工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過(guò)總結(jié)對(duì)工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí)，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng)。優(yōu)秀的總結(jié)都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫(xiě)呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店員工工作總結(jié)篇一
1、節(jié)日期間對(duì)老客戶的回訪，贈(zèng)送水果、干果等慰問(wèn)活動(dòng)。
2、做好個(gè)人工作計(jì)劃，做好員工節(jié)日的休息安排，除保證正常的工作之外，最主要的是做好春節(jié)的接待工作，保證用餐房間的衛(wèi)生情況。
3、節(jié)能降耗。
客房部在20××年12月份低值易耗品出現(xiàn)上升狀況，所以客房部在20××年1月份采取相應(yīng)的措施，全體員工簽署保證書(shū)，保證不拿、不浪費(fèi)酒店的一次性用品，努力回收一次性用品，為酒店節(jié)約現(xiàn)節(jié)約，采取的相應(yīng)措施也得到了一定的成效，20××年1月份，相對(duì)于20××年的12月份，根據(jù)房間的比例節(jié)約了近2800元整。這是客房部的員工共同努力的結(jié)果。
4、人力資源的調(diào)整。
調(diào)整了2文員，由于2名文員提出辭職，春節(jié)過(guò)后離職，為了不影響客房20××年旺季時(shí)的接待工作，新年過(guò)后馬上進(jìn)入3月份，還有一個(gè)月的時(shí)間進(jìn)入旺季，在培訓(xùn)新的員工上存在新一系列的問(wèn)題，所以我們及時(shí)補(bǔ)招了2名文員，在淡季時(shí)對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，以便于以后的工作。辭退一名員工，此員工不適合酒店工作，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的培訓(xùn)后，員工有所提高，但時(shí)間一常，會(huì)把子自己的工作情緒帶給客人，造成客人的不滿，為不影響20××年客房部的整體工作，給予辭退。
5、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。
本月將20××年的工程遺留問(wèn)題，工程部做了一個(gè)修復(fù)，除木制面未修外，大的工程問(wèn)題做了一項(xiàng)維修，未完成的工作木制面的修補(bǔ)、3006、3008。3026。3028房間氣味難聞未解決，6015外面衛(wèi)生間管道井未上鎖，3018、3019擋風(fēng)墻冬季特冷，在20××年應(yīng)考慮做保溫墻。
酒店員工工作總結(jié)篇二
自今年6月份調(diào)入xxx物業(yè)管理處以來(lái)，我努力適應(yīng)新的工作環(huán)境和工作崗位，虛心學(xué)習(xí)，埋頭工作，履行職責(zé)，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，下面將任職來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：
我是初次接觸物業(yè)管理工作，對(duì)綜合管理員的職責(zé)任務(wù)不甚了解，為了盡快適應(yīng)新的工作崗位和工作環(huán)境，我自覺(jué)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，虛心求教釋惑，不斷理清工作思路，總結(jié)工作方法，現(xiàn)已基本勝任本職。一方面，干中學(xué)、學(xué)中干，不斷掌握方法積累經(jīng)驗(yàn)。我注重以工作任務(wù)為牽引，依托工作崗位學(xué)習(xí)提高，通過(guò)觀察、摸索、查閱資料和實(shí)踐鍛煉，較快地進(jìn)入了工作情況。另一方面，問(wèn)書(shū)本、問(wèn)同事，不斷豐富知識(shí)掌握技巧。在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助指導(dǎo)下，從不會(huì)到會(huì)，從不熟悉到熟悉，我逐漸摸清了工作中的基本情況，找到了切入點(diǎn)，把握住了工作重點(diǎn)和難點(diǎn)。
（一）耐心細(xì)致地做好財(cái)務(wù)工作。
自接手管理處財(cái)務(wù)工作的半年來(lái)，我認(rèn)真核對(duì)上半年的財(cái)務(wù)賬簿，理清財(cái)務(wù)關(guān)系，嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，做好每一筆賬，確保了年度收支平衡和盈利目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。一是做好每一筆進(jìn)出賬。對(duì)于每一筆進(jìn)出賬，我都根據(jù)財(cái)務(wù)的分類規(guī)則，分門別類記錄在案，登記造冊(cè)。同時(shí)認(rèn)真核對(duì)發(fā)票、賬單，搞好票據(jù)管理。二是搞好每月例行對(duì)賬。按照財(cái)務(wù)制度，我細(xì)化當(dāng)月收支情況，定期編制財(cái)務(wù)報(bào)表，按公司的要求及時(shí)進(jìn)行對(duì)賬，沒(méi)有出現(xiàn)漏報(bào)、錯(cuò)報(bào)的情況。三是及時(shí)收繳服務(wù)費(fèi)。結(jié)合x(chóng)xx的實(shí)際，在進(jìn)一步了解掌握服務(wù)費(fèi)協(xié)議收繳辦法的基礎(chǔ)上，我認(rèn)真搞好區(qū)分，按照鴻亞公司、業(yè)主和我方協(xié)定的服務(wù)費(fèi)，定期予以收繳、催收，20xx年全年的服務(wù)費(fèi)已全額到賬。四是合理控制開(kāi)支。合理控制開(kāi)支是實(shí)現(xiàn)盈利的重要環(huán)節(jié)，我堅(jiān)持從公司的利益出發(fā)，積極協(xié)助管理處主任當(dāng)家理財(cái)。特別在經(jīng)常性開(kāi)支方面，嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)、消耗關(guān)和監(jiān)督關(guān)，防止鋪張浪費(fèi)，同時(shí)提出了一些合理化建議。
（二）積極主動(dòng)地搞好文案管理。
半年來(lái)，我主要從事辦公室的工作，xxx的文案管理上手比較快，主要做好了以下2個(gè)方面的工作：一是資料錄入和文檔編排工作。對(duì)管理處涉及的資料文檔和有關(guān)會(huì)議記錄，我認(rèn)真搞好錄入和編排打印，根據(jù)工作需要，制作表格文檔，草擬報(bào)表等。二是檔案管理工作。到管理處后，對(duì)檔案的系統(tǒng)化、規(guī)范化的分類管理是我的一項(xiàng)經(jīng)常性工作，我采取平時(shí)維護(hù)和定期集中整理相結(jié)合的辦法，將檔案進(jìn)行分類存檔，并做好收發(fā)文登記管理。
（三）認(rèn)真負(fù)責(zé)地抓好綠化維護(hù)。
小區(qū)綠化工作是10月份開(kāi)始交與我負(fù)責(zé)的，對(duì)我來(lái)講，這是一項(xiàng)初次打交道的工作，由于缺乏專業(yè)知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)前又缺少綠化工人，正值冬季，小區(qū)綠化工作形勢(shì)比較嚴(yán)峻。我主要做了以下2個(gè)方面的工作：一是搞好小區(qū)綠化的日常維護(hù)。二是認(rèn)真驗(yàn)收交接。
在xxx工作半年來(lái)，完成了一些工作，取得了一定成績(jī)，總結(jié)起來(lái)有以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)和收獲：
（一）只有擺正自己的位置，下功夫熟悉基本業(yè)務(wù)，才能盡快適應(yīng)新的工作崗位
（二）只有主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)
（三）只有堅(jiān)持原則落實(shí)制度，認(rèn)真理財(cái)管賬，才能履行好財(cái)務(wù)職責(zé)
（四）只有樹(shù)立服務(wù)意識(shí)，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，才能把分內(nèi)的工作做好。
由于工作實(shí)踐比較少，缺乏相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，20xx年的工作存在以下不足：
（一）對(duì)物業(yè)管理服務(wù)費(fèi)的協(xié)議內(nèi)容了解不夠，特別是對(duì)以往的一些收費(fèi)情況了解還不夠及時(shí)；
（二）食堂伙食開(kāi)銷較大，宏觀上把握容易，微觀上控制困難；
（三）綠化工作形勢(shì)嚴(yán)峻，自身在小區(qū)綠化管理上還要下更大的功夫
針對(duì)20xx年工作中存在的不足，為了做好新一年的工作，突出做好以下幾個(gè)方面：
（一）積極搞好與鴻亞公司、業(yè)主之間的協(xié)調(diào)，進(jìn)一步理順關(guān)系；
（二）加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)提高，創(chuàng)新工作方法，提高工作效益；
（三）管好財(cái)、理好賬，控制好經(jīng)常項(xiàng)目開(kāi)支；
（四）想方設(shè)法管理好食堂，處理好成本與伙食的關(guān)系；
（五）抓好小區(qū)綠化維護(hù)工作。
經(jīng)過(guò)一個(gè)月里的不斷學(xué)習(xí)，以及同事、領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與幫助，我已慢慢地開(kāi)始融入創(chuàng)世達(dá)這個(gè)大家庭中，個(gè)人的工作技能和工作的水平也有所提高。現(xiàn)將我一個(gè)多月以來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、以踏實(shí)的工作態(tài)度，面對(duì)每一個(gè)工作事項(xiàng)
文員是作為企事業(yè)單位內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)重要的樞紐崗位，是單位內(nèi)部工作溝通、協(xié)調(diào)、處理的綜合崗位。由于我們辦公室人手少，我會(huì)和經(jīng)理、主管他們共同協(xié)作、共同努力的，在遇到不懂的地方會(huì)及時(shí)向他們請(qǐng)教學(xué)習(xí)，并優(yōu)質(zhì)高效的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
二、嚴(yán)格要求自己，時(shí)刻警醒
在工作中，我會(huì)盡我最大的努力去做好每一件事，從每一件事情上進(jìn)行總結(jié)，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因?yàn)槲疫€是新員工，在為人處事、工作經(jīng)驗(yàn)等方面還不足，在平時(shí)工作和生活中，我都能夠做到虛心向老員工們學(xué)習(xí)、請(qǐng)教。學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處，反思自己的不足，不斷地提高自身的工作效率。時(shí)刻提醒自己，要誠(chéng)懇待人，態(tài)度端正，無(wú)論大事小事，都積極去想辦法，盡最大的能力去做好。在平時(shí)要時(shí)刻要求自己，必須嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律、團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)，從小事做起；以不求有功、但求無(wú)過(guò)信念來(lái)對(duì)待所有事情。
三、存在不足
1、在本職工作中還不夠認(rèn)真負(fù)責(zé)，崗位知識(shí)還有待進(jìn)一步提高。不能嚴(yán)格要求自己，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須要做到快、精、準(zhǔn)，在這方面我還有很多不足，比如在作會(huì)議記錄是，還沒(méi)有能準(zhǔn)確的抓住重點(diǎn)，記錄不夠全，導(dǎo)致遺漏一些重要的內(nèi)容。
2、對(duì)工作程序掌握還不夠充分，對(duì)自身工作業(yè)務(wù)熟悉不全面，對(duì)工作缺少前瞻性，致使自己在工作中偶爾會(huì)遇到手忙腳亂的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤。
四、今后努力的方向
1、今后工作中還需要多向領(lǐng)導(dǎo)、同事虛心請(qǐng)教學(xué)習(xí)，要多于大家進(jìn)行協(xié)調(diào)、溝通，從大格局中去思考、去謀劃、取長(zhǎng)補(bǔ)短，提高自身的工作水平。
2、必須提高工作質(zhì)量，要具備強(qiáng)烈的事業(yè)心、高度的責(zé)任心。在每一件事情做完以后，要進(jìn)行思考、總結(jié)，真正使本職工作有計(jì)劃、有落實(shí)，尤其是要找出工作中的不足，便于自我反省。
