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餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇一
20xx屆“畢業(yè)晚會”將于20xx年x月31日晚上7：30——10：00在校田徑場舉辦。為確保本次活動的順利進行，確保師生人身安全，特制訂本預(yù)案：
組長：
副組長：
組員：各班主任、政教干事和治安人員
1、活動前要充分認識安全工作的重要性，全方位做好學生的安全教育工作。要求各班主任組織學生參加活動前，要對本班的學生進行晚會活動安全的教育，對每個細節(jié)提出紀律要求和注意事項。
2、要求學生統(tǒng)一穿校服，不準帶手機，不允許將社會閑雜人員帶入校園。
3、切實加強安全保衛(wèi)工作。加強校園巡邏，防止校外不良人員進入校園。
1、加強學生考勤。各班主任要清點好本班學生人數(shù)。
2、堅守崗位，履行職責。各班主任不得遠離本班學生，時刻注意活動場內(nèi)各種安全動態(tài)，以便及時處置突發(fā)事件。
3、加強活動現(xiàn)場管理。各班主任要教育本班學生提前進場，按照指定位置就座?；顒悠陂g嚴禁學生私自離開晚會活動現(xiàn)場。
4、設(shè)活動期間加強校園安全巡查和保衛(wèi)工作，嚴禁無關(guān)人員私自進入校內(nèi)或滋事。各班主任負責全程安全監(jiān)察，加強巡視，隨時準備處理可能發(fā)生的各種意外和傷害事故，確?；顒影踩樌M行。
5、活動結(jié)束退場時，各班學生要服從指揮，清理會場垃圾，按秩序退場。
1、若有學生發(fā)生意外沖突和傷害，各班主任要立即采取果斷措施進行處置。第一時間向年級、學校領(lǐng)導反映情況。
2、校外人員破壞秩序、經(jīng)勸阻不離開活動現(xiàn)場的，可由保衛(wèi)人員強行將其帶離，拒不配合，情節(jié)嚴重的，視情況報110。
3、活動中，如果出現(xiàn)各種不可預(yù)知的緊急情況，各班主任要及時組織學生，聽從領(lǐng)導統(tǒng)一指揮。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇二
為確保我園師生的身體健康和生命安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的有關(guān)規(guī)定，必須切實加強學校食品衛(wèi)生安全工作，加強對食品生產(chǎn)、護送飯菜各環(huán)節(jié)的.管理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)安全應(yīng)急工作預(yù)案如下：
1、為保證全園師生的生命安全和生活質(zhì)量，伙食團嚴格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項管理制度：即《食品衛(wèi)生制度》、《崗位責任制度》、《獎懲制度》等。
2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個人衛(wèi)生，操作和分飯時要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。
3、嚴格把好采購、保管、操作三個關(guān)口，采購的食物要新鮮，肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點攤位購買；保管要符合要求，各種食品要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅決不進“三無”產(chǎn)品。
4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實可行衛(wèi)生管理責任目標，把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生管理工作明確職責，責任到人，把食品安全工作作為安全工作的頭等大事長期抓好、抓落實。
5、每餐的食物烹調(diào)后要保留樣品，48小時后才能取消，以備檢查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學生，而且每餐的留樣要有記載。
6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放入消毒柜），存放柜要保持清潔。
7、隨時提高警覺，注意每個環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自出入工作地，定時地對工作人員進行政治學習和素質(zhì)培養(yǎng)。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇三
路基施工可能發(fā)生的坍塌、滑坡災(zāi)害提前做出安排，明確應(yīng)急職責，識別緊急需求，降低和減少對環(huán)境和員工的危害。
事故發(fā)生后，現(xiàn)場知情人員必須立即向項目經(jīng)理部，項目安全負責人報告。
（1）路基施工發(fā)生坍塌、滑坡等災(zāi)害險情后，現(xiàn)場負責人應(yīng)立即電話通知應(yīng)急領(lǐng)導小組組長。
（2）組長接到險情通報后，根據(jù)緊急狀態(tài)確定相應(yīng)預(yù)警級別，啟動應(yīng)急預(yù)案程序，應(yīng)急搶險救援指揮系統(tǒng)立即投入運作，在現(xiàn)場設(shè)立指揮場所，相關(guān)人員到位，組織實施搶險工作。必要時采取措施防止坍塌、滑坡等災(zāi)害事態(tài)擴大，將人員和機械迅速撤出危險區(qū)。
（4）危險源風險評估組：由項目總工程師負責，相關(guān)部門人員參加；評估施工現(xiàn)場以及生產(chǎn)過程的危險源的風險， 指導安全部門落實安全措施和監(jiān)控工作、減少和避免危險源的事故發(fā)生，完善危險源的風險評估資料信息，為應(yīng)急響應(yīng)的評估提供科學、合理、準確的依據(jù)；為應(yīng)急響應(yīng)提供及時的應(yīng)急響應(yīng)支援措施。
（5）現(xiàn)場搶救組；由項目機務(wù)經(jīng)理負責，相關(guān)部門人員參加，根據(jù)傷員情況，制定搶救方案，聯(lián)系就近醫(yī)療設(shè)備、醫(yī)務(wù)人員會同項目搶救人員，進行現(xiàn)場搶救處置工作。
（6）技術(shù)處理組：由項目總工程師負責相關(guān)人員參加，公司工程部參加，制訂其可操作性的應(yīng)急響應(yīng)方案，為事故現(xiàn)場提供有效的技術(shù)儲備、圖紙。應(yīng)急預(yù)案啟動后，根據(jù)事故現(xiàn)場的特點，及時向應(yīng)急總指揮提供科學的工程技術(shù)方案和技術(shù)支持文件。
（7）后勤供應(yīng)組：后勤供應(yīng)組由項目財務(wù)、物資設(shè)備管理部門負責人擔任（公司物設(shè)部提供物資信息）；制訂物資計劃，檢查、監(jiān)督、落實物資的儲備情況。應(yīng)急預(yù)案啟動后，按應(yīng)急總指揮的部署有效地組織應(yīng)急響應(yīng)物資資源到施工現(xiàn)場。
（8）善后工作組；組長由項目辦公室負責；項目相關(guān)部門人員參加。 主要做好傷亡人員及家屬的撫恤工作，確保事故發(fā)生后傷亡人員及家屬思想能夠穩(wěn)定。做好受傷人員醫(yī)療救護的跟蹤工作，協(xié)調(diào)處理醫(yī)療救護單位的相關(guān)矛盾。與保險單位一起做好傷亡人員及財產(chǎn)損失的理賠工作。慰問傷員及家屬。
（9）事故調(diào)查組：事故調(diào)查組組長由公司（項目）主管安全生產(chǎn)的領(lǐng)導擔任，相關(guān)部門人員參加。主要保護事故現(xiàn)場、對現(xiàn)場的有關(guān)實物資料進行取樣封存、調(diào)查了解事故發(fā)生的主要原因及相關(guān)人員的責任、按“四不放過”的原則對相關(guān)人員進行處罰、教育、總結(jié)。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇四
為了強化安全管理，保障全體師生的人身財產(chǎn)安全，確保本次春游活動順利進行，在活動過程中，安全應(yīng)急措施必須落到實處。為及時應(yīng)對突發(fā)事件，迅速合理地處理各種安全事故，特制訂以下應(yīng)急預(yù)案：
