釀酒工程專業(yè)畢業(yè)后干什么

學分網(wǎng)給各位考生篩選整理了：釀酒工程專業(yè)畢業(yè)后能做什么，釀酒工程專業(yè)的就業(yè)去向，釀酒工程專業(yè)畢業(yè)后干什么，釀酒工程專業(yè)主要學習哪些課程，希望對大家有所幫助，更多的資訊請持續(xù)關(guān)注學分網(wǎng)。

一、釀酒工程專業(yè)介紹

本專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎(chǔ)，研究現(xiàn)代優(yōu)質(zhì)葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術(shù)和營銷理念的科學理論與應(yīng)用技術(shù)的理、工、農(nóng)交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術(shù)的重要組成和綜合體現(xiàn)，其基本任務(wù)是以優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄為原料，利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術(shù)，釀造具特定文化內(nèi)涵和典型感官質(zhì)量的系列優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)品；并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術(shù)的有機結(jié)合，促進葡萄酒的健康消費。

二、釀酒工程專業(yè)畢業(yè)后干什么

釀酒工程專業(yè)畢業(yè)生可在釀酒科學與工程領(lǐng)域內(nèi)從事教學、科學研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理、檢驗、產(chǎn)品營銷與技術(shù)服務(wù)等工作，也可以考研或出國深造。釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生正在相關(guān)領(lǐng)域基礎(chǔ)硬朗，發(fā)展?jié)摿Υ?。如中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院葡萄與葡萄酒工程專業(yè)，每年有約40%的同學成功升學繼續(xù)攻讀相關(guān)的碩士學位，有10%的同學懇求獲得國外大學獎學金赴海外繼續(xù)進修，參與就業(yè)的同學也可以勝任國家和地方政府與本專業(yè)相關(guān)的種種機構(gòu)、葡萄酒企業(yè)、相關(guān)貿(mào)易企業(yè)和科研院所等的相關(guān)勞動。近年來我國葡萄種植與葡萄酒釀造產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展，相關(guān)行業(yè)人才需求量大，但釀酒工程專業(yè)結(jié)業(yè)生仍非常有限。釀酒工程專業(yè)就業(yè)崗位為：區(qū)域銷售經(jīng)理、2014管理培訓(xùn)生等。

三、釀酒工程專業(yè)開設(shè)什么課程

主要課程：

分析化學、有機化學、動物生理學、生物化學、生物學、分子生物學、微生物學、葡萄品種學和栽培學、果實貯躲保鮮學、葡萄酒釀造學、葡萄酒鑒評學、葡萄酒工程學、葡萄酒莊園設(shè)想與治理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學、實用企業(yè)治理學、市場營銷學等

特色課程：

有機化學、生物化學、微生物學、微生物育種、化工原理、發(fā)酵工藝及設(shè)備、酒類釀造工藝學、酒類風味化學、經(jīng)濟管理類課程、生化工程、生物工業(yè)下游技術(shù)等，同時開設(shè)以高新技術(shù)為主導(dǎo)的系列選修課程以及自主實踐性強的綜合性教學實驗

扶植實驗：

釀酒葡萄品種學實驗、葡萄栽培學實驗、葡萄酒釀造學實驗、葡萄酒品評實驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學實驗等

實踐環(huán)節(jié)：

課程實習、生產(chǎn)實習、結(jié)業(yè)實習、科研熬煉、雄益勞動、社會實踐等

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