通過報告的撰寫,我們還可以提高我們對相關主題的理解和認知,增強自身的表達能力和組織能力。要注意報告的邏輯性和連貫性,確保各個部分之間的銜接和流暢。撰寫報告需要時間和耐心,希望大家能夠在寫作中享受到思考和發(fā)現的樂趣。
成本分析的報告篇一
學校食堂一般是指學校為學生或教職員工準備飯菜的地方。一般來說,學校食堂主要為學校師生提供一日三餐。還有對外開放的食堂。只要你來,你就可以吃。以下是為大家整理的關于,歡迎品鑒!
1.1成本管理目標滯后。
一味的以降低成本為目標,而將食堂成本管理與后勤管理戰(zhàn)略不相符合,高校食堂的不同管理戰(zhàn)略,其食堂成本管理的側重點就會不同。實現什么樣的成本管理目標,應該和其發(fā)展戰(zhàn)略相適應,是以產品差略取勝還是以成本管理取勝。如果只顧以降低菜、食成本作為唯一的目標,不注重長期投入,只注重眼前利益,自然影響后勤管理的長期效益和長期社會效應。
1.2成本核算的基礎薄弱。
成本核算的基礎工作還很薄弱,食堂成本難以計算、后勤管理決策缺乏依據。后勤管理決策者對成本定額、成本標準很難依賴于成本核算的基礎性工作。成本核算的基礎性工作包括原始記錄、計量、驗收管理、定額管理、內部價格管理等工作。許多高校食堂成本核算基礎工作不合理、不準確,甚至不合法、不正確,當然就不能制訂合情合理的定額和標準,成本管理工作基礎差,很難開展工作。
1.3成本管理范圍狹窄。
很多高校食堂成本管理只注重采購和加工成本的管理,往往忽視事前和事后控制,忽視了對其他成本和費用的分析。任何一種菜、食從購進到師生消耗,其食堂成本不僅僅是加工成本,食堂成本是貫穿整個菜、食的生命周期的,想要后勤管理獲得強勁的競爭力和盈利力,就必須從價值鏈、成本動因等方面去思考。成本管理應該包涵物質成本和非物質成本,非物質成本如人力成本、資本成本、服務作業(yè)成本、環(huán)境成本等,管理工作只停留在表面,停留在一些看得見的成本上,如勞動效率、設備利用率、場地利用率、經營安全率等經營成本指標,忽視了隱形成本。高校成本管理工作是一個系統工程,應該拓展其管理范圍。一些高校食堂成本管理往往以降低成本、節(jié)約成本為基本手段。成本管理的主要手段主要手段是降低能耗,預防菜食安全,降低采購原材料和設備成本。食堂成本管理沉溺于戰(zhàn)術改進,還屬于成本管理的初始階段。從成本戰(zhàn)略管理的高度來看,純粹是一種目標任務管理,是相當落后的一種成本管理手段。高校食堂應該從資源的優(yōu)化配置和資本產出的方面出發(fā),其成本分析占有很重要的地位,很多高校食堂成本分析體系不完善,在成本分析方面非常薄弱,成本分析只局限事后分析,沒有開展日常分析和預測分析,多數分析方法僅限于報表分析,沒有進行任何效益分析。降低不必要的成本,加強成本管理系統工程建設,最大限度的滿足廣大師生員工的需要,成為食堂成本管理重中之重。
1.4成本考核未落實處。
成本考核是將責任成本、標準成本目標等指標,分解到各食堂,并具體下達到各班組和個人,明確各各班組和個人的責任,進行定期考核。成本考核實行的是內部經濟責任制,成本考核和一定的獎懲制度掛鉤,能夠使食堂的成本得到降低。但是在實踐中,成本考核的工作的落實沒有得到充分的實現,成本考核不能落實,部門和班組沒有成本責任,后勤管理沒有完全形成一套成本定額、標準成本核算和分析考評的一套管理機制,食堂成本管理亟待解決成本考核問題。
1.5成本管理人才缺乏。
由于受后勤自身條件的限制,無法吸引高素質管理人才,高校管理者和領導常常忽視這一點。高校領導往往認為食堂成本核算比較簡單,不加以重視,對成本管理人才不予看重,許多高校食堂會計核算仍采用手工操作,會計人員往往陷入繁重的工作之中,其核算的準確性也很難得到保證,無法提供真實可靠的信息,更沒有時間去思考成本管理的方法和手段,更不用說如何加強成本管理了。因此,后勤管理部門需要培養(yǎng)出一支成本管理的專業(yè)化隊伍,才能提高高校食堂的管理水平。高校食堂成本的影響因素是很多的。高校食堂處于一種粗放式經營的管理由來已久,很多人把成本管理作為領導和財務部門人員的專刊,成本、效益離自己很遠,這些都是成本意識淡薄的集中表現。雖然高校食堂已融入市場經濟的大環(huán)境之中,直接參與了一些政府采購,但這些采購價格也直接影響著食堂成本變化,近年來,雖然米面等食堂主料價格大幅上漲,政府采購成本也大幅上揚,學校維穩(wěn)需要,再加高校食堂具有公益性,學校對食堂的價格不能輕易提高,相對成本升高,效益下降甚至嚴重虧損,使食堂面臨經營困難。高校食堂的主要消費的是學生,學校的學生是來自五湖四海,經濟基礎、生活習慣等都有所不同,對食堂食品的要求也有所不同,這對食堂的成本管理也一定的影響,部分食堂為了吸引各地學生,在飯菜品色、飯菜質量、飯菜價格和服務水平上大做文章,成本水平很難得到改善。菜、食原材料的質量好壞、價格高低直接會影響到飯菜的質量和價格,也是影響成本管理的一個重要因素。食堂工作是一種勞動密集型的工作,員工直接參與到了食堂工作的各個環(huán)節(jié),員工的責任意識、服務水平等直接或者間接會影響到食堂的成本。當然水、電、氣、煤價格、職工資薪酬、辦公費、設備購置及維修等直接影響到食堂成本。從高校食堂成本管理存在的問題和影響因素著手,多角度、多方面尋求高校食堂成本管理的對策,加強高校食堂成本管理很有必要。
2.1改變成本管理觀念。
成本控制不是決策者和財務人員的專利,建立全體員工成本控制意識,形成成本自我管理的意識。在日常工作中強調自我激勵和自我控制,自主控制成本費用,把技術性與經濟性結合起來,降低食堂成本,提高經濟效益。使員工有其危機感,并樹立經營意識和競爭意識。實現由傳統成本管理觀念向現代成本管理觀念轉變。成本管理不能僅局限于職工操作過程成本,不能只在乎降低原材料、人工費和加工成本,而應該轉變?yōu)橹匾暢杀咀鳂I(yè)和成本動因,在成本核算的基礎上對菜食開發(fā)和銷售等全過程的費用進行控制,及時進行成本預決策,以提高食堂的經濟效益。
2.2改善成本管理制度和手段。
改善成本管理制度和手段,首先要建立成本管理制度,建立成本責仼制,將成本指標層層分解,形成全員、全過程的成本機刎,將成本管理與師生消費需求緊密相聯。并建立成本約束激勵機制,制定高校具體要求的成本管理制度,形成嚴格的成本管理程序和管理手段,實施目標激勵、領導激勵、榜樣激勵、情感激勵、榮譽激勵、物質激勵,對成本管理好的員工,經濟效益好的部門和員工進行激勵。更好的提高食堂的經濟效益。根據食堂的實際經營情況,推行戰(zhàn)略成本管理,以師生消費需求為導向,以目標利潤為中心,以標準成本管理為手段,充分運用量、本、利分析,采用各種方式完成目標成本,通過成本管理把實際成本控制在目標成本范圍內,不但從操作過程中嚴加控制,還要從采購過程、分銷過程等全方位控制,食堂成本管理才會出現優(yōu)秀的效果,良好的效益。
2.2.1加強成本基礎工作加強原始記錄、計量、驗收管理、定額管理、內部價格管理等工作。加強采購、庫存收、發(fā)、存記錄,菜、食原料采購驗質驗量后,應妥善庫存,庫存應分門別類,該進行冷貯進行冷貯,該進行鮮存必須進行鮮存,庫存必須具備專職或兼職管理員,加強庫存管理,防止庫存菜、食長期滯銷,避免不必要的損失。對于物價較高的菜、食要設專人保管。對食堂餐具應做好記錄,定期的盤點,避免不必要的浪費,對于舊的的餐具要建立以舊換新的制度,加強監(jiān)管,防止流失。對于各班組領用菜、食原料或物料進行定額管理,對于食堂與食堂之間,班組與班組之間進行菜、食原料或物料交換,應建立內部交易價格制度。
2.2.2引入供應鏈管理通過物質流、信息流、資金流的形式聯結其他高校采購,控制和優(yōu)化供應鏈,協助供應商降低供應成本和費用,建立高校食嘗采購共享平臺,快速導入電子交易集市平臺,利用數據交換方式與高校erp作業(yè)結合實施低成本且快速導入易,降低高校食堂庫存成本以完整實務制度為基礎,實時掌握供應信息,從請購開始至詢價、報價、開標、議價、訂購、交貨、付款等所有流程,皆可于平臺上完成,從而減輕采購工作負擔,并通過對供應商評價運作業(yè)績不斷改進,降低供應成本。
2.2.3有效實施控制有效實施標準成本控制,制訂合理的標準成本,按標準成本嚴格開支費用,以實際成本和成本標準比較,衡量各班組經營活動業(yè)績,提高班組工作效率,實現標準成本控制。成本標準是以員工技術、食堂的實際情況等參照最優(yōu)投入原則進行的,通過各種方法選出最優(yōu)標準,對食堂成本控制有很好的指導意義。
2.2.4實行成本避免為了實現成本目標和實施標準成本,還應該避免無效的成本發(fā)生。因此,食堂應該加強物資管理,加強對班組的監(jiān)控,對財產物資進行定期和不定期盤點抽查等,做到賬、卡、物能夠相對應,避免物資的流失,防止丟、損、毀等現象發(fā)生,對于比較重要的物資要責任到人,避免他人挪用而造成浪費,對閑置的物資可以出租、出讓實現一定收益等,對飯菜質量嚴格把關,嚴防質量造成損失,實現成本避免。
2.2.5加強成本分析與考核以目標成本為依據,根據會計核算提供的各種信息對標準成本的執(zhí)行情況進行分析評價、考核,提高成本考核的權威性。建立獎懲制度,對于工作成果好的員工與班組適度獎勵。在考核的基礎上進行分析,揭示成本差異,并且分析差異的原因,更好的改進食堂,提高食堂的成本管理水平。還要運用先進的技術進行成本管理。發(fā)揮計算機信息系統在食堂成本管理中的作用,充分利用電算化會計提供的適時會計信息,為后勤管理決策者及時服務,以提高食堂的經濟效益,增強食堂的市場競爭力。