組長：xxx。
副組長：xxx。
組員：各班主任。
（二）學生現(xiàn)場管理保衛(wèi)組：各年級分管行政；各班主任、帶班教師。
（三）醫(yī)務(wù)后勤組：陸進保、馬文蘭。
保持鎮(zhèn)靜、沉著應(yīng)對；學生優(yōu)先原則；就地搶救原則；報警、求援原則；維持秩序、迅速疏散原則。
1．車況：由所乘車輛負責人提供保障。
2．出發(fā)時的上車前后、活動過程中上車落座后、活動結(jié)束上車和到達下車地點后，都必須清點學生人數(shù)，保證準確無誤。
3．行車時，帶隊老師密切關(guān)注學生：頭手不得伸出窗外；隨時為身體不適者和暈車者提供保護。
4．到點停車，下車的程序是：帶隊老師先下，確保交通安全后，再讓學生有序下車。
5．如出現(xiàn)交通事故或意外情況，如發(fā)生事故，記住肇事車的車型、車牌、顏色，責任人拔打110報警電話，并及時向?qū)W校報告出事地點及詳細情況，同時組織安全人員實施自救。
自救措施：
（1）如有人員受傷，應(yīng)盡快由隨車負責人送往離出事點最近的醫(yī)院進行搶救。
（2）無論是車禍或車輛故障一律立刻將車上其他人員轉(zhuǎn)移到安全地帶，如。
撤離時車門無法暢通，應(yīng)設(shè)法砸破車窗以便逃生。
（3）如遇車廂內(nèi)發(fā)生意外，帶隊老師必須立即負起或指揮、或施救、或報告之職責，不得延誤時機，更不能坐視不管或丟下學生不管。
1．學生必須按小組開展活動，不準單獨行動。帶隊老師應(yīng)當始終與學生為伍。
2．教育學生遵守交通規(guī)則，不到危險場所玩耍，不擅自下水游泳，不攀爬險要，不買危險品，不做有危險的游戲，不與陌生人爭斗。
3．遇學生受傷的情形。既要冷靜又要反應(yīng)迅速，要視其輕重而采取相應(yīng)的措施，或拔打120，或送附近醫(yī)院?？傊^不能不作為，更不能推諉扯皮。
4．活動前，要教給學生一些避險或受傷后自救的方法。
5．帶隊老師要隨時關(guān)注、提醒要求學生不買、不吃變質(zhì)和不潔的食品或暴飲暴食，如有學生腹瀉、腹脹或食物中毒，應(yīng)立即采取必要措施（如上報、救護等），并及時收集相關(guān)證據(jù)，以備查驗。同時，還要注意觀察了解其他同學的狀況，切忌麻痹大意。
6．在參觀游覽時，帶隊老師必須緊隨學生前后，如遇緊急情況，老師必須采取有效措施，將自己所負責管理的學生迅速帶離險境（老師最后一個離開）。
1．若發(fā)現(xiàn)學生有食物中毒癥狀，帶隊教師立即上報安全事故應(yīng)急領(lǐng)導小組，帶隊行政撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助，以最快速度將中毒人員送往當?shù)鼐徒t(yī)院。
2．立即組織其他班級對所有學生進行調(diào)查，以免造成多人中毒事故。查明中毒原因，并對每項食物留樣檢查。根據(jù)領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告。
3．行政負責陪護，并穩(wěn)定師生情緒，要求各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂。
1．發(fā)生突發(fā)事件如遇綁架搶劫事件，要以全體學生的生命為重，保持鎮(zhèn)靜，巧妙周旋，盡可能贏得時間，以避免任何成員受到任何人身攻擊或其它傷害。
2．如遇溺水事件，立即組織有水性老師進行現(xiàn)場搶救，搶救后及時送醫(yī)院治療觀察。搶救同時第一時間上報學校并根據(jù)現(xiàn)場水域情況拔打110報警。
3．出現(xiàn)摔傷、扭傷、撞傷或疾病，安全負責人應(yīng)立即報告，進行治療，如傷情較重應(yīng)馬上由教師送往就近醫(yī)院搶救治療，并及時上報病由、病情。
4．如遇火災(zāi)事故，迅速組織所有師生撤離火場，撥打“119”，在消防車到來之前，要組織人員逃生，不得擅自組織學生參加滅火。
5．如遇公共場所騷亂事件，負責教師應(yīng)圍成圈，保護好學生。細心、冷靜地觀察事態(tài)發(fā)展，不盲目奔跑，不隨人流亂竄，待看清形勢后再引導學生安全、迅速地疏散。
6．安全負責人控制現(xiàn)場，避免混亂場面（阻止學生圍觀）和二次事故現(xiàn)象的發(fā)生；學校有關(guān)領(lǐng)導要迅速查明情況，并根據(jù)需要拔打電話。
（一）領(lǐng)導小組成員：
1．所有參加活動的人員必須經(jīng)過培訓，明確任務(wù)、職責、精力充沛、自始至終參與活動的全過程。
2．小組成員自帶手機，換好、帶好電板，活動中隨時待機，保證信息暢通無誤。服從統(tǒng)一部署和指揮。
3．學生過馬路時，行政要在馬路中間指揮交通、確保所有學生安全過馬路。
（二）班主任及跟班教師：
1．所有參加活動的'人員必須經(jīng)過培訓，明確任務(wù)、職責、精力充沛、自始至終參與活動的全過程。按分配的任務(wù)全程跟班帶生。
2．班主任應(yīng)提前向?qū)W生做好注意事項所列的各種教育，同時做好各方面組織工作，包括隨班教師的（學生人數(shù)）包生負責。
3．組織帶好學生，保證學生的安全，做到去、回、集合等時候清點（掌握）的人數(shù)相符。
4．提高認識，隨時隨地做好學生的安全教育，不能放松警惕。到目的地要視察周邊環(huán)境，如有施工場地、山坡、河道水塘、凡學生有可能發(fā)生危險的地方要分頭站崗，并注意學生動態(tài)，不允許學生出入危險場地。
5．學生過馬路要走人行道，并時時提醒注意交通安全，注意來往車輛，確保學生安全過馬路。如遇突發(fā)事件不慌張，各位教師一定要冷靜，果斷采取措施。處理群體的事件的原則：迅速平息、減輕傷亡、保護學生、控制事態(tài)。小事自己處理，大事立即上報領(lǐng)導小組。
6．自始自終，活動中不得請假、不得中途私自離開學生，保證本次活動順利進行。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇五
企業(yè)重大安全事故，是指在生產(chǎn)、經(jīng)營過程中造成重大人身傷亡（造成一次死亡3人以上，或發(fā)生3人以上被埋、被困、失蹤事故）或重大經(jīng)濟損失以及其他性質(zhì)特別嚴重、影響重大的企業(yè)安全事故。
企業(yè)重大安全事故的主要類型為：
（一）重大危險化學物品事故；
（二）重大建（構(gòu)）筑物倒塌事故；
（三）重大特種設(shè)備事故；
（四）其他重大安全事故。
（一）建立鎮(zhèn)企業(yè)重大安全事故應(yīng)急處置指揮部（以下簡稱指揮部），由鎮(zhèn)長擔任總指揮，鎮(zhèn)黨群書記及分管領(lǐng)導擔任副總指揮；黨政辦、企業(yè)辦、城建辦、綜治辦、財政所、衛(wèi)生院、供電所以及事故發(fā)生地行政村負責人為成員。其主要職責是：
3、督促各行政村、有關(guān)部門和本預(yù)案適用單位制定相應(yīng)的應(yīng)急處置實施預(yù)案，并監(jiān)督其貫徹落實。
（二）指揮部下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在綜治辦，綜治辦負責人兼辦公室主任，成員由相關(guān)工作人員組成。其主要工作職責是：
1、指導各單位制定應(yīng)急處置預(yù)案和開展檢查及演練；
3、擬寫事故及應(yīng)急處理的信息，送總指揮審批后上報；
4、組織召開事故現(xiàn)場會。
（三）指揮部可視情，在事故發(fā)生地設(shè)立現(xiàn)場指揮部?，F(xiàn)場指揮由總指揮部指定。其主要工作職責：
1、指揮協(xié)調(diào)現(xiàn)場的搶險救災(zāi)工作；
3、及時落實指揮部的指示。
（四）組成事故應(yīng)急處置專業(yè)組。
1、應(yīng)急搶險組。由專（兼）職消防隊、交警中隊、派出所、綜治辦、事故單位、事故所在地行政村等單位的負責人組成，分管安全的副鎮(zhèn)長任組長，相關(guān)部門負責人任副組長。負責對現(xiàn)場傷亡人員的救助、控制和穩(wěn)定事故現(xiàn)場等工作。
2、人員搶救和醫(yī)療救護組。由衛(wèi)生院、派出所、事故所在地行政村（居）等單位的相關(guān)同志組成，教文衛(wèi)副鎮(zhèn)長任組長，衛(wèi)生院負責人、派出所、事故所在地行政村相關(guān)負責人任副組長。負責對傷員的現(xiàn)場搶救，護送醫(yī)院治療及醫(yī)療器械、血源和藥品保障等工作。
