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幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇一
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,我在 園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基 礎(chǔ)上有了更大的改觀。
本學(xué)期以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),認(rèn)真 貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任 明確,分工到人,切實(shí)做好衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工 作及園內(nèi)環(huán)境的綠化管理工作等。
具體工作
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作:堅(jiān)持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財(cái)務(wù) 制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,分工明確,一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng) 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查 一次。
4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,使園長能掌握資金情況,合理 安排資金。
(二)事務(wù)工作方面:及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。
并做到消毒有記錄。
各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。
(2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營養(yǎng)搭配, 價(jià)廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長放心。
(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜 絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:管理好花木、草坪、果園。
在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時(shí)要加強(qiáng)施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。
教育幼兒愛護(hù)幼兒 園的一草一木。
園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內(nèi)外布置美 觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。
2、加強(qiáng) 幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。
整個(gè)校園內(nèi)外分工到人,各活動室由班 主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū) 無雜草。
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。
食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康, 尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。
因此,我園堅(jiān)持以黨的"十六大"精神 為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步增強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提 高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
后勤工作是做好幼兒 園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在, 幼兒園在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下, 園 回顧食堂管理工作, 我們主要做了以下幾方面 舍和園內(nèi)環(huán)境在原有基礎(chǔ)上有了更大的改觀。
的工作
(一)完善各類制度 1、增強(qiáng)對食堂人員的考核。
制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,對廚房人員工 作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制, 對照 《細(xì)則》 由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況, , 發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、 互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管 理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就 有人,有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況, 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
(二)提高職工素質(zhì) 1、增強(qiáng)培訓(xùn)。
我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育, 增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。
我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步 明確。
崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時(shí)反饋情況。
每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià),在評價(jià)中提出的意見或建議,我 們及時(shí)與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。
(三)高度重視衛(wèi)生安全工作 1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。
在與供貨商合作前,我們認(rèn)真 審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。
把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。
餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具 用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工 作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。
每學(xué)期開學(xué)時(shí),各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué) 期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的.責(zé)任感。
總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更 完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
為規(guī)范學(xué)校食堂管理, 確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動廣大教職工的民主管理 意識,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管 理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
一、食堂運(yùn)營模式 1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一 葷兩素一湯。
學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根 據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格,必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責(zé) 1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員 2 名(其中 1 人采購,1 人記帳),核算報(bào)帳員 1 名, 其他人員參與監(jiān)督管理, 另設(shè)司務(wù)長 1 名, 負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。
具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購,記帳人員必須將 采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質(zhì) 量安全。
采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。
3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),并及時(shí)做好帳目、報(bào)表,上 報(bào)學(xué)校伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細(xì)算,嚴(yán)防鋪 張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。
三、管理監(jiān)控措施 1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān) 管。
學(xué)?;镂瘯蓡T組成:校長室成員 1 名,中層 1 名,工會委員 1 名,普通教 職工代表 1 名。
期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)?;镂瘯繉W(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明 確獎(jiǎng)懲辦法。
3、學(xué)?;镂瘯仨毝ㄆ诨虿欢ㄆ诘膶κ程媒?jīng)營管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān) 記錄,及時(shí)在教師會議上進(jìn)行公布。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇二
xx市工商局按照上級局的工作要求,專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作,充分認(rèn)識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性,將其作為食品安全工作大事來抓,作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,由林志斌局長為組長,分管局長為副組長,相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員,形成各部門協(xié)同配合,齊抓共管的工作格局,消除食品安全隱患,確保校園周邊及幼兒園周邊的食品安全。
我局針對校園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點(diǎn),突出重點(diǎn),加大力度,有針對性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。
一是集中開展兒童食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費(fèi)特點(diǎn),以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點(diǎn),加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全,實(shí)際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致,監(jiān)督食品經(jīng)營者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度,特別是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用,凡沒有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的,限期整改,到期未改的,依法進(jìn)行處罰,嚴(yán)把兒童食品市場準(zhǔn)入關(guān)。有針對性地開展抽樣檢驗(yàn),加大抽檢力度,增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品,不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。
二是加大對重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大,以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種,嚴(yán)厲打擊銷售無“qs”標(biāo)識的食品、過期變質(zhì)食品和“三無”食品等違法食品經(jīng)營行為,堅(jiān)決消除各種食品安全隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度,對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查,嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品,經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為,切實(shí)維護(hù)校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。
為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度,營造良好的執(zhí)法氛圍,樹立良好的工商執(zhí)法形象,保證執(zhí)法工作的順利開展,我局利用市電視臺的“紅盾之窗”和市廣播電臺的“紅盾之聲”欄目,積極宣傳工商部門對校園周邊及幼兒園周邊食品市場進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果,并充員廣大經(jīng)營者和消費(fèi)者積極舉報(bào)、投訴、提供案件線索,及時(shí)對所查的大要案進(jìn)行曝光,震懾違法分子,提高經(jīng)營者守法經(jīng)營和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識,形成社會監(jiān)督氛圍。
我局針對兒童食品市場監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn),堅(jiān)持預(yù)防為主,超前防范,層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度,及時(shí)有效應(yīng)對和妥善處置兒童食品市場突發(fā)問題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息,掌握兒童食品市場動態(tài)情況,綜合分析利用各類信息,及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工,加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,實(shí)行信息逐級報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理,嚴(yán)格信息發(fā)布,保持通訊暢通,一旦發(fā)生突發(fā)問題,領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮,及時(shí)果斷妥善處置。
我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),一把手親自抓,主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓,一級抓一級,層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管責(zé)任制、屬地監(jiān)管責(zé)任制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)責(zé)任制,嚴(yán)格責(zé)任追究制度,采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式,對履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的,嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其責(zé)任,確保校園周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作責(zé)任、人員力量等落實(shí)到位。
在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中,我局共出動檢查人員156人次,檢查車輛53臺次,檢查轄區(qū)校園周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶,取締無照經(jīng)營7戶,下發(fā)限期改正通知書7份,規(guī)范了兒童食品經(jīng)營者的經(jīng)營行為,為消費(fèi)者提供了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇三
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我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔(dān)任組長,成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。同時(shí),我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。我們還申請了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時(shí)進(jìn)行年審。在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:
一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:
1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。
2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。
3、有專門盛放原料的.容器,絕對不能讓原料被污染。
4、設(shè)有原料加工的專用場地。
5、原料清洗做到葷、素分開。
二、在食品貯有方面做到:
1、食品分類存放,排列整齊。
2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。
3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。
三、食品制作及餐間做到:
1、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。
2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。
3、粘貼有白色瓷磚墻裙。
4、天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。
5、灶臺及分餐臺粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。
6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。
7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。
