報告的結(jié)構(gòu)應(yīng)該合理，段落間要有清晰的邏輯連接，以便讀者能夠迅速理解和掌握內(nèi)容。要寫一篇較為完美的報告，首先需要確保對要匯報的內(nèi)容有充分的了解和掌握。報告寫作需要注意客觀、中立，不夸大和無謂渲染。
餐飲打工實踐報告篇一
班級：101班
姓名：舒德遠
學號：1009030025
實踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司
實踐時間：xx年1月16日至xx年2月28日 , 共計40天
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇 的專業(yè)傾向是森林資源 保護與游憩，所以我選 擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游 直通車指定苗菜文化獨 家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提 下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司 現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1 社會方面
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2 公司方面
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1） 我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2） 我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
2 個人方面
對于我來說，這次實踐活動對自身發(fā)展是相當有積極作用的，人都不能把自己封閉自守，而面向社會的實踐活動正是打開自己眼界放眼社會的大好機會。所以這次實踐活動讓我真正的融入社會，了解社會，服務(wù)社會，提升自我。
通過這次實踐活動大體達到了實踐目的，不論是對公司和社會還是對自身，都有積極的意義，完成了服務(wù)社會，提升自我的宗旨目的，不過也出現(xiàn)了一些問題有待解決：
（1） 盲目選擇實踐單位
由于放假時間緊，來不及仔細考察實踐單位，導致加入公司團隊后才發(fā)覺不是很適合。在以后的實踐活動中，必須仔細考察實踐單位，選擇社會面更廣并且更具權(quán)威的單位，如此才能更加達到融入社會，服務(wù)社會，提升自我的目的。
（2） 實踐期間沒有做實踐總結(jié)
由于本次實踐工作量大，并且工作與公司和自身利益掛鉤，在實踐期間沒有機會和條件做工作總結(jié)，但每一次實踐就是一次成長，每一次成長需要在總結(jié)中提升，這在以后的實踐中有待改善。
這些問題的存在為下一次的實踐指明了方向，該注意些生么，該選擇些什么，就是下一次要解決的問題，當這些問題都一一解決的時候，便是具有面對社會能力的時候。
實踐是理論與現(xiàn)實的完美結(jié)合，對于大學生的實踐活動，更是學生和社會的需要。在這次的實踐活動中，有積極成功的一面，也有局限失敗的一面，吸取每一次實踐的成功與不足，不斷完善自身與社會的結(jié)合，一步步達到服務(wù)社會，提升自我的目的，這是接下來的實踐活動的發(fā)展方向。
一步步走，一步步總結(jié)，一步步完善，一步步，一步步-----邁向成功。
1公司服務(wù)員風采，展示了完美的苗族風情，對宣傳貴州，傳播貴州極具積極意義，讓外地就餐游客了解貴州純樸的風土人情，了解貴州的旅游文化。
2我和公司的苗族飲食文化師傅在公司工作的留影
這是我參加這次實踐活動的見證，也是我參加實踐活動的成長印記，每一次的實踐都有每一次的收獲，每一次的收獲就表明向成熟邁進，它是我這一生的財富。
3我在公司工作時的照片
圖中的我正在為客人送去公司深入苗寨所開發(fā)的苗菜。苗菜作為貴州飲食文化，與貴州的各種旅游資源相結(jié)合，對發(fā)展貴州的旅游產(chǎn)業(yè)和文化產(chǎn)業(yè)起著推動性作用，也為傳播貴州，發(fā)展貴州起著積極性作用。
4我在公司廚房的照片
這是一天工作的開始。圖中的我正在做著準備工作，整理服裝，儀容儀表。這是對工作積極性和熱強性的表現(xiàn)，以責任心面對工作，以熱情面對生活，以展望的眼光放眼未來這是作為一個大學生的積極表現(xiàn)。
餐飲打工實踐報告篇二
學院：林學院。
專業(yè)：森林資源類。
班級：101班。
姓名：舒德遠。
學號：1009030025。
實踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
實踐時間：xx年1月16日至xx年2月28日,共計40天。
二：實踐目的。
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
四：實踐內(nèi)容。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
五：實踐結(jié)果。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1社會方面。
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的'作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2公司方面。
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1）我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
餐飲打工實踐報告篇三
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生，第一次參加工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感觸頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增強了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要用心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。 在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。
這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實，生活的不易，或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。
院校名稱：***
專業(yè)、***
姓名：*** 學號：***
實踐單位： 布農(nóng)阿努有限公司
實踐時間： 2015年7月14日 至 2015年8月15日 共30天
假期來了，我還能像以前一樣來揮霍自己的時間嗎？一片葉子屬于一個季節(jié)，年輕的莘莘學子擁有絢麗的青春年華。誰說意氣風發(fā)，我們年少輕狂，經(jīng)受不住暴雨的洗禮？誰說校園里的我們兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書？走出校園，踏上社會，我們能否不辜負他人的期望，為自己書寫一份滿意的答卷。
學校是一個小社會，我們不再是象牙塔里不能受風吹雨打的花朵，通過社會實踐的磨練，我們深深地認識到社會實踐是一筆財富。社會是一所更能鍛煉人的綜合性大學，只有正確的引導我們深入社會，了解社會，服務(wù)于社會，投身到社會實踐中去，才能使我們發(fā)現(xiàn)自身的不足，為今后走出校門，踏進社會創(chuàng)造良好的條件；才能使我們學有所用，在實踐中成才，在服務(wù)中成長，并有效的為社會服務(wù)，體現(xiàn)大學生的自身價值。今后的工作中，是在過去社會實踐活動經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，不斷拓展社會實踐活動范圍，挖掘?qū)嵺`活動培養(yǎng)人才的潛力，堅持社會實踐與了解國情，服務(wù)社會相結(jié)合，為國家與社會的全面發(fā)展出謀劃策。堅持社會實踐與專業(yè)特點相結(jié)合，為地方經(jīng)濟的發(fā)展貢獻力量為社會創(chuàng)造了新的財富。
這是我第一次經(jīng)歷社會實踐。對于一個大學生生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣炎熱，我毅然踏上了社會實踐的道路。想通過,親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
要的。今年暑假，我在布農(nóng)阿努有限公司實踐了一個月時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。
對布農(nóng)阿努的總體印象
在布農(nóng)阿努有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作；快樂的是和同事領(lǐng)導的和睦相處以及老板的風趣幽默；快樂的是顧客對自己付出服務(wù)的肯定與贊賞；樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程。其實實習的日子不是很長，當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西，以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布、擺刀叉，給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣，是那么的叫人印象深刻。
在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內(nèi)小樂隊演奏著古典的名曲，吧臺吧員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經(jīng)過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個m。第一個是menu(菜單) ，第二個是music(音樂) ， 第三個是mood(氣氛)，第四個是meeting(會面)，第五個是manner(禮俗)，第六個是meal(食品)，這些都是西餐行業(yè)內(nèi)必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務(wù)人員進行定期的考核和認定。
實習期間的點點滴滴
個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個多月期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù)，高層次的滿足客人的需求，讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。
工作過程中，有同樣身為暑假工的同伴們，有長期工作但和我們年齡相仿的老員工們。大家在一起，心向著一個方向——服務(wù)于顧客，讓顧客認可我們的工作?；叵胍粋€月前，初來乍到時，我什么都不懂，被大家封為新妹妹，處處小心翼翼。西餐廳要求端盤子只能用一只手拿托盤。還記得那時候也只能蹩手蹩腳的用一只手托盤子，另一只手靠著。端一杯水，手都還在打顫。店長和老員工們很熱心的在教我端盤子的要領(lǐng)。被顧客叫到了，得第一時間微笑回頭并說，您好。還記得第一天上班，我不知道要帶飯盒，店長譚姐把她的給了我。也還記得，店里面還有一個未成年小丫，再一次午休中，我看到了她在一個紙片板子上寫了一句話——媽媽,不是我不聽話,是我還沒長大，那一刻，我深深的感受到了她對自由對同時代應(yīng)有的生活的向往與渴求。
在布農(nóng)阿努里，我是被分配在了遠東店上早班，布農(nóng)阿努遠東店受雙重管制——來自于總公司布農(nóng)阿努和遠東百貨公司，所以我們要開早會，要做早操、要迎賓，要被檢查店面清潔、店員儀容，要有電話禮儀。這些事都得有上早班的人干。每天天不亮就得真的像個上班族一樣起床、擠公交，還得到公司換制服，打考勤卡，做早操。最后回到店里在商場燈都沒開完的情況下，打掃整個店面的清潔。布農(nóng)阿努的老板又要求地板只能用手抹，這使得我們的清掃猛然艱巨起來。我在家里都不曾做過這些事情，剛開始幾天很不習慣，到了后來，掌握了要領(lǐng)，工作效率提高了不少，看來真的是熟能生巧。
記得很有趣的一件事。我們遠東的每一位員工接電話都有一個電話禮儀，比如，我姓劉，在接電話之后緊接著就得說你好,家具餐飲課,布農(nóng)阿努遠東店,畢姓劉,很高興為您服務(wù),遠東管理部門經(jīng)常會時不時地來考察。又一次，電話來了，當時就只有我們的大廚在店內(nèi)部，他看也沒看，二話不說，拿起電話就說：喂！找那個？還用的是地地道道的重慶話，結(jié)果可想而知，第二天，店里接到一張罰款通知單。那時候，我也看到了一個管理嚴格，紀律嚴明的遠東百貨。
