新店開業(yè)工作計劃(通用16篇)

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新店開業(yè)工作計劃(通用16篇)
時間:2023-11-19 08:43:06     小編:琉璃

一個明確的計劃能夠讓我們更有目標感和方向感,從而更加有動力地去實現(xiàn)自己的目標。那么我們該如何制定一個有效的計劃呢?首先,明確自己的目標和愿景,要有明確的方向和動力。其次,根據(jù)目標制定具體的行動計劃,將大目標分解成小目標,每個小目標都要有明確的時間節(jié)點和可行的行動計劃。此外,考慮任務的優(yōu)先級和緊急程度,合理安排時間和資源。還可以尋求他人的意見和建議,他們可能會給出寶貴的建議和指導。制定計劃的過程中,我們也要學會傾聽和尊重他人的意見和建議。

新店開業(yè)工作計劃篇一

一、店鋪名稱:

食全食美小店鋪。

二、業(yè)務內(nèi)容:我們主要經(jīng)營各種零食,如包裝類有豆腐干、牛肉干、魷魚等、糕點有各種類型的餅干,糖果類有口香糖,棒棒糖的食品,堅果類有瓜子、花生、核桃等,還有其他飲料、礦泉水等。

三、店鋪選址分析:

我們店鋪設定地點為創(chuàng)業(yè)街,大學生要去教學樓、寢室和操場等其他地方都會經(jīng)過那里,以及食堂、家家樂超市,等都設立在旁。雖然人流多,但是競爭力強。

四、目標顧客:

主要針對城院的在校大學生、教師及其他愿意購買者。

五、貨色搭配與采購管理:

貨色搭配:分別以糕點、糖果、堅果、肉類進行排列好,可將其零食放入每個小籃子中,這樣可以使大學生容易辨認零食,方便購買。采購渠道:我們是從批發(fā)市場進行零食采購商品儲存:

1.首先是自己的寢室和附近的寢室2.管理員的房間,這個可能比較困難。

商品分類:

3.像大家經(jīng)常喜歡吃的辣條,等肯定要多儲備,另外礦泉水、果汁、茶類等可相應增加儲備。

六、價格策略。

成本+運費+利潤2)通行價格定價法。

由于很多食品的價格都是統(tǒng)一零售價,像可口可樂,綠茶等3)競爭定價法。

首先在初期,可以適當?shù)匾陨缘蛢r格銷售。

七、促銷策略。

新店開業(yè)工作計劃篇二

這是一個創(chuàng)意彌足珍貴的時代,這是一個不斷顛覆前者的時代,**正在努力擺脫她作為大眾生活用品的形象。轉(zhuǎn)而去承載更多藝術創(chuàng)造的內(nèi)涵以及賦靈性的色彩和看似不經(jīng)意的各種搭配方式來烘托出不同場合中的穿著方式所營造出的效果。**在時尚的輪回中重拾經(jīng)典的魅力、優(yōu)雅、高貴、性感、神秘…那些時代烙印中不滅的永恒。此刻顯得越發(fā)充滿魅力,重新喚起我們對經(jīng)典女人味的崇尚。

1、樹立***專賣店的公眾形象,贏得廣大顧客的關注度。

2、通過開業(yè)活動樹立迪賽尼斯品牌形象,提升品牌知名度。

3、通過開業(yè)活動加強迪賽尼斯專賣店的影響力,為后期銷售打下堅實的基礎。

4、通過獨特的活動形式,吸引公眾視線,提高傳播效果。

1、熱愛時尚,追求品味的都市新貴族。

2、對生活及時尚有一定見解的中上層人士。

3、年齡在28—45歲的都市女性。

1、凡開業(yè)期間全場88折。

2、開業(yè)期間凡進店夠物滿888元可獲贈****尊貴vip卡一張。

3、購物滿400送100元代金劵一張,滿800送200元,以次類推。

4、憑邀請函顧客可獲得*****送出的紀念禮品一份。

5、開業(yè)當天dc精彩時裝秀。

1、在開業(yè)當日舉辦一場別開生面的時裝秀,邀請*****總及經(jīng)理為開業(yè)剪彩,給應邀嘉賓及目標消費群視角和聽覺帶來的全新感受,直接而形象地展現(xiàn)****品牌的魅力和品位。

2、充分發(fā)揮活動優(yōu)勢,邀請湖南分公司**總及**經(jīng)理現(xiàn)場助興,從而提高品牌的知名度和美譽。

3、品牌文化季刊和形象廣告帶(vcd碟片)的附帶宣傳推廣:

4、通過往政府機關、大型企業(yè)、事業(yè)單位有消費能力人發(fā)邀請函(500份)并標明開業(yè)當天憑邀請函在店鋪領取精美禮品一份。

dc時裝秀。

1、主題背景(時光交錯的旅程)尺寸待定。

2、舞臺搭建、燈光、音箱、模特6名、時間安排等(由模特公司提供)。

3、走秀的五個小主題。

(1)時光交錯的旅程(大主題)。

穿越時光隧道,尋找往昔的能量,在靜待中挖掘創(chuàng)意,在創(chuàng)意中重獲新生。世界紛繁變化,時光在流轉(zhuǎn)中沉淀下經(jīng)典的永恒,如同智慧之河的寶藏,在時光交錯的旅程中,讓我們再次尋找。

如此珍貴的財富成為我們在創(chuàng)造的靈感源泉,經(jīng)過魔術變幻的創(chuàng)意游戲之后,歷史的經(jīng)典在我的手中再次重獲新生,散發(fā)出更加奪目的光芒。

(2)grunge風尚。

懷舊的車輪回到90年代,一度以頹廢破敗為美的年代,就想grunge本意所指,如泥土與汽油混合的外觀。厭倦了極度精致優(yōu)雅的都市年輕人,開始打破固有觀念,尋找一種原始質(zhì)樸甚至破損的感覺,試圖建立一種不完整的、殘缺的美,在不完美中發(fā)現(xiàn)完美,重新樹立新一代的審美觀。

(3)神秘花園。

為了目標,我們一路匆匆向前,有多少美好傳統(tǒng)被我們遺忘?在這個季節(jié),重拾傳統(tǒng)精神成為新的時尚,就想英國那些古老的深宅大院,那些豐茂的神秘花園,埋藏了無數(shù)的精神寶藏等待我們?nèi)ネ诰?。繼承并不意味著懷舊,在時代的步伐下,新的繼承是尊重、學習并重組利用,以現(xiàn)代的角度結合出全新的效果。

(4)都市部落。

自然是我們最大的靈感寶庫,我們擁抱自然,就想波西米亞人一樣四處采集寶藏,經(jīng)過現(xiàn)代工藝的加工打磨,讓原始的寶藏就想磚石一樣閃閃發(fā)光,我們對待自然的膜拜不再僅僅是對造型、圖案的簡單模仿,而是更進一步探索自然,我們獲得的將是一種更深入的內(nèi)在精神——一種有機會,自由的、多元的生活。

(5)新古典主義。

時光倒轉(zhuǎn),曾經(jīng)的經(jīng)典經(jīng)歷時間的考驗,傳承下唯美的瞬間,優(yōu)雅的古典女性帥氣硬朗的宮廷風格成為靈感,古典主義的重現(xiàn)卻將其演繹的更加年輕摩登,呈現(xiàn)出完美的時尚新貌。

