餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文(16篇)

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餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文(16篇)
時(shí)間:2023-11-15 13:52:09     小編:溫柔雨

報(bào)告是一種系統(tǒng)、詳細(xì)地記錄和呈現(xiàn)某一特定主題或問題的書面材料。寫報(bào)告時(shí)要注意細(xì)節(jié),包括格式、用詞準(zhǔn)確性、標(biāo)點(diǎn)符號(hào)等方面的正確與一致。接下來是一份詳細(xì)的市場調(diào)研報(bào)告,通過對市場現(xiàn)狀和競爭對手的分析,為您提供了一些建議。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇一

就像稻谷盼望生長,迎來豐收。樹苗盼望成長,迎來陰涼一樣。我盼望著暑假。終于等到這一天。興奮的我早就已經(jīng)計(jì)劃好了一切。今年暑假我要去令我魂?duì)繅衾@的xx。

:20xx年7月----20xx年8月。

:xx市xx區(qū)xxxx科技園xx餐廳。

----兼職和旅游。在xx首先旅游一個(gè)星期順便找工作,然后在xx餐廳實(shí)習(xí)一個(gè)月的服務(wù)生。再利用所賺取的工資在xx旅游。

工作的第一天,經(jīng)理就對我們進(jìn)行了簡單的培訓(xùn),與我們一起去工作的還有xx礦業(yè)大學(xué),xx林業(yè)大學(xué)還有xx農(nóng)業(yè)大學(xué)的。也許是因?yàn)榇蠹叶际谴髮W(xué)生吧,都挺談的來的,很快大家就熟識(shí)了。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了。我們以極大的熱忱投入到了工作中,剛來的頭三天試用期,每個(gè)人都很努力的學(xué)習(xí),大家唯恐自己會(huì)被淘汰。在我心底想能考上xx的學(xué)生都是相當(dāng)不錯(cuò)的了,而他們放下自己是xx的大學(xué)生的架子,不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實(shí)大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò),報(bào)刊,雜志上寫的很驕傲自滿,好高騖遠(yuǎn)嘛!三天過了后,走了幾個(gè)人。我們被正式留下來工作的人,也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了。因?yàn)榫湍梦襾碚f吧,我去xx時(shí),身上沒有過多的錢,只能盡早的工作,才能使自己生存下去。而在xx那個(gè)消費(fèi)極高的地方,我們這種從小地方來的,沒有見過什么大世面的人,是不好生存的。

我在那得主要工作是,每天整理,檢查餐具是否擺放整齊,打掃衛(wèi)生。盯臺(tái),擺臺(tái),撤臺(tái)。我們每天工作六個(gè)小時(shí),是小時(shí)工,按照小時(shí)來結(jié)算工資的。工作量不是很大,可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點(diǎn)的時(shí)候吃。因此在xx的日子,生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了。

xx真的是個(gè)國際化的大都市,去我們那吃飯的人,應(yīng)該都算是事業(yè)有成,或者前途無量的人。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,和那么多優(yōu)秀的人聊天,我覺得是一件無比幸福的事情。因?yàn)樵谖铱磥?,如果我們是一個(gè)時(shí)代的人,那么我們一定是志同道合的人。人生難得一知己,莫逆之交,讓你一生也受用了。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻。他們都是it行業(yè)中的精英,女的是福建的,男的是香港的。而他們都在美國工作,來xx也只是出差而已。他們交流有時(shí)用英語,有時(shí)也用漢語。在他們閑暇之余,我和他們聊天,他們知道我還是大學(xué)生,現(xiàn)在只是暑假兼職以后,對我大為贊賞。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,自己的理想等等。他們很理解的對我說,“如果你定下了目標(biāo),那你就一定要為之努力堅(jiān)持,自己既然選擇了這條路,那就一定要走完?!安⑶夷阋朐賦x這邊發(fā)展的話,那你一定要努力學(xué)習(xí)英語。”一番話,說的我自慚形穢,也讓我心中洶涌澎湃,頓時(shí)慷慨激昂。心中暗下決心,一定要學(xué)好英語。還有一次,xx園的教授和博士來我們餐廳吃飯,他們談?wù)撝粋€(gè)項(xiàng)目。不過后來我才知道他們是在送某個(gè)人。也是在那次,我結(jié)識(shí)了xx的幾位學(xué)長。從他們的成長經(jīng)驗(yàn)中,我對以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多,看到過那么多人和事以后。我真的發(fā)現(xiàn)知識(shí)能夠改變命運(yùn)。一個(gè)人必須要有更高的追求。我開始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇二

終于來到了暑假了,懷著高興和激動(dòng)的心情我到了《我的港灣商務(wù)酒店》,在這里我享受了兩個(gè)月的實(shí)習(xí)過程,學(xué)到了不少的東西,得到了很好的鍛煉,不管是身體還是心理承受能力都得到了提高,所以這次實(shí)習(xí)是必要的。它不僅能夠讓我掙點(diǎn)錢而且在人際交往方面也有很大的幫助,大學(xué)期間就應(yīng)該多接觸社會(huì),這樣到了走出學(xué)校時(shí),也不致于對外面的世界一無所知,只有多接觸社會(huì)才能更好的融入社會(huì)。

剛開始時(shí),覺得這是一份很小兒科的事情。在家里我也有做過的,洗洗碗,端端菜,但后來碰了不少的壁,才慢慢認(rèn)識(shí)到這個(gè)工作的很多細(xì)節(jié)是我們?nèi)菀缀鲆暤摹?/p>

第一天上班時(shí),什么事情都不懂的我,哪里有事情可以做我就往哪里去,聽說工作只要勤快就好了,我自認(rèn)為我做的很好??墒牵谝淮伍_例會(huì)時(shí),經(jīng)理點(diǎn)名批評了我,有客人說我不太禮貌,一問三不知,什么都不懂。會(huì)后我認(rèn)真的反思,是哪里我做的沒讓客人滿意呢?可是,我卻想不出來。上班時(shí)同事們各忙各的,沒什么空理會(huì)我,想幫我也沒什么時(shí)間,于是,我學(xué)會(huì)了察言觀色,不問同事,跟著他們就行,看他們是怎么接待客人的,我自己也試著摸索,當(dāng)?shù)谝惶旖Y(jié)束時(shí),我知道我今天有收獲了,那就是察言觀色,用眼睛教自己學(xué)習(xí)。

他們身上,我學(xué)到了不少的工作技巧,學(xué)會(huì)了怎樣和客人自如的交談,學(xué)會(huì)了怎樣交流才不會(huì)讓客人生氣,學(xué)會(huì)了怎樣高效地完成任務(wù)。有時(shí)候難免碰到一些愛找茬的客人,甚至是抵觸了心里的那根底線,但我還是忍了下去,因?yàn)槲颐靼鬃龇?wù)的這一行業(yè)必須要有足夠的耐心,正如有句話講的:客人不是要占便宜,而是要感到有一種占了便宜的感覺;客人不是要你阿諛奉承,而是要一種當(dāng)“上帝”的感覺。就這樣,我學(xué)會(huì)了處人跟處事,這與我在學(xué)校相比,要受益的多,同時(shí)我也知道了現(xiàn)實(shí)的殘酷,要想在社會(huì)上立足,不僅僅要一張文憑,更需要的是能力跟自信。

的工作,能把它做好是我的希望,結(jié)果我真的做到了。當(dāng)然,我也有做的不足的地方,經(jīng)理給我指出來之后,我就立馬的想到方法去改正它,這樣我才能在接下來的工作中少出錯(cuò),更好的完成工作。另一方面,我意識(shí)到了自己的不足,沒有經(jīng)驗(yàn),沒有與人交往的能力,有些東西以前沒有嘗試過,如果沒有這次實(shí)踐,以后從學(xué)校出去,很有可能沒有立足之地,現(xiàn)在的社會(huì)不僅需要知識(shí),還要擁有一些應(yīng)變能力等綜合素質(zhì),只在學(xué)校汲取知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,應(yīng)該將理論與實(shí)踐相結(jié)合,將理論運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那學(xué)的東西相當(dāng)于沒有學(xué)。

俗語說:紙上得來終覺淺。沒有把理論用于實(shí)踐是學(xué)的不深刻的,而我也深刻體會(huì)到了自己的經(jīng)驗(yàn)的不足了,并且也認(rèn)識(shí)到了我所學(xué)的淺薄,相信這次實(shí)習(xí)對我日后的學(xué)習(xí)和工作有所幫助。真心的感謝在這期間所有幫助過我的人!這段經(jīng)歷是我成長中的巨大的財(cái)富。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇三

這個(gè)暑期我收獲頗多,因?yàn)槲医K于通過了嚴(yán)格的面試,得到了在xgll國際連鎖五星級大飯店的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。這對我來說是一個(gè)全新的開始,也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

在放假前期,我同往常一樣開始了緊鑼密鼓的假期實(shí)踐籌備當(dāng)中。從以前在三星和佳能的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),我更傾向于在大公司感受和汲取他們的企業(yè)文化和前沿信息。所以我選擇了長春xgll大飯店——我一直向往的就業(yè)企業(yè)。在面試中我表現(xiàn)的還不錯(cuò),經(jīng)理答應(yīng)我如果有職位一定會(huì)馬上聯(lián)系我,我也下定決心時(shí)刻準(zhǔn)備著在這里大展抱負(fù)。

終于,我接到了他們的電話,于是我在第一時(shí)間趕上最近的一班火車從家里返回到了長春。作為賓客和雇員的心境是完全不一樣的,就連眼中的風(fēng)景也是不同的。就像經(jīng)理曾經(jīng)對我說的一樣:“xgll是一個(gè)華麗的、世外桃源般的地方,每一位賓客都在享受著這種美好,但是作為員工的我們,要為這些美好付出許多的辛苦和青春?!边@句話一直回想在我的耳邊。

穿著著xgll職業(yè)裝的我,不知不覺的找到了職業(yè)人的感覺。

在xgll我的工作是在前臺(tái)傳送賓客的護(hù)照信息到公安局,在忙碌的時(shí)候做好引導(dǎo)工作。剛開始,我有些不習(xí)慣我的從下午兩點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)的時(shí)間表,每天躺在員工宿舍的我都久久不能入睡,眼前總是有很多白天忙碌時(shí)的情景,我總是在想“下一次遇到這樣的情景我要做的更好”。在不到一周的時(shí)間我就適應(yīng)了這樣的工作密度,也和同事開始熟悉起來。每天在工作時(shí)我一直在不斷觀察,觀察同事們的做事風(fēng)格,觀察不同級別同事的相處方式,觀察xgll的運(yùn)營方式和企業(yè)風(fēng)格。在休息時(shí)間我也在xgll各個(gè)地方參觀,希望能把這座美麗的城堡盡收眼底。

