計劃是實現(xiàn)個人和團隊目標(biāo)的重要工具。如何制定一個科學(xué)合理的計劃是我們需要思考和掌握的關(guān)鍵問題。最后，祝大家在制定和執(zhí)行計劃過程中取得成功！
酒店保潔計劃書篇一
我們的定位是走e-hotel智能酒店的道路。什么是智能型商務(wù)酒店呢?眾所周知，從事商務(wù)活動的人士對于互聯(lián)網(wǎng)的依賴性越來越強，對于酒店在這方面要提供的服務(wù)要求也越來越高。目前，在這一方面我店跟其他的競爭酒店在功能方面并沒有突出優(yōu)勢。我們跟其他競爭對手所能提供給客戶的互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)僅限于客房的寬帶接入，然而人家除了這方面之外，在娛樂和餐飲方面都比我們強。要爭取競爭優(yōu)勢，我們只能在商務(wù)服務(wù)方面做一個更深層次的提高。其實，智能型e-hotel，除了寬帶之外，還應(yīng)包括無線寬帶上網(wǎng)、大容量的免費郵箱的提供、店內(nèi)無線電話的使用、網(wǎng)上實時查詢、預(yù)訂、每個客房,甚至酒吧、酒廊、餐廳都有配備供客人上網(wǎng)工作的電腦，而這些恰好是所謂的商務(wù)型的我們的競爭對手所不具備的。我們酒店開創(chuàng)了本區(qū)酒店的先河，我們曾是本區(qū)酒店業(yè)的龍頭，但正如美國一樣，隨著西歐、日本的崛起，冷戰(zhàn)過后俄羅斯還有一定實力，中國和平崛起，世界格局出現(xiàn)了多極化，它還保著超級大國的地位，影響力卻大大降低了，隨著眾多酒店的出現(xiàn)，我們的所謂龍頭的地位和影響力大大降低了。所以我們必須抱著敢于創(chuàng)新的態(tài)度，用國際性的商務(wù)型酒店的理念來重新打造我們的酒店，我們要做本區(qū)一流的智能化商務(wù)型酒店，只有這樣才能保證我店在本區(qū)龍頭酒店的地位。
2、20__年本酒店營銷目標(biāo)。
20__年我店的主要目標(biāo)市場應(yīng)確立為商務(wù)市場為主導(dǎo)(包括商務(wù)散客、商務(wù)會議、宴會)，旅游市場為輔。商務(wù)市場的開發(fā)，我們必須著力拓展商務(wù)會議團隊，不但只是附近地區(qū)的，而且要把觸角發(fā)展到其他省區(qū)和國際上的，提高酒店的知名度和美譽度，把酒店打造成為國內(nèi)外知名商務(wù)品牌。努力擴大和保持現(xiàn)有的政府部門關(guān)系戶，酒店寫字樓長租戶，回國觀光華人華僑，參加商業(yè)、貿(mào)易會展的商務(wù)客人和各種各類會議客人，保持顧客的忠誠度，為今后五年內(nèi)競爭打下基礎(chǔ)。
根據(jù)淡旺季不同月份、各黃金周制定了不同的價格，月日團隊、散客比例，每天營業(yè)收入，月度完成任務(wù)及各月份工作重點和目標(biāo)。(實際上我們酒店每天都顧客盈門)。
(1)、旺季：1、2、3、4、5、10、11、12月份。
一月和二月做好春節(jié)客房、餐飲、會議和娛樂的銷售工作，使客房入住率繼續(xù)穩(wěn)定在95%左右，按照今年酒店在餐飲和娛樂方面的一直以18.5%左右的發(fā)展速度算，餐飲每天營業(yè)額在去年同期平均每天50萬元的基礎(chǔ)上增加20%達到60萬元，娛樂銷售每天比去年同期增長20%，這是完成有可能的。實際上20__年全年目標(biāo)均是這樣的。
20__年1月和2月份：
1、加強對春節(jié)市場調(diào)查，制定春節(jié)促銷方案和春節(jié)團、散預(yù)訂。
2、加強會務(wù)促銷。
3、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
5、加強“三八節(jié)”活動促銷。
20__年3月份：
1、加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、“五一”黃金周--------客房銷售3月中下旬完成促銷及接待方案。
20__年4月份：
1、加強會務(wù)、商務(wù)客人促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強對五一節(jié)市場調(diào)查，制定五一節(jié)促銷方案和五一節(jié)團、散預(yù)訂。
4、制定“母親節(jié)”活動方案并促銷;母親節(jié)------以“獻給母親的愛”為主題進行餐、房組合銷售。(五月第二個星期天)。
20__年11月、12月份：
1、加強對春節(jié)市場調(diào)查。
2、加強會務(wù)促銷。
3、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、加強婚宴促銷。
其中黃金周月份：10、2、5，三個月。
10月工作重點：
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強商務(wù)促銷和協(xié)議簽訂。
4、同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。圣誕節(jié)----圣誕大餐。10月上旬餐飲部、銷售部完成制作圣誕菜單、廣告宣傳促銷及抽獎游戲設(shè)計方案及環(huán)境布置方案，各項工作逐步開展。
(1)餐飲部10月下旬完成制作方案。
(2)銷售部、餐飲部10月下旬完成廣告宣傳促銷方案及環(huán)境布置方案，由于春節(jié)、元宵節(jié)、情人節(jié)時間相近，可貫穿起來。
20__年2月份(本月只有28天)：
本月工作重點：
1、加強會議促銷。
2、加強婚宴促銷。
3、加強“三八節(jié)”活動促銷。
20__年5月份(31天)。
a五一黃金周，全部七天。
本月工作重點：
1、加強對六月份市場調(diào)查，六一兒童節(jié)------以“享受親情、歡樂無限”為主題推出兒童歡樂節(jié)進行餐、娛樂組合銷售。制定父親節(jié)-------以“父親也需要關(guān)懷”
為主題進行餐、房組合銷售。(六月第三個星期天)。
2、加強“六一”兒童節(jié)、父親節(jié)活動促銷。
3、加強商務(wù)促銷。
(2)、平季：7、8月份。
a、20__年7月(31天)，20__年8月(31天)：
本階段各月工作重點：
1、加強署期師生活動促銷，加強商務(wù)散客促銷。
2、制定“學(xué)生謝師宴”方案、中秋節(jié)活動方案和促銷-------7月中旬餐飲部完成菜譜方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
3、中秋節(jié)月餅促銷，7月中下旬餐飲部完成制作方案、銷售部完成廣告宣傳促銷方案、各項工作逐步開展。
4、(1)、加強署期師生活動促銷。(2)、加強“學(xué)生謝師宴”促銷。
5、加強商務(wù)散客促銷，制定出9月份團、散用房與月餅獎勵促銷方案。
6、國慶節(jié)客房、節(jié)后婚宴-------8月下旬餐飲部完成制作圣誕菜單方案，餐飲、銷售部完成接待及促銷方案。
(3)、淡季：6、9月份。
a、20__年6月(30天)，20__年9月(30天)：
各月工作重點：
1、加強對“高考房”市場調(diào)查。
2、加強署期師生活動促銷。
3、加強商務(wù)促銷。
1、加強會務(wù)促銷。
2、加強商務(wù)促銷。
3、加強對國慶節(jié)市場調(diào)查，制定國慶節(jié)促銷方案和國慶節(jié)的團、散預(yù)訂。
4、制定“圣誕”活動方案。
(4)、預(yù)算全年客房營業(yè)收入：萬元。
年平均開房率：95%。
每日可供租房數(shù)：750×95%間。
計劃每日出租房數(shù)：團體：散客7：25。
平均房價：團隊：2500元/間，散客：3000元/間。
酒店保潔計劃書篇二
轉(zhuǎn)眼間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多寶貴的東西，讓自己在平時的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事能力。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。
