的業(yè)務(wù)水平，往往會關(guān)注今天我比別人多干了多少，別人少干了多少。也許管理80、90后員工需要更多的藝術(shù)吧！需要我們更多地與員工進行溝通，更深入地了解并影響她們，以至達成共識。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十二
實習(xí)是每一個大學(xué)畢業(yè)生必須擁有的一段經(jīng)歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識,也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)，實習(xí)是我們把學(xué)到的理論知識應(yīng)用在實踐中的一次嘗試。
在實習(xí)當(dāng)中，也發(fā)現(xiàn)了許多以前所忽略的東西，有讓人愉快的，也有讓人不那么愉快的。這更讓我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一起，用實踐來檢驗真理，使一個?？粕邆漭^強的處理基本實務(wù)的能力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們學(xué)習(xí)與實習(xí)的真正目的。
同時，在和建業(yè)人交往過程中，我總能學(xué)到不少東西，但也看到自己的差距和不足。主要如下：1、知識量少搭不上話。2、知識結(jié)合實際工作慢跟不上。3、房地產(chǎn)企業(yè)方面的知識很少。4、核對文件效率低。5、實踐工作能力低，不得法。怎么彌補不足呢?首先，結(jié)束每項工作要及時總結(jié)。其次，工作中碰上問題要及時請教他人并作做好筆記。
最后，在工作中不知足地學(xué)習(xí)。說說簡單做起來難，不過我相信我有這個能力和耐力可以做好。發(fā)現(xiàn)許多課堂學(xué)習(xí)中的漏洞，查漏補缺也是我們實習(xí)的重要任務(wù)之一。我們也在一直朝著好的方向不斷的努力著。實習(xí)雖然結(jié)束了，但是我們?nèi)松械恼嬲皩嵙?xí)”還有很多很多，或者應(yīng)該說我們?nèi)松械膶嵙?xí)到現(xiàn)在才剛剛拉開序幕，我們所付出的努力也才剛剛開始。在人生這場大實習(xí)中，我們得好好把握好自己，才能不偏離人生的正確軌道。我們會努力，我們會不斷進取，我們會一直保持著現(xiàn)在的好狀態(tài)，積極的面對生活中的艱辛與困難，成功或是喜悅。
兩周的實習(xí)雖然結(jié)束了，但是這兩周所帶給我們的收獲，卻值得我們?nèi)セ睾瞄L一段時間，期間的辛苦與快樂，也許只有親身體會過全部過程的我們才可以體會到。
這次實習(xí)讓我感觸很深。想做任何事都很容易，但是想要做好卻很難，我們既然有學(xué)校為我們提供的這么好的條件，有如此負(fù)責(zé)的老師為我們輔導(dǎo)，我們有什么理由不盡全力呢?現(xiàn)在我們能做的就只有全力以赴!
我想，作為一名即將畢業(yè)的大學(xué)生，建立自身的十年發(fā)展計劃已迫在眉睫，不是嗎?信奉在哈佛廣為流傳的一句話：ifyoucandreamit,youcanmakeit!最后衷心感謝李紅強老師，感謝河北工業(yè)大學(xué)科技園給我提供這么好的實習(xí)機會!讓我更早一步的與社會有了更加正面，更加系統(tǒng)的接觸，以后的日子里，我會把學(xué)到的知識充分利用，更加努力的前進!
我堅信，只要付出了絕對的努力，未來的我們都會是絕對的成功者。面對即將到來的明天，我們一定會好好的加油!
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十三
在20xx年七月我第一次真正的踏上社會，開始了兩個月的工作實習(xí)體驗生涯。時間不長，體會甚多。明白了那句讀萬里書，不如行萬里路的深刻體會，也許在此時此刻的我，真實的將實習(xí)當(dāng)做工作了吧。
本次實習(xí)的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的潛力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作潛力，以便提高自己的實踐潛力和綜合素質(zhì)，期望能幫忙自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。
一般來說，學(xué)校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很大的差距，學(xué)校主要專注于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)潛力和專業(yè)技能，社會主要專注于員工的專業(yè)知識和業(yè)務(wù)潛力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還務(wù)必要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導(dǎo)課堂學(xué)習(xí)。實際體會一般公司職員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)潛力、組織潛力、協(xié)調(diào)潛力和分析解決實際問題的工作潛力。
實習(xí)在幫忙應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了十分重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習(xí)，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學(xué)習(xí)期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、潛力準(zhǔn)備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
雖然已經(jīng)是大三，但對于實際社會工作還是茫茫然的，畢竟書本上的只是一個概念，具體操作并沒有教你。難得的實習(xí)機會，我想把它做好。在這段時間學(xué)會了一些比較瑣碎的事情，但確實體會到了工作的辛酸，覺得自己在學(xué)校所學(xué)的專業(yè)知識嚴(yán)重不足，不能適應(yīng)激烈的工作要求，像那些實際操作性極強的工作，我們這些剛出來沒什么工作經(jīng)驗，而且本身就沒好好學(xué)學(xué)校的專業(yè)課的人來說，根本無法和那些老手相競爭，有時候感覺確實無從下手。雖然說這只是個銷售化妝品的公司，但在這實習(xí)期間，我從培訓(xùn)到商品的整理以及到產(chǎn)品的現(xiàn)場營銷等，都全身心的投入到工作中去。
實習(xí)對我來說是個既熟悉又陌生的字眼，因為我十幾年的學(xué)生生涯也經(jīng)歷過很多的實習(xí)，但這次卻又是那么的與眾不同。它將全面檢驗我各方面的潛力：學(xué)習(xí)、生活、心理、身體、思想等等。就像是一塊試金石，檢驗我能否將所學(xué)理論知識用到實踐中去。關(guān)系到我將來能否順利的立足于這個充滿挑戰(zhàn)的社會，也是我建立信心的關(guān)鍵所在，所以，我對它的投入也是百分之百的！緊張的兩個星期的實習(xí)生活結(jié)束了，在這兩個多月里我還是有不少的收獲。實習(xí)結(jié)束后有必要好好總結(jié)一下。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每一天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事職責(zé)，凡事得謹(jǐn)慎留意，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出巨大的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決。
回顧這兩個月來，自己的工作狀況，捫心自問，坦言總結(jié)。在諸多方面還存在有不足。因此，更要及時強化自己的工作思想，端正意識，提高銷售工作的方法技能與業(yè)務(wù)水平。
首先，在不足點方面，從自身原因總結(jié)。我認(rèn)為自己還必須程度的存在有欠缺強力說服顧客，打動其購買心理的技巧。
作為一名銷售人員，我們的首要目標(biāo)就是架起一坐連接我們的商品與顧客的橋梁。為公司創(chuàng)造商業(yè)效績。在這個方向的指導(dǎo)下，怎樣用銷售的技巧與語言來打動顧客的心，激發(fā)起購買欲望，就顯得尤為重要。因此，在以后的銷售工作中，我務(wù)必努力提高強化說服顧客，打動其購買心理的技巧。同時做到理論與實踐相結(jié)合，不斷為下一階段工作積累寶貴經(jīng)驗。
其次，注意自己銷售工作中的細節(jié)，謹(jǐn)記銷售理論中顧客就是上帝這一至理名言。用自己真誠的微笑，清晰的語言，細致的推介，體貼的服務(wù)去征服和打動消費者的心。讓所有來到我們店的顧客都乘興而來，滿意而去。樹立起我店工作人員的優(yōu)質(zhì)精神風(fēng)貌，更樹立起我們優(yōu)質(zhì)服務(wù)品牌。
再次，要深化自己的工作業(yè)務(wù)。熟悉每一款化妝品的貨號，大小，顏色，價位。做到爛熟于心。學(xué)會應(yīng)對不同的顧客，采用不同的推介技巧。力爭讓每一位顧客都能買到自己稱心如意的商品，更力爭增加銷售數(shù)量，提高銷售業(yè)績。
最后，端正好自己心態(tài)。其心態(tài)的調(diào)整使我更加明白，不論做任何事，務(wù)必竭盡全力。這種精神的有無，能夠決定一個人日后事業(yè)上的成功或失敗，而我們的銷售工作中更是如此。如果一個人領(lǐng)悟了通過全力工作來免除工作中的辛勞的秘訣，那么他就掌握了到達成功的原理。倘若能處處以主動，努力的精神來工作，那么無論在怎樣的銷售崗位上都很難有所建樹。
實習(xí)是學(xué)生大學(xué)學(xué)習(xí)完成全部課程后的最重要的實踐環(huán)節(jié)。通過這次的實習(xí)，我對自己的專業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對這幾年大學(xué)里所學(xué)知識的鞏固與運用。從這次實習(xí)中，我體會到了實際的工作與書本上的知識是有必須距離的，并且需要進一步的再學(xué)習(xí)。在這次會計實習(xí)中，我可謂受益匪淺。僅僅的二個月實習(xí)，我將受益終生。通過此次實習(xí)，不僅僅培養(yǎng)了我的實際動手潛力，增加了實際的操作經(jīng)驗，縮短了抽象的課本知識與實際工作的距離，對實際的工作的有了一個新的開始。實習(xí)是每一個學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十四
