食堂工作計(jì)劃和總結(jié)(實(shí)用17篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-11-10 14:54:23
食堂工作計(jì)劃和總結(jié)(實(shí)用17篇)
時(shí)間:2023-11-10 14:54:23     小編:文軒

一個(gè)好的計(jì)劃應(yīng)該具有可操作性、具體性和可量化的目標(biāo)。做好計(jì)劃需要充分了解自己的能力和資源,避免過度估計(jì)或低估。歡迎大家閱讀以下計(jì)劃范文,希望能給你們帶來一些啟發(fā)和思考。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》,進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理,依據(jù)《食品衛(wèi)生法》,《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,結(jié)合我校食堂實(shí)際情況,使全體師生有一個(gè)清潔、舒適的工作環(huán)境,保證就餐任務(wù)的順利進(jìn)行。

1、要繼續(xù)進(jìn)一步加強(qiáng)食堂工作管理,加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn),提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

2、在干好食堂工作的前提下,全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí),不斷提高為師生服務(wù)的自覺性,做到禮貌待人,文明服務(wù)、熱情主動(dòng)。

3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法,工作人員必須做到持健康證上崗,嚴(yán)防衛(wèi)生事故。

4、搞好食品采購、運(yùn)輸、保管、衛(wèi)生工作,凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品,堅(jiān)決不預(yù)采購,以防食物中毒。

5、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生,食具要做到天天消毒,生熟分開,預(yù)防傳染病的發(fā)生。

3、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購,抓好月底的各種庫存盤點(diǎn)及有關(guān)事宜;

4、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系,要相互支持,友好相處、協(xié)同工作;

6、個(gè)人方面要注意:上班時(shí)間要穿戴好工作服,不要在食堂會(huì)客,工作時(shí)間嚴(yán)禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。要定期洗澡。理發(fā),不得留過長指甲。對(duì)于分給個(gè)人的衛(wèi)生區(qū),要堅(jiān)持及時(shí)收拾干凈,保證飲用餐具、地面、庫房的整潔。

(一)二月份:

1、召開會(huì)議,布置開學(xué)食堂工作;

2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范、核批各校食堂用工;

3、組織實(shí)施對(duì)大宗食品統(tǒng)一采購,簽訂合同,招標(biāo)定點(diǎn)采購;

4、組織學(xué)校各班統(tǒng)一收費(fèi),及時(shí)開據(jù)繳入財(cái)政專戶;

(二)三月份:

1、檢查各校食堂收費(fèi)情況;

2、檢查各校二月份財(cái)務(wù)收支和公示情況;

(三)四月份:

1、檢查各校三月份財(cái)務(wù)收支和公示情況;

2、組織對(duì)各校食堂滿意度測(cè)評(píng);

3、進(jìn)行食堂安全衛(wèi)生檢查;

(四)五月份:

1、組織對(duì)各校食堂安全衛(wèi)生等食堂工作常規(guī)檢查

2、檢查各校四月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。

(五)六月份:

1、組織對(duì)各校迎中考和小學(xué)畢業(yè)考試食堂工作常規(guī)檢查

2、檢查各校五月份財(cái)務(wù)收支和公示情況。

3、組織對(duì)各校食堂財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

4、檢查各校本學(xué)期財(cái)務(wù)收支和伙食費(fèi)結(jié)算公示情況。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇二

我們會(huì)計(jì)人員必須認(rèn)真理會(huì)其內(nèi)涵,會(huì)計(jì)工作是有原則的,但對(duì)具體單位又是有區(qū)別的,會(huì)計(jì)是一門古老但又年輕的學(xué)科,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,會(huì)計(jì)的范圍也隨之?dāng)U大。你是否在找正準(zhǔn)備撰寫“會(huì)計(jì)食堂管理工作總結(jié)及工作計(jì)劃”,下面小編收集了相關(guān)的素材,供大家寫文參考!

一、財(cái)務(wù)核算工作。

1、會(huì)計(jì)電算化。

會(huì)計(jì)電算化是搞好我司財(cái)務(wù)工作的必要前提之一。為了保證會(huì)計(jì)信息的快速準(zhǔn)確,靠傳統(tǒng)的手工來記帳、匯總、分析數(shù)據(jù),滿足不了公司的發(fā)展需求。財(cái)務(wù)部門既是一個(gè)職能管理部門、同時(shí)更是一個(gè)信息部門,要求隨時(shí)為公司的決策提供準(zhǔn)確的參考信息或決策依據(jù)。在2000年年初我司財(cái)務(wù)部已經(jīng)著手會(huì)計(jì)電算化的工作,各方面的基礎(chǔ)工作均已具備,但由于合作單位浪潮國強(qiáng)軟件公司的不合作,使此項(xiàng)工作進(jìn)程耽擱較久。

針對(duì)浪潮國強(qiáng)不合作現(xiàn)狀,我司計(jì)劃重新尋找合作軟件商,初步確定為金蝶或用友軟件。目前正在洽談和比價(jià)之中,預(yù)計(jì)2000年11月可以確定軟件商和軟件版本,從2000年12月總公司財(cái)務(wù)部著手財(cái)務(wù)軟件的切換工作,2001年1月開始在部分分(子)公司推廣,在2001年6月份之前,所有下屬公司實(shí)現(xiàn)會(huì)計(jì)電算化。

2、會(huì)計(jì)報(bào)表體系。

我司目前的會(huì)計(jì)報(bào)表體系主要`包括(總公司和分公司一致):

日?qǐng)?bào):資金日?qǐng)?bào)表、應(yīng)收帳款日?qǐng)?bào)表、在途資金日?qǐng)?bào)表。

月報(bào):資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、費(fèi)用預(yù)算表、實(shí)際費(fèi)用匯總表、往來明細(xì)表。

年報(bào):資產(chǎn)負(fù)債表、損益表、現(xiàn)金流量表、費(fèi)用預(yù)算表、實(shí)際費(fèi)用匯總表、往來明細(xì)表。

會(huì)計(jì)工作計(jì)劃范文初步計(jì)劃是在2001年增加一個(gè)報(bào)表,即商品銷售利潤明細(xì)表,該表要求各下屬公司對(duì)不同商品的銷售收入、銷售成本、銷售費(fèi)用、銷售利潤等要素的計(jì)算分析,按月上報(bào)??偣矩?cái)務(wù)部需要同樣進(jìn)行此項(xiàng)工作,然后按月將所有下屬公司及總公司的銷售利潤明細(xì)表合并調(diào)整,從而對(duì)我司所有銷售商品的銷售利潤狀況有一個(gè)準(zhǔn)確的了解。此項(xiàng)工作量非常大,在下屬公司實(shí)現(xiàn)電算化后,可以交好的完成。

會(huì)計(jì)工作計(jì)劃范文第二個(gè)計(jì)劃是在2001年的財(cái)務(wù)人員考核中增加一個(gè)項(xiàng)目,即會(huì)計(jì)報(bào)表數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的考核。并以此作為衡量其工作質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)。對(duì)工作質(zhì)量較差者實(shí)行淘汰,比如末位淘汰制,以促進(jìn)財(cái)務(wù)工作質(zhì)量的提高。

3、下屬公司財(cái)務(wù)信息監(jiān)控。

下屬公司均在深圳以外的地區(qū),總公司對(duì)下屬公司財(cái)務(wù)狀況需要及時(shí)準(zhǔn)確的進(jìn)行考察。

20__年在一如既往地做好日常財(cái)務(wù)核算工作,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理、推動(dòng)規(guī)范管理和加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育。做到財(cái)務(wù)工作長計(jì)劃,短安排。使財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特?cái)M訂20__的工作計(jì)劃。

一、參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育每年財(cái)務(wù)人員都要參加財(cái)政局組織的財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育,但是06年11月底,繼續(xù)教育教材全變,由于國家財(cái)務(wù)部最新發(fā)布公告:07年財(cái)務(wù)上將有大的變動(dòng),實(shí)行《新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》《新科目》《新規(guī)范制度》,可以說財(cái)務(wù)部07年的工作將一切圍繞這次改革展開工作,由唯重要的是這次改革對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)人員提出了更高的要求。首先參加財(cái)務(wù)人員繼續(xù)教育,了解新準(zhǔn)則體系框架,掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容,要點(diǎn)、和精髓。全面按新準(zhǔn)則的規(guī)范要求,熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等,進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制。參加繼續(xù)教育后,匯報(bào)學(xué)習(xí)情況報(bào)告。

二、加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理,做好日常核算1、根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況,進(jìn)行業(yè)務(wù)核算,做好財(cái)務(wù)工作。2、做好本職工作的同時(shí),處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系.3、做好正常出納核算工作。按照財(cái)務(wù)制度,辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),努力開源結(jié)流,使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用,為公司提供財(cái)力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳,編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表,匯總表,月初前報(bào)交總經(jīng)理留存,嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù),按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。4、財(cái)務(wù)人員必須按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則,秉公辦事,做出表率。5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。

三、個(gè)人見意措施要求財(cái)務(wù)管理科學(xué)化,核算規(guī)范化,費(fèi)用控制全理化,強(qiáng)化監(jiān)督度,細(xì)化工作,切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化,更能符合公司發(fā)展的步伐??傊谛碌囊荒昀?,我會(huì)借改革契機(jī),繼續(xù)加大現(xiàn)金管理力度,提高自身業(yè)務(wù)操作能力,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用,積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃,以最大限度地報(bào)務(wù)于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn)!

根據(jù)我行20__年這一年來會(huì)計(jì)結(jié)算工作中的實(shí)際情況,我們?cè)?0__年的工作主要從三個(gè)方面著手:抓內(nèi)控制度建設(shè)、抓會(huì)計(jì)核算質(zhì)量、抓柜員業(yè)務(wù)素質(zhì)以提高我行的服務(wù)水平與風(fēng)險(xiǎn)防范能力。現(xiàn)就針對(duì)這三個(gè)方面工作內(nèi)容制定會(huì)計(jì)結(jié)算部在20__年的工作思路:

一、加強(qiáng)內(nèi)控制度建設(shè),防范風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

隨著近年來金融犯罪案件的增多,促使我們對(duì)操作的規(guī)范、制度的執(zhí)行有了更高的要求:

1、定期召開由行長及網(wǎng)點(diǎn)主管參加的內(nèi)控、制度、風(fēng)險(xiǎn)分析會(huì)議,提出業(yè)務(wù)處理中出現(xiàn)的問題并解決,同時(shí)形成會(huì)議紀(jì)要對(duì)一些各網(wǎng)點(diǎn)不規(guī)范的業(yè)務(wù)進(jìn)行統(tǒng)一落實(shí)。

2、會(huì)計(jì)結(jié)算部負(fù)責(zé)著全行的本外幣會(huì)計(jì)、出納、資金清算、人民幣結(jié)算業(yè)務(wù)的管理;組織落實(shí)相關(guān)制度、辦法及柜面業(yè)務(wù)核算和管理;負(fù)責(zé)人民幣結(jié)算中間業(yè)務(wù)的收入;負(fù)責(zé)綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)參數(shù)表的統(tǒng)一管理;負(fù)責(zé)全行會(huì)計(jì)憑證的統(tǒng)一管理,包括領(lǐng)取、分發(fā)、保管與銷毀的管理;負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)專用印章的領(lǐng)取、分發(fā)、回收和銷毀工作;負(fù)責(zé)全轄現(xiàn)金、有價(jià)單證等貴重物品保管、調(diào)運(yùn)業(yè)務(wù)的管理。這些業(yè)務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在著風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),要求我們按照制度規(guī)定加強(qiáng)對(duì)每一個(gè)環(huán)節(jié)的控制。

3、加強(qiáng)對(duì)全行所有網(wǎng)點(diǎn)在制度執(zhí)行及業(yè)務(wù)操作中的監(jiān)督檢查工作,并落實(shí)專人負(fù)責(zé),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出并督促對(duì)問題的整改落實(shí)情況,定期通報(bào)會(huì)計(jì)結(jié)算部的檢查結(jié)果并跟蹤落實(shí),杜絕同樣問題在網(wǎng)點(diǎn)的二次發(fā)生。

因我行的前臺(tái)臨柜人員的流動(dòng)性較大,而且我行的新業(yè)務(wù)新辦法變化較快,對(duì)我行的會(huì)計(jì)核算質(zhì)量一直都是個(gè)挑戰(zhàn):

1、繼續(xù)執(zhí)行柜員績(jī)效考核機(jī)制,經(jīng)過20__年的績(jī)效考核對(duì)我行的臨柜人員產(chǎn)生了一定的積極作用。20__年我們將更好地利用這一個(gè)考核機(jī)制,讓更多的柜員參加到這個(gè)考核中來,以提高柜員的工作主動(dòng)性與責(zé)任性。

2、對(duì)在我們檢查中發(fā)現(xiàn)的問題除進(jìn)行通報(bào)處理外,我們將繼續(xù)執(zhí)行對(duì)臨柜人員的經(jīng)濟(jì)處罰手段,以及差錯(cuò)人員的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)與考試。促使柜員重視業(yè)務(wù)差錯(cuò)的發(fā)生,努力減少差錯(cuò)。

3、有罰有獎(jiǎng),按照全行臨柜人員的差錯(cuò)考核情況,對(duì)全年無差錯(cuò)及工作表現(xiàn)好的柜員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì),以促進(jìn)柜員的工作積極性。

4、定期、準(zhǔn)確、及時(shí)地向市分行會(huì)計(jì)結(jié)算部上報(bào)各種會(huì)計(jì)結(jié)算報(bào)表。

三、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高臨柜人員的業(yè)務(wù)處理能力,從而提高她們的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

1、制定出培訓(xùn)計(jì)劃,在20__年我們準(zhǔn)備對(duì)我行股改上市后的會(huì)計(jì)制度、支付結(jié)算辦法、新會(huì)計(jì)科目以及綜合業(yè)務(wù)系統(tǒng)新版本等業(yè)務(wù)知識(shí)以及各種新興業(yè)務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)。及時(shí)讓柜員吸收新的業(yè)務(wù)知識(shí),幫助她們跟上我行的變革速度。

