總結(jié)是我們對自己工作成果的一種檢驗和評價，可以幫助我們更好地追求卓越。在總結(jié)的過程中要注意提煉出主要的亮點和不足，以便更好地改進和提升自己。以下是一些優(yōu)秀的總結(jié)范文，供大家參考和借鑒。
我的拿手好戲一一炒菜篇一
我喜歡辣椒炒肉，就像老鼠愛大米；我喜歡辣椒炒肉，就像蝶戀花，就像小鳥熱愛茂密的森林。我的拿手好戲就是做辣椒炒肉。
因為從小我就對辣椒炒肉情有獨鐘，吃得多、看得多，就對這道菜躍躍欲試，于是開始請教媽媽菜的做法以及注意事項。
這辣椒炒肉看似簡單，實困難重重，暗藏玄機。
首先，將解凍后的五花肉用溫水清洗干凈，再橫放在菜板上，然后用菜刀將肉均勻的切好，這樣可以讓肉更好的受熱，接著將洗凈的青椒切成條狀，放好備用。
辣椒炒肉的關(guān)鍵在爆炒五花肉的階段。開火！熱鍋！我將油壺高高地舉起，油沖入鍋底后迅速倒入五花肉，頓時鍋里熱鬧了起來，五花肉在熱油“滋滋”聲中翩翩起舞、變化多端，從乳白色變成淡黃再變成焦黃，迎面撲來一陣肉香彌漫了整個廚房，使我情不自禁地“口水直流三千尺”。
藍色的火焰直躥云霄，火焰火紅的光亮映在我的臉上。額上豆大的汗珠清晰可見。我順手將青椒放入鍋中，然后撒上少許的鹽，少量的醬油等調(diào)料，然后順手揮舞起手中的“利劍”鍋鏟，將調(diào)料翻炒均勻，刀光鏟影，重重疊疊，使我眼花繚亂，模糊不清。
好了！一盤色香味俱全的佳肴就新鮮出爐了。相比之下，酸甜開胃的酸蘿卜，入口即化的紅烤肉，在辣椒炒肉面前不值一提。只要肯用功，肯努力，你也能掌握一項拿手好戲。
我的拿手好戲一一炒菜篇二
我的拿手好戲——炒菜。我本就是一個小吃貨，再加上父母時常不在家，我就自己嘗試炒菜，時間長了，炒的多了，它便成了我的拿手好戲。
那是一個寧靜的早晨，我看家里一個人都沒有，終于又到我大顯身手了。我熟練地從柜子旁拿出油倒入鍋中，用小火加熱。在這時我又拿了兩個雞蛋，打開雞蛋倒入碗中，放了點鹽、蔥花，攪拌均勻，倒入油鍋，雞蛋在鍋里成了形，再用鏟子翻了一翻就熟了。
這就是我自己做的炒雞蛋，我嘗了嘗，咸淡適中，太好吃了！
還有一次在一個周日，趁家里人都在，我決定給他們露一手。我自告奮勇跑到廚房，對正在做菜的奶奶說：“奶奶，讓我來吧。”奶奶半信半疑地說：“你能行嗎？”我信心滿滿的說：“當然沒問題”。我拿了兩個雞蛋，按照我掌握的方法又做了一遍，味道比上次更好吃了，他們吃了都贊不絕口。我看雞蛋都被吃完了。我又準備再炒，拿了兩個雞蛋奶奶說不夠，我又拿了兩個。因為雞蛋比往常多，所以我隨手抓了一大把鹽。端上桌他們嘗了以后都笑瞇瞇地說：“不錯，不錯！”
我的拿手好戲一一炒菜篇三
看到這里，肯定有很多同學(xué)想問，我是如何練成這個拿手好戲的。其實，這是我小的時候媽媽教給我，那時，我看見媽媽經(jīng)常炒菜，就向媽媽請教能不能教教我。后來，我在媽媽的幫助下學(xué)會了炒菜，而且炒得越來越好。
記得有一次，我很早就起床了，因為他們倆昨晚都在單位加班了，所以他們都沒有起床，我就想準備為他們做一頓美味的午餐。我走到冰箱面前，發(fā)現(xiàn)里面有一條魚和一捆青菜，就決定做青菜湯和紅燒魚給他們倆嘗嘗。
先做青菜湯。我將青菜解開，去除根部和里面的雜物。打開水龍頭。把青菜洗干凈，再將鍋里倒入一些水，打開煤氣灶開關(guān)，放入青菜和豆油，煮了大約10分鐘過后再將鍋蓋打開，放入調(diào)料，把做好的青菜湯倒入碗了就完成了。
再做紅燒魚，我將鍋清洗好，放在火灶上，將魚進行去魚鱗，去除內(nèi)臟進行了一系列的處理；將鍋里放入少許油，放入蔥姜蒜，再放魚稍煎片刻，放入料酒和各種調(diào)料，悶燉20分鐘，時間長一點更好。
爸爸和媽媽起床了，他們倆看到做了兩道特別的菜，便品嘗起來，先品嘗的青菜湯?！斑@個青菜湯的味道很棒?！蔽衣犃撕軡M意。又嘗了嘗紅燒魚，“咦？為什么紅燒魚的味道怪怪的？”媽媽奇怪的問道，爸爸也嘗了一口，這味道好像不對??？我連忙跑回廚房，看看剛才用的佐料，發(fā)現(xiàn)我把胡椒粉當作鹽了，我便對他們說：“我把佐料搞錯了?！彼麄冃ξ沂切『?。從那以后，我專心跟向媽媽學(xué)習(xí)廚藝，練成了我的拿手好戲---炒菜。
我的拿手好戲一一炒菜篇四
記得小時候，我經(jīng)常認為媽媽會變魔術(shù)，要不然怎樣會走進一個屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級，我才明白那不是我所謂的魔術(shù)，而是一種大部分人都會的技能—燒菜。
有一次，我?guī)蛬寢尨蛳率?，看媽媽加加這個，加加那個，沒過一會就香氣撲鼻，從那時候起，外我開始對燒菜起了興趣，并央求媽媽教我燒菜，在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”，只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋，為了學(xué)好這道菜，我不光聽媽媽的指導(dǎo)，我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書，最終功夫不負有心人，我最終學(xué)會了掌握調(diào)料、火候的把控，可是，我還有一個致命的“漏洞”，燒菜時總是三心二意，有一次媽媽在睡覺，我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個驚喜，可炒菜時，我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引，等我回過頭來，哪兒還有番茄炒蛋，眼前是“一鍋黑”，媽媽醒來后，把我狠狠的批評了一頓，從那時起，我炒菜時再無“三心二意”這四個字，我得廚藝越來越好，都能夠和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié)，我還大顯身手了一番，擼了擼袖子，我信心慢慢的走進了廚房，我燒的第一道菜是干煸牛肉，我先打開煤氣灶，慢慢地往里倒油，過了大越三分鐘后，油漸漸熱了，我細心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放，之后，我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進了油鍋，之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉，放上醬油，鹽，味精后，我拿鍋蓋蓋上了鍋，燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了，隨后，清炒時蔬，紅燒鱸魚，三鮮湯都緊連出鍋了，媽媽看了一桌菜后，向我投來了欣慰的目光，爺爺奶奶吃了后，都紛紛夸我廚藝好，我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我得拿手好戲，它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會了一項生存的技能，讓我為我燒的菜而感到自豪，因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了堅持做好一件事情是一件如此幸福的事!