二、實習(xí)地點。
三、實習(xí)目的[由整理]。
1、讓學(xué)生基本掌握手工電烙鐵的焊接技術(shù)，熟悉使用電烙鐵等工具;。
3、了解一般電子產(chǎn)品的生產(chǎn)調(diào)試過程，初步學(xué)習(xí)調(diào)試電子產(chǎn)品的方法，培養(yǎng)檢測潛力;。
4、培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際的潛力，提高分析問題和解決問題的潛力，增強獨立工作潛力，培養(yǎng)團隊合作，共同探討，共同前進的精神與一絲不茍的科學(xué)作風(fēng)。
四、實驗原理。
(1)調(diào)諧(即選臺)與變頻由于同一時光內(nèi)廣播電臺很多，收音機天線接收到的不僅僅僅是一個電臺的信號。各電臺發(fā)射的載波頻率均不相同，收音機的選頻回路透過調(diào)諧，改變自身的振蕩頻率，當(dāng)振蕩頻率與某電臺的載波頻率相同時，即可選中該電臺的無線信號，從而完成選臺。選出的信號并不是立即送到檢波級，而是要進行頻率的變換。利用本機振蕩產(chǎn)生的頻率與外接收到的信號進行差頻，輸出固定的中頻信號(am的中頻為465khz，fm的中頻為10。7mhz)。。
(2)中頻放大與檢波選臺、變頻后的中頻調(diào)制信號送入中頻放大電路進行中頻放大，然后再進行檢波，取出調(diào)制信號。中頻放大電路的特征是具有“中周(中頻變壓器)”調(diào)諧電路和中頻陶瓷濾波器。
(3)低頻放大與功率放大解調(diào)后得到的音頻信號經(jīng)低頻放大和功率放大電路放大后送到揚聲器或加到耳機，完成電聲轉(zhuǎn)換。這部分電路大多數(shù)是透過音量電位器的中心抽頭為信號輸入。
(4)電源及其他電路本機的電源部分包括有電池、去耦濾波電容及由音量電位器連動的電源開關(guān)。調(diào)幅部分則由天線磁棒接收電磁波，經(jīng)次級線圈進入變頻電路。
五、實驗器材。
1、實驗所需工具。
電烙鐵、螺絲刀、剪鉗、調(diào)試儀器、錫條。
2、制作收音機所需器材。
六、實習(xí)項目和時光安排。
周一上午：學(xué)習(xí)使用電焊鐵。下午：練習(xí)在電路板上焊電阻。
周二上午：學(xué)會看圖，組裝電子元件。下午：按照工位圖，焊接元件。
周三上午：調(diào)試電路。下午：調(diào)試電路。
周四上午：組裝收音機。
周五上午：處理收音機存在的問題。下午：清理工作臺，布置實習(xí)報告。
七、實習(xí)資料。
1、焊接練習(xí)，掌握烙筆的使用方法。
焊接操作的步驟一般分為準(zhǔn)備施焊、加熱焊件、填充焊料、移開焊絲、移開烙鐵五步。
1)準(zhǔn)備施焊。備好電烙鐵和焊絲，此時烙鐵頭應(yīng)持續(xù)干凈且吃錫。一般是右手拿電烙鐵，左手拿焊絲，做好施焊準(zhǔn)備。
2)加熱焊件。將烙鐵頭放在焊接點，使焊接點升溫。這時應(yīng)注意準(zhǔn)確掌握火候，操作要敏捷、熟練。也就是務(wù)必在有限的幾秒鐘內(nèi)熟練地將被焊件加熱到焊接溫度，然后迅速決定“何時”向“何處”填充多少焊料為宜。若烙鐵頭上帶有少量焊料，則可使烙鐵頭上的熱量較快地傳到焊接點上。
3)填充焊料。在焊接點的溫度到達適當(dāng)?shù)臏囟葧r，應(yīng)及時將焊錫絲放置到焊接點上熔化。操作時務(wù)必掌握好焊料的特性，充分利用它的特性，而且要對焊點的最終理想形狀做到心中有數(shù)。為了構(gòu)成焊點的理想形狀，務(wù)必在焊料熔化后，將依附在焊接點上的烙鐵頭按焊點的形狀移動。
4)移開焊絲。當(dāng)熔化必須量的焊錫后，應(yīng)迅速將焊絲拿開。
5)移開烙鐵。當(dāng)焊料的潤濕狀態(tài)和光澤、焊料量等均適宜并無針孔時，應(yīng)迅速將電烙鐵拿開。拿開電烙鐵的時光、方向、速度，對焊點的質(zhì)量和外觀起關(guān)鍵作用。一般應(yīng)使烙鐵頭沿焊點水平方向移動，在焊料接近飽滿，尚未完全揮發(fā)時快速使烙鐵頭離開焊接點，以保證焊接點光亮、平滑、無毛刺。
2、嘗試匹配元件到收音機電路。
老師把收音機的組成元件發(fā)給我們，并且給我們講解了各元件的作用。然后我們按照圖紙把各元件匹配到電路板相應(yīng)的位置上，完成這些之后先不著急焊接，給老師檢查各元件位置安裝無誤之后就開始焊接。
在焊接過程中有很多的元件有極性要求，焊接時就應(yīng)按順序從小到大，從上到下焊接，避免短路和把電路板上的銅弄掉。芯片不能裝反。
3、調(diào)試電路。
焊接電路板完成后，就到了檢測調(diào)試的環(huán)節(jié)。這一過程是老師幫忙完成。檢測前需要重新檢查電路板上的焊點，檢查無誤后交給老師調(diào)試，能夠收到頻道就是一個焊接好的電路板了。
4、組裝。
在調(diào)試過后的電路板基本上能正常工作了。把電路板接上揚聲器和天線等之后安裝上收音機外殼，接好路線。擰螺絲的時候盡量牢固一些。
5、測試。
組裝好之后，裝上電池測試收音機是否能夠收到頻道正常工作，檢查各開關(guān)接口以及揚聲器是否能夠正常工作。如不能要拆下檢查出問題并重新處理。
八、實習(xí)心得。
經(jīng)歷了一個星期的電工實習(xí)，我收獲了一臺收音機，雖然這個收音機有點小問題。不但如此，我還學(xué)會了如何焊接電路，又大致了解了收音機的工作原理。從實際中接觸力電路的諧振現(xiàn)象。這些都是無法用物質(zhì)來衡量的。在實習(xí)前，也聽過師兄講過是做收音機，主要是用到電烙鐵。當(dāng)聽完師兄的介紹，我對這個實習(xí)十分期盼，因為以前做暑期工的時候也用過電烙鐵一段時光。第一天老師教了我們熟悉焊錫，老師把電路板和電阻元件放在桌面上，把電路板壓在電阻上，用電烙鐵把錫熔了滴在電路板上。
在老師的細心示范后，我也在自我的桌子上模仿，嘗試操作。但很難控制錫的量，難以焊出圓錐形。第一天焊的時候，自我粗心大意，不留意就用手拿了一下電烙鐵，立刻起了大水泡。雖然第一次焊起來有點難，但是我還是很耐心地學(xué)，不斷地嘗試，最后第一個圓錐形焊點就焊出來了。之后，一個又一個圓錐形焊點就隨之電焊出來了。第二天老師把一些主要的零件接法跟我們講了一下，之后我們根據(jù)老師所說的和參考各個圖紙的指示，把各個零件裝在電路上給老師檢查。老師確認(rèn)沒錯后，我們就從小零件到大零件，一個個焊上去。
因為電路板的銅片間隔比較小，我們需要更加認(rèn)真些。不然的話，就會容易使電路板短路或銅片脫落造成局部開路。在芯片焊接過程中，很多同學(xué)都不熟悉這個步驟，第一次就一大片同學(xué)弄到電路板短路。經(jīng)過好多次的重復(fù)焊，加上老師的幫忙，才能焊好且沒短路。
一個小小步驟，起著關(guān)鍵性作用，一個沒焊好，就會影響著整個電路板。所以電工實習(xí)中，我們不能急于求成，要求精細。花了一天時光焊好后，最后拿給老師調(diào)試了，雖然檢查出了各種問題，經(jīng)過一次又一次的修改，修復(fù)一個又一個問題。要想學(xué)多一點，需要的是付出多一點的耐心。經(jīng)過耐心的思考和修改之后，最后透過了各種測試，收到了電臺信號。
調(diào)試完后，我就能夠組裝收音機了。每個部件每根線都要接好，不然的話收音機也不能工作。汗水一滴一滴流落，細心地電焊著每一點，不能點多又不能點少。既要填滿結(jié)點上的銅板，又不能點多了使電路短路。經(jīng)過一個上午的摸索和討論，自我在下課前也組裝好屬于自我的收音機了。
雖然還不明白能不能接收到頻道，但還是很開心地松了一口氣，因為整個接的過程自我一向都花了很大精力在其中?；氐剿奚崞炔患按匮b上電池，轉(zhuǎn)動調(diào)頻輪，聽到聲音的一刻無比激動，雖然沒有買回來的收音機放出來的聲音清晰，但它對于我來說顯得格外珍貴，十分有紀(jì)念價值。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十五
實訓(xùn)。
報告。
總結(jié)。
實訓(xùn)。
報告。
總結(jié)（一）：
透過實訓(xùn)中心老師的課堂講解與企業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，使我加深了對自己專業(yè)的認(rèn)識。從而確定自己以后的努力方向。要想在短暫的實訓(xùn)時間內(nèi)，盡可能多的學(xué)到東西，就需要我們跟老師或同學(xué)進行很好的溝通，加深彼此的了解。只有我們跟老師多溝通，讓老師更了解我們，才能跟真切的對我們進行培訓(xùn)工作。由此，班級的文化“共享”就在生活中慢慢構(gòu)成了。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行!”在這短短的時間里，讓我深深的感覺到自己在實際應(yīng)用中所學(xué)專業(yè)知識的匱乏。讓我真真領(lǐng)悟到“學(xué)無止境”這句話的涵義。而老師在專業(yè)認(rèn)識周中所講的，都是課本上沒有而對我們又十分實用的東西，這又給我們的實訓(xùn)增加了濃墨淡采的光輝。我懂得了實際生活中，專業(yè)知識是怎樣應(yīng)用與實踐的。在這些過程中，我不僅僅明白了職業(yè)生涯所需具備的專業(yè)知識，而且讓我深深體會到一個團隊中各成員合作的重要性，要善于團隊合作，善于利用別人的智慧，這才是大智慧?？繂我坏牧α渴呛茈y完成一個大項目的，在進行團隊合作的時候，還要耐心聽取每個成員的意見，使我們的組合到達更加完美。
這次實訓(xùn)帶給我太多的感觸，它讓我明白工作上的辛苦，事業(yè)途中的艱辛。讓我明白了實際的工作并不像在學(xué)校學(xué)習(xí)那樣簡單。
人非生而知之，雖然我此刻的知識結(jié)構(gòu)還很差，但是我明白要學(xué)的知識，一靠努力學(xué)習(xí)，二靠潛心實踐。沒有實踐，學(xué)習(xí)就是無源之水，無本之木。這次實訓(xùn)讓我在一瞬間長大：我們不可能永遠呆在象牙塔中，過著一種無憂無慮的生活，我們總是要走上社會的，而社會，就是要靠我們這些年輕的一代來推動。這就是我們不遠千里來實訓(xùn)的心得和感受，而不久后的我，面臨是就業(yè)壓力，還是繼續(xù)深造，我想我都就應(yīng)好好經(jīng)營自己的時間，充實、完善自我，不要讓自己的人生留下任何空白!
