心得體會可以幫助我們反思自己的行為和態(tài)度，以便更好地提高和成長。寫完心得體會后，我們需要對其進行修改和潤色，保證邏輯清晰、語言得體、篇章結(jié)構(gòu)合理。以下是小編為大家收集的心得體會范文，供大家參考。在撰寫心得體會時，可以結(jié)合這些范文來借鑒和參考，同時也可以根據(jù)自己的具體情況進行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整和擴展。只有通過實踐和不斷總結(jié)，才能不斷提高個人的工作能力和學(xué)習(xí)水平，希望大家能夠從這些范文中獲得啟示和幫助。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇一
市區(qū)的一所五酒店。包間墻上的壁畫具有獨特的風(fēng)情，國際品質(zhì)的家具，讓您倍感溫馨、舒適和便利。
二、準(zhǔn)備工作。
雖然我們只在酒店進行為期三個月的實習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實習(xí)生對我們進行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一個月，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)，一個月的實習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔(dān)的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名，工作比較繁忙。
三、實習(xí)過程。
酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實習(xí)生的上班時間是8時工作制，一個月休息4天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上4小時和晚上4小時，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點，但是加班時間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r候會有補休，雖然沒有加班費，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習(xí)生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
四、心得看法。
1、各項規(guī)章制度落實不是特別到位。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣，效果怎樣。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當(dāng)務(wù)之急。
2、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查，在餐廳實習(xí)的一個月的時間里，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務(wù)意識和技能也達到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵，事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。
五、實習(xí)總結(jié)。
酒店實習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西。除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。最后，感謝酒店能提供這樣的實習(xí)機會，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇二
酒店前臺工作自我鑒定，這篇文章由大學(xué)生個人簡歷網(wǎng)提供參考用途，歡迎鑒賞！
這次在xx酒店前臺的實習(xí)，是我真正意義上的一次脫離同學(xué)，脫離學(xué)校的寶貴的實踐活動。不僅是感受頗多，也是受益匪淺啊。
首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教導(dǎo)與督促下，從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閱讀《前臺服務(wù)操作規(guī)范》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗，對業(yè)務(wù)不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是xx的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識培訓(xùn)，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分數(shù)與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習(xí)中關(guān)注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
客房已經(jīng)略顯窄小設(shè)施也有老化現(xiàn)象雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的可是格局這些是很難改變的'相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補硬件設(shè)施的缺陷。再者通過在前臺的實習(xí)發(fā)現(xiàn)員工流動性很大特別是外地的員工也許這是酒店的普遍現(xiàn)象可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的xx酒店的前臺實習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下基礎(chǔ)。同時，在實習(xí)中，也結(jié)識了很多同事和好友，他們也給了我很大的幫助，還真的非常感謝他們。
酒店前臺工作自我鑒定相關(guān)內(nèi)容：酒店實習(xí)服務(wù)員自我鑒定，酒店服務(wù)員實習(xí)自我鑒定。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇三
__年4月25日是我生命中的一個轉(zhuǎn)折，既平凡有特殊，我由一個學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個員工，在__開始了實習(xí)之旅，經(jīng)歷一個月的培訓(xùn)我被分到____大飯店愛琴海西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會，怕會鬧笑話，然而其實不然，因為這里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因為自身年齡較小，有那么多老員工庇護著，重活累活從不讓我干，對新鮮事物的好奇以及對工作的初步認知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因為對客熱情度較高、工作效率較快、表揚信數(shù)量較多被評為“____第二季度優(yōu)秀實習(xí)生”的榮譽稱號。
那時我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運女神永遠不會只眷顧我一個人，因為工作的優(yōu)異會得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識，因而會是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會出現(xiàn)，酒店人員流動量較大，許多老員工因個人原因，遞交了辭職申請和調(diào)崗申請，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計劃。
由最基本的禮儀培訓(xùn)-站位迎賓-掌握服務(wù)技能-微笑服務(wù)-個性化服務(wù)，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大。。。
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因為困難并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個過程走下去，因為苦和累我在__的是個月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是__是我自己選的，電大是我自己要上的,就是爬也要用我的堅強把這條路走下去!
還記得我們是__年12月27日晚7：00的火車，到達__是12月28日早上7：00。開始了我們在金茂__jw萬豪酒店為期一年的實習(xí)。同行的有40個人，是個龐大的隊伍。大家都很興奮，同時也很緊張。因為這一年對于我們來說將是一個漫長的過程。
來接我們的是人事部的__和__。接著給我們安排了宿舍。下午帶我們?nèi)ゾ频暌娏瞬块T總監(jiān)，在學(xué)校面試的時候我被分到了餐飲部。餐飲分為三個部門：西餐廳，中餐廳和日本餐廳。緊接著又有一個小的面試。由總監(jiān)決定我們將去哪個部門。大家都很緊張，因為第一次面對面跟一個老外說話。最后我們一共有7個人分到了西餐廳。第二天便開始了為期三天的入職培訓(xùn)“inthebeginning?！?，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進行了四個課時的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實習(xí)的一年，由部門負責(zé)人員為我們進行不間斷的技能指導(dǎo)。
三天入職培訓(xùn)轉(zhuǎn)眼結(jié)束。第四天我們開始正式到各自部門上班。我們有了各自的師傅。剛開始不適應(yīng)，不知道自己該干什么。很緊張，看到客人也不敢說話。后來在師傅的帶領(lǐng)下，開始慢慢進入了狀態(tài)。我們的團隊很龐大，因為是自助餐，所以客人比較多。當(dāng)然也比較累。回想起第一次扛垃圾時，看到那么大的托盤，堆滿了垃圾和碟子。有點不敢相信，以后的日子會是怎樣的。師傅說剛開始慢慢來，不用拿那么多，可是我想別人可以我也一定能行的。于是我第一次端起了那么大的托盤。到后面洗碗間的時候，看到自己一起來的同學(xué)，突然眼淚就掉下來了。后來師傅一直鼓勵我，你可以的。其實除了累一點，那時候還是挺開心的。就這樣一個星期過去了。我們每個星期都有兩天休息。第二個星期我又被調(diào)到咨客臺，那時候?qū)ψ煽鸵稽c概念都沒有。只是聽說要英語很好，要對整個酒店的情況都很了解。我很怕，很不愿意去那里。我怕自己會做錯事。后來在咨客臺，我又有了兩個師傅，她們也教會了我很多東西。主要是做預(yù)訂，接電話，迎接客人，帶客人入座。然后做一些paperwork.咨客是個很重要的崗位，她第一個接觸到客人的，很多問題都由咨客解決，值得高興的是，在服務(wù)過程中，我接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于萬豪是一所涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。當(dāng)然比在里面做服務(wù)要輕松的多，但對于我來說壓力很大。我以為實習(xí)會這樣慢慢平靜，很順利的過去。沒想到后來的日子會越來越難熬。三月份的時候我又被調(diào)回樓面。說實話是挺開心的，我覺得我又恢復(fù)了自由?？墒堑谝惶欤覀兙捅唤?jīng)理狠狠地罵了一頓，那是三個月以來第一次挨罵，我們7個人站成一排，被罵了整整2個多小時。我們都哭了。有委屈，有憤怒。。。從那以后，三天兩頭就會被罵。我們每天提心吊膽的上班，做什么都感覺有人在背后盯著。最后我們都有點堅持不住了，有點想要回去的沖動。終于還是走了兩個。其實我也好想放棄，可是我想都已經(jīng)過了三個月再回去太對不起自己了。于是便堅持了下來。后來又陸陸續(xù)續(xù)被調(diào)回樓面咨客好幾次?？傊悄睦锶比司桶盐彝睦锶?。那時候挺討厭他們這樣對我。后來也就習(xí)慣了。酒店的人流量很大，一批又一批的來，一批又一批的走。到最后，我們這批實習(xí)生一年下來也算是資歷比較深的了。一年實習(xí)就這樣在我們一次一次想要放棄，又一次一次堅持下來中結(jié)束了。
這次實習(xí)是本人的第一次專業(yè)見習(xí)?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同時，更讓我認識到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識;更為重要的是，在一年的工作中，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點。感謝學(xué)校和酒店給我這次實習(xí)的機會。感謝那個曾經(jīng)罵過我們的經(jīng)理，是在他一次又一次的教導(dǎo)中，我們對自己的要求也慢慢提高，學(xué)到了很多標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)知識，相信這些知識在以后的職業(yè)生涯中很有幫助。同時也很感謝領(lǐng)導(dǎo)們給我這么的學(xué)習(xí)機會，讓我適應(yīng)不同的崗位。學(xué)到不同的知識。謝謝!
呼吁了幾年要安排職教老師每學(xué)期到企業(yè)實踐一周，這學(xué)期終于得以實現(xiàn)，我被安排在10月12日—16日這周，到__洗衣房跟崗實習(xí)。雖說跟我所教的清潔課程并不對口，但也是一個好的開始，尚且出去體驗一下企業(yè)的崗位要求。
帶著前期已經(jīng)體驗過的同事善意的叮嚀：要做好很辛苦的心理準(zhǔn)備哦!也帶著自己對學(xué)校以外行業(yè)的好奇，我終于來到了__，人事部完成了對我的入職安排之后，交給我工牌、工卡和更衣間的柜子鑰匙，就讓我去制服房領(lǐng)工作服。換好工作服后，人事部又領(lǐng)我到洗衣房，將我介紹給主管，我便開始了正式的崗位體驗了。
洗衣房的工友們很熱情，都很主動教我學(xué)這學(xué)那，有的教我學(xué)疊毛巾：小方巾只要把標(biāo)簽統(tǒng)一向上疊放整齊就行了;中巾這樣折;大浴巾這樣折……很快，我就學(xué)會了折毛巾，并且很認真地工作起來。后來還知道：中巾每10條扎一捆，大浴巾每8條放一棟?？磥碚娌荒苄】凑勖磉@么簡單，里面還是有行業(yè)要求的。有的教我學(xué)揚床單、被單，為熨燙做好前期準(zhǔn)備;有的教我在大燙機前放進口巾、枕套進行熨燙;有的教我站在大燙機的出口處接熨燙好的床單、被單，并分清大小號擺放進不銹鋼架子上;還有的教我接燙好的桌布，并和工友配合折好每張桌布……沒想到洗衣房居然有這么多可學(xué)習(xí)的地方。所以，我每天都能學(xué)到新的技能，并且努力做好、做快。
在這里工作，從上午8:30—下午5:30(還經(jīng)常延時)一共站著做9小時，中午吃個飯大概半小時可以休息一小會，吃完飯馬上又進入工作狀態(tài)，工作強度非常大。第一天下來，感覺整個人都不好了，腰酸、腳疼、手臂酸漲，回到家連飯都不想做了。心想：還好，只需堅持5天，再苦再累也就5天。自己給自己打氣，讓第二天又能充滿激情上班去。從體力上來說，在這里工作消耗真的很大。但這里又給我一個很好的氛圍：工友們都不分彼此，她們好像都是全能的，里面的所有工種都很熟悉，哪項工作要趕著做的，所有人會停下自己手中的活，會集中過來先完成了這項任務(wù)。比如主管說先燙枕套，那么兩個手快的會自覺地走到大燙機的出口準(zhǔn)備接燙好的枕套，其他人都站在大燙機的進口處負責(zé)放要燙的枕套進去。一邊進一邊出，大家不停的操作，像小山一樣的枕套不到一小時就已經(jīng)燙得整整齊齊了。再比如在不能暫停的工作中，你如果要喝水或上廁所，說一聲，其他工友會馬上過來頂替你的位置，好讓你走開都不至于影響你正在做的工作。這種氛圍，讓你感到心里暖暖的，即使很累，也會很開心。因為大家就像一個高速旋轉(zhuǎn)的陀螺，勁往一處使，互相補位，什么困難就都不怕了。感覺你不是一個人在做，而是一個整體在運轉(zhuǎn)。當(dāng)然你也不敢稍有遲疑，不然你會成為旋轉(zhuǎn)的阻力，影響整個運轉(zhuǎn)的進程和速度。那自然也是不受歡迎的。我努力成為其中的一員，全身心投入到新的崗位，認真學(xué)好每一項技能，深怕一不小心出錯連累到大家要返工、增加不必要的負擔(dān)，那就等于是雪上加霜了。
在身體經(jīng)受著超強度的煎熬和身心經(jīng)歷著愉悅的洗禮這種極度矛盾中，我終于結(jié)束了5天的企業(yè)實踐。此行給我?guī)砹瞬灰粯拥母惺埽?/p>
1、在學(xué)校當(dāng)了近老師，第一次到企業(yè)當(dāng)一回工人，感覺挺好。領(lǐng)略了不一樣的工作感受，豐富了人生。以后還有這樣的機會，還去。
2、了解了大酒店洗衣房的工作環(huán)境和要求，感覺這個強度對于我們的學(xué)生來說，是一個難關(guān)。他們本身體質(zhì)就不好，真正能承受這樣強度的人應(yīng)該不多。
3、為了能讓學(xué)生將來容易適應(yīng)企業(yè)崗位，在校就要刻意磨練他們的意志，在他們的接受范圍內(nèi)鍛煉他們的體力。但也不能一刀切，要因人而異，以防顧此失彼造成傷害事故。
4、能接受別人的意見、能夠與人合作、吃苦耐勞、遵章守紀是用人單位的基本要求，也是我們的培養(yǎng)目標(biāo)。
5、企業(yè)能在我們老師實踐過程中進一步了解到學(xué)生的特點和情況，消除他們對智障人士的一些顧慮和誤解，有利于宣傳學(xué)校的教學(xué)理念和政策對智障人士的幫助，讓更多人接受和投身到這個行列中來。
以上只是稍微捋一捋幾天來感受最深的幾點，此行收獲很難一一言表，只好在以后的工作中好好體會和回味吧。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇四
1.工作熱情高;人品端正德行優(yōu)良自身修養(yǎng)較高對待客戶誠信;對待工作嚴謹處處為公司考慮，能夠虛心接受同事給予的建議并改正;學(xué)習(xí)進步較快受到大多數(shù)客戶的好評。
2.協(xié)作意識特別強，哪兒需要哪兒去，休息也心系酒店。
3.該員工平時工作認真，有高速度高效率高質(zhì)量的工作表現(xiàn)，且在日常生活中能與其他同事團結(jié)友愛，互助進取!
