- 通過總結心得體會，我們可以更好地發(fā)現(xiàn)和解決問題?？偨Y時要注重系統(tǒng)性和邏輯性，將各個方面的內容有機地組織起來。希望大家能夠用心去寫心得體會，把自己的思考和體會展現(xiàn)得更加真實和深刻。
飯店打工實踐的心得體會篇一
飯店實踐是我人生中的難忘經歷，我學到了很多東西，從中得到了很多啟示。在這篇文章中，我將分享我的心得和體會，希望能夠對那些想要走向餐飲行業(yè)的人們提供一些有價值的參考。
第二段：我的實踐經歷。
我在一家三星級的酒店餐廳實習了三個月，這是我在大學期間最難忘的一段時間。我的工作范圍包括準備餐點、服務客人、清理餐具、維護衛(wèi)生等。雖然任務看似簡單，但是沒有人告訴我這些工作有多么累。我從早上7點開始工作，一直到晚上10點才結束，中途間斷時間總共只有兩個小時左右。
第三段：實踐帶來的啟示。
在長時間的實踐中，我學到了很多技能和知識。比如說，細節(jié)決定諸事成敗。我發(fā)現(xiàn)，微小的細節(jié)會影響到飯店的整個形象，而且無論是在客人數量還是業(yè)務規(guī)模方面，飯店都面臨著巨大的挑戰(zhàn)。因此，需要精益求精，不斷提高自己的專業(yè)水平。
第四段：努力與奉獻的重要性。
在飯店實踐中，我還學會了努力和奉獻。作為服務員，我的任務是盡可能滿足客人的需求。有時客人會提出一些奇怪的要求，但是我還是盡可能地去滿足。我發(fā)現(xiàn)，滿足客人的需求不僅是一項任務，也是一種態(tài)度。如果你投入到工作中，客人會感受到你的誠意，從而更容易滿意。
第五段：結論。
我深深意識到，完美的服務需要付出艱苦的努力和奉獻。這種追求完美的態(tài)度需要與專業(yè)技能結合，才能在酒店行業(yè)立足。這次實踐經歷讓我從多角度認識到飯店餐飲行業(yè)中的技術、服務、管理等方面的知識，我希望這些心得和體會能對那些想要進入這個職業(yè)的讀者有所啟發(fā)，也為自己在未來實現(xiàn)職業(yè)成功打下堅實的基礎。
飯店打工實踐的心得體會篇二
飯店實踐是大學生活的一部分，不僅可以鍛煉自己的實際操作能力，還可以學到與課本不同的知識。通過實踐，我發(fā)現(xiàn)飯店管理并不簡單，需要很多因素的綜合考慮。在實踐中，我深刻地認識到了飯店管理的重要性，并學習到了很多寶貴的心得和體會。
第二段：顧客至上。
飯店是一個服務型行業(yè)，顧客是最重要的。在飯店實踐中，我發(fā)現(xiàn)每個顧客的需求都不同，而好的服務應該是根據顧客的需求來進行的。我們需要從顧客的角度出發(fā)，提供優(yōu)質的服務，讓顧客感受到我們的熱情和專業(yè)。如此一來，不僅可以保持顧客的滿意度，還可以讓顧客為我們宣傳，建立良好的口碑。
第三段：團隊合作。
在飯店實踐中，我學到了團隊合作的重要性。在飯店，每一位員工都需要做好自己的本職工作，同時還要與其他員工密切配合，共同提供一流的服務。只有通過良好的團隊合作，才能保證飯店的服務質量和效率。而團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增強彼此之間的交流和信任，營造出良好的工作氛圍，讓員工更加愿意付出。
第四段：細節(jié)決定成敗。
在飯店實踐中，我深刻體會到了細節(jié)的重要性。飯店管理需要注意各種細節(jié)，比如員工的形象、餐具的清潔、環(huán)境的衛(wèi)生等等。只有關注好每一個細節(jié)，才能保證飯店的服務品質和形象。而如果在細節(jié)上出現(xiàn)差錯，會給顧客留下糟糕的印象，損害飯店的信譽和形象。
第五段：感悟與收獲。
通過飯店實踐，我不僅學到了實際操作技能，還認識到了服務型行業(yè)的重要性。我深刻體會到了顧客至上、團隊合作和細節(jié)決定成敗的道理。在未來的學習和工作中，我會更加注重細節(jié)、注重團隊合作，始終關注顧客的需求，為顧客提供更好的服務。我相信通過自己的努力，一定能在服務型行業(yè)中取得良好的發(fā)展。
飯店打工實踐的心得體會篇三
作為一名餐飲學專業(yè)的大學生，在大學學習期間，我一直對于飯店實踐充滿了向往和好奇。隨著大學學習的不斷深入，我的實踐經歷也越來越多。今天，我想分享一下我在飯店實踐期間所獲得的心得體會。
第二段：實踐的作用。
實踐是一種非常重要的學習方式。它能夠讓我們在課堂中學習到的知識得以真正地應用到現(xiàn)實生活中。在飯店實踐中，我們不僅可以學習到餐飲服務的專業(yè)知識，還能夠鍛煉自己的管理、溝通和團隊合作能力。實踐是一種不可替代的學習方式，能夠讓我們更好地理解和掌握專業(yè)知識。
第三段：飯店實踐提高了我的溝通能力。
在飯店實踐中，我有機會與不同背景的客人進行溝通交流。通過和客人的交流，我能夠更好地理解他們的需求和建議，從而提升我自己的服務水平。同時，與同事之間的溝通也是非常重要的。在飯店中，服務員、廚師和管家等不同崗位的員工需要多方面地合作，共同完成餐飲服務的工作。良好的溝通能力能夠增強員工之間的協(xié)作和默契。
飯店實踐中，細節(jié)決定著服務的品質。在工作中，我會注意自己的儀表禮儀、服務態(tài)度和行為舉止。同時，也會注意到一些歷史和文化背景等特殊細節(jié)，以更好地為客人提供符合他們胃口的服務。細節(jié)能夠讓我們更好地了解和關注客人的需求，從而提升服務品質。
第五段：總結。
通過飯店實踐，我學習到了很多，提高了自己的各方面能力。我認為，實踐是一種讓人快速成長的方式。隨著餐飲服務行業(yè)的發(fā)展，參與實踐不僅是學生們提升自己的好機會，也是員工們不斷進步的重要途徑。因此，我會繼續(xù)保持學習、實踐的態(tài)度，不斷提高自己的專業(yè)水平，為顧客提供更優(yōu)質、更貼心的服務。
飯店打工實踐的心得體會篇四
此次在xx飯店打工的社會實踐讓我經歷了很多不曾體會的事情。如今的我對于生活和社會有了全新的認識和感覺。相信這會給我今后的人生道路也帶來許多的改變。
此次走出校園的社會實踐讓我遇上了很多人很多事，這些都讓我對社會的環(huán)境認識漸漸變得完善起來?；仡欉@段時間，尤其是在于自己公司地點的領導和同事們的更為密切。從和xx飯店的大家的接觸中，我體會到了在團隊之間的溫暖，已經對于工作的規(guī)則和要求。這些對我都是非常陌生的感受。
先來說說工作的環(huán)境吧，作為一名臨時的員工，我并沒有什么特別的固定崗位，幾乎在工作時間里有什么做什么，因此在飯店的各個區(qū)域都有我的身影。但在工作中，無論是洗菜洗盤子還是為客人上菜，在這些工作中并沒有能稱得上是簡單的工作。無論是什么工作，總會有自己的要求和規(guī)定。就像打掃時要求干凈清潔、上菜時要求有禮又及時，僅僅是一個飯店中的各個基礎崗位都有各種各樣的要求，更別說其我還不了解的崗位，想必會比現(xiàn)在更加復雜和困難。
但同時，面對這些困難的時候我也并不是一個人！在我身邊的領導和同事們都對我這個新人非常的熱情！身邊的前輩們雖然年紀并不大我多少，但在工作的經驗上卻是十分豐富的，而且他們都非常照顧我這個后輩，總是交給我一些工作的技巧和方法，幫助我有效的完成自己的工作。更好的體驗到團隊的熱情！
此次在社會的打工經歷，讓我對原本陌生的社會有了全新的認識。盡管在社會中還有很多我不了解的事情，但在我進行社會實踐的這一路上，卻受到了很多人的幫助，這讓社會在我的感覺中也不再那么可怕和陌生了！但同樣，在工作中的辛苦體驗也教會了我社會的工作生活的并不輕松的道理。
為此，在今后的大學生活中，我會更加積極的督促自己，在學習和生活中多多的鍛煉自己，為自己今后正式走入社會的環(huán)境做好準備！相信當我再次進入社會的時候，一定能收獲比現(xiàn)在更多的體會！
飯店打工實踐的心得體會篇五
很多大學生都會在寒假的時候出去參加社會實踐，通過社會實踐，能夠提高學生的獨立思考能力，能夠使學生早日適應社會，為將來正式踏入社會打下基礎。下面讓我們看看這篇大學生飯店打工社會實踐心得體會范文!
