一個(gè)有計(jì)劃的人更容易保持目標(biāo)的清晰性和確定性，避免偏離軌道。制定計(jì)劃前，我們首先需要明確自己的目標(biāo)和期望，確保計(jì)劃具有明確性。以下是小編為大家收集的計(jì)劃范文，供大家參考和借鑒。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇一
我們提供給消費(fèi)者新鮮、美味的面包，色香味是顧客選擇面包屋至關(guān)重要的因素，我們將“新鮮出爐”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好壞直接決定未來客源的多少。
衛(wèi)生狀況也是消費(fèi)者作出購(gòu)買行為時(shí)重要的考慮因素，味道對(duì)吸引“回頭客”至關(guān)重要，而衛(wèi)生狀況是前提，良好的衛(wèi)生狀況讓客人心情舒暢，提高對(duì)小店的正面評(píng)價(jià)。
我的目標(biāo)是在我在校期間能夠，賺回本錢，并且有較好的口碑，有穩(wěn)定的客源，其中回頭客占有一定的比例。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇二
儲(chǔ)存環(huán)節(jié)安全管理：門店配備冷藏、冷凍設(shè)施，確保各種原材料、半成品及成品按儲(chǔ)存條件保存，防止損壞變質(zhì)。
此外生產(chǎn)加工所需的設(shè)備、工作臺(tái)面、工器具及儲(chǔ)存用容器使用前后均按標(biāo)準(zhǔn)操作流程進(jìn)行清洗消毒。
面包店全體員工最大的心愿是能吸引顧客不斷上門選購(gòu)本店的產(chǎn)品。由此可知，產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃是面包店經(jīng)營(yíng)中最重要的一環(huán)。
早餐食品的習(xí)慣，借以增進(jìn)運(yùn)第一階段市場(chǎng)營(yíng)績(jī)效，同時(shí)，開始進(jìn)行生產(chǎn)其它面包、蛋糕品類的前期工作。
（2）第2~4小時(shí)主要工作：以蛋糕類產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1項(xiàng)）為主。其目的是利用此段時(shí)間進(jìn)行蛋糕類產(chǎn)品制作，才不致影響面包類產(chǎn)品在最后生產(chǎn)階段的進(jìn)度，一方面要掌握各種蛋糕、面包適應(yīng)各層不同溫度的烤爐，另一方面也可以避免因?yàn)閮山M員工要同時(shí)共用烤爐，而影響本店烘焙產(chǎn)品的質(zhì)量。
（3）第4~7小時(shí)主要工作：以面包類產(chǎn)品的補(bǔ)貨及新品種（含前1~2項(xiàng)）為主。目的是一方面把上階段準(zhǔn)備的面包類半成品，進(jìn)行烤焙與完成加工的工序，一方面要把烤焙的成品陸續(xù)推送到前廳（賣場(chǎng)）上架待售。
（4）第8小時(shí)后主要工作：一般烘焙產(chǎn)品在出爐之后，除了要現(xiàn)場(chǎng)裸賣的產(chǎn)品之外，都需要經(jīng)過約1~3小時(shí)的自然冷卻后，才能進(jìn)行包裝再銷售的工作，以免因產(chǎn)品還有余熱就裝袋，導(dǎo)致縮短產(chǎn)品保質(zhì)期限，而影響產(chǎn)品質(zhì)量與本店的績(jī)效。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇三
面包屋的選址十分重要，有個(gè)好的位置，面包屋就成功了一半。
與有些商店不同，并非所有鬧市區(qū)就適合開面包屋。鬧市區(qū)顧客去那里更多是為了買服裝等商品，很少選擇在那里就餐，有時(shí)走累了才找個(gè)地方喝點(diǎn)水，順便休息一下。消費(fèi)者會(huì)就近選擇購(gòu)買場(chǎng)所，所以普遍認(rèn)為理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，還要有一定消費(fèi)能力的群體。
按習(xí)慣，人們一般都就近選擇面包屋就餐，而很少跑到較遠(yuǎn)地方的面包屋去，所以理想的面包屋應(yīng)開在大型住宅區(qū)的出入口、菜市場(chǎng)附近、公共汽車站旁等地，總之要在生活氣息濃厚的地方。
2、客戶消費(fèi)行為分析：
1）目標(biāo)消費(fèi)群的食用習(xí)慣：目標(biāo)消費(fèi)群為有一定消費(fèi)能力的群體，主要為女性、學(xué)生和小孩；她（他）們的習(xí)慣是，將西點(diǎn)作為早點(diǎn)或夜宵、平時(shí)零食、生日蛋糕等。
2）目前流行產(chǎn)品：蛋撻、菠蘿包、藝術(shù)蛋糕、冰皮月餅等。
3）消費(fèi)特征：
挑剔衛(wèi)生狀況；店鋪、營(yíng)業(yè)員的衛(wèi)生狀況是目前消費(fèi)者普遍不滿的地方；
好奇、實(shí)惠；眾多品種花色、產(chǎn)品特價(jià)永遠(yuǎn)是吸引消費(fèi)者的法寶。
影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇四
1.主要經(jīng)營(yíng)范圍。