為她看人個個兒都不滿意，都要說幾句，但是我們店長卻很欣賞她，店長說她的經(jīng)驗?zāi)阍谡n堂上是學不來的，沒有她的嚴，也就沒有現(xiàn)在的布農(nóng)阿努。我也了解到了一個公司的老板永遠都不會喜歡一個即使站得很好很端正的服務(wù)員，你得在老板眼皮子底下做事兒！哪怕你是在做無關(guān)緊要的事情。
實習的最后一天完了，布農(nóng)阿奴的員工們聚在一起吃飯、玩耍。大家相處時間雖然不長，但建立起來的友誼，確是真摯的，是值得我回憶的。我很感謝布農(nóng)阿奴遠東店的所有員工，尤其是店長譚姐對我的耐心教導。真是可愛的一群人。
實結(jié)
在布農(nóng)阿努實習的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活！
通過實訓、實習，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，特別是自己的外語口語交際水平有了一個很大的提高，以前在學校里面沒有條件鍛煉自己的口語，在這里，來吃西餐的也會有很多的外國朋友，鍛煉了自己的口語說得能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己明年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
系別：教育科學系 班級：學前本11班 姓名：xxx 學號：201xxxxxxxx
為了提高自己的實踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，更為重要的是檢驗一下自己所學的東西能否被社會所用，自己的能力能否被社會所承認。想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
因此，我決定到廣東省深圳市打暑假工以充實鍛煉自已，也為家里掙點津貼，減輕家里學費的負擔。經(jīng)過差不多12個小時汽車之旅，我來到了繁華非凡的城市——深圳。凌晨五點的深圳慢慢開始熱鬧起來，最初是穿梭過黑夜的汽車，再到街道忙碌的身影，然后，走出街道的人越來越多，在路上，往市場，往超市，往工廠直到城市進入繁鬧的一天再到結(jié)束。走在人來人往的大街上的我感受著這個城市匆忙的氣息，不禁加快尋找工作的腳步，生怕去遲一步失去工作的`機會。暑假工是一點不容易找，在炎熱的太陽下，我逛了好幾條街，多少次與工廠擦肩而過。終于，在一家名叫樂派漢堡的餐飲店面試之后決定就在那上班。以前也想過，學我們學前教育的，也許以后最起碼存在那種機會去走向服務(wù)業(yè)，所以，在當天的下午我就開始去上班，歷時差不多兩個月的夜班生活就這樣開始了。
這短短的兩個月的經(jīng)歷，對我來說，無疑是一個很好的煅練，而且，教師也是一種注重服務(wù)的職業(yè)，無疑也是一種積累經(jīng)驗的方式。因而，在工作的過程中，我都在不斷的提醒自己，不斷的對自己要求，把手上的活，當做是自己的本職工作，而老板常常強調(diào)的就是每個員工都必需要有認真負責的態(tài)度去做事，以最好最盡心最有效的為客人服務(wù)。我也覺得這是以后無論做任何一份工作都會收到的要求，所以，一直認真學習積極主動工作。作為一個服務(wù)員，最大的考驗就是耐心，有的時侯，一個客人很難溝通，這個時侯，就不能只站在自己的角度去想它，而應(yīng)該站在對方的角度去看，去感受，慢慢的便有了冷靜的習慣；最大的收獲是做事要謹慎和細心，收銀的時候，如果我一不細心就可能會收錯或找錯錢，這要求我必須重復數(shù)錢且要快，同時必須要謹慎小心騙子和假幣，這樣我開始慢慢穩(wěn)重起來，學會處驚不亂的心態(tài)，這些是我在工作中得到的深刻的體會。
樂派漢堡是同類于麥當勞、肯德基和雷克士等一個以經(jīng)營漢堡、薯條、炸雞、烤雞、冰熱飲料等速食品的快餐飲店。而我則被按排從下午到凌晨一點的夜班在前臺主要負責客人點餐、收銀、送餐、打掃衛(wèi)生 ，需要時也進做餐間幫忙配餐。不知不覺，我在這為期差不多兩個月的打工生活就這樣結(jié)束了，這是我第一次真真正正的打工，而且店里也只有我一個是暑期工，我學會了與不同的人相處，感慨很多。在這里做服務(wù)員，我也真得學到了很多的東西...下面我就來談?wù)勛约旱那猩砀惺馨?.....
刻準備應(yīng)對各種風險和挑戰(zhàn)！
圖為本人在打掃衛(wèi)生
報餐的時候，學會向客人推薦，不忙著結(jié)賬，以客人的角度看問題，學會多與客人交流，多想想怎么樣做，既自已方便，又對客人有利，如何送餐不會造成麻煩，特別是避免送錯餐，怎樣使用可樂機，怎么樣做漢堡、炸薯條，怎么調(diào)奶茶、果汁、紅棗茶等很多很多事情，真的是需要跟她們請教！也真的很感激他們！在這個差不多兩個月的暑假工，我學會了也懂得了很多，最基本的就是如何做才能最快最好做好自已的工作，所以我覺得，這也是我的收獲之一！還有，以前我只是做過一些短期的兼職，現(xiàn)在我每天上夜班八個小時，白天自已買菜煮飯，開始時真的很不習慣，下班后累得想立刻躺著就睡，周末時特別的忙，自已上班忙得圈圈轉(zhuǎn)卻看著別人開心悠閑逛街，不過下班時看著當天的營業(yè)額達到目標甚至超過的時候，心里充滿了欣慰和成就感。
上了差不多兩個月的夜班，從試用期到正式員工，再到假期結(jié)束的離開，從中我明白了，在服務(wù)這個行業(yè)從事工作，我們需要“五大心”——耐心，細心，盡心，寬心，好心，我覺得我們要時刻謹記，這樣我們就能迎刃而解可能遇到的問題，才能以最好最有效的為客人送上服務(wù)；讓我體會最深的是，也許堅毅在累酸的腰間推集，可最后將堅實、挺拔與不屈?；蛟S這些不是哭，而是一種收獲，收獲的是耐力，是堅毅，是勇敢，是不屈，更是能力的提高。這是一個充實有意義的暑假。
餐飲打工實踐報告篇四
在今年的寒假里，我體驗到了我人生中的第一次打工經(jīng)歷，有苦有樂，但更多的是通過這次經(jīng)歷我得到了很多收獲這絕對是一次很有意義的活動。小草用綠色證明自己，鳥兒用歌聲證明自己，我們要用行動證明自己。這次的打工，也是為以后的成功奠基吧!
一，實踐目的：
通過實習了解中國傳統(tǒng)式飲食飯店的基本操作過程,掌握服務(wù)技巧提高服務(wù)水平,鍛煉自己的社會實踐能力。隨著我們生活方式的改變，中西方交流的加深，很多西餐，泰國菜，越南菜等等店子都開始進入了中國人的餐桌，雖然西方菜進入中國，但更多中國人開始變得更向往中國傳統(tǒng)式食品，許多外國人也對此感到新鮮并想深入了解。我這次實踐的是廣州市的一間叫“好吃點”的飲食飯店，該飯店主要經(jīng)營午市與晚市，主要是以自助的形式進行點餐的，且是一間“煲仔飯店”，客人需自主在陳列的各種食物中挑選自己比較喜歡的，然后遞給廚房進行清點算價錢然后開煮。上菜與飯的容器是一個圓弧形的“煲仔”，非常輕巧，飯菜互相滲透，美味極了。該飲食店比較寬敞，環(huán)境幽雅，雖臨近馬路，卻不會覺得太吵，便于交談，非常適合一家老少，青年朋友們。其的特色便是自主選菜，使得每位顧客都能按照自己的口味及分量進行選擇，不會有浪費，是所環(huán)保餐廳。中國傳統(tǒng)食品源遠流長，且一所餐廳最重要的是服務(wù)，第三產(chǎn)業(yè)—服務(wù)業(yè)是當今世界最為重要的行業(yè)，所以，了解一些服務(wù)方面的知識是十分重要的。今年寒假，我在該“好吃點”飲食店實踐了一個星期的時間，獲得了經(jīng)驗，更增長了見識，使我對服務(wù)業(yè)有了更深的了解。
二，實踐內(nèi)容：
我們說的餐館可分為兩種，一種是在外面當?shù)陠T，另外一種是在廚房工作的廚師。而在廚房工作的廚師里還分為大廚和主廚，再次就是打雜的了。所謂外面的店員，干的就是服務(wù)性質(zhì)的工作，如：點餐，上菜，埋單。而我所負責的則是外面的工作。因為該店是自主選菜的且并不是只是我一個人負責外面，大約有5，6個，所以工作量并不多，且具體工作僅有引領(lǐng)客人到選菜臺以及幫助客人拿需要的東西，最直接的便是語言的溝通以及服務(wù)態(tài)度，不同人有不同的語速，我必須要打起12分精神去認真聽客人們的要求，即時有時落下了收到挨罵，也要微笑迎人，做到平靜，這對于暴躁的我。無疑是種折磨，可是我知道，這是我忍耐力的鍛煉，而且為了老板的利益，我必須克服這障礙。
有的時候，客人會很多，而我們這些店員就會很忙，不夠人手，可是我告誡自己，千萬不能有的就是“抱怨”，這是魔鬼，會讓自己推進萬丈深淵的。
三，實踐結(jié)果：
飲食飯店服務(wù)的質(zhì)量是飲食飯店的生命線，要提高飲食飯店服務(wù)質(zhì)量，關(guān)鍵在于提高飯店員工文明禮貌這個最基本素質(zhì)。講究文明禮貌，既體現(xiàn)飯店員工對賓客的基本態(tài)度，就個人而言，則更是衡量道德水準高低和有無修養(yǎng)的尺度。因此，飲食飯店員工必須十分重視飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)知識的學習和修養(yǎng)，而所有有名的飯店，都是和至高無善的服務(wù)是分不開的。創(chuàng)先爭優(yōu)謀發(fā)展，我覺得服務(wù)很重要，無論干哪一行都需要很好的服務(wù)!還有，飲食飯店能夠做得好，還離不開一個主要因素：微笑。古人云：“沒有笑顏不開店”。微笑可以贏得商朋滿座。所以，可以說笑是對一個飲食飯店的治店法寶。
四，實踐總結(jié)或體會：
在該“好吃點”飲食店一個星期的實習已劃上了圓滿的句號。在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對飲食行業(yè)無知的少女變成一個既具有服務(wù)知識，又懂得傳統(tǒng)禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂。
都說服務(wù)是餐廳的形象之本,是飲食店的競爭之道,那么“好吃點”飲食店的服務(wù)魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務(wù)而凝結(jié)出一個個回味無窮的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。在那里實習的一個星期間學到的東西可不少，感觸也頗多，若要為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，就是要充分讀懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術(shù)化的服務(wù),高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望，有人說服務(wù)是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務(wù)的質(zhì)量提高。在“好吃點”飲食店實習的這一個星期，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關(guān)懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實習中我深深的體會到?jīng)]有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!通過實訓、實習，我對中國傳統(tǒng)食物知識與做法有了很大的提高了，尤其是服務(wù)意識、語言交流與表達能力、外語能力、處理賓客關(guān)系能力、團隊協(xié)作能力等方面具有明顯的提高，還有自己的口語能力，為自己以后走上社會做了個好的開始。社會上由課本上學不到的東西，那就是社會經(jīng)驗，為人處世的經(jīng)驗，想想自己過幾年就要真正的走向社會，參加工作，也許自己的這次實習就是自己新的開始，也就意味著自己的成熟，我會在以后的工作和學習中，不怕困難，勇于克服，在實踐中鍛煉自己的能力，努力提高自己，實現(xiàn)自己的理想。
一：實踐人信息。
學院：
專業(yè)：
班級：
姓名：
實踐單位：
實踐時間：
二：實踐目的。
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
三：實踐單位概況。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
四：實踐內(nèi)容。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
五：實踐結(jié)果。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1社會方面。
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2公司方面。
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
(1)我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
半年歡聲笑語的大學生活轉(zhuǎn)眼結(jié)束，心中不免有些時光飛逝的小小失落。大學的生活充滿著青春激昂的熱情，雖然心里幻想中的大學相去甚遠。但半個學年的大學生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開始越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。
正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。頓時嚇了一跳，真貴!!!