通過我的觀察,xgll是一個(gè)企業(yè)文化很突出、伙伴的合作方式都很獨(dú)特的地方。員工們都是優(yōu)秀的人才。在這里幾乎沒有人不會(huì)說外語,大家平時(shí)也是中英結(jié)合的溝通方式。而且對員工的福利待遇是業(yè)內(nèi)最好的——免費(fèi)的各種培訓(xùn)(全英文),兩套隨時(shí)可清洗的工作裝,三餐免費(fèi)的自助式工作餐,全天24小時(shí)的熱水,免費(fèi)的員工倒班宿舍和長期宿舍,年底三個(gè)月工資的獎(jiǎng)金等等,都體現(xiàn)了現(xiàn)代化西式管理模式下對員工的關(guān)愛。同時(shí)員工也會(huì)在最優(yōu)狀態(tài)下做出最好的表現(xiàn)回饋公司。然而總經(jīng)理許建先生對于像我一樣的實(shí)習(xí)大學(xué)生的關(guān)注更是給了我很大的動(dòng)力。

當(dāng)然能留住員工的不但是好的福利待遇,還有職業(yè)的前景和發(fā)展空間。就我來講,在畢業(yè)后我在xgll的求職方向會(huì)在銷售部、前廳部和總經(jīng)理秘書這幾個(gè)方向上。這是我通過對在此部門工作的員工的交流所選擇出的比較有發(fā)展,有前景的部門。

在xgll一個(gè)月的時(shí)間過得飛速,隨著我對工作的熟悉和認(rèn)識(shí)增多,對這里的熱愛也慢慢更深刻。xgll對我不但是一個(gè)國際五星級飯店,更是一個(gè)夢開始的地方。在這段時(shí)間里,我認(rèn)識(shí)的同事幫助了很多很多,也對我寄予很很高的期望。我希望在畢業(yè)時(shí)能在xgll有一番作為。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇四

為了拓展自身的知識(shí)面,擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面,增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高自己的能力,以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì),并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題,今年暑期我選擇了參加社會(huì)實(shí)踐,此次實(shí)踐的具體內(nèi)容為:

為了豐富自己的大學(xué)生活,讓自己的人生獲得更多的精彩,也為了讓自己的生活得到充實(shí)以及能力得到提升,xx年暑期,我早早的回到學(xué)校,在學(xué)校門口外面的華萊士快餐店打工,體驗(yàn)生活。時(shí)間應(yīng)當(dāng)?shù)玫匠浞诌\(yùn)用,與其在家里每天墮落的睡阿睡,玩啊玩,還不如拿出荒廢的時(shí)間來做一些事,這也是我實(shí)踐的初衷。同時(shí),在大二這個(gè)人生關(guān)口上,我也應(yīng)當(dāng)想想未來工作我要做些什么,雖然我現(xiàn)在沒有明確的目標(biāo),但至少,我應(yīng)該運(yùn)用我的時(shí)間好好學(xué)習(xí),讓自己的能力積累到一定的值,讓后再未來找工作的時(shí)候瞬間爆發(fā),在競爭中處于優(yōu)勢地位。同時(shí),希望自己學(xué)習(xí)到一些為人處世的經(jīng)驗(yàn)。漢語言文學(xué)本來就是一個(gè)人文類學(xué)科,作為漢語言文學(xué)的一份子,理應(yīng)體驗(yàn)各種人文生活,將自己的專業(yè)與現(xiàn)實(shí)接軌,更好的理解自己所學(xué)的知識(shí),況且社會(huì)性是人的本質(zhì)屬性,我們不是一個(gè)獨(dú)立的個(gè)體,我們處在這個(gè)社會(huì)中,所以我們不應(yīng)該獨(dú)斷,而應(yīng)該學(xué)會(huì)與人相處,況且人類的智慧是偉大的,一個(gè)人做不成的事,眾人卻有更大的可能性成功。同時(shí),也為了兼職賺點(diǎn)錢,減輕家里人負(fù)擔(dān),畢竟,父母都年邁了,而且他們都沒有工作,哥哥養(yǎng)我供我上大學(xué)很不容易,作為一個(gè)22歲的成年人,我也理應(yīng)通過自己的行動(dòng)為自己的家庭減少負(fù)擔(dān),盡管杯水車薪,微乎其微,但總有點(diǎn)用。況且一個(gè)人的價(jià)值也是在實(shí)踐中體現(xiàn)出來的,我想在實(shí)踐中讓自己的個(gè)人價(jià)值、家庭價(jià)值、社會(huì)價(jià)值發(fā)揮得更加充分。讓自己更加健康的成長著。

在華萊士上班,我首先做的是后臺(tái),后臺(tái)就是屬于做食物的地方,比如:漢堡包、薯?xiàng)l、雞翅、雞腿、肉卷、飲料......等等。剛開始來的時(shí)候,我很懵,什么都摸不準(zhǔn)頭緒,只曉得別人讓我干啥我就干啥,而且經(jīng)常還會(huì)忘記了自己要干什么,而且有的時(shí)候還會(huì)把時(shí)間搞混,比如腿肉炸4分鐘,紫薯派3分半,薯?xiàng)l2分半等等,記不住的時(shí)候還要看看墻上的提示。有一次居然馬虎得把果珍和奶茶搞錯(cuò)了,挨了督導(dǎo)一頓臭罵。唉.....總之各種各種出亂出錯(cuò),感覺自己弱爆了。不過每干一天,我就收獲一天,每一天都比前一天有進(jìn)步,后來我終于漢堡包得好看了,腿肉裹得好了,時(shí)間掌控也更精確了。

后臺(tái)做了5天,我開始做前臺(tái)了,前臺(tái)就是屬于做收銀以及餐點(diǎn)的拼盤。以前一直以為收銀是一項(xiàng)很簡單的工作,結(jié)果自己做了才知道,啊,好混亂,比做后臺(tái)還容易混亂。首先是鍵盤熟悉,我必須熟悉每一個(gè)按鍵的點(diǎn)餐內(nèi)容,不然顧客點(diǎn)餐的時(shí)候要等我很久,顧客就是上帝啊,我怎么敢讓他等,所以背鍵盤還是花了我很大功夫,雖然現(xiàn)在也沒有完全都背住,但至少還是可以很熟練的點(diǎn)餐。然后在給顧客點(diǎn)餐的過程中還要叫后臺(tái)做東西,這點(diǎn),很容易混,因?yàn)楹枚帱c(diǎn)餐單子一起呢,所以要整合每一樣共有幾份,這樣,后臺(tái)才能更好的做食物。而且找錢什么的要特別仔細(xì),找錯(cuò)了錢得自己擔(dān)著,我第一天上班的時(shí)候就出錯(cuò)了,算下來少了9.5元,不過訓(xùn)練員沒讓我賠,為的是讓我長記性,以后不要再出錯(cuò)。這一次把我打醒了,上班更仔細(xì)認(rèn)真了,一點(diǎn)馬虎也不敢再打了。然后忙的時(shí)候,我既要點(diǎn)餐收銀做前臺(tái),也要做餐做后臺(tái)。還是很忙的。不過現(xiàn)在都還好,已經(jīng)能夠自己獨(dú)立的應(yīng)付一切了。所以說熟能生巧啊。

通過9天的學(xué)習(xí),我已經(jīng)能夠很熟練的操作后臺(tái)前臺(tái)各項(xiàng)事宜,對自己的操作和應(yīng)變能力有所提升,同時(shí),在與同事的相處中我明白了很多道理,隨和是一種親民的氣質(zhì)。這九天的工作沒有白費(fèi),讓我感覺這個(gè)暑期過得好有意義,很充實(shí),也很精彩。雖然在整個(gè)實(shí)踐過程中小摩擦不斷,但最后都克服了,整體而言,還算是一次順利的實(shí)踐。不能用成功或者失敗來衡量這次的實(shí)踐活動(dòng),因?yàn)?,收獲了,就是有價(jià)值的。同時(shí),訓(xùn)練員和店長也都對我給予我很高的評價(jià)。同時(shí)我也對快餐這個(gè)行業(yè)有了更加深刻的認(rèn)識(shí)與了解,規(guī)模化、程序化、科學(xué)化。在各行各業(yè)的涉獵以及學(xué)習(xí)中,讓我更加明白賺錢的辛苦以及生活的不易。每個(gè)人都在為自己的未來打拼,每個(gè)人都在努力,每個(gè)人都在奮斗,每個(gè)人都在進(jìn)步。我們唯有與時(shí)俱進(jìn),才不會(huì)落后,成為社會(huì)進(jìn)步的犧牲者,淘汰者。

1.華萊士餐廳是很衛(wèi)生的。我們每次做食物都要戴手套,做完食物手套都會(huì)扔掉,然后下次做食物的食物的時(shí)候會(huì)再戴新的手套,并且我們每天下班之前都會(huì)認(rèn)真打掃,以及各種清理以及清洗,里里外外都會(huì)弄得干干凈凈才下班。所以清潔方面是完全可以放心的,也絕不會(huì)出現(xiàn)什么食品不安全的問題。突然覺得自己以前認(rèn)為快餐店的東西不干凈的想法有多么無知。

2.微笑是我們的服務(wù)。做前臺(tái)的時(shí)候,每次有顧客進(jìn)門我們都要微笑著說“歡迎光臨”。突然覺得這很好,我現(xiàn)在做的本來就是第三產(chǎn)業(yè)服務(wù)行業(yè),態(tài)度不好是絕對不行的,況且,微笑有時(shí)候才是最好的語言。

3.做事認(rèn)真負(fù)責(zé)。不管是什么行業(yè),老板都喜歡踏實(shí)、勤快的員工。況且我們很多時(shí)候只有把自己份內(nèi)的工作做好了才對得起自己,才讓自己的價(jià)值發(fā)揮出來了,所以做事情的態(tài)度很重要。要積極主動(dòng),認(rèn)真負(fù)責(zé)。

4.實(shí)踐出真知。很多事情,只有自己做過了才知道其深淺?!凹埳系脕斫K覺淺,覺知此事要躬行?!本褪沁@個(gè)道理。我以前覺得在快餐店工作是一件特別輕松的事,直到這次終于實(shí)踐了一回,我才知道,事情并沒有我想象中的那么容易。世界上的很多事情都是如此,看別人覺得很簡單,自己做了才知道它的艱辛。我在華萊士第一天上班上了11個(gè)小時(shí),而且這11個(gè)小時(shí)一直都是站著,然后我猛然明白,原來還是沒有我想的那么容易。

