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茶文化鑒賞論文篇一
摘要：當代社會對于休閑體育的運動方式尤為關(guān)注，這與人們的健身意識和體育觀念的提升有密切的關(guān)聯(lián)，在人們精神文化需求日益提升的社會生活中，與茶文化相契合的休閑體育極大地滿足了人們的內(nèi)在需求。對于快節(jié)奏的現(xiàn)代生活人群而言，這種“慢生活”的狀態(tài)具有不可抵抗的吸引力和誘惑力。在茶文化旅游不斷興起的形勢下，大眾茶文化視角下的休閑體育運動，可以極好地解決茶文化旅游資源的不足，推動我國茶葉經(jīng)濟的全面發(fā)展。
關(guān)鍵詞：大眾；茶文化；休閑體育；旅游。
中國傳統(tǒng)茶文化以其獨特的馨香，一路伴隨中國人前行，在裊裊茶香之中我們仿佛看到東方古茶樹中的歷史與文化，在這個神奇的東方樹葉逐漸與中國人的血脈相融的過程中，我們感悟到中國傳統(tǒng)茶文化的獨特魅力和內(nèi)涵，并逐漸深化對中國茶文化資源的挖掘和開發(fā)。在當前大眾休閑體育不斷興起的背景下，茶文化休閑體育成為了一個新的旅游開發(fā)視角，開拓出形式多樣的茶文化休閑體育項目，顯示出中國傳統(tǒng)茶文化與現(xiàn)代發(fā)展元素的鏈接和關(guān)聯(lián)性。
1大眾休閑體育與茶文化的概念及關(guān)聯(lián)性分析。
我國在長期以來的精英文化思想的浸染之中，大眾文化處于邊緣化狀態(tài)。隨著我國市場經(jīng)濟的不斷深入和發(fā)展，大眾文化逐漸厚實和擴展，尤其是在人們對于物質(zhì)文化和精神文化的需求日益提升的態(tài)勢下，大眾文化促進了休閑體育的蛻變和升級，生成了與時代相契合的休閑體育。它推動了我國體育由職業(yè)體育向大眾化體育的方向發(fā)展，其功能也不斷擴張和拓展。大眾休閑體育成為了大眾強身健體、排遣情緒、釋放壓力的重要手段和途徑。大眾休閑體育在興起的過程中，顯現(xiàn)出如下文化特征：（1）情感性。在大眾休閑體育中，它注重個性化的情感內(nèi)容，強調(diào)以輕松和愉悅為前提，使人們的心情置于輕松、快樂、刺激的場景之中，緩解日常生活工作中的壓力，以情感的快樂體驗和成功體驗為內(nèi)核。（2）大眾性。在大眾休閑體育之中，它對于參與者的體育技能要求并不高，沒有過多的體力和技術(shù)方面的限制，因而，表現(xiàn)出公眾可以自愿自發(fā)參與的形式，具有大眾性的特征。（3）多層次娛樂性。大眾休閑體育可以表現(xiàn)為豐富的多層次性，它在休閑體育活動中，會出于娛樂目的的不同，而產(chǎn)生各種不同的行為，這就使大眾休閑體育表現(xiàn)出多層次的消遣性特征。中國傳統(tǒng)茶文化包含諸多的健康養(yǎng)生內(nèi)容，對于人們的精神文化追求有極為重要的價值和意義。首先，茶文化成為了人們約定俗成的習慣，逐漸形成了地域化、民族性的茶文化禮儀和規(guī)范。這些茶風茶俗需要在現(xiàn)代社會加以傳承和弘揚，并且對于現(xiàn)代人的行為處事也有重要的遷移效應。其次，茶文化中的茶道精神和文化內(nèi)涵博大精深，可以成為現(xiàn)代社會事務處理的重要媒介和載體，人們可以充分引入茶文化的休閑養(yǎng)生理念，引導現(xiàn)代人們用休閑、品味的心態(tài)，正確對待日常事務，享受有品味的人生。在大眾休閑體育興起的時代下，休閑體育也顯現(xiàn)出與傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)性。從大眾休閑體育的特征來看，休閑體育與茶文化的倡導價值一致，大眾休閑體育注重個性化的發(fā)揮，講求個人自主的休閑體育運動形式。而茶文化與此相契合，強調(diào)和注重茶葉品茗者自我的感知和體悟，追求個性化的品茶體驗和享受。在茶文化與大眾休閑體育相融合的視角之下，具有相互融合、相互深化的趨勢和特征。從大眾休閑體育的功能來看，茶文化與大眾休閑體育的精神追求相一致。大眾休閑體育不僅注重個人身體的健康，而且在休閑體育的過程中實現(xiàn)了個人心靈的疏解和調(diào)適；茶文化與其體現(xiàn)出同樣的理念，在品茶之中可以看到人們對于健康養(yǎng)生的追求，同樣也可以在茶葉品茗之中，提升個人的品位、陶冶人們的情操。
2茶文化與休閑體育融合的必要性和可行性分析。
2.1茶文化與大眾休閑體育相融合的必要性。
品茶是國人的一大愛好，成為了大多數(shù)人的生活習慣，由此而衍生的茶文化旅游也成為了人們關(guān)注的熱點。我國的不同產(chǎn)茶區(qū)域都在不同程度地開發(fā)自己區(qū)域的茶文化旅游資源，創(chuàng)設(shè)各種茶文化旅游景點和線路，展示出百花齊放的態(tài)勢，可見，我國的茶文化深厚綿長，具有不可估量的潛力。然而，在我國的茶文化休閑旅游的發(fā)展進程中，也顯現(xiàn)出一些問題。諸如：茶文化休閑旅游的品牌建設(shè)不足、創(chuàng)新度不夠；茶文化休閑體驗的項目還挖掘不足；茶文化休閑旅游體驗內(nèi)容和形式還欠缺變化性。鑒于這些茶文化休閑旅游的現(xiàn)狀，我們要意識到現(xiàn)代人們追求休閑觀光和休閑體驗并重的心理需求，要拓展茶文化休閑旅游視野，有必要將大眾休閑體育現(xiàn)代元素與中國傳統(tǒng)茶文化相鏈接，從而避免茶文化休閑的同質(zhì)化傾向，轉(zhuǎn)變茶文化休閑旅游邊緣化、外圍化的狀態(tài)。
2.2茶文化與大眾休閑體育相融合的可行性。
現(xiàn)代生活壓力加大的現(xiàn)象導致現(xiàn)代人出現(xiàn)了亞健康狀態(tài)，在高強度的生活壓力之下，人們向往和追求“慢生活”的狀態(tài)，渴望走近自然、親近自然，體驗一下陶公的悠然之境?，F(xiàn)代人的這種精神文化渴望和需求可以在茶文化休閑旅游體育中找到寄托。茶文化內(nèi)在的修身養(yǎng)性、靜修、和諧的精神主旨與現(xiàn)代人的精神需求相契合，而為了將茶文化更好地與大眾休閑體育相融合。要采用可行的方法和途徑，可以在茶文化休閑旅游中借鑒大眾休閑體育模式，在茶文化休閑旅游中融合各種戶外休閑、戶外運動、戶外觀光的娛樂方式和途徑，開展茶文化旅游中的冰雪項目、水上樂園、山地探險、攀登等內(nèi)容，從而增強人們的休閑體驗。在品茗和休閑體育的主動參與之下，感受到別樣的體驗。
3大眾茶文化視角下的傳統(tǒng)茶文化與休閑體育的融合路徑探索。
在大眾休閑體育應運而生的時代背景下，它對于人們的生活方式和文化觀念產(chǎn)生了較大的影響。從某種意義而言，大眾休閑體育對傳統(tǒng)的社會道德觀念和規(guī)范約束有較大的沖擊。它可以使人們更為真切地感知失敗與成功、快樂與痛苦，可以使人們在茶休閑體育之中，感悟人生哲理，樹立良好、正確的心態(tài)，從而提升自身的理性，升華自己的思想。
3.1樹立茶文化休閑體育市場化和民間化意識。
在傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育融合的過程中，要樹立茶文化休閑體育的市場化意識和民間化意識，轉(zhuǎn)變原有的體育觀念。重視人們對于體育的休閑性的認識，引導體育向產(chǎn)業(yè)化、民間化的方向發(fā)展，可以鼓勵企業(yè)參與到民間休閑茶文化旅游體育的項目之中，實現(xiàn)資源的優(yōu)化整合，使茶文化休閑旅游體育的群眾基礎(chǔ)得到充分的展示，逐漸提升茶文化休閑體育的知名度。
3.2創(chuàng)新茶文化大眾休閑體育旅游項目。
在大眾茶文化視角之下，其休閑體育項目也可以不斷地加以拓展和創(chuàng)新，在對茶文化大眾休閑體育項目進行規(guī)劃之前，首要的前提是要對目標人群加以鎖定，要通過各種渠道對消費人群的年齡、職業(yè)特征、文化層次、心理狀態(tài)等方面的需求，進行全面的、細致的了解，必須在全面了解和把握目標人群的需求前提下，才能創(chuàng)新規(guī)劃不同的茶文化休閑體育項目。例如：對于少年兒童而言，要以教育和知識的傳承為主，重點向少年兒童推介中國傳統(tǒng)茶文化的茶葉認知相關(guān)的知識，開創(chuàng)針對少年兒童群體的“識茶之旅”。對于具有一定消費能力的中青年而言，可以根據(jù)消費目標群體的需求，開創(chuàng)以種茶、摘茶、炒茶為主題的“制茶之旅”。對于老年人而言，可以開設(shè)康身、健體為主題的“休閑茶鄉(xiāng)靜養(yǎng)之旅”。
3.3注重茶文化休閑體育項目的時間規(guī)劃和設(shè)置。
在茶文化休閑體育項目的創(chuàng)設(shè)過程中，可以根據(jù)不同的時間特點，進行不同的休閑體育項目規(guī)劃，由于茶葉的四季生長規(guī)律不同，因而，可以根據(jù)茶葉的不同季節(jié)，向休閑體育愛好者提供多樣化的不同茶文化休閑體育項目。例如：春季時節(jié)，可以開設(shè)茶樹種植的休閑體育項目；夏秋時節(jié)，可以開設(shè)休閑群體的采茶、炒茶、制茶休閑體育活動項目；冬季時節(jié)，可以開設(shè)茶藝大賽、茶具制作大賽等活動，使休閑體育人群享受到不同的、常新的茶文化體驗。
3.4開發(fā)以大眾體驗為主題的茶文化休閑體育項目。
茶文化休閑體育項目要不斷開發(fā)出豐富多樣的內(nèi)容，要注重大眾的親身體驗，不僅局限于茶葉制作、采摘這些常態(tài)化的休閑體育項目，而且還要創(chuàng)新豐富多元化的茶文化休閑體育項目，可以給人們以新奇的體驗。諸如：茶文化自行車游、茶文化登山游、茶馬古道新體驗等；還如：茶健身操運動項目、茶為主題的太極表演項目等，從而增強游客的茶文化休閑體育體驗，獲得茶文化休閑體育項目的滿足感和成功感。
4結(jié)束語。
總而言之，茶文化在我國的傳統(tǒng)文化之中是一顆璀璨的明珠，它在歷史的演變進程中不斷發(fā)展和深化，并與現(xiàn)代大眾休閑體育文化元素相融合，顯現(xiàn)出不可替代的豐富文化性和體育性特征。針對當前茶文化旅游體驗單一、人群主動參與較少的問題，可以將傳統(tǒng)茶文化與大眾休閑體育相融合，引入相關(guān)的理念和項目，開發(fā)和創(chuàng)新以茶文化為主題的各種休閑體育項目，豐富和拓寬休閑旅游者的體驗，感受到茶文化休閑體育項目中的“慢生活”狀態(tài)，推進茶文化旅游的全面發(fā)展。
參考文獻。
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茶文化鑒賞論文篇二
茶為國飲，發(fā)乎神農(nóng)，聞于魯周公，興于唐，盛于宋，明清時遍及中華。
茶成為一種文化并記于史冊傳與后世，是與歷代文人墨客分不開的。
茶書據(jù)《華陽國志》記載，周武王伐紂后，巴蜀諸小國以茶為貢品。
但作為世界上第一部關(guān)于茶的專著應是唐代陸羽的《茶經(jīng)》，書中記述了茶的歷史、栽培、采制以及煮茶、用水、品飲等內(nèi)容。
之后，茶的專著中較著名的有：唐代張又新《煎茶水記》、蘇庭《十六湯品》，宋朝蔡君謨《茶錄》、趙佶《大觀茶論》、熊蕃《宣和北苑貢錄》、趙汝礪《北苑茶錄》、黃儒《品茶要錄》，明朝錢椿年《制茶新譜》、田藝衡《煮泉小品》、許次紓《茶疏》、屠隆《茶箋》。
清以后的茶書就不計其數(shù)了。
茶聯(lián)茶聯(lián)常懸于茶室或茶店，著力宣揚茶功茶效，以廣招徠。
如：“松濤烹雪醒詩夢，竹院浮煙蕩俗塵?！薄叭愫媒庀嗳缈?，火侯閑評東坡詩。”“香分花上露，水汲石中泉?！薄巴邏厮醒蹇停胂泸v遣睡魔。”“佳肴無肉亦可，稚淡離我難成?！钡鹊取?/p>
茶詩自古詩家多茶客。
唐詩人姚合曾不惜以詩乞茶：“不將錢買將詩乞，借問山翁有幾人?”東坡居士則將新茶喻為美女，吟出了“從來佳茗似佳人”的千古絕響;到了元代詩人劉秉忠筆下，更是一語道破詩家愛茶的真諦：“鐵色皺皮帶老霜，含英咀美入詩腸?！焙靡粋€“含英咀美入詩腸”，難怪代代詩人對茶情有獨鐘。
茶畫1972年，湖南長沙馬王堆出土的西漢墓葬中，有一幅敬茶仕女帛畫，反映了漢代皇室貴族已有茶飲，足見茶韻融入畫意由來已遠。
我國歷來都有茶畫名作，如唐代的《調(diào)琴啜茗圖卷》;宋代錢選的《盧仝烹茶圖》，劉松年的《斗茶圖》;明代唐伯虎的《事茗圖》，沈周的《醉茗圖》、《虎丘對茶坐圖》;清代薛懷的《山窗清洪圖》，都形象地記錄了茶事史料，可以說筆筆滲茶墨之情，幅幅香溢詩畫之中。
茶令茶令和酒令是我國傳統(tǒng)飲食文化的組成部分。
唐代書法家顏真卿與茶友陸士修、張薦等，就曾將茶令組成了為人傳誦的《五言月夜啜茶聯(lián)句》：“泛花邀坐客，代飲引情言(陸)。
醒酒宜華席，留僧想獨園(張)。
不須攀月桂，何假樹庭萱(李)。
御史秋風勁，尚書北斗尊(崔)。
流華凈肌骨，疏渝滌心原(顏)。
不似春醪醉，何辭綠菽繁(僧)。
素瓷傳靜夜，芳氣滿閑軒(陸)?！边@一茶令堪稱茶文化的佳品。
近年臺灣還流傳一種新的茶令“返返拳”，可知茶令至今不衰。
茶肴茶肴，是指加進茶葉一同制作的肴饌。
茶肴之多，豈止是“五香茶葉蛋”。
試看今日廣東的“茶香雞”(用烏龍茶)，浙江的“龍井魚片”、“龍井蝦仁”，南京的“香炸云霧”，安徽的“云霧肉”、“毛峰熏鰣魚”，江西的“云霧石雞”，四川的“樟茶鴨”，河北承德的“茶燒豬肉”，香港的“武夷茶皇鴿”等等。
茶謎茶謎，是茶農(nóng)、茶商和飲茶愛好者在尋常生活中生動形象的升華，也是中國茶文化的延伸。
最早的茶謎很可能是古代謎家擷取唐代詩人張九齡《感遇》中的“草木有本心”詩句配制的“茶”字謎。
在現(xiàn)代，借助燈謎來弘揚祖國茶文化，更為人們喜聞樂猜。
如“山中無老虎”(猜茶名“猴魁”);“嫩香值千金”(猜茶名“莫干黃芽”);“人間草木知多少”(猜茶具“茶幾”)等等，這不僅豐富了茶謎的內(nèi)容，而且也為茶文化增添了聲色。
茶禮“客來敬茶”是我國人民好客的傳統(tǒng)與禮俗。
以茶代禮古已有之，至今不少地方頗有情趣。
蘇南一帶過年，有用兩顆金橘泡“元寶茶”敬客的習俗，象征吉祥如意;贛北修水一帶，有用芝麻、黃豆、生姜、桂花、爆米等為佐料泡“果茶”敬客之俗，若茶中佐料品種越多，表示對客越尊敬。
茶文化鑒賞論文篇三
茶文化的內(nèi)涵和社會功能由來已久，茶文化進校園活動育人作用顯著，不僅可以增強學生的文化自信，還可提升學生職業(yè)素養(yǎng)，培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范。茶文化進校園活動，需要循序漸進，彰顯特色；要聯(lián)動各方，合力推進；要豐富形式，創(chuàng)新方式。學院通過“茶文化進校園”的實踐活動，雙管齊下，一方面實現(xiàn)茶文化的傳承，另一方面發(fā)揮茶文化的育人作用。
湖南省湘西土家族苗族自治州歷史悠久，文化燦爛。湘西州自然生態(tài)環(huán)境適宜茶樹種植，20xx年茶葉種植面積近50萬畝，年干茶產(chǎn)量10000噸以上。當下，茶產(chǎn)業(yè)已成為湘西州農(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民群眾的當家產(chǎn)業(yè)，湘西州脫貧致富的主導產(chǎn)業(yè)。湘西茶葉品質(zhì)優(yōu)良，古丈毛尖茶與保靖黃金茶為湖南省代表名茶，中國知名綠茶品牌。為助推湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，進一步夯實茶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，全力落實百億茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標，在州內(nèi)形成人人講茶、人人喝茶、人人愛茶、人人宣傳茶的良好氛圍，為茶產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展貢獻力量，州茶葉協(xié)會與湘西民族職業(yè)技術(shù)學院共同創(chuàng)建了湘西州茶文化推廣中心。茶文化推廣中心的成立，旨在以“茶文化進校園”活動為載體，在全州范圍內(nèi)宣傳湘西茶知識、傳遞茶文化、激發(fā)茶興趣、傳授茶技能，譜寫湘西州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
