8.方案的成功需要團(tuán)隊(duì)的共同努力和良好的執(zhí)行力，每個(gè)成員都要盡力履行自己的職責(zé)。在方案制定過(guò)程中，我們需要明確目標(biāo)、分析問題，確定解決的重點(diǎn)和切入點(diǎn)。通過(guò)學(xué)習(xí)這些方案范文，我們可以提升自身的方案編寫能力。
餐廳營(yíng)銷方案篇一
目的：以十周年慶為契機(jī)，展開大型系列促銷活動(dòng)吸引客流,提高銷售，穩(wěn)定市場(chǎng)份額。同時(shí)挖掘xx在xx當(dāng)?shù)氐膬?yōu)勢(shì)，并加以強(qiáng)勁的宣傳，更進(jìn)一步提升xx在xx的知名度和社會(huì)影響力,達(dá)到宣傳和強(qiáng)化公司的品牌形象。
活動(dòng)附題：輝煌十周年，百萬(wàn)讓利送大家。
活動(dòng)主題：冰涼之夏火爆xx。
時(shí)間：200x年6月30日——8月10日。
費(fèi)用：
策劃：xx區(qū)市場(chǎng)營(yíng)銷部。
簽名：
輝煌十周年，百萬(wàn)讓利送大家。
冰涼之夏火爆xx。
活動(dòng)時(shí)間：200x年6月30日——8月10日。
活動(dòng)時(shí)間：200x年6月30日——7月24日。
活動(dòng)目的：
xx與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)攜手多年，去年成立了中央廚房，使xx的熟食產(chǎn)品真正讓顧客享受到了“以超市的價(jià)格享受星級(jí)酒店的美味”，但由于前期沒有更深的挖掘，我們的消費(fèi)者很難體會(huì)到我們的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，通過(guò)此次十周年慶的“生鮮購(gòu)物節(jié)”，以我們公司獨(dú)有的特色產(chǎn)品為先鋒，展開一系列的促銷活動(dòng)讓更多的顧客感知xx、長(zhǎng)來(lái)xx，達(dá)到一提到麥當(dāng)勞就想到它的薯?xiàng)l一樣的效果!
1.烤雞“下”出一元蛋。
活動(dòng)時(shí)間：6月30日—7月10日。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本店買烤雞一只，憑當(dāng)日購(gòu)物小票到指定地點(diǎn)只需加1元即可換購(gòu)6枚裝雞蛋一盒。
費(fèi)用預(yù)算：烤雞成本4.9元/只，雞蛋成本2.8元/6枚，烤雞售價(jià)6.8元/只。
預(yù)計(jì)各店每日送出雞蛋500盒*11天*2.80元/份=15400元/店(補(bǔ)差費(fèi)用)。
2.品xx醬板鴨，五星級(jí)酒店美味帶回家。
活動(dòng)時(shí)間：7月7—7月17日。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在本店買醬板鴨一只，即可獲贈(zèng)美味花生米一份，五星級(jí)酒店的美味與您的親朋好友共分享!
費(fèi)用預(yù)算：每店限送500份/日，贈(zèng)品花生米成本為0.50元/份。
單店的費(fèi)用為：0.5元/份*500份*11天=2750元(折扣費(fèi)用)。
3.猜一猜、估一估，免費(fèi)西瓜您消暑。
活動(dòng)時(shí)間：7月22—7月24日。
活動(dòng)內(nèi)容：凡在xx購(gòu)物的顧客，無(wú)論購(gòu)物金額多少，均可憑電腦小票在指定地點(diǎn)參加西瓜猜重的活動(dòng)，如果您能一次說(shuō)中您手上的西瓜的重量(與實(shí)際重量相差不到2兩)，那您即可將您看中的西瓜免費(fèi)抱回家!(每日限送100個(gè)西瓜)。
費(fèi)用預(yù)算：100個(gè)*15斤*0.30元/斤*3天=1350元(促銷費(fèi)用/最大值)。
備注：各店門前顯著的位置、超市出入口、電梯入口必須有明顯的活動(dòng)看板。
商品陳列區(qū)域必須要有顯著的標(biāo)識(shí)及試吃臺(tái)。
烤雞、醬板鴨現(xiàn)場(chǎng)烘烤制作，各店企劃部在商品陳列區(qū)域或現(xiàn)場(chǎng)制作的位置懸掛張貼烤雞、醬板鴨的制作方法和獨(dú)家配方。
費(fèi)用預(yù)算：活動(dòng)費(fèi)用：1350元/店。
氣氛布置費(fèi)用：1000元/店。
活動(dòng)時(shí)間：6月30日——7月2日。
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間凡在xx購(gòu)物的前300名顧客送消暑組合套裝(綠豆+白糖)一份，送完為止!
活動(dòng)費(fèi)用：300名*6元/份*3天=5400元/店。
氣氛布置費(fèi)用：500元。
活動(dòng)時(shí)間：6月30——7月30日。
活動(dòng)內(nèi)容：炎炎夏日是酒水旺銷的春天，相關(guān)飲料礦泉水設(shè)專區(qū)集中陳列，啤酒陳列成xx標(biāo)志的'形狀。一定要突出量感，同時(shí)確保商品陳列的安全。同時(shí)在啤酒上做足促銷。(例如買贈(zèng)、折扣、低價(jià)等)。
啤酒竟飲大賽：(7月30日星期日下午5：30)。
活動(dòng)內(nèi)容：您對(duì)自己的酒量有信心嗎?您有一點(diǎn)感覺到這個(gè)夏日熱得難受嗎?來(lái)xx盡情地暢飲我們的冰涼啤酒吧!您一次喝多少我們送多少!冠軍另有好禮相送!
活動(dòng)準(zhǔn)備：由02處20部門商品部與供應(yīng)商談判贊助此次活動(dòng)，門店相關(guān)部門負(fù)責(zé)活動(dòng)音響、舞臺(tái)的布置，突出現(xiàn)場(chǎng)氣氛。(三店同期開展)。
氣氛布置費(fèi)用：500元。
活動(dòng)時(shí)間：每周六上午9：30(7月2日、9日、16日、23日、30日)。
活動(dòng)內(nèi)容：周末來(lái)這里!我們?cè)诿總€(gè)周的周末都精心安排了高水準(zhǔn)的演出與舞臺(tái)促銷路演陣容讓您一飽眼福!
(明細(xì)見略)。
路演費(fèi)用：3000元/場(chǎng)(含舞臺(tái)背景、音響)*3店=9000元。
備注：路演活動(dòng)一共15場(chǎng)，各店5場(chǎng)，市場(chǎng)營(yíng)銷部與門店負(fù)責(zé)前三場(chǎng)演出，其余12場(chǎng)由商品部負(fù)責(zé)。
活動(dòng)時(shí)間：6月30——8月10日。
活動(dòng)內(nèi)容：
1.夏日清涼風(fēng)火爆xx——風(fēng)扇大聯(lián)展(不得少于10個(gè)品種)。
2.怡情夏日涼席溫馨——涼席大聯(lián)展。
3.默默無(wú)蚊的關(guān)愛——蚊香、殺蟲劑、清香劑大聯(lián)展。
聯(lián)展商品設(shè)專區(qū)集中陳列,商品部與門店及時(shí)溝通，確保聯(lián)展商品的貨源。店維修部負(fù)責(zé)保證聯(lián)展商品陳列區(qū)域的電源。
活動(dòng)時(shí)間：7月25日——8月10日。
商品范圍：服裝、鞋帽、針紡、化妝、日雜、文體、音像、圖書、小家電、酒類。
活動(dòng)細(xì)則：凡顧客在本超市購(gòu)以上所規(guī)定的商品達(dá)10件，均可參加本次活動(dòng)，活動(dòng)由顧客在自己的購(gòu)物小票上給所購(gòu)買的商品按1——10號(hào)自行編號(hào)，然后從抽獎(jiǎng)箱中抽取一個(gè)號(hào)球，號(hào)球上的數(shù)字就是顧客免費(fèi)購(gòu)買該商品的幸運(yùn)號(hào)!該商品將全額奉送給顧客。
(本次活動(dòng)經(jīng)概率測(cè)算，相當(dāng)于9折。特價(jià)商品不參與此活動(dòng)，參加此活動(dòng)的商品毛利必須保證在15%以上!)。
氣氛布置費(fèi)用：1000元/店。
活動(dòng)時(shí)間：7月25日——8月10日。
活動(dòng)內(nèi)容：一元錢能買到什么?一元錢在xx可以買牙刷、紙巾、可樂、洗衣粉…..難以至信吧?沒錯(cuò)，就是這么便宜!機(jī)會(huì)不容錯(cuò)過(guò)!
七月份：0514期(6月30——7月10日)45600元/3店。
0515期(16k16p)(7月11日——7月21日)。
0516期(16k16p)(7月22——7月31日)。
每期費(fèi)用為：31200元/期/3店*2期=62400元/3店。
十周年慶期間七月份dm費(fèi)用合計(jì)：108000元。
十：報(bào)紙廣告宣傳費(fèi)用：
7月8日周五xx晚報(bào)黑白半版價(jià)格46800元。
7月15日周五xx晚報(bào)黑白半版價(jià)格46800元。
八月份費(fèi)用預(yù)算：8月5日周五xx晚報(bào)黑白半版價(jià)格46800元。
七月份報(bào)紙廣告費(fèi)用合計(jì)：170300元。
八月份報(bào)紙廣告費(fèi)用：46800元。
報(bào)紙廣告費(fèi)用合計(jì)：217100元。
十一：費(fèi)用預(yù)算合計(jì)：653950元。
十二：可行性分析：
一)銷售增長(zhǎng)與活動(dòng)費(fèi)用占比分析：
七月份預(yù)計(jì)銷售額1685萬(wàn)元。
八月份20xx萬(wàn)元/30天*10天(8月1日——8月10日)=671萬(wàn)元。
則活動(dòng)期間預(yù)計(jì)銷售額為：2356萬(wàn)元。
活動(dòng)費(fèi)用占比：2.7749%。
二)促銷形式分析：
該方案是我區(qū)針對(duì)三家門店長(zhǎng)期以來(lái)的深入研究和調(diào)查，所整合的一套更適合xx區(qū)各門店的消費(fèi)群體所易接受。此次促銷活動(dòng)以生鮮購(gòu)物節(jié)為龍頭，隆重推出具有獨(dú)特xx特色的烤雞、醬板鴨，在顧客心中奠定我公司的商品質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的形象，接下來(lái)采用送汽車的大手筆促銷活動(dòng)震動(dòng)xx各消費(fèi)群，在各店商圈中產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)，為宣傳我公司的品牌起到積極的作用。當(dāng)顧客到各店消費(fèi)的同時(shí)，又適時(shí)推出“一元風(fēng)暴”限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)，為消化來(lái)客數(shù)、提高銷售都將起到非常明顯的效果!
眾所周知，xx的商圈競(jìng)爭(zhēng)激烈，武商量販前期的“全場(chǎng)驚爆、百萬(wàn)大派送”活動(dòng)和中百的清倉(cāng)甩賣活動(dòng)一浪更比一浪高，我們不能無(wú)聲的沉默下去!
7、8月是各零售公司的銷售淡季，同時(shí)也是非常關(guān)鍵的過(guò)度時(shí)期，通過(guò)這次全國(guó)十周年慶，提高銷售是我們的短期目標(biāo)，培養(yǎng)顧客在xx購(gòu)物的忠誠(chéng)度才是我們的終極目標(biāo)!