做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開始，許多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù)，全力配合好主管日常工作是我的職責(zé)，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務(wù)的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到最好，把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決，時(自己，為了餐中服務(wù)順利，餐前準(zhǔn)備一定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要配合密切，掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對菜肴的喜好，方便下次用餐時有針對性服務(wù)。我們的服務(wù)就是體現(xiàn)在人性化服務(wù)，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)驗還較少，前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時也難免會出現(xiàn)失誤之處，出現(xiàn)的問題我會引以為戒，要想取得好的成績就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。
歲月如梭，光陰似箭，轉(zhuǎn)眼間入職xxx大酒店餐飲部工作已滿一年，根據(jù)餐飲部經(jīng)理的工作安排，主要負責(zé)部門各餐廳、酒吧及管事部的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將本年度工作開展情況作總結(jié)匯報，并就的工作打算作簡要概述。
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗沉個人餐飲年終總結(jié)范文積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團隊”的管理目標(biāo)和口號，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)。
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實力的綜合體現(xiàn)，，在對各運作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量。
根據(jù)餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細的規(guī)定，促進了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強現(xiàn)場監(jiān)督，強化走動管理。
現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現(xiàn)場，百分之二十的時間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場服務(wù)，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量。
宴會服務(wù)部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實操方案》，進一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會議，探討服務(wù)中存在的問題。
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率。
本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、組織首屆服務(wù)技能競賽，展示餐飲部服務(wù)技能。
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預(yù)期的目的。
三、開展各級員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)。
本年度共開展了15場培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場，新人入職培訓(xùn)3場，專題培訓(xùn)9場，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野。
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場餐飲專業(yè)知識培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識，提高員工綜合素質(zhì)。
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平。
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進行分析說明，并對標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進行了實操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團隊。
實習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)實習(xí)生特點及入職情況，本年度共開展了三場《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識餐飲行業(yè)特點。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
四、存在的問題和不足。
本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱。
在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動環(huán)節(jié)不夠。
在培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進度太快，講話語速太快。
餐飲專業(yè)知識課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、工作打算。
20是一個機會年，要夯實管理基礎(chǔ)，為酒店升級做足充分準(zhǔn)備，進一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務(wù)亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)。
將對年婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整)，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺。
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧、管事部的負責(zé)人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機制，公布各部門每月質(zhì)量狀況。
2017年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。
積極配合人力資源部的各項培訓(xùn)工作，弘揚企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強員工的凝聚力。
20工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!