4.作為一名老員工，他工作勤勤懇懇，不論是部分一樣平常工作，還是在pa需要的時間，他都能挺身而出，帶領(lǐng)團隊共同完成任務(wù)。
5.工作認真負責(zé)，在收銀這個崗位上表現(xiàn)很優(yōu)秀，得到大家的一致好評。團結(jié)員工，品德高尚，平時收銀不忙時經(jīng)常到前廳為顧客服務(wù)。
6.該員工平時積極向上，不僅配合度較好，且平時工作表現(xiàn)也很努力，在工作時能以認真仔細負責(zé)的心度去做好自己的工作。
7.作為領(lǐng)班起到了很好的帶頭作用。
8.在日常工作中能團結(jié)同事，互幫互助。實干精神強，得到全體員工的好評，是酒店的好榜樣。
9.她負責(zé)集團行政工作以及對外宣傳，工作認真負責(zé)。海華二十年周年慶典期間，她辛勤付出，圓滿完成集團二零零七年度工作目標(biāo)之一，獲得肯定。
10.作為領(lǐng)班能吃苦耐勞，服從工作安排，不管調(diào)到哪個崗位，從無怨言，在工作中能起到很好的帶頭作用。
11.對工作勤勤懇懇，任勞任怨。更有公而忘私，以大局為重的精神，在平時的工作中不僅把自己的本職工作做的精益求精，還能主動協(xié)助其它的崗位把工作作好，值得我們好好學(xué)習(xí)。
12.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
13.工作認真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。
14.該同事今年工作成績進步大，工作認真，業(yè)務(wù)知識扎實，業(yè)績發(fā)展迅速，工作態(tài)度端正，遵守公司規(guī)章制度，能積極完成公司的任務(wù)。
15.工作認真負責(zé)，積極主動，能完全勝任本職工作，愛崗敬業(yè)，樂于助人，與同事相處融洽，善于合作。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇五
使我受益匪淺，感觸頗深，深刻的認識到學(xué)習(xí)和實習(xí)的緊密結(jié)合，不可分割，學(xué)習(xí)和實習(xí)的同等重要，異常是實習(xí)的舉足輕重;在當(dāng)今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經(jīng)驗競爭愈顯珍貴的酒店服務(wù)行業(yè)，物欲橫流，經(jīng)濟發(fā)達，使得人們的人生觀，金錢觀，價值觀，利益觀發(fā)生了很大轉(zhuǎn)變，使得人們的精神追求和物質(zhì)享受發(fā)生了翻天覆地的變化。
所以對于剛剛起步及初上檔次并前景完美的酒店行業(yè)顯得更加明顯，人們也正是看到了這一完美的前景，許多的商人紛紛將眼光投向酒店，所以使得此刻的酒店能夠說是百花齊放，百家爭鳴，星羅棋布。同時對于我們自身學(xué)習(xí)這個專業(yè)且今后打算從事這個行業(yè)的人還說也產(chǎn)生了無窮的動力，壓力，對于我們今后從事這個行業(yè)的發(fā)展前途更是清醒了一步，明白了許多!
1、起初的適應(yīng)階段。
由于南北方這種客觀的氣候，經(jīng)濟，生活，人口素質(zhì)等一系列外界因素的干擾，對那里的吃飯異常的不習(xí)慣，氣候的炎熱，飲食的不適，再加上工作的起步和對酒店環(huán)境及同事的陌生，出現(xiàn)了近半個月的適應(yīng)和調(diào)整過程，這也是向我們發(fā)起挑戰(zhàn)，考驗我們毅力的時候，但同學(xué)之間的互相鼓勵，酒店領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心使我鼓足了干勁，化磨難為動力一步步的走來，戰(zhàn)勝困難和挑戰(zhàn)的信心和力量，領(lǐng)導(dǎo)的耐心教導(dǎo)，同事的熱情幫忙無不在激勵著我，鼓舞著我，尤其是發(fā)自內(nèi)心的那種想及早進入社會的心境是我適應(yīng)酒店，習(xí)慣生活，努力學(xué)習(xí)的動力源泉。
2、之后的進取工作，努力學(xué)習(xí)。
根據(jù)工作的需要，初次將我分到前臺接待，當(dāng)時心無雜念，盡頭十足，酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識，前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接，ta_i外叫服務(wù)及飛機票訂票業(yè)務(wù)等工作。另外，前臺作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺，所以前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中央進行工作。
客人的要求基本都差不多，少個吹風(fēng)機、缺塊毛巾、要個衣架什么的，通常都是瑣碎的小事，但也有些客人會無理取鬧，比如說訂飛機票，客人自我說要訂三張去北京的機票，并且客人自我簽名確認的，但當(dāng)我們前臺人員幫忙訂好機票給客人的時候，這位客人卻不承認自我訂了三張，要求我們退還多訂的機票費用。雖然這件事錯不在我們，因為有他自我的簽名確認單，可是，大廳經(jīng)理還是讓我們認錯，并退還機票錢。當(dāng)時很生氣，可是，常言道：“顧客就是上帝”，“客人永遠是對的”這是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言，而我已經(jīng)深深的體會到了。
酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實際工作量情景分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既能夠在工作量大的情景下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。并且還能夠緩解收銀的壓力，讓收銀能夠做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，能夠很快讓新人獲得經(jīng)驗，在工作量小的時候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗，迅速成長。
我們一點點，一滴滴，一天天的反復(fù)學(xué)習(xí)，不恥下問，到了最終就是整個接待的基本要領(lǐng)，運作流程我也都了如指掌，可是由于時間的推移，理論和實踐的掌握慢慢的結(jié)合，使得我們也發(fā)現(xiàn)酒店的某些不足，也深受酒店人對我們大學(xué)生歧視的痛苦和無奈，所以和酒店的部分領(lǐng)導(dǎo)也有過理論上的辯論。
尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見，我們是十分的不能理解，兩個月過去了，出于學(xué)習(xí)的研究，開始進取主動的申請換部門學(xué)習(xí)，但因酒店的立場和我們的立場不一樣，利益點不一樣，所以進行過正式的協(xié)商。但最終還是給了我們一個部門交流學(xué)習(xí)的機會。我隨之申調(diào)到房部務(wù)做一個基層服務(wù)員，這與我之前的工作大不一樣，前臺是腦力工作，而客房主要付出的是體力勞動，我開始學(xué)會多做事少說話，這樣的工作也很好，很單一，很純凈，沒有競爭爭與煩惱。我學(xué)會了如何做好一間客房，如何使客房變的整齊干凈。
時間推移，在客房學(xué)習(xí)了25天，上級領(lǐng)導(dǎo)卻要調(diào)我到另一個酒店--酒店的分店。本來這是自愿報名的，可是在不知情的情景下酒店直接通知調(diào)派我過去，我真的不愿意去。可是酒店方強制我去，我們以往和領(lǐng)導(dǎo)解釋過，我們即將結(jié)束實習(xí)，期望能留在那里，穩(wěn)定的環(huán)境學(xué)習(xí)，不想在最終的一個月里還要去適應(yīng)另一個酒店的環(huán)境與企業(yè)文化，那樣只會讓我們更加混亂，學(xué)不到什么東西的，可是酒店不能理解我們的提議，最終與學(xué)校聯(lián)系，可是在結(jié)果不太明朗情景下，酒店做出了辭退我的決定。沒辦法我只能選擇離開。我結(jié)束了為期5個月的實習(xí)，學(xué)習(xí)了前臺接待的工作流程與客房整理的基本要領(lǐng)。起碼我還是學(xué)到了，在學(xué)校學(xué)不到的東西。
實習(xí)雖然只是我學(xué)生生涯中的一小段時間，但在工作過程中，我不是單純地出賣自我的勞動力去換取報酬，而是時刻以一個學(xué)生，尤其是以一個社會工作者的標(biāo)準(zhǔn)去服務(wù)別人，僅有一顆愛心是不夠的，我所學(xué)習(xí)的是一種意識，服務(wù)別人的意識。也許自我以后不必須在服務(wù)員就業(yè)，但這種關(guān)心他人，奉獻社會的意識將永存。
實習(xí)是一個接觸社會的過程，經(jīng)過這次實習(xí)，我比較全面地了解了飯店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友，他們讓我更深刻地了解了社會，他們拓寬了我的視野，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會。讓我提前接觸了社會，認識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，并為自我不久后的就業(yè)計劃做了一次提前策劃。經(jīng)過這次實習(xí)，我發(fā)現(xiàn)了自我與社會的契合點，為我的就業(yè)方向做了一個指引。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇六
我作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，在實習(xí)期間有幸進入了一家五星級酒店的廚房成為了一名實習(xí)生。在這段實習(xí)經(jīng)歷中，我累計了三個月的時間，也深深感受到了酒店廚房的運營方式和廚師們的艱辛。在本文中，我將分享我作為一名實習(xí)生的心得體會。
第二段：廚房運營方式。
在酒店廚房中，規(guī)矩森嚴，運營方式也與普通廚房不同。首先，我們必須保持廚房的整潔衛(wèi)生，任何食材或設(shè)備都必須按照一定的規(guī)范放置。其次，我們必須按照當(dāng)天的菜單準(zhǔn)備食材，每個菜式必須按照固定的標(biāo)準(zhǔn)進行制作，以保證菜品的質(zhì)量和口感。最后，在做菜時必須要協(xié)調(diào)好各個工作崗位，保證同時上菜的菜品味道和溫度都是一致的。整個運營方式需要高效地協(xié)作，方能確保每道菜品別有風(fēng)味，口感獨特。
第三段：廚師們的工作。
酒店廚房中的廚師面對的壓力很大，大部分的時間都是呆在廚房里。從早上六七點就開始工作，一直到深夜一兩點才下班。工作時間長，工作內(nèi)容復(fù)雜，工作量大，廚師們每天都需要保持高度的專注力和耐心。他們的職業(yè)素養(yǎng)也是很重要的，它不但涵蓋了廚藝技能，也包括了對于新客人的熱情好客，在向客人推薦菜品時，需要口甜體貼，讓客人倍感溫馨。
在進入廚房時，我對這份工作并沒有太多的期望，只是想體驗一下做菜的樂趣。沒想到，在實習(xí)過程中我得到了很多，學(xué)到了很多做菜的技巧，同時也培養(yǎng)了協(xié)作精神。在實習(xí)期間我做了很多種菜品，從更簡單的蔬菜炒制到更復(fù)雜的炭火煮、油炸等烹飪分布都有探索過。在實習(xí)期間我也交了很多新的朋友，不斷學(xué)習(xí)，共同努力，收獲頗豐。
第五段：總結(jié)。
在酒店廚房中實習(xí)是我很難忘記的經(jīng)歷，這個工作是一項充滿挑戰(zhàn)的工作，需要高度的專注力和高效協(xié)作。作為實習(xí)生，我體驗到廚房的方方面面和艱辛，同時也感受到了廚師們在這份工作中體現(xiàn)出的冷靜、耐心和協(xié)調(diào)能力。總得來說，酒店廚房實習(xí)的這段經(jīng)歷讓我受益匪淺，它讓我更好地了解這個行業(yè)，也讓我對廚房的協(xié)作、艱辛有了更深入的認識和尊重。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇七
首先，從專業(yè)技能方面來說，在師傅的嚴格教導(dǎo)與督促下，從一開始的對工作職責(zé)與內(nèi)容的完全陌生到漸漸認識，到熟悉，從閱讀《前臺服務(wù)操作規(guī)范》到實際操作，從“幕后”走到“幕前”，不僅是自己的技能提升，更是對客人負責(zé)的表現(xiàn)。其中，少不了所有老員工不厭其煩給我提供的幫助，由心地感謝大家。每接待一位顧客，每接聽一個電話，對我來說，都是一個新的挑戰(zhàn)。沒有豐富的接待經(jīng)驗，對業(yè)務(wù)不熟悉，使自己在實操中明顯有工作效率較低的缺點，操作起來也略顯生硬。