但是沒辦法，只好掏錢。回家就想一個破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。頓時想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。
正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦。可是前來光顧的人卻沒幾個，我倆才出門時的熱情頓時減了大半。直到中午才勉強賣出幾個。慢慢的我倆發(fā)現(xiàn)小孩子對我們的熱情是十分高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果然見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下獎勵一個玉米作為自己的午飯。
經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。
大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又開始在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔心著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀少，我倆只好打道回府。
回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔心的。”
正月十五，踩高蹺活動下午一點半開始，我倆十一點多就在中心路候著啦。終于功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也開始封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣。可算是見著什么是人潮人海。大約xxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。
氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元。
共計422元出去花費還剩197元。
雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理：
賺錢不容易，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母永遠是你堅強的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。
餐飲打工實踐報告篇五
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生，第一次參加工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感觸頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增強了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要用心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，天天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我認識到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。
在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的.站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負責，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習，三人行，必有我?guī)?，善于觀察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。
在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。
這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實，生活的不易，或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。
會計學院會計專業(yè)張菲。
餐飲打工實踐報告篇六
專業(yè)：森林xx類。
班級：xx0xx班。
姓名：張舒遠。
學號：xx0090300xx5。
實踐單位：貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
實踐時間：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日，共計40天。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
xx社會方面。
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
xx公司方面。
餐飲打工實踐報告篇七
學院：
專業(yè)：
班級：
姓名：
實踐單位：
實踐時間：
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的.就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1社會方面
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2公司方面
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1）我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
餐飲打工實踐報告篇八
我在酷寒中迎來了我作為大學生以來的第一個寒假，進行了一次難忘的社會實踐，當然，也是我第一次經(jīng)歷社會實踐活動。對于一個大學生而言，敢于接受挑戰(zhàn)是一種基本的素質(zhì)。雖天氣寒冷，我毅然踏上了社會實踐的道路。親身體驗社會實踐讓自己更進一步了解社會，在實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，開始了我這個假期的社會實踐。實踐，就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。
理論應(yīng)該與實踐相結(jié)合。另一方面，實踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。
假期放得很早，所以有很多時間可以去找工作，可是，我太單純了。遐想永遠是美好的，卻抵不過現(xiàn)實的殘酷!因為像飯店服務(wù)員之類的工作都必須得干到過年，而我想早點回去，因為弟弟快回來了!其實我就想在他回來的這幾天前賺點外快，不然也是沒事?？墒菦]有人要!
那么，就只好求于網(wǎng)絡(luò)了。在網(wǎng)上找到了一家兼職中介公司，因為要在那干的話，就必須得辦會員，所以，無奈之下辦了，為什么說無奈呢?因為假期已經(jīng)沒有多少錢了，學校還封寢室，沒地方住，只能和同學一起住旅店!那幾天幾乎是這一年中最冷的時候吧，我倆就在外面這么呆一天，晚上回來的時候，腳都不會動了，那個苦…現(xiàn)在想想都覺得委屈!但是，不管怎么累，堅持下去就是勝利對吧?可是再怎么堅持，還是感冒了，病倒了。所以，只好回家了。
這個經(jīng)歷讓我想明白了很多事情，我只是一心學習，一點實際能力都沒有，一點實踐能力都沒有，覺得自己很失敗，很受挫，在家想了很久，想了很多的計劃來安排自己，終于，信念是推動人航行的動力!在2月13號的時候，同學給我打電話說一起去賣花，很不錯的'主意，在14號的那天，我們就開始賣了，一共是4個人，天也很冷，早上的時候買的人不多，還不好意思開口喊，呵呵，有點尷尬，別人看我捧一堆花，不知道我賣，后來有人問我，你是賣花的啊?我尷尬的點點頭。后來到中午的時候，那兩個同學堅持不下去了，只好我們兩個人一起賣。后來買的人也多了，賣一次就有一次的經(jīng)驗，后來看見是情侶就上前問買不買，膽也練出來了，也不尷尬了，對，不管做什么，都要有自信，不能尷尬，只有你自己尊重它，別人才能尊重你!
功夫不負有心人，忙了一天，終于ok了!賣了111支玫瑰，我掙了80塊錢，很欣喜!嗯，我有前途了，吼吼~所以我要繼續(xù)下去!然后，我就在網(wǎng)上找了兼職繼續(xù)努力，繼續(xù)賺錢來洗雪我以前那段血淚史!現(xiàn)在沒那么冷，還是在家這邊，吃住都沒有問題，所以沒有孤單無助的感覺了，有了這份保障，我先找了一個發(fā)單的工作，是類似廣告的小書，在人流多的地方，看見適合的人群就給一本，有的人根本就不要，還得白你一眼，有時候很委屈，很生氣。不過反過來想想，自己在逛街的時候，不是也不喜歡別人給我發(fā)廣告么?所以，想想之后也就沒那么多委屈的了，人，都是將心比心的!
