總結可以讓人更好地認知自己，在反思中提升自我，進步自己。在總結中，可以從整體性、個體性、量化性等多個角度對自己的表現進行分析和評價。如果你對總結寫作感到困惑，希望以下范文能夠給你一些啟示和幫助。
商務局食品安全工作總結篇一
由于生豬定點屠宰政策性強、涉及面廣、工作量大，存在一些實際問題：
1、在開展生豬屠宰管理工作中，執(zhí)法力度不夠，主要一方面是我局執(zhí)法人員少，工作量大。另一方面是缺少工作經費。
2、目前，全縣部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場仍采取“一口鍋、一把刀”的手工操作方式，加工工藝落后，衛(wèi)生狀況也不容樂觀。
3、少數私宰者與用肉單位進行“場外交易”，直接把私宰肉混在從屠宰場出來的豬肉里一起送貨上門，這種做法更加隱蔽，更難查處。可以說，肉類的多元化銷售方式使私宰分子有了較大的生存空間，如何標本兼治地堵住這些漏洞確確實實是一個值得思考的問題。
商務局食品安全工作總結篇二
(一)切實加強生豬定點屠宰管理工作。
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規(guī)?；洜I，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
(二)強化酒類市場監(jiān)管工作。
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類企業(yè)依法經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區(qū)內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規(guī)則。
三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到縣商務局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳銷售。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
二0__年，市商務局在市食品安全協調委員會的統(tǒng)一領導和省商務廳的指導下，高度重視食品安全工作，按照建設社會主義和諧社會的要求，到以人為本，依法加強生豬定點屠宰管理和酒類流通市場的監(jiān)管，強化目標管理，認真履行工作職責，保障了食品消費安全，為廣大消費者提供了安全的購物消費環(huán)境?，F根據《20__年市級相關部門食品安全目標管理考核細則》精神，我局認真開展食品安全工作自查?，F將全年食品安全工作開展情況總結匯報如下：
商務局食品安全工作總結篇三
為切實加強商務職責范圍內的食品安全工作，我局始終把食品安全工作當著事關人民群眾身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的頭等大事來抓。一年來，在縣委、縣政府和上級商務主管部門的正確領導下，在縣食品安全委員會的具體指導和有關部門的大力支持配合下，我局認真履職盡責，積極扎實地開展商貿流通領域酒類商品和生豬定點屠宰食品安全監(jiān)管執(zhí)法工作?，F將我局食品安全工作總結如下：
按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責任書的要求，重點抓了以下幾個方面：
一加強制度建設，把監(jiān)管落到實處。
為加強商貿流通領域食品安全監(jiān)管，履行商務部門食品監(jiān)管職責，我局在年初進一步完善了食品安全監(jiān)管制度，會議制度，信息匯總報送制度。成立了由局領導為組長、分管領導為副組長、相關股室和執(zhí)法大隊負責人為小組成員的食品安全監(jiān)管責任體系，將食品安全監(jiān)管責任分解到人到位，落到實處。
二加強生豬屠宰監(jiān)管，做到三個“嚴格”。
為了加強全縣生豬定點屠宰企業(yè)的管理，一是嚴格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進廠的檢查驗收、生豬屠宰、屠宰檢疫檢驗以及病害死豬無害化處理程序等經營行為實施全過程監(jiān)管，確保了定點屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達到100；二是嚴格落實臺賬管理制度，各環(huán)節(jié)臺賬記錄完整、準確，并要求保留2年以上，確保了肉品質量安全可追溯；三是嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管，加大執(zhí)法查處力度。肉類專項整治共出動執(zhí)法車輛38臺次，執(zhí)法人員143人次，檢查屠宰企業(yè)、肉類零售攤點817家，立案5起，銷毀未經檢驗檢疫的肉品388.2斤，下達責令停止違法行為通知書和責令整改通知書25份，依法取締生豬私宰“黑窩點”6家，并責令業(yè)主對未經檢疫進入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補辦了檢疫手續(xù)。同時，我局還出臺了《xx縣生豬定點屠宰企業(yè)督查考評管理辦法》，考核采取百分制，檢查采取突襲制，考評“客觀、真實、公正”，獎勵及時兌現，有效規(guī)范了生豬屠宰行為。
三加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經營規(guī)?；?/p>
今年7月，xx縣a類生豬定點屠宰廠動工修建，該項目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄、鍋樓房、屠宰車間等設施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉，加速推進我縣生豬屠宰行業(yè)經營規(guī)?；?、管理標準化、豬肉品牌化，具有十分重大的意義。
四加強酒類食品監(jiān)管，取得初步成效。
在嚴格實施酒類流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度，把好市場準入關的基礎上，重點查處和打擊無證經營酒類和制售假冒偽劣、侵權含專供特供酒等非法行為，強化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項措施。
一是強化“酒類流通隨附單”管理。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時必須認真填寫“酒類流通隨附單”，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統(tǒng)的商品調撥單。同時要求酒類零售商購進酒品時，主動向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”。
二是嚴把酒類商品市場準入關。我局商務綜合行政執(zhí)法大隊對轄區(qū)酒類經營者重新進行了一次排查、摸底，對具備合法經營資格的經營者進行備案登記。對新申報的酒類批發(fā)商，縣市兩級商務酒管工作人員一起實地檢查驗收，嚴格把關；對經營場地不符合規(guī)定要求、堆碼超高、存在食品安全、消防安全隱患等問題的經銷商，一律不予頒發(fā)許可證。
三是實行索票索單制度。要求全縣各酒類經銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺賬，詳細記載酒品出入庫數量、時間、酒品來源，銷售去向，實現了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管。
四是實行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場、集貿市場、大型超市、名煙名酒店、ktv等公共娛樂場所、城鄉(xiāng)結合部、農村酒類零售點實行市場巡查，發(fā)現問題及時查處。
今年來，開展酒類專項執(zhí)法行動20多余次，出動執(zhí)法車輛50臺次、共出動執(zhí)法巡查人員200多人次。
查獲酒類違法違規(guī)案件8宗，結案6宗，責令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭、紅星二鍋頭等系列酒611瓶、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類假冒偽劣酒和侵權酒達400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件），行政處罰金額6萬余元。
10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會，這是商務局開展行政執(zhí)法3年多來，首次舉行行政處罰聽證會。并多次會同紅星二鍋頭、五糧液（000858，股吧）酒廠打假辦進行市場酒類專項檢查。
一是由于多方面的原因，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工，給城關地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。
二是執(zhí)法成本大大高于違法成本，加上執(zhí)法環(huán)境等因素，執(zhí)法有些力不從心。
一）加強定點屠宰的日常監(jiān)管，確保肉食品質量安全。
1、成立領導小組，完善各項制度。
為加強肉品專項整治工作領導，局成立工作領導小組。
組長：
副組長：
組員：
2、進一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作。
加強生豬定點屠宰企業(yè)日常監(jiān)管，督促生豬定點屠宰企業(yè)全面落實各項肉品質量安全管理制度、建立健全生豬購進、生豬屠宰、檢驗檢疫、肉品流通等各項臺賬登記制度，嚴禁出場（點）未經肉品品質檢驗合格的生豬產品。
二）加大對黑屠宰點的查處力度，嚴格加強對私屠濫宰的監(jiān)管。
嚴厲打擊私屠濫宰、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強部門配合，對不能提供檢驗檢疫證明，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源，依法查處。
三）跟進、監(jiān)督縣城a類屠宰廠的建設進度，確保按期投入生產。
商務局食品安全工作總結篇四
一是重點抓好面粉、食用油、奶制品、食鹽、飲料等重點品種的整治，嚴厲打擊制售假冒偽劣和有毒食品的違法行為。
二是積極推進食品質量安全市場準入制度，對食品生產加工企業(yè)定時進行檢查，杜絕無證經營，嚴格按照標準生產，嚴厲打擊使用非食品原料加工食品的違法行為。對各類食品批發(fā)市場、農貿市場、超市、賓館、飯店進行經常性抽驗，強化日常監(jiān)督，建立健全食品質量準入體系。
三是在元旦、五一、中秋、十一等重大節(jié)假日，出動執(zhí)法車35車次，每次執(zhí)法人員2-3人，并組織工商、藥監(jiān)、衛(wèi)生、質監(jiān)等部門，對市場、商場進行聯合檢查，發(fā)現問題就地解決。四是加大食品違法案件查處力度，建立健全食品違法案件逐級報告制度和案件協查制度。對造成嚴重食品質量安全事件的，追究有關責任人和主管領導的責任。
商務局食品安全工作總結篇五