我國飲茶歷史悠久，早在春秋時期就開始備受關(guān)注，從秦漢、隋唐、明后代至今，經(jīng)歷了兩千多年的傳承與發(fā)展，創(chuàng)造了飲茶燦爛的文化，為人類的文明與和諧，特別是在加強友誼建立情感方面作出了巨大貢獻。飲茶文化也是我國文化教育的一個重要組成部分，它的內(nèi)涵豐富、意義深遠，在人文精神及日常生活等方面均發(fā)揮著不可替代的作用。飲茶文化從古到今，始至終一直存在于生活的各個角落。其中的文化及內(nèi)涵表現(xiàn)在物質(zhì)、精神兩個方面。物質(zhì)方面有歷史長河中前人遺留下來的茶文物，茶遺跡、茶字畫和老字號明茶，也有現(xiàn)代人推出的茶館、茶具、茶歌茶舞及茶藝會演等。精神層面有茶道、茶德、茶經(jīng)、茶話，也有以茶會友、以茶靜心、以茶養(yǎng)性、以茶為榮等等的文化內(nèi)涵。由于茶文化所折射了人們在生活上的渴望和精神上的向往，所以飲茶逐漸被人們視為是一種高雅的享受，飲茶也逐漸被人們稱之為品茶。當年清代查為仁的詩句“書畫琴棋詩酒茶”除了表達對生活的感慨，也正好道出了飲茶文化及內(nèi)涵的廣大和深遠。
茶文化進學校，有利于提高學生身體素質(zhì)、有利于提升學生人文素養(yǎng)、有利于豐富校園文化生活，良好的校園文化對學生生活有著重要的影響，茶文化中蘊含了廉明質(zhì)樸、節(jié)儉尊敬的精神，促進了良好校園風氣的形成。
2.1增強學生的文化自信。
我國文化有5000多年歷史，而茶文化就有4700多年的歷史，我國是茶的故鄉(xiāng)，最早始于神農(nóng)時代，沿襲至今，逐漸形成了茶德、茶學、茶道、茶故事、茶藝等一系列的茶文化思想，并蘊含著豐富的天人合一、和、德、禮、美、靜等哲學思想，反映出我國民族悠久的文明，奠定了新時代中國特色社會主義文化自信的的強大根基，茶文化融入校園，對學生思想教育和培養(yǎng)學生德智體美全面發(fā)展有著重要作用，同時也增強了學生對文化的自信。營造茶文化氛圍。通過調(diào)研、舉辦活動獻策搭臺，服務茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，突出以茶惠民、茶和社會的宗旨，培育與弘揚“清、敬、和、美”當代茶文化核心理念，推進了“茶為國飲、健康消費”的理念，更增強了茶文化的自信。
2.2提升學生職業(yè)素養(yǎng)。
蘇東坡有句，從來佳茗似佳人。茶文化能緩解壓力，更能修身養(yǎng)性、陶冶情操，茶文化培養(yǎng)人吃苦耐勞、無私奉獻、淡泊名利品質(zhì)，茶道中的廉、美、和、敬，茶德倡導的康、樂、甘、香等精神內(nèi)涵，都與優(yōu)秀人才應具備的誠實守信、吃苦耐勞、懂禮貌、善于溝通、團結(jié)協(xié)作、善于學習的個人品質(zhì)等職業(yè)素養(yǎng)相一致，在校園融入茶文化資源感染學生，能促進學生的職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成。提升學生職業(yè)素養(yǎng)，滲透茶文化，不僅提升學生學習自信心，而且也能改變學生生活態(tài)度，使他們熱愛生活，熱愛人生，重視友情，樹立集體觀念，充分調(diào)動智慧，發(fā)揮潛在能力。幫助學生能在靜中思考，動中上進。遵守規(guī)則，成為一名有技能、有素養(yǎng)的新時代高素質(zhì)技能人才。
2.3培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范。
禮儀是“禮”和“儀”兩個詞組合起來的合成詞，是在生活過程和社會環(huán)境之下逐漸形成經(jīng)時間熏陶而固定下來的一種交往行為，是符合大眾心理，有利于人際關(guān)系健康發(fā)展和人格完美的準則。也是確立維護社會秩序為核心內(nèi)容的價值觀念、道德規(guī)范及與之相適應的行為方式。在禮儀教育方面，其內(nèi)容包含了生活中的各個層面，大到理想、信念、精神風貌，小至衣著、舉止、言行及接人待物。從對象上細分，可以劃分為個人禮儀、公共禮儀、待客與作客禮儀等。茶禮儀是茶文化的重要內(nèi)容之一，我國素有禮儀之邦的稱號，職場或日常生活中，人們都很注重禮儀。目前，高職院校采用“現(xiàn)代學徒制”教育模式，在拜師儀式上，徒弟要向師傅敬茶，代表拜師求技，謝師恩，是一種儀式，也是一種教育，在社會或民間，要拜師學藝，也有敬茶的習俗；新人舉行婚禮時，要向?qū)Ψ礁改父目诰床瑁粚W生在學校提前學習和掌握茶文化知識，能培養(yǎng)學生的禮儀規(guī)范，對未來走上社會發(fā)展帶來幫助。
推進茶文化進校園活動，讓“茶為國飲”的理念從學校傳播到千家萬戶，再傳播到四面八方，這對于打造“中國名茶茶鄉(xiāng)”，建設(shè)獨特韻味、別樣精彩的校園文化生活，全面提升學生的文明素養(yǎng)，都具有深遠的意義。
3.1開設(shè)茶文化必修課、選修課。
茶文化是茶道和茶藝的`重要組成部分。傳承、弘揚茶道，是學習茶文化的必修課，道是中華民族的文化瑰寶，是諸事物的運行軌道，是順其自然的軌跡。茶道則是來自自然的沐浴，是心曠神怡、心無旁騖的美感之道。而茶藝便是選茶、洗茶、煮茶、燙壺、溫杯、聞香、品茶等過程的藝術(shù)，也是傳承傳統(tǒng)美德、追求完美的一種藝術(shù)。進一步理解，茶藝不僅僅是單純的藝術(shù)，而且還是蘊藏深厚文化的藝術(shù)。茶藝在繼承傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上又彰顯和發(fā)揚了現(xiàn)代生活的藝術(shù)形式，同時還滲透到文學、美術(shù)、舞蹈等領(lǐng)域，形成了正如蘇軾所云的“除煩去膩，世故不可無茶”的茶文化?，F(xiàn)代社會隨著生活質(zhì)量和人性品質(zhì)的提升，越來越追求茶文化的品評，追求茶葉的色、味、形，追求茶藝的每一個操作藝術(shù)，追求品茗與藝術(shù)的完美結(jié)合，追求呈現(xiàn)形式與精神的完美統(tǒng)一。學院開展茶文化教育，需要明確必修課、選修課，要結(jié)合市場變化和經(jīng)濟需求，學院在教學上突出茶文化的傳承與弘揚，緊跟時展步伐，明確創(chuàng)業(yè)就業(yè)導向。旅游管理系各專業(yè)開設(shè)茶文化必修課；“一村一大”農(nóng)民大學生開設(shè)茶文化必修課；學院其他系部開設(shè)選修課。
3.2研發(fā)茶肴茶點。
茶肴，即用茶葉入肴后烹飪而成的菜肴。茶葉入肴，一般有四種方式：一是將新鮮茶葉直接入肴，二是將茶湯入肴，三是將茶葉磨成粉入肴，四是用茶葉的香氣熏制食品。茶點，是在茶道中份量較小的精雅的食物，是在茶的品飲過程中發(fā)展起來的一類點心。茶點精細美觀，口味多樣，形小、量少、質(zhì)優(yōu)，品種豐富，是佐茶食品的主體。研發(fā)茶肴茶點。在保持中餐、西餐、西點、雕刻、面塑、調(diào)酒、咖啡等烹飪傳統(tǒng)技術(shù)的同時，旅游管理系烹飪類專業(yè)師生，要成立茶肴茶點研發(fā)工作室。茶肴茶點在形、色、味上進行創(chuàng)新，追求產(chǎn)品精細化，滿足消費群體的審美需求。
3.3建立大學生茶吧試驗點。
茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化；有鑒于此，建立大學生茶吧試驗點，提供最完整、正確的茶藝文化信息和普及茶葉知識，讓每一個學生都能了解到茶的基本常識及生活文化的相關(guān)性。積極弘揚傳統(tǒng)文化，回歸自然健康。建立以茶水為特色的服務性茶吧，提供以國學為主的書籍，方便學生交流學習，建立非營利性，大學生創(chuàng)業(yè)基地。
歌以詠志，詩能陶情，茶可清心。一花一世界，一茶一乾坤。茶，是最精典的植物，生于青山，長于幽谷，結(jié)廬林間。從唐人陸羽的《茶經(jīng)》中走出，飲盡山靈水秀，意蘊人間風情。茶里乾坤大，壺中日月長，那濃濃的釅，就是全部的人生。茶源自中國，喝茶早已融入我們的日常生活中，身為炎黃子孫的一員，茶可以不喝，卻不能忽視這固有的茶藝文化。開展茶文化講座和社團活動，弘揚茶藝文化信息和普及茶葉知識，舉辦茶文化相關(guān)技能比賽與品鑒、展示等活動。學習茶藝技巧，溫杯、投茶、洗茶、燙杯、沖泡、出湯、分茶、奉茶、品茗，體會茶文化所帶來的安逸與親和，感受茶文化所展現(xiàn)的人文魅力?？傃灾栌邪说拢嚎?、樂、甘、香、和、清、靜、美。清茶一杯，廉潔清白，以茶代酒，是古代清官的廉政之舉，也是現(xiàn)代社會提倡精神文明的高尚表現(xiàn)。新時代教育茶文化走入學校，通過學習茶禮儀、茶藝表演等，更好地學會了尊重他人，照顧服務他人，分享給別人的意識，也提高了學生的動手能力，審美能力和集體意識。將茶文化融入校園，內(nèi)涵深入到學生心中，引導學生以和為貴、以人為善、禮貌待人、誠實守信，提高學生的思想品德素質(zhì)，對促進我國倡導的文明、團結(jié)、廉潔、和諧社會是十分有益。
[2]羅釵霞.淺談“茶文化進校園”[j].貴州教育,20xx.02。
[6]金疆.學校茶文化教育的現(xiàn)狀及實效性研究[j].農(nóng)家參謀,20xx.2z。
茶文化鑒賞論文篇四
摘要：漢中是我國歷史悠久的產(chǎn)茶勝地，有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶，獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風習俗等獨特的茶文化。
旅游部門應更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發(fā)，打造一批生態(tài)茶園旅游品牌，積極營造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場，加強漢中茶文化旅游商品的開發(fā)工作，使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應有的社會效益和經(jīng)濟效益。
關(guān)鍵詞：漢中;茶文化旅游;開發(fā)。
21世紀是休閑的時代，體驗的時代，人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗。
各種以文化為特色開展的旅游活動順應了這一市場，正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。
茶文化是中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯(lián)姻，是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會風向、文學藝術(shù)風韻的有機匯總，經(jīng)過長期發(fā)展，已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。
漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹品種，研究漢中茶文化并開發(fā)茶文化旅游對促進漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實意義。
(一)茶文化發(fā)源地之一，歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。
”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地，常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹生長的地方。
而漢茶種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國，興于秦漢，盛于唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。
漢中茶葉創(chuàng)造過歷史的輝煌，盛極一時并影響深遠。
中國最早的一部地方志書《華陽國志》中記載，約在公元前12世紀，古巴國的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團”，名曰“西鄉(xiāng)月團”，應該是世界上最早的貢茶之一。
“西鄉(xiāng)月團”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。
大巴山產(chǎn)茶，在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開篇即云：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。
宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。
漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開封并列的三大財源城市之一。
明代每年以“漢中茶三萬擔易邊馬三萬匹……”漢中茶葉成為當時國家最重要的戰(zhàn)略物資之一。
(二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。
“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠離污染”的自然地理優(yōu)勢和生長環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點。
“漢中是我國罕見的高香茶區(qū)”，而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機茶產(chǎn)區(qū)。
茶葉中普遍富含有機鋅和有機硒，同時漢中茶沒有污染。
全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理，經(jīng)中茶所測定，全屬無公害茶葉，90%以上達到或超過綠色食品的a級和aa級標準。
美國有機食品專家對漢中茶區(qū)的生態(tài)進行了實地考察后，給出的評估結(jié)果為“金”級。
據(jù)中國有關(guān)茶葉科研機構(gòu)測定，漢中名茶氨基酸含量達4%左右，咖啡堿達4.5%左右，茶多酚達40%左右，水浸出物達46%以上，有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。
(三)獨具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。
“盡攬春色品茗時，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)文化作為宗旨，收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習俗，加以創(chuàng)新利用，開發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。
西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過動態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。
茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時代的禮儀和茶文化風情。
茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當代的禮茶理念。
茶技精湛，動作嫻熟，具有濃郁的地方特色。
(四)漢中民間的茶風習俗。
解放前后，漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語言謙和，態(tài)度和藹，使人有一種回家的親切之感。
近幾年來，隨著時代和經(jīng)濟的發(fā)展，茶館新增添棋類、紙牌、畫報、書刊、音樂電視節(jié)目。
有些還邀請鄉(xiāng)土藝人彈琴說書，活躍了茶人的文化生活。
這類茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。
在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，一家一戶也是個茶館，不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習慣，還形成了“客來先敬茶”的習俗語。