以西式蛋糕、手工餅干、中西點(diǎn)、冷飲等為主營(yíng)產(chǎn)品，集生產(chǎn)、銷售、配送、服務(wù)于一體。并專門開辟了休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅，為顧客提供優(yōu)美音樂及時(shí)尚書籍。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在烘焙店里慢慢品嘗，烘焙店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。在價(jià)格定位上遵循薄利多銷，以“高雅的環(huán)境，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)”贏取利潤(rùn)回報(bào)。
2.經(jīng)營(yíng)宗旨。
甜美、健康、時(shí)尚。為朋友聚會(huì)，聊天，飲食，休閑，娛樂提供一個(gè)高雅，溫馨，舒適，安全的場(chǎng)所。
3.經(jīng)營(yíng)方式。
店內(nèi)選購(gòu)：顧客在貨價(jià)上自行選購(gòu)?fù)戤叺劫u臺(tái)買單。
店內(nèi)品嘗：顧客在賣臺(tái)點(diǎn)單，由服務(wù)員將蛋糕、飲料送到顧客坐的地方，食畢買單。
送貨上門：與附近寫字樓洽談，與他們簽定長(zhǎng)期配送服務(wù)。一般為下午茶時(shí)間。
1.產(chǎn)品。
糕點(diǎn)類：主營(yíng)西式蛋糕、手工餅干、中西甜點(diǎn)、面包等（均為店內(nèi)自行生產(chǎn)）飲品類：主營(yíng)咖啡、茶品、杯裝可樂、牛奶、各色鮮榨果汁，奶茶等；副食類：特色爆米花，瓜子，花生，豌豆等；免費(fèi)類：雜志，報(bào)紙，大廳提供優(yōu)美音樂。
2.選址分析。
本店應(yīng)設(shè)置在社區(qū)及寫字樓附近。因?yàn)楣潭ㄏM(fèi)群體，消費(fèi)相對(duì)穩(wěn)定，上下班時(shí)間人流量大，所以本店設(shè)在xxx大廈附近。
3.店面布置。
店堂做到清潔光亮，窗明幾凈。滲透好甜美、健康、時(shí)尚的企業(yè)文化。根據(jù)不同甜品品種，使用各類特制碗碟。碗碟高雅脫俗，使顧客一看餐具就產(chǎn)生舒心感覺。本店不像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個(gè)精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，裝修時(shí)在燈具購(gòu)買上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了一些國(guó)飾。操作間設(shè)在店鋪?zhàn)罾锒?，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
1.目標(biāo)顧客描述。
由于本店生產(chǎn)的糕點(diǎn)既包括一般的蛋糕也包括精致糕點(diǎn)，所以目標(biāo)顧客為喜愛蛋糕甜品的各類人士，包括時(shí)尚男女和為家庭購(gòu)買的人。
2.市場(chǎng)介紹。
雖然周圍有一些超市和副食店、菜市場(chǎng)，但是蛋糕和面包的銷售卻很少。如果不單純做蛋糕，而是加入一些新鮮烤制的面包，說不定能夠吸引上班族購(gòu)買面包當(dāng)作早餐，這樣可以擴(kuò)大自己店的影響力。并且社區(qū)的居民是固定的消費(fèi)群。
3.競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
經(jīng)營(yíng)多年，市場(chǎng)占有率大；附近居民區(qū)多，消費(fèi)群穩(wěn)定；口感優(yōu)良。
4.競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手主要劣勢(shì)。
產(chǎn)品較單一，地處較偏僻，無法吸引新顧客群不提供在店內(nèi)品嘗及配送服務(wù)。
5.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)。
店面時(shí)尚，產(chǎn)品豐富，易吸引時(shí)尚青年；店堂內(nèi)有桌椅及優(yōu)美音樂，為顧客提供了完善的就餐環(huán)境。擁有新鮮的經(jīng)營(yíng)方式――配送服務(wù)，為附近寫字樓提供了方便。
6.本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì)。
新開張沒有穩(wěn)定顧客群，附近居民接受需要一段時(shí)間；店面租金較貴。
1.節(jié)日活動(dòng)。
在xx節(jié)及西方的xx節(jié)，xx節(jié)等重大節(jié)日，在店外組織露天主題活動(dòng)，旨在增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)本店產(chǎn)品的印象?；顒?dòng)通過分發(fā)快遞活頁廣告、進(jìn)行產(chǎn)品知識(shí)問題競(jìng)答、組織小型演出等方式，給予參與者相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)品包括印有小禮物、優(yōu)惠券及最新產(chǎn)品品嘗券。