我的拿手好戲一一炒菜篇五
每個人都有自己的拿手好戲，而我的拿手好戲是炒番茄炒雞蛋，快來看看我的拿手好戲吧！
在小時候，我特別喜歡吃番茄炒雞蛋，每次吃都可以吃半碗?？僧敿依餂]人時，我想吃番茄炒雞蛋，可卻不會炒，我便下狠功夫，學(xué)會了這道菜。
先敲一個雞蛋在碗里，用筷子攪勻，再放點鹽。接著把番茄的皮剝掉，切成一小片一小片的樣子。然后起鍋燒油。等油熱后，把雞蛋放進去，用鍋鏟把雞蛋切散。再倒入番茄，不停著翻炒，倒一點水。最后把菜倒入碗中，大功告成。
有一天，我表弟來到了我家?？僧斕旒依餂]人，我們只好自己煮飯。很快，我變分好了工，我炒番茄炒雞蛋，他炒蛋炒飯。
我便用熟練的手法攪好了兩個雞蛋，切好了兩個番茄。以最快的速度煎好了蛋，往鍋里倒入番茄，不停翻炒，加入水。最后把番茄炒雞蛋從鍋里盛入碗中。
“??！”我在端菜時摔了一跤，把菜灑在地上，地上一片狼藉。我只好走入廚房，又重新炒了一份番茄炒雞蛋，小心翼翼地端上了餐桌。
我常常表弟做的番茄炒雞蛋，真好吃！表弟又吃了我的番茄炒雞蛋，嘴里贊嘆著，我心中洋洋得意，非常開心。
可吃著吃著，我的菜被表弟吃出了一根很短的頭發(fā)。我很尷尬，因為我的拿手好戲炒砸了，心中一直摸不經(jīng)心。
時光在流逝，世界終會改變。人的拿手好戲卻是練出來的，不是天生就會的。所以人在學(xué)喜歡的事情時，時間還在繼續(xù)。
我的拿手好戲一一炒菜篇六
星期天老師給我們布置了一個任務(wù)，就是炒菜星期六的晚上我在媽媽旁邊看著媽媽炒菜。星期天的晚上，我對媽媽說，老師給我們布置了一個任務(wù)，讓我們每一個人炒一個自己喜歡的菜。媽媽，他手把手的教我切菜媽媽叫我去菜鳥的媽媽說，讓我洗一下菜我洗完菜了，我先倒上了油，然后我又把蔥姜也放上去了，媽媽說先連續(xù)翻滾一下，有香味來就把菜放進去，我我把菜翻滾了幾次，然后又倒上了鹽，我專心致志的炒了起來，媽媽說有點太單了，然后又切了幾個年糕，把年糕也放進去炒了幾下，然后又倒上了醬油生抽炒完菜以后，媽媽讓我又倒上了醋。
我讓姐姐、爸爸、媽媽、弟弟他/她們說：＂你炒的菜真好吃呀＂，別夸我了，我驕傲了起來。
這真是一次有趣的作業(yè)呀，我太喜歡這個作業(yè)了，希望老師下次還布置這樣的作業(yè)。
我的拿手好戲一一炒菜篇七
廚房里，一陣陣飯香撲鼻而來，伴隨著鍋子鏟子“擦擦”的親密接觸聲，一盤盤，一碟碟……一個身穿圍裙的“大廚”手舞足蹈的翻炒著，這就是我，一個熱愛烹飪、熱愛生活，的男生。這就是我的拿手好戲——烹飪。
從我記事起，看到就是爸爸媽媽為了工作忙碌的身影。每當我看到下班回來的媽媽還要拖著疲憊的身子幫我準備晚餐時，我就一陣心酸。心想：爸爸媽媽為我付出了那么多，我也應(yīng)當為他們做一些力所能及的事。于是我主動地幫他們分擔(dān)一些家務(wù)，其中我最喜歡的就是為他們準備飯菜了！
萬事開頭難。剛開始學(xué)烹飪，即使最簡單的菜都讓我傷透了腦筋，怎樣都炒不好。不是火太大炒焦了，就是鹽放太多了。每炒一道菜，我都滿頭大汗，手忙腳亂，十分狼狽。我明白不是每一個人生下來就什么都會，都需要經(jīng)過一個很漫長的學(xué)習(xí)過程。于是，我不僅僅每次在炒菜之前，我都會將各種食材和調(diào)料準備齊，并且還經(jīng)常向爸爸媽媽請教做菜的流程和方法。油熱放料，加入食材，大火爆炒，小火慢燉，勾芡上色……在一次次的嘗試揣摩中，才做出一道像樣的菜來。
最終，“功夫不負有心人”，如今的我已經(jīng)不用像以前那樣邊翻炒邊品嘗了。一道簡單的菜很快就能完成，身邊的親戚朋友們都夸我是媽媽的乖孩子，給我點贊，這也成為我在眾人面前的拿手好戲。尤其是在家庭聚會上，我的拿手好戲更是家人們眼中的活寶。
“雪蓋火焰山”“糖醋蓮菜”“西芹腐干”“蒜蓉西蘭花”“韭菜炒雞蛋”“西芹炒蝦仁”，這就是我為媽媽準備的豐盛的生日宴晚餐。家人們圍坐在餐桌旁，品嘗我做的小菜。你一言，我一語，把我夸的都不好意思了。大家嚷嚷著讓我再給他們展示一下，這下，我準備給他們做一道西紅柿蛋花湯。于是我一邊等水燒開，一邊做準備工作，先拿出來兩顆蛋，想給大家露一手“單手打蛋功”。左手拿碗，右手拿蛋，在碗邊輕磕幾下，用手一捏，但沒想到用力過猛，蛋殼也掉進了碗里。大家見了，哈哈大笑，我也悻悻懊惱。我穩(wěn)了穩(wěn)神，繼續(xù)拿起筷子將雞蛋攪拌均勻。這時水也開了，將蛋液順著勺頭滑入翻滾的水中，頓時水面上綻放出了姿態(tài)各異的金色蛋花，最終又加入了西紅柿、菠菜，香菜、調(diào)料。一會兒功夫，一蠱色香味俱全的蛋花湯端上了餐桌。大家紛紛對我豎起了大拇指，我的心里比吃了蜜糖還要甜。
我的拿手好戲不僅僅讓我鍛煉了生活的自理本事，還為父母分擔(dān)了家務(wù)，減輕了他們生活的壓力。每個孩子的成長都傾注了父母全部的心血，我們在索取同時更應(yīng)當懂得感恩和回報，雖然我此刻為能為爸爸媽媽做的還很少，但我還是要盡自我最大的努力，讓他們感受到我的愛。
我的拿手好戲一一炒菜篇八
我最拿手的菜就是糖醋排骨。
我媽媽做飯不好吃，我最喜歡吃的菜就是糖醋排骨，而我媽媽做的排骨半生不熟，所以我只好自己研究菜譜。一個個對著配料表放調(diào)料，最終能十分熟練地做出好吃的糖醋排骨了。
有一天同學(xué)來到我家做客，我不讓我媽做飯，怕她做的太難吃，下次同學(xué)就不來我家了。于是我提議今天讓我來做飯，順便讓同學(xué)嘗嘗我的拿手菜，一想到拿手菜我就開始自信起來。我信心滿滿的拿出食材，這道菜我閉著眼睛都能做出來。對同學(xué)開始講解：“啊，首先呢，把排骨清洗三遍再放鍋里，煮一下，然后呢，哦，接著我們來調(diào)醬汁，白醋，小蔥，蒜，醬油，糖一定要放老抽?！?/p>
