每個人在生活中都會遇到各種各樣的問題，不僅限于我們目前正在處理的事情。在寫總結時，可以借鑒一些范文，但也要保持自己的獨立思考。以下是大師級人物總結的人生智慧，與大家分享。
廚師的崗位職責承諾書篇一
1.學校、班級組織學生集體活動，要親自參加，認真組織，并做到事先進行有關方面的安全教育。
2.按照學校安全事故的應急預案，明確職責，組織學生認真參加應急疏散、緊急救護等演練活動，能夠果斷正確的處置各種突發(fā)事件。
3.認做好晨午檢工作、課堂課間及課外活動的安全監(jiān)督，加強上放學時段對學生的指揮疏導，保證學生安全上放學。按照學校規(guī)定切實做好排隊放學，并堅守崗位認真負責安全護送學生過馬路。
4.嚴格按照學校值班要求做好排查、護校、記錄、匯報等工作，按時記錄《值日情況記錄表》并及時下傳，并認真負好責任，發(fā)生安全事故要在第一時間向校長匯報。
5.嚴格遵照執(zhí)行安全制度和規(guī)定，盡職盡責，嚴防死守，確保不出現(xiàn)重特大惡性事故，遏制一般事故，如發(fā)生學生死亡的責任事故，接受相應處分。
6.將安全教育融入學科教學中，落實教育部《中小學公共安全教育指導綱要》，在日常的教育教學活動中，遵循教學規(guī)范，落實安全管理要求，在教學中落實安全教育工作。特別是要認真落實體育課、實驗課、勞技課、自然常識課等強實踐性課的教學常規(guī)，防止學生意外傷害事故的發(fā)生。
8.學校發(fā)生緊急情況時，按照學校緊急處置預案的規(guī)定履行相應職能，以確保師生的安全。
9.學生在學?；驅W校周邊發(fā)生緊急狀況時，在場的老師必須馬上采取相應的救護措施，促進和諧校園的營造。
10.上課期間學會觀察、關愛學生，隨時留心課堂中出現(xiàn)的各種異常現(xiàn)象，如有異常須及時按學校有關制度處理并解決;發(fā)現(xiàn)學生行為具有危險性的，應當及時告誡、制止、教育，并與班主任〔或學生家長〕溝通。
11.教師應當遵守職業(yè)道德規(guī)范和工作紀律，關心學生身心健康成長，不得侮辱、體罰或變相體罰學生。
12.對必須外出進行校外教學的課，要事先報告學校，經(jīng)批準后，方可外出;未經(jīng)允許，不得外出。
13.認真落實各有關法規(guī)和上級文件對學校班級工作的安全規(guī)定。萬一出現(xiàn)事故，必須及時報告并進行有效的救護。
14.如需到專用教室上課須將學生整隊后帶至專用教室，在前往途中要注意學生安全，保持隊伍的安靜有序，下課后可讓學生自行回教室，叮囑學生注意安全。
15.體育教師、科常(實驗)教師或在專用教室上課必須按相關崗位的安全要求執(zhí)行。
承諾期限：20_年_月_日----20_年_月_日。
學校(蓋章)：承諾人(簽字)：
校長(簽字)：
廚師的崗位職責承諾書篇二
農(nóng)六師芳草湖農(nóng)場黨委在開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動中,把公開承諾作為重要環(huán)節(jié)和有力抓手,通過行之有效措施,使公開承諾成為聯(lián)系職工群眾的紐帶,成為檢驗黨組織、黨員能力水平的標尺。
廣泛動員引思路分類指導重實效。
芳草湖農(nóng)場黨委在“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動中,針對一些基層黨組織和黨員對公開承諾認識模糊、思路不清等問題,通過培訓班、現(xiàn)場會、交流會等形式,層層動員,層層落實,讓黨員干部和職工群眾明確公開承諾的出發(fā)點和落腳點。著力突出承諾和踐諾環(huán)節(jié),在職工群眾中廣泛宣傳,讓職工群眾參與到公開承諾中,讓基層黨組織和廣大黨員自覺接受職工群眾的監(jiān)督。針對農(nóng)場行業(yè)分布廣,公開承諾內(nèi)容多的特點,農(nóng)場黨委出臺了公開承諾的具體指導意見,按照農(nóng)業(yè)、工業(yè)、教育、衛(wèi)生等7個行業(yè)進行分類指導,明確了工作要求和實施步驟,激發(fā)基層黨組織的創(chuàng)造力。基層黨組織對黨員根據(jù)自身崗位工作特點提出的公開承諾內(nèi)容,在黨支部會上進行討論,對公開承諾不切合實際的,提出批評并幫助修改。通過對不同行業(yè)的分類指導,農(nóng)場129個基層黨支部均結合實際提出了公開承諾的具體事項,做到了承有內(nèi)容、諾在具體。