四、對餐具做到:
1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。
2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。
3、已消毒的餐具采取了保潔措施。
五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:
1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證
2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露
3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指
4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物
六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:
1、室內(nèi)水池加蓋上鎖
2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰
3、高有垃圾桶并加蓋,能及時(shí)清除
4、排污溝保持通暢
存在問題是:由于我校場地有限,房屋殘舊,待村委撥款到位后,立即動工改建。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇四
課堂和食堂是幼兒園治理的兩大陣地,食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響到幼兒園的.社會形像。因此,我園堅(jiān)持以服務(wù)幼兒為宗旨,加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高服務(wù)水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿足家長放心幼兒開心的食堂?;仡櫵龉ぷ魅缦拢?/p>
1、加強(qiáng)對食堂工作人員的考核。制定了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,由學(xué)校每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎(jiǎng)金。
2、蔬菜購入采用多人組合法。買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記帳分人負(fù)責(zé),互相督促,互相監(jiān)督,最后書記統(tǒng)一驗(yàn)收。
3、建立食品衛(wèi)生治理。實(shí)行食品衛(wèi)生安全負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步建全各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。
1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。同時(shí),工作人員還接受新區(qū)衛(wèi)生部門的崗位培訓(xùn),取得了上崗證。
2、明確崗位職責(zé)。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)反饋,督促整改,在整改中不斷提高業(yè)務(wù)能力。
1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。
2、一絲不茍的做好食品留樣、餐具消毒工作。餐具做到“一用一消毒”,小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,并做好留樣消毒記錄。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗。工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)制。學(xué)期結(jié)束時(shí)清點(diǎn)食堂各種用具,增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
1、要進(jìn)一步認(rèn)識到做好食堂服務(wù)工作重要性和必要性。
2、要不斷加強(qiáng)管理,服務(wù)工作上檔次。
3、積極負(fù)責(zé),認(rèn)真搞好食物安全和衛(wèi)生工作。
4、我園食堂對照衛(wèi)生要求,還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè),對食品的采購、物品的損耗加以控制,確保幼兒吃到價(jià)廉物美放心的食品。
總之,食堂工作正在日漸步入正?;?、正規(guī)化,食堂工作人員也正在不斷努力,逐步形成一個(gè)愛崗、敬業(yè)、務(wù)實(shí)、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊(duì),共同為我園食堂的發(fā)展默默奉獻(xiàn)。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇五
總結(jié)是事后對某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書面材料,通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn),為此我們要做好回顧,寫好總結(jié)。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢?下面是小編為大家收集的幼兒園食堂工作總結(jié),希望對大家有所幫助。
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的'健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我園堅(jiān)持以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
回顧食堂管理工作,我們主要做了以下幾方面的工作(一)完善各類制度
1、加強(qiáng)對食堂人員的考核。制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制,對照《細(xì)則》,由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況,發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,有效促進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算,積極發(fā)揮伙委會的作用,及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
(二)提高職工素質(zhì)
1、加強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。同時(shí)工作人員還接受了縣衛(wèi)生局的崗位培訓(xùn),取得了上崗證。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià),在評價(jià)中提出的意見或建議,我們及時(shí)與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。
(三)高度重視衛(wèi)生安全工作
1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,并做好消毒記錄。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時(shí)刻注意用氣安全。
5、加強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí),各人或各班領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感。
總之,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇六
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針,合理利 用有限資金,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財(cái)務(wù) 制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,分工明確,一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng) 一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查 一次。
4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,使園長能掌握資金情況,合理 安排資金。
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的 采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán) 境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查大、中、小型玩具,消除不安全因素,對幼兒園的門窗、玻璃、自來水等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng) 常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健老師做好工作。
4、關(guān)心幼兒生活,辦好食堂。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作, 要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為師生服務(wù)。
(2) 幼兒每天午餐做到熱菜熱飯, 做到營養(yǎng)搭配, 價(jià)廉物美, 讓幼兒吃飽、 吃好,使家長放心。
(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶 水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜 絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
1、在草坪成長期,要保護(hù)好草坪,讓其生長好,同時(shí)要加強(qiáng)施肥,增加 部分花木,做到四季常青,四季花香,美化校園。教育幼兒愛護(hù)幼兒 園的一草一木。園內(nèi)無雜物,各種玩具擺放合理,活動室內(nèi)外布置美 觀,做到美化、綠化、凈化,富有童趣。
2、加強(qiáng) 幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人,各活動室由班 主任教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明 幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū) 無雜草。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇七
九月份后勤安全工作總結(jié)時(shí)間過的真快,轉(zhuǎn)眼間又把這個(gè)八月送走了,有迎來了新學(xué)期開學(xué)。本月我在后勤工作方面仍然一如既往,努力進(jìn)取,為幼兒園的教育教學(xué)工作順利開展做好一切后勤準(zhǔn)備,保障幼兒園各方面工作的順利進(jìn)行。
九月的天氣,溫度仍然比較高。我們?yōu)榱撕⒆幽軌蛟谟變簣@安心的學(xué)習(xí)、吃上開學(xué)第一天的營養(yǎng)飯菜、我廚房工作人員做到了安全衛(wèi)生的飯菜提供給了幼兒和教師,要求食堂人員按照食譜進(jìn)行操作,并嚴(yán)格把好食品質(zhì)量衛(wèi)生關(guān),要求食堂人員對幼兒園的飯菜做到營養(yǎng)搭配,物美價(jià)廉,保質(zhì)保量,讓幼兒吃飽、吃好、使家長放心;每天上午和下午按時(shí)為幼兒供應(yīng)足夠的開水,以保證幼兒在園時(shí)的飲水;上午9:00和下午15:00按時(shí)按點(diǎn)、保質(zhì)保量地為幼兒發(fā)餐點(diǎn),以及每周進(jìn)行膳食調(diào)查。每天在食堂打掃衛(wèi)生結(jié)束后、廚房進(jìn)行紫外線消毒,杜絕一切不衛(wèi)生因素的存在。
本月我仍然對園內(nèi)的一切園舍進(jìn)行常規(guī)的檢查,開學(xué)前對各班的午睡室、通道、教室、樓道、進(jìn)行了全面維修。
對各班的維修維護(hù)工作是做到了能夠維修的當(dāng)天修復(fù),對園內(nèi)衛(wèi)生進(jìn)行日常管理,每天對園內(nèi)的衛(wèi)生進(jìn)行檢查,看是否有死角沒有打掃干凈,如果有死角及時(shí)進(jìn)行打掃,使園內(nèi)的環(huán)境真正做到凈化和美化,為保證幼兒園工作的順利開展做保障。對園內(nèi)的樹木花草進(jìn)行修復(fù)、每周進(jìn)行兩次澆水。
幼兒安全重于一切,我園安全組人員對全園進(jìn)行拉網(wǎng)式排查,對于存在隱患的及時(shí)上報(bào)處理,對我園按時(shí)開學(xué)做得到了保障。園內(nèi)的安全工作做好了,也就保證了幼兒的安全。安全方面做到了以下幾點(diǎn):
1、本月我園以上級有關(guān)部門的要求和文件精神、開展了安全排查,開展了交通安全教育活動,為使全體師生進(jìn)一步了解安全交通知識,提高教職工防范、自救、合作意識與能力,使全體教職員工樹立確保幼兒不受傷害、激發(fā)教職員工臨危不懼、勇于斗爭、不怕犧牲的大無畏精神。
2、各班進(jìn)行交通安全知識教育工作,讓教師們認(rèn)識交通事故對人們帶來的災(zāi)害,讓小朋友認(rèn)識交通標(biāo)志。
3、近段在我園傳染病手足口病和腮腺炎沒有發(fā)生,我園還讓家長及時(shí)了解傳染病信息和知識,繼續(xù)做好園內(nèi)的一切消毒工作,并要求每班教師對本班幼兒和家長做好安全宣傳工作;對園內(nèi)教師的辦公室和各個(gè)幼兒活動室進(jìn)行安全檢查,排除安全隱患,以保證教師在辦公室和幼兒在活動室的一切安全;對園內(nèi)的大型玩具進(jìn)行了安全隱患的排查,并及時(shí)的消除存在的安全隱患,保證幼兒在室外活動時(shí)的絕對安全。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇八
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)廣大師生的生命健康,事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好我園的食品衛(wèi)生安全工作,是保障師生健康安全的'需要,我園食品衛(wèi)生安全工作在上級的指導(dǎo)和關(guān)心下,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī),不斷加強(qiáng)食堂建設(shè),強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理,有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生,從而保證了廣大師生的健康?,F(xiàn)結(jié)合我園實(shí)際,將我園近階段開展食品安全工作總結(jié)如下:
一直以來,我園都實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制,園長親自抓,并下設(shè)有分管領(lǐng)導(dǎo),在每次教職工大會及園務(wù)會上,園長都要強(qiáng)調(diào)食品安全工作的重要性,讓食品安全工作真正走進(jìn)每一位教職工的心中。我園還成立了以園長為組長的“xx幼兒園食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”,建立和完善了責(zé)任制和責(zé)任追究制,實(shí)行食品安全工作目標(biāo)責(zé)任制管理。在日常工作中依照制度,狠抓落實(shí)。
一直以來,我園都認(rèn)真的執(zhí)行上級有關(guān)食品安全文件精神和衛(wèi)生監(jiān)督部門的各項(xiàng)工作制度,從未出現(xiàn)不按照制度進(jìn)行工作的情況。我園建立有建全的學(xué)校食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)制度,采購、驗(yàn)收、操做都嚴(yán)格按照制度進(jìn)行,有力的保障了學(xué)校食品的安全。
我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管,積極配合相關(guān)部門查處食品安全隱患。我園將食品安全管理納入日常管理來監(jiān)管,每天采購入園的食品都要經(jīng)過嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫,從沒有發(fā)生過一起大的或小的食品安全事故。
每次寒、暑假及長假開學(xué)前我園都要進(jìn)行嚴(yán)格的學(xué)生食堂衛(wèi)生及安全的全面檢查。經(jīng)常組織學(xué)生食堂的工作人員學(xué)習(xí)食品安全的法律法規(guī),積極組織食堂工作人員參加衛(wèi)生部門舉辦的各種培訓(xùn)班,學(xué)后用到工作實(shí)踐中來。
食堂實(shí)行組長負(fù)責(zé),由組長強(qiáng)化其他工作人員的食品安全責(zé)任意識,堅(jiān)決杜絕食品安全事故的發(fā)生。認(rèn)真落實(shí)各級部門、領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品衛(wèi)生安全的批示及建議,事事認(rèn)真對待,不足之處立馬改正。我園食品安全工作的宗旨是“學(xué)生食品安全無小事”。所以從未出事過安全責(zé)任事故,真正做到了讓社會放心,讓家長放心。
我園相當(dāng)重視食品衛(wèi)生安全的宣傳力度,定期組織教師學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作法律法規(guī)強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識讓每個(gè)教職工都意識到食品衛(wèi)生安全重要性做到防患于未然。
大會、小會上園領(lǐng)導(dǎo)都在不斷的強(qiáng)調(diào)食品安全衛(wèi)生的重要性,要求各班級教師在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識培養(yǎng)幼兒良好衛(wèi)生習(xí)慣。同時(shí)還將食源性疾病的十大危險(xiǎn)因素上墻,讓教師、家長及食堂的工作人員充分了解食品安全的重要性。定期召開家長會,向家長宣傳食品安全知識。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇九
位”不動搖;對發(fā)生的問題堅(jiān)持“四不放過”的處理原則不動搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動搖?!八牟环胚^”包括:不查清原因不放過;不分清責(zé)任不放過;不采取措施不放過;不嚴(yán)肅處理不放過。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查,徹底清除衛(wèi)生死角,對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定,加強(qiáng)對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理,確保所購食品和原料衛(wèi)生安全,符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理,非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度,嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作,當(dāng)日食用制度,以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑,清除各種寄生蟲,防止各類傳染病的發(fā)生。
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度,對工作人員進(jìn)行健康管理,發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作,檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
1、食堂采購人員購菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件,檢查食品的保質(zhì)期,不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品,做好嚴(yán)格把關(guān)工作。