今年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下,我能夠嚴(yán)格要求自己，較好的履行一名領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成工作任務(wù)，得到領(lǐng)導(dǎo)肯定和同事們的好評，總結(jié)起來收獲很多。
一、在收銀工作中學(xué)習(xí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。
作為一名收銀員領(lǐng)班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務(wù)水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成績，但這些成績還是不夠的，隨著超市的發(fā)展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學(xué)習(xí)，我總能最先掌握電腦操作技術(shù)，總能為下面的同志做指導(dǎo)。
二、做好了員工的管理、指導(dǎo)工作。
領(lǐng)班雖然不算什么大領(lǐng)導(dǎo)，但也管著一堆人，是領(lǐng)導(dǎo)信任才讓我擔(dān)此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴(yán)格要求，無論是誰，有了違紀(jì)，決不姑息遷就，正是因為我能嚴(yán)于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關(guān)懷下面的員工.工作中，常聽到周圍的一些主管抱怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的抱怨。在這里，粗淺的談?wù)勅绾巫龊靡粋€領(lǐng)班。
(1)、專業(yè)能力。
作為一個領(lǐng)班，你必須掌握一定的專業(yè)知識和專業(yè)能力，隨著你的管理職位的不斷提升，專業(yè)能力的重要性將逐漸減少。作為基層的主管，個人的專業(yè)能力將非常的重要，你要達到的程度是，能直接指導(dǎo)你的下屬的實務(wù)工作，能夠代理你下屬的實務(wù)工作。專業(yè)能力的來源無非是兩個方面：
1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學(xué)習(xí)?！安粣u下問”是每一個主管所應(yīng)具備的態(tài)度。
(2)、管理能力。
管理能力對于一個領(lǐng)班而言，與專業(yè)能力是相對應(yīng)的，當(dāng)你的職位需要的專業(yè)越多，相對而言，需要你的管理能力就越少。反之，當(dāng)你的職位越高，管理能力要求就越高。管理能力是一項綜合能力，需要你的指揮能力，需要你的決斷能力，需要你的溝通協(xié)調(diào)能力，需要你的專業(yè)能力，也需要你的工作分配能力，等等。管理能力來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理能力，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結(jié)你的工作。
(3)、溝通能力。
所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內(nèi)的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領(lǐng)導(dǎo)的部門是整體中的一分子，必然會與其他部門發(fā)生聯(lián)系，溝通也就必不可少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的出發(fā)點是公司利益，部門利益服從公司利益。部門內(nèi)的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態(tài)，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和掌握，去指導(dǎo)，去協(xié)助，去關(guān)心。反之，對于你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。
(4)、培養(yǎng)下屬的能力。
作為一個領(lǐng)班，培養(yǎng)下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領(lǐng)導(dǎo)的單位有多大，你要牢記你所領(lǐng)導(dǎo)的單位是一個整體，要用團隊的力量解決問題。很多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不一定明白，需要重復(fù)，然后還要復(fù)核，與其如此，還不如自己做來得快。但關(guān)鍵的問題是，如此發(fā)展下去，你將有永遠有忙不完的事，下屬永遠做那些你認(rèn)為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責(zé)。一個部門的強弱，不是主管能力的強弱，而是所有下屬工作的強弱。綿羊可以領(lǐng)導(dǎo)一群獅子輕易地去打敗獅子領(lǐng)導(dǎo)的一群綿羊，作為主管，重要職責(zé)就是要將下屬訓(xùn)練成獅子，而不需要將自己變成獅子。
(5)工作判斷能力。
所謂工作能力，個人以為，本質(zhì)上就是一種工作的判斷能力，對于所有工作的人都非。
常的重要。培養(yǎng)一個人的判斷能力，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質(zhì)，這是工作判斷的基礎(chǔ)。對于世事的對錯，才能有正確的判斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應(yīng)該有清晰的判斷，或者說是決斷。其實工作的判斷能力是上述四項能力的一個綜合，主管能力的體現(xiàn)是其工作判斷能力的體現(xiàn)。
(6)、學(xué)習(xí)能力。
