食品安全月總結(jié)稿（模板17篇）

總結(jié)是一種對(duì)過(guò)去一段時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)和工作生活等方面的概括和總結(jié)，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)非常重要。寫總結(jié)時(shí)，我們應(yīng)該注重挖掘并凸顯自己在工作和學(xué)習(xí)中的突出表現(xiàn)和貢獻(xiàn)。以下總結(jié)范文涵蓋了多個(gè)學(xué)科和領(lǐng)域，可供大家參考和學(xué)習(xí)。

食品安全月總結(jié)稿篇一

為確保廣大師生、員工的飲食衛(wèi)生安全，消除食品衛(wèi)生安全隱患，預(yù)防食物中毒事故和食源性疾患的發(fā)生，區(qū)教育局、衛(wèi)生局研究決定，將進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校、幼兒園食堂食品安全工作?，F(xiàn)就20xx年秋學(xué)期各中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全有關(guān)事宜重申如下：

一、要以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，從保障師生身體健康和生命安全、維護(hù)社會(huì)和-諧穩(wěn)定的高度，進(jìn)一步提高對(duì)加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全工作的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化法人代表是食堂食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，建立健全食品安全組織管理機(jī)構(gòu)，將責(zé)任落實(shí)到具體部門和負(fù)責(zé)人，確保食堂各項(xiàng)管理措施落到實(shí)處。

要加強(qiáng)食品安全管-理-員和從業(yè)人員(特別是新進(jìn)人員)的食品安全相關(guān)法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理能力，不斷提高中小學(xué)、幼兒園食堂的食品安全整體管理水平，消除食品安全隱患，防止食品安全事件的發(fā)生。

三、要嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行物資索證制和驗(yàn)收制,尤其是加強(qiáng)對(duì)大米、食用油脂和食鹽的采購(gòu)管理，杜絕在餐飲服務(wù)中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑和使用“地溝油”行為，對(duì)于確需使用的食品添加劑的要有專人對(duì)其進(jìn)行管理，對(duì)其倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行一次全面清理，確保倉(cāng)庫(kù)內(nèi)無(wú)過(guò)期和霉變食品。

四、食堂工用具必須徹底清洗消毒后方可使用。加工食品必須做到熟透，對(duì)易發(fā)生食物中毒的菜品，要指定專人進(jìn)行加工。加工后的熟制品要與食品原料、半成品、成品分開(kāi)存放，防止交叉污染。食品不得接觸有毒物、不潔物。食堂要加強(qiáng)對(duì)剩菜、剩飯的管理，待出售的食品必須存放在備菜間(售菜間)內(nèi)，將防蠅、防塵、防鼠措施落實(shí)到位。

五、要建立食品安全責(zé)任追究制，對(duì)因食品安全問(wèn)題損害身體健康的行為要嚴(yán)肅處理。

六、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行《亭湖區(qū)學(xué)校、幼兒園食品安全管理要求》和《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》，對(duì)照自查表的內(nèi)容全面開(kāi)展一次排查治理工作，對(duì)排查出來(lái)的問(wèn)題，要研究出具體的整改措施。并認(rèn)真填寫自查表，打印后在20xx年9月10日前交區(qū)教育局體衛(wèi)科。各中小學(xué)、幼兒園食堂要切實(shí)加強(qiáng)督辦檢查，確保問(wèn)題迅速整改到位。對(duì)整治工作不力、導(dǎo)致校、園發(fā)生食品安全事件的，將依法予以嚴(yán)肅查處。

食品安全月總結(jié)稿篇二

安全為了生產(chǎn)，生產(chǎn)必須安全。時(shí)時(shí)注意安全，處處預(yù)防事故。今天本站小編給大家為您整理了幼兒園食品安全月總結(jié)，希望對(duì)大家有所幫助。

為努力建設(shè)和諧校園，確保幼兒園無(wú)消防事故發(fā)生，本學(xué)期幼兒園根據(jù)上級(jí)文件要求，結(jié)合幼兒園實(shí)際，扎實(shí)做好了消防安全工作。為指導(dǎo)今后的實(shí)際工作，不斷改進(jìn)和完善工作方法，提高安全防范能力，特將本學(xué)期工作小結(jié)如下：

一、宣傳發(fā)動(dòng)，統(tǒng)一思想，營(yíng)造幼兒園消防安全工作的氛圍。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)高度重視幼兒園消防安全工作，充分利用網(wǎng)站、家園聯(lián)系欄、櫥窗、校信通等途徑進(jìn)行大力宣傳。幼兒園安全領(lǐng)導(dǎo)小組堅(jiān)持召開(kāi)消防安全工作例會(huì)，分析問(wèn)題、討論措施、布置工作。幼兒園針對(duì)幼兒接受和理解問(wèn)題的特點(diǎn)，組織幼兒觀看有趣的動(dòng)畫宣傳材料，通過(guò)幼兒熟悉的動(dòng)畫形象與生動(dòng)有趣的消防小故事，使幼兒掌握了基本的消防安全知識(shí)，增強(qiáng)了消防安全意識(shí)。

二、健全組織，落實(shí)責(zé)任，探索幼兒園消防安全工作的新機(jī)制。幼兒園成立了由園長(zhǎng)為組長(zhǎng)、副園長(zhǎng)為副組長(zhǎng)、年級(jí)組長(zhǎng)、保健老師、各班班主任為成員的幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。幼兒園把消防安全工作具體任務(wù)落實(shí)到保健老師、年級(jí)、班級(jí)負(fù)責(zé)人，明確分工，責(zé)任到人，使幼兒園各園的消防安全工作“事事有人做，人人有事做”，形成了“上下聯(lián)動(dòng)，左右配合，黨政工團(tuán)，齊抓共管”的管理格局。幼兒園消防安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組具體統(tǒng)籌、組織、協(xié)調(diào)幼兒園消防安全工作的日常督查、記載等工作。做到工作有計(jì)劃、有布置、有檢查。

三、完善制度，獎(jiǎng)懲結(jié)合，落實(shí)消防安全工作的各項(xiàng)措施。

1.落實(shí)消防安全責(zé)任制，制定各崗位消防安全職責(zé)。

度》、《滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案演練制度》等制度。按照“安全第一，預(yù)防為主”的原則，要求各責(zé)任部門、責(zé)任人對(duì)安全工作做到“每天必查，有查必記，有患必除”，保證安全工作一項(xiàng)不漏，一個(gè)盲點(diǎn)不留，一個(gè)隱患不存。

3.完善消防基礎(chǔ)設(shè)施：按國(guó)家規(guī)范配置滅火器，電器產(chǎn)品的安裝、使用和線路敷設(shè)符合國(guó)家規(guī)范，無(wú)私拉亂接電氣線路，疏散通道暢通。

4.嚴(yán)格執(zhí)行《幼兒園出入制度》，對(duì)外來(lái)人員實(shí)行登記檢查。禁止社會(huì)閑雜人員進(jìn)入幼兒園，嚴(yán)禁易燃易爆物品進(jìn)入幼兒園。

5.加大資金投入，確保消防安全設(shè)施到位。園所的消防設(shè)施進(jìn)行了休整，保證消防設(shè)備的正常使用。

6.制定應(yīng)急疏散預(yù)案，適時(shí)組織開(kāi)展演練：每學(xué)期組織開(kāi)展1-2次應(yīng)急疏散預(yù)案演練。

四、以人為本，“三防”齊抓，構(gòu)建消防安全工作網(wǎng)絡(luò)。

1.將消防安全教育納入各園的日常教學(xué)內(nèi)容，每個(gè)學(xué)期每個(gè)班級(jí)必須安排兩節(jié)消防安全知識(shí)活動(dòng)。

2.每個(gè)學(xué)期組織幼兒接受一次消防安全教育。

3.組織開(kāi)展好“消防安全宣傳教育月”活動(dòng)。向幼兒傳授日常防火、火場(chǎng)逃生自救等消防常識(shí)。

由于領(lǐng)導(dǎo)的重視，各部門的通力合作，這一學(xué)期來(lái)幼兒園全體師幼防患于未然的消防意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，為創(chuàng)造良好的幼兒園環(huán)境提供了保證。我們?cè)诩訌?qiáng)日常工作管理的同時(shí)，要真正樹(shù)立一種防患于未然的安全意識(shí)，只有防治結(jié)合，才能保證幼兒園安全。

我們相信，在上級(jí)主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全幼兒園教職員工的共同努力下，我們一定能將消防安全工作做得更好。

本學(xué)年，在上級(jí)主管部門、園領(lǐng)導(dǎo)的監(jiān)督管理下，根據(jù)余防號(hào)文和余教電傳字號(hào)文精神，結(jié)合我園實(shí)際，堅(jiān)持“預(yù)防為主、防消結(jié)合”的方針，扎扎實(shí)實(shí)做好消防安全工作，提高師生安全防范意識(shí)，確保全園師生生命財(cái)產(chǎn)的安全?，F(xiàn)將本年度消防安全工作匯報(bào)如下：

一、高度重視，提高消防安全工作的認(rèn)識(shí)。

幼兒園將消防安全工作放在首位，重視消防安全宣傳教育，經(jīng)常性地在教師、幼兒中廣開(kāi)展消防知識(shí)的教育活動(dòng)，提高全園師生安全防范的意識(shí)，做到消防安全警鐘長(zhǎng)鳴，長(zhǎng)抓不懈。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織。

為了切實(shí)做好消防安全工作，我園建立了以園長(zhǎng)為組長(zhǎng)組成的消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，按“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”，“誰(shuí)在崗，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，周密部署了各項(xiàng)消防安全工作，并開(kāi)好“安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)”和全園教職工大會(huì)學(xué)習(xí)了余防號(hào)文和余教電傳字號(hào)文精神。

三、扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)消防工作。

1、園辦公室與內(nèi)保組共同配合做好了消防安全知識(shí)宣傳：出了一期有關(guān)消防安全知識(shí)的。

黑板報(bào)。

;張貼了消防安全教育文字和圖片;在校園網(wǎng)站上刊載了消防安全知識(shí)。

2、為增加全園職工的消防意識(shí)，我們有目的邀請(qǐng)市消防支隊(duì)的工作人員，親臨我園培訓(xùn)并講解消防知識(shí)和怎樣正確操作消防工具等。通過(guò)培訓(xùn)后再次查看園內(nèi)的消防滅火器是否安全有效。同時(shí)加強(qiáng)對(duì)幼兒安全教育，向幼兒宣傳如何應(yīng)對(duì)意外事故的發(fā)生，教育幼兒知道怎樣保護(hù)自己，學(xué)會(huì)自救，組織各班進(jìn)行意外事故防范的演練。

3、園內(nèi)保組全面檢查了一次園內(nèi)消防設(shè)施和用電用氣情況，對(duì)兩個(gè)過(guò)期的消防器材進(jìn)行了更新，檢查做到了有記錄，并在12月10號(hào)上午對(duì)全園教職工進(jìn)行了一次滅火技能培訓(xùn)。

4、加強(qiáng)了對(duì)門衛(wèi)值班管理，門衛(wèi)設(shè)立外來(lái)人員登記本，對(duì)于每一位外來(lái)人員進(jìn)園時(shí)門衛(wèi)有權(quán)詢問(wèn)來(lái)園原因，問(wèn)明原因后在外來(lái)人員登記本做記錄，不許外來(lái)人員自己隨便在園內(nèi)走動(dòng)，在假期和晚上做好了校園巡邏工作，確保了校園安全。

5、園辦公室、保教處、內(nèi)保組共同配合開(kāi)展了一次“三個(gè)一”的消防安全知識(shí)教育活動(dòng)：各年級(jí)根據(jù)不同年齡的幼兒特點(diǎn)上了一堂消防常識(shí)課;舉行了兩次全園隨機(jī)性的滅火逃生自救演習(xí);給幼兒家長(zhǎng)寫了一封有關(guān)消防安全的監(jiān)督信。

以上是我園冬季消防安全工作小結(jié)，由于我園領(lǐng)導(dǎo)與教職工密切配合，各項(xiàng)工作都進(jìn)展的很順利，從而確保了校園師生安全。

我園始終把安全工作擺在首位，六月份全園圍繞“安全月”活動(dòng)，以“目標(biāo)明、內(nèi)容精、措施實(shí)、受益廣”為目標(biāo)，扎扎實(shí)實(shí)實(shí)開(kāi)展了一系列活動(dòng)，收到了良好實(shí)效。

一是加強(qiáng)宣傳力度。為做好全園人人參與安全，6月4日下午，針對(duì)手足口病疫情安全預(yù)防，特別邀請(qǐng)市婦幼兒保健院兒保科科長(zhǎng)陳嫦婭對(duì)教職工進(jìn)行兒童常見(jiàn)傳染病的防控專題講座，進(jìn)一步提高了教職工和家長(zhǎng)應(yīng)對(duì)傳染病的意識(shí)和能力。有效幫助家長(zhǎng)和幼兒了解安全知識(shí)，樹(shù)立安全意識(shí)。

二是開(kāi)展以安全為主題的教育活動(dòng)。各班教師結(jié)合幼兒年齡特點(diǎn)和生活實(shí)際，通過(guò)游戲、故事、情境表演等形式進(jìn)行正確引導(dǎo)和教育，幫助幼兒進(jìn)一步掌握預(yù)防傳染病、摔傷、燙傷、中毒、觸電等安全自護(hù)知識(shí)，懂得如何在游戲活動(dòng)中防止意外傷害等安全常識(shí)。

三是全力做好手足口病的防控。通過(guò)嚴(yán)格堅(jiān)持執(zhí)行一日兩檢制度、體溫檢查制度、衛(wèi)生消毒制度、缺勤幼兒跟蹤問(wèn)詢制度、手足口病報(bào)告制度，為全體師生的健康與安全筑起了一道堅(jiān)實(shí)的屏障。要求教師認(rèn)真開(kāi)展二次晨檢，即在保健醫(yī)生晨檢的基礎(chǔ)上認(rèn)真詢問(wèn)、仔細(xì)觀察班級(jí)幼兒的健康情況，及時(shí)跟蹤排查請(qǐng)假幼兒的缺勤原因，確保幼兒在園健康成長(zhǎng)。

四是扎實(shí)進(jìn)行安全排查整改。各班教師堅(jiān)持每周對(duì)室內(nèi)電器設(shè)施、消防設(shè)施、消防標(biāo)識(shí)、室內(nèi)通道、線路、插座等進(jìn)行細(xì)致的自查，安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員每周兩次安全排查，嚴(yán)格安全臺(tái)帳制度，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)進(jìn)行有效整改。

五是組織幼兒觀看安全教育宣傳片。6月14日上午，組織全園幼兒觀看了安全教育宣傳片——《地震與自救》、《突發(fā)事件與自救》。幼兒園的孩子年齡小，對(duì)一些枯燥的安全說(shuō)教往往不感興趣，《安全教育宣傳片》以幼兒喜歡的動(dòng)畫與趣味情景相結(jié)合，從“地震與自救、突發(fā)事件與自救”兩個(gè)方面對(duì)孩子進(jìn)行了宣傳教育。有趣的情景，生動(dòng)的解說(shuō)，使孩子們不僅聽(tīng)得認(rèn)真，看得也非常專注。

活動(dòng)結(jié)束后，各班老師又進(jìn)行了有針對(duì)性的講解，通過(guò)觀看與討論，孩子們不僅增長(zhǎng)了很多安全知識(shí)，同時(shí)也深刻體會(huì)到了安全的重要性，增強(qiáng)了幼兒自我保護(hù)意識(shí)，收到了良好的教育效果。

總而言之，通過(guò)開(kāi)展“安全教育宣傳月”活動(dòng)，營(yíng)造了“安全進(jìn)校園，知識(shí)進(jìn)課堂”的濃厚氛圍，增強(qiáng)了廣大教師的安全意識(shí)和安全責(zé)任意識(shí)，學(xué)生普及了安全知識(shí)，提高了安全意識(shí)和安全素質(zhì)，為建立長(zhǎng)效的安全機(jī)制奠定良好的基礎(chǔ)，創(chuàng)造了安全穩(wěn)定的教育環(huán)境。

食品安全月總結(jié)稿篇三

為期一個(gè)月的食品安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我園認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)校園食品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：

一、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級(jí)文件精神，成立幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我園成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由門村中心幼兒園園長(zhǎng)謝雪梅擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、安全辦主任、副園長(zhǎng)擔(dān)任副組長(zhǎng)，組員包括全園所有班主任及任科教師。主任負(fù)責(zé)幼兒園平時(shí)衛(wèi)生情況檢查；副園長(zhǎng)負(fù)責(zé)消毒液、衛(wèi)生保健柜藥品存放與使用，食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班幼兒健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。

進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào)，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使幼兒園食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)

任利用晨間活動(dòng)、主題班會(huì)、宣傳欄等形式，經(jīng)常不斷地教育幼兒注意安全。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

三、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。

1、舉辦了一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我園舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大師生食品安全知識(shí)的知曉率。

2、各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，教育幼兒不亂吃零食，特別注意不購(gòu)買街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品，不食用來(lái)路不明的可疑食物和飲料，防止病從口入，增強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。讓學(xué)生進(jìn)一步掌握食品衛(wèi)生安全知識(shí)。

3、召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì)，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、分享食品安全的經(jīng)驗(yàn)。

4、制作了《食品衛(wèi)生與健康》宣傳欄，向廣大教師、家長(zhǎng)、小朋友介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。

5、組織了一次“食品安全知識(shí)帶回家活動(dòng)”，通過(guò)教師分別向幼兒、家長(zhǎng)宣講食品安全知識(shí)，過(guò)渡到到家長(zhǎng)向幼兒講解，然后由家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒向自己講解的家長(zhǎng)幼兒的活動(dòng)形式，把食品安全宣傳教育活動(dòng)向家庭延伸。

6、發(fā)放了《致幼兒家長(zhǎng)關(guān)于食品安全的一封公開(kāi)信》，并與家長(zhǎng)簽訂了《幼兒和家長(zhǎng)飲食安全承諾書(shū)》，從而提高幼兒食品安全素養(yǎng)和自我保護(hù)意識(shí)與能力，保障幼兒健康飲食、健康成長(zhǎng)。

四、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

五、狠抓幼兒園食堂規(guī)范化管理，確保食品衛(wèi)生安全。

1、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到：

（1）原料由專人到指定的長(zhǎng)期供應(yīng)點(diǎn)采購(gòu)。

（2）經(jīng)驗(yàn)收，腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入幼兒園食堂。

（3）有專門盛放原料的容器，絕對(duì)不能讓原料被污染。

（4）設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

2、在食品貯有方面做到：

（1）食品分類存放，排列整齊。

（2）有食品貨架和貨柜，并做到離墻、離地存放。

（3）倉(cāng)庫(kù)做到干燥、通風(fēng)通氣，有防潮、防霉設(shè)施。

3、食品制作及餐間做到：

（1）通風(fēng)透光良好，給、排水方便合理。

（2）地面無(wú)積水。

（3）天花板光滑整潔，無(wú)霉點(diǎn)，無(wú)蜘蛛網(wǎng)。

（4）灶臺(tái)貼有白色瓷磚，并保持無(wú)污漬垢。

（5）設(shè)有能防蠅、防蟲(chóng)、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

（6）設(shè)有青菜浸泡池，買青菜要求先行浸泡20分鐘。

總之，在今后的工作中,我園將把食品安全教育活動(dòng)持續(xù)下去,創(chuàng)新活動(dòng)形式,擴(kuò)大教育輻射范圍,真正發(fā)揮幼兒園園安全教育作用,讓幼兒有一個(gè)健康的身體,使他們?cè)谟變簣@這個(gè)大家庭中健康快樂(lè)成長(zhǎng)。