我于20xx年x月xx日開(kāi)始到公司上班，從來(lái)公司的第一天開(kāi)始，我就把自己融入到我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，不知不覺(jué)已經(jīng)三個(gè)多月了，現(xiàn)將這三個(gè)月的工作情況總結(jié)如下：
一、非常注意的向周圍的老同事學(xué)習(xí)，在工作中處處留意，多看，多思考，多學(xué)習(xí)，以較快的速度熟悉著公司的情況，較好的融入到了我們的這個(gè)團(tuán)隊(duì)中。
二、幫助采購(gòu)核對(duì)前期的應(yīng)付賬款余額，并對(duì)賬袋進(jìn)行了分類整理，為以后的工作提供便利；并協(xié)助采購(gòu)帶新員工，雖然我自己還是一個(gè)來(lái)公司不久的尚在試用期的新員工，但在4月份，還是積極主動(dòng)的協(xié)助采購(gòu)帶新人，將自己知道的和在工作中應(yīng)該著重注意的問(wèn)題都教給xxx，教會(huì)她如何記賬袋，如何查錯(cuò)，如何發(fā)傳真等。
三、根據(jù)核對(duì)后的應(yīng)付賬款余額重新建產(chǎn)新賬，并及時(shí)的填制應(yīng)付憑證、登記應(yīng)付賬款明細(xì)賬，除外協(xié)廠供應(yīng)商的期初余額尚需核對(duì)外，大部分的應(yīng)付賬數(shù)據(jù)已經(jīng)準(zhǔn)確。
四、建立庫(kù)存明細(xì)賬。在三四月份，因?yàn)樵瓉?lái)的成本會(huì)計(jì)突然離職，在沒(méi)有任何交接的情況下，變壓力為動(dòng)力，要求自己盡快的熟悉公司情況，不斷的對(duì)工作進(jìn)行改進(jìn)，以期更適合公司的現(xiàn)狀。將庫(kù)存明細(xì)賬分為青島庫(kù)、公司流動(dòng)庫(kù)、公司原材料庫(kù)、沈陽(yáng)庫(kù)、濟(jì)南庫(kù)、北京庫(kù)、上海庫(kù)和生產(chǎn)車間庫(kù)，并對(duì)成品庫(kù)進(jìn)行了匯總，形成公司總的庫(kù)存明細(xì)賬。在建賬的同時(shí)，將當(dāng)期該處理的單據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的處理，但因期初數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，影響了報(bào)表的可信度，不過(guò)在這個(gè)過(guò)程中已經(jīng)積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在以后的工作中會(huì)做的更好。
五、在工作中，善于思考，發(fā)現(xiàn)有的單據(jù)在處理上存在問(wèn)題，便首先同同事進(jìn)行溝通，與同事分享自己的解決思路，能解決的就解決掉，不能解決的就提交上級(jí)經(jīng)理，同時(shí)提出自己的意見(jiàn)提供參考。
六、接手公司及分公司的手工庫(kù)存明細(xì)賬
七、接手運(yùn)費(fèi)的登記工作。由于開(kāi)始時(shí)未交待明白，，所以前段時(shí)間一直延用前期的做法，對(duì)運(yùn)費(fèi)進(jìn)行流水登記。運(yùn)費(fèi)管理修正后，根據(jù)應(yīng)付報(bào)表及運(yùn)費(fèi)管理的要求，重新設(shè)計(jì)了一套運(yùn)費(fèi)統(tǒng)計(jì)的表格，我想在以后的工作中再根據(jù)需要進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整。
八、熱心回答同事詢問(wèn)的問(wèn)題。由于自己以前接觸計(jì)算機(jī)應(yīng)用多一點(diǎn)兒，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，在工作中，經(jīng)常會(huì)有同事詢問(wèn)，我總是會(huì)把自己知道的分享給大家。我認(rèn)為大家的能力都提高了，我們的公司才會(huì)整體的提高。
關(guān)于我們目前的狀況，我提一點(diǎn)看法，就是關(guān)于月末結(jié)賬的問(wèn)題，應(yīng)收、應(yīng)付、采購(gòu)、制單、庫(kù)務(wù)等相關(guān)人員口徑要一致，統(tǒng)一時(shí)間結(jié)賬，便于賬賬之間進(jìn)行核對(duì)。要強(qiáng)化月末盤點(diǎn)的概念，盤點(diǎn)就是要進(jìn)行賬實(shí)核對(duì)，目的是要達(dá)到賬實(shí)相符。賬面數(shù)和實(shí)數(shù)之間差了未達(dá)單據(jù)，所以盤點(diǎn)時(shí)一定要處理好未達(dá)單據(jù)，不僅是送貨單，入庫(kù)單、庫(kù)與庫(kù)之間的送貨單等與庫(kù)存相關(guān)的單據(jù)都存在著未達(dá)情況，都要列全，而且要注明單據(jù)的性質(zhì)（是送貨單還是入庫(kù)單還是庫(kù)與庫(kù)之間的送貨單，只列單據(jù)號(hào)不易區(qū)分），單據(jù)的情況（做廢或改單）現(xiàn)在這些方面做的還不夠，未達(dá)單據(jù)提供不是很全，有些入庫(kù)單未提供，未達(dá)單據(jù)如果不準(zhǔn)確，庫(kù)存核對(duì)就無(wú)法有效的進(jìn)行，更談不上賬實(shí)相符了。還有盤點(diǎn)日的單據(jù)一定要和庫(kù)務(wù)確定好是盤點(diǎn)前還是盤點(diǎn)后，不能再出現(xiàn)同一天的單據(jù)，有的是盤點(diǎn)前，有的是盤后的情況，這樣我們?cè)谔幚韱螕?jù)是會(huì)出現(xiàn)混亂。
總之，經(jīng)過(guò)三個(gè)月的試用期，我認(rèn)為我能夠積極、主動(dòng)、熟練的完成自己的工作，在工作中能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并積極全面的配合公司的要求來(lái)展開(kāi)工作，與同事能夠很好的配合和協(xié)調(diào)。在以后的工作中我會(huì)一如繼往，對(duì)人：與人為善，對(duì)工作：力求完美，不斷的提升自己的業(yè)務(wù)水平及綜合素質(zhì)，以期為公司的發(fā)展盡自己的一份力量。
酒店員工工作總結(jié)篇三
在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶動(dòng)下，在全體成員的幫忙下，我緊緊圍繞成品物資倉(cāng)儲(chǔ)工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改善工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)就自我的一年工作作簡(jiǎn)要總結(jié)。
加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)及專業(yè)知識(shí)學(xué)，提高政治素質(zhì)。主要學(xué)習(xí)公司相關(guān)精神，物資管理、計(jì)算機(jī)操作、工商管理等知識(shí)，以求不斷提高自身素。
1、我主要負(fù)責(zé)砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴(yán)格要求自我，保證入庫(kù)、出庫(kù)、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。
2、當(dāng)班期間，認(rèn)真協(xié)調(diào)入庫(kù)及準(zhǔn)確及時(shí)入庫(kù)。
3、物資發(fā)放，能認(rèn)真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅(jiān)持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的準(zhǔn)確性。
4、報(bào)表制作，四點(diǎn)班除了提高發(fā)貨效率外，還要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自我本事為領(lǐng)導(dǎo)們供給極盡可能準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)。
5、做好倉(cāng)庫(kù)管理工作，盡可能將庫(kù)內(nèi)打并整潔，及時(shí)除理爛袋，根據(jù)情景整理庫(kù)房，并進(jìn)取向5s管理靠近。
在總結(jié)本年工作的同時(shí)，針對(duì)自我工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問(wèn)題也要端正態(tài)度、努力克服。我對(duì)明年工作也提出了初步設(shè)想:
一是繼續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，牢固樹(shù)立“服務(wù)是第一位”的觀念
二是繼續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，進(jìn)取爭(zhēng)取參加各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺(tái)階
三是賬目方面，我要努力學(xué)好計(jì)算機(jī)為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(erp)等網(wǎng)絡(luò)管理做好充分準(zhǔn)備。
應(yīng)對(duì)領(lǐng)導(dǎo)及同事的期許，我滿懷信心，相信在成品組在主任的領(lǐng)導(dǎo)和同志的幫忙的下，我必須能把工作做得更好，名副其實(shí)地成為一名永不落伍的成品保管員。
1、勞務(wù)隊(duì)管理還需進(jìn)一步加強(qiáng)，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質(zhì)量及發(fā)貨效率都帶來(lái)了極為滯后的不利因素。
2、市場(chǎng)信息收集不夠詳細(xì)。比如x發(fā)貨，在無(wú)法控制其不合格品產(chǎn)生的情景下，應(yīng)供給必須的客戶要求信息，以便合理存放。
3、相關(guān)部門對(duì)質(zhì)量意識(shí)還不夠強(qiáng)，甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無(wú)睹，還沒(méi)有一套合理的相關(guān)制度，僅限于簡(jiǎn)單的不合格申請(qǐng)，萬(wàn)萬(wàn)不能。
4、外購(gòu)料管理力度不夠。到此刻為止，還沒(méi)有一套理解的品質(zhì)指標(biāo)，什么指標(biāo)該接收，什么指標(biāo)不該接收，做不到一目了然，為使用及退庫(kù)帶來(lái)了必須的隱患，也期望不要為外購(gòu)料加上太多的朦朧意味。
期望以上問(wèn)題能夠引起相關(guān)注意，困難是絆腳石，更是前進(jìn)的基石，在努力發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)改善不足，知恥而后勇，相信在大家的共同努力下，成品管理必須會(huì)再嶄新姿。
酒店員工工作總結(jié)篇四
在這一年時(shí)間里，酒店給我的培訓(xùn)，個(gè)人的付出與努力，以及老員工和領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的支持，都讓我收益頗豐?！翱腿擞肋h(yuǎn)是對(duì)的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營(yíng)格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo)，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營(yíng)者，往往對(duì)客人的要求，只要在不和違背道德的前提下，都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸：“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò)，錯(cuò)的只會(huì)是我們”，“只有真誠(chéng)的服務(wù)，才會(huì)換來(lái)客人的微笑”。我一直堅(jiān)信顧客就是上帝的道理，總是在盡可能的把我自己的服務(wù)做到極致。
酒店前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，幫客人處理服務(wù)要求，電話轉(zhuǎn)接等服務(wù)。酒店的前臺(tái)，工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，熱門思想?yún)R報(bào)工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長(zhǎng)。
在這一年我主要做到以下工作：
前廳部作為酒店的門面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們酒店的工作重點(diǎn)。我們定期會(huì)進(jìn)行接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧培訓(xùn)，接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)，以及外語(yǔ)培訓(xùn)。只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓我在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷方案，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