其次，讓我感觸很深的是金海灣的企業(yè)文化，各種類型與層次的技能與酒店文化相關(guān)知識培訓(xùn)，讓我看到一個在前進中的企業(yè)，不僅是一種激勵制度，也是一個自我提升的機會。還有，金海灣的薪酬制度也是我很感興趣的范疇之一，靈活的分數(shù)與分值，再有獎金，不僅把薪酬與個人表現(xiàn)和發(fā)展?jié)摿壎?，也充分考慮了酒店的開房率與營業(yè)狀況。還有一種稱之為“解困文化”，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，“金鑰匙”就是典型，也是我在這次實習(xí)中關(guān)注的，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。
從另外一個角度來說，金海灣酒店有硬件設(shè)施的不足，開業(yè)至今已有十幾個年頭，客房已經(jīng)略顯窄小，設(shè)施也有老化現(xiàn)象，雖然有部分客房是經(jīng)過新裝修的，可是格局這些是很難改變的，相信只有通過給客人提供更好的服務(wù)還彌補硬件設(shè)施的缺陷。再者，通過在前臺的實習(xí)，發(fā)現(xiàn)員工流動性很大，特別是外地的員工，也許這是酒店的普遍現(xiàn)象，可是這樣勢必會造成人才的流失與資源的浪費，需要酒店投入更多的時間和精力不斷培育新員工。
通過這次短期的金海灣酒店的前臺實習(xí)，使我比較直觀地了解前臺的操作進程，也認識到管理實踐的重要性，為今后的理論學(xué)習(xí)進一步打下基礎(chǔ)。同時，在實習(xí)中，也結(jié)識了很多同事和好友。
前廳部是酒店的第一“窗口”，服務(wù)員的素質(zhì)直接反映了該酒店的服務(wù)質(zhì)量和管理水平。作為總臺服務(wù)員我每天要面對大量的賓客，影響面大，因此在服務(wù)工作中要特別講究禮儀，給賓客留下美好的印象。
作為總臺服務(wù)人員的我，著裝整潔，不濃妝艷抹，不佩戴貴重的飾物，講究個人衛(wèi)生，上班前忌吃有強烈刺激味的食物。在站立服務(wù)當(dāng)中，始終精神飽滿，對賓客笑臉相迎，主動熱情。有敬業(yè)精神，不隨便離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閑聊，不對賓客不理不睬。在任何情況下都不與賓客發(fā)生爭執(zhí)，使用文明禮貌語言，不譏笑、諷刺客人，不言語粗俗，舉止粗魯。
我服務(wù)態(tài)度熱心、誠懇。當(dāng)賓客對服務(wù)不滿投訴時，我耐心傾聽，誠懇接受，不打斷賓客的話頭，更不置之不理，向賓客真誠致歉，并馬上著手解決問題。做到對任何賓客都一視同仁，熱情服務(wù)。
我做到有問必答，百問不厭?；卮饐栐兒啙嵜髁?，用詞準(zhǔn)確，口齒清晰。對本酒店的各個場所位置、服務(wù)時間、各種設(shè)施了如執(zhí)掌，不用“可能”、“也許”、“大概”等模糊詞語回答賓客問訊。接待賓客問詢時，我熱心為他們當(dāng)好參謀。除對本單位情況了解、熟悉，我還熟悉本地其他服務(wù)性行業(yè)的有關(guān)情況，如旅游景點、往返路線、交通工具、購物場所等有關(guān)信息，以便隨時為賓客提供服務(wù)，避免一問三不知。
在賓客遇到困難時，我盡自己一切努力去幫助，從不以任何理由拒絕，如代賓客修理大小物品等。如不能滿足賓客的要求時候，我及時向賓客致歉，以求諒解，不隨意編造理由，推諉搪塞。在答應(yīng)賓客的事我定守信用，不疏忽大意，甚至遺忘。
賓客離店來總臺結(jié)賬，我態(tài)度熱情，辦理迅速準(zhǔn)確，以免耽擱賓客的時間。當(dāng)場核對各項收費情況，錢款當(dāng)面結(jié)清。結(jié)賬完畢應(yīng)向賓客致謝，并歡迎賓客再次光臨。因為我知道適當(dāng)?shù)母鎰e語，可以給賓客留下深刻印象，吸引賓客再來。
x月來，在機關(guān)事務(wù)管理局的指導(dǎo)下，在接待中心xx主任的具體領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞工作中心，切實履行服務(wù)職責(zé)，創(chuàng)造性地開展接待工作，得到了多數(shù)客人和同事以及各位領(lǐng)導(dǎo)的一致好評，圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項任務(wù)。同時，個人也在不同方面取得了一定的成績，主要體現(xiàn)在一下幾個方面，作如下鑒定:。
一、提高認識。
酒店行業(yè)作為一項服務(wù)工作，本質(zhì)就是為來賓提供優(yōu)質(zhì)舒適的餐飲、休息環(huán)境。而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表著酒店的第一印象。前臺服務(wù)人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的服務(wù)宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待各方來客。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，注重每個服務(wù)環(huán)節(jié)，才能保證各項工作的有序健康開展。
二、扎實工作。
x月來，本人對待工作勤懇扎實，嚴格按照關(guān)于前臺工作的各項規(guī)定和要求，認真履行前臺服務(wù)職責(zé)，積極主動開展各項工作。在工作期間，本人按時值班，從無遲到早退，保證了接待中心的正常營業(yè)秩序。對待客人能夠禮貌熱情，友善微笑，對提出問題和建議能夠耐心解答和虛心接受，并及時與相關(guān)單位積極協(xié)調(diào)和解決，妥善處理大大小小的客人投訴，得到了廣大客人的好評。在對待同事方面，能夠做到團結(jié)互助，友善和諧，妥善處理好個人生活上的各種問題。
三、加強學(xué)習(xí)。
扎實工作的同時，本人堅持對各項文化知識的學(xué)習(xí)，主要在酒店管理、法律、會計等方面的進行了系統(tǒng)深入的學(xué)習(xí)。一個人學(xué)習(xí)能力多大，就能決定走多遠。只有不斷的學(xué)習(xí)各方面的只是，才能在工作主動性、創(chuàng)新性上有所提高，才能適應(yīng)不斷變化發(fā)展的酒店行業(yè)。當(dāng)然，在總結(jié)成績的同時，本人也存在一些缺點，如全局意識和積極主動行還不夠強，有待下一步重點提高。
總之，在xx月的歲末，我在領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心和幫助下，取得了一些成績，但面對新情況新問題，還需站在新的起點上，迎接新的困難和挑戰(zhàn)，再接再厲，繼續(xù)認真履行工作職責(zé)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，創(chuàng)造性地開展工作，為接待中心的全面發(fā)展貢獻自己的光和熱。
在工作的這段時間里，我覺得我已經(jīng)能夠勝任前臺這份工作崗位。這里的工作環(huán)境我很適應(yīng);制度要求我也能夠接受。也有信心有能力把這份工作做好。
既然我選擇了這份職業(yè)，公司接納了我，我沒有理由不好好工作。況且這里的管理模式很合理，待遇也很人性化。同事也很好相處;讓我感受很溫馨。也能夠安心的工作。我由于工作的時間還不是很長，一些操作流程還不太熟悉，也沒有這方面的工作經(jīng)驗。工作上還有很多欠缺。在今后的工作里我會多加學(xué)習(xí)，勤補不足。爭取做好以下幾點：
一、對前臺工作重要性的認識。
盡管前臺工作沒有象公司業(yè)務(wù)、營銷、財務(wù)等部門對公司發(fā)展所作的貢獻大、直接，但公司既然設(shè)了這個崗位，領(lǐng)導(dǎo)必定認為有其存在的必要性。通過思考，我認為，不管哪一個崗位，不管從事哪一項工作，都是公司整體組織結(jié)構(gòu)中的一部分，都是為了公司的總體目標(biāo)而努力。對前臺工作，應(yīng)該是“公司的形象、服務(wù)的起點”。因為對客戶來說，前臺是他們接觸公司的第一步，是對公司的第一印象，而第一印象非常重要，所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。同時，公司對客戶的服務(wù)，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，促使我進一步思考如何做好本職工作。
二、努力提高服務(wù)質(zhì)量。
前臺的主要工作是迎客，為客戶答疑(包括你說的轉(zhuǎn)接電話、收發(fā)快件)。因此，做好此項工作，最重要的是服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率。接著可以講自己如何注重保持良好的服務(wù)態(tài)度，如笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等等。提高效率方面，講自己如何注重辦事麻利、高效、不出差錯等等。參照首問責(zé)任制的要求，盡量讓每一個客戶滿意。
三、加強禮儀知識學(xué)習(xí)。
要做好服務(wù)工作，光有良好的意識還不夠，還必須學(xué)習(xí)相關(guān)的專業(yè)知識，避免好心辦壞事。如業(yè)余時間認真學(xué)習(xí)禮儀知識，公共關(guān)系學(xué)。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識，包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等。
四、加強與公司各部門的溝通。
了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容，有了這些知識儲備，一方面能及時準(zhǔn)確地回答客戶的問題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話。如果知識某個部門沒人，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人，或者在力所能及的范圍內(nèi)，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當(dāng)機會為公司作宣傳。做好公司部門和客戶溝通的橋梁。
五、努力打造良好的前臺環(huán)境。
要保持好公司的門面形象，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生，讓客戶有種賞心悅目的感覺。
1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習(xí)中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學(xué)會了如何調(diào)整自我的心態(tài)。
2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰(zhàn)的準(zhǔn)備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至?xí)哟龁T口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習(xí)，我深切的了解到，必須學(xué)會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養(yǎng)自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應(yīng)該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經(jīng)驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務(wù)意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
1、自身不足與缺點：通過這次實習(xí)，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內(nèi)客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經(jīng)驗不足，導(dǎo)致工作上出現(xiàn)不應(yīng)該出現(xiàn)的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經(jīng)在不斷的改正當(dāng)中。
