上海海洋大學(xué)院校介紹

院系設(shè)置

飯店管理系

飯店管理系是我院最早成立的專業(yè)，是學(xué)院重點建設(shè)系部，自建校以來培養(yǎng)了大批酒店管理人才。目前飯店管理系擁有酒店管理、會展策劃與管理、裝飾藝術(shù)設(shè)計三個專業(yè)。有專兼職教師 33 人，副教授 5 人，雙師型教師比例占系內(nèi)教師總?cè)藬?shù)的 95% 以上， 90% 的教師在四星級以上酒店擔(dān)任過部門經(jīng)理以上職務(wù)，有著豐富的酒店管理實踐經(jīng)驗，師資力量雄厚。

我系在教學(xué)上以行業(yè)需求為導(dǎo)向，在理論知識學(xué)習(xí)的同時注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高。培養(yǎng)的學(xué)生先后送往廣州白天鵝賓館、北京長城飯店、凱賓斯基酒店、京倫飯店、上海和平飯店、上海國際會展中心等國內(nèi)知名酒店及香港、澳門、新加坡、阿聯(lián)酋等國際高星級酒店進行實習(xí)，實習(xí)期間表現(xiàn)出色，受到各酒店管理層的廣泛好評。

旅行社管理系

旅行社管理系現(xiàn)設(shè)有旅行社經(jīng)營管理、市場開發(fā)與營銷兩個專業(yè)。我系師資力量雄厚，14位專職教師中副教授7人，碩士以上學(xué)位占教師總數(shù)70%，有6位教師擔(dān)任山東省導(dǎo)游資格考試現(xiàn)場導(dǎo)游的評委工作，專業(yè)教師均持有導(dǎo)游證，并參與過多家國際旅行社、國內(nèi)旅行社的經(jīng)營管理工作。該系教師先后承擔(dān)了多項省、市級課題，編寫了出版了國家級、省級教材及著作數(shù)十部、論文數(shù)十篇。我系畢業(yè)生現(xiàn)在省內(nèi)外多家旅行社擔(dān)任總經(jīng)理、副總經(jīng)理和其他重要職位，為旅游行業(yè)輸送了大批的優(yōu)秀專業(yè)人才。旅游外語系系部簡介旅游外語系成立于 2004 年 10 月，設(shè)置有旅游英語、旅游日語、應(yīng)用韓語三個專業(yè)， 2007 年增設(shè)應(yīng)用法語專業(yè)。主要培養(yǎng)精通外語，能以外語為工具，掌握文化知識和旅游業(yè)有關(guān)知識，具備旅游企業(yè)經(jīng)營管理能力，能勝任涉外旅游企事業(yè)需要的中高級服務(wù)人員和管理人員。我系常年聘有多名外籍教師長期任教，辦學(xué)經(jīng)驗豐富、教風(fēng)學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)。每年選派品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生到日本、阿聯(lián)酋、新加坡、韓國等海外實習(xí)基地研修。 2006 年共有 55 名學(xué)生赴日本研修、 45 名學(xué)生赴阿聯(lián)酋實習(xí)、 18 名學(xué)生赴新加坡實習(xí)。旅游外語系共有專職教師 26 名，輔導(dǎo)員 5 名、行政人員 4 名。在校班級 29 個，共有在校生 1438 人，其中在校外實習(xí)生 265 人。

休閑事業(yè)管理系

休閑事業(yè)管理系面向社會，以培養(yǎng)優(yōu)秀的實用型人才為辦學(xué)宗旨，非常重視培養(yǎng)學(xué)生的實際操作能力和動手能力。我們還注重與社會各界的合作和交流，為各單位提供禮儀咨詢、指導(dǎo)和培訓(xùn)。本系老師經(jīng)常應(yīng)邀到各政府機關(guān)、企事業(yè)單位、大中專院校進行禮儀培訓(xùn)和舉辦禮儀講座，贏得廣泛好評。本系目前設(shè)有三個專業(yè)，即航空服務(wù)專業(yè)、旅游表演藝術(shù)專業(yè)、高爾夫休閑與服務(wù)專業(yè)。系部擁有一支高學(xué)歷、業(yè)務(wù)精湛、教學(xué)經(jīng)驗豐富的師資隊伍和完備的教學(xué)設(shè)施。

營養(yǎng)與烹飪系

營養(yǎng)與烹飪系擁有營養(yǎng)與烹飪專業(yè)、西餐工藝兩個專業(yè)，有專職教師8人，副教授3人，講師3人，高級技師2人，魯菜大師1人，雙師型教師比例100%；兼職教師10人，他們大部分是烹飪界的重量級人物，有著豐富的專業(yè)理論和實踐經(jīng)驗。先后有5名專業(yè)老師出國考察、工作、學(xué)習(xí)、技術(shù)表演；5名老師到酒店擔(dān)任過總經(jīng)理、部門經(jīng)理、廚師長、技術(shù)顧問等職務(wù)，有著豐富的生產(chǎn)管理實踐經(jīng)驗，師資力量雄厚。教學(xué)上以行業(yè)需求為導(dǎo)向，在理論知識學(xué)習(xí)的同時注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)和綜合素質(zhì)的提高。學(xué)院建有設(shè)備齊全的中西餐實訓(xùn)室，我系相繼與海南山海天大酒店、山東藍海集團、山東凈雅集團、天外村、上?；▓@酒店、廈門國際會展中心等國內(nèi)知名企業(yè)建立了合作關(guān)系，日本友好賓館為本系學(xué)生提供了良好的實習(xí)機會，韓國、阿聯(lián)酋等好幾家世界知名酒店也有意向接受我系實習(xí)生，實習(xí)就業(yè)前景看好。

基礎(chǔ)部

基礎(chǔ)部成立于2004年9月，下設(shè)兩課教研室和文理教研室?，F(xiàn)有專兼職教師19人，其中副教授和高級講師5人，講師6人，碩士研究生9人，在讀碩士4人。基礎(chǔ)部主要擔(dān)任全院公共課教學(xué)工作，主要開設(shè)馬克思主義哲學(xué)、鄧小平理論、大學(xué)語文、旅游應(yīng)用文、高等數(shù)學(xué)等10門課程。此外，基礎(chǔ)部還承擔(dān)我院普通話測試站的培訓(xùn)測試工作。

計算機網(wǎng)絡(luò)中心

計算機網(wǎng)絡(luò)中心自成立以來一直受到學(xué)院的重視，承擔(dān)著學(xué)院信息化教學(xué)和建設(shè)工作，負責(zé)學(xué)院及45間多媒體教室；1個可容納200名學(xué)生的學(xué)術(shù)報告廳；1個容納300名學(xué)生的階梯教室，等電教設(shè)備的管理和維護。目前設(shè)有計算機教研室、網(wǎng)絡(luò)中心、計算機維護中心、影像錄制室、無線廣播室、電教設(shè)備、音像資料管理室。擁有專兼職教師12人，副教授3人，雙師型教師比例占中心總教師人數(shù)的90％以上，大部分教師具有社會實踐工作經(jīng)驗，師資力量雄厚。信息中心現(xiàn)在擁有5個專業(yè)計算機房，共計280臺計算機；3個專業(yè)語音室，可同時供130名學(xué)生上課；1個計算機試驗室，可同時供40名學(xué)生上機實踐操作。