酒店就像一個(gè)大家庭，部門與部門之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频?，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
前臺(tái)收銀處是客人離店前接觸的最后一個(gè)部門，所以通常會(huì)在結(jié)帳時(shí)向我們投訴酒店的種種服務(wù)，而這些問(wèn)題并非由收銀人員引起，這時(shí)，最忌推諉或指責(zé)造成困難的部門或個(gè)人，“事不關(guān)已，高高掛起”最不可取的，它不但不能彌補(bǔ)過(guò)失，反而讓客人懷疑整個(gè)酒店的管理，從而加深客人的不信任程度。所以，應(yīng)沉著冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個(gè)人或部門講明情況，請(qǐng)求幫助。在問(wèn)題解決之后，應(yīng)再次征求客人意見(jiàn)，這時(shí)客人往往被你的熱情幫助感化，從而改變最初的不良印象，甚至?xí)⒂H密和相互信任的客我關(guān)系。
“寶劍雖利，不礪不斷”、“勤學(xué)后方知不足”。只有學(xué)習(xí)才能不斷磨礪一個(gè)人的品行，提高道德修養(yǎng)，提高服務(wù)技巧。讓我們邁著矯健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空！兄弟姐妹們，為了我們的明天而努力吧！
酒店員工工作總結(jié)篇五
來(lái)到xxx酒店做了一個(gè)多月的客房服務(wù)員，但讓我感覺(jué)到酒店領(lǐng)導(dǎo)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，精益求精，實(shí)事求是，對(duì)員工一絲不茍。加入君悅酒店讓我感到非常幸運(yùn)。
作為一名剛走出校園到新環(huán)境工作的新員工，由于缺乏社會(huì)和工作經(jīng)驗(yàn)，不可避免地要承受很大的壓力?？吹街芙?jīng)理和他的同事們對(duì)工作的奉獻(xiàn)和對(duì)事業(yè)的不懈追求，我既感動(dòng)又慚愧。被他們一絲不茍的工作和不懈的職業(yè)追求所感動(dòng)，與他們相比，他們還遠(yuǎn)不是一個(gè)優(yōu)秀的員工。為了讓新員工盡快進(jìn)入工作狀態(tài)并適應(yīng)工作環(huán)境，酒店對(duì)新員工進(jìn)行了培訓(xùn)，當(dāng)然也包括我。培訓(xùn)涵蓋了酒店各部門的各種知識(shí)，張經(jīng)理做了詳細(xì)的講解，使我對(duì)酒店的各項(xiàng)業(yè)務(wù)有了一個(gè)大致的了解，更清晰的界定了我的業(yè)務(wù)方向以及酒店各部門的工作職能和運(yùn)作模式。我相信這種知識(shí)將成為我將來(lái)更好地開(kāi)展工作的基礎(chǔ)！此外，我還參加了酒店的年中會(huì)議，這既是上半年工作的總結(jié)，也是下半年的計(jì)劃報(bào)告。會(huì)議全面闡述了酒店的發(fā)展歷史、現(xiàn)狀和未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略，使我對(duì)酒店的發(fā)展歷史有了更全面的了解，增強(qiáng)了我作為盛大集體成員的自豪感和歸屬感。在這里，我再次感受到了來(lái)自領(lǐng)導(dǎo)和同事的高度責(zé)任感，不斷改進(jìn)的工作作風(fēng)和高超的溝通技巧，以及來(lái)自遠(yuǎn)方的獨(dú)特思維和強(qiáng)烈的人格魅力。
在君悅酒店。我喜歡客房服務(wù)員的職位，因?yàn)檫@個(gè)職位很有挑戰(zhàn)性。客房部作為酒店的中轉(zhuǎn)中心，主要負(fù)責(zé)樓層與前臺(tái)、工程部等其他部門的協(xié)調(diào)。工作內(nèi)容多樣而復(fù)雜，有時(shí)錯(cuò)誤和遺忘是不可避免的。因此，最重要的是要準(zhǔn)確地記錄傳輸和信息，還要熟練地處理問(wèn)題。這足以使我把十多年的知識(shí)付諸實(shí)踐，并充分發(fā)揮我制定計(jì)劃和處理問(wèn)題的能力。正是因?yàn)槲覠釔?ài)工作，我才能全身心地投入到工作中。我知道只有積極的行動(dòng)才能帶來(lái)豐碩的成果。為了做好文員的工作，我認(rèn)真地完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的每一項(xiàng)任務(wù)。對(duì)我來(lái)說(shuō)，凱悅是一個(gè)不同于過(guò)去的新環(huán)境。我接觸的一切和人都是新的。作為一名新員工，我會(huì)主動(dòng)去了解和適應(yīng)環(huán)境，同時(shí)，我也會(huì)展示自己的優(yōu)勢(shì)，在充分信任和合作的基礎(chǔ)上建立良好的人際關(guān)系。此外，我必須保持高度的學(xué)習(xí)熱情，不斷補(bǔ)充知識(shí)和提高技能，以滿足酒店的發(fā)展需要。我在工作中可能會(huì)有困惑和壓力，但我相信只要我能糾正我的想法，這一切都不是問(wèn)題。
以下是關(guān)注我們成長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。他們誠(chéng)摯的教導(dǎo)讓我受益匪淺，讓我能夠迅速調(diào)整自己的位置，確定自己的目標(biāo)。這里有一些幫助我熟悉業(yè)務(wù)的同事。他們的幫助使我能夠更快地走上正確的工作軌道，實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到專業(yè)人士的轉(zhuǎn)變。也有一個(gè)廣闊的職業(yè)平臺(tái)，讓我們施展才華，創(chuàng)造美好生活。能夠在這樣的酒店工作，我相信我的能力能夠得到最大程度的提高，我的價(jià)值能夠得到最大程度的實(shí)現(xiàn)。
酒店文員工作總結(jié)范文2：在我最初的印象中，文員的工作是一項(xiàng)繁重而枯燥的工作，因此，在我上任之前，我對(duì)文員的工作有一種恐懼感。在xxx酒店工作的三個(gè)月里，我對(duì)文員的工作有了新的認(rèn)識(shí)。雖然做文員給我?guī)?lái)了忙碌和忙亂，但它給我?guī)?lái)了更多的收獲，從學(xué)院派到社會(huì)人，從理論知識(shí)到實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。在過(guò)去的三個(gè)月里，我主要從事辦公室日常事務(wù)的管理。
我堅(jiān)持從小事做起，著眼于大事，提高服務(wù)水平。首先，關(guān)注領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)，突出領(lǐng)導(dǎo)牢固樹(shù)立為領(lǐng)導(dǎo)服務(wù)的先進(jìn)意識(shí)，充分把握領(lǐng)導(dǎo)思想的脈搏，正確貫徹領(lǐng)導(dǎo)意圖，做好員工和助手。二是搞好合作，突出主動(dòng)為各部門服務(wù)。在開(kāi)展相關(guān)工作時(shí)，我經(jīng)常與相關(guān)部門的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行信息交流，以達(dá)到統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，循序漸進(jìn)，排除干擾，共同做好服務(wù)工作，做好圍繞中心工作的顧問(wèn)，變部門行為為酒店整體行為，形成合力，提高整體工作水平第三是看事情、做事情，以卓越的熱情為客戶服務(wù)。認(rèn)真接待來(lái)訪的`顧客，及時(shí)登記顧客反映的問(wèn)題并盡力解決，使顧客反映的每一個(gè)問(wèn)題都得到滿意的回答
為了做好文員工作，我堅(jiān)持對(duì)自己嚴(yán)格要求，注意以身作則，講奉獻(xiàn)，以誠(chéng)待人，樹(shù)立一流形象。第一，注意加強(qiáng)自身的思想建設(shè)努力提高工作敏感性和政治歧視因?yàn)樵诰频赇N售部工作，特別要保持清醒的頭腦；第二是熱愛(ài)自己的崗位，全身心地投入工作。辦公室工作的最大規(guī)則是“不規(guī)則”。因此，我對(duì)自己的工作和價(jià)值有著正確的認(rèn)識(shí)，正確處理痛苦和快樂(lè)、得失、個(gè)人和集體利益、工作和休閑的關(guān)系，堅(jiān)持奉獻(xiàn)、誠(chéng)實(shí)和敬業(yè)。在這近三個(gè)月的工作中，起初我對(duì)業(yè)務(wù)并不熟悉，所以我有時(shí)加班到很晚，尤其是當(dāng)業(yè)務(wù)繁忙時(shí)，我無(wú)法休息。三是不斷提高業(yè)務(wù)能力經(jīng)過(guò)近三個(gè)月的學(xué)習(xí)和鍛煉，我在寫(xiě)作和功夫方面取得了一些進(jìn)步。公文寫(xiě)作水平有所提高在業(yè)余時(shí)間，我在辦公室里看了很多報(bào)紙和雜志，認(rèn)真學(xué)習(xí)別人的長(zhǎng)處，摒棄自己的缺點(diǎn)，虛心請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)和同事，通過(guò)不斷的學(xué)習(xí)和實(shí)踐，提高自己的公文寫(xiě)作水平。此外，在處理人和事方面也取得了很大的進(jìn)步。
①認(rèn)真寫(xiě)作官方文件是政府法令的載體。公文的質(zhì)量和水平直接影響政策的順利傳遞。因此，我堅(jiān)持在發(fā)布文件之前進(jìn)行多次校對(duì)，以確保它們是正確的。
②認(rèn)真接待我會(huì)照顧每一位來(lái)我酒店簽約的客人，并根據(jù)客戶的類型和要求制定各種接待計(jì)劃，注重接待的細(xì)節(jié)，努力讓每一位客戶滿意。
③抓住機(jī)遇提高認(rèn)識(shí)有些人曾經(jīng)把領(lǐng)導(dǎo)和下屬之間的關(guān)系比作“貓和老鼠”之間的關(guān)系，并且非常輕視同事之間的關(guān)系。事實(shí)上，它不是。如果這樣發(fā)展下去，不利于工作的發(fā)展，更不利于調(diào)動(dòng)員工的積極性和能力的培養(yǎng)。因此，我總是坦誠(chéng)相待，利用業(yè)余時(shí)間與領(lǐng)導(dǎo)和同事進(jìn)行咨詢、學(xué)習(xí)和交流。因此，我和每個(gè)人都相處得很好。雖然在過(guò)去的三個(gè)月里取得了一些成績(jī)，但仍存在一些不足，主要表現(xiàn)在：工作中的角色意識(shí)不足；服務(wù)尚未到位。與有經(jīng)驗(yàn)的同事相比，還是有一定差距的。公文寫(xiě)作的內(nèi)容還不完整，但我相信，在今后的工作中，我會(huì)認(rèn)真總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，克服缺點(diǎn)，努力做好工作。第一，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的精神面對(duì)雜七雜八、任務(wù)繁重的文秘工作，我們不應(yīng)該畏首畏尾，勇挑重?fù)?dān)，主動(dòng)找工作，做到“看得起、看得起、看得起、看得起、看得起”，積極適應(yīng)各種困難的環(huán)境，鍛煉意志，在繁重的工作中增長(zhǎng)才干。第二，發(fā)揚(yáng)不懈的進(jìn)取精神加強(qiáng)學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，博覽群書(shū)，不斷積累。在讀書(shū)的同時(shí)，注意收集各種信息，廣泛吸收各種“營(yíng)養(yǎng)”。同時(shí)，注重學(xué)習(xí)方法，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)效率，防止和克服一知半解的傾向。要努力培養(yǎng)扎實(shí)的理論基礎(chǔ)、正確的思維方法、正確的思想觀念、踏實(shí)的工作作風(fēng)、周密的組織能力、機(jī)智的分析能力、勇敢的處理能力和廣博的社會(huì)技能，逐步達(dá)到“開(kāi)口、說(shuō)話、寫(xiě)作、動(dòng)手”的境界第三，發(fā)揚(yáng)超越自我的精神也就是說(shuō)，我們要打破既定的思維定勢(shì)和思維定勢(shì)，勇于發(fā)現(xiàn)和糾正工作中的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤，不斷調(diào)整思維方式和工作方法，分階段提出更高的學(xué)習(xí)目標(biāo)和工作目標(biāo)，不斷追求和開(kāi)拓進(jìn)取，以適應(yīng)各項(xiàng)工作非常規(guī)跨越式發(fā)展的需要。
過(guò)去三個(gè)月的工作經(jīng)驗(yàn)很短，但它讓我越來(lái)越深刻地感受到文書(shū)工作的重要性和深刻性。這不僅是一份工作，也是一門藝術(shù)。因此，在今后的工作中，我將繼續(xù)學(xué)習(xí)和提高，爭(zhēng)取盡快成為一名正式的文員。酒店文員工作總結(jié)范文三：作為一名新人，我以極大的熱情進(jìn)入社會(huì)，來(lái)到xxx酒店參加工作。在xxx酒店工作的三個(gè)月里，我接觸了很多人，從普通的基層員工到管理團(tuán)隊(duì)，這不僅讓我感受到了作為一個(gè)基層單位的滋味，更重要的是，讓我對(duì)管理有了一定的了解。與此同時(shí)，我在工作中經(jīng)歷了生活中的一些變化。有些變化對(duì)其他人來(lái)說(shuō)似乎微不足道，但對(duì)我來(lái)說(shuō)卻是一筆寶貴的財(cái)富，這將對(duì)我未來(lái)的生活產(chǎn)生不同的影響。在此，我謹(jǐn)向我工作過(guò)的部門領(lǐng)導(dǎo)和同事，以及本部門的領(lǐng)導(dǎo)和同事表示衷心的感謝。我要感謝所有領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的關(guān)心和培養(yǎng)，感謝所有同事對(duì)我的支持和關(guān)心。具體工作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：