2.促銷手段。
店堂設(shè)置許愿樹兩棵，消費(fèi)即可得到許愿卡?？稍谠S愿樹上掛上寫好的許愿卡，每個(gè)月的第一個(gè)星期天店員將收集許愿卡，以抽獎(jiǎng)的方式挑出實(shí)現(xiàn)，過程花費(fèi)在xx元以下的愿望，幫助顧客實(shí)現(xiàn)。
店內(nèi)常備各種小禮物，如卡通造型汽球、卡片等。一次性消費(fèi)滿xx元的顧客可獲贈(zèng)卡通小卡片一張，積滿一套三張可獲贈(zèng)xx寸冰淇淋蛋糕一塊。憑借上乘的品質(zhì)加上靈活的促銷手段來贏得穩(wěn)定的顧客群。
3.會(huì)員制。
凡一次性在本店消費(fèi)滿xx元的顧客可申請(qǐng)會(huì)員卡一張，持卡者可永久享受購(gòu)買店內(nèi)除新品和特價(jià)品以外的任一商品xx折優(yōu)惠。
4.傳媒廣告。
考慮電視廣告或印刷媒體等傳媒方式，做為最切實(shí)可行的宣傳渠道，調(diào)查證實(shí)高品質(zhì)甜品通過精美的電視廣告或印刷媒體能樹立良好的品牌形象。另特別會(huì)在下班回家時(shí)，下發(fā)宣傳單，設(shè)點(diǎn)宣傳并接受咨詢。
1.人事。
本店每個(gè)員工必須是專業(yè)的，包括點(diǎn)餐收銀人員、店堂清潔人員和制作人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各1名，要求本科以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；蛋糕加工制作人員設(shè)置2名，要求大專以上學(xué)歷，專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力；點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干，嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
2.管理思想。
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本，重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展，尊重個(gè)人價(jià)值，各職能部門相互協(xié)調(diào)合作，求得餐廳的整體發(fā)展，實(shí)現(xiàn)1+12的效果。
3.管理理念。
（1）尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格。
（2）下管一級(jí)：上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行規(guī)劃管理，下級(jí)應(yīng)服從上級(jí)的工作指導(dǎo)，盡力完成上級(jí)發(fā)放的任務(wù)。
（3）互相監(jiān)督：管理層監(jiān)督員工的工作，同時(shí)員工也可以向上級(jí)提出自己的意見或見解。
（4）營(yíng)造集體氛圍：既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明，也要關(guān)懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強(qiáng)凝聚力，提高工作積極性。
（5）公平對(duì)待，一視同仁，各盡所能，發(fā)揮才干。
4.管理隊(duì)伍。
投資是一項(xiàng)經(jīng)營(yíng)人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍，并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入烘焙店。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇五
diy蛋糕店這個(gè)項(xiàng)目并不是一個(gè)新事物，我所要經(jīng)營(yíng)的是提供原料，工具，場(chǎng)地，專業(yè)指導(dǎo)顧客自己動(dòng)手diy的蛋糕店。
在這里廣大的消費(fèi)者(主要是學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作diy蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無二的愛心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作diy蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。但主打產(chǎn)品是蛋糕diy，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。在這里消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到diy的無限樂趣中。
我將該店取名為"開心diy蛋糕坊"希望每一位來到這里的顧客都擁有一顆好心情，開開心心的制作美味的糕點(diǎn)。
現(xiàn)在的年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足!
