武夷山職業(yè)學院院系介紹

院系設(shè)置

餐旅系

以武夷山豐富的旅游資源為依托，發(fā)展了導游、旅行社、旅英專業(yè)；同時借助武夷山眾多旅游度假酒店為依托，發(fā)展了餐飲服務與管理、烹飪工藝與營養(yǎng)、酒店管理專業(yè)。其中酒店管理和導游專業(yè)被列為重點專業(yè)，另餐飲服務與管理、酒店管理和導游專業(yè)與閩臺合作專業(yè)。烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)被列為特色專業(yè)。

培養(yǎng)目標

堅持以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以育人為根本的辦學宗旨，走產(chǎn)學研相結(jié)合的辦學路子，突出學生職業(yè)能力訓練和全面素質(zhì)培養(yǎng)的教育目標。

茶學系

茶學系為適應城鎮(zhèn)美化綠化和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展和茶葉生產(chǎn)及營銷人才的需要，面向省內(nèi)外培養(yǎng)農(nóng)茶類高等職業(yè)技術(shù)應用性人才。設(shè)有園藝技術(shù)、園林技術(shù)、茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)3個專業(yè)，其中茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)被列為我校重點建設(shè)專業(yè)。設(shè)有茶藝表演、茶葉營銷、茶文化、茶葉加工四個方向。

本系師資力量雄厚，教學手段先進。常年聘請一批企業(yè)技術(shù)人員作為兼職教師。

本系建有校內(nèi)實訓中心和校內(nèi)外實習基地。實訓中心建有茶藝室、審評室、茶葉生產(chǎn)加工車間，園藝大棚、園林制圖等專業(yè)實訓室，校內(nèi)實訓基地。良好的實訓實習條件保證了實踐教學的需要。

本系堅持以服務為宗旨、以就業(yè)為導向、以育人為根本的辦學宗旨，走產(chǎn)學研結(jié)合的辦學路子，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，適應生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務第一線需要的，德、智、體、美等全面發(fā)展的，具有必要的理論知識、較強實踐技能、良好職業(yè)道德的高技能人才，突出學生職業(yè)能力訓練和全面素質(zhì)教育。

本系設(shè)有國家職業(yè)技能鑒定站。本系在長期的辦學過程中，形成了“堅持辦學與社會需求緊密結(jié)合，服務地方經(jīng)濟建設(shè)，培養(yǎng)高技能人才”的辦學特色。全體師生決心不斷深化教育教學改革，積極探索高職辦學新路子，為創(chuàng)建國家示范性高等職業(yè)技術(shù)學院而努力奮斗。

園藝技術(shù)專業(yè)

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)學制三年，本專業(yè)主要是為培養(yǎng)具有較高綜合素質(zhì)和專業(yè)技能，培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，具有較系統(tǒng)的園林科學的理論基礎(chǔ)、基本知識和實踐技能，并具有一定的理論研究、應用研究、科技開發(fā)和管理能力，能適應園藝科學、經(jīng)濟社會和城市建設(shè)發(fā)展需要的園林科學與應用專門人才。畢業(yè)生可到城市規(guī)劃、城市建設(shè)、園林、風景名勝區(qū)、旅游、林業(yè)、環(huán)境保護等部門以及廠礦企業(yè)、花木企業(yè)從事風景與園林的應用研究、科技開發(fā)、生產(chǎn)技術(shù)及管理工作，

專業(yè)核心能力：園藝植物栽培與管理的能力。

專業(yè)核心課程：設(shè)施園藝學、花卉學、食用菌栽培技術(shù)、植物育種學、植物營養(yǎng)學、作物病蟲害防治技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工學、綠色食品、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢查、作物栽培學、植物營養(yǎng)與施肥、素描、色彩、速寫、平面構(gòu)成、色彩構(gòu)成。

就業(yè)面向：從事果樹（蔬菜、花卉、食用菌等）栽培、育（制）種、植物營養(yǎng)與施肥、良種繁育、商品化生產(chǎn)、植物病蟲害防治、產(chǎn)品貯藏加工及應用性科技試驗、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測、農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)或其他相關(guān)工作。

職業(yè)技能證

1、中、高級插花員

2、中、高級花卉園藝師

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)