1、從學(xué)校到社會(huì)，從學(xué)生到員工，環(huán)境的變化以及身份和角色的變化使我積累了一定的工作經(jīng)驗(yàn)，提高了工作能力，為以后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。在我看來(lái)，學(xué)校和企業(yè)都是人們學(xué)習(xí)和展示自己的平臺(tái)。他們?cè)谄脚_(tái)上能學(xué)到多少知識(shí)和鍛煉多少的關(guān)鍵在于個(gè)人學(xué)習(xí)主動(dòng)性的強(qiáng)弱。學(xué)校的老師是負(fù)責(zé)人，只要沒(méi)有重大錯(cuò)誤，他們通?？梢皂樌厴I(yè)。在企業(yè)中，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)的原則下，人們面臨著強(qiáng)大的工作壓力。如果他們不能在短期內(nèi)完成工作，他們只會(huì)被解雇。因此，在經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展和追求高利潤(rùn)的驅(qū)動(dòng)下，企業(yè)往往要求員工具有較強(qiáng)的適應(yīng)性和學(xué)習(xí)能力。畢業(yè)前，xxx酒店給了我一個(gè)工作機(jī)會(huì)。雖然這只是一個(gè)行政文員的職位，但正是這個(gè)職位在我的經(jīng)歷白皮書(shū)上描繪了一幅清晰而有力的圖畫(huà)。無(wú)論這份白皮書(shū)最終會(huì)變成什么樣的畫(huà)面，這一張都具有重大意義。行政文員的主要工作是負(fù)責(zé)撰寫(xiě)日常工作會(huì)議記錄和起草工作總結(jié)，協(xié)助上級(jí)做好食堂和宿舍的管理工作，完成上級(jí)交辦的臨時(shí)任務(wù)，整理部門檔案等。這項(xiàng)工作相對(duì)復(fù)雜，但它培養(yǎng)了我的耐心和與他人溝通的能力等。辦事員的工作本質(zhì)上更被動(dòng)，有更多的臨時(shí)任務(wù)。有時(shí)候當(dāng)我工作的時(shí)候，我會(huì)同時(shí)收到兩三個(gè)任務(wù)。起初，我有點(diǎn)不知所措，無(wú)法應(yīng)對(duì)。
后來(lái)，我逐漸意識(shí)到，當(dāng)遇到類似的情況時(shí)，我應(yīng)該先用筆記錄下我要做的一切，因?yàn)椤昂糜浶圆蝗鐗挠浶院谩?。畢竟，我的記憶力也不好。然后我仔?xì)考慮了每件事情的重要性，并根據(jù)它的重要性和優(yōu)先順序完成了每項(xiàng)任務(wù)。公文寫(xiě)作不是我的專長(zhǎng)，但它是我工作的必要條件之一，這意味著我必須學(xué)習(xí)才能勝任這份工作。通過(guò)學(xué)習(xí)網(wǎng)上資料，在李宗的指導(dǎo)下，我開(kāi)始掌握公文寫(xiě)作的一些要領(lǐng)。經(jīng)過(guò)多次培訓(xùn)，我終于學(xué)會(huì)了基本的公司公文寫(xiě)作。我從未接觸過(guò)接待工作。我總覺(jué)得自己不習(xí)慣，不知道如何去關(guān)注倒酒服務(wù)的細(xì)節(jié)。然而，我清楚地知道，這是接待客人最基本的禮節(jié)，在日常生活中不可避免地要經(jīng)歷它。雖然像倒水這樣簡(jiǎn)單的工作沒(méi)有技術(shù)含量，但它給我的靈感是無(wú)價(jià)的。
2、從我做起，匯聚我們的智慧，不斷完善酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，完善酒店管理，共同為凱迪威酒店創(chuàng)造輝煌的未來(lái)。酒店目前正處于最后準(zhǔn)備階段。當(dāng)酒店投入運(yùn)營(yíng)時(shí)，將收集準(zhǔn)備工作。為了保證酒店的順利開(kāi)業(yè)，我認(rèn)為每個(gè)xxx酒店的員工都應(yīng)該盡職盡責(zé)，掌握本崗位的專業(yè)知識(shí)和技能，提高自己的綜合素質(zhì)和能力。以我自己為例，我的工作還存在一些不足。我對(duì)工作的熱情需要加強(qiáng)。我不太了解住房部的專業(yè)知識(shí)和技能。我做事的方法太單一，缺乏靈活性。在今后的工作中，我會(huì)注意糾正不足，善于總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高自己的能力和素質(zhì)，成為優(yōu)秀的xxx酒店員工。
酒店員工工作總結(jié)篇六
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程送走了20xx年，迎來(lái)了充滿希望的20xx年，回首我來(lái)到酒店的這三個(gè)月，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，三個(gè)月，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝李總能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝王經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：公文易
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。
板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙李總的信任在王經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。
12月8號(hào)在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧東三省大學(xué)生供需見(jiàn)面會(huì)在哈爾濱召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！
作為事業(yè)單位下屬的經(jīng)營(yíng)類場(chǎng)所——國(guó)際飯店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，領(lǐng)導(dǎo)者能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)最大的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié)，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌！
酒店員工工作總結(jié)篇七
上半年以來(lái)，xxx酒店客房部緊緊圍繞酒店的工作大綱和部門要求，在鐘總經(jīng)理和賴經(jīng)理的指導(dǎo)和幫助下，完成了各項(xiàng)工作，取得了一定的成績(jī)，但也存在一些不足:
一.培訓(xùn)
1.每個(gè)月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核，統(tǒng)一組織員工的培訓(xùn)，各班負(fù)責(zé)領(lǐng)班加強(qiáng)對(duì)本班員工的考核，提升員工的業(yè)務(wù)技能，提升員工的素質(zhì)和敬業(yè)精神。
2.應(yīng)進(jìn)行集團(tuán)通識(shí)的培訓(xùn)和考核，并根據(jù)部門要求制定培訓(xùn)計(jì)劃。根據(jù)時(shí)間表安排員工學(xué)習(xí)，團(tuán)隊(duì)將再次進(jìn)行評(píng)估。
3.每天早上都會(huì)進(jìn)行案例培訓(xùn)，提高員工解決和處理問(wèn)題的能力。分析崗位新鮮案例，避免案例重復(fù)發(fā)生，提高服務(wù)質(zhì)量。
4.針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足，安排專項(xiàng)培訓(xùn)。對(duì)于暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，領(lǐng)班應(yīng)組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo)；針對(duì)一段時(shí)間遺留物品較多的現(xiàn)狀，安排工作人員進(jìn)行查房培訓(xùn)，指導(dǎo)工作人員在查房中尋找容易被忽視的盲點(diǎn)。
5.客房部和總機(jī)員工的交叉培訓(xùn)從4月份開(kāi)始分多批次進(jìn)行。通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了專業(yè)水平和綜合素質(zhì)，也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能，便于下一階段兩個(gè)崗位的順利合并。
二.管理方面
1.自上半年以來(lái)，入住率一直很高，尤其是3月和4月。崗位克服了人員嚴(yán)重不足的問(wèn)題，全員加班加點(diǎn)，互相幫助，完成了衛(wèi)生保潔和各項(xiàng)賓客服務(wù)。負(fù)責(zé)人的缺乏導(dǎo)致負(fù)責(zé)的面積很大，影響管理和控制的質(zhì)量。自4月起，三個(gè)樓層(7-9)被分配給科林公司，以協(xié)助檢查和控制，從而減少了領(lǐng)班的工作量。自協(xié)調(diào)以來(lái)，衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)相對(duì)穩(wěn)定。
2.上半年整體服務(wù)質(zhì)量比較穩(wěn)定。1-5月團(tuán)體問(wèn)卷均超過(guò)部門考核指標(biāo)，各月客調(diào)分?jǐn)?shù)也相對(duì)穩(wěn)定，無(wú)大起大落；我們的優(yōu)質(zhì)服務(wù)可以在密函和網(wǎng)上評(píng)論中得到體現(xiàn)，并得到了客人的好評(píng)。尤其是今年，互聯(lián)網(wǎng)散客的入住率大幅上升，給我們帶來(lái)了很大的壓力。尤其是8號(hào)樓整體硬件水平不足。我們通過(guò)各種個(gè)性化服務(wù)提高了客人的滿意度，贏得了良好的口碑。2月和5月，8號(hào)樓客房崗和8號(hào)樓接待崗分別獲得酒店優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)稱號(hào)，這是對(duì)我們服務(wù)質(zhì)量的肯定。
3.專項(xiàng)規(guī)劃衛(wèi)生的發(fā)展可以彌補(bǔ)房間衛(wèi)生的死角。針對(duì)上半年以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量下降，人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)衛(wèi)生計(jì)劃無(wú)法開(kāi)展的情況，該崗位制定了專項(xiàng)衛(wèi)生計(jì)劃，要求每位員工在完成自己工作量的同時(shí)，還要完成專項(xiàng)計(jì)劃。雖然一開(kāi)始有些抵觸，但通過(guò)不斷的宣傳，最終得到了全體員工的理解。
4.崗位的銷售意識(shí)不斷增強(qiáng)。1-5月，崗位工人完成了房費(fèi)和餐費(fèi)的貢獻(xiàn)，超額完成了部門的考核指標(biāo)?；鶎訂T工的銷售意識(shí)有了很大的進(jìn)步，
5.常態(tài)化個(gè)案的整理、創(chuàng)新與執(zhí)行，個(gè)性化服務(wù)的持續(xù)創(chuàng)新與跟進(jìn)，贏得了嘉賓的一致好評(píng)。為長(zhǎng)住客人和vip客人提供專用洗頭和洗浴，增加專用鼠標(biāo)墊，每層樓提供保鮮膜，方便員工為客人提供個(gè)性化服務(wù)，節(jié)假日為客人提供專用小禮品(王耔小籠包)。通過(guò)我們的不斷努力，個(gè)性化服務(wù)已經(jīng)成為客房部最大的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)。
三，接待服務(wù)
1.圓滿完成各黃金周接待工作，各崗位密切配合，按計(jì)劃跟進(jìn)，完成各項(xiàng)考核指標(biāo)，基本實(shí)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量“0”投訴，安全事故“0”發(fā)生。同時(shí)也積累了一些黃金周接待經(jīng)驗(yàn)；
2.自5月份以來(lái)，福廈動(dòng)車的開(kāi)通為我們帶來(lái)了大量的客流。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的接待工作，該崗位整理制定了動(dòng)車客戶接待總結(jié)和動(dòng)車客戶接待思路，為下一階段工作提供了指導(dǎo)；
3.有效跟進(jìn)當(dāng)局的管家服務(wù)。上半年以來(lái)，驛站已派出多名管家跟進(jìn)貴賓和代表團(tuán)，獲得了良好的口碑。在做好接待工作的同時(shí)，全體管家積極推動(dòng)酒店的客房、餐食等銷售，增加了收入；同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助理管家的工作，完成每批會(huì)議的接待工作。