按照縣食品安全委員會的統(tǒng)一安排，我局配合縣食品安全委員會同各成員于__月__日上午九時，在縣城犀城廣場開展了大型宣傳咨詢活動，共接待過往群眾咨詢200余人次，通過開展大型宣傳活動，增強了全體公民維權意識，樹立了誠信守法意識，提高了各經營企業(yè)及廣大人民群眾法律意識和食品安全意識。同時，開展以商務局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視臺等單位在城區(qū)范圍開展豬肉及肉制品聯合專項整治行動，專項整治行動共出動10車次，執(zhí)法人員15人次。在專項整治中，聯合整治組按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，深入中心農貿市場、鳳凰城小區(qū)、三公里臨時農貿市場、一中等肉品售賣點，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為。通過檢查，我縣城區(qū)肉品市場情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區(qū)入口處發(fā)現一攤點售賣未經過檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處后，依法給予取締，并沒收所售肉品56.8市斤，整治行動凈化了城區(qū)肉品市場，取得較好效果。
通過此次食品安全周宣傳活動，廣大群眾對食品安全有了認識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著成效。
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離__區(qū)3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區(qū)9個存居民小組總人口1815人。我村農家樂37戶，個體經營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，得到鎮(zhèn)食安辦的大力幫助指導，根據我村委會實際情況結合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為村委會重點工作來抓?，F匯報我村委會在食品安全工作的做法。
商務局食品安全工作總結篇六
1、落實各項措施，推進《酒類流通管理辦法》實施。我局分別組織各區(qū)市縣商務局和從事酒類批發(fā)、零售的單位或經營者認真貫徹學習，并作出部署安排;加強了《酒類流通管理辦法》的宣傳工作，通過媒體發(fā)布公告和進行宣傳，增強企業(yè)的誠信守法經營意識和社會責任感，自覺抵制銷售假冒偽劣酒類商品，引導消費者通過正規(guī)渠道選購放心的酒類商品;積極開展摸底清查，掌握所轄區(qū)域的酒類經營網點，摸清其經營方式、業(yè)主名稱、經營地址、經營面積、注冊資金、從業(yè)人數、聯系方式、經營規(guī)模等相關情況，為酒類備案工作和監(jiān)管工作打好了基礎。
2、強化備案登記工作。按照《酒類流通管理辦法》的規(guī)定要求，在全市范圍內開展酒類備案登記工作，實行全市統(tǒng)一編碼，實現檔案化管理，建立了檔案上報制度。截止目前，已完成酒類備案登記的企業(yè)和個人4000余戶。
3、認真執(zhí)行《隨附單制度》。為有效遏制假冒偽劣酒類商品進入市場，維護酒類生產、經營企業(yè)和消費者的合法權益。要求酒類零售經營者在購買酒類商品時，應主動索取《酒類流通隨附單》，做到一貨一單，妥善保管，嚴禁重復使用、轉借、代開、偽造和買賣隨附單?，F已向備案登記的企業(yè)和個人發(fā)放10萬份《酒類流通隨附單》。
對區(qū)縣商務局負責酒類行政執(zhí)法人員進行了統(tǒng)一培訓。為嚴格實行酒類經營許可證制度，營造公平、有序的競爭環(huán)境，凈化酒類市場。全市商務系統(tǒng)集中對酒類批發(fā)企業(yè)、連鎖超市及商場、餐飲企業(yè)等開展酒類執(zhí)法檢查70余次，有效地防止了假冒劣質酒流入市場。同時，積極配合有關部門開展酒類打假行動。
商務局食品安全工作總結篇七
按照縣食品安全委員會關于印發(fā)《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯合相關單位在全縣范圍內開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車(次)，向牛羊經營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
(二)狠抓定點屠宰企業(yè)規(guī)范化管理。
一是督促和指導定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度;二是要求企業(yè)嚴格按照屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的'肉品在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的肉產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售;三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把牛羊來源關，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務廳統(tǒng)一印制的肉品品質合格章，進一步規(guī)范定點屠宰，維護肉品安全。
為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強化內部管理，嚴格執(zhí)行值班制度，發(fā)現疫情，及時上報我局，并啟動應急預案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產落實到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場。
(四)扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作。
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關閉了__縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關閉封條。并于4月25日出臺《__縣工業(yè)和商務局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產和畜禽肉品安全。
(五)認真做好__縣肉品質量溯源備案登記工作。
結合《__區(qū)肉品質量溯源管理辦法》印發(fā)了《關于做好__縣肉品質量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務廳肉品質量溯源備案管理系統(tǒng)進行網上備案登記。實行質量安全責任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。維護和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
(六)積極推進食品生產加工園和農貿市場建設。
一是推進食品生產加工園區(qū)建設。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經濟開發(fā)區(qū)投資2億元建設一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內部裝修和設備安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅游接待中心及產品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產。二是推進農貿市場改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場的基礎設施建設投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農貿市場、頭閘2個農貿市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務等基礎設施進行改造建設。截止目前，全縣共有各類市場20座。農貿市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進一步提升，較好地適應和滿足了不同消費群體的需求。
商務局食品安全工作總結篇八
2018年，在縣委、縣政府的正確領導下，在市、縣食品安全委員會的具體指導下，我局食品安全工作以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實《食品安全法》，扎實開展商務領域食品安全專項整治，維護了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”，喝上“放心酒”，為全縣經濟社會又好又快發(fā)展提供了有力保障。
（一）加強領導，制定方案。
食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關系到我縣經濟健康發(fā)展和社會和諧穩(wěn)定。商務局作為食品安全的職能部門，在定點屠宰和酒類管理方面擔負重要的職責。
今年年初，我局召開了專題工作會議，統(tǒng)一了思想認識，要求高度重視，認真落實。并成立了商務局食品安全專項整治工作領導小組，局長任組長，分管商務執(zhí)法工作的副局長任副組長，xx等同志負責具體實施，要求不斷完善各項措施，確保食品安全工作取得實效，并根據《xx縣2018年食品安全工作要點》，結合我局所管轄的工作實際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項整治工作方案》，對整治目標、工作重點、職責分工、時間安排、工作措施進行了具體安排，使各項工作井然有序、順利展開。
（二）大力宣傳，爭取重視。
今年來，我們充分利用電視、網站、宣傳資料發(fā)放、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識，共計開展包括“3？·15”消費者權益保護日、《食品安全法》頒布實施、假酒識別常識、白板肉和注水肉鑒別等多種內容的宣傳達10多次，共計出動宣傳車輛34臺次，出動行政執(zhí)法人員150多人次，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑、多渠道、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識，增強人民群眾的食品安全法律意識、監(jiān)督意識和自我保護意識，不斷擴大食品安全工作的群眾基礎，營造濃厚的社會氛圍。通過大力宣傳，廣大經營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序，明白了依法經營的重要性。
通過大力宣傳，各級各部門領導提高了商務執(zhí)法重要性、必要性認識，得到了全縣各級各部門領導的大力支持。去年，縣委書記xx帶領縣委辦、編辦、人事等有關部門的主要領導到商務局進行了現場辦公，研究解決商務工作中的困難和問題；縣政府在家主持工作的常務副縣長xx同志主持縣政府常務會議，安排部署商務綜合執(zhí)法工作，成立了商務綜合執(zhí)法領導小組；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長xx，縣人大常委副主任xx，縣政府副縣長xx，縣政協副主席、縣工商聯主席xx等分管領導，經常聽取商務執(zhí)法情況匯報，安排部署商務執(zhí)法工作；縣編辦根據政府常務會精神，為商務綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制；縣財政在十分困難的情況下，安排專門經費，購置了攝像機、照相機等取證工具，今年又新增了3萬元專項經費。
其它部門緊密配合，分工合作，各負其責，形成了強大的商務綜合執(zhí)法合力。
（三）措施得力，效果顯著。
1、加強生豬肉食品市場安全監(jiān)管。
一是要嚴格執(zhí)行國務院《生豬屠宰管理條例》和省人民政府《生豬屠宰管理條例實施辦法》，依法查處私屠濫宰生產加工窩點，確保生豬實行定點屠宰，加大查處私屠濫宰窩點的力度，發(fā)現一處查處一處，確?？h城定點屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達95%以上。