對我而言，今年寒假與以往的寒假相比是有所不同的，它不再是學習課本知識，而是開始了我的社會實踐。我在飯店找了份工作，因而，我的寒假打工生活從此開始，我的社會實踐腳步從此踏出。
本著一顆不為利益，只為在實踐中磨練自己，在實踐中尋覓自己的不足，更為在實踐中能成長自己的心，我開始工作，深處其中體味了一下這份工作的酸甜苦辣。
工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手甚么都不會，仿佛大家都以為是約定熟成的東西了吧，我向他人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力往拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有聲有色的。固然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我曉得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們往遵守，往感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲很多，成長更多。
我欣喜地感覺到，通過社會實踐的磨練，讓我變得更加成熟、更加自信，我們有理由相信，當代青年大學生有實力承當的起未來建設國家的重擔，尋求進步，刻苦求知，勤于實踐，全面成才勢必成為廣大青年學生的共同心聲和行動!
剛來的前兩天是給我們培訓的，別以為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟習飯店的基本工作流程和熟習菜品，所以我們干起了傳菜。固然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也能夠干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子往返來往，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想歷來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!
寶貴的經歷勝過我們在課堂里埋頭于課本里挖空心思，雖然這樣的實踐不能代表甚么，但卻能使我們感遭到走出象牙塔后危機四伏的壓力，有了這樣的體驗過后，當我們真正面對困難的時候，我們會發(fā)現(xiàn)自己比他人多了一份的淡定和冷靜，千萬不要忽視每件事的細微的地方，由于常常事情的結果就在這樣一個不起眼的細節(jié)處決定成敗。社會實踐是艱苦的，但收獲是巨大的。實踐讓我的生活變的多姿，實踐讓我們的人生變很多彩。
這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。
餐廳是飯店中的一個重要部分，是客人用膳的主要場所，也是飯店取得最好經濟效益、彈性最大的部分之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點以后，但是我卻從中學到很多書本上沒有的知識，也順利的將所學充分應用到實踐當中，做到了理論和實踐的結合。
飯店打工實踐的心得體會篇六
打工飯店對我來說是一次寶貴的經歷。在這里，我學到了很多關于團隊合作、應對挑戰(zhàn)和提供優(yōu)質服務的技巧。該經歷不僅擴展了我的知識和技能，還培養(yǎng)了我的責任心和溝通能力。在接下來的文章中，我將分享我在打工飯店中的心得體會。
第二段：團隊合作的重要性。
在打工飯店的日子里，我深刻體會到團隊合作的重要性。在飯店的繁忙時段，整個團隊需要緊密協(xié)作才能保證高效率的工作。在這個過程中，我學會了相互支持、理解和合作，以便在高壓的工作環(huán)境下更好地完成任務。同時，與同事的互動也讓我體會到每個人的角色都是至關重要的，不能有任何一個環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏漏。
第三段：應對挑戰(zhàn)的能力。
在打工飯店中，我經歷了很多挑戰(zhàn)，這些挑戰(zhàn)讓我變得更加堅韌和勇敢。有時候，客人的要求十分苛刻，這要求我不僅要以專業(yè)的素質去應對，還要學會冷靜和沉著地處理問題。在面對挑戰(zhàn)時，我學會了主動思考解決方案，并及時與同事和管理層溝通，以確保問題得到妥善處理。通過應對各種挑戰(zhàn)，我積累了寶貴的經驗，擁有了成長。
第四段：提供優(yōu)質服務的重要性。
在打工飯店的經歷中，我深刻認識到提供優(yōu)質服務的重要性。顧客是飯店的生命線，他們的滿意度和口碑直接影響飯店的運營。因此，我始終努力以真誠的微笑和熱情的態(tài)度對待每一位顧客，盡力滿足他們的需求。不論是面對挑剔的顧客還是突發(fā)的狀況，我都會努力為他們提供最好的服務。通過這樣的努力，我找到了快樂和滿足感，同時也得到了許多顧客的贊賞和感謝。
通過在打工飯店的經歷，我收獲了很多。首先，我學會了團隊合作的重要性，明白了集體的力量是無窮的。其次，我拓寬了自己的視野，知道了如何應對挑戰(zhàn)和壓力。最重要的是，我理解到提供優(yōu)質服務的重要性，獲得了自我價值的認可和成就感。這些心得體會不僅讓我在工作中有所進步，也對我的人生產生了積極影響。我相信，這段寶貴的經驗將會繼續(xù)影響和指導我的未來發(fā)展。
總結：
在打工飯店的經歷中，我學到了團隊合作、應對挑戰(zhàn)和提供優(yōu)質服務的重要性。這段經歷不僅讓我積累了寶貴的經驗和技能，還讓我在心理層面有了成長。通過團隊合作，我學會了相互支持和合作，以實現(xiàn)高效率的工作。應對挑戰(zhàn)讓我變得更加堅韌和勇敢，同時也培養(yǎng)了我的解決問題的能力。提供優(yōu)質服務的經驗讓我明白，快樂和滿足來自于對他人的付出和幫助。通過這次打工飯店的經歷，我獲得了寶貴的心得體會和成長，為自己的未來奠定了堅實的基礎。
飯店打工實踐的心得體會篇七
打工飯店是我大學期間的一次難忘經歷。在那里，我不僅學到了很多與專業(yè)相關的知識，還學到了許多重要的生活經驗。在這個連貫的五段式文章中，我將分享我在打工飯店的心得體會。
第二段：與客人互動的重要性。
在飯店工作，我第一次真正體驗到與客人互動的重要性。當我成為早餐服務部的一員后，我不僅需要準時送上熱騰騰的早餐，還需要禮貌地與每一位客人交流。在這個過程中，我學到了如何用微笑和友善的語言與客人溝通，如何主動詢問客人的需求并提供幫助。這種互動不僅增加了客人的滿意度，也讓我意識到親善待人的重要性。
第三段：團隊合作的力量。
打工飯店也讓我體會到了團隊合作的力量。作為一家飯店，每個員工的工作都離不開團隊的協(xié)作和配合。在正餐服務部，為了確保每桌客人能夠在同一時間享用美味的食物，我們必須密切配合，相互幫助。通過共同努力，我們能夠迅速而高效地完成任務，并成功地為客人提供良好的用餐體驗。這次經歷讓我了解到，在團隊中，每個人都很重要，只有大家共同努力才能取得更好的成績。
第四段：學會適應和處理壓力。
打工飯店給我的另一個啟示是學會適應和處理壓力。在忙碌的就餐高峰期，廚房和服務員都面臨巨大的工作壓力。我必須學會處理突發(fā)情況，如客人的抱怨或要求更改訂單等。這樣的情況需要我保持冷靜、機智并迅速做出適當的決策。在這個過程中，我意識到了準備和應對壓力的重要性。通過克服壓力，我能夠更好地應對挑戰(zhàn)，提高自己的工作效率。
第五段：培養(yǎng)工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。
在打工飯店的經歷中，我也學到了培養(yǎng)良好的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)的重要性。無論工作多么繁重，我都要保持積極的態(tài)度，對待每一個任務。我學會了主動接受指導，認真完成工作，并且愿意學習和提升自己。在飯店的職業(yè)生涯中，我也學到了適應變化、保持專業(yè)以及與同事相互支持的重要性。這些職業(yè)素養(yǎng)對我的個人成長和以后的職業(yè)發(fā)展有著深遠的影響。
總結：
通過在打工飯店的經歷，我學到了如何與客人互動，團隊合作的重要性，以及適應和處理壓力的技巧。同時，這個經歷也加強了我的工作態(tài)度和職業(yè)素養(yǎng)。打工飯店給我?guī)淼膯⑹竞腕w會將伴隨我一生，并對我的職業(yè)生涯產生著積極影響。這個經歷不僅僅是一段打工經歷，而是我成長的一部分，值得我用心去回憶和珍惜。
飯店打工實踐的心得體會篇八
當今社會的競爭是人才素質的競爭，隨著人才被推向市場，大學生的自我優(yōu)越感將逐漸消失，發(fā)展方向更加撲朔迷離。因此要適應時代的要求，不僅要具備豐富的專業(yè)知識和高超的業(yè)務水平，更必須具備一定的綜合素質。因此參加社會實踐很重要。本文是大學生寒假飯店社會實踐心得體會范文，歡迎大家鑒賞。