實訓(xùn)中除了學(xué)到不少專業(yè)知識，也了解一些社會的現(xiàn)實性，包括人際交往，溝通方式及相關(guān)禮節(jié)方面的資料，對于團隊開發(fā)來說，團結(jié)一致使我深有體會。團隊的合作注重溝通和信任，不能不屑于做小事，永遠都要持續(xù)親和誠信，把專業(yè)理論運用到具體實踐中，不僅僅加深我對理論的掌握和運用，還讓我擁有了一次又一次難忘的開發(fā)經(jīng)理，這是也是實訓(xùn)最大的收獲。
此刻我對“一個人最大的財富是他的人生經(jīng)歷和關(guān)系網(wǎng)絡(luò)”這句話十分的有感情，因為它確實幫了我們不少。除此課本上的知識畢竟有限。透過實訓(xùn)，我班同學(xué)都有這樣一個感覺，課本上的理論知識與實際工作有很大差距，只有知識是遠遠不夠的，專業(yè)技能急需提高。從最初的笨手笨腳，到此刻能夠熟練的按照流程開發(fā)軟件，這都與我班每個人的努力是分不開的。十個月的實訓(xùn)，教會了我們很多東西，同時也鍛煉了大家踏實、穩(wěn)重的潛力，每個人都很珍惜這來之不易的實訓(xùn)機會。
在實際工作中經(jīng)常會和不同的人打交道，然而他們的態(tài)度是不可恭維的，你會感覺到他的不耐煩以及他的高傲，所以這就需要學(xué)會溝通的方式及說話技巧，學(xué)會靈活應(yīng)對。透過這十個月的實訓(xùn)，我班同學(xué)都收獲頗豐，總體來說對這次實訓(xùn)還是很滿意的。盡管實訓(xùn)很累，每一天早出晚歸。但真的很感謝學(xué)校能夠帶給我們這樣好的實訓(xùn)機會，以及東軟給予我們的實訓(xùn)平臺。我們深刻的了解到，只有經(jīng)歷過，才明白其中的滋味。對于我而言，喜歡體驗生活，能夠說透過這次實訓(xùn)，真真切切的讓我了解了什么是軟件開發(fā)，什么是軟件工程，讓我對于軟件最初的觀點也有了本質(zhì)性的改變!程序員不僅僅僅是一份職業(yè)，更是一份細心+一份耐心+一份職責(zé)心=人生價值的詮釋。即將走向工作崗位的我們更要不斷加強自己的專業(yè)技能，社會不會要一個一無是處的人，所以我們要更多更快的從一個學(xué)校人向社會人轉(zhuǎn)變。為此我們將會在以后的日子里繼續(xù)努力，不斷激勵經(jīng)驗，不斷磨礪自己，早日走向工作崗位。
一、實習(xí)目的及好處。
此次實習(xí)讓我們對整個物業(yè)系統(tǒng)有一個初步的認(rèn)識，包括物業(yè)系統(tǒng)的組成、物業(yè)公司的管理以及從事物業(yè)方面工作的注意事項。在技能操作方面，我們到配電室和監(jiān)控系統(tǒng)中心等進行了學(xué)習(xí)，對一些設(shè)備和儀器進行了學(xué)習(xí)和操作，使我們對這些設(shè)備儀器的使用和簡單的故障排查有了較為深刻的認(rèn)識，為理論知識與實際操作的相結(jié)合帶給了很好的平臺。同時在實習(xí)的階段，也進一步培養(yǎng)了我們發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題的潛力和動手操作潛力，深化了職業(yè)道德教育，以及讓我們切實體會到合作精神的重要性。
二、實習(xí)時間。
2014年12月13日至12月31日。
三、實習(xí)地點。
福建永安物業(yè)有限公司。
四、實習(xí)企業(yè)概況。
福建永安物業(yè)管理有限公司成立于1993年1月，公司注冊資本為500萬，現(xiàn)已擁有員工近千人，中高層管理人員中大、中專以上學(xué)歷占90%，主要管理人員100%持證上崗，2004年10月19日取得國家二級企業(yè)，2006年5月獲得國家一級資質(zhì)，主要從事高層樓宇、高級住宅小區(qū)及商業(yè)項目的物業(yè)管理和營銷代理，系福建省最早成立的物業(yè)管理外資企業(yè)之一，系福建省物業(yè)管理協(xié)會常務(wù)理事單位、福州市物業(yè)管理協(xié)會副會長單位。
公司從建立以來，就實行了企業(yè)化經(jīng)營、專業(yè)化管理、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)、社會化服務(wù)的運行機制，1997年，公司董事長將經(jīng)營管理過程中積累的實踐經(jīng)驗與國內(nèi)外先進的物業(yè)管理理論相結(jié)合，主持出版了福建省第一本《物業(yè)管理實務(wù)》專著。隨著物業(yè)管理行業(yè)的逐步規(guī)范并被大眾所認(rèn)知，公司開始了企業(yè)內(nèi)部核心競爭力的挖掘，為了強化人才的綜合素質(zhì)及標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)理念，1999年公司根據(jù)管理特點結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢又修改了《永安物業(yè)管理運作實務(wù)》，歷經(jīng)兩年的潛心苦練內(nèi)功，公司于2001年初首批透過了iso9002：94國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。
由于公司有扎實的管理功底及良好的社會聲譽，公司成立十三年來，新接管項目逐年遞增，承接項目呈穩(wěn)步上升趨勢。至2005年12月止，公司現(xiàn)有管理面積近150萬平方米，顧問管理項目約30萬平方米，項目資料涵蓋政府機關(guān)辦公樓、高尚住宅區(qū)、高檔商業(yè)以及政府機關(guān)、銀行、新聞媒體機構(gòu)寫字樓等，是福建省目前綜合實力最強的專業(yè)物業(yè)管理公司之一。
公司一向視企業(yè)的社會形象為生命，為確保企業(yè)形象在社會上構(gòu)成品牌效應(yīng)，這些年來，公司對內(nèi)宣導(dǎo)個人的職業(yè)生涯智慧、理想及尊嚴(yán)與企業(yè)共存，注重員工職業(yè)生涯的規(guī)劃，對外強調(diào)企業(yè)的社會使命感與行業(yè)發(fā)展的職責(zé)感，尤其注重業(yè)主不斷提高的服務(wù)需求，現(xiàn)所管項目中“福州市地方稅務(wù)局大樓”被評為“全國物業(yè)管理示范大廈”;巴黎之春社區(qū)、福建省交警大樓及交警宿舍區(qū)等7個項目被評為“福建省物業(yè)管理示范住宅小區(qū)(大廈)”;福建省人才大廈等3個項目被評為“福州市物業(yè)管理示范大廈(小區(qū))”。公司所管理的各類物業(yè)項目曾先后多次榮獲省建設(shè)廳、市政府、市房管局、市環(huán)保局授予的“省、市級物業(yè)管理優(yōu)秀(大廈)小區(qū)”、“市安全禮貌小區(qū)”和“市環(huán)保模范小區(qū)”、“保安工作先進單位”、“誠信企業(yè)”等榮譽稱號，是福建省獲得“省優(yōu)”榮譽最多的物業(yè)管理公司。
經(jīng)過多年的不懈努力和銳意開拓，公司的物業(yè)管理水平正逐步提高，2003年1月被中國企業(yè)發(fā)展研究中心評為“中國誠信經(jīng)營企業(yè)”，2006年2月被中國企業(yè)信譽測評中心評為“aaa+級質(zhì)量信譽資質(zhì)單位”稱號等優(yōu)良的企業(yè)信譽，物業(yè)管理范圍在不斷擴大，并逐步實行跨地域經(jīng)營。公司正在以“團結(jié)、務(wù)實、開拓、創(chuàng)新”的企業(yè)精神和“追求完善、務(wù)實高效、全程跟蹤、親情服務(wù)”的質(zhì)量方針，完善現(xiàn)代企業(yè)管理機制，進一步樹立良好的企業(yè)社會形象，爭創(chuàng)一流的資產(chǎn)管理公司。
五、實習(xí)資料。
實習(xí)資料主要是配電室和監(jiān)控系統(tǒng)中心的設(shè)備和儀器的操作。在實習(xí)過程中我們還查閱了與之相關(guān)的資料來補充我們或缺的專業(yè)知識。
配電室的實習(xí)：首先由專業(yè)技術(shù)人員為我們介紹配電室的組成以及各種設(shè)備的功能，并進行操作演示。根據(jù)技術(shù)指導(dǎo)員的安排，我們有步驟的進行參觀和實踐操作。在完成所布置的任務(wù)外，我們還根據(jù)專業(yè)的實際要求，到圖書館查找相關(guān)文獻資料，較為系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了配電室的工作技能。
透過對10kv變電站的現(xiàn)場參觀實習(xí)，深入了解變電站的結(jié)構(gòu)功能，熟悉高壓斷路器，高壓隔離開關(guān)，高壓母線，大容量變壓器等一次設(shè)備，以及成套的二次設(shè)備系統(tǒng)，對配電知識產(chǎn)生直觀認(rèn)識。透過電機房負(fù)責(zé)人的講解之后我更加的了解了電機的重要性。
監(jiān)控系統(tǒng)中心的實習(xí)：首先由專業(yè)技術(shù)人員為我們介紹視頻監(jiān)控的布線、安裝、維護以及控制中心內(nèi)儀器設(shè)備的操作方法，并為我們進行操作演示。按照技術(shù)指導(dǎo)員的要求，我們進行了各種實際操作。透過指導(dǎo)員的講解和查閱相關(guān)資料，我們也進一步了解到監(jiān)控點設(shè)置的技巧、監(jiān)控中心管理制度等問題。
聽了安防人員的講解后我們受益匪淺，對設(shè)備有了進一步的了解：監(jiān)控系統(tǒng)由前端設(shè)備、傳輸設(shè)備、主控設(shè)備和顯示設(shè)備四大部分組成。前端設(shè)備由安裝在各監(jiān)控區(qū)域的攝像機、鏡頭、防護罩、支架等組成，負(fù)責(zé)圖像和數(shù)據(jù)的采集及信號處理;傳輸設(shè)備包括光纖和電源線，負(fù)責(zé)將視頻信號傳輸?shù)綑C房的主控設(shè)備;主控設(shè)備負(fù)責(zé)完成對前端視頻信號進行壓縮處理、圖像切換、等所有功能項的控制;顯示設(shè)備主要是顯示器，用以實時顯示系統(tǒng)操作界面、監(jiān)控區(qū)域圖像和回放存儲資料。