餐廳營(yíng)銷方案篇二
清明節(jié)，總與傳統(tǒng)的應(yīng)節(jié)食品相結(jié)合。餐廳可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣，創(chuàng)造出符合氣氛的食品。如一些面粉類食品、糕點(diǎn)、烤制食品。清明節(jié)，也是親人相聚的時(shí)節(jié)，祭奠之后親人總會(huì)聚在一起吃飯。餐廳可以針對(duì)這一現(xiàn)象，推出優(yōu)惠套餐。在產(chǎn)品裝飾上，不可太過(guò)花俏，也不要太過(guò)于莊嚴(yán)肅穆。此外，餐廳還可以根據(jù)本地區(qū)的飲食特色，為外地游客提供當(dāng)?shù)靥厣嬍场?/p>
清明節(jié)三天假期，有白領(lǐng)、商務(wù)人士拼假連續(xù)放假七天出門旅游。有經(jīng)濟(jì)能力的職場(chǎng)人員往往不介意小幅度的價(jià)格增漲，選擇高星級(jí)餐廳，享受優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，F(xiàn)在短租興起，有些特色旅館還可以出租廚房設(shè)備設(shè)施餐廳在這旅游旺季更要注重服務(wù)質(zhì)量，給游客留下深刻印象，提高口碑效應(yīng)。出游人群還有一個(gè)重要群體大學(xué)生。大學(xué)生總量大，時(shí)間充分，經(jīng)濟(jì)能力有限，要求性價(jià)比高的住宿條件。餐廳可以適時(shí)推出拼房幾個(gè)人住一間房間的優(yōu)惠活動(dòng)。清明節(jié)出游人群增多，為餐廳住宿提供了市場(chǎng)。
雖然游客旅游大部分會(huì)找旅行社，但旅行社大部分組團(tuán)而行，有些游客喜歡獨(dú)立行動(dòng)但又人生地不熟，不排除尋找餐廳設(shè)計(jì)的旅游路線。清明時(shí)期，各花類競(jìng)先開放，金燦燦的油菜花、如云似霞的櫻花等能夠吸引游客前往。餐廳可根據(jù)這賞花季節(jié)推出一些比較獨(dú)特的旅游路線。
清明節(jié)，春暖花開，游客出門踏青，回到餐廳肯定疲憊不堪。餐廳服務(wù)部門可在此時(shí)推出一些放松身心的娛樂活動(dòng)或水療spa，緩解游客疲勞。
清明節(jié)前期連續(xù)陰雨天氣，抑制了人們出行的欲望。而清明節(jié)天氣回暖，旅游市場(chǎng)廣闊，旅游行業(yè)加快了餐廳市場(chǎng)的發(fā)展。大量游客促進(jìn)了餐廳的餐飲消費(fèi)、住宿和一些娛樂項(xiàng)目。餐廳如果把握妥當(dāng)，清明節(jié)不失為一個(gè)好的商機(jī)。
餐廳營(yíng)銷方案篇三
為慶祝一年一度的“六一”國(guó)際兒童節(jié)，讓小朋友們度過(guò)一個(gè)快樂而有意義的節(jié)日，給家長(zhǎng)們創(chuàng)造關(guān)心孩子的機(jī)會(huì)，x餐廳為孩子們精心準(zhǔn)備了美味可口的兒童套餐、精美的禮品，六一期間童真蕩漾，讓孩子們?cè)跉g樂的天地、繽紛的美食世界中度過(guò)一個(gè)快樂難忘的“六一”兒童節(jié)。屆時(shí)x將推出系列精品兒童菜肴和美食，通過(guò)本次活動(dòng)的開展，提高x在北京的美譽(yù)度，吸引更多的家庭來(lái)x消費(fèi)，讓家長(zhǎng)和小朋友們來(lái)x餐廳分享美食、體驗(yàn)快樂。
6月1日---6月5日。
歡樂童年精彩無(wú)限。
屆時(shí)，x餐廳策劃主題活動(dòng)給參與活動(dòng)的兒童朋友一個(gè)驚喜、一份快樂、一份難忘的記憶、一個(gè)一生都難以忘懷的20xx年兒童節(jié)。
(一)前來(lái)x就餐的小朋友均有毛絨玩具等禮品贈(zèng)送。
(二)聯(lián)動(dòng)促銷：
活動(dòng)一、6月1日——6月5日期間，凡帶兒童到x餐廳燕莎店就餐者9折優(yōu)惠(不含酒水服務(wù)費(fèi))。
活動(dòng)二、6月1日——6月5日活動(dòng)期間，帶兒童來(lái)x餐廳各店用餐者，均可免費(fèi)獲贈(zèng)水果沙拉一份。
1、背景音樂：6月1日當(dāng)天在餐廳和包間里播放兒童喜歡的歌曲。
2、視覺宣傳：5月30日(提前兩天)開始宣傳，主要宣傳畫、服務(wù)員口頭向新老客戶介紹等多種形式推廣，以達(dá)到最佳的效。
略
餐廳營(yíng)銷方案篇四
活動(dòng)地點(diǎn)：大廳。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月11日。
活動(dòng)背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會(huì)上越來(lái)越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容：
2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。
活動(dòng)宣傳：
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報(bào)4張;。
2、策劃部市場(chǎng)單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張。
宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁(yè))。
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動(dòng)吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
方案二：
11月11日，如果沒人搭理，那就是一個(gè)不著四六兒的日子;但如果說(shuō)是光棍節(jié)，所有人都會(huì)會(huì)心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個(gè)不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動(dòng)慶祝這個(gè)時(shí)下年輕人中流行的節(jié)日。
光棍節(jié)11套餐。
活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對(duì)于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號(hào)包廂、進(jìn)門拿的是11號(hào)的報(bào)紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
光棍節(jié)燒烤派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
“失明”快閃+主題交友派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號(hào)牌，每一個(gè)號(hào)牌分為光光和明明兩種。活動(dòng)開始號(hào)牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲。配合號(hào)的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。
餐廳營(yíng)銷方案篇五
調(diào)查項(xiàng)目：
調(diào)查日期：
調(diào)查人：
分析報(bào)告：
1、地理優(yōu)越性。
2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過(guò)在本區(qū)域經(jīng)過(guò)一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：xx；生活消費(fèi)水平：綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手態(tài)勢(shì)(sowt)分析。
4、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：
5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：
開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開業(yè)要配合長(zhǎng)時(shí)間的促銷以凝聚人氣。
一、促銷活動(dòng)：
二、宣傳方式。
1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價(jià)條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。
2)店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國(guó)結(jié))開業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。
3)dm直投：份。
4)《報(bào)紙》、網(wǎng)站：
三、營(yíng)銷執(zhí)行控制與評(píng)估：
1)準(zhǔn)備時(shí)間：(天)。
2)實(shí)施時(shí)間：(天)。
1、宣傳品(dm)：
1)人工投遞宣傳單。
2)宣傳單制作費(fèi)：
3)宣傳單投遞費(fèi)：
2、報(bào)宣傳。
分店分發(fā)：版份。
委托分發(fā)：(3天)在本區(qū)域內(nèi)的生活區(qū)委托代發(fā)，包括商場(chǎng)服務(wù)臺(tái)，美容美發(fā)的休閑臺(tái)、洗染店、批發(fā)市場(chǎng)咨詢臺(tái)及相關(guān)行業(yè)單位。預(yù)計(jì)委托代發(fā)點(diǎn)擬定個(gè)，每個(gè)點(diǎn)分發(fā)份報(bào)紙，贈(zèng)送餐券。
3、店內(nèi)易拉寶支架：
4、店外宣傳此項(xiàng)費(fèi)用：元。
5、費(fèi)用總計(jì)(直接費(fèi)用)：元(不含餐券)。
營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)度表:。
加盟店法定代表人(或負(fù)責(zé)人)認(rèn)可簽字。
特別提示：
1、該資料包含市場(chǎng)調(diào)研分析、營(yíng)銷策劃、費(fèi)用預(yù)算及活動(dòng)執(zhí)行的細(xì)則。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營(yíng)銷策劃方案。
3、一份完整的營(yíng)銷策劃方案需要按照5w3h的原則進(jìn)行擬制，必須要具體時(shí)間、地點(diǎn)、活動(dòng)內(nèi)容、執(zhí)行人、跟進(jìn)人、所需費(fèi)用等，否則則為不完整的。
餐廳營(yíng)銷方案篇六
通過(guò)6.1××父親節(jié)前期和當(dāng)天的宣傳，對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠(chéng)度。
通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率，不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。
：20xx-06-××。
：麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館。
1、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話，無(wú)論是市話、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。限時(shí)15分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中;。
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來(lái)我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費(fèi)合影一張;(2)、送影框一個(gè);(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請(qǐng)自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;。
5、父親節(jié)當(dāng)天過(guò)生日的父親，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動(dòng)策劃方案--策劃書餐廳父親節(jié)活動(dòng)策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)
(一)、對(duì)外廣告宣傳。
1、做2期平面媒體廣告;。
2、電視廣告2期;。
3、網(wǎng)絡(luò)廣告;。
4、高檔樓宇廣告。
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：
(三)、通過(guò)店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營(yíng)造出濃濃的父親節(jié)文化氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客;。
2、店內(nèi)廣告和氛圍營(yíng)造：
(1)、x展架3個(gè);。
(2)、噴繪圖片30張;。
(3)、特制父親節(jié)菜單;。
(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;。
(7)、員工問候語(yǔ)：父親節(jié)快樂!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動(dòng)做好鋪墊!
3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。祝福語(yǔ)：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸福快樂!
(3)、為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，祝現(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說(shuō)：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)。
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過(guò)則顯假，欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動(dòng)顧客。
2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。
4、6、××父親節(jié)那天來(lái)我店過(guò)生日的父親必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過(guò)生日的父親或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí)，要組織管理層一起為父親說(shuō)句祝。
餐廳營(yíng)銷方案篇七
活動(dòng)時(shí)間：20__年11月28日。
活動(dòng)口號(hào)：美食美刻，感恩一路有你。
活動(dòng)宗旨：為都市人找到一個(gè)健康綠色且擁有高檔品味的美食天堂。
活動(dòng)目的：穩(wěn)步提升“牛吧.盧德堡”西餐廳及合作商家的品牌，通過(guò)此活動(dòng)，一方面讓顧客體驗(yàn)到“牛吧·盧德堡”的變化，另一方面吸引更多的顧客，讓他們感受到“牛吧·盧德堡”的與眾不同。以此更好的宣傳西餐廳的品牌。
活動(dòng)促銷：感恩牛吧，驚喜紛紛下，誘惑常常有、今夜特別多。
一、感恩節(jié)推出感恩節(jié)火雞套餐的菜品，感恩節(jié)套餐內(nèi)容：1、開胃酒;2、玉米面包;3、火雞色拉;4、番茄濃湯;5、主食(烤火雞配南瓜派);6、甜點(diǎn)(巧克力慕斯)。會(huì)員既可享受9折優(yōu)惠又可累積積分(或其他套餐，價(jià)格可根據(jù)實(shí)際情況酌情安排)。
二、生日為11月28日(感恩節(jié))當(dāng)天的客戶可獲得幸運(yùn)顧客禮品一份。
三、通過(guò)積分兌換方式，感恩節(jié)期間超值兌換商品，增加消費(fèi)忠誠(chéng)度。
四、活動(dòng)期間用餐的客人憑會(huì)員卡可領(lǐng)取本店特殊面包一份。
五、舉辦“感恩宴”讓您享受吃喝玩樂的一條龍優(yōu)質(zhì)服務(wù)。凡辦會(huì)員卡滿2年以上的年人可享受每位99元的“感恩優(yōu)惠套餐”(僅限100人)，額滿為止。席間，有游戲等表演助興。(可提前電話通知客戶，屆時(shí)將舉辦晚宴的信息)。
六、感恩辦理有禮—活動(dòng)當(dāng)天辦理會(huì)員卡消費(fèi)雙倍積分的同時(shí)充值5000返還3000等優(yōu)惠政策。
2、在活動(dòng)期間如需補(bǔ)辦會(huì)員卡，可憑本人身份證扣除300積分兌換一張新的會(huì)員卡。
八、消費(fèi)達(dá)到一定金額的客人可獲得一次“撞大運(yùn)”游戲機(jī)會(huì)(獲得一次扎氣球的機(jī)會(huì)，氣球里有些許獎(jiǎng)品或是吉祥話語(yǔ)。)。
九、在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，
在吃上進(jìn)行改觀。買單后送上一張小額度代金卷。(借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，附贈(zèng)的代金卷也是促使二次消費(fèi)的方式之一)。
十、給進(jìn)門的小朋友一個(gè)棒棒糖并對(duì)陪同的家長(zhǎng)送上節(jié)日的問候，讓客人感受酒吧優(yōu)質(zhì)的服務(wù)的同時(shí)也能體會(huì)到本餐廳的節(jié)日氣氛。
十一、消費(fèi)滿800元的客戶，餐廳贈(zèng)送抽獎(jiǎng)卡一張，該抽獎(jiǎng)卡上面留有該客戶的聯(lián)系方式，獎(jiǎng)品可根據(jù)現(xiàn)實(shí)情況安排。也可詢餐廳經(jīng)理哪些是經(jīng)常消費(fèi)并且平均消費(fèi)高的客戶。因?yàn)槌楠?jiǎng)卡上留有客戶的聯(lián)系方式，所以可以在逢年過(guò)節(jié)或天氣突變時(shí)以公司名義發(fā)信息致以問候并宣傳”牛吧·盧德堡”的新款菜品及優(yōu)惠套餐。(本方案不局限于次節(jié)日活動(dòng)，可持續(xù)進(jìn)行)本方案前期會(huì)降低毛利，切顧客數(shù)量不固定，從中篩選出固定客源的工作繁重，但是能抓住相當(dāng)一部分客戶，省掉不必要的廣告宣傳費(fèi)用，可以讓顧客第一時(shí)間了解牛吧西餐廳的新品。讓客人從點(diǎn)點(diǎn)滴滴中體會(huì)到本餐廳在服務(wù)方面的提高與改變?，F(xiàn)場(chǎng)環(huán)境布置：
在情況允許的情況下在大門口支充氣拱門，掛主題橫幅。
想餐廳進(jìn)門處擺放活動(dòng)主題宣傳海報(bào)?？稍诓蛷d入口處酌情擺放當(dāng)日特殊菜品及美味火雞，給顧客視覺及嗅覺上的雙重沖擊。室內(nèi)簡(jiǎn)單懸掛氫氣氣球，增添節(jié)日氣氛?；顒?dòng)創(chuàng)意：
天使就在人間，帶著感恩的心，感謝一切。在感恩節(jié)到來(lái)之際，你感恩了嗎?在這個(gè)溫暖的日子里，“牛吧·盧德堡”_周年之際，邀您共同參與這個(gè)感恩的夜晚。感謝有您與“牛吧·盧德堡”一起走過(guò)的_年，感謝這_年來(lái)新老客戶對(duì)“牛吧·盧德堡”的支持與厚愛。
現(xiàn)在大家知道感恩節(jié)西餐廳活動(dòng)策劃的內(nèi)容了吧!希望大家可以好好利用!