二是加強對定點屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產過程，完善規(guī)章制度，加大監(jiān)管力度，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質量。
三是規(guī)范經營活動，對制售注水肉、以次充好，經營病害肉的不法商販，將會同工商行政管理部門依法查處，嚴肅處理。今年我們共開展專項整治行動11次，出動聯合執(zhí)法人員達280多人次，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點7個，收繳各類違法工具56件，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”。
2、嚴格酒類流通市場監(jiān)管。
近幾年來，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊戶的100%。今年對全縣酒類經銷商依法進行監(jiān)督檢查，共出動酒類市場稽查人員150人次以上，并聯合工商，公安，質監(jiān)等部門，分別在“元旦”、“春節(jié)”、“3.15消費者維權日”、“五一節(jié)”、“端午節(jié)”進行5次專項整治活動，共查處違法酒類商品238余件，價值13萬元，有效的規(guī)范了酒類市場。
目前酒類市場秩序良好，經銷商絕大多數能自覺遵守隨附單制度、備案登記制度，主動接受商務執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費安全。同時，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個重點”進行。
一是圍繞打擊私屠濫宰的重點，杜絕末檢疫檢驗肉品上市銷售?？h商務執(zhí)法大隊建立了舉報制度，并設置了舉報電話，24小時專人值班，形成了政府、部門、社會于一體的監(jiān)督機制。
在執(zhí)法過程中，執(zhí)法大隊主動聯系當地政府、有關部門和廣大群眾，發(fā)現私屠濫宰及時舉報。執(zhí)法大隊做到有報必查，有查必罰，堅決不允許私屠濫宰抬頭。平時，執(zhí)法大隊把市場稽查作為一項日常性的工作，各縣城各市場、街道、學校每天巡查到位，確保肉類安全供應。
二是圍繞酒類流通隨附單重點，杜絕假冒偽劣上市銷售?？h商務綜合執(zhí)法大隊人員堅持日常巡查制度。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰。同時積極聯系廠家，加強市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒，經廠家鑒定確認后，堅決依法實施行政處罰。
我縣食品安全專項整治工作，取得了一定的成績，但離上級的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：
一是受經費制約，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設施，遇到問題時，只能靠執(zhí)法隊員私人摩托車執(zhí)法，很難在第一時間趕到事發(fā)現場，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資、商貿流通等方面工作任務重，執(zhí)法人員嚴重不足，導致監(jiān)管工作到位不理想。
一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責任意識；二是進一步規(guī)范全縣生豬定點屠宰企業(yè)，對群眾反映強烈的xx屠宰場、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴格按有關規(guī)定加大整頓力度，對確實難以達到要求的，根據實際情況報請上級主管部門給予取締；三是積極主動搞好部門之間的協調配合，同心協力，共同做好食品安全工作。
商務局食品安全工作總結篇九
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區(qū)食品安全委員會：
為切實加強食品安全工作，認真貫徹落實國務院和省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》及市、區(qū)政府相關文件精神，我局把食品安全工作作為今年工作的重點和中心任務，作為事關廣大人民群眾的根本利益、事關人民群眾的身體健康和生命安全、事關黨和政府形象的大事來抓。一年來，在區(qū)委、區(qū)政府和市商務局的正確領導下，在區(qū)食品安全委員會的具體指導下，在各有關部門的大力支持配合下，我局全面動員，統(tǒng)一思想，提高認識，明確責任，精心組織，周密安排。認真開展食品安全監(jiān)督管理和服務工作，經過艱苦努力，取得了一定的成績。現將我局食品安全工作情況總結匯報如下：
一、加強生豬定點屠宰工作的監(jiān)管力度
為了加強對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們商務局委托縣公安局稅偵大隊執(zhí)法，堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了私屠濫宰、白板肉、病害肉等不法行為。同時，開展生豬屠宰專項整治工作，明確工作重點，嚴格規(guī)范屠宰企業(yè)的經營行為，建立健全生豬疫病標識追溯制度，統(tǒng)一的臺帳和證章制度，對私屠濫宰等行為的進行投訴舉報制度，對流通環(huán)節(jié)以制度形式進行程序監(jiān)控，嚴厲打擊私屠濫宰現象，杜絕了“問題肉”的上市，私屠濫宰現象得到遏制。在重大節(jié)假日或其它地區(qū)有重大疫情發(fā)生時，我們堅持對生豬屠宰場實行“日報制”，牢固樹立“安全第一，預防為主”意識，及時掌握生豬的產地和數量，確保節(jié)假日、疫情控制期市民們吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。
（一）強化組織領導，明確責任。
我局依照《商務部辦公廳關于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務局市場股人員為成員的專項整治工作領導小組，明確指導思想、工作職責、整治內容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責人召開肉食品安全工作會議，認真學習《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務部、省商務廳和市局相關文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責人的社會責任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。
（二）強化生豬定點屠宰監(jiān)管確保肉品質量安全
我局制定了《xx市xx區(qū)商務局xx年食品安全工作計劃》就我區(qū)2家定點屠宰廠的各項工作進行了具體部署，以加強對生豬定點屠宰活動的監(jiān)督管理，為了有效預防、及時控制和減少食品安全事故的危害，保障人民群眾身體健康與生命安全，維護正常的社會秩序，制定了《xx市xx區(qū)商務局重大食品安全應急預案》。完成了“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”“xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠”的技術改造項目，兩家屠宰廠（場）根據各自具體情況，分別按以下內容進行改造：（一）改造屠宰間、待宰間和急宰間等；（二）屠宰車間地面硬化，墻面彩鋼貼面；（三）人員及肉品出入口與運送活畜出入口分開設立，活畜出入口設置消毒池；（四）建造清洗池、放血平臺、燙毛灶臺及內臟整理操作臺，并且池和臺表面要貼瓷磚；（五）安裝機械化或半機械化屠宰設施，包括脫毛機、提升機、吊掛軌道、燙鍋等；（六）建設無害化處理設施；（七）建設化糞池等污水處理設施。項目總投資為82.7萬元（其中：xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠投資70.7萬元，xx市xx區(qū)盛泰生豬定點屠宰廠投資12萬元）。“xx市xx區(qū)九隆生豬定點屠宰廠”技術改造項目已通過甘肅省商務廳的評審驗收。目前，兩家屠宰廠已全部完成技術改造投入生產。截止10月底，屠宰生豬75607頭，檢出病害豬及不可食用的生豬產品379頭，全部進行了無害化處理，保障了我區(qū)肉品消費安全。另外，我區(qū)活禽屠宰市場與農貿市場、蔬菜市場、百貨市場相互混合、分布分散，不符合國家有關動物防疫、公共衛(wèi)生、城市建設、環(huán)境保護等方面的法規(guī)和政策規(guī)定和活禽經營市場開辦條件，為規(guī)范我區(qū)活禽經營市場秩序，便于市場監(jiān)管，防止高致病性禽流感通過市場環(huán)節(jié)傳播，保障人民群眾生命財產安全，向市商務局申報了活禽屠宰市場建設項目。為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗檢驗不合格的生豬產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。
(三)強化規(guī)范屠宰，突出重點，嚴格檢查。
在專項整治中，按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、血脖肉、地溝油、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經過進一步的調查發(fā)現這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。
（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網絡發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、血脖肉、地溝油、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、血脖肉、地溝油、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的.一封信》，發(fā)放各種宣傳資料500份。
二、開展餐飲服務業(yè)的創(chuàng)先爭優(yōu)及“窗口服務月”活動
xx年，我局酒類商品市場管理工作認真貫徹落實省、市酒類商品管理局和區(qū)委、區(qū)政府工作會議精神，以貫徹依法治國基本方略，提高依法行政水平為基本原則，按照“整頓、規(guī)范、穩(wěn)定、提高”的方針，以整頓酒類市場為重點，嚴把市場準入關，狠抓《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的貫徹落實，打擊制售假冒偽劣酒類商品的違法活動，建立統(tǒng)一、開放、競爭、有序的酒類商品市場為目標，真抓實干，創(chuàng)新務實，推動了全區(qū)酒類商品管理工作的全面進展。
（一）做好酒類商品批許發(fā)可證的核發(fā)工作
為規(guī)范我區(qū)酒類行業(yè)的經營主體資格，維護酒類市場的正常秩序，根據商務部《酒類流通管理辦法》和《甘肅省酒類商品管理條例》的規(guī)定，認真做好酒類批發(fā)許可證的核發(fā)工作。目前我區(qū)共有酒類批發(fā)企業(yè)57家，其中xx年度新辦批發(fā)許可證3家，換證5家。
通過換辦證進一步加強對酒類經營企業(yè)主體資格、經營范圍、經營條件和經營地址等的清理工作，依法查處無證照生產經營行為。對于證照不符者，要求其辦理換證手續(xù)；對已停止批發(fā)業(yè)務企業(yè)的酒類批發(fā)許可證予以注銷；對酒管局辦理的證件，進行年檢，確保證件登記內容與實際情況相符，決不允許使用過期證件。逐步建立健全全區(qū)酒類生產、經營企業(yè)基本情況檔案。
