在撰寫報告時，我們需要明確受眾群體，并根據(jù)其背景和需求來設計內容和呈現(xiàn)方式。報告的語言需要精煉、準確，避免使用過多的行話或專業(yè)術語，以保持易懂性和可讀性?？梢詮囊韵聢蟾娣段闹姓业揭恍懽鞯撵`感和思路。
服務員的社會實踐報告篇一
唐山市高新技術區(qū)江淮飯店。
每天的早上9點到下午1點，下午4點到晚上7點就是我們的工作時間。第一天上班，為了給老板留下一個好的印象，我起了個大早，懷著忐忑的心情，早早地來到了飯店。一道飯店，老板娘就給我們下達了命令，把樓上的酒柜擦一下，還要打掃衛(wèi)生，我們乖乖地去執(zhí)行，之后就一直等待著客人的到來。由于第一天我們還不熟悉，我們的一系列的工作，開燈，開空調，泡茶，端菜打飯，加菜，拿飲料，等到客人吃好以后的收拾桌子，擺餐具，掃地拖地等等，都是在老板娘的指點下完成的。不知道是什么原因，就在我們上班的第一天，生意特別的好，飯店的大堂和包間差不多全坐滿了，我跑上跑下，忙的焦頭爛額，累得半死，不過生意好了，老板娘很開心，還打趣地說我們是福星，我們雖然辛苦，但是心里還是甜甜的。本來我們1點只要沒客人了就可以下班了，不過客人特別多，吃的也晚，我們收拾好，吃好飯就弄到了2點多，其中我不得不說的是等到客人吃好飯，才是我們員工吃飯時間，每次都是饑腸轆轆地招待客人，我和我的朋友都虛脫了，一下班就去睡午覺了。下午4點我們準時上班，先做好準備工作，然后做著和商務一樣的工作，又是一直忙到了7點多，等到客人都走了以后，我們才能下班。一天過去后，我累趴下了，一直盡力旺盛的我，也感到了累?；氐郊液螅伊ⅠR洗澡，9點多就躺在床上睡覺了。
接下來的一個月里，我就一直做著同樣的事，生意好點就忙點，老板娘開心，生意差點我們就空閑了，我們開心。有一些客人會讓你敬酒，這個時候我們往往會很為難，因為顧客就是上帝，不喝的話說不準客人會不會不開心，你只得喝。工作的最后一天，我們迎來了一批提前預定的客人，是某一個飼料廠的員工到我們飯店里來做宣傳，在大堂里進行了視頻，講話后，接下來就是我們緊張的工作了，工作結束后，我們都松了一口氣，一個月來，我們的工作都沒有出錯。晚上，我們與老板娘道別后，就算是真正地結束了我們一個月的工作。在這一個月里，有人對我說過，做服務生這么辛苦，又沒多少錢，干嘛來受這個罪。我只想說，這是我很久以前就想做的事了，我不擅長與別人交流，也缺乏自信，在外人面前就是一個羞澀少語的人，我只是想借這個機會好好的提高我在待人接物，如何處理人際關系等方面的水平。我知道我不為錢，每當他們都說工資太低什么的時候，我都說我無所謂的。我只是想嘗試，常識一些我從來沒做過的事，因為苦都是要嘗了才知道，像我們這一代的孩子，從小在父母的呵護下長大，殊不知錢來得這么的不容易。通過這次暑假的社會實踐，我真的學到了很多很多，也看到了、明白了很多很多。雖然只是短短的一個多月的時間，但在這期間我流過汗、吃過苦，通過自己的認真總結深刻的體會到了一些在校園里領悟不到的東西。這次與社會的親身體驗，積累了一些必備的社會經驗和人際交往的技巧。我相信，這次實踐不僅僅是我的一次實踐，還是一次人生經歷，更是一生的寶貴財富!“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”，只有社會實踐才能使我們找到理論和實踐的最佳結合點。只有自己真正地去做了，才能從中收獲到掌握到你從書本里得不到的東西。
通過這次暑期社會實踐，我發(fā)現(xiàn)我從中學會了很多東西，并且自身能力也得到了進一步的提高。
首先，我認為在工作中必須要時刻面帶微笑。讓客人心情愉快地用餐，這樣的話下次客人可能會繼續(xù)在你這用餐，并且給你帶來更多的客人，同時，面帶微笑面對客人，客人也會回以微笑，這讓你在更加能用心地工作?？腿说臐M意也能讓你提高自信心，雖然經驗的不足，學歷的淺薄都會讓你缺乏自信心，但一旦你得到了客人的贊賞，這些障礙都能被克服，因為客人對你的能力進行了肯定，你將會更加有自信。
再者，善于與人交流溝通也是必須要的。我們生活在一個整體的社會中，每個人與每個人都是有一定的關系的，我們并不是獨立于世的，所以我們要學會怎樣與人交流溝通。以前的我在人多的情況下，就習慣性的少講話，因為我覺得會多說多錯。但經過了這一個月的實踐后，我在與人交流方面得到了大大的提高。不懂得東西要積極地請問，別人給的意見也要虛心接受，這樣人與人之間才能和睦相處，使做事時更加事半功倍。
最后，所學知識要用到實際工作中，需要實踐的經驗，要下大功夫。如果想要把工作做的更好，就必須先擁有足夠的知識。而且社會在進步，我們的知識也要與時俱進，只有不斷地更新腦子里的知識，學會相關方面的知識，對各方面都有一定的了解，才能更好應用于工作中，才能不會被社會淘汰。
一個人初次出身社會，是要我們要主動去適應環(huán)境，熟悉周圍的人和物，而不是環(huán)境來適應我們。通過這次親身實踐，我深深地感受到了實踐的重要性，這不僅僅是一次實踐，更是一次人生重要的經歷，是我人生中一筆重要的財富。在接下來的大學生活里，我會積極參加更多的社會實踐，因為這些實踐能讓我有不同的感觸，并且能在磨練自己的同時獲得知識，經驗，使自己得到一次又一次的提升。
感謝唐山江淮飯店給了我這次實習的機會讓我從中學習，也感謝他們這一個月來對我的照顧。
服務員的社會實踐報告篇二
做一點志愿服務活動，一來豐富生活，增長閱歷，培養(yǎng)組織溝通能力，二來以一顆感恩之心，傳遞關愛，回饋社會，非常有意義，我選擇了到社區(qū)居委會做一名志愿者，深入到社會最普遍的日常生活中，去了解最廣大的`人民群眾。以此來增加自己的社會經驗，提高自己對社會的認識，并在與各種各樣的人群打交道中，提高自己的人際交流能力。
我所居住的村落，衛(wèi)生環(huán)境還算不錯，但入口處是一條狹長的小路，道路兩旁蔓草叢生。從前一直覺得，曲徑通幽，芳草萋萋，別有一番情趣，無奈雜草日盛，本就狹窄的小路被擠占了大半，草叢間夾雜紙屑果皮塑料袋，更顯雜亂。于是周一清晨，我起了個大早，我了一雙麻布手套，一把鋤頭，興沖沖來到目的地。一開始，我用力把鋤頭扎進草堆中，前后猛砸，只覺手臂酸脹，腿有些發(fā)抖，而土塊被翻起大半，草依然頑強的留在那里。折騰了大半個小時，只是白費力氣，索性鋤頭一丟，雙手拔起來。有個大媽剛好路過，笑道：“鋤地不光是力氣活，還是個技術活。眼手一致，有力均勻，姿勢要正確”。她很耐心的講解起來，邊說邊示范。彎腰，弓腿，我的姿勢笨拙甚至滑稽，但慢慢也就適應，速度也快起來，忙活了一會兒收拾出一塊空地來。
常言道，“眼高手低”，至此我猜真正體會到這種落差。多年讀書，自認為積累不少知識，但將來進入社會，能否將其用于實踐，值得深思。增強實踐能力，多看，多思，勤學，勤問，不單單鋤草如此，將來的求學，工作也應秉承這種態(tài)度。正如古人所說“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”。
幾個清晨的忙碌，終于清理出整潔的路面，雖然身體疲憊酸痛，但心里著實開心。每當走在社區(qū)里，總會下意識的撿起地上的垃圾，看到街上的清潔工人也開始沖他們友善的笑笑。尊重別人的勞動成果，為社會獻一份綿薄之力，收獲的是家園和心靈雙重的快，但是萬事開頭難，什么事都要有嘗試，都要有開始，都要有經過，都要有失敗。在經歷了社區(qū)志愿者工作之后，明白了很多事情看起來簡單，但實際上與我們的想象是有很大的差距的。一個小小的健康調查也不容忽視，不但要有細心，還要有謀劃?？傊魏问虑槎家紤]周全。
服務員的社會實踐報告篇三
這個假期是我在技師學院的第二個假期，時間較長，俗話說想要充實的生活，必須在學習的同時積極參加社會活動，這樣不僅可以增加社會經驗掙點錢而且在人際交往方面會有很大幫助，就我個人而言可以為我將來踏入社會奠定堅實的基礎，使自己立于不敗之地，所以我決定利用寒假這個機會好好實踐，體驗一下真正的社會生活，因次我來到附近的一家茶樓打工。
凡事想識容易，做時難，本以為在這打工是很容易的事，不就是泡泡茶，打少下衛(wèi)生嗎，這些在家都做過啊，心里還存在僥幸心理，可是讓我沒想的是，剛去的第一天下午我就犯錯了，在端茶時，一不小心摔碎了一個茶杯，我當時嚇得不得了，剛好被經理發(fā)現(xiàn)，他什么也沒說，只是讓我下班去交二十元罰金。我心里想怎么會是這樣啊，剛來還沒掙到錢反而被罰了，心里很是不情愿，可事實就擺在我面前，工作中他們說一就是一，說二就是二，當時經理嚴肅的表情讓我說不出話來，他們告訴我;工作時容不得半點馬虎，當時講得很清楚，出了其他的是個人負責，我也沒辦法狡辯，這確實是我工作不認真造成的，就交了二十元罰款，誒!我想這也是我第一次做這種工作，二十元就當買個教訓吧，可是我心里久久不能平靜，總以為這些錯不應該發(fā)生在我身上，可是又有太多的可是。從這件事中我深深體會到想干好一件工作很難，即使是一件小事。心中總有一種想法不愿從事那簡單繁瑣的工作，可是。一屋不掃何以勺天下的道理我們都懂，我想萬事開頭難嗎，在接下來的工作中我會認真。那天晚上都九點多了，可是還有正喝茶的客人，我在堅持著，大約過了一個多小時，客人大都走散了，這時來了幾個醉醺醺的客人，在那吵吵個不停，沒辦法人家是客人，不能攆人家走啊，我只好硬撐著，當我快撐不住的時候，他們也快走了，就當我撤盤子時一個喝的醉醺醺的人撞在我身上了，不僅沒有道歉，還說了些很難聽的話，我當時很是火大，這時經理來了，把事情解決了，但是我也有不可推卸的責任，經理說我是一個新來的臨時工應該學會怎樣和顧客交流，再發(fā)生類是情況應該怎么做，可是我要學的還有很多，剛來沒幾天就發(fā)生了這么多的事，我實在無法呆下去，仿佛我來就是找氣受的，想辭退不干了，可是又想到如果這樣半途而廢了，什么也學不到，況且也不是真正的走上了工作崗位，自己需要學的還有很多，其實社會就是這么復雜，形形色色的人，各種各樣的事都有，為了了解更多，曾加自己的人生閱歷，我選擇了堅持，一直干了一個多月，一個多月的打工讓我懂得了很多，心中也有萬分的欣喜和快樂，真是一份付出與一分收獲，不經歷風云怎能見彩虹，雖然只有這短短的幾天，可就是這幾天我結識了許多茶樓的工作人員，結識了社會上許多形形色色得人，學會了以禮貌溫和的態(tài)度與人交流，用心服務每一位顧客，現(xiàn)在我只是一名學生，都說學校就是半個社會，可是我認為截然不同，社會上的人不會像老師那樣為我們講解，他們的言辭很鋒利，直戳到我們心里，但是為了掙錢我們也只有忍耐了，工作結束了，我也拿到了一筆豐厚的工資，錢雖然不是特別多但我是我仍然很高興，因為我學到了課本上所沒有的知識，增加了我的個人閱歷，通過這個實踐，給我留下了深刻的體會，當你在做一件事的時候，無論會與不會，你都要有勇氣面對他，嘗試一下。