幼兒園食品安全工作事關(guān)廣大師幼的生命健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開(kāi)展好我園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實(shí)黨中央提出的以人為本，促進(jìn)孩子的全面發(fā)展的需要。一年來(lái)，我園食品衛(wèi)生安全工作在、政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在縣教育局、食品監(jiān)督局級(jí)相關(guān)部門的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們始終把食品安全工作擺在非常重要的位置，常抓不懈。特別是今年五月份以來(lái)，市、縣教育、藥監(jiān)部門更加重視食品安全工作，多次到幼兒園檢查指導(dǎo)工作。從今年五月份開(kāi)始，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》和市、縣兩級(jí)有關(guān)食品安全專項(xiàng)整治工作的重大決策精神。制定了《左權(quán)一幼食品安全工作方案》、成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，自查自糾工作中的不足，完善了食堂各項(xiàng)工作制度。不斷加強(qiáng)食堂建設(shè)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了廣大師生的健康?，F(xiàn)將我園2011年度以來(lái)開(kāi)展食品安全工作做如下總結(jié)：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，健全組織機(jī)構(gòu)

二、自查自糾，整改薄弱環(huán)節(jié)

庫(kù)的管理、索證索票管理、留餐管理、加工制作管理制度、清洗消毒工作、使用食品添加劑等方面，深入查找自身存在的突出問(wèn)題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真進(jìn)行整改。

在自查過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)索票索證管理、食品存放及清洗消毒工作是我們的薄弱環(huán)節(jié)，在教育局上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的親臨指導(dǎo)下，在索票索證管理方面我們對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、合格證、出廠日期、進(jìn)貨臺(tái)帳進(jìn)行逐一排查核對(duì)，做到三證齊全。在食品存放環(huán)節(jié)，首先清理了存放食品的周圍環(huán)境，對(duì)食品原材料進(jìn)行了分類存放，分類管理。廚房用具及幼兒餐具的清洗消毒工作，是我們的重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)，認(rèn)真落實(shí)到每日的工作當(dāng)中。在用品存放環(huán)節(jié)，我們對(duì)消毒設(shè)備進(jìn)行了合理化的改造，調(diào)整了存放空間。更適合幼兒園餐具存放要求。

三、監(jiān)督管理，嚴(yán)把入口環(huán)節(jié)

我們樹(shù)立“安全無(wú)小事，健康是大事”的思想，堅(jiān)持“預(yù)防為主”，把確保幼兒食品安全放在幼兒園工作的首要位置，確保幼兒健康成長(zhǎng)。

在食品安全工作中明確園長(zhǎng)為第一責(zé)任人，主管園長(zhǎng)為直接責(zé)任人，并成立由主管園長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教務(wù)處、總務(wù)處、保健室等組成的衛(wèi)生檢查組，定期做好幼兒園食品安全檢查，我們通過(guò)多種形式向幼兒和家長(zhǎng)宣傳講解食品安全知識(shí)和預(yù)防食物中毒的要求，取得家長(zhǎng)的支持配合。在教學(xué)中充分利用情景演示培養(yǎng)幼兒良好的個(gè)人飲食衛(wèi)生習(xí)慣，教育幼兒不買街頭無(wú)照、無(wú)證商販出售的各類食品。幼兒園為加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全意識(shí)加強(qiáng)了學(xué)習(xí)培訓(xùn)，明確工作重點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。在培訓(xùn)中加強(qiáng)對(duì)留餐管理及清洗消毒的認(rèn)識(shí)，責(zé)任到人，確保留餐制度、清洗消毒工作的執(zhí)行與落實(shí)，在開(kāi)學(xué)初幼兒園與食堂從業(yè)人員簽定了食品安全責(zé)任書(shū)，做到食品安全人人重視。

嚴(yán)把食品出入關(guān)，凡購(gòu)進(jìn)的食品必須做到定點(diǎn)采購(gòu)，索票索證，三證齊全，將不合格的食品從源頭堵住，確保幼兒園的糧油蔬菜質(zhì)量可靠，新鮮安全。在處理廚余垃圾方面，幼兒園在開(kāi)學(xué)初就和養(yǎng)豬業(yè)主簽訂了回收協(xié)議。確保廚房垃圾不做它用。

四、規(guī)范操作，確保飲食安全

在飲食加工環(huán)節(jié)我們按照食品安全法的有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)規(guī)定，不超標(biāo)使用添加劑， 保證飲食安全。

1、蔬菜要新鮮無(wú)霉變，土豆無(wú)發(fā)芽，魚(yú)類肉類無(wú)變質(zhì)腐爛。

2、對(duì)出入庫(kù)食品重點(diǎn)檢查食品商標(biāo)，生產(chǎn)保質(zhì)期、合格證，以及

新鮮程度，做好記錄，登記在冊(cè)。

3、對(duì)所有食品留樣不少于100克，保留48小時(shí)，作好留樣記錄。

4、嚴(yán)格實(shí)行食品分區(qū)加工制度，蔬菜分粗、細(xì)加工區(qū)，面點(diǎn)加工區(qū)，主食加工區(qū)，清洗消毒區(qū)等進(jìn)行分區(qū)加工。

5、食品貯藏要擺放規(guī)范，分類，分架，隔墻，離地，防蠅，防蚊，防鼠，防毒，食品庫(kù)內(nèi)禁止存放有毒有害物品。

6、食堂做到定期消毒，做好記錄，配備紫外線消毒燈、消毒柜、消毒池。每天餐后都要對(duì)所有餐具、廚具進(jìn)行消毒滅菌處理。

一年來(lái)，我們一幼二部食堂基本做到管理機(jī)構(gòu)健全，衛(wèi)生崗位責(zé)任制明確，食堂衛(wèi)生管理和規(guī)范操作制度有上墻、有實(shí)施，制訂食物中毒聯(lián)防機(jī)制和應(yīng)急措施，食堂從業(yè)人員崗前培訓(xùn)、健康檢查制度能落實(shí)，食品原料采購(gòu)能按要求定點(diǎn)、索票索證、及時(shí)登記，并能落實(shí)專人收集整理有關(guān)食品安全相關(guān)資料。我園強(qiáng)化食品安全日常監(jiān)管，積極配合相關(guān)部門查處食品安全事故。我園將食品安全管理納入日常管理來(lái)監(jiān)管，每天采購(gòu)入園的食品都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的驗(yàn)收方可入庫(kù)，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)一起大的或小的食品安全事故。每次檢查都得到了市、縣教育和食品監(jiān)督部門的一致好評(píng)。

四、存在問(wèn)題：

1、食堂從業(yè)人員文化素質(zhì)不高，對(duì)食品安全容易麻痹，及時(shí)加強(qiáng)從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)。

2、由于教學(xué)樓設(shè)計(jì)時(shí)，考慮不全面，食堂在地下室。一定處理好排污工程。粗加工間，缺少清洗池。

3、食品庫(kù)通風(fēng)換氣不好，盡量不存放太多原材料，每周進(jìn)貨。 總之食品安全無(wú)小事，是一項(xiàng)長(zhǎng)抓不懈、容不得一點(diǎn)馬虎的工作，是關(guān)系到全園師幼生命安全與否的大事，為此我們要制定食品安全長(zhǎng)效機(jī)制措施,讓食品安全工作真正做到“安全無(wú)小事，健康是大事”，讓家長(zhǎng)放心，讓孩子開(kāi)心。

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長(zhǎng)，由郭慶蓮擔(dān)任負(fù)責(zé)食堂檢查工作，班級(jí)帶班教師負(fù)責(zé)幼兒分菜工作，劉花林分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長(zhǎng)帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標(biāo)以及獎(jiǎng)懲條例等，強(qiáng)化安全責(zé)任心，按時(shí)進(jìn)行例會(huì)，每月進(jìn)行一次膳食管委會(huì)會(huì)議總結(jié)分析會(huì)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬(wàn)無(wú)一失。針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作開(kāi)展排查活動(dòng)。要求分管人員提高責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對(duì)工作中實(shí)際情況，將安全工作歸納出“四個(gè)第一”、“三個(gè)到位”、“三個(gè)落實(shí)”、“五不動(dòng)搖”和“四不放過(guò)”，要求全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會(huì)，并貫穿于行動(dòng)中。其中“四個(gè)第一”是指：（1）安全第一，第一安全（2）第一把手要以主要精力抓安全（3）負(fù)責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全（4）每周園務(wù)會(huì)議第一項(xiàng)議事議程是研究安全?！叭齻€(gè)到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位?！叭齻€(gè)落實(shí)”是指：安全工作要落實(shí)到班級(jí)；堅(jiān)持“嚴(yán)”字當(dāng)頭嚴(yán)格管理，嚴(yán)格規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責(zé)任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

窯頭村雙語(yǔ)幼兒園

2012年03月8日

廚師 劉花林

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情況進(jìn)行詳細(xì)周密的自查?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)

規(guī)章制度不動(dòng)搖；抓好安全負(fù)責(zé)人工作“三到位”不動(dòng)搖；堅(jiān)持做好各種記錄不動(dòng)搖；對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清責(zé)任不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每周情況進(jìn)行一次深入細(xì)致地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證，確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐具先用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，先進(jìn)行高溫消毒，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

4、各班將餐具分發(fā)到具體人時(shí)要對(duì)號(hào)入座，堅(jiān)決不能混用。

六、食品加工管理

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆等有危害性蔬菜，一定要確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮;紗窗完好，無(wú)灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具(砧板等)和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi);使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全、無(wú)害;工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強(qiáng)行工作;工作人員下班前認(rèn)真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項(xiàng)安全。

雖然我們?cè)谑程眯l(wèi)生工作方面做了大量的工作，但是還有欠缺的地方，我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

柔遠(yuǎn)鎮(zhèn)中心幼兒園

食品安全月總結(jié)稿篇四

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。 為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。

把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。 我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改。購(gòu)買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、飲用水安全管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園旁邊現(xiàn)有一家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無(wú)產(chǎn)品”。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、

食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

2015年12月

為期一周的食品宣傳周宣傳活動(dòng)將結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹教體局的文件精神。在學(xué)校，開(kāi)展食品安全宣傳。

一、 健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級(jí)文件精神，我校完成了食品衛(wèi)生安全工作工作小組。由紀(jì)寧校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由本人輔導(dǎo)員。各班主任及食堂管理人員組成。大隊(duì)輔導(dǎo)員負(fù)責(zé)學(xué)校工作檢查；食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班衛(wèi)生的健康教育、宣衛(wèi)生狀況的監(jiān)督工作。做到機(jī)構(gòu)人員到位、明確責(zé)任、強(qiáng)化監(jiān)督、層層落實(shí)。以保證食品衛(wèi)生安全工作有效地進(jìn)行。使學(xué)校食品安全工作整體水平再上臺(tái)階。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感。學(xué)校召開(kāi)了食品衛(wèi)生安全會(huì)議，傳達(dá)上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)食品安全傳》、《中華人民共和國(guó)食品安全實(shí)施條例》等法律法規(guī)，讓他們樹(shù)立安全第一，預(yù)防為主的思想，使他們明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理，教育需從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一顆菜，一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患于未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任老師主題班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷的教育學(xué)生注意安全。要求他們不要隨地到校外小攤上買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以立度戒備心觀，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防，宣傳教育工作。

三、 積極落實(shí)上級(jí)布置的宣傳活動(dòng)。

（一） 舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座

圍繞“社會(huì)共治、同心攜手維護(hù)食品安全”為主題，進(jìn)一步貫徹落實(shí)教體局文件精神，不斷提高食品安全知識(shí)的知曉率。

（二） 各班上節(jié)約食品安全為主題的《健康教育課》使學(xué)生近一步掌握食

品衛(wèi)生安全知識(shí)；

（三） 召開(kāi)食品安全主題班會(huì)，以“社會(huì)共治，同心攜手，維護(hù)食品安全”

為主題。

（四） 辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過(guò)廣播、黑

板報(bào)等多種形式的學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識(shí)。

（五） 掛了一幅“社會(huì)共治，同心攜手，維護(hù)食品安全”的宣傳標(biāo)語(yǔ)。

四、 加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)，強(qiáng)化他們的食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，及時(shí)對(duì)農(nóng)藥殘留的使用及相關(guān)記錄進(jìn)行檢查。

五、 存在的問(wèn)題及解決措施。

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度：今天我們強(qiáng)化如下方面的工作：

（二）堅(jiān)持從業(yè)人員培訓(xùn)制度；

（三）對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育，增進(jìn)學(xué)生自我保護(hù)，意識(shí)和技能；

（四）控制學(xué)生亂買小攤位相關(guān)食品和飲用品。

總之，我校將在今后的教育教學(xué)工作中，持之以恒地抓好學(xué)校食品安全

宣傳工作，確保校園食品安全。

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，管-理-員為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。

把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。

我校在教委的`大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行

了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫(kù)房），對(duì)所有窗戶添加了防蠅罩，購(gòu)買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。

學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。

六、飲用水安全管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來(lái)水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無(wú)產(chǎn)品”。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

酒后一中

2011年12月

酒后一中學(xué)校食品安全學(xué)年工作總結(jié)

（2011-----2012學(xué)年）

一學(xué)年來(lái)，我校在鄉(xiāng)中心校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計(jì)劃，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。 為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識(shí)。

生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí)，使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解，能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，學(xué)生收益很大。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視，對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。

（1）通過(guò)會(huì)議提出要求，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢(shì)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時(shí)做好。

（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。

3.加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

三、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)步生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)，確保了全校學(xué)生健康。

四、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)選教師班級(jí)治理、文明班級(jí)評(píng)選的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)選工作的作用。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評(píng)選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。

五、學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學(xué)生不買“三無(wú)”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購(gòu)和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。

毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹縣鄉(xiāng)衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階！

酒后一中

2012.06

酒后一中2012年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

我校全面貫徹市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的文件會(huì)議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅(jiān)持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績(jī)。

二、工作目標(biāo)

1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。

2、學(xué)校向上級(jí)有關(guān)部門爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、2012年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購(gòu)，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。

4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲(chǔ)、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生

要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

(4)加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境

學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。

4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作

學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。

酒后一中

2012.12

酒后一中11---12學(xué)年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，確保我校師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定我校食品食品安全工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想：

學(xué)校本著“以人為本，安全第一”的原則，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全。

二、食品安全工作目標(biāo) ：

學(xué)校食堂和小賣部不采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無(wú)”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)、有毒的食品，確保本年度學(xué)校食堂和小賣部的食品安全事故為零。

三、工作重點(diǎn)和主要措施：

1、建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

我校將嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作“一把手”負(fù)責(zé)制，并由吳乃松校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)學(xué)校的食品安全工作。

組長(zhǎng)；楊占穩(wěn)

副組長(zhǎng) ：張漢軍

成員：孫利雷 張現(xiàn)可 張克強(qiáng)

2、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，層層落實(shí)：

每學(xué)期開(kāi)學(xué)初學(xué)校將組織師生學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的各種文件精神，定期召開(kāi)廚房工作人員、小賣部承包商有關(guān)食品安全工作會(huì)議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學(xué)校的食品安全，學(xué)校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，將責(zé)權(quán)明確到人，建立多層次的食品安全工作機(jī)制。

3、建立制度，做好管理 ：

為使食品安全工作規(guī)范化，學(xué)校根據(jù)實(shí)際制訂廚房食品衛(wèi)生制度、采購(gòu)員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案。做到誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，實(shí)施安全責(zé)任追究制。做好過(guò)程管理，建立工作臺(tái)帳，嚴(yán)格考核。

4、開(kāi)展多種活動(dòng)，配合工作：

結(jié)合安全教育月、教育周和班會(huì)課開(kāi)展多形式的食品安全宣傳教育，同時(shí)以宣傳欄、板報(bào)、廣播，向?qū)W生灌輸食品安全知識(shí)，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

5、做好總結(jié)反饋工作，及時(shí)把握食品安全工作的全過(guò)程。

酒后一中

2011、9、1

食品安全月總結(jié)稿篇五

為期一個(gè)月的食品衛(wèi)生安全專題教育活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，我校認(rèn)真貫徹落實(shí)有關(guān)小學(xué)校園食品用品安全管理辦法，切實(shí)保障了師生的身心健康和生命安全。為進(jìn)一步提高今后食品衛(wèi)生安全的教育和管理力度，特將本次活動(dòng)總結(jié)如下：

（一）、健全組織，完善制度，明確責(zé)任。

根據(jù)上級(jí)文件精神，成立學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組機(jī)構(gòu)，我校成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由學(xué)校校長(zhǎng)張國(guó)林擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)、總務(wù)薛建來(lái)?yè)?dān)任副組長(zhǎng)，組員包括全校所有班主任及科任教師。

主任負(fù)責(zé)學(xué)校平時(shí)衛(wèi)生情況檢查；食堂管理人員負(fù)責(zé)食堂人員的管理和食品的把關(guān)工作；班主任負(fù)責(zé)本班學(xué)生健康教育、宣傳、衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報(bào)工作。

做到機(jī)構(gòu)、人員、設(shè)施到位，明確責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)督。層層落實(shí)，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進(jìn)行。進(jìn)一步建立健全食品安全快速反應(yīng)機(jī)制和責(zé)任追究制度。

制定《食物中毒或食源性疾病等突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，切實(shí)做好食品安全預(yù)防和信息傳遞工作，一旦發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事件，立即上報(bào)，快速處置，決不拖延。進(jìn)一步強(qiáng)化和完善日常監(jiān)督、食品安全信息、預(yù)警應(yīng)急處理、目標(biāo)責(zé)任考核等管理體系，使學(xué)校食品安全工作整體水平再上新臺(tái)階。

（二）、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，提高認(rèn)識(shí)。

為了使每個(gè)成員增強(qiáng)自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開(kāi)了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議、班主任會(huì)議、食堂人員會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹(shù)立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。

教育炊事人員從點(diǎn)滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時(shí)時(shí)講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴(yán)防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用晨會(huì)、班會(huì)、黑板報(bào)等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。特別是住校生，要求他們不要隨意到校外小攤點(diǎn)買不衛(wèi)生的零食吃，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。針對(duì)流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細(xì)處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。

（三）、積極落實(shí)好上級(jí)布置的各項(xiàng)專題教育活動(dòng)。

1、舉辦一次食品衛(wèi)生安全知識(shí)講座。圍繞“保障食品安全，建設(shè)和諧校園”的主題，我校舉辦食品衛(wèi)生安全知識(shí)專題講座，不斷提高廣大中小學(xué)生食品安全知識(shí)的知曉率。

5、掛了一幅“關(guān)注食品安全、關(guān)愛(ài)人生健康”宣傳標(biāo)語(yǔ)。

（四）、加強(qiáng)食品管理人員和從業(yè)人員的培訓(xùn)。

對(duì)學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人以及學(xué)校食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)及傳染病防治專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，重點(diǎn)培訓(xùn)食品采購(gòu)關(guān)、加工關(guān)、儲(chǔ)藏關(guān)、銷售關(guān)和消毒方面的相關(guān)知識(shí)。組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生方面的法律、法規(guī)和日常行為規(guī)范培訓(xùn)，不斷提高食堂管理人員和從業(yè)人員的食品衛(wèi)生安全意識(shí)。