(二)嚴格執(zhí)法，以檢查隨附單制度、不得向未成年人銷售酒類商品執(zhí)行情況為重點
今年我局已向酒類批發(fā)戶發(fā)放隨附單186本，向城區(qū)酒類營銷者發(fā)放不向未成年人銷售酒類商品警示標志501份。通過對其執(zhí)行情況進行檢查發(fā)現，主要存在以下問題：
一是對隨附單填寫不規(guī)范。在檢查中往往看到有相當一部分經營者隨附單填寫內容不全，或不填備案登記號或未加蓋企業(yè)有效印章。
二是對不向未成年人銷售酒類商品警示標志的警示作用認識不夠，張貼位置不符合要求。有一部分經營者找種種理由不將標志張貼到醒目位置，致使標志的警示作用難以充分發(fā)揮。
針對出現的問題，我們積極應對，對隨附單的填寫進行現場指導，加強對《隨附單》的宣傳力度，對相關經營者進行培訓，保證《隨附單》制度深入實施；同時運用教育、督促、處罰等手段，教育經營者自覺執(zhí)行不向未成年人售酒的規(guī)定，嚴肅查處向未成年人售酒的行為，并在醒目位置明示警示標志。
(三)積極做好酒類零售備案登記工作
為更好整頓、規(guī)范酒類市場，按照市酒管局的安排，對酒類零售商進行調查摸底，已發(fā)放了《關于在全區(qū)實行酒類商品流通零售備案登記管理的通知》501份，現已辦理登記證501份。
(四)加強市場監(jiān)管
在酒類市場整頓中，共檢查酒類商品經營戶1186戶（次），超市5家，酒類批發(fā)戶65家，查封過期啤酒和不合格葡萄酒134瓶，規(guī)范無證批發(fā)戶2戶，責令停業(yè)整改。
四、存在的主要問題
一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務部門因人員編制有限，持有商務執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。
二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）生豬定點屠宰工作
針對存在的問題，我們將切實按照商務部和省商務廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質量安全。
一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關閉落后的手工操作，實行規(guī)?；洜I，規(guī)范化發(fā)展。
二是加大聯合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、血脖肉、地溝油、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質量安全監(jiān)管工作協調機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現生豬肉食品安全事件發(fā)生。
三是全面推行肉品品質強制檢驗制度和專業(yè)技術人員持證上崗制度。督促和指導生豬定點屠宰場肉品品質檢驗人員學習檢驗業(yè)務知識，提高檢驗人員檢驗能力。
四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內部管理各項制度，嚴格屠宰廠設立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。
五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農家超市等網絡，搞好放心肉品配送。
（二）酒類市場管理工作，切實履行酒類市場打假職能
一是強化輿論宣傳。進一步強化對《條例》、《辦法》及酒類商品知識的宣傳咨詢活動，提高廣大人民群眾的鑒別能力和自我防護意識，增強酒類產銷企業(yè)依法生產經營的意識，提高消費者自我維權的能力。同時和新聞媒體合作，及時通報工作進展情況，并定期公示整治結果。會同工商、質檢等部門對轄區(qū)內銷售的酒類商品進行抽樣檢驗，特別是對誠信經營者及重大違法行為、監(jiān)督監(jiān)測結果定期在新聞媒體及時予以曝光，從而形成群眾參與監(jiān)督，全社會廣泛支持的良好氛圍。
二是嚴格市場準入。要建立嚴格的酒類商品備案登記、隨附單制度和購銷登記制度，嚴格執(zhí)行索證索票制度，建立進銷貨臺帳，做到票隨貨走，貨票相符，對來源不清，銷售去向不明的行為，堅決予以查處。酒類經銷商須從證照合法的生產、批發(fā)企業(yè)購進酒類商品，從而依法規(guī)范酒類商品經營者的經營行為，建立健全規(guī)范的酒類商品市場體系，完善酒類商品質量準入規(guī)則。
三是加強對酒類商品廣告的管理。對新上市的酒類商品，必須持相關資料到區(qū)酒管局登記備案，持有《酒類商品備案登記表》后，方可進行廣告宣傳。戶外廣告應當遵守《廣告管理辦法》的相關規(guī)定，各類媒體不得為無酒類商品生產許可證的生產者，無酒類批發(fā)許可證的經營者發(fā)布酒類廣告。
四是加大隨附單的查處力度。按照程序對證照齊全的經銷戶發(fā)放隨附單，工作向一線傾斜，對零售經營戶加大隨附單的查處力度。由零售商向批發(fā)商索取《隨附單》，批發(fā)商向生產廠家索取《隨附單》，逆向查處，順向管理，充分維護“三者”的合法利益。
五是建立市場管理的長效機制，采取定期與不定期檢查相結合的辦法，加大整治查處力度。
商務局食品安全工作總結篇十
2018年xx縣商務部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全。現將工作開展情況總結如下：
今年來，縣商務局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
（一）大力實施市場工程建設。
為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照商務部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全。
（二）加強生豬定點屠宰工作。
1、建立生豬定點屠宰場。
xx縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xx年8月，新的屠宰場正式投入使用。
為更好的推動此項工作，商務局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監(jiān)控，發(fā)現異常，及時查處。
3、農村肉食品安全專項整治。
2018年初，縣商務局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。
一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動，重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。
二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。
一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理（生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。
商務局食品安全工作總結篇十一
(一)努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。
(二)進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網式聯合檢查，不留任何死角。
(三)進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強制度建設，經常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點屠宰企業(yè)的基礎設施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
為了增強全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境，根據《x縣食品安全委員會關于開展20__年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務局于20__年__月__日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現將工作情況進行總結。
商務局食品安全工作總結篇十二
1、我局將緊緊圍繞縣委、縣政府以及食品安全協調委員會的要求，聯合相關部門加大對全縣26家屠宰廠(場)、農貿市場、超市、購物中心的檢查力度，做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣，努力做到不留空白和死角。要加快基層執(zhí)法隊伍建設，推進綜合執(zhí)法，重點加大對城區(qū)、各鎮(zhèn)的執(zhí)法力度。要按照商務部等七部委聯合下發(fā)的肉品質量專項整治工作方案的要求，進一步加強對生豬定點屠宰工作的領導，健全辦事機構，充實執(zhí)法人員。
2、加強部門協調和部門聯動，形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監(jiān)管的合力。生豬屠宰管理的工作面廣，涉及到多個部門的職責，是一項系統(tǒng)工程。明年，要加強與工商、衛(wèi)生、食監(jiān)、公安等部門的溝通和聯系，互通情況，資源共享，共同將生豬屠宰管理工作職責落到實處。
3、在“兩節(jié)”期間，我局聯合相關部門深入開展食品市場執(zhí)法檢查，全面排查食品安全隱患，切實加強薄弱環(huán)節(jié)監(jiān)管。要結合省、市相關文件要求，嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、“瘦肉精”、“地溝油”等違法犯罪行為，以商場超市、批發(fā)市場、集貿市場、賓館飯店、城鄉(xiāng)結合部等為重點區(qū)域，加大對酒類、肉類、食用油、米面制品等熱銷種類食品的市場巡查力度，強化聯合執(zhí)法機制，嚴查重處違法行為。加強對小作坊、小攤販、畜禽屠宰、臨時食品加工點等場所的監(jiān)督管理和食品展銷、促銷等活動的執(zhí)法檢查，努力營造良好的節(jié)日氛圍。
4、我局按照市、縣食品安全委員會要求，嚴格落實“兩節(jié)”期間24小時值班制度，嚴肅值守紀律，扎實做好應急防范工作，對于突發(fā)的食品安全事件，要在第一時間組織核查處理，最大限度、最快速度降低危害。要抓住“兩節(jié)”期間人流集中的時機，廣泛開展食品安全普法教育和科普宣傳，積極動員公眾參與社會監(jiān)督，引導科學理性消費，讓廣大人民群眾過上一個祥和的春節(jié)。
5、加大對各鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠工的業(yè)務和法律法規(guī)培訓工作，建立屠工有效管理機制，落實屠工責任制。
6、加大食品安全專項整治工作，凈化市場環(huán)境。在做好日常監(jiān)管工作的同時，繼續(xù)開展專項整治活動，嚴厲打擊私屠濫宰行為，規(guī)范肉食品市場流通秩序，大力營造和諧、有序的肉食品市場發(fā)展環(huán)境，讓全縣人民吃上“放心肉”。
商務局食品安全工作總結篇十三
一是為加大食品安全工作的力度，我局由商務執(zhí)法大隊管理食品安全的工作職責，因人員編制過少，又臨時聘用了20名執(zhí)法人員，調整了人員，充實了力量，添置了辦公設備，組建了一支高效、有力的食品安全監(jiān)管執(zhí)法隊伍，確保讓人民群眾吃上“放心肉”、喝上“放心酒”。
(二)有獎舉報制度。
我局建立了食品安全有獎舉報制度，鼓勵公民、法人和其他組織對商務領域食品安全違法行為進行舉報，只要舉報的違規(guī)違法屬實，有舉報獎勵，舉報電話：4772668.