4.各崗位針對(duì)不同的接待工作提前做了預(yù)案，基本形成慣例，取得良好效果；
5.創(chuàng)新蜜月房布局，增加酒店產(chǎn)品賣點(diǎn)。
四，團(tuán)隊(duì)和人員
1.實(shí)施關(guān)愛(ài)員工計(jì)劃、短信祝福、為過(guò)生日的員工唱生日歌并贈(zèng)送禮物等多項(xiàng)員工關(guān)愛(ài)活動(dòng)，獲得了員工的一致認(rèn)可，提高了員工滿意度；
2.組織多項(xiàng)戶外團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，增加了全體員工交流和溝通的機(jī)會(huì)，在工作的同時(shí)放松身心，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力；
3.每月召開(kāi)月度質(zhì)檢分析會(huì)，分析上月崗位存在的問(wèn)題，對(duì)各班組的工作進(jìn)行考核和獎(jiǎng)勵(lì)，起到了一定的激勵(lì)作用；
4.在班組問(wèn)卷考核的基礎(chǔ)上，逐步推行工長(zhǎng)kpi考核獎(jiǎng)懲制度，使考核指標(biāo)分解到班組，獎(jiǎng)懲分明，以利于考核指標(biāo)的高效達(dá)成；
5.人才培養(yǎng)機(jī)制的建立。根據(jù)職業(yè)定向計(jì)劃表，上半年已培訓(xùn)4名員工、2名領(lǐng)班后備人才和2名接待后備人才。
不足的
1.崗位人員不足，員工工作量大，造成了員工的一些抱怨和誤解，對(duì)工作量安排造成了一定壓力，也影響了衛(wèi)生質(zhì)量、客服質(zhì)量等工作，是上半年以來(lái)的嚴(yán)峻考驗(yàn)。
2.培訓(xùn)效果不理想。二級(jí)sop流程考核結(jié)果不穩(wěn)定，員工接受度不高。同時(shí)團(tuán)隊(duì)跟進(jìn)不到位，訓(xùn)練完就忘了。其他常規(guī)培訓(xùn)依然存在員工積極性不高，覺(jué)得多余，不愿意參加的情況。同時(shí)，崗位培訓(xùn)創(chuàng)新不足，形式還比較單一；
3.衛(wèi)生質(zhì)量下降，存在ok房不ok，客房衛(wèi)生無(wú)法保證的情況。員工操作馬虎，工長(zhǎng)檢查控制不到位，導(dǎo)致整體衛(wèi)生質(zhì)量下降。在科室二級(jí)質(zhì)檢和崗位三級(jí)質(zhì)檢中，95分以下的房間頻繁出現(xiàn)；
3.專業(yè)性不高，規(guī)范操作被部門反復(fù)檢查，團(tuán)隊(duì)執(zhí)行力有待加強(qiáng)，管理人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督不夠，員工經(jīng)常不按程序辦事，總有自以為是的思維，導(dǎo)致客人投訴多；
4.員工的個(gè)性化服務(wù)還處于被動(dòng)狀態(tài)，需要管理者的監(jiān)督和檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)不作為的情況反復(fù)發(fā)生；由于個(gè)別員工不識(shí)字，部分員工怕麻煩，仍有不提供消息留言的情況。
5.員工的合理化建議不夠創(chuàng)新，大家的參與熱情不高。目前沒(méi)有采納員工提出的合理化建議；
6.開(kāi)檢工作還存在很多問(wèn)題，準(zhǔn)備不充分，預(yù)見(jiàn)性差，安排不到位，把我們的問(wèn)題暴露到集團(tuán)層面，影響了酒店的聲譽(yù)；
7.個(gè)別員工缺乏團(tuán)隊(duì)意識(shí)，影響了崗位工作的開(kāi)展，也對(duì)其他員工產(chǎn)生了不好的影響。
下半年，我崗將繼續(xù)緊緊圍繞酒店和部門的要求開(kāi)展工作，針對(duì)上半年存在的問(wèn)題，做如下調(diào)整:
1.重點(diǎn)強(qiáng)化質(zhì)檢獎(jiǎng)懲，每天公示質(zhì)檢情況，做到有獎(jiǎng)懲，形成每個(gè)班組、每個(gè)員工的競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，讓每個(gè)人都有一定的壓力，化壓力為動(dòng)力；
2.每月進(jìn)行專項(xiàng)衛(wèi)生統(tǒng)計(jì)和評(píng)比，對(duì)表現(xiàn)好的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，以提高衛(wèi)生質(zhì)量；同時(shí)還對(duì)班組的衛(wèi)生質(zhì)量進(jìn)行考核，每月對(duì)質(zhì)量穩(wěn)定的班組進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)領(lǐng)班個(gè)人進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)；
3、繼續(xù)做好專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的跟蹤檢查，提高專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生質(zhì)量；
4.完成人員的補(bǔ)充和培訓(xùn)，提升和培養(yǎng)后備人才，緩解人員壓力；
5.開(kāi)展員工和領(lǐng)班之間的業(yè)務(wù)技能競(jìng)賽，提高服務(wù)技能；
6.繼續(xù)跟進(jìn)新員工的培訓(xùn)和考核。除了一對(duì)一的“師徒制”，還要對(duì)他們進(jìn)行階段性的專項(xiàng)培訓(xùn)，比如解決問(wèn)題的能力、服務(wù)意識(shí)的提升等，以檢驗(yàn)后續(xù)效果，增進(jìn)溝通理解；
7.設(shè)立在職教練，考核合適的人員，由hr部門或部門頒發(fā)證書(shū)，可以激勵(lì)有技能的員工，提高他們帶新員工的能力；
8.徹查知識(shí)的學(xué)習(xí)分解到每周，這樣可以定時(shí)消化，可以緩解一定的壓力；
9.繼續(xù)做好500個(gè)問(wèn)題和案例的培訓(xùn)工作，通過(guò)不同的機(jī)會(huì)和形式提高培訓(xùn)的質(zhì)量和效果，提高員工的意識(shí)和能力；
10.繼續(xù)實(shí)施關(guān)愛(ài)員工計(jì)劃，提高員工滿意度，為不同年齡段的員工舉辦研討會(huì)，了解他們的心聲；同時(shí)，在各種團(tuán)隊(duì)活動(dòng)中創(chuàng)新，吸引員工。
酒店員工工作總結(jié)篇八
非常榮幸能來(lái)到xx酒店工作。來(lái)到xx酒店也有一段時(shí)間了，在這段時(shí)間內(nèi)，我認(rèn)為我有必要針對(duì)我在酒店接觸的到的工作做一個(gè)簡(jiǎn)短的總結(jié)。
一個(gè)月的時(shí)間，我主要接觸的是客房部，現(xiàn)在在客房部擔(dān)任領(lǐng)班一職。客房部領(lǐng)班作為一個(gè)最基層的領(lǐng)導(dǎo)崗位，所接觸到的都是最前線的工作，這也是最能接觸到真實(shí)反映酒店情況的崗位。
來(lái)到xx酒店擔(dān)任的是樓層領(lǐng)班一職，這一個(gè)月的領(lǐng)班我做的不是很順利。究其原因主要存在以下幾個(gè)方面的問(wèn)題：第一，交流溝通問(wèn)題：和我以前工作的酒店不同的是，這里在客房部做服務(wù)員的都是些中年婦女，不管是文化差異還是年齡差異，我和她們之間的溝通交流都存在很大的問(wèn)題。第二，作為一個(gè)接受過(guò)專業(yè)訓(xùn)練而專習(xí)酒店管理的酒店人來(lái)說(shuō)，對(duì)人對(duì)己的要求都是在潛意識(shí)中高很多。盡管我一來(lái)到xx酒店就有無(wú)數(shù)的聲音告訴我，三星不同于五星，家里不同于外面，但是這個(gè)尺度還真的不好把握。第三，xx酒店領(lǐng)班一職的崗位職責(zé)很不明確，因?yàn)榱?xí)慣了明確的崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，習(xí)慣了按程序操作，對(duì)于這種需要自己逐漸摸索的領(lǐng)班工作，還是會(huì)很不適應(yīng)，直到現(xiàn)在一些約定成俗的領(lǐng)班職責(zé)規(guī)定我還是不能詳細(xì)清楚的了解透。
任何工作都有一個(gè)適應(yīng)期，那我相信經(jīng)過(guò)我的努力，我也能夠逐步完善我的工作。至少經(jīng)過(guò)一個(gè)月的相處，前棟6樓的衛(wèi)生問(wèn)題還是得到了提高。關(guān)于20xx年的工作，我也有自己的一番計(jì)劃。
提高衛(wèi)生質(zhì)量，增加員工工作積極性保證每日客房衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，這是一個(gè)x星級(jí)酒店客房部提供給賓客的最基本的服務(wù)。保證衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)，監(jiān)督是不可避免的，而最主要的還是要加強(qiáng)服務(wù)員的責(zé)任心，加強(qiáng)其責(zé)任心最主要的還是要調(diào)動(dòng)其積極性。我會(huì)在樓層制定每個(gè)服務(wù)員的工作進(jìn)程表，每個(gè)星期安排一個(gè)服務(wù)員擔(dān)任樓長(zhǎng)，并對(duì)其工作進(jìn)行監(jiān)督評(píng)價(jià)，實(shí)行明確的獎(jiǎng)懲制度，到了月底的時(shí)候?qū)菍拥乃蟹?wù)員進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。
加強(qiáng)服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)要想提高服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)，首先必須保證其工作量的穩(wěn)定性，這樣每個(gè)服務(wù)員自己對(duì)于自己的工作也會(huì)有個(gè)清晰的目標(biāo)。其次還要有調(diào)動(dòng)其積極性的獎(jiǎng)勵(lì)措施，每天要求服務(wù)員在工作之余給客人做一些服務(wù)并留言（比如幫客人疊衣服，給客人泡茶，制作小工藝品給客人留念等），到了月底，看一個(gè)月中誰(shuí)做的服務(wù)最多，就評(píng)選出服務(wù)之星的稱號(hào)并實(shí)行物質(zhì)上的小獎(jiǎng)勵(lì)。整頓風(fēng)氣，杜絕不良習(xí)慣目前在樓層，服務(wù)員做房都是一起做，無(wú)意識(shí)中，就多了很多不良習(xí)慣，比如隔空喊話導(dǎo)致樓層比較吵鬧，做房速度比較慢，做房質(zhì)量不穩(wěn)定等等。所以就必須堅(jiān)決實(shí)行分開(kāi)做房的計(jì)劃，給每個(gè)服務(wù)員安排具體的房量的同時(shí)安排具體的房間號(hào)，每個(gè)服務(wù)員對(duì)號(hào)入座的形式完成好自己的做房任務(wù)。對(duì)于必須兩個(gè)人搭配才能完成的，就要求個(gè)人負(fù)責(zé)自己房間號(hào)的返工情況。
開(kāi)展員工活動(dòng)，加強(qiáng)員工之間的交流開(kāi)展員工活動(dòng)，除了豐富員工的娛樂(lè)生活，更好的是加強(qiáng)了員工之間工作之外的交流。而關(guān)于怎么加強(qiáng)員工之間的交流問(wèn)題，這需要大家的意見(jiàn)。
酒店員工工作總結(jié)篇九
20xx年即將度過(guò)，我們充滿信心地迎來(lái)20xx年。在過(guò)去的一年中，是酒店提高全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得最為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店截止12月份之前完成營(yíng)業(yè)收入為x萬(wàn)元，比去年超額x萬(wàn)元，超幅為x%；其中客房收入為x萬(wàn)元，餐廳收入x萬(wàn)元，其它收入共x萬(wàn)元。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。
3、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)對(duì)全體員工進(jìn)行大型的消防知識(shí)、安全知識(shí)培訓(xùn)，做到了日常的防火、防盜等等系列安保工作，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。
從即將過(guò)去的20xx年，我們整個(gè)酒店的收獲有很多，不管是好的方面還是在壞的方面，我們都必須總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，爭(zhēng)取在新的一年中，能夠有充分的準(zhǔn)備去迎接新的挑戰(zhàn)。
從第一季度看來(lái)，酒店的市場(chǎng)空間較大，年后有各個(gè)協(xié)議單位的動(dòng)員大會(huì)，以及工作計(jì)劃會(huì)議，在20xx年的第一季度有xx等單位在我酒店舉行了大型的會(huì)議，這都是不同協(xié)議單位在第一季度進(jìn)行的會(huì)議，這些單位住宿的時(shí)間均為2—3天，住宿時(shí)間較長(zhǎng)，房間數(shù)量較多，用餐的次數(shù)相對(duì)也就大量增加，他們的幾乎全部都是用的我們整個(gè)會(huì)議室，在這個(gè)方面，會(huì)議室的成本是最小的。大家看到了這些協(xié)議單位的大型會(huì)議，我們就一定要做到不讓以往客戶流失，加大擺放的力度，提前就派專人每個(gè)單位負(fù)責(zé)人進(jìn)行拜訪。正因?yàn)樵诘谝患径?，大型宴?huì)接待以及春節(jié)的團(tuán)拜會(huì)和大型宴會(huì)，我們非常完滿的完成了我們第一季度的計(jì)劃任務(wù)，為我們20xx年酒店總體任務(wù)的完成打下了一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，為我們之后的工作提供了保證。