客人登門，茶水當先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開水洗燙消毒。
獻茶時雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。
過去關(guān)門制茶唯恐“獨門絕藝”被人學去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場“斗茶”。
巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起“斗茶”，進行采制茶比賽。
只見穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。
茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉，隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺亮相，進行鮮葉殺青、揉捻、初干、復干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。
隨著“斗茶”比賽的開展，該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭學科技、大斗茶藝的熱潮。
(一)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開發(fā)。
旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟，只有深入發(fā)掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹立市場品牌，才能提高旅游者的消費檔次，形成效益型增長。
為了促進旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，漢中必須大力發(fā)展融自然風光、地方文化于一體，強調(diào)參與性、知識性的特色旅游產(chǎn)品。
茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂趣中，學習和體味中國文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，感受“禮讓、友誼、親和”的中國茶德，起到教育國人，促進茶文化復蘇與繁榮，增強民族自豪感的作用。
游人在對茶文化的了解過程中，自覺不自覺地形成了賞茶、愛茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費者的作用。
以茶文化旅游為龍頭，可以帶動茶文化旅游沿線景觀、景點、茶商品購買、茶會娛樂和茶旅住宿的興旺，為旅游地帶來良好的經(jīng)濟效益。
因此，漢中旅游管理部門及業(yè)界應該抓住這一良好機遇，轉(zhuǎn)變對茶文化旅游不夠重視的觀念，順應市場需求，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。
(二)打造生態(tài)茶園旅游品牌，開展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。
漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤，產(chǎn)茶歷史久遠，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨?，深受游客青睞，選擇條件適宜之地，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。
建議有關(guān)部門大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻，共同引導開發(fā)一些茶園觀光游項目，集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨特美景的同時，更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。
西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開辟了茶園觀光旅游線路，大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂，開發(fā)出品茶、觀光、娛樂、健身等多種旅游項目。
同時，還成立了縣茶葉中等專業(yè)學校，開設(shè)了茶藝表演班，專門培養(yǎng)茶藝表演人才，為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應有的貢獻，較好地實現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹立了榜樣。
(三)積極營造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開拓漢中茶文化旅游市場。
“中國陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”，隨處可見宣傳漢中茶文化的圖片和信息，社會反響非常好。
建議將營造茶文化氛圍作為一項長期的、經(jīng)常性的工作。
比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場、車站、廣場等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。
同時，要將類似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動一直辦下去，因為現(xiàn)在的節(jié)慶活動已與發(fā)展旅游密不可分，節(jié)慶活動已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺。
特別是漢中茶葉協(xié)會將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出，使得漢中茶業(yè)走出了盆地，走向了全國，也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。
(四)加強漢中茶文化旅游商品開發(fā)工作。
購物是旅游中的一項重要內(nèi)容，漢中茶文化旅游的發(fā)展，必須注重茶商品開發(fā)研究工作，茶商品從狹義上說是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫、茶書法、茶工藝品、茶旅游紀念品等涵蓋茶文化各個方面的旅游商品。
有關(guān)部門應加強對茶文化商品的研究開發(fā)工作，成立專門機構(gòu)設(shè)計開發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。
如，在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地，在盒子表面印上當?shù)氐闹糜尉包c圖片及簡介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。
另外，還應根據(jù)漢中客源市場的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。
如，漢中的兩漢三國文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國友人前來品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便游客的同時，更好地宣傳漢中茶文化和旅游，也為早日把漢中旅游推出國門積蓄力量。
目前，漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究，休閑、旅游、娛樂、會議于一體的西北最大的'漢中茶城，以此來提升漢中城市品位。
此項目的完成將會填補漢中無大型旅游購物點的空白，從而大大提升漢中旅游品位，促進漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。
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茶文化鑒賞論文篇五
：我國茶文化歷史悠久，自古以來，我國從種植茶葉到飲茶都極具文化內(nèi)涵，有著豐富的茶文化資源。而民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展也深受茶文化影響，對其傳承和發(fā)展產(chǎn)生了巨大作用，本文將針對茶文化視角下民族傳統(tǒng)體育文化的傳承進行分析探討，旨在進一步分析茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化之間的關(guān)系和促進作用。
：茶文化；民族傳統(tǒng)；體育傳承。
我國作為茶葉故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久，自古以來，我國就是茶葉種植和生產(chǎn)的大國，茶文化在中華民族發(fā)展的歷史長河中源遠流長，其經(jīng)過歷史的積淀，文化內(nèi)涵極為豐富，集儒釋道文化為一體，對于當今社會也依然具有指導意義，茶文化對中華民族的影響已經(jīng)深入生活和社會各個方面，尤其是對傳統(tǒng)民族文化的影響。眾所周知，體育文化在中華民族整個文化范疇中所占的比例不是很大，由于缺乏傳統(tǒng)的文化內(nèi)涵，因此在發(fā)展中缺乏系統(tǒng)的應用，阻礙民族體育文化的發(fā)展。文化在我國文化的歷史傳承中具有很大的比重，在茶文化視角下，將其與民族傳統(tǒng)文化的傳承相結(jié)合，將有利于民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承。
我國歷史悠久，具有五千年的文明史，茶文化是整個中華民族文化的重要組成部分，據(jù)文獻記載，我國人民自古以來就有飲茶的習慣，茶葉不僅僅是作為一種飲料的存在，其同時也是一味寶貴的中藥，對于延年益壽，保持身體狀態(tài)都有其他飲品無可比擬的優(yōu)勢，我國茶文化源遠流長，其不僅具有豐富的文化內(nèi)涵，而且可謂影響深遠。茶文化歷史悠久，其是我國傳統(tǒng)文化的代表性文化，集儒釋道三種思想為一體，一杯清茶，淡泊明志，可以蘊含天地萬物。隨著時代的不斷發(fā)展和進步，茶文化的內(nèi)涵不能僅僅停留在思想上，要將其與實踐相結(jié)合，融入到具體的文化項目當中去，才能讓茶文化的思想內(nèi)涵真正展現(xiàn)出來，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化的結(jié)合就是具體的實踐結(jié)合，其不僅有豐富的物質(zhì)元素，同時也包含了精神文化內(nèi)涵，因此，茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化傳承的相結(jié)合是極具現(xiàn)實意義的。我國茶文化歷史悠久，民族體育文化也極具文化內(nèi)涵，在多元化文化充斥的今天，想要將民族文化繼續(xù)傳承下去，就必要通過現(xiàn)實的載體，民族傳統(tǒng)體育文化的傳承是對整個中華民族文化的貢獻，是實現(xiàn)中華民族文化傳承的切入點之一。
2.1缺乏相應載體。
文化的傳承需要一定的載體，載體是文化傳承的基礎(chǔ)和根本，而對于目前我國民族體育文化的傳承上就缺乏相應的載體，載體的缺乏導致文化傳承出現(xiàn)障礙，文化不能有效的傳承下去，而相應的傳統(tǒng)民族體育文化傳承和發(fā)展也會出現(xiàn)相應的問題。尤其是目前社會對于體育文化的認知和理解不充分，導致體育文化一直不被人們所重視，在日常的體育活動中，人們對于體育項目的選擇也是以西方體育為主，很少接觸民族傳統(tǒng)體育項目，從而限制了民族體育文化的發(fā)展和傳承。民族傳統(tǒng)體育文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是我國傳統(tǒng)文化的融入方式。很多內(nèi)容都是傳統(tǒng)文化的具體體現(xiàn)和反映，因此，要想促進民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承，必須要以合適的角度切入，找到適合文化傳承的載體。
2.2傳統(tǒng)文化遭受沖擊，壓力巨大。
隨著市場經(jīng)濟在我國的深入發(fā)展，國際間交流不斷增多，外來文化對于我國傳統(tǒng)文化的沖擊是非常巨大的，并且給了我國傳統(tǒng)文化巨大的壓力。隨著全球一體化進程的.加快，全球各國之間的文化出現(xiàn)交融，但要摒棄外來文化中不健康的方面，取長補短，為我國民族文化的健康發(fā)展提供動力。民族傳統(tǒng)體育文化在發(fā)展過程中，由于傳統(tǒng)文化受到巨大沖擊，導致民族體育文化在發(fā)展中出現(xiàn)與時代脫節(jié)、創(chuàng)新性不足等問題。隨著時代的發(fā)展，民族體育文化的傳承也需要緊跟時代發(fā)展步伐，引入創(chuàng)新機制，對外來文化取長補短，融入其他文化元素，利用本身民族傳統(tǒng)文化促進體育文化的發(fā)展，例如，可以將茶文化融入，這種內(nèi)部文化的融合一方面會增加文化的融合性，另一方面也可以同時促進傳統(tǒng)文化的協(xié)調(diào)發(fā)展，發(fā)揮組合效用，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的傳承的最佳效果。
2.3缺乏必要的自信心與自覺性。
民族體育文化的傳承和發(fā)展缺乏必要的自信心和自覺性限制了文化的傳承。我國是一個歷史悠久的文明古國，無論從哪個方面來講，我國的傳統(tǒng)文化都是極其燦爛文明的。但當今社會，隨著市場經(jīng)濟的不斷發(fā)展和外來文化的入侵，人們的思想不斷活躍，信息獲取渠道的多樣性使文化多元的社會讓人對于自身的傳統(tǒng)文化越來越不自信，認為傳統(tǒng)文化即落后的文化，是不科學的文化，基于這種對傳統(tǒng)文化的不自信，就會產(chǎn)生消極的情緒，不會自覺地進行傳統(tǒng)文化的傳播，因此，這種對于傳統(tǒng)文化的不自信和消極的態(tài)度對民族傳統(tǒng)體育文化的傳承造成了阻礙。
對于民族體育文化傳承發(fā)展來講，其具備深厚的價值內(nèi)涵和豐富的體育元素，而這正是適應當今社會人們亞健康狀態(tài)下的體育運動所需，當今社會高速發(fā)展，生活節(jié)奏逐漸加快，人們在工作中很少得到時間進行必要的運動和鍛煉，導致了當今社會人們身體素質(zhì)越來越差的狀況，同時，人們高質(zhì)量的生活方式和食品安全問題都使人們的身體出現(xiàn)問題，這個時候找到一種適當?shù)腻憻挿绞接葹橹匾?，但從實際來看，人們?nèi)狈Ρ匾\動的同時更加欠缺這種運動意識。這就意味著人們即使有時間進行體育鍛煉，也沒有進行體育鍛煉的意識，而逐漸提高這種意識就為民族傳統(tǒng)體育文化的傳承提供了價值切入點。此外，對于民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的障礙來講，就是其未能實現(xiàn)與時代的接軌，滯后發(fā)展于時代，成為另外民族傳統(tǒng)體育文化發(fā)展的阻礙，并將其與體育文化的內(nèi)涵相結(jié)合是非常重要的，也是解決民族傳統(tǒng)體育文化傳承發(fā)展的必然要求。