當(dāng)今的社會是學(xué)習(xí)型的社會，當(dāng)今的企業(yè)也必須是學(xué)習(xí)型的企業(yè)，對于我們每個人也必須是學(xué)習(xí)型的主體。學(xué)習(xí)分兩種，一是書本學(xué)習(xí)，一是實踐學(xué)習(xí)，兩者應(yīng)交替進行。你只有不停的學(xué)習(xí)，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的發(fā)展。走上社會的我們，要完全主動的去學(xué)習(xí)，視學(xué)習(xí)為一種習(xí)慣，為生活的一種常態(tài)。學(xué)習(xí)應(yīng)該是廣泛的，專業(yè)的，管理的，經(jīng)營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學(xué)習(xí)。未來人與人之間的競爭，不是你過去的能力怎樣，現(xiàn)在的能力怎樣?而是你現(xiàn)在學(xué)習(xí)怎樣，現(xiàn)在的學(xué)習(xí)是你未來競爭的根本。
回顧這半年的工作,我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,嚴(yán)格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學(xué)習(xí)與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質(zhì)量有了新的提升,現(xiàn)將半年來的工作情況總結(jié)如下:一、日常管理工作樓層領(lǐng)班對我來說并不是一個陌生的工作,但嘉海對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領(lǐng)班,自己扮演的角色是承上啟下,協(xié)調(diào)左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務(wù)。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯。二、加強自身學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領(lǐng)導(dǎo)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調(diào)能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。
回復(fù)1：給一份領(lǐng)班工作總結(jié)。
三、存在的問題。
半年來，本人能認(rèn)真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
1.積極認(rèn)真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。
2.加強學(xué)習(xí)，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3.加強對設(shè)施設(shè)備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平。
5.對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計劃衛(wèi)生。
6.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。
在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。
酒店保潔計劃書篇三
一、對各門店菜譜的培訓(xùn)與跟進指導(dǎo)工作，對菜品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，責(zé)任到人進行監(jiān)督檢查工作。
二、及時更換季節(jié)性菜譜，做好市場調(diào)查，即時引進季節(jié)性菜式。
三、定時研發(fā)與推行三十道以上適用性主打菜肴，積極推出系列菜系，如：野生菜系、本地民間菜系、快捷經(jīng)濟套餐菜系、明檔菜系、半成品外賣外送菜系。。。等等。
四、推進落實廚房改革計劃。將“五s管理法”充分運用到廚房日常管理里中去。即：精兵強將、各盡所能、各負其責(zé)。
五、通過個人或公司人脈與各廚師協(xié)會、廚政團隊、行業(yè)名店、廚師精英溝通學(xué)習(xí)新的管理模式和流行菜式，并即時復(fù)制、推陳出新。
六、個人學(xué)習(xí)方面，每月至少閱讀兩本以上關(guān)于飯店管理、廚房管理、美食動態(tài)方面的書籍，并做好相應(yīng)的筆錄。
七、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)與各店面要求的其他各項任務(wù)。
在反復(fù)讀了張總的《給我的全體事業(yè)伙伴的一封信》后深有感觸，強有力的措詞，氣宇鮮明的論調(diào)，加之恨鐵不成鋼的擔(dān)憂，讓本人深深體會到了張總作為一家企業(yè)掌舵人的良苦用心與苦心孤詣，甚至恨不得把自己的思維與想法直接植入每一位事業(yè)伙伴的腦子里去?！安贿z余力，鞠躬盡瘁”其實是每一位管理層人員與每位一線事業(yè)伙伴在走進背簍人家的同時就附注的使命和應(yīng)承擔(dān)的職責(zé)。所以在工作中沒有絲毫的理由來推諉與埋怨，做好自己的工作、為企業(yè)貢獻出自己的力量是我們這些職場人的固有天職!
酒店保潔計劃書篇四
2、全面掌握西餐廳預(yù)訂和重要接待活動，主持召開西餐廳有關(guān)會議(日常性)。
3、做好西餐廳員工的排班工作，監(jiān)督主管制定的員工排班表，保證西餐廳對客服務(wù)正常、有序地運轉(zhuǎn)(日常性)。
4、抓好西餐廳的衛(wèi)生及安全工作，定期組織衛(wèi)生及安全檢查，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，以確保西餐廳的安全(日常性)。
酒店保潔計劃書篇五
總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風(fēng)，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
身為酒店后勤部經(jīng)理，新年新氣象。也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的工作計劃。
一、xx年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）。