5.活到老,學(xué)到老。世界上的知識(shí)我們雖然不可能完全都能學(xué)會(huì)和掌握運(yùn)用,但我們越多學(xué)一點(diǎn),我們的無知就少一點(diǎn)。只有在無窮無盡的學(xué)習(xí)中,我們才能夠不斷進(jìn)步、不斷發(fā)展。從容的成為我們想要成為的人。

我很感謝這次在華萊士為期9天的暑期社會(huì)實(shí)踐,這9天讓我對快餐這個(gè)行業(yè)有了很多新的認(rèn)識(shí),同時(shí)也是這9天中,我通過自己的努力不斷的獲得了進(jìn)步。在這個(gè)不斷加強(qiáng)的過程中,我的能力也得到了提升。不管是為人處世還是做事,我都有了一定的進(jìn)步。我很感謝訓(xùn)練員陸姐的悉心教導(dǎo),也很感謝店長對我的寬容,以及同事的鼓勵(lì),沒有你們,我也不會(huì)有進(jìn)步。同時(shí),我將我們漢語言文學(xué)的人文知識(shí)貫穿于實(shí)踐中,讓理論知識(shí)與實(shí)踐接軌,豐富了理論,也指導(dǎo)了實(shí)踐。同時(shí)我覺得自己應(yīng)該參加更多的社會(huì)實(shí)踐,了解更多的行業(yè),為自己以后找工作的選擇打下一定的基礎(chǔ)。

最后,附上一張我與華萊士訓(xùn)練員陸姐的合照。此次暑期社會(huì)實(shí)踐完美謝幕。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇五

為了提高自己的組織能力、管理能力、交際能力。

在西餐廳做一名傳菜員,在平時(shí)的時(shí)候也做一些除了本職工作以外的清潔工作。

我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評價(jià)。

我在實(shí)踐中得到許多的感悟!

一、掙錢的辛苦。

二、人際關(guān)系。

我在這次社會(huì)實(shí)踐中掌握了很多東西,最重要的就是使我在待人接物、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這次實(shí)踐中使我深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨,不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方,自己先想方設(shè)法解決,實(shí)在不行可以虛心請教他,而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。

三、

管理者的管理。

要想讓每個(gè)員工或同學(xué)服從你的管理.那么你對每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué),要用到不同的管理方法。

四、自強(qiáng)自立。

在這一個(gè)多月里,讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在,就算父母不在我的身邊,我都能夠自已獨(dú)立!

五、認(rèn)識(shí)來源于實(shí)踐。

一切認(rèn)識(shí)都來源于實(shí)踐。環(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。

通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),我對西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高,以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語。

經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂),第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。

結(jié)束語:通過這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇六

就像稻谷盼望生長,迎來豐收。樹苗盼望成長,迎來陰涼一樣。我盼望著暑假。終于等到這一天。興奮的我早就已經(jīng)計(jì)劃好了一切。今年暑假我要去令我魂?duì)繅衾@的xx。

實(shí)踐時(shí)間:20xx年7月----20xx年8月

工作地點(diǎn):xx市xx區(qū)xxxx科技園xx餐廳

實(shí)踐內(nèi)容----兼職和旅游。在xx首先旅游一個(gè)星期順便找工作,然后在xx餐廳實(shí)習(xí)一個(gè)月的服務(wù)生。再利用所賺取的工資在xx旅游。

實(shí)踐過程:

工作的第一天,經(jīng)理就對我們進(jìn)行了簡單的培訓(xùn),與我們一起去工作的還有xx礦業(yè)大學(xué),xx林業(yè)大學(xué)還有xx農(nóng)業(yè)大學(xué)的。也許是因?yàn)榇蠹叶际谴髮W(xué)生吧,都挺談的來的,很快大家就熟識(shí)了。剛來的那種陌生感與恐懼感就被忘到九霄云外了。我們以極大的熱忱投入到了工作中,剛來的頭三天試用期,每個(gè)人都很努力的學(xué)習(xí),大家唯恐自己會(huì)被淘汰。在我心底想能考上xx的學(xué)生都是相當(dāng)不錯(cuò)的了,而他們放下自己是xx的大學(xué)生的架子,不懂的就問那里的老員工。讓我覺得其實(shí)大學(xué)生也不是像網(wǎng)絡(luò),報(bào)刊,雜志上寫的很驕傲自滿,好高騖遠(yuǎn)嘛!三天過了后,走了幾個(gè)人。我們被正式留下來工作的人,也應(yīng)該算是心中的大石頭落下來了。因?yàn)榫湍梦襾碚f吧,我去xx時(shí),身上沒有過多的錢,只能盡早的工作,才能使自己生存下去。而在xx那個(gè)消費(fèi)極高的地方,我們這種從小地方來的,沒有見過什么大世面的人,是不好生存的。

我在那得主要工作是,每天整理,檢查餐具是否擺放整齊,打掃衛(wèi)生。盯臺(tái),擺臺(tái),撤臺(tái)。我們每天工作六個(gè)小時(shí),是小時(shí)工,按照小時(shí)來結(jié)算工資的。工作量不是很大,可是我們每天只有一頓員工餐在下午四點(diǎn)的時(shí)候吃。因此在xx的日子,生活習(xí)慣被打亂的一塌糊涂了。

xx真的是個(gè)國際化的大都市,去我們那吃飯的人,應(yīng)該都算是事業(yè)有成,或者前途無量的人。我在那有幸能看到那么多優(yōu)秀的人,和那么多優(yōu)秀的人聊天,我覺得是一件無比幸福的事情。因?yàn)樵谖铱磥?,如果我們是一個(gè)時(shí)代的人,那么我們一定是志同道合的人。人生難得一知己,莫逆之交,讓你一生也受用了。其中讓我印象最為深刻的是一對夫妻。他們都是it行業(yè)中的精英,女的'是福建的,男的是香港的。而他們都在美國工作,來xx也只是出差而已。他們交流有時(shí)用英語,有時(shí)也用漢語。在他們閑暇之余,我和他們聊天,他們知道我還是大學(xué)生,現(xiàn)在只是暑假兼職以后,對我大為贊賞。我和他們聊到了現(xiàn)在的學(xué)習(xí)狀況,自己的理想等等。他們很理解的對我說,“如果你定下了目標(biāo),那你就一定要為之努力堅(jiān)持,自己既然選擇了這條路,那就一定要走完。“并且你要想再xx這邊發(fā)展的話,那你一定要努力學(xué)習(xí)英語?!币环挘f的我自慚形穢,也讓我心中洶涌澎湃,頓時(shí)慷慨激昂。心中暗下決心,一定要學(xué)好英語。還有一次,xx園的教授和博士來我們餐廳吃飯,他們談?wù)撝粋€(gè)項(xiàng)目。不過后來我才知道他們是在送某個(gè)人。也是在那次,我結(jié)識(shí)了xx的幾位學(xué)長。從他們的成長經(jīng)驗(yàn)中,我對以前不想考研繼續(xù)深造的自己鄙視起來。在那聽到過那么多,看到過那么多人和事以后。我真的發(fā)現(xiàn)知識(shí)能夠改變命運(yùn)。一個(gè)人必須要有更高的追求。我開始領(lǐng)悟到了學(xué)習(xí)的重要性。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇七

20xx年x月x日至x月x日。

西餐廳服務(wù)與西方禮儀培訓(xùn)。

通過實(shí)習(xí)了解西餐廳的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會(huì)實(shí)踐能力。

隨著生活方式的更新和社會(huì)交往的活躍,我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動(dòng)中,為適合國外客人的飲食習(xí)慣,有時(shí)要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞,環(huán)境幽雅,吃西餐又便于交談,因此,在公共關(guān)系宴請中,是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠(yuǎn)流長,又十分注重禮儀,講究規(guī)矩,所以,了解一些西餐方面的知識(shí)是十分重要的。

今年暑假,我在x有限公司實(shí)踐了一個(gè)月時(shí)間,獲得了經(jīng)驗(yàn),更增長了見識(shí),使我對西餐有了更深的了解。在x有限公司一個(gè)多月的實(shí)習(xí)已劃上了圓滿的句號(hào)。在這里,第一次接觸社會(huì)的實(shí)踐生活,體驗(yàn)到生活的艱辛和不易,總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個(gè)對西餐行業(yè)無知的少年變成一個(gè)既具有西餐知識(shí),又懂得西方禮儀和社會(huì)交往的青年。實(shí)習(xí)的收獲是不能用語言一一所能描述的,總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點(diǎn)與制作方法,還得分清它們的消費(fèi)對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓(xùn)工作;快樂的是和同事領(lǐng)導(dǎo)的和睦相處以及老板的風(fēng)趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞;樂的是自己既充實(shí)又有滋有味的實(shí)習(xí)生活過程。其實(shí)實(shí)習(xí)的日子不是很長,當(dāng)初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺(tái)布。擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。在這里,自己對西餐方面有了比較深刻的認(rèn)識(shí),品味西餐文化,建議大家到正宗的西餐廳看一看,一般都法國浪漫派風(fēng)格布置的西餐廳比較好,裝璜華麗典雅,樂池內(nèi)小樂隊(duì)演奏著古典的名曲,服務(wù)員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學(xué)者們,經(jīng)過長期的探討和歸納認(rèn)為吃西餐最講究6個(gè)“m”。第一個(gè)是“menu”(菜單),第二個(gè)是“music”(音樂),第三個(gè)是“mood”(氣氛),第四個(gè)是“meeting”(會(huì)面),第五個(gè)是“manner”(禮俗),第六個(gè)是“meal”(食品),這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方,好的西餐老板會(huì)特別重視這幾個(gè)方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面,好的西餐廳店,會(huì)對所有的員工進(jìn)行西方禮儀的培訓(xùn),會(huì)對服務(wù)人員進(jìn)行定期的考核和認(rèn)定。在實(shí)習(xí)最刻骨銘心的是x員工竭盡全力為客人提供"溫馨細(xì)微,物有所值"的服務(wù)。還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動(dòng)心的笑臉,一聲聲悅耳動(dòng)聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個(gè)個(gè)回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實(shí)習(xí)的一個(gè)多月期間學(xué)到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望。有人說服務(wù)是個(gè)即時(shí)的工作,過去了就不會(huì)再來,所以要在當(dāng)下滿足客人的多方面要求,把服務(wù)的質(zhì)量提高。