注重結合抓承諾回應職工促踐諾。
在公開承諾中,芳草湖農(nóng)場黨委提出了“四個注重”,一是注重承諾體現(xiàn)先進性的要求,二是注重承諾結合崗位實際和職責任務,三是注重承諾要回應職工群眾的關切和期盼,四是注重承諾的分類實施。各連隊黨支部和黨員結合連隊實際和黨員的工作崗位及行業(yè)特點,以正在干的事情為中心,分別提出了具體的承諾目標和內(nèi)容,切實提高公開承諾的針對性和實效性。東河壩社區(qū)3連黨支部結合實際,為職工承諾利用連隊葡萄園的地理和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)。在連隊黨支部的幫助下,已有12名職工在葡萄園周邊開起了農(nóng)莊特色餐飲店,拓寬了職工增收渠道。官地社區(qū)4連支部書記姬永寶承諾扶助貧困職工張新剛一年內(nèi)脫貧,收入達到1.8萬元,在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)以技術和資金幫扶,先后為貧困職工張新剛墊資2.3萬元。黨員“曬”出了承諾、“亮”出了身份,基層黨組織和黨員的公開承諾成了職工監(jiān)督、測評和檢驗黨支部和黨員工作績效最具體的依據(jù)。
承諾方法提要求步驟環(huán)節(jié)抓具體。
公開承諾按年度進行,分四個步驟扎實推進。一是走訪調(diào)研。承諾前,各級黨組織和黨員利用一周時間,深入職工家庭,廣泛征求意見建議,了解職工群眾所思、所盼,把職工群眾的意愿和需求作為承諾的重要內(nèi)容和依據(jù),力求承諾事項惠及群眾、得到職工群眾認同。二是提出事項。農(nóng)場各級黨組織結合開展“創(chuàng)先爭優(yōu)”活動實施方案和年度工作目標,提出承諾事項。黨員結合崗位特點和工作實際,自愿提出承諾事項。通過召開支委會和黨員群眾代表會議對承諾事項進行討論,集中黨員和群眾智慧,做到了承諾事項明確、具體、實在、簡單明了。三是審核確定。農(nóng)場黨委對各基層黨支部作出的承諾事項進行把關,黨支部對黨員確定的承諾事項進行把關。審核重點看承諾事項是否體現(xiàn)先進性,是否體現(xiàn)以正在干的事情為中心,是否體現(xiàn)本職崗位、職責特點,是否符合群眾意愿,是否切實可行。四是公開公示。承諾事項確定后,連隊黨支部通過會議、公開欄等進行公示,對一些涉及民生的問題通過電視向黨員、職工群眾公布,接受職工群眾監(jiān)督。自開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動以來,芳草湖農(nóng)場基層黨組織和黨員累計承諾事項1898件,已落實承諾920件。
健全制度促規(guī)范發(fā)揮作用建機制。
為確保公開承諾的內(nèi)容落到實處,經(jīng)得起職工群眾的檢驗和測評,農(nóng)場黨委制定了目標考核制、公開承諾制、領導聯(lián)點制、群眾評議制、督查通報制和信息周報制等六項制度作保障,規(guī)范了公開承諾的重點方向和內(nèi)容要求,使公開承諾成為領導點評、職工測評、群眾滿意的有效載體。目前,該場公開承諾已取得了初步實效,成為檢驗黨支部和黨員年度工作的“試金石”,為下一步領導點評和群眾測評奠定了基礎。老生地社區(qū)5連黨支部經(jīng)過多方努力,在一個月內(nèi)兌現(xiàn)了“解決職工吃水難問題”的承諾。在落實調(diào)整作物結構方面的承諾中,該連黨支部從石河子、昌吉聘請專家深入田間現(xiàn)場講解,有效地解決了職工對改種作物技術方面的困惑。單板社區(qū)4連職工黨員履行承諾,主動調(diào)解地塊糾紛、生產(chǎn)費用轉移糾紛共8起,得到了職工群眾的普遍好評。通過公開承諾工作的開展,農(nóng)場基層黨組織建設目標更加明確,黨員的作用得到有效發(fā)揮,職工群眾對黨員的認同感明顯增強,一線職工申請入黨人數(shù)明顯增多。黨支部的號召力、凝聚力和向心力明顯增強。