隨著期末考試的結束，期盼已久的寒假終于到來?；氐搅思依铮且环N久違了的溫馨氣氛?？粗趶N房忙碌著的媽媽，心中的一種溫暖油然而生。吃完飯后大家坐在一起聊聊天，媽媽問道假期想干些什么，剛開始沒有什么具體的想法，也一直在思考假期到底想干些什么，想了許久對爸媽說道出去打工吧，去飯店當服務員。作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇。在大學的第一個寒假里，我希望能與以往有所不同。在這個時候團支布提供了參加實踐活動的建議。這是一種磨練，對于學生來講，實踐的機會真的是很難得。在中國的教育里，我們學的都是理論知識，真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供一個社會實踐的平臺。于是，我開始了假期打工生涯。
第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的飯店，這次的身份卻是一個服務生。第一個感覺就是首先要把心態(tài)調整好。第一天來什么也不懂，領班就叫了一個老服務生來教我。
平常在飯店吃的時候不覺得，來工作的才知道飯店的工作還真是不簡單的，每個細節(jié)都要弄好。我第一天是試工，我很努力的學習，雖然說有點累，但我很積極、很投入，老板很滿意，因為這畢竟是我社會實踐的第一步。所以在那一天的時間里，雖然說有點累，但我卻覺得挺充實的。
先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上8點半。我們每天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，服務生負責端菜上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。
在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質不是很高。
所以服務生的工作看似簡單，但作起來還是挺麻煩的。
因為這個原因，剛開始工作的時候感到有一點緊張，但越是緊張我就越必須鼓起勇氣，因此慢慢的我就習慣了。后來證明，我還是很幸運的，因為這給了我一個獨立鍛煉、獨立挑戰(zhàn)的機會。
通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。明確自己在社會上的定位，為自己積累一些社會經驗。
而且通過這次的社會實踐也收獲了不少方面的知識，總結了一下在飯店在經營方面的漏洞。
在客流量的高峰期時，工作質量下降。
原因：分工不明確，在工作量較大時，服務員的行動不干凈利落，擇菜洗菜托泥帶水，主廚也急于將菜品快快送上，于是就有疏忽，影響菜品的質量與口味。
解決方法：打造廚房完備的團隊。根據各部客流量的大小。精確安排各個工作環(huán)節(jié)的認識。
通過此次社會實踐我深有以下體會:在社會上要善于與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我認識很多的人。如何與別人溝通好，這門技術是需要長期的練習的。以前實踐的機會不多，使我與別人對話時不會應變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，更事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。
不管做什么事情都一定要認真仔細，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質量。
在社會實踐中以及以后的工作中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯，但后來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。
就這次的社會實踐活動而言，我也總結幾點自身的不足：
1.本人的交際能力還有待于加強，要在日后的學習生活中多加提高。
2.對自身的約束力不強，有的時候早上不夠按時上班。工作的時候有些累了就會想到回家。日后要提高自我的約束能力。
3.本人的社會經驗還太淺薄，有的時候面對一些難纏的顧客，不知道如可應對，每次都是領班的服務生幫我解圍。
在此次社會實踐中我認識到了一下幾點：
一、讓我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式;是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。
二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。
通過這幾天的社會實踐我學到了許多在課堂上學不到的東西。雖然只是短短的幾天，但我覺得挺充實的，至少讓我的寒假過得有意義。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識得更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。讓自己能更好的融入社會這個大家庭，為他貢獻出自己的一份力量。
飯店打工實踐的心得體會篇九
說起來，這也是第二次參加社會實踐了。今年吉林長春的夏天不像往年那樣酷熱難當，到有了一絲暖和的人情味。找工作的行程，就在一次雨后的清晨開始。
雨水洗過的街道，石磚青得發(fā)亮，道旁硬朗樹枝散發(fā)辛辣香味。大多數店鋪還沒開門，只有一些早餐店，被揭開的蒸籠汽得煙霧繚繞。有了上次的經驗，知道了積沙成塔的道理，凡事還是得從小事做起。來到一家干凈的小店，老板熱情地迎接。我道明來意，他倒是態(tài)度溫和地道明原委，說是小店經營不缺人手。要成功就得先習慣失敗，我也坦然地坐下，向老板要了一份早飯。
走著走著，其他的店鋪也開始陸續(xù)開門營業(yè)。雖然還沒有著落，但回想起去年頂著炎炎烈日在街上尋了三天，也覺得心安理得。差不多快到中午了，接到一個朋友的電話，說他爸打算關了以前的副食店，開一家小飯館。我眼前一亮，問他還需要人手不，我正在找工作。他說正需要招個服務員呢，你要來的話給你算八百一個月。我一聽，成，工資還不低，立即答應了下來。高興之余，去飯館小搓了一頓。當然不是單單去吃飯，暗中觀察了一下那些服務員是怎么工作的，也好到時候有個模板。
隔天，朋友領我到他家飯館。這是個不到三十平米的小店，主要經營涼菜和一些簡單菜式，供夜間人們喝酒休閑。上班的時間也自然定在中午到凌晨兩點。進店左邊是木制案板，帶三層櫥柜。案板上整齊擺放各種調料，櫥柜里是各式鹵菜。小店格調簡單亮敞，給人感覺實惠干凈。老板親自主廚，加上一個幫廚，店里總共三人。
中午開始備菜。豬蹄、雞爪、雞翅等鹵菜此時下鍋，小火鹵至下午晚餐時分，香氣四溢，成了一道無形的招牌。各式素菜要仔細摘剔清洗，分盆裝好。油辣子是每天新制的，其中加入老板秘制的香料。店里各個角落逐一清掃搽拾，碗筷煮沸消毒。這些看似簡單的工作，卻能忙上一個下午，容不得半點馬虎。晚上六點左右，客人們就陸陸續(xù)續(xù)前來光顧，也是一天中最忙的時段了。記錄點菜，添加碗筷凳子，清點酒瓶結賬，收拾桌子，迎接新來的客人…閑暇時來，看客人們臉紅頸漲地行酒令，聽忙碌了一天的司機討論地區(qū)的時事，市井的熱鬧總會使人心中泛起暖意。這就是實實在在的生活，腳踏實地，不容置疑。
工作日復一日，雖然單調，但卻踏實。不覺已是辭別的時刻。老板姓代，說來也是“老家門”。笑咪咪地遞來一張信封，囑咐我清點一下，另還夾著一張一百的鈔票，是對我工作努力的獎金。輕輕的一聲謝謝，心中的欣喜都回報在一個淺淺的微笑里。有一天，當自己習慣性地在銀行查看工資卡時，也許體會不到此刻微笑中的含義了吧。
領到工資，給母親買了一盒眼貼膜，給自己添了點衣服，買下了心儀已久的吉他。很有成就感。錢雖不多，但知足常樂;事雖不大，可腳踏實地。凡事都洗去年輕人的輕浮，成熟總是厚重穩(wěn)妥的。是從簡到繁，相信現(xiàn)在耐心的積累，總有一天會成為不可替代的`財富。
與其說是一次社會實踐，其實更是一次生活的實踐。忙碌了一天的人們，在夜間呼朋喚友，聚在一起。身體的疲累，在豐盛的酒菜中得以舒緩;遭遇不公的憤憤，在豪爽的酒令中得到發(fā)泄;生活賦予的辛酸，在朋友的慰藉中隨風淡去。生活既是如此，即使是一杯苦酒，也要談笑風生地品味。生命之堅韌，延續(xù)，即在這最平凡的每一個人中得以彰顯。
飯店打工實踐的心得體會篇十
工作第一天，領班把任務分配了一下，大家便開始了新一天的勞作。孰不知我這個新手什么都不會，似乎大家都認為是約定熟成的東西了吧，我向別人求助了一下，拖地時，但我還使盡渾身解數努力去拖，總算是干凈了，擦擦額上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地，像擦杯子整餐具，這些活兒跟我們平時干的都不一樣，看這些老手們干的都是有板有眼的。雖然不是很上手，但我覺的很欣慰，讓我懂得了，生活中瑣瑣碎碎的事很多，但他們中都隱含著各自的規(guī)則，需要我們去遵守，去感受，不容一點的忽視懈怠，只有這樣，我們才能收獲許多，成長更多。
剛來的前兩天是給我們培訓的，別認為服務工作是一份簡單的工作，為了讓我們熟悉飯店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我們干起了傳菜。雖然傳菜部基本上都是男生，我們證明了女生也可以干的一樣好。開始練我們端盤子，男傳菜員兩手各拿一個端盤，我們也不例外，端著盤子來回來去，有的菜品也很沉，就這樣走，一走就是一個小時，走的腿都酸了，酒店還給我們發(fā)的小跟鞋，想從來沒穿過跟鞋的我們，更是一種煎熬啊!工作時我感覺很累，而且很不適應，覺得有些堅持不下來，但最后還是咬牙挺過來了!