(6)摩登天空。

將性感成熟與叛逆完美融合,展現(xiàn)80年代摩登風格的完美縮影。時至今日,在經(jīng)濟低迷的天空下,讓完美重新把玩曾經(jīng)的瘋狂經(jīng)典,體驗輝煌時期的美好,以不顧一切的豁達與樂觀心態(tài)忘卻煩惱,勇敢迎接未來挑戰(zhàn)。

新店開業(yè)工作計劃篇三

開飲品店的必備條件之飲品店名字:

無論開公司或開店,命名甚為重要。名字的平庸與搶眼,絕對關系到未來生意的好壞。因此,起店名時切不可掉以輕心。店面名要易記、易懂,念起來要朗朗上口,最好有美好的寓意,不生僻,文字讀音及諧音不要有歧義,兩到四個字為宜。

開飲品店的必備條件之飲品店投資:

飲品店投資很不好說,首先要看你店面的位置,如果在商業(yè)街上位置好自然房租也貴,其次看你對店面的裝修要求高不高。

如果你的門頭(牌匾)大,一個吸塑的亞克力牌匾就要幾千塊,一個大理石面的*作吧臺也要幾千塊,設備的投資相比之下會很實惠,一個封口機,一個刨*機,一個沙*機,一個*柜,加起來五千塊左右就夠了。

*塊可以買成品,也可以自己買一臺制*機,不過這樣要多花幾千塊,原料的投資是最少的,首批原料兩千塊足夠??傊凰惴孔?,裝修和可能會有的加盟費,一萬足夠。

開飲品店的必備條件之飲品店設備:

以100平方的店子為例。

封口機、一次*杯子及吸管、封蓋、吸管盒(打包外賣用),自來水過濾器(過濾到可以直接飲用的那種那以會發(fā)現(xiàn)為你節(jié)約不少時間和成本的)。

*柜1個,制*機1臺、杯子(高身玻璃杯、咖啡杯、高腳杯......)、刨*機、茶壺、(一般用小的花茶壺客人喝花茶時用的,比較大一些的就放在水吧臺或廚房里用來煮開水沖茶膽用)桌椅10套裝左右、水吧臺1個。

如果你要做些特飲或咖啡奶茶什么的還要個咖啡機(就算不用咖啡機也要個電磁爐來煮開水或煮咖啡用)。

吃的方面,一般有三文治(自己可以做超簡單又低成本)香脆小吃、小蛋糕(可以和附近的蛋糕店協(xié)商合作)雪糕(跟雪糕公司聯(lián)系協(xié)議他們可以有免費提供*箱的)等。

以上就是關于飲品店項目投資所要注意的幾個方面,希望能對有意在該領域創(chuàng)業(yè)的朋友有所幫助。如果您想開一家甜品店,那么上面的經(jīng)驗就不能錯過!

新店開業(yè)工作計劃篇四

1.品牌現(xiàn)狀分析。

m品牌是國內(nèi)首家以“魚”為概念的主題休閑餐廳,在這個日益倡導健康的時代,以魚為代表的水產(chǎn)品正被越來越多的健康尚人士所追捧。雖然市場整體消費意識上升、消費環(huán)境趨好,但m品牌作為新生品牌,在推廣初期消費者的認知度幾乎為零。并且,在休閑餐飲領域,競爭也日趨激烈,如何在市場現(xiàn)狀的基礎上做好市場,m品牌首要解決的傳播關鍵就在于品牌的認知度。當然,m品牌品牌自身有也眾多利于傳播的方面,比如市場定位清晰、品牌個性鮮明、logo生動友好、廣告語一針見血等。故此,我們只有充分利用現(xiàn)有資源結合市場現(xiàn)狀,方能在休閑餐飲行業(yè)占據(jù)一方市場。

2.新店環(huán)境分析。

m品牌首店開業(yè)地處江南新地商業(yè)街,是一處集購物、美食、娛樂、休閑為一體的地下商業(yè)街,緊臨地鐵江南西站出口,于4月29日正式開業(yè)。雖然開業(yè)時間不長,但人氣較旺,在餐飲品牌中已有大家樂、棒!約翰、水果撈等入駐,是典型的地鐵經(jīng)濟商圈,擁有極具成長性的商業(yè)發(fā)展空間。

m品牌店處地鐵轉(zhuǎn)入口50米處二樓,有著離主出入口較近的'優(yōu)勢,亦由于店處二樓,且不具有大家樂有一樓明顯引示空間,故初期也存在不易被消費者注意的問題,因此在引導標識運用上須多加考慮。

二、推廣目標。

鑒于市場環(huán)境及m品牌品牌現(xiàn)狀,本次首店開業(yè)推廣活動主要目標包括:

1.通過科學合理的整合傳播方案,提高目標受眾對m品牌品牌的認知度;

3.為消費者制定具有吸引力的優(yōu)惠方案,為首店銷售業(yè)績提供有力支持。

三、推廣策略。

1.線上線下,立體宣傳;

在這個信息爆炸的時代,只有科學的整合傳播策略才能令受眾記憶猶新;新店開業(yè)前后,我們將結合網(wǎng)絡營銷傳播方案,打造一次有的放矢、全面滲透的品牌傳播活動。

2.互動溝通,人氣為先;

有參與才能互動,故此,在活動設置上針對受眾心理,便其既感有趣又有收獲;站在我方立場,則要達到即有口碑又能讓鰻魚品牌形象深入心的目的。

3.媒體組合,軟硬兼施;

硬廣雖然關注度有限,但在目標受眾集中的媒體投放配合制作精美的頁面,對于初入市場的m品牌品牌傳播正面作用不可抹殺;同時結合于媒體記者第三方軟文報道,更值得受眾信賴,非常有利于引導消費。

4.優(yōu)惠方案,引爆消費。

在充滿誘惑的當下,沒有一個設計合理的優(yōu)惠方案怎能吸引受眾實際消費?只有做到“誘”“引”“促”三位一體,才有可能引爆消費。

四、推廣方案。

1.活動主題:鰻魚美食搶鮮嘗。

活動目的:通過免費試吃進行宣傳口碑。

活動時間:正式開業(yè)第一至三天。

活動地點:m品牌江南西店。

活動內(nèi)容。

活動期間光臨m品牌江南西店,無需任何消費即可免費領取價值10元的鰻魚小吃1份,每日奉上份,送完即止。

2.活動主題二:智趣達人齊齊秀。

活動目的:借助互動游戲吸引人氣,令m品牌品牌形象在參與中深入人心。

活動時間:正式開業(yè)第一至三天。

活動地點:m品牌江南西店。

活動內(nèi)容。

活動期間光臨m品牌江南西店,無需任何消費只需完成m品牌logo智趣拼圖,即可免費領取價值12元的超酷多用公仔1個,每日限量1000份,送完即止。

3.活動主題:百萬大禮惠羊城。

活動目的:為消費者提供實實在在的優(yōu)惠以促進銷售。

活動時間:正式開業(yè)50天內(nèi)。

活動地點:m品牌江南西店。

活動內(nèi)容。

活動期間在廣州派發(fā)價值2000000的優(yōu)惠套餐,并且,到店惠顧任一食品加5元即可得價值25元魔幻變色杯1個,禮品數(shù)量有限,送完即止。

五、宣傳媒體。

1.可樂雜志。

1.2開業(yè)當周1/2版硬廣宣傳,封面通欄及硬廣的組合應用,更有利于打造品牌形象;

1.3開業(yè)第二周記者軟文推介,借助媒體的第三方認證更易獲得消費的認可。

2.廣州地鐵報。

新店開業(yè)工作計劃篇五

作為一家新開酒店,營業(yè)部前期籌備工作千頭萬緒,尤其是有一定規(guī)模的大型酒店,在實際籌備時,涉及面廣,內(nèi)容多,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。為此,擬寫了一份籌備工作計劃,內(nèi)容盡可能詳實而具體。