(三)宣傳、教育培訓。
緊緊圍繞《食品安全法》、國務院《生豬屠宰管理條例》以及商務部《酒類流通管理辦法》等法律、法規(guī)。以“增強食品安全意識，提高自我保護能力”為目標，廣泛深入開展食品安全知識普及教育以及各類食品行業(yè)教育活動，強化食品生產經營企業(yè)的安全責任意識和產品質量意識。
商務局食品安全工作總結篇十四
廣泛宣傳《安全生產法》、《四川省安全生產條例》、《消防法》、《xx市消防條例》。下屬各單位分別組織職工學習討論、開展義務消防員演習、張貼安全警示標語等方式，在全系統(tǒng)形成強大的宣傳聲勢和氛圍。通過宣傳學習，廣大干部職工的安全意識進一步得到提高。
在“百日安全生產活動”中，我局認真貫徹落實省、市糧食局和區(qū)安監(jiān)辦關于“切實加強今冬明春安全生產工作，落實安全生產責任，強化安全防范措施”的要求，一是要求企業(yè)積極開展自查，及時整改。下屬各企業(yè)組織職工學習相關法律、消防、治安、安全生產等方面知識達17次，受教育面達100%。開展安全生產、消防、治安工作方面的檢查達50余次，查出大小隱患20余起，并及時進行了整改。在“百日安全生產活動期間”共計投入整改經費168700元。二是局分管領導親自帶隊對全系統(tǒng)進行了2次安全大檢查，對生產經營企業(yè)的安全組織網絡，糧食庫點，糧食加工企業(yè)，經營門市，安全生產責任制的落實情況，各項安全規(guī)章制度和操作規(guī)程是否建立健全，特種設備管理和化學危險品的使用，消防和電器等環(huán)節(jié)進行了認真細致的檢查。2次檢查共查出一般隱患4處，主要是：個別單位對外租賃加工企業(yè)生產車間內配電柜內粉塵較重;上倉梯步銹蝕;部分庫點死角區(qū)環(huán)境衛(wèi)生較差，清理不夠徹底;庫區(qū)家屬生活區(qū)租住戶亂堆亂放易燃物，存在不安全隱患。結合去年開展的安全生產大檢查“回頭看”工作，對每次檢查出的問題都會在下一次檢查中看是否進行了整改，效果如何，切實做到檢查一處整改一處，確保安全生產。檢查出的隱患除近期因資金困難不能解決的外，其余的基本整改完畢。
“百日安全生產活動”和今冬明春安全生產工作及安全生產大檢查“回頭看”工作的開展，進一步提高了干部職工的安全防范意識和責任意識，增強了干部職工對安全工作的責任感和使命感。我局將繼續(xù)堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的工作方針，杜絕和預防各類重特大安全事故的發(fā)生，消除各類不安全因素。加大安全措施，加大監(jiān)控力度，進一步把今年安全生產工作做好做扎實，確保全系統(tǒng)安全。
商務局食品安全工作總結篇十五
為了增強全社會對食品安全的參與意識，使《食品安全法》等法律法規(guī)能夠深入人心、家喻戶曉，營造食品放心消費環(huán)境，根據《x縣食品安全委員會關于開展20xx年全縣食品安全宣傳周活動的通知》文件精神，x縣商務局于20xx年xx月xx日至謝謝日開展了食品安全宣傳周活動，現將工作情況進行總結。
接到縣食品安全委員會通知后，我局高度重視，召開專題會議，研究布置 “食品安全宣傳周”活動目標任務、工作措施，成立了以局長xx為組長，分管副局長xx、工會主席屠宰辦主任xx為副組長，酒管辦、屠宰辦全體工作人員為成員的食品安全宣傳工作領導小組，制訂詳細的宣傳工作實施方案，明確職責，落實到人。
根據部門職責范圍，我局把生豬定點屠宰、酒類流通確定為本次宣傳活動的重點宣傳內容。印制了國務院《生豬屠宰管理條例》、《x省生豬屠宰管理條例》、《酒類經營管理法規(guī)匯編》等相關宣傳資料各1000份，通過多種形式向廣大經營者宣傳，并結合“五進”活動，在部分屠宰場、酒類經營戶設立資料發(fā)放點，共發(fā)放各類宣傳資料近千份、懸掛標語2幅、設置宣傳展板2個，重點宣傳相關法律法規(guī)及酒類、肉類的識別方法，真正做到讓食品安全知識深入千家萬戶，營造人人關心食品安全的社會氛圍，提高經營者的法律意識和消費者的維權意識。
按照縣食品安全委員會的統(tǒng)一安排，我局配合縣食品安全委員會同各成員于xx月xx日上午九時，在縣城犀城廣場開展了大型宣傳咨詢活動，共接待過往群眾咨詢200余人次，通過開展大型宣傳活動，增強了全體公民維權意識，樹立了誠信守法意識，提高了各經營企業(yè)及廣大人民群眾法律意識和食品安全意識。同時，開展以商務局牽頭，組織畜牧局、工商局、電視臺等單位在城區(qū)范圍開展豬肉及肉制品聯合專項整治行動，專項整治行動共出動10車次，執(zhí)法人員15人次。在專項整治中，聯合整治組按照工作職責認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，深入中心農貿市場、鳳凰城小區(qū)、三公里臨時農貿市場、一中等肉品售賣點，嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經營秩序的行為。通過檢查，我縣城區(qū)肉品市場情況總體較好，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場，但存在私屠濫宰行為，在縣城鳳凰城小區(qū)入口處發(fā)現一攤點售賣未經過檢驗檢疫的“白板肉”，工作人員查處后，依法給予取締，并沒收所售肉品56.8市斤，整治行動凈化了城區(qū)肉品市場，取得較好效果。
通過此次食品安全周宣傳活動，廣大群眾對食品安全有了認識上有了提高，收到了廣泛的好評，取得了顯著成效。
商務局食品安全工作總結篇十六
為進一步規(guī)范食品經營管理，凈化食品市場，維護食品市場秩序和社會穩(wěn)定，有效防止食品安全事件的發(fā)生，按照xx市委、市政府對我市食品安全工作要求，結合我局實際，認真開展了食品安全工作，現將我局2014年上半年食品安全工作總結如下：
我局按照xx市食安辦食品安全工作的部署，局領導高度重視，制定了專項整治方案、應急預案和工作計劃，成立了食品安全專項整治領導小組，由局黨委書記、局長楊德偉任領導小組組長，明確了責任人和責任科室，層層落實食品安全專項整治工作。按計劃、按部署穩(wěn)步推進生豬屠宰管理工作，按照相關法律、法規(guī)建立了工作制度，對外公布了舉報電話，健全了案件查處抄報制，進一步規(guī)范和完善我局的行政執(zhí)法工作。
今年來，我局按照食品安全工作要求，采取日常監(jiān)管、專項整治、部門聯合執(zhí)法等多種形式規(guī)范了食品經營環(huán)境，以節(jié)日市場整治為重點，開展了“元旦、春節(jié)、五.一、”食品安全專項整治工作，并制定了方案，落實了措施。以農村和城市結合部為重點區(qū)域，嚴厲打擊了豬肉領域的違法經營活動，出動執(zhí)法人員240人次，車輛60臺次，共出動行政執(zhí)法檢查30次，下達整改通知書10份，關閉非法屠宰點6家。通過日常監(jiān)管和專項整治，生豬屠宰市場明顯好轉，確保了肉品食品安全。
(一) 加強對定點屠宰廠(場)的監(jiān)管，督促屠宰企業(yè)完善和落實生豬購銷臺賬、屠宰加工、檢疫檢驗、消毒及安全等項制度。嚴厲打擊屠宰注水生豬、病死生豬以及出廠未經檢疫檢驗、未捆綁電子芯片的違法行為，為防止關閉屠宰點死灰復燃，在加強日常監(jiān)管的同時，建立舉報投訴機制，受理舉報投訴5起，辦結率100%。
(二)完善屠宰企業(yè)制度，安排工作人員深入屠宰企業(yè)檢查指導，督促企業(yè)規(guī)范運營，完善企業(yè)購銷臺賬;芯片登記情況;無害化處理登記記錄;屠宰廢水處理情況等各項制度。
(三)全面推進生豬屠宰企業(yè)整合重組。按照《生豬屠宰管理條例》和《xx市生豬定點屠宰廠(場)整合重組工作方案》文件要求，制定了《xx市生豬屠宰企業(yè)整合重組工作方案》，對我市現有的7家定點屠宰廠(場)進行整合重組并重新規(guī)劃布局，在保留福潤公司的基礎上，確立了在原真誠屠宰廠(天馬)、輝潤屠宰廠(石羊鎮(zhèn))進行改擴建，將原有7家屠宰廠整合重組至3家，全面提升我市生豬屠宰行業(yè)標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化發(fā)展水平。
我局圍繞食品安全的總體部署，積極開展了《生豬屠宰管理條例》、《怎樣識別注水肉》的宣傳，提高人民群眾食品安全意識和自我保護能力，形成了全民關注、人人參與食品安全的社會氛圍，增強我市的食品安全保障水平。我局精心組織人員在市區(qū)水文化廣場設立宣傳點，展出圖文并茂的知識宣傳欄，接待前來咨詢消費者300多人次，散發(fā)宣傳資料300余份，切實維護了消費者的合法權益。
商務局食品安全工作總結篇十七
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為了切實加強食品安全工作,全面落實國務院《關于進一步加強食品安全工作的決定》、省政府《關于進一步加強食品安全工作的實施意見》、州政辦函【2019】91號及保政辦函【2019】82號《2019年保靖縣食品安全工作要點》等相關文件精神的要求，我們切實履行了成員單位的工作職責。
一、強化生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，嚴格執(zhí)法