在西餐廳實(shí)習(xí)的這一個(gè)多月,在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水,還有智慧和技巧,更多的是自我超越。因此,自己變的成熟了,少了一份脆弱,多了份堅(jiān)強(qiáng),忘了如何去依靠,想的是如何去學(xué)習(xí)讓自己獨(dú)立自強(qiáng)。沒有了父親和母親的關(guān)懷,沒有了老師和同學(xué)的指點(diǎn),自己的一切事物都得要自己親自去解決,增強(qiáng)了自己的自信心,從這次實(shí)習(xí)中我深深的體會(huì)到?jīng)]有自己辦不成的事,只有自己不去做,認(rèn)認(rèn)真真的學(xué)習(xí),勤勤懇懇的做事,這就是生活,是真正的生活!通過實(shí)訓(xùn)、實(shí)習(xí),我對西餐的專業(yè)知識(shí)有了很大的提高了,尤其是服務(wù)意識(shí)、語言交流與表達(dá)能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等方面具有明顯的提高,特別是自己的外語口語交際水平有了一個(gè)很大的提高,以前在學(xué)校里面沒有條件鍛煉自己的口語,在這里,來吃西餐的也會(huì)有很多的外國朋友,鍛煉了自己的口語說得能力,為自己以后走上社會(huì)做了個(gè)好的開始。

社會(huì)上由課本上學(xué)不到的東西,那就是社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為人處世的經(jīng)驗(yàn),想想自己明年就要真正的走向社會(huì),參加工作,也許自己的這次實(shí)習(xí)就是自己新的開始,也就意味著自己的成熟,我會(huì)在以后的工作和學(xué)習(xí)中,不怕困難,勇于克服,在實(shí)踐中鍛煉自己的能力,努力提高自己,實(shí)現(xiàn)自己的理想。

通過這次社會(huì)的實(shí)踐,我學(xué)會(huì)了自立,懂得了團(tuán)隊(duì)在工作中的作用,為以后的工作和學(xué)習(xí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),我會(huì)依次為起點(diǎn),以后更加勤奮學(xué)習(xí),鍛煉自己的各方面的能力,努力提高自己的綜合實(shí)力!

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇八

摘要:通過20多天的大排檔服務(wù)員工作,我親身體驗(yàn)了基礎(chǔ)的社會(huì)實(shí)踐,這也是我大學(xué)以來第一個(gè)假期社會(huì)實(shí)踐。我進(jìn)行這次社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),一方面是為了讓自己進(jìn)一步接觸社會(huì),了解社會(huì),體驗(yàn)社會(huì)工作和生活,提高自己的社會(huì)見閱;另一方面是不想自己總是從父母那里拿錢,而是要自己掙點(diǎn)生活費(fèi)和零花錢,好湊錢準(zhǔn)備買臺(tái)電腦。通過在大排檔的工作,我發(fā)現(xiàn)自己存在有許多不足,特別是在社交服務(wù)方面,也認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)勞動(dòng)工人,需要堅(jiān)持不懈、吃苦耐勞和認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度。

關(guān)鍵詞:客人服務(wù)熱情鍛煉。

我于20xx年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作,這家大排檔只要是經(jīng)營夜宵的,一般工作時(shí)間是從下午5點(diǎn)到凌晨2點(diǎn)鐘。我在這里是做服務(wù)員兼打雜,在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人、點(diǎn)菜買單、打掃衛(wèi)生等等。雖然工資不是很高,但是這排檔離我家比較近,上下班來比較方便。

自走進(jìn)大學(xué)以來,就業(yè)問題就成了大家的熱議話題。經(jīng)過一學(xué)期的大學(xué)生活,我就已經(jīng)深深認(rèn)識(shí)到作為一名大學(xué)生,不僅要學(xué)習(xí)好專業(yè)知識(shí),掌握應(yīng)學(xué)的本領(lǐng),更重要的是要增加自己的社會(huì)歷練和見識(shí),要不斷緊密自己與社會(huì)的接觸,增加個(gè)人在社會(huì)競爭中的經(jīng)驗(yàn),鍛煉和提高個(gè)人能力,為將來畢業(yè)走進(jìn)社會(huì)積累經(jīng)驗(yàn)。

因此,在年后(初八)我就決定到這家大排檔來工作?;蛟S很多人覺得到大排檔當(dāng)服務(wù)員是一個(gè)即累又低等的工作,而且還很不受人尊重。然而,我卻不這么認(rèn)為,我覺得做服務(wù)員雖然很吃苦,但是可以接觸很多人,可以很好的接觸社會(huì),對一個(gè)還未走上社會(huì)的大學(xué)生來說是一個(gè)很好的鍛煉機(jī)會(huì),總比那些派傳單的工作好,在那里浪費(fèi)時(shí)間。

記得剛到大排檔的第一天,我還非常生疏,對臺(tái)桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。萬事開頭難,我沒有就此放棄,而且有老阿姨帶著我,老板也很好認(rèn),經(jīng)常教我一些基本的工作,沒過一兩天我就差不多進(jìn)入角色了。

做服務(wù)員看起來簡單,但要真正做起來卻有很多困難。在20多天的工作里,我就遇到了不少的問題:

1、沖茶或上菜的時(shí)候,茶水或菜汁不小心倒到客人身上;

2、菜有問題,一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物;

3、點(diǎn)菜的時(shí)候聽錯(cuò)了導(dǎo)致弄錯(cuò)菜被退貨,或者把菜上錯(cuò)臺(tái)號(hào)了;

4、在埋單的時(shí)候,客人總是嫌價(jià)錢貴或菜難吃,需要打折、優(yōu)惠、或者索取發(fā)票;

5、一些喝醉酒的客人賴賬或鬧事等等。我個(gè)人認(rèn)為以上這些問題,在飲食行業(yè)應(yīng)該是普遍存在的,出現(xiàn)這樣的情況,一方面是自身的問題;另一方面,也是因?yàn)榇_實(shí)存在一些比較“刁蠻”的顧客。針對以上的問題,我覺得最重要的就是要提高服務(wù)質(zhì)量,我在工作中也慢慢領(lǐng)悟和掌握了一些技巧:

2、點(diǎn)菜的時(shí)候要主動(dòng)熱情,根據(jù)客人的需要、口味,介紹或給客人建議性的菜色;

4、上菜的時(shí)候微微注意一下整盤菜,檢查是否存在異物,并查看臺(tái)號(hào)以免上錯(cuò)菜;

5、遇到喝醉酒的客人,一定要說好話,可以拍一下他的馬屁,這樣,埋單才能比較順利;

6、在埋單收或找客人的錢時(shí),要用雙手拿,并說聲“謝謝”;

7、客人埋完單要離開時(shí),提醒客人有沒有遺漏物品,并主動(dòng)歡送客人,可以說些“老板,慢走,歡迎下次光臨”等等。

說到底就是要提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)給客人,做到顧客至上。對于餐飲等服務(wù)行業(yè),服務(wù)質(zhì)量無疑是決定它生意好壞的重要因素,高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能它給顧客留下深刻的印象,為顧客再次光臨打下基礎(chǔ),而且能使顧客倍感尊榮,使它得到顧客的信賴。

其實(shí),有不少客人一眼就能看出我還是個(gè)學(xué)生,所以他們對我要求也不是很高,對我一般也不想對其他服務(wù)員那樣“刁蠻”,而是十分照顧我,有些我們還聊得很投入。但,我也的確遇到有那些故意刁難我的客人,可能是出于我是大學(xué)生,比較生手的原因,最后要搞到老板親自出馬。仔細(xì)想想,我覺得這種情況也并不是那么的壞,至少它可以給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì),如何去處理他人刁難自己的問題。這最重要的我覺得應(yīng)該是首先要鍛煉自己的口才,提高社交能力,不要被別人說了什么,你就沉默不語了,而是要隨機(jī)應(yīng)變的回應(yīng)他出的難題。

20多天的服務(wù)員工作,雖然辛苦,但也收獲了很多。通過這次的寒假打工、社會(huì)實(shí)踐,我不但提高了自身的服務(wù)意識(shí)和服務(wù)水平,而且還增長了不少社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn),學(xué)會(huì)察人觀事,學(xué)會(huì)怎樣更好地和他人交流。

總的來說,這次的社會(huì)實(shí)踐還是挺成功的。雖然我現(xiàn)在還是大一,離步入社會(huì)還早,但我一定會(huì)積極參與社會(huì)實(shí)踐,通過工作不斷地鍛煉自己、完善自己、提高自身的價(jià)值,加強(qiáng)對社會(huì)的接觸,讓自己融入社會(huì),積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn),為將來在社會(huì)生存打下奠定良好的基礎(chǔ)!

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇九

20xx年的夏季如期而至,這也是我大學(xué)的第二個(gè)暑假。我給自己布置的作業(yè)時(shí)社會(huì)實(shí)踐。此次,我在餐館進(jìn)行了為期一月的社會(huì)實(shí)踐,感到受益匪淺。

通過此次實(shí)踐,我明白了社會(huì)實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì),接觸社會(huì),培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的店,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的,為人們提供了方便快捷的高品質(zhì)的服務(wù)以及物有所值,安全美味的食品。在此期間沒,我學(xué)到了許多東西,而這些東西將讓我終生受益。

我于七月底進(jìn)入工作實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此我收到了專業(yè)全面的培訓(xùn)。工作的過程看似簡單,但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確的實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,時(shí)刻為顧客做決定,以縮短點(diǎn)餐時(shí)長。方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐元呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時(shí)間的等待。由于甜品站點(diǎn)的獨(dú)立性時(shí)的速度沒有嚴(yán)格的'要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。當(dāng)顧客量較少時(shí),我們也不能閑著,必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔,不全柜臺(tái)紙巾,漿料紙杯等等,以確保營運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,為下一輪高峰做好充分準(zhǔn)備。由此可見,這里干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷努力創(chuàng)造出來的。

由于大量的客流量以及長時(shí)間的工作,使我感到非常疲憊。我必須一遍又一遍重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,作者同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免于顧客產(chǎn)生摩擦,還有上下班時(shí)夏日高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅(jiān)持下來了,我也努力讓自己做到最好。于是,我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

