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營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇一
二、健全管理制度、落實工作責任制。?為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應急預案》、《學生實名制信息管理制度》等、同時制定管理人員崗位職責，簽訂工作責任書。除了全面落實各項制度，開學初，學校對全校師生進行營養(yǎng)餐安全知識培訓，使師生都能正確分辨營養(yǎng)食品的好壞，發(fā)現(xiàn)問題及時反映。
三、做好宣傳教育工作。?使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義。同時對學校的專職人員做好培訓工作，對學生進行健康教育，使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品，堅決把一切危及學生健康的狀況消滅在萌芽之前。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。?本學期平寧片區(qū)享受營養(yǎng)餐學生共361人。實行每天上報每天出庫管理，做到統(tǒng)一領取、統(tǒng)一發(fā)放、統(tǒng)一飲用，統(tǒng)一回收垃圾。我校實行每天發(fā)放前簽字確認食品安全，班主任到倉庫簽字領取，并在教室督導用餐，觀察用餐后的反應以及學生食（飲）用情況，發(fā)現(xiàn)問題及時處理。及時進行信息收集（做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計，學生（飲）食用情況統(tǒng)計，學生（飲）食用情況匯總），確保安全。實行每天一統(tǒng)計，每月一匯總，及時處理出現(xiàn)的問題，做到萬無一失。
五、學生體質狀況
農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施以來，我校學生營養(yǎng)不良的狀況得到了較明顯的改善，學習的勁頭更足了。也切實減輕了家長的經濟負擔，受到當?shù)剞r民的盛贊。
六、存在問題?回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足：?一年級學生較小，不會簽名和分辨問題食品，給班主任工作帶來了一定的麻煩。營養(yǎng)餐接收和發(fā)放工作也給老師的教學工作帶來一定的麻煩。?雖然存在以上問題，但是在以后的工作中，我們會加倍努力，克服困難，不斷總結經驗和教訓，力爭做得更好。
自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，?精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了?“愛心餐”、“教育餐”。
自教育局召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組，校長……任組長，副校長……、……任副組長（?負責食堂采購與管理），?成員……、……、……、……及各班班主任（負責監(jiān)督）?，?切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和兩名教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。?學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
在全體教師工作會上，……校長要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、?索票登記制度，?實行定點采購，?簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期?食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，領導小組派專人（……老師）不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學校學生眾多，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，?改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。
下谷坪民族學校及所屬板橋小學是神農架林區(qū)中小學生營養(yǎng)改善計劃試點學校，試點工作在上級部門正確領導和社會各界的有力監(jiān)督下，從 2012年11月1日開始，我校學生營養(yǎng)改善計劃工作十分順利、安全、有序，沒有發(fā)生一起針對營養(yǎng)餐的安全事故。同時也得到了全鄉(xiāng)人民的肯定和認可。今后我們將繼續(xù)努力扎實工作，堅決把營養(yǎng)改善計劃這一民生工程辦成安全工程、民心工程、德政工程。
一、基本概況
1、營養(yǎng)餐享受對象：下谷坪民族學校、板橋小學在校全體中小學生（不包含幼兒園學生）。享受營養(yǎng)餐的學生總數(shù)為358人，其中下谷坪民族學校279人，板橋小學79人。
2、實施時間：按照上級要求，我校于2012年11月1日起正式實施，凡學生在校期間，每天上午10:30至10:50，以課間餐的形式，發(fā)放到每位學生的手中。
3、供餐步驟、模式和供餐內容。鑒于學校食堂就餐條件及學生實際營養(yǎng)需要，我校實施的是“蛋奶工程”,每生每天提供一蛋一奶，即一盒容量為200毫升的伊利純牛奶和一個煮雞蛋。由林區(qū)教育局向具備資質的企業(yè)購買純牛奶和生雞蛋，生雞蛋經過學校食堂煮熟后在和牛奶一起放給學生。
二、工作開展情況
（二）廣泛宣傳，營造全校上下關心學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。營養(yǎng)改善計劃實施之前，學校主辦了一期營養(yǎng)計劃政策宣傳專欄，宣傳了黨的這一惠民工程。學校充分利用廣播、黑板報、櫥窗、標語等形式對營養(yǎng)餐營養(yǎng)價值、食用方法、衛(wèi)生知識等全方位地宣傳，提高了全社會的知曉度。
（三）建章立制，探索形成學生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。一是出臺了一系列“試點”方案。明確了各部門職責，細化了工作措施。二是加強營養(yǎng)餐入庫、出庫及領取等方面的賬目管理。確保營養(yǎng)餐物品如實發(fā)放到學生手中。三是建立學生實名制信息系統(tǒng)，確?！耙簧患?，時刻掌握學生變動情況，為學生營養(yǎng)餐提供了真實可靠的數(shù)據(jù)。四是制定學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)管流程圖，明確各部門的監(jiān)管職責，為學生營養(yǎng)餐食品安全提供了制度保障。
（四）精心安排，認真抓好學生營養(yǎng)改善計劃實施工作。
一是把好牛奶和雞蛋的入庫關。學校安排了兩名（陳部欲、黃玉蘭）人員負責牛奶和雞蛋的驗收入庫工作。每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字，都有批次產品質量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產品合格證明，核對數(shù)量，逐一檢查牛奶和雞蛋的外觀是否完好等方面，決不讓問題牛奶和問題雞蛋到學生的手中，確保學生吃的安全、喝的放心。二是嚴把牛奶和雞蛋的儲存關。學校建有專門的營養(yǎng)餐儲存室，按照離地15公分、離墻20公分的原則，進行防潮儲存。并建立有效期檔案和批次食品留樣。實行按配送時間先后進行發(fā)放的辦法，確保送到學生手中的牛奶和雞蛋是在有效期之內的。三是把好牛奶和雞蛋的出庫關，確保發(fā)放過程的.公開透明。每次領取都有班主任進行總量簽字，發(fā)放到學生手中時，又由學生逐一簽字。堅持不多發(fā)一盒牛奶、不多發(fā)一枚雞蛋，也不漏發(fā)一名學生。學校各班級都由班主任負責到營養(yǎng)餐存儲室，根據(jù)當日班級實際到校學生數(shù)領取牛奶。雞蛋在前一天天晚上由專門人員送往學生食堂。在早上八點半由食堂工作人員對雞蛋進行清洗后進行熟食加工，并保溫保存。在上午課間操后將熱雞蛋和牛奶放放到學生手中，讓學生在教室內集中食用。四是做好餐后監(jiān)管。學校每天安排一名教師陪餐，教師陪餐所需費用按照每餐三元錢的標準，由學校在學期結束時統(tǒng)一收取。同時學校建立了營養(yǎng)餐餐后不良反應匯報制度。各班都安排有一名生活委員負責將用餐情況進行登記，對不良反應進行登記，并及時反饋到班主任和學校。學校將根據(jù)實際情況采取相應處置措施。五是對餐后垃圾進行回收處理。各班都將空牛奶盒子進行集中統(tǒng)一存放，到一定數(shù)量后聯(lián)系垃圾回收人員到學校進行回收。所得收益用作班費開支。雞蛋殼則由農家回收后用作飼料。
（五）加強監(jiān)管與督查，確保學生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。一是加強對供餐企業(yè)的監(jiān)管。林區(qū)教育局“勤辦”除與供餐企業(yè)簽訂目標責任書外，還要求供餐企業(yè)簽訂了《承諾書》，加強了對供餐企業(yè)的監(jiān)管。二是加強對學校工作的督查。林區(qū)教育局組成督查組對我校營養(yǎng)餐工作開展情況多次進行督查和指導。三是落實責任制和責任追究制。在“營養(yǎng)餐”實施過程中，針對發(fā)現(xiàn)的問情況，限期整改。
（六）板橋小學營養(yǎng)餐實行獨立建賬，獨立管理，做到權責分明。下谷坪民族學校不定期地組織人員對板橋小學的營養(yǎng)餐實施情況進行督查。
三、存在問題
一是對供餐企業(yè)的管理。雖然各職能部門按職責權限已對 “營養(yǎng)餐”涉及食品進行了監(jiān)管，也取得了一定成效，但企業(yè)供餐原材料采購、生產、企業(yè)倉儲及出廠等環(huán)節(jié)仍缺乏有效監(jiān)管，食品配送對接監(jiān)管仍存漏洞。二是工作人員待遇問題。目前，我校學從事學生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任，工作量大，任務繁重。但因上級沒有相關政策，解決他們的待遇問題存在困難。三是食品單一問題。我校供餐內容為一蛋一奶，學生長期食用，普遍反映有厭食現(xiàn)象，并造成浪費。四是進入冬季，學生不愿意喝冷的牛奶，尤其是感冒期間的學生和生理期間的女生不宜飲用冷牛奶。
