通過(guò)總結(jié)，我們可以發(fā)現(xiàn)自己在學(xué)習(xí)和工作中的不足，從而更好地改進(jìn)?？偨Y(jié)可以通過(guò)提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的方式展開(kāi)。大家對(duì)總結(jié)的寫作可以參考下面的一些范文，看看如何把握重點(diǎn)。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇一
俗話說(shuō)，開(kāi)門七件事，柴米油鹽醬醋茶。飲茶作為作為開(kāi)門七件事之一，在古代中國(guó)十分普遍。中國(guó)從何時(shí)開(kāi)始飲茶，眾說(shuō)不一。六朝以前的茶史資料表明，中國(guó)的茶業(yè)最初興起于巴蜀。
幾千年來(lái)中國(guó)不但積累了大量關(guān)于種植和生產(chǎn)茶葉的物質(zhì)文化、更積累了有關(guān)茶的豐富、深厚的精神文化。中國(guó)的茶文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。幾千年來(lái)，茶的精神滲透了中國(guó)社會(huì)，在中國(guó)的詩(shī)詞、繪畫(huà)、書(shū)法、宗教等眾多領(lǐng)域都打下了深刻的烙印。中國(guó)茶文化的內(nèi)容主要是茶在中國(guó)精神文化中的體現(xiàn)，與“茶風(fēng)俗”、“茶道”相比，“茶文化”的范疇要深廣的多。茶以文化面貌出現(xiàn)，應(yīng)是在魏兩晉南北朝時(shí)期。
有關(guān)茶的詩(shī)詞歌賦隨著文人飲茶的興起，開(kāi)始逐漸問(wèn)世。茶開(kāi)始脫離作為一般形態(tài)的飲食，帶有了一定得文化內(nèi)涵，對(duì)社會(huì)起著一定的精神作用。在魏晉南北朝時(shí)期，由于門閥制度的形成，上至帝王、貴族，下至一般官吏乃至士人，都聚斂成風(fēng)，皆以夸豪斗富為榮。對(duì)此，一些有識(shí)之士便提出了“養(yǎng)廉”的問(wèn)題。于是，陸納、桓溫以茶代酒之舉在這樣的情況下便出現(xiàn)了。在陸納、桓溫手中，飲茶已不完全是人為地使用它的自然使用價(jià)值，而是帶有精神文化的內(nèi)涵，進(jìn)入了精神的層面。由此開(kāi)始，飲茶并不僅僅為了提神解渴，它開(kāi)始成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段，具有了獨(dú)特的社會(huì)功能。除此之外，魏晉南北朝時(shí)期，各種文化思想交融碰撞。在眾多思想中，玄學(xué)獨(dú)樹(shù)一幟，十分流行。而玄學(xué)家們，大多是所謂的名士，愛(ài)好虛無(wú)玄遠(yuǎn)的清淡。因此，在東晉、南朝時(shí)，出現(xiàn)了許多清談家。后來(lái)，清談之風(fēng)漸漸發(fā)展到一般文人。雖然最初的清談家有很多好酒，可是與酒相比，茶可整日長(zhǎng)飲，令人清醒，從而保持思路的清晰和心態(tài)的平和。因此，許多玄學(xué)家、清談家便從好酒轉(zhuǎn)向了好茶。而在他們那里，飲茶已經(jīng)被視為一種精神現(xiàn)象了。緊接著，隨著佛教的傳入和道教的興起，飲茶開(kāi)始和佛教、道教聯(lián)系在一起。因?yàn)樽U是佛教徒日常中的重要環(huán)節(jié)，而坐禪要求頭正背直，靜心專一。這樣長(zhǎng)時(shí)間靜坐，容易導(dǎo)致疲勞困倦，需要清心提神，因此飲茶是達(dá)到這一要求的最好的途徑，茶成為了禪定入靜的必備之物。而在道家看來(lái)，飲茶能夠幫助修煉“內(nèi)丹”，升清降濁，輕身?yè)Q骨，從而幫助達(dá)到長(zhǎng)生不老的效果。中國(guó)茶文化也由此初見(jiàn)端倪。因?yàn)楸M管這個(gè)時(shí)候完整的宗教飲茶儀式和闡明茶的思想原理還沒(méi)有形成，但很顯然茶已經(jīng)脫離了作為飲食的物質(zhì)形態(tài)，具有了顯著的社會(huì)、文化功能。
中國(guó)茶文化在隋朝基本初步形成。茶在先前都是藥用，而到了隋朝，之所以能形成全民普遍飲茶的形勢(shì)，也多是因?yàn)榘傩照J(rèn)為飲茶有益于身體健康。“自從陸羽生人間，人間相學(xué)事新茶。”陸羽在茶文化發(fā)展歷史中起到了不可忽視的重要作用。780年，陸羽所著的《茶經(jīng)》的問(wèn)世，使茶文化發(fā)展到了一個(gè)空前的高度，唐代茶文化的形成也以此為標(biāo)志?！恫杞?jīng)》闡釋了茶的自然和人文兩方面的雙重內(nèi)容，探討了飲茶的藝術(shù)，并把儒教、道教、佛教的思想精神與飲茶相結(jié)合，首創(chuàng)了中國(guó)的茶道精神。直至《茶經(jīng)》誕生后茶方大行其道，因此《茶經(jīng)》具有劃時(shí)代的意義，在茶文化的歷史上是一個(gè)里程碑。以后大量茶書(shū)、茶詩(shī)的開(kāi)始出現(xiàn)，如《煎茶水記》、《十六湯品》、《采茶記》、《茶述》等。此外，唐代茶文化的形成還與與禪教的興起有關(guān)。上部分提到，由于茶有提神益思、清心靜氣的功能，所以寺廟崇尚飲茶。許多寺院不僅在周圍植茶樹(shù)，還為了專門從事茶事活動(dòng)而制定了茶禮、設(shè)立了茶堂。
茶業(yè)到了宋代有了很大發(fā)展，這也促進(jìn)了茶文化的發(fā)展。專業(yè)品茶的社團(tuán)開(kāi)始在文人中出現(xiàn)。如由官員組成的“湯社”、由佛教徒組成的“千人社”等。宋太祖趙匡胤也十分好茶，甚至在宮中設(shè)立了茶事機(jī)關(guān)。賜茶成為皇帝籠絡(luò)大臣和眷懷親族的重要手段，給國(guó)外使節(jié)的賞賜中茶葉必不可缺。在平民百姓中，茶文化更是充滿生機(jī)、絢麗多彩：有人遷徙，鄰里要“獻(xiàn)茶”；有客來(lái)，要敬“元寶茶”；定婚時(shí)要“下茶”，結(jié)婚時(shí)要“定茶”，同房時(shí)要“合茶”。
可是，盡管宋人拓展了茶文化的社會(huì)層面和文化形式，茶事也因此十分興旺，但走向繁復(fù)、瑣碎、奢侈的茶藝，已經(jīng)失去了唐代茶文化的深刻思想內(nèi)涵，茶文化的精神也淹沒(méi)在過(guò)于精細(xì)的茶藝中，失去了其高潔深邃的本質(zhì)。不論是朝廷、貴族、還是文人，喝茶都成為了“喝氣派”、“喝禮兒”、“玩茶”。因此在元代以后，茶文化進(jìn)入了曲折發(fā)展期。北方少數(shù)民族飲茶，主要是出于生理上的需求，對(duì)品茶煮茗等文化精神方面的活動(dòng)興趣不大。而漢族人面對(duì)故國(guó)破碎，異族壓迫的情形，希望通過(guò)飲茶表現(xiàn)自己的情操，磨礪自己的意志。這兩股思想潮流在茶文化相互融合，促進(jìn)了茶藝的返璞歸真。
明清已出現(xiàn)蒸青、炒青、烘青等各茶類，茶的飲用也已經(jīng)改成“撮泡法”。唐伯虎的《烹茶畫(huà)卷》、《品茶圖》，文徵明的《惠山茶會(huì)記》、《陸羽烹茶圖》、《品茶圖》等，都是文人雅士關(guān)于茶的傳世之作的代表。隨著茶的種類的增多，泡茶的技藝有別，茶具的質(zhì)地、款式、花紋也各不相同、千姿百態(tài)。到了晚明時(shí)期，飲茶的境界又有了新的突破，文士們開(kāi)始講究“至精至美”之境。張?jiān)词紫仍谄洹恫桎洝芬粫?shū)中提出了自己的“茶道”之說(shuō)：“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣?！彼J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神”，發(fā)抒于外者叫做“元體”，兩者互依互存，互為表里，不可分割。張大復(fù)則此基礎(chǔ)上更進(jìn)一層：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！彼J(rèn)為應(yīng)當(dāng)通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，一種清心悅神、超凡脫俗的心境，以此達(dá)到超然物外、情致高潔，天、地、人融通一體的境界。茶葉出口到了清朝也已成一種正式行業(yè)，茶書(shū)、茶事、茶詩(shī)更是數(shù)不勝數(shù)。
新中國(guó)成立后，茶物質(zhì)財(cái)富的大量增加為中國(guó)茶文化的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，1982年，在杭州成立了第一個(gè)以宏揚(yáng)茶文化為宗旨的社會(huì)團(tuán)體--“茶人之家”，1983年湖北成立“陸羽茶文化研究會(huì)”，1990年“中國(guó)茶人聯(lián)誼會(huì)”在北京成立，1993年“中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)”在湖洲成立，1991年中國(guó)茶葉博物館在杭州西湖鄉(xiāng)正式開(kāi)放。1998年中國(guó)國(guó)際和平茶文化交流館建成。隨著茶文化的興起，各地茶藝館越辦越多。以茶為載體，經(jīng)濟(jì)發(fā)展也得到了促進(jìn)。
總之，茶文化注重“和”字，千百年來(lái)在緩解壓力、凝神靜氣方面起到了重要作用，即使在忙碌的現(xiàn)代社會(huì)也不例外。作為中國(guó)文化的代表之一，茶文化也必將更好地傳承和發(fā)揚(yáng)下去。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇二
摘要：中國(guó)關(guān)于酒的起源歷史悠久。
酒對(duì)中國(guó)政治歷史、文學(xué)藝術(shù)、宗教文化等各個(gè)領(lǐng)域都產(chǎn)生了重要的影響。
中國(guó)酒文化是一種政治文化，也是一種藝術(shù)文化，更是一種社會(huì)文化。
本文試圖從酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗的滲透，探討中華民族中酒的文化功能。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇三
：我國(guó)是一個(gè)泱泱大國(guó)，而在時(shí)代的繁衍生息當(dāng)中，不斷孕育著全新的文化內(nèi)容，也是對(duì)傳統(tǒng)文化的一種完善。現(xiàn)如今，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化已然得到了迅速的傳播，相應(yīng)的文化價(jià)值全面地體現(xiàn)出來(lái)。尤其是其與民俗體育文化的融合和滲透，使得體育文化具有了更加鮮明的色彩，能夠被人們廣泛地接受和認(rèn)可。本文主要對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的融合與滲透進(jìn)行了研究。
：茶文化；民俗體育；融合發(fā)展。
在中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化當(dāng)中，有很多的思想內(nèi)容都是對(duì)當(dāng)代文化的一種全新闡述，民俗體育文化在近些年的發(fā)展當(dāng)中，已然成為了人們開(kāi)展體育活動(dòng)的重要思想內(nèi)容之一，將其與茶文化進(jìn)行有效的融合，可以使得體育活動(dòng)的開(kāi)展更加合理有效。而中國(guó)傳統(tǒng)茶文化在民俗體育文化當(dāng)中的融合，主要可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面的內(nèi)容。首先是基礎(chǔ)的體育思想文化融合。茶文化當(dāng)中有很多的思想見(jiàn)地與體育文化有著較高的重合之處，如茶文化十分倡導(dǎo)身心自然，而體育文化當(dāng)中也要求身心上的自然一體化。其次，茶文化能夠配合當(dāng)前的民俗體育活動(dòng)開(kāi)展。將茶文化與體育文化進(jìn)行融合，可以使得整個(gè)體育文化運(yùn)動(dòng)體制更加和諧，滿足實(shí)際的體育文化發(fā)展要求。
茶文化，指的并不是單一的品茶文化，其包含了一個(gè)巨大的茶文化體系，而在這一體系當(dāng)中，所包含的內(nèi)容相當(dāng)多，不僅有基礎(chǔ)的品茶、泡茶文化，還包括了深層次的茶文化思想，而在眾多的茶文化思想當(dāng)中，和諧屬于十分重要的茶文化內(nèi)涵。伴隨著時(shí)代的發(fā)展，我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化形成了全新的發(fā)展方向，并且生成了十分合理的發(fā)展趨勢(shì)，能夠被人們廣泛的認(rèn)同和接受。尤其是在發(fā)展的過(guò)程中，與很多文化內(nèi)涵進(jìn)行了一定層次的融合，使得自身的文化更加合理明確。對(duì)于我國(guó)傳統(tǒng)的茶文化而言，其本身是對(duì)茶文化的一種闡述，但是這樣的茶文化是不完善的，并不能完全彰顯出茶文化的本質(zhì)意義。到了現(xiàn)代，我國(guó)呈現(xiàn)出了思想文化一體化的趨勢(shì)，而茶文化也在這一時(shí)期，與相當(dāng)多的文化內(nèi)容進(jìn)行了深層次的融合和交流，并完善了自身思想內(nèi)涵方面的內(nèi)容?，F(xiàn)如今的傳統(tǒng)茶文化，已然被相當(dāng)多的文化活動(dòng)作為基礎(chǔ)的思想內(nèi)涵。體育文化也在這一時(shí)期，開(kāi)始廣泛地接觸茶文化，以期與茶文化產(chǎn)生深層次的交流，接納其中的優(yōu)秀內(nèi)涵，進(jìn)而使得最終的體育活動(dòng)處于較為健康合理的開(kāi)展?fàn)顟B(tài)。
2.1思想觀念上的一致性。
茶文化與民俗體育文化的融合，具有相當(dāng)高的可行性，首先，其在思想觀念上，有很多內(nèi)容都表現(xiàn)得十分一致，尤其是在基礎(chǔ)的文化理念上，茶文化的思想注重于自然的和諧，講求在實(shí)際的發(fā)展當(dāng)中，需要尊重文化自身的本質(zhì)，并以文化本質(zhì)作為實(shí)際的發(fā)展方向，而這樣的文化內(nèi)涵體現(xiàn)，需要完全地與實(shí)際的活動(dòng)內(nèi)容相結(jié)合。體育文化十分注重對(duì)人的身心健康教育，要求通過(guò)活動(dòng)的形式積極開(kāi)展一些特殊的文化活動(dòng)，來(lái)改善當(dāng)前人們對(duì)體育形式的不同認(rèn)知。同時(shí)，思想觀念的一致性，還體現(xiàn)在不同的民俗體育文化當(dāng)中，都肯定了與自然和諧的重要性。如太極拳體育活動(dòng)，其講求呼吸的過(guò)程要較為平緩，做到與自然合一，才能夠深層次地提煉身心。
2.2活動(dòng)內(nèi)容開(kāi)展的有效性。
在開(kāi)展體育文化活動(dòng)的時(shí)候，通常需要有一定的文化內(nèi)涵作為基礎(chǔ)的支撐，但是在實(shí)際的體育文化思想當(dāng)中，大部分思想都強(qiáng)調(diào)了健身的重要性，卻沒(méi)有其他方面的文化思想內(nèi)容。但是體育文化活動(dòng)的開(kāi)展，要求全面提高人們的綜合素質(zhì)，包括思想和身心方面的，而體育文化過(guò)于偏重身心，轉(zhuǎn)而忽略了對(duì)人們的思想教育。這樣的狀況導(dǎo)致體育文化活動(dòng)的開(kāi)展十分不健全，難以得到良好的思想文化支撐。在這一形勢(shì)下，體育文化活動(dòng)必然需要尋求更加完善的文化作為自身的文化內(nèi)涵，并能夠與當(dāng)前的體育文化相結(jié)合。而與體育文化有著明顯一致性的，首先便是茶文化，并且茶文化的中心思想十分強(qiáng)調(diào)和諧，因而與多種文化在不同的層次上都能夠有較高水平的融合。
3.1傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合。
在民俗體育文化活動(dòng)的開(kāi)展過(guò)程中，十分注重對(duì)民俗文化的合理倡導(dǎo)，而民俗體育文化與現(xiàn)代體育文化有著很大的區(qū)別，尤其是文化活動(dòng)的開(kāi)展上，其強(qiáng)調(diào)開(kāi)展一些基礎(chǔ)的文化體育活動(dòng)，包括各種戲劇、舞蹈，但是其他方面則沒(méi)有過(guò)多的強(qiáng)調(diào)。在這樣的狀況下，民俗體育文化活動(dòng)的發(fā)展便呈現(xiàn)出了一種消極的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，與其他體育文化思想有著較大的沖突。為了切實(shí)改善這一狀況，民俗體育文化必然需要與其他的文化進(jìn)行深層次的交流和融合，促使自身更加完善，能夠滿足人們的不同文化需求。而茶文化由于本身的思想與民俗體育文化有著較高的一致性，因而融合起來(lái)更加有效。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想融合，需要注重對(duì)思想文化內(nèi)涵的強(qiáng)調(diào)，將茶文化當(dāng)中的和諧，與體育文化當(dāng)中的自然統(tǒng)一較好地融合起來(lái)。同時(shí)，也不能忽略傳統(tǒng)體育文化當(dāng)中的本質(zhì)內(nèi)涵。傳統(tǒng)茶文化與民俗體育文化的思想內(nèi)涵，都對(duì)自身的文化韻味進(jìn)行了多個(gè)層次的凸顯，在體育文化活動(dòng)中增添一定的茶文化韻味，會(huì)使得體育文化更加富有美感。而且這樣的改變無(wú)疑是對(duì)體育文化的一種創(chuàng)新，可以保持民俗體育文化的活力，得到更多人群的接受和認(rèn)可。
3.2民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展。
民俗體育文化，在很長(zhǎng)的時(shí)間里都是人們熱愛(ài)的文化形式之一，而且它與其他的文化形式不同，在與茶文化進(jìn)行融合的過(guò)程中，其本質(zhì)內(nèi)涵需要注重對(duì)茶文化的深層次講解，要求尊重茶文化的主體性，與茶文化的各種基礎(chǔ)理念和思想進(jìn)行切實(shí)的融合，不能忽視其中的各部分內(nèi)容。民俗體育文化與茶文化的融合，需要考慮到茶文化的不同意境體現(xiàn)，比如對(duì)于民俗體育活動(dòng)的各種彰顯形式，茶文化思想在其中的運(yùn)用不僅是一種創(chuàng)新，更多的是對(duì)其的一種尊重和渲染。但是現(xiàn)階段的民俗體育文化活動(dòng)開(kāi)展過(guò)于拘泥和傳統(tǒng)，沒(méi)有太多的新意可言，很難得到人們的切實(shí)認(rèn)可和推廣。而將其與茶文化的思想內(nèi)涵進(jìn)行深層次的融合，可以形成全新的文化活動(dòng)開(kāi)展模式，而這樣的體育文化活動(dòng)必然會(huì)因?yàn)橛辛瞬栉幕A(chǔ)，變得更加生動(dòng)形象，能夠得到人們的切實(shí)認(rèn)可。民俗體育文化與茶文化融合后的創(chuàng)新開(kāi)展，還需要包含一定的時(shí)代氣息，如各種廣場(chǎng)舞活動(dòng)，便是對(duì)傳統(tǒng)體育文化的一種全新闡釋，其中的美感和意境都相當(dāng)?shù)母?，可以給人一種煥然一新的感覺(jué)，引導(dǎo)人們形成正確的思想觀念。
總而言之，伴隨著時(shí)代的迅速發(fā)展，我國(guó)的各項(xiàng)文化開(kāi)始進(jìn)行了多方面的融合和創(chuàng)新，而民俗體育文化作為其中的一種文化，有著其獨(dú)特的美感和文化倡導(dǎo)，但是在近些年的發(fā)展中，由于其對(duì)自身的發(fā)展并沒(méi)有太高的重視，導(dǎo)致其與當(dāng)前群眾的觀念出現(xiàn)了很大程度上的沖突。為了保障其在未來(lái)的發(fā)展過(guò)程中，能夠重新迸發(fā)出全新的文化韻味和活力，需要對(duì)其加以合理的升華和改善，尤其是與茶文化思想內(nèi)涵的合理融合，能夠使得其中的魅力全面地凸顯出來(lái)，以獲得人們的認(rèn)可。
[1]孫慶彬,凌穎,周家金.民族傳統(tǒng)體育校園化改編的方法探析———以民間采茶舞的體育教學(xué)改編為例[j].玉林師范學(xué)院學(xué)報(bào),20xx,(05):78-82.
[3]蘭玉珊.贛南客家民俗體育項(xiàng)目采茶舞的形成、演進(jìn)與發(fā)展研究[d].云南師范大學(xué),20xx.
[5]王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究[d].福建農(nóng)林大學(xué),20xx.