監(jiān)控系統(tǒng)部分設(shè)備的使用注意事項：第一，務(wù)必選取適當(dāng)?shù)溺R頭。為了提高攝像機對紅外燈以及景物的敏感度，應(yīng)盡可能選用通光量大的鏡頭，并注意在使用自動光圈或電動二可變鏡頭時，要盡可能開大光圈的驅(qū)動電平值。因為一般隨著鏡頭焦距的增加，其通光量會相對減少，在選取紅外燈時要留必須的余量，并注意紅外燈的標(biāo)稱指標(biāo)。第二，紅外燈的選配電源應(yīng)盡可能要滿足其所需的最小電功率，經(jīng)常發(fā)生照射距離不夠的狀況。第三，要思考被攝像景物的反光程度，由于紅外線具備可見光相同的如反射、折射等特性，因此，在目標(biāo)景物周圍如果沒有良好的反光環(huán)境(如建筑物、圍墻、標(biāo)牌)時應(yīng)思考必須的距離余量。這些注意事項是十分的重要的，聽了負(fù)責(zé)人的講解對我們將來的工作中又掌握了一些些小知識。這次的實習(xí)中除了初步的了解了樓宇方面的安防工作外我更加了明白了做事必須要夠細心和踏踏實實。
除配電室和監(jiān)控中心的實習(xí)外，我們還對諸如電梯、消防控制等其他樓宇設(shè)備進行了學(xué)習(xí)。
六、實習(xí)總結(jié)和體會。
為期三個星期的實習(xí)將告一段落。在這段時間里，我們離開教室，把課堂移至企業(yè)，把我們所學(xué)的理論知識同實際操作相結(jié)合。此次實習(xí)我們對物業(yè)公司的基本工作流程有了一個初步的了解，對配電室和監(jiān)控系統(tǒng)中心有了一個較為深刻的認(rèn)識。我們不僅僅學(xué)習(xí)到我們的專業(yè)知識，而且增強了我們的動手操作潛力，更培養(yǎng)了我們職業(yè)道德精神和團結(jié)協(xié)作潛力?；蛟S這段時間較平時而言會有更多的汗水，但這期間我們透過自己的雙手完成了每一項任務(wù)，學(xué)習(xí)到在課堂上所學(xué)不到的東西。短短三周的時間將會成為我們大學(xué)三年生活中最為精彩的部分之一。
透過此次短暫的課程設(shè)計，我深有感觸。從一開始的構(gòu)思再到這天寫下這份總結(jié)。期間時間雖短但是也學(xué)到了不少的知識。在實訓(xùn)的剛開始構(gòu)想只有大體的思路，忽略了一些細節(jié)，因此在我真正做設(shè)計網(wǎng)絡(luò)。
方案。
時發(fā)現(xiàn)有很多錯誤，有的時候要解決一個錯誤反反復(fù)復(fù)會花上很多時間。在做的過程中，也會有很多意想不到的錯誤，其中有的錯誤到最后解決的時候卻是發(fā)現(xiàn)犯得很幼稚，但是這樣的錯誤多了，在不知不覺中對一些命令知識分外的熟悉了起來，并且自身的排錯潛力也得到很大的提高。
此次的網(wǎng)絡(luò)。
方案。
設(shè)計，讓我第一次摸索網(wǎng)絡(luò)的需求去搭建一個貼合要求的基本的網(wǎng)絡(luò)，在設(shè)計過程中總是會遇到一些很小的問題，雖然不明顯，卻能夠影響到整個網(wǎng)絡(luò)的安全運作。這樣一個小小的網(wǎng)絡(luò)，卻是透過一次次的搭建，修改之后的結(jié)果，真是令人感慨萬千。第一次的方案設(shè)計雖然有所困難，卻也使我更加深入的了解各個設(shè)備的如何搭建能使網(wǎng)絡(luò)變得更加安全，更加快捷。并將平時所學(xué)的知識第一次融會貫通。也明白了設(shè)計一個網(wǎng)絡(luò)是需要花費很多精力去構(gòu)思的，其間的財富是任何時候的上課實驗所不可比擬的。
在這次實習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)平時學(xué)習(xí)的知識與實踐環(huán)節(jié)所用到的有必須的差距，往往我覺得自己掌握的很好或者自認(rèn)為熟練的技術(shù)卻在此次實踐環(huán)節(jié)中往往出問題，書本上的知識只帶給方法的借鑒，實踐中自己務(wù)必摸索出適合具體工作的方法，這一切都離不開鉆研精神與勤學(xué)好問的精神．在人與人相處過程中我收獲更大，首先要謙虛謹(jǐn)慎，不能自以為是，認(rèn)為自己懂得很多，而僅僅埋頭苦干，而不向他人請教，工作不但是實踐與應(yīng)用的過程，同時也是學(xué)習(xí)的過程，我們務(wù)必加強與他人的溝通學(xué)習(xí)，以便獲得與他人的交流。
這次網(wǎng)絡(luò)工程的方案設(shè)計讓我把屬于這方面的各個知識點從各方面收集過來，根據(jù)網(wǎng)絡(luò)要求設(shè)計了拓?fù)鋱D，完成后臺的配置，在進行一遍一遍的測試，仔細的編寫文檔。在完成的過程中去完善更多的方面，使設(shè)計的網(wǎng)絡(luò)一點一點安全與規(guī)范起來。并且我在這6個星期的實訓(xùn)里，讓我明白還有很多地方的不足，還有許多的技術(shù)等著我去摸索，等著我去學(xué)習(xí)。
這次課程設(shè)計的時間很緊迫，再加上各方面的經(jīng)驗不足，也遇到很多問題，雖然我透過網(wǎng)上查詢，咨詢同學(xué)去解決我以發(fā)現(xiàn)德問題，但我明白這個網(wǎng)絡(luò)還有很多地方?jīng)]有完善，期望老師能諒解。但是總的來說，這次課程設(shè)計對我很有幫忙，讓我獲益匪淺，使我在這方面的知識有了不小的提高。
透過這兩周的實訓(xùn)，我們學(xué)會了手持編程器的編程方法，編入、寫出、刪除及修改都會了。在以后學(xué)習(xí)過程中期望大家多多提點.我和倪澤旭主要負(fù)責(zé)程序設(shè)計和調(diào)試。第一個項目比較簡單，只有一點小問題，和快我們就解決了。第二個項目相對于第一個來說復(fù)雜了很多也難了很多，也是我們第一次真正接觸并使用三相交流發(fā)電機。在梯形圖的修改上出現(xiàn)了很多問題問題，導(dǎo)致第一次調(diào)試的失敗。在一次完整運行成與重新啟動運行之間的循環(huán)出現(xiàn)一點問題，經(jīng)過我們對梯形圖的監(jiān)控檢查，發(fā)現(xiàn)循環(huán)與上面編程有點沖突，之后我們調(diào)整了一下，調(diào)試最后成功了。接線方面，在星三角轉(zhuǎn)換的上遇到了困難，經(jīng)過我們不懈努力最終成功了。
透過這次的實訓(xùn)使我們學(xué)到了很多，同時也讓我們意識到我們要學(xué)的更多。從程序的設(shè)計到編寫、畫圖、調(diào)試、修改、完善、到最后的實訓(xùn)報告，每個人都付出了時間和精力去做好自己的任務(wù)幫忙隊友，所以團隊的合作和隊友之間的相互協(xié)助十分重要。透過實訓(xùn)讓我們更深一步的對自己的專業(yè)，對自己的潛力，對自己所學(xué)的有正確的認(rèn)識，并且能在以后的學(xué)習(xí)工作中不斷提高和完善自己。實訓(xùn)臺上的接線我們比較亂，這也是我們接線檢查困難的主要原因，才導(dǎo)致出現(xiàn)了一些接線問題。
總的來說，這次實訓(xùn)還是比較成功的，無論是個人動手潛力還是團隊協(xié)作潛力都得到了很好的鍛煉。在實訓(xùn)過程中老師也交給我們很多簡單實用的技巧。我們也學(xué)到了，做好做對一個項目固然重要，同時美觀程度也是必不可少的，無論是從參觀者的角度還是自己看的角度都很重要。
畢業(yè)實習(xí)是每個學(xué)生走向社會、走上工作崗位必不可少的一個重要環(huán)節(jié)，透過實習(xí)在實踐報告中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我以后進一步走向工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)。
作為學(xué)生的我，開始了我的第一份煤礦實習(xí)工作，如今，半年的實習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束了，回顧實習(xí)生活，感觸很深，收獲頗多。
第一天去上班的時候，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他們的交流之后，我漸漸的放松了自己。我每一天都堅持提前上班，能夠在其他人到來之前，把每個辦公桌收拾整齊，這樣辦公室的人一到來就能夠立刻投入工作。其實，我一向認(rèn)為每個人都有他自己的優(yōu)點，而且都有發(fā)揮它的地方，而我的實習(xí)經(jīng)歷正應(yīng)了我的想法。當(dāng)然，由于剛到礦辦公室，對工作慣例不熟悉，有些事情我也處理得不是很恰當(dāng)，但我勤于向他們請教，慢慢地也熟悉了單位的辦公。我明白第一次出錯并不可怕，可怕的是一錯再錯。在平時，我仔細地觀察辦公室人員的辦公方式，期望能夠精益求精，更好地完成。
在辦公室，閑的時候就會看看網(wǎng)上的一些好的文學(xué)作品，練習(xí)打打字，因為在礦辦公室我主要從事打字工作、文件的分法、報紙的分法，經(jīng)常要以打文件為主，我明白，這不僅僅要打字速度快還要對電腦熟悉，尤其是沒有其他工作人員幫忙的狀況下，我能夠完成接待任務(wù)。
剛開始的一段時間里，對一些工作感到無從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過。在學(xué)?？傄詾樽约簩W(xué)的不錯，一旦接觸到實際，才發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少，這一段時間所學(xué)到的經(jīng)驗和知識大多來自領(lǐng)導(dǎo)和辦公室工作人員的教導(dǎo)，這是我一生中的一筆寶貴財富。這次實習(xí)也讓我深刻了解到，在工作中和同事持續(xù)良好的關(guān)系是很重要的。做事首先要學(xué)做人，要明白做人的道理，如何與人相處是現(xiàn)代社會的做人的一個最基本的問題。