食品安全月總結(jié)稿篇六

位”不動(dòng)搖;對(duì)發(fā)生的問(wèn)題堅(jiān)持“四不放過(guò)”的處理原則不動(dòng)搖;堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò);不分清責(zé)任不放過(guò);不采取措施不放過(guò);不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情況進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近;嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票。

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最后放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透。不過(guò)我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

食品安全月總結(jié)稿篇七

該所根據(jù)《xxxxx轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院食安辦和省食安辦關(guān)于開(kāi)展2012年食品安全宣傳活動(dòng)的通知》（xx工商？2012？277號(hào)）對(duì)食品安全整頓工作部署，認(rèn)真履行工商監(jiān)管職責(zé)，積極開(kāi)展食品安全整頓工作，提升行政執(zhí)法效能，努力做到監(jiān)管與發(fā)展、服務(wù)、維權(quán)、執(zhí)法的統(tǒng)一，切實(shí)維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

樹(shù)立政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，扎實(shí)開(kāi)展工作，完善工作機(jī)制。落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，確保人員、責(zé)任、工作制度三落實(shí)。加大市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力度，深入開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，確保食品監(jiān)管責(zé)任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā)，小事杜絕在萌芽狀態(tài)。

x月份來(lái)，該所突出日常監(jiān)管長(zhǎng)抓不懈，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治突出重點(diǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xxx戶次，責(zé)令改正xxx戶，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶。

（一）、開(kāi)展節(jié)日食品市場(chǎng)整治。結(jié)合端午食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的.食品為重點(diǎn)監(jiān)管品種，以農(nóng)村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區(qū)域，以小食品店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容，做到“日常檢查抓規(guī)范，專項(xiàng)整治抓落實(shí)，聯(lián)合執(zhí)法抓成效”，確保節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

（二）、開(kāi)展學(xué)校和學(xué)校周邊食雜店小攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治。一是集中力量對(duì)轄區(qū)校園周邊的各類店面、攤點(diǎn)進(jìn)行全面清理，嚴(yán)格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，對(duì)于無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決予以取締。共對(duì)轄內(nèi)學(xué)校周邊的xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經(jīng)營(yíng)行為。認(rèn)真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點(diǎn)出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴(yán)防“三無(wú)”食品和過(guò)期、變質(zhì)、假冒食品上市銷售。

（三）、全力排查“地溝油”，防范劣質(zhì)油流入餐桌。對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)對(duì)各飯店及食品副食經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”窩點(diǎn)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)銷售或使用“地溝油”的違法行為。

（四）、加強(qiáng)食品專項(xiàng)整治。圍繞打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，加大巡查力度。一是查營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確保證照齊全；二是查經(jīng)營(yíng)行為，依法查處假冒偽劣產(chǎn)品；三是積極引導(dǎo)和健全的購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，規(guī)范管理。四是加強(qiáng)食品安全法宣傳，教育商戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

（五）、認(rèn)真做好食品流通許可的發(fā)放工作。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。全所嚴(yán)格把關(guān)食品流通許可證的發(fā)放工作。

（六）、積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作。按照國(guó)家工商總局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，以創(chuàng)建、健全、規(guī)范相結(jié)合，及時(shí)總結(jié)去年以來(lái)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)做法，發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用。目前，我轄區(qū)共有食品安全示范店xx戶，其中農(nóng)村食品安全示范店xx戶。

加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點(diǎn)對(duì)小食雜店、小飯店無(wú)照經(jīng)營(yíng)開(kāi)展查處取締，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，責(zé)令整改xx戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶。

在菜市場(chǎng)舉行了宣傳咨詢活動(dòng)，以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共印發(fā)宣傳材料x(chóng)x多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報(bào)x期，咨詢服務(wù)群眾xx多人次，收到了良好的宣傳效果。

通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)和食品經(jīng)營(yíng)戶的法律意識(shí)，整個(gè)轄區(qū)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全月總結(jié)稿篇八

2016年上半年，在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管本事，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效。

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情景。

截止目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2310戶。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，其中學(xué)校、幼兒園及其他團(tuán)體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理100%;注冊(cè)登記核發(fā)食品流通許可證1365份，其中大型商場(chǎng)超市6個(gè)、集貿(mào)市場(chǎng)31個(gè)。

把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，至今年6月底，召開(kāi)多次專題會(huì)議，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)供給了有力保障。

三、逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制。

建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制、食品安全示范創(chuàng)立實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升。

四、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治。

今年上半年，共開(kāi)展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚(yú)、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學(xué)校、幼兒園等經(jīng)營(yíng)戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實(shí)效。迎接了省、郴州市對(duì)我市食品安全工作的督查檢查，經(jīng)過(guò)了我市的績(jī)效考核復(fù)評(píng)。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評(píng)，在郴州市食品安全工作會(huì)上，我市榮獲2011年度先進(jìn)團(tuán)體(第一名)。

五、日常巡查不走過(guò)場(chǎng)。

工商局組織開(kāi)展了不合格東江魚(yú)、無(wú)“qs”標(biāo)志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動(dòng)執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1600戶次，清查無(wú)照經(jīng)營(yíng)11戶，過(guò)期、變質(zhì)食品45公斤，過(guò)期“山水”啤酒50件，無(wú)qs標(biāo)志一次性筷子950雙，無(wú)qs標(biāo)志一次性杯750個(gè)。同時(shí)，我局還全面開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展食品安全檢查，與食品經(jīng)營(yíng)者簽定職責(zé)狀，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點(diǎn)，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國(guó)窖1573”、“貴州茅臺(tái)”、“軒尼詩(shī)xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過(guò)期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通許可證1365份。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品加工和無(wú)證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)展專項(xiàng)整治。上半年開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治檢查7次，出動(dòng)執(zhí)法人員117余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，抽檢樣品110個(gè)批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。經(jīng)過(guò)幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改善，規(guī)范和提高。

食藥局對(duì)186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管，從餐飲服務(wù)許可持證情景、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情景、食品安全制度建立及執(zhí)行情景、食品原料采購(gòu)索票索證及購(gòu)物臺(tái)帳建立、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛(wèi)生情景、蔬菜魚(yú)肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲(chǔ)、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情景等方面進(jìn)行檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)558份，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄65份，詢問(wèn)筆錄42份，整改意見(jiàn)書(shū)65份，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次，結(jié)案5家)。經(jīng)過(guò)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí)，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生。在“問(wèn)題膠囊”整治中，對(duì)所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)所列批次的問(wèn)題膠囊藥品。

食品安全月總結(jié)稿篇九

為進(jìn)一步普及食品安全知識(shí)，強(qiáng)化市民食品安全意識(shí)，營(yíng)造公眾關(guān)心、支持、參與食品安全工作的良好氛圍，不斷提高我市食品安全保障水平。

根據(jù)xx市食安辦關(guān)于印發(fā)《20xx年九江市食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》要求，結(jié)合我市實(shí)際，于20xx年6月137月13日開(kāi)展了為期一個(gè)月的食品安全宣傳活動(dòng)，匯報(bào)如下:。

6月15日在市衛(wèi)生局舉行宣傳月活動(dòng)啟動(dòng)儀式，同時(shí)召開(kāi)市食品安全綜合協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)，制定下發(fā)《20xx年瑞昌市食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案》，部署安排宣傳月活動(dòng)。

會(huì)議結(jié)束后各相關(guān)部門結(jié)合職責(zé)分工和日常工作安排制定了本部門具體的宣傳方案，指定專人負(fù)責(zé)，明確宣傳目標(biāo)，落實(shí)宣傳責(zé)任根據(jù)方案要求開(kāi)展了多項(xiàng)宣傳活動(dòng)。

1、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)。各食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位共懸掛食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)至少25條；食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局分別組織規(guī)模較大的餐飲店、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)藥和獸藥及飼料經(jīng)營(yíng)戶在大門或店堂門口共懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)83條，營(yíng)造了良好的環(huán)境宣傳氛圍。

2、發(fā)送手機(jī)短信。通過(guò)移動(dòng)、電信部門群體發(fā)送內(nèi)容緊扣宣傳月活動(dòng)主題的短信。食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局和畜牧水產(chǎn)局依據(jù)職責(zé)分工向各自服務(wù)單位的負(fù)責(zé)人進(jìn)行短信宣傳，發(fā)送短信232條；食安辦向市四套班子領(lǐng)導(dǎo)、市直部門單位主要負(fù)責(zé)人和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)發(fā)送宣傳短信，發(fā)送短信167條，促進(jìn)了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)的提高。

3、開(kāi)展“五進(jìn)”活動(dòng)。食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局等部門各開(kāi)展了一次“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”為主題的咨詢宣傳活動(dòng)，宣傳食品安全及相關(guān)法律法規(guī)知識(shí)，制作宣傳展板22塊，發(fā)放宣傳資料10000余份，現(xiàn)場(chǎng)咨詢369人次，促進(jìn)食品安全知識(shí)的深入普及。

4、組織食品安全知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)。由食安辦、瑞昌報(bào)社主辦，食監(jiān)局、質(zhì)監(jiān)局、工商局、農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、商管辦和糧食局協(xié)辦，在《瑞昌報(bào)》開(kāi)展了食品安全知識(shí)有獎(jiǎng)競(jìng)賽活動(dòng)，收到食品安全知識(shí)競(jìng)賽答題卡862份，評(píng)出一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)3名、三等獎(jiǎng)5名，組織獎(jiǎng)3名，并頒發(fā)了獎(jiǎng)金和獎(jiǎng)牌，促進(jìn)了人人關(guān)注食品安全氛圍的形成。

5、開(kāi)展媒體宣傳。一是市電視臺(tái)活動(dòng)月期間在新聞欄目播放食品安全宣傳標(biāo)語(yǔ)180條次，報(bào)道宣傳月活動(dòng)情況4次；二是通過(guò)戶外廣告彩屏，滾動(dòng)宣傳食品安全知識(shí)1個(gè)月，每次時(shí)間5分鐘；促進(jìn)了全社會(huì)關(guān)注食品安全氛圍的形成。

6、開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)。結(jié)合本次宣傳月活動(dòng)主題，各食品安全監(jiān)管部門根據(jù)職責(zé)分工，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行多次食品安全知識(shí)和相關(guān)法律知識(shí)培訓(xùn)。共開(kāi)展各類培訓(xùn)活動(dòng)8期，培訓(xùn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員393人，促進(jìn)了食品從業(yè)人員食品安全意識(shí)的強(qiáng)化。

通過(guò)食品安全宣傳月活動(dòng)，促進(jìn)了食品安全科普知識(shí)普及，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，推動(dòng)了社會(huì)各界積極參與監(jiān)督食品安全氛圍的形成，進(jìn)一步提高了食品從業(yè)者法律、道德、誠(chéng)信意識(shí)，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍正逐步形成。

食品安全月總結(jié)稿篇十

我校根據(jù)上級(jí)有關(guān)要求，深入貫徹落實(shí)上級(jí)文件的有關(guān)精神；進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。

一、主要做法及經(jīng)驗(yàn)

（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確

首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，提出整改意見(jiàn)和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對(duì)待。

（二）制度健全，管理規(guī)范

我校牢固樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實(shí)和完善學(xué)校食品安全責(zé)任制度，增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。一是簽訂了學(xué)校食品安全工作責(zé)任書(shū)，明確學(xué)校在食品安全工作管理、設(shè)施設(shè)備管理、活動(dòng)安全管理及健康教育等方面的具體目標(biāo)，把學(xué)校“衛(wèi)生管理合格食堂”創(chuàng)建情況納入年度綜合考評(píng)內(nèi)容，實(shí)行安全責(zé)任事故“一票否決”； 二是堅(jiān)持實(shí)行食品統(tǒng)一配送，加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理;學(xué)校食品的器具及時(shí)、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。三是加大對(duì)學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制;監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。四是堅(jiān)持專項(xiàng)治理，落實(shí)督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無(wú)小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。

（三）加強(qiáng)宣傳教育，提高認(rèn)識(shí)

根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進(jìn)”活動(dòng)的要求，我們將食品安全知識(shí)教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識(shí)讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開(kāi)主題班會(huì)、講座、廣播、?？刃问?，對(duì)學(xué)生進(jìn)行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動(dòng)，切實(shí)提高了學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。充分利用多種途徑開(kāi)展食品衛(wèi)生宣傳，邀請(qǐng)疾病控制、食品衛(wèi)生監(jiān)督等部門的宣教人員進(jìn)校講座，讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識(shí)，切實(shí)增強(qiáng)學(xué)生自我防范能力。

二、存在的問(wèn)題及下一步工作思路

雖然學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問(wèn)題，如學(xué)校食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制落實(shí)不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠(yuǎn)，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

一是進(jìn)一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第

一”的思想，進(jìn)一步落實(shí)和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。

二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三是堅(jiān)持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專項(xiàng)整改。

四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險(xiǎn)排查和報(bào)告制度，進(jìn)一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

五是加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，管-理-員為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。

二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。

三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。

把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。

四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。

我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行

了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫(kù)房），對(duì)所有窗戶添加了防蠅罩，購(gòu)買不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。

五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。

學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。

六、飲用水安全管理。

目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來(lái)水。

七、小賣部食品衛(wèi)生情況。

校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。賣部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷售“三無(wú)產(chǎn)品”。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。

酒后一中

2011年12月

酒后一中學(xué)校食品安全學(xué)年工作總結(jié)

（2011-----2012學(xué)年）

一學(xué)年來(lái)，我校在鄉(xiāng)中心校的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。在開(kāi)學(xué)之際，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一、制定可行計(jì)劃，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施。 為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí)，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實(shí)效性。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。

二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識(shí)。

生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識(shí)與社會(huì)意識(shí)，使知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)進(jìn)行了整合。

（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐。通過(guò)《小學(xué)生心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對(duì)生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識(shí)有了更系統(tǒng)的了解，能自覺(jué)運(yùn)用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，學(xué)生收益很大。

2.加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視、指導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視，對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。

（1）通過(guò)會(huì)議提出要求，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查，多數(shù)教師在授課過(guò)程中，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢(shì)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時(shí)做好。

（2）重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng)。本學(xué)年，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。

3.加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。

三、進(jìn)行疾病預(yù)防工作，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

1.加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治。

開(kāi)學(xué)初，對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙、飯前洗手、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食、不偏食，攝取多種營(yíng)養(yǎng)，保持營(yíng)養(yǎng)均衡，進(jìn)步生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2.搞好傳染病的預(yù)防工作。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn)，及時(shí)通過(guò)會(huì)議、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面、徹底的消毒，切斷了傳染病源。對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào)，確保了全校學(xué)生健康。

四、進(jìn)一步美化校園，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人、名言等，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人，物放有序，一塵不染，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣，作為衛(wèi)生評(píng)選教師班級(jí)治理、文明班級(jí)評(píng)選的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)選工作的作用。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé)，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查，特別是廁所、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū)，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查、打分、評(píng)選相結(jié)合的方法，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。每周的活動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù)，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用。

五、學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理。

1、教育學(xué)生不買“三無(wú)”食品，管住口、管停止，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。

2、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包。證照齊全，有商品采購(gòu)和銷售記錄，有查驗(yàn)記錄。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件。

3、學(xué)校飲用水治理。教育學(xué)生不喝生水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。

毒，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情，認(rèn)真貫徹縣鄉(xiāng)衛(wèi)生工作精神，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階！

酒后一中

2012.06

酒后一中2012年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

一、指導(dǎo)思想

我校全面貫徹市、縣關(guān)于安全生產(chǎn)的`文件會(huì)議精神，樹(shù)立“以人為本，安全第一”理念，確立“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí)，提高食品安全管理水平，培養(yǎng)學(xué)生良好的自護(hù)能力，避免群體性食物中毒事故”的安全工作方針，堅(jiān)持“制度保證，重在預(yù)防”的食品安全工作思路，以“平安校園”創(chuàng)建活動(dòng)為載體，在新的一年里，以更加扎實(shí)有效的工作，確保師生生命安全，確保學(xué)校食品安全工作取得更加顯著的成績(jī)。

二、工作目標(biāo)

1、學(xué)校全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程工作。

2、學(xué)校向上級(jí)有關(guān)部門爭(zhēng)取經(jīng)費(fèi)投入，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

3、健全機(jī)制，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹市縣有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)，政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置，有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品安全衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、2012年，學(xué)校食堂100％實(shí)行副食品和米、面、油、蔬菜等食品定點(diǎn)配送定點(diǎn)采購(gòu)，食品100％實(shí)行定點(diǎn)配送。

4、加大食堂安全設(shè)施投入，改善食品飲食環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。加強(qiáng)學(xué)生常見(jiàn)傳染病防治工作。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

為了切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，我校專門成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，各科室負(fù)責(zé)人為成員，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生事故的危害。建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍

學(xué)校認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，使學(xué)生會(huì)識(shí)別并自覺(jué)抵制不合格食品，增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)始終把食品衛(wèi)生安全工作作為頭等大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好以下四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專人負(fù)責(zé)；積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存儲(chǔ)、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品；依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓師生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生

要進(jìn)一步落實(shí)嚴(yán)防為主，常抓不懈的工作方針，提高警惕，預(yù)防校園侵害。一是切實(shí)做好安全保衛(wèi)工作，健全外來(lái)人員登記制度，加強(qiáng)夜間巡邏，嚴(yán)把校門關(guān)；二是切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān)。

(4)加強(qiáng)校外門前攤點(diǎn)治理，營(yíng)造安全衛(wèi)生的學(xué)校飲食環(huán)境

學(xué)校門前、周邊存在大量經(jīng)營(yíng)食品、糕點(diǎn)、油炸的攤點(diǎn)，這些攤點(diǎn)多數(shù)衛(wèi)生狀況較差，制售偽劣食品，只圖盈利，不顧學(xué)生健康，是隱患的源頭，必須堵住。學(xué)校門前和周邊環(huán)境治理涉及到很多單位和部門，因此學(xué)校將主動(dòng)與有關(guān)執(zhí)法部門聯(lián)系，密切配合開(kāi)展專項(xiàng)治理，堅(jiān)決取締學(xué)校門前、周邊無(wú)證非法經(jīng)營(yíng)的食品銷售攤販，杜絕以各種方式侵害學(xué)生健康權(quán)益的行為，在突擊檢查的基礎(chǔ)上，建立長(zhǎng)效機(jī)制，鞏固治理成果，防止反彈。同時(shí)，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。

4、結(jié)合實(shí)際，創(chuàng)造性地開(kāi)展食品安全教育與管理工作

學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制訂學(xué)校食品安全與管理計(jì)劃，并按計(jì)劃開(kāi)展安全與管理的系列活動(dòng)。安全問(wèn)題與季節(jié)更換、氣候變化、地理環(huán)境等條件密切相關(guān)，與周邊學(xué)校安全事故、安全信息密切聯(lián)系。學(xué)校在安全教育與管理過(guò)程中，一貫堅(jiān)持正常性與階段性工作結(jié)合、一般性與重點(diǎn)性工作結(jié)合，創(chuàng)造性地開(kāi)展安全教育與管理工作，學(xué)校安全教育與管理既能施行本校計(jì)劃，又能全面貫徹落實(shí)上級(jí)的文件精神，真正把安全工作落到實(shí)處，抓出實(shí)效。