一.忍耐。每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或不被理解時(shí),我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。我們這些平時(shí)在家嬌生慣養(yǎng)在學(xué)校無憂無慮的大學(xué)生們似乎真的不懂得人間疾苦。后跟少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí),社會(huì)就是這樣真實(shí),不會(huì)把你寵著,也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及你的感受。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個(gè)人都能無私的為你著想,理解你。我們能做的先世在原則下忍耐,原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò),然后不斷的提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。若錯(cuò)不在己,則以理服人,心平氣和的解釋。每當(dāng)我受挫,我就提醒自己不沖動(dòng),退一步海闊天空,心里也就平和許多。

二.和諧的人際關(guān)系。員工多總要與人打交道。從前的我不愛理不熟的人?,F(xiàn)在我強(qiáng)烈的感到人際關(guān)系的和諧又多么重要,它有利于自己工作順暢,畢竟在社會(huì)工作團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作順暢,每天微笑與人打交道自然心情好,工作效率也提高了。

三.自制。不要將個(gè)人情緒帶到工作中去。于是,我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。

四.提高自己的競爭力。我學(xué)會(huì)了不斷努力,是時(shí)虛心請教他人,不斷提高自己的技能。同時(shí),我也深感我們必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。

五.賺錢的辛酸。工作的勞累使我疲憊,這讓我體會(huì)到了賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會(huì)珍惜每一分每一角,體會(huì)父母的辛酸。

社會(huì)時(shí)間讓我受益良多。今后一定好好學(xué)習(xí),提高自己的專業(yè)技能,提高自己的社會(huì)競爭力,完善自己的思想品德,做一個(gè)社會(huì)優(yōu)秀的人才。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十

實(shí)踐,就是把我們在學(xué)校所學(xué)的理論知識(shí),運(yùn)用到客觀實(shí)際中去,使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐,那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面,實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時(shí)間的實(shí)習(xí),學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同,接觸的人與事不同,從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí),從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,又加入了世貿(mào),國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化,每天都不斷有新的東西涌現(xiàn),在擁有了越來越多的機(jī)會(huì)的同時(shí),也有了更多的挑戰(zhàn),前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了,中國的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌,對于人才的要求就會(huì)越來越高,我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí),還要不斷從生活中,實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí),不斷地從各方面武裝自已,才能在競爭中突出自已,表現(xiàn)自已。

在餐廳里,別人一眼就能認(rèn)出我是一名正在讀書的學(xué)生,我問他們?yōu)槭裁?,他們總說從我的臉上就能看出來,呵呵,也許沒有經(jīng)歷過社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼]有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再從下午的4點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長了點(diǎn),但熱情而年輕的我并沒有絲毫的感到過累,我覺得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來.在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情,有時(shí)要做一些清潔的工作,在學(xué)校里也許有老師分配說今天做些什么,明天做些什么,但在這里,不一定有人會(huì)告訴你這些,你必須自覺地去做,而且要盡自已的努力做到最好,一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評價(jià)。在學(xué)校,只有學(xué)習(xí)的氛圍,畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場所,每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所,每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力,無論是學(xué)習(xí)還是工作,都存在著競爭,在競爭中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方,也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人,以提高自已的能力!

記得老師曾經(jīng)說過學(xué)校是一個(gè)小社會(huì),但我總覺得校園里總少不了那份純真,那份真誠,學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè),接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等,關(guān)系復(fù)雜,但我得去面對我從未面對過的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來的其中一個(gè)問題是,學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,這一點(diǎn)我感受很深。

在學(xué)校,理論的學(xué)習(xí)很多,而且是多方面的,幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中,可能會(huì)遇到書本上沒學(xué)到的,又可能是書本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況?;蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡單的問題,只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨,實(shí)際操作這么簡單,但為什么書本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的,雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì),但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分,這是不可否認(rèn)的事實(shí)。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo),有些問題有了課堂上地認(rèn)真消化,有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充,才能比一部人具有更高的起點(diǎn),才有更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問題,作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生,應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往,處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情,這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐,社會(huì)實(shí)踐必不可少。

畢竟,2年之后,我已經(jīng)不再是一名學(xué)生,是社會(huì)中的一分子,要與社會(huì)交流,為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的,以后的人生旅途是漫長的,為了鍛煉自己成為一名合格的、對社會(huì)有用的人才,很多在學(xué)校讀書的人都說寧愿出去工作,不愿在校讀書;而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書。我們上學(xué),學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí),為的都是將來走進(jìn)社會(huì),獻(xiàn)出自己的一份力量,我們應(yīng)該在今天努力掌握專業(yè)知識(shí),明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。

經(jīng)過社會(huì)實(shí)踐的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,這對我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),用知識(shí)武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。

這次親身體驗(yàn)讓我有了深刻感觸,這不僅是一次實(shí)踐,還是一次人生經(jīng)歷,是一生寶貴的財(cái)富。在今后我要參加更多的社會(huì)實(shí)踐,磨練自己的同時(shí)讓自己認(rèn)識(shí)的更多,使自己未踏入社會(huì)就已體會(huì)社會(huì)更多方面。最后,我想說的是,任何收獲其實(shí)都是要通過自己的努力的,事情的開始總是比較艱難,但是一定要有信念并且要堅(jiān)持自己的信念,用心去待人處事,不輕言放棄,最終的收獲總會(huì)令人意想不到的。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十一

在這次餐廳實(shí)習(xí)中,困難時(shí)刻嚴(yán)峻的考驗(yàn)著我們。在餐廳工作的同時(shí),也不可避免的同其他部門產(chǎn)生聯(lián)系。這樣,我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下,對餐廳的客房、前廳、銷售、財(cái)務(wù)和工程等部門都有了一定的了解。同時(shí),我還主義積攢一些餐廳管理的資料,時(shí)刻充實(shí)自己對餐廳知識(shí)的儲(chǔ)備。

餐廳作為服務(wù)行業(yè),從業(yè)人員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞,并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此,應(yīng)大力提高員工素質(zhì)。以人力資源部為核心,為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位,目前在業(yè)內(nèi),也有人士指出,應(yīng)提升員工利益的地位。因?yàn)閱T工直接對客服務(wù),只有員工的需求得到了滿足,才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工,服務(wù)于客人,在滿足客人需要的前提下,為酒店?duì)幦∽畲蟮睦?。同樣,因?yàn)椴蛷d是服務(wù)業(yè),因?yàn)楝F(xiàn)在追求想客人提供人性化服務(wù),所以,我們餐廳內(nèi)部管理中,也應(yīng)該實(shí)施人性化管理。因?yàn)槲覀兊幕鶎訂T工是直接面向客人的,他們服務(wù)質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度,又影響員工上班的工作效率。所以,有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理,有一個(gè)人性化的企業(yè)文化,更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理,總監(jiān)走近員工,走入員工的生活,不是一件壞事。

08級政治學(xué)與行政學(xué)潘曉妮。

們在接待vip之前,總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次,我對總監(jiān)說,您是不是不放心我們,干嗎非得重復(fù)的看?回答是:不是不放心,是確保萬無一失!小到室溫的多少,背景音樂的大小,墻角的衛(wèi)生,植物的擺放、顏色的搭配,及其燈光的完好和安全通道的順暢,這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查,其范圍要涉及到周圍幾個(gè)營業(yè)區(qū)域。在這里還應(yīng)該提下投訴的問題。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí),我們經(jīng)理經(jīng)常說,這段時(shí)間我們沒有投訴,非常好。我感覺這個(gè)觀點(diǎn)不好。許多客人在對服務(wù)不滿意時(shí),都不投訴的。并不是說我們的服務(wù)沒有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步,我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果。認(rèn)真虛心介紹客人的意見,我們接受投訴的目的不是處罰員工,而是對我們的經(jīng)營管理敲響警鐘。

另外還想強(qiáng)調(diào)下心態(tài)問題。作為餐廳人員,良好的心態(tài)至關(guān)重要。不要怨天尤人,應(yīng)該謝天謝地,餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我中學(xué)期間,最值得我尊敬的一位老師給我說過這樣一句話“作為一個(gè)有前景的員工,一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失,否則難以成大氣”。

以上就是我這次認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)的心得體會(huì)。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十二

我在麥當(dāng)勞進(jìn)行了為期六個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐,感到受益匪淺。通過此次實(shí)踐,我明白了社會(huì)實(shí)踐對引導(dǎo)我們大學(xué)生走向社會(huì),接觸社會(huì),培養(yǎng)工作能力,以及完善思想道德有著重要意義。我所從事的麥當(dāng)勞,是以餐飲服務(wù)業(yè)為主的世界五百強(qiáng)企業(yè)。鞏固在校所學(xué)理論知識(shí),培養(yǎng)獨(dú)立工作的能力。通過參加主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng),培養(yǎng)我綜合運(yùn)用知識(shí)的能力,鍛煉社會(huì)交際能力、應(yīng)變能力,獲得實(shí)際旅游業(yè)務(wù)知識(shí)和管理知識(shí),進(jìn)一步提高我們的綜合素質(zhì)。