2、就業(yè)前景據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中?；虼髮５膶W(xué)歷居多。我認為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是，就算擁有高學(xué)歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗。其中，一線工作經(jīng)驗是十分重要的。所以，作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。
實習(xí)想法和建議。
1、想法：本次實習(xí)給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題，賓客關(guān)系問題，心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近四個月的學(xué)習(xí)與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。在xx酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實習(xí)是在花園酒店，雖然當(dāng)時的實習(xí)時間只有一個月，但是卻受到了很大的影響?；▓@酒店是一間由酒店管理集團公司管理的五星級酒店，而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史，已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴格的員工管理制度。相對與花園酒店來說，鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時間，無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于“家族生意”，并非由酒店管理公司進行管理，大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗。所以，鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散，這無疑是會降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個五星級酒店只有擁有五星級的外表，而缺少五星級的內(nèi)在，是不足以稱作為一間五星級酒店。
2、建議：對于這次實習(xí)，由于各種原因與實習(xí)單位的溝通存在某種程度上的問題，由一開始的以實習(xí)生的方式的進入實習(xí)單位，到最后以簽約員工的方式進入實習(xí)單位。xx酒店的人事部以“你們答應(yīng)了以后都在這里工作才你們進來的”的理由要求我們簽下了一年的合同，如果工作不夠一年離職則要收取毀約金。xx酒店人事部的這種辦事方法，實在是讓我感覺到不合理。望今后系里領(lǐng)導(dǎo)能協(xié)助我們與實習(xí)單位進行溝通，避免這種情況再次出現(xiàn)。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇八
呼吁了幾年要安排職教老師每學(xué)期到企業(yè)實踐一周，這學(xué)期終于得以實現(xiàn)，我被安排在10月12日—16日這周，到xx洗衣房跟崗實習(xí)。雖說跟我所教的清潔課程并不對口，但也是一個好的開始，尚且出去體驗一下企業(yè)的崗位要求。
帶著前期已經(jīng)體驗過的同事善意的叮嚀：要做好很辛苦的心理準(zhǔn)備哦！也帶著自己對學(xué)校以外行業(yè)的好奇，我終于來到了xx，人事部完成了對我的入職安排之后，交給我工牌、工卡和更衣間的柜子鑰匙，就讓我去制服房領(lǐng)工作服。換好工作服后，人事部又領(lǐng)我到洗衣房，將我介紹給主管，我便開始了正式的崗位體驗了。
洗衣房的工友們很熱情，都很主動教我學(xué)這學(xué)那，有的教我學(xué)疊毛巾：小方巾只要把標(biāo)簽統(tǒng)一向上疊放整齊就行了；中巾這樣折；大浴巾這樣折……很快，我就學(xué)會了折毛巾，并且很認真地工作起來。后來還知道：中巾每10條扎一捆，大浴巾每8條放一棟?？磥碚娌荒苄】凑勖磉@么簡單，里面還是有行業(yè)要求的。有的教我學(xué)揚床單、被單，為熨燙做好前期準(zhǔn)備；有的教我在大燙機前放進口巾、枕套進行熨燙；有的教我站在大燙機的出口處接熨燙好的床單、被單，并分清大小號擺放進不銹鋼架子上；還有的`教我接燙好的桌布，并和工友配合折好每張桌布……沒想到洗衣房居然有這么多可學(xué)習(xí)的地方。所以，我每天都能學(xué)到新的技能，并且努力做好、做快。
在這里工作，從上午8：30—下午5：30（還經(jīng)常延時）一共站著做9小時，中午吃個飯大概半小時可以休息一小會，吃完飯馬上又進入工作狀態(tài)，工作強度非常大。第一天下來，感覺整個人都不好了，腰酸、腳疼、手臂酸漲，回到家連飯都不想做了。心想：還好，只需堅持5天，再苦再累也就5天。自己給自己打氣，讓第二天又能充滿激情上班去。從體力上來說，在這里工作消耗真的很大。但這里又給我一個很好的氛圍：工友們都不分彼此，她們好像都是全能的，里面的所有工種都很熟悉，哪項工作要趕著做的，所有人會停下自己手中的活，會集中過來先完成了這項任務(wù)。比如主管說先燙枕套，那么兩個手快的會自覺地走到大燙機的出口準(zhǔn)備接燙好的枕套，其他人都站在大燙機的進口處負責(zé)放要燙的枕套進去。一邊進一邊出，大家不停的操作，像小山一樣的枕套不到一小時就已經(jīng)燙得整整齊齊了。再比如在不能暫停的工作中，你如果要喝水或上廁所，說一聲，其他工友會馬上過來頂替你的位置，好讓你走開都不至于影響你正在做的工作。這種氛圍，讓你感到心里暖暖的，即使很累，也會很開心。因為大家就像一個高速旋轉(zhuǎn)的陀螺，勁往一處使，互相補位，什么困難就都不怕了。感覺你不是一個人在做，而是一個整體在運轉(zhuǎn)。當(dāng)然你也不敢稍有遲疑，不然你會成為旋轉(zhuǎn)的阻力，影響整個運轉(zhuǎn)的進程和速度。那自然也是不受歡迎的。我努力成為其中的一員，全身心投入到新的崗位，認真學(xué)好每一項技能，深怕一不小心出錯連累到大家要返工、增加不必要的負擔(dān)，那就等于是雪上加霜了。
在身體經(jīng)受著超強度的煎熬和身心經(jīng)歷著愉悅的洗禮這種極度矛盾中，我終于結(jié)束了5天的企業(yè)實踐。此行給我?guī)砹瞬灰粯拥母惺埽?/p>
1、在學(xué)校當(dāng)了近20年老師，第一次到企業(yè)當(dāng)一回工人，感覺挺好。領(lǐng)略了不一樣的工作感受，豐富了人生。以后還有這樣的機會，還去。
2、了解了大酒店洗衣房的工作環(huán)境和要求，感覺這個強度對于我們的學(xué)生來說，是一個難關(guān)。他們本身體質(zhì)就不好，真正能承受這樣強度的人應(yīng)該不多。
3、為了能讓學(xué)生將來容易適應(yīng)企業(yè)崗位，在校就要刻意磨練他們的意志，在他們的接受范圍內(nèi)鍛煉他們的體力。但也不能一刀切，要因人而異，以防顧此失彼造成傷害事故。
4、能接受別人的意見、能夠與人合作、吃苦耐勞、遵章守紀是用人單位的基本要求，也是我們的培養(yǎng)目標(biāo)。
5、企業(yè)能在我們老師實踐過程中進一步了解到學(xué)生的特點和情況，消除他們對智障人士的一些顧慮和誤解，有利于宣傳學(xué)校的教學(xué)理念和政策對智障人士的幫助，讓更多人接受和投身到這個行列中來。
以上只是稍微捋一捋幾天來感受最深的幾點，此行收獲很難一一言表，只好在以后的工作中好好體會和回味吧。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇九
__酒店是由香港中昌集團有限公司投資，以五星級標(biāo)準(zhǔn)興建的集客房、餐飲、娛樂、商貿(mào)、辦公、會議于一體的商務(wù)度假型酒店，于2002年6月27日試營業(yè)，9月29日正式開業(yè)，總投資1.6億人民幣。
酒店依山傍水而建，它由八層半月形主樓及四層塔式裙樓組成，外形仿彌勒佛。酒店坐落于常平麗城開發(fā)區(qū)內(nèi)，遠離鬧市，空氣清新，環(huán)境幽雅，且毗鄰湖光山色秀美、匯集中國傳統(tǒng)文化精髓、被譽為東莞四大名景之一的隱賢山莊。自然生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境相得益彰，形成了以房地產(chǎn)帶動旅游業(yè)，以旅游業(yè)促進房地產(chǎn)發(fā)展的良好格局，是目前東莞地區(qū)特色獨具，魅力無限的五星級標(biāo)準(zhǔn)酒店。
酒店的大堂氣勢恢宏，裝飾古樸典雅，匠心獨運。全部選用進口名貴家訂制而成私雞茨木，瓷器全部采用瓷都景德鎮(zhèn)瓷器訂制而成。同時酒店的每一細微處均能體現(xiàn)傳統(tǒng)文化的精髓。特別是仿明清風(fēng)格的181間豪華客房，空間寬敞可與任何一家五星級酒店媲美。室內(nèi)明亮通透，格調(diào)富貴典雅，浪漫別致，采用落地玻璃與戶外間隔，延伸自然美景溫馨現(xiàn)代的享受盡在其中。
酒店餐飲設(shè)施較多，環(huán)球各地美食，殷勤優(yōu)雅之服務(wù)，滿足不同賓客飲食休閑之需要。麗晶殿中餐廳，各地風(fēng)味時令小吃及傳統(tǒng)精美中式菜肴任君選擇?！皦糁埂币箍倳碛?9間豪華箱包，超大表演舞臺，每晚精美歌舞呈現(xiàn)出不窮服務(wù)體貼，超值享受;其他服務(wù)設(shè)施也一應(yīng)俱全;精品屋，室外游泳池，網(wǎng)球場，大型停車場，車隊服務(wù)，多功能會議室，商務(wù)中心，桑拿等，能充分滿足賓客各方面的要求。
二、崗位介紹。
總機是酒店對客的第一個窗口，客人對酒店的第一印象往往通過電話產(chǎn)生?？倷C話務(wù)員的職責(zé)就相當(dāng)重要了。麗城對接線生要求嚴格：熟悉本組范圍內(nèi)的所有業(yè)務(wù)和知識;認真做好交接班工作;按工作程序迅速、準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接每一個電話;對客人的詢問要熱情、有禮、迅速地應(yīng)答;主動幫助賓客查找電話號碼或為住客保密電話;準(zhǔn)確地為客人提供叫醒服務(wù);掌握店內(nèi)組織機構(gòu)，熟悉店內(nèi)主要負責(zé)人和各部經(jīng)理的姓名、聲音;熟悉市內(nèi)常用電話號碼;熟悉有關(guān)問訊的知識;掌握總機房各項設(shè)備的功能，操作時懂得充分利用各功能鍵及注意事項;特別是嚴格保密客情資料。
商務(wù)中心是酒店的一個營業(yè)場所，商務(wù)中心文員主要是對客進行服務(wù)。為客人提供收發(fā)傳真、復(fù)印、翻譯和上網(wǎng)發(fā)送e-mail等服務(wù)，并為客人保密;為客人辦理飛機票、火車票、旅游票的代訂服務(wù);迅速、準(zhǔn)確地回答客人有關(guān)商務(wù)和旅游方面的各種問題;提供常用辦公小文具，供客人隨時借用;提供最新商務(wù)信息和商務(wù)服務(wù)咨詢業(yè)務(wù)及國際國內(nèi)長途電話。文員每班次認真檢查，確保設(shè)備設(shè)施處于良好狀態(tài)，定期做好商務(wù)中心內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施的清潔和保養(yǎng)工作;發(fā)揮工作主動性和積極性，搞好同事間的團結(jié)和協(xié)作，完成上級交辦的其他任務(wù)。
三、工作總結(jié)。
1.初到麗城的復(fù)雜心情。
很感動，原來同窗情到了分別時也是可以掉眼淚的。
坐一夜的火車真的很辛苦，車廂內(nèi)擠滿了人，又有點熱，根本就睡不了覺。過了很多站，在7月2日的早上5點多，我們終于到達了目的地。走出火車站，我們看到了不一樣的天空，覺得那云朵離我們很近，讓我們看的太清晰，因此東莞在我的第一印象中留下了很假的天空。從火車站去酒店的路上，我們就開始感受酒店對我們的關(guān)懷，人力資源部經(jīng)理幫我們搬行李，回到宿舍，后勤人員帶我們?nèi)ベI生活用品。但是在我們看來，這里的環(huán)境并不是想象中的那么好，很多東西都讓我們感到失望。到了這里大半天都沒有一個地可以打電話向家里報平安，當(dāng)時真的很凄涼。下午我開通了武漢的號，假裝很堅強的告訴家里我在這里感覺很好。當(dāng)我撥通朋友的電話時，眼淚就情不自禁的流了下來。人生地不熟，只有自己孤單的身影，心里沒了親人的依靠，我的內(nèi)心很害怕，很想打道回府。直覺告訴我這個地方不是那么適合我，但是我還是要毫無選擇的留下來，留下來經(jīng)受考驗。