這家飯店是一家四星級的商務涉外飯店，每一個飯店都有好幾個崗位，各個崗位的要求不一樣。這家飯店崗位主要有前廳、餐飲、客房、酒吧、商品部、康樂等，而各崗位中又有小小的崗位組成，我的主要工作是餐廳服務員。
餐廳是飯店中的一個重要部門，是客人用膳的主要場所，也是飯店獲得最佳經濟效益、彈性最大的部門之一，它的服務特點是服務員直接對客人提供對面的服務，個量大，時間長，需求多，為了滿足賓客的不同需求，必須做到美味佳肴，令客人吃得滿意暑假飯店打工社會實踐心得體會精選3篇社會實踐報告。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九點之后，但是我卻從中學到不少書本上沒有的知識，也順利的將所學充分運用到實踐之中，做到了理論和實踐的結合。
飯店打工實踐的心得體會篇十一
飯店是一個充滿活力和挑戰(zhàn)的行業(yè)，無論是從事服務員、廚師還是酒店管理等工作崗位，都需要具備高度的職業(yè)素養(yǎng)和全方位的能力。作為一名打工者，我有幸在一家高品質的飯店工作了一段時間，通過這段經歷，我對打工飯店有了更深刻的理解和體會。
首先，打工飯店需要良好的人際交往能力。作為服務員，與客人的互動是工作的重要部分。每天我們要面對各式各樣的客人，如何與他們建立良好的溝通和互動關系，是我們工作中最大的挑戰(zhàn)之一。我學會了傾聽客人的需求，并且盡力滿足他們的要求。有時候客人可能會發(fā)表一些不滿的言論，但作為一個專業(yè)的員工，我懂得保持冷靜并積極解決問題，使客人感到滿意。
其次，打工飯店需要快速反應和應對突發(fā)情況的能力。飯店是一個高度繁忙的場所，經常會出現(xiàn)各種意外情況，如客人的特殊要求、突然增加的訂單等。在這種情況下，我們需要快速反應，迅速調整工作任務，保證客人的需求得到及時滿足。我學會了獨立思考和決策，并且在高壓下保持冷靜，確保工作的順利進行。
第三，打工飯店需要團隊合作精神。飯店是一個龐大的組織，由各個部門組成，每個部門都有自己的職責和任務。作為一名員工，我們需要與其他員工緊密配合，共同完成任務。我深刻理解到一個團隊的力量是不可忽視的，每個人的貢獻都是不可或缺的。團隊合作不僅可以提高工作效率，還可以增強員工之間的友誼和互信，形成一個相互支持的工作環(huán)境。
第四，打工飯店需要持續(xù)學習和進步的態(tài)度。飯店行業(yè)是一個競爭激烈的行業(yè)，不斷學習和提升自己的能力是必不可少的。我時常參加培訓課程，提高自己的專業(yè)技能和知識。我還善于從同事和上級的經驗中汲取營養(yǎng)，不斷改進自己的工作方法和服務質量。在這個行業(yè)里，只有不斷進步，才能夠在競爭中立于不敗之地。
最后，打工飯店需要堅持付出和奉獻的精神。這個行業(yè)要求員工有高度的責任感和奉獻精神。有時候工作會非常辛苦和忙碌，但是只要看到客人滿意的笑容，一切都是值得的。我把工作看作是一種樂趣和責任，每天都全心全意地為客人提供最好的服務。付出和奉獻讓我覺得自己的工作有了意義，同時也讓我變得更加成熟和堅強。
總結起來，打工飯店的經歷讓我深刻理解了這個行業(yè)的挑戰(zhàn)和機遇。良好的人際交往能力、快速反應和應對突發(fā)情況的能力、團隊合作、持續(xù)學習和進步以及付出和奉獻的精神是我在這段經歷中得到的最寶貴的財富。我相信這些寶貴的經驗將會對我的人生產生深遠的影響，并且?guī)椭以诮窈蟮穆殬I(yè)生涯中取得更大的成功。
飯店打工實踐的心得體會篇十二
當我們進入大學的殿堂，開始走向新生活時，也恰恰是在走向社會，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學會擺脫依賴，學會獨立，并在此過程中不斷積累生活經驗。去年寒假我曾經到大豐收去當服務員，而這個暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對不同的環(huán)境，面對不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無論是在面對顧客，還是在面對我的同事時，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對職業(yè)道德也有一個更加深入的理解。與此同時，對當今社會公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。
這次的暑期社會實踐我在家里附近的大排檔兼職，當一名服務員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個多月，我學到的東西卻是金錢所不能衡量的，同時也是身處于學校這美麗而舒適的象牙塔中所無法接觸的。我所學到的東西簡單來說包括四個方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。
第一點，即學會艱苦奮斗。
社會主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動的開始恰恰體現(xiàn)了我的上進心，并不呆在家里好吃懶做，出門向父母伸手要錢，而是出去工作來增長見識，豐富經驗并獲取經濟利益。
其次，作為一個服務員，學會吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒到來前，需要有大量的準備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實際上既勞累又容易使人失去耐心;客人到來之時，除了上菜，幫他們點飲料酒水，就連米飯也是服務員打的，因為吧臺與打米飯離自己所看管的桌臺有距離，來來回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實不輕松;至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時，銘記，學會艱苦奮斗，學會堅持就顯得尤為重要。同時，在當今社會，由于人口基數十分大，就業(yè)機制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時候，學會吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實踐中成才是我們美好的未來路上的墊腳石，在這個暑假便學會吃苦耐勞，讓我對自己的人生更加有信心，為了自己的夢想，我相信我會不怕苦，不怕累，堅定地走向未來。
第二點學到的東西便是人際交往，作為一個服務員，其實要面對的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。
在促進個人與他人的和諧當中，應當堅持平等原則，誠信原則，寬容原則，與互助原則，同時應當正確認識和處理競爭與合作的關系。這一點在面對同事時是十分重要的，我們每個服務員都有自己看的臺，假如被跑單，就要服務員自己承擔責任，所以我們必須要時刻盯住自己的臺，然而因為不時要去吧臺幫客人點飲料，打米飯，所以我們常常會不在自己的崗位上，這時候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時候，我們也要反過來幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰也沒資格要求對方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當然地要求對方。人與人相處難免會有矛盾，不管誰對誰錯，總應該以一顆寬容的心去對待。服務員因為有酒水飲料的抽成，每個人只能看自己的'臺，這樣，同事之間并不存在競爭問題，然而，我在剛去剛分到臺的時候，總是被另一個同事?lián)屪约旱某槌桑兂梢环N不公平的競爭關系，感到十分生氣，剛開始想著算了，也許她還不知道這是我的臺，也許這只是一兩次，慢慢就會好的，但仍舊被搶，便十分生氣同她理論，后來，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會變得更加理解競爭與合作的關系，競爭會促進合作，而合作也會促進競爭，競爭與合作都需要公平，倘若我們學會處理兩者的關系，在遇到事情時，雙方都面對面說出自己的想法，解決問題，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。
第三點內容即職業(yè)道德。無論我們從事什么行業(yè)，都應當擁有職業(yè)道德，如律師便應當保守對方的秘密，老師則應當要公平對待學生等。作為一名服務員，也有許多職業(yè)道德，如愛崗敬業(yè)，服務群眾等，這里我要強調的是誠實守信。
誠實守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設的重點，而大學生更應該學會誠信。在面對顧客時，我們應該學會誠信，這是一種基本要求，是我們該遵循的基本原則。菜價需要明碼標價，材料要真材實料，需要收費的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點酒水時，我們會特意明確地告知顧客，而不是不說或者瞎說，這是我認為作為服務員甚至是這家餐廳都該做到的一點。另一點則是在客人有要拿醋之類的要求，而此時我正在忙其他事，我會叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應付，答應了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠信。在以后正式工作中，誠信對于我們非常重要，我們的上司會十分看重這一點。而作為外漢專業(yè)的學生，我們極有可能成為一名外教，要教會學生誠信，我們首先要做到誠信，明白誠信對我們意義之大，它不僅僅是進入社會的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。