實(shí)習(xí)時(shí)間:20xx年7月——12月。

實(shí)習(xí)地點(diǎn):昆明市。

實(shí)習(xí)的內(nèi)容。

我于七月十一日進(jìn)入麥當(dāng)勞實(shí)習(xí)。主要負(fù)責(zé)柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀工作,有時(shí)在甜品站負(fù)責(zé)收銀或備餐,或者負(fù)責(zé)飲料位的呈遞與備膳。柜臺(tái)的點(diǎn)餐與收銀是餐廳運(yùn)營的重要環(huán)節(jié),對服務(wù)員的要求較高。因此,我受到了較為專業(yè)全面的培訓(xùn)。首先,我要謹(jǐn)記芭蕾四步曲。即為顧客步入餐廳,我就要高舉左手并用歡快的語調(diào)高喊:喜歡光臨。這是第一步曲。當(dāng)顧客走近柜臺(tái),我就再次將左手舉起并歡快地說:樂意為您服務(wù),這邊為您點(diǎn)餐。這是第二步曲。接下來是向顧客推薦餐廳熱門套餐,并按顧客要求在三十秒內(nèi)完成點(diǎn)膳。此為第三步曲。其中,收銀時(shí)長為十五秒,這十五秒內(nèi),我必須按照餐廳現(xiàn)金政策嚴(yán)格確認(rèn)錢幣真?zhèn)闻c完整。最后一步曲,為顧客配齊醬料紙巾,并指引顧客向右移動(dòng)取餐。雖然,這樣的流程看似簡單,但真正在規(guī)定時(shí)間內(nèi)正確地實(shí)施下來是需要一定技巧的。因?yàn)?,畢竟顧客沒有快速點(diǎn)餐的意識(shí)也不了解點(diǎn)餐流程。因此我們必須在顧客猶豫不決的時(shí)候,時(shí)刻為顧客作決定,以縮短點(diǎn)餐時(shí)長,方便服務(wù)下一位顧客,從而提高餐廳營運(yùn)效益。廚房制作以及備餐員呈遞一般情況下不超過三分鐘,以避免顧客長時(shí)間的等待。甜品站主要負(fù)責(zé)銷售冰淇淋與飲料。由于站點(diǎn)的獨(dú)立性使得速度沒有嚴(yán)格的要求。但我們?nèi)匀灰M量在最短時(shí)間內(nèi)為顧客提供食品與服務(wù)。平時(shí)我大多時(shí)候是一人負(fù)責(zé)甜品站點(diǎn)餐與備餐。雙休日大多是雙人模式。飲料位是柜臺(tái)的一個(gè)組成部分。主要負(fù)責(zé)飲料的制作與呈遞。飲料位有一個(gè)電腦顯示屏。我要根據(jù)電腦上的顯示準(zhǔn)備飲料,并且每完成一單,就要將其取消。因?yàn)轱嬃衔坏臅r(shí)間要求為一分鐘,若是超時(shí),系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)紅單,提醒速度太慢,這時(shí)經(jīng)理就會(huì)給我們施加壓力提醒我們提高速度。并且在打飲料的過程中,必須注意隨手清潔,以保持柜臺(tái)衛(wèi)生,避免造成顧客不好的印象。但是,當(dāng)顧客量較少時(shí),我們也不能閑著,必須積極主動(dòng)地找事情做。例如隨手保潔,補(bǔ)全柜臺(tái)紙巾,醬料,紙杯等等,以確保營運(yùn)高峰時(shí)流程順暢,為下一輪高峰作好充分準(zhǔn)備。由此可見,麥當(dāng)勞干凈整潔的環(huán)境,高效便捷的速度都是通過全體員工每時(shí)每刻不斷地努力創(chuàng)造出來的。

由于麥當(dāng)勞的行業(yè)性質(zhì)吸引了每天大量的客流量,并且加上每天十小時(shí)左右的工作時(shí)長,使我感到非常疲憊。因此,接連不斷的客流量使我必須一遍又一遍地重復(fù)同樣的對話,細(xì)心解釋同樣的問題,做著同樣的動(dòng)作。嘈雜的環(huán)境讓我無法喘息,身體的勞累使我有時(shí)面對顧客有些不耐煩,服務(wù)質(zhì)量隨著客流增多下降。有時(shí)不免與顧客產(chǎn)生摩擦。還有飲料位的繁忙讓我手忙腳亂,經(jīng)常送錯(cuò)飲料或者超時(shí),于是受到顧客的埋怨與責(zé)罵。此外,甜品站一人的營運(yùn)也經(jīng)常讓我連續(xù)幾個(gè)小時(shí)不停忙碌,以及夏日在外的高溫讓我感到非常難受。雖然挫折很多,困難很多,但我都堅(jiān)持下來了,我也努力讓自己做到。于是,我也得到經(jīng)理們的認(rèn)可與贊揚(yáng),還有顧客們對我的服務(wù)很滿意地微笑道謝感到很欣慰。

實(shí)踐的體會(huì)。

忍耐。

每當(dāng)與顧客發(fā)生摩擦或倍受理解時(shí),我就感受到了社會(huì)真實(shí)的打擊與殘酷。很少接觸社會(huì)的我們都太脆弱,我們的自尊心太強(qiáng),受不了謾罵與誤解。受不了挫折就急著為自己辯護(hù)。其實(shí)我想說,社會(huì)就是這樣真實(shí),社會(huì)不會(huì)把你寵著,也不是每一個(gè)人都會(huì)顧及到你的感想。每當(dāng)受到誤解時(shí)我們不應(yīng)該以強(qiáng)硬的態(tài)度反抗,畢竟架是永遠(yuǎn)吵不完的,畢竟不是每一個(gè)人都能那么無私地為你著想,理解你。我們能做到的先是在原則下忍耐,原則外不理會(huì)。然后反思自己是否有錯(cuò),然后不斷地提高自己的工作能力以避免顧客的不滿。

和諧的人際關(guān)系。

麥當(dāng)勞的員工很多,于是總要與許多同事打交道。從前的我不愛搭理不熟的人,比較自傲?,F(xiàn)在我強(qiáng)烈地感到人際關(guān)系的和諧有多么重要,它有利于你工作順暢,畢竟在社會(huì)工作,團(tuán)隊(duì)協(xié)作非常重要,一個(gè)人是無法完成的。它也有利于你工作心情的順暢,每天微笑地與人打交道心情自然就好,就有利于工作效率的提高。

積極主動(dòng)地做事。

繁忙的工作時(shí)常讓我感到勞累,心生惰意。然而,我時(shí)常告誡自己積極主動(dòng)地做事,堅(jiān)持下去。積極主動(dòng)地面對有利于自己找到工作中的樂趣,比如顧客的滿意就使我收獲了工作上的成就感。許多事情是我們份內(nèi)的事,我們有義務(wù)完成它。即使我有多么不愿意,但下班之后我就發(fā)現(xiàn)自己堅(jiān)持下來了。所以,要相信時(shí)間是公平的,它可以讓快樂過得很快,同樣,也可以讓你所認(rèn)為的痛苦過得很快。

自制。

不要將個(gè)人情緒帶到工作上來。于是,我深感一個(gè)成熟的人必須具備控制情緒的能力。如果將負(fù)面情緒帶到工作中,那么必定導(dǎo)致工作效率的低下以及與人的沖突。因此,不管多么勞累,也要保證最起碼的服務(wù)態(tài)度。試著轉(zhuǎn)移情緒,安慰自己。自我安慰可以帶來快樂,快樂地工作你會(huì)有意想不到的收獲。

提高自己的競爭力。

我學(xué)會(huì)了不斷努力,適時(shí)虛心請教他人,不斷提高自己的技能。從前我不愛請教他人,可現(xiàn)在我明白自以為是不會(huì)進(jìn)步。同時(shí),我也深感我們也必須在工作實(shí)踐中勤于鉆研,不斷學(xué)習(xí)不斷積累,于是我也學(xué)會(huì)獨(dú)立解決問題。并且不可不懂裝懂,否則運(yùn)用于實(shí)踐中發(fā)生錯(cuò)誤后果比較嚴(yán)重。

管理者的管理。

麥當(dāng)勞的創(chuàng)始人雷克雷地安說:要關(guān)心每一個(gè)為你工作的人。要想成為一名好的管理者,就必須有好的管理方法去管理你的員工。因此要了解并關(guān)心每個(gè)員工,管理方法因人而異,但關(guān)心都是前提。

賺錢的辛酸。

工作的勞累使我疲憊,這讓我體會(huì)到賺錢的不易?;ㄥX容易賺錢難。今后,我會(huì)珍惜每一分每一角,體會(huì)父母的辛酸。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十三

餐廳是飯店中的一個(gè)重要部門,是客人用膳的主要場所,也是飯店獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益、彈性最大的部門之一,它的服務(wù)特點(diǎn)是服務(wù)員直接對客人提供對面的服務(wù),個(gè)量大,時(shí)間長,需求多,為了滿足賓客的不同需求,必須做到美味佳肴,令客人吃得滿意。工作很苦很累,明天都要忙到晚上九點(diǎn)之后,但是我卻從中學(xué)到不少書本上沒有的知識(shí),也順利的將所學(xué)充分運(yùn)用到實(shí)踐之中,做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

雖然只有短短兩個(gè)月的教課時(shí)間,我卻從中學(xué)到了很多知識(shí)與經(jīng)驗(yàn),我認(rèn)為作為一名教師,應(yīng)該擺正心態(tài),不要高高在上目中無人;要根據(jù)學(xué)生課上的反映,及時(shí)調(diào)整自己的講課的狀態(tài),注意調(diào)動(dòng)學(xué)生的情緒,牢牢吸引住學(xué)生,要叫學(xué)生對老師的講課心悅誠服;要做到情緒飽滿,講課時(shí)抑揚(yáng)頓挫,做到吐字清晰,聲音洪亮;不要一開始就給學(xué)生立規(guī)矩,給學(xué)生來個(gè)下馬威,過于嚴(yán)肅的老師會(huì)給學(xué)生的心理造成一定的壓力,使學(xué)生產(chǎn)生恐懼心理,影響師生關(guān)系;面帶微笑,語氣溫和,多與學(xué)生互動(dòng),使得課堂氣氛活躍,不要死板。

不知不覺中,暑假到了,帶著幾分新奇和興奮地心情,輕裝上陣,踏上南下的火車,來到了一個(gè)既生又熟悉的城市---廣州,開始了一個(gè)半月的打工生涯,為了體驗(yàn)生活,增長見識(shí)。畢竟身在學(xué)校,接觸社會(huì)的機(jī)會(huì)很少,所以要讓自己面對更多的各種各樣的人,增加自己的閱歷,因?yàn)樵谝院蟮膶W(xué)習(xí)工作中,需要有更多的體驗(yàn),更多的經(jīng)歷。我趁著暑假有這樣一個(gè)機(jī)會(huì),放假之后的一個(gè)星期我來到了廣州新塘牛仔城找工作,可是要不是工資低的養(yǎng)不活自己,就是怕自己累到。到了7月10號(hào),我決定在一家翔瑞服裝公司呆了下來,我終于知道原來自己一直是眼高,覺得只有那種體面的工作才適合自己,眼看我就要放棄了,可是又想到我和家人說過我一定會(huì)找到工作,仍而他們卻笑我不出一個(gè)禮拜就會(huì)放棄。我就不放棄,我就要做給他們看,讓他們知道,我能行!

這是邁入大學(xué)校門后的第二個(gè)暑假,這就意味著很快要步入社會(huì)了,為了使這個(gè)漫長的暑假過得充實(shí),為了增長見識(shí)積累經(jīng)驗(yàn),為了以后能有更好的發(fā)展,在這個(gè)暑期我選擇從事一份與自己專業(yè)相關(guān)的工作!

我要看看我能否離開父母的蔭庇,能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的雙手和大腦維持自己的生存,同時(shí),也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),在實(shí)踐中增長見識(shí),鍛煉自己的才干,培養(yǎng)自己的韌性,更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐,找出自己的不足和差距所在。

這次我不再把眼光放的那么高,我應(yīng)聘的工職務(wù)是包裝部中查,主要是看牛仔褲有沒有質(zhì)量問題,剪線毛之類的,辦好了入廠手續(xù),迎接我的第一天的工作就是我們主管告訴我在包裝部里面做事的規(guī)定。

1.嚴(yán)格遵守部門的規(guī)矩。俗話說:國有國法,家有家規(guī)。自然,作為一個(gè)單位也有相應(yīng)的規(guī)定了。

2.做事勤快,不能偷懶,不僅要做好本職工作,還要幫助其他人.