選擇在北京市海淀區(qū)大學(xué)等高校密集區(qū)、小區(qū)、商業(yè)繁華地區(qū)。因?yàn)榇髮W(xué)較多的地方和小區(qū)商業(yè)區(qū)這些地方擁有固定的客戶群，大學(xué)生和白領(lǐng)人士消費(fèi)力較高，愛新奇好動(dòng)手，更偏愛有自己特色的小店，愛攀比享受。而且學(xué)生和年輕顧客的傳播能力很強(qiáng)，情侶也會(huì)比較偏愛光顧。
(一)外部環(huán)境分析。
1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶群，而且消費(fèi)力比較高。
3.店鋪新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析。
提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專業(yè)的老師，有保障的服務(wù)。
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的diy甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。
(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：
1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。
2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。
4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)。
5.銀行貸款或其他財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。
(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。
2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
3.蛋糕原料及配料的安全問題。
4.價(jià)格及服務(wù)是否能配合公司發(fā)展需要的問題。
5.公司的經(jīng)營(yíng)決策上的其他問題。
(三)應(yīng)對(duì)策略：
1.熟悉食品行業(yè)的相關(guān)法律法規(guī)。
2.嚴(yán)格公司的產(chǎn)品檢驗(yàn)程序，保證食品質(zhì)量安全。
3.招聘和培養(yǎng)具有制作蛋糕的技術(shù)員工，操作先進(jìn)設(shè)備。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇六
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大?。?，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新，在消費(fèi)者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來消費(fèi)。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
1、新店開業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割愛。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會(huì)員制度。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色?？筛鶕?jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
1、電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）。
2、攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）。
3、裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）。
4、模具（不銹鋼，圓形，方形等）。
5、案臺(tái)。
6、刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7、輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8、展示柜。
1、封口機(jī)。
2、封口膜。
3、冰柜。
4、杯子。
5、吸管。
6、攪拌機(jī)。
7、飲水機(jī)。
8、容器。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇七
美味的甜品讓人們的生活變得有滋有味，也為創(chuàng)業(yè)者們指引出了諸多可靠的致富之路，今天小編要介紹的xx烘焙可不簡(jiǎn)單，它是烘焙行業(yè)中廣受認(rèn)可的高端品牌，具備百年制作工藝，能夠不斷引進(jìn)全新技術(shù)，創(chuàng)新美味產(chǎn)品，為創(chuàng)業(yè)商們帶了相當(dāng)可觀的利潤(rùn)空間！
不同的休閑小吃，為大家?guī)Р煌臓I(yíng)養(yǎng)，為大家?guī)Р煌拿牢?。烘焙技術(shù)在飲食市場(chǎng)也很受大家歡迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。選擇xx烘焙創(chuàng)業(yè)，百年的工藝，最新的技術(shù)，讓大家品嘗美味的糕點(diǎn)，品嘗美味的烘焙小吃。
產(chǎn)品一定要正宗，尤其是飲食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不對(duì)，消費(fèi)者就無法得到最美味的體驗(yàn)了。xx烘焙創(chuàng)業(yè)總部考慮消費(fèi)者的感受，專業(yè)保護(hù)消費(fèi)者的人身安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，無任何添加劑，確保營(yíng)養(yǎng)安全，讓顧客吃的更放心。而且，該品牌面包品類豐富多樣，價(jià)格6-1元不等，深受當(dāng)?shù)鼐用瘛最I(lǐng)學(xué)生及時(shí)尚人士的追捧青睞。
新型的飲食為大家?guī)П姸嗟目谖叮瑸榇蠹規(guī)Р煌南硎?。品嘗特色的烘焙小吃，大家要選對(duì)品牌，選對(duì)產(chǎn)品。xx烘焙打造獨(dú)特的烘焙場(chǎng)所，它全力打造集齊面包、蛋糕、西點(diǎn)、西餅、水吧為一體的復(fù)合型烘焙店，從早到晚，盈利不斷！創(chuàng)業(yè)該品牌，大家可以獲得快速的盈利，獲得持續(xù)的盈利！