（一）、對生豬定點屠宰工作的監(jiān)管，我們堅持“內管外查”的工作方針，從生豬屠宰的源頭抓起，嚴格“三證”、檢疫、檢驗制度，對屠宰場內的檢驗、衛(wèi)生消毒、運輸等設施進行定期檢查，嚴厲打擊了白板肉、注水肉、病害肉等不法行為，2019年1月至11月全縣生豬屠宰量42657頭，遷陵屠宰場屠宰量34746頭，進場率100%。病害豬178起，已100%的無害化處理。
（二）、對屠宰企業(yè)的資質清理。根據《商務部、工業(yè)和信息化部、財政部、環(huán)境保護部、農業(yè)部、衛(wèi)生部、工商總局、質檢總局、食品藥品監(jiān)管局關于加強生豬定點屠宰資格審核清理工作的通知》（商秩發(fā)[2019]493號）規(guī)定，我們以縣政府牽頭，成立了保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作領導小組，根據我縣實際制定了《保靖縣生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案》，根據審核清理條件和標準，5月份以前組織開展了企業(yè)自查工作，遷陵屠宰場通過一個月的自查，屠宰場的環(huán)保不能達標：按商務、畜牧的審核標準也存在一定的不足。毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務、環(huán)保、畜牧部門聯合資格審核清理，遷陵屠宰場目前存在的.問題主要有三個方面：一是遷陵屠宰場場地比較狹小，根據《生豬屠宰管理條例》要求，豬、牛、羊必須進場集中屠宰，場內生產區(qū)規(guī)劃達不到布局要求，沒有單獨設置生豬與廢棄物的出入口，且產品與生豬、廢棄物在場內還共用一個通道。
二是屠宰場沒有具備與屠宰規(guī)模相適用的污染物處理設施，現有設施較小且不能正常運行，經采樣監(jiān)測，廢水cod排放濃度為171.38mg/l,ss為1300mg/l,氨氮482.64mg／l，均嚴重超標；沒有與生產規(guī)模相適應的污水污物處理設施設備，遷陵屠宰場的污水管比縣城的污水管網低，不能直接排放進縣城區(qū)的污水管網，由于進入縣城污水管網處理費用高，屠宰場的服務費僅收12元（收13元給屠商每一頭退毛血錢1元），屠宰場沒有資金交污水處理費用。
三是離居民區(qū)太近，有一定程度擾民
（一）清理結果。生豬定點屠宰資格審核清理工作小組將各部門的審核意見提交縣政府，縣政府通過兩次常委會討論決定對遷陵屠宰場進行搬遷，現在正在規(guī)劃設計中，地勘階段；毛溝屠宰場放棄了屠宰資格審核清理自查。通過商務、環(huán)保、畜牧等部門聯合資格審核清理，政府批準取消毛溝屠宰場屠宰資格。
（二）在重大節(jié)假日和防防汛期間我們堅持生豬屠宰場實行“日報制”，及時掌握生豬的產地和數量，確保節(jié)假日、防汛期市民吃上優(yōu)質肉、放心肉、平價肉。。
二、加大酒類管理工作力度，狠抓《條例》落實
當前，酒類管理工作由于責任重大，各級人民政府，相關各職能部門管得嚴、抓得緊，我們的工作分為兩步走：一是通過媒體、橫幅、標語，召開經營者會議等形式，廣泛宣傳《湖南省酒類管理條例》，在“3·15”期間組織學習《食品安全法》，鹽政執(zhí)法，屠宰執(zhí)法等有關法律知識培訓，商務系統(tǒng)組織屠宰場負責人、食品安全管理人員、執(zhí)法人員培訓，進一步學習了《食品安全法》。讓經營者了解其重要性，掌握經營程序，做到《條例》精神深入人心。二是開展摸底排查工作，對全縣所有經營酒類的經營戶進行了認真的調查摸底，宣傳《條例》，《管理辦法》，要求他們亮證經營，建立購銷臺帳，嚴格執(zhí)行酒類隨附單制度，確保酒類產品質量安全。
三、加大流通環(huán)節(jié)食品安全整治力度，增強消費安全感
該項工作我們一是全面推行流動領域食品質量監(jiān)管，逐步建立健全和實施食品主體準入，市場巡查，偽劣食品退市，信息公示等制度，協助食品經營企業(yè)建立和落實進貨檢查驗收，索證索票，購銷臺帳和質量承諾制度。增強食品質量意識，規(guī)范經營行為；二是與相關職能部門配合加大資格審查力度，對食品經營企業(yè)、個體經營戶、“萬村千鄉(xiāng)”農家店嚴格依法審查其主體資格，嚴格實行qs標志食品市場準入制度；三是按照上級職能部門的要求，積極推進城鎮(zhèn)、農村集貿市場、生鮮食品超市，連鎖經營，物流配送的現代化運銷方式，讓廣大人民群眾的消費安全感得到增強。
商務局食品安全工作總結篇十八
xx年**縣商務部門嚴格按照責任分工，切實履行監(jiān)管職能，認真抓好各項食品安全工作任務的落實，積極、穩(wěn)妥地推進我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程，維護人民群眾食品安全?，F將工作開展情況總結如下：
今年來，縣商務局按照縣食品安全協調委員會工作部署，結合行業(yè)特點，認真開展一系列食品安全專項整治活動，積極構建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平。
(一)、大力實施市場工程建設
為了凈化農村市場，打擊假冒偽劣商品，保障農民用上物美價廉的日用工業(yè)品和農業(yè)生產資料，完善農村商品流通體系網絡，我局按照商務部及省、市統(tǒng)一部署，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級店為基礎，鄉(xiāng)級店為骨干。以縣城為中心，以配送中心為重點的新型流通配送網絡體系。
目前，在全縣發(fā)展鄉(xiāng)、村級“農家店”100多個，統(tǒng)一門牌，統(tǒng)一標志，大力推進了流通現代化，保證了農村商品市場，推進了食品超市進鄉(xiāng)鎮(zhèn)，放心店進村組工作，建立了食品流通配送網，推動了食品安全工作的穩(wěn)步開展，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農民食品安全。
(二)加強生豬定點屠宰工作。
1、建立生豬定點屠宰場
**縣原生豬定點屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造，需要重新選址，局領導和規(guī)劃人員跑遍整個城區(qū)，為落實資金、員工安置等問題，先后參加召開協調會達6次之多。在縣委、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下，xx年8月，新的屠宰場正式投入使用。為更好的推動此項工作，商務局與工商等部門聯合印制了《關于加強縣城生豬定點屠宰市場管理的通告》、《公告》、《致**廣大居民的一封信》1000余份，分發(fā)到每個生豬屠宰經營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條，張貼宣傳單和標語20余條，并在縣電視臺連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍。新的屠宰場嚴格對照標準，加大了生產環(huán)境和設備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質量奠定了堅實的基礎。
2、整頓規(guī)范肉品流通秩序。
一是組織人員對菜市場進行值班巡邏，嚴防“問題肉”流進市場。二是加強對賓館、飯店、用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現場排查等形式廣泛宣傳，引導賓館、飯店、學校食堂的自律意識。三是加大稽查執(zhí)法力度，嚴厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作，加強對集貿市場“菜籃肉”經營戶的監(jiān)控，發(fā)現異常，及時查處。
3、農村肉食品安全專項整治。xx年初，縣商務局開展了農村肉食品安全整治工作。我們根據農村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點，有針對性地開展專項整治工作，使農村的私屠濫宰和非法經營現象得到了有效遏制，切實杜絕了病害劣質肉品的流通，確保了農村肉食品保障水平的明顯提高。一是加強宣傳教育，提高農民的肉食品安全意識。我們針對全縣農村地區(qū)肉食品安全意識相對薄弱的實際，大力開展食品安全宣傳教育活動,重點宣傳了省、市加強食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內容，提高了農民群眾的肉食品安全意識和防范意識。二是凈化農村肉品市場。我們對農村肉品經營戶重點檢查，并將肉品流通領域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點。凡違法經營者，依法沒收其物品并給予相應處罰。
一是繼續(xù)實施萬村千鄉(xiāng)市場工程。在現在基礎上，明年我們的任務是再建標準“農家店”50個，我們側重點放在二十一個新農村試點村，使得每個試點村都有“農家店”，積極加強配送中心建設。
二是加大生豬定點屠宰管理工作。我們加強源頭治理(生產環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理)，嚴厲打擊私屠濫宰行為。通過認真協調、理順與公安、法院、工商、衛(wèi)生等職能部門的關系，切實做到分工負責、密切配合，進一步強化屠宰執(zhí)法的剛度和強度。
商務局食品安全工作總結篇十九