第四點內容即公共秩序。有序的公共生活是構建和諧社會的重要條件，它不僅有利于促進經濟社會的健康發(fā)展，而且是提高社會成員生活質量的基本保障和國家現(xiàn)代化和文明程度的重要標志。公共生活中的'道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂、愛護公物、保護環(huán)境和遵紀守法五點，然而多少人能夠做到?單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無數的不文明現(xiàn)象。最為典型的則是有一個小孩子在餐廳拉屎，這實在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對其過于嚴苛，可以教他，但是家長卻如此放任，我們餐廳是有衛(wèi)生間的，無論如何急，我想去衛(wèi)生間的時間總是有的。在別人高高興興地進食時，卻發(fā)生如此不愉快的事，實在令人感到無奈，甚至是憤怒。而在這個餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋?這樣事實上已經擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話。這個餐廳允許抽煙，然而，我認為公共場合實在不怡抽煙，對他人影響挺大的，這點非常不好。而隨地吐痰，講話十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經屢見不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當我們的'國人到香港受同胞的嘲笑時，到國外后，我們仍舊受到其他民族的嘲笑，實在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來困擾與不便，也可以教會身邊的人文明二字。我們學會文明，學會遵守公共秩序，慢慢地也會感染他人，別人做好了，其實受益的還是自己，因為我們所生活的整個環(huán)境也會變好，我們自然就是受益的主體。在我們進入社會以后，無論是誰，都處于社會這個大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們在學習中不斷認識道理，更應該做好，起到榜樣的作用。
飯店打工實踐的心得體會篇十三
飯店打工是當今社會中越來越普遍的一種職業(yè)，對于初入社會的人來說，飯店打工可以在掙錢的同時積累經驗，鍛煉自己的能力和技能。我也曾在飯店打過工，這段經歷讓我深刻理解到了許多生活和職業(yè)中的道理。
第二段：職業(yè)素養(yǎng)。
在飯店工作，職業(yè)素養(yǎng)極其重要。包括儀表、禮貌、責任心、耐心和足夠的時間觀念等等。其中，禮貌更是一個至關重要的因素。作為為顧客服務的員工，禮貌素質能夠讓顧客更加愉快地消費，也能夠在一個熟練的工作環(huán)境中保持不變。
第三段：技能提升。
閱讀顧客心理是飯店工作中非常重要的一個方面。當顧客面對服務人員時，他們會通過語言、神情和持續(xù)的交流傳達信息。那么作為服務人員，需要妥善處理這些信息。這是一個需要不斷學習和提升的技能。不斷地學習，沉淀下自己的服務知識，才能夠更好地照顧顧客，提高顧客的消費體驗。
第四段：時間管理。
在飯店工作，時間管理尤其重要。一個小小的誤差，可能會導致服務站點形成長時間的擁堵，影響服務速度和工作質量。因此，合理地規(guī)劃時間，并且在緊急情況下也能夠快速反應，是一個優(yōu)秀服務員工必備的特質。這也是一個在職業(yè)生涯中非常重要的能力。
第五段：結語。
總之，飯店打工是能夠讓人不斷成長的職業(yè)。在這個過程中，我們可以通過服務顧客，改善自己的職業(yè)素養(yǎng)，提高審慎交流迎刃有余的技能和管理時間的能力。這些對我們今后的職業(yè)生涯的發(fā)展有很大的助益。這也為我們打造一個更好的未來奠定了基礎。
飯店打工實踐的心得體會篇十四
假期一轉眼就結束了，這個寒假我嘗試了第一次打工的滋味，有苦有累，有花有果，有笑有累。無論如何，打工還是給我留下了美好的回憶。
對于從來沒有打過工的我來說，這個寒假過得還是比較充實，比較有收獲的。打工讓我接觸了不同的人，也多少長了點經驗，讓我明白了學校這個相對單純的環(huán)境社會的確復雜的多。
以前只是幻想大學生打工的生活，如今真的嘗試了。連找個寒假工作都如此困難，無數次被拒絕還會有放棄的念頭，由此可知畢業(yè)以后找工作會有多難，會被拒絕多少次。但是最后我還是幸運的找到了一個工作。起初，每天都覺得很累，但想起能為別人提供服務和自己辛苦的成果時還是會很高興的。
跟一起工作的人處好關系很重要，這樣工作不但可以順利完成，而且還可以成為朋友。如果自己不是很優(yōu)秀的話，要學著點別人，虛心接受別人的好意，有時還需要一定的忍耐力，絕對不能由著自己的性子來。打工所處的環(huán)境是一個小社會，也會遇到各種各樣的人。都能與每個人處好關系不是件容易的事，所以打工可以增加一些社會經驗和一些為人處世的道理。
打工生活讓我知道了今天不努力工作的話，明天就要努力找工作，讓我更懂得珍惜今天的學校生活，一定要利用在學校的時間去學習更多的知識，為自己將來找工作增加更多的籌碼，或許在以后的競爭中還會略勝別人一籌，從而更容易找到自己的立足之地。
飯店打工實踐的心得體會篇十五
在城市的繁華中，我找到了一處安靜的角落，這里有一家小小的飯店，燈火昏黃，飯香撲鼻。飯店不大，但五臟俱全，店主是個淳樸熱情的大姐，店里的菜式種類繁多，每一道都讓我垂涎欲滴。而我，就在這個溫馨的小店里，度過了我的暑假打工生活。
在飯店工作的日子里，我開始了從學生到員工的轉變。每天清晨，我會在五點鐘起床，準備早餐，然后開始打掃衛(wèi)生，整理桌椅。雖然這些工作瑣碎而辛苦，但我從未抱怨，因為我知道，每一個整潔的桌子，每一個美味的早餐，都是給客人的最好的見面禮。
在飯店工作的經歷讓我體驗到了生活的艱辛，但也讓我收獲了無數的感動和溫暖?？腿说囊粋€微笑，一句感謝的話，都讓我感到無比的滿足和幸福。我明白了，工作的意義不僅在于獲得收入，更在于對社會的貢獻，對人的尊重和關愛。
在這個過程中，我也發(fā)現(xiàn)了自己的改變。我變得更加獨立，更加勇敢。我學會了承擔，學會了付出，也學會了感恩。我明白了，生活就像這飯店里的每一道菜，雖然有苦有甜，但只有品嘗過，才能真正理解它的價值。
在這個小小的飯店里，我找到了我的價值，找到了我的方向。我明白了，生活就是一場旅行，我們都是旅行者，用自己的腳步去探索這個世界，去體驗生活的美好。而飯店工作，就是這場旅行中，我收獲的一份獨特的體驗。
這就是我在飯店打工的心得體會。這段經歷讓我收獲了成長，也讓我更加熱愛生活。我期待未來，帶著這份收獲，繼續(xù)前行，去探索，去體驗，去創(chuàng)造屬于我自己的美好生活。
飯店打工實踐的心得體會篇十六
大學的第一個暑假不期而至，應學校的要求，我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的匯報。
暑假期間我去了重慶觀音橋的味千拉面的體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓學習，在培訓期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務理念和規(guī)則等。味千拉面是一家中國控股香港上市公司，在歐美日韓等有300多家分店在國內有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人潘慰女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個女強人奮斗的過程，他沒上過正規(guī)的大學卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識與實踐有機的結合創(chuàng)造了一個中國女性的神話。
我來到了味千拉面以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負責煲米飯，那個有嚴格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學習了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是從另外一個店里調來的全職，在他的耐心教導和我認證學習下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學習了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當的復雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學習請教指導，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。