2.3進行適當應急儲備。
近年來物價漲幅很大,這種情況有可能還會長期存在。在食堂運營過程中,可建立應急儲備,在物價低迷或下降時,儲備一批可儲藏一定時間的物料,也可以相對降低食堂成本。食堂成本的構成是材料費和人工費,食堂可以在經營過程中建立人工調節(jié)基金,當食堂獲利較多的時,按一定的標準提取人工調節(jié)基金,以備不時之需,緩人工上漲的沖擊,保持食堂的連續(xù)性與穩(wěn)定性。
2.4搞好食堂資源循環(huán)機制。
對于食堂每日都有很多的剩菜剩飯,我們可以充分利用學校的資源,對于剩菜剩飯可以用養(yǎng)殖一定的家禽,對于家禽的排泄物可以拿來種植一些平時用的較多但是價錢較高的蔬菜。在食堂員工空閑的時候,可以進行耕種和養(yǎng)殖,這樣能夠充分利用人力資源,又能在一定程度上保持食堂的穩(wěn)定性,又能充分利用可利用的廢物資源。
2.5完善師生意見反饋機制。
不僅讓員工參與成本管理中來,對于廣大師生的意見也要慎重考慮,采納一些對于食堂有利的管理方法,這對于食堂飯菜的質量也有所提高,也能提高廣大師生對食堂的滿意度,高校食堂的客戶就是師生員工,師生員對對食堂的滿意度越高,消費量自然增大。因此,食堂要盡可能地滿足師生員工各種各樣的需求,對于師生的需求,只要廣大師生員工提出了自己的意見,對于有利于食堂提高經濟效益和市場競爭力的意見,就應該慎重考虙,尊重師生意見,注意改進,從而擴大消費量,相對降低單位固定成本。總之,高校食堂是學校后勤工作的重點,隨著人民生活水平的提高,師生對食堂的要求也越來越高,高校食堂不僅要有盈利性,還必須具有福利性和服務性。因此高校食堂只有加強自身管理,充分運用現代化成本管理手段,才能在激烈的后勤管理競爭中占有一席之地。
公司領導:
長期以來職工食堂一直處于虧損經營狀態(tài),xxxx年12月虧損達900余元,其原因有以下幾點:
1、食堂飯菜價格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類菜品成本和售價對比表,從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務質量,盡可能多地滿足職工的飲食習慣,早餐的小菜增加了幾樣新品種,每天的例湯增加了湯料,每天的辣椒不中斷供應,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相應增加25元。
3、為改善職工伙食,提高生活質量,食堂供應高成本純葷大菜的頻率明顯增加,成本相應增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生,所有食用油和調料品均采用正規(guī)廠家產品,產品價格在同類產品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場采購,運費、人工費平均分攤到菜價,其價格略高于市場價。
6、肉類定點采購,雙方約定豬肉不能注水,價格略高。
7、長期以來原材料價格居高不下,特別是臨近年關,物價普遍上漲,經營成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是飯菜的售價明顯低于成本價,當然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹飪的個別菜品偏油膩,造成食用油不必要的浪費。今后我們一定會加強食堂管理工作,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
職工食堂。
20xx年x月x日。
達0.8萬元,其原因有以下幾點:
1、十一休假導致職工就餐人數大幅度減少。
十一放假八天導致職工食堂營業(yè)額大幅度降低。
2、就餐人數變動,食堂應急處理不及時直接導致損耗增加十月份就餐職工人數變數較大,食堂沒有及時根據職工就餐人數變化而及時,合理的減少原材料和成品,導致不合理的浪費現象。
3、食堂管理松散,制度貫徹不徹底。
食堂管理沒有嚴格按照食堂管理制度執(zhí)行,管理松懈,導致食堂員工懈怠,工作效率降低。
4、食堂刷卡系統出現故障,導致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系統出現2次系統故障,可能導致刷卡收入數據的流失,從而減少食堂收入。
5、菜品質量及服務質量不善導致就餐人數流失。
由于石化檢修盒飯長期工作,導致食堂員工沒有及時恢復到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質量下降,服務員的服務質量也不高導致就餐職工不滿意,從而造成就餐人數下降,營業(yè)額的降低。
6、食堂出入庫驗收檢查工作不嚴格導致成本的流失浪費。
食堂在入庫出庫工作上沒有嚴格按照賓館制度執(zhí)行,導致成本流失浪費。
7、員工餐卡存在內部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒有認真負責按照食堂刷卡制度打卡,從而導致漏打卡,少額打卡現象發(fā)生,從而減少食堂刷卡收入。
1、嚴格貫徹執(zhí)行食堂管理制度,管理人員要負責做好食堂管理工作,加強員工培訓,提高員工的積極性,加強員工的責任心。
2、每天完成食堂收支報表,以利于及時發(fā)現食堂存在的經營問題并解決。
3、維護刷卡系統,定期檢查系統,防止系統故障發(fā)生。
4、廚師備菜盡量準確,根據就餐人數制定菜量,防止不必要的損耗和浪費,如有發(fā)現大量浪費現象發(fā)生,嚴格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、服務人員要認真負責,桌椅定期擦拭,餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生,努力創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
6、庫管要認真負責食堂材料驗收及出庫工作,保證成本不流失浪費。
7、財務對就餐刷卡情況進行監(jiān)督審查,食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經查處予以懲罰。
自開學以來,學院食堂本著“服務師生、保本經營”的非盈利性原則,把學生從校外吸引到校內食堂用餐,保障學生的飲食安全;食堂在艱難的條件下,保證了學院食堂一日三餐的正常供應?,F將2015年上半年經營狀況分析報告如下:
1、3-7月份食堂收入部分:食堂ic卡充值收入83988元,現金收入63750元,教職工用餐收入180890元,客餐收入6830元,培訓班用餐收入71020+蘭培訓元,共計收入396448元。
2、3-7月份食堂支出部分:菜品及調料采購支出143350元;大米采購支出44850元;食用油采購支出36540元;煤炭燃油采購支出36900元;員工工資支出123050元,添臵物品及維修支出5300元;員工辦證支出1200元;車輛汽油支出6000元;水電支出4000元;共計支出401190元,本年度收支差額為4742元。
鑒于以上情況,為了保障食堂的正常運轉,更好的服務學院師生,現申請免于繳納相關管理費用。
達0.8萬元,其原因有以下幾點:
1、十一休假導致職工就餐人數大幅度減少。
十一放假八天導致職工食堂營業(yè)額大幅度降低。
2、就餐人數變動,食堂應急處理不及時直接導致損耗增加十月份就餐職工人數變數較大,食堂沒有及時根據職工就餐人數變化而及時,合理的減少原材料和成品,導致不合理的浪費現象。
3、食堂管理松散,制度貫徹不徹底。
食堂管理沒有嚴格按照食堂管理制度執(zhí)行,管理松懈,導致食堂員工懈怠,工作效率降低。
4、食堂刷卡系統出現故障,導致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系統出現2次系統故障,可能導致刷卡收入數據的流失,從而減少食堂收入。
5、菜品質量及服務質量不善導致就餐人數流失。
由于石化檢修盒飯長期工作,導致食堂員工沒有及時恢復到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質量下降,服務員的服務質量也不高導致就餐職工不滿意,從而造成就餐人數下降,營業(yè)額的降低。
6、食堂出入庫驗收檢查工作不嚴格導致成本的流失浪費。
食堂在入庫出庫工作上沒有嚴格按照賓館制度執(zhí)行,導致成本流失浪費。
7、員工餐卡存在內部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒有認真負責按照食堂刷卡制度打卡,從而導致漏打卡,少額打卡現象發(fā)生,從而減少食堂刷卡收入。
1、嚴格貫徹執(zhí)行食堂管理制度,管理人員要負責做好食堂管理工作,加強員工培訓,提高員工的積極性,加強員工的責任心。
2、每天完成食堂收支報表,以利于及時發(fā)現食堂存在的經營問題并解決。
3、維護刷卡系統,定期檢查系統,防止系統故障發(fā)生。