2、加強(qiáng)與其他各部門之間的聯(lián)系,在業(yè)務(wù)培訓(xùn)上做好互通有無,通過邀請(qǐng)其他各部門的業(yè)務(wù)人員為會(huì)計(jì)結(jié)算柜員講課,或講業(yè)務(wù)知識(shí),或講自己的工作經(jīng)驗(yàn),以加深相互之間的了解,從而相互學(xué)習(xí),以提高柜員的業(yè)務(wù)素質(zhì),更好地做好服務(wù)。

3、好市分行會(huì)計(jì)結(jié)算部下達(dá)的各項(xiàng)會(huì)計(jì)結(jié)算工作,如版本升級(jí)、

測(cè)試驗(yàn)證、帳戶管理、計(jì)劃任務(wù)等各項(xiàng)工作安排,并及時(shí)將業(yè)務(wù)信息向下轄網(wǎng)點(diǎn)傳達(dá),以更好地完成市分行的工作任務(wù)。

4、加強(qiáng)對(duì)營業(yè)經(jīng)理的考核與考評(píng)工作,使?fàn)I業(yè)經(jīng)理能發(fā)揮潛力,履行好職責(zé),提高我行的會(huì)計(jì)核算質(zhì)量。

四、做好與企業(yè)之間的聯(lián)系,召開銀企座談會(huì)向客戶介紹我行的業(yè)務(wù)品種、新的結(jié)算方式,加強(qiáng)與客戶的溝通,獲取各種結(jié)算需求信息,更好地為客戶解決結(jié)算上的難題。

作為會(huì)計(jì)結(jié)算部,還起著與市分行及支行下轄網(wǎng)點(diǎn)的上承下接工作,20__年我們將加強(qiáng)與市分行之間的工作銜接,及時(shí)將各項(xiàng)工作任務(wù)落實(shí)下轄各網(wǎng)點(diǎn),努力完成市分行下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)。同時(shí),加強(qiáng)與各部門之間的工作配合,共同為工行發(fā)展努力。

我的主要工作任務(wù)是職責(zé)銀行劃款復(fù)核、前臺(tái)交易系統(tǒng)復(fù)核、中央國債系統(tǒng)復(fù)核。這些工作都是資金管理的重要過程,就是通過對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的再次審核,保證資金的安全,帳務(wù)處理的規(guī)范,為企業(yè)把好資金運(yùn)作關(guān)。

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)能力。

近幾年來,我國會(huì)計(jì)行業(yè)發(fā)展在不斷發(fā)生變化,特別是企事業(yè)單位的財(cái)務(wù)管理工作隨著實(shí)際業(yè)務(wù)變化以及國際通用規(guī)則的日益完善而在變化,作為一名資金復(fù)核人員,只有不斷的加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)和各項(xiàng)資金的運(yùn)用、分析才能適應(yīng)工作崗位的需要,一年來,我先后自學(xué)了國家新出臺(tái)的財(cái)務(wù)管理要求的一系列規(guī)則和辦法,還有新調(diào)整的一些會(huì)計(jì)管理的實(shí)務(wù)等,同時(shí)我還參加了公司組織的各種業(yè)務(wù)培訓(xùn),認(rèn)真聽老師講課,并注重要在業(yè)務(wù)工作的實(shí)踐和運(yùn)用,使自己能緊跟行業(yè)發(fā)展的形勢(shì)和企業(yè)發(fā)展的需要。無論是理論知識(shí)還是實(shí)際工作能力都得到明顯提高。

二、具體的工作情況。

我的主要工作任務(wù)是職責(zé)銀行劃款復(fù)核、前臺(tái)交易系統(tǒng)復(fù)核、中央國債系統(tǒng)復(fù)核。這些工作都是資金管理的重要過程,就是通過對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)的再次審核,保證資金的安全,帳務(wù)處理的規(guī)范,為企業(yè)把好資金運(yùn)作關(guān)。今年以來,我主要在以下幾個(gè)方面做了工作。

1、認(rèn)真做好自己的本職工作。

一年以來,我嚴(yán)格要求自己,要以良好的職業(yè)道德去工作,不允許自己有一絲一毫的馬虎和懈怠,否則將會(huì)對(duì)企業(yè)的財(cái)務(wù)管理形成非常嚴(yán)重的后果,我按照自己的工作職責(zé)范圍,每天我對(duì)各項(xiàng)銀行劃款復(fù)核、前臺(tái)交易系統(tǒng)復(fù)核以及中央國債系統(tǒng)復(fù)核工作進(jìn)行認(rèn)真嚴(yán)格的復(fù)核,每一筆業(yè)務(wù),每一項(xiàng)資金的流動(dòng)及確認(rèn)都是在反復(fù)的核對(duì)之后進(jìn)行的,凡是不符合要求的帳務(wù)處理及業(yè)務(wù)回購、債券買賣、收款付款等業(yè)務(wù)一律不予確認(rèn),嚴(yán)格把關(guān),發(fā)揮好職能作用,力保企業(yè)的資金管理的安全性,今年以來,我在自己的工作崗位共檢查復(fù)核業(yè)務(wù)筆,保證項(xiàng)業(yè)務(wù)的規(guī)范有序。

2、完成了重大項(xiàng)目的資金核算工作。

今年先后完成了債權(quán)投資國電項(xiàng)目的核算工作,華發(fā)債權(quán)投資項(xiàng)目成立的前期準(zhǔn)備工作等,由于項(xiàng)目核算工作事關(guān)企業(yè)資金投入及使用的規(guī)范性和準(zhǔn)確性,也是項(xiàng)目投資中資金管理的重要一環(huán),事關(guān)項(xiàng)目投資的發(fā)展,我嚴(yán)格按照公司財(cái)務(wù)管理的各項(xiàng)要求和程序以及公司投資國電項(xiàng)目核算的有關(guān)要求規(guī)范運(yùn)作,為公司的經(jīng)營發(fā)展把好資金使用關(guān),主要的業(yè)務(wù)是應(yīng)付利息、管理費(fèi)、托管費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用的支付,今年共進(jìn)行了兩次,即3月份和9月份各付息一次,為了做好這項(xiàng)工作,我與托管銀行以及公司相關(guān)部門加強(qiáng)交流和溝通,做好協(xié)調(diào)工作,使資金管理嚴(yán)格按照程序運(yùn)作,有效防范了資金使用的風(fēng)險(xiǎn)。

3、配合有關(guān)部門做好相關(guān)工作。

今年,配合創(chuàng)新部完成了托管銀行開立托管戶的工作,對(duì)資金的管理進(jìn)行了認(rèn)真復(fù)核后,按照要求劃轉(zhuǎn)至項(xiàng)目方,使該項(xiàng)目及時(shí)按照預(yù)定的計(jì)劃成立。我多次與托管銀行以及公司的各個(gè)相關(guān)部門進(jìn)行協(xié)調(diào)和溝通,實(shí)現(xiàn)該項(xiàng)工作的有序推進(jìn),為公司的業(yè)務(wù)開展奠定的基礎(chǔ)。

我還根據(jù)投資部的工作需要和指令,辦理了通知存款的相關(guān)手續(xù),我按銀行規(guī)定的要求對(duì)每筆業(yè)務(wù)辦理了開戶手續(xù)。為了有效做好上半年的降息預(yù)期的準(zhǔn)備工作,我們還多次與投資部溝通,做好利息波動(dòng)的防范風(fēng)險(xiǎn)后,通知所有存款都以七天為周期進(jìn)行滾存,雖然大大增加了我們的業(yè)務(wù)工作量,但是全面保證了公司資金的使用安全。今年,在同事的幫助協(xié)作下,共完成了各銀行存款業(yè)務(wù)達(dá)205筆,總金額達(dá)2100億元,為公司創(chuàng)造收益6100萬元。

4、做好檔案管理工作。

財(cái)務(wù)檔案管理必須按照國家有關(guān)期限要求進(jìn)行規(guī)范存檔備案,我作為資金復(fù)核工作人員,今年還承擔(dān)了財(cái)務(wù)部會(huì)計(jì)檔案的管理工作,對(duì)各項(xiàng)憑證、各項(xiàng)帳務(wù)、報(bào)表以及各項(xiàng)分析報(bào)告等都嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)檔案管理的要求和程序進(jìn)行登記存檔,存放有序,方便存查,完整標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)還接待了外來部門的審計(jì)和檢查工作,做好各項(xiàng)登記工作。同時(shí)我還與人事部門交接了__年年底以前的憑證,通過認(rèn)真對(duì)照,簽字登記,推動(dòng)了財(cái)務(wù)檔案管理工作的規(guī)范。

5、做好應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的應(yīng)急工作。

在具體的工作中,防范突發(fā)應(yīng)急事件是一項(xiàng)很重要的工作,要保證財(cái)務(wù)管理的有序進(jìn)行,防止出現(xiàn)故障等原因形成業(yè)務(wù)的中斷或者造資金管理的其它不良后果。今年,在一些領(lǐng)域做了積極的研究和分析,實(shí)現(xiàn)了工作的順暢和有序。特別在網(wǎng)上銀行的帳戶的管理上,通過日常分析和研究,我們都準(zhǔn)備了紙質(zhì)劃款憑證,一旦發(fā)生網(wǎng)銀故障時(shí)即隨時(shí)都可以通過人工劃款,保證業(yè)務(wù)的連續(xù)性。還有在中央國債系統(tǒng)的密押器的使用上,為了防范中央國債系統(tǒng)發(fā)生故障,引起帳務(wù)管理和其它因素的影響,加強(qiáng)了系統(tǒng)密押器的管理和操作,保證了系統(tǒng)順利完成交易。

特別是在自有資金托管帳戶及定期存款帳戶、招行三家支行開戶并辦理網(wǎng)上銀行、浦發(fā)徐匯支行開戶、建行第一支行、第五支行開戶。中國銀行浦東開發(fā)區(qū)支行。自有資金帳戶與銀行簽訂協(xié)定存款合同,提高資金收益率。因法人更改,變更自有戶印鑒。

6、其它工作。

另外我還按照公司的要求和上級(jí)的安排,做好中央國債公司開立的券款對(duì)付業(yè)務(wù),認(rèn)真細(xì)致的進(jìn)行業(yè)務(wù)核對(duì),一是要保證和提高資金的安全性,同時(shí)也大大提高了資金的使用效率。

同時(shí),今年1至4月份還承擔(dān)了華力公司投資報(bào)表的工作,在具體的工作中,按照財(cái)務(wù)報(bào)表程充有序進(jìn)行,為企業(yè)經(jīng)營決策及時(shí)提供了依據(jù)和基礎(chǔ)。由于5月其它工作的需要,移交至其他同事。

第二部分存在的問題和不足。

一年來,我雖然在自己的本職工作崗位上認(rèn)真嚴(yán)格負(fù)責(zé)的工作,并且圓滿完成了領(lǐng)導(dǎo)交付的其它的工作,但在實(shí)際工作中,自己還存一些不足和差距,例如還需要進(jìn)一步學(xué)習(xí),提高自己的業(yè)務(wù)能力,還需要在財(cái)務(wù)復(fù)核管理上下功夫,提高自己的業(yè)務(wù)能力和水平。

第三部分下一部工作打算和計(jì)劃。

20__年,將是我公司經(jīng)營發(fā)展新的歷史時(shí)期,也是新的關(guān)鍵階段,作公司一名財(cái)務(wù)系統(tǒng)的工作人員,應(yīng)該有自己責(zé)任感、使命感和緊迫感,努力做好工作。因此,我對(duì)自己在20__年的工作進(jìn)行了認(rèn)直仔細(xì)的規(guī)劃,我將在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事的幫助協(xié)作下,創(chuàng)新性的做好財(cái)務(wù)資金監(jiān)督管理工作,為企業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn),具體的工作計(jì)劃及建議如下:

一是加強(qiáng)學(xué)習(xí),提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)和綜合能力。隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,會(huì)計(jì)的概念越來越抽象,它不再局限于某個(gè)學(xué)科,在稅務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、公司法、企業(yè)管理等諸多領(lǐng)域都有所涉及,企業(yè)的財(cái)務(wù)管理對(duì)財(cái)會(huì)人員的素質(zhì)提出了越來越高的要求,在新的一年時(shí)在,我將進(jìn)一步加大學(xué)習(xí)的力度,提高自己財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)水平,特別要結(jié)合企業(yè)行業(yè)發(fā)展及自己的崗位工作需求,加強(qiáng)相關(guān)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí),使自己的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)能力不斷提高,以適應(yīng)工作的需求,特別要積極參加公司組織的各項(xiàng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),還要參加一些重要的會(huì)計(jì)培訓(xùn)部門組織的專家培訓(xùn),使自己的財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)水平更上一個(gè)新的臺(tái)階。

二是更加認(rèn)真負(fù)責(zé)的做好自己的本職工作,在自己的工作崗位上,對(duì)各項(xiàng)財(cái)務(wù)資金的管理都要嚴(yán)格把關(guān),不能有半點(diǎn)疏忽和大意,銀行劃款復(fù)核(資金劃轉(zhuǎn)、新股申購、債券買賣、基金申購、回購、定期及通知存款資金劃轉(zhuǎn))前臺(tái)交易系統(tǒng)復(fù)核(資金增減、債券兌息兌付、定期存款確認(rèn)、定期存款到期確認(rèn))中央國債系統(tǒng)復(fù)核(債券買賣、債券回購、收款付款確認(rèn)、dvp交易資金劃轉(zhuǎn)),要加強(qiáng)一些賬目、帳務(wù)處理的研究和分析,確保財(cái)務(wù)管理的規(guī)范和高效。