1.本店的客戶群定位。
2.年度競爭對手分析。
3.廣告宣傳力度。
二、鎖定目標(biāo)進行市場分析。
1.減少酒店營業(yè)本錢。
2.培養(yǎng)客戶群。
3.培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。
4.有效控制員工流失。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人。
1.優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2.嚴(yán)格紀(jì)律樹形象。
督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀(jì)律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。
古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實效。
營造“溫馨家園”美化酒店環(huán)境。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴(yán)格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現(xiàn)，以增強員工的責(zé)任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
打造員工“舒適家園”創(chuàng)新宿舍管理。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
第二要加強寢室的平安管理。
時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的'服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益。
1.加強宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴(yán)禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2.加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。
酒店保潔計劃書篇六
1.作為一名老員工，在爐灶組能夠主動協(xié)助別的崗位，起到了一名老員工的帶頭作用。
2.作為一名老員工，不但炒菜水平進步很快，而且菜肴質(zhì)量很穩(wěn)定。
3.作為配份的主力，對本職工作完成的很好，經(jīng)常在做完本職工作之余又主動去協(xié)助其他崗位的工作。
4.進店時間不長,但工作表現(xiàn)很好,對工作熱情,尤其是微笑服務(wù)一直受到顧客的稱贊,現(xiàn)在已經(jīng)被大家推選為領(lǐng)班,工作很努力。
5.自從擔(dān)任迎賓工作以來，工作井井有條。能積極地幫助新來的員工，很熱愛自己的工作崗位。
6.作為一名服務(wù)員,工作上進,各方面的業(yè)務(wù)能力強,不論服務(wù)還是工作技巧都是全店員工學(xué)習(xí)的榜樣。
7.擔(dān)任主管工作以來，工作盡職盡責(zé)，能力較強，積極配合分店工作。
8.工作積極主動，團結(jié)員工，吃苦耐勞。
9.對工作認(rèn)真負責(zé)，吃苦耐勞，從不叫苦叫累，總是默默無聞地工作，不找理由。從到燉品崗位以來，總是最早到廚房搞加工。
10.工作認(rèn)真踏實，性格直爽，出菜快，吃苦耐勞，對人和藹，能出色地完成每天的工作。
11.工作認(rèn)真負責(zé),能出色的完成。虛心好學(xué),進步快,菜品質(zhì)量穩(wěn)定，能主動幫助其他崗位工作。
12.來酒店五年，大學(xué)文化,去年被提為收銀員,對工作認(rèn)真負責(zé)，跟同事關(guān)系很好，無論是在工作之中，還是在生活之中都很關(guān)心他人，每月都被評為一等獎。
13.工作能力強，能帶領(lǐng)本組員工積極地開展各項工作，起帶頭作用。
14.工作認(rèn)真負責(zé)，人很和藹，對同事關(guān)心，晚上值班即使回去的再晚也無怨言，默默無聞。
15.工作積極熱情度高，能吃苦耐勞，每次在門口挽留顧客的激情很濃。
酒店保潔計劃書篇七
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
經(jīng)過深思熟慮地思考，我決定辭去我目前在公司所擔(dān)任的職位。
對于離開，多少有點恐懼，雖然豪言壯語努力地掩飾著恐懼。
感謝正派而果敢干練的（公司的某人）、感謝豁達而寬厚的（公司的某人）、感謝直率而厚道的（公司的某人）、感謝爽快而極賦責(zé)任感的（公司的某人）、感謝聰明伶俐的（公司的某人）、感謝天真可愛的（公司的某人）、感謝（公司某職位的某人）、感謝（（公司某職位的某人））、感謝（公司的某人）在（公司的所以的城市）對我的照顧……感謝！感謝各位的栽培、關(guān)心、鼓勵、支持、幫助和照顧！
請堅信：那份永恒已經(jīng)為我們共同所擁有。我真切的感激、誠摯的歉意、莫名的感動都放在這里了，請拿走各自需要的那一份！！
多謝！
愿（公司名稱）能走得更高更遠、所向披靡、戰(zhàn)無不勝。
愿我的同事們健康、快樂、開心、幸福！
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店保潔計劃書篇八
甲方：
乙方：
根據(jù)我公司實際情況，現(xiàn)聘請一名保潔員，為確保完成保潔工作任務(wù)，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商同意，特制訂以下合同。
一、保潔的形式、時間和范圍。
1、保潔形式為非全日制用工形式，即為日常保潔。保潔時間：周二至周日。
2、保潔范圍為甲方指定區(qū)域。
3、保潔標(biāo)準(zhǔn)，按甲方具體要求執(zhí)行。
二、服務(wù)期限：服務(wù)期限為。從年月日至年月日。本合同之前乙方的工作年限與次數(shù)均與甲方無關(guān)。
三、服務(wù)報酬：保潔員報酬每月工資元。甲方視乙方工作量的增加及工作表現(xiàn)優(yōu)異，可適當(dāng)給予一定的補貼。
四、在工作期間乙方應(yīng)注意安全。乙方應(yīng)遵循文明保潔的有關(guān)規(guī)定，在衛(wèi)生保潔過程中采取嚴(yán)格安全措施，如發(fā)生人身安全事故，責(zé)任與費用由乙方自行承擔(dān)，與甲方無關(guān)。