做了，你是困難的領導，不做，你是困難的俘虜。而我在社會實踐中收獲了許多，同時也發(fā)現(xiàn)了許多自身的不足，所以，我會在今后的學習中更加努力，不斷地充實，完善自己。我相信這個開始將會成為我一生中沒好的回憶，他也會不斷的鼓勵我不斷前進人生的旅途中越走越遠。
服務員的社會實踐報告篇四
兩個月的暑期生活就這樣匆匆結束了，而這次社會實踐讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。
今年暑期，作為一名大學生，我第一次參加了工作，雖然很短暫，但感觸頗多。實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，學會自己照顧自己的同時證明自己的能力能否被社會所承認，更想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
我所從事的是餐飲行業(yè)的服務工作?？雌饋硭坪鯖]有太多的技術含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內在的技術含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。
在這個小小的餐飲店里，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但是顧客的素質卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡單。要注意措辭，盡量讓每個人都能懂。還有餐飲店也像是一個大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起，每個人都有自己的思想和個性，要想和他們搞好關系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西，那么我們就要采用各種方法去適應它。這次實踐讓我掌握到了許多的東西，但最重要的就是在待人處事，如何處理好人際關系方面有了很大的進步。同時在這次實踐中也讓我深深的體會到，在實踐的過程中，我們應勤于動手，不斷琢磨，不斷學習，不斷積累，不懂的地方要多問，請教師傅，多和同事們溝通，共同協(xié)作。
我的部門經理是一位不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經驗和非凡的眼光。在她的身上，我學到了不少的為人處世之道，也學到了社會需要隱忍和奮斗。整天在餐飲店里辛辛苦苦的工作，天天都面對著同樣的事物，做著同樣的事情，真的感覺到好無聊，好辛苦。在那時我才真真正正的明白，原來父母在家里掙錢真的很不容易。
通過實踐，我也從觀察等各種途徑學習到一些管理方面的知識和技巧。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工。但在管理的方法上我們要因人而異，面對不同的員工要有不同的管理方案。還有就是銷售技巧，如何將自己的產品更好的推薦給顧客，并做好宣傳工作。在競爭中突顯自己，表現(xiàn)自己。
總之，通過與社會零距離接觸，把自己從校園帶到社會中，親身體味社會生活，使我學到了真本領，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會是殘酷的，到處充滿了激烈的競爭。這次社會實踐，已經清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。
暑期的實踐給我?guī)砹诵碌捏w驗和新的體會，因此，我堅信：只要我用心去發(fā)掘，勇敢地去嘗試，一定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經驗。
我盼望著暑假，終于等到假期的到來。然而，計劃趕不上變化。之前去面試的暑假補習班老師落空了，在“走投無路”的情況下，我加入了堅強連鎖機構加盟店“谷之源”服務員的行列，開始了我既漫長又充實的暑假社會實踐生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。剛開始部長對我進行了簡單的培訓以及細節(jié)說明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生，也許大家都是學生吧，都挺談得來，很快大家熟悉了，原本剛來的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問那里的老員工。就這樣，原本我顧慮留在廣州身上沒有過多的錢。只能盡早工作，才能使自己生存下去，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。
在這里，我終于體會到了餐飲業(yè)中服務員的辛苦性了，同時發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長的，不單單受客人的氣，有時部長和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說不出，硬憋!畢業(yè)后不會再來干這一行了，它真的不適合自己，這是我的第一次，也是最后一次。
每一天，我們都要微笑面對每一人，而且要牢記“顧客是上帝”。不能將個人情緒宣泄或帶到工作中來。
服務員的社會實踐報告篇五
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇，這也迫使我在大學的第一個寒假里，希望增添點理論知識，為我以后的大學生活提供平臺，我去參加了社會實踐。
通過熟人的介紹，我在一家小餐廳打工，當服務員。剛報到的那天是下午，客人很多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，問我是不是來上班的？我點頭。于是他叫經理帶我熟悉環(huán)境，明天好上班。
那天下午讓我覺得很奇怪，以前都是以消費者的身份進入餐廳，這次卻是一名服務員。第一個感覺就是調整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我熟悉了環(huán)境，為了更好的進入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但如果有點菜相同的桌數(shù)便會很麻煩，因為廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題？不過還好，有菜單，我們會按照菜單的先后而傳菜，然后向后一位道歉，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的經驗。
第一天工作正式開始，那個經理就給了我一項很艱巨的工作，那便是點菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經很難了，有時候還要熟悉這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點過，特無語的！從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無理取鬧，我也會小心處理，每次等客人點完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：總算不會出錯了。其次，面對點菜還有一個很嚴重的問題，那便是語言問題，面對當?shù)厝诉€不要緊，可遇到外省再加普通話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經理來處理。