三是做好一些重大項(xiàng)目的投資核算。重大經(jīng)營項(xiàng)目事關(guān)企業(yè)今后的發(fā)展,資金安全性與項(xiàng)目投資的可行性以及企業(yè)發(fā)展的后續(xù)性息息相關(guān),特別是20__年兩個(gè)債權(quán)項(xiàng)目的投資核算、付息等工作,要保證時(shí)間性和規(guī)范性。我將大力加強(qiáng)與托管銀行的溝通和協(xié)調(diào),不斷探索和總結(jié)合作和業(yè)務(wù)聯(lián)系的新方法和途徑,保證各方合作程序和業(yè)務(wù)往來的順暢。在華發(fā)項(xiàng)目上,除要做一些資金管理的基礎(chǔ)工作以外,還在20__年召開受益人大會(huì)以后,時(shí)行資金建帳,并做好ta系統(tǒng)的操作工作,保障業(yè)務(wù)系統(tǒng)的正常運(yùn)作。

四是加強(qiáng)會(huì)計(jì)檔案的管理工作。我們雖然在20__年對(duì)會(huì)計(jì)檔案管理工作進(jìn)行了規(guī)范嚴(yán)格的整理,在20__年,我將在20__年的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格按照國家一級(jí)檔案管理的要求進(jìn)一步完善和規(guī)范,要保證目錄、各項(xiàng)帳本的存放等都高度的一致性,特別是一些重要帳戶和原始憑證等業(yè)務(wù)帳本都要嚴(yán)格備案登記存查。

五是加強(qiáng)與公司各部門的溝通協(xié)作,通過溝通和交流,才能達(dá)到業(yè)務(wù)的統(tǒng)一性和規(guī)范性,實(shí)現(xiàn)合作緊密,工作有序,防止發(fā)生推諉扯皮等現(xiàn)象。造成工作的延遲和業(yè)務(wù)的疏漏。

六是加強(qiáng)應(yīng)急管理的研究和分析。資金管理難免會(huì)出現(xiàn)一些意想不到的突發(fā)事件,這對(duì)于財(cái)務(wù)管理來說是一個(gè)大忌,甚至?xí)绊懙狡髽I(yè)整個(gè)資金鏈的管理,所以就加強(qiáng)應(yīng)急管理的研究,積極出一些財(cái)務(wù)資金管理的應(yīng)急預(yù)案,確保發(fā)生突發(fā)事件時(shí)能緊急啟對(duì)應(yīng)急預(yù)案,保障企業(yè)財(cái)務(wù)管理的正常進(jìn)行。

七是一些建議:應(yīng)抓好“節(jié)支”工作,采取具體措施,抓住關(guān)鍵環(huán)節(jié),針對(duì)資金周轉(zhuǎn)過程中的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵程序,建立相應(yīng)的制度,嚴(yán)格控制各項(xiàng)支出,切實(shí)提高資金的使用效益。首先,要制定科學(xué)合理的定員、定額費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn),將單位的各項(xiàng)財(cái)務(wù)收支活動(dòng)全部納入預(yù)算管理范圍,提高預(yù)算的編制水平。財(cái)務(wù)預(yù)算的編制要體現(xiàn)在對(duì)重點(diǎn)工作的資金保障上,同時(shí)也要體現(xiàn)在對(duì)資金的節(jié)約上;其次,在預(yù)算執(zhí)行中,要建立健全各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出控制制度,并結(jié)合單位事業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況,提出減少費(fèi)用支出的各項(xiàng)措施,努力把各項(xiàng)費(fèi)用支出控制在預(yù)算范圍之內(nèi);第三,建立和完善資金使用的績(jī)效考核制度,對(duì)各項(xiàng)財(cái)務(wù)支出事項(xiàng)要追蹤問效,要充分發(fā)揮財(cái)務(wù)部門在建設(shè)節(jié)約型行業(yè)中的作用。第四,要大力壓縮非生產(chǎn)性開支,促進(jìn)全行業(yè)節(jié)約活動(dòng)的開展,形成“節(jié)約光榮,浪費(fèi)可恥”的行業(yè)氛圍。

財(cái)務(wù)科負(fù)責(zé)分公司財(cái)務(wù)管理、資金管理、資產(chǎn)管理、成本管理、會(huì)計(jì)管理、各項(xiàng)目部及實(shí)體的成本管理、兌現(xiàn)審計(jì)工作。

1、嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)公司的規(guī)章制度。對(duì)本部門工作負(fù)責(zé),制定并落實(shí)部門工作計(jì)劃。

2、負(fù)責(zé)編制并上報(bào)分公司年度財(cái)務(wù)收支計(jì)劃和月資金收支計(jì)劃;編制并上報(bào)分公司機(jī)關(guān)費(fèi)用指標(biāo)計(jì)劃,按照集團(tuán)公司審批結(jié)果,進(jìn)行控制和管理。

3、負(fù)責(zé)編制和上報(bào)集團(tuán)公司財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表及各種資料。

4、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)核算和項(xiàng)目成本核算的管理。配合項(xiàng)目部工程價(jià)款回收工作。

5、負(fù)責(zé)分公司固定資產(chǎn)的管理,按規(guī)定計(jì)提折舊費(fèi)。

6、組織各項(xiàng)目開展增收節(jié)支活動(dòng)。搞好會(huì)計(jì)核算、項(xiàng)目核算和成本分析,降低工程成本,降低費(fèi)用支出,并會(huì)同相關(guān)部門建立工程項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)檔案。

7、負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部實(shí)施審計(jì)監(jiān)督。負(fù)責(zé)分公司的財(cái)務(wù)電算化管理。

8、負(fù)責(zé)“卓越績(jī)效體系”的財(cái)務(wù)科各種資料的準(zhǔn)備及復(fù)驗(yàn)工作。

9、負(fù)責(zé)工程投標(biāo)保函、履約擔(dān)保、銀行信貸額度等手續(xù)辦理工作。

10、負(fù)責(zé)集團(tuán)公司對(duì)分公司工作聯(lián)查財(cái)務(wù)各種資料的收集、編制工作。

11、負(fù)責(zé)上報(bào)分公司年度財(cái)務(wù)收支計(jì)劃和月資金收支計(jì)劃;編制并上報(bào)分公司機(jī)關(guān)費(fèi)用指標(biāo)計(jì)劃,按照集團(tuán)公司審批結(jié)果,進(jìn)行控制和管理。編制分公司年度財(cái)務(wù)收支報(bào)表。

12、負(fù)責(zé)核對(duì)清理債權(quán)帳務(wù)及內(nèi)部單位之間的往來帳目。

13、執(zhí)行對(duì)操作人員的管理和計(jì)算機(jī)檔案管理職責(zé),對(duì)會(huì)計(jì)軟件的運(yùn)行進(jìn)行日常維護(hù),保證計(jì)算機(jī)軟件及硬件的財(cái)產(chǎn)安全。

14、對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部經(jīng)營管理制度和內(nèi)部控制制度是否健全,運(yùn)行機(jī)制是否正常進(jìn)行監(jiān)督。對(duì)項(xiàng)目經(jīng)理部實(shí)施財(cái)務(wù)審計(jì)、承包及兌現(xiàn)審計(jì)。

二、對(duì)項(xiàng)目部的資金有償使用管理:

分公司與項(xiàng)目部及經(jīng)營實(shí)體,相互占用資金的確定額是:項(xiàng)目部及經(jīng)營實(shí)體上交的資金與應(yīng)交分公司的管理費(fèi)和分公司代支付銀行的各種保函的資金部分相抵的差額為基數(shù),按同期一年貸款月利息0.66%計(jì)算。

1、項(xiàng)目部欠分公司的管理費(fèi)的計(jì)息方法:按月完成量計(jì)算的上交分公司管理費(fèi)累計(jì)總額的80%為基數(shù),乘以0.66%利率。每月計(jì)息一次,劃轉(zhuǎn)項(xiàng)目部并同時(shí)項(xiàng)目部記入財(cái)務(wù)費(fèi)用。計(jì)息時(shí)間是從收取管理費(fèi)的月份的第三個(gè)月末開始計(jì)息劃帳。

2、分公司為項(xiàng)目部辦理投標(biāo)保函和履約保函的、工程預(yù)付款保函等工程保函所交銀行的保函現(xiàn)金部分從辦完保函月份的第二個(gè)月初開始計(jì)息,每月以0.66%的利率計(jì)息。由分公司劃帳項(xiàng)目部,項(xiàng)目部記入財(cái)務(wù)費(fèi)用。

3、分公司與項(xiàng)目部的往來帳目中,如果分公司的往來帳余額(扣除項(xiàng)目部利潤虧損額)欠項(xiàng)目部的,同樣以每月以0.66%的利率計(jì)息。由分公司倒劃給項(xiàng)目部。

三、支付各種款項(xiàng)的措施:

為了強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理,規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為,杜絕工程成本的各項(xiàng)潛虧因素的存在,保證分公司健康持續(xù)的發(fā)展,要求各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及財(cái)務(wù)人員在支付各種款項(xiàng)時(shí),帳面有欠款的可以支付,否則堅(jiān)決不予支付。如果雙方簽定合同約定有預(yù)付款的可以預(yù)付,但預(yù)付款項(xiàng)不得超過合同限定數(shù)額。要求嚴(yán)肅執(zhí)行,若有違反行為追究當(dāng)事人和領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

四、“備用金”管理辦法。

根據(jù)國家財(cái)經(jīng)制度規(guī)定、集團(tuán)公司的嚴(yán)格要求、結(jié)合我分公司的路、橋工程施工特點(diǎn),制定單位相關(guān)人員,因公暫借“備用金”的管理辦法:

1、暫借“備用金”的人員范圍:分公司經(jīng)理、書記及付經(jīng)理,項(xiàng)目經(jīng)理及付經(jīng)理,機(jī)關(guān)各科室正、付職,公用小車司機(jī),機(jī)關(guān)材料處及項(xiàng)目材料采購員,詳細(xì)人員名單經(jīng)分公司經(jīng)理確認(rèn)后再定。

2、“備用金”借用限額:

(1)、分公司經(jīng)理、書記及付經(jīng)理、項(xiàng)目經(jīng)理“備用金”借款限額最高10000元。

(2)、項(xiàng)目付經(jīng)理、機(jī)關(guān)處室正付職、公用小車司機(jī)“備用金”借款限額最高3000元。

(3)、機(jī)關(guān)材料處及項(xiàng)目材料采購人員“備用金”借款限額最高_(dá)_元。

4、每年借用“備用金”必在本年12月25日以前還清,如不還清者在次年1月開始扣工資,扣清為止。

五、繼續(xù)執(zhí)行__年2月關(guān)于規(guī)范經(jīng)濟(jì)行為的《會(huì)議紀(jì)要》精神:

會(huì)議決定:為了強(qiáng)化財(cái)務(wù)管理,規(guī)范各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)行為,杜絕工程成本潛虧因素存在,保證路橋分公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)健康持續(xù)的發(fā)展,結(jié)合分公司施工特點(diǎn),對(duì)有關(guān)經(jīng)濟(jì)行為規(guī)范的內(nèi)容,作如下強(qiáng)調(diào)要求:

1、各級(jí)財(cái)務(wù)人員在支付各種款項(xiàng)時(shí),核對(duì)賬面欠款情況,堅(jiān)決杜絕超付款。若雙方簽訂合同約定預(yù)付款,但付款不超過合同內(nèi)規(guī)定的數(shù)額,付款時(shí)并索要單位收款收據(jù)或個(gè)人收款條。收款人與合同簽訂人應(yīng)相符一致。若不是同一人,必須辦理委托,否則財(cái)務(wù)拒絕付款。

2、財(cái)務(wù)部門對(duì)外結(jié)算的機(jī)械租賃費(fèi)、周轉(zhuǎn)工具租賃費(fèi)、分包商(具有法人資格的企業(yè),可出示財(cái)務(wù)公章的收據(jù))的結(jié)算費(fèi)用憑發(fā)票和結(jié)算單入帳。如果對(duì)方不能提供或不能及時(shí)提供發(fā)票,財(cái)務(wù)部門暫時(shí)按照總結(jié)算金額與當(dāng)?shù)囟惵视?jì)算出應(yīng)交稅金額可以掛帳,等提供發(fā)票后按照相應(yīng)發(fā)票的金額同等比率足額退回。分包商如果領(lǐng)用項(xiàng)目部或分公司材料(依據(jù)財(cái)務(wù)入帳領(lǐng)料單據(jù))和使用機(jī)務(wù)隊(duì)機(jī)械臺(tái)班費(fèi)用(依據(jù)財(cái)務(wù)入帳的單據(jù)),可以從每次結(jié)算中扣除后計(jì)提稅金掛帳.