1、我園由于地理位置原因,食堂共設(shè)立三個(gè)水池,即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用,預(yù)防交叉污染,對于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右,再進(jìn)行清洗,避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進(jìn)行清洗,最后放入消毒柜進(jìn)行消毒,把消毒后的餐用具放入保潔箱,待就餐時(shí)使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩,預(yù)防細(xì)菌污染。
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角,不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量,做到色香味俱全,增加孩子的食欲,制作過程中注意生熟分開,注意交叉污染,特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜,一確保幼兒安全,預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣,并做好記錄,每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐,以免時(shí)間過長影響食物質(zhì)量。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十
:一、落實(shí)“安全第一”的方針,抓好食品衛(wèi)生和安全保健等工作。安全工作是幼兒園工作的重中之重。本學(xué)期,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,在保健教師的辛勤工作下,努力做到了衛(wèi)生防疫體制健全,管理有序。通過業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、討論、檢查、評比等多種形式,強(qiáng)調(diào)保育工作與食堂工作的規(guī)范操作。其次嚴(yán)把晨檢關(guān)、衛(wèi)生消毒關(guān),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理,切實(shí)落實(shí)防病工作,做到了一學(xué)期內(nèi)無安全事故發(fā)生。順利地通過了鎮(zhèn)江市婦幼保健院的檢查,領(lǐng)取了婦幼保健合格證書,同時(shí)被評為鎮(zhèn)江市兒童保健工作先進(jìn)單位,保健教師也榮獲了“先進(jìn)個(gè)人”的殊榮。“鎮(zhèn)江市a級食堂”是我園本學(xué)期的創(chuàng)建目標(biāo)之一,我們認(rèn)真對照《鎮(zhèn)江市學(xué)校食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)建設(shè)活動a級食堂評分表》和《關(guān)于開展放心消費(fèi)食堂創(chuàng)建活動的通知》精神,利用暑期,在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心下,在市、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的指導(dǎo)下,按照要求對整體布局進(jìn)行了較大的調(diào)整。安裝了監(jiān)控系統(tǒng)、給粗加工間、食品操作間、配餐間更換了天花,完善了抽排油煙系統(tǒng),添制了保潔設(shè)備,完善了各種硬件設(shè)施,整體環(huán)境煥然一新。同時(shí)堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,努力提高后勤人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平。在全體后勤人員的共同努力下,x年12月我園食堂順利地被評為“鎮(zhèn)江市a級食堂”。新區(qū)管委會仲新福主任也親臨我園就食品安全衛(wèi)生工作進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。仲主任對我園的食堂管理工作非常滿意,勉勵(lì)我園繼續(xù)努力,把食堂辦成教師滿意、家長放心、幼兒開心的食堂。
二、加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè),提高教師專業(yè)素養(yǎng)。(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)班子隊(duì)伍建設(shè)。俗話說:“火車跑得快,全靠頭來帶”。要打造一支師德高尚、業(yè)務(wù)精良的師資隊(duì)伍,領(lǐng)導(dǎo)的表率起著不可忽視的作用。我們要求園領(lǐng)導(dǎo)在工作之余,加強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷地用新的知識和新的信息充實(shí)自己,提高自己的專業(yè)理論水平。其次采用推門聽課的方式,經(jīng)常深入班級聽活動,指導(dǎo)教師開展區(qū)域游戲,了解教師的教學(xué)情況。同時(shí)采用面對面、一對一指導(dǎo)的方式,指導(dǎo)教師改進(jìn)教學(xué)方式,提高課堂教學(xué)質(zhì)量。本學(xué)期,魏妍園長在區(qū)園長聽評課活動中獲一等獎(jiǎng)。(二)根據(jù)幼兒園師資隊(duì)伍建設(shè)規(guī)劃,加強(qiáng)教師師資隊(duì)伍培訓(xùn)。1、加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),夯實(shí)教師的理論基礎(chǔ)。本學(xué)期我們利用教研會議和教研活動,帶領(lǐng)教師深入學(xué)習(xí)、理解《綱要》及相關(guān)的幼教理論,轉(zhuǎn)變教師觀念,加強(qiáng)師德建設(shè),鼓勵(lì)教師利用業(yè)余時(shí)間每月讀一篇幼教文章,并作摘記、寫簡短的讀后感,為教師搭建了學(xué)習(xí)、交流的平臺,努力提高教師的理論水平。2、本學(xué)期,繼續(xù)要求每位教師每月積極撰寫觀察記錄、教養(yǎng)筆記各兩篇,每節(jié)活動課后都有教學(xué)反思、一周一次大反思,并進(jìn)行交流,教育論文每學(xué)期至少寫一篇,青年教師每周抄一篇優(yōu)秀教案,每月進(jìn)行一課三研活動,每月練習(xí)一首簡單曲子,全園上下形成了濃郁的學(xué)習(xí)氛圍,苦練教學(xué)基本功。3、我們還積極組織教師參加園內(nèi)外的各項(xiàng)學(xué)習(xí)、培訓(xùn)活動,努力提高教師教育理論水平,明確學(xué)習(xí)的目的性,并且要求教師學(xué)以致用,把所學(xué)理論與自己教學(xué)實(shí)踐相結(jié)合。4、本學(xué)期我園繼續(xù)以市級課題《農(nóng)村幼兒良好生活習(xí)慣的指導(dǎo)研究》為抓手,在提高教師的教科研水平的同時(shí)努力促進(jìn)兒童良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成。同時(shí)繼續(xù)以“快樂識字、分享閱讀”為幼兒園的特色進(jìn)行打造,并努力改革教學(xué)組織形式,使之生活化、游戲化。
三、開展豐富多彩的活動,以活動促保教質(zhì)量的提高。1、開學(xué)初結(jié)合“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”的創(chuàng)建,以“綠色、環(huán)保、美觀、實(shí)用”為主題,開展了創(chuàng)設(shè)良好育人環(huán)境的評比。利用廢舊物品將樓梯、走廊、教室布置得內(nèi)容豐富、五彩繽紛、琳瑯滿目,并且定期更換,成為了環(huán)境教育的好陣地。同時(shí)在一日生活和各種教育活動中滲透環(huán)保教育以及開展適合幼兒特點(diǎn)的環(huán)境教育的專題活動。全園總動員開展“變廢為寶”自制玩具評比。每個(gè)班還設(shè)立了可回收與不可回收垃圾箱,讓幼兒學(xué)會分類投放垃圾。通過各種活動,我們不僅讓孩子學(xué)會在認(rèn)知中辨析,同時(shí)也在日常生活中逐漸養(yǎng)成了良好的生活衛(wèi)生習(xí)慣,逐步提高了幼兒的環(huán)保意識,幫助他們慢慢積累保護(hù)環(huán)境的經(jīng)驗(yàn),懂得了保護(hù)環(huán)境要從小事做起,從我做起。x年11月我園被評為“鎮(zhèn)江市綠色幼兒園”。2、結(jié)合幼兒園教育的特點(diǎn),我園要求各班在布置主題墻時(shí)注重幼兒和家長的參與,把主題墻作為特色教育和主題活動的外顯窗口,通過教師的啟發(fā)和引導(dǎo),將墻飾變?yōu)檎故居變鹤约阂庠傅膱@地。園內(nèi)每月根據(jù)主題從幼兒、家長參與率、美觀、實(shí)用等方面進(jìn)行評比。3、游戲是幼兒的基本活動,是對幼兒進(jìn)行全面發(fā)展教育的重要形式。區(qū)域活動是開放性的教育活動,是幼兒按自己的意愿進(jìn)行的一種帶有學(xué)習(xí)性質(zhì)的游戲,也是對幼兒進(jìn)行個(gè)別化教育的手段。我園的游戲水平一直比較薄弱,本學(xué)期我園主抓區(qū)域游戲,要求各班依據(jù)本園實(shí)際和我鎮(zhèn)的鄉(xiāng)土資源,開辟游戲區(qū)角,及時(shí)地捕捉孩子感興趣的事,把幼兒生活中熟悉的事物遷移到游戲中,并在游戲區(qū)中結(jié)合教育主題投放各種動手操作材料,給予孩子充分的操作探索機(jī)會,使游戲區(qū)角成為幼兒開展自主學(xué)習(xí)的主陣地。
在經(jīng)歷了日常檢查、指導(dǎo),專題討論,教師精心準(zhǔn)備等環(huán)節(jié)后,開展了園內(nèi)的區(qū)域游戲評比。但評比中我們發(fā)現(xiàn)孩子的游戲水平低下,亟待提高。于是我們又組織教師去丹陽實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行了專項(xiàng)的參觀學(xué)習(xí),請教師與專家之間面對面的交流、指導(dǎo)。下學(xué)期,我園將繼續(xù)主抓區(qū)域游戲,培養(yǎng)教師的指導(dǎo)能力與幼兒的游戲水平。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十一
為規(guī)范學(xué)校食堂管理,確保師生伙食質(zhì)量,積極調(diào)動廣大教職工的民主管理意識,不斷深化學(xué)校食堂管理體制改革,堅(jiān)持“三公開”(即管理辦法公開、管理過程公開、運(yùn)營情況公開)的原則,結(jié)合我校實(shí)際情況,制定本方案。
一、食堂運(yùn)營模式。
1、學(xué)校食堂采取在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)下的食堂工作人員集體協(xié)議管理模式。
2、教師伙食按每天核算價(jià)格照實(shí)付款(含米飯),伙食標(biāo)準(zhǔn)不低于每天一葷兩素一湯。學(xué)期結(jié)束后對全體教職工實(shí)行一次性就餐補(bǔ)貼,補(bǔ)貼金額由學(xué)校根據(jù)食堂盈余情況研究決定。
3、學(xué)生伙食按現(xiàn)行價(jià)格,必須保證每天一葷兩素一湯。
二、食堂人員管理職責(zé)。
1、學(xué)校食堂設(shè)采購人員2名(其中1人采購,1人記帳),核算報(bào)帳員1名,其他人員參與監(jiān)督管理,另設(shè)司務(wù)長1名,負(fù)責(zé)食堂日常事務(wù)的安排和管理。具體分工每學(xué)期初經(jīng)學(xué)校研究后公布。
2、采購人員嚴(yán)格按照衛(wèi)生部門的相關(guān)規(guī)定實(shí)行定點(diǎn)采購,記帳人員必須將采購地點(diǎn)、采購品名、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià)記錄到位,并要求賣主簽字,以保證質(zhì)量安全。采購人員應(yīng)及時(shí)將當(dāng)日帳單交核算報(bào)帳員。
3、核算報(bào)帳員每天開飯前及時(shí)公布今日菜價(jià),并及時(shí)做好帳目、報(bào)表,上報(bào)學(xué)?;锸愁I(lǐng)導(dǎo)委員會。
4、食堂工作人員集體管理,必須保證師生飯菜質(zhì)量,要精打細(xì)算,嚴(yán)防鋪張浪費(fèi),積極提高服務(wù)水平。
5、學(xué)校將根據(jù)食堂盈余情況按一定比例給予食堂工作人員集體獎(jiǎng)勵(lì)。
三、管理監(jiān)控措施。
1、學(xué)校成立伙食領(lǐng)導(dǎo)委員會(以下簡稱伙委會)負(fù)責(zé)實(shí)施對學(xué)校食堂的監(jiān)管。學(xué)?;镂瘯蓡T組成:校長室成員1名,中層1名,工會委員1名,普通教職工代表1名。期初學(xué)校經(jīng)教師會議推薦后將予以公示。
2、學(xué)?;镂瘯繉W(xué)期初負(fù)責(zé)與食堂人員簽定食堂集體管理協(xié)議,進(jìn)一步明確獎(jiǎng)懲辦法。
3、學(xué)校伙委會必須定期或不定期的對食堂經(jīng)營管理進(jìn)行抽查,并作好相關(guān)記錄,及時(shí)在教師會議上進(jìn)行公布。
4、學(xué)?;镂瘯蓡T要平時(shí)注意收集學(xué)生、教師合理化的意見和建議,及時(shí)反饋給學(xué)校和食堂,促進(jìn)學(xué)校食堂管理質(zhì)量的提升。
5、學(xué)?;镂瘯吭孪蚪搪毠す际程糜嗲闆r和相關(guān)帳目。
6、期末教職工伙食補(bǔ)貼和食堂人員的獎(jiǎng)懲由學(xué)校行政擴(kuò)大會議集體商定后公布,由學(xué)?;镂瘯O(jiān)督執(zhí)行。
7、食堂凈盈余額用于獎(jiǎng)勵(lì)學(xué)生就餐情況好的班主任、改善食堂就餐條件、設(shè)備添置及提高教師福利待遇等。
8、對學(xué)校日常招待和會餐費(fèi)用,食堂根據(jù)學(xué)校提供的標(biāo)準(zhǔn)按實(shí)與學(xué)校結(jié)算。
四、執(zhí)行辦法。
1、本方案經(jīng)教代會通過后本學(xué)期可試行實(shí)施。
2、本方案解釋權(quán)在校長室。
在園領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與指導(dǎo)下,本學(xué)期我園堅(jiān)持以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)食堂人員素質(zhì),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,團(tuán)結(jié)一致積極工作。為了更好地保障師生身體健康,維護(hù)師生的權(quán)益,現(xiàn)將本學(xué)期食堂工作作一下總結(jié):
一、嚴(yán)格膳食管理,認(rèn)真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求,每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜,做到品種多樣,搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量,我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫,保證幼兒吃飽吃好,同時(shí)還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時(shí)做出營養(yǎng)分析,我們對營養(yǎng)分析結(jié)果,及時(shí)讓幼兒園伙委會了解,廣泛聽取伙委會成員的意見建議,發(fā)現(xiàn)問題,共同討論,調(diào)整食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取均衡。同時(shí)我們還將每天菜肴向家長展示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進(jìn)餐情況,了解食物是否符合幼兒的口味,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)改正。在飲食衛(wèi)生方面,我園嚴(yán)把了采購、驗(yàn)收關(guān),發(fā)現(xiàn)、變質(zhì)的原料一律退回;同時(shí)由保健醫(yī)生嚴(yán)格督促營養(yǎng)員嚴(yán)格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進(jìn)行日常操作,對所有進(jìn)口食物進(jìn)行了留樣,并做好了留樣登記。因此,在各條線的共同努力下,本學(xué)期沒有發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細(xì)節(jié),不斷提升營養(yǎng)員工作質(zhì)量。
加強(qiáng)營養(yǎng)員的理論學(xué)習(xí),按照操作規(guī)范,強(qiáng)化細(xì)節(jié)、規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)操作,增強(qiáng)服務(wù)意識。認(rèn)真組織全體人員參加每月一次的理論實(shí)踐學(xué)習(xí)活動,通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實(shí)提高理論操作水平。并做好活動記錄,以理論指導(dǎo)實(shí)際工作,從而提高工作質(zhì)量。組織全體食堂工作人員認(rèn)真參加園內(nèi)的政治學(xué)習(xí),提高思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理?xiàng)l例和食堂操作規(guī)范,做好安全衛(wèi)生工作。明確各崗位的工作職責(zé),確保幼兒、教工的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下,根據(jù)每月營養(yǎng)分析,不斷改進(jìn),取長補(bǔ)短,使幼兒園的營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
三、高度重視衛(wèi)生安全工作,加強(qiáng)檢查、及時(shí)反饋。
1、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)制度。把好食品的采購、驗(yàn)收、入倉、烹飪、運(yùn)儲、分發(fā)等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴(yán)格按規(guī)程操作各類設(shè)備,不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運(yùn)行情況,確保設(shè)備安全運(yùn)行,設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報(bào)修。
2、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)。做好食品的進(jìn)貨關(guān)與檢查檢驗(yàn)關(guān),杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進(jìn)入食堂;堅(jiān)決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清,混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴(yán)格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透,盡可能做到色香味俱佳。必須做到生熟分開,用專用工具、專用冰箱存放食品。
4、認(rèn)真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作,始終保持整齊清潔。
5、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒,消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴(yán)禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進(jìn)行,特別加強(qiáng)營養(yǎng)員二次*室和備餐間的“三白”和手的消毒的檢查。
6、加強(qiáng)食堂倉庫的管理,進(jìn)出貨及時(shí)登記,保證幼兒攝鹽量、攝油量等不超標(biāo)。幼兒園食堂的安全衛(wèi)生管理工作直接關(guān)系到孩子們的健康與幼兒園的穩(wěn)定發(fā)展。
在今后的工作中,我們會不斷探索實(shí)踐,不斷總結(jié)反思,將食品衛(wèi)生工作納入日常重點(diǎn)工作范疇,更出色地完善各項(xiàng)工作!