回歸正題，社會實踐工作幾天后，我便感覺當一名服務員是一件非常疲倦的事，休息時間少，工作非常累。只要有需要，服務員必須什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當累活。我上班的時間是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據(jù)實際情況加班加點（沒有加班費）。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個小時的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個地方坐下休息一下。
餐廳工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由餐廳統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為這里的制服太過簡單陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿，剛開始不熟悉餐廳的人員，有時就以為他們是客人，經常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱情友好，他們并不是因為我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我。相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜美的微笑，會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”。這些都讓我感動不已。而且我也因為年紀小的原因受到了許多照顧，特別是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們！如果當時沒有他們，我想我很難一個人度過，謝謝?。。?/p>
服務員的社會實踐報告篇六
為了拓展自身的知識面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我走進了一家民營飯店成為了一名飯店服務員，由此開始了我這個假期的社會實踐。這是一家位于張家港市金港鎮(zhèn)德申路的仙客居飯店。在這里我認識了嚴厲的老板娘，不茍言笑的老板，工作勤奮的佳佳，馬虎的莉莉。
每天8：30上班，中午一點半下班，再到下午的4點上班，晚上8點半下班。每天早上到飯店后首先打掃衛(wèi)生，包括擺餐具、掃地、拖地、打開水等等。到0:00吃飯，吃完飯收拾好后開始站崗，迎客?！肮馀R”“請問幾號包廂”“請問幾位”“這邊請”之類的話開始在菜館里四處飛揚。加茶、拿飲料、倒酒、上菜、打飯緊接著而來，完全可以讓你忙得焦頭爛額。特別是當你一個人看幾個桌子時，若幾桌人同時叫服務員，你會覺得特別痛苦，然后就是忙上忙下，跑進跑出。讓你再一次明白什么才叫真正的“供不應求”，是呀，這里的服務員真的不多了，所以在職的便特別辛苦?！澳埪摺薄跋麓卧賮怼薄罢垘Ш秒S身物品”送走了一批客人，然后收拾殘局。到一點半后如果沒有客人就可以回家休息了。下午4：00準時上班，，吃完員工餐，開始做準備工作。做好準備工作后又開始重復上午的工作，站門、迎客、送客、收拾，到8點半下班。但值班人員要等所有的顧客走完，才可以離開。
這就是我們服務員一天的工作行程，不是夸張，是事實，特別是有時遇到故意刁難或是蠻不講理的顧客，你這一天過得更是“凄慘”：
一，你不能得罪顧客，因為他是上帝;。
二，你不能壞菜館的聲譽，因為你還想在那里工作下去;。
三，所有的錯都是服務員的錯，即使那錯是因為別人而犯或是本身就是別人犯的，只要關系到顧客，你就得認栽;四，做的好，沒獎。
服務員的社會實踐報告篇七
本人于201xx年3月5日至7月4日在上海龍騰功夫小龍蝦酒店進行了接近4個月的酒店業(yè)務實習。我在該酒店餐飲部做服務員，實習期間對酒店的歷史背景和產品知識有了相當?shù)牧私夂驼J識，也對酒店的運作程序有了一定的熟知，鞏固了自己所學的專業(yè)知識。在服務技能上有所提高，在個人服務意識上有所提升。
1.1實習的目的和意義。
通過本次實習，我要了解餐飲的服務程序和技巧，學會如何去調整自己的心態(tài)，如何去處理好自己的利益和酒店的利益，如何去處理好同事之間的人際關系，如何去與顧客打交道。我更要提高自己的服務意識，加強自己的給人文化修養(yǎng)，為自己日后向管理層努力做下鋪墊。
1.2實習單位介紹。
龍騰功夫小龍蝦酒店位于上海最繁華熱鬧的黃浦區(qū)漢口路，臨近東方明珠塔，距黃浦江兩千米之遙，可以乘車沿江游玩。該酒店以做小龍蝦為品牌效應來吸引周圍的顧客，贏得了“吃龍蝦到龍騰功夫”的美譽。
1.3實習要求。
在酒店實習期，按照酒店的要求去做好自己分內的工作，還要做好分外的事情。在服務技能上加強訓練，達到一流的水平;在服務意識上加強思考，達到超前的意識。不管是在客人面前，還是在上級領導面前，表現(xiàn)自己好的一面，得到客人和領導的認可。
2.1實習崗位。
我的實習崗位是餐飲部服務員，每天做的事：布草的盤點及清洗、茶水服務、擺位、擦餐具,備好毛巾，整理包間，檢查清潔衛(wèi)生以及臺面。每天我都按要求地做好各項準備工作，以及客人用餐時的服務工作。
2.2實習內容。
2.2.1迎賓、問候客人。
當一切準備工作全部就緒后,要在預訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時,要微笑地問候客人,知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。
2.2.1呈遞菜單并點菜及酒水。
詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是?？?，可能會早已通過電話預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有vvvip，同時要問主人是否要求分餐;如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。
2.2.3服務酒水。
如客人有特殊要求的話,按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求,則按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底,不要全部連底倒完。
2.2.4上菜服務。
上菜時,要在客人比較稀疏的地方上菜,或者選擇不重要客人的位置;上湯時,將湯上到桌上后,要向主人詢問是否需要分湯;對于分餐的客人,每次要將菜品上桌后報菜名,給客人做一個展示,按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名,并請客人慢用。所有菜品全部出完后,要向客人說明:“您的菜已經全部上齊了,請慢用!”
2.2.5餐間服務。
煙缸里每兩個煙頭就更換一次;及時續(xù)倒茶水;客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟;上果盤之前更換一次;客人舉杯喝酒時,要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟;有vip客人且人數(shù)較多的時候,包間至少要有兩個服務員在服務;如果所點的酒水已喝完或馬上喝完,要馬上問主人是否要再加。
2.2.6拉椅送客。
客人起身要離開時,要馬上上前幫女士或貴賓拉椅,然后到包間門口送別客人,并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。
2.2.7餐后整理工作。
歸整坐椅,清潔地面衛(wèi)生;收臺:先收口布、香巾等布草制品,再收酒杯等玻璃制品,最后收瓷器制品,將垃圾各臟餐具運送至洗碗間,將玻璃轉盤從桌上搬下清潔,收掉臟臺布。
經過四個月的實習，在領導和同事們的關照和指導下，及自身的不懈努力，讓我在各方面都取得了長足的進步。在這里我學到的不僅是理論知識，更多的是自我綜合素質方面的認識。最主要的是不僅讓我學會了做事，還教會了我如何做人。對培養(yǎng)我的工作意識和提高我的綜合素質有著特殊的意義。
3.1實習建議。
就目前而言酒店的員工素質普遍較低，在餐飲部更能體現(xiàn)這個問題。在這里引用一位客人對餐飲部的副經理說的一句話，“你們的員工的品德有問題?！边@是一個嚴重的問題，影響了客人對酒店看法，直接影響酒店的聲譽。餐飲部的員工粗言穢語泛濫，他們的言語和行為可以說有點不文明，不過他們的門面工夫做得比較好，但并不能保證永遠不出問題。我個人認為，酒店員工的品行是非常重要的，雖然這也是一個個人問題，但在工作中就代表了酒店的形象。因此，中酒應該加強員工的品德修養(yǎng)方面的培訓，努力提高員工的綜合素質。
3.2實習體會。
3.2.1實習是對意志力的一種鍛煉。
記得剛來酒店的時候，由于自己從來沒有做過這個行業(yè)，對很多的東西都不懂還有就是語言方面的障礙，使得自己的實習進展的不是很順利，經常得到別人的嘲笑和譏諷，笑我說是：“你不是學酒店管理的嗎，連這個都不懂呀?”諸如此類的話語打擊著我，但我從來沒有退縮，虛心的向同事學習，雖然有時候得到的也是同事的不予理睬，但我也沒有放棄，我去找其他方法解決。我堅信一點就是，正是因為我不懂，我才來這里學習的，我是來學經驗，是來取經的。從這一次次的打擊中，我覺得我學會了堅強。或許，我應該感謝他們，正是他們給了我成長的機會。我覺得，從這次的實習中，我覺得我的意志更加堅強了，我相信，我受挫的能力也將增強，這也將是我人生的財富。