4、廚師備菜盡量準確,根據就餐人數制定菜量,防止不必要的損耗和浪費,如有發(fā)現大量浪費現象發(fā)生,嚴格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、服務人員要認真負責,桌椅定期擦拭,餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生,努力創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
6、庫管要認真負責食堂材料驗收及出庫工作,保證成本不流失浪費。
7、財務對就餐刷卡情況進行監(jiān)督審查,食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經查處予以懲罰。
職工食堂。
20xx年x月x日。
長期以來職工食堂一直處于虧損經營狀態(tài),xxxx年12月虧損達900余元,其原因有以下幾點:
1、食堂飯菜價格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類菜品成本和售價對比表,從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務質量,盡可能多地滿足職工的飲食習慣,早餐的小菜增加了幾樣新品種,每天的例湯增加了湯料,每天的辣椒不中斷供應,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相應增加25元。
3、為改善職工伙食,提高生活質量,食堂供應高成本純葷大菜的頻率明顯增加,成本相應增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生,所有食用油和調料品均采用正規(guī)廠家產品,產品價格在同類產品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場采購,運費、人工費平均分攤到菜價,其價格略高于市場價。
6、肉類定點采購,雙方約定豬肉不能注水,價格略高。
7、長期以來原材料價格居高不下,特別是臨近年關,物價普遍上漲,經營成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是飯菜的售價明顯低于成本價,當然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹飪的個別菜品偏油膩,造成食用油不必要的浪費。今后我們一定會加強食堂管理工作,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
成本分析的報告篇二
[摘要]在現代生產環(huán)境下,要推廣作業(yè)成本法并充分發(fā)揮其作用,就必須建立起有效的基于作業(yè)成本法的成本控制系統。
在作業(yè)成本法下,一個完整的成本控制流程應包括作業(yè)鏈分析與再造、確定成本控制對象、制定標準成本、成本差異分析與采取對策共計五個環(huán)節(jié),但經常性的控制循環(huán)可以僅通過后三個環(huán)節(jié)來完成。
成本分析的報告篇三
公司領導:
長期以來職工食堂一直處于虧損經營狀態(tài),****年12月虧損達900余元,其原因有以下幾點:
1、食堂飯菜價格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類菜品成本和售價對比表,從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務質量,盡可能多地滿足職工的飲食習慣,早餐的小菜增加了幾樣新品種,每天的例湯增加了湯料,每天的辣椒不中斷供應,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相應增加25元。
3、為改善職工伙食,提高生活質量,食堂供應高成本純葷大菜的頻率明顯增加,成本相應增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生,所有食用油和調料品均采用正規(guī)廠家產品,產品價格在同類產品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場采購,運費、人工費平均分攤到菜價,其價格略高于市場價。
6、肉類定點采購,雙方約定豬肉不能注水,價格略高。
7、長期以來原材料價格居高不下,特別是臨近年關,物價普遍上漲,經營成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是飯菜的售價明顯低于成本價,當然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹飪的個別菜品偏油膩,造成食用油不必要的浪費。今后我們一定會加強食堂管理工作,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
職工食堂。
20**年x月x日。
成本分析的報告篇四
達0.8萬元,其原因有以下幾點:
1、十一休假導致職工就餐人數大幅度減少。
十一放假八天導致職工食堂營業(yè)額大幅度降低。
2、就餐人數變動,食堂應急處理不及時直接導致損耗增加十月份就餐職工人數變數較大,食堂沒有及時根據職工就餐人數變化而及時,合理的減少原材料和成品,導致不合理的浪費現象。
3、食堂管理松散,制度貫徹不徹底。
食堂管理沒有嚴格按照食堂管理制度執(zhí)行,管理松懈,導致食堂員工懈怠,工作效率降低。
4、食堂刷卡系統出現故障,導致刷卡收入流失。
十月份食堂刷卡系統出現2次系統故障,可能導致刷卡收入數據的流失,從而減少食堂收入。
5、菜品質量及服務質量不善導致就餐人數流失。
由于石化檢修盒飯長期工作,導致食堂員工沒有及時恢復到檢修盒飯前的工作狀態(tài)。廚師菜品質量下降,服務員的服務質量也不高導致就餐職工不滿意,從而造成就餐人數下降,營業(yè)額的降低。
6、食堂出入庫驗收檢查工作不嚴格導致成本的流失浪費。
食堂在入庫出庫工作上沒有嚴格按照賓館制度執(zhí)行,導致成本流失浪費。
7、員工餐卡存在內部交易及“感情卡”
食堂打卡人員沒有認真負責按照食堂刷卡制度打卡,從而導致漏打卡,少額打卡現象發(fā)生,從而減少食堂刷卡收入。
1、嚴格貫徹執(zhí)行食堂管理制度,管理人員要負責做好食堂管理工作,加強員工培訓,提高員工的積極性,加強員工的責任心。
2、每天完成食堂收支報表,以利于及時發(fā)現食堂存在的經營問題并解決。
3、維護刷卡系統,定期檢查系統,防止系統故障發(fā)生。
4、廚師備菜盡量準確,根據就餐人數制定菜量,防止不必要的損耗和浪費,如有發(fā)現大量浪費現象發(fā)生,嚴格執(zhí)行食堂懲罰制度。
5、服務人員要認真負責,桌椅定期擦拭,餐具要衛(wèi)消毒衛(wèi)生,努力創(chuàng)造一個良好的就餐環(huán)境。
6、庫管要認真負責食堂材料驗收及出庫工作,保證成本不流失浪費。
7、財務對就餐刷卡情況進行監(jiān)督審查,食堂打卡人員如有違反刷卡制度行為經查處予以懲罰。
職工食堂。
20**年x月x日。
成本分析的報告篇五
自新生報到后,學院學生人數擴大,為了解食堂現有規(guī)模能否滿足廣大師生的需求,保證食堂就餐的正常秩序,膳管部根據上級要求對食堂做了一次容量調研。
調研范圍是食堂的一到三樓,對象是在食堂就餐的學生,每層樓派兩到三名人員,分別在就餐時間高峰期(上午11:35.12:25和下午4:00)進行調研。調研數據由膳管部成員在現場調查統計得到,所得數據具有較高的真實性和可靠性。調研結果如下。
11:35下課是食堂就餐的第一次高峰期,學生從11:40開始陸續(xù)到達食堂,到一樓就餐的學生打好飯菜等待的時間平均約為6、7分鐘,其中麥香居的效率較高,等待時間約為5分鐘左右,最高就做率為95%左右。此時食堂較為擁擠,排隊等候的隊伍都已排到了就餐區(qū),緩和時間為15分鐘左右。二樓食堂自助區(qū)11:45左右學生排隊等候的隊伍排到了門口,達到頂峰。等候時間也較長原因可能是因為自主區(qū)學生選擇菜式一般都要先總體觀望一番,增長了等待時間,雖然等候時間較長,但學生對自助餐的熱情度還是較高的,每天在自助區(qū)排隊的同學都不在少數。點餐區(qū)因為是現做的關系等候時間有些偏長,根據所點的飯受歡迎程度不同,等候時間也不盡相同,其中港式鐵飯因為做法復雜等候時間會偏長,像蛋包飯此類較受歡迎的等候時間約為7到8分鐘。就餐區(qū)就坐率達到85%三樓的情況與一樓較為相似,等候時間為6分鐘左右,就坐率達到94%,緩和時間約為15分鐘。
食堂上午第二個就餐高峰時間是12:25.總體來說就餐人數較少。一樓就餐排隊的時間約為三分鐘,高峰期持續(xù)5分鐘左右,最高就坐率達到30%。二樓自助餐區(qū)擁擠程度也有所緩和,等候時間較少,有時基本上到達后就可點餐,無需等候,就坐率達到85%。點餐區(qū)等候時間約為8分鐘,20分鐘左右人群散去,窗口前基本上無人等候,就做率到達30%。三樓就餐的同學也是零零散散幾個的結伴而來。等候時間為1到2分鐘,就坐率為30%。