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十二
后勤管理工作是幼兒園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ),是做好保教工作的保障。今天本站小編給大家為您整理了幼兒園后勤食堂工作總結(jié),希望對大家有所幫助。
后勤管理工作是我園開展各項(xiàng)工作的基礎(chǔ),是做好保教工作的保障。轉(zhuǎn)眼20xx年已經(jīng)結(jié)束了。一年來,在市婦聯(lián)、市教體局領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和園委會的直接領(lǐng)導(dǎo)下,在省級示范園東風(fēng)的激勵(lì)下,學(xué)習(xí)政治、學(xué)習(xí)黨的方針路線政策、學(xué)習(xí)師德師風(fēng)精神,樹立愛教育,愛園所,愛工作,愛幼兒的高尚品德,在全體教工的配合和后勤工作人員的踏實(shí)肯干、團(tuán)結(jié)協(xié)作下,圓滿的完成了本年度的工作任務(wù)?,F(xiàn)總結(jié)如下:
一、重視后勤工作人員的政治思想學(xué)習(xí),提高后勤工作人員的服務(wù)意識。一年來園領(lǐng)導(dǎo)很重視后勤工作,進(jìn)一步加強(qiáng)了對后勤工作的管理,不定期的組織學(xué)習(xí),召開后勤人員工作會議,在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)工作中的得失,肯定了后勤人員思想上、工作上的進(jìn)步和成績。并指出工作中存在的不足之處,提出改進(jìn)的意見和方法。使大家的服務(wù)意識進(jìn)一步得到了提高,從思想上深刻的認(rèn)識到工作不分貴賤。后勤工作雖不起眼,但他直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,后勤服務(wù)有了進(jìn)一步的提高。
二、珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任,我們本著保教并重的方針,盡最大的努力做好幼兒的保育工作,每周對保育老師進(jìn)行一次集中保育知識培訓(xùn),為老師們掌握專業(yè)的保育知識奠定基礎(chǔ)。為孩子們創(chuàng)設(shè)了安全、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。
三、幼兒園管理。
1、安全管理方面。本學(xué)年我們一如既往的重視和加強(qiáng)了安全教育工作,全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法是每月一次對大型玩具、電氣設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行全面的檢查,并做檢查記錄,發(fā)現(xiàn)問題做到了及時(shí)維修或者上報(bào)園長。在門衛(wèi)和伙房等重要部位安裝監(jiān)控,嚴(yán)格門衛(wèi)制度、嚴(yán)格教師出入制度、嚴(yán)格幼兒接送制度,為每位幼兒制作了接送卡,家長憑卡入園,憑卡接送。并督促門衛(wèi)把好大門關(guān),排除一切安全隱患。各班老師加強(qiáng)重視了對幼兒的安全知識教育,全園多次組織了安全知識進(jìn)課堂和安全演練活動,增強(qiáng)了幼兒的安全防范意識和逃生經(jīng)驗(yàn)。由于全園教工的安全防范意識加強(qiáng)了,本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面。本年,請婦幼保健院專業(yè)醫(yī)生為我園幼兒體檢1100余人次,我院保健醫(yī)生為幼兒測量身高、體重、視力1700余人次;9-10月手足口病在全省蔓延,為了做好手足口病防治工作,保健醫(yī)生認(rèn)真的做好了每天的晨間檢查工作,把好了幼兒健康入園的第一關(guān),各班老師再次進(jìn)行第二次晨檢,確保幼兒健康入園。我園為確保幼兒的健康,進(jìn)一步加強(qiáng)了晨檢工作,每天早晨大門口安排5到6人,進(jìn)行嚴(yán)格檢查,每天早上為幼兒進(jìn)行口腔噴藥消毒,仔細(xì)觀察幼兒面部,手心等部位是否有異?,F(xiàn)象。每天為幼兒測量體溫2次,并做好記錄。每天兩次的體溫測量情況及時(shí)到辦公室作登記。各班的晨午檢工作,如缺勤,病假,病假缺勤回訪記錄等都做了詳細(xì)的記錄。根據(jù)保健要求,本期重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對家長帶來藥物的管理。保健醫(yī)生和班級老師共同填好全日觀察記錄和服藥記錄。進(jìn)一步加強(qiáng)了消毒工作,安裝紫外線消毒燈25個(gè),購置消毒柜23個(gè),凡是幼兒生活中的用品,如小桌、小椅子、玩具、餐具、小毛巾、喝水缸、門把手、衛(wèi)生間、走廊等,每天進(jìn)行強(qiáng)化行消毒,和定時(shí)消毒。由于本學(xué)年上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷、園領(lǐng)導(dǎo)的重視、全體保教人員的努力及后勤人員的大力配合,從幼兒活動室、寢室、伙房、大院等共投資100余萬元為幼兒營造了舒適、溫馨、清潔、衛(wèi)生的生活環(huán)境和學(xué)習(xí)環(huán)境。
3、食堂飲食管理方面。為保障孩子足夠的營養(yǎng)量,我園保健醫(yī)生嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好食譜,做到營養(yǎng)科學(xué)化,飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。幼兒的食品做到了新鮮、量化,驗(yàn)收嚴(yán)格,并建好了臺帳。師傅們嚴(yán)格操作規(guī)程,精工細(xì)作,為幼兒制作吃了色、香、味俱全的飯菜。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面。為了使幼兒有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境,我園的衛(wèi)生工作責(zé)任到人,衛(wèi)生區(qū)域劃分責(zé)任明確,堅(jiān)持一周大檢查和不定期檢查相結(jié)合的方法,從各個(gè)方面著手為幼兒營造了一個(gè)學(xué)習(xí)、生活的良好環(huán)境。幼兒的被褥定時(shí)晾曬,寢室及時(shí)打掃,做好了通風(fēng)透氣。保障了幼兒健康快樂的生活。
5、進(jìn)行常規(guī)檢查活動,促進(jìn)保教工作的質(zhì)量和水平。本年,我園對各班幼兒常規(guī)進(jìn)行了大檢查,從晨檢、幼兒洗手、餐具消毒、幼兒進(jìn)餐、間操、午休、喝水、玩具清洗消毒等方面進(jìn)行了檢查,并做了認(rèn)真的總結(jié)評比,成績特別顯著。
促進(jìn)我園的幼兒常規(guī)工作進(jìn)一步的規(guī)范化、常規(guī)化,對全園的工作起到了推進(jìn)作用。但也找出了不足,提出了新的要求.總結(jié)過去是為了今后取得更好的成績。在園委會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我們將以更加飽滿的熱情投入到工作中去,將愛心捧給孩子,將放心送給家長。我們堅(jiān)信,在全園教職工的精心呵護(hù)和耐心培育下,今天的一株株幼苗,明天將是一棵棵參天大樹。
下學(xué)期,在園領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我園后勤工作繼續(xù)以《綱要》精神和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),以全力服務(wù)于教學(xué),充當(dāng)教學(xué)一線的堅(jiān)強(qiáng)后盾為宗旨,圍繞幼兒園的中心工作,務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù),取得了一定的成績?,F(xiàn)將本學(xué)期的后勤工作總結(jié)如下:
一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律。加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,嚴(yán)格財(cái)經(jīng)紀(jì)律。建立健全財(cái)務(wù)管理制度,在財(cái)務(wù)工作方面,合理使用經(jīng)費(fèi),把每一分錢都有用在刀刃上。堅(jiān)持做到年初有預(yù)算,年終有決算,收支有據(jù),辦事有計(jì)劃,真正做到有章可循,有法可依。在嚴(yán)格財(cái)經(jīng)方面,認(rèn)真按照財(cái)政制度和財(cái)經(jīng)紀(jì)律辦事,堅(jiān)持由園長一支筆簽字的原則,堅(jiān)決制止亂收費(fèi)亂開口和私設(shè)小金庫,并定期向家長,教職工公布有關(guān)的收支情況,合理控制,有計(jì)劃使用經(jīng)費(fèi)。
二、合理使用有限的經(jīng)費(fèi),努力改善辦園條件。合理使用有限的經(jīng)費(fèi),努力改善辦園條件。為了改善辦園條件,在資金十分緊張的情況下,本學(xué)期我園花了近大批資金辦了以下幾件實(shí)事:1、新增設(shè)一個(gè)班級,配置了空調(diào)、彩電、dvd、課桌椅等;2、食堂增加了冰柜、消毒柜;3、對園內(nèi)的大型玩具進(jìn)行了整修;4、各班電器設(shè)備進(jìn)行查修,并新增dvd。
三、加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,提高使用效益。加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理,提高使用效益。根據(jù)幼兒園工作規(guī)程,要?jiǎng)?chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的良好環(huán)境,為幼兒提高活動和表現(xiàn)能力的機(jī)會與條件。“良好的環(huán)境和設(shè)備條件”就是辦好幼兒園的一個(gè)重要條件。對園內(nèi)的財(cái)產(chǎn)物資我們都建有固定資產(chǎn)帳卡和領(lǐng)物登記,屬于班上固定使用的財(cái)產(chǎn)的登記在每個(gè)學(xué)期開學(xué)前交給班主任,期末進(jìn)行清點(diǎn)后交學(xué)校統(tǒng)一保管。同時(shí),定期檢查核對設(shè)備用具,定期檢查及時(shí)維修、保證安全使用;對新購物品要建卡、登記入帳,每階段清點(diǎn),因丟失及責(zé)任損壞由使用有人員負(fù)責(zé)賠償。
四、加強(qiáng)食堂的管理,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)食堂的管理,不斷提高服務(wù)質(zhì)量。膳食工作是幼兒園后勤管理中一項(xiàng)非常重要的工作。一年來,我們建立健全了各項(xiàng)膳食制度,《生活制度》、《幼兒飲食管理制度》、《幼兒飲食衛(wèi)生制度》、《衛(wèi)生消毒制度》、《炊事員。
崗位職責(zé)。
》等。真正做到每天幼兒食譜多樣化,力爭做到每周食譜不重復(fù)(早餐、中餐、午點(diǎn)),定期對幼兒生活進(jìn)行營養(yǎng)分析(每期2次),分析幼兒每人每日營養(yǎng)攝入量、各類食物攝入量、膳食調(diào)查總結(jié)等;我們始終樹立“一切為了孩子”的服務(wù)思想,嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)飲食衛(wèi)生、消毒制度,保證孩子“吃好、吃滿意”。合理使用膳食經(jīng)費(fèi),做到收支平衡,定期公布帳目(每月月底在園務(wù)公開欄向職工、家長公布),每日盤庫結(jié)帳,變化菜譜,保證質(zhì)量。本學(xué)期的具體做法:
2、對廚房衛(wèi)生每星期進(jìn)行一次大檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)指出并加以改正,使廚房的安全與衛(wèi)生得到了保障。
五、狠抓安全工作,消除不安全的隱患。狠抓安全工作,消除不安全的隱患狠抓安全工作我園對一些易產(chǎn)生安全事故的設(shè)施,設(shè)備采取了事先排查防范的預(yù)防措施,把一切不安全因素都處理在萌芽狀態(tài)。針對全國不斷出現(xiàn)的校園安全事故,我園加強(qiáng)完善了幼兒園安全保衛(wèi)工作。
規(guī)章制度。
同時(shí)還制訂了不定期檢查和日常防范相結(jié)合的安全管理制度把安全工作放在全園工作的首位。
1、每學(xué)期開學(xué)前,幼兒園把安全教育工作作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容之一。組織專班專人對園內(nèi)外進(jìn)行全面的安全檢查。徹底清除安全隱患,讓幼兒有一個(gè)安全舒適的環(huán)境。
2、開學(xué)后,每周組織專班對園設(shè)施進(jìn)行檢查,查找園內(nèi)不安全隱患,包括顯在的、隱蔽的,如,開關(guān)、電器、食品衛(wèi)生、消毒,消防栓、滅火器,戶外大型運(yùn)動器械等等,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施加以消除,。并認(rèn)真作好記錄,為日后的安全工作提供寶貴經(jīng)驗(yàn)。
3、嚴(yán)格園車管理,做到按時(shí)接送幼兒,并保證幼兒的安全。
六、保教并重,加強(qiáng)幼兒一日生活管理保教并重,為了做好衛(wèi)生保健工作,本學(xué)期來,認(rèn)真執(zhí)行《托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度》及《食品衛(wèi)生法》等有關(guān)規(guī)定,做好幼兒膳食、疾病預(yù)防、衛(wèi)生消毒管理工作。
1、重視抓改善幼兒伙食,提高膳食質(zhì)量。
2、制定合理的幼兒一日生活作息制度。
3、堅(jiān)持嚴(yán)把“三關(guān)”,即每天晨檢關(guān)、每天午檢關(guān)、每天消毒關(guān)。
4、堅(jiān)持抓好計(jì)劃免疫工作。