今年寒假，我在重慶市紅鼎豆撈餐飲公司應(yīng)聘上了服務(wù)員這一職業(yè)，并進行了為期一個月的實踐工作。作為一名大學生，第一次參加工作，進行社會實踐，與社會零距離接觸，雖然時間短暫，但感觸頗多。在這一個月中，我增長了見識，讓自己的性情得到了磨練，增強了韌性，沒有卑微的工作，只有卑微的心態(tài)。
寒假工作兼職了27天，回望過去，時間過得真快，自己竟然能熬過來，就這樣一個月了，可過程卻異常艱難，特別是最后幾天，簡直度日如年。其實任何事，過程中的感覺都是漫長的，時間仿佛停滯不前，每天都盼著那個點下班，天天面對同樣的事，無聊，辛苦，可事后回望，也不過如此。任何人都是從平凡的崗位做起，重復是在所難免的事，哪個工作又不重復呢，要用心，有所獲，貴在堅持。原來，只要我們堅持下來，一切艱難困苦不過爾爾，沒有什么大不了，堅持就是勝利，挺過來，任何事都顯得那么渺小，甚至蒼白，不值一提。
剛開始，那是與世隔絕的日子，從早忙到晚，幾乎沒有多余的時間去關(guān)注外面的世界。沒有報紙，沒有新聞，天天背菜譜，背價格，站崗，迎客。后來，我認識到，我們獲取信息的渠道有很多，不僅僅限于報紙，電視。每個人，或者說每個顧客都是活生生的新聞直播，從他們的穿著，你可以了解最新的時尚潮流，從他們的言談，你可以了解最新的新聞資訊。世界上沒有封閉的新聞，只有封閉的嘴巴，只要你會交流，會溝通，沒有什么事你會不知道。
在做這個工作時，因為以前從未接觸過，什么都不懂，一問三不知，眼看著別人忙前忙后，自己只能傻傻的站在旁邊干看著，幫不上忙，最怕的是幫倒忙，別人煩，自己也煩，恨這樣的自己。所謂師父領(lǐng)進門，修行靠個人，這話一點不假，師父沒有義務(wù)為你的錯誤負責，也沒有義務(wù)對你傾囊相授，他有他的脾氣，修為在個人，很多時候需要我們自己慢慢探索。任何一個人進入任何一家公司，都是從新員工起步，一個公司的工作流程并不是從一開始就能掌握跟了解，必須多向別人學習，三人行，必有我?guī)煟朴谟^察，看別人怎么做，而不是等別人來告訴你怎么做，不要依靠任何人，相信自己，最最重要的是相信自己能搞定。勤動手，勤動口，不斷琢磨，不斷學習和不斷積累，吃得苦中苦，方為人上人，寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來，相信自己，依靠自己。
在這個小小的餐飲店，你會發(fā)現(xiàn)，人沒有三六九等，但顧客的素質(zhì)卻參差不齊，說話要注意措辭，素質(zhì)是自己的，借不到，別人也強加不了。在交往中，如果我們不能去改變什么，我們就要采用各種方法去適應(yīng)。要知道，他們的出現(xiàn)和存在是為了讓你了解，原來世界上有這種人，而幸好，你不是這種人。
許多人說娛樂圈是個大染缸，各形各色的人都有，其實餐飲業(yè)又何嘗不是呢，或者可以說，又有哪個行業(yè)不是呢，無論是什么地方，什么樣的人都會有，大家為了工作，為了生活，為了不同的目的走到一起，每個人都有自己的思想，個性，脾氣，要想與他們搞好關(guān)系，需要許多技巧，為人處世之道在于隱忍，少說話，多做事，管好自己，盡量不做有損他人利益的事。我信奉人之初，性本善，也不否認人都是自私，關(guān)鍵在于如何把握一個度。不可忽視，小覷身邊的任何一個人，無論是什么時候，任何情況，都要真誠對人，熱誠待人，不要求別人有所回報，只要求自己問心無愧，只要自己是真誠的，我們的心就會是殷實的。
這一個月的兼職生活讓整日呆在象牙塔的我，嘗到了社會的現(xiàn)實，生活的不易，或許，這種真切的體會，才是最寶貴的收獲。
餐飲打工實踐報告篇九
專業(yè)：森林資源類。
班級：101班。
姓名：張舒遠。
學號：1009030025。
實踐單位：貴州xx鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
實踐時間：xx年1月16日至xx年2月28日，共計40天。
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1社會方面。
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2公司方面。
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
（1）我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
（2）我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
餐飲打工實踐報告篇十
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
三：實踐單位概況。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化獨家接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
四：實踐內(nèi)容。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
五：實踐結(jié)果。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
xx社會方面。
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
xx公司方面。
餐飲打工實踐報告篇十一
(一)乙方有下列情形之一的，甲方可以隨時解除本合同：
1.在試用期間，被證明不符合錄用條件的;。
2.嚴重違反勞動紀律或者甲方規(guī)章制度的;。
3.嚴重失職，營私舞弊，給甲方造成重大損害的;。
4.乙方同時與其他用人單位建立勞動關(guān)系的;。
5.被依法追究刑事責任的。
6.乙方以欺詐、脅迫的手段或者乘人之危，使甲方在違背真實意思的情況下訂立或者變更勞動合同的。
(二)有下列情形之一的，甲方可以解除本合同，但應(yīng)當提前30日以書面形式通知乙方或額外支付乙方一個月工資：
2.乙方不能勝任工作，經(jīng)過培訓或者調(diào)整工作崗位，仍不能勝任工作的;。
3.本合同訂立時所依據(jù)的客觀情況發(fā)生重大變化，致使原合同無法履行，經(jīng)甲乙雙方協(xié)商不能就變更本合同達成協(xié)議的。
(三)乙方在勞動合同期限內(nèi)解除本合同的，應(yīng)當提前30日以書面形式通知甲方，甲方應(yīng)予辦理相關(guān)手續(xù)。但由于乙方提前解除勞動合同，給甲方造成損失的，應(yīng)向甲方承擔賠償責任。該損失主要指對生產(chǎn)、經(jīng)營和工作造成的直接經(jīng)濟損失，以及甲方為實現(xiàn)權(quán)利而支付的相關(guān)費用，包括但不限于仲裁費、訴訟費、律師費、交通及通訊等費用。
(四)有下列情形之一的，乙方可以隨時解除本合同：
1、甲方未按照勞動合同約定提供勞動保護或者勞動條件的;。
2、甲方未及時足額支付勞動報酬的;。
3、甲方的規(guī)章制度違反法律、法規(guī)的規(guī)定，損害乙方權(quán)益的;。
5、法律、行政法規(guī)規(guī)定勞動者可以解除勞動合同的其他情形。
(五)有下列情形之一的，本合同終止，甲方不承擔任何經(jīng)濟補償責任：
1、本合同期限屆滿的;。
2、乙方死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失蹤的;。
3、法律、行政法規(guī)規(guī)定的其他情形。
(六)本合同履行期限屆滿前30日，甲乙雙方應(yīng)當將是否終止或續(xù)訂勞動合同的意向以書面形式通知對方。如果續(xù)訂勞動合同，應(yīng)當征得雙方的同意，在本合同的基礎(chǔ)上續(xù)訂書面勞動合同。
第二十二條乙方應(yīng)當按照雙方約定，遵循甲方規(guī)章制度，辦理工作交接。乙方保證主動移交，積極配合辦理解除或者終止的相關(guān)手續(xù)。
九、違約責任。
第二十三條乙方違反員工培訓協(xié)議中的服務(wù)約定，應(yīng)當按照約定向甲方支付違約金。
第二十四條乙方違反員工保密及知識產(chǎn)權(quán)保護協(xié)議的，應(yīng)當按照約定向甲方支付違約金。
十、當事人約定的其他內(nèi)容。
第二十五條其他約定。
1、甲方已將制定的規(guī)章制度、員工手冊、勞動紀律等內(nèi)容及時告知了乙方。乙方確認已知悉并詳細閱讀了上述文件。乙方承諾嚴格遵守甲方制定的各項規(guī)章制度。
2、甲方制度的各項規(guī)章制度及乙方簽字同意的文件一并作為本合同附件，具有同等法律效力。
3、乙方保證自己的身體健康狀況良好，能夠勝任甲方安排的工作崗位。并保證其向甲方出示的本人身份證明、暫住證等個人資料均為真實、有效。如果乙方對于前述內(nèi)容不實，導致雙方所簽訂的本合同無效，其無效之不利結(jié)果由乙方自已承擔。若給甲方造成損失的，乙方承擔賠償責任。
十一、勞動爭議處理及其它。
第二十六條雙方因履行本合同發(fā)生爭議，當事人可以向甲方注冊地的勞動爭議調(diào)解委員會申請調(diào)解;調(diào)解不成的，可以向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
當事人一方也可以直接向甲方注冊地的勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。
第二十七條本合同的附件如下。
第二十八條本合同未盡事宜或與今后國家、北京市有關(guān)規(guī)定相悖的，按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十九條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。自甲方簽字蓋章，乙方簽字之日起生效。
甲方(公章)。
法定代表人(主要負責人)或委托代理人。
簽訂日期：年月日
乙方(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
法定代表人(主要負責人)或者委托代理人________________。
郵政編碼__________。
根據(jù)《勞動法》、《勞動合同法》及有關(guān)規(guī)定，甲乙雙方遵循平等自愿、協(xié)商一致的原則簽訂本合同。
一、合同期限。
第一條甲、乙雙方選擇以下第___種形式確定本合同期限：
(一)有固定期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(二)無固定期限：自____年__月__日起至依法解除、終止勞動合同時止。其中試用期自____年__月__日起至____年__月__日止。
(三)以完成一定工作(任務(wù))為期限:自____年__月__日起至____________工作(任務(wù))完成時終止。
二、工作內(nèi)容和工作地點。
第二條乙方從事____________________崗位(工種)工作。
乙方患有崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，應(yīng)及時向甲方報告，并即時脫離工作崗位。
乙方的工作地點為___________________________________。
經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以變更工作崗位(工種)和工作地點。
乙方應(yīng)認真履行崗位職責，遵守各項規(guī)章制度，服從管理，按時完成工作任務(wù)。
乙方違反服務(wù)規(guī)范和勞動紀律，甲方可依據(jù)本單位依法制定的規(guī)章制度，給予相應(yīng)處理。
三、工作時間和休息休假。
第三條甲方安排乙方執(zhí)行以下第___種工時制度：
(一)執(zhí)行標準工時制度。乙方每天工作時間不超過8小時，每周工作不超過40小時。每周休息日為__________。
(二)經(jīng)當?shù)貏趧有姓块T批準，執(zhí)行以_______為周期的綜合計算工時工作制度。
(三)經(jīng)當?shù)貏趧有姓块T批準，執(zhí)行不定時工作制度。
甲方保證乙方每周至少休息一天。乙方依法享有法定節(jié)日假、產(chǎn)假、帶薪年休假等假期。
甲方因顧客服務(wù)需要，商得乙方同意后，可安排乙方加班。日延長工時、休息日加班無法安排補休、法定節(jié)假日加班的，甲方按《勞動法》第四十四條規(guī)定支付加班工資。
四、勞動報酬。
第四條甲方采用以下第___種形式向乙方支付工資：
(一)月工資____元，試用期間工資____元。甲方每月_____日前向乙方支付工資。
(二)日工資____元，試用期間工資____元。甲方向乙方支付工資的時間為每月___日。
甲方生產(chǎn)經(jīng)營任務(wù)不足，乙方同意待崗的，甲方向乙方支付的生活費為______元。待崗期間乙方仍需履行除崗位工作外的其他義務(wù)。
甲乙雙方對工資支付的其他約定_______________________。
五、社會保險。
第五條甲乙雙方按國家規(guī)定參加社會保險。甲方為乙方辦理有關(guān)社會保險手續(xù)，并承擔相應(yīng)社會保險義務(wù)。乙方應(yīng)繳的社會保險費由甲方代扣代繳。
乙方患病或非因工負傷的醫(yī)療待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方患職業(yè)病或因工負傷的待遇按國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
乙方在孕期、產(chǎn)期、哺乳期等各項待遇，按國家有關(guān)生育保險政策規(guī)定執(zhí)行。
六、勞動保護和勞動條件。