從第一季度來(lái)講，接待的餐飲宴會(huì)較多，很多新人都會(huì)選擇在元旦和春節(jié)前夕舉辦婚宴，再就是各個(gè)協(xié)議單位的春節(jié)團(tuán)拜會(huì)較多，這一塊是一個(gè)很大的市場(chǎng)，在接近年末時(shí)我們必須大力對(duì)各個(gè)協(xié)議單位進(jìn)行拜訪跟蹤，力保主要協(xié)議單位春節(jié)團(tuán)拜會(huì)不流失，以及拓展新的客戶到我們酒店進(jìn)行消費(fèi)。餐飲質(zhì)量在很大程度上影響了客戶回頭率，減少了酒店?duì)I收。
第二季度相對(duì)第一季度來(lái)說(shuō)，xx事業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了勃勃商機(jī)，省級(jí)各種大型會(huì)議及商務(wù)公司會(huì)議等均在舉行，xx大酒店作為省級(jí)定點(diǎn)接待酒店，先后接待了……等商務(wù)公司在我酒店舉行了多次會(huì)議，旅行社客人明細(xì)增多，增加了酒店的創(chuàng)收。
第三季度更是旅游大潮中實(shí)現(xiàn)了住房率的逐步提升，7、8、9三個(gè)月先后接待了……等大型會(huì)議及……等商務(wù)公司的大型會(huì)議，在第二季度的基礎(chǔ)上增加了營(yíng)收。
第四季度在十一黃金周及旅游旺季的帶動(dòng)下，十月份更是超額完成任務(wù)，在旅游市場(chǎng)的推動(dòng)下，單科入住率達(dá)到了前所未有的比例。第四季度先后接待了……等單位的宴會(huì)以及……等商務(wù)公司的會(huì)議。
雖然取得了矚目的成就，但是也存在著不足，隨著酒店整體的經(jīng)營(yíng)改革，餐飲的回頭客在逐步增加，給市場(chǎng)部的銷售提供了強(qiáng)有力的支持，市場(chǎng)部銷售主任在牢牢掌握酒店產(chǎn)品知識(shí)的同時(shí)，也在多方面培養(yǎng)自己銷售技巧、溝通技巧、心理素質(zhì)以及禮儀禮貌幾代方面的知識(shí)，給客戶留下美好形象。
“知彼知己，百戰(zhàn)不殆”這句話教會(huì)了我們很多的東西，尋找標(biāo)桿企業(yè)的優(yōu)秀營(yíng)銷模式，挖掘自身與標(biāo)桿企業(yè)的差距和不足也是我們今年的主要工作。經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為部門銷售工作提供全面、真實(shí)、及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的推銷方案。在xx酒店業(yè)飛速發(fā)展的今天，不能著力于本地區(qū)的市場(chǎng)，要走出去，于外面的旅行社保持良好的合作關(guān)系，借著高速公路和鐵路的全線貫通贏取更多來(lái)xx旅游的客戶，逐漸增加上門客人在酒店整體銷售目標(biāo)中的消費(fèi)比例。
今年市場(chǎng)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷體制，制訂并完善xx場(chǎng)拓展部銷售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則，激發(fā)并調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。營(yíng)銷代表實(shí)行工作日志，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門及總經(jīng)理。
同時(shí)，在硬件設(shè)施設(shè)備上不能達(dá)到酒店本身4星級(jí)要求的同時(shí)，要要與所有經(jīng)營(yíng)部門一起強(qiáng)化細(xì)節(jié)服務(wù)，提高員工的整體素質(zhì)和服務(wù)意識(shí)，為客人提供特色服務(wù)（餐飲特色和服務(wù)特色以及酒店特色）、個(gè)性化服務(wù)、針對(duì)性服務(wù)、以及親情化服務(wù)。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù)來(lái)達(dá)到真正意義上的星級(jí)水平，從而達(dá)到贏的顧客占領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓市場(chǎng)新的資源，打造最新的品牌形象和營(yíng)造企業(yè)文化，占領(lǐng)市場(chǎng)的最終目的。
優(yōu)異成績(jī)的取得來(lái)之不易，這與我們每一位員工勤勤懇懇地工作分不開(kāi)的，其中凝聚著我們?nèi)w員工無(wú)數(shù)的心血和汗水。這一年來(lái)，我們走過(guò)的路很不平坦，我們一步一個(gè)腳印，一年上一個(gè)新臺(tái)階，在大家的齊心協(xié)力的努力下，20xx年我們會(huì)創(chuàng)造輝煌的成就。
酒店員工工作總結(jié)篇十
一路的歡歌笑語(yǔ)，一路的風(fēng)雨兼程，回首我來(lái)到酒店的這一年，新奇與欣喜同在，感動(dòng)與感謝并存，時(shí)間雖然短暫，但對(duì)我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經(jīng)歷的一件事，每接觸到的一個(gè)人，這個(gè)過(guò)程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學(xué)習(xí)的價(jià)值，所以我感謝領(lǐng)導(dǎo)能給我這個(gè)難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)及細(xì)致入微的指導(dǎo)，感謝xx經(jīng)理無(wú)微不至的關(guān)懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結(jié)：
在這段日子里，我了解了酒店的指導(dǎo)方針、布局建設(shè)、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個(gè)聯(lián)系領(lǐng)導(dǎo)與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個(gè)小集體中的一員，每天負(fù)責(zé)收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴(yán)格性、先進(jìn)性，質(zhì)量檢查是任何一個(gè)企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務(wù)行業(yè)質(zhì)量檢查更是重中之重，無(wú)論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務(wù)員的儀表儀容無(wú)一不影響我們酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個(gè)進(jìn)步，一個(gè)很大的收獲。
板報(bào)是我們酒店對(duì)內(nèi)宣傳的窗口，通過(guò)出版報(bào)不僅提高了我的寫(xiě)作水平也增強(qiáng)了我的語(yǔ)言表達(dá)能力，評(píng)估期間承蒙領(lǐng)導(dǎo)的信任在xx經(jīng)理的幫助下整理了兩份評(píng)估材料，我深切地感受到自己的語(yǔ)言羅列功底和邏輯思維的欠缺，到一線服務(wù)是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學(xué)會(huì)了整理房間、開(kāi)夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識(shí)，與專家的迎來(lái)送往中了解到專家的喜好及時(shí)的將信息反饋，以便更好的服務(wù)。
在評(píng)估工作即將結(jié)束的時(shí)候正巧xx見(jiàn)面會(huì)召開(kāi)，這對(duì)于我們畢業(yè)生來(lái)說(shuō)是最重要不過(guò)了，好久之前便做好了準(zhǔn)備，但是樓層服務(wù)員確實(shí)忙不過(guò)來(lái)，看到她們廢寢忘食、加班加點(diǎn)我感動(dòng)了，雖然我是學(xué)生但我也是酒店的員工，就這樣我沒(méi)有參加招聘會(huì)，我講這個(gè)并不是說(shuō)我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個(gè)團(tuán)結(jié)、奉獻(xiàn)、務(wù)實(shí)的集體而感動(dòng)，奉獻(xiàn)是無(wú)私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財(cái)富、壯大的資本！
xx酒店有其獨(dú)特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質(zhì)也在大學(xué)這個(gè)特定的氛圍內(nèi)得到了熏染，能夠高瞻遠(yuǎn)矚，開(kāi)拓外部市場(chǎng)的同時(shí)切身為員工的利益考慮，能夠有識(shí)大體、顧大局的觀念，雖然這是一個(gè)新興的企業(yè)，更是一個(gè)具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮沖擊下一定會(huì)展露出柔弱的一面，也一定會(huì)有矛盾問(wèn)題的產(chǎn)生，只要我們找到解決問(wèn)題的途徑我們就會(huì)更上一層樓，競(jìng)爭(zhēng)也是企業(yè)的發(fā)展動(dòng)力，關(guān)鍵是要掌握競(jìng)爭(zhēng)的技巧避免競(jìng)爭(zhēng)，增強(qiáng)創(chuàng)新意識(shí)、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經(jīng)營(yíng)觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場(chǎng)為本向以人為本的管理機(jī)制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風(fēng)發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語(yǔ)都在昨天的日記里畫(huà)上了一個(gè)終結(jié)，但是未來(lái)的一年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，就應(yīng)該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報(bào)、勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經(jīng)理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫(xiě)人生新的輝煌！
酒店員工工作總結(jié)篇十一
時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間即將過(guò)去。在這一年里，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效、創(chuàng)新、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù)，多次獲得客人的好評(píng)。以下是我的個(gè)人工作總結(jié)。
酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四星級(jí)酒店，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括、推銷技巧、接聽(tīng)電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想，急客戶之所急。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。
和管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房、房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng)。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加，入住率有所提高。其它休閑設(shè)施的使用率也有所增加。
一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈，保持整潔、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的，把工作細(xì)化，從客房、大廳、餐廳、健身房、網(wǎng)吧抓起，不留一個(gè)死角、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈。
雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī)，但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處，在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性；個(gè)別新員工工作還不夠熟練；在銷售、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。今后，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供最優(yōu)質(zhì)、最高效的服務(wù)。
繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，從服務(wù)禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化，配合營(yíng)業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè)，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn)。綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用，這樣，才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì)、滿意的服務(wù)。
承載著許多人的夢(mèng)想，進(jìn)入新的一年，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn)。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。，我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上、服務(wù)第一”的宗旨，更好地做好管理工作，積極樹(shù)立酒店的品牌形象。
酒店員工工作總結(jié)篇十二
一向以來(lái)酒店業(yè)的工資及福利待遇相對(duì)較弱，在人才競(jìng)爭(zhēng)上一向處于不利的地位，因此人才競(jìng)爭(zhēng)更為關(guān)鍵。隨著酒店業(yè)的服務(wù)水平不斷提高，酒店數(shù)量的不斷增多，人才市場(chǎng)的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出，凡是從事酒店管理的都明白酒店基層員工，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在酒店人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步。
因此如何發(fā)覺(jué)吸引、留住、培養(yǎng)、發(fā)掘員工是酒店決策層和各部門各級(jí)管理人員務(wù)必用心應(yīng)對(duì)的課題。
酒店各級(jí)管理人員對(duì)各項(xiàng)管理制度和操作程序與標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行方式比較僵硬，因?yàn)閷?duì)實(shí)行“半軍事化管理”有片面的理解，不少中基層管理人員對(duì)員工工作的問(wèn)題一般是指責(zé)、批評(píng)、不滿得多，而給予理解和關(guān)懷的比較少。這經(jīng)常導(dǎo)致上下級(jí)工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系，最終導(dǎo)致更多問(wèn)題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌。
沒(méi)有滿意的員工就沒(méi)有滿意的顧客”，要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源。
管理人員就應(yīng)時(shí)刻表現(xiàn)出對(duì)員工工作的支持態(tài)度。員工工作出現(xiàn)問(wèn)題或出現(xiàn)差錯(cuò)后，管理人員在指出的同時(shí)也要問(wèn)員工想到解決辦法并告訴員工，并幫忙其解決。不論是批評(píng)員工還是表?yè)P(yáng)員工都要注意方式和場(chǎng)合，只有充分尊重和支持員工，員工才會(huì)產(chǎn)生工作主動(dòng)性、用心性。
管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場(chǎng)，多進(jìn)行觀察，并利用適宜的時(shí)間參與員工的操作工作，既能夠體會(huì)新的更多的問(wèn)題，拓展思路，也能夠?qū)T工起帶動(dòng)作用，也有助于消除某些員工對(duì)從事服務(wù)工作的“自卑”心理（個(gè)別員工的自卑情緒往往會(huì)影響到其他員工）。
中國(guó)此刻的酒店存在的一個(gè)普遍問(wèn)題是人員流動(dòng)大，或跳槽、或轉(zhuǎn)行、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開(kāi)除。造成這種狀況的因素很多，主要的一項(xiàng)就是酒店業(yè)門檻低，競(jìng)爭(zhēng)激烈，經(jīng)營(yíng)成本較高，利潤(rùn)相對(duì)低，員工的福利待遇就相對(duì)較差。因此，應(yīng)充分在酒店承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇。
另一個(gè)原因是人們對(duì)酒店行業(yè)的特殊性的誤解，包括認(rèn)為服務(wù)工作是低人一等、沒(méi)前途等。這要求酒店人力資源部和部門經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)系統(tǒng)的培訓(xùn)，多做員工的思想工作，糾正他們的錯(cuò)誤觀念。
還有一個(gè)原因就是基層員工的勞動(dòng)強(qiáng)度比較大，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對(duì)員工進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法，以省時(shí)省力。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個(gè)愉快的團(tuán)結(jié)向上的工作氛圍，讓員工對(duì)工作和環(huán)境產(chǎn)生樂(lè)趣。
任何員工都不愿意長(zhǎng)期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性，就應(yīng)將員工的勞動(dòng)強(qiáng)度控制在合理的范圍，以有利于她們的身心健康。如果員工流失過(guò)大，會(huì)造成管理和服務(wù)的下滑，使酒店喪失核心競(jìng)爭(zhēng)力。
一、在日常工作中我們樹(shù)立了三個(gè)理念
1、顧客理念：一切為顧客為焦點(diǎn)，不論遇到多么刁蠻的顧客，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的
2、細(xì)節(jié)理念：細(xì)節(jié)決定成敗，做好每一個(gè)工作細(xì)節(jié)，酒店的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會(huì)順暢的運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作。
二、餐飲服務(wù)時(shí)間長(zhǎng)，爭(zhēng)取利用時(shí)間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)。讓員工懂得餐飲工作的重要性，更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭(zhēng)做先進(jìn)的敬業(yè)精神。
三、堅(jiān)持“良心品質(zhì)、質(zhì)量第一”的經(jīng)營(yíng)理念，抓好落實(shí)工作，使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn)，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)，我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃，組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo)。
酒店員工工作總結(jié)篇十三
又是新的一年，又是新的起點(diǎn)，在爆竹聲聲中，我們告別了碩果累累的20xx年，在過(guò)去的一年里，在董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo)下和總經(jīng)理的帶領(lǐng)下以及各部門的大力支持與配合密不可分，同時(shí)給我們?cè)鎏砹饲斑M(jìn)的動(dòng)力。精神上的喜悅遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于身體上的疲憊，也堅(jiān)定了我們會(huì)把工作做的更好的信心和決心。在全體員工的共同努力下，我們餐飲部得到了八方賓客的肯定，取得了不平凡的業(yè)績(jī)，又創(chuàng)歷史新高，這是我們團(tuán)結(jié)協(xié)作的結(jié)果，共同努力的結(jié)晶。在此，迎春之際，餐飲部對(duì)過(guò)去一年的工作做以總結(jié)匯報(bào)。
過(guò)去的一年餐飲部在探索中前進(jìn)在開(kāi)拓中進(jìn)取，為了提高賓館的接待能力，在今年年初，董事長(zhǎng)又把二樓旱冰場(chǎng)改建成一次性可容納700人的多功能宴會(huì)廳，取名xxx。中間設(shè)有高檔滑輪的屏風(fēng)，平日可同時(shí)接待宴會(huì)40余桌及水上自助300人同時(shí)用餐，也可一次性接待70桌的大型宴會(huì)及婚宴。自xxx5月份營(yíng)業(yè)以來(lái)，共接待宴會(huì)和婚宴60余次，水上自助共接待19000多人次用餐。經(jīng)過(guò)xxx改造，使餐飲部增加了接待能力，也使?fàn)I業(yè)額和利潤(rùn)比20xx年有很大的增長(zhǎng)，20xx年餐飲部總共接待宴會(huì)和婚宴共計(jì)420余次。使餐飲部接待次數(shù)再創(chuàng)歷史新高。
20xx年里餐飲部共接待了大、中、小型會(huì)議人數(shù)達(dá)42。120人，包括：中國(guó)播音主持“金話筒”復(fù)評(píng)會(huì)議、
臺(tái)灣考察團(tuán)來(lái)金州考察會(huì)議、政府會(huì)議、地稅局會(huì)議及合資企業(yè)會(huì)議等，都在我部成功接待，會(huì)議總收入共計(jì)252，660元。餐飲部20xx年?duì)I業(yè)計(jì)劃為1500萬(wàn)元，實(shí)際完成金額為21，005，562元，超出完成金額為6，055，629元，利潤(rùn)計(jì)劃為210萬(wàn)元，實(shí)際完成為3，995，748。17分超出計(jì)劃完成1，995，748。17分，共接納賓客19萬(wàn)人之多，平均每人消費(fèi)為136元，與20xx年相比營(yíng)業(yè)額增漲了7，135，302。83分，這些成績(jī)的取得是與董事長(zhǎng)和賓館各領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及各位員工的努力配合是分不開(kāi)的。
20xx年里我們餐飲部將從以下幾個(gè)方面做以總結(jié)。
一、強(qiáng)抓管理重點(diǎn)培訓(xùn)
由于營(yíng)業(yè)面積的增大，20xx年里我部又新招了一些新員工，由于新員工上崗業(yè)務(wù)不熟，我們對(duì)新員工的培訓(xùn)作為重點(diǎn)，為了在最短的時(shí)間里可以掌握服務(wù)技巧并早日進(jìn)入角色，我們每周由各個(gè)部位的領(lǐng)班進(jìn)行酒水、擺臺(tái)程序、服務(wù)技巧、文明用語(yǔ)等全方面的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，親身演練實(shí)際操作，使新員工在最短的時(shí)間里可以熟練上崗，對(duì)新員工我們本著以老帶新，互相學(xué)習(xí)取長(zhǎng)補(bǔ)短共同進(jìn)步的態(tài)度。同時(shí)我們也在不斷進(jìn)取、不斷完善的進(jìn)行培訓(xùn)，主要在服務(wù)禮儀、實(shí)際規(guī)范、操作技能、賓館綜合知識(shí)及個(gè)人素質(zhì)的提高等幾個(gè)方面進(jìn)行培訓(xùn)，為了提高我們的外語(yǔ)水平，每周我們都積極參加由人力資源部組織的英日語(yǔ)培訓(xùn)。通過(guò)這些培訓(xùn)我們起到的較大的進(jìn)步，以前我們?cè)诮o外賓服務(wù)時(shí)，溝通很困難，而經(jīng)過(guò)酒店培訓(xùn)外語(yǔ)之后，員工外語(yǔ)水平得到了很大的提高，有部分員工在外語(yǔ)考核中得到了外語(yǔ)津貼?，F(xiàn)在我們不僅可以與外賓溝通，而且能及時(shí)為他們排憂解難。后廚的力量在20xx年也得到了加強(qiáng)，由于新增的廚師的年齡和技術(shù)不同，到崗后難免有生疏感，在這種情況下，廚師長(zhǎng)和老員工都能積極引導(dǎo)新員工的工作狀態(tài)，起到了以老帶新的作用，這就為我們部門能取得這樣優(yōu)異的成績(jī)奠定了有力的基礎(chǔ)，并且我們始終以《精神文明百分考核》的各項(xiàng)規(guī)章制度來(lái)規(guī)范自己，勤督導(dǎo)、勤檢查、多記錄，使餐飲部成為一支有組織、有紀(jì)律的優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。
酒店員工工作總結(jié)篇十四