xx烘焙選取一級(jí)新鮮食材原料，搭配精益的烘焙技術(shù)，運(yùn)用全新的套餐模式，烹飪出圓滿的產(chǎn)品色香味，勾勒出產(chǎn)品的精心打造形象，神秘誘人的韓國(guó)風(fēng)情特色，同行難以模仿。xx烘焙有花包系列、歐式面包系列、蛋糕系列、浪漫西點(diǎn)、環(huán)球美食系列等。xx烘焙精心選材，用心制造，松軟甜蜜、誘人可口。
xx烘焙以復(fù)古歸本主義風(fēng)格為主題，年輕，朝氣。浪漫溫馨、藝術(shù)氣息濃郁，簡(jiǎn)約、時(shí)尚的裝潢風(fēng)格吸引一大批新老客戶。xx烘焙另有飲品系列，醇醇濃郁，絲絲細(xì)滑。有純品咖啡系列、意式咖啡系列、養(yǎng)生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，產(chǎn)品豐富，環(huán)境舒適，深受年輕人喜愛。
1、創(chuàng)業(yè)者要成年，沒有犯罪記錄，能夠獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任。
2、具備良好的信譽(yù)、商德以及配合協(xié)作的精神，意識(shí)健全，思路清晰，對(duì)投資比較理性。
3、認(rèn)同“xx烘焙”企業(yè)化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行業(yè)。
4、xx烘焙創(chuàng)業(yè)商要有一定資金實(shí)力和承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的能力，達(dá)到xx烘焙創(chuàng)業(yè)費(fèi)用的最低標(biāo)準(zhǔn)。
5、具備一定的市場(chǎng)開發(fā)能力和管理能力。
6、必須保證嚴(yán)格遵守xx烘焙創(chuàng)業(yè)的有關(guān)管理經(jīng)銷業(yè)務(wù)，信用保障，其它商業(yè)規(guī)劃等方面的規(guī)劃。
經(jīng)營(yíng)蛋糕產(chǎn)品店面的時(shí)候，大家需要進(jìn)購(gòu)專業(yè)的設(shè)備，還要有特色的制作工藝。這樣，你的蛋糕產(chǎn)品的口味才能更美好。創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它為你帶優(yōu)良的設(shè)備，專業(yè)的烘焙工藝，采用多元化發(fā)展戰(zhàn)略，帶給客戶雄厚的財(cái)富。
你的產(chǎn)品要有特色，你的產(chǎn)品口味不僅要好，還要與眾不同!這樣，你才能保證你的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和優(yōu)勢(shì)!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它運(yùn)用先進(jìn)烘焙設(shè)備制作食品，采用集團(tuán)化、企業(yè)化運(yùn)作，打造區(qū)域品牌店。
許多店面在一開始的盈利能力都不高，但是后它們都獲得了極高的成就，這就要依靠商家出色的管理能力了!創(chuàng)業(yè)xx烘焙，它將為你帶技術(shù)方面的培訓(xùn)!xx烘焙創(chuàng)業(yè)品牌擁有大批行業(yè)頂尖的烘焙顧問，進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)教學(xué)。
一個(gè)品牌，它從無到有，從有到大，這都是靠品牌的運(yùn)行模式!如果運(yùn)營(yíng)模式適應(yīng)市場(chǎng)的需要，那品牌的發(fā)展必然前途無量!xx烘焙就以成功的管理模式、產(chǎn)品項(xiàng)目及經(jīng)營(yíng)方式，完美復(fù)制到市場(chǎng)，讓創(chuàng)業(yè)店能夠簡(jiǎn)單順利經(jīng)營(yíng)。
品牌的售后可以為品牌帶更好的市場(chǎng)口碑，也可以為品牌吸引更多的招商人士!為了突出品牌的優(yōu)勢(shì)，xx烘焙領(lǐng)先打造分區(qū)域針對(duì)性市場(chǎng)服務(wù)，強(qiáng)大的市場(chǎng)團(tuán)隊(duì)塑造，給到創(chuàng)業(yè)商專業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
1、投資咨詢：向公司總部電話咨詢創(chuàng)業(yè)事項(xiàng)；對(duì)公司品牌進(jìn)行咨詢了解。
2、實(shí)地考察：考察并對(duì)項(xiàng)目相關(guān)合作細(xì)節(jié)資料進(jìn)行索要，全面了解下創(chuàng)業(yè)的細(xì)節(jié)問題。
3、創(chuàng)業(yè)申請(qǐng)：填寫《創(chuàng)業(yè)意向申請(qǐng)表》和《創(chuàng)業(yè)商評(píng)估表》。
4、資格審核：總部對(duì)創(chuàng)業(yè)者材料及能力的審核，確認(rèn)投資者的經(jīng)營(yíng)資格。
5、簽訂合同：簽訂創(chuàng)業(yè)合同，提出新店方案。
6、店面裝修：總部指導(dǎo)您如何去設(shè)計(jì)，裝修。
7、開店籌備：總部相應(yīng)人員接洽您店面的人員招聘以及培訓(xùn)工作。
8、貨物配送：物料配送，總部協(xié)助投資人試營(yíng)業(yè)，提供營(yíng)銷方案。
9、試營(yíng)業(yè)：人員招聘，服務(wù)推廣等。
10、正式營(yíng)業(yè)：試營(yíng)業(yè)之后，客開始逐步穩(wěn)定，正式開始營(yíng)業(yè)。
11、售后服務(wù)：開業(yè)后，總部會(huì)根據(jù)創(chuàng)業(yè)店實(shí)際情況必要時(shí)派專人上門指導(dǎo)。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇八
計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
(一)產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
(二)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域(根據(jù)店面大小)，現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
3(三)服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
(四)附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量!