第六條甲方應(yīng)在乙方上崗前對乙方進行職業(yè)安全衛(wèi)生、食品安全衛(wèi)生、服務(wù)規(guī)范、職業(yè)道德、職業(yè)技能、甲方規(guī)章制度方面的培訓。
甲方每年必須按國家規(guī)定組織對乙方進行健康檢查。
甲方按照國家勞動安全衛(wèi)生的有關(guān)規(guī)定為乙方提供必要的安全防護設(shè)施，發(fā)放必要的勞動保護用品。
甲方加強安全生產(chǎn)管理，建立、健全安全生產(chǎn)責任制度，完善安全生產(chǎn)經(jīng)營條件;健全內(nèi)部服務(wù)和食品質(zhì)量管理制度，嚴格實施崗位質(zhì)量規(guī)范、質(zhì)量責任以及相應(yīng)的考核辦法。
七、解除和終止。
第七條本勞動合同的解除或終止，依《勞動合同法》規(guī)定執(zhí)行。
乙方患崗位工種及行業(yè)禁忌的疾病，在醫(yī)療期滿后不符合國家和本市從事有關(guān)行業(yè)、工種崗位規(guī)定，甲方無法另行安排工作的，可以提前30日以書面形式通知乙方解除本合同，并依法向乙方支付經(jīng)濟補償金。
八、勞動爭議處理。
第八條甲乙雙方發(fā)生勞動爭議，可以協(xié)商解決，也可以依照《勞動爭議調(diào)解仲裁法》的規(guī)定通過申請調(diào)解、仲裁和提起訴訟解決。
九、其他。
第九條甲乙雙方約定的其他事項。
第十條本勞動合同一式二份，甲乙雙方各執(zhí)一份。
本勞動合同自甲乙雙方簽字、蓋章之日起生效。
甲方(公章)乙方(簽字或蓋章)。
法定代表人或委托代理人。
(簽字或蓋章)。
簽訂日期：年月日
看過餐飲店勞動合同的人還看了：
2.餐飲企業(yè)勞動用工合同范本。
3.餐飲勞動合同書模板。
4.餐館勞動合同范本。
6.餐飲勞動合同書。
10.酒店勞動合同樣本。
餐飲打工實踐報告篇十二
半年歡聲笑語的大學生活轉(zhuǎn)眼結(jié)束，心中不免有些時光飛逝的小小失落。大學的生活充滿著青春激昂的熱情，雖然心里幻想中的大學相去甚遠。但半個學年的大學生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開始越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。
正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。頓時嚇了一跳，真貴！
但是沒辦法，只好掏錢。回家就想一個破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。頓時想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。
正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦。可是前來光顧的人卻沒幾個，我倆才出門時的熱情頓時減了大半。直到中午才勉強賣出幾個。慢慢的我倆發(fā)現(xiàn)小孩子對我們的熱情是十分高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果然見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下獎勵一個玉米作為自己的午飯。
經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。
大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又開始在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔心著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀少，我倆只好打道回府。回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔心的?！?/p>
雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理：賺錢不容易，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母永遠是你堅強的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。
餐飲打工實踐報告篇十三
我以＂善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。
自我總結(jié)以下幾點，
1、在社會上要善于與別人溝通。
2、在社會中要有自信。
3、在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4、工作中不斷地豐富知識。
綜合自己的總體計劃，我決定選擇酒店實習，我決定到川惠酒店，它是攀枝花的一家四星級酒店。
川惠的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我感到挺滿意的。我們組的4個人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我告戒著。看來，我得真的要做好思想準備才是?。?/p>
中餐廳的工作確實如前人所說，“辛苦！‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是九小時工作制，而且每天還得加班1小時左右（沒有加班費)。剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己的角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導所缺乏的素質(zhì)之一！
這半個月的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面不足：
1、應(yīng)該改變傳統(tǒng)對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導說的話吧。
2、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的，而是企業(yè)生存發(fā)展所必須的。當企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時，又需要企業(yè)中所有的人能夠策群力，團結(jié)一致，共度難關(guān)。對于沒有進行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。
今后，我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認識更多，使自己未踏入社會就已經(jīng)體會社會更多方面，不要以單純的想法去理解和認識社會。而是要深入的探索，為自己的未來打好基礎(chǔ)，在學校學會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識進行運作。
最后，感謝酒店能夠提供這樣的機會，感謝老師教導，在此祝愿酒店能夠越辦越好。
餐飲打工實踐報告篇十四
本次實習的目的在于通過語言表達與肢體動作的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其售察、表達和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能助自己以后更加順利地融入社會，投入到自己的工作中。一般來說，學校的生活環(huán)境和社會的工作環(huán)境存在很的差距，學校主要專注于培養(yǎng)學生的學習能力和專業(yè)技能，餐飲主要專注于員工的語言表達和肢體動作表達能力。要適應(yīng)社會的生存要求，除了要加強課堂上的理論知識外，還必須要親自接觸社會參加工作實踐，通過對社會工作的了解指導課堂學習。實際體會餐飲行業(yè)對服務(wù)員的基本素質(zhì)要求，以培養(yǎng)自己的適應(yīng)能力、合作能力、協(xié)調(diào)能力和分析解決實際問題的工作能力。
實習在助應(yīng)屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充相關(guān)知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應(yīng)期。
主要工作內(nèi)容為：打掃端茶倒水點餐隨身服務(wù)還有餐后洗刷工作。
在服務(wù)過程中，客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項目、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、等方面的問題，服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務(wù)指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)；服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務(wù)。
即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務(wù)項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù)，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。
1、應(yīng)變能力
服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務(wù)員應(yīng)當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設(shè)身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務(wù)員應(yīng)當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。
2、營銷能力
一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外，還應(yīng)當主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項目，向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法，也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識，主動向客人提供服務(wù)的需要。
3、語言能力
語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務(wù)員的言和行。服務(wù)員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常?？梢跃徍驼Z氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務(wù)員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。
人們在談?wù)摃r，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務(wù)員在運用語言表達時，應(yīng)當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。
4、交際能力
酒店是一個人際交往量集中發(fā)生的場所，每一個服務(wù)員每天都會與同事、上級、下屬特別是量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務(wù)員實現(xiàn)這些目標的重要基矗。
5、觀察能力
服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種，第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求，只要有嫻熟的服務(wù)技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務(wù)，即應(yīng)當為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務(wù)員就應(yīng)當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾；在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務(wù)員就要上前忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求。
能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分。第一種服務(wù)是被動性的，后兩種服務(wù)則是主動性的，而潛在服務(wù)的提供更強調(diào)服務(wù)員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到。