3.2.2微笑服務是一把金鑰匙。
記得有一次，客人問我要一碗菜干粥，而我卻記錯了，我拿成了毛根粥，這已經蓋了印了。等我端到客人面前時，我微笑著說：“先生，這是給您的毛根粥”!客人然后說：“不是呀，我要得不是毛根粥，我要的是菜干粥!”這是我才明白我拿錯了，我連忙微笑著給客人道歉，這時客人笑這說;“算了，毛根粥就毛根粥吧”我當時真正體會到了微笑的力量。
3.2.3服務意識的提高是酒店贏得顧客的關鍵。
對于一個酒店來說，服務是形象之本、競爭之道、財富之源。服務質量的好壞關鍵在于服務意識的提高所以平時我們應做到：微笑露一點，行動快一點，腦筋活一點，效率高一點，理由少一點，做事勤一點，度量大一點，嘴巴甜一點，脾氣小一點，動作輕一點。而在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的服務人員,規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài),讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響,所謂人以群分,禮儀文化不僅使飯店人素質提高,也在有益地影響著客人,提升著整個社會的素質與涵養(yǎng)。新到一處,客人落腳飯店,總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕?、風土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉,飯店只是一個單體的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蘊,有了文化的背景。對于外地客人而言,他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色,或者為了商務辦公,基本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能,能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當?shù)氐穆糜钨Y源,比如在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣,飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化”,也就是幫助客人解決難題的知識提供能力,金鑰匙文化就是典型,滿意加驚喜,完成不可能完成的任務。
3.2.4酒店需要合作精神。
酒店業(yè)是一個強調團隊合作精神的行業(yè)，需要員工的互相合作，部門間的互相配合，任何一位客人需要的服務都不可能由一個人來完成。從客人進入酒店的那一刻開始，我們就開始為他服務，直到他離開，任何一項服務都離不開各部門的溝通和合作。
服務員的社會實踐報告篇八
了解和了解服務業(yè)的基本情況，掌握一些服務工作所需的具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和素質，以及對工作的熱情和責任感。為以后的職業(yè)打下一定的基礎。
20xx年x月x日—20xx年x月x日。
上海光大會展國際酒店是一家多功能大型涉外酒店。其建筑為凱旋門結構，由兩棟相同的建筑組成，地上30層，地下2層，總建筑面積超過8萬平方米?？梢詾閲鴥韧飧鹘缛耸刻峁┥虅?、會展、商業(yè)、金融等全方位服務。位于上海市徐匯區(qū)曹豹路66號。
餐飲部（因為這家酒店是多功能酒店，所以這里的餐飲部不是簡單的中餐廳。我所在部門的工作職能比較復雜，主要工作內容包括會議和用餐）。
進入酒店后，首先酒店客房部負責人帶領我們了解酒店的基本格局，避免以后出錯。安排好住宿后，我們就交給了陳老師，他在人事部培訓實習生。第二天人事部培訓了我們和其他學校的實習生。培訓的主要內容是講述酒店和企業(yè)文化的基本概況。通過簡單的培訓，了解光大的歷史和未來愿景，了解光大是什么樣的酒店，想成為什么樣的酒店。經過人事部的一般培訓，安全部的經理告訴我們如何處理火災。這些培訓結束后，我們將直接向我們的部門匯報。
向部門匯報后，餐飲部經理給我們做了更詳細的培訓。培訓內容包括部門的服務區(qū)域，從哪里獲取餐飲和會議用品，餐飲會議的基本操作，餐飲部的規(guī)章制度。剛開始，不了解工作流程明顯導致重復工作，不僅降低了工作效率，還讓你感覺很累。結果一周每天面對工作都是一副躲躲閃閃的態(tài)度，害怕被分配到自己做不到的事情上，責任心極度缺乏。但是，在越來越得心應手的過程中，我體會到了工作的樂趣。此外，領班還把我當成了她的老板和酒店的許多獎勵，這讓我更有工作動力，因為我覺得這些是別人對我工作的肯定。因為我所在部門的工作內容比較亂，包括會議、用餐、場地布置。下面我就簡單介紹一下這幾方面的工作。
會議主要包括前期的場地布置，基本步驟是鋪設泰尼、紙筆和礦泉水。更復雜的是，你需要一條圍繞平臺的裙子。會議有五種類型（我們酒店）。包括桌式、u型、之字形、魚骨式、劇場式。不同類型的會議有不同的安排。比如一般要求背形和u形裙邊圍著平臺，其他則不要求。此外，根據(jù)客人的要求安排場地時，可能會改變一些固定的模式。（比如u型的桌子周圍可能沒有裙子。）另一個方面是餐飲，主要包括自助餐、圓桌餐、會議餐。這三種類型也分不同檔次，不同檔次擺放的餐具和疊放的菜品類型也不同。這要根據(jù)部門給的任務清單來進行。當然，在執(zhí)行任務列表的過程中，難免會有客人突然更改任務列表。這時候我們的主要工作就是配合領導快速滿足客人的要求，避免客人的投訴。
之前選擇旅游管理專業(yè)，很大程度上是因為影視劇的原因?？粗娪袄锏膸浉缑琅鋈牒廊A星級酒店，他們是那么優(yōu)秀，他們的生活是那么豐富多彩。酒店豪華的硬件設施和一大批上流社會的名人進進出出吸引了我。以后有機會就想在這樣的星級酒店工作。但是進入學校一段時間后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程，生硬的理論，沒有激情的學習環(huán)境，讓我越來越壓抑。完全失去了學習的熱情，對未來充滿了迷茫。我不知道我應該如何學習這門課程。此時的我已經完全否定了自我價值，所以沒有為學習付出太多。雖然我知道如果這樣度過我的四年大學生涯，我畢業(yè)后除了遺憾和遺憾什么都沒有。每天都在思考，從明天開始努力學習，每一天都活得有活力。但是，第二天，我發(fā)現(xiàn)自己很失望，我在想為什么我每天都改變不了這種無所事事的狀態(tài)。我現(xiàn)在想來的原因是缺乏行動和自信。我不相信自己的努力真的會帶來改變，也不相信通過自己的努力會比別人更好。但通過這次酒店實習，我意識到，只有掌握了更多的管理知識，我才能過上更豐富多彩的生活，才能更放松，才能更受他人尊重。
在光大國際酒店實習對我來說是一次難忘的經歷。不管經理是好是壞，這些都是我這輩子最寶貴最難忘的東西。因為這次經歷讓我認識了自己，這次經歷讓我成熟了，這次經歷讓我對未來更有信心。我覺得我的成長有很多原因。首先，我把在學校對課程缺乏興趣轉移到了工作上。上學的時候，因為對課程不感興趣，想以后不要從事酒店行業(yè)。我以為實習只是學校課程設計的一個環(huán)節(jié)。一開始，這種心態(tài)是錯誤的。另外，我感覺實習的目的只是為了順利及時拿到畢業(yè)證。雖然我這么認為，但我還是很努力，想得到別人的認可。謝謝你給我這個鍛煉身心的機會。我的部門是一個不允許任何員工工作的部門混合教育部。正是因為這種不允許，競爭才存在。有競爭才有進步，所以我更努力，答應幫助同事，當然有自己的道理。因為他自己的性格，他是一個很健談的人。
在酒店最難忘的一次經歷就是有個客人哭過一次。那天因為領導說10點才開始茶歇，所以來了個客人讓我9點半給他咖啡。由于這不在我的權限內，我禮貌地拒絕了客人。就是因為這件事，客人來到前臺說我不尊重他，不給他咖啡。事后我忍不住哭了，因為我在學校從來沒有受過這樣的委屈。但是經理明白原因就過來安慰我，告訴我社會上不講理的人多的是，要放輕松。這段經歷讓我更加堅強，總結了發(fā)生這種情況的原因。比如你在回應領班或者拒絕客人的時候應該更有藝術性，我相信這樣可以避免這樣的事情。當然像這樣不開心的事很少，部門里開心的事還是很多的。因為你的部門員工最多，所以部門里有不同的群體。我的小組已經好幾次不上班就出去參加聚會了。晚會讓我們對團里的人有了更深的了解，上班的時候更有利于他們之間的合作。
實習期間確實學到了很多：除了學習餐飲的服務程序和技巧，一些菜品的特點和種類，還學到了課堂上很難學的東西：如何平衡客人和酒店的利益，如何管理同事之間的人際關系，如何調整工作心態(tài)，讓我有了強烈的服務員應該有的服務意識。和經理聊天，經理提到了服務意識，我很贊同他的觀點：服務意識要求服務員要有為客人提供優(yōu)質服務的理念和愿望，也要同樣意識到自己的同事。是的，這是服務意識真諦，這是服務員真實素質的體現(xiàn)。從初出茅廬的學生開始，我逐漸熟悉了酒店的組織結構、人事關系和企業(yè)文化，也讓我慢慢了解了社會。