3、現(xiàn)場保衛(wèi)組。由派出所、綜治辦、事故所在地行政村相關(guān)負責人組成，派出所所長任組長。負責事故現(xiàn)場警戒，維護事故現(xiàn)場及周圍地區(qū)的治安秩序，落實特種物資的保障等工作。
4、生活保障組。由黨政辦、財政所、事故單位、事故所在地行政村有關(guān)人員組成，黨政辦主任任組長。負責保障救援人員的后勤服務(wù)等工作。
5、事故善后處理組。由事故發(fā)生單位為主負責，綜治辦、事故所在地行政村相關(guān)工作人員參與，綜治辦主任任組長。負責事故遇難者的善后處理和財產(chǎn)損失處理，做好傷亡家屬的解釋、安撫等工作。
（一）事故報告。
1、事故發(fā)生單位應(yīng)按照傷亡事故報告的程序立即上報鎮(zhèn)安管所。
2、情況緊急的，事故單位可直接撥打“110”或“119”報警電話。同時派出所、黨政辦等部門應(yīng)迅速派員赴事故現(xiàn)場初步確認是否屬于重大事故，一經(jīng)確認，按有關(guān)規(guī)定及時上報指揮部。
3、重大事故發(fā)生的企業(yè)及所屬行政村、派出所、黨政辦應(yīng)在事故發(fā)生后盡快寫出事故快報，分別報送鎮(zhèn)人民政府和指揮部。企業(yè)重大事故快報應(yīng)包括以下內(nèi)容：
（1）企業(yè)的詳細名稱、負責人、聯(lián)系電話及地址；
（2）經(jīng)濟類型、行業(yè)及企業(yè)規(guī)模；
（3）事故發(fā)生的時間、地點；
（4）事故造成傷亡人數(shù)、直接經(jīng)濟損失的初步估計；
（5）事故的簡要經(jīng)過；
（6）事故原因初步分析判斷；
（7）事故發(fā)生后采取的應(yīng)急處置措施及事故控制情況；
（8）需要有關(guān)部門和單位協(xié)助搶救和處理的有關(guān)事宜；
（9）事故報告單位簽發(fā)人和報告時間。
（二）應(yīng)急搶險和求援。
1、重大事故發(fā)生初期，事故單位及現(xiàn)場人員應(yīng)當積極采取有效的搶救措施，進行及時的救援、搶險，特別要搶救人員，最大限度地防止人員傷亡和事態(tài)的蔓延、擴大。同時因搶救人員、疏通交通、防止事故擴大等需要移動現(xiàn)場物件的，應(yīng)當作好標志或采取拍照、攝像等方法，詳細記錄事故現(xiàn)場原貌，妥善保存現(xiàn)場重要痕跡、物證。
2、所在地行政村、有關(guān)主管部門和預(yù)案適用單位應(yīng)當按照各自處置突發(fā)事故的預(yù)案，迅速組織應(yīng)急搶險救援工作。
3、重大事故一經(jīng)確認，指揮部立即按規(guī)定向上級報告，并啟動應(yīng)急處置預(yù)案，各成員單位負責人要按照應(yīng)急處置5個專業(yè)組的分工，迅速組織搶險救援人員和搶救設(shè)備、器材、物資等趕赴現(xiàn)場，由指揮部統(tǒng)一調(diào)度、指揮，并按專業(yè)分工進行搶險救護工作。
（一）獎勵。
在重大生產(chǎn)安全事故救援工作中有下列表現(xiàn)之一的單位和個人，應(yīng)根據(jù)有關(guān)規(guī)定給予獎勵；
1、出色完成應(yīng)急處置任務(wù)，成績顯著的；
2、防止或搶救事故災(zāi)難有功，使國家、集體和人民群眾的財產(chǎn)免受損失或減少損失的；
3、對應(yīng)急救援工作提出重大建議，實施效果顯著的；
4、有其他特殊貢獻的。
（二）責任追究。
在重大生產(chǎn)安全事故救援工作中有下列行為之一的，按照《安全生產(chǎn)法》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》（國務(wù)院令第302號）等有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和政策規(guī)定，對有關(guān)責任人員視情節(jié)和危害后果，有其所在單位或者報上級機關(guān)給予行政處分。其中，對國家公務(wù)員和國家行政機關(guān)任命的其他人員，分別報任免機關(guān)或者監(jiān)察機關(guān)給予行政處分；屬于違反治安管理行為的，由公安機關(guān)依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰；構(gòu)成犯罪的，由司法機關(guān)依法追究刑事責任。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇六
為確保我公司正常的生產(chǎn)秩序，提高公司對重大事故的應(yīng)急和處理能力，減輕事故傷害，及時、快速、有效、妥善處理事故，把事故損失及影響降低到最低限度，特就可能發(fā)生的重大事故制訂應(yīng)急預(yù)案。
一、組織設(shè)置：
成立應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組
組長：
副組長：
組員：
應(yīng)急預(yù)案領(lǐng)導小組下設(shè)：事故處理組、保障協(xié)調(diào)組、后勤慰問組
事故處理組長：
根據(jù)事件性質(zhì)由對口負責的領(lǐng)導擔任，成員由責任部門領(lǐng)導、相關(guān)責任人、安委會成員等組成。
保障協(xié)調(diào)組長：
根據(jù)事件性質(zhì)由對口負責的領(lǐng)導擔任，組員由責任部門指定人員、財務(wù)部領(lǐng)導、辦公室領(lǐng)導、行政管理部領(lǐng)導等組成。
后勤慰問組長：
組員由責任部門指定人員、醫(yī)務(wù)人員、食堂人員、辦公室接待人員等組成。
二、基本職責：
組長和副組長負責在事件發(fā)生后的指揮領(lǐng)導工作，組織應(yīng)急小組趕赴現(xiàn)場，控制事態(tài)發(fā)展，制訂處理方案，指揮協(xié)調(diào)各部門工作；日常處理機構(gòu)負責了解事故情況，以及事故處理的具體工作和維護正常的生產(chǎn)辦公秩序，責任單位的相關(guān)人員必須積極協(xié)助事故處理工作；責任部門負責對事故的善后處理、恢復(fù)生產(chǎn)秩序；財務(wù)部負責與保險機構(gòu)聯(lián)絡(luò)，做好相關(guān)損失評估、資料的準備及資金的籌措；辦公室負責各部門之間的工作銜接和信息的暢通；行政管理部負責事故的后勤保障工作等。
三、通信保障：
各成員的手機、辦公電話、住宅電話均為通信保障聯(lián)絡(luò)工具（電話見公司統(tǒng)一負責制的號碼目錄），確保能隨時暢通。
四、指揮部地點：
公司會議室
五、常用緊急電話
救護120
報警110
公司指定緊急電話：
六、夜間發(fā)生事故，值班人員和公司門衛(wèi)為緊急聯(lián)系人：xxx，并切實履行好職責。
七、事故上報統(tǒng)一由安委會按相關(guān)的規(guī)定和程序逐級上報，特事特辦，可直接向上級部門匯報。
八、事故的對外發(fā)布和通報，統(tǒng)一由公司辦處理。
九、相應(yīng)物資的儲備：繩索、鐵絲、雨布、小型排水泵、擔架，氧氣袋等。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇七
為了有效應(yīng)急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品安全衛(wèi)生事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校社會穩(wěn)定促進學校教育的健康發(fā)展，特制定本應(yīng)急預(yù)案。
1、成立學校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導小組：
組長：
副組長：
組員：
下設(shè)辦公室
后勤主任：
組員：
2、機構(gòu)職責
領(lǐng)導小組負責學校食品安全衛(wèi)生工作，根據(jù)上級文件精神及學校實際，研究制定工作意見，并對辦公室、預(yù)防檢查小組工作提出指導性意見。
統(tǒng)一指揮食品安全衛(wèi)生事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。
統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學校正常教育、教學秩序。定期組織學校食品安全衛(wèi)生工作總結(jié)、研討。
3、辦公室職責