我的操作把同學(xué)驚呆了，她很佩服的看著我這里說：“哇，你好厲害呀，這道菜這么難你都會做，我想看看成品，嘗一下好不好吃?！薄澳鞘钱斎弧！蔽因湴恋恼f，心里美滋滋的，顏色也紅了不少。
我一邊哼著小曲，完全沒看糖醋排骨做得怎么樣了。直到我在回頭看了一眼，我的菜一團黑乎乎的東西，那還是我的糖醋排骨嗎？我有點慌，這時同學(xué)過來了，問：“你做的怎么樣了，我能看一看嗎？”看到鍋里的糖醋排骨我只好說：“馬上…馬上就好了，等一下你就能吃到了?！闭f完我頭上連連冒汗怎么辦？我的心怦怦地跳。我的拿手好戲就這么毀了，我忐忑不安的把排骨放在盤子里，同學(xué)看到排骨做好了，吃了一塊。連連稱贊真好吃，我連忙看了一眼排骨，原來是我糖放多了變成了焦糖，并沒有糊。
我的拿手好戲一一炒菜篇九
在很多人眼里，煎雞蛋是一件很簡單的活兒。但在我看來，煎雞蛋可沒有那么容易。
我會很多種煮雞蛋方法：炒蛋、白煮蛋、燉蛋、荷包蛋等。但我還是喜歡“翻蛋”。
我是跟爸爸學(xué)的這道菜做法。他總是說：“男孩也可以燒出好菜。”
首先，將蛋敲打開，油倒入油鍋內(nèi)，小火熱油，等油滾燙時，調(diào)成中火，快速翻炒。等蛋白完全凝固時，加入醬油。因為蛋黃還是液態(tài)狀時加入醬油，可以把醬油的味道融入蛋里。起鍋前，加入適量耗油，可以讓蛋味道更加鮮美。
其實，我并不曉得我做“翻蛋“有多好吃。直到有一天，我給媽媽煎了一個雞蛋，媽媽只吃了一口，便大呼“太好吃了！”爸爸也嘗了一口，點了點頭，表示我做得還不錯。
我信心大增，在媽媽的催促下，決定再炒四個雞蛋。爸爸在一旁指導(dǎo)，他不住地點頭，并提醒我注意火候。
當我出現(xiàn)在餐廳，媽媽忙把我招呼過去，拿起筷子夾起就吃：入味的醬油讓蛋更鮮美；控制好的火候與快速的翻炒讓蛋更加鮮嫩；耗油讓蛋更加絲滑。
如果把蛋拌進飯里，就更加美味了。蛋液的美味存在粒粒米之間。吞咽的享受、臉上的喜悅，這些都是吃蛋拌飯的標準表情。
我的拿手好戲一一炒菜篇十
現(xiàn)在，我是廚房里的常客，成為了家里唯一一個“小廚娘”。此時，我正拿著鍋鏟，把煤氣灶打開，鍋燒熱，下油，放蔥花和生姜，只聽到鍋里發(fā)出“嗤嗤”的聲音，生姜，蔥花都變黃了，我快速倒入雞翅，雞翅在鍋里翻滾跳躍。我把它們正反兩面輪流煎，直到煎的很嫩泛黃為止。再加入醬油，大火燒開。盛到盤里來，弟弟早就聞著香味來到了廚房，嚷嚷：“姐，你又做什么菜了？這么香！我要第一個品嘗！”
做飯最大的樂趣就是和家人分享自己做出的食物，這就是簡單的快樂。
我的拿手好戲一一炒菜篇十一
說起我的拿手好戲，我就一直在思索，我們拿手好戲是什么呢？好像什么都擅長一點，但是又不太精于，什么是的引以為傲的一個特長才能讓我稱之為是拿手好戲呢，仔細想了想，我也有一個拿手好戲――炒菜。
每天放學(xué)回家，我都會看到廚藝高超的外公在廚房里做飯，炒出來的菜香噴噴的，味道恰到好處，我打心眼里佩服他，于是我嚷著叫外公教我炒菜，他還沒辦法教了我一道最簡單的“西紅柿炒蛋”我開始嘗試。按照外公的指示，我倒了一些油在預(yù)熱好的鍋里，等油熱了，再放入打成液狀的雞蛋……“?。 蔽冶惶饋淼挠妥痰搅?，連忙將手縮起來，終于，我在外公的鼓勵下還是完成了所有步驟，我看著眼前已經(jīng)糊掉了的菜，心里很不是滋味。春節(jié)到了，除夕這天下午，我們一家人忙得熱火朝天，只有我在默默地思考西紅柿炒蛋的步驟，因為晚上我準備在大家面前大展伸手一番。天色漸漸暗了下來，我對著全家人大喊一聲：“今天我要炒一道菜！”你還炒菜呢？不咋廚房就好了?！痹捯魟偮?，我就遭到了媽媽的質(zhì)疑，“等著瞧！”
我氣沖沖地跑進廚房大喊一聲：“看好了！”
我拿了三個雞蛋和一個西紅柿，先將三個雞蛋打成液狀放在一，再將西紅柿切成一塊一塊的，食材準備好了。起鍋燒油！我先將鍋預(yù)熱，再倒入油，等油熱有點炸起來時，倒入雞蛋，雞蛋漸漸地形成了蛋餅，趁這個時候趕緊將蛋餅搗成小塊，來回翻炒，再倒入西紅柿和一勺鹽調(diào)味，小炒一會兒，一道簡單而美味的西紅柿炒蛋就做好了。我鄭重地將鍋里的美味盛入盤子里，邁著自信的步伐將它端放在了桌子上。
“什么味道?。『孟惆?！”妹妹聞味而來，大家都被吸引過來，爸爸用筷子夾起一塊蛋放入口中，“嗯！不錯！我們家琦睿還是很厲害的哦！”“對??！姐姐炒的菜太香了，真是色香味俱全！”妹妹在一旁應(yīng)和道，“那當然，這可是和我們家的大廚學(xué)來的！”
我的拿手好戲一一炒菜篇十二
問起我的拿手好戲是什么我會告訴你：我的字寫得好，學(xué)習(xí)優(yōu)秀，把雜亂的房間收拾得井井有條。最拿手的是會獨立設(shè)計數(shù)學(xué)報。
國慶期間，教師要求我們做一張數(shù)學(xué)報。回到家，我就一頭鉆進房間，拿了幾張大白紙，鋪在書桌上，準備好好露一手。我先在正上方寫下“數(shù)學(xué)報”三個大字，用記號筆描成空心字，顯得引人注目。左邊寫了幾個數(shù)字，再添上形態(tài)各異的五官，單調(diào)的數(shù)字變得生動活潑。右邊畫兩個可愛的學(xué)生，拿著報紙豎起大拇指，像在稱贊我：“你真棒”!之后開始正文，我把空白部分分成幾大塊，這一塊寫導(dǎo)讀，那一塊寫童話，還有一塊寫小知識，最終一塊是趣味題。一會兒，文字部分全部完成。我還要錦上添花，在童話下頭結(jié)合故事的情節(jié)，畫幾只抓耳撓腮的猴子和一只笑里藏刀的狐貍，這樣既感到資料豐富又生動趣味。在趣味題的上頭畫一個拖著下巴動著腦筋的小男孩，在跟我們比誰先想到答案。這兒一塊太空了，我就添上一條笑話，畫幾只大氣球，里面寫上一些新聞，我們也要關(guān)心國家大事。拿起基本做好的報紙，看看還不錯，繼續(xù)拿起彩筆涂色，每一塊間隔用彩筆描上不一樣的花邊，每一塊資料涂上令人舒服地底色，每一處細節(jié)勾勒得輪廓分明。ok!大功告成!