雖然半年的實習已經結束，但這次實習讓我得以鍛煉，實習的過程也讓我完成了從學生到走出社會經驗的過渡，為我的獨立、運用知識的能力打下了堅實的基礎，將來正式走出社會。雖然以后可能不會從事酒店行業(yè)，但在光大國際酒店實習將是我人生中的寶貴財富。現(xiàn)在我認為經理和老員工有包公的面孔和刺耳的話語是不人道的是對的。在上海這樣一個競爭激烈的環(huán)境中，只有絕對的優(yōu)秀才能立足。要想出類拔萃，一定不能出錯。如果你犯了錯誤，你可能會被淘汰。這段經歷值得我回憶，因為我相信回憶后的結論會給我以后的工作帶來很大的幫助。
服務員的社會實踐報告篇九
還記得第一次去復興公園，從地鐵口出來之后，走路到復興公園，被沿途的風景吸引了。在上海這個水泥鋼筋城市中，看到沿途這么多的古樹，這么漂亮，我就想以后到這個地方來工作是多么愜意?。]想到，今年暑假，真的去了那里工作。
7月4號正式培訓，我們20個人，坐在一個大包廂里，王主任就開始給我們上課，8個小時啊，還是坐在。培訓3天下來，覺得坐著實在是太累了。到了第三天下午，我們開始練習一些蹲姿，站姿，還有拿托盤的姿勢，還有一些招呼語“您好，歡迎光臨！""謝謝光臨，請慢走”還記得一個小子，總是說錯，總是說成：“歡迎光臨，請慢走！”我們所有人都笑了。以后的日子，都是開開心心的渡過的。不過，也驗證著白巖松寫的那本書《痛并快樂著》。
每天工作8個小時，不過也不是天天上班，有時候做六休一啊，有時候做五休二啊，看排班了。8個小時，都是晚班。
上班第一天，安排的職位是送餐，當時覺得他們跑服務鈴的好爽啊，就那么站著，有服務鈴響就進去，問需要有什么服務。覺得送餐累死了，送餐的時候基本上每天開100多瓶啤酒。結果，上了1個多月的班，基本上全是跑服務鈴，根本沒有送過幾次餐。不過，很悲劇的是，辭職那天，安排的工作就是送餐，星期五啊，人那個多啊，4個樓層，所有的包間全都待滿了客，從上班一直忙到下班。
跑服務鈴是干的時間最長的職位，也是接觸客人最多的一個職位。戰(zhàn)場的第一線。在里邊，真的學到了不少東西，一些在學校當中永遠學不到的東西。一些東西，只有自己家親身實踐過，才能感受到他的魅力。有一段時間，都養(yǎng)成了見人就喊“您好”的習慣，我也不知道是怎么了，下了班之后還是那樣，或許這就是習慣吧。
送餐，跑服務鈴，樓接，接待，買單，解釋消費，這就是我的工作，不過也是讓我每天精神振奮的工作。每天去上班的時候，都是很困的樣子，但是一到了店里，穿上皮鞋，穿上那一身工作服，精神馬上就會振奮起來?；蛟S，這就是通常說的那句話吧，在工作中獲取快樂！
在里邊上班，很快樂。同事們，這段時間謝謝了，有你們的陪伴，我很開心，是你們豐富了我的人生，讓我的生活又加上了一筆亮麗的色彩?；⒏?，勇哥，姚哥，茂哥，小宇，還有剛哥，梅姐，秦姐，張主任啊，副理啊，副店啊，謝了！還有一起工作的那么多的同事。
我覺得，工作開心，就是一份好的工作。
兼職，一個個的離開了，但是和你們大家在一起工作的日子真的很好。
雖然在這假期我沒有在我的專業(yè)知識，專業(yè)能力上有所提升。但是我感覺我懂得了太多的書本上沒有的東西，假期實踐增強了我的辦事能力交往能力，叫我懂得錢來之不易，叫我懂得人要打拼出一片屬于自己的天空。
服務員的社會實踐報告篇十
我盼望著暑假，終于等到假期的到來。然而，計劃趕不上變化。之前去面試的暑假補習班老師落空了，在“走投無路”的情況下，我加入了堅強連鎖機構加盟店“谷之源”服務員的行列，開始了我既漫長又充實的暑假社會實踐生活。
工作的第一天，我懵懵懂懂地去上班。剛開始部長對我進行了簡單的培訓以及細節(jié)說明。在那工作有初中和高中的畢業(yè)生，也許大家都是學生吧，都挺談得來，很快大家熟悉了，原本剛來的那種陌生感與恐懼感早已拋之腦后。我們以極大的熱枕投入到工作中，有不懂的就問那里的老員工。就這樣，原本我顧慮留在廣州身上沒有過多的錢。只能盡早工作，才能使自己生存下去，現(xiàn)在也算是放下心中大石了。
在這里，我終于體會到了餐飲業(yè)中服務員的辛苦性了，同時發(fā)現(xiàn)這一行我是干不長的，不單單受客人的氣，有時部長和老板施加的壓力更感到委屈，真是有苦說不出，硬憋!畢業(yè)后不會再來干這一行了，它真的不適合自己，這是我的第一次，也是最后一次。
每一天，我們都要微笑面對每一人，而且要牢記“顧客是上帝”。不能將個人情緒宣泄或帶到工作中來。
有一天，客人何其多，做到我整個人頭暈腦脹的，當我還在洗手間洗毛巾不久出來時，便有客人喊道我替其換茶，不知當時哪根筋掉了居然跑去冰箱給加冰去了，隨后才恍然大悟，客人還竊竊細說我不會聽粵語，當時感覺糗大了，丟臉死了，整塊臉都紅了起來，幸虧那時沒被老板數(shù)落，逃過了一劫。之后，我告訴自己，不管做得有多累，多辛苦，千萬別昏了頭腦，要保持最佳狀態(tài)投入工作，面對客人。
雖然每天的工作很機械化，有時還得面對著客人的無理，但是在新(20xx年個人社會實踐報告)的太陽又升起時，我已經學會了把昨天的委屈和疲憊通通丟掉，現(xiàn)在在我面前又是嶄新的開始，我仍要以極大的熱情去工作，這樣子才煥發(fā)出自我光彩，活出屬于自己的人生。
通過這次當服務員的實踐，讓我深深體會到前所未有過的辛酸，但讓我的信念更加堅定，無論以后遇到什么事，得要全情投入堅持到底，這樣子才獲有所成，不忘當初的目的!
服務員的社會實踐報告篇十一
不知不覺，充實的2月假期已經過去了，如果像高中一樣在家埋頭苦干或者無所事事，那對于現(xiàn)在的我來說，都是沒有任何意義的。同樣，如果好好利用這個暑假的話，也會過的很充實。有的人選擇了去做志愿者，有的人調查起了家鄉(xiāng)，而我，結合自身情況，選擇了做兼職，于是，我頂著炎炎烈日，在外面開始找工作了，開始，我給自己定位很高，月薪低于20xx的都不會去看一眼，很快，我就看到了君豪酒店的招暑假工的通知，很合我意，然后，我酒店服務生的旅途正式開始了。。。
實踐基本情況介紹。
其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解酒店的經營模式以及一些經營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基本的做起!總體來說，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：
通過實踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認識!
切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。
熟悉酒店服務環(huán)境，服務模式，為將來全面發(fā)展打好基礎。
通過自己親身體會，以及前輩的現(xiàn)場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗。
酒店實習是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓練。在整個實習過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。
通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。
學習到一定的管理能力，俗話說知人善用，此乃王道。
學會處理好人與人之間的關系，尤其是和自己同事之間的關系!處理好關系，才能讓自己更好的適應不同的環(huán)境，也能讓自己得到很多人的幫助。
二，調查對象和方法。
我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對于他的一點初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我說：我知道你是大學生，有很遠大的志向，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的，不積小流，無以成江海。不積跬步，無以至千里。你知道那些師傅和學徒，他們的區(qū)別在哪嗎?。我說，看不出來。領班說，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟長江后浪推前浪嘛。所以，小伙子啊，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠啊。聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現(xiàn)代大學生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。
服務員的社會實踐報告篇十二
我的社會實踐活動圓滿結束了。在這個過程中我受益匪淺，體會到很多東西值得一輩子受用珍藏。這積累的經驗猶如牡蠣腹中的珍珠經歷了時間的磨礪與侵蝕終會發(fā)出耀眼的光芒而璀璨奪目的。相信有了它我們的人生就越發(fā)精彩絢麗。大學是一個小社會，社會是一個大學堂。我們不再是象牙塔里不受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨礪，我們清醒地認識到，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務于社會，投身到社會實踐中去。才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好條件;才能使我們學有所用，適應社會的發(fā)展。在今后的工作中會在實踐活動經驗的基礎上，不斷擴展社會實踐的范圍，挖掘實踐活動培養(yǎng)人才的潛力。