晚餐時間調研得出的結果很奇怪。4:00下課后食堂一樓約過8分鐘后開始進入高峰,不過就散人數和我們想象中的相比甚少。學生排隊等候的時間約為2分鐘,2到3分鐘就課緩和,最高就坐率也就20%左右。二樓人數較一樓稍多,自助餐區(qū)高峰期等候時間約為3到4分鐘,就坐率達到30%左右。點餐區(qū)等候時間平均約為6.7分鐘,就坐率為8%左右,20分鐘后人群散去,等候就餐的學生漸少。三樓的排隊等候時期為2分鐘左右,最高就坐率為150%左右。高峰期沒過多長時間就能緩和,人數較少,都是一群一群過來就餐。后來我們得知,許多學生有不吃晚飯的習慣,尤其是女生,有時就隨便買點零食當晚餐。大一也有人表示說食堂距離寢室太遠,而教學區(qū)里寢室較近,所以上完課就直接回寢室了。這些原因造成晚餐來食堂就餐的人數較少。
總的來說,食堂目前在就餐的高峰時期雖然會造成短暫的擁擠,但容量目前來說能滿足師生的需求。為解決食堂容量為題,食堂這邊也在想辦法擴展,如開辟了自助餐區(qū),增加食堂一樓的座位,經過一些努力,食堂的總座位數達到了2000個左右。日后,膳管部會保持并加強與食堂的溝通,把關于食堂的最新消息反饋給大家。
成本分析的報告篇六
2、工程地點:xxxxxx。
3、結構類型:xxxx。
4、建筑面積:
5、分析人:王昭。
(一)、人工費。
人工費分析表:
(二)、材料費。
主要材料費分析表:
從表中反映人工費超支332.73萬元(人工費單價內包含小型機械、鐵絲、鐵釘、墻面涂料底層膩子等)。主要超支原因:廣州地區(qū)人工單價較高,而定額人工單價低于實際與民建隊簽訂合同單價,故造成人工費虧損。
注:人工費內含鋼筋加工機械費(37367.78元),在人工費內扣除,直接進入機械費。
從表中反映:收入2720.17萬元,實際支出3095.76萬元,虧損375.59萬元。
主要超支原因:
1、周轉材料攤銷費:
定額周轉材料攤銷費158.57萬元,而實際發(fā)生427.31萬元,虧損268.74萬元。其原因工期拖延造成周轉材料費租費增加。
2、水泥:收入357.26萬元,實際支出455.04萬元,虧損97.78萬元;砂:收入47.67萬元,實際支出62.12萬元,虧損14.45萬元;碎石:收入113.21萬元,實際支出126.38萬元,虧損13.17萬元;水泥、砂、石子虧損主要原因:
1)、原材料供應時有一定的量差虧損;2)、項目管理造成材料浪費虧損。
3、砌體:
收入170.45萬元,實際支出123.16萬元,盈利49.29萬元。
盈利原因:主要是預算材料單價比實際采購單價高,故盈利47.23萬元。
4、鋼筋:
收入1472.50萬元,實際支出1479.16萬元,虧損6.66萬元。
虧損原因:主要虧損原因是20xx年底至20xx年上半年鋼材漲價造成,由于鋼材補差減少虧損,但仍承擔了市場風險的3%。
5、裝飾墻磚及地轉:
收入95.40萬元,實際支出88.21萬元,盈利7.19萬元。
6、商品砼:
收入165.57萬元,實際支出163.07萬元,盈利2.50萬元。
(三)、機械費。
從表中反映:預算收入164.70萬元,實際支出133.91萬元,節(jié)約30.79萬元。注:鋼筋加工機械費(37367.78元),直接機械費。
(四)、它費用:
成本分析的報告篇七
公司領導:
長期以來職工食堂一直處于虧損經營狀態(tài),****年12月虧損達900余元,其原因有以下幾點:
1、食堂飯菜價格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類菜品成本和售價對比表,從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務質量,盡可能多地滿足職工的飲食習慣,早餐的小菜增加了幾樣新品種,每天的例湯增加了湯料,每天的辣椒不中斷供應,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相應增加25元。
3、為改善職工伙食,提高生活質量,食堂供應高成本純葷大菜的頻率明顯增加,成本相應增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生,所有食用油和調料品均采用正規(guī)廠家產品,產品價格在同類產品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場采購,運費、人工費平均分攤到菜價,其價格略高于市場價。
6、肉類定點采購,雙方約定豬肉不能注水,價格略高。
7、長期以來原材料價格居高不下,特別是臨近年關,物價普遍上漲,經營成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是飯菜的售價明顯低于成本價,當然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹飪的個別菜品偏油膩,造成食用油不必要的浪費。今后我們一定會加強食堂管理工作,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
成本分析的報告篇八
成本分析可以大大提高企業(yè)的管理水平,從而為降低生產成本、提高企業(yè)經濟效益打下堅實的基礎。成本分析報告的格式一般由標題、數據表格、文字分析說明三部分組成。以下是本站整理的成本分析報告,歡迎閱讀!
一、簡介。
(一)公司背景。
(二)國內及國際未來經濟展望。
(三)行業(yè)綜觀及重要議題。
二、公司分析。
(一)公司業(yè)績分析。
從20xx年的年報來看,公司全年實現凈利6.14億元,每股收益高達。
(二)公司的未來表現——swot分析。
s:強項,優(yōu)勢。
w:弱項,劣勢。
(內部)公司員工整體素質不高,作為技術生產型企業(yè)??埔陨蠈W歷僅占員工總人數16%;公司實施的股票激勵制度僅限于公司的管理層及技術人員,激勵機制不夠全面;從股權結構上看,夏新電子有限公司持有56.38%非上市法人股,處絕以控股地位,成一股獨大,極易造成過多的關聯交易,如公司支付夏新電子有限公司高額的商標使用費,未能作出合理的解釋,易產生誠信危機;公司產能過剩,造成存貨大量積壓,存貨管理水平有待提高。公司進軍并無任何優(yōu)勢的it業(yè),投產筆記本電腦,投資決策者具太大的冒險性,對公司的穩(wěn)定發(fā)展不利。
o:機會,機遇。
t:威脅,競爭對手。
(三)公司的行業(yè)競爭分析。
波導股份74.080.499.5432.460.681.232.6416.94。
tcl集團110.870.235.1129.720.73.832.7221.88。
深康佳a82.690.1912.0331.560.680.062.2514.99。
中科健a61.140.06--14.680.852.07--7.76。
中興通訊85.10.39--31.990.684.17--36.74。
大唐電信91.290.16--29.940.73.78--28.43。
夏新電子80.110.3841.1733.650.665.015.4833.98。
行業(yè)平均83.610.279.6929.140.712.881.8722.96。
(四)公司專業(yè)分析。
(五)公司分析總結。
一、國內外形式。
中國、歐洲甚至整個世界,養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展方興未艾、持續(xù)增長,發(fā)展肉鴨養(yǎng)殖符合世界潮流。在國際市場上,目前每公斤肉鴨價格要比肉雞高一倍左右,這主要是因為國內外的消費者對畜禽產品的要求已向低脂肪、低膽固醇、高蛋白、營養(yǎng)均衡、安全保健方面發(fā)展。而鴨產品恰恰符合了消費者的要求,因此鴨產品的占有率在逐漸增長。
二、肉鴨發(fā)展?jié)摿εc優(yōu)勢。
1.肉鴨生長快,生產周期短進雛到出欄只需32~40天,是農村致富短,平,快的項目。
2.鴨生活生活能力強,耐寒、怕熱、耐粗食,飼料簡單適合在農村大面積推廣。
3.鴨產品種類繁多,營養(yǎng)豐富、肉味鮮美、口感好,市場前景廣闊,白條鴨、分割鴨、鴨頭、鴨舌、鴨腸、鴨肝、鴨掌、鴨毛,尤其鴨毛出口換江的重要產品。
4.肉鴨抗病力強,無爆發(fā)性大病,飼養(yǎng)簡單,一人可養(yǎng)3000~5000只鴨。
三、訂單養(yǎng)殖。
1.呱呱鴨公司是省級大型龍頭企業(yè),公司為農戶提供優(yōu)質鴨苗、技術、飼料。
2.聯合養(yǎng)殖,呱呱鴨市場人員及六和飼料廠市場人員指導養(yǎng)殖,幫助養(yǎng)殖戶解決實際性生產困難。
3.呱呱鴨公司實行訂單養(yǎng)殖,
合同。
回收。公司+農戶一條龍服務,呱呱鴨及飼料部都配備服務專家,為我們鄒城養(yǎng)殖戶免費服務,解決養(yǎng)殖戶的后顧之憂。
4.鄒城有兩家冷藏廠,匡莊、正邦殺鴨廠日宰殺量3萬只左右,呱呱鴨殺鴨廠日宰殺量3萬只左右,兩家公司月宰殺量在180萬只左右,而我們鄒城肉鴨存欄量在35萬只左右,所以還遠遠達不到兩家公司對原料的需求。
四、資金回報率分析。
1.投資3.5萬只規(guī)模的鴨廠,固定投資約35萬元左右(注標準鴨棚).
2.一次性養(yǎng)殖3.5萬元只肉鴨,一年可出欄6~7批,每只按或純利1.5元/只算,年出欄21萬只左右×1.5元/只=31.5萬元,即投資3.5萬元規(guī)模鴨廠,固定投資35萬元,一年可基本回收投資.
3.養(yǎng)合同鴨,走公司+農戶的訂單養(yǎng)殖路子,無養(yǎng)殖風險,又避免了市場價格所帶來的風險,效益穩(wěn)定可觀.