四、2015年春季學期營養(yǎng)餐工作打算
一是總結上學期營養(yǎng)改善計劃工作實施過程中的經驗教訓，并在本學期加以借鑒。二是加大對供餐企業(yè)各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。供餐企業(yè)各個環(huán)節(jié)的節(jié)點還存在監(jiān)管疏漏，切實把工作做好，真正做到無縫對接。三是咨詢學生營養(yǎng)改善技術專家的意見和建議，征求有關營養(yǎng)餐食品種類的意見，經上級領導批準，解決營養(yǎng)餐食品單一問題。四是建立學生體質健康檔案，做好營養(yǎng)餐工程實施前后實施后學生體質健康狀況對比分析，為營養(yǎng)餐的科學實施提供依據(jù)。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇二
一、按學區(qū)要求，根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜，認真做好每周的“菜單”上報工作。
二、嚴格把好食堂安全關。
1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。
2、米淘清，菜洗凈。
3、禁用腐敗變質食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。
4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。
三、做好食品原材料的驗收工作。
1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。
2、發(fā)現(xiàn)變質過期的食品原材料，要堅持退回。
四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學區(qū)營養(yǎng)辦。
五、加強學生用膳紀律教育：
1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。
2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內，由食堂統(tǒng)一處理。
1、組織食堂員工開展業(yè)務學習，不斷提高從業(yè)水平。
2、要組織員工學習業(yè)務，提高員工素質。
3、督促員工不斷提高服務質量，改善師生伙食。
4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。
七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經常到師生中去調研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見，并及時做出合理的調整，以使這項工作日趨完美。
八、享受學校給予合理的津貼補助和考核評優(yōu)待遇。
打饒小學年9月1日。
2015打饒小學食堂管理制度。
學校飲食直接關系到師生的健康和安全，因此受到各級領導和社會的關注，為加強食堂衛(wèi)生安全管理，保證食品衛(wèi)生，確保師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關規(guī)定，成立學校食堂食品衛(wèi)生管理領導小組。
組
長：
羅
勇
副組長：
梁
恒
成員：李。
波
羅朝付。
王庭躍。
陳州黔主要職責。
（1）督促食堂不斷改進工作，保證飯菜物美價廉，品種多樣。
（2）督促食堂加強清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強職工思想政治工作和職業(yè)道德教育，不斷改進服務態(tài)度，提高服務質量。
（4）加強食堂經濟核算，定期公布伙食帳目，自覺接受膳食管理委員會監(jiān)督。
（5）負責食堂用具、設備的添置、管理、使用和維修等工作。
打饒小學膳食委員會及職責。
主任：梁忠賢（村支書）。
成員：韋香妹(家長代表)。
梁小高（家長代表）。
韋洪品（教師代表）。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇三
一、按學區(qū)要求，根據(jù)教育局每月提供的菜單價及菜譜，認真做好每周的“菜單”上報工作。
二、嚴格把好食堂安全關。1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。2、米淘清，菜洗凈。3、禁用腐敗變質食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。
三、做好食品原材料的驗收工作。1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。2、發(fā)現(xiàn)變質過期的食品原材料，要堅持退回。
四、做好營養(yǎng)餐的資料管理工作。管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交學區(qū)營養(yǎng)辦。
五、加強學生用膳紀律教育：1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內，由食堂統(tǒng)一處理。
六、抓好食堂管理工作。1、組織食堂員工開展業(yè)務學習，不斷提高從業(yè)水平。2、要組織員工學習業(yè)務，提高員工素質。3、督促員工不斷提高服務質量，改善師生伙食。4、抓好食堂節(jié)約用電、用水等工作。七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。管理員要經常到師生中去調研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見，并及時做出合理的調整，以使這項工作日趨完美。八、享受學校給予合理的津貼補助和考核評優(yōu)待遇。
打饒小學年9月1日。
2015打饒小學食堂管理制度。
學校飲食直接關系到師生的健康和安全，因此受到各級領導和社會的關注，為加強食堂衛(wèi)生安全管理，保證食品衛(wèi)生，確保師生員工身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等有關規(guī)定，成立學校食堂食品衛(wèi)生管理領導小組。
組
長：
羅
勇
副組長：
梁
恒
成員：李。
波
羅朝付。
王庭躍。
陳州黔主要職責。
（1）督促食堂不斷改進工作，保證飯菜物美價廉，品種多樣。
（2）督促食堂加強清潔衛(wèi)生，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生制度和炊事用具消毒制度，防止消化道傳染病和食物中毒事故的發(fā)生。
（3）加強職工思想政治工作和職業(yè)道德教育，不斷改進服務態(tài)度，提高服務質量。
（4）加強食堂經濟核算，定期公布伙食帳目，自覺接受膳食管理委員會監(jiān)督。
（5）負責食堂用具、設備的添置、管理、使用和維修等工作。
打饒小學膳食委員會及職責。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇四
為了進一步加強營養(yǎng)餐工程管理，防止食物中毒等不安全事故的發(fā)生，保證學生身體健康，使營養(yǎng)餐工程這項惠民政策更好的落實，特制訂本責任書：
一、儲藏間要保持“通風、干燥、無鼠、無陽光直射、干凈、整齊”，根據(jù)已有設備，最大限度的保證貯藏質量，蛋奶分批存放，先到的貨先出庫。
二、食品入庫要堅持索證制度和檢查驗收制度，要求供貨商不得過早送貨，不符合質量要求的或過期（保質期過短）的食品堅決不準入庫，食品入庫要有供貨人、檢查驗收人和保管員三方共同簽字，做好進貨留樣，及時、按量給村校配貨。
三、
每天檢查儲藏間食品的數(shù)量、質量和保質期，及時剔除過期和變質食品。
四、做好出庫檢查和登記，杜絕存在質量問題的食品出庫。
五、認真做好蛋奶工程的各項檔案的建立、裝訂與保管。
六、負責監(jiān)管加工過程和填寫學校綜合臺賬、當日清算賬目等工作。
七、如不嚴格遵守上述要求，出現(xiàn)不安全事故，將按有關規(guī)定嚴肅追究責任。
學校。
管理員。
責
任
書
負責人：
二〇一七年九月。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇五
“學生營養(yǎng)改善計劃”是國家的一項重大惠民政策，為保障營養(yǎng)餐工作的順利實施，各校要選擇一名責任心強、有食堂管理經驗的老師兼任。現(xiàn)根據(jù)上級文件精神，并結合我學區(qū)實際情況，特制定營養(yǎng)餐管理員崗位職責。
一、按中心學校要求，認真做好每周的“詢價”工作，為科學制定食品價格提供依據(jù)。
二、嚴格把好食堂安全關。
1、督促食堂工作人員，堅持洗凈食物、餐具、碗筷、洗碗池等，保持食堂干凈整潔。
2、米淘清，菜洗凈。
3、禁用腐敗變質食物，冰箱中拿出食品須重新加工后，再食用。
4、飯菜燒透燒熟，盡量做到色美味香。
三、做好食品原材料的驗收工作。
1、管理員對每天供應的食品原料都要復稱。發(fā)現(xiàn)短斤缺兩的要及時補回，防止經濟上受損失。嚴肅認真對待“驗收清單”，弄清情況后才簽字。
2、發(fā)現(xiàn)變質過期的食品原材料，要堅持退回。
管理員每天要按照上級要求完善“供餐日志”的登記記錄工作，并如實統(tǒng)計出每月食堂的米、柴、水電、從業(yè)人員工資等支出，以規(guī)范的票據(jù)形式于每月末隨同其他營養(yǎng)餐資料一并上交至中心學?？倓仗?。
五、加強學生用膳紀律教育：
1、堅持排隊打飯菜，對不守紀律的學生進行批評教育。
2、教育學生不亂拋剩菜剩飯，堅持把剩余食品倒入下腳桶內，由食堂統(tǒng)一處理。
1、組織食堂員工開展業(yè)務學習，不斷提高從業(yè)水平。
2、根據(jù)總務處的要求，組織員工學習業(yè)務，提高員工素質。
3、督促員工不斷提高服務質量，改善師生伙食。
4、抓好食堂節(jié)約用柴、用電、用水等工作。
七、定期召開膳食委員會會議，征求師生對營養(yǎng)餐工作的意見。
管理員要經常到師生中去調研，并定期召開膳食委員會會議，征集大家對營養(yǎng)餐實施工作的意見，并及時做出合理的調整，以使這項工作日趨完美。
八、考慮到營養(yǎng)餐工作的繁雜性，各學校應對管理員給予合理的報酬。
望江縣新壩中心學校2013年9月1日。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇六