看著我獨立設(shè)計，一氣呵成做好的數(shù)學(xué)報，心里多么高興!我真為自己有這么一個拿手的本領(lǐng)而自豪!
我的拿手好戲一一炒菜篇十三
每個人都有自己的拿手好戲，如彈鋼琴、畫畫、唱歌、跳舞等等，而我最拿手的是炒菜。
記得那是一個秋高氣爽的下午，我覺得自己大長了，想學(xué)做飯，但又不知道做什么飯，既又好吃，又簡單。我想來想去，百思不得奇解，媽媽說：“不然做西紅柿外蛋吧!又好吃，又簡單?！蔽乙补麛嗾f了：“好!”
我到了廚房，從冰箱里拿了三個西紅柿、三下雞蛋，炒菜前，先把西紅柿洗一下，再把它再切成小塊。然后開始磕雞蛋?？耐觌u蛋，用筷子進行攪拌。我把多鍋放在爐灶上，鍋里倒了些油，媽媽說：“冒煙了，把雞蛋做進鍋里?！焙芸熳兂梢粔K一塊的了，然后，把它盛出來，炒西紅柿炒出一些汁后，媽媽讓我把雞蛋放進去再炒炒就好了，炒菜時，心思被精彩的電視節(jié)目吸引了。一不小心多放了鹽，媽媽狠狠的批評了我一頓，從那以后，我炒菜再無三心二意這四個字。
后來只要有時間就會去做西紅柿炒雞蛋，所以我跟媽媽做的西紅柿炒雞蛋，無論是外帽還是味道都是不分上下的。
前幾天家里來了親人，爸爸出差了，媽媽一個人忙不過來，我就幫媽媽做了一道，西紅柿炒雞蛋。我嫻熟的磕完雞蛋，并且快速切好西紅柿。下鍋炒菜，最后炒好放一點香菜當作點綴。
這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事的三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會了一項生存的技能，還讓我為我炒的菜感到自豪。
因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了，堅持做好一件事情是一件如此幸福的事情。
俗話說的好，“三百六十行，行行出狀元?！泵總€人一定都有自己的拿手好戲——比如我。我的拿手好戲是炒菜。
菜的種類有很多，而我，會做紅燒魚。不過，說起來，可還有一段辛酸的歷史呢!
做魚，其實很簡單。只需要三個方法即可學(xué)會——多看、多問、多試。使用這三個方法，不到一個月，保準你也一定能學(xué)會這道“大菜”。
現(xiàn)在的你一定很蠢蠢欲動了吧?別急，下面的才是重點。
還記得那個中午，我在廚房為做魚而準備著。配料到不需要太多的準備，只需要準備一些蔥花、蒜、花椒和日常的油鹽醬醋就行了?？梢苍S是我太激動了，競手上一不小心，把裝醬的碗摔在了地上，不僅碗打碎了，還把醬料灑了一身，自然被媽媽臭罵了一頓。但我沒有灰心，把地掃了一下，換一身干凈的衣服，繼續(xù)做魚。
沒過多久，魚就做好了，色香味俱全，我得意極了，正趾高氣揚的準備炫耀一下我的廚藝，媽媽卻來了一句：“這魚的味道怎么有些怪怪的?”我定睛一看，頓時傻了眼：怎么，有一塊魚肉糊了!這時，來我家做客的表妹也發(fā)現(xiàn)了。頓時，家里炸開了鍋，好尷尬啊!
