食藥用菌專業(yè)描述

食藥用菌專業(yè)描述：

培養(yǎng)目標：

培養(yǎng)具有適度基礎理論和寬泛的食用菌生產(chǎn)、加工、育種及發(fā)酵工藝的基本知識。了解菌物學方面的相關知識，具有較強的菌種生產(chǎn)能力、指導栽培能力、產(chǎn)品加工能力、品種選育能力以及生物發(fā)酵能力，具備熟練的實踐操作技能，能夠在食用菌相關企事業(yè)單位、科研單位、生產(chǎn)第一線從事食用菌生產(chǎn)、加工、研究、建設、管理、服務以及營銷等工作;具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)精神，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高技能人才。

培養(yǎng)要求：

以培養(yǎng)技術應用能力和基本素質(zhì)為主線，以構(gòu)建合理的知識、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)為根本點，培養(yǎng)具有較強的綜合運用各種基礎理論知識和專業(yè)技能解決實際問題的能力，包括食用菌栽培、病蟲害防治、設施栽培、生產(chǎn)加工、發(fā)酵制藥、營銷策劃等實際操作應用能力的高技能人才。

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