依照國家政策，我校從2012年2月27日開始開始接受國家提供的免費營養(yǎng)餐，我校對此非常重視，并結合上級精神，認真工作，細心組織，努力完成任務?，F(xiàn)對學校的前期工作，總結如下：
一、領導重視，建立工作機構。
我校為了做好營養(yǎng)餐的工作，特地成立了以校長為組長班主任等人員的領導工作小組，分工明確，以切實做好學生營養(yǎng)餐的管理工作，確保對學生按時、準確發(fā)放；切實做好就餐的實名制登記，做到學生每領一份，自己簽一次名；切實做好實名制人數(shù)的統(tǒng)計情況，上報中心校。
本期的營養(yǎng)餐為雞蛋和牛奶，天氣涼的2、3、4月份，我校做到學生能吃上熱雞蛋。喝上熱牛奶，特地采購了加熱設備，進入5月份以來，為確保食品的衛(wèi)生，學校又投入了冰柜的使用。
三、做好宣傳教育工作。
我校采用向學生宣傳、校外拉橫幅的方式向學生、家長和社會宣傳這一惠民工程的重要意義。
四、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學期我校營養(yǎng)餐享受的學生人數(shù)為65人，每天通過班主任及時的向學生發(fā)放營養(yǎng)餐。在食品的驗收、分發(fā)統(tǒng)計等信息的收集及時，數(shù)據(jù)匯總統(tǒng)計及時。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得了一定的成績，但還存在不足，在以后的工作中，我們會不斷的總結經驗和教訓，力爭做的最好。
迎賓小學。
2012-6-6。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇七
一）做好車間政治思想教育工作。
1、加強班子團結，不斷增強廣大職工凝聚力，車間班子成員之間能夠做到心往一處想，勁往一處使，真正做到思想上統(tǒng)一，步調上一致，工作中互相配合，互相補臺而不是拆臺，拾遺補缺，真正發(fā)揮了班子的領頭帶動作用，職工的凝聚力空前增強，為圓滿完成各項工作任務打下了堅實基礎。
2、按照要求制定了車間“深入學習實踐科學發(fā)展觀實施方案”，并據(jù)此循序漸進地開展貫徹執(zhí)行科學發(fā)展觀活動，定期開展黨小組學習培訓。營造以黨員帶頭，全員共進的學習的平臺，實現(xiàn)員工綜合素質的提高。發(fā)揮共產黨員在執(zhí)行制度、挖潛增效、指標提升、合理化建議方面的示范作用，車間黨員同志真正做到了苦臟累險沖在前，工作業(yè)績爭一流，哪里有困難哪里就有共產黨員的生產先鋒。
3、發(fā)揮共產黨員干一行愛一行、鉆一行，刻苦學習本崗位業(yè)務技能，爭當生產能手的標兵作用。如設備改造的工作中，在時間緊，勞動強度大，技術要求高的情況下，車間黨員、修理工全部都自覺地投入到這場戰(zhàn)斗中，發(fā)揚團結拼搏，不怕苦、不怕累的精神，圓滿地按時完成了改造任務，為下一步的產品生產提供了有力保證。
4、通過深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的開展，使黨員自覺做到：一是學習鄧小平理論、江總書記“三個代表”，學習黨的知識，學習科技知識和車間本崗位業(yè)務知識，做學以致用的帶頭人；二是做品德高尚、關心群眾、舍己助人、顧全大局、團結同志、善于做群眾思想政治工作的領路人。
（二）加強班組管理管理，提高車間管理水平。
1、加強班組管理。在日常的工作中，車間領導定期組織管理人員召開工作例會，及時掌握班組中存在的實際困難和問題，對一些班組中存在的好做法向其他班組中進行推廣，從而提高班組的整體水平。
2、創(chuàng)建學習型班組。車間通過“學習型班組”的創(chuàng)建，把開展班組基礎管理專項工作同當前學習實踐科學發(fā)展觀活動結合起來，建立上下結合、有效溝通機制，完善班組建設考評與獎懲制度，在加強班組考核、現(xiàn)場管理、提高質量、安全管理等方面取得了新的進展，營造良好了的學習氛圍，逐步實現(xiàn)了職工從“要我學”到“我要學”的轉變。
以上就是車間xx年的工作總結，車間的各項管理工作科學規(guī)范、全面有序。取得成績的同時也存在一定的不足，車間將在以后的工作中，逐步改善，帶領職工共同把車間的各項工作做好，為工廠的又好又快發(fā)展奠定堅實的基礎。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇八
圖書館作為人員聚集區(qū)，安全工作事關館員及廣大讀者身體健康和公共財產安全，為此圖書館始終把安全工作放在第一位，時刻緊繃安全工作之弦，切實做到常抓不懈、警鐘長鳴，現(xiàn)將我館的安全自查工作報告如下：
一、規(guī)范安全工作管理，做到全員長抓不懈
樹立安全意識，加強安全教育，健全安全制度，落實安全措施，消除安全隱患，是圖書館開展和落實安全工作的根本宗旨。
努力提高館員和讀者的安全防范意識，安全工作領導小組每月開展一次安全教育活動或安全檢查，使每位館員和讀者充分認識到安全教育的重要性和必要性。為此，圖書館成立了劉須紅館長任組長，田俊英、王雅琳任副組長、各部室主任為成員的圖書館安全工作領導小組，做到分工明確，職責落實。全力以赴打造“平安圖書館”。形成“人人、事事、時時、處處，想安全，抓安全”的良好氛圍。
后制訂了《圖書館安全應急預案》、《圖書館安全工作檢查制度》、《圖書館安全管理規(guī)定》等，并將安全工作納入每位館員的年度量化考核。通過建章立制使圖書館安全工作逐步走上了制度化。
三、安全教育活動扎實有效
圖書館重視安全教育工作，充分利用講座、宣傳欄等向廣大館員、讀者進行宣傳、教育，增強館員及讀者的自我保護意識，提高自我防范能力。積極和保衛(wèi)處協(xié)調，聘請消防隊官兵到圖書館為館員作消防知識講座并組織館員積極參加消防演練；在二樓走廊針對讀者制作有關消防、安全知識的宣傳欄，對讀者進行安全教育宣傳。
四、落實學院安全專題會議精神，迅速查找安全隱患
1、經咨詢保衛(wèi)處劉處長，圖書館消防器材配置完備，沒有過期現(xiàn)象。
2、經咨詢基建處楊科長，圖書館消防噴淋系統(tǒng)各項功能正常，但有部分消防管道存在油漆脫落現(xiàn)象，望能及時修補。
3、圖書館變壓器功率已不能滿足目前用電現(xiàn)狀，用電高峰時期變壓器保險損毀現(xiàn)象嚴重。
庫、自然科學書庫、工具書庫和市直機關書庫分別配備1臺多功能圖書消毒機。
5、圖書館的玻璃門和玻璃幕太多，安全防范任務重，建議為圖書館配備三至四名保安。
6、由于電教中心和部分系院機房設置在圖書館內，無法對進館讀者驗證。
7、圖書館一樓和二樓大廳存在滲水現(xiàn)象，雖剛經過維護仍待雨季檢驗。
針對上述問題，圖書館一方面積極協(xié)調了有關部門，爭取得到有關部門的支持和幫助。另一方面，要從制度上、體制上、管理上更加嚴格地要求自己，大力消除各種安全隱患，做到嚴防死守，眾志成城，堅決杜絕各類安全事故的發(fā)生。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇九
根據(jù)“安全第一、預防為主”的安全方針，車間在搞好職工安全培訓的基礎上，組織修訂完善了各項安全規(guī)章管理制度，并制訂了車間的《環(huán)境/職業(yè)健康安全目標（指標）分解表》，將工廠下達給車間的環(huán)境/職業(yè)健康安全目標（指標）層層分解到各崗位，簽訂了《環(huán)境/職業(yè)健康安全承諾書》。
一年來，車間始終把安全生產工作作為重點工作。車間確定了專職的人員對車間的安全工作進行管理，并完成了車間環(huán)境因素、危險源的識別工作；組織人員定期對車間安全消防設施進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。同時，車間不斷加強對設備安全操作的監(jiān)督檢查工作。
通過以上工作的開展，職工的安全意識、操作技能、自我防護意識和能力普遍提高和增強，2009年上半年實現(xiàn)了火災事故為零，無重大安全生產責任事故，無重大工傷設備事故，輕傷、重傷事故率為0。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十
管理員一般是指負責一定系統(tǒng)或者軟件的維護或管理更新的實際個人或帳號，也有的是專門管理違反原則的。也有些場合，比如網(wǎng)吧、交流群等直接叫做管理員。今天本站小編給大家整理了管理員。
希望對大家有所幫助。
即將辭去20xx年，又將迎來嶄新的一年：20xx!在這年終結尾之際，我們有必要總結過去以便更好的展望未來，深思反省過去，更好的把握將來，因此我將我在20xx年一年的工作作出如下年終總結：我在單位是名司機兼黨支部的宣傳委員。職責是接送領導，由車管員統(tǒng)一派車保證領導及各部門的業(yè)務用車。
在工作中我能端正思想，努力提高服務意識，嚴格遵守考勤制度，服從領導及調度的工作安排。愛護車輛，每天上班對車輛進行清潔;節(jié)約用油;遵守交通法規(guī);樹立“雙安”思想，即“行車安全、乘員安全”，每個月定期參加交管部門組織的安全學習;不斷提高技術水平。下班后將車輛停在地下停車廠或指定的停車位置。在8小時以外及雙休日，無私自動車的現(xiàn)象發(fā)生。車輛需要保養(yǎng)及維修時，在指定的車輛維修站維修，車輛因技術狀況要維修時，通過車管、經理批準后，確實符合維修條件的，在送修理廠修理。在報銷停車、過路費經過車管的審核、經理的簽字送致財務室報銷，嚴格財務審批程序。
在黨支部宣傳委員的工作中，能起到上傳下達的作用。能認真貫徹執(zhí)行黨支部、領導決策和決議，積極參加黨支部各項黨、工、團的活動。具體實施會議的決議，體現(xiàn)大局意識、協(xié)作意識、服務意識，在企業(yè)規(guī)模迅速擴大，各項基礎業(yè)務劇增的情況下，有是加班、加點、勤奮工作、毫無怨言。在各項管理工作的同時，做好內外宣傳，積極開展工作，發(fā)揮黨組組織政治核心作用，加強思想政治工作，積極參加黨支部組織的學習、收聽廣播、收看新聞，在學習了“三個代表”、“xx大”、“xx屆三中全會”精神，還寫了學習心得真正做到學有所用，把所學到的東西融入到生活、工作中去。
在我部x年公司的黨工團大檢查中，我黨支部的材料受到公司的好評。我還整理了“創(chuàng)建自治區(qū)級紅旗單位”的材料，明年自治區(qū)愛衛(wèi)會將對我部“創(chuàng)建自治區(qū)級紅旗單位”進行抽查。并且我們結合本部的實際修改、完善了本單位的黨風廉政建設責任制。組織學習，聽取意見，黨風廉政建設的各項任務完成較好。配合黨支部書記作好黨支部的工作。