五、工作要求和監(jiān)督檢查：
1、乙方應(yīng)于每日上午9:00前將甲方指定區(qū)域清掃整潔。
2、保潔員如請事假、病假，由其本人另請人員替班，若超過三日視為放棄本工作。
3、保潔員必須服從甲方工作人員的管理，甲方經(jīng)常組織人員不定期進行檢查，不符合工作要求的，有權(quán)對乙方進行考核，有權(quán)對乙方服務(wù)提出意見和建議的權(quán)利。乙方應(yīng)積極采納甲方在保潔方面的合理化建議。若乙方服務(wù)不符合甲方要求，甲方有權(quán)解除本合同。
六、甲方提供所需用具，所用工具由乙方妥善保管，因使用和管理不當(dāng)，而損壞或丟失，一律按價賠償，正常損耗交由甲方備查，以舊換新。
七、對違反甲方規(guī)章制度、勞動衛(wèi)生安全、操作規(guī)程的`行為，甲方有權(quán)進行處罰并解除本合同。造成甲方損失，或損害他人利益及人身損害的，由乙方承擔(dān)賠償責(zé)任。
八、乙方應(yīng)于合同簽訂時攜帶本人和配偶身份證原件、結(jié)婚證原件、戶口簿原件以及本人暫住證原件(乙方同時提交上述證件的復(fù)印件一份)。
九、本合同一式貳份，雙方各執(zhí)壹份。雙方簽章后生效。
甲方：乙方：
xx年xx月xx日。
酒店保潔計劃書篇九
今年我按照酒店的工作要求，本著“您的滿意，是我們永遠的追求”的酒店服務(wù)宗旨，“以人為本，以客為尊，以誠為源，以質(zhì)為先”的酒店保潔管理理念，以“上水平，創(chuàng)效益，樹品牌”作為酒店的發(fā)展目標(biāo)，以“服務(wù)第一、客戶至上”作為每一位保潔員工的職守信條。經(jīng)過部門全體員工的共同努力，開展了一系列的優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，在此對近一年的工作做以簡要總結(jié)。
保潔實行夜班后，員工情緒波動，開展工作十分困難，為此和員工多方面溝通，穩(wěn)定員工情緒，沒有影響到工作質(zhì)量。根據(jù)各崗位工作需求情況，重點加強了人員的合理配置和工作負荷量之考核，實際運作特點和要求，調(diào)整了班次和值班時間，在不增加人員的情況下，基本滿足了保潔的運行要求。
對新入職保潔人員進行了清潔理論培訓(xùn)并針對不同崗位進行實際操作培訓(xùn)，使保潔員掌握保潔工作知識，達到寫字樓保潔工作的要求。結(jié)合工作中的實際情況著重了這些培訓(xùn)：清潔劑的分類和使用，清潔程序，清潔不銹鋼飾物，家具的清潔，清潔煙灰盅，清潔壁紙，電梯的清潔保養(yǎng)，銹的處理。
加強了員工考核制度的培訓(xùn)，創(chuàng)優(yōu)和有關(guān)貫標(biāo)知識的培訓(xùn)，建立了員工工作的責(zé)任心，目前員工已經(jīng)能夠努力工作并按規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)完成，但在遵守工作紀(jì)律，行為舉止等細節(jié)方面還需監(jiān)督管理，下一步將加強這方面培訓(xùn)并使之成為習(xí)慣。經(jīng)過不斷的培訓(xùn)與磨合，保潔員工已適應(yīng)現(xiàn)有管理摸式和工作程序，人員基本穩(wěn)定。
保潔分成兩個班次，主要實施保潔為衛(wèi)生間、公共區(qū)域、室外等。努力保證衛(wèi)生質(zhì)量，加強了保潔巡查清潔頻率?，F(xiàn)有人員配置每樓層一名保潔員基本能夠達到將隨時產(chǎn)生的衛(wèi)生問題在30分鐘內(nèi)解決，但在人員較密集，使用較頻繁、保潔區(qū)域面積較大的x有時可能存在保潔員無法及時跟進保潔，導(dǎo)致衛(wèi)生間較臟。x整體環(huán)境灰塵較大，雖然加強了清潔但整體衛(wèi)生狀況一般，而且清潔成本有所增加，隨著各租戶施工的結(jié)束將進行徹底清潔，整體以達到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
完成了保潔人員編制、工作模式的及時修訂及進駐工作完成對新入駐樓層的開荒工作。完成大廈外墻清洗工作。對車場每月兩次的清洗工作。完成外圍地面沖刷工作。完成對x公共區(qū)域衛(wèi)生日常維護工作。完成夏季每周一次、春秋半月一次。冬季一月一次的消殺、有害生物防治工作。完成夜班計劃保潔工作完成每月一樓地磚地坪、衛(wèi)生間保養(yǎng)工作。
雖然保潔工作整體上有所提高，但在工作細節(jié)方面還存在著不足，清潔質(zhì)量還可逐步提高。我們相信：在x酒店領(lǐng)導(dǎo)強有力的指導(dǎo)與管理下，在保潔員全體的努力下，今后會有更好的表現(xiàn)。
酒店保潔計劃書篇十
1)根據(jù)工作安排，清潔保養(yǎng)所屬的公共區(qū)域。
2)檢查責(zé)任區(qū)域各種設(shè)備設(shè)施完好情況，及時報告和報修。
3)做好清潔設(shè)備的使用保養(yǎng)和清潔用品的保管使用，整理好庫房。
4)做好公共區(qū)域大清潔工作計劃、防疫(殺蟲)等。
酒店保潔計劃書篇十一
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
經(jīng)過慎重考慮了，我決定辭職了，因為xx原因，我實在沒辦法。以下是我的工作職責(zé)：
二、 負責(zé)會議室、貴賓廳會前、會后的清掃、整理工作；
三、 負責(zé)打掃各獨立辦公室的地面衛(wèi)生，清倒辦公室和公用走道之垃圾，清洗痰盂；
五、 保持所有公共場所玻璃窗在視線內(nèi)無灰塵、蜘蛛網(wǎng)、印痕，每周擦一遍以上。
六、 洗手池?zé)o皂跡、無污點，無污垢，做到經(jīng)常擦拭，保持表面光亮、整潔；
九、 垃圾箱位置設(shè)置合理、數(shù)量充足，無外溢現(xiàn)象，表面干凈無污跡，每天清理兩次；
十一、 及時疏通下水道（指堵塞不嚴(yán)重時）；
十二、 負責(zé)管理清掃工具、清運工具，按時清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾；
十三、 按時澆灌樓內(nèi)擺放的盆花，剪枝、施肥，除蟲；
十四、 負責(zé)樓內(nèi)衛(wèi)生，保持室內(nèi)過道樓梯無煙頭、垃圾及雜物，每天認(rèn)真打掃每個會議室，保持干凈。
希望領(lǐng)導(dǎo)盡快找到交接人員，最后再祝領(lǐng)導(dǎo)們工作順利，事事順心！
此致
敬禮!