廚師的崗位職責承諾書篇三
1、積極主動學習政治理論、業(yè)務知識、拓寬學習視野，提高自身素質(zhì);。
4、負責協(xié)調(diào)省市國土部門，2010年底為郭莊煤業(yè)有限公司換發(fā)采礦許可證;。
5、負責宣傳、報道國土系統(tǒng)開展創(chuàng)先爭優(yōu)活動的先進典型。崗位職責：
1、研究制定全縣礦產(chǎn)資源總體利用規(guī)劃;。
2、負責礦產(chǎn)資源開發(fā)管理和日常監(jiān)督;。
3、負責地質(zhì)環(huán)境保護和地質(zhì)勘查行業(yè)管理;。
6、協(xié)助局長做好機關財務管理工作。
7、負責機關擬發(fā)文件的全面審核工作，并做好局長安排的其它中心工作。
廚師的崗位職責承諾書篇四
為貫徹落實集團公司關于“創(chuàng)先爭優(yōu)”及廉政建設工作，作為一名共產(chǎn)黨員，我要充分發(fā)揮共產(chǎn)黨員的先鋒模范作用，進一步規(guī)范自己的一言一行，做到廉潔自律，為便于組織和同志們對我的監(jiān)督，本人作以下承諾：
一、不斷提高自己的政治素質(zhì)，堅定理想信念，永葆共產(chǎn)黨人的本色;在思想上樹立科學的人生觀，價值觀，確立積極樂觀的人生態(tài)度;在工作上嚴格遵守各項規(guī)章制度，嚴于律己、寬于待人，努力創(chuàng)造良好和-諧的工作氛圍。
二、工作標準要求高起點，肯鉆研，敬業(yè)奉獻，以高尚的人格影響他人，持之以恒提高服務和管理質(zhì)量。發(fā)揚艱苦奮斗的精神，維護好黨的形象;兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實實干好本職工作。
三、勤于學習，不斷提高自身修養(yǎng)和業(yè)務素質(zhì)。樂于在平凡的崗位上做出不平凡的業(yè)績。要對學習、對知識孜孜不倦，為企業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻。
四、堅持立黨為公、執(zhí)政為民、忠于執(zhí)守、愛崗敬業(yè)、秉公辦事、遵紀守法、嚴于律已，保持一個共產(chǎn)黨員應該具備的良好形象。
五、遵守上下班紀律，不無故遲到、早退，工作時間不擅自離開工作崗位。
六、不利用職權謀私利，不收受禮金、有價證券和支付。
憑證，不接受可能對工作有影響的任何形式的宴請。
七、不參加任何形式的賭博、封建迷信和邪教組織，不隱瞞個人重大事項，堅持重要事項報告制度。
八、不在工作日飲酒，不在工作時間上網(wǎng)炒股、打牌、下棋等任何娛樂活動。
九、認真落實黨風廉政責任制的要求，做到警鐘長鳴。言必行，行必果。我會嚴格遵守自己的承諾，始終讓自己從思想上和行動上與黨組織保持一致，使自己成為一名優(yōu)秀的共產(chǎn)黨員，請黨組織和大家監(jiān)督。
承諾人：xuexila。
日期：2017年xx月xx日
廚師的崗位職責承諾書篇五
根據(jù)靜安區(qū)經(jīng)濟黨工委的要求,黨支部將開展"共產(chǎn)黨員爭做企業(yè)最優(yōu)秀員工"活動。這次活動是為了全面貫徹落實黨的xx大精神,響應電氣進出口有限公司黨支部向全區(qū)共產(chǎn)黨員發(fā)出的倡議,動員廣大共產(chǎn)黨員爭做共-產(chǎn)主義遠大理想和中國特色社會主義共同理想的堅定信仰者,科學發(fā)展觀的忠實指引者,社會主義榮辱觀的自覺實踐者,社會和-諧的積極促進者。黨員是黨的肌體的細胞和黨的活動主體，黨的先進性要靠黨員的先進性來體現(xiàn)。一名黨員就是一面旗幟。為了承擔起時代賦予黨員的歷史責任，踏實地踐行“三個代表”的重要思想，充分發(fā)揮黨員的先鋒模范作用,為此,我作為一名基層黨員向黨支部和公司全體員工承諾如下:。
一,立足本職崗位,認真履行職責,以愛崗盡業(yè)的精神在自己的崗位上奉獻自己,實踐自己,為門店的建設和發(fā)展貢獻自己的力量.