在物業(yè)部的各項勞動中始終能沖鋒在前，吃苦在前享樂在后，掃雪時自己的環(huán)境區(qū)掃完后幫助還沒有打掃完的部門打掃，從不計較個人得失，積極向優(yōu)秀共產黨員的標準靠攏。當然在我的身上還存在很多的不足之處：有是候很消極，工作不主動，帶著情緒工作，這樣在工作中會出現(xiàn)很多的問題，工作沒有效率，在今后的工作中我會努力克服自身的不足，我相信困難是暫時的前途是光明的。
時光如流星劃過，瞬間即逝。進入公司工作已經四個月了，記得我是在夏日炎炎的七月末進入本公司的，那時對本工作的工作流程不熟，業(yè)務不精，環(huán)境也很生疏，但經過這幾個月的鍛煉、，并在領導和同事們的悉心指導和幫助下，使我取得了很多進展。
這份工作雖然技術性不高，但需要勤勞細心，每天的工作都有很多新問題發(fā)生，需不斷學習，并在第一時間去解決問題，這就需要向有經驗的同事虛心學習，總結經驗來不斷提升自己的業(yè)務水平和專業(yè)技能。還要借助有關書籍不斷給自己“充電”，以增加庫管員管理方面的知識，并在日常生活中認真貫徹落實以備后用?，F(xiàn)將我入職以來的工作做如下總結：
1、明確目標，理清思路，干好本職。
作為一個倉庫管理員的工作可以用收、管、發(fā)三個字來概括。這三個字看似簡單，但是要真正做到位，做齊全=做完善。就需每個倉管員在工作當中一定要保持清晰的頭腦，認真，仔細的核實每張單據(jù)上的內容，以及根據(jù)單據(jù)準確核對，做到單據(jù)與實物一一對應。為此楊主管為了提高我們倉管的工作技能水平，每天對我們進行倉庫技能培訓。為了我們能更快，更好的做好本區(qū)域的工作，每次都是親自帶領以身作則，現(xiàn)場指導，隨時讓我們對所有實物進行整理清點，所有物資按要求分區(qū)放置，歸類擺放，尤其注重發(fā)貨過程中的相關問題，為了讓我們能快速準確無誤的找到實物，以此來提高我的工作效率。使所有物資都做到有帳可查，有據(jù)可依。隨時要求我們進行安全庫存盤查，為了做到時刻對貨物心中有數(shù)，我們要隨時回答任何一種鋼材型號的件數(shù)，以及支數(shù)，并指定在哪里存放。隨時做好庫存的盤點工作，準確無誤的把數(shù)據(jù)記在腦海里以方便工作。
2、遵循原則，堅持先裝后卸，先進先出原則。
這兩原則始終貫徹在我們每天的工作流程中，也是我們每個人必須遵循的原則。當然為了工作需要有時也可以靈活應運，對與貨場的貨物我們都是把先進來的貨物最先發(fā)完，在對新貨物按新舊程度分先后發(fā)貨。
3、恪盡職守，堅持高標準，提高服務質量。
裝卸貨時，我們必須核對各鋼廠的單據(jù)，并核實單據(jù)上每項內容與所發(fā)實物一一對應，公司公章與經辦人簽字等手續(xù)齊全方可進行下一步奏的工作。再裝卸貨前，必須對貨物所放地點、型號、數(shù)量明確。以便派吊車時有明確目標，裝卸貨時才會井然有序，也要明確告知客戶要裝卸貨物的具體情況，以便客戶心中有數(shù)。裝卸貨完畢，檢查單據(jù)上的裝卸手續(xù)是否齊全，若各項蓋章簽字手續(xù)齊全方可交與客戶安全離開。做到讓客戶高興而來，滿意而歸。
二、經驗教訓：
1、要對每天的工作進行歸納總結。
這一點很重要，記得剛來的時候我很迷茫，對每天的工作感覺很混亂，于是主管建議我每天寫。
日記。
把每天的工作流程和不足做個總結這方法真的幫了我很多忙是我在以后的工作中受益匪淺。
在繁忙的工作中，不僅要有忘我精神，還要回過頭隨時做好歸納總結。對已做過的工作進行回顧，精心核對每一個細節(jié)，對工作經驗進行總結分析，歸納出怎樣才能有效利用時間，提高效率，使工作程序化、系統(tǒng)化，條理化，流水化。從而使百尺竿頭，更進一步，達到新層次，進入新境界，開創(chuàng)新篇章。以便在以后的工作中有利于加快自己前行的腳步。
今年5月，由于組織的信任、領導的關心，把我調入組織辦工作。在各級領導的關心支持下，在同事們的指導幫助下，努力適應組織部門的工作，較好地完成各項工作任務?，F(xiàn)將這段時間的思想、學習、工作情況總結如下：
一、自覺加強思想政治理論和業(yè)務知識學習，不斷提高自身素質，扎實工作基礎。
根據(jù)工作性質和特點，著重加強了黨的組織工作路線、方針、政策和原則程序、業(yè)務等方面知識的學習，初步掌握和熟悉了干部工作和組織工作的基本原則、程序、方法步驟及具體規(guī)定，通過學習，自己的思想政治素質、文化業(yè)務素質得到了提高，為進一步履行工作職責、提升工作水平提供了知識保證，奠定了業(yè)務基礎。
二、工作上：
組織工作：
1、積極抓好遠程教育培訓和入黨積極分子培訓工作。為了提升農村遠程教育管理員的水平，充分發(fā)揮遠程教育在農村的作用。我們邀請市委組織部遠程教育科王主任進行了為期一天的培訓，參訓人員為51個村的管理員和部分包村干部。同時邀請黨校老師對街道100多名入黨積極分子進行了培訓，通過培訓使廣大入黨積極分子充分了解了我黨的發(fā)展歷程、入黨動機、入黨目的及xx大精神，在各自的崗位上發(fā)揮積極帶頭作用。培訓結束后并進行了理論考試。
2、作好特殊黨費的收繳工作。5、12汶川大地震發(fā)生后，我們按照上級組織部的要求，組織辦轉發(fā)了中共中央關于作好交納“特殊黨費”工作的要求通知，充分發(fā)揮好基層黨組織的作用和廣大黨員的先鋒模范作用，對于收繳的“特殊黨費”，建好了明細帳、日記帳，除個人交納千元以上的黨員，逐一開好每名黨員的特殊黨費收據(jù)。
3、采取形式多樣的方式慶祝中國共產黨建黨87周年。一是認真做好七一表彰推薦先進基層黨組織和優(yōu)秀共產黨員工作。二是成功舉辦了“慶七一、迎奧運”演唱會，同時結合安全活動月向群眾發(fā)放關于環(huán)保、安全生產的信件5000余份。三是組織各村支部書記、村委會主任、漁業(yè)公司經理、部分企業(yè)負責人就黨建工作及新農村建設進行了觀摩學習。四是嚴格發(fā)放建國前老黨員補貼。
4、其他組織工作：認真做好黨員關系轉接、黨員發(fā)展、黨費收繳工作及其他組織部安排的臨時性工作。
人事工作：事業(yè)單位人員情況統(tǒng)計。6月份配。
合同。
事完成了事業(yè)單位專業(yè)技術人員、管理人員、工人的情況統(tǒng)計、匯兌、錄入、上報工作。
2、配合同事認真作好技術人員職稱改系列，職稱報考工作。
三、在作風上，能遵章守紀、團結同事、務真求實、樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，勤勤懇懇，任勞任怨。在生活中發(fā)揚艱苦樸素、勤儉耐勞、樂于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實實做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡樸的生活，時刻牢記機關干部的責任和義務，嚴格要求自己，在任何時候都要起到模范帶頭作用。
作了大量工作，但還存在一些問題和不足：一是存在考慮不周全、安排不細膩、做事不到位的現(xiàn)象;二是自己開展系統(tǒng)學習的力度還不夠，學習形式還有待進一步改進。以上問題在今后的工作中，采取有效措施，認真研究，努力加以解決。突出主動性，爭取創(chuàng)造性，使辦公室的各項工作上檔次、上水平。
今后我們的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識更高更廣。為此，我將更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能。戒驕戒躁，對于不熟悉的工作要用心去看，多學多問，為街道組織工作貢獻自己的力量。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十一
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20__年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐保質保量，按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘臁⑹骋园矠橄取?/p>
1、對上級配發(fā)來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關，對牛奶等容易變質的食品，在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真，注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關，工作人員按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作。
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作。
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)+【20__】54號文件)和中央、省、市、縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神，自開展學生營養(yǎng)餐工程以來，我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作?，F(xiàn)將前期工作總結如下：
一、加強組織領導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點，學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領導小組，并由專人負責營養(yǎng)餐工作，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
2.校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，做好相關記錄。
3.建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、認真學習加強宣傳。
自學區(qū)召開營養(yǎng)餐專題會議后我校立即召開了全校教師大會認真學習縣局會議精神就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署對學生發(fā)放了致家長一封信、營養(yǎng)餐明白卡、還通過國旗下講話和板報等形式切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
四、領導重視親自參與。
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組組長韓遼平副組長雷興奎成員各班班主任以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。
五、存在的主要困難和問題。