3、人工費(fèi)承包或執(zhí)行任務(wù)書,按計(jì)件工資形式辦理,不需另辦理建筑市場(chǎng)開出的票據(jù),按內(nèi)部職工工資控制。

4、購置各種材料、工具、設(shè)備、儀器、辦公用品等必須索要發(fā)票后入帳。

5、各項(xiàng)目部及經(jīng)營實(shí)體、各種經(jīng)濟(jì)收入上繳記入財(cái)務(wù)賬戶,由當(dāng)?shù)囟悇?wù)出票據(jù)外,財(cái)務(wù)統(tǒng)一對(duì)外辦理收據(jù)發(fā)票,嚴(yán)禁坐收坐支。

6、各經(jīng)營實(shí)體,涉及經(jīng)營收入欄目,與分公司單獨(dú)定立賬戶,以上繳資金的責(zé)任指標(biāo)形式出現(xiàn),因涉及收入納稅問題,不再出現(xiàn)銷售收入和租賃收入項(xiàng)目。

7、強(qiáng)調(diào)分公司機(jī)關(guān)的管理費(fèi)開支,單獨(dú)建立賬戶。原列入機(jī)關(guān)支出的竣工工程所支出的費(fèi)用,單獨(dú)列支,隸屬于分公司整體核算。

8、分公司和各項(xiàng)目部及經(jīng)濟(jì)實(shí)體對(duì)外發(fā)生的業(yè)務(wù)招待費(fèi)、市場(chǎng)開發(fā)經(jīng)費(fèi)必經(jīng)分公司經(jīng)理批準(zhǔn)簽字后財(cái)務(wù)部門方可報(bào)銷入帳。

六、加強(qiáng)防范企業(yè)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)共4頁,當(dāng)前第2頁1234建筑財(cái)務(wù)個(gè)人工作計(jì)劃。

1、建立完善專項(xiàng)基金臺(tái)賬:職工公積金、職工養(yǎng)老統(tǒng)籌、職工醫(yī)療保險(xiǎn)、職工失業(yè)保險(xiǎn)臺(tái)帳。

2、“應(yīng)收帳款”科目要進(jìn)行帳齡分析,帳齡達(dá)到三年以上為不良資產(chǎn),結(jié)算是否及時(shí),債權(quán)人的債權(quán)期限為兩年。債務(wù)人是否存在,單位是否注銷,訴訟期限是否超過兩年,債務(wù)人是否足額給款。預(yù)期債務(wù)是否有證明,證明超保權(quán)期限是否。預(yù)期不能收回的“應(yīng)收帳款”全額提取壞帳。

3、壞帳準(zhǔn)備金的預(yù)提方法,是以“應(yīng)收帳款”和“其他應(yīng)收款”的年終“借方”期末余額按比例提取,同時(shí)也可以按單個(gè)分析計(jì)提,但是必須在財(cái)政局備案并批準(zhǔn)。(財(cái)務(wù)制度規(guī)定為會(huì)計(jì)科目“借方”金額的1%)。

4、__年要建立“應(yīng)收帳款”明細(xì)臺(tái)賬:

(1)、已竣工結(jié)算的工程的臺(tái)賬內(nèi)容:業(yè)主、工程名稱、竣工時(shí)間、結(jié)算時(shí)間、結(jié)算金額、累計(jì)報(bào)量、收款總額、末筆收款時(shí)間、現(xiàn)拖欠款。

(2)、已竣工未結(jié)算工程的臺(tái)賬內(nèi)容:業(yè)主、工程名稱、竣工時(shí)間、合同價(jià)款、報(bào)出結(jié)算時(shí)間、報(bào)出結(jié)算價(jià)款、累計(jì)收款、累計(jì)報(bào)量、報(bào)量與收款差、報(bào)出結(jié)算與收款差。

(3)、在建工程的臺(tái)賬內(nèi)容:業(yè)主、工程名稱、開工時(shí)間、合同價(jià)款、累計(jì)收款、累計(jì)報(bào)量、報(bào)量與收款差。

5、“應(yīng)付帳款”—“暫估材料帳款”:年底有余額的(本科目不能出現(xiàn)“借方”余額,如有要追究當(dāng)事人的責(zé)任),要依據(jù)年底財(cái)務(wù)帳面金額分別以工程項(xiàng)目、暫估時(shí)間、供應(yīng)單位、貨物名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價(jià)、總價(jià),編制“貨物暫估明細(xì)表”并注明未及時(shí)沖銷的原因。

6、各分包隊(duì)的付款方法:責(zé)任劃分明確,付分包隊(duì)款時(shí)如財(cái)務(wù)帳面不欠款的超付款,必須是以借款的手續(xù)辦理后付款,在“其他應(yīng)收款”科目反應(yīng)。所謂超付款是指:(1)超完成工程量超付款。(2)超業(yè)主所付款的工程款(扣除管理費(fèi)后的超付款)。(3)超結(jié)算款的超付款。

7、其他供應(yīng)貨物單位的超付款(是以財(cái)務(wù)入帳為準(zhǔn))也必須是以借款的手續(xù)辦理后付款,在“其他應(yīng)收款”科目反應(yīng);有供貨合同約定予付款的,付款時(shí)在“預(yù)付帳款”科目反映。

8、從財(cái)務(wù)帳面看已形成對(duì)包工隊(duì)、機(jī)械租賃費(fèi)、人工費(fèi)、材料供應(yīng)商超付款的部分金額,到__年6月底以前必須辦理原付工程款轉(zhuǎn)借款手續(xù),財(cái)務(wù)部門依據(jù)原付工程款轉(zhuǎn)借款手續(xù)進(jìn)“其他應(yīng)收款”的相關(guān)明細(xì)科目。

9、“其他應(yīng)收款”、“其他應(yīng)付款”的長期掛帳業(yè)務(wù)要及時(shí)清理,以便形成呆帳。

10、“內(nèi)部單位核算往來”“集團(tuán)內(nèi)部往來”要于集團(tuán)公司與分公司、分公司與分公司之間、分公司與項(xiàng)目之間的財(cái)務(wù)往來帳年底必須無未達(dá)帳項(xiàng),如年底審計(jì)查出未達(dá)帳項(xiàng)按分公司本年度潛虧處理。

11、備用金要逐個(gè)落實(shí),年底清理完畢。

12、“待攤費(fèi)用”“預(yù)提費(fèi)用”要有充分的依據(jù)財(cái)務(wù)才能入帳,無依據(jù)入財(cái)務(wù)帳的憑證,經(jīng)查處按違犯財(cái)經(jīng)制度論處。

13、依據(jù)承包協(xié)議據(jù)實(shí)搜集資料,按權(quán)責(zé)發(fā)生制核算。

14、項(xiàng)目成本按實(shí)際價(jià)格核算的,材料差異不能出現(xiàn)“貸方”余額。

15、掛靠工程的成本報(bào)表不能有降本。如有按本年成本潛虧。

16、稅金要足額提取進(jìn)“其他應(yīng)付款—預(yù)提稅金”科目。

17、根據(jù)集團(tuán)公司相關(guān)規(guī)定提取壞帳準(zhǔn)備金,__年《集財(cái)字(__)第6號(hào)》文件規(guī)定提取工程維修保證金。

18、__年的質(zhì)量獎(jiǎng),按當(dāng)年簽訂合同總額的1%預(yù)提進(jìn)成本。

19、項(xiàng)目成本核算要依據(jù)法律、法規(guī)、企業(yè)規(guī)定進(jìn)行。對(duì)分包隊(duì)伍的帳務(wù)核算時(shí),如果有供應(yīng)商的發(fā)票可以抵沖應(yīng)稅計(jì)提額。

七、項(xiàng)目部按時(shí)上交分公司資金的規(guī)定。

__年分公司施行項(xiàng)目部財(cái)務(wù)人員派出制,財(cái)務(wù)人員派出的目的是更好的貫徹、落實(shí)國家、集團(tuán)、分公司的各種制度和規(guī)定,同時(shí)進(jìn)一步服務(wù)好項(xiàng)目部的財(cái)務(wù)工作。

目前,分公司資金的壓力非常大,投標(biāo)保證金、保函保證金占用萬元,工程拖欠款億元,主要原因是分公司給項(xiàng)目部的前期啟動(dòng)資金和項(xiàng)目部應(yīng)上交的管理費(fèi)不能及時(shí)收回,等業(yè)主全部付清工程款后才能收回此款。根據(jù)以上的情況,經(jīng)分公司領(lǐng)導(dǎo)研究決定:

由分公司派出項(xiàng)目財(cái)務(wù)人員為主責(zé),及時(shí)與項(xiàng)目經(jīng)理溝通,等項(xiàng)目部收到工程予付款后首先歸還分公司墊付的前期啟動(dòng)資金。其次,按本月完成工程量計(jì)算應(yīng)上繳分公司管理費(fèi)的數(shù)額,下月上繳資金,依次類推。如派出財(cái)務(wù)人員沒有完成以上兩項(xiàng)資金上繳的任務(wù),月末25日以前以文字的形式上報(bào)分公司財(cái)務(wù)科一份,財(cái)務(wù)科收到后及時(shí)上報(bào)分公司經(jīng)理。

作為初入公司的會(huì)計(jì)員,我將盡力做好公司日常財(cái)務(wù)核算工作,加強(qiáng)自身財(cái)務(wù)管理能力,積極推動(dòng)規(guī)范管理和加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育。努力使自己做到財(cái)務(wù)工作長計(jì)劃,短安排。使公司20__年財(cái)務(wù)工作在規(guī)范化、制度化的良好環(huán)境中更好地發(fā)揮作用。特?cái)M訂個(gè)人財(cái)務(wù)工作計(jì)劃:

一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí),在新的一年里,我要繼續(xù)加強(qiáng)財(cái)務(wù)知識(shí)學(xué)習(xí)教育,了解財(cái)物新準(zhǔn)則體系框架,掌握和領(lǐng)會(huì)新準(zhǔn)則內(nèi)容,要點(diǎn)、和精髓。全面按新準(zhǔn)則的規(guī)范要求,熟練地運(yùn)用新準(zhǔn)則等,進(jìn)行帳務(wù)處理和財(cái)務(wù)相關(guān)報(bào)表、表格的編制。并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)學(xué)習(xí)情況。

二、加強(qiáng)規(guī)范現(xiàn)金管理,做好日常核算。

1、我將根據(jù)新的制度與準(zhǔn)則結(jié)合實(shí)際情況,進(jìn)行業(yè)務(wù)核算,做好財(cái)務(wù)工作。

2、我在做好本職工作的同時(shí),要積極處理好與其他部門同事的協(xié)調(diào)關(guān)系。

3、做好正常出納核算工作。我會(huì)按照財(cái)務(wù)制度,辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),努力開源結(jié)流,使有限的經(jīng)費(fèi)發(fā)揮真正的作用,為公司提供財(cái)力上的保證。加強(qiáng)各種費(fèi)用開支的核算。及時(shí)進(jìn)行記帳,編制出納日?qǐng)?bào)明細(xì)表,匯總表,月初前報(bào)交總經(jīng)理留存,嚴(yán)格支票領(lǐng)用手續(xù),按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。

4、我會(huì)按崗位責(zé)任制堅(jiān)持原則,秉公辦事,做出表率。

5、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他工作。

三、按照工作措施,使公司財(cái)務(wù)管理科學(xué)化,核算規(guī)范化,費(fèi)用控制全理化,強(qiáng)化監(jiān)督度,細(xì)化工作,切實(shí)體現(xiàn)財(cái)務(wù)管理的作用。使得財(cái)務(wù)運(yùn)作趨于更合理化、健康化,更能符合公司發(fā)展的步伐。

總之在新的一年里,我會(huì)繼續(xù)加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),提高自身業(yè)務(wù)操作能力,充分發(fā)揮財(cái)務(wù)的職能作用,積極完成全年的各項(xiàng)工作計(jì)劃,以最大限度地報(bào)務(wù)于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻(xiàn)。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇三

一直以來來,食堂工作本著食品衛(wèi)生質(zhì)量的好壞,直接關(guān)系到每一個(gè)人的生命安全和健康,努力提高工人們的身體素質(zhì)的基本觀點(diǎn)。遵照市衛(wèi)生監(jiān)督局衛(wèi)生工作的要求,認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法,進(jìn)一步嚴(yán)格規(guī)范食品衛(wèi)生管理工作,從工人的健康安全出發(fā),以維護(hù)我廠工作秩序和社會(huì)穩(wěn)定,解決老板及工人的后顧之憂,使每個(gè)工人都有一個(gè)健康的體魄。具體做了以下幾個(gè)方面的工作。

一、樹立全心全意為廠服務(wù)的思想,提高全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實(shí)工作、有愛心的思想。

一直已來食堂工作能嚴(yán)格按照計(jì)劃上所要求的工作理念做到“四心”服務(wù),即工作人員用心,工人吃的歡心,老板放心。制定出一份工人愛吃的科學(xué)膳食食譜。通過活動(dòng)的開展和學(xué)習(xí),使食堂工作人員形成了一種奮發(fā)向上的工作熱情,積極認(rèn)真、扎實(shí)的工作態(tài)度。他們?cè)跇I(yè)務(wù)上相互學(xué)習(xí),取長補(bǔ)短。在工作中相互協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心,熱情幫助。在服務(wù)熱情上把工人們都當(dāng)成自己的孩子一樣苛護(hù),樹立了良好外小員工形象。

二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身安全工作,嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”

為了確保工人的生命安全,保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量,杜絕一切不安全隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事,認(rèn)真落實(shí)飲食衛(wèi)生安全條例,制定了系列安全計(jì)劃,并與全體員工鑒定了飲食衛(wèi)生安全責(zé)任書,成立了飲食衛(wèi)生及消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組,工作中做到了“五關(guān)”即:嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān),物品進(jìn)庫驗(yàn)收關(guān),操作程序規(guī)范關(guān),飲食衛(wèi)生安全關(guān),食品存放儲(chǔ)存關(guān)。同時(shí)讓全體工作人員參與,全員監(jiān)督,責(zé)任到人,檢查到位,記載詳實(shí)。例:在食品的采購中,我們經(jīng)常去市場(chǎng)去作調(diào)查,到送貨老板的攤位上去查看,了解物品的質(zhì)量。購買還實(shí)行輪流制,讓大家都來參與,實(shí)行民主管理。在驗(yàn)收中對(duì)不合格的食品進(jìn)行堅(jiān)決的抵制和退貨,不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品,對(duì)收進(jìn)的物品是哪個(gè)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格正還進(jìn)行嚴(yán)格的登記,在操作上對(duì)每一道工序、每一個(gè)地方、每一種餐具都進(jìn)行嚴(yán)格檢查,合格后才能使用。在價(jià)格上,我們還經(jīng)常在市場(chǎng)上進(jìn)行物價(jià)調(diào)查,避免了多次送貨老板的亂報(bào)價(jià),為學(xué)校節(jié)約了許多資金。在食物儲(chǔ)存上,嚴(yán)格做到生熟分開,用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量,作到既讓工人們吃好、吃飽,但又不浪費(fèi)。在餐具消毒中,落實(shí)到人,每天進(jìn)行檢查與記載。為了謹(jǐn)防食物中毒,除加強(qiáng)自身的操作和檢查外,還防止他人放毒,不定期的進(jìn)行查崗,加強(qiáng)保衛(wèi)。由于制度的落實(shí),分工明確,檢查到位,工作扎實(shí),記載詳實(shí),在多次的上級(jí)部門來校檢查中獲得好評(píng)。食堂還經(jīng)常開展安全大檢查,主動(dòng)排除水、電、火不安全隱患,下雨及時(shí)為工人們鋪好防滑墊,注意熱飯、熱湯的保管。因此,一直已來,食堂工作無一例不安全隱患發(fā)生,工廠生產(chǎn)秩序穩(wěn)定。