做好營業(yè)部開業(yè)前的準備工作,對營業(yè)部開業(yè)及開業(yè)后的工作具有非常重要的意義;

一般采用倒計時的手法,將營業(yè)部開業(yè)籌備工作作為一個項目來運作。

一、營業(yè)部的工作任務:

餐飲服務是組成酒店必不可少的部分,營業(yè)部門是酒店的重要創(chuàng)收部門。在酒店各部門中,營業(yè)部員工集中,業(yè)務環(huán)節(jié)繁多,技術水平要求高,牽涉到知識面廣;因此,加強營業(yè)部管理,對整個酒店的經(jīng)營管理都有非常重要的意義;營業(yè)部主要負責餐廳產(chǎn)品銷售和宴會服務工作,滿足不同類型用餐客人的物質(zhì)和心理享受需要。

二、營業(yè)部開業(yè)籌備的任務與要求:

營業(yè)部開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。

具體包括:

(一)確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及責任范圍:

營業(yè)部經(jīng)理一般要提前2個月到崗。

到崗后,首先要通過實地察看,熟悉飯店的平面布局。然后根據(jù)實際情況,確定營業(yè)部的管轄區(qū)域及營業(yè)部的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,營業(yè)部管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。

按專業(yè)化的分工要求,酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

營業(yè)部管理范圍較大,為綜合利用所有設施,發(fā)揮最大的效能,員工餐廳由營業(yè)部統(tǒng)一管理。

(二)確定營業(yè)部各區(qū)域主要功能及布局:

(三)設計營業(yè)部組織結構:

要科學、合理地設計組織機構,營業(yè)部經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素,如:酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

(四)制定物品采購清單:

酒店開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是營業(yè)部,在制定營業(yè)部部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

1.酒店的建筑特點:采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系;例如,樓層通常需配置工作車,某些清潔設備的配置數(shù)量、收餐車,得考慮是否能夠直到洗碗間等等。

2.行業(yè)標準:最低產(chǎn)品標準是營業(yè)部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.酒店的設計標準及目標市場定位:餐飲管理人員應從本酒店的實際出發(fā),根據(jù)設計的星級標準,同時還應根據(jù)本酒店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產(chǎn)品。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢:餐飲管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識不能過于傳統(tǒng)和保守;例如,餐飲部減少象金色,大紅色的餐具與布置,增加一些淡雅的安排等等。

5.其它情況:在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐飲上座率、酒店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。

(五)協(xié)助采購:

營業(yè)部經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對營業(yè)部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,營業(yè)部經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。營業(yè)部經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(六)參與制服的設計與制作:

營業(yè)部的崗位較多,不同等級的服裝要突出明顯,特別是直接服務于客人的員工的服裝更要體現(xiàn)人性化,給人以親切感(七)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊《管理實務》:

運轉(zhuǎn)手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

(八)參與員工的招聘與篩選:

通常,營業(yè)部的員工招聘與培訓,需由人力資源部和營業(yè)部共同負責。在員工招聘過程中,人力資源部根據(jù)酒店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而營業(yè)部經(jīng)理則負責把好錄取關。

開業(yè)前培訓是營業(yè)部開業(yè)前的`一項主要任務,營業(yè)部經(jīng)理需從酒店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員工,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果。

一般培訓計劃以倒計時的方式編定。員工一般要求兩個月前到位,經(jīng)過酒店整體的半個月軍訓后,由部門安排培訓,餐飲培訓的主要內(nèi)容有:餐飲的基礎理論知識;基本功練習;餐飲服務規(guī)范流程的訓練;酒店主菜單培訓;為培訓團隊的凝聚力,可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。培訓結束,可組織一次大型的培訓成果匯報會,也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。

(十)建立餐飲檔案:

開業(yè)前,即開始建立餐飲檔案,對日后的餐飲管理具有特別重要的意義。很多酒店的營業(yè)部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐飲定位和功能劃分的人進行一次溝通,領會他們對餐飲設計的意圖。

(十一)跟進酒店裝飾工程進度并參與營業(yè)部各部門驗收:

酒店各部門的驗收,一般由基建部、工程部、營業(yè)部等部門共同參加。營業(yè)部參與驗收,能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到酒店所要求的標準。營業(yè)部在參與驗收前,應根據(jù)酒店的情況設計一份餐飲驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓;驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

(十二)負責開業(yè)前基建清潔工作:(開業(yè)墾荒)。

開業(yè)前懇荒衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對酒店成品的保護。在全店的基建清潔工作中,酒店各部門除了負責各自負責區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔。營業(yè)部應在開業(yè)前與酒店最高管理層及相關負責部門,全面的清潔工作,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由后勤部對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

(十三)部門的模擬運轉(zhuǎn):

營業(yè)部在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn);這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。

三、開業(yè)準備計劃:制定營業(yè)部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,酒店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。

(一)開業(yè)前第10周:

營業(yè)部負責人到位后,與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或酒店經(jīng)理的職責,但營業(yè)部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡。

(二)開業(yè)前第10周至第9周:

1、參與選擇制服的用料和式樣。

2、了解餐飲的營業(yè)項目、餐位數(shù)等。

3、了解酒店等其它配套設施的配置。

4、熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。

5、了解有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單。

6、了解所有已經(jīng)落實的訂單,補充尚未落實的訂單。

7、確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

8、檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。

9、確定組織結構、人員定編、運作模式。

10、確定餐飲經(jīng)營的主菜系。

11、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉(zhuǎn)表格等。

12、落實員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前第9周至第8周:

1、按照酒店的設計要求,確定餐飲各區(qū)域的布置標準。

2、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3、制訂部門工作鑰匙的使用和管理計劃。

4、制定營業(yè)部的衛(wèi)生、安全管理制度。

5、制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。

6、制定餐飲設施、設備的檢查、報修程。

關家具、設備的數(shù)量和質(zhì)量,做出確認和修改。

7、與財務總監(jiān)一起準備一份詳細的貨物貯存與控制程序,以確保開業(yè)前各項開支的準確、可靠、合理。

8、繼續(xù)實施員工培訓計劃,安排員工到長陽店實習。

(七)開業(yè)前第3周至第2周:

1、與工程部經(jīng)理一起全面核實廚房設備安裝到位情況。

2、正式確定營業(yè)部的組織機構。

3、確定各區(qū)域的營業(yè)時間。

4、對所有餐位進行全面的統(tǒng)計。

5、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求,制定出人員分配方案。

6、按清單與工程負責人一起驗收,驗收重點:裝修、設備用品的采購、人員的配置、衛(wèi)生工作。

7、擬訂餐飲消費的相關規(guī)定。

8、編制營業(yè)部基本情況表(應知應會)。

9、著手準備餐飲的第一次清潔工作(招收專業(yè)人員或臨時工)。10、空調(diào)系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

11、電器.通信系統(tǒng)安裝與調(diào)試。

(八)開業(yè)前第1周:

1、全面清理餐飲區(qū)域,進入模擬營業(yè)狀態(tài)。

2、廚房設備調(diào)試。

3、主菜單樣品菜的標準化工作。

4、準備模擬開業(yè)的籌備工作:確定模擬開業(yè)的時間,明確模擬開業(yè)的目的,召開部門會議,強調(diào)模擬開業(yè)的重要性。取得全員統(tǒng)一。5、制訂宴請名單與計劃、制訂開業(yè)典禮方案。(正式開業(yè))。