酒后一中

2012.12

酒后一中11---12學(xué)年學(xué)校食品安全工作計(jì)劃

為加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，確保我校師生身體健康和生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)和生活秩序，依照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生食堂與集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》，特制定我校食品食品安全工作計(jì)劃：

一、指導(dǎo)思想：

學(xué)校本著“以人為本，安全第一”的原則，強(qiáng)化學(xué)校食品安全管理，加大檢查力度，確保我校師生身體健康和食品衛(wèi)生安全。

二、食品安全工作目標(biāo) ：

學(xué)校食堂和小賣部不采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)產(chǎn)家的“三無(wú)”產(chǎn)品和腐爛變質(zhì)、有毒的食品，確保本年度學(xué)校食堂和小賣部的食品安全事故為零。

三、工作重點(diǎn)和主要措施：

1、建立安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

我校將嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校食品安全工作“一把手”負(fù)責(zé)制，并由吳乃松校長(zhǎng)具體負(fù)責(zé)學(xué)校的食品安全工作。

組長(zhǎng)；楊占穩(wěn)

副組長(zhǎng) ：張漢軍

成員：孫利雷 張現(xiàn)可 張克強(qiáng)

2、統(tǒng)一認(rèn)識(shí)，層層落實(shí)：

每學(xué)期開(kāi)學(xué)初學(xué)校將組織師生學(xué)習(xí)有關(guān)食品安全的各種文件精神，定期召開(kāi)廚房工作人員、小賣部承包商有關(guān)食品安全工作會(huì)議（每月一次），宣傳食品安全工作的重要性及意義。為確保學(xué)校的食品安全，學(xué)校將與廚房工作人員和小賣部承包商簽訂食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)，將責(zé)權(quán)明確到人，建立多層次的食品安全工作機(jī)制。

3、建立制度，做好管理 ：

為使食品安全工作規(guī)范化，學(xué)校根據(jù)實(shí)際制訂廚房食品衛(wèi)生制度、采購(gòu)員制度、廚房留樣、索證等制度及食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案。做到誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，實(shí)施安全責(zé)任追究制。做好過(guò)程管理，建立工作臺(tái)帳，嚴(yán)格考核。

4、開(kāi)展多種活動(dòng)，配合工作：

結(jié)合安全教育月、教育周和班會(huì)課開(kāi)展多形式的食品安全宣傳教育，同時(shí)以宣傳欄、板報(bào)、廣播，向?qū)W生灌輸食品安全知識(shí)，學(xué)會(huì)自我保護(hù)。

5、做好總結(jié)反饋工作，及時(shí)把握食品安全工作的全過(guò)程。

酒后一中

2011、9、1

食品安全月總結(jié)稿篇十一

為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè)、祥和的節(jié)日，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《關(guān)于開(kāi)展“兩節(jié)”期間學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》（沭教安字〔20xx〕35號(hào)）精神，我校認(rèn)真開(kāi)展了此項(xiàng)工作?，F(xiàn)總結(jié)如下：

1、加強(qiáng)食品安全宣傳。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《臨沭縣教體局“元旦、春節(jié)”期間食品安全專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》。利用班會(huì)課、安全教育課，通過(guò)講座、宣傳冊(cè)、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí)。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際，制定了整治工作實(shí)施方案。

2、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了以孫運(yùn)盛校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制，配備有兼職食品安全管理人員。

3、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度，配備了消毒柜，配置了殺蟲(chóng)劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施；檢查了食堂的通風(fēng)、排煙裝置，確保其正常運(yùn)行。

4、組織炊事人員進(jìn)行了體檢，炊事員人人都有健康證，但已過(guò)期，責(zé)成他們與20xx年3月前補(bǔ)辦。

5、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購(gòu)、使用食品及原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況，健全了各類記錄；檢查了庫(kù)存食品及原料的標(biāo)識(shí)情況，堅(jiān)決不適用超過(guò)保質(zhì)期食品及原料。

6、重新審查了食用油脂、散裝食品供貨商的資質(zhì)，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù)。

7、食品粗加工徹底，生熟分開(kāi)，堅(jiān)決杜絕了交叉污染；要求分餐人員佩戴衣帽，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔。

8、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天、每餐、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開(kāi)小灶。每天、每餐、每個(gè)品種的飯食留樣，食品留樣保存48小時(shí)。

9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度，制定了應(yīng)急預(yù)案，成立了以孫運(yùn)盛校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的應(yīng)急處理小組。

10、由于學(xué)校條件有限，沒(méi)有配備?；蚣媛毐＝±蠋?。

白旄鎮(zhèn)中心小學(xué)。

20xx年1月3日。

食品安全月總結(jié)稿篇十二

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《xx縣20xx年食品安全宣傳月活動(dòng)實(shí)施方案的通知》精神，加強(qiáng)全縣食品安全宣傳教育工作，提高食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高我縣食品安全保障水平，我局掀起了新一輪食品安全宣傳月活動(dòng)高潮，取得了較好成效。現(xiàn)將我局開(kāi)展活動(dòng)的情況總結(jié)如下：

一、周密部署，成立領(lǐng)導(dǎo)小組。

為了搞好該宣傳工作，我局成立活動(dòng)宣傳月工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組長(zhǎng)：局長(zhǎng)。

副組長(zhǎng)：常務(wù)副局長(zhǎng)、副局長(zhǎng)。

成員：

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)宣傳月工作，為食品安全宣傳月工作的宣傳提供組織保障。

1、采取日常宣傳和重點(diǎn)宣傳相結(jié)合，通過(guò)廣泛深入、持續(xù)有效的宣傳教育，并配合縣衛(wèi)生局、縣食品安全委員會(huì)辦公室等部門在xx縣街天重要路段現(xiàn)場(chǎng)散發(fā)食品衛(wèi)生宣傳資料，普及食品衛(wèi)生知識(shí)和法律常識(shí)。效果良好，得到了群眾的好評(píng)。

2、利用我局特殊的廣播電視傳媒優(yōu)勢(shì)，在電視臺(tái)和電臺(tái)播放安全知識(shí)公益宣傳片，在黃金時(shí)段插播食品安全知識(shí)。以方便全縣廣大人民群眾收聽(tīng)收。

3、配合相關(guān)部門制作宣傳標(biāo)語(yǔ)和展版開(kāi)展宣傳。把制作的標(biāo)語(yǔ)懸掛在縣重點(diǎn)場(chǎng)所，宣傳效果好。

為使我縣食品安全宣傳工作長(zhǎng)期開(kāi)展，我局準(zhǔn)備成立食品衛(wèi)生安全宣傳隊(duì)伍，積極培養(yǎng)宣傳骨干。以保證長(zhǎng)期宣傳的人力。

其次，配合相關(guān)職能部門在電視臺(tái)和電臺(tái)開(kāi)設(shè)專門欄目宣傳食品安全。目前，該欄目正在設(shè)計(jì)當(dāng)中。欄目宣傳主要內(nèi)容：政策法規(guī)、食品安全信息發(fā)布、保健食品、化妝品、食品安全知識(shí)、綜合監(jiān)督等方面內(nèi)容，對(duì)食品安全問(wèn)題做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。

今后，我局將進(jìn)一步加大食品安全宣傳工作力度，為“構(gòu)建和諧xx縣”發(fā)揮積極的作用。

食品安全月總結(jié)稿篇十三

該所根據(jù)《xxxxx轉(zhuǎn)發(fā)國(guó)務(wù)院食安辦和省食安辦關(guān)于開(kāi)展20xx年食品安全宣傳活動(dòng)的通知》對(duì)食品安全整頓工作部署，認(rèn)真履行工商監(jiān)管職責(zé)，積極開(kāi)展食品安全整頓工作，提升行政執(zhí)法效能，努力做到監(jiān)管與發(fā)展、服務(wù)、維權(quán)、執(zhí)法的統(tǒng)一，切實(shí)維護(hù)流通環(huán)節(jié)食品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

樹(shù)立政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，扎實(shí)開(kāi)展工作，完善工作機(jī)制。落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制，確保人員、責(zé)任、工作制度三落實(shí)。加大市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法力度，深入開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查，確保食品監(jiān)管責(zé)任到位，全年食品安全事故大事中事不發(fā)，小事杜絕在萌芽狀態(tài)。

x月份來(lái)，該所突出日常監(jiān)管長(zhǎng)抓不懈，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治突出重點(diǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xxx戶次，責(zé)令改正xxx戶，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶。

(一)、開(kāi)展節(jié)日食品市場(chǎng)整治。結(jié)合端午食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以糧、肉、酒類及兒童食品、保健品等與群眾生活息息相關(guān)的食品為重點(diǎn)監(jiān)管品種，以農(nóng)村食品市場(chǎng)為重點(diǎn)整治區(qū)域，以小食品店等為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以“六查六看”為主要檢查內(nèi)容，做到“日常檢查抓規(guī)范，專項(xiàng)整治抓落實(shí)，聯(lián)合執(zhí)法抓成效”，確保節(jié)日食品市場(chǎng)消費(fèi)安全。

(二)、開(kāi)展學(xué)校和學(xué)校周邊食雜店小攤點(diǎn)食品安全專項(xiàng)整治。一是集中力量對(duì)轄區(qū)校園周邊的各類店面、攤點(diǎn)進(jìn)行全面清理，嚴(yán)格審查校園周邊地區(qū)各類食品經(jīng)營(yíng)主體的經(jīng)營(yíng)資格，對(duì)于無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶堅(jiān)決予以取締。共對(duì)轄內(nèi)學(xué)校周邊的xx戶食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了檢查。二是加大巡查力度，查處違法經(jīng)營(yíng)行為。認(rèn)真檢查校園周邊各類食品零售店、小攤點(diǎn)出售的飲料、奶制品、油炸小食品及方便食品，嚴(yán)防“三無(wú)”食品和過(guò)期、變質(zhì)、假冒食品上市銷售。

(三)、全力排查“地溝油”，防范劣質(zhì)油流入餐桌。對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部區(qū)域進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)對(duì)各飯店及食品副食經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行全面的檢查，防止“地溝油”流入餐桌。檢查中未發(fā)現(xiàn)有“地溝油”窩點(diǎn)，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)銷售或使用“地溝油”的違法行為。

(四)、加強(qiáng)食品專項(xiàng)整治。圍繞打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作目標(biāo)，加大巡查力度。一是查營(yíng)業(yè)執(zhí)照，確保證照齊全；二是查經(jīng)營(yíng)行為，依法查處假冒偽劣產(chǎn)品；三是積極引導(dǎo)和健全的購(gòu)銷臺(tái)賬等制度，規(guī)范管理。四是加強(qiáng)食品安全法宣傳，教育商戶誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。共檢查食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，未發(fā)現(xiàn)有違法違規(guī)行為。

(五)、認(rèn)真做好食品流通許可的發(fā)放工作。按照《食品安全法》及其實(shí)施條例和總局《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》的要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管八項(xiàng)制度。全所嚴(yán)格把關(guān)食品流通許可證的發(fā)放工作。

(六)、積極引導(dǎo)和健全食品安全示范店工作。按照國(guó)家工商總局制定的《流通環(huán)節(jié)食品安全示范店規(guī)范指導(dǎo)意見(jiàn)》要求，以創(chuàng)建、健全、規(guī)范相結(jié)合，及時(shí)總結(jié)去年以來(lái)農(nóng)村食品安全示范店創(chuàng)建的經(jīng)驗(yàn)做法，發(fā)揮食品安全示范店的示范引導(dǎo)作用。目前，我轄區(qū)共有食品安全示范店xx戶，其中農(nóng)村食品安全示范店xx戶。

加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，提升農(nóng)村食品質(zhì)量。重點(diǎn)對(duì)小食雜店、小飯店無(wú)照經(jīng)營(yíng)開(kāi)展查處取締，共出動(dòng)執(zhí)法人員xx人次，檢查農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)戶xx戶次，責(zé)令整改xx戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)xx戶。

在菜市場(chǎng)舉行了宣傳咨詢活動(dòng)，以懸掛橫幅、展板展示、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)，共印發(fā)宣傳材料x(chóng)x多份，擺放食品安全宣傳展板x塊，辦理黑板報(bào)x期，咨詢服務(wù)群眾xx多人次，收到了良好的宣傳效果。

通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的'自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)和食品經(jīng)營(yíng)戶的法律意識(shí)，整個(gè)轄區(qū)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全月總結(jié)稿篇十四

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20xx年的食品安全宣傳周中的工作當(dāng)中，為動(dòng)員全鄉(xiāng)上下關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全知識(shí)，根據(jù)《xx鄉(xiāng)20xx年食品安全工作宣傳培訓(xùn)工作安排》的要求，xx鄉(xiāng)食品安全辦公室認(rèn)真組織部署，結(jié)合本鄉(xiāng)實(shí)際，各村、鄉(xiāng)直相關(guān)成員單位圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳活動(dòng)。

現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

今年以來(lái)，xx鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳培訓(xùn)工作，專門成立了以主管領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和指導(dǎo)各成員單位開(kāi)展宣傳培訓(xùn)活動(dòng)。

各成員單位也分別明確了具體實(shí)施人員，為開(kāi)展好宣傳活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞今年食品安全宣傳活動(dòng)，xx鄉(xiāng)制定了詳細(xì)的宣傳活動(dòng)實(shí)施方案，充分利用各種宣傳手段，通過(guò)開(kāi)展宣傳咨詢、食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、設(shè)立展板、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、印發(fā)宣傳材料等形式，進(jìn)行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的'關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營(yíng)造“人人關(guān)心、重視食品安全”的社會(huì)氛圍。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

(一)舉辦大型集中宣傳活動(dòng)。

鄉(xiāng)食安辦牽頭組織鄉(xiāng)農(nóng)技站、畜牧站、司法所，于5月上旬和8月下旬分別在北長(zhǎng)渠農(nóng)民新居舉辦兩場(chǎng)食品安全現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。

(二)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)。

5月中旬開(kāi)始，在鄉(xiāng)政府和北長(zhǎng)渠社區(qū)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)。

(三)開(kāi)展進(jìn)社區(qū)、進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)學(xué)校的宣傳活動(dòng)。

5月開(kāi)始，鄉(xiāng)食品安全辦公室負(fù)責(zé)將宣傳手冊(cè)、宣傳海報(bào)等 資料，分發(fā)到各村、各企業(yè)、各學(xué)校經(jīng)營(yíng)戶，并督促各村、學(xué)校、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位至少懸掛或張貼1條創(chuàng)建標(biāo)語(yǔ)，至少出2期宣傳櫥窗或墻(板)報(bào)。

協(xié)調(diào)縣有關(guān)部門組織安排食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全培訓(xùn)輔導(dǎo)，給中小學(xué)學(xué)生安排上食品安全教育課、組織食品安全演講和作文競(jìng)賽等活動(dòng)。

(四)及時(shí)上報(bào)創(chuàng)建工作信息及工作進(jìn)展情況。

(五)大力宣傳《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》。

因地制宜地組織開(kāi)展形式多樣的學(xué)習(xí)、宣傳活動(dòng)，尤其是加強(qiáng)了鄉(xiāng)村信息員、協(xié)管員和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的培訓(xùn)，提高執(zhí)法人員的執(zhí)法水平，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的食品安全第一責(zé)任人的意識(shí)，增強(qiáng)全社會(huì)的食品安全法律意識(shí)和維權(quán)意識(shí)。

通過(guò)對(duì)食品安全宣傳，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了廣大人民群眾的食品安全意識(shí)，提高了全鄉(xiāng)的食品安全保障水平，使《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》等法律法規(guī)更加深入人心，家喻戶曉，全鄉(xiāng)上下一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

按照沐食安辦[20xx]12號(hào)關(guān)于開(kāi)展20xx年全縣食品安全宣傳周活動(dòng)的緊急通知，為動(dòng)員全社會(huì)關(guān)心、支持和參與食品安全工作，增強(qiáng)全社會(huì)對(duì)食品安全的參與意識(shí)，普及食品安全科學(xué)知識(shí)，認(rèn)真貫徹落實(shí)食品安全法律法規(guī)，6月11日至19日，我鄉(xiāng)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。

現(xiàn)將活動(dòng)開(kāi)展情況總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織

我鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立了以唐鄉(xiāng)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，汪鄉(xiāng)長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)和參與我鄉(xiāng)宣傳活動(dòng)，開(kāi)展宣傳周活動(dòng)，為開(kāi)展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體，目的明確

圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)的主題“尚德守法，提升食品安全治理能力”，展開(kāi)了形式多樣的宣傳活動(dòng)。

(一)舉辦現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)。

采取現(xiàn)場(chǎng)專家咨詢、板塊展示宣傳、張貼標(biāo)語(yǔ)、印發(fā)科普讀物等方式，向群眾宣傳法律法規(guī)、整頓成效，介紹本鄉(xiāng)的法律職責(zé)和工作程序，并認(rèn)真受理食品安全舉報(bào)投訴案件。

(二)充分發(fā)揮各類宣傳作用。

通過(guò)墻報(bào)、專欄、趕集，舉辦專題展覽、設(shè)立公眾熱線等方式，大力宣傳食品安全基本知識(shí)。

(三)組織開(kāi)展 “五進(jìn)”活動(dòng)。

組織開(kāi)展“食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)”活動(dòng)，在場(chǎng)鎮(zhèn)、校園、集市、企業(yè)、社區(qū)等人群密集區(qū)域開(kāi)展食品安全主體宣傳咨詢活動(dòng)。

三、內(nèi)容豐富，效果明顯

本次食品安全宣傳周活動(dòng)，我鄉(xiāng)共舉辦大型現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)1次，食品安全專題講座1次，懸掛宣傳橫幅2條，制作宣傳展板1塊，發(fā)放宣傳材料500多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾近1000多人。

通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全鄉(xiāng)上下，一個(gè)人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。

食品安全月總結(jié)稿篇十五

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開(kāi)展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)?，F(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總結(jié)如下：

一、基本情景。

區(qū)食品藥品安全委員會(huì)對(duì)夏秋季食品安全工作十分重視，專門組織召開(kāi)辦公室成員會(huì)議，分析我區(qū)食品安全狀況，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，研究制定了工作方案，進(jìn)行了動(dòng)員部署。工作中，各部門目標(biāo)明確，職責(zé)清楚，進(jìn)取配合，狠抓落實(shí)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，夏秋季節(jié)，共檢查初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)單位239家次(其中畜產(chǎn)品124家次、水產(chǎn)品51家次、種植產(chǎn)品64家次)，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)76家次，飲用水企業(yè)9家，食品經(jīng)營(yíng)單位512家，學(xué)校、幼兒園食堂170家，企業(yè)食堂198家，建筑工地食堂26家，餐飲配送企業(yè)3家，其他類型餐飲店58家。抽檢農(nóng)產(chǎn)品993個(gè)，不合格蔬2批次菜，總體合格率為99.8%;抽檢農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料等各類農(nóng)業(yè)投入品23批次，合格率91.3%;生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽樣173個(gè)批次，其中合格169批次，批次合格率97.7%;流通環(huán)節(jié)抽檢2312個(gè)批次，不合格79批次;12個(gè)重點(diǎn)菜市場(chǎng)共檢測(cè)蔬菜29165批次，合格率99.93%;區(qū)中心屠宰場(chǎng)共檢測(cè)生豬2937頭，瘦肉精抽檢合格率100%;抽檢消毒餐具950份，合格822份，合格率86.5%;抽檢餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品192份，合格125份，合格率65.1%。查處無(wú)許可證經(jīng)營(yíng)食品企業(yè)2家。立案43起，結(jié)案68起。罰沒(méi)款40576萬(wàn)元。下柜銷毀不合格食品121公斤，銷毀病害豬107頭、病害內(nèi)臟279.5公斤。網(wǎng)上發(fā)布食品安全預(yù)警公告6期。