發(fā)現(xiàn)學(xué)習(xí)和交流的重要性和必要性。發(fā)現(xiàn)一些實習(xí)生跟老師像朋友一樣相處，老師有什么事都喜歡找他們幫忙，有什么機會也會首先想到他們。并非他們巴結(jié)或有后臺。而是他們用朋友的態(tài)度相處。另一方面一個人掌握的信息多、技能多，能幫忙別人的地方也多，幫忙別人多了，別人也愿意幫忙你，而你的人脈也廣了，掌握的信息也越來越多。這樣就構(gòu)成一個良性循環(huán)。要改變一個人的行為首先得改變他的思想，大多數(shù)時候你以什么心態(tài)對別人，就會得到怎樣的回報。深刻的意識到自己再不能處于獨處的狀態(tài)了。
獨來獨往，別人不主動自己也不理會。把自己個在自己自己的小空間了?？倱?dān)心別人的看法，把別人想的難以接近。開放的態(tài)度使人更快更好的成長。
實習(xí)的日子彈指一揮就毫無聲息的流逝，就在此時需要回頭總結(jié)之際才猛然間意識到日子的匆匆.原先頗感忸怩的離開大學(xué)的圍城生活，此刻已經(jīng)漸漸變得順其自然了，這或許就應(yīng)是一種慶幸，或許更就應(yīng)是一種嘆息兩個月的磨刀練陣。透過實習(xí)，我們對現(xiàn)代施工方法有了必須的認(rèn)識，與傳統(tǒng)的施工方法相比，采用大型機械提高了施工生產(chǎn)效率，大大減少了勞動力，減輕了勞動工人的作業(yè)強度。也讓我們真正認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力的重要性。同時，我們也認(rèn)識了機械方面的先進技術(shù)和高科技領(lǐng)域，使我們以后從事機施工面的發(fā)展有了新的認(rèn)識。
本次實習(xí)，開闊了我們的視野，使我們的理論和實踐結(jié)合在一齊，也使我們對課本一些比較模糊的概念、抽象的原理有了一個嶄新的認(rèn)識和理解。使我們對以往所學(xué)的知識有了更進一步的鞏固，對以前沒接觸過的知識有了深刻地了解，讓我們對以后的基本動作有了深入認(rèn)識。堅苦的實訓(xùn)，理論加實踐，貫穿始終的流程式學(xué)習(xí)，讓我的動手潛力提高很多，也使自己的專業(yè)知識更好的得到了實踐、證明，更使自己在人格定位上提出了一個更高的要求！
另外虛心請教是做好工作的前提，實習(xí)是走上社會的第一步，實習(xí)能夠積累工作經(jīng)驗，而虛心請教是積累工作經(jīng)驗最直接的途徑，因此，工作中遇到不明白的地方，我就虛心地請同事，在他們耐心的教導(dǎo)中我不斷走向成熟，也積累起必須的工作經(jīng)驗。
更重要的是：我們學(xué)到很多課本上沒有的知識，其中的所見所聞，更加激發(fā)了我對本專業(yè)的熱愛和憧憬，也深深體會到要在建筑行業(yè)中有所作為務(wù)必付出更多的努力，不僅僅僅是在理論上，更是在實際的應(yīng)用中。我也親身體會到，工人師傅們對待工作的一絲不茍，對待崗位的職責(zé)心，對待惡劣環(huán)境的不動容。就如同我們就應(yīng)對待學(xué)習(xí)一樣，容不得半點虛的，個性是我們學(xué)工科，知識的掌握不允許有一點馬虎，否則，造成的損失將會是不可預(yù)計的。于是我躲了一份職責(zé)，期望能夠透過自己的努力，為祖國的大建筑添磚瓦，實現(xiàn)自身的價值。
這一段時間的經(jīng)歷，所獲得的實踐經(jīng)驗將終身受益，在以后的工作中將得到體現(xiàn)，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識，把所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗應(yīng)用到實際工作中來。這才真正到達了實習(xí)的目的。
實習(xí)，就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識，運用到客觀實際中去，是自己所學(xué)到的理論知識有用武之地，只學(xué)不實踐，那么所學(xué)的就等于零。理論就應(yīng)與時間相結(jié)合。另一方面，實踐卡能夠為以后找工作打基礎(chǔ)。透過這段時間的實習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因為環(huán)境不同，接觸的人與事不同，從中學(xué)到的東西自然就不一樣。要學(xué)會從實踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中時間。而且中國的緊急飛速發(fā)展，在擁有越來越多的機會的同是，也有了更多的挑戰(zhàn)。對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學(xué)號學(xué)校所學(xué)到的知識，好藥不斷充生活中，實踐中學(xué)其他知識，不斷從各方面武裝自己，才能在競爭中突出自己，表現(xiàn)自己。
短短兩個月的工作過程是我受益很大。不僅僅讓我開闊了眼界，最主要的是懂得了如何更好的為人處事。
第一要真誠：你能夠偽裝自己的面孔，但絕不能夠忽略真誠的力量。記得第一天來那里時，心里不可避免的有些疑惑：不明白老板怎樣樣，就應(yīng)去怎樣做，要去感謝什么等等。踏進大門后，之間幾個陌生的人用莫名而疑惑的眼神看著我，我微笑和他們打招呼，尷尬的局面理科得到了緩解，大家都很友善的微笑歡迎我的到來。從那天戚，我養(yǎng)成了一個習(xí)慣，每一天早上見到他們都要微笑的說聲好。
第二是激情與耐心：激情與耐心，就像火與冰，看是兩種完全不同的東西，卻能碰撞出最美麗的火法。
第三是主動出擊：當(dāng)你能夠選取的時候，把主動權(quán)握在自己手中，在實習(xí)旗艦，我會主動的協(xié)同同事工作，主動的做些力所能及的事，并會幾級的尋找適宜的時間跟他們交流。談生活學(xué)習(xí)以及未來的工作，透過這些我就同事們走的很近，在實習(xí)中，他們會教我怎樣做事見什么樣的人說什么樣的話，使我覺得花的了很多收獲而且和他們相處的很愉快。
與社會交流。為社會做貢獻。只懂得紙上談兵是遠遠不及的，以后的人生旅途是漫長的，為了鍛煉自己成為一名合格，對社會有用的人才，多接觸社會是很有必要的。
回顧實習(xí)生活，感觸是很深，收獲是豐碩的。
在短暫的實習(xí)過程中，我深深的感覺到自己所學(xué)的知識的膚淺和在實踐運用中知識的匱乏，剛開始的一段時間里，對一些工作無從下手，茫然不知所措，這讓我感到十分的難過。在學(xué)校總以為自己學(xué)的不錯，一旦接觸到時間，菜發(fā)現(xiàn)自己明白的是多么少，這是菜真正領(lǐng)悟到學(xué)無止境的含義。
實習(xí)是每個大學(xué)生務(wù)必?fù)碛械囊欢谓?jīng)歷，他是我在實踐中了解社會，讓我學(xué)到了很多課堂上根本就學(xué)不到的知識，也開闊了視野，增長了見識，為我以后進一步走向社會打下堅實的基礎(chǔ)。
畢業(yè)實習(xí)是每個學(xué)生走向社會、走上工作崗位必不可少的一個重要環(huán)節(jié)，透過實習(xí)在實踐報告中了解社會，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識，為我以后進一步走向工作崗位打下堅實的基礎(chǔ)。
作為學(xué)生的我，開始了我的第一份煤礦實習(xí)工作，如今，半年的實習(xí)生活已經(jīng)結(jié)束了，回顧實習(xí)生活，感觸很深，收獲頗多。
第一天去上班的時候，剛開始我還覺得蠻緊張的，再和他們的交流之后，我漸漸的放松了自己。我每一天都堅持提前上班，能夠在其他人到來之前，把每個辦公桌收拾整齊，這樣辦公室的人一到來就能夠立刻投入工作。其實，我一向認(rèn)為每個人都有他自己的優(yōu)點，而且都有發(fā)揮它的地方，而我的實習(xí)經(jīng)歷正應(yīng)了我的想法。當(dāng)然，由于剛到礦辦公室，對工作慣例不熟悉，有些事情我也處理得不是很恰當(dāng)，但我勤于向他們請教，慢慢地也熟悉了單位的辦公。我明白第一次出錯并不可怕，可怕的是一錯再錯。在平時，我仔細地觀察辦公室人員的辦公方式，期望能夠精益求精，更好地完成。
就會得到怎樣的回報。深刻的意識到自己再不能處于獨處的狀態(tài)了。獨來獨往別人不主動自己也不理會。把自己個在自己自己的小空間了。總擔(dān)心別人的看法把別人想的難以接近。開放的態(tài)度使人更快更好的成長。
這次實習(xí)，除了讓我對商業(yè)企業(yè)的基本業(yè)務(wù)有了必須了解，并且能進行基本操作外，我覺得自己在其他方面的收獲也是挺大的.作為一名一向生活在單純的大學(xué)校園的我，這次的實習(xí)無疑成為了我踏入社會前的一個平臺，為我今后踏入社會奠定了基礎(chǔ).
首先，我覺得在學(xué)校和單位的很大一個不同就是進入社會以后務(wù)必要有很強的職責(zé)心.在工作崗位上，我們務(wù)必要有強烈的職責(zé)感，要對自己的崗位負(fù)責(zé)，要對自己辦理的業(yè)務(wù)負(fù)責(zé).如果沒有完成當(dāng)天就應(yīng)完成的工作，那職員務(wù)必得加班;如果不留意出現(xiàn)了錯誤，也務(wù)必負(fù)責(zé)糾正。
其次，我覺得工作后每個人都務(wù)必要堅守自己的職業(yè)道德和努力提高自己的職業(yè)素養(yǎng)，正所謂做一行就要懂一行的行規(guī).在這一點上我從實習(xí)單位同事那里深有體會.比如，有的事務(wù)辦理需要工作證件，雖然對方可能是自己認(rèn)識的人，他們也會要求對方出示證件，而當(dāng)對方有所微詞時，他們也總是耐心的解釋為什么務(wù)必得這么做.此刻商業(yè)企業(yè)已經(jīng)納入正規(guī)化管理，所以職員的工作態(tài)度問題尤為重要，這點我有親身感受.
最后，我覺得到了實際工作中以后，學(xué)歷并不顯得最重要，主要看的是個人的業(yè)務(wù)潛力和交際潛力.任何工作，做得時間久了是誰都會做的，在實際工作中動手潛力更重要.
因此，我體會到，如果將我們在大學(xué)里所學(xué)的知識與更多的實踐結(jié)合在一齊，用實踐來檢驗真理，使一個本科生具備較強的處理基本實務(wù)的潛力與比較系統(tǒng)的專業(yè)知識，這才是我們實習(xí)的真正目的.