四、開業(yè)前的試運行:

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新店開業(yè)工作計劃篇六

這是一個創(chuàng)意彌足珍貴的時代,這是一個不斷顛覆前者的時代,xx正在努力擺脫她作為大眾生活用品的形象。轉(zhuǎn)而去承載更多藝術創(chuàng)造的內(nèi)涵以及賦靈性的色彩和看似不經(jīng)意的各種搭配方式來烘托出不同場合中的穿著方式所營造出的效果。xx在時尚的輪回中重拾經(jīng)典的魅力、優(yōu)雅、高貴、性感、神秘…那些時代烙印中不滅的永恒。此刻顯得越發(fā)充滿魅力,重新喚起我們對經(jīng)典女人味的崇尚。

1、樹立xxx專賣店的公眾形象,贏得廣大顧客的關注度。

2、通過開業(yè)活動樹立迪賽尼斯品牌形象,提升品牌知名度。

3、通過開業(yè)活動加強迪賽尼斯專賣店的影響力,為后期銷售打下堅實的基礎。

4、通過獨特的活動形式,吸引公眾視線,提高傳播效果。

1、熱愛時尚,追求品味的`都市新貴族。

2、對生活及時尚有一定見解的中上層人士。

3、年齡在28—45歲的都市女性。

1、凡開業(yè)期間全場88折。

2、開業(yè)期間凡進店夠物滿888元可獲贈xxxx尊貴vip卡一張。

3、購物滿400送100元代金劵一張,滿800送200元,以次類推。

4、憑邀請函顧客可獲得xxxxx送出的紀念禮品一份。

5、開業(yè)當天dc精彩時裝秀。

1、在開業(yè)當日舉辦一場別開生面的時裝秀,邀請xxxxx總及經(jīng)理為開業(yè)剪彩,給應邀嘉賓及目標消費群視角和聽覺帶來的全新感受,直接而形象地展現(xiàn)xxxx品牌的魅力和品位。

2、充分發(fā)揮活動優(yōu)勢,邀請湖南分公司xx總及xx經(jīng)理現(xiàn)場助興,從而提高品牌的知名度和美譽。

3、品牌文化季刊和形象廣告帶(vcd碟片)的附帶宣傳推廣:

4、通過往政府機關、大型企業(yè)、事業(yè)單位有消費能力人發(fā)邀請函(500份)并標明開業(yè)當天憑邀請函在店鋪領取精美禮品一份。

dc時裝秀。

1、主題背景(時光交錯的旅程)尺寸待定。

2、舞臺搭建、燈光、音箱、模特6名、時間安排等(由模特公司提供)。

3、走秀的五個小主題。

(1)時光交錯的旅程(大主題)。

穿越時光隧道,尋找往昔的能量,在靜待中挖掘創(chuàng)意,在創(chuàng)意中重獲新生。世界紛繁變化,時光在流轉(zhuǎn)中沉淀下經(jīng)典的永恒,如同智慧之河的寶藏,在時光交錯的旅程中,讓我們再次尋找。

如此珍貴的財富成為我們在創(chuàng)造的靈感源泉,經(jīng)過魔術變幻的創(chuàng)意游戲之后,歷史的經(jīng)典在我的手中再次重獲新生,散發(fā)出更加奪目的光芒。

(2)grunge風尚。

懷舊的車輪回到90年代,一度以頹廢破敗...

新店開業(yè)工作計劃篇七

酒店開辦地區(qū)的消費者是酒店宣傳銷售的主體目標市場,以本酒店的地理位置及三星標準的經(jīng)營定位,銷售范圍以xx縣為主體,由于xx縣是處于三省交界的位置,那么酒店的銷售范圍還可以可輻射周邊地區(qū);酒店項目結構則將以娛樂、商住為龍頭、西餐、影院、康樂為輔助;而酒店的消費群體又將主要以xx縣及xx各鎮(zhèn)的中上檔次商務客戶即附近數(shù)鎮(zhèn)的企業(yè)客為主,其次是本地的政府機關人員與富裕人士;鑒于試業(yè)前期推廣準備、宣傳籌劃的時間均有限,故針對xx各類消費者之宣傳,將盡量采取簡明、快捷而有效的方式進行,以爭取在短期內(nèi)為酒店吸引到必要數(shù)量的散客消費者。

宣傳的目的是為在銷售地區(qū)迅速提高酒店的知名度并突顯酒店的企業(yè)形象,以此喚起消費者的消費欲,并望從同業(yè)中爭取到客戶。

為了能使酒店在開業(yè)前期短時間內(nèi)迅速打響知名度使酒店在本地區(qū)娛樂行業(yè)中標樹一幟,現(xiàn)制定以下宣傳措施及。

一短息廣告。

手機短信息廣告,具有覆蓋面廣,費用低的特點,宣傳內(nèi)容有限;目標群體:宿松本地及周邊地區(qū)持139、138、135手機之用戶,以及各單位內(nèi)網(wǎng)手機號碼。

二廣告標語。

廣告標語是直觀有效的宣傳工具,具有費用低廉的特點,適用于片區(qū)性的宣傳,試業(yè)前期擬印制酒店試業(yè)宣告橫幅及廣告牌,懸掛于各銷售鎮(zhèn)之天橋及鬧市地段;高速公路口,高速公路加油站等位置(注:掛橫幅,廣告牌,需要提前與路政、城管部門聯(lián)系):

三商函傳真。

鑒于xx及周邊地區(qū)有大量的工廠企業(yè),針對此一部分有消費能力的消費群體擬在試業(yè)期間采取商函傳真的辦法進行宣傳,傳真費用較低廉,宣傳效果直接。

宣傳單張內(nèi)容結構由三部構成:

1、酒店文化,設施介紹;。

2酒店形象代表。

3、酒店試業(yè)期間之營銷活動內(nèi)容;通過夾報、郵投、派發(fā)等方式宣傳,用以吸引宿松縣城及各鎮(zhèn)消費散客。

大型的宣傳活動,可以擴大酒店的消費影響力,匯聚人氣,引起群眾關注度。

活動方案一:趁酒店開業(yè)前期,對外舉辦一場大型招聘會,以招聘為熱點,吸引廣大客戶關注即將開業(yè)的酒店,這樣一來,酒店既可以廣招人才,又可以為酒店起到良好的宣傳效應,同時這還是一場低成本的宣傳活動。活動地點必須設在縣城繁華地段。

活動方案二:xx縣xx鄉(xiāng)xx初中有一所留守兒童之家,我們可以攜手論壇舉辦一場愛心公益活動,例如:獻愛心,送溫暖,關愛農(nóng)村留守兒童,舊衣物,學習用品,捐贈活動。縣委縣政府對這所留守兒童之家關注也相當高,我們可以借助新聞媒體來進行宣傳報到。這場活動可以為酒店樹立良好的口碑及慈善形象,同事還以引起各單位及政府的關注。

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最新飯店開業(yè)祝詞精選。

【精選】開業(yè)邀請函三篇。

新店開業(yè)工作計劃篇八

新店添時尚、折上加折、禮中送禮。

二、活動時間。

活動周期:開業(yè)之日起十天(要害是前5天)。

選擇周六或周日、最好是節(jié)假日開業(yè)。

三、活動對象。

25—40歲的社會各階層女士。

本次活動也會通過促銷禮品的選擇來吸引一些男性消費。

四、活動內(nèi)容(購物連環(huán)喜)。

適合40—60平米專賣店的開業(yè)連環(huán)喜方案。

1、一重喜、進門有喜:

2、二重喜、買就送(買滿的金額、贈予的禮品各專賣店自行定制):

(1)凡在活動期間凡購物就送“價值28元純棉襪子”一雙;

(2)凡在活動期間凡買滿258元,送價值48元精美寶珠筆一支;

(3)凡在活動期間凡買滿368元,送價值100元精美筆記本三組合一套;

(4)凡在活動期間凡買滿488元,送價值138元的真皮皮帶一條;

3、三重喜、獲贈貴賓卡,凡有發(fā)生購買的顧客,前50名贈予貴賓卡一張,注冊登記后成為永久會員。

五、物料整合。

1、店外主題海報:(主題任選其一)。

新店新禮新時尚。

新店添時尚折上加折禮中送禮企劃文案。

點精時尚三降驚喜。

2、吊旗:正面主題廣告詞,反面開業(yè)大吉或新品上市。

3、易拉寶或x展架統(tǒng)一活動主題,與海報統(tǒng)一。

4、小立牌pop廣告分別置于所屬產(chǎn)品系列的陳列區(qū)域。

5、橫幅:活動主題內(nèi)容。

6、dm傳單內(nèi)容同海報。

7、大型充氣拱門(寫有活動主題)、升空氣球、刀旗、花籃等。

8、其他:名片、禮品、貴賓卡、綬帶。

六、終端環(huán)境。

1、硬環(huán)境:陳列、道具及燈光音響等,應符合特色龍品牌個性主題終端的要求,與形象宣傳的風格調(diào)性保持一致。

2、軟環(huán)境:專賣店導購員、收銀員等,其儀容儀表、服務規(guī)范等應與特色龍的品牌形象交相輝映。

新店開業(yè)工作計劃篇九

桑拿產(chǎn)品本身是一種保健類的身理體驗,但也是一種時尚和休閑類消費產(chǎn)品,目標消費者一般都知道如何享受生活。

桑拿中心不僅僅提供消費者一個簡單的沐浴服務,而且還努力營造一個輕松的休閑氛圍。因此,促進桑拿中心向多服務功能、康樂中心的變化,形成了一套洗浴,按摩,餐飲,娛樂和休閑于一體的綜合洗浴場所,將是桑拿行業(yè)的未來發(fā)展趨勢。

杭州的桑拿行業(yè),目前來說市場已經(jīng)基本成熟,競爭也逐漸加劇,許多洗浴場所面臨經(jīng)營困難,為了在競爭激烈的市場中獲得優(yōu)勢地位,桑拿中心的經(jīng)營特點有其顯得重要,技術人員的服務水平和職業(yè)道德,業(yè)務項目的質(zhì)量創(chuàng)新和多樣化,營銷方案和管理的嚴格控制,都到企業(yè)在市場中制勝的關鍵。

因此,我桑拿中心開業(yè)之前要制定一套科學有效的工作計劃,以應對激烈競爭且不斷變化的市場。建立部門操作系統(tǒng),籌集開業(yè)之前的人力,財力,物力等方面,一般包括:

1,各部門的管轄范圍,以確定浴場和責任范圍,這是有利于標準的統(tǒng)一,提高效率,減少設備的投資、維護和保養(yǎng)及人員管理成本,職責分工領域必須明確。

2,科學,合理組織,各部門管理人員必須綜合考慮所有相關因素,如:浴場的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施和設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標。

3,采購清單的制定。

4,參加人員招聘和培訓。

5,編寫清楚浴場工作手冊,工作人員培訓和考核的依據(jù)。包括崗位職責,程序,規(guī)則。

6,建立各部門的海灘屬性文件。

7,按照浴場裝飾工程參與各部門的驗收。

8,重點抓桑拿技師人員與相關服務員、保潔員的培訓。

新店開業(yè)工作計劃篇十

根據(jù)酒樓總體建筑布置和市場定位,對營業(yè)區(qū)域要進行詳細的功能定位。在進行區(qū)域分布時,要合理考慮餐廳各項管理流程;如送餐線路;服務流程的合理性;廚房工作流程的合理性;餐具收拾和洗滌的流程;足夠的倉儲場所和備餐間;尤其是多功能宴會廳要留有充足的餐桌的場地。

要科學、合理地設計組織機構,餐廳經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

飯店開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是餐廳部,在制定餐廳采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

1、本餐廳的建筑特點。

采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。

2、行業(yè)標準和市場定位。

3、本餐廳的設計標準及目標市場定位。

餐挺總經(jīng)理應從本飯店的實際出發(fā),根據(jù)設計的檔次標準,同時還應根據(jù)本飯店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。如高檔宴會的布置需要;婚宴市場的產(chǎn)品。

4、行業(yè)發(fā)展趨勢。

餐廳總經(jīng)理應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。

5、其它情況。

在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:餐廳上座率、餐廳的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、精選供貨單位、備注等。此外,餐廳在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。

這項工作對餐廳的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,餐廳總經(jīng)理應密切關注并適。

當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。餐廳總經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

餐廳的崗位較多,而且風格各異,中餐廳分為零點餐廳、宴會廳、包廂、風味餐廳等;為營造較好的服務氛圍,在制服的款式、面料要加以區(qū)分。

運轉(zhuǎn)手冊,是部門的丁作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部份。

通常,餐廳的員工招聘與培訓,需由人力資源部和餐廳總經(jīng)理共同負責。在員工招聘過程中,人力資源部根據(jù)飯店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而餐廳總經(jīng)理則負責把好錄取關。

開業(yè)前培訓是餐飲部開業(yè)前的一項主要任務,餐廳總經(jīng)理需從本餐廳的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果。

一般培訓計劃以倒計時的方式編定。由部門安排培訓,餐廳培訓的主要內(nèi)容有:

1、餐飲的基礎理論知識;

2、基本功練習;

3、餐飲服務規(guī)范流程的訓練;

4、餐廳主菜單培訓;

5、培訓團隊的凝聚力,可在培訓期間穿插一些團隊合作的學習和訓練等。

培訓結束,可組織一次大型的培訓成果匯報會,也可從中發(fā)現(xiàn)一些優(yōu)秀服務人員。

開業(yè)前,即開始建立餐飲檔案,對日后的餐廳管理具有特別重要的意義。很多酒樓就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。最好能與最初確定餐廳定位和功能劃分的人進行一次溝通,領會他們對餐飲設計的意圖。

餐廳的驗收,一般由投資人、副總經(jīng)理、工程部經(jīng)理、餐廳總經(jīng)理等共同參加。餐廳參與餐飲的驗收,能在很大程度上確保餐飲裝潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準。餐廳在參與驗收前,應根據(jù)本餐廳的情況設計一份餐廳驗收檢查表,并對參與的部門人員進行講解。驗收后,要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

開業(yè)前開荒衛(wèi)生工作的成功與否,直接影響著對餐廳成品的保護。很多餐廳就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾。餐廳應在開業(yè)前與最高管理層及相關負責部門,共同確定部門清潔計劃,展開全面的清潔工作。

作為一家新開酒店,前期籌備工作千頭萬緒,客房部管理的區(qū)域廣,面積大,稍有不周,將對開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。

客房部開業(yè)前的準備工作,主要是建立部門運轉(zhuǎn)系統(tǒng),并為開業(yè)及開業(yè)后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備,具體包括:

(一)確定客房部的管轄區(qū)域及責任范圍。

客房部經(jīng)理到崗后,首先要熟悉飯店的平面布局,最好能實地察看。然后根據(jù)實際情況,確定客房部的管轄區(qū)域及客房部的主要責任范圍,以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。在進行區(qū)域及責任劃分時,客房部管理人員應從大局出發(fā),要有良好的服務意識。按專業(yè)化的分工要求,飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統(tǒng)一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養(yǎng)及人員的管理。職責的劃分要明確,最好以書面的形式加以確定。

(二)設計客房部組織機構。

要科學、合理地設計組織機構,客房部經(jīng)理要綜合考慮各種相關因素,如:飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

(三)制定物品采購清單。

飯店開業(yè)前事務繁多,經(jīng)營物品的采購是一項非常耗費精力的工作,僅靠采購部去完成此項任務難度很大,各經(jīng)營部門應協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是客房部,在制定客房部部門采購清單時,都應考慮到以下一些問題:

1.本飯店的建筑特點。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點有著密切的關系。例如,客房樓層通常需配置工作車,但對于某些別墅式建筑的客房樓層,工作車就無法發(fā)揮作用;再者,某些清潔設備的配置數(shù)量,與樓層的客房數(shù)量直接相關,對于每層樓有18-20間左右客房的飯店,客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外,客房部某些設備用品的配置,還與客房部的勞動組織及相關業(yè)務量有關。

2.行業(yè)標準。國家旅游局發(fā)布了“星級飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標準,它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。

3.本飯店的設計標準及目標市場定位??头抗芾砣藛T應從本飯店的實際出發(fā),根據(jù)設計的星級標準,參照國家行業(yè)標準制作清單,同時還應根據(jù)本飯店的目標市場定位情況,考慮目標客源市場對客房用品的配備需求。

4.行業(yè)發(fā)展趨勢。客房管理人員應密切關注本行業(yè)的發(fā)展趨勢,在物品配備方面應有一定的超前意識,不能過于傳統(tǒng)和保守。例如,飯店根據(jù)客人的需要在客房內(nèi)適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。

5.其它情況。在制定物資采購清單時,有關部門和人員還應考慮其它相關因素,如:客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規(guī)范,通常應包括下列欄目:部門、編號、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、精選供貨單位、備注等。此外,部門在制定采購清單的同時,就需確定有關物品的配備標準。

(四)協(xié)助采購。

客房部經(jīng)理雖然不直接承擔采購任務,但這項工作對客房部的開業(yè)及開業(yè)后的運營工作影響較大,因此,客房部經(jīng)理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負擔,而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。客房部經(jīng)理要定期對照采購清單,檢查各項物品的到位情況,而且檢查的頻率,應隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。

(五)參與或負責制服的設計與制作。

客房部參與制服的設計與制作,是飯店行業(yè)的慣例,因為客房部負責制服的洗滌、保管和補充,客房部管理人員在制服的.款式和面料的選擇方面,往往有其獨到的鑒賞能力。

(六)編寫部門運轉(zhuǎn)手冊。

運轉(zhuǎn)手冊,是部門的工作指南,也是部門員工培訓和考核的依據(jù)。一般來說,運轉(zhuǎn)手冊可包括崗位職責、工作程序、規(guī)章制度及運轉(zhuǎn)表格等部分。

(七)參與員工的招聘與培訓。

通常,客房部的員工招聘與培訓,需由人事部和客房部共同負責。在員工招聘過程中,人事部根據(jù)飯店工作的一般要求,對應聘者進行初步篩選,而客房部經(jīng)理則負責把好錄取關。培訓是部門開業(yè)前的一項主要任務,客房部經(jīng)理需從本飯店的實際出發(fā),制定切實可行的部門培訓計劃,選擇和培訓部門培訓員,指導其編寫具體的授課計劃,督導培訓計劃的實施,并確保培訓工作達到預期的效果。

(八)建立客房檔案。

開業(yè)前,即開始建立客房檔案,對日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項工作,而失去了收集大量第一手資料的機會。

(九)參與客房驗收。

客房的驗收,一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗收,能在很大程度上確??头垦b潢的質(zhì)量達到飯店所要求的標準??头坎吭趨⑴c驗收前,應根據(jù)本飯店的情況設計一份客房驗收檢查表,并對參與的部門人員進行相應的培訓。驗收后,部門要留存一份檢查表,以便日后的跟蹤檢查。

(十)負責全店的基建清潔工作。

客房部在全店的基建清潔工作中,扮演著極其重要的角色。該部門除了負責客房區(qū)域的所有基建清潔工作外,還負責大堂等相關公共區(qū)域的清潔,此外,還承擔著指導其它一些部門的基建清潔工作。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否,直接影響著對飯店成品的保護。很多飯店就因?qū)Υ隧椆ぷ鞯暮鲆?,而留下永久的遺憾。客房部應在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關負責部門,共同確定各部門的基建清潔計劃,然后由客房部的pa組,對各部門員工進行清潔知識和技能的培訓,為各部門配備所需的器具及清潔劑,并對清潔過程進行檢查和指導。

(十一)部門的模擬運轉(zhuǎn)。

客房部在各項準備工作基本到位后,即可進行部門模擬運轉(zhuǎn)。這既是對準備工作的檢驗,又能為正式的運營打下堅實的基礎。

制定客房部開業(yè)籌備計劃,是保證部門開業(yè)前丁作正常進行的關鍵。開業(yè)籌備計劃有多種形式,飯店通常采用倒計時法,來保證開業(yè)準備工作的正常進行。倒計時法既可用表格的形式,又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達的開業(yè)前工作計劃,僅供精選。

(一)開業(yè)前第17周。

與工程承包商聯(lián)系,這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責,但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道,以便日后的聯(lián)絡。

(二)開業(yè)前第16周至第13周。

1.參與選擇制服的用料和式樣。

2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等,確認各類客房方位等。

3.了解飯店康樂等其它配套設施的配置。

4.明確客房部是否使用電腦。

5.熟悉所有區(qū)域的設計藍圖并實地察看。

6.了解有關的訂單與現(xiàn)有財產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。

7.了解所有已經(jīng)落實的訂單,補充尚未落實的訂單。

8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個月前到位,并與總經(jīng)理及相關部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法,建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。

9.檢查是否有必需的家具、設備被遺漏,在補全的同時,要確保開支不超出預算。

10.如果飯店不設洗衣房,則要考察當?shù)氐南匆聢?,草簽店外洗滌合同?/p>

11.決定有哪些工作項目要采用外包的形式,如:蟲害控制,外墻及窗戶清洗,對這些項目進行相應的投標及談判。

12.設計部門組織機構。

13.寫出部門各崗位的職責說明,制訂開業(yè)前員工培訓計劃。

14.落實員工招聘事宜。

(三)開業(yè)前第十二周至第十一周。

1.按照飯店的設計要求,確定客房的布置標準。

2.制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計劃。

4.制定客房部的安全管理制度。

5.制定清潔劑等化學藥品的領發(fā)和使用程序。

6.制定客房設施、設備的檢查、報修程序。

7.制定制服管理制度。

8.建立客房質(zhì)量檢查制度。

(四)開業(yè)前第十周至第九周。

1、制定遺失物品處理程序。

2、制定待修房的有關規(guī)定。

3、建立"vip"房的服務標準。

4、制定客房的清掃程序。

5、確定客衣洗滌的價格并設計好相應的表格。

6、確定客衣洗滌的有關服務規(guī)程。

7、設計部門運轉(zhuǎn)表格。

(五)開業(yè)前第八周至第六周。

1、審查洗衣房的設計方案。

2、與清潔用品供應商聯(lián)系,使其至少能在開業(yè)前一個月將所有必需品供應到位,以確保飯店“開荒”工作的正常進行。

3、準備一份客房檢查驗收單,以供客房驗收時使用。

4、核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

5、核定所有布件及物品的配備標準。

1、對大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計劃和程序進行復審。

2、制定客用物品和清潔用品的供應程序。

3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計劃。

4、建立ok房的檢查與報告程序。

5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。

6、制定員工激勵方案(獎懲條例)。

7、制定有關客房計劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。

8、制定所有前后臺的清潔保養(yǎng)計劃,明確各相關部門的清潔保養(yǎng)責任。

9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。

10、繼續(xù)實施員工培訓計劃。

(七)開業(yè)前第四周。

1、與財務部合作,根據(jù)預計的需求量,建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標準。

2、核定所有客房的交付、接收日期。

3、準備足夠的清潔用品,供開業(yè)前清潔使用。

4、確定各庫房物品存放標準。

5、確保所有客房物品按規(guī)范和標準上架存放。

新店開業(yè)工作計劃篇十一

一、活動背景:

這是一個創(chuàng)意彌足珍貴的時代,這是一個不斷顛覆前者的時代,__正在努力擺脫她作為大眾生活用品的形象。轉(zhuǎn)而去承載更多藝術創(chuàng)造的內(nèi)涵以及賦靈性的色彩和看似不經(jīng)意的各種搭配方式來烘托出不同場合中的穿著方式所營造出的效果。__在時尚的輪回中重拾經(jīng)典的魅力、優(yōu)雅、高貴、性感、神秘…那些時代烙印中不滅的永恒。此刻顯得越發(fā)充滿魅力,重新喚起我們對經(jīng)典女人味的崇尚。

二、活動目的:

1、樹立__專賣店的公眾形象,贏得廣大顧客的關注度。

2、通過開業(yè)活動樹立迪賽尼斯品牌形象,提升品牌知名度。

3、通過開業(yè)活動加強迪賽尼斯專賣店的影響力,為后期銷售打下堅實的基礎。

4、通過獨特的活動形式,吸引公眾視線,提高傳播效果。

三、目標對象:

1、熱愛時尚,追求品味的都市新貴族。

2、對生活及時尚有一定見解的中上層人士。

3、年齡在28—45歲的都市女性。

四、活動內(nèi)容。

1、凡開業(yè)期間全場88折。

2、開業(yè)期間凡進店夠物滿888元可獲贈__尊貴vip卡一張。

3、購物滿400送100元代金劵一張,滿800送200元,以次類推。

4、憑邀請函顧客可獲得__送出的紀念禮品一份。

5、開業(yè)當天dc精彩時裝秀。

五、推廣策略:

1、在開業(yè)當日舉辦一場別開生面的時裝秀,邀請__總及經(jīng)理為開業(yè)剪彩,給應邀嘉賓及目標消費群視角和聽覺帶來的全新感受,直接而形象地展現(xiàn)__品牌的魅力和品位。

2、充分發(fā)揮活動優(yōu)勢,邀請湖南分公司__總及__經(jīng)理現(xiàn)場助興,從而提高品牌的知名度和美譽。

3、品牌文化季刊和形象廣告帶(vcd碟片)的附帶宣傳推廣:

4、通過往政府機關、大型企業(yè)、事業(yè)單位有消費能力人發(fā)邀請函(500份)并標明開業(yè)當天憑邀請函在店鋪領取精美禮品一份。

六、操作細節(jié)。

dc時裝秀。

1、主題背景(時光交錯的旅程)尺寸待定。

2、舞臺搭建、燈光、音箱、模特6名、時間安排等(由模特公司提供)。

3、走秀的五個小主題。

(1)時光交錯的旅程(大主題)。

穿越時光隧道,尋找往昔的能量,在靜待中挖掘創(chuàng)意,在創(chuàng)意中重獲新生。世界紛繁變化,時光在流轉(zhuǎn)中沉淀下經(jīng)典的永恒,如同智慧之河的寶藏,在時光交錯的旅程中,讓我們再次尋找。

如此珍貴的財富成為我們在創(chuàng)造的靈感源泉,經(jīng)過魔術變幻的創(chuàng)意游戲之后,歷史的經(jīng)典在我的手中再次重獲新生,散發(fā)出更加奪目的光芒。

(2)grunge風尚。

懷舊的車輪回到90年代,一度以頹廢破敗......

新店開業(yè)工作計劃篇十二

6、完成本部門工作區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作

7、制定本部門的全員促銷方案

8、制定本部門的節(jié)能降耗方案

9、制定本部門標準化、細微化特色服務方案及實施方案并組織培訓

10、做好市場原材料調(diào)查和試菜準備

11.組織員工對酒店進行衛(wèi)生清掃

12.組織員工進行模擬接待培訓及與其他部門的銜接工作。

新店開業(yè)工作計劃篇十三

隨著客服工作的不斷強化,對客服的管理水平也提出了更高的要求,因此我們要進一步的做好日常工作。

1.加強和規(guī)范客服部工作流程,認真審核原始票據(jù),細化與顧客和財務的對接流程,做到實時核算,在辦理業(yè)務的同時,強化業(yè)務的效率性和安全性。

2.倡導人人提高節(jié)約的意識,努力做好開源節(jié)流,在控制費用方面,加強艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的作風,不浪費一張紙、一支筆將辦公費用降到最低限度。

3.加強內(nèi)控與內(nèi)審工作,讓員工每月進行自查、自檢工作,并做自我總結,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時糾正錯誤,讓基礎工作進一步完善。

4.為加強客服人員的個人素質(zhì),著手對客服人員進行培訓,培訓內(nèi)容主要針對‘儀容儀表’‘服務的重要性’‘如何服務’‘播音技巧’等幾個環(huán)節(jié)。爭取在最短的時間內(nèi)讓客服人員有較大的轉(zhuǎn)變和提升。

5.去年年底已經(jīng)對商場vip卡做了積分返利,清除所有積分,從新的一年開始,提高辦卡要求,嚴格控制vip卡的發(fā)放,特別是金卡,不能隨意發(fā)放,嚴格把關,同時希望今后商場活動加上vip會員活動,能夠體現(xiàn)與提升商場vip卡的實用性、重要性,從而真正達到金卡的感覺與享受。

6.針對商場人氣不夠旺、知名度不夠高的問題需盡快解決,但要提升商場知名度需要大量的廣告資金投入,為解決和提升商場vip卡的影響力,減少商場廣告支出,準備開始長期著手商場外聯(lián)工作,聯(lián)系贛州本地一些知名企業(yè)、單位合作,如銀行、電信、酒店、旅游、娛樂業(yè)等。充分利用當?shù)刭Y源,借力發(fā)力,提升商場知名度、影響力,從而達到預期效果。