培訓(xùn)，接下來的是兩天半的入職培訓(xùn)。這兩天讓我漸漸接受了這里不如我愿的東西，但是內(nèi)心那個痛時常會刺痛我。分崗了，因為眼睛的問題我被分到了總機房，最輕松最無聊的工作，在這里根本找不到我的人生追求，千里迢迢來到這里就為這點事，心里很不是滋味，但是我又只能別無選擇的接受，心里默默規(guī)劃，一定要讓自己堅持一個月。就這樣，我的實習(xí)工作生活開始了，沒有一點興奮的開始了。
2、體驗商務(wù)總機生活。
人力資源部就我們正式交給了各部門，見到了和藹可親的前廳經(jīng)理。正式上崗前，部門又對我們進行了針對性的專業(yè)培訓(xùn)，剛開始是大竄的分機表和酒店的應(yīng)知應(yīng)會開始，一天的八個小時，我們都坐在那里看那些東西，過的很無聊。兩天后，我們開始試著接電話，因為對酒店業(yè)務(wù)不熟，很多情況都不知道該如何處理，老是轉(zhuǎn)錯電話而導(dǎo)致有人投訴。心里開始有了壓力，看起來簡單的工作做起來并不是那么簡單。但是令我驕傲的是：因為我的聲線一直都很好，總機應(yīng)答語很快就被我找到了感覺。后來有一次在接客人電話時，客人贊揚說我的聲音很甜美，我想酒店在那時通過我的聲音給客人留下了美好的第一印象。
剛開始的一周，都會有老員工帶我們上班，在這期間，我感受到了什么叫受人欺負，那些在總機房的女孩子都比我們小，但是她們的工作熟知度都比我們高。因為總機房的設(shè)施設(shè)備都是固定的，很多操作也是規(guī)范的，如果不訓(xùn)練的很熟練，接到電話時就會因為緊張而出錯。當(dāng)我們把她們認為很簡單的東西弄錯時，就會看到一張很不耐煩的臉，有時候還會被領(lǐng)班批評一通。這些我都默默的忍受著，慶幸的是我的接受能力不錯，通過半個月的工作，總機房的工作我都可以獨自游刃有余的操作了。
因為商務(wù)中心和總機房只有一個領(lǐng)班在負責(zé)管理，所以總機房的接線生就必須要學(xué)一點商務(wù)文員的知識，以備不時之需。商務(wù)總機成為了一體，老員工也在陸續(xù)的辭職，也有新的接線生來到總機房，我們也逐漸的變成了老員工。熟知總機房業(yè)務(wù)后，領(lǐng)班對我們進行了商務(wù)中心知識的培訓(xùn)，如何熟練的試用復(fù)印機，傳真機;如何為客人提供訂票服務(wù);都是培訓(xùn)的重點。在商務(wù)中心的工作，讓我看到了希望，從總機房用電話與人交流到了在商務(wù)中心與客人面對面的交流，這對我是一個挑戰(zhàn)，對服務(wù)一直都是我的弱項，與客人交流時，我一般都會找不到重點話題，有時候也會膽怯，遇上外國人，我常常會緊張的連一句英文也說不出來。隨著對工作的熟知度加深，我的對客服務(wù)能力也提高了不少，這讓我這么久以來找到的。
心里的慰藉。
3、工作態(tài)度的轉(zhuǎn)變。
在總機房的大多數(shù)時間都是無聊空虛的，上一分鐘電話響個不停，幾乎同時來了四五個電話，把我們的同事忙得恨不得三頭六臂，下一分鐘一片寂靜，有時一連半個小時都沒有一個電話，這就是總機房，一個多么枯燥無味的地方。每天面對著一部電話和千百人交流，聽著來電者有禮貌沒禮貌的語氣，耐煩不耐煩的聲音。整天做的都是一些重復(fù)簡單的事情，一天看到只是話務(wù)臺的紅燈在閃，滿眼都是電話的影子，整個人也變得容易煩躁。就是這樣一個閑忙分布不均的工作，就是這樣一個枯燥無味的地方，日復(fù)一日。在商務(wù)中心也是如此，好一點是可以時不時的看到人從大堂走過，不至于覺得自己被遺忘在角落。
因為是剛從學(xué)校出來，對社會充滿美好的期待，因此，我向人事部提出了換崗的要求。人事部一拖再拖，讓我覺得事情并不是想象中的那么簡單。隨著時間的位移，在總機房那么久，工作環(huán)境，工作內(nèi)容都很熟悉了，很多工作都可以得心應(yīng)手，心中以前的很多恐慌和不安也排解了不少。再加上我們商務(wù)總機是一家，時不時的會去商務(wù)中心替班，也學(xué)到了一些商務(wù)文秘服務(wù)的知識，這些東西也很適合我，因而覺得工作并沒有那么無聊了。對總機接線生的工作也有了一個新的認識。
每一個接線生都是總機的靈魂。在接每一個電話之前我都會調(diào)整好心態(tài)，飽滿精神，讓客人聽到清晰，甜美的聲音，在電話里感覺到我發(fā)自內(nèi)心的微笑，更讓客人感受到在這里你是受歡迎的。在工作中，我都會用自己良好的記憶熟練的操作，準(zhǔn)確流暢的轉(zhuǎn)接每一個電話。在工作中我學(xué)到了很多業(yè)務(wù)技巧，也積累了不少經(jīng)驗。有一些經(jīng)驗可以大化到人生中。后來在工作中我不會感到很枯燥了，用心去做那些簡單的工作原來也是很幸福的。
1、認識主動服務(wù)意識。
服務(wù)意識，是對酒店服務(wù)員的職責(zé)、義務(wù)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、要求的認識，要求服務(wù)員時刻保持客人在我心中的真誠感。主動服務(wù)意識在服務(wù)意識中是尤為重要的，主動的發(fā)現(xiàn)客人的潛在要求并為客人提供及時的服務(wù)會讓客人產(chǎn)生歸屬感。
主動的微笑服務(wù)是總機接線生的服務(wù)靈魂，接線生是用電話與人交流，客人看不到她的笑容但且能感受到，微笑的聲音是甜美的，是讓人覺得舒服的，每當(dāng)客人聽到這樣的聲音都會很有禮貌的與之交談，同時也會受到客人的稱贊，使酒店形象在客人的第一感覺中突然明亮起來。
商務(wù)文員的對客工作都是很細節(jié)的服務(wù)，善于發(fā)現(xiàn)客人的需要是作一個優(yōu)秀員工很重要的服務(wù)技能?？腿嗽谏虅?wù)中心等待時，可以為客人送上一份報紙或者讓水吧人員送來一杯免費的檸檬水，以便客人排解在等待中的空擋時間。這時候客人都會投以微笑以示感謝，這樣自己的心情也會因此而欣慰。
2、感受酒店培訓(xùn)。
在麗城，讓我感受最深的是酒店的培訓(xùn)體制。從入職培訓(xùn)到部門的崗前培訓(xùn)，一直到每個月有的崗位知識培訓(xùn)，都給自己提供了一個很好的學(xué)習(xí)專業(yè)知識的空間。
現(xiàn)代酒店業(yè)的競爭其本質(zhì)就是管理人員和員工素質(zhì)的競爭。培訓(xùn)一支高素質(zhì)的酒店管理和服務(wù)人員隊伍，是酒店人事工作中最重要的任務(wù)。現(xiàn)在不少酒店經(jīng)營者自己認識到：“培訓(xùn)是飯店成功的必由之路”，“培訓(xùn)是飯店發(fā)展的后勁之所在”，“沒有培訓(xùn)就沒有服務(wù)質(zhì)量”。酒店員工培訓(xùn)既有利于員工自身知識技能的發(fā)展，實現(xiàn)酒店的經(jīng)營目標(biāo)，同時有利于酒店的長遠發(fā)展。
用，剛踏出校園，找不到工作的起點，入職培訓(xùn)是上崗前的方向指導(dǎo)，讓我們這些盲目的實習(xí)生對自己的職業(yè)生涯有一個好的規(guī)劃。部門的崗位技能培訓(xùn)可以讓員工學(xué)習(xí)職業(yè)知識和技能，還可以培養(yǎng)職業(yè)習(xí)慣。尤其對新員工來講，系統(tǒng)的培訓(xùn)比他們自己去摸索學(xué)習(xí)，速度要快的多，對自己相對獨立的做好本職工作和自由做出正確決定就有了信心，因而也提高了自信心。
對于酒店，加大培訓(xùn)力度可以提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。新員工通過培訓(xùn)可以迅速的掌握相關(guān)技能開展工作。老員工也可以學(xué)到更好的工作方法，以減少事故的發(fā)生和降低損耗。員工隊伍中往往會有比較出色的人員，他們經(jīng)過培訓(xùn)擴大了知識面和擴展了工作領(lǐng)域，并接受新的管理理論的熏陶會激發(fā)出他們的管理潛能。為酒店儲備人才有很大的幫助。
3、體味基層管理。
在酒店做基層崗位，基層領(lǐng)導(dǎo)者既是上司又是朋友。
基層管理者直接在一線與顧客和員工接觸，具備敏銳的洞察力，能及時掌握顧客反饋的信息，發(fā)現(xiàn)服務(wù)過程中影響傳遞質(zhì)量的系統(tǒng)性和執(zhí)行性問題，在自己職責(zé)范圍內(nèi)找出解決問題的措施或方法。這對于基層員工是一個很好的學(xué)習(xí)榜樣，可以透過領(lǐng)班查找自己的不足來提高自己，并可以學(xué)習(xí)一些管理技巧。
但是，基層管理也有很大的缺陷。由于我國酒店基層管理者能力和意識的缺陷，使他們難以發(fā)現(xiàn)真正影響顧客滿意度的問題，尤其是服務(wù)系統(tǒng)存在的缺陷，從而使相同的質(zhì)量問題重復(fù)出現(xiàn)，不但降低了顧客的感知價值，而且在處理顧客不滿時產(chǎn)生的故障成本，會導(dǎo)致酒店競爭力的降低。但是，由于多方面的原因，他們不愿將重要的信息向上級進行溝通。一是自身能力的不足。不能準(zhǔn)確判斷哪些是有價值的顧客信息，哪些服務(wù)問題需要向上級溝通。二是自身的惰性。如果向上溝通，也不一定會被采納，多一事不如少一事。三是本位主義思想。認為將服務(wù)問題向上級反映，擔(dān)心產(chǎn)生負面影響。由于基層管理者的上級不能有效獲得有價值的信息，因此，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量就難以實現(xiàn)。
基層管理的缺陷是一個長遠的問題，畢竟是基層，經(jīng)驗不足，能力不夠是普遍性的問題。但是基層管理應(yīng)該做到最起碼的以身作則。身為一名基層管理人員首先必須在工作中時刻作好榜樣作用，從執(zhí)行飯店的規(guī)章制度到儀容儀表、言行舉止、工作態(tài)度等方面都應(yīng)率先垂范，作好員工的帶頭人。應(yīng)該明白“身教重于言教”的道理，少用語言多用行動和自身形象來影響員工、帶動員工、引導(dǎo)員工和教育員工。“沒有不好的士兵，只有不好的將軍”，員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個管理人員的管理能力。
五、結(jié)束語。
時間短暫180天，是我在這項工作上的階段性的結(jié)束也是剛剛的開始。后面的路是那樣的漫長我是否會在這個行業(yè)上走下去?我無法預(yù)測。可我相信我將會用我的平生所學(xué)做好每件小事。事在人為。只要有心就會有成功。
整片文章結(jié)構(gòu)清晰，層次分明，為了讓報告更加生動，可否在：三實習(xí)工作總結(jié)中對其中某些工作事件予以簡單舉例，相信在你的工作過程中一定有讓你成功、失敗但獲取經(jīng)驗的工作記憶。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十
光陰似箭日月如梭，轉(zhuǎn)眼間，來到金燕仙女山酒店十月之久，在這說長不長說短不短的時間里，我學(xué)會了許多技能技巧，同時也領(lǐng)悟到了許多做人的道理。在餐飲服務(wù)過程中我們應(yīng)該做到以下幾點：
1、誠信，誠信就是誠實，不做虛假的事，信，我有兩種解釋，一是對員工的信任，二是對公司的信任，俗話說：“重諾守信，人必近之，狡詐欺蒙，人必遠之?！闭\信是做人之本，同時也是在社會上立足的基礎(chǔ)。
2、敬業(yè)，敬業(yè)就是忠于職守的事業(yè)精神，在社會上有很多人都看不起服務(wù)員這職業(yè)，即使做到服務(wù)員這項工作，也會想，反正我不會永遠在這里當(dāng)服務(wù)員，其實這種想法是錯誤的，沒有哪一個天生生下來就是當(dāng)官的命，也沒有哪一個天生生下來就是有錢人，只有自己愛崗敬業(yè)，努力工作，才會有升職加薪的機會，所以我們選擇了這份職業(yè)，就應(yīng)該正確的認識職業(yè)，樹立職業(yè)的榮譽感尊重自己的職業(yè)，安心工作，不管再苦再累，我們都應(yīng)該任勞任怨，努力完成自己的本職工作。
3、團結(jié)，團結(jié)就是力量，在生活中，各方面都需要團結(jié)，一根筷子，很容易折斷，兩根筷子，容易被折斷，三根筷子，不易折斷，四根筷子難折斷，五根筷子……每增加一根筷子就要多加一把力，才能將其折斷，可想而知，團結(jié)的力量有多大，在我們這個大家庭里面，我們更需要團結(jié)，我們來到這了是為了工作，為了給家庭減輕負擔(dān)，同時也是為了豐富自己的人生，讓自己的人生更加精彩，我們不應(yīng)該為了一點小事，而斤斤計較，鬧得不開心，不開心就會影響團結(jié)，影響工作，有工作，大家一起溝通一下，如何把工作做好，一個人知道而不告訴其他人你，那是不團結(jié)的表現(xiàn)，三個臭皮匠，頂個諸葛亮，再怎么說，三個人總比一個人強，工作的事情是大家的，有事大家做，沒事大家一起晚，只有團結(jié)合作才能將工作做好。