三、積極協(xié)助各部門完成工作,為教育教學(xué)提供后勤保障。

為了維護(hù)正常的生產(chǎn)工作,食堂除搞好自己部門的工作外,還積極主動(dòng)協(xié)助學(xué)校做一些其它工作。在預(yù)防“流感”疾病中,食堂主動(dòng)為工人們熬預(yù)防“流感”藥,從伙食上進(jìn)行調(diào)整,從而增強(qiáng)工人們體質(zhì),增強(qiáng)免疫力,有效的控制了疾病的感染與傳播。平時(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門來校檢查、參觀,食堂總是為他們準(zhǔn)備好招待物品,提供方便。有時(shí)因停電故障,造成住宿工人洗水困難,食堂總是在沒有任何人通知的情況下主動(dòng)為他們想辦法燒水,以解燃眉之急,因?yàn)槲覀冎拦S的需要,老板的要求,就是我們義不容辭的工作。

四、不斷提高飲食質(zhì)量,讓領(lǐng)導(dǎo)放心。

為了真正解決工人們的后顧之憂,確保工人們吃的放心、開心、舒心,我們組織全體員工對(duì)工人們就餐食譜進(jìn)行了研究與探討,還根據(jù)一年多來的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和觀察平時(shí)工人的喜好,對(duì)菜譜進(jìn)行創(chuàng)新,從而對(duì)三餐進(jìn)行營養(yǎng)搭配,制定出科學(xué)的就餐食譜,受社會(huì)及老板的監(jiān)督。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下工夫,保證每頓兩葷、一素、一湯中的軟硬搭配、葷素搭配、甜淡搭配,不但改進(jìn)。在早餐中盡量增添花樣,讓工人們有選擇的就餐。為了保證住住宿工人們的身體發(fā)育需求,讓工人們吃到花樣,全體員工克服人多,時(shí)間緊等多種困難,將小鍋菜變?yōu)榇箦伈藖碜?。食堂里飲食衛(wèi)生做得不錯(cuò),領(lǐng)導(dǎo)通過活動(dòng)看了以后,對(duì)學(xué)校里食堂工作很滿意”等。為了宣傳食堂工作,在工廠開放日中食堂還和其它部門一樣,做出了展板,受到好評(píng)??傊覀兊氖程弥阅茏龅揭陨蠋c(diǎn),是因?yàn)槿w員工都能把工廠看成是自己的家,一方面,他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面,他們都有一顆愛心。但是,我們也還存在一些需要改進(jìn)的地方。例:要進(jìn)一步從工人工作需求出發(fā),不斷研究和改進(jìn)工人們就餐食譜,搞好營養(yǎng)搭配,推出新菜。同時(shí),還要不斷改進(jìn)工作方法,多關(guān)心愛護(hù)工人們,在售飯服務(wù)中,注意工作方法和技巧,做到讓工人們高興而來,滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇四

工會(huì)組織從增強(qiáng)自身活力和凝聚力出發(fā),對(duì)工會(huì)的組織體制、工作機(jī)制、工作方法和活動(dòng)方式進(jìn)行了適時(shí)調(diào)整,為適應(yīng)社會(huì)主義民主政治和法制建設(shè)的要求,在實(shí)現(xiàn)工會(huì)組織群眾化的同時(shí),加強(qiáng)工會(huì)組織的民主化和法制化建設(shè),努力提高工會(huì)干部的整體素質(zhì)。我處工會(huì)及時(shí)申報(bào)新職工,確保工會(huì)覆蓋率和入會(huì)率一直都保持在100%,最大限度地把廣大職工吸引和組織到工會(huì)中來,為工會(huì)及時(shí)增添新鮮血液,今年新入會(huì)職工1人。

工會(huì)工作不僅需要工會(huì)干部的努力,更需要廣大職工的理解、支持。所以在加強(qiáng)工會(huì)干部素質(zhì)管理的同時(shí),我們印發(fā)了《中國工會(huì)章程》、《工會(huì)法》等法律法規(guī)小冊(cè)子、宣傳圖片等,并經(jīng)常性的組織職工學(xué)習(xí),提高廣大職工對(duì)工會(huì)工作的理解,為工會(huì)工作的正常開展奠定了基礎(chǔ)。

二、積極開展工會(huì)創(chuàng)建,促進(jìn)工會(huì)全面發(fā)展。

為進(jìn)一步規(guī)范工會(huì)建設(shè),提高工會(huì)的工作水平,單位積極參加上級(jí)工會(huì)的各項(xiàng)創(chuàng)建活動(dòng),在全體工會(huì)成員的共同努力下,通過認(rèn)真對(duì)照創(chuàng)建要求,完善硬件和軟件資料,并多次請(qǐng)___區(qū)總工會(huì)和局系統(tǒng)工會(huì)的專家進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),單位在江都區(qū)三星級(jí)基層工會(huì)的基礎(chǔ)上,順利獲得了___五星級(jí)基層工會(huì)稱號(hào)、___區(qū)工人先鋒號(hào)等榮譽(yù),工會(huì)主席___同志也因此獲得了___優(yōu)秀工會(huì)工作者稱號(hào),下一步我們將再接再厲,爭(zhēng)創(chuàng)__區(qū)文明單位和__市工人先鋒號(hào)。

三、認(rèn)真履行參與職能,積極參與民主管理。

在不斷完善組織機(jī)構(gòu)的基礎(chǔ)上,我們按照一手抓工會(huì)小組組建工作,一手抓工會(huì)作用的發(fā)揮,在鞏固提高方面下功夫,在加強(qiáng)固本強(qiáng)基方面下功夫,推動(dòng)和完善各種維權(quán)機(jī)制和工作制度,包括職代會(huì)監(jiān)督制度,平等協(xié)商制度,勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解制度,積極發(fā)揮工會(huì)作用,積極推進(jìn)政務(wù)公開,工會(huì)設(shè)立經(jīng)審委員會(huì),重點(diǎn)加強(qiáng)工會(huì)財(cái)務(wù)管理監(jiān)督,嚴(yán)格執(zhí)行工會(huì)財(cái)務(wù)制度,工會(huì)建立了單獨(dú)的銀行帳號(hào),每月定期在單位公示欄對(duì)工會(huì)財(cái)務(wù)收、支情況及經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃進(jìn)行公開,接受會(huì)員監(jiān)督管理。起到了良好的參政議政作用。定期開展工會(huì)會(huì)議,上半年召開職工大會(huì)一次,工會(huì)委員會(huì)議六次,提出有效議案三條,目前已解決一條。

四、關(guān)心職工生活,切實(shí)解決職工困難。

發(fā)揮工會(huì)組織的重要作用,解決職工的困難是單位工會(huì)工作的重中之重。在春節(jié)、三八婦女節(jié)、端午節(jié)這些傳統(tǒng)節(jié)日,工會(huì)都及時(shí)發(fā)放節(jié)日慰問金,“六一”節(jié)日,工會(huì)還為有兒童的員工發(fā)放了慰問金。考慮到一線職工在堤防巡查時(shí)的高溫及容易被蛇咬傷的實(shí)際情況,汛期來臨前,工會(huì)購置了風(fēng)油精、人丹、蛇藥等勞動(dòng)保護(hù)用品發(fā)放到各巡查段,確保職工巡查時(shí)的安全。每當(dāng)有職工生病住院,工會(huì)都會(huì)派人進(jìn)行慰問,了解職工疾苦。通過真真切切的工作態(tài)度,實(shí)實(shí)在在的工作作風(fēng),讓職工感覺到工會(huì)組織就是他們的家。

五、積極開展文體活動(dòng),豐富職工文化生活。

為引導(dǎo)職工養(yǎng)成“愛讀書、讀好書、善讀書”的良好習(xí)慣,工會(huì)今年新添了一些圖書柜和書籍、雜志等,讓職工工作之余有豐富的精神食糧。在系統(tǒng)工會(huì)“三八”婦女節(jié)舉辦的“讀書開啟美麗人生”讀書心得征文比賽中,積極動(dòng)員女職工投稿,其中有效投稿一篇,在省總工會(huì)經(jīng)濟(jì)技術(shù)部和江蘇工人報(bào)社《關(guān)于開展“勞動(dòng)創(chuàng)造幸福、創(chuàng)新成就未來”征文活動(dòng)中也將組織職工進(jìn)行投稿;為進(jìn)一步豐富職工文化生活,“五一”節(jié)后,工會(huì)組織全體職工進(jìn)行了摜蛋、乒乓球、跳繩比賽,職工積極投身競(jìng)賽之中,賽出了成績(jī)和面貌;在6月20日舉行的保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)中,組織黨員干部去揚(yáng)州泰州機(jī)場(chǎng)參觀,感受揚(yáng)州經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,通過參觀邵伯鎮(zhèn)淥洋湖村張福龍勤政廉政事跡展示館,學(xué)習(xí)全國勞模張福龍帶領(lǐng)群眾致富、改變貧困面貌的先進(jìn)事跡,激發(fā)全體黨員干部敬業(yè)創(chuàng)業(yè)熱情,增強(qiáng)工作的積極性和主動(dòng)性,努力打造素質(zhì)高、能力強(qiáng)、作風(fēng)好、群眾公認(rèn)的職工隊(duì)伍。

六、下半年工作打算。

工會(huì)工作雖然取得了一定成績(jī),但是成績(jī)永遠(yuǎn)是過去的,下半年工會(huì)工作將把爭(zhēng)創(chuàng)江都區(qū)文明單位和揚(yáng)州市工人先鋒號(hào)作為努力的方向,不斷加強(qiáng)工會(huì)的自身建設(shè),為全面完成單位各項(xiàng)工作任務(wù)而努力。重點(diǎn)做好以下幾方面工作:

1、加強(qiáng)工會(huì)創(chuàng)新理念,開拓思維。充分認(rèn)識(shí)到“爭(zhēng)創(chuàng)”不是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的活動(dòng),而是思想認(rèn)識(shí)上的一場(chǎng)變革,不是短期“運(yùn)動(dòng)”而是長期工程。要把“爭(zhēng)創(chuàng)”活動(dòng)同鼓勵(lì)支持職工參加繼續(xù)教育,不斷提高思想理論水平和業(yè)務(wù)水平結(jié)合起來;同立足崗位,爭(zhēng)創(chuàng)一流業(yè)績(jī)結(jié)合起來。

2、突出特色,注重典型。工會(huì)將創(chuàng)造條件,為職工打造學(xué)習(xí)與成長的平臺(tái),完善制度,落實(shí)職工的培訓(xùn)時(shí)間、經(jīng)費(fèi)比例,努力培育學(xué)習(xí)型、知識(shí)型、文明型典型人才。

3、以深化工會(huì)工作創(chuàng)新活動(dòng)為載體,加強(qiáng)工會(huì)能力建設(shè),以提高工會(huì)干部素質(zhì)為著力點(diǎn),推進(jìn)工會(huì)組織體制、運(yùn)行體制和活動(dòng)方式創(chuàng)新。

4、以公開為手段,增強(qiáng)單位管理的透明度,繼續(xù)推進(jìn)政務(wù)公開工作深入開展,加強(qiáng)紀(jì)檢監(jiān)察和工會(huì)為主的監(jiān)督機(jī)制。進(jìn)一步規(guī)范公開內(nèi)容、拓展公開形式、完善公開程序、健全公開制度、鞏固成果,切實(shí)做到把政務(wù)公開工作與黨風(fēng)廉政建設(shè)結(jié)合起來。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇五

以“服務(wù)第一,安全第一”為原則,全心全意為教育教學(xué)服務(wù),全心全意為老師和學(xué)生的工作、學(xué)習(xí)、生活服務(wù),以“老師、學(xué)生滿意”為標(biāo)準(zhǔn),努力做好服務(wù)工作。現(xiàn)將本學(xué)期工作計(jì)劃安排如下:

始終堅(jiān)持敢于管理、嚴(yán)格管理、全程管理,把監(jiān)督、檢查和服務(wù)有機(jī)結(jié)合,把參與管理、灌輸管理理念、分享管理經(jīng)驗(yàn)和技巧、解決管理困難等作為服務(wù)的重要內(nèi)容。

教工食堂本學(xué)期開始由學(xué)校自己經(jīng)營,以服務(wù)老師為第一原則,著力提高飯菜質(zhì)量。堅(jiān)持早餐4.00元、中晚餐8.00元的標(biāo)準(zhǔn);堅(jiān)持正餐兩葷兩素的標(biāo)準(zhǔn),如果條件成熟將改過去的兩葷兩素為兩葷一素,把葷菜的檔次提高。在自營過程中把握好采買關(guān)、入庫關(guān)、資金交易關(guān),每周進(jìn)行成本核算,著力提高早餐質(zhì)量水平,嚴(yán)把食品安全關(guān),嚴(yán)格做好防蠅防鼠防蟑螂的工作,嚴(yán)格餐具消毒制度。出臺(tái)《天門中學(xué)教工餐廳管理制度》依規(guī)依制管理好教工食堂。

學(xué)生餐廳由xx惜緣餐飲有限公司(3、4、5號(hào)餐廳)和武漢xx公司經(jīng)營(1、2號(hào)餐廳),要求本公司自營不準(zhǔn)轉(zhuǎn)租承包窗口。

(1)9.1-9.5做好防蠅防鼠放蟑螂設(shè)施檢查和餐具沖洗消毒檢查工作。

(2)9.6號(hào)前要求兩家公司上交菜名及價(jià)格并公示,價(jià)格不得超過市場(chǎng)價(jià),堅(jiān)持做到價(jià)格及時(shí)公示,控制飯菜價(jià)格,控制高檔產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量;價(jià)格控制在8元以內(nèi)。