1食堂設施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所，只能在教室時就餐;。
2.生用餐時，教師都監(jiān)督學生就餐;。
六、認真組織，及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作，雖然取得一定成績，但是也還存在不足，比如說我校規(guī)模大，學生多，工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。
為認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20__】54號文件)和中央、省、市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神，以及易門縣教育局工作會議精神，中心學校高度重視，認真落實改善學生營養(yǎng)餐狀況，提高學生營養(yǎng)水平，現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報總結如下：
一、加強組織領導。
成立以學校校長為組長，教導主任為副組長，后勤司務長為管理人員，全體教師為成員的學校班子成員實施營養(yǎng)餐領導小組，制定了切實可行的方案，對實施營養(yǎng)餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎。
二、具體實施情況。
(1)我校義務教育階段在校學生人數(shù)為126人，在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為食堂供餐，分餐以各班主任及科任教師帶隊發(fā)放營養(yǎng)早餐，由各任課教師組織發(fā)放營養(yǎng)早餐，自3月1日起，我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
(2)學校結合實際，因地制宜制定了供餐食譜，我校嚴格按照有關食品安全衛(wèi)生標準及要求，確保食品原料新鮮潔凈，做到合理搭配，營養(yǎng)均衡，保證營養(yǎng)質量。
(3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜，本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則，改善基礎設施，為學生在校就餐提供基本條件。
(4)學校食堂建立健全食品安全管理制度，規(guī)范食品采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理，落實食品安全保障措施，每天安排專人負責，輪流對食品安全工作的監(jiān)督，尤其是留樣環(huán)節(jié)，我校嚴格按照規(guī)定在專用設施內冷藏存放48小時以上，學校負責人輪流陪餐，做好相關記錄。
(5)建立食堂安全事故應急處理，設立食堂安全監(jiān)督機制。
三、存在的主要困難和問題。
由于我校交通閉塞，配送環(huán)節(jié)交通不便，食堂人員緊缺，食堂工作人員外出配送，學生早餐和中午飯就得不到保障，為了保證學校學生能夠吃上營養(yǎng)早餐，老師只能按時來領取營養(yǎng)早餐，品種比較少。
以上就是我校營養(yǎng)早餐實施情況，營養(yǎng)早餐進校園的運行中有成功的地方和存在的一些問題，希望上級部門和供餐企業(yè)調整思路，將成功經驗推行下去，存在的問題進行整改，使我校的營養(yǎng)早餐步入健康和諧發(fā)展的軌道上來。
學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自今年3月19日開展學生營養(yǎng)餐工程以來，非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作，現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結如下：
一、建立健全機構。
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點，學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領導小組和家長委員會。領導小組職責：做好學生營養(yǎng)餐工作的領導、管理、宣傳等工作，確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。家長委員會職責：負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調學校與家長、學生之間的關系;向學校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度，制定工作職責。
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化，我校制定了各種具體的管理制度，并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關管理人員崗位職責，并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中，對不按有關規(guī)章制度執(zhí)行的人員，嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”工作。
(一)是食品安全?！懊褚允碁樘?、食以安為先”1、學校嚴把食品采購關，采購時注意廠家的資質、食品的質量、有效期、保質期，并進行索證、索票，采購回來的食品經專職人員驗收，并對生產產家、生產日期、保質期進行登記，杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關，儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設施，食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把加工關、安全檢查關，對要進行加工的食品，值周教師每天早上到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查，確保食品加工的衛(wèi)生、安全，熟食加工一定要達到熟透。4、嚴把取樣關，值周教師按要求做好食品留樣，做到食品留樣48小時備檢制，確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關。我校實行營養(yǎng)餐工作人員陪餐制，經過陪餐人員食用無異常后，方可配發(fā)給學生食用。二是資金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專用賬本，有專職人員管理，營養(yǎng)餐資金做到?？顚Ｓ茫瑢ｍ椇怂?，實現(xiàn)“0”利潤操作，并在校內公示，接受監(jiān)督，保證每一分錢都吃到孩子的嘴里。
四、做好宣傳教育工作。
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義，我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育，同時學校也向學生做出保證，讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作。
食堂專職管理人員和值周教師每天到食堂進行監(jiān)督檢查，并做好各種記錄，對各種材料進行分類歸檔保存，留備檢查。
六、做好信息公示工作。
學校對各班級享受營養(yǎng)餐人數(shù)，每日食譜，營養(yǎng)餐食物采購清單(包括品種、單價、數(shù)量、總價到經手人、驗貨人、供貨人、聯(lián)系電話等詳細記錄)，營養(yǎng)餐收支情況，實行信息上墻公示，接受學生和家長的監(jiān)督。學生營養(yǎng)餐工作，我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評，但是也還存在不足，比如說我校食堂面積小，食堂工人少，工作量大，部分營養(yǎng)食譜搭配不合理等。所以，在以后的工作中，我校要不斷總結營改善過程中好的經驗和血的教訓，力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
自開展學生營養(yǎng)改善計劃工程以來，學校高度重視學生營養(yǎng)改善計劃管理工作。積極落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》及相關省、市、縣會議和文件精神，大力宣傳，勤懇工作，精心組織，真正把學校的營養(yǎng)餐做成了“愛心餐”、“教育餐”。
一、認真學習，加強宣傳。
自安場鎮(zhèn)中心小學召開營養(yǎng)餐專題會議后，學校立即召開全校教師大會，認真學習縣局會議精神，就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署，對學生發(fā)放《致家長一封信》、班會和板報等形式，切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
二、領導重視，人人參與。
(負責監(jiān)督)，切實地做好學生營養(yǎng)餐管理工作，確保學生按時、
足額吃到安全放心的營養(yǎng)餐。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利，學校每天安排一位領導和五名以上教師陪餐，并參與維持就餐秩序。
三、制度健全，落實責任。
為使學校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應急預案》、《食堂衛(wèi)生管理制度》、《食品貯存制度》、《食品加工制度》、《食品衛(wèi)生安全制度》、《財務管理制度》、《食品留樣制度》、《監(jiān)督檢查與責任追究制度》，同時還制定管理人員崗位職責。制度的完善使得學校學生營養(yǎng)改善計劃得以安全、健康、順利地開展。
四、嚴格管理，確保安全。
在全體教師工作會上，學校要求營養(yǎng)餐工作人員在操作過程中，實行層層負責制，將工作責任落實到個人，嚴格執(zhí)行食品原料進貨索證、索票登記制度，實行定點采購，簽訂購銷合同。堅決地杜絕“三無”食品、腐爛、變質、過期食品進入食堂，嚴把物資質量關、食品加工關、餐具消毒關、食品留樣關，并做好各類表冊的登記，嚴格財務制度。把工作做實、做細，不允許一例食品安全事故的發(fā)生。為了確保營養(yǎng)餐安全萬無一失，學校派專人(祝恒勇主任)不定時督導、檢查。如發(fā)現(xiàn)隱患，及時排除，把事故處理在萌芽狀態(tài)，嚴防安全事故的發(fā)生。