餐廳營(yíng)銷方案篇八
通過(guò)6.1__前期和當(dāng)天的宣傳，對(duì)用餐的顧客進(jìn)行溫馨提示和禮品贈(zèng)送，以及給顧客提供其他的超值服務(wù)的系列行為，來(lái)感動(dòng)顧客并增加顧客對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風(fēng)，進(jìn)而提高我們的營(yíng)業(yè)額和顧客的回頭率以及對(duì)我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館品牌的忠誠(chéng)度。
通過(guò)我們的情感營(yíng)銷(提供超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館在該廊坊餐飲市場(chǎng)的占有率，不斷領(lǐng)先于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
是我們完成品牌戰(zhàn)略的一次行為。
：20__-06-__。
：麻辣風(fēng)芙蓉會(huì)館。
1、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可以免費(fèi)給父親打個(gè)電話，無(wú)論是市話、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途。限時(shí)15分鐘。
2、父親節(jié)當(dāng)天來(lái)我店用餐的顧客都可有機(jī)會(huì)免費(fèi)拍照一張，并免費(fèi)寄到本人父親的手中;。
3、父親節(jié)當(dāng)天如有客人請(qǐng)本人父親來(lái)我店用餐，可享有如下優(yōu)惠：(1)、免費(fèi)合影一張;(2)、送影框一個(gè);(3)、送紀(jì)念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。
4、如果是請(qǐng)自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)惠，還可以享受全單8.8折優(yōu)惠;。
5、父親節(jié)當(dāng)天過(guò)生日的父親，我店免費(fèi)提供父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。餐廳父親節(jié)活動(dòng)--餐廳父親節(jié)活動(dòng)策劃方案--策劃書。(父親的生日必須以二代身份證上的日期為準(zhǔn)，年齡達(dá)到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片)
(一)、對(duì)外宣傳。
1、做2期平面媒體廣告;。
2、電視廣告2期;。
3、網(wǎng)絡(luò)廣告;。
4、高檔樓宇廣告。
(二)、短信群發(fā)。
短信內(nèi)容：6.15父親節(jié)到了，麻辣風(fēng)全體員工祝福您的父親或身為父親的您健康快樂!當(dāng)天(6.15)生日的父親可享受免費(fèi)家庭套餐!還有更多驚喜吶!訂餐電話：
(三)、通過(guò)店內(nèi)外各種廣告(圖片和文字)在不同位置的布置，進(jìn)行全方位立體化的宣傳，在店內(nèi)營(yíng)造出濃濃的父親節(jié)氛圍。具體工作布置如下：
1、店外水牌，第一次提示顧客;。
2、店內(nèi)廣告和氛圍營(yíng)造：
(1)、_展架3個(gè);。
(2)、噴繪圖片30張;。
(3)、特制父親節(jié)菜單;。
(4)、免費(fèi)父親節(jié)家庭套餐;。
(7)、員工：父親節(jié)快樂!等等對(duì)顧客進(jìn)行第二次第三次父親節(jié)提示，讓顧客產(chǎn)生父親節(jié)的情感或由此而想起了家鄉(xiāng)的父親或由此而想起自己做父親的艱辛與不易為后面的感動(dòng)做好鋪墊!
3、現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)：
(1)、送父子(女)連心菜品一份。：祝愿天下父子父女都永遠(yuǎn)心連心、幸?？鞓?
(3)、為現(xiàn)場(chǎng)的父親和天下父親敬上一杯祝福酒，祝酒詞：今天是父親節(jié)，?，F(xiàn)場(chǎng)的父親和遠(yuǎn)在家鄉(xiāng)的父親節(jié)日快樂、身體健康!
(4)、(祝酒詞講完之后)說(shuō)：各位領(lǐng)導(dǎo)，我和我的助手一起為現(xiàn)場(chǎng)的父親和客人獻(xiàn)上一曲《父親》，再次祝您和您的父親節(jié)快樂身體健康!(將氛圍推向高潮)。
1、宣傳文稿、詞句感情表達(dá)要貼切、準(zhǔn)確、到位，過(guò)則顯假，欠缺則無(wú)法與顧客產(chǎn)生情感共鳴，就很難感動(dòng)顧客。
2、對(duì)父親節(jié)活動(dòng)內(nèi)容要進(jìn)行全員培訓(xùn)，達(dá)到熟知的地步。
3、父親節(jié)優(yōu)惠活動(dòng)不能與優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)享有。
4、6、__父親節(jié)那天來(lái)我店過(guò)生日的父親必須提前預(yù)約。
5、當(dāng)天在我店過(guò)生日的父親或在我店里請(qǐng)父親吃飯時(shí)，要組織管理層一起為父親說(shuō)句祝。
餐廳營(yíng)銷方案篇九
通過(guò)對(duì)該西餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況分析，周邊環(huán)境分析等，首先要明確目前希望通過(guò)七夕營(yíng)銷活動(dòng)解決什么問題？是快速提升西餐廳的知名度、品牌形象？還是以提升銷售為主？不同的直接目的會(huì)導(dǎo)致活動(dòng)主題及細(xì)節(jié)上的差異。
而據(jù)普遍行業(yè)情形分析，節(jié)慶時(shí)期餐飲行業(yè)并不愁沒有客人上門，而對(duì)于中高檔定位的西餐廳，我認(rèn)為更關(guān)鍵的是通過(guò)對(duì)目標(biāo)消費(fèi)群的分析（20-40歲群體為主）,通過(guò)活動(dòng)主題的包裝及提前宣傳，營(yíng)造該餐廳很好的形象與消費(fèi)氛圍，借此去提前吸引目標(biāo)群的關(guān)注。簡(jiǎn)單的說(shuō)就是在節(jié)日之前怎樣更好、更多、更精準(zhǔn)的抓住目標(biāo)客戶群以保證節(jié)日期間的銷售力度。
吸引更多受眾的眼球是此次營(yíng)銷活動(dòng)的關(guān)鍵，不論該事件落實(shí)成什么形式的活動(dòng)，都要具備很強(qiáng)的吸引力；不論場(chǎng)地選擇在什么地方，都要有相當(dāng)?shù)娜肆髁?；不論參與活動(dòng)的人有多少，抓住目標(biāo)受眾群體最重要。
考慮三個(gè)問題，誰(shuí)會(huì)去中高檔西餐廳消費(fèi)？他們?nèi)绾蜗M(fèi)？消費(fèi)過(guò)程中的期望是什么？
中高檔西餐廳逐步成為人們休閑交友、商務(wù)洽談、聚會(huì)的理想之地，除了消費(fèi)餐點(diǎn)本身之外，消費(fèi)者更注重環(huán)境、氛圍的好壞。這群人擁有既定的價(jià)值觀、熱愛生活、有一定主張和品味、他們除了關(guān)注產(chǎn)品本身之外，更注重精神上的享受。
他們?cè)谶M(jìn)餐廳用餐除了希望餐點(diǎn)美味之外，也注重環(huán)境、氛圍、文化等附加值因素；
七夕是"中國(guó)的情人節(jié)",因?yàn)楣?jié)日的定位使它具備文化性，如何希望目標(biāo)群的關(guān)注？活動(dòng)期間用充滿七夕文化氛圍的包裝樹立該西餐廳中高檔、獨(dú)特的形象；以滿足目標(biāo)受眾需求，具備創(chuàng)意性的活動(dòng)主題引爆市場(chǎng)；看得見的折扣優(yōu)惠吸引更多目標(biāo)人群加入。
環(huán)境氛圍亮點(diǎn)：以著名"七夕香橋會(huì)"文化風(fēng)俗對(duì)西餐廳進(jìn)行環(huán)境氛圍的包裝，使其具備獨(dú)特、創(chuàng)意、文化、格調(diào)。
餐廳營(yíng)銷方案篇十
活動(dòng)時(shí)間：20xx年11月11日。
活動(dòng)背景：今年的光棍節(jié)也格外引人關(guān)注，社會(huì)上越來(lái)越多的光棍們，想擺棍的生活狀態(tài)，因?yàn)槲覀儾蛷d推出光棍節(jié)活動(dòng)滿足光棍們的需求，避免下一個(gè)光棍節(jié)的光棍。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、活動(dòng)當(dāng)晚兩人男女通行，免費(fèi)一個(gè)。最低消費(fèi)需要150元。時(shí)間在當(dāng)天7點(diǎn)至23點(diǎn)。
2、憑埋單收據(jù)，參與大轉(zhuǎn)盤，(獎(jiǎng)品設(shè)計(jì)有玫瑰花、公仔、精美小禮品)。
活動(dòng)宣傳：
1、一樓大門口大型海報(bào)一張、店內(nèi)k展架3幅、電梯小海報(bào)4張;。
2、策劃部市場(chǎng)單位x展架13幅、不同規(guī)格海報(bào)3張。
宣傳內(nèi)容：(短信、展架、網(wǎng)頁(yè))。
讓光棍節(jié)見鬼去吧，兩人男女行，一人免單。
快快行動(dòng)吧，在花容酒樓告別你的單身!
11.11光棍節(jié)，給單身的你找尋另一“半”的機(jī)會(huì)!