(3)9.9-9.10對(duì)原材料入庫臺(tái)帳、原材料質(zhì)量、原材料存放設(shè)施進(jìn)行檢查。

(4)9月中旬前請(qǐng)市食品監(jiān)督局專家進(jìn)行一次食品操作加工流程規(guī)范和食品安全知識(shí)講座。

(5)每月不定期對(duì)食堂衛(wèi)生、原材料質(zhì)量、工作流程、工作規(guī)范等進(jìn)行檢查。

(6)開展老師代表、學(xué)生代表、家長代表評(píng)議食堂的工作,評(píng)選星級(jí)食堂,評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)選組織由第三方負(fù)責(zé)。

(7)每月請(qǐng)市食品監(jiān)督局到食堂檢查至少檢查一次。

(8)每月至少召開一次管理人員會(huì)議、每月至少召開一次全體員工會(huì)議。

(9)對(duì)北邊食堂水管進(jìn)行改造(北邊食堂水壓較低,經(jīng)常斷水)。

(10)1、2號(hào)餐廳寒假進(jìn)行裝修改造。

1、開學(xué)初進(jìn)行水電設(shè)施檢查。

2、統(tǒng)一安裝新的電動(dòng)車充電插座。

3、水電、門窗維修遵循總務(wù)處巡查和年級(jí)辦公室、班級(jí)報(bào)告相結(jié)合的原則??倓?wù)處每天安排值班人員巡查三次(上、下午、晚上各一次),及時(shí)做好水電、門窗的維修。

4、堅(jiān)持做好節(jié)約用電的檢查工作。

超市經(jīng)營以食品安全、價(jià)格合理為原則,堅(jiān)持安全、衛(wèi)生第一。在保證質(zhì)量、品牌的情況下,商品的價(jià)格應(yīng)低于大型超市商品的價(jià)格;豐富學(xué)生日常用品和學(xué)生文具的種類;每月1號(hào)上交各項(xiàng)財(cái)務(wù)報(bào)表:月營業(yè)額總表、商品庫存總表、供應(yīng)商月購進(jìn)和庫存總表、收銀員報(bào)表。

總務(wù)處。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇六

xxxx年已經(jīng)過去,回想過去的一年,有歡笑,有淚水,有收獲,也有淡淡的失落。隨著春天腳步的來臨,我們迎來了新的一年,對(duì)新的一年有了一些期待和展望,面向新的一年,懷著感恩的心,我將明年的工作做了以下部署:

認(rèn)真學(xué)習(xí)處、站xxxx年工作會(huì)議精神,準(zhǔn)確的掌握會(huì)議內(nèi)容、提高思想認(rèn)識(shí),為自己的工作指明方向,有了明確的方向,才能更好的完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給我們的工作任務(wù)。

1、組織培訓(xùn)食堂人員學(xué)習(xí)食堂的各項(xiàng)管理制度。

2、學(xué)習(xí)各崗位職責(zé)的內(nèi)容。

3、組織學(xué)習(xí)慶城綜合服務(wù)處20項(xiàng)物業(yè)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的內(nèi)容。

認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的食品安全法在日常采購工作中,嚴(yán)格把關(guān),所購食物要新鮮,不能有腐爛變質(zhì)過期的食品;在以質(zhì)量為前提的情況下,貨比三家,直接降低材料價(jià)格。堅(jiān)持“同等質(zhì)量比價(jià)格,同等價(jià)格比質(zhì)量,最大限度為站上節(jié)約成本”的工作原則。

在日常工作中要加強(qiáng)管理、保障政令暢通,不能再出現(xiàn)指揮不靈的現(xiàn)象和姑息養(yǎng)奸造成的很多問題,要大膽管理、不怕得罪人,一切以工作為前提。

今年要多方面改變自身的好多缺點(diǎn),加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)、積極參加各項(xiàng)活動(dòng),平日和同事搞好團(tuán)結(jié),互幫互學(xué)、共同進(jìn)步,提高自身的修養(yǎng),做一個(gè)合格的員工。

新的一年的到來,意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn),未來從來都是因?yàn)樗牟淮_定性而讓我們充滿激情。我似乎已經(jīng)看到了希望,我將以更飽滿的熱情投入到各項(xiàng)工作中去,與二站全體員工共同學(xué)習(xí)、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇七

一、圍繞大局,提高認(rèn)識(shí)。

今年以來,尤其是下學(xué)期,學(xué)校的各項(xiàng)工作大局呈現(xiàn)出了前所未有的緊張繁忙景象,既有營養(yǎng)午餐,又有早餐,在此情況下,我們的工作節(jié)奏和各項(xiàng)管理、生活服務(wù)工作如果不能夠緊緊地跟上學(xué)??焖侔l(fā)展的大好形勢(shì),必將愧對(duì)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的信任和支持,也無顏面對(duì)全校師生。因此,我們把切實(shí)做好各項(xiàng)生活服務(wù)工作當(dāng)作貫徹學(xué)校全年奮斗目標(biāo)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,堅(jiān)持以人為本,關(guān)心師生生活,為廣大師生員工辦好事、辦實(shí)事的重要方面切實(shí)抓緊抓好,使食堂真正成為“師生之家”。特別是我們能夠緊密結(jié)合學(xué)校的整體工作大局,密切聯(lián)系本單位的實(shí)際,堅(jiān)持對(duì)職工進(jìn)行“生活服務(wù)無小事”、“做好各項(xiàng)服務(wù)是我們的本分”等項(xiàng)教育,使大家從思想上認(rèn)識(shí)到了做好本職工作的重要性,從而自覺地投身到各項(xiàng)服務(wù)工作中去。今年以來,食堂所有工作人員,都能以學(xué)校的大局為重,盡心盡力地做好各自的本職工作,在多次檢查中均獲好評(píng)。

二、加強(qiáng)管理,規(guī)范運(yùn)作。

食堂工作直接與全校師生打交道,涉及大家的吃喝等一些具體問題,被人們認(rèn)為是“出力不討好”的工作。在這種情況下,我們沒有因?yàn)樽约弘m然做了很多工作但不到大家的認(rèn)可而懊悔,而是盡心盡力地搞好各項(xiàng)服務(wù)。今年以來,我們沒有辜負(fù)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和廣大師生員工的期望,領(lǐng)導(dǎo)以身作則,加強(qiáng)各方面的管理,并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務(wù)條件,為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作奠定了了良好的基礎(chǔ)。我們?cè)谧ズ酶黜?xiàng)管理的同時(shí),還在轉(zhuǎn)變服務(wù)態(tài)度、提高服務(wù)質(zhì)量方面做了大量工作。我們始終堅(jiān)持以人為本的服務(wù)理念,采取了多種服務(wù)方式,盡量為師生員工提供便利條件,使大家一進(jìn)食堂就猶如回到“家”。

三、團(tuán)結(jié)協(xié)作,優(yōu)質(zhì)服務(wù)。食堂所承擔(dān)的工作任務(wù)零碎而繁雜,但每一項(xiàng)工作都與學(xué)校的整體工作和師生員工的切身利益息息相關(guān)。特別是在迎接各類檢查時(shí),食堂的整體面貌直接涉及到學(xué)校的對(duì)外形象。因此,我們?cè)谙嚓P(guān)處室的配合下,堅(jiān)持搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)服務(wù)。特別是今年的檢查多,食堂只有5個(gè)工人,工作量較大。

四、就餐方面。

我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上,而是嚴(yán)格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求,在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。為了做好這項(xiàng)工作,食堂的管理人員和工人心往一處想,勁往一處使,全心全意地為干部職工提供滿意和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。食堂制定了每周的食譜,予以公布,便于接受大家的監(jiān)督,收集教師和學(xué)生的意見,定期進(jìn)行工人培訓(xùn)。由于食堂職工的努力,食堂的飯菜質(zhì)量和服務(wù)工作有了新的起色。

以上所取得的成績(jī),一是得益于學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的重視和指導(dǎo),二是得益于工人的實(shí)干苦干;三得益于全體職工的團(tuán)結(jié)協(xié)作。

不足之處:

1、食堂的工人存在消極應(yīng)付的思想,工作不求做得好,只求做完了。

2、食堂里有個(gè)別工人鬧不團(tuán)結(jié),影響工作。

針對(duì)這些存在的問題,在下學(xué)期我們將采取必要措施,把食堂工作做得更好。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇八

認(rèn)真參加好上級(jí)部門組織的師資培訓(xùn)班,同時(shí),學(xué)校對(duì)教師進(jìn)行一次及以上的培訓(xùn),讓教師首先自己學(xué)會(huì)食品安全的有關(guān)知識(shí),以此更好地教育學(xué)生。

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂食品安全衛(wèi)生工作,預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生,有效提高我校的衛(wèi)生水平,保障廣大師生身心健康和生命安全,依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求,我校特制定本計(jì)劃。

1、參與并力爭(zhēng)通過食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。

2、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

3、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合,把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終,確保整治取得實(shí)效。

2、加大宣傳,營造氛圍,突出教育的長效性。

學(xué)校各塊負(fù)責(zé)人要密切配合,要根據(jù)相關(guān)要求,努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施,使我校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、隊(duì)會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺抵制購買流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立采購食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害。切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān)。

(4)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平。

對(duì)經(jīng)營食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感、使命感,確保食品衛(wèi)生安全。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇九

基本每個(gè)機(jī)構(gòu)都有食堂,那么關(guān)于食堂工作計(jì)劃大家會(huì)書寫嗎?食堂的管理人員們,以下是食堂工作計(jì)劃,歡迎大家參考!

為進(jìn)一步加強(qiáng)機(jī)關(guān)食堂的食品衛(wèi)生管理,確保機(jī)關(guān)工作人員的就餐安全,根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合二oo七年的具體情況,特制訂如下計(jì)劃:

1、建立健全食堂衛(wèi)生管理網(wǎng)絡(luò),實(shí)行分工明確,責(zé)任到人,做到衛(wèi)生管理制度健全,并上墻公布。

2、機(jī)關(guān)食堂工作人員每年定期進(jìn)行健康檢查,有效健康持證率達(dá)100%。

個(gè)人衛(wèi)生良好,工作時(shí)必須穿戴工作衣帽,不留長發(fā)、胡須、長指甲,不染指、戴戒指及手飾品,操作時(shí)嚴(yán)禁吸煙。

3、積極開展健康教育,健康知識(shí)普及率達(dá)100%,食品衛(wèi)生考試合格率達(dá)100%,工作人員健康行為形成率95%以上。

4、室內(nèi)外環(huán)境做到干凈整潔,衛(wèi)生保潔工作實(shí)行劃區(qū)包干,每天進(jìn)行濕式清掃。

室內(nèi)物品必須擺放整齊,無積塵、無蛛網(wǎng)、地面無煙蒂、無痰跡、無衛(wèi)生死角。

垃圾實(shí)行桶裝化管理,并及時(shí)清倒,做到無垃圾積壓。

5、生產(chǎn)間、爐灶間、熟食間、粗加工間、餐具洗滌間、售菜間,做到地面無積水,無“四害”、無暴露性垃圾。

6、做好食品衛(wèi)生工藝流程的合理性布局,原料生進(jìn)熟出,流水作業(yè),無往返交叉,流水作業(yè)餐具,洗滌運(yùn)行生產(chǎn)線路不交叉污染。

7、餐具消毒要設(shè)施完好,措施落實(shí),專人負(fù)責(zé),消毒后的餐具達(dá)到光滑、潔凈、無積水、無油膩、無食物殘?jiān)?/p>

8、認(rèn)真抓好除四害工作,落實(shí)各項(xiàng)除四害措施,定期檢查。

生產(chǎn)場(chǎng)所開展經(jīng)常性的滅殺活動(dòng),做到無蠅、無鼠、無蟑螂、無蚊,四害密度達(dá)標(biāo)。

機(jī)關(guān)食堂衛(wèi)生管理工作,面廣量大,內(nèi)容多、要求高,各衛(wèi)生保潔責(zé)任人要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),逐條落實(shí),經(jīng)常排找薄弱環(huán)節(jié),努力完成好各項(xiàng)任務(wù),確保衛(wèi)生管理工作走向規(guī)范化、經(jīng)?;?、制度化的軌道。

我校一直比較重視學(xué)校食堂衛(wèi)生以及早餐質(zhì)量的管理工作,成立了學(xué)校衛(wèi)生工作管理,校長親自擔(dān)任組長,成員由學(xué)校行政、后勤的有關(guān)人員組成。

同時(shí),我們還制訂了詳細(xì)的學(xué)校衛(wèi)生管理制度,并定期深入到食堂進(jìn)行檢查落實(shí)。

我們還申請(qǐng)了《食品衛(wèi)生許可證》,并按時(shí)進(jìn)行年審。

在具體的食堂管理中,我們采取了以下的一些措施:

一、在原料質(zhì)量及粗加工方面做到:

1、原料由專人到指定的長期供應(yīng)點(diǎn)采購。

2、設(shè)有專門的原料驗(yàn)收員,經(jīng)驗(yàn)收,腐爛變質(zhì)等不合格的原料堅(jiān)決不予進(jìn)入學(xué)校食堂。

3、有專門盛放原料的容器,絕對(duì)不能讓原料被污染。

4、設(shè)有原料加工的專用場(chǎng)地。

5、原料清洗做到葷、素分開。

二、在食品貯有方面做到:

1、食品分類存放,排列整齊。

2、有食品貨架和貨柜,并做到離墻、離地存放。

3、倉庫做到干燥、通風(fēng)通氣,有防潮、防霉設(shè)施。

三、食品制作及餐間做到:

1、通風(fēng)透光良好,給、排水方便合理。

2、地面有無毒,耐腐、蝕材料構(gòu)筑,無積水。

3、粘貼有白色瓷磚墻裙。

4、天花板光滑整潔,無霉點(diǎn),無蜘蛛網(wǎng)。

5、灶臺(tái)及分餐臺(tái)粘貼有白色瓷磚,并保持無污漬垢。

6、設(shè)有能防蠅、防蟲、防塵的衛(wèi)生設(shè)施。

7、高有青菜浸泡池,買青菜要求先行浸泡20分鐘。

四、對(duì)餐具做到:

1、有專人負(fù)責(zé)洗滌,消毒餐具。

2、設(shè)有餐具洗滌池,沖洗池及消毒池。

3、已消毒的餐具采取了保潔措施。

五、食堂衛(wèi)生人員方面做到:

1、食堂從業(yè)人員都經(jīng)過健康檢查,并取得健康證

2、上班都要求穿戴工作衣帽,頭發(fā)不得外露

3、講究衛(wèi)生,不得留長指甲,不得戴戒指

4、不能隨地吐痰,不亂丟廢棄物

六、在環(huán)境衛(wèi)生方面做到:

1、室內(nèi)水池加蓋上鎖

2、環(huán)境衛(wèi)生保持清潔,無衛(wèi)生死角,無積灰

3、高有垃圾桶并加蓋,能及時(shí)清除

4、排污溝保持通暢

二零一三年九月一日

一、 指導(dǎo)思想

以黨的"十六大"精神為指導(dǎo),以服務(wù)師生為宗旨,進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè),提高服務(wù)質(zhì)量,提高管理水平,提高整體品位,努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口,讓教師安心,家長放心,幼兒歡心。

二、 工作設(shè)想

(一) 完善各類制度

1、 加強(qiáng)對(duì)職工的考核,將在廣泛征求職工意見的`基礎(chǔ)上,完善考核細(xì)則,突出獎(jiǎng)勤,樹立正面典型,弘揚(yáng)正氣。

2、 進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理,點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí),杜絕遲到早退現(xiàn)象

3、 蔬菜購入采用多人組合法,買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé),互相督促,總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督,園長統(tǒng)一審批。

4、 師生用餐保證菜的品種多樣化,力求菜的質(zhì)量營養(yǎng)化

(二) 提高職工整體素質(zhì)

(三) 革新工作流程

在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上,適當(dāng)作一些改進(jìn)。

(四) 高度重視衛(wèi)生安全工作

1、 通過正常渠道采購食品,索取合同攤位的合法證件,認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。

洗菜要干凈,炒菜要把正火候,貯菜要生熟分開,各類用具要分類擺放和使用

2、 一絲不茍地做好消毒工作,餐具做到"一天一消毒",小餐具用蒸汽消毒,大餐具用施康消毒液消毒,熟食間用紫外線燈消毒,消毒工作有專人負(fù)責(zé),并做好消毒記錄。

3、 防蠅設(shè)施已有紗窗,滅蠅燈。

紗窗要關(guān)好,滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)

5、 食堂灶具等處均用電和柴油,要求職工規(guī)范操作,時(shí)刻注意用電和燃油的安全

6、 加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理,貴重物品存放在庫房?jī)?nèi),物品進(jìn)倉或出倉均須登記入帳。

三、 食堂工作行事歷

周次 內(nèi)容

1 分好工,明確有關(guān)制度和職責(zé)

2 膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿,征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查

3 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查

4 食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查

5 餐具存放情況抽查

6 考核制度定稿

7 職工個(gè)人衛(wèi)生(含穿戴工作衣帽等)檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查

8 師生用餐情況調(diào)查

9 防蠅設(shè)施檢查

10 職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)

11 衛(wèi)生消毒抽查

14 環(huán)境衛(wèi)生抽查

15 膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情況調(diào)查

17 衛(wèi)生消毒抽查

19 衛(wèi)生工作全面調(diào)查

20 工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十

一、指導(dǎo)思想:誠信服務(wù)、用餐自愿;自愿參與、共同受益。

二、管理體制:

伙食團(tuán)由總務(wù)處負(fù)責(zé)日常管理,根據(jù)需要設(shè)立。

1、伙食團(tuán)長:

主要職責(zé):負(fù)責(zé)伙食團(tuán)日常安全、衛(wèi)生及飯菜質(zhì)量的檢查。

2、會(huì)計(jì)、出納:

主要職責(zé):

(1)根據(jù)繳費(fèi)情況,每月最后一天將下月各班用餐人數(shù)統(tǒng)計(jì)表交食堂。

(2)對(duì)伙食團(tuán)收支設(shè)立專賬,實(shí)行每月核算、經(jīng)核價(jià)小組審查后當(dāng)月公布。

3、保管員:

主要職責(zé):對(duì)原材料驗(yàn)貨、收貨、保管、發(fā)貨及食品加工過程中的原料使用情況及衛(wèi)生監(jiān)督工作。

4、炊事班長(1人)(由在社會(huì)上聘請(qǐng)的一名有一定廚藝及管理經(jīng)驗(yàn)的廚師擔(dān)任)。

主要職責(zé):

(1)負(fù)責(zé)小工的聘任、管理。

(2)每周一公布出當(dāng)周每天的菜譜;做到營養(yǎng)搭配合理,同周內(nèi)不重復(fù)。

(3)具體負(fù)責(zé)伙食團(tuán)安全,衛(wèi)生、食品加工及收發(fā)放工作。

(4)每天下午2:00將次日所需菜單材料清單交到總務(wù)處。

(5)每周五下午3:00與保管員一起提出下周原材料采購計(jì)劃交到總務(wù)處。

5、炊事員:原則上由炊事班長聘請(qǐng)。聘請(qǐng)人數(shù)的確定:每100人就餐1名炊事員。

主要職責(zé):按炊事班長的安排,保質(zhì)、保量地完成伙食團(tuán)的安全、衛(wèi)生、食品加工及發(fā)放、餐廳衛(wèi)生的打掃等工作。

6、核價(jià)小組:每學(xué)年開學(xué)前從教職中推選3名代表成立伙食團(tuán)核價(jià)小組,每月末對(duì)食堂收支賬務(wù)進(jìn)行審查。

三、原材料的采購:

(1)大宗原材料采購。

肉、米、油、調(diào)料:根據(jù)食堂需要定點(diǎn)采購,(必須是區(qū)教委中標(biāo)單位)送貨上門。每次采購由保管員驗(yàn)貨、伙食團(tuán)長驗(yàn)稱并簽字,學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)簽字后出納才予付款、會(huì)計(jì)做賬。

(2)小宗原材料。

時(shí)令蔬菜:每天采購一次,采取定點(diǎn)采購,送貨上門。每天由保管員驗(yàn)貨、驗(yàn)稱、簽字,當(dāng)月交主管領(lǐng)導(dǎo)審核簽字后,出納給予付款、會(huì)計(jì)做賬。

四、原材料使用管理:

使用合理、提倡節(jié)約,堅(jiān)持當(dāng)天領(lǐng)取、當(dāng)天使用的原則,由炊事班長根據(jù)需要到保管室領(lǐng)取原材料、保管員必須過稱、登記、領(lǐng)取人簽字,同時(shí)保管員及伙食團(tuán)長要加強(qiáng)原材料使用過程監(jiān)督,當(dāng)天未使用完的肉、油等重要原材料,在當(dāng)天下午3:30之前由領(lǐng)取人交回保管室,避免造成原材料浪費(fèi)或流失。

五、學(xué)生用餐管理:

(1)幼兒園、1—2年級(jí):

由各班負(fù)責(zé)教師按繳費(fèi)情況核定取飯人數(shù),到指定窗口取飯,在餐廳劃分的區(qū)域用餐。管理員負(fù)責(zé)維持用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi)。

(2)3—6年級(jí)由該班管理員帶領(lǐng)學(xué)生到伙食團(tuán)將飯菜安全地取回教室,按核定的人數(shù)分發(fā),同時(shí)負(fù)責(zé)學(xué)生的用餐紀(jì)律、衛(wèi)生、避免浪費(fèi),及時(shí)把盛飯菜桶送還到伙食團(tuán)。教育學(xué)生愛惜糧食、愛護(hù)餐具等,培養(yǎng)學(xué)生良好的用餐習(xí)慣。

(3)師生均要到伙食團(tuán)洗碗處洗碗。對(duì)不講究衛(wèi)生者嚴(yán)格按《食堂管理細(xì)則》處理。

六、收費(fèi):

本著“合理解釋、用餐自愿”原則:

(1)每月末由班主任提前一周向?qū)W生收取生活費(fèi),于每月最后一天(遇星期天前移至上周星期五)將生活費(fèi)繳給出納,嚴(yán)禁收費(fèi)人員截留學(xué)生生活費(fèi)。

(2)每月正常教學(xué)時(shí)間內(nèi)第一周為交款期限。中途原則上不再接納就餐學(xué)生,確有特殊情況中途就餐者,按當(dāng)月收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取就餐費(fèi)。

(3)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)市場(chǎng)行情,在收費(fèi)前一周公布。

注:教職工按六年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取,教師子女及臨時(shí)工子女按同年級(jí)學(xué)生收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)收取。

(4)為便于管理、不解決學(xué)生臨時(shí)用餐。

七、健康證:

集體辦證:

1、食堂所有員工均須經(jīng)體檢合格后方能上崗。

2、員工辦證費(fèi)用先由學(xué)校墊付,再從工資中扣出,做滿一年者學(xué)校全額返還辦證費(fèi)用。

3、伙食團(tuán)長、保管員體檢辦證費(fèi)用由學(xué)校負(fù)責(zé)。

八、每名相關(guān)工作人員,由學(xué)校制定工作職責(zé),進(jìn)行考核,落實(shí)獎(jiǎng)懲制度。

九、功能室設(shè)置:

素菜加工間一間、葷菜加工間一間、儲(chǔ)藏間2個(gè)、主食(大米)蔬菜存放間、更衣室一間。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十一

為提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力,嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。特定本計(jì)劃。

通過教育引導(dǎo)青少年養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,掌握一定的食品安全知識(shí)和營養(yǎng)知識(shí),提高食品消費(fèi)的自我保護(hù)能力。

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)。

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),責(zé)任細(xì)化,層層抓落實(shí)。

組長:xx。

組員:xxxx。

(二)加大宣傳,營造氛圍。

1、利用學(xué)校餐廳文化宣傳標(biāo)語營造宣傳的氛圍,采用集中與分散相結(jié)合的教育方式學(xué)習(xí)食品安全知識(shí):

2、利用周一升旗儀式進(jìn)行兩次及以上的食品安全國旗下講話;

3、利用班會(huì)開展一次及以上的食品安全講座;

4、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)。

5、進(jìn)行食品安全知識(shí)測(cè)試。

(三)突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé),監(jiān)督部門落實(shí)衛(wèi)生防病和食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品烹飪方法選擇的科學(xué)性,禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品,依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決控制學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(四)加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作、提高監(jiān)管水平。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十二

為了保證我校師生在食堂用餐放心,為師生提供更好就餐環(huán)境。鞏固食堂工作效率,有序開展各項(xiàng)工作。全面提升學(xué)校后勤廚房影響力,極大的去激發(fā)我廚房員工發(fā)展意識(shí),增強(qiáng)了員工“做好本職工作、全方位服務(wù)師生的信心和決心”。特制定本工作計(jì)劃。

1、增強(qiáng)勤儉節(jié)約的意識(shí)。不安全操作和浪費(fèi)是極大的沒有責(zé)任;勤儉節(jié)約是中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)美德,引導(dǎo)員工自覺養(yǎng)成這種良好的行為習(xí)慣。

對(duì)食堂員工衛(wèi)生、服務(wù)知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。由于廚房人員的文化知識(shí)水平,操作技能參差不一,廚房培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。

1、講受法。

主要是通過口頭語言的形式向他(她)們傳授各種技能。

2、討論法。

圍繞一個(gè)問題開展討論,提出自己的看法和建議,歸納總結(jié)。

3、演示法。

單靠口頭講授不能達(dá)到目的,而通過示范操作分步驟講明操作要領(lǐng)。

4、實(shí)踐指導(dǎo)法。

對(duì)操作的全過程進(jìn)行總結(jié),找出問題,提出改進(jìn)方法。

與各員工簽訂食品衛(wèi)生安全目標(biāo)責(zé)任書。

1、堅(jiān)持每天對(duì)食堂的食品衛(wèi)生進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。每周召開一次食堂工作人員會(huì)議,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)調(diào)安全問題,切實(shí)保證師生的飲食安全。

2、制定每周工作計(jì)劃、每月考勤、視師生就餐人數(shù)合理安排加班人員。提高學(xué)生節(jié)約意識(shí)。組織班組長研究每周營養(yǎng)菜譜。

我們提倡文明用餐、禮貌服務(wù),要求班主任做好在校用餐學(xué)生的文明用餐的教育,而且,每天學(xué)生用餐時(shí)都要有生活老師廚房師傅入餐廳巡視,定桌服務(wù),幫助解決學(xué)生用餐中的具體問題。

嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)對(duì)“三無”食品。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期,且沒有檢驗(yàn)合格證;還有副食品無廠名廠址、無出廠日期,無保質(zhì)期,一律不允許進(jìn)入食堂。培養(yǎng)員工主人翁意識(shí),提高食堂整體素質(zhì):

1、提高主人翁的自覺性和加強(qiáng)員工民主管理重要性的認(rèn)識(shí),讓員工參加民主管理,發(fā)揮員工的智慧和創(chuàng)造力,有重大決策時(shí)廣泛聽取員工的意見,讓員工廣開言路,集思廣益,幫助管理者決策,而當(dāng)決策一旦定案,管理者就要組織員工實(shí)施方案,這樣員工才會(huì)以主人翁的姿態(tài)發(fā)揮干勁,智慧和創(chuàng)造力,大大增強(qiáng)食堂的生機(jī)和活力。