二.帶頭貫徹公司各項規(guī)章制度.落實門店有關規(guī)定，有效合理協(xié)調(diào)各個部門工作，把部門員工的積極性調(diào)動起來,團結起來，共同努力，讓門店的工作始終在一個規(guī)范的，有序的軌道上。
三，抓工作流程的操作規(guī)范,不斷提高各部門的工作質(zhì)量，以。
管理促效益，以效益促發(fā)展，培養(yǎng)員工的主人翁精神，群策群力，從而調(diào)動員工工作的積極性和創(chuàng)造性。以高質(zhì)量、高效益提高門店的盈利。
四.結合自己的崗位實際，繼續(xù)加強業(yè)務學習，不斷提高業(yè)務水平與技能，扎扎實實地搞好各項工作,提高工作效率。勇于進取，增強敬業(yè)精神和奉獻意識，樹立強烈的責任感和事業(yè)心。
五，帶頭做節(jié)約的倡導者和踐行者，營造節(jié)約型門店，從節(jié)約一張紙、一度電做起，使員工們清醒地認識到：節(jié)約也是提高效益。
六，抓服務質(zhì)量,提高服務意識,禮貌用語,提倡微笑服務,熱情待客,加強業(yè)務培訓,提高員工素質(zhì),樹立良好形象,為客人提供規(guī)范化,標準化,情感化和個性化的服務.牢固確立信譽第一,顧客至上的服務宗旨,熱情服務,及時,準確。
承諾人：
日期：20xx年xx月xx日
廚師的崗位職責承諾書篇六
作為新疆兵團水利水電工程集團有限公司巴里坤二道白楊溝水庫項目部的一名員工，我承諾：
一、為了進一步提高自律意識，樹立個人良好形象，愛崗敬業(yè)，團結同志，誠懇待人，說實話，辦實事，不回避矛盾，不敷衍，不推諉責任，保證在工作期內(nèi)高效的完成任務，盡職盡責的履行自己的崗位職責：
2.負責發(fā)放本部門對外發(fā)送的各種圖紙、文件等資料，并辦理登記手續(xù)。
3.規(guī)范工程項目開發(fā)施工期間的各類圖紙變更通知、工程合同及其它工程項目方面文件資料的收發(fā)、保管制度。
4.對各種工程資料進行科學的規(guī)范的編號、登記、復印。
5.負責管理好有關工程技術資料的歸檔保存和借閱管理，并按有關工程技術資料的重要性進行分類，及時清理作廢資料不被誤用。
6.發(fā)放的圖紙資料必須留原件一份，連同發(fā)放清單一起存檔。
7.負責定期清理工程檔案，合同、資質(zhì)和建設、規(guī)劃、國土等主管部門審批原件，及時移交公司檔案室存檔。
8.負責視具體情況定期清理資料室檔案。
9.相關部門借閱圖紙及工程資料，應報工程主管工程師同意，登記相關借閱內(nèi)容及時間，到期歸還時，須經(jīng)雙方簽名確認。
10.若因公須借閱公司規(guī)定的機密資料，須報總經(jīng)理同意并填寫有關借閱手續(xù)后，方準借閱。
二、認真學習公司的各項規(guī)章制度，不斷提高觀念，按規(guī)定收集整理好各類基礎資料,并隨時地接受監(jiān)督。
承諾人：
x年x月x日。
廚師的崗位職責承諾書篇七
2、認真履行職責，切實保護耕地。深入開展“雙?！毙袆樱Ｕ峡h域經(jīng)濟發(fā)展;。
4、加強黨風廉政建設，落實“一崗雙責”。認真執(zhí)行《廉政準則》，做廉潔自律的表率。
2、負責全縣國土資源規(guī)劃測繪、保護利用、儲備交易、執(zhí)法監(jiān)察等全面工作;。
5、堅持民主集中制原則，不斷增強領導班子的凝聚力和戰(zhàn)斗力。
廚師的崗位職責承諾書篇八
從自身做起，從小事做起，在做好本職工作的同時，以一個共產(chǎn)黨員的先進模范作用要求自己，努力爭做一名好教師，起到帶頭作用，特承諾如下：
一、提高道德素養(yǎng)，加強政治理論學習。認真學習《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》等專業(yè)書籍，閱讀《弟-子規(guī)》《資治通鑒》等國學經(jīng)典，提升自己的素養(yǎng)，同時做好分類筆記，以備不時之需。