民族傳統(tǒng)體育文化之所以能夠被傳承是因為其中所蘊含的價值作用，在文化多元的當今社會，人們思想復雜、接受能力強大，傳統(tǒng)文化尤其獨特的魅力，其作為一種優(yōu)勢的發(fā)展資源，不僅包含了豐富的內(nèi)涵，也對傳統(tǒng)體育鍛煉進行了融合，豐富體育活動內(nèi)涵的同時也創(chuàng)新了傳統(tǒng)體育文化。我國作為具有悠久歷史的文明古國，在長期以來的發(fā)展中，逐漸形成了成熟的茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化，同時擁有多種文化資源的我們就要將文化資源整合，結(jié)合社會發(fā)展時期和當下的時代背景，進行文化資源優(yōu)化配置，實現(xiàn)更好的傳承與發(fā)展。在茶文化的不斷影響下，民族傳統(tǒng)體育文化更加注重傳承的活動理念和內(nèi)涵，其具備的價值觀念為民族傳統(tǒng)體育文化的發(fā)展和傳承提供了定位和條件，因此，使茶文化與民族傳統(tǒng)體育文化融合是十分必要的。此外，在當今時代背景下，無論國際還是國內(nèi)，都面臨著新的機遇與挑戰(zhàn)，文化作為國家的靈魂，其存在的意義是非常巨大的。在整個民族體育文化傳承中，想要達到預期的效果，就要使文化資源有效的整合，尤其是利用茶文化的價值理念與民族傳統(tǒng)體育文化的實踐活動相結(jié)合，引導人們形成正確的認識。
“寧可三日無鹽，不可一日無茶”可見茶對中國人的影響深遠，茶已經(jīng)成為日常生活的一部分，茶文化作為中國傳統(tǒng)文化的一部分，已經(jīng)深深融入人們生活當中。伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展和時代的進步，全球化已經(jīng)成為大勢所趨，世界各民族文化的交融也是時代發(fā)展的必然，面對這樣的形式，保護和傳承民族傳統(tǒng)文化就更加重要了。茶文化作為一種古老的文化，在我國發(fā)展的歷史悠久，對我國傳統(tǒng)文化的影響深遠，而民族傳統(tǒng)體育文化作為我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其在發(fā)展和傳承中遇到了一定的問題，而將茶文化與傳統(tǒng)文化的融合是解決目前所面臨問題的關(guān)鍵，傳承和發(fā)揚茶文化是我們重要的歷史使命，而不斷弘揚和發(fā)展我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化更是我們文化自信的體現(xiàn)，因此，在當前形勢下，對于文化的深入挖掘和傳承成為我國文化建設(shè)的重點，也成為文化工作者的歷史使命，相信在未來的發(fā)展中，我國以茶文化為代表的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化一定會成為世界文化史上一顆璀璨的明星。
茶文化鑒賞論文篇六
：傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素的理念、創(chuàng)作手法及創(chuàng)新點，與自身的傳統(tǒng)元素交融，形成具有獨創(chuàng)藝術(shù)的審美觀感。在現(xiàn)代環(huán)保理念及仿古風的興起下，各茶樓茶社甚至非茶場所，都在借鑒傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素進行環(huán)境藝術(shù)的設(shè)計與應用?；诖耍疚闹饕接懥藗鹘y(tǒng)茶文化美術(shù)元素在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的應用及進一步的發(fā)展方向。
：茶文化；美術(shù)元素；現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)。
1.1傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素內(nèi)容及特點。
傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素包含了在點、線、面、光色等各個元素下的關(guān)于茶文化的雕塑藝術(shù)、繪畫藝術(shù)和建筑藝術(shù)。在傳統(tǒng)茶樓中，為營造清新舒適的飲茶氛圍，室內(nèi)的光色應用都比較柔和。為了契合傳統(tǒng)山水畫的古樸質(zhì)感，古時人們都會用真正的樹根雕塑成桌椅，用山石刻成擺件模具。隨著現(xiàn)代仿古茶樓的興起，為節(jié)能環(huán)保、節(jié)約成本，人們開始用假石做茶樓的擺件。設(shè)計師在并非真石的材料上，首先進行雕塑，將不必要的地方去除。雕刻完成后，再進行造型色彩的明暗刻畫及線條塑造。將密度較低的物品繪成密度較高的山石，并借助茶樓中的燈光效果，將假石的凝重感表現(xiàn)得淋漓盡致。由此可見，在進行美術(shù)創(chuàng)作時，傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素的會交叉同時進行。茶文化下的美術(shù)元素并非獨立的個體，而是能夠互相促進、互相交融整合，以達到環(huán)境設(shè)計最優(yōu)效果的整體。綜上，傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素最大的特點便是其內(nèi)容斗爭性下的同一性。
1.2傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素現(xiàn)代化發(fā)展。
現(xiàn)代茶樓茶社甚至茶主題酒店的興起，促進了傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素的廣泛應用及發(fā)展。為營造傳統(tǒng)氛圍、在全國多地茶樓中凸顯出自己的個性，各茶場所設(shè)計師利用美術(shù)繪畫與雕塑相結(jié)合，在茶場所的外圍及內(nèi)壁都進行壁畫根雕藝術(shù)的設(shè)計。為契合全球化的流行趨勢及外國友人的審美觀感，部分茶場所還會將西洋油畫與中國傳統(tǒng)茶畫相結(jié)合，發(fā)展出茶場所獨特的藝術(shù)。傳統(tǒng)茶美術(shù)元素的應用，讓全國的眾多茶場所成了本地茶鄉(xiāng)旅游業(yè)的“地標建筑”。而現(xiàn)代茶場所的覆蓋式開展也促進了茶美術(shù)元素的創(chuàng)新。由此可見，在千篇一律的主題場所中找到具有獨創(chuàng)性的發(fā)展方向及設(shè)計構(gòu)思，是茶傳統(tǒng)美術(shù)元素在現(xiàn)代應用時的首要考慮問題。
1.3現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計的傳統(tǒng)茶美術(shù)元素。
茶傳統(tǒng)美術(shù)元素不僅在茶場上有所發(fā)展，隨著美術(shù)元素的成熟及應用的創(chuàng)新性，茶美術(shù)元素也逐漸開始應用在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的各個方面。一方面，除了涉及茶文化較多的“景觀藝術(shù)”及“茶場所藝術(shù)”，其余非茶環(huán)藝設(shè)計也開始逐步應用茶美術(shù)元素進行裝飾?，F(xiàn)今各民宿、飯店甚至大型商場，都會將茶畫、茶具擺件及具有茶元素的物品進行展示，以提高場所的藝術(shù)性。另一方面，在茶美術(shù)元素的思維影響下，現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計不僅開始考慮內(nèi)部整體視覺觀感和使用性的協(xié)調(diào)，還對外部墻壁進行修飾，以契合街道文化。茶美術(shù)元素的黃金分割構(gòu)圖法、三度空間量感率及體積明暗透視法等美術(shù)創(chuàng)作方法，也作為主要設(shè)計思路被廣泛應用。
2.1環(huán)藝物質(zhì)形態(tài)藝術(shù)分析。
環(huán)境藝術(shù)設(shè)計下的物質(zhì)形態(tài)部分，指的是在原有設(shè)計基礎(chǔ)上的進一步實體操作。不管是裝飾、繪畫、雕塑還是建筑元素的設(shè)計，最終目的都是為現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)服務，都會將圖紙進行實體創(chuàng)造。前文提到，為追求創(chuàng)新發(fā)展，現(xiàn)代環(huán)藝物質(zhì)形態(tài)中對于茶元素的應用不再千篇一律，而充滿了天馬行空的思維想象。然而經(jīng)過數(shù)據(jù)分析可知，現(xiàn)代環(huán)藝的美術(shù)設(shè)計圖紙?zhí)^注重茶元素的想象和新奇，忽視了其轉(zhuǎn)換成物質(zhì)形態(tài)后的實際效果。除了部分僅具美感而不具實用價值的美術(shù)設(shè)計，更有許多本身是實用目的的美術(shù)設(shè)計質(zhì)量不達標。在此設(shè)計下，物品的'使用年限大大降低。有些設(shè)計師僅考慮美術(shù)元素的創(chuàng)新應用，但沒有考慮到后期修復與當?shù)氐臍夂驖穸取?/p>
2.2環(huán)藝意識形態(tài)藝術(shù)分析。
環(huán)境設(shè)計藝術(shù)下的意識形態(tài)藝術(shù)指各類環(huán)藝設(shè)計的主題理念及創(chuàng)作思維方式。一方面，受傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素的影響，不管是哪類場所的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計，盡管其使用價值和主題價值不同，但都開始圍繞“環(huán)保節(jié)能”及“弘揚傳統(tǒng)”這兩個宏觀理念開展；另一方面，在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的創(chuàng)作思維中，設(shè)計師將傳統(tǒng)茶美術(shù)元素的構(gòu)圖方式作為參考，將美術(shù)元素下各個方面的融合作為借鑒，應用在環(huán)境藝術(shù)中。經(jīng)過傳統(tǒng)茶文化的意識形態(tài)思維在環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的應用，現(xiàn)代環(huán)藝逐步多樣化，各類主題場所取代了千篇一律的樓房與景觀，雕塑、建筑、繪畫的融合發(fā)展也更為嫻熟，部分環(huán)藝設(shè)計師甚至在進行傳統(tǒng)與現(xiàn)代設(shè)計融合的體系建設(shè)。
2.3室內(nèi)外陳設(shè)元素光色分析。
室內(nèi)外陳設(shè)元素光色，是基于環(huán)藝物質(zhì)藝術(shù)形態(tài)與意識形態(tài)的共同作用發(fā)展下而形成的整體視覺傳達觀感。室內(nèi)外陳設(shè)元素的光色設(shè)計材料及色彩限定多有不同。室內(nèi)因燈光顏色和燈光位置的固定性，燈光對陳設(shè)物品的光色有增強作用。因此其陳設(shè)材料的色澤度可以不高，陳設(shè)材料的色彩置頂也大多不需做過多處理，直接本色為主。然而室外陳品物品因受多變天氣影響，因此，色彩飽和度要求較高，運用的美術(shù)材料也是可以通過光熱變化而變化，以此契合天氣變化的高級材料。通過室內(nèi)外不同材料及色彩的應用，能夠讓進入場所的人產(chǎn)生一種循序漸進的代入感。綜上，室內(nèi)外陳設(shè)元素通過茶文化美術(shù)元素的合理應用，其設(shè)計的使用體驗感日益加強，其場所的主題意義及價值塑造都得到了很好的體現(xiàn)。
3.1提高設(shè)計工程質(zhì)量。
基于現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計過分注重茶美術(shù)元素的創(chuàng)新性而忽略其實用性的問題，必須提高設(shè)計的工程質(zhì)量，以達到使用體驗和審美體驗的平衡。首先，在不同新提出的創(chuàng)新美術(shù)元素設(shè)計的基礎(chǔ)上，進行模擬實驗，進而判定在此設(shè)計下的最佳制造材料。通過不同創(chuàng)新美術(shù)元素設(shè)計的特殊性，找出其普遍性規(guī)律，進而通過已經(jīng)制定好的材料制作工程，制定出在不同情況下的不同材料應用體系。其次，在設(shè)計時，考慮到不同的外部環(huán)境影響。特別注意室外的天氣和人為影響。對于在室外創(chuàng)造的環(huán)境藝術(shù)，要高度應用美術(shù)三度空間元素及高階設(shè)計材料，保證室外環(huán)藝的持久性及可行性。最后，不能一味追求固化美感而忽略質(zhì)量指標。在設(shè)計美感的前提下進行實體制作時，根據(jù)制作過程中新出現(xiàn)的問題，可以在不改變原有主題的基礎(chǔ)上，對作品進行適當修繕，以保證最終工程的高質(zhì)量。
3.2美術(shù)意識思維融合。
傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素下，茶場所運用了各個美術(shù)部分的意識思維，將其即興融合發(fā)展以便創(chuàng)新。然而現(xiàn)階段的茶美術(shù)元素已經(jīng)應用到了除茶場所外的各個方面，基于現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)范圍的廣度與深度，必須進一步加強美術(shù)意識思維的培養(yǎng)，以便其思維意識在非茶場所的環(huán)藝設(shè)計中得到最優(yōu)發(fā)展。一方面，全國各省市的茶文化美術(shù)元素研究機構(gòu)，應當以茶場所為例，將各個部分的美術(shù)意識思維進行模擬整合，制定出美術(shù)意識思維融合后的結(jié)果體系，以便其余環(huán)境藝術(shù)設(shè)計能夠有所借鑒。另一方面，將已完成的美術(shù)意識思維融合體系進行試點應用，成功后逐步進行推廣。以循序漸進的模式將茶文化的美術(shù)思維意識普及在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中，避免直接應用時的設(shè)計思維誤區(qū)。
3.3協(xié)調(diào)裝飾比例美感。
對于茶美術(shù)元素在現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的場所陳設(shè)光色分析可知，目前大多場所過于追求“個性化標簽”而導致整體裝飾過于雜亂，無法平衡。根據(jù)傳統(tǒng)茶文化美術(shù)理念可知，在雜亂無章的裝飾環(huán)境下，如果想保持原作者的創(chuàng)作理念，不舍得丟棄任何陳設(shè)，可以通過空間置換、物品視覺疊加的方式協(xié)調(diào)裝飾的比例和美感。設(shè)計者首先將顧客需求的理念及陳設(shè)一一羅列，面對羅列陳設(shè)龐雜的情況，設(shè)計者對可以刪減的部分進行刪減協(xié)調(diào)；對于不能刪減的部分，設(shè)計者可借鑒茶美術(shù)的光影理論進行空間置換，將雜亂的物品模擬場景，排列演習，通過規(guī)律性的美術(shù)思維意識，找出最適合場所環(huán)境的陳設(shè)方式。
傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素創(chuàng)新發(fā)展了現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計的思維理念及創(chuàng)作的手法方式。通過提高茶傳統(tǒng)美術(shù)元素下的環(huán)藝工程質(zhì)量、普及茶美術(shù)思維模式理念等策略，傳統(tǒng)茶文化美術(shù)元素逐步在現(xiàn)代環(huán)藝設(shè)計中普遍應用，并以自身的優(yōu)勢保持著良性循環(huán)的發(fā)展趨勢。
[2]趙瑩琳.現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中中國傳統(tǒng)文化元素的運用探討[j].美術(shù)教育研究,20xx(02):80+82.
[3]劉巖,蘇志海.現(xiàn)代環(huán)境藝術(shù)設(shè)計中的傳統(tǒng)文化構(gòu)思[j].黑龍江科學,20xx(11):242.