在這短短的30天的實踐活動中，有太多酸辛的淚水也有很多的快樂體會和收獲，我領略到了打工的真諦，一要吃苦，二要臉皮厚。如果有人問我以后還愿不愿意接受這樣的挑戰(zhàn)，我會毫不猶豫地說“of course”,回首這次社會實踐活動，從我接觸的每個人身上我學到了很多社會經驗，能力提高了許多，這些是根本在學校里學不到的。我深刻的體會到沒有實踐就沒有發(fā)言權，只有親身經歷過才會有那種超乎尋常的感覺，其次就是紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行，社會實踐是我們理論和實踐的最佳結合點，尤其是大學生的我們只是重視理論的學習而忽視實踐環(huán)節(jié)的重要性，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不很理想。實踐活動也磨練了我的意志，俗話說天將降大任于斯人也在短短的30天里，我被油燙傷過，被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內心精神上的刺激，見到我的大多數同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認為我只是一個裝了很多書的呆子。當然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關于文憑就業(yè)經驗社會方面以及他們的經歷等，其中有我不少值得借鑒的經驗和指導我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。
人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題。
暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學習生活中我會擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質，適應時代對我們的要求，做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。
暑期餐館社會實踐心得體會
大學的暑假不期而至，應學校的要求，我參加了暑假社會實踐活動。在這次活動中我學到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會實踐心得做一簡短的匯報。
達旗的夏天很是涼爽，在這美好的假期我去了長征路的味千拉面達旗的第一分店體驗打工生活，順便也掙錢補貼日常生活。在這個假期之前我就參加了該公司兼職培訓學習，見證了一家飯店在達旗的第一家分店從籌備到開張的整個艱辛歷程。在培訓期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務理念和規(guī)則等。
在達旗這家店開業(yè)以后，我被分配到了廚房操作間，開始只是負責煲米飯，那個有嚴格的水和米的比例，開始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺。接下來我便學習了烤炸爐的操作，開始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類繁多，而且產品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個師傅，那是一個蘭州店里調來的全職，在他的耐心教導和我認證學習下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨工作，這只學了廚房的很小的一部分，我不滿足于現(xiàn)狀接著又學習了做石鍋，鐵板飯的做法，這個比我第一次學的要簡單很多，在兩天左右基本也掌握了。廚房中最重要的部分也是最難的要算炒鍋，這個崗位相當的復雜，炒的種類多，還要記原料種類及其用量，炒制的先后順序等，關于這有一本專門的廚房料理書，這些都只有下班后從店長那借來翻看，我克服了好多困難同時也在同事的熱心幫助下在接下來的十天左右虛心學習請教指導，在我的努力下現(xiàn)在也基本掌握，在這個假期將要結束時，我也基本能一個人在廚房上班，對于我來說是一個不小的飛躍。
被高溫的烤爐灼燒過手，也被刀切過手，汗水淋濕了我的衣褲，淚水模糊了我的雙眼。更大的內心精神上的刺激，見到我的大多數同事更多的是歧視的眼光，遇到不會的時總會有人說，你不是大學生嗎？這句話深深的刺痛了我，我就心里暗下決心要做最好的自己，不能讓大家認為我只是一個裝了很多書的呆子。當然也有許多理解我的熱心的同事，每次遇到困難都會主動幫助我，空閑時間還一起聊天，關于文憑就業(yè)經驗社會方面以及他們的經歷等，其中有我不少值得借鑒的經驗和指導我今后發(fā)展的道路，在此真切的感謝他們。
在學校里也許有老師分配說今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會告訴你這些，必須自覺地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會得到別人不同的評價。在學校，只有學習的氛圍，畢竟學校是學習的場所，每一個學生都在為取得更高的成績而努力。而這里是工作的場所，每個人都會為了獲得更多的報酬而努力，無論是學習還是工作，都存在著競爭，在競爭中就要不斷學習別人先進的地方，也要不斷學習別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經說過大學是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真，那份真誠，盡管是大學高校，學生還終歸保持著學生的身份。而走進社會企業(yè)，接觸各種各樣的客戶、同事、上司等等，關系復雜，但我得去面對我從未面對過的一切。在這次實踐中，這一點我感受很深。在學校，理論的學習很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實際工作中，可能會遇到書本上沒學到的，又可能是書本上的知識一點都用不上的情況?；蛟S工作中運用到的只是很簡單的問題，只要套公式似的就能完成一項任務。有時候我會埋怨，實際操作這么簡單，但為什么書本上的知識讓人學得這么吃力呢？這是社會與學校脫軌了嗎？也許老師是正確的，雖然大學生生活不像踏入社會，但是總算是社會的一個部分，這是不可否認的事實。我們也要感謝老師孜孜不倦地教導，有些問題有了課堂上地認真消化，有平時作業(yè)作補充，才能比一部分人具有更高的起點，才有更多的知識層面去應付各種工作上的問題。
暑期的社會實踐一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多東西，而那些財富將是使我終生受用，社會實踐加深了我對社會各階層人的了解，拉近了我與社會的距離。作為一名新世紀的大學生，應該懂得與社會上各方面的人交往，處理社會上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學生要注意到社會實踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學習生活中我會擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質，適應時代對我們的要求，做一個對家庭、對人民、對社會有用的人。
我于2012年1月30日至2月22日在惠州的一家大排檔工作，這家大排檔只要是經營夜宵的，一般工作時間是從下午5點到凌晨2點鐘。我在這里是做服務員兼打雜，在店里工作就是沖茶遞水、招呼客人、點菜買單、打掃衛(wèi)生等等。雖然工資不是很高，但是這排檔離我家比較近，上下班來比較方便。
自走進大學以來，就業(yè)問題就成了大家的熱議話題。經過一學期的大學生活，我就已經深深認識到作為一名大學生，不僅要學習好專業(yè)知識，掌握應學的本領，更重要的是要增加自己的社會歷練和見識，要不斷緊密自己與社會的接觸，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高個人能力，為將來畢業(yè)走進社會積累經驗。
因此，在年后（初八）我就決定到這家大排檔來工作?；蛟S很多人覺得到大排檔當服務員是一個即累又低等的工作，而且還很不受人尊重。然而，我卻不這么認為，我覺得做服務員雖然很吃苦，但是可以接觸很多人，可以很好的接觸社會，對一個還未走上社會的大學生來說是一個很好的鍛煉機會，總比那些派傳單的工作好，在那里浪費時間。
記得剛到大排檔的第一天，我還非常生疏，對臺桌的擺布、沖茶擺碗、招呼客人等等后不是很熟悉。萬事開頭難，我沒有就此放棄，而且有老阿姨帶著我，老板也很好認，經常教我一些基本的工作，沒過一兩天我就差不多進入角色了。
做服務員看起來簡單，但要真正做起來卻有很多困難。在20多天的工作里，我就遇到了不少的問題：
1、沖茶或上菜的時候，茶水或菜汁不小心倒到客人身上；
2、菜有問題，一碟菜里有頭發(fā)或者蒼蠅之類的異物；
3、點菜的時候聽錯了導致弄錯菜被退貨，或者把菜上錯臺號了；
4、在埋單的時候，客人總是嫌價錢貴或菜難吃，需要打折、優(yōu)惠、或者索取發(fā)票；
5、一些喝醉酒的客人賴賬或鬧-事等等
我個人認為以上這些問題，在飲食行業(yè)應該是普遍存在的，出現(xiàn)這樣的情況，一方面是自身的問題；另一方面，也是因為確實存在一些比較“刁蠻”的顧客。針對以上的問題，我覺得最重要的就是要提高服務質量，我在工作中也慢慢領悟和掌握了一些技巧：
2、點菜的時候要主動熱情，根據客人的需要、口味，介紹或給客人建議性的菜色；
4、上菜的時候微微注意一下整盤菜，檢查是否存在異物，并查看臺號以免上錯菜；
5、遇到喝醉酒的客人，一定要說好話，可以拍一下他的馬屁，這樣，埋單才能比較順利；
6、在埋單收或找客人的錢時，要用雙手拿，并說聲“謝謝”；
7、客人埋完單要離開時，提醒客人有沒有遺漏物品，并主動歡送客人，可以說些“老板，慢走，歡迎下次光臨”等等。
說到底就是要提供優(yōu)質的服務給客人，做到顧客至上。對于餐飲等服務行業(yè)，服務質量無疑是決定它生意好壞的重要因素，高水平的服務質量不僅能它給顧客留下深刻的印象，為顧客再次光臨打下基礎，而且能使顧客倍感尊榮，使它得到顧客的信賴。
其實，有不少客人一眼就能看出我還是個學生，所以他們對我要求也不是很高，對我一般也不想對其他服務員那樣“刁蠻”，而是十分照顧我，有些我們還聊得很投入。但，我也的確遇到有那些故意刁難我的客人，可能是出于我是大學生，比較生手的原因，最后要搞到老板親自出馬。仔細想想，我覺得這種情況也并不是那么的壞，至少它可以給我一個鍛煉的機會，如何去處理他人刁難自己的問題。這最重要的我覺得應該是首先要鍛煉自己的口才，提高社交能力，不要被別人說了什么，你就沉默不語了，而是要隨機應變的回應他出的難題。
