食品加工及管理專業(yè)課程

食品加工及管理專業(yè)課程：

無機與分析化學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)與安全、食品分析食品包裝工藝學、食品感官評價、食品機械學、食品質(zhì)量管理、果蔬貯藏與加工工藝、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、焙烤制品工藝、飲料加工工藝。

食品加工及管理專業(yè)學歷層次：三年中專。教學過程采用三年制“2+1”模式，即第一學年進行素質(zhì)課及專業(yè)基礎(chǔ)培養(yǎng)；第二學年進行專業(yè)理論及實踐課操作的培養(yǎng)；第三學年頂崗實習。