二、遵守社會公德，為人師表，注重身教。自覺抵制社會不良風氣影響，不搞有償家教。尊重學生的人格，平等、公正地評價和對待每一位學生，不諷刺、挖苦、歧視學生，注重培養(yǎng)學生具有良好的思想品德。
三、遵守國家法律法規(guī)以及學校規(guī)定的各項規(guī)章制度，堅持敬業(yè)愛崗。認真?zhèn)湔n、上課、批改作業(yè)、輔導學生，不無故缺勤、缺課或不完成教學任務。養(yǎng)成良好的工作習慣，找準工作中的難點，不斷摸索適合自己的方式方法，做到活學活用。
四、認真聽老教師的課，邀請指導老師來聽自己的課，積極參加學校的公開課。在學習的過程中逐漸找到一條適合自己的發(fā)展之路，并在反思中成長，形成自己的教學風格。
五、關愛學生，尤其是學困生，對他們多一份關注和耐心。上課時教學的目光多傾向于他們，多給他們一些發(fā)言的機會和鼓勵。課后單獨加以補習，力爭讓他們滴滴進步，每學期幫扶兩名學困生。
六、開拓創(chuàng)新，學習新知識，不斷提升個人業(yè)務素質(zhì)和工作能力。尊重前輩，多向他們學習各方面的經(jīng)驗，相互幫助，主動溝通思想，虛心聽取意見。
承諾人：xuexila。
日期：2017年xx月xx日
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廚師的崗位職責承諾書篇九
辦公室主任。
依照國家衛(wèi)生規(guī)定，為公司員工提供衛(wèi)生、可口的工作餐。
1、服從上級指揮，遵守國家各項法律法規(guī)，嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。
2、持證上崗，服從管理員安排，遵守各項規(guī)章制度。
3、熱愛本職工作，保證飯菜質(zhì)量，不斷增加新花樣、新品種，服務周到，熱情、平等待人。
4、按食品衛(wèi)生規(guī)定標準，搞好個人衛(wèi)生和工作環(huán)境衛(wèi)生，上班時穿工作服，戴工作帽，經(jīng)常洗曬，外出時不得穿工作服。
5、保證食堂衛(wèi)生清潔，每餐都要清理后廚案板，鍋臺，餐具炊具擺放整齊。
6、食品要符合《國家食品衛(wèi)生法》，做到生熟分開，熟食要存放在干凈處，不得使用變質(zhì)原材料做菜、飯，不出售變質(zhì)的飯菜，否則追究責任。
7、保證米淘凈、菜洗凈，方可進鍋。
8、餐具清洗干凈，定期消毒。
9、接到生產(chǎn)或接待部門的訂餐，要及時準備。
10、成本核算無誤，做好節(jié)能降耗，保證盈虧平衡。
1、對本職工作的建議權。
2、按公司規(guī)定拒絕不合格菜品。
3、向上級舉報菜品質(zhì)量等食堂問題。
廚師的崗位職責承諾書篇十
1、自覺遵守各項規(guī)章制度，不遲到、早退、擅離崗位，不干私活。
2、協(xié)助廚師長制定出既符合師生口味，又保證師生營養(yǎng)攝入均衡的食譜。
3、加強學習，不斷提高烹飪技藝，為全體師生烹制出色、香、味俱全的飲食。
4、加工食品時嚴格檢查原料質(zhì)量，變質(zhì)原料不加工、不下鍋。
5、烹飪時食品要充分加熱，防止“外熟里生”。隔頓、隔夜、外購的熟食燒煮后才能供應師生。
6、嚴格執(zhí)行食品留樣制度，每餐每菜誰燒制誰簽名，專人留樣，二十四小時保存。
7、搞好操作間的衛(wèi)生。絞肉機、豆?jié){機等機械設備用后要及時拆開沖洗干凈，刀、砧板、工作臺面要擦洗干凈，操作間的地面要沖洗干凈。
8、搞好個人衛(wèi)生。服裝整潔，不留長發(fā)、長指甲、長胡子，做菜時不吸煙，接觸熟食物時要先洗手。
9、服務主動熱情，對就餐者一視同仁，不打人情菜。
10、節(jié)約水、電、氣。愛護公物，管好物資。同時，做好防火、防盜、防毒工作。
廚師的崗位職責承諾書篇十一
1.不隨地吐痰，不亂扔垃圾，要時刻保持工作區(qū)域的'干凈整潔衛(wèi)生。
2.有效訓練廚師隊伍并能及時提拔有才能的學徒。
3.在烹制食物的過程中，要不浪費原料，生熟分開避免炒勺嘗口味。