20多天的服務員工作，雖然辛苦，但也收獲了很多。通過這次的寒假打工、社會實踐，我不但提高了自身的服務意識和服務水平，而且 還增長了不少社會工作經驗，學會察人觀事，學會怎樣更好地和他人交流。
總的來說，這次的社會實踐還是挺成功的。雖然我現(xiàn)在還是大一，離步入社會還早，但我一定會積極參與社會實踐，通過工作不斷地鍛煉自己、完善自己、提高自身的價值，加強對社會的接觸，讓自己融入社會，積累社會經驗，為將來在社會生存打下奠定良好的基礎！
時間飛逝，轉眼間，社會實踐又結束了。在這次餐廳實習中，困難時刻嚴峻的考驗著我們。在餐廳工作的同時，也不可避免的同其他部門產生聯(lián)系。這樣，我就在不斷的聯(lián)系中和在正式員工的介紹下，對餐廳的客房、前廳、銷售、財務和工程等部門都有了一定的了解。同時，我還主義積攢一些餐廳管理的資料，時刻充實自己對餐廳知識的儲備。
餐廳作為服務行業(yè)，從業(yè)人員的素質高低很大程度上影響著服務效果的好壞，并進一步影響服務收益。因此，應大力提高員工素質。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內，也有人士指出，應提升員工利益的地位。因為員工直接對客服務，只有員工的需求得到了滿足，才能更好的服務于顧客。這樣立足于員工，服務于客人，在滿足客人需要的前提下，為酒店爭取最大的利益。同樣，因為餐廳是服務業(yè)，因為現(xiàn)在追求想客人提供人性化服務，所以，我們餐廳內部管理中，也應該實施人性化管理。因為我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務質量的好壞，直接關系我們餐廳的整體形象。而員工利益的滿足程度，又影響員工上班的工作效率。所以，有一個人性化的內部管理，有一個人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質。讓總經理，總監(jiān)走近員工，走入員工的生活，不是一件壞事。 世界一個必經步驟。每一項操作，每一個動作，每一個表情，我們都能應該給出一個依據。規(guī)范化的管理，有利于員工的服務水準的提高和餐廳管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。記得我們在接待vip之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對總監(jiān)說，您是不是不放心我們，干嗎非得重復的看?回答是：不是不放心，是確保萬無一失!小到室溫的多少，背景音樂的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、顏色的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要涉及到周圍幾個營業(yè)區(qū)域。
在這里還應該提下投訴的問題。我在餐廳實習時，我們經理經常說，這段時間我們沒有投訴，非常好。我感覺這個觀點不好。許多客人在對服務不滿意時，都不投訴的。并不是說我們的服務沒有缺點。有投訴才有進步，我們應主動向客人了解我們的服務效果。認真虛心介紹客人的意見，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對我們的經營管理敲響警鐘。
另外還想強調下心態(tài)問題。作為餐廳人員，良好的心態(tài)至關重要。不要怨天尤人,應該謝天謝地, 餐廳給了你這個發(fā)揮你能力的機會。我大學期間，最值得我尊敬的一位老師在我實習期間給我說過這樣一句話"作為一個有前景的員工，一定不能計較眼前的細小得失，否則難以成大氣"。
同時實習中，感覺旅游專業(yè)的學生凝聚力很強。一起實習的不同班級的同學都非常團結。畢業(yè)的學長都非常的照顧我們。使我們再一次感受到學校帶給我們的溫暖。在實習中，通過郵件、電話，很多人也給了我們很多鼓勵。
飯店打工實踐的心得體會篇十七
對于在校大學生來說，打工實踐是培養(yǎng)能力的一個重要方式。下面是假期飯店打工實踐報告的內容，歡迎閱讀！
作為一名大一新生，對繽紛多彩的大學生活充滿了好奇，這也迫使我在大學的第一個寒假里，希望增添點理論知識，為我以后的大學生活提供平臺。通過熟人的介紹，我在一家小飯店打工，剛報到的那天是下午，客人很多，我拖著行李很呆板的站在那里，直到其中的一位老板注意到我，問我是不是來上班的？我點頭。于是他叫經理帶我熟悉環(huán)境，明天好上班。
那天下午讓我覺得很奇怪，以前都是以消費者的身份進入飯店，這次卻是一名服務員，呵呵。第一個感覺就是調整心態(tài)，以防明天工作是什么都不懂。于是我便請一個老生來教我，她先帶我熟悉了環(huán)境，為了更好的進入工作狀態(tài)，我馬上做起了端菜、傳菜的活，傳菜并不是很難，但如果有點菜相同的桌數便會很麻煩，因為廚師每次只會炒那么一份，而那一份放在哪桌是個問題？不過還好，有菜單，我們會按照菜單的先后而傳菜，然后向后一位道歉，這樣就兩全其美了。不過千萬別弄亂了桌序號，不然就麻煩了。這是我從那天下午體驗中得到的經驗。
第一天工作正式開始，那個經理就給了我一項很艱巨的工作，那便是點菜，熟悉那份幾張紙的菜單就已經很難了，有時候還要熟悉這個菜的菜色、以便好向客人介紹，有時候還要面對客人的無理取鬧，這真是一份很艱巨的工作。我還記得剛開始，有好幾次我把菜單交給廚房的師傅，便無故被訓了好幾次，說這個菜沒有、那個菜沒有，讓客人重新點過，特無語的！從那以后，我便更加努力的記菜譜，面對客人的無理取鬧，我也會小心處理，每次等客人點完在交給廚師，他把菜單再貼在板上，我總會深深的嘆口氣道：總算不會出錯了。其次，面對點菜還有一個很嚴重的問題，那便是語言問題，面對當地人還不要緊，可遇到外省再加普通話不好的人，我頭就痛，于是每次我只能變著法的去請經理來處理，哎。
回歸正題，社會實踐工作幾天后，我便感覺當一名服務員是一件非常疲倦的事，休息時間少，工作非常累。只要有需要，服務員必須什么事都得干，除迎賓、擺臺、折臺布、傳菜、上菜、撤臺這些比作的工作外，也得兼職勤雜工，拖地、打掃衛(wèi)生當累活。我上班的時間是9個小時制，沒有雙休日，但往往下班的具體時間是不確定的，經常根據實際情況加班加點（沒有加班費）。我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，但我知道最委屈的便是我的腳，每天至少9個小時的站立另我吃不消，于是每天下班后的第一件事，便是找個地方坐下休息一下。
飯店工作都是穿著統(tǒng)一的工作服，由飯店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為這里的制服太過簡單陳舊了，常有破損的現(xiàn)象。所以有很多員工都不穿，剛開始不熟悉飯店的人員，有時就以為他們是客人，經常弄出了不少笑話。不過連我欣慰的是：這里的員工對我都很熱情友好，他們并不是因為我是來兼職的而對我冷漠生硬，沒有在我什么都不懂得基礎下而譏諷我。。。。。。相反，在我勞累之余，他們會給我一個甜美的微笑，會給我一句在普通不過的“辛苦了”“好好干”。這些都讓我感動不已。而且我也因為年紀小的原因受到了許多照顧，特別是那次腳被燙傷，每天有人扶我上下樓，把我那份要做的工作做一大部分，真的謝謝他們！如果當時沒有他們，我想我很難一個人度過，謝謝?。?！
不過我在這家小飯店里打工，犯了一個很嚴重、很低級的錯誤，那便是上班的時候，和兩個年紀相仿的同時在一起打撲克牌。我記得當初是廚房的師傅和經理鬧不和，所以全體罷工，我們也落得清閑，不過老板還是讓我們按照原來的工作時間上班，做工作時該做的事，可是那時候真的很無聊，每天呆在那里特別沒精神，于是我們便玩起了撲克牌，不過僅僅一次便被老板抓了，被巡了一頓、還在最后的工資里扣了50元。哎。
雖然在這家小飯店只打了13天工，不過真的有很大的收獲。我進入了社會，提前了解了社會，對這個社會提前有了認識，我以后再社會上就能少走點彎路。我也學會了很多東西，除了學會了服務程序和技巧，各種菜色的特點和種類，還學到了如何處理自己和飯店的利益，如何處理好同事之間的人際關系，如何調整心態(tài)，更讓我了解到作為一名服務員應該具有強烈的服務意識。
飯店打工實踐的心得體會篇十八
飯店打工的初期，我面臨了很多的困難和挑戰(zhàn)。一開始，我對于飯店的運營模式并不了解，而且我并不適應繁忙的工作環(huán)境。然而，我并沒有放棄，我選擇去學習，去了解飯店的管理，以及如何與客人有效地溝通。我主動向老員工請教，他們也非常樂意幫助我。通過學習和實踐，我逐漸熟悉了工作流程，也慢慢適應了飯店的節(jié)奏。
我發(fā)現(xiàn)在飯店打工，除了技能，耐心和毅力也是必不可少的。客人有時候會提出復雜的問題，或者需要一些個性化的服務，這時候我們需要有足夠的耐心和毅力去滿足他們的需求。同時，我也深刻理解到，飯店的服務不僅在于對食物的要求，更在于對客人的尊重和關注。每一位客人都是重要的，我們都應該盡全力提供優(yōu)質的服務。
飯店打工的經歷也讓我學會了更多關于管理和團隊協(xié)作的知識。我明白了如何有效地分配工作，如何激勵團隊，以及如何處理團隊內部的沖突。同時，我也學會了如何與同事們協(xié)作，共同為客人提供優(yōu)質的服務。
總的來說，飯店打工的經歷讓我收獲頗豐。我不僅提高了自己的服務技能，也提高了自己的解決問題的能力。我更加明白，無論在什么崗位，都需要有熱情，有耐心，有毅力，有團隊精神，才能做好工作。我感謝飯店的這次工作機會，它讓我更深入地了解了社會，提高了自我。
飯店打工實踐的心得體會篇十九