4、服務(wù)，服務(wù)是為顧客做事，滿足顧客的需求。服務(wù)的好壞直接影響到我們酒店的聲譽，所以，我們應(yīng)該做好服務(wù)，要做好服務(wù)我覺得應(yīng)該做到三心一笑，三心，即：關(guān)心，細心和耐心，主動關(guān)心客人的一切需求，隨時觀察客人的心理狀態(tài)，把服務(wù)做到客人開口之前，客人對我們的菜品及其它服務(wù)不滿意時，我們應(yīng)該耐心傾聽客人的訴求，一笑，即微笑，微笑是溝通的第一語言，它能使人感到溫馨及尊重，面對顧客，我們的心理不管有多么多么的不愉快，不應(yīng)將其帶入工作中來，拿人錢財，替人消災(zāi)，我們收取了顧客的錢，就要讓顧客在這里吃得，玩得開心。
為了自己的事業(yè)，同時也為了酒店的聲譽，就需要我們每個人承擔(dān)起自己的責(zé)任，努力工作，團結(jié)一致，一定能把工作做的更好。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十一
首先非常感謝__酒店給予我一個良好的實習(xí)機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于__月__日入職__大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學(xué)到了很多東西，受到了很大的啟發(fā)，由此也產(chǎn)生了許多心得體會。
酒店行業(yè)，是一個擁有多個管理部門的復(fù)雜系統(tǒng)，對于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯耍蚁攵嗌钊氍F(xiàn)場應(yīng)該是快速學(xué)習(xí)的最好方法。多深入現(xiàn)場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、管理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業(yè)務(wù)能力必定大打折扣。
多關(guān)注細節(jié)。關(guān)注細節(jié)，就是關(guān)注對客戶服務(wù)的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正；其次，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細節(jié)做起，要求到現(xiàn)場，服務(wù)到現(xiàn)場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務(wù)的個性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細節(jié)于點滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節(jié)發(fā)揮超值的作用。
快速解決問題。酒店業(yè)一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業(yè)務(wù)能力、溝通協(xié)調(diào)能力，以及責(zé)任心、使命感最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過這短時間的學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識！在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。我堅信__大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌！
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十二
自從來到xx酒店我學(xué)會了很多，尤其是每月的員工大會，x總用他的經(jīng)驗、經(jīng)歷告訴了我們許多人生做人做事的道理，更用他的成功證實了他所說的話。做人要誠實，做事要踏實，話多不靈，言多必失，善吹者未必是人才，因為不管做任何一件事都必須用實際行動證明的，x總講話時說到設(shè)定職業(yè)規(guī)劃，我覺得我們職業(yè)如果規(guī)劃的好，那么我們的人生就會有很好的定位，我們每一個人都應(yīng)當(dāng)對自己有一個正確的估價，既不能好高騖遠，也不能妄自菲薄，真正意識到自己的自身價值，踏踏實實的通過自身努力去實現(xiàn)自己的目標(biāo)。
在我們這里有許多員工總是說酒店這里有問題，那里有問題，那么他們有沒有想過什么地方?jīng)]有問題呢？我覺得只要有人的地方就會有問題，一個企業(yè)本來就是在不斷解決問題的過程中來完善的，我們只要敢正視問題、解決問題，就一定會前進和進步的，我們更要相信，只要有問題才會有存活的希望。還有的人說這里的人不行，是真的是員工不行嗎？為了這樣就打辭職的，那么你有沒有想過離開了這里走到別處就會找到全部都是好人呢？如果不行，再走，那么我想你一輩子恐怕注定漂泊一生、孤獨一生，因為你總覺得自己是最完美的，別人都應(yīng)像你一樣，人和社會本身就是形形色色的，我們要學(xué)會適應(yīng)別人，主動與別人相處，那么我們才不會被動，這就需要我們不管在什么地方工作都要堅持，才有機會相互了解、相互適應(yīng)。
還有的人說我們這里的規(guī)章制度太嚴，那么是真的嚴嗎？還是自己做得不夠好。只要規(guī)章制度是合理的，就沒有嚴與不嚴，主要是看人遵不遵守，是否嚴于律己，如果每個人都做的是最完美的，那么酒店就不會有規(guī)章制度，甚至國家連法律都不需要了，但是太多的人沒有那么高素質(zhì)的，所以有些時候規(guī)章制度和法律比道德更重要。我們不要抱怨被人的約束，因為自己的做的不夠。也有太多的堅持下來了，但是我們也要留一份警醒給自己，不要被一時的喝彩、短暫的掌聲沖昏了頭腦，在我們不斷奮斗的過程中，會有一些成功，但是我們要相信人外有人天外有天，只有虛心，不斷學(xué)習(xí)，才會達到我們最終目標(biāo)，到老才不會遺憾終生。
人的一生不管什么事情都要先學(xué)會做人，“做人，做人”人是做出來了，只有常做好事，才能總做好人。我于20xx年xx月xx日參加了在xxx的第一次員工大會，記得x總首先向我們闡述了這次會議的主題是“企業(yè)現(xiàn)狀與企業(yè)個人職業(yè)規(guī)劃”。首先，x總現(xiàn)場提問上次培訓(xùn)的主要內(nèi)容，因為我未參加過企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)，所以我特別注意留心做了記憶，企業(yè)培訓(xùn)的主干內(nèi)容大致是這樣的：要搞好內(nèi)部團結(jié)，協(xié)調(diào)好內(nèi)部人員調(diào)配機制，做到人崗匹配，團結(jié)的力量是偉大的，這是經(jīng)過實踐證明恒久不變的真理。再就是要學(xué)會感恩，學(xué)會感恩父母，感恩師長，感恩一切關(guān)心愛護你的人。
其次，是有關(guān)于企業(yè)現(xiàn)狀，要加強協(xié)調(diào)，指出要建設(shè)打造一支團結(jié)、熱情、富有激情與活力的高效率、高質(zhì)量的企業(yè)團隊，擁有一支富有拼搏精神的優(yōu)資團隊是一個企業(yè)不斷進步與發(fā)展的源泉，通過不斷優(yōu)化資源配置，擴大規(guī)模，實現(xiàn)個人與企業(yè)利益的協(xié)調(diào)統(tǒng)一。由于事物是不斷發(fā)展的，要用發(fā)展的眼光看問題，量變引起質(zhì)變，構(gòu)成事物的成份在結(jié)構(gòu)和排列次序上發(fā)生轉(zhuǎn)變亦會引發(fā)質(zhì)變，所以協(xié)調(diào)好企業(yè)內(nèi)部成員的關(guān)系是企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展的重中之重。再次，就是要讓員工明白自己工作的目的，實質(zhì)與發(fā)展方向，自身職業(yè)潛能，不斷挖掘職工個人潛能，讓其工作擁有不竭的動力，要完善企業(yè)成員的生活需求，適當(dāng)調(diào)整崗位，做到人崗匹配，調(diào)動成員的服務(wù)積極性。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十三
我相信現(xiàn)在有很多人，在自己工作的時候，有人監(jiān)督跟沒人監(jiān)督是兩個完全不同的狀態(tài)，這就跟在學(xué)校上自習(xí)課的學(xué)生們一樣，教室里有老師安安分分，一點聲音都沒有，一旦老師不在，就變得肆無忌憚。在酒店的工作也是如此，我身為酒店的客房服務(wù)人員，一般都是自己監(jiān)督自己工作，工作的要求我們心里都明白，但是因為我們知道，我們的工作成效是沒人進行檢查的，所有很多人就選擇敷衍行事，只要不被顧客投訴即可。但是我的觀念不同，在我看來只有學(xué)會自我管理，才能更好的進步，我不會要把工作做好，我還要做到極致。
1、顧客退房后，立馬進行清掃整理，房間里的任何擺設(shè)都要回歸原位，床單被罩一定要換新的，保證客房內(nèi)部的干凈整潔，然后對房間內(nèi)顧客使用過的東西，全部進行清洗并且還有消毒。
2、給足顧客周到的服務(wù)，在適宜的地方進行等候，顧客上樓的時候，我會做到，幫助顧客拿全部的行李，然后引導(dǎo)顧客入住房間，然后詢問是否對房間還滿意，等到顧客說沒問題的時候，我才會退下。
3、對自己負責(zé)的區(qū)域內(nèi)部進行嚴格的檢查，保證區(qū)域內(nèi)的所有設(shè)備能夠正常的使用，比如說聲控?zé)?、地毯的干凈程度、電梯等等。還得保證所有客房的門都是關(guān)閉的，防止發(fā)生偷盜事件。
我現(xiàn)在作為一個已經(jīng)來到酒店工作有過一段時候的工作人員，難免會迎來領(lǐng)導(dǎo)臨時安排的任務(wù)，千萬不能有任何的抵觸心理，不要覺得這不在自己的工作范圍之內(nèi)，就覺得不應(yīng)該是自己來做。反而要覺得這是領(lǐng)導(dǎo)在考驗自己的工作能力，畢竟這里是自己工作的地方，要用心的為這里做貢獻，這才是領(lǐng)導(dǎo)喜歡的員工。
對于我們這樣的大型酒店來說，員工的技能增長一定要隨著現(xiàn)在的發(fā)展進步的，如果一直都是一個樣子不變，那么我們這些員工的，就是對不起領(lǐng)導(dǎo)的栽培，對不起自己的這份工作，但凡酒店有工作人員的培訓(xùn)，是務(wù)必要參加的，這種能增加自己個人能力的活動，沒有任何的理由不參加，工作不僅僅的為了賺錢養(yǎng)家，更是要自己能在工作中，慢慢的成長。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十四
我于20__年7月8日到__酒店實習(xí)六個月，____年1月8日實習(xí)完畢!
實習(xí)已經(jīng)結(jié)束，回憶自己的收獲和心得，總覺得自己不管如何還是有所得的吧，不管怎樣，雖然我們沒有拿到太多的榮譽，但內(nèi)在的收獲的提高是不可否認的，誰也不敢說自己就是混過來的吧。總的來說我的收獲有以下幾個方面吧：
1.我學(xué)會了如何的做人，尤其是那些難相處的客人和有特殊要求的客人，真的我們必須大度的接受，我們必須學(xué)會忍耐，不經(jīng)歷風(fēng)雨不見彩虹，這句話真的的太感人了。
2.無論作什么一定要用心，否則你總是那個大家討厭的人，不受歡迎的人吧，你要學(xué)會察言觀色，要從客人的一個動作一個眼神中看到自己的不足，看到客人的要求，要有服務(wù)的意識和精神。就象我們酒店的一個領(lǐng)班所說：“服務(wù)要有靈性，否則自己很難在這里立足”。
3.不要太高傲不要太氣盛，要虛心，要平心靜氣的接受別人的長處和優(yōu)點以及建議，這樣你的頭腦才時刻是清醒的吧，這樣你才能在不斷的競爭中取得自己的成功和收獲.
4.要學(xué)好英語，真的這是感受最深的了，英語在酒店的工作中真的是太重要了，如果你的英語好一點的話你的機會將比別人多的太多了，如果你的英語不是那么的好你一定從現(xiàn)在開始就要加油，因為只有這樣你才會為你的客人提供更加人性化更加優(yōu)越的服務(wù)吧。
5.我收獲了一個美麗的回憶和經(jīng)過，這將成為我人生的一個美麗的驛站，在以后的發(fā)展中我會長長的想起這段難忘的回憶。
6.我同時收獲了一個生存的技能，以及人生很重要的朋友們，真的我又要感激了!
汪國珍說過：“既然選擇了遠方就風(fēng)雨兼程吧!”是的，實習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，再以后的學(xué)習(xí)和生活及工作中，又會有新的情況和艱難，但我們必須變的足夠的強大和堅強，加油吧，朋友們，我們的未來不是夢，我們的目標(biāo)在遠方，我們的希望在遠方，我們的成功在將來，加油吧!我們的未來真的不是什么空想，只要我們有自己!
感謝__酒店讓我能夠?qū)W到如此之多的知識，讓我擁有如此之多的財富，這將是我未來道路上的基石，感謝學(xué)校，感謝，感謝陪伴我的同學(xué)們!