4.不斷提高食品質(zhì)量，不斷改良菜品外觀，不斷鉆研學習廚藝技巧，提升專業(yè)水平。
5.不斷改進采購方案，降低采購成本，創(chuàng)新菜譜。
6.時刻保持衣著干凈整潔。
廚師的崗位職責承諾書篇十二
負責中餐菜肴的切配、干貨原料的漲發(fā)工作，保證及時向爐灶提供符合規(guī)格配份的菜品。
1、了解客情，熟悉菜單，明確當日工作任務。
2、負責領取并漲發(fā)干貨原料，提高漲發(fā)質(zhì)量和漲發(fā)率，保證有一定庫存的周轉使用原料。
3、負責及時領取各種原料，備齊各種配菜盤和開餐用蔬菜，做好開餐前準備工作。
4、遇有大型中餐宴會，服從分配，及時做好宴會菜肴的切配工作，保證宴會順利開餐。
5、按規(guī)格切制菜肴料頭，備齊主、配料，并準確地進行配份工作，保證出品的速度和有效地控制成本。
6、根據(jù)菜肴烹制要求，及時將耐火的菜肴原料，適時送至爐灶。
7、做好開餐后的收尾工作，妥善保存各種原料成品和半成品及用具。
8、定時檢查，整理冰箱、冷庫，保持原料存放整齊和質(zhì)量完好。
9、保持個人和工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔。
10、正確使用和維護器械設備及用具，保持其完好清潔。
11、完成上級交辦的其他工作。
1、熱愛本職工作，工作勤懇、認真負責。
2、熟悉烹飪工藝學知識。
3、具有嫻熟的刀工技術。
4、具有兩年以上切配工作經(jīng)歷，已達三級中餐烹飪廚師水平。
5、身體健康、精力充沛。
廚師的崗位職責承諾書篇十三
1、根據(jù)酒店的特點和要求，制定零餐和宴會菜單。
2、制定廚房的操作規(guī)程及崗位職責、確保廚房工作正常進行。
3、巡視檢查廚房工作情況，合理安排人力及技術力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
4、檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定年度訂購計劃。
5、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日組織特色食品節(jié)、推出時令菜式，增加花色品種，以促進銷售。
6、每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。
7、定期實施廚師技術培訓，組織廚師學習新技術和先進經(jīng)驗。定期或不定期對廚師技術進行考核，制定值班表，評估廚師，對廚師的晉升調(diào)動提出意見經(jīng)批實施。
8、負責保證并不斷提高食品質(zhì)量和餐飲特色、指揮大型和重要宴會的烹調(diào)工作，制定菜單，對菜品質(zhì)量進行現(xiàn)場把關，重要客人可親手操作。
9、合理調(diào)配人員，科學安排操作程序，保證出菜節(jié)奏，為服務工作提供良好的基礎。
10、負責控制食品和有關勞動力成本，準確掌握原料庫存量，了解市場供應情況和價格。根據(jù)原料供應和賓客的不同口味要求，制訂菜單和規(guī)格、審核廚房的請購單，負責每月廚房盤點工作，經(jīng)常檢查和控制庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，防止變質(zhì)、短缺，合理安排使用食品原料。高檔原料的進貨和領用必須經(jīng)廚師長審核或開單才能領發(fā)，把好成本核算關。
11、負責指導主廚的日常工作，根據(jù)客人口味要求，不斷改進菜品質(zhì)量、并協(xié)助總經(jīng)理設計、改進菜單，使之更有吸引力，不斷收集、研制新的菜點品種，并保持地方特色風味。
12、經(jīng)常與各部門聯(lián)系協(xié)調(diào)、并聽取賓客意見，不斷改進工作。
廚師的崗位職責承諾書篇十四
四、崗位提要：負責中餐零點熱菜盛器的準備、菜肴烹制的安排，以及各類菜
肴出品的盤飾美化工作，保證出 品井然有序和合乎裝盤要求。