夏秋季食品安全工作取得了較好的成效。

二、主要特點(diǎn)。

(一)思想重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。

為更好地貫徹落實(shí)夏秋季食品安全工作的要求，扎扎實(shí)實(shí)地做好食品安全工作，各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)都十分重視，區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室專門組織成員單位的負(fù)責(zé)人員召開(kāi)會(huì)議，及時(shí)進(jìn)行動(dòng)員部署。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)思想認(rèn)識(shí)統(tǒng)一，加強(qiáng)對(duì)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。各職能部門和街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))根據(jù)夏秋季節(jié)特點(diǎn)，周密計(jì)劃，精心組織，密切配合，確保了工作取得好的成效。

(二)職責(zé)明確，工作扎實(shí)。

為了使各部門密切配合，共同推動(dòng)夏秋季食品安全工作，嚴(yán)格落實(shí)職責(zé)制，明確了各部門職責(zé)，并認(rèn)真抓好落實(shí)。

1、區(qū)農(nóng)林部門以初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者、農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營(yíng)者為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以農(nóng)、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的各類投入品與生產(chǎn)檔案為重點(diǎn)檢查資料，開(kāi)展了“綠劍”夏季集中執(zhí)法行動(dòng)，對(duì)農(nóng)資經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)、種養(yǎng)殖基地等進(jìn)行檢查;加強(qiáng)對(duì)農(nóng)、水、畜、禽產(chǎn)品監(jiān)測(cè);加強(qiáng)了對(duì)農(nóng)藥、肥料、獸藥、激素等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。組織開(kāi)展了以農(nóng)業(yè)投入品的安全使用、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)技術(shù)等為主要資料的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)。

2、工商部門開(kāi)展了流通領(lǐng)域假冒偽劣食品專項(xiàng)整治，以創(chuàng)立“放心店”為契機(jī)，把好流通領(lǐng)域準(zhǔn)入關(guān);充分發(fā)揮檢測(cè)車的作用，對(duì)全區(qū)主要商場(chǎng)、超市及食品批發(fā)市場(chǎng)的冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品抽檢，對(duì)違規(guī)食品、藥物殘留超標(biāo)食品及時(shí)作出下架退市處理。開(kāi)展以小食雜店和小菜場(chǎng)為主的十小行業(yè)整治。根據(jù)區(qū)十小辦的要求，已經(jīng)驗(yàn)收小食雜店2720家，完成率到達(dá)85%以上，與轄區(qū)內(nèi)的2803家食雜店簽訂了食品安全職責(zé)狀。做好食品流通許可證發(fā)放工作，發(fā)放食品流通許可證203份。

3、衛(wèi)生部門重點(diǎn)檢查旅游景區(qū)和節(jié)慶期間重大活動(dòng)保障餐飲單位，學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂，對(duì)全區(qū)企業(yè)及建筑工地食堂進(jìn)行一次排查摸底，掌握其供餐方式。指導(dǎo)和督促全區(qū)學(xué)校、企業(yè)及建筑工地食堂認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)措施。對(duì)餐飲單位衛(wèi)生管理制度的建立和落實(shí)情景，配送餐情景、衛(wèi)生許可證或者餐飲服務(wù)許可證及從業(yè)人員健康合格證、培訓(xùn)合格證的持證情景，食品原料的采購(gòu)索證及臺(tái)帳的登記建立情景，食品原料貯存情景，食品加工過(guò)程衛(wèi)生要求的落實(shí)情景，餐飲用具消毒保潔情景等進(jìn)行督查，嚴(yán)厲查處無(wú)證從事餐飲服務(wù)等嚴(yán)重違反《食品安全法》的行為。異常是在國(guó)際女排賽事期間，強(qiáng)化了餐飲單位的日常巡查;及時(shí)發(fā)布食品安全預(yù)警公告，多措并舉，防止食源性疾患的發(fā)生。開(kāi)展農(nóng)村家庭聚餐指導(dǎo)，有效地保障農(nóng)村食品安全工作。

4、質(zhì)監(jiān)部門根據(jù)北侖區(qū)域節(jié)日食品消費(fèi)特點(diǎn)，有針對(duì)性地組織開(kāi)展節(jié)日食品生產(chǎn)大檢查行動(dòng)。把與人民群眾節(jié)日消費(fèi)密切相關(guān)的食品作為檢查重點(diǎn)，異常是把老百姓密切關(guān)注、關(guān)系人民生命健康和安全的糧食加工品、食用油、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)(月餅)、類等節(jié)日食品作為檢查重點(diǎn)，查處食品中摻雜摻假、以次充好、過(guò)期霉變、有毒有害和濫用食品添加劑加工食品等違法行為，督促月餅標(biāo)簽資料不規(guī)范的企業(yè)及時(shí)改正。對(duì)區(qū)內(nèi)3家保留規(guī)范的食品小作坊進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。排查食品中摻雜摻假、添加有毒有害和濫用食品添加劑等嚴(yán)重違法行為。根據(jù)清泉行動(dòng)方案要求，重點(diǎn)檢查了9家飲用水企業(yè)，確保飲用水質(zhì)量安全。

5、貿(mào)糧部門嚴(yán)把生豬、菜牛調(diào)運(yùn)質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)了對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰加工企業(yè)的監(jiān)管，進(jìn)取推進(jìn)定點(diǎn)集中屠宰工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉的違法行為。督促各市場(chǎng)結(jié)合本市場(chǎng)實(shí)際，按行業(yè)或按攤?cè)?duì)上市食品實(shí)施索證索票，并實(shí)行一戶一檔，對(duì)索取票證進(jìn)行集中分類管理，實(shí)現(xiàn)上市食品的可追溯。做好上市蔬菜監(jiān)測(cè)工作。

6、城管部門加強(qiáng)對(duì)流動(dòng)飲食攤點(diǎn)和大排檔的檢查管理，依法取締非法流動(dòng)飲食攤點(diǎn)。

7、建設(shè)部門加強(qiáng)對(duì)建筑工地食堂檢查，有效預(yù)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

8、教育部門以創(chuàng)立食品安全示范學(xué)校(幼兒園)為契機(jī)，加強(qiáng)食品安全宣傳，開(kāi)展學(xué)校食堂和小賣部食品安全檢查，督促學(xué)校建立健全食品安全工作制度。

今年以來(lái)我局食品安全工作在區(qū)委、區(qū)政府和上級(jí)主管部門的領(lǐng)導(dǎo)下，在區(qū)食安委的統(tǒng)一安排指導(dǎo)下，按照食品安全目標(biāo)職責(zé)的要求，結(jié)合本局全年工作安排和食品安全職能職責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行全區(qū)糧食流通監(jiān)督檢查任務(wù)，抓好轄區(qū)內(nèi)糧油食品安全工作，回顧一年的工作，現(xiàn)將我局今年食品安全工作情景總結(jié)匯報(bào)如下：

油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料800余份。制作科普展板和展架5個(gè)。

進(jìn)取參加2015年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)，宣傳活動(dòng)以“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”為主題，強(qiáng)化監(jiān)管執(zhí)法職責(zé)，逐步建立完善權(quán)力、職責(zé)、本事相適應(yīng)的食品安全科學(xué)監(jiān)管體系，6月16日按照市、區(qū)食安委的安排，在城區(qū)新民街開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，我們擺放了展板、展架及糧油科普知識(shí)及《糧食流通管理?xiàng)l例》宣傳單等宣傳資料，仍然吸引了不少市民前來(lái)參觀，領(lǐng)取宣傳資料，宣傳活動(dòng)收到了必須的成效。

二、明年的工作思路。

深入貫徹落實(shí)食品安全工作的決策部署，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查的力度，加強(qiáng)對(duì)糧油原料及成品生產(chǎn)、市場(chǎng)糧油食品供應(yīng)的監(jiān)管力度，完善對(duì)市場(chǎng)糧油產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，保證市場(chǎng)糧食質(zhì)量，滿足人民生活的需要。高度重視原糧衛(wèi)生狀況調(diào)查工作，按照原糧衛(wèi)生調(diào)查工作的要求，切實(shí)做好取樣、送檢和信息采集工作。密切配合相關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的監(jiān)管，充分履行部門的職責(zé)，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，堅(jiān)持突擊檢查與有針對(duì)性檢查相結(jié)合，繼續(xù)做好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，進(jìn)一步開(kāi)展“放心糧油”宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大放心糧油產(chǎn)品的市場(chǎng)份額，保障消費(fèi)者的身心健康，讓廣大人民群眾能吃到安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生的糧油食品，完成食安委交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。

為有效防范夏秋季節(jié)食品安全重大事故的發(fā)生，切實(shí)保障人民群眾飲食安全和身體健康，5至10月份，我區(qū)結(jié)合實(shí)際，集中開(kāi)展了夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)。現(xiàn)將夏秋季食品安全工作的主要情景總結(jié)如下：

(一)思路清楚，重點(diǎn)突出[整理]。

各部門始終按照區(qū)食品藥品安全委員會(huì)確定的目標(biāo)開(kāi)展工作，把規(guī)范食品市場(chǎng)秩序和保障廣大人民群眾的食品消費(fèi)安全作為工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。為了使工作具有針對(duì)性，各部門根據(jù)工作要求和監(jiān)管職責(zé)，確定工作重點(diǎn)。把城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、旅游景點(diǎn)作為重點(diǎn)區(qū)域;把食品消費(fèi)環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)環(huán)節(jié);把蔬菜、瓜果、水產(chǎn)品、飲料(包括桶裝水)、奶制品、糕點(diǎn)、肉及肉制品、豆制品、冷凍食品、熟食(包括熟肉、鹵制品、蒸煮食品等)、涼拌食品等作為重點(diǎn)品種。嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)食品的行為，創(chuàng)造良好的食品消費(fèi)環(huán)境。

(二)宣傳深入，氛圍濃厚。

以網(wǎng)站、報(bào)刊、電視等宣傳載體為平臺(tái)，開(kāi)展食品安全系列宣傳活動(dòng);組織食藥安委成員單位開(kāi)展了《食品安全法》宣傳周活動(dòng);組織街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))食品安全監(jiān)督員和行政村(社區(qū))公共安全協(xié)管員進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn);邀請(qǐng)專家對(duì)機(jī)關(guān)干部、食品安全監(jiān)管人員和監(jiān)管相對(duì)人進(jìn)行了《食品安全法》培訓(xùn);利用郵政網(wǎng)絡(luò)為黨代表、人大代表、政協(xié)委員、機(jī)關(guān)干部、學(xué)校、醫(yī)院、企業(yè)等發(fā)放《食品安全法》讀本及宣傳資料5000余冊(cè);結(jié)合“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，深入農(nóng)村、社區(qū)、企業(yè)開(kāi)展食品安全現(xiàn)場(chǎng)咨詢、宣傳活動(dòng)。今年以來(lái)，共發(fā)放《食品安全法》授課光盤9套、《食品安全法》宣傳畫1000套、《食品安全法》讀本2萬(wàn)本、食品安全知識(shí)100問(wèn)200冊(cè)、家庭食品(藥品)安全知識(shí)讀本2000冊(cè)。經(jīng)過(guò)廣泛深入的宣傳活動(dòng)，營(yíng)造“人人關(guān)注食品安全，共同參與食品監(jiān)管”的社會(huì)氛圍。

(三)監(jiān)管到位，成效顯著。

各職能部門與街道(鄉(xiāng)鎮(zhèn))密切配合，嚴(yán)格按照要求開(kāi)展檢查整治。從檢查情景看，城區(qū)學(xué)校食堂均領(lǐng)取了衛(wèi)生許可證，部分個(gè)體幼兒園、民工子弟學(xué)校和鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校食堂無(wú)衛(wèi)生許可證;大部分食堂能從正規(guī)渠道進(jìn)貨，索取“三證”，各種記錄比較規(guī)范;對(duì)蔬菜基地和菜市場(chǎng)抽樣檢查，蔬菜全部合格，豬肉、牛肉來(lái)源于定點(diǎn)屠宰廠，家禽及其產(chǎn)品都來(lái)源于本地，全部合格。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員均已進(jìn)行了立案查處、限期辦照、取締等處理，并以書(shū)面形式要求其限期整改。經(jīng)過(guò)夏秋季食品安全檢查整治行動(dòng)，學(xué)校食堂和周邊餐飲單位、食品店的管理人員、從業(yè)人員的法律意識(shí)和食品安全意識(shí)進(jìn)一步增強(qiáng)，衛(wèi)生設(shè)施得到改善;絕大多數(shù)經(jīng)營(yíng)者行為端正，經(jīng)營(yíng)秩序良好。區(qū)內(nèi)沒(méi)有發(fā)生等級(jí)食品安全事故。

一、存在問(wèn)題。

夏秋季食品安全工作雖然取得了必須的成效，但仍存在不少問(wèn)題。一是冷凍食品、兒童食品、飲料、果汁等夏令食品合格率不是很高，存在必須的安全隱患。二是企業(yè)、建筑工地食堂衛(wèi)生許可證持證率偏低，部分食堂食品安全硬件設(shè)施不全，企業(yè)對(duì)食品安全工作重視不足，各項(xiàng)食品安全措施不到位;同時(shí)存在無(wú)證餐飲配送現(xiàn)象，食品安全隱患較大。三是農(nóng)村個(gè)體幼兒園食堂無(wú)證經(jīng)營(yíng)較多，主要原因是經(jīng)營(yíng)效益不夢(mèng)想且很多未取得辦學(xué)許可證，食堂場(chǎng)所普遍面積較小，改造難度較大。

二、下一步打算。

根據(jù)夏秋季食品安全工作情景，下一步，將著重做好以下幾個(gè)方面的工作：一是針對(duì)存在問(wèn)題，結(jié)合食品安全整頓工作，進(jìn)一步采取措施，加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管，確保廣大人民群眾吃上放心食品。二是加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全法律意識(shí)，提高廣大人民群眾的識(shí)別本事和進(jìn)取參與食品安全監(jiān)督的自覺(jué)性。三是進(jìn)一步完善和規(guī)范各項(xiàng)規(guī)章制度，明確市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者和監(jiān)管者的職責(zé)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者禮貌經(jīng)商，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

1、定時(shí)、定期到我轄區(qū)內(nèi)的食品藥品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行巡查，未發(fā)現(xiàn)過(guò)期、變質(zhì)、不合格產(chǎn)品。

2、每季度到開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的廠子進(jìn)行巡查，一年四次；非洲豬瘟期間一月一次，并與食堂負(fù)責(zé)人簽訂職責(zé)狀。

3、對(duì)我轄區(qū)內(nèi)1個(gè)超市、1個(gè)菜店的備案卡進(jìn)行延期，督促食品經(jīng)營(yíng)人員更換過(guò)期健康證2人。

4、在春節(jié)、元宵節(jié)、五一、十一、暑期、兩會(huì)、兩節(jié)進(jìn)行了有針對(duì)性的專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

5、參加協(xié)管員培訓(xùn)，學(xué)習(xí)三級(jí)化app的應(yīng)用，進(jìn)一步完善對(duì)所管轄的企業(yè)食堂、超市的巡查。

6、每倆個(gè)月完善一次巡查臺(tái)賬。

7、對(duì)園區(qū)內(nèi)的團(tuán)體聚餐登記表進(jìn)行完善，今年一共團(tuán)體聚餐三次。

8、向的學(xué)生講解日常生活中食品安全小知識(shí)和日常生活小常識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生食品安全意識(shí)。

2016年上半年，在上級(jí)食安委的指導(dǎo)下，在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題，堅(jiān)決遏制食品安全違法行為多發(fā)態(tài)勢(shì);進(jìn)一步完善食品監(jiān)管體制和法規(guī)、制度、標(biāo)準(zhǔn)體系，努力消除監(jiān)管盲區(qū)、死角，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制;加強(qiáng)食品安全監(jiān)管本事，促進(jìn)食品安全水平不斷提高，各項(xiàng)工作取得了實(shí)效。

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位情景。

截止目前，全市現(xiàn)有食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體2310戶。其中食品生產(chǎn)加工企業(yè)已獲為qs證65家，小作坊80家(均未發(fā)放生產(chǎn)許可證);飲食經(jīng)營(yíng)服務(wù)單位800家，均發(fā)放餐飲經(jīng)營(yíng)許可證，其中學(xué)校、幼兒園及其他團(tuán)體食堂64家，食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理100%;注冊(cè)登記核發(fā)食品流通許可證1365份，其中大型商場(chǎng)超市6個(gè)、集貿(mào)市場(chǎng)31個(gè)。

把食品工作作為我市的一項(xiàng)重要工作來(lái)抓，至今年6月底，召開(kāi)多次專題會(huì)議，研究布置食品安全監(jiān)管工作;在涉及食品工作的人財(cái)物上給予大力支持，為安全監(jiān)管和工作正常的運(yùn)轉(zhuǎn)供給了有力保障。

三、

逐步完善監(jiān)管制度和機(jī)制。

建立健全監(jiān)管職能，衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員和信息員能正常發(fā)揮作用，市、鄉(xiāng)、村三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)通暢;完善了食品安全應(yīng)急處理機(jī)制、監(jiān)管職責(zé)制和職責(zé)追究制、衛(wèi)生監(jiān)督協(xié)管員考核機(jī)制、食品安全示范創(chuàng)立實(shí)施方案等一系列制度和方案，使監(jiān)管措施進(jìn)一步完善，監(jiān)管效率進(jìn)一步提升。

四、強(qiáng)化執(zhí)法檢查和專項(xiàng)整治。

今年上半年，共開(kāi)展多部門聯(lián)合執(zhí)法大檢查9次，即元旦春節(jié)、米粉米線、東江魚(yú)、東江湖酒業(yè)、學(xué)校食堂以及“腐竹”、“病死豬”、“水產(chǎn)品”、“羅丹明b”的專項(xiàng)整治行動(dòng)等，全面排查了小餐飲、小食品、村衛(wèi)生室、學(xué)校、幼兒園等經(jīng)營(yíng)戶和單位50余批次，監(jiān)管工作取得了實(shí)效。迎接了省、郴州市對(duì)我市食品安全工作的督查檢查，經(jīng)過(guò)了我市的績(jī)效考核復(fù)評(píng)。得到了領(lǐng)導(dǎo)們的好評(píng)，在郴州市食品安全工作會(huì)上，我市榮獲2011年度先進(jìn)團(tuán)體(第一名)。