茶文化鑒賞論文篇七
據(jù)西漢王褒《僮約》“烹茶盡具”之句，可知至遲在西漢就開始有飲茶活動。
唐代陸羽撰寫成《茶經(jīng)》茶文化形成開始，茶便一直是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚囊徊糠帧?/p>
中國又是禮儀之邦，茶與中國的禮儀的結(jié)合物――茶禮，也是茶文化領(lǐng)域當中一個值得研究的方面，同時茶禮也豐富了茶文化。
禮的表現(xiàn)方式有多種，《禮記?昏義》說：“夫禮，始于冠，本于昏，重于喪祭，尊于朝聘，和于鄉(xiāng)射。
”這里提到的禮有冠禮、昏禮、喪祭禮等。
而我們所說的茶禮作為另一種禮的表現(xiàn)方式，似乎更接近于我們的日常生活，也發(fā)揮了很大的功用。
這和茶的本性和茶的豐富的文化內(nèi)涵有很大的關(guān)系。
如我們?nèi)粘＝哟腿艘床?下聘禮娶妻要定茶;甚至還以茶祭祀，以茶喪葬等等，這些生活中的茶禮也是茶文化的一個重要組成部分。
同時在。
茶文化形成并向外傳播的基礎(chǔ)上，茶禮也隨之外傳，并影響其他民族從而形成新的茶禮儀。
一、待客之道――敬茶。
有這樣一個副對聯(lián)：坐請坐請上坐，茶上茶上好茶。
其來源是一天鄭板橋去茶館喝茶，老板看他的穿著不像富人，于是就漫不經(jīng)心地說了聲“坐”，對下面說，“茶”;當鄭板橋拿出銀錠的時候，店老板就便改了臉色，改口說，“請坐”，對小二喊，“上茶”;后來有人認出鄭，過來打招呼，店老板知道后趕緊鞠躬說，“請上坐”，同時提高嗓子對下面喊“上好茶”。
鄭板橋喝完茶要走時，店老板恭恭敬敬的請他留個墨寶，他無奈下答應了，便寫下了這幅對聯(lián)，用以諷刺像店老板這種狗眼看人的人。
這當然也是一個傳說故事，但是我們在待客之禮中堅決反對這種傲慢的偏見，而應該是人人平等。
中國自古就有好客禮賓的優(yōu)良傳統(tǒng)。
當客人親自到家里來拜訪時，做主人的必定要熱情的迎接招待，《論語?學而》孔子說：“有朋自遠方來，不亦悅乎!”不管主人的家庭好壞，總要泡上一壺熱茶，作為尊敬之意。
來客敬茶成了一種最基本的待客之禮。
每當來了客人便要敬茶，以茶敬客，情深義長，雙手敬茶，客人雙手接住。
茶要淺，俗稱“茶七酒八”，如果斟得太滿，便是對客人的不敬，客人要在告別時應將茶喝盡，表示對茶的贊賞。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶禮，盡管是最好的朋友，當對方給他斟茶時他也一定要兩手指輕叩桌面，以示跪謝，俗稱“叩指還禮”，據(jù)說這是乾隆皇帝下江南時傳下的規(guī)矩。
相傳，有一次乾隆皇帝微服私訪，與當?shù)氐墓賳T周日清上茶樓喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又順手給周日清斟上茶。
周日清立時受寵若驚，也不敢下跪謝龍恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右為難之際，他急中生智，用雙手屈扣，在桌面上叩點三次，以代替跪謝之禮。
由此，這一禮俗流傳于民間，便成為一種約定俗成的“謝謝”之禮。
這雖然只是傳說，但是也從側(cè)面反映出了敬茶之禮俗。
二、婚禮之道――下茶。
婚禮，是一個人一生中的一件大事。
古代男子在行冠禮之后，便有了婚配的資格。
古語婚禮的作用《禮記?昏。
義》：“昏禮者，將以合二姓之好，上以事宗廟，而下以繼后事也，故君子重之。
”婚禮有一整套程序，根據(jù)《禮儀?士昏禮》可知，士娶妻要經(jīng)過納彩、問名、納吉、納徵、請期、親迎等六個主要儀節(jié)，稱為“六禮”。
而“納徵”也稱“下茶”是其中決定婚姻成敗的最重要的儀節(jié)，“徵”者成也。
“納徵”也即相當于后世的訂婚。
在納徵中，茶是婚姻的見證，是不言語而意無窮的“第二媒婆”。
宋代吳自牧的《夢梁錄》中記載：“又送官會銀鋌，謂之‘下財禮’，亦用雙緘聘啟禮狀。
或下等人家，所宋一二匹，官會一二封，加以鵝酒茶餅而已。
名下財禮，則女氏得以助其虛費耳。
”這里就提到了下財禮時用要用茶。
就連文成公主嫁給松贊干布時，陪嫁物中也有大量的茶葉和精美的茶具。
這種習俗在古代小說中也有所反映，在《紅樓夢》第二十五回中鳳姐和黛玉開玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不給我家做媳婦兒?”也是借此習俗派生出的雙關(guān)語。
茶之所以用它來訂婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人們以為茶樹只能用茶仔繁育，故婚娶的習俗，多用茶為聘禮。
男家為“下茶”而女家受聘為“受茶”，寓意傳宗接代，人丁興旺。
明代許次紓《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人結(jié)婚以茶為禮，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖進士陳耀文《天中記》卷四十四《種茶》也載“凡種茶樹必下子，移植則不復生，鑒此聘婦必以茶為往還，義固有所取也。
”就是說茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了對方的聘禮，就當從一而終。
沒有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在這里。
象征著純潔，堅貞和多子多福。
“茶性最潔”表示愛情純潔無暇，“茶不移本”表示愛情堅貞不移，“植必生子”表示子孫繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶禮也成為一種流傳至今的風俗。
三、中國茶禮的外傳和日本的茶禮。
在這里我們先要提及的是中國茶禮的對外影響。
茶禮的外傳和對傳入國的影響，首先肯定是以茶的物質(zhì)實體為載體的，受中國茶禮影響最大的要數(shù)我們的東鄰國日本了。
茶最早傳入日本是在隋朝，到唐朝時為規(guī)模擴大期，其間是以官方的遣隋使、遣唐使為傳播的.關(guān)鍵紐帶。
“隨朝廷出于遠交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切學習中國的政治體制、文化和教育的需要，致使兩國的交流由此出現(xiàn)了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”飲茶之風彌漫全國并成為全社會的生活習慣，始發(fā)于唐玄宗開元時期。
楊華《膳夫經(jīng)手錄》中記載：“至開元、天寶之間，稍稍有茶，至德、大歷遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏見聞記》卷六載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師大興禪教。
學禪勿于不寐，又不夕食，皆特飲茶。
人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相效仿，遂成風俗。
”可見，唐初，寺院飲茶比較盛行，直至中唐寺院茶禮逐步形成。
于此相對的對中日茶文化交流有重大貢獻的自然就是遣隋遣唐使中的僧人了，他們來中國便自然會在寺院內(nèi)活動，講經(jīng)習法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人為主，他們在學完回國時不同程度的帶回了中國的茶籽，茶的傳入也必定伴隨著飲用方法和禮節(jié)的學習。
南宋徑山寺茶禮對日本的影響就是明顯的例子。
徑山寺位于杭州東北52公里處的天目山脈，徑山寺興于唐，盛于宋，特別在南宋時，日本官方不斷派日僧到徑山寺求取禪理，其中以圓爾辨圓(1202―1280)對茶文化傳播所起的作用為最大。
他于1235年―1241年在南宋巡禮求法，在徑山寺不僅學習了種茶、制茶，更細心地觀察體驗了徑山寺的茶禮，這些都直接影響了日本茶道的禮法。
我們知道中國的儒家思想對亞洲各國都有不同程度的影響，當然日本也不例外，其中日本的茶道禮法也受儒家的長幼尊卑有序的影響。
在習得徑山寺的茶禮法后回國的圓爾辨圓便結(jié)合日本的實際仿效徑山寺茶晏禮的茶禮制定了相應的禮法，從中我們可以看到很多日本寺僧茶禮的細膩與繁瑣。
這和中國的茶禮的內(nèi)容有很大的區(qū)別，援引騰軍先生的話，也許可以作為原因。
“在日本人看來，茶文化是隸屬于藝術(shù)的，甚至是哲學范疇的東西，日常性的飲茶是不能列入茶文化的。
這一點與中國的情況大不相同。
”這種區(qū)別也許在日本目前的茶道禮法中體現(xiàn)的更全面。
因為禮法在日本的茶道中非常的重要，具體包括主人與客人之間的禮;客人與客人之間的禮;人與物之間的禮等。
總之，是用一整套嚴密有序的位置、動作、順序等將這一飲食行為系統(tǒng)化和規(guī)范化。
它對茶席上出現(xiàn)的人和物都給予尊重。
在主與客的關(guān)系上，主人對客人的尊重甚至體現(xiàn)在茶濃淡、冷熱的細微之處，同時，客人也要以吃光喝完主人的茶飯為受尊敬的回應;客人之間以首席客人為最尊貴，客人吃茶用點心時也要向他人道禮;人與物之間的禮法體現(xiàn)在人對于物(主要指茶具)的珍重和仔細欣賞。
另外，還有有言禮、無言禮、約定禮。
但是有言禮在整個茶會中只占很少的部分，這也和中國的以茶會友，談詩論畫有別。
但總的來說兩者都是在尊卑等級有序的儒家禮儀之下進行的，體現(xiàn)的是對客人的尊敬。
作為茶文化一部分的茶禮是伴隨著茶文化的發(fā)展而發(fā)展的，同時在其發(fā)展的同時會結(jié)合不同的文化(如：生活習慣、民族性格等)形成自己的形態(tài)。
但茶禮的文化本質(zhì)和內(nèi)涵是永不變的，那就是以茶表敬意，以茶訴真情。
這也是茶禮一直流傳至今的根本原因。
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茶文化鑒賞論文篇八
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學英語文化教學質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展。
第1：茶文化教學對大學英語教學的啟發(fā)和應用。
摘要：在當前的大學英語教學中，存在著教師教學情緒不振和學生學習情緒不高的癥狀。
為此，需要重視茶文化在改善大學英語教學中的作用。
茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學生、建立感悟和體驗式自學形態(tài)。
具體的應用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學理念、利用茶文化疏導學生的學習心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學生的自學意識等四個方面來構(gòu)建。
關(guān)鍵詞：茶文化;大學英語教學;啟示;應用。
在當前的大學英語教學中，存在著教師教學情緒不振和學生學習情緒不高的癥狀。
究其原因是多方面的，但教師未能在賞識教育理念下來挖掘?qū)W生的學習潛力，以及以說教式的教學形式來對待課堂教學應是主因。
大學英語教學所存在的現(xiàn)狀，在歷史視域下還歸因于學生在中學階段所接受的英語教學模式。
眾所周知，在以升學為導向的教學氛圍下，中學階段的英語教育必然呈現(xiàn)出功利化的特征，而這就造成了學生對于英語學習的態(tài)度，即以測試作為衡量英語學習水平的唯一辦法。
從而，隨著他們進入到大學階段的學習，這種固有的認識必然會影響到他們在面對大學英語學習時方式方法的選擇。
與此同時，部分教師對學生的指責又會加深他們在大學英語學習中的心理負擔。
可見，將茶文化應用于大學英語教學中，則是值得認真研究的主題。
1問題的提出。
結(jié)合筆者的教學實踐，以下提出四個方面的問題：
1.1大學英語教學的目的問題。
作為一種價值取向，理清大學英語教學的目的十分必要。
然而，現(xiàn)有的教學大綱和課程目標并未回答這個問題。
而且，在日常的教研活動中也主要圍繞著教學技術(shù)來進行研討，從而也似乎回避了這個問題。
若是教學目的存在著似是而非的狀況，那么必然會導致教師在教學中隨意性的增大。
那么教學目的是什么呢。
對這一問題的回答，需要緊密聯(lián)系當前高校所提出的職業(yè)教育理念來做出。
1.2大學英語教學的策略問題。
首先需要明確的是，大學生已經(jīng)具有一定的英語知識積累，或許因高考導向下的教學目標使然，使得他們在英語應用能力上存在著短板。
這就意味著，在大學英語教學中應主要針對普遍存在的短板來實施教學，但現(xiàn)狀卻是以全面開花式的教學方式，來使學生重復學習某些知識點。
筆者認為，在缺乏對學生英語能力結(jié)構(gòu)進行調(diào)研的情形下，目前的教學改革仍處于“自說自話”之中。
1.3大學英語教學的評價問題。
作為一個教學閉環(huán)中的最后環(huán)節(jié)，針對學生學習情況的評價模式仍是十分重要的。
就現(xiàn)有的評價模式而言，單純依靠閉卷測試則難以全面評價學生的學習能力，而且也以大學英語教學的目的相背離，這實則是對應試教育的一種延續(xù)。
具體的評價模式?jīng)Q定著學生具體的應對意識，從而這就抑制了學生充分參與到英語語言學習的意愿。
1.4大學英語教學的延伸問題。
何為“延伸”，在這里主要與他們的職業(yè)發(fā)展相聯(lián)系，試圖建立起他們在英語學習中的自組織系統(tǒng)。
現(xiàn)實表明，在當前激烈的職場競爭中，學生在今后的工作中無論是職稱評定還是繼續(xù)深造，都需要使用英語。
因此，在大學英語教學中還需要重視教學的延伸問題。
2茶文化對大學英語教學的啟示。
針對以上所提出的問題，茶文化對大學英語教學的啟示包括：
2.1將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力。
茶文化所蘊含的行為文化作為重要的組成部分，其在當事人的參與下將形成“客體主體化”的過程。
如茶道，茶道是茶文化行為文化中的典型代表，當事人通過參與茶道的過程，便能借助茶道的流程、節(jié)奏來調(diào)節(jié)其內(nèi)心的心性，從而使自身保持著一種平和的心態(tài)。
關(guān)于這一點，同時適用于教師和學生。
2.2重視教學中的信息交互管理。
我國茶文化含有顯著的交際文化特征，這也是茶文化與我國傳統(tǒng)社會文化相交融的深刻表現(xiàn)。
在茶文化中的交際文化中，人們通過信息交互來加強對彼此的了解，也在信息交互中來增進彼此間的信任。
這就為我們帶來了啟示，即當前教師缺乏對學生學習能力的了解，也同樣使得學生在學習心理上與教師間存在著離心現(xiàn)象，所有這些都必然會導致課堂教學績效的低下。
2.3賞識教育觀下綜合評價學生。
“以茶會友”這本身就包含了雅俗共享的傳統(tǒng)理念，在這種和諧的氛圍下人們更能夠放松心緒去體驗因交流而帶來的情感滿足感。
這里實則含有一個觀點，即人與人之間是平等的。
由此，在大學英語教學中教師需要在賞識教育理念下去審視學生，并努力在課堂教學中建立起平等交流的機制，以和諧、愉悅的課堂氛圍來激發(fā)起學生的學習能動性和主動性。
2.4建立感悟和體驗式自學形態(tài)。
我國歷史上文人騷客大都喜愛品茶，通過獨自品茶可以對生活的經(jīng)歷進行體悟，并最終上升為各種形式的文藝作品。
這就對學生建立自組織學習系統(tǒng)帶來了啟示，即借助品茶這一行為來感悟自身在英語學習中的缺失，并下意識的去彌補這些缺失。
3茶文化應用于大學英語教學中的職能定位。
在構(gòu)建茶文化應用模式之前，這里再從兩個方面進行茶文化應用的'職能定位。
茶文化中的行為文化具有顯性特征，同時也是學生最先接觸到的茶文化內(nèi)容。
隨著行為文化的引入，學生將在參與和體驗中來獲得全新的感受。
同時，茶文化中的思想文化應是最為重要的要件，但思想文化的提煉和釋放都依賴于學生對行為文化的體驗基礎(chǔ)之上，或者說是只有在體驗了行為文化之后他們才具有理解和認同茶文化思想元素的能力。
因此，行為文化在這里所承擔的職能主要為，建立起學生對茶文化感性認識的基礎(chǔ)。
3.2思想文化所承擔的職能。
思想文化所蘊含的精神內(nèi)涵是教師和學生都需感悟和體會的，特別對于教師而言，通過感悟茶文化中的思想文化元素來嘗試了解學生，以及以平等的姿態(tài)來面對學生，或許這將有助于改善其在教學中的心態(tài)。
然而，我們更關(guān)注思想文化對學生的作用。
事實上，當前諸多學生在英語學習中仍持有實用主義心態(tài)，如應對大學生英語過級考試和研究生入學考試等。
對此，通過用茶文化思想文化元素來感染他們，則有助于平復他們浮躁的學習心理，進而引導他們從職業(yè)發(fā)展的角度來認識英語學習的重要性。
根據(jù)以上所述并在職能定位下，茶文化應用模式可從以下四個方面展開構(gòu)建：
4.1利用茶文化改變教師的教學理念。
在大學英語教學中教師起著課堂組織者和管理者的職能，若是教師存在著厭煩情緒，那么在履行上述職能時也必然存在著消極現(xiàn)象。
由此，大學英語教學團隊需要圍繞著茶文化中的行為文化和思想文化，來引申出合理樹立教學意識和教學態(tài)度的主題。
為此，教學團隊可以聘請本校或校外的文化學者，根據(jù)大學英語教學需要來開設(shè)專題講座，或者以文化沙龍的形式來促使教師們?nèi)ニ伎歼@一主題，并反思自身在教學中存在的不足。
4.2利用茶文化疏導學生的學習心態(tài)。
目前，學生在面對大學英語學習時存在著這樣幾種心態(tài)：焦慮、浮躁、功力、消極等。
可見，這些心態(tài)將嚴重制約學生在學習中的狀態(tài)，而且也是造成課堂教學氛圍沉悶的重要原因。
為此，教師就需要利用茶文化中的行為文化和思想文化來疏導學生的學習心態(tài)。
不難發(fā)現(xiàn)，這里就面臨著教學空間的轉(zhuǎn)換問題。
筆者建議，可以利用實訓室場地來向?qū)W生演示茶道的基本過程，并在學生分組體驗的基礎(chǔ)上，教師給予他們進行茶文化思想元素的啟示。
4.3利用茶文化營造和諧的課堂氛圍。
這里就需要教師在賞識教育理念下，以平等的教學風格和充分的信息交互來實現(xiàn)。
筆者建議，教師在課堂教學中應經(jīng)常使用激勵性的語言來鼓勵學生，并利用線下和線上的信息交互渠道來了解學生的學習訴求，以及通過個別輔導的方式來增進師生之間的了解和信任。
大學英語教學一般持續(xù)兩學期，所以在大一第一學期之時，教師就需要主動利用茶文化所蘊含的和諧、平等、交流等理念，來努力營造和諧的課堂氛圍。
4.4利用茶文化培育學生的自學意識。
學生在實用主義心態(tài)下來進行英語學習，對此我們無可厚非。
但我們的任務便是，使他們的這種自學行為能夠長期的持續(xù)下去。
為此，教師需要圍繞著職業(yè)發(fā)展這一主題，引導學生能夠充分認識到英語學習的重要性。
在此基礎(chǔ)上，再向?qū)W生傳遞茶文化與自學意識養(yǎng)成之間的關(guān)系。
當然，重要的是培養(yǎng)學生品茶、感悟的習慣。
5展望。
不難發(fā)現(xiàn)，小組合作學習模式不僅體現(xiàn)了茶文化所追求的群體交往，也在問題導向下激發(fā)了個體自身的感悟和發(fā)現(xiàn)能力。
5.1面對參與度方面的優(yōu)勢。
引入小組合作學習模式，根據(jù)學生的學習成績進行合理編組，便在增強那些學生參與度的同時，也在高頻率的小組成員互動中建立起了知識深度理解的基礎(chǔ)。
5.2面對個性化方面的優(yōu)勢。
伴隨著小組合作學習模式的引入，團隊作為學習的基本單位，就使得內(nèi)部成員能夠最大化的施展自己的學習優(yōu)勢，如口語優(yōu)勢、閱讀優(yōu)勢、語法優(yōu)勢和作文寫作優(yōu)勢等。
5.3面對自主性方面的優(yōu)勢。
通過引入小組合作學習模式，便能將這種學習小組延伸到課堂之外的時間和空間領(lǐng)域。
隨著目前互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，也能夠支持起小組成員間學習互動的開展。
6小結(jié)。
本文認為，茶文化所帶來的啟示包括：將英語知識轉(zhuǎn)換為自身能力、重視教學中的信息交互管理、賞識教育觀下綜合評價學生、建立感悟和體驗式自學形態(tài)。
具體的應用模式可圍繞著：利用茶文化改變教師的教學理念、利用茶文化疏導學生的學習心態(tài)、利用茶文化營造和諧的課堂氛圍、利用茶文化培育學生的自學意識等四個方面來構(gòu)建。
參考文獻。
第2：多元茶文化下大學英語文化教學研究。
摘要：在高校教育改革不斷推進的背景下，英語文化教學的相關(guān)研究也進一步行到提升。
語言教學與文化教學是相輔相成，不可分割的，在開展英語教學的同時，必須要合理的進行文化教學，了解英語語言的文化背景，這樣才能夠更好提升學生的語感能力以及交際能力，最終促進學生的英語綜合能力發(fā)展。