我的拿手好戲是做醬香五花肉。每次吃晚飯，家里就一定會有這道菜。望著香噴噴的肉，我吞著口水問：“媽媽，這怎么做的?”媽媽笑笑：“自己去問度娘。”我火速上網(wǎng)，學(xué)會了這道菜的做法?，F(xiàn)在，它已經(jīng)變成了我的拿手好戲了。
周末，加班的媽媽遲遲還沒有回來做午飯，我決定秀一秀我的拿手好戲。我穿好裝備來到廚房，挑了一塊肥瘦相間的五花肉進行沖洗，水柱敲在肉上濺起了豆大的水珠，像雨打芭蕉。接著，我迅速地把五花肉放進滾水中，看著那肉變成了誘人的乳白色，熱氣旋轉(zhuǎn)著像龍卷風(fēng)一樣誘惑著我饑餓的胃。熱鍋放油、下姜片、翻炒，動作如行云流水，完美!我操起鍋鏟忙碌，肉在金黃的油里翻滾著，肥肉變得乳白，瘦肉變得金黃。最后，在砂鍋里加入油、醬油、料酒各一勺，將小塊的肉一層層鋪上去，小火慢燉十分鐘，不久香味就飄出來了。褐色的醬汁冒著圓鼓鼓的泡泡，翻滾著一浪接一浪地鋪在肉上，包裹著飽滿的肉，在燈光的照耀下，折射著橘黃色的光芒，顯得格外誘人。
“咦，是什么香味?”媽媽跨進了家門。“自創(chuàng)醬香五花肉!”“哇，真好吃，比我做的還好吃!”媽媽一邊吃一邊夸。我得意地揚起了頭，可不是嘛，這是我的拿手好戲。
每個人都有自己的絕活，有人能跳出輕盈的舞蹈，有人能唱出美妙的樂曲，還有人能畫出獨一無二的作品等等等等，而我的拿手好戲則是炒菜。
我喜歡炒菜的原因是，我認為能嘗到自己親手做的食物是一件非常幸福的事，而我所有的炒菜技術(shù)都是爸爸傳授于我的，一開始我只是在旁邊看，但越看我越想自己嘗試，于是請教了爸爸，過程也并不順利，有時候做得齁咸，有時候又淡得沒味，經(jīng)過我不懈的努力，終于練就了一身炒菜的本事。
有一次，我過生日，邀請了許多朋友來到我家，我決定親自下廚為他們露一手，于是我自信滿滿地踏進了廚房，首先要準備好食材，可是在我切土豆絲的時候，不小心劃破了手，鮮血直流，我立即消了毒，貼上了創(chuàng)可貼，便又投入到我的炒菜行動中去了，我做的第一道菜是炒土豆絲，先在鍋中倒上油，然后放上準備好的食材，蔥、姜、蒜和青椒絲，翻炒一分鐘后加入切好的土豆絲，再加入雞精，鹽、生抽等作為調(diào)味，一道美味菜肴，就這樣出鍋了，清炒土豆絲就算大功告成啦，接著我又做了許多豐富的菜肴，陸續(xù)端上了餐桌，期待著小伙伴們的評價，得到的結(jié)果是連連夸贊，讓我的心里都變得有些飄飄然了。
我認為做菜，要想做好，不僅需要長時間的練習(xí)，還需要朋友和家人的鼓勵，這樣才會越做越好。
記得小時候，我經(jīng)常認為媽媽會變魔術(shù)，要不然怎么會走進一個屋子就端出美味佳肴了呢!直到一年級，我才知道那不是我所謂的魔術(shù)，而是一種大部分人都會的技能—燒菜。
有一次，我?guī)蛬寢尨蛳率?，看媽媽加加這個，加加那個，沒過一會就香氣撲鼻，從那時候起，外我開始對燒菜起了興趣，并央求媽媽教我燒菜，在我的“死纏爛打”下媽媽終究你“招架不住”，只好教我燒菜。
我學(xué)的第一道菜是番茄炒蛋，為了學(xué)好這道菜，我不光聽媽媽的指導(dǎo)，我還到圖書館借關(guān)于燒菜的書，終于功夫不負有心人，我終于學(xué)會了掌握調(diào)料、火候的把控，但是，我還有一個致命的“漏洞”，燒菜時總是三心二意，有一次媽媽在睡覺，我想炒一盤番茄炒蛋給媽媽一個驚喜，可炒菜時，我的心思卻被精彩的電視節(jié)目吸引，等我回過頭來，哪兒還有番茄炒蛋，眼前是“一鍋黑”，媽媽醒來后，把我狠狠的批評了一頓，從那時起，我炒菜時再無“三心二意”這四個字，我得廚藝越來越好，都可以和爸爸媽媽相比了。
在去年的春節(jié)，我還大顯身手了一番，擼了擼袖子，我信心慢慢的走進了廚房，我燒的第一道菜是干煸牛肉，我先打開煤氣灶，慢慢地往里倒油，過了大越三分鐘后，油漸漸熱了，我小心翼翼的拿起一塊牛肉往油鍋里放，接著，我又把剩下的牛肉一塊一塊的放進了油鍋，之后我又用鍋鏟不停的翻炒牛肉，放上醬油，鹽，味精后，我拿鍋蓋蓋上了鍋，燜了二十分鐘后干煸牛肉出鍋了，隨后，清炒時蔬，紅燒鱸魚，三鮮湯都緊連出鍋了，媽媽看了一桌菜后，向我投來了欣慰的目光，爺爺奶奶吃了后，都紛紛夸我廚藝好，我得內(nèi)心像吃了蜜一樣的甜。
這就是我的拿手好戲，它不光讓我改掉了做事三心二意的習(xí)慣，還讓我學(xué)會了一項生存的技能，讓我為我燒的菜而感到自豪，因成功而充滿成就感，并且我還從中明白了堅持做好一件事情是一件如此幸福的事!
同學(xué)們，你們有拿手好戲嗎?我的拿手好戲是快速地炒好一盤孜然土豆，這個其實很簡單的，在網(wǎng)上照著視頻學(xué)都能學(xué)會。我就是自學(xué)的。
首先，不論做什么菜都要先準備材料。做這盤孜然土豆的工序很簡單，先拿出三四個土豆去皮，然后清洗干凈，切成大小相似的土豆塊。接著就放入鍋里油炸，待土豆變得金黃就可以了。但是謹記，油一定要多一點，火不能開的太大。
而說起炸土豆，我便想起我做土豆時的囧事。那時是我第一次做土豆，什么都還不太熟練，尤其是在炸土豆時，生怕油濺到身上。于是我便把鍋蓋拿在手上，準備隨時防御要濺到身上的油。當我把土豆倒下油鍋后，立馬把鍋蓋蓋上讓它燜熟，過了許久，才去揭開?？裳矍暗木跋髤s讓我大吃一驚，不知為何，本應(yīng)該是金黃的土豆變得黑糊糊的，看起來叫人心驚膽戰(zhàn)，怎么看都不像盤土豆，怎么都下不了嘴。
我把土豆盛入了盤子，灰溜溜地拿去給爸媽嘗。媽媽嘗了一口：“嗯……味道不錯，就是顏色有點一言難盡?！薄安贿^第一次做成這樣不錯了，再接再厲!”爸爸補充道。我聽后，信心倍增，下定決心一定要做好這盤菜。果然，功夫不負有心人，我總算做的萬無一失了，爸媽都很為我高興。
學(xué)會做這道菜，我認為不只是我的功勞，還有爸爸媽媽的鼓勵。我才能把這道菜做的如此完美!
制作土豆絲，要選又大又圓的豆，選好土豆，拿出剝削刀，將土豆去皮，再放入水里洗凈，然后再將土豆切成土豆絲，準備好需要用的食材，鍋里倒上油，等油熟了，倒入豆進行翻炒，炒一會兒，就灑上鹽和味精等等佐料，最后灑上蔥，喜歡吃酸的還可以加點酸蘿卜，一盤香噴噴的土豆絲就這樣大功告成了。黃燦燦的，十分美味。
我第一次做土豆絲還是在10歲，那天是周末我突然想學(xué)做菜，媽正在廚房做菜，我溜進廚房，望著媽媽，“我想學(xué)做菜了”“呦，太陽打西邊出來了”“快教教我嘛，就做我最喜歡吃的土豆絲吧”說完，我們就開始行動起來，媽媽一會兒叫我洗土豆，一會兒叫我給土豆去皮，過了好久，終于輪到我炒菜來了，等油熟了，把土豆倒入鍋里翻炒，“快快快，放鹽”媽媽催著，我按照媽媽的指示做了，油鍋里散發(fā)出香味。土豆絲一會兒就出鍋了。黃燦燦的看起來十分好吃。我嘗了一口。和媽媽做的味道一模一樣，我驕傲的對媽媽說：“你看我做的多好吃?！薄斑€不是我在旁邊指揮你，你又本事自己做一個?！眿寢尣恍嫉恼f?！白约鹤鼍妥约鹤觥！蔽矣只叵肫饗寢尳涛业淖龇?。慢慢的做。先放入油，等油熟了再放土豆絲。進行翻炒，然后再加佐料。不大一會兒一碗熱氣騰騰的。土豆絲又做好了?？梢砸粐L這味道不對勁啊。我把鹽放成了白糖，媽媽不禁笑話我。這次可出丑了。
從那以后我就學(xué)會了炒土豆絲，炒土豆絲成了我的拿手好戲!