下發(fā)上級有關(guān)文件和本處制訂的各項文件、通知，指導下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案，接到事故報告，立即向領(lǐng)導小組(組長)報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導小組的指示，在學校有計劃有組織的開展食品安全衛(wèi)生的宣傳預(yù)防工作，并組織有關(guān)人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。
1、完善制度。對本校食品安全衛(wèi)生制度進行全面修訂完善。
2、強化督查。在領(lǐng)導小組的具體指導下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其他安全工作進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報的形式反饋到學校。
3、落實職責。校長為學校食品衛(wèi)生安全第一責任人，安全監(jiān)督員為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。
4、加強教育。加強對廣大師生和食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題知識培訓班來豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。
5、添置設(shè)備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。
1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時上報。具體為師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況）應(yīng)立即向領(lǐng)導小組（組長）報告。由領(lǐng)導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾?，同時立即啟動學校食品安全衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。
2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重的學校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責援救指揮，校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。
3、醫(yī)療援救。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。
4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家長聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。
5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重的食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。
6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。
7、信息公開。保證廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確的做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。
1、對導致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。
2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。
3、對事故處理中的玩忽職守，推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇八
為建立健全公司數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)機制，提高應(yīng)對數(shù)據(jù)安全事件的應(yīng)急處置能力，預(yù)防和減少數(shù)據(jù)安全事件造成的損失和危害，全面提升公司的數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急管理水平，保障公司數(shù)據(jù)資產(chǎn)安全和用戶合法權(quán)益，特制定本預(yù)案。
一、公司成立數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組，組織構(gòu)成與職責如下：
（1）負責公司應(yīng)急響應(yīng)的整體協(xié)調(diào)、指揮和領(lǐng)導工作。
（2）監(jiān)督公司總體應(yīng)急管理流程的有效執(zhí)行。
（3）負責公司應(yīng)急響應(yīng)處置總體決策。
（4）負責公司數(shù)據(jù)安全應(yīng)急事件的上報。
（1）對重大數(shù)據(jù)安全事件進行評估，提出啟動應(yīng)急響應(yīng)的建議。
（2）研究分析數(shù)據(jù)安全事件的相關(guān)情況及發(fā)展趨勢，為應(yīng)急響應(yīng)提供咨詢或提出建議。
（3）分析數(shù)據(jù)安全事件原因及造成的危害，為應(yīng)急響應(yīng)實施提供建議支持。
（1）分析應(yīng)急響應(yīng)需求（如風險評估、業(yè)務(wù)影響分析等）。
（2）編制應(yīng)急預(yù)案文檔。
（3）實施應(yīng)急響應(yīng)，如應(yīng)急事件的分析排查、溯源等。
（4）進行應(yīng)急預(yù)案測試、培訓、演練等。
（5）總結(jié)應(yīng)急響應(yīng)工作，提交應(yīng)急響應(yīng)總結(jié)報告。
（1）進行業(yè)務(wù)系統(tǒng)的災(zāi)難恢復(fù)。
（2）系統(tǒng)備份與恢復(fù)的日常管理。
（3）參與應(yīng)急預(yù)案的測試、培訓、演練等。
（4）數(shù)據(jù)安全事件發(fā)生時的損失控制和損害評估。
二、數(shù)據(jù)安全事件處理：
數(shù)據(jù)泄露事件，系統(tǒng)由于受到外部攻擊或者內(nèi)部人員故意泄密等原因，造成的數(shù)據(jù)泄露事件。
（1）緊急措施：當發(fā)現(xiàn)有數(shù)據(jù)泄露時，應(yīng)報告數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組，由應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組組織協(xié)調(diào)人員進行檢查，及時防止數(shù)據(jù)泄露范圍擴大影響。
（2）抑制處理：由應(yīng)急響應(yīng)日常運行部門組織協(xié)調(diào)人員排查系統(tǒng)及數(shù)據(jù)庫、應(yīng)用系統(tǒng)等相關(guān)日志，及時下線或切斷相關(guān)業(yè)務(wù)系統(tǒng)外聯(lián)網(wǎng)絡(luò)，并保留證據(jù)，必要時公安機關(guān)介入。
（3）根除：應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門、廠商工作人員對業(yè)務(wù)系統(tǒng)和相關(guān)日志進行檢查，分析事件原因，并進行總結(jié)。
數(shù)據(jù)篡改事件，如業(yè)務(wù)系統(tǒng)不具有數(shù)據(jù)完整性保護能力，無法確保重要數(shù)據(jù)不被篡改，從而可能導致的重要數(shù)據(jù)被篡改的安全事件。
（1）緊急措施：發(fā)現(xiàn)核心數(shù)據(jù)庫數(shù)據(jù)或業(yè)務(wù)系統(tǒng)大規(guī)模被篡改后，應(yīng)立即報送數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組，由應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組指定數(shù)據(jù)庫管理員或運維人員進行檢查確認，同時啟動應(yīng)急預(yù)案，暫停相關(guān)業(yè)務(wù)服務(wù)，并通知相關(guān)業(yè)務(wù)處室。