寒假的一個多月就這樣匆匆結束了，這個寒假的社會實踐，讓整日呆在象牙塔中的我，嘗到了社會生活的現(xiàn)實和不易?；蛟S，這種真切的體會，才是我最寶貴的收獲吧。1月8日，從學校放假回家。家中閑散的生活讓剛剛放假的我無所事事，于是和母親商量好去去打工，最終媽媽幫我找到了一個服務員的工作，我的社會實踐就這樣開始。
依然記得上班的第一天，興奮與緊張并存，我早早的起了床，認真的梳洗打扮，希望能給老板和同事留下好印象。9點半上班，還不到點我就早早的到了，結果飯店的門還沒有開，等到老板娘和同事陸續(xù)到來后，我的緊張也越來越明顯。因為彼此不熟，我不知道該怎樣與他們交流，于是我選擇了沉默，他們分配我什么任務我便微笑著接受。
第一天穿上工裝還真有些員工的樣。我的職務是服務員，工作范圍是為客人點菜、上菜、沏水、加湯；客人走后撤臺收拾屋子等客人就餐范圍的各種需要。一天的工作基本是這樣的：早上9點半到餐廳，然后打掃衛(wèi)生，服務到2點半下班（若還有客人未走，要等到客人走后收拾完畢后方可吃飯下班），下午4點半趕到店里上班照例先打掃衛(wèi)生，再服務到9點下班，想想是再簡單不過的事情。然而，第一天的工作就著實給我了一個下馬威，不斷地人流讓我這個還未熟識菜單服務員忙的措手不及。第一次點菜，我不能準確的確定要點菜的位置，不能熟悉煙酒種類，對煙酒不能熟練報價。終于，花了不少時間點完第一桌菜，把菜單交到后廚后我才發(fā)現(xiàn)自己沒有填寫哪個房間，哪個服務員。這樣丟三落四雖然沒有被批評，我同樣感到羞愧。就這樣，一次教訓讓我慢慢的熟悉我的業(yè)務。下午的時候，我終于能夠獨立完成我的任務。雖然不是很熟練，但我也不丟三落四了。第一天客人很多，讓我有些手忙腳亂，我恨不得多出一只手來幫我多干些活。到了晚上10點鐘客人才陸續(xù)走光，半個多小時后收拾完屋子我早已感到疲憊不堪，腳上仿佛綁上了一塊大石頭，不愿意挪一步。吃晚飯我?guī)缀跏桥仓阶踊丶业模澎o的馬路上，陪伴我下班的只有那被路燈拉得很長的影子。我祈禱明天我能夠很快的進入狀態(tài)，或許能夠不那么累。
漸漸的開朗性格的我與老板和同事越來越熟，自己不但能夠很熟練的與客人交流還成功得帶了兩位小徒弟。同事間能夠開開玩笑，老板也平易近人，在辛苦與歡笑中時間過得飛快。不知不覺中30多天的工作結束，臨走前濃濃的感情讓我有些不舍。最重要的是在這里我交到很多真心朋友，更學到不少知識。
回憶這30多天的點點滴滴，服務員這個職務無論是生活上的還是工作上都讓我學到了不少知識。在工作方面這次工作經歷讓我更加深刻的理解到服務的宗旨，正確的看待服務員這項工作。服務是能夠滿足他人某種需求的特殊禮遇行為，英文”service”。其實就服務這一個詞的每一個字母所代表的含義理解，每一個詞實際上都是對服務人員的行為語言的一種要求。理解為微笑、出色、準備好、看待、邀請、創(chuàng)造、眼光。s—smile微笑，服務員要對每位客人提供微笑服務；e—excellent出色，服務員要將每一項細微的服務工作都要做得很出色；r—ready準備好，服務員要隨時準備好為客人提供服務；v—inviting邀請，服務員在每一次服務結束時都要邀請客人下次再來光臨；c—creating創(chuàng)造，服務員要精心創(chuàng)造出使客人能享受其熱情服務的氛圍；e—eye眼光服務員要始終用熱情友好的眼光關注客人，預測客人需求，及時提供服務，使客人時刻感到服務員在關心自己。
在服務時，較高的服務質量不僅能夠給顧客留下較好的印象，還能為飯店做最好的宣傳，能夠讓顧客再次光顧。較高的服務質量就要求我們有嫻熟的服務技能，科學的服務程序，快速的服務效率。餐飲行業(yè)，是一個人員流動較快且復雜的行業(yè)，于是這就要求我們在不卑不亢的前提下，對待不同的客人要用不同的態(tài)度。30多天的工作中我總結顧客大約有以下類型：
一、便利型消費者便利型消費者較注重服務場所和服務方式的便利，反對繁文褥節(jié)。這類型顧客希望在接受服務時能方便、迅速、快捷，并講求一定的質量。這種類型的顧客，大都時間觀念強，具有時間的緊迫感，最怕的是排隊、等候或服務員漫不經心，不講效率。因此，對于這類顧客，在餐廳經營中要處處以方便顧客為宗旨，提供便利、快捷、高效、質量上乘的服務。這就要求餐廳服務方式上很好運用便利顧客的原則。如：有一次，很多客人幾乎同時進店，我們忙不過來，有急著吃飯客人被忽略后脾氣就顯得有些大，態(tài)度就相對差了些，幸好及時向客人道歉，并快速為他們點菜、上菜，這才免了一頓不必要的麻煩。
二、求廉型消費者求廉型消費者十分注重飲食消費價格的低廉，這種類型的顧客都具有“精打細算”的節(jié)儉心理。十分注重菜肴和服務收費的價格。在比較推測中得出自己的結論，因此對質量不過分苛求，要求達到“物有所值”即可。如：有一家過生日，菜上全后便把我叫到屋里問寬粉量怎么這么少，東西很便宜為什么不多上點。老板恰好經過，了解情況后馬上贈送了一盤，并叮囑后廚這桌加菜時要適當加量，就這樣臨走時客人還直夸很實惠。
三、享受型消費者享受型消費者多注重物質生活的享受，注重環(huán)境、服務的檔次，對價格不太關心。這種類型的顧客一般都具有一定的社會地位或經濟實力，追求享受型消費以顯示自己的地位或經濟實力，這些人是高檔菜肴和高檔服務的消費者。為滿足享受型消費者需求，餐廳不僅要提供高水平的設備和高質量的菜肴，還要提供全面優(yōu)質的服務。如：在你服務時，顧客要求你及時加水倒水斟酒，無論對方對與錯，絕對的微笑服務才能夠滿足他們的要求。四、信譽型消費者信譽型消費者非常注重企業(yè)信譽，以求得良好的心理感受。人們在消費時，都希望能提供質價相稱，具有風味的菜品，提供清潔、完善、舒適、愉快的環(huán)境，以獲得滿意、愉快的心理感受?？梢哉f，一家餐廳經營的成功或失敗完全取決于顧客對它的印象。因此、信譽是經商或服務之本，服務質量更是餐廳的生命線。要贏得顧客就必須建立企業(yè)信譽和提供優(yōu)質服務。我所在的餐廳就是一家有著良好信譽的餐廳，來的客人多數是回頭客，點菜時直接就是“老樣子”。要贏得市場，必須贏得消費者，仔細研究和揣摩消費者的消費欲望、消費心理和消費情緒，將人們消費動機加以條理化、模式化的細分才能做到有的放矢。作為服務員應深入摸透消費者的真正需求，對自己提供服務進行細分，從而滿足不同層次消費者的需求。只有這樣，餐廳才會真正得到廣大顧客的青睞。
在生活上我同樣學到了不少，而這些東西將讓我終生受用。很多事情要求我們注意細節(jié)，尤其是在清掃客人走后的衛(wèi)生，這時我才知道，不能留有任何的死角或者沒有清理的湯、菜。這讓我學會不管做什么事情都一定要認真仔細，看書同樣如此，決不能走馬觀花，要對自己負責。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能馬虎的，正所謂細節(jié)決定成敗。人與人之間在智力和體力上的差異并不是想象中的那么大，很多小事，一個人能做，另外一個人也能做，只是做出來的效果不一樣，往往是一些細節(jié)上的工夫，決定著事情完成的質量。
社會是一個大舞臺，餐飲工作也只不過是它的一個角落，還有很多東西在我們大學里是學習不到的。一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力。尤其在大學學習時候，選用假期時間參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉機會。放假的時候，不窩在家里，參見社會實踐不僅增長見識還能為自己了解社會奠定基石，同樣能為自己賺取不少生活費。
這次社會實踐讓我深思：一、我明白了大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務社會的思想的有效途徑。通過參加社會實踐活動，有助于我們在校大學生更新觀念，吸收新的思想與知識。二、社會實踐加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了自己的奮斗目標。三、社會是另一個學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，既能讓我們的人生價值得到體現(xiàn)，更為將來更加激烈的競爭打下了更為堅實的基礎。陶淵明說過“盛年不再來，一日難再晨，及時宜自勉，歲月不待人?！毕Ｍ院筮€有這樣的機會，讓我從實踐中得到鍛煉。以上就是我在寒假的一些經歷和感受，沒有什么轟轟烈烈的驚險事跡，但也不是平淡無味，至少它觸動了我心靈，這次實踐是我成長的階梯，是我前進的原動力，我相信它會對我將來的學習和生活帶來無盡的幫助。
飯店打工實踐的心得體會篇二十
在一家飯店打工是一種寶貴的經歷，它不僅讓我學到了很多關于烹飪和服務的知識，還讓我更深入地了解了餐飲業(yè)的工作環(huán)境和文化。以下是我的心得體會：
首先，我明白了團隊合作的重要性。在飯店工作中，每個員工都需要扮演重要的角色，從廚師到服務員，每個人都要掌握自己的技能，并能夠有效地協(xié)作。只有團隊合作，才能保證餐廳的高效運營和優(yōu)質服務。
其次，我也學會了耐心和細心。飯店工作需要我們保持高度的警覺和專注，特別是在繁忙的時候。我學會了如何處理突發(fā)情況，如何保持冷靜和專注，以確保顧客得到最好的體驗。
此外，我也提高了自己的溝通技巧。在飯店工作中，我們需要與顧客、同事和上級進行頻繁的溝通。我學會了如何有效地與他人溝通，如何表達自己的意見和觀點，以及如何解決問題。
最后，我也更加了解餐飲業(yè)的工作文化和價值觀。比如，我們非常注重顧客的滿意度，始終以顧客為中心，盡力滿足他們的需求。同時，我們也需要尊重每一位員工，提供良好的工作環(huán)境和福利待遇。
總之，飯店打工經歷讓我學到了很多寶貴的知識和技能，也讓我更加了解餐飲業(yè)的工作環(huán)境和文化。這些經歷將對我未來的職業(yè)生涯產生積極的影響。
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