我要看看我能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，同時，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
那么，我的社會實踐活動就從我的找工作拉開了序幕。經過艱苦的找尋工作，很多的地方的招聘都要有工作經驗的優(yōu)先，一聽說我沒有經驗就跟我說“這樣吧，你回去等消息吧，如果需要的詳，我會通知你的”。經過多次面試的失敗，總結了以前的失敗的教訓，擺正好自己的位置，僅正是社會實踐只要有工作，能供飯吃，任何苛作都干。于是我找到了一家餐飲酒樓。老板讓我來做傳菜員。第二天，我便開始了我的假期社會實踐生活。剛開始的時候心理極不平衡。心想來從小到大讀了這么多的書，家里花了那么多的錢把我培養(yǎng)長大成人，可現(xiàn)在只能端端盤子，心理徒有點失落再加上傳菜部領班是個小學文化的，還對我指手畫腳，確實心理上很不舒服。
但是，人總是要適應自己自下而上的環(huán)境，我不想賜開始就干不下去了，不行，我一定要堅持下去。要在自己的式作的環(huán)境中讓自己的工作做行很輕松，首先行把自己同領導和同事之間的關系搞好。因此我只好暫時避其鋒芒。盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。我所工作的地方是一個兩層樓的酒樓，酒店大堂在一樓，樓上有包房，廚房在二樓，傳菜間也是在廚房所以在傳菜間里可以看到廚管理的機會。廚房是廚師的戰(zhàn)場，由其是是生意非常的時候，那種場面真的就跟戰(zhàn)場上打戰(zhàn)一樣，廚師的工具以及廚房的任何擺設和物品(包括調味品和原材料)都是廚師的武器，鍋、碗、瓢、盤也為威望工作編奏出一首首生活的樂譜。墩子也叫切配，專六負責原材料的精加工，打盒負責將切好的原材料拿給灶上的師傅，并且做好裝盤，菜品的裝飾。蒸菜師傅負責使用蒸箱蒸菜，灶上師傅掌勺用來專門負責菜品的烹制，點心間的師傅專門負責面食點心的制作，涼菜間在另一間房里，負責冷菜的制作以及水果的制作，我們傳菜間的工人很簡單，只要反臺上做好的菜將盤子邊上多余的菜汁擦干凈，需要配上味碟的將味碟配上，有湯的菜配上湯勺，并且注意菜品的出品順序和出品的速度快慢并且要保持好住處的有效，隨時傳遞好前臺以及威望之間的住處所以每天工作和學習，在傳菜部很累很辛苦，但是每天都活行很大有充實。
休息的時候，我也主動找我們的領導和同事虛心地向他們請教和學習，傳菜部的領班跟我說：“我知道你是大學生大常有志向，想做大事，但是你千萬不要小看做小事，大事都是由小事積累起來的，做大事的本領也是由做小事的本領不斷地積累而成的，不積小流無以成江海;不積跬步無以致辭千里?！彼麨槲抑赋隽斯ぷ髦械暮芏噱e誤和缺點，我也一直很虛心地請都領班還對我說，我看一個人怎么樣并不是看他學歷、文憑怎么樣，關鍵是看此人做事是否勤快踏實，然后他也跟我說：“你看到那掌勺的師傅和做基層工作的徒弟嗎?你能看行出他們有什么區(qū)別嗎和聯(lián)系嗎?“我說：”看不出“。
“那我來告拆你,領班說”，做切配的做打盒的徒弟經過長期的踏實的努力就能成為灶上的師傅就能掌勺就能獨當一面，這就是他們之間的聯(lián)系和區(qū)別“。領班還對我說：”你跟我們的一些同事不一樣，你是受過高等教育的，應該多利用時間不斷地學習，不斷地充實，不斷地提升自己，年輕人不要怕吃苦，年累人就行能挑大梁，年輕人的時候不吃苦，難道到老了再吃苦嗎?”確實，聽了我的領導對我所說的金玉良言。我的確讓的思想認識有了更深一層的提高，某種程度上，給我指明了很好的一個努力方向。我的老板在走之前也給了我一些指點，他說：“一個人在他的學生時代最重要的是學習東本，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會，賺錢不是主要的，作為學生，能賺多少錢，等你畢業(yè)了有的是賺錢的機會，然后他給我說了他讀書時的事，他說他讀書的時候，也是求知欲非常強烈，想方設法地想多學點東本，放假的時候，經常往全國各地跑，不為別的，就為了增長見識”?？偨Y我的這次時期社會實踐活動，雖然是我的第一次社會實踐，但我認為是一次成功的，有用的，受益非同的社會實踐這將會對我的以后學習起很大的幫助的。
服務員的社會實踐報告篇十三
以及鍛煉與提升自身的能力，在這個暑假我開始了自己的社會實踐。
不管是哪個崗位，都有其中的知識;不管從事哪份工作，都必須以一個平常心去接納，并對此份工作進行學習，以致做到最好!這個假期，我的工作是一名普通的服務員，可能在大多數(shù)人心中，都不大看好這份職業(yè)，覺得這只是伺候人，端茶倒水的簡單工作，一開始我也這樣認為。但當自己真的接觸了這份工作時，才體會到自己原來的想法是多么的可笑。
實踐目的：
通過社會實踐活動，了解社會就業(yè)形勢，體會社會就業(yè)壓力，增強自己的社會就業(yè)能力，為年學畢業(yè)之后走出校園更好的就業(yè)，更好的服務于社會，更好的實現(xiàn)自己的人生理想做準備。實踐內容及感悟：
這個寒假又是一個有意義的寒假，因為又到了親身體會在外工作的感覺了，雖然不如父母的辛苦，但多少也能讓我更進一步接觸社會了，所以我必須好好把握住。這次我在家附近的一家新營業(yè)的西餐廳工作，因為有好朋友的介紹我很快在餐廳里當了一名服務員，但不要小巧這份工作，要學的知識還真不少，我必須了解各個方面的問題，下面就逐一說說我的工作歷程吧。
餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客，這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。因此我們的經理總是很溫柔耐心的教導我們。她對我們員工在吃或者無客休息方面從來對我們不苛刻。我們的伙食非常好，沒人的時候經理也會跟我們一起玩耍，跟朋友一樣。但是我們也知道我們是拿人家工資的，自然不能太放肆。雖然有時工作繁重忙碌，也會有過抱怨，但是總體還是開心的。
剛開始接觸工作的時候感覺自己無從下手，因為不知道西餐都有什么東西，所以連基本的點餐我都不會呢!在西餐廳工作的時候講究很多!比如刀叉的裹法與擺放，紅酒應該到多少;此外還要了解菜式的種類間的區(qū)別與配料等!這些在點餐的時候顧客會問到，所以必須熟練掌握。
工作期間遇到的顧客可謂是千奇百怪，你必須應對好，即使面對顧客的種種刁難都要耐心解決不能給顧客臉色，所以有苦也要忍耐。當然還是和藹不太計較的顧客比較多啦!
另外還想強調下心態(tài)問題。從學生到職員，轉變角色需要時間，但又不能花過多的時間。社會的節(jié)奏越來越快，那就要求我們盡快改變自己的覺得，轉換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地,餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話“作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣”。
個人能力，我也曾經懷疑過，一想到本專業(yè)的就業(yè)前景，畢業(yè)出去到底能從事什么工作呢?就猛然感到背后冒冷汗!除了專業(yè)技能，我還擁有什么呢?一直在思考。作為大學生，我們的優(yōu)勢何在?學歷，文化修養(yǎng)，專業(yè)技能。還有，我認為最重要的是連自己也說不清的叫素質的這個東西。還有人看到，大學生就是不會在吃飯排隊時候插隊，也不會在集合時候大聲講話。這些大概就是個人的修養(yǎng)了。這些都是小事，很平常，可實施起來又有多少人真正做到?我想我是可以的。成功靠的是什么?細節(jié)!什么是細節(jié)?剛才所說的也是!工作中有許多的細節(jié)，比如在焊接的時候必須加一個水管，如果忘記了呢?那將是什么的情形?浪費的包括人力物力財力，如果每個人都忘記加一個，那就將損失慘重，先不說構建和諧節(jié)約型的社會主義社會了，因為這本身就是和企業(yè)的宗旨背道而馳的，企業(yè)在細節(jié)抓不好，談何發(fā)展?說的已經回到所學的專業(yè)上來了，盡可能節(jié)約能源，節(jié)約用水，循環(huán)使用等等。比如說，上班挑戰(zhàn)自我，終于成功，對自己的表現(xiàn)，我還是比較滿意的。有人當天就因為種種原因比如伙食而離開，也有的上幾天班就堅持不下去了。也難怪，有人評價我們的大學生，工作效率低，對廠方的要求高。的確，我們都有自己的想法，沒有初中高中生等他們那樣專心致志地工作，而是為了體驗生活，大部分人都是慢吞吞地做事，讓經理感到憤怒，最后，做思想工作了，果然不出所料，經理是行的，我們的效率高了，吃的飯菜也沒那么多辣椒了。至此，我明白，有要求有自己的想法，可以在適當?shù)臅r候提出;工作始終是首要的事情，端正態(tài)度，是關鍵。