很感謝實習(xí)單位給我這個這么好的實習(xí)機會，讓我學(xué)習(xí)很多、成長很多、收獲很多。
我們是3月7號進入宏天實訓(xùn)公司參加軟件開發(fā)實訓(xùn)的，在此次實訓(xùn)中，除了讓我明白工作中需要潛力，素質(zhì)，知識之外，更重要的是學(xué)會了如何去完成一個任務(wù)，懂得了享受工作。當(dāng)遇到問題，冷靜，想辦法一點一點的排除障礙，到最后獲取成功，一種自信心就由然而生，這就應(yīng)就是工作的樂趣。有時候不懂的就需要問別人了，虛心請教，從別人的身上真的能學(xué)到自己沒有的東西，每一次的挫折都會使我更接近成功。還有學(xué)會了在工作中與人的合作與交流，同樂同累，合作互助，這是團體的精神，也是務(wù)必學(xué)習(xí)的東西。
經(jīng)過之前的在校學(xué)習(xí)，對程序設(shè)計有了必須的認(rèn)識與理解。在校期間，一向都是學(xué)習(xí)理論知識，沒有機會去參與項目的開發(fā)。所以說實話，在實訓(xùn)之前，軟件項目開發(fā)對我來說是比較抽象的，一個完整的項目要怎樣分工以及完成該項目所要的步驟也不是很明確。而經(jīng)過這次實訓(xùn)，讓我明白了一個完整項目的開發(fā)，務(wù)必由團隊來分工合作，并在每個階段中進行必要的總結(jié)與論證。
一個完整項目的開發(fā)它所要經(jīng)歷的階段包括：遠景范圍規(guī)劃和用例說明、項目結(jié)構(gòu)和風(fēng)險評估、業(yè)務(wù)功能說明書、詳細設(shè)計說明書、代碼實現(xiàn)、測試和安裝包等等。一個項目的開發(fā)所需要的財力、人力都是很多的，如果沒有一個好的遠景規(guī)劃，對以后的開發(fā)進度會有很大的影響，甚至?xí)龃丝填A(yù)定時間內(nèi)不能完成項目或者完成的項目跟原先預(yù)想的不一樣。一份好的項目結(jié)構(gòu)、業(yè)務(wù)功能和詳細設(shè)計說明書對一個項目的開發(fā)有明確的指引作用，它能夠使開發(fā)人員對這個項目所要實現(xiàn)的功能在總體上有比較明確的認(rèn)識，還能減少在開發(fā)過程中出現(xiàn)不必要的麻煩。代碼的實現(xiàn)是一個項目開發(fā)成功與否的關(guān)鍵，也就是說，前期作業(yè)都是為代碼的實現(xiàn)所做的準(zhǔn)備。
我深刻的認(rèn)識到要成為一名優(yōu)秀的軟件開發(fā)人員不是一件容易的事情，不僅僅要有足夠的干勁和熱情，還要有扎實的編寫代碼基礎(chǔ)，務(wù)必要有事先對文檔進行可靠性報告，功能說明書，詳細設(shè)計說明書等的編寫和一些風(fēng)險評估的編寫的潛力。
除了圖書館，最能讓我感覺到身在大學(xué)的就是實訓(xùn)機房，在匆匆過去的兩個月內(nèi)，我往返于實訓(xùn)機房與宿舍之間，使我享受了一個充實的學(xué)習(xí)時期，讓我感受到了大學(xué)的魅力，對自己充滿信心，對大學(xué)充滿信心，以用心的心態(tài)迎接明天挑戰(zhàn)。
實訓(xùn)中要求有扎實的理論基本知識，操作起來才順心應(yīng)手，我這時才明白什么是“書到用時方恨少”。這就激發(fā)了學(xué)習(xí)的欲望。
“學(xué)以致用”，就是要把學(xué)來的知識能運用到實際操作當(dāng)中，用實踐來檢驗知識的正確性。我想，這是實訓(xùn)的最根本目的。
“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行!”，在短暫的實訓(xùn)過程中，讓我深深感受到自己在實際運用中專業(yè)知識的匱乏。以前總以為自己學(xué)的還不錯，一旦應(yīng)用到實際就大不一樣了，這時才真正領(lǐng)悟“學(xué)無止境”的含義。
經(jīng)過為期兩個月的電子政務(wù)服務(wù)平臺系統(tǒng)開發(fā)的實訓(xùn)，我對visual軟件開發(fā)平臺有了更深一步的了解，對微軟基礎(chǔ)類庫的認(rèn)識與使用也有了大大的提高。以及如何使用sqlserver數(shù)據(jù)庫進行連接操作方面有了本質(zhì)的提高。
短短的實訓(xùn)結(jié)束了，為我將來的就業(yè)打下了良好的基礎(chǔ)，也提高了我的軟件開發(fā)的水平，今后我將會更加努力的學(xué)習(xí)，不斷提高自身素質(zhì)，開拓。
創(chuàng)新。
與時俱進做一個優(yōu)秀的軟件開發(fā)工程師。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十六
（一）實訓(xùn)目的。
1.通過實訓(xùn),培養(yǎng)我們對理論聯(lián)系實際的理論認(rèn)知能力,提高我們實際操作水平..
2.提高學(xué)校的就業(yè)指導(dǎo)水平。通過安排我們適當(dāng)?shù)膶嵱?xùn)，學(xué)?？梢匀轿涣私馕覀兊木C合素質(zhì)和能力水平。
3.提高對學(xué)校對自身教學(xué)模式、方法的認(rèn)知能力。了解到學(xué)校、各系開設(shè)的課程是否適合社會的需要。從而更便于課程設(shè)置。
（二）實訓(xùn)意義。
1.我們理論和實踐相結(jié)合的理念得到深化。通過實訓(xùn)，我們更好了解與我們以后工作相對應(yīng)的工作。
2.通過實訓(xùn)工作，全面認(rèn)知所從事行業(yè)、崗位需要具備什么才能，自己做得怎樣，是否符合自己的興趣。如果符合，自己將從哪幾方面努力。為自己將來的職業(yè)生涯規(guī)劃作好承前啟后的準(zhǔn)備。如不符合，分析原因，是否可以通過實踐改變，慢慢培養(yǎng)興趣，如實在失之甚遠，可以通過此次實訓(xùn)收獲其他方面的所得，比如人際關(guān)系的處理能力，工作能力的提升，心理承受能力的加強，這些東西對今后的發(fā)展有著比較重要的影響。
3.通過實訓(xùn)，可以全面了解自己解決問題的能力，自己的性格之中有那些需要改進的地方，知道自己適合什么行業(yè)發(fā)展。怎樣培養(yǎng)獨立辦事和團體協(xié)作的能力，做到二者的辯證統(tǒng)一，以便適應(yīng)今后工作的需要。
二、實訓(xùn)時間、地點、單位和部門。
（一）實訓(xùn)時間。
1.20xx年4月16--27日，仿真實訓(xùn)。
3.4月24日空一天，在宿舍完成第三份項目報告。
1.實訓(xùn)地點：材料系機房。
（一）寫三份項目報告。
（二）熟練十六個故障處理。
（一）實訓(xùn)讓我學(xué)到的東西。
1.學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)去適應(yīng)壓力比較大的工作環(huán)境，作為組長要懂得如何進行小組分工，如何讓組員們通信協(xié)力去較好的完成任務(wù)。但是來自各方面的壓力只有親身體驗過的同學(xué)才會了解。寫報告需要搜索個方面的資料，需要具備細心謹(jǐn)慎的工作態(tài)度。因為每天面對電腦，有太多的輻射，所以心理上會有點不太愿意對著電腦，可是我們要學(xué)習(xí)更多的知識，只好努力的去做，做累了，我也有點愛玩，就上網(wǎng)著玩玩與課程不相關(guān)的東西了，正因為我們這樣，老師希望我們可以學(xué)習(xí)更多的知識，有空時就會時不時的來看看我們在干嘛，從實訓(xùn)中更多的還是學(xué)會如何自控！
都是值得聽取的。有則該之，無則加勉。以后在工作中遇到不會的該怎么辦了，或許這些都是工作中經(jīng)常要面對的問題。別人笑話你，是因為你本身有問題，如果你巧妙的應(yīng)對，相信他也沒辦法刁難你了。當(dāng)然了，過后自己還是要從中吸取一些教訓(xùn)，擴大自己的知識面，廣泛閱讀，才不致招致笑話。假如不是自己的過錯，就當(dāng)笑話，不必當(dāng)真。
（二）自身方面。
1.從實訓(xùn)中全面分析自己，自己有那些地方做得比較出色，那些地方還有待加強。通過實訓(xùn)，我覺得今后我需要加強心理素質(zhì)的.訓(xùn)練。對一些來自外界的壓力的輿論要有一定的承受能力。自己的那些缺點是需要改正的就要努力改正，實在改正不了的，如果無傷大雅，就不必刻意要求。對自己的優(yōu)點和擅長的方面，要有足夠的自信，只有這樣，今后做任何事情，無論生活上、工作上或者學(xué)習(xí)上都是有莫大幫助的。
2.加強實際操作能力的培養(yǎng)，今后多多參加社會實踐活動。像我們面臨就業(yè)的畢業(yè)生，更加要積極投身于社會的大家庭里，做好吃苦耐勞的準(zhǔn)備。調(diào)整自己的目標(biāo)，使自己的目標(biāo)和現(xiàn)實相對一致，不好高騖遠，不坐享其成，腳踏實地地去工作，為自己今后的生活作好鋪墊。
3.我們應(yīng)該養(yǎng)成吃苦耐勞,勤奮好學(xué)的習(xí)慣,實習(xí)期間踏實做好本職工作,利用實習(xí)的空余時間學(xué)習(xí)一些實習(xí)期間應(yīng)該掌握的本領(lǐng).以提高自己的綜合素質(zhì).
4.善于總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn),通過實訓(xùn)發(fā)現(xiàn)問題,解決問題,為今后的職業(yè)生涯掃清一切因自身原因產(chǎn)生的障礙..