由于學校學生多，學生食堂師傅少，服務態(tài)度等可能與學生的要求和期望有一些差距。但今后力求繼續(xù)讓學生能吃到保質、保量、安全放心的營養(yǎng)餐。同時學校將對學校的營養(yǎng)餐工作提出更高的要求，學習借鑒兄弟學校的好做法，發(fā)揚長處，改進不足。為促進學生的健康成長，努力把工作做的更好。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十二
在20__年即將過去的一年中，我作為公司倉庫賬務管理文員，現(xiàn)將一年的工作主要總結了以下幾點：
1、負責倉庫各種產品型號及其它配件入庫，出庫等工作，日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作及做好各項記錄。
2、做到對倉庫定期盤點，做好帳、卡、貨物相符等，保證帳目日清月結，每月將報表及時寄回總部。
3、合理做好產品進出庫。做到先進先出、產品堆放整齊、擺設合理。
4、配合___主管對倉庫不定期的檢查，核對管理工作，完成好各上級領導交予的任務及協(xié)調客戶退貨工作。
5、做到對倉庫產品狀況有明確標示。一切憑有效憑證及時辦理相關手續(xù)，不會隨意操作。
二、與總部倉庫之間的協(xié)調和管理。
日記。
日清，月對季盤，做到帳、卡、貨三相符合。
2、倉庫會定期向總部倉庫反饋庫存產品情況。如有長期積壓、質量損壞、標簽潮濕等問題，也會按照公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。
3、公司總部領導隨時對下屬倉庫監(jiān)督與管理作用，因為每次產品進入庫調撥公司都有存根單據(jù)，每月做一次月報表，對倉庫進行考核、核對數(shù)量等。
三、配合做好成品車的出庫工作。
1、配合做好成品車的發(fā)貨工作，貨物上下擺放整齊，同類產品型號規(guī)格擺放的分明清晰，產品干凈防潮。
2、完成財務對倉庫產品的核對，清查，整理工作，做到帳目一目了然，現(xiàn)場整潔，達到帳、卡、物一致。
1、做到每月一次對倉庫進行大掃除，清潔工作及填寫相關的記錄，對倉庫產品做好防潮、防盜。
2、做好各種入庫產品型號的分類，維護好發(fā)貨工具，對有些易碎產品有明確的標識、標準的垛碼、分層，散裝產品放入貨架分放好。
3、現(xiàn)場發(fā)貨完后，做好清潔工作及備貨記錄。
總之干了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去。工作中也存在著一些不足，在新的一年里我一定繼續(xù)努力爭取更大的成績。
以上幾點為本人的20__年工作總結，有些管理欠缺的地方，在以后的工作中努力做到，請公司領導批評指正。
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營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十三
即將過去的20__，我被部門同仁推薦為優(yōu)秀員工，感到非常榮幸。同時，又覺得自己肩上的擔子更重了。
1、努力學習，自身素質不斷的提高
堅持不懈地學習政治思想理論，努力提高政治思想覺悟，認真學習黨的各項方針政策，積極參加市檔案局舉行的“國家檔案局10號令”的學習教育活動。在各級領導及各位同事的幫助下，使自己的工作能力不斷提高，在集團公司這樣良好的工作環(huán)境中，使自己的綜合素質得到良好的提升。
2、不斷提高業(yè)務技能，認真完成各項工作
我工作在檔案借閱的第一線，我一再告誡自己要堅持原則、勤勉工作，要有無私奉獻的精神。在十多年的檔案工作中，努力學習新規(guī)范新標準，不斷充實業(yè)務知識，提高業(yè)務能力。如今年，集團本部加強了對資質、證照的管理，借閱流程更加嚴謹。有些同事不理解，我在嚴格遵守檔案保密守則和公司的相關制度規(guī)定，做到有理有據(jù)有節(jié)的同時，耐心地向他們說明情況，最后都得到他們理解和支持，提高了查檔的服務質量。
各類檔案的接收入庫，也是我的一項非常重要工作。首先，必須做到耐心細致，與提交登記的移交清單完全相符；其次，合格的檔案的整理排架必須一一準確明晰，并在《興蓉集團檔案信息管理系統(tǒng)》中逐條登記；最后，確認無誤，與移交人簽訂“檔案入庫清單”。本年度截止11月底，共有1588卷，4149件基建檔案入庫；文書287盒，共7109件；實物檔案43件。同時，還檢查了20xx年文書檔案3125件。
3、愛崗敬業(yè)，與企業(yè)同生存。
借閱崗位是忙碌的，這一年中，我積極配合紀委和檢察院查檔的工作。在任務緊、時間急、工作量大的情況下，本部門全體同事的齊心協(xié)力，加了兩次通宵班，為紀委和檢察院提供查檔135人次、1754件檔案、復印10293張，而這些借閱的信息又要按要求在《檔案信息管理系統(tǒng)》中登記，做到嚴絲合縫、有據(jù)可查。在配合查檔工作期間，24小時候命，確保查檔工作的順利完成。
庫房管理，安全是一項重要本職。我本著事無巨細、防微杜漸，以10多年工作中一直堅持的高度責任心搞好庫房的“八防”。定期檢查更換藥片、庫房空氣消毒、調節(jié)庫房溫濕度并做好記錄等，做到防患于未燃，不留隱患。
千里之堤、潰于蟻穴。失之毫厘繆以千里。我只是在平凡的工作崗位上堅持原則，把檔案工作當做畢生追求的事業(yè)來完成。以高度的責任心做好本職工作。深怕自己工作的疏漏給部門，給公司帶來麻煩，甚至造成損失。勺飲不器盛淪海，拳石頻移磊泰山。正是因為我們集團的每一個員工都和我一樣，有著這種拳石一樣的堅持和奉獻，才使得我們的事業(yè)蒸蒸日上。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十四
xx年上半年，本人在公司各級領導的正確領導下，在同事們的團結合作和關心幫助下，較好地完成了上半年的各項工作任務，在業(yè)務素質和思想政治主面都有了更進一步的提高?，F(xiàn)將xx年上半的各項工作總結如下，敬請各位領導提出寶貴的意見。
半年來，本人認真遵守勞動紀律，按時出勤，有效利用工作時間，堅守崗位，需要加班完成工作按時加班加點，保證工作能按時完成，認真
學習
法律知識;愛
崗敬業(yè)，具有強烈的責任感和事業(yè)心。積極主動學習專業(yè)
知識，工作態(tài)度端正，認真負責地對待每一項工作。我的工作崗位是銷售內勤和倉管。主要負責統(tǒng)計公司線纜的發(fā)運數(shù)、上貨數(shù)。另外就是將每天發(fā)貨的數(shù)量報給客戶，核對客戶收貨情況與數(shù)量，整理現(xiàn)款現(xiàn)貨的客戶開出收據(jù)，統(tǒng)計每天入庫和出庫的數(shù)量。
我本著“把工作做的更好”的目標，工作上發(fā)揚開拓創(chuàng)新精神，扎扎實實干好本職工作，圓滿地完成了半年的各項任務：
1、統(tǒng)計情況：能及時做到電話跟蹤客戶收貨情況與數(shù)量核對，做到發(fā)運數(shù)與收貨數(shù)統(tǒng)計準確。
2、收貨情況：原材料廠家報的收貨數(shù)量，跟我接收的數(shù)量要核對準確。如有多或是少的'情況，要及時匯報給采購部。
3、倉管報表：做好每天出庫、入庫的臺賬數(shù)據(jù)，就能做到周報表和月報表的數(shù)量基本準確。
總結半年的來的工作，雖然取得了一定的
成績
，自身也有了很大的進步，但是還存在著以下不足。一是有時工作的質量和標準與領導的要求還有一定差距。一方面，由于個人能力素質不夠高，成品倉庫和原材料倉庫收發(fā)數(shù)有時統(tǒng)計存在一定的差錯;另一方面，就是有的時候工作量多，時間比較緊，工作效率不高。
二是有時工作敏感性還不是很強，對領導交辦的事不夠敏感，有時工作沒有提前完成，上報情況不夠及時。
下半年我將進一步發(fā)揚優(yōu)點，改進不足，拓展思路，求真務實，全力做好本職工作。打算從以下幾個方面開展工作：
一是加強工作統(tǒng)籌，根據(jù)公司領導的年度工作要求，對下半年工作進行具體謀劃，明確內容、時限和需要達到的目標，加強部門與部門之間的協(xié)同配合，把各項工作有機地結合起，理清工作思路，提高辦事效率，增強工作實效。
二是加強工作培養(yǎng)。始終保持良好的精神狀態(tài)，發(fā)揚吃苦耐勞、知難而進、精益求精、嚴謹細致、積極進取的工作作風。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十五
早晨5點鐘，我攜著朦朦霧靄從家出發(fā)，晚上6點以后，才身披晚霞回家。自94年進學校以來，通往路途我已走了16載春秋。這20__年來，感謝學校領導對我的關懷，感謝同事們對我的幫助，是大家的鼓勵與肯定之下，才讓我在工作上取得了一點成績。老百姓的話中有這樣一句“干一行愛一行”，雖然在別人眼中，有可能我的工作是過于平凡普通，但是，正是抱著對伙房的熱愛，才讓我在平凡的崗位上努力做出自己的精彩。__年已經過去了，我也將自己的工作進行了梳理，向學校領導和同志們匯報一下。
一、做好衛(wèi)生工作，創(chuàng)造溫馨環(huán)境。
從進學校至今，我一直擔任伙房班長一職，在電視上看到過許多因為食物而引發(fā)的中毒事件，所以對這方面，學校領導很重視，我自己也始終未能松懈。從選菜到淘洗再到烹食，可以說，我們伙房嚴把各個關口，20__年來，未發(fā)生一起因食物而導致的中毒事件，很好的響應了學校里安全生產、安全管理的號召。每次用餐之后，我們總是第一時間清理垃圾、殘留食物，定期的對食堂進行打掃，做到小掃除天天有，大掃除不間斷。為全學校職工創(chuàng)造了干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境。
二、降低購菜成本，翻新菜式花樣。
作為學校食堂的第一關購菜來說，我的任務是很艱巨的。學校里本著為員工謀福利的原則，菜價是低于市場價格的。所以說，我必須要在購菜的時候，將成本壓低，才能協(xié)調學校里的工作。既要保證菜的新鮮度又要買到價低的產品，很多時候，我是從市場的這頭一直挑到市場的那頭。雖然這項工作比較的艱巨和辛苦，但是看到大家能吃到可口的飯菜，我自己苦點心里卻是高興的。
針對菜譜，我們伙房班也是定期召開討論會議。通過不斷的學習，我們也一直在提高自己的能力。做到了每天飯菜不重樣，飲食結構合理化，葷素搭配菜色多。盡伙房班最大的努力，讓大家吃好。
三、起好模范帶頭作用，努力讓大家滿意。
我作為伙房班長，除了協(xié)調內部工作、分工搭配之外，做日常工作每次都是身先士卒，并不是我比別人的境界高，而是既然是一個小的領導，那就應該在任何時候做好榜樣。你不干，別人就會有所懈怠?？傊冶M自己最大的努力讓大家對我們的伙食滿意，對我們伙房的工作滿意!