酒店自試營(yíng)業(yè)至今已半年有余，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營(yíng)業(yè)至開(kāi)業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了大量的汗水與激情，同時(shí)也收獲良好的業(yè)績(jī)。本部門工作總結(jié)如下：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房?jī)r(jià)為388.26元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房?jī)r(jià)提高至411.76元;客人主要來(lái)源于政府部門、大型國(guó)有企事業(yè)單位及酒店會(huì)員，散客、長(zhǎng)住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房?jī)r(jià)出現(xiàn)較多波動(dòng)。
由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國(guó)企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對(duì)的接受能力較差。外加人員一直處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大，使工作質(zhì)量提高較慢，到了8、9月份開(kāi)房率達(dá)到新高，很多員工疲憊不堪對(duì)工作質(zhì)量有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，這也是非常遺憾的地方，在近期對(duì)每個(gè)員工盡量做到事事“公開(kāi)、公平、公正”，對(duì)做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰，員工都能客心工作在近期酒店人事從對(duì)面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時(shí)工對(duì)人員不足起到了一定幫助，本部門將對(duì)新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)客房部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等情況進(jìn)行疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)客禮貌服務(wù)等等。
對(duì)不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn)，每周一次1 小時(shí)的定期培訓(xùn)，如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《pa員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門程序》等等;及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人提供規(guī)范化的服務(wù)。
為確保客房出售質(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房達(dá)到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。
要求pa員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、責(zé)任到人，進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足，再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)(如：吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問(wèn)題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門進(jìn)行處理。
要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對(duì)員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對(duì)工作用具辦公用品做到物盡其用。
在20xx年10月份以工作基礎(chǔ)上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中不足的地方，對(duì)工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié)，挖掘所有積極因素，制定措施，做好部門各項(xiàng)工作，決不因?yàn)椴块T工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計(jì)劃有：
一、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
二、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
三、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作，提供規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步提供個(gè)性化減少和避免投訴，提高賓客滿意度。
四、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高，以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶動(dòng)好的效益。
五、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
六、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修，電話、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改進(jìn)、冰箱散熱等。
酒店員工工作總結(jié)篇十五
我的第一家工作單位就是大酒店，在這里真的是我人生的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)，對(duì)于這里我是陌生的，在這里我沒(méi)朋友，只有唯一的幾位親人。時(shí)常覺(jué)得孤獨(dú)，可是到了這個(gè)大家庭里我卻倍感溫暖不再孤單，因?yàn)橛蓄I(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和同事的友愛(ài)。我很榮幸得到了酒店領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)擔(dān)任了客房部主管工作，我深知這是領(lǐng)導(dǎo)給我的機(jī)會(huì)也是我在這片美麗的土地上扎根生存的機(jī)會(huì)，我很珍惜也很在意這份工作，所以我時(shí)刻提醒自己要努力、要勤奮，團(tuán)結(jié)大家圍繞著酒店發(fā)展策略方針努力進(jìn)取。
無(wú)論是一個(gè)部門或是一個(gè)小集體組建初期都要先創(chuàng)出她的神和魂，那就是一種精神，也就是所謂的“團(tuán)隊(duì)精神”和“組織的凝聚力”，先以這些為基層在帶領(lǐng)大家步步按照酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度去履行，那么這個(gè)團(tuán)隊(duì)，這個(gè)部門一定會(huì)勇往直前，戰(zhàn)無(wú)不勝。客房部是靠雙手實(shí)操的勞動(dòng)部門，每一位員工都是部門重要的骨干，沒(méi)有她們僅憑一個(gè)人一己之力是什么事也做不成的。
在一個(gè)團(tuán)隊(duì)中如果有成績(jī)那么是大家齊心協(xié)力共創(chuàng)的辛勤成果，如果出現(xiàn)了問(wèn)題那就是我及我這樣的基層負(fù)責(zé)人做的不夠好沒(méi)能夠讓我的員工真正學(xué)到、學(xué)會(huì)她們應(yīng)該掌握的知識(shí)并能熟練的運(yùn)用到工作中。因?yàn)樵诨A(chǔ)的工作就是要每時(shí)每刻都要和大家在一起，熟知每位員工的一切工作情況。了解她們每個(gè)人的長(zhǎng)處和短處，盡量的在工作中發(fā)掘展現(xiàn)她們的長(zhǎng)處，避其短板，這樣才能有效的、合理的、運(yùn)用勞動(dòng)資源。
將工作盡可能的做到周全。在一次例會(huì)上，我被提升為部門副經(jīng)理，說(shuō)實(shí)話當(dāng)時(shí)聽(tīng)到有點(diǎn)懵，我沒(méi)有想到會(huì)提拔我，因?yàn)槲乙恢痹诨鶎?，平時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)什么太多接觸，可是酒店的領(lǐng)導(dǎo)居然能看到我的工作并給予了我充分的肯定，這充分表明了酒店領(lǐng)導(dǎo)對(duì)每一位員工的重視和關(guān)注。有這樣的領(lǐng)導(dǎo)做標(biāo)榜，有這樣的平臺(tái)讓我成長(zhǎng)，我沒(méi)有任何理由不努力認(rèn)真的去工作，不扎根在大酒店!
我堅(jiān)信無(wú)論在任何單位或集體中不遵守規(guī)矩，那么你別的事情做得在好也是一個(gè)不合格的員工。所以在來(lái)到酒店客房部的開(kāi)始我就遵循著這句話嚴(yán)格要求自己，也以同樣的標(biāo)準(zhǔn)要求部門每一位同事，大家一起向酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度看齊。在這一年中我部門建立了，班組班前、班后會(huì)，規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)、建立了各服務(wù)間客用布草配備比例標(biāo)準(zhǔn)及交接班的交接手續(xù)，建立了服務(wù)間清理規(guī)范流程及責(zé)任到人、各項(xiàng)衛(wèi)生清潔專項(xiàng)計(jì)劃、對(duì)員工每周或月的服務(wù)技能培訓(xùn)、新員工入職的培訓(xùn)教材及實(shí)操培訓(xùn)、排班定崗的責(zé)任制、節(jié)能降耗的措施等等，這些部門制度在實(shí)踐工作中還是起到了很重要的規(guī)范作用。
1、 過(guò)于注重工作的進(jìn)度對(duì)工作內(nèi)容的全面性考慮不足
在工作中我太急于工作的成功度，有時(shí)疏于全局細(xì)節(jié)的布署。接下來(lái)的工作中，我先將自己的急性子盡量穩(wěn)住，做事前仔細(xì)分析、周密安排，最主要的是要有大局意識(shí)。本著對(duì)本職工作認(rèn)真的態(tài)度和責(zé)任心，把工作做好做精做細(xì)。
2、 同事與同事之間、部門與部門之間的溝通不夠
所有的事情在大家或者彼此間都能夠有正確的、有效的溝通，一切困難都會(huì)迎刃而解的，一個(gè)人的力量是渺小的，集體的力量是無(wú)限的。在工作中一定要多向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)請(qǐng)教，多和其他 部門學(xué)習(xí)溝通，學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處補(bǔ)其自己的短處，為以后能更好的工作奠定基礎(chǔ)。
3、 對(duì)各種大小事務(wù)抓的精細(xì)程度還不夠
在領(lǐng)導(dǎo)交予的事務(wù)和部門發(fā)生的事務(wù)中只是完成了基礎(chǔ)工作，沒(méi)有創(chuàng)新和精細(xì)的工作內(nèi)容，為此我一定要改掉粗心的毛病。不但能有效的完成工作更要將酒店的宗旨“溫馨細(xì)微，追求卓越”的精神理念運(yùn)用到實(shí)際的工作當(dāng)中。我最終的目標(biāo)是我自己以及我的同事們都能達(dá)到精品服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。
4、 對(duì)培訓(xùn)、布置、安排過(guò)的事檢查力度不夠
在工作和對(duì)員工的培訓(xùn)中前期的安排工作還勉強(qiáng)算是較穩(wěn)定，但是后期跟進(jìn)力度不夠不能將事情安排過(guò)了就視為已經(jīng)完成，任何事一定要持之以恒，有始有終。并且我深深的體會(huì)到所有重要接待或會(huì)議一定要自己親力親為，即使安排的在穩(wěn)妥也不如自己親眼看到親手做的比較放心。
總之，我將以公司的經(jīng)營(yíng)理念為標(biāo)準(zhǔn)，將自己的知識(shí)背景和酒店的具體環(huán)境相互融合，不斷充實(shí)自己，提高自身綜合能力，為酒店、為部門的繁榮而努力。新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)、未來(lái)從來(lái)都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情，我似乎已經(jīng)看到了我們部門變得強(qiáng)大的光茫，我將留取精華、摒棄糟粕、不純?yōu)榱送瓿扇蝿?wù)而工作，要以創(chuàng)造業(yè)績(jī)和精品服務(wù)來(lái)提升自身價(jià)值。我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去，與酒店全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌，為酒店輝煌的明天而盡我綿薄之力。
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