這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，開始與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班，上班期間要認真準時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事。我們的肩上開始扛著民事責任，凡事得謹慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔嚴重的后果付出巨的代價，再也不是一句對不起和一紙道歉書所能解決的。
餐飲打工實踐報告篇十五
暑假已經(jīng)結(jié)束了，在回到校園之后，學校要求我們每一名學生都要將自己在假期中參加社會實踐的體會總結(jié)出來，我在考慮到自己的實際情況之后，我參加到了社會實踐中，并且得到了很大的進步。以往的我還是有很多的不足之處，可是我一直在改進，在實踐中確實得到了不小的進步！
市場營銷
*****營養(yǎng)配餐公司
通過暑期實踐了解職場情況，熟悉用人單位對大學生素質(zhì)和能力的要求；了解自己能力有哪些不足；鍛煉自己，為畢業(yè)就業(yè)做準備。
***公司是一家快餐公司，位于北京經(jīng)濟最發(fā)達的cbd，那里寫字樓集中，快餐市場廣闊。作為一名全職工，我的主要工作就是送餐，另外還有戶外宣傳工作。送餐的主要時間是中午十一點到下午二點，晚上六點到八點。戶外宣傳工作主要是發(fā)單，時間一般為上午八點到十點，下午五點到七點?？偣ぷ鲿r間一般為上午八點到晚上八點，下午有段休息時間，除去上述主要工作，還有制作快餐包裝、裝餐、打掃衛(wèi)生、清洗廚具等。
通過這次實踐活動，讓我了解到本工作所要求的素質(zhì)和能力。送餐工作比較辛苦，需要較好的體力和吃苦耐勞的精神；中午送餐時間比較緊，對工作效率要求比較高；如果送餐份數(shù)較多，還需要具備認真負責的態(tài)度。而發(fā)單工作，主要要求是積極的態(tài)度。在送餐過程中會遇到許多突發(fā)問題，為了更好的解決那些問題，公司對我進行了前期的培訓，介紹了一些處理問題的方法。假如餐品送錯，不要馬上告訴公司調(diào)換，應(yīng)先征求顧客的意見，話應(yīng)該這樣說對不起，給您送錯了，請問這份餐您要嗎？如果顧客不要，再告訴公司調(diào)換。假如餐品送晚，也要先道歉，然后表示下次一定盡早送過去。如此種種情況。戶外宣傳工作主要是時間問題，因為送餐對象主要是公司職員，所以發(fā)單一般選在上下班的時間。地點則主要選在上下班人流密集的地方，如寫字樓群的入口、地鐵站附近等。發(fā)單對象主要為白領(lǐng)階層，所以要過濾民工、老人等人群。
通過這次暑期實踐工作，讓我了解到用人單位對大學生素質(zhì)和能力的要求，認識到自身的不足，因此我要做以下幾方面的努力：
1、提高心理素質(zhì)，要能抵御各種挫折，培養(yǎng)不怕失敗、百折不撓的精神。
2、鍛煉身體，提高身體素質(zhì)，以便適應(yīng)高強度的工作。
3、努力學習，提高知識水平，學好專業(yè)知識，提高應(yīng)用意識。
4、提高自身道德修養(yǎng)和思想水平，做一個誠實守信、認真負責的人。
5、多參加集體活動，提高社交能力。
一個多月的實踐，我進步了很多，這些都是我感到慶幸的地方，我知道自己有更多的不同努力的方面。只要自己一直不斷的努力下去，我就會取得更大的進步的，這是需要我時刻不斷的努力的，因為很多的現(xiàn)實情況下去，總是會遇到各種各樣的不同的事情，我相信我的明天會在我的努力下，更加的光明，更加的美好！
餐飲打工實踐報告篇十六
大學生社會實踐是引導我們學生走出校門，走向社會，接觸社會，了解社會，投身社會的良好形式；是促使大學生投身改革開放，向工農(nóng)群眾學習，培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道；是提升思想，修身養(yǎng)性，樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑。
今年暑期，作為一名大學生，我第一次參加了工作，雖然很短暫，只有一個月，可我真正體會到了工作的艱辛和不易。我所從事的是餐飲行業(yè)的服務(wù)工作?？雌饋硭坪鯖]有太多的技術(shù)含量，我以前也是這么想的。而現(xiàn)在我知道我錯了，任何一個行業(yè)都有他內(nèi)在的技術(shù)含量和工作技巧，不是隨隨邊邊都可以，馬馬虎虎的就能完成的。
人沒有三六九等，但是顧客的素質(zhì)卻是參差不齊，要向每為顧客介紹餐飲的特色和不同，也不像想象的那么簡單。要注意措辭，盡量讓每個人都能懂。在工作中讓自己成長，在實踐中讓自己成熟，很書面的一句話在不知不覺中就已經(jīng)貫策執(zhí)行了。實踐中增長見識，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性，學會自己照顧自己的同時證明自己的能力能否被社會所承認，更想通過社會實踐，找出自己的不足和差距所在。
我的老板是一個不到30歲的女人，有著年輕的面孔、活力的心態(tài)和成熟的思想。每天忙著周旋與很多人之間，有著豐富的經(jīng)驗和非凡的眼光。在她的身上，我學到了不少的為人處世之道，也學到了社會需要隱忍和奮斗。環(huán)境是惡劣的，我們只有在風霜中站立不倒，才只能算是有可成功的基礎(chǔ)。能否在惡劣的環(huán)境中有能力依靠自己的又手和大腦維持自己的生存，能力是最重要的。所以，一個人在他的學生時代最重要的是增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，要能抵制住玩樂的吸引力，不斷地充實，不斷地提升自己，再大的本領(lǐng)都是一點一滴積累起來的。
社會是魔鬼，它吞食了多少稚幼善良人的心，它刺穿了多少平白無辜人的心，他傷痛了多少志宏遠大人的心，它利誘了多少狡猾詭詐人的心。
社會亦是天使，它締造了多少不同性格事業(yè)的人，造就了多少成功人，培養(yǎng)訓練了多少懂得傾聽他人心聲、懂得慰藉人心、懂得體味生活愛家敬業(yè)的人，他亦錘煉了多少如鋼鐵般意志追求遠大理想的人，挖掘了多少失落亦在后來看遂成社會佼佼者的人。若不藉著社會，我們很難辨明孰優(yōu)孰劣，很難認清別人和自己到底有何優(yōu)缺點，自己到底有何實力與長處。
通過親身體驗社會實踐，自己更進一步地了解了社會。通過與社會零距離接觸，把自己從校園帶到社會中，親身體味社會生活，使我學到了真本領(lǐng)，讓我明白了社會并不像我們在校園里所想像的那樣美好。社會是殘酷的，到處充滿了激烈的競爭。
總的來說，我認為這次社會實踐還是很成功、很有用的，對我以后的學習和工作有很大的幫助。這次社會實踐所經(jīng)歷的，已經(jīng)清晰的刻在了我青春歲月的壁廊里，成為生命中的財富，在以后的生活中發(fā)揮著潛移默化的作用。
餐飲打工實踐報告篇十七
我以＂善用專業(yè)知識，增加社會經(jīng)驗，提高實踐能力，豐富寒假生活＂為宗旨，利用假期參加有意義的社會實踐活動，接觸社會，了解社會，從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收獲不少。
自我總結(jié)以下幾點，
1在社會上要善于與別人溝通。
2在社會中要有自信。
3在社會中要克服自己膽怯的心態(tài)。
4工作中不斷地豐富知識。
綜合自己的總體計劃，我決定選擇酒店實習，我決定到xx酒店，它是攀枝花的一家四星級酒店。
中餐廳的工作確實如前人所說，“辛苦！‘酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達任務(wù)，隨時準備聽從領(lǐng)班的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是九小時工作制，而且每天還得加班1小時左右（沒有加班費)。剛開始工作的前三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。
不過令我感到高興的是，酒店的員工大都是那樣熱情友好，他們并沒有因為我是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人感動，看來還是員工自己的角度來看問題，因為他們講述的是“老百姓的心思話。這也是酒店上層領(lǐng)導所缺乏的素質(zhì)之一！
這半個月的實習中可以大體總結(jié)出如下幾個方面不足：
1應(yīng)該改變傳統(tǒng)對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，這是所有的管理者都應(yīng)該把握住的。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù)，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績?，F(xiàn)代企業(yè)的.經(jīng)營管理必須堅持“三個上帝”，即：市場、顧客和員工！有位老員工在酒店的bbs中對領(lǐng)導這樣說道：“善待員工，做個好領(lǐng)導，記住，你管理的不全都是機器?！蔽蚁脒@也許是每一位員工都想對領(lǐng)導說的話吧。
，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進行過認真的思考，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中。由此可見，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。(責任編輯：)
餐飲打工實踐報告篇十八
學院：
專業(yè)：
班級：
姓名：
實踐單位：
實踐時間：
在國務(wù)院進一步加強和改進大學生思想政治教育的大背景下，本次實踐活動是在學院的指導下進行的，實踐目的是把自己投身于社會，了解社會，服務(wù)社會，完善自我，提升自我，進一步定格服務(wù)社會的思想。
在現(xiàn)實的高校教育中，我們能學到知識技能，能學到先進思想，但是，大學畢竟是校園，在學校學習的時候與社會的交流機會有限，了解社會的機會很少，但是我們將來必定要走向社會，融入社會，這就要求我們先要對社會有一個正確的認識，與社會的交流必須自己爭取機會，在這寒假之際，正是這樣的一個機會，所以我參加了這次實踐活動，投身社會，走進社會，了解社會現(xiàn)狀，為自己的發(fā)展方向提供航標，為將來的就業(yè)提供準備基石。
本次實踐活動學院有相關(guān)的指導，根據(jù)學院的指導精神，選擇與貴州發(fā)展相貼切的單位，貴州現(xiàn)在大力發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)，并且在飲食文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上也有相當大的投入，而我所選擇的專業(yè)傾向是森林資源保護與游憩，所以我選擇了貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司。
貴州醉苗鄉(xiāng)餐飲投資管理有限公司是多彩貴州旅游直通車指定苗菜文化接待單位，該公司重點開發(fā)貴州苗族餐飲文化，在發(fā)展貴州旅游產(chǎn)業(yè)的前提下傳播貴州，發(fā)展貴州，并放眼中國的優(yōu)秀餐飲企業(yè)。該公司現(xiàn)有酒樓8個，固定員工700余人，每日營業(yè)額50萬左右，多次榮獲省市級優(yōu)秀獎項。
根據(jù)公司的安排和自身的條件，本次實踐活動時間安排在xx年1月16日到xx年2月25日，共計40天，實踐地點在貴陽市飛山街醉苗鄉(xiāng)酒樓，共同參與本次活動的還有貴州大學農(nóng)學院和資環(huán)學院的同學以及貴陽其他高校的學生，實踐的主要內(nèi)容是做餐飲服務(wù)并做一些相應(yīng)的顧客咨詢調(diào)查。
本次實踐活動主要是以個人為單位，具體工作為接待客人，向客人做相應(yīng)的咨詢調(diào)查和登記。由于這樣的工作隨機性和不定性很大，所以沒有必要做工作安排和工作策劃，需要根據(jù)具體的情況隨機應(yīng)變。
經(jīng)過40余天的時間活動，社會實踐結(jié)果具體可分為三個方面，即社會方面，公司方面和個人方面。
1社會方面
正常的人員流動可以增加信息交流，可以在市場經(jīng)濟的作用下使勞動力合理分配。另外，這次實踐活動是大學與社會的結(jié)合，這些無疑都是對社會有積極作用的。
2公司方面
對于公司方面，我們的加入無疑是為他們注入了新鮮的血液，我們的工作無疑會給他們的效益帶來相應(yīng)的價值，具體表現(xiàn)在以下方面：
(1)我們的加入為他們的團隊帶去了大學里的先進思想，特別是一些來自于農(nóng)村基層的一些工作人員，他們多數(shù)是初中畢業(yè)就來貴陽打工，在現(xiàn)在高速發(fā)展的世紀浪潮之巔，初中學習的政治思想和覺悟意識越來越顯得局限，在我與他們的工作和交流中，不管是領(lǐng)導還是同事，他們都特別贊同我們求實創(chuàng)新放眼未來的想法。
(2)我們的工作都是公司根據(jù)他們的發(fā)展要求所設(shè)的工作項目。公司要尋求發(fā)展，就必須了解市場動向，了解客人的需求動向，了解客人的信息，特別是一些來自外地到貴州旅游的客人，他們對貴州的印象和對貴州文化的認識是他們所需要的重要信息，所以我們的工作對公司的經(jīng)濟效益是有很重要的價值的。
半年歡聲笑語的大學生活轉(zhuǎn)眼結(jié)束，心中不免有些時光飛逝的小小失落。大學的生活充滿著青春激昂的熱情，雖然心里幻想中的大學相去甚遠。但半個學年的大學生活卻讓我獲得了不少感慨，反而讓自己有了緊張感，為畢業(yè)后干什么而緊張，我意識到不能享受那種無憂無慮的生活。寒假悄然而至。年味也開始越來越濃。春節(jié)很快的來了，又溜走。
正月十三的時候，黃河廣場上的彩燈已經(jīng)扎了起來，和同學在廣場上玩的時候看到有賣氫氣球的。想給弟弟買一個，一問一個5塊錢，便宜了還不賣。頓時嚇了一跳，真貴!!!