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十五
督導(dǎo)是對制造產(chǎn)品或提供服務(wù)的員工進行管理的人。督導(dǎo)要對被管理人員的生產(chǎn)即產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量與數(shù)量負責(zé)，同時也負責(zé)滿足員工的需求，而且只有通過激勵的手段才能使員工各盡其責(zé)，使產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量得到保障。在酒店行業(yè)中，我們知道，權(quán)力與職責(zé)是從上向下層層傳遞的，權(quán)力可以解釋為以做好工作為目的而做出必要決策、采取必要行動的權(quán)威與能力。職責(zé)指的是，一個人必須履行某些特定責(zé)任與行為的義務(wù)，做為督導(dǎo)，你的成功依賴于別人的工作，而且要由他們的產(chǎn)品和表現(xiàn)來衡量。你工作的優(yōu)劣程度完全視員工的工作好壞而定，員工的工作好壞又取決于你如何管理他們。當(dāng)你開始監(jiān)督別人的工作，你就已經(jīng)逾越了一條與普通員工之間的分界線你邁到了管理的一方。在任何工作場所中，都存在兩種立場，即普通員工的立場和管理方的立場。他們之間的界限非常清楚，沒有模糊的邊緣，也不存在灰色地帶。成為督導(dǎo)以后，你就肩負著管理者的責(zé)任，因此，只有堅持管理者的立場，才能成功地履行這些責(zé)任。
做為一名酒店業(yè)的督導(dǎo)，你必須對業(yè)主、顧客及員工盡義務(wù)，這就把你置于一種承上啟下的地位。對你的員工而言，你代表著管理方、權(quán)力、指令、紀律、休假時間、提高收入和晉升。對業(yè)主和你的上級而言，你是他們與員工和具體工作之間的紐帶。你代表著生產(chǎn)力、各種成本、質(zhì)量管理、客戶服務(wù)；同時你又代表著手下員工的需求。對顧客而言，你的產(chǎn)品和員工代表著整個機構(gòu)。不論你的職責(zé)范圍有多么微不足道，你所面臨的都是一項艱巨的任務(wù)。許多新上任的督導(dǎo)是從普通員工的崗位上提撥起來的。突然之間，他們發(fā)現(xiàn)自己要管理的是一些自己曾經(jīng)與之并肩工作過的人們。你們一起工作過，一起喝過酒，一起抱怨過酒店，一起策劃如何少干點活。現(xiàn)在你發(fā)覺自己在界線分明的普通員工與管理方之間，站到了原來的自己的對面。也許你現(xiàn)在要執(zhí)行的政策正是你以前所抱怨過的，也許你不得不懲罰犯了錯誤的你的最好的朋友?？邕^界線以后，你感到很孤獨，而想回到朋友身邊，回到以前的態(tài)度和立場上去的誘惑是巨大的。
這就是所謂的“回飛棒式管理”又回到舊的起點，但這是行不通的。你必須堅持管理方的立場；你必須負起責(zé)任，在這上面是不允許妥協(xié)的。你可以同情你的員工，傾聽他們，理解他們，但你的決策必須是從管理方的立場出發(fā)的。這才是你的上級所期望的，也是你的員工所期望的。根據(jù)“惡性管理”思想，如果你試圖以員工的立場進行管理，他們就會不斷利用你。他們確實需要你的管理。“惡性管理”的思想核心是人性本惡。但是大家要知道，酒店業(yè)中有這樣一種說法：“做為一名督導(dǎo)，只要你照管好員工，員工就會照管好顧客，而利潤就不用你操心了。”要想讓員工全心全意地為顧客服務(wù)，做為督導(dǎo)者的你的首要任務(wù)就是全心全意為你的員工服務(wù)。因為你對待他們的方式會反映在他們對待客人的方式中。如果你能以你希望他們對待顧客的方式對待他們（細心、周到、尊敬等等），他們往往就能提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。通過對多個公司的研究表明，珍視員工價值的公司通常擁有較高的利潤率和顧客滿意率。
做為督導(dǎo)，你所要涉及到的最主要的管理工作包括：計劃、組織、人員分配、領(lǐng)導(dǎo)、控制與評估協(xié)調(diào)、解決問題、做出決策和代表酒店。管理是一種根據(jù)特定情況的要求對行動和決策做出適當(dāng)調(diào)整的能力。這種靈活的管理風(fēng)格既需要理論也需要經(jīng)驗和才干。這種能力無法傳授，只能在實際工作中培養(yǎng)。成功的經(jīng)理人總是根據(jù)情況的需要、員工特點，將科學(xué)管理理論、人際關(guān)系理論和參與式管理理論的原則揉合起來，形成一種新的風(fēng)格，被稱為人本式管理。要想成功，做為一名督導(dǎo)，需要具備三種技能：實際操作技能、人際關(guān)系技能、宏觀管理技能。
首先說實際操作能力，做為督導(dǎo)，你所需要的實際操作技能就是完成你的員工干的工作所需要的技能?；蛟S你不如你的員工熟練，但是，你必須了解這些工作的內(nèi)容，并大體知道如何完成該項工作。這些知識對于挑選和培訓(xùn)員工、計劃和安排本部門的工作及緊急情況下的應(yīng)對都是必須的。尤其重要的是，你的實際操作技能可以提高你在員工中的可信度。因為當(dāng)他們知道你也能勝任他們所擔(dān)負的工作時，他們更容易接受你、尊敬你。
對于人際關(guān)系技能，做為督導(dǎo)的你，應(yīng)該深知督導(dǎo)工作的核心是成功地與人打交道。做到這一點不是朝夕之功，但你可以從以下幾個方面培養(yǎng)。最重要的是你對為你工作的員工的態(tài)度。做為督導(dǎo)，你必須首先從理性和感性上認識到他們都是活生生的人，否則，他們不會讓你成功。你需要與員工建立起一種個人對個人的關(guān)系。用名字稱呼他們，把他們作為平等的人來了解。如果你的行為不止是像個老板，同時也富有人情味的話，你的員工將更愿意聽從你的指令，把工作做的更好。
人際關(guān)系技能的第二個組成部分是敏銳的感覺即感受每個人的需要、感情、價值觀和人性特點的能力，它能使你找到最能發(fā)掘每個人潛力的方法。即平時所說的人員管理思維切入點。要管好一名員工，做為督導(dǎo)者的你，首先要了解這名員工的思維習(xí)慣、個****好等內(nèi)容，然后，在這些內(nèi)容中找到對該員工進行管理的切入點。這樣你的指令才能在該員工身上得到體現(xiàn)和完成。人際關(guān)系技能的第三個組成部分是自我意識。你要了解你在員工眼中的形象，如果你意識到自己的習(xí)慣和他們的反應(yīng)你就可以改變自己糾正他們方式，在指出錯誤的同時，也要表揚他們做的好的地方。你還要了解自己的感受、需求、價值觀、個性特點，及它們對你與員工打交道的方式的影響。人際關(guān)系技能要在實踐中培養(yǎng)。
你必須努力把員工看作獨特的個體，加強你對自己和別人的認知；找出引起問題的個人品質(zhì)與言行；并找到解決這些問題的方法。這是一個持久的挑戰(zhàn)，因為沒有兩個人的情況完全一樣。人際關(guān)系技能的最終目的是要創(chuàng)造一種使你的員工感到安全、自在、能對你開誠布公、愿意為你努力工作的工作氛圍。宏觀管理技能指的是把握全局、認清部分與整體的關(guān)系的能力。這種能力在工作中不可或缺。在一個所有人都干著同種工作的部門里，很少用得到宏觀管理技能。但隨著督導(dǎo)擔(dān)負的職責(zé)的復(fù)雜化，對宏觀管理技能的需要也會增加。做為督導(dǎo)，如果你不能宏觀的看待整個局勢，不能指揮員工，把他們安排到最缺人手的崗位上去，這就不是管理，也是從普通員工崗位上提升起來的督導(dǎo)愛犯的錯誤。只有當(dāng)你能宏觀的看待形勢，操縱全局，你才能真正地站到管理方這邊來。
做為一名督導(dǎo)，還需要一些個人素質(zhì)和技能。除了管理別人，還必須能夠管理自己。這種技能可以通過增強意識及加強實踐來培養(yǎng)。自我管理要求，做為一名督導(dǎo)，不論面對的是什么，你必須做到最好把最好的一步邁出去；展現(xiàn)你最優(yōu)秀的一面，永遠不亂陣腳。如果連自己都把握不好，那么你也無法有效地指揮他人。他還要求你有自控能力，即使你對自己上級的決策或者行為持有不同意見，也要表示支持。自我管理還意味著要積極的思維。按照曼茨的說法，思維有兩種不同模式：積極型思維和消極型思維。積極型思考者，總是著眼于如何建設(shè)性的處理當(dāng)前的問題；消極型思考者總是把目光集中到問題的難點上，總想退縮。做為一名督導(dǎo)，你應(yīng)該努力學(xué)習(xí)做一名積極型思考者，如果自己犯了錯誤，不要自怨自艾，你所應(yīng)該做的就是從錯誤中汲取經(jīng)驗，要知道，誰都會犯錯誤。內(nèi)疚和焦慮只會消耗你自己，而接受自己、相信自己能增加你的能量。
做為一名督導(dǎo)，要努力控制自己的情緒，因為你的情緒會影響你的員工，這種情緒甚至可以蔓延到整個部門。要知道，員工需要的一位能在工作中始終保持樂觀、積極的情緒和態(tài)度的上司。你必須樹立一個強有力的、良好的自我形象。你不僅負有對他人的義務(wù)，同時也負有對自己的義務(wù)。你需要清楚地了解自己，包括自己的強項和弱點；樹立你在工作中的個人目標(biāo)和價值觀；了解自己的立場和以后的方向。除了相信你自己有能力實現(xiàn)目標(biāo)以外，你也要相信只要給員工以合理的機會，他們就會有更出色的表現(xiàn)。另一種非常有用的個人素質(zhì)是靈活性與創(chuàng)造性。一個缺乏靈活性的人是不可能在酒店業(yè)干下去的。因為他們不能對不斷變化的形勢和問題做出有效的反應(yīng)；不能在特定的情況下運用相應(yīng)的理論；不能在沒有現(xiàn)成答案的情況下創(chuàng)造性的思考。做為督導(dǎo)，你必須對行業(yè)中的變化及時做出反應(yīng)，要知道，昨天的方法不能解決今天的問題。最后，做為一名督導(dǎo)要求有非常旺盛的精力及在高壓下工作的能力。
如果做為一名酒店業(yè)的督導(dǎo)，你感覺做的非常累，那你需要反復(fù)權(quán)衡，考慮清楚，再決定到底要不要做酒店經(jīng)理人。首先，要問自己，這真是你要做的嗎？做一名酒店經(jīng)理人確實能夠提供你想在工作中找到的責(zé)任、挑戰(zhàn)和自我實現(xiàn)嗎？其次，要問自己，代價是什么？你也許比普通員工掙錢少沒有小費、加班費。工作時間長，可能在別人玩的時候你仍然需要工作。責(zé)任沒有止境，很容易有挫敗感，你好像處在所有麻煩的中心。你整天與人打交道，但你干的是一份孤獨的工作。最后要問自己，這份工作值得付出這么多嗎？工作本身令你感到滿意和充實嗎？做為一名專業(yè)人士又做為一名普通人，你能得到學(xué)習(xí)和成長的機會嗎？這條路是你要走的嗎？你是否有強烈的愿望想做一名經(jīng)理人，從而愿意付出這樣的代價？如果對以上問題你的.回答是肯定的，那就準(zhǔn)備付出吧！心甘情愿、無怨無悔、義無反顧，認真地做一名酒店業(yè)的督導(dǎo)！
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十六
酒店廚房實習(xí)是酒店管理專業(yè)中不可或缺的一部分，它可以讓學(xué)生更好地了解酒店廚房運營的流程和管理方式，提高學(xué)生的實踐能力和專業(yè)素養(yǎng)。作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我在實習(xí)期間有了很多收獲和體會，今天我想分享一下我的心得體會。
第二段：實習(xí)前的準(zhǔn)備。
在實習(xí)之前，我做了很多準(zhǔn)備工作，如了解酒店的廚房組織結(jié)構(gòu)、菜品種類和制作方式，以及廚房常用的工具和設(shè)備等。此外，我還學(xué)習(xí)了基礎(chǔ)的廚藝技能和衛(wèi)生知識，并通過模擬實習(xí)預(yù)習(xí)了實習(xí)內(nèi)容。這些準(zhǔn)備讓我在實習(xí)中更加快速地適應(yīng)和學(xué)習(xí)，也讓我更加自信。
第三段：實習(xí)經(jīng)歷。
在實習(xí)期間，我被分配到了西餐廚房。剛開始的時候，我主要負責(zé)幫助廚師們處理食材、清洗餐具和廚房衛(wèi)生。漸漸地，我開始了解西餐廚房的菜品制作、流程和要求，并有機會參與到一些菜品的制作中。在這個過程中，我學(xué)到了很多廚藝技能和從業(yè)經(jīng)驗。同時，在實習(xí)期間，我也收獲了很多珍貴的人際關(guān)系和實踐經(jīng)驗，這些都將對我未來的職業(yè)生涯產(chǎn)生重要影響。
第四段：重要性與困難。
酒店廚房實習(xí)的重要性不言而喻，它可以讓學(xué)生更好地理解酒店管理的實際操作過程，并且實踐出真知。然而，在實習(xí)期間，也會遇到一些困難和挑戰(zhàn)。比如，廚房工作常常需要長時間的站立和重復(fù)性的動作，容易導(dǎo)致身體的疲勞和酸痛；在繁忙的時段，廚房工作也需要高度的集中和敏捷的反應(yīng)能力，容易出現(xiàn)緊張和失誤。面對這些挑戰(zhàn)，我們需要有信心和耐心，時刻保持積極的心態(tài)，不斷學(xué)習(xí)和提高自己。
第五段：總結(jié)。
酒店廚房實習(xí)是一次難忘的經(jīng)歷，它讓我更加深入地了解了酒店管理的實際操作和實踐經(jīng)驗，提高了我的技能和職業(yè)素養(yǎng)。通過實習(xí)，我也學(xué)會了如何與同事相處和協(xié)作，發(fā)展了自己的人際關(guān)系和職業(yè)規(guī)劃。在未來的職業(yè)生涯中，我將繼續(xù)保持學(xué)習(xí)和成長的心態(tài)，不斷提升自己的實踐經(jīng)驗和專業(yè)素養(yǎng)，為酒店管理行業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十七
首先非常感謝__x酒店給予我一個良好的學(xué)習(xí)機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學(xué)到了很多東西，受到了很大的啟發(fā)，由此也產(chǎn)生了許多心得體會。
酒店行業(yè)，是一個擁有多個管理部門的復(fù)雜系統(tǒng)，對于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯?，我想多深入現(xiàn)場應(yīng)該是快速學(xué)習(xí)的最好方法。多深入現(xiàn)場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、管理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業(yè)務(wù)能力必定大打折扣。
多關(guān)注細節(jié)。關(guān)注細節(jié)，就是關(guān)注對客戶服務(wù)的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到最優(yōu)秀的服務(wù)理念，同時發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正;其次，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細節(jié)做起，要求到現(xiàn)場，服務(wù)到現(xiàn)場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務(wù)理念，不斷在細節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務(wù)的個性化、親情化，形成把服務(wù)當(dāng)作親情的傳遞，融細節(jié)于點滴服務(wù)之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節(jié)發(fā)揮超值的作用。
使命感最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。
通過這短時間的學(xué)習(xí)，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應(yīng)盡的義務(wù)和服務(wù)意識!在今后的工作當(dāng)中，我將通過所學(xué)的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌!