3.虛心向別人學(xué)習(xí),努力完善自己.

4要與同事和睦相處,爭取在大家心中留存一個(gè)完美的形象!

作為現(xiàn)當(dāng)代的大學(xué)生,我們更多的時(shí)間僅僅停留在大學(xué)校園這一學(xué)習(xí)平臺(tái),對于學(xué)校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學(xué)或者網(wǎng)絡(luò)上了解到一部分,這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的,根本不能滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需求。要想成為一名高素質(zhì)的大學(xué)生,想盡快成為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,就要求我們絕不能只埋頭于書海之中,必須把自己所學(xué)到的書本知識(shí)到社會(huì)中去實(shí)踐,此次社會(huì)實(shí)踐正是起到了這樣一個(gè)積極作用。

在那里工作的一段時(shí)間里,我發(fā)現(xiàn)了廠里的許多不合理現(xiàn)象,特別是管理上的缺失。上級下達(dá)的指示下級不能很好傳達(dá)。這就是信息流失。信息流失也是非??膳碌氖拢≡僖粋€(gè)就是廠里的管理制度已經(jīng)不符和當(dāng)前的制度。不能適應(yīng)當(dāng)前的市場經(jīng)濟(jì)體制了。他們還是老一套的記時(shí)工,也就是工人不管一天干多少或只要夠時(shí)間就可以,也就是按上班時(shí)間長短發(fā)工資。而現(xiàn)在,我國大多數(shù)大中型企業(yè)已經(jīng)以工作量來計(jì)算工資了,也就是計(jì)件。只不過我只是個(gè)臨時(shí)工,我只是來勤工儉學(xué),也不便于提出我的意見來否定領(lǐng)導(dǎo)的不是,所以直到最后我也說出我的想法。

萬事開頭難,什么事都要有嘗試,都要有開始,都要有經(jīng)過,都要有失敗。在經(jīng)歷了這次的工作之后,明白了“很多事情看起來簡單,但實(shí)際上與我們的想象是有很大的差距的”。一個(gè)小小的包裝部的經(jīng)營也不容忽視,不但要有細(xì)心,還要有策略,謀劃??傊魏问虑槎家紤]周全。

人的一生中,校園并不是永遠(yuǎn)的學(xué)校,真正的學(xué)校只有一個(gè),那就是社會(huì)。45天過去,讓我感悟到了很多東西,而這些東西也將讓我終身受用。社會(huì)實(shí)踐加深了我與社會(huì)各階層人的情感,拉近了我與社會(huì)的距離,也讓自己在社會(huì)實(shí)踐中開拓了視野,增長了才干,進(jìn)一步明確了我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。社會(huì)是學(xué)習(xí)和受教育的大課堂,在那片廣闊的天地里,我們的人生價(jià)值得到體現(xiàn),為將來打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。我會(huì)不斷實(shí)踐,在實(shí)踐中鍛煉,在實(shí)踐中得真知。在今后的學(xué)習(xí)生活中會(huì)更加努力,端正思想,明確方向,在不斷完善中求發(fā)展。也知道了:不要抱怨這個(gè)社會(huì)是如何如何的黑暗,哪里哪里的人是不對的。因?yàn)檫@個(gè)社會(huì)不會(huì)因?yàn)槟愕谋г苟淖兊?。不是讓社?huì)來適應(yīng)自己,只有自己去適應(yīng)這個(gè)社會(huì)才行!社會(huì)很現(xiàn)實(shí),沒有人會(huì)同情弱者,只有依靠自己的能力慢慢往上爬,才有立身之地,才能出人頭地。

作為現(xiàn)當(dāng)代的大學(xué)生,我們更多的時(shí)間僅僅停留在大學(xué)校園這一學(xué)習(xí)平臺(tái),對于學(xué)校這外的環(huán)境我們僅僅是從老師、同學(xué)或者網(wǎng)絡(luò)上了解到一部分,這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)是不夠的,根本不能滿足當(dāng)今社會(huì)發(fā)展的需求。要想成為一名高素質(zhì)的大學(xué)生,想盡快成為社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的有用人才,就要求我們絕不能只埋頭于書海之中,必須把自己所學(xué)到的書本知識(shí)到社會(huì)中去實(shí)踐,此次社會(huì)實(shí)踐正是起到了這樣一個(gè)積極作用。

作為一名在校學(xué)生,能在大一期間參加社會(huì)實(shí)習(xí),是一次難得的機(jī)遇。使我們在掌握基本理論知識(shí)后,迅速的加以實(shí)踐運(yùn)用。鞏固學(xué)習(xí)成果。同時(shí),在大三學(xué)年,能對所學(xué)知識(shí)有了更進(jìn)一步的深化理解,便于更好的學(xué)習(xí)。這是學(xué)業(yè)上的優(yōu)勢。更為可貴的是,我們在實(shí)習(xí)中成長的更加成熟,無論是思想還是心理上。

社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)的開展培養(yǎng)了我們的獨(dú)立處世的能力。讓我們在社會(huì)實(shí)踐過程中,通過獨(dú)立生活、獨(dú)立思考、獨(dú)立自主的去面對問題,分析問題、解決問題,對社會(huì)的認(rèn)識(shí)更加清晰。不管在實(shí)踐過程中遇到挫折還是成功,對我們都是一種收獲,明確了優(yōu)勢同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了不足之處,讓我們面對社會(huì)更加自信。希望以后學(xué)校多開展一些這樣的活動(dòng),從各方面鍛煉我們!

我會(huì)加倍珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì),在服裝公司一個(gè)半月的學(xué)習(xí)和實(shí)踐過程中,讓我明白了很多,也學(xué)會(huì)了謀生之道,社會(huì)很現(xiàn)實(shí),中國自古以來,就是等級森嚴(yán),為了更好的生存,就要有一顆不斷進(jìn)取的心和持之有恒的毅力,先苦后甜,享受在后的革命精神,了解了服裝的全部制作過程,如果明年有機(jī)會(huì),我想去領(lǐng)悟一次白領(lǐng)階層的生活,好羨慕他們,真的,每個(gè)行業(yè)都有優(yōu)秀的人才,骨干精英。他們成功的背后,付出了多少不為人知的汗水和心血,他們是我的行動(dòng)目標(biāo)。我會(huì)好好練書,珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì),爭取做個(gè)優(yōu)秀的人才,而不是碌碌無為的庸才,這是我的親身經(jīng)歷,我受益匪淺。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十四

隨然去過不少快餐店吃飯,但在邁進(jìn)大成家雙鹿店的大門時(shí),就被它干凈,整潔的店面吸引了,餐廳店經(jīng)理熱情的接待了我們,帶著我們參觀了內(nèi)場、外場后,給我們這些人進(jìn)行了實(shí)踐工作的分配。有的服務(wù),有的做清潔,還有的進(jìn)行些物料的準(zhǔn)備工作。

由于餐廳的內(nèi)場工作需要一些操作標(biāo)準(zhǔn),操作流程,餐廳店經(jīng)理也出于對我們的安全方面的考慮(怕我們燙傷,摔傷,扭傷等),沒有安排我們進(jìn)內(nèi)場操作。但是在外場的實(shí)踐工作中,餐廳店經(jīng)理都會(huì)讓有經(jīng)驗(yàn)的服務(wù)員給我們進(jìn)行進(jìn)行簡單的理論和實(shí)操培訓(xùn),后再由我們自己進(jìn)行實(shí)踐的操作,如果有不正確的地方,也會(huì)有專人進(jìn)行指導(dǎo),糾正,指導(dǎo)正確標(biāo)準(zhǔn)為止。

1.歡迎顧客--歡迎光臨,您幾位,請?jiān)谧簧宵c(diǎn)餐;

2.呈上點(diǎn)餐單,筆和餐具——餐具、餐單和筆都有標(biāo)準(zhǔn)的擺放位置;

3.給客人進(jìn)行點(diǎn)餐——要求站姿標(biāo)準(zhǔn),用禮貌用語。

4.心算結(jié)賬并交給銀臺(tái)——要快速準(zhǔn)確的進(jìn)行心算結(jié)賬,與銀臺(tái)交錢的時(shí)候也要唱收唱付。

5.上餐收餐——要注意防燙,報(bào)餐名,收餐聚的時(shí)候也要輕拿輕放,避免摔碎。

6.餐中餐后的服務(wù)——提供給客人需要的東西,要有禮貌。

7.歡送客人——謝謝光臨,請慢走。

雖然這些有些模式我們做起來十分的生疏,但規(guī)矩是死的人是活得,加上禮貌服務(wù)卻能夠換來客人們客氣的微笑。這在人多忙碌時(shí)上餐不及時(shí)這是很可貴的,畢竟等得著急也不引發(fā)爭吵!由此目睹了大千社會(huì)不輕易向?qū)W生吐露的一面--人間百態(tài)。這不是自己安靜的生活,按時(shí)上學(xué)回家,一般的玩鬧中所能發(fā)現(xiàn)的。在還沒有正式踏足社會(huì)的我們對餐飲業(yè)有了進(jìn)一步的了解,并且深刻的領(lǐng)悟到了,為什么吃是民生的根本!

將來,我們中的某個(gè)人也許會(huì)攢足了經(jīng)驗(yàn),開一家知名的餐飲店,來過一回老板的癮,當(dāng)然屆時(shí)還要考慮一些多方面的問題!

雖然我們在家里也幫助家長做些力所能及的家務(wù)活,但像這樣有標(biāo)準(zhǔn),有規(guī)矩的勞動(dòng),服務(wù),對我們來說還是第一次,此時(shí)此刻才體會(huì)到為什么"勞動(dòng)人民最光榮"要想得到回報(bào)就要付出,要想得到果實(shí)就要付出辛勤的汗水!