五.肉鴨養(yǎng)殖的形勢。
1.據國家農業(yè)部信息中心提供的數據顯示,目前我國鴨產品的年產值已經接近300億人民幣,產品遠銷歐盟、東南亞、日本、韓國等國家和地區(qū)。隨著我國經濟的進一步發(fā)展,鴨產品的消費市場將從城市向廣大的農村擴展,所以這個市場空間還會不斷地擴大。特別是我國在養(yǎng)鴨業(yè)方面具有得天獨厚的品種資源優(yōu)勢,世界各國很多肉鴨品種均是北京鴨的后代。
2.山東是中國養(yǎng)殖第一大省,迅速的崛起了一些冷藏行業(yè),保證了貨源的回收。泰安、臨沂、濟寧周邊先后起了10幾家殺鴨冷藏廠,日宰殺量約20萬只。
3.養(yǎng)合同鴨,無養(yǎng)殖風險又避免了市場價格波動的風險,收入穩(wěn)定。
一、短期險業(yè)務發(fā)展情況。
二、短期險直接銷售成本情況。
經過認真分析,節(jié)余具體原因有以下幾點:
(一)系統維護比例原因。
(二)賬務處理錯誤原因。
(三)部分團單不能計入考核原因。
(四)保費收入數據計算區(qū)間原因。
三、以后工作措施及建議。
成本分析的報告篇九
網上購物的成本包括上網費、信息費、網上支付、信息安全以及送商品到客戶家庭等所有費用的總和。這種費用的總和只有在低于傳統方式購物的情況下,顧客才會樂于采用。此外,商品的外觀、質量保證和送達時間、售后服務等一系列購物操作,必須能夠滿足顧客的購物心理,而且這種滿足感至少不能低于傳統方式購物的度量指標。
但總的來說,電子商務必須要讓所有的用戶體會到“更快捷、更方便、更價廉”的基本特點,必須滿足網上交易用戶“放心、滿足”的購物心態(tài),這是電子商務定價的終極目的。
電子商務的成本指客戶應用其中的軟硬件配置、學習和使用、信息獲得、網上支付、信息安全、物流配送、售后服務以及商品在生產和流通過程中所需的費用總和。
(一)技術成本。
1.軟、硬件成本;。
2.學習成本;。
3.維護成本等。
(二)安全成本。
1.軟、硬件的安裝使用;。
2.安全協議規(guī)章的學習;。
3.培訓;。
4.技術學習等。
(三)配送成本。
1.存儲費用;。
2.運輸費用;。
3.配送人員的開支等。
(四)客戶成本。
1.上網費;。
2.咨詢費;。
3.交易成本;。
4.操作學習費用等。
(五)法律成本。
2.安全與保密、數字簽名、授權認證中心(ca)管理;。
3.網絡犯罪的法律適用性:包括欺詐、防偽、盜竊、網上證據采集及其有效性;。
4.進出口及關稅管理;各種稅制;。
5.知識產權保護:包括出版、軟件、信息等;。
6.隱私權:包括對個人數據的采集、修改、使用、傳播等;。
7.與網上商務有關的標準統一及轉換:包括各種編碼、數據格式、網絡協議等。
(六)風險成本。
風險成本是一種隱形成本,成本的形成是由不好確定、不易把握的因素構成的,如網站人才的流失,病毒、黑客的襲擊,新技術的迅速發(fā)展所導致的硬、軟件的更新換代等。
定量分析。
正確進行成本分析,關鍵是定量分析。下面我簡要介紹一下定量分析的方法。
先貴單位應制定對各種產品分別制定標準成本,該標準成本應當是通過努力可以實現的,略低于平時生產的平均成本,這樣做是為了明確一個努力方向,該標準應保持相對的穩(wěn)定性。該標準成本分別按直接材料、直接人工、變動制造費用、固定制造費用四個項目制定,每一項都分解成二、三個因素標準來分別進行考核。
有了標準成本,月末就可以對成本差異進行因素分析了,方法如下:
1、直接材料成本差異分為價格差異和數量差異。
價格差異=實際數量*(實際價格-標準價格)。
數量差異=(實際數量-標準數量)*標準價格。
兩者相加就是直接材料成本差異。
2、直接人工成本差異分為工資率差異和人工效率差異。
工資率差異=實際工時*(實際工資率-標準工資率)。
人工效率差異=(實際工時-標準工時)*標準工資率。
兩者相加就是直接人工成本差異。
3、變動制造費用差異分為耗費差異和效率差異。
耗費差異=實際工時*(變動制造費用實際分配率-變動制造費用標準分配率)效率差異=(實際工時-標準工時)*變動制造費用標準分配率兩者相加就是變動制造費用差異。
4、固定制造費用差異分為耗費差異、閑置能量差異、效率差異。
耗費差異=固定制造費用實際數-固定制造費用標準分配率*生產能量。
閑置能量差異=固定制造費用預算數-實際工時*固定制造費用標準分配率。
效率差異=實際工時*固定制造費用標準分配率-標準工時*固定制造費用標準分配率三者相加就是固定制造費用差異。
成本分析的報告篇十
目前,醫(yī)院生存與發(fā)展的環(huán)境正面臨著前所未有的巨大變化,醫(yī)院由財政全額拔款過渡為差額拔款,并逐步走向市場,成本核算分析報告。同時,隨著市場經濟的發(fā)展,患者就醫(yī)范圍有了更大的選擇空間。醫(yī)院要在市場競爭中處于有利地位,不僅要提高醫(yī)療質量,而且要降低醫(yī)療價格。因此,不斷降低醫(yī)院運行成本是提高醫(yī)院競爭力的關鍵,運行成本的高低取決于醫(yī)院成本核算。
醫(yī)院成本核算是指醫(yī)院遵循一定的成本核算標準,對醫(yī)療服務過程中所發(fā)生的人力、物力和財力進行控制,有效配置有限的衛(wèi)生資源,為醫(yī)院經營管理提供決策信息。
1、健立健全成本核算組織。醫(yī)院成本核算是醫(yī)院經濟管理的重要內容,它涉及醫(yī)院各部門、各科室和每個職工的切身利益,為保證成本核算工作的順利進行,醫(yī)院應建立一個有序的成本核算組織,從核算中心、科室、班組都應配備專職或兼職核算員,形成一個從上到下、從領導到職工、從行政后勤到臨床醫(yī)技部門,全院相互配合的成本核算體系。
2、做好成本核算基礎工作。完善各種原始記錄,健全各科室、各班組的計量、驗收、領發(fā)、盤存制度。各種材料物資的收、發(fā)、領、退都要認真計量,并填寫各類物流憑證,嚴格辦理領、退、轉手續(xù)。
3、制定內部合理結算價格。醫(yī)療服務是一項復雜的社會勞動,為完成某項服務需多個部門配合與協調,為了明確醫(yī)院各科室、各班組的經濟責任,醫(yī)院應對物資在各科室、班組之間的流動,以及相互提供的勞務采取內部合理結算的形式進行成本核算和管理。
4、科學確定成本責任中心。由于醫(yī)院工作的特殊性和復雜性,科學合理的設置成本責任中心極為重要,成本責任中心設置合理,成本的分攤、歸集將順利進行,成本核算會真實反映責任中心的成本控制結果;如果設置不科學,不但會給成本核算工作帶來一系列問題,也會影響成本核算的準確性和真實性,使成本核算結果失去評價價值。
5、合理歸集與分配成本費用。按照誰受益誰承擔費用的原則,醫(yī)院成本核算在歸集與分配費用時,應按照受益程度進行分配,屬于單一部門費用的直接歸集,幾個部門共同承擔的費用,根據受益程度進行,做到分配合理,分攤公平。
6、堅持社會效益優(yōu)先原則。醫(yī)院成本核算是為了更好地利用現有的人、財、物資源,促進醫(yī)院技術的進步和醫(yī)學科學的發(fā)展,更好地為人民服務。醫(yī)院應以追求社會效益為最高準則,以追求最佳經濟效益為保障,醫(yī)院進行成本核算是社會效益與經濟效益最大化的唯一途經。在實施成本核算過程中,既要防止單純追求經濟效益而不顧社會效益的行為,也要防止為追求社會效益而不講經濟效益的行為,只有二者結合,才能保證醫(yī)院健康有序發(fā)展。
1、核算模式。通常,醫(yī)院在核算工作中實行一級、二級或三級成本核算模式。一級核算是以醫(yī)院為核算對象,醫(yī)療機構的全部核算工作一律在財會部門進行,核算內容為醫(yī)院總成本,用于反映醫(yī)院醫(yī)療業(yè)務和藥品經營的收支情況和經濟管理水平。二級核算是以科室為核算對象,核算內容為科室各類消耗支出,用于求得科室總成本,找出科室經營問題的癥結所在,同時,它也是醫(yī)療項目成本核算和單病種成本核算的基礎。三級成本核算是以醫(yī)療項目或病種為核算對象,在成本核算的基礎上,科學地歸集和分配項目成本和病種成本,工作報告《成本核算分析報告》。