5、堅(jiān)持抓好環(huán)境衛(wèi)生和衛(wèi)生宣傳為了讓幼兒有一個(gè)良好的環(huán)境,一年來,由于管理嚴(yán)格,全園沒發(fā)生過大型傳染病流行蔓延情況及重大責(zé)任事故。
本學(xué)期我園后勤工作圓滿完成,時(shí)代進(jìn)入了二十一世紀(jì),對人才的要求越來越高,這將使幼兒教育面臨前所未有的挑戰(zhàn),我們后勤工作也將面臨更大的挑戰(zhàn)。在已有后勤管理模式的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善后勤管理制度,盡心盡力做好后勤服務(wù)工作。
幼兒園的后勤工作本就是一件服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。但本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),圍繞幼兒園的中心工作,對照幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn),全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作?,F(xiàn)簡單總結(jié)如下:
一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識。
本學(xué)期在園領(lǐng)導(dǎo)的重視下,我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),每月定期召開一次后勤人員工作會議,學(xué)習(xí)內(nèi)容以《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊》為主,在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績,指出工作中存在的問題,提出改進(jìn)的意見和方法。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到的提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有的新的提高。
二、珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的責(zé)任,我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面,本學(xué)期我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作,全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)維修或上報(bào)。嚴(yán)格接送制度,又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡,并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。為了避免接送是的擁擠,我們改變的統(tǒng)一放學(xué)的時(shí)間。結(jié)合健康活動,要求各班老師加強(qiáng)重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有園領(lǐng)導(dǎo)親臨,由于全園人員的安全防范意識加強(qiáng)了,本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面,本學(xué)期園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情況下,并繼續(xù)由老師負(fù)責(zé),認(rèn)真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據(jù)保健要求,本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。秋季尤其在“手口足病”流行期,進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。
3、食堂飲食管理方面,本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下,首先在食堂人員上作了調(diào)整,其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,我們始終以幼兒園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé),衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長,分工到人,責(zé)任到人,堅(jiān)持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十三
作為幼兒園飯?zhí)玫囊幻麊T工,我要求自已各個(gè)方面都應(yīng)比別人做得更好,因此做好服務(wù)工作,是擺在我面前的課題。雖然說要安排好幼兒園全體師生的餐食,盡管是件“眾口難調(diào)”的事,但是我本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點(diǎn),根據(jù)季節(jié)變化,在市場允許的前提下,和同事們一起努力盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐食譜,讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。做的工作主要是:
一、在工作中,始終把食品安全放在首位,保證飯?zhí)玫母蓛粜l(wèi)生,做的食物新鮮安全。一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,并做好消毒記錄。工作期間我能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
二、時(shí)時(shí)處處按照幼兒園的要求規(guī)范自己的言行,嚴(yán)格要求自己,踏踏實(shí)實(shí)、兢兢業(yè)業(yè)地做好本職工作,無論嚴(yán)寒酷暑,堅(jiān)持每天起早摸黑,盡心盡職地堅(jiān)守在自己平凡的崗位上。三、認(rèn)真學(xué)習(xí)菜譜知識,多看多學(xué),從多方面掌握烹飪技術(shù),提高自已的業(yè)務(wù)水平。今后我仍要一如既往,做好本職工作,食堂辦得好不好,直接關(guān)系到師生的身體健康,尤其是幼兒的健康成長,直接影響幼兒園的社會形象。因此,我堅(jiān)持以以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步提高自我素質(zhì),以主人翁的態(tài)度努力把食堂辦成教師滿足、家長放心、幼兒開心的食堂。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十四
幼兒園的后勤工作本就是一件不太上得了臺面的服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂“剪不斷,理還亂”。但本年度在園長和業(yè)務(wù)主任的支持下,后勤工作繼續(xù)以教育指導(dǎo)《綱要》和《幼兒園工作規(guī)程》為指導(dǎo),圍繞幼兒園的中心工作,對照哈爾濱市機(jī)構(gòu)衛(wèi)生、安全的標(biāo)準(zhǔn),全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作。
一、重視自學(xué)研修,提高自身素質(zhì)。
作為一名副園長,我經(jīng)??紤]的是使工作的本身變得更具有內(nèi)在意義和更高的挑戰(zhàn)性,對新的事物、新的目標(biāo)不懈的追求。本年度不僅自學(xué)教育教學(xué)前沿理論、管理方法,自學(xué)筆記達(dá)到了兩萬字。而且還積極參加政治理論學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)馬列主義毛澤東思想、鄧小平理論和“三個(gè)代表”精神,積極參加社會主義榮辱觀教育,時(shí)刻以一名優(yōu)秀黨員標(biāo)準(zhǔn)要求自己,牢記為人民服務(wù)為宗旨,牢記“八榮八恥”,不斷提高自己的政治覺悟和思想水平,與時(shí)俱進(jìn),勇于進(jìn)取,在思想上牢固樹立馬克思主義世界觀,增強(qiáng)全心全意為人民服務(wù)的宗旨和勤政廉潔的意識。把苦難當(dāng)成磨練,將挑戰(zhàn)變成機(jī)遇。在重視自身學(xué)習(xí)的同時(shí),還重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識。我們有計(jì)劃的堅(jiān)持和加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),每月定期召開一次后勤人員工作會議,認(rèn)真學(xué)習(xí),在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績,指出工作中存在的問題,提出改進(jìn)的意見和方法。通過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到了提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本年度后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。從而保證了幼兒園保教質(zhì)量的穩(wěn)步提高和幼兒的全面發(fā)展。
二、積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),深入課堂指導(dǎo)教學(xué)。
作為一名副園長,我積極參加市、縣組織的各種培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動,注重廉政理論的學(xué)習(xí),工作中時(shí)刻提醒自己在其位而謀其政,要堂堂正正做人,坦坦蕩蕩做事,扎扎實(shí)實(shí)工作,兢兢業(yè)業(yè)從教,為幼兒園的發(fā)展而真誠地做好自己的本職工作。把自己的工作置于陽光之下,自覺接受群眾監(jiān)督。生活中我潔身自好,嚴(yán)于律己,擺正自己的角色,體現(xiàn)共產(chǎn)黨人的本色。我作為后勤園長,關(guān)愛每個(gè)教師是激發(fā)教師工作活力的首要因素,而支持與服務(wù)則是教師成長的關(guān)鍵。在建立良好的人際關(guān)系的基礎(chǔ)上,也積極為教師創(chuàng)設(shè)環(huán)境,鼓勵(lì)和支持教師積極參加各類培訓(xùn)活動,制定培訓(xùn)規(guī)劃,親自為教師進(jìn)行安全講座,為幼兒上安全課,為教師的可持續(xù)性發(fā)展提供條件,滿足其發(fā)展和成就的需要。帶頭積極參加學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識。掌握運(yùn)用先進(jìn)信息技術(shù),充分發(fā)揮模范帶頭作用、輻射作用,引導(dǎo)全園教師共同前進(jìn)。
三、加強(qiáng)科研興園意識,提高教育教學(xué)質(zhì)量。
作為一名副園長,我熱愛幼教事業(yè),恪守崗位職責(zé),嚴(yán)于律己,團(tuán)結(jié)同志。在班子成員中做到分工不分家,互通有無,共同協(xié)助園長開展全員各項(xiàng)工作;共同實(shí)施科研興園戰(zhàn)略,以教學(xué)研究為切入點(diǎn),狠抓教學(xué)常規(guī),扎扎實(shí)實(shí)地搞好平時(shí)的教學(xué)工作,教學(xué)質(zhì)量已達(dá)到市一級優(yōu)質(zhì)園的辦學(xué)水平,用優(yōu)質(zhì)的教育服務(wù)于廣大家長。
確立符合幼兒園辦學(xué)實(shí)際的科研課程,有計(jì)劃有步驟的實(shí)施。人人都要參與課題研究。一“語言整合《字寶寶樂園》”為主題開展特色教學(xué)。建立人人一節(jié)研討課制度,教師每年上一節(jié)匯報(bào)觀摩課,教師互相評課,解決教學(xué)實(shí)際問題。加強(qiáng)家園聯(lián)系,通過開展親子活動、家長協(xié)助活動,提高家長關(guān)注教育的熱情。定期召開家長會,做好家訪工作,密切家校聯(lián)系;定期舉行成果匯報(bào)會,邀請家長參加。
四、完善內(nèi)部管理機(jī)構(gòu),提高工作管理水平。
作為具體分管幼兒園后勤工作副園長,為做好幼兒園各項(xiàng)后勤保障工作,為了迎接一個(gè)又一個(gè)檢查,總有做不完的工作,忙不完的事。
珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保障水平。幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)的發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大責(zé)任,我們本著保教并重的方針及最大努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面,本年度我們一如既往地重視和加強(qiáng)了安全防護(hù)和安全教育工作,全院上下始終將幼兒的生命的健康視為首要。具體做法:每月一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級實(shí)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,每次有檢查記錄,發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)維修或上報(bào)。嚴(yán)格接送制度,又一次為每個(gè)家庭制作了安全接送卡,并督促門衛(wèi)把好大門關(guān)。結(jié)合健康活動,要求各班老師加強(qiáng)重視對幼兒的安全知識教育,提高幼兒的安全意識。每周的衛(wèi)生工作檢查都有帶班老師領(lǐng)導(dǎo)親臨,由于全園人員的安全防范意識加強(qiáng)了,本年度無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面,本年度園領(lǐng)導(dǎo)在教師緊缺的情況下,確保了專職保健老師。并繼續(xù)由有保健老師負(fù)責(zé)班級老師協(xié)作,認(rèn)真做好每天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據(jù)保健要求,重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。尤其在“手口足病”流行期,進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因缺勤率降至最低。