專業(yè)培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)本專業(yè)要求掌握必備的文化基礎(chǔ)知識，掌握茶優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、茶葉品質(zhì)形成的基本理論；熟練掌握茶葉加工、審評、茶文化和經(jīng)濟貿(mào)易方面的方法和技能；具有較強的語言表達能力，社交能力。培養(yǎng)學生往茶葉營銷、茶葉生產(chǎn)加工與茶藝表演方向發(fā)展。培養(yǎng)學生具備茶葉生產(chǎn)加工理論知識與實踐操作技術(shù)相結(jié)合的復合型人才，培養(yǎng)學生具備茶葉相關(guān)知識、銷售理論知識及銷售經(jīng)驗的應用型人才，培養(yǎng)學生具備茶文化知識及茶藝表演技能的實用型人才。

專業(yè)核心能力：茶藝表演、茶葉審評、茶營銷及茶葉生產(chǎn)加工的能力

專業(yè)核心課程：茶葉化學、茶藝表演與沖泡、茶葉加工學、茶樹病蟲害及其防治、茶葉審評與檢驗、茶葉機械、茶葉經(jīng)營與管理、茶文化學和茶葉營銷學。

職業(yè)技能證

1、中、高級茶藝師

2、中、高級評茶師

3、中、高級制茶師

園林技術(shù)

專業(yè)培養(yǎng)目標：培養(yǎng)掌握系統(tǒng)的風景與園林科學的基礎(chǔ)理論、基本知識和實踐技能，具有相應領(lǐng)域一定的理論、應用技術(shù)、行政管理能力，可適合從事城市園林綠化、風景園林規(guī)劃與設(shè)計、旅游規(guī)劃與管理、園林植物生產(chǎn)與經(jīng)營、城市規(guī)劃與建設(shè)等工作。

專業(yè)核心能力：園林規(guī)劃、植物配置、CAD等制圖軟件、景觀設(shè)計能力

專業(yè)核心課程：園林美術(shù)、園林工程、園林測量、園林規(guī)劃設(shè)計、計算機輔助制圖、園林建筑設(shè)計、園林工程招投標預算、園林建筑、植物造景。

就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生可服務于茶葉加工企業(yè)，從事茶葉生產(chǎn)、管理、營銷、品質(zhì)控制。服務于事業(yè)單位，在茶葉監(jiān)督檢疫部門從事茶葉質(zhì)量檢驗、認證或其他相關(guān)工作。

6助學制度

凡文、理第一志愿填報我院并被錄取的考生，其投檔成績在我院錄取的新生中名列前10名，入學后一次性發(fā)給每人獎學1500元。學院還設(shè)立優(yōu)秀學生綜合獎學金，并為

品學兼優(yōu)的貧困生提供減、免學費、勤工助學、特困補助等扶持幫助政策，資助經(jīng)濟困難的學生完成學業(yè)。

7專業(yè)設(shè)置

序號

專業(yè)代碼

專業(yè)名稱

辦學

層次

修業(yè)年限

專業(yè)大類（?？疲?/p>

專業(yè)類

（專科）

所在院、系名稱

1

510106

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

2

590202

應用電子技術(shù)

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

3

640103

導游

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

4

640106

酒店管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

5

640202

烹飪工藝與營養(yǎng)

大專

三

旅游

餐飲管理與服務

旅游系

6

660109

旅游英語

大專

三

文化教育

語言文化

旅游系

7

510103

設(shè)施農(nóng)業(yè)技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

8

590201

電子信息工程技術(shù)

大專

三

電子信息

電子信息

電子系

9

640201

餐飲管理與服務

大專

三

旅游

餐飲管理與服務

旅游系

10

510105

園藝技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

農(nóng)業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

11

510202

園林技術(shù)

大專

三

農(nóng)林牧漁

林業(yè)技術(shù)

農(nóng)林系

12

560301

建筑工程技術(shù) （消防方向）

大專

三

土建

土建施工

土建系

13

560502

工程造價

大專

三

土建

工程管理

土建系

14

640104

旅行社經(jīng)營管理

大專

三

旅游

旅游管理

旅游系

15

670111

旅游工藝品設(shè)計與制作

大專

三

藝術(shù)設(shè)計傳媒

藝術(shù)設(shè)計傳媒

美工系

16

660108

商務英語

大專

三

文化教育

語言文化

外語系

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