五、日常巡查不走過(guò)場(chǎng)。

工商局組織開(kāi)展了不合格東江魚(yú)、無(wú)“qs”標(biāo)志食品包裝容器、“地溝油”、果凍、食用油、腐朽、添油劑等不合格商品的專項(xiàng)檢查32次，共出動(dòng)執(zhí)法人員113人次，執(zhí)法車輛51車次，檢查經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所1600戶次，清查無(wú)照經(jīng)營(yíng)11戶，過(guò)期、變質(zhì)食品45公斤，過(guò)期“山水”啤酒50件，無(wú)qs標(biāo)志一次性筷子950雙，無(wú)qs標(biāo)志一次性杯750個(gè)。同時(shí)，我局還全面開(kāi)展學(xué)校周邊食品安全專項(xiàng)整治，清理學(xué)校周邊及校內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)主體，開(kāi)展食品安全檢查，與食品經(jīng)營(yíng)者簽定職責(zé)狀，切實(shí)保障學(xué)校食品安全。我局以與人民群眾生活密切相關(guān)的糧、油、肉、菜、禽蛋、水果、酒類等食品為重點(diǎn)，重拳出擊，查扣假冒“五糧液”、“國(guó)窖1573”、“貴州茅臺(tái)”、“軒尼詩(shī)xo”、“杰克丹尼”等名酒263瓶，假冒“王老吉”飲料701罐、(假冒名煙1901條、假冒“紅蜻蜓”皮鞋52雙)、銷毀過(guò)期食品356公斤，下架不合格食品17批次，有效凈化了我市食品消費(fèi)環(huán)境。截至6月2日，共核發(fā)食品流通許可證1365份。

質(zhì)監(jiān)局制定了食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)整治工作方案。方案以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點(diǎn)區(qū)域，以小食品加工和無(wú)證照企業(yè)為重點(diǎn)對(duì)象，以二十八類食品為重點(diǎn)產(chǎn)品開(kāi)展專項(xiàng)整治。上半年開(kāi)展了食品安全專項(xiàng)整治檢查7次，出動(dòng)執(zhí)法人員117余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)65家，抽檢樣品110個(gè)批次，批次合格率為93.7%。加大食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入工作，目前已獲為qs證65家，涉及12類食品，使市場(chǎng)準(zhǔn)入工作真正成為食品監(jiān)管工作的有力助手。經(jīng)過(guò)幫促企業(yè)申領(lǐng)食品生產(chǎn)許可證，從而促使了企業(yè)生產(chǎn)條件不斷改善，規(guī)范和提高。

食藥局對(duì)186家餐飲單位食品安全進(jìn)行監(jiān)管，從餐飲服務(wù)許可持證情景、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生情景、食品安全制度建立及執(zhí)行情景、食品原料采購(gòu)索票索證及購(gòu)物臺(tái)帳建立、加工場(chǎng)所及過(guò)程衛(wèi)生情景、蔬菜魚(yú)肉清洗設(shè)施、餐飲具清洗消毒保潔設(shè)施及消毒記錄、防蠅防塵防鼠“三防”設(shè)施、食品存儲(chǔ)、食用油、食品調(diào)味料和食品添加劑使用情景、餐廚廢棄處置及臺(tái)帳建立情景等方面進(jìn)行檢查。共下發(fā)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)558份，現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄65份，詢問(wèn)筆錄42份，整改意見(jiàn)書(shū)65份，立案查處餐飲店16家(專項(xiàng)檢查6次，結(jié)案5家)。經(jīng)過(guò)食品安全衛(wèi)生監(jiān)督和執(zhí)法，增強(qiáng)了餐飲業(yè)的自律意識(shí)，規(guī)范了經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，強(qiáng)化了食品安全衛(wèi)生。在“問(wèn)題膠囊”整治中，對(duì)所轄的藥店和醫(yī)療機(jī)構(gòu)逐一排查，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)所列批次的問(wèn)題膠囊藥品。

為維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費(fèi)者的各種違法行為，凈化學(xué)校及幼兒園周邊食品市場(chǎng)環(huán)境，切實(shí)維護(hù)好消費(fèi)者的合法權(quán)益，保障人民群眾的身體健康和財(cái)產(chǎn)安全，我局根據(jù)省局金局長(zhǎng)的批示和滁州市局工商明電〔20**〕27號(hào)的要求，結(jié)合天長(zhǎng)實(shí)際情景，開(kāi)展了201年學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查活動(dòng)，現(xiàn)將這次活動(dòng)總結(jié)如下：

一、精心部署，組織領(lǐng)導(dǎo)到位。

天長(zhǎng)市工商局按照上級(jí)局的工作要求，專門召開(kāi)會(huì)議部署學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作，充分認(rèn)識(shí)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品安全工作大事來(lái)抓，作為當(dāng)前流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要資料，成立了學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由林志斌局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管局長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室、各工商所、直屬機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人為組員，構(gòu)成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品安全隱患，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊的食品安全。

二、突出重點(diǎn)，加大檢查力度。

我局針對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)的特點(diǎn)，突出重點(diǎn)，加大力度，有針對(duì)性地強(qiáng)化監(jiān)管工作。

一是集中開(kāi)展兒童食品市場(chǎng)專項(xiàng)執(zhí)法檢查。我局突出學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)消費(fèi)特點(diǎn)，以學(xué)校周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督檢查。檢查經(jīng)營(yíng)者證照是否齊全，實(shí)際經(jīng)營(yíng)情景與許可范圍和經(jīng)營(yíng)范圍是否一致，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、從業(yè)人員健康管理等制度，異常是票證通系統(tǒng)的應(yīng)用，凡沒(méi)有建立并執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進(jìn)行處罰，嚴(yán)把兒童食品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。有針對(duì)性地開(kāi)展抽樣檢驗(yàn)，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過(guò)度包裝和不貼合相關(guān)規(guī)定要求的兒童食品，不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品和強(qiáng)制搭售等侵害消費(fèi)者合法權(quán)益的違法行為。

二是加大對(duì)重點(diǎn)商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等學(xué)校周邊及幼兒園周邊消費(fèi)量大，以及消費(fèi)者申訴舉報(bào)次數(shù)多的食品為本次專項(xiàng)執(zhí)法檢查的重點(diǎn)品種，嚴(yán)厲打擊銷售無(wú)“qs”標(biāo)識(shí)的食品、過(guò)期變質(zhì)食品和“三無(wú)”食品等違法食品經(jīng)營(yíng)行為，堅(jiān)決消除各種食品安全隱患。加大對(duì)小食品店、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊區(qū)域內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者開(kāi)展集中清理檢查，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過(guò)期霉變、有毒有害和不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的兒童食品等違法行為，切實(shí)維護(hù)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)秩序。

三、廣泛宣傳，營(yíng)造輿論氛圍。

為加大行動(dòng)執(zhí)法和市場(chǎng)監(jiān)管力度，營(yíng)造良好的執(zhí)法氛圍，樹(shù)立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開(kāi)展，我局利用市電視臺(tái)的“紅盾之窗”和市廣播電臺(tái)的“紅盾之聲”欄目，進(jìn)取宣傳工商部門對(duì)學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)執(zhí)法檢查的意義、措施和所取得的成果，并充員廣大經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者進(jìn)取舉報(bào)、投訴、供給案件線索，及時(shí)對(duì)所查的大要案進(jìn)行曝光，震懾違法分子，提高經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)者依法自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)成社會(huì)監(jiān)督氛圍。

四、有效防范，妥善處置問(wèn)題。

我局針對(duì)兒童食品市場(chǎng)監(jiān)管工作量大、時(shí)效性強(qiáng)、影響面廣的特點(diǎn)，堅(jiān)持預(yù)防為主，超前防范，層層落實(shí)食品安全預(yù)警和應(yīng)急處置制度，及時(shí)有效應(yīng)對(duì)和妥善處置兒童食品市場(chǎng)突發(fā)問(wèn)題。及時(shí)了解各種兒童食品安全信息，掌握兒童食品市場(chǎng)動(dòng)態(tài)情景，綜合分析利用各類信息，及時(shí)發(fā)現(xiàn)可能引發(fā)的兒童食品安全事故苗頭。明確各相關(guān)職能機(jī)構(gòu)職責(zé)分工，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，實(shí)行信息逐級(jí)報(bào)告、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、重大事項(xiàng)報(bào)告等制度。加強(qiáng)信息管理，嚴(yán)格信息發(fā)布，堅(jiān)持通訊暢通，一旦發(fā)生突發(fā)問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)干部靠前指揮，及時(shí)果斷妥善處置。

五、嚴(yán)格職責(zé)，工作落實(shí)到位。

我局及各工商所切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，一把手親自抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，各內(nèi)設(shè)機(jī)構(gòu)和各工商所按職責(zé)分工協(xié)作抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。層層強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)監(jiān)管職責(zé)制、屬地監(jiān)管職責(zé)制以及各職能機(jī)構(gòu)的監(jiān)督檢查指導(dǎo)職責(zé)制，嚴(yán)格職責(zé)追究制度，采取重點(diǎn)督查、交叉檢查以及明察暗訪等方式，對(duì)履行職責(zé)不力、監(jiān)管不到位、工作不落實(shí)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)格依法依紀(jì)追究其職責(zé)，確保學(xué)校周邊及幼兒園周邊食品安全監(jiān)管的組織領(lǐng)導(dǎo)、工作任務(wù)、工作措施、工作職責(zé)、人員力量等落實(shí)到位。

在此次專項(xiàng)執(zhí)法檢查中中，我局共出動(dòng)檢查人員156人次，檢查車輛53臺(tái)次，檢查轄區(qū)學(xué)校周邊內(nèi)生產(chǎn)銷售各類食品的單位和個(gè)人433戶，取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)７戶，下發(fā)限期改正通知書(shū)７份，規(guī)范了兒童食品經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)行為，為消費(fèi)者供給了一個(gè)良好的消費(fèi)環(huán)境。

我受市政府委托，就我市食品安全工作情景，向本次常委會(huì)會(huì)議報(bào)告如下，請(qǐng)予審議。

一、基本工作情景。

20xx年以來(lái)，全市各級(jí)各有關(guān)部門在市委、市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在市人大的監(jiān)督支持下，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，開(kāi)展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，取得了進(jìn)取成效。全市食品安全狀況呈現(xiàn)出“兩升一降”的良好態(tài)勢(shì)，食品抽檢合格率到達(dá)96.5%、群眾滿意度到達(dá)68.83%，均為歷史最高水平;食物中毒發(fā)生率降至十萬(wàn)分之1.62，低于國(guó)家十萬(wàn)分之六的上限要求。我市在全省20xx年食品安全工作考核中名列第一，國(guó)家食藥總局先后兩次推廣了我市工作經(jīng)驗(yàn)，李群書(shū)記批示市委宣傳部組織媒體對(duì)監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行宣傳報(bào)道，省政府推廣了我市加強(qiáng)食品安全治理措施。6月份，國(guó)務(wù)院食安辦、省食藥局將分別在青島召開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，推廣我市創(chuàng)立國(guó)家食品安全城市及市場(chǎng)監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)做法。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建統(tǒng)一權(quán)威、保障有力的體制機(jī)制。

1.建立黨政主導(dǎo)的組織領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制。市委、市政府始終高度重視食品安全工作，20xx年以來(lái)，李群書(shū)記兩次調(diào)研食品安全工作;張新起市長(zhǎng)先后6次主持召開(kāi)會(huì)議，研究部署食品安全治理。市政府把食品安全治理工作納入政府工作報(bào)告專項(xiàng)資料，研究制定了30條治理措施，并每月調(diào)度工作推進(jìn)情景。

2.建立統(tǒng)一權(quán)威的食藥監(jiān)管體制。去年上半年，我市食品藥品監(jiān)管體制改革已經(jīng)完成。各級(jí)整合了原質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、食安辦的職能，組建成立了新的食品藥品監(jiān)管機(jī)構(gòu)。改革后，食藥部門從684人增加到1660人，監(jiān)管力量增加136%。其中，有1372人配備到基層一線，基層執(zhí)法力量比改革前增加了2.7倍。全市在鎮(zhèn)(辦)一級(jí)建立了136個(gè)食藥所，并在93個(gè)涉農(nóng)鎮(zhèn)(辦)建立了農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管中心，每個(gè)中心配備不少于4名農(nóng)業(yè)監(jiān)管人員，與當(dāng)?shù)厥乘幩⒘寺?lián)合辦公機(jī)制;在村(社)一級(jí)，6000多個(gè)行政村和城市社區(qū)都建立了協(xié)管員隊(duì)伍，實(shí)現(xiàn)了“三級(jí)政府、四級(jí)組織”監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)的全覆蓋。

3.建立保障有力的財(cái)政投入機(jī)制。本著“向投入要安全”的原則，各級(jí)政府將食品安全監(jiān)管專項(xiàng)資金納入財(cái)政預(yù)算，保障新機(jī)構(gòu)履行新職能。連續(xù)三年將食品抽檢納入市辦實(shí)事項(xiàng)目，每年安排6萬(wàn)批次以上的抽檢任務(wù)，各級(jí)財(cái)政保障資金1億多元。進(jìn)取為基層監(jiān)管所配備辦公用房、執(zhí)法裝備，保障了基層監(jiān)管工作順利開(kāi)展。

(二)堅(jiān)持從嚴(yán)治理，強(qiáng)化對(duì)違法犯罪的高壓態(tài)勢(shì)。

針對(duì)違法犯罪多發(fā)問(wèn)題，各級(jí)各有關(guān)部門堅(jiān)持把執(zhí)法辦案作為第一要?jiǎng)?wù)，重典治亂、整肅不法。

一是高標(biāo)準(zhǔn)制定目標(biāo)，強(qiáng)化考核落實(shí)。逐級(jí)明確了執(zhí)法辦案目標(biāo)，并分解落實(shí)到人，每季度對(duì)完成情景進(jìn)行考核通報(bào)。20xx年，全市共查處違法案件4987起，罰沒(méi)款3741萬(wàn)元，接近全省食品藥品罰沒(méi)款的二分之一，在15個(gè)副省級(jí)城市中位列第一。

二是高規(guī)格動(dòng)員部署，明確打擊重點(diǎn)。20xx年，部署開(kāi)展了四次大的專項(xiàng)行動(dòng)，均以市政府名義部署，分管副市長(zhǎng)作動(dòng)員講話。把假冒偽劣、非法添加、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)等行為作為整治重點(diǎn)，全年共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位25萬(wàn)余家次，責(zé)令整改1.6萬(wàn)余家，取締違法違規(guī)單位443家。針對(duì)市場(chǎng)上“甜曬魚(yú)”噴灑農(nóng)藥比較嚴(yán)重的問(wèn)題，全市接連抓捕了25名犯罪嫌疑人，干海產(chǎn)品抽檢合格率由不足70%提高至90%以上。

三是加強(qiáng)行刑銜接，堅(jiān)持公開(kāi)曝光。市和各區(qū)(市)公安機(jī)關(guān)均組建了食品藥品與環(huán)境犯罪偵查專門機(jī)構(gòu)，與行政機(jī)關(guān)密切配合打擊違法犯罪。20xx年，公安機(jī)關(guān)采取刑事強(qiáng)制措施343人。實(shí)施了抽檢結(jié)果批批曝光制度，對(duì)抽檢不合格的473家單位在多家媒體給予了公開(kāi)曝光，并全部進(jìn)行了處罰。

(三)把握問(wèn)題導(dǎo)向，探索具有青島特色的監(jiān)管模式。

針對(duì)監(jiān)管中的新情景、新問(wèn)題，分管副市長(zhǎng)帶隊(duì)，先后赴香港、臺(tái)灣等地考察學(xué)習(xí)，按照“五項(xiàng)防控”的思路，制定實(shí)施了食品安全30條治理措施，初步構(gòu)成了具有青島特色的監(jiān)管模式。

1.主體防控。企業(yè)是食品安全的基石。為落實(shí)企業(yè)主體職責(zé)，在加強(qiáng)對(duì)企業(yè)培訓(xùn)教育的同時(shí)，還全面推行了企業(yè)承諾制，全市8.8萬(wàn)家持證業(yè)戶均簽訂了職責(zé)承諾書(shū)，承諾要誠(chéng)信守法、確保安全，一旦出現(xiàn)違法問(wèn)題，自愿停業(yè)候查，并理解行業(yè)禁入處理。

2.環(huán)節(jié)防控。食品安全首先是“產(chǎn)”出來(lái)的，必須加強(qiáng)種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的源頭治理。一是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)投入品管理，全市高毒農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)由100家核減到38家以內(nèi)，實(shí)行高毒農(nóng)藥實(shí)名制購(gòu)藥，100%可追溯。二是加強(qiáng)了農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，全市共認(rèn)證“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品604個(gè)，其中地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量46個(gè)，位居全國(guó)副省級(jí)城市首位。三是加強(qiáng)了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，異常是加強(qiáng)了奶牛“兩病”檢測(cè)，實(shí)行奶畜養(yǎng)殖場(chǎng)和奶站憑“奶牛布病、結(jié)核病監(jiān)測(cè)合格證”交奶、收奶制度，從源頭上保障生鮮乳質(zhì)量安全。此外，在海洋與漁業(yè)、林業(yè)、進(jìn)出口等各關(guān)口也都建立了監(jiān)管機(jī)制。

測(cè)。一年來(lái)，共檢出不合格農(nóng)產(chǎn)品100余噸，全部進(jìn)行了銷毀。經(jīng)過(guò)一年的治理，全市食品流通環(huán)節(jié)抽檢合格率從不足92%上升至95%。

3.過(guò)程防控。一是試行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明制度，規(guī)定食用農(nóng)產(chǎn)品必須具備產(chǎn)地證明，方可入市交易，確保來(lái)源可溯。二是在生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)推行了“一票通”為載體的索證索票制度，確保流向可查。三是對(duì)餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程。消費(fèi)者既能夠經(jīng)過(guò)玻璃幕墻、大堂顯示屏等方式觀看后廚加工過(guò)程，也能夠經(jīng)過(guò)網(wǎng)站、手機(jī)微信等實(shí)時(shí)監(jiān)控。截至目前，全市共有4752家餐飲單位實(shí)施了“明廚亮灶”工程，今年準(zhǔn)備再搞1500家，基本實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和中型以上餐飲單位的全覆蓋。一年來(lái)，這些亮化單位未發(fā)生一齊團(tuán)體食物中毒事故，抽檢合格率接近百分之百。

4.業(yè)態(tài)防控。堅(jiān)持規(guī)范與引導(dǎo)相結(jié)合，對(duì)小作坊、小餐飲等風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)業(yè)態(tài)進(jìn)行綜合治理。制定了小作坊監(jiān)管辦法，對(duì)小作坊實(shí)施備案管理;規(guī)劃建設(shè)食品小作坊集中加工園區(qū)10處，總面積約5萬(wàn)平米，逐步實(shí)現(xiàn)小作坊的集約化生產(chǎn)、規(guī)范化管理和標(biāo)準(zhǔn)化入市。針對(duì)多數(shù)小餐飲無(wú)證的問(wèn)題，制定了小餐飲監(jiān)管辦法，從實(shí)際出發(fā)，降低了國(guó)家規(guī)定的發(fā)證門檻，把小餐飲納入監(jiān)管范圍。20xx年，共為無(wú)證小餐飲發(fā)放許可證2194張，限期整改1200余家，取締無(wú)證小餐飲264家，消費(fèi)者投訴舉報(bào)率同比下降21.2%。

5.品種防控。對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種加強(qiáng)重點(diǎn)管控，實(shí)施了“一個(gè)禁止、兩個(gè)必須”：禁止銷售散裝食用油、醬油和醋等重點(diǎn)品種;嬰幼兒配方乳粉、臨界保質(zhì)期食品、轉(zhuǎn)基因食品等必須實(shí)施專柜銷售;所有餐飲單位必須對(duì)使用轉(zhuǎn)基因食品實(shí)行公示，確保了市民飲食安全。