中國(guó)詩(shī)文化論文篇四
我不喝酒，甚至討厭喝酒的人。一個(gè)飲酒過(guò)度的人，渾身上下散發(fā)著頹廢，糜爛的氣息，這種氣息滲透到肌膚里面，甚至連周遭的空氣里都彌漫著這種氣息。我不明白酒有什么好喝的，啤酒是苦的，白酒是辣的，紅酒是澀的，愛(ài)喝酒的`是傻子。第一個(gè)喝酒的人大概與喝馬尿的感覺(jué)是差不多的。我也不理解為什么我喜愛(ài)的金庸先生總會(huì)讓他筆下的英雄人物與天同飲，與地同醉，喬峰松鶴樓初識(shí)段譽(yù)劇飲千杯，令狐沖一醉累月輕王侯，郭襄二八芳齡宴群豪。
直至寒假中讀到《大中華上下五千年――酒文化》。流傳千古的文化藝術(shù)很多都是在酒精的刺激下產(chǎn)生的。詩(shī)詞歌賦，琴棋書(shū)畫(huà)。東漢末年著名文學(xué)家孔融，印象中是一個(gè)謙讓恭順的人，卻嗜酒，他曾這樣感嘆：“座上客常滿，樽中酒不空，吾無(wú)憂矣?！闭蛉绱?，這位喜歡思考與喝酒的男人成了一位思想家。東晉時(shí)期大詩(shī)人陶淵明，素有“酒圣”的雅號(hào)，對(duì)于酒有一種特殊的偏好，“吾常得醉于酒足矣”，由此寫下很多了流傳千古的田園詩(shī)，“故人賞我趣，挈壺相與至”“悠悠迷所留，酒中有深味”。唐朝著名大詩(shī)人李白，一生嗜酒，在他寫給妻子的信中提到：“三百六十日，日日醉如泥?！币皇住秾⑦M(jìn)酒》更是千古絕唱，以酒入詩(shī)，在他為后世留下的諸多作品中，酒起到了很大的作用。宋代著名的文學(xué)家蘇軾，也是酒徒一枚，在他的詩(shī)詞當(dāng)中，散發(fā)著濃濃的酒味,“明月幾時(shí)有，把酒問(wèn)青天”，“此意自佳君不會(huì)，不杯當(dāng)屬水仙王?！睆墓胖两?，酒催發(fā)了多少文人墨客的創(chuàng)作靈感。
酒不僅能激發(fā)詩(shī)人的靈感，對(duì)于畫(huà)家、書(shū)法家的思緒也有活躍的功能。畫(huà)圣吳道子，每次揮毫潑墨前總先暢飲一番；風(fēng)流才子唐伯虎酒盡闌珊后，詩(shī)文書(shū)畫(huà)無(wú)一不能；張旭酒后狂草飄逸奇妙，逸趣橫生，揮毫落筆如云煙。
因酒而出的酒器文化，陶酒器、青銅酒器、漆酒器、瓷酒器、金銀玉制酒器，以及延伸出來(lái)的酒禮、酒令、酒祭、酒俗無(wú)一不滲透于中國(guó)千年文化歷史中去。
飲酒，大約飲的是一種氣氛，一種情懷吧。一種不適合我的情懷。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇五
題目：商鞅對(duì)法家思想文化的貢獻(xiàn)和啟示。
姓
名：學(xué)。
號(hào)：院。
部：專。
業(yè)：
班級(jí)：
商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)和啟示論文提綱。
正文：1.商鞅個(gè)人簡(jiǎn)介與歷史背景造就了商鞅變法。
簡(jiǎn)述商鞅個(gè)人簡(jiǎn)介與歷史背景相結(jié)合，提出商鞅變法的措施和成果。
2.商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)。
通過(guò)商鞅對(duì)法家思想的完善和具體措施，舉例說(shuō)明商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)。
3.商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)對(duì)我們的啟示。
簡(jiǎn)述商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)和商鞅變法及商鞅個(gè)人對(duì)我們與我國(guó)當(dāng)今社會(huì)法律體制完善的啟示。參考書(shū)目結(jié)束語(yǔ)：肯定商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)，表達(dá)出法家思想在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展進(jìn)程中也有值得學(xué)習(xí)借鑒的地方，應(yīng)當(dāng)取其精華去其糟粕，繼承與發(fā)展法家文化思想，使之更加具有現(xiàn)實(shí)與實(shí)踐意義。
商鞅對(duì)法家思想文化的貢獻(xiàn)和啟示。
商鞅（約公元前395年－公元前338年），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期政治家、改革家、法家的代表人物，中國(guó)政治思想史上法家學(xué)說(shuō)的奠基人，思想家，政治家，真正做到了將自己的政治思想有力地貫徹到國(guó)家的治理中，是法家思想的實(shí)踐者，中國(guó)歷史上的第一人。
戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，是一個(gè)各國(guó)征戰(zhàn)兼并的時(shí)代，是一個(gè)唯國(guó)家實(shí)力論的時(shí)代，是一個(gè)以武力解決爭(zhēng)議的時(shí)代。而商鞅能撥開(kāi)紛繁復(fù)雜的干擾，直搗癥結(jié)的關(guān)鍵，抓住矛盾的根本，足可見(jiàn)商鞅的高明。到秦國(guó)后，商鞅在秦孝公的支持下，進(jìn)行變法，終于使秦國(guó)一躍成為戰(zhàn)國(guó)時(shí)期強(qiáng)盛的大國(guó)。
商鞅在秦國(guó)國(guó)內(nèi)頒布《墾草令》，其主要內(nèi)容有：刺激農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、抑制商業(yè)發(fā)展、重塑社會(huì)價(jià)值觀，提高農(nóng)業(yè)的社會(huì)認(rèn)知度、削弱貴族、官吏的特權(quán)，讓國(guó)內(nèi)貴族加入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中、實(shí)行統(tǒng)一的稅租制度等改革方略。
《墾草令》的實(shí)施取得了成效，商鞅進(jìn)行了第一次變法，內(nèi)容有：
（一）頒布實(shí)行魏國(guó)李悝的《法經(jīng)》，增加連坐法法律，輕罪用重刑。
（二）廢除舊世卿世祿制，獎(jiǎng)勵(lì)軍功，禁止私斗，頒布按軍功賞賜的二十等爵制度；
（三）重農(nóng)抑商，獎(jiǎng)勵(lì)耕織，特別獎(jiǎng)勵(lì)墾荒；規(guī)定，生產(chǎn)糧食和布帛多的，可免除本人勞役和賦稅，以農(nóng)業(yè)為“本業(yè)”，以商業(yè)為“末業(yè)”，并且限制商人經(jīng)營(yíng)的范圍，重征商稅。
（四）焚燒儒家經(jīng)典，禁止游宦之民。
（五）強(qiáng)制推行個(gè)體小家庭制度。擴(kuò)大了國(guó)家賦稅和兵徭役來(lái)源，為秦國(guó)經(jīng)濟(jì)實(shí)力和軍事實(shí)力的壯大奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
第一次變法使秦國(guó)迅速壯大起來(lái)，緊接著進(jìn)行了第二次變法:。
（一）廢除貴族的井田制，“開(kāi)阡陌封疆”，廢除奴隸制土地國(guó)有制，實(shí)行土地私有制，國(guó)家承認(rèn)土地私有，允許自由買賣。
（二）普遍推行縣制，設(shè)置縣一級(jí)官僚機(jī)構(gòu)；“集小都鄉(xiāng)邑聚為縣”，以縣為地方行政單位，廢除分封制，“凡三十一縣”，縣設(shè)縣令以主縣政，設(shè)縣丞以輔佐縣令，設(shè)縣尉以掌管軍事?？h下轄若干都、鄉(xiāng)、邑、聚。
（三）遷都咸陽(yáng)，修建宮殿。
（四）統(tǒng)一度量衡制，頒布度量衡的標(biāo)準(zhǔn)器；
(六)革除殘留的戎狄風(fēng)俗，禁止父子、兄弟同室居住，推行小家庭政策。規(guī)定凡一戶之中有兩個(gè)以上兒子到立戶年齡而不分居的，加倍征收戶口稅。這是對(duì)第一次變法中“異子之科”法令的補(bǔ)充，也是對(duì)社會(huì)風(fēng)俗的規(guī)范。
法家學(xué)派在政治理論等方面主張變法革新，要求加強(qiáng)君權(quán)，提倡以“法治”代替“禮制”，積極發(fā)展封建經(jīng)濟(jì)，鼓勵(lì)“耕戰(zhàn)”，而商鞅則將這些思想運(yùn)用到變法中，頒布《墾草令》，重農(nóng)抑商，獎(jiǎng)勵(lì)耕織。商鞅細(xì)化了許多具體法令，涉及行政管理，地稅征收，刑罰制度，運(yùn)糧制度等。他將法家思想運(yùn)用實(shí)施，一張巨大的網(wǎng)，牢牢地籠罩在秦國(guó)之上，深深地滲透在秦國(guó)人生活的每一個(gè)縫隙。
商鞅強(qiáng)調(diào)法治是治國(guó)的根本措施，推行連坐制，輕罪重罰，是直接將法家思想的核心實(shí)踐在變法中，綱舉則目張，有法可依，有法必依，代替了周朝所遵循的以“禮”為制度的生活方式，中國(guó)社會(huì)的歷史進(jìn)程，首次出現(xiàn)了以強(qiáng)硬手段保證實(shí)施的規(guī)則?！胺ㄕ咚詯?ài)民也，禮者所以便事也。是以圣人茍可以強(qiáng)國(guó)，不法其故；茍可以利民，不循其禮。”對(duì)于法治的實(shí)施，商鞅主張嚴(yán)格按法辦事，“不以私害法”“善厚而信，刑重而必；不失疏遠(yuǎn)，不違親近”“以功授官予爵”“刑無(wú)等級(jí)”“有功于前，有敗于后，不為損刑”。
商鞅將“法”放在了至高無(wú)上的地位，“法”不可動(dòng)搖、不可輕視、不可偏私，只有對(duì)“法”能持如此剛毅的態(tài)度，真正做到執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究，才能將他制定的耕戰(zhàn)興國(guó)為綱，明細(xì)法令為目的執(zhí)政方式，堅(jiān)定的貫徹執(zhí)行下去。為了使“法治”的思想能夠在意識(shí)形態(tài)領(lǐng)域中占統(tǒng)治地位，韓非繼承和發(fā)展了商鞅的“壹教”精神和措施，認(rèn)為必須使國(guó)內(nèi)做到“言談?wù)弑剀売诜ā?，意思是說(shuō)要使每個(gè)人的思想和言論都符合法家的精神和遵守國(guó)家的法律。商鞅是中國(guó)歷史上第一個(gè)提出以法治國(guó)這一思想的，這為后來(lái)法家思想的行成與發(fā)展奠定了一定的基礎(chǔ)。商鞅也是明確的提出性惡論——法家人性論的基礎(chǔ)，而后世荀子、韓非、李斯等法家人物都是基于性惡論繼續(xù)闡述和發(fā)展法家思想。所以說(shuō)商鞅是法家思想的實(shí)踐者與奠基者。
商鞅不僅運(yùn)用法家思想改變了秦國(guó)在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的格局，使秦國(guó)強(qiáng)盛起來(lái)，做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，在社會(huì)生活中道德觀的塑造與培養(yǎng)他也將法家的誠(chéng)信觀融入其中，并做出了立木為信這一經(jīng)典事例，這正是對(duì)法家思想運(yùn)用最好的體現(xiàn)。
商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)在今天看來(lái)仍具有很大的價(jià)值。商鞅是中國(guó)歷史上第一個(gè)提出以法治國(guó)這一思想的，這正是富國(guó)強(qiáng)兵，以法治國(guó)的法家思想的發(fā)展，雖然和我們現(xiàn)在所提倡的民主形式的法治有根本區(qū)別，但它仍具有啟蒙作用。
相對(duì)于現(xiàn)代社會(huì)，制訂法律，有法可依是現(xiàn)代社會(huì)法制建設(shè)的關(guān)鍵。沒(méi)有社會(huì)各方面的法律，法律制度無(wú)從談起，法治社會(huì)更無(wú)法建立。法律是統(tǒng)治階級(jí)意志的體現(xiàn)，在古代社會(huì)它體現(xiàn)的是專制君主的意志，而在今天社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)時(shí)期，人民當(dāng)家作主，法律是人民意志的體現(xiàn)。而商鞅在法家文化中所指的法律是禮儀制度和宗法等級(jí)制度上升為國(guó)家意志而形成的，法律的內(nèi)容是維護(hù)階級(jí)統(tǒng)治的倫理道德，法律只是輔助道德來(lái)治理國(guó)家。今天中國(guó)的社會(huì)不再是為了維護(hù)君主的意志，而是維護(hù)廣大人民的利益的，而是在消除階級(jí)的基礎(chǔ)上建立的平等的、民主的、自由的和文明的社會(huì)主義社會(huì)。為了更好的進(jìn)行社會(huì)主義建設(shè)，促進(jìn)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的偉大目標(biāo)，必須有健全的法制建設(shè)。
商鞅重法的法家思想對(duì)我們現(xiàn)代依法治國(guó)的方略政策是有其重要的現(xiàn)代價(jià)值的。依法治國(guó)，就是廣大人民群眾在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，依照憲法和法律規(guī)定，通過(guò)各種途徑和形式管理國(guó)家事務(wù)、管理經(jīng)濟(jì)文化事業(yè)、管理社會(huì)事務(wù)，保證國(guó)家各項(xiàng)工作都依法進(jìn)行，逐步實(shí)現(xiàn)民主的制度化、法律化，使這種制度和法律不因領(lǐng)導(dǎo)人的改變而改變，也不因領(lǐng)導(dǎo)人看法和注意力的改變而改變。古代的法家思想與現(xiàn)代的依法治國(guó)都有個(gè)最突出的特點(diǎn)，即制訂明確的法律，按照法律來(lái)辦事，對(duì)犯罪進(jìn)行懲罰。這就是商鞅對(duì)法家思想的貢獻(xiàn)對(duì)我們最大的啟示。
商鞅對(duì)法家思想的形成與發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)，雖有不足，如：極力夸大法律的作用，輕罪重罰等，但就如對(duì)待其它的傳統(tǒng)文化一樣,我們必須積極面對(duì)古代法家的法治思想對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)法律文化的影響,我們不能在斬?cái)鄠鹘y(tǒng)的基礎(chǔ)上來(lái)建設(shè)現(xiàn)代法治,而應(yīng)當(dāng)采取自覺(jué)、積極的態(tài)度去對(duì)待傳統(tǒng),“正如哥德所言,一種傳統(tǒng)不能由繼承而得它必須被爭(zhēng)取?！敝挥羞@樣,我們才能實(shí)現(xiàn)中國(guó)傳統(tǒng)法律文化的轉(zhuǎn)換,確立中國(guó)現(xiàn)代法治觀,促進(jìn)有中國(guó)特色社會(huì)主義法制的建設(shè)。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇六
關(guān)中，即渭河平原，關(guān)中之名始于戰(zhàn)國(guó)，因位于函谷關(guān)和大散關(guān)之間而得名，形如棗核，號(hào)稱“八百里秦川”。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，蘇秦向秦惠王陳說(shuō)“連橫”之計(jì)，就稱頌關(guān)中“田肥美，民殷富，戰(zhàn)車萬(wàn)乘，奮擊百貿(mào)，沃野千里，蓄積多饒”，并說(shuō)，“此所謂天府，天下之雄國(guó)也”。
關(guān)中沃土，受益于渭河。渭河滔滔，從甘肅渭源縣鳥(niǎo)鼠山奔涌而下，東流入黃。北有六盤山屏障，南有秦嶺橫亙，猶如大河的兩岸，夾峙著渭河。唐代張藉在《登咸陽(yáng)北寺樓》中寫道：“渭水西來(lái)直，秦山南去深?！奔词菍?duì)她的寫照。渭河大德，“三源出鳥(niǎo)鼠，一水興八朝”，相傳華夏禮貌的始祖黃帝和炎帝既誕生于此。《國(guó)語(yǔ)》中記載：“黃帝以姬水成，炎帝以姜水成?！笔芳铱甲C，姬水在武功，姜水在寶雞，都是渭河的支流。西北荒寒，不可謂地利，但周秦漢唐等封建王朝標(biāo)榜史冊(cè)，能夠說(shuō)渭河的作用不可小覷。
從大禹導(dǎo)渭開(kāi)始，無(wú)論是鄭國(guó)渠，還是白公渠，正是它們的滋養(yǎng)讓八百里秦川多了一抹大國(guó)氣象的紅潤(rùn)。猶如母愛(ài)的臂膀，變貧瘠為肥沃，變荒涼為葳蕤，于是“倉(cāng)稟實(shí)而禮節(jié)，衣食足而知榮辱”，脫胎于蠻荒，向著禮貌的珠峰一步一個(gè)臺(tái)階邁出堅(jiān)實(shí)的腳步。渭河由此成為秦川的一條綠色絲帶，河岸的每一根蘆葦都是一個(gè)傳奇。渭河通衢，當(dāng)年晉國(guó)大旱向秦國(guó)乞糧，秦的糧食“以船漕東轉(zhuǎn)，自雍相望至絳”，能夠沿渭河而下，又溯黃河、汾水而上，直達(dá)晉都。作為一國(guó)之都的長(zhǎng)安，人煙阜盛，每年需要漕運(yùn)的糧食多達(dá)數(shù)十萬(wàn)石數(shù)百萬(wàn)石，這些都要仰仗渭河。渭河之水阿，她亦曾載著李白將詩(shī)意的經(jīng)緯穿針引線在華夏的布衣之上，讓這兒的人們?cè)诠嗵魍禽喫寄畹脑铝痢Ｋ援?dāng)你站在渭河邊上，聽(tīng)那潺潺之音，即是這些詩(shī)句的吟哦，嗒然入心。
渭河成就了關(guān)中，“山水清麗，林跨數(shù)郡”。除此之外，關(guān)中還有地理上的優(yōu)勢(shì)，北有陜北高原，南有秦嶺橫亙，西有隴山連綿，東有華崤諸山，兼有黃河環(huán)繞，可謂山河環(huán)抱，氣勢(shì)團(tuán)聚。關(guān)中險(xiǎn)要，有一個(gè)說(shuō)法叫“百二秦關(guān)”，意思是說(shuō)百萬(wàn)人攻關(guān)中，兩萬(wàn)人足以拒之。當(dāng)年范雎入秦，游說(shuō)秦王：“大王之國(guó)，四塞以為固，北有甘泉、谷口，南帶涇、渭，右隴、蜀，左關(guān)、陂，奮擊百萬(wàn)，戰(zhàn)車千乘，利則出攻，不利則入守，此王者之地也?！弊郧匾越?，在相當(dāng)長(zhǎng)一段歷史時(shí)期內(nèi)，關(guān)中的地位為經(jīng)營(yíng)天下者所首重。關(guān)中，多少個(gè)封建王朝枕流而棲？無(wú)需走進(jìn)發(fā)黃的書(shū)頁(yè)，我們也能目穿古今，那滔滔渭河淘走了無(wú)數(shù)的英雄往事，卻無(wú)法吹散兩岸的裊裊炊煙，那覆壓大地的村莊只有聽(tīng)著她的呼吸才能走進(jìn)睡眠，仿佛母愛(ài)的臂彎，與她在同一個(gè)脈搏上心跳。即使我們遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，也會(huì)記得這條村頭的長(zhǎng)河，她讓我們的.目光變得柔軟，那柔軟中卻又有著一根堅(jiān)硬的骨頭，于是振作起來(lái)，遙追周秦漢唐的光芒，作弄潮兒的長(zhǎng)吟。
酒是一方水土的物化，或濁或清，或醇或寡，或烈或淡。飲了這杯酒，似乎就以某種方式融入了當(dāng)?shù)氐纳缴剿^而神往不疑，反認(rèn)他鄉(xiāng)是故鄉(xiāng)了。關(guān)中酒就是這片土地的味道，空杯余香，意猶未盡。看似尋常，其實(shí)奇崛。正像北國(guó)的冬天，以一色作墨，翩躚天地之間。當(dāng)你飲了這杯酒，即是把漢唐氣象吸納于胸襟之中，眼前是霓裳聲色，耳畔是金聲玉振，這就是關(guān)中酒的魅惑，也是每個(gè)喝了關(guān)中酒的人庶幾能夠抵達(dá)的彼岸。
作者：孔金泉。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇七
中國(guó)素有“酒的故鄉(xiāng)”之稱。
據(jù)考證《呂氏春秋》和《世本》等較早的文獻(xiàn)都認(rèn)為酒為儀狄所造。
《戰(zhàn)國(guó)策?魏二》“昔者帝女令儀狄作酒而美,進(jìn)之禹”,指出了儀狄造酒的時(shí)代;《世本》認(rèn)為這是造酒之始“,儀狄始作酒醪,變五味”。
但在同一本《世本》里又有杜康造酒之說(shuō)，《事物紀(jì)原》也說(shuō)“少康作秫酒”。
張華《博物志》也有“杜康作酒”,陶潛《述酒詩(shī)》序說(shuō):“儀狄造酒,杜康潤(rùn)色之?！眱x狄,相傳為夏禹時(shí)人;杜康,也叫少康,殷商時(shí)人。
后來(lái),儀狄造酒之說(shuō)漸隱,杜康造酒之說(shuō)益顯,遂使杜康成為酒的代稱。
關(guān)于“酒文化”，蕭家成撰文提出其概念的內(nèi)涵與外延:酒文化就是圍繞著酒這個(gè)中心所產(chǎn)生的一系列物質(zhì)的、技藝的、精神的、習(xí)俗的、心理的、行為的現(xiàn)象總和。