2、成本歸集法。成本歸集是成本核算的重點和難點。歸集所依據的標準與成本核算結果有密切關系。醫(yī)院成本歸集包括直接成本歸集和間接成本分攤。(1)直接成本歸集法:一是勞務費、公務費和原材料按實際發(fā)生數計算,或按完全業(yè)務百分比計算。二是固定資產折舊費,目前還沒有統一的折舊標準,常用的折舊方法:平均年限法、工作量法、加速折舊法等,一般醫(yī)院采用平均年限法,但為了促進醫(yī)療技術進步,提倡采用加速折舊法更為科學合理。(2)間接成本分攤法。間接成本分攤,按受益原則將非項目科室成本向項目科室和其它非項目科室進行分攤。常用的分攤方法有直接法、順序分配法、雙重分配法、聯立方程法。目前我國大部分醫(yī)院采用直接分配法,它是最簡單的一種,該法適用于成本之間相互服務量不大的情況,其它三種方法很少使用或涉及。但隨著我國醫(yī)院成本核算的深入、電子計算機在醫(yī)院的普及成本核算軟件的廣泛應用,雙重分配法和聯立方程法將成為最主要的間接成本分配方法。各醫(yī)院根據情況具體選擇。(3)完全成本法與變動成本法。完全成本法是把一定期間內在生產過程中的所有變動費用和固定費用都計入成本的方法;變動成本法是把全部費用分為變動費用和固定費用,將變動費用計入產品,而將固定費用作為期間成本計入當期損益,最終作為總收益的減項。完全成本法不能反映出產品銷售量和存貨的變化;變動成本法注重變動成本的收益,可以揭示本量利的內在規(guī)律,簡化核算工作。
1、主觀認識不足。在醫(yī)院內部,不少人認為成本核算是財會部門或成本核算部門的工作,與其它業(yè)務部門關系不大。事實上成本核算涉及醫(yī)院管理工作的全方位、全過程,其技術性強,涉及面廣,工作量大,涉及成本核算對象的確定、最小核算單位的劃分、收入的分割、費用的分攤、成本核算系統與其它管理系統的銜接等僅靠財會部門或某一成本核算部門無法單獨完成。應在醫(yī)院院長的統一領導下,在有關科室、部門和職工的共同參與下,各職能部門分工協作,并由財務部門或成本核算部門負責具體實施工作。
2、將成本核算等同于獎金。有些人認為成本核算就是通過收入分割確定收支結余,按比例計算獎金數額。因此將成本核算與獎金等同起來。不可否認將獎金分配與責任成本核算相結合,依據責、權、利相結合的原則,通過將利益與成本責任相掛鉤,可以促進各科室努力降低成本。成本核算特別是責任成本核算的重要目的之一,是與科室、職工的勞動分配相結合的,但這并不是成本核算的唯一目的,也不是獎金核算的唯一依據。建立完整的醫(yī)院成本核算體系,是醫(yī)院實行科學管理的需要,更是醫(yī)院生存和發(fā)展的需要。
3、忽視差異,強調統一。由于成本核算與科室和職工勞動分配相結合,有人認為應按統一的標準來核算成本、分配獎金;有人主張采用“一刀切”的辦法進行成本核算。這些觀點都是片面的、極為有害的。因為人們沒有認識到醫(yī)療單位成本核算對象間存在著很大的差異。首先是專業(yè)差異,其次是專業(yè)內部差異,再次是資產配置差異。由于種種原因,醫(yī)院內部各科室人、財、物配置上存在較大的差異,此差異造成對醫(yī)院經濟效益影響不同,所以成本核算也不同。
4、忽視無形資產的作用和差異。在醫(yī)療單位成本核算中,一般對有形資產比較重視,而對無形資產卻忽略不計,其實醫(yī)院的品牌就是一種無形資產,醫(yī)院內部各個科室名稱不同,無形資產的含量也不同。盡管現行的醫(yī)院會計制度還沒將其自身形成的無形資產列入會計核算的范圍,但其卻給醫(yī)療科室?guī)砹藢崒嵲谠诘纳鐣б婧徒洕б妗?/p>
1、嚴格控制各類費用。衛(wèi)生材料和業(yè)務費用是構成醫(yī)療成本的主要因素,要嚴格控制。具體包括制定合理的衛(wèi)生材料及業(yè)務費用的開支預算定額;定期檢查有關預算執(zhí)行情況,分析消耗原因,盡量壓縮計劃外開支。通過加強預算管理,完善材料的購領和報銷制度,以達到控制其費用增長過快的目的。
2、加強固定資產管理。及時辦理固定資產報廢手續(xù)是控制折舊費用和修理費用的關健。制定合理的固定資產購進、維修計劃。要避免盲目投資和不必要的設施維修,加強對設備維修人員的培訓和考核,做好設備的維修、保養(yǎng)工作。對超過使用年限,經常需要維修的設備和無使用價值的設備,應按程序予以報廢,以達到控制折舊費和維修費用增長過快的目的。
3、嚴格執(zhí)行物資供應管理制度。對各種物資的采購、入庫、出庫應嚴格按醫(yī)院制度辦理。計劃外采購和驗收不合格的物資不得辦理入庫手續(xù),各種材料的出庫應由領用科室負責人填寫領用單,經供應科室負責人審批,由記賬員出具出庫單,方可辦理出庫。
4、改革人事制度,合理配置人員,嚴格控制人員增長,清退不必要的臨時人員,以達到降低人員經費支出的目的。
5、完善成本分析體系。醫(yī)院成本控制中心可用對比分析法、趨勢分析法、比率分析法、因素分析法、盈虧平衡分析法等成本分析法,合理組織收入,控制成本支出,進行全方位、全過程核算,并匯總編制損益表及比較分析表,以便掌握成本費用構成、分布及變化規(guī)律,了解成本計劃執(zhí)行情況,檢查成本升降原因,尋求降低成本的途經,提高經濟效益。醫(yī)院可通過定期或不定期的總結或有針對性的專題分析,提高成本決策水平。
實行醫(yī)院成本核算時應統一成本核算的方法和標準,但獎金提成的比例應有差別。應具體問題具體分析,既要考慮成本效益指標,也要考慮床位占用率、醫(yī)護質量、收治病人數、病人評價等綜合因素,充分調動職工的積極性和創(chuàng)造性,提高醫(yī)院知名度,擴大社會影響力。
醫(yī)院成本核算是一項綜合的復雜的系統工程,搞好成本核算有利于促進醫(yī)院管理,增強醫(yī)院的競爭力,實現醫(yī)院健康發(fā)展。醫(yī)院管理人員應當重視、了解和探索醫(yī)院成本管理的發(fā)展趨勢,制定適合本單位實際情況的成本管理計劃和措施,不斷完善優(yōu)化成本核算管理體系。
成本分析的報告篇十一
公司領導:
長期以來職工食堂一直處于虧損經營狀態(tài),xxxx年12月虧損達900余元,其原因有以下幾點:
1、食堂飯菜價格普遍偏低是食堂虧損的主要原因。下表是食堂各類菜品成本和售價對比表,從表中可以看出食堂每售出一葷一素的菜品至少要虧1元以上。
2、為提高服務質量,盡可能多地滿足職工的飲食習慣,早餐的小菜增加了幾樣新品種,每天的例湯增加了湯料,每天的辣椒不中斷供應,成本增加。每天至少增加0.5斤酸豆角、1斤黃豆、1斤筒骨、2斤牛角椒,成本相應增加25元。
3、為改善職工伙食,提高生活質量,食堂供應高成本純葷大菜的頻率明顯增加,成本相應增加。
4、為確保食品安全衛(wèi)生,所有食用油和調料品均采用正規(guī)廠家產品,產品價格在同類產品中略高。
5、所有蔬菜由專人從忻城市場采購,運費、人工費平均分攤到菜價,其價格略高于市場價。
6、肉類定點采購,雙方約定豬肉不能注水,價格略高。
7、長期以來原材料價格居高不下,特別是臨近年關,物價普遍上漲,經營成本增加。
8、職工食堂虧損是由多方面原因共同造成的,其中最根本的原因是飯菜的售價明顯低于成本價,當然食堂的管理工作也存在不足的地方,如烹飪的個別菜品偏油膩,造成食用油不必要的浪費。今后我們一定會加強食堂管理工作,厲行節(jié)約,杜絕浪費。
成本分析的報告篇十二
成本核算的基礎工作還很薄弱,食堂成本難以計算、后勤管理決策缺乏依據。后勤管理決策者對成本定額、成本標準很難依賴于成本核算的基礎性工作。成本核算的基礎性工作包括原始記錄、計量、驗收管理、定額管理、內部價格管理等工作。許多高校食堂成本核算基礎工作不合理、不準確,甚至不合法、不正確,當然就不能制訂合情合理的定額和標準,成本管理工作基礎差,很難開展工作。
1.1成本管理范圍狹窄。