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。
(一)目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來消費(fèi)。
(二)優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割愛。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷策略。
(一)產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的020網(wǎng)絡(luò)銷售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
(二)價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
(三)促銷策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
(一)資金需求。
(二)裝修與設(shè)備購(gòu)買。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類設(shè)備。
1.電烤爐(操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低)。
2.攪拌機(jī)(攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán))。
3.裱花袋，裱花嘴(不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形)。
4.模具(不銹鋼，圓形，方形等)。
5.案臺(tái)。
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀。
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
奶茶類設(shè)備。
1.封口機(jī)。
2.封口膜。
3.冰柜。
4.杯子。
5.吸管。
6.攪拌機(jī)。
7.飲水機(jī)。
8.容器。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇九
我們計(jì)劃從事的是一項(xiàng)以烘焙為主的店。名字未定。目前策劃中、面向中低檔消費(fèi)人群。
經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品主要以早餐西點(diǎn)、甜品、生日蛋糕為主。
（一）產(chǎn)品特征。
產(chǎn)品追求精致美觀，口感好，品質(zhì)高，運(yùn)用進(jìn)口原料，不放添加劑。讓消費(fèi)者在滿足胃的同時(shí)不用擔(dān)心身體健康問題。
本店會(huì)根據(jù)消費(fèi)者喜好和市場(chǎng)趨勢(shì)推出新品，若市場(chǎng)反響良好成為將定為本店特色產(chǎn)品。同時(shí)不斷地推出節(jié)日產(chǎn)品，如國(guó)慶節(jié)，情人節(jié)，元旦，春節(jié)。
（二）產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
1、產(chǎn)品追求健康與創(chuàng)新。
2、店面設(shè)飲品茶座區(qū)域（根據(jù)店面大小），現(xiàn)場(chǎng)加工制作，這會(huì)吸引到不少消費(fèi)者。
（三）服務(wù)計(jì)劃。
1、食品安全放在首位，如果客人沒有安全感，服務(wù)再優(yōu)秀也無濟(jì)于事。
2、重視消費(fèi)者，使消費(fèi)者成為回頭客。
3、創(chuàng)新。在消費(fèi)者需求和期望越來越高、越來越多的情況下不斷創(chuàng)新。
（四）附加產(chǎn)品。
在經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)的同時(shí)，我們還可以推出其他一些產(chǎn)品，如奶茶、冰淇淋之類。
人流量，人流量，還是人流量！
西點(diǎn)和奶茶是快速消費(fèi)的產(chǎn)品，人流量為盈利關(guān)鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業(yè)步行街，學(xué)校群，年輕女性為重大客戶群。
（一）目標(biāo)。
第一年：主要積累創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，打?qū)嵒A(chǔ)，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。
第二年：目標(biāo)增加連鎖店，擴(kuò)充產(chǎn)品，吸引更多消費(fèi)者來消費(fèi)。
（二）優(yōu)劣分析。
優(yōu)勢(shì)分析。
1、我們選用的原材料好，不含添加劑，且產(chǎn)品不斷改善創(chuàng)新。
2、本店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)能吸引更多消費(fèi)者。
劣勢(shì)分析。
1、新店開業(yè)消費(fèi)者對(duì)我們的基本情況口味等了解不多，影響銷售額。
2、產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說不易接受。
3、由于用的原料好，成本也相應(yīng)提高。
機(jī)會(huì)分析。
1、市場(chǎng)未飽和存在較大的利潤(rùn)空間及數(shù)目龐大的西點(diǎn)消費(fèi)群，市場(chǎng)前景廣泛。
2、良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度、專業(yè)的操作水平能樹立較好的口碑。
3、產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
威脅分析。
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有固定的消費(fèi)群，且絕對(duì)不會(huì)甘心西點(diǎn)市場(chǎng)份額減少，一定會(huì)采取相應(yīng)措施。