五、具體職責：
1.了解客情，熟悉零點菜單，領取備齊開餐用各類菜肴餐具。
2.負責到加工廚房領取開餐用盤飾花卉及其他盤飾品。
3.根據(jù)爐灶分工和菜單出菜順序，負責將各類切配菜肴及時傳遞分派
給爐灶崗烹制。
4.積極與爐灶廚師配合，負責給每道烹制菜肴提供合適餐具。
5.根據(jù)菜肴盤飾規(guī)格要求，迅速快捷為各類出品菜肴進行清潔和盤飾
美化，并及時送至出菜口。
6.負責打荷臺里外的清潔和各類餐具的擺放整理工作。
7.負責開餐前后的`各類用具及盤飾品的領取和分類收藏保管。
8.保持個人、工作區(qū)域的衛(wèi)生和整潔。
9.完成上級交辦的其他工作。
六、任職素質(zhì)技能要求：
1.工作勤懇，認真負責。
2.熟悉烹飪美學，有一定的烹飪美術基礎。
3.靈活機動，有一定的溝通配合技巧和能力。
4.具有一年以上廚房工作經(jīng)歷，有一定的中餐烹飪基礎。
5.
身體健康，精力充沛。
廚師的崗位職責承諾書篇十五
１、根據(jù)客情通知，負責制作宴會、自助餐、零點、套餐等形式所需的燒烤菜肴。
２、負責原料的領取、加工及烹制燒烤菜肴，對菜的`質(zhì)量和衛(wèi)生負責。
３、接收零點訂單和宴會單，及時按規(guī)格切配燒烤產(chǎn)品裝盤。
４、妥善保藏剩余的原料及調(diào)味汁，做好開餐后的收尾工作。
５、定期檢查、整理冰箱，保證存放食品的質(zhì)量和整齊。
６、隨時保持個人、工作崗位及包干區(qū)的衛(wèi)生整潔，并負責冷菜間的消毒工作。
７、正確維護、合理使用器械設備，并保持完好整潔。
８、完成領班交辦的其他工作。
廚師的崗位職責承諾書篇十六
4、組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作;
9、控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費;
10、做好每月的工作計劃、材料領用以及月工作總結;
11、督導值班廚師做好餐前、餐中、餐后的檢查工作;
12、抓好廚師的管理和技術培訓工作;保持公司的餐飲特色，提高廚師技術水平;
13、嚴格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作;
14、嚴格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預防火災事故發(fā)生。
廚師的崗位職責承諾書篇十七
一：廚房主管必須熟識廚房日常運作。
1.必須掌握所有產(chǎn)品的制作工藝及出品標準(色.香.味.形)。
2.必須掌握所有設備的操作流程與保養(yǎng)事項。
二：每日飯市管理。
1.飯前檢查原料是否充足，備料是否新鮮標準;。
2.飯市高峰期妥當安排各崗位人員，并作適當調(diào)度，確保出品順暢;做好高峰期出品總量百分之三十的抽樣檢查，確保出品質(zhì)量符合標準。
3.飯市后的清潔衛(wèi)生及其他收市工作(多余備料轉入冰柜冷藏)并貼上標簽。
三：存貨，盤點，申購，收貨管理。
1.存貨必須按規(guī)范存放，做倒先進先出，后進后出。
2.每日盤點工作的組織必須認真，準確，量化;。
3.申購必須根據(jù)同期的實際用量加百分之二十后下單;。
4.嚴格按照收貨程序組織好貨物及質(zhì)量的驗收工作;。
四：做好廚房成本控制工作。
確保成本在百分之四十之內(nèi);。
五：行政管理工作。
1.參加，主持每日晨會，每周例會，每月員工大會，做好工作計劃及小結，鼓舞員工士氣。
2.做好員工排休，排班及考勤工作。
3.做好廚房員工的考核和干部選拔工作。
六：組織好廚房員工的培訓(理論培訓及實際操作)和考核工作。
七：組織好廚房每日，每周，每月的清潔衛(wèi)生工作。
八組織好廚房設備的維護及保養(yǎng)工作。
九：嚴肅廚房的工作紀律，制止偷吃，偷拿及其他浪費現(xiàn)象。
十：處理好顧客對食品的投訴工作，經(jīng)常對廚房管理提出改進性建議。