方案二：
11月11日，如果沒人搭理，那就是一個(gè)不著四六兒的日子;但如果說(shuō)是光棍節(jié)，所有人都會(huì)會(huì)心地一笑：呵呵，可不是嘛，沒有哪天比這一天更形象、更貼切了。光棍節(jié)這個(gè)不土不洋的節(jié)日，也被餐飲行業(yè)盯上了，餐廳紛紛推出活動(dòng)慶祝這個(gè)時(shí)下年輕人中流行的節(jié)日。
光棍節(jié)11套餐。
活動(dòng)要點(diǎn)：顧名思義，這個(gè)套餐完全是由11組成的，對(duì)于那些炫耀型的光有們是個(gè)不錯(cuò)的創(chuàng)意。11個(gè)光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號(hào)包廂、進(jìn)門拿的是11號(hào)的報(bào)紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個(gè)數(shù)字，例如：11個(gè)烤肉串、11個(gè)四喜丸子。吃飯要吃1小時(shí)零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
光棍節(jié)燒烤派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：11個(gè)單身男青年，11個(gè)單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動(dòng)內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊(duì)伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
“失明”快閃+主題交友派對(duì)。
活動(dòng)要點(diǎn)：餐廳為參加活動(dòng)的每位光棍發(fā)一個(gè)號(hào)牌，每一個(gè)號(hào)牌分為光光和明明兩種。活動(dòng)開始號(hào)牌一樣的光光和明明組成一隊(duì)做模仿快閃游戲。配合號(hào)的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進(jìn)行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受套餐。
餐廳營(yíng)銷方案篇十一
計(jì)劃開室內(nèi)兒童游樂園之前我們認(rèn)為需要前期做四個(gè)方面的分析工作。1、經(jīng)營(yíng)調(diào)查2、產(chǎn)品分析3、市場(chǎng)調(diào)查4、客戶調(diào)查從這四個(gè)方面著手來(lái)展開我們的經(jīng)營(yíng)。
1、經(jīng)營(yíng)調(diào)查：
兒童游樂園在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中面臨的問題需要解決和需要了解的`要點(diǎn)。首先需要知道我們經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的費(fèi)用，也就是成本。我們認(rèn)為經(jīng)營(yíng)成本的主要構(gòu)成為：固定費(fèi)用+浮動(dòng)費(fèi)用。
固定費(fèi)用包括：店租、水電物業(yè)費(fèi)、人員工資、分?jǐn)傇O(shè)備成本、營(yíng)業(yè)證件的辦理費(fèi)用。稅務(wù)費(fèi)用。
浮動(dòng)費(fèi)用包括：廣告費(fèi)、禮品、pop讓利、配件損耗、管理費(fèi)用。
只要清楚的知道了新開店鋪成本詳細(xì)構(gòu)成就能很清楚我們的盈虧平衡點(diǎn)，這也方便我們預(yù)期和決策。
2、產(chǎn)品分析：
我們這類新型室內(nèi)兒童游樂產(chǎn)品，從本質(zhì)上來(lái)講我們的產(chǎn)品是前一期產(chǎn)品的升級(jí)替代，也就是從原來(lái)淘氣堡逐漸過(guò)渡到愛樂園。我們的產(chǎn)品同其他同類設(shè)備的區(qū)別和特點(diǎn)是什么？動(dòng)感、綜合、色彩、安全！新穎性、先進(jìn)性！主要表現(xiàn)在：我們結(jié)合兒童喜歡跳、爬、鉆、滑、滾、蕩、搖的天性。針對(duì)性的設(shè)計(jì)出：旋轉(zhuǎn)的、搖擺的、視覺的、觸覺的、聽覺的、自然的、動(dòng)物、流水、雪花、森林等產(chǎn)品。讓孩子愛玩，百玩不厭而且在玩的同時(shí)爭(zhēng)強(qiáng)體魄，開發(fā)智力，鍛煉毅力，身心得到全面發(fā)展。產(chǎn)品上市以來(lái)受到孩子和家長(zhǎng)的廣泛喜愛。項(xiàng)目在商場(chǎng)，超市，游樂場(chǎng)，社區(qū)等兒童密集的地方安裝比較適宜。不受場(chǎng)地大小和形狀的限制。投資少，管理簡(jiǎn)單，損耗低，利潤(rùn)高。就目前來(lái)說(shuō)不失為一個(gè)投資的好項(xiàng)目。以上就是我們產(chǎn)品的一些特點(diǎn)。
3、市場(chǎng)調(diào)查：
現(xiàn)在都是獨(dú)生子女家庭。在為下一代提供一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境已經(jīng)成為，現(xiàn)代家庭必不可少的義務(wù)。比如說(shuō)一個(gè)年輕的父母在為自己小孩挑選奶粉時(shí)，去到商場(chǎng)問售貨員的第一個(gè)問題可能就會(huì)是哪個(gè)奶粉最好。猶太人的經(jīng)營(yíng)法則是，賺小孩的錢、賺女人的錢。所以我們認(rèn)為暫時(shí)不必去考慮父母會(huì)不會(huì)讓小朋友來(lái)我們這里玩，而要考慮如何讓父母帶小朋友來(lái)我們這里玩。還有一個(gè)方面就是店鋪周邊是否擁有足夠的潛在客戶供我們開發(fā)，這也是我們前期需要清楚的。根據(jù)我們了解的經(jīng)驗(yàn)周邊500m半徑內(nèi)擁有300個(gè)以上家庭就能提供一個(gè)游樂面積低于100o的形象店足夠的人流量。最后一個(gè)方面，就目前為止如果我們的產(chǎn)品進(jìn)駐小區(qū)附近，在市場(chǎng)面來(lái)說(shuō)還是獨(dú)有的，因?yàn)橄裎覀冞@樣專業(yè)室內(nèi)游樂園還沒有成型的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。由于我們的游樂園是室內(nèi)的所以天氣對(duì)于我們經(jīng)營(yíng)的影響大大降低于現(xiàn)有的其他游樂項(xiàng)目。
4、客戶調(diào)查：
兒童樂園的目標(biāo)客戶是誰(shuí)：顧客，誰(shuí)是我們的顧客，有的人會(huì)說(shuō)孩子，不錯(cuò)，我們的顧客的確是那些玩耍的孩子。而當(dāng)我們重新定義顧客時(shí)，孩子的媽媽――親子活動(dòng)，孩子的祖父母――享受含飴逗孫之樂，孩子的老師――讓兒童樂園成為您的業(yè)余教練，社區(qū)居委會(huì)――兒童樂園是社會(huì)的重要和諧因素，這樣看，顧客就立體化了，最通俗的說(shuō)法是，那些有可能埋單的人都是您的潛在顧客。
二、經(jīng)營(yíng)規(guī)劃。
1、資金投入。
（1）。場(chǎng)地租金，以及場(chǎng)地裝修費(fèi)用。
（2）、設(shè)備采購(gòu)所需費(fèi)用，開業(yè)前廣告投入，門票，辦理月卡、年卡。
（3）、營(yíng)業(yè)證件的辦理費(fèi)用（兒童樂園需讓工商局和消防局，稅務(wù)局審核）。
2、注意要點(diǎn)：
（1）、店鋪內(nèi)空需要在28米以上，店鋪使用面積內(nèi)柱子盡量要少。
（2）、店鋪選址地段建議選在大型購(gòu)物中心（shoppingmall）、商場(chǎng)、超市、大型社區(qū)等。人氣決定一切！好的場(chǎng)地是樂園持續(xù)經(jīng)營(yíng)的硬件指標(biāo)之一，樂園選址時(shí)要對(duì)場(chǎng)地周邊的人流量以及周邊的商業(yè)前景進(jìn)行一個(gè)評(píng)估。同時(shí)也要考慮到是否需要辦理相關(guān)的工商、稅務(wù)、消防、保險(xiǎn)等手續(xù)。
三、經(jīng)營(yíng)建議：
1、在店鋪開張伊始可讓客戶免費(fèi)進(jìn)店鋪游玩，并贈(zèng)送帶有樂園logo的小禮物。增加店鋪在區(qū)域內(nèi)的知名度。
2、加大力度推銷會(huì)員卡力度，增加會(huì)員優(yōu)惠程度。這樣可培養(yǎng)客戶的忠誠(chéng)度。
3、城區(qū)根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)代3口之家一般父母都為雙職工，0―7歲的小孩基本上是入托，再小點(diǎn)就是父母過(guò)來(lái)幫帶。幼兒園放學(xué)一般都比較早，4：30~5：00左右，我們可考慮同周邊幼兒園或家長(zhǎng)宣傳，將店鋪周邊小區(qū)內(nèi)的朋友，在幼兒園放學(xué)后，父母還沒有下班前可在樂園內(nèi)嬉戲，待父母下班后將其接走。這一條可作為pop內(nèi)容之一，有兩個(gè)好處：第一是可增加樂園人氣，第二是可為樂園前期帶來(lái)穩(wěn)定的收入。
4、增強(qiáng)樂園內(nèi)部管理，如服務(wù)員禮儀，父母陪同入園游玩時(shí)穿著一次性襪子，店鋪整潔度。這些工作都內(nèi)在客戶內(nèi)心中提升我們的服務(wù)素質(zhì)。
5、招聘合適的樂園工作人員，對(duì)樂園的工作人員的進(jìn)行培訓(xùn)，加強(qiáng)責(zé)任心的培養(yǎng)，建議可以招聘有幼教經(jīng)驗(yàn)的老師，這樣有足以正確的引導(dǎo)小朋友游玩，并且可以在樂園中搞活動(dòng)來(lái)增加樂園的可玩性等等。
6、可以通過(guò)定期更換小的設(shè)備來(lái)提高樂園的新穎度吸引小朋友。樂園長(zhǎng)期持續(xù)經(jīng)營(yíng)必須得有自己的特色，樂園經(jīng)營(yíng)者需要有創(chuàng)新。差異化同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手才是長(zhǎng)期取勝的關(guān)鍵。
經(jīng)營(yíng)結(jié)果預(yù)期：
模擬一家150平米左右標(biāo)準(zhǔn)店的盈利能力：
1、標(biāo)準(zhǔn)店：適合社區(qū)商場(chǎng)投資類型，面積100――150平方米；
2、形象店：適合社區(qū)商場(chǎng)投資類型，面積150――300平方米；
3、旗艦店：適合商貿(mào)中心投資類型，面積300――600平方米；
參考價(jià)目表：
1、體驗(yàn)卡：25元/小時(shí)（僅限周一至周五使用節(jié)假日除外）。
2、單次卡：50元/天（不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出）。
套餐卡：
1、其樂融融卡：200元/6天（不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出）。
2、樂在其中卡：300元/13天（不限時(shí)間當(dāng)天不限制進(jìn)出）。
3、樂不思蜀卡：180元/10天（僅限周一至周五使用節(jié)假日除外當(dāng)天不限制進(jìn)出）。
4、月卡：300元/30天（僅供照片本人當(dāng)月不限時(shí)間次數(shù)進(jìn)出有效期30天）。
5、季卡：700元/90天（僅供照片本人當(dāng)月不限時(shí)間次數(shù)進(jìn)出有效期90天）。
6、平時(shí)（周一至周五）：平均營(yíng)業(yè)額1300元/天；
7、節(jié)假日（雙休日和其他假日）：平均營(yíng)業(yè)額6500元/天。
8、套餐卡（30日算）：平均營(yíng)業(yè)額6000元/天。
月營(yíng)業(yè)額：0.13x22+0.65x8=8.06（萬(wàn)元）。
直營(yíng)店月固定成本：
租金1.5萬(wàn)，管理費(fèi)0.2萬(wàn)，人工0.3萬(wàn)，水電雜支0.1萬(wàn)，合計(jì)2.1萬(wàn)。
則單店月利潤(rùn)約5.96萬(wàn)元。
餐廳營(yíng)銷方案篇十二
隨著20xx年的到來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家政策的改變，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從以原來(lái)的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。
待定
根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略，把原來(lái)餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
1、酒店定位：
營(yíng)主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。
2、菜肴定價(jià)：
要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn)，以期迅速打開市場(chǎng)。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。
3、菜肴味道和分量：
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要?，F(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動(dòng)客人的胃！我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過(guò)分追求利潤(rùn)，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值，俗話說(shuō)“你給客人吃好，客人才會(huì)給你吃好”！
4、每日特價(jià)菜：
雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來(lái)消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。
5、媒體、廣告宣傳：
b、在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語(yǔ)或張貼宣
傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長(zhǎng)期廣告牌，晚上打亮燈光。c，在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳。
d、在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語(yǔ)，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國(guó)際酒店”的字樣，使其深入人心。
6、改變營(yíng)銷策略（重點(diǎn)營(yíng)銷部）：
區(qū)域劃分，責(zé)任營(yíng)銷。改變營(yíng)銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字。
分：分管營(yíng)銷范圍，劃區(qū)域營(yíng)銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。
搶：搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營(yíng)的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng)：創(chuàng)新營(yíng)銷方法及營(yíng)銷思路，做到人無(wú)我有，人有我精。
維：不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營(yíng)銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)（吃飯，唱歌，足浴等），而營(yíng)銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來(lái)我們酒店消費(fèi)，否則營(yíng)銷經(jīng)理就是失職的。
7、餐飲部?jī)?nèi)部?jī)?yōu)惠政策：宴席接待散客接待
（1）宴席接待（婚宴、滿月等）：
a，凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券（限下次消費(fèi)使用）如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b，凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌
餐廳營(yíng)銷方案篇十三
中秋佳節(jié)歷來(lái)是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動(dòng)消費(fèi)的機(jī)會(huì)，此次活動(dòng)一是為了獲得更好的利潤(rùn)，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動(dòng)主題。
“中秋同歡喜，好禮送不停”
針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
9月12日——9月21日。
五、活動(dòng)形式。
打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
人員調(diào)動(dòng)、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動(dòng)應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評(píng)估做準(zhǔn)備。
-----------。
二、活動(dòng)主題：“中秋同歡喜，好禮送不停”
三、活動(dòng)對(duì)象：針對(duì)高中低不同的人群進(jìn)行不同的中秋促銷活動(dòng)，有效的照應(yīng)不同的人群。
四、活動(dòng)時(shí)間：9月12日——9月21日。
五、活動(dòng)形式：打折;贈(zèng)送;抽獎(jiǎng)。
1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。并隨桌贈(zèng)送中秋特別加菜。
2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動(dòng)期間，凡在本店用餐，均可以參加中秋燈迷有獎(jiǎng)競(jìng)猜活動(dòng)。同時(shí)可以免費(fèi)得到快照一張。
七、活動(dòng)廣告宣傳。
1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。
2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_(tái)也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。
八、其它相關(guān)策略。
促銷活動(dòng)方案二——周年慶典——美食節(jié)。
活動(dòng)時(shí)間：_年9月6日——_年9月10日。
目的：不僅可以讓消費(fèi)者花少錢吃百樣菜，還可以使消費(fèi)者知道。
餐廳營(yíng)銷方案篇十四
為了確保事情或工作有效開展，常常要根據(jù)具體情況預(yù)先制定方案，方案是綜合考量事情或問題相關(guān)的因素后所制定的書面計(jì)劃。那么你有了解過(guò)方案嗎？下面是小編為大家收集的餐廳營(yíng)銷策劃方案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲業(yè)是全中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)非常重要的支柱，中國(guó)人有一句俗話：民以食為天。據(jù)了解，中高收入國(guó)家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國(guó)約20_人才擁有一家餐館。這一數(shù)字表明，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖?，沉睡的金山等待著他們?nèi)ネ诰颉?/p>
經(jīng)濟(jì)狀況對(duì)餐飲業(yè)具有舉足輕重的影響。在中國(guó)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們生活節(jié)奏的加快，人們?cè)絹?lái)越傾向于在外就餐以節(jié)約時(shí)間。雖然出現(xiàn)了席卷全球的金融危機(jī)，經(jīng)濟(jì)蕭條，國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛倒閉，但是唯獨(dú)餐飲業(yè)將是一個(gè)不斷發(fā)展的行業(yè)。餐飲業(yè)是一個(gè)受金融危機(jī)影響很小的行業(yè)。
多種方式進(jìn)行分類，包括風(fēng)格，菜單或者菜系，市場(chǎng)細(xì)分，主題或者消費(fèi)者意識(shí)等。店堂的設(shè)置多種多樣，從傳統(tǒng)的中試到便捷的西式快餐或者豪華的大酒店等等。按服務(wù)類型劃分，有全方位服務(wù)餐廳，普通服務(wù)餐廳以及有限服務(wù)餐廳。
由于地方不同，不同的文化，不同的人群飲食習(xí)慣，口味不同，因此，世界各地的餐飲表現(xiàn)出多樣化的特點(diǎn)。這樣給廣大餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)提供了一個(gè)選擇的機(jī)會(huì)也就是你的酒店所適應(yīng)的人群，你的消費(fèi)群落，你的餐飲產(chǎn)品特點(diǎn)、質(zhì)量、服務(wù)能否成為消費(fèi)者步趨之所。
就漢族的飲食特色而言就有八大菜系，各個(gè)菜系各有各的美味，各有各的淵源，例如：黃河流域的魯菜系，講究食不厭精，膾不厭細(xì)，非常注重的宴席禮儀;長(zhǎng)江中上游的為川菜系，以麻辣魚香怪味而聞名，長(zhǎng)江中下游為蘇菜系，調(diào)味適當(dāng)，注重本味，咸甜適中;珠江流域?yàn)榛洸讼?，形成了生脆、爽口、咸、酸、苦、鮮俱佳的風(fēng)格等等。
(1)消費(fèi)者分析
隨著我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(gdp)超過(guò)20_美元，居民消費(fèi)能力增強(qiáng)，消費(fèi)水平和層次提高，中式正餐高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng)。但餐飲需求是復(fù)雜多變的，其消費(fèi)口味和消費(fèi)心理，會(huì)隨著社會(huì)環(huán)境的變化而變化。
餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身?xiàng)l件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，選擇適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷方法，才有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲得成功.