2、西點(diǎn)屬于高脂肪、熱量食品，會(huì)使部分消費(fèi)者忍痛割愛。
活動(dòng)策劃。
1、定期推出體驗(yàn)活動(dòng)或消費(fèi)者diy活動(dòng)。
2、海報(bào)宣傳。
3、通過網(wǎng)絡(luò)宣傳，建立自己的公眾號(hào)，有自己的一套網(wǎng)絡(luò)聯(lián)系與宣傳方式。
4、人際宣傳，可以讓朋友幫忙宣傳，口碑宣傳很多時(shí)候比其他宣傳方式更讓人信任。
營(yíng)銷策略。
（一）產(chǎn)品策略。
1、根據(jù)不同消費(fèi)者推出不同產(chǎn)品。
2、注重產(chǎn)品包裝。
3、對(duì)于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門的消費(fèi)者提供上門服務(wù)。
4、加盟美團(tuán)等軟件。
5、利用現(xiàn)在很流行的網(wǎng)絡(luò)銷售模式進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)銷售。
（二）價(jià)格策略。
1、針對(duì)消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型制定合理價(jià)格。
2、較之競(jìng)爭(zhēng)者，制定相對(duì)低廉的價(jià)格。
（三）促銷策略。
1、定期舉行產(chǎn)品促銷活動(dòng)。
2、在店內(nèi)增設(shè)意見簿，有意見或建議可以直接提出或書寫。
3、會(huì)員制度。
財(cái)務(wù)分析。
（一）資金需求。
首先，項(xiàng)目需要營(yíng)業(yè)執(zhí)照。店面選擇租房方式，再是基本設(shè)施購(gòu)買，材料采購(gòu)。需要努力尋找物美價(jià)廉的貨源。
（二）裝修與設(shè)備購(gòu)買。
店面裝修的風(fēng)格：外觀簡(jiǎn)潔，內(nèi)部整齊衛(wèi)生，招牌有特色。可根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，便于生產(chǎn)制作產(chǎn)品的同時(shí)盡可能考慮未來產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間，也需要符合水電的布局要求。
設(shè)備按產(chǎn)品菜單采購(gòu)，高質(zhì)量的設(shè)備更能做出好品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高效率。設(shè)備同時(shí)需要和店面的空間布局及水電匹配。
西點(diǎn)類設(shè)備。
1.電烤爐（操作簡(jiǎn)單，預(yù)熱快，成本低）；
2.攪拌機(jī)（攪拌雞蛋，奶油，面糊，面團(tuán)）；
3.裱花袋，裱花嘴（不銹鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形）；
4.模具（不銹鋼，圓形，方形等）；
5.案臺(tái)；
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀；
7.輔助工具：搟面杖，調(diào)料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙。
8.展示柜。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十
周邊地區(qū)、居民小區(qū)、市中心等繁華地帶已有數(shù)家面包店，且顯品牌化、連鎖化趨勢(shì)，具有很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。本身處于初期階段，面包制作工藝不夠精湛，資金問題，無法進(jìn)行大規(guī)模的宣傳。店長(zhǎng)營(yíng)銷管理能力（本人為學(xué)生，在這方面可能有所欠缺）。
2、優(yōu)勢(shì)。
本人屬于學(xué)生，在學(xué)生喜好方面可以極大的滿足廣大學(xué)生的要求？能在一定的時(shí)間內(nèi)有較為穩(wěn)定的客源，利用課后時(shí)間親自了解客戶喜歡的面包糕點(diǎn)種類，客流量，客戶一次性購(gòu)買力，主要客戶分類（婦女/學(xué)生，年齡段）。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十一
tomorrow面包店產(chǎn)品精致美觀，口感佳，賣相好。并且順應(yīng)人們追求健康、追求綠色的要求，開發(fā)創(chuàng)新一些胚芽面包、糙米面包、減肥面包、藻類面包和無糖面包等健康產(chǎn)品，讓人們?cè)跐M足胃的同時(shí)也不必過于擔(dān)心身體健康問題。產(chǎn)品以早餐面包與各式各樣的西式糕點(diǎn)為主，并附加口味繁多、口感獨(dú)特、健康特色的奶茶，咖啡等產(chǎn)品。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十二
面包店同顧客和供應(yīng)商應(yīng)建立起長(zhǎng)期的相互信任、互惠互利的關(guān)系，即創(chuàng)造忠誠(chéng)顧客。面對(duì)當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的社會(huì)，和平共處,共同發(fā)展,才是經(jīng)商之道。價(jià)格策略：針對(duì)產(chǎn)品的成本測(cè)算，合理定價(jià)。我們的主要消費(fèi)群體是大學(xué)生，他們所能接受的價(jià)格也不是很高，因此如果我們的面包店在制作面包時(shí)將多次摻和數(shù)提高到45%—50%，就能既保持原有產(chǎn)品的風(fēng)味，又使更多消費(fèi)者更易于接受，同時(shí)生產(chǎn)總成本也降低了5%，出售的價(jià)格也不會(huì)太高。這也是符合市場(chǎng)營(yíng)銷觀念的理性決策。
促銷策略：面包店開業(yè)面對(duì)社會(huì)公眾，容易形成第一印象。這第一印象在人的大腦里先入為主，又往往成為人們認(rèn)識(shí)對(duì)方的起點(diǎn)，并在一定程度上影響和制約著此后的交往。所以開業(yè)前后我們都會(huì)進(jìn)行大力宣傳，定期開展促銷活動(dòng)，以此來吸引顧客，試圖建立更多的忠實(shí)顧客，提高店鋪的知名度和美譽(yù)。外賣策略：3公里內(nèi)免費(fèi)送貨，同時(shí)與單位或組織合作，發(fā)展代銷商。
