乳品工藝專業(yè)課程

乳品工藝專業(yè)課程：

食品生物化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟學(xué)、乳品分析等。

乳品工藝專業(yè)學(xué)歷層次：三年中專。教學(xué)過程采用三年制“2+1”模式，即第一學(xué)年進行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學(xué)年進行專業(yè)理論及實踐課操作的培養(yǎng)；第三學(xué)年頂崗實習(xí)。