今年以來，我局全面加強食品安全監(jiān)管，加大執(zhí)法檢查力度，確保了肉品質量安全。共出動執(zhí)法隊員1980多人次，執(zhí)法車輛540余臺次，檢查生豬屠宰廠點290多家次，牛羊屠宰廠點戶410多戶次，抽取肉樣9份到石家莊進行了化驗檢測，沒有發(fā)現注水肉和含有瘦肉精的肉品。截至目前，共查處違法屠宰案件26起，罰款17.33萬元。
我局加強對食品安全風險源動態(tài)監(jiān)控，共召開風險隱患分析、評估會2次，對畜禽屠宰方面存在的風險隱患進行了分析研判，一是在偏遠鄉(xiāng)村部分賣肉戶抱有僥幸心理，可能存在私自屠宰生豬的可能。二是果子洼村可能存在私自屠宰羊及制售注水牛羊肉的可能。為此，我局采取多種形式，加大巡查力度，強化執(zhí)法監(jiān)督，對存在風險隱患的屠宰戶進行嚴密監(jiān)控，嚴格控制違法屠宰行為的發(fā)生。一旦發(fā)現私屠宰濫宰及制售注水牛羊肉行為，嚴格予以處罰。
（一）繼續(xù)加強食品安全風險源監(jiān)控，加大隱患排查力度，對有過違法紀錄的屠宰戶實行重點監(jiān)控，不遺漏，不松懈，發(fā)現隱患問題及時解決。
（二）繼續(xù)加大對生豬定點屠宰廠點的監(jiān)管，要求各廠點加強自律，嚴格執(zhí)行生豬進場查驗制度，如實記錄屠宰的生豬來源和生豬產品流向，規(guī)范臺帳登記，做到宰前有檢查，宰中有檢驗，宰后有臺賬，從源頭上保證肉品質量。對違規(guī)操作、臺賬記錄及“瘦肉精”檢測登記不規(guī)范者給予嚴厲處罰，嚴重違法違規(guī)的，取消定點屠宰資格。
（三）繼續(xù)加大對屠宰賣肉戶的監(jiān)管，對臨時屠宰的戶點嚴格規(guī)范管理，加大整治力度，屠宰賣肉戶必須進定點廠屠宰，對臨時屠宰、偷宰暗銷、制售注水肉、病害肉的黑窩點發(fā)現一處，取締一處，并依據法律法規(guī)給予最高額度的處罰，情節(jié)嚴重者移送司法機關處理。
（四）加強對果子洼羊定點屠宰廠的管理和牛羊屠宰市場的整頓治理。一是要求羊定點屠宰廠嚴格履行屠宰檢驗規(guī)程，全面執(zhí)行各項管理制度，保證肉品質量。二是對重點牛羊屠宰戶實行重點監(jiān)控，對疑似問題肉現場抽樣，送權威部門進行化驗，一旦查出制售注水牛羊肉、含“瘦肉精”的肉品等違法屠宰行為，按照《xx省畜禽屠宰管理辦法》的規(guī)定進行處罰。
商務局食品安全工作總結篇二十
今年以來，我局認真貫徹落實區(qū)、市、縣食品安全委員會下達的食品安全目標和責任，不斷完善和強化畜禽定點屠宰管理，加大專項整治執(zhí)法檢查力度，進一步規(guī)范了肉食品流通秩序?，F將一年來的工作情況總結如下：
（一）認真開展牛羊肉定點屠宰專項整治工作
按照縣食品安全委員會關于印發(fā)《全縣牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》文件要求，我局結合實際制定了《牛羊肉定點屠宰專項整治工作方案》，聯合相關單位在全縣范圍內開展了為期一個月的牛羊肉定點屠宰專項整治工作，整頓規(guī)范我縣牛羊肉定點屠宰工作，嚴防不合格肉品通過定點屠宰場流入市場損害消費者利益。專項整治行動期間共出動執(zhí)法人員30余人次，出動執(zhí)法檢查車輛3車（次），向牛羊經營戶發(fā)放公告通知50余份，檢查肉品經營單位和業(yè)主30多戶。打擊取締私屠濫宰點2個。
（二）狠抓定點屠宰企業(yè)規(guī)范化管理
一是督促和指導定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施肉品進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害畜禽無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照屠宰操作規(guī)程和技術要求進行屠宰，對經檢驗檢疫合格的肉品在出廠前做好相關記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經檢驗不合格的肉產品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售；三是監(jiān)督屠宰企業(yè)嚴把牛羊來源關，積極配合畜牧部門嚴格查驗畜禽產地檢疫合格證明，全面落實好檢疫檢測制度。四是督促屠宰場使用自治區(qū)商務廳統(tǒng)一印制的肉品品質合格章，進一步規(guī)范定點屠宰，維護肉品安全。
（三）做好重大節(jié)日期間肉食品安全監(jiān)管工作
為確保全縣人民度過安全、祥和的節(jié)日，我局突出重點，在“春節(jié)”、“五一”、“中秋”、“十一”等每個節(jié)日期間都精心組織食品安全大檢查，并要求企業(yè)強化內部管理，嚴格執(zhí)行值班制度，發(fā)現疫情，及時上報我局，并啟動應急預案。并將節(jié)日期間屠宰場的各項安全工作做出了具體的安排，把安全生產落實到每個環(huán)節(jié)。確保肉食品安全工作。截止10月底，安排節(jié)日期間生產安全及肉品安全工作檢查5次，共出動執(zhí)法人員15人次，車輛3輛，檢查對象涉及三家定點屠宰場和3家超市、覆蓋全縣13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿市場。
（四）扎實做好各屠宰場h7n9禽流感防范工作
為防止h7n9亞型禽流感在我縣蔓延，我局于4月7日，在全縣范圍內開展屠宰場動物疫病防范工作。監(jiān)督縣內各屠宰企業(yè)購買消毒藥品，對屠宰場進行全面消毒，要求其嚴格執(zhí)行屠宰場定期消毒制度。并臨時關閉了xx縣利民市場臨時家禽屠宰點，組織人員對該屠宰點進行了全面的清掃和消毒，最后對該屠宰點張貼了關閉封條。并于4月25日出臺《xx縣工業(yè)和商務局人感染h7n9禽流感防控應急預案》切實維護人民群眾的身體健康和公共安全,保持社會穩(wěn)定，保障全縣各畜禽定點屠宰場有序生產和畜禽肉品安全。
（五）認真做好xx縣肉品質量溯源備案登記工作
結合《xx區(qū)肉品質量溯源管理辦法》印發(fā)了《關于做好xx縣肉品質量溯源備案登記工作的通知》，督促守江生豬定點屠宰場、全美佳超市、天源好又多超市通過商務廳肉品質量溯源備案管理系統(tǒng)進行網上備案登記。實行質量安全責任承諾。通過行業(yè)自律，規(guī)范行業(yè)行為，提高行業(yè)信譽。維護和完善統(tǒng)一了有序的肉品銷售秩序，保障人民群眾消費安全。
（六）積極推進食品生產加工園和農貿市場建設
一是推進食品生產加工園區(qū)建設。按照市政府規(guī)劃要求，我局通過招商引資的方式引進寧夏長湖實業(yè)有限公司在石嘴山生態(tài)經濟開發(fā)區(qū)投資2億元建設一個清真特色明顯、功能齊全的食品生產加工園。該園區(qū)總建筑面積約12萬平方米。建設各類加工車間40余間、萬噸冷庫一座，旅游接待中心一座和產品展示批發(fā)綜合樓一座。行業(yè)種類以清真牛羊肉加工、純胡麻油加工，清真兔肉，老豆腐，粘玉米，板鴨，干果包裝等為主。各類加工車間冷庫，旅游接待中心和產品展示批發(fā)綜合樓于2012年底基本建成。今年進行內部裝修和設備安裝。截止9月份工程全部完成建設，旅游接待中心及產品展示批發(fā)綜合樓已投入使用，胡麻油加工、黃渠橋羊羔肉罐頭已投入生產。二是推進農貿市場改造提升建設。今年我縣加大了對農貿市場的基礎設施建設投入力度。通過積極爭取區(qū)、市項目資金320萬元對姚伏農貿市場、頭閘2個農貿市場的交易廳棚、上下水改造、地面硬化、衛(wèi)生、安全、服務等基礎設施進行改造建設。截止目前，全縣共有各類市場20座。農貿市場通過改造提升食品安全衛(wèi)生管理措施得到加強，市場檔次得到提高，城市商業(yè)功能進一步提升，較好地適應和滿足了不同消費群體的需求。
（一）執(zhí)法管理力量薄弱。由于受人員編制、經費、車輛等諸多方面的制約，目前肉品監(jiān)管工作開展難度大，缺乏長效性。
（二）畜禽定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。
（一）努力推進畜禽定點屠宰，確保畜禽屠宰進點率。加強食品安全工作制度化建設，把各項安全責任落到實處。增強食品安全工作的責任意識，加大工作力度，采取有效措施，細化工作任務，明確工作目標，以全新的工作理念和精神狀態(tài)、持之以恒的抓好定點屠宰安全工作。
（二）進一步加強定點屠宰管理，完善肉品質量安全的長效管理機制。堅決打擊私屠濫宰和制售注水肉、病害肉等不法行為，確保群眾食肉安全。積極與有關部門緊密配合，形成打擊私屠濫宰行為的強大合力。重點對屠宰企業(yè)、加工企業(yè)、肉品市場、餐飲企業(yè)、集體食堂等場所進行定期或不定期的拉網式聯合檢查，不留任何死角。
（三）進一步增強做好食品安全工作的責任意識。強化肉品質量的規(guī)范化管理，加大宣傳教育力度，繼續(xù)加強制度建設，經常性的開展專項檢查整治工作，積極創(chuàng)造條件，改善定點屠宰企業(yè)的基礎設施和條件，促進我縣定點屠宰管理工作再上一個新的臺階。
商務局食品安全工作總結篇二十一
(一)生豬定點屠宰工作：
1、采取法律的、行政的、經濟的手段取締私宰屠商，城區(qū)統(tǒng)一歸口機械化定點屠宰場屠宰，讓人民吃上“放心肉”。我們本著構建和諧社會，提倡人性化的安置辦法，重點以疏導、安置、瓦解為主，加強宣傳法律法規(guī)和政策。