辭職人：
20xx年xx月xx日
酒店保潔計劃書篇十二
? 隨著人們生活水平的日益提高，對生活質(zhì)量的追求也進一步
的完善，商務(wù)式酒店將是人們旅游、休閑、渡假、會務(wù)的理想會所，也是一種趨勢。
? 順城街是成都春熙商務(wù)圈的重中之重，休閑的綠谷，位于成
都市繁盛商業(yè)區(qū)之心腑地帶的商務(wù)酒店，交通便利，緊臨交通疏通中心，地理位置十分優(yōu)越
? 酒店總面積？商務(wù)酒店總投資概為430萬元，酒店用地面積
? 新裝修后的商務(wù)酒店，憑借專業(yè)酒店管理的優(yōu)勢，結(jié)合現(xiàn)代
酒店經(jīng)營的全新理念，商務(wù)酒店將成為成都市檔次最高之一的現(xiàn)代商務(wù)式酒店。
二、項目優(yōu)勢
黃金地段、得天獨厚
采用專業(yè)化商務(wù)酒店管理團隊
采用專業(yè)的商務(wù)酒店的設(shè)計理念
籌建部門成功開發(fā)過多個酒店的設(shè)計和施工
專業(yè)的星級酒店服務(wù)師進行統(tǒng)一的培訓(xùn)
現(xiàn)代化的高效益、高社會價值的經(jīng)營管理模式
三、項目背景
成都是大西南地區(qū)重要的政治、經(jīng)濟、旅游和交通樞紐中心，地勢由西南向東北傾斜，西南部以中山為主，有低山、丘陵和山間谷地；東北部以低山為主，間有中山及河谷盆地。擁有自然生態(tài)淵源國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，并獲得全國旅游生態(tài)城市榮譽，目前擁有峨眉山、青城山、竇關(guān)山、天臺山等國家級、省級風(fēng)景區(qū)多處；龍池，臥龍等國家級、省級自然保護區(qū)3處；龍泉大窯遺址等國家級、省級文保單位17處。成為人們的旅游的新景點。
成都市身為政治、經(jīng)濟、文化的中心，目前只有四星級以上酒店15家、五星級酒店6家（1家待建）。而在順城街幅員1公里向周邊擴散，沒有一家商務(wù)或經(jīng)濟型的專業(yè)酒店，鑒于現(xiàn)代時尚商務(wù)式的酒店在此區(qū)域僅只有我們這一家，開發(fā)該酒店以具備天時、地利、人和。它的新開可進一步緩沖順城街沿線高檔商務(wù)酒店緊張的現(xiàn)狀。
四、項目投資計劃
補充項目裝修風(fēng)格？及定位等？
（一）投資總額
項目投資概算為430萬元（包括場租款（150萬）、裝修費用、基樁及相關(guān)前期費用等已完成的投資230萬元）
射洪綠然蜀府國際酒店部門籌備細則 （暫訂名）
一、酒店管理公司前期籌備管理
a，前期規(guī)劃
1，酒店前期運作計劃書
2，酒店前期運營管理
3，前期工作備忘錄
b，物品籌備
1，各部門、區(qū)域的.物品籌備
2，采購物品規(guī)格價格明細單
3，各物品的供應(yīng)商的敲定酒水、香煙、調(diào)料、調(diào)味品、干貨、蔬菜、肉類、海鮮、原材料
4，采購概況明細上報
c，開業(yè)籌備
1，試營業(yè)時各項籌備
2，開張時各項籌備
3，各部門開業(yè)籌備
4，酒店產(chǎn)品價格的前期議定
d，設(shè)備設(shè)施
1，設(shè)備設(shè)施的安裝管理
2，設(shè)備設(shè)施的前期調(diào)試
3，設(shè)備設(shè)施責(zé)任制到位
e，裝飾裝修
1，酒店外圍裝修裝潢工程
2，酒店內(nèi)部裝修裝潢工程
3，各區(qū)域的效果圖
f，部門配備
1，前期酒店大部門的配制
2，人力資源部、公關(guān)部、財務(wù)部、工程部、采購部、餐飲部、房務(wù)部、后勤部
3，部門前期協(xié)調(diào)工作計劃
4，前期部門體制監(jiān)督運行
二，人力資源培訓(xùn)部的工作范圍
a，員工手冊
1，酒店的員工手冊
2，各部門規(guī)章制度
3，員工的崗位職責(zé)
4，崗位工作流程制定
b，員工培訓(xùn)
1，部門經(jīng)理前期培訓(xùn)計劃
2，餐飲部培訓(xùn)
3，房務(wù)部培訓(xùn)
4，后勤部門培訓(xùn)
c，員工招聘
1，按部門要求招聘
2，后勤員工招聘
d，績效考核
1，初級員工的考核
2，培訓(xùn)后的員工考核
3，酒店試營業(yè)時的考核
4，階段員工品行考核
5，前期人工成本預(yù)算與控制
6，員工崗位工資的擬定
7，酒店各部門獎懲制度
三，工程維修部管理范圍
a，弱電管理
1，各區(qū)域的弱電管理
2，部門電源開關(guān)節(jié)能管理
3，消防區(qū)域管理
4，水、電、氣的相關(guān)管理
b，工程改造
1，前期、二期的改造工程
2，具體項目的落實、跟蹤
c，設(shè)備管理
1，酒店各部門大型設(shè)備管理
2，設(shè)備設(shè)施的維護保養(yǎng)
四，餐飲部管理范圍
a，餐廳管理
1，部門配制
2，部門協(xié)調(diào)配合工作
3，餐廳各崗位的工作流程和部門制度的制定
4，崗位時間表的制定
5，接待方面管理，電話預(yù)定、上門散客、宴會、婚宴、生日宴、喬遷宴
6，服務(wù)質(zhì)量的控制與提升
7，服務(wù)技巧的實施與推廣
8，與其他部門協(xié)調(diào)合作
9，物耗的成本控制
10，人力資源成本控制
11，其他服務(wù)的制定
12，反饋系統(tǒng)的建立