3、食堂飲食管理方面,本年度首先在食堂人員上作了調(diào)整,其次我們又根據(jù)他們的各自情況作了職責(zé)分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做好配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本年度與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,我們始終以市一級園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),明確院內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé),衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長,分工到人,責(zé)任到人,堅(jiān)持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
路漫漫而其修遠(yuǎn)兮,我將上下而求索,雖然在工作中有時(shí)有不近人意的地方,但是我依然從忙碌的工作中感受來自領(lǐng)導(dǎo)的信任,感受到來自同志們的理解和支持。我堅(jiān)信自己在新的一年里會有更大的進(jìn)步,更好的服務(wù)教師,服務(wù)幼兒和家長。
幼兒園的后勤工作是一件煩瑣的服務(wù)性工作,事情雜而散,可謂是“剪不斷,理還亂”。本學(xué)期在園主任的領(lǐng)導(dǎo)下,后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo),圍繞幼兒園的中心工作,遵照省示范幼兒園的標(biāo)準(zhǔn),認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作?,F(xiàn)簡單總結(jié)如下:
一、重視后勤人員的思想學(xué)習(xí),提高他們的服務(wù)意識。
本學(xué)期,我們有計(jì)劃的堅(jiān)持加強(qiáng)了對后勤人員的政治思想和業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí),每月定期召開一次后勤人員工作會議,學(xué)習(xí)資料有《幼托機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健工作手冊》、《中小學(xué)、幼兒園公共安全教育指導(dǎo)綱要》、《消防安全培訓(xùn)》等,在學(xué)習(xí)的同時(shí)認(rèn)真對照職責(zé)要求,總結(jié)和分析工作中的得失,肯定了后勤人員工作上進(jìn)步和成績,指出工作中存在的`問題,提出改善的意見和方法。透過學(xué)習(xí)后勤人員的服務(wù)意識得到的提高,用她們的話說,工作不分貴賤,后勤崗位雖不起眼,但它直接關(guān)系到幼兒園每個(gè)孩子的健康,少了就不行。由于對工作的重要性有了進(jìn)一步的明確,本學(xué)期后勤服務(wù)的質(zhì)量有了新的提高。
二、珍愛幼兒生命,提高衛(wèi)生保健水平。
幼兒教育在提高幼兒的生存、保護(hù)和發(fā)展水平方面擔(dān)負(fù)著重大的職責(zé),我們本著保教并重的方針盡最大的努力做好幼兒的保育工作,創(chuàng)設(shè)并不斷完善衛(wèi)生、健康、安全的教育環(huán)境。
1、安全管理方面,本學(xué)期,為加快推進(jìn)學(xué)校安全管理信息化建設(shè)步伐,提高校園安全管理水平,全市學(xué)校、幼兒園統(tǒng)一安裝并使用校園安全管理軟件,遵照規(guī)定,幼兒園的每日安全工作與每月履職報(bào)告、以及每月的安全工作會議我都不厭其煩地準(zhǔn)時(shí)上報(bào)。同時(shí),本學(xué)期還規(guī)范了安全教育備課,結(jié)合健康活動,每班每月開展的安全教育資料及安全教育月的資料,都在備課本上得到全面詳實(shí)的體現(xiàn)。老師們不僅僅提高了自我的安全意識,同時(shí)重視了對幼兒的安全知識教育,提高了幼兒的安全意識。在安全管理全園上下始終將幼兒的生命和健康視為首要。具體做法:由安全小組成員每周一次對大型玩具、電器設(shè)備、班級設(shè)施及食堂等進(jìn)行了全面的檢查,每次有檢查有記錄,發(fā)現(xiàn)問題做到及時(shí)上報(bào)及時(shí)維修。嚴(yán)格接送制度,要求門衛(wèi)督促家長記錄好無卡幼兒接送登記及晚離園幼兒接送登記,吸收姐妹園的經(jīng)驗(yàn),本學(xué)期完善了中途幼兒接送登記表。為了避免接送時(shí)的擁擠,我們分時(shí)間規(guī)定了幼兒放學(xué)的時(shí)間。小班為4:00—4:10,中班為4:10—4:20,大班為4:20—4:30,讓幼兒真正做到開開心心來園,安安全全回家。本學(xué)期,我們還邀請市消防大隊(duì)對全體教職員工進(jìn)行了一次防火宣傳講座,每位教師都把自我深刻的感想記錄了下來。并透過自我的言。
傳身教感染幼兒、教育幼兒。
本學(xué)期,在安全方面,我還扎實(shí)做了以下工作:
1、在期初,分條線、分部門層層簽訂了安全職責(zé)狀,簽約率100℅。
2、根據(jù)市局要求及幼兒園安全教育資料,發(fā)放各類安全工作告家長書。
3、組織全體教職工進(jìn)行了突發(fā)事件緊急疏散演練。
4、做好了幼兒暑期的家訪工作安排及假期的值班安排。
5、根據(jù)片安全檢查結(jié)果,及時(shí)安裝應(yīng)急照明燈。
透過全園教職工的共同努力,本學(xué)期無任何意外傷害事故的發(fā)生。
2、幼兒健康管理方面,本學(xué)期繼續(xù)由保健老師負(fù)責(zé)班級老師協(xié)作,認(rèn)真做好每一天晨間檢查工作,把好幼兒安全健康入園的第一關(guān),并根據(jù)保健要求,本學(xué)期重視了對患病兒的全日觀察,嚴(yán)格了對藥物的管理,于保健老師和班級老師共同填寫好全日觀察記錄和幼兒服藥記錄。春季尤其在“流感”流行期,進(jìn)行了加強(qiáng)性消毒工作,對個(gè)別患兒做好了隔離。使各班的發(fā)病率控制到最低,也使得各班幼兒因病缺勤率降至最低。同時(shí),我園還一向做好新生的入園體檢工作及幼兒的六一體檢工作。
3、食堂飲食管理方面,本學(xué)期在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視下,首先在食堂人員上作了調(diào)整,其次我們又根據(jù)他們的各自狀況作了職責(zé)分工,使他們真正起到了各取所長,各投其好的作用。為了保證孩子足夠的營養(yǎng)量,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定好每周食譜,做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、飯菜合理多樣化,增加了幼兒的進(jìn)食量。本學(xué)期與往年同期相比,谷類食品的用量增大了。
4、環(huán)境衛(wèi)生管理方面,我們始終以省示范性幼兒園衛(wèi)生合格標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo),明確園內(nèi)后勤工作人員各崗位職責(zé),衛(wèi)生區(qū)域的劃分也根據(jù)各人所長,分工到人,職責(zé)到人,堅(jiān)持每周一次檢查,并每次于園領(lǐng)導(dǎo)親臨檢查,確保了孩子生活在一個(gè)清潔衛(wèi)生的環(huán)境里。
三、圍繞幼兒園的中心工作,協(xié)助園領(lǐng)導(dǎo)努力做好了如下工作:
1、做好了食品衛(wèi)生方面的各類索證工作。
2、做好了各班物品的發(fā)放工作,保證教育教學(xué)活動正常準(zhǔn)時(shí)的開展。
3、食堂人員結(jié)構(gòu)作了新的調(diào)整和分工,保證食堂工作的正常行轉(zhuǎn)。并及時(shí)增添食堂用品。
4、做好了江蘇省行政事業(yè)單位資產(chǎn)清查工作,并按要求輸機(jī)存檔。
5、后勤工作月報(bào)表能按要求按月按時(shí)總結(jié)匯報(bào)。
6、合理添置部分學(xué)習(xí)用具、廚房生活用品,保證后源充備。
7、做好設(shè)備設(shè)施的檢查與維修工作。
8、做好學(xué)校的政府采購工作,有計(jì)劃地添置設(shè)備設(shè)施。
9、為順利舉辦“家長半日觀摩活動”、“超級童星比賽”、“小太陽親子樂園”“大班畢業(yè)匯報(bào)演出”“大型同構(gòu)活動”等活動做好了籌備工作。
10、協(xié)助會計(jì)做好了幼兒牛奶、點(diǎn)心的結(jié)算工作。
以上總結(jié)是幼兒園后勤工作中的一部分,更多的資料和職責(zé)將促使我在今后的工作中不斷反思和完善,以期盼更多的收獲。
我園后勤工作繼續(xù)以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》為指導(dǎo),堅(jiān)持“以人為本,服務(wù)育人”的思想,樹立服務(wù)意識,提高服務(wù)質(zhì)量,規(guī)范后勤管理,為幼兒園的教育教學(xué)活動提供有力的后勤保障。在園領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞幼兒園的園務(wù)工作,務(wù)實(shí)創(chuàng)新、腳踏實(shí)地開展各項(xiàng)后勤工作,現(xiàn)將后勤工作總結(jié)如下:
一、不斷優(yōu)化后勤隊(duì)伍,提高服務(wù)意識和責(zé)任。
通過每周后勤例會,組織全體后勤人員有計(jì)劃的開展政治思想和業(yè)務(wù)培訓(xùn),進(jìn)一步提高思想認(rèn)識和責(zé)任意識,同時(shí)提高了業(yè)務(wù)技能和服務(wù)意識。將各項(xiàng)后勤工作進(jìn)行細(xì)化、量化,具體責(zé)任到人,保障了各項(xiàng)工作的順利開展。每日巡查發(fā)現(xiàn)問題時(shí),能及時(shí)分析癥結(jié),并與有關(guān)人員交換意見,發(fā)揮較好的指導(dǎo)功效。根據(jù)日常工作的監(jiān)督和檢查情況,對后勤人員進(jìn)行業(yè)月考核,獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,促進(jìn)后勤人員工作的主動性和積極性,不斷提高保育保教工作質(zhì)量,更好的服務(wù)于每一位幼兒、教師和家長。
二、規(guī)范衛(wèi)生保健工作,促進(jìn)幼兒健康成長。
督促保健老師嚴(yán)把新生入園關(guān),確保入園體檢率和預(yù)防接種證查驗(yàn)查驗(yàn)率均達(dá)100%;5月份協(xié)助組織本學(xué)期新生進(jìn)行身高、體重復(fù)查,復(fù)查率達(dá)100%;6月6日協(xié)助安海衛(wèi)生院兒保科醫(yī)生為在園幼兒進(jìn)行五官、身高、體重等各項(xiàng)體檢,并進(jìn)行健康分析和評價(jià),及時(shí)掌握全園幼兒生長發(fā)育動態(tài)及健康狀況,建立每位幼兒的健康檢查檔案。保健老師能針對體檢中存在齨齒、視力低下等疾病缺點(diǎn)幼兒進(jìn)行矯治指導(dǎo)工作,并對在園1名體弱兒建立個(gè)案跟蹤管理,進(jìn)行有針對性的干預(yù),使其逐步達(dá)到正常標(biāo)準(zhǔn)。
保健老師、教師和保育員能共同配合嚴(yán)把每日“三關(guān)”(即晨檢關(guān)、午檢關(guān)、消毒關(guān)),認(rèn)真做好常見病、多發(fā)病、傳染病的預(yù)防工作。在手足口病等傳染病流行期間,加強(qiáng)消毒的密度和強(qiáng)度,有效預(yù)防幼兒園傳染病的發(fā)生。平時(shí)監(jiān)督各崗位后勤人員認(rèn)真做好幼兒園衛(wèi)生消毒常規(guī)工作,每周通過后勤會議對衛(wèi)生檢查結(jié)果進(jìn)行公布,提出亮點(diǎn),指出不足,使衛(wèi)生消毒工作做得更細(xì)致更到位,共同維持校園整潔,為每位幼兒提供一個(gè)溫馨、舒適、健康的成長環(huán)境。學(xué)期末對衛(wèi)生消毒工作一貫表現(xiàn)突出的人員進(jìn)行表彰,能促進(jìn)后勤人員工作的積極性。
手足口病等傳染病的高發(fā)季節(jié),向家長下發(fā)有關(guān)傳染病的告家長書,并通過每月跟新保健宣傳欄、微信群等平臺,定期向全體師生和家長宣傳衛(wèi)生保健知識,增進(jìn)家園互動,共同做好幼兒的保育保教工作。
三、加強(qiáng)保育工作,做到保教并重。
我園本著保教并重的方針,制定與《幼兒園作息時(shí)間》相匹配的《育員一日工作流程》,將保育工作細(xì)化、量化,規(guī)范了保育員的操作,增進(jìn)與教師之間的協(xié)作配合,共同完成保育保教任務(wù)。
每周后勤例會組織保育員進(jìn)行保育等方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn),針對存在的實(shí)際問題,開展互幫互學(xué)、交流、談體會等活動形式,突出以老帶新的作用,扎扎實(shí)實(shí)做好各項(xiàng)保育工作,不斷提高保育服務(wù)質(zhì)量和參教意識,努力為孩子們創(chuàng)設(shè)安全、健康、衛(wèi)生的教育環(huán)境。
四、加強(qiáng)資產(chǎn)管理,減少資源浪費(fèi)。
協(xié)助園長做好幼兒園經(jīng)費(fèi)的收支管理,合理安排資金,提高資金使用效果,把每一分錢都有用在刀刃上。嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)管理制度辦事,堅(jiān)持由經(jīng)手人—驗(yàn)收人—園長簽字的原則,購物賬單需有收款收據(jù)方可報(bào)銷,否則一律不給予報(bào)銷。
物品進(jìn)出庫的管理和登記由專人負(fù)責(zé),定期清點(diǎn)庫存物品、按時(shí)盤結(jié),減少倉庫物品積壓,及時(shí)申購短缺物資,保障物資供應(yīng)。定期檢查各室資產(chǎn),督促加強(qiáng)保管,各室物品保管責(zé)任到人,因丟失及責(zé)任損壞由使用者負(fù)責(zé)賠償。學(xué)期末協(xié)助保管人員對全園各室的固定財(cái)產(chǎn)進(jìn)行清點(diǎn),清點(diǎn)后交由保管室統(tǒng)一保管。