首先是市場(chǎng)定位，即這些地域的消費(fèi)群體是否是你的目標(biāo)客戶;其次是口味，他們是否認(rèn)同你的菜品口味;第三是品牌價(jià)值，他們是否會(huì)成為你品牌的忠實(shí)擁護(hù)者。
(2)餐飲消費(fèi)行為分析
隨著近年來(lái)中國(guó)居民的收入水平的增加、生活節(jié)奏加快、消費(fèi)觀念的更新，推動(dòng)餐飲行業(yè)的迅速發(fā)展中國(guó)餐飲消費(fèi)者呈現(xiàn)三大發(fā)展趨勢(shì)。
商務(wù)型消費(fèi)增加。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促使商務(wù)活動(dòng)增加，商務(wù)應(yīng)酬活動(dòng)推動(dòng)了高檔次的餐飲的迅速發(fā)展。
替代型消費(fèi)增加。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，居民收入增加，越來(lái)越多的人選擇去酒店消費(fèi)來(lái)代替自己做飯，這集中表現(xiàn)在近些年來(lái)年夜飯的火爆。
被迫型消費(fèi)增加。越來(lái)越多白領(lǐng)人士和進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)民工，時(shí)間緊，也沒有條件自己開伙做飯，他們處于無(wú)奈，沒辦法只能被迫在餐館里就餐，這就促使快餐行業(yè)的發(fā)展。
(3)消費(fèi)者決策分析
經(jīng)歷了非典，禽流感、h1n1，健美豬等事件，健康的觀念早已經(jīng)深入人心，消費(fèi)者越來(lái)越重視健康和衛(wèi)生。隨著綠色食品，素食、食療、滋補(bǔ)等等概念愈發(fā)得到消費(fèi)者的贊同。消費(fèi)者追求的是一種健康的，合理的膳食關(guān)系。健康的，才是最好的。消費(fèi)者就餐選譯不僅只是講究口味，餐廳的環(huán)境、氛圍、情調(diào)都成了顧客挑選就餐地點(diǎn)的必要考慮條件，消費(fèi)者日漸注重享受，注重餐飲產(chǎn)品與文化的融合消費(fèi)者追求“色、香、味、形、器、質(zhì)地、聲、溫、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生”的同時(shí)，主張文化與食品、飲食方式、飲食習(xí)慣的融合。互聯(lián)網(wǎng)是信息聚集的地方，也是信息傳遞最快速的地方，網(wǎng)絡(luò)口碑營(yíng)銷，網(wǎng)絡(luò)搜索成為餐飲企業(yè)推廣重要手段。
(4)餐飲消費(fèi)形式分析
上班族消費(fèi)趨勢(shì)分析：在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的壓力面前，上班族們把越來(lái)越多的消費(fèi)行為變成了diy，將請(qǐng)朋友到家里吃飯，減少去餐館次數(shù)。
家庭消費(fèi)趨勢(shì)分析：家庭的預(yù)算和支出會(huì)減少，會(huì)縮減了高檔消費(fèi)和大宗支出，但節(jié)假日親朋好友外出聚餐的人反而增多。
商務(wù)消費(fèi)趨勢(shì)分析：吃奢華盛宴的人。
(5)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
x餐飲市場(chǎng)相對(duì)來(lái)說(shuō)是最分散的一個(gè)市場(chǎng)，國(guó)內(nèi)沒有一個(gè)大的.餐飲集團(tuán)可以占據(jù)1%的市場(chǎng)份額。餐飲行業(yè)是完全競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未?lái)發(fā)展的趨勢(shì)是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展格局來(lái)看，未來(lái)我國(guó)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。
x在餐飲行業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，食品原材料成本、勞動(dòng)力成本提升、管理人才匱乏、成本控制難等多方面問題日益凸顯，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈演愈烈，餐飲業(yè)全面進(jìn)入“微利時(shí)代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
x 中國(guó)餐飲業(yè)已經(jīng)步入行業(yè)洗牌期，必須交流新思想、探索新模式，迅速由傳統(tǒng)的“粗放式、模糊式、經(jīng)驗(yàn)式經(jīng)營(yíng)”向“精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)?；?jīng)營(yíng)”轉(zhuǎn)型。
如今，我們得益于長(zhǎng)期的人口趨勢(shì)，餐飲業(yè)必將會(huì)繼續(xù)發(fā)展下去，而且會(huì)發(fā)展的很好。中國(guó)最新人口普查表明，中國(guó)人口將會(huì)繼續(xù)增長(zhǎng)到20_年才有回落的可能。人口眾多是一個(gè)長(zhǎng)期的趨勢(shì)。
目標(biāo)市場(chǎng)1：公司干部對(duì)在方圓兩公里內(nèi)的工作和學(xué)習(xí)人群提供送餐服務(wù)，因?yàn)樗麄兊奈绮秃屯聿蜁r(shí)間都非常有限，公司白領(lǐng)金領(lǐng)人員可能因?yàn)橹卮髸?huì)議或工作不能夠有時(shí)間出去吃飯，這個(gè)時(shí)候他們需要有美味的飯菜能夠送到他們面前，準(zhǔn)時(shí)送達(dá)和精美的飯菜將是他們滿意的關(guān)鍵因素。
針對(duì)公司顧客的營(yíng)銷組合是：
1、產(chǎn)品戰(zhàn)略：保證送達(dá)目的地時(shí)飯菜保持完整和溫?zé)?，保證質(zhì)量和連續(xù)性
2、定價(jià)戰(zhàn)略：這是我們的重頭戲，價(jià)格絕對(duì)實(shí)惠，并增送優(yōu)惠券
3、分銷戰(zhàn)略：準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，給顧客長(zhǎng)期聯(lián)系留下信心
4、促銷戰(zhàn)略：采用免費(fèi)用餐和累計(jì)折扣的方式誘導(dǎo)決策者或聯(lián)系人
5、包裝戰(zhàn)略：產(chǎn)品需要包裝特別是公司的金領(lǐng)，白領(lǐng)更是講究面子問題，外帶包裝要設(shè)計(jì)的有品位，當(dāng)然質(zhì)量更要能拿的出手。
另外，對(duì)于公司，還有重要的一點(diǎn)就是商務(wù)應(yīng)酬，在外吃飯，一般無(wú)非就是幾種心理，而在其中，商務(wù)應(yīng)酬無(wú)疑是最大的消費(fèi)體，而如今的商務(wù)接待要求的是：體面的裝修，氣派的氛圍，喝的要貴，吃的要奇，環(huán)境氛圍很重要。
目標(biāo)市場(chǎng)2：回頭客雖然對(duì)一個(gè)還沒有建成的餐館來(lái)說(shuō)，回頭客有點(diǎn)早，但是我們是通過(guò)在開張之時(shí)發(fā)放優(yōu)惠券和名片來(lái)聯(lián)系新客戶，擁有這些優(yōu)惠的人我們姑且稱之為回頭客。老顧客的開發(fā)成本要比新顧客的開發(fā)成本要低得多，要充分利用此資源。有效的顧客關(guān)系管理是在顧客和你聯(lián)系時(shí)，運(yùn)用你所擁有的顧客信息對(duì)其采取不同的，有針對(duì)性的服務(wù)，給這種關(guān)系添加價(jià)值。
目標(biāo)市場(chǎng)3：年輕顧客中餐對(duì)于年輕人看似沒有吸引力，其實(shí)不然。年輕人是追求新異的群體，中餐廳看似可能會(huì)讓人感覺古老典雅沒有刺激，在追求回歸古典的同時(shí)，我們又把自己定位成了“冒險(xiǎn)食客的去處”。開發(fā)中國(guó)古老的食譜，給人一種新的中餐的菜肴，使年輕人愿意嘗試并喜愛嘗試。
目標(biāo)市場(chǎng)4：外國(guó)人中國(guó)菜，是世界三大菜系中的一個(gè)，法國(guó)菜，伊斯蘭菜，中國(guó)菜講究色香味形俱全，而且中國(guó)是個(gè)多民族國(guó)家，各個(gè)地區(qū)都有自己菜的特色，種類繁多，而且一個(gè)中國(guó)的宴會(huì)，菜的數(shù)量簡(jiǎn)直讓你眼花繚亂，而且?guī)缀鹾茈y吃完任何一樣菜。相對(duì)于中國(guó)菜，美國(guó)人，英國(guó)人，他們的菜相對(duì)而言不夠正式，都是很簡(jiǎn)單的東西，參加國(guó)中國(guó)宴會(huì)的外國(guó)人，很多人都對(duì)中國(guó)宴會(huì)非常深刻。
優(yōu)勢(shì)：本餐廳注重餐飲文化的體現(xiàn)，做到文化餐飲，大到餐廳裝修風(fēng)格，小到餐具，細(xì)到菜肴的典故。高效的管理，運(yùn)用互連網(wǎng)系統(tǒng)來(lái)記錄客戶數(shù)據(jù)，并開通本店的網(wǎng)站，提高了知名度。
劣勢(shì)：由于是在規(guī)劃階段，沒有具體好的裝潢方案，只是有古典和新異的主題而已。做好裝潢方案的規(guī)劃，從外表上打響品牌將是該店能夠吸引人群的好方法。新入市場(chǎng)，沒有形成規(guī)模效益，在一定的時(shí)期內(nèi)，成本將可能高于預(yù)算，有一定的財(cái)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
機(jī)遇
1、近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)取得快速發(fā)展，國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，將快速提高國(guó)內(nèi)餐飲需求增長(zhǎng)。
2、我國(guó)人均國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值快速提高，具名消費(fèi)能力增強(qiáng)，消費(fèi)水平和層次提高，長(zhǎng)期而言高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長(zhǎng)。
3、受人口紅經(jīng)濟(jì)效益的影響，預(yù)計(jì)未來(lái)幾年內(nèi)，餐飲企業(yè)生意火爆，成為本周期投資與發(fā)展的熱點(diǎn)。
4、擁有自己的網(wǎng)站和客戶數(shù)據(jù)系統(tǒng)，提高管理和聯(lián)系顧客的效率。
5、培訓(xùn)優(yōu)秀的員工，提升其服務(wù)技巧，并利用中餐廳的特色。
威脅和問題
1、未來(lái)5年競(jìng)爭(zhēng)局面激烈仍將維持，由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)品質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)。
2、中外餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，與國(guó)外餐飲相比，國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件、尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大，洋快餐主導(dǎo)中國(guó)餐飲競(jìng)爭(zhēng)的格局。
3、餐飲企業(yè)全面進(jìn)入“微力時(shí)代”，傳統(tǒng)的管理、經(jīng)營(yíng)模式遭遇嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，需要向精細(xì)化、流程化、連鎖規(guī)模化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型。
4、由于要做好各個(gè)菜系的質(zhì)量，不輸于競(jìng)爭(zhēng)者，必須要提高技術(shù)和廚師的水平，這些也會(huì)給成本造成負(fù)擔(dān)。
5、餐廳最終選址也將是一個(gè)需要解決的問題
（1）種類
我們粵海風(fēng)餐廳的菜肴是根據(jù)全國(guó)不同的知名菜系所設(shè)計(jì)，邀請(qǐng)?jiān)诟鱾€(gè)菜系有能力的廚師，正宗美味，按照不同的菜系，我們劃分不同的菜系板塊，針對(duì)不同的需求顧客群體設(shè)計(jì)，并且將市場(chǎng)細(xì)分，將菜肴劃分為高檔、中檔倆個(gè)檔次，對(duì)經(jīng)濟(jì)能力不同的顧客量身定做，為顧客打下種類全、味道好、周到服務(wù)和與眾不同的感覺。并根據(jù)顧客的不同需求，創(chuàng)新菜肴，給人一種創(chuàng)新菜品的感覺。
（2）特色
餐廳特色是你能吃到全國(guó)不同地方的口味，但是，另一方面也有劣勢(shì)，那就是其它餐館都是以一個(gè)菜系為主，表明其在此菜系上的地位之高，因此，我們要在不同的菜系上都要提高我們的檔次和地位，那就又必然會(huì)增加我們的成本，這一點(diǎn)要充分利用好我們的技術(shù)因素來(lái)克服。飯店應(yīng)該在人流集中的地方，因此，在此方面，我們所要追上的就是選好地址。而在人流集中的地方，大都已經(jīng)飽和了市場(chǎng)，而且地皮的租金非常之高，對(duì)于一個(gè)剛建成的飯店餐廳來(lái)說(shuō)是非常大的一筆支出，這對(duì)于我們的成本降低非常的不利。因此，選址對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一件非常值得慎重的事情。
（3）管理
我們的優(yōu)勢(shì)在于我們的后發(fā)優(yōu)勢(shì)，中高檔的餐廳，往往時(shí)間的磨損比較嚴(yán)重，我們正好可以利用此后發(fā)優(yōu)勢(shì)，在裝潢上、創(chuàng)意上加以思想，獲得意想不到的效果。
很多的飯店都有一個(gè)通病，那就是管理銜接不夠好，而我們餐廳的一大特色就是利用好互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，在古典懷舊的背后，還有最先進(jìn)的技術(shù)支持，做到真正的現(xiàn)代化管理。這是我們?cè)诠芾砩系闹卮髢?yōu)勢(shì)，而且也將成為長(zhǎng)久優(yōu)勢(shì)。
根據(jù)調(diào)查，大多餐廳的利潤(rùn)都很高，因此我們能在成本上做工作，不是強(qiáng)硬的打價(jià)格戰(zhàn)，但是給人的感覺就是在我們的餐廳里吃飯是物有所值，我們將有非常完善的管理模式和供應(yīng)鏈管理，從而達(dá)到從物流上降低成本，然后再利用先進(jìn)的技術(shù)，把一些傳統(tǒng)上認(rèn)為是奢侈食品的菜肴降低價(jià)格，以便大眾化。
總之，在餐廳出爐之時(shí)，最重要的'是如何同大批的競(jìng)爭(zhēng)者搶奪市場(chǎng)并牢牢占領(lǐng)市場(chǎng)，這將是餐廳的一開始就面臨的難題。
餐廳營(yíng)銷方案篇十五
（1）把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。
（2）穩(wěn)住本島的主要大社、走出去尋訪廣東、上海、北京各地的旅行社和國(guó)內(nèi)主要游覽地的旅行社合作，力爭(zhēng)為指定酒店。主要是島內(nèi)旅行社。他們的客源是酒店的生存基本客源，在旅行社客源市場(chǎng)的開發(fā)，主要以價(jià)格為杠桿，接待好各社的老總，保證節(jié)日用房，障礙基本不存在問題，而價(jià)格是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手最容易做到的。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。