2、要善于激發(fā)員工參與意識(shí),關(guān)心每位員工的痛癢,開展一些有意義娛樂活動(dòng)和公益活動(dòng),生活上關(guān)心他們的喜、哀、樂和冷暖,人格上尊重他們,甚至稱呼可親一點(diǎn)讓員工們感覺到自己是“學(xué)校”的一份子,從學(xué)校能找到“家”的感覺,同時(shí),創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價(jià)值的機(jī)會(huì),從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣,從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的歸屬感,增加學(xué)校的凝聚力。

以上是我公司本學(xué)期的工作計(jì)劃和思路,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)提出更多意見和建議。

廣州市xx餐飲管理有限公司。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十三

為了切實(shí)保障食品安全,學(xué)校成立了校長為組長,以總務(wù)主任,食品監(jiān)督員為副組長,__為學(xué)校食堂管理人的工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全工作管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,張貼了宣傳標(biāo)語,無論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。

二、建立管理制度,夯實(shí)安全衛(wèi)生管理基石。

觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織參觀學(xué)習(xí)等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。

三、建立規(guī)范運(yùn)行機(jī)制,確保食品安全衛(wèi)生。

制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過好“三關(guān)”健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?!北亍⒈J?、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”講究營養(yǎng),講究味道,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?!贝_保學(xué)生有飯吃,有開水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。

國事家事天下事,食品安全衛(wèi)生是大事。在今后的工作中,我們將牢固樹立“安全第一、衛(wèi)生第一、健康第一、服務(wù)第一”的理念,以對(duì)師生無比關(guān)愛的情懷,對(duì)校園食品安全衛(wèi)生切實(shí)負(fù)責(zé)的態(tài)度,不斷深化校園食品安全衛(wèi)生管理工作的認(rèn)識(shí),強(qiáng)化措施,細(xì)化管理,硬化責(zé)任,狠抓落實(shí),為創(chuàng)建平安和諧校園做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十四

為加強(qiáng)我校食堂管理,消除學(xué)生食堂安全隱患,保證師生身心健康,維護(hù)學(xué)校和學(xué)生利益,特制定本工作計(jì)劃。

1、進(jìn)一步規(guī)范食堂菜品價(jià)格,確實(shí)降低學(xué)生的生活費(fèi)用,菜品價(jià)格的變動(dòng)必須經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的同意。

2、加強(qiáng)食品安全管理,完善食堂衛(wèi)生設(shè)施和相關(guān)食品安全管理制度,嚴(yán)防食品中毒事故的發(fā)生。

3、加強(qiáng)食堂工作人員思想作風(fēng)管理,確保食堂人員服務(wù)態(tài)度好、工作質(zhì)量好,遵守紀(jì)律,服從安排,努力服務(wù)于學(xué)校教學(xué)和師生生活,力爭(zhēng)食堂滿意度達(dá)95%以上。

4、嚴(yán)禁食堂工作人員給學(xué)生吃剩飯剩菜,如有此現(xiàn)象,一經(jīng)查出,必會(huì)嚴(yán)厲處罰。

5、學(xué)生一日三餐的碗筷經(jīng)工作人員請(qǐng)先后,必須放入消毒柜中消毒。

6、學(xué)生使用的筷子必須每個(gè)月更換一次新筷子,杜絕一切不干凈,不衛(wèi)生,有病菌的食品、物品侵害到學(xué)生的身心健康。

規(guī)程,杜絕食物中毒事件發(fā)生。注意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。

2、加強(qiáng)食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強(qiáng)食堂員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和政治學(xué)習(xí),提高業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。

3、加強(qiáng)食堂物品采購管理。對(duì)大宗物品必須做到定點(diǎn)采購,對(duì)于其他小宗物品要選點(diǎn)采購,對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗(yàn)收和記錄。實(shí)行食品留樣制度,做好留樣記錄,把好食品質(zhì)量關(guān)。

4、學(xué)生的一日三餐必須有值周老師,食堂管理員,食堂工作人員共同監(jiān)管,確保學(xué)生的用餐安全。

5、營養(yǎng)午餐的普及,要使在校的每一位學(xué)生受益,管理人員必須餐餐公示,嚴(yán)把飯菜的質(zhì)量過關(guān)。營養(yǎng)午餐售出前,必須有陪餐領(lǐng)導(dǎo)先嘗試,再出售。

6、餐廳、操作間、物品儲(chǔ)存間,一定要做到定期消毒。

7、夏季要認(rèn)真做好“三防”,防蠅、防蚊、防鼠。確保安全、健康、衛(wèi)生的度過一學(xué)期。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十五

我作為餐廳的一名服務(wù)人員,經(jīng)過自己的努力,取得了不錯(cuò)成績(jī),多次被餐廳評(píng)為優(yōu)秀員工,受到獎(jiǎng)勵(lì)。我就以今年的工作情景做以下總結(jié):

在平時(shí)的工作中,深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖,理解領(lǐng)導(dǎo),服從安排,按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,不推諉不扯皮,不耍小聰明,工作上毫無怨言,任勞任怨。對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì),能夠正確對(duì)待,不驕不躁;對(duì)于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正,不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的`工作任務(wù),經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。

遵守餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度,做到不遲到,不早退,按時(shí)上下班,處理好家庭和工作的關(guān)系,全年無請(qǐng)假記錄,做到全勤上班。

嚴(yán)格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),做到房間打掃時(shí)不留死角,一塵不染,整潔干凈,為客人服務(wù)時(shí),能夠正確使用禮貌用語,做到細(xì)心、熱心、耐心,對(duì)于客人提出的要求盡量滿足,不能滿足的,為客人解釋清楚,取得客人的諒解。查房時(shí),發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時(shí),及時(shí)和客人一起進(jìn)行核對(duì),需要賠償時(shí),說清事實(shí),講明理由,讓客人滿意。

和餐廳人員打成一片,搞好團(tuán)結(jié),互幫互助,關(guān)心愛護(hù)同事。在工作中,自己的工作完成后,能及時(shí)幫忙其他同事,不怕苦不怕累,隨叫隨到,不耍細(xì)心眼,和同事發(fā)生誤會(huì)時(shí),以工作為重,做好溝通,消除誤會(huì),共同做好工作。在生活中,對(duì)同事虛寒問暖,同事生病時(shí),能及時(shí)打電話問候和去醫(yī)院探望,同事家里有事時(shí),了解清楚后,及時(shí)關(guān)心幫忙,以此來增進(jìn)友誼,促進(jìn)工作。

雖然做服務(wù)員工作有七、八年了,但在餐廳每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,思想上重視,行動(dòng)上積極主動(dòng)。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時(shí)做好筆記,認(rèn)真聽講,不懂就問,回家后及時(shí)研習(xí),加深印象,工作中,仔細(xì)揣摩,正確應(yīng)用,不懂、不會(huì)的就請(qǐng)教領(lǐng)導(dǎo)、請(qǐng)教同事,弄懂弄會(huì),不留盲點(diǎn),使自己服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)再上一個(gè)新臺(tái)階。

1、有時(shí)工作熱情不高,不太進(jìn)取,有拖拉的現(xiàn)象。

2、服務(wù)水平還需提高。禮貌禮貌用語用得少,態(tài)度比較生硬,缺少主動(dòng)性。

在新的一年里,在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下,我將認(rèn)真做好本職工作,努力提高自己服務(wù)水平,團(tuán)結(jié)同事,積極進(jìn)取,做到會(huì)聽話,會(huì)服務(wù),會(huì)學(xué)習(xí),和餐廳全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作,共同努力,使餐廳在新的一年里紅紅火火,業(yè)績(jī)突飛猛進(jìn),節(jié)節(jié)高,再創(chuàng)佳績(jī)。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十六

加強(qiáng)學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理,是服務(wù)教育教學(xué)的`重要保障,是構(gòu)建平安和諧校園,辦人民滿意學(xué)校的重要舉措。近年來,我們學(xué)校在食堂食品安全衛(wèi)生管理過程中,思想上始終保持頭腦清醒,做到警鐘長鳴,方法上變過去的應(yīng)急管理為現(xiàn)在的預(yù)防管理,分管校長主管,總務(wù)主任具體抓,,措施上做到制度約束與人文管理緊密結(jié)合,探索了一條學(xué)校食品安全衛(wèi)生管理的新路子,學(xué)校食堂被姜堰市衛(wèi)生監(jiān)督所授予“a級(jí)單位”的稱號(hào)。

為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長,以,總務(wù)主任,事務(wù)長為副組長,錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語,開辟了校園廣播,無論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。

“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一。

是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍;。在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。

學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”

為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們最大追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);四是采購原材料做到“三審”——審查經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證和質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單,審查物資原材料的衛(wèi)生質(zhì)量,審查物資原材料的價(jià)格數(shù)量;五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;八是食品加工做到“三?!薄亍⒈J?、保味道;九是菜肴做到“三個(gè)講究”——講究營養(yǎng),講究味道,講究花樣;十是食堂工作做到“三個(gè)確?!薄_保貧困學(xué)生有飯吃,確保接待處有開水喝,確保學(xué)生有熱水喝;十一是食堂工作接受“三個(gè)監(jiān)督”——接受社會(huì)、師生對(duì)食堂安全衛(wèi)生的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品數(shù)量的監(jiān)督,接受社會(huì)、師生對(duì)食堂食品質(zhì)量的監(jiān)督;十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。

食堂工作計(jì)劃和總結(jié)篇十七

為了切實(shí)保障食品安全衛(wèi)生,學(xué)校成立了分管后勤副校長為組長,以,總務(wù)主任,事務(wù)長為副組長,錢存官、薛慶倫同志為成員的學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立了學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作專班,形成了管理網(wǎng)絡(luò),制定了實(shí)施方案,設(shè)置了意見箱,開辦學(xué)習(xí)專欄,刷寫了宣傳標(biāo)語,開辟了校園廣播,無論大會(huì)與小會(huì),領(lǐng)導(dǎo)必講食品安全衛(wèi)生,定期不定期對(duì)食堂工作進(jìn)行檢查,開展食品安全衛(wèi)生知識(shí)進(jìn)課堂、進(jìn)食堂、組織食品安全衛(wèi)生知識(shí)講座,舉辦食堂職工安全衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)班,層層簽訂責(zé)任狀,把學(xué)校食品安全衛(wèi)生工作當(dāng)作學(xué)校管理的頭等大事來抓,做到人人求真,事事求實(shí),處處求細(xì),全校上下形成了“食品安全衛(wèi)生,責(zé)任重于泰山”的共識(shí)。

“沒有規(guī)矩不成方圓”,有制度才有章可循。在人的管理上,一是制定了崗位職責(zé),人員分工明確,各司其職,各負(fù)其責(zé),這樣,增強(qiáng)了職工愛崗敬業(yè)、堅(jiān)守崗位、樂于服務(wù)、樂于奉獻(xiàn)的職業(yè)道德觀念;二是制定了《從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度》、《食堂工作人員十不準(zhǔn)》、《食堂從業(yè)人員患病調(diào)離管理制度》、和《廚師崗位衛(wèi)生制度》等一系列制度,炊事員統(tǒng)一著裝,要求做到勤洗澡、勤洗頭、勤剪指甲、勤洗工作服,不抽煙、不對(duì)著食品說話,不讓閑人出入,并從服務(wù)態(tài)度、服務(wù)質(zhì)量、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)效率、團(tuán)結(jié)意識(shí)、安全衛(wèi)生、技術(shù)熟練程度等七個(gè)方面對(duì)炊事員進(jìn)行全面考核管理,建立了一套較為嚴(yán)密的管理系統(tǒng)。同時(shí),還通過召開座談會(huì)、師徒結(jié)對(duì)、技術(shù)比武、表彰會(huì)、組織外出參觀學(xué)習(xí)考察、旅游和聯(lián)歡等活動(dòng),交流思想,暢談體會(huì),總結(jié)經(jīng)驗(yàn),找出差距,制定措施,營造一種和諧的管理氛圍;在物的管理上,學(xué)校有嚴(yán)格的管理規(guī)定,制定了《食品原料采購索證制度》、《農(nóng)副產(chǎn)品采購制度》、《庫房管理制度》等,大宗物資實(shí)行招標(biāo)采購,凡要求購進(jìn)的原材料有正規(guī)的進(jìn)貨渠道,所購雞、鴨、魚、肉索要質(zhì)量檢疫報(bào)告單;所購米、面、油、豆制品、飲品、調(diào)味品索要質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告單;原材料存放必須隔墻隔地20公分,分類清楚,隨時(shí)翻檢,防止變質(zhì);學(xué)校食堂防鼠、防蚊、防塵設(shè)施齊全,并備有一定的滅鼠、滅蚊等藥械,定期消毒殺菌、滅蚊,確保食堂安全衛(wèi)生。

學(xué)校以“規(guī)范、安全、衛(wèi)生、舒適、滿意”為工作方針,以為師生“創(chuàng)造家的環(huán)境,營造家的溫馨,培養(yǎng)家的感情,提供家的服務(wù)”為工作目標(biāo),以“師生的滿意是我們追求”為服務(wù)理念,嚴(yán)格操作規(guī)范,確保師生的身心健康和生命安全。食堂規(guī)范運(yùn)行機(jī)制體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面:

一是食堂工作人員過好“三關(guān)”——健康關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、培訓(xùn)關(guān);。

二是做到“三統(tǒng)一”——統(tǒng)一服裝、統(tǒng)一健康檢查、統(tǒng)一掛牌服務(wù);。

五是食堂清潔衛(wèi)生做到“三查”——早、中、晚三次檢查;。

六是物資存放做到“三分開”——生熟分開,米面油分開,作料與新鮮蔬菜分開;。

七是庫房做到“三防”——防潮、防鼠、防塵;。

十二是食堂工作實(shí)現(xiàn)“三個(gè)滿意”——讓領(lǐng)導(dǎo)滿意,讓師生滿意,讓社會(huì)滿意。

將本文的word文檔下載到電腦,方便收藏和打印。

【本文地址:http://www.mlvmservice.com/zuowen/10276103.html】

全文閱讀已結(jié)束,如果需要下載本文請(qǐng)點(diǎn)擊

下載此文檔