平時(shí)監(jiān)督管理好幼兒園基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備,做好維修保養(yǎng)工作,確保財(cái)產(chǎn)的使用安全,更好地為教育服務(wù)。對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)的開支。平時(shí)倡導(dǎo)全體教職工節(jié)約用水、用電、辦公用品等,有效地做到物盡其用,減少資源浪費(fèi)。
五、明確安全責(zé)任,提升安全防范工作。
學(xué)期初與各崗位教職工層層簽定安全責(zé)任書,明確各自的職責(zé),我園安全工作實(shí)行網(wǎng)格化管理,建立以園長為安全第一責(zé)任人,各崗位教職工劃分相應(yīng)的責(zé)任區(qū)域,每日上下班對管轄區(qū)域進(jìn)行安全自查,形成人人齊抓共管的良好局面。每月定期和不定期的對全園大型玩具、設(shè)施設(shè)備、消防器材等進(jìn)行安全檢查,及時(shí)反饋上報(bào)存在的安全隱患,立即指定專人負(fù)責(zé)整改,復(fù)查形成閉環(huán),安全工作做到防患于未然,確保全園師生的安全。
平時(shí)督促門衛(wèi)嚴(yán)格執(zhí)行園門開關(guān)制度、幼兒接送制度等,確實(shí)做好校園安全保衛(wèi)工作。對外來人員要詳細(xì)詢問并登記,經(jīng)允許后方可入園,謹(jǐn)防不法分子入園,同時(shí)做到在學(xué)生離園期間對校園進(jìn)行巡查工作。行政人員每天加強(qiáng)巡視檢查,保證幼兒在園和離園的安全。
六、加大安全宣傳力度,提高安全防范意識。
每周通過例會組織全體教職工學(xué)習(xí)各類安全文件,使大家在思想上對安全工作高度重視;根據(jù)上級安全文件的要求部署相關(guān)工作,積極推動交通安全、防溺水、__防暴、防火、防震、防災(zāi)減災(zāi)、安全教育日(周)、食品安全、國家安全法、禁毒、防范電信網(wǎng)絡(luò)新型違法犯罪等各類專題的安全宣傳教育。高度重視幼兒的安全教育,平時(shí)主要通過一日活動貫穿安全教育、每日離園前5分鐘安全教育、每周國旗下講話、各類安全主題活動課等形式,使幼兒從小牢固樹立起安全意識和防范意識。本學(xué)期向家長發(fā)放了交通安全、防溺水、禁毒、防新型詐騙、五一、端午節(jié)假日等方面的安全告家長書,通過每月更新安全宣傳欄、每周安全短信、微信平臺等形式,促進(jìn)家長在家對幼兒的安全教育,不斷增強(qiáng)安全責(zé)任意識和防范意識,實(shí)現(xiàn)家園共育,保障幼兒安全。
本學(xué)期組織全體師生開展了3次演練活動(即學(xué)生寢室火災(zāi)逃生疏散演練、地震應(yīng)急演練和__防暴演練),通過實(shí)際演練,使全體教職工和幼兒掌握安全知識及正確的逃生方法,同時(shí)提高面對突發(fā)事件的應(yīng)急能力。本學(xué)期開展了親子秋游活動、家長開放日暨母親節(jié)親子活動、六一文藝匯演等大型活動,后勤人員均能全力以赴,做好后勤保障工作,保證各類活動正常有序的進(jìn)行。
六、加強(qiáng)膳食管理,保障幼兒飲食安全。
為保障幼兒膳食均衡,保健老師嚴(yán)格按照幼兒營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真制定每周帶量食譜,力爭做到每周食譜不重復(fù),努力做到配餐營養(yǎng)科學(xué)化、食譜合理多樣化,保證幼兒每日的營養(yǎng)量達(dá)標(biāo)。同時(shí)我們還將每周食譜進(jìn)行公示,讓家長了解自己孩子在園的用餐情況,增加幼兒伙食的透明度。對每月食譜進(jìn)行一次營養(yǎng)分析,通過營養(yǎng)分析及結(jié)合召開膳委會,討論改進(jìn)措施,廣泛聽取教師、廚房人員、家長的意見和建議,適當(dāng)調(diào)整幼兒食譜,保證幼兒各類營養(yǎng)素?cái)z取更加均衡合理。幼兒伙食帳專人負(fù)責(zé),與教師伙食嚴(yán)格分開,每月向家長公布幼兒的伙食盈虧情況,自覺讓家長監(jiān)督。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理制度,每日入廚房監(jiān)督食品的驗(yàn)收—加工—分餐—用餐等環(huán)節(jié),確保每個(gè)環(huán)節(jié)的食品安全,每天做好樣品48小時(shí)留樣以備查。倉庫保管人員要定期檢查食品倉庫貨物,發(fā)現(xiàn)過期食品及時(shí)進(jìn)行處理,確保倉庫內(nèi)無變質(zhì)、過期食品。經(jīng)常督促食堂工作人員嚴(yán)格按照要求規(guī)范操作食品加工流程,同時(shí)加強(qiáng)廚房工作人員的培訓(xùn)力度,增強(qiáng)食品安全的意識,杜絕因衛(wèi)生、質(zhì)量、烹飪問題而引起的不良事故的發(fā)生。為提高炊事員烹飪技術(shù),還組織廚房人員學(xué)習(xí)嘗試新菜肴、新點(diǎn)心的制作,努力為幼兒制作色、香、味俱全的飯菜,保障每位孩子吃好、吃飽,讓家長放心。
進(jìn)一步抓好幼兒用餐管理,培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣:進(jìn)餐前,老師會結(jié)合當(dāng)天菜肴進(jìn)行營養(yǎng)小知識的教育,減少幼兒偏食的產(chǎn)生;進(jìn)餐時(shí),為幼兒創(chuàng)設(shè)愉快寬松的進(jìn)餐環(huán)境,要求幼兒保持安靜吃完自己的一份飯菜,正確用餐姿勢等等;進(jìn)餐后,要求幼兒能進(jìn)行自己桌面的清潔整理工作,碗筷輕輕放;并且培養(yǎng)幼兒飯后漱口、擦嘴等的好習(xí)慣等。
七、工作反思。
在衛(wèi)生保健方面,我園幼兒疫苗的補(bǔ)種完成率較低,將進(jìn)一步增加疫苗接種的宣傳力度,引導(dǎo)家長認(rèn)識到接種疫苗是預(yù)防傳染病最有效的途徑,自覺帶幼兒按時(shí)完成預(yù)防接種。
在保育方面,部分保育員的理論知識水平和參教意識有待提高,將進(jìn)一步引導(dǎo)保育員主動協(xié)助教師、指導(dǎo)幼兒完成教育教學(xué)活動。
在安全方面,校園周邊仍然有2處廢品收購站,經(jīng)過園領(lǐng)導(dǎo)的多次溝通與協(xié)調(diào),無明顯成效,且問題日益突出,嚴(yán)重影響校園周邊的治安和威脅全體師生的生命財(cái)產(chǎn)安全,我園將繼續(xù)加強(qiáng)校園周邊的巡查力度和整治工作,保障幼兒園的安全穩(wěn)定。
本學(xué)期在全體教職工的共同努力下,順利完成各項(xiàng)后勤工作,確保了校園無食物中毒事件和無重大安全責(zé)任事故的發(fā)生。在今后的后勤工作中,將不斷提升后勤服務(wù)質(zhì)量和后勤管理水平,為幼兒園保教工作和幼兒生活提供更優(yōu)質(zhì)的后勤保障,努力開創(chuàng)后勤工作新局面。
本學(xué)期的后勤工作在落實(shí)園務(wù)工作計(jì)劃有關(guān)精神要求時(shí),進(jìn)一步樹立服務(wù)思想,緊緊圍繞園整體工作安排,積極配合保教工作的開展,始終以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為目標(biāo),腳踏實(shí)地完成了各項(xiàng)后勤工作任務(wù),全面提高了后勤服務(wù)質(zhì)量。
一、指導(dǎo)思想:
后勤工作是做好幼兒園管理工作和教育工作的基礎(chǔ)所在,在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持和教師們的積極配合下,認(rèn)真貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》精神,抓好后勤工作,保障供給,做到責(zé)任明確,分工到人,切實(shí)做好幼兒安全、衛(wèi)生保健、財(cái)務(wù)工作、食堂工作、門衛(wèi)工作及園內(nèi)環(huán)境管理工作等。
二、具體工作與措施:
(一)做好財(cái)產(chǎn)、財(cái)務(wù)管理工作:
1、堅(jiān)持勤儉辦園的方針,合理利用有限資金,盡量做好二次利用,為幼兒園辦實(shí)事,辦好事。
2、做好學(xué)年度的預(yù)算、決算的審核、檢查監(jiān)督工作,嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度和財(cái)經(jīng)制度。
3、嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度,分工明確,一切財(cái)經(jīng)支出都必須在園長的統(tǒng)一安排下進(jìn)行,每張發(fā)票都必須由園長簽字,每學(xué)期對財(cái)務(wù)賬目審查一次。
4、會計(jì)堅(jiān)持每月上報(bào)結(jié)算報(bào)表,使園長能掌握資金情況,合理安排資金。
(二)事務(wù)工作方面:
1、及時(shí)做好教學(xué)用品、辦公用品和教玩具的采購工作和更新工作,并根據(jù)本園的特點(diǎn),做好各班的教學(xué)用品和環(huán)境布置材料。
2、做好幼兒園的維修工作,經(jīng)常檢查決明子沙池、海洋球室、幼兒超市和幼兒各種玩具。消除不安全因素,幼兒園的門窗、班級臥室、玻璃、自來水、電等及時(shí)維修。
3、做好幼兒園的衛(wèi)生保健工作,對幼兒的玩具、被子和寢室經(jīng)常消毒。并做到消毒有記錄。各班教師要配合保健醫(yī)生做好工作。
(1)要經(jīng)常深入食堂檢查工作,要求嚴(yán)格執(zhí)行食堂工作制度和衛(wèi)生制度,全心全意為全園師生服務(wù)。
(2)召開膳食委員會,接受家長委員提議,改進(jìn)幼兒食譜。每天午餐做到熱菜熱飯,做到營養(yǎng)搭配,價(jià)廉物美,讓幼兒吃飽、吃好,使家長放心。
(3)做好開水的供應(yīng)工作,充分利用各班的茶水桶,讓幼兒隨時(shí)喝水。
(4)搞好食堂的衛(wèi)生工作,生熟分開,杜絕一切不衛(wèi)生因素,培養(yǎng)幼兒良好的進(jìn)餐習(xí)慣。
(三)搞好園舍建設(shè),創(chuàng)設(shè)優(yōu)美環(huán)境:
加強(qiáng)幼兒園的衛(wèi)生環(huán)境管理。整個(gè)校園內(nèi)外分工到人,生活教師負(fù)責(zé),做到一日一小掃,一周一大掃,保證整潔干凈,窗明幾凈,室內(nèi)外無紙屑、無痰跡、無雜物,各種用具擺放整齊,保潔區(qū)無雜物。
(四)加強(qiáng)后勤員工隊(duì)伍建設(shè),努力規(guī)范化管理。
1、繼續(xù)加強(qiáng)員工的思想工作,引導(dǎo)他們牢固樹立以保教為中心、提高服務(wù)意識,樹立工作主人翁精神。
2、結(jié)合后勤各崗《崗位職責(zé)》及工作考核制度,每月評選服務(wù)之星獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,激發(fā)后勤人員工作的積極性與主動性,提高工作質(zhì)量。
3、加強(qiáng)后勤人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),定期組織后勤人員學(xué)習(xí)幼兒園的規(guī)章制度及幼兒園出現(xiàn)的一些案例和防范措施;特別是幼兒園衛(wèi)生消毒、食品安全、注重理論聯(lián)系實(shí)際,牢固樹立服務(wù)第一。
2、堅(jiān)持勤儉辦園的原則,積極倡導(dǎo)節(jié)約水、電、煤氣、材料等,減少浪費(fèi)。
3、愛護(hù)園內(nèi)設(shè)施設(shè)備,認(rèn)真做好各類檢修工作,對小型維修工作嘗試自己動手完成,竭盡所能節(jié)約維修經(jīng)費(fèi)開支。
4、定期檢查各班室的資產(chǎn)情況,督促加強(qiáng)保管,降低損壞與流失,強(qiáng)調(diào)二次利用。期初保管人員將班級、各辦公室財(cái)產(chǎn)進(jìn)行全面清查核對,建立了完整臺帳,使園各種設(shè)備做到賬目清晰,查閱方便;每月保管員認(rèn)真進(jìn)行資產(chǎn)的清理核對工作。
三、加強(qiáng)衛(wèi)生與安全管理,提高操作規(guī)范化。
1、層層簽訂責(zé)任書。明確各自的職責(zé),貫徹一崗雙責(zé)的原則,做到職責(zé)明確。
2、繼續(xù)抓好環(huán)境衛(wèi)生工作,堅(jiān)持衛(wèi)生保潔工作,確保幼兒園環(huán)境衛(wèi)生整潔有序。
3、進(jìn)一步加強(qiáng)對食堂人員食品加工過程、餐具清洗和消毒過程的檢查和指導(dǎo),保持廚房的清潔,刀、案板、盆、筐、抹布等廚房用具洗刷干凈并按要求消毒,同時(shí)把好進(jìn)貨關(guān),杜絕不潔食品進(jìn)校園,預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
4、進(jìn)一步增強(qiáng)了門衛(wèi)管理,把好接送制度關(guān),提高安全責(zé)任意識。嚴(yán)格對外訪人員一律按照規(guī)定進(jìn)行登記,嚴(yán)格要求家長配合入園、離園幼兒務(wù)必出示接送卡,并刷卡方能接送,對委托他人的須向老師說明事由,同時(shí)在接孩子時(shí)電話與家長確認(rèn)后方可接送,杜絕幼兒亂接現(xiàn)象。
5、繼續(xù)切實(shí)做好消防安全工作,強(qiáng)化安全責(zé)任,堅(jiān)持以防為主,消除隱患,做到安全第一。
6、加大管理力度。將校園周邊環(huán)境、監(jiān)控活動納入了常規(guī)工作,并由行政督促相關(guān)管理人員認(rèn)真落實(shí),上、放學(xué)時(shí)門口行政人員協(xié)助安全疏通道路。
本學(xué)期中,幼兒園開展了重陽節(jié)感恩、敬老活動;開展家長開放日,組織親子一日游活動;開展親自運(yùn)動會;參加安海鎮(zhèn)保育員技能比賽;我們后勤人員極力配合園里舉行各項(xiàng)活動,滿足活動的需求、相關(guān)事宜聯(lián)系等。
五、存在問題及今后努力改進(jìn)的方向。