很多高校食堂成本管理只注重采購和加工成本的管理,往往忽視事前和事后控制,忽視了對其他成本和費用的分析。任何一種菜、食從購進到師生消耗,其食堂成本不僅僅是加工成本,食堂成本是貫穿整個菜、食的生命周期的,想要后勤管理獲得強勁的競爭力和盈利力,就必須從價值鏈、成本動因等方面去思考。成本管理應該包涵物質成本和非物質成本,非物質成本如人力成本、資本成本、服務作業(yè)成本、環(huán)境成本等,管理工作只停留在表面,停留在一些看得見的成本上,如勞動效率、設備利用率、場地利用率、經營安全率等經營成本指標,忽視了隱形成本。高校成本管理工作是一個系統工程,應該拓展其管理范圍。一些高校食堂成本管理往往以降低成本、節(jié)約成本為基本手段。成本管理的主要手段主要手段是降低能耗,預防菜食安全,降低采購原材料和設備成本。食堂成本管理沉溺于戰(zhàn)術改進,還屬于成本管理的初始階段。從成本戰(zhàn)略管理的高度來看,純粹是一種目標任務管理,是相當落后的一種成本管理手段。高校食堂應該從資源的優(yōu)化配置和資本產出的方面出發(fā),其成本分析占有很重要的地位,很多高校食堂成本分析體系不完善,在成本分析方面非常薄弱,成本分析只局限事后分析,沒有開展日常分析和預測分析,多數分析方法僅限于報表分析,沒有進行任何效益分析。降低不必要的成本,加強成本管理系統工程建設,最大限度的滿足廣大師生員工的需要,成為食堂成本管理重中之重。
1.2成本考核未落實處。
成本考核是將責任成本、標準成本目標等指標,分解到各食堂,并具體下達到各班組和個人,明確各各班組和個人的責任,進行定期考核。成本考核實行的是內部經濟責任制,成本考核和一定的獎懲制度掛鉤,能夠使食堂的成本得到降低。但是在實踐中,成本考核的工作的落實沒有得到充分的實現,成本考核不能落實,部門和班組沒有成本責任,后勤管理沒有完全形成一套成本定額、標準成本核算和分析考評的一套管理機制,食堂成本管理亟待解決成本考核問題。
1.3成本管理人才缺乏。
由于受后勤自身條件的限制,無法吸引高素質管理人才,高校管理者和領導常常忽視這一點。高校領導往往認為食堂成本核算比較簡單,不加以重視,對成本管理人才不予看重,許多高校食堂會計核算仍采用手工操作,會計人員往往陷入繁重的工作之中,其核算的準確性也很難得到保證,無法提供真實可靠的信息,更沒有時間去思考成本管理的方法和手段,更不用說如何加強成本管理了。因此,后勤管理部門需要培養(yǎng)出一支成本管理的專業(yè)化隊伍,才能提高高校食堂的管理水平。高校食堂成本的影響因素是很多的。高校食堂處于一種粗放式經營的管理由來已久,很多人把成本管理作為領導和財務部門人員的???,成本、效益離自己很遠,這些都是成本意識淡薄的集中表現。雖然高校食堂已融入市場經濟的大環(huán)境之中,直接參與了一些政府采購,但這些采購價格也直接影響著食堂成本變化,近年來,雖然米面等食堂主料價格大幅上漲,政府采購成本也大幅上揚,學校維穩(wěn)需要,再加高校食堂具有公益性,學校對食堂的價格不能輕易提高,相對成本升高,效益下降甚至嚴重虧損,使食堂面臨經營困難。
高校食堂的主要消費的是學生,學校的學生是來自五湖四海,經濟基礎、生活習慣等都有所不同,對食堂食品的要求也有所不同,這對食堂的成本管理也一定的影響,部分食堂為了吸引各地學生,在飯菜品色、飯菜質量、飯菜價格和服務水平上大做文章,成本水平很難得到改善。菜、食原材料的質量好壞、價格高低直接會影響到飯菜的質量和價格,也是影響成本管理的一個重要因素。食堂工作是一種勞動密集型的工作,員工直接參與到了食堂工作的各個環(huán)節(jié),員工的責任意識、服務水平等直接或者間接會影響到食堂的成本。當然水、電、氣、煤價格、職工資薪酬、辦公費、設備購置及維修等直接影響到食堂成本。從高校食堂成本管理存在的問題和影響因素著手,多角度、多方面尋求高校食堂成本管理的對策,加強高校食堂成本管理很有必要。
2高校食堂成本管理的對策。
2.1改變成本管理觀念。
成本控制不是決策者和財務人員的專利,建立全體員工成本控制意識,形成成本自我管理的意識。在日常工作中強調自我激勵和自我控制,自主控制成本費用,把技術性與經濟性結合起來,降低食堂成本,提高經濟效益。使員工有其危機感,并樹立經營意識和競爭意識。實現由傳統成本管理觀念向現代成本管理觀念轉變。成本管理不能僅局限于職工操作過程成本,不能只在乎降低原材料、人工費和加工成本,而應該轉變?yōu)橹匾暢杀咀鳂I(yè)和成本動因,在成本核算的基礎上對菜食開發(fā)和銷售等全過程的費用進行控制,及時進行成本預決策,以提高食堂的經濟效益。
2.2改善成本管理制度和手段。
改善成本管理制度和手段,首先要建立成本管理制度,建立成本責仼制,將成本指標層層分解,形成全員、全過程的成本機刎,將成本管理與師生消費需求緊密相聯。并建立成本約束激勵機制,制定高校具體要求的成本管理制度,形成嚴格的成本管理程序和管理手段,實施目標激勵、領導激勵、榜樣激勵、情感激勵、榮譽激勵、物質激勵,對成本管理好的員工,經濟效益好的部門和員工進行激勵。更好的提高食堂的經濟效益。根據食堂的實際經營情況,推行戰(zhàn)略成本管理,以師生消費需求為導向,以目標利潤為中心,以標準成本管理為手段,充分運用量、本、利分析,采用各種方式完成目標成本,通過成本管理把實際成本控制在目標成本范圍內,不但從操作過程中嚴加控制,還要從采購過程、分銷過程等全方位控制,食堂成本管理才會出現優(yōu)秀的效果,良好的效益。
2.2.1加強成本基礎工作加強原始記錄、計量、驗收管理、定額管理、內部價格管理等工作。加強采購、庫存收、發(fā)、存記錄,菜、食原料采購驗質驗量后,應妥善庫存,庫存應分門別類,該進行冷貯進行冷貯,該進行鮮存必須進行鮮存,庫存必須具備專職或兼職管理員,加強庫存管理,防止庫存菜、食長期滯銷,避免不必要的損失。對于物價較高的菜、食要設專人保管。對食堂餐具應做好記錄,定期的盤點,避免不必要的浪費,對于舊的的餐具要建立以舊換新的制度,加強監(jiān)管,防止流失。對于各班組領用菜、食原料或物料進行定額管理,對于食堂與食堂之間,班組與班組之間進行菜、食原料或物料交換,應建立內部交易價格制度。
2.2.2引入供應鏈管理通過物質流、信息流、資金流的形式聯結其他高校采購,控制和優(yōu)化供應鏈,協助供應商降低供應成本和費用,建立高校食嘗采購共享平臺,快速導入電子交易集市平臺,利用數據交換方式與高校erp作業(yè)結合實施低成本且快速導入易,降低高校食堂庫存成本以完整實務制度為基礎,實時掌握供應信息,從請購開始至詢價、報價、開標、議價、訂購、交貨、付款等所有流程,皆可于平臺上完成,從而減輕采購工作負擔,并通過對供應商評價運作業(yè)績不斷改進,降低供應成本。
2.2.3有效實施控制有效實施標準成本控制,制訂合理的標準成本,按標準成本嚴格開支費用,以實際成本和成本標準比較,衡量各班組經營活動業(yè)績,提高班組工作效率,實現標準成本控制。成本標準是以員工技術、食堂的實際情況等參照最優(yōu)投入原則進行的,通過各種方法選出最優(yōu)標準,對食堂成本控制有很好的指導意義。
2.2.4實行成本避免為了實現成本目標和實施標準成本,還應該避免無效的成本發(fā)生。因此,食堂應該加強物資管理,加強對班組的監(jiān)控,對財產物資進行定期和不定期盤點抽查等,做到賬、卡、物能夠相對應,避免物資的流失,防止丟、損、毀等現象發(fā)生,對于比較重要的物資要責任到人,避免他人挪用而造成浪費,對閑置的物資可以出租、出讓實現一定收益等,對飯菜質量嚴格把關,嚴防質量造成損失,實現成本避免。
2.2.5加強成本分析與考核以目標成本為依據,根據會計核算提供的各種信息對標準成本的執(zhí)行情況進行分析評價、考核,提高成本考核的權威性。建立獎懲制度,對于工作成果好的員工與班組適度獎勵。在考核的基礎上進行分析,揭示成本差異,并且分析差異的原因,更好的改進食堂,提高食堂的成本管理水平。還要運用先進的技術進行成本管理。發(fā)揮計算機信息系統在食堂成本管理中的作用,充分利用電算化會計提供的適時會計信息,為后勤管理決策者及時服務,以提高食堂的經濟效益,增強食堂的市場競爭力。
2.3進行適當應急儲備。
近年來物價漲幅很大,這種情況有可能還會長期存在。在食堂運營過程中,可建立應急儲備,在物價低迷或下降時,儲備一批可儲藏一定時間的物料,也可以相對降低食堂成本。食堂成本的構成是材料費和人工費,食堂可以在經營過程中建立人工調節(jié)基金,當食堂獲利較多的時,按一定的標準提取人工調節(jié)基金,以備不時之需,緩人工上漲的沖擊,保持食堂的連續(xù)性與穩(wěn)定性。
2.4搞好食堂資源循環(huán)機制。
對于食堂每日都有很多的剩菜剩飯,我們可以充分利用學校的資源,對于剩菜剩飯可以用養(yǎng)殖一定的家禽,對于家禽的排泄物可以拿來種植一些平時用的較多但是價錢較高的蔬菜。在食堂員工空閑的時候,可以進行耕種和養(yǎng)殖,這樣能夠充分利用人力資源,又能在一定程度上保持食堂的穩(wěn)定性,又能充分利用可利用的廢物資源。