但是沒辦法，只好掏錢。回家就想一個破氣球不過1塊錢，就算批發(fā)猜多少錢。爸說十五踩高蹺和燈會的時候還得貴。頓時想這個活不錯。于是去找了一個在市場上的同學。我把想法一說，兩人一拍即合。他爸找人給我倆批了50個氫氣球50個彈力球。氫氣球一個2塊，彈力球一個1塊5。共計175元。
正月十四一大早我倆就奔黃河廣場去了，北風那個吹，一陣寒意襲來，懂得我倆寨打哆嗦?？墒乔皝砉忸櫟娜藚s沒幾個，我倆才出門時的熱情頓時減了大半。直到中午才勉強賣出幾個。慢慢的我倆發(fā)現(xiàn)小孩子對我們的熱情是十分高漲的。于是我倆分頭行動，專往帶小孩的人身邊噌。大過年的，小孩子一鬧果然見效。雖然想想有些“卑鄙”，但真所謂“無奸不商”再說我倆又不是賣的假冒偽劣產(chǎn)品。我們是憑借自己的合法勞動，勤勞至富。于是內(nèi)心寬慰不少，當下獎勵一個玉米作為自己的午飯。
經(jīng)過一上午的努力，賣掉大約20來只氣球。為了能晚上趁燈會的人多地時候多賣幾個，我倆也沒回家，吃過午飯，就在花池邊的長椅上休息了一會。
大約四五點的時候廣場上的人便多了起來。我倆又開始在人群中穿梭，可晚上的生意不是很好，我們在廣場上秏到晚上9點多，所批的球還是剩了大約一半多，累了一天胳膊沉的都舉不起來。心里更是沉甸甸的，擔心著賣不了怎么辦?？墒茄垡姀V場上的人欲見稀少，我倆只好打道回府。
回到家累得無精打采的和爸爸說沒賣完，爸爸說：“沒事，明天中心路踩高蹺啊，你倆去那邊看看，賣不了就給你弟弟留著玩，這有什么好擔心的。”
正月十五，踩高蹺活動下午一點半開始，我倆十一點多就在中心路候著啦。終于功夫不負有心人，路上行人漸多，交警也開始封路，我們的戰(zhàn)績與越來越佳。曾經(jīng)有那么幾個瞬間竟忙不過來賣?？伤闶且娭裁词侨顺比撕！４蠹sxxm長的一條街滿滿的全是人。我倆像兩條小魚在這浪潮中穿梭。等在這趟街上走過來，我倆手上的氣球基本上賣完了，大約還有5.6個吧。
氫氣球5元一個共計230元彈力球4元一個共計192元
共計422元出去花費還剩197元
雖然掙的錢不多但我卻從中感悟到了許多道理：
賺錢不容易，要體諒父母苦衷，多為他們著想。不論什么時候父母永遠是你堅強的后盾，關(guān)愛他們，理解他們。
餐飲打工實踐報告篇十九
都市休閑是一家連鎖的餐飲機構(gòu)，擁有先進的經(jīng)營理念和管理機構(gòu)。提供大眾化的消費，給眾大港人民提供了一處商務(wù)洽談及休憩的優(yōu)質(zhì)消費場所。
在都市休閑這一個月的工作實踐，讓我受益匪淺。這個社會遠遠沒有我們想象的那么單純好混。半只腳踏入現(xiàn)實，我已經(jīng)能從各種細微之處感受到競爭的殘酷和激烈。無論從事怎樣的行業(yè)，勤奮和踏實都是必要的品質(zhì)。關(guān)于各個領(lǐng)域里的潛規(guī)則，關(guān)于象牙塔內(nèi)的學生們還抱著某些僥幸的觀念，這一個月讓我認識了很多，也就更加清醒地定位了自己。
參加社會實踐，是我一直以來的想法。想通過自己的能力換取勞動成果，當然更多的是想通過親身體驗社會實踐讓我自己更進一步了解和認知這個社會。我也希望自己能在這次實踐中增長見識，更為重要的是想檢驗一下自己是否能夠融入這個社會的大家庭并想通過社會實踐，找出自己在社會中存在的差距。
這次實踐體驗是我人生中的第一次，如胡經(jīng)理講的就像是第一個站點。站在起點的位置，有很多地方是需要學習和認識的，不管是工作成績還是經(jīng)驗上，初來乍到，很多都要虛心和老員工請教，并且要有善于觀察的能力，要能夠自學領(lǐng)悟。 萬事開頭難，在剛開始工作的時候，確實感到百般的辛苦。一開始的雄心壯志在三天的勞累不堪中化為泡影，想就此放棄。但是想想同時工作的都是些比自己更年幼的90后，并且他們已經(jīng)堅持了更長的時間，相比之下，為什么自己不能。 我不能放棄，不能讓別人覺得90后的大學生都是吃不起苦的嬌孩子。有時候在乎別人的看法也是逼迫自己前進的動力，好歹我堅持了下來。
在工作中，除了勞動的辛苦，也遇到了很多的困難。都市休閑客源流動廣泛，也許是林子大了，什么鳥都有，遇到一些不可理喻的客人，讓初出茅廬的我感到很棘手。當看到老員工得當?shù)奶幚頃r，確實感慨社會經(jīng)驗的重要。服務(wù)行業(yè)是一個要善于溝通的行業(yè)，遇到問題時，就算顧客態(tài)度惡劣，也要有耐心和熱情。這很鍛煉一個人的忍耐力，雖然心里對他厭惡至極，但在工作中就要收起自己的情緒，并且禮貌的用語，真誠的微笑。所以說服務(wù)員真的是很不容易做的，深刻領(lǐng)悟到這不僅僅是一項粗活，僅憑勤勞就可以做好一切。自己以后作為消費者時，要對服務(wù)人員更加尊重。
在工作期間的2月14號，我的工作出現(xiàn)了失誤，需要檢討。當時收臺時有些逞強的端走了客人為我摞好的所有餐具。在拐角處，不堪重負，而且有油的餐具很滑，鐵板砂鍋就從二樓滑落下去了。幸運的是，事件并沒有延伸，經(jīng)過經(jīng)理，順利解決了。但是我還是充滿了后怕，如果事件中發(fā)生了任何人身傷害，我都是得不償失的。關(guān)于這點我無法總結(jié)，其實自己每天都很注意各種易碎玻璃杯具，只能說總有失誤的時候吧，還是小心駛得萬年船。
一個月的歷練，有很多辛酸，但它們都將是我的寶貴經(jīng)驗。1000的酬勞，拿在手上將是沉甸甸的。每一塊都是靠自己掙回來的。也許我們現(xiàn)在心里還有些僥幸的認為自己將來不可能做服務(wù)員，拿這點卑微的薪水，但是確實要記住今天自己所吃過的苦，明白每一百塊的來之不易，更加的珍惜父母的汗水錢。
一開始認為不可能堅持的一個月，就這樣進入到了尾聲 。這里每個桌子，每塊地板，都有自己奮斗過的記憶。還有這里有緣相聚在這里相處了一個月的同事，都漸漸的產(chǎn)生了感情。真的要離開，舍不得的感情涌上心頭。這是一個不一樣的寒假，當我回想起時，不再是只有電腦和電視相伴的30天。很多可愛的笑臉和一起奮斗的畫面歷歷在目。
餐飲打工實踐報告篇二十
我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應(yīng)。同時，我想通過這次的社會實踐發(fā)展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。
果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難為情，再看看兩位同學發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯?zhí)米龅暮枚嗔?。我們吃得正香的時候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊?！边€沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是!
餐廳對我們服務(wù)客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級別的女服務(wù)員)的悉心指導?？腿宋淳妥臅r候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放，什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具......總之，只要有需要我們服務(wù)員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想!解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜?？腿穗x開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所，否則，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元。值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動。看來只有員工自己最了解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是“老百姓”的心里話，這是許多上層領(lǐng)導最缺乏的素質(zhì)之一!
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個“姐”字，而不能直叫她們的名字，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼?。起初我認為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯了。大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們?yōu)榇蠼?，不是因為工作需要，而是由感而發(fā)，是最質(zhì)樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關(guān)照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融。我想，今年的廣州亞運會必將取得圓滿成功，因為廣州的市民是那么熱情友好。
在服務(wù)部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的.服務(wù)程序和技巧、廣東菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識，服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點和愿望，同時也應(yīng)該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。
后來，我被安排到o喱部擔任傳菜生。剛來到o喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業(yè)后的一段時間里幾乎沒有什么工作，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在o喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫。可是客人多的時候o喱部忙起來了，這時候除了廚房o喱部是餐廳各個部門中最忙的了!o喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來，這就非?？简炍覀兊暮献骶窳恕Ｓ捎诓蛷d實行“對菜劃鉤”制，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對著菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時，，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應(yīng)，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊!由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，o喱部恢復了平靜。
在o喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。o喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向o喱部襲來，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。與o喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出o喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。。其實在o喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養(yǎng)顏!