圍繞著酒的起源、生產(chǎn)、流通和消費(fèi),特別是它的社會(huì)文化功能以及它的所帶來(lái)的社會(huì)問(wèn)題等方面所形成的一切現(xiàn)象,都屬于酒文化及其相關(guān)的范圍。
酒文化是以酒為物質(zhì)載體,以酒行為為中心的獨(dú)特文化形態(tài)。
酒文化具有鮮明的民族性和時(shí)代性,同時(shí)還對(duì)社會(huì)生活各個(gè)方面發(fā)生影響,與其他文化現(xiàn)象緊密聯(lián)系。
同時(shí)，中國(guó)酒文化也是一種地道的社會(huì)文化，酒不是生活必需品,卻是一種特殊的飲食。
“酒食所以合歡也”、“飲食男女”等等，其中“飲”便是指酒，所以在中國(guó)，“飲”與“食”同樣具有極強(qiáng)的親和力,把這一親和力用之于人際交往,就形成了一種社會(huì)文化。
酒作為中國(guó)人追求個(gè)性自由的基本需求的替代物，與政治軍事、皇權(quán)社稷、世俗人情、悲歡離合、親疏遠(yuǎn)近、喜怒哀樂(lè)、性情風(fēng)度等有著密切聯(lián)系。
三、酒文化在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中滲透。
酒，可謂是中國(guó)人飯桌上不可或缺的東西。
朋友聚會(huì)觥籌交錯(cuò)間，距離拉近。
家人聚會(huì)中舉杯盞影間，流露著默默溫情。
同時(shí)，各種社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣中也離不開(kāi)酒。
如新人結(jié)婚，親朋好友左鄰右舍要前去喝“喜酒”。
孩子滿月，其父母會(huì)大辦操持一場(chǎng)“滿月酒”，以祝福孩子健康快樂(lè)地成長(zhǎng)。
端午佳節(jié)，人們要喝雄黃酒，寓意驅(qū)邪避禍。
清明重陽(yáng)更是要以酒祭祖，表達(dá)對(duì)先人逝者的懷念。
可見(jiàn)，酒在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中扮演著不可或缺的角色。
更有一句俗語(yǔ)“無(wú)酒不成席”，可見(jiàn)酒的重要地位。
1、婚俗中約定盟誓功能。
在中國(guó)人的婚嫁慶典上，無(wú)論是在中國(guó)當(dāng)今社會(huì)還是傳統(tǒng)社會(huì)中，酒是婚俗中不可或缺的點(diǎn)綴品，甚至在許多民族的.婚嫁中，自始至終都有酒的參與。
酒固然有喜慶的含義，但同時(shí)酒還有約定盟誓的功能。
結(jié)婚的序幕是“訂婚”，許多民族訂婚的俗儀，都是酒字當(dāng)頭，所以婚俗的帷幕就是由酒來(lái)拉開(kāi)的了。
例如在東北，男女雙方經(jīng)媒人的中介議婚后，第一步就是“喝相親酒”。
相親酒宴上，被相的男女要出場(chǎng)敬酒。
雙方無(wú)異議時(shí)，席面上由雙方的主婚人交換酒杯一飲而盡，或由媒人舉杯飲盡，謂之“端盅”，以示婚約已成。
而在陜西安康一帶，新娘被送至男方家時(shí)，一進(jìn)門，便有兩個(gè)婦女向之遞酒，名曰“喝迎門酒”。
隨后拜完天地，進(jìn)入洞房，新婚夫婦雙方還要共喝“交杯酒”。
交杯酒是由“合巹酒”發(fā)展來(lái)的，“巹”是葫蘆，一分為二成為兩瓢，夫妻雙方各執(zhí)一瓢盛酒同飲。
酒在此便是約定盟誓作用，表達(dá)了夫妻雙方合二而一、不分彼此、禍福同享的決心。
2、酒的交際禮俗功能。
在現(xiàn)代人們的交際生活中，喝酒應(yīng)酬扮演了重要角色。
同時(shí)在少數(shù)民族傳統(tǒng)習(xí)俗中，以“酒”示儀的傳統(tǒng)禮俗更是比比皆是，表達(dá)了對(duì)客人的歡迎和真摯熱忱的情感。
如廣西瑤族的喝“三關(guān)酒”的禮俗，當(dāng)有賀客來(lái)臨之時(shí)，主人就在屋外組成三關(guān)，每一關(guān)都敬客人兩杯酒，以示款待之誠(chéng)。
瑤族有喝“笑酒”的習(xí)俗，當(dāng)親朋聚飲之時(shí)，或提出笑話佐酒，或邊喝邊唱“笑酒歌”或者吟“笑酒詞”。
還有廣西壯族喝“交臂酒”的禮俗，主人和客人喝酒時(shí)，要主客交臂，各飲自己所執(zhí)的杯中之酒，以示情誼之深。
人們推杯換盞的舉動(dòng)，就是互敬互讓的表示，所以感情越喝越厚。
3、酒的祭祀功能。
傳統(tǒng)的漢族祭祀活動(dòng)大都有三祭：春節(jié)祭、薦新祭(收獲季節(jié)的農(nóng)耕習(xí)俗)、清明祭，這些祭祀活動(dòng)中都離不開(kāi)酒的存在。
以春節(jié)祭祖的習(xí)俗為例，祭祖寄托了后世子孫對(duì)祖先“水源木本”的情思和“慎終追遠(yuǎn)”的悼念。
除夕前一日，家人都把“宗譜”懸掛在堂屋的北墻上，下設(shè)供桌，擺上供器、供品。
貼上對(duì)聯(lián)吊錢等物，作為祭祖的神壇。
除夕的上午，家中老少要帶著燒紙和白酒去先人的墳頭燒紙奠酒，意為給逝者帶去錢財(cái)、酒肉。
燒完紙，奠完酒，要點(diǎn)上一餅爆竹，意為請(qǐng)先人在此“喝酒拿錢”。
同時(shí)。
除夕十二點(diǎn)除焚高香、燒大紙、供酒、奠酒的祭儀外，還要添加供飯、子孫們磕頭禮拜的祭儀，酒在這里又一次充當(dāng)了主祭品的角色。
除祭祖的活動(dòng)外，一些少數(shù)民族還有祭天地、川澤、山林、社稷、芒神、蠶神、財(cái)神、龍王爺、藥王爺、牛王爺、馬王爺?shù)燃漓牖顒?dòng)，寄予風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、六畜興旺、人口平安的愿望。
五、小結(jié)。
在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，酒從不單純的作為一種飲食，而是作為一種傳達(dá)寄托情感的媒介，一種交際往來(lái)的手段和符合。
中國(guó)傳統(tǒng)酒文化有著濃郁的精神文化特點(diǎn)，它被寄寓了豐富的個(gè)人希望和社會(huì)期待。
同時(shí)在中國(guó)傳統(tǒng)習(xí)俗中，酒文化也具有獨(dú)特的功能，它的功能和價(jià)值都已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了酒自身所具備的內(nèi)涵。
所以中國(guó)酒文化是一種獨(dú)特的文化，具有把廣闊的精神文化內(nèi)涵和實(shí)際社會(huì)功能相統(tǒng)一的文化功能，具有濃郁的民族特色。
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[6]楊利.酒文化及酒的精神文化價(jià)值探微.邵陽(yáng)學(xué)院學(xué)報(bào).第4卷第2期.4月。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇八
中國(guó)的茶是從三國(guó)時(shí)期開(kāi)始的。一直到現(xiàn)在，喝茶還是中國(guó)人的習(xí)慣。唐代是茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易興盛的開(kāi)端。茶葉從唐代中期開(kāi)始便為長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)人們喜歡，并從南方傳到中原，再傳到邊疆少數(shù)民族地區(qū)。在唐代都這么有名，那么其他朝代的茶就更加有名了！
在宋朝飲茶之風(fēng)日益興盛，宋代茶文化在唐代的基礎(chǔ)上繼續(xù)發(fā)展深化并形成了特有的文化品位，隨著唐宋朝代的更迭，茶文化隨著茶葉發(fā)展開(kāi)始由興到盛。
歷史中元朝是一個(gè)平淡的朝代。但這個(gè)朝代對(duì)普洱茶很有研究。云南的普洱茶是大葉種茶，也是由最原始茶種的茶箐制成的。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇九
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄加谔瞥?，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏?！皞髡f(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚。《茶經(jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王。《大觀茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课?、洗器惟凈、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?/p>
明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡(jiǎn)潔實(shí)用?！凹宀杷囊敝福哼x擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的'水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠??；t同。《暗香茶》一條是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣?！蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變?？梢哉f(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
[1]陳武英.唐宋茶道初探[j].寧波高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào),2000,12,(1).
[2]徐賽碌,肖雪珍.淺談世界茶葉產(chǎn)銷狀況與我國(guó)茶文化發(fā)展的歷史[j].福建林業(yè)科技,2002,（增刊）.
[3]詹梓金.福建茶文化縱撗談[j].福建茶葉,2000,(增刊).
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十
摘要：作為世界三大飲料之一的茶，自中國(guó)唐代陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世以來(lái)，中國(guó)茶文化經(jīng)過(guò)多年的追求和銳意的提煉，使其越煉越精。探討茶樹(shù)起源、茶文化的歷史、茶文化的內(nèi)涵，對(duì)研究中國(guó)茶文化是非常有意義的。
關(guān)鍵詞：茶；茶文化；起源；內(nèi)涵；研究。
1茶樹(shù)起源。
我們祖先對(duì)茶樹(shù)的起源問(wèn)題，歷來(lái)爭(zhēng)論較多，隨著考證技術(shù)的發(fā)展和新發(fā)現(xiàn)，才逐漸達(dá)成共識(shí)，即中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，并確認(rèn)中國(guó)西南地區(qū)，包括云南、貴州、四川是茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心。由于地質(zhì)變遷及人為栽培，茶樹(shù)開(kāi)始由此普及全國(guó)，并逐漸傳播至世界各地。起源及原產(chǎn)地茶樹(shù)起源于何時(shí)？必是遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于有文字記載的3000多年前。茶樹(shù)原產(chǎn)于中國(guó)，自古以來(lái)，一向?yàn)槭澜缢J(rèn)。其實(shí)中國(guó)在公元200年左右，《爾雅》中就提到有野生大茶樹(shù)，且現(xiàn)今的資料表明，全國(guó)有10個(gè)省區(qū)198處發(fā)現(xiàn)野生大茶樹(shù)。有的地區(qū)，甚至野生茶樹(shù)群落大至數(shù)千畝。所以自古至今，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的野生大茶樹(shù)，時(shí)間之早，樹(shù)體之大，數(shù)量之多，分布之廣，性狀之異，堪稱世界之最。此外，又經(jīng)考證，印度發(fā)現(xiàn)的野生茶樹(shù)與從中國(guó)引入印度的茶樹(shù)同屬中國(guó)茶樹(shù)之變種。由此，中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地遂成定論。近幾十年來(lái)，茶學(xué)和植物學(xué)研究相結(jié)合，從樹(shù)種及地質(zhì)變遷氣候變化等不同角度出發(fā)，對(duì)茶樹(shù)原產(chǎn)地作了更加細(xì)致深入的分析和論證，進(jìn)一步證明我國(guó)西南地區(qū)是茶樹(shù)原產(chǎn)地。
茶是中華民族的舉國(guó)之飲，發(fā)于神農(nóng)，聞?dòng)隰斨芄?，始于唐朝，興于宋代，中國(guó)茶文化糅合了中國(guó)佛、儒、道諸派思想，獨(dú)成一體，是中國(guó)文化中的一朵奇葩！
茶文化的定義：茶葉是勞動(dòng)生產(chǎn)物，是一種飲料。茶文化是以茶為載體，并通過(guò)這個(gè)載體來(lái)傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)融合，這包含和體現(xiàn)一定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明。
中國(guó)茶文化歷史淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)，若依文獻(xiàn)記載來(lái)看，可上溯至公元前2337年中古時(shí)代的神農(nóng)氏。“傳說(shuō)始于皇帝時(shí)代《神農(nóng)本草經(jīng)》中：‘神農(nóng)嘗百草，日遇72毒，得荼而解之’。”“荼”即“茶”，唐代之前還無(wú)“茶”字，我國(guó)古代早期文獻(xiàn)《爾雅》中，將茶稱為“荼”。茶最早是被作為治療的藥物，《神農(nóng)食經(jīng)》中記述：“荼茗久服，令人有力悅志?！碧拼懹稹恫杞?jīng)》中有云：“茶之為飲，發(fā)于神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄！盵2]《爾雅》成書(shū)于漢代，因此，許多學(xué)者據(jù)此論證周代就已形成飲茶的風(fēng)尚?！恫杞?jīng)》中的“苦菜”、苦茶、“茗菜”、“苔菜”皆指為茶。西晉時(shí)傅咸所著《司隸教》中曾提及蜀驅(qū)在南方小鎮(zhèn)“做茶粥”賣的事例?，F(xiàn)代西南少數(shù)民族地區(qū)，有以茶入味的習(xí)俗，無(wú)疑是古代食茶的遺風(fēng)。竹筒茶加油鹽食用，大蒜加茶炒菜，腌制茶可拌可炒，亦可佐飯食用。湖南洞庭湖姜鹽茶，芝麻豆子茶很有名氣。我國(guó)食譜中：茶汁蝦仁、碧螺蝦仁、龍井蝦仁、碧螺魚(yú)片、碧螺炒蛋、龍井雞絲、龍井鮑魚(yú)、樟茶鴨子、云霧石雞、五香茶葉蛋等。
繼《茶經(jīng)》之后，古代茶書(shū)有蔡襄的《茶錄》、許次紓的《茶疏》等多種。將茶葉專用于飲料，大約形成在西漢時(shí)期，西漢辭賦作家王褒所著《僮約》中記述去集市買茶，煮茶和洗滌茶具的細(xì)節(jié)。
中國(guó)茶飲文化的首倡者為唐代陸羽。由于唐代飲酒風(fēng)日盛，因而以茶為主的茶宴、茶會(huì)亦與日俱增，興盛一時(shí)。這種以茶代酒的茶宴不僅文雅，還可以“不令人醉，微覺(jué)清思”。陸羽的好友詩(shī)僧皎然寫有《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)：
越人遺我剡溪茗，采得金芽爨金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情思爽朗滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒徒自欺。愁看畢卓甕間夜，笑向陶潛籬下時(shí)。崔侯啜之意不已，狂歌一曲驚人耳。孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此。
至宋代，中國(guó)茶道、茶藝愈加充實(shí)完善起來(lái)。宋代茶學(xué)著作比唐代更多，內(nèi)容更豐富?！恫桎洝纷影病妒貌桎洝?，熊蕃《宣和北苑貢茶錄》，黃儒《品茶要錄》，無(wú)名氏《北苑別錄》等。宋徽宗趙佶也撰寫了一部茶學(xué)著作《大觀茶論》，此書(shū)雖不一定為皇上御筆，但也記錄了一些不少的精微體驗(yàn)心得，從中可知宋徽宗是一個(gè)嗜茶、愛(ài)茶的帝王?！洞笥^茶論》一書(shū)，對(duì)采茶工藝有許多精細(xì)入微的描述，宋代采茶要求“斷芽心必以甲不以指，從甲則速斷不柔，從指則多溫易損?！敝撇韫に囈蟆跋礈煅课崱⑾雌魑﹥?、蒸壓惟其宜、研膏惟熟、焙火惟良。”如菜茶制作過(guò)時(shí)，不合時(shí)宜，蒸壓不當(dāng)，焙之太過(guò)，是制作不出上等好茶的。
一代詞圣蘇東坡，把佳茗比作佳人，也有膾炙人口的詠茶佳作。他的《汲江煎茶歌》寫道：“活水還須活火烹，自臨釣石汲深清。大瓢貯月歸春甕，小勺分江入夜瓶。雪乳已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時(shí)聲?？菽c未易禁三碗，坐聽(tīng)荒城長(zhǎng)短更?！?/p>
明清時(shí)代，茶道、茶藝又增添了新工藝、新內(nèi)容。明代錢椿年于嘉靖九年（1530）作《茶譜》一書(shū)，分茶略、茶品、茶藝等九部分，其中“煎茶四要”、“點(diǎn)茶三要”寫得簡(jiǎn)潔實(shí)用。“煎茶四要”指：選擇好水、洗茶、候湯、擇品。煎茶的水如果不甘美，會(huì)嚴(yán)重?fù)p害茶的香味；烹茶之前，先用熱水沖洗茶葉，除去茶的塵垢和冷氣，這樣，烹出的茶水味道甘美；煎湯須小火烘、活火煮，活火指有焰的木炭火，煎湯時(shí)不要將水燒得過(guò)沸，才能保存茶的精華；茶瓶宜選小點(diǎn)的，容易控制水沸的程度，在點(diǎn)茶注水時(shí)也好掌握分寸，茶盞宜用建安的兔毫盞?！包c(diǎn)茶三要”指：滌器、茶盞、擇品。點(diǎn)前先將茶器洗凈；茶盞是茶面聚乳的關(guān)鍵；烹點(diǎn)之際，不宜以能奪香、奪色的珍果香草雜之，……如此才能真正品味茶的清純甘美[3]。
清代的茶藝、茶道還流行在茶中加入香花佳果，以提高茶飲中其香美味。無(wú)名氏的《調(diào)鼎集》卷八列舉當(dāng)時(shí)名茶外又?jǐn)⑹鰩追N花茶，果茶的制作工藝?！肚宀琛芬粭l下有：茶葉，石榴米四粒，松仁四粒，或加花生仁，青豆泡茶?！杜莶琛芬粭l下是：茶葉內(nèi)加曬干玫瑰花、梅花三瓣同泡，頗香?！堕蠙觳琛芬粭l是：橄欖數(shù)枚，木錘敲碎（鐵敲有黑銹并刀腥），同茶入小砂壺，注滾水蓋好，少?？娠??；t同?！栋迪悴琛芬粭l是：臘月早梅，清晨用箸摘下半開(kāi)花朵，連蒂入磁瓶。每一兩，用炒鹽一兩灑入，勿經(jīng)手。厚紙密封，入夏取用。先置蜜少許于杯，加花三四朵，滾水注，花開(kāi)如生。
飲食是食品和飲品的合稱。而飲茶較之食品，具有更加獨(dú)特的社會(huì)功能。如飲茶作用于人生理和心理的微妙作用，尤其茶道、茶藝、茶事中所體現(xiàn)的文化內(nèi)涵更為廣泛、深刻。
文化思想深層次的內(nèi)部結(jié)構(gòu)包括物態(tài)文化、制度文化、行為文化和心態(tài)文化[1]。茶文化的物態(tài)文化是指“人們從事茶葉生產(chǎn)的活動(dòng)方式和產(chǎn)品的總和。[1]”既包括茶樹(shù)栽培、茶葉采集、加工、保存及茶葉中的化學(xué)成份和茶葉入藥的療效等，也包括茶道、茶藝、品茶時(shí)所使用的茶葉、水、茶具、茶花、工藝品以及桌、椅、茶室等物品和建筑物等。
茶文化的制度文化是指“人們?cè)趶氖虏枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中所形成的社會(huì)行為規(guī)范。[1]”如隨著茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，歷代統(tǒng)治者不斷加強(qiáng)其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內(nèi)銷外貿(mào)等等。
茶文化的行為文化是指“人們?cè)诓枞~生產(chǎn)和消費(fèi)過(guò)程中約定俗成的行為模式。[1]”通常是以茶禮、儲(chǔ)茶、品茶、斗茶、點(diǎn)茶、茶點(diǎn)心、茶食、茶花、貢茶、書(shū)院茶、草庵茶等茶俗以及茶藝形式表現(xiàn)出來(lái)。
茶文化的心態(tài)文化是指人們?cè)谄奋嫴柽^(guò)程中所表現(xiàn)的價(jià)值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。二三子頃為塵外之賞，而曷不言詩(shī)矣?！蔽娜搜鐣?huì)上以茶代酒，標(biāo)志著生活習(xí)俗的大改變。可以說(shuō)，茶宴是中國(guó)文人的創(chuàng)造。