另一個收獲，這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力!多勞多得的現(xiàn)實讓每個人都拼命地以最快速度工作，每當我看到身邊的人在編燈飾網(wǎng)的緊張身影，自己再也不能那樣慢吞吞的了，無意之中形成一種競爭。
一切認識都來源于實踐。實踐是認識的來源說明了親身實踐的必要性和重要性，但是并不排斥學習間接經驗的必要性。實踐的發(fā)展不斷促進人類認識能力的發(fā)展。實踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問題，促使人們去解決這些問題。而隨著這些問題的不斷解決，與此同步，人的認識能力也就不斷地改善和提高!馬克思主義哲學強調實踐對認識的決定作用，認識對實踐具有巨大的反作用。認識對實踐的反作用主要表現(xiàn)在認識和理論對實踐具有指導作用。認識在實踐的基礎上產生，但是認識一經產生就具有相對獨立性，可以對實踐進行指導。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等零。理論應該與實踐相結合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現(xiàn)自已。
服務員的社會實踐報告篇十四
對于即將升上大四的我們來說，我們與社會接觸的時間還是很少很少。平時在學校就我個人來說除了看書還是看書，我就在想我這樣的人怎么在這個社會生存下來，沒有一點生存技能，學校的這次時間安排對我來說是求之不得的。我會抓住機會鍛煉自己。在這段時間中，我以鍛煉自己的工作能力，提高自己的行動力、觀察力以及溝通能力為目標，并且對電影院這一娛樂公共場所的內，也對當前社會中娛樂服務業(yè)的現(xiàn)狀和未來走勢有所體會，這次打工體驗給了我很多幫助與啟發(fā)，讓我看到自己未來的工作道路的縮影，對走入社會工作不再感到緊張或神秘。
二、實習時間、實習單位及本人實習具體崗位與負責事務。
(1)實習單位簡介：太平洋電影城是四川省電影公司全資影城、屬太平洋電影院線旗下影院，影城創(chuàng)立于1992年12月，距今已十七年歷史，累計票房收入2。6億元，接待觀眾超過2千余萬。影城成立以來先后投資三千余萬元，經數(shù)次裝修改造，使影城始終引領電影時尚潮流。每次公映的上座率都很高，以新型傳播媒介、高端廣告終端為載體的廣告產業(yè)。包括大型led電子屏、大型三面翻廣告、影票廣告等;以五影院、院線為核心的影視產業(yè)。包括影院建設、影視劇制作、發(fā)行等;以高檔商務會所為核心的休閑娛樂產業(yè)。包括五商務會所、高檔中西餐、臺球城等。
(2)實習崗位：
我在影院中從事場務一職。
(3)負責事務。
主要負責檢票、巡場、安排觀眾出場入場以及3d電影眼鏡的看管等。這要求工作人員有耐心、認真仔細而且有原則，要有良好的溝通能力和自制力。每位場務員工均代表則公司的形象，所以要做到自覺維護形象;電影院作為典型的第三產業(yè)，是服務業(yè)中的典型，要求內被服務人員能迅速，準確，熱情，耐心地接待每一位觀眾;正確處理觀眾的咨詢和要求;平時也要負責影院檢票、領位、巡場、散廳、清潔等方面的服務工作;作為場內行動范圍的職位，場務人員要與影院各崗位保持密切合作，保證影院的正常運行;此外影院的封閉環(huán)境和眾多機器不利于火災逃生，因此場務更要負責影院的安全消防檢查工作。
三、具體實踐過程。
8月1日—8月3日：因為剛到影院工作，了解不多，我大部分時間都站在總檢票口，主要通過觀察模仿來了解場務人員的檢票過程，在此過程中我要按時報幕，要求口齒清晰。此外我要及時準確地回答顧客提出的問題，為他們提供幫助。隨時關注廳內衛(wèi)生和室溫等。
8月4日—8月8日：主要是通過重復工作進一步熟悉出入場時相關流程和工作技巧，提高工作效率，做好與同事間的溝通合作，維持場務有序的秩序，并與其他部門的人員相互配合。此外3d電影的需要配眼鏡觀看，因此常務人員在播放電影時要在一旁監(jiān)督和指導觀眾正確使用眼睛，做好保存、發(fā)放和收回工作。因為3d眼鏡價格昂貴，因此在發(fā)放收回時要十分小心謹慎。
8月9日—9月25日：已經完全適應工作，能做到報幕、檢票及時，散廳時能仔細收3d眼鏡。注意及時的火災防護，對火災的“四個要求”爛熟于心。對觀眾熱情細心。
四、實踐總結與建議。
將近一個月的實習時間里，我從對電影院這一大型的娛樂場所十分困惑情況下，慢慢深入了解其內部結構，由zui基礎的報幕、檢票到配合同事對場務一些工作進行探討和改進，使我對電影院的運作有了深入地了解，防治火災相關知識更加熟悉?，F(xiàn)在簡單談談我的心得：
(1)電影院競爭如林，電影院價格偏低，更加吸引學生和中低層消費者。又傳內又要開一家以3d電影放映為主的高檔潮流電影院，因此華面臨的競爭十分激烈。服務行業(yè)(電影院)在影片、價格等相持難分高下的情況里，越來越需要通過服務態(tài)度和外表氣質這一殺手锏，使自己立于不敗之地。
在實習過程中，我感到場務人員的服務態(tài)度非常重要。
第三，常務人員要反應迅速，比如在看3d電影時，我們要及時發(fā)現(xiàn)破碎眼鏡，要求顧客賠償。
總之，場務人員要提高自我要求，在自己的言行舉止上多多注意，為自己也為公司保持一個良好的形象狀態(tài)。
(2)電影院共有3個部門，分別是票房部(負責買票、辦卡、兌換券發(fā)放兌取等等)、賣品部(供應小吃飲料等)和場務部;各個部門之間分工明確，協(xié)調工作，以為觀眾們提供一個高質量服務和完美的觀影體驗為目標。而每一個環(huán)節(jié)好壞都影響著超市銷售狀況的好壞。比如，在買票時一場電影播放半小時后就不再售該電影的票，既保障觀眾的利益又減輕了場務的負擔;人們常常喜歡在觀影時食用爆米花，它也為賣品部提供大部分利潤，但爆米花容易散落，特別是兒童經常把爆米花散落一地，破壞了電影院內整潔優(yōu)雅的環(huán)境，給場務帶來了不必要的麻煩，所以建議爆米花桶上加一個蓋子，或者用紙袋包裝方便攜帶。
(3)影城的運作也給我在管理學上上了生動的一課。對一個企業(yè)的管理實際上就是對員工的管理。從店長、經理的言行中我了解到要想機構快速穩(wěn)定地運作，首先要嚴以律己，我們的劉經理很少遲到，對觀眾也態(tài)度禮貌、和藹可親，給我們做了很好的榜樣;其次，要有原則，其中柏經理做得zui為出色，她是一個爽直的人，態(tài)度堅決，會第一時間指出和糾正我們的不足，讓我們對自己的工作精益求精;zui后也是不可或缺的就是要有人文關懷，這方面牛經理是一位很平易近人的上司，他對每個人都友好平等，有時會給我們講自己參軍時的趣事,給平淡的工作增添了不少歡笑。賞罰分明也是一個不能忽視的,我的一位同事在工作時看到有人在偷影院的宣傳拼圖,就站了出來加以制止,這一行為后來得到了上級的獎勵;而相應的上班遲到、接電話或是私自帶親朋進場將會受到嚴格的懲罰。指導、鼓勵、糾正、關懷,構成了一個完整優(yōu)秀的領導班子,這給我今后在協(xié)會中的領導工作有了很大啟發(fā)。
五、實踐的思考。
在當今社會娛樂消費占據(jù)著大部分的市場,電腦互聯(lián)網(wǎng)、手機、mp4、mp5的普及給人們提供了更多觀影方式,這給傳統(tǒng)的電影院帶來了不少沖擊。因此,傳統(tǒng)電影院在定位時不僅是一個看電影的地方,更要是一個休閑娛樂、放松自己的高檔場所。此外,3d電影作為一個新興產業(yè),它只能在電影院內觀賞,加上電影院的巨大屏幕和立體震撼的視聽效果,傳統(tǒng)影院還是有自己的優(yōu)勢和潛力可挖的。
全球經濟的不景氣,給中國經濟也帶來了不少影響。當前物價偏高,居民消費水平與物價不平衡導致了不少社會問題,電影院50元左右的電影足夠一個三口之家兩三天的伙食費,因此華億影城在價格上做出了適當讓步,通過各種會員積分打折卡、團購、銀行刷卡活動、家庭套票、情侶套票、周二半價等等來吸引人們;另外,外界宣傳也十分重要,比如在步行街的巨型銀幕上播放zui新電影宣傳片,做好影院的網(wǎng)站建設、企業(yè)內部的期刊,讓更多的人了解到企業(yè)的動態(tài)。同時,我在電影里工作也看到了很多中外電影的差距。外國電影特別是美國電影永遠是大多數(shù)人的選擇,像《變形金剛3》、《*與死亡圣器(下)》《藍精靈》能保持一兩個月的上映時間,這些電影內容新奇、視角獨特充滿想象又不失溫情,給人們天馬行空的觀影感受,難怪上座率如此之高。而與此相比,中國的電影就遜色一些,主要以動漫作品為主,主題不夠新潮;或者打星海戰(zhàn)術,卻因為劇情老套無法激起觀眾的興趣。不過中國電影還是有佼佼者的,比如新片《竊-聽風云2》很受觀眾青睞。希望中國電影再接再厲,不斷嘗試突破,不要貪圖場景的華美而忽略了劇情和演技,畢竟電影給人的不僅僅是視聽震撼,也是不同人生經歷的感觸和啟發(fā)。
六、收獲與體會。