（3）積極尋找港澳各地旅行社合作和其它地區(qū)旅行社團(tuán)體客源。
（4）推出“年價(jià)團(tuán)隊(duì)房”（一年一個(gè)價(jià)）。
（5）為擴(kuò)大餐飲消費(fèi)，團(tuán)隊(duì)要求含早餐、正餐。
（6）加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷。
2、會(huì)務(wù)客源促銷。
（1）促銷時(shí)間：上半年1至4月下半年10至12月。
（2）促銷對(duì)象：（a）政府各職能部門（b）本地商務(wù)公司（c）島外商務(wù)公司。
（3）以本島企業(yè)單位和建立島外酒店聯(lián)盟對(duì)接會(huì)務(wù)、散客。
（4）建全代理制，組織省內(nèi)外會(huì)務(wù)客源。策劃一些企業(yè)經(jīng)濟(jì)類的，學(xué)術(shù)研討，培訓(xùn)班會(huì)議和事業(yè)單位的會(huì)議。
3、散客客源。
散客市場(chǎng)客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng)，()要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。在開拓散客市場(chǎng)，重點(diǎn)是海口市場(chǎng)，其次是島內(nèi)其它縣市，從戰(zhàn)備方向上來(lái)講最后的重點(diǎn)移向島外，廣東、上海和北京等地。
1、參加行業(yè)的連鎖服務(wù)，加強(qiáng)與各企事業(yè)單位的聯(lián)系，穩(wěn)定現(xiàn)有客戶，大力開發(fā)新客戶，本地市場(chǎng)客戶要逐一登門拜訪。
2、針對(duì)散客，客房、餐飲捆綁銷售，客戶在酒店住房，可同時(shí)在餐飲、娛樂方面享受不同程度的優(yōu)惠。
3、根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐（包價(jià)），含客房、餐飲、。
4、大力發(fā)展長(zhǎng)住客戶；制定內(nèi)部員工合理的客房提成獎(jiǎng)勵(lì)制度。
5、擴(kuò)大司機(jī)拉客量，對(duì)出租車司機(jī)的促銷。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。
6、開辟上訂房，加強(qiáng)絡(luò)促銷，擴(kuò)大絡(luò)訂房中心的訂房，
（1）增加品種和特色菜，降低價(jià)格，提高質(zhì)量。
（2）舉辦“美食節(jié)”，中西餐培訓(xùn)班。
（3）根據(jù)節(jié)慶推出相應(yīng)的團(tuán)圓宴、長(zhǎng)壽宴、婚慶宴等。
（4）開展有獎(jiǎng)銷售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、，贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。
（5）增加旅行社指定用餐、給導(dǎo)游折扣，增加團(tuán)隊(duì)自點(diǎn)餐和風(fēng)味餐消費(fèi)。（每天前臺(tái)都給餐飲提供一份導(dǎo)游姓名和房號(hào)單，以便銷售部和餐飲部聯(lián)系。）。
a、通過(guò)內(nèi)外促銷宣傳鏈完成內(nèi)部消費(fèi)鏈。
1、外部宣傳和促銷。
（1）島內(nèi)外新聞媒體的全面合作，除正常的廣告播放和欄目的合作，同時(shí)抓住時(shí)機(jī)策劃和炒作一些臨時(shí)性的新聞報(bào)道宣傳，提高酒店的知名度和美譽(yù)度。
（2）交通工具上的宣傳：
如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。
（3）人員促銷、交易會(huì)促銷、信函促銷，通過(guò)旅行社宣傳，電子郵件，其它媒體等。通過(guò)以上方法和其它宣傳促銷宣傳，把客人吸引進(jìn)來(lái)。
2、內(nèi)部宣傳。
客人進(jìn)店要促成每項(xiàng)消費(fèi)，就必須把每項(xiàng)服務(wù)介紹給他們，這樣就需要建立內(nèi)部宣傳-----自走進(jìn)酒店的大廳開始，就能了解酒店的基本設(shè)施情況（制作總體設(shè)施燈箱和圖片），走進(jìn)電梯，又能進(jìn)一步看到圖文并茂的宣傳廣告，到了客房，除了一些重點(diǎn)介紹的項(xiàng)目外，還有一本圖文并茂的服務(wù)指南，除了各項(xiàng)設(shè)施的介紹圖片，計(jì)費(fèi)方法、電視節(jié)目、菜譜（含圖片）外，還有酒店的背景資料和名人來(lái)訪圖片資料及企業(yè)文化的內(nèi)容等，。同時(shí)還有酒店位置圖。各項(xiàng)交通設(shè)施和旅游景點(diǎn)的介紹、相應(yīng)的地方風(fēng)土人情等。打開電視應(yīng)在整點(diǎn)插播酒店介紹專題片。
3、內(nèi)部消費(fèi)鏈的促成。
通過(guò)內(nèi)部交叉宣傳將內(nèi)部各營(yíng)業(yè)部吸引客人的方法介紹給客人，并制作住房折扣卡贈(zèng)送等完成內(nèi)部的消費(fèi)鏈的構(gòu)成。
通過(guò)促銷，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率（當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下）才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開房率。留住客人的手段除了硬件配套外，還有軟件（包括服務(wù)、餐飲出品質(zhì)量、其它營(yíng)業(yè)部門高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)），同時(shí)還可以采用一些贈(zèng)送和讓利----------推行“住房消費(fèi)積分卡”：消費(fèi)達(dá)到一定的金額或住房，享受贈(zèng)送房，憑此卡享受優(yōu)惠折扣，住房一定數(shù)量后，憑卡可申請(qǐng)vip金、銀卡，贈(zèng)送娛樂消費(fèi)。
通過(guò)市場(chǎng)分析，除留住客人外，改變客源結(jié)構(gòu)是提高效益的重要手段。首選改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，再是改變團(tuán)散比例。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。先增加合作旅行社（中小社），不求每社單量，當(dāng)求積少成多（中小社因量相對(duì)較小，價(jià)格相對(duì)較高）第二個(gè)提高旅行社接團(tuán)檔次，一是提高開房客人檔次，減少對(duì)客房物品的損耗，增加入住后的潛在消費(fèi)。采用交替更換的方法，達(dá)到提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)的目的。
改變團(tuán)散比例是指散客市場(chǎng)開拓客源穩(wěn)定增加的情況下，降低團(tuán)隊(duì)接待量，力爭(zhēng)在一年。
內(nèi)為能達(dá)到散團(tuán)各占50%，這是除營(yíng)業(yè)指標(biāo)外的另一個(gè)重要指標(biāo)，也是酒店后期發(fā)展的根本途徑。
1、建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開旅游、車、票等代理價(jià)格，堵塞銷售漏洞。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化銷售員工培訓(xùn)、提高員工素質(zhì)、業(yè)務(wù)水平。
3、調(diào)配部門層級(jí)設(shè)制，定崗定編，降低銷售成本。
4、目標(biāo)考核，制定內(nèi)外激勵(lì)機(jī)制，調(diào)動(dòng)全部員工積極性。
餐廳營(yíng)銷方案篇十六
一公司簡(jiǎn)介：
xxx一家有主題特色的餐廳(以西餐為主)，別于傳統(tǒng)的餐廳經(jīng)營(yíng)模式，xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風(fēng)格的酒吧與同樣風(fēng)格的主題餐廳融合，是一個(gè)頹廢與華麗、個(gè)性與自由、張揚(yáng)與藝術(shù)的獨(dú)具特色餐飲部落。xxx是現(xiàn)代人充滿個(gè)性，崇尚藝術(shù)，追求自由自在無(wú)壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食后，同時(shí)別有雅致的嘬上一口美酒，也能在暢飲之后，暖暖小胃。如此完美的結(jié)合打造出一個(gè)受青年人喜愛的小部落。
公司規(guī)模：
xxx總資產(chǎn)360萬(wàn)，店面面積200平方米，總面積為400平方米。店面是兩層式，一樓餐廳，二樓靜吧，均為非洲原始部落裝修風(fēng)格。
宗旨：從不同的視角帶給你不一樣的生活，重拾青春從這開始。
我們的主要目標(biāo)群體就是在時(shí)尚前線的青年人，根據(jù)南昌的實(shí)際情況，我們主要對(duì)象便是青春洋溢的大學(xué)生。
二策劃內(nèi)容：
(1)在xxx團(tuán)購(gòu)上推出xx專場(chǎng)，將我們的周末主題party/節(jié)日party進(jìn)行團(tuán)購(gòu)銷售。根據(jù)當(dāng)前的時(shí)尚潮流會(huì)推出相應(yīng)的主題，每周推出不同的party，我們同時(shí)也會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日進(jìn)行相應(yīng)的聚會(huì)策劃。
(2)對(duì)xxx的xx卡進(jìn)行線上銷售。這個(gè)是將本店的vip掛在拉手上進(jìn)行團(tuán)購(gòu)，直接取締我們消費(fèi)滿多少才能辦理會(huì)員的方式，當(dāng)然線下我們還是會(huì)采取傳統(tǒng)的會(huì)員模式。
三網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃的目的。
a.通過(guò)在拉手這一團(tuán)購(gòu)平臺(tái)推出新穎的聚會(huì)party/節(jié)日party，將我們酒吧獨(dú)特的風(fēng)格灌輸給消費(fèi)群體。
b.優(yōu)惠卡團(tuán)購(gòu)活動(dòng),以打折的誘惑吸引顧客，并將vip稱為本店的酋長(zhǎng)，將會(huì)員卡稱為酋長(zhǎng)卡，以此新穎的稱呼來(lái)吸引顧客群體，同時(shí)也將本部落的特色彰顯出來(lái)。
c.鎖定我們目標(biāo)市場(chǎng)，讓我們的party成為時(shí)尚青年的不二選擇。
四網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷環(huán)境的分析。
(1)政治環(huán)境分析。
(2)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析。
(3)消費(fèi)需求分析。
(4)行業(yè)內(nèi)部環(huán)境分析。
五策劃網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的swot分析。
一網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)。
1、利于取得未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
2、決策的便利性、自主性。
3、成本優(yōu)勢(shì)。
4、良好的溝通。
5、優(yōu)化服務(wù)。
6、多媒體效果。
二網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷目前存在的問題。
1.缺乏信任感。
2.缺乏生趣。
3.技術(shù)與安全性問題。
4.價(jià)格問題。
三網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。
1、站在顧客的角度瀏覽競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手網(wǎng)站的所有信息，研究其能否抓住顧客的心理，給瀏覽者留下好感。
2、研究其網(wǎng)站的設(shè)計(jì)方式，體會(huì)它如何運(yùn)用屏幕的有限空間展示企業(yè)的形象和業(yè)務(wù)信息。
3、注意網(wǎng)站設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)方面的東西。
4、弄清其開展業(yè)務(wù)的地理區(qū)域，以便能從客戶清單中判斷其實(shí)力和業(yè)務(wù)的好壞。
5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時(shí)間，因?yàn)樗俣仁蔷W(wǎng)站能否留住客戶的關(guān)鍵因素。
6、察看在其站點(diǎn)上是否有別人的圖形廣告，以此來(lái)判斷該企業(yè)在行業(yè)中與其他企業(yè)的合作關(guān)系。
四網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的機(jī)遇。
1、消費(fèi)者價(jià)值觀的改變—激烈的企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)迎來(lái)了消費(fèi)者主導(dǎo)的營(yíng)銷時(shí)代。
2、商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈化—般的表層的營(yíng)銷手段已經(jīng)失去了竟?fàn)幜Α?/p>
3、網(wǎng)絡(luò)特性對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)方式的沖擊—網(wǎng)絡(luò)具有互動(dòng)、虛擬、私人以及全球性等特點(diǎn)，使分析、計(jì)劃、執(zhí)行、控制等工作都變得輕松、便捷和高效，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式就相形見細(xì)起來(lái)了。
六網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的目標(biāo)。
1.吸引更多的青年人的關(guān)注，并將其變?yōu)槲覀兊膞xx。
2.通過(guò)此團(tuán)購(gòu)宣傳，營(yíng)造出我們xx個(gè)性張揚(yáng)的主題風(fēng)格。
3.讓我們的xxx成為南昌市最受大學(xué)生喜愛的xxx。
4.經(jīng)濟(jì)效益達(dá)到：周末patry卷為每月銷售量為1600張，酋長(zhǎng)卡的每月銷售量為200張，預(yù)計(jì)毛利為12萬(wàn)元。
我們鎖定的目標(biāo)群體是時(shí)尚青年，所以我們?cè)谀喜旧贤瞥龅膶?chǎng)會(huì)就大學(xué)生的購(gòu)物心理進(jìn)行設(shè)計(jì)，即求新，求怪，求實(shí)惠。
1.我們將推出我們的每周的周末主題party、節(jié)日party的團(tuán)購(gòu)活動(dòng)。如：古裝圣誕趴，情人節(jié)星動(dòng)趴，野人趴，等等......每場(chǎng)趴我們的團(tuán)購(gòu)價(jià)格均在39~59之間，如可樂享我們的【力加套餐】原價(jià)150元xxx力加套餐!力加anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯?xiàng)l/麻葉片/多味花生/米果(6選3)!節(jié)假日通用!在搖曳的燈光下，享受輕松愜意美好時(shí)光!
