乳品工藝專業(yè)描述

乳品工藝專業(yè)描述：

乳品工藝專業(yè)培養(yǎng)具有乳品專業(yè)技術知識和能力，政治素質(zhì)好，知識結(jié)構(gòu)合理，具有一定的數(shù)據(jù)分析處理，基礎實驗室操作技能，工程與機械知識，微生物基礎知識與技能，食品化學與分析檢驗，企業(yè)經(jīng)營與經(jīng)濟分析等能力，具有較豐富的乳品加工和質(zhì)量管理知識，具有一定的其它食品領域的知識，能從事乳品科學研究、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品深加工和乳品品質(zhì)檢測等方面工作的知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展的復合性應用型人才。

乳品工藝專業(yè)培養(yǎng)掌握乳品工藝基本理論、基本知識和基本技能，具有較熟練的動手操作和一定的科研開發(fā)能力的高級乳品應用技術人才。

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