小時候，我?？匆妺寢屧趶N房間里“添油加醋”，不一會兒，馥郁的香味彌滿白霧繚繞的廚房。多么美妙的事啊!要是我也能當“大廚”，豈不美哉?自此，我不斷學(xué)習(xí)做菜技巧，也小有成就。
這以后，我不斷央求媽媽要做飯。經(jīng)過我百般相求，媽媽拗不過我，終于答應(yīng)了。中午，我占據(jù)了媽媽的廚房，也當了一回“大廚”。
第一道：梅菜扣肉。抓一大把梅干菜浸入水中，泡10分鐘左右，放入鍋中，先翻炒一會兒，隨著鍋鏟飛舞，油鍋也不斷發(fā)出“滋滋”的聲音，再把切好的肉片炒熟，倒一點紅燒汁。剎那間，濃郁的紅燒汁獨有的香味布滿整個廚房。
第二道：手撕包菜。一個圓滾滾的包菜像一個胖乎乎的小娃娃。我小心翼翼地把菜葉一片片剝開，切好紅辣椒、青椒，放入鍋里，爆炒五六分鐘，包菜青綠色的葉片馬上變得富有光澤，油亮油亮，在溫馨的燈光的照耀下，閃著誘人的光。我忍不住夾起一片一嘗，喲，都要把我的舌頭鮮掉了!
第三道：菜毛湯。擇好一根根細長的小菜毛放入鍋中炒熟，再倒入兩大碗水，用大火煮水，水漸漸沸騰了，不停地冒著一個個小泡泡，一會兒又不見了。十分鐘左右便可換至小火，倒入醬油，香氣慢慢散開，撒入蔥花，完美!
最后一道菜便是我撮愛雞蛋羹?？拈_三個雞蛋倒入鍋里，微火慢煮二十分鐘左右，雞蛋羹便燉好了，再撒入一大勺紅糖拌勻，完美!雞蛋羹色澤誘人，甜而不膩，韌性又好，香味馥郁，金黃的色澤傘著雞蛋香氣，一勺下去，蛋羹還是整而不碎，不像別的人家里敷衍了事，像水一樣稀。
飯菜上桌了：梅菜扣肉香氣襲人，手撕包菜油光發(fā)亮，菜毛湯清淡可口，雞蛋羹甜而不膩加上自制奶昔、檸檬茶，滿桌佳肴仿佛視覺盛宴。同樣，味覺也令大家稱贊不已。
從此，每個周末廚房里都有我忙碌的身影，炒面、炒菜、燒燙、做甜點做飯成了我的拿手好戲。為此，我樂不可支，無法自拔!
油在鍋中飛濺，香味撲鼻而來，想必你們都猜到了，我的拿手好戲便是炒菜。在我所做的飯中，最擅長的就是苔蘑炒海參。
今天，我的表姐要來我們家，我要給她露一手。一想到這里，我跑進廚房對爸爸說：“今天由我來招待表姐吧!”爸爸不亦樂乎，連忙答道：“好啊!好啊!”看來他早就不想做飯了。
我系上圍裙，拿出已經(jīng)泡發(fā)并清理好的海參和苔蘑，便開工了。我先在鍋里倒上油，放入蒜泥、蔥段，再倒入醬油，進行翻炒。油碰到水，就像碰到了老朋友一樣，高興得活蹦亂跳，在鍋里跳起了舞。接著再倒入海參，瞬間，一股濃郁的香味撲面而來，傳滿了全家，連爸爸和媽媽都給吸引了過來。他們小聲議論著：“咱閨女操作這么熟練，簡直就是一個‘大廚師’，做的飯肯定很好吃?！蔽衣犃诵睦锩雷套痰?，做起飯來更起勁了。
我再倒入耗油、番茄醬、黑胡椒等調(diào)料，最后加入苔蘑，直到炒熟。出鍋前，再淋上我的秘制辣椒油。
出鍋了，剛盛到盤子里，門“砰”的一聲，表姐來了。她一進門就大叫：“哇，我的小表妹又做飯吶，一聞到這獨特的香味，就知道是‘大廚師’的手藝?！蔽以趶N房里喊道：“快去洗手換衣服，快一點，不然你就吃不到我做的美味了?！?/p>
我悄悄地嘗了一口，海參辣中又稍微有點甜，去掉了它的腥味，軟軟的，糯糯的。臺蘑則是去掉了它的`土味，入口芬芳，一咬就有蜜汁的神仙苔蘑。
我喜歡做飯，喜歡欣賞完工后的美食，喜歡品嘗美味時的快樂，喜歡享受家人狼吞虎咽吃飯時的幸福。做飯給我無聊的生活增添了趣味，我認為做飯是體驗生活的一種方式。
一說到我的拿手好戲，那絕對是炒菜啦。而我做的最好的一道菜就是西紅柿炒雞蛋了，這項本領(lǐng)我可是纏了爺爺好久他才傳授于我的。
首先，我跟著爺爺?shù)讲耸袌鎏暨x食材。“這個西紅柿怎么賣?”“三塊錢1斤兩塊好啦!”討價還價聲不斷傳來，我耳中，經(jīng)過半小時的戰(zhàn)斗，我和爺爺大袋小袋的提著戰(zhàn)利品，回家啦。
我先將西紅柿洗凈把它放在菜板上，大卸八塊。再將綠油油的蔥切成一小段一小段的做配料，緊接著就是雞蛋了，先用水將它外殼上沾著的淤泥洗凈，把它外殼敲碎把蛋黃和蛋液放到碗里按順時針方向打勻，等待蛋黃和蛋液融合在一起后在家里面加入半勺的鹽，繼續(xù)攪這樣才會吃起來鮮嫩。
食材都已經(jīng)準備完畢，我把煤氣打開。把鍋燒熱一樂差不多過十秒后在鍋中倒入適量的油，等鍋中奏起美妙的交響樂時，先倒入蛋液炒翻炒十秒后再加入西紅柿一起翻炒，當它濺起油花時你也不要怕，盡管油花會濺到臉上但一點都不疼的，只有一種麻麻的感覺，刺激及了。
大概炒了20秒，你看看雞蛋呈什么色，假如是金黃色，那就是熟啦，假如顏色很淡，那么他便是生的。
對了，再炒西紅柿炒蛋時一定要加入蔥花，并且是西紅柿炒雞蛋壓城新后再撒上去，這不僅能增加美感，也能使這樣菜更加入味，我信心滿滿地端著我嘔心瀝血的藝術(shù)品出來哇，好像爺爺拍手贊道：“真聰明呀，一點就通!”我連將筷子遞給爺爺。爺爺夾起一塊雞蛋放在嘴，然后又夾起西紅柿品了品，滿意的點點頭：“”恩，色香味俱全，我們家有了小廚神。”
我的拿手好戲一一炒菜篇十四
我的拿手好戲是炒菜，我一直都是學(xué)習(xí)炒菜。
我不但會炒菜，還會做一些我喜歡的菜。
我喜歡做煎雞蛋。煎雞蛋，是我最喜歡吃的食物之一。記得那一次，我在廚房里煎雞蛋。我一邊看爸爸煎雞蛋，一邊想：“我也會煎雞蛋?！?。
我先把煎雞蛋打破，再把雞蛋打成碎碎，再把雞蛋打到碗里。這個時候，爸爸說：“兒子，你先用刀把蛋殼切碎再放油，然后把蛋餅放進去。”我按照爸爸說的做，先把蛋餅煎好，再往碗里放一點油，用刀把蛋餅切碎，然后再放到鍋里。
過了一會兒，我把油放在鍋里炸。我把蛋餅翻了個面，再放一點鹽，等到雞蛋變成金黃色的時候就煎了，我把煎好的雞蛋盛了起來，把它盛到盤子里，這樣一盤煎雞蛋就大功告成了，我把它端到飯桌上，爸爸看了我煎雞蛋的樣子，開心地笑了。
這是我人生中最喜歡的一件事，就是我會煎蛋了。
我的拿手好戲一一炒菜篇十五
今日我們家里可熱鬧了!小朋友們，你們明白我家為什么這么熱鬧嗎告訴你們吧，因為我要和媽媽學(xué)炒菜了，想學(xué)，就跟我一齊來學(xué)吧!