茶文化作為一種特殊的文化體系，將中國的文化與西方國家的文化連接在了一起，通過了解中西方國家茶文化的異同，不僅可以激發(fā)學生的英語學習興趣，而且還能夠更好的使學生明白中西方語言習慣的不同以及語法特點，進而更快、更好的掌握英語知識。
本文針對多元化茶文化視角下的大學英語文化教學進行幾點研究。
關(guān)鍵詞：多元茶文化;大學英語;教學研究。
所謂多元茶文化，就是多種形式的茶文化，可以理解為不同國家的茶文化，也可以理解為茶文化的不同表現(xiàn)方式，在多元茶文化背景下，大學英語文化教學質(zhì)量和效率能夠得到最大限度的提升，同時還能夠?qū)崿F(xiàn)茶文化的傳承與發(fā)展，在這樣的背景下，高校英語教師應該充分挖掘茶文化的教育價值，以此推動文化教學的進程，促進中國高校英語教育的改革與創(chuàng)新。
1茶文化視角下大學英語文化教學分析。
茶文化結(jié)合了我國多種文化的精髓，在不同的領(lǐng)域中都發(fā)揮著巨大的作用。
將我國的優(yōu)秀茶文化應用到高校英語教學當中，可以潛移默化地影響大學英語文化教學，對教學內(nèi)容以及教學質(zhì)量有輔助和填充的作用。
為了弘揚我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化，也為了讓師生之間建立良好的友誼，增長學生的英語水平，需要注意以下幾點問題：首先，教師在進行教授英語課程之前，要對茶文化有充分的了解和認識，將茶文化的指導教育思想應用到教學當中。
其次，茶文化綜合了我國大多的傳統(tǒng)文化，為了提高大學生的英語水平，教師需要讓茶文化發(fā)揮其對英語教學的積極輔助作用。
茶文化鑒賞論文篇九
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國唐代陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，中國茶文化經(jīng)過多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對研究中國茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
1茶樹起源。
我們祖先對茶樹的起源問題，歷來爭論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達成共識，即中國是茶樹的原產(chǎn)地，并確認中國西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹開始由此普及全國，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹起源于何時？必是遠遠早于有文字記載的3000多年前。茶樹原產(chǎn)于中國，自古以來，一向為世界所公認。其實中國在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹，且現(xiàn)今的資料表明，全國有10個省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹。有的地區(qū)，甚至野生茶樹群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹，時間之早，樹體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹與從中國引入印度的茶樹同屬中國茶樹之變種。由此，中國是茶樹的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來，茶學和植物學研究相結(jié)合，從樹種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對茶樹原產(chǎn)地作了更加細致深入的分析和論證，進一步證明我國西南地區(qū)是茶樹原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞于魯周公，始于唐朝，興于宋代，中國茶文化糅合了中國佛、儒、道諸派思想，獨成一體，是中國文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過這個載體來傳播各種文化，是茶與文化的有機融合，這包含和體現(xiàn)一定時期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國茶文化歷史淵遠流長，若依文獻記載來看，可上溯至公元前2337年中古時代的神農(nóng)氏?！皞髡f始于皇帝時代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’?！薄拜薄奔础安琛?，唐代之前還無“茶”字，我國古代早期文獻《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志。”唐代陸羽《茶經(jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞于魯周公。”[2]《爾雅》成書于漢代，因此，許多學者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習俗，無疑是古代食茶的遺風。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細節(jié)。
中國茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會亦與日俱增，興盛一時。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺清思”。陸羽的好友詩僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國茶道、茶藝愈加充實完善起來。宋代茶學著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學著作《大觀茶論》，此書雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗心得，從中可知宋徽宗是一個嗜茶、愛茶的帝王。《大觀茶論》一書，對采茶工藝有許多精細入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良?！比绮瞬柚谱鬟^時，不合時宜，蒸壓不當，焙之太過，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更。”
明清時代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點茶三要”寫得簡潔實用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會嚴重損害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時不要將水燒得過沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點的，容易控制水沸的程度，在點茶注水時也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當時名茶外又敘述幾種花茶，果茶的制作工藝。《清茶》一條下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠??；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨特的社會功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們在從事茶葉生產(chǎn)和消費過程中所形成的社會行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們在茶葉生產(chǎn)和消費過程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲茶、品茶、斗茶、點茶、茶點心、茶食、茶花、貢茶、書院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來。
茶文化的心態(tài)文化是指人們在品茗飲茶過程中所表現(xiàn)的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩矣?！蔽娜搜鐣弦圆璐疲瑯酥局盍曀椎拇蟾淖?。可以說，茶宴是中國文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開辦茶藝知識講座和培訓，積極參與茶文化活動，顯示出自覺的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來的社會功能，也就是茶文化對社會文化教育功能獨特的貢獻。
參考文獻。
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茶文化鑒賞論文篇十
78kxxx班學號：xxxxxxx姓名：xxx古代詩歌是文學作品中文字最精練,內(nèi)涵最豐富的藝術(shù)形式之一,好的古詩能陶冶人的情操，豐富人的精神修養(yǎng)，下面我從兩個部分來談談如何鑒賞詩歌。
一．抓住意象，把握意境，弄清基調(diào)，分清類型。
鑒賞古詩詞，首先應當明確，作者是通過什么意象來表達自己內(nèi)心感受的。意象，即被賦予了特定意義的事物，如杜鵑，往往代表著思鄉(xiāng)；柳與留諧音，與留戀有關(guān)；月亮與思鄉(xiāng)念家、思念親人、盼望團圓有關(guān)；雁與鄉(xiāng)愁有關(guān)??了解通過這些意象所創(chuàng)設(shè)的生活圖景；知道作者是如何將思想感情和生活圖景相融合的，從而從整體上把握詩歌的感情基調(diào)是明快高亢還是陰暗低沉，是喜悅歡愉還是凄苦悲涼，是豪邁壯觀還是閑適淡雅??最后根據(jù)詩詞內(nèi)容將其大致分為五類：
1.詠物言志詩。
這類詩歌主要有兩種，一種是借景物來表達自己高遠的志向，一種是表達自己高潔的品質(zhì)。如唐·李忱的《瀑布》“千巖萬壑不辭勞，遠看方知出處高。溪澗豈能留得住，終歸大海作波濤?！边@就是一首典型的托物言志詩。詩中描繪了沖決一切、氣勢磅礴的藝術(shù)形象——瀑布，作者就是借瀑布的形象，表達出自己一往無前的豪情壯懷。又如陸游的詞——《卜算子·詠梅》，其中的“零落成泥碾作塵，只要香如故”，也是借梅花來表達自己的高潔的品格。還有，如袁枚的《苔》“白日不到處，青春恰自來。苔花如米小，也學牡丹開。”詩人也是借苔不為環(huán)境所限依然青春煥發(fā)、樂觀向上的精神和苔不為自己弱小而自暴自棄、敢于爭先的品格，寄托了自己自適其樂、不甘示弱，高雅俊潔的人格精神的。
2.送別詩。
細一聽，這笛聲乃“折柳曲”。作者由“折柳”想到，此時正是折柳的季節(jié)了，春天已到而自己卻還漂泊在外，不禁更引起了思鄉(xiāng)之情。詩人正是通過“折柳”（即“折柳曲”的省稱，柳又與留諧音）來表達惜別懷遠之意，表達自己的思鄉(xiāng)之情的。
3.懷古詩。
這類詩主要是憑吊古代的人和事。對人，表達緬懷之情；對事，抒發(fā)昔盛今衰的感?？?。如著名的《江南春》：“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風。南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中?！贝嗽娨郧逍滦沱惖墓P調(diào)，給我們描繪了一幅江南春景圖：樹茂花美，嬌鶯長啼，水村山城，酒旗斜矗、廟宇樓臺、煙雨凄蒙，這都是典型的江南春色。而在鶯啼之前冠以“千里”更寫出春色無邊的氣勢。明人楊慎認為“千里”不合情理，妄改為“十里”，實在是不懂藝術(shù)真實的荒唐之論，而在寺前冠以“四百八十”，字樣，更突出了江南寺廟之多。這種描寫還有一種暗示作用，南朝的寺廟雖然留下來了，但是南朝政權(quán)不是早已化為烏有了么，它滅亡的原因是什么呢？也許正是它太崇奉佛，建的寺廟太多了的緣故吧。細玩結(jié)尾一句，從“多少”二字還是能體會到詩人的感慨的，意思是當年建造寺院者是何等顯赫，而今又在何處？詩人面對江南的春光，自然會有今昔盛衰之感。
4.戰(zhàn)爭詩和思鄉(xiāng)詩。
一般來說，戰(zhàn)爭詩中除了有一些表現(xiàn)英勇作戰(zhàn)，保家衛(wèi)國這樣壯闊主題的少數(shù)詩詞外，大多表現(xiàn)對戰(zhàn)爭的厭惡，或是對家鄉(xiāng)、對親人的思念。前者如“黃沙百戰(zhàn)穿金甲，不破樓蘭終不還”；后者如陳陶的《隴西行》“誓掃匈奴不顧身，五千貂錦喪胡塵?？蓱z無定河邊骨，猶是春閨夢里人?！?/p>
5.閨怨詩和羈旅詩。
這類詩大多與婦女有關(guān)，有的是通過寫對出門在外的丈夫的思念，表達女子的離愁別緒，憂郁傷感，如王昌齡的《閨怨》：閨中少婦不曾愁，春日凝妝上翠樓。忽見陌頭楊柳色，悔教夫婿覓封侯；有的是寫婦女對在前線丈夫的思念，表達對戰(zhàn)爭的厭惡，如辛棄疾的《鷓鴣天》：“晚日寒鴉一片愁，柳塘新綠卻溫柔。若教眼底無離恨，不信人間有白頭。腸已斷，淚難收，相思重上小紅樓。情知已被山遮斷，頻倚欄干不自由?！?/p>
二．賞析語言，辨明風格，分清抒情，理出手法。
我們知道，不同的作家，使用的語言是不一樣的。有“小荷才露尖尖角”的清新壯麗，有。
“明月松間照，清泉石上流”的空靈和“身無彩鳳雙飛翼，心有靈犀一點通”的含蓄等等。正是這些體現(xiàn)了作家卓爾不群的風格，如李白的飄逸豪放，杜甫的沉郁頓挫，白居易的通俗平易，杜牧的清新俊拔，李賀的奇譎險怪，李商隱的精工綺麗??讀唐詩就要分清初唐、盛唐、中唐和晚唐社會政治不同導致的詩風的巨變，同時還要注意田園詩和邊塞詩的差別；讀宋詞就要弄清柳永和蘇軾在詞的發(fā)展中的地位，知道辛棄疾是一位文武全才、空有一腔報國熱情卻不能馳騁疆場、因而詞作中充滿著悲憤之氣的愛國志士；要知道李清照的詞分為前后兩期??還要知道婉約派和豪放派的區(qū)別。
不同詩作風格迥異，那么作者是用什么方式來抒發(fā)情感的呢？其實很簡單，抒情方式主要有直接抒情和間接抒情兩種。像“人生自古誰無死，留取丹心照汗青”這樣的就是直接抒情；類似“今宵酒醒何處？楊柳岸、曉風殘月”的就是間接抒情。間接抒情還包括借景抒情和寓情于景等。
這些只是我個人對古代詩歌鑒賞的一些淺見，畢竟中國古代詩歌博大精深，還需要我們好好學習和深刻挖掘。
茶文化鑒賞論文篇十一
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導向和人生哲學價值的文化體系。
第1：大學英語教學模式在茶文化傳播中的應用。
摘要：從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯，取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學英語教學模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
基于文化融入理念的大學英語教學模式的主要內(nèi)涵和外延包括：英語教學的本質(zhì)是跨文化交際;英語教學的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu);英語教學的主要策略在于互文性教學模式。
當前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題在于不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換;對外文化傳播的渠道相對單一。
基于文化融入理念的大學英語教學模式在茶文化傳播中的應用策略可以嘗試中西方茶文化比較的傳播策略;互文性的翻譯教學策略。
關(guān)鍵詞：文化融入;大學英語教學模式;茶文化傳播;應用策略;跨界協(xié)同。
茶，是我國的國飲，更是一種帶有東方閑情逸致的“靈魂的飲料”，還是一種帶有東方精神審美導向和人生哲學價值的文化體系。
在當前中華民族偉大復興和“一帶一路”戰(zhàn)略的實施下，中華茶文化的對外傳播面臨著深刻的歷史機遇，同時茶文化的對外傳播也為我國茶葉產(chǎn)業(yè)的國際化發(fā)展提供了先導，成為促進我國茶葉相關(guān)產(chǎn)業(yè)走向國際化的一面旗幟和窗戶。
另一方面在儒家思想和道家思想等理論流派的影響下人們還賦予了茶文化更為深刻的人生哲學和智慧之道，代表著中國國民性關(guān)于人生、自然、社會等終極命題的關(guān)懷。
出臺的《中國茶葉產(chǎn)業(yè)“十三五”規(guī)劃》在關(guān)于茶文化傳播和茶文化的對外交流時指出茶文化因子作為一種文化軟實力，如何更好地進行利用和開發(fā)可以有效促進茶葉旅游、茶館業(yè)、茶包裝等業(yè)態(tài)建設(shè)，引導行業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)縱深發(fā)展，加大茶文化對產(chǎn)業(yè)的貢獻力度。
從跨文化交際的角度來看，茶文化的傳播不是一種簡單的語言轉(zhuǎn)換、信息傳播行為，而是一種有效的文化融入行為，茶文化傳播的有效性在何種程度上彰顯取決于文化融入的程度。
基于文化融入理念的大學英語教學模式可以有效地將茶文化傳播的“跨文化交際轉(zhuǎn)換”進行展開，從而有針對性地提升茶文化傳播的質(zhì)量和效率。
1基于文化融入理念的大學英語教學模式的主要內(nèi)涵和外延。
在學術(shù)界，很多學科都在探索“文化融入”這個領(lǐng)域的知識，其中以翻譯學、外語教學、思想政治教育和文化交際學、宗教學等學科更為突出。
根據(jù)本研究的學術(shù)考古，“文化融入”作為一種理念被正式提出來源于20世紀60年代的基督教新福音傳播的相關(guān)實踐，當時的羅馬教會為了在新形勢下更加有效地促進新福音理念的傳播，提出了要把福音的真理和價值具體落實到世界各地的本土文化中去，實現(xiàn)一種有效的跨文化交際，將基督教神學理念與特定的文化背景結(jié)合起來。
在英語教學的背景下，文化融入理念對于教學工作存在著一些核心的主張：
1.1英語教學的本質(zhì)是跨文化交際。
使學生實現(xiàn)一種跨文化交際、有機地融入到英語語言的文化背景環(huán)境中去。
也可以說，英語語言是英語文化的表現(xiàn)形式，英語背后的文化(如價值觀念、社會制度、社會習俗、物質(zhì)文明等)才是語言的本質(zhì)。
對于學生來講，如果在英語學習中僅僅注重語言的掌握而忽視了英語文化的相關(guān)細節(jié)，就會在跨文化交際中造成嚴重的文化障礙，畢竟中西方社會在邏輯思維、社會環(huán)境和文化背景上都存在著一定的差異性。
1.2英語教學的內(nèi)容在于均衡的英語文化知識結(jié)構(gòu)。
掌握了英語語言的交際法則;但是對于“文化融入”視角下的英語教學深層次上來講應當使學生們明確這樣一種觀念：英語語言本身并不構(gòu)成知識，只是人們認識知識的一種手段。
因此，應當使學生們獲得實質(zhì)性知識增長的理念，通過英語語言使學生們獲得更多的英語語言背景下的科學文化知識，將優(yōu)化學生的知識結(jié)構(gòu)作為教學的主要內(nèi)容。
1.3英語教學的主要策略在于互文性教學模式。
互文性理論最早是作為翻譯學上的一種主張出現(xiàn)的，其本質(zhì)的含義是強調(diào)語言轉(zhuǎn)換視角下應當突出兩種語言背后各自不同的文化背景的對比、引用和互相關(guān)照，實現(xiàn)語言形式和文化元素的互相轉(zhuǎn)換。
同樣地，在文化融入理念看來，英語教學本質(zhì)上也應當遵循互文性理論的一些主張，從母語和交際語兩種語言的背景中挖掘彼此的文化基因開展文化的對比和互換，引導學生樹立起一種跨文化交際的理念和從背景知識了解英語語言的實踐。
比如說，教師可以嘗試著將英語語言的背景性知識、文化典故、名人名言等生動靈活的知識，讓學生借助于這些知識加深對英語語言表達習慣和語法結(jié)構(gòu)等的認識。
2當前我國對外茶文化傳播中存在的主要問題分析。
我們認識中國的茶文化可以從兩種視角展開：一種視角是傳統(tǒng)文化視角中的茶文化，這種形式的茶文化更多地是一種人文性的、道德性的、生活性的價值體系，代表著農(nóng)耕時代中國國人對待生活的基本態(tài)度;另一種視角是當代性視角中的茶文化，以最新的茶學研究和科技進展為表現(xiàn)形式的茶文化是“當代性”最重要的注腳。
無論何種形式的茶文化對外傳播和交流，都是彰顯我國文化軟實力、推進中華民族偉大復興的重要方式。
當前階段我國茶文化的對外傳播存在著這樣幾個顯著問題.