餐廳的生意很好，每天都爆滿，尤其是下午到晚上，常有客人排隊等位，“食在廣州”果真不假。
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經(jīng)過這次的工作，我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足：
(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務(wù)工作，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績，管理者才會取得良好的管理業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”，即市場、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機器。(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒，有時候領(lǐng)導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
以上是我暑假工作的一些想法和感受，或多或少都有主觀痕跡，但也只有員工才最有可能真正體會到這種感受。希望管理者在作出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時更多地為員工著想，只有這樣的工作才會受到員工的全心支持與實施。
就和大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
餐飲打工實踐報告篇二十一
我大學的第一個暑假終于到來了，按照原定計劃，我和同學在放假的當天一起找兼職，希望在暑假期間盡早找到臨時工，一起工作，這樣可以相互照應(yīng)。同時，我想通過這次的社會實踐發(fā)展自己，度過一個充實的暑假。盡管事情不盡人意，在求職的過程中我們遇到了不少的挫折，但最后還是找到了工作。
我們把找兼職的最初方針路線由網(wǎng)絡(luò)尋求改為實地考察，明確了新的求職指導思想：以學校為中心，以安全為前提，以方便工作為優(yōu)先條件，在方圓一公里的范圍內(nèi)尋找兼職。很快，我們找到了一家名為“上膳湯水”的餐廳。抱著嘗試的心態(tài)，我們與餐廳負責人進行了面談。她表示可以同時聘用我們但聲明工作很辛苦而且只安排我們的伙食不安排住宿，話后遞給我們每人一張名片讓我們回去考慮。接過名片走出餐廳我長舒了口氣，心想暑假工總算有著落了。
果然，我們很快接到了“上膳湯水”餐廳負責人的電話，她希望我們能夠前往應(yīng)聘,并約定了面試時間。第二天，我們到“上膳湯水”餐廳同負責人談好了相關(guān)事宜即刻上崗了，看來餐廳也是員工缺乏呀。換上了工作服我感覺我們就像人們常說的“二逼”，真有點難為情，再看看兩位同學發(fā)現(xiàn)他們似有同感。唉，替人打工咱還能挑剔什么呢?開工前我們先開飯，不錯，餐廳的員工餐菜式雖然少，簡單，但是味道比我們學院飯?zhí)米龅暮枚嗔恕Ｎ覀兂缘谜愕臅r候，一位阿姨對我們說：“你們得努力干，在這里工作是很苦的，做兩個月也就兩千工資，不容易啊。”還沒有開始工作，就有人私下告誡我們，看來我們得做好心理準備才是!
餐廳對我們服務(wù)客人的要求甚嚴，況且我和一位同學之前沒有從事過這樣的工作，對餐廳里的工作的各個方面不甚熟悉，因此非常需要各位大姐(餐廳里前輩級別的女服務(wù)員)的悉心指導。客人未就座的時候骨碟、碗、杯子、筷子和湯匙應(yīng)該怎樣放;客人就座后它們又該怎樣放，什么應(yīng)該撤掉;客人用餐完畢離的座后又應(yīng)該怎樣快速收拾餐具，怎樣換桌布等等。我們不僅要隨時準備聽從上司的使喚還要滿足客人的需要，時不時為客人端飯送水、擺菜計單、換餐具......總之，只要有需要我們服務(wù)員什么都干，除了擺臺、上菜、撤臺等這些所謂必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么擦桌子、掃地、拖地鋪地毯等都由我們服務(wù)員干。然而真正讓我們難以接受的是餐廳的十一小時工作制，每天忙個不停，連喝水的空暇都難得，大部分時間里口干得苦澀粘稠。雖然時不時給客人上茶加水，但是只有看的份，喝，想都不敢想!解決這個問題的極端方法是“想”梅止渴，我沒有古人幸運，有酸梅可望。肚子餓得打鼓不休，也得忍著為客人呈上飯菜。客人離開后往往留下許多茶水和美味佳肴，收拾桌子時我心里真不是滋味。
剛開始工作的那三天確實讓人叫苦不跌!我們每天除了干活還是干活，中途是不能休息的，必須打起十二分精神。最委屈的算是腳了，十一小時的站立和走動使得雙腿強烈地抗議,下班后最想做的第一件事就是找個地方好好歇歇。雖然人們承認人有三急，但是餐廳是明令禁止我們工作期間自由上廁所的：在繁忙時段絕對不準上廁所，只有在冷淡的時候我們才能脫身解急。另外，員工不能上餐廳里的廁所，只能跑遠路到后門的廁所，否則，一旦被發(fā)現(xiàn)就扣半天的人工——20元。值得一提的是，每天忙碌下來我都是汗流浹背，喝下的水全都化作了汗，一天里根本不用上廁所，真擔心會不會導致身體水分失衡，福兮，禍兮?令人向往的人性化管理和殘酷的事實之間的差距可見一斑，還好令我高興的是，餐廳里的同事們大都是熱情友好，他們并不因為我們是臨時工而對我們冷漠生硬。在勞累之余，他們一個個會心的微笑，一句句再普通不過的親切問候無不讓人感動?？磥碇挥袉T工自己最了解大家的心情，因為他們站在員工自己的角度看問題，因為他們說的是“老百姓”的心里話，這是許多上層領(lǐng)導最缺乏的素質(zhì)之一!
我們新員工對某些工作做得不到位，犯了錯誤，作為老員工的大姐們會及時、耐心地幫我們矯正并且鼓勵我們好好學，讓我倍受鼓舞。其實，大姐們并沒有比我們年長許多，她們中有人和我們年齡相仿。因為上班的第一天餐廳的負責人燕姐要求我們稱呼她們時得在她們的名字后面加個“姐”字，而不能直叫她們的名字，所以我們統(tǒng)一叫她們?yōu)榇蠼?。起初我認為這樣稱呼她們是出于尊重，更重要的是為了工作需要。但很快我發(fā)現(xiàn)我錯了。大姐們的細心、耐心、勤勞、敬業(yè)精神還有善解人意在繁忙和瑣碎的工作中展露無遺，敬佩之情在我心中油然而生，我明白了稱她們?yōu)榇蠼?，不是因為工作需要，而是由感而發(fā)，是最質(zhì)樸最真切的稱呼。漸漸地我在餐廳里感到了家的溫馨，和同事們交流起來自然多了，工作起來也更舒心了。
除了同事們的關(guān)照，我還感謝顧客們對我的寶貴支持與包容。在我忙不過來的時候，他們會耐心地等我忙完了其他的工作后才向我提出需要;在我犯錯時，急忙道謙的我得到的是他們的微笑。有時他們主動和我交談，問我一些輕松有趣的問題，我也熱情地回答，餐廳里便增添了一些笑聲，其樂融融。我想，今年的廣州亞運會必將取得圓滿成功，因為廣州的市民是那么熱情友好。
在服務(wù)部的這些日子我確實學了不少東西，不僅能學到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、廣東菜的特色種類，還能學到如何處理好自己的利益和餐廳的利益、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識，服務(wù)意識不僅要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀點和愿望，同時也應(yīng)該對自己的同事具有同樣的意識，一個服務(wù)員的優(yōu)秀品質(zhì)便體現(xiàn)于此。
后來，我被安排到o喱部擔任傳菜生。剛來到o喱部我如釋重負，那里在餐廳開始營業(yè)后的一段時間里幾乎沒有什么工作，因為還客人不夠多，我可以悠閑地站在o喱部外觀察餐廳里的情形，欣賞墻壁上的油畫?？墒强腿硕嗟臅r候o喱部忙起來了，這時候除了廚房o喱部是餐廳各個部門中最忙的了!o喱部只有我和一位阿姨負責，只要到了高峰階段，菜就多得我們忙不過來，這就非?？简炍覀兊暮献骶窳?。由于餐廳實行“對菜劃鉤”制，就是傳了什么菜就要在相應(yīng)的菜單上對著菜名劃鉤。當我把堆積如山的菜傳出去時，，阿姨就幫我劃鉤，相反我又是這樣幫阿姨。我們就這樣相互照應(yīng)，火急火速地把菜傳出去又火急火速地趕回來接著傳菜。
讓我們傷腦筋的是菜單上的“草字”，由于點菜生寫的字實在是讓人不敢恭維，一時半間難以辨認，因此我們要看清菜名就像研究出土文物一樣，非要我們共同努力方知道個所以然來，痛苦啊!由此可見寫得一手好字是多么重要，利己利人。高峰時段過后，我們緊張急促的傳菜工作才停止，o喱部恢復了平靜。
在o喱部，我可算是體驗到“冰火兩重天”的滋味了。o喱部就在廚房的旁邊，廚房里的熱氣不斷向o喱部襲來，我們就像熱鍋里的饅頭被經(jīng)久不散的熱氣“蒸著”，在里面不到一分鐘，我就大汗淋漓了。與o喱部迥然不同的世界便是有空調(diào)冷氣吹撫的餐廳了。每當我傳菜走出o喱部時，頓時感到渾身透涼，神清氣爽!空調(diào)的冷氣起了不小的降溫作用。。其實在o喱部也不錯，至少可以免費桑拿，排毒養(yǎng)顏!
餐廳的生意很好，每天都爆滿，尤其是下午到晚上，常有客人排隊等位，“食在廣州”果真不假。
我在餐廳工作的時間的確短暫，在此不便對其作過多的評價。經(jīng)過這次的工作，我大體總結(jié)出兩個餐廳管理中的不足：
(1)應(yīng)改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度，人是管理中的主體，管理中的上下層關(guān)系只是一種勞動分工體現(xiàn)，不是統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系，相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們，只有做好對下級的服務(wù)工作，幫助下級在工作中做出優(yōu)異的成績，管理者才會取得良好的管理業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的管理必須堅持“三個上帝”，即市場、顧客還有員工，員工畢竟不是上司任意驅(qū)使的機器。(2)企業(yè)缺少一套有效的激勵體制和晉升制度。餐廳的激勵過多地注重物質(zhì)上的激勵而忽視了精神上的激勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方法值得管理者借鑒，有時候領(lǐng)導的一句贊賞的話或一個微笑就是對員工最好的激勵。
以上是我暑假工作的一些想法和感受，或多或少都有主觀痕跡，但也只有員工才最有可能真正體會到這種感受。希望管理者在作出決策前，除了站在餐廳的利益考慮的同時更多地為員工著想，只有這樣的工作才會受到員工的全心支持與實施。
餐飲業(yè)社會實踐報告就和大家介紹到這里，希望對大家有所幫助。
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