會(huì)員策略：開啟會(huì)員卡制度，會(huì)員有折扣，給會(huì)員一點(diǎn)小優(yōu)惠會(huì)讓顧客感覺嘗到甜頭，使消費(fèi)者心理產(chǎn)生積極消費(fèi)的心態(tài)，增加購(gòu)買率，增加品牌知名度。
2.特色經(jīng)營(yíng)。
面包店的產(chǎn)品或服務(wù)定位在與眾不同，以獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)取得競(jìng)爭(zhēng)的主動(dòng)權(quán)。將整體市場(chǎng)分為面包，蛋糕，餅干后，只選擇面包市場(chǎng)為目標(biāo)市場(chǎng)，集中店里資源于面包市場(chǎng)，實(shí)行專門的生產(chǎn)和銷售力。
嚴(yán)格要求面包質(zhì)量，在適當(dāng)?shù)某杀緝?nèi)提高面包品質(zhì)和口感。面包制作的過程完全透明化，保證制作過程的衛(wèi)生合格。在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。在面包架上或是面包上，以卡片cute標(biāo)示制造面包的特別優(yōu)點(diǎn)（美工設(shè)計(jì)），并取個(gè)吸引人的名稱，會(huì)讓你精心烘培的面包，變成超級(jí)業(yè)務(wù)員，向顧客推銷。主營(yíng)特色面包，如綠色面包，減肥面包，個(gè)性面包。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十三
1、面包店是一個(gè)顧客忠誠(chéng)度很高的行業(yè)。所以，你從一開業(yè)開始，就要保證出品的質(zhì)量。
2、現(xiàn)在國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的監(jiān)管越來越緊，有消息稱面包店裝人實(shí)行qs制，到時(shí)你的開的店如果達(dá)不到qs對(duì)面積等方面的要求，就會(huì)被強(qiáng)制關(guān)閉。不過我個(gè)人估計(jì)這個(gè)要實(shí)行還不是短期能實(shí)現(xiàn)的（暫略）。
4、影響購(gòu)買的因素：新鮮（保質(zhì)期）、口味、地點(diǎn)、品牌、衛(wèi)生、促銷、價(jià)格等為重要因素的遞減順序。
5、評(píng)估日產(chǎn)量能力：一天可以產(chǎn)多少量，可以做幾種產(chǎn)品。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十四
根據(jù)企業(yè)實(shí)力，面包店以北京物資學(xué)院這個(gè)市場(chǎng)為起點(diǎn)，放眼通州各大高校的市場(chǎng)，逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步：
1.立足北京物資學(xué)院市場(chǎng)，占據(jù)一定份額，填補(bǔ)北京物資學(xué)院市場(chǎng)的空白，把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范，穩(wěn)步發(fā)展。
2.占領(lǐng)北京物資市場(chǎng)，建立連鎖機(jī)制。當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后，根據(jù)需求在通州各大高校開設(shè)連鎖店，在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)。
3.走向通州市場(chǎng)，開放加盟經(jīng)營(yíng)。
在通州市場(chǎng)能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn)，有了一定流動(dòng)資本、區(qū)域內(nèi)知名度，掌握一定市場(chǎng)運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn)，申請(qǐng)到產(chǎn)品自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)之后，在北京市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店，開放加盟經(jīng)營(yíng)。
面包烘焙店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書篇十五
（3）本企業(yè)店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。
2、劣勢(shì)分析。
（1）新店開業(yè)部分學(xué)生對(duì)于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；
（2）產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于熱衷于傳統(tǒng)糕點(diǎn)產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；
3、機(jī)會(huì)分析。
（2）良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；
（4）產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
4、威脅分析。
（3）蛋糕系列產(chǎn)品屬高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會(huì)的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢(shì)無疑讓部分甜品消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對(duì)其說“no”。
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