__年已經到來了，我伴隨著工學校的成長也在不斷的進步，我會努力做好本職工作，在新的一年里，為大家創(chuàng)造更滿意、更舒適的飯?zhí)铆h(huán)境，讓大家吃的好，身體棒，為__學校做好后勤保障工作!
第一，規(guī)范加工流程。餐廳工作人員加工，要統(tǒng)一著裝、配證，堅持兩帶(口罩、工作帽)，食品加工過程中，要規(guī)范流程。既挑選、清洗、加工。挑選時要對原料進行精挑細選，通過觀、摸、聽、聞等直觀感覺，進行挑選，杜絕變質、腐爛食物進入清洗車間，嚴把質量關。清洗過程中要嚴格執(zhí)行分類清洗，對需要清洗的食物根據(jù)食物的種類，到指定池中進行徹底清洗、浸泡，直到洗凈后送到加工車間。加工過程中做到葷素分開、生熟分開。烹飪過程中，根據(jù)食品的特點進行操作，嚴格控制鹽的攝入量，嚴格執(zhí)行有關食品添加劑使用種類、數(shù)量。
1、規(guī)范食品管理，執(zhí)行食品留樣制度。學校指派專人，擔當食品樣品的留樣工作。對每餐的食品實行留樣，保存48小時。并建立管理檔案。
學生在校吃飽吃好，是家長最關心的問題，也是我們辦好食堂最關鍵的環(huán)節(jié)。一下子解決近五百名孩子吃飯的問題，對于我們這支毫無食堂管理經驗的管理隊伍來說是很大的難題。我們群策群力，摸索了系列辦法。
首先，我們依據(jù)學生的年齡特點，劃分餐桌，選派桌長，實行桌長負責制。每餐前由桌長先進入餐廳，擺放餐具，整理桌凳;用餐中由桌長管理學生用餐，提倡文明用餐、規(guī)范用餐;餐后桌長整理桌凳，帶隊有序撤離餐廳。不定期召開桌長會議，交流、借鑒好的桌長管理辦法，確定“桌長就是服務的理念”，使每一名桌長明確自身職責，做好本職工作。
第二，制定嚴格的學生就餐管理辦法，對就餐學生要求規(guī)范就餐、文明就餐，養(yǎng)成良好的用餐習慣。在崗教師在學生就餐期間做好巡視，即對學生經行就餐管理又對學生進行服務，著重對那些自理能力差的學生進行照顧。
第三，對學生開展系列教育活動。
1、文明用餐教育。制定《學生用餐須知》、《優(yōu)秀餐桌評比辦法》，監(jiān)督、規(guī)范學生的用餐習慣。
2、良好生活習慣教育。教育學生養(yǎng)成飯前洗手、飯后漱口、早晚刷牙、不吃零食、不挑食、不偏食、就餐時不說話、吃飯時細爵慢咽的良好生活習性。
3、愛惜糧食教育。教育學生愛惜糧食，“樹立節(jié)約光榮、浪費可恥”的理念，不浪費糧食，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的習慣。
第四，科學合理安排飲食，合理制定食譜。
每周由廚師制定周食譜，食譜的制定既要根據(jù)學生的生長需要，又要符合家長的消費水平。在吃得好，吃得飽的前提下，我們考慮家長的經濟負擔。確定收費月標準為低年級為220元，高年級為230元。此標準為全縣住宿學校最低。
食譜的制定力求科學、實用，符合學生的生長需要。每餐兩菜，葷素搭配，營養(yǎng)搭配，青菜品種齊全，做法多樣。
第五，我們在管理上群策群力，想方設法，提高管理能力和管理質量。比如：我們在管理上實施激勵機制，實行“星級餐桌”評選制度。我們研究制定一套《星級餐桌評比制度》，每月進行一次評比，評選出《星際餐桌》，定期進行表彰獎勵。
第六、突出抓好安全工作。
在安全工作上，我們本真“餐廳無小事”的原則扎實抓好每個環(huán)節(jié)的安全工作。嚴格執(zhí)行食物、餐廳管理辦法，杜絕一切污染源，特別是對于剩菜剩飯的處理嚴格把關，科學計劃每餐的主副食用量，對于每餐剩菜剩飯，堅決處理掉。
由于我們抓法得當，我們的餐廳全年沒有發(fā)生一件安全事故，實現(xiàn)了全年“零事故”。
第七、我們迎接了各級檢查任務，得到了各級領導的認可。在歷經幾次的市縣主管部門的專項檢查中，均得到了各級領導的好評。
今年五月份為全縣教育管理工作現(xiàn)場會成功的提供了現(xiàn)場;得到了局領導和各校校長的好評，會后又相互接待了第三中學、實驗小學、四合鄉(xiāng)中心校等兄弟學校的參觀學習。
在市政法委安全工作專項檢查中，在軟件建設和管理方式上收到了好評，市政法委領導對我們的做法予以了肯定。
回顧學期食堂的管理工作，我們取得了一些成績同時也暴露出一些問題。典型的問題有四個：
一是管理經驗嚴重不足，盡管主觀上想做好管理工作，但由于沒有管理經驗，導致方法不科學、產生了一些不盡人意的地方。相對比較本學期較上學期在管理上積累了一些經驗，但仍存在一些問題。
二是缺乏專業(yè)人才和專業(yè)知識，這些問題的產生既有主觀的原因又有客觀的原因，有待于在今后的工作中不斷的充實、完善。
三是基礎設施繼續(xù)完善。
1、餐廳需要增加制冷設施，解決用餐學生多，過于炎熱問題。
2、學生餐桌架部分有裂痕，又不便于焊接，急需更換。
3、主食庫房潮濕、主食間潮濕、通風效果不好。四是管理人員人手不足。
在學校食堂工作中，在學校領導的正確領導與監(jiān)督下，我牢固樹立“服務育人”的宗旨，規(guī)范食堂安全衛(wèi)生工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護了正常的教學秩序，受到了師生和家長的好評。下面我把自己的工作總結如下：
首先，要樹立師生服務意識。我在學校遵章守紀，團結同事，求真務實，樂觀上進，始終保持嚴謹認真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風，工作勤勤懇懇，任勞任怨。在學校工作投入，熱心服務，堅守崗位，需要及時完成的任務加班加點都能完成好。為確立服務育人意識，讓師生到食堂就有到家的感覺，感到省心、舒心、放心。
其次，要切實做好食堂食品衛(wèi)生安全工作。學校食堂衛(wèi)生安全工作是一項事關師生生命安全的大事，無論把這項工作提高到多么重要的程度來認識都不為過。
第一，嚴把采買準入關。對原料的購入日期、產品商標、生產日期、保質期、健康證、經營許可證、產品檢驗報告等都要認真登記、驗收。不合要求的堅決不準進入原料庫房;嚴禁向無衛(wèi)生許可證的單位和個人購買原材料、半成品和成品;嚴禁采購無生產學校家、無生產日期及保質期和超過保質期的食品及原料;食堂所購肉類必須有動物檢疫合格證明。對所有供貨商進行建檔、所供商品索證齊全，對供貨商的生產基地進行現(xiàn)場考察。學校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責任書。原料進入庫房隔墻離地，成品與半成品分開，生熟分開，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
第二，嚴把生產操作關。在食品加工過程中，嚴格按照有關規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個班組每天都要填寫食堂考勤和食堂操作日志，生產食品質檢表。洗菜有學問，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長時間，都要求工人師傅嚴格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。
第三，嚴把成品銷售關。每餐烹制的食品均由烹調間移入配餐間進行隔離存放，炊工售飯前必須再次進行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對隔夜食品均進冷藏柜，堅決不售霉變食品。
第四，嚴把餐具消毒關。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，對消毒物品先用開水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進行化學消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進消毒間、消毒柜，實行保潔，將消毒工作落到實處。近幾年來，上級部門每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴把炊工個人衛(wèi)生關。作為食堂操作人員，堅持定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個人習慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒、上班時穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗;售飯時載口罩;工作中杜絕抽煙。