2.我們也會(huì)推出我們部落的酋長(zhǎng)升級(jí)會(huì)員卡，我們的酋長(zhǎng)卡分為：普通酋長(zhǎng)，超級(jí)酋長(zhǎng)，貴族酋長(zhǎng)。那么這些卡可分別享受全店的9折，8折，7.5折優(yōu)惠。并且憑卡第一次消費(fèi)可免費(fèi)享受部落雙人套餐一份。如普通酋長(zhǎng)卡享受的價(jià)值210元(水果沙律30元，黑椒雞扒98元，煎豬扒夏威夷風(fēng)味82元)。同時(shí)我們推出的酋長(zhǎng)卡是積分升級(jí)的，每消費(fèi)一元就有一分積分，普通卡只需積滿800分就可升級(jí)為超級(jí)酋長(zhǎng)，超級(jí)酋長(zhǎng)積滿20xx分就可成為我們的貴族酋長(zhǎng)，貴族酋長(zhǎng)則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對(duì)于不同級(jí)別的酋長(zhǎng)我們所提供的餐具和服務(wù)會(huì)有所不同，以此產(chǎn)生級(jí)別差異。不過(guò)只有我們的至尊和貴族酋長(zhǎng)才能享受到我們的專享服務(wù)。我們的酋長(zhǎng)卡的團(tuán)購(gòu)價(jià)為50元，60元，70元。
八廣告宣傳。
1.在xxx的首頁(yè)做一個(gè)周末集結(jié)號(hào)的廣告宣傳，以我們的周末興趣趴的不同主題相應(yīng)的掛出廣告，如古裝圣誕趴。即可掛出‘穿越時(shí)空的玩圣誕，夠不夠逆天啊!!’的廣告，并且打出‘我的部落，我的酋長(zhǎng)’的口號(hào)。以吸引廣大網(wǎng)民。
2.在各大學(xué)校的貼吧或一些論壇上發(fā)帖。引起關(guān)注。
3.我們同時(shí)每周還會(huì)招聘周末兼職，通過(guò)這樣的方式達(dá)到我們宣傳的效果。因?yàn)閬?lái)兼職的大部分都是學(xué)生，所以每周換用不同的兼職人員就可以達(dá)到我們的宣傳效果。
就我們推出的拉手團(tuán)購(gòu)的酋長(zhǎng)卡和主題party我們做出了不同的營(yíng)銷策略。
(一)主題party。
首先我們會(huì)由策劃部做出這期晚會(huì)的主題和預(yù)算，然后我們會(huì)由宣傳部做出宣傳和推廣。最后我們會(huì)由執(zhí)行部進(jìn)行布置和party的舉辦。當(dāng)然我們的餐廳同時(shí)也會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)橄嗤黝}，達(dá)到格調(diào)一致的效果。如我們推出的古裝圣誕趴。
1.由于圣誕將近，策劃部做出古裝圣party。
的主題，將傳統(tǒng)的圣誕party拋之腦后，推出具有古代氣息的歡聚盛會(huì)。當(dāng)天店內(nèi)的所有餐具都會(huì)改用古代的醬油碗快，酒杯也會(huì)改用醬油碗代替。并且所有的服務(wù)人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進(jìn)行服務(wù)，如用上客官等一些稱呼。餐廳每個(gè)桌位都設(shè)為不同的名字，如呂布桌，喬峰桌，貴妃桌......酒吧則也會(huì)將當(dāng)晚的皇宮御演為主打，它是古代演出與現(xiàn)代搖滾的結(jié)合，也就是穿著古裝，打著dj,扮著白娘子舞著disco,總之讓你意象不到，絕對(duì)的逆天。
2.宣傳部拿到預(yù)算后就要將這次趴的廣告。
宣傳和團(tuán)購(gòu)活動(dòng)在xxx上做出來(lái)，如古裝圣誕要逆天啦,等的宣傳口號(hào)。
3.執(zhí)行部將店內(nèi)布置成類似于古代酒樓的。
環(huán)境，如利用簾子和燈籠一些的來(lái)裝飾。其次就是酒吧的御演，將古代服飾與現(xiàn)代舞結(jié)合，性感和古典的演藝，勁爆全場(chǎng)。最后將圣誕的老人改為月老的紅線大派送將整場(chǎng)趴推入高潮，給單身男女的部落狂歡，即現(xiàn)場(chǎng)速配。
4.同時(shí)我們會(huì)在party的結(jié)束之際推選出。
此次趴的最high潮人，其可享受我們的全年免費(fèi)party并將其照片掛在部落版上進(jìn)行年終的最具魅力酋長(zhǎng)選舉。
5.在party中我們會(huì)讓消費(fèi)者選出下一期所期待的party盛宴，以此作為我。
們下一期的活動(dòng)。以此鎖定我們的部落員。
(二)酋長(zhǎng)卡推廣。
1.將部落vip會(huì)員卡進(jìn)行網(wǎng)上銷售，即酋長(zhǎng)升級(jí)卡。通過(guò)每次的消費(fèi)進(jìn)行酋長(zhǎng)升級(jí)。以此激發(fā)消費(fèi)者的好勝心理達(dá)到鎖定顧客的效果。
2.像持有酋長(zhǎng)卡的xxx們不定期的發(fā)送一些部落小禮品，如富有民族特色的小飾品，或是后期我們店內(nèi)的自制小禮品等。
3.同時(shí)我們會(huì)給我們的年度部落酋長(zhǎng)們制作影集冊(cè)，供給部落格里給其他消費(fèi)者欣賞，在給予老顧客的榮譽(yù)時(shí)，也同時(shí)宣傳了我們的品牌。
十后期的展望。
在推出以上團(tuán)購(gòu)活動(dòng)后，我們實(shí)現(xiàn)了預(yù)期目標(biāo)，將xxx打造成了一個(gè)時(shí)尚青年休閑娛樂的小部落后。我們還會(huì)在推出以下幾個(gè)方面的擴(kuò)展：
a.向我們市的各個(gè)中小型公司推出我們的聯(lián)誼party套餐，為他們的員工提供一個(gè)愉悅的交流平臺(tái)和釋壓的娛樂空間。
b.老年人專場(chǎng)相親晚會(huì)，讓xxx不僅僅只受時(shí)尚青年的熱愛，同時(shí)也讓我們可愛的老人們?cè)俅沃孬@青春。
以上就是酒吧西餐廳網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案的全部?jī)?nèi)容，這篇網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷策劃書寫的很全面，希望它對(duì)您有用。如果您還想了解更多的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷方案，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本欄目的其它內(nèi)容，相信總有一篇適合您。
餐廳營(yíng)銷方案篇十七
歡慶六十年。
歡聚全聚德。
歡慶六十周年。
歡聚仿膳飯莊。
歡慶六十年。
歡聚豐澤園。
歡慶六十周年。
歡聚四川飯店。
（二）活動(dòng)時(shí)間。
9月30日――10月8日。
全聚德王府井店：
推出了適合零點(diǎn)大廳消費(fèi)的多款“金秋團(tuán)圓宴”精品套餐及為宴會(huì)精心研制的王府盛宴――王府福壽宴、王府同慶宴。
金秋團(tuán)圓宴。
（本套餐不含酒水和服務(wù)費(fèi)）。
526元。
3人量a套。
1092元。
1432元。
甜面醬白糖。
黃瓜條蒜泥。
甜面醬白糖。
黃瓜條蒜泥。
全聚德奧運(yùn)村店：
推出“歡慶主題”家庭特惠套餐（凡在大廳用餐的`顧客，點(diǎn)選套餐可獲贈(zèng)與全聚德百年老爐合影照片一張）。
每天5名二等獎(jiǎng)：奧運(yùn)珍藏版可樂一聽。
每天10名三等獎(jiǎng)：全聚德精美福牌一個(gè)。
若
干
歡慶主題宴。
此套餐僅限9月30日-10月8日期間大廳使用
全聚德西翠路店：
9月30日至10月8日期間舉行“歡慶六十年，歡聚全聚德”特色活動(dòng)，推出“舉國(guó)同慶宴”系列套餐；另推出六款國(guó)慶60年創(chuàng)新菜品，每款僅售“60元”。
六款60元?jiǎng)?chuàng)新菜菜單蔥香魚肚。
60元/位年年好運(yùn)（上上簽）60元/盤糟燴蛤士蟆。
60元/位沙茶駝?wù)乒S。
60元/位時(shí)尚肉方。
60元/例侉燉魚。
60元/沽。
10月1日至10月8日節(jié)日期間到我店用餐的顧客憑結(jié)賬單參加店內(nèi)抽獎(jiǎng)一次。獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)立：一等獎(jiǎng)8名，“全聚德小二鍋頭（9瓶裝）一箱”；二等獎(jiǎng)20名，“全聚德仿真鴨”一個(gè)；三等獎(jiǎng)50名，“全聚德精美錢包”一個(gè)；紀(jì)念獎(jiǎng)，“全聚德臉譜啟瓶器”一個(gè)。
舉國(guó)同慶宴。
共3頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)123。
餐廳營(yíng)銷方案篇十八
調(diào)查項(xiàng)目：
調(diào)查日期：
調(diào)查人：
分析報(bào)告：
1、地理優(yōu)越性。
2、目標(biāo)顧客調(diào)研。通過(guò)在本區(qū)域經(jīng)過(guò)一周的調(diào)查，人群結(jié)構(gòu)為：
生活消費(fèi)水平：
綜合分析本區(qū)用餐以為主，應(yīng)占%以上。
3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手態(tài)勢(shì)(sowt)分析。
優(yōu)勢(shì)：
劣勢(shì)：
4、主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：5、促銷與廣告的預(yù)設(shè)值：
開業(yè)前期應(yīng)在主要道口設(shè)置廣告宣傳、指示牌、餐廳門口的環(huán)境氣氛應(yīng)重點(diǎn)突出。開業(yè)要配合長(zhǎng)時(shí)間的促銷以凝聚人氣。
一、促銷活動(dòng)：
二、宣傳方式。
1)店外裝飾：玻璃招貼、店牌、水牌、綠植。門口設(shè)立開業(yè)半價(jià)條幅、開業(yè)花籃及升空氣球。
2)店內(nèi)：開業(yè)氣氛裝飾品(如燈籠、氣球、中國(guó)結(jié))開業(yè)pop各種標(biāo)牌及提示牌、易拉寶展架。3)dm直投：份4)《報(bào)紙》、網(wǎng)站：
三、營(yíng)銷執(zhí)行控制與評(píng)估：
四、營(yíng)銷時(shí)間。
1)準(zhǔn)備時(shí)間：(天)2)實(shí)施時(shí)間：(天)。
第三部分廣告宣傳及費(fèi)用預(yù)算。
1、宣傳品(dm)：1)人工投遞宣傳單。
2)宣傳單制作費(fèi)：3)宣傳單投遞費(fèi)：2、報(bào)宣傳。
分店分發(fā)：版份。
5、費(fèi)用總計(jì)(直接費(fèi)用)：元(不含餐券)。
第四部分、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則。
營(yíng)銷活動(dòng)進(jìn)度表:。
加盟店法定代表人(或負(fù)責(zé)人)認(rèn)可簽字。
特別提示：
1、該資料包含市場(chǎng)調(diào)研分析、營(yíng)銷策劃、費(fèi)用預(yù)算及活動(dòng)執(zhí)行的細(xì)則。擁有這份資料您可清晰的知道如何是擬制一份營(yíng)銷。