2.1不注重跨文化交際的視角轉(zhuǎn)換。
需要對茶文化的部分內(nèi)容和表達方式進行修正，使之更加符合英語語言語境中的人們閱讀習慣和接受習慣。
例如，西方人閱讀人文性的語言文本更加傾向于使用“主動句”表達，而對于科技文獻則傾向于使用“被動句”閱讀。
在現(xiàn)實中我國茶文化的傳播無論是基于商業(yè)交際目標還是基于特定的文化交流目標都廣泛地存在著不注重跨文化交際的問題。
2.2對外文化傳播的.渠道相對單一。
從教育的視角來看，茶文化已經(jīng)在我國高等教育中獲得了一種獨立學科的地位，主要定位于培養(yǎng)精通現(xiàn)代茶學科技知識和人文知識的高級專業(yè)人才，屬于茶學學科的范疇，核心的課程包括茶藝學、食品學等。
當前我國茶文化的對外傳播主要有兩種渠道：一是基于政府對外交際的官方傳播行為，帶有一定的公共外交的性質(zhì);二是基于市場化運作的企業(yè)國際化茶文化營銷傳播行為，主要是定位于商務營銷，缺乏對茶文化深入的挖掘和對外體系化的傳播。
盡管高校中也開設(shè)了一定的茶文化教學和科研、有限的對外茶文化交流課程等，但是整體上來看對外傳播效果十分有限。
3基于文化融入理念的大學英語教學模式在茶文化傳播中的應用策略。
整體上來看，相區(qū)別于政府主導的對外茶文化傳播和基于商業(yè)運作的茶文化對外傳播，高校英語教學及其相關(guān)的學術(shù)研究開展針對性的傳播是更加持久和具有文化影響力的傳播方式。
因循著文化融入的理念，在大學英語教學中傳播茶文化可以嘗試這樣幾種策略：
上文提到，在文化融入的理念下，學生們學習英語的主要交際點在于語言背后的背景性知識，這些知識可以幫助學生實現(xiàn)對語言的掌握。
針對中國茶文化對外傳播的語言轉(zhuǎn)換、表達轉(zhuǎn)換、內(nèi)涵轉(zhuǎn)換等焦點問題，可以選取中西方茶文化存在較大差異的一些知識點開展針對性的教學，引導學生在兩種不同的文化背景中加深對中國茶文化的認識，同時也有助于在對外文化傳播中有針對性地避開語言上的危險點。
比如，可以圍繞著中西方茶文化精神的本質(zhì)差異、中西方茶道的差異、中西方茶文化習俗的差異、中西方茶文化語言表達的差異(如紅茶在英語中更多地被表達為blacktea)等開展針對性的比較專題分析，使學生徹底掌握中西方兩種語境中的茶文化內(nèi)涵。
3.2互文性的翻譯教學策略。
英語語言的教學不是純粹的語言轉(zhuǎn)換問題，而是背景性的知識借助于語言進行對話和互動的過程。
因此，在文化融入的教學過程中可以嘗試引入互文性的翻譯教學策略，針對中西方茶文化語言表達上的差異和背景性知識上的差異開展針對性的翻譯實踐，加深學生的跨文化交際意識，同時也有助于茶文化的對外傳播。
第2：高校英語教學中茶文化實證性分析。
摘要：英語是國際通用語言，在經(jīng)濟文化全球化的今天，高校英語教學改革也顯得更加重要。
找到準確的切入點，以更加合理的方式融入茶文化，使茶文化的作用能夠最大限度發(fā)揮出來，以此提升學生的英語綜合能力，本文對此進行幾點分析，希望能夠為相關(guān)教育工作者提供一些建議和參考。
關(guān)鍵詞：高校英語;茶文化;關(guān)系。
語言的形成與發(fā)展、傳承，永遠都是處于一定文化背景之下的，所以研究高校英語與茶文化之間的關(guān)系，對我國高校英語與茶文化的有機融合，以及高校英語的可持續(xù)發(fā)展，有著非常巨大的現(xiàn)實意義。
中西方文化存在重大差異，中國講求天人合一的境界，而西方更注重個人主義，二者的區(qū)別促使中國想要學習西方的英語教學手法，就需要改變傳統(tǒng)的英語教學模式，融入中國的茶文化特點，讓關(guān)于英語的教學課程，可以在課堂上更好地開展。
中國追求自然的生活態(tài)度以及和諧的生活理念，在融入茶文化以后，更渴望將茶文化中的中庸思想應用到高校的英語教學當中，讓學生可以以謙虛的態(tài)度以及客觀的學習方法來完成英語學習課程。
想要通過飲茶的方式了解來自自然的味道，所以，飲茶時更喜歡單純的飲用茶水，而非添加其它的配料。
所謂“混飲”，就是在不同少數(shù)民族中產(chǎn)生的一種飲茶方式，他們在茶水中添加奶糖、紅棗等眾多配料，讓茶水喝起來更加可口，這一點與西方人的飲茶習慣較為相似，由于少數(shù)民族多數(shù)繼承了獨有的飲茶風格，因此產(chǎn)生這種混飲的方式也不奇怪。
西方人比較注重個人主義，因此在講求生活方式的同時，更渴望通過個人的努力，達到要求的生活水準。
由于西方人生活特點的不同和文化習俗的不同，因此在飲茶風格上不同于中國人的飲茶特點，他們起初比較喜歡飲用綠茶，隨著時間的推移，紅茶成了他們主要的飲品。
由于西方國家天氣的原因，飲用紅茶可以驅(qū)趕寒冷，而綠茶則無法起到這一效果。
西方人飲用紅茶的同時，喜歡在其中加入牛奶或者糖，去除茶苦味的同時，讓茶水更加可口。
有些人為了保證茶水具有一定的養(yǎng)生功效，他們還在其中加入蜂蜜、肉桂、黃油等眾多生活中的配料，通過不同口味的變換，成為人們喜歡的一種飲品。
西方人對茶的特殊應用方式成就了他們獨有的茶文化，讓人們在了解中西方文化特點的同時，可以通過對比茶文化的不同，而有所區(qū)分。
此時，中國在追求天人合一思想理念的同時，要區(qū)別對待西方個人主義的思想，對西方的英語教學手法產(chǎn)生的差異要合理的進行融入，確保引入的教學理念和教學方法符合中國學生的學習習慣。
茶文化鑒賞論文篇十二
摘要：茶文化在中國具有4700多年的歷史，是中國儒釋道三家文化思想的精髓，在中國各個文化領(lǐng)域影響深遠，具有不可撼動的地位，不僅如此，茶文化在其他領(lǐng)域也發(fā)揮著巨大作用，尤其是教育領(lǐng)域，茶文化與教育教學的整合，能夠有效提升學生的文化內(nèi)涵與人文修養(yǎng)，同時還能夠促進我國茶文化的交流與傳承，因此，在當代教育創(chuàng)新改革過程中，茶文化的融入非常必要。本文以課余體育訓練為內(nèi)容，對茶文化在課余體育訓練中應用的現(xiàn)狀進行具體分析研究。
關(guān)鍵詞：茶文化；課余體育訓練；現(xiàn)狀。
課余體育訓練，是體育教育教學的一部分，在未來的體育教學過程中，相關(guān)教育工作者應該充分利用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，拓展體育訓練方位，提升訓練力度，以此推動我國體育教育的可持續(xù)發(fā)展，提升學生體育綜合素養(yǎng)。
1課余體育教學引入茶文化的文化基礎(chǔ)。
作為我國具有悠久歷史的茶文化，將其應用到體育教學當中，既達到了跨文化教學的目的，又保證了體育教學內(nèi)容的完整性，并可以讓每一位運動者都能夠感受到中國博大精深茶文化知識的魅力。在不同體育課程與項目的設(shè)置當中，適當?shù)娜谌氩栉幕R，將其中所蘊含的與繪畫、文學、詩歌等藝術(shù)形式有關(guān)的知識進行傳授，能夠確保中華民族的特殊文化形式得以保留和繼承。體育文化與茶文化之間有許多共同的特點，因此在文化教學方面可以產(chǎn)生共鳴。我國的茶文化與體育文化具有十分相似的知識結(jié)構(gòu)，所以在開展課余體育教學課程的過程中，需要確保教師充分了解中國的茶文化知識，才能讓體育教學課程更加完整與具體。我國的茶文化涵蓋了多家文化的思想，比如：儒家的仁愛思想、道家與佛家中所描述的“道法自然，天人合一”的思想。這些思想的形成和建立，都促使著人們對世界形成一種全新的理解和認識，保證人們能夠和諧地與自然相處，并遵循自然規(guī)律和生存法則。體育文化間接地反映著仁愛的思想，因此與茶文化的內(nèi)容十分相似。在進行課余體育教學的過程當中，需要制定一個規(guī)范的道德標準，約束學生的言行，確保每一位學生能夠有效地提高個人素質(zhì)，并有更多的耐心和興趣學習中國的茶文化知識。茶文化主要追求雅、靜、養(yǎng)、道等精神境界，而在進行體育課程教學時，也需要學生具有保持靜、養(yǎng)、悟、道的能力，二者主要突出人對自身思想和身體的控制，因此關(guān)聯(lián)十分緊密。與茶文化主要思想更為相似的是，茶文化所遵循的“藝和禮”也在某種程度上展現(xiàn)了體育運動的精神。人們在運動的過程中遵循“友誼第一，比賽第二”的原則，這些有風度的訓練和比賽規(guī)則，恰恰與中國的茶文化息息相關(guān)。無論是現(xiàn)代體育教學風尚，還是人們尊崇的多樣化體育教學模式，其主旨思想都是告誡參與者需要了解不同文化之間的差異，并有足夠的能力將其融合，確保每一種文化形式都能夠體現(xiàn)真正的價值，讓課余體育內(nèi)容日益完善。
2茶文化融入課余體育訓練的切入點。
基于以上分析，茶文化與課余體育訓練之間具有一定的基礎(chǔ)，找到恰當?shù)那腥朦c，才能夠更好的實現(xiàn)兩者融合與共同發(fā)展，下面進行具體分析：
2.1修身養(yǎng)性:體育訓練的功利向度人們在為集體付出和努力的過程中，希望個人價值得到肯定和認可，所以茶文化中所具有的精神導向可以有效地滿足人們對個人需求的理解和認知。茶水具有一定的養(yǎng)生功效，有清熱解毒，提神醒腦的效果，人們在飲茶的過程中渴望在一個“靜”的環(huán)境中，以便可以安靜地進行思考。體育運動可以有效地釋放個人壓力，鍛煉身體的過程中確保每一次目標的完成，都能滿足個人對功利主義價值的需求，因此二者的融合都在一定程度上符合人們對功利的向往和追求。
2.2人際關(guān)系的協(xié)調(diào):體育訓練的一般價值向度中國是禮儀大國，內(nèi)容豐富的茶文化知識在歷朝歷代都展現(xiàn)了其獨有的魅力和特點，有效地協(xié)調(diào)了人際關(guān)系，緩和人們之間矛盾，確保人與人之間能夠和諧友愛地相處。茶文化是多種文化相融合而形成的一種特殊文化體系，在不斷完善的過程中與體育訓練所追求的運動精神有相同的特點。體育運動可以讓學生建立團隊合作意識，確保對自身生命尊重的同時，有效的管理個人的生活，提高心理素質(zhì)，并以積極的心態(tài)和正確的態(tài)度處理人際關(guān)系。
2.3團隊精神:體育訓練的群體向度中國的茶文化不斷的發(fā)展和完善，形成了一種全新的茶道思想，這是人們的物質(zhì)財富，因此茶文化可以快速地得到社會群體的認可。人與人在進行交往的過程中更渴望追尋一種“君子之交淡如水”的感受，這與茶文化中所提倡的“和諧”交往理念殊途同歸。正是這種精神上的一致，才能保證我國的茶文化精神能夠快速地被弘揚、宣傳和繼承。人們在精神上獲得滿足的同時，也渴望在身體上得到運動，因此，健身運動成為了現(xiàn)代人向往并追求的一種生活方式。將茶文化的精神理念融入到課余體育的運動當中，能夠有效地確保不同的團隊建立完整的團隊意識與合作意識，有效的應對挫折，共同面對困難。
3高校體育訓練與傳統(tǒng)茶文化有機結(jié)合的基本途徑。
隨著信息化時代的到來，人們更渴望有一種全新的教學方式，讓學生能夠更好地了解教學課程?！绑w驗式教學”符合了人們對不同場景和活動地點的需求，學生在完成不同挑戰(zhàn)項目的過程中，了解和學習了茶文化的知識，懂得種茶、制茶、飲茶以及茶藝表演等環(huán)節(jié)知識，促進學生在體育訓練過程中，尊重茶文化價值，知曉茶文化在體育課程訓練過程中的重要性。