如條件許可,盡可能多開設(shè)一些專業(yè)性較強的、較能適應(yīng)社會發(fā)展需要的專業(yè)。或者實習(xí)實訓(xùn)地點多樣化。
以上就是本人的實訓(xùn)報告和一些心得體會。如有錯誤或不當(dāng)之處，懇請指導(dǎo)老師指正，謝謝。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十七
我是一名學(xué)習(xí)市場營銷專業(yè)的x級的學(xué)生，在今年5月28很有幸到啤酒實習(xí)，成為一名實習(xí)業(yè)務(wù)員，經(jīng)過培訓(xùn)合格后，我被派往泉州銷售分公司，我從基層的訪銷員。
在這段時間里，我不僅學(xué)到了很多在書本中學(xué)不到的營銷知識，也讓我個人更加的成熟和堅強；在實習(xí)工作中，當(dāng)我遇到工作中的困難時，曾夜不能寐的思考解決方法，因為我始終相信方法總比困難多；在具體的市場上，曾受到無數(shù)次的拒絕和嘲諷，有多少次已經(jīng)決定卷鋪蓋離開；可是第二天又早早的投入到了新的工作當(dāng)中，因為我始終相信：生命在于堅持，我可以接受失敗，但我卻不能接受放棄。
在工作中積極向上，善于發(fā)現(xiàn)問題，并及時的解決，曾多次受到主管經(jīng)理和副總的表揚；在具體的市場上，能很好的處理同客戶的關(guān)系，同時維護好同終端的客情關(guān)系，從而讓我感受到了營銷給我?guī)淼臉啡ぃ?/p>
首先，我介紹一下所在市場的基本情況，我所在的泉州，實行的是大客戶與小客戶相結(jié)合的鄉(xiāng)鎮(zhèn)代理體制，除了縣城的幾位大客戶外，在每一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)一個一級經(jīng)銷商，是完全的市場精耕。
在5月和6月份是啤酒競爭最為激烈的時間，因為都在搶占市場；我們也組織了大規(guī)模的鋪貨活動，比如把旗下純生進行大的促銷，并迅速的占領(lǐng)了優(yōu)勢市場，贏得了主動！
在搶占市場的時刻，在流通領(lǐng)域里鋪貨時，作為總公司的主打產(chǎn)品純生新一代的促銷政策是10帶2加1.8升的大豆油，展示兩個月，每相35元競爭是相當(dāng)?shù)募ち摇Ｔ诳h城的每一個終端店都是必爭之地，各個廠家都在搶，真是一場沒有硝煙的戰(zhàn)爭！
在餐飲領(lǐng)域的競爭，更是在比拼實力，都在買店，你出3000，我出5000，經(jīng)過較量我們金星買斷了大部分飯店，但也付出了沉重的代價，花費了將近200萬買店費！
時止今天，我的實習(xí)期已經(jīng)結(jié)束了，在這一周的實習(xí)當(dāng)中，我付出了很多的辛勞，同時也收獲了碩果。相信這是我大學(xué)當(dāng)中的一段美好經(jīng)歷。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十八
轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)來到煉油廠一個多月了，這是我首次參加工作后的實習(xí)，在這邊充分體會到了工作與學(xué)習(xí)的不同，同時也在慢慢改變自己的心態(tài)，慢慢的去適應(yīng)主角的轉(zhuǎn)變。
我是20xx年x月開始進入煉油廠的實習(xí)生活，雖然以前也在化工廠有過短暫的實習(xí)，但是這次是我第一次能夠深入到車間作為一名實習(xí)操作工的實習(xí)。經(jīng)過半個月的三級安全教育后，我被分到了重整車間的40萬噸/年柴油加氫——臨氫降凝裝置運行二班，學(xué)習(xí)柴油加氫的具體工藝流程及操作等。
在班組里，班長為我和同事安排了同一個師傅，師傅每次去現(xiàn)場我們都會認(rèn)真的聽師傅的講解，做好筆記，師傅教會了我們很多現(xiàn)場的知識，這些都是我們從課本上無法學(xué)習(xí)到的寶貴經(jīng)驗。在現(xiàn)場學(xué)習(xí)中，我們首先要學(xué)習(xí)的就是整個生產(chǎn)流程，了解每個設(shè)備的作用。在我們操作的裝置中共有21個罐，2個反應(yīng)器，1個分餾塔，1個加熱爐，6個管殼式換熱器，3個空氣冷卻器，12個泵，2個壓縮機及多種過濾器、阻火器等。我們負(fù)責(zé)的生產(chǎn)流程主要是把來自中間灌區(qū)的催化劑柴油經(jīng)過一系列的除雜質(zhì)除水后與混合氫一齊加壓、混合、加熱后，經(jīng)過加氫反應(yīng)與降凝反應(yīng)脫除油品中的硫、氧、氮及金屬雜質(zhì)同時使烯烴飽和，然后經(jīng)過換熱，通過高壓分離器和低壓分離器除掉油里面內(nèi)含的氣體和水分，再經(jīng)過換熱后進入產(chǎn)品分餾塔。從分餾塔中出來的物料分兩部分，分餾塔頂?shù)钠徒?jīng)過冷卻后大部分作為分餾塔的回流，少部分粗汽油作為產(chǎn)品送出裝置，還有一部分進入換熱器進行換熱；而分餾塔底的柴油則經(jīng)過換熱后作為成品出裝置。在對整個柴油加氫工藝有了整體的了解后，師傅還會在現(xiàn)場教會我們一些具體的操作知識及安全防護。因為生產(chǎn)中有很多時候會涉及到泵的操作，因此，師傅還為我們講解了離心泵的啟動及切換，雖然我們還沒有機會看到泵的啟動及切換，但是此刻應(yīng)經(jīng)對如何操作有了必須得了解，相信以后肯定能夠有上手操作的機會。
在這邊實習(xí)的這段日子里，有幸看到了現(xiàn)場是如何做防凍和防凝的工作，雖然我看到的是其中一部分，但是通過向師傅請教和查找相關(guān)資料后，對該工作有了整體的認(rèn)識。我們單位將來開始投產(chǎn)后，也會遇到防凍和防凝的工作，因此，做如下總結(jié)：
第四，擰不動的閥門不能硬開關(guān)，機泵盤不動車不得啟動；
第五步，凍凝的鑄鐵閥門要用溫水或少量蒸汽慢慢加熱，防止驟然受熱損壞；
第六，施工和生活用水要設(shè)法排到地溝或不影響通行的地方，冰溜子要及時打掉；
第七，加強管理，建立防凝臺賬，包括事故登記、防凍防凝設(shè)備完好狀況和易凍凝設(shè)備管線備忘等。
陜北的冬天氣溫低，風(fēng)沙大，因此防凍防凝工作是保證冬天生產(chǎn)持續(xù)順利進行的一項重要工作，必須得牢牢的掌握。
在煉油廠的這段時間，我深刻的體會到了生產(chǎn)一線無小事，體會到了工作中要認(rèn)真對待每件事情，從小處著眼，不斷學(xué)習(xí)知識，積累經(jīng)驗。生產(chǎn)一線是一個很鍛煉人的崗位，相信在煉油廠實習(xí)的半年將是我們?nèi)蘸蠊ぷ髦械囊还P寶貴財富。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇十九
在學(xué)生掌握商品流通學(xué)基本理論基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生的實際業(yè)務(wù)操作能力，為學(xué)生今后從事相關(guān)工作奠定技能基礎(chǔ)。
要求學(xué)生了解商品流通的全過程。在訓(xùn)練過程中，進行師生互動，要努力提高學(xué)生的分析問題和解決問題的能力。針對實踐調(diào)查要求學(xué)生能提出自己的想法，將所學(xué)的知識運用到具體的實踐中，培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)協(xié)作的能力。
17周周一至周五，為期一周。
石橋鋪人人樂超市和經(jīng)管大樓。
五、實訓(xùn)內(nèi)容。
1.分組準(zhǔn)備：學(xué)生自由組合3-4人一組，相互分工。
2.調(diào)查準(zhǔn)備：學(xué)生對即將去調(diào)查的企業(yè)進行相關(guān)資料收集。
3.商品流通認(rèn)知調(diào)查：前往流通企業(yè)進行調(diào)查?？疾槠渖痰赀x址、店堂布置、商品擺設(shè)、顧客服務(wù)等。
4.總結(jié)評估：對活動寫出心得體會，并撰寫報告。
人樂連鎖商業(yè)集團股份有限公司前身為深圳市人人樂連鎖商業(yè)有限公司，成立于1996年4月。公司主營業(yè)務(wù)為大賣場、綜合超市和百貨的連鎖經(jīng)營。截止20xx年1月31日，人人樂已在全國開設(shè)門店108家，網(wǎng)點遍布數(shù)十個大中城市，總營業(yè)面積超過150萬平方米，20xx年銷售收入超過100億元，位居中國連鎖百強企業(yè)第39位和中國快速消費品連鎖百強企業(yè)第17位。2005年開始入駐重慶，它首選石橋鋪扎寨，是因為當(dāng)?shù)赜幸?guī)模、上檔次的商家不多，而位于高新區(qū)中心的區(qū)位優(yōu)勢又決定了它的消費力較強，有資料顯示，先期進入的新世紀(jì)已經(jīng)嘗到了甜頭，提前進入盈利期，因此人人樂對安家石橋鋪的信心十足。
本次實訓(xùn)共歷時5天，每天都有不同的內(nèi)容和任務(wù)。我們自己自由分組，我們組有4名成員。實訓(xùn)第一天實訓(xùn)任務(wù)：收集石橋鋪人人樂超市的相關(guān)資料，為到人人樂超市實地調(diào)研做準(zhǔn)備。第二天的任務(wù)：繼續(xù)收集資料，但做出調(diào)研報告，列出一個簡單的調(diào)查的內(nèi)容，針對性進行調(diào)查，我們小組打算對它的7個方面進行調(diào)查：
1）超市的選址。
2）商品價格。
3）經(jīng)營模式。
4）商品的陳列情況。
5）自主品牌。
6）商品種類。
實訓(xùn)內(nèi)容：將我們了解到的關(guān)于人人樂超市的相關(guān)信息做成ppt，我們小組的ppt內(nèi)容大致分為了7個方面：
1）超市簡介。
2）超市的選址。
3）經(jīng)營規(guī)模商品陳列情況：暢銷的商品都放在最顯眼的地方。
4）倉庫管理。
5）商品種類。
6）自有品牌。
我們結(jié)合著自身的購物體驗，以及在人人樂超市實地調(diào)研的基礎(chǔ)上，我們這一小組針對人人樂超市提出了相應(yīng)的建議和意見。
1.比如購物的時候，特別是節(jié)假日人流較多時，超市會顯得很擁擠，而一些老年人或者殘疾人購物就會很不方便。我們就建議在超市內(nèi)增添老弱病殘等特殊人群的專用通路，并安排人員對著這一特殊人群進行商品介紹、導(dǎo)購等服務(wù)。給他們一種溫馨的購物環(huán)境。
2.在超市內(nèi)完善服務(wù)實施，導(dǎo)購牌，安全、廁所指向牌等等。
3.人人樂超市里面沒有設(shè)置商品價格查詢機，有時價標(biāo)太多擠在一塊，上面的價格等信息又有些模糊，旁邊又沒有銷售人員，就不能確定其具體價格是多少，就會導(dǎo)致流失購買此商品的顧客或在結(jié)帳時產(chǎn)生爭議。所以我們建議在商品種類繁多的地方配置商品查詢機。以滿足顧客需求。
4.在客流量高峰期，選購物品繁多與少件的顧客都在一起排隊結(jié)帳，導(dǎo)致選購少件物品的.顧客等待很久才能結(jié)帳，會導(dǎo)致購買少件商品的顧客因要排很久的隊從而放棄所購買的商品，既流失了部分顧客，也加大了工作人員的工作力度。而我們根據(jù)這一弊端，建議開設(shè)少件物品結(jié)帳專用通道，提高購買少件商品的顧客的結(jié)帳效率。
轉(zhuǎn)眼，一周的實訓(xùn)就結(jié)束了，我很感謝學(xué)校安排實訓(xùn)這樣的實訓(xùn)，以及老師的細心指導(dǎo)。實訓(xùn)把我們這一學(xué)期學(xué)習(xí)的內(nèi)容集中的進行訓(xùn)練，提高了我們的專業(yè)水平，積累了實踐經(jīng)驗。老師耐心指導(dǎo)，我們不會的問題，即使是講過幾次，老師還是會再次更詳細地解說，提示我們一些重要的方法及技巧。對我們做的調(diào)研內(nèi)容進行評析，指出不足，也讓我們了解到學(xué)習(xí)的重點內(nèi)容。通過這次實訓(xùn)，我感受到了做任何事都應(yīng)該提前做好準(zhǔn)備工作。我們了解到實踐得真知，一切學(xué)習(xí)的知識是要建立在實踐的基礎(chǔ)上。實訓(xùn)還讓我學(xué)到了書本上學(xué)不到的東西，感受到了團隊合作，增加我們的閱歷，累積了實踐經(jīng)驗提高了我們的實際操作能力和應(yīng)變能力。在以后的學(xué)習(xí)中我們更知道我們應(yīng)該學(xué)習(xí)和掌握的知識，并對以后工作有一定的知道作用。
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇二十
今年,由于國家經(jīng)濟大氣候的影響和反腐倡廉活動的繼續(xù)深入,飲食行業(yè)環(huán)境相當(dāng)嚴(yán)峻,如何搞好經(jīng)營,餐飲部在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下,全面落實酒店經(jīng)營承包方案,以經(jīng)濟建設(shè)為中心,強化管理,上下一致,使飲食部在飲食業(yè)不景氣,且承包任務(wù)重的情況下,穩(wěn)步前進,取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,現(xiàn)將主要工作總結(jié)如下:。
一、各項經(jīng)濟指標(biāo)完成情況:全年實現(xiàn)營業(yè)收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增長＿＿＿＿＿元,增長率＿＿％,營業(yè)成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,綜合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,營業(yè)費用為＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年實際完成任務(wù)＿＿＿＿＿元,超額完成＿＿＿＿＿元,（定額上交年任務(wù)為380萬元）。
二、今年完成的主要工作:。
（一）落實酒店經(jīng)營承包方案,完善激勵分配制度,調(diào)動員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬元,比去年的320萬元,上升60萬元,上升率為19％。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動強度等方面的不同,把經(jīng)濟指標(biāo)分解到各個分部門,核定了各分部門的營業(yè)額、出品額、費用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎,充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢,能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營,調(diào)動了員工的積極主動性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增長率為＿＿％。
（二）抓好規(guī)范管理。強化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。1．健全管理機構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實管理制度,一級對一級負(fù)責(zé),實行對管理效益有獎有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進行。