2.5完善師生意見反饋機制。
不僅讓員工參與成本管理中來,對于廣大師生的意見也要慎重考慮,采納一些對于食堂有利的管理方法,這對于食堂飯菜的質量也有所提高,也能提高廣大師生對食堂的滿意度,高校食堂的客戶就是師生員工,師生員對對食堂的滿意度越高,消費量自然增大。因此,食堂要盡可能地滿足師生員工各種各樣的需求,對于師生的需求,只要廣大師生員工提出了自己的意見,對于有利于食堂提高經濟效益和市場競爭力的意見,就應該慎重考虙,尊重師生意見,注意改進,從而擴大消費量,相對降低單位固定成本。
總之,高校食堂是學校后勤工作的重點,隨著人民生活水平的提高,師生對食堂的要求也越來越高,高校食堂不僅要有盈利性,還必須具有福利性和服務性。因此高校食堂只有加強自身管理,充分運用現代化成本管理手段,才能在激烈的后勤管理競爭中占有一席之地。
成本分析的報告篇十三
(二)國內及國際未來經濟展望。
(三)行業(yè)綜觀及重要議題。
二、公司分析。
(一)公司業(yè)績分析。
從20xx年的年報來看,公司全年實現凈利6.14億元,每股收益高達。
(二)公司的未來表現——swot分析。
s:強項,優(yōu)勢。
w:弱項,劣勢。
(內部)公司員工整體素質不高,作為技術生產型企業(yè)專科以上學歷僅占員工總人數16%;公司實施的股票激勵制度僅限于公司的管理層及技術人員,激勵機制不夠全面;從股權結構上看,夏新電子有限公司持有56.38%非上市法人股,處絕以控股地位,成一股獨大,極易造成過多的關聯交易,如公司支付夏新電子有限公司高額的商標使用費,未能作出合理的解釋,易產生誠信危機;公司產能過剩,造成存貨大量積壓,存貨管理水平有待提高。公司進軍并無任何優(yōu)勢的it業(yè),投產筆記本電腦,投資決策者具太大的冒險性,對公司的穩(wěn)定發(fā)展不利。
o:機會,機遇。
t:威脅,競爭對手。
(三)公司的行業(yè)競爭分析。
波導股份74.080.499.5432.460.681.232.6416.94。
tcl集團110.870.235.1129.720.73.832.7221.88。
深康佳a82.690.1912.0331.560.680.062.2514.99。
中科健a61.140.06--14.680.852.07--7.76。
中興通訊85.10.39--31.990.684.17--36.74。
大唐電信91.290.16--29.940.73.78--28.43。
夏新電子80.110.3841.1733.650.665.015.4833.98。
行業(yè)平均83.610.279.6929.140.712.881.8722.96。
(四)公司專業(yè)分析。
(五)公司分析總結。
成本分析的報告篇十四
體化管理信息平臺,成本核算技術性強、涉及面廣、工作量大,僅靠財務部門無法單獨完成,當前醫(yī)院業(yè)務部門與財務部門處于分離狀態(tài),缺乏一體化的信息管理平臺,無法實現信息的共享,成本管理處于被動狀態(tài),資源浪費嚴重,內部控制流于形式。
二、新《醫(yī)院財務制度》實施醫(yī)院成本管理基本方面。
(一)成立成本管理的組織機構,明確主要職責。
醫(yī)院要成立由院長為組長,總會計師為副組長的成本管理工作領導小組,成員應由財務、信息、醫(yī)務、護理等相關部門負責人組成。主要職責有:確定醫(yī)院成本管理工作制度和工作流程;確定成本核算對象;確定年度醫(yī)院成本控制方案;確定成本管理考核制度和考核指標,納入醫(yī)院績效考核體系。
醫(yī)院財務部門應當根據自身規(guī)模和業(yè)務量的大小,在本科室內部設立成本核算崗位,專職成本核算員不得少于2名。具體職責:參與醫(yī)院內部成本管理實施細則及相關制度的制定;定期進行成本數據歸集,編制醫(yī)院管理成本報表;開展成本分析,提出成本控制建議,為醫(yī)院決策提供有價值的信息。
(三)明確成本核算范圍。
醫(yī)院在業(yè)務活動中發(fā)生的耗費,有些支出并不屬于成本核算內容,成本核算人員應進行綜合分析、判斷,明確成本核算的范圍,保證成本核算數據的準確性和合理性,為物價部門修訂醫(yī)療服務價格和建立基本醫(yī)療保險結算制度提供重要依據。新制度規(guī)定,開展醫(yī)療服務活動發(fā)生的人員經費、耗用的衛(wèi)生材料及藥品費、固定資產折舊費及無形資產攤銷費、提取的醫(yī)療風險基金等應納入成本核算范圍。醫(yī)院的資本性支出、罰款、捐贈支出、基金中列支的費用等均不屬于醫(yī)院成本核算范圍。
(四)細化核算對象,合理分攤費用,再造成本核算流程。
新制度改變了過去醫(yī)療、藥品、管理的分類模式,使核算對象更加精細、合理,醫(yī)院應根據自身管理特點劃分具體成本核算單元,在遵循成本核算合法性、相關性等原則基礎上,將各核算單元業(yè)務活動中發(fā)生的耗費進行歸集,劃分直接費用和間接費用,直接費用直接計入,間接費用合理分配計入,形成各核算單元業(yè)務成本。按照分項逐級分步結轉方法,依次對行政后勤類科室耗費、醫(yī)療輔助類科室耗費、醫(yī)療技術類科室耗費進行結轉,經過上述三級分攤,最終形成臨床服務科室醫(yī)療成本。
三、新《醫(yī)院財務制度》實施下推進醫(yī)院成本管理的幾點建議。
(一)轉變觀念,加強成本管理,適應新制度的要求。
新醫(yī)院財務制度對成本管理提出了新的要求,也為有效進行成本控制提供了新的途徑。一是實施全面預算管理,對醫(yī)院經營的所有環(huán)節(jié)進行成本控制,使得醫(yī)院成本管理體系更加健全,有效控制了超預算支出、隨意性支出;二是新制度要求醫(yī)院推進財務一體化管理的同時,財務年度報告要經注冊會計師審計,醫(yī)院只有進行嚴格的成本管理,才能得到社會的認可;三是新制度要求醫(yī)院對固定資產計提折舊,折舊額計入醫(yī)療成本,擴大了成本管理范圍,改變了過去不計成本,盲目進行固定資產投資的現象。
(二)建立健全成本核算制度,完善成本管理體系。
(三)加強醫(yī)院信息化平臺建設,提升醫(yī)院成本管理水平。
醫(yī)院成本管理水平得高低,與醫(yī)院管理相適應的、具有自己特色的包括會計核算、預算管理、成本控制、資產管理等內容在內的信息化管理平臺建設是分不開的,該平臺可以為醫(yī)院成本核算提供大量數據支撐,使財務人員從傳統的算賬職能中解放出來,實現管理職能的轉變,不在從事大量繁重成本數據歸集工作,而是實時或定時關注醫(yī)院成本動態(tài),對出現的異常情況及時進行分析,對通過對大量成本核算數據的分析,找出成本控制的薄弱環(huán)節(jié),有效進行成本控制。
總之,醫(yī)院應結合自身實際情況,通過加強全面預算管理、資產管理、人員經費管理等,使醫(yī)院成本管理工作得以進一步提高,為醫(yī)院決策提供財務信息支撐,促使經營決策獲得成功,降低經營風險、減少經營成本,從而提升醫(yī)院成本管理水平。
成本分析的報告篇十五
成本合價:設備費45620元、主材費551867元、安裝費(人工、輔材、機械)621296元、稅金32700(安裝費/0.95-安裝費)。
成本合價:設備費1211968元、主材費541073元、安裝費(人工、輔材、機械)824498元、稅金43395(安裝費/0.95-安裝費)。
成本合價:設備費1811411元、主材費172771元、安裝費(人工、輔材、機械)244200元、稅金12853(安裝費/0.95-安裝費)。
根據數據綜合報價為7245130元,主材損耗及采管費為94692(以主材費為計費基礎)、其他費981859元(以直接費為基礎,報價包括管理費+規(guī)費+利潤),總造價為8321680元。
根據數據分析價差:通風空調系統價差為518307元、空調水系統價差為328083元、制冷機房285089元??傇靸r價差為1982029元。根據數據得出本工程有24%左右盈利空間。
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