b，廚房管理
1，菜單的制定
2，產(chǎn)品的定價
3，廚房出品質(zhì)量、樣式、菜式
4，菜品培訓(xùn)、資源共享
5，廚房部門制度、崗位工作流程
6，物耗、原材料、物品環(huán)節(jié)成本控制
c，部門協(xié)調(diào)
1，與酒店其他部門所有協(xié)調(diào)配合工作
2，部門協(xié)調(diào)備忘錄
3，部門協(xié)調(diào)原則
d，員工崗位培訓(xùn)
2，針對崗位性質(zhì)進行崗位培訓(xùn)，熟悉本崗位的工作流程，酒店環(huán)境、文化、人事結(jié)構(gòu)
3，先由酒店統(tǒng)一培訓(xùn)，再進行區(qū)域培訓(xùn)
4，培訓(xùn)后進行前期考核
5，建立考核制度
五，房務(wù)部管理范圍
a，接待
b，客房
c，洗衣房
d，商務(wù)中心
e，總機
f，大堂
g、pa
t、園林
六，財務(wù)部管理范圍
a，收銀
1，收銀員的崗位職責(zé)和工作流程
2，收銀員與財務(wù)的協(xié)調(diào)配合工作和原則 b，招投標(biāo)
b，物品采購
1，各部門的物品采購明細清單 2，價格的審核與相關(guān)控制
c，成本管理
1，酒店前期運作成本預(yù)算、控制、管理 d，倉庫管理
1，庫房的物品日常管理
2，進、出庫的相關(guān)管理
3，領(lǐng)料相關(guān)操作程序
4，倉庫管理員的崗位職責(zé)
5，月存、日進、檢驗的相關(guān)管理
七，總經(jīng)理辦公室日常管理
a，總經(jīng)理
b，部門經(jīng)理
c，后勤經(jīng)理
八，酒店品牌研究部
a，發(fā)展趨勢
b，知名度
c，酒店文化塑造與提升
九，酒店營銷管理
a，市場調(diào)研
1，產(chǎn)業(yè)環(huán)境：
a,商業(yè)繁盛情況
b,商業(yè)化的趨勢與潛力
1. 摘要
1.1. 項目公司
xx商務(wù)酒店（管理責(zé)任公司）是本商業(yè)計劃書建議設(shè)立的公司，它將由公司取得對xx地區(qū)新的酒店大樓及原有賓館大樓的12年的經(jīng)營權(quán)，xx商務(wù)酒店將對新酒店大樓按照三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)裝修并配備相應(yīng)設(shè)備、設(shè)施，通過自營住宿、餐飲和對外承包酒店大堂、ktv、桑拿浴取得收入并實現(xiàn)利潤。酒店前后樓總面積16478㎡，各類客房147間，餐廳2400㎡，kvt40間（2700㎡），桑拿浴室1200㎡，大堂1200㎡。酒店將按照三星級酒店的標(biāo)準(zhǔn)管理并提供服務(wù)，通過與旅行社、會議會展公司、商業(yè)訂房網(wǎng)站及各機關(guān)企事業(yè)單位的合作，采用直接銷售渠道和間接銷售渠道相結(jié)合的方式進行銷售推廣，并力爭成為本市管理水平、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)濟效益均位于前列的三星級酒店。
我國和xx地區(qū)旅游市場近十年將保持年均10％以上的增長，而我國酒店業(yè)在2001年左右已經(jīng)開始新的一輪景氣周期，目前正是投資酒店行業(yè)的較好時機。本項目xx酒店地理位置優(yōu)越、配套設(shè)施健全、年經(jīng)營承包費用低廉，酒店周圍同檔次星級酒店少，具備良好的經(jīng)營和盈利條件。計劃吸收外部融資，盡快使xx酒店投入試營業(yè)，迅速形成住宿、餐飲服務(wù)能力，成為本酒店業(yè)中的管理先進、效益優(yōu)良的知名酒店，給投資者以良好的回報。
1.2. 市場營銷
xx商務(wù)酒店定位于中檔商務(wù)酒店，目標(biāo)市場為參加各類會議、進行公務(wù)、商務(wù)活動，外省市來本地旅游的人員。
1.3. 營運與管理
酒店將自公司及面向社會選聘優(yōu)秀人才擔(dān)任酒店管理職務(wù)，酒店將按照《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》（gb/t14308-2002）及《飯店星級的劃分與評定》按照不低于三星級酒店的要求進行酒店各項服務(wù)設(shè)備（硬件）的配備，并提供不低于三星級標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)。也將建立不低于三星級酒店要求的管理體系，酒店將制定員工手冊、層級管理制度、質(zhì)量控制制度、市場營銷制度、物資采購制度、工作崗位說明書、工作程序說明書等一系列管理制度，并嚴(yán)格遵照執(zhí)行。
1.4. 投資與財務(wù)
本項目總投資為1200萬元，其中公司已經(jīng)投入320萬元，需要新增投資880萬元，其中一期需要新增投資180萬元，二期需要新增投資700萬元。
酒店營業(yè)后每年預(yù)計取得稅前利潤約255－324萬元人民幣、稅后利潤171－324萬元人民幣，項目投資回收期為3年零2個月，項目內(nèi)含報酬率為56％，在12％折現(xiàn)率下，凈現(xiàn)值為966.24萬元。
【本文地址：http://www.mlvmservice.com/zuowen/10588209.html】