感謝餐廳提供了場地給了我們這次社會(huì)實(shí)踐的機(jī)會(huì),感謝餐廳經(jīng)理給我們講了我們在課本上學(xué)不到的知識(shí),也感謝帶著我們實(shí)習(xí)的哥哥姐姐們,教給做什么都要一點(diǎn)一滴的積累·····我們不得不說,這次的社會(huì)實(shí)踐是成功的,有收獲的,深刻的,我們一定會(huì)帶到我們的學(xué)習(xí)中來,為將來奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十五

作為大二學(xué)生,我向往著一個(gè)多姿多彩的大學(xué)生活,也體會(huì)到在大學(xué)培養(yǎng)自身能力的重要性,所以決定在第二個(gè)假期里進(jìn)行一次實(shí)習(xí)來給自己一個(gè)提高能力和增長經(jīng)驗(yàn)的機(jī)會(huì)。所以決定在威海環(huán)翠區(qū)檢查局邊的一個(gè)中型餐廳哇喔韓式燒烤實(shí)習(xí)一個(gè)月時(shí)間,這是通過親戚介紹的是一家做韓式燒烤的老板是韓國人。我做服務(wù)生的工作,主要做一些上菜撤桌打掃之類的工作。這一次實(shí)踐,不僅是鍛煉了我的動(dòng)手能力同時(shí)也可以提升下我的韓語。

二、實(shí)踐內(nèi)容。

1、準(zhǔn)備:每天上午8點(diǎn)上班,在點(diǎn)完名之后,開始了一天忙碌的工作。每天得工作有經(jīng)理安排,掃地、拖地、洗地毯,各司其職。待這些事情做完之后,所有前廳人員和廚房人員統(tǒng)一用員工餐。用餐之后,開一個(gè)短暫的正式工作前的一個(gè)簡短的會(huì)議,也是由經(jīng)理安排工作,劃分每個(gè)人負(fù)責(zé)的區(qū)域,待11點(diǎn),就各就各位。

2午餐:在11點(diǎn)以后,我在自己負(fù)責(zé)的區(qū)域等著接待客人,由于剛?cè)ニ晕也回?fù)責(zé)點(diǎn)菜,當(dāng)客人上桌時(shí)在點(diǎn)完菜以后我負(fù)責(zé)去拿要上的小菜大麥茶醬料和生菜等,然后一樣一樣的給客人擺上桌,都做完以后就在附近等著客人的在叫或者是在為下一桌客人服務(wù),這樣重復(fù)的工作兩三個(gè)小時(shí)以后,中午段的工作就結(jié)束了。

3晚餐:在中午忙完以后,就開始休息了可以休息到4點(diǎn)半但也需要根據(jù)中午的客流量安排下午休息。在休息結(jié)束以后還是重復(fù)中午段的工作,給客人上菜幫客人烤肉換烤盤等等。

4值班:在下午休息時(shí)間里需要安排值班人員,我們值班是輪流制的,所有服務(wù)員沒人一天。

5下班:下班是晚上10點(diǎn)半因?yàn)橥M砩先撕苌偎愿鱾€(gè)商店飯店關(guān)門也比較早,在下班之前要把自己的工作做完以后才可以下班,我負(fù)責(zé)拖地。這樣一天的工作就算是結(jié)束了。

三、實(shí)踐感想。

在這一個(gè)月的實(shí)踐時(shí)間里,我的感觸很深:

有時(shí)候,我們像要買一件物不等值的東西,父母覺得沒必要,往往會(huì)勸說我們。我們做出的回應(yīng)就是生氣、埋怨父母。我們可曾想過,當(dāng)以后我們?yōu)槿烁改傅臅r(shí)候,我們是否為孩子選的一件物不等值的東西去買單?對于現(xiàn)在的我們來說,節(jié)約是根本,該花的一定要花,能解決的,也不要隨意打開錢包。

2、素質(zhì)和修養(yǎng):讀書的多少,決定了一個(gè)人的素質(zhì)和修養(yǎng)。這是從古至今延續(xù)下來的可以說是定律吧。一個(gè)人素質(zhì)的高低,決定了他在社會(huì)中為人處事的方式。那些低素質(zhì)的、沒教養(yǎng)的,在社會(huì)和企業(yè)中,往往是被人看不起的,他們不懂得怎樣去尊重他人,自然也得不到別人的尊重。中國素質(zhì)教育已不知提了有多久,但真正落實(shí)的,卻是鳳毛麟角。現(xiàn)在的很多年輕一代,往往是目中無人,目無尊長,從口中蹦出的東西,簡直不能用“話“字來平衡了。在企業(yè)中,這種低素質(zhì)沒教養(yǎng)的人,對周圍的員工也會(huì)產(chǎn)生一定的影響,影響周圍員工的工作情緒。這種人往往以我為中心,而且還有就是屬于那種“文化不多,屁話多”的那種,給周圍的人在心里上會(huì)帶來一定的影響,弄不好,會(huì)遭群起而攻之。

出門在外,你的素質(zhì)的高低和教養(yǎng)決定了大家對你的看法和對你家人的看法。如果有一個(gè)人說,這個(gè)人太沒教養(yǎng)了,這不僅僅是說那個(gè)人而已,而是他的家人也一并在其中。素質(zhì)和教養(yǎng)決定了你的公眾形象,也決定了別人對你家里人的看法。

重視培養(yǎng)自身的素質(zhì),提高自身的修養(yǎng)。那么自身素質(zhì)的提高在這次的實(shí)踐中也有體現(xiàn),我想在經(jīng)歷過一些事以后人的素質(zhì)會(huì)有所提高的,這是我在這次實(shí)踐中對這一點(diǎn)的感悟。

3當(dāng)然在這次實(shí)踐中我也不忘借此機(jī)會(huì)來提升我的韓語,這家哇喔韓式燒烤是韓國的一對兄弟開,飯店主要由弟弟負(fù)責(zé)而哥哥負(fù)責(zé)其它事業(yè),我和這家飯店的老板在來工作之前就已經(jīng)認(rèn)識(shí)了在加上我比較喜歡烹飪,所以我會(huì)在工作之余經(jīng)常和老板聊聊天,聊聊飯店的事情~聊聊關(guān)于烹飪的東西什么的,老板是一直用韓語的雖然有些我還是沒聽懂但是通過這一段時(shí)間的交流我的韓語確實(shí)有了提高,唯一有點(diǎn)遺憾的是沒有要到大醬湯的配方。

四、結(jié)束語。

簡簡單單的一個(gè)月的實(shí)踐,在汗水中結(jié)束。當(dāng)領(lǐng)到工資的那一刻,我感覺我手上的錢是那樣的沉重,我不知道我是流下了多少汗水才將他們凝聚起來,但我也明白,沒有付出,就沒有收獲,我付出了,那么,這些就是我應(yīng)得。俗話說沒有付出,就沒有收獲。

實(shí)踐中我不僅提升的我的動(dòng)手能力而且韓語的得到了提高,這是一次很有價(jià)值的實(shí)踐,我想下次實(shí)踐我也會(huì)選擇一個(gè)非常有意義的事去做的。

餐廳服務(wù)生社會(huì)實(shí)踐報(bào)告篇十六

工作第一天,也就是這家餐廳開業(yè)的第一天。外面人來人往好不熱鬧,里面也是忙得熱火朝天,并且也因?yàn)槭情_業(yè)第一天的原因,所以人比較多。我們傳菜生就兩個(gè)人,而且又都是暑期工,所以菜基本都認(rèn)不得,每次上菜都要麻煩廚房的打磨工給我們報(bào)菜名,怪不好意思的。

第一天下班后那個(gè)累?。≌嫦氚央p腿直接給廢了。不過雖然累,但讓我明白了自己是多么渺小,自己能做的事是多么少,所以以后要更加努力的學(xué)習(xí)知識(shí),豐富自己,完善自己。而且生活中的事都要靠自己去完成,去習(xí)慣,去適應(yīng)。

經(jīng)過前幾天的適應(yīng),慢慢的也就不感覺那么累了,之后的工作也能有序進(jìn)行,而且閑得時(shí)候還會(huì)幫服務(wù)員串筷套擺餐具,因?yàn)閹讉€(gè)服務(wù)員也都是短期工,所以合作也很愉快。

可能大家認(rèn)為這是一份簡單的工作,其實(shí)不然,這份工作看起來真的是有夠簡單,不過日復(fù)一日盤復(fù)一盤的上菜那可真累的夠嗆,不過雖然很累但也還堅(jiān)持下來了,這樣就又得到了鍛煉。

這些寶貴的經(jīng)歷是課堂上學(xué)不到的,盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么,但卻給我們一種無形的壓力,我們大學(xué)畢業(yè)以后從事什么樣的行業(yè)直接取決于我們在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識(shí)的多少。當(dāng)我們認(rèn)真思考這些問題以后,我們就能堅(jiān)持下來去克服困難,以后的我們就比別人多了一份冷靜和淡定,我們就能夠發(fā)現(xiàn)別人不曾注意的細(xì)節(jié)之處,這樣才能立于別人之前,掌握成敗的主動(dòng)權(quán)。

社會(huì)實(shí)踐雖然是艱苦的,但收獲卻是巨大的,實(shí)踐讓我們的生活多姿多彩,讓我們的人生變的豐富。社會(huì)實(shí)踐帶來的一份耕耘就能得到一份收獲。社會(huì)實(shí)踐讓我們開闊了視野,深入生活,了解社會(huì)。

這次實(shí)踐的經(jīng)歷讓我明白了三個(gè)道理:

1、細(xì)節(jié)決定成敗。

不管做什么事情我們一定要注意細(xì)節(jié),有時(shí)候只是一根頭發(fā)、一個(gè)指紋印、一片碎紙屑都能帶來麻煩如果遇到那些苛刻的客人后果真的很慘呢。

2、環(huán)保事業(yè),人人有責(zé)。

當(dāng)前我國國民素質(zhì)整體還不太高,但經(jīng)過整整一代人的良好教育,我們應(yīng)該對此有了一個(gè)更深刻的體會(huì),什么隨地吐痰啦亂仍紙屑啦等等屢禁不止,當(dāng)前環(huán)保形勢依然嚴(yán)峻。環(huán)保事業(yè),我們有責(zé)。

3、樹立正確的職業(yè)觀。

任何職業(yè)的存在都是合理的,任何一個(gè)職業(yè)也都是社會(huì)不可或缺的,我們不能歧視別人的職業(yè)。當(dāng)然,我們也要有一個(gè)好的職業(yè)規(guī)劃,我們得明白,邁出大學(xué)校園的我們面臨的競爭壓力仍然很大,就業(yè)形勢依然嚴(yán)峻。

這次實(shí)踐活動(dòng)一定會(huì)成為我人生的一筆巨大財(cái)富,它將鼓舞著我,踏實(shí)做人,認(rèn)真做事,并且勇敢地面對生活的困難和挫折,用微笑去迎接每一天。

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