乳品工藝專業(yè)課程

乳品工藝專業(yè)課程：

食品生物化學、食品營養(yǎng)學、食品工程原理、乳品化學、乳品機械設(shè)備、乳品微生物學、液態(tài)乳品科學與技術(shù)、固態(tài)乳品科學與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟學、乳品分析等。

乳品工藝專業(yè)學歷層次：三年中專。教學過程采用三年制“2+1”模式，即第一學年進行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學年進行專業(yè)理論及實踐課操作的培養(yǎng)；第三學年頂崗實習。