3.1物質(zhì)層面的接觸:將茶水推廣到體育訓練中去現(xiàn)在大學生在進行不同科目訓練的過程中，最常飲用的飲品是礦泉水和碳酸飲料。從自身生理健康以及科學角度分析，這些飲品都不能夠滿足運動員對身體流失物質(zhì)元素的需求。茶水當中含有人體所需的多種微量元素，適當?shù)娘嬘貌杷梢栽诙虝r間內(nèi)為運動員補充電解質(zhì)，這種不含任何添加劑的天然飲品，有效地確保運動員在短時間內(nèi)恢復體力。同時，長期飲茶可以達到輕身減肥，降脂明目等功效，茶多酚可以有效的緩解疲勞，同時茶水中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)也能夠保證運動員有效地預防癌癥。由此可見，大學生了解茶文化以后也更容易接受茶水這種飲品。
3.2行為層面的接觸:將茶文化禮儀與體育訓練融合起來中國由于具有優(yōu)秀的茶文化歷史，因此在禮儀方面十分講究。不同的家庭在招待親朋好友的過程當中，都會適當?shù)靥峁┎煌N類的茶水供客人飲用，這種與生俱來的“茶禮”已經(jīng)成為了一種生活習慣。在進行體育訓練時，將這種禮儀用到不同比賽或訓練過程當中，讓每一位運動員在訓練之前或者訓練過程中能夠更尊重對手或者隊友，做好熱身運動并在不同的運動環(huán)節(jié)顧及他人的感受，注重團隊合作和成員之間的信息交流，增進團隊之間友誼和信任度，讓團隊更具凝聚力，才能保證自身能力得到快速提升。
4結(jié)束語。
本文從四個方面對茶文化在課余體育訓練現(xiàn)狀，以及相關(guān)落實對策進行了研究，由此我們能夠發(fā)現(xiàn)，茶文化對當代教育的作用非常巨大，并且茶文化與體育教學之間的融合具有一定基礎(chǔ)和可行性，合理的運用茶文化，發(fā)揮茶文化的作用，必然能夠提升課余體育訓練的效果，同時實現(xiàn)對茶文化的傳承發(fā)展。希望本文的研究能夠為當代教育工作者提供一些建議和參考。
參考文獻。
茶文化鑒賞論文篇十三
茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。
第1：從中西茶文化的差異看高校英語教學的文化植入。
摘要：隨著我國與世界的開始接軌，在教育改革的不斷深入中，英語逐漸成為我國教育中重要的語言教學內(nèi)容，但是在目前的英語教學中，因為學生對英語的陌生，加上漢語語法的根深蒂固，使學生們很難對英語教學內(nèi)容產(chǎn)生較為深刻的理解。
針對這一狀況，人們認為，英語學習者只有對英國等國家的文化進行充分理解之后，才能夠?qū)τ⒄Z學習產(chǎn)生興趣。
本文通過對文化與語言之間的關(guān)系進行闡述，以中西茶文化的差異為例，來對高校英語教學中的文化植入進行研究。
關(guān)鍵詞：中西茶文化;差異;高校英語教學;文化植入。
在世界各國之間的文化交流活動較為頻繁，社會急需英語專業(yè)的人才，在這樣的情況下，高校英語教學成為了目前教育中的重要內(nèi)容，如何提高學生的英語成績成為了人們所關(guān)注的重要內(nèi)容。
要想提高學生的英語成績，使學生能夠靈活地在實際生活中應用英語，就需要使學生對異域文化進行認知和了解，這樣才能提高學生們對英語學習的興趣，所以說，文化植入在高校英語教學中起到了非常重要的作用。
1語言和文化之間的關(guān)系。
語言和文化之間存在著不可分離的統(tǒng)一關(guān)系。
在人們的生活過程中，語言作為一種交流工具，滿足著人與人之間的交流和溝通，而文化可以通過語言來進行傳播和發(fā)揚，由此可見，語言是文化的一個重要載體，在另外一個方面，不同的國家有著不同的文化，在歷史的演變過程中，文化也在逐漸發(fā)展，所以說，文化包含了所有的語言。
從這樣兩個方面來看，文化和語言之間相互依存，具有統(tǒng)一的關(guān)系。
人們?nèi)绻胍獙W習好英語，就需要對英國的文化進行相應的了解，通過對文化的背景和發(fā)展過程進行了解，才能夠從文化中發(fā)掘出想要學習的語言，從而完成對語言的學習。
因此，在我國的英語教學當中，需要教師對其文化進行相應的講解，這樣才能使學生提高對英語語言學習的興趣，并提高學生們的英語學習能力，同時能夠在實際生活中加以運用。
在對文化進行講解的過程中，要選擇具有代表性的文化來進行講解，尤其是對我國與英國兩個國家中所具有的文化內(nèi)容進行差異的比較，才能凸顯出語言的差異性。
其中，中西茶文化的差異就是最具有代表性的文化內(nèi)容。
比如茶歌和功夫茶道等，并且在當時的朝代中，有關(guān)于茶的詩詞數(shù)不勝數(shù)，其總量在首以上，使我國的茶文化更加燦爛奪目。
直到現(xiàn)在，隨著我國的經(jīng)濟迅速發(fā)展，茶文化也被世界各國所認識，目前，茶成為了世界上的三大飲料之一，由此可見茶的魅力所在。
在茶文化的不斷發(fā)展當中，隨著各國之間的文化交流，茶文化作為我國歷史文化中的優(yōu)秀文化，逐漸被國外所接受，在英國的十八世紀之前，茶在當時的國家中還屬于比較新鮮的東西，英國人們對茶的了解也非常少，通常情況下，茶是作為一種昂貴的飲料，出現(xiàn)在英國貴族當中。
茶葉在英國人民的生活中占據(jù)了主要的位置，到如今，80%的英國居民每天都在飲茶，英國對茶葉的消費量和進口量，遠遠超過了別的國家，由此可見英國人對茶葉的青睞。
雖然我國和英國的茶葉消費量較多，但是由于兩國人們生活習慣、信仰和地域的不同，使得兩國的茶文化也各有不同，這一點可以從兩國所消耗茶葉的品種、茶葉的飲用方式和飲茶的時間等三個方面中可以看出。
我國人們認為綠茶清新淡雅，在飯后飲茶的話，有助于身體健康，而英國人的飲茶時間一般分為上午茶和下午茶，通常是以一種休閑的方式和心情來飲茶。
從上述幾個方面，我們可以看出中西茶文化的差別。
3高校英語教學中文化植入的重要性。
以此來促進社會經(jīng)濟的快速發(fā)展，在這樣的情況下，我國高校教育中非常重視對英語的教學，但是由于英語單詞和語法與漢語的相差過大、教學方法過于滯后等情況，傳統(tǒng)的高校英語教學情況不容樂觀，在英語教學中植入文化之后，這一現(xiàn)象得到了巨大的改變。
人們需要對西方文化中的顯著特點進行了解，并且與我國文化進行相互比較，才能對英語進行深刻的認知和掌握。
英語的背景就是西方的文化知識，對英語的學習其實就是對西方文化的學習，語言服務于文化，文化創(chuàng)造出語言，明白了文化與語言之間的關(guān)系，才能夠掌握其中規(guī)律。
所以說，在高校英語語言學習中，文化的植入是非常有必要的，英語教師通過將西方文化融入于英語教學當中，就能夠發(fā)現(xiàn)文化在語言教學中的重要性，通過對西方文化的講解，可以提高學生們的英語學習興趣，幫助學生更快的掌握英語學習的規(guī)律，并且能把所學習到的內(nèi)容進行靈活運用。
4在高校英語教學中植入文化教學的方法。
文化教學在我國高校英語教學中有著重要的作用，由于高校英語教學是一件長期復雜的任務，所以說，在高校英語教學中植入文化教學需要相應的方法和措施，才能起到良好的應用效果。
這些方法包括以下幾種：首先英語語言教師應該在原有的教學方法上進行改變，但是不能完全舍棄原來的英語教學方法，傳統(tǒng)的英語教學方法可以為學生打下堅實的基礎(chǔ)，然后通過對西方文化的講解，可以讓學生有學以致用的作用。
在英語教學當中，應當實現(xiàn)語言教學和文化的相互融合，才能完成整個英語教學內(nèi)容。
英語教師應該對西方文化和我國文化有一個整體的把握，然后通過兩種文化的相互對比，使學生認識到兩種文化之間的差異，從這種差異中體會到兩種文化所蘊含的不同價值觀念，改變學生原先對文化的認知過程，形成一種全新的英語教學方式。
學生在學習英語的時候就可以將這種文化差異的內(nèi)涵融入進去，擺脫由于漢語語言和英語語言的不同特點，而產(chǎn)生的學習困境，在學生的學習當中，西方的文化不斷的浮現(xiàn)在腦海當中，逐漸和英語語言學習融合到一塊，起到事半功倍的學習效果。
英語教師在進行英語教學的過程中，為了提高學生對英語學以致用的效果，可以在進行英語聽力的學習過程中，對于其中的一些新詞匯，加入到中西方文化差異當中，使學生逐漸形成這樣一種學習思維模式。
提高學生對英語的理解和英語運用能力，這樣就能夠從整體上提高學生的英語水平，保證課堂教學效率。
結(jié)束語。
本文通過對文化和語言之間的關(guān)系進行敘述，選擇具有代表性的中西方茶文化的差異為例，以此來表明文化植入在高校英語教育中的重要性，最后，對在高校英語教學中植入文化教學的方法進行具體的描述。
從這些論述內(nèi)容中，我們可以從中西方茶文化的差異中看出，這種文化差異能夠幫助學生更加高效的學習英語，提高整體的英語水平，從而為社會提供更優(yōu)秀的英語專業(yè)人才。
摘要：茶文化是我國傳統(tǒng)文化的優(yōu)秀組成部分，其因獨特的文化哲理而傲立于世界茶文化之林，更因其潛移默化的教化作用而被人所敬仰。
本文從茶文化視角對大學英語文化教學進行了探討，以茶文化對于大學英語文化教學的作用為切入點，分析了其積極性意義，而后對其在大學英語文化教學中面臨的問題進行了簡析，最后對茶文化在大學英語教學中的問題提出了具體的解決措施。
關(guān)鍵詞：茶文化;大學英語;文化教學;交際能力。
1茶文化對于大學英語文化教學的積極作用。
1.1促進茶文化的傳播與弘揚。
我國是茶文化的故鄉(xiāng)，茶文化歷史悠久而深遠，其因豐厚的文化積淀而獨樹一幟于世界茶文化之林。
大學英語文化教學中注入茶文化這一元素，其實質(zhì)是將優(yōu)秀的茶文化呈現(xiàn)給世界。
其以英語語言為載體，對茶文化進行跨文化跨地區(qū)的傳播。
一方面，我國大學生以此為媒介對茶文化有了一個全新的認知;另一方面，國外留學生也通過茶文化英語課對我國的茶文化有所了解。
而大學生在生動有趣的茶文化英語課堂上見識了茶文化的魅力后，會主動積極地進行茶文化英語課程的學習，從而促進其茶文化認知水平的提高，推動茶文化的弘揚與傳承。
1.2培養(yǎng)學生的跨文化交際能力。
跨文化交際是指本族語者與非本族語者之間的交際,通俗地講是指有語言和文化差異的人們之間的交流與溝通。
茶文化作為我國傳統(tǒng)文化的精髓，其深厚的文化歷史底蘊與獨特的文化內(nèi)涵以及氤氳的藝術(shù)氣息，素來為外國人所敬仰。
將茶文化與大學英語文化教學相結(jié)合，是將茶文化以另一種方式進行全新演繹，使學生在英語學習中感受茶文化的別樣魅力，開啟了學生認識茶文化的新視野。
同時，學生也可以此為契機對照了解國外的茶文化內(nèi)涵，從而增強其對異域文化的認知能力。
此外，國外留學生也可以透過茶文化英語教學來感知我國茶文化的雄渾大氣，領(lǐng)悟我國傳統(tǒng)文化的博大精深，激發(fā)其對我國文化的興趣與熱愛，從而促進其跨文化交際能力的提升。
1.3提高學生人文素質(zhì)與修養(yǎng)。
茶文化是經(jīng)過幾千年沉淀而成的一種文化現(xiàn)象，蘊含著深刻的人文內(nèi)涵。
其清新淡雅之氣對于我們的為人處世具有指導性意義。
其寵辱不驚之性對于我們的修身養(yǎng)性具有借鑒性作用，其簡單樸實之感對于我們的思想品格具有塑造性價值。
促進其自身修養(yǎng)的提高，培養(yǎng)其人文主義精神。
2茶文化在大學英語文化教學中面臨的問題分析。
2.1英語文化教學中的茶文化內(nèi)涵過于淺顯。
廣博深厚的茶文化內(nèi)涵，在英語文化教學中的應用比較淺薄。
大部分高校在引入茶文化元素進行英語文化教學時，都只是不假思索地將茶文化添加到課堂教學活動中，沒有對茶文化內(nèi)涵進行深刻了解與剖析，所以導致了英語文化課程中的茶文化內(nèi)容粗糙，不能滿足學生們的求知欲望，也隱沒了茶文化的獨特氣息。
此外，茶文化體系龐大復雜，有限的`課堂難以承載無限的茶文化知識，茶文化的精髓也無法盡善盡美地呈現(xiàn)出來。
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