2．完善飲食部的會議制度。會議包括年終總結(jié)會、季度總結(jié)會、每月經(jīng)營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務(wù)監(jiān)督稽查會、衛(wèi)生安全檢查匯報會等,由于制度的完善,會議質(zhì)量提高了,上級指令得到及時落實執(zhí)行。
3．建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時到有關(guān)分部門核實查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正常化。
4．加強協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細,環(huán)節(jié)多,一項工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會上反復(fù)強調(diào),出現(xiàn)問題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯誤,多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點,搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5．提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時,還做好高級領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會的接待,如接待了多個外國國家總統(tǒng)、元首、總理和使團,國內(nèi)的中央部委級領(lǐng)導(dǎo)、省長、司令員、軍長、市長等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
（三）開拓經(jīng)營,發(fā)展增收渠道,擴大營業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進行市場調(diào)查,做經(jīng)營分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營項目六個:自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店（籌備中）。第二,開展聯(lián)營活動,飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進經(jīng)營;如賓客憑住宿卡消費可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點。第三,全年開展促銷活動八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費,特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動、文明禮貌月活動、推銷有獎活動等。第四,營業(yè)部與出品部,根據(jù)市場消費需要,每月定期推出新菜、點18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴大營業(yè)收入100多萬元,酒店通過一系列經(jīng)營活動,提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益。
（四）全員公關(guān),爭取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項重要工作耒抓,大小會議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識和知識。營業(yè)部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問候,贈送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
（五）增強員工效益意識,加強成本控制,節(jié)約費用開支。飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強調(diào)成本控制、節(jié)約費用的重要性,增強了員工的效益意識,并要求員工付之行動。同時完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強控制。全年完善了《費用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購制度》、《財務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象,及時制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進行市場調(diào)查,掌握市場價格動態(tài),及時調(diào)整原材料的進貨價。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進貨,為降低成本,后耒改為自己進龜,自己烹制,近二個月耒,節(jié)省成本三萬多元。
（六）做好政治思想工作,促進經(jīng)濟效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強凝聚力。
1．組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運動會、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟困捐助活動,學(xué)習(xí)“三字經(jīng)”活動,學(xué)英語50句活動。在各項比賽活動中,都取得較好的成績,其中在酒店的田徑運動會,就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2．全年本部門舉行文明禮貌月技能知識搶答比賽、舞會、卡拉ok等文娛活動9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會5次,婦女會2次,家訪6次,探望病員20次。
通過各種活動,使員工形成了一個熱愛酒店,團結(jié)奮發(fā)的強大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊伍穩(wěn)定,流動量小,今年月均人員流動量約5人。
（七）完善勞動用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。1．嚴(yán)格勞動用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時,上級領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實隊伍,通過反復(fù)考察,全年提拔部長6人,領(lǐng)班8人。對違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對屢教不改者,則進行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2．完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有“目的性”、“實用性”、“時間性”的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了培訓(xùn)方案,采取理論與實際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進行考核,全年開展“推銷手冊”、“服務(wù)知識、技能”、“咨客服務(wù)規(guī)范”、“酒店管理知識”、“出品質(zhì)量”、“促銷業(yè)務(wù)知識”、“英語50句”、“禮貌用語”、“安全衛(wèi)生知識”等培訓(xùn)達200多次。
（八）重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1．重視食品衛(wèi)生,健全各項食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評比、月總結(jié)的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎勵,衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
（九）按照星級標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問題:1．出品質(zhì)量有時不夠穩(wěn)定,上菜較慢。2．廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3．防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:1．提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。2．抓好友誼夜總會、千年老龜火鍋城的經(jīng)營。3．加強規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。4．開設(shè)餐飲連鎖分店.
酒店餐飲部實訓(xùn)報告總結(jié)篇二十一
網(wǎng)頁設(shè)計實訓(xùn)就快結(jié)束了，在這短短的兩周里，我學(xué)會了很多新的知識，更掌握了新的技能，讓我覺得受益匪淺。在實訓(xùn)時，有空閑就會想到學(xué)校里青蔥歲月，簡單流暢，無憂無慮。
插入apspan標(biāo)簽，插入圖片，創(chuàng)建超鏈接，設(shè)置段落。
2.1.3作品展示。
2.2項目2。
2.2.1項目介紹。
有鐵血戰(zhàn)鷹的的圖片素材及相關(guān)資料，對鐵血戰(zhàn)鷹進行描述，創(chuàng)建“鐵血戰(zhàn)鷹網(wǎng)頁”
2.2.2關(guān)鍵技術(shù)。
應(yīng)用表格布局，插入橫線對網(wǎng)頁進行美化。
2.2.3作品展示。
2.3項目3。
2.3.1項目介紹。
現(xiàn)有自然寫真的圖片，要求自然寫真的圖片在鼠標(biāo)經(jīng)過時換成別的圖片，點下導(dǎo)航欄的標(biāo)題時轉(zhuǎn)向別的網(wǎng)頁，制作靜態(tài)網(wǎng)頁，網(wǎng)頁名稱為自然寫真。
2.3.2關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用。
練習(xí)頭標(biāo)題的應(yīng)用，超鏈接的創(chuàng)建，flash的插入，導(dǎo)航欄的創(chuàng)建。
2.3.3作品展示。
圖三：自然寫真。
這個階段的實訓(xùn)我們主要是練習(xí)網(wǎng)頁制作及網(wǎng)站發(fā)布的各種知識。近些年隨著計算機的廣泛應(yīng)用，internet已經(jīng)成為人們獲得信息不可或缺的媒介，特別是internet的普及和發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為了不可或缺的通信手段。無論是最新的新聞信息、新產(chǎn)品的出臺、新游戲的發(fā)布、最新的動態(tài)，包括等候就業(yè)人才的個人簡歷，我們都是可以通過網(wǎng)絡(luò)來獲得。但是什么為這提供平臺的呢。我們又是通過什么來獲取這些信息的呢―網(wǎng)頁。由于人們使用網(wǎng)絡(luò)的頻繁，網(wǎng)頁作為上網(wǎng)的主要依托就變得非常的重要。網(wǎng)頁講究的是排版布局，其功能主要就是提供一種形式給每個上網(wǎng)者，讓他們能夠了解網(wǎng)站提供的信息。網(wǎng)頁設(shè)計直接面對的是大量的用戶，隨時都會反饋回來對網(wǎng)頁的批評建議等，可以根據(jù)實際情況進行修改，這樣做可以使使用者用起來更加的方便。
dreamweaver工具為我們實現(xiàn)這些提供了便利，下面我將網(wǎng)頁制作和網(wǎng)站發(fā)布的知識總結(jié)如下：
（4）處理網(wǎng)頁之間的關(guān)聯(lián)，這主要是建立合理、高效的網(wǎng)頁導(dǎo)航系統(tǒng)；
（5）網(wǎng)頁發(fā)布過程，主要是將建設(shè)好的網(wǎng)頁上傳到服務(wù)器中供用戶瀏覽。
3.2存在的問題及解決思路。
（1）在dreamweaver基礎(chǔ)方面：制作網(wǎng)頁時如何實現(xiàn)網(wǎng)頁不跳轉(zhuǎn)就可以出現(xiàn)新的內(nèi)容，實現(xiàn)頁面內(nèi)的鏈接；用代碼編寫網(wǎng)頁上的按鈕，實現(xiàn)按鈕的'各種功能，如刷新，重置，確定操作。css樣式表的概念模糊。
（2）網(wǎng)站風(fēng)格方面：一個網(wǎng)站的各個頁面之間風(fēng)格應(yīng)該是統(tǒng)一的，只有圍繞一個風(fēng)格才會成功。
（3）網(wǎng)站的內(nèi)容方面：在制作網(wǎng)站時內(nèi)容之間應(yīng)該是相關(guān)的，在制作時我們不能追求面面俱到，只能做到精益求精。雜亂無章的網(wǎng)站是不會有大的發(fā)展的。
網(wǎng)頁設(shè)計實訓(xùn)就快結(jié)束了，在這短短的兩周里，我學(xué)會了很多新的知識，更掌握了新的技能，讓我覺得受益匪淺。在實訓(xùn)時，有空閑就會想到學(xué)校里青蔥歲月，簡單流暢，無憂無慮，回想各位老師的授課，孜孜不倦，學(xué)校的生活固然是快樂，www.但是學(xué)校的實訓(xùn)課程真的很重要，因為它能讓我們這些在校學(xué)生接觸到社會的發(fā)展，讓我們有時間崗位環(huán)境，順利得從單純的校園生活感到復(fù)雜社會生活的不同。在這一周的時間里，我一心只做網(wǎng)頁，做自己喜歡的風(fēng)格的網(wǎng)頁。經(jīng)歷了一次充實而有愉快的實訓(xùn)，我學(xué)會了制作框架、使用錨點、給網(wǎng)頁網(wǎng)頁插入背景音樂、表格、視頻、flash、導(dǎo)航條等更深層次的掌握了它們的用法，現(xiàn)在我心目中的網(wǎng)頁也已經(jīng)大體竣工，我感到很開心，經(jīng)過這兩的不斷探索，我喜歡上了這門課程，感覺很有意思?；蛟S實訓(xùn)的結(jié)束代表一段新生活的開始，但是我認(rèn)為它不但是一門課，需要我們?nèi)フ莆眨瑫r還可以鍛煉我們的邏輯思維能力和思維的嚴(yán)密性，還有就是在制作網(wǎng)頁的過程中，更需要有不錯的藝術(shù)審美觀，這樣，你做出的網(wǎng)頁才會賞心悅目，讓人眼前一亮，也就是從此刻起，我決心好好鉆研這門課，力求這方面的技能達到頂級。雖然網(wǎng)頁已經(jīng)完成，可這并不是一件輕而易舉的事情，在此過程中遇到了許多以前不曾遇到的問題，多的情況都是自己解決，萬不得已之際，我會主動問老師和同學(xué)，直到弄懂為止！讓我更加清楚地明白老師平日里的良苦用心，也更加清楚地明白了自己以后應(yīng)該怎樣去做事。
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