還記得當初報到的時候,心里難免會緊張,剛踏進公司的辦公室,只見幾個陌生的臉孔用疑惑的眼神看著自己,我試著微笑的和他們打招呼,尷尬的局面立刻得到緩解,所以從那天起,我養(yǎng)成了一個習慣,每天見到大家都會微笑的問好。我總覺得,經常有一些細微的東西被我們忽略,比如輕輕的一聲問候,但它卻表達了對同事對朋友的尊重關心,也讓他人感覺到被重視與關心。短短的幾天時間,我就和大家打成一片,很好的跟他們交流溝通學習。我常在想,想要在短暫的實習時間內盡可能的多學一些技能,這就需要跟師傅有很好的溝通,加深彼此的了解,剛到新公司,新部門,師傅根本不了解你的工作學習能力,不清楚你會做哪些工作,所以跟師傅建立起溝通時很必要的。同時,我也覺得這也是我們將來走上社會的一把不可或缺的鑰匙。
作為一份正式上班的工作,顯然跟以前偶爾兼職的不一樣。對我個人而言,影響力的莫過于我們的總經理。他的個人魅力以及處理事情的魄力都是我所敬佩的。再來就是整個萬達的企業(yè)文化和團隊氛圍都是我之前沒遇到過了,也是去我迄今為止感受zui深的。感覺的到了自己的成長,懂得了做人做事的道理,也懂得了學習的意義。每一步走來都是一部一個腳印,我覺得這樣的生活是我所追求的。其實服務行業(yè)看似簡單,但要做到好卻并非易事,所以說,把簡單的事做好,就是不簡單,把平凡做好就是不平凡。對于即將步入社會,真正走上工作崗位的我們來說,我覺得應該充分利用好這次的實習機會,調整好心態(tài),把看似簡單的事,做得不簡單,這將成為我們真正步入社會之前又一大筆財富。實習跟正式工作之間的區(qū)別,我覺得應該就是在實習期間你還有機會去學習,可是在正式工作就是一個淘汰的游戲。實習期間,師傅會注意我們的一舉一動,會給我們的工作打分,會授予我們給多的建議以及分享他們的經驗,比如說到了某個階段,我們就需要去調整一個心態(tài),把自己定點在不同的地方,如果說一直都局限在一點上,那么我們永遠都無法進步。
實習真的是一種經歷,只有親身體驗才知其中滋味。課本上學的知識都是zui基本的知識,不管現(xiàn)實情況怎樣變化,抓住了zui基本的就可以以不變應萬變。實習將學習多年的英語,以及在校學習兩年的有關服務方面的所有知識,進行一次全面的實踐性練習,運用到實際的工作中去。在單位實習中,將課堂知識與現(xiàn)實工作進行結合,達到理論與實踐相結合的目的。通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會,在實踐中增長見識,鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用,找出自己的不足之處,以便更好的取長補短,提高個人素養(yǎng),提高自我價值,為即將進入社會做好準備和進行必要的熱身及適應。
經過這次實習,雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我三年大學中難以學習到的。就像如何與同事們相處,相信人際關系是現(xiàn)今不少大學生剛踏出社會遇到的一大難題,于是在實習時我便有意觀察前輩們是如何和同事以及上級相處的,而自己也盡量虛心求教,不恥下問。要搞好人際。要搞好人際關系并不僅僅限于本部門,還要跟別的部門例如市場部等其他部的同事相處好,那樣工作起來的效率才會更高,人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊聊天不僅可以放松一下神經,而且可以學到不少工作以外的事情,盡管許多情況我們不一定能遇到,可有所了解做到心中有數(shù),也算是此次實習的目的了。
服務員的社會實踐報告篇十五
我是一名即將步入大二的學生，在大一期間我在天津做過一系列的兼職，對自己在社會上立足有了一定的把握，我認為，我們應該在有限的時間中，去認識社會、了解社會，從而有利于我們以后的就業(yè)，在學校組織的招聘會上“有經驗者優(yōu)先”。可還在校園里面的學子來說社會經驗幾乎為零，為了增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的綜合能力，在將來真正走入社會時能融入社會。能夠適應內外的經濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。我決定在這個炎熱的暑假開始我為期兩個月的社會實踐。
我對于以往的工作，都有一定的經驗，所以穩(wěn)步起見，我在回家鄉(xiāng)看望父母的同時，也開始了我的打工生涯，跟以往不同的是，我干過的都是日本，韓國料理，對于中國飯館還很少接觸，老板一般不接受零時工，所以在經過我多次的請求，我在縣城一家名為金滿樓的飯店打起工來，兩個月的時間對我來說很長，我希望自己可以克服。
一個正規(guī)的餐廳分工是非常明確的，服務員的工作作為這個產業(yè)鏈中直接與顧客相對的終端環(huán)節(jié)是非常重要的，因而想要成為一個優(yōu)秀的服務員需要學習的東西很多。走入了社會，我首先感到的就是自己的膽怯，總覺得什么事情都挺難的，害怕自己沒有社會經驗，能力不足等如果我們要做好工作，在努力積累實踐經驗時，最重要的就是讓自己充滿自信，而自信又不是盲目的自夸，而是在對自己的工作能力作出肯定，明確自己的職責范圍的前提，敢于承擔，敢于負責。
其次，我不僅在同事們身上學到了很多東西，并成為他們的朋友。更重要的時，我在實踐過程中拿到了通往社會之路大門的鑰匙與人溝通，我想：我永遠都不會忘記，在我工作的第十天，我遇到了一個相當難纏的顧客。在距離這位顧客點完餐，我下單給廚房不到五分鐘的時間，他就叫我過去并質問我，為什么他的菜還沒上，我耐著性子告訴他做菜需要時間，請他稍等?？纱蟾庞诌^了五分鐘，這位顧客見自己的菜仍然沒有上，他發(fā)火了，開始沖我吼，我完全沒有招架的能力，只能傻傻的站在那兒不知道如何回應。這是領班走到我身邊，示意站在一旁就好，領班首先向這位顧客表示歉意，并強調廚房會盡快上菜。然后仔細的向他解釋了我們工作的一系列流程。整個過程中，領班都始終保持著淡淡的微笑。這位顧客才罷休。事后，領導告訴我，遇到這種事，絕對不能和顧客爭吵，因為做服務業(yè)的人，最重要的信條就是在情況允許的條件下無條件的滿足顧客的各種需求。我們要堅信顧客永遠都是對的，我們必須做到微笑服務，正所謂“伸手不打笑臉人”嘛。這也是對自身的一種保護?？粗矍斑@個只比我大一歲的領班，我人、突然意識到，有很多的東西是我們永遠不可能在學校學到的。唯有這個五光十色的社會，才能教會我們各種生存的技巧。告訴我們如何可以過得更好。
打工的這段時間里，發(fā)生了很多事，失去了一些東西，也得到了一些東西，以下是我對次暑假實踐所做出的總結:。
一、賺錢難，找工作更難；
二、在做每一件事之前，應該為這一件事做好足夠的準備，充分地考慮可能會出現(xiàn)的情況；
對于我當服務員這一職業(yè)，我是明白了:。
一、你不能得罪顧客，因為他是上帝；
二、你不能飯館的聲譽，因為你還想在那里工作下去；
一個暑假就這樣過去咯，社會實踐，也完成了，自己算是進入過社會的了，見識了很多，懂得了很多，社會實踐能帶給我的不僅僅是一種磨練，更重要的是能讓我們知道外面的世界和校園生活有多大的不同，也是為我們幾年過后出去社會工作作的很好的準備。
這兩個月的實踐，讓我深刻體會到了與顧客的細心溝通很重要，與同事的溝通也是同樣的重要。當我們進入社會我們會發(fā)現(xiàn)，無論我們從事什么行業(yè)，我們都不是一個人，而是融入到了一個大的團隊。這時我們就會體會到團隊的重要性。餐廳的分工十分的細致，并且是一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。我們要很好的完成自己的工作，就必須和我們的伙伴精誠合作，這時溝通就是必不可少的，只有及時的與同事溝通協(xié)調，認真的聽取，耐心、虛心的接受他人給我們的有建設性的意見，我們才能更順利的完成我們的本職工作，并大大的提高整個團隊的工作效率，更重要的是這將使我們工作的過程更加的和諧。而我們在收獲一份工作經驗的同時也收獲了愉快的心情。
最后，我很明確的認識到，最難的事是戰(zhàn)勝自我，只有征服了自己才有可能征服世界。有時候店里的客人多了，就會出現(xiàn)各種各樣的失誤。例如客人后加的東西沒有加單、跑單等等，老板就會毫不客氣的斥責你，有時候也并非服務員的錯誤，服務員告訴站吧臺的經理加單，經理卻忘了而導致脫單的現(xiàn)象，那么無論怎么說，都是服務員的錯。這時對錯都已經不重要了，聽好就行了。身處校園的我們多少都有那么一點點自傲，也沒有真正的遭受過什么挫折，一個個都個性鮮明，可進入社會，現(xiàn)實將磨平我們的棱角，讓我們漸漸戰(zhàn)勝自己，逐漸的學會忍耐，學會了多干活，少說話，學會了人在屋檐下不得不低頭，這讓我們深刻的理解了什么是實踐出真知，是不是社會需要的人才，把你往現(xiàn)實中一推，煉上煉自然就一目了然了。
實踐出真知，在不久的將來，我將結束我的大學生活，成為社會的一部分，獨立的完成我的工作，填滿我的人生，這次的實踐讓我認識到我自身能力和知識結構的欠缺。也讓我意識到紙上談兵的愚笨，只有將知識與實踐完美的結合在一起，才會提高我們的綜合能力。
拿著我辛苦兩個月得到的2500元工資，我決定在未來的學習生活中我更要學會為人處事，努力的學習知識并積極的將其與實踐相結合，力圖最大限度的提高自身的綜合能力，增強自身的綜合競爭力，為將來的工作打下堅實的基礎。只有勇敢地嘗試，即使是在一個服務員的崗位上，我們也能有所收獲。
最后很感謝給予無經驗和教導的金滿樓全體員工。
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