(四)強(qiáng)化宣傳教育，發(fā)動(dòng)全民共建食品安全。

按照“擴(kuò)大覆蓋面、提高感受度、增強(qiáng)安全感”的原則，堅(jiān)持宣傳教育與監(jiān)管工作同部署、同推進(jìn)，努力構(gòu)建食品安全社會(huì)共治格局。

1.巧借媒體引導(dǎo)輿論。把媒體作為政府與公眾溝通的重要渠道，營(yíng)造和諧的輿論環(huán)境。一是與市委宣傳部聯(lián)合制定下發(fā)了加強(qiáng)食品安全宣傳工作的意見(jiàn)，進(jìn)一步規(guī)范了媒體的報(bào)道行為，避免因不實(shí)報(bào)道、負(fù)面炒作引發(fā)社會(huì)恐慌。二是與有關(guān)媒體簽訂了新聞聯(lián)動(dòng)協(xié)議，約定媒體發(fā)現(xiàn)違法線索要立即通報(bào)監(jiān)管部門，同往查處，不得先行報(bào)道，扭轉(zhuǎn)了因報(bào)道泄密影響案件查處和監(jiān)管部門總在媒體之后發(fā)現(xiàn)和查處問(wèn)題的被動(dòng)局面。三是堅(jiān)持主動(dòng)發(fā)聲，進(jìn)取組織報(bào)道，用傳播信息的方式控制信息。一年來(lái)共發(fā)稿6000余篇次，基本掌控了輿情走向。異常是先后兩次發(fā)布食安白皮書(shū)，向市民全面報(bào)告了穩(wěn)定向好的食品安全狀況，對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、品種、業(yè)態(tài)的合格率全部公示，并引用專家權(quán)威觀點(diǎn)，對(duì)常見(jiàn)認(rèn)識(shí)誤區(qū)進(jìn)行了解讀，給市民吃上了“定心丸”。

2.打造宣傳平臺(tái)。一方面，按照“互聯(lián)網(wǎng)+食安”原則，開(kāi)通了食品監(jiān)管官方微信，同時(shí)具備了直播“明廚亮灶”、查詢食安數(shù)據(jù)和受理投訴舉報(bào)等功能，打造了針對(duì)中青年群體的新媒體平臺(tái)。另一方面，鞏固了傳統(tǒng)陣地，到達(dá)了三個(gè)100%：村(社)宣傳覆蓋率100%;重點(diǎn)監(jiān)管場(chǎng)所宣傳覆蓋率100%;全媒體報(bào)道覆蓋率100%，發(fā)動(dòng)全體市民參與到食品安全監(jiān)督的行列中來(lái)。

3.建設(shè)科普工程。組織開(kāi)展了食安進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)家庭活動(dòng)。啟動(dòng)了“校車食安課堂”工程，在校車上向12萬(wàn)中小學(xué)生發(fā)放科普手冊(cè)、播放科普動(dòng)畫、講解科普知識(shí);同時(shí)，將食品安全知識(shí)納入全市中小學(xué)健康教育課程，每學(xué)期不少于14課時(shí)，中小學(xué)生食品安全基本知識(shí)知曉率不低于85%，經(jīng)過(guò)一個(gè)孩子帶動(dòng)一個(gè)家庭，經(jīng)過(guò)一個(gè)家庭帶動(dòng)全民參與。

4.探索快檢服務(wù)。為方便市民在家門口就能明白買到的食品安不安全，在“快檢進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)”活動(dòng)的基礎(chǔ)上建設(shè)了21個(gè)常設(shè)快速檢測(cè)點(diǎn)，為消費(fèi)者供給應(yīng)對(duì)面的食品快檢服務(wù)。年底前，便民快檢群將基本覆蓋全市主要商場(chǎng)超市和大中型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。

二、存在的主要問(wèn)題。

盡管近年來(lái)我市沒(méi)有發(fā)生重大食品安全事件，但食品安全形勢(shì)依然不容樂(lè)觀，挑戰(zhàn)依然十分嚴(yán)峻。存在問(wèn)題主要表此刻：

一是行業(yè)基礎(chǔ)比較薄弱。業(yè)戶多、小、散、低問(wèn)題比較突出，從業(yè)人員法律意識(shí)不足，主體職責(zé)落實(shí)不到位。異常是我市60%的農(nóng)產(chǎn)品來(lái)源于外地，輸入型風(fēng)險(xiǎn)壓力較大。

二是監(jiān)管力量有待加強(qiáng)。盡管改革后我市食品藥品監(jiān)管力量增加136%，但監(jiān)管對(duì)象從4萬(wàn)戶增加到11.7萬(wàn)戶，增加200%。與面臨的任務(wù)相比，人員、裝備和監(jiān)管力量需要進(jìn)一步增強(qiáng)。比如，在基層食藥所建設(shè)方面，個(gè)別所人員配備沒(méi)有完全到位，辦公用房面積小、條件差，快檢設(shè)備、車輛等執(zhí)法裝備配備不足，經(jīng)費(fèi)投入距離標(biāo)準(zhǔn)要求還有必須差距;在食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)建設(shè)方面，個(gè)別區(qū)(市)綜合性檢驗(yàn)檢測(cè)中心尚未組建完畢等。

三是群眾滿意度有待提高。從世界各地情景看，食品安全的群眾滿意度普遍與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)達(dá)程度成反比。經(jīng)濟(jì)社會(huì)越發(fā)達(dá)，人民群眾對(duì)食品安全的需求越高，健康觀念和維權(quán)意識(shí)越強(qiáng)，群眾滿意度相對(duì)較低。我市群眾滿意度已達(dá)歷史最好水平，但仍有較大提升空間。需要改善監(jiān)管工作，加強(qiáng)宣傳教育，營(yíng)造社會(huì)共治良好格局。

三、下一步工作措施。

針對(duì)當(dāng)前中存在的突出問(wèn)題，我們將認(rèn)真落實(shí)市委、市政府部署要求，圍繞“創(chuàng)立全國(guó)食品藥品最安全城市，建設(shè)一支高素質(zhì)的監(jiān)管隊(duì)伍，努力提升人民群眾滿意度”的中心目標(biāo)，堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”標(biāo)準(zhǔn)，深入開(kāi)展食品安全專項(xiàng)治理行動(dòng)，創(chuàng)新思路、銳意進(jìn)取，不斷提升我市食品安全水平，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

(一)創(chuàng)立國(guó)家食品安全城市。我市和濟(jì)南、濰坊、煙臺(tái)、威海4個(gè)城市，是我省首批參加創(chuàng)立試點(diǎn)城市。這項(xiàng)工作，是20xx年全市食品安全工作的總綱領(lǐng)和總抓手。根據(jù)創(chuàng)城指標(biāo)，要確保全市考核評(píng)價(jià)綜合得分不低于90分，食品評(píng)價(jià)性抽檢合格率到達(dá)95%以上，群眾滿意率力爭(zhēng)到達(dá)72%以上，圓滿完成創(chuàng)立任務(wù)，提升全市食品安全水平。

(二)嚴(yán)打違法犯罪。要在去年工作基礎(chǔ)上，繼續(xù)堅(jiān)持對(duì)違法犯罪的高壓震懾態(tài)勢(shì)。開(kāi)展“守護(hù)舌尖安全”專項(xiàng)整治行動(dòng)，依時(shí)令、按環(huán)節(jié)、突出問(wèn)題導(dǎo)向，重點(diǎn)打擊食品藥品假冒偽劣、違禁超限、無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法渠道購(gòu)進(jìn)等違法行為。加強(qiáng)行刑銜接，將執(zhí)法辦案由個(gè)案查處拓展到全范圍布控、全鏈條追責(zé)，提高大案要案的查處率。

(三)創(chuàng)新監(jiān)管模式。重點(diǎn)探索：做好“一個(gè)銜接”，就是要建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出和市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制，規(guī)范設(shè)置市場(chǎng)“門檻”，逐步改變千家萬(wàn)戶闖市場(chǎng)的問(wèn)題;建設(shè)“兩個(gè)平臺(tái)”，就是建設(shè)監(jiān)管執(zhí)法平臺(tái)和產(chǎn)品追溯平臺(tái)，把整個(gè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)打造成一個(gè)完整的職責(zé)鏈條，構(gòu)成可倒查、可追責(zé)的體系;加強(qiáng)“三小監(jiān)管”，就是加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲監(jiān)管，破解多年來(lái)的監(jiān)管難題。

(四)加強(qiáng)宣傳教育。健全報(bào)紙、電視、電臺(tái)、網(wǎng)絡(luò)等全方位立體式宣傳格局，加強(qiáng)正面宣傳。依托微博、微信、手機(jī)信息等打造“微服務(wù)”平臺(tái)，定期向群眾推送科普知識(shí)。開(kāi)展“我執(zhí)法、你參與”、“健康講堂”等活動(dòng)，為群眾供給“體驗(yàn)式”科普服務(wù)。建立風(fēng)險(xiǎn)信息交流機(jī)制，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)識(shí)，科學(xué)防范。落實(shí)有獎(jiǎng)舉報(bào)，調(diào)動(dòng)全民廣泛參與到食品安全監(jiān)督的行列中來(lái)。

(五)提升監(jiān)管本事。加強(qiáng)對(duì)各級(jí)政府的督導(dǎo)力度，要按照監(jiān)管方案編制要求，配齊基層監(jiān)管人員，配強(qiáng)基層執(zhí)法設(shè)施和裝備，足額保障食品藥品專項(xiàng)資金。加大教育培訓(xùn)和比武練兵力度，重點(diǎn)提高依法行政、監(jiān)管執(zhí)法、應(yīng)急保障、廉潔自律等本事，打造一支強(qiáng)有力的監(jiān)管隊(duì)伍。

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位委員，“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作職責(zé)重大、任務(wù)艱巨，我們將進(jìn)一步認(rèn)清形勢(shì)、堅(jiān)定信心，明確目標(biāo)、抓住重點(diǎn)，扎扎實(shí)實(shí)做好食品安全監(jiān)管的各項(xiàng)工作，為保障全市人民身體健康和生命安全，為建設(shè)宜居幸福的現(xiàn)代化國(guó)際城市，做出進(jìn)取的努力和應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

以上報(bào)告，請(qǐng)予審議。

為了強(qiáng)化幼兒園的安全工作，增強(qiáng)食堂人員安全意識(shí)，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒歡樂(lè)健康成長(zhǎng)，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對(duì)自身情景進(jìn)行詳細(xì)周密的自查。現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、明確職責(zé)，組織制度建設(shè)。

搖；堅(jiān)持落實(shí)有效的安全措施不動(dòng)搖?！八牟环胚^(guò)”包括：不查清原因不放過(guò)；不分清職責(zé)不放過(guò)；不采取措施不放過(guò)；不嚴(yán)肅處理不放過(guò)。

二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。

幼兒園對(duì)食堂衛(wèi)生每月情景進(jìn)行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對(duì)于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時(shí)進(jìn)行處理更新。廚房工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)食品采購(gòu)、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購(gòu)食品和原料衛(wèi)生安全，貼合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場(chǎng)所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴(yán)格生熟分放和加工處理制度，嚴(yán)格執(zhí)行飯菜當(dāng)日制作，當(dāng)日食用制度，以防隔夜飯菜對(duì)幼兒身體健康造成危害。對(duì)幼兒園進(jìn)行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲(chóng)，防止各類傳染病的發(fā)生。

三、健康管理。

我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對(duì)工作人員進(jìn)行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時(shí)采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。

四、索證索票。

1、食堂采購(gòu)人員購(gòu)菜時(shí)向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購(gòu)腐爛變質(zhì)食品。不采購(gòu)熟食等。

2、不讓孩子吃一些有添加劑的食品，做好嚴(yán)格把關(guān)工作。

五、清洗消毒。

1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個(gè)水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對(duì)于蔬菜首先用清水浸泡半小時(shí)左右，再進(jìn)行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。

2、對(duì)餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動(dòng)自來(lái)水進(jìn)行清洗，最終放入消毒柜進(jìn)行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時(shí)使用。

3、食堂人員分發(fā)餐用具時(shí)帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細(xì)菌污染。

1、食堂從業(yè)人員對(duì)食堂的各個(gè)角落始終堅(jiān)持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場(chǎng)所放置有毒、有害物品及個(gè)人生活用品。

2、從業(yè)人員烹飪食物時(shí)注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過(guò)程中注意生熟分開(kāi)，注意交叉污染，異常是豆制品食物嚴(yán)格燒熟燒透?？墒俏覀円话悴毁I四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。

3、食堂從業(yè)人員對(duì)每餐的食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時(shí)以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時(shí)間過(guò)長(zhǎng)影響食物質(zhì)量。

雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，可是我們會(huì)繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。

2014年，我局緊緊圍繞，深化食品安全治理整頓，夯實(shí)基層工作基礎(chǔ)，強(qiáng)化監(jiān)管和監(jiān)督本事，以“三大建設(shè)”和“六項(xiàng)專項(xiàng)整治”為重點(diǎn)，將食品衛(wèi)生做為食品安全的重點(diǎn)工作來(lái)抓，食品安全各項(xiàng)工作均穩(wěn)步有效進(jìn)行。

一、健全落實(shí)食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，確保流通環(huán)節(jié)食品安全整頓順利進(jìn)行。我局成立了一把手任組長(zhǎng)、其他局領(lǐng)導(dǎo)任副組長(zhǎng)，各相關(guān)業(yè)務(wù)股所長(zhǎng)任組員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)組，對(duì)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行全面統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)，成立食品安全工作督察組，實(shí)行分片包干、協(xié)調(diào)負(fù)責(zé)、網(wǎng)格化監(jiān)管的工作機(jī)制，經(jīng)過(guò)層層簽訂食品監(jiān)管職責(zé)書(shū)，將依法開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作作為各項(xiàng)工作的重中之重來(lái)抓，確保了我縣流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作的順利實(shí)施。

制定食品安全工作監(jiān)管計(jì)劃及方案，安排部署2014年食品安全重點(diǎn)工作。根據(jù)2014年市食安辦、市局、縣食安委的安排，結(jié)合《2014年**市食品安全工作重點(diǎn)》的要求。按照《食品安全法》賦予的流通領(lǐng)域監(jiān)管職責(zé)以及上級(jí)信用分類監(jiān)管的標(biāo)準(zhǔn)，制定了食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃，針對(duì)不一樣的等級(jí)進(jìn)行巡查，堅(jiān)持按“六查六看”要求進(jìn)行日常市場(chǎng)巡查。

嚴(yán)把食品經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入關(guān)，依法規(guī)范食品流通許可證核發(fā)行。

為。共發(fā)放流通許可證218戶，換發(fā)流通許可證681戶，變更食品流通許可證17戶，注銷食品流通許可證95戶，截至目前在冊(cè)食品流通證2224戶。我局主要規(guī)范了過(guò)去對(duì)流通證發(fā)放的軟件使用以及經(jīng)營(yíng)范圍規(guī)范填寫等方面，使批發(fā)零售區(qū)別開(kāi)，并嚴(yán)格要求批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶的各項(xiàng)條件到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)。做到換證一戶規(guī)范一戶。

在全縣強(qiáng)力推進(jìn)流通環(huán)節(jié)食品安全電子化監(jiān)管系統(tǒng)，經(jīng)過(guò)流通環(huán)節(jié)食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)深化監(jiān)管方式，實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)的市場(chǎng)巡查到分層分類的網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管，逐步建設(shè)全縣統(tǒng)一的食品安全信息化平臺(tái)，規(guī)范食品安全電子追溯體系。目前已經(jīng)查驗(yàn)食品數(shù)量1667條，商家總數(shù)142戶，已出單商戶數(shù)量122戶，未出單商戶數(shù)量20戶，已出一單通數(shù)量18523條。今年，我局經(jīng)過(guò)鎖定食品生產(chǎn)和批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶辦法，對(duì)這一工作努力推進(jìn)有進(jìn)一步進(jìn)展。

繼續(xù)深入開(kāi)展食品安全整治工作，重點(diǎn)開(kāi)展了對(duì)重點(diǎn)食品、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)場(chǎng)所食品經(jīng)營(yíng)以及季節(jié)性、節(jié)日性食品市場(chǎng)的專項(xiàng)整頓工作。截止目前，我局共出動(dòng)執(zhí)法人員360人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶13600戶次，查處食品案件**件，罰沒(méi)款**萬(wàn)元。

結(jié)合2014年全縣食品安全工作重點(diǎn)和六項(xiàng)食品安全專項(xiàng)整治要求，按照“查隱患、抓反復(fù)、防反彈”的要求，突出本地區(qū)食品安全中的熱點(diǎn)重點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題，針對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)場(chǎng)所，重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)隱患大排查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決流通環(huán)節(jié)食品安全苗頭性、傾向性問(wèn)題，有效消除食品安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾健康安全。

一是全面排查重點(diǎn)區(qū)域。進(jìn)一步加強(qiáng)城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校周邊流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。主要是商場(chǎng)、超市和集貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)的現(xiàn)場(chǎng)制售活動(dòng)；學(xué)校及周邊食雜店出售的各類包裝奇特、色彩多樣的新奇食品和休閑食品等；城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場(chǎng)及周邊食品經(jīng)營(yíng)戶、農(nóng)村食雜店和集市出售的酒、油、肉異常是羊肉及制品、散裝食品和標(biāo)識(shí)不全、來(lái)歷不明的食品；車站、景區(qū)出售的地方特色食品和節(jié)日熱銷食品。

二是全面篩查重點(diǎn)品種。開(kāi)展流通環(huán)節(jié)調(diào)味品、乳制品、食用油專項(xiàng)檢查。按照上級(jí)工作要求，重點(diǎn)檢查主體資格，進(jìn)貨查驗(yàn)制度等，對(duì)標(biāo)簽、標(biāo)示等感官質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行重點(diǎn)檢查，強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)檢查，進(jìn)一步解決食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范問(wèn)題，嚴(yán)厲打擊篡改生產(chǎn)日期、偽造產(chǎn)地、涂改標(biāo)簽以次充好、偽造冒用食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證及“三品一標(biāo)”（即無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志）標(biāo)識(shí)等違法行為。檢查期間共出動(dòng)執(zhí)法人員107人次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶220戶，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)戶臺(tái)賬記錄不規(guī)范、索證索票不全，下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)。

三是全面檢查重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)主體。以流通環(huán)節(jié)食品加工小作坊為重點(diǎn)，加大流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為的打擊力度，依法打擊銷售非法食品添加物的行為，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者自律意識(shí)，使流通環(huán)節(jié)食品非法添加行為得到有效遏制，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康。

2、認(rèn)真開(kāi)展畜禽肉及肉制品、酒類專項(xiàng)整治工作。

具體安排部署了“兩千兩類”大行動(dòng)工作，在全縣范圍內(nèi)開(kāi)展肉及熟肉制品、酒類的集中檢查，實(shí)施“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。開(kāi)展“兩千兩類”大行動(dòng)活動(dòng)。累計(jì)出動(dòng)執(zhí)法人員265人次，出動(dòng)車輛65臺(tái)次，檢查食品經(jīng)營(yíng)戶1012戶，其中檢查酒類經(jīng)營(yíng)戶680戶（批發(fā)戶10戶，零售戶670戶），檢查肉及肉制品經(jīng)營(yíng)戶332戶。立案1起，查獲過(guò)期火腿腸12根，罰款**元。