廚師的崗位職責承諾書篇十八
一、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務的`思想，努力提高服務質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進幼兒身體健康。
二、努力提高烹調(diào)技術，做到色香味俱全，米飯軟硬適當，花色品種多樣，促進幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
三、嚴格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。
四、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
五、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進行體格檢查。
六、堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團結協(xié)作，不斷改進服務態(tài)度。
七、做好防火、防毒、防盜，不出事故。
廚師的崗位職責承諾書篇十九
1、協(xié)助行政總廚做好中廚房的組織管理工作,行政總廚不在時代為行使總廚職責。
2、組織管理
(3)根據(jù)廚師的業(yè)務能力和技術特長,決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作;
(5)根據(jù)酒店的要求,制定、修訂廚房工作規(guī)章制度和直接下屬的崗位職責和各項工作的控制、檢查表。
3、工作計劃
(3)根據(jù)市場情況,做好美食節(jié)或美食周的各項計劃;同時根據(jù)廚房的技術情況、市場
貨源情況、庫存情況,做好特選菜和推銷菜的籌劃工作;
(5)制定、修訂、完善廚房生產(chǎn)運行程序和工作規(guī)范;
(7)組織、制定新菜品的開發(fā)、試驗和制作等方面工作,開創(chuàng)本店獨特的餐飲風格;
(8)根據(jù)生產(chǎn)要求,制定廚房設備、工具、用具的更換和添置計劃;
(9)負責制定、修訂各種菜肴的規(guī)格標準及制作流程,以確保符合質(zhì)量要求;
(10)制定廚師的業(yè)務培訓計劃。
4、食品制備
(1)督導、檢查廚房開餐前的各項準備工作;
(2)督導、檢查食品的制備方法和操作規(guī)程;
(3)督導、檢查菜肴的數(shù)量與規(guī)格;
(4)對烹調(diào)的菜肴品嘗試味;
(5)督導、檢查裝盤規(guī)格,使菜品符合規(guī)定的`盤飾要求;
(6)督導、檢查生產(chǎn)過程的衛(wèi)生情況,使制作的菜品符合衛(wèi)生標準;
(7)督導、檢查出菜的速度和溫度;
(8)在工作中,指導廚師進行精細的烹調(diào);
(9)對食品制作的原料儲藏情況進行檢查與控制,保證生產(chǎn)的菜點符合質(zhì)量、成本核算要求。
5、銷售
(2)督導下屬與餐廳密切協(xié)作,做好菜點的銷售工作;
(3)重視客人的意見,處理好客人對廚房菜點生產(chǎn)方面的投訴,以提高客人的滿意度,保證菜點的銷售量。
6、其它
(1)負責對各廚師的生產(chǎn)任務的安排和協(xié)調(diào);
(2)負責對廚房環(huán)境和生產(chǎn)過程的安全檢查;
(4)做好廚師的技術檔案工作和業(yè)務培訓;
(5)定期向行政總廚做出有關工作方面的報告與申請;
(6)檢查“三防”和安全操作,防止責任事故和食物中毒的發(fā)生;
(7)嚴格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,確保工作區(qū)域及廚師制作的食物符合國家衛(wèi)生標準;
(8)完成行政總廚交給的其它任務。
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