3、一份完整的營(yíng)銷策劃方案需要按照5w3h的原則進(jìn)行擬制，必須要具體時(shí)間、地點(diǎn)、活動(dòng)內(nèi)容、執(zhí)行人、跟進(jìn)人、所需費(fèi)用等，否則則為不完整的。
餐廳營(yíng)銷方案篇十九
“知己知彼，百戰(zhàn)不殆”，找到競(jìng)爭(zhēng)的切入點(diǎn)，確立適合的市場(chǎng)定位，全塑企業(yè)形象，已成為企業(yè)制勝的法寶。
大聚通美食城打造廣西飲食業(yè)的航母，將在規(guī)模優(yōu)勢(shì)、地理位置優(yōu)勢(shì)、綜合性優(yōu)勢(shì)等為主要賣點(diǎn)展開廣告營(yíng)銷工作。它的開業(yè)必將掀起飲食消費(fèi)的熱潮。為了迅速占據(jù)南寧飲食業(yè)市場(chǎng)，提高大聚通美食城在南寧飲食界的知名度，贏得廣大消費(fèi)者的信任和認(rèn)可，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久生意興隆的目的。為達(dá)到此目的特?cái)M定此方案，以供大聚通美食城參考。
本次策劃案的市場(chǎng)調(diào)研工作分為以下幾個(gè)方面：市場(chǎng)背景分析、消費(fèi)心理解構(gòu)、新聞炒作成功案例分析、市場(chǎng)定位、品牌塑造以及產(chǎn)品路線分析。
1.市場(chǎng)背景分析
讓飲食行業(yè)投資者更為興奮的是，非典的不利影響比預(yù)期要較早結(jié)束。各路美食派系紛紛云集，美食行業(yè)必然再起風(fēng)云，消費(fèi)市場(chǎng)具備升溫可能和空間。從當(dāng)前美食行業(yè)的幾個(gè)領(lǐng)頭羊目前可見的經(jīng)營(yíng)狀況分析，消費(fèi)者對(duì)飲食行業(yè)的需求有增無(wú)減，可以預(yù)見投資飲食行業(yè)依然存在相當(dāng)大的盈利空間，這無(wú)疑增強(qiáng)了投資者的投資信心。
2.消費(fèi)心理解構(gòu)
在南寧的美食行業(yè)中，通過(guò)恰當(dāng)?shù)男侣劤醋鞫@得成功的品牌，有如三品王、馬車六火鍋城，以及近期的小肥羊、陽(yáng)光早餐等等，投資者在新聞炒作當(dāng)中獲取商業(yè)價(jià)值的例子已經(jīng)多不勝數(shù)。
——“轟動(dòng)效應(yīng)”和“話題效應(yīng)”，已經(jīng)是商業(yè)推廣過(guò)程中的重要途徑，也是市場(chǎng)認(rèn)同度和銷售業(yè)績(jī)的重要保證。
5.總結(jié)
在對(duì)以上成功經(jīng)驗(yàn)分析和指引，我們不難發(fā)現(xiàn)打入南寧美食行業(yè)，主要通過(guò)切合南寧消費(fèi)者求實(shí)惠、求格調(diào)的消費(fèi)心理，通過(guò)新穎的炒作噱頭和各種給消費(fèi)者實(shí)惠的活動(dòng)，在加上具層次消費(fèi)內(nèi)涵、濃郁文化色彩以及明確的市場(chǎng)定位，進(jìn)行更周詳、實(shí)在的廣告策劃方案。綜上所訴本次策劃工作的重點(diǎn)應(yīng)分為以下幾方面：
1進(jìn)一步分析消費(fèi)心理。新聞炒作方案的確立。3組織活動(dòng)形式和具體的實(shí)施方案。4品牌形象設(shè)置。
因此，本案認(rèn)為以上工作重點(diǎn)的具體內(nèi)容，均需要與貴公司進(jìn)一步周密的溝通與協(xié)作，進(jìn)行更深入、更客觀的市場(chǎng)調(diào)研與分析的基礎(chǔ)上，才能完成更為可行、更為正確的廣告策劃方案。
以滿足不同的消費(fèi)人群。
根據(jù)美食城內(nèi)，美食種類繁多的特點(diǎn)。結(jié)合購(gòu)物中心的概念，提出一站式美食城的概念，充分利用消費(fèi)者所喜愛的逛街購(gòu)物的生活習(xí)慣，通過(guò)間接的軟性宣傳，讓消費(fèi)者心目中樹立起大聚通美食廣場(chǎng)為美食文化薈萃的中心。
綜合以上的有關(guān)大聚通美食城的各項(xiàng)優(yōu)勢(shì)分析，美食城的顧客消費(fèi)需求大體可以分為以下幾類：
1.一般消費(fèi)心理特征
(1)求惠心理。(2)求舒適心理。(3)求奇心理。(4)求名心理。
2.社交(公關(guān))消費(fèi)需求
3.休閑飲食需求
依據(jù)上述市場(chǎng)調(diào)研分析，針對(duì)大聚通美食城是廣西超大的多層次的空中美食廣場(chǎng)這一特點(diǎn)，開業(yè)活動(dòng)重在樹立良好的知名度，美譽(yù)度，直接目的是告知社會(huì)大聚通美食城將以嶄新的形象歡迎顧客惠顧。
具體開業(yè)活動(dòng)方案建議如下：
1.聘請(qǐng)有關(guān)的政府官員、社會(huì)名人和南寧各大媒介記者參加開業(yè)慶典活動(dòng)。
2.贊助藝術(shù)團(tuán)義演。
1.廣告目標(biāo)
(1)告知南寧市民大聚通美食城開業(yè)。
(2)以新、奇、特、異、全的飲食文化和休閑文化特色吸引顧客，成功開拓多層次、多方位市場(chǎng)。
(3)推廣美食城濃郁廣西人文風(fēng)格的服務(wù)特色，培養(yǎng)對(duì)一人文風(fēng)格具有偏好的顧客群體。
2.廣告對(duì)象
(1)商界人士。幾乎所有的公款消費(fèi)和應(yīng)酬都與之有關(guān)。
(2)都市白領(lǐng)族。所有的休閑、文化獵奇都是以他為主體的，而且他們的人際影響力也較大。
3.廣告訴求重點(diǎn)
根據(jù)上述廣告目標(biāo)，以及廣告對(duì)象的具體規(guī)定，在大聚通美食城開業(yè)至以后的不同階段，廣告訴求應(yīng)在“綠城風(fēng)情人聚通美食”的品牌文化追求中把握以下重點(diǎn)：
(1)大聚通美食城的飲食環(huán)境獨(dú)具特色，氣氛濃烈，菜肴物美價(jià)廉，服務(wù)周到、細(xì)膩、溫馨。
(2)在大聚通美食城會(huì)聚朋友，交往名流，意味深長(zhǎng)。
餐廳營(yíng)銷方案篇二十
一、活動(dòng)時(shí)間：
20__年10月18日至11月25日。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
紫金港國(guó)際飯店。
三、活動(dòng)組織機(jī)構(gòu)：
顧問：史磊活動(dòng)總指揮：方案總執(zhí)行：周雄方案操作實(shí)施：各部門負(fù)責(zé)人。
四、活動(dòng)背景：
五、活動(dòng)目的：
通過(guò)此次美食節(jié)活動(dòng)拉動(dòng)酒店人氣，讓更多人了解紫金港國(guó)際飯店的特色餐飲。
六、活動(dòng)總主題：
《濃情秋意，盡享美食》紫金港國(guó)際飯店第一屆美食節(jié)。
七、活動(dòng)分主題：
八、廣告基調(diào)：
精致美食唇齒綻放·幸福滋味人人分享。
九、活動(dòng)方案：
方案a：
西餐部--西餐部---《美食記》海鮮美食節(jié)。
活動(dòng)1：活動(dòng)前一周自助餐168元/買一送一。
活動(dòng)2：贈(zèng)送半價(jià)劵-----凡第一次到店消費(fèi)即送半價(jià)消費(fèi)卷，在第二次光臨時(shí)只需支付一半現(xiàn)金。(實(shí)名登記，獲取數(shù)據(jù)庫(kù))。
方案b：中餐部---《憶江南》溫臺(tái)特色美食節(jié)中餐部--中餐部。
活動(dòng)1：刷卡享5折-----與某銀行合作活動(dòng)期間每周三刷卡享5折優(yōu)惠。
活動(dòng)2：凡點(diǎn)制定套餐贈(zèng)送價(jià)值__元進(jìn)口紅酒一支。
十、店堂布置。
a：一樓西餐部一樓西餐部。
1、整體要求：熱烈、喜慶、突出主題。
2、電子屏體現(xiàn)活動(dòng)主題。店內(nèi)水牌電梯內(nèi)廣告牌全以活動(dòng)內(nèi)容為主。3、為了突出熱烈和喜慶、氣球和彩帶是必不可少。
4、外圍氣球拱門活動(dòng)之日起擺放3天，烘托氣氛。
5、大堂內(nèi)彰顯主題設(shè)計(jì)，按沙盤性質(zhì)制作人工海灘和海水，并放置小型海魚!周圍插置小型椰子樹，人造沙灘上用刨木雕刻漁船和漁民，大海螺竟可能突出主題!大主題上增加倒計(jì)時(shí)告示表。
6、活動(dòng)之日為突出海鮮美食節(jié)氛圍一樓員工統(tǒng)一著裝“海島服”，一樓餐廳和走道懸掛活動(dòng)宣傳牌(大廳12個(gè)、二樓走道10個(gè)、)。
6、在海鮮池上掛飾垂掉裝飾品，增加其他觀賞性較強(qiáng)和好飼養(yǎng)存活的海鮮物種。(如魚類、海龜、海豹蛇、海鰻、大鯊魚等)。
7、宣傳冊(cè)的設(shè)計(jì)精美。
b：二樓中餐部二樓中餐部1、以古越國(guó)為歷史背景，增加古典的裝飾品2、將現(xiàn)有的喜鵲壁紙，更換為述說(shuō)越國(guó)歷史彩繪或使用述說(shuō)溫臺(tái)菜系的卷軸掛畫3、對(duì)現(xiàn)有的裝飾品進(jìn)行調(diào)換，換上一些有文化氣息的裝飾品，如瓷器等4、制作餐牌。5、采購(gòu)油紙傘等江南特色裝飾品。
十一、媒體宣傳。
建議：電臺(tái)、夾報(bào)、團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站。
1、建立新浪微博、騰訊微博。
2、邀請(qǐng)杭州10家以上媒體電臺(tái)進(jìn)行報(bào)道都市快報(bào)、時(shí)尚7天、感覺生活、
十二、活動(dòng)費(fèi)用：
十三、各部門主要工作安排(進(jìn)度)。
在感恩節(jié)當(dāng)天推出新菜品和特價(jià)菜品，借助感恩節(jié)向外宣傳，在吃上進(jìn)行改觀，飯后贈(zèng)送一小碗湯圓或是耳暖，買單后送一張10元代金券。
方案分析：借用感恩節(jié)的噱頭推出新菜品能夠快速的讓大眾接受，另外贈(zèng)送的湯圓數(shù)量雖然不多，但是經(jīng)過(guò)服務(wù)員的口頭介紹后，能讓顧客感覺到感恩節(jié)的不同和溫暖，對(duì)__的口碑有益。
各部門職責(zé)及準(zhǔn)備工作：
采購(gòu)部：負(fù)責(zé)所需物品的購(gòu)買。
策劃部：負(fù)責(zé)節(jié)日活動(dòng)的具體策劃及活動(dòng)安排。
前廳：前廳經(jīng)理主動(dòng)協(xié)助策劃部進(jìn)行店面的布置、員工之間的協(xié)調(diào)。服務(wù)員統(tǒng)一節(jié)日問候語(yǔ)，微笑服務(wù)，主動(dòng)向顧客介紹節(jié)日活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容，并推出新菜品。
活動(dòng)預(yù)算：
拱門租金：150元/天四個(gè)店面共600元。
耳暖(禮品)：1.5元/個(gè)200個(gè)共600元。
燈籠(小)1.2元/個(gè)400個(gè)共480元。
宣傳頁(yè)5000張共700元。
菜品展板70×90大小60元/個(gè)168個(gè)共10080元。
燈籠(大1.2米)50元/個(gè)20個(gè)共1000元。
海報(bào)+展架50元/個(gè)4個(gè)共200元。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/10861413.html】