3、開(kāi)展食品“三小”專項(xiàng)整治。按照食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)督管理辦法的規(guī)定，加大對(duì)“三小”生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的規(guī)范和治理，鼓勵(lì)“三小”經(jīng)營(yíng)者在集中市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，對(duì)不貼合許可和備案登記條件的堅(jiān)決予以取締。6月28日對(duì)97戶“三小”經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了集中培訓(xùn)。

放至經(jīng)營(yíng)單位。組織優(yōu)秀食品企業(yè)和經(jīng)營(yíng)戶下鄉(xiāng)宣傳優(yōu)質(zhì)食品和品牌，增強(qiáng)群眾食品消費(fèi)信心。6月17日參加縣政府組織的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳投訴舉報(bào)臺(tái)、咨詢臺(tái)，公布投訴、舉報(bào)電話，受理群眾舉報(bào)投訴，幫組群眾解疑釋惑。并組織大中型食品經(jīng)營(yíng)戶參加宣傳，設(shè)立宣傳咨詢臺(tái)，安排食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、學(xué)校門前以及繁華路段、主要干道、廣場(chǎng)懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、條幅，營(yíng)造濃厚宣傳氛圍?，F(xiàn)場(chǎng)理解咨詢?nèi)藬?shù)58人次，張貼海報(bào)標(biāo)語(yǔ)11條，制作專題展板3塊。佳和超市利用電子廣告顯示屏、宣傳海報(bào)等刊播食品安全標(biāo)語(yǔ)和食品安全知識(shí)。

六、按照計(jì)劃及時(shí)開(kāi)展食品抽檢工作。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，廣泛發(fā)動(dòng)，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。

了“三進(jìn)”和“三結(jié)合”，“三進(jìn)”即“進(jìn)鄉(xiāng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)社區(qū)”，“三結(jié)合”即“普法教育與普及科學(xué)知識(shí)相結(jié)合，宣傳教育活動(dòng)與專項(xiàng)行動(dòng)相結(jié)合，集中宣傳與長(zhǎng)效推進(jìn)相結(jié)合”。我們充分發(fā)揮新聞媒體的宣傳作用，在某某上刊登和播發(fā)專項(xiàng)整治資料信息和報(bào)道五十余篇。針對(duì)不一樣季節(jié)易發(fā)生的食品安全事件和食源性疾患及時(shí)向社會(huì)發(fā)布了預(yù)警公告，對(duì)全國(guó)各地發(fā)生的食品安全事件進(jìn)行了通報(bào)。

（二）建章立制，落實(shí)職責(zé)，食品安全綜合監(jiān)管工作順利開(kāi)展。

____年是我縣食品安全建設(shè)試點(diǎn)的開(kāi)局年。我們?cè)谏钊胝{(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定出臺(tái)了《食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作制度》、《食品安全事故督察督辦制度》、《重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《____年食品專項(xiàng)整治工作實(shí)施方案》等一系列規(guī)章制度和文件，為全面加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作供給了制度保障，確保了食品安全工作順利開(kāi)展?？h政府每年與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各部門簽定《食品安全職責(zé)書(shū)》，明確監(jiān)管目標(biāo)，并將食品安全目標(biāo)管理工作納入到“平安建設(shè)”考核范圍。

（三）協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，齊抓共管，市場(chǎng)整頓取得實(shí)效。

為克服分段監(jiān)管、單兵作戰(zhàn)的局限性，我們不斷創(chuàng)新監(jiān)管手段，針對(duì)問(wèn)題頻發(fā)環(huán)節(jié)、高風(fēng)險(xiǎn)食品和跨領(lǐng)域違法等問(wèn)題，采取統(tǒng)一部署、集中行動(dòng)、互聯(lián)互動(dòng)的方式，加大了市場(chǎng)整頓力度。今年以來(lái)，全縣聯(lián)合行動(dòng)十次，食品安全專項(xiàng)檢查_(kāi)_余次，市場(chǎng)整頓工作取得了明顯成效。

一是源頭污染得到初步控制。大力推行了農(nóng)產(chǎn)品例行檢測(cè)制度，定期發(fā)布農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)信息。今年，全縣分次抽檢了余個(gè)綠色食品、無(wú)公害品種，全部到達(dá)合格標(biāo)準(zhǔn)。在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地推行了農(nóng)資購(gòu)買、銷售及指導(dǎo)應(yīng)用“三統(tǒng)一”制度，在蔬菜集中產(chǎn)區(qū)推行了農(nóng)藥專營(yíng)制度，去年農(nóng)業(yè)部門共出動(dòng)執(zhí)法人員人次，檢查企業(yè)個(gè)（次），整頓市場(chǎng)個(gè)，立案查處起，結(jié)案起，共查獲農(nóng)藥噸，化肥噸，搗毀制假、售假窩點(diǎn)個(gè)，為農(nóng)民群眾挽回經(jīng)濟(jì)損失近萬(wàn)元，使劇毒、高毒、高殘留農(nóng)藥和假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品得到了嚴(yán)格控制。加快了產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證步伐，全縣綠色食品發(fā)展到個(gè)系列個(gè)品種，生產(chǎn)基地萬(wàn)畝；無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品個(gè)，基地個(gè)，面積萬(wàn)畝，農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。

二是生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管力度不斷加大。今年全縣質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員余人次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)家，查處質(zhì)量違法案件起，涉案貨值萬(wàn)余元，確保了生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的食品安全。

三是食品市場(chǎng)秩序得到進(jìn)一步規(guī)范。開(kāi)展了“兒童食品”、“夏季飲品”、“奶制品”、“雙節(jié)”等多次專項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)查處了無(wú)照經(jīng)營(yíng)和銷售無(wú)質(zhì)量合格證明、不貼合食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、過(guò)期變質(zhì)兒童食品的行為。今年以來(lái)共查辦案件起，查扣假冒偽劣乳制品箱、注水肉公斤、過(guò)期變質(zhì)食品公斤；查處食品商標(biāo)侵權(quán)案件余件，收繳、銷毀商標(biāo)標(biāo)識(shí)萬(wàn)余件（套），罰沒(méi)款萬(wàn)元。四是消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管進(jìn)一步加強(qiáng)。今年以來(lái)，吊銷衛(wèi)生許可證個(gè)，責(zé)令停產(chǎn)戶，取締戶，查處不合格食品余公斤，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位的安全防范意識(shí)。五是定點(diǎn)屠宰工作取得新進(jìn)展。為確保廣大人民群眾吃上放心肉，在城區(qū)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫、統(tǒng)一納稅、分散經(jīng)營(yíng)的管理制度，對(duì)保障我縣的肉類食品安全發(fā)揮了重要作用。

二、工作中存在的問(wèn)題。

盡管我們毫不放松地抓，堅(jiān)持不懈地打，但受利益驅(qū)動(dòng)，制假售假案件仍時(shí)有發(fā)生，擾亂了正常的市場(chǎng)秩序。異常是食品安全工作，面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度。農(nóng)業(yè)初級(jí)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留問(wèn)題還不一樣程度地存在；很多的食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊加工工藝落后，產(chǎn)品質(zhì)量難以保證；城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)條件差、進(jìn)貨渠道混亂。中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大，衛(wèi)生條件差，各類團(tuán)體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊，發(fā)生群體性食物中毒的隱患仍不一樣程度存在。在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法、重復(fù)檢驗(yàn)以及監(jiān)管空白的問(wèn)題，有的執(zhí)法裝備差、檢測(cè)手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。

三、下一步工作打算。

對(duì)這些問(wèn)題，我們將在今后的工作中認(rèn)真加以解決。下步我們將著力抓好以下六個(gè)方面的工作，努力實(shí)現(xiàn)六個(gè)方面的新突破：

一是實(shí)施“食品放心工程”要實(shí)現(xiàn)新突破。強(qiáng)化食品安全的源頭治理。繼續(xù)大力實(shí)施名牌產(chǎn)品、名優(yōu)企業(yè)帶動(dòng)戰(zhàn)略，推動(dòng)食品質(zhì)量的提高。強(qiáng)化日常監(jiān)管，規(guī)范行政審批，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管。繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。認(rèn)真落實(shí)《食品放心工程三年規(guī)劃》，按照《實(shí)施食品放心工程綜合評(píng)價(jià)辦法（試行）》的要求，進(jìn)一步明確各級(jí)政府、各有關(guān)部門和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的工作目標(biāo)、考核標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)辦法。今年，我們按照市里的統(tǒng)一安排，對(duì)實(shí)施食品放心工程情景進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，進(jìn)一步推動(dòng)放心工程向縱深發(fā)展。

二是食品專項(xiàng)整治要實(shí)現(xiàn)新突破。今年將繼續(xù)開(kāi)展食品專項(xiàng)整治行動(dòng)。重點(diǎn)抓好肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊、學(xué)校周邊和旅游景點(diǎn)周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。

三是農(nóng)村食品監(jiān)管要實(shí)現(xiàn)新突破。理順農(nóng)村食品安全監(jiān)管體制，進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題。今年把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、鞏固機(jī)制、發(fā)揮作用上來(lái)。繼續(xù)實(shí)施超市進(jìn)鄉(xiāng)村，檢驗(yàn)檢測(cè)進(jìn)市場(chǎng)、進(jìn)連鎖店，監(jiān)督舉報(bào)電話進(jìn)農(nóng)村的“四進(jìn)工程”。

四是突發(fā)事件應(yīng)急體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。建立食品安全應(yīng)急體制，構(gòu)成分級(jí)響應(yīng)、屬地管理的縱向機(jī)構(gòu)體系和信息共享、分工協(xié)作的橫向協(xié)作體系。建立應(yīng)急管理職責(zé)制和職責(zé)追究制度，把應(yīng)急本事評(píng)價(jià)納入工作績(jī)效考核體系，強(qiáng)化食品安全應(yīng)急管理職責(zé)。健全應(yīng)急協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)各部門間資源的整合共享與綜合利用，保證應(yīng)急費(fèi)用的足額、及時(shí)到位和應(yīng)急物資的及時(shí)供應(yīng)。建立食品安全的預(yù)警機(jī)制和救援機(jī)制，健全全市統(tǒng)一的重大食品安全事故監(jiān)測(cè)、報(bào)告網(wǎng)絡(luò)體系，盡快構(gòu)成統(tǒng)一、科學(xué)的食品安全信息評(píng)估和預(yù)警指標(biāo)體系。

五是信用體系建設(shè)要實(shí)現(xiàn)新突破。繼續(xù)抓好信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作，全面推進(jìn)全市食品安全信用體系建設(shè)。逐步完善信用征集制度、評(píng)價(jià)制度和信用信息發(fā)布制度，在此基礎(chǔ)上，建立信用信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)信用信息共享和互動(dòng)。切實(shí)做好試點(diǎn)單位的信用評(píng)價(jià)工作，建立和完善食品安全信用評(píng)價(jià)體系，定期組織開(kāi)展信用評(píng)價(jià)。

我縣在食品藥品安全方面雖然做了一些工作，取得了必須成績(jī)，但與上級(jí)要求和先進(jìn)縣區(qū)相比，還有較大差距。我們決心以這次食品安全綜合評(píng)價(jià)工作為契機(jī)，虛心學(xué)習(xí)借鑒各地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，解放思想，與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)拓創(chuàng)新，更深入、更扎實(shí)、更有效地把食品放心工程推向更高的發(fā)展水平，為營(yíng)造更加放心安全的食品消費(fèi)環(huán)境而努力奮斗。

食品安全月總結(jié)稿篇十六

為進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的宣傳教育,深入學(xué)習(xí)宣傳貫徹落實(shí)《xx市xx區(qū)教育局關(guān)于開(kāi)展2013年學(xué)校"食品安全宣傳月"活動(dòng)的通知》,提高xx一小全體師生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

我校根據(jù)實(shí)際情況,開(kāi)展了以"食品安全、你我的共同責(zé)任"為主題的《食品安全法》宣傳活動(dòng):。

一、深化認(rèn)識(shí)。"民以食為天、食以安為先",食品安全既是師生關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題、同樣也是學(xué)校力抓的重點(diǎn)問(wèn)題,我校牢固樹(shù)立了以人為本的思想理念,堅(jiān)持從維護(hù)、保障廣大師生的切身利益出發(fā),提高認(rèn)識(shí)、統(tǒng)一思想,加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳貫徹工作。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)本次活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo),成立了以吳建國(guó)校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的《食品安全法》宣傳活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,做到了統(tǒng)一組織和有效實(shí)施。

三、加大宣傳。努力提高食品安全法制意識(shí)。充分利用各種信息平臺(tái)開(kāi)展廣泛的宣傳活動(dòng),向社區(qū)、家庭普及食品安全法律知識(shí)。

四、學(xué)校要求各班9月24日利用班會(huì),開(kāi)展一次"食品安全"主題班會(huì),在主題班會(huì)上,班主任領(lǐng)著學(xué)生認(rèn)真學(xué)習(xí)了食品安全法有關(guān)內(nèi)容,并囑咐學(xué)生將這些知識(shí)傳播到他們認(rèn)識(shí)的親朋好友中,把食品安全法深入到每一個(gè)人心中。

五、學(xué)校要求各班9月份第三周出一期食品安全板報(bào),圖文并茂,介紹食品安全知識(shí),并組織了學(xué)生會(huì)進(jìn)行評(píng)比,收到了良好的效果。

六、利用宣升旗儀式,開(kāi)展了一次食品安全教育會(huì),對(duì)全體師生進(jìn)行《食品安全法》等食品安全知識(shí)進(jìn)行教育,大力營(yíng)造"食品安全"的輿論氛圍。

總之,此次"食品安全法宣傳月"活動(dòng),在上級(jí)部門的指導(dǎo)下,我校廣泛開(kāi)展關(guān)于食品安全的`生產(chǎn)法律、法規(guī)宣傳學(xué)習(xí)活動(dòng),增強(qiáng)了全體師生的食品安全生產(chǎn)意識(shí)以及消費(fèi)意識(shí),為我校師生營(yíng)造了食品安全消費(fèi)的良好氛圍。

食品安全月總結(jié)稿篇十七

安全工作是學(xué)校工作的重中之重，而食品安全則是安全工作的重點(diǎn)組成部分。本年度11月中旬以來(lái)，我校根據(jù)黔西縣教育局關(guān)于“食品安全宣傳活動(dòng)月”的相關(guān)工作安排，加大宣傳力度，強(qiáng)化宣傳效果，在上級(jí)有關(guān)部門的大力支持下，取得了顯著效果?，F(xiàn)將該項(xiàng)工作情況總結(jié)如下：

一、組織保障

食品安全宣傳活動(dòng)開(kāi)始之初，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)張成芬我組長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)親自主持該項(xiàng)工作足以看出學(xué)校對(duì)食品安全工作的高度重視，以教導(dǎo)主任、安全人員及少先隊(duì)輔導(dǎo)員等作為領(lǐng)導(dǎo)小組成員，從德育的高度抓好該項(xiàng)工作，保障了本次宣傳活動(dòng)的宣傳效果。

二、活動(dòng)特色

本次食品安全宣傳活動(dòng)采用了形式多樣的宣傳手段，利用簽名儀式、專題講座等形式開(kāi)展了多渠道、全方位的宣傳，使食品安全深入人心，影響深遠(yuǎn)。

三、宣傳報(bào)道

本次活動(dòng)著力于通過(guò)豐富的宣傳手段對(duì)有關(guān)食品安全的文件精神、科普知識(shí)等進(jìn)行大力宣傳。

1、宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省人民政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全管理工作的通知》等有關(guān)文件精神。

2、宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)

校食物中毒處理辦法》等有關(guān)安全的法律、法規(guī)及有關(guān)文件精神。

3、宣傳食品安全科普知識(shí)，常見(jiàn)食物中毒及其預(yù)防、應(yīng)急處理知識(shí)等。

四、活動(dòng)效果及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)

通過(guò)本次食品安全宣傳活動(dòng)，廣大師生對(duì)國(guó)家隊(duì)食品安全的法律法規(guī)及相關(guān)精神有了深入的理解，能采取一些合法的手段來(lái)處理學(xué)習(xí)、生活中的一些安全事故。對(duì)食品安全的基本常識(shí)有了深入的認(rèn)識(shí)，減少了食品安全事故發(fā)生的機(jī)率。

通過(guò)本次宣傳活動(dòng)，使我校在開(kāi)展大型宣傳活動(dòng)時(shí)有所借鑒，多渠道、全方位的宣傳手段是取得良好效果的保障。

安樂(lè)小學(xué)

2015年12月21日

按照上級(jí)要求，我校于寒假前和春季開(kāi)學(xué)初，對(duì)學(xué)校的食品安全及飲用水衛(wèi)生工作進(jìn)行檢查，現(xiàn)總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)食品安全管理檢查工作。

我校召開(kāi)專門會(huì)議，研究寒假前的食品安全大檢查工作具體辦法，明確分工，分清責(zé)任，注重實(shí)效。針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，特別是衛(wèi)生安全監(jiān)管工作，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改，并且對(duì)相關(guān)資料檢查整理，做到有據(jù)可查，心中有數(shù)。

二、重視食品安全宣傳，重視衛(wèi)生知識(shí)普及工作。

我校在家長(zhǎng)會(huì)上，積極進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳，特別是針對(duì)春節(jié)期間，教育學(xué)生不買“三無(wú)”食品，不暴飲暴食，進(jìn)行合理科學(xué)飲食，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識(shí)，收到了較好的`效果。

我們還利用結(jié)業(yè)典禮，進(jìn)行食品衛(wèi)生安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。讓學(xué)生對(duì)假期衛(wèi)生安全知識(shí)有了更系統(tǒng)的了解，主動(dòng)運(yùn)用科學(xué)知識(shí)解決生活中的問(wèn)題，養(yǎng)成節(jié)假日良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

三、重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善，積極消除安全隱患

學(xué)校的食品安全很大一塊是營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，加強(qiáng)校園食品衛(wèi)生安全，特別是學(xué)校的蛋奶工程的飲食安全，是學(xué)校食品安全工作的重中之重。

收假前，我們重點(diǎn)做好蛋奶工作相關(guān)資料檢查工作，檢查各

項(xiàng)資料，七表必須完全符合標(biāo)準(zhǔn)，才能通過(guò)。同時(shí)，進(jìn)行操作室衛(wèi)生大清掃活動(dòng)，保障蛋奶室衛(wèi)生安全。

四、重視疾病預(yù)防工作，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

假期前，對(duì)學(xué)校保健室工作進(jìn)行檢查，對(duì)學(xué)生的食品衛(wèi)生預(yù)防工作、各種傳染病的預(yù)防工作、傳染病報(bào)告制度，晨檢工作和記錄登記資料的檢查，規(guī)范學(xué)校保健室相關(guān)工作，讓校園 衛(wèi)生工作再上檔次。

五、積極開(kāi)展學(xué)生飲用水衛(wèi)生管理工作。

學(xué)校制定了突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案，重點(diǎn)預(yù)防食品、飲水中毒事件及群體性傳染病的發(fā)生。特別是針對(duì)學(xué)生的飲用水問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)治理。首先，把好飲水的質(zhì)量關(guān)，選取有資質(zhì)的飲水企業(yè)，要求有質(zhì)檢報(bào)告，定期消毒，每學(xué)期清洗消毒兩次，要求有清洗消毒記錄。其次，教育學(xué)生不喝生水，不喝過(guò)期水，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣。

六、開(kāi)學(xué)初開(kāi)展各項(xiàng)安全大檢查活動(dòng)。

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