總之，我在學校食堂工作中為我校健康快速發(fā)展盡了自己最大的努力，得到了全校師生的認可，家長的信賴和各級領導的肯定。我將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受學校領導的監(jiān)督與指導，更好地為師生服務，使學校食堂工作再上新的臺階。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十六
本人進入公司這個大家庭已有一年多時間，回想這段時間來的工作，內心不禁感慨萬分，作為一個庫管，對工作的每一個細節(jié)進行檢查核對，對工作經驗進行總結分析，只有從如何節(jié)約時間，如何提高效率，如何提高倉庫配貨的標準化，才能減少工作中的失誤事件的發(fā)生。
每天對于工作中的難題加以不斷地完善，以及與張姐的不斷溝通，相互學習使工作的開展更進一步，達到新的層次，管理水平進入新的篇章。
現(xiàn)代企業(yè)的競爭日益激烈，單一的工作技能不能滿足企業(yè)的需要，自己爭取在新的一年里多加學習，做到懂的更多，做的更好！平時多與同事溝通，保持良好的溝通方式，吸取好的建議。悉心聽取領導的點評，對自己不好的做法予以改正。
實時做好倉庫的6s工作，保持環(huán)境整潔，所放貨物井然有序。但公司在某些小方面還存一些問題。單從庫房來說：自從公司從西郊搬到北郊后，辦公和倉庫分開，導致公司的人力資源大量的閑置。如遇發(fā)貨量較多的情況，倉庫這邊就不得不結合人力情況，選擇化繁為簡，分好幾趟，逐車發(fā)走。這樣不僅耽擱時間，而且也不經濟。
從公司短期角度來看，這樣確實低碳環(huán)保，節(jié)約了人力和財力。公司缺乏給力的獎勵機制，同一件事一個做，兩個人做，多個人做，相對個人而言，沒有區(qū)別。結果總是：“一個和尚擔水吃，兩個和尚抬水吃，三個和尚……”。公司的貨物配送上，就僅有的一輛貨車。貨量多的時候狠狠的裝一車，貨量很少時，也只能用公司的貨車跑一趟，短期看確實可以節(jié)省購置車量和每年審車的成本。但我們公司在人力資源上，卻很豐富。像、x乃至都有駕照。
假如公司可以購置一輛燒天然氣的小貨車。這樣長期下來完全可以，省下一筆不小的費用。畢竟，目前天然氣比油便宜。舉個很明顯的例子，公司經常性的為了提一小件貨物，不得不讓司機開著地貨車，來回跑上70、80公里，同樣是把貨物提回來，它們所花費的成本和給公司創(chuàng)造的價值，肯定是不一樣的。
作為員工的我們，希望公司能夠越做越大，員工越來越多，相關的福利也能夠跟上！
總之，倉庫能在現(xiàn)實情況中不斷的改善，是離不開各位領導的信息關懷和指導及各位同事的大力支持和配合。
在揮手昨天的時刻，我不驕不躁，踏踏實實一步一個腳印走下去。對過去的不足，我們將不懈的努力爭取做到。
我們更加清楚獲取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。為了公司發(fā)展得更佳壯大，讓我們攜手合作，創(chuàng)造出輝煌的明天！
__年，是全新的一年，也是自己挑戰(zhàn)的一年，我們將努力把新一年的工作做到更好，為公司的發(fā)展前景盡一份力。
營養(yǎng)餐管理員工作總結報告篇十七
總結是事后對某一階段的學習或工作情況作加以回顧檢查并分析評價的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，讓我們來為自己寫一份總結吧?？偨Y怎么寫才是正確的呢？以下是小編整理的施工管理員年終工作總結報告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
20xx年即將過去，新的一年也即將開始，在這辭舊迎新之際，回顧一年來的工作歷程，總結這一年來工作中的經驗、教訓，有利于在以后的工作中揚長避短更好的做好技術管理工作，下面分幾方面對一年來的工作進行一下工作總結。
在過去一年做為施工現(xiàn)場施工管理人員，按照公司和領導的要求按時按質的完成了各項施工管理工作。
1、施工管理
過去一年時間里與一公司創(chuàng)杯工程相鄰施工，不論是施工質量、施工進度、施工現(xiàn)場的管理都給我很大的壓力，我工作的好壞已不是個人問題，直接影響到我們項目部聲譽和今后發(fā)展。所以在今年的施工中必須認真學習施工圖紙和施工規(guī)范以確保施工質量，在學習同時把施工重點、施工方法和處罰條例都記錄下來，以便技術交底中不遺漏，盡量做到事先預料，事前解決，針對有些重點問題在每個階段施工初期都要向施工隊長提出具體要求，特別強調問題的嚴重性并耐心向他們講清規(guī)范中的要求。在施工前我會詳細了解材料的儲備情況和人員的準備情況為下一道施工程序做好充分準備。在施工中我嚴格按照pvca方案實施，施工期間我不間斷的在施工現(xiàn)場巡視，對施工重點情況落實檢查、對施工質量的控制、化解各施工班組之間的矛盾、解決現(xiàn)場施工過程中出現(xiàn)的問題從而管理上保證了施工進度。
2、資料管理
在資料方面：按照工程的形象進度及時完成施工記錄、放線記錄、過磅記錄、見證記錄的編制，配合資料員完成檢驗批驗收記錄，并及時找駐地工程師簽字蓋章，做到了施工資料與實際施工日期相吻合，滿足了資料的編制要求。
1、自身方面因為經驗不足在說話、做事方面優(yōu)柔寡斷，對問題考慮不夠全面，盲目的聽從施工班組的意見沒有更清楚、沒有詳細對事件進行分析就下結論，從而造成了不必要的損失。在管理上：對不聽指揮、不按要求施工的班組沒有進行嚴厲的懲罰，久而久之個別施工班組就有了僥幸的心態(tài)，至使在后期管理工作中出現(xiàn)了出現(xiàn)管理失控，也就形成安排工作難，現(xiàn)場管理難的情況。在以后的管理工作中首先要明確自己的立場，發(fā)揮項目管理人員在施工現(xiàn)場起的主導作用，對施工班組做到獎罰分明，形成絕對以項目部為中心領導方法，對那些不聽指揮的施工班組決不心慈手軟，施行嚴打、嚴抓以此來樹立施工威信。
2、在施工技術方面，由于缺乏施工經驗。在施工現(xiàn)場不能準確的快速的找出施工中存在的毛病，沒能把施工圖和施工規(guī)范靈活巧妙的運用，使實際施工過程中和理論施工產生了脫軌情況，即沒有達不到預期的施工效果又使施工程序變得復雜，從而增加了施工成本，這給我的教訓就是在以后的施工過程中一定不能隨心所欲，必須認真熟悉施工圖紙和施工規(guī)范并很好的掌握，爭取能更好的把施工規(guī)范運用到現(xiàn)場施工當中。
3、在工程量的計算過程中由于不夠細心，在計算時常出現(xiàn)漏算、掉算情況，計算式的扎亂無章，從而導致計算結果不準確、多次計算結果相差較大。在以后的工程量計算中我要做到詳細查看圖紙不放過任何一個細節(jié)不放過任何一個施工角落，并列出詳細的表格，寫清楚計算部位，計算方法均列出來，并詳細的列出計算式來，爭取不管多長時間不管誰都能看懂我的計算方法，并能準確找出計算錯誤，從而達到預算準確無誤。
以上問題雖沒有影響工程驗收，但“查找不足趕先進、立足根本爭先進”作為工作方針的自己覺得沒有盡到一個技術人員的職責，在以后工作中自己將努力做到更好。
通過總結一年來的工作，找出工作中的不足，以便在以后的工作中加以克服，同時還需要多看書，認真學習好規(guī)范規(guī)程及有關文件資料，掌握好專業(yè)知識，提高自己的工作能力，加強工作責任感，及時做好個人的各項工作。
總之，在今后的工作中，我將不斷的總結與反省，不斷地鞭策自己并充實能量，提高自身素質與業(yè)務水平，以適應時代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同進步、共同成長。
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