（2）抑制處理：使用備份數(shù)據(jù)恢復(fù)數(shù)據(jù)后重新啟動服務(wù)，并立即追查原因。如屬外部攻擊原因的，應(yīng)立即通過日志等分析攻擊來源，，必要時請公安機關(guān)介入。
（3）根除：總結(jié)經(jīng)驗教訓，分析具體原因，加固核心數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)安全，并報領(lǐng)導小組。
數(shù)據(jù)丟失事件，比如業(yè)務(wù)系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫或業(yè)務(wù)系統(tǒng)文件、辦公文件數(shù)據(jù)等被非法刪除。
（1）緊急措施：當發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)丟失時，應(yīng)立即報告數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組，由應(yīng)急領(lǐng)導響應(yīng)小組統(tǒng)一指揮，組織協(xié)調(diào)相關(guān)部門進行檢查，排查數(shù)據(jù)丟失影響范圍，評估對業(yè)務(wù)的影響。
（2）抑制處理：應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組立即組織協(xié)相關(guān)業(yè)務(wù)部門、數(shù)據(jù)安全工程師等進行解決，從最近的有效備份中恢復(fù)數(shù)據(jù)及業(yè)務(wù)系統(tǒng)服務(wù)。
（3）根除：總結(jié)經(jīng)驗，分析具體原因，加固涉敏數(shù)據(jù)安全處理，并報告應(yīng)急領(lǐng)導小組。
三、敏感數(shù)據(jù)泄露事件應(yīng)急響應(yīng)距離：
敏感數(shù)據(jù)包括：用戶個人信息相關(guān)數(shù)據(jù)、用戶服務(wù)內(nèi)容相關(guān)數(shù)據(jù)、企業(yè)運營管理相關(guān)數(shù)據(jù)等，當發(fā)生數(shù)據(jù)泄露事件時，各系統(tǒng)應(yīng)組織人員對事件進行確認，評估事實與事件影響范圍，并啟動應(yīng)急處置措施。
（一）敏感數(shù)據(jù)泄露事件應(yīng)急流程如下：
（二）應(yīng)急工具：
數(shù)據(jù)備份還原工具、數(shù)據(jù)恢復(fù)工具、日志分析工具、數(shù)據(jù)庫審計系統(tǒng)等。
（三）應(yīng)急步驟：
（1）應(yīng)急啟動，當發(fā)現(xiàn)黑客通過網(wǎng)絡(luò)攻擊竊取企業(yè)核心信息、內(nèi)部員工或合作伙伴人員利用職務(wù)之便竊取企業(yè)機密信息、監(jiān)控部門發(fā)現(xiàn)企業(yè)數(shù)據(jù)泄露等情況時，啟動應(yīng)急預(yù)案。
（2）數(shù)據(jù)泄露確認，當發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)泄露時，立即組織人員核實數(shù)據(jù)泄露情況，確認數(shù)據(jù)泄露影響范圍，并定位數(shù)據(jù)庫ip、關(guān)聯(lián)業(yè)務(wù)等，根據(jù)泄密的用戶信息判斷哪些業(yè)務(wù)的用戶信息被泄露。
（3）應(yīng)急處置：
2）若無備份系統(tǒng)，則請示應(yīng)急領(lǐng)導小組組長將相關(guān)系統(tǒng)進行下線處理，防止數(shù)據(jù)進一步泄露。
（4）事件排查分析：
1）通過將遭受攻擊的主機上系統(tǒng)日志、應(yīng)用日志等導出備份，并加以分析判斷
2）進一步分析系統(tǒng)日志、數(shù)據(jù)庫日志等，確定安全事件發(fā)生的原因、竊取過程及可能造成的影響。
3）若發(fā)現(xiàn)是內(nèi)部員工或支撐廠商人員造成數(shù)據(jù)泄露，必要情況下，立即組織人人員現(xiàn)場開展調(diào)查，通過分析內(nèi)部員工或支撐廠商計算機的系統(tǒng)痕跡記錄（瀏覽器痕跡、軟件使用痕跡、u盤使用痕跡等），進一步收集和分析相關(guān)證據(jù)。
4）日志分析外，還應(yīng)分析數(shù)據(jù)收集鏈路、數(shù)據(jù)下載、數(shù)據(jù)分發(fā)等情況的審批記錄，進一步分析處置措施，確認安全事件發(fā)生的原因、竊取過程及可能造成的影響。
（5）風險消除：
1）及時修復(fù)發(fā)現(xiàn)的安全漏洞
2）對數(shù)據(jù)進行加密傳輸，根據(jù)數(shù)據(jù)敏感級別進行加密存儲，并對前臺敏感數(shù)據(jù)進行脫敏處理。
3）定期開展數(shù)據(jù)安全流程制度落實情況安全檢查及漏洞檢查。
4）定期組織內(nèi)部員工、支撐廠商人員開展安全意識培訓。
5）定期開展安全合規(guī)檢查和安全審計工作
四、應(yīng)急響應(yīng)保障是數(shù)據(jù)安全應(yīng)急預(yù)案的重要組成部分，是保證數(shù)據(jù)安全事件發(fā)生后能夠快速有效地實施應(yīng)急預(yù)案的關(guān)鍵要素。
（一）人力保障：人力保障由公司數(shù)據(jù)安全事件應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組統(tǒng)一規(guī)劃和管理。數(shù)據(jù)安全應(yīng)急保障人員及聯(lián)系方式，詳見附件。
（二）技術(shù)保障：公司通過建立應(yīng)急響應(yīng)安全技術(shù)小組來進行為應(yīng)急響應(yīng)技術(shù)保障，應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組應(yīng)依據(jù)應(yīng)急響應(yīng)的需要，制定數(shù)據(jù)安全事件技術(shù)應(yīng)對表，全面考察和管理相關(guān)技術(shù)基礎(chǔ)，選擇合適的技術(shù)服務(wù)者，明確職責和溝通方式。定期開展數(shù)據(jù)安全相關(guān)技術(shù)研究，不斷完善“事前可防范、事中可阻斷、事后可追溯”的數(shù)據(jù)安全技術(shù)保障體系，開展對數(shù)據(jù)安全事件的預(yù)警、預(yù)測、預(yù)防和應(yīng)急處理的技術(shù)研究，加強技術(shù)儲備。
（三）物質(zhì)保障：包括通信保障、資金保障等，應(yīng)急響應(yīng)工作中產(chǎn)生的所有物質(zhì)、資金需求由應(yīng)急響應(yīng)領(lǐng)導小組統(tǒng)一統(tǒng)籌提供。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇九
為了做好本餐廳的消防工作，確保員工和廣大顧客的人身生命財產(chǎn)安全，落實消防工作“以防為主，防消結(jié)合”的基本原則，應(yīng)付突發(fā)的火災(zāi)事故，特制定本預(yù)案：
本店消防隊長：店長
副隊長：廚師長、前廳主管、后廚主管、各小組組長
本餐廳滅火和應(yīng)急疏散工作由滅火行動組、報警組、疏散引導組、接車組、救護組組成，具體分工如下：
1、滅火行動組
組長:(廚師長)
組員：
負責本餐廳的一般初級火災(zāi)的撲救工作。
主要職責：
a.加強消防工作領(lǐng)導與監(jiān)察，健全消防工作責任小組，明確職責，強化工作責任心，保證在發(fā)生火災(zāi)事故時指揮有力。
b.組織有關(guān)人員對所屬本餐廳進行全面檢查，封堵、關(guān)閉危險場所，停止各項室內(nèi)大型活動。加強對易燃易爆物品、有毒有害化學品的管理，加強對液化氣、水、電的監(jiān)察與管理，保證消防應(yīng)急順利進行。
c.搞好各項物資保障，提高設(shè)備、設(shè)施的消防狀況，落實滅火設(shè)施的配齊、強化管理，使之始終保持良好戰(zhàn)備狀態(tài)。
d.采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行救護工作，把災(zāi)害造成的損失降到最低點。
e.必要時，要協(xié)調(diào)動用雅潔賓館的一切消防資源（滅火器材、人員、通訊器材、交通工具、水資源）
2、報警組：
組長：
組員：
負責報警、各部門聯(lián)絡(luò)與協(xié)調(diào)。
主要職責：撥打119和120，快速與消防部門以及醫(yī)治救助單位取得聯(lián)系，引導消防人員和設(shè)施進入火災(zāi)現(xiàn)場；向雅潔賓館通報火情；聯(lián)絡(luò)有關(guān)單位、個人，組織調(diào)遣消防力量；負責對上、對外聯(lián)系及即時報告工作。
3、疏散引導組
組長：
成員：
主要職責：引導顧客和閑雜人員迅速轉(zhuǎn)移到安全地帶，并負責重要物品的看守工作，保證消防通道、救助通道、撤離通道的暢通。還要協(xié)助引導賓館人員的撤離。
4、接車組
組長：
成員：
負責在報警后的消防車輛和救助車輛的接引工作。
主要職責：報警組報警后，接車組迅速部署各路口的車輛接引人員，提前做好行進路線的疏通工作，在消防車輛或救助車輛駛近時，高舉衣服或紅色布條等快速不停飛舞，引起注意后，迅速用手勢做引導，使消防車輛和救助車輛能以最快的速度抵達現(xiàn)場。
5、救護組
組長：
成員：
主要職責：掌握基本的急救方法，接待疏散組從現(xiàn)場疏散出來的各類傷員的早期救助，要求隨時備有急救藥箱，急救藥箱需有如下物品：繃帶、藥棉花、醫(yī)藥酒精、燙傷膏、止痛藥、剪刀、紗布、云南白藥、鑷子等急救用品。危重傷員優(yōu)先處理，難以救助的傷員盡量平整放置，難以止血的傷員，要緊壓出血部位，等到專業(yè)救護人員到來。
1、報警組根據(jù)火災(zāi)現(xiàn)場及時與消防小組組長聯(lián)系，一經(jīng)受命報警，要求及時、準確、不慌張。
2、撥打“119”或“120”時要語言清晰、吐字清楚，準確報告：火點、起火原因、火勢大小、人員傷亡情況、店組織撲救情況。
3、報警后依然隨時保持通話通道的暢通，以便及時與消防部門、救助部門聯(lián)系。
1、為使滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案順利進行，店消防小組應(yīng)加強日常性檢查，確保消防通道暢通。
2、出入口有明顯標志，消防通道及安全門不能鎖閉，疏散路線有明顯的引導圖例。
3、火災(zāi)發(fā)生時，各小組人員要應(yīng)迅速趕赴火場，按預(yù)案執(zhí)行各項工作。
4、疏散路線盡量簡捷，安全出口的利用要平均。
5、疏散引導組工作人員要分工明確，統(tǒng)一指揮。
1、當火災(zāi)發(fā)生時要沉著冷靜，采用適當?shù)姆椒ńM織滅火、疏散。
2、對于能立即撲滅的火災(zāi)要抓住戰(zhàn)機，迅速消滅。
3、對于不能立即撲滅的火災(zāi)，要采取“先控制，后消滅”的原則，先控制火勢的蔓延，再開展全面撲救，一舉消滅。
4、火場如有人受到圍困，要堅持“先救人，后救火”的原則，全盤考慮，制定滅火疏散方案。
5、火場撲救要采取“先重點，后一般”的原則。
6、火災(zāi)撲救要服從火場臨時指揮員的統(tǒng)一指揮，分工明確，密切配合，當消防人員趕到后臨時指揮員應(yīng)將火場現(xiàn)場情況報告消防人員，并服從消防人員統(tǒng)一指揮，配合消防隊實施滅火、疏散工作。
7、火災(zāi)撲救完畢，店消防小組要積極協(xié)助公安消防部門調(diào)查火災(zāi)原因，落實“三不放過”原則，處理火災(zāi)事故。
1、所有參加滅火與應(yīng)急疏散工作的小組長和各級成員均需打開通信工具，確保通訊暢通，服從通信聯(lián)絡(luò)組長的調(diào)遣。
2、接到火災(zāi)通知，各小組成員迅速在店門口集結(jié)待命。
3、接到火災(zāi)報告，在迅速通知本店人員外，要及時向雅潔賓館通報情況，并通知疏散人員。
1.迅速發(fā)出緊急警報，組織仍滯留在各種建筑物內(nèi)的所有人員撤離。
2.迅速關(guān)閉、切斷輸電、燃氣、供水系統(tǒng)（應(yīng)急照明系統(tǒng)除外）和各種明火，防止滋生其它災(zāi)害。
3.迅速開展以搶救人員為主要內(nèi)容的現(xiàn)場救護工作，及時將受傷人員轉(zhuǎn)移并送至附近救護站搶救。
4.加強對人員、重要設(shè)備、重要物品的救護和保護，加強巡邏，防止各類犯罪活動。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇十
為了在發(fā)生突發(fā)事件時部門能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和學校的要求，結(jié)合校區(qū)各餐廳實際情況，擬定本預(yù)案。
二、機構(gòu)設(shè)置。
為了能充分保證本預(yù)案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組與餐廳義務(wù)消防隊。
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長：校區(qū)餐飲部長。
副組長：校區(qū)安全管理員。
成員：各餐廳經(jīng)理、班組長。
2、小組各成員職責：
組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導；
成員：負責所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
3、餐廳成立義務(wù)消防隊，隊長由餐廳經(jīng)理擔任，抽調(diào)餐廳精干員工組成。
三、突發(fā)情況應(yīng)急措施：
（一）火情應(yīng)急措施。
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡最大努力避免人員傷亡。
2）疏散易燃物品、關(guān)閉燃氣、電路、通風、排煙閥門，避免火勢擴大。
2、各崗位應(yīng)急程序：
1）火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時，應(yīng)迅速關(guān)閉燃氣閥門、爐灶、通風、排煙閥門，關(guān)閉電源、電器開關(guān)。
2）立即向班組負責人及餐廳辦公室報告，并說明失火地點、火勢大小。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）餐廳辦公室接到報告后應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散，將濕毛巾送往火場，同時立即趕赴現(xiàn)場查看。
5）現(xiàn)場確認發(fā)生火情后，根據(jù)火勢制定初期滅火方案，妥善處理食油和其它易燃物品。
6）如無法控制火情，應(yīng)立即通知校安全管理處，安排專人引領(lǐng)消防車及消防人員進入。
7）有校方廣播系統(tǒng)的餐廳應(yīng)立即利用背景音響系統(tǒng)（消防廣播系統(tǒng)）反復(fù)廣播通知。要求餐廳內(nèi)所有人員聽從工作人員的指揮，在專人組織引導下，從最近的疏散通道有秩序撤離。
8）安排專人檢查各房間確保餐廳內(nèi)無留滯人員。
9）餐廳經(jīng)理通告火情，控制人員情緒，避免混亂場面出現(xiàn)。
3、疏散方法及注意事項。
1）疏散的唯一途徑是安全通道及消防樓梯。
2）火災(zāi)情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：二樓人員千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當直立行走困難時，應(yīng)彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）疏散到樓外后，請到運動場集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：運動場。
對疏散出來的人員逐一進行清點，一個也不能漏掉。
5、現(xiàn)場指揮者要求：
1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：經(jīng)理、副經(jīng)理、廚師長、班長，依次類推。
2）總指揮者應(yīng)根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3）總指揮者如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示辦公室向中心和安全管理處報告。
6、其他人員：
1）未接到撤離指令，不得離開各自崗位。
2）保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾就餐者的任何舉動。
7、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1）做好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
2）配合安全管理處消防人員或協(xié)助上級有關(guān)部門進行現(xiàn)場勘察與調(diào)查。
3）集結(jié)員工，清點人員。
（二）斗毆事件。
1）當餐廳內(nèi)發(fā)生糾紛及打架斗毆事件時，應(yīng)立即制止、勸阻，同時勸散圍觀人群；
5）餐廳應(yīng)協(xié)助安全管理處勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
四、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調(diào)一致。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的賦予所任務(wù)和職責，打有準備之仗。
五、食品安全事件應(yīng)急措施。
參照《山東財經(jīng)大學飲食服務(wù)中心突發(fā)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》執(zhí)行。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇十一
為了在發(fā)生突發(fā)事件時部門能及時、有效地組織救援，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應(yīng)對法》和賓館的要求，結(jié)合部門實際情況，擬定本預(yù)案。
為了能充分保證本預(yù)案的實施，把責任落實到各責任人，特成立突發(fā)事件應(yīng)急處置小組
1、突發(fā)事件應(yīng)急處置小組成員名單：
組長：部門經(jīng)理
副組長：廚師長 部門副經(jīng)理
成 員：各區(qū)域主管
2、小組各成員職責：
組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急處置小組的組織、指揮、協(xié)調(diào)；
副組長：負責突發(fā)事件應(yīng)急措施落實情況的檢查、指導；
成員：負責所轄區(qū)域應(yīng)急措施的落實、救援組織和善后處置，協(xié)助小組處置各類突發(fā)事件。
1）當酒店內(nèi)發(fā)生斗毆事件時，應(yīng)立即制止勸阻及勸散圍觀人群；
4）如斗毆者乘車逃離，應(yīng)記下車牌號碼、顏色、車型及人數(shù)等特征，交警方處理；
5）安保員協(xié)助警方勘查打斗現(xiàn)場，收繳各種打架斗毆工具。
1、滅火原則：
1）先救人后救火，盡量避免人員傷亡。
2）首先疏散易燃易爆化學物品，以避免火勢擴大。
2、各崗位應(yīng)急程序：
1）火災(zāi)現(xiàn)場第一發(fā)現(xiàn)人發(fā)現(xiàn)煙火時，立即撥通酒店消防值班室電話（xxx）向消防值班人員報告，并說明自己的姓名、職務(wù)、失火地點、火勢大小。
2）按響離自己最近的緊急報警器（手動報警按鈕）。
3）用最近的滅火器材阻止火勢蔓延。
4）當酒店發(fā)生火警時，消防控制中心接警后，須立即立即趕赴現(xiàn)場查看，確認發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即通知消防控制中心。
6）消防中心及時向總指揮（總經(jīng)理）匯報火勢情況，并按照總指揮的指示及時報警；
7）值班安保在控制閑雜人員進入的同時引領(lǐng)消防車進入酒店。
8）餐飲部在接到報警的同時應(yīng)立即組織義務(wù)消防隊員準備疏散用濕毛巾送往火場。
9）餐廳經(jīng)理向全體人員通告火情，調(diào)節(jié)控制好大廳和包廂以免造成混亂場面。
10）指派專人組織客人疏散，讓客人不要驚慌有秩序地疏散出去，到集合點集中。
11）派人對餐廳和每個包廂進行檢查，看是否有未熄滅的蠟燭、固體酒精爐、煙頭等物要將它們徹底熄滅，搶救貴重物資。
1 2） 最后切斷電源鎖門離開。
3、疏散方法及注意事項
1）疏散的唯一途徑是消防樓梯。
2）火災(zāi)情況下，所有的電梯自動鎖在首層。切記：千萬不能乘坐電梯疏散。
3）一般情況下，要使用最近的樓梯疏散。如果某樓梯被煙霧封住時，盡可能使用其他樓梯疏散。因為疏散樓梯有正壓送風和排煙功能，疏散時比較安全。
4）進入疏散樓梯后，要沿著樓梯往下走。不要因為下面的煙霧大，而試圖往上走。
5）如果走廊里充滿煙霧，要注意尋找緊急的指示燈，朝著指示燈的方向走，千萬不能搞錯方向。
6）當直立行走困難時，應(yīng)彎腰前進或跪在地下爬行。因為在底部保留著一部分新鮮的空氣。
7）其他各樓在一層有直接通到樓外的安全門，要記住到一層后應(yīng)該要往樓外走，不要再沿樓梯走到地下室。
8）疏散到樓外后，請到酒店前坪集合，不要隨便離開。
4、疏散集合地點：酒店前坪空地。
1）對疏散出來的客人逐一進行清點，尤其有登記的殘疾客人，一個也不能漏掉。
2）要加強集合點周圍的警衛(wèi)工作，確保客人的財產(chǎn)安全，防止有人搗亂、進行破壞。
5、現(xiàn)場指揮者要求：
1）由最早趕到現(xiàn)場的最高職務(wù)者擔任滅火指揮員，滅火指揮員職務(wù)由高到低排列順序為：總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理、保安部經(jīng)理、工程部經(jīng)理、值班經(jīng)理各部門經(jīng)理、依次類推。
2）總指揮者應(yīng)攜帶可變的對講機，根據(jù)火勢的大小，火情性質(zhì)進行分工，指揮各組進行滅火，控制火勢，疏散人員，搶救物資，做好警衛(wèi)警戒等。
3）總指揮員如預(yù)料或確定火災(zāi)不能自行撲滅，應(yīng)立即指示總機值班員向火警臺“119”報警。
6、其他人員：
1） 未接到撤退指令，不得離開各自崗位。
2） 保持鎮(zhèn)靜，不得奔跑或有驚擾客人的任何舉動。
3） 非必要不得使用酒店電話，以免干擾指揮滅火和疏散通知。
7、滅火戰(zhàn)斗后工作：
1）指揮員必須吩咐有關(guān)人員搞好現(xiàn)場警衛(wèi)工作，保護好現(xiàn)場，防止死灰復(fù)燃及現(xiàn)場遭受破壞。
2）保安部安排消防人員或協(xié)助上級有關(guān)部門進行現(xiàn)場勘察，以及各項調(diào)查處理。
3）部門進行人員集結(jié)，清點部門人員有無缺少。
4） 各級領(lǐng)導迅速組織所屬人員撤離現(xiàn)場。
8、要求：
1）一切行動聽指揮，做到令行禁止、雷厲風行、協(xié)調(diào)一致，嚴禁發(fā)生人為的技術(shù)規(guī)范傷害和傷亡。
2）全體員工要提高安全意識，熟悉此預(yù)案的賦予所任務(wù)和職責，打有準備之仗。
2、由大堂副理撥打急救中心電話“120”呼救，等待醫(yī)務(wù)人員求援；
3、經(jīng)警方同意后查看中毒者證件等物品，由警方通知中毒者的單位或親友；
5、將中毒者的私人物品登記、保管或按警方要求交給警方，并簽收；
7、發(fā)現(xiàn)投毒者或可疑人員時立即滯留，交警方處理；
8、屬在酒店用餐客人的，除做好以上工作外，還應(yīng)把客人用餐的菜肴和餐具及殘渣封存，交由警方化驗、鑒定。
餐廳、廚房的防火措施
1. 餐廳內(nèi)禁止拉接臨時用電線路，所有線路和電氣設(shè)備均應(yīng)由正式電工敷設(shè)安裝。
2. 餐廳必須留足通道，并保持通道及進出口暢通無阻。
3. 使用蠟燭照明時，必須把蠟燭固定在不燃物制作的基座上，并不得靠近可燃物。
4. 供應(yīng)火鍋，最好使用電磁爐、固定酒爐，不要使用液體酒精爐、木炭爐、液化爐。
5. 定期檢查易燃氣體管道、接頭、儀表閥門，防止泄漏；發(fā)現(xiàn)泄漏時，首先要關(guān)閉閥門，及時通風，嚴禁明火和啟動各種電源開關(guān)。
6. 廚房內(nèi)的電氣機械設(shè)備不得過載運行，并防止電器設(shè)備和線路受熱、受潮、腐蝕、摩擦等損毀。
7. 油炸食品時，鍋內(nèi)的油不得超過2/3，以防溢鍋引起火災(zāi)。
8. 廚房工作結(jié)束后，應(yīng)及時關(guān)閉電源、氣源，檢查無誤后方可離開。
9. 廚房應(yīng)按有關(guān)規(guī)范配備相應(yīng)滅火器材，除配備abc類干粉滅火器外，還應(yīng)配備石棉毯等簡易滅火器材。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇十二
為豐富校園文化生活，構(gòu)建和諧校園，學校決定舉辦xxxx年“元旦”文藝會演。
1、活動時間:xxx年12月28日13時
2、活動地點：學校三樓體育館
3、參加人員：七、八年級段師生
組長：
副組長：
成員及七八年級各班主任。
老師對演出活動所有師生的安全負總責，負責整個活動的統(tǒng)籌指揮。
老師具體負責活動期間的安全保衛(wèi)工作，安排保衛(wèi)人員進行安全巡邏，做好各安全出口的值守工作。
各小組成員應(yīng)本著居安思危、防患于未然的安全意識，高度重視，堅守崗位，認真負責。要定人定崗負責，維護好整個活動秩序，加強巡視、檢查，確?；顒影踩_展。
各班主任對本班學生安全負責?；顒忧皯?yīng)積極做好安全宣傳教育工作，教育參賽學生服從教師的指揮，遵守紀律，維護秩序并清點人數(shù)；活動期間要親自帶隊，堅持活動的全過程，做好各位老師的責任分工。所有教師應(yīng)共同負起整個慶?；顒影踩熑危芮信浜?，統(tǒng)籌協(xié)作，確保整個活動的安全。
1、活動期間如發(fā)生突發(fā)情況，須緊急疏散由安全領(lǐng)導小組統(tǒng)一指揮，在場所有班主任及教師要參與管理好學生，穩(wěn)定情緒，注意避免隨意奔跑，互相沖撞，擁擠踩踏，帶領(lǐng)學生就近安全出口有序撤出。
2、如發(fā)生意外傷害，在場教師應(yīng)馬上向安全小組匯報，據(jù)安排控制局面，及時把傷員送醫(yī)院治療，控制參與人員，調(diào)查妥善處理。
餐飲店安全應(yīng)急預(yù)案篇十三
編制時間：二0一一年六月二十八日。
為加強和規(guī)范市局（公司）的大型活動安全管理，預(yù)防火災(zāi)、爆炸、中毒等事故和減少危害，根據(jù)《大型群眾性活動安全管理條例》以及《中華人民共和國消防法》，結(jié)合市局（公司）實際，特制定本安全應(yīng)急預(yù)案。
堅持科學發(fā)展觀，從維護廣大員工的人身安全和公私財產(chǎn)安全，實現(xiàn)市局（公司）全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)市局（公司）的發(fā)展戰(zhàn)略目標出發(fā)，確保安全，構(gòu)造“集中領(lǐng)導，統(tǒng)一指揮，反應(yīng)靈敏，運轉(zhuǎn)高效”的安全應(yīng)急體系，全面提高市局（公司）應(yīng)對災(zāi)害的能力。
制定安全應(yīng)急預(yù)案，是為了在市局（公司）大型群眾活動期間面臨突發(fā)災(zāi)害事故時，能夠統(tǒng)一指揮，及時有效地整合人力、物力、信息等資源，迅速針對災(zāi)害實施有組織的控制和撲救，避免火災(zāi)現(xiàn)場的慌亂無序，防止貽誤戰(zhàn)機和漏管失控，最大限度地減少人員傷亡和財產(chǎn)損失。
以《大型群眾性活動安全管理條例》、《中華人民共和國消防法》、貴州省的有關(guān)法規(guī)、本市局（公司）安全制度為依據(jù)，嚴格依法實施。
1、演出時間：7月1日，19：30～22：00。
2、演出地點：市匯川藝術(shù)中心（南京路體育館旁邊）。
成員：
醫(yī)生：（外聘1名）。
護士：（外聘1名~2名）。
各安全人員的任務(wù)由組長現(xiàn)場分配確定，安全人員佩戴安全顏色的工作標志牌。
市匯川藝術(shù)中心（南京路體育館旁邊）館內(nèi)配有火災(zāi)報警系統(tǒng)及火災(zāi)自動噴淋滅火系統(tǒng)、消防滅火管網(wǎng)、滅火器、觀看區(qū)有四個安全門及逃生通道、副臺有兩個安全門及逃生通道、演出后臺有一個安全門及逃生通道、在一樓、二樓門廳各有二至三個安全出口、等消防安全措施，。
為了加對活動期間治安管理，設(shè)置一樓及二樓門廳為治安緩沖區(qū)，
將市匯川藝術(shù)中心（南京路體育館旁邊）門廳出入口作為入場驗票點，由藝術(shù)中心工作人員負責驗票進入觀看。在驗票點安排一至兩名保安人員，協(xié)助公安對進出人員進行安全檢查，嚴禁攜帶易燃物、爆炸物、危險化學品、危險物品等進入演出場館。
市匯川藝術(shù)中心（南京路體育館旁邊）有前后兩停車場，其中后停車場作為演出人員乘座車輛專用停車場，前門廳外停車場作為參看人員專用停車場，并在藝術(shù)中心入口、停車場、演出場館的周邊留出安全通道，在藝術(shù)中心入口、停車場出入口設(shè)置車輛通行指示標志，由藝術(shù)中心停車管理人員負責引導車輛停放，門廳前十米為安全疏散區(qū)禁止停車。
志。設(shè)置觀看人員及演出人員進出演出場館通行指示標志。
1、組織機構(gòu)及職責。
市局（公司）成立大型活動安全應(yīng)急指揮部，負責市局（公司）大型活動安全事故現(xiàn)場指揮，安全應(yīng)急指揮部由市局（公司）紀委書記和市局（公司）安全部門的負責人及有關(guān)部門（單位）成員組成。
總指揮：
副總指揮：
成員：
（一）應(yīng)急處置組（滅火行動組）。
組長：
成員：
應(yīng)急處置組職責：對事故現(xiàn)場進行處置，控制事故范圍闊展及消防事故危害，搶救被困人員。
應(yīng)急處置組可進一步細分為災(zāi)害處置隊、災(zāi)害控制防范隊、物資疏散隊等。
（二）疏散組。
組長：
副組長：
成員：
疏散組職責：引導人員疏散自救，確保人員安全快速疏散。在安全出口以及容易走錯的地點安排專人值守，其余人員分片搜索未及時疏散的人員，并將其疏散至安全區(qū)域。
（三）救護組。
組長：
副組長：
成員：
（外聘醫(yī)生及護士）。
救護組職責：對受傷人員進行緊急救護，并視情轉(zhuǎn)送醫(yī)療機構(gòu)及聯(lián)系急救機構(gòu)。
（四）事故現(xiàn)場警戒組。
組長：
成員：
事故現(xiàn)場警戒組職責：控制各出口，無關(guān)人員只許出不許進，災(zāi)害撲滅后，保護現(xiàn)場。
（五）后勤保障組。
組長：
成員：
后勤保障組職責：負責通信聯(lián)絡(luò)、車輛調(diào)配、道路暢通、供電控制、水源保障。
（六）機動組。
組長：
成員：
機動組職責：受指揮部的指揮，負責增援行動。
2、處置程序。
（一）報警：市局（公司）員工、值班人員發(fā)現(xiàn)災(zāi)情后應(yīng)立即向市局（公司）應(yīng)急指揮部和安全部門報警，根據(jù)災(zāi)情可直接報警。
（二）接警：安全部門、應(yīng)急指揮部接警后，應(yīng)立即向市局（公司）領(lǐng)導和活動指揮部報告，通知各應(yīng)急小組啟動應(yīng)急預(yù)案。
1．活動場所建筑物（含臨建）坍塌；
2．活動場所發(fā)生火災(zāi)；
3．現(xiàn)場秩序失控，發(fā)生擁擠、踩踏事故；
4．現(xiàn)場發(fā)生重大刑事、治安案件；
5．其它影響安全的、可能造成人員傷亡的事件。
（三）處置：指揮部各應(yīng)急小組、迅速集結(jié)，按照職責分工，進入相應(yīng)的位置開展救援行動。
（四）清點：處置結(jié)果后或在公安、消防等部門到場后，及時清點人員和已疏散的重要物資，查清有無人員被困于火場中以及有哪些重要物資需要疏散，并將情況及時告知火場指揮員。
3、善后工作。
火災(zāi)撲滅后，由安全部協(xié)助公安、消防等部門：
（一）保護災(zāi)害現(xiàn)場；
（二）查明災(zāi)害原因；
（三）調(diào)查災(zāi)害損失。
4、責任追究。
對發(fā)生事故、損失嚴重的單位（部門）負責人、直接責任人依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)及市局（公司）規(guī)章制度給予嚴肅處理。
5、附則。
1、本應(yīng)急預(yù)案自印發(fā)之日起執(zhí)行。
2、本應(yīng)急預(yù)案由本市局（公司）安全管理部門負責解釋。
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