舉行茶藝表演，開(kāi)辦茶藝知識(shí)講座和培訓(xùn)，積極參與茶文化活動(dòng)，顯示出自覺(jué)的文化積極性，這是其他餐飲業(yè)所不能比擬的。茶文化所體現(xiàn)出來(lái)的社會(huì)功能，也就是茶文化對(duì)社會(huì)文化教育功能獨(dú)特的貢獻(xiàn)。
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中國(guó)詩(shī)文化論文篇十一
摘要：漢中是我國(guó)歷史悠久的產(chǎn)茶勝地，有著品質(zhì)上乘的漢中綠茶，獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮，豐富多彩的茶風(fēng)習(xí)俗等獨(dú)特的茶文化。
旅游部門應(yīng)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)，打造一批生態(tài)茶園旅游品牌，積極營(yíng)造茶文化氛圍，加大宣傳促銷力度，不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng)，加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品的開(kāi)發(fā)工作，使?jié)h中茶文化旅游創(chuàng)造出其應(yīng)有的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
21世紀(jì)是休閑的時(shí)代，體驗(yàn)的時(shí)代，人們的出游選擇更加注重精神文化方面的審美體驗(yàn)。
各種以文化為特色開(kāi)展的旅游活動(dòng)順應(yīng)了這一市場(chǎng)，正在如火如荼、蓬勃發(fā)展。
茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是自然文化與人文文化的聯(lián)姻，是以茶為核心的物質(zhì)功能、社會(huì)風(fēng)向、文學(xué)藝術(shù)風(fēng)韻的有機(jī)匯總，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期發(fā)展，已形成一種內(nèi)涵豐富的綜合體系。
漢中有著悠久的產(chǎn)茶歷史、獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和優(yōu)良的茶樹(shù)品種，研究漢中茶文化并開(kāi)發(fā)茶文化旅游對(duì)促進(jìn)漢中旅游業(yè)的發(fā)展有重大現(xiàn)實(shí)意義。
(一)茶文化發(fā)源地之一，歷史悠久的產(chǎn)茶勝地。
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏。
”茶史鉤沉，能不憶漢中?漢中是我國(guó)北方茶區(qū)中最優(yōu)良的茶葉適生地，常年良好的生態(tài)環(huán)境被公認(rèn)是地球上同經(jīng)緯度地帶中最適合人類生活、也最適合茶樹(shù)生長(zhǎng)的地方。
而漢茶種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國(guó)，興于秦漢，盛于唐宋，自古就是茶馬互市的重要供養(yǎng)地。
漢中茶葉創(chuàng)造過(guò)歷史的輝煌，盛極一時(shí)并影響深遠(yuǎn)。
中國(guó)最早的一部地方志書(shū)《華陽(yáng)國(guó)志》中記載，約在公元前12世紀(jì)，古巴國(guó)的人們把茶葉作為地方特產(chǎn)敬獻(xiàn)給周天子武王，貢品茶“形似月亮，緊壓成團(tuán)”，名曰“西鄉(xiāng)月團(tuán)”，應(yīng)該是世界上最早的貢茶之一。
“西鄉(xiāng)月團(tuán)”大約產(chǎn)自今天漢中市的鎮(zhèn)巴、西鄉(xiāng)縣一帶。
大巴山產(chǎn)茶，在唐代陸羽所著《茶經(jīng)》開(kāi)篇即云：“茶者，南方之嘉木也，其巴山峽川有兩人合抱者……”唐代的朝廷即以漢茶賜貢。
宋代“漢中買茶，熙河易馬”，茶馬互市，更為繁榮。
漢中因茶賦而成為大宋王朝同成都、開(kāi)封并列的三大財(cái)源城市之一。
明代每年以“漢中茶三萬(wàn)擔(dān)易邊馬三萬(wàn)匹……”漢中茶葉成為當(dāng)時(shí)國(guó)家最重要的戰(zhàn)略物資之一。
(二)品質(zhì)上乘的漢中綠茶。
“緯度高、海拔高、云霧幾率高、富含鋅硒、遠(yuǎn)離污染”的自然地理優(yōu)勢(shì)和生長(zhǎng)環(huán)境使?jié)h中茶具有“香高、味濃、耐泡、形美、保健”五大特點(diǎn)。
“漢中是我國(guó)罕見(jiàn)的高香茶區(qū)”，而且是潔凈、衛(wèi)生的全天然有機(jī)茶產(chǎn)區(qū)。
茶葉中普遍富含有機(jī)鋅和有機(jī)硒，同時(shí)漢中茶沒(méi)有污染。
全市所有的茶葉不經(jīng)任何技術(shù)處理，經(jīng)中茶所測(cè)定，全屬無(wú)公害茶葉，90%以上達(dá)到或超過(guò)綠色食品的a級(jí)和aa級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
美國(guó)有機(jī)食品專家對(duì)漢中茶區(qū)的生態(tài)進(jìn)行了實(shí)地考察后，給出的評(píng)估結(jié)果為“金”級(jí)。
據(jù)中國(guó)有關(guān)茶葉科研機(jī)構(gòu)測(cè)定，漢中名茶氨基酸含量達(dá)4%左右，咖啡堿達(dá)4.5%左右，茶多酚達(dá)40%左右，水浸出物達(dá)46%以上，有較好的品質(zhì)表現(xiàn)。
(三)獨(dú)具魅力的秦巴茶藝、漢茶茶禮。
“盡攬春色品茗時(shí)，茶香笑迎客做伴”，漢中把繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化作為宗旨，收集、整理、發(fā)掘古樸濃郁的品飲方式及飲茶習(xí)俗，加以創(chuàng)新利用，開(kāi)發(fā)出古樸而又不失現(xiàn)代的茶藝表演藝術(shù)。
西鄉(xiāng)的“秦巴茶藝”，通過(guò)動(dòng)態(tài)的沖泡以及表演者服飾的配合與古箏音樂(lè)意境的烘托，將秦巴茶藝的大氣展現(xiàn)在人們的眼前。
茶藝表演的漢茶茶禮，展現(xiàn)出了漢朝時(shí)代的禮儀和茶文化風(fēng)情。
茶道表演將盛唐宮廷茶道用現(xiàn)代茶道的形式表現(xiàn)了當(dāng)代的禮茶理念。
茶技精湛，動(dòng)作嫻熟，具有濃郁的地方特色。
(四)漢中民間的茶風(fēng)習(xí)俗。
解放前后，漢中地區(qū)的茶館設(shè)備都很簡(jiǎn)單，僅有桌凳、火爐、水壺和茶具，但店家招待茶客十分殷勤，語(yǔ)言謙和，態(tài)度和藹，使人有一種回家的親切之感。
近幾年來(lái)，隨著時(shí)代和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，茶館新增添棋類、紙牌、畫(huà)報(bào)、書(shū)刊、音樂(lè)電視節(jié)目。
有些還邀請(qǐng)鄉(xiāng)土藝人彈琴說(shuō)書(shū)，活躍了茶人的文化生活。
這類茶藝館，形成了一種嶄新的茶俗，增添了客人的雅興，深受人們歡迎。
在鄉(xiāng)村集鎮(zhèn)，一家一戶也是個(gè)茶館，不僅自己養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣，還形成了“客來(lái)先敬茶”的習(xí)俗語(yǔ)。
客人登門，茶水當(dāng)先，為客沏泡名茶，連茶具也很講究，一般都要做到開(kāi)水洗燙消毒。
獻(xiàn)茶時(shí)雙手捧杯，輕遞輕放，親切招呼，頗有茶禮。
過(guò)去關(guān)門制茶唯恐“獨(dú)門絕藝”被人學(xué)去，如今聚集一起亮絕藝現(xiàn)場(chǎng)“斗茶”。
巴山深處著名茶鄉(xiāng)西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)數(shù)千名茶農(nóng)聚集一起“斗茶”，進(jìn)行采制茶比賽。
只見(jiàn)穿著醒目紅、黃、粉色淺色衣服的茶女們，臂挎竹籃穿行在青翠的茶山，她們唱著采茶歌熟練地采茶。
茶女們采摘的都是一芽二葉鮮葉，隨后由制茶歷史都在以上的“老把式”登臺(tái)亮相，進(jìn)行鮮葉殺青、揉捻、初干、復(fù)干和足干這些制茶流程，角逐茶葉采制能手。
隨著“斗茶”比賽的開(kāi)展，該鎮(zhèn)茶農(nóng)們也出現(xiàn)了爭(zhēng)學(xué)科技、大斗茶藝的熱潮。
(一)更新觀念，重視漢中茶文化旅游開(kāi)發(fā)。
旅游業(yè)作為一種文化經(jīng)濟(jì)，只有深入發(fā)掘文化旅游資源，提高旅游地文化品位，樹(shù)立市場(chǎng)品牌，才能提高旅游者的消費(fèi)檔次，形成效益型增長(zhǎng)。
為了促進(jìn)旅游業(yè)持續(xù)、快速、健康發(fā)展，漢中必須大力發(fā)展融自然風(fēng)光、地方文化于一體，強(qiáng)調(diào)參與性、知識(shí)性的特色旅游產(chǎn)品。
茶文化旅游可讓游人在美的享受與游的樂(lè)趣中，學(xué)習(xí)和體味中國(guó)文化的優(yōu)秀傳統(tǒng)，感受“禮讓、友誼、親和”的中國(guó)茶德，起到教育國(guó)人，促進(jìn)茶文化復(fù)蘇與繁榮，增強(qiáng)民族自豪感的作用。
游人在對(duì)茶文化的了解過(guò)程中，自覺(jué)不自覺(jué)地形成了賞茶、愛(ài)茶的心理，客觀上起到了培育茶和茶文化旅游消費(fèi)者的作用。
以茶文化旅游為龍頭，可以帶動(dòng)茶文化旅游沿線景觀、景點(diǎn)、茶商品購(gòu)買、茶會(huì)娛樂(lè)和茶旅住宿的興旺，為旅游地帶來(lái)良好的經(jīng)濟(jì)效益。
因此，漢中旅游管理部門及業(yè)界應(yīng)該抓住這一良好機(jī)遇，轉(zhuǎn)變對(duì)茶文化旅游不夠重視的觀念，順應(yīng)市場(chǎng)需求，大力發(fā)展?jié)h中茶文化旅游事業(yè)。
(二)打造生態(tài)茶園旅游品牌，開(kāi)展茶鄉(xiāng)生態(tài)游。
漢中北依秦嶺，南屏巴山，氣候溫潤(rùn)，產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)，種茶地域廣泛，茶園規(guī)?？涨?，深受游客青睞，選擇條件適宜之地，如西鄉(xiāng)、勉縣、寧強(qiáng)、南鄭等地，發(fā)展茶鄉(xiāng)山水生態(tài)游。
建議有關(guān)部門大力將發(fā)展茶園產(chǎn)業(yè)與旅游聯(lián)姻，共同引導(dǎo)開(kāi)發(fā)一些茶園觀光游項(xiàng)目，集采茶、制茶、品茶、茶藝表演、茶園觀光等于一體，讓游客在欣賞漢中茶園獨(dú)特美景的同時(shí)，更好地去領(lǐng)略漢中茶文化的魅力。
西鄉(xiāng)縣以發(fā)展生態(tài)茶園為依托，開(kāi)辟了茶園觀光旅游線路，大力發(fā)展茶園農(nóng)家樂(lè)，開(kāi)發(fā)出品茶、觀光、娛樂(lè)、健身等多種旅游項(xiàng)目。
同時(shí)，還成立了縣茶葉中等專業(yè)學(xué)校，開(kāi)設(shè)了茶藝表演班，專門培養(yǎng)茶藝表演人才，為西鄉(xiāng)乃至漢中茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)，較好地實(shí)現(xiàn)了“以茶促旅，以旅促茶”的雙贏局面，為漢中進(jìn)一步打造更多的生態(tài)茶園旅游品牌樹(shù)立了榜樣。
(三)積極營(yíng)造茶文化氛圍，加大宣傳力度，不斷開(kāi)拓漢中茶文化旅游市場(chǎng)。
“2010中國(guó)陜西(漢中)首屆茶業(yè)茶文化節(jié)”，隨處可見(jiàn)宣傳漢中茶文化的圖片和信息，社會(huì)反響非常好。
建議將營(yíng)造茶文化氛圍作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的、經(jīng)常性的工作。
比如，可以在出入漢中的交通要道旁懸掛大型廣告牌，宣傳漢中茶文化;在城市的商場(chǎng)、車站、廣場(chǎng)等行人密集處安裝電子顯示屏，講解漢中茶文化;與央視或其他新聞媒體、出版社等合作，推介漢中茶文化。
同時(shí)，要將類似“茶文化節(jié)”的節(jié)慶活動(dòng)一直辦下去，因?yàn)楝F(xiàn)在的節(jié)慶活動(dòng)已與發(fā)展旅游密不可分，節(jié)慶活動(dòng)已成為宣傳旅游、招徠游客的又一特殊平臺(tái)。
特別是漢中茶葉協(xié)會(huì)將漢中幾大名茶整合后打出“漢中仙毫”的品牌并成功推出，使得漢中茶業(yè)走出了盆地，走向了全國(guó)，也使得漢中成了眾多游客關(guān)注和向往的地方。
(四)加強(qiáng)漢中茶文化旅游商品開(kāi)發(fā)工作。
購(gòu)物是旅游中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，漢中茶文化旅游的發(fā)展，必須注重茶商品開(kāi)發(fā)研究工作，茶商品從狹義上說(shuō)是指各種品牌的茶葉;從廣義上講是指以茶為龍頭的包括茶具、茶食、茶畫(huà)、茶書(shū)法、茶工藝品、茶旅游紀(jì)念品等涵蓋茶文化各個(gè)方面的旅游商品。
有關(guān)部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)茶文化商品的研究開(kāi)發(fā)工作，成立專門機(jī)構(gòu)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)文化內(nèi)涵、品味較高的旅游商品。
如，在茶葉包裝上可以根據(jù)茶葉產(chǎn)地，在盒子表面印上當(dāng)?shù)氐闹糜尉包c(diǎn)圖片及簡(jiǎn)介，比如：勉縣定軍茗眉茶盒上可印武侯墓和武侯祠，西鄉(xiāng)午子仙毫茶盒上可介紹午子山，南鄭漢水銀梭茶盒上可印南湖、紅寺湖，寧強(qiáng)雀舌茶盒上可介紹青木川古鎮(zhèn)等。
另外，還應(yīng)根據(jù)漢中客源市場(chǎng)的特殊性，推出一些特別品牌包裝盒。
如，漢中的兩漢三國(guó)文化和“東方紅寶石――朱”常常引得日本和他國(guó)友人前來(lái)品味和觀賞，因此，可以在茶盒表面增印上日文或英文，在方便游客的同時(shí)，更好地宣傳漢中茶文化和旅游，也為早日把漢中旅游推出國(guó)門積蓄力量。
目前，漢中擬建造一座集茶商品貿(mào)易、茶精品展示、茶文化交流、茶信息傳播、茶科技研究，休閑、旅游、娛樂(lè)、會(huì)議于一體的西北最大的'漢中茶城，以此來(lái)提升漢中城市品位。
此項(xiàng)目的完成將會(huì)填補(bǔ)漢中無(wú)大型旅游購(gòu)物點(diǎn)的空白，從而大大提升漢中旅游品位，促進(jìn)漢中旅游業(yè)又好又快地發(fā)展。
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中國(guó)詩(shī)文化論文篇十二
這個(gè)學(xué)期我選修了“中國(guó)文化概論”，學(xué)到一些中國(guó)文化中儒、釋、道三家的思想，雖然只是皮毛，亦頗有體會(huì)。在學(xué)習(xí)儒家文化的過(guò)程中，我以為儒家文化中一些理論對(duì)于當(dāng)今社會(huì)仍能有一定意義。特別是它的倫理思想，對(duì)于當(dāng)今正建設(shè)的和諧社會(huì)，更有指導(dǎo)意義。儒家思想曾是中國(guó)社會(huì)數(shù)千年來(lái)一貫的主導(dǎo)思想，自漢以降歷朝歷代都以其為統(tǒng)治思想，它滲透到社會(huì)的方方面面，成為統(tǒng)治者的治國(guó)方略，百姓的生活指導(dǎo)。
當(dāng)今建設(shè)和諧社會(huì)，提出了“八榮八恥”的社會(huì)主義道德準(zhǔn)則。而早在兩千年前，孔子便建立起了一整套完善的道德標(biāo)準(zhǔn)，提出了以此“孝悌”為核心的“仁”的思想。這套思想是值得借鑒的。在《論語(yǔ)·學(xué)而第一》中有這么一段話：“其為人也孝弟，而好犯上者，鮮矣；不好犯上，而好作亂者，未之有也。君子務(wù)本，本立而道生。孝弟也者，其為仁之本與！”意思是說(shuō)，為人孝悌而喜歡犯上的人，世間是很少見(jiàn)的；而不喜歡犯上卻喜歡在擾亂社會(huì)的人，那是從來(lái)都沒(méi)有的；君子應(yīng)該追求根本，根本建立起來(lái)，道義便從中產(chǎn)生。孝悌，就是“仁”的根本。
經(jīng)過(guò)新文化運(yùn)動(dòng)和文化大革命，儒家思想對(duì)中國(guó)社會(huì)的影響已被大大削弱，而經(jīng)濟(jì)與文化的不同步發(fā)展一定程度上造成了今天的道德真空。社會(huì)上經(jīng)?？梢月?tīng)聞一些家庭內(nèi)部的暴力、遺棄和虐待事件。這些家庭不和睦的事件的影響是比較大的：一方面家庭不睦導(dǎo)致了一部分家庭的破裂，使得社會(huì)上不穩(wěn)定因素增加；另一方面，在這些不和睦的家庭中，家庭教育總是存在一些缺陷，從而導(dǎo)致這些家庭中成長(zhǎng)的孩子心理上，或者說(shuō)精神上產(chǎn)生不良的傾向，甚至使一些孩子成為社會(huì)上的“定時(shí)炸彈”，隨時(shí)可能成為危害社會(huì)和諧發(fā)展的導(dǎo)火索。由此可見(jiàn)，家庭的和睦對(duì)于社會(huì)和和諧發(fā)展是有至關(guān)重要的影響的。家庭是社會(huì)的細(xì)胞，細(xì)胞產(chǎn)生病變，則作為肌體的社會(huì)也不能“健康成長(zhǎng)”。故建設(shè)起和睦的家庭，才能使社會(huì)和諧發(fā)展。儒家的“孝悌”之道，正是解決家庭和睦問(wèn)題的良藥。
“孝”，指的是子女對(duì)父母的尊敬，“悌”，指的是弟對(duì)兄長(zhǎng)的尊重。在儒家的學(xué)說(shuō)中，對(duì)人的各種仁愛(ài)都是由孝悌這種父子兄弟之愛(ài)推衍出來(lái)的，即上文中所說(shuō)的“孝弟（悌）也者，其為仁之本與”。
“子適衛(wèi)，冉有仆。子曰：‘庶矣哉！’冉有曰：‘既庶矣。又何加焉？’曰：‘富之?！唬骸雀灰樱趾渭友?？’曰：‘教之?！备辉Ｆ饋?lái)的人們，便需要教化。而根據(jù)儒家學(xué)說(shuō)，“孝悌”是“仁”的核心。因此，教人以“孝悌”，才能使人們學(xué)會(huì)“仁”。
如果家庭和睦，父母愛(ài)自己的子女，子女們便會(huì)報(bào)之以愛(ài)，都能孝敬父母，聽(tīng)從父母合理的教誨。從“愛(ài)父母”加以引導(dǎo)，可以讓人們將愛(ài)擴(kuò)展到鄰人，所謂“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，所謂“泛愛(ài)眾而親仁”是也。
怎樣才能家庭和睦呢？“樊遲問(wèn)仁，子曰‘愛(ài)人’”就是要用“仁愛(ài)”的心靈去關(guān)懷、愛(ài)護(hù)自己的家人。父母對(duì)子女的愛(ài)是本能升華而來(lái)的愛(ài)，是天經(jīng)地義的。而“孝”可以說(shuō)是父母對(duì)子女的愛(ài)引起的女子對(duì)父母的愛(ài)的回報(bào)。如果沒(méi)有父母之愛(ài)，也就無(wú)所謂子女之愛(ài)，即無(wú)所謂“孝”。同樣，“悌”也是如此。教之以孝悌之道，則父母子女兄弟手兄互敬互愛(ài)。而相愛(ài)的家庭很少不和睦的。
家庭和睦，則可把這種“仁愛(ài)”擴(kuò)展到鄰人繼而擴(kuò)展到所有人，使人們推己及人，從而天下“不獨(dú)親其親，不獨(dú)子其子，使老有所終，壯有所用，幼有所長(zhǎng)，矜寡孤獨(dú)廢疾者皆有所養(yǎng)”。這與今天所倡導(dǎo)的“和諧社會(huì)”是相似的。
構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)，我們應(yīng)當(dāng)借鑒儒家的“仁愛(ài)”倫理，激發(fā)“仁愛(ài)”情懷，使“以人為本”成為人們立身做人的基本原則，在日常平凡工作中，能夠自發(fā)去尊重、關(guān)心他人，使人們守望相助，患難相扶，使“仁愛(ài)”成為全社會(huì)人們的自覺(jué)行動(dòng)。若能做到如此，則社會(huì)主義和諧社會(huì)的到來(lái)，就指日可待了。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十三
一、潮汕美食在潮汕旅游中的意義。
第一，潮汕美食文化可以豐富旅游活動(dòng)的內(nèi)容。旅客出門，總希望能多游覽些景觀，多領(lǐng)略些風(fēng)情。如果在游覽中的用餐、歇息，僅僅是填飽肚子，恢復(fù)體力，這個(gè)過(guò)程就是空白。反之，如果引入飲食文化，就既能飽口福，又能飽眼福：既補(bǔ)充了身體需求，又滿足了旅客心理愿望，一舉兩得，從而使旅客的旅途生活大大豐富。因此，充分發(fā)掘潮汕美食原生地優(yōu)勢(shì)，打出美食這張“潮汕文化經(jīng)濟(jì)牌”，定能受到旅客歡迎，招徠更多旅客。