2、加強屠宰企業(yè)的檢查和行政執(zhí)法工作，對我市所有生豬定點屠宰場點實行目標管理考核。8月份，我局組織對全市所有定點屠宰場(點)進行了全面檢查，對做得好的3家定點屠宰企業(yè)進行了表彰，對場地建設差，不符合“生豬屠宰管理條例”的定點屠宰企業(yè)下達了限期整改的通知。堅決打擊私屠濫宰，嚴禁“注水肉”、“病害肉”和含“瘦肉精”的肉品上市銷售等違法行為。1—9月份，在生豬定點屠宰工作方面，開展聯合執(zhí)法行動20多次，出動執(zhí)法人員400余人次，拘留5人，打擊取締私宰窩點7家，共繳獲“注水肉”、“病害肉”共計9000多公斤。
3、對我市生豬屠宰的運行狀態(tài)隨時進行監(jiān)控，每月都制訂生豬屠宰運行監(jiān)測表，使生豬屠宰監(jiān)控做到常態(tài)化、規(guī)范化、日?；?。
(二)酒類管理工作：
1、對大型超市、專賣店、大型餐飲企業(yè)、批發(fā)企業(yè)進行了重點整治。7月25日晚上，我局酒類、成品油、藥品流通管理綜合辦公室與商務綜合執(zhí)法大隊聯合，出動執(zhí)法人員12人次，出動執(zhí)法車輛3臺次，對華天酒店、新世界大酒店、皇都ktv等大型娛樂場所進行了酒類安全突擊檢查，重點檢查進口酒、紅酒、啤酒。在檢查過程中，新世界大酒店的新野會ktv經營較規(guī)范，具有酒類零售備案登記證，包廂都貼有“不得向未成年人售酒”的警示牌，并有“酒類流通隨附單”。個別經營不規(guī)范，經營的酒類產品無證、無單，包廂又無警示牌，我局下達了整改通知，并全程進行跟蹤。通過此次夜間突擊檢查，實現了我市酒類監(jiān)管到位不留“死角”。今后，我局將不定期對娛樂場所進行酒類安全突擊檢查，進一步規(guī)范了我市娛樂場所的酒類消費安全及經營秩序。
2、完善管理機制。規(guī)范酒類許可備案檔案，為進一步規(guī)范酒類管理，我們組織專人對酒類許可檔案、零售備案檔案、“放心酒”經營檔案、違法查處檔案進行了全面清理歸檔，建立誠信經營和違規(guī)“黑名單”臺帳，進行跟蹤管理，規(guī)范酒類管理行為，提高酒類管理水平。
商務局食品安全工作總結篇二十二
我村地處龍泉山脈中段西北面，距離xx區(qū)3.5公里。全村幅員面積5.7平方公里，轄區(qū)9個存居民小組總人口1815人。我村農家樂37戶，個體經營戶3戶。
一年來，我村委會在山泉鎮(zhèn)黨委、政府的正確領導下，得到鎮(zhèn)食安辦的大力幫助指導，根據我村委會實際情況結合鎮(zhèn)黨委政府要求，深入開展食品安全專項整治工作，堅決貫徹執(zhí)行《國務院關于加強食品監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，本著對人民群眾高度負責，把食品安全工作作為村委會重點工作來抓?，F匯報我村委會在食品安全工作的做法。
我村委會在原有成立食品安全工作領導組外，指定村委會“兩委”班子中安排一名工作人員專抓食品安全工作，負責村委會食品安全檢查督促工作，使工作收到良好效果。
根據山泉鎮(zhèn)黨委政府下發(fā)食品安全工作文件要求和食品安全專項整治行動工作要求，我村委會利用各種宣傳資料等有關食品安全知識工作要求，在主要道路、農家樂多次張貼食品安全宣傳橫幅，對轄區(qū)所有生產、銷售食品的農家樂，積極發(fā)放食品安全宣傳資料。
我村委會以農家樂、各組村民群宴為中心，按上級有關部門要求，將食品安全工作納入重點來抓。以農家樂、各組村民群宴食品安全工作為中心，邀請鎮(zhèn)食品安全工作領導對我村委會常年經營的37家農家樂進行培訓，內容有：守法經營、誠信經營、亮證經營、食品安全要求和準入制等。全面落實商品質量查驗登記、索票索證、進銷臺帳登記制度。使我村委會多年來沒有發(fā)生一宗食物中毒事故，讓群眾食得放心，確保廣大人民群眾身體健康，又保障消費者合法權益不受侵害，受到上級好評。
商務局食品安全工作總結篇二十三
根據工作職能和實際情況，分別制定了《生豬產品質量安全專項整治方案》和《酒類流通領域專項整治實施方案》，將食品安全工作納入全局工作目標管理，把嚴格執(zhí)行食品安全事件責任追究制作為防止食品安全事件的發(fā)生重要舉措。并分工落實到各相關業(yè)務股室，形成全局上下共同參與的工作格局。首先，我們根據《條例》相關規(guī)定，建立并執(zhí)行嚴格的食品安全監(jiān)管責任追究制度，嚴肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。實行主要領導負總責，分管領導直接抓，專職人員具體抓，全面掌握實際情況，及時解決問題。其次，為進一步落實食品安全工作責任，我局與各責任單位(生豬定點屠宰場)、各酒類銷售企業(yè)簽訂了食品安全工作目標責任書，明確了食品安全工作責任、目標、任務，層層落實、分片包干、責任到人，加強了對生豬定點屠宰場、酒類銷售商的日常監(jiān)督管理。
(二)行政許可。
為進一步理順生豬屠宰和酒類批發(fā)行政許可程序，依據《中華人民共和國行政許可法》、《湖南省生豬屠宰管理條例》、《湖南省酒類管理條例》等行政許可法律、法規(guī)，規(guī)范行政執(zhí)法行為，加強對生豬定點屠宰許可與酒類批發(fā)許可的管理，保障人民群眾的身體健康。
(三)日常監(jiān)管。
1、生豬定點屠宰：我局積極開展生豬定點屠宰日常監(jiān)督檢查工作，是生豬定點屠宰管理工作能否順利進行的關鍵。執(zhí)法大隊每天都不定時的對城區(qū)各市場進行多次的監(jiān)督檢查，嚴格查證驗物;對飯店、食堂隨時進行抽查，發(fā)現問題及時教育警告處罰;對村莊市場不定期進行突擊檢查。節(jié)假日更是加大監(jiān)督檢查的力度，對檢查中發(fā)現的各種違法行為堅持以事實為依據，以法律為準繩，認真公開的進行處罰。
2、酒類管理：我局在酒類流通管理方面強化了日常監(jiān)管，堅持開展《酒類流通隨附單》執(zhí)行情況專項檢查;堅持開展節(jié)假日酒類產銷市場專項執(zhí)法檢查;堅持進行酒類質量市場抽檢;堅持不定期日常巡查執(zhí)法制度;堅持宣傳酒類管理政策法規(guī)。
3、完善酒類流通管理體系。我局綜合執(zhí)法大隊通過嚴把市場準入關，強化監(jiān)管，加大扶優(yōu)扶強等服務措施，發(fā)展一批上規(guī)模、上檔次的酒類生產和流通企業(yè)。通過行業(yè)規(guī)劃，增強企業(yè)的自我發(fā)展能力，形成良好的發(fā)展競爭機制，不斷提高我市酒類品牌的知名度和信譽度，培育出張飛糊酒等具有濃郁地方特色、有知名度的酒類品牌。
商務局食品安全工作總結篇二十四
為進一步普及食品安全知識，加強人民群眾的食品安全意識，根據益食安辦《關于開展20xx年食品安全宣傳周宣傳活動的通知》﹙益食安辦〔20xx〕19號﹚的精神要求及工作部署，我局高度重視，積極參與，分別于20xx年6月10日和6月15日組織開展了一系列食品安全宣傳活動，現將食品安全宣傳周有關工作總結如下：
為開展好食品安全宣傳周活動，我局成立工作領導小組。
成員：略
圍繞此次食品安全宣傳周活動我們制定了詳細的宣傳周活動實施方案，充分利用各種宣傳手段：以現場咨詢、發(fā)放宣傳資料、真假酒鑒別現場指導等形式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大人民群眾的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。
針對商貿流通領域工作提出今年的宣傳主題“食品安全從嚴把關，關愛生命責任如山”，結合我局實際，我局在“活動周”期間進企業(yè)、進超市、進社區(qū)組織了形式多樣的宣傳周活動：
（一）設立展板、發(fā)放食品安全宣傳資料 6月10日，在新龍超市前設立宣傳點，以設立展板、現場咨詢、發(fā)放宣傳資料等形式，指導消費者增強識假防騙能力。6月15日的商務領域主題日，我局執(zhí)法大隊在現場擺放茅臺、邵陽大曲、國窖1573等假酒樣品，開展酒類鑒別知識指導。發(fā)放《病死豬肉“瘦肉精”豬肉等劣質肉鑒別方法》資料，提醒廣大市民不要購買無兩證兩章白板肉。現場共發(fā)放食品安全宣傳材料400余份，接受群眾答疑咨詢80余人次。
（二）送食品安全知識進社區(qū)、到企業(yè) 深入社區(qū)、超市、企業(yè)進行大力宣傳，讓消費者樹立食品安全意識，增強自我保護意識。
（三）增強監(jiān)管意識，強化責任意識。宣傳食品安全法的同時，我局進一步加強了酒類流通管理，加大生豬定點屠宰執(zhí)法力度。與定點屠宰企業(yè)簽訂《xx縣生豬產品質量安全管理責任書》，督促被監(jiān)管單位誠信經營。要求定點屠宰企業(yè)學習《生豬定點管理條例》、《食品安全法》等相關法律法規(guī)。向酒類經營戶宣講《酒類流通管理辦法》。進一步提高食品企業(yè)和經營單位的誠信意識和自律意識。
（四）深化宣傳。
繼續(xù)加大宣傳力度，通過桃江電視臺綜合頻道及xx縣公眾信息網，力求在電視、網絡等媒體上多宣傳多報道，為全面開展商務綜合行政執(zhí)法營造良好的環(huán)境。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，形成人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍。
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