新店開業(yè)工作計劃篇十四

1、成立籌備小組,確定小組成員及分工,酒樓。

2、開始著手制定員工手冊、規(guī)章制度、服務程序、崗位職責等。

3、編排各分部門工作計劃(根據(jù)實際必要情況下進行修正)。

4、確定培訓計劃、人員、時間、地點。

5、對當?shù)氐貐^(qū)餐飲進行考察,確定經(jīng)營方式及菜系。

6、對酒店的特殊崗位人才列出需求表,并開始注意招聘專業(yè)崗位人才。

7、列出采購清單。

8、培訓經(jīng)理到位。

9、確定餐廳、包間等服務場所名稱。(中英文)。

10、進行市場調(diào)查、了解本地酒店員工工資待遇,制定開業(yè)前人員福利方案報批。

11、拿出各部門具體的培訓計劃和方案及安排。

12、酒店管理層和美術兼策劃學習vi設計手冊。

13、招聘廚師長及爐灶大廚,并陸續(xù)開始試菜。

14、與員工簽定培訓合同。

15、員工培訓。

16、確定廚師長及大廚人選,并安排到崗日期。

17、確認供應商,進行全面采購,并與供應商簽定采購合同。

18、確定各餐廳特色菜單、團隊餐價格,并制定成完整資料送銷售部。

19、酒店各部門管理人員熟悉掌握程序。

20、完成員工食堂廚房設備及物品采購工作。

21、舉辦一連串公關活動,以提高酒店對外知名度,工作計劃《酒樓》。

22、酒店消防安全,控制體系建立,收集安全通道,疏散路線圖。

23、確定家具物品安放位置。

24、編寫各種菜式、份量、構成標準制作成本卡,送財務部成本控制組。

25、配合各部門培訓進度,安排計劃,確定各部門實地操作,培訓日期及地點。

26、設計酒店運轉(zhuǎn)所必須的'表格,交財務匯總印刷。

27、考察市場酒店情況及周邊市場情況,調(diào)查了解市場客源,了解主要競爭對手的銷售策略,銷售策略報批。

28、印刷所有對客表格。

29、驗收酒店電梯,進行測試。

30、確認各部各級員工制服款式。

31、制定酒店銷售預算,送總經(jīng)理審批。

32、辦理酒店開業(yè)所必須的各種營業(yè)執(zhí)照許可證等。

33、綜合布線情況的跟蹤及測試。

34、審核申購合同價格,送總經(jīng)理審批。

35、確定酒店各級員工工資明細項目。

36、確定菜肴定價、宴會包桌價格及餐飲毛利,送總經(jīng)理審批。

37、與花卉供應商聯(lián)系,確定酒店所需布置面積,并盡快簽定合同。

38、將菜肴拍成照片,制作菜譜。

39、成立消防委員會。

40、配合工程部、驗收酒店消防及保安系統(tǒng),安排供應商對安、消部員工進行培訓,并開始接受酒店保衛(wèi)消防工作。

41、后廚其他人員招聘工作陸續(xù)展開。

42、后廚人員到位,展開后廚培訓。

43、安排各部門員工接受相關的特別培訓。

45、配合電腦供應商徹底完成電腦系統(tǒng)的安裝。

46、消防主機、濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防聯(lián)動柜加壓風機及排煙機等的測試。

47、考核驗收培訓。

48、確定霓虹燈方案,并著手制作。

49、驗收廣播、閉路、背景音樂等系統(tǒng)進行測試。

50、制定訂做、發(fā)放酒店制服計劃,并發(fā)放到位。

51、安排公安、消防等相關人員向酒店全體員工進行安全知識培訓。

52、驗收酒店監(jiān)控系統(tǒng),進行測試。

53、衛(wèi)生大掃除陸續(xù)展開。

54、驗收供電系統(tǒng),并進行測試。

55、驗收酒店整套空調(diào)系統(tǒng),進行測試。

56、酒水、原材料陸續(xù)到位。

57、召開全體員工大會。

58、著手策劃開業(yè)慶典方案,確認開業(yè)宴請人員。

59、各部門各崗位人員全面上崗,酒店進入試營業(yè)狀態(tài)。

新店開業(yè)工作計劃篇十五

2、人員配置3人:

售貨員2人,工資1000元/月,每天工作12小時(含1小時用餐時間),輪休制(上班一天休息一天)。

收銀員一人,由財務部調(diào)配。

9:00am——21:00。

1、自營項目:

(1)日用百貨類(品牌):電池、牙膏、洗發(fā)水、剃須刀等。

(2)香煙:中華、南京、三五等。

(3)品牌服裝類:唐裝、西裝、職業(yè)套裝、襯衫、t恤、皮帶、領帶、內(nèi)褲、襪子等。

2、招商項目:

(1)常州土特產(chǎn)類(禮品裝):特色食品,茶。

(2)中外名酒類(禮品裝):茅臺、五糧液、人頭馬xo、紅酒等。

新店開業(yè)工作計劃篇十六

根據(jù)餐廳的整體建筑布局、對于業(yè)務領域進行了詳細的功能與市場定位。在區(qū)域分布來看、餐廳必須合理考慮的.管理過程、如送餐線路、確保服務過程的合理性;廚房工作過程是整體性、餐具清潔過程有足夠的空間、尤其是多功能宴會廳留有足以場地。

要科學合理的設計餐廳組織設計、配備餐廳經(jīng)理、并綜合考慮所有相關因素、如:酒店規(guī)模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經(jīng)營方針和管理目標等。

酒店開放前會有許多事務、餐廳的物資采購就是一項非常耗費精力的工作、沒有一份詳細的物資采購清單、采購部門很難完成這項任務。無論是采購部門或餐廳部門、在制定餐館采購清單的時候、應考慮以下幾個問題:

(1)本餐廳的建筑特色。我采購的物資能夠符合本餐廳的建筑特點。

(2)行業(yè)標準和市場定位。

(3)本餐廳的設計標準和目標市場定位。餐廳的總經(jīng)理、應該注重以現(xiàn)實標準制定物資等級、餐廳膳食應根據(jù)酒店的目標市場、考慮目標客源市場提供糧食與需求。

(4)行業(yè)發(fā)展趨勢。餐廳總經(jīng)理應密切關注本行業(yè)發(fā)展趨勢的發(fā)展、應配備具有前瞻性思想、不能過于傳統(tǒng)和保守。

(5)其它情形。在制定采購清單的同時、有關部門與人員還應考慮其它有關因素、如:餐廳出席率、餐廳的財務狀況等。購物清單設計必須規(guī)范、一般應包括以下幾列:部門、編號、物品名稱、規(guī)格大小、單位、數(shù)量、票據(jù)等。

采購協(xié)同這項工作、與餐廳開業(yè)與開業(yè)以后工作影響很大。餐廳總經(jīng)理應密切關注并在采購過程中適當參與。這不僅可以降低采購經(jīng)理人的負擔、在很大程度上、以確保采購流程符合要求。領導經(jīng)常視察采購工作、定期提出寶貴意見與建議、能夠幫助相關工作人員更好地改進改善工作。

餐廳工作是一項集體工作。餐廳的工作崗位很多、不同的崗位負責不同工作。餐廳分為零點廳、宴會廳、包房、風味廳等、為創(chuàng)建一個更好的服務氣氛、餐廳工作服裝的設計制作方面應該追尋整體風格相同、細微服裝不同的原則。

餐廳各部門工作必須有一套合理詳實的工作管理機制、在一般情況下、必須對各部門操作人員進行一定的工作機制考核、確保這類人員基本上懂得所有相關工作機制。

通常情況下、餐廳工作人員的招聘和培訓、要由總經(jīng)理負責、人力資源部實行。在招聘過程中、人力資源部門要根據(jù)餐廳工作的總體要求與實際需要、對候選人進行初步篩選、最終由餐廳的總經(jīng)理負責選人。

餐廳工作人員開業(yè)培訓是一項重大任務。餐廳總經(jīng)理制定切實可行的培訓計劃、選擇和培訓部門人員、組織指導編制的具體教案、按照實際需要設定培訓日期、時間、確保培訓達到預期的效果。

相信一切準備就緒、餐廳就能開業(yè)啦!

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