八點……九點……十點，炒菜的時間最終盼到了。我興致勃勃地從菜盆里取出要洗的菜，放在水龍頭下頭沖洗大把大把的菜葉，我專心致致地洗掉菜葉上的臟物，媽媽站在一旁，說：“菜要洗干凈，然后學(xué)我的樣切菜。”聽了媽媽的話，我認認真真地洗了好幾遍，最終把白菜洗干凈了。
于是拿來菜刀切菜，一開始以為切菜肯定是件容易的事，我把菜切得長長短短，東倒西歪，切得亂七八糟。媽媽說：“要做好一道菜，切好菜也很關(guān)鍵，有的能夠切成條型，有的能夠切成塊型，有的能夠切成片狀型。但必須要做到菜的形狀要均勻。你怎樣不動動腦，要想做好一件完美事必須先研究研究?！蔽衣犃撕螅械叫呃⑷f分。心想：我要專心的切菜，不要胡思亂想。
炒菜開始了，我洗好鐵鍋，細心翼翼地打開煤氣，旋轉(zhuǎn)了一下，又緊緊地按住煤氣灶其中的一個開關(guān)，湛藍色的煤氣開始燃燒了。我憑自我的記憶看到過媽媽以前怎樣炒菜，先是放油，于是我順手拿來金龍油倒在鍋上，想不到鍋里的水還沒有全干，水碰到了油，只聽“啪啪啪”地濺上油來，過了一會兒，油熟了，我又想起了媽媽在這個時候會放點少許鹽，我也照樣放。鹽碰到油又“噼喱啪啦”地響起來，嚇了我一跳，我想：真像鞭炮聲啊!我瑟瑟發(fā)抖地把剛切好的菜瞬時間全部都倒入鍋中?！班辍丙}“斷氣”了。聲音越來越輕了，我的心漸漸地平靜下來。拿起鏟子翻啊鏟啊，可是菜老是跟我的鏟子作對，媽媽走過來，看出了我的心思，奪過我手中的鏟子說：“你看，要從鍋底部往上翻菜?！蔽疫吢犨呌謯Z過媽媽手中的鏟子，鏟子鏟子，你聽聽我呀，嘴里喃喃自語道，慢慢地慢慢地，我熟練起來。媽媽叫我放一點香料，這樣做出來的菜有香氣，最終我蓋好鍋蓋，等待鍋上冒白煙。
我等啊等，一會兒去看看還沒有冒出白煙，像是熱鍋上螞蟻急得我團團轉(zhuǎn)，盼啊盼，最終有點白煙冒出來，我迅速打開油煙機，然后打開鍋蓋，一縷縷白煙都被油煙機吸了出去。我放了一點雞精，鏟了鏟，拿來盆子，使出九牛二虎之力，把鍋里的菜倒入盆子，給媽媽嘗了一口，“哇!好鮮美啊!我的女兒會炒菜了?！眿寢尶滟澋馈?/p>
吃飯的時間到了，我特意叫爸爸也來吃我炒的菜，爸爸也夸我炒得味道好。聽了爸爸媽媽的夸贊，我心里像吃了蜜一樣甜。
雖然我炒菜比不上飯店里廚師的手藝，但我學(xué)會了炒菜的基本步驟。下次媽媽不在家，我還想下廚炒自我喜歡吃的菜。今日的收獲可真大啊!
我的拿手好戲一一炒菜篇十六
十八般武藝，樣樣是好戲！跳舞、唱歌、畫畫、變魔術(shù)……而我的拿手好戲是炒菜。
小時候，我非常羨慕那些哥哥姐姐們，因為他們可以炒出一道道美味的菜肴，就像變魔術(shù)一樣。我從心底里喜歡做菜，經(jīng)過我不懈的努力，終于學(xué)會了做各種美味佳肴。
有一次周末，我決定大顯身手一番。我以迅雷不及掩耳之勢跑進了廚房，擼起袖子自信滿滿地干了起來。我嫻熟地打開了灶火，在鍋里倒上了油，將鍋鏟輕輕搖晃了兩下。接著我按照步驟依次把番茄和雞蛋放進油鍋里，只聽見“吱”的一聲，我熟練地拿起鏟子，將番茄和雞蛋在鍋里翻來炒去，充分攪拌，只見紅色的番茄和黃色的`雞蛋在鍋里相互交融，漂亮極了。繼續(xù)翻炒，香氣撲鼻而來，聞得我垂涎三尺。媽媽也循著香味，走進了廚房，忍不住說道：“哇！好香??！”她又看了看鍋子里，顏色鮮艷，紅黃相間，格外美麗誘人，媽媽連連夸獎道：“這是聆溪燒的？我迫不及待想品嘗了！”媽媽一邊說著，我一邊拿起了筷子……我興奮極了，趕忙跑去房間，向爸爸炫耀自己的勞動成果。我滔滔不絕地向爸爸描述自己炒的菜有多么美味可口。早把炒的菜拋在了腦后，直到媽媽在外面喊：“聆溪，火關(guān)了沒？”我叫了一聲：“哎呀，不好！”趕緊沖了出去。
幸好——我的拿手好戲沒砸！看著爸爸媽媽贊許的目光，心里不知道有多甜！
我的拿手好戲一一炒菜篇十七
作為一個小廚師來說，我的拿手好戲當然是做好吃的了。至于要做什么?請往下看吧!
好吃又簡單的食物非他莫屬，你來猜猜他是誰?“面條?”no!(不是)。抱歉，我猜不出來!