務(wù)并不是口頭說得那么簡單，而是真真實實用行動來體現(xiàn)的。比別人多一點服務(wù)，每次多一點就是成功。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十八
第一段：選擇烘焙實習(xí)的初衷（100字）。
作為一個對烘焙充滿熱愛的人，我決定申請烘焙實習(xí)生的崗位。這是一次尋找職業(yè)發(fā)展的機會，也是一次鍛煉個人能力的良好途徑。通過實習(xí)，我希望能夠進一步了解專業(yè)烘焙領(lǐng)域的操作技巧和流程，提升自己的技能水平。
第二段：實習(xí)過程中的學(xué)習(xí)與成長（300字）。
在實習(xí)的過程中，我承擔(dān)了烘焙師傅的助理角色，開始了解各種食材的特點以及烘焙過程中的每一個步驟。我學(xué)會了如何正確測量食材的重量與比例，以及如何根據(jù)食譜調(diào)整配方和時間。在觀察師傅工作時，我不斷記錄他們的技巧和經(jīng)驗，然后嘗試運用到自己的烘焙實踐中。我注意到，烘焙的成功關(guān)鍵在于細節(jié)。每個步驟的時間和溫度的控制，以及烘焙器具的維護，都能對成品的質(zhì)量產(chǎn)生影響。通過不斷地練習(xí)和改進，我漸漸掌握了這些技巧，感受到了自己的成長和進步。
第三段：團隊協(xié)作與經(jīng)驗分享（300字）。
在烘焙實習(xí)的過程中，我發(fā)現(xiàn)在一個團隊里工作非常重要。團隊成員之間的互相配合和合作，可以更加高效地完成工作任務(wù)。我積極與其他同事交流，并向他們請教烘焙中遇到的問題。我很幸運能夠找到一位經(jīng)驗豐富的師傅作為我的導(dǎo)師，他教會了我很多實用的技巧，也給了我很多職場上的建議。在團隊的協(xié)作中，我學(xué)會了分享自己的經(jīng)驗和知識，并從其他人那里學(xué)習(xí)新的技巧和方法，從而提升團隊整體的水平。
第四段：實習(xí)收獲與感悟（300字）。
通過這次烘焙實習(xí)，我不僅學(xué)到了烘焙的專業(yè)技能，還體會到了烘焙的樂趣和快樂。每天與面粉、酵母、糖和奶油等食材親密接觸，從中感受到熱情和創(chuàng)造力的釋放。我發(fā)現(xiàn)烘焙是一門包含藝術(shù)和科學(xué)的學(xué)科，需要的不僅是技術(shù)的熟練，還需要創(chuàng)意和想象力。在這個過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的潛力和興趣所在，對將來的職業(yè)規(guī)劃有了更明確的方向。
第五段：未來展望與感謝（200字）。
烘焙實習(xí)的經(jīng)歷讓我更加確定了自己的職業(yè)目標(biāo)和追求，我希望能夠繼續(xù)深入學(xué)習(xí)和探索烘焙領(lǐng)域。我計劃在今后的學(xué)習(xí)中加強對烘焙技術(shù)的學(xué)習(xí)和理解，并不斷創(chuàng)新和改進。同時，我也非常感謝這次實習(xí)給我的機會，以及導(dǎo)師和同事們的指導(dǎo)和幫助。我相信這次實習(xí)經(jīng)歷將對我未來的職業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的影響，我將會努力將所學(xué)應(yīng)用到實踐中，成為一名出色的烘焙師。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇十九
第一段：介紹實習(xí)背景和目的（約200字）。
作為一名酒店管理專業(yè)的學(xué)生，我有幸選擇了酒店烘焙作為我的實習(xí)方向。這是我第一次接觸到烘焙行業(yè)，并深感興趣。我希望通過這次實習(xí)，了解烘焙師的工作內(nèi)容和技能要求，提升自己的烘焙技能，同時為酒店的烘焙工作做出貢獻。
第二段：實習(xí)經(jīng)歷的挑戰(zhàn)和成長（約300字）。
在實習(xí)期間，我遇到了很多挑戰(zhàn)，其中包括高強度的工作節(jié)奏、工作繁瑣和對細節(jié)的極高要求等。起初，我被分配到烘焙部門的助理崗位，我的工作主要是幫助烘焙師備料、清潔工作臺和準(zhǔn)備工作所需的原材料。在這個過程中，我學(xué)到了很多基本的烘焙技巧和工作規(guī)范，同時養(yǎng)成了細致認真的工作態(tài)度。漸漸地，我融入了團隊，熟悉了酒店的烘焙流程和工作方式。
第三段：人際關(guān)系的重要性和實習(xí)中的合作（約300字）。
在實習(xí)期間，我逐漸認識到人際關(guān)系對于職場發(fā)展的重要性。酒店烘焙部門是個高度團隊合作的環(huán)境，在與烘焙師和其他助理的合作中，我明白了如何與人相處，學(xué)會了傾聽和溝通。我們團隊的每個人都有自己的職責(zé)和專長，通過相互支持和合作，我們成功地完成了許多復(fù)雜的烘焙項目。這個過程中，我也改變了以往的單打獨斗的習(xí)慣，更加珍惜團隊的力量和合作精神。
第四段：實習(xí)帶來的收獲和成就感（約300字）。
通過實習(xí)，我不僅學(xué)到了許多專業(yè)知識和技能，也在實踐中提升了自己的能力。在酒店烘焙部門，我學(xué)會了制作各種糕點和面包，掌握了烤箱操作技巧和調(diào)整配方比例的方法。我還參與了多個大型活動的糕點制作，包括婚禮蛋糕和蛋糕展覽。每當(dāng)我看到這些精致的作品被贊譽和欣賞時，我感到一種巨大的成就感，這激勵著我不斷學(xué)習(xí)和提高自己的技能。
第五段：總結(jié)實習(xí)經(jīng)驗和展望未來（約300字）。
通過這次實習(xí)，我不僅發(fā)現(xiàn)了自己對烘焙行業(yè)的熱情，也在實踐中提升了自己的烘焙技能和團隊合作能力。雖然實習(xí)期間遇到過挑戰(zhàn)，但我堅持下來，并從中獲得了巨大的成長。在未來，我希望能夠繼續(xù)深耕烘焙領(lǐng)域，不斷學(xué)習(xí)和提升自己的技能，成為一名出色的烘焙師，并在酒店行業(yè)中取得更大的成就。同時，我也希望通過自己的努力和經(jīng)驗，能夠影響和培養(yǎng)更多對烘焙行業(yè)感興趣的學(xué)生，讓更多人了解并喜愛烘焙藝術(shù)。
通過這次實習(xí)，我對酒店烘焙行業(yè)有了更深入的了解，也從中收獲了很多。我將用這次實習(xí)的經(jīng)驗為未來的職業(yè)發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)，并以此為動力繼續(xù)探索烘焙的奧秘。
酒店實習(xí)生對工作的心得體會篇二十
第一段：引言（約200字）。
每個人都會在學(xué)習(xí)和工作的過程中不斷地接觸新事物，學(xué)習(xí)新知識。對于酒店管理專業(yè)學(xué)生來說，酒店廚房實習(xí)是必修的一門課程，而實習(xí)總是讓我們成長更快。作為一名酒店管理專業(yè)的本科生，我在實習(xí)期間擔(dān)任了廚房實習(xí)生的角色，對于廚房這個充滿生機和活力的地方，我學(xué)到了許多知識和技能，也領(lǐng)悟到了許多實習(xí)的真諦。
第二段：實習(xí)內(nèi)容和體驗（約400字）。
在廚房的實習(xí)期間，我主要負責(zé)做一些基礎(chǔ)的準(zhǔn)備工作，如洗菜、切菜、提前準(zhǔn)備所需調(diào)料等。雖然這些工作看似簡單，但卻是廚房中重要的一環(huán)，而我的任務(wù)就是要保證這部分工作的順利完成，以確保接下來的餐食制作工作能夠有條不紊地進行。
廚房實習(xí)不僅讓我感受到了廚房這個行業(yè)的繁忙和高強度，而且也讓我領(lǐng)悟到了團隊協(xié)作的重要性。在廚房里，每個人都有自己的任務(wù)和職責(zé)，團隊合作是確保飯菜質(zhì)量和速度的重要因素。而我在實習(xí)期間，積極承擔(dān)自己的責(zé)任，與其他同事建立了良好的合作關(guān)系，通過彼此的配合，不僅完成了任務(wù)，也提高了自己的實際操作能力。
第三段：技能提升（約300字）。
在實習(xí)中，我還受到了很多良好的指導(dǎo)和建議。廚師們向我詳細地介紹了不同菜肴的制作工藝和注意事項，并帶領(lǐng)我實操訓(xùn)練。在實踐中，我逐漸掌握了不同切菜技巧、調(diào)配調(diào)料、炒菜和做湯等基本技能。同時，我的判斷力和處理問題的能力也得到了提高。當(dāng)面臨廚房突發(fā)狀況時，我更加鎮(zhèn)定自若，能夠迅速做出應(yīng)對措施。
現(xiàn)在，回想起自己在酒店廚房的實習(xí)經(jīng)歷，我不僅感到實習(xí)收獲頗豐，而且也感受到自己在實踐的過程中發(fā)生了巨大的變化，從一個不懂技能的新手變成了一個應(yīng)對能力更強的實踐者。
第四段：感悟和啟示（約200字）。
在這次實習(xí)中，我深深地感受到了用心做事、注重細節(jié)以及團結(jié)互助的重要性。要做好一件事，必須始終投入心力和專注，不能輕易放棄，更不能自我麻痹。無論處在哪個行業(yè)，想要有所建樹，就需要不斷學(xué)習(xí)、不斷改進，始終保持對自己的期許和追求，這些都是實習(xí)給我的啟示。
第五段：結(jié)尾（約100字）。
通過這次實習(xí)，我不僅明確了酒店業(yè)需要具備的能力和素質(zhì)，而且也認識到自己在職業(yè)生涯中所需要提高的方面和缺失的技能。未來，我希望能夠在自己的職業(yè)道路上不斷前行，不斷學(xué)習(xí)，不斷提高自己。通過這次實習(xí)，我更加堅定了自己的目標(biāo)和信仰，也注入了一份實踐和探索的動力。
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