本學(xué)期后勤本著務(wù)實(shí)、勤儉的工作態(tài)度,在園長的領(lǐng)導(dǎo)下,與老師們同心協(xié)力,認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作,我們雖然取得一定成績,但是也還存在一些不足;以后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí),加強(qiáng)管理力度,不斷總結(jié),進(jìn)一步提升服務(wù)水平。
本學(xué)期,以園務(wù)計(jì)劃為指導(dǎo),全面解讀、領(lǐng)會《幼兒園教育教學(xué)指導(dǎo)綱要(試行)》的教育精神,在園領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)下,全體后勤人員以團(tuán)結(jié)、協(xié)作、友好的精神,認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、后勤隊(duì)伍建設(shè)。
1.堅(jiān)持保育員學(xué)習(xí)、勞動制度。本學(xué)期進(jìn)一步學(xué)習(xí)了《新綱要》的精神、幼教雜志上有關(guān)教養(yǎng)方面的經(jīng)驗(yàn)介紹、“托幼機(jī)構(gòu)常用物品消毒常規(guī)”和“托幼機(jī)構(gòu)常見傳染病的防治”(流感、腮腺炎);學(xué)習(xí)了《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,通過開展學(xué)習(xí)、跟班指導(dǎo)、觀摩交流、談體會,逐步提高保育員樹立正確的兒童觀、教育觀,進(jìn)一步提高保教水平。
2.根據(jù)后勤工作的需要,繼續(xù)挖掘保育員中的積極因素,設(shè)立了“小組長”,以良好的氛圍,團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神,扎扎實(shí)實(shí)做好每天的配班、消毒等各項(xiàng)保育工作。
3.進(jìn)一步規(guī)范和落實(shí)“日常規(guī)范操作”,加大督促和檢查的力度,使每位保育員能明確“日常規(guī)范操作”的要求,正確配比使用。
4.本學(xué)期根據(jù)實(shí)際情況,組織食堂工作人員學(xué)習(xí)和明確了《食堂工作人員崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《粗加工崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《配菜崗位衛(wèi)生責(zé)任制》、《燒煮烹調(diào)衛(wèi)生責(zé)任制》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。每周請主勺一同參加制定下周“幼兒食譜”,并在菜肴的刀工、色彩、味道上作些探討,使菜肴更適宜幼兒和受幼兒的歡迎。
5.加強(qiáng)指導(dǎo)、督促和檢查食堂的食品衛(wèi)生、規(guī)范操作。組織食堂工作人員學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》、《關(guān)于切實(shí)做好中小學(xué)校安全工作的緊急通知》的通知,進(jìn)一步明確各崗位的職責(zé),日常規(guī)范操作,把幼兒的安全、健康放在首位。
二、財(cái)物管理。
1.做好物品管理的常規(guī)工作。除在規(guī)定的日期領(lǐng)物外,對于園內(nèi)的各類公開活動,能根據(jù)教師的需要,及時(shí)提供所需的材料或物品。堅(jiān)持勤儉持園,堅(jiān)持園內(nèi)“購物申請”制度,充分發(fā)揮有限資金的作用。
2.做好物品的調(diào)配工作,提高園產(chǎn)的周轉(zhuǎn)使用率。做好幼兒代辦費(fèi)的結(jié)算,并向家長公布;做好發(fā)放幼兒代辦用品的工作;保存好幼兒下學(xué)期要使用的物品。
三、安全方面。
1.期初,后勤部門與全體教職工簽定了“安全目標(biāo)責(zé)任書”,進(jìn)一步強(qiáng)化教職工的安全意識。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)食堂進(jìn)貨驗(yàn)收工作。實(shí)行幼兒食品專人采購,做好食堂進(jìn)貨登記。發(fā)現(xiàn)不合格者不加工給幼兒食用。訂購點(diǎn)心熟食向食品單位索取有關(guān)衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照。
3.堅(jiān)持每月檢查戶外大型活動器具、電器設(shè)備、班級設(shè)施,做到發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)記載,請專業(yè)人員進(jìn)行維修,延長設(shè)備的使用期限。期末做好園內(nèi)、班級中設(shè)備的保養(yǎng)、收放工作。
4.經(jīng)常督促門衛(wèi)工作人員做好門衛(wèi)值班,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)匯報(bào)和處理,促使安全防范措施起到更好的作用。
5.本學(xué)期,檢查滅火器1次;各類維修20余次;檢查戶外大型玩具19次;改造食堂油煙機(jī)的開關(guān)等。經(jīng)常提醒教師和后勤人員增強(qiáng)安全意識,加強(qiáng)安全防范措施,使安全工作深入人心,并化為實(shí)際行動。
四、衛(wèi)生保健方面。
(一)完成托幼機(jī)構(gòu)衛(wèi)生保健臺帳。
1.科學(xué)合理地制定食譜、及時(shí)完成營養(yǎng)分析。
嚴(yán)格按照婦保所六大營養(yǎng)素:蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、水的規(guī)定及幼兒每人每天攝入量標(biāo)準(zhǔn),根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),綜合考慮經(jīng)濟(jì)、營養(yǎng)、可操做性等因素,制定出適合幼兒口味,有助于幼兒消化吸收的食譜。每日觀察幼兒進(jìn)餐情況調(diào)整食譜。召開膳委會會議,公布營養(yǎng)分析結(jié)果,聽取各方意見,不斷提高食譜質(zhì)量。
2.晨間檢查、全日觀察記錄。
認(rèn)真執(zhí)行晨間檢查制度,做到“一摸二看三問四查”,判斷幼兒健康狀況,及時(shí)篩檢出患傳染病病的幼兒。若發(fā)現(xiàn)有患傳染病的幼兒入園,立即進(jìn)行隔離觀察,通知幼兒家長。所在班級進(jìn)行消毒,防止病情擴(kuò)散。對于一般小傷病者,仔細(xì)詢問后做好記錄,給予必要的護(hù)理照顧。按時(shí)給患兒服藥,喂藥時(shí)核對班級姓名。
3.完成體格檢查并進(jìn)行評價(jià)。
學(xué)期初收齊新生入托體檢卡,認(rèn)真核對登記。每月進(jìn)行生長發(fā)育指標(biāo)的測定與評價(jià),采取相關(guān)措施進(jìn)行矯治,同時(shí)與家長取得聯(lián)系進(jìn)行宣教。
(二)衛(wèi)生宣教。
1.根據(jù)各年齡階段幼兒認(rèn)知水平的不同選取幼兒通俗易懂的教材,每月為幼兒上一節(jié)健教課。
2.每月更換衛(wèi)生保健宣傳櫥窗,進(jìn)一步向家長宣傳科學(xué)育兒的知識。
一學(xué)期在緊張而又忙碌、愉快而又充實(shí)中結(jié)束了,我們后勤部門的工作人員在園長領(lǐng)導(dǎo)下,認(rèn)真、踏實(shí)地完成了各項(xiàng)工作,但還存在不足,有些工作有待在下學(xué)期的工作中不斷完善。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十五
本年度我所分管的師生生活在黨支部校長室的正確領(lǐng)導(dǎo)下,取得了明顯的進(jìn)步。下面我就本人一年來的工作作一個(gè)簡單的小結(jié)。
一、嚴(yán)于律己。
食堂管理崗位十分敏感,總是和錢物分不開。在工作中我能始終保持清醒的頭腦。嚴(yán)于律己,按章辦事,公私分明,自覺接受校內(nèi)外各方面監(jiān)督。對于采購組的工作,總是大膽放手讓他們自己去干,從不設(shè)立條條框框,捆住他們的手腳。擔(dān)任分管主任八年以來,從不拿公家一分錢不拿食堂一斤肉,也從不為自己家人和朋友介紹過任何一樁生意。因?yàn)樗钚胖挥凶约盒械谜?、帶好頭,才能積極影響全體員工努力而無私的工作。
二、狠抓管理。
學(xué)校食堂作為展示學(xué)校辦學(xué)水平的一個(gè)窗口,我始終不忘內(nèi)務(wù)管理,每周組織員工學(xué)習(xí)各項(xiàng)規(guī)章制度和食品安全制度,并經(jīng)常請王校長、許校長、陸主任、黃主任給食堂員工提要求、敲警鐘,讓全體員工牢固樹立服務(wù)意識、質(zhì)量意識安全意識,倡導(dǎo)勤儉節(jié)約,反對大手大腳、鋪張浪費(fèi),力爭把更多的實(shí)惠讓給師生。
三、努力辦事。
食堂工作事情多且紛繁復(fù)雜,有許多未知性和不確定性。只有周密部署、精心準(zhǔn)備,才能成竹在胸應(yīng)對自如。去年下半年,學(xué)校申辦江蘇省四星級高中,為確?,F(xiàn)場驗(yàn)收在食堂和師生生活這一塊萬無一失。在黨支部和校長室正確領(lǐng)導(dǎo)下,我經(jīng)常組織食堂全體工作人員精心謀劃、悉心準(zhǔn)備,不分白天和黑夜。順利地完成驗(yàn)收的各項(xiàng)工作。
另外為了豐富學(xué)生的伙食,學(xué)校決定在三樓為學(xué)生開辦了特色窗口,盡管還在摸索之中,但目前整體運(yùn)行情況良好。我相信通過食堂全體工作人員繼續(xù)努力,不斷探索,一定會辦出特色,讓學(xué)生有"在校如家"的感覺。
為保證高三學(xué)生在最后的沖刺階段有足夠的精力投入到緊張的復(fù)習(xí)中去,學(xué)校決定最后一個(gè)半月為高三學(xué)生每天準(zhǔn)備一只雞蛋。接到通知后該同志帶領(lǐng)大家克服困難,立即行動,堅(jiān)持每天把傾注了全校教職工對高三學(xué)生的關(guān)心和溫暖的雞蛋及時(shí)送到教室門前。也許多年以后每當(dāng)他們吃到雞蛋時(shí),都會不經(jīng)意的想起在母校受到的那份殷切的關(guān)懷和真誠的呵護(hù)。
四、鉆研教學(xué)。
在繁重的工作之余,他也不忘自己的本職教學(xué)工作,因?yàn)樗钪瑢W(xué)們都非??释象w育課,所以他從來沒有因?yàn)楣ぷ髅榻杩诙鄙弦惶谜n,受到了學(xué)生的一致好評。本年度,他還積極撰寫論文,在省級刊物發(fā)表了論文一篇。在江蘇省第五屆"行知杯"論文評比中,他的文章獲三等獎(jiǎng)。
當(dāng)然在工作中,本人還缺少一點(diǎn)大膽的改革創(chuàng)新精神,我將不斷學(xué)習(xí),努力提高自己,力爭新年度有新突破,為學(xué)校再上新臺階作出不懈的努力。
幼兒園食堂安全工作總結(jié)篇十六
制訂了《食堂人員工作要求及獎(jiǎng)懲細(xì)則》,對廚房人員工作實(shí)行基礎(chǔ)工資加獎(jiǎng)金制,對照《細(xì)則》由教師每月定期評價(jià)食堂人員的工作出勤等情況。
1、發(fā)放工資及獎(jiǎng)金,有效增進(jìn)了后勤工作的更優(yōu)化。
2、蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促、互相監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。
3、建立食品衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行食品衛(wèi)生安全園長負(fù)責(zé)制,進(jìn)一步健全《食堂工作管理制度》以及各崗位衛(wèi)生責(zé)任制度,并與所聘人員簽訂聘用合同及安全責(zé)任狀,做到有崗就有人,有人就有責(zé)。
4、進(jìn)行成本核算,積極施展伙委會的作用,及時(shí)調(diào)查了解食堂管理及師生用餐情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
1、增強(qiáng)培訓(xùn)。我園每月組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》或?qū)λ齻冞M(jìn)行安全教育,增強(qiáng)食堂工作人員規(guī)范操作的意識,提高規(guī)范操作的能力。
2、明確崗位職責(zé)。我園力求將食堂工作分工細(xì)化,組織學(xué)習(xí)各崗位職責(zé),使之進(jìn)一步明確。崗位任務(wù)的完成情況與考核掛鉤,進(jìn)一步提高了職工崗位意識和服務(wù)意識。
3、及時(shí)反饋情況。每月由教師對食堂工作進(jìn)行評價(jià),在評價(jià)中提出的意見或建議,我們及時(shí)與食堂人員交換,督促整改,在整改中不斷提高和完善。
1、通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件。在與供貨商合作前,我們認(rèn)真審核證件,明確責(zé)任,簽定協(xié)議。把好采購、驗(yàn)收、取樣、浸泡、清洗、操作、消毒關(guān)。
2、一絲不茍地做好消毒工作。餐具做到"一用一消毒",小餐具用消毒柜消毒,大餐具用消毒液消毒。
3、食堂工作人員均持健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證上崗,工作期間能按要求穿戴好工作衣帽,保持個(gè)人衛(wèi)生,環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干,保證食堂環(huán)境衛(wèi)生。
4、食堂灶具等處使用煤氣,職工能規(guī)范操作,時(shí)刻注意用氣安全。
5、增強(qiáng)了食堂財(cái)產(chǎn)管理。每學(xué)期開學(xué)時(shí),各人領(lǐng)用炊具、餐具認(rèn)真履行領(lǐng)用手續(xù),學(xué)期結(jié)束時(shí)上交清點(diǎn),增強(qiáng)了大家愛護(hù)集體資產(chǎn)的責(zé)任感??傊?,我們本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識,使幼兒園食堂工作正沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
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