做這個吃的，首先準備兩個雞蛋，一碗飯，一根香腸，一根蔥，一小碗油，一小碗生抽，一勺辣醬?！芭叮抑懒?，是蛋炒飯!”yes，恭喜你終于答對了!
首先把鍋燒熱，時間是寶貴的，趁這個時間，我們把火腿切丁，切的越碎越好，然后再把蔥切成碎，再把兩個雞蛋攪拌均勻，這樣準備工作就做好了。
開始做了，首先把油電倒入剛預(yù)熱好的鍋里，等待冒煙，我們可以在這個寶貴的時間里把蛋液倒入飯里攪拌。你們肯定會問，為什么要把蛋液倒入飯里呢?因為這樣可以讓蛋炒飯的成品變好看滋滋滋油的。終于生“氣”了，我們在把剛剛弄好的蛋飯倒入鍋里，開始翻炒，等雞蛋變成淡黃時，把火腿丁倒入，換小火，慢慢炒。
翻炒到火腿腸有粉變紅時，倒入生抽，翻炒一分鐘，再蓋上鍋蓋，燜上兩分鐘。悶好后，倒入蔥花翻炒30秒，這樣好看的蛋炒飯就完成了!你以為就這樣結(jié)束了嗎?不是的，再放上辣醬就更完美了喲!
這就是我的拿手好戲，如果你想吃的話，你下次來我家喲!
我的拿手好戲一一炒菜篇十八
十八般武藝，樣樣是好戲！同學(xué)你們的拿手好戲是什么??？我的拿手好戲是炒菜。
剛開始，我并不會炒菜，因為媽媽要上班，所以我只能自己學(xué)著做飯，炒菜吃。熟能生巧，慢慢的我會炒的菜越來越多了！如：西紅柿炒雞蛋、螞蟻上樹、松鼠桂魚、毛血旺……在剛開始燒這些菜的時候，一點也不熟，邊看菜譜邊炒，經(jīng)常會炒的不好吃，經(jīng)過一遍又一遍的嘗試，我終于把每一樣菜都給炒的色香味俱全。
有一次，好幾個同學(xué)到我家來玩，到了中午，我和同學(xué)把早上一起出去買的菜，拿到廚房準備做飯?？吹讲说臅r候，我心想：“今天中午，要炒什么菜呢？這有兩個西紅柿，青菜，土豆……正當我在想的時候，一個同學(xué)對我說：“你可以炒一個西紅柿炒雞蛋和一個青菜，再做一個紅燒肉就行了?！昂玫?，那我再燒一個土豆湯。”我笑了笑。
我在炒菜的時候，一個同學(xué)跑過來對我說：“我看你炒得菜都色香味俱全，能不能教教我？”“可以啊，你先自己試一下如何去炒菜，我在旁邊指導(dǎo)你。”我把勺子給了她，告訴她什么時候該放作料，什么時候該用大火。她忙的不亦樂乎，有點手忙腳亂，差一點就炒糊了，還好我在旁邊幫忙，她看著自己炒得菜，傻呵呵的笑著，“真不容易啊”我說多做做就好了。我也是因為媽媽經(jīng)常不在家，自己練出來的。
同學(xué)們嘗了我炒的菜，像幾天沒吃到飯一樣，一個個大口大口狼吞虎咽的吃起來。
看來同學(xué)們非常喜歡我的拿手好戲—炒菜。
我的拿手好戲一一炒菜篇十九
18般武藝，樣樣都是好戲！想必你們也有自己的拿手好戲吧！我的拿手好戲那就是炒菜。
說起炒菜，大家都覺得非常簡單，而且很尋常，洗菜、切菜、起鍋燒油、把菜倒進油鍋、放調(diào)料、盛起來就完事兒了？可是這道西紅柿炒雞蛋我覺得很不尋常，要是掌握不了火候，有時雞蛋會焦。
媽媽總說：“我做飯時你在旁邊看著，學(xué)著，不然長大后有菜你都做不熟。”這不，媽媽做了一道非常簡單的炒菜，我一學(xué)就會了。媽媽說：“你先別得意，你得先保證會把雞蛋打到碗里，再洗西紅柿，然后再切吧，再燒油，炒時還要放適量的鹽，味道要不咸也不淡吧！”“明白了這次讓我來做吧！”我說?！爱斎粵]問題?！眿寢屨f。
按照媽媽教我的方法，不過我直接把鹽放到雞蛋里了，我倒了多一點的油油熱了把雞蛋往鍋里一倒，再放西紅柿，就好了，媽媽嘗了嘗，“不錯，真不錯！”媽媽說。
周末，我表哥來了，我就想：我得給表哥露一手，讓表哥好好夸夸，不然我也太沒面子了。還是像往常一樣的流程洗菜，切菜，打雞蛋，倒油，就在炒菜時發(fā)生了意外，我先把西紅柿倒進去了，算了將錯就錯吧！
菜炒出來，表哥嘗嘗說：“還不錯哦，你是不是見了我，做菜時生怕做不好，怕我笑話你？”我說：“有一點吧，但是我以后一定不會緊張，更不會怕笑話。”
通過這件事我懂了：人有失足，馬有失蹄，只要認認真真去學(xué)習(xí)，努力的去實踐，就會世上無難事了。
我的拿手好戲一一炒菜篇二十
我會做許多菜，比如黃瓜沙雞蛋、青椒炒肉、酸辣白菜等等，但是我最拿手的是西紅柿炒雞蛋。
星期天早上，我和媽媽一起去菜市場買菜。這里的人可真多啊!道路兩旁擺滿了各種各樣新鮮的蔬菜：碧綠的黃瓜、細長的豆角、又大又紅的西紅柿……，媽媽買了土豆、西紅柿和雞蛋，我高興得對媽媽說：“媽媽，今天我要給您做一道我的拿手好菜——西紅柿炒雞蛋?！眿寢屄犃烁吲d地合不攏嘴。
回到家，我把西紅柿洗干凈，切成小塊放到盤子里，又打了兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻。一切準備好，我點著火，往鍋里倒了一點兒油，等油溫升高，倒入雞蛋，只聽到“呲”的.一聲響，金黃色的蛋液很快就凝固了。我拿著鏟子不停地翻炒，雞蛋散出陣陣誘人的香味。
我盛出雞蛋，又往鍋里倒了油，接著把西紅柿倒進鍋里，只見鐵鍋上方冒出一團白煙，還有一些小水珠四處亂濺，我曾經(jīng)被這些小水珠燙過，所以這一次格外小心，我把西紅柿在鍋里翻炒了一會兒西紅柿越來越軟，還流出許多又濃又稠的汗液，我加了點兒鹽，最后把雞蛋倒進去攪拌均勻，就這樣，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就大功告成了。我開心極了!
開飯了，爸爸媽媽一邊品嘗著我做的西紅柿炒雞蛋，一邊嘖嘖稱贊：“這道菜做得既好看又好吃，你可真是個小能手啊!”聽了他們的話，我的心里樂開了花，真是比吃了蜜還甜!今后，我要多學(xué)幾炒菜，減輕媽媽的負擔(dān)，回抱父母對我的關(guān)愛。
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