第二，潮汕美食文化可以提高旅游活動(dòng)的品位。旅游是一種較高層次的文化活動(dòng)，文化是旅游資源的靈魂，文化含量不高的旅游項(xiàng)目是不會(huì)有生命力的。將潮汕美食文化充分融合在旅游當(dāng)中，讓旅客在輕松愉快的用餐過(guò)程中，領(lǐng)略到潮汕悠久的歷史文化風(fēng)韻和潮人獨(dú)特的風(fēng)俗人情，從而提高旅游欣賞水平，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，升華美感。
第三，潮汕美食文化將在旅游業(yè)發(fā)展中不斷繁榮。汕頭是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中新的增長(zhǎng)點(diǎn)，并日漸成為汕頭國(guó)民經(jīng)濟(jì)的重要組成部分。有關(guān)部門應(yīng)精心設(shè)計(jì)旅游線路，讓潮汕美食文化作為一種富有特色的人文景觀和促銷項(xiàng)目，穿插在旅游線路中，把潛在市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)市場(chǎng)，使潮汕美食文化在促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展的同時(shí)，自身也得到相應(yīng)的發(fā)展。
二、潮汕美食在潮汕旅游資源中存在的問(wèn)題。
其一，潮汕飲食文化的研究遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。與潮汕茶文化研究相比，潮汕飲食文化研究的廣度和深度都很不足，有關(guān)潮汕食文化研究的文章難得一見(jiàn)。對(duì)潮汕美食的發(fā)展歷史、具體特點(diǎn)、科學(xué)價(jià)值、文化內(nèi)涵及對(duì)旅游業(yè)的作用等問(wèn)題，我們尚未有全面和深入的研究，因而在相當(dāng)大程度上影響了潮汕美食的宣傳、開(kāi)發(fā)、提高和發(fā)展。潮汕是潮州菜的故鄉(xiāng)，可是不論政府和高校、或是行業(yè)和企業(yè)，至今都還沒(méi)有成立一個(gè)像樣的潮菜研究機(jī)構(gòu)。政府要把潮汕美食作為汕頭一項(xiàng)獨(dú)特產(chǎn)業(yè)，營(yíng)造一種人人關(guān)注飲食文化發(fā)展的良好社會(huì)氛圍，要組織專家學(xué)者，全面地挖掘、整理飲食文化，對(duì)潮汕美食的形成、演變、發(fā)展和各種特色菜肴的用料、烹制、營(yíng)養(yǎng)、特色以及傳說(shuō)、典故等進(jìn)行深入地分析研究。
其二，潮汕美食在經(jīng)營(yíng)上過(guò)于分散，規(guī)模普遍較小，很多產(chǎn)品沒(méi)有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，不符合食品衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)的要求，產(chǎn)品包裝十分欠缺，市場(chǎng)策略也缺乏現(xiàn)代化，一些知名的潮汕美食品牌沒(méi)有得到很好的保護(hù)和發(fā)展。
其三，潮汕的各大餐館，應(yīng)市的菜肴多半大同小異，缺乏鮮明的自我特色。
其四，潮菜廚師、烹飪師的培訓(xùn)工作缺乏規(guī)范化和規(guī)?；?。我們經(jīng)常在國(guó)內(nèi)外報(bào)紙上看到“高價(jià)聘請(qǐng)潮州菜廚師”的廣告，也經(jīng)常聽(tīng)到外地某些“潮州菜館”提供的是“偽劣”產(chǎn)品，這表明市場(chǎng)上對(duì)潮菜廚師有較大的需求。我們從老廚師口中得知，培養(yǎng)一個(gè)能夠獨(dú)當(dāng)一面的主廚需要十年以上功夫，這又表明了培訓(xùn)工作的艱巨性。當(dāng)前的現(xiàn)狀是，各地都辦過(guò)一些短期培訓(xùn)班，但是既缺乏中、長(zhǎng)期的培訓(xùn)規(guī)劃，又缺乏一定的辦學(xué)規(guī)模，甚至至今還拿不出一套潮菜廚師的培訓(xùn)教材。
三、如何開(kāi)發(fā)和優(yōu)化現(xiàn)有的潮汕美食旅游資源。
研究潮汕美食旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，首先，要了解旅游資源開(kāi)發(fā)與優(yōu)化的原則。旅游資源開(kāi)發(fā)與優(yōu)化的原則主要有：
其一，個(gè)性原則。旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，應(yīng)突出個(gè)性，充分揭示和發(fā)展其本身獨(dú)有的特色，把各項(xiàng)旅游資源有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，形成一個(gè)主題，以此來(lái)樹(shù)立當(dāng)?shù)氐穆糜涡蜗蟆Ｓ刑厣?，就有吸引力，也就有了?jìng)爭(zhēng)力。自然旅游資源的開(kāi)發(fā)要突出自然特色，人文旅游資源的開(kāi)發(fā)要突出人文特色，二者的開(kāi)發(fā)又都要充分體現(xiàn)當(dāng)?shù)氐牡胤教厣?/p>
其二，市場(chǎng)原則。旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化應(yīng)以旅游市場(chǎng)的需求變化為依據(jù)，以最大限度地滿足旅游者的需求為標(biāo)準(zhǔn)。由于旅游者的旅游動(dòng)機(jī)與市場(chǎng)需求是變動(dòng)的，旅游資源在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中隨時(shí)面臨著入時(shí)或過(guò)時(shí)、以及擴(kuò)大或喪失吸引力的問(wèn)題，旅游資源的開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，應(yīng)注重旅游市場(chǎng)的調(diào)查和預(yù)測(cè)，隨著市場(chǎng)的變化而選擇開(kāi)發(fā)重點(diǎn)。
其三，效益原則。旅游資源的'開(kāi)發(fā)與優(yōu)化，應(yīng)注重提高它的使用價(jià)值和吸引能力，要以較小的投資耗費(fèi)和較短的建設(shè)周期換來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化效益。旅游資源的開(kāi)發(fā)效益與它吸引旅游者的數(shù)量多少和質(zhì)量高低單正比。
潮汕美食作為一種重要的旅游資源，我們認(rèn)為，除了要搞好專門規(guī)劃、加強(qiáng)研究和培訓(xùn)、擴(kuò)大對(duì)外宣傳、有效利用內(nèi)外資金、建設(shè)潮汕美食旅游線路等之外，還應(yīng)該著重做好產(chǎn)品定位工作：
潮汕美食應(yīng)當(dāng)分為高端市場(chǎng)和低端市場(chǎng)。高端市場(chǎng)主要是高檔酒樓的潮汕美食。高檔酒樓經(jīng)營(yíng)的“燕，翅，鮑”等高檔食品飲譽(yù)海內(nèi)外，其獨(dú)特的豐富營(yíng)養(yǎng)和菜肴的美味可口，吸引了大量而且固定的客戶群。但在菜式制作工藝上受粵菜影響較大，漸漸失去自己的特色，這是需要引起注意和加以改變的一點(diǎn)。要加強(qiáng)對(duì)菜式口味風(fēng)格的突破，以潮汕美食所特有的風(fēng)味來(lái)贏得市場(chǎng)，這樣才能更好地樹(shù)立品牌，提高進(jìn)入市場(chǎng)的技術(shù)壁壘，在高端市場(chǎng)打造出有競(jìng)爭(zhēng)力的名牌產(chǎn)品，進(jìn)一步鞏固市場(chǎng)。
低端市場(chǎng)，可以在潮汕小吃上面下功夫。潮汕美食中絕大部分是潮汕小吃，潮汕小吃的群眾基礎(chǔ)扎實(shí)，一直有穩(wěn)固而廣泛的本地市場(chǎng)，但我們還要進(jìn)一步加以發(fā)展，要站在弘揚(yáng)潮汕飲食文化和開(kāi)發(fā)旅游資源的高度來(lái)認(rèn)識(shí)它的重要性。衛(wèi)生和營(yíng)養(yǎng)合理搭配是潮汕小吃發(fā)展的最大難題，很多游客對(duì)潮汕小吃都是慕名而來(lái)，但接觸到的大多是衛(wèi)生環(huán)境差、讓人敬而遠(yuǎn)之的街邊貨，給外地游客留下了不好的印象，破壞了“海濱鄒魯，美食之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。要借鑒西方快餐店的做法，提倡衛(wèi)生可口、方便快捷，規(guī)范服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，充分利用潮汕小吃品種多、口味全的特點(diǎn)，打造成為具有強(qiáng)大差異化競(jìng)爭(zhēng)力的旅游產(chǎn)品。這方面的工作近來(lái)已經(jīng)有了良好的開(kāi)端，特別是潮香城已經(jīng)做得很出色。但是，潮汕小吃的發(fā)展壯大，還有很長(zhǎng)一段路要走，需要解決許多問(wèn)題，包括如何實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?jīng)營(yíng)，如何樹(shù)立和推廣品牌，如何利用促銷和不間斷的宣傳來(lái)增加市場(chǎng)需求。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十四
飲食是一種文化現(xiàn)象，它具有文化的共性。語(yǔ)言是文化的載體，翻譯是文化的傳通。對(duì)于翻譯，傳統(tǒng)觀念認(rèn)為，就是兩種語(yǔ)言間的轉(zhuǎn)換，而忽視了翻譯的文化問(wèn)題。事實(shí)上，在跨文化交際中，交際者遇到的最大困難不是語(yǔ)言，而恰恰是文化。翻譯本身就是不同文化間交流的產(chǎn)物，是跨文化傳通。20世紀(jì)下半葉，翻譯的研究出現(xiàn)文化轉(zhuǎn)向，目前，在翻譯研究界，人們把對(duì)翻譯的意義和作用推向了另一個(gè)新的研究方向――文化交流與傳播。人們把目光投向了翻譯承載的使命，把翻譯置于各民族文化交流的大背景中進(jìn)行考察。因此，飲食文化的翻譯研究也應(yīng)置于中國(guó)與世界接軌的大背景下進(jìn)行。
經(jīng)歷了五千多年歷史的中華飲食文化，博大精深，是中國(guó)人民的光榮與自豪。目前，文化與翻譯的研究大多著眼于宏觀，而專門討論文化某一領(lǐng)域翻譯比較少。據(jù)悉，北京為了迎接2008奧運(yùn)，針對(duì)菜單翻譯問(wèn)題，向社會(huì)各界征集對(duì)《中文菜單英文譯法》的意見(jiàn)，，收錄了2700多條菜單及酒水的英文，另外，還專門組織了專家研究討論有關(guān)菜名的翻譯，旨在讓國(guó)外旅客更方便地了解中國(guó)飲食文化。菜名實(shí)際上是一國(guó)文化的體現(xiàn)，老外對(duì)中華飲食文化的了解很大一部份就是從中國(guó)菜中體現(xiàn)出來(lái)的，如果外國(guó)人能明白我們的一些菜名的寓意，或是把這些菜名弄明白，實(shí)在是在學(xué)習(xí)一門藝術(shù)，他們定會(huì)因此而更了解和喜歡中國(guó)。
基于文化研究的廣闊視野來(lái)探討華夏飲食文化的翻譯，就不能不涉及到其文化身份問(wèn)題。文化身份通常被看作是某一特定文化的特有，同時(shí)也是某一具體的民族與生俱來(lái)的一系列特征（蔣紅紅，2007）。無(wú)論對(duì)于一般意義上的文化還是某一特殊領(lǐng)域里的文化，在翻譯中識(shí)別文化身份可以強(qiáng)化本民族的文化特點(diǎn)和文化特性。不同的國(guó)家和民族的飲食文化存在著明顯的差異，這種差異就是文化個(gè)性或民族特性，構(gòu)成著獨(dú)特的民族特色文化，形成了世界文化的多元性。中華飲食文化形成其固有的文化身份，是文化中最珍貴的部分，是譯者在翻譯過(guò)程中應(yīng)予以最大限度的保留并有效傳播的部分。
具有五千多年悠久歷史的中華飲食文化博大精深，是中國(guó)特有的文化，是中華民族的寶貴財(cái)富。在文化飲食翻譯中，要求譯者必須對(duì)中西文化都有充分把握，用西方人最喜歡的方式去翻譯中國(guó)的文化內(nèi)容。筆者認(rèn)為，漢英翻譯的目的之一在于讓世界了解中國(guó)，促進(jìn)中華走向世界。但不斷交流與融合的世界文化使人類共性的認(rèn)識(shí)逐漸擴(kuò)大，隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，各民族間的差異不斷在縮少，而中華自身的文化身份卻變得模糊。正如a.l克魯伯所說(shuō)“每一種文化都會(huì)接納新的東西，不論是外來(lái)的，還是產(chǎn)自本土的，都要依照自己的文化模式，將這些新的東西加以重新塑造?！碑?dāng)我們自豪地看到偉大的中華文化被廣泛傳到世界各地時(shí)，我們要注意中國(guó)也在不斷受到外來(lái)文化的沖出和影響。筆者認(rèn)為，在世界全球化和文化的趨同過(guò)程中保持中華飲食文化固有的個(gè)性和特征，保證中華飲食文化身份的.清晰度，顯得尤為迫切與重要。
要保持中華文化身份，使之有效地得以傳播，首要的是保護(hù)文化的核心價(jià)值不受到損壞（李慶本，2004）。不同文化的相互了解，互為尊重，互為補(bǔ)充，以達(dá)到人類心靈的溝通，應(yīng)該是多元文化語(yǔ)境下的一種理想追求。美國(guó)著名漢學(xué)家約翰.j.迪尼教授指出：“每一種語(yǔ)言都從文化中獲得生命和營(yíng)養(yǎng)，所以我們不能只注意如何將一種語(yǔ)言的內(nèi)容譯成另一種語(yǔ)言，還必須力求表達(dá)兩種文化在思維方式與表達(dá)情感方面的習(xí)慣?！蹦敲?，翻譯作為跨文化傳通，如何才能發(fā)揮其本質(zhì)價(jià)值，讓世界人民都認(rèn)識(shí)中華飲食文化，是值得探討的一個(gè)重要問(wèn)題。
三、中華飲食文化翻譯中的“痛處”――可譯性與不譯性。
在翻譯研究中出現(xiàn)了可譯與不可譯的爭(zhēng)論。我國(guó)著名翻譯家楊憲益先生提出了“文化意味”不可譯這一問(wèn)題，是指文化中的意義，即這種文化意義對(duì)本文化群體而言是不言而喻的，然而對(duì)不同文化群體的成員來(lái)說(shuō)，則是陌生的。我們知道，由于世界各國(guó)人民所生長(zhǎng)環(huán)境的地理、氣候及風(fēng)俗習(xí)慣等都存在著或多或少的差異，相互而言有許多新鮮事物。如中國(guó)有許多像“狗不理”“麻花”“糯米雞”“雙皮奶”等這些有名的民間食品，要把它們翻譯出來(lái)介紹給外國(guó)朋友認(rèn)識(shí)確實(shí)不容易。因?yàn)檫@些傳統(tǒng)的食品是中華民族特有的，不能從英語(yǔ)語(yǔ)言的文化中找到相應(yīng)的詞來(lái)表示，而且它們當(dāng)中還隱含了不少歷史典故，并非能用三言兩語(yǔ)道清楚。
關(guān)于如何更好地解決飲食文化翻譯中的“文化”問(wèn)題，金惠康教授認(rèn)為，對(duì)于這種存在的語(yǔ)言不可譯和文化不可譯，“從翻譯技巧的角度看，譯者若緊扣原語(yǔ)的含義，不死摳字眼，至少能對(duì)作者的意思進(jìn)行詮譯或引申，這樣可實(shí)現(xiàn)和提高跨文化的可譯性”。筆者認(rèn)為，根據(jù)翻譯中的對(duì)等原則，這種對(duì)等是沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)等，在文化翻譯這方面尤為明顯。因此，翻譯時(shí)只能通過(guò)尋找相通點(diǎn)而不是相同點(diǎn)，使原語(yǔ)者和目的語(yǔ)者能達(dá)到一個(gè)共識(shí)，這是從實(shí)踐中已經(jīng)證明可行的，因?yàn)槲幕强梢岳斫獾?。那么，作為譯者就要充分了解兩種語(yǔ)言的文化背景。
我國(guó)的外交政策提出要做到“求同存異”。在翻譯研究中，有學(xué)者也提到，翻譯是個(gè)求同存異的行為過(guò)程。由于文化翻譯具有跨文化性，翻譯必須做到尊重原文化與目的語(yǔ)文化，通過(guò)各種各樣的方法手段，努力使譯文保持原文化的意義與內(nèi)涵，達(dá)到宣傳和發(fā)揚(yáng)原文化的目的。
四、存在問(wèn)題。
北京市旅游局從北京各大涉外飯店搜集了3大箱菜譜共30000多個(gè)菜名的翻譯。有關(guān)翻譯小組人員研究后發(fā)現(xiàn)其英語(yǔ)翻譯五花八門有的讓外國(guó)客人不知所云。筆者認(rèn)為以上所舉雖是小事造成的卻是國(guó)家間的誤解?？梢?jiàn)翻譯的跨文化性意義是不容忽視的。
筆者從網(wǎng)絡(luò)以及相關(guān)一些書(shū)籍上收集了幾百個(gè)中餐菜名的英文翻譯，并對(duì)此進(jìn)行研究，發(fā)現(xiàn)存在著三大翻譯上的問(wèn)題：
1.翻譯得不知所云。
“水煮鱔片”翻譯成‘thewaterboilstheshanslice’，如此按字面來(lái)翻譯成的英文實(shí)在令人啼笑皆非。還有把“麻婆豆腐”翻譯成“滿臉雀斑的女人制作的豆腐”，“紅燒獅子頭”翻譯成“燒紅了的獅子頭”，“四喜丸子”翻譯成“四個(gè)高興的肉團(tuán)”，看了會(huì)叫人跑掉。因此，對(duì)于菜名的翻譯，譯者切忌沒(méi)理解清楚其真正的含義而直接用字對(duì)字的方法來(lái)譯。這些翻譯或是有明顯的語(yǔ)法錯(cuò)誤，或是嚴(yán)重歪曲原名的意思，使外國(guó)人讀后感到一頭霧水，不知所云，這不能達(dá)到通過(guò)翻譯進(jìn)行交流的目的。
2.表達(dá)不一，讓人糊涂。
在中國(guó)飲食文化翻譯中，往往會(huì)看到一些用詞不一致的現(xiàn)象。由于不同的英語(yǔ)單詞，它所指代的事物，表達(dá)的意思都是有所差別的。這個(gè)問(wèn)題主要出現(xiàn)在對(duì)點(diǎn)心類的翻譯上。如：
把“饅頭”譯成：steamedbread;steamedbun。
把“湯圓”譯成：pudding，dumpling，ball。
把“粥”譯成：gruel，softrice，porridge。
一個(gè)食品竟然派生出好幾樣不同的東西來(lái)，確實(shí)讓人費(fèi)解。因此，翻譯此類食品時(shí)，譯者一定要理解清楚各種食品的性質(zhì)特點(diǎn)，找準(zhǔn)相關(guān)的詞來(lái)翻譯，不能張冠李戴，更不能順手牽羊，東拉西扯一個(gè)詞來(lái)湊合，此做法是對(duì)文化極大的不尊重。對(duì)此，盡管譯者可以采用多種方法進(jìn)行翻譯，因?yàn)榉g方法是靈活的，但應(yīng)盡可能地保持原文化的意義與內(nèi)涵。如“宮保雞丁”這道菜有常見(jiàn)的3種譯法：
gongbaochicken;。
sauteedchickencubewithpeanuts;。
3.不夠準(zhǔn)確。
由于文化上的差異，在飲食翻譯上，我們不難發(fā)現(xiàn)，有不少中國(guó)特有的東西是不能在英語(yǔ)字典里找到相關(guān)的詞來(lái)表示的。另外，有些食品，我們可以用英語(yǔ)表達(dá)出其基本意思――一個(gè)籠統(tǒng)的意思，而不能道出其細(xì)節(jié)。如：中國(guó)菜當(dāng)中，有很多是以“肉丸”為主材料而做成的?？墒且粋€(gè)“丸”字，都用‘meatball’來(lái)譯的話，筆者認(rèn)為十分不準(zhǔn)確。難道外國(guó)人天生來(lái)就會(huì)知道中國(guó)制作‘meatball’里頭究竟是豬肉，牛肉，雞肉還是魚(yú)肉？在此，譯者要注意一點(diǎn)，某些教徒是不能吃某類肉的，如伊斯蘭教徒不吃豬肉。因此，筆者認(rèn)為翻譯的準(zhǔn)確性不僅是翻譯的一個(gè)行為標(biāo)準(zhǔn)，也是一個(gè)道德標(biāo)準(zhǔn)，是尊重各國(guó)人民文化的表現(xiàn)。而且，這種籠統(tǒng)的翻譯，往往會(huì)失掉地方飲食文化的特殊性――文化身份。
再如，中國(guó)人除了三餐主食之外，還喜歡吃糕點(diǎn)，糕的品種可謂不勝其數(shù)。廣東人喜歡吃的早點(diǎn)有“蘿卜糕”和“芋頭糕”，有人翻譯成：‘friedwhiteradishpatty’和‘tarocake’。筆者查閱了《朗文當(dāng)代高級(jí)英語(yǔ)辭典》和《牛津高階英漢雙解詞典》兩大權(quán)威詞典，比較了patty，cake，pudding，pastry，dumpling，和bun的詞意，認(rèn)為在翻譯兩種食品時(shí)，根據(jù)它們的選料（蘿卜，芋頭，粘米粉，水），做法（蒸），及特點(diǎn)（軟塊狀），最佳的選詞是‘pudding’。
為了能更好地翻譯出中式菜名，筆者認(rèn)為，了解中國(guó)菜名的命名方式尤為重要。根據(jù)王秉欽教授在《文化翻譯學(xué)》一書(shū)中所提，可歸納出六種方式：以寫實(shí)物法命名，以寫意手法命名，以人物、地名、數(shù)字以及顏色命名。從這些命名方式中可以看出，除了以寫意手法命名的一些菜名之外，大部分的菜名都顯示出菜肴的主材料，作料，烹調(diào)方法，口感，口味等信息，有些就以菜肴的發(fā)源地和發(fā)明者來(lái)命名，也有些菜名本身是個(gè)歷史典故。有了這些信息，譯者就可根據(jù)菜肴的特點(diǎn)來(lái)確定翻譯的方法。
另外，從翻譯的內(nèi)容和本質(zhì)來(lái)看，筆者認(rèn)為與文藝性的翻譯相比，飲食文化的翻譯更多的屬于科學(xué)翻譯，因?yàn)樗且詡鬟_(dá)實(shí)用信息為主的翻譯活動(dòng)，以求信息量相似的思維活動(dòng)和語(yǔ)際活動(dòng)（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）。而且，飲食文化翻譯有很明顯的“準(zhǔn)確性，有效性，程式化”（黃忠廉，李亞舒《科學(xué)翻譯學(xué)》，2004）等科學(xué)翻譯的特征。至于怎樣譯，就“要由譯者面對(duì)文本，綜合各種因素做出最后決定”，是“討價(jià)還價(jià)”的結(jié)果。（賀微，2006）基于此特征與目的，筆者對(duì)飲食文化翻譯的方法歸納如下：
1.直譯法。
對(duì)于中外兩國(guó)都有的食物或食品，就用現(xiàn)有相應(yīng)的詞或表達(dá)來(lái)翻譯。如各種蔬菜、水果、肉類等名稱可從字典中找到相應(yīng)的詞來(lái)翻譯。如果是一些外國(guó)有而本國(guó)沒(méi)有的食物，我們也可以找出相應(yīng)的英語(yǔ)單詞來(lái)翻譯?？墒菍?duì)于一些本國(guó)有而外國(guó)沒(méi)有的食物，如果外國(guó)人有現(xiàn)成的說(shuō)法，翻譯時(shí)就可直接采用，如廣東有一種瓜，當(dāng)?shù)厝朔Q作“絲瓜”，外國(guó)朋友稱為‘chinesecucumber’；如果沒(méi)有相應(yīng)的詞來(lái)翻譯的話，就得改用別的方法，避免前面所述的那些不該發(fā)生的笑話。
2.音譯法――創(chuàng)中國(guó)特色。
音譯法可以用來(lái)翻譯一些本國(guó)或本地特有的食品。事實(shí)上，國(guó)內(nèi)許多食品的名稱如“香檳”（champagen）“芝士”(cheese)“吐司”(toast)“漢堡包”(hamburger)等都是從地道的英語(yǔ)所翻譯過(guò)來(lái)的，久而久之中國(guó)人都知道那是什么東西了。那么，我們也可以直接用我們的讀音來(lái)翻譯本國(guó)特有的食品，讓外國(guó)人都熟悉中國(guó)的說(shuō)法及認(rèn)識(shí)它們，據(jù)了解，在美國(guó)和歐洲的中餐館中，中文菜單翻譯英文最直接的方法就是“音譯”，這種方法簡(jiǎn)潔而直接也很有特色，如豆腐，更多的用‘tofu’來(lái)翻譯，美國(guó)人點(diǎn)菜時(shí)已經(jīng)會(huì)正解地說(shuō)“tofu”，還知道它是有益健康的。這才真正做到了傳播本國(guó)飲食文化精髓的目的。諸如此類的，又如“驢打滾”（ludagur），“狗不理”（goubuli，后來(lái)?yè)?jù)此讀音定為：gobelive）；再如“饅頭”，“餃子”，“湯圓”不如直接音譯為：mantou，jiaozi，tangyuan，這樣一來(lái)，外國(guó)朋友也就知道這是地道的中國(guó)風(fēng)味小吃了。
3.混合法。
雖然音譯法直接而且很能體現(xiàn)中國(guó)的特色，但是，對(duì)于一些初次接觸中國(guó)飲食文化的外國(guó)朋友來(lái)說(shuō)，確實(shí)有點(diǎn)為難了他們。為了更好地解決跨文化理解上的問(wèn)題，譯者還最好在音譯之后稍加注解或補(bǔ)充說(shuō)明。如，對(duì)“狗不理”可加注‘steamedmeatbun’的解釋；在翻譯“河粉”時(shí)，可加注‘cantonesestyle’使之更準(zhǔn)確。
另外，對(duì)于一些以人名，地名等來(lái)命名的菜名，翻譯時(shí)可采用音譯與直譯混合的方法來(lái)處理。如“宮保雞丁”可翻譯為：‘gongbaodicedchicken’(筆者譯)，“麻婆豆腐”譯為mapobeancurd或mapotofu(注beancurd)（筆者譯），“東坡肉”譯為‘dongpostewedpork’。
4.意譯法。
slicedchickenwithseasonalvegetables時(shí)菜雞片。
tenderstweedfish水煮嫩魚(yú)。
slicedfishwithtomatosauce茄汁魚(yú)片。
satuteedslicemuttonwithscallion蔥爆羊肉片。
roastedlambleg烤羊腿。
friedeggswithham火腿煎蛋。
5.圖文聲并用。
用意譯法來(lái)翻譯菜名，使翻譯有更高的準(zhǔn)確性和更強(qiáng)的有效性，但有時(shí)候會(huì)顯得過(guò)長(zhǎng)，不簡(jiǎn)潔。為此，筆者認(rèn)為可以用簡(jiǎn)潔的翻譯加附上相應(yīng)的圖片，這樣的效果會(huì)更佳。而對(duì)于一些含有歷史典故的菜名，更好的是通過(guò)服務(wù)人員現(xiàn)場(chǎng)解說(shuō)，或者讓外國(guó)朋友翻譯出有關(guān)背景資料供閱讀。
六、結(jié)論。
隨著經(jīng)濟(jì)政治的全球化，文化也不斷全球化。事實(shí)上，中國(guó)早在秦漢時(shí)期，就有對(duì)外的交流。如西漢的張騫出使西域，唐朝高僧鑒真東渡日本等，這些跨文化交流，使中國(guó)有機(jī)會(huì)吸收外來(lái)的先進(jìn)文化，同時(shí)也把華夏文化的重要組成部分飲食文化，發(fā)揚(yáng)并傳播到世界各地。那么，在跨文化的環(huán)境中，各國(guó)人民是通過(guò)什么樣的方法途徑，才得以如愿有效地相互交流呢？本文就是從跨文化傳播的角度來(lái)探索文化翻譯的另一新意義――文化的傳播。為此筆者想對(duì)中國(guó)飲食文化的翻譯展開(kāi)討論，通過(guò)討論，探討目前中國(guó)飲食翻譯中存在的一些問(wèn)題，并歸納出一些相應(yīng)的翻譯策略用以處理翻譯中的問(wèn)題，使翻譯真正實(shí)現(xiàn)交流，傳承，溝通，創(chuàng)造與發(fā)展的本質(zhì)價(jià)值。
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中國(guó)詩(shī)文化論文篇十五
在中國(guó)，老百姓常說(shuō)“民以食為天”，從中我們便能看出，“吃”在國(guó)人心目中位置之高。前一段時(shí)間，中央電視臺(tái)推出了一部紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，從各個(gè)方面細(xì)致、生動(dòng)地表現(xiàn)出中國(guó)飲食文化的博大精深，描繪了各地區(qū)人們的飲食特a。從紀(jì)錄片中深入感受到了中國(guó)飲食文化的美妙，民族自豪感也油然而生。但任何事情都有它的兩面性，在我們?yōu)橹袊?guó)飲食文化而驕傲的同時(shí)，種種問(wèn)題也隨之出現(xiàn)。
（一）風(fēng)味多樣。
由于中國(guó)地域?qū)拸V，從南到北，縱跨了熱帶、亞熱帶、溫帶。因此不同地理自然環(huán)境，形成了不同的文化習(xí)俗和文化傳統(tǒng)。又由于溫度、適度的不同，不僅影響了建筑的結(jié)構(gòu)，在飲食上也形成了各自的風(fēng)格特色。像東北人喜歡喝酒，四川人喜歡麻辣；北方人喜歡吃面，南方人喜愛(ài)吃米等等。就這樣慢慢地，一個(gè)地區(qū)就逐漸形成了自己在飲食上的一種獨(dú)有的特色，最終形成一種較為固定的風(fēng)格，我們把這種風(fēng)格，稱之為菜系。
（二）四季有別。
一年有四季，四季溫度、濕度差異較大，成為影響中國(guó)人飲食的另一大因素。不同的季節(jié)要吃不同的食物，講究食物的性質(zhì)和搭配。春季，由于氣溫較低，對(duì)人體熱量的消耗較大，因此應(yīng)多吃熱量高的食物；而夏季由于氣溫過(guò)高，易使人躁動(dòng)不安，食欲下降，故要多吃清熱去火，消暑降溫的食物；秋季，由于天氣干燥，所以要吃一些滋潤(rùn)之物；冬季，天氣寒冷且干燥，應(yīng)多吃一些滋補(bǔ)之物。
（三）講究美感。
中國(guó)的飲食文化的魅力，不僅體現(xiàn)在菜肴的味道上，還對(duì)烹飪的精湛技術(shù)和菜肴美感有很高的要求。這就是我們常常說(shuō)的“色香味”中的“色”。一道美食，不僅要味道極佳和香氣撲鼻，精美的外觀也同樣重要。這樣在品嘗之時(shí)，才不失為一種享受。使人們?cè)谙硎苊牢陡惺芪独俅碳さ耐瑫r(shí)，還有另一種賞心悅目的感覺(jué)。
（四）注重情趣。
我們國(guó)家的飲食特點(diǎn)除了在色香味方面有嚴(yán)格的要求，對(duì)于每一道菜的名字也有自己的文化特色和歷史淵源。進(jìn)餐的節(jié)奏以及娛樂(lè)的穿插也是大有講究，這體現(xiàn)了我國(guó)飲食文化對(duì)于情趣的追求。中國(guó)菜的名字可以把這道菜表現(xiàn)得更為出神入化、雅俗共賞。每道菜的名稱都有來(lái)歷，有的是根據(jù)主、輔、調(diào)料及烹調(diào)方法的寫實(shí)命名，也有的是根據(jù)歷史掌故、神話傳說(shuō)、名人食趣、菜肴形象來(lái)命名的。
（五）食醫(yī)結(jié)合。
除了以上幾點(diǎn)以外，我國(guó)飲食文化中還有極為特色的一點(diǎn)，那就是“醫(yī)食結(jié)合”。我國(guó)在飲食的烹飪上有著自己的一套方法，這又與身體保健有著密切的聯(lián)系，也就是我們俗稱的“食療”。我們說(shuō)常說(shuō)“是藥三分毒”，因此祖先們就把防治疾病這項(xiàng)工作放在日常飲食中。早在古代，就有著“醫(yī)食同源”和“藥膳同功”的說(shuō)法，就是通過(guò)食物自身所具有的特性，將其做成美味，最終達(dá)到預(yù)防一些疾病的目的。而近幾年刮起養(yǎng)生的浪潮正是與此有極大的關(guān)系。
由于中國(guó)人獨(dú)特的飲食文化特點(diǎn)自然而然地形成了中國(guó)所特有的飲食習(xí)慣。飲食習(xí)慣有益有弊，我們分別來(lái)看。
1、多食素食。
中國(guó)是農(nóng)耕文明的國(guó)家，因此中國(guó)人以素食為主，所吃的新鮮蔬菜要比西方人多很多，美國(guó)則秉承著游牧民族的傳統(tǒng)，因此在飲食上大量吃肉、奶，蔬菜的攝取量則偏少，這樣的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)腸胃的影響非常大的，所以在西方國(guó)家的人患消化系統(tǒng)和癌癥的比例就要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于我們。
2、食粗糧。
由于我國(guó)舊社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平較低，因此平民百姓大多都吃粗糧，而較為發(fā)達(dá)的西方人則多數(shù)吃的是精細(xì)糧食。然而粗糧的口感雖差，但所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要比細(xì)糧多，還可以有效幫助消化系統(tǒng)來(lái)消化食物，促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)。
3、食植物油。
中國(guó)人多吃素食，所以烹飪時(shí)所用的油大都是從植物中提取的，而西方人則喜歡食用膽固醇較高的動(dòng)物油。除此以外，西方人還喜歡吃黃油、奶油等，所以細(xì)血管疾病的發(fā)病率也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于我國(guó)。
4、食豆制品。
中國(guó)的老百姓對(duì)于黃豆的喜愛(ài)是不言而喻的。我們將黃豆加工處理，做成豆腐、豆芽等。黃豆中含有大量的大豆異黃酮，這對(duì)身體尤其是女性的身體有特別的效用。而西方人卻是敬而遠(yuǎn)之。
1、鹽過(guò)量。
中國(guó)人的食鹽使用量過(guò)多，尤其是北方人。有調(diào)查報(bào)告顯示，中國(guó)百姓平均每天的食鹽攝入量在10克以上，以東北人的攝入量為最高，達(dá)到了18克。食鹽攝入過(guò)多，會(huì)引起一系列的疾病，如高血壓、胃癌等。
2、味精過(guò)量。
由于對(duì)食物味道的不斷追求，為了提鮮，在烹飪時(shí)喜歡加入味精。而味精其實(shí)就是一種化學(xué)元素鈉。攝入大量的鈉元素，對(duì)身體的傷害也是十分嚴(yán)重的。所以在烹飪之時(shí)，應(yīng)當(dāng)少用或用其他調(diào)味品代替。
3、多食腌制食品。
在中國(guó)，許多地區(qū)人們喜歡用腌制的方式來(lái)保存食物，這也是祖先保留給我們的一種儲(chǔ)存方式。但隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，我們現(xiàn)在用冰箱來(lái)保鮮。而這種傳統(tǒng)方法，就被保留了下來(lái)。但是腌制品在腌制之初，放入了大量的鹽，這不僅加大了食鹽的攝入，而且時(shí)間久了腌制品中會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸亞，而亞硝酸鹽卻是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，因此也增大了癌癥的患病率。
4、集體用餐。
（一）傳染病肆虐。
由于人們對(duì)于美食的不斷追求，最終導(dǎo)致災(zāi)難。sars席卷了整個(gè)中國(guó)，一夜之間，生活被完全打亂，整個(gè)國(guó)家從上到下的緊張感讓我們記憶猶新。而這場(chǎng)災(zāi)難的導(dǎo)火索最終被確定在一種叫“果子貍”的動(dòng)物上。正是因?yàn)槿藗兪秤昧藬y帶有sars病毒的果子貍，而感染疾病。這一切都是因?yàn)椤俺浴倍堑溕仙恚际且驗(yàn)閷?duì)美食的追求而導(dǎo)致惡果。
有人曾開(kāi)玩笑說(shuō)，人類始祖亞當(dāng)和夏娃是上帝創(chuàng)造的，最初他們幸福地生活在伊甸園中。后來(lái)只因?yàn)樗麄儌z禁不住蛇的誘惑而偷吃禁果，才被逐出了伊甸園，來(lái)到地球繁衍后代。很多人喜歡用這兩個(gè)人攀附自己的祖先，這時(shí)候爭(zhēng)議出現(xiàn)了，地球上人種很多，亞當(dāng)和夏娃究竟是哪一個(gè)人種呢？不管怎樣，他們肯定不是中國(guó)人，因?yàn)樗麄兘^不會(huì)等蛇來(lái)引誘，就先把那條蛇也吃了。
這個(gè)極具諷刺意味的笑話就說(shuō)明了中國(guó)人飲食文化的一個(gè)特點(diǎn)：無(wú)所不吃。也正是因?yàn)橹袊?guó)人“濫吃”“亂吃”的現(xiàn)象才導(dǎo)致“sars”疫情的全面爆發(fā)。這樣的事情一次一次地為我們敲響警鐘，而人們卻是好了傷疤忘了疼。依舊是一味追求，不顧其他。
（二）飯局所造成的浪費(fèi)。
中國(guó)人的飲食之道，不僅是停留在一個(gè)“食”上，更多的是包含了一種人情世故在其中。一場(chǎng)飯局，不是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單吃一頓飯。從一場(chǎng)飯局中，你也可以了解一個(gè)人，看出他的地位、品味、尊卑、身份。
在中國(guó)，飯局可以說(shuō)是無(wú)處不在。從生到死，可以說(shuō)是一路吃過(guò)來(lái)的。從嬰兒開(kāi)始，要吃生辰酒，滿月酒，學(xué)業(yè)有成要吃飯，結(jié)婚生娃要吃飯，就連生老病死都要擺上一桌，可以說(shuō)是充斥著生活的各個(gè)方面。除了這些一般的有名目的飯局以外，還有各種大大小小的辦事的飯局，用來(lái)擴(kuò)充人脈，建立關(guān)系。
以一種過(guò)于正式的方式談事，中國(guó)人會(huì)覺(jué)得拘束，不自在。在這樣的情況下赴宴吃飯，肯定吃不好，這就引出中國(guó)人飲食最大的問(wèn)題：浪費(fèi)。除此以外，“面子”同時(shí)也是中國(guó)文化中特有的現(xiàn)象。大家酒足飯飽之后，對(duì)于剩下的那些菜，丟之不管。倘若是打包了那些飯菜，似乎會(huì)覺(jué)得面子上掛不住。因此“適度點(diǎn)餐，剩菜打包”，在實(shí)現(xiàn)上卻是異常艱難。
（三）食品安全遭遇“恐怖襲擊”
所謂食品安全，是指“對(duì)食品的按其原定用途進(jìn)行制作，食用時(shí)不會(huì)是消費(fèi)者健康受到損害的一種擔(dān)?！?。而現(xiàn)在中國(guó)所面臨的食品安全問(wèn)題是相當(dāng)嚴(yán)重的，其中摻假使假、環(huán)境污染、濫用激素，是中國(guó)食品安全問(wèn)題中最為突出的三個(gè)問(wèn)題。
面對(duì)我們的飲食文化所帶來(lái)的一系列問(wèn)題，中國(guó)人應(yīng)該覺(jué)醒了，應(yīng)該意識(shí)到問(wèn)題的嚴(yán)重性。就像營(yíng)養(yǎng)學(xué)家趙霖在中國(guó)科協(xié)會(huì)議上說(shuō)：“人類正在用牙齒把自己送進(jìn)墳?zāi)埂保拇_，這并不是危言聳聽(tīng)，而是迫在眉睫的事情了。
如何擺脫飲食文化的負(fù)面影響呢？我們必須要轉(zhuǎn)變這樣的觀念，可是千百年來(lái)積淀下的飲食文化深入人心，完全改變是不太可能的事情。但至少我們應(yīng)有這樣的意識(shí)，然后慢慢改變。如近些年開(kāi)始慢慢流行起來(lái)的“素食主義”，或許就是人們思想轉(zhuǎn)變的一種方式。越來(lái)越多的人開(kāi)始覺(jué)醒，開(kāi)始意識(shí)到飲食方式的不健康，而開(kāi)始積極地轉(zhuǎn)變調(diào)整飲食方式和結(jié)構(gòu)。不論在西方還是東方，素食主義已經(jīng)開(kāi)始走進(jìn)我們的生活。素食清淡、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，不傷脾胃，一些豆制品也可以滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)、氨基酸和熱量的需求。我們大膽設(shè)想，若中國(guó)人都開(kāi)始吃素食了，那至少對(duì)于動(dòng)物傳染這樣的事情就不會(huì)出現(xiàn)了。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十六
【論文摘要】2010年在上海舉辦的世博會(huì)為中國(guó)文化軟實(shí)力建設(shè)提供有利契機(jī)，可以擴(kuò)大民族文化的國(guó)際影響力，為文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供“世博科技，和推動(dòng)群眾文化發(fā)展。因此，把握世博契機(jī)，弘揚(yáng)民族文化，積極發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)和加強(qiáng)群眾文化建設(shè)成為眼下迫切任務(wù)。
(一)“世博效應(yīng)”與民族文化的發(fā)展。
中華民族文化作為世界文化系統(tǒng)主要輻射源之一，具有獨(dú)特而旺盛的生命力，但民族文化具有積極性和負(fù)面性的“二重性”，2010年上海世博會(huì)通過(guò)構(gòu)建全球文化交流的平臺(tái)，一方面展現(xiàn)了博大精深的中華民族文化的魅力，增強(qiáng)國(guó)人對(duì)民族文化的自信心和自豪感，擴(kuò)大中華文化的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力、影響力、感召力，另一方面帶來(lái)世界其他各民族的優(yōu)質(zhì)文化，“每一個(gè)富有生命力的民族，都能夠在同域外文化交流中取長(zhǎng)補(bǔ)短，不斷充實(shí)和發(fā)展自己。”在全球化的背景下，世博會(huì)將民族文化致力于世界性的格局中加以觀照，以平等的態(tài)度和全球的眼光對(duì)西方文化中的先進(jìn)部分加以吸收，彰顯民族文化發(fā)展的開(kāi)放性思路，消解在過(guò)去單一封閉環(huán)境中形成的民族文化的負(fù)面性因素，突破民族文化保守主義和狹隘主義的藩籬，在堅(jiān)持民族性和發(fā)展時(shí)代性的雙向互動(dòng)中，創(chuàng)生中華民族文化的新活力、新品格、新?tīng)顟B(tài).
(二)“世博科技”與文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
世博會(huì)“博”的就是科學(xué)技術(shù)文明，而科學(xué)技術(shù)作為一種文明力量決定了世界的主流文化，它對(duì)文化產(chǎn)業(yè)促進(jìn)作用也必將是全方位、多領(lǐng)域和深層次的。首先，“世博科技”作用于我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)領(lǐng)域，為文化產(chǎn)業(yè)注入新的發(fā)展動(dòng)力，不僅能有效提高我國(guó)文化資源的利用率，推動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)的變革，促進(jìn)高端文化產(chǎn)品的發(fā)展，提升文化生產(chǎn)的信息化、集約化、現(xiàn)代化程度。其次，“世博科技”有利于構(gòu)筑文化產(chǎn)業(yè)新的流通方式，創(chuàng)生新的流通符號(hào)，擴(kuò)展新的流通空間，促進(jìn)我國(guó)文化產(chǎn)品的全球流通和世界認(rèn)同。最后，“世博科技”有利于催生更廣闊的文化消費(fèi)市場(chǎng)，驅(qū)動(dòng)新一輪的文化消費(fèi)動(dòng)力。通過(guò)世博會(huì)對(duì)普通群眾的展示，實(shí)現(xiàn)高端文化產(chǎn)品和廣大消費(fèi)者的有效對(duì)接，引發(fā)新的市場(chǎng)需求，刺激文化產(chǎn)品的再生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。
(三)“世博文化”與群眾文化的發(fā)展。
從自然辯證法來(lái)看，一個(gè)系統(tǒng)要在某一環(huán)境中良好地生存和發(fā)展，就必須是開(kāi)放的系統(tǒng)，遠(yuǎn)離平衡的系統(tǒng)，并不斷同其他系統(tǒng)進(jìn)行物質(zhì)信息、能量的交換。2010年上海世博是提升我國(guó)群眾文化主體實(shí)力的難得機(jī)遇，不同的異域文化激蕩和沖擊著文化主體原本保守而封閉的精神氣質(zhì)，文化的廣泛交流和碰撞激發(fā)了文化主體的參與欲望，提升了文化主體的鑒賞水平。其次，以最新信息技術(shù)為基礎(chǔ)的“世博科技”帶來(lái)了全球文化和精神價(jià)值的多元景觀，許多富有創(chuàng)意的文化形式、新穎的文化產(chǎn)品、參與型的文化活動(dòng)被我國(guó)人民廣泛接受，有效豐富群眾文化的建設(shè)資源.再次，世博會(huì)獨(dú)有的開(kāi)放視野，數(shù)字化、信息化、網(wǎng)絡(luò)化的現(xiàn)代科技傳播方式，推動(dòng)群眾文化從單一的物理空間向全新的虛擬世界轉(zhuǎn)變，變革固有的文化傳播模式，拓寬群眾文化的發(fā)展空間，從而使群眾文化的發(fā)展涌現(xiàn)出新領(lǐng)域、新路徑、新層次。
(一)發(fā)揮世博效應(yīng)，積極發(fā)展民族文化。
1、強(qiáng)基固本，自強(qiáng)不息，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)文化。
一是整合民族文化發(fā)展的國(guó)內(nèi)資源。在世博效應(yīng)的推動(dòng)下，通過(guò)文化資源整合實(shí)現(xiàn)文化資源綜合開(kāi)發(fā)，優(yōu)化配置自然、人文特色資源，使資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢(shì)，其次要堅(jiān)持開(kāi)發(fā)和保護(hù)相協(xié)調(diào)的原則，尊重文化發(fā)展的規(guī)律，在保護(hù)中開(kāi)發(fā)，獲得更多形式的文化產(chǎn)品吸引更多層次的文化消費(fèi)者，從而創(chuàng)造良好的保護(hù)文化資源的社會(huì)氛圍.最后要加大對(duì)文化資源的反哺，創(chuàng)設(shè)特色文化基地，加強(qiáng)對(duì)獨(dú)特的、珍貴的、具有深刻內(nèi)涵的文化資源的扶持力度。
二是弘揚(yáng)中華民族精神。民族精神是民族文化體系中的核心和靈魂，是民族文化的深層內(nèi)涵，是凝聚海內(nèi)外中華兒女的支撐和動(dòng)力，因此，傳承和發(fā)展民族文化必須弘揚(yáng)以愛(ài)國(guó)主義為核心的中華民族精神。首先，通過(guò)多樣化途徑開(kāi)展民族精神教育，提升中華民族精神悠久歷史和豐富內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)，提高民族自尊心和自豪感。其次，在民族認(rèn)同的基礎(chǔ)上，通過(guò)民族精神實(shí)踐活動(dòng)，培育新的更具時(shí)代性的民族精神。
2、推陳出新，與時(shí)俱進(jìn)，培育中華民族先進(jìn)文化。
一是注重輸出，創(chuàng)新民族文化傳播形式。決定文化力量不僅包括其本身價(jià)值的大小，更在于被傳播的深度和廣度，文化的力量只有在傳播中才能實(shí)現(xiàn).首先，通過(guò)與科技元素整合，創(chuàng)生多樣化的傳播方式展現(xiàn)中華民族文化中包含的'民族精神、價(jià)值取向、時(shí)代魅力.其次，通過(guò)建立中華民族文化的立體傳播體系，綜合運(yùn)用媒體的力量，提高文化產(chǎn)品的時(shí)效性，提高民族文化的吸引力，在此基礎(chǔ)上，完善文化傳播的反饋系統(tǒng)，增強(qiáng)文化交流的互動(dòng)性，提升民族文化的世界性。
二是注重輸入，推動(dòng)中西文化的雙向互動(dòng)交流。傳統(tǒng)文化只有通過(guò)與當(dāng)代世界文明的交流和融合，才能成為推動(dòng)民族復(fù)興的強(qiáng)大精神動(dòng)力，因此加強(qiáng)文化外交，以開(kāi)放的姿態(tài)應(yīng)對(duì)文化的全球化，提倡各民族之間平等的對(duì)話，一方面積極向世界展現(xiàn)中華民族文化特有的非凡和生氣，另一方面，避免走狹隘民族主義的保守道路，注重吸納西方文化的有益成果，總之，中西文化的雙向互動(dòng)既要保持一定張力以求發(fā)展，又要警惕過(guò)分的沖突導(dǎo)致民族文化的萎縮。
(二)抓世博契機(jī)，努力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。
1、搶占文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端，提高中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一是實(shí)施高端文化產(chǎn)業(yè)人才工程。要充分發(fā)揮我國(guó)人口資源豐富的優(yōu)勢(shì)，整合現(xiàn)有的文化產(chǎn)業(yè)人才資源，加大對(duì)相關(guān)研究人員的扶持力度，健全開(kāi)放靈活的人才培養(yǎng)機(jī)制，著力對(duì)文化產(chǎn)業(yè)后備人才的培養(yǎng)，構(gòu)建一套人才培養(yǎng)的長(zhǎng)期有效模式和文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意人才的資格認(rèn)證機(jī)制，放大文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的整體效應(yīng)，實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)意核的層層擴(kuò)散”。
二是啟動(dòng)高端文化產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略。文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有“集群優(yōu)勢(shì)”，2010上海世博會(huì)集中展示了人類最新的科技創(chuàng)新和文化創(chuàng)意，因此，要充分利用世博會(huì)對(duì)我國(guó)高端文化產(chǎn)業(yè)集群形成和發(fā)展的催化作用，推動(dòng)高端文化產(chǎn)業(yè)的集聚，通過(guò)科技創(chuàng)新和文化產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)，形成新興科技高端文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，實(shí)現(xiàn)我國(guó)高端文化產(chǎn)業(yè)的集群式發(fā)展。
2、打造文化產(chǎn)業(yè)知名品牌，提升中國(guó)文化產(chǎn)業(yè)的國(guó)際地位。
一是整合文化資源，優(yōu)化文化產(chǎn)業(yè)資源配置。要以中華文化深厚歷史文化底蘊(yùn)為依托，打造具有區(qū)域特色、鮮明時(shí)代特征和東方風(fēng)格氣派的文化標(biāo)志和形象;重點(diǎn)整合民俗特色、戲劇表演、文化旅游和武術(shù)文化等有比較優(yōu)勢(shì)領(lǐng)域的資源，推動(dòng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，打造一批具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的文化品牌。
二是制定文化產(chǎn)業(yè)品牌發(fā)展短期目標(biāo)和長(zhǎng)期規(guī)劃?！坝?guó)、新加坡、澳大利亞、臺(tái)灣等相繼頒布了文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，確立了創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展的近期目標(biāo)和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，積極推動(dòng)了文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高本國(guó)或本地區(qū)在知識(shí)創(chuàng)新時(shí)代的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?！被谖覈?guó)文化產(chǎn)業(yè)起步晚、發(fā)展快的特點(diǎn)，要合理布局文化產(chǎn)業(yè)，分析制約文化品牌的因素，加強(qiáng)對(duì)特色文化產(chǎn)業(yè)的扶持和引導(dǎo)，重點(diǎn)發(fā)展科技含量高、市場(chǎng)潛力大的文化產(chǎn)業(yè)，提高文化產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的關(guān)聯(lián)度，形成特色鮮明、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的品牌體系.
(三)乘世博東風(fēng)，提升群眾文化水平。
1、提升廣大人民群眾的文化水平。
一是大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)，這是提升群眾文化消費(fèi)水平的基礎(chǔ)。生產(chǎn)決定消費(fèi)，群眾文化消費(fèi)水平的高低受制于經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，提高生產(chǎn)力發(fā)展水平，從而帶動(dòng)文化產(chǎn)品的生產(chǎn)能力和生產(chǎn)效益，實(shí)現(xiàn)群眾文化良性循環(huán)的發(fā)展機(jī)制，滿足人民日益增長(zhǎng)的多層次文化需要。
二是加強(qiáng)對(duì)群眾的文化熏陶，這是提升群眾文化水平的根本出路。社會(huì)文化環(huán)境對(duì)群眾文化的發(fā)展起到基礎(chǔ)性的制約作用，因此，著力營(yíng)造良好的社會(huì)學(xué)習(xí)氛圍，以高尚文化引領(lǐng)群眾文化的旨趣，提升培育群眾主體的文化欣賞能力。其次，著力營(yíng)造積極的文化參與氛圍，綜合運(yùn)用多種方式鼓勵(lì)廣大群眾參與文化活動(dòng)，在實(shí)踐中實(shí)現(xiàn)自我素質(zhì)的提升和完善.最后要著力營(yíng)造良好的文化創(chuàng)新氛圍，實(shí)現(xiàn)群眾文化的可持續(xù)發(fā)展。
2、完善群眾文化公共服務(wù)體系。
一是建立穩(wěn)定的、多元的公共文化服務(wù)支持體系.政府部門要健全扶持公共文化服務(wù)體系的政策和法規(guī):相關(guān)群眾文化事業(yè)管理單位要積極加強(qiáng)文化資金的管理和核算，突出重點(diǎn)，注重實(shí)效;各類文化團(tuán)體要充分整合社會(huì)資源廣泛參與群眾文化公共服務(wù)體系建設(shè)，協(xié)會(huì)力量、企業(yè)力量是對(duì)群眾文化基層建設(shè)的有益補(bǔ)充。
二是創(chuàng)新公共文化服務(wù)機(jī)制。轉(zhuǎn)換政府角色，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，建立健全管理制度，統(tǒng)籌規(guī)劃公共服務(wù)機(jī)制，因地制宜、量力而行建設(shè)群眾文化服務(wù)場(chǎng)所，其次是應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)形式，提高公共文化服務(wù)的信息化水平，調(diào)動(dòng)群眾的參與熱情，滿足群眾的多層次需要，保障群眾的基本文化權(quán)益。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十七
論文常用來(lái)指進(jìn)行各個(gè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的研究和描述學(xué)術(shù)研究成果的文章，有關(guān)中國(guó)的茶文化的論文，歡迎大家一起來(lái)借鑒一下！
：茶文化中最為重要的恰恰就是一種和諧為本的核心思想，這種和諧為本的核心思想，對(duì)于健康保健專業(yè)的學(xué)生思想道德教育，與思想行為參照至關(guān)重要，而茶文化中的團(tuán)結(jié)協(xié)作之道，更是處世的終極之道。個(gè)體成就的大小，大而言之，應(yīng)歸結(jié)為個(gè)體的思想道德修養(yǎng)；小而言之，其實(shí)就是茶文化之道的一種運(yùn)用之妙。
：茶文化；健康保健；思想道德教育
茶可以說(shuō)是大自然對(duì)人類的一種最無(wú)私、最美好的恩賜。茶的品飲之道以寬為其體，茶的品味之道以和為其魂。茶文化之中既包含了以茶示敬之儀，又包含了以茶養(yǎng)廉之義，同時(shí)，亦包含了以茶明倫之志，并且，更包含了以茶教化之理。
1.1茶文化中生態(tài)自然的和諧
所謂道法自然，茶依自然而生，集天地之美，蘊(yùn)超然之氣，獨(dú)得自然和諧之機(jī)。茶之一物，深刻蘊(yùn)含了天地有大美、四時(shí)有明法、萬(wàn)物有成理的自然哲思。大自然本就是和諧有序的渾然一體。而茶荈則孕育于自然，凝聚了生態(tài)自然中的山川之靈秀，與日月之精華，因此，茶荈既是大自然和諧產(chǎn)物，又是大自然和諧的表率。和諧既是中華民族弘傳了數(shù)千載的傳統(tǒng)美德，又是中華民族傳統(tǒng)文化之中的精髓所在。儒釋道三教都將學(xué)究天人之際的和諧，視作一種最高的智慧與境界，這是中國(guó)所特有的辯證思維精要，這種辯證思維精要，恰恰與茶文化的內(nèi)涵不謀而合，同時(shí)，二者之間皆存在著在道法自然方面的與自然至理的深度融合。
1.2茶文化中人與自然的和諧
茶之一字，草在上，木在下，而人居其中，由此可見(jiàn)，茶文化其實(shí)是一種人在草木間的悠然禪意，人即便是棲身于鬧市之中，啜一盞茶亦能得人在草木間的山水之韻。顯然，這種人樂(lè)活于草木之間的物我玄會(huì)的和諧，才是茶文化的至高境界，同時(shí)，這亦是人與自然一期一會(huì)和諧相處的至高境界。茶文化既飽含著生態(tài)自然的自體和諧智慧，同時(shí)更飽含著人與自然的一體化和諧智慧。茶文化中人與自然的天人合一，恰恰是中華傳統(tǒng)文化中孜孜以求的一種崇高境界，這種崇高境界以返樸歸真，融于自然為根本訴求；以學(xué)究天人與自然達(dá)致的精神統(tǒng)一和和諧為基本標(biāo)準(zhǔn)[1]。在茶文化中，取材于自然、暢飲于自然、樂(lè)活于自然才是茶文化的最高境界。
1.3茶文化中的人本和諧
中國(guó)是世界上唯一的文化淵源薪火相繼達(dá)上下五千年的`文明禮儀之邦，禮儀的美德已經(jīng)成為中華民族的一種根性靈魂，其中的思想道德承襲更是禮儀美德之中的精髓，而茶文化則是中華傳統(tǒng)思想道德禮儀美德之中的不可或缺的重要組成部分。人在草木間聯(lián)結(jié)起了茶與人，事實(shí)上，人與社會(huì)其實(shí)更有著詩(shī)意的牽系與禪意的聯(lián)系，數(shù)片青葉所承載著的又何嘗不是一碗清香四溢的人生，此即所謂飲茶知味。由此引申開(kāi)來(lái)，即是一種人自我本體的身心和諧，以及人與人之間的和諧。首先，茶之清能夠成就為人之清與為官之廉，其次，茶之和則能夠?qū)崿F(xiàn)個(gè)體與他人的和睦、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、理解，最后，茶之禮則能夠完善個(gè)體與社會(huì)的一體化的融洽與和諧。
2.1茶文化對(duì)思想道德教育的協(xié)作精神感召影響
茶文化中的和諧為本，既是以一心融于天地萬(wàn)物的負(fù)陽(yáng)抱陰，又是我中華各民族一體和睦的相親相愛(ài)，同時(shí)，更是整個(gè)社會(huì)和諧共處的相依相存。對(duì)于健康保健專業(yè)的同學(xué)而言，未來(lái)工作過(guò)程當(dāng)中，必然要較其他專業(yè)更頻繁地與社會(huì)打交道，在與社會(huì)打交道的過(guò)程之中，禮儀自然首當(dāng)其沖。社會(huì)交往中的個(gè)人禮儀，是衡量個(gè)體道德程度、思想深度、品德高低的重要標(biāo)志。
因此，以茶道的和諧為本的核心思想，作為健康保健專業(yè)同學(xué)的思想行為參照，能夠使得同學(xué)們以茶道通曉人道，學(xué)會(huì)并懂得尊重之道、思考之道、取舍之道。尤其是茶文化中的一味同心的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神更是值得大力弘揚(yáng)，在茶道的表演實(shí)踐過(guò)程當(dāng)中，我們知道，通常需要多人緊密合作方能更好地完成，在合作過(guò)程中，親密無(wú)間的團(tuán)隊(duì)意識(shí)與精誠(chéng)合作的協(xié)作意識(shí)更是增強(qiáng)同學(xué)們相互之間緊密團(tuán)結(jié)的金鑰匙。
2.2茶文化對(duì)思想道德教育的精神境界影響
茶作為一種文化載體，不僅承載著人類數(shù)千年的物質(zhì)文明，而且更承載著人類數(shù)千年的精神文明。中國(guó)的茶文化在其數(shù)千年的傳承歷程中，早已形成了圍繞著人、水、器、藝、境、茶六要素的獨(dú)特審美情趣，這種審美情趣是其他任何事物都無(wú)法替代的。
置身于閑適自然之境，取自然純靜之水，以自然鍛燒成就之器，煮清香芬芳之茶，品怡情怡心之韻，全身心地融入到茶文化的秘境，真切地感受由自然傳遞至茶，由茶傳遞至人，由人傳遞至整個(gè)社會(huì)的那種整體和諧、整體愉悅、整體溫馨的無(wú)上精神境界，這種精神境界，能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們，不僅自己可以在沉浸于茶文化精神境界的過(guò)程中受益，而且亦能夠由同學(xué)們向周圍以一盞清茶傳遞茶文化的馨香于世人。中國(guó)的茶文化之中，有著太多的可供健康保健專業(yè)同學(xué)汲取的思想道德教育精粹。將茶文化融入到思想道德教育大系之中已是勢(shì)在必行，茶文化中的樂(lè)活精神，更是能夠賦予同學(xué)們以茶道領(lǐng)悟生命，以茶道緩釋人生，以茶道增進(jìn)溝通等其他學(xué)習(xí)過(guò)程中所無(wú)法體悟到的人生真諦。
3.1茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運(yùn)用
茶文化中的和諧思想對(duì)健康保健的同學(xué)們而言，有著正能量引導(dǎo)的影響，同時(shí)，茶文化所潛移默化熏染陶冶的情操，更能促進(jìn)同學(xué)們的精神境界與審美修養(yǎng)的全面提高。而茶文化中的禮儀的運(yùn)用則能夠令健康保健專業(yè)的同學(xué)們收獲一份茶文化中的沖淡寬仁的禮儀精神，以及純潔雅致的性情本真。對(duì)于健康保健的同學(xué)們而言，不僅應(yīng)關(guān)注身體的健康保健，而且更應(yīng)關(guān)注心靈的健康保健，在人生的許多關(guān)鍵時(shí)刻，在人生的許多成敗瞬間，其實(shí)起決定作用的恰恰就是人的心靈，亦即人的思想道德情操，由此可見(jiàn)，茶文化的陶冶情操的身心綜合修養(yǎng)的運(yùn)用，將為健康保健的同學(xué)們未來(lái)的人生帶來(lái)意想不到的成功。并且，從健康保健的視角而言，身心雙健才是一種真正的健康狀態(tài)。而茶文化透過(guò)思想道德的潛移默化式的教育，對(duì)心靈的滋養(yǎng)則更加能夠令同學(xué)們保持平和、喜樂(lè)、慈悲的心境，從而形成一種逆境中不屈服，順境中不失足的堅(jiān)忍、頑強(qiáng)、愉悅、昂揚(yáng)的心志與意志[2]。
3.2茶文化在思想道德教育的心志與意志修煉中的運(yùn)用
教育不僅應(yīng)著眼于知識(shí)技能，而且更應(yīng)著眼于對(duì)知識(shí)技能起內(nèi)驅(qū)作用的人文思想素養(yǎng)與心靈世界的本質(zhì)提升。茶宜靜而唯寧?kù)o方能夠致遠(yuǎn)，茶宜淡而唯淡泊方足以明志。大學(xué)時(shí)期既是大學(xué)生朋友們心志與意志漸趨成熟的重要階段，又是心理健康與心理平衡的極為重要的與社會(huì)開(kāi)始反復(fù)交互的調(diào)試階段。這一階段的大學(xué)生朋友們從表象上而言可能是意氣風(fēng)發(fā)的，但是從心理層面而言，則顯然仍處在整個(gè)世界觀建構(gòu)的最為關(guān)鍵的階段，這一階段由于新時(shí)期新常態(tài)下擾動(dòng)因素較多，因此，在這一至關(guān)重要的階段中，任何一點(diǎn)小小的偏差都極有可能侵蝕整個(gè)世界觀的基礎(chǔ)。可見(jiàn)，在這一舉足輕重的階段中，運(yùn)用茶文化的深厚底蘊(yùn)所涵養(yǎng)的正確的人生觀、道德觀、價(jià)值觀等，幫助這一階段的大學(xué)生朋友們建構(gòu)起正確的世界觀，顯然對(duì)于完善大學(xué)生朋友們的整個(gè)人生有著極為重要的意義。而在進(jìn)一步的思想道德教育的完善化過(guò)程之中，同學(xué)們更宜學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)茶的既芳且芬；更宜學(xué)習(xí)茶的馥郁內(nèi)蘊(yùn)；更宜學(xué)習(xí)茶的輕標(biāo)敦本[4]。
茶文化中深刻蘊(yùn)蓄著個(gè)體思想道德涵養(yǎng)，與社會(huì)和諧大同的教化旨趣。而道德涵養(yǎng)與和諧大同顯然最能夠體現(xiàn)，亦最能夠代表茶文化的精髓。在數(shù)千載的諸家思想的共同灌溉之下，茶文化與諸家思想的深度融合更使得茶文化在傳統(tǒng)文化中占有重要的一席之地。茶文化中最為重要的就是和諧為本的核心思想，以這一核心思想為基礎(chǔ)，由個(gè)體思想道德的自覺(jué)覺(jué)悟向社會(huì)傳遞正能量將使得茶文化在新時(shí)期綻放出更加絢爛的思想光華。同時(shí)，茶文化與思想道德亦是相輔相成的，積極弘揚(yáng)茶文化，并將茶文化不斷地應(yīng)用到大學(xué)生的思想道德教育中去，顯然是一種必要的雙贏式做法。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十八
當(dāng)前我國(guó)旅游行業(yè)在正在不斷的發(fā)展進(jìn)步，傳統(tǒng)文化對(duì)旅游行業(yè)起到的推動(dòng)作用也越來(lái)越明顯。在旅游企業(yè)進(jìn)行管理的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)將中國(guó)傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代旅游企業(yè)管理結(jié)合起來(lái)，根據(jù)旅游企業(yè)特色構(gòu)建一套附有中國(guó)傳統(tǒng)文化特色的旅游管理理論，在推動(dòng)旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，對(duì)旅游景點(diǎn)進(jìn)行規(guī)劃，在行業(yè)發(fā)展的同時(shí)促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播。
我國(guó)作為歷史大國(guó)，擁有豐富的旅游資源，通過(guò)自然資源與人文資源結(jié)合發(fā)展旅游行業(yè)。我國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展起著重要的推進(jìn)作用。當(dāng)前將自然與人文結(jié)合起來(lái)的旅游已經(jīng)成為旅游行業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，無(wú)論是對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播還是對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展都具有十分重要的意義。
中國(guó)傳統(tǒng)文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在經(jīng)過(guò)歷時(shí)的積淀之后，中國(guó)傳統(tǒng)文化具有了相應(yīng)的特點(diǎn)。在中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中，對(duì)人文思想影響最大的是儒家思想與道家思想。所以，可以影響旅游行業(yè)發(fā)展的中國(guó)傳統(tǒng)文化思想也就是儒家思想與道家思想，通過(guò)二者的相輔相助，保持中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播，并推動(dòng)著旅游行業(yè)當(dāng)中的人文資源的發(fā)展。
旅游管理理念的進(jìn)步與發(fā)展離不開(kāi)中國(guó)傳統(tǒng)文化的熏陶，在旅游企業(yè)在自身經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)同時(shí)注重通過(guò)中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究，提高旅游企業(yè)的管理水平，并且將中國(guó)傳統(tǒng)文化融入到旅游管理理念的當(dāng)中。
(一)以人文本的管理理念。
以人為本為我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要思想，也是樹(shù)立正確旅游管理觀念的重要思想。在旅游觀念的形成過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)與我國(guó)傳統(tǒng)文化以人為本的重要思想保持一致。通過(guò)樹(shù)立以人為本的重要管理思想，發(fā)揮以人為本思想的注重性，提倡貴民的民主思想，從而促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)可以持續(xù)發(fā)展。
(二)以和為貴的管理模式。
我國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中的儒家思想主張以和為貴，只有在旅游企業(yè)的管理模式當(dāng)中注入以和為貴的中國(guó)傳統(tǒng)文化思想，才能提高旅游企業(yè)的凝聚力。只有打破傳統(tǒng)的旅游管理模式，將旅游管理與中國(guó)傳統(tǒng)文化相結(jié)合，將傳統(tǒng)的硬性管制的管理模式拋棄，采用含有以人為本管理理念的管理模式，促進(jìn)旅游企業(yè)的發(fā)展。
(三)以德服人的管理方法。
我國(guó)傳統(tǒng)文化中最為重要的思想就是以德服人，通過(guò)將以人文本的管理理念與以和為貴的管理模式結(jié)合起來(lái)，通過(guò)以德服人的管理方法，將中國(guó)傳統(tǒng)文化完全融入到旅游企業(yè)管理當(dāng)中，借鑒中國(guó)傳統(tǒng)文化的精華，提高管理水平，促進(jìn)旅游行業(yè)持續(xù)發(fā)展。
(一)加強(qiáng)旅游資源中精神文化的挖掘。
旅游行業(yè)的不斷發(fā)展，人們對(duì)旅游的概念也不僅停留在對(duì)景色的欣賞，越來(lái)越多的人們開(kāi)始追求旅游區(qū)域的精神文明感受。所以，在對(duì)旅游企業(yè)管理理念的構(gòu)建過(guò)程中，需要在擁有深厚文化底蘊(yùn)的旅游項(xiàng)目投入資金，滿足當(dāng)前人們的旅游需求。在旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜翁厣约皞鹘y(tǒng)文化，通過(guò)不斷的完善與進(jìn)步，為旅客提供良好的旅游環(huán)境。對(duì)于歷史建筑，應(yīng)當(dāng)注重定期進(jìn)行維護(hù)，在挖掘其價(jià)值的過(guò)程中，注重對(duì)其中精神文化的挖掘，將歷史建筑中含有的中國(guó)傳統(tǒng)文化進(jìn)行宣傳與推廣，帶動(dòng)旅游行業(yè)發(fā)展的同時(shí)，促進(jìn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播。
(二)對(duì)文化旅游區(qū)域進(jìn)行合理規(guī)劃與管理。
旅游行業(yè)的發(fā)展會(huì)帶動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螀^(qū)域附近的金融、食品、商貿(mào)、住宅等多方面共同發(fā)展。在對(duì)城市旅游資源進(jìn)行開(kāi)發(fā)的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)注重體現(xiàn)出當(dāng)?shù)芈糜蔚臍v史文化底蘊(yùn)，在對(duì)歷史性的建筑進(jìn)行規(guī)劃或者擴(kuò)建時(shí)，應(yīng)當(dāng)注重生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，而不是對(duì)古城本身進(jìn)行改造。在建設(shè)規(guī)劃過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注重將景區(qū)內(nèi)部的綠地率與森林覆蓋率設(shè)為規(guī)劃建設(shè)的重點(diǎn)。通過(guò)科學(xué)合理的旅游管理模式，對(duì)旅游區(qū)域進(jìn)行實(shí)質(zhì)規(guī)劃，促進(jìn)旅游行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。
傳統(tǒng)文化是我國(guó)歷史發(fā)展的精髓，在旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注重對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳播與推廣。對(duì)旅游地區(qū)的旅游者、居民與相關(guān)工作者進(jìn)行傳統(tǒng)文化的宣傳工作，提高人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知。在旅游景點(diǎn)的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，需要將旅游推廣融入到傳統(tǒng)文化當(dāng)紅總，通過(guò)開(kāi)展展會(huì)、文藝活動(dòng)等形式加大對(duì)傳統(tǒng)文化的推廣。同時(shí)可以利用我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)假日對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化思想進(jìn)行宣傳，將傳統(tǒng)節(jié)日當(dāng)中的人文文化、歷史文化等多方面元素介紹給旅游者，在提高旅游行業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的過(guò)程中提高人們對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的認(rèn)知，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)也發(fā)展了人文。
四、結(jié)束語(yǔ)。
旅游是我國(guó)發(fā)展的重要經(jīng)濟(jì)來(lái)源，旅游行業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中傳統(tǒng)文化的注入是必不可少的，并且對(duì)旅游管理理念有著重要的影響，旅游企業(yè)應(yīng)當(dāng)深刻挖掘中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)中的人文精神，做好旅游景點(diǎn)的規(guī)劃與宣傳工作，通過(guò)完善景點(diǎn)建設(shè)，不斷的融入中國(guó)傳統(tǒng)文化，并通過(guò)科學(xué)合理的管理理念，促進(jìn)旅游行業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。
中國(guó)詩(shī)文化論文篇十九
民間藝術(shù)文化是中國(guó)文化系統(tǒng)的緊張組成部分，此中包含了中華民族的傳統(tǒng)美德。在民間文化藝術(shù)的進(jìn)修中，孩子們能夠感遭到藝術(shù)的魅力，能夠感遭到現(xiàn)代勞動(dòng)人民的聰明，能夠感遭到一些深入的人生哲理，更有利于造就幼兒的審美才能，這些上風(fēng)與幼兒教導(dǎo)造就幼兒準(zhǔn)確的世界觀、人生觀、代價(jià)觀的目的相一致。但是在幼兒園教導(dǎo)中，受教導(dǎo)者的年紀(jì)比擬小，教師純真死板的講授民間藝術(shù)文化，幼兒很難懂得此中的內(nèi)容。是以，教師要依據(jù)幼兒園教學(xué)的內(nèi)容，將民間藝術(shù)文化有用的滲入滲出在此中，到達(dá)預(yù)期的教學(xué)后果。
幼兒教導(dǎo)教學(xué)的工具一樣平常是針對(duì)年紀(jì)比擬小，認(rèn)知水平還不成熟的幼兒，教導(dǎo)教學(xué)方法不能夠采用實(shí)踐教學(xué)的方法，對(duì)付幼兒的進(jìn)修來(lái)講，課程內(nèi)容必要具備增強(qiáng)的趣味性，只要具備趣味性，講堂教學(xué)的效力才會(huì)賡續(xù)地晉升。是以，在幼兒教導(dǎo)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，就有了一個(gè)緊張的代價(jià)與意義，即有利于晉升教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)的趣味性。比方幼兒在進(jìn)修折紙、泥塑等常識(shí)的時(shí)刻，好奇心比擬強(qiáng)，這些常識(shí)對(duì)付幼兒來(lái)講也加倍具備吸引力，幼兒在進(jìn)修的時(shí)刻投入更多的精神，有利于賡續(xù)進(jìn)步教導(dǎo)教學(xué)后果。
在幼兒教導(dǎo)教學(xué)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，是對(duì)教導(dǎo)運(yùn)動(dòng)的一種升華，將教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)上升到民族的高度，讓幼兒從小就接收到民間文化藝術(shù)的陶冶，讓幼兒感觸感染民間文化藝術(shù)的緊張性和此中包含的魅力，有利于造就幼兒對(duì)民族的酷愛(ài)之情，晉升幼兒的汗青義務(wù)感，會(huì)更好的承當(dāng)起民間文化藝術(shù)的義務(wù)。教導(dǎo)與文化之間的互相滲入滲出，在教授常識(shí)的同時(shí)，能夠近朱者赤;近墨者黑的影響幼兒的思惟與行動(dòng)，這是民間文化藝術(shù)教導(dǎo)的基本目的，要側(cè)重進(jìn)步幼兒的文化水平。
在汗青滿漫長(zhǎng)的發(fā)展中，很多的民間文化藝術(shù)都由于得不到傳承而衰敗乃至是消散。是以，在幼兒教導(dǎo)中滲入滲出民間藝術(shù)文化，不單單有利于教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)，還有利于民間文化藝術(shù)的傳承。如果一個(gè)人從幼兒階段就懂得民間藝術(shù)文化，對(duì)民間藝術(shù)文化就會(huì)發(fā)生更多的情感，對(duì)其掩護(hù)事情會(huì)加倍看重，乃至此中一個(gè)幼兒便是民間藝術(shù)文化的繼承人。有的幼兒園將戲曲文化滲入滲出到幼兒教導(dǎo)中，很多幼兒發(fā)生濃厚的興致，就會(huì)停止業(yè)余的進(jìn)修，而且在一些業(yè)余的比賽中獲得優(yōu)良的成就，在以后的事情與進(jìn)修中就會(huì)更好地傳承戲曲文化。
幼兒園的教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)，與教師的教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)有著很大的干系，教師可否停止準(zhǔn)確的教學(xué)事情，很大水平上決定了教學(xué)后果的好與壞。是以，為了增進(jìn)民間文化藝術(shù)更好地滲入滲出，就要對(duì)幼兒教師停止培訓(xùn)與練習(xí)。很多幼兒教師是方才卒業(yè)的大學(xué)生，對(duì)民間文化藝術(shù)的懂得也不敷深入與透辟，要支配他們到民間藝術(shù)文化的傳承地與觀摩與進(jìn)修，對(duì)教學(xué)的內(nèi)容有深入的懂得，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)觀點(diǎn)，進(jìn)步幼兒教師的民間文化本質(zhì)，晉升其教學(xué)才能，以便在以后的教導(dǎo)教學(xué)運(yùn)動(dòng)中將之協(xié)調(diào)常識(shí)與思惟更好地創(chuàng)收給幼兒，為幼兒建立良好的模范，晉升民間文化藝術(shù)滲入滲出的有用性，到達(dá)良好的教學(xué)后果。
幼兒園的教學(xué)運(yùn)動(dòng)相對(duì)來(lái)講比擬機(jī)動(dòng)，教師能夠在課程教學(xué)中滲入滲出民間文化藝術(shù)。教師能夠在上課以前，用一段民間文化藝術(shù)作為導(dǎo)入，引發(fā)幼兒的`進(jìn)修興致。比方，咱們漳州市剪紙藝術(shù)異常的著名，在教學(xué)中咱們可借用幼兒比擬認(rèn)識(shí)的剪紙藝術(shù)，在認(rèn)識(shí)數(shù)字教學(xué)運(yùn)動(dòng)的時(shí)刻，經(jīng)由進(jìn)程民間文化藝術(shù)中剪紙的情勢(shì)，將數(shù)字做成漂亮的剪紙展示給幼兒，幼兒在認(rèn)識(shí)數(shù)字的同時(shí)，更好的感觸感染剪紙這類民間藝術(shù)文化?；蛟S教師在講授一些寓言故事、神話故事的時(shí)刻，教師能夠依據(jù)故事內(nèi)容，讓幼兒經(jīng)由進(jìn)程竹馬戲的情勢(shì)演出進(jìn)去，幼兒感覺(jué)到異常的別致，更好地記著課程教學(xué)內(nèi)容。是以，教師在課程教學(xué)中，要聯(lián)合課程教學(xué)內(nèi)容，有針對(duì)性的拔取一些本地的民間文化藝術(shù)情勢(shì)，讓幼兒更好地投入到進(jìn)修運(yùn)動(dòng)中來(lái)。
情況對(duì)幼兒的影響照樣比擬大的，一個(gè)豐富多彩、活潑風(fēng)趣的進(jìn)修情況，有利于幼兒在進(jìn)修的時(shí)刻堅(jiān)持踴躍的、豁達(dá)的、愉悅的心境，對(duì)付晉升教學(xué)的有用性具備緊張的意義。在日常生活中，咱們的先生常聯(lián)合兒童膾炙人口的民間文化藝術(shù)文化展開(kāi)響應(yīng)的主題運(yùn)動(dòng)，比方我縣是九龍璧之鄉(xiāng)，咱們展開(kāi)了“九龍璧一條街”的運(yùn)動(dòng)，孩子們自小生活在華安，近朱者赤;近墨者黑，遭到近朱者赤;近墨者黑的影響，對(duì)付這個(gè)運(yùn)動(dòng)的熱忱異常的高。在運(yùn)動(dòng)中，家長(zhǎng)踴躍共同，贊助幼兒查閱相干的材料，探求林林總總的玉雕產(chǎn)物，教師則建立并展開(kāi)了“九龍璧展覽館”、“九龍璧加工廠”等游戲運(yùn)動(dòng)，率領(lǐng)幼兒踴躍的介入到民間藝術(shù)文化的運(yùn)動(dòng)中。同時(shí)，咱們還在運(yùn)動(dòng)中經(jīng)由進(jìn)程多媒體，展示玉雕的構(gòu)成進(jìn)程，玉雕師的精深身手，玉雕品的精彩絕倫，領(lǐng)導(dǎo)幼兒對(duì)玉雕文化和玉雕師的聰明有深入的懂得，從而建立民間文化藝術(shù)滲入滲出的情況。
在幼兒教導(dǎo)中，師生之間的交換是最緊張的也是作為頻仍的，教師不單單要指點(diǎn)幼兒停止進(jìn)修，還要存眷幼兒的日常生活。在師生交換的進(jìn)程中，教師就能夠應(yīng)用一些民間文化藝術(shù)，加深幼兒對(duì)民間文化藝術(shù)的懂得水平，晉升教學(xué)運(yùn)動(dòng)的有用性。比方，當(dāng)兩個(gè)小朋友由于爭(zhēng)搶一個(gè)器械而打起來(lái)的時(shí)刻，教師必要停止調(diào)理，這個(gè)時(shí)刻嚴(yán)格的批駁與說(shuō)教都邑起到負(fù)面的感化，乃至?xí)谟變旱男目采钊肓粝虏缓玫挠∠?，這個(gè)時(shí)刻教師必要為幼兒講授孔融讓梨的故事，讓幼兒進(jìn)修孔融的精神，啟迪幼兒的思想，幼兒意想到本身的差錯(cuò)，增進(jìn)幼兒思惟的賡續(xù)發(fā)展，更有用的滲入滲出民間文化藝術(shù)，咱們將滿族“抓嘎啦哈”游戲改編成益智游戲;將“小貓釣魚(yú)”“下五道”“石頭和小井”等棋類游戲，投放在益智區(qū)。增強(qiáng)師生之間的交換。
總而言之，在幼兒教導(dǎo)教學(xué)中滲入滲出民間文化藝術(shù)具備極端緊張的地位。是以幼兒教師必需針對(duì)幼兒的實(shí)際情況和課程教學(xué)內(nèi)容，賡續(xù)進(jìn)步本身的本質(zhì)，建立民間文化藝術(shù)的情況，增進(jìn)民間文化藝術(shù)的有用滲入